Все виды трутовиков фото: Polyporus). Виды трутовиков с фото

Грибы трутовики — съедобные, лекарственные и вредители сада

Есть в природе совершенно удивительная категория грибов: одни — невообразимо полезные, другие — съедобные и даже очень вкусные, третьи — страшные враги плодовых деревьев. Впрочем, возможно совмещение. Это трутовики. Имя им — легион. В этой статье расскажу о некоторых съедобных, имеющих лекарственные свойства и о ненавистных разрушителях плодовых деревьев.

Грибы трутовики — съедобные, лекарственные и вредители садаСодержание:

Съедобные трутовики

Трутовик печёночный

Прошлый год у нас в предгорьях Кавказа был сухим и не грибным. Регулярно в течение лета я собирала, по большей части, только печёночницу, или трутовик печёночный (Fistulina hepatica). Лес у нас дубово-грабовый, печёночница растёт на дубах, поселяясь в местах повреждений коры или древесины.

Грибы яркие, заметные издалека, с красно-коричневой верхней поверхностью, бархатистой в молодости, блестящей в зрелом возрасте и изумительным рисунком на срезе. У грибов боковая ножка, прорастающая из коры, нижний спороносный слой трубчатый.

Этот удивительный гриб накапливает витамин С, поэтому имеет кисловатый вкус. В жареном виде кислинка довольно заметна, на любителя, а в маринованном гриб великолепен!

Перепутать с другими грибами печёночник невозможно, съедобен он в молодом и среднем возрасте.

Печёночница, или трутовик печёночный (Fistulina hepatica). © Татьяна НиколинаПечёночница в разрезе. © Татьяна Николина

Трутовик серно-жёлтый

С  начала весны (у нас с апреля, в средней полосе — с середины мая) начинает прорастать на пнях лиственных деревьев и на самих деревьях, если они нездоровы, трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus), у нас его ещё называют курочкой. Он настолько яркой расцветки, что мимо пройти невозможно. Молодые плодовые тела выглядят на стволе дерева как монтажная пена .

И только с возрастом гриб приобретает некую осмысленную форму, весьма симпатичную, а также более яркую окраску с оранжевыми тонами.

Его поверхность покрыта пушком желтоватого цвета.

Вкуснее всего этот гриб именно в виде «монтажной пены», но уже с оранжевыми оттенками. Его можно жарить, отваривать, мариновать.

Грибы, растущие на хвойных деревьях, могут вызвать лёгкие отравления! Собирать можно только с лиственных.

Помимо всего прочего, гриб весьма «фотогеничен», показывать его изображения друзьям и родственникам просто приятно.

Красота красотой, а вреда деревьям от курочки на порядок больше, чем от печёночницы: та скромно, с краешку разрушает древесину, не нанося значимого ущерба, а курочка поражает  преимущественно ядро ствола и способна довести дерево до полной гибели. Курочка на этом не успокаивается и успешно продолжает плодоносить на пнях, валежнике и трухлявых стволах. Поражает она фруктовые деревья, чаще черешню. Так что, если заметили ее в окрестностях, непременно нужно собрать и употребить, пока гриб не съел весь сад.

Употребить можно не только «гастрономически»: дым от сжигания плодового тела успешно отпугивает назойливых насекомых, а ещё этот гриб имеет лекарственные свойства.

В китайской медицине препаратами гриба лечат заболевания крови, эндокринные болезни, в онкологии они применяются в качестве вспомогательного средства.

Трутовик серно-жёлтый (Laetiporus sulphureus). © Олег СавельевТрутовик серно-жёлтый молодой. © Jørgen Schyberg

Трутовики чешуйчатые

Примерно в то же время, что и курочки, растут трутовики чешуйчатые

(Cerioporus squamosus). Тоже весьма фотогеничные, особенно с учётом размеров (до 40 см) и  наличию буроватых чешуек на шляпке.

Снизу поверхность крупнопористая. Съедобен в молодом возрасте, когда край шляпки упруго отламывается, имеет приятный грибной запах. Чешуйчатые трутовики разрушают древесину, так что их сбор приветствуется.

У трутовиков преимущественно боковые ножки – так им удобнее сидеть на дереве. Но чешуйчатки попадаются и с центральными, и со смещёнными от центра ножками – когда растут на пнях или лежащих стволах.

Читайте также нашу статью Малознакомые, но вкусные и полезные грибы.

Трутовики чешуйчатые (Cerioporus squamosus). © benet2006Снизу поверхность трутовиков чешуйчатых крупнопористая. © indianamushrooms

Лекарственные трутовики

Трутовик скошенный

В России самый известный лекарственный трутовик – чага, или трутовик скошенный (Inonotus obliquus). Баек о нём ходит целая куча всяких, и отличить правду от творческих (досужих) домыслов бывает непросто.

Паразитирует этот гриб преимущественно на берёзах, хотя может обосноваться и на клёне, и на вязе. Активно разрушает древесину, преимущественно ядро, доводя дерево до летального исхода, хотя процесс этот и не быстрый. Гриб развивается под корой дерева, вызывая белую гниль. Может жить и на сухом стволе. Распространён в пределах лесной зоны, где есть берёзы.

Гриб, в некотором роде, странный. То, что называется чагой и используется в медицине — не плодовое тело, а грибница. Выглядит, как неприятная болячка на дереве, чёрный растрескивающийся нарост, даже как обгорелый.

Сами же плодовые тела появятся, когда дерево погибнет, и будут похожи на коричневое подобие лишая, только трубчатое.

Иногда чагу путают с капом – древесным наростом на берёзе. Но кап — это, фактически, опухоль дерева, разрастание слоёв самой древесины, вызванное не грибом, а другими причинами. Кап выглядит более «живым».

Чага в народной медицине используется давно, благодаря своей способности повышать иммунитет, задерживать рост некоторых опухолей, нормализовать сердечный ритм, снижать давление и  справляться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Также выяснилось, что чага активизирует обмен веществ в мозговой ткани, что важно для пожилых людей. Ещё она снижает уровень сахара в крови, а экстракт мякоти имеет противовирусную активность.

В китайской медицине настои чаги используют как противоопухолевое (в комплексном лечении), снижающее последствия химиотерапии, противовирусное (против вирусов СПИДА и гепатита С), иммуностимулирующее, противодиабетическое.

В Японии применяют также для лечения нефрита, язвы желудка, отложения солей в костной ткани, очищения крови, в качестве болеутоляющего.

Самое простое применение – водный настой высушенного и размолотого в порошок гриба.

Чага, или трутовик скошенный (Inonotus obliquus). © stridvall

Трутовик лиственничный

Трутовик лиственничный, лиственничная губка, или русский гриб (Fomitopsis officinalis) растёт на хвойных породах, преимущественно на лиственницах сибирской, даурской, может встречаться на кедре и пихте. То есть распространён там, где растут эти деревья.

Деревья он разрушает относительно медленно (хвойные защищаются эффективнее), расти может долго. Рекордсмены могут проживать на дереве лет 50 и больше. Соответственно, достигают при этом больших размеров. Этот трутовик имеет привычный копытообразный вид.

Известен в местах произрастания не менее, чем чага, и применение имеет довольно широкое. Для лекарственных целей собирают молодые грибы, ещё мягкие, с белой не затвердевшей мякотью. Сбор в  конце весны или начале лета. Взрослые грибы становятся очень твёрдыми и накапливают вдвое больше смолистых веществ, чем молодые.

Препараты гриба улучшают работу печени, способствуют нормализации обменных процессов, имеют успокоительные и противоопухолевые свойства. Наружно применяется  в качестве кровоостанавливающего средства.

Трутовик лиственничный, лиственничная губка, или русский гриб (Fomitopsis officinalis). © Ольга Кузнецова

Трутовик разноцветный

Среди лекарственных трутовиков тоже есть весьма фотогеничные, например, трутовик разноцветный (Trametes versicolor). Распространённый гриб, предпочитающий селиться на старой древесине, трухлявых пнях лиственных деревьев. Иногда встречается на хвойных. Агрессивен по отношению к деревьям – быстро распространяется и приводит к образованию сердцевинной гнили. Но красив! Обнаружение, фотосессия и его сбор приветствуются.

Активно растёт летом и осенью, преимущественно группами. Поверхность гриба разноцветная, бархатистая, не заметить его трудно. Мякоть светлая, тонкая с приятным запахом.

Препараты разноцветного трутовика используются в качестве жаропонижающего и противовоспалительного средства, при лечении лёгочных заболеваний. Также гриб хорош для восстановления и укрепления иммунитета, активирует функции фагоцитов. Применяется при заболеваниях печени, эффективен в качестве анальгетика, лекарства при остеопорозе.

В китайской и японской медицине активно используется в комплексном лечении онкологических заболеваний.

Трутовик разноцветный (Trametes versicolor). © MICK

Трутовики в саду

Очень огорчительно встретить на  деревьях в своём саду гриб-трутовик. Это означает, что начало заболевания несколько лет назад осталось незамеченным, а сейчас надо срочно думать, как продлить жизнь деревьям и не потерять сорта растений. Вылечить полностью не получится,  потому что определить, куда проникли гифы гриба, снаружи невозможно.

Читайте также нашу статью Грибы-паразиты на деревьях — профилактика и меры борьбы.

Настоящий трутовик, или кровяная губка

Настоящий трутовик, или кровяная губка (Fomes fomentarius) поселяется на многих лиственных деревьях. Из плодовых предпочитает яблоню и грушу. Споры легко могут попасть в сад с соседних деревьев, если на них есть плодовые тела. Трутовик  поселяется чаще всего на сухостое, погибших деревьях, пнях, поскольку разлагает мёртвую древесину.

На живом дереве обосновывается, если есть поражённая бактериозами мёртвая древесина. В этом случае споры трутовика прорастают, и уже совместно с бактериальной инфекцией гриб занимается разрушением дерева.

Плодовое тело настоящего трутовика многолетнее, внутри напоминает пробку. Характерным отличием настоящего трутовика является лёгкость отделения его от древесины, особенно, если стукнуть снизу.

Спороношение происходит в конце лета, до этого времени все обнаруженные грибы желательно удалить. Применение им находится самое разное. Пчеловоды используют трутовики в качестве долготлеющего компонента в дымарях.

Обзаведясь пчёлами, мы в окрестном лесу все трутовики поотрывали – действительно, они хорошо дымят.

Внутренняя ткань гриба раньше использовалась в народной медицине в качестве наружного кровоостанавливающего. Отсюда и второе название – кровяная губка.

Японцы, конечно же, нашли в настоящем трутовике противоопухолевые вещества.

Настоящий трутовик, или кровяная губка (Fomes fomentarius). © Вячеслав Петухин

Сливовый трутовик

Сливовый трутовик (Phellinus tuberculosus) растёт на деревьях семейства розоцветные: сливе, вишне, черешне, боярышнике, алыче, абрикосе. Встречается на яблоне и груше. Споры прорастают во влажной среде на омертвевшей древесине, постепенно проникая в живую и разрушая её своими ферментами.

Форма у гриба чаще всего как бы «размазанная», эдакое приплюснутое копыто. Гриб твёрдый и деревянистый. В молодом возрасте светло-коричневый с бархатистой поверхностью, позднее серого или тёмно-серого цвета, растрескивается. У дерева вызывает гниль сердцевины.

Пользы от гриба никакой пока не обнаружено, кроме того, что он разрушает старую древесину.

Сливовый трутовик (Phellinus tuberculosus). © Jan Willem Jongepier

Трутовик плоский

Трутовик плоский (Ganodérma applanátum) в саду поражает яблони, груши, сливы. Заражаются им уже нездоровые деревья. Обычное местообитание — погибшая древесина: пни, валежник. Плодоношение начинается в конце весны и продолжается до осени. Грибы растут, как правило, невысоко от земли, имеют довольно крупные размеры и плоскую форму. Спороношение у гриба обильное, поэтому, если растёт в саду или неподалёку, его нужно удалить.

Творческие личности нашли грибу оригинальное применение: на грибе рисуют картины. У нижней поверхности гриба есть особенность – если провести по ней, например, палочкой, линия приобретёт коричневый цвет. Из-за этого свойства гриб имеет ещё одно название – гриб художников (artist’s conk). Если произведение хорошо высушить, рисунок сохраняется надолго.

Трутовик плоский, или гриб художников (Ganodérma applanátum). © asergeevНа трутовике плоском рисуют картины. © B.Burch

Плоский трутовик активно используется в медицине. Препараты гриба имеют иммуностимулирующие и противоопухолевые свойства, усиливают действие противовирусных лекарств. Применяется также при лечении болезней сердечно-сосудистой системы, невралгий, гепатита, язвы желудка и двенадцатипёрстной кишки, в комплексном лечении туберкулёза.

При всех полезных трутовиковых свойствах за ними лучше сходить в лес, а не разводить их в своём саду. И лесу польза, и для здоровья хорошо.

Виды грибов трутовиков и их особенности

Мало найдется людей, которые в своей жизни не встречали странные по форме, разноцветные наросты на стволах деревьев. Несмотря на разные размеры, форму и цвет, это все одна группа грибов-паразитов — трутовики. Свое название трутовики получили за то, что с незапамятных времен из некоторых видов трутовиков изготавливали труты — материал, способный зажигаться от одной искры. Даже в наши дни труты из трутовиков продолжают пользоваться популярностью у любителей активной жизни на природе.

Для человека трутовики не представляют абсолютно никакой опасности, скорее — наоборот. Многие виды таких грибов обладают целебными свойствами для организма человека. Лекарства, изготовленные из этих грибов, обладают очищающими свойствами, помогают наладить обмен веществ и вывести из организма канцерогены. Последние научные разработки позволили получить из трутовика лекарство, останавливающее развитие и рост раковых клеток. Желание человека все попробовать на вкус тоже затронуло трутовики. Из трутовиков можно приготовить неплохие блюда, которые практически не отличаются по вкусу от обычных съедобных грибов.


Вернуться к содержанию

Трутовики и их роль в природе

В природе эти грибы играют двоякую роль. С одной стороны, они участвуют в разложении отмершей древесины, превращая ее в перегной. Обратной стороной медали является их любовь к растущим деревьям. Питаясь целлюлозой дерева, трутовики своими выделениями разрушают древесину, вызывая быстрое ослабление, разрушение и гибель дерева.

Заражение растений этими паразитами происходит воздушным путем через попадание спор грибов в раны на теле дерева. Избежать этого можно постоянными профилактическими мерами — поддержкой деревьев в трудные времена (обильный полив в летнюю жару и укутывание их в зимнюю стужу), нанесением извести на стволы и своевременной изоляцией садовым варом или краской повреждений на коре и свежих спилов. Появление плодовой части на стволе садового дерева означает одно — растение поражено и обречено. По возможности такое дерево нужно спилить, выкорчевать пень и все это сжечь. Если такой возможности нет, необходимо постоянно срезать появившиеся плодовые образования с последующей дезинфекцией места среза.

Трутовики бывают однолетними и многолетними. Срок жизни многолетних трутовиков может достигать 25 лет. Внешний вид грибов трутовиков довольно разнообразен и имеет свои особенности. Грибы имеют разновидности по семействам, размерам, форме, цвету и продолжительности жизни. По форме плодовая часть грибов может напоминать полусферу, копыто, острие пики или шляпки. Некоторые плодовые части имеют форму бугров, бесформенных выпуклых или слоистых наростов. Размер наростов на дереве тоже довольно разнообразный, однолетние грибы можно сразу не заметить, так как их размер может быть равным 1-1,5 см. Многолетние паразиты могут достигать одного метра в поперечнике и веса до 10 кг. Палитра их цветов тоже довольно многообразна. Начинается она от белого и переходит в черный цвет, включая желтые, оранжевые, красные и коричневые оттенки. На ощупь трутовики могут быть твердыми, похожими на древесину, или мягкими кожистыми. При отмирании плодовая часть высыхает, становясь твердой и трухлявой.


Вернуться к содержанию

Разновидности трутовиков и их виды

По научной классификации насчитывается около 600 видов трутовиков, которые подразделяются на семейства:

  • пориевых;
  • фистулиновых;
  • ганодермовых;
  • гименохетовых;
  • скутигеровых;
  • бондарцевиевых;
  • болетопсидных;
  • полипоровых;
  • шизофилловых;
  • лахнокладиевых;
  • кортициевых.

На территории нашей страны распространено лишь несколько десятков видов грибов.


Вернуться к содержанию

Распространенные виды

Большинство видов трутовиков можно встретить в садах, парках и лесах.

Чага

Наиболее известным видом трутовика является чага. Селится и паразитирует этот гриб в основном на березе, дереве, которое в изобилии произрастает во всех климатических зонах. Имеет чага довольно большое полусферическое или копытообразное плодовое тело. Поселяясь в здоровом теле, вызывает активное гниение древесины и быструю смерть дерева. Знаменит этот вид гриба своими исключительными лекарственными свойствами, которые помогают бороться со многими болезнями человека.

Березовый трутовик

Распространен по обширной территории и паразитирует только на березе. По форме данный вид напоминает большую почку коричневатого оттенка. Является очень опасным патогеном для деревьев. Производимое им большое количество бурой гнили быстро приводит к гибели дерева.

Лучевой трутовик

Имеет множество плоских шляпок, по расположению напоминающих черепичную крышу дома. Цвет плодовой части, в зависимости от возраста грибов, варьируется от желтого до коричневого. Паразитирует на ольхе, ясене, орехе и других лиственных породах, вызывая появление белой гнили и медленно убивая их. Обычен на всей территории, за исключением крайнего севера.

Трутовик Гифодонтия

Странная имеет вид бесформенных белых наплывов на стволе. Размер колеблется от 5 см до 20 см. Селится этот гриб на всех лиственных породах деревьев, вызывая белую, крайне токсичную, гниль.

Рыжий трутовик

Имеет плоскую шляпку с утолщенным основанием. Цвет шляпки — от желтого по краям до коричневого у основания. Эти виды грибов широко распространены в средней полосе. Поселяясь на лиственных деревьях, поражают их белой гнилью.

Серно-желтый трутовик

Имеет значительные размеры. Его плодовые части, напоминающие блюдца, растут кучно, сросшимися фрагментами. Грибы имеют светло-желтую матовую гладкую поверхность. Распространен гриб в южных районах. Паразитирует на лиственных деревьях, поражая их бурой гнилью.

Ложный трутовик

Получил свое название за внешнее сходство с чагой, которая имеет лекарственное применение. Отличить его от чаги может только специалист. Его форма более геометрически правильная, а цвета более яркие. Распространен этот гриб в зоне умеренного климата средней полосы страны.

Трутовик настоящий

Назван так за ярко выраженную форму плодовой части, которая имеет внушительные размеры. Имеет копытообразную форму сероватого или коричневатого оттенка. Образует бурую гниль, ядовитую для дерева. Распространен такой паразит по всем климатическим зонам. Поражает большинство лиственных и хвойных деревьев. Является отличным сырьем для изготовления трутов.


Вернуться к содержанию

Редкие представители

Следующие представители встречаются не так часто, как вышеперечисленные.

Трутовик окаймленный

Имеющет форму копыта, получил свое название за ярко-красную кайму по краю своей блестящей рыжеватой шляпки. Распространен в умеренном климатическом поясе. Селится на лиственных породах деревьев, поражая их белой гнилью.

Корневая губка

Распространен в южных областях и внешне напоминает небольшое блюдце с шершавой шляпкой темно-коричневого цвета. Предпочитает селиться на корнях сосны, поражая ее древесину белой гнилью, которая быстро убивает дерево.

Еловая губка

В отличие от вышеперечисленных собратьев по виду, не является врагом живых, здоровых деревьев, селясь только на очень старых или поваленных стволах ели. Имеет небольшую, твердую, блюдцеобразную шляпку коричневого цвета. Обитает в основном в северных районах.

Трутовик раковинообразный

Распространен практически во всех климатических зонах. Паразитирует как на живых, так и на поваленных деревьях. Шляпки твердые, блюдцеобразные, от серого до черного цвета. Поражает деревья белой гнилью.

Трутовик ржаво-бурый

Предпочитает северные области и старые еловые стволы и пни. Представляет собой бесформенные наросты неправильной формы, ржаво-бурого цвета. Вызывает появление белой гнили, крайне токсичен для деревьев.

Трутовик сглаженный

Напоминает толстый твердый лепесток серого цвета. Предпочитает обитать на березах и других широколиственных деревьях. Отравляет деревья белой гнилью. Распространяется гриб по всем климатическим поясам, предпочитая северные районы.

Трутовик точечный

Растет на стволах широколиственных пород деревьев. Плодовая часть в виде пузыря овальной формы с мягкой поверхностью коричневатого оттенка. Паразитируя на деревьях, вызывает появление белой гнили. Распространен трутовик в умеренной и южной климатических зонах.

Сливовый гриб

Имеет плодовые части в виде небольших полусфер или бугров серо-коричневого цвета. Предпочитает селиться в плодовых садах, поражая деревья белой гнилью. Распространен он исключительно в регионах с жарким климатом.

Трутовик изменчивый

Напоминает обычный гриб с ножкой и шляпкой горчичного цвета. Селится на лиственных деревьях и вызывает появление белой гнили. Распространен он в различных климатических зонах.

Гриб трутовик настоящий: описание, фото, лечебные свойства

Трутовик настоящий – гриб семейства Кориоловые, рода Фомес. Это широко распространенный гриб. Трутовик настоящий является сапрофитом. Это несъедобный гриб.

Латинское название гриба — Fomes fomentarius.

Содержание статьи

Описание трутовика настоящего.

Плодовые тела трутовика настоящего копытовидной формы. По структуре они деревянистые. Их ширина колеблется от 5 до 40 сантиметров, а толщина составляет 5-20 сантиметров. Как правило, плодовые тела сидячие, крепятся боком.

Поверхность трутовиков настоящих гладкая, покрытая толстой коркой беловатого, матово-серого, бурого или кожано-желтого цвета, а в старости корка становится практически черной. Иногда имеется немного красноватый оттенок. В расцветке заметны концентрические зоны. Поверхность шляпки бороздчатая, а края нарастающие, пушистее или шерстистые.

Мякоть трутовика настоящего жесткая, деревянистая. Окрас мякоти желто-бурый. Она издает слабый фруктовый запах.

Поверхность нижней стороны плодового тела гриба, которая называется гименофор, плоская. Ее окрас может быть беловатым, сероватым или серо-коричневым. Поры округлой формы. Трубочки располагаются слоями: ежегодно на прошлогоднем старом слое трубочек появляется новый, толщина которого составляет 5 миллиметров. Поры у нового слоя беловатого цвета, а со временем они становятся желто-серыми, если на них надавить, они заметно буреют.

Места произрастания трутовиков настоящих.

Это многолетний гриб. Встретить его можно на протяжении круглого года. Трутовики настоящие селятся на валежнике и пнях, изредка они паразитируют на ослабленных живых деревьях. Они выбирают лиственные породы, в основном бук, ольху, березы.

Трутовики настоящие обитают повсеместно в северном полушарии. Это один из наиболее распространенных грибов, он является космополитом. Плодовые тела появляются единично или рядами.

Оценка съедобности трутовика настоящего.

Трутовик настоящий, как остальные представители семейства Кориоловые, является несъедобным грибом.

Интересные сведения о трутовиках настоящих.

  • В зависимости от того, на каком дереве произрастают эти грибы, выделяют несколько форм трутовиков настоящих;
  • Ранее трутовики использовали как трут, а также из них изготавливали шляпы и другие виды одежды;
  • Трутовики настоящие приводят к развитию белой сердцевиной гнили древесины, в итоге дерево становится ломким и распадается на пластинки.

Лечебные свойства трутовиков настоящих.

В народе трутовик настоящий называют трутовиком лиственным, лиственничной губкой и кровяной губкой, последнее название неслучайно, ведь его используют в качестве кровоостанавливающего средства. Поры трутовика настоящего отлично впитывают кровь, создавая нечто вроде бинтовой повязки.

Лечебные свойства настоящих трутовиков обширны. Эти грибы использовали в терапевтических целях еще в царские времена. В России они стали настолько популярными, что в какой-то момент их стали импортировать за рубеж. Трутовик даже получил почетное имя «царя всех лекарственных снадобий».

Эти грибы в медицинских целях активно использовали в Греции. Греческий ценитель Диоскорид называл этот гриб панацеей и прописывал его при различных внутренних заболеваниях. Врач считал, что трутовики настоящие помогают восстановить силы, избавить от депрессии и усталости.

Трутовики настоящие в Древней Греции стоили очень дорого. Царь Митридата выяснил, что если принимать регулярно настой из этого гриба, то можно защититься от воздействия яда. На протяжении своего правления царь пил это лечебное средство. И в один момент у царя наступала депрессия, он хотел отравиться, приняв большую порцию яда, но токсины не только не подействовали, но даже не вызвали пищеварительного раздражения.

Настоящие трутовики способны выводить из организма токсины, это зафиксировали современные ученые. Испытания поводились на мышах, и результаты были потрясающими – из организма животных выходили мышьяковые соединения и дихлорид ртути. Этому способствует агариковая кислота, содержащаяся в плодовых телах.

Также трутовики настоящие способны восстанавливать печень. В грибах содержится полисахарид ланофил, который стимулируют печень на выделение необходимых для правильной работы ферментов.

Трутовик – действительно уникальный гриб, с его помощью также лечат легкие. Настои, приготовленные из настоящих трутовиков, помогают и от обычного кашля, и от серьезных легочных заболеваний, например, при раке легких и пневмонии. Также трутовик дает хорошие результаты при туберкулезе.

В Китае, препараты, созданные на основе трутовиков, имеют очень широкий спектр действия. Их используют при избытке веса, легочных заболеваниях, поносе, проблемах с печенью и даже при импотенции. Кроме того, настоящие трутовики могут помочь омолодить организм, они положительно влияют на состояние кожи и снимают усталость. Женщины уверяют, что после приема препаратов на основе трутовиков, кожа становится подтянутой, а ногти перестают слоится и быстрее растут.

Но стоит знать, что эти препараты нельзя применять детям, беременным и кормящим женщинам.

Правила сбора и заготовки трутовиков настоящих.

Эти грибы для лечебных целей можно собирать самостоятельно на протяжении всего года. Но срезать их следует лишь с живых деревьев.

В целях профилактики трутовики применяют на протяжении примерно месяца дважды в год. Но в процессе терапии определенных заболеваний срок увеличивается до 4-х месяцев.

Настои из трутовика изготавливают с помощью кипятка, теплой воды или водки. Настой обязательно настаивают. А хранить его следует в холодильнике.

Двойники трутовиков настоящих.

Сходным видом является трутовик окаймленный. Это тоже несъедобный гриб. Его плодовые тела многолетние, сидячие, округлой или копытообразной формы. Диаметр плодового тела может доходить до 30 сантиметров, а его высота составлять 10 сантиметров. На шляпке хорошо видны концентрические зоны. Окрас шляпки серо-сизый, серо-коричневый или практически черный. Имеется край желто-оранжевого цвета. Мякоть упругая, плотная, деревянистая. Окрас мякоти бежевый или светло-бурый.

Это грибы сапрофиты, они вызывают на деревьях бурую гниль. Растут они повсеместно в умеренной зоне. Трутовики окаймленные селятся на валежнике хвойных и лиственных пород, но могут поражать живые ослабленные деревья. В Сибири эти грибы вызывают ущерб, они становятся причиной гниения древесины на лесозаготовительных участках и в складах.

Из трутовиков окаймленных изготавливают препараты для гомеопатии, их активно используют в китайской народной медицине.

съедобный или нет, фото и описание лечебные свойства

Гриб трутовик видел каждый житель России вживую или хотя бы на фото. Это те самые наросты на деревьях, которые встречаются и в смешанных лесах средней полосы, и в старых ельниках. Оказывается, это совсем не бесполезный гриб. Он даже съедобный и применяется в кулинарии и народной медицине. Изучив описание его различных видов, можно узнать о лечебных свойствах и применении трутовика.

Трутовик овечий

Этот вид известен под названием овечий гриб. Из всех трутовиков он больше всего похож на гриб классической формы: мясистая круглая шляпка с подогнутым краем и короткая толстая ножка. Полезные компоненты в составе:

  • грифолин;
  • грифолинон;
  • неогрифолин;
  • скутигерал;
  • овинал;
  • овинол и др.

Трутовик овечий активно используют в народной и традиционной медицине. Из молодых и зрелых плодов делают водные и спиртовые настои, порошки и вытяжки. Помогают они бороться с такими проблемами:

Трутовик активно используется в народной медицине
  1. Саркома и развитие раковых клеток.
  2. Золотистый стафилококк.
  3. Сенная палочка.
  4. Повышенный холестерин.
  5. Боли.

Молодой овечий гриб употребляется и в кулинарии. Его маринуют и засаливают, сушат и даже едят свежим.

Внимание! Трутовик овечий не стоит употреблять в пищу людям с расстройством ЖКТ.

Трутовик чешуйчатый

В народе этот гриб известен под названиями заячник, пестрец, вязовик. Внешне они похожи на вешенки. Пестрец — гриб с чешуйчатой бежевой или кремовой шляпкой, которая в диаметре может достигать 60 см. Мякоть его плотная, светлая, она хорошо пахнет и приятная на вкус. Ножка заячника короткая, изогнутая, бархатистая на ощупь. Полезные компоненты в составе:

  • лецитин;
  • витамины A, В, В1, F, D и Н.
Трутовик чешуйчатый

В традиционной медицине его применяют для создания лекарств для стимуляции работы желчного пузыря. В народной медицине из трутовика чешуйчатого изготавливают мази, с помощью которых лечат:

  1. Остеохондроз;
  2. Артроз;
  3. Варикозное расширение вен.

В кулинарии лучше употреблять только молодым. Такой гриб можно добавлять в супы и соусы. Также пестрец маринуют, засаливают, сушат.

Трутовик зонтичный

Также известен как трутовик ветвистый — такое название он получил не случайно. Его плодовое дерево имеет множество мелких ответвлений с маленькой тонкой шляпкой на кончике. Кажется, что у одного большого гриба есть много-много мелких веточек. Этот вид трутовика содержит:

  • витамины;
  • микроэлементы;
  • полисахариды;
  • активные ферменты;
  • эргостерол;
  • биотин.
Трутовик зонтичный

В народной и традиционной медицине применяют и наземную часть гриба, и подземную. Его используют как:

  1. Иммуностимулятор.
  2. Мочегонное средство.
  3. Антиоксидант.
  4. Лекарство от цирроза печени и гепатита.
  5. Антибактериальное и противовирусное средство: для борьбы со стафилококком, хламидиями, малярией.
  6. Средство для борьбы со злокачественными опухолями.
  7. Антирадиационное средство.
  8. Стимулятор роста волос.

В кулинарии гриб сушат, маринуют, засаливают.

Трутовик жестковолосистый

Этот гриб можно встретить на старых полусухих деревьях и пнях. Из-за его внешнего вида этот трутовик также называют губка жестковолосистая. У него большая грубая шляпка, очень напоминающая губку. Молодой гриб имеет желтый или сероватый цвет, с возрастом шляпка его становится бурой с зеленым оттенком. Мякоть этого трутовика горькая, с запахом аниса.

Трутовик жестковолосистый

Как и другие виды трутовика, жестковолосистый гриб используют в лечении рака. Кроме того, он ускоряет регенерацию мышц, помогает лечить заболевания легких, снимает жар. А вот в кулинарии трутовик жестковолосистый не используют.

Трутовик горбатый

Этот вид трутовика нарастает на дереве. Его бархатистая шляпка выглядит как полукруг с зеленоватым оттенком. Мякоть его плотная, похожа на пробку белого или желтого цвета.

Трутовик горбатый

Трутовик горбатый в своем составе имеет полезные полисахариды, укрепляющие кровеносные сосуды. Также этот гриб входит в состав лекарств от саркомы, карценомы, рака горла и лейкемии. Современные исследования показывают губительное воздействие этого вида трутовика на вирус СПИДа.

Внимание! Трутовик горбатый не употребляют в пищу.

Грибы — продукт специфический, с которым человеку всегда нужно быть осторожным. Но если хорошо изучить трутовик, можно использовать все его полезные свойства во благо здоровья.

Полезные свойства трутовика: видео

Трутовик: фото

фото, виды, полезные и лекарственные свойства, лечение грибом трутовиком в медицине

Лечебный гриб трутовик овечий и его фото

Семейство: Альбатрелловые (Albatrellaceae).

Синонимы: Альбатреллус овечий, овечий гриб.

Описание. Шляпка мясистая, 1-2 см толщиной, диаметром 3-20 см, округлая или несколько неправильная, вначале выпуклая с подогнутым краем, затем плоская или вогнутая, белая, светло-кремовая, нередко с ярко-желтыми пятнами, с возрастом светло-охряная, серовато-желтая до серо- или светло-коричневой или бурой.

Обратите внимание на фото трутовика в молодом возрасте: шляпка гриба голая и гладкая. С возрастом она становится слабо чешуйчатой, в старости или в сухую погоду растрескивающейся.

Мякоть трутовика овечьего плотная, сыро-образная, ломкая, белая, при высыхании желтоватая, часто при нажатии окрашивается в желтоватый цвет. Вкус приятный и мягкий, с возрастом становится горьковатым. При отваривании плодовое тело становится слегка зеленоватым. Ножка 3-7 X 1-3 см, прочная, гладкая, сплошная, центральная или эксцентрическая, к основанию часто суженная, обычно одноцветная со шляпкой. Единичные грибы встречаются нечасто, как правило, они срастаются ножками и/или краями шляпок, образуя сростки из нескольких плодовых тел.

Если внимательно посмотреть на фото трутовика овечьего, можно заметить, что трубчатый слой низбегает на ножку. В основном, этот слой белый, кремовый, может быть лимонно- или зеленовато-желтым, при надавливании желтеет. Трубочки очень короткие, 1-2 мм высотой, поры угловатые или округлые, 2-5 на 1 мм.

Сходные виды. К близким видам относятся альбатреллус гребенчатый (A. cristatus, отличается зеленоватой или оливковой окраской шляпки), альбатреллус сливающийся (A. confluens, отличается кремовым, розовым, красноватым или желто-коричневым цветом шляпки и горьковатым или кисловатым вкусом мякоти). Также напоминает ежевик желтый (Hydnum repandum), у которого спороносный слой на нижней поверхности шляпки не трубчатый, а в виде шипиков. Несъедобных и ядовитых двойников нет.

Лекарственные свойства: Из свежих плодовых тел гриба выделены различные биоактивные компоненты: грифолин, грифолинон, неогрифолин, скутигерал, илиси- колин В, овинал, овинол и др.

Скутигерал и другие трипенил-фенолы трутовика овечьего (неогрифолин, скутигерал, или- сиколин В, овинал, овинол), имеющие родство к допамину D1 рецепторов мозга, действуют как оральное болеутоляющее. Их действие аналогично действию псаицина, получаемого из жгучего красного перца.

Неогрифолин проявляет ярко выраженное антиоксидантное действие. Это свойство трутовика позволяет изготавливать на его основе препараты, имеющие воздействие, аналогичное воздействию витамина Е.

Грифолин обладает выраженным противораковым действием. Он ингибирует рост раковых клеток линий CNE1, HeLa, MCF-7, SW480, K562, Raji и B95-8, снижает уровень холестерина и подавляет грамположительные бактерии (золотистый стафилококк и сенную палочку) и микобактерии. Дериват грифолина конфлюентин подавляет рост раковых клеток линий HL-60, SMMC-7712, A-549 и MCF-7.

Полисахариды овечьего трутовика, полученные из мицелиальной культуры, останавливают рост саркомы-180 и саркомы Эрлиха на 100 % соответственно.

Грифолин и неогрифолин обладают противовоспалительным действием, снижая в организме человека уровень оксида азота (NO).

Применение в народной медицине: Лекарственный трутовик в Китае используется как противоопухолевое и противовоспалительное средство.

Правила сбора и заготовки: Собирают молодые и зрелые грибы. Очищенные и измельченные плодовые тела используют для приготовления спиртовых и водных настоев, вытяжки и порошка.

Применение в кулинарии: В пищу пригодны молодые грибы со шляпкой белого цвета, их употребляют свежими, используют для засолки и маринования. Хорошо подходит для сушки впрок. Гриб обладает высокими вкусовыми качествами, но жесткая мякоть может вызвать у чувствительных людей расстройство желудочно-кишечного тракта.

Полисахариды овечьего трутовика, полученные из мицелиальной культуры, останавливают рост саркомы-180 и саркомы Эрлиха на 100 % соответственно.

Трутовик Бугристый Daedaleopsis Confragosa

Похож на Заячник только формой и местами обитания. По размеру он меньше – до 18 см., имеет древесно – коричневый цвет шляпки без чешуек, и горькую, лишенную выраженного запаха мякоть. Из-за горечи считается непригодным в пищу.

Содержащиеся в Трутовике Чешуйчатом вещества:

Жарка

Ингредиенты:

  • грибы – 500 г;
  • лук – 2 шт. ;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • зелень укропа и петрушки – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Грибы отварить.
  2. Лук нарезать четверть кольцами.
  3. На сковородке разогреть растительное масло и поджарить на нём овощ до тех пор, пока он не станет прозрачным.
  4. Как только лук дошёл до нужного состояния, добавить в сковородку отварные грибы и жарить на среднем огне 10-15 минут.

Ингредиенты:
Щетинистоволосый

Особенностью такого трутовика является треугольное сечение плодовых тел. Молодой гриб губчатый и влажный, но позже высыхает и становится твердым. Диаметр плодового тела такого трутовика составляет до 25 см, высота – до 35 см.


Особенностью такого трутовика является треугольное сечение плодовых тел. Молодой гриб губчатый и влажный, но позже высыхает и становится твердым. Диаметр плодового тела такого трутовика составляет до 25 см, высота – до 35 см.
Ложный трутовик

Получил свое название за внешнее сходство с чагой, которая имеет лекарственное применение. Отличить его от чаги может только специалист. Его форма более геометрически правильная, а цвета более яркие. Распространен этот гриб в зоне умеренного климата средней полосы страны.

Странная имеет вид бесформенных белых наплывов на стволе. Размер колеблется от 5 см до 20 см. Селится этот гриб на всех лиственных породах деревьев, вызывая белую, крайне токсичную, гниль.

Трутовик каштановый (

Polyporus badius)

Текущее название

Index FungorumPolyporus badius (Pers.) Schwein.
MycoBankPolyporus badius (Persoon) Schweinitz

Систематическое положение

Этимология видового эпитета

Badius, a, um, каштановый, гнедой (масть лошади, окраска).

Синонимы

  • Boletus badius Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 523 (1801)
  • Grifola badia (Pers.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 644 (1821)
  • Polyporus badius (Pers.) Schwein., Trans. Am. phil. Soc., New Series 4(2): 155 (1832)
  • Polyporellus badius (Pers.) Imazeki, Colored Illustrations of Mushrooms of Japan, Vol. 2 (Osaka): 136 (1989)
  • Royoporus badius (Pers.) A.B. De, Mycotaxon 65: 471 (1997)


Габитус

  • Плодовое тело: Шляпка и ножка (агарикоидное)
  • Гименофор: Трубчатый, пористый

Плодовое тело

Плодовые тела однолетние с центральной или боковой ножкой, одиночные или срастающиеся, мясисто-кожистые, упругие, со временем твердеющие, в сухом состоянии ломкие, 4 – 12 см в диаметре, очень тонкие, воронковидные или вееровидные [1] .

Шляпка

Поверхность шляпки голая, гладкая, часто почти блестящая, сначала коричневатая, буроватая или красно-бурая, позднее — каштановая, более светлая по краю и почти чёрная в центре. Край острый, волнистый, часто лопастный [1] .

Гименофор трубчатый. Трубочки белые или бледно-охряные, темнее окрашены, чем ткань, 1 – 2 мм длиной, обычно несколько более низбегающие с одной стороны ножки. Поры округлые до угловатых, 5 – 7(8) на 1 мм, с тонкими, в старости бахромчато-надрезанными краями [1] .

Ножка

Ножка плотная, различной длины (чаще 2 – 3 см), 0.5 – 1.5 см в диаметре, у основания тёмно-бурая или почти чёрная, сначала слегка опушенная, в старости голая, слегка блестящая [1] .

Мякоть

Мякоть белая или буроватая, жёстко-мясистая, позднее пробковая, твёрдая и ломкая [1] .

Микроскопия

Гифальная система ди- или тримитическая [1][2] . Генеративные гифы тонкостенные, с простыми перегородками, 3 – 5 мкм в диаметре, многочисленные. Скелетные гифы толстостенные, без перегородок, редко ветвящиеся, 2 – 7 мкм в диаметре. Скелетосвязывающие гифы толстостенные, без перегородок, древовидно разветвлённые, 3 – 5 мкм в диаметре, концы ветвей 1. 5 – 2 мкм в диаметре. В ткани встречаются глеоплевроидные гифы [1] .

Кожица шляпки состоит из склеенных, ослизняющихся, более или менее параллельных, плотно сплетенных гиф, 2 – 4.5 мкм в диаметре [1] .

Кожица ножки состоит из расширяющихся на вершине до 5 – 7 мкм, расположенных перпендикулярно к поверхности гиф [1] .

Споры 5 – 9 × 3 – 4 (5) мкм, удлинённо-эллипсоидальные, почти цилиндрические, часто несколько веретеновидные, с зернистым содержимым [1] .

Базидии тонкостенные, булавовидные, 15 – 25 × 6 – 9 мкм [1] .

В гимении имеются тонкостенные веретеновидные цистидиолы, 17 – 20 × 5 – 7 мкм [1] .

Экология и распространение

  • Субстрат: Древесные растения (живые деревья, кора и древесина отмерших)

На стволах и пнях различных лиственных пород, в виде исключения на хвойных.

Поверхность шляпки голая, гладкая, часто почти блестящая, сначала коричневатая, буроватая или красно-бурая, позднее — каштановая, более светлая по краю и почти чёрная в центре. Край острый, волнистый, часто лопастный [1] .

Ложнодождевик обыкновенный

Плодовое тело гриба имеет форму яйца диаметром от 3 до 6 см. Оболочка толстая, усеяна чешуйками и трещинками. Цвет поверхности колеблется от желто-оранжевого до оранжево-коричневого. Ложная ножка у них невыражена, часто отсутствует.

Мякоть склеродермы обыкновенной у молодых экземпляров светлая, после разрезания краснеет. У созревших грибов она распадается на сероватые плотные участки и зелено-коричневый споровый порошок. Запах у молодых склеродерм похож на запах сырого картофеля. Мякоть несъедобна, может вызвать пищевое отравление. Споры гриба могут спровоцировать аллергические реакции.

Растут обыкновенные ложные дождевики на древесине лиственных и хвойных лесов и лесопосадок. Предпочитают песчаные почвы и покрытые мхом участки.

Тело грибов этого вида имеет форму клубня или почки до 8 см в диаметре. У гриба есть ложная ножка, которая часто погружена в почву. Оболочка бородавчатой склеродермы тонкая, покрыта выростами в виде бородавок. Цвет гриба изменяется по мере его созревания от грязно-белого до желто-коричневого.

Гриб дождевик

Дождевик (лат. Lycoperdon) — род грибов семейства Шампиньоновые. Также известен как дождевик жемчужный или настоящий. В народе созревшие экземпляры именуют:

  • табачный гриб;
  • порховка;
  • пылевик;
  • волчий табак;
  • дедушкин табак;
  • волчий табак.

Свои народные названия этот вид грибов получил за свойство дымится при нажатии на него.

Молодые плодовые тела зовутся пчелиной губкой или заячьей картошкой.

Содержание:


Свои народные названия этот вид грибов получил за свойство дымится при нажатии на него.

Виды ложнодождевиков

Дождевик представляет род шампиньоновых, только у него ножка либо отсутствует, либо едва заметна. Чтобы найти отличия между ложным и съедобным экземпляром, нужно обратить внимание на оттенок, особенности формы и запаха плодовых тел.

У съедобного дождевика белое плодовое тело и приятный грибной запах

Ложный дождевик причислен к роду базидальных грибов семейства ложнодождевиковых. Фото и описание этих грибных организмов доказывают, что они могут достигать средних размеров (до 10 см в диаметре). Плодовые тела имеют шаровидную или клубневидную форму, а также ложную ножку с разветвлениями.

Выделяют три основных вида ядовитых экземпляров:

    Ложнодождевик обыкновенный — гриб имеет гладкую или мелкочешуйчатую серо-бурую кожицу (она может иметь цвет яичной скорлупы). Фотографии этого организма демонстрируют, что он отличается клубневидной плодовой плотью до 6 см длиной. Со временем гриб трескается и покрывается толстыми бородавочными образованиями. Внизу плодовая плоть имеет морщинистую и голую поверхность с мицелевыми волокнами. Внутри старого гриба образуется споровый порошок оливково-бурого цвета. Шкурка на некоторых участках может разорваться. Молодой экземпляр имеет белую внутреннюю мякоть, а зрелый — фиолетово-чёрную. Со временем буроватый порошок внутри приобретает запах сырой картошки.

Ложнодождевик бородавчатый — он имеет клубневидное, серо-бурое тело, покрытое пробково-кожистой оболочкой с чешуйками. Шляпка и ножка отсутствуют. Молодой организм имеет плотную белую мякоть, которая позже превращается в серо-коричневую или оливковую. Порошок внутри не образуется. На оболочке появляются бородавки. Отличается приятным пряным запахом.

Ложнодождевик пятнистый — этого представителя можно назвать особенным организмом с грушевидным телом без шляпки и ножки. Отличить его от других ядовитых дождевиков легко: он растёт наклонённым набок и характеризуется округлой формой. Сначала плодовое тело белое, а потом оно приобретает фиолетовый или оливковый отлив. На оболочке гриба выделяются порошковые образования в виде пятен.

Кроме перечисленных ложных дождевиков встречаются ещё звёздчатый, луковичный, порховковый и оранжевый виды. Всего насчитывается около 20 разновидностей, отличающихся между собой незначительными признаками, например, разными размерами спор.

Ложнодождевик пятнистый — этого представителя можно назвать особенным организмом с грушевидным телом без шляпки и ножки. Отличить его от других ядовитых дождевиков легко: он растёт наклонённым набок и характеризуется округлой формой. Сначала плодовое тело белое, а потом оно приобретает фиолетовый или оливковый отлив. На оболочке гриба выделяются порошковые образования в виде пятен.

Рецепты

Существует множество различных рецептов приготовления головачей. Большинство из них очень простые, не требующие особых навыков, но при этом очень вкусные:

  • Пылевики со сметаной – вкусное и полезное блюдо, состоящее из простых ингредиентов. Для того чтобы приготовить блюдо, понадобится:
    • 0,5 кг дождевиков;
    • стакан сметаны;
    • 2 луковицы;
    • 100 мл подсолнечного масла;
    • соль и перец. Подготовленные грибы, нужно обжарить в масле в течение 20-25 минут. Отдельно пассеровать нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Добавить лук к грибам и готовить еще 20-25 минут. За 5 минут до окончания пассировки необходимо добавить сметану и специи.

    Дождевики в сметане
  • Запеченные в духовке дождевики – это аппетитная закуска, которую совсем несложно готовить. Для данного рецепта необходимо:
    • 1 кг пороховиков;
    • 100 г майонеза;
    • 3 г соли;
    • зелень и специи.

    Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и оставить мариноваться на час. Затем переложить грибы в рукав для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.

    Запеченные в духовке дождевики
  • Из свежесобранных дымчаток можно приготовить ароматный суп с галушками. Для него необходимо:
    • 300 г дождевиков;
    • 4 картофелины;
    • 1 луковица;
    • пучок зелени;
    • соль, подсолнечное масло.
    • стакан муки;
    • 80 г сливочного масла;
    • 2 яйца;
    • стакан воды;
    • соль.

    Суп с дождевиками и галушками

    Первым делом необходимо поставить вариться картофель на 20 минут. В это время нарезанные грибы и лук нужно обжарить в масле. Затем в отдельной миске необходимо довести до кипения воду со сливочным маслом и щепоткой соли.

    Снять ее с огня и, быстро перемешивая, всыпать муку. По одному добавить яйца. Бросить в суп грибы и, с помощью чайной ложки, выложить небольшими порциями тесто для галушек. Дать покипеть 5 минут. Затем добавить зелень, перемешать и снять с огня. Можно сразу подавать на стол.

    Все эти рецепты простые и доступные, однако, благодаря дождевикам они обладают неповторимым вкусом и ароматом.



    Все эти рецепты простые и доступные, однако, благодаря дождевикам они обладают неповторимым вкусом и ароматом.
    Споровый порошок

    Порошок спор ложнодождевика обыкновенного образуется из перезревшей и высохшей глебы и имеет темный зеленовато-бурый цвет. Споры в нем большие, круглые с поверхностью в сеточку и с шипами. Цвет отдельных спор – темно-коричневый.

    Ядовитый (слабо-ядовитый) гриб, отличается от обыкновенного ложного дождевика не бородавчатым, а сосковидным перидием.

    Дождевик луговой

    Имеет небольшое плодовое тело, диаметр которого составляет 2–4 см. Оно округлое, плавно сужающееся к основанию. Мякоть молодого гриба белоснежная, со временем приобретает желтый, а затем коричневый или оливковый цвет. Растет преимущественно на полях и вдоль дорог.

    Имеет небольшое плодовое тело, диаметр которого составляет 2–4 см. Оно округлое, плавно сужающееся к основанию. Мякоть молодого гриба белоснежная, со временем приобретает желтый, а затем коричневый или оливковый цвет. Растет преимущественно на полях и вдоль дорог.

    Медвежий гриб дождевик грушевидный: бывает ли ложный?

    Медвежий гриб дождевик грушевидный на фото

    Медвежий гриб дождевик грушевидный на фото

    Медвежий гриб дождевик грушевидный съедобен в молодом возрасте. Плодовые тела до 1—3 см в диаметре, 2—5 см высотой обратно-грушевидной формы. Расширенная верхняя часть внизу сужается в стерильную (свободную от спор) ножку. Поверхность гладкая или мелко-бородавчатая. В раннем возрасте белые с белой мякотью, позднее с коричневатым оттенком. Мякоть сначала белая, затем оливковая или умброво-коричневая. Из нижней стерильной ножки вырастают многочисленные белые тяжи мицелия. После созревания спор образуется отверстие, из которого гриб выпускает споры в виде «дыма».

    Встречается с июля по октябрь.

    Растет в сосновых и еловых лесах на стволах деревьев, на пнях или вблизи пней на гниющей древесине.

    Многие грибники задаются вопросом о том, бывает ли гриб дождевик ложным и опасным для жизни и здоровья человека. Отвечаем: ядовитых двойников не имеет.


    Рассмотрим и другие грибы дождевики большие, узнаем, какие из них пригодны для употребления в пищу.

    Дождевик и ложнодождевик: положить в корзину или оставить в лесу?

    Многие грибы семейства Дождевиковые (Lycoperdales) часто обобщённо называют «дождевиками», хотя среди них есть не только дождевики (Lycoperdon), но и порховки (пороховки, Bovista), головач (Calvatia) и некоторые другие виды. Любой грибник много раз видел самые разные дождевики: с гладкой поверхностью и с наростами, бородавками и иголочками. Различаются эти грибы и по форме плодового тела: шарообразной, грушевидной, яйцеобразной и т.п. Белые шарики одних грибов лежат на земле, другие приподнимаются на ложной ножке.

    Дождевики растут в лесах и парках, появляются в степях, на сельскохозяйственных полях, пастбищах и ухоженных газонах. Если растоптать спелый гриб, то он выпустит «дым» со спорами.

    Грибники часто растаптывают дождевики, чтобы выпустить облачко «дыма»

    Есть несколько народных названий дождевиков: «дедушкин порох», «пылевик», «волчий табак», «чёртов табак», «заячья картошка», «гриб-яйцо» и «лесное яйцо».

    Даже бывалый грибник не всегда ориентируется в сложной систематике. Это относится ко многим грибам, в том числе, и к дождевикам.

    Бородавчатый дождевик

    Ложнодождевик бородавчатый – это ядовитый гриб с плодовым телом клубневидной формы с желтовато-серой, а затем светло-бурой поверхностью с толстой и жесткой кожей. Его диаметр достигает 5 см, ножка отсутствует. Аромат ложнодождевика бородавчатого объединяет в себе аромат молодого сырого картофеля и пряных трав. Данные грибы появляются в конце мая, их плодоношение длится до начала октября.

    Готовое блюдо перед подачей на стол посыпать рубленной зеленью.

  • фото, строение, тип питания, виды, способ размножения и съедобность

    Трутовики – грибы, растущие на стволах и скелетных ветвях живых и мертвых деревьев, а также в их корнях. Они похожи по строению плодовых тел, типу питания, способам размножения, но принадлежат к различным порядкам, семействам. Название объединяет множество разновидностей, являющихся сапротрофами на мертвой древесине и паразитами на живой. Фото гриба трутовика, представленные в статье, демонстрируют удивительное многообразие расцветок, размеров и форм.

    Трутовик настоящий

    Как выглядит гриб трутовик

    Внешний облик трутовых грибов очень разнообразен. По размеру они могут быть от нескольких миллиметров до 100 см в диаметре, весить от нескольких граммов до 20 кг. Плодовые тела могут состоять из одной шляпки, край которой крепится к субстрату, или иметь ножку – полноценную или зачаточную. По форме шляпки могут быть распростертыми, распростерто-отогнутыми, копытообразными, консолевидными, веерообразными, шарообразными, желвакообразными, полочковидными, раковинообразно согнутыми, дискообразными.

    В зависимости от вида и возраста разнится толщина шляпок. Их поверхность может быть гладкой, бугристой, морщинистой, бархатистой, ворсистой, матовой или глянцевой, покрытой коркой или кожицей.

    Трутовик лиственничный копытообразной формы

    На поверхности шляпок часто поселяются водоросли или мох. Расцветка может быть приглушенной, выдержанной в пастельных тонах или яркой. Сердцевина называется тканью или трамой. Она может быть:

    • мягкой – восковидной, мясистой, субжелатинозной, волокнистой, губчатой;
    • жесткой – кожистой, пробковой, деревянистой.

    Иногда ткань бывает двуслойной, состоит из мягкого и жесткого слоев. Ее структура может изменяться в процессе развития гриба. Окрас трамы варьируется в пределах белого, серого, бежевого, желтого, бурого, коричневатого, розоватого тонов. Гименофор трутовых грибов бывает разных типов:

    • трубчатый;
    • лабиринтовидный;
    • пластинчатый;
    • зубчатый;
    • шиповидный.

    Типы гименофора трутовых грибов

    У многолетних видов с возрастом или под воздействием окружающей среды наблюдается возрастная трансформация одного вида гименофора в другой. Поры могут быть правильной и неправильной формы, одинаковыми по размеру и разновеликими. Споры различаются от цилиндрических до шаровидных, окрашены в беловатые, сероватые цвета.

    Где растет гриб трутовик

    Трутовики растут в любой части планеты Земля, где есть деревья. Они селятся на разных частях живых и срубленных деревьев, обработанной древесине – лесоматериалах, строениях из дерева.

    Их можно встретить в лесах, садах, парках, на загородных участках и в городах. На живых деревьях обитают немногие трутовики: большинство представителей рода предпочитают мертвую древесину. Среда обитания грибов трутовиков охватывает умеренные и тропические регионы, но встречаются и разновидности, живущие в более суровых климатических условиях.

    Особенности трутовика

    Среди трутовиков встречаются как однолетние, так и многолетние разновидности. Их разделяют на 3 категории:

    1. Однолетние, развивающиеся в течение одного вегетационного периода. Срок жизни таких трутовиков не превышает 4 месяцев, с наступлением зимы они погибают.
    2. Однолетние зимующие – хорошо переносят зиму и возобновляют воспроизведение спор в следующем сезоне.
    3. Многолетние – живущие 2-4 года или 30-40 лет и наращивающие ежегодно новый слой гименофора.

    Трутовые грибы не «всеядны», им присуща специализация по породам деревьев. Узкоспециализированных разновидностей среди них очень мало, большинство ориентировано на определенный тип древесины, например, на хвойные или широколиственные породы. В каждой местности определенный трутовый гриб поражает 1-2 породы деревьев.

    Строение гриба трутовика

    Гриб трутовик состоит из мицелия и плодового тела. Грибница развивается внутри древесного тела, распространяясь по всей длине. До образования плодовых тел гриб никак не выдает своего присутствия. Трутовые грибы растут медленно, образуя на поверхности сначала бугорки или плоские пятна. Затем они постепенно увеличиваются в размерах, обретают присущую данному виду форму.

    Трутовик в разрезе: хорошо видны гименофор, ткань, корка

    Плодовое тело древесного гриба сформировано переплетением множества нитей-гифов различной длины и толщины. Гифальная система трутовиков может быть:

    • мономитической – состоящей только из генеративных гиф;
    • димитической – сформированной генеративными и скелетными или связывающими гифами;
    • тримитической – образующейся гифами генеративными, скелетными и связывающими.

    Для многих видов трутовиков характерно ежегодное воспроизведение нового гименофора при постепенном зарастании гифами старого. В таком случае тело гриба образуют годичные валики, по которым можно определить его возраст.

    На развитие гриба влияют климатические условия и расположение субстрата. Благоприятная погода стимулирует их быстрый рост и правильное развитие. Главную роль здесь играет уровень влажности. При ее достаточном количестве плодовые тела становятся темнее, обретают контрастность цветов. В сухую погоду они, напротив, светлеют, истончаются, сохнут, поры сглаживаются и затягиваются. По этой причине гриб за один сезон может сформировать несколько слоев гименофора.

    Тип питания трутовика

    Все трутовые грибы питаются древесиной. Они обладают способностью разлагать необходимые им целлюлозу и лингин, для чего их мицелий или гифы вырабатывают соответствующие ферменты. В зависимости от их состава на древесине возникают различные типы гнилей: белая, бурая, красная, пестрая, мягкая. Древесина меняет окраску, становится хрупкой, расслаивается параллельно годичным кольцам, теряет в объеме и массе. Если трутовик поселился на старом, больном, сухом растении, он выступает в роли санитара леса, ускоряя превращение последнего в почву. Если же дерево-хозяин молодое и здоровое, трутовый гриб паразитирует на нем, уничтожает в течение 5-10 лет.

    Ядрово-заболонная гниль древесины, вызванная жизнедеятельностью трутовика

    Как размножается трутовик

    Трутовики размножаются спорами, заражение происходит воздушным путем. Споры попадают вглубь древесного ствола через повреждения коры, образовавшиеся в результате воздействия сильных морозов и ветров, потравы животными, деятельности человека. Там они прикрепляются, прорастают грибницей, которая постепенно разрастается, разрушая дерево изнутри. Плодовые тела – это малая, видимая часть гриба. Большая его часть находится внутри ствола. При таком способе размножения и развития обнаружить гриб трутовик на ранней стадии невозможно. Он незаметно прорастает в сердцевине дерева и проявляется плодовым телом уже тогда, когда растение спасти практически невозможно.

    Виды трутовиков

    Трутовые грибы принадлежат к классу Базидиомицеты, подклассу Холобазидиомицеты, в котором различают несколько семейств:

    1. Фистулиновые (Fistulinaceae) – входят в порядок Агариковых, объединяют сапрофитные грибы с плодовыми телами в форме полки. Ярким представителем семействая вляется так называемый печеночный гриб (Fistulina hepatica) – съедобная разновидность трутовика.

      Печеночница обыкновенная

    2. Амилокортициевые (Amylocorticiaceae) – представители порядка Болетовые, образуют плоские плодовые тела. К ним относятся амилокортициум душистый и телесно-розовый, церацеомицес мелкоспоровый и ползучий, пликатуропсис.

      Пликатуропсис курчавый

    3. Гименохетовые (Hymenochaetales)–объединяет несъедобные виды древообитающих грибов. Однолетние и многолетние плодовые тела окрашены в желтовато-коричневые, темно-серые тона, имеют жесткую пробковую или деревянистую траму. Включает рода Феллинус, Инонотус, Псевдоинонтус, Менсулария, Онния, Кольтриция.

      Инонотус щетинистоволосый

    4. Схизопоровые (Schizoporaceae) – включает 14 родов и 109 видов. Плодовые тела одно- и многолетние, распростертые или распростерто-отогнутые, повторяющие конфигурацию субстрата, окрашены в белый или буроватый цвета, плоские, приросшие, растут на нижней стороне мертвой древесины. Гименофор гладкий или потрескавшийся, с округлыми или неправильной формы порами, иногда зубцами.

      Схизопора странная

    5. Альбатрелловые (Albatrellaceae) – съедобные грибы трутовики, входящие в порядок Сыроежковые (Russulales). Плодовые тела однолетние, состоят из шляпки плоско-вдавленной формы, беловатого, желтоватого или коричневатого цвета и короткой, тонкой ножки цилиндрической формы. Растут под деревьями хвойных пород, образуют с ними микоризу. В пищу употребляются только молодые грибы.

      Альбатреллус гребенчатый

    6. Полипоровые (Polyporaceae) – образуют на деревьях полковидные наросты. Мякоть часто мягкая в молодом возрасте, со временем становится сильно жесткой. Гименофор трубчатый или лабиринтообразный. Включает съедобные и несъедобные грибы.

      Дедалеопсис трехцветный

    7. Фанерохетовые (Phanerochaetacaeae) – образуют корообразные или языковидные распростертые плодовые тела до 15 см диаметром и до 1,5 см толщиной, часто образующими на коре своеобразные «этажерки». Гименофор шиповатый. Мякоть тонкая, кожистая или волокнистая, несъедобная.

      Ирпекс молочно-белый

    8. Мерулиевые (Meruliaceae) – плодовые тела распростертые по субстрату или приподнимающиеся, однолетние, мягкие. Некоторые виды формируют хорошо развитую шляпку. Поверхность гриба гладкая или опушенная, окрашена в беловатые или буроватые тона. Гименофор может быть гладким, шиповатым, складчатым.

      Глеопорус тиссовый

    9. Фомитопсисовые (Fomitopsidaceae) – многолетние плодовые тела сидячие или распростертые, часто копытовидные, массивные. Ткань кожистая, деревянистая или пробковая, гименофор трубчатый, слоистый. Однолетние грибы часто кустистые, многошляпочные, съедобные.

      Дубовая губка

    10. Ганодермовые (Ganoderma) – включает 2 типа грибов: с матовой и маслянисто-блестящей поверхностью. Плодовые тела шляпочные или шляпконожечные, имею пробкову или деревянистую структуру.

      Трутовик лакированный (гриб рейши)

    11. Глеофилловые (Gleophillum) – формирует однолетние или многолетние плодовые тела в виде подковы или розетки. Поверхность гриба может быть гладкой или ворсистой, окрашенной в коричневые или серые цвета. Гименофор – трубчатый, лабиринтовидный или пластинчатый.

      Стереум

    Классификация трутовиков учеными-микологами демонстрирует существенные разногласия. Одни и те же грибы у разных исследователей могут принадлежать к разным группам.

    Съедобны ли трутовики

    Во время сбора грибов многие люди обходят стороной трутовики, не зная точно, ядовиты они или нет. В большом роду трутовиков присутствуют и съедобные грибы, и несъедобные. Съедобные употребляют в пищу в молодом возрасте, когда они имеют нежную мякоть и хороший вкус. Отдельные виды растут на стволах деревьев одиночно или небольшими группами (серно-желтый, лакированный и чешуйчатый трутовики, печеночник), другие образуют ветвистые многошляпочные плодовые тела в корнях деревьев или на месте недавно разрушившихся пней (мерипилус гигантский, полипорус зонтичный, грифолалиственная). Несъедобные, деревянистые грибы непригодны для употребления в пищу, но их используют в народной медицине, фармакологии, косметологии. Ядовитых разновидностей среди трутовиков нет, но они могут вызывать аллергические реакции.

    Трутовик чешуйчатый, съедобный

    Когда собирать трутовик

    Трутовые грибы нужно собирать весной, с началом сокодвижения, и осенью, когда они, подготовившись к зимовке, запаслись полезными веществами. При заготовке лекарственного сырья предпочтение нужно отдавать экземплярам, растущим на большой высоте. Трутовики с пробковой трамой можно срезать ножом, деревянистые грибы потребуют больших усилий и применения топора или пилы. Если гриб крошится, это означает, что он перезрел и потерял свои полезные свойства. Кустистые съедобные разновидности, растущие у оснований деревьев, лучше собирать молодыми, вырезая всю группу целиком.

    Почему гриб назвали трутовик

    Название пришло из далекой старины. Когда-то, до изобретения спичек, для разведения огня использовали огниво, состоящее из кремня, кресала и трута. При помощи кресала и кремня высекали искру, которая должна была попасть на трут – легковоспламеняющийся материал. Затем разгоревшимся трутом разжигали твердую древесину. В качестве трута использовали кусочек ткани или ваты, сухой мох, кору деревьев и древообитающие грибы неплотной, пробковой структуры. Благодаря способности служить трутом эти грибы назвали трутовиками.

    Кусочек гриба-трутовика и огниво

    Заключение

    Глядя на фото гриба трутовика, можно бесконечно удивляться многообразию проявлений живой природы. Этот организм является важнейшим участником лесного биоценоза, играет в нем как положительную, так и негативную роль. Разрушая мертвую древесину, трутовики способствуют ее скорому разложению и превращению в питательный субстрат для других растений. В то же время они приносят вред лесному хозяйству. Питаясь соками здоровых растений, паразитирующие грибы приводят их к гибели. А человек, будучи заинтересованным в сохранности леса, может влиять на жизнедеятельность трутовиков, ограничивать их распространение.

    Фото грибов трутовиков

    Ввиду большого видового разнообразия, представить фото и описания всех съедобных и несъедобных трутовиков невозможно. Многие любители живой природы считают этих представителей грибного царства очень красивыми. Предложенные далее фото трутовиков с названиями позволяют убедиться в этом и, возможно, вызовут желание познакомиться с этим царством поближе.

    Древесная губка

    Березовая губка

    Трутовик серно-желтый

    Мерипилус гигантский

    Полипорус зонтичный

    Грифола лиственная (гриб-баран)

    Климакодон красивейший

    Трутовик лисий

    Сухлянка двухлетняя

    Трутовик окаймлённый. Описание, где растет, похожие виды, фото

    Содержание статьи

    Описание внешнего вида

    Этот гриб имеет типичную для трутовиков копытообразную форму, однако окрашен в различные цвета, не характерные для представителей семейства.

    Плодовое тело

    Копытообразное, врастает в дерево. Имеет форму нескольких блюдец, перевернутых вверх дном и сложенных в стопку. Может заселить дерево как в одиночку, так и в составе небольшой семьи из 3-5 представителей (реже 10-15).

    Окраска разнообразная – присутствуют полосы ярко-оранжевого, палевого, желтого, голубого, синего, фиолетового цветов. На ощупь твердый, однако сама мякоть довольно упругая, с возрастом может одеревенеть. На разрезе имеет бежевые, светло-желтые или шоколадные оттенки.

    Споровый порошок

    Имеет кремовые, белые или светло-желтые оттенки. Споры имеют правильную овальную форму, по размеру очень мелкие. Образуются в больших количествах, благодаря чему трутовики быстро завоевывают значительную часть лесного пространства.

    Распространение гриба

    Это довольно распространенный гриб, который встречается в умеренной климатической зоне России и европейских стран. Он поселяется в лиственных, смешанных и хвойных лесах. Может поражать не только отмершие деревья, пни, но и молодую древесину. Часто встречается в буреломе, валежнике, на хвойных деревьях. Обычно поселяется сначала в нижней части ствола, после чего может постепенно мигрировать наверх, распространяя свои споры.

    Сходные виды

    Похож на других трутовиков только по форме, однако значительно отличается от них по цвету.

    Съедобность

    Гриб съедобен, однако употребляется в пищу не напрямую, а только как компонент для грибного ароматизатора. Впоследствии это вещество используется в полуфабрикатах, усилителях вкуса, приправах и т. п. Плодовые тела трутовика не подходят для жарки, варки и т. п.

    Интересные факты

    • Трутовик окаймлённый отличается как положительными, так и отрицательными свойствами. Например, он вызывает гниение древесины – как самих деревьев, так и срубов, досок и т. п. В сибирских регионах с грибом активно борются, поскольку он наносит большой ущерб, уничтожая лесозаготовки.
    • Однако в составе гриба есть большое количество полезных веществ, благодаря чему он используется в гомеопатии. Применяют его и в народной медицине Китая. Например, с помощью Трутовика окаймлённого лечат раны, замедляют воспалительные процессы, применяют для очищения организма (выведение шлаков, тяжелых металлов и других токсинов) и лечения онкологических заболеваний.

    Фото-галерея трутовика окаймленного

    Копыто Tinder: идентификация по фотографиям, среде обитания, времени года и распечатке спор

    Не ешьте грибы, которые не были должным образом идентифицированы квалифицированным специалистом, некоторые из них СМЕРТЕЛЬНО при проглатывании. Все съедобные дикие грибы ДОЛЖНЫ быть приготовлены.

    Для получения исчерпывающей информации (например, о питании, лечебных свойствах, рецептах, истории, советах по сбору урожая и т. Д.) Ознакомьтесь с нашим PDF-журналом Tinder Conk.

    Fomes fomentarius встречается на большей части северного полушария и в некоторых частях южного полушария и может жить до тридцати лет при оптимальных условиях.Это геотропное означает, что он растет вниз. Копыто Tinder на протяжении веков использовалось в медицине. Он известен как средство для повышения иммунитета, улучшения кровообращения, регулирования уровня сахара в крови и снижения кровяного давления.


    — нажмите для просмотра видео —

    Отличительные особенности

    Fomes fomentarius — это прочное многолетнее растение, которое с возрастом обычно приобретает форму копыта и темнеет. Он светло-серого или коричневого цвета, вырастает в ширину от 6 до 22 см (2-8 дюймов) и не имеет стебля, поскольку грибок утолщается в месте прикрепления к древесине.Он древесный, с жесткой поверхностью, с широкими концентрическими гребнями и гладкой нижней стороной светло-коричневого цвета. Годовые слои трубок срастаются, образуя крупную копытообразную структуру.

    Высота

    От 7 до 25 см (от 3 до 10 дюймов).

    Среда обитания

    Паразитирует и сапробирует древесину гниющих лиственных пород; Этот крупный грибок поражает в основном березы, но иногда растет и на буке, и на платане.

    Spore Print

    White (рассеивает споры поздней весной или летом).

    Съедобность

    Его слишком сложно есть, поэтому вам придется разбить его и заварить чай из более мелких кусочков. Вы также можете измельчить в порошок и добавлять его в супы или кофе для добавления питательных веществ.

    Рецепты

    Кофе для иммунитета

    Чтобы поддержать наши усилия, просмотрите наш магазин (книги с медицинской информацией и т. Д.).

    Факты и информация о трутовом грибке

    Трутовик вносит свой вклад в динамичный и изменчивый характер лесов благодаря своей роли в гибели деревьев.Смерть дерева помогает создать бреши в лесу, тем самым позволяя прижиться более требовательным к свету видам деревьев и кустарников. Стоячие мертвые деревья (также известные как коряги), такие как береза, служат местом гнездования различных видов птиц, а также являются важным источником пищи для многих видов беспозвоночных, зависящих от мертвой древесины.

    Как сапротрофный вид, трутовик играет важную роль в расщеплении целлюлозы и лигнина, хранящихся в древесине дерева, делая содержащиеся в нем питательные вещества доступными для других видов лесной экосистемы.Эта переработка также касается самого трутовика, который частично разлагается другим грибком ( Amblyosporium botrytis ). Было зарегистрировано еще девять видов грибов, растущих на трутовиках, включая плесень паутины ( Hypomyces rosellus ).

    Некоторые виды жуков тесно связаны с трутовиком, в том числе черный трутовик ( Bolitophagus reticulatus ), личинки которого живут внутри плодовых тел, и жук-грибок ( Bolitotherus cornutus ), личинки и имаго которые оба питаются грибком — взрослые особи также помогают разогнать споры грибка.Два редких вида жуков, занесенных в Красную книгу ( Cis dentatus и Rhopalodontus perforatus ), которые встречаются вместе с черным трутовиком, были зарегистрированы в Глен-Аффрике. Другой вид, который обитает вместе с трутовиком, — это клещ ( Boletoglyphus boletophagi ). Клещ питается канальцами или порами трутовика, а его нимфы или личинки действуют на жука форетически, что означает, что они прикрепляются к взрослому жуку и используют его для переноса к новым грибам-хозяевам.Другой жук, связанный с грибом, — это Triplax russica , и взрослые особи этого вида, которые были зарегистрированы на Дандреггане, часто встречаются сидящими на верхней стороне плодовых тел. Одно исследование, проведенное в Норвегии, выявило 35 различных видов жуков, обитающих в спорокарпах трутовика.

    Личинки нескольких видов бабочек зимуют в кронах грибов в Шотландии, и по крайней мере один из них ( Archinemapogon yildizae ) использует для этой цели трутовик.

    Трубчатый гриб также имеет давние отношения с людьми, и его общие и научные названия отражают его полезность в качестве хорошего источника трута для разжигания костров. Тело «ледяного человека», найденное в леднике в Альпах в 1991 году и датируемое более 5000 лет назад, сопровождалось сумкой с кремнем и кусочком сушеного трутовика, что указывает на то, что в то время оно играло важную роль. в использовании людьми огня.

    Трутовик также является источником амаду, вещества, используемого рыбаками для извлечения влаги из мух, которых они используют в качестве приманки.Давно известно, что грибок обладает важными целебными свойствами, и в 400 г. до н.э. Гиппократ называл его используемым как противовоспалительное средство. Недавние исследования показали, что он обладает сильными противовирусными и антибактериальными свойствами, что подтверждает его давнюю пользу.

    > Авторы контента

    Не все трутовики одинаковые

    Вы, ребята, возможно, помните, что несколько недель назад я опубликовал пост, в котором сослался на шоу, где был показан один тип грибов, а другой тип фактически использовался для разжигания огня.Ну, я был там и подумал, что возьму два грибка, которые чаще всего путают, и дам вам быстрое сравнение.

    Чтобы быть конкретным, я говорю о трутовом грибке, который можно воспламенить кремнем и сталью. Имейте в виду, что кремень и сталь — это не то же самое, что ферроцериевый стержень, который является современным изобретением.

    Позвольте мне начать с того, что если вы посмотрите достаточно внимательно, вы найдете того, кто с достаточными усилиями и удачей сумел зажечь что угодно.Хотя я не хочу дискредитировать такие достижения, они не особенно реалистичны в лесу. Здесь я расскажу о труте, который на самом деле легко и многократно ловит искру от кремня и стали.

    Два гриба, которые сразу же появляются при обсуждении кремневого и стального огня, — это чага ( Inonotus obliquus ) и подковообразный гриб ( Fomes fomentarius ). Эти двое часто путаются, когда начинается разговор о трутовике. Хотя оба могут выполнять эту роль, только один можно использовать без какой-либо подготовки.

    Чага ( Inonotus obliquus )

    Чага чаще всего встречается на березках, но может расти и на других деревьях. Грибок имеет внешний вид, похожий на обгоревшую древесину или уголь, и на самом деле врастает как внутрь дерева, так и снаружи.

    При разрыве обнаруживается внутренняя часть оранжевого цвета, похожая на пробку.

    Именно этот внутренний материал способен ловить искру от кремня и стали.Он не требует никакой подготовки, кроме сушки и придания деталям нужной формы.

    Подковообразный гриб ( Fomes fomentarius )

    Подковообразный гриб, иногда также называемый копытным грибком лошади, растет на различных деревьях. Хотя основная часть грибка находится на внешней стороне дерева, на самом деле он проникает в кору дерева, вызывая его повреждение. Цвет грибка может варьироваться от почти белого до почти черного.По моему опыту, это встречается намного чаще, чем чага.

    Этот грибок также можно использовать для улавливания искры от кремня и стали, но это требует тщательной подготовки.

    Хотя грибы выглядят очень похожими изнутри и может показаться, что они одинаково способны ловить искру, это не так.

    В отличие от чаги, большая внутренняя область подковообразного гриба на самом деле не используется для выращивания трута. Полезная часть гриба представляет собой тонкий слой между внешней оболочкой и внутренней частью гриба.На картинке ниже он показан в виде более светло-желтой полосы, проходящей вдоль внешней оболочки.

    После того, как участок удален от грибка, его обычно готовят, растирая его в эти слои, а затем кипятя в щелоке в течение примерно 12 часов или замачивая в растворе на несколько дней. Затем материал сушат. Только после этого он готов к использованию. После приготовления его называют Амаду. Процесс приготовления намного шире, чем с чагой.

    Итак, все, что было сказано, я видел, как люди освещали удаленную область трута от Horseshoe Fungus сразу после ее высыхания.Я видел это только с некоторыми видами, у которых есть особенно толстая область этого материала. Тем не менее, я придерживаюсь традиционных препаратов от каждого грибка, потому что, когда вы в лесу, вам нужно иметь трут, который всегда работает без сбоев.

    Помимо всего вышеперечисленного, я хочу развеять ощущение, которое, кажется, существует, что вы можете просто пойти в лес, схватить грибок с дерева и зажечь его своим ножом и куском кремневого камня. Это рецепт неудачи.

    Помните, что грибы — это живые организмы.Как живые организмы они активно перерабатывают воду и распространяют ее по телу гриба. Хотя некоторые грибы могут выглядеть как засохшие куски дерева, на самом деле они полны воды. Попытка зажечь только что удаленный кусок грибка, скорее всего, приведет к неудаче. Независимо от того, какой гриб вы пытаетесь использовать, вам придется как минимум день сушить его при хорошем солнечном свете.

    Наконец, я упомянул только два трутовика, которые чаще всего встречаются на северо-востоке Соединенных Штатов, где я брожу.Есть много других примеров из других частей страны и мира, с которыми у меня не так уж много личного опыта. Используйте ресурсы, доступные вам в вашем районе. То, что Чага доставила вас из другой части мира, чтобы вы могли использовать его как трут, в некотором роде упускает суть. Конечно, есть прекрасные местные образцы трута, которым можно научиться.

    Собирательство и использование трутовика (Fomes fomentarius)

    Собирательство связывает нас с природой, поскольку требует, чтобы собиратель научился внимательно наблюдать за окружающей средой.Он также связан с прошлым, с нашими предками-охотниками-собирателями, которые вели добычу пищи как образ жизни. Трутовик, также известный как Iceman Conk, был одним из немногих диких грибов, обнаруженных на теле кочевника в Швейцарских Альпах и датируемых 3300 годом до нашей эры.

    Вот что я называю связью с историей.

    Обычно грибы зимой собирают нечасто, но это не мешает мне выходить на зиму за кормом. Я присмотрелся к грибам чаги и березовому полипу, которые растут на березе и присутствуют в зимние месяцы даже здесь, в Центральном Вермонте.Я заметил вдалеке березку, покрытую полипами, и подошел к ней повнимательнее. Хотя они были полипами и росли на березе, они не были «березовыми полипами» (fomitopsis betulina).

    Тем не менее, я сделал много снимков и пошел домой, чтобы свериться со своими удостоверениями личности. После небольшой работы я узнал, что обнаружил Fomes fomentarius , лекарственный гриб, использование которого насчитывает более 5000 лет.

    Также известный трутовик, трутовик, трутовик, трутовик, гриб Айсман, копытный гриб и Амаду, этот маленький гриб может быть не очень вкусным съедобным, но он очень полезен для медицины и выживания.

    Идентификация трутовика Polypore (

    Fomes fomentarius)

    Эти грибы растут как на мертвой, так и на умирающей древесине, действуя сначала как паразит, а затем как разлагатель. Сами грибы многолетние, сначала появляются весной, но затем сохраняются всю зиму и с каждым годом становятся все крупнее. Они растут прямо на древесине практически без стебля и напоминают копыто. Текстура бывает как полосатой по цвету, так и ребристой, а также твердой и сухой.

    Это полипор, что означает, что на поверхности пор отсутствуют жабры и вместо этого имеются мелкие поры.Поверхность пор обычно бывает коричневатой или серой, и есть небольшой гребень, когда поверхность поры встречается с краем гриба, который более четко виден снизу.

    Похожие на Tinder Polypore

    В моей книге «Грибы северо-востока» перечислены три двойника для Fomes fomentarius, оба также являются лекарственными грибами.

    • Березовый полипор (fomitopsis betulina) также растет как копытообразный полипор, но без полос по цвету и текстуре на поверхности, и обычно он коричневый по цвету.Он также растет только на березках, тогда как трутовик растет на многих различных лиственных породах.
    • Willow Bracket (Phellinus igniarius) имеет аналогичную форму, но обычно темного цвета с обугленными краями. На поверхности также образуются пластинчатые трещины по вертикали, что придает ей вид угольного куска в форме конского копыта. На нашей земле их довольно много, и я скоро получу снимок, но они очень сильно отличаются от трутовиков во всех отношениях, кроме формы подковы.
    • Artists Conk (Ganoderma applanatum) — полипор, но часто более плоский по форме. Поверхность пор также мгновенно становится коричневой, что делает ее отличным инструментом для творческих художников, которые используют грибы для создания долговечных произведений искусства. Для меня он больше похож на гриб рейши, чем на трутовик, и он принадлежит к тому же роду Ganoderma.

    Использование Tinder и волокна

    Ученые предполагают, что ледяной человек из 3300 г. до н.э. нес эту полипору в качестве источника трута.Как чага и другие твердые сушеные грибы, они являются хорошим источником топлива для разжигания огня, особенно в холодные влажные зимние месяцы, когда трудно достать трут. Засохшие его кусочки были найдены в сумке с другими небольшими инструментами, в том числе орудиями для зажигания огня.

    Позже в истории человечества, когда люди стали вести более оседлый образ жизни, путешествия с трутом стали менее важными, и трутовик был переработан для производства волокна. Губчатое волокно из Fomes fomentarius известно как Amadou, и его производят до сих пор.Грибы растирают, а затем замачивают или варят в растворе нитрата калия или карбоната натрия перед тем, как разложить сушиться на листах. В результате получается волокно, странно напоминающее кожу, из которого можно шить одежду. Пол Стаметс, автор знаменитой книги о грибах Mycelium Running, носит шляпу, сделанную из Амаду, что, я должен признать, весьма кстати.

    Есть еще традиционные производители Amadou, в основном в Восточной Европе, и они делают сумки и шляпы из волокна.Материал невероятно впитывающий, поэтому из него также делают специальный инструмент, используемый при ловле рыбы нахлыстом, который быстро высыхает приманки, когда они заболачиваются.

    Применение в медицине

    Fomes fomentarius

    Хотя широко распространено мнение, что Ледяной человек носил этот гриб как источник трута, другие полагают, что он, возможно, собирал его как лекарственный гриб. Тот факт, что человек жил тысячи лет назад, не означает, что у него не было медицинских потребностей или что его люди не знали о лекарственном использовании местных растений и грибов.На самом деле как раз наоборот. Без современных лекарств его люди, вероятно, проявили гораздо больше изобретательности в поиске лекарственных грибов в своем окружении.

    Другой гриб, который он нес, был березовый полипор ( fomitopsis betulina ), его кусочки были нанизаны на ожерелье. Это тоже разновидность трутовика, но, поскольку он был найден далеко от его инструментов на ожерелье, исследователи предполагают, что он использовал этот гриб для лечения кишечных паразитов. Тот факт, что обломки Fomes fomentarius были найдены в сумке с инструментами, не означает, что трут был их единственным использованием.Возможно, это просто было удобное место, чтобы положить недавнюю находку.

    Современная наука подтвердила, что Fomes fomentarius обладает антибиотическими свойствами, а также множеством других преимуществ. Эксперт по грибам Трэдд Коттер прекрасно резюмирует ,

    «Эти грибы удивительно богаты соединениями, аналогичными соединениям хвоста индейки (Trametes versicolor), включая полисахарид-K, полисахарид, связанный с белками, обычно используемый в китайской медицине для лечения онкологических больных во время химиотерапии.Исследования показали, что эти грибы могут помочь стимулировать и регулировать функцию иммунной системы, регулировать кровяное давление и уровень сахара, снижать уровень холестерина и обеспечивать поддержку сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Они обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, а также противовоспалительными соединениями, а также подавляют многие линии раковых клеток. (Источник) »

    Исторически он также использовался для дезинфекции ран и остановки кровотечения.

    Выращивание

    Fomes fomentarius

    Я обнаружил, что пролистываю свой экземпляр книги «Органическое грибное хозяйство и Mycoremediation» в поисках быстрой информации о выращивании вешенки в шкафах, и книга случайно упала на страницу, посвященную выращиванию Iceman Polypore.Мне очень нравится эта книга, в ней есть информация о том, как расти, практически все, что вы можете себе представить. В данном случае, я никогда бы не подумал, что можно вырастить Fomes fomentarius , но он указан как относительно легкий (3 из 10) в выращивании.

    Инструкции очень подробные, охватывают 4 страницы, начиная с того, как извлечь дикую породу:

    «Собранные конки можно погрузить в воду вверх дном, придавить им вес, чтобы они не плавали, точка крепления должна выступать над водой, и накрыть крышкой влажным картоном.Мицелий прыгает на картон за одну неделю, давая вам жизнеспособные образцы, которые можно посадить в поваленные деревья и пни путем втирания (вставляя небольшие кусочки картона в раны, созданные мачете или топором) ».

    После этого требуется от 1 до 3 лет, прежде чем плодовые тела начнут развиваться. Тем не менее, автор отмечает, что ожидаемая урожайность очень низкая, потому что этот тип грибов «чрезвычайно медленно растет, что делает их все более редкими в дикой природе.”

    Заготовка трутовика Polypore

    Пока что я только «собрал» фотографии трутовика и пометил в уме его местоположение для будущего урожая. Похоже, что в дикой природе он становится все реже из-за чрезмерного сбора урожая, тем более, что он медленно растет. Хотя я бы с удовольствием попробовал сделать свой собственный мешок с грибным волокном, похоже, что лучше было бы собрать небольшое количество для выращивания. На нашей земле много поваленных деревьев, и сбор икры кажется относительно несложным.

    Весной я собираюсь вернуться и собрать два плодовых тела. Один для выращивания, а другой для обработки моего собственного комплекта для разжигания огня. Если бы по какой-то случайности мне удавалось умереть в поисках пищи в лесу, я бы получил удовольствие от слегка болезненной мысли, что у меня будет мешок, полный тех же грибов, которые человек 5000+ лет назад нес при своей смерти. В этом есть что-то странно удовлетворяющее, и это немного утешает меня в связи с давно потерянными людьми.

    Связанные

    Огонь — Настоящий гриб Tinder

    Главная → Выживание → Огонь → Тиндер → Тиндер грибок

    Tinder Fungus — это тип грибка, который очень хорошо удерживает уголь для длительный период времени и легко воспламеняется. Собственно, есть два типа: «Истинный». Tinder Fungus и False Тиндер Гриб .

    Тиндровый гриб «Настоящий» (часто называют просто «Тиндровый гриб» или чага — Inonotus obliquus ) растет на живой березе деревья и выглядит как пятно почерневшего дерева. Это довольно сложно. Это напоминает черную кору, которая немного отслоилась от дерева и утолщенный. Та часть, которую вы используете, находится внутри почерневшего внешнего слоя, красно-коричневый материал.Он легко крошится, поэтому вы можете использовать его как часть трут при разжигании огня (или в пожарном поршне), или хранить его целым куском для переноски угля.

    Вот хороший большой кусок Tinder. Грибок у основания живой березы.

    На этом изображении показан Tinder Гриб разрезан, чтобы обнажить красно-коричневый интерьер

    Вот небольшой Tinder Fungus растет на живой березе.

    Обратите внимание, как он выглядит как кусок толстого, почерневшая, коренастая кора.

    Тиндровый гриб иногда (редко) растет на деревьях кроме березы.

    Вот фото, как он растет на грабе хмельном. дерево (Айронвуд).

    А вот и побольше. Левое изображение — это крупным планом грибка. На правом фото он растет на березе. дерево.



    Автор фото Роб Бичевскис

    Это фото сделано через микроскоп, показывает человеческий волос, наложенный на кусок трута грибок.

    С фото Понятно, почему трутовик так хорошо действует!



    Фото Роба Бичевскиса

    От Роба Бичевскиса…

    Вот пара фотографий самый большой трутовик, с которым я когда-либо сталкивался.

    Форма была похожа на вулкан на боку.
    Из «устья» «вулкана» капал сок.


    Автор фото Роб Бичевскис

    Из наблюдений кажется, что трутовик обычно растет на некоторых участках. место травмы на дереве.
    В случае с этим огромным примером кажется, что было устойчивое поток сока — которым удалось накормить и вырастить огромный гриб.
    По этой теме, похоже, ведутся споры о том, как подготовить трутовик.
    Я читал кое-где, что он не очень хорошо работает после высыхания.
    Мой ограниченный опыт показал, что слишком быстрое высыхание грибка менее эффективно.
    Сушка в духовке получается особенно плохим продуктом.
    Для этого большого грибка я разрезал его на кусочки, которые затем поместил в наволочку. Наволочку держали подальше от солнца, но есть немного воздушного потока.
    Хитрость заключается в том, чтобы сушить медленно, но не настолько медленно, чтобы плесень начала сохнуть. появляться. Сушеный гриб работает очень хорошо.

    Ну не совсем примитивная живая картинка! Но он показывает два типа Tinder Грибок.

    The False Tinder Fungus — полосатый слева, а под ним маленький, и еще несколько маленькие сзади. Tinder Funguses красно-коричневый куски с черным с одной стороны.

    Оставлять такие вещи — тоже хорошо напоминание о примитивных умениях, Природе, Земле и тому подобное. … Вы приходите домой с работы, весь в стрессе от работы в в офисе или на машине весь день, зайти, что-то скинуть вместе на ужин сядьте, чтобы поесть, и увидите миску с Tinder Fungus (или что бы ни).»О да, это то, что реально, вот что это все о «.

    Оба эти гриба довольно ароматические при горении и, как говорят, обладать лечебными свойствами. Tinder Fungus пахнет лучше, чем False Tinder Грибок. Их можно было использовать как ладан!

    Страница в Википедии о True Tinder Fungus: en.wikipedia.org/wiki/Inonotus_obliquus

    Minnesota Seasons — True Tinder Polypore

    Статус сохранения

    Красный список МСОП

    еще не оценено

    NatureServe

    не в списке

    Миннесота

    не в списке

    Возникновение

    Очень распространенный и широко распространенный

    Сезон

    Круглый год, но растет в основном в начале лета и осенью

    Среда обитания / хосты

    Обычно береза, но также и другие лиственные породы


    Идентификация

    Плодовое тело (конк) представляет собой полипор, шириной от 2 до 8 дюймов, толщиной от ¾ до 4 дюймов.Он имеет форму копыта, закругленный и загнутый вниз сверху, плоский или слегка наклоненный вверх снизу. Нет стебля.

    Верхняя поверхность концентрически зональная, в молодом возрасте опушена. Зоны рифленые и различаются по цвету оттенками серого и коричневато-серого. Вскоре он становится седым и безволосым. Кромка беловатая и бархатистая на активно растущих шишках.

    Нижняя сторона беловатая. Поровые трубки не слоистые (расслоенные).

    Мякоть твердая, корично-коричневая.При разрезе в поперечном срезе не видно белых линий (мицелиальных нитей).

    Отдельный конк может сохраняться годами и даже десятилетиями, каждый год образуя новый гребень или борозду. Его находят на стоящих или упавших мертвых деревьях или на стволе живого дерева.


    Похожие
    Виды

    False Tinder Fungus (Phellinus igniarius) Старые колышки черные и часто потрескавшиеся сверху.Края и нижняя поверхность светло-коричневые и бархатистые на активно растущих шишках. Поры расслаиваются. Мякоть в поперечном срезе показывает белые мицелиальные нити.


    Распределение

    Источники: 4, 7, 24, 26, 29, 30, 77.


    Комментарии

    Белая гниль ствола
    Этот гриб вызывает белую гниль стволов лиственных деревьев.Он превращает древесину в мягкую белую губчатую массу.

    Ледяной Человек Эци
    Истинный трут Polypore получил свое название от наиболее частого использования в качестве трута для разжигания огня. Ледяной человек Эци, 5000-летняя мумия, найденная в Альпах в 1991 году, нес четыре ее части.


    Таксономия

    Отдел:

    Basidiomycota (клубные грибы)

    Подразделение:

    Agaricomycotina (желейные грибы, дрожжи и грибы)

    Класс:

    Агарикомицеты (грибовидные грибы)

    Нет Рейтинг:

    Agaricomycetes incertae sedis

    Заказ:

    Полипоралы

    Семья:

    Polyporaceae (бобовые грибы)


    Синонимы


    Обычный
    Имена

    Ложный гриб Tinder

    Копытный гриб

    Tinder Conk

    Тиндер гриб

    Тиндер Полипор

    Полипор True Tinder

    Как сделать трут Amadou

    by

    Mark Hordon

    Amadou — это натуральный трут высшего качества со следующими качествами:

    • Это один из самых лучших видов трута для разжигания огня
    • Это имеет удивительно горячий уголек
    • Идеален для разжигания огня из кремня и стали
    • Улавливает мельчайшие искры
    • Это идеальный трут для разжигания огня Ferrocerium Flint
    • Идеален для разжигания огня Fire Piston и
    • Это идеальный трут для всех техник солнечного освещения огня.

    Amadou сделан из гриба конского копыта ( Fomes fomentarius ), также известного как трутовик и грибок копыт, и является одним из лучших трутовиков для зажигания огня. .Amadou — невероятный натуральный трут, который обладает превосходными свойствами образования тлеющих углей со всеми искровыми, солнечными и поршневыми методами зажигания огня. Небольшой щепотки этого огромного трута, размером с ноготь вашего мизинца, достаточно, чтобы зажечь огонь при использовании правильно подготовленного пучка трута.

    Что такое грибок копытца лошади?

    Гриб «Конское копыто» — это кустовой гриб, который растет на березах в более прохладном климате, например, в Шотландии, Норвегии и Швеции, и на буке, и на деревьях платана в более теплых климатических условиях, например на юге Англии.Fomes fomentarius получил свое общее название, грибок из конского копыта, из-за своей формы, так как он почти полностью похож на копыто лошади. Гриб происходит из семейства грибов Polyporus, большинство из которых твердые, кожистые и растут на деревьях. Хотя ни один из этих видов бобовых грибов не является ядовитым, они также несъедобны и часто имеют едкий, горький или кислый вкус или сочетание трех, они также имеют фруктовый, грибной, грибной или приятный запах. Большинство грибов этого семейства растут на гниющих деревьях и имеют очень прочный внешний слой, который защищает их от повреждений или гниения, иногда в течение многих лет.

    Довольно многие из этого семейства грибовидных грибов могут быть использованы для разжигания огня тем или иным образом, включая наиболее распространенные разновидности — Ganoderma applanatum (гриб художника), Ganoderma adspersum, Phellinus igniarius, Formitopsis pinicola, Daedaleopsis confragosa (Blushing Bracket ) и Daedalea quercina (Maze-gill), однако, вероятно, есть еще несколько, которые также подходят.

    Кутикула

    Когда плодовое тело конского копытного гриба отрастает от дерева, оно часто имеет мягкую губчатую, большую толстую губу, которая распространяется по всей длине кронштейна.Эта мягкая белая губа — это растущий грибок, который, кажется, производит как слой кутикулы, так и поры. По мере созревания плодового тела конского копытного гриба верхняя поверхность гриба начинает образовывать очень жесткий роговой слой, который обычно называют «кутикулой». Кутикула на новообразованном плодовом теле кронштейна гриба Horse’s Hoof Fungus, однако, очень тонкая и имеет красивый цвет табачного загара, который можно легко срезать.

    По мере созревания конского копытного гриба слой кутикулы становится пятнисто-серым и утолщается, становясь твердым, как скорлупа грецкого ореха. Эти более старые скобки имеют более или менее те же свойства, что и твердый каменистый эндокарп или скорлупа, то есть образуется на таких орехах, как кокос и бразильский орех, хотя он не такой толстый, но такой же твердый.Хотя удалить слой кутикулы у молодых экземпляров легко, удаление слоя кутикулы у этих старых грибов является одновременно сложным и трудоемким, а также весьма разрушительным для режущего края ножа.

    Поры

    Нижняя сторона новообразованного плодового тела начинает превращаться в поры, которые выглядят как тысячи микроскопических трубок, собранных вместе, как если бы вы смотрели на коробку, полную детских соломинок для питья, только намного, намного меньше. Поры, которые производят споры гриба, очень мягкие и составляют только очень тонкий слой, когда грибок новый, однако, когда гриб созревает, эти поры становятся древесными и становятся намного толще.

    The Trama

    Слой трамы — это слой, который лежит между кутикулой и порами и является частью грибка, который нас больше всего интересует, если мы хотим сделать Amadou. Вновь образующиеся грибки из копытных лошадей почти полностью состоят из слоя трамы, очень небольшая часть гриба состоит из кутикулы и пор, однако, пока плодовое тело гриба копытных лошадей продолжает расти и созревать, слой трамы становится все тоньше по мере того, как поры образуются. вырасти в него или из него.

    Трамвайный слой варьируется по цвету от темно-шоколадно-коричневого до темно-коричневого; однако по мере того, как слой трамы перерабатывается в Amadou, он теряет часть своей глубокой окраски, становясь все светлее, иногда до красивого дымчато-коричневого цвета.

    Этот трамвайный слой также имеет красивую мягкую бархатистую текстуру при прикосновении к нижней губе, которая становится очень твердой, если трамвайный слой намочить, а затем высушить без небольшой полировки.

    Грибок копыт старой лошади

    При выборе подходящего гриба для копыт лошадей, который, как мы надеемся, даст вам разумное количество Амаду, вам необходимо принять во внимание размер гриба и его возраст.Как правило, чем больше грибок, тем он старше и тем меньше количество и качество амаду, которые можно сделать из него.

    Каждая новая фаза роста установленного кронштейна для грибка копытного копыта происходит на нижней стороне старого кронштейна. Это можно увидеть в виде ярусов отчетливого роста, расположенных один над другим, увеличивая размер гриба до более чем 400 мм в поперечнике. В то время как предыдущие уровни роста предлагают новому росту как поддержку, так и защиту, каждый новый цикл роста часто строит каждый из трех уровней (т.е. кутикула, трама и поры) ниже предыдущих циклов. Это часто означает, что по мере роста и созревания кронштейна конского копытного гриба три слоя становятся все более и более смешанными. Такое смешение слоев отлично подходит для грибков, так как укрепляет, защищает и является энергоэффективным; это создает небольшую проблему для нас, людей, потому что эта непрерывная последовательность развития грибов часто делает гриб почти полностью бесполезным для нас, для создания Амаду. Однако даже на этом этапе своего жизненного цикла эти грибы все еще можно использовать в качестве средства хранения огня, поскольку при зажжении они с радостью тлеют в течение многих часов.

    Изготовление Amadou

    Хотя процесс изготовления Amadou довольно прост, по крайней мере теоретически, на самом деле процесс несколько сложнее. Амаду — не самый простой в приготовлении трут, если только вы не найдете красивый молодой образец, у которого обычно жесткий внешний роговой слой (кутикула) остается очень мягким и легко разрушается, если надавить на него большим пальцем руки.

    Как уже говорилось, гораздо чаще можно встретить грибок из конского копыта с внешним слоем кутикулы, твердым, как скорлупа ореха, и его очень трудно удалить, поскольку слой кутикулы связан со слоем трамы; старые образцы просто согнут ваш ноготь, когда вы надавите на него, вместо того, чтобы уступить место.Хороший сильный удар по более старому экземпляру острием ножа быстро скажет вам, насколько сложно будет добраться до симпатичного мягкого кожаного слоя трамы, спрятанного под ним.

    Удаление слоя кутикулы

    Чтобы приготовить Amadou, вам необходимо удалить обычно жесткий слой кутикулы, если предположить, что грибок является зрелым экземпляром и имеет твердый слой кутикулы ореха. Удалить этот слой лучше всего, когда вы немного его размягчите, если вообще возможно размягчить такое вещество, вымачивая его в воде на день или около того, или кипячя в течение нескольких часов.

    Вам понадобится хороший острый нож, желательно с полным хвостовиком, маленькое лезвие, нож для резьбы по дереву, который должен быть очень острым. Ножами с длинным лезвием будет труднее пользоваться, потому что вам придется довольно часто использовать кончик, чтобы проникнуть под склеенные слои кутикулы и трамы. Не рекомендуется использовать какой-либо складной нож, так как точка поворота будет испытывать большую боковую нагрузку, когда вы пытаетесь пройти между слоями и разделить их.

    Ваш нож очень быстро потеряет режущую кромку при прорезании жесткого и довольно хрупкого слоя кутикулы, поэтому придется постоянно использовать точильный камень.Тупой или тупой нож оторвет слой кутикулы от слоя трамы, что приведет к потере ценной трамы, поэтому рекомендуется постоянно держать режущую кромку острой.

    Работая над удалением слоя кутикулы по частям, вы медленно, я имею в виду, медленно начнете обнаруживать слой трамы. После того, как слой кутикулы был полностью удален со всей верхней поверхности грибка из копытных лошадей, пора переходить ко второй части процесса — удалению пор.

    Удаление пор

    Хотя удаление пор из слоя трамы не так сложно, как удаление слоя кутикулы, тем не менее, это занимает довольно много времени. Опять же, для этой части процесса лучше всего использовать очень острый нож для резьбы по дереву с полным хвостовиком, поскольку поровый слой обычно можно оторвать от слоя трамы в разумных количествах, аналогично удалению съедобной части кокос из скорлупы. Поскольку каждая часть слоя пор удаляется, вы должны легко увидеть и проследить за границей раздела между двумя слоями, где бы они ни находились.Вы часто будете видеть, что этот слой утолщается и истончается по мере необходимости, поэтому внимательно следите за границей и не предполагайте, что она пойдет туда, куда вы думаете.

    Оставляя только слой трамы

    Спустя много часов, или так может показаться, как только вы полностью удалите слой кутикулы и слой поры грибка из конского копыта, у вас останется только слой трамы. Слой трамы часто может быть настолько тонким, особенно на старых грибах, что вы остаетесь чесать голову и удивляться, почему вы вообще вообще потрудились начать делать Amadou.Однако, если вы хотите создать свой собственный Амаду, это всего лишь одно из тех маленьких разочарований, которые вам придется принять в свою очередь.

    The Boiling Processing

    Слой трама, который должен напоминать мягкую бархатистую коричневую замшевую кожу, потребует значительной дополнительной обработки, если вы хотите, чтобы он стал хорошим трутом Amadou, который легко воспламенит искру от Flint & Steel. На этом этапе процесса изготовления Амаду он уже должен быть достаточно хорош, чтобы улавливать гораздо более холодные и меньшие искры, которые получаются от кремня и пирита (золото дураков), если предположить, что Амаду высох, и вы соскребаете поверхность Амаду создать небольшой пушистый шарик.

    На этом этапе процесса изготовления Amadou вы должны решить, какой толщины вы хотите, чтобы ваш Amadou был. Чтобы разрезать траму на тонкие ломтики, потребуется очень острый, красивый и длинный нож, если вы хотите избежать полосок, связанных с меньшим лезвием. Чем тоньше вы сделаете ломтики Amadou, тем быстрее и легче будет остальная часть процесса. Я обычно делаю только несколько ломтиков, оставляя остальную часть трамы в виде как можно большего комка, чтобы ее можно было соскрести в комок пуха для разведения огня на основе кремня и пирита или для нарезки по мере необходимости. .

    Чтобы сделать хороший Amadou, пригодный для разжигания огня, нам нужно прокипятить слой трама, нарезанный или целиком, в большом количестве воды. Основной принцип процесса кипячения — удалить как можно больше растворимых белков, оставив после себя только пушистые бархатные волокна. Эти белки, похоже, действуют как своего рода антипирен, снижая качество Amadou, что затрудняет улавливание и удержание искры.

    Когда трама кипятится, вода начинает напоминать темный крепкий чай. Считается, что этот чай обладает лечебными свойствами и может помочь при некоторых желудочных расстройствах, таких как несварение желудка, а также имеет сильное слабительное действие. не рекомендуется впитывать жидкость, если вы не знаете, что делаете.

    Примерно через день кипячения гриба вы можете захотеть сменить воду, это не обязательно повлияет на удаление нежелательных элементов Amadou, но вы можете почувствовать, что делаете какой-то прогресс. Воду можно менять так часто, как вы считаете это необходимым, но следите за тем, чтобы она никогда не высыхала. Я думаю, что теория состоит в том, что если вы продолжаете менять воду, она должна становиться все яснее и яснее, однако, похоже, этого никогда не произойдет, это очень похоже на вечный затвор Вилли Вонкера.Правда в том, что требуется значительное количество кипячения и повторного кипячения, прежде чем вы начнете замечать, что вода становится чище, поэтому придерживайтесь этого.

    Ускорение процесса

    Во многих случаях я добавлял определенные химикаты в воду, пока она кипит, в надежде, что это каким-то образом ускорит процесс, но ничто никогда не имело реального значения.

    Мои первые попытки были с золой твердых пород древесины, идея заключалась в том, что из золы твердых пород древесины и воды можно сделать щелок.Щелок действует как едкое мыло, которое помогает в процессе выщелачивания. Я добавил золу в свою сковороду и бросил туда кусочки Амаду. Я рассудил, что любые нерастворенные химические вещества все равно осядут, так что какой смысл делать щелок в отдельном контейнере, а затем использовать его для приготовления Амаду (на самом деле, это потому, что я ленив!). После хорошего 24-часового кипячения и 6-дневного замачивания все, что у меня получилось, это кастрюля, полная песчаного ила и слизистые кусочки Амаду, которые ничем не отличались от любых других кусочков Амаду, которые я когда-либо делал.Я должен сказать, однако, что мои усилия были полностью основаны на предположениях, поэтому я мог использовать или не использовать слишком много золы и, возможно, сделать раствор щелочи достаточно крепким, а может и нет.

    Идея использования следующего химического вещества была основана на использовании щелока. Я рассудил, что если щелок использовался в качестве агрессивного мыла, использование биологического стирального порошка дало бы аналогичное действие, но с меньшим беспорядком. Биологический стиральный порошок также содержит биологические ферменты, которые предназначены для расщепления пищевых продуктов на одежде, но не влияют на сами волокна одежды; это также приятно пахло.Спустя несколько сеансов кипячения я обнаружил, что это не повлияло на готовый Амаду.

    Гораздо больше, чем эти два химиката, я не мог придумать ничего, что могло бы дать какие-либо реальные преимущества, пока я не увидел программу Рэя Мирса, которая показывала, как изготавливаются кокосовая нить и веревка. Идея заключалась в том, чтобы использовать микробы и позволить природе делать за вас тяжелую работу. Программа показала, как разрезанный пучок кокосовой шелухи помещается в авоську, а затем погружается в море под камнями.В течение месяца бактерии в морской воде съели белки, которые были в кокосовых волокнах, в результате образовалась зловонная масса полусгнивших кусочков кокосового ореха, которые позволили длинной нити, составляющей волокна, легко отделяться и затем превращаться в очень прочный шпагат, который использовался для привязки выносных опор к каноэ. Эта идея показалась мне хорошей, поэтому я поместил партию кусочков Амаду в кастрюлю с водой и оставил гнить более чем на четыре месяца, я должен признать, что на тот момент это было рассчитано только на месяц, но, будучи полностью ленивым и частично забывчивым, время прошло незаметно.Как бы то ни было, после этого продолжительного периода, когда я был пищей для бактерий, все, что у меня осталось, — это кастрюля, полная других видов грибов, и два куска слоя трамы, которые были точно такими же, какими были, когда я впервые поместил их в воду. Когда я начал этот небольшой эксперимент, вода была чистой, а потом — крепкого кофейного цвета. Я подумал, что это хорошая идея, чтобы убить любые микробы, которые были в Амаду, поэтому я заменил воду и начал кипятить свои кусочки Амаду в течение 24 часов, неудивительно, что полученные отходы были того же цвета, что и чашка крепкого кофе.

    Вы можете попробовать свои собственные химические вещества, и если они сработают, дайте мне знать.

    После закипания

    Для того, чтобы Амаду мог хорошо принять и удерживать искру, необходимо, чтобы прокипевший до смерти Амаду был усилен серьезным избиением — возможно, это можно было бы рассматривать как ответное избиение, высвобождение накопленного разочарование из-за того, что вам было тяжело во время процесса выщелачивания и кипячения — на самом деле вы не должны думать об этом как об избиении, а как о серьезном выдергивании волокон.В любом случае, лучшие инструменты для этого процесса — это либо легкий, очень гладкий, слегка закругленный деревянный молоток, либо окоренная и гладкая палка длиной около 1 фута (300 мм) и толщиной 1 дюйм (25 мм), а также очень гладкая деревянная палка. поверхность или наковальня. Я пробовал этот процесс с металлическими молотками и камнями, но эти инструменты слишком твердые и неумолимые, и кажется, что они только раздвигают волокна, а не аккуратно их разъединяют; кроме того, очень твердые орудия, кажется, просто разносят Amadou на куски, особенно по краям деревянные орудия, кажется, не причиняют столько повреждений.

    Перед тем, как начать разбавлять Amadou, убедитесь, что Amadou полностью пропитан водой. Начните процесс разбавления, осторожно ударяя Amadou по всему участку, следя за тем, чтобы вы не ударяли по одной и той же области подряд более одного или двух раз. Не торопитесь с этим процессом, вы пытаетесь раздразнить ломтики Амаду, а не разбить их. По мере того, как вы делаете Amadou тоньше, вы должны следить за признаками того, что он расколется, потрескается или развалится; чрезмерное разбавление приведет к его распаду, поэтому прекратите разбавлять его, когда начнете его повреждать.Амаду, взятый из старых брекетов, с большей вероятностью треснет, чем Амаду, взятый из более молодых брекетов.

    Когда Amadou достигнет желаемой толщины, его можно повторно кипятить в чистой воде в течение еще 24 часов или около того; вода, скорее всего, снова станет очень темной, поэтому не удивляйтесь, если это произойдет.

    После повторного кипячения его можно снова взбить палкой или еще раз вскипятить, выбор за вами. Чем больше варится Амаду, тем он будет лучше.

    Процесс сушки

    Когда вы вскипятили и снова вскипятили Amadou и в конце концов решили, что достаточно, вы можете снять Amadou и высушить его.Сушить можно двумя способами. Первый способ — просто снять Amadou и положить его на ткань, оставив высохнуть на воздухе естественным путем. Однако, если вы высушите Amadou на воздухе, он станет жестким, как картон, поэтому его нужно будет сделать мягким и податливым, сгибая, еще раз дергая палкой, скручивая и растягивая.

    Как вариант, вы можете дать ему высохнуть от тепла ваших рук, пока вы размягчаете его, сгибая, дразня, скатывая и растягивая во время высыхания; Хотя этот метод отнимает у вас больше времени, он дает более качественный Amadou.Вы также можете попробовать втирать порошок золы твердых пород в Amadou по мере его размягчения, что улучшит общее качество Amadou, поскольку порошок золы будет массироваться глубоко внутри волокон.

    Любой из этих методов должен оставить у вас кусочек Amadou, который будет гладким, как тончайшая бархатная замша, если погладить его по нижней губе.

    На этом этапе у вас будет лучший Амаду, который вы можете сделать.

    Использование мочи

    Есть несколько веб-сайтов, которые предлагают использовать мочу для обработки Amadou, но я бы не рекомендовал ее использовать в процессе начального кипячения из-за ее неприятного запаха и отсутствия химикатов, которые могут эффективно помогают в процессе выщелачивания.Однако использование мочи на последней стадии процесса изготовления Амаду имеет определенное значение, поскольку моча обычно использовалась при производстве пороха. Моча содержит много химикатов, богатых азотом, в основном в форме мочевины, и когда их оставляют для разложения под действием бактерий, образуется нитратная соль, полученные соли затем собираются и концентрируются с образованием кристаллов нитрата калия, а оттуда очищаются для использовать в порохе. Когда Amadou замачивают в растворе нитрата калия, который более известен как Nitre или Saltpetre, это резко увеличивает способность Amadou улавливать и удерживать даже самые холодные искры.

    Вы использовали мочу, я слышал, вы спросите?

    Конечно, знал! Тем не менее, я почувствовал облегчение, когда почувствовал его гнилостный запах, когда ветер изменил направление и выпустил вонючие пары мне в нос. Что касается его воздействия на Амаду, то он действительно немного повлиял на его способности ловить искру и тлеть, но он также довольно плохо пахнул, и, что неудивительно, никто не хотел к нему прикасаться, даже я! В конце концов, Amadou пришлось повторно кипятить, чтобы сделать его менее загрязненным, что, в конечном итоге, сделало его таким же, как и любую другую партию Amadou, которую я когда-либо делал, хорошей, но не потрясающей.

    Следовательно, если у вас нет хорошего контроля над рвотным рефлексом и вы не единственный, кто намеревается использовать Амаду, вы, вероятно, захотите избежать этого.

    Использование Saltpetre

    Если вы пурист, вы можете отказаться от вымачивания своего тяжело выигранного Амаду в Saltpetre, если только вы сами не сделали Saltpetre, см. «Использование мочи». Если у вас есть доступ к какой-нибудь солянки, домашней или нет, вы можете попробовать замочить свой Amadou в слабом растворе, приготовленном из нее.

    ВНИМАНИЕ !!!

    Очень важно не делать раствор селитры слишком крепким, иначе он вспыхнет, как спичка, при зажигании. Также очень важно, чтобы вы сушили детали Amadou плоско на ровной поверхности, в противном случае раствор селитры будет стекать под действием силы тяжести в самой нижней точке Amadou. По мере высыхания Saltpetre становится более концентрированной в этой точке, из-за чего она вспыхивает, как двухсекундный запал, что, уверяю вас, весьма поразительно и очень опасно.

    Итак, он у вас под рукой, Амаду у вас под рукой, все, что вам нужно сделать, это найти грибок из конского копыта, обработать его и использовать.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *