Красная рыба речная названия – список названий видов. Как называется самая дорогая разновидность рыбы с красным мясом? Какие бывают недорогие сорта?

Красная рыба — виды, особенности, рыбалка на красную рыбу

Обратимся к истории. Все, что хорошо и лучшее, то и красное. Слово прекрасное включает известный корень.

  • Красно солнышко.
  • Красна-девица ведь не от цвета. Но с румянцем.

Государю на Руси отправляли:

  • Красную дичь – лучшую дичь.
  • Красную рыбу – самые ценные ее сорта.

К красным причисляют деликатесные виды рыб:

  • Семейства осетровых. В Прикаспии осетровых по-прежнему считают красной рыбой.Мясо у них не такое уж и красное. Но уж больно вкусное. Розовинка есть, конечно. Но ведь икра черная!
  • Это и лососевые Баренцового и Белого морей. А прежде всего морских просторов Дальнего Востока.
  • Понятие условно. И не совсем точное. Белорыбица безусловный деликатес. Продавцы с кулинарами согласны с этим.

Осетровые

Виды

  • К ним относят ценнейшие промысловые крупные рыбы (отряд осетрообразных
    ).
  • Черная икра – главная их ценность.
  • Очень дорогой и ценный деликатес.
  • Из-за нее у этого вида и проблемы.Уж очень многие на своем столе хотят видеть и кушать такое изысканное блюдо. И престижное.
  • И балык из этих рыб вкуснейший.
  • Незаконный промысел и гидротехнические сооружения привели к катастрофическому уменьшению популяции этих рыб.

Познакомимся с лучшими представителями этого вида.

Осетр

  • Им отроду более 70 миллионов лет.
  • Русский.
  • Дунайский.
  • Сибирский.
  • Амурский.
  • Почти 20 видов. Самые внушительные их представители даже 6 метров могут быть. И весят несколько центнеров. В каспийском море их больше всего – около 90 %.
  • Вытянутое тело. Костяные пластины не голове. И костяные щитки на спине.
  • Обитают на дне. Их считают долгожителями среди рыб.
  • Откладывают икру раз в 2-3 года.
  • Некоторые виды осетров в Красной книге уже давно.
  • Промысел на нее уж давно запрещен. Но ведь ловят. И многие в нарушение закона.

Стерлядь

  • Не более 15 кг они набирают. Даже если доживает до предельных 30 лет.
  • На нерест уходит в верховья рек весной.

Севрюга

  • Ловят даже в Адриатическом и Эгейском морях. Не так часто она попадается там.
  • К вылову разрешают только экземпляры весом от 5 до 10 кг. Но бывают и очень крупные. Под 70 кг.
  • Их возраст достигает 30 лет.

Белуга

  • Вылавливают почти четырехметровых белуг весом под тонну.
  • И она включена в Красную книгу. В России отлов только по лицензиям.

Для пополнения генетического материала и репродукции:

  • В Волгу в 50-60-х годах прошлого века входило на нерест 25000 особей. Каких-то десять лет назад – только 3000.
  • В море они поодиночке проживают. А в реках собираются в стаи.
  • Почти до 100 лет они могут жить. С 15-17 лет только начинает нереститься. Если и вес набрали около 50 кг.
  • Хищник. Может и своих даже сородичей употребить.

Интересно:

  • Задокументировано. Не из рыбацких рассказов. Из пойманной рыбешки весом 1200 кг получили почти 150 кг черной икры.
  • Есть близкий вид – калуга в бассейне Амура. Весенняя раса нерестится с паводком весной.
  • Озимые представители входят в крупные реки в августе. Зимуют в ямах и нерестятся весной. На большой глубине и с сильным течением.
  • После нереста возвращаются в море.

Шип

Зимует в реках. Самые возрастные особи (25-30 лет) имеют вес до 30 кг.

Ареал обитания и жизненный цикл

  • Северное полушарие – их места обитания. Европа, Азия и Северная Америка. В России это бассейны Черного, Азовского и Каспийского морей.
  • Их насчитывают 25 видов и принято считать пресноводными. Или проходными.
  • Осенью они отправляются в реки для зимовки.
  • Их любимая пища:
  • Моллюски.
  • Насекомые.
  • Мелкая рыба.
  • Черви.

Разведение осетровых

  • Только в реках Каспийского моря ведется промышленный вылов. Международной организацией CITES определяются квоты по ежегодному вылову. Они снижаются каждый год. Для каждой страны Каспия эта квота пропорциональна количеству выпущенных в море мальков.
  • Разведением занимаются специальные рыборазводные заводы.
  • Именно в этом специалисты видят решение уже давно возникшей проблемы сохранения этого вида.

Лососевые

Анадромные и пресноводные виды. Серо-голубая окраска по спине покрыта темными пятнами. И серебристое брюхо. И эта окраска может изменяться.
Виды.

Ученные и специалисты их разделяют на 3 подсемейства.

Форель:

  • Обитает в Западной Европе. И на юге России.
  • Прохладная и чистая вода – источник жизни и обитания.
  • Для крупных особей очень подходит мелкая рыбешка. А мелкие предпочитают икру.
  • Нерестится к завершению лета. Поднимается по течению в верх по течению.
  • Преодолевает большие расстояния. И преграды.

Нерка:

  • Камчатка (особенно река Охота), Сахалин, озера Чукотки, Аляска – ее места обитания.
  • От 4 до 7 кг они весят и вырастаютдо 70-80 см в длину. Серебристый окрас становится красным перед нерестом.
  • После достижения 5-7 летнего возраста они начинают метать икру.
  • Втечение нескольких недель с середины мая самец и самка совместно подготавливают ямы (гнезда). Засыпают их и охраняют. До конца дней своих. Они гибнут.
  • Мальки в этих местах живут несколько лет. И уходят в море.

Как ловить больше рыбы?

Каждый ярый рыбак несомненно имеет свои секреты успешной рыбалки. Я и сам за время осознанного рыболовства нашел не мало способов, как улучшить клев. Делюсь своим ТОПом:
  1. Активатор клева. Стимулирует сильный аппетит у рыбы, привлекая ее даже в холодной воде. Всему виной феромоны, входящие в его состав. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.
  2. Правильный подбор снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти на страницах моего сайта.
  3. Приманки на основе
    феромонов
    .
Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Семга:

  • Ее называют еще атлантическим лососем. Север Атлантики относится к основным местам обитания этого вида.
  • В Россииэто Кольский полуостров, Печора и Северная Двина. И озера Карелии.
  • Живет до 13-15 лет. И достигает внушительных размеров:
  • Длина до полутора метров.
  • Вес может быть и 40 кг.
  • Икру откладывает с 5-6- летнего возраста. Нерест начинается с сентября и длится по ноябрь в верховьях рек.
  • Норвегия и Чили успешно выращивают ее в морских садах. За год рыба набирает вес до 5 кг. Технология дорогостоящая.

Кета:

  • В бассейне Тихого океана ее основные популяции.
  • Дальний Восток, Северная Америка, Азия.
  • Даже доходят до Южной Кореи.
  • Наиболее массово – Охотское море и его реки.
  • Самая крупные особи достигают и метра с весом 16 кг. Обычно меньше:50 см – летняя, 70-80 см – осенняя.
  • Живет как бы двумя жизнями.
  • Первый период. Окраска серебристая. Мясо нежное и красное. Обитают вдали от берегов.
  • При достижении половой зрелости начинается новый.
    • Формируются в отдельные стаи (косяки).
    • Перемещаются к устьям рек.
    • Их вид также меняется. На более угрожающий, хищный. С малиновой раскраской.
    • Мясо светлеет.
  • Для нерестилища они выбирают небольшие речушки.
  • Галечное дно и тихое течение.
  • Икру откладывают в вырытых ямах.
  • Засыпают их гравием.
  • Самцы это будут охранять.
  • Отметав икру, они погибают.
  • У этого вида два периода нереста.
  • Август — сентябрь.
  • Октябрь — ноябрь.
  • Мальки подрастают и уходят в море.

Горбуша:

  • Наиболее знакомая многим и распространенная. Ее ловят:
  • В Северной Америке.
  • Все Азиатское побережье Тихого океана, Сахалин, Япония…
  • На Камчатке горбуша составляет 80% всего улова лососевых.
  • Ее легко отличают по горбу, который появляется у самцов. Оттого и называют так.
  • А еще размерами она не такая большая, как ее сородичи – около 3 кг.
  • Икру откладывают только особи 2-3 летнего возраста.
  • В конце августа она начинает подниматься не нерест. В сентябре ее еще больше.Из Охотского моря по рекам они расходятся.
  • Отметав икру, взрослые особи погибают.

Примите во внимание: Все мальки самки. Только частьиз них превращается в самцов.

Чавыча:

  • Эти одни из самых крупных проходных рыб также уходят из морей в свои нерестилища под конец лета.
  • Идут в родные места. Откуда пришли в море. Впечатляют ее размеры.

И это далеко не все представители лососевых.

Сиговые:

  • Семейство сиговых включает более 40 видов рыб.
  • Очень чистая ледникового происхождения проточная вода. Северные территории Европы, Азии и Северной Америки. Для жителей севера – это традиционная кухня.
  • Серебристая окраска только на спине с разными оттенками синего и зеленого цвета.Вкусное и нежное мясо белого цвета.
  • Могут достигать и десяти килограмм.
  • Фарватеры, перекаты с быстрым течением и ямы – это их любимые места.
  • Только с трехлетнего возраста начинают метать икру.
  • Нерест длится с сентября по декабрь. После схода снега появляются мальки.
  • Их различают три типа (формы).
  • Озерные.
  • Речные.
  • Озерно-речные.
  • Кроме самих сигов (проходного, уссурийского) это:
  • Муксун.
  • Нельма.
  • Омуль (байкальский и арктический).
  • Пелядь.
  • Рябушки.
  • Чир.
  • Тугун.
  • Таймень. О нем все хорошо наслышаны.
  • А в Красную книгу России включены волховский и баунтовский сиги.
  • Питаются донными планктонами и животным миром (мелкая рыба, моллюски).

Белорыбица. Или нельма:

  • Одна из наиболее крупных среди сиговых.
  • Питается только мелкой рыбой. А в рационе крупных особей есть карп, омуль, чир.
  • Созревает к 4-5 годам. А длительность жизни 8-10 лет.
  • С осени она входит в Волгу. Нерестилища не так давно были в верховьях Камы. 3-4 месяца продолжался их путь.
  • Повторный нерест только через пару лет. Всего лишь дважды за жизнь.
  • До 30-50 кг вылавливают рыбаки. Их длина более метра. А средний размер- 6-10 кг.
  • В южной и центральной части Сибири ее вылов запрещен. Только на севере это разрешено.

Омуль:

  • Арктический омуль обитает в реках Севера Азии – Печора, Енисей, Обь, Лена, Индигирка, Хатанга, Колыма.
  • А байкальский — только в своем озереи его реках.
  • Самые крупные особи – до 50 см. Обычно вылавливают весом 700-800 грамм. Живет он до 15-18 лет.
  • Половая зрелость наступает только к 7-8 годам.
  • В сентябре и октябре уходят на нерест. Путь длинный – до полутора тысяч километров.
  • После откладывания икры возвращается в свои озера.

Хариусовые:

  • Его легко можно определить по плавник на спине. Как парус. Серая окраска с множеством темных пятен на спине.
  • Ее размеры до 30 см в длину. Это около 1-1,5 кг. Это в сибирских реках и на севере Европы.
  • В Монголии они более крупные.
  • Собираются в небольшие стайки.

Ареал обитания и жизненный цикл

  • Европа, Север Азии, Северная Америка. И даже север Африки.
  • Они питаются как растительным миром, так животным.
  • А еще эти многие из этого вида практически меняют свой облик.
  • Внутренние органы дегенерируют. Даже горб появляется. Челюсти удлиняются, искривляются. Появляются мощные зубы.
  • Да и мясо становится более жестким. Красный цвет переходит в светло-розовый.

Размножение

  • Проходные рыбы – часть своей жизни они в море.
  • А для нереста направляются в реки (это и есть анадромные). В их верховья.
  • Большинство из них после нереста пропадают.
  • Отдельные особи могут нереститься даже несколько раз.

Рыбалка на красную рыбу. Особенности

Где ловить?

  • Ловить можно в местах, где это не запрещается законодательством. Рыбинспекции по месту все подскажут.
  • Легче узнать перед рыбалкой, где нельзя:
  • Заповедники и рыбопитомники.
  • Рыбзаводы и рыбсадки, где молодняк выращивают.
  • Нерестовые хозяйства и предприятия.
  • Шлюзы, плотины, дамбы. И гидротехнические сооружения.
  • Запоминайте места хорошего клева!

На что ловить ?

  • Удочки и спиннинги с различными вариантами. Очень прочные. Для крупного улова.
  • Жерлицы, фидер, донная удочка. Пять штук на одного. Не более. И крючков штук десять. Не больше на каждом.
  • Вращающиеся серебристые блесны, воблеры, животные приманки. Колеблющиеся блесны.
  • И разрешенными средствами. Никаких огнестрельных средств и электрошокеров.

Нельзя ловить

  • Глушением.
  • С подсветкой.
  • С заграждениями и запрудами.
  • Спуском водоемов.
  • И сами почитайте. Если не знаете.

Запреты

Ограничения есть общие для рыбалки. Но и по конкретному виду и месту надо учитывать особенности.

Их лучше знать перед рыбалкой. Это:

  • Запреты вылова в четко обозначенных местах. Или определенных видов.
  • Конструкция устройств. Их численность, размеры.
  • Запрещенные методы ловли.
  • Сроки ловли.

При нересте ничего ловить нельзя:

  • По количеству и объемам улова. Размер и вес как раз важны.
  • И все нюансы по плавсредствам для рыбалки.

Вылов осетровых запрещен по всей России. Только специальные рыборазводные заводы и хозяйства на это уполномочены.

Если поймали на удочку, спиннинг что-то из осетровых, обязаны выпустить:

  • Красная рыба многочисленный отряд ценнейших и деликатесных видов.
  • Они больше обитают в удаленных местах Севера и Дальнего Востока в местах с удивительной природой. А добраться не так уж и просто.

Тем ценнее и запоминающаяся рыбалка.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов!!!

ПОДРОБНЕЕ →

Читайте также:


bagorik.ru

Список рыбы в реках россии с описанием и фото

Многообразие речной рыбы с древних времён интересует человека. Наши предки ловлей рыбы кормили свои семьи. Сейчас же, рыбалка чаще всего – увлечение или отдых. Этот факт не отменяет пользы рыбных продуктов в рационе детей и взрослых.

Список речной рыбы в России довольно большой. Рассмотрим основных его представителей.

 

Судак

судак

Стайная хищная рыба с ценным мясом, в состав которого входит весь перечень аминокислот. Отличительная черта судака – маскировочный окрас в виде темных вертикальных полос на спине. Обитает на дне чистых рек, в ямах. Питается мелкой рыбой, лягушками, рачками. Для рыбака судак считается трофеем. Ловить можно спиннингом и поплавочной удочкой на живца.

Окунь

окунь

Хищник, питается мелкой рыбёшкой. Водится в тихих чистых водах на небольшой глубине. Окуни живут стаей. Характерным признаком вида является плавник, состоящий из двух частей. Передняя часть жёсткая и колючая, задняя – более мягкая. Средние размеры речного окуня – 30-45 см. Ловят окуня на червя, мотыля, блесну.

Ёрш

ёрш

Маленькая колючая рыбка. Живёт на илистом дне и питается личинками. Может поедать икру других рыб. Добычей рыбака рыба становится часто, но особой ценности не представляет. Вырастает до 18 см, вес – до 400 г. Поймать ерша можно на хлеб.

Плотва

плотва

Мелкая стайная рыбка с серебристым телом. Обычно не вырастает более 20 см. Обитает на дне рек, в тихих участках, заросших травой. Там она прячется от хищников. В рацион плотвы входят рачки, черви, личинки, икра других рыб. На удочку рыбака попадается круглый год.

Лещ

лещ

Стайная рыба темно-серебристого цвета, живёт на илистом дне в водах со спокойным течением. Питается моллюсками, рачками, личинками, водорослями. Нерест происходит на отмели. Средняя продолжительность жизни – 7-8 лет. За это время вырастает на 41 см. Мясо леща вкусное, его ловят на перловку, опарыш, мотыль.

Густера

густера

Стайная рыба с голубоватым телом и красными плавниками. Живёт в местах с медленным течением. Питается животной и растительной пищей. Не вырастает более 30 см. Густера костлявая и её мясо считается не вкусным.

Сазан

сазан

Самый крупный из семейства карповых. Чешуя – тёмно-золотистого цвета. Живёт в местах, где много ям и коряг. Может обитать в загрязнённых водах. Питаются побегами камыша, икрой других рыб. При ловле сазана приманку (картофель, каша, тесто, кусочки жмыха) располагают на дне.

Карп

карп

Ценная промысловая рыба, живущая на дне. Различают чешуйчатого, зеркального и голого карпа. Отличительная черта – наличие усов. Плодовит, подходит для промышленного разведения. В природе питается растительной пищей, личинкам. Рыба теплолюбива и обитает в южных регионах России. Карпа ловят донной удочкой. В качестве приманки используют картофель, кукурузу, карповые бойлы, червей.

Карась

карась

Рыба относится к семейству карповых, но не имеет усов. Неприхотлив, может жить в грязной воде. Населяет неглубокие места в реках. Питается растениями, зоопланктоном, червями, личинками. Вырастает до 3 кг. Карася ловят в тёплое время года на маховую удочку. На рыбалку берут несколько видов приманки, карась всеяден, но сложно предугадать, на что он будет ловиться сегодня.

Линь

линь

Рыба семейства карповых, живёт в заросших камышом заливах рек, медлительна. Окрас чешуи зависит от местообитания. Отличительная черта рыбы – отсутствие выемки на хвостовом плавнике. Питается живыми организмами и водными растениями. Линя ловят поплавочной удочкой в камышах, прикормив жмыхом или зерном. Приманкой может быть земляной червь или опарыш.

Голавль

голавль

Обитает в прохладной воде быстрых рек. Питается личинками, мальками, лягушатами. Способен выпрыгнуть из воды, чтобы поймать насекомое. В длину достигает 70-80 см. Тело и голова — крупные. Голавль – сложная добыча, так как пуглив и осторожен. Поймать можно весной на тесто и личинки майского жука. Летняя наживка — кузнечики, стрекозы, мухи.

Язь

язь

Внешне похож на плотву или голавля. Чешуя серебристая, с возрастом темнеет. Всеяден. Живёт в омутах, под мостом, у дерева, лежащего в воде. Язь зимой собирается в стаи. Хорошо переносит перепады температуры. Является объектом спортивного рыболовства.

Жерех

жерех

Живёт в стремительных водах, под плотинами и шлюзами. Рыба хищная с оригинальным способом охоты. Жерех выпрыгивает из воды, падает на жертву, оглушая её. Пищу захватывает костным выступом на нижней челюсти, перемалывает глоточными зубами. Достигает размера 120 см. Туловище широкое, сжатое с боков, с мощной спиной. Чешуя светло-серебристого цвета. Ценный трофей для рыбака.

Чехонь

чехонь

Стайная, обычно мелкая рыбка. Обитает в чистой воде. Питается насекомыми. На удочку клюёт активно. Наживкой может быть опарыш, силиконовая приманка, кузнечики. Вкусовые качества чехони ценятся. Перед приготовлением удаляют жабры.

Подуст

подуст

Живёт в реках с быстрым течением. Питается донными водорослями, личинками. Может поедать икру. Воду предпочитает прохладную. Ловится хорошо летом.

Уклейка

уклейка

Стайная рыба, обитающая в поверхностных водах. Всеядная уклейка часто попадается на удочку летом и в конце зимы. Распространена повсеместно.

Быстрянка

быстрянка

Внешне похожа на уклейку. Отличительная черта – пунктирная полоса по бокам туловища. Размер быстрянки – 10-12 см. Питается водорослями и зоопланктоном. Населяет реки с быстрым течением.

Пескарь

пескарь

Эта мелкая рыбёшка водится везде. Выбирает места с песчаным дном. У пескаря цилиндрическое тело с крупной чешуёй без слизи. Активен днём, ночью уходит на дно. Питается мелкими беспозвоночными, насекомыми, личинками. Весной поедают икру других рыб. Представляют ценность как наживка для ловли крупных хищных рыб. Хорошо клюёт на мелкого червя.

Белый амур

белый амур

Травоядная крупная рыба, достигает 1,2 м. Чешуя амура крупная, с черным ободком. Любит тёплую воду. Ловля длится с мая по октябрь. Рыбалка происходит в заросшей камышом прибрежной зоне. Наживкой может быть манка, тесто, горох, картофель. Амур является промысловой рыбой, мясо его белое, плотное, жирное.

Толстолобик

толстолобик

Крупная рыба, живущая в реках с умеренным течением. Обитает в тёплой воде, с наступлением холодов впадает в спячку. Толстолобик питается зоопланктоном. Стайная рыба, вес достигает 20 кг. Ловится на тесто и растительные приманки.

Сом

сом

Хищная рыба-одиночка. Отличается отсутствием чешуи и наличием усов. Сом живёт в глубине, населяет подводные ямы. Питается моллюсками, лягушками, рыбой. Может съесть мёртвую рыбу. Ест и растительную пищу. Весит до 300 кг. Сом активен ночью, после дождя и во время тумана. Именно в это время на него охотятся рыбаки. Ловят на лодке, на связку червей, моллюсков, саранчу, лягушек, живца.

Угорь

угорь

Речной угорь живёт в местах с несильным течением и глинистым дном. Хищник, похож на змею. Питается раками, червями. Переползает в другой водоём по мокрой траве. Вырастает до 47 см. Обитает в Европейской части России, на нерест уходит в Саргассово море. После нереста рыба погибает. Угря ловят поплавочными и донными удочками на живца. Приманку забрасывают с вечера и проверяют под утро. Мясо питательно, копчёный угорь считается деликатесом.

Налим

налим

Промышленная придонная рыба, хищник. Живёт под корягами. Питается моллюсками, мелкой рыбой, лягушками. Вырастает до 1 м. Нерест и активная рыбалка происходит зимой. Ловят поплавочными удилищами. Наживка – кусочки рыб, черви, птичьи потроха.

Вьюн

вьюн

Небольшая рыбка с тонким вытянутым телом и жёлтой спинкой. Длина до 30 см. Обитает в тихих участках реки. В опасной ситуации зарывается в ил. Вовремя засухи ищет другой водоём, переползает по суше, в это время её отлавливают в лужах. Во время вылова вьюн пищит. Питается личинками и икрой других рыб. Причём стайка вьюнов может нанести существенный вред популяции карпа, карася или линя. Из-за отталкивающего внешнего вида вьюна редко едят, хотя его мясо нежное, жирное и похоже на линя.

Голец

голец

Представитель семейства лососевых. Спина коричневая, тело в мелких пятнах. Чешуя отсутствует. Мясо не уменьшается в объёме при термообработке и содержит Омега-3 жирные кислоты. Питается личинками и рыбьей икрой. Выловить можно на мотыля.

Минога

минога

Водится в бассейне Кубани, Дона. Живёт в чистой проточной воде, обитает на песчаном дне. Личиночный период миноги длится 5-6 лет. Личинки питаются планктоном и мелкими беспозвоночными, вырастают до 17-23 см. Взрослые миноги не питаются. Взрослое состояние длится около года, затем минога нерестится и погибает. Рыба внесена в Красную книгу.

Змееголов

змееголов

Хищный обитатель рек весом до 30 кг. Внешне похож на змею, яростно охраняет свою территорию. Побеждает врага любого размера. В водоёме уничтожает рыбу и ищет другой, богатый кормом. Во время поиска другого водоёма способен до 5 суток дышать воздухом. Для ловли змееголова нужна лодка без мотора и прочное удилище. Приманкой служит рыбка из того же водоёма. Мясо змееголова вкусное, подходит для приготовления разнообразных блюд.

Стерлядь

стерлядь

Ценная рыба семейства осетровых. Обитает на глубине в быстрых реках. Питается личинками, мелкими рачками, моллюсками, мелкой рыбой. Рыба тёмной серо-коричневой окраски. Характерная черта – узкий длинный нос. Вместо чешуи на теле пять рядов костяных наростов. Стерлядь отнесена к исчезающему виду. В регионах утверждены правила по её отлову. Ловля без лицензии запрещена.

Форель ручьевая

форель

Обитает в быстрых холодных водах, обогащённых кислородом. Тело тонкое, вытянутое. Чешуя мелкая, плотная. Окраска от бурой до жёлтой. Голова – чёрная с жаберными крышками золотистого цвета. Тело усеяно пятнышками. Мясо белое или с розовым оттенком. Питается рачками, головастиками, личинками. Съедает икру, даже своих сородичей. Ловят её взабродку или с лодки.

Хариус европейский

хариус

Проворная рыбка с примечательной внешностью. На спинном плавнике хариуса яркие жёлтые пятна. Обитает на севере России в быстрых водах. Поймать можно на любую приманку. Ловля разрешена только по лицензии. Объект спортивной рыбалки. Мясо хариуса ценится, оно мягкое и вкусное.

Список рыб России можно ещё продолжить. У речных рыб есть общие черты – это вытянутое тело, которое является элементом приспособления к жизни в воде определённой плотности. Внешний вид и повадки их разнообразны и зависят от местообитания, типа питания и других факторов.

kempfish.ru

Какая красная рыба самая полезная

Главная » Полезное » Какая красная рыба самая полезная

Самые распространенные виды красной рыбы

Красной рыбой называют деликатесные виды рыб из семейства Осетровые, в обиходной речи такое название применяется чаще всего к лососевым. Под эту классификацию попадают лосось, горбуша, кета, семга, форель и т. д. Необходимо отметить, что название это ошибочное и вовсе не предполагает, что мясо рыбы должно быть красным. Во всем мире перечисленных морских и речных обитателей воспринимают как исконно русский продукт, поэтому и название это появилось в России. В старину красным называли все хорошее, качественное и дорогое, а такой продукт могли себе позволить только богатые люди.

Виды красной рыбы, наиболее часто встречающиеся на российском рынке, — это лосось, форель, семга, кета и горбуша. Некоторые из них выращиваются в искусственных условиях, поэтому их мясо не настолько питательно, как у особей, выловленных в дикой природе. Но всё же витамины и микроэлементы в них есть. Абсолютно все виды красной рыбы обладают уникальным биохимическим составом, который способен омолаживать человеческий организм, положительно влиять на здоровье. Омега-жиры, имеющиеся в таком продукте, способны творить чудеса, поэтому такой деликатес рекомендуется не реже 3 раз в неделю есть беременным для благополучного вынашивания плода и школьникам для нормального развития.

Итак, какая же самая распространенная красная рыба? Виды большинства лососевых водятся в водах российских рек, озер и морей. Довольно распространенным считается лосось, который вплоть до середины XIX столетия разделяли на два разных вида по той простой причине, что молодые и взрослые особи значительно отличались внешним видом. Мальки рождаются в порожистых чистых реках и остаются там несколько лет, после чего перебираются в море, где ведут хищный образ жизни и быстро набирают в весе.

В разведении лососей наиболее преуспели норвежцы, чему способствует природа этой страны. В фьорды приливы дважды в сутки приносят чистую воду, а штормов там не бывает никогда. Поэтому в Норвегии по всему побережью установлены садки, в которых выращивается красная рыба. Виды, фото морских и речных обитателей дают представление о том, как они выглядят. Рыба красная имеет разное по цвету мясо, на что влияют условия обитания. Например, семга, называемая еще атлантическим лососем, распространена на западе Ледовитого океана и на севере Атлантического, хотя ареал ее обитания весьма широк. В России она водится в Мурманском крае, в реках, впадающих в Балтийское море.

Некоторые виды красной рыбы вполне доступны по цене для среднестатистического гражданина. К таким относится горбуша, выращенная в искусственных условиях. Она самая маленькая из всех лососевых, но тем не менее очень полезная и вкусная. Горбуша обитает только в холодных водах, предпочитает температуру от 5 до 14 °С. Если водоем нагревается до 25 °С, она погибает.

Есть широко распространенные во всем мире виды красной рыбы, к ним относятся кета и форель. Первая нерестится лишь один раз в жизни, погибая после этого. Форель известна тем, что способна жить как в соленых, так и в пресных водоемах. Абсолютно все виды красной рыбы полезны для организма, поэтому следует как можно чаще включать их мясо в свой рацион питания.

fb.ru>

Какие самые распространенные виды красной рыбы

К красной рыбе относят деликатесные виды представителей семейства Осетровые. В повседневной же речи такое название, как правило, используют для обозначения членов семейства Лососевые. Чаще всего под эту классификацию попадают горбуша, лосось, семга, кета и форель.

Стоит отметить, что, несмотря на название, мясо таких рыб необязательно должно быть окрашено в красный цвет. Дело в том, что все эти морские и речные обитатели считаются исконно русским продуктом, поэтому и понятие «красная рыба» появилось в России. В старину, как известно, с этим цветом ассоциировали исключительно все самое хорошее, ценное, качественное и дорогое. А позволить себе употребление в пищу этого продукта в те далекие времена могли только богатые люди.

Все относящиеся к «красной рыбе» морские и речные обитатели обладают уникальным биохимическим составом, способным не только положительно влиять на здоровье человека, но и омолаживать его организм. Содержащиеся в красной рыбе Омега-жиры, а также целый комплекс необходимых для правильного развития и работы всех внутренних органов и систем витаминов и минералов способны творить настоящие чудеса.

Лосось и семга

Самой распространенной красной рыбой, безусловно, считается лосось. Долгое время, вплоть до середины 19 века, существовало разделение на два различных вида этой рыбы из-за того, что молодые и взрослые особи существенно отличались друг от друга по внешнему виду, размеру и весу. Как позже выяснилось, мальки появляются на свет в порожистых чистых реках, где они проводят значительную часть своей жизни. И лишь через несколько лет после рождения уже повзрослевшие рыбы перебираются в море, где ведут хищный образ жизни, а поэтому стремительно набирают в весе и увеличиваются в размерах.

Наибольшего успеха в разведении лососей преуспели жители Норвегии. Атлантический же лосось, именуемый в народе семгой, распространен преимущественно на севере Атлантического океана и западе Ледовитого. В России семгу можно встретить в реках, впадающих в Балтийское море, а также в водоемах Мурманской области.

Горбуша

Несмотря на то что красная рыба считается деликатесом, многие ее виды вполне доступны и обычным гражданам со средним доходом. К таковым относится выращенная в искусственных условиях горбуша. Эта рыба считается самой маленькой из всех представителей семейства лососевые, но по вкусу и пользе нисколько не уступает своим более крупным и мясистым собратьям. Горбуша водится исключительно в холодных водоемах, температура воды в которых не достигает отметки выше 14оС. При увеличении этого показателя до 25оС рыба погибает.

Кета и форель

Широко распространенными видами красной рыбы считаются также кета и форель. Уникальность первой заключается в том, что нерестится кета всего лишь один раз в жизни, после чего погибает. Форель же известна тем, что одинаково комфортными для нее условиями обитания являются воды как пресных, так и соленых водоемов.

KakProsto.ru>

Красная рыба её польза, виды и правильный выбор!

Красная рыба – семейство лососевых. Многие люб

polvr.ru

Разновидности рыб. Разновидности красных рыб

Людей, которые не едят рыбу, достаточно просто отличить. Они могут постоянно жаловаться на усталость и плохое самочувствие. Это неслучайно. Ведь в рыбе содержится немало витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Заменить продукт каким-либо другим невозможно.

Свойства рыбы и ее вкусовые качества во многом зависят от среды ее обитания. Существуют различные разновидности рыб. Некоторые из них не употребляются в пищу. Отдельно можно выделить аквариумных рыбок, которых разводят специально для украшения интерьера.

Какими бывают аквариумные рыбки?

На сегодняшний день наиболее распространенными аквариумными рыбками считается семейство карповых. К ним относятся данио, золотая рыбка, барбус. Ценятся они за небольшие размеры, красивый окрас и небольшую стоимость. Популярностью среди опытных аквариумистов пользуется также семейство пецилиевых. Рыбки под названием гуппи, пецилия и меченосец встречаются в современных зоомагазинах также довольно часто.

Ежегодно становятся все более популярными такие разновидности аквариумных рыб, как цихлиды и анциструсы. Это экзотические тепловодные рыбы, которые отличаются ярким окрасом и небольшими размерами. Рыбки являются достаточно прихотливыми. Они чувствуют себя хорошо только лишь при температуре воды 18-20 градусов по Цельсию.

Аквариумные рыбы уже давно приспособились к существованию в неволе. Они могут прекрасно размножаться и вести образ обитания такой же, как и у сородичей. Несмотря на это, рыба сможет прожить гораздо дольше, если человек воссоздаст в аквариуме природную обстановку, присущую для конкретного подвида.

Правильная организация аквариума

Человеку без опыта самостоятельно подбирать рыбок в аквариум нежелательно. Проблема в том, что отдельные разновидности рыб могут не ужиться друг с другом. Уточнить, какие рыбки смогут нормально существовать вместе, стоит у консультанта в зоомагазине. Кроме того, некоторые виды могут быть требовательны к размеру водоема и среде обитания. Цихлиды, к примеру, не могут прожить долго в маленьком аквариуме. Они требуют большого количества кислорода.

Наиболее совместимыми считаются рыбы одинакового размера. В одном водоеме не смогут ужиться крупные и мелкие питомцы. Для рыбы потребуется различный корм. Нередки также случаи, когда более крупная рыба в аквариуме съедает мелкую.

Существуют агрессивные виды аквариумных рыб, которые могут содержаться только лишь в одиночку. В крайнем случае их можно поселить с более крупными сородичами. Не стоит помещать в один аквариум шустрых и малоподвижных рыбок. Разнообразить среду обитания в домашнем аквариуме можно с помощью небольших улиток.

Речная рыба

Рыбы, обитающие в реках, отличаются огромным разнообразием. Пресноводные виды имеют специфический вкус. Особенности отдельных разновидностей рыб уже давно изучают опытные рыбаки. Исходя из полученной информации был составлен список наиболее популярной речной рыбы.

Отдельно следует выделить семейство окуневых. Наиболее распространенным видом является судак. Это хищная рыба, обитающая в стае. Она имеет продолговатый корпус и темно-зеленей окрас. Судак является достаточно крупной рыбой. В своем семействе он занимает первое место.

Каждый опытный рыбак без проблем сможет отличить окуня. Это небольшая, сжатая по бокам рыба с горбинкой на спине. Отличают ее по оранжевым плавникам и глазам. Окунь считается одним из наиболее распространенных в отечественных водоемах. Рыба достаточно просто приспосабливается к любым условиям обитания.

Говоря о речной рыбе, нельзя не вспомнить о щуке. Это хищный вид, с которым практически никто не может соперничать по прожорливости. Щука имеет удлиненное тело и зеленоватый окрас. Отличают рыбу по характерным светлым пятнам на корпусе. Рыба имеет огромную пасть и острые зубы. Питается рыба по большей части своими мелкими сородичами.

Озерная рыба

В пресноводных озерах обитают практически все разновидности речных рыб. Особенно любит небольшие водоемы карась. Рыба предпочитает теплую воду и мягкое дно. Нередко можно встретить карася на мелководье с большим количеством водорослей. Рыба является очень выносливой. Для ее нормальной жизнедеятельности большое количество кислорода не требуется.

Карась в большей степени держится у дна стоячих водоемов. В проточных реках рыба встречается достаточно редко.

Морская рыба

Кардинально отличается свойствами и особенностями морская рыба. Диетологи утверждают, что эта разновидность водного мира имеет гораздо больше полезных качеств. Морская рыба богата белком и фосфором, необходимым для нормального пищеварения и хорошего зрения.

Популярностью пользуется такой вид морских обитателей, как дорадо. Рыбу еще принято называть «морским карасем». Она имеет неприятный внешний вид. Но такой недостаток практически незаметен на фоне отменных вкусовых качеств. Белое мясо имеет неповторимый вкус. Плюсом считается также и отсутствие большого количества костей.

Огромной пользой и отменными вкусовыми качествами отличаются также такие разновидности морских рыб, как камбала и мойва. Последний вид характеризуется небольшими размерами. Особенно популярен он у хозяев котов и кошек. Мойва имеет невысокую цену, а потому служит прекрасным кормом для животных.

Красная рыба

Самой полезной для человеческого здоровья можно назвать именно красную рыбу. Жир ее при этом является наиболее ценным элементом. Продукт улучшает самочувствие, придает жизненные силы и укрепляет иммунную систему.

Не все разновидности красных рыб можно встретить в продаже в отечественных магазинах. Наиболее популярный считаются кета, горбуша, лосось и форель. Рыба отличается крупными размерами и своеобразным окрасом.

Наиболее простой можно назвать горбушу. Эта рыба имеет сравнительно небольшие размеры, а вес ее не достигает и двух килограмм. Рыба отличается характерным горбом на спине и розовым окрасом мякоти.

Разновидности лососевых рыб

Лосось – это не просто вид, а целое семейство. Рыба имеет достаточно крупные размеры. Вес отдельных морских обитателей может достигать 40 килограмм. Семейство лососевых отличается повышенной жирностью. Именно повышенное содержание жирных кислот Омега-3 делает рыбу популярной и дорогостоящей.

Разновидности рыб семейства лососевых способствуют укреплению костей. Семга в консервированном виде, к примеру, может обеспечить до 30% суточной потребности взрослого человека в кальции. Семга в большей степени водится в северных морях. Рыба является достаточно калорийной. В 100 г семги содержится не менее 200 ккал.

Осетровые рыбы

Семейство осетровых рыб насчитывает более 20 видов. Обитают они как в пресных, так и в соленых водоемах северного полушария. Все разновидности осетровых рыб отличаются богатым содержанием витаминов и минералов. А наиболее популярным видом считается рыба белуга, обитающая в бассейнах Азовского, Каспийского и Черного морей.

Отличием белуги считается крупный размер. Некоторые экземпляры за всю жизнь могут вырастать в длину до 9 метров и набирать вес в 500 кг. Рыба является долгожителем. Белуга может существовать в привычной среде до 100 лет.

Осетр, обитающий в северной части Каспийского моря, является менее крупным. Вес взрослой особи может достигать 120 кг. Эти разновидности рыб считаются наиболее дорогостоящими. Икра и мясо имеют отменное качество.

Веслонос также относится к семейству осетровых. Рыба встречается в пресноводных реках и озерах Северной Америки. Основным отличием вида считается быстрый темп роста. Неслучайно веслонос считается идеальным вариантом для разведения. Рыбу выращивают в водоемах при постоянной температуре. Этот вид практически не имеет чешуйчатого покрытия. Благодаря этому отходы в процессе производства отсутствуют. При быстром темпе роста рыба способна достигать внушительных размеров. Взрослый веслонос может иметь вес до 90 кг.

fb.ru

Список речных рыб — названия, какая рыба речная, какая большая

Речная рыба является неотъемлемым источником белка в рационе человека, а также аминокислот и витаминов. Ценность речной рыбы установлена уже давно, а разнообразие настолько большое, что порой сразу и не разберешь что за особь в руках.

Знания как выглядит и чем характеризуется определенный вид, пригодится и рыбаку, так как у каждого вида свои особенности поведения и предпочтения в еде.

Судак

Судак принадлежит к семье окуневых рыб. Узнать судака достаточно просто по окрасу и своеобразному телосложению. Судак относится к хищникам, поэтому форма тела соответствует подобному типу выживания: тело слежка продолговатое и приплюснутое по бокам.

Сверху, возле большого плавника и по периметру спины окрас темно-зеленый, а вот уже на боках цвет переходит в перламутровый.

Также на боках расположены вертикальные полосы, темно-зеленого цвета, которые судак использует для маскировки при охоте – зачастую их от 8 до 10 штук.

Нижняя часть, или брюхо – светлое. Чешуя у судака достаточно мелкая, как для речной рыбы, но среднестатистическая для хищных рыб.

Плавники желтоватого цвета. В ротовой полости располагаются клыковидные зубы, а между ними могут быть еще и маленькие.

Обитает судак в чистых водоемах, с большим количеством кислорода. Питается мелкой рыбой и способен вырастать 20 кг.

Берш

Берш, так как и судак, относится к стайным хищным рыбам. Окрас очень похож на окрас судака, только полосы на боках более выразительные. Чешуя немного больше чем у обычной хищной рыбы, отсутствуют клыки на нижней губе. Достигает до килограмма в весе, при длине туловища в полметра.

Окунь

Тело схожее по окрасу с судаком, но вот строение отличается. Между первым плавником на спине и головой присутствует горб, примечательно, что на спине два плавника.

На первом плавнике бывает черное пятно в задней части, и оба спинных плавника темного цвета, а вот остальные – оранжевые. Этот вид отличается умением приспосабливаться к любым условиям, что сделало его непривередливым обитателем водоема.

Ерш

Относится к семейству окуневых и внешне узнать его можно по пятнистой, в черную точку, спине, в том числе и на спинном плавнике. Ерш известен тем, что очень колючий, если его брать в руки, из-за плавников и жаберных крышек.

Вырастает ерш лишь до 30 см и мало мускулистый, что делает его малоценным для рыбаков. Питается в основном мелкими насекомыми, мальком рыбы, но не брезгует и пиявками.

Как поймать больше рыбы?

Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:
  1. Активатор клева. Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.
  2. Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастстей вы можете найти на страницах моего сайта.
  3. Приманки с использованием феромонов.
Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Чоп

Рыба входит в семейство окуневых, хотя ее вытянутое желтоватое тело в форме цилиндра, может дезориентировать в определении. Лишь четыре слабовыраженные полосы на теле усиливают уверенность в родственных связях с окунем.

Чоп относится к малоподвижным рыбам, и питается преимущественно личинками, червями и молодыми рыбками.

Рыба не относится к разряду массовых и достаточно редко попадется рыбакам, но отличается завидной живучестью – легко переносит перемещение с одного водоема в другой.

Щука

Достаточно известная хищная рыба, которую тяжело спутать. По форме, тело слегка напоминает торпеду.

В зависимости от среды обитания окрас может быть совершенно разным: серым, черным, темно-зеленым.

Могут добавляться серый или бурый цвет.

Брюхо зачастую белое, а вот на боках могут быть разного размера светлые точки или полосы совершенно разной формы и в любом месте.

Плавники желтовато-красные.

Щука является хищником-одиночкой, и охотится за счет выжидания жертвы в укрытии, используя маскировку и мощную челюсть, полную острых как лезвие зубов.

Питается мелкой рыбой, но известны случаи, когда щука нападала и на водоплавных птиц. Вырастает щука до 40 кг.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Больше никаких рыбалок без улова и поисков оправданий своему невезению! Настало время все изменить!!! Лучший активатор клева 2018 года! Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ

Плотва

Плотва относится к стайным рыбам. Имеет прогонистое тело, слежка сжатое по бокам. Плавники, находящиеся ниже боковой линии рыбы имеют оранжево-красный свет, а те которые выше – темный, с красным налетом на окончаниях.

Радужина глаз – оранжевая. Окрас чешуи равномерно серебристый, за исключением зеленоватой спины. Этот вид очень распространен, и зачастую прячется от хищников в траве.

Рыба очень не прихотлива к еде: питается и икрой, и червями, и мелкими моллюсками. Зафиксированы случаи, когда рыба глотала даже ягоды, которые опадали с кустов в воду.

Растет она не более 45 см в длину и весом до 2 килограммов, но наиболее распространенным является длина 20 см.

Лещ

Маленькая голова и высокое приплюснутое тело позволяет сразу узнать этот вид рыбы, относящийся к семейству карповых.

В зависимости от возраста чешуя может быть светло-серой у молодых особей, либо же золотистой у более взрослых.

Плавники в любом случае будут серыми и неприметными.

Обитает лещ в водоемах с малым течением и держится дна, в поисках покоя.

Питается в основном личинками, червями, мелкими ракообразными и водорослями.

Вырастает лещ до полуметра в длину и весом до 5 кг, и является желанным трофеем любого рыбака.

Белоглазка

Свое название получила от белой радужной оболочки. Белоглазка является подвидом леща, но отличается меньшим горбом на спине и большими глазами, относительно к телу. Окрас схож с окрасом леща, разве что спина может иметь голубоватый оттенок.

Повадками очень напоминает леща, но выбирает водоемы с большой скоростью течения, но все равно держится ближе к дну. Питается водорослями и мелкими личинками, реже моллюсками. В длину вырастает до 30 см и весом не более одного килограмма.

Густера

Относится к близким родственникам леща, и зачастую можно даже спутать, так как форма тела практически идентична. Отличить можно по более крупной чешуе и красноватым основаниям плавника, чего не встретишь у леща.

Предпочитает спокойные водоемы, но не всегда держится дна – рыбу можно поймать в любой части. Питается, как и все представители карповых, водорослями, червями, моллюсками и вырастает до 30 см и не более полкилограмма.

Сазан

Сазан относится к стайной рыбе. Он имеет длинное тело, а иногда еще и высокое.

Окрас у сазана темновато-коричневый сверху и становится более золотистым к брюху.

На спине имеет длинный плавник, который доходит практически до хвоста.

Также имеет пару усов в уголках губ, и еще пару коротких над верхней губой.

Предпочтительно водится в водоемах с малым или обратным течением.

Вырастает сазан до метра и свыше 20 килограмм, поэтому он достаточно прожорлив и не перегорчив в пище: питается как животной так и растительной пищей, порой может даже объедать ветки деревьев опущенные в воду.

Карп

Наследием дикого сазана является одомашненный карп. Он менее привередлив, чем сазан и является ценной промышленной рыбой из-за вкуса мяса, и поэтому разводится специально.

Обитает карп, преимущественно, на глубине, а на мелководье выходит для кормления. Существует много подвидов, выведенных с учетом необходимых потребностей в количестве мяса и чешуи.

Карась: золотой и серебряный

Карась относится к семье карповых рыб, и внешне сохранил признаки: высокое тело и приплюснутые бока.

Тело у серебряного немного вытянутее, чем у золотого.

Карась достаточно вынослив, и встречается практически во всех водоемах, где обитает рыба.

Золотой карась более вынослив, чем серебряный и обитает в маленьких стоячих водоемах, а серебряный в проточных.

Питается карась всем что найдет, и как все карповые – всеяден.

Золотой карась дорастает до 3 кг, а серебряный только до двух.

Лынь

Лынь отличается малой энергичностью, а название свое получил, так как своего рода «линяет», когда его достают с воды. Это происходит, потому что тело рыбы покрыто слизью, которая затвердевает и отваливается на солнце.

Лынь имеет толстое неуклюжее тело. Спина темно-зеленого цвета, бока – оливковые, а ближе к брюху цвет становится желтоватым, плавники серо-коричневые.

Лынь редко меняет место обитания, даже ввиду необходимости добычи пищи. Питается водорослями и личинками и может вырастать до 60 см в длину, и достигать веса до 8 кг.

Голавль

Тело рыбы имеет практически круглую форму. Спина темно-зеленая, бока – серебристые, а ближе к череву становится серебристо-белым. На чешуе можно заметить типичные черные окаемки на краюшке чешуек.

Боковые плавники оранжевые; расположенные на нижней части брюха – ярко красные, а все остальные серого цвета. Отличается большой головой с плоским лбом.

Предпочитает холодную воду, поэтому его можно встретить в реках с быстрым и средним течением. В рационе предпочитает комах, упавших в воду, но в целом всеяден: питается как водорослями, так и мелкой рыбой, не говоря уже про личинок и червей. Растет весом до 8 кг.

Язь

Тело у язя слегка продолговатое. Спина серебристая, с позолотой на боках и постепенно белеет ближе к брюху. Плавники все красные, кроме хвостового – он серый.

Предпочитает быстрые и глубокие реки, но держится ближе к дну, а если выходит на мелководье, то прячется под нависшие ветки деревьев. Рыба ведет ночной образ жизни, и рацион практически сходен с рационом голавля. Растет язь до 70 см в длину и может завесить до 8 кг.

Жерех

Жерех относится к хищным рыбам, но предпочитает одиночество стае. Тело продолговатое, немного сжатое по бокам, но скорее округлое, чем плоское.

Окрас типичный, как у многих рыб: темно-зеленая спина, серебристые бока и белое брюхо.

Боковые и брюшные плавники красные, а остальные – серые. Рыба обладает большим косым ртом, но без зубов, но имеет бугорок на верхней губе, а на нижней углубление, что похоже на правильный прикус.

Предпочитает быстрые водоемы, пороги и горные реки. Питается мелкой рыбой и насекомыми, падающими в воду. Охотится он довольно интересно: поджидает момент и на большой скорости вваливается в стаю и неожиданно хватает мелкую рыбу. Растет жерех весом до 10 кг и длиной до 80 см.

Чехонь

Хоть чехонь и относится к карповым, но ее длинное тело и сжатые бока заставляют в этом усомнится. Рыба имеет голубоватый окрас спины, слегка розоватые бока. Как у большинства рыб, брюшные и боковые плавники красноватые, а все остальные серые.

Предпочитает чехонь чистые водоемы с минимумом растительности. Вырастает до 70 см, но вес обычно не превышает килограмма, ввиду строения тела. Особенностью чехони является то, что чешуя очень хорошо отслаивается.

Красноперка

Красноперку отличают красные плавники, отсюда и название. Внешне похожа на плотву, но окрас более золотистый, а голова меньше. Обитает в озерах и реках и предпочитает находиться в верхних слоях водоема.

Питается в основном водорослями и насекомыми и вырастает не более 1.5 кг.

Подуст

Подуст отличается темным окрасом нижнего брюха и темными плавниками. Тело продолговатое, и особенно заметен короткий хвостовой плавник. Относится к травянистым рыбам, так как питается водорослями, которые растут на камнях на дне водоема.

Предпочитает реки с быстрым течением, и ввиду активного способа жизни редко вырастает свыше полкилограмма.

Уклейка

Уклейка отличается продолговатым телом, сжатым по бокам. Окрас типичный, разве что яркость серебристой чешуи на солнце ослепляет. Обитает в чистых и тихих реках и озерах, чаще в водохранилищах.

Питается насекомыми и их личинками, икрой других рыб, но в основном ее можно считать едой других рыб, так как она чаще находится у поверхности воды, и вырастает не более 20 см.

Быстрянка

Быстрянка чем-то похожа на уклейку, но отличается более высоким, но коротким телом. Отличие еще и в двухточечной линии, нанесенной пунктиром по боковой линии. Вырастает она не более 12 см в длину, и водится преимущественно в реках, реже в озерах.

Пескарь

Отличается пескарь серовато-бурым окрасом спины и желтовато-серебристыми боками с брюшком. Тело продолговатое и округлое, в углах губ есть пара усов. Предпочитает чистые мелкие водоемы, где предпочтительно держится дна.

Питается в основном животной пищей типа червей и личинок, реже мелкими моллюсками.

Белый амур

Белый амур имеет типичный окрас тела с темной спиной и постепенным осветлением до брюха. Верхний и хвостовой плавник темные, а все остальные светлые, ближе к прозрачным.

Для жизни амур выбирает чистые проточные водоемы с тихими заводями. Относится к травоядным рыбам, но при этом способен вырастать до 30 кг и длиной до 120 см.

Толстолобик

Толстолобик, как уже понятно с названия, отличается толстым и широким лбом. Окрас типичный, кроме желтоватых плавников. Относится к ценным промышленным видам рыб, и водится в чистых водоемах с незначительным течением, но предпочитает водохранилища.

Способен вырастать до метра в длину и весить 20 кг, при том, что рацион сугубо растительный.

Сом

Сома отличает тускло-коричневый окрас и огромная голова с двумя длинными усами по бокам и четырьмя короткими на бороде. Рот достаточно широкий и усыпан острыми зубами, что не удивительно для хищника.

Этот вид считается осевшим, и редко покидает место обитания. Сом водится в чистых, но глубоководных водоемах и может достигать 5 метров в длину и веса в 300 кг. Учитывая громадные размеры и неуклюжесть, питается также и падалью.

Канальный сом

Как и «старший брат», канальный сом относится к хищной рыбе. Отличается более светлым окрасом, по сравнению с обычным сомом и меньшими размерами – способен расти всего до 45 кг и не более 1.5 метра.

Предпочитает чистые водоемы, но держится дна. Питается животной пищей, типа мелких ракообразных, червей, моллюсков, личинок.

Угорь

Угорь отличается строением тела, подобно змеиному. Относится к хищным рыбам. Внешне он буро-зеленый, с желтизной на боках.

Особенностью является отсутствие заднего плавника – он растянут от спины до брюха по клиновидной задней части тела. Питается животной пищей, иногда даже лягушками.

Змееголов

Свое название получил за приплюснутую голову, напоминающую змеиную и нетипичный, для рыбы, окрас – желто-коричневое тело, местами с хаотичными пятнами.

Относится к хищникам, и поэтому имеет острые зубы. Предпочитает реки с большой растительностью, но питается мелкими рыбами и лягушками. Способен достигать массы в 8 кг и длины в один метр.

Налим

Имеет продолговатое тело и пару длинных симметричных плавников на брюхе и спине. Окрас также специфичный: тело буро-коричнево зеленое с темными и светлыми пятнами.

Есть усики на подбородке и у ноздрей. Питается в основном животной пищей, но не брезгует и мертвечиной. Способен вырастать до 25 кг.

Вьюн

Отличается длинным, вытянутым телом с темно-желтоватым окрасом, светлеющем к брюху и темными полосами вдоль тела. Очень вынослив и выбирает водоемы с заиленным дном, где он и питается личинками и мелкой живностью. Способен вырастать до 30 см.

Голец

Имеет продолговатое тело, с темно-зеленым окрасом спины, серо-желтыми боками и желтым брюхом. Отличительной чертой является шесть усиков на подбородке. Питается икрой и мелкой живностью и не вырастает более 10 см.

Минога венгерская

Тело продолговатое, и напоминает угря. На спине есть два неприкасаемых плавника от середины тела, практически до хвоста. Отличается интересным окрасом: темно-серая спина переходит в серебристые бока и бело-желтоватое брюхо.

Предпочитает чистые водоемы и находится близко к исчезновению, в связи с загрязнением рек. Не вырастает более 30 см.

Минога украинская

Тело угревидное с трехцветным окрасом: серая спина, бока – серебристые, а ближе к брюху становится беловатым. Отличается более светлым окрасом, чем у миноги венгерской. Может иметь ряд зубов на нижней губе.

Предпочитает предельно чистые бассейны рек и способна достигать 50 см в длину, но зачастую не превышает 20 см.

Стерлядь

Имеет продолговатое , не высокое и веретенообразное тело темно-серым окрасом спины, светлеющем по бокам и светлым брюхом. Особенностью являются шипы на боковой линии, число которых достигает 50.

Обитает в чистых водоемах и держится ближе к песчаному дну. Способна вырастать до 16 кг и длиной свыше метра.

Лосось дунайский

Тело у лосося длинное и напоминает форму цилиндра. Имеет темно-серый окрас до середины брюха, дальше постепенно светлеет. Особенностью являются черные пятна, разбросаны по всему телу.

Предпочитает глубокие чистые реки, и держится ближе к дну. Способна достигать массы до 20 кг.

Форель ручьевая

Тело продолговатое и не прижатое по бокам. Окрас изменчив, но характерна темно-серая спина и светлое брюхо. По телу разбросаны темные или розоватые точки. Обитает в горных быстрых реках с каменистым дном.

Способна вырастать до 2 кг, но обычно вес не превышает одного килограмма.

Умбра

Имеет удлиненное тело, покрытое крупной чешуей. Спина темная, с светло-коричневыми боками и золотистым брюхом ; имеет темные пятна разбросаны по телу.

Вооружена мелкими зубами и живет в стоячих водоемах с хорошей растительностью. Вырастает не более 12 см и питается мелкой рыбой и бесхребетными.

Хариус европейский

Отличается длинным, невысоким телом с высоким спинным плавником. Спина имеет буроватый оттенок, а бока металлический отблеск. Вдоль тела имеет желтоватые полоски, а возле головы разбросаны черные пятна.

Обитает в чистых холодных водоемах и обычно не превышает 30 см и 300 грамм.

Вырезуб

Строение тела схожее с лососем: продолговатое и толстое, в форме цилиндра. Спина темно-серая с зеленым отливом с сероватыми боками и светлым брюхом. Обитает в лиманах и живет небольшими стаями. Способен вырастать до 8 кг.

А бывает речная рыба и без костей? Ответ: бывает! Если брать рассмотренный список, то кости отсутствуют в теле сома, угря и миног. Скелет стерляди полностью хрящевой.

Особенности речной рыбы

В связи с ограниченной средой обитания можно встретить рыб с четко выраженными адаптивными особенностями. Хищники имеют продолговатое тело с маскировочным окрасом и достаточно мускулистое. Не хищная речная рыба отличается высоким и плоским телом, зачастую серебристый окрас с яркими плавниками.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Прикормка FishHungry дает тот самый результат, который мы не можем достичь сами, тем более, стоит она дешево, что отличает от других средств и времени тратить на изготовление не нужно – заказал, привезли и вперед!

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

carpcarp.ru

Виды белой рыбы, названия с фото, полный список, полезные свойства

Бела рыба является одним из многочисленных обитателей рек, морей и океанов. Это же утверждение относится и к пресным водоемам России. Еще в давние времена белая рыба относилась к наиболее ценным видам рыб, поэтому рыбный промысел был развит как никогда. Как правило, большинство сел и городов располагались в непосредственной близости от рек, озер и морей. Поэтому первостепенным источником их благосостояния была ловля и реализация белой рыбы.

В наши дни рыбный промысел так же занимает не последнее место, и белая рыба представляет основу для приготовления различных блюд. Это не только вкусно, но и полезно. К тому же, белая рыба не считается дорогим продуктом, в отличие, например, от красной рыбы. Ловить белую рыбу увлекательно и занимательно. Именно поэтому, насчитывается огромное количество рыбаков, основной целью которых является поимка белой рыбы.

Виды белой рыбы

Морская белая рыба имеет специфическую светлую окраску. Она отличается между собой как по внешнему виду, так и по принадлежности к определенному семейству. Поэтому, различают последующие виды белой рыбы.

Плоская рыба

К этой разновидности целесообразно отнести, например, камбалу, палтуса, белорыбицу, тилапию. Подобная рыба характеризуется оригинальным внешним видом. Форма тела этой рыбы имеет сплюснутый вид. У этой рыбы основные косточки, расходящиеся от спины, напоминают лучики, направленные в обе стороны хребта. При этом, подобные виды могут вырастать в длину до двух метров. Вот некоторые представители этого семейства.

Камбала

Ученым известны более 30-ти видов камбалы. Туловище у данной рыбы сильно сплюснуто с двух сторон. В верхней части, где размещены глаза, имеется более светлая и яркая окраска. Предпочитает находиться у самого дна, а водится она в Азовском, Черном, Беринговом, Охотском и Средиземном море, а еще в Атлантическом океане. Нерестится камбала ранней весной, на глубине до 150 м. Может набирать вес до 3кг. Из-за великолепных вкусовых качеств камбалу вылавливают большими темпами, что приводит к снижению ее популяции во многих морях.

Палтус (морской язык)

Встретить эту рыбу возможно в северных районах Тихого и Атлантического океана, а в территориальных водах России – это Охотское и Баренцево море. При этом, палтус подразделяется на черного, обыкновенного, азиатского стрелозубого и американского стрелозубого.

Относится палтус к хищным видам рыб. В его рацион входит треска, камбала, минтай и всевозможные моллюски. Может прожить около 30-ти лет. Палтус относится к ценным промысловым рыбам, вследствие чего вылавливается в огромных количествах.

Тилапия

Это пресноводная рыба, ведущая придонный образ жизни. Населяет водоемы, расположенные в тропиках. В пище абсолютно неразборчивая и питается большинством разнообразных организмов, находящихся в водоеме.

Ее выращивают искусственно в азиатских, африканских и североамериканских государствах. Имеет прекрасный вкус, за что получила второе название «королевский окунь». Ее мясо не жирное, при этом содержит большое количество белка.

Круглая рыба

К этому виду следует отнести такую рыбу, как морского черта, группера, полосатого окуня, красного люциана, пикшу, налима, хек и треску.

Эти рыбы имеют округлую форму, слегка толстоватую. Глаза расположены по обе стороны головы. Кости ребер имеют изогнутую форму и переходят от хребта вниз.

Треска

Семейство тресковых насчитывает определенное количество подвидов. Отдельные виды способны вырастать в длину до 1,7м, но некоторые из видов не вырастают и до 1м в длину. Это ценный промысловый вид рыбы, которую вылавливают, как правило, в северных широтах Тихого и Атлантического океана. Рыба ведет стайный образ жизни и отличается высокой плодовитостью.

Ценятся особи, достигшие возраста 3-7 лет, и набравшие вес около 10-ти кг. Несмотря на это, отдельные экземпляры способны доживать до 100 лет и вырастать до серьезных размеров.

Нельма

Нельма является пресноводной рыбой и отличается серебристым оттенком. Нельма – это крупная рыба, которая может весить около 50-ти кг, при длине до 1,5м. В ее рацион питания входит более мелкая рыба, вроде корюшки или ряпушки. Она нерестится с приходом осени. К слову сказать, эта рыба достаточно плодовита и способна выметать до 400 тысяч икринок.

Пикша

Пикша так же относится к ценной промысловой рыбе. Ее ежегодно вылавливают в очень больших количествах – больше полумиллиона тонн. Водится эта ценная рыба в водах Северного Ледовитого и Атлантического океана. Может достигать веса в 20-30кг, но среднестатистический размер выловленной пикши не превышает 15кг.

Пикшу легко отличить от других видов рыб, по характерным овальным пятнышкам черного цвета, расположенным по обеим сторонам головы. Как утверждают специалисты, этот вид рыбы определяет своих сородичей именно по наличию этих пятнышек. Пикша рекомендуется диетологами, так как у нее постное мясо. Приобрести подобную рыбу можно в любом продуктовом магазине.

Налим

Налим – это рыба, которая по внешнему виду напоминает сома. Как и сом, налим водится в пресных водоемах, как Европы, так и Азии. При этом, он предпочитает более прохладную воду, с температурой не более +25°С. Живет в непосредственной близости от дна. В летние периоды, когда вода может прогреваться до температур выше оптимальных, налим прячется в норах или под корягами, где и выжидает прихода холодов. Налим, как и сом, выходит на «охоту» только ночью, поэтому рыбалка ночью наиболее предпочтительнее. Ловится налим на жерлицы, блесны или донные снасти с использованием животных насадок.

Хек

Относится к представителям тресковых видов рыб, предпочитает соленую воду и не большие глубины. Как правило, вылавливаются особи, не превышающие в длину 40-50 см. При этом, встречаются экземпляры, длиной до 1,5 метра. Из-за отличных вкусовых характеристик его мяса, хек занимает первое место среди тресковых рыб по ценности мяса. Хек рекомендуют употреблять диетологи, так как его мясо содержит достаточное количество витаминов и совсем немного жиров.

Полосатый окунь

Это не менее ценная промысловая рыба с отличными вкусовыми характеристиками. Предпочитает размножаться в Атлантическом океане, при низких температурах воды. Его так же можно встретить в Азовском море.

Это хищная рыба, которую предпочитают ловить рыболовы-спортсмены, хотя поймать окуня не так просто. Он постоянно перемещается по водным горизонтам, поэтому его поведение абсолютно непрогнозируемое. Ловля полосатого окуня требует тщательной подготовки и наличия специальных средств обнаружения, таких как эхолот. Насколько известно, самый солидный экземпляр, которого поймали, достигал веса в 37 кг.

Морской черт

Эту рыбу еще называют «европейским удильщиком». Живет эта рыба на глубине до 200 метров и ведет малоподвижный образ жизни. Может вырастать до крупных размеров. Называют его так из-за крупной сплющенной головы, которая занимает практически 2/3 части его тела.

Встречается в Атлантическом океане, а также в Баренцевом и Черном море. Его рацион составляет мелкая рыба. Ловят его из-за прекрасных вкусовых характеристик, не смотря на его не привлекательный вид.

Промысел на белую рыбу

Белая рыба, которая водится в соленой воде, предпочитает более низкие температуры, поэтому, населяет северные широты. Как правило, рыбу обрабатывают непосредственно на месте вылова: здесь ее потрошат и подвергают глубокой заморозке. Количество белой рыбы достаточное, а ее количество восстанавливается быстрыми темпами. Поэтому, белую рыбу можно вылавливать без наличия каких-либо ограничений.

Вкусовые качества и полезные свойства белой рыбы

Прекрасные вкусовые характеристики белой рыбы позволяют использовать ее в различных блюдах, а также употреблять ее в любом виде: жареном, вареном, вяленом и т.д. Кроме этого, в состав мяса рыбы входит достаточное количество различных витаминов и минералов, так необходимых человеку для нормальной жизнедеятельности.

Белая рыба считается диетическим продуктом, поскольку содержит не большое количество жира. Определенной жирностью отличаются такие виды рыб, как сельдь, терпуга, палтус, зубатка и скумбрия. Несмотря на это, они составляют определенную часть рациона человека. Все остальные виды рыб рекомендованы диетологами для правильного питания.

Как вкусно приготовить белую рыбу

Белая рыба является прекрасным продуктом питания, как бы ее ни приготовили. Однако, каждый вид имеет свои рекомендации, по способу приготовления. Такую рыбу как палтус, дорадо или треску, лучше всего жарить или готовить на гриле. Это связано с тем, что рыба имеет тугое мясо, которое не разваливается при такой технике приготовления.

Камбалу, морской язык или морского окуня предпочтительнее приготовить на пару, так как имеют слишком мягкое мясо. Жирная белая рыба подвергается такой технике приготовления, как засолка или копчение. Не менее интересная технология приготовления белой рыбы – это сушка тарани. Достоинство такого подхода заключается в том, что рыба в таком (вяленом) состоянии может сохраняться длительное время. Многие народы, основой рациона которых служит белая рыба так и делают, что позволяет им выживать в трудных условиях северных широт.

Практически из любой белой рыбы имеется возможность приготовить стейки или котлеты.

Белую рыбу считают «белым золотом морей». Имея отличные вкусовые качества, белая рыба считается одним из основных продуктов питания всего человечества. Несмотря на то, что промысел рыбы имеет огромные масштабы и не имеет ограничения, ее популяции восстанавливаются довольно быстро. В связи с этим, она является абсолютно доступным продуктом питания для широких слоев населения, имея при этом вполне доступные цены.

Загрузка…

fishingday.org

Какие виды рыб называют красной рыбой

Красная рыба издавна ценится человеком за исключительно вкусное мясо и полезные свойства, а также за дополнительные продукты, в ней содержащиеся (например, икру). Название красной рыбы произошло не от цвета (ведь изначально «красной» называли рыбин с мясом желтоватого оттенка), а от ее промысловой ценности. Слово «красный» исторически имеет значение «красивый», и рыбное мясо действительно эффектно смотрится как на будничном, так и на праздничном столе.

Виды красной рыбы

Разнообразие красных рыбин, а также необходимость выделить их из общей когорты обитателей морских и пресноводных акваторий, стали причиной для тщательного классифицирования. Различают такие виды красной рыбы:

  • Семейство осетровых. Именно эту рыбку изначально прозвали «красной». Рыбины похожи внешне: удлиненное тело с костяными щитками, небольшие усики над щелью рта, шипообразная пара передних плавников. Представители семейства относятся к классу пресноводных, проходных либо полупроходных. Обитают у самого дна, питаются моллюсками, мелкой рыбешкой, червями и личинками насекомых. Массово разводятся человеком в естественных питомниках. Осетры — источник вкусного мяса и дорогостоящей черной икры.
  • Семейство лососевых. Дополнительно подразделяется на подсемейства: сиги, хариусы и лососи. Общие признаки — вытянутое сплюснутое по бокам тело, меняющаяся в зависимости от цикла жизни общая расцветка, ареал обитания (основная масса представителей — проходные рыбины). В наше время лососевые водятся только в европейских акваториях, нерест у рыбин происходит в реках, ежегодно. Некоторые представители сильно отличаются от большинства по внешним признакам. Это, к примеру, кета, форель, горбуша.

Фото красной рыбы различных видов выложены на нашем сайте. Ознакомившись с фотоснимками, названиями и описаниями, выбрать товар можно быстрее, в соответствии с конкретными требованиями.

Наиболее ценные сорта

Некоторые названия красной рыбы известны покупателям больше остальных. Это неспроста, ведь в зависимости от вида рыбины варьируется ее ценность. Одним из популярнейших сортов красной рыбки считается благородный лосось или семга. В ней содержится немалое количество полезных жирных кислот — Омега-3 и Омега-6. Они препятствуют образованию тромбов, благотворно влияют на работу сердца, кровообращение, метаболизм. Люди, употребляющие семгу, могут похвастать здоровьем нервной системы и высоким уровнем иммунитета. Благородного лосося лучше всего подавать в запеченном виде. Однако есть и другие его варианты: копченый, жареный в маринаде и панировке, соленый.

Форель — еще одна популярная рыбина, внешне привлекательная и очень вкусная. В ней масса витаминов и прочих полезных веществ, а еще форель лучше, чем другие виды красной рыбы, сочетается с различными продуктами: цитрусовыми, сливочным маслом и соусом, овощами, пряностями, вином. Также большим спросом пользуется кета, которая будет еще вкуснее с различными гарнирами (например, со спаржей).

optomriba.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *