Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Варенье из кизила пятиминутка на зиму рецепт с фото

Существует множество фруктов и ягод из которых можно приготовить варенье. В классическом исполнении варенье варят из яблок, груш, смородины, вишни, клубники и других ягод, но мы сегодня хотим предложить Вам приготовить ароматное варенье из кизила.

Кизил – это ароматная кисло-сладкая ягода с вяжущим вкусом. Лечебные свойства ягод кизила служат прекрасным противовирусным, тонизирующим и улучшающим пищеварение свойством. Таким образом варенье из кизила – это не только вкусна, но и очень полезно. Именно по этой причине мы предлагаем Вам приготовить варенье по нашему рецепту. Варенье пятиминутка за счёт короткого периода варки сохраняет в ягодах максимальное количество витаминов, а благодаря пошаговым этапам приготовления с фотографиями Вы без особого труда сможете обзавестись этим вкусным и полезным «летним лекарством».

Кизил перебрать, оборвать плодоножки и хорошо вымыть.

Готовим сироп. Для этого берём кастрюлю, выливаем в неё воду, всыпаем сахар, хорошо перемешиваем и ставим на огонь.

На небольшом огне доводим сироп до кипения.о о

Кипятим 5-8 минут.

Всыпаем в сироп кизил и провариваем 5 минут. Пену которая образуется в процессе варки снимаем и можем заварить с неё ароматный чай.

По истечению 5 минут отставляем кастрюлю с кизилом с огня и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

Далее мы опять ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут. Затем отставляем в сторону до полного остывания и повторяем данную процедуру варки ещё один раз (всего у нас кизил варится 15 минут. 5 минут в первый раз, 5 – во второй и 5 в третий раз).

Вот так будет выглядеть готовое варенье.

Готовим банки и крышки. Для этого мы их хорошо моем и стерилизуем 10 минут над паром.

Насыпаем готовое варенье в чистые стерильные банки.

Закатываем банки, переворачиваем на крышку, укутываем и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Приятного Вам аппетита!

Рецепт варенья из кизила (с косточками и без косточек), которое я варила в 9 лет

«Меня зовут Катерина, я живу в замечательном южном городе Астрахань. Но к сожалению в нашем крае не растет такая ягода, как кизил. Однако, не смотря на это, у меня есть одна история, связанная с этой кисло-сладкой ягодкой.

Мне тогда было лет девять или десять. К нам в гости приехали родственники из Краснодарского края и привезли целое ведро этой ягоды. Мы с мамой решили сварить варенье из кизила по бабушкину рецепту.

Достали самый большой алюминиевый таз. Вымыли ягоды, самые крупные необходимо было проткнуть вилкой, чтобы они лучше отдали сок. Затем засыпали сахаром, примерно на один килограмм кизила необходимо кило двести (кило триста) сахара. 

Далее необходимо добавить кипяченой воды. На один килограмм ягоды приблизительно 50 миллилитров воды. В общем, когда все было засыпано и влито в таз, мама все это поставила варить. Мне же было строго на строго наказано смотреть за этим процессом и когда все закипит выключить плиту. Что собственно я и сделала.

Когда кизиловое варенье остыло я решила переставить тазик с вареньем на кухонный стол и тут то и случилось самое ужасное. Таз выскользнул у меня из рук и все наше варенье разлилось по полу. Чтобы не получить нагоняй от мамы я решила скрыть следы моего «преступления». Вымыла пол, стол и тот самый таз. И приготовилась ждать маму. 

Ввиду своего малого возраста я совершенно искренне полагала, что мама не вспомнит про варенье. И действительно, мама пришла с работы и не сразу про него спросила.

И все бы ничего, да вот только вечером раздался стук в дверь. На пороге стояла соседка с нижнего этажа с удивленным лицом. И спрашивала не проливали мы что-либо. Мама ответила, что нет. Тогда тетя Нина прошла к нам на кухню, осмотрев ее она действительно убедилась, что ничего пролитого нет. 

Тогда она сказала, что сегодня утром вымыла окно на кухне, а сейчас по ее чистому стеклу стекает какая-то красная липкая жидкость. Мама вопросительно посмотрела на меня, потом оглядела кухню. Чистый алюминиевый таз предательски поблескивал на столе. Конечно же мама все поняла. Она извинилась перед соседкой, объяснив ей ситуацию.

Вечером, когда вся семья была в сборе мы все вместе смеялись над этой историей. И часто ее вспоминаем. К счастью у нас оставалась еще половина ведра этой чудесной ягоды — кизила. И зимой мы все же лакомились кизиловым вареньем.

Сейчас я уже сама мама и рощу дочку. И вот только вчера разливала по банкам красное кисло-сладкое варенье из кизила. В завершении хотела бы сказать хозяйкам, что кизиловое варенье необходимо доводить до кипения несколько раз. Обязательно убирая пенку во время варки. Пока оно не начнет густеть. 

Моя бабушка мне подсказала секрет, как проверить готово ли варенье. Это подходит для любой ягоды не только для кизила. Нужно перевернуть блюдце и на ровную поверхность капнуть одну каплю варенья. Далее поворачиваем вертикально блюдце и смотрим, не растекается ли капля. Как только перестанет растекаться, все оно готово. 

Разливаем кизиловое варенье горячим в чистые сухие банки. Я предпочитаю банки с закручивающимися крышками. Некоторые хозяйки, перед тем как перелить готовое варенье, банки стерилизуют. Однако я не считаю это необходимым для данной консервации. 

Рецепт фруктов кизила коуса Необычное съедобное блюдо

Этот пост посвящен рецепту необычного съедобного плода кизила коуса. Три недели назад я написал статью под названием «Плод кизила съедобен». С тех пор я получил отзывы об этой статье от двух человек. Первым был Кайл, человек, с которым я вовопился. Он сказал мне, что заметил их в своем многоквартирном доме и опознал по статье. Я не уверен, собирается ли он что-то с ними делать или нет.

Второй человек — соседка моей мамы Дебби.Дебби пошла в дом моей матери и наполнила ведро плодами кизила Коуса. Затем она пошла домой и приготовила варенье из кизила. У меня есть рецепт и фотографии, которыми она поделилась со мной ниже.

Рецепт фруктов кизила коуса — образец

В прошлый четверг Дебби принесла банку варенья, и мы попробовали его. Моей дочери понравилось. Мне понравилось, но немного сладковато. Теперь я пробовал его прямо из банки ложкой, так что он может быть не таким сладким на тостах или хлебе.Если бы я сделал это, я бы, вероятно, уменьшил количество сахара, потому что я не фанат суперсладких желе и джемов. Дебби сказала, что варенье понравилось и ее соседям, и их детям.

Спасибо, Дебби, за то, что поделились с нами своим опытом, позволили попробовать свое творение и согласились быть названными в этой статье. Я вырос с этим деревом во дворе в течение 25 лет, и это первый раз, когда я знаю, что кто-то что-то делал с фруктами.

Мне нравится слышать от вас и получать ваши мысли.Пожалуйста, прокомментируйте сообщение или напишите мне по электронной почте с любыми историями, которые у вас есть, или мыслями, которые у вас есть по поводу этих статей. Приятно знать, что люди читают их и интересуются. А теперь о рецепте.

используйте 4 упакованных стакана спелых фруктов коуса (измеряется после того, как они пропущены через кухонный комбайн).

1 ½ стакана воды

7 чашек сахара

1 пакет порошкообразного пектина на 2 литра

½ чайной ложки корицы

4 зубчика

¼ ч.л. мускатного ореха

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

4–8 унций консервных банок

Мелкоячеистый фильтр

Направления

Способ приготовления: В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения фрукты и воду.Когда смесь фруктов и воды закипит, убавьте огонь. Смешайте сахар и пектин в миске, затем влейте во фруктовую смесь, помешивая. Перемешивайте, пока сахар и пектиновый порошок полностью не смешаются. Добавить специи и ваниль. Снова доведите температуру до кипения и кипятите еще 1 минуту — не БОЛЬШЕ минуты, иначе он не схватится.

Процедите фруктовую смесь через сито с мелкими отверстиями в большую миску и нажмите на твердые фрукты, чтобы удалить как можно больше жидкости. Разливаем желе по стерилизованным банкам.Чтобы еще больше осветлить желе, вы можете использовать марлю или небольшое сито, когда будете наливать жидкость в консервные банки на этом этапе. Сразу после заполнения каждой банки протрите край каждой банки чистым влажным кухонным полотенцем и закрутите крышки на место. Протрите банки от любой желеобразной жидкости, которая капала снаружи.

По мере остывания банок продолжайте аккуратно закручивать крышки. Некоторые банки могут закрываться сами по себе, хлопая, но я всегда даю им 15-минутную водяную баню, чтобы они хорошо запечатались.Обязательно охладите и используйте любые банки, которые не закрываются. Остудите на столе в течение 30 минут перед хранением.

Рецепт фруктов кизила коуса | Необычное съедобное

Рецепт фруктов кизила коуса | Необычное съедобное

Хотите помочь малому бизнесу?

Поддержите наш малый бизнес, покупая растения в питомнике Great Escape или совершая покупки на Amazon, перейдя по нашей ссылке. Покупка в любом месте помогает нашему бизнесу производить больше контента для вас.

Если вам понравилась эта запись в блоге и вы хотите узнать больше о Great Escape Farms, посетите нашу  Обзорную страницу Great Escape Farms. Здесь вы получите обзор всех замечательных вещей, в которых мы участвуем. Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку в нижней части связанной страницы.

Варенье из кизила (кизил) | урожай и пряжа

Во-первых, я понимаю, что этот блог был полностью заброшен в течение нескольких месяцев. Я часто думал о постах, которые я мог бы публиковать, но практичности путешествий и ведения блога просто не было.Но теперь я вернулся, и у меня есть захватывающее кулинарное приключение, чтобы поделиться!

Я хожу гулять каждое утро с тех пор, как вернулся домой. Это фантастический способ начать день, и возможность наблюдать смену времен года вокруг вас просто удивительна. Недавно я заметил необычного вида фруктовое дерево, растущее на обочине недалеко от дома. Озадаченный, я погуглил, но, конечно, пытаться найти название растения по запросу «плод с грубой кожурой» — это все равно, что пытаться найти иголку в стоге сена, за исключением того, что вы не знаете, как выглядит иголка. Поэтому я призвал на помощь facebook, и, конечно же, он оказал. Мне сообщили, что этот странный фрукт был Cornus kousa или корейским кизилом, и что да, он съедобен.

Итак, я потащил маму с собой, чтобы собрать плоды с дерева, на виду у всех машин, направляющихся в ближайший город, чтобы купить фрукты в супермаркете. Фруктов в итоге оказалось на удивление мало, но дома я принялся варить варенье. Я читал, что другие пытались делать джемы и желе из кизила с переменным успехом.Должна признать, что это, возможно, не так вкусно, как наваристое малиновое или сливовое варенье, но в качестве эксперимента я вполне довольна результатами.

Вкус коуса очень тонкий, а при варенье был немного вяжущим (вероятно, потому что я использовал незрелые фрукты). Я решил, что это будет не самое вкусное варенье, поэтому добавил несколько дополнительных ингредиентов, чтобы немного оживить его. Обратите внимание, что вам придется отрегулировать количество в зависимости от того, сколько у вас фруктов, сохраняя соотношение фруктов и сахара 1: 1 (если вы не хотите, чтобы он был менее сладким — это тоже нормально!) Этот рецепт сделал 2 с половиной большие банки. Наверное, достаточно, я думаю, учитывая, что я до сих пор не могу определить, хорошо это или плохо для вас есть этот фрукт 🙂

Варенье из кизила

950 г куска, разрезанного на четвертинки
950 г белого сахара
1 палочка корицы
0,5–1 см свежего имбиря, крупно нарезанного
5 гвоздик
3 стручка кардамона, раздавленных

Поместите фрукты и сахар в кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, пока весь сахар не растает, а фрукты не станут мягкими. Добавьте специи и имбирь и продолжайте помешивать, пока жидкость не закипит.

Убавьте огонь до минимума и варите. Разомните фрукты толкушкой, чтобы получить больше сока, и продолжайте варить на медленном огне, периодически помешивая.

Чтобы проверить, готово ли варенье, поместите чайную ложку жидкости на холодную тарелку. Если оно готово, оно должно быть довольно вязким и не растекаться далеко по тарелке.

Затем отделите жидкость от твердых веществ (семян, специй, кожуры), пролив через сито или неплотно сплетенный муслин. У меня было только крошечное сито, так что я делал это партиями.

Остатки…

Подогрейте жидкость и разлейте по стерилизованным банкам.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Размышления Майра: Желе из кизила Коуса

Итак, на выходных я приготовила желе. Ну, я сделала очень сладкий сироп, который должен был стать желе, но не превратился в желе.И я не знаю, что я делаю неправильно. Это моя вторая попытка желе. Пробовал ли я что-то с определенным рецептом? Нет, это было бы недостаточно сложно. Моей первой попыткой было желе из острого перца. Я думаю, что у меня в основном был рецепт для этого. Выглядит замечательно, имеет отличный вкус, но не желируется. Следующей моей попыткой было сделать желе из плодов нашего кизила Коуса. Что это, спросите вы?

Вот что мы выбрали для желе. Это малая часть того, что есть на дереве.Но так как я никогда ничего не делал с этим фруктом, мне и не хотелось большего на случай, если он окажется несъедобным. Это почти 4 фунта.

Я добавил еще немного воды, чтобы довести объем сока до 3 3/4 стакана, и положил его в кастрюлю с 7 стаканами сахара и 1/3 стакана лимонного сока, довел до кипения и добавил два пакета жидкого пектина на рецепт. Я использовала рецепт клубники из пакета пектина. Затем я прокипятил пектин и сок еще минуту и ​​приготовился к банке. Я получил эти семь банок желе, еще одну банку на 8 унций и неполную миску, которую я охладил. Дал остыть и стал ждать.

Выхожу в интернет искать предложения. Я видел, как несколько человек предлагали то, что предлагалось в брошюре Certo: повторно кипятить сироп с добавлением сахара и лимонного сока. Я также видел предложение поставить тарелку в морозильник и капнуть на нее немного кипяченой жидкости, чтобы посмотреть, загустеет ли она, прежде чем снимать ее с огня. Итак, на следующий день я взяла сироп, который положила в банку и миску и хранила в холодильнике, и вскипятила его еще с несколькими столовыми ложками сахара и еще одной столовой ложкой лимонного сока. Несколько капель жидкости на холодной тарелке выглядели так, как будто они были более твердыми, чем исходный сироп, но я не мог сказать наверняка. Перелил его обратно в чистую банку и миску, запечатал их и снова поставил в холодильник. На следующее утро… ЖЕЛЕ! Я больше не новичок в желе.

Желе по вкусу чем-то напоминает сливы. Это очень хорошо на тосте. Я, вероятно, сделаю больше в следующем году, если у нас снова будет много фруктов.

Как приготовить желе и вино из кизила

Кизил — одно из самых ранних цветущих деревьев.Как бы для того, чтобы уравновесить это, кизил собирают одними из последних. Однако подождать все же стоит, так как маленькие красные плоды богаты витаминами и минералами. Их можно использовать для приготовления соков, джемов, нектара, желе и вина.

Желе из кизила

Ингредиенты: 4,5 фунта кизила, 3 чашки сахара, 1 чайная ложка винной кислоты.

Приготовление: Вымойте фрукты, затем залейте достаточным количеством воды, чтобы они были покрыты. Поставьте их вариться, пока они не изменят цвет и не станут мягкими.Полученный сок процедить и вскипятить с сахаром. Вы поймете, что он готов, когда положите немного на край тарелки, и он превратится в гель. Затем добавьте в смесь винную кислоту и кипятите еще 2-3 минуты. Еще горячим разлейте желе в подходящие емкости и дайте ему остыть.

Вино из кизила

Ингредиенты: 2 фунта кизила, 2 фунта сахара, 12 1/2 стакана воды.

Приготовление: Залить фрукты водой. Сверху посыпать сахаром и оставить на 15-20 дней в открытом контейнере.Чтобы сахар растворился, время от времени помешивайте их. По истечении времени профильтровать через мелкое сито. Перелейте полученную жидкость в бутыль или бутыль, не заполняя ее доверху. Закрывают специальной пробкой с гидрозатвором, продувочную трубку погружают в жидкость. Другой конец нужно опустить в емкость, наполненную водой.

Процесс брожения начинается, когда вода начинает пузыриться. Имейте в виду, что если контейнер находится в прохладном месте, он хранится дольше 20 дней, а если при комнатной температуре, вы сэкономите себе от 3 до 4 дней.

Готовое вино отфильтровать и разлить по бутылкам. Закройте их; горлышки хорошо замазать парафином. Храните бутылки горизонтально.

Кизил, в какой бы форме он ни употреблялся, обеспечивает организм сахарами, минералами, витамином С, а также значительным количеством антиоксидантов. Растение обладает вяжущими свойствами благодаря наличию дубильных веществ. Это делает кизил отличным средством против диареи не только потому, что он обладает заживляющим действием, но и потому, что он дезинфицирует.Их рекомендуют при лихорадке, а также использовать как кровоостанавливающее средство.

Варенье, варенье — Купить Русское варенье | SkazkaRussianFood.com

Купить на Новом сайте Больше информации RussianFoodUSA.com наш НОВЫЙ сайт Есть: Другие продукты Лучшие цены Доставка по США и всему миру Доставка на Манхэттен Новый продукт каждую неделю Купоны и распродажи Купон: СКАЗКА-16 Скидка 17% на первый заказ.

Купить на Новом сайте Больше информации RussianFoodUSA.com наш НОВЫЙ сайт Есть: Другие продукты Лучшие цены Доставка по США и всему миру Доставка на Манхэттен Новый продукт каждую неделю Купоны и распродажи Купон: СКАЗКА-16 Скидка 17% на первый заказ.

Купить на Новом сайте Больше информации RussianFoodUSA.com наш НОВЫЙ сайт Есть: Другие продукты Лучшие цены Доставка по США и всему миру Доставка на Манхэттен Новый продукт каждую неделю Купоны и распродажи Купон: СКАЗКА-16 Скидка 17% на первый заказ.

Купить на Новом сайте Больше информации RussianFoodUSA.com наш НОВЫЙ сайт Есть: Другие продукты Лучшие цены Доставка по США и всему миру Доставка на Манхэттен Новый продукт каждую неделю Купоны и распродажи Купон: СКАЗКА-16 Скидка 17% на первый заказ.

Приготовление варенья из кизила — личный мастер-класс | Ботанический сад Ю Делл, Крествуд, Кентукки,

Расписание

Вс, 17 октября 2021 г., с 12:30 до 14:00

Местоположение

Ботанический сад Тис Делл | Крествуд, Кентукки,

Реклама

Уитни Пауэрс, владелица ресторана Garden Girl Foods в Старом Луисвилле, проведет вас через практический мастер-класс по приготовлению джема с использованием недооцененного источника фруктов. . . Кизил кизиловый! Выйдите из мастерской со свежей банкой варенья, которое вы сделали сами, и с уверенностью сохранить фрукты из собственного сада.

Реклама

Где это происходит?