Супы постные: 173 рецепта постного супа на Гастроном.ру

Постные супы — рецепты с фото на Повар.ру (430 рецептов постного супа)

Постные супы – один из ключевых элементов ежедневного рациона во время поста. В этой подборке специально для вас собраны проверенные рецепты постных супов, воспользовавшись которыми вы не будете разочарованы. Узнайте, как приготовить постный суп настолько вкусным, чтобы ваши домашние удивлялись и не верили, что он приготовлен без мяса!

Суп из жаренных с чесноком томатов 4.6

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2018

Суп с булгуром и чечевицей 4.7

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня.

Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! …далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Потахе 4.7

«Потахе» — это замечательное, лёгкое и в тоже время сытное блюдо испанской кухни. Чаще всего потахе представляет из себя постную похлёбку с обязательным присутствием отварного гороха нут. Приготовим? …далее

Добавил: Мелисса 02.01.2019

Гаспачо классический 4.4

Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо — просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.10.2016

Суп с опятами 4.

Супы не только помогают пищеварению, но и весьма благоприятно сказываются на фигуре, ведь это достаточно низкокалорийная пища. Делюсь с Вами рецептом вкусного и ароматного грибного супа! …далее

Добавил: Glasha 15.10.2018

Суп-пюре из запеченных овощей 4.4

Наступает осень — сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и суп-пюре из запеченной тыквы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.09.2018

Оши бурида 5.0

Есть в таджикской кухне замечательный суп из бараньего гороха с домашней лапшой. Ароматный, вкусный и сытный. Можно приготовить вегетарианский вариант на воде, а можно и на мясном бульоне. Попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.07.2017

Супчик для души 4.3

После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.04.2017

Суп-пюре из баклажанов и помидоров 4.4

Кулинария — это огромное поле для экспериментов, сегодня я хочу поделится с вами рецептом нежнейшего супа из баклажанов! Звучит необычно, правда? Но поверьте, этот эксперимент удачный! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.

07.2017

Карри-суп с чечевицей и тыквой 5.0

Этот суп имеет просто чарующий аромат восточных специй, а все благодаря карри, чесноку и перцу. Кроме того, я положила зиру и семена горчицы. Хотите узнать, как приготовить карри-суп с чечевицей? …далее

Добавил: Вика Василенко 19.10.2017

Тефтели в томатно-сливочном соусе 5.0

Рецепт приготовления тефтелей знает практически каждая хозяйка. Я хочу рассказать, как приготовить тефтели в томатно-сливочном соусе. Аппетитное и нежное блюдо понравится и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.03.2019

Постный суп-пюре из свеклы 4.9

Для постного и вегетарианского стола и для детского питания первых лет жизни предлагаю яркий, вкусный, густой и сытный суп-пюре из свеклы. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.10.2018

Постный борщ 4.4

Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых

Постный суп -пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для постного супа доступные и недорогие. Это картофель, лук, морковь, зеленый лук и петрушка, зеленый горошек, совсем немного раст. масла, соль, перец по вкусу и лавровый лист. Да, и еще маленький ингредиент, с которым я люблю готовить первые блюда. Это кислый борщ или квас. Если его нет, можно воспользоваться лимонным соком.

1. Первым делом наливаем в 3-х литровую кастрюлю воду (2 литра) и отправляем на огонь. Тем временем, подготовим картофель. Очищаем, тщательно моем и нарезаем произвольно. Нарезанный картофель, чтоб не потемнел, перекладываем в миску с водой.

Затем тщательно его промываем под проточной водой.

2. Как только вода закипит в кастрюле, погружаем картофель в воду. Пока не солим. Сделаем это чуть позже.

3. Пока картофель будет вариться на среднем огне, займёмся остальными овощами. Очищаем и моем луковицу и морковь. Нарезаем тоже произвольно. Лук я мелко порезала, а вот морковь нарезала соломкой.

4. Эти овощи нужно слегка поджарить. Отправляем овощи в сковороду с 2 ст. ложками раст. масла и на среднем огне пассеруем около 2 минут. Для аромата я добавляю, в конце пассеровки, 1 или 2 зубчика чеснока.

5. Ну, вот, пока я занималась съёмкой овощи даже поджарились)))

6. Добавляем содержимое сковороды в кастрюлю и даём закипеть.

7. Затем добавляем горошек. Так же даём закипеть и варим около 5 минут.

8. Вот пришло время и для соли. Я использую в первых блюдах хорошую морскую соль, крупную. Добавляем щедрую чайную ложку.

9. Так же лавровый лист и по желанию можно добавить еще несколько горошин душистого перца.

10. В самом конце готовки добавляем измельченный зеленый лук и петрушку.

11. Я добавляю примерно 50 мл. кислого борща. Вот так выглядит. Он продается у нас в бутылках.

12. Даём супу закипеть и отключаем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и пусть настоится хотя бы минут 15.

В дополнении к этому супу можно добавить парочку, сваренных вкрутую, яйца. Конечно, если вы не придерживаетесь поста!

Друзья, варите постные супы тоже! Это не только быстро, сытно и вкусно! Но и разгрузочные дни тоже полезны)))

Если вы сейчас за столом, желаю вам приятного аппетита и до новых рецептов!

Постные супы, рецепты постных супов

Адаптация к посту супа-харчо

В два-три литра кипящей воды насыпаем полстакана риса. Обжариваем 3-4 луковицы, вводим их в воду с рисом, лавровый лист, душистый перец (горошинки раздавить). Через 5 минут всыпаем полстакана толченых грецких орехов. Еще через небольшое время добавляем полстакана томатной пасты (в более классическом варианте: сливы ткемали, которые у нас не встречаются, или полстакана гранатового сока): сушеная зелень (базилик, петрушка), красный перец, немного корицы, хмели-сунели (ключевая для вкуса супа приправа). Еще через 5 минут можно выключить окончательно, добавив свежую зелень и измельченный чеснок, дать настояться. В еще более адаптированном к российской среде варианте ранее риса в кипящую воду можно положить картофель.

Рассольник

Замочить на несколько часов небольшое количество перловой крупы (не более полустакана на стандартную трехлитровую кастрюлю супа). Отварить ее слегка. В кипящую воду с перловкой заложить нарезанную брусочками картошку. Отдельно обжарить лук, морковь добавить к рису и картофелю. Позднее, близко к готовности картофеля заложить нарезанные соленые огурцы и заправить рассолом (хорошо перед эти огурцы в рассоле немного потушить). В конце варки добавить измельченный чеснок, лавровый лист, сушеную или свежую зелень. Можно подать с соевым майонезом, если таковой имеется.

Корейский суп

Для такого супа необходимо иметь специальную приправу из сои: тяй. Она имеет очень густую консистенцию, темно-коричневого цвета, специфического вкуса и запаха. Есть ее аналог у японцев, носит наименование «мизо».

Для постного варианта этого супа обжаривается три-четыре головочки лука с добавлением двух-трех ложек тяя, можно добавить сюда же распаренное соевое мясо. После этого добавляется вода (до трех литров), после закипания — картофель и немного погодя «профильный» овощ. Это может быть свежая корейская капуста или она же сушеная, или порезанный кабачок, или пара зеленых редек. Суп варится до готовности овощей. Соленость и остроту должен дать тяй, не если покажется недостаточным, можно еще посолить и добавить красного перца. Подавать с пресным рисом, сваренным в толстостенной посуде, соотношение риса и воды: два к трем, постепенное уменьшение огня.

Чечевичная похлебка

Чечевицу замочить на пару часов, поставить варить, почистить и порезать картофель, обжаренные в масле морковь и лук. Удачные добавки и специи к этому супу: кориандр, тимьян, чеснок, зелень. Хорошо сочетается с соевым мясом (обжарить вместе с луком и морковью), томатом, оливками (рассол от них добавляется прямо в суп) и соевым майонезом при подаче.

Как приготовить постные супы: подборка из 5 рецептов

С самого детства я усвоила правило: нужно есть жидкое хотя бы через день. Сейчас существуют опровержения этой теории, а некоторые и вовсе отказываются от первого. Но мы любим супы и едим их регулярно. Это вкусно, полезно и не перегружает желудок. Любой приверженец здорового питания наверняка подтвердит мою теорию!

Пост не повод отказываться от любимых супов. Да, они будут приготовлены без мяса и даже не на бульоне. Но это ни в коем случае не значит, что первое получится безвкусным. Постные супы можно сделать даже вкуснее обычных! Рассказываю проверенные рецепты.

Лучшие постные супы

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты

600 г тыквы
40 г лука
110 г моркови
4 г свежего тимьяна
30 мл растительного масла
2 л воды
200 г картофеля
30 г мёда
10 г соли
базилик по вкусу
оливковое масло по вкусу

Приготовление

Очистите тыкву, нарежьте ее небольшими кусочками, заверните в фольгу и отправьте в духовку на 40 минут при 200 °С.
Тем временем нарежьте лук и морковь, обжарьте их в растительном масле в кастрюле с тимьяном.
Добавьте к овощам воду и нарезанный кубиками картофель. Варите на небольшом огне, пока овощи не будут готовы. В конце добавьте соль, мёд и тыкву.
Перебейте суп блендером, в затем процедите через мелкое сито. При подаче сбрызните оливковым маслом и украсьте листочками базилика.

Постный борщ с фасолью

Ингредиенты

60 г свеклы
25 г моркови
65 г картофеля
60 г белокочанной капусты
25 г репчатого лука
2 г чеснока
25 мл растительного масла
8 г сахара
4 мл уксуса
650 мл воды
145 г красной консервированной фасоли
15 г томатной пасты
соль по вкусу
перец по вкусу
лавровый лист по вкусу

Приготовление

Вымойте и очистите картофель, морковь и свеклу. Картофель нарежьте брусочками, свеклу и морковь — соломкой, а лук — полукольцами, нашинкуйте капусту и измельчите чеснок.
Половину растительного масла разогрейте на сковороде и обжарьте сперва лук с чесноком до прозрачности, а затем добавьте морковь и готовьте до золотистости.
На другой сковороде нагрейте вторую половину растительного масла, обжарьте свеклу на среднем огне. Добавьте уксус и сахар, перемешайте, готовьте, пока не выпарится уксус. Влейте 100 мл воды и тушите до готовности свеклы на медленном огне.
Лук с морковью пересыпьте к свекле, добавьте томатную пасту и фасоль. Перемешайте, доведите до кипения и тушите после этого еще 10 минут.
Оставшуюся воду доведите в кастрюле до кипения. Отправьте туда картофель и капусту, варите до мягкости на среднем огне. Всыпьте овощи, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите еще 3 минуты на небольшом огне. Оставьте настояться под крышкой еще на 15 минут.

Щавелевый суп со шпинатом

Ингредиенты

1,5 кг щавеля
600 г шпината
3 л овощного бульона
500 г картофеля
350 г лука
соль по вкусу
перец по вкусу
петрушка по вкусу
сметана по вкусу

Приготовление

Нарежьте шпинат и щавель. Тушите их, пока они не уменьшатся в объеме наполовину.
Доведите овощной бульон до кипения, отправьте туда часть очищенного и нарезанного картофеля, разварите его в кашу. Затем добавьте кубики оставшегося картофеля, проварите до готовности.
Добавьте в кастрюлю шпинат, щавель и пассерованный лук. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей украсьте порции супа петрушкой и сервируйте постной сметаной.

Томатный суп с аранчини из киноа

Ингредиенты

1 кг помидоров
10 г тимьяна
5 г сухого орегано
1 кг томатов пилати
30 г чеснока
40 г тростникового сахара
100 мл растительного масла
базилик по вкусу
оливковое масло по вкусу
50 г киноа
соль по вкусу
100 мл овощного бульона
перец по вкусу
10 г муки

Приготовление

Сперва приготовим аранчини. Для этого отварите киноа до готовности в овощном бульоне с добавлением перца. Остудите, добавьте муку, измельченные 10 г чеснока и половину тимьяна. Перемешайте и сформируйте 5 шариков.
Обжарьте помидоры со специями на гриле, смешайте их с пилати и оставшимся измельченным чесноком. Томите на небольшом огне около получаса. В конце приготовления добавьте сахар и соль.
Процедите суп через сито, а шарики обжарьте во фритюре в растительном масле.
Подавая суп, выложите сверху шарики аранчини, сбрызните оливковым маслом и украсьте зеленью.

Крем-суп из шпината с белыми грибами

Ингредиенты

200 мл овощного бульона
30 г лука-порей
2 г чеснока
30 г картофеля
70 г шпината
30 г белых грибов
15 мл оливкового масла
соль по вкусу
перец по вкусу
мускатный орех по вкусу
15 г белого багета
салат корн по вкусу
ростки гороха по вкусу

Приготовление

Очистите и произвольно нарежьте овощи, промойте и обсушите шпинат. Нарежьте белые грибы и обжарьте их.
Нарежьте порционно багет и обжарьте его в оливковом масле с чесноком. Точно так же отдельно обжарьте лук-порей.
К луку добавьте картофель и обжаривайте их до готовности картофеля, помешивая.
Добавьте шпинат и овощной бульон. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. Доведите смесь до кипения и снимите с огня.
Перебейте суп до состояния пюре. При подаче украсьте сухарями, белыми грибами, ростками гороха и салатом, сбрызните оливковым маслом.

Когда вы не используете продукты животного происхождения в блюдах, вкус других ингредиентов раскрывается. Поэтому супы без мяса — отличная возможность распробовать все-все продукты. Некоторые сочетания могут вам так понравиться, что вы возьмете их на заметку и будете использовать круглый год!

Постные супы без масла. Православные посты и праздники

Постные супы: рецепты на каждый день

Рецепты постных супов ищут не только те, кто соблюдает пост, но и ценители вкусной и здоровой пищи! В принципе, место для постных первых блюд найдётся в рационе абсолютно любого человека без привязки к гастрономическим привычкам. Это весьма лёгкие, простые в приготовлении и, как правило, недорогие варианты пищи. Вкус постного супчика порадует насыщенностью, а послевкусие не отяготит, а лишь одарит ощущением сытости и комфорта.

На нашем сайте открыт раздел, где вы сможете подобрать рецепты постных супов для повседневного и праздничного меню. Мы выбираем только самые лучшие пошаговые инструкции приготовления постных первых блюд.

Что такое постный суп? Это первое блюдо, рецепт которого не предполагает использования продуктов животного происхождения. Только ингредиенты растительной природы, сочетающиеся и создающие уникальную композицию вкуса. Существует огромное множество рецептов постных первых блюд. Практически каждая кухня в мире имеет минимум 1-2 таких рецепта. Это могут быть рецепты постных супов на каждый день или праздничные вариации приготовления. Существуют классические постные блюда. Но при желании несложно подыскать оригинальный рецепт постного супчика на каждый день или для праздника. Рассмотрим некоторые премудрости и секреты приготовления супчиков на растительной основе.

Что главное в любом супе? Бульон! Это основа почти любого жидкого блюда. И если речь идёт о постном варианте, то и бульон здесь будет, допустим, овощной. Хотя вполне можно и не варить специальную основу. В процессе приготовления овощей вода и так напитается соками. Но здесь уж многое зависит от рецепта постного супа. На каждый день можно выбирать разные варианты приготовления. Одни вариации могут быть попроще, другие допустимо делать более сложными. Главное, чтобы это был вкусный постный суп! В кулинарии существует множество рецептов простеньких супчиков на каждый день. Например, можно взять пару картофелин, морковь, немного мякоти тыквы и отварить эти компоненты вместе. Когда овощи достигнут мягкости, их можно размять при помощи блендера. В готовый постный супчик-пюре можно добавить каплю масла оливы и насыпать рубленой зелени. Просто и вкусно! Таких рецептов существует довольно много. Например, можно сварить простой постный супчик, который подойдёт на каждый день, из соцветий брокколи, цветной капусты, картофеля, моркови, батата, топинамбура. Для приготовления простенького супа можно использовать почти любые овощи. Их следует варить в воде или овощном бульоне. Это может быть обычный супчик с кусочками овощей. Если готовые овощи размять при помощи блендера, получится красивый и очень вкусный суп-пюре или кремообразное первое блюдо.

Существуют и более сложные рецепты постных супов. Это уже не лёгкие супчики, а сытные основательные первые блюда, в основе которых — растительные ингредиенты. Например, известно очень много рецептов приготовления постного борща. Это всеми любимое постное блюдо насыщает, одаривает витаминами и никак не вредит привычному гастрономическому комфорту. Существует мнение, что постный борщ намного вкуснее обычного варианта блюда. Дело в том, что вкус такого борща тоньше и насыщеннее, он не перебивается жирами. В постный борщ нередко кладут фасоль, грибы. Но и без этих компонентов получится довольно приятное на вкус блюдо.

Также стоит отметить такие сытные постные первые блюда, как гороховый, фасолевый, чечевичный супчики. Это супы на основе бобовых. Они придают сытость, заряжают энергией, радуют вкусом. Можно сварить суп из одного вида бобовых или даже их сочетать. Довольно пикантный суп получается из горошка, чечевицы и овощей. Многим по душе придётся суп из красной фасоли с добавлением красной чечевицы.

Кто сказал, что лёгкость постного первого блюда особенно ценится только в холодную пору? Очень кстати лёгкий овощной суп придётся жарким летом. Это вполне может быть горячее первое блюдо. Но самый лучший выбор в такой период, конечно, холодный постный суп! Это может быть овощная окрошка на квасе с добавлением кокосового молока. Можно побаловать себя гаспачо из зелёных или спелых красных томатов. А уж сколько существует рецептов постного свекольника, холодника или как только не называют вкусный холодный суп на основе корнеплодов свёклы, ботвы и зелени. Хорош в холодном варианте зелёный щавелевый борщ. Существует рецепт приготовления этого блюда на постной основе. И как раз только этот вариант можно употреблять в холодном виде. Холодный суп на кокосовом молоке с ядрами грецкого ореха и грибами также можно употреблять в горячем и холодном виде. Много существует рецептов вкусных холодных постных супчиков. Стоит только выбрать тот вариант, который придётся вам и вашим домочадцам по вкусу.

Классическое наполнение многих супов — крупы. Добавив рис, гречу, пшёнку, перловку в бульон, его легко усилить калориями и получить очень яркое на вкус блюдо. Такие супы могут быть сварены на овощном бульоне. И, как правило, они хороши как первое горячее блюдо даже в самый насыщенный день. Во многие супы, где в качестве наполнения есть крупа, добавляют овощную заправку. Ингредиенты для такой заправки обжаривают на подсолнечном, оливковом или кукурузном масле. Если постный суп с крупой без заправки, то по окончании варки можно капнуть небольшую капельку растительного масла прямо в кастрюлю. В таком варианте блюдо получится более насыщенным, сытным и ароматным.

Каких только блюд не существует в современной кухне! Есть даже фруктовые сладкие супы. Это блюда, созданные скорее не для насыщения, а для получения освежающего лёгкого эффекта. Хороши такие супчики в жаркий летний день. Как правило, фруктовые супы готовят на водной и/или соковой основе. Это холодные десертные блюда. Различают супы из фруктов с кусочками, а также есть супчики-пюре. Для создания пикантной и яркой композиции в такой суп добавляют ягоды, сухофрукты, орехи, воздушный рис и кукурузу. Украшением для десертных постных супов из фруктов являются пряные травы, цитрусовые, ягоды.

Многие повара, кулинары-любители и хозяйки применяют хитрости в приготовлении разных блюд. И постные супы не исключение. Чтобы получился действительно вкусный супчик из продуктов на растительной основе, можно и нужно применить несколько хитростей.

Овощной бульон не стоит варить слишком долго, 30-40 минут вполне достаточно.
Готовый овощной бульон следует процедить. Так суп получится прозрачным и аппетитным на вид.
Если решено добавить к основе каплю растительного масла, не стоит брать его слишком много. 1-2 капли — это пикантно, 5-7 капель — это слишком!
Зелень в суп лучше добавлять перед подачей. Так она не успеет потерять вид и сохранит аромат. Зелень, разваренная в супе, не смотрится привлекательно, да и вкус её теряется.
Сочетать кусочки и пюреобразную массу можно. Но тогда первого должно быть меньше, чем второго. Преобладание кусочков над пюре плохо смотрится.
Существует только один монокомпонентный суп, который вполне хорош и не требует дополнений — это суп из спелых сочных томатов. Такой суп делается в виде пюре. По сути, это просто молотые томаты, но это и правда вкусно!

По традиции предлагаем пример рецепта в конце статьи. Но здесь будет рецепт не полного блюда, а основы для его приготовления. Как уже говорилось ранее, постные супы принято варить без бульона, т.е. на воде или на овощном бульоне. Рассмотрим пример вкусного овощного бульона.

Для приготовления основы для одного постного супа понадобится:

корень сельдерея — 1 штука среднего размера;
морковь — 1/3 среднего корнеплода;
луковица репка — 1 средняя;
вода — 1,5–2 литра.

Овощи очистить, помыть, уложить в кастрюлю для варки. Залить водой и поставить на средний огонь на 40 минут. Не нужно такой бульон помешивать во время варки. Можно снять лёгкую пенку, если она появится. По прошествии отведённого для варки времени, стоит выключить огонь и процедить бульон через специальное сито или марлевую ткань. Основа для приготовления постного супа готова. Можно, не дожидаясь остывания, приступать к приготовлению вкусного постного первого блюда.

Фруктовый бульон

Для приготовления сладкого фруктового супа тоже пригодится бульон. Например, можно попробовать такой вариант.

На бульон для одного супа понадобится:

спелые абрикосы — 3-4 штуки;
яблоко — ½ среднего размера;
мёд — 2 чайные ложки;
вода — 0,5 литра.

Фрукты вымыть, избавить от косточки и сердцевинки, уложить в кастрюлю для варки. Воды налить столько, сколько понадобится для приготовления фруктового супа. Включить средний огонь и довести основу до кипения. Фрукты убрать из бульона (можно процедить). Как только основа остынет до 38-40 градусов, можно добавить мёд. Этот фруктовый бульон подойдёт для приготовления пряного десертного супа или для экзотического супа с овощами и специями.

Постные супы: топ 5 вариантов

Одной из причин, почему некоторые люди не соблюдают пост, является тот факт, что они не понимают, как можно «выжить» на одних яблоках и орешках. Между тем, разрешаемых в пост продуктов очень много, и из них можно приготовить вкуснейшие блюда. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию 5 рецептов легких в приготовлении, но достаточно сытных и невероятно полезных супов.

Постные кислые щи

Ингредиенты (на 4 порции):

500 г квашеной капусты

40 г сушеных грибов

2 головки репчатого лука

2 морковки

20 г муки

40 г томатного пюре

4 зубчика чеснока

2 шт лаврового листа

40 г растительного масла

1 ст ложка мелко нарубленного укропа

1 ст ложка мелко нарубленной петрушки

Соль по вкусу

Способ приготовления: Сначала хорошенько отожмите квашеную капусту и залейте ее 0,5 литрами кипятка. Добавьте томатную пасту. При желании поперчите и посолите. Все тщательно перемешайте и тушите на слабом огне в течение 2 часов. Тем временем замочите грибы в холодной воде на 3-4 часа, после чего варите их в 1 литре воды в течение 30 минут. Готовые грибы мелко нарежьте. Затем обжарьте на растительном масле, предварительно нарезанные на кубики, лук и морковь. Муку необходимо подрумянить на сковородке. За 15 минут до окончания тушения капусты добавьте к ней обжаренный лук и морковь, а за 5 минут муку. Далее в кастрюлю с овощами положите нарезанные грибы и залейте все грибным бульоном. Продолжайте варить еще 40 минут. Подавать лучше не сразу, а дать супу немного настояться.

Суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой

Ингредиенты (на 4 порции):

4 ст.ложки оливкового масла

3 шт лука-порея

1 кг пастернака

2 кусочка цедры лимона

4 стакана овощного бульона

2 стакана воды

2 стакана рубленой петрушки

1 ст.ложка лимонного сока

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления: В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте предварительно нарезанный лук-порей, закройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости. Пастернак нарежьте кубиками и добавьте к луку. При необходимости посолите, и влейте бульон и воду. Добавьте цедру лимона. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на слабом огне в течение 30 минут, пока пастернак не станет мягким. Затем снимите с огня, извлеките цедру, добавьте петрушку и при помощи блендера все измельчите до консистенции пюре. Далее добавьте лимонный сок. Подавать рекомендуется, сбрызнув лимонным соком, оливковым маслом и посыпав молотым перцем.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Чем заменить мясо в пост?

Бульон из белых грибов

Ингредиенты (на 4 порции):

900 г белых грибов

2 головки репчатого лука

1 ч.ложка соли

2 л воды

Способ приготовления: Грибы и лук мелко порежьте. Залейте водой и добавьте соль. Доведите до кипения, потом уменьшите огонь и варите, не закрывая крышкой, примерно 2 часа. Затем через сито процедите овощи. Бульона должно получиться на 5 стаканов. Если у вас вышло меньше, добавьте больше воды, если больше – варите, пока объем не уменьшится.

Быстрый постный борщ с укропом

Ингредиенты (на 4 порции):

2 шт лука-порея

2 ст.ложки оливкового масла

1 головка репчатого лука

1 стебель сельдерея

2 зубчика чеснока

1 морковка

680 г свеклы

4 стакана овощного бульона

4 ст. ложки яблочного уксуса

4 ч. ложки измельченного укропа

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления: Все овощи очистите от кожуры и мелко нарежьте. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте порей, репчатый лук, сельдерей, морковь, чеснок и свеклу. Посолите и поперчите. Тушите на среднем огне, периодически помешивая, в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем, залейте их бульоном, доведите до кипения, снова уменьшите огонь и варите, помешивая, еще 10-15 минут. Далее добавьте уксус, 3 ст. ложки укропа. Проверьте на соль и при необходимости еще раз посолите и поперчите. Подавать блюдо рекомендуется остывшим.

Живой суп-пюре из тыквы

Ингредиенты (на 2 порции):

150 г тыквы

1 стебель сельдерея

150 г моркови

1 стакан воды

½ стакана очищенных тыквенных семечек

2 зубчика чеснока

¼ ч.ложки мускатного ореха

Щепотка куркумы

Способ приготовления: Очистите и порежьте на небольшие кусочки морковь и тыкву. Добавьте воду, чеснок, специи и при помощи блендера измельчите до консистенции пюре. Разлейте приготовленный суп по тарелкам и украсьте зеленью.

Источник: ХОЧУ, фото: creoleindc.typepad.com, eda.ru

Материалы по теме:

Папин рецепт супа из цветной капусты – всего 5 ингредиентов!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Крем-суп из цветной капусты для папы всегда был любимым блюдом в детстве, и его так просто приготовить всего из 5 ингредиентов!

Папин крем-суп из цветной капусты

Мой покойный папа любил готовить, и суп был одним из его многочисленных деликатесов. Этот суп всегда был фаворитом, и теперь я люблю готовить его для своей семьи, он возвращает воспоминания о нашем детстве и любви, которую мы чувствовали от него.

Оба моих родителя любили готовить, и, несомненно, это передалось нам с братом. Стиль приготовления пищи моего отца сильно отличался от стиля моей мамы, так как он родился в Праге, Чехия, а она родилась в Колумбии. Как вы можете себе представить, блюда, которые мы собирали вместе, были довольно разнообразными, но одним из самых простых рецептов, которые приготовил мой папа, был этот суп.

В детстве мы почти каждый вечер перед ужином ели по чашке домашнего супа. Меня это не всегда радовало, потому что, хотите верьте, хотите нет, но я был довольно придирчив.Но на ночь у нас был этот суп, я никогда не жаловался.

Когда мой отец потерял зрение, он больше не мог готовить. К счастью, я выучил некоторые блюда, которые он когда-то готовил. Это ЛЕГКО, всего 5 ингредиентов. Менее чем за двадцать минут у вас будет тарелка теплого вкусного супа, который настолько легкий, что его можно подавать в качестве первого блюда на ужин или с половиной бутерброда на обед.

Сливки не добавляются, шелковистая текстура получается просто из пюре. Папа использовал воду и куриный бульон, что я часто делаю (я использую Better Than Bouillon), но здесь вместо этого я использовал куриный бульон; используйте все, что работает для вас.Иногда добавляю нарезанную кубиками морковь или даже сельдерей — здесь нет никаких правил.

Как приготовить суп из цветной капусты

Еще рецепты супов

Крем-суп из цветной капусты по-папински

80 кал. 4 белка 11 углеводов 3 Жира

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Крем-суп из цветной капусты для папы всегда был любимым блюдом в детстве и готовился всего из 5 ингредиентов!

1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. небеленой муки, без глютена тоже подойдет
1 средний кочан цветной капусты, нарезанный
1/2 стакана нарезанного лука
4 стакана куриного бульона без натрия, вегетарианцы могут использовать овощной бульон 904 904 90 9 соль и перец по вкусу

В средней кастрюле приготовьте ру, растопив сливочное масло на медленном огне.
Добавьте муку и перемешайте около 2 минут.
Добавьте куриный бульон, лук и цветную капусту и установите средний огонь.
Довести до кипения, затем накрыть крышкой и варить на среднем или слабом огне, пока овощи не станут мягкими (около 20 минут).
Пюрировать погружным блендером до получения однородной массы. Приправить солью и перцем.

Порция: 1 1/2 чашки, Калории: 80 ккал, Углеводы: 11 г, Белки: 4 г, Жиры: 3 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 8 мг, Натрий: 494 мг, Клетчатка: 4 г

Ключевые слова: суп из цветной капусты, рецепт супа из цветной капусты, крем-суп из цветной капусты

Крем-суп с курицей и грибами

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Прочтите мою политику раскрытия информации.

Дождливые дни и суп идут рука об руку. Если вы такой же любитель грибов, как и я, вам понравится этот легкий пикантный крем-суп из курицы и грибов. Сделано за 30 минут!

Крем-суп с курицей и грибами

Это вариация моего сливочно-грибного супа без мяса, который мы все любим в моем доме. Мне нравится есть это в качестве первого блюда, потому что это такой легкий суп, но чтобы сделать его немного более сытным в качестве основного блюда, я добавил немного куриной грудки. Все еще легкий — менее 115 калорий.

Крем-суп с курицей и грибами

111,5 кал. 13.6 Белок 12 углеводов 3.4 Жиры

4 чашки воды
3 ст. несоленого сливочного масла
7 унций куриной грудки без кожи
1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной

Поместите холодную воду и муку в блендер и смешайте до получения однородной массы; перелейте в среднюю кастрюлю и установите средний огонь.
Добавьте сельдерей, грибы, куриный бульон и масло и доведите до кипения.
Добавьте курицу, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут или до готовности курицы.
Достаньте курицу и отложите; продолжайте варить оставшийся суп еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Поместите сельдерей и 1 чашку супа в блендер; смешайте до однородности, затем верните в кастрюлю и варите несколько минут.
Куриное филе измельчите или нарежьте небольшими кусочками и добавьте обратно в суп, украсьте свежей петрушкой.

Порция: 1-1/2 чашки, Калории: 111,5 ккал, Углеводы: 12 г, Белки: 13,6 г, Жиры: 3,4 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 5,2 мг, Натрий: 538,8 мг, Клетчатка: 0,9 г, Сахар : 1,4 г

Ключевые слова: суп с курицей и грибами, куриный грибной суп, крем-суп с курицей и грибами, быстрые рецепты супов

47 лучших рецептов полезных супов

Здоровые рецепты супа — это в значительной степени ваше секретное оружие в одном горшке, когда дело доходит до потери веса, особенно если вы уже почти съели его со всей сценой салата.

Во-первых, суп с питательными овощами содержит большое количество клетчатки, необходимой для чувства сытости и подавления чувства голода. Во-вторых, низкокалорийные основы, такие как вода, вегетарианский бульон и куриный бульон, делают супы одним из наименее калорийных блюд, которые вы можете съесть, объясняет Кристен Ф. Грэдни, RDN, директор по питанию и метаболическим службам в Our Lady of the Lake Regional. Медицинский центр и представитель Академии питания и диетологии.

Несмотря на то, что существует множество консервированных супов для похудения, приготовление собственных полезных супов гарантирует, что вы получите как можно больше полезных веществ (например, овощей, нежирного мяса и питательной крупы), в то время как сокращение потребления натрия, химикатов и любых менее полезных ингредиентов.Кроме того, суп невероятно прост в приготовлении: просто смешайте, приготовьте и съешьте.

Для начала попробуйте один из этих 47 рецептов полезного супа, рекомендованных диетологами.

1. ТОРТЕЛИНИ С ФИТФЕТКАМИ ИНДЕЙКИ СО ШПИНАТОМ

Тощий Вкус

Этот питательный суп содержит всего 300 калорий в большой миске и отлично подходит для остатков пищи. С добавлением пармезана он будет напоминать пасту, фрикадельки и другие итальянские блюда.

На порцию 1 ½ чашки: 300 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных), 26 г углеводов, 3 г сахара, 1064 мг натрия, 3 г клетчатки, 20 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте skinnytaste.com .

2. СУП ДЛЯ ЛАЗАНЬИ ИЗ ЦУККИНИ

Чистые пищевые пристрастия

Этот суп, одобренный Whole 30, можно приготовить из курицы, индейки или говядины с цуккини или традиционной лапшой, в зависимости от того, насколько низкокалорийным вы хотите быть.

В одной порции: 353 калории, 10,7 г жиров, 33,2 г углеводов, 15,3 г сахара, 1791 мг натрия, 26,2 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cleanfoodiecravings.com .

3. ЯМАЙСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП

Эта девушка готовит здоровую пищу

Этот сытный суп сочетает в себе ямайские приправы и вкусы с тыквой, что сделает его вашим любимым блюдом следующей осенью.

В одной порции: 312 калорий, 6 г жиров (4 г насыщенных), 63 г углеводов, 11 г сахара, 2455 мг натрия, 8 г клетчатки, 8 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thatgirlcookshealthy.com .

4. ЛИМОННЫЙ КУРИНЫЙ СУП

Здоровый образ жизни Жанетт

В этом супе нет жира и много белка, что делает его более легким вариантом, чем другие лимонные супы, которые, как правило, сливочные.

В одной порции: 163 калории, 5 г жиров (2 г насыщенных), 20 г углеводов, 2 г сахара, 155 мг натрия, 2 г клетчатки, 11 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте jeanetteshealthyliving. com .

5. КУРИНЫЙ СУП КАПРЕЗ

Fit Slow Cooker Queen

Этот рецепт, приготовленный в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления, представляет собой низкоуглеводную версию любимого итальянского блюда, в которое по-прежнему входят такие ключевые ингредиенты, как помидоры, базилик и свежая моцарелла.

В одной порции: 265 калорий, 3,8 г жиров (1 г насыщенных), 16,9 г углеводов, 0,8 г сахара, 1015 мг натрия, 0.8 г клетчатки, 24,3 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте fitslowcookerqueen.com .

6. СУП ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ (CALDO DE MARISCOS)

Мексика на моей кухне

Морепродукты — это всегда хороший вариант, если вы хотите выбрать что-то более легкое и низкокалорийное. Этот суп сочетает в себе окуня, крабов и креветок, а также множество специй и приправ для придания вкуса.

В одной порции: 514 калорий, 9 г жиров (4 г насыщенных), 28 г углеводов, 7 г сахара, 1569 мг натрия, 5 г клетчатки, 78 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте mexicoinmykitchen.com .

7. КУРИНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП

Чистые пищевые пристрастия

Этот суп сочетает в себе вкус zuppa toscana, итальянского супа, который обычно готовят из итальянских колбас и картофеля. Эта куриная версия подходит для Whole30 без ущерба для вкуса.

В одной порции: 293 калории, 4.3 г жира, 18,2 г углеводов, 3,3 г сахара, 60,2 мг натрия, 24,7 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cleanfoodiecravings.com .

8. ВЕГАНСКИЙ СУП ИЗ СПАРЖИ

Эта девушка готовит здоровую пищу

Этот веганский суп, который можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления или на плите, придает немного сливочности благодаря кокосовому молоку в сочетании с ароматным овощным бульоном, травами и специями.

В одной порции: 341 калория, 29 г жиров (14 г насыщенных), 19 г углеводов, 7 г сахара, 763 мг натрия, 6 г клетчатки, 7 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thatgirlcookshealthy.com .

9. КУРИНЫЙ СУП

Амбициозная кухня

Этот суп представляет собой здоровую версию классической диетической пищи, которая подходит для палео и Whole30, а также не содержит молочных продуктов. Картофельное пюре и цветная капуста придают ему ключевую кремовость.

В одной порции: 369 калорий, 10,9 г жиров (1,6 г насыщенных), 30,5 г углеводов, 7,1 г сахара, 7,3 г клетчатки, 41,9 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте амбициозной кухни.com .

10. ВЕГАНСКИЙ КРЕМ-СУП ИЗ ГРИБОВ

Легкий сырный вегетарианец

Этот веганский суп насыщен ароматом благодаря чесноку, луку и луку-порею, а также шелковистому тофу, придающему ему сливочный вкус.

В одной порции: 191 калория, 10,8 г жиров (1,1 г насыщенных), 14,2 г углеводов, 5,5 г сахара, 48 мг натрия, 2,7 г клетчатки, 13,5 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте easycheesyvegetarian.com .

11. ОВОЩНОЙ СУП КИНОА

печенье и Кейт

В этот сытный суп входит начинка из киноа, богатой белком, и свежие овощи. Можно добавить сыр пармезан, если вы не хотите, чтобы блюдо было веганским.

На порцию: 280 калорий, 10,3 г жиров (1,4 г насыщенных), 40,8 г углеводов, 9,2 г сахара, 1019,4 мг натрия, 8,9 г клетчатки, 9 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cookieandkate.com .

12. МЕКСИКАНСКИЙ БОБОВЫЙ СУП

Мексика на моей кухне

Фасоль

придает этому сытному супу низкокалорийный кремовый вкус без молока, сливок или других жирных ингредиентов.Кинза и нопалес придают мексиканский вкус.

В одной порции: 188 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 32 г углеводов, 6 г сахара, 200 мг натрия, 9 г клетчатки, 11 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте mexicoinmykitchen.com .

13. ЖАРКОЕ

Fit Slow Cooker Queen

Ничто так не говорит о комфортной еде, как мясо и картофель. В этом утешительном рецепте медленного приготовления эти ключевые ингредиенты сочетаются с овощами и приправами для палео- и Whole30-одобренных блюд.

На порцию: 305 калорий, 7,6 г жиров (2,8 г насыщенных), 22,5 г углеводов, 2,3 г сахара, 738,1 мг натрия, 3,2 г клетчатки, 36,8 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте fitslowcookerqueen.com .

14. БОК ЧОЙ С ЯИЧНОЙ ЛАПШОЙ С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ

Здоровый образ жизни Жанетт

Полезный и низкоуглеводный вариант любимого фанатами супа, приготовленный из лапши из водорослей, чтобы снизить количество углеводов и калорий.

В одной порции: 206 калорий, 11 г жиров (3 г насыщенных), 10 г углеводов, 2 г сахара, 338 мг натрия, 2 г клетчатки, 17 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте jeanetteshealthyliving.com .

15. ВЕГАНСКИЙ СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПОМИДОРОВ С КРАСНЫМ ПЕРЕЦОМ

Эта девушка готовит здоровую пищу

Жареный красный перец добавляет пикантности классическому томатному супу. Этот суп с низким содержанием углеводов также включает базилик, лук и чеснок для придания ему аромата.

В одной порции: 213 калорий, 15 г жиров (2 г насыщенных), 19 г углеводов, 12 г сахара, 904 мг натрия, 5 г клетчатки, 3 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thatgirlcookshealthy.com .

16. ГОРОХОВЫЙ СУП С АРТИШОКАМИ

Коттер Хруст

Авокадо и артишоки придают сливочный вкус и аромат этому гороховому супу, который можно сделать веганским, если исключить из него дополнительные сливки или крем-фреш.

В одной порции: 265 калорий, 14 г жиров (1,8 г насыщенных), 28 г углеводов, 6 г сахара, 225 мг натрия, 13 г клетчатки, 10 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cottercrunch.com .

17. НУТОВЫЙ СУП С ПАРМЕЗАНОМ КРИСТИНИ

Девушка ушла для гурманов

Из нута, лука и чеснока получается ароматный, успокаивающий суп, а добавление сверху поджаренных кростини с пармезаном заставит вас с нетерпением ждать его еще больше.

На порцию: 424 калории, 12,9 г жиров (1,6 г насыщенных), 64,5 г углеводов, 15,6 г сахара, 1101,9 мг натрия, 17,4 г клетчатки, 18,6 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте girlgonegourmet.com .

18. ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Тощий Вкус

Французский луковый суп, хотя и очень вкусный, является одним из тех блюд, которые могут быть наполнены калориями и натрием при заказе в ресторане.В этой облегченной версии используется сыр с пониженным содержанием жира и несоленое масло, чтобы не жертвовать вкусом.

На порцию: 312,8 калорий, 11 г жиров (3,1 г насыщенных), 31,6 г углеводов, 3,3 г сахара, 875 мг натрия, 3,3 г клетчатки, 17,8 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте skinnytaste.com .

19. СУП ТАКО

Настоящая еда RDs

Этот суп можно приготовить на плите или в мультиварке.Несмотря на то, что он наполнен овощами, говяжий фарш, сметана и сок лайма гарантируют, что вы делаете вечер тако правильно.

В порции 1 1/2 чашки: 400 калорий, 17 г жиров, 35 г углеводов, 11 г сахара, 850 мг натрия, 10 г клетчатки, 25 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте therealfoodrds.com .

20. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП

Хорошо покрытый

Картофельные супы-пюре обычно не считаются полезными для здоровья, но эта веганская версия именно такая.Он сделан из кешью, чтобы сохранить сливочный вкус, и его можно есть и в холодном виде.

В одной порции: 312 калорий, 6 г жиров (2 г насыщенных), 38 г углеводов, 6 г сахара, 6 г клетчатки, 6 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте wellplated.com .

21. ПРЯНЫЙ СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ КУКУРУЗЫ

Коттер Хруст

Этот веганский суп можно взбить в блендере, а затем подавать теплым или охлажденным.Гарнир из перца и халапеньо придает пикантность.

На порцию: 362 калории, 25 г жиров (17,6 г насыщенных), 36,2 г углеводов, 8 г сахара, 251,2 мг натрия, 5,3 г клетчатки, 6,5 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cottercrunch.com .

22. МОРКОВНЫЙ СУП

Девушка ушла Гормет

Этот полезный, низкокалорийный суп содержит немного сока лайма и кинзы, чтобы добавить немного юго-западного вкуса к основе из свежих овощей.

В одной порции: 141 калория, 8,7 г жиров (1,9 г насыщенных), 14,2 г углеводов, 6,3 г сахара, 770,9 мг натрия, 3,9 г клетчатки, 3,4 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте girlgonegourmet.com .

23. КУРИНЫЙ СУП БЕЗ ТОРТИЛЬИ

Настоящая еда RDs

Полезный вариант любимого мексиканского супа. В этом супе сохранены все остальные ключевые ингредиенты, чтобы не жертвовать вкусом.Вы можете настроить степень остроты, поэкспериментировав с количеством халапеньо и перца чипотле.

В одной порции: 223 калории, 6 г жиров, 19 г углеводов, 8 г сахара, 582 мг натрия, 4 г клетчатки, 25 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте therealfoodrds.com .

24. ХОЛОДНЫЙ СУП С ОГУРЦАМИ И АВОКАДО

Блог о здоровой кулинарии

Если вы любите охлажденные супы, скорее всего, вам понравится этот кремовый рецепт из авокадо и огурца.

В одной порции: 99 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных), 10 г углеводов, 7 г сахара, 64 мг натрия, 3 г клетчатки, 5 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thehealthycookingblog.com .

25. СУП ИЗ СВЕЖЕГО ГОРОХА С ТРАВАМИ

Знаток овощей

Этот вкусный суп может быть слишком красивым, чтобы его есть (ключевое слово: почти). Свежий горошек, ароматные травы и сливочное кокосовое молоко делают этот веганский суп очень сытным.

На порцию: 258 калорий, 12,6 г жиров (9 г насыщенных), 28,1 г углеводов, 11,7 г сахара, 297 мг натрия, 9,6 г клетчатки, 10,7 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте connoisseurusveg.com .

26. СУПЕРПРОДУКТЫ С КИНОА

чертовски вкусно

Киноа, богатая белком, и тонны овощей сделают сытное вегетарианское блюдо, от которого вы получите удовольствие.

На порцию: 194.7 калорий, 5 г жиров (0,9 г насыщенных), 30,4 г углеводов, 4,8 г сахара, 229,8 мг натрия, 4,1 г клетчатки, 9,2 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте fuckingdelicious.net .

27. БЕЛЫЙ КУРИНЫЙ ЧИЛИ

Кулинарный блог Хити

Этот легкий куриный чили — полезный вариант ужина в одной кастрюле для холодных зимних вечеров.

На порцию: 183 калории, 2 г жиров (0 г насыщенных), 24 г углеводов, 4 г сахара, 378 мг натрия, 5 г клетчатки, 18 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thehealthycookingblog.com .

28. СУП КРАСНЫЙ КАРРИ КИНОА

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Здесь нет пресного водянистого супа. Этот смелый вегетарианский вариант получает серьезную остроту от красной пасты карри и содержит сладкий картофель, овощи и лебеду, богатое питательными веществами зерно, которое служит отличным источником растительного белка.

В одной порции: 164 калории, 4 г жиров (1 г насыщенных), 26 г углеводов, 2 г сахара, 637 мг натрия, 6 г белков.

Чтобы получить полный рецепт, перейдите на sarahaasrdn.com.

29. СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ, ПАРМЕЗАНОМ, ШПИНАТОМ

Гетти Изображений

Этот суп из белой фасоли предлагает две с лишним порции утоляющих голод овощей на порцию, говорит Грэдни. И всего 87 калорий, что делает его идеальным перекусом между приемами пищи.Пикантный вкус супа дополняется добавлением сыра пармезан.

В одной порции: 280 калорий, 4 г жиров (2 г насыщенных), 38 г углеводов, 2 г сахара, 1007 мг натрия, 8 г клетчатки, 19 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cafedelites.com.

30. ГУМБО С КУРИЦЕЙ И КОЛБАСКАМИ

Гетти Изображений

Если вы жаждете классической креольской кухни, выберите эту более полезную версию. Для загущения супа используется питательная бамия вместо ру (смесь муки и жира). По словам Грэдни, ожидайте непревзойденного вкуса комфортной еды с обильной порцией овощей и постного белка из курицы и нежирной колбасы.

В одной порции: 160 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных), 12 г углеводов, 4 г сахара, 550 мг натрия, 2 г клетчатки, 22 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thehealthycookingblog.com.

31. КОПЧЕНЫЙ ЖЕЛУДЕВЫЙ СКВОШ И ЧЕЧЕВИЧНЫЙ БИСК

Гетти Изображений

Обычно такие слова, как «биск», сигнализируют о том, что в супе много жирных сливок.Не в случае с этим вкусным супом на растительной основе. Желудевая тыква заменяет масло и сливки, чтобы дать вам ту виноватую текстуру за вычетом пустых калорий. По словам Грэдни, хорошо сбалансированный с пятью граммами жира, 11 граммами белка и колоссальными 14 граммами клетчатки на порцию, вы будете чувствовать себя сытым и полным энергии в течение нескольких часов.

На порцию 1 1/3 чашки: 239 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных), 41 г углеводов, 7 г сахара, 522 мг натрия, 14 г клетчатки, 11 г белка.

Чтобы получить полный рецепт, перейдите на страницу еда и питание.орг.

32. СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С ПОДЖАРЕННЫМ ТМИНОМ И КОРИАНДРОМ

kawizenGetty Images

Этот ароматный суп представляет собой идеальное сочетание сладости и специй благодаря обжаренным специям и кокосовому молоку. Лучшая часть? Он утолит голод даже после того, как ваша тарелка будет чистой. «Чечевица богата белком и клетчаткой, что делает ее действительно сытным выбором», — говорит Челси Амер, RDN, руководитель C It Nutritionally.

В порции 1/2 чашки: 282 калории, 13 г жиров (7 г насыщенных), 18 г углеводов, 1 г сахара, 71 мг натрия, 24 г белка.

Чтобы получить полный рецепт, перейдите на sarahaasrdn.com.

33. СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПОМИДОРОВ С БАЗИЛИКОМ

cafedelites.com

Если в этом сезоне вы мечтаете о сливочном супе, но хотите держаться подальше от густых сливок, не ищите дальше. По этому рецепту можно приготовить вкусную закуску или закуску, а пять граммов клетчатки на порцию помогут вам избавиться от тяги к еде позже, говорит Амер.

В одной порции: 174 калории, 7 г жиров (1 г насыщенных), 24 г углеводов, 12 г сахара, 711 мг натрия, 5 г клетчатки, 4 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cafedelites.com.

34. ЛЕГКИЙ СУП С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ

thehealthycookingblog.com

Одобренный Meatless-Monday и подходящий для веганов, этот суп из черной фасоли может быть добавлен в любой арсенал средств для похудения. Амер говорит, что этот суп с богатой белком черной фасолью и тоннами клетчатки из овощей — беспроигрышный вариант.

В одной порции: 212 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных), 34 г углеводов, 3 г сахара, 576 мг натрия, 14 г клетчатки, 13 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте thehealthycookingblog.com.

35. КУРИНЫЙ СУП БЕЗ ТОРТИЛЬИ

Настоящая еда RDs

Отвлекитесь от привычного салата и возьмите это восхитительно полезное блюдо с собой на работу. Это не обычный куриный суп — в нем есть халапеньо, кинза и лайм.Бонус: рецепт одобрен Whole30.

В одной порции: 225 калорий, 6 г жиров, 9 г углеводов, 5 г сахара, 582 мг натрия, 1 г клетчатки, 31 г белка.

Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт therealfoodrds.com.

36. ТАЙСКИЙ СУП ИЗ ЛИМОНГРАССА

Знаток овощей

Этот суп содержит большое количество белка и содержит всего 136 калорий на порцию. Он также низкокалорийный и вегетарианский. Запишите это на следующий больничный день — его успокаивающие ароматы имбиря, лемонграсса, кинзы и лайма — это именно то, что доктор прописал.

В одной порции: 136 калорий, 7,9 г жиров (0,9 г насыщенных), 7,2 г углеводов, 2,3 г сахара, 779 мг натрия, 0,9 г клетчатки, 10,4 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте connoisseurusveg.com.

37. ЯИЧНЫЙ СУП

Cookinglsl.com

Этот суп с яичными каплями легкий, его легко приготовить, и в нем мало углеводов (всего четыре грамма!). Шпинат вместе с белком из яиц делает это блюдо отличной закуской.«Суп на основе бульона — отличный способ начать трапезу, потому что он добавляет немного жидкости и помогает насытиться», — говорит Амер.

В одной порции: 111 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных), 4 г углеводов, 1 г сахара, 110 мг натрия, 1 г клетчатки, 3 г белка.

Полный рецепт можно найти на сайте cooklsl.com.

38. ОВОЩНОЙ СУП

Тратить с копейками

Попробуйте этот овощной суп в качестве закуски или добавьте немного курицы или индейки, чтобы сделать его основным блюдом.«Это отличный способ включить в свой рацион больше овощей», — говорит Амер. «Этот суп действительно похож на салат, и это отличный способ сделать это, если вы предпочитаете вареные овощи». Вы получите тонны калия — почти 500 миллиграммов, — что помогает уменьшить вздутие живота.

В одной порции: 41 калория, 7 г углеводов, 4 г сахара, 265 мг натрия, 2 г клетчатки, 3 г белка.

Чтобы получить полный рецепт, перейдите на веб-сайт www.spendwithpennies.com.

39. СУП ТАКО

Гетти Изображений

Вам не нужно пропускать тако-вторник, чтобы достичь своих целей по снижению веса — вместо этого попробуйте этот суп с тако с низким содержанием углеводов.С двумя видами фасоли это блюдо содержит целых 17 граммов белка и почти восемь граммов клетчатки. Утром закиньте ингредиенты в мультиварку, и это вкусное блюдо будет ждать вас после работы.

В одной порции: 215 калорий, 5,2 г жиров (1,2 г насыщенных), 27,5 г углеводов, 7,7 г сахара, 881 мг натрия, 7,5 г клетчатки, 16,9 г белка.

Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт Sugarfreemom.com.

40. Скороварка Гороховый суп с ветчиной

тощий вкус

Когда дело доходит до супов, обязательно следите за тем, сколько в них натрия — слишком много соли может способствовать вздутию живота и помешать вашему успеху в похудении, говорит Лаура Лигос, Р. D., CSSD и создатель The Sassy Dietitian. Вот почему этот суп — хороший выбор: «Он сделан в основном из цельных пищевых ингредиентов, а колотый горох сухой». Составление рецептов, подобных этому, с использованием как можно большего количества необработанных ингредиентов — отличный способ убедиться, что уровень натрия низкий.

В одной порции: 182 калории, 1,5 г жиров (0 г насыщенных), 39 г углеводов, 4 г сахара, 459 мг натрия, 15 г клетчатки, 17 г белка.

Чтобы получить полный рецепт, перейдите на skinnytaste.ком.

41. СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВЫ

тощий вкус

Если вы хотите свернуться калачиком в холодный день с наваристым сливочным супом, но хотите сэкономить калории, попробуйте этот вкусный рецепт. Лигос говорит, что с семью граммами клетчатки получается сытная закуска или гарнир, особенно если вы сочетаете его с блюдом с высоким содержанием белка, чтобы чувствовать себя сытым.

На порцию 1 3/4 чашки: 137,5 калорий, 3 г жиров (0 г насыщенных), 25 г углеводов, 9 г сахара, 459 мг натрия, 7 г клетчатки, 6 г белка.

Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт skinnytaste.com.

42. ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП

Настоящая еда RDs

В этом супе есть капуста, морковь, грибы, картофель и колбаса, всего менее 250 калорий на порцию. А с 14 граммами белка одна тарелка этого ароматного супа станет сытным и полезным блюдом. Тори Шмитт, RDN, которая руководит YES! Диетическое питание говорит, что это блюдо идеально подходит для обеда.«Он предлагает сбалансированное количество углеводов, белков и жиров, чтобы поддерживать уровень энергии более постоянным в течение дня», — говорит она.

В одной порции: 230 калорий, 9 г жиров, 23 г углеводов, 4 г сахара, 530 мг натрия, 3 г клетчатки, 14 г белка.

Чтобы получить полный рецепт, перейдите на сайт therealfoodrds.com.

43. КУРИНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ В МЕДЛЕННОВАРЕННОМ ВИДЕ

чертовски вкусно

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем куриный суп с лапшой? Да, кремовая версия. Всего 226 калорий на порцию, это идеальная еда для комфорта, которая не отягощает вас.

В одной порции: 226,3 калорий, 6,6 г жиров (3,5 г насыщенных), 16 г углеводов, 4,6 г сахара, 593 мг натрия, 4,6 г клетчатки, 23,9 г белка.

Полный рецепт смотрите на сайте fuckingdelicious.net.

44. МАРОККАНСКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

это Гал готовит

С 20 граммами белка и всего 260 калориями этот сытный суп из чечевицы является победой в похудении.Шмитт говорит, что основная причина, по которой люди не достигают своих целей, заключается в том, что им надоело есть одни и те же здоровые варианты. «Этот суп меняет правила игры», — говорит она. Вы почувствуете вкус имбиря, карри и корицы в каждом кусочке.

В одной порции: 260 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных), 45 г углеводов, 7 г сахара, 577 мг натрия, 20 г белков.

Полный рецепт можно найти на сайте thisgalcooks.com.

45.

КУРИНЫЙ СУП ЭНЧИЛАДА В МЕДЛЕННОЙ ВАРКЕ
Палео Личинки
Этот куриный суп энчилада содержит 22 грамма белка и менее 200 калорий.Он также низкоуглеводный, всего 10 граммов на порцию. Он покрыт авокадо (потому что, конечно), который, по словам Шмитта, поможет вам получить необходимое количество калия, фолиевой кислоты и полезных жиров.
В одной порции: 193 калории, 7,2 г жиров, 10,2 г углеводов, 3,9 г сахара, 600 мг натрия, 4,1 г клетчатки, 22,3 г белка.
Полный рецепт можно найти на сайте paleogrubs.com.
46. ПОХУМ ИЗ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ КОРОБКИ
чертовски вкусно
Лучший способ получить больше овощей? Приготовьте из них вкусный сливочный суп.В этом рецепте в качестве основы используется цветная капуста вместо картофеля, что обеспечивает низкое содержание углеводов. Он также содержит почти восемь граммов белка, что делает его сытной закуской.
В одной порции: 193,1 калорий, 11,4 г жиров (4,8 г насыщенных), 17,4 г углеводов, 6,4 г сахара, 124,4 мг натрия, 3 г клетчатки, 7,7 г белка.
Полный рецепт смотрите на сайте fuckingdelicious.net.
47. ВЕГАНСКИЙ КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ
Линн Фогель / Healthful Pursuit
В отличие от многих сливочных супов, этот загущен без добавления муки или крахмала.Это веганский, палео, без глютена и рафинированного сахара. Рецепт требует семи чашек овощей, и каждая порция содержит почти восемь граммов клетчатки. «Заменив традиционно используемые густые сливки на несладкое миндальное молоко, суп превращается в более легкий вариант на растительной основе», — говорит Шмитт.
В одной порции: 123 калории, 3,9 г жиров, 19 г углеводов, 7 г сахара, 678 мг натрия, 7,5 г клетчатки, 6,5 г белка.
Полный рецепт можно найти на сайте HealthfulPursuit.ком.
Карли Брайт Карли Брейт — писатель-фрилансер, которая любит писать о здоровье, благополучии и сильных женщинах. Эмилия Бентон Эмилия Бентон — независимый писатель и редактор из Хьюстона.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио
23 рецепта уютных супов, которые идеально подходят для похудения этой осенью — Ешьте это, а не то
Как скоро по мере того, как погода становится прохладнее, мои друзья и я почти всегда готовы разделить большую кастрюлю супа. Когда мы собираемся, чтобы встретиться в течение недели, мы по очереди варим разные кастрюли супа, которыми можем поделиться. Чили из индейки, минестроне, сливочная тыква, куриная лепешка — список можно продолжить. И хотя мы любим заливать наш суп всевозможными начинками и макать в тарелки свежеиспеченные ломтики хлеба на закваске, суп по-прежнему является относительно здоровой едой, которой можно наслаждаться в течение сезона.На самом деле, существует множество рецептов супов, которые могут даже помочь вам сбросить вес, если вы этого хотите.
От супов, приготовленных на медленном огне, до быстрого чили и фаворитов ресторанов-подражателей, вот несколько лучших рецептов супов, которые можно приготовить этой осенью, и которые даже помогут вам похудеть. Затем обязательно ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, чтобы получить еще больше вдохновения для здорового питания.
Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!
Ничто не сравнится с классической куриной лапшой, особенно когда мультиварка делает этот популярный рецепт в десять раз проще в приготовлении.
Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.
Джейсон Доннелли
Если вы поклонник супа из черной фасоли Panera, мы обещаем, что вам понравится эта ароматная версия, приготовленная с томатами и кубинскими специями.
Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли.
Джейсон Доннелли
Используйте остатки свинины с этим легким зеленым супом с чили, приготовленным в медленноварке, с начинкой из фасоли каннеллини и свиной вырезкой.
Получите наш рецепт зеленого чили-супа из свинины.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Это ваша любимая тарелка супа с лапшой, приготовленного из нежирной говядины и японской лапши удон.
Получите наш рецепт сытного азиатского супа с говядиной и лапшой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Французский луковый суп не так вреден для здоровья, как вы думаете, особенно если вы приготовите нашу вкусную версию!
Получите наш рецепт французского лукового супа.
Пози Брайен / Ешьте это, а не то!
Этот суп с розмарином и мускатной тыквой — идеальное осеннее блюдо, которым можно насладиться с друзьями.Или даже идеальная закуска для празднования Дня Благодарения!
Получите наш рецепт супа из тыквы с розмарином и орехами.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Сделайте свой чили постным, используя фарш из индейки и много сытной белой фасоли и фасоли пинто.
Получите наш рецепт чили из индейки.
Charity Burggraaf
Забавный вариант классического французского лукового супа!6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e
Получите наш рецепт супа с жареным луком-шалотом и гренками из горгонзолы.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Используйте оставшиеся овощи в холодильнике и приготовьте этот рецепт супа минестроне! Посыпьте соусом песто с травами и сыром пармезан, чтобы придать изысканный вкус этому простому в приготовлении супу.
Получите наш рецепт супа минестроне.
ETNT Editors
Наслаждайтесь любимыми осенними овощами с этим тыквенным супом, с дополнительным содержанием клетчатки из цветной капусты и других сытных овощей!
Получите наш рецепт Суп из тыквы и цветной капусты.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот классический суп полон жирных фрикаделек и суповых овощей, что делает его идеальной сытной едой для похудения.
Получите наш рецепт итальянского супа с фрикадельками.
Mitch Mandel and Thomas MacDonald
Наслаждайтесь этим классическим фаворитом от Panera, но в гораздо более здоровой версии, которая поможет похудеть!
Получите наш рецепт супа из брокколи и чеддера.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Картофель богат клетчаткой, которая помогает сбросить вес, поэтому сытный суп из запеченного картофеля — отличный выбор на обед, если вы пытаетесь похудеть.
Получите наш рецепт супа из запеченного картофеля.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот сытный суп больше похож на блюдо из макарон, но все еще находится в жирном бульоне, который кажется почти последним, что вы должны есть для похудения, но мы обещаем, что это все еще здоровый вариант!
Получите наш рецепт итальянского супа с сосисками.
Mitch Mandel and Thomas MacDonald
В этом рецепте используется копченая рулька для наполнения белком, который обеспечит вам чувство сытости до конца дня.
Получите наш рецепт горохового супа.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Острый суп из тортильи в холодный осенний день? Засчитайте нас!
Получите наш рецепт супа из тортильи.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!
Этот сливочно-грибной суп соответствует требованиям Whole30 и не содержит молочных продуктов!
Получите наш рецепт сливочного грибного супа.
Пози Брайен / Ешьте это, а не то!
Хотите сократить потребление углеводов? В этом рецепте крахмалистая лапша заменяется цуккини «zoodles» без ущерба для вкуса куриного супа, который вы так любите.
Получите наш рецепт быстрого куриного супа с зудлом.
Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!
Одержимы супом Pasta Fagioli от Olive Garden? Этот рецепт подражателя разбивает каждый элемент классического фаворита и позволяет легко собрать его дома.
Получите наш рецепт супа из пасты фаджиоли: рецепт из оливкового сада.
Предоставлено Пожирателем миндаля
Используйте оставшуюся пучок капусты в холодильнике и приготовьте суп из картофеля и капусты! Это идеальный рецепт сытного супа для похудения.
Получите наш рецепт супа из картофеля и капусты.
Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!
Вместо обычного чили на основе томатов, этот белый куриный чили имеет кремово-пряный вкус и наполнен полезными ингредиентами.
Получите наш рецепт быстрого приготовления белого куриного чили в горшочке.
Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!
Сочетая острую колбасу со сливочным бульоном, этот суп — беспроигрышный вариант, если вы готовите суп для толпы.
Получите наш рецепт быстрого приготовления Zuppa Toscana.
Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!
Это классическое блюдо стало еще проще благодаря этому простому рецепту быстрого приготовления!
Получите наш рецепт супа быстрого приготовления с курицей и рисом.
10 рецептов сытных белковых супов
Лучшей тарелкой горячего супа для сытного и приятного блюда является тарелка горячего супа. И если вы жаждете сытного, сытного супа, который сам по себе является едой, есть ключевое питательное вещество, которое вам нужно добавить: белок.
«Добавление белка в суп приводит к большему удовлетворению от еды, особенно в сочетании с углеводами и полезными жирами», — говорит Рэйчел Хелфферих, RDN, инструктор по йоге в Индианаполисе. «Если в вашем супе не хватает белка, вы можете остаться голодным после еды».
Итак, сколько белка нужно получить в тарелке супа? «Если [вы] полагаетесь только на суп в качестве источника белка для еды, я рекомендую минимум 20 граммов (г) белка», — говорит Келли Джонс, RDN, сертифицированный спортивный диетолог из Филадельфии.«Это не значит, что супы с низким содержанием белка не подходят — все, что содержит более 10 г, можно увеличить до 20 г», — добавляет она.
Чтобы увеличить количество белка в любом супе, Джонс предлагает добавить тертый сыр Пармиджано-Реджано, но выбирайте всего ½ унции (унции), чтобы снизить количество калорий и насыщенных жиров; столовая ложка порошка пищевых дрожжей; или ломтик хлеба с более высоким содержанием белка — по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в них будет 9 г, 8 г и 3 г белка соответственно. Еще один простой способ добавить белок в суп — добавить немного промытой консервированной фасоли: например, ½ чашки фасоли каннеллини (также называемой белой фасолью) содержит примерно 6 г.
СВЯЗАННЫЕ: 10 Сытных завтраков с высоким содержанием белка
Отдавайте предпочтение нежирным источникам белка, таким как курица, индейка и нежирные куски красного мяса в ваших супах. «Ищите такие слова, как «круглый», «корейка» или «филейная часть», чтобы указать на более постное мясо», — говорит Хелфферих. Кроме того, старайтесь получать белок из других продуктов, таких как рыба, бобовые, орехи и семена, добавляет она.
«Не думайте, что белок можно получить только из мяса. Растения также могут быть отличным источником для вас», — говорит Джинджер Халтин, RDN, зарегистрированный диетолог из Сиэтла и автор Anti-Inflammatory Diet Meal Prep . Белки растительного происхождения, такие как чечевица, нут и черная фасоль, — отличный способ добавить белок, клетчатку и текстуру, чтобы завершить сытный суп.
Следующие супы не только полезны и сытны, но и содержат не менее 12 г постного белка на порцию.
10 рецептов полезных супов для похудения
В холодные зимние месяцы мало что может сравниться с тарелкой супа. Но согреть вас — это только одна из вещей, для которых хорошо это блюдо. «Суп может и должен быть частью вашего здорового питания. Он также может быть лучшим другом тех, кто следит за фигурой», — говорит Кристин Палумбо, доктор медицинских наук, проживающая в Чикаго.
Это отчасти благодаря тому факту, что суп может быть богат питательными веществами и в целом низкокалориен, говорит Шилпи Агарвал, доктор медицинских наук, семейный врач из Вашингтона, округ Колумбия.
Чтобы приготовить полезный для веса суп, вам просто нужны правильные ингредиенты.
Овощи — один из них, — говорит Палумбо. «Подавляющее большинство супов содержат, по крайней мере, некоторые овощи, и некоторым людям может быть сложно добавить их в свой рацион», — объясняет она. Согласно Гарвардскому исследованию Т.Х. Чанская школа общественного здравоохранения.
Нежирный белок — еще один обязательный ингредиент супа, если вы хотите похудеть. Согласно мета-анализу, опубликованному в июне 2016 года в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , диета, богатая белком, может помочь вам чувствовать себя сытым по сравнению с диетами с низким содержанием белка, и это может помочь контролировать вес. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), нежирный белок поддерживает низкий уровень общего и насыщенного жира. При приготовлении супа рассмотрите такие варианты, как фасоль, чечевица и измельченное белое куриное мясо без костей и кожи.
Консистенция супа также поможет заполнить желудок. «Поскольку вам обычно приходится пить суп, это занимает некоторое время, и вы, скорее всего, быстрее почувствуете себя сытым, когда едите суп», — говорит Палумбо.
Доктор Агарвал тоже обнаружила это в своей практике. «Когда мои пациенты включают в свой рацион полезный суп, это действительно помогает локализовать и идентифицировать сигналы голода и избежать переедания, потому что более теплая жидкость поглощается дольше», — говорит она. Исследования показывают, что люди потребляют меньше калорий во время еды, когда они начинают с тарелки супа на основе бульона, по сравнению с теми, кто сразу перешел к основному блюду.
СВЯЗАННЫЕ: Как похудеть на 1 фунт
Готовы приготовить суп? Здесь вы найдете 10 зарегистрированных супов, одобренных диетологами, которые не только вкусны, но и могут способствовать здоровому снижению веса.
Легкий куриный суп с зеленью
Со свежими овощами и большим количеством нежирного белка, это идеальный куриный суп с едой в тарелке, который согреет желудок и душу.
Вы когда-нибудь пробовали блюдо, которое похоже на объятия? Мой лимонный куриный суп с зеленью – это буквально теплая миска уюта.Если вы заболели простудой или хотите подбодрить друга, этот суп всегда поможет.
Богатые питательными веществами и большим количеством нежирного белка, супы — одно из моих любимых блюд в тарелке. Одна из причин, по которой я регулярно готовлю супы, заключается в том, что они идеально подходят для использования любых продуктов, оставшихся в холодильнике.
Этот особенный куриный суп — намек на мое сирийское происхождение. Этот куриный суп, приготовленный с корицей, лимоном, чесноком и нутом, естественно не содержит глютена, потому что в нем нет лапши.
Как приготовить куриный суп с зеленью
Приготовить куриный суп с зеленью очень просто. Для начала нарежьте сельдерей, лук и морковь.
Если ваша семья любит сельдерей, как моя, добавьте один или два дополнительных стебля. Не фанат? Пропусти это. Здесь нет правил. Веселитесь и играйте на кухне.
Теперь вы начнете создавать аромат, добавляя в куриный бульон чеснок, лимонный сок и корицу. Тмин или кайенский перец также будут отличным дополнением!
Непосредственно перед подачей на стол, ближе к концу времени приготовления, в кастрюлю добавляют шпинат и варят, пока он не завянет, около 2-3 минут.Не забудьте проверить на приправы и добавить больше соли и перца, если это необходимо.
Не стесняйтесь сделать это самостоятельно. Хотите добавить лапшу или рис? Нет проблем — просто добавьте еще немного бульона. В холодильнике есть лишние овощи? Добавьте нарезанный красный перец, кабачки или кабачки. Не любите нут? Пропусти это. Все мои рецепты лучше рассматривать как руководство, а не свод правил. Просто не забудьте сделать больше… Я уверен, что кому-то из ваших знакомых не помешало бы немного дополнительного утешения.
Часто задаваемые вопросы:
Какие еще виды курицы можно использовать в супах?
Абсолютно! Это блюдо будет очень вкусным с жареным куриным филе или жареными куриными бедрами.Если вы работаете с сырой курицей, я предлагаю использовать отрубы без кожи. Если у вас есть сырая курица с кожей, я предлагаю сначала обжарить ее, а затем снять кожу, прежде чем добавлять ее в этот суп.
Насколько заранее я могу приготовить этот суп?
Этот суп будет еще вкуснее, когда он настоится, поэтому я часто готовлю его за день или два до того, как мы планируем насладиться им. Этот суп хранится до 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.
Как лучше всего заморозить куриный суп?
Чтобы заморозить куриный бульон, как можно быстрее снизьте температуру, охладив его на ледяной бане.Затем поместите суп в закрывающиеся пластиковые пакеты и плотно закройте, удалив весь лишний воздух. Заморозьте пакет в горизонтальном положении, чтобы он занимал меньше места в морозильной камере.
Ваша ложка ждет.
Хотите еще рецептов простых супов? Вот некоторые из моих любимых:
Легкий куриный суп с зеленью
26 отзывов читателей / в среднем 4 звезды
Со свежими овощами и большим количеством нежирного белка, это идеальный куриный суп с едой в тарелке, который согреет желудок и душу.
ПОДГОТОВКА: 15 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 25 минут
ИТОГО: 40 минут
РАСПЕЧАТАТЬ
Порций: 4
1 большой лук (кубики)
2 средних моркови (нарезанные нарезанные нарезанные)
3 стебля сельдерея (кубики)
4 зубчиков чеснок (мелко нарезанный)
1 чайная ложка кошерской соли
½ чайной ложки перца
2 чайных ложек корицы
6 чашек куриного бульона (с низким содержанием натрия)
10 больших веточек петрушки (плюс немного для украшения)
1 фунт куриных грудок (без костей и кожи)
16 унций шпината
15 унций консервированного нута (промытого и высушенного)
1 лимон (сок (или больше по вкусу))
Обжарьте лук, морковь и сельдерей в жаровне с задвижкой или в кастрюле на среднем огне в течение 5–7 минут. (Я использую антипригарный спрей для экономии калорий, но оливковое масло тоже подойдет.) Добавьте чеснок, соль, перец и корицу и продолжайте готовить еще минуту. Добавьте куриный бульон и целые веточки петрушки, затем доведите до кипения.
Добавьте сырые целые куриные грудки и доведите до кипения. Варить 10-12 минут при слабом кипении. Выньте одну куриную грудку и разрежьте пополам, чтобы проверить готовность. (В зависимости от толщины курицы потребуется больше или меньше.) Когда курица будет приготовлена, выньте ее и положите на разделочную доску, чтобы она остыла.
Начинайте шинковать курицу, когда она достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться. Добавьте нарезанную курицу обратно в бульон и овощи. Добавьте шпинат, нут и лимонный сок. Готовьте, пока шпинат не станет мягким, еще около 5 минут.
Удалите длинные веточки петрушки и украсьте свежей нарезанной петрушкой перед подачей.
Отличный источник витаминов А и С, хороший источник кальция и железа.