7 вещей о веганстве, которые никто мне не говорил

Два года назад бодибилдер Роберт Вебстер принял решение убрать мясо и молочные продукты из своего рациона. Он понял, что профессиональные спортсмены заблуждаются, думая, что веганство им не подходит, о чем он рассказал на сайте The Telegraph.

1. Вы можете получать весь необходимый вам белок

Когда вы становитесь веганом, кажется, что все вокруг вдруг становятся докторами в области диетологии. Это, вроде бы, хорошо, ведь они заботятся о вас и хотят убедиться, что вы делаете правильный выбор для своего организма.

Первый вопрос, который мне задали как бодибилдеру-вегану, был чем-то вроде «Друг, откуда ты получаешь белок?» Это было смешано с несколькими другими, такими как «Не умрешь ли ты от дефицита белка?».

Конечно, короткий ответ – нет. Я все еще жив. Я не собираюсь врать вам, утверждая, что я не опасался, когда изучал новое питание. Я думал, что мне понадобится молоко с сывороточным протеином, чтобы свести к минимуму потери от моих тренировок.

Я был неправ. После перехода на веганство я будто вырос: очевидно, я мог бы получить весь необходимый мне белок и многое другое. И это не означало употребление веганских протеиновых порошков. Есть множество здоровых растительных источников белка, вам просто нужно знать, где их найти.

2. Ваше тело будет вам благодарно

С тех пор, как я стал веганом, мое тело обрело свой истинный шарм. Здоровье стало лучше, сила – больше, я – стройнее, пищеварение улучшилось, кожа улучшилась, мои волосы стали сильными и блестящими… Хорошо, сейчас я звучу как реклама шампуня для лошадей… Но я чувствую, что мое тело благодарит меня каждый день: мои энергетические показатели высоки, я могу достичь всего, чего хочу от жизни, зная, что мое тело будет работать на пике.

3. Вы сможете себя баловать

Я люблю вкусные угощения. А кто нет? Многие люди избегают веганства из-за ограничений. Но это заблуждение. Есть некоторые продукты, которые веганы предпочитают не есть, но сама идея «ограничений» пропускает все предметы, которые едят веганы. И поверьте мне, их много. Начните перечислять фрукты и овощи, и вы все поймете.

Но это еще не все, друзья. Существует множество полезных продуктов для веганов, независимо от того, являются ли они «случайно веганскими» или конкретными продуктами питания для веганов.

«О, но я просто не могу жить без…, – думаете вы. – Я буду скучать по…»

Для многих людей идея веганской диеты сложна, им трудно представить жизнь без определенных продуктов. Но дело в том, что вегетарианский рынок растет. В наши дни вы можете получить все здоровые продукты, которые вы любите, без каких-либо проблем, какие иногда возникают с не веганскими продуктами. Моцарелла на пицце? Пожалуйста! Сэндвич с колбасой? Есть вегетарианские колбасы.

4. Вам не нужно есть черепашью еду

Капусту кейл часто принимают за еду для черепах – но не думайте так, пока не попробуете сами. Кейл восхитительно сочетается с семенами чиа, черным перцем и соевым соусом. Так что шутки в сторону.

Но если вы действительно не можете это употреблять, у вас есть два варианта:

1. Замаскируйте кейл в зеленом смузи

2. Не ешьте его

Коммерческая тайна: вопреки распространенному мнению, вы не обязаны любить и есть капусту, чтобы быть веганом. На здоровье!

5. Ваш банковский счет будет рад

Еще одно заблуждение, которое я встретил, когда впервые перешел на веганство, было «О, это будет дорого, не так ли? Разве веганские продукты не дорогие?»

Еще раз, ответ – нет. Лично я не трачу больше 20 фунтов стерлингов в неделю на продовольственный магазин. Как? Фрукты и овощи дешевы.

Будучи студентом-бодибилдером, мне нужны были дешевые, удобные продукты, которые я мог бы подготовить заранее, и я смог исправить все, что мне нужно было, и многое другое. По сей день, мои блюда могут стоить по 60 пенсов каждый. В моем шкафу всегда есть чечевица, фасоль, рис, макароны, орехи, семена, травы и специи, свежие фрукты и овощи я докупаю.

6. Вы найдете друзей

Есть шутка, что у веганов нет друзей. Если серьезно, переход в веганский бодибилдинг дал мне возможность работать с новыми людьми, посещать такие мероприятия, как VegFest, и встречаться с большим количеством людей, с которыми я хорошо лажу. Это было потрясающе для моей общественной жизни.

Другой миф заключается в том, что вы потеряете всех своих существующих друзей, когда станете веганом. Неверно! Я обнаружил, что мои друзья очень восприимчивы к моему образу жизни, и многие из них приписывают веганам их влияние, разделяют их мысли и спрашивают совета. Для меня большая честь помогать: так приятно поддерживать людей в том, во что они действительно верят!

Совет: люди будут принимать больше, чем вы думаете. Даже если они сначала немного нерешительны, если вы вооружитесь всей необходимой информацией и подготовитесь к вопросам и шуткам, в конце концов люди увидят, что вы действительно процветаете.

7. Вы спасете жизни

Довольно очевидно, что если ты не ешь животных, ты спасаешь жизни (198 животных на каждого вегана, если быть точным). Меньше спроса – меньше производства и меньше убоя.

Но как насчет других жизней, которые вы сохраняете в процессе?

Я говорю о вас. Вы спасаете себя. С документальными фильмами о пользе веганства для здоровья действительно легче, чем когда-либо, воспитывать себя в неблагоприятных последствиях употребления в пищу мяса и других продуктов животного происхождения. Когда вы действительно думаете об этом, согласны ли вы обменять свою жизнь на эти продукты, когда есть так много других полезных вещей, которые вы могли бы есть? Вот вам пища для размышлений.

Екатерина Романова

vegetarian.ru

когда ты веган и не говорил об этом 10 минут, Мем ваыв

Мем ваыв

когда ты веган и не говорил об этом 10 минут Мем ваыв

Создать мем

Прокомментируй, будь мужиком, блеать!

Имя (необязательно) Запостить

Похожие картинки:

risovach.ru

«7 вещей о веганстве, которые никто мне не говорил» ?? → Вегетарианские → CHEF.tm — Лучшие рецепты

Пару лет назад бодибилдер Роберт Вебстер принял решение убрать мясо и молочные продукты из своего рациона. Он понял, что профессиональные спортсмены заблуждаются, думая, что веганство им не подходит, о чем он рассказал на сайте The Telegraph.

1. Вы можете получать весь необходимый вам белок.

Когда вы становитесь веганом, кажется, что все вокруг вдруг становятся докторами в области диетологии. Это, вроде бы, хорошо, ведь они заботятся о вас и хотят убедиться, что вы делаете правильный выбор для своего организма.
Первый вопрос, который мне задали как бодибилдеру-вегану, был чем-то вроде «Друг, откуда ты получаешь белок?» Это было смешано с несколькими другими, такими как «Не умрешь ли ты от дефицита белка?».
Конечно, короткий ответ – нет. Я все еще жив. Я не собираюсь врать вам, утверждая, что я не опасался, когда изучал новое питание. Я думал, что мне понадобится молоко с сывороточным протеином, чтобы свести к минимуму потери от моих тренировок.
Я был неправ. После перехода на веганство я будто вырос: очевидно, я мог бы получить весь необходимый мне белок и многое другое. И это не означало употребление веганских протеиновых порошков. Есть множество здоровых растительных источников белка, вам просто нужно знать, где их найти.

2. Ваше тело будет вам благодарно.

С тех пор, как я стал веганом, мое тело обрело свой истинный шарм. Здоровье стало лучше, сила – больше, я – стройнее, пищеварение улучшилось, кожа улучшилась, мои волосы стали сильными и блестящими… Хорошо, сейчас я звучу как реклама шампуня для лошадей… Но я чувствую, что мое тело благодарит меня каждый день: мои энергетические показатели высоки, я могу достичь всего, чего хочу от жизни, зная, что мое тело будет работать на пике.

3. Вы сможете себя баловать.

Я люблю вкусные угощения. А кто нет? Многие люди избегают веганства из-за ограничений. Но это заблуждение. Есть некоторые продукты, которые веганы предпочитают не есть, но сама идея «ограничений» пропускает все предметы, которые едят веганы. И поверьте мне, их много. Начните перечислять фрукты и овощи, и вы все поймете.
Но это еще не все, друзья. Существует множество полезных продуктов для веганов, независимо от того, являются ли они «случайно веганскими» или конкретными продуктами питания для веганов.
«О, но я просто не могу жить без…, – думаете вы. – Я буду скучать по…»
Для многих людей идея веганской диеты сложна, им трудно представить жизнь без определенных продуктов. Но дело в том, что вегетарианский рынок растет. В наши дни вы можете получить все здоровые продукты, которые вы любите, без каких-либо проблем, какие иногда возникают с не веганскими продуктами. Моцарелла на пицце? Пожалуйста! Сэндвич с колбасой? Есть вегетарианские колбасы.

4. Вам не нужно есть черепашью еду.

Капусту кейл часто принимают за еду для черепах – но не думайте так, пока не попробуете сами. Кейл восхитительно сочетается с семенами чиа, черным перцем и соевым соусом. Так что шутки в сторону.
Но если вы действительно не можете это употреблять, у вас есть два варианта:
1-Замаскируйте кейл в зеленом смузи
2-Не ешьте его
Коммерческая тайна: вопреки распространенному мнению, вы не обязаны любить и есть капусту, чтобы быть веганом. На здоровье!

5. Ваш банковский счет будет рад.

Еще одно заблуждение, которое я встретил, когда впервые перешел на веганство, было «О, это будет дорого, не так ли? Разве веганские продукты не дорогие?»
Еще раз, ответ – нет. Лично я не трачу больше 20 фунтов стерлингов в неделю на продовольственный магазин. Как? Фрукты и овощи дешевы.
Будучи студентом-бодибилдером, мне нужны были дешевые, удобные продукты, которые я мог бы подготовить заранее, и я смог исправить все, что мне нужно было, и многое другое. По сей день, мои блюда могут стоить по 60 пенсов каждый. В моем шкафу всегда есть чечевица, фасоль, рис, макароны, орехи, семена, травы и специи, свежие фрукты и овощи я докупаю.

6. Вы найдете друзей.

Есть шутка, что у веганов нет друзей. Если серьезно, переход в веганский бодибилдинг дал мне возможность работать с новыми людьми, посещать такие мероприятия, как VegFest, и встречаться с большим количеством людей, с которыми я хорошо лажу. Это было потрясающе для моей общественной жизни.
Другой миф заключается в том, что вы потеряете всех своих существующих друзей, когда станете веганом. Неверно! Я обнаружил, что мои друзья очень восприимчивы к моему образу жизни, и многие из них приписывают веганам их влияние, разделяют их мысли и спрашивают совета. Для меня большая честь помогать: так приятно поддерживать людей в том, во что они действительно верят!
Совет: люди будут принимать больше, чем вы думаете. Даже если они сначала немного нерешительны, если вы вооружитесь всей необходимой информацией и подготовитесь к вопросам и шуткам, в конце концов люди увидят, что вы действительно процветаете.

7. Вы спасете жизни.

Довольно очевидно, что если ты не ешь животных, ты спасаешь жизни (198 животных на каждого вегана, если быть точным). Меньше спроса – меньше производства и меньше убоя.
Но как насчет других жизней, которые вы сохраняете в процессе?
Я говорю о вас. Вы спасаете себя. С документальными фильмами о пользе веганства для здоровья действительно легче, чем когда-либо, воспитывать себя в неблагоприятных последствиях употребления в пищу мяса и других продуктов животного происхождения. Когда вы действительно думаете об этом, согласны ли вы обменять свою жизнь на эти продукты, когда есть так много других полезных вещей, которые вы могли бы есть? Вот вам пища для размышлений.

chef.tm

10 вещей, которые я хотел бы знать, прежде чем стать веганом

Как веганам это удается?

Даже после того как я стал вегетарианцем, я снова и снова задавался этим вопросом. Я знал, что хочу отказаться от животных продуктов, но не знал, как это вообще возможно. Я даже попробовал веганскую диету в течение месяца, но в результате понял, что не готов.

Решение официально заявить «Я веган» появилось давно. В итоге у меня ушло целых два года, чтобы полностью отказаться от яиц, молока, сливочного масла и сыра. Но когда время пришло, вопросов больше не возникало.

Теперь, два с половиной года спустя, когда этот — когда-то экстремальный — образ жизни кажется привычным, я могу сказать, что хотел бы вернуться в прошлое и дать «довеганскому» себе (или кому-то на моем месте) несколько советов.

Так что как только изобретут долгожданные машины времени и ракетные ранцы, я воспользуюсь шансом и полечу поговорить с тем парнем. Вот как я помогу ему подготовиться:

1. Шутки не прекратятся.

Привыкайте к ним и поймите, что они не всегда демонстрируют неуважение. Любимая присказка моего отца, когда он пробует веганскую еду: «Сюда бы фрикаделек!» Конечно, это шутка, и то, что он говорит это часто, само по себе стало шуткой.

Но каждое семейное собрание или встреча друзей становится поводом для шуток от кого-то, кто думает, что он первый это придумал. «Хочешь, поджарю тебе стейк? А, точно… ха-ха-ха!»
Мой дядя однажды подал мне тарелку с одним листиком салата и заявил во всеуслышание: «Эй, Мэтт, глянь! Ужин!» Над этой шуткой я правда посмеялся.

Привыкайте к шуткам, смейтесь над ними или попробуйте объяснить, насколько ваш выбор важен для вас. Вам решать.

2. Отказаться от сыра не так сложно, как кажется.

Я не говорю, что отказаться от сыра легко. Жизнь без сыра требует привыкания, особенно если вы привыкли к сыру как к неотъемлемой части тех немногих вегетарианских блюд, что подают в «нормальных» ресторанах.

Я подумал, что мне будет не хватать сыра как закуски к вину или пиву. Но вскоре я обнаружил, что если заменить сыр орехами или крекерами, получится отлично, благодаря их солености, и после них я чувствовал себя куда лучше, чем после сыра.

Я думал, что мне будет не хватать сыра в пицце. Я быстро обнаружил, что пицца без сыра далеко не так вкусна, как настоящая, но это было лучше, чем ничего, через какое-то время я привык (и даже начал любить) искусственный сыр Daiya. Сейчас веганская пицца для меня — это просто пицца, я ничего не потерял.

Как оказалось, чтобы избавиться от последнего кусочка сыра — за который я держался несколько месяцев — нужно просто решиться на это.

3. Быть веганом необязательно стоит дороже, но так и будет.  

Если посчитать, нет никаких причин, почему быть вегетарианцем или веганом должно быть более накладно, чем есть мясо.

При цене 3, 5, 8 долларов за фунт мясо — один из самых дорогих продуктов, которые можно купить в продуктовом магазине. Если вы замените его, например, бобами, которые стоят доллар за фунт, вы неплохо сэкономите.

И, тем не менее, сейчас в магазине я трачу в полтора-два раза больше, чем раньше. Почему? Потому что когда я стал веганом, я встал на путь суперздорового питания. Я хожу на фермерские рынки, кооперативные магазины и Whole Foods чаще, чем когда был невеганом, я переплачиваю за органические продукты. Веганство заставило меня узнать больше о еде, причем настолько, что я боюсь быть неизбирательным и скептично относиться ко всему, что я покупаю.

Я уверен, что вы слышали поговорку: «Плати сейчас, или заплатишь потом». Деньги, которые мы тратим на здоровое питание, — это инвестиция в будущее здоровье, которое окупится со временем.

4. Большая часть ваших приемов пищи будет состоять из одного блюда.

Верьте или нет, это было самое трудное для меня — я потерял интерес к готовке, когда отказался от мяса и молочных продуктов. (Я понимаю, что я в меньшинстве: большинство веганских поваров говорят, что не знали о своей страсти к кулинарии, пока не стали веганами).

Вот почему это произошло:

Во-первых, веганская еда требует куда меньше времени для приготовления. Во-вторых, без мяса или сыра в качестве источника белка и жира без углеводов, отпала необходимость готовить высокоуглеводный гарнир для поддержания баланса.

Поэтому, вместо того чтобы готовить два-три разных блюда на ужин, я перешел на одно блюдо: паста, жаркое, салаты, смузи, злаки, зелень, бобовые, и все вместе.

Это вопрос практичности и простоты, который, несмотря на отсутствие изысканности, отлично подходит к другим изменениям в моей жизни, вызванным изменениями в питании.

5. Ваш выбор повлияет на куда большее количество людей, чем вы осознаете.  

Я не ожидал, что друзья и семья изменят свои привычки в результате моего решения. Я не хотел никого менять. Но — совершенно независимо от этого блога — как минимум полдюжины моих друзей радостно рассказали мне о том, что теперь они едят меньше мяса. Некоторые стали пескетарианцами, вегетарианцами и даже веганами.

Люди все замечают, даже если ваше влияние не выражено в явной форме.

Поэтому…

6. Будьте готовы к чувству ответственности и принуждению себя соответствовать более высоким стандартам, чем раньше.  

Есть стереотип, что веганы тощие и слабые. И он вполне заслужен, поскольку очень многие веганы именно такие.

По мере развития спортивных движений на растительном питании, ситуация меняется. Но помните, что даже если вы знаете об этом, потому что участвуете во всем этом, большинство людей не имеют об этом малейшего представления. Для них веганы всегда тощие и слабые, по определению.

Конечно, вам решать, будете ли вы поддерживать этот стереотип или сделаете себя совершенным контрпримером. Я выбрал второе.

Напоминание, что я представитель веганства (как и любой веган, сознательно или нет), побуждает меня оставаться в форме, получать призы ультрамарафона и прикладывать все усилия, чтобы нарастить хоть какие-то мышцы, хотя бег и моя комплекция делают это трудным.

Конечно, потребность быть примером простирается за пределы фитнеса — например, я стараюсь быть как можно дальше от образа стереотипного веганского «проповедника». Многие веганы находят свое предназначение в проповедях, и это здорово, но это не для меня.

7. Неважно, как сильно вы стараетесь не придавать этому значения: это все равно имеет огромное значение.  

Я не встречал веганов, более расслабленных, чем я и моя жена. Мы не убеждаем людей стать веганами, мы поддерживаем людей, когда они рассказывают, что едят более здоровую пищу, даже если их диета скорее палео, чем веганская, и мы не любим обсуждать, что другим людям стоит делать.

И даже с таким отношением и стремлением избежать всего, что могут счесть назойливым, мы стали ужинать с семьей и друзьями в два раза меньше, если не реже.

Ваше веганство имеет значение, хотите вы того или нет. Некоторые будут думать, что вы их судите и не осмелятся приготовить для вас еду, просто потому, что могут решить, что вам не понравится. Другие просто не хотят напрягаться, и их можно понять. И хотя нет причин не приглашать этих людей к себе так же часто, как раньше, я понимаю, что веганский ужин может оттолкнуть не очень авантюрных людей, и поэтому приглашаю гостей не так часто как раньше (заметка себе: поработать над этим).

8. Вы будете приятно удивлены, когда узнаете, кто вас поддерживает.  

Другая сторона того, что вы реже едите с друзьями и семьей, такова: станет совершенно очевидно, кто считает ваш выбор прекрасным, кто будет стараться, чтобы на любой вечеринке, которую они проводят, были блюда для вас, и кто захочет попробовать вашу еду и узнать больше о вашем питании.

Это очень много значит для меня. Это новое, прекрасное качество, которые вы обнаружите в людях, которых вы уже хорошо знаете и любите, и такое отношение заставляет вас почувствовать, что вас признают, уважают и любят.

9. Иногда вы может чувствовать себя одинокими, но вы не одни.  

У меня никогда не было желания «сжульничать» ради удовольствия. Чаще это желание проистекало из удобства или нежелания закатывать сцену, небольшие послабления в таких ситуациях — это то, от чего я недавно решил избавиться окончательно.

Но за последние два года несколько раз я чувствовал себя так, как будто я один на пути такого питания, и эти моменты были куда сложнее, чем желание гастрономического наслаждения или удобства.

Я прошел это испытание, напоминая себе, что я не один. Благодаря новым технологиям, можно получить доступ к огромному поддерживающему сообществу, которое заставит вас чувствовать себя прекрасно из-за своего выбора, каким бы он ни был. Вам просто нужно найти правильных людей, а иногда даже этого делать не надо. (Вы же знаете шутку про вегана на званом ужине?)

В долгосрочной перспективе именно связь с людьми похожего мировоззрения, лично или через интернет, делает моменты сомнений все более редкими.

10. Вам необязательно становиться более странным, став веганом, но это произойдет.  

А теперь веселая часть. Веганство так сильно меня изменило, вдохновило меня на исследование своей уникальности и подтолкнуло к границам, а затем и за границы мэйнстрима, от отказа от микроволновки до добавления брокколи в смузи и владения совсем небольшим количеством вещей.

Нет причин для того, чтобы стать веганом, прежде чем стать странным. И нет причин, чтобы выбор стать веганом равнялся выбору стать странным (помимо диеты, конечно). Но для меня все сработало именно так.

И мне это нравится.

Да? Нет?

Я узнал — главным образом описывая свой путь в блоге — что во многом я нетипичный веган. Поэтому я готов к тому, что по поводу этой статьи будет много дискуссий и споров, и я готов выслушать их. Расскажите, что вы думаете!

Источник

 

vegetarian.ru

Что происходит с организмом, когда вы становитесь веганом

Может быть, вы вегетарианец, и подумываете перейти на новый, более продвинутый уровень питания, или вы всю жизнь ели мясо, но приняли решение изменить свой рацион и перейти на растительную пищу… В любом случае, веганство — это очень серьезное жизненное изменение. Это что-то большее, чем просто отказ от продуктов животного происхождения. Организм столкнется с определенными перестройками, но не беспокойтесь, — это естественные и нормальные процессы. Давайте с ними познакомимся:

1. Уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний
   Многочисленные исследования связывают веганский и вегетарианский образ жизни со значительным снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Уровень смертельных случаев от ишемической болезни сердца на 24% меньше у вегетарианцев и веганов по сравнению с теми, кто регулярно ест мясо. Ученые говорят, что пищеварительный тракт человека по своим физиологическим особенностям не способен переваривать мясо, и этот процесс вызывает воспаления в организме. Отказавшись от мяса и продуктов животного происхождения, таких как яйца (в них высокое содержание холестерина), приводит к меньшему количеству воспалений, как результат, наблюдается меньше проблем с сердцем.
   
2. Потеря веса
   Веганское питание, как правило, приводит к потере веса, даже если вы этого не хотите. Отказ от мяса, яиц и молока означает, что вы значительно сокращаете калории и наполняете кишечник более полезной пищей.
   
3. Вздутие живота
   На первых порах дисбаланс животных и растительных пищеварительных ферментов может привести к вздутию живота. Но не беспокойтесь об этом, вашему телу просто нужно время, чтобы приспособиться к новому рациону. Постепенно микрофлора кишечника перестроится на новый лад.
   
4. Дефицит питательных веществ
   Вы знаете, что белок необходим для создания и поддержания мышц. Мясо и яйца содержат большое количество белка по сравнению с большинством других продуктов, поэтому вегану очень важно получать его из подобных продуктов: бобов, орехов, тофу и зелени. Если вы не получаете белок, это может привести к ослаблению мышц. Человеческий организм способен поглощать и использовать животный белок гораздо быстрее, чем растительный.
   Убедитесь, что вы получаете достаточное количество белка в течение дня, особенно после физических упражнений. Восстановление будет проходить дольше, потому что мышцам понадобится больше времени, чтобы обработать растительные белки. Попробуйте веганский протеиновый коктейль, так как организм в целом обрабатывает жидкости быстрее, чем твердые вещества.
   
5. Изменения во вкусовых рецепторах
   Цинк помогает языку сохранять свою силу, и это жизненно важный минерал для чувства вкуса. В основном, он находится в красном мясе и устрицах, оба из которых абсолютно не подходят для веганов. Выход есть — вы можете поддерживать вкусовые рецепторы, дополнительно принимая витамины с цинком.
   

glamusha.ru

Почему я больше не смогу быть веганом: kibernetika

В моей жизни было немало ошибок и экспериментов. Одни были практически фатальными, другие — забавными, о третьих — и вспоминать стыдно. Был период, который длился чуть меньше двух лет, когда моя еда сплошь состояла из пророщенных зёрен пшеницы, различных орехов, семечек, и, конечно, фруктов и овощей.
Кто такой веган?

Веганы, в отличие от умеренных вегатарианцев, не могут даже выпить молока или съесть ложку мёда. Это был жестокий, но интересный опыт, который сопровождался издевательствами и насмешками близких и посторонних людей, но научил меня давать им отпор.

В детстве меня потрясла голова коровы, которую я увидела на рынке. Сбоку лежали её отрубленные ноги. У глаз были темные засохшие бороздки от слёз. Мясник, торговавший ее телом, насвистывая, предложил взвесить пару сочных кусков, которые и купила моя мать. Как его жена и дети, которые эту корову знали с рождения и дали ей кличку, позволили её так цинично убить и бросить её голову на каменный прилавок, облепленный мухами? Одно дело, когда ты приобретаешь мясо разделанным и не воспринимаешь как живое существо, другое — когда сам вырастил теленка или держал в руках теплого цыпленка… Как они живут? Наверное, привыкают. Животных жаль, но люди важнее.

Нет ничего важнее уважения к людям

Теперь, побыв и на том, и на другом берегу, я смотрю с усталой улыбкой на мечущих друг в друга стрелы противников веганства и его защитников. Они забывают о главном: в чужой монастырь со своим уставом не лезут, как и не лезут со своими кастрюлями и поварёшками на чужую кухню.В одной из притч рассказывается о том, как молодая религиозная девушка обратилась к раввину с просьбой дать совет. Она работала в разных семьях и не была уверена, можно ли быть уверенной в качестве пищи, которой её угощают. Отказываться неловко, ведь хозяева обидятся. Она получила совет в зависимости от поведения хозяйки выбирать растительную пищу либо притвориться нездоровой. «А заведешь свою семью — будет у тебя такой кашрут, как тебе надо» — объяснил ей раввин.О чём говорит эта история? Важнее всего не нанести обиду другому человеку, усомнившись в его обедах или критикуя их. Если это полностью противоречит вашим принципам или религиозным традициям, всегда можно выбрать что-то безвредное. Необязательно объявлять, что все мясоеды — убийцы животных. Можно просто сказать «У меня аппетит на фрукты, можно мне вон то яблоко?»Найдите другой способ выделитьсяБудем честными: очень часто на путь веганства или вегатарианства встают именно подростки, которым свойственен максимализм и бунтарство. Редко кто становится веганом в 50 лет, имея троих детей и защитив диссертацию по биологии. Для многих это лишь желание выделиться из серой массы и почувствовать себя особенным. Мало кто в этом признается. Ещё большее количество не догадываются об этом даже сами.Веганы – не святыеПослушайте, вы всерьез думаете, что если из миллиардов людей найдётся один, который носит кеды зимой и питается салатами и кашами, то он сразу изменит все человечество? То, с какой обидой и раздражением мы начинаем объяснять людям, почему не собираемся есть «дурацкие бутерброды», которые заботливо предлагает их мама, — делает этот мир в двести раз хуже уничтожения нескольких животных.Наше питание определено самой эволюцией. Лев не виноват, что он лев, а жираф не становится святым только из-за того, что любит ощипывать кустарники. Даже Христос ел рыбу и пил вино, а разве он менее сознательный и добрый, чем вы?Вы видели людей, которые соблюдали Рамадан или церковные посты, а потом срывались на близких из-за того, что были в стрессе и получали мало удовольствия? Думаю, неоднократно.Что будет, если все станут веганами?Мир — слишком сложная система для того, чтобы объяснять это на пальцах, но можно попробовать. Представьте, что завтра вы проснулись, а все волки и шакалы — питаются исключительно травой, львы — обожают грибы и орехи, а люди едят лишь каши, овощи и фрукты? Насколько повысится популяция тех же коров и коз через совсем небольшой промежуток времени? Они наводнят планету и им самим будет нечем питаться. Что за этим последует? Скорее всего, глобальная катастрофа.Быть консеквентным и честным с самим собойВеганство и вегатарианство часто напрямую связаны с определенной субкультурой а также отказом от одежды и обуви из кожи. Как правило, веганами становятся straight edge. Они выглядят как эмо, слушают типичную для них музыку и ведут определенный образ жизни. Все верно, отказаться от телятины или курицы — этого мало. Нужно быть консеквентной, Дуся! Теперь переодевайся в уродливые матерчатые тапки и ботинки из кожзаменителя иначе ты обычная лицемерка. Роскошные норковые шубки и стильные кожаные туфельки — всё это для других. Если ты тинэйджер, то походить в кедах и толстовке можно. А что если ты — взрослая женщина, которая не просто хочет, а обязана красиво одеваться, потому что иначе ее не будут воспринимать всерьез окружающие? Дилемма, да?Агрессия и непонимание со стороны традиционалистовТо, что останавливает более половины веганов уже на полпути — необыкновенная агрессия со стороны мясоедов, каждый из которых превращается буквально на глазах в вашего личного психолога, врача и мать Терезу в одном лице. Агрессия со стороны близких и совершенно незнакомых людей была просто гигантская. Начиная с того, что родственники мне заявили, что я «дурью маюсь и порчу им жизнь» и т.д. стало невозможно общаться и ходить в кафе или в гости к друзьям. Все едят мясо, сыры, и обижаются, если ты их не ешь. Ты оказываешься в вакууме. Просто узнав что ты веган или вегатарианец, больше ни о чем другом люди уже говорить не хотят. Они будут до конца вечера уговаривать тебя съесть мяса и объяснять, насколько нехорошо питаться растительной пищей. Ты оказываешься в центре внимания, но оно неприятное, часто тебя обсуждают и осуждают в твоем же присутствии. В конце концов, ты устаёшь объяснять хозяйке или пригласившему тебя в ресторан человеку, почему ты не можешь это есть. Тяжелее, наверное, только тому, кто соблюдает кашрут, живя не в Израиле.

Вы можете измениться не в лучшую сторону

Почему-то бытует мнение, что если перестать объедаться мясом, яйцами и рыбой, то на легкой растительной пище организм очистится, выйдут токсины, и вы станете стройным и посвежевшим. Это далеко не так. Резкий отказ от белка животного происхождения может привести к тому, что вы начнете налегать на хлебцы и ваше тело приобретет белизну и рыхлость.Никакие приемы дополнительных витаминов, вроде Е и А не помогли мне остановить выпадение волос. Врач трихолог развела руками, и объяснила, что если пойдёт так дальше, то придется купить шапочки и заказать парик. Также порекомендовала жирное мясо и рыночный творог. Было приобретено несколько бейсболок и шапочек на полном серьёзе. И ещё маски для волос, которые не помогали и были выброшены. И тогда пришлось начать есть мясо, мёд, яйца. Через пару недель такого питания выпадение волос прекратилось. А через несколько месяцев волосы стали такими, какими были до начала веганства.

Изменятся ваши потребности и гигиена

В США и Западной Европе у противников организации PETA и тех, кто не разделяет взглядов любителей растительной пищи, есть популярная шутка «I’m vegan and I poop three times a day». То есть, «Я веган и хожу по большому трижды в день». Слышали такую? Вот мы и добрались до главной причины. Она более чем прозаична и неприятна. И справедлива. Мало того, это ещё слабо сказано. Иногда доходило до 5-6 раз! Дело не в индивидуальных особенностях, сейчас у меня множество знакомых веганов и все они признавались в том, что — засранцы. Да и частые посещения уборной вряд ли скроешь от хищного взгляда карниворов. Растительная пища прекрасно усваивается и мгновенно выходит. Видели, как у голубя? Ты ему кидаешь хлеб или зёрнышки и он через пару минут начинает….Правильно. У меня было практически также. На месте учёбы, на работе. Ты хочешь закрыться в уборной, а потом часто принять и душ, а не можешь. Знаете, утомляет! Говорите, мелочь? Рискнете попробовать сами?

kibernetika.livejournal.com

Хороший, плохой, злой: почему веганы агрессивные

Многие веганы и вегетарианцы пропагандируют растительное питание, но порой они делают это слишком активно. Это становится причиной, по которой приверженцев веганства или вегетарианства считают агрессивными и обозленными, а в интернете пестрят шутки на тему того, что веганы такие из-за того, что они голодные. Да и согласитесь, наверняка вы тоже встречали «зеленого» активиста, который сразу же после приветствия заявляет, что он – веган. Разбираемся, как следовать растительной диете и не подпортить свою репутацию.

Не так давно был проведен опрос, выявивший 5 причин, по которым мясоеды не хотят переходить на веганскую или вегетарианскую диету:

1. Очень нравится вкус мяса (81%)
2. Заменители мяса слишком дорогие (58%)
3. Привык к своим пищевым привычкам (50%)
4. Семья питается мясом и не поддержит в переходе на веганство или вегетарианство (41%)
5. Отношение некоторых вегетарианцев/веганов отбило желание (26%)

Первые четыре причины мы слышали миллион раз, но вот 5-ый ответ особенно привлек наше внимание. Действительно, по всему миру есть такие веганы, которые пытаются заставить всех отказаться от мяса, причем в очень агрессивной форме. Появились агитационные страницы в социальных сетях, скандирующие лозунги вроде «Поедатели мяса – горите в аду!», а сколько шуток уже появилось на почве того, что у веганов единственная тема для обсуждения – еда и животные?

Никто не поспорит с тем, что диета – это личный выбор каждого. Но что же заставляет некоторых веганов буквально кричать о том, что они – веганы, и быть агрессивными к людям, которые не придерживаются растительного питания?

Я теперь лучше других

Одна из движущих сил агрессивности – выросший до небес нарциссизм. Человек, который все-таки смог отказаться от мяса, удостоверившись, что его сила воли крепка, начинает ставить себя выше других людей. А если этот человек еще и занимается йогой, практикует медитации и вообще достиг просветления (нет), его эго взлетает еще выше. Контакты с окружающими, которые едят мясо, становятся настоящим полем боя: веган обязательно упомянет о том, что он веган, что всем нужно отказаться от мяса, молока и прочих продуктов животного происхождения, что человек, который этого не делает, не думает о животных, экологии, да и вообще ни о чем не думает.

Такие ярые приверженцы растительной диеты и создали мнение, что веганы – злые и кричащие агрессоры. Мясоеды стараются не сталкиваться с ними, чтобы случайно не наткнуться на приветственное «я веган уже 5 лет». Таким образом, у людей пропадает всякое желание даже изучать вегетарианство, поскольку никто в здравом уме не захочет становиться злым и агрессивным. Согласитесь, никому не хочется общаться с людьми, которые говорят, как нужно жить.

Веганство растет семимильными шагами и набирает все большую популярность – факт. Но вместе с тем крепнет раскол общества, разделяющий огромной пропастью веганов и, скажем так, всеядных людей. Поэтому многие веганы не хотят клеймить себя словом «веган» и говорят, что они просто не едят мясо, подразумевая под словом «мясо» многие продукты животного происхождения. И таких людей становится все больше.

Исследование, результаты которого опубликованы выше, было проведено на 2363 британцах-мясоедах. Четверть респондентов заявили, что причина того, что они продолжают есть мясо, вовсе не связана с пищей как таковой. По их словам, они не переходят на растительную диету, потому что их желание отбили чересчур активные веганы и вегетарианцы. 25% опрошенных говорят, что веганы не раз читали им долгие и утомительные лекции об их плотоядном питании и утверждали, что диета, которой следуют они (веганская диета), – единственный правильный для человека способ питания.

После этого опроса было направлено обращение в организацию The Vegan Society с просьбой прокомментировать, как они относятся к подобным заявлениям.

«Многие страстно относятся к веганству, стремятся поделиться информацией о преимуществах со всеми и открыть глаза на страдания животных, – сказала пресс-секретарь The Vegan Society Доминика Пиасекка. – Это может означать, что иногда гнев и расстройство, которые мы чувствуем, воспринимаются как агрессия в отношение тех, кто не следует веганскому образу жизни, но не более того. Большинство из нас не были веганами с рождения, и мы знаем причины, по которым люди употребляют и используют животных, – мы просто хотим, чтобы они знали о результатах этих действий. Большинство веганов – это сострадательные люди, которые хотят вдохновить других людей жить более этично, и несправедливо отвергать эту страсть, называя веганов проповедниками или судьями».

Итак, если вы не хотите прослыть одним из агрессивных веганов, а желаете стать действительно классным другом и собеседником, возьмите на заметку этот гид по поведению, который составлен на основе мнения всеядных о веганах.

Веганы все время говорят о жестокости и убийстве животных

Никто не хочет видеть, что происходит на фермах и на скотобойнях, все уже давно знают, что там творится. Не заставляйте людей чувствовать себя виноватыми. Вы можете аккуратно делиться информацией, но не более того.

Веганы заставляют других усомниться в своей любви к животным

Аргумент, который вызывает нервный тик у любого всеядного человека. То, что люди до сих пор едят мясо, не означает, что они не любят животных.

Веганы пытаются впихнуть всем свою еду

Пищевые дрожжи, веганский сыр, соевые сосиски, злаковые батончики – оставьте это все себе. Всеядные вряд ли оценят ваши старания и веганскую пищу, но зато попытается всунуть в ответ вам кусок мяса. Вы же этого не хотите, правда?

Они заставляют смотреть страшные документальные фильмы и читать книги

Смотрите эти фильмы сами, но не навязывайте их никому. Жестокость, которую веганы пытаются показать, еще больше усугубляет ситуацию.

Веганы осуждают других людей

Когда вы находитесь в компании людей, которые едят мясо или сыр, не начинайте тираду о коровах и свиньях, когда они подносят вилку к своему рту. Помните, что ни у кого нет права осуждать другого человека. Повторяйте про себя мантру: «Это личное дело каждого. У каждого свой выбор».

Веганы постоянно говорят о том, что они веганы

Пожалуй, это самая известная особенность веганов. Зачастую, ни одна встреча не обходится без упоминания о своей приверженности гуманному образу жизни. Но давайте уже перестанем это делать, а?

Веганы нарциссичны

Только потому, что мы не вносим свою копейку в индустрию животноводства, мы не становимся святыми. И это не повод ставить себя выше других.

Веганы заставляют друзей ходить в веганские кафе и рестораны

Если ваши друзья хотят идти в самый обычный всеядный ресторан, не надо настаивать на веганском. Вы всегда сможете найти что-то растительное в любом заведении, и это лучше, чем испортить отношения со своими близкими.

Веганы плещут фактами и статистикой

Но обычно ни один веган не может назвать источники этой статистики. Так что если вы не помните, где прочитали о том, что веганство лечит аллергию, лучше вообще не говорите об этом.

Веганам не нравятся расспросы о питании

Где ты берешь белок? А B12? Эти вопросы уже порядком поднадоели, но некоторые люди действительно интересуются вашим питанием и подумывают перейти на растительный рацион. Так что лучше отвечайте.

Веганы обидчивы

Не все, но многие. Мясоеды любят подтрунивать, рассказывать анекдоты про веганов и пихать мясо. Не принимайте все близко к сердцу.

Повторение – мать учения

Все мы – люди, и каждый человек имеет право на свой собственный выбор. Не черните и без того не особо радужную для окружающих репутацию веганов, а просто идите своим путем. Те, кому надо, примкнут к вам!

Екатерина Романова
Источники: Voice Mag, Munchies

vegetarian.ru