Помидоры (1 средний целый) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
также:
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима.
Помидор состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Овощи в основном содержат малое количество углеводов, поэтому считается, что они имеют низкий гликемический индекс. В среднем число 40 можно назначить как гликемический индекс для большинства овощей.
Международная Таблица Гликемического Индекса не включает в себя гликемические индексы овощей, из-за сложности потребления порции еды, которая содержит 10 граммов углеводов.
Тем не менее, имеются данные о гликемическом индексе продуктов, изготовленных из помидоров.
Гликемический индекс томатного супа из Канады составляет 38±9. Сгущенный томатный суп, приготовленный с водой, из США имеет гликемический индекс 52±4.
Томатный сок, с низким содержанием соли, из Канады имеет гликемический индекс 23±6. Гликемический индекс томатного сока, без сахара, из США составляет 33±3. Австралийский консервированный томатный сок, без сахара, имеет гликемический индекс 38±4. Среднее число этих исследований показывает, что гликемический индекс томатного сока 31.
На основании исследования из “The Journal of Ethnic Foods”, помидоры из Нигерии имеют гликемический индекс 38.38±1.42.
В соответствии с другим исследованием (6), гликемический индекс помидора колеблется в диапазоне 23±11.
Исследование из “The American Journal of Clinical Nutrition” вычислило, что гликемический индекс томатного соуса для пасты составляет 31.
Было выявлено, что ежедневное потребление 200 грамм необработанных помидоров имеет положительное воздействие на кардиоваскулярную систему и уменьшает риск возникновения второго типа диабета, путем снижения давления (7).
Помидоры богаты каротиноидным пигментом, который называется ликопином. Не смотря на то, что нет доказательств прямой связи между потреблением ликопина в помидорах и риском диабета, это вещество потенциально имеет положительное влияние на оксидативный стресс в организмах пациентов с диабетом (8).
Одно исследование показало, что хотя помидоры и не улучшают резистентность к инсулину, но так как они снижают оксидативный стресс, воспаление, атеросклероз и повреждение ткани, индуцированные диабетом, они все еще рекомендуются для людей с диабетом (9).
Ссылки.
- https://care.diabetesjournals.org/content/31/12/2281
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA2_1.pdf
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S235261811500027X
- https://academic.oup.
com/ajcn/article/93/5/984/4597984 - http://edelweisspublications.com/edelweiss/article/glycemic-index-selected-foods-jamaica-2638-8235-pvpe-19-106.pdf
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2010.529072
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22411366/
- https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2018.1439959
com/ajcn/article/93/5/984/4597984Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Декабрь 04, 2020
Биологическая ценность и химический состав томатов. Помидоры. Рецепт засолки красных помидоров с сухой горчицей
В борьбу с лишним весом свою лепту могут внести помидоры – продукт низкокалорийный, богатый витаминами и чрезвычайно полезный для здоровья. Калорийность помидора на 100 грамм довольно низкая, не превышает 20 ккал. На его переработку тратится определенное количество калорий, что уменьшает и без того небольшую энергетическую ценность вкусного овоща.
Так что прибавить в весе, налегая на томаты, не получится.
Родина помидоров – Центральная Америка, 2,5 тыс. лет назад инки и ацтеки культивировали священные плоды – «томатль», что означает «крупная ягода». Под таким названием их привезли XVI в. в Европу, где томаты поначалу считали ядовитыми, использовали разве что для украшения садов и подоконников. Но уже в XVIII в. жизнерадостные итальянцы с аппетитом поедали «золотые яблоки» – «поми д’оро» – приправляя их маслом и перцем. Из Италии они попали на стол к Екатерине II. Вкус ярких овощей очаровал императрицу, с её легкой руки «золотые яблоки» стали выращивать в России для употребления в пищу.
Спелые томаты – аптека, содержащая витамины, микроэлементы, антиоксиданты, которых часто нам не хватает. Таких как:
- Больше всего в томатах каротина – 400-500 граммов красных плодов покрывают суточную норму вещества, полезного для глаз.
- Аскорбиновая кислота, витамины группы В способствуют нормальному обмену веществ, повышают иммунитет, улучшают состояние кожи.
- Витаимном С наиболее богаты сорта розового цвета, в них имеется также селен, повышающий иммунитет и умственную активность.
- В помидорах много калия и магния, что делает их ценным продуктом для сердечников, калий способствует выведению лишней жидкости, снижает отечность.
- Томаты полезно есть для профилактики анемии, т. к. в них содержится железо и медь, без которых невозможен синтез гемоглобина.
- Семечки спелых овощей с окружающими их флавоноидами снижают вязкость крови и препятствуют образованию тромбов.
- «Золотые яблоки» в избытке содержат ценный краситель – ликопин – самый сильный природный антиоксидант. Он не только благотворно влияет на работу сердца, но и предупреждает образование раковых клеток. Особенно много ликопина содержат именно желтые сорта.
- Помидоры – ягоды радости – их употребление повышает уровень серотонина в крови, что улучшает настроение, помогает преодолеть депрессию.
Для пищеварительного тракта томаты – настоящий бальзам.
Водянистая структура овоща облегчает его переваривание в желудке, кожица способствует перистальтике стенок кишечника, держит его «в тонусе». Томатные диеты популярны среди худеющих, т. к. благодаря содержанию хрома, эти овощи снижают аппетит и вызывают длительное чувство насыщения.
Имеет ли помидор отрицательную калорийность
Что касается калорийности помидора, то следует сразу отметить, что она не является отрицательной.
Обратите внимание: Единственным продуктом с доказанной нулевой калорийностью является чистая вода. Она не содержит белков, жиров и углеводов, но на охлаждение или нагревание воды до температуры тела организму придется затратить несколько калорий – получится эффект отрицательной калорийности
Любой пищевой продукт (кроме воды), состоит из белков, жиров, углеводов. Для их усвоения требуется 10-15% от тех калорий, которые они поставляют организму.
Состав БЖУ в свежем помидоре выглядит так:
- Белки – 0,6 г/100г;
- Жиры – 0,2 г/100 г;
- Углеводы – 4,2 г/100 г.
К БЖУ томата надо прибавить еще клетчатку (0,8 г/100 г) и воду (93,5 г/100 г) – эти нутриенты не содержат калорий. Свежий помидор имеет калорийность около 20 ккал на 100 граммов, на его усвоение потратится 3-4 ккал, незначительный остаток пополнит запасы калорий в организме. Энергетическая ценность помидора не отрицательная, но достаточно низкая, что позволяет использовать его в диетах для похудения.
Зависимость калорийности от способа приготовления
Выясняя, сколько калорий в помидоре, необходимо учитывать способ его приготовления.
Таблица: калорийность томатов при различной обработке
- Как видно из таблицы, наименьшей калорийностью обладают соленые овощи, они сохраняют при этом весь витаминный состав и микроэлементы свежих плодов.
- Маринованные томаты после кулинарной обработки теряют львиную долю витаминов, но остаются низкокалорийным продуктом, полезным для похудения. В низ остается высокое содержание ликопина и необходимых микроэлементов(калий, марганец, железо).
- Миниатюрный сорт черри быстро завоевал популярность: маленькие помидорки гораздо слаще и вкуснее своих крупных собратьев, могут отлично украсить любое блюдо.
- Ценность томатного сока в том, что он содержит больше ликопина, чем свежие овощи. В 1 штуке крупного плода весом 100 г содержится 1,5 мг ликопина, в то время как в 100 мл томатного сока – 7-8 мг. Два стакана сока в день покроют суточную потребность организма в этом сильнейшем природном антиоксиданте.
- Правильно приготовленные тушеные и запеченные томаты содержат больше калорий, но по содержанию ликопина они превосходят свежие плоды. В 100 г блюда содержится меньше воды, но больший процент ликопина и микроэлементов.
- Некоторые мясные блюда имеют меньше калорий, чем консервированные вяленые помидоры, обильно сдобренные оливковым маслом. В домашних заготовках их готовят в сушилках за 5 часов при t° = 80° с большим количеством соли. Лишенные влаги, вяленые томаты имеют максимальное содержание витаминов и всех остальных полезных нутриентов и являются концентрированным лечебным продуктом.
Помидоры при похудении
Несмотря на низкую калорийность, томаты – не тот продукт, который можно регулярно использовать при монодиетах. Употребляя в пищу только овощи с минимальным содержанием БЖУ, можно довести свой организм до истощения, нарушить обмен веществ, расстроить здоровье. К тому же помидоры повышают кислотность желудочного сока, и такая монодиета часто заканчивается гастритом. Щавелевая кислота, которой богаты ярко-красные овощи, ускоряет образование камней-оксалатов в почках. Эффективно работают помидоры при похудении, если заменить ими в суточном рационе один прием высококалорийной пищи. Вместо изобилия калорий организм получит отличную витаминную добавку, стимулирующую работы ЖКТ, надолго сохраняющую чувство сытости.
Топ-10 овощей для похудения
Овощи для похудения – это не только еда с малым количеством калорий, но ещё и источник витаминов, ценных веществ, необходимых для укрепления здоровья.
Вместе с помидорами в борьбу с лишним весом полезно вовлечь:
- Баклажаны – 4 ккал/100 г;
- Огурцы – 14 ккал;
- Кабачки – 23 ккал;
- Капусту белокочанную – 27 ккал;
- Сладкий перец – 27 ккал;
- Морковь – 34 ккал;
- Зелень – 30-50 ккал;
- Лук репчатый – 41 ккал;
- Картофель молодой – 30 ккал.
Перечисленные овощи дают неограниченный простор для кулинарного творчества и позволят худеть со вкусом, не нанося вреда здоровью. Однако не помешает учесть некоторые замечания диетологов.
Помидоры и огурцы – эффект совместного употребления
Салат из помидоров и огурцов любят многие, но полезны ли эти овощи при совместном употреблении?
- Томаты создают кислотную среду, огурцы – щелочную; взаимодействие этих веществ ведет к образованию солей, которые в почках и желчном пузыре могут стать камнями.
- Витамин С, которым так богаты помидоры, нейтрализуется ферментами из огурцов. При совместном их употреблении организм не получит аскорбиновой кислоты, сколько бы томатов мы не съели.
- Для усвоения пищи печень и поджелудочная железа выделяют ферменты. Ни один фермент, нужный огурцам, не совпадает с теми, что выделяются при усвоении помидоров. Пока один овощ переваривается, другой начнет бродить в желудке, создавая нагрузку на печень, защищающую организм от продуктов брожения.
Конечно, один праздничный огурцово-помидорный салат не создаст серьезных проблем, но регулярно употреблять эти овощи лучше раздельно.
Каждый овощ имеет свой уникальный состав. В этой статье напишу о химическом составе помидора свежего и маринованного. От того какие полезные вещества содержатся в овоще и зависят его полезные свойства.
Состав помидора свежегоСразу хочу отметить, что данные приведенные в этой статье, взяты из справочника И.М. Скурихина.
В состав 100г помидор входит 92г воды, 1,10г белка, 0,20г жира, 4,6г углеводов, 0,8г клетчатки. Энергетическая ценность 23ккал. Эти овощи относятся к низкокалорийным. Тот факт, что томаты содержат клетчатку и много воды говорит о том, что на помидорах можно похудеть.
Какие ?В 100гпомидор входит:
- Каротина 1,2мг,
- Тиамина 0,06мг,
- Рибофлавина 0,04мг,
- Ниацина 0,53мг,
- Витамина С 25мг,
- Витамина Е 0,39мг,
- Витамина В6 0,10мг,
- Биотина 1,2мг
- Пантотеновой кислоты 0,25мг
- Фолацина 11мкг.
Я думаю обычному человеку трудно разобраться 1,2мг каротина это много или мало, ведь нужно сравнить эту цифру с суточной потребностью этих веществ. Проще можно сказать так: 300г помидор содержит суточную потребность каротина и витамина С, остальных веществ меньше.
Минеральные вещества в помидорах.В 100г помидор есть калий 290мг, кальций 14мг, 20мг, натрий 40мг, фосфор 26мг, железо 900мкг, йод 2мкг, марганец 140мкг, фтор 60мкг, хром 15мкг, цинк 200мкг.
Химический состав помидор маринованных.
В маринованных томатах содержание воды, белка, жира, углеводов и пищевых волокон по сравнению со свежими не меняется.
А вот что касается минерального состава маринованных помидор, то здесь сильно увеличивается содержание натрия до 480мг. Это связано с тем, что при консервировании томатов добавляют пищевую соль. Она является консервантом, определенным способом действует на бактерии и они погибают. Именно поэтому наши консервы долго хранятся.
А вот калий, кальций, магний и железо при мариновании помидор мигрирует в раствор.
Томаты, которые в народе именуют помидорами, присутствуют на столе каждого человека. Наиболее часто они вводятся в меню летом – это естественно, потому что именно в этот период года растение томат дает свои вкусные и весьма полезные плоды.
О пользе и вреде томатов спорят и ученые, и врачи – в этом продукте содержится очень много важных для нормального функционирования организма веществ, но в некоторых случаях помидоры могут быть и противопоказаны к употреблению. Поэтому рекомендуется знать все особенности рассматриваемого продукта – даже самые вкусные блюда могут стать вредными для здоровья.
Химический состав, пищевая ценность и калорийность томатов
Пищевая ценность 100 г:
- Калорийность: 19,9 кКал
- Белки: 0,6 гр
- Жиры: 0,2 гр
- Углеводы: 4,2 гр
- Пищевые волокна: 0,8 гр
- Органические кислоты: 0,5 гр
- Вода: 93,5 гр
- Моно- и дисахариды: 3,5 гр
- Крахмал: 0,3 гр
- Зола: 0,7 гр
Макроэлементы:
- Кальций: 14 мг
- Магний: 20 мг
- Натрий: 40 мг
- Калий: 290 мг
- Фосфор: 26 мг
- Хлор: 57 мг
- Сера: 12 мг
Витамины:
- Витамин PP: 0,5 мг
- Бэта-каротин: 1,2 мг
- Витамин A (РЭ): 200 мкг
- Витамин B1 (тиамин): 0,06 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0,04 мг
- Витамин B5 (пантотеновая): 0,3 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0,1 мг
- Витамин B9 (фолиевая): 11 мкг
- Витамин C: 25 мг
- Витамин E (ТЭ): 0,4 мг
- Витамин H (биотин): 1,2 мкг
- Витамин К (филлохинон): 7,9 мкг
- Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,5996 мг
- Холин: 6,7 мг
Микроэлементы:
- Железо: 0,9 мг
- Цинк: 0,2 мг
- Йод: 2 мкг
- Медь: 110 мкг
- Марганец: 0,14 мг
- Селен: 0,4 мкг
- Хром: 5 мкг
- Фтор: 20 мкг
- Молибден: 7 мкг
- Бор: 115 мкг
- Кобальт: 6 мкг
- Никель: 13 мкг
- Рубидий: 153 мкг
Помидоры очень низкокалорийны – их можно смело употреблять людям, страдающим ожирением, в неограниченных количествах (если нет противопоказаний).
Но при этом томаты содержат в своем составе массу витаминов – , В6, В9, (очень редкий для продуктов). В них присутствуют и кислоты – например, щавелевая. Интересно, что в рассматриваемом овоще очень низкое содержание сахара – например, в репчатом луке его в 2 раза больше, поэтому томаты идеальны для больных сахарным диабетом.
В помидорах содержится большое количество калия, меди и – именно это делает их весьма полезными при разных заболеваниях.
Жиров в составе томатов очень мало, углеводы присутствуют, но они относятся к группе легкоусвояемых, поэтому никакого вреда фигуре не наносят.
Полезные свойства томатов
Польза помидоров для человеческого организма просто огромна – это подтверждают и научные исследования, и статистика врачей. В первую очередь стоит отметить способность рассматриваемого овоща положительно влиять на структуру крови – это не только улучшает общее состояние здоровья, но и способствует нормализации работы печени, укреплению стенок сосудов, стабилизации функционирования сердечной мышцы, «работает» в качестве профилактики образования .
Помидоры, благодаря находящимся в их составе и щавелевой кислотам, нормализуют обменные процессы в организме – в частности, положительно влияют на качество водно-солевого обмена.
Рассматриваемый овощ благотворно влияет и на работу мужской половой системы – тем, кто регулярно употребляет свежие помидоры, не грозит ослабление потенции. А содержащийся в томатах антиоксидант ликопина – это прямая профилактика рака предстательной железы.
Томаты способны помочь и курящим людям – они способны расщеплять никотиновую смолу и токсины, выводить их из легких, избавляют от характерного для курильщиков темного налета на зубах и делают дыхание более свежим.
В составе помидоров есть онкопротектор альфа-томатин – это поистине уникальное вещество! Оно способно убивать и уже существующие в организме человека, самые лучшие результаты были показаны при раке молочной железы, предстательной железы и раке легких.
Кроме этого, полезные свойства томатов (помидоров) заключаются в следующем :
- оказывают слабое противовоспалительное действие;
- стимулируют работу кишечника, улучшают его перистальтику;
- служат профилактикой хронических запоров;
- обладают свойством – этот факт указывает на способность помидоров препятствовать образованию тромбов в крупных и мелких сосудах;
- нормализуют артериальное давление;
- обладают желчегонным свойством.
Удивительно и то, что помидоры остаются полезными и в приготовленном виде – томатный сок, например, содержит в себе большое количество противораковых веществ, он же и направленно действует на артериальное давление. Это большая редкость, когда приготовленный продукт не только не теряет свои полезные свойства, но и становится более полезным!
Вредные свойства томатов (помидоров)
Несмотря на то, что рассматриваемый продукт обладают огромным количеством полезных свойств, есть и конкретные противопоказания/ограничения в его употреблении. Например, категорически запрещено вводить в рацион питания помидоры при диагностированной – овощ провоцирует разжижение желчи, улучшает ее движение по протокам, что может привести к сдвигу камней, закупорке протоков. А такое состояние требует немедленного оперативного вмешательства.
В помидорах присутствует щавелевая кислота – она может спровоцировать ухудшение состояния при заболеваниях почек и мочевыделительной системы, поэтому разрешение на введение этого продукта в меню нужно получить от лечащего врача.
Консервированные и вареные помидоры могут спровоцировать образование и рост , а соленые томаты категорически запрещены к употреблению людям с диагностированной (устойчиво повышенное артериальное давление).
Категорически запрещено употреблять томаты и людям с гиперчувствительностью и/или индивидуальной непереносимостью этого продукта. Если говорить о введении овоща в рацион маленьких детей, то следует это делать крайне осторожно, начинать буквально с нескольких грамм – необходимо исключить аллергию на томаты.
Вред незрелых томатов
Обратите внимание: все представители пасленовых, включая томаты, в недозрелом виде содержат опасный яд – соланин.
При отравлении соланином человек начинает испытывать тошноту, слабость, сонливость, возникают головная боль и отдышка. Для ребенка даже небольшое количество зеленых томатов может оказаться смертельно опасным: у детей резко снижается количество эритроцитов и наблюдаются сбои в работе почек.
Кроме того, неспелые помидоры в любом виде (свежие, в запеченном виде, соленые и т.
д.) противопоказаны при наличии патологий поджелудочной железы. Их запрещено есть при холецистите, панкреатите, камнях в желчном пузыре и т.д.
Казалось бы, ну что особенного может быть в употреблении помидоров – ешь их хоть в натуральном виде, хоть в салатах, хоть в запеканках и супах – польза даже вареных томатов доказана. А на самом деле ученые и врачи в ходе исследований сделали следующие выводы :
Помидоры считаются кладезем витаминов и полезных веществ, но употреблять их нужно с большой осторожностью – исключите сначала возможные противопоказания и гиперчувствительность/индивидуальную непереносимость. А вообще, томаты и в свежем виде, и в соленом, и даже в вареном будут полезны людям всех возрастных категорий – наслаждайтесь их вкусом и получайте порцию здоровья!
Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня пойдет речь о нами любимой ягоде. Помидор представляет собой однолетнее растение. Его родиной является Южная Африка. В России томат появился лишь в XVIII веке и культивировался в качестве декоративного растения.
Существует большое разнообразие сортов. Поэтому встречаются томаты разных цветов, размеров и форм.
Традиционным использованием является кулинария. Помидоры едят свежими отдельно или в салате. Их добавляют в первые и вторые блюда. Популярным напитком является сок из томатов. Их используют для приготовления соусов, включая кетчуп.
Томат обладает разнообразными полезными для здоровья свойствами. Он включает в себя спектр витаминов, минералов, кислот, антиоксидантов. Низкая калорийность позволяет их есть тем, кто хочет избавиться от лишнего веса.
Содержание статьи:
1. Состав и польза для организма
Состав и польза для организма
Томат обладает следующими основными свойствами:
- Онкопротектор.
- Противовоспалительные.
- Антибактериальные.
- Иммунностимулирующие.
- Послабляющие.
- Мочегонные.
- Противоотёчные.
100 гр. продукта содержит около 15-20 кКал. Количество полезных компонентов, входящих в них разнообразно.
Наибольшую концентрацию имеют витамин А, витамин С, калий, натрий, фосфор и магний.
Витамины:
- А. Витамин полезен иммунитету, коже, зрительному нерву, обеспечивает метаболизм.
- В1. Обладает седативными качествами, улучшает работу пищеварительной системы.
- В2. Является важным витамином для печени. Дефицит приводит к ухудшению её состояния. Вещество используется при терапии различных заболеваний органа.
- В6. Необходим для обеспечения полноценных обменных процессов, участвует в выработке некоторых гормонов. Помогает снизить содержание холестерина в крови, что благотворно влияет на работоспособность сосудистой системы.
- В9. Оказывает благотворное влияние на половую систему. Повышает шансы забеременеть и способствует нормальному внутриутробному развития. Обладает успокаивающими качествами, активизирует выработку серотонина.
- С. Обладает особой важностью для иммунной системы. Входит в состав коллагена. Положительно влияет на сердечную деятельность. Стимулирует вывод токсинов.
- Е. Имеет особое значение для женского организма. Позволяет поддерживать баланс в гормональной системе. Отличается седативными качествами и заботится о красоте.
- Н. Нормализует деление и рост клеток. Участвует в белковом и жировом метаболизме.
Микро-, макроэлементы:
- Бор. Необходим для работы витамина D. Поэтому минерал важен для костной системы и суставной ткани. Помогает сохранять в балансе гормональный фон.
- Железо. От него зависит содержание гемоглобина в крови. Дефицит приводит к развитию анемии. Железо важно для иммунной системы, сердца, сосудов.
- Йод. Играет главную роль в работе щитовидной железы. Он необходим для выработки гормонов. При нарушении функции щитовидки наблюдается общий разлад в работе органов и систем. Часто наблюдается сильный набор веса, проблемы с работой мозга, сбои в работе сердца.
- Калий. Помогает организму восстановиться после повышенных нагрузок за максимально короткое время. Поддерживает пульс и давление в пределах нормы.
- Кальций. Является одним из основных минералов, присутствующих в костной ткани. Выводит лишний холестерин, активизирует метаболизм.
- Магний. Обладает седативными качествами, поэтому способствует понижению давления и пульса. Необходим для функционирования эндокринной системы, способствует поддержанию репродуктивной функции.
- Марганец. Является участником многих процессов. Основную важность играет в работе системы пищеварения, сердца и нервной системы.
- Медь. В разной степени потребность в этом минерале испытывают многие органы. Особую важность играет в работе головного мозга, в поддержании здорового состояния печени и селезёнки.
- Натрий. Необходим для обеспечения нервно-мышечных связей. Важен для сохранения водно-солевого баланса.
- Сера. Является важным компонентом в составе многих витаминов, гормонов и белков.
- Фосфор. Входит в состав костной и хрящевой ткани.
- Хлор. Стимулирует выработку желудочного сока.
- Цинк. Активизирует работу головного мозга. Стимулирует продуцирование гормонов. Укрепляет иммунитет, необходим для здоровья дермы.
Помогает организму восстановиться после повышенных нагрузок за максимально короткое время. Поддерживает пульс и давление в пределах нормы.
В составе томатов также присутствуют:
- Ликопин. Он отвечает за красный цвет томата. Он относится к категории мощных антиоксидантов, которые препятствуют появлению раковых клеток и их дальнейшему развитию. Вещество приостанавливает процессы старения в организме. Если подвергнуть томат тепловой обработке, то усвояемость ликопина значительно возрастёт.
- Пурин. Стимулирует снижение веса, нормализует деятельность почек и ЖКТ.
- Серотонин. Гормон обладает свойствами антидепрессанта, повышает настроение, нормализует состояние нервной системы.
Польза томатов для здоровья
Чаще всего пользу приносят овощи и фрукты в свежем виде.
После приготовления многие полезные качества пропадают. Томаты сохраняют пользу даже после консервации. Если засолить зелёные плоды, они сохранят практически полностью весь ассортимент антиоксидантов, кислот и витаминов.
Томатный сок является профилактикой варикоз, тромбоза, кишечной непроходимости.
Для повышения усвояемости активных компонентов из свежего продукта, рекомендуется его есть с добавлением растительного масла.
Как томаты влияют на состояние здоровья:
- Снижают риск возникновения и развития злокачественных новообразований. В помидорах присутствуют сильные антиоксиданты (ликопин, альфа-томатин), предотвращающие трансформацию здоровых клеток в раковые. Компоненты используются для терапии рака поджелудочной железы и лёгких. При наличии томатов в рационе на постоянной основе, снижается риск рака груди и простаты.
- Улучшают работу ЖКТ. В составе томатов присутствует клетчатка, активизирующая выработку желудочного сока и положительно влияющая на процесс пищеварения. Шкурка томата не менее полезна, чем мякоть. Она эффективно устраняет запоры. Кислоты в их составе усиливают аппетит.
- Польза для сердца и сосудов. Помидоры рекомендованы людям с гипертонией и стенокардией. Они способствуют укреплению стенок сосудов и минимизируют риск развития атеросклероза.
- Укрепляют иммунную систему. Продукт насыщен витамином С и фитонциводами. Они помогают бороться с воспалительными процессами и болезнетворными бактериями.
- Очищают системы организма от токсинов. Томаты способствуют выводу из организма вредных веществ. Они эффективно очищают лёгкие от продуктов табакокурения. Помогают убрать тёмный налёт с зубов.
- Способствуют увеличению гемоглобина. Зрелые помидоры богаты железом, поэтому стимулируют выработку гемоглобина. Томаты полезны беременным женщинам и людям с анемией.
- Повышают устойчивость нервной системы. Помидоры снижают предрасположенность к депрессиям и устраняют раздражительность. В их составе присутствует серотонин, помогающий противостоять повышенным психологическим нагрузкам.
- Улучшают состояние больных диабетам. Пектин, присутствующий в томатах, позволяет облегчить течение болезни.
- Устраняет отёчность. Продукт обладает мочегонным эффектом, а фолиевая кислота позволяет поддерживать водно-солевой баланс. В результате улучшается работа почек, выводится лишняя жидкость и уменьшается отёчность тканей.
- Нормализация веса. Томаты являются продуктом с небольшим количеством калорий, дающий долгое ощущение сытости. Благодаря очищающим и мочегонным свойствам, помидоры являются рекомендованным для диеты продуктом.
Шкурка томата не менее полезна, чем мякоть. Она эффективно устраняет запоры. Кислоты в их составе усиливают аппетит.
Польза помидоров для организма женщины
Помидоры улучшают состояние женской половой системы. Томаты помогают снизить риск остеопороза, к которому особенно подвержены женщины в период менопаузы.
Потребление томатов женщинами во время беременности и лактации
Томаты усиливают усвояемость железа, очищают кровь. Они минимизируют возникновение проблем с работой кишечника, выступая в роли натурального слабительного средства.
Регулярное употребление плодов позволяет снизить риск возникновения проблем с сердцем у будущего малыша. Кровоостанавливающие свойства помогают предотвратить большую кровопотерю во время родов.
Натуральный сок из помидор нормализует обмен соли и помогает привести в норму лактацию.
Томаты не относятся к категории абсолютно безопасных продуктов для кормящих женщин и их детей. В составе красных плодов содержится ликопин, который плохо усваивается. Красные плоды могут вызвать аллергическую реакцию у ребёнка. Они способны повысить кислотность желудка у кормящей женщины и привести к изжоге. В некоторых случаях томаты повышают газообразование и могут вызвать колики у младенца.
Но не следует полностью исключать помидоры из рациона во время лактации. Рекомендуется попробовать ввести их в своё питание через 2–3 месяца после родов и проследить за реакцией детского организма.
Одной из более безопасных альтернатив считается употребление жёлтых сортов томатов. Они безопасны для женщин с повышенной кислотностью желудка и в более редких случаях вызывают аллергию.
Польза помидоров для организма мужчины
Регулярное употребление зрелых томатов поможет снизить риск импотенции, простатита и аденомы простаты.
Помидоры противопоказания к употреблению
При всей пользе томатов, в некоторых случаях они противопоказаны. От них придётся отказаться в случае аллергии. Другими противопоказаниями являются:
- Артрит.
- Подагра.
- Печёночные камни.
- Желчнокаменная болезнь.
Маринованные томаты практически лишены пользы. Кроме того, они могут усугубить болезни сердца и вызвать обострение язвы.
Томаты хорошо сочетаются не со всеми продуктами. Для того чтобы предотвратить появление различных недомоганий, изжоги, вздутия живота, их не рекомендуется есть вместе с мясом, хлебом, рыбой, яйцами. Сок из томатов следует пить через полчаса после приёма пищи.
Помидоры в медицине
Помидоры оказывают благоприятное воздействие на весь организм. Но есть несколько рецептов, помогающих устранить конкретные проблемы.
- Сниженный иммунитет. Укрепляющими действиями обладает томатный сок (1 стакан) с мёдом (1 ч. л.), который следует пить ежедневно.
- Запоры. Наладить работу кишечника поможет сок из помидоров (1 стакан), который пьётся раз в день за 10 минут до еды.
- Кашель. Избавиться от неприятной болезни поможет смесь из томатов (1 кг.), хрена (0,3 кг.), чеснока (0,3 кг.). Все компоненты следует перемолоть и перемешать. Должна получиться кашеобразная смесь, которую необходимо принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.
- Плохой обмен веществ. Для активизации метаболизма можно использовать состав, приготовленный из помидор (1 кг.), чеснока (0,3 кг.), хрена (0,3 кг.), яблок (0,3 кг.). Компоненты перетираются и перемешиваются. Смесь принимается по 2 ст. л. натощак.
Маски из помидор
Томаты полезны не только при приёме внутрь, они хорошо ухаживают за кожей, поэтому применяются в различных масках.
Польза томатов для кожи лица:
- Препятствуют образованию морщин и разглаживают имеющиеся.
- Обладают омолаживающими свойствами.
- Освежают дерму.
- Устраняют угревую сыпь.
- Успокаивают.
Универсальная маска
Как применять:
- Измельчить 1 спелый томат.
- Соединить с молоком (10 мл.), маслом подсолнечника (5 мл.), творогом (15 гр.).
- Готовый состав нанести на очищенную кожу лица.
- Смыть через 20 минут.
Освежающая маска
Как применять:
- Овсяную муку (1 ст. л.) смешать с молоком (1 ст. л.) и соком из одного томата.
- Нанести смесь на очищенную кожу лица и декольте.
- Смыть через 20 минут тёплой водой.
Маска для кожи, подверженой прыщам и воспалениям
Как применять:
- Перетереть томат (1 шт.), смешать с пшеничной мукой (2 ст. л.) и лимонным соком (2 капли).
- Нанести на очищенное лицо.
- Смыть через 30 минут.
Омолаживающая маска
Как применять:
- Мякоть томата (1 шт.) перемешать с соком винограда (10 гр. ) и мёдом (10 гр.).
- Нанести на очищенную дерму лица.
- Смыть через 20 минут.
) и мёдом (10 гр.).Учёные до сих пор не могут прийти к общей точке зрения относится ли помидор к фруктам, овощам или ягодам. Но от этого его польза для организма не становится меньше. Поэтому томат следует включать в своё меню, если нет противопоказаний.
Рецепт засолки красных помидоров с сухой горчицей
Калории помидор свежий. Помидоры
Странно представить, что когда-то на Руси не знали о такой замечательной и, главное, полезной ягоде, как томат. Да-да, не удивляйтесь, привычный помидор, который все воспринимают как овощ — на самом деле ягода. Но главный вопрос, который задают себе любители этого «золотого яблока», это не его ботаническая принадлежность. Гораздо важнее для них знать, сколько калорий в помидоре?
Особенно актуален этот вопрос становится летом, когда изобилие томатов на прилавках вкупе со всеобщим желанием сбросить пару-тройку килограммов перед поездкой в отпуск, заставляет задумать о замене обычных гарниров на легкие салаты из помидоров и зелени.
Целесообразна ли такая замена, и будет ли от нее эффект?
Безусловно, будет. И хотя напрямую ответить на вопрос, сколько калорий в помидоре достаточно трудно — все зависит от размера самого плода, а также от того, выращивался ли он в парнике или в открытом грунте, некие средние цифры диетологи все же называют.
Итак, лидером в соревновании по калорийности становится парниковый в котором не превышают 14 ккал на 100 гр. продукта. Чуть больший показатель имеют средние плоды, выраженные в отрытом грунте — 19-ккал/100 гр. И самая высокая калорийность у крупных мясистых плодов — около 23 ккал/100 гр.
Таким образом, становится очевидным тот факт, что помидор — прекрасная основа для диетического питания. А его универсальность в кулинарии позволяет готовить из него любые блюда — от легких соков до сложных супов типа гаспаччо. Иными словами, могут без труда вытеснить из нашего повседневного рациона более калорийную и вредную пищу, при этом не нанеся ущерба вкусу употребляемой еды.
После того как вопрос о том, сколько калорий в помидоре, решен, возникает следующий — а насколько он полезен? И не нанесет ли вреда здоровью употребление его в значительных количествах, особенно если блюда подвергнуться тепловой обработке?
Для того чтобы узнать, чем полезен помидор, стоит более пристально проанализировать его состав. В томатах содержится значительное количество витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. О пользе витаминов известно всем с младых ногтей, а вот о том, что дают нам остальные составляющие этой ценной красной ягоды, стоит поговорить подробнее.
Прежде всего, значительное количество магния и калия, содержащихся в помидорах и приготовленных из них блюдах, делают их незаменимыми для людей с сердечнососудистыми заболеваниями.
Фитонциды, также входящие в состав плодов, способствуют борьбе организма с бактериями и воспалениями, а серотонин благотворно влияет на работу нервной системы.
Но главным в составе томатов является, безусловно, ликопин.
Это вещество уникально по своим свойствам и является важной составляющей профилактики таких заболеваний как рак шейки матки у женщин или рак простаты у мужчин. Под его влиянием замедляется деление и всевозможные мутации ДНК. Также ликопин — это мощный антиоксидант, позволяющие вести успешную борьбу со свободными радикалами и способствующий омоложению организма.
Что интересно, помидор — один из немногих продуктов, который после термической обработки становится только полезнее. В этом случае в нем увеличивается концентрация полезного ликопина в несколько раз. А для лучшего усвоения этого вещества употреблять помидор нужно с небольшим количеством жиров. Даже во время диеты стоит добавить в салат из томатов немного растительного масла, ведь теперь, зная, сколько калорий в помидоре, мы уверены в том, что она не нанесет вред нашей фигуре, а лишь ускорит усвоение полезных веществ.
Но при этом диетологи отмечают, что чрезмерное употребление томатов зачастую может чересчур перегрузить организм, поэтому оптимальной дозой для его употребления считается не более 1 кг в день, либо 2 стакана томатного сока.
Помидор – съедобный, зачастую красного цвета плод растения Solanum Lycopersicum, широко известный как томат. Впервые томаты в качестве пищевого продукта использовались в Мексике, откуда они распространилась по всему миру после испанской колонизации Америки.
Вне зависимости от того, сколько калорий в помидоре, этот овощ используется в разном виде, в том числе и в сыром, в качестве ингредиента во многих блюдах, соусах, салатах и напитках. Плоды богаты на ликопин, который имеет положительное воздействие на здоровье организма человека.
Помидоры, калорийность которых зависит от способа приготовления, принадлежат к семейству пасленовых. Растения обычно достигают до 1-3 метров в высоту и имеют слабый стебель, зачастую выращиваются на открытом воздухе в условиях умеренного климата и в теплицах. В среднем один помидор весит около 100 г.
Полезные свойства помидор
Один красный, спелый и сырой помидор является хорошим источником витаминов А, С, К, фолиевой кислоты и калия, практически не содержит натрий, насыщенные жиры и холестерин.
Томаты также обеспечивают организм тиамином, ниацином, витамином В6, магнием, фосфором и медью, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Проведенные исследования структуры и состава помидор, калорийность которых мала, подтвердили, что потребление этих овощей уменьшает риск дегенерации желтого пятна, последствия которого необратимы для состояния зрения. Помидоры могут помочь предотвратить появление камней в почках, и уменьшить хроническую боль, так как содержащиеся в них биофлавоноиды и каротиноиды известны своими противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
Помидоры, калорийность которых является отрицательной, могут помочь в борьбе с лишним весом. Поскольку помидоры содержат много воды и клетчатки, они быстро насыщают организм, не добавляя при этом калорий или жира.
Сколько калорий в помидоре: пищевая и энергетическая ценность
Калорийность 1 помидора позволяет использовать этот овощ в качестве диетического продукта, так как на его усвоение организм тратит гораздо большее количество энергии, чем получает от его употребления.
Пищевая ценность и калорийность 1 помидора в сыром виде, из расчета на 100 г составляет:
- Жиры – 0,2 г;
- Насыщенные жиры – 0,0 г;
- Полиненасыщенные жиры – 0,1 г;
- Мононенасыщенные жиры – 0,0 г;
- Холестерин – 0 мг;
- Натрий – 4 мг;
- Углеводы – 3,5 г;
- Пищевые волокна – 1,1 г;
- Сахар – 2,4 г;
- Белки – 0,8 г;
- Вода – 86 г;
- Глюкоза – 1,14 г;
- Фруктоза – 1,25 г;
- Кальций – 9 мг;
- Магний – 10 мг;
- Фосфор – 22 мг;
- Калий – 216 мг;
- Натрий – 5 мг;
- Марганец – 0,104 мг;
- Фтор – 2,1 мкг;
- Витамин С – 11,6 мг;
- Тиамин – 0,034 мг;
- Рибофлавин – 0,017 мг;
- Никотиновая кислота – 0,541 мг;
- Пантотеновая кислота – 0,081 мг;
- Витамин B6 – 0,073 мг;
- Фолиевая кислота – 14 мкг;
- Витамин Е – 0,49 мг;
- Витамин К – 7,2 мкг;
- Триптофан – 0,005 г;
- Изолейцин – 0,016 г;
- Лейцин – 0,023 г;
- Метионин – 0,005 г;
- Аспарагиновая кислота – 0,123 г;
- Глутаминовая кислота – 0,392 г;
- Глицин – 0,017 г;
- Серин – 0,024 г;
- Ликопин – 2341 мкг;
- Калорийность 1 помидора – 16 ккал.
Пищевая ценность и калорийность помидор жареных, из расчета на 100 г овощей составляет:
- Белки – 0,8;
- Жиры – 4,2;
- Углеводы – 4;
- Пищевые волокна – 1,1;
- Натрий – 51;
- Калорийность помидор жареных – 55,6 ккал.
Можно ли похудеть на помидорах: эффективная диета
Озадачившимся вопросом, можно ли похудеть на помидорах, будет важно знать, что помидоры относятся к продуктам, обладающим отрицательной калорийностью. Это значит, что на усвоение помидор организм будет тратить больше энергии, чем получит от их употребления.
Итак, приняв решение использовать помидоры, калорийность которых на 100 г составляет 16 ккал, для похудения, прежде всего, необходимо творчески подойти к использованию этого овоща во всех блюдах на протяжении дня. Нарезанные помидоры можно сочетать с творогом или зеленью, с оливковым маслом, употреблять в качестве закуски или завтрака. Они также могут быть добавлены в виде пасты домашнего приготовления к цельнозерновым макаронам, неочищенному рису или другим блюдам вместо консервированной томатной пасты, которая зачастую содержит много сахара.
Такой домашний помидорный соус (пасту) можно приготовить в большом количестве и хранить в холодильнике, тогда, каким бы ни было выбрано основное блюдо, к нему всегда будет готова вкусная и полезная подлива. Для приготовления томатного соуса необходимо крупно нарезанные помидоры, калорийность которых, как известно, мала, лук, специи и оливковое масло варить на медленном огне 15-20 мин. без добавления воды.
При соблюдении диеты идеальными для завтрака являются следующие блюда:
- Несколько поджаренных цельнозерновых пшеничных или ржаных тостов, на которые вместо привычных кусочков сыра, колбасы и сливочного масла необходимо положить 50 г свежих помидор, калорийность которых равна 8 ккал, с зеленью, и чашка натурального кофе без молока и сахара;
- Сэндвич из цельнозерновых булочек, овощей и жареных помидор, калорийность которого равна 120-150 ккал, и чашка натурального кофе без молока и сахара;
- Яичница или омлет с помидорами, калорийность которых составит 70-120 ккал, и чашка натурального кофе без молока и сахара.
В обеденное время быстро насытить желудок и не набрать лишних калорий поможет легкий томатный суп, для приготовления которого необходимо несколько крупных помидор ошпарить кипятком, снять с них кожуру и мелко нарезать. Затем на разогретую сковородку необходимо налить 2-3 ст.л. оливкового масла и на нем поджарить две мелко нарезанные луковицы до золотистой корочки, добавить немного давленого чеснока и заранее приготовленные помидоры, потушить ингредиенты несколько минут и заправить специями по вкусу. На куриной грудке необходимо сварить легкий бульон, в который добавляется заранее приготовленная помидорная поджарка, доводится до кипения и посыпается сверху свежей зеленью. Калорийность помидорного супа составляет в среднем 50-70 ккал на 100 мл, к нему можно добавить небольшой кусочек черного цельнозернового хлеба.
На ужин можно употреблять свежие салаты с помидорами, овощное рагу с помидорами, томатный сок и 150-200 г вареной рыбы или диетического мяса. Соблюдая диету на помидорах, калорийность суточного рациона которой не должна быть меньше, чем 1200 ккал в сутки, необходимо употреблять не менее 1,5 л воды в сутки.
Где взять качественные помидоры?
Для того, чтобы диета оказалась эффективной, необходимо соблюдать не только предписанный режим и калорийность. Важно то, что мы едим. Да, вкусные и сочные помидоры со сладкой мякотью и упругой шкуркой украсят любой стол, даже диетический. Для завтрака, обеда и ужина подберите томаты на свой вкус на сайте Instamart.ru. И вам доставят их в удобное время и место прямо к столу по ценам магазина.
В борьбу с лишним весом свою лепту могут внести помидоры – продукт низкокалорийный, богатый витаминами и чрезвычайно полезный для здоровья. Калорийность помидора на 100 грамм довольно низкая, не превышает 20 ккал. На его переработку тратится определенное количество калорий, что уменьшает и без того небольшую энергетическую ценность вкусного овоща. Так что прибавить в весе, налегая на томаты, не получится.
Родина помидоров – Центральная Америка, 2,5 тыс. лет назад инки и ацтеки культивировали священные плоды – «томатль», что означает «крупная ягода».
Под таким названием их привезли XVI в. в Европу, где томаты поначалу считали ядовитыми, использовали разве что для украшения садов и подоконников. Но уже в XVIII в. жизнерадостные итальянцы с аппетитом поедали «золотые яблоки» – «поми д’оро» – приправляя их маслом и перцем. Из Италии они попали на стол к Екатерине II. Вкус ярких овощей очаровал императрицу, с её легкой руки «золотые яблоки» стали выращивать в России для употребления в пищу.
Спелые томаты – аптека, содержащая витамины, микроэлементы, антиоксиданты, которых часто нам не хватает. Таких как:
- Больше всего в томатах каротина – 400-500 граммов красных плодов покрывают суточную норму вещества, полезного для глаз.
- Аскорбиновая кислота, витамины группы В способствуют нормальному обмену веществ, повышают иммунитет, улучшают состояние кожи.
- Витаимном С наиболее богаты сорта розового цвета, в них имеется также селен, повышающий иммунитет и умственную активность.
- В помидорах много калия и магния, что делает их ценным продуктом для сердечников, калий способствует выведению лишней жидкости, снижает отечность.
- Томаты полезно есть для профилактики анемии, т. к. в них содержится железо и медь, без которых невозможен синтез гемоглобина.
- Семечки спелых овощей с окружающими их флавоноидами снижают вязкость крови и препятствуют образованию тромбов.
- «Золотые яблоки» в избытке содержат ценный краситель – ликопин – самый сильный природный антиоксидант. Он не только благотворно влияет на работу сердца, но и предупреждает образование раковых клеток. Особенно много ликопина содержат именно желтые сорта.
- Помидоры – ягоды радости – их употребление повышает уровень серотонина в крови, что улучшает настроение, помогает преодолеть депрессию.
Для пищеварительного тракта томаты – настоящий бальзам. Водянистая структура овоща облегчает его переваривание в желудке, кожица способствует перистальтике стенок кишечника, держит его «в тонусе». Томатные диеты популярны среди худеющих, т. к. благодаря содержанию хрома, эти овощи снижают аппетит и вызывают длительное чувство насыщения.
Имеет ли помидор отрицательную калорийность
Что касается калорийности помидора, то следует сразу отметить, что она не является отрицательной.
Обратите внимание: Единственным продуктом с доказанной нулевой калорийностью является чистая вода. Она не содержит белков, жиров и углеводов, но на охлаждение или нагревание воды до температуры тела организму придется затратить несколько калорий – получится эффект отрицательной калорийности
Любой пищевой продукт (кроме воды), состоит из белков, жиров, углеводов. Для их усвоения требуется 10-15% от тех калорий, которые они поставляют организму.
Состав БЖУ в свежем помидоре выглядит так:
- Белки – 0,6 г/100г;
- Жиры – 0,2 г/100 г;
- Углеводы – 4,2 г/100 г.
К БЖУ томата надо прибавить еще клетчатку (0,8 г/100 г) и воду (93,5 г/100 г) – эти нутриенты не содержат калорий. Свежий помидор имеет калорийность около 20 ккал на 100 граммов, на его усвоение потратится 3-4 ккал, незначительный остаток пополнит запасы калорий в организме.
Энергетическая ценность помидора не отрицательная, но достаточно низкая, что позволяет использовать его в диетах для похудения.
Зависимость калорийности от способа приготовления
Выясняя, сколько калорий в помидоре, необходимо учитывать способ его приготовления.
Таблица: калорийность томатов при различной обработке
- Как видно из таблицы, наименьшей калорийностью обладают соленые овощи, они сохраняют при этом весь витаминный состав и микроэлементы свежих плодов.
- Маринованные томаты после кулинарной обработки теряют львиную долю витаминов, но остаются низкокалорийным продуктом, полезным для похудения. В низ остается высокое содержание ликопина и необходимых микроэлементов(калий, марганец, железо).
- Миниатюрный сорт черри быстро завоевал популярность: маленькие помидорки гораздо слаще и вкуснее своих крупных собратьев, могут отлично украсить любое блюдо.
- Ценность томатного сока в том, что он содержит больше ликопина, чем свежие овощи. В 1 штуке крупного плода весом 100 г содержится 1,5 мг ликопина, в то время как в 100 мл томатного сока – 7-8 мг. Два стакана сока в день покроют суточную потребность организма в этом сильнейшем природном антиоксиданте.
- Правильно приготовленные тушеные и запеченные томаты содержат больше калорий, но по содержанию ликопина они превосходят свежие плоды. В 100 г блюда содержится меньше воды, но больший процент ликопина и микроэлементов.
- Некоторые мясные блюда имеют меньше калорий, чем консервированные вяленые помидоры, обильно сдобренные оливковым маслом. В домашних заготовках их готовят в сушилках за 5 часов при t° = 80° с большим количеством соли. Лишенные влаги, вяленые томаты имеют максимальное содержание витаминов и всех остальных полезных нутриентов и являются концентрированным лечебным продуктом.
В 1 штуке крупного плода весом 100 г содержится 1,5 мг ликопина, в то время как в 100 мл томатного сока – 7-8 мг. Два стакана сока в день покроют суточную потребность организма в этом сильнейшем природном антиоксиданте.Помидоры при похудении
Несмотря на низкую калорийность, томаты – не тот продукт, который можно регулярно использовать при монодиетах. Употребляя в пищу только овощи с минимальным содержанием БЖУ, можно довести свой организм до истощения, нарушить обмен веществ, расстроить здоровье.
К тому же помидоры повышают кислотность желудочного сока, и такая монодиета часто заканчивается гастритом. Щавелевая кислота, которой богаты ярко-красные овощи, ускоряет образование камней-оксалатов в почках. Эффективно работают помидоры при похудении, если заменить ими в суточном рационе один прием высококалорийной пищи. Вместо изобилия калорий организм получит отличную витаминную добавку, стимулирующую работы ЖКТ, надолго сохраняющую чувство сытости.
Топ-10 овощей для похудения
Овощи для похудения – это не только еда с малым количеством калорий, но ещё и источник витаминов, ценных веществ, необходимых для укрепления здоровья.
Вместе с помидорами в борьбу с лишним весом полезно вовлечь:
- Баклажаны – 4 ккал/100 г;
- Огурцы – 14 ккал;
- Кабачки – 23 ккал;
- Капусту белокочанную – 27 ккал;
- Сладкий перец – 27 ккал;
- Морковь – 34 ккал;
- Зелень – 30-50 ккал;
- Лук репчатый – 41 ккал;
- Картофель молодой – 30 ккал.
Перечисленные овощи дают неограниченный простор для кулинарного творчества и позволят худеть со вкусом, не нанося вреда здоровью. Однако не помешает учесть некоторые замечания диетологов.
Помидоры и огурцы – эффект совместного употребления
Салат из помидоров и огурцов любят многие, но полезны ли эти овощи при совместном употреблении?
- Томаты создают кислотную среду, огурцы – щелочную; взаимодействие этих веществ ведет к образованию солей, которые в почках и желчном пузыре могут стать камнями.
- Витамин С, которым так богаты помидоры, нейтрализуется ферментами из огурцов. При совместном их употреблении организм не получит аскорбиновой кислоты, сколько бы томатов мы не съели.
- Для усвоения пищи печень и поджелудочная железа выделяют ферменты. Ни один фермент, нужный огурцам, не совпадает с теми, что выделяются при усвоении помидоров. Пока один овощ переваривается, другой начнет бродить в желудке, создавая нагрузку на печень, защищающую организм от продуктов брожения.
Конечно, один праздничный огурцово-помидорный салат не создаст серьезных проблем, но регулярно употреблять эти овощи лучше раздельно.
В помидорах 15- 20 ккал в 100граммах. Но есть сладкие помидоры, а есть кислые, есть соленые, а есть маринованные. Поэтому калорийность немного отличается, но в среднем около 19. Степень солености на калорийность не влияет В соли нет калорий. Иногда немного в соленые помидоры добавляют сахара. Но и это сказывается не сильно.
Помидоры , как и другие плоды овощных растений, имеют определенное количество калорий.
Если говорить о спелых свежих помидорах, то у 100 гр насчитывается 18-20 килокалорий (в зависимости от сорта).
В маринованных помидорах 18 ккал, а в соленых еще меньше — 16 ккал.
в 1 свежем помидоре (100 грамм):
Углеводы — 3,8 гр;
Жиры — 0,2 гр;
Белки — 1,1 гр;
Калорийность — 20,0 ккал;
Помидоры черри (100 грамм):
Углеводы — 2,8 гр;
Жиры — 0,1 гр;
Белки — 0,8 гм;
Калорийность — 15,0 ккал;
Консервированные помидоры (100 грамм):
Углеводы — 1,8 гр;
Жиры — 0,2 гр;
Белки — 1,7 гр;
Калорийность — 15,0 ккал;
Для сравнения, в сыре пармезан, в 100 граммах около 300 килокалорий.
А в тепличных помидорах, в 100 граммах всего 14 килокалорий. Немного больше килокалорий у помидор которые выросли на улице (не в теплице)-19 килокалорий.
Помидоры, как и огурцы, являются королями диетических овощей. Они намного уступают в калорийности и арбузу и яблоку, столь широко популярным диетическим продуктам с калорийностью 30-50 калорий на 100 грамм. Калорийность же спелых помидоров составляет всего 18-20 калорий на 100 грамм, то есть почти в два раза ниже. Еще меньше калорий содержат набирающие популярность среди садоводов помидорки черри, эти крохотные томаты растут кистями похожими на виноградные и имеют всего 15 калорий на 100 грамм. Маринованные помидоры чуть прибавляют в калорийности, особенно при сладком мариновании — до 23-25 калорий на 100 грамм, ну а простое соление наоборот снижает калорийность на 1-2 калории к каждой сотне грамм.
Помидоры или золотые яблоки, любят многие из нас. И есть за что. Помидор вкусен, необычен. Из него получаются великолепные блюда салаты, супы густые, варенье с очень необычным вкусом (готовится из зеленых томатов), сочные джемы.
Кроме того, он прекрасно подходит для ухода за кожей из него готовят удивительные по своей пользе маски для лица. А так же применяют для создания ухаживающих кремов для девушек разного возраста.
Что же касается калорийности, то томаты не далеко ушли от огурцов. Если в свежем огурчике содержится около пятнадцати калорий, то в томатах примерно 18 19 Килокалорий. Почему нет точной цифры калорийности томатов, спросите вы. Оказывается, есть сорта томатов, которые и помидорами в классическом понимании, назвать нельзя. Есть сорта помидор, которые невероятно сладкие по вкусу, они имеют очень маленькие семена и тоненькую шкурку. Их ботаники относят к ягоде. Хотя по природе ботаники, все сорта томатов и есть ягода). О них говорят так:
А еще, на основе помидор есть диета. Но сами себе ее не назначайте.
Калорийность помидор зависит от их зрелости, и на 100 грамм помидора калорийность составляет около 20 калорий, если же приходиться садится на диету, то с помощью помидор можно погасить чувство голода, и это только положительно отразится на самочувствии, а вот у Черри калорийность ниже, чем у обычных помидор, и они очень даже полезны при диетическом и здоровом питании, поэтому учитывая низкую калорийность Черри, их можно смело кушать.
А вот консервированные и соленые помидоры содержат 15 килокалорий.
Белки 1,7гр. =7ккал.
Жиры 0,2гр. =2ккал.
Углеводы 1,8гр. = 6ккал.
В среднем получается на 100 грамм соленых и консервированных помидор приходится 15 килокалорий, полезные вещества и витамины сохраняются, но кушать такие помидоры надо в небольшом количестве, т.к. такие помидоры способствую образованию камней в почках, появляются проблемы с желудком и пищеварительной системы.
Калорийность свежих помидоров находится в диапазоне 19-24 килокалории. В них содержится белков примерно 0,6 гр., жира — 0,2 грамма, углеводов — 4,2 гр.
Калорийность соленых составляет примерно 16 ккал.
Маринованные помидоры — 18 ккал.
Жареные помидоры — примерно 15,5 ккал.
Тушенные, вареные, печеные помидоры 14,2 калорий.
А если говорить о помидорах черри , то их калорийность всего 15 ккал.
В 100 граммах помидоров содержится около 20 килокалорий.
После маринования или засолки помидоров калорийность понижается где-то на 4-5 калорий. Лишь сладкое варенье из помидоров можно назвать калорийным продуктом.
Плоды томата отличаются высокими вкусовыми, питательными и диетическими качествами.
Калорийность помидора (томата) массой 100 грамм составляет:
помидоры свежие 20,0 ккал
помидоры черри 15 ккал
помидоры соленные 13 ккал
помидоры маринованные (консервированные) 20 ккал
Как ни странно, свежие помидоры — самые калорийные (сами для себя, конечно). В среднем, каждые 100 грамм томата содержат в себе 23 ккал. Дальнейшая обработка овоща эту калорийность снижает. Но и сказывается на составе. В свежих томатах содержится море витаминов, особенно так полезных — группы В.
Помидоры, они же томаты идеальный продукт для диеты. Один помидор весит в среднем около 140 грамм, а его калорийность всего 30 калорий. Кроме этого в помидорах содержится хром, который блокирует чувство голода и помогает лучше переносить диеты.
Следует знать, что калорийность томатов напрямую зависит от их сорта и зрелости. Так сладкие сорта томатов, такие, как например черри содержат чуть больше калорий, чем кислые. А в зрелых помидоров больше сахара, что тоже незначительно увеличивает их калорийность. Маринованные и соленые помидоры содержат чуть меньше калорий, чем свежие — в 100 граммах всего 15 калорий, однако для диеты их лучше не использовать, так как они усиливают аппетит.
Помидоры богаты клетчаткой и улучшают пищеварение. Кроме этого помидоры богаты витаминами С, Е, группы В, фолиевой кислотой, каротином; микроэлементами — кальцием, натрием, фосфором, железом, йодом, хлором, магнием, кремнием и серой. В помидорах содержатся полезные для организма органические кислоты: лимонная, щавелевая, яблочная, янтарная, винная.
Благодаря высокому содержанию провитамина А, витамина С, ликопена, томаты используются для профилактики раковых заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Так же ликопен полезен для укрепления зрения, особенно в пожилом возрасте.
Для этого полезно использовать не только спелые томаты, но и вареные, в которых содержание ликопена только увеличивается.
Томаты улучшают работу кишечника и обладают легким слабительным, желчегонным и мочегонным эффектом. Поэтому их полезно употреблять в пищу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени.
Благодаря достаточному содержанию серотонина и тиамина помидоры улучшают настроение и незаменимы при борьбе с депрессивными состояниями.
Однако при некоторых заболеваниях помидоры противопоказаны. Так больным с гипертонией не рекомендуется употреблять соленые и маринованные помидоры; при желчнокаменной болезни помидоры могут спровоцировать приступ и движение камней; при некоторых заболеваниях почек не рекомендуется употреблять томаты прошедшие термическую обработку. В любом случае, если у вас есть сомнения — проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Т аблица калорийности и пищевой ценности помидоров /томатов/.| Название продукта | Количество грамм продукта | Содержит |
| помидоры | 100 грамм | 19,9 ккал |
| один помидор диаметром 5,5 см | 75 грамм | 14,9 ккал |
| один помидор диаметром 6,5 см | 115 грамм | 22,9 ккал |
| белков | 100 грамм | 0,6 гр. |
| жиров | 100 грамм | 0,2 гр. |
| углеводов | 100 грамм | 4,2 гр. |
| пищевых волокон | 100 грамм | 0,8 гр. |
| воды | 100 грамм | 93,5 гр. |
100 грамм содержат следующие микроэлементы: Железо 0,9 мг, Цинк 0,2 мг, Йод 2 мкг, Медь 110 мкг, Марганец 0,14 мг, Селен 0,4 мкг, Хром 5 мкг, Фтор, 20 мкг, Молибден 7 мкг, Бор 115 мкг, Кобальт 6 мкг, Никель 13 мкг, Рубидий 153 мкг
содержат следующие витамины: Витамин PP 0,5 мг, Бэта-каротин 1,2 мг, Витамин A 200 мкг, Витамин B1 (тиамин) 0,06 мг, Витамин B2 (рибофлавин) 0,04 мг, Витамин B5 (пантотеновая) 0,3 мг, Витамин B6 (пиридоксин)0,1 мг, Витамин B9 (фолиевая)11 мкг, Витамин C 25 мг, Витамин E (ТЭ)0,4 мг, Витамин H (биотин)1,2 мкг, Витамин К (филлохинон)7,9 мкг, Холин 6,7 мг
Помидоры используются во многих диетах, например: диета с томатным соком , диета с томатным супом и др.
Смотрите так же: калорийность огурца
Ника Сестринская — специально для сайта сайт
Бжу помидора свежего на 100 грамм. Калорийность свежих и обработанных помидоров. Овощи-партнеры помидора. Сравнение калорийности
Несмотря на то, что родиной томатов является Южная Америка, этот овощ отлично себя чувствует на российской земле. Помидоры бывают различных сортов и могут сильно отличаться по многим параметрам.
Томаты не только отличаются по размеру плодов, цвету и содержанию полезных веществ, но и как любые овощи и фрукты имеют разную калорийность.
Калорийность продуктов — это тот показатель, который указывает на количество энергии в данном веществе, которая будет выработана в результате сложных преобразований при употреблении человеком в пищу данного продукта.
Калорийность свежего помидора
Энергетическая ценность продукта, который только что был сорван с куста, наиболее высока.
Если овощ хранится некоторое время, он теряет влагу, некоторые виды витаминов и калорийность.
В торговой сети томаты не всегда продаются достаточно выспевшими, поэтому средняя калорийность таких овощей будет составлять 20 ккал на 100 г продукта . Если помидору дать полностью поспеть на грядке, то его калорийность может быть более 30 ккал на 100 г продукта .
В одной штуке может быть от 5 до 240 ккал . Калорийность одной помидорной ягоды зависит от её размера, максимальное значение, приведённое в данном примере, соответствует полностью выспевшему помидору массой 800 г. Встречаются и более массивные представители помидорного царства, поэтому удобнее рассчитывать калорийность овощей, зная их точный вес.
Неодинаковой калорийностью обладают различные сорта томатов. Это связано с различным количеством жидкости, которая содержится в овоще. Калорийность воды — 0 ккал, и чем больше содержится в помидоре Н2О, тем менее калорийным будет плод томата в перерасчёте на вес свежего овоща.
Не меньшее влияние на калорийность овощей оказывает содержание углеводов. Чем томат более сладкий, тем больше в нём содержится калорий.
Рекордсменами по минимальному количеству сока в свежих плодах, будут сорта: « Огонёк» и « Сливка» . Плоды этих сортов томатов содержат минимальное количество воды и сахара, но вкус « рафинированных» помидоров будет не на высоте.
Наиболее сочными и калорийными, являются помидоры розового цвета. Такие помидоры содержат немалое количество сахара, которые придаёт этим овощам высокую энергетическую ценность, и, несмотря на высокое содержание воды в этих овощах, количество калорий не является слишком большим.
Ярким представителем этой категории томатов является сорт « Розовый мёд» . Эти помидоры имеют розовый окрас, сочны и содержат немалое количество сахара, но в перерасчёте на 100 г продукта, в которых будет содержаться не менее 94% воды, такие овощи не будут опасны для людей стремящихся избавиться от лишних килограммов.
Состав помидоров
Витамины
- Томаты богаты витамином РР, или никотиновой кислотой . Среднее содержание этого витамина в зрелых плодах может достигать значения 0,5 мг на 100 г продукта. Никотиновая кислота, является очень важным участником окислительно-восстановительных процессов в организме. При недостатке этого вещества возможно возникновение авитаминоза.
Авитаминоз выражается в расстройствах функции желудочно-кишечного тракта, а также может проявляться в виде головокружений и чрезмерной утомляемости.
- В помидоре содержится большое количество бета-каротина. Это вещество усваивается в полном объёме только в жирной среде, поэтому салаты с добавлением растительного масла, будут максимально полезными для предотвращения негативного воздействия дефицита витамина А, который образуется в организме человека из бета-каротина.
Этот витамин имеет большое значение для организма и его недостаток, в частности, может негативно отразиться на многих системах организма. Особенно сильно недостаток витамина А отражается на зрении. - В большом количестве в мякоти помидора содержится холин, или витамин В4 . Это вещество способствует обновлению клеток организма и обладает мембранопротекторным действием. Данное вещество может синтезироваться внутри организма, но дополнительное поступление этого вещества извне уменьшает эффект старения клеток печени и всего организма.
- В помидорах содержится витамин Е, который является мощным антиоксидантом. Данное вещество содержится в концентрации 0,4 мг на 100 г продукта, но даже этого количества достаточно, чтобы значительно улучшить многие обменные процессы организма.
Сильное положительное воздействие витамин Е оказывает на репродуктивную систему человека, а также способствует росту и обновлению волос. Витамин Е является жирорастворимым витамином, и если томаты употреблять без значительного количества жиров, то это вещество не будет усваиваться организмом. - Кроме перечисленных витаминов , в томатах содержатся следующие витамины в значительно меньших концентрациях: В1, В2, В5, В6, В9, С, Н, К.
Особенно сильно недостаток витамина А отражается на зрении.
Микроэлементы
Кроме витаминов в томатах содержится большое количество различных микроэлементов, которые благотворно влияют на различные биохимические процессы организма.
В этом овоще содержатся следующие микроэлементы:
Такое разнообразие витаминов и минералов, содержащихся в этом овоще, благотворно влияет на весь организм в целом.
Полезные свойства томатов
Польза томатов заключается в поступлении большого количества веществ, полезных для организма, в биологически активной форме. Данные витамины минералы и микроэлементы усваиваются организмом в полном объёме. Синтетические формы этих веществ, полученные с помощью химических реакций и реализуемые в аптечной сети, не обладают такими полезными свойствами и не усваиваются организмом на 100%.
В томатах содержится большое количество антиоксиданта ликопина , который при употреблении в лечебных дозах способен предохранять организм человека от развития онкологических заболеваний, а также предотвращать появление сердечно-сосудистых заболеваний.
При регулярном употреблении ликопина в профилактических целях значительно снижается вероятность заболевания глаз и уменьшаются проявления воспалительных процессов.
Томаты могут применяться для лечения и профилактики многих заболеваний. С помощью зелёных помидор можно эффективно лечить варикозное расширение вен.
Благотворное влияние незрелых помидоров на сосуды было замечено ещё в древние времена. Зелёные томаты содержат вещества антикоагулянтного действия. При попадании в кровь эти вещества её разжижают, не давая образовываться сгусткам и тромбам.
При развитии анемии можно значительно повысить содержание гемоглобина в крови ежедневным употреблением томатов. Если анемия связана с дефицитом в организме железа, то томаты содержат достаточное количество этого микроэлемента для предотвращения развития болезни.
Народная медицина использует томатный сок для лечения артрита . Для эффективного лечения этого заболевания достаточно ежедневно употреблять стакан томатного сока с разведённым яблочным уксусом в количестве 2 чайных ложек.
Принимается смесь натощак за 1 час до еды.
При заболевании печени томатный сок необходимо смешать в соотношении 1:1 с капустным рассолом и употреблять ежедневно для лечения и профилактики.
При бронхите свежие помидоры способствуют выздоровлению. Из свежих томатов и чеснока приготавливается лекарственная смесь, которая употребляется ежедневно до полного выздоровления.
Вред помидоров
Не только полезными свойствами обладают томатные плоды. В некоторых случаях употребление помидоров невозможно.
При аллергии на томаты употребление этого овоща противопоказано.
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, в период обострения болезни, также не рекомендуется употреблять этот овощ. При заболевании почек также следует ограничить употребление томатов.
Чем хороши помидоры на диете?
Помидоры позволяют сбросить лишние килограммы , при этом заметного дискомфорта человек не ощущает. В томатах содержится природный антидепрессант, который в период проведения диеты способствует образованию эндорфинов.
Заключение
Калорийность помидора не слишком велика, но пользу для организма при употреблении этого овоща сложно переоценить.
Томаты помогают справиться со многими опасными для человека заболеваниями, а ежедневное употребление помидоров в профилактических целях позволит сохранить здоровье.
Томаты обладают уникальными вкусовыми качествами и используются в приготовлении различных блюд, поэтому можно совмещать приятное с полезным.
3.9 из 5Лето – пора тепла, свежих фруктов и овощей. Одним из самых популярных и востребованных летних продуктов является помидор. Его используют в свежем виде, добавляют в салаты, готовые блюда, жарят, запекают, сушат, солят, маринуют, тушат. Из помидоров делают соки, соусы, томатную пасту.
Красный овощ семейства пасленовых активно используется в кулинарии для создания различных блюд. Томаты в разном виде присутствуют в рационе круглогодично. Они отличаются по сортам, размеру, оттенку, вкусовым качествам. Существуют рецепты приготовления незрелых, зеленых помидоров.
Низкая калорийность помидоров – это еще один секрет успеха продукта . На 100 г томатов приходится всего 18-20 ккал, поэтому их можно потреблять без вреда для фигуры. Противопоказанием к потреблению помидоров может стать индивидуальная непереносимость и аллергия. Помидоры, как и любой иной продукт, следует употреблять в умеренном количестве и в правильном сочетании. Жареные помидоры по калорийности и содержанию жира превосходят свежие плоды, поэтому их лучше ограничивать.
Сколько калорий в помидорах и чем они полезны?
Помидоры – овощи универсальные. Они обогащают вкус блюд, делают их более питательными и полезными. Низкая калорийность помидоров позволяет смело их использовать даже при самой строгой диете. Средняя калорийность 1 помидора – 30 ккал . Кроме того, в состав помидоров входит хром, который снижает аппетит и позволяет бороться с лишним весом. Тем, кто часто переедает и не может отказаться от добавки, следует особенно налегать на помидоры.
Калорийность помидоров зависит от степени зрелости и сорта. Красные сладкие помидоры несколько калорийнее, чем кислые виды. Чем сочнее и спелее плод, тем больше в нем калорий. Калорийность помидоров маринованных и соленых ниже, чем у свежих – примерно 15 ккал на 100 г, но во время диеты их лучше не использовать. В маринады добавляют соль, уксус, специи, что может вызвать сильный аппетит и задержку воды. Для похудения целесообразно использовать свежие овощи, или же готовить в духовке, на пару.
Не столь важно, сколько калорий в помидорах, сколько их пищевая ценность и состав . В помидорах содержатся углеводы, витамины, органические кислоты, микроэлементы, пектиновые вещества.
Помидоры богаты натрием, кальцием, фосфором, йодом, магнием, серой, кремнием, витаминами групп С, Е, В, железом. В них находятся щавелевая, лимонная, янтарная, яблочная, винная кислоты.
Характерный красный цвет томаты получают благодаря особому пигменту ликопину. Ликопин участвует в профилактике сердечных заболеваний, снижает риск развития раковых опухолей, простатита, предупреждает ухудшение зрения.
Ликопин содержится и в свежих, и в термически обработанных плодах.
Кроме того, помидоры полезны для здоровья. Они способствуют укреплению костей, нормализуют деятельность мочевыделительной системы, помогают выводить лишнюю воду и токсины из тела. Помидоры показаны при сахарном диабете, так как они стабилизируют уровень сахара, а незначительная калорийность помидоров не влияет на вес.
Томаты пригодны для диетического питания. Многие люди не знают, можно ли похудеть на помидорах? Диетологи утверждают, что можно, если в диету входят белковые продукты, углеводы и жиры. Калорийность 1 помидора равна примерно 30 ккал, поэтому их можно есть без опаски. Врачи советуют сильно не увлекаться красным плодами, так как переедание всегда приводит к негативным последствиям.
В помидорах содержится «гормон радости» серотонин, который помогает справиться с подавленным состоянием и депрессией. Летом желательно есть больше свежих фруктов и овощей, чтобы зарядиться позитивным настроением на весь год вперед.
Серотонин положительно воздействует на нервную систему, успокаивает, снимает напряжение. Невысокая калорийность помидоров позволяет съедать большое количество продукта без негативных последствий для фигуры
.
Людям с аллергией на фрукты и овощи красного цвета следует с опаской относиться к потреблению томатов. Соленые и маринованные помидоры противопоказаны при заболеваниях почек, гипертонии, артрите. Людям с лишним весом лучше исключить жареные помидоры по калорийности, превышающие тушеные и свежие овощи. Растительное масло желательно добавлять в уже готовое блюдо, но не более 2 столовых ложек в день.
Можно ли похудеть на помидорах зимой? Снизить вес с помощью помидоров можно в любое время года. В супермаркетах и на рынке продаются овощи круглый год. Как правило, их привозят из других стран, и они обладают пресным вкусом. Такие продукты не несут большой ценности для здоровья, хотя калорийность помидоров от этого не меняется . Идеальное время потребления томатов – лето и осень, когда они поспевают естественным образом под лучами солнца.
Для салатов и овощной нарезки лучше подходят спелые, плотные помидоры с цельной кожурой. Для консервации и создания соусов можно использовать более мягкие или недозревшие плоды.
Вариант диеты на помидорах
Благодаря низкой калорийности помидоров можно сбросить вес без голодовки. Вариант меню помидорной диеты:
- Завтрак: 2 яйца, 2-3 помидора;
- Перекус: помидоры, пара ломтиков сыра;
- Обед: отварная куриная грудка, салат из помидоров, заправленный кефиром;
- Перекус: салат из помидоров, 2 куска курицы отварной;
- Ужин: салат из помидоров с зеленью и 50 г нежирного творога.
Придерживаясь такой диеты можно скинуть 3-5 кг за неделю. Сочные, красные плоды приглушают аппетит, повышают настроение и помогают эффективно худеть. При этом калорийность помидоров не превышает 20 ккал на 100 г.
В помидорах 15- 20 ккал в 100граммах. Но есть сладкие помидоры, а есть кислые, есть соленые, а есть маринованные. Поэтому калорийность немного отличается, но в среднем около 19.
Степень солености на калорийность не влияет В соли нет калорий. Иногда немного в соленые помидоры добавляют сахара. Но и это сказывается не сильно.
Помидоры , как и другие плоды овощных растений, имеют определенное количество калорий.
Если говорить о спелых свежих помидорах, то у 100 гр насчитывается 18-20 килокалорий (в зависимости от сорта).
В маринованных помидорах 18 ккал, а в соленых еще меньше — 16 ккал.
в 1 свежем помидоре (100 грамм):
Углеводы — 3,8 гр;
Жиры — 0,2 гр;
Белки — 1,1 гр;
Калорийность — 20,0 ккал;
Помидоры черри (100 грамм):
Углеводы — 2,8 гр;
Жиры — 0,1 гр;
Белки — 0,8 гм;
Калорийность — 15,0 ккал;
Консервированные помидоры (100 грамм):
Углеводы — 1,8 гр;
Жиры — 0,2 гр;
Белки — 1,7 гр;
Калорийность — 15,0 ккал;
Для сравнения, в сыре пармезан, в 100 граммах около 300 килокалорий. А в тепличных помидорах, в 100 граммах всего 14 килокалорий.
Немного больше килокалорий у помидор которые выросли на улице (не в теплице)-19 килокалорий.
Помидоры, как и огурцы, являются королями диетических овощей. Они намного уступают в калорийности и арбузу и яблоку, столь широко популярным диетическим продуктам с калорийностью 30-50 калорий на 100 грамм. Калорийность же спелых помидоров составляет всего 18-20 калорий на 100 грамм, то есть почти в два раза ниже. Еще меньше калорий содержат набирающие популярность среди садоводов помидорки черри, эти крохотные томаты растут кистями похожими на виноградные и имеют всего 15 калорий на 100 грамм. Маринованные помидоры чуть прибавляют в калорийности, особенно при сладком мариновании — до 23-25 калорий на 100 грамм, ну а простое соление наоборот снижает калорийность на 1-2 калории к каждой сотне грамм.
Помидоры или золотые яблоки, любят многие из нас. И есть за что. Помидор вкусен, необычен. Из него получаются великолепные блюда салаты, супы густые, варенье с очень необычным вкусом (готовится из зеленых томатов), сочные джемы..jpg)
Кроме того, он прекрасно подходит для ухода за кожей из него готовят удивительные по своей пользе маски для лица. А так же применяют для создания ухаживающих кремов для девушек разного возраста.
Что же касается калорийности, то томаты не далеко ушли от огурцов. Если в свежем огурчике содержится около пятнадцати калорий, то в томатах примерно 18 19 Килокалорий. Почему нет точной цифры калорийности томатов, спросите вы. Оказывается, есть сорта томатов, которые и помидорами в классическом понимании, назвать нельзя. Есть сорта помидор, которые невероятно сладкие по вкусу, они имеют очень маленькие семена и тоненькую шкурку. Их ботаники относят к ягоде. Хотя по природе ботаники, все сорта томатов и есть ягода). О них говорят так:
А еще, на основе помидор есть диета. Но сами себе ее не назначайте.
Калорийность помидор зависит от их зрелости, и на 100 грамм помидора калорийность составляет около 20 калорий, если же приходиться садится на диету, то с помощью помидор можно погасить чувство голода, и это только положительно отразится на самочувствии, а вот у Черри калорийность ниже, чем у обычных помидор, и они очень даже полезны при диетическом и здоровом питании, поэтому учитывая низкую калорийность Черри, их можно смело кушать.
А вот консервированные и соленые помидоры содержат 15 килокалорий.
Белки 1,7гр. =7ккал.
Жиры 0,2гр. =2ккал.
Углеводы 1,8гр. = 6ккал.
В среднем получается на 100 грамм соленых и консервированных помидор приходится 15 килокалорий, полезные вещества и витамины сохраняются, но кушать такие помидоры надо в небольшом количестве, т.к. такие помидоры способствую образованию камней в почках, появляются проблемы с желудком и пищеварительной системы.
Калорийность свежих помидоров находится в диапазоне 19-24 килокалории. В них содержится белков примерно 0,6 гр., жира — 0,2 грамма, углеводов — 4,2 гр.
Калорийность соленых составляет примерно 16 ккал.
Маринованные помидоры — 18 ккал.
Жареные помидоры — примерно 15,5 ккал.
Тушенные, вареные, печеные помидоры 14,2 калорий.
А если говорить о помидорах черри , то их калорийность всего 15 ккал.
В 100 граммах помидоров содержится около 20 килокалорий.
После маринования или засолки помидоров калорийность понижается где-то на 4-5 калорий. Лишь сладкое варенье из помидоров можно назвать калорийным продуктом.
Плоды томата отличаются высокими вкусовыми, питательными и диетическими качествами.
Калорийность помидора (томата) массой 100 грамм составляет:
помидоры свежие 20,0 ккал
помидоры черри 15 ккал
помидоры соленные 13 ккал
помидоры маринованные (консервированные) 20 ккал
Как ни странно, свежие помидоры — самые калорийные (сами для себя, конечно). В среднем, каждые 100 грамм томата содержат в себе 23 ккал. Дальнейшая обработка овоща эту калорийность снижает. Но и сказывается на составе. В свежих томатах содержится море витаминов, особенно так полезных — группы В.
В период диеты или другого вида работ над лишним весом всегда очень остро встает вопрос калорийности продуктов — сегодня наш разговор пойдет о том, сколько калорий в помидоре. Да, в летний период этот продукт является частым гостем на наших столах.
Но если о его вкусовых качествах и пользе известно уже давно, то как смотреть на этот овощ в разрезе диетического питания — не очень понятно, и многие худеющие задаются вопросом какова калорийность свежего помидора на 100 грамм и сколько сколько ккал в свежем помидоре. Здесь важно понять, что овощи — во всех аспектах полезная пища,
но калорийность может сильно различаться, и что-то может считаться диетической едой, а что-то, например, картофель или зеленый горошек, может только перечеркнуть все ваши планы по борьбе с ненавистными лишними килограммами.
Самым оптимальным диетическим продуктом является помидор. Вес одного свежего овоща примерно 130-150 гр., в зависимости от сорта.
Калорийность свежего помидора не превышает и 30 Ккал . В этом овоще содержится элемент хром, способствующий притуплению чувства голода.
А это важно для людей, которые следят за своей фигурой и сидят на диетах.
Калорийность свежего томата: сколько калорий в помидоре
Немаловажно знать, что от сорта зависит сколько калорий в свежем помидоре.
Например: у кислого сорта, калорийность свежего помидора намного меньше, чем у сладких видов.
Также как в зрелых, так и в перезрелых сортах, содержится много сахара, из-за чего калорий становится больше.
Сколько калорий в 1 помидоре свежем с солью и без соли? На самом деле добавление соли никак не влияет на количество калорий, но это что касается свежего продукта, а вот в соленных, калорий чуть меньше, если в свежих 25-30 ккал, то в маринованных — 15-20 ккал.
Очень важно знать, что томаты содержат такие витамины как:
В целях профилактики, употребляя томаты, вы снижаете риск раковых заболеваний, также они способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, так как они очень хорошо усваиваются в желудке и не нарушают обмен веществ.
Помидоры даже помогут снизить риск заболеть вегето-сосудистой дистонией, что немаловажно для людей преклонного возраста.
Помидоры, калорийность на 100 грамм: свежие и вареные
Полезно употреблять томаты не только в свежем виде, но и пропарено-варенные, так как в них повышается провитамин А, проще говоря ликопен.
А их калорийность снижается до минимума. Если калорийность свежего помидора в 100 гр от 25 до 30 калорий, то у вареного она становится от 15 до 20 калорий.
Помидоры даже способствуют улучшению настроения благодаря таким компонентам, как:
- тиамин;
- серотанин.
Противопоказания
Существуют такие болезни, при которых категорически запрещено употреблять томаты в любом виде, кроме свежих и то, в умеренных количествах.
Люди, которые болеют гипертонией, запрещается, есть их в соленом виде. При желчнокаменной болезни помидоры могут вызвать серьезные осложнения, такие как: движение камней, ужасные боли, либо приступ.
Если у вас болят почки, то не следует употреблять овощи, которые прошли термическую обработку.
Конечно лучше всего, прежде чем употреблять помидоры при различных заболеваниях следует проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Людям, сидящим на диетах и постоянно следящими за своими калориями, не стоит есть только одни помидоры, так как это может привести к избытку некоторых веществ, которые содержаться в помидоре.
Надеемся, что наша статья помогла вам разобраться во всей пользе, которая содержится в томатах, теперь вы знаете сколько ккал в свежем помидоре, а сколько в вареном или маринованном, а также, что пищевая ценность у разных сортов может сильно различаться.
Помидоры являются одним из наиболее востребованных овощей среди россиян по причине своей доступности круглый год, а также пользы для организма и вкусовых свойств. Томат может стать идеальным гарниром, компонентом для салата, бутерброда и даже овощного коктейля. Именно поэтому его выбирают и те, кто стремится похудеть или поддерживать себя в форме. И, конечно, не последним вопросом, что заботит умы худеющих, является желание узнать калорийность одного помидора. Это важно не только при жестких диетах, но и при питании, основанном на подсчете ежедневной нормы калорий для удержания желаемого веса.
Сколько калорий в помидоре
Конечно, не существует одной-единственной четкой цифры, которую можно было бы присвоить всем томатам: калорийность помидор будет различаться как минимум в зависимости от их веса, мясистости и водянистости, а также от содержания сахара.
Например, для маленьких сладких помидор черри калорийность будет составлять 15–16 ккал на 100 г продукта или три-четыре штуки (в одной помидорке черри 25–30 г). Оттого их зачастую называют самыми диетическими помидорами: ведь томаты черри на 4/5 состоят из воды. И в то же время содержание сахара в них выше, чем в других сортах, что и обуславливает значительное отхождение этого сорта от средней цифры калорийности помидор – 20 ккал на 100 г.
Для крупных, зрелых и мясистых сортов калорийность может доходить и до 33 ккал на 100 г, при этом один томат способен весить 140 г.
Пищевая ценность помидор
Для того чтобы понимать, сколько калорий в помидоре, как именно они распределяются и насколько они вредны или полезны, стоит разобрать томат по микроэлементам. Первое, на что здесь нужно обратить внимание – это характерный для помидор красный цвет, который появляется благодаря содержанию сильного натурального антиоксиданта – ликопина, необходимого для препятствия возникновения рака ЖКТ и легких.
Также, что, безусловно, ценно для худеющих и просто приверженцев правильного питания, помидоры содержат хром, который подавляет чувство голода. Но при этом в желудке не будет ощущения тяжести.
А основной компонент томатов, конечно же, вода: ее доля может достигать 94%. И, тем не менее, одна только водянистость и вес не являются главными показателями калорийности помидор: она будет варьироваться в первую очередь в зависимости от содержания сахара.
Оставшиеся проценты занимают белки, жиры и углеводы в примерном соотношении 1:1:8, что, если разбирать по калориям, будет составлять 2:2:16 для усредненной цифры в 20 ккал на 100 г. Но в случае с помидорами углеводы здесь «правильные», легко усваивающиеся, равно как и сахар в помидорах не стоит приравнивать к сахару, например, в конфетах. Посему калорийность одного помидора по степени вреда для фигуры нельзя приравнять к той же цифре калорийности для кусочка сладкого или хлебобулочного изделия.
Зависимость калорийности помидор от способа приготовления
Калорийность свежих помидор всегда будет выше маринованных или соленых, за исключением калорийности помидор черри по причине большей доли сахара в них.
Но, тем не менее, из-за разжигания аппетита в процессе потребления соленых и маринованных томатов, их не рекомендуется слишком часто включать в пищу худеющим. А также во избежание избытка соли в организме, что тоже не приветствуется во время диеты.
Калорийность помидор повысится в случае термической обработки в масле практически в два раза, поэтому, несмотря на то, что ликопен лучше усваивается не из свежего помидора, калорийность может стать более весомым фактором при выборе способа приготовления. Поэтому при желании усилить пользу блюда, сохранив ту же калорийность, помидоры рекомендуется тушить или запекать, а не жарить.
Эффективные сочетания продуктов
Чтобы разобраться в вопросе сочетаемости, необходимо еще раз пробежаться глазами по пищевой ценности томатов, поскольку здесь есть прямая зависимость. Ликопин является жирорастворимым микроэлементом, а значит, требует к себе «в компанию» растительное масло или сметану. И однозначно не рекомендуется употреблять томаты с хлебобулочными изделиями.
Калорийность помидор
Все диетологи без исключения рекомендуют для борьбы с лишним весом употреблять овощи и фрукты. Это объясняется тем, что в свежих «дарах природы», как правило, содержится минимальное количество калорий, а некоторые и вовсе обладают отрицательной калорийностью, то есть на их переваривание организм тратит больше энергии, чем получает.
Но, как ни странно, помидоры входят далеко не во все программы по снижению веса. Почему? Попытаемся разобраться в данной статье.
Что такое калорийность и сколько калорий в помидоре?
При мысли о том, как побороть лишний вес, первое, что приходит в голову – необходимость считать калории. Для этого сегодня созданы все условия: производители продуктов питания добросовестно указывают на этикетках энергетическую ценность каждого продукта исходя из расчета на 100 грамм, разработчики приложений для смартфонов давно обогатились на калькуляторах калорий, а ведущие кулинарных программ взяли моду рассказывать о калорийности каждого блюда.
Но что такое – эти «калории»?
Если говорить совсем просто, это энергия, которую мы получаем при употреблении того или иного продукта питания. То есть если вы съедаете 100 грамм какого-то продукта, вы получаете определенное количество энергии («тепла»). Чтобы эта «энергия» не откладывалась в виде лишних килограмм, вам необходимо ее «израсходовать» (лучший способ для этого – физические нагрузки). Поэтому во время диет главная задача – получать как можно меньше «новой энергии» (калорий), чтобы организм расходовал «накопленную энергию» (лишний вес).
В этой связи, конечно, овощи и фрукты – оптимальное решение. Они содержат минимальное количество калорий, но их состав сбалансирован витаминами и микроэлементами, поэтому организм получает необходимые для нормального функционирования вещества, но не заполняет «депо энергии» дополнительным «теплом».
Что не так с помидорами? Какая калорийность помидор? – спросите вы – если их, как говорилось выше, рекомендуют не все диетологи? Основная проблема заключается в том, что подсчитать калорийность помидора до сих пор точно никому не удавалось.
По разным данным 100 грамм свежего томата содержит от 15 до 30 калорий. Но средний вес одного помидора может сильно варьироваться, соответственно неоднозначен и показатель калорийности.
Это не единственная причина, по которой томат не является фаворитом диетологов. Например, для людей, придерживающихся безуглеводной диеты, этот продукт не подходит вовсе – на 100 грамм свежего плода приходится 4,2 грамма углеводов – довольно высокий показатель в данной ситуации.
Но тем не менее, общепринятый факт – томат является диетическим продуктом, а значит с его помощью можно снизить вес без вреда для здоровья.
Монодиета на помидорах
Если обычно хорошие диетологи не считают так называемые монодиеты хорошим способом сбросить лишний вес, то в случае с томатами все несколько иначе…
Основная проблема почти всех монодиет – несбалансированность. Поскольку «моно» предполагает употребление только одного продукта в течение всего периода борьбы с лишним весом, вероятность «обеднить» организм важными питательными элементами слишком высока – это риск для здоровья.
Лишь некоторые продукты подходят для основы монодиеты. Томат именно такой продукт!
Во-первых, в состав помидора входит большое количество важных витаминов и минералов, то есть организм будет получать необходимые для здоровья элементы, а значит иммунная система точно не пострадает.
Во-вторых, 100 грамм томата содержит, помимо уже упомянутых 4,3 граммов углеводов, как минимум 0,6 грамма белков и (да!) 0,2 грамма жиров. Этого, конечно, недостаточно, чтобы восполнить дневную потребность организма, но никто ведь не собирается ограничиваться помидором в 100 грамм…
В-третьих, в составе томатов присутствую пищевые волокна – крайне важный элемент в борьбе со шлаками и токсинами, то есть помимо того, что помидоры восполнят потребность организма в энергии, они еще «очистят» его от лишних отложений.
Иными словами, снизить вес на томатной монодиете можно, но! Необходимо предварительно проконсультироваться с врачом на предмет наличия противопоказаний: возможно, у вас латентная непереносимость компонентов, входящих в состав помидора, и она вероятнее всего проявится во время диеты, поскольку количество аллергенов будет ежедневно увеличиваться.
Кроме того, только специалист может точно рассчитать необходимую норму употребления томатов в день, ведь эта норма должна не просто способствовать снижению веса, но, также поддерживать энергетический потенциал организма на высоком уровне.
Диета на томатном соке
Из всего многообразия диет именно диета на томатном соке считается самой эффективной, сбалансированной, а значит безопасной. Все это благодаря полезным свойствам помидор, а в первую очередь – ликопина – антиоксиданта, который не только способствует расщеплению «вредных» жиров, но также препятствует процессу окисления клеток, замедляя процессы старения.
Ликопин не вырабатывается человеческим организмом, но участвует во многих обменных процессах, и едва ли не единственным его источником являются томаты. Причем как свежие, так и термически обработанные, тем более, что при термообработке уровень ликопина повышается. И лучшим «продуктом» в этом смысле является томатный сок без соли.
Безусловно, повышается также калорийность помидоров.
Но благодаря правильному сочетанию продуктов во время диеты, расход энергии будет превышать ее потребление, пища будет хорошо усваиваться, а обмен веществ ускоряться – это основные показатели «правильной» диеты.
Основу диеты на томатном соке, естественно, составляет томатный сок – не пакетированный с добавлением соли, а «домашнего приготовления» – выжатый, а затем перекипяченный. Его рекомендуют употреблять не менее 1 литра в день. Помимо сока, в состав диеты включается куриное «белое» мясо, обезжиренный творог, натуральные йогурты без вкусовых добавок и сахара, а также томатные салаты, заправленные оливковым маслом.
К слову, именно оливковое масло является лучшим сочетанием для томатов. Оно повышает уровень усвоение ликопина, а еще обогащает организм полезными омега-3 жирными кислотами.
Длительность диеты на томатном соке не должна превышать 6 дней, а регулярность – 1 раз в 6 месяцев.
О пользе и вреде кетчупа
Мы уже отмечали, что важный для здоровья ликопин можно получить не только из свежих томатов но также из производных продуктов – кетчуп относится именно к ним.
Но его калорийность «диетической» не назовешь, тем не менее, этот соус диетологи не запрещают… при условии соблюдения правил приготовления.
Даже калорийность кетчупа можно снизить, правильно подобрав компоненты. Так, подсолнечное масло следует заменять оливковым, а вместо соли использовать натуральные приправы – травы.
Дополнительную калорийность «производственному» кетчупу придают консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы и другие химические компоненты. При домашнем приготовлении эти ингредиенты не используются, поэтому показатель калорийности снижается до приемлемых во время диеты показателей.
Таким образом, если вы не придерживаетесь безуглеводной диеты, томаты вполне могут стать основой вашей программы по снижению веса. Причем, в самых разных формах – от свежего плода и томатного сока, до кетчупа домашнего приготовления.
Самое главное – не забывайте, что даже низкокалорийные продукты следует употреблять в разумных количествах. А точное количество калорий, необходимых для поддержания энергетического потенциала организма на нормальном уровне, рассчитывается исходя из показателей исходного веса и уровня физических нагрузок.
Перед тем, как начать диету, даже на основе такого полезного продукта как помидор, необходимо проконсультироваться с врачом!
Таблица калорийности овощей — Bonduelle
В овощах содержится множество полезных и питательных веществ, необходимых для нашего организма, а также для того, чтобы поддерживать себя в хорошей форме. Они полезны по многим причинам, ведь в них можно встретить очень много витаминов и минеральных компонентов.
Количество калорий в овощах
| Продукт | Количество | Энергетическая ценность (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Баклажан | 100 г | 18 | 1,0 | 0,2 | 3,1 |
| Брокколи свежие | 100 г | 25 | 3,0 | 0,4 | 2,4 |
| Брюква | 100 г | 34 | 1,2 | 0,1 | 7,4 |
| Брюссельская капуста вареная | 100 г | 25 | 2,6 | 0,4 | 2,8 |
| Брюссельская капуста свежая | 100 г | 34 | 4,0 | 0,5 | 3,5 |
| Винегрет | 100 г | 92 | 1,3 | 6,0 | 7,8 |
| Зеленый горошек вареный | 100 г | 62 | 5,3 | 0,4 | 9,2 |
| Зеленый горошек свежий | 100 г | 79 | 6,0 | 0,7 | 12,0 |
| Зеленый лук | 100 г | 29 | 4,1 | 0,8 | 3,9 |
| Икра баклажанная | 100 г | 148 | 1,7 | 13,3 | 5,1 |
| Икра кабачковая | 100 г | 122 | 2,0 | 9,0 | 8,5 |
| Итальянская капуста | 100 г | 38 | 3,3 | 0,4 | 7,8 |
| Кабачки | 100 г | 23 | 0,6 | 0,3 | 4,9 |
| Кабачки вареные | 100 г | 15 | 1,0 | 0,0 | 3,0 |
| Кабачки жареные | 100 г | 88 | 1,1 | 6,0 | 6,7 |
| Капуста белокачанная | 100 г | 29 | 1,7 | 0,2 | 7,4 |
| Капуста белокачанная поджаренная | 100 г | 69 | 1,6 | 4,7 | 7,2 |
| Капуста белокочанная тушеная | 100 г | 75 | 2,0 | 3,3 | 9,6 |
| Капуста краснокачанная | 100 г | 27 | 1,9 | 0,2 | 6,7 |
| Картофель | 100 г | 80 | 2,0 | 0,0 | 16,0 |
| Картофель варёный | 100 г | 82 | 2,0 | 0,4 | 16,7 |
| Картофель жареный | 100 г | 192 | 2,8 | 9,5 | 23,4 |
| Картофель сладкий | 100 г | 61 | 2,0 | 0,0 | 13,3 |
| Картофельное пюре | 100 г | 74 | 2,2 | 0,8 | 14,3 |
| Квашеная капуста | 100 г | 12 | 1,1 | 0,2 | 3,4 |
| Кольраби | 100 г | 29 | 2,2 | 0,3 | 6,5 |
| Кукуруза | 100 г | 97 | 3,0 | 1,2 | 18,2 |
| Лук репчатый | 100 г | 30 | 1,4 | 0,4 | 6,9 |
| Лук-порей | 100 г | 24 | 2,2 | 0,3 | 5,7 |
| Маслины консервированные | 100 г | 361 | 2,2 | 8,7 | 36,0 |
| Морковь | 100 г | 31 | 0,8 | 0,3 | 6,6 |
| Морковь вареная | 100 г | 25 | 0,8 | 0,3 | 5,0 |
| Огурец | 100 г | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,0 |
| Оливки зеленые маринованные | 100 г | 125 | 1,4 | 12,7 | 4,1 |
| Патиссоны | 100 г | 19 | 0,6 | 0,1 | 4,1 |
| Пекинская капуста | 100 г | 12 | 1,2 | 0,2 | 3,2 |
| Перец болгарский | 100 г | 26 | 0,9 | 0,3 | 5,2 |
| Перец зеленый сладкий | 100 г | 27 | 1,3 | 0,0 | 5,3 |
| Перец красный сладкий | 100 г | 26 | 1,3 | 0,0 | 5,3 |
| Петрушка, зелень | 100 г | 41 | 4,4 | 0,4 | 9,0 |
| Петрушка, корень | 100 г | 38 | 2,6 | 0,5 | 10,5 |
| Помидоры | 100 г | 19 | 0,8 | 0,3 | 3,5 |
| Помидоры без кожицы консервированные | 100 г | 11 | 0,5 | 2,3 | 0,0 |
| Помидоры с кожицей консервированные | 100 г | 20 | 1,1 | 0,0 | 3,8 |
| Помидоры соленые | 100 г | 16 | 1,1 | 0,1 | 1,6 |
| Ревень | 100 г | 9 | 0,5 | 0,1 | 4,6 |
| Редис | 100 г | 14 | 1,0 | 0,2 | 4,4 |
| Репа | 100 г | 26 | 1,1 | 0,3 | 8,2 |
| Салат | 100 г | 12 | 1,2 | 0,3 | 1,3 |
| Свекла | 100 г | 37 | 1,5 | 0,1 | 7,6 |
| Свекла отварная | 100 г | 49 | 1,8 | 0,0 | 10,8 |
| Свекольная ботва | 100 г | 17 | 2,1 | 0,5 | 5,5 |
| Сельдерей, зелень | 100 г | 13 | 1,0 | 0,2 | 3,6 |
| Сельдерей, корень | 100 г | 21 | 1,6 | 0,3 | 7,7 |
| Соленый огурец | 100 г | 11 | 1,0 | 0,1 | 1,9 |
| Спаржа | 100 г | 23 | 2,2 | 0,2 | 3,3 |
| Тыква | 100 г | 28 | 1,3 | 0,3 | 7,7 |
| Тыква жареная | 100 г | 76 | 1,4 | 5,5 | 5,2 |
| Укроп | 100 г | 28 | 1,3 | 0,3 | 7,7 |
| Фасоль белая свежая | 100 г | 102 | 7,0 | 0,5 | 16,9 |
| Фасоль красная свежая | 100 г | 93 | 8,4 | 0,3 | 13,7 |
| Фасоль стручковая свежая | 100 г | 24 | 2,0 | 0,2 | 3,6 |
| Хрен | 100 г | 67 | 4,5 | 0,6 | 18,1 |
| Цветная капуста вареная | 100 г | 17 | 2,0 | 0,3 | 1,8 |
| Цветная капуста свежая | 100 г | 21 | 2,4 | 0,3 | 2,3 |
| Цикорий | 100 г | 21 | 1,7 | 0,2 | 4,1 |
| Цуккини | 100 г | 16 | 1,5 | 0,2 | 3,0 |
| Цуккини вареный | 100 г | 13 | 0,8 | 0,1 | 2,5 |
| Чеснок | 100 г | 146 | 6,4 | 0,5 | 32,6 |
| Шпинат | 100 г | 17 | 2,7 | 0,4 | 0,8 |
| Щавель | 100 г | 21 | 1,1 | 0,8 | 4,9 |
Витамины и минеральные вещества в овощах
Овощи – источник многих питательных веществ, к примеру, органических кислот, красителей, балластного вещества и других полезных соединений с бактерицидными свойствами.
Такие витамины как бета-каротин или витамин С, содержащиеся в овощах и фруктах, являются эффективными антиоксидантами.
Так как в овощах много воды и мало энергетически ценных компонентов, они содержат мало калорий и хранятся совсем недолго. Но есть и исключения, такие как картофель и бобовые. Благодаря крахмалу, их калорийность значительно выше, чем в других овощах. Морковь, свекла, сладкий зеленый горошек и капуста содержат сахарозу и моносахариды. Следует помнить, что в старых овощах уже слишком много балластного вещества и поэтому они не подходят для соков и салатов.
Здоровая овощная диета
Если употреблять овощи, как минимум, 5 раз в день, то ваш организм будет более устойчив к различного рода заболеваниям. Кроме того, это положительно влияет на общее самочувствие. К сожалению, человеческий организм не может накапливать полезные витамины и другие элементы. В качестве примера рассмотрим витамин С. Он содержится во многих натуральных продуктах и отлично усваивается.
Для поддержания необходимого уровня витамина С в организме, нужно постоянно заботится об употреблении продуктов с содержанием данного витамина, таких как перец, брокколи, шпинат, петрушка, укроп, брюссельская капуста и т.п.
Полезная информация
Практически все овощи нужно хранить в холодильнике. Исключение составляют недозревшие овощи, потому что при комнатной температуре они станут немного спелее. Также продукты длительного хранения, такие как картофель и свекла, хранить в холодильнике не обязательно, но желательно. Самое комфортное место в холодильнике для овощей — это нижний ящик. Там многие из них могут спокойно храниться до 1 месяца. Но большинство овощей лучше использовать в течение недели. Если вы замораживаете или покупаете замороженные овощи, то будьте спокойны, т.к. они остаются вкусными и полезными очень долго – вплоть до одного года. Овощные консервы нужно хранить в прохладном темном месте, оптимальная температура должна составлять ниже 15 градусов.
Возделывание приподнятого сада — BJUtoday
Недавно сотрудники BJU Dining Services начали выращивать собственные продукты на приподнятых грядках в обнесенном стеной дворе за столовой.
Грядки включают несколько разновидностей растений, в том числе помидоры, болгарский перец нескольких цветов, зеленый лук, петрушку, шалфей, тайский базилик и стевию, и в планах добавить больше.
Предоставление местных продуктов
По словам Брента Вустмана, генерального менеджера BJU Dining Services, персонал старается предоставлять посетителям BJU местные продукты.Они уже сотрудничают с парой местных ферм, в том числе Greenbriar Farms и Green Valley Farms. Но они решили построить приподнятые грядки, чтобы производить продукты, которые никогда не попадут внутрь грузовика. Как сказал Ральф Макрина, также из BJU Dining Services, эта продукция «не станет более местной».
Экономия денег
Выращивание собственной продукции также может сэкономить деньги Университета. Вместо того, чтобы выбрасывать молодые луковицы, сотрудники теперь могут сажать их на своих грядках.По словам Вастмана, это «замыкает петлю» и экономит отходы. И хотя приподнятый огород может производить лишь небольшое количество еды по сравнению с размером студенческого контингента BJU, Dining Services по-прежнему сможет покупать меньше продуктов из внешних источников.
Преодоление препятствий
Одним из препятствий, которое пришлось преодолеть персоналу столовой, были условия, которые необходимо было выполнить. Чтобы подавать продукты в столовой, расположение кроватей должно иметь контролируемый доступ.Внутренний двор за обеденной зоной обеспечивает необходимый контролируемый доступ, а также обеспечивает достаточное количество солнца и тени для растений. Есть даже выход к воде, что делает его идеальным местом для грядок.
Также можно использовать только определенные породы дерева. Химические вещества, используемые для обработки многих видов древесины, могут просачиваться в почву и, следовательно, в овощи. Вастман говорит, что для приподнятых грядок они выбрали кедровую древесину. Но они также выращивают травы на транспортных поддонах.
Еще одним препятствием, с которым сталкивается персонал, является масштаб производства.Сейчас на грядках всего несколько растений. Приподнятый сад недостаточно велик, чтобы накормить всех студентов.
Если студенты хотят, чтобы для их салатов использовалась собственная продукция BJU, они должны быть первыми в очереди. Продукция будет четко маркирована (конечно, под маркой BJU) как полученная из сада BJU.
Следующий шаг
Это только первый шаг. Вастман и Макрина упомянули о планах строительства крыш теплиц над грядками, чтобы выращивать овощи дольше в течение года, а также о планах по увеличению количества грядок для производства большего количества продуктов питания.
Сначала изменения будут незначительными. В некоторых блюдах будут выделены сезонные ингредиенты, а в салат-баре будут представлены свежие продукты. Но со временем простой персонал столовой надеется включать в блюда все больше продуктов собственного производства.
Отражение истории
Предоставление собственной еды не является новой концепцией для BJU. С 1975 по 2000 год BJU владела фермой в Fountain Inn, Южная Каролина, которая поставляла мясо и молоко для сообщества BJU. Ферма не только обеспечивала университет собственными стейками, ростбифом, шоколадным молоком и мороженым, но и давала студентам возможность научиться управлять фермой.
Студенты, изучающие ветеринарию и агроэкономику, будут проводить занятия на ферме и даже проходить практические занятия, которые начинаются в 5:00 утра
BJU также владел и управлял растениеводческой фермой, когда университет располагался во Флориде. Урожай с этой фермы кормил студентов. Студенты могли работать на ферме в качестве работы в кампусе, а затем есть плоды своего труда в столовой.
Изучение сельского хозяйства в BJU
Хотя в BJU в настоящее время нет сельскохозяйственной программы, студенты, желающие заняться сельским хозяйством, все равно могут посещать BJU.Доктор Винченцо Антиньяни из факультета естественных наук говорит: «Я бы определенно пошел на программу по зоопарку/дикой природе [биологии] и добавил бы в качестве факультативов: физиологию растений, введение в биотехнологию (новый курс, который будет запущен следующей весной), и исследовательский курс бакалавриата с акцентом на агрономически актуальную тему».
Поделиться:
, вторник, 5 июня 2018 г.
— Африканская миссионерская группа BJUВторой день моего заключения. Мои дни почти такие же.Встаньте, почитайте, попытайтесь придумать, чем заняться. Мыть посуду. Стирать. Выпрямитесь. Посмотри на мою подошву (нет, не на мою душу, на мою подошву), чтобы увидеть, становится ли ей лучше.
Три раза в день охранник подсовывает под дверь поднос с едой. Чай сегодня был мандази и чай с лемонграссом. На обед были спагетти с мясным соусом, хлебные палочки и свежая зеленая фасоль с кусочками помидоров. На ужин был рис с фасолью и кусочками ананаса. Свежий, конечно. Все очень хорошо; намного лучше, чем обычная тюремная еда.
Около полудня Мати, учитель суахили, который также является врачом, пришел навестить меня и выяснить причину моего заключения.Он согласился со мной, что это исцеление и что я делаю все необходимое, чтобы содержать его в чистоте. Просто нужно быть терпеливым. У вас есть таблетки от этого, Док? Неа.
Тогда подождите 7:30, когда я смогу выйти и совершить домашнее посвящение для старших мальчиков, что является кульминацией моего дня.
А затем остановитесь в штаб-квартире на обратном пути, чтобы узнать о дне команды.
По поводу которого я сейчас говорю.
После второго урока суахили и обеда 5 человек из команды вместе с Мати отправились в город, чтобы попрактиковаться в суахили на бедных ничего не подозревающих владельцах магазинов, просто хороших парнях, пытающихся заработать на жизнь.Они ехали на пикипики (мотоциклах) из Тумаини в «Тротуар» или место, где заканчивается грунтовая дорога и начинается тротуар, примерно в 2 или 3 километрах отсюда, в деревне Свея, где находится Танзанийский университет Святого Августина (SAUT). . Там они получают даладала, или такси. Мы бы сказали, что он может вместить, может быть, 15 человек, но обычно их бывает 25 или 30 в одном. Это близкое общение.
От терминала Даладала до рынка несколько минут ходьбы. Им нужно купить еду на суахили, но на самом деле это не так уж и важно; они могут просто указать на то, что они хотят, и продавец запишет цену в их блокноте, и они могут написать встречное предложение или сказать это, если они помнят, как.
Весь этот страх и опасения напрасны.
После покупки еды у них есть время сделать личные покупки. Они покупают какие-то сувениры — ожерелье здесь, резьбу там — и все они покупают ткань, чтобы сшить из нее платье и/или кангу, или юбку с запахом.
Ранее я говорила девушкам, что мужчины, которых они встречают, часто спрашивают, как связаться с ними в социальных сетях. По моему опыту, обычно это делается для одной из двух вещей: 1) попросить у них деньги или вещи в будущем общении; или 2) попытаться наладить отношения с целью приезда в Америку.Конечно, я посоветовал им не давать им контактную информацию. Что ж, сегодня продавец попросил у Лив ее дескриптор WhatsApp, и Лив сказала: «Бабу (дедушка) сказал, что нет мальчиков!» Продавец отступил назад, поднял руки и сказал: «Ну, если Бабу сказал…»
Это меня рассмешило.
Пока пятеро ушли в город, остальные четверо отправляются в поход с мальчиками вверх по хребту через дорогу на восток. Это относительно легкий подъем, но с него открывается прекрасный вид на комплекс, соседние владения и озеро за ним.
Озеро Виктория — самое большое озеро в Африке. Мы находимся не на самом озере, а в заливе Мванза, около мили в ширину и, может быть, 25 миль в длину. Мы не можем видеть само озеро отсюда, но мы можем легко увидеть залив и некоторые пути вниз по нему.
В скалах на южной оконечности хребта живут обезьяны, но когда я спрашиваю о них команду, они говорят, что не видели их. Но они говорят мне кое-что, что согревает мое сердце; они говорят, что мальчики были очень милы с ними, держали их кошельки, когда они лазили, и вообще были джентльменами.Я не сказал команде, что сказал парням вчера вечером, но похоже, что они действительно слушали.
Когда они возвращаются из похода, некоторые из мальчиков постарше нарезали и очистили сахарный тростник, чтобы попробовать его. Они даже приносят некоторые из моей тюрьмы. Он сочный и сладкий, но в итоге вы выплевываете много мякоти.
На домашнем богослужении горожане показывают свои покупки, и мы все говорим о прошедшем дне. Мы поем, делимся молитвенными просьбами и еще немного слышим из Ефесянам 1.
Это как 12 дней Рождества — мы открываем еще один подарок в день.
Я доволен тем, как они акклиматизируются, как у них складываются отношения с детьми, как они замечают духовную силу здешнего руководства — и американского, и танзанийского — и как справляются с постоянными капризами жизни в деревне. У нас уже несколько дней нет воды из-под крана, и они учатся, например, что днем им нужно думать о том, чтобы наполнить бочки с водой, чтобы вечером принять душ.
Я думаю, что это хорошо для них. И, может быть, завтра будет вода из-под крана.
Что бы ни случилось, и что бы ни ждало меня,
Позволь мне петь, когда наступит вечер.
Фитохимические вещества помидоров и риск рака простаты | Журнал питания
РЕФЕРАТ
В последнее десятилетие появляется все больше данных о том, что потребление свежих и переработанных томатных продуктов связано с уменьшением риска рака предстательной железы.
Возникающая гипотеза состоит в том, что ликопин, основной красный каротиноид в помидорах, может быть основным фитохимическим веществом, ответственным за это снижение риска. Появился ряд потенциальных механизмов действия ликопина, в том числе роль важного антиоксиданта in vivo, усиление межклеточной коммуникации за счет увеличения щелевых контактов между клетками и модулирование прогрессирования клеточного цикла. Хотя действие ликопина является биологически важным, помидоры также являются отличным источником питательных веществ, включая фолиевую кислоту, витамин С и различные другие каротиноиды и фитохимические вещества, такие как полифенолы, которые также могут быть связаны с более низким риском развития рака.Помидоры также содержат значительное количество калия, а также некоторое количество витамина А и витамина Е. Наша лаборатория была заинтересована в выявлении конкретных компонентов или комбинации компонентов в помидорах, которые отвечают за снижение риска рака простаты. Мы провели испытания на клеточных культурах, чтобы оценить влияние каротиноидов и полифенолов томатов на рост клеток рака предстательной железы.
Мы также оценили способность лиофилизированного цельного томатного порошка или ликопина в отдельности снижать рост опухолей предстательной железы у крыс.В этой статье рассматриваются эпидемиологические данные, оценивающие взаимосвязь между риском развития рака предстательной железы и потреблением томатов, а также представлены экспериментальные данные этой и других лабораторий, подтверждающие гипотезу о том, что цельный помидор и его фитохимические компоненты снижают риск развития рака предстательной железы.
Рак простаты является второй ведущей причиной смерти от рака у американских мужчин. По оценкам, в 2004 г. будет диагностировано более 230 000 новых случаев рака предстательной железы и что от этого заболевания произойдет около 29 900 смертей (1).Критически необходимы подходы к профилактике рака предстательной железы, которые сосредоточены как на химиопрофилактических стратегиях, так и на питании (2,3). Эпидемиологические данные за последнее десятилетие убедительно свидетельствуют о том, что потребление свежих и переработанных томатных продуктов связано со снижением риска рака предстательной железы, и, таким образом, защитные свойства томатов для здоровья являются активной областью исследований рака предстательной железы (4,5).
Ликопин, основной каротиноид в томатах, часто считается одним из основных фитохимических веществ в томатных продуктах с противораковыми свойствами (6).Хотя ликопин является наиболее распространенным каротиноидом в томатных продуктах, помидоры также являются отличным источником других питательных веществ и фитохимических веществ, которые также могут способствовать пользе помидоров для здоровья (7,8). В этой статье рассматривается потребление, а также питательный и фитохимический состав томатов. Изучаются отдельные эпидемиологические данные и недавние экспериментальные данные из различных лабораторий, подтверждающие гипотезу о том, что продукты из цельных помидоров и фитохимические вещества томатов снижают риск развития рака предстательной железы.Наконец, обсуждаются вероятные механизмы действия фитохимикатов томатов и предлагаются дальнейшие исследования в этой области.
Потребление помидоров в США
Американцы потребляют большое количество помидоров и томатных продуктов.
По данным Министерства сельского хозяйства США, средний американец ежегодно потребляет около 18 фунтов свежих помидоров и 69 фунтов переработанных томатных продуктов (9,10). Среди свежих овощей только лук, кочанный салат и картофель потребляются чаще, чем сырые помидоры, но помидоры, безусловно, являются наиболее часто потребляемыми переработанными овощами (9,10).По оценкам Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, 35 % томатов используются для соусов, 18 % — для пасты, 17 % — для консервированных томатов, 15 % — для кетчупа и 15 % — для соков (10). Интересно, что мальчики-подростки (12–19 лет) имеют самое высокое потребление кетчупа на душу населения, тогда как потребление как свежих помидоров, так и томатного сока увеличивается с возрастом как у мужчин, так и у женщин (10). Из-за их частого потребления помидоры и томатные продукты служат удобным способом снабжения человека питательными веществами и различными фитохимическими веществами (7).
Питательный и фитохимический состав томатов
Томатные продукты являются отличными источниками калия; фолиевая кислота; и витамины А, С и Е (таблица 1) (11).
Томатные продукты содержат одинаковое количество калия и фолиевой кислоты, но являются превосходными источниками α-токоферола и витамина С (11). По сравнению с другими регулярно потребляемыми овощами, только морковь является лучшим диетическим источником витамина А, чем продукты на основе томатов. Клетчатка является еще одним диетическим компонентом, связанным со снижением риска развития рака, и ее значительное количество содержится в томатных продуктах.Томатный продукт с наибольшим содержанием клетчатки — это томатная паста (USDA NDBN 11546), содержащая 11,8 г клетчатки на чашку (12).
Питательный состав свежих томатов и томатных продуктов 1
| Питательный . | Продукты из томатов 100 г . | . | . | . | . | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| . | Сырые помидоры
. | Кетчуп . | Томатный сок . | Томатный соус . | Томатный суп . | ||||
| калий, мг | 237 | 382 | 382 | 229 | 329 | 331 | 181 | ||
| α-токоферол, мг | 0.54 | 1,46 | 0,32 | 2,08 | 0,50 | ||||
| Витамин А, МЕ | 833 | 933 | 450 | 348 | 193 | ||||
| Витамин С, мг | 12.7 | 15.1 | 18.0 | 18.0 | 7.0 | 29.0 | |||
| 15 | 15 | 20 | 9 | 7 | |||||
«> 15| . | Продукты из томатов 100 г . | . | . | . | . | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| . | Сырые помидоры . | Кетчуп . | Томатный сок . | Томатный соус . | Томатный суп . | ||||
| калий, мг | 237 | 382 | 382 | 229 | 329 | 331 | 181 | ||
| α-токоферол, мг | 0.54 | 1,46 | 0,32 | 2,08 | 0,50 | ||||
| Витамин А, МЕ | 933 | 450 | 348 | 193 | |||||
| Витамин С, мг | 12.7 | 15.1 | 18.0 | 18.0 | 7.0 | 29.0 | 9018 9013|||
| Total Folate, μ G | 15 | 15 | 20 | 9 | 7 | ||||
«> 833Состав питательных веществ свежие помидоры и томатные продукты 1
| Питательные вещества . | Продукты из томатов 100 г . | . | . | . | . | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| . | Сырые помидоры . | Кетчуп . | Томатный сок
. | Томатный соус . | Томатный суп . | ||||
| калий, мг | 237 | 382 | 382 | 229 | 329 | 331 | 181 | ||
| α-токоферол, мг | 0.54 | 1,46 | 0,32 | 2,08 | 0,50 | ||||
| Витамин А, МЕ | 833 | 933 | 450 | 348 | 193 | ||||
| Витамин С, мг | 12.7 | 15.1 | 18.0 | 18.0 | 7.0 | 29.0 | |||
| 15 | 15 | 15 | 20 | 7 | |||||
«> 9| . | Продукты из томатов 100 г . | . | . | . | . | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| . | Сырые помидоры . | Кетчуп . | Томатный сок . | Томатный соус . | Томатный суп . | ||||
| калий, мг | 237 | 382 | 382 | 229 | 329 | 331 | 181 | ||
| α-токоферол, мг | 0.54 | 1,46 | 0,32 | 2,08 | 0,50 | ||||
| Витамин А, МЕ | 833 | 450 | 348 | 193 | |||||
| Витамин С, мг | 12.7 | 15.1 | 15.1 | 18.0 | 7.0 | 29.09 | 9018|||
| Total Folate, μ G | 15 | 15 | 15 | 20 | 9 | 7 | |||
«> 933 Помидоры также содержат различные разнообразные фитохимические вещества, включая каротиноиды и полифенолы.В помидорах и томатных продуктах ликопин является каротиноидом с самой высокой концентрацией, но помидоры также содержат другие каротиноиды, в том числе фитоин, фитофлуен и каротиноид провитамина А β-каротин (таблица 2) (11,13). Другие источники ликопина включают свежий арбуз (45,3 мкг/г) и розовый грейпфрут (14,2 мкг/г), но 85% воздействия ликопина приходится на источники томатов, такие как консервированные томатные соусы (287,6 мкг/г) (12,14).
. Помидоры также являются концентрированным источником флавонолов, при этом до 98% общего количества флавонолов содержится в кожуре помидоров в виде конъюгированных форм кверцетина и кемпферола (15).Флаванон нарингенин присутствует в небольших количествах в томатах в конъюгированной форме (16). Многие из этих питательных веществ и фитохимических веществ обладают антиоксидантными свойствами и в сочетании с ликопином могут способствовать многочисленным преимуществам помидоров для здоровья.
Содержание каротиноидов в томатах и родственных томатных продуктах 1
| Каротиноиды 1 . | Продукты из томатов . | . | . | . | . | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| . | Сырые помидоры . | Кетчуп . | Томатный сок
. | Томатный соус . | Томатный суп . + | ||||
| 90 616 μ г /100 г | |||||||||
| β-каротина 1 | 449 | 560 | 270 | 290 | 75 | ||||
| α-каротин 1 | 101 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
| Ликопен 1 | 2573 | 17007 | 9037 | 15152 | 5084 | ||||
| Лютеин + зеаксантин 1 | 123 | 0 | 60 | 0 | 1 | ||||
| фитоиновой 2 | 1860 | 3390 | 1900 | 2950 | 1720 | ||||
| PHYTOFLUELE 2 | 820 | 820 | 830 | 830 | 1270 | 720 | 720 | ||
Carotenoid 1 . | Продукты из томатов . | . | . | . | . | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| . | Сырые помидоры . | Кетчуп . | Томатный сок . | Томатный соус . | Томатный суп . + | ||||
| 90 616 μ г /100 г | |||||||||
| β-каротина 1 | 449 | 560 | 270 | 290 | 75 | ||||
| α-каротин 1 | 101 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
| Ликопен 1 | 2573 | 17007 | 9037 | 15152 | 5084 | ||||
| Лютеин + зеаксантин 1 | 123 | 0 | 60 | 0 | 1 | ||||
| фитоиновой 2 | 1860 | 3390 | 1900 | 2950 | 1720 | ||||
| PHYTOFLUELE 2 | 820 | 820 | 830 | 830 | 830 | 1270 | 720 | 9018||
Каротиноидное содержание помидоров и связанных с ними товаров Томаты 1
Carotenoid 1 . | Продукты из томатов . | . | . | . | . | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| . | Сырые помидоры . | Кетчуп . | Томатный сок . | Томатный соус . | Томатный суп . + | ||||
| 90 616 μ г /100 г | |||||||||
| β-каротина 1 | 449 | 560 | 270 | 290 | 75 | ||||
| α-каротин 1 | 101 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
| Ликопен 1 | 2573 | 17007 | 9037 | 15152 | 5084 | ||||
| Лютеин + зеаксантин 1 | 123 | 0 | 60 | 0 | 1 | ||||
| фитоиновой 2 | 1860 | 3390 | 1900 | 2950 | 1720 | ||||
| PHYTOFLUELE 2 | 820 | 820 | 830 | 830 | 1270 | 720 | 720 | ||
Carotenoid 1 . | Продукты из томатов . | . | . | . | . | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| . | Сырые помидоры . | Кетчуп . | Томатный сок . | Томатный соус . | Томатный суп . + | ||||
| 90 616 μ г /100 г | |||||||||
| β-каротина 1 | 449 | 560 | 270 | 290 | 75 | ||||
| α-каротин 1 | 101 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||
| Ликопен 1 | 2573 | 17007 | 9037 | 15152 | 5084 | ||||
| Лютеин + зеаксантин 1 | 123 | 0 | 60 | 0 | 1 | ||||
| фитоиновой 2 | 1860 | 3390 | 1900 | 2950 | 1720 | ||||
| Phytofluene 2 | 820 | 1540 | 830 | 830 | 1270 | 720 | 720 | ||
Эпидемиологические доказательства
Многие, но не все эпидемиологические исследования подтверждают гипотезу о том, что более высокое потребление помидоров, томатных продуктов и ликопина в значительной степени связано со снижением риска рака предстательной железы (4,5,17,18).
Особое значение имеет Последующее исследование медицинских работников (HPFS), 4 , проспективное эпидемиологическое исследование с участием примерно 47 000 мужчин (19). За этими участниками исследования наблюдали с 1986 по 1992 год, и они периодически отвечали на FFQ и анкеты об образе жизни. В этой когорте к 1992 году было диагностировано 773 случая рака простаты. Статистический анализ показал, что потребление 2–4 порций сырых помидоров в неделю было связано со значительным снижением риска рака простаты на 26% по сравнению с отсутствием порций в неделю.Кроме того, томатные продукты, включая пиццу и томатный соус, также значительно снижали риск развития рака предстательной железы на 15% и 34% соответственно при употреблении 2-4 раза в неделю по сравнению с их отсутствием. Когда все диетические источники помидоров были объединены, потребление> 10 порций в неделю было связано со значительным снижением риска рака простаты на 35% по сравнению с менее чем 1,5 порциями в неделю. У мужчин с самым высоким квинтилем потребления ликопина риск рака предстательной железы снизился на 21% по сравнению с самым низким квинтилем потребления ликопина (>6. 5 против <2,3 мг/сут соответственно).
Недавно для подтверждения связи между частым потреблением томатных продуктов и снижением риска рака предстательной железы был проведен более длительный период наблюдения в когорте HPFS (20). В этой же популяции у 2481 из 47 365 мужчин к 1998 году был диагностирован рак предстательной железы, и, опять же, потребление томатного соуса было связано со снижением риска рака предстательной железы на 23%, когда две или более порции сравнивались с <1 порцией в неделю. . Более высокое потребление ликопина также было значительно связано с уменьшением риска заболеваемости раком предстательной железы на 16% в сравнении с потреблением ликопина.сравнивали низкий квинтиль потребления ликопина (среднее квинтильное потребление 3,4 и 18,8 мг/сут соответственно). Гнездовое исследование случай-контроль в этой когорте выявило значительную обратную связь между концентрацией ликопина в плазме и риском развития рака предстательной железы, которая оказалась наиболее выраженной у пожилых мужчин (≥65 лет) и у лиц без предшествующего семейного анамнеза заболеваемости раком предстательной железы (21).
Эти результаты подтверждают гипотезу о том, что потребление помидоров и ликопина может демонстрировать более сильную защиту в случаях спорадического рака предстательной железы, а не в случаях с сильным генетическим компонентом.В целом, многочисленные и последовательные результаты когорты HPFS предполагают, что частое потребление помидоров, томатных продуктов или ликопина может снизить заболеваемость раком простаты.
Другой проспективный анализ был проведен для определения того, связаны ли концентрации в плазме различных антиоксидантов, таких как каротиноиды, α-токоферол или γ-токоферол, с риском рака предстательной железы. В этом вложенном исследовании случай-контроль образцы плазмы, полученные при включении в исследование, были использованы у участников исследования Physicians’ Health Study, рандомизированного плацебо-контролируемого исследования β-каротина и аспирина (22).В течение 13 лет наблюдения у 578 мужчин развился рак предстательной железы, и их сравнивали с 1294 контрольными субъектами, сопоставимыми по возрасту и статусу курения.
В этом исследовании самый высокий и самый низкий квинтили уровня ликопина в плазме были определены как >1,08 мкмоль/л (>580 мкг/л) и <0,488 мкмоль/л (<262 мкг/л) соответственно. Среди всех проанализированных антиоксидантов только концентрация ликопина в плазме была значительно ниже в случаях рака предстательной железы, чем в контрольной группе. Кроме того, отношение шансов для рака предстательной железы несколько снизилось с увеличением квинтиля концентрации ликопина в плазме, и была обнаружена значительная обратная зависимость между случаями агрессивного рака предстательной железы и увеличением квинтиля ликопина в плазме.
Приведенные выше исследования являются репрезентативными примерами серии анализов с данными, относящимися к связи помидоров и ликопина с раком предстательной железы, которые были объединены и изучены в недавнем мета-анализе (23). Всего было включено 11 исследований случай-контроль и 10 когортных или вложенных исследований случай-контроль, и авторы пришли к выводу, что томатные продукты могут играть роль в профилактике рака предстательной железы.
Однако этот эффект незначителен и сильнее всего проявляется у мужчин с высоким потреблением помидоров (т.т. е., когда сравнивали самый высокий и самый низкий квинтиль потребления томатной продукции). В целом, накопленные данные эпидемиологических исследований на людях подтверждают гипотезу о том, что помидоры и томатные продукты связаны со сниженным риском рака предстательной железы. Эти исследования показывают, что определенные компоненты этих продуктов, в том числе ликопин и другие фитохимические вещества и питательные вещества, могут оказывать положительное влияние на здоровье, и, таким образом, эти исследования служат обоснованием для экспериментальных исследований, направленных на дальнейшее изучение этой взаимосвязи.
Экспериментальные модели и исследования in vitro
Исследования клеточных культур с полифенолами томата.
Помидоры содержат различные полифенолы, такие как кверцетин, кемпферол и нарингенин, которые, как предполагается, обладают как антиоксидантным, так и антиканцерогенным действием (24).
Широкий спектр полифенолов, распространенных во фруктах и овощах, продемонстрировал антипролиферативные и антиапоптотические эффекты в клеточных линиях рака предстательной железы (8, 25–28).Недавно наша лаборатория исследовала антипролиферативное действие полифенолов томатов на клеточную линию рака предстательной железы человека, LNCaP, и на клеточную линию гепатоцитов мыши, Hepa1c1c7 (29). Предварительные данные показывают, что после обработки в течение 48–72 часов полифенолы агликона томата, включая кверцетин, кемпферол и нарингенин, ингибировали пролиферацию раковых клеток как в клетках LNCaP, так и в клетках Hepa1c1c7 дозозависимым образом (10–50 мкмоль/л). не оказывая цитотоксического действия. Напротив, гликоновые полифенолы, рутин, кверцетрин и нарингин, не снижали рост клеток при 50 или 100 мкмоль/л, что свидетельствует о том, что клетки LNCaP и Hepa1c1c7 могут не реагировать на гликозилированные формы полифенолов.В то время как кверцетин, кемпферол и нарингенин ингибировали клеточную пролиферацию в линиях раковых клеток LNCaP и Hepa1c1c7 дозозависимым образом, комбинированное лечение (всего 25, 40 и 50 мкмоль/л) кверцетином, кемпферолом и нарингенином приводит к аддитивному и, возможно, синергическому эффекту.
подавление роста обеих клеточных линий. В целом, предварительные результаты этой работы показывают, что отдельные полифенолы томатов, в частности кверцетин, кемпферол и нарингенин, уменьшают рост раковых клеток in vitro, и что комбинации этих полифенолов, которые присутствуют в цельных продуктах, могут иметь аддитивные эффекты в снижении пролиферации рака.
Наша лаборатория недавно опубликовала исследование in vivo, в котором сравнивалось влияние рациона AIN-93G, содержащего 10 % томатного порошка, 0,025 % ликопина (из гранул) и 20 % ограничения калорийности рациона на развитие рака предстательной железы в андроген-индуцированном НМУ. модель рака предстательной железы (30). По сравнению с контрольной группой у крыс, которых кормили томатным порошком, наблюдалось значительное снижение смертности от рака предстательной железы на 26%, тогда как снижение смертности от потребления ликопина на 9% не достигало значимости.
Ограничение калорийности рациона независимо снижало смертность от рака предстательной железы на 32% по сравнению с крысами, получавшими неограниченное количество пищи.
Недавно мы провели дополнительный анализ данных этого исследования NMU-андроген-индуцированного рака предстательной железы. Интересно, что если анализ был разделен на 2 периода, до и после 45 недель после введения НМУ, ограничение калорийности рациона значительно снижало риск рака предстательной железы на 48% в течение первых 45 недель, но не имело никакого эффекта после 45 недель (таблица 3). ).Напротив, томатный порошок и ликопин не оказали существенного влияния в течение первых 45 недель, но значительно снизили риск смерти от рака предстательной железы на 56% и 44% соответственно через 45 недель (таблица 3). Не было обнаружено статистически значимого взаимодействия между типом диеты (томатный порошок, ликопин или контроль) и ограничением калорийности рациона на риск развития рака предстательной железы. Поскольку задержка развития рака предстательной железы при употреблении томатов и ликопина, а также при ограничении калорийности питания происходила в разное время, возможно, что эти два диетических вмешательства действуют по разным механизмам.
Анализ пропорциональных рисков рака простаты до и через 45 недель после введения НМУ
. Используя сублинию Dunning MatLyLu, менее дифференцированную и агрессивную перевиваемую клеточную линию рака предстательной железы крыс, Siler et al. проверили влияние ликопина и витамина Е, двух компонентов томатов, на рост опухолей предстательной железы. (31). Авторы не наблюдали значительного влияния ликопина (220 мкг/г), витамина Е (540 мкг/г) или их пищевых добавок на общий рост опухоли.Однако анализ опухолей in vivo с помощью МРТ показал изменения в составе опухоли у крыс, получавших ликопин, витамин Е и их комбинацию, продемонстрировав площади некроза опухоли 36, 36 и 29% соответственно. Наша лаборатория продолжает интересоваться тем, что более эффективно снижает рост рака простаты: цельные продукты, комбинации продуктов или один биологически активный компонент in vivo. Недавно мы использовали пересаживаемую крысиную модель Dunning R-3327H с группами, получавшими рационы, содержащие 0,025% ликопина (из гранул), 10% помидоров и 10% порошков брокколи, по отдельности или комбинацию 10% помидоров и 10% порошков брокколи, чтобы определить, смогли ли диетические вмешательства уменьшить рост опухоли предстательной железы.Предварительные результаты пилотного исследования показали, что диеты, содержащие брокколи, помидоры, ликопин и комбинацию помидоров и брокколи, снижают скорость роста опухоли предстательной железы Dunning R-3327H по сравнению с контрольной диетой (32). В настоящее время проводятся дальнейшие испытания для оценки возможных аддитивных эффектов брокколи и томатного порошка. Двадцать пять каротиноидов и 9 метаболитов были идентифицированы и охарактеризованы в сыворотке крови человека; грудное молоко; и несколько органов, включая грудь, легкие, печень, шейку матки, толстую кишку, кожу и простату (33).Исследования на людях показали, что изменения в потреблении томатных продуктов могут значительно изменить концентрацию ликопина в крови и профиль его изомеров. Поскольку ликопин плазмы имеет период полураспада от 10 до 14 дней (34), многие исследования на людях, направленные на изучение изменений ликопина плазмы, начинаются с периода вымывания при диете, содержащей небольшое количество каротиноидов. Например, после 1-недельного периода вымывания диетическое вмешательство в течение 15 дней значительно увеличило общую концентрацию ликопина у 60 человек, потреблявших сгущенный томатный суп, готовый к употреблению томатный суп или овощной сок, на 123% (0.784 мкмоль/л), 57% (0,545 мкмоль/л) и 112% (0,569 мкмоль/л) соответственно (35). Аналогичное исследование было разработано для изучения изменений концентраций ликопина в плазме и клетках слизистой оболочки щеки у 36 субъектов, употреблявших соус для спагетти, томатный суп или овощной сок после 2-недельного периода вымывания (36).Общие концентрации ликопина в плазме значительно снизились до ~0,54 мкмоль/л после периода вымывания и значительно увеличились при 4-недельном диетическом введении соуса, супа и сока до 2,08, 0,91 и 0,99 мкмоль/л соответственно. Подобный сдвиг в профиле изомера ликопина в плазме наблюдался в этом исследовании; в течение периода вымывания отношение полностью транс — к цис — изомеров ликопина уменьшилось, но было обращено вспять после 2-недельного диетического вмешательства с томатными продуктами. Хотя помидоры и томатные продукты содержат преимущественно полностью транс--изомер ликопина, различные исследования показали, что как сыворотка, так и ткани человека и животных преимущественно накапливают цис--изомеры ликопина (6,37,38). Ликопин является наиболее распространенным каротиноидом, присутствующим в предстательной железе (6), но также накапливается множество других томатных каротиноидов, включая фитоин; фитофлюен; и ζ-, β- и γ-каротин (33). Совсем недавно van Breeman et al. (39) исследовали профили изомеров ликопина в сыворотке крови и тканях предстательной железы человека после пищевых добавок с томатными продуктами.В этом небольшом клиническом исследовании блюдо из макарон на основе томатного соуса (30 мг ликопина в день) ежедневно давали 32 мужчинам с клинической стадией рака предстательной железы (Т1 или Т2) в течение 3 недель до простэктомии. Образцы ткани предстательной железы были получены у 11 мужчин с помощью пункционной биопсии до диетического вмешательства и с помощью простэктомии после приема добавок, а также был проведен количественный анализ общего ликопина и изомеров ликопина. Результаты этого исследования показывают 3,0-кратное увеличение общего содержания ликопина (с 0,20 до 0,58 нг/мг) в простате после приема томатных продуктов.Кроме того, полностью транс--ликопин составлял примерно 12,4% от общего содержания ликопина в предстательной железе до приема добавок и увеличивался до 22,7% после диетического вмешательства. Еще одно небольшое клиническое исследование было проведено для оценки влияния добавок ликопина на больных раком предстательной железы. В этом исследовании 26 мужчин с диагнозом рак предстательной железы (T1 или T2) были случайным образом распределены без добавок или добавок томатной олеорезина, содержащей 15 мг ликопина и меньшее количество других томатных каротиноидов, включая фитоин, фитофлуен, ζ-каротин и γ-каротин. (41). Докорм вводили два раза в день в течение 3 недель перед радикальной простэктомией.Данные этого исследования свидетельствуют о том, что добавка положительно влияет на объем и степень интраэпителиальной неоплазии предстательной железы по сравнению с контролем. Эти лабораторные и клинические испытания дали интригующие результаты: накопление различных изомеров и метаболитов ликопина в сыворотке и простате человека, а также потенциал пищевых добавок томатных продуктов и экстрактов для модуляции концентрации ликопина в плазме и различных биомаркеров канцерогенеза простаты.Хотя эти результаты обнадеживают, количество тканей и субъектов, использованных для некоторых исследований, было небольшим, и необходимы будущие исследования с более крупными группами. Было предложено несколько вероятных механизмов действия антиканцерогенных эффектов томатов и фитохимикатов томатов. Было также показано, что фитохимические вещества томатов изменяют метаболизм ксенобиотиков. Бриенхольт и др. (49) обнаружили, что ликопин в значительной степени индуцирует ферменты фазы I, такие как цитохром P450-зависимые ферменты, дозозависимым образом и увеличивает активность печеночной хинонредуктазы (QR), фермента фазы II, в 2 раза. Фитохимические вещества помидоров, как предполагалось, модулируют передачу сигналов гормонов и факторов роста в клетках предстательной железы. Изменения в активности ИФР-1, который стимулирует пролиферацию и устойчивость к апоптозу в клетках, изучались в исследовании случай-контроль с участием 112 мужчин (53).Потребление приготовленных помидоров было связано со снижением уровня IGF-1 в сыворотке на 31,5%. Было обнаружено, что добавление ликопина значительно снижает экспрессию опухолевого IGF-1 у крыс (31). Значительная тенденция к более низкому сывороточному IGF-1 и более высокому белку-3, связывающему фактор роста инсулина (IGFBP-3), была обнаружена при более высоком еженедельном потреблении кетчупа и томатного сока у 344 здоровых мужчин (54), и аналогичное снижение отношение IGF-1 к IGFBP3 было обнаружено у хорьков, получавших ликопин (55). Ликопин вызывал остановку клеточного цикла в ряде линий раковых клеток, блокируя переход от G1 к S фазе клеточного цикла. В нормальных эпителиальных клетках предстательной железы лечение ликопином приводило к дозозависимому снижению циклина D1, который представляет собой белок, регулирующий фазовый переход G1-к-S в клетках (57).Было также обнаружено, что в клетках рака молочной железы MCF-7 и T-47D и раковых клетках эндометрия ECC-1 ликопин снижает уровни циклина D1 и сохраняет уровни p27 в комплексах циклин E-cdk2 (58). p27 представляет собой ингибитор циклинзависимой киназы, который предотвращает переход от фазы G1 к фазе S, тем самым вызывая остановку клеточного цикла. Хотя модели клеточных культур позволяют исследователям изучать молекулярные и клеточные события, потенциально модулируемые фитохимическими веществами, исследователи должны проявлять осторожность при оценке эффектов каротиноидов in vitro.Как видно из исследований нашей и других лабораторий, каротиноиды часто окисляются и разлагаются в экспериментальных условиях in vitro (59–61). Таким образом, биологические эффекты каротиноидов могут быть связаны не только с исследуемым исходным соединением, но и с продуктами деградации каротиноидов, образующимися во время инкубации. Ликопин и метаболиты ликопина также были предложены для увеличения связи щелевых контактов между клетками за счет повышения уровня коннексина 43 (62–66). Формирование щелевых контактов обеспечивает связь между клетками, что важно для регуляции неконтролируемого быстрого роста клеток. В целом, было выявлено несколько потенциальных механизмов действия фитохимических веществ томата, включая антиоксидантный потенциал, изменение метаболизма ксенобиотиков, модуляцию оси IGF-1, ингибирование прогрессирования клеточного цикла и увеличение образования щелевых контактов.Несмотря на разнообразие, механизмы могут быть взаимодополняющими и перекрывающимися, и комбинация этих механизмов может быть ответственна за противораковые эффекты фитохимических веществ томата, наблюдаемые в эпидемиологических исследованиях и исследованиях на животных. Большинство проспективных эпидемиологических исследований и исследований методом случай-контроль подтверждают гипотезу о том, что диеты, богатые помидорами и томатными продуктами, связаны со сниженным риском рака предстательной железы (5,23). Исследования in vitro и испытания на животных с использованием помидоров и фитохимических веществ томатов предоставили дополнительные данные, подтверждающие эти эпидемиологические ассоциации.Несколько небольших клинических испытаний также показали, что добавки с помидорами или томатным экстрактом могут положительно влиять на биомаркеры, связанные с канцерогенезом предстательной железы, что согласуется со снижением риска. Различные компоненты помидоров, в том числе каротиноиды и полифенолы, которые могут опосредовать антиканцерогенные эффекты, остаются спекулятивными. Значительное внимание было уделено ликопину как основному соединению, которое может способствовать снижению риска рака предстательной железы, однако эта гипотеза требует дальнейшего изучения, поскольку исследования чистого ликопина в качестве химиопрофилактического средства только начинают появляться (30–32). Thompson IM Goodman PJ Tangen см Lucia MS Miller GJ Ford LG Lieber MM Cespedes RD Atkins JN Коэффициент опасности
. P -значение
. 95% ДИ
. . До 45 нед Restrictedнеограниченное 0,52 0,017 0,31 0,89 томат управления по сравнению с 0,99 0,29 0,51 1,90 Ликопен управления по сравнению с 1,37 0,98 0,77 2.45 2.45 после 45 WK 9018 Ограничено против неограниченных 
«> 1.0 0,99 0,62 1,61 томат управления по сравнению с 0,44 0,006 0,24 0,79 Ликопен управления по сравнению с 0,56 0,048 0,31 0,99 . Коэффициент опасности
. P -значение
. 95% ДИ
. . До 45 недель Ограниченный против неограниченного 0,52 0,017 0,31 0,89 контроля против томатном 0,99 0,29 
«> 0,51 1,90 Ликопен по сравнению с контролем 1,37 0.98 0,77 2,45 После 45 недель Ограниченный против неограниченного 1,0 0,99 0,62 1,61 контроля против томата 0.44 0.44 0.006 0.24 0.24 0.79 0,79 Ликопена против контроля 0.56 0.048 0.048 0.Таблица 3
. Коэффициент опасности
. P -значение
. 95% ДИ
. . До 45 нед Restrictedнеограниченное 
«> 0,52 0,017 0,31 0,89 томат управления по сравнению с 0,99 0,29 0,51 1,90 Ликопен управления по сравнению с 1,37 0,98 0,77 2.45 2.45 после 45 WK 9018 Ограничено против неограниченных 1.0 0,99 0,62 1,61 томат управления по сравнению с 0,44 0,006 0,24 0,79 Ликопен управления по сравнению с 0,56 0,048 0,31 0,99 . 
Коэффициент опасности
. P -значение
. 95% ДИ
. . До 45 недель Ограниченный против неограниченного 0,52 0,017 0,31 0,89 контроля против томатном 0,99 0,29 0,51 1,90 Ликопен по сравнению с контролем 1,37 0.98 0,77 2,45 После 45 недель Ограниченный против неограниченного 1,0 0,99 0,62 1,61 контроля против томата 
«> 0.44 0.44 0.006 0.24 0.24 0.79 0,79 Ликопена против контроля 0.56 0.048 0.048 0.31 0,99 Модель рака предстательной железы Dunning MatLyLu.
Изменения в составе опухоли у крыс, получавших ликопин и витамин Е, значительно отличались от таковых у нелеченых животных и животных, получавших носитель, у которых площади некроза опухоли составляли 20% и 23% соответственно. Актуальность этих выводов еще предстоит определить. Более быстро растущие опухоли у грызунов часто демонстрируют значительный центральный некроз из-за метаболических потребностей опухолевых клеток, превышающих способность сосудистой сети обеспечивать кислород и питательные вещества и удалять продукты метаболизма.Авторы завершили микрочиповый анализ опухолевой ткани и обнаружили, что витамин Е снижает передачу сигналов андрогенов, тогда как ликопин подавляет экспрессию 5α-редуктазы 1, фактора роста инсулина-1 (IGF-1) и IL-6. На основании своих выводов авторы предполагают, что пищевые агенты действуют посредством ингибирования метаболизма андрогенов; однако эта гипотеза может не иметь отношения к моделям рака предстательной железы, которые относительно нечувствительны к андрогенам.
Исследование на крысах с использованием модели трансплантируемой опухоли Dunning R-3327H.
Клинические испытания на людях.
В течение периода вымывания концентрация всех транс--ликопина снизилась с 44,4% от общего количества изомеров ликопина в плазме до 39,6%, тогда как общее количество цис- изомеров ликопина значительно увеличилось с 55,6% до 60,4%. Этот сдвиг в профиле изомеров ликопина был обращен вспять диетическим вмешательством с томатными продуктами. Снижение доли полностью транс--ликопина в периоды вымывания из исследования может быть связано с несколькими механизмами, такими как предпочтительное поглощение тканями, более быстрый клиренс из организма и превращение в цис--изомеры ликопина.Увеличение содержания изомеров цис в плазме может быть связано с мобилизацией запасов ликопина в тканях, где ликопин в основном обнаруживается в виде изомеров цис (35,36). Хотя исследователи не обнаружили существенных изменений концентрации ликопина в клетках слизистой оболочки рта во время вымывания, эти концентрации увеличились на 165, 42 и 48% после 4-недельного введения соуса, супа и сока соответственно (36). Общий вывод из этой работы заключается в том, что уровень ликопина в крови более точно отражает недавнее потребление с пищей, тогда как концентрации в тканях отражают долгосрочное потребление ликопина и постепенно колеблются со временем (36).
В исследовании Stahl и Sies (37) сыворотка здоровых людей содержала 50 % изомеров цис -ликопина после употребления томатного сока, который содержал только 20 % изомеров цис -ликопина. У хорька, животного, которое усваивает каротиноиды так же, как у человека, наша лаборатория обнаружила значительно большую абсорбцию изомеров цис -ликопина (~50%) в слизистой оболочке, лимфе, крови и тканях по сравнению с содержимым желудка или кишечника после дозы ликопина. содержащий только 9% изомеров цис (38).Результаты экспериментов in vitro позволяют предположить, что цис- изомеры ликопина легче поглощаются липидными мицеллами, чем полностью транс--ликопин, и поэтому могут легче поглощаться энтероцитами (38). Конкретная биологическая роль изомеров цис -ликопина для здоровья человека остается невыясненной.
Метаболиты ликопина, такие как 2,6-циклоликопин-1,5-диолы А и В, также были обнаружены в человеческой сыворотке, молоке, легких, молочной железе, печени, толстой кишке, коже и предстательной железе (33). значение этих метаболитов неясно. Клинтон и др. (6) проанализировали концентрации каротиноидов и витамина А в парных доброкачественных и злокачественных тканях предстательной железы у 25 мужчин (53–74 года), перенесших простатэктомию по поводу локализованного рака предстательной железы. Общие концентрации каротиноидов колебались от 0,75 до 5,0 нмоль/г; из всех измеренных каротиноидов ликопин имел самую высокую среднюю концентрацию (0.80 нмоль/г ± 0,08 нмоль/г). Дальнейший анализ показал, что, хотя помидоры и томатные продукты состоят в основном из полностью транс- ликопина (79–91%), на долю цис -ликопина приходится 79–88% общего содержания ликопина в злокачественных и доброкачественных тканях предстательной железы. Однако конкретная роль изомеров цис -ликопина в отношении канцерогенеза предстательной железы не изучена.
В другом исследовании ткань предстательной железы и окислительное повреждение ДНК лейкоцитов, а также уровни простатического специфического антигена (ПСА) в сыворотке были значительно ниже у мужчин, получавших диетическое вмешательство, чем у случайно выбранных пациентов (40). Кроме того, окислительное повреждение лейкоцитов и уровень ПСА в сыворотке крови статистически снижались после приема пищевых добавок по сравнению с уровнями до приема.
Уровень ПСА также снизился на 18% в группе, принимавшей добавки, тогда как уровень ПСА увеличился в контрольной группе. Кроме того, добавление томатного олеорезина изменило биомаркеры роста и дифференцировки клеток, включая повышенную экспрессию коннексина 43. Потенциальный механизм действия томатов и фитохимикатов томатов
И каротиноиды, и полифенолы, присутствующие в томатах, обладают отчетливыми антиоксидантными свойствами, подавляя тем самым свободные радикалы (24,42).По сравнению с другими широко потребляемыми каротиноидами ликопин является наиболее мощным антиоксидантом в гашении синглетного кислорода in vitro (43–45). У здоровых людей, получавших в течение 15 дней томатные продукты, наблюдалось значительное увеличение лаг-периода окисления липопротеинов ex vivo (35), а несколько исследований показали, что потребление томатов и томатного сока приводит к уменьшению повреждения ДНК лимфоцитов (46–48). Эти исследования показывают, что потребление помидоров может обеспечить защиту от окислительного повреждения in vivo, тем самым потенциально предотвращая мутации, связанные с возникновением и прогрессированием рака.
Другие исследования показали, что ликопин индуцирует ферменты детоксикации фазы II на различных моделях животных (50–52). Этот класс ферментов важен для удаления из организма чужеродных веществ и канцерогенов.Согласно обзору Birt et al. (24), томатные флавоноиды, такие как кемпферол, кверцетин и нарингенин, продемонстрировали высокую активность и селективность в отношении ингибирования изоформ цитохрома P450-1A, а другие исследования показали, что кверцетин индуцирует QR.
Более низкое соотношение IGF-1 к IGFBP-3 считается полезным, поскольку IGFBP-3 связывает IGF-1, тем самым предотвращая стимуляцию IGF-1 клеточной пролиферации.Было показано, что как ликопин, так и полифенолы томата, включая кверцетин, кемпферол и рутин, препятствуют передаче сигналов IGF-1 in vitro, тем самым предотвращая стимулирование пролиферации клеток фактором роста (8, 56).
Подобные эффекты ликопина на уровни p27 в клетках рака предстательной железы не были тщательно изучены и все еще нуждаются в определении.
Интересно, что в клетках PC-3MM2 (метастатические клетки рака предстательной железы) и нормальных клетках слизистой оболочки полости рта ликопин не ингибировал рост или повышал уровни коннексина 43, в то время как в клетках рака предстательной железы PC-3, рака молочной железы MCF-7 и клеток ротовой полости KB-1 ингибирование роста ликопином отражалось повышением уровня коннексина 43 (67, 68), что позволяет предположить, что активация коннексина 43 может иметь важное значение для противоракового действия ликопина.
Выводы
Другие компоненты могут влиять на канцерогенез предстательной железы, такие как другие каротиноиды томатов и полифенолы, возможно, в сочетании с ликопином, и требуют дальнейшего изучения в исследованиях на животных и людях. Хотя было предложено несколько вероятных антиканцерогенных механизмов компонентов томатов, важно подчеркнуть необходимость исследований на людях для подтверждения этих гипотез. Из-за обилия подтверждающих данных эпидемиологических исследований, исследований in vitro, животных и небольших клинических исследований пришло время начать оценивать связь помидоров с риском рака предстательной железы в более крупных интервенционных исследованиях, которые обеспечили бы более точную проверку гипотезы. что увеличение потребления помидоров и томатных продуктов снижает риск рака предстательной железы. ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
2.
(
2003
)Влияние финастерида на развитие рака предстательной железы
.Н. англ. Дж. Мед.
349
:215
–224
.3.Nelson
,W. G.
,W. G.
,de Marzo
,A. M.
&ISAACS
,W. B.
(2003
)Рак простаты
.Н. англ. Дж. Мед.
349
:366
–381
.4.Giovannucci
,E.
(1999
)Помидоры, продукты на основе томатов, ликопин и рак: обзор эпидемиологической литературы
.Дж. Натл. Рак инст.
91
:317
–331
.5.Miller
,EC
,Giovannucci
,E.
,ERDMAN
,JW
,JR, Bahnson
,R
,Schwartz
,SJ
&Clinton
,SK
(2002
)Томатные продукты, ликопин и риск рака предстательной железы
.Урол. клин. Север Ам.
29
:83
–93
.
6.CLINTON
,SK
,EMENHISER
,C.
,,
C.
,SCHWARTZ
,SJ
,BOSTWICK
,DG
,Williams
,AW
,Moore
,BJ
иErdman
,JW
, Jr (1996
)цис-транс Изомеры ликопина, каротиноиды и ретинол в простате человека
.Рак Эпидемиол. Биомаркеры Пред.
5
:823
–833
.7.Beecher
,G.R.
(1998
)Содержание питательных веществ в томатах и томатных продуктах
.Проц. соц. Эксп. биол. Мед.
218
:98
–100
.8.Wang
,S.
,,
S.
,VL
&Клинтона
,SK
(2003
)Полифенолы по томатным и соевым полифенолам Уменьшает инсулиноподобный фактор роста — I-стимулированная крысиная клетка рака простаты пролиферация и устойчивость к апоптозу in vitro посредством ингибирования внутриклеточных сигнальных путей с участием тирозинкиназы
.
Дж. Нутр.
133
:2367
–2376
.9.Сельскохозяйственная статистика
(2003
)Глава IV: Статистика овощей и бахчевых культур
.Национальная сельскохозяйственная статистическая служба США
2003
Типография правительства США
Вашингтон, округ Колумбия
. Онлайн. http://www.usda.gov/nass/pubs/agr03/acro03.htm [по состоянию на 15 июня 2004 г.].11.Национальная сельскохозяйственная библиотека США [онлайн].Банк данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США
2004
http://www.nal.usda.gov/ [по состоянию на 28 июля 2004 г.].12.Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований [онлайн]. Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, выпуск 16–1
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp [по состоянию на 28 июля 2004 г.].13.TOUCCI
,L. H.
,L. H.
,HOLDEN
, J.
M.
Beecher
,G. R
,Khachik
,F.
,Davis
,C.S.
иMulokozi
,G.
(1995
)Содержание каротиноидов в термически обработанных пищевых продуктах на томатной основе
.Дж. Сельское хозяйство. Пищевая хим.
43
:579
–586
.14.Levy
,J.
иSharoni
,Y.
(2004
)Функции томатного ликопина и его роль в здоровье человека
.Травяной грамм
62
:49
–56
.15.STEWART
,A. J.
,A. J.
,BOZONNET
,S.
,Mullen
,W.
,Jenkins
,G. I.
,Lean
,M.E.J.
иCrozier
,A.
(2000
)Наличие флавонолов в помидорах и продуктах на их основе
.Дж. Сельское хозяйство. Пищевая хим.
48
:2663
–2669
.16.Охота
, Г.M.
Baker
,E. A.
(1980
)Фенольные составляющие кутикулы плодов томата
.Фитохимия
19
:1415
–1419
.17.Kristal
,A. R.
иCohen
,J. H.
(2000
)Приглашенный комментарий: помидоры, ликопин и рак простаты. Насколько сильны доказательства?
.утра. Дж. Эпидемиол.
151
:124
–127
обсуждение 128–130.18.Cohen
,J. H.
,kristal
,kristal
,A. R.
&STANFORD
,J. L.
(2000
)Фруктовые и растительные возможности и риск развития рака простаты
.Дж. Натл. Рак инст.
92
:61
–68
.19.Джованнуччи
,Э.
,Ашерио
,А.
,Римм
,Э. Б.
,Штампфер
2,
М.J.
,Colditz
,G. A.
иWillett
,W. C.
(1995
) Потребление каротиноидов и ретинола в связи с риском развития рака предстательной железы.
Дж. Натл. Рак инст.
87
:1767
–1776
.20.Giovannucci
,E.
,RIMM
,E. B.
,LU
,Y.
,,
Y.
,STAMPER
,M. J.
&WILLETT
,W.C.
(2002
)Проспективное исследование томатных продуктов, ликопина и риска развития рака предстательной железы
.Дж. Натл. Рак инст.
94
:391
–398
.21.WU
,K.
,ERDMAN
,JW
,JR, Schwartz
,SJ
,,
SJ
,Platz
,EA
,Leitzmann
,м.
,Клинтон
,СК
,ДеГрофф
,В.
,Willett
,W. C.
иGiovannucci
,E.
(2004
)Плазменные и пищевые каротиноиды и риск рака предстательной железы.
Рак Эпидемиол. Биомаркеры Пред.
13
:260
–269
.22.Ганн
,П. Х.
,Ма
, Дж.
Джовануччи
,Э.
,Уиллетт
,В.
,Мешки
,,FM
,Heennekens
,CH
&,
CH
&,
MJ
(1999
(1999
)Нижний риск развития рака простаты у мужчин с повышенным уровнем ликопина в плазме: результаты предполагаемого анализа
.Рак Рез.
59
:1225
–1230
.23.Этминан
,М.
,Таккуше
,Б.
иКаамано-Изорна
,Ф.
(2004
)Роль томатных продуктов и ликопина в профилактике рака предстательной железы: метаанализ обсервационных исследований
.Рак Эпидемиол. Биомаркеры Пред.
13
:340
–345
.24.BIRT
,D. F.
,HENDRICH
,HENDRICH
,S.
&WANG
,W.
(2001
)Диетические агенты в профилактике рака: флавоноиды и изофлавоноиды
.Фармакол. тер.
90
:157
–177
.
25.Kampa
Kampa
,м.
,Hatzoglou
,A.
,,
,
,
,
,G.
,Damianaki
,A.
,Bakogeorgou
,E.
,Gemetzi
,C.
,KUROUMALIS
,KUROUMALIS
,E.
,MARTIN
,PM
иCASTANAS
,E.
(2000
)Винные антиоксидантные полифенолы ингибируют пролиферацию клеточных линий рака простаты человека
.Нутр. Рак
37
:223
–233
.26.Hsieh
,T.C.
иWu
,J.M.
(1999
)Различное влияние ресвератрола на рост, остановку клеточного цикла и индукцию апоптоза в раковых клеточных линиях.
Экспл. Сотовый рез.
249
:109
–115
.27.Ромеро
,И.
,Паес
,А.
,Ferruelo
,A.
,Lujan
,M.
&,
M.
&Berenguer
,A.
(2002
)Полифенолы в красном вине ингибируют пролиферацию и индуцировать апоптоз клеток LNCAP
.
BJU Int.
89
:950
–954
.28.Willis
,M. S.
&Wians
,F. H.
(2003
)Роль питания в профилактике рака предстательной железы: обзор предполагаемого механизма действия различных диетических веществ 9.
клин. Чим. Acta
330
:57
–83
.29.Campbell
,JK
,King
,JK
,,
JK
,LILA
,
MA
&
ERDMAN
,JW
, JR (jw
, JR (2003
)Антипролиферация воздействия по томатным полифенолам в Hepa1C1C7 и LnCap клеточные линии
.Дж. Нутр.
133
:3858S
–3859
S.30.Буало
,Т.W.
,Liao
,Z.
,KIM
,S.
,Lemeshow
,S.
,ERDMAN
,JW
,JR & Clinton
,SK
(2003
)Канцерогенез предстательной железы у крыс, получавших N-метил-N-нитрозомочевину (NMU)-тестостерон, получавших томатный порошок, ликопин или диету с ограничением калорийности
.
Дж. Натл. Рак инст.
95
:1578
–1586
.31.SILER
,U.
,Barella
,L.
,SPITZER
,V.
,SCHNORR
,J.
,Lein
,M.
,Goralczyk
,R.
иWertz
,K.
(2004
)Ликопин и витамин Е воздействуют на аутокринные/паракринные петли в модели рака предстательной железы Даннинга
.FASEB J.
18
:1019
–1021
.32.Canene-Adams
,K.
,Клинтон
,SK
,King
,JK
,Lindshield
,BL
,Wharton
,C.
,Jeffery
,EJ
иErdman
,JW
, Jr (2004
)Влияние диет, содержащих помидоры, брокколи, ликопин или лечение финастеридом, на рост трансплантируемой аденокаромы Dunning R-3327-H
.Дж. Нутр.
134
(доп.):3535S
(абс.).33.Khachik
,F.
,Carvalho
, L.
,
L.
,Bernstein
,PS
,MUIR
,GJ
,ZHAO
,DY
&KATZ
,NB
(2002
)Химический состав, распределение и метаболизм каротиноидов томатов и их влияние на здоровье человека
.Экспл. биол.Мед.
227
:845
–851
.34.ALLEN
,см
,SMITH
,AMITH
,AM
,CLINTON
,SK
,
SCHWARTZ
,SJ
(2002
)Потребление томата Увеличивает концентрации изомеров ликопена в грудном молоке и плазме кормящих женщин
.Дж. Ам. Рацион питания. доц.
102
:1257
–1262
.35.Хэдли
,К.W.
,CLINTON
,S. K.
,S. K.
&SCHWARTZ
,S. J.
,S. J.
(2003
)Расход обработанных томатных продуктов повышает концентрации ликопина плазмы в ассоциации с пониженной чувствительностью липопротеина к окислительному повреждению
.
Дж. Нутр.
133
:727
–732
.36.Allen
,C.M.
,Schwartz
,S.J.
,Craft
,N.E.
,Giovannucci
,EL
,de Grooff
,VL
&,VL
&Clinton
,SK
(2003
)Изменения в плазме и устных слизистых слизистых слизистых слизистых слизистых концентрациях изомеров в здоровых взрослых. Потребляющие стандартные порции продуктов переработки томатов
.Нутр. Рак
47
:48
–56
.37.Stahl
,W.
иSies
,H.
(1992
)Поглощение ликопина и его геометрических изомеров выше из термически обработанного, чем из необработанного томатного сока у людей
.Дж. Нутр.
122
:2161
–2166
.38.biegeau
,AC
,Merchen
,NR
,Wasson
,K.
,,
K.
,ATKINSON
,CA
&ERDMAN
,JW
, JR (1999
)Цис-ликопин является более биодоступным, чем транс-ликопин in vitro и in vivo у хорьков с канюлированными лимфатическими сосудами
.
Дж. Нутр.
129
:1176
–1181
.39.van brageen
,RB
,xu
,x.
,viana
,мА
,,
мА
,Чен
,Л.
,stacewicz-sapuntzakis
,м.
,duncan
,C.
,Bowen
,PE
&Sharifi
,R
(2002 R
)Жидкая хроматография-масс-спектрометрия СНГ — и All- Trans -Lycopene в сыворотке человека и ткани предстательной железы после добавления в рацион томатного соуса
.Дж. Сельское хозяйство. Пищевая хим.
50
:2214
–2219
.40.CHEN
,L.
,STACEWICZ-SAPUNTZAKIS
,M.
,Duncan
,C.
,Sharifi
,R
,Ghosh
,L.
,фургон Breemen
,R.
,Ashton
,D.
иBowen
,PE
(2001
) аматарный соус на основе продуктов питания, повреждение ДНК у пациентов с окислительным состоянием .
Дж. Натл. Рак инст.
93
:1872
–1879
.41.Kucuk
,O.
,Sarkar
,FH
,Sakr
,W.
,Djuric
,Z.
,Pollak
,Mn
,Khachik
,F
,Li
,YW
,Banerjee
,M.
иGrignon
,D.
и др. (2001
)Фаза II рандомизированных клинических испытаний добавок ликопина перед радикальной простатэктомией
.Рак Эпидемиол. Биомаркеры Пред.
10
:861
–868
.42.Буало
,T.W.M.
,Moore
,A.C.
иErdman
,JW
, Jr (1999
)Каротиноиды и витамин А
.Папас
,AM
изд.Антиоксидантный статус, диета, питание и здоровье
1999
:133
–158
CRC Press LLC
Boca Raton, FL.
.43.di massio
,p.
,kaiser
,kaiser
,S.
&Sies
, H.
1989 H.
)Lycopene Как наиболее эффективный биологический каротиноидный синглетский кислородный кенгер
.Арх. Биохим. Биофиз.
274
:532
–538
.44.Sies
,H.
иStahl
,W.
(1998
)Ликопин: антиоксидантное и биологическое действие и его биодоступность у человека
.Проц. соц. Эксп. биол. Мед.
218
:121
–124
.45.STAHL
,W.
,Junghans
,a.
,,A.
,de Booer
,B.
,Drimina
,ES
,BRIVIBA
,K.
&Sies
,H.
(1998
)Смеси каротиноидов защищают мультиламеллярные липосомы от окислительного повреждения: синергетическое действие ликопина и лютеина
.ФЭБС Письмо.
427
:305
–308
.46.Rehman
,A.
,,
A.
,Bourne
,LC
,Halliwell
, B.
Rice-Evans
,CA
(CA
(1999
)Потребление по томатам модулирует окисляющий ДНК люди
.Биохим. Биофиз. Рез. коммун.
262
:828
–831
.47.Поррини
,М.
иRiso
,P.
(2000
)Концентрация ликопина в лимфоцитах и защита ДНК от окислительного повреждения повышаются у женщин после кратковременного употребления помидоров
.Дж. Нутр.
130
:189
–192
.48.Pool-Zobel
,B. L.
,B. L.
,B.
,A.
,Muller
,H.
,Wollowski
,I.
&Rechkemmer
,G.
(1997
)Потребление овощей снижает генетические повреждения у людей: первые результаты испытаний на людях пищевых продуктов, богатых каротиноидами
.Канцерогенез
18
:1847
–1850
.49.Breinholt
,V.
,Lauridsen
,ST
,,
st
,daneshvar
, b.
jakobsen
,j.
(j.
(2000
)Дозоре-ответные эффекты ликопена на выбранные ферменты, метаболизирующие лекарственные препараты, и антиоксидантные ферменты у крыс
.Рак Летт.
154
:201
–210
.50.Velmurugan
Velmurugan
,B.
,Bhuvaneswari
,V.
,Burra
,UK
&Nagini
,S.
(2002
)Профилактика N-метил-N ‘ -нитро-N-нитрозогуанидин и насыщенный хлорид натрия, индуцированный канцерогенезом желудка у крыс Wistar под действием ликопина
.евро. J. Рак Prev.
11
:19
–26
.51.Bhuvaneswari
,v.
,Velmurugan
,B.
,,
B.
,Balasenthildiol
,S.
,Ramachandran
,CR
&Nagini
,S.
(2001
)Химиопрофилактическая эффективность ликопина в отношении индуцированного 7,12-диметилбенз[а]антраценом канцерогенеза буккального мешочка хомяка
.
Фитотерапия
72
:865
–874
.52.Бхуванешвари
,В.
,Velmurugan
,B.
,,
B.
,S.
(S.
(S.
(S.
(S.
(S.
(S.
(2002
)Индукция глютатион-зависимых печеночных бионтранрансформационных ферментов ликопина в щеке хомяка.
J. Biochem. Мол. биол. Биофиз.
6
:257
–260
.53.Муччи
,Л. А.
,Тамими
,Р.
,Лагиу
,П.
,Трихопулу
А.
,BENETOU
,V.
,SPANOS
,E.
&,
E.
&TRICHOPOOLOS
,D.
(2001
)являются ли диетические влияния на риск рака простаты, опосредованного через инсулинов система факторов роста?
.БЖУ Междунар.
87
:814
–820
.54.Ганнелл
,Д.
,Оливер
, Ю.
Э.
Питерс
,Т.Дж.
,Донован
,JL
,,
jl
,R.
,,
R.
,,
,
млн.
,Гиллатт
,Д.
,PEARSE
,A.
&Hamdy
,FC
и др. (2003
)Опосредованы ли связи диеты и рака предстательной железы осью ИФР? Перекрестный анализ диеты, IGF-I и IGFBP-3 у здоровых мужчин среднего возраста
.руб. J. Рак
88
:1682
–1686
.55.LIU
,C.
,Lian
,F.
,SMITH
,DE
,Russell
,RM
&Wang
,XD
(2003
)Добавка ликопина ингибирует легочную плоскоклеточную метаплазию и индуцирует апоптоз посредством повышающей регуляции белка 3, связывающего инсулиноподобный фактор роста, у хорьков, подвергшихся воздействию сигаретного дыма
.Рак Рез.
63
:3138
–3144
.56.Karas
,M.
,AMIR
, H.
Fishman
,D.
,Danilenko
,м.
,Segal
,S.
,Nahum
,A.
,Koifmann
,koifmann
,A.
,Giat
,Y.
,levy
,J.
&Sharoni
,Y.
(2000
)Lycopene препятствует прогрессированию клеточного цикла и передаче сигналов инсулиноподобного фактора роста I в раковых клетках молочной железы
.Нутр. Рак
36
:101
–111
.57.Obermuller-Jevic
,
UC
,OLANO-MARTIN
,E.
,,
E.
,CORBACHO
,AM
,ESERICE
,JP
,VAN DER VLIET
,A.
,Valacchi
,G.
,Cross
,CE
иPacker
,L.
(2003
)Дж. Нутр.
133
:3356
–3360
.58.NAHUM
,A.
,Hirsch
,K.
,Danilenko
,м.
,Вт
,CK
,PRALL
,OW
,LEVY
, J .
cdk2 комплексы
Онкоген
20
:3428
–3436
.59.Williams
,AW
,BieTeau
,TOBEAU
,TW
,ZHOU
,JR
,Clinton
,SK
&ERDMAN
,JW
, JR (2000
)Beta -каротин модулирует рост клеток рака предстательной железы человека и может подвергаться внутриклеточному метаболизму до ретинола
.Дж. Нутр.
130
:728
–732
.60.Williams
,aw
,biegeau
,Tw
,,
TW
,Clinton
,SK
&ERDMAN
,JW
, JR (2000
)Устойчивость бета-каротина и поглощения клетки рака предстательной железы зависят от средства доставки
.Нутр. Рак
36
:185
–190
.61.Нара
,Э.
,Хаяши
,Х.
,Котаке
,М.
,Miyashita
,K.
иNagao
,A.
(2001
)Ациклические каротиноиды и их окисляющие смеси ингибируют рост HL-3 лейкозных клеток человека
Нутр.
Рак
39
:273
–283
.62.aust
,O.
,ALE-AGHA
,N.
,,
N.
,Zhang
,L.
,Wollersen
,H.
,Sies
,H.
иStahl
,W.
(2003
)Продукт окисления ликопина улучшает связь в щелевых контактах
.Пищевая хим. Токсикол.
41
:1399
–1407
.63.STAHL
,W.
,VON LAAR
,J.
,MARTIN
,HD
,EMMERICH
,T.
&SIES
,H.
(2000
)Стимуляция щелевых контактов: сравнение ациклоретиноевой кислоты и ликопина
.Арх. Биохим. Биофиз.
373
:271
–274
.64.Livny
,O.
,Kaplan
,I.
,Reifen
,R
,Polak-Charcon
,S.
,MADAR
,Z.
&Schwartz
,B.
(2002
)Ликопин ингибирует пролиферацию и усиливает щелевое соединение клеток опухоли полости рта человека KB-1
.
Дж. Нутр.
132
:3754
–3759
.65.Чжан
,LX
,,
LX
,Cooney
,RV
&,
RV
&BERTRAM
,js
(1991 js
(1991
)Carotноиды Усовершенствование промежутка в Джунанкционерное сообщение и ингибирование перекисных липидов в C3H / 10T1 / 2 клетки: отношения к противораковое химиопрофилактическое действие
.Канцерогенез
12
:2109
–2114
.66.Чжан
,Л. Х.
,Л. Коны
,R. V.
&BERTRAM
,J. S.
(J. S.
(j. S.
)Каротиноиды UP-регулируют экспрессию CONNEXIN43.
Рак Рез.
52
:5707
–5712
.67.Ливны
,О.
,Каплан
,И.
,Райфен
,Р.
,Polak-Charcon
,S.
,,
S.
,,
,
Z.
&,
Z.
&Schwartz
,B.
(2003
)Клетки устных раковых клеток отличаются от нормальных оральных эпителиальных клеток в ткани, как организация и в ответ на лечение ликопином: органотипическое исследование клеточной культуры
.
Нутр. Рак
47
:195
–209
.68.Forbes
,К.
,Gillette
,К.
иSehgal
,I.
(2003
)Ликопин повышает уровень рецептора урокиназы и не может ингибировать рост или экспрессию коннексина в метастазированной клеточной линии рака предстательной железы: краткое сообщение
.Экспл. биол. Мед.
228
:967
–971
.Сокращения
HPFS
HPFS
Профессионалы здравоохранения Последующее исследование
IGF-1
инсулиноподобный фактор роста-1
IGFBP-3QR
инсулиноподобный фактор роста, связывающий белок-3
NMU
ПСА
простатический специфический антиген
QR
© 2004 Американское общество наук о питании
Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры
Aebischer, C.
P., Schierle J. и Schuep W. Одновременное определение ретинола, токоферолов, каротина, ликопина и ксантофиллов в плазме с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с обращенной фазой. Методы Энзимол. 1999; 299:348-362. Посмотреть реферат.Агарвал, С. и Рао, А. В. Ликопин томатов и окисление липопротеинов низкой плотности: исследование вмешательства в диету человека. Липиды 1998;33(10):981-984. Посмотреть реферат.
Агудо, А., Эстев, М. Г., Палларес, К., Мартинес-Балларин, И., Fabregat, X., Malats, N., Machengs, I., Badia, A., and Gonzalez, C.A. Потребление овощей и фруктов и риск развития рака легких у женщин в Барселоне, Испания. Eur.J Cancer 1997;33(8):1256-1261. Посмотреть реферат.
Амир Х., Карас М., Гиат Дж., Даниленко М., Леви Р., Ермиаху Т., Леви Дж. и Шарони Ю. Ликопин и 1,25-дигидроксивитамин D3 сотрудничают в ингибировании прогрессирования клеточного цикла и индукции дифференцировки в лейкемических клетках HL-60. Нутр Рак 1999;33(1):105-112. Посмотреть реферат.
Ансари, М. С. и Гупта, Н. П. Сравнение ликопина и орхидэктомии с одной только орхидэктомией при лечении распространенного рака предстательной железы. BJU.Int 2003;92(4):375-378. Посмотреть реферат.
Ансари, М.С. и Гупта, Н.П. Ликопин: новая лекарственная терапия гормонорезистентного метастатического рака предстательной железы. Урол.Онкол. 2004;22(5):415-420. Посмотреть реферат.
Аун, Д., Чан, Д.С., Виейра, А.Р., Наварро Розенблатт, Д.А., Виейра, Р., Гринвуд, Д.К., и Норат, Т. Диета по сравнению с концентрацией каротиноидов в крови и риском рака молочной железы: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований.Ам Дж. Клин Нутр 2012; 96 (2): 356–373. Посмотреть реферат.
Azqueta, A. and Collins, A.R. Каротиноиды и повреждение ДНК. Мутат.Рес 5-1-2012;733(1-2):4-13. Посмотреть реферат.
Багхерст, П. А., МакМайкл, А. Дж., Славотинек, А. Х., Багхерст, К. И., Бойл, П. и Уокер, А. М. Исследование диеты и рака поджелудочной железы методом случай-контроль.
Am J Эпидемиол. 15.07.1991; 134(2):167-179. Посмотреть реферат.Banerjee, S., Jeyaseelan, S. и Guleria, R. Испытание ликопина для предотвращения преэклампсии у здоровых первобеременных: результаты показывают некоторые побочные эффекты.J.Obstet.Gynaecol.Res. 2009;35(3):477-482. Посмотреть реферат.
Barber, NJ, Zhang, X., Zhu, G., Pramanik, R., Barber, JA, Martin, FL, Morris, JD, and Muir, GH Ликопин ингибирует синтез ДНК в первичных эпителиальных клетках предстательной железы in vitro и его Администрация связана с уменьшением скорости простат-специфического антигена в клиническом исследовании фазы II. Рак простаты Prostatic.Dis 2006;9(4):407-413. Посмотреть реферат.
Батиеа А.М., Армянин Х.К., Норкус Э.П., Моррис, Дж. С., Спейт, В. Е., и Комсток, Г. В. Микронутриенты в сыворотке и последующий риск рака шейки матки в популяционном вложенном исследовании случай-контроль. Эпидемиол рака. Биомаркеры Пред. 1993;2(4):335-339. Посмотреть реферат.
Бейлби Дж., Амброзини Г.
Л., Росси Э., де Клерк Н.Х. и Маск А.В. Уровни фолиевой кислоты, ликопина, бета-каротина, ретинола и витамина Е в сыворотке крови и риск развития рака предстательной железы. Eur.J.Clin.Nutr. 2010;64(10):1235-1238. Посмотреть реферат.Бидоли, Э., Franceschi, S., Talamini, R., Barra, S. и La, Vecchia C. Потребление пищи и рак толстой и прямой кишки на северо-востоке Италии. Int J Cancer 1-21-1992;50(2):223-229. Посмотреть реферат.
Блок Г., Паттерсон Б. и Субар А. Фрукты, овощи и профилактика рака: обзор эпидемиологических данных. Нутр Рак 1992;18(1):1-29. Посмотреть реферат.
Блюм А., Мерей М., Карем А., Блюм Н., Бен-Арзи С., Вирсански И. и Хазим К. Влияние помидоров на липидный профиль.Клин.Инвест Мед. 2006;29(5):298-300. Посмотреть реферат.
Блюм А., Монир М., Хазим К., Пелег А. и Блюм Н. Диета, богатая помидорами (средиземноморская), не влияет на маркеры воспаления. Клин.Инвест Мед. 2007;30(2):E70-E74. Посмотреть реферат.
Boeing, H., Jedrychowski, W.
, Wahrendorf, J., Popiela, T., Tobiasz-Adamczyk, B. и Kulig, A. Пищевые факторы риска при кишечном и диффузном типах рака желудка: многоцентровый случай. контрольное исследование в Польше. Рак вызывает контроль 1991;2(4):227-233.Посмотреть реферат.Бом Ф., Эдж Р. и Траскотт Т. Г. Взаимодействие диетических каротиноидов с синглетным кислородом (1O2) и свободными радикалами: потенциальное влияние на здоровье человека. Акта Биохим.Пол. 2012;59(1):27-30. Посмотреть реферат.
Бом, Ф., Тинклер, Дж. Х., и Траскотт, Т. Г. Каротиноиды защищают клеточную мембрану от повреждения радикалом диоксида азота. Нац.мед. 1995;1(2):98-99. Посмотреть реферат.
Бонд, Г. Г., Томпсон, Ф. Э., и Кук, Р. Р. Пищевой витамин А и рак легких: результаты исследования случай-контроль среди рабочих-химиков.Nutr Cancer 1987;9(2-3):109-121. Посмотреть реферат.
Бозе, К. С. и Агравал, Б. К. Влияние длительного приема помидоров (приготовленных) на уровни антиоксидантных ферментов, скорость перекисного окисления липидов, липидный профиль и гликированный гемоглобин при сахарном диабете 2 типа.
Вест-Индиан Мед.Дж. 2006;55(4):274-278. Посмотреть реферат.Бозе, К. С. и Агравал, Б. К. Влияние ликопина из вареных помидоров на антиоксидантные ферменты сыворотки, скорость перекисного окисления липидов и профиль липидов при ишемической болезни сердца.Сингапур Мед.Дж. 2007;48(5):415-420. Посмотреть реферат.
Bosetti, C., Scotti, L., Maso, LD, Talamini, R., Montella, M., Negri, E., Ramazzotti, V., Franceschi, S. и La Vecchia, C. Микронутриенты и риск почечно-клеточного рака: исследование случай-контроль в Италии. Int J Cancer 2-15-2007;120(4):892-896. Посмотреть реферат.
Боуэн П., Чен Л., Стацевиц-Сапунцакис М., Дункан К., Шарифи Р., Гош Л., Ким Х.С., Христов-Целков К. и ван Бремен Р. , Добавки томатного соуса и рак простаты: накопление ликопина и модуляция биомаркеров канцерогенеза.Exp.Biol.Med (Maywood.) 2002;227(10):886-893. Посмотреть реферат.
Brady, W.E., Mares-Perlman, J.A., Bowen, P., и Stacewicz-Sapuntzakis, M. Концентрация каротиноидов в сыворотке человека связана с физиологическими факторами и факторами образа жизни.
Дж. Нутр 1996; 126(1):129-137. Посмотреть реферат.Брейнхольт, В., Лауридсен, С.Т., Данешвар, Б., и Якобсен, Дж. Дозозависимое воздействие ликопина на отдельные ферменты, метаболизирующие лекарственные средства, и антиоксидантные ферменты у крыс. Рак Летт. 6-30-2000;154(2):201-210.Посмотреть реферат.
Breslow, RA, Alberg, AJ, Helzlsouer, KJ, Bush, TL, Norkus, EP, Morris, JS, Spate, VE, and Comstock, GW Серологические предшественники рака: злокачественная меланома, базальноклеточный и плоскоклеточный рак кожи и преддиагностические уровни ретинола, бета-каротина, ликопина, альфа-токоферола и селена. Эпидемиол рака. Биомаркеры Пред. 1995;4(8):837-842. Посмотреть реферат.
Бривиба К., Куллинг С. Э., Мосенедер Дж., Ватцль Б., Речкеммер Г. и Буб А.Влияние дополнения диеты с низким содержанием каротиноидов экстрактом помидоров в течение 2 недель на эндогенные уровни одноцепочечных разрывов ДНК и иммунные функции у здоровых некурящих и курильщиков. Канцерогенез 2004;25(12):2373-2378.
Посмотреть реферат.Браун, Л. М., Блот, В. Дж., Шуман, С. Х., Смит, В. М., Эршоу, А. Г., Маркс, Р. Д., и Фраумени, Дж. Ф., младший. Факторы окружающей среды и высокий риск рака пищевода среди мужчин в прибрежной части Южной Каролины. J Natl.Cancer Inst. 21.12.1988;80(20):1620-1625.Посмотреть реферат.
Bruemmer, B., White, E., Vaughan, T.L., and Cheney, C.L. Потребление питательных веществ в связи с раком мочевого пузыря среди мужчин и женщин среднего возраста. Am J Эпидемиол. 9-1-1996; 144(5):485-495. Посмотреть реферат.
Bueno de Mesquita, HB, Maisonneuve, P., Runia, S., и Moerman, CJ. Потребление пищевых продуктов и питательных веществ и рак экзокринной поджелудочной железы: популяционное исследование случай-контроль в Нидерландах. Int J Cancer 6-19-1991;48(4):540-549. Посмотреть реферат.
Буятти, Э., Палли Д., Декарли А., Амадори Д., Авеллини К., Бьянки С., Бизерни Р., Сиприани Ф., Кокко П., Джакоза А. и . Исследование случай-контроль рака желудка и диеты в Италии.
Int J Cancer 10-15-1989;44(4):611-616. Посмотреть реферат.Банкер, С. Х., Макдональд, А. С., Эванс, Р. В., де ла, Роза Н., Бумослех, Дж. М., и Патрик, А. Л. Рандомизированное исследование добавок ликопина у мужчин Тобаго с высоким риском рака простаты. Нутр Рак 2007;57(2):130-137. Посмотреть реферат.
Берни, П.Г., Комсток Г.В. и Моррис Дж.С. Серологические предшественники рака: микроэлементы в сыворотке и последующий риск рака поджелудочной железы. Ам Дж. Клин Нутр 1989;49(5):895-900. Посмотреть реферат.
Burri, B.J., Neidlinger, T.R., и Clifford, A.J. Истощение каротиноидов в сыворотке следует кинетике первого порядка у здоровых взрослых женщин, получающих естественное питание с низким содержанием каротиноидов. Дж. Нутр 2001;131(8):2096-2100. Посмотреть реферат.
Канделора, Э. К., Стоквелл, Х. Г., Армстронг, А. В., и Пинкхэм, П.A. Рацион питания и риск рака легких у женщин, которые никогда не курили. Нутр Рак 1992;17(3):263-270. Посмотреть реферат.
Кармоди, Дж.
Ф., Олендзки, Б. К., Мерриам, П. А., Лю, К., Цяо, Ю., и Ма, Ю. Новая мера диетических изменений в диетической программе рака простаты, включающая тренировку осознанности. Дж. Акад Нутр Диета. 2012;112(11):1822-1827. Посмотреть реферат.Кэрролл Ю.Л., Корридан Б.М. и Моррисси П.А. Профили каротиноидов липопротеинов и восприимчивость липопротеинов низкой плотности к окислительной модификации у здоровых пожилых добровольцев.Eur.J.Clin.Nutr. 2000;54(6):500-507. Посмотреть реферат.
Centonze, S., Boeing, H., Leoci, C., Guerra, V. и Miscigna, G. Пищевые привычки и колоректальный рак в зоне низкого риска. Результаты популяционного исследования случай-контроль на юге Италии. Нутр Рак 1994;21(3):233-246. Посмотреть реферат.
Серхан Дж., Чиу Б., Патнэм С. и др. Когортное исследование диеты и риска рака предстательной железы. Эпидемия рака Biomark Preven 1998;7:175.
Чандра, Р. В., Прабхуджи, М. Л., Рупа, Д.А., Равираджан С. и Кишор Х.К. Эффективность ликопина при лечении гингивита: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование.
Здоровье полости рта Prev.Dent 2007;5(4):327-336. Посмотреть реферат.Чандра Р.В., Сандхья Ю.П., Нагараджан С., Редди Б.Х., Навин А. и Мурти К.Р. Эффективность ликопина в виде геля для местного применения при лечении хронического периодонтита: курильщики и некурящие. Quintessence.Int 2012;43(5):401-411. Посмотреть реферат.
Чен Л., Стацевиц-Сапунцакис М., Duncan, C., Sharifi, R., Ghosh, L., van Breemen, R., Ashton, D., and Bowen, PE Окислительное повреждение ДНК у пациентов с раком предстательной железы, потребляющих основные блюда на основе томатного соуса в качестве вмешательства из цельных продуктов. . J Natl.Cancer Inst. 19.12.2001;93(24):1872-1879. Посмотреть реферат.
Чо, Х., Ким, М.К., Ли, Дж.К., Сон, С.К., Ли, К.Б., Ли, Дж.М., Ли, Дж.П., Хур, С.Ю., и Ким, Дж.Х. Связь антиоксидантных микронутриентов сыворотки и социально-демографических факторов с неоплазией шейки матки : исследование случай-контроль.Clin.Chem.Lab Med. 2009;47(8):1005-1012. Посмотреть реферат.
Чоле, Р.Х., Гондивкар, С.М., Гадбайл, А.Р., Балсараф, С., Чаудхари, С., Доре, С.В., Гонмод, С., Балвани, С., Манкар, М., Тивари, М., и Парих , RV Обзор медикаментозного лечения подслизистого фиброза полости рта. Oral Oncol 2012;48(5):393-398. Посмотреть реферат.
Чонг, Э. В., Вонг, Т. Ю., Крайс, А. Дж., Симпсон, Дж. А., и Гаймер, Р. Х. Пищевые антиоксиданты и первичная профилактика возрастной дегенерации желтого пятна: систематический обзор и метаанализ.BMJ 10-13-2007;335(7623):755. Посмотреть реферат.
Chopra, M., O’Neill, ME, Keogh, N., Wortley, G., Southon, S., and Thurnham, DI Влияние повышенного потребления фруктов и овощей на каротиноиды плазмы и липопротеинов и окисление ЛПНП у курильщиков и курильщиков. некурящие. Клин.Хим. 2000;46(11):1818-1829. Посмотреть реферат.
Кларк, Ч.П., Холл, М.К., Борден, Л.С., младший, Миллер, А.А., Ху, Дж.Дж., Ли, В.Р., Штиндт, Д., Д’Агостино, Р., младший, Ловато, Дж., Хармон , М., и Торти, FMФаза I-II проспективного исследования ликопина с увеличением дозы у пациентов с биохимическим рецидивом рака предстательной железы после радикальной местной терапии.
Урология 2006;67(6):1257-1261. Посмотреть реферат.Клинтон С.К., Эменхайзер С., Джованнуччи Э.Л. и др. Цис-транс-изомеры ликопина в простате человека: роль в профилактике рака? FASEB J 1995;9:A442.
Клинтон, С. К. Ликопин: химия, биология и последствия для здоровья и болезней человека. Nutr Rev. 1998; 56 (2 часть 1): 35-51. Посмотреть реферат.
Коэн, Л. А., Чжао, З., Питтман, Б., и Хачик, Ф. Влияние пищевого ликопина на индуцированный N-метилнитрозомочевиной онкогенез молочной железы. Нутр Рак 1999;34(2):153-159. Посмотреть реферат.
Кольдиц, Г. А., Бранч, Л. Г., Липник, Р. Дж., Уиллетт, В. К., Рознер, Б., Познер, Б. М., и Хеннекенс, С. Х. Увеличение потребления зеленых и желтых овощей и снижение смертности от рака среди пожилых людей. Ам Дж. Клин Нутр 1985;41(1):32-36. Посмотреть реферат.
Коллинз, Дж. К., Арджманди, Б.H., Claypool, P.L., Perkins-Veazie, P., Baker, R.A., и Clevidence, B.A. Ликопин из двух пищевых источников не влияет на антиоксидантный или холестериновый статус взрослых людей среднего возраста.
Нутр.Дж. 15-9-2004;3:15. Посмотреть реферат.Comstock, GW, Alberg, AJ, Huang, HY, Wu, K., Burke, AE, Hoffman, SC, Norkus, EP, Gross, M., Cutler, RG, Morris, JS, Spate, VL, and Helzlsouer , KJ Риск развития рака легкого связан с антиоксидантами в крови: аскорбиновой кислотой, каротиноидами, альфа-токоферолом, селеном и общей способностью поглощать пероксильные радикалы.Эпидемиол рака. Биомаркеры Пред. 1997;6(11):907-916. Посмотреть реферат.
Кук-Мозаффари, П. Дж., Азордеган, Ф., Дэй, Н. Э., Рессико, А., Сабай, К., и Арамеш, Б. Исследования рака пищевода на Каспийском побережье Ирана: результаты исследования случай-контроль. Бр. Дж. Рак 1979; 39(3):293-309. Посмотреть реферат.
Correa, P., Fontham, E., Pickle, L.W., Chen, V., Lin, Y.P., и Haenszel, W. Пищевые детерминанты рака желудка у жителей южной Луизианы. J Natl.Cancer Inst.1985;75(4):645-654. Посмотреть реферат.
Корридан Б.М., О’Донохью М., Хьюз Д.А. и др. Добавки с низкими дозами ликопина или бета-каротина не усиливают клеточный иммунитет у здоровых пожилых людей.
Eur J Clin Nutr 2001;55(8):627-635.Кронин, К.А., Кребс-Смит, С.М., Фойер, Э.Дж., Трояно, Р.П. и Баллард-Барбаш, Р. Оценка влияния изменений в питании, физической активности и весе населения на риск рака толстой кишки у населения (United Kingdom). Состояния).Рак вызывает контроль 2001;12(4):305-316. Посмотреть реферат.
Де Стефани, Э., Ореггиа, Ф., Боффетта, П., Денео-Пеллегрини, Х., Ронко, А., и Мендилахарсу, М. Помидоры, продукты, богатые помидорами, ликопин и рак верхних дыхательных путей : случай-контроль в Уругвае. Оральный онкол. 2000;36(1):47-53. Посмотреть реферат.
de Vet, HC, Knipschild, P.G., Grol, ME, Schouten, HJ, and Sturmans, F. Роль бета-каротина и других диетических факторов в этиологии дисплазии шейки матки: результаты исследования случай-контроль.Int J Эпидемиол. 1991;20(3):603-610. Посмотреть реферат.
Denniss, S.G., Haffner, T.D., Kroetsch, JT, Davidson, S.R., Rush, JW, and Hughson, R.L. Влияние кратковременного приема ликопина и постпрандиальной дислипидемии на антиоксиданты плазмы и биомаркеры здоровья эндотелия у молодых здоровых людей.
Vasc.Health Risk Manag. 2008;4(1):213-222. Посмотреть реферат.Деварадж, С., Матхур, С., Басу, А., Аунг, Х. Х., Васу, В. Т., Мейерс, С., и Джалал, И. Исследование доза-реакция на влияние очищенного ликопина на биомаркеры окислительный стресс.J.Am.Coll.Nutr. 2008;27(2):267-273. Посмотреть реферат.
Дхерани, М., Мурти, Г.В., Гупта, С.К., Янг, И.С., Мараини, Г., Кампарини, М., Прайс, Г.М., Джон, Н., Чакраварти, У. и Флетчер, А.Е. витамин С, каротиноиды и ретинол обратно связаны с катарактой у населения Северной Индии. Invest Ophthalmol.Vis.Sci. 2008;49(8):3328-3335. Посмотреть реферат.
Ди Джакомо К., Аквавива Р., Сорренти В., Ванелла А., Грассо С., Барселона М. Л., Гальвано Ф., Ванелла Л. и Ренис М. Окислительный и антиоксидантный статус в плазме бегунов: эффект перорального приема натуральных антиоксидантов. J.Med.Food 2009;12(1):145-150. Посмотреть реферат.
Di Mascio, P., Kaiser, S., и Sies, H. Ликопин как наиболее эффективный биологический каротиноидный гаситель синглетного кислорода.
Арх.Биохим.Биофиз. 11-1-1989; 274(2):532-538. Посмотреть реферат.Дорган, Дж. Ф., Соуэлл, А., Суонсон, К. А., Потишман, Н., Миллер, Р., Шусслер, Н., и Стефенсон, Х.E., Jr. Связь сывороточных каротиноидов, ретинола, альфа-токоферола и селена с риском рака молочной железы: результаты проспективного исследования в Колумбии, штат Миссури (США). Рак вызывает контроль 1998;9(1):89-97. Посмотреть реферат.
Dugas, T.R., Morel, D.W., и Harrison, E.H. Пищевые добавки с бета-каротином, но не с ликопином, ингибируют опосредованное эндотелиальными клетками окисление липопротеинов низкой плотности. Free Radic.Biol.Med 1999;26(9-10):1238-1244. Посмотреть реферат.
Эдингер, М.С. и Кофф, В. Дж. Влияние потребления томатной пасты на уровни простатспецифического антигена в плазме у пациентов с доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Braz.J Med Biol Res 2006;39(8):1115-1119. Посмотреть реферат.
Eichler, O., Sies, H. и Stahl, W. Различные оптимальные уровни ликопина, бета-каротина и лютеина, защищающие от УФ-излучения в фибробластах человека. Фотохим.Фотобиол. 2002;75(5):503-506. Посмотреть реферат.
Элиассен, А. Х., Хендриксон, С. Дж., Бринтон, Л. А., Беринг, Дж. Э., Кампос, Х., Дай, К., Дорган, Дж. Ф., Франке, А. А., Гао, Ю. Т., Гудман, М. Т., Холлманс, Г., Хелцлсоуер, К. Дж., Хоффман-Болтон, Дж., Халтен, К. ., Sesso, HD, Sowell, AL, Tamimi, RM, Toniolo, P., Wilkens, LR, Winkvist, A., Zeleniuch-Jacquotte, A., Zheng, W. and Hankinson, SE Циркулирующие каротиноиды и риск рака молочной железы рак: объединенный анализ восьми проспективных исследований. J Natl.Cancer Inst. 19-12-2012;104(24):1905-1916. Посмотреть реферат.
Эллинджер С., Эллинджер Дж., Muller, S.C., и Stehle, P. [Помидоры и ликопин в профилактике и терапии — есть ли доказательства заболеваний предстательной железы?]. Актуэль Урол. 2009;40(1):37-43. Посмотреть реферат.
Фальк Б., Горев Р., Зигель Л., Бен Амоц А. и Нойман И. Влияние добавок ликопина на функцию легких после тренировки у молодых спортсменов, которые жалуются на симптомы бронхоспазма, вызванные физической нагрузкой. Энн Аллергия Астма Иммунол 2005;94(4):480-485. Посмотреть реферат.
Farges, M.C., Minet-Quinar, R., Walrand, S., Thivat, E., Ribalta, J., Winklhofer-Roob, B., Rock, E. и Vasson, M.P. На иммунный статус в большей степени влияет возраст, чем истощение-изобилие каротиноидов у здоровых людей. Бр Ж Нутр 12-14-2012;108(11):2054-2065. Посмотреть реферат.
Fedorowicz, Z., Chan Shih-Yen, E., Dorri, M., Nasser, M., Newton, T. и Shi, L. Вмешательства для лечения подслизистого фиброза полости рта. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2008; (4): CD007156. Посмотреть реферат.
Феррис-Тортахада, Дж., Бербель-Торнеро, О., Гарсия-Кастелл, Дж., Ортега-Гарсия, Дж. А., и Лопес-Андреу, Дж. А. [Диетические факторы, связанные с раком простаты: защитные эффекты средиземноморской диеты]. Actas Urol.Esp. 2012;36(4):239-245. Посмотреть реферат.
Флад В., Смит В., Ван Дж.Дж. и др. Потребление антиоксидантов с пищей и заболеваемость ранней возрастной макулопатией. Офтальмология 2002;109(12):2272-2278.
Форман М.Р., Яо С.С., Граубард Б.И., Цяо Ю.Л., МакАдамс М., Мао Б.Л. и Тейлор П.R. Влияние диетического потребления фруктов и овощей на соотношение шансов рака легких среди юньнаньских добытчиков олова. Int J Эпидемиол. 1992;21(3):437-441. Посмотреть реферат.
Franceschi, S., Bidoli, E., Baron, AE, Barra, S., Talamini, R., Serraino, D. и La Vecchia, C. Питание и рак полости рта и глотки на северо-востоке Италия. Int J Cancer 1-2-1991;47(1):20-25. Посмотреть реферат.
Франчески С., Бидоли Э., Ла Веккья С., Таламини Р., Д’Аванцо Б. и Негри Э.Помидоры и риск рака пищеварительного тракта. Int.J Cancer 10-15-1994;59(2):181-184. Посмотреть реферат.
Франчески, С., Фаверо, А., Ла Веккья, К., Негри, Э., Конти, Э., Монтелла, М., Джакоза, А., Нанни, О., и Декарли, А. Продовольственные группы и риск колоректального рака в Италии. Int J Cancer 7-3-1997;72(1):56-61. Посмотреть реферат.
Фройденхейм, Дж. Л., Грэм, С., Маршалл, Дж. Р., Хоги, Б. П. и Уилкинсон, Г. Исследование диеты и рака прямой кишки методом случай-контроль в западном Нью-Йорке.Am J Эпидемиол. 1990;131(4):612-624. Посмотреть реферат.
Фурман Б., Элис А. и Авирам М. Гипохолестеринемический эффект ликопина и бета-каротина связан с подавлением синтеза холестерина и усилением активности рецепторов ЛПНП в макрофагах. Biochem.Biophys.Res.Commun. 4-28-1997; 233(3):658-662. Посмотреть реферат.
Фурман Б., Волкова Н., Розенблат М. и Авирам М. Ликопин синергетически ингибирует окисление ЛПНП в сочетании с витамином Е, глабридином, розмариновой кислотой, карнозиновой кислотой или чесноком.Антиоксидный.Окислительно-восстановительный.Сигнал. 2000;2(3):491-506. Посмотреть реферат.
Галличчио, Л., Бойд, К., Матаноски, Г., Тао, XG, Чен, Л., Лам, Т.К., Шилс, М., Хаммонд, Э., Робинсон, К.А., Колфилд, Л.Э., Герман, JG, Guallar, E. и Alberg, AJ Каротиноиды и риск развития рака легких: систематический обзор. Am.J.Clin.Nutr. 2008;88(2):372-383. Посмотреть реферат.
Джи, А. С., Кирали, Л., Маккарти, М. С., и Мартиндейл, Р. Нутритивная поддержка и терапия у пациентов с плоскоклеточным раком головы и шеи.Curr Gastroenterol.Rep 2012;14(4):349-355. Посмотреть реферат.
Герстер, Х. Потенциальная роль ликопина для здоровья человека. J Am Coll. Nutr 1997; 16 (2): 109–126. Посмотреть реферат.
Gianetti, J., Pedrinelli, R., Petrucci, R., Lazzerini, G., De Caterina, M., Bellomo, G., and De Caterina, R. Обратная связь между толщиной комплекса интима-медиа сонных артерий и антиоксидантной активностью. ликопин при атеросклерозе. Am Heart J 2002;143(3):467-474. Посмотреть реферат.
Джовануччи Э. и Клинтон С.K. Помидоры, ликопин и рак простаты. Proc.Soc.Exp.Biol.Med 1998;218(2):129-139. Посмотреть реферат.
Gonzalez, CA, Sanz, JM, Marcos, G., Pita, S., Brullet, E., Saigi, E., Badia, A. и Riboli, E. Пищевые факторы и рак желудка в Испании: мульти -центровое исследование случай-контроль. Int J Cancer 10-21-1991;49(4):513-519. Посмотреть реферат.
Гоял А., Чопра М., Лвалид Б. А., Берч Б. и Купер А. Дж. Влияние пищевых добавок ликопина на семенную плазму человека.BJU.Int 2007;99(6):1456-1460. Посмотреть реферат.
Грэм, С., Хоги, Б., Маршалл, Дж., Бразур, Дж., Зелезны, М., Фройденхейм, Дж., Уэст, Д., Нолан, Дж. и Уилкинсон, Г. Диета в эпидемиология рака желудка. Нутр Рак 1990;13(1-2):19-34. Посмотреть реферат.
Grainger, EM, Schwartz, SJ, Wang, S., Unlu, NZ, Boileau, TW, Ferketich, AK, Monk, JP, Gong, MC, Bahnson, RR, DeGroff, VL, and Clinton, SK Комбинация томатные и соевые продукты для мужчин с рецидивирующим раком простаты и повышением уровня специфического антигена простаты.Нутр Рак 2008;60(2):145-154. Посмотреть реферат.
Greul, AK, Grundmann, JU, Heinrich, F., Pfitzner, I., Bernhardt, J., Ambach, A., Biesalski, HK, and Gollnick, H. Фотозащита кожи человека, облученной УФ-излучением: комбинация антиоксидантов витаминов Е и С, каротиноидов, селена и проантоцианидинов. Skin Pharmacol Appl. Skin Physiol 2002;15(5):307-315. Посмотреть реферат.
Гупта, Н. П. и Кумар, Р. Терапия ликопином при идиопатическом мужском бесплодии — предварительный отчет.Инт Урол Нефрол. 2002;34(3):369-372. Посмотреть реферат.
Hadley, C.W., Clinton, S.K., и Schwartz, S.J. Потребление продуктов из обработанных томатов повышает концентрацию ликопина в плазме в связи со снижением чувствительности липопротеинов к окислительному повреждению. Дж. Нутр 2003;133(3):727-732. Посмотреть реферат.
Харрис, Р. В., Ки, Т. Дж., Силкокс, П. Б., Булл, Д., и Уолд, Н. Дж. Исследование диетического каротина у мужчин с раком легких и у мужчин с другими видами эпителиального рака методом случай-контроль.Нутр Рак 1991;15(1):63-68. Посмотреть реферат.
Haseen, F., Cantwell, M.M., O’Sullivan, J.M., and Murray, L.J. Есть ли польза от добавок ликопина у мужчин с раком простаты? Систематический обзор. Рак простаты Prostatic.Dis. 2009;12(4):325-332. Посмотреть реферат.
Heinrich, U., Gartner, C., Wiebusch, M., Eichler, O., Sies, H., Tronnier, H., and Stahl, W. Добавление бета-каротина или аналогичного количества смешанных каротиноидов защищает людей от УФ-индуцированной эритемы.Дж. Нутр 2003; 133(1):98-101. Посмотреть реферат.
Helzlsouer, KJ, Alberg, AJ, Norkus, E.P., Morris, JS, Hoffman, S.C., и Comstock, GW. Проспективное исследование микронутриентов сыворотки и рака яичников. J Natl.Cancer Inst. 1-3-1996;88(1):32-37. Посмотреть реферат.
Helzlsouer, KJ, Comstock, GW, и Morris, JS Селен, ликопин, альфа-токоферол, бета-каротин, ретинол и последующий рак мочевого пузыря. Рак рез. 11-1-1989;49(21):6144-6148. Посмотреть реферат.
Эрнандес-Валеро, М.A., Thomson, CA, Hernandez, M., Tran, T., Detry, MA, Theriault, RL, Hajek, RA, Pierce, JP, Flatt, SW, Caan, BJ, and Jones, LA Сравнение исходного рациона питания латиноамериканских и неиспаноязычных белых выживших после рака молочной железы, включенных в исследование «Женское здоровое питание и образ жизни». J.Am.Diet.Assoc. 2008;108(8):1323-1329. Посмотреть реферат.
Хинингер, И. А., Мейер-Венгер, А., Мозер, У., Райт, А., Саутон, С., Турнем, Д., Чопра, М., ван ден, Берг Х., Олмедилла, Б., Favier, A.E., and Roussel, A.M. Отсутствие значительного влияния добавок лютеина, ликопина или бета-каротина на биологические маркеры окислительного стресса и окисляемость ЛПНП у здоровых взрослых субъектов. J Am Coll Nutr 2001;20(3):232-238. Посмотреть реферат.
Holick, CN, Michaud, DS, Stolzenberg-Solomon, R., Mayne, ST, Pietinen, P., Taylor, PR, Virtamo, J. и Albanes, D. Пищевые каротиноиды, сывороточный бета-каротин и ретинол и риск рака легких в когортном исследовании альфа-токоферола и бета-каротина.Am J Эпидемиол. 15.09.2002; 156(6):536-547. Посмотреть реферат.
Hozawa, A., Jacobs, D.R., Jr., Steffes, M.W., Gross, MD, Steffen, L.M., and Lee, D.H. Концентрации циркулирующих каротиноидов и возникающая гипертония: исследование развития риска коронарных артерий у молодых взрослых (CARDIA). Дж. Гипертенс. 2009;27(2):237-242. Посмотреть реферат.
Hsiao, G., Wang, Y., Tzu, NH, Fong, TH, Shen, MY, Lin, KH, Chou, DS, and Sheu, JR Ингибирующее действие ликопина на активацию тромбоцитов in vitro и профилактику in vivo образование тромбов.J Lab Clin Med 2005;146(4):216-226. Посмотреть реферат.
Хсинг А.В., Комсток Г.В., Эбби Х. и Полк Б.Ф. Серологические предшественники рака. Ретинол, каротиноиды и токоферол и риск рака предстательной железы. J Natl.Cancer Inst. 6-6-1990;82(11):941-946. Посмотреть реферат.
Ху, Дж. Ф., Лю, Ю. Ю., Ю, Ю. К., Чжао, Т. З., Лю, С. Д., и Ван, К. К. Диета и рак толстой и прямой кишки: исследование случай-контроль в Китае. Int J Эпидемиол. 1991;20(2):362-367. Посмотреть реферат.
Хуанг, Х.Y., Alberg, A.J., Norkus, E.P., Hoffman, S.C., Comstock, G.W., and Helzlsouer, K.J. Проспективное исследование антиоксидантных микронутриентов в крови и риска развития рака предстательной железы. Am J Эпидемиол. 2-15-2003;157(4):335-344. Посмотреть реферат.
Хьюз Д.А., Райт А.Дж., Финглас П.М., Пирлесс А.С., Бейли А.Л., Астли С.Б., Пиндер А.С. и Саутон С. Сравнение эффектов добавок бета-каротина и ликопина на экспрессию функционально ассоциированные молекулы на моноцитах человека.Biochemical Society Transactions 1997;25(2):206S. Посмотреть реферат.
Хьюз, Д.А., Райт, А.Дж., Финглас, П.М., Полли, А.С., Бейли, А.Л., Эстли, С.Б., и Саутон, С. Влияние добавок ликопина и лютеина на экспрессию функционально связанных поверхностных молекул на моноцитах крови у здоровых некурящие мужчины. J Infect.Dis 2000;182 Приложение 1:S11-S15. Посмотреть реферат.
Ilic, D. и Misso, M. Ликопин для профилактики и лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы и рака предстательной железы: систематический обзор.Maturitas 2012;72(4):269-276. Посмотреть реферат.
Ilic, D., Forbes, K.M., and Hassed, C. Ликопин для профилактики рака предстательной железы. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2011;(11):CD008007. Посмотреть реферат.
Ициопулос, К., Ходж, А., и Каймакамис, М. Может ли средиземноморская диета предотвратить рак простаты? Мол.Нутр.Пищевые Рез. 2009;53(2):227-239. Посмотреть реферат.
Джейкоб К., Периаго М.Дж., Бом В. и Берруезо Г.Р. Влияние ликопина и витамина С из томатного сока на биомаркеры окислительного стресса и воспаления.Бр.Дж.Нутр. 2008;99(1):137-146. Посмотреть реферат.
Ярвинен Р., Кнект П., Сеппанен Р. и Теппо Л. Диета и риск рака молочной железы в когорте финских женщин. Рак Летт. 3-19-1997; 114(1-2):251-253. Посмотреть реферат.
Джатой А., Берч П., Хиллман Д., Ванио Дж. М., Дахил С., Никцевич Д., Роуленд К., Мортон Р., Флинн П. Дж., Янг К., и Тан, В. Основанное на помидорах, ликопинсодержащее вмешательство при андроген-независимом раке предстательной железы: результаты исследования фазы II Северо-центральной группы по лечению рака.Урология 2007;69(2):289-294. Посмотреть реферат.
Джонсон, Э. Дж. Исследования биодоступности и реакции плазмы ликопина на людях. Proc.Soc.Exp.Biol.Med 1998;218(2):115-120. Посмотреть реферат.
Кабат, Г.С., Ким, М., Адамс-Кэмпбелл, Л.Л., Каан, Б.Дж., Хлебовски, Р.Т., Нойхаузер, М.Л., Шикани, Дж.М., и Рохан, Т.Е. к риску рака молочной железы у женщин в постменопаузе. Am.J.Clin.Nutr. 2009;90(1):162-169.Посмотреть реферат.
Кантески, П.А., Гаммон, М.Д., Мандельблатт, Дж., Чжан, З.Ф., Рэмси, Э., Днистрян, А., Норкус, Е.П., и Райт, Т.С., младший. Потребление с пищей и уровни ликопина в крови: связь с дисплазия шейки матки среди неиспаноязычных чернокожих женщин. Nutr.Cancer 1998;31(1):31-40. Посмотреть реферат.
Кавасима А., Мадараме Т., Койке Х., Комацу Ю. и Уайз Дж. А. Четырехнедельный прием смешанных концентратов фруктовых и овощных соков повысил защитные антиоксиданты и фолиевую кислоту в сыворотке и снизил уровень гомоцистеина в плазме у японцев.Asia Pac.J.Clin.Nutr. 2007;16(3):411-421. Посмотреть реферат.
Хачик Ф., Бичер Г. Р. и Смит Дж. К. мл. Лютеин, ликопин и их окислительные метаболиты в химиопрофилактике рака. J Cell Biochem Suppl 1995;22:236-246. Посмотреть реферат.
Хачик Ф., Спенглер С. Дж., Смит Дж. К. мл., Кэнфилд Л. М., Стек А. и Пфандер Х. Идентификация, количественная оценка и относительные концентрации каротиноидов и их метаболитов в грудном молоке и сыворотке. Anal.Chem 5-15-1997;69(10):1873-1881.Посмотреть реферат.
Ким М.К., Ан С.Х. Ли-Ким. Связь сывороточного альфа-токоферола, каротиноидов и ретинола с риском рака молочной железы. Нутр Рез 2001;21:797-809.
Kim, HS, Bowen, P., Chen, L., Duncan, C., Ghosh, L., Sharifi, R. и Christov, K. Влияние потребления томатного соуса на апоптозную гибель клеток при доброкачественной гиперплазии предстательной железы и карцинома. Nutr.Cancer 2003;47(1):40-47. Посмотреть реферат.
Ким, Дж. Ю., Пайк, Дж. К., Ким, О. Ю., Парк, Х. В., Ли, Дж.Х., Джанг Ю. и Ли Дж. Х. Влияние добавок ликопина на окислительный стресс и маркеры эндотелиальной функции у здоровых мужчин. Атеросклероз 2011;215(1):189-195. Посмотреть реферат.
Киокиас, С. и Гордон, М. Х. Пищевые добавки с натуральной смесью каротиноидов уменьшают окислительный стресс. Eur.J Clin.Nutr. 2003;57(9):1135-1140. Посмотреть реферат.
Кнект П., Ярвинен Р., Сеппанен Р., Риссанен А., Аромаа А., Хейнонен О. П., Албанес Д., Хейнонен М., Пуккала Э., и Teppo, L. Пищевые антиоксиданты и риск рака легких. Am J Эпидемиол. 9-1-1991; 134(5):471-479. Посмотреть реферат.
Кушик, А., Хантер, Д.Дж., Шпигельман, Д., Андерсон, К.Е., Беринг, Дж.Э., Фройденхайм, Дж.Л., Голдбом, Р.А., Хэнкинсон, С.Е., Ларссон, С.К., Лейцманн, М., Маршалл, Дж.Р., Маккалоу , ML, Miller, AB, Rodriguez, C., Rohan, TE, Ross, JA, Schatzkin, A., Schouten, LJ, Willett, WC, Wolk, A., Zhang, SM, and Smith-Warner, SA. основные каротиноиды и риск эпителиального рака яичников в объединенном анализе 10 когортных исследований.Int J Cancer 11-1-2006;119(9):2148-2154. Посмотреть реферат.
Кристал, А. Р., Арнольд, К. Б., Нойхаузер, М. Л., Гудман, П., Платц, Э. А., Албанес, Д., и Томпсон, И. М. Диета, использование добавок и риск рака простаты: результаты исследования по профилактике рака простаты. Am.J.Эпидемиол. 9-1-2010;172(5):566-577. Посмотреть реферат.
Kristal, AR, Till, C., Platz, EA, Song, X., King, IB, Neuhouser, ML, Ambrosone, CB, and Thompson, IM Концентрация ликопина в сыворотке и риск рака простаты: результаты профилактики рака простаты Пробный.Эпидемиол рака. Биомаркеры Пред. 2011;20(4):638-646. Посмотреть реферат.
Кристенсон М., Зиден Б., Кучинскене З., Элиндер Л.С., Бергдал Б., Эльвинг Б., Абаравичюс А., Разинковиене Л., Калкаускас Х. и Олссон А.Г. Антиоксидантное состояние и смертность от ишемической болезни сердца у литовских и шведских мужчин: параллельное поперечное исследование мужчин в возрасте 50 лет. BMJ 3-1-1997;314(7081):629-633. Посмотреть реферат.
Kucuk, O et al. Добавка ликопина у мужчин с локализованным раком предстательной железы (РПЖ) модулирует степень и объем простатической интраэпителиальной неоплазии (ПИН) и опухоли, уровень ПСА в сыворотке и биомаркеры клеточного роста, дифференцировки и апоптоза.Proc Amer Assoc Cancer Res 1999;40
Кумар А., Багевади А., Келускар В. и Сингх М. Эффективность ликопина при лечении подслизистого фиброза полости рта. Oral Surg Oral Med Oral Pathol Oral Radiol.Endod. 2007;103(2):207-213. Посмотреть реферат.
Квале Г., Бьелке Э. и Гарт Дж. Дж. Пищевые привычки и риск рака легких. Int J Cancer 4-15-1983;31(4):397-405. Посмотреть реферат.
La Vecchia, C., Negri, E., Decarli, A., D’Avanzo, B., and Franceschi, S. Исследование диеты и рака желудка методом случай-контроль в северной Италии.Int J Cancer 10-15-1987;40(4):484-489. Посмотреть реферат.
Ле Маршан, Л., Ханкин, Дж. Х., Колонел, Л. Н., и Уилкенс, Л. Р. Потребление овощей и фруктов в связи с риском рака предстательной железы на Гавайях: переоценка эффекта диетического бета-каротина. Am J Эпидемиол. 2-1-1991; 133(3):215-219. Посмотреть реферат.
Ле Маршан, Л., Ханкин, Дж. Х., Колонел, Л. Н., Бичер, Г. Р., Уилкенс, Л. Р., и Чжао, Л. П. Потребление определенных каротиноидов и риск рака легких. Эпидемиол рака.Биомаркеры Пред. 1993;2(3):183-187. Посмотреть реферат.
Le Marchand, L., Yoshizawa, C.N., Kolonel, L.N., Hankin, J.H., and Goodman, M.T. Потребление овощей и риск рака легких: популяционное исследование случай-контроль на Гавайях. J Natl.Cancer Inst. 8-2-1989; 81(15):1158-1164. Посмотреть реферат.
Ленни, Т. А., Мозер, Д. К., Биддл, М. Дж., Уэлш, Д., Брукнер, Г. Г., Томас, Д. Т., Райенс, М. К., и Бейли, А. Л. Вмешательство в питание для уменьшения симптомов у пациентов с прогрессирующей сердечной недостаточностью.Res Nurs.Health 2013;36(2):120-145. Посмотреть реферат.
Леви Ф., Ла Веккья К., Гулие К. и Негри Э. Факторы питания и риск рака молочной железы в Во, Швейцария. Нутр Рак 1993;19(3):327-335. Посмотреть реферат.
Леви Дж. и Шарони Ю. Ликопин воздействует in vivo и in vitro на систему ИФР. Brit Med J 2001; 54 (1): 46.
Леви Дж., Босин Э., Фельдман Б., Гиат Ю., Мюнстер А., Даниленко М. и Шарони Ю. Ликопин является более мощным ингибитором пролиферации раковых клеток человека, чем любой альфа-каротин или бета-каротин.Нутр Рак 1995;24(3):257-266. Посмотреть реферат.
Li Y, Elie M, Blaner WS и др. Ликопин, курение и рак легких. Proc Am Assoc Cancer Res 1997; 38:113.
London, SJ, Stein, EA, Henderson, IC, Stampfer, MJ, Wood, WC, Remine, S., Dmochowski, JR, Robert, NJ, and Willett, WC Каротиноиды, ретинол и витамин Е и риск пролиферативной доброкачественные заболевания молочной железы и рак молочной железы. Рак вызывает контроль 1992;3(6):503-512. Посмотреть реферат.
Лайл, Б.Дж., Марес-Перлман Дж. А., Кляйн Б. Э., Кляйн Р., Палта М., Боуэн П. Е. и Грегер Дж. Л. Каротиноиды и токоферолы в сыворотке и заболеваемость возрастной ядерной катарактой. Ам Дж. Клин Нутр 1999;69(2):272-277. Посмотреть реферат.
Маккиннон, Э. С., Рао, А. В., Джоссе, Р. Г., и Рао, Л. Г. Добавки с антиоксидантом ликопином значительно снижают параметры окислительного стресса и маркер резорбции кости N-телопептид коллагена I типа у женщин в постменопаузе. Остеопорос.Инт.2011;22(4):1091-1101. Посмотреть реферат.
Мангелс А.Р., Холден Дж.М., Бичер Г.Р., Форман М.Р. и Ланца Э. Содержание каротиноидов во фруктах и овощах: оценка аналитических данных. J Am Diet.Assoc. 1993;93(3):284-296. Посмотреть реферат.
Маннисто, С., Яун, С.С., Хантер, Д.Дж., Шпигельман, Д., Адами, Х.О., Альбанес, Д., ван ден Брандт, П.А., Беринг, Дж.Э., Черхан, Дж.Р., Кольдиц, Г.А., Фройденхайм, Дж.Л. , Фукс К.С., Джованнуччи Э., Гольдбом Р.А., Харнак Л., Leitzmann, M., McCullough, ML, Miller, AB, Rohan, TE, Schatzkin, A., Virtamo, J., Willett, WC, Wolk, A., Zhang, SM, and Smith-Warner, SA Пищевые каротиноиды и риск развития колоректального рака в объединенном анализе 11 когортных исследований. Am J Эпидемиол. 2-1-2007;165(3):246-255. Посмотреть реферат.
Марковиц Н., Бен, Амоц А. и Леви Ю. Влияние ликопина, полученного из томатов, на низкий уровень каротиноидов и усиленное системное воспаление и окисление при тяжелом ожирении. Isr.Med.Assoc.Дж. 2009;11(10):598-601. Посмотреть реферат.
Маруяма К., Имамура К., Осима С., Судзукава М., Эгами С., Тономото М., Баба Н., Харада М., Аяори М., Инакума Т. ., и Ishikawa, T. Влияние потребления томатного сока на концентрацию каротиноидов в плазме и липопротеинах и восприимчивость липопротеинов низкой плотности к окислительной модификации. J.Nutr.Sci.Vitaminol.(Tokyo) 2001;47(3):213-221. Посмотреть реферат.
Мейн, С. Т., Джанерич, Д. Т., Гринвальд, П., Чорост, С., Туччи, К., Zaman, MB, Melamed, MR, Kiely, M., and McKneally, MF. Диетический бета-каротин и риск рака легких у некурящих в США. J Natl.Cancer Inst. 1-5-1994;86(1):33-38. Посмотреть реферат.
Микоцци М.С., Бичер Г.Р., Тейлор П.Р. и Хачик Ф. Анализы каротиноидов в выбранных сырых и приготовленных продуктах связаны с более низким риском развития рака. J Natl.Cancer Inst. 2-21-1990;82(4):282-285. Посмотреть реферат.
Миллер, Нью-Джерси, Сэмпсон, Дж., Кандейас, Л.П., Брэмли, П.М., и Райс-Эванс, К.А. Антиоксидантная активность каротинов и ксантофиллов. ФЭБС лат. 4-22-1996; 384(3):240-242. Посмотреть реферат.
Миллс, П. К., Бисон, В. Л., Эбби, Д. Э., Фрейзер, Г. Э., и Филлипс, Р. Л. Пищевые привычки и история болезни в прошлом как связанные с фатальным риском рака поджелудочной железы среди адвентистов. Рак 15.06.1988;61(12):2578-2585. Посмотреть реферат.
Миллс, П. К., Бисон, В. Л., Филлипс, Р. Л., и Фрейзер, Г. Э. Когортное исследование диеты, образа жизни и рака простаты у мужчин-адвентистов.Рак 8-1-1989;64(3):598-604. Посмотреть реферат.
Мисра Р., Манги С., Джоши С., Миттал С., Гупта С.К. и Панди Р.М. LycoRed как альтернатива заместительной гормональной терапии для снижения уровня липидов в сыворотке крови и маркеров окислительного стресса: клиническое испытание. J Obstet Gynaecol Res 2006;32(3):299-304. Посмотреть реферат.
Mordente A, Guantario B Meucci E Silvestrini A Lombardi E Martorana GE Giardina B Böhm V. Ликопин и сердечно-сосудистые заболевания: обновление.Курр Мед Хим. 2011;18(8):1146-1163.
Морджиа Г., Муччарди Г., Гали А., Мадония М., Маркезе Ф., Ди, Бенедетто А., Романо Г., Бонвиссуто Г., Кастелли Т., Маккионе, L., и Magno, C. Лечение хронического простатита/синдрома хронической тазовой боли категории IIIA с помощью Serenoa repens плюс селен и ликопин (Profluss) по сравнению с одним S. repens: итальянское рандомизированное многоцентровое контролируемое исследование. Урол.Международный 2010;84(4):400-406. Посмотреть реферат.
Маскат, Дж. Э. и Хунчарек, М.Питание и риск злокачественной мезотелиомы. Бр.Дж. Рак 1996;73(9):1122-1125. Посмотреть реферат.
Нагасава Х., Митамура Т., Сакамото С. и Ямамото К. Влияние ликопина на спонтанное развитие опухоли молочной железы у девственных мышей SHN. Противораковый Рез. 1995;15(4):1173-1178. Посмотреть реферат.
Негри Э., Ла Веккья К., Франчески С., Д’Аванцо Б. и Параццини Ф. Потребление овощей и фруктов и риск развития рака. Int J Cancer 5-30-1991;48(3):350-354. Посмотреть реферат.
Нгуен, М. Л. и Шварц, С. Дж. Стабильность ликопина при обработке пищевых продуктов. Proc.Soc.Exp.Biol.Med 1998;218(2):101-105. Посмотреть реферат.
Номура, А. М., Стеммерманн, Г. Н., Ли, Дж., и Крафт, Н. Э. Микронутриенты в сыворотке и рак простаты у американцев японского происхождения на Гавайях. Эпидемиол рака. Биомаркеры Пред. 1997;6(7):487-491. Посмотреть реферат.
O’Kennedy, N., Crosbie, L., van, Lieshout M., Broom, JI, Webb, DJ, and Duttaroy, AK Влияние антитромбоцитарных компонентов экстракта томата на функцию тромбоцитов in vitro и ex vivo: время -Курс канюлирования у здоровых людей.Am.J.Clin.Nutr. 2006;84(3):570-579. Посмотреть реферат.
О’Кеннеди, Н., Кросби, Л., Уилан, С., Лютер, В., Хорган, Г., Брум, Д.И., Уэбб, Д.Дж. и Дуттарой, А.К. Влияние экстракта помидоров на функцию тромбоцитов: двойное слепое перекрестное исследование на здоровых людях. Am.J.Clin.Nutr. 2006;84(3):561-569. Посмотреть реферат.
O’Neill, M.E. и Thurnham, D.I. Кишечная абсорбция бета-каротина, ликопина и лютеина у мужчин и женщин после стандартного приема пищи: кривые отклика во фракции липопротеинов, богатых триацилглицерином.Бр.Дж. Нутр 1998;79(2):149-159. Посмотреть реферат.
Offord, EA, Gautier, JC, Avanti, O., Scaletta, C., Runge, F., Kramer, K., and Applegate, LA Фотозащитный потенциал ликопина, бета-каротина, витамина Е, витамина С и карнозина кислоты в фибробластах кожи человека, облученных УФ-А. Free Radic.Biol.Med 6-15-2002;32(12):1293-1303. Посмотреть реферат.
Окадзима Э., Озоно С., Эндо Т., Мадзима Т., Цуцуми М., Фукуда Т., Акаи Х., Денда А., Хирао Ю., Окадзима Э. ., Нишино, Х., Нир З. и Кониши Ю. Химиопрофилактическая эффективность пироксикама, вводимого отдельно или в комбинации с ликопином и бета-каротином, в отношении развития карциномы мочевого пузыря крыс после лечения N-бутил-N-(4-гидроксибутил)нитрозамином. Jpn J Cancer Res 1997;88(6):543-552. Посмотреть реферат.
Окадзима Э., Цуцуми М., Озоно С., Акаи Х., Денда А., Нишино Х., Осима С., Сакамото Х. и Кониси Ю. Ингибирующее действие томатный сок на канцерогенез мочевого пузыря крыс после инициации N-бутил-N-(4-гидроксибутил)нитрозамина.Jpn.J Рак Res. 1998;89(1):22-26. Посмотреть реферат.
Паран Э., Новак В., Энгельхард Ю. Н. и Хазан-Халеви И. Влияние натуральных антиоксидантов из экстракта помидоров на леченных, но неконтролируемых пациентов с гипертонией. Сердечно-сосудистые препараты Тер. 2009;23(2):145-151. Посмотреть реферат.
Парфитт В.Дж., Рубба П., Болтон К., Маротта Г., Хартог М. и Манчини М. Сравнение антиоксидантного статуса и свободнорадикального перекисного окисления липопротеинов плазмы у здоровых молодых людей из Неаполя и Бристоль.Eur.Heart J 1994;15(7):871-876. Посмотреть реферат.
Патерсон, Э., Гордон, М.Х., Ниват, К., Джордж, Т.В., Парр, Л., Варунфан, С., и Лавгроув, Дж.А. Добавление фруктовых и овощных супов и напитков увеличивает концентрацию каротиноидов в плазме, но не изменяет маркеры окислительного стресса или факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Дж. Нутр. 2006;136(11):2849-2855. Посмотреть реферат.
Пеллегрини Н., Рисо П. и Поррини М. Потребление помидоров не влияет на общую антиоксидантную способность плазмы.Питание 2000;16(4):268-271. Посмотреть реферат.
Пэн, Ю.М., Пэн, Ю.С., Лин, Ю., Мун, Т., Роу, Д.Дж., и Ритенбо, К. Концентрации и соотношение каротиноидов, ретиноидов и токоферолов между плазмой и тканями в рационе человека. Нутр Рак 1995;23(3):233-246. Посмотреть реферат.
Перабо, Ф. Г., фон Лоу, Э. К., Зинер, Р., Эллингер, Дж., Мюллер, С. К., и Бастиан, П. Дж. [Критическая оценка фитотерапии рака предстательной железы]. Уролог А 2009;48(3):270-283. Посмотреть реферат.
Пирс Дж.П., Фаербер С., Райт Ф.А., Ньюман В., Флатт С.В., Кили С., Рок С.Л., Гринюк В. и Гринберг Э.Р. — растительная диета для предотвращения рецидива рака молочной железы. Нутр Рак 1997;28(3):282-288. Посмотреть реферат.
Porrini, M. and Riso, P. Концентрация ликопина в лимфоцитах и защита ДНК от окислительного повреждения повышаются у женщин после непродолжительного периода употребления томатов. Дж. Нутр 2000; 130 (2): 189–192. Посмотреть реферат.
Porrini, M., Riso, P., и Oriani, G. Потребление шпината и помидоров повышает устойчивость ДНК лимфоцитов к окислительному стрессу, но это не связано с концентрацией каротиноидов в клетках. Eur.J.Nutr. 2002;41(3):95-100. Посмотреть реферат.
Porrini, M., Riso, P. и Testolin, G. Поглощение ликопина из разовой или ежедневной порции сырых и обработанных помидоров. Бр.Дж. Нутр 1998;80(4):353-361. Посмотреть реферат.
Поррини М., Рисо П., Брусамолино А., Берти К., Гварньери С., и Visioli, F. Ежедневный прием приготовленного томатного напитка влияет на концентрацию каротиноидов в плазме и лимфоцитах и улучшает клеточную антиоксидантную защиту. Бр.Дж.Нутр. 2005;93(1):93-99. Посмотреть реферат.
Потишман Н., Эрреро Р., Бринтон Л.А., Ривз В.К., Стацевиц-Сапунцакис М., Джонс С.Дж., Бренес М.М., Тенорио Ф., де Бриттон Р.С. и Гайтан Э. Исследование случай-контроль нутритивного статуса и инвазивного рака шейки матки. II. Серологические показатели. Am J Эпидемиол. 12-1-1991; 134(11):1347-1355.Посмотреть реферат.
Potischman, N., Hoover, RN, Brinton, LA, Swanson, CA, Herrero, R., Tenorio, F., de Britton, RC, Gaitan, E., and Reeves, WC Связь между раком шейки матки и серологическими маркеры нутритивного статуса. Нутр Рак 1994;21(3):193-201. Посмотреть реферат.
Потишман, Н., Маккаллок, К.Э., Байерс, Т., Немото, Т., Стуббе, Н., Милч, Р., Паркер, Р., Расмуссен, К.М., Рут, М., Грэм, С., а также . Рак молочной железы и диетические и плазменные концентрации каротиноидов и витамина А.Ам Дж. Клин Нутр 1990;52(5):909-915. Посмотреть реферат.
Пури Т., Гоял С., Джулка П.К., Наир О., Шарма Д.Н. и Рат Г.К. Ликопин в лечении глиом высокой степени злокачественности: экспериментальное исследование. Нейрол.Индия 2010;58(1):20-23. Посмотреть реферат.
Рамон, Дж. М., Серра, Л., Сердо, К., и Ороми, Дж. Пищевые факторы и риск рака желудка. Исследование случай-контроль в Испании. Рак 3-1-1993; 71 (5): 1731-1735. Посмотреть реферат.
Рао А.В. и Агарвал С. Влияние диеты и курения на ликопин в сыворотке и перекисное окисление липидов.Nutrit Research 1998;18(4):713-721.
Рао А.В. и Агарвал С. Роль ликопина как антиоксидантного каротиноида в профилактике хронических заболеваний: обзор. Nutrit Research 1999;19(2):305-323.
Рао, А. В. Переработанные томатные продукты как источник пищевого ликопина: биодоступность и антиоксидантные свойства. Can.J.Diet.Pract.Res. 2004;65(4):161-165. Посмотреть реферат.
Рао, А. В., Флешнер, Н., и Агарвал, С. Ликопин в сыворотке и тканях и биомаркеры окисления у пациентов с раком простаты: исследование случай-контроль.Нутр Рак 1999;33(2):159-164. Посмотреть реферат.
Реман, А., Борн, Л. К., Холливелл, Б., и Райс-Эванс, К. А. Потребление помидоров модулирует окислительное повреждение ДНК у людей. Biochem.Biophys.Res.Commun. 9-7-1999; 262(3):828-831. Посмотреть реферат.
Ribaya-Mercado, J.D., Garmyn, M., Gilchrest, B.A., и Russell, R.M. Ликопин кожи разрушается преимущественно по сравнению с бета-каротином при ультрафиолетовом облучении человека. Дж. Нутр 1995; 125 (7): 1854–1859. Посмотреть реферат.
Риболи, Э., Гонсалес, К.А., Лопес-Абенте, Г., Эррезола, М., Изарсугаза, И., Эсколар, А., Небот, М., Хемон, Б. и Агудо, А. Диета и рак мочевого пузыря в Испании: многоцентровое исследование случай-контроль. Int J Cancer 9-9-1991;49(2):214-219. Посмотреть реферат.
Риччони Г., Скотти Л., Ди, Илио Э., Буччарелли В., Баллоне Э., Де, Джироламо М., Д’Орацио Н., Мартини Ф., Ачето А. и Bucciarelli, T. Ликопин и доклинический атеросклероз сонных артерий. J.Biol.Regul.Homeost.Agents 2011;25(3):435-441. Посмотреть реферат.
Рид, К. и Факлер, П. Защитное действие ликопина на уровень холестерина в сыворотке крови и кровяное давление: мета-анализ интервенционных испытаний. Maturitas 2011;68(4):299-310. Посмотреть реферат.
Ried, K., Frank, O.R., and Stocks, N.P. Экстракт темного шоколада или томата при предгипертензии: рандомизированное контролируемое исследование. BMC.Комплемент Altern.Med. 2009;9:22. Посмотреть реферат.
Рисо, П., Пиндер, А., Сантанджело, А. и Поррини, М. Эффективно ли потребление помидоров повышает устойчивость ДНК лимфоцитов к окислительному повреждению? Ам Дж. Клин Нутр 1999;69(4):712-718.Посмотреть реферат.
Ризо, П., Визиоли, Ф., Эрба, Д., Тестолин, Г. и Поррини, М. Концентрации ликопина и витамина С увеличиваются в плазме и лимфоцитах после употребления помидоров. Влияние на клеточную антиоксидантную защиту. Eur.J.Clin.Nutr. 2004;58(10):1350-1358. Посмотреть реферат.
Ризо П., Визиоли Ф., Гранде С., Гварньери С., Гардана К., Симонетти П. и Поррини М. Влияние напитка на основе томатов на маркеры воспаления, иммуномодуляция и окислительный стресс. J Agric Food Chem 4-5-2006;54(7):2563-2566.Посмотреть реферат.
Ризван, М., Родригес-Бланко, И., Харботтл, А., Берч-Мачин, М.А., Уотсон, Р.Е., и Родс, Л.Е. Томатная паста, богатая ликопином, защищает человека от фотоповреждения кожи in vivo: рандомизированное контролируемое пробный. Бр.Дж.Дерматол. 2011;164(1):154-162. Посмотреть реферат.
Рок, С.Л., Флэтт, С.В., Райт, Ф.А., Фаербер, С., Ньюман, В., Кили, С., и Пирс, Дж.П. Реагирование каротиноидов на диету с высоким содержанием овощей, предназначенную для предотвращения рецидива рака молочной железы.Эпидемиол рака. Биомаркеры Пред. 1997;6(8):617-623. Посмотреть реферат.
Рос М.М., Буэно-де-Мескита Х.Б., Кампман Э., Абен К.К., Бюхнер Ф.Л., Янсен Э.Х., ван Гилс Х.Х., Эгевад Л., Овервад К., Тьоннеланд А. , Росвалл, Н., Бутрон-Руо, М.С., Кваскофф, М., Перкье, Ф., Каакс, Р., Чанг-Клод, Дж., Вейкерт, С., Боинг, Х., Трихопулу, А., Лагиу , П., Дилис, В., Палли, Д., Пала, В., Сакердот, К., Тумино, Р., Панико, С., Петерс, П.Х., Грэм, И.Т., Скейе, Г., Уэрта, Дж. .М., Баррикарт А., Кирос Дж. Р., Санчес М. Дж., Бакленд Г., Ларранага Н., Эрнстром Р., Уоллстром П., Юнгберг Б., Холлманс Г., Ки Т. Дж., Аллен, Н.Е., Хоу, К.Т., Уэрхэм, Н., Бреннан, П., Риболи, Э., и Кимени, Л.А. Концентрации каротиноидов и витамина С в плазме и риск уротелиально-клеточной карциномы в Европейском проспективном исследовании рака и питания. Ам Дж. Клин Нутр 2012; 96 (4): 902–910. Посмотреть реферат.
Сакамото Х., Мори Х. Одзима Ф. и др. Повышение уровня каротиноидов в сыворотке после постоянного приема томатного сока.JJpn Soc Nutr Food Sci 1994;47:93-99.
Сандерсон, М.Дж., Уайт, К.Л., Дрейк, И.М., и Шора, С.Дж. Витамин Е и каротиноиды в биопсии желудка: отношение к концентрациям в плазме у пациентов с гастритом Helicobacter pylori и без него. Ам Дж. Клин Нутр 1997;65(1):101-106. Посмотреть реферат.
Саркар, П. Д., Гупт, Т., и Саху, А. Сравнительный анализ ликопина при окислительном стрессе. J Assoc Physicians India 2012; 60:17-19. Посмотреть реферат.
Шмитц, Х.Х., Пур, С.Л., Веллман, Р.Б., и Эрдман, Дж.В., младший. Концентрации отдельных каротиноидов и витамина А в ткани печени, почек и легких человека. Дж. Нутр 1991; 121 (10): 1613–1621. Посмотреть реферат.
Schroder, FH, Roobol, MJ, Boeve, ER, de Mutsert, R., Zuijdgeest-van Leeuwen, SD, Kersten, I., Wildhagen, MF, and van Helvoort, A. Рандомизированный, двойной слепой, плацебо- контролируемое перекрестное исследование у мужчин с раком предстательной железы и повышением уровня ПСА: эффективность пищевой добавки. Евр Урол 2005;48(6):922-930.Посмотреть реферат.
Шуман Л.М., — нет у Бастыря, Радке А и др. Некоторые избранные особенности эпидемиологии рака предстательной железы: Minneapolis-St. Пол, Миннесота, исследование случай-контроль, 1976-1979 гг. В: Кнут М. Тенденции заболеваемости раком: причины и практические последствия. Вашингтон: Hemisphere Publishing Corp., 1982.
Schwarz, S., Obermuller-Jevic, U.C., Hellmis, E., Koch, W., Jacobi, G. и Biesalski, H.K. Ликопин ингибирует прогрессирование заболевания у пациентов с доброкачественной гиперплазией предстательной железы.Дж Нутр 2008;138(1):49-53. Посмотреть реферат.
Schwenke, C., Ubrig, B., Thurmann, P., Eggersmann, C., и Roth, S. Ликопин для прогрессирующего гормонорезистентного рака предстательной железы: проспективное открытое пилотное исследование фазы II. Дж.Урол. 2009;181(3):1098-1103. Посмотреть реферат.
Сенгупта А. и Дас С. Антиканцерогенная роль ликопина, в изобилии присутствующего в помидорах. Eur.J Рак Prev. 1999;8(4):325-330. Посмотреть реферат.
Шарма Дж. Б., Кумар А., Кумар А., Малхотра М., Арора Р., Прасад С. и Батра С. Влияние ликопина на преэклампсию и задержку внутриутробного развития у первобеременных. Int J Gynaecol.Abstet. 2003;81(3):257-262. Посмотреть реферат.
Sharoni, Y., Giron, E., Rise, M., and Levy, J. Влияние ликопин-обогащенной олеорезина томатов на 7,12-диметил-бенз[a]антрацен-индуцированные опухоли молочной железы крыс. Обнаружение рака.Пред. 1997;21(2):118-123. Посмотреть реферат.
Шарони Ю., Линневиль-Хермони К., Занго Г., Ханин М., Салман Х., Веприк А., Даниленко М.и Леви, Дж. Роль ликопина и его производных в регуляции систем транскрипции: последствия для профилактики рака. Ам Дж. Клин Нутр 2012; 96 (5): 1173S-1178S. Посмотреть реферат.
Шен, Ю. К., Чен, С. Л., и Ван, С. К. Вклад томатных фенолов в антиоксидантную и понижающую регуляцию липидов в крови. J.Agric.Food Chem. 8-8-2007;55(16):6475-6481. Посмотреть реферат.
Ши, Дж. и Ле Магуер, М. Ликопин в томатах: химические и физические свойства, на которые влияет обработка пищевых продуктов.Crit Rev. Food Sci Nutr 2000; 40 (1): 1–42. Посмотреть реферат.
Шидфар, Ф., Ага, С., Эхласи, Г., Салехпур, А., и Гурчиан, С. Ликопин в качестве дополнительной терапии для эрадикации Helicobacter pylori: квазиконтрольное исследование. J Дополнение Integr.Med 2012;9:Статья. Посмотреть реферат.
Sies, H. и Stahl, W. Ликопин: антиоксидантное и биологическое действие и его биодоступность у человека. Proc.Soc.Exp.Biol.Med 1998;218(2):121-124. Посмотреть реферат.
Сиес, Х. и Шталь, В.Витамины Е и С, бета-каротин и другие каротиноиды в качестве антиоксидантов. Am J Clin Nutr 1995;62(6 Suppl):1315S-1321S. Посмотреть реферат.
Silaste, M.L., Alfthan, G., Aro, A., Kesaniemi, Y.A., and Horkko, S. Томатный сок снижает уровень холестерина ЛПНП и повышает устойчивость ЛПНП к окислению. Бр.Дж.Нутр. 2007;98(6):1251-1258. Посмотреть реферат.
Саймон, М.С., Джурик, З., Данн, Б., Стивенс, Д., Лабабиди, С., и Хейльбрун, Л.К. Оценка уровня антиоксидантов в плазме и риск рака молочной железы: экспериментальное исследование случай-контроль.Грудь J 2000;6(6):388-395. Посмотреть реферат.
Sowell, AL, Huff, DL, Yeager, PR, Caudill, SP, и Gunter, EW Ретинол, альфа-токоферол, лютеин/зеаксантин, бета-криптоксантин, ликопин, альфа-каротин, транс-бета-каротин и четыре Ретиниловые эфиры в сыворотке определяют одновременно с помощью обращенно-фазовой ВЭЖХ с многоволновой детекцией. Clin Chem 1994;40(3):411-416. Посмотреть реферат.
Stahl, W. and Sies, H. Бета-каротин и другие каротиноиды в защите от солнечного света.Ам Дж. Клин Нутр 2012; 96 (5): 1179S-1184S. Посмотреть реферат.
Stahl, W. and Sies, H. Ликопин: биологически важный каротиноид для человека? Арх Биохим Биофиз. 12-1-1996; 336(1):1-9. Посмотреть реферат.
Stahl, W. and Sies, H. Поглощение ликопина и его геометрических изомеров выше из термически обработанного, чем из необработанного томатного сока у людей. Дж. Нутр 1992;122(11):2161-2166. Посмотреть реферат.
Шталь, В., Генрих, У., Уайзман, С., Эйхлер, О., Сиес, Х., и Тронье, Х.Диетическая томатная паста защищает человека от эритемы, вызванной ультрафиолетовым излучением. Дж. Нутр 2001; 131 (5): 1449-1451. Посмотреть реферат.
Stahl, W., Junghans, A., de Boer, B., Driomina, E. S., Briviba, K., и Sies, H. Смеси каротиноидов защищают мультиламеллярные липосомы от окислительного повреждения: синергетические эффекты ликопина и лютеина. ФЭБС лат. 5-8-1998;427(2):305-308. Посмотреть реферат.
Штангл В., Кун К., Хентшель С., Йохманн Н., Якоб К., Бом В., Фролих К., Мюллер Л., Gericke, C., и Lorenz, M. Отсутствие эффектов томатных продуктов на эндотелиальную функцию у людей: результаты рандомизированного плацебо-контролируемого перекрестного исследования. Бр.Дж.Нутр. 2011;105(2):263-267. Посмотреть реферат.
Стейнберг, Ф. М. и Чайт, А. Антиоксидантные витаминные добавки и перекисное окисление липидов у курильщиков. Ам Дж. Клин Нутр 1998;68(2):319-327. Посмотреть реферат.
Стейнмец, К. А. и Поттер, Дж. Д. Овощи, фрукты и рак. II. Механизмы. Рак вызывает контроль 1991;2(6):427-442.Посмотреть реферат.
Стейнмец, К. А., Поттер, Дж. Д., и Фолсом, А. Р. Овощи, фрукты и рак легких в исследовании здоровья женщин в Айове. Рак Res 2-1-1993;53(3):536-543. Посмотреть реферат.
Sutherland, W.H., Walker, R.J., De Jong, S.A., и Upritchard, J.E. Добавление томатного сока увеличивает уровень ликопина в плазме, но не изменяет восприимчивость к окислению липопротеинов низкой плотности у реципиентов почечного трансплантата. Клин Нефрол. 1999;52(1):30-36. Посмотреть реферат.
Тавани А., Лонгони Э., Бозетти К., Мазо Л.Д., Полесел Дж., Монтелла М., Рамазотти В., Негри Э., Франчески С. и Ла Веккья, C. Потребление отдельных питательных микроэлементов и риск хирургического лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы: исследование случай-контроль, проведенное в Италии. Евр Урол 2006;50(3):549-554. Посмотреть реферат.
Тис, Ф., Массон, Л.Ф., Радд, А., Воан, Н., Цанг, К., Бриттенден, Дж., Симпсон, В.Г., Дати, С., Хорган, Г.В., и Дати, Г. Эффект диеты, богатой томатами, на маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых людей среднего возраста с умеренным избыточным весом, без болезней: рандомизированное контролируемое исследование.Ам Дж. Клин Нутр 2012; 95 (5): 1013-1022. Посмотреть реферат.
Thyagarajan, B., Meyer, A., Smith, LJ, Beckett, WS, Williams, OD, Gross, MD, and Jacobs, DR, Jr. Концентрации каротиноидов в сыворотке предсказывают эволюцию функции легких у молодых людей: риск коронарных артерий Исследование «Развитие молодых взрослых» (CARDIA). Am.J.Clin.Nutr. 2011;94(5):1211-1218. Посмотреть реферат.
Тинклер Дж. Х., Бом Ф., Шальх В. и Траскотт Т. Г. Диетические каротиноиды защищают клетки человека от повреждений.J Photochem.Photobiol.B 1994;26(3):283-285. Посмотреть реферат.
Tomita, L.Y., Longatto, Filho A., Costa, M.C., Andreoli, M.A., Villa, L.L., Franco, E.L., and Cardoso, M.A. Микронутриенты диеты и сыворотки в связи с неоплазией шейки матки и раком среди бразильских женщин с низким доходом. Int.J.Cancer 2-1-2010;126(3):703-714. Посмотреть реферат.
Tuyns, A.J., Kaaks, R., Haelterman, M., and Riboli, E. Диета и рак желудка. Исследование случай-контроль в Бельгии. Int J Cancer 4-22-1992;51(1):1-6.Посмотреть реферат.
Тиссандье, В., Фейе-Кудре, К., Карис-Вейра, К., Гилланд, Дж. К., Кудре, К., Бюро, С., Райх, М., Амио-Карлин, М.Дж., Бутелу-Деманж, C., Boirie, Y. и Borel, P. Влияние потребления томатных продуктов на статус антиоксидантных микроэлементов в плазме и на общую антиоксидантную способность плазмы у здоровых людей. J.Am.Coll.Nutr. 2004;23(2):148-156. Посмотреть реферат.
Унлу, Н.З., Бон, Т., Фрэнсис, Д.М., Нагараджа, Х.Н., Клинтон, С.К., и Schwartz, S.J. Ликопин из томатного соуса, богатого цис-изомерами, вызванного нагреванием, является более биодоступным, чем из полностью обогащенного транс-изомерами томатного соуса у людей. Бр Дж Нутр 2007;98(1):140-146. Посмотреть реферат.
Унлу, Н. З., Бон, Т., Фрэнсис, Д., Клинтон, С. К., и Шварц, С. Дж. Поглощение каротиноидов у людей, потребляющих томатные соусы, полученные из мандарина или сортов томатов с высоким содержанием бета-каротина. J Agric Food Chem 2-21-2007;55(4):1597-1603. Посмотреть реферат.
Апритчард, Дж.E., Sutherland, WH, и Mann, JI. Влияние добавок с томатным соком, витамином E и витамином C на окисление ЛПНП и продукты воспалительной активности при диабете 2 типа. Diabetes Care 2000;23(6):733-738. Посмотреть реферат.
Вайшампаян, У., Хуссейн, М., Банерджи, М., Серен, С., Саркар, Ф.Х., Фонтана, Дж., Форман, Д.Д., Шер, М.Л., Пауэлл, И., Понтес, Дж.Э., и Кучук , О. Ликопин и изофлавоны сои в лечении рака предстательной железы. Нутр Рак 2007;59(1):1-7. Посмотреть реферат.
van Breemen, RB, Sharifi, R., Viana, M., Pajkovic, N., Zhu, D., Yuan, L., Yang, Y., Bowen, PE, and Stacewicz-Sapuntzakis, M. Антиоксидантные эффекты ликопина у афроамериканских мужчин с раком предстательной железы или доброкачественной гиперплазией предстательной железы: рандомизированное контролируемое исследование. Cancer Prev.Res.(Phila) 2011;4(5):711-718. Посмотреть реферат.
VanEenwyk, J., Davis, F.G., and Bowen, P.E. Пищевые и сывороточные каротиноиды и внутриэпителиальная неоплазия шейки матки. Int J Cancer 4-22-1991;48(1):34-38.Посмотреть реферат.
Визиоли Ф., Рисо П., Гранде С., Галли К. и Поррини М. Защитная активность томатных продуктов в отношении маркеров окисления липидов in vivo. Eur.J Nutr. 2003;42(4):201-206. Посмотреть реферат.
Vogel, S., Contois, JH, Tucker, KL, Wilson, PW, Schaefer, EJ, and Lammi-Keefe, CJ Концентрация ретинола в плазме и токоферола и каротиноидов в плазме и липопротеинах у здоровых пожилых участников Framingham Heart Study. Ам Дж. Клин Нутр 1997;66(4):950-958.Посмотреть реферат.
Voorrips, L.E., Goldbohm, R.A., Brants, H.A., van Poppel, G.A., Sturmans, F., Hermus, R.J., и van den Brandt, P.A. Проспективное когортное исследование потребления антиоксидантов и фолиевой кислоты и риска развития рака легких у мужчин. Эпидемиол рака. Биомаркеры Пред. 2000;9(4):357-365. Посмотреть реферат.
Wang X.D. Метаболизм ликопина и его биологическое значение. Ам Дж. Клин Нутр 2012; 96 (5): 1214S-1222S. Посмотреть реферат.
Вацль Б., Куллинг С. Э., Мозенедер Дж., Барт С.W. и Bub A. 4-недельное вмешательство с высоким потреблением овощей и фруктов, богатых каротиноидами, снижает С-реактивный белок плазмы у здоровых некурящих мужчин. Am.J.Clin.Nutr. 2005;82(5):1052-1058. Посмотреть реферат.
Wood, L.G., Garg, M.L., Powell, H., and Gibson, P.G. Лекарства с высоким содержанием ликопина изменяют неэозинофильное воспаление дыхательных путей при астме: доказательство концепции. Бесплатный Radic.Res. 2008;42(1):94-102. Посмотреть реферат.
Вуд, Л. Г., Гарг, М. Л., Смарт, Дж. М., Скотт, Х. А., Баркер, Д.и Гибсон, П. Г. Управление потреблением антиоксидантов при астме: рандомизированное контролируемое исследование. Ам Дж. Клин Нутр 2012; 96 (3): 534–543. Посмотреть реферат.
Чжан, Л. К., Куни, Р. В., и Бертрам, Дж. С. Каротиноиды усиливают связь через щелевые контакты и ингибируют перекисное окисление липидов в клетках C3H/10T1/2: связь с их химиопрофилактическим действием против рака. Канцерогенез 1991;12(11):2109-2114. Посмотреть реферат.
Чжан С., Танг Г., Рассел Р. М., Майзель К. А., Штампфер М. Дж., Уиллетт В.C. и Hunter, D.J. Измерение ретиноидов и каротиноидов в жировой ткани молочной железы и сравнение концентраций у больных раком молочной железы и у контрольных субъектов. Ам Дж. Клин Нутр 1997;66(3):626-632. Посмотреть реферат.
Zheng, W., Blot, WJ, Shu, X.O., Gao, YT, Ji, B.T., Ziegler, R.G., and Fraumeni, JF, Jr. Диета и другие факторы риска рака гортани в Шанхае, Китай. Am J Эпидемиол. 7-15-1992; 136(2):178-191. Посмотреть реферат.
Ziegler, R.G. Овощи, фрукты и каротиноиды и риск развития рака.Am J Clin Nutr 1991; 53 (1 Suppl): 251S-259S. Посмотреть реферат.
Ziegler, RG, Mason, TJ, Stemhagen, A., Hoover, R., Schoenberg, JB, Gridley, G., Virgo, PW, and Fraumeni, JF, Jr. Потребление каротиноидов, овощи и риск легочных заболеваний рак среди белых мужчин в Нью-Джерси. Am J Epidemiol 1986;123(6):1080-1093. Посмотреть реферат.
Зиузенкова О., Винкльхофер-Роб Б.М., Пуль Х., Рооб Дж.М. и Эстербауэр Х. Отсутствие корреляции между содержанием альфа-токоферола в плазме и ЛПНП, но высокая корреляция между гамма-токоферолом и каротиноидами .J Lipid Res 1996;37(9):1936-1946. Посмотреть реферат.
Агарвал С., Рао А.В. Ликопин томата и его роль в здоровье человека и хронических заболеваниях. CMAJ 2000;163(6):739-44. Посмотреть реферат.
Араб Л., Стек С. Ликопин и сердечно-сосудистые заболевания. Ам Дж. Клин Нутр 2000; 71:1691S-5S. Посмотреть реферат.
Ашерио А., Римм Э.Б., Эрнан М.А. и др. Отношение потребления витамина Е, витамина С и каротиноидов к риску инсульта среди мужчин в Соединенных Штатах. Энн Интерн Мед 1999;130:963-70.Посмотреть реферат.
Aust O, Stahl W, Sies H и др. Добавление продуктов на основе помидоров повышает уровень ликопина, фитофлюена и фитоена в сыворотке человека и защищает от эритемы, вызванной УФ-светом. Int J Vitam Nutr Res 2005; 75: 54-60. Посмотреть реферат.
Баварсад Н., Мапар М.А., Сафаезаде М., Латифи С.М. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование осветляющего кожу крема, содержащего ликопин и экстракт пшеничных отрубей, при меланодермии. J Космет Дерматол. 2020. Посмотреть тезисы.
Belcaro G, Cesarone MR, Cornelli U, et al. MF Afragil® в лечении 34 симптомов менопаузы: экспериментальное исследование. Панминерва Мед 2010;52:49-54. Посмотреть реферат.
Belludi SA, Verma S, Banthia R, et al. Эффект ликопина при лечении заболеваний пародонта: клиническое исследование. J Contemp Dent Pract 2013;14(6):1054-9. Посмотреть реферат.
Биддл М.Дж., Ленни Т.А., Брикер Г.В. и др. Диетическое вмешательство с ликопином: пилотное исследование у пациентов с сердечной недостаточностью. J Cardiovasc Nurs 2015;30(3):205-12.Посмотреть реферат.
Буало Т.В., Ляо З., Ким С. и др. Канцерогенез простаты у крыс, получавших N-метил-N-нитрозомочевину (NMU)-тестостерон, которых кормили томатным порошком, ликопином или диетами с ограничением энергии. J Natl Cancer Inst 2003;95:1578-86.. Посмотреть реферат.
Борель П., Демаршелье К., Дюмон Ю. и др. Пищевой кальций ухудшает биодоступность ликопина томата у здоровых людей. Бр Дж Нутр. 2016;116(12):2091-2096. Посмотреть реферат.
Бривиба К., Шнабеле К., Речкеммер Г. и Буб А.Дополнение диеты с низким содержанием каротиноидов томатным или морковным соком не влияет на перекисное окисление липидов в плазме и фекалиях здоровых мужчин. Дж. Нутр 2004; 134(5):1081-1083. Посмотреть реферат.
Браун Л., Римм Э.Б., Седдон Дж.М. и др. Проспективное исследование потребления каротиноидов и риска экстракции катаракты у мужчин в США. Ам Дж. Клин Нутр 1999; 70: 517-24. Посмотреть реферат.
Bub, A., Barth, SW, Watzl, B., Briviba, K., and Rechkemmer, G. Полиморфизм параоксоназы 1 Q192R (PON1-192) связан со снижением перекисного окисления липидов у здоровых молодых мужчин, принимающих препараты с низким содержанием каротиноидов. диета дополнена томатным соком.Бр Дж Нутр 2005;93(3):291-297. Посмотреть реферат.
Буб, А., Вацль, Б., Абрахамс, Л., Делинси, Х., Адам, С., Вевер, Дж., Мюллер, Х. и Речкеммер, Г. Умеренное вмешательство с использованием богатых каротиноидами растительных продуктов снижает перекисное окисление липидов у мужчин. Дж. Нутр 2000;130(9):2200-2206. Посмотреть реферат.
Chasan-Taber L, Willett WC, Seddon JM, et al. Проспективное исследование потребления каротиноидов и витамина А и риска экстракции катаракты у женщин в США. Ам Дж. Клин Нутр 1999; 70: 509-16. Посмотреть реферат.
Cheng HM, Koutsidis G, Lodge JK, Ashor A, Siervo M, Lara J. Добавки с помидорами и ликопином и сердечно-сосудистые факторы риска: систематический обзор и метаанализ. Атеросклероз. 2017; 257:100-108. 95777Просмотреть аннотацию.
Cheng HM, Koutsidis G, Lodge JK, Ashor AW, Siervo M, Lara J. Ликопин и помидоры и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ эпидемиологических данных. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(1):141-158. Посмотреть реферат.
Чернышова М.П., Пристенский Д.В., Лозбякова М.В., Чалык Н.Е., Бандалетова Т.Ю., Петяев ИМ.Системные и направленные на кожу полезные эффекты мороженого, обогащенного ликопином: экспериментальное исследование. Дж. Молочная наука. 2019;102(1):14-25. Посмотреть реферат.
Чо Э., Седдон Дж. М., Рознер Б. и др. Проспективное исследование потребления фруктов, овощей, витаминов и каротиноидов и риска возрастной макулопатии. Arch Ophthalmol 2004; 122:883-92. Посмотреть реферат.
Клинтон С.К., Эменхайзер С., Шварц С.Дж. и др. Цис-транс изомеры ликопина, каротиноиды и ретинол в простате человека. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 1996;5:823-33.Посмотреть реферат.
Коулсон С., Рао А., Бек С.Л. и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование фазы II, посвященное изучению эффективности и безопасности ProstateEZE Max: препарата растительного происхождения для лечения симптомов доброкачественной гипертрофии предстательной железы. Compl Ther Med 2013;21:172-9. Посмотреть реферат.
Cramer DW, Kuper H, Harlow BL, Titus-Ernstoff L. Каротиноиды, антиоксиданты и риск рака яичников у женщин в пре- и постменопаузе. Int J Рак 94:128-34.. Посмотреть реферат.
Кроу-Уайт К.М., Воруганти В.С., Талеви В. и др. Изменение сывороточного ликопина в ответ на 100% арбузный сок: предварительный анализ генетических вариантов в рандомизированном контролируемом перекрестном исследовании. Курр Дев Нутр. 2020;4(7):nzaa102. Посмотреть реферат.
Engelhard YN, Gazer B, Paran E. Натуральные антиоксиданты из экстракта томатов снижают артериальное давление у пациентов с гипертонией 1-й степени: двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование. Am Heart J 2006; 151: 100.Посмотреть реферат.
Etminan M, Takkouche B, Caamano-Isorna F. Роль томатных продуктов и ликопина в профилактике рака предстательной железы: метаанализ обсервационных исследований. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2004;13:340-5. . Посмотреть реферат.
Исследовательская группа по изучению заболеваний глаз. Антиоксидантный статус и неоваскулярная возрастная макулярная дегенерация. Arch Ophthalmol 1993;111:104-9.. Посмотреть реферат.
Faulks RM, Southon S. Проблемы понимания и измерения биодоступности каротиноидов.Биохим Биофиз Акта 2005;1740:95-100. Посмотреть реферат.
Fitzgerald KC, O’Reilly ÉJ, Fondell E, et al. Потребление витамина С и каротиноидов и риск бокового амиотрофического склероза: объединенные результаты 5 когортных исследований. Энн Нейрол. 2013;73(2):236-45. Посмотреть реферат.
Forbes K, Gillette K, Sehgal I. Ликопин увеличивает рецептор урокиназы и не может ингибировать рост или экспрессию коннексина в линии клеток рака предстательной железы с метастазами: краткое сообщение. Exp Biol Med (Maywood) 2003;228:967-71.Посмотреть реферат.
Freudenheim JL, Marshall JR, Vena JE, et al. Риск рака молочной железы в пременопаузе и потребление овощей, фруктов и связанных с ними питательных веществ. J Natl Cancer Inst 1996;88:340-8.. Посмотреть реферат.
Ганн П.Х., Хачик Ф. Помидоры или ликопин против рака простаты: является ли эволюция антиредукционистской? J Natl Cancer Inst 2003;95:1563-5.
Ганн П.Х., Ма Дж., Джованнуччи Э. и др. Снижение риска рака предстательной железы у мужчин с повышенным уровнем ликопина в плазме: результаты проспективного анализа.Рак Res 1999; 59: 1225-30. Посмотреть реферат.
Gartner C, Stahl W, Sies H. Ликопин более биодоступен из томатной пасты, чем из свежих помидоров. Ам Дж. Клин Нутр 1997; 66: 116–22. Посмотреть реферат.
Ge XX, Xing MY, Yu LF, et al. Потребление каротиноидов и риск рака пищевода: метаанализ. Азиатский Pac J Рак Prev. 2013;14(3):1911-8. Посмотреть реферат.
Джовануччи Э., Ашерио А., Римм Э.Б. и др. Потребление каротиноидов и ретинола в связи с риском рака предстательной железы.J Natl Cancer Inst 1995;87:1767-76. Посмотреть реферат.
Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Лю Ю. и др. Проспективное исследование томатных продуктов, ликопина и риска развития рака предстательной железы. J Natl Cancer Inst 2002;94:391-8. Посмотреть реферат.
Giovannucci E. Помидоры, продукты на основе томатов, ликопин и рак: обзор эпидемиологической литературы. J Natl Cancer Inst 1999;91:317-31. Посмотреть реферат.
Guo J, Xie H, Wu H, Liang M. Эффективность ликопина при лечении подслизистого фиброза полости рта: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.J Evid Основанная Dent Pract. 2020;20(4):101471. Посмотреть реферат.
Hak AE, Stampfer MJ, Campos H, et al. Плазменные каротиноиды и токоферолы и риск инфаркта миокарда в популяции врачей-мужчин США с низким уровнем риска. Тираж 2003;108:802-7.. Посмотреть реферат.
Джонсон Э.Дж., Цинь Дж., Крински Н.И., Рассел Р.М. Прием мужчинами комбинированной дозы бета-каротина и ликопина не влияет на всасывание бета-каротина, но улучшает всасывание ликопина. Дж. Нутр 1997; 127:1833-7.Посмотреть реферат.
Key TJ, Silcocks PB, Davey GK, et al. Исследование случай-контроль диеты и рака простаты. Бр Дж Рак 1997;76:678-87. Посмотреть реферат.
Ким М.К., Ан С.Х., Ли-Ким. Связь сывороточного альфа-токоферола, каротиноидов и ретинола с риском рака молочной железы. Нутр Рез 2001;21:797-809.
Кирш В.А., Мейн С.Т., Питерс Ю. и др. Проспективное исследование потребления ликопина и томатных продуктов и риска развития рака предстательной железы. Эпидемиологические биомаркеры рака Prev 2006;15:92-8.Посмотреть реферат.
Klipstein-Grobusch K, Launer LJ, Geleijnse JM, et al. Каротиноиды сыворотки и атеросклероз. Роттердамское исследование. Атеросклероз 2000;148:49-56. Посмотреть реферат.
Кольмейер Л., Карк Д.Д., Гомес-Грация Э. и др. Ликопин и риск инфаркта миокарда в исследовании EURAMIC. Am J Epidemiol 1997;146:618-26. Посмотреть реферат.
Кунсвицкий Б.П., Берри Д.А., Джонс М.Б. и др. Олестра влияет на концентрацию альфа-токоферола и каротиноидов в сыворотке крови, но не влияет на статус витамина D или витамина К у свободноживущих субъектов.J Nutr 1997;127(8 Suppl):1636S-45S. Посмотреть реферат.
Кучук О., Саркар Ф.Х., Сакр В. и др. Рандомизированное клиническое исследование фазы II приема ликопина перед радикальной простатэктомией. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2001;10:861-8. Посмотреть реферат.
Lu QY, Hung JC, Heber D, et al. Обратные ассоциации между ликопином плазмы и другими каротиноидами и раком предстательной железы. Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2001;10:749-56. Посмотреть реферат.
Mares-Perlman JA, Brady WE, Klein R, et al.Сывороточные антиоксиданты и возрастная дегенерация желтого пятна в популяционном исследовании случай-контроль. Arch Ophthalmol 1995;113:518-23. Посмотреть реферат.
Marini A, Jaenicke T, Grether-Beck S, Le Floc’h C, Cheniti A, Piccardi N, Krutmann J. Профилактика полиморфной легкой сыпи путем перорального приема пищевой добавки, содержащей ликопин, ß-каротин и Lactobacillus johnsonii : результаты рандомизированного плацебо-контролируемого двойного слепого исследования. Фотодерматол Фотоиммунол Фотомед.2014;30(4):189-94. Посмотреть реферат.
Matlaga BR, Hall MC, Stindt D, Torti FM. Реакция гормонорезистентного рака предстательной железы на ликопин. Дж. Урол 2001; 166: 613. Посмотреть реферат.
Мишо Д.С., Фесканич Д., Римм Э.Б. и др. Потребление определенных каротиноидов и риск рака легких в 2 предполагаемых когортах США. Ам Дж. Клин Нутр 2000; 72: 990-7. Посмотреть реферат.
Micozzi MS, Brown ED, Edwards BK, et al. Реакция каротиноидов плазмы на постоянное потребление определенных продуктов и добавок бета-каротина у мужчин.Ам Дж. Клин Нутр 1992;55(6):1120-5. Посмотреть реферат.
Моханти Н.К., Саксена С., Сингх Ю.П. и др. Ликопин как химиопрофилактический агент при лечении интраэпителиальной неоплазии предстательной железы высокой степени. Урол Онкол 2005;23:383-5. Посмотреть реферат.
Montonen J, Knekt P, Jarvinen R, Reunanen A. Потребление антиоксидантов с пищей и риск диабета 2 типа. Лечение диабета 2004; 27:362-6. Посмотреть реферат.
Morgia G, Russo G, Voce S, et al. Serenoa repens, ликопин и селен в сравнении с тамсулозином для лечения СНМП/ДГПЖ.Итальянское многоцентровое двойное слепое рандомизированное исследование монотерапии или комбинированной терапии (испытание PROCOMB). Простата 2014;74(15):1471-80. Посмотреть реферат.
Neuman I, Nahum H, Ben-Amotz A. Снижение окислительного стресса при астме, вызванного физической нагрузкой, с помощью ликопина, природного антиоксиданта. Аллергия 2000;55:1184-9. Посмотреть реферат.
Ниман Д.С., Кэппс С.Л., Кэппс С.Р., Шу З.Л., Макбрайд Д.Е. Влияние 4-недельного приема каротиноидов на основе помидоров на вызванное физической нагрузкой воспаление, повреждение мышц и окислительный стресс у бегунов на выносливость.Int J Sport Nutr Exerc Metab 2018;28(3):266-73. doi: 10.1123/ijsnem.2017-0272. Посмотреть реферат.
Ниренберг Д.В., Дейн Б.Дж., Мотт Л.А. и др. Влияние перорального приема бета-каротина в течение 4 лет на концентрации ретинола, токоферола и пяти каротиноидов в сыворотке крови. Ам Дж. Клин Нутр 1997;66(2):315-9. Посмотреть реферат.
Nishimura M, Tominaga N, Ishikawa-Takano Y, Maeda-Yamamoto M, Nishihira J. Влияние 12-недельного ежедневного приема помидоров с высоким содержанием ликопина (Solanum Lycopersicum), сорта под названием «PR-7», на липиды Метаболизм: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое, параллельное групповое исследование.Питательные вещества. 2019;11(5). пий: E1177. Посмотреть реферат.
Nkondjock A, Ghadirian P, Johnson KC, Krewski D. Диетическое потребление ликопина связано со снижением риска рака поджелудочной железы. Канадская исследовательская группа по эпидемиологии раковых регистров. Дж. Нутр 2005; 135: 592–97. Посмотреть реферат.
Norrish AE, Jackson RT, Sharpe SJ, Skeaff CM. Рак предстательной железы и диетические каротиноиды. Am J Epidemiol 2000;151:119-23. Посмотреть реферат.
Nouri M, Nasr-Esfahani MH, Tarrahi MJ, Amani R. Влияние добавок ликопина на состояние настроения и качество жизни у бесплодных мужчин: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование.Int J Fertil Steril. 2020;14(1):17-22. Посмотреть реферат.
Obermuller-Jevic UC, Olano-Martin E, Corbacho AM, et al. Ликопин ингибирует рост нормальных эпителиальных клеток предстательной железы человека in vitro. Дж. Нутр 2003; 133:3356-60. Посмотреть реферат.
Олмедилья Б., Гранадо Ф., Саутон С. и др. Европейское многоцентровое плацебо-контролируемое исследование добавок с альфа-токоферолом, богатым каротином пальмовым маслом, лютеином или ликопином: анализ реакции сыворотки. Clin Sci (Лондон) 2002; 102:447-56. Посмотреть реферат.
Паэтау И., Хачик Ф., Браун Э.Д. и др. Постоянное употребление богатого ликопином томатного сока или добавок с ликопином значительно повышает концентрацию ликопина и связанных с томатом каротиноидов в плазме крови человека. Ам Дж. Клин Нутр 1998;68:1187-95. Посмотреть реферат.
Пиюш П., Махаджан А., Сингх К., Гош С., Гупта С. Сравнение терапевтического ответа ликопина и куркумина при оральном подслизистом фиброзе: рандомизированное контролируемое исследование. Оральный Дис. 2019;25(1):73-79. Посмотреть реферат.
Рао А.В., Агарвал С.Биодоступность и антиоксидантные свойства ликопина из томатных продуктов in vivo и их возможная роль в профилактике рака. Нутр Рак 1998; 31:199-203. Посмотреть реферат.
Рао А.В., Агарвал С. Роль антиоксиданта ликопина в развитии рака и сердечно-сосудистых заболеваний. J Am Coll Nutr 2000; 19: 563-9. Посмотреть реферат.
Раттанавипанон В., Нитифонгваракул С., Сирисувансит П. и др. Влияние помидоров, ликопина и родственных продуктов на артериальное давление: систематический обзор и сетевой метаанализ.Фитомедицина. 2021:153512. Посмотреть реферат.
Рибая-Меркадо Д.Д., Ордовас Д.М., Рассел Р.М. Влияние добавок бета-каротина на концентрацию и распределение каротиноидов, витамина Е, витамина А и холестерина во фракциях липопротеинов и нелипопротеинов плазмы у здоровых пожилых женщин. J Am Coll Nutr 1995;14(6):614-20. Посмотреть реферат.
Rowles JL 3rd, Ranard KM, Smith JW, An R, Erdman JW Jr. Повышенное содержание ликопина в рационе и в крови связано со снижением риска развития рака предстательной железы: систематический обзор и метаанализ.Рак простаты Prostatic Dis 2017;20(4):361-77. doi: 10.1038/pcan.2017.25. Epub 2017 25 апреля. Посмотреть аннотацию.
Садегиан М., Асади М., Рахмани С., Садеги Н., Хоссейни С.А., Заре Джавид А. Ликопин не влияет на простат-специфический антиген у мужчин с неметастатическим раком предстательной железы: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Нутр Рак. 2020:1-12. Посмотреть реферат.
Саран Г., Умапати Д., Мисра Н. и др. Сравнительное исследование для оценки эффективности ликопина и куркумина у пациентов с подслизистым фиброзом полости рта: рандомизированное клиническое исследование.Indian J Dent Res 2018;29(3):303-12. doi: 10.4103/ijdr.IJDR_551_16. Посмотреть реферат.
Савардекар С.Б., Патель Т.К., Учил Д. Сравнительная оценка антиагрегантного действия ликопина с аспирином и влияния их комбинации на агрегацию тромбоцитов: исследование in vitro. Indian J Pharmacol 2016;48:26-31. Посмотреть реферат.
Seddon JM, Ajani UA, Sperduto R, et al. Пищевые каротиноиды, витамины А, С и Е и прогрессирующая возрастная дегенерация желтого пятна. ЯМА 1994; 272:1413-20.Посмотреть реферат.
Sedjo RL, Papenfuss MR, Craft NE, Guiliano AR. Влияние микронутриентов плазмы на клиренс онкогенной папилломавирусной (ВПЧ) инфекции (США). Контроль над причинами рака 2003; 14:319-26. Посмотреть реферат.
Sesso HD, Buring JE, Norkus EP, Gaziano JM. Ликопин плазмы, другие каротиноиды и ретинол и риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. Ам Дж. Клин Нутр 2004; 79:47-53. Посмотреть реферат.
Sesso HD, Buring JE, Zhang SM, et al. Диетический и плазменный ликопин и риск рака молочной железы.Рак эпидемиол биомаркеры Prev 2005;14:1074-81. Посмотреть реферат.
Sesso HD, Liu S, Gaziano JM, Buring JE. Диетический ликопин, пищевые продукты на основе томатов и сердечно-сосудистые заболевания у женщин. J Nutr 2003;133:2336-41.. Посмотреть аннотацию.
Сингх М., Кришанаппа Р., Багевади А., Келускар В. Эффективность перорального ликопина при лечении лейкоплакии полости рта. Oral Oncol 2004;40:591-6. Посмотреть реферат.
Сингх П., Гоял Г.К. Диетический ликопин: его свойства и антиканцерогенное действие.Comp Rev Food Sci Безопасность пищевых продуктов 2008; 7: 255-70.
Слэттери М.Л., Бенсон Дж., Кертин К. и др. Каротиноиды и рак толстой кишки. Ам Дж. Клин Нутр 2000; 71: 575-82. Посмотреть реферат.
Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ, Harris GK. Обновленная информация о влиянии томатного ликопина на здоровье. Annu Rev Food Sci Technol 2010; 1:189-210. Посмотреть реферат.
Такаги Т., Хаяши Р., Накаи Ю. и др. Диетическое потребление овощей, богатых каротиноидами, снижает висцеральное ожирение у тучных японских мужчин — рандомизированное двойное слепое исследование.Питательные вещества. 2020;12(8):2342. Посмотреть реферат.
Такеда А., Ниссен О.П., Сайед А. и др. Витамин А и каротиноиды и риск болезни Паркинсона: систематический обзор и метаанализ. Нейроэпидемиология. 2014;42(1):25-38. Посмотреть реферат.
Тирни AC, Рамбл CE, Биллингс LM, Джордж ES. Влияние диетического и дополнительного ликопина на сердечно-сосудистые факторы риска: систематический обзор и метаанализ. Ад Нутр. 2020;11(6):1453-1488. Посмотреть реферат.
Tyssandier V, Cardinault N, Caris-Veyrat C, et al.Растительный лютеин, ликопин и бета-каротин конкурируют за включение в хиломикроны, не оказывая неблагоприятного влияния на среднесрочный (3-недельный) статус каротиноидов в плазме человека. Ам Дж. Клин Нутр 2002; 75 (3): 526-34. Посмотреть реферат.
Цоноу А., Синьорелло Л.Б., Лагиу П. и др. Диета и рак простаты: исследование случай-контроль в Греции. Int J Рак 1999; 80: 704-8. Посмотреть реферат.
USDA. База данных каротиноидов NCC для продуктов питания США. 1998. Режим доступа: https://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/car98/car98.html.
Wahlqvist ML, Wattanapenpaiboon N, Macrae FA, et al. Изменения каротиноидов в сыворотке у пациентов с колоректальными аденомами после 24 месяцев приема бета-каротина. Исследователи Австралийского проекта по предотвращению полипов. Ам Дж. Клин Нутр 1994;60(6):936-43. Посмотреть реферат.
Ван Л., Лю С., Мэнсон Дж. Э. и др. Потребление ликопина и пищевых продуктов на основе томатов не связано с риском развития диабета 2 типа у женщин. Дж. Нутр 2006; 136: 620-5.Посмотреть реферат.
Ван X, Ян HH, Лю Y, Чжоу Q, Чэнь ZH. Потребление ликопина и риск колоректального рака: метаанализ обсервационных исследований. Нутр Рак. 2016;68(7):1083-96. Посмотреть реферат.
Watzl B, Bub A, Blockhaus M и др. Длительное употребление томатного сока не влияет на клеточный иммунитет у хорошо питающихся пожилых мужчин и женщин. Дж. Нутр 2000; 130:1719-23. Посмотреть реферат.
Watzl, B., Bub, A., Briviba, K., и Rechkemmer, G. Дополнение диеты с низким содержанием каротиноидов томатным или морковным соком модулирует иммунные функции у здоровых мужчин.Энн Нутр Метаб 2003;47(6):255-261. Посмотреть реферат.
Волак Т., Шарони Ю., Леви Дж., Линневиль-Хермони К., Степенский Д., Паран Э. Влияние комплекса томатных питательных веществ на артериальное давление: двойное слепое рандомизированное исследование доза-реакция. Питательные вещества. 2019;11(5). пий: E950. Посмотреть реферат.
Йеум К.Дж., Ан С.Х., Рупп де Пайва С.А. и др. Корреляция между концентрациями каротиноидов в сыворотке и нормальной жировой ткани молочной железы у женщин с доброкачественной опухолью молочной железы или раком молочной железы. Дж. Нутр 1998; 128:1920-6.. Посмотреть реферат.
Юань С., Фонделл Э., Ашерио А. и др. Долгосрочное потребление диетических каротиноидов положительно связано с субъективной когнитивной функцией в позднем возрасте в проспективном исследовании женщин в США. Дж Нутр. 2020;150(7):1871-1879. Посмотреть реферат.
Чжан С., Хантер Д.Дж., Форман М.Р. и др. Пищевые каротиноиды и витамины А, С и Е и риск рака молочной железы. J Natl Cancer Inst 1999;91:547-56. Посмотреть реферат.
Диетические помидоры ингибируют ангиогенез при раке предстательной железы TRAMP, но не защищают при западной диете в этом экспериментальном исследовании
Bray, F.СИРЛТЛАЯ. Global Cancer Statistics 2018: GLOBOCAN оценивает заболеваемость и смертность во всем мире от 36 видов рака в 185 странах. https://www.wcrf.org/dietandcancer/cancer-trends/prostate-cancer-statistics (2018 г.).
Карантанос, Т. и др. Понимание механизмов резистентности рака предстательной железы к андрогенной депривации на молекулярном уровне. евро. Урол. 67 (3), 470–479 (2015).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Дуан, С. и др. Влияние витексина на облегчение воспаления печени в модели колита, вызванного декстрансульфатом натрия (DSS). Биомед. Фармацевт. 121 , 109683 (2020).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Platz, EA и др. Половые стероидные гормоны и ген рецептора андрогенов CAG повторяются и последующий риск рака предстательной железы в эпоху простатспецифического антигена. Рак Эпидемиол. Биомарк. Пред. 14 (5), 1262–1269 (2005).
КАС Статья Google ученый
Леон, П. и др. Низкие уровни циркулирующего свободного и биодоступного тестостерона как предикторы высокозлокачественных опухолей у пациентов, перенесших радикальную простатэктомию по поводу локализованного рака предстательной железы. Ур. Онкол. 33 (9), 384.e321-387 (2015).
Артикул КАС Google ученый
Пальма, Д., Пиклз Т. и Тилдесли С. Ожирение как предиктор биохимического рецидива и выживаемости после лучевой терапии рака предстательной железы. БЖУ Междунар. 100 (2), 315–319 (2007).
ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Ханахан Д. и Вайнберг Р. А. Признаки рака: следующее поколение. Cell 144 (5), 646–674 (2011).
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Цзян Дж., Chen, Y., Zhu, Y., Yao, X. & Qi, J. Ультрасонография с контрастным усилением для обнаружения и характеристики рака предстательной железы: корреляция с плотностью микрососудов и оценкой Глисона. клин. Радиол. 66 (8), 732–737 (2011).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Bostwick, D.G. и др. Оптимизированный анализ плотности микрососудов улучшает прогнозирование стадии рака по данным биопсии простаты. Урология 48 (1), 47–57 (1996).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Боно, А. В. и др. Плотность микрососудов при карциноме предстательной железы. Рак простаты Prostatic Dis. 5 (2), 123–127 (2002).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Лисбрант, И.Ф., Статтин П., Дамбер Дж. Э. и Берг А. Плотность сосудов является предиктором раковой выживаемости при карциноме предстательной железы. Простата 33 (1), 38–45 (1997).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Капур, Дж. и др. Экстрапростатическое распространение в перипростатический жир является более важной детерминантой рецидива рака предстательной железы, чем инвазивный фенотип. Дж. Урол. 190 (6), 2061–2066 (2013).
ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Венкатасубраманян, П. Н. и др. Перипростатическая жировая ткань тучных пациентов с раком предстательной железы способствует пролиферации опухолей и эндотелиальных клеток: пилотное исследование функциональной и МРТ-визуализации. Простата 74 (3), 326–335 (2014).
ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Саха, А. и др. Провоспалительная сигнальная ось CXCL12-CXCR4/CXCR7 управляет myc-индуцированным раком простаты у мышей с ожирением. Кан. Рез. 77 (18), 5158–5168 (2017).
КАС Статья Google ученый
Рибейро, Р. и др. Перипростатическая жировая ткань человека способствует агрессивности рака предстательной железы in vitro. Дж. Экспл. клин. Рак рез. 31 (1), 32 (2012).
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Дивелла, Р., Де Лука Р., Аббате И., Наглиери Э. и Даниэле А. Ожирение и рак: роль жировой ткани и хронического воспаления, вызванного адипо-цитокинами. Дж. Рак. 7 (15), 2346–2359 (2016).
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Кейцман Д. и др. Леналидомид при неметастатическом биохимически рецидивирующем раке предстательной железы: результаты двойного слепого рандомизированного исследования фазы I/II. клин. Рак рез. 16 (21), 5269–5276 (2010).
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
McKay, R. R. и др. Рандомизированное исследование фазы II короткого курса андрогенной депривации с бевацизумабом или без него у пациентов с рецидивирующим раком предстательной железы после радикальной местной терапии. Дж. Клин. Онкол. 34 (16), 1913–1920 (2016).
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Келли, В. К. и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование III фазы по сравнению доцетаксела и преднизолона с бевацизумабом или без него у мужчин с метастатическим резистентным к кастрации раком предстательной железы: CALGB
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Майклсон, М.D. и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование фазы III сунитиниба в комбинации с преднизолоном по сравнению с монотерапией преднизолоном при прогрессирующем метастатическом, резистентном к кастрации раке предстательной железы. Дж. Клин. Онкол. 32 (2), 76–82 (2014).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Петрилак Д. П. и др. Доцетаксел и преднизолон с леналидомидом или без него у ранее не получавших химиотерапию пациентов с метастатическим резистентным к кастрации раком предстательной железы (MAINSAIL): рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование фазы 3. Ланцет онкол. 16 (4), 417–425 (2015).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Tannock, IF et al. Афлиберцепт в сравнении с плацебо в комбинации с доцетакселом и преднизоном для лечения мужчин с метастатическим резистентным к кастрации раком предстательной железы (VENICE): фаза 3, двойное слепое рандомизированное исследование. Ланцет онкол. 14 (8), 760–768 (2013).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Зу, К. и др. Пищевой ликопин, ангиогенез и рак предстательной железы: проспективное исследование в эпоху специфического антигена простаты. Дж. Натл. Рак инст. 106 (2), 430 (2014).
Артикул КАС Google ученый
Ван Ю., Джейкобс Э. Дж., Ньютон К.C. & McCullough, ML Ликопин, томатные продукты и смертность от рака предстательной железы среди мужчин с диагнозом неметастатический рак предстательной железы в когорте питания II исследования по предотвращению рака. Междунар. J. Рак 138 (12), 2846–2855 (2016).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Yang, C.M., Yen, Y.T., Huang, C.S. & Hu, M.L. Эффективность ингибирования роста ликопина и бета-каротина против андроген-независимых клеток опухоли предстательной железы, ксенотрансплантированных голым мышам. Мол. Нутр. Еда Рез. 55 (4), 606–612 (2011).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Elgass, S., Cooper, A. & Chopra, M. Ликопин ингибирует ангиогенез в эндотелиальных клетках пупочной вены человека и кольцах аорты крысы. Бр. Дж. Нутр. 108 (3), 431–439 (2012).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Чен М.L., Lin, YH, Yang, CM и Hu, ML. Ликопин ингибирует ангиогенез как in vitro, так и in vivo, ингибируя систему MMP-2/uPA через VEGFR2-опосредованные сигнальные пути PI3K-Akt и ERK/p38. Мол. Нутр. Еда Рез. 56 (6), 889–899 (2012).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Эпплгейт, К.С., Роулз, Дж.Л. 3-й. и Erdman, JW Jr. Может ли ликопин воздействовать на ось андрогенов при раке предстательной железы?: Систематический обзор клеточных культур и исследований на животных. Питательные вещества 11 (3), 633 (2019).
КАС ПабМед Центральный Статья Google ученый
Zhu, Y. и др. Гармоническое ультразвуковое исследование с контрастным усилением для оценки агрессивности рака предстательной железы: предварительное исследование. Корейский Дж. Радиол. 11 (1), 75–83 (2010).
ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Хуанг, К. и др. Неинвазивная безконтрастная 3D-оценка ангиогенеза опухоли с помощью сверхчувствительного ультразвукового изображения микрососудов. Науч. Респ. 9 (1), 4907 (2019).
ОБЪЯВЛЕНИЕ пабмед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый
Каплан-Лефко, П. Дж. и др. Патобиология аутохтонного рака предстательной железы на доклинической модели трансгенных мышей. Простата 55 (3), 219–237 (2003).
ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Wikström, P., Lindahl, C. & Bergh, A. Характеристика аутохтонной трансгенной аденокарциномы предстательной железы мыши (TRAMP) в качестве модели для изучения эффектов кастрационной терапии. Простата 62 (2), 148–164 (2005).
ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Бонхофф, Х.Нейроэндокринная дифференцировка при раке предстательной железы человека: морфогенез, пролиферация и статус рецепторов андрогенов. Энн. Онкол. 12 (Приложение 2), S141-144 (2001).
ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Боно, А. В. и др. Влияние кастрации на развитие аденокарциномы предстательной железы из ее предшественника HGPIN и на возникновение андроген-независимой низкодифференцированной карциномы у мышей TRAMP. Рак простаты Prostatic Dis. 11 (4), 377–383 (2008).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Рейган-Шоу, С., Нихал, М. и Ахмад, Н. Пересмотр переноса дозы с животных на человека. FASEB J. 22 (3), 659–661 (2008).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Чон, С. и др. Влияние смеси с добавлением каротиноидов на биоаккумуляцию каротиноидов в тканях детенышей макак-резусов: пилотное исследование было сосредоточено на лютеине. Питательные вещества 9 (1), 51 (2017).
Центральный пабмед Статья КАС Google ученый
Ниренберг, Д. В. и Нанн, С. Л. Метод определения концентрации ретинола, токоферола и пяти каротиноидов в образцах плазмы и тканей человека. Ам. Дж. Клин. Нутр. 56 (2), 417–426 (1992).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Вишванатан Р., Нойрингер М., Сноддерли Д. М., Шальч В. и Джонсон Э. Дж. Макулярный лютеин и зеаксантин связаны с лютеином и зеаксантином головного мозга у приматов. Нутр. Неврологи. 16 (1), 21–29 (2013).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Юм, К.J. и др. Реакция каротиноидов плазмы человека на прием контролируемых диет с высоким содержанием фруктов и овощей. Ам. Дж. Клин. Нутр. 64 (4), 594–602 (1996).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Роулз, Дж. Л. III. и др. Пищевые помидоры или ликопин не снижают прогрессирование резистентного к кастрации рака предстательной железы в мышиной модели. Дж.Нутр. 150 , 1808–1817 (2020).
ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Wirtzfeld, L. A. et al. Новая технология трехмерной ультразвуковой микровизуализации для доклинических исследований с использованием модели трансгенных мышей с раком предстательной железы. Кан. Рез. 65 (14), 6337–6345 (2005).
КАС Статья Google ученый
Песня, П., Manduca, A., Trzasko, JD & Chen, S. Выравнивание шума для сверхбыстрой визуализации микрососудов с плоской волной. IEEE Trans. Ультрасон. Ферроэлектр. Частота Контроль 64 (11), 1776–1781 (2017).
ПабМед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Рубин, Дж. М. и др. Фракционный объем движущейся крови: оценка с помощью ультразвуковой допплерографии. Радиология 197 (1), 183–190 (1995).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Durand, C. P. Улучшает ли повышение частоты ошибок 1-го типа способность обнаруживать взаимодействия в моделях линейной регрессии? Симуляционное исследование. PLoS ONE 8 (8), e71079 (2013 г.).
ОБЪЯВЛЕНИЕ КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Берман-Бути, Л.D. и др. Обзор существующих схем классификации и предложение по модифицированной схеме классификации поражений предстательной железы у мышей TRAMP. Токсикол. Патол. 40 (1), 5–17 (2012).
ПабМед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Folkman, J. Опухолевой ангиогенез: терапевтические последствия. Н. англ. Дж. Мед. 285 (21), 1182–1186 (1971).
КАС Статья Google ученый
Тан, Х.Л. и др. бета-каротин 9’,10’ оксигеназа модулирует противораковую активность пищевых помидоров или ликопина в отношении канцерогенеза предстательной железы в модели TRAMP. Рак Пред. Рез. 10 (2), 161–169 (2017).
КАС Статья Google ученый
Зунига, К. Э., Клинтон, С. К. и Эрдман, Дж. У. мл. Взаимодействие диетического томатного порошка и соевых зародышей на канцерогенез предстательной железы в модели TRAMP. Рак Пред. Рез. 6 (6), 548–557 (2013).
КАС Статья Google ученый
Mucci, L. A. и др. Проспективное исследование ангиогенеза опухоли предстательной железы и смертности от рака в последующем исследовании медицинских работников. J Клин Онкол. 27 (33), 5627–5633 (2009).
ПабМед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Росс А.Е. и др. Пути экспрессии генов локализованного рака предстательной железы высокой степени злокачественности. Простата 71 (14), 1568–1577 (2011).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Amengual, J., Ribot, J., Bonet, M.L. & Palou, A. Обработка ретиноевой кислотой усиливает окисление липидов и ингибирует возможности биосинтеза липидов в печени мышей. Сотовый. Физиол. Биохим. 25 (6), 657–666 (2010).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Бонет М.Л., Канас Дж.А., Рибо Дж. и Палу А. Каротиноиды в биологии жировой ткани и ожирении. В Каротиноиды в природе: биосинтез, регуляция и функция (изд. Штанге, С.) 377–414 (Springer, 2016).
Глава Google ученый
Desvergne, B. PPARdelta/beta: Лоббист, переключающий лояльность макрофагов в пользу метаболизма. Клеточный метаб. 7 (6), 467–469 (2008).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Хайдер, К. и др. Влияние β-каротина и продуктов его расщепления на первичные пневмоциты II типа. Антиоксиданты 6 (2), 37 (2017).
Центральный пабмед Статья КАС Google ученый
Ип, Б.С. и др. Метаболит ликопина, апо-10′-ликопеновая кислота, ингибирует инициированное диэтилнитрозамином, вызванное диетой с высоким содержанием жиров воспаление печени и онкогенез у мышей. Рак Пред. Рез. 6 (12), 1304–1316 (2013).
КАС Статья Google ученый
Макки К., Фрогель П. и Воловчук И. Жировая ткань при воспалении, связанном с ожирением, и резистентности к инсулину: клетки, цитокины и хемокины. ISRN Воспаление. 2013 , 139239–139239 (2013).
ПабМед ПабМед Центральный Статья КАС Google ученый
Чжан, К., Сун, Л.Дж., Ян, З.Г., Чжан, Г.М. и Хо, Р.К. Влияние адипоцитокинов в перипростатической жировой ткани на агрессивность рака предстательной железы. Цитокин 85 , 148–156 (2016).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Кравчиньска А. и др. Модификации диеты западного типа в отношении уровней белков, жиров и сахарозы как модуляторов стероидного метаболизма и активности в печени. J. Steroid Biochem. Мол. биол. 165 (Pt B), 331–341 (2017).
ПабМед Статья КАС ПабМед Центральный Google ученый
Гроссманн, М. Гипогонадизм и ожирение у мужчин: сосредоточьтесь на нерешенных вопросах. клин. Эндокринол. 89 (1), 11–21 (2018).
Артикул Google ученый
Мильяччо, В. и др. Физиологическая адаптация к одновременному хроническому воздействию диеты с высоким содержанием жиров и дихлордифенилэтилена (ДДЭ) на семенники крысы Вистар. сот. 8 (5), 443 (2019).
КАС ПабМед Центральный Статья Google ученый
Рибейро, Д. Л. и др. Ожирение с высоким содержанием жиров, связанное с резистентностью к инсулину, увеличивает пролиферацию клеток, рецептор эстрогена и белки PI3K в вентральной простате крысы. Дж. Андрол. 33 (5), 854–865 (2012).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Muller, R. L. et al. Ожирение связано с повышенным ростом предстательной железы и ослабленным уменьшением объема предстательной железы под действием дутастерида. евро. Урол. 63 (6), 1115–1121 (2013).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Одет-Уолш, Э., Йи, Т., Там, И.С. и Жигер, В. Обратная регуляция ферментов синтеза ДГТ 5α-редуктазы типов 1 и 2 рецептором андрогена при раке предстательной железы. Эндокринология 158 (4), 1015–1021 (2017).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Campbell, J. K., Stroud, C. K., Nakamura, M. T., Lila, M. A. & Erdman, J. W. Jr. Уровень тестостерона в сыворотке снижается после кратковременного употребления фитофлуена, ликопина или томатного порошка у крыс F344. Дж. Нутр. 136 (11), 2813–2819 (2006).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Ford, NA, Moran, NE, Smith, JW, Clinton, SK & Erdman, JW Jr. Взаимодействие между экспрессией каротин-15,15′-монооксигеназы и потреблением томатной или ликопинсодержащей диеты влияет на сыворотку и тестикулярный тестостерон. Междунар. J. Рак 131 (2), E143-148 (2012).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Ван Л. и др. Пищевые помидоры и ликопин влияют на экспрессию генов, связанных с передачей сигналов андрогенов и канцерогенезом, во время раннего канцерогенеза предстательной железы TRAMP. Рак Пред. Рез. 7 (12), 1228–1239 (2014).
КАС Статья Google ученый
Симанн, Д.W. Уникальные характеристики сосудистой сети опухоли и доклинические доказательства ее избирательного разрушения агентами, разрушающими сосуды опухоли. Cancer Treat Rev. 37 (1), 63–74 (2011).
КАС пабмед Статья ПабМед Центральный Google ученый
Карвер, Б. С. и др. Взаимная регуляция обратной связи PI3K и передачи сигналов рецептора андрогена при раке предстательной железы с дефицитом PTEN. Раковая клетка 19 (5), 575–586 (2011).
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Мелег, З. и Олтин, С. Ориентация на ангиогенез при раке предстательной железы. Междунар. Дж. Мол. науч. 20 (11), 2676 (2019).
КАС ПабМед Центральный Статья Google ученый
де Брот, С. и др. Регуляция фактора роста эндотелия сосудов при раке предстательной железы. Эндокр. Относ. Рак 22 (3), R107-123 (2015).
ПабМед Статья КАС ПабМед Центральный Google ученый
Джейн Р.К. и др. Биомаркеры ответа и резистентности к антиангиогенной терапии. Нац. Преподобный Клин. Онкол. 6 (6), 327–338 (2009).
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Кьяверотти, Т. и др. Диссоциация клонов эпителиальной и нейроэндокринной карциномы в трансгенной аденокарциноме мышиной модели рака предстательной железы. Ам. Дж. Патол. 172 (1), 236–246 (2008).
КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
Fine, S.W. Нейроэндокринные опухоли предстательной железы. Мод. Патол. 31 (1), 122–132 (2018).
Артикул Google ученый
Шальк, С.G. и др. Трехмерная поверхностная регистрация ультразвука и гистологии при визуализации рака предстательной железы. Вычисл. Мед. Визуализация гр. 47 , 29–39 (2016).
Артикул Google ученый
Сюй, X. и др. Потребление помидоров и риск развития рака простаты: систематический обзор и метаанализ. Науч. 6 , 37091 (2016).
ОБЪЯВЛЕНИЕ КАС пабмед ПабМед Центральный Статья Google ученый
- белок 0,8 г;
- 2,1 г жира;
- 7,4 г углеводов.
- Благодаря богатому составу витаминов и минералов, лечо способствует нормализации функций органов пищеварения, повышает аппетит, активизирует обмен веществ;
- довольно часто блюдо рекомендуют включать в рацион людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, депрессией;
- регулярное употребление лечо способствует улучшению состояния кожи и ногтей;
- есть данные о том, что минералы в составе лечо благотворно влияют на память;
- томаты, являющиеся одним из незаменимых компонентов блюда, обогащены пектином, клетчаткой, каротином, микро- и макроэлементами, поэтому польза лечо для зрения, выведения токсинов из организма, профилактики онкологических заболеваний очевидный;
- Многочисленные исследования показали, что блюдо обладает антиоксидантным действием, замедляет старение, активизирует эндокринную систему.
- Калорийность — 57 ккал
- Белки — 1.28 г
- Жир — 2,15 г
- Углеводы — 8,94 г
- Классическое домашнее лечо с болгарским перцем, помидорами и морковью — 1,1/1,3/5,4 г
- Рецепт кабачков с маслом — 0,7/3,8/5,2 г
- Показатели домашнего лечо из помидоров, болгарского перца, сахара и соли без масла — 0,9/0,1/6,0 г
- Классический вариант 37,1 ккал.
- Консервы лечо из кабачков — 58,1 шт.
- Облегченный вариант без масла — 29,2 ккал.
P., Schierle J. и Schuep W. Одновременное определение ретинола, токоферолов, каротина, ликопина и ксантофиллов в плазме с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с обращенной фазой. Методы Энзимол. 1999; 299:348-362. Посмотреть реферат.
Am J Эпидемиол. 15.07.1991; 134(2):167-179. Посмотреть реферат.
Л., Росси Э., де Клерк Н.Х. и Маск А.В. Уровни фолиевой кислоты, ликопина, бета-каротина, ретинола и витамина Е в сыворотке крови и риск развития рака предстательной железы. Eur.J.Clin.Nutr. 2010;64(10):1235-1238. Посмотреть реферат.
, Wahrendorf, J., Popiela, T., Tobiasz-Adamczyk, B. и Kulig, A. Пищевые факторы риска при кишечном и диффузном типах рака желудка: многоцентровый случай. контрольное исследование в Польше. Рак вызывает контроль 1991;2(4):227-233.Посмотреть реферат.
Вест-Индиан Мед.Дж. 2006;55(4):274-278. Посмотреть реферат.
Дж. Нутр 1996; 126(1):129-137. Посмотреть реферат.
Посмотреть реферат.
Int J Cancer 10-15-1989;44(4):611-616. Посмотреть реферат.
Ф., Олендзки, Б. К., Мерриам, П. А., Лю, К., Цяо, Ю., и Ма, Ю. Новая мера диетических изменений в диетической программе рака простаты, включающая тренировку осознанности. Дж. Акад Нутр Диета. 2012;112(11):1822-1827. Посмотреть реферат.
Здоровье полости рта Prev.Dent 2007;5(4):327-336. Посмотреть реферат.
Урология 2006;67(6):1257-1261. Посмотреть реферат.
Нутр.Дж. 15-9-2004;3:15. Посмотреть реферат.
Eur J Clin Nutr 2001;55(8):627-635.
Арх.Биохим.Биофиз. 11-1-1989; 274(2):532-538. Посмотреть реферат.калорийность и состав продукта БЖУ
Под лечо понимается классическое венгерское блюдо, непременными компонентами которого являются лук, болгарский перец и помидоры.Следует отметить, что в разных странах Европы используются разные рецепты лечо.
При этом будет проанализирована польза, вред и калорийность лечо, в состав которого входят сладкий зеленый перец, чеснок, лук, помидоры, подсолнечное масло, уксус и сахар.
Общая калорийность домашнего лечо в 100 г 49 ккал. В 100 г продукта содержится:
Блюдо обогащено витаминами и минералами, в том числе витаминами А, В, холином, витамином С, селеном, цинком, калием, марганцем, фосфором.
Польза лечо
Неоспоримая польза лечо заключается в следующих полезных свойствах продукта:
Вред лечо
Рассматривая вред лечо, следует отметить, что продукт имеет много противопоказаний. Так что многие компоненты блюда являются сильными аллергенами, они могут вызвать сыпь и отек.
Ешьте больше свежих овощей, если можете. При термической обработке овощи в лечо теряют значительную часть полезных веществ.
Не покупайте магазинное блюдо. Почти все готовые фабричные продукты содержат вредные добавки и консерванты, призванные увеличить срок годности.Кроме того, покупные лечо проходят более интенсивную термическую обработку, а значит, имеют минимальную полезность.
Лечо – практически универсальное блюдо, которое может прийти на помощь любой хозяйке. Его можно использовать как в качестве самостоятельной закуски, так и в качестве гарнира. Несмотря на свою популярность в России, лечо – классический венгерский рецепт. В нем есть своя изюминка при употреблении: за несколько минут до готовности сырые яйца разбивают на овощи, а готовое блюдо подают на стол с большим количеством белого хлеба.
Лечо – настоящий кладезь витаминов и питательных веществ. Содержит витамины А, В, С, микроэлементы железо, калий, натрий, фосфор, селен и многие другие. Насыщенность того или иного компонента меняется в зависимости от количества исходных продуктов. А если учесть, что универсального рецепта нет, то каждая хозяйка создает свой продукт с определенным набором питательных веществ и БЖУ.
Пищевая ценность лечо в 100 г:
Для тех, кто хочет снизить калорийность, небольшой совет: не пытайтесь сделать это, заменив в рецепте оливковое масло на подсолнечное. Соотношение БЖУ в этих маслах практически одинаковое, а значит, и энергетическая ценность одинаковая. Лучше обратите внимание на растительную составляющую. Например, в помидорах всего 14Ккал на 100г, в болгарском перце – 27, в луке – 41ккал, а в обычной моркови – около 30Ккал.Увеличьте количество помидоров, уменьшите вес лука, добавьте морковь, оставив при этом общий вес ингредиентов в рецепте без изменений. Имейте в виду, что различные специи – это все-таки кладовые калорий, поэтому ограничьтесь только перцем (горошком), солью и сахаром, а если хочется добавить специи, то можно прибегнуть к помощи лимонного сока.
Лечоможно назвать диетическим блюдом, в его состав входят в основном овощи. Для тех, кто следит за своей фигурой и строго соблюдает суточную норму калорий, это блюдо прекрасно разнообразит рацион.Используйте его с закусками или в качестве гарнира в обеденное время. Количество продукта необходимо рассчитать самостоятельно, исходя из индивидуальной калорийности, прописанной диетологом или рассчитанной вами.
Противопоказанием здесь может быть только личная непереносимость тех или иных компонентов или аллергические реакции.
Включите это блюдо в свой обычный рацион, поставьте на праздничный стол в качестве закуски – его вкус нигде не останется незамеченным!
1345
Лечо Это овощное блюдо, пришедшее к нам из венгерской кухни.Рецептов приготовления лечо существует огромное количество, но общий принцип и основные компоненты мало чем отличаются. Овощи являются основой для приготовления лечо. Обычно это болгарский перец, помидоры и лук. Подготовленные и нарезанные овощи тушат с нарезанными помидорами и добавляют в процессе приготовления различные специи и приправы для улучшения вкуса. Лавровый лист, душистый перец, чеснок придают овощному блюду особый аромат.
Лечо готовят несколькими способами, его можно есть свежим или консервировать.В нашей стране лечо – популярная заготовка на зиму. Особенности приготовления и длительная термическая обработка позволяют значительно увеличить срок годности. В рецепт приготовления лечо могут входить отварной рис, морковь, яблоки, фасоль и другие ингредиенты.
Ингредиент лечо широко используется в кулинарии и представляет собой своеобразную заготовку, позволяющую быстро приготовить огромное количество вкуснейших блюд. Овощи в томатном соусе прекрасно дополнят пиццу, пироги с мясом, супы. Говядина и свинина, тушеные с лечо, отбивные по-венгерски, рагу и многие другие блюда с лечо обладают высокой пищевой ценностью и насыщают организм полезными веществами в любое время года.Как самостоятельное блюдо лечо хорошо дополняет гарниры, мясные и рыбные продукты.
Польза лечо
Лечообычно содержит мало калорий, что делает его диетическим ингредиентом. Польза лечо определяется его основными компонентами. Овощи, которые используются в кулинарии, после приготовления сохраняют полезные микроэлементы и витамины.
Вред и противопоказания
Лечо, приготовленное в промышленных условиях, может содержать вредные консерванты и добавки, продлевающие срок хранения.
Любители вкусных блюд занимаются не только приготовлением оригинальных блюд, но и знанием рецептов различных кухонь мира и усовершенствованием понравившихся вариантов. Эта статья посвящена рассказу о лечо.
Вкусная история
Классическое венгерское блюдо. Он довольно популярен во всей Европе. В переводе «lecsó» означает рататуй. По сути, это знаменитый французский рататуй, только в венгерской вариации.Готовят блюдо из различных овощей, поэтому неудивительно, что вариаций приготовления очень много. Единственное, что остается неизменным, так это содержание трех основных компонентов: томатов, болгарского перца и лука. Самое интересное, что на родине блюдо представляет собой не просто салат, а соус.
В последние годы классический рецепт в Венгрии был немного изменен. В лечо стали добавлять кусочки копченого мяса, домашнюю или вареную колбасу, а в готовое блюдо — взбитые яйца.Рецепт претерпел радикальные изменения и в России. Кроме того, его усовершенствовали, чтобы можно было законсервировать вкусное блюдо на зиму. Лечо подают и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо.
Пищевая ценность блюда
Российские повара не остановились на приготовлении лечо из трех основных продуктов и внесли свои коррективы. Теперь в традиционный рецепт дополнительно входят кабачки, морковь, жареный лук, помидоры и молотый перец. Помидоры обычно добавляют в конце, чтобы сделать блюдо более насыщенным.
БлюдаБЖУ трудно поддаются расчету из-за многокомпонентности. Тем не менее, приведем некоторые показатели (на 100 грамм продукта):
Калорийность лечо
Пищевая ценность этого блюда зависит от ингредиентов в составе, а также от наличия масла.Предлагаем несколько показателей, которые помогут понять, сколько калорий в лечо, приготовленном по разным рецептам (данные на 100 грамм):
Лечо может быть острым, густым, мясным, жидким, овощным, сладким. Одно остается неизменным – потрясающий вкус.
PDF-версия — Университет Боба Джонса
ВНУТРИ НОМЕРА: Vol.26 No. 8 Review: Столовые поля предлагают уникальный кулинарный опыт, с. 4 Начало слэм-данка. BruinMania демонстрирует межвузовские баскетбольные команды BJU. Автор: ДЖОН КЛЬЮТ, спортивный обозреватель. Музыкальное путешествие через пение. Концерт хорала с участием известных народных песен и спиричуэл. Путешествие», сегодня вечером в Мемориальной часовне войны в 18:30 и 20:00. Доктор Уоррен Кук руководит хоралом из 59 человек, известным в кампусе особенно своим пением а капелла.По словам доктора Кука, сегодняшний концерт будет включать духовные песни, традиционные спиричуэлс и народные песни. Несколько студентов будут петь соло, а одно произведение будет сопровождаться гитарным сопровождением. «Эти произведения рассказывают короткие истории о путешествии жизни», — сказал доктор Кук. «Истории о жизни, любви и друзьях, ее печалях и ее успехах». Открывающая концерт композиция «O Vos See BruinMania p. 6 » Омнес», основан на Плачах 1:12, в котором говорится: «Все вы, проходящие этим путем, взгляните и посмотрите, есть ли какая-нибудь печаль, подобная моей печали.«Хорал также исполнит часть народных песен, посвященных любви и отношениям», — сказал доктор Кук. Первокурсница хора Аманда Портер сказала, что ее любимое произведение, которое будет исполнять хор, — «Loch Lomond», традиционная шотландская песня о двух шотландских солдатах в аранжировке Джонатана Куика. Портер, старший специалист по связям с общественностью, любит петь как в качестве хобби, так и в качестве мин- Инфографика: Следуйте за своим мусором, с. 5 ПЯТНИЦА, 26 ОКТЯБРЯ 2012 г. Боб Джонс Университет Гринвилл, Южная Каролина • 29614 istry.Хотя ее специальность не связана с музыкой, она любит петь и любит участвовать в хоре. «Мне очень нравится, что [Chorale] предназначен не только для музыкальных специальностей или младших, потому что тогда я не смогу [участвовать] в нем», — сказала она. В разделе традиционных спиричуэлов представлена премьера в кампусе «Я знаю восход луны», написанная выпускницей BJU 2008 года Джесс Тернер. Тернер получил степень бакалавра и магистра в области игры на трубе в Университете и получает докторскую степень в области музыкальной композиции в Университете Индианы.