Сколько пьют французы

Авиаперелеты на мероприятия и события

По статистике французы употребляют 15.5 литров чистого алкоголя на душу в год, то есть – попросту говоря 15 с половиной литров чистого спирта. В России пьют примерно столько же, но при этом во Франции практически не встретишь на улице пьяного, не увидишь груды пустых бутылок под скамейкой в парке, а алкоголизм  не является одной из самых злободневных проблем. Конечно, есть и те, кто лечится от этого недуга, но процент подобных больных невысок. Иначе говоря, во Франции пьют много, но при этом не спиваются.

Самый популярный напиток здесь – это, конечно, вино. Наиболее же употребляемые из вин – красные. К винам французы привыкают с детства. Уже лет в 7 им дают попробовать вино, а за затем дают выпивать понемногу, сильно разбавляя вино водой.  К вину относятся с уважением и любовью, ведь это главный национальный напиток. Французы считают, что от него гораздо больше пользы, чем вреда.

Вино за трапезой

Бокал вина за ужином и обедом так же обычен, как сам ужин или обед. Кроме того, за будничной трапезой вполне может присутствовать несколько сортов. Например, француз выпьет пол бокала белого с салатом, затем – бокал красного с мясным блюдом, и завершит все розовым – вместе с традиционной сырной тарелкой.

Пить вино во Франции не принято «по поводу». Поэтому здесь редко поднимают тосты и чокаются. Вином запивают еду, и это делает ее намного вкуснее. Алкоголь, какой бы то ни было, здесь вообще не принято употреблять для того, чтобы запьянеть, а лишь для того – чтобы получить удовольствие. Единственный бокал вина француз способен растянуть на целый ужин. Кстати, этот же бокал вина может быть выпит и вообще без всякого ужина и даже закуски: просто медленно и маленькими глоточками в полном одиночестве.

Вина в доме

В доме любого француза всегда будет целая коллекция алкогольных напитков, 90% которых будут составлять вина. Причем даже если человек вообще не пьет (хотя такое встречается редко, например, из-за какой-то болезни), то все равно вина будут держаться для гостей. Если бутылка вина куплена, это вовсе не значит, что она должна быть тут же открыта и выпита. Она может год простоять в шкафу, уступая место приобретенным ранее экземпляром. Ведь, постояв, вино, как известно, становится только лучше. Впрочем, болезнь – далеко не всегда повод отказываться от алкоголя. Француз может пить гору таблеток, но обедать и ужинать все равно с вином.

К определенному случаю, торжеству или свадьбе, вина приобретаются лишь самые дорогие и изысканные. Остальные же распиваются каждый день, главное, чтобы напиток соответствовал блюду. Если вы не знаете, как правильно сочетать еду и вино, поезжайте во Францию, и в любом месте, где бы вы ни обедали, вы пройдете настоящий мастер-класс, ведь французы умеют делать это буквально «с пеленок».

Путешествия бизнес авиацией

Отношение к вину

В целом отношение к вину – легкое и позитивное, хотя среди французов тоже встречаются убежденные трезвенники, которые вообще не прикасаются к алкоголю. Таких мало, но, во всяком случае, их никто не упрекает и не считает «белыми воронами». Чужое мнение принято уважать.

Полиция во Франции достаточно спокойно относится к выпившим водителям. Тут даже существует определенная норма алкоголя в крови,  из-за которой никто никогда не станет задерживать. Вино, в небольшом количестве, как правило, не влияет на способность управлять автомобилем. Поэтому, несмотря на то, что за руль садятся и после обеда, и после ужина, аварии здесь не часты. Никто не станет лишать вас во Франции прав, если вы едете спокойно и не нарушаете правил, даже если вы при этом сильно пьяны.

Вино пьют одинаково, как женщины, так и мужчины. Сложно представить себе российскую, чисто мужскую компанию, где пили бы только вино. Во Франции – это обычная практика. Возможно, дамы пьют несколько меньше по количеству, но с той же частотой, что и мужчины.

Итак, французы пьют много, пьют везде и пьют постоянно. Но главное, что они умеют это делать и получают от вина истинное удовольствие!

 

 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

«Французский парадокс» или J-кривая пользы и вреда алкоголя – Зожник

Эта важная статья – отрывок из книги “В ритме сердца! Как преодолеть антисердечный образ жизни”.

«Французский парадокс» давно занимает умы диетологов и кардиологов всего мира. Во Франции риск сердечно-сосудистых заболеваний один из самых низких в мире при том, что рацион богат белым хлебом, выпечкой, жирными сырами и вином. Отрывок из книги “В ритме сердца” кардиохирурга Алексея Федорова.

Автор книги – кардиохирург, к.м.н., заведующий отделением Центра сердечно-сосудистой хирургии ГВКГ им. Бурденко Алексей Федоров.

Французский парадокс

Французы не спешат ограничивать себя в животных жирах и калорийности блюд — говядина здесь в большом почете, а сыры высокой жирности вообще являются национальным достоянием , и каждый уважающий себя француз съедает в день не меньше 100 граммов сыра. Французские десерты — отдельная история, хлеб — мягкий, белый, самый вредный. И вот тебе — самый низкий риск. На сегодняшний день у ученых есть только одно объяснение этому —

изобилие оливкового масла и ежедневное употребление высококачественного красного сухого вина нивелируют действие животных жиров.

А может, дело в отношении к еде, из которой французы сделали настоящий культ. Я до сих пор с удовольствием вспоминаю французскую кухню и пару забавных историй, произошедших со мной во время стажировки в Лионе. Знакомясь с французской кардиохирургией, мы поехали на фабрику по производству хирургических инструментов. Где-то без четверти двенадцать я заметил, что и рабочие, и их бригадиры стали нетерпеливо посматривать на часы. Ровно в двенадцать станки выключили, и все сотрудники перешли в отдельно стоящее здание, напоминающее стеклянный куб.

«Обеденный перерыв», — хмыкнул французский коллега. В голосе чувствовалась досада, ведь нам предстояла дорога в клинику и визит в операционную. Мы доехали, переоделись в хирургическую форму, посмотрели основной этап пластики митрального клапана. Вдруг доктор вспомнил, что он оставил на фабрике свой ноутбук. Я вызвался проводить — непринужденные беседы тет-а-тет раскрывают намного больше профессиональных секретов, чем серьезные лекции. Мы подъехали в 13.45, и каково же было мое удивление, когда я увидел всех сотрудников, все еще обедающих в той же самой стеклянной столовой.

— Сколько же во Франции обеденный перерыв?

— Час сорок пять, ведь нужно успеть перекусить, — невозмутимо ответил коллега.

Вторая история напоминает первую, но, на мой взгляд, не меньше раскрывает французскую душу. Душу настоящих гурманов.

Минула неделя напряженной работы в клинике, оставался последний день — короткая утренняя лекция, вручение сертификатов, а потом двенадцать часов до позднего вечернего рейса. Мы заехали в маленький городок в центральной Франции, «пряничный», как любят говорить у нас. Главная площадь, фонтан, голуби. Всем хотелось посмотреть местные достопримечательности, но куратор группы грозно скомандовал — в ресторан. Тут следует сделать небольшое отступление: несмотря на довольно плотный график, каждый день мы проводили в кафе не меньше часа. Стажировка стажировкой, а обед по расписанию, как говорят французы. И вот время, отведенное на экскурсию, неумолимо таяло, а мы все сидели и сидели за обеденным столом.

— Может, пора попросить счет, — робко намекнул кто-то из наших, когда пошел третий час «перекуса».
— Что вы, — оскорбился француз, — нам еще не принесли десерт! Можем мы себе позволить первый раз за неделю нормально пообедать?!

Вырвавшись наконец из-за стола, я обратил внимание на хорошо одетого мужчину лет сорока, который все время, пока мы обедали, стоял, опершись на фонтан, посреди площади, и читал газету. За два с половиной часа он даже не изменил позу! Разве может эта нация страдать сердечными болезнями?

Итак, отдавая должное вину и неторопливому образу жизни, посмотрим, а отразился ли французский парадокс на продолжительности жизни французов? Ведь если они реже умирают от самой распространенной причины — инфаркта и его последствий, значит, и жить обязаны дольше. Надо признать, средняя ожидаемая продолжительность жизни во Франции и других средиземноморских странах одна из самых высоких в Европе — примерно 82 года. Однако она ничуть не меньше и у северян: например, шведов, а также находящихся в Центральной Европе австрийцев.

Ученые уверены, что французам не дает вырваться вперед… опять вино. Ведь заболеваемость алкогольной болезнью печени и алкогольным циррозом во Франции выше, чем, скажем, в Норвегии, Швеции, Исландии и даже у заядлых почитателей вина Испании и Италии. В свое время рост случаев алкогольного цирроза печени даже рассматривался во Франции на государственном уровне и вызывал большую озабоченность правительства. Тем не менее культура употребления вина, его качество и умеренные дозы играют важную роль — в Восточной Европе и у нас в стране алкогольная болезнь печени и алкогольный цирроз встречаются намного чаще.

Пить или не пить или куда нас выведет J-кривая

Есть один вопрос, который на работе я слышу чаще всего. Обычно это выглядит так: прооперированный больной на беседе перед выпиской жалобно поднимает глаза и, собравшись с духом, спрашивает:

— Скажите, доктор, так полезен все-таки алкоголь для сердца или вреден? И где та самая «безопасная доза»?

Животрепещущая тема. Давайте разберемся.

Все знают, что в начале XX века в аптеках в качестве лекарств продавались кокаин и морфий? А папиросы рекламировали как средство, защищающее от заражения туберкулезом? На такие мелочи, как влияние алкоголя на здоровье, в те годы внимания не обращали. У медицины были дела посерьезнее — борьба с испанкой, например. После Второй мировой доктора опомнились и поспешили записать все алкогольные напитки в опаснейшие враги человечества.

А потом, в 1960-е, появились первые промежуточные данные знаменитого Фрамингемского исследования (продолжающегося уже 70 лет!), доказавшего множество фактов, успевших в наши дни стать медицинскими аксиомами, а кроме того, выявившего одну любопытную деталь. Оказалось, что люди, ежедневно употреблявшие небольшое количество алкоголя (ну как небольшое — 1-2 бокала красного вина или бокал пива), реже страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями, реже умирали от инфаркта и инсульта и вообще жили дольше тех, кто не пил совсем.

Справедливости ради следует сказать, что они по всем показателям переживали и тех, кто алкоголем злоупотреблял, но верхняя граница не просто безопасного, а «полезного» приема алкоголя пролегала на уровне, эквивалентном бутылке водки в неделю, что очень озадачило ученых со всего мира. С тех пор исследования идут одно за другим, а споры вокруг пользы или вреда умеренных и средних доз алкоголя для сердца не утихают. К счастью, сегодня накоплен достаточный объем научного материала, чтобы поставить в этом вопросе если не точку, то хотя бы тире.

Для начала важно решить, в чем все-таки измеряется доза выпитого алкоголя. На практике это не так-то просто. В незаметную ловушку нередко попадают переводчики медицинских новостей, поражающие нас «безопасными» тремя-четырьмя бокалами пива в день. На Западе, откуда мы привыкли получать данные последних медицинских исследований, существует своя система оценки выпитого алкоголя. Называется дринк.

1 дринк равен 14 граммам (18 мл) чистого 96% этилового спирта. 1 дринк — это 360 мл светлого пива крепостью 4 градуса, 100–150 мл некрепленого вина или 45 мл крепкого 40-градусного напитка.

И вот теперь начинается самое интересное — безопасный, с точки зрения ВОЗ, уровень употребления алкоголя составляет 10 л в пересчете на чистый спирт в год для мужчин и 7 л — для женщин. Это около 11 дринков в неделю для мужчин и 8 – для женщин.

Наш Минздрав в 2017 году выпустил свои рекомендации, разработанные Научно-исследовательским центром профилактической медицины. Они чуть более консервативные, но все же — абсолютно без риска для здоровья мужчина может выпивать: 1,5 л пива крепостью 4,5 градуса за 3 дня, или одну бутылку крепленого вина в неделю (полторы-две бутылки обычного), или две рюмки водки в день. Женщина может, не опасаясь за последствия, в день выпить два бокала сухого вина объемом 100 мл и крепостью 13 градусов, или бокал шампанского объемом 150 мл, или одну рюмку водки.

На чем основаны подобные рекомендации? На данных крупнейшего метаанализа, проведенного S. Costanzo и соавторами на основе 8 крупных исследований действия алкоголя на риск развития ишемической болезни сердца. Всего в исследованиях принял участие 16 351 человек. Оказалось, что употребление алкоголя в дозе от 5 до 26 г чистого спирта в день (то есть чуть меньше двух дринков) четко связано со значимым снижением риска заболеть и умереть от ИБС (ишемической болезни сердца). Но у тех, кто принимает на грудь более 26 г в сутки, заболеваемость и смертность от ИБС резко увеличиваются. Это и есть знаменитая J-кривая.

При этом в нашей стране ситуация с потреблением алкоголя, скажем так, нестандартная. В пересчете на этиловый спирт и душу населения оно у нас не всегда самое высокое в Европе. Чехия, Германия и Франция периодически выходят вперед.

На сегодня алкокарта Европы выглядит следующим образом: если у нас это 15,1 л в год (поданным ВОЗ за 2014 год), то в той же Чехии — 13, во Франции — 12,2, в Германии — почти 12, в Испании — 11,2. При этом страны с потреблением более 11 л на душу населения, согласно критериям ВОЗ, относятся к «пьющим».

А вот продолжительность жизни: у нас — чуть за семьдясят, в Испании — 82,27 года, Франции — 81,84, Германии — 80,57, Чехии — 78. Это заставляет иностранных ученых ломать голову — в чем же секрет такого расхождения в цифрах, неужели причина вновь в загадочной русской душе.

*По данным ОЭСР

Ученые говорят — причина в северном типе потребления алкоголя. Мы предпочитаем крепкие напитки (а они — легкие, например, вино и пиво), принимаем большие дозы за короткое время (а они — небольшие дозы практически ежедневно), мы нередко сталкиваемся с суррогатным алкоголем (они — исключительно с напитками хорошего качества), и мы традиционно меньше внимания уделяем своему здоровью (а они хоть и пьют, но регулярно обследуются).

От себя добавлю еще один фактор, который не нашел у ученых, — я уверен, что реальное количество потребля- емого алкоголя у нас выше. Дело в том, что в Европе выше эмансипированность женщин, и в кафе почти у каждой в руке бокал вина. В нашей стране, где мужские позиции традиционно сильнее, значительная часть женщин практически не употребляют алкоголь. Понаблюдайте в кафе — он заказал себе бокал пива или небольшой графин водки, а она пьет сок или безалкогольный мохито. Значит, западные цифры отражают реальность, учитывая и мужчин, и женщин, а у нас есть большая группа людей, которые участвуют в распределении количества выпиваемого за год алкоголя, но на деле не пьют вообще. Значит, пьющие в действительности пьют больше.

Теперь немного сравнений. Сравним Россию, с нашим шашлыком, колбасой и пельменями, с Францией, для которой характерно тоже не слишком здоровое питание (вспомним «французский парадокс») и примерно такое же потребление алкоголя. Однако есть и значимые различия.

В России, по данным Росстата на 2013 год, 54,5% всего потребляемого алкоголя составляют крепкие напитки. В то же время вино в нашей стране составляет лишь 13,2% алкогольного рынка, причем большую часть традиционно составляют сладкие и десертные вина. Во Франции ситуация противоположная: крепкие напитки — это не более 20% рынка, а вино — 62%. Большая часть продаж приходится на красное сухое вино.

Ученые уверены — истина, как всегда, в вине. А именно в красном сухом. И в привычке его употребления — несколько раз в неделю, но в относительно небольшой дозировке. У других напитков, будь то белое вино, красное вино сладких сортов, крепкие алкогольные напитки или пиво, результаты скромнее. А еще важно не злоупотреблять.

Ведь как только общее количество спиртного, выпитого за неделю, повышается, волшебное защитное действие утрачивает даже красное вино — смертность от ИБС и других заболеваний стремительно возрастает. А что вы хотели, это J-кривая.

Как алкоголь снижает заболеваемость атеросклерозом и риск смерти от инфаркта

Одна из вероятных причин — уменьшение синтеза фибриногена, являющегося одним из основных участников процесса тромбообразования. Так, ежедневный прием алкоголя более 4 недель помогает снизить содержание этого вещества на 0,2 г/л. У людей, часто пьющих красное вино, уровень понижается еще больше. При этом высокий уровень фибриногена является независимым фактором риска инфаркта — повышение его уровня на 1 г/л увеличивает вероятность инфаркта в 2,5 раза. Отмечено положительное действие алкоголя и на другие этапы формирования тромба — снижение агрегации тромбоцитов, уменьшение вязкости крови.

Что же такого есть в красном вине, что оно приобретает свойства защитника сердца и сосудов? Ученые уверены — все дело в наличии особой смеси флавоноидных (ресвератрол) и нефлавоноидных полифенолов, которые входят в состав танинов красного вина и действуют как антиоксиданты.

Особое внимание исследователей привлекло вещество flavan-3-ols (полимеризованный процианид, являющийся конденсированным дубильным веществом). Это соединение относится к группе флавоноидов и составляет до 50% от общего содержания флавоноидов в красных винах. Особенно высоким содержанием flavan-3-ols отличаются вина, произведенные на юго-западе Франции и итальянской Сардинии, в которых его в 2-4 раза больше, чем в красных сухих винах из других регионов. Флавоноиды содержатся в виноградной кожице и косточках, и в красных сортах винограда их значительно больше, чем в белых.

Пытаясь доказать благотворное влияние антиоксидантов красного винограда на сердечно-сосудистую систему, ученые провели несколько исследований, в ходе которых наблюдали за людьми, ежедневно пьющими виноградный сок. Им действительно удалось получить неплохой результат — риск смерти от инфаркта и заболеваемость ИБС снижались, но далеко не так сильно, как при употреблении вина. Видно, процессы брожения потенциируют антиоксидантные свойства флавоноидов, и лишь в присутствии алкоголя они оказывают реальное защитное воздействие.

При этом не будем забывать, что алкоголь способен влиять на сердце не только позитивно. Но это в случае методичного злоупотребления, которое может протекать как в виде ежедневных возлияний, так и по типу «пьянства выходного дня». Последнее даже стало причиной появления особого диагноза — «синдром праздничного сердца». Речь идет о резком увеличении нарушений ритма сердца (чаще всего — мерцательной аритмии) и даже инфарктов в ночь с воскресенья на понедельник или в последний день продолжительных праздников. Также методичное злоупотребление алкоголем — и мы говорим не о пьянстве, а о превышении рекомендованных доз — способствует повышению артериального давления, вплоть до развития гипертонической болезни. Значительные возлияния нередко становятся причиной гипертонического криза.

Что же делать? Неужели мы — заложники северного типа употребления алкоголя?

Нерегулярно, зато сразу много и желательно крепкого — и есть наше «алкогольное кредо»? Пример наших ближайших соседей настраивает на оптимистичный лад. В других странах Северной Европы — Финляндии, Швеции, Норвегии и Исландии — до начала 80-х годов прошлого века наблюдался очень похожий на нас режим употребления алкоголя: преобладали эпизодические крупные возлияния, крепкие напитки, а общее годовое потребление было таким же, как в европейской части СССР.

Однако под влиянием государственной политики в сфере здравоохранения в 80-х и 90-х годах произошли крупные изменения: значительно уменьшилось потребление крепких спиртных напитков (на 1,5 л спирта в год на душу населения в Норвегии, на 2 л в Финляндии и на целых 3 л – в Швеции), при этом общее потребление алкоголя осталось неизменным или даже незначительно возросло. Это произошло за счет замены крепкого алкоголя некрепким — вином и пивом. И стало одним из ведущих факторов в значимом увеличении продолжительности жизни.

Думаю, наше правительство должно пойти по этому же пути: осознавая бесперспективность полного отказа наших сограждан от употребления алкоголя, государство должно постараться перевести нас на более безопасные и даже полезные рельсы.

❤ Подписывайтесь на наш официальный инстаграм @ZOZHNIK_RU

Источник: книга “В ритме сердца!”

 

Читайте также на Зожнике:

Здоровее ли совсем не употреблять алкоголь?

Алкоголь + тренировки = плохая идея

Алкоголь не убивает клетки мозга

В какой позе лучше всего спать: наука и сон

Как похудеть. Базовая статья

 

Расскажите друзьям:

Мифы о вине. Разрушаем стереотипы

Часто мы слышим от авторитетных людей «сказочки» про то, как полезен алкоголь: если в день выпивать стакан красного вина, то ты проживёшь намного дольше, вон сколько французы живут; полезно в день выпивать по стакану вина, ведь вино выводит тяжёлые металлы из нашего организма; для сердца полезно выпивать – снимает стресс. Не буду дольше перечислять весь этот бред про долгожителей Кавказа, которые в день выпивают по стакану вина; про французов, которые живут дольше всех в Европе. Поверьте мне, это просто бред!

бизнесмен Владимир Довгань

• ЛОЖЬ: Вино, включённое в средиземноморскую диету, способствует долгожительству.

ПРАВДА:

После научного исследования жизни людей Средиземноморья по миру разлетелся слух о пользе красного вина. Как показали результаты этого исследования, люди, живущие на берегу Средиземного моря, отличаются продолжительностью жизни и гораздо реже умирают от инфаркта миокарда. Учёные объяснили этот факт тем, что они употребляют в пищу много овощей и зелени, едят много рыбы и мало мяса, а также употребляют красное вино вместо крепкого алкоголя.

Как ни странно, идея об овощах и зелени в обществе не прижилась, а вот предположение о красном вине приглянулось многим. В результате этого даже проводились специальные исследования о влиянии вина на организм человека. Заказала и оплатила эти исследования крупная винодельческая копания. Интересное совпадение, не так ли?

По результатам так называемого «независимого» исследования было доказано, что красное вино приносит пользу здоровью. Из красного вина выделили ресвератрол. Специалисты во главе с Дипасом Даса уверяли, что он является средством, служащим для профилактики онкологических заболеваний, укрепляющим кровеносные сосуды, предупреждающим образование тромбов, а также снижающим риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как утверждали учёные, главный компонент красного вина способствовал замедлению процесса старения. Эти заявления основывались на том, что вино способно расширять сосуды и укреплять сосудистую стенку.

Через некоторое время вспыхнул скандал. Появился анонимный доклад, в котором специалисты из лаборатории обвинялись в фабрикации данных. В тексте фиксировалось 145 фактов мошенничества. В результате одна из наиболее влиятельных фармацевтических компаний GlaxoSmithKline развернула масштабные исследования ресвератрола. В исследовании, которое стартовало 12 июня 2009 года, принимали участие клиники США, Голландии и Великобритании.

Проводилось изучение влияния ресвератрола на онкологию, иммунитет, болезни сердца и кровеносных сосудов. В данном опыте участвовали 113 222 человека. Стоимость эксперимента составляла 730 миллионов долларов.

Полученный результат просто шокировал: главный компонент красного вина оказался не только абсолютно неэффективным, но и чрезвычайно токсичным. Люди, которые пили красное вино в таблетках, страдали от тошноты, рвоты и непрерывного расстройства желудка. Пять человек умерли от почечной недостаточности.

В 2011 году компания GlaxoSmithKline официально заявила о прекращении исследований по причине высокой токсичности исследуемого компонента.

Нельзя не отметить, что средиземноморская диета имеет ряд положительных моментов. Употребление в пищу рыбы, овощей, зелени, и растительных масел действительно укрепляет сосудистую стенку и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, но красное вино не имеет к лечебной диете ни малейшего отношения.

• ЛОЖЬ: Алкоголь на Кавказе способствует долголетию.

ПРАВДА:

Явление долгожительства на Кавказе встречается в нескольких ограниченных горных районах, причём в основном это места расселения мусульман, где употребление вина в прошлом не приветствовалось и не допускалось (Азербайджан, Дагестан). Чаще долгожительство встречается не в районах виноградарства и виноделия, а выше в горах, где виноград не растёт, вино не делают, основным занятиям там было отгонно-пастбищное овцеводство. В силу натурального типа хозяйства в недалёком прошлом, в крестьянской среде потребляли то, что сами производили, поэтому вино в горных районах не было «продуктом первой необходимости», порой было просто недоступно, либо не востребовано в силу влияния ислама. В тех районах долгожительства, где ограниченно встречалось вино, нет ни одного доказательства того, что долгожительство достигается именно благодаря вину, скорее наоборот – вопреки ему.

В итоге, на долгожительство кавказцев влияет не употребление алкоголя, а совсем другие условия:

Во-первых, свежий горный воздух. Все дело в повышенном содержании в воздухе ионов, кислорода, солей и др. Горцы практически не страдают легочными заболеваниями, не испытывают проблем с давлением и сердцем. По сути, кавказцы один из самых здоровых народов.

Во-вторых, жители гор употребляют в пищу натуральные продукты: свежее мясо, кисломолочные напитки собственного производства. Приправы, которые на Кавказе активно добавляют в блюда, нормализуют липидный обмен, улучшают свертываемость крови и участвуют в терморегуляции. Рацион горцев не предусматривает вредного фаст-фуда, полуфабрикатов, газированных напитков и др.

И, наконец, в-третьих, традиции и образ жизни кавказских народов не располагает к пьянству. К старикам у этих народов уважительное отношение. Пожилые люди не подвержены стрессам и не меняют привычек много лет.

• ЛОЖЬ: Хорошее вино полезно. Врачи рекомендуют…

ПРАВДА:

«Алкоголь не может служить ни профилактическим, ни лечебным противорадиационным средством». («Радиационное поражение головного мозга», М., «Энергоатомиздат», 1991, с.195).

«Вино», это испорченный (перебродивший) фруктовый или ягодный сок, в котором кроме этанола содержатся и другие продукты брожения — спирты, альдегиды, ацетали, эфиры. Эти вещества во много раз токсичнее этанола. Такие, например, как изобутанол, фурфурол, гексанол, изоамиловый, бензоловый спирты и многое другое. Некоторые из них стоят в справочниках о вредных веществах в одном ряду с цианидами.

Очередная «утка», которую алкоголизаторы запустили в общественное сознание с помощью СМИ, звучит так: люди, не употребляющие алкоголь, и люди, много пьющие, имеют повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с «умеренно» пьющими.

Согласитесь, надо быть самым последним дураком и лодырем, чтобы, прочитав подобное в наш век инсультов да инфарктов, тут же не бежать сломя голову в самую ближайшую винную лавку за пол-литром.

Ясность в этот парадокс внес Британский региональный центр сердечных исследований. Оказалось, что в большинстве исследований «непьющие» были представлены теми, кто, как говорят, «свое уже выпили» и отказались от спиртного только из-за тяжелой болезни. И так как группа «непьющих» оказалась менее здоровой, чем группа «умеренно» пьющих, то она, естественно, имела и более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Если же из группы «непьющих» убрать тех, кто уже пропил свое здоровье, то все становится на свои места: нет совершенно никакой пользы от «умеренных» доз спиртного в деле профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Ученых, «доказывающих» пользу вина, спонсируют сами же виноделы и виноторговцы.

• ЛОЖЬ: Вино снимает напряжение, поэтому в праздник и день отдыха необходимо выпить.

ПРАВДА:

После употребления алкоголя сон не восстанавливает силы, у пьющего нет обычной бодрости и нет ощущения отдыха.

Вино — враг отдыха и исключает самую его возможность.

Основная черта наркотических средств, к которым относится алкоголь, состоит в том, что они способны притуплять неприятные ощущения и в особенности чувство утомления; однако, создав иллюзии и самообман на короткое время, алкоголь не только не устраняет ни того, ни другого, а наоборот, усиливает их, чем осложняет и отяжеляет жизнь трудового человека.

Особенно большой ущерб наносит потребление вина руководящими работниками и лицами интеллектуального труда.

При ослаблении и выпадении высших функций коры головного мозга у творческих людей исчезает не только желание, но и возможность создавать что-то новое, сложное, требующее напряжения воли, которая ослабла; внимание, которое легко рассеивается; новых мыслей, которые не могут появится в мозгу, ещё не освободившемся от спиртных паров.

• ЛОЖЬ: Французы пьют вино и ничего…

ПРАВДА:

Как часто приходится слышать о французах и их национальной традиции винопития в защиту потребления «качественного» алкоголя.

Ну, во-первых, попробуем огорчить защитников вина цитатой из доктора мед. наук А.В. Немцова: «…острота алкогольной проблемы нашей страны не в качестве алкогольных напитков, а в их количестве».

Данный вывод эксперта ставит точку и в пустых разговорах о суррогатах, о, так называемой, «левой водке». Тем более, что качество спирта, – и это подтверждают многочисленные анализы, – фактически, одинаковое и в той водке, что продается «из-под полы», и в той, что продается в самых крупных супермаркетах. Более того, этиловый спирт, находящийся в винах с той же самой неизбежностью создает алкоголиков, как и спирт, находящийся в самой распоследней «бодяге».

Этот вывод вытекает из следующего:

КАЖДЫЙ 5-ЫЙ ФРАНЦУЗ — АЛКОГОЛИК

«Во Франции в издательстве «Деноэль» вышла книга Франсуа де Клозе «Ложь Франции».

Сколько же во Франции алкоголиков? – задается вопросом автор. По данным Национального института статистики число алкоголиков во Франции превышает 6 миллионов, что составляет 18% взрослого населения».

Вот вам и виноградарство и благородное вино самого лучшего качества! 6 миллионов! Каждый 5-й француз – алкоголик! И это нам преподносится, как нечто желаемое, как то, к чему все мы должны стремиться!?..

Конечно, не только алкоголиков плодит виноградное вино. До недавнего времени, пока мы не перехватили пальму первенства, Франция занимала первое место в мире по числу идиотов…

Ну и, наконец, еще одна цитата – из лекции новосибирского ученого Н.Г. Загоруйко, который лично побывал на родине шампанского и потому, как очевидец, имел право утверждать: «Провинции, где делают вино – это на границе с Испанией – это край пониженных интеллектуальных возможностей, и это уже хроническое состояние этого региона».

ВИНО — ПРИЧИНА ПОТЕРИ ЗДОРОВЬЯ

И эта же Франция, благодаря этим же винам и забегаловкам типа бар, бистро, кафе и т.д., находящимся буквально на каждом шагу, к 1982 году:

• занимала первое место по душевому потреблению алкоголя;
• из 50 миллионного населения, 2 миллиона превратились в хронических алкоголиков, в том числе благодаря винам высочайшего качества, и еще 3 млн. – вплотную подошли к соответствующей черте;
• с 1960 по 1982 гг. число пациентов, помещаемых во французские психиатрические лечебницы, в том числе благодаря винам высочайшего качества, выросло в 2 — 3 раза;
• алкогольный цирроз печени занимал третье место среди причин смертности в стране после сердечно-сосудистых и раковых заболеваний;
• алкоголь оказался причиной половины убийств и четверти самоубийств.

Кстати, надо отдать должное французам: они довольно самокритичны. В частности, они, не моргая и не лукавя, обнародовали увиденное: «Значительная алкоголизация населения Франции обусловлена многими факторами, и прежде всего развитым виноградарством. Ссылаясь на исследования можно сказать, что алкоголизм особенно развит во французской деревне. «Алкоголизм среди крестьян ужасен. Его вызывает вино. Ребенок начинает пить, как только он бросает грудь, иногда даже раньше. С очень раннего возраста он пьет только чистое вино… женщины также увлекаются им… Результатом этого является умственное вырождение детей.» Батраков Евгений Георгиевич

«Но как же так? — скажете вы, — Ведь тысячу лет пьют французы. Почему они до сих пор не спились? Почему до сих пор не спились итальянцы, испанцы, грузины, армяне, молдоване, у которых в культуре принято постоянно употреблять алкоголь?»

Конечно, полностью они не спились. И под этим, как ни странно, есть серьёзная «наука»: в организме каждого человека вырабатывается специальный фермент — алкогольдегидрогеназа. При небольшом поступлении алкоголя в организм этот фермент его как бы «нейтрализует». В основном он вырабатывается у южных народов. А у северных народов — а русские относятся к северным народам — этого фермента в организме практически нет. Поэтому сравнение с пьющими вино французами неверно.

По материалам книг Ф. Углова

Искусство жить. 10 интересных фактов, как французы пьют вино / НВ

Для французов это особенный напиток, процесс распития которого приравнивается едва ли не к настоящему искусству  

Как театр начинается с вешалки, так Франция начинается с Эйфелевой башни, модных домов и пьянящей палитры вин, слава о которых живет в самых отдаленных уголках планеты.

Для французов это особенный напиток, процесс распития которого приравнивается едва ли не к настоящему искусству. В доказательство сказанному Екатерина Байдукова, автор портала «ЗаграNица», приводит 10 занимательных фактов об употреблении вин жителями Франции.

1. Вино является неотъемлемой частью обедов и ужинов во Франции. По статистике, этот напиток присутствует на столах в 94% случаев.

2. Как вы думаете, что прихватит с собой в подарок француз, приглашенный в гости? Конечно, бутылочку любимого вина. А может, и не одну.

3. Во время дружеских посиделок главными темами для разговоров во Франции являются музыка, кино и вино. О последнем беседуют в 2/3 случаев. Еще бы, ведь во Франции столько виноградников и сортов вин, что обсуждать эту тему можно бесконечно.

4. Кстати о виноградниках: 96% французов считают их настоящим украшением Франции, и примерно столько же уверены, что виноградные сады вместе с лавандовыми полями придают стране особый шарм и имидж, привлекающий туристов.

5. Примерно 70% французов хранят у себя дома небольшой запас вин. И неудивительно, ведь вино для 86% населения — необходимый атрибут искусства жизни.

6. Если США — самый большой в мире рынок вина, то Франция — один из несомненных лидеров по объемам потребления этого напитка (наряду с Андоррой и Ватиканом). Среднестатистический француз выпивает около 45 литров вина в год.

7. Но это мелочи по сравнению с тем, сколько пили жители Франции в конце XIX века. Тогда этот показатель долгие годы не опускался ниже 120 литров.

8. Больше всего вино во Франции любят мужчины, а также люди более зрелого возраста. Среднестатистический француз, достигший 50 лет, употребляет не менее 70 бутылок вина в год. Молодежь (до 35 лет) в этом плане более сдержана и покупает не более 18 бутылок. Люди среднего возраста выбирают золотую середину: их показатель — 35 бутылок в год.

9. Красное вино французы чтят больше. Его предпочитает около 53% любителей виноградного нектара. Доля белых и красных сортов составляет 30% и 17% соответственно.

10. 8 из 10 французов пьют вино, по крайней мере, один раз в год, но 65% делают это в среднем 2,8 раза в неделю. Примерно четверть покупателей предпочитает продегустировать напиток перед покупкой, чтобы не приобретать кота в мешке.

Несколько фактов о французском вине

Все вы знаете, что французские вина признаны лучшими в мире. Этаким винным эталоном. Французское вино – это, пожалуй, чуть больше, чем вино – это стиль жизни. Это то, что может много рассказать о ваших предпочтениях.

Важно знать, что высокое качество (стабильно высокое) характерно не только для французских вин высокой ценовой категории, но и для более дешевых и доступных. О Франции существуют достаточно строгие правила в области виноделия. Так что вероятность того, что на прилавок попадет вино низкого сорта, крайне мала.

Почему именно Франция забрала пальму первенства? Точнее, лозу. Именно во Франции стали впервые культивировать виноградные лозы. Ладно-ладно, французы были просто одними из первых и просто в этом деле преуспели. С тех пор Франция и является крупнейшим мировым производителем вин. Правда, в последние годы это первенство не раз переходило к Италии. Ну, да не о ней сейчас речь.

Во Франции насчитывается 466 винодельческих регионов. Выделены они с учетом климатических и прочий особенностей. Самые известные французские винодельческие регионы – это Бордо, Бургундия, Прованс. Это если говорить об общемировых тенденциях. Сами же французы поспорят с этим стереотипом и добавят в этот список еще десяток регионов.

Французские этикетки хороши тем, что всегда содержат полную информацию о вине, находящемся в бутылке. Как минимум, это сорт винограда, название региона, год изготовления и категория. Считается, что самое качественное вино на этикетке помечается как «Appellation Contrôlée». Это означает, что вино это было произведено со строгим контролем происхождения. Но учтите, что цена на такое вино не будет низкой.

Традиционно французские вина прекрасно сочетаются с хлебом, местными сырами и виноградом.

Полусладкие и сладкие (кроме десертных) французские вина – это вина, производящиеся исключительно на экспорт. Настоящее французское вино, которое предпочтут сами французы – это сухое вино.

Сами французы, действительно, пьют немало вина. За обедом, за ужином или просто так. Но они знают меру (в большинстве своем): не выпивают всю бутылку сразу, не напиваются до чертиков посреди дня. А наслаждаются каждым бокалом, каждым глотком, не торопясь выпить все до самого дна.

Купить французское вино вы всегда можете в магазине WineStreet.

Сколько пьют французы: exler — LiveJournal

Вчера были в Арле, гуляли по городу. Образовался у меня часок поужинать. Специально нашел маленький ресторанчик не на туристской улице — заведение, где едят местные. Меню простенькое и только на французском. Но я слово entrecote на любом языке знаю, поэтому решил, что разберемся.

Подходит официантка — простая на вид тетка лет сорока. Заказываю салат и антрекот. Выбираю, какого взять винца. Там было какое-то домашнее любых цветов и вино бутылками. Нашел приличное белое вино, которое уже пил. Заказал бутылку. Тетка, которая говорит только по-французски, но я почти все понимал чисто интуитивно, начинает объяснять, что я же один. На вопрос, сколько меня должно быть, тетка говорит, что тут же целая бутылка. А я один. Неужели я один выпью целую бутылку? Я что — слон, что ли? Возьми лучше нашего домашнего винца, предлагает тетка. Мы можем принести бокал, четверть бутылки, наконец, полбутылки, если я уж так хочу нажраться. Но не целую же, правильно? 

Меня этот цирк развеселил, и я объяснил тетке, что хочу именно вот то вино, которое заказал. Целую бутылку. (Собственно, оно по другому и не подается — это домашнее разливают как угодно.) У меня сегодня праздник — четверг. А по четвергам я всегда выпиваю целую бутылку — традиция такая. И не ей, это тетке, данную традицию отменять.

Тетка посмотрела на меня с большим сомнением и ушла внутрь ресторана. Потом вернулась и спросила, точно ли я беру огромную бутыль. Тут я испугался, что, может, она имеет в виду «Магнум» (бутыль в полтора литра) или что-то в этом роде, но когда я спросил, сколько там миллилитров — выяснилось, что честные семьсот пятьдесят. Тащи, сказал я. И тетка притащила. Решив, что простой француженке все равно не понять долбанутого туриста.

Кстати, антрекот у них оказался совершенно волшебный. Тот же классный стейк, только потоньше. И стоил всего 11 евро. Я заказывал антрекот в каком-то туристическом заведении в Каннах за 20 евро — принесли обгоревшую подошву. Канны, сэр.

А тут — просто блеск. Вот он.

Upd: Поясняю. Белое вино я брал к салату с морепродуктами. К мясу, конечно, стоило бы взять еще бутылочку красного, но тут тетку бы точно разорвало.

http://exler.ru/blog/item/6867/

Почему французы не пьянеют или мой опыт во Франции

Авиаперелеты на мероприятия и события

Говорят, что французы не пьянеют. Я решил на личном опыте проверить данный феномен и попытаться «напоить» своего знакомого во Франции. Расскажу, что из этого вышло, и вообще о своих наблюдениях.

Прежде всего, утверждение, что французы не пьянеют, конечно, ошибочно. Это миф, ведь французы – тоже люди. На вечеринках запросто можно встретить вдрызг пьяных молодых людей, которые буянят, дерутся и вообще крайне неприлично себя ведут.  Алкоголизм во Франции, как болезнь существует, и от него лечатся.

Но мне интересно было напоить людей, которым в принципе это не свойственно. И вот это, в самом деле, оказалось сложной задачей. Я, конечно, преподнес им русскую водку, в надежде на то, что они попробуют «диковинку». Они вежливо приняли презент, но пить наотрез отказались. «Как-нибудь в другой раз!» – сияя позитивной улыбкой, сказал мой друг Жак и убрал бутылку от греха подальше. Впрочем, он предложил налить мне, «если я хочу», но тут уж я «поблагодарил» – я ведь не сам собирался напиваться.

Крепкие напитки

К слову сказать, французы водку, действительно, не пьют. Ее без труда можно найти в винных магазинах, но любовью она не пользуется. Среднестатистический француз пробовал водку и «больше не захотел». Она популярна опять же среди разгульной молодежи, которая пьет ее не в чистом виде, а делает из нее коктейли, безапелляционно вливая туда сок.

А вот что меня удивило, так это то, что во французском доме не нашлось коньяка. Ведь это их национальный напиток, и именно здесь коньяки делают просто отличного качества. Я поговорил об этом с хозяином, и опять вызвал позитивную улыбку и легкое непонимание. Жак сказал, что не знает ни одну семью, где пили бы коньяк. «Это непопулярный напиток,  – объяснил он. – У нас все пьют вино». «А из крепких?»  – настаивал я. «Разве что виски», – ответил Жак.  – И то, далеко не все, мы вот не пьем».

Про то, что вино французы пьют в больших количествах рассказывать не надо, наверное, и так все знают. Тут я убедился: это чистая правда! Хотя Жак поведал мне, что в последнее время во Франции появилась мода быть абсолютным трезвенником. Таких людей все поддерживают, они же ведут здоровый образ жизни. Но лично он, Жак, и его семья пока до этого «не доросли».

Вино или вода?

На столе постоянно находилось вино. Не только во время трапезы – его просто никуда не убирали. Был специальный кувшин, куда его переливали. Еще множество бутылок стояло на кухне в специальном шкафу – целая коллекция, из которой преспокойно вынималась бутылка на обед и на ужин и тут же выпивалась. Если Жак просто хотел пить, то он наливал себе вина из кувшина. А сам этот кувшин наполнялся из огромной пятилитровой специальной банки, в которой находилось вино, купленное в розлив! Тут отношение к вину как к воде. Поэтому напоить друзей допьяна было проблематично.

Французы начинают пить вино еще в утробе матери. Беременные, как правило, вообще не перестают пить или, в крайнем случае, разбавляют вино водой. Кстати, вот это самое вино, разбавленное водой, встречается тут повсеместно. У меня, например, не возникло никакого желания его попробовать. А Жак и его мог хлебнуть, опять же, чтобы утолить жажду. Чаще же всего вино разбавляют тут для детей и больных, которые пьют таблетки. Разбавленное вино уже за вино не считается почему-то. Им могут даже запивать лекарство. Кормящие матери употребляют  вино обычное. Стало быть, и младенцы тоже…

Путешествия бизнес авиацией

Как, где, когда, сколько

Во Франции не принято пить на улице. Точнее, нет, здесь не принято пить на улице – в нашем понимании. В Париже вполне можно встретить парочку, которая распивает вино на лавочке и, что очень примечательно – из фужеров! А вот сидеть с бутылкой пива тут как-то позорно считается. Поэтому и не сидят. А чаще всего – идут пить в бар или ресторан. Вот это очень популярное времяпрепровождение! Рабочий день закончен: француз идет выпить с друзьями. Может и не закусывать при этом, а просто выпить. А потом спокойно домой поедет, да еще – за рулем!

Пьют тут не ради результата, а ради процесса. Важен разговор, хорошая компания, закуска, если она есть, конечно. Поскольку я жил у Жака в гостях, то там всегда закусывали, и очень основательно. Ну, кроме тех случаев, когда просто «утолить жажду». Но не пьянели при этом абсолютно! Ну, может, чуть расслаблялись, если много «хватили». И все! Несколько бокалов вина «пропустить» за ужином или обедом для них повседневная реальность. Им повод не нужен. Вот у нас как-то не принято пить без повода. Ну хоть какого-то. Ну, например, вечер пятницы – повод. Или, что наши опять в футбол проиграли – повод. Или «обмыть» новую мясорубку. Нужен нам повод и для вина тоже, не только для водки. А им нет. Ни тосты не говорят, ни чокаются. Не принято.

На улице или в транспорте пьяных я ни разу не видел, хотя французы пьют всегда и везде. Пьяные только на вечеринках встречались. Такого, чтобы человек валялся на дороге и спал – вообще французы представить не могут. Хотя бомжи есть. Но это именно бомжи, а не пьяные. Им просто жить негде. В общем, культура пития у них сформировалась за века основательная, неразрушимая.

«А слабо?!..»

Решил я взять Жака «на слабо». Думаю: не крепостью, так хоть количеством. «А спорим,  –  говорю,  – что ты вот этот двухлитровый кувшин красного вина не выпьешь?!» Жак задумался. Выпью, говорит. Но зачем? «На спор! Спорим на 100 евро, что не выпьешь?» «Залпом, что ли?» – спрашивает. «Нет, зачем, залпом? Во время ужина. За час.»

«Ну, это не проблема!» – рассмеялся Жак. Он веселый малый. Стал шутить, хохотать. Спрашивал, конечно, зачем мне это спор. Я говорю: «А вот не верю, что ты сможешь!» На самом деле, я бы и сам выпил два литра. Но мне нужно было увидеть, как он  опьянеет. Просто из принципа, чтобы опровергнуть теорию о «не пьянеющих» французах. В этом я ему не сознался, конечно. А то, видите ли, они «по бокалу», да «под закуску», нет, друг, ты давай, вдарь, как следует!

Да, на это стоило посмотреть. Половину кувшина Жак выпил в один присест. И куда только девалось элегантное «смакование маленькими глоточками» из изящного бокала? То есть, пил-то он из бокала, но залпом буквально. В общем, литр как-то незаметно исчез. Потом Жак стал много есть.  Я с нетерпение ждал, когда же у него начнет заплетаться язык. Аж сам не пил, чтобы не упустить момента. Но язык что-то у него не заплетался. Он заметно повеселел. И все.

Ладно, подожду, пока кувшин опустеет, решил я. Подумаешь – литр вина, вот два – это уже…

Второй литр пошел медленнее. Жак ел и пил, ничуть не теряя своего достоинства. Говорил ровно, смеялся. Вилок – ложек не ронял. Словно он понял, в чем моя цель. В общем, держался. Каков же был итог, когда он опорожнил этот самый кувшин? Не то чтобы он был совсем не пьяный. Он захмелел, конечно. Но как-то до противности прилично. Жак не пытался скрыть того, что он захмелел. Ходил в общем довольно ровно, на стол не падал. Расслабился, так скажем. Но ничего интересного не было: ни пьяной болтовни, ни громогласного хохота, ни слез, ни шатания. Почти, как будто не пил. Встал спокойно и пошел смотреть новости. Я был страшно разочарован. Дал ему сто евро, но он, смеясь, стал отказываться. Я настаивал, он «поломался» для приличия и взял. Вот и весь эксперимент.

Наверно, если бы я такое количество выпил, то тут же уснул бы. Впрочем, не знаю, надо попробовать. Может, два литра вина, это совсем немного?..

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Руководство по заказу, питью и разговору о воде на французском языке

Из всех слов, которые пугают начинающих французских студентов, с которыми я работал, eau входит в десятку лучших. Для носителей многих других языков это очень удобно. странное сочетание букв. Eau — как, черт возьми, это произносится? К счастью, вскоре они узнают, что это намного проще, чем кажется: это произносится как буква «О» на французском (или английском) языке.

Eau — важное слово, которое нужно знать, особенно потому, что французская культура гораздо более ориентирована на воду (или eau- riented, если сделать ужасный двуязычный каламбур), чем вы могли ожидать.

Давайте погрузимся во все водное по-французски!

Любимый напиток французов

Популярная викторина: что любят пить французы? Большинство людей, вероятно, ответят: «Вино». Но оказывается, что это на самом деле… вода! Согласно этому сегменту новостей, 99% французов пьют воду хотя бы раз в день.

Когда дело доходит до , что за воды, здесь все становится менее однородным. Из того же источника следует, что 50% французов не доверяют водопроводной воде и не любят ее из-за добавок (хлор и т. Д.).), неприятный вкус или региональные проблемы, такие как печально известная жесткая вода в Париже ( eau calcaire ).

Можно ли пить водопроводную воду во Франции?

Хотя многие французы предпочитают воду в бутылках, в большинстве мест во Франции водопроводную воду можно пить. Некоторые регионы, например Париж, даже гордятся качеством своей водопроводной воды.

Но есть несколько регионов или городов, где, к сожалению, вода была загрязнена из-за таких проблем, как сток пестицидов.Вы можете использовать это руководство, чтобы узнать, так ли это в том месте, куда вы направляетесь.

Популярные марки бутилированной воды во Франции

Несмотря на то, что водопроводная вода пригодна для питья на большей части территории Франции, восемь из десяти французов просто думают, что бутилированная вода лучше, хотя 75% населения пьет оба вида.

Это означает, что Франция является одной из крупнейших стран Европы по потреблению бутилированной воды.

Неудивительно, что во Франции существует впечатляющий ассортимент брендов бутилированной воды. Они варьируются от всемирно известных брендов, таких как Evian и Perrier, до региональных брендов и даже версий со скидками для сетей супермаркетов.

Некоторые воды в бутылках обладают особыми функциями, а это значит, что вам следует внимательно прочитать этикетку или даже провести онлайн-исследование, прежде чем пить какую-либо из них.

Например, Taillefine и Contrex считаются полезными для похудения из-за их минерального состава. Hépar, содержащий высокий уровень магния, регулярно используется как средство от запоров, как я узнал из первых рук, когда моя теща-француженка начала давать его моему ребенку, который часто страдает запорами.

Однако большая часть бутилированной воды во Франции довольно стандартна. Выбор одного из них может быть просто вопросом цены и / или вкуса. Или, может быть, необычный розлив в бутылки, как, например, красивые дизайны, которые иногда предлагает Evian.

Самыми популярными брендами бутилированной воды во Франции являются Perrier, Evian (что для меня не удивительно, так как на вкус она свежая и освежающая, и она доступна по цене) и Cristaline (что для меня несколько удивительно, поскольку это не так. на вкус лучше, чем вода из-под крана. Вероятно, это связано с тем, что Cristaline — один из самых дешевых брендов бутилированной воды на рынке).

Негазированная вода против газированной

Во Франции существует два основных вида бутилированной воды: негазированная ( eau plate ) и газированная ( eau gazeuse , иногда также называемая eau pétillante в рекламе).

Если вы заказываете воду в ресторане и не указываете ее, то обычно получаете газированную воду . Если вы не фанат, обязательно попросите de l’eau plate . А когда вы находитесь в супермаркете или в магазине самообслуживания, обязательно читайте этикетку с бутилированной водой; Даже если в нем есть карбонизация, это может быть не очевидно, просто взглянув на то, что внутри.

Некоторые известные марки французской газированной воды — это международная икона Perrier, а также Badoit, La Salvetat и Saint-Yorre.

Кому нельзя пить воду из-под крана или воду в бутылках во Франции?

Поскольку рынок очень большой, французская бутилированная вода должна выделяться. Каждый якобы происходит из источника или ряда престижных природных водоемов и имеет свою уникальную смесь минералов.

Это означает, среди прочего, что всем, кому приходится избегать высоких концентраций определенных минералов или у кого могут быть проблемы с медицинским взаимодействием с ними, следует внимательно читать этикетки.

Сюда входят младенцы и дети младшего возраста, чьи тела не могут должным образом усваивать высокие дозы определенных минералов.

Хотя вода из-под крана на большей части территории Франции безопасна, как правило, вы никогда не должны давать воду из-под крана новорожденным или младенцам. Для малышей и детей старшего возраста, если вы проверили, безопасна ли водопроводная вода для питья, все будет в порядке. Например, мой четырехлетний ребенок регулярно пьет воду из-под крана здесь, в Париже.

Если вам нужно приготовить смесь или если ваш ребенок достаточно взрослый, чтобы время от времени пить воду, лучший способ убедиться, что вода в бутылках подходит для него, — это проверить этикетку. Если вода в бутылках безопасна для новорожденных и младенцев, вы увидите фразу convient à l’alimentation des nourrissons (разрешено для кормления младенцев). Часто также встречается такой символ, как детская бутылочка или детское лицо. Если вы не видите ничего из этого, не позволяйте ребенку пить эту воду.

Все это может показаться ошеломляющим, но не волнуйтесь: я делал бутылки с водой в бутылках здесь, во Франции, со дня рождения моего сына, и мне всегда удавалось найти разные марки, подходящие для младенцев.

Как правило, например, Evian подходит для всех возрастов. Это был мой выбор (хотя обычно я сначала пытался найти более дешевую альтернативу).

Малышам и детям старшего возраста следует быть осторожными с тем, что находится в воде, и Эвиан по-прежнему остается хорошим выбором. Они также умно упаковывают спортивные бутылки меньшего размера, предназначенные для детей. Вы также найдете такие бутылки от других производителей, но всегда следите за тем, чтобы вода в них подходила для детей.

Если вы не уверены, следует ли вам или вашим детям пить воду в бутылках, проверьте, помечена ли она как подходящая для младенцев; это означает, что пить можно практически всем.

Как заказать воду во Франции

Теперь, когда мы разобрались со всем этим, вы можете представить себе, что пьете освежающую воду в кафе. Но как бы вы об этом попросили?

Обычно, если вы заказываете еду, официант заканчивает, задав вам один из следующих вопросов или небольшое изменение:

— Et à boire? («А пить?»)

— Vous désirez boire quelque selected? («Что бы вы хотели выпить?»)

— Vous voulez boire quelque выбрал? (в более неформальной обстановке или если вы подшучивали) («Что вы будете пить?»)

Самый простой способ сделать заказ — сказать, что вы хотите, и добавить s’il vous plait в конце. Например, если вам нужна негазированная вода, вы можете сказать: De l’eau plate, s’il vous plait.

Обычно вам дадут стакан и бутылку. Официант обычно открывает бутылку за столом, чтобы вы могли увидеть, что она новая, и могут налить вам первый стакан.

Для моих соотечественников и других поклонников кубиков льда: возможно, вы заметили в предыдущем абзаце, что я не сказал, что официант принесет вам стакан со льдом. Напитки со льдом во Франции довольно редки. , даже в туристических ресторанах. Обычно вам нужно спросить, хотите ли вы льда — например, De l’eau plate, avec des glaçons, s’il vous plait . («Тихая вода со льдом, пожалуйста.»). Вполне возможно, что в ресторане их может и не быть, так что будьте готовы. К счастью, вода, которую вы заказываете, обычно бывает холодной.

Как получить бесплатную воду во французских ресторанах

Заказать воду в бутылках может быть дорого, особенно в туристических районах. К счастью, в любом французском ресторане есть способ получить воду бесплатно: Вместо того, чтобы просить de l’eau plate / gazeuse, s’il vous plait , попросите une carafe d’eau . Это означает «кувшин с (водопроводной) водой».

Пока вы находитесь в регионе, где можно пить водопроводную воду, с вами все будет в порядке, и вы сэкономите несколько евро. Единственным недостатком является то, что воду можно подавать комнатной температуры, а не холодной, если это важно для вас. Заполнение графина carafe d’eau , конечно же, также бесплатно. С другой стороны, вы не можете просто попросить carafe d’eau и ничего больше. Это бесплатно, но с тем, что вы заказали.

Оживите свою воду: мир сиропов

Французы могли бы немного заскучать, если бы они пили обычную воду. Вот почему существует сиропов — сиропов с сахарным вкусом, которые можно добавлять в напитки. Они бывают самых разных вкусов, самыми популярными из которых являются мент (мята) и гренадин , смесь вкусов красных фруктов (ягоды, гранат и т. Д.).

Стакан воды с добавлением сиропа, особенно сиропа sirop de menthe или sirop de grenadine , — популярная вещь, которую можно заказать во французских кафе, особенно для детей.

Лимонадно-мятный сироп называется un diabolo menthe.

Сироп с водой и гренадином, проще говоря, une grenadine .

Если вы взрослый человек, любящий сладкое, как и я, не волнуйтесь — вы можете заказать одно из них, не подвергаясь осуждению. Une grenadine — мой любимый напиток в жаркий день здесь, в Париже.

Вы также можете купить различные ароматизированные сиропы в продуктовом магазине и смешать их с водой дома.

Интересно, что это стало популярным среди некоторых людей в США. Поскольку сиропы импортируются, они довольно дороги в Штатах, но если вы фанат, когда вы приедете во Францию, вы будете взволнованы, узнав, что можете побаловать себя: средняя огромная бутылка здесь стоит всего несколько евро. большинство, и прослужит очень долго.

Можно ли пить из фонтанов во Франции?

Не тот фонтан, из которого стоит пить.

Многие фонтаны во французских городах и деревнях были источником питьевой воды для местного населения, прежде чем водопровод стал стандартом в домах.

Однако сегодня вам не следует пить из любого фонтана, если он не отмечен как безопасный или обычно используется для питья, как, например, из обычного питьевого фонтана, который вы найдете в аэропорту.

Но есть одно заметное исключение. Если вы приедете в Париж, вы наверняка встретите хотя бы один фонтан Wallace . Это живописные, обычно окрашенные в зеленый цвет, крытые фонтаны, которые были в городе с конца 19 ^{-х годов} -го века, подаренные шотландским филантропом Ричардом Уоллесом. Уоллес намеревался сделать безопасную питьевую воду доступной для всех, и его фонтаны продолжают течь с питьевой водой сегодня. Единственный раз, когда вы не можете пить из них, — это когда они отключены, что, как и в случае с большинством фонтанов, случается при очень низкой температуре.

Вы можете найти карту питьевых фонтанов в Париже (включая несколько с газированной водой ( fontaine pétillante )!) Здесь.

Для других городов и регионов, как правило, пить только из узнаваемых или маркированных фонтанчиков. В остальном, будь то массивный декоративный фонтан или маленький в деревне, которая кажется застывшей во времени, не пейте воду!

Немного французского словаря по воде

Теперь, когда вы знаете о воде во Франции, вот несколько терминов, которые помогут вам рассказать о воде и заказать ее.

Обычные виды воды

l’eau bénite — святая вода

l’eau bouillante — кипящая вода

l’eau en bouteille — бутилированная вода

— калка вода

l’eau chaude — горячая вода

l’eau courante — проточная вода

l’eau froide — холодная вода

l’eau gazeuse — газированная вода (газированная)

l’eau de mer — морская вода

l’eau minérale — минеральная вода (обычно подается с газом)

l’eau pétillante — газированная вода (это, как правило, более поэтический / рекламный термин, чем тот, который вы услышите каждый день)

l’eau plate — негазированная вода (альтернатива газированной воде)

l’eau de pluie — дождевая вода

l’eau du robinet — водопроводная вода

l’eau de source — родниковая вода

l’eau tiède — теплая вода / вода комнатной температуры

l’eau-de-vie — фруктовый прозрачный алкогольный напиток.(Хорошо, это не вода, но ее можно было бы упомянуть в списке напитков, поэтому я решил, что поставлю ее здесь, чтобы избежать путаницы.)

Распространенные слова «непригодная для питья вода»

eau oxygénée — перекись водорода

непитьевая вода — непитьевая (непитьевая) вода

розовая вода — розовая вода. Также используется для описания чего-то излишне сентиментального: C’est une histoire à l’eau de rose.

туалетная вода — разбавленный парфюм, в основном более дешевая версия, чем более сильный аромат.Ее не следует путать с настоящей туалетной водой; Считайте туалетным как «косметические средства» того же происхождения, что и «туалетные принадлежности».

Слова, связанные с водой

un bain — ванна

une baignoire — ванна

se baigner — купаться (в ванной, в бассейне или водоеме и т. Д.) )

un ballon d’eau chaude — бак водонагревателя

boire — пить

une boisson — напиток

une bouteille — бутылка

un brumisateur un brumisateur

бутылка.В жаркую погоду многие французы наполняют их прохладной или холодной водой и используют для охлаждения. Такие бренды, как Evian, производят предварительно заполненные аэрозольные баллончики, которые вы можете купить специально для этой цели.

un chauffe-eau — водонагреватель

une douche — душ или душевая кабина ( Il a pris une douche — Он принял душ. / La douche se Trouve au fond du couloir. — Душ находится в конце коридора.)

se doucher — душ ( Elle s’est douchée ce matin.)

un fleuve — река

une fontaine — фонтан, в том числе фонтан с питьевой водой.

une fuite — утечка ( une fuite d’eau )

la glace — ice

un glaçon / des glaçons — ice cube / ice cube

une gorgée — une gorgée d’eau

un lac — озеро

la mer — море (как в английском, это может быть использовано для обозначения моря или океана)

nager — плавать

se noyer — утонуть

l’océan — the ocean

une paille — соломинка

une piscine — бассейн

un plombier / une plombier un plombier / une plombier

un puits — колодец

une rivière — река

un robinet — кран

un seau — ведро 9000 tu7

une source

— родник — (вода г) труба.Интересный факт: как и в английском, это также может означать «подсказка / подсказка»

un verre — стакан

Надеюсь, эта информация, а также практика с курсом французского «Вместе» заставят вас почувствовать себя равным. poisson dans l’eau , когда речь идет о воде по-французски!

.

Сколько воды нужно пить в день?

Тело примерно на 60% состоит из воды, плюс-минус.

Вы постоянно теряете воду из своего тела, в основном с мочой и потом. Чтобы предотвратить обезвоживание, вам нужно пить достаточное количество воды.

Существует множество разных мнений о том, сколько воды нужно пить каждый день.

Органы здравоохранения обычно рекомендуют восемь стаканов на 8 унций, что соответствует примерно 2 литрам или половине галлона. Это называется правилом 8 × 8, и его очень легко запомнить.

Однако некоторые гуру здоровья считают, что вам нужно постоянно пить воду в течение дня, даже если вы не испытываете жажды.

Как и в большинстве случаев, это зависит от человека. Многие факторы (как внутренние, так и внешние) в конечном итоге влияют на вашу потребность в воде.

В этой статье рассматриваются некоторые исследования потребления воды, чтобы отделить факты от вымысла, и объясняет, как легко согласовать потребление воды с вашими индивидуальными потребностями.

Влияет ли потребление воды на уровень энергии и работу мозга?

Многие люди утверждают, что, если вы не будете пить в течение дня, ваш энергетический уровень и работа мозга начнут ухудшаться.

И есть много исследований, подтверждающих это.

Одно исследование с участием женщин показало, что потеря жидкости на 1,36% после упражнений ухудшает настроение и концентрацию и увеличивает частоту головных болей (1).

Другие исследования показывают, что легкое обезвоживание (1-3% веса тела), вызванное физическими упражнениями или теплом, может нанести вред многим другим аспектам функции мозга (2, 3, 4).

Имейте в виду, что всего 1% массы тела — это довольно значительная величина. Это происходит в первую очередь, когда вы сильно потеете.

Легкое обезвоживание также может отрицательно повлиять на физическую работоспособность, приводя к снижению выносливости (5, 6, 7).

РЕЗЮМЕ

Легкое обезвоживание, вызванное физическими упражнениями или жарой, может отрицательно сказаться на вашей физической и умственной работоспособности.

Помогает ли употребление большого количества воды похудеть?

Есть много утверждений, что увеличение потребления воды может снизить массу тела за счет увеличения метаболизма и снижения аппетита.

Согласно двум исследованиям, употребление 17 унций (500 мл) воды может временно повысить метаболизм на 24–30% (8).

На изображении ниже показан этот эффект. В верхней строке показано, как 17 унций (500 мл) воды увеличивают метаболизм. Обратите внимание, как этот эффект уменьшается до 90-минутной отметки (9):

Исследователи подсчитали, что употребление 68 унций (2 литров) за один день увеличивает расход энергии примерно на 96 калорий в день.

Кроме того, может быть полезно пить холодную воду, потому что вашему организму потребуется больше калорий, чтобы нагреть воду до температуры тела.

Питьевая вода примерно за полчаса до еды также может снизить количество потребляемых калорий, особенно у пожилых людей (10, 11).

Одно исследование показало, что люди, сидящие на диете, которые выпивали 17 унций (500 мл) воды перед каждым приемом пищи, теряли на 44% больше веса за 12 недель по сравнению с теми, кто этого не делал (12).

В целом кажется, что употребление достаточного количества воды, особенно перед едой, может иметь значительное преимущество в похудании, особенно в сочетании со здоровой диетой.

Более того, адекватное потребление воды имеет ряд других преимуществ для здоровья.

РЕЗЮМЕ

Питьевая вода может вызвать умеренное временное ускорение метаболизма, а употребление ее примерно за полчаса до каждого приема пищи может автоматически привести к уменьшению количества калорий.Оба эти эффекта способствуют снижению веса.

Помогает ли больше воды предотвратить проблемы со здоровьем?

Некоторые проблемы со здоровьем предположительно хорошо поддаются увеличению потребления воды:

• Запор: Увеличение потребления воды может помочь при запоре, очень распространенной проблеме (13, 14, 15).
• Рак: Некоторые исследования показывают, что у тех, кто пьет больше воды, более низкий риск рака мочевого пузыря и колоректального рака, хотя другие исследования не обнаружили никакого эффекта (16, 17, 18, 19).
• Камни в почках: Повышенное потребление воды может снизить риск образования камней в почках (20, 21).
• Угри и увлажнение кожи: Существует множество анекдотических сообщений о том, как вода может помочь увлажнить кожу и уменьшить угри. Пока никакие исследования не подтвердили или не опровергли это.

РЕЗЮМЕ

Употребление большего количества воды может помочь при некоторых проблемах со здоровьем, таких как запор и камни в почках, но необходимы дополнительные исследования.

Учитываются ли другие жидкости в вашей сумме?

Обычная вода — не единственный напиток, который способствует поддержанию баланса жидкости.Другие напитки и продукты могут оказать значительное влияние.

Один из мифов состоит в том, что напитки с кофеином, такие как кофе или чай, не помогают гидратации, потому что кофеин является мочегонным средством.

Фактически, исследования показывают, что мочегонное действие этих напитков очень слабое (22).

Большинство продуктов содержат воду. Мясо, рыба, яйца и особенно фрукты и овощи содержат значительное количество воды.

Дополнительные идеи можно найти в этой статье о 19 продуктах, богатых водой.

Вместе кофе или чай и продукты, богатые водой, могут помочь поддерживать баланс жидкости.

РЕЗЮМЕ

Другие напитки, в том числе кофе и чай, могут способствовать поддержанию баланса жидкости. Большинство продуктов также содержат воду.

Доверяйте своей жажде — она ​​существует не случайно

Поддержание водного баланса необходимо для вашего выживания.

По этой причине в вашем организме есть сложная система, регулирующая, когда и сколько вы пьете.

Когда общее содержание воды опускается ниже определенного уровня, возникает жажда.

Это контролируется механизмами, подобными дыханию — вам не нужно думать об этом сознательно.

Для большинства людей, вероятно, не нужно беспокоиться о потреблении воды. Инстинкт жажды очень надежен (23).

Действительно, за правилом 8 × 8 нет науки. Это совершенно произвольно (24).

Тем не менее, определенные обстоятельства могут потребовать увеличения потребления воды.

Самая важная из них может быть во время повышенного потоотделения.Сюда входят упражнения и жаркая погода, особенно в засушливом климате.

Если вы сильно потеете, обязательно восполните потерю жидкости водой. Спортсменам, выполняющим очень длительные и интенсивные упражнения, также может потребоваться пополнение электролитов вместе с водой.

Потребность в воде также увеличивается во время кормления грудью, а также при некоторых болезненных состояниях, таких как рвота и диарея.

Кроме того, пожилым людям может потребоваться сознательно следить за потреблением воды, потому что механизмы жажды могут начать работать со сбоями в пожилом возрасте (25).

РЕЗЮМЕ

Большинству людей не нужно сознательно думать о потреблении воды, поскольку механизм жажды в мозгу очень эффективен. Однако определенные обстоятельства требуют повышенного внимания к потреблению воды.

Сколько воды лучше?

В конце концов, никто не может сказать вам, сколько именно воды вам нужно. Это зависит от человека.

Попробуйте поэкспериментировать, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас. Некоторые люди могут работать лучше, употребляя больше воды, чем обычно, в то время как для других это приводит только к более частым походам в туалет.

Если вы хотите, чтобы все было просто, эти рекомендации должны применяться к большинству людей:

1. Когда вы хотите пить, пейте.
2. Когда вы больше не хотите пить, остановитесь.
3. Во время сильной жары и физических упражнений не забывайте пить достаточно, чтобы восполнить потерю жидкости.
4. Вот и все!

Прочтите эту статью на испанском языке.

.

Руководство по безопасному употреблению алкоголя

Проводите ли вы время с друзьями или пытаетесь расслабиться после долгого дня, многим из нас нравится выпить коктейль или время от времени открывать холодное пиво.

Хотя умеренное употребление алкоголя вряд ли будет вредным, чрезмерное употребление алкоголя может иметь серьезные отрицательные последствия для здоровья.

Но как именно алкоголь влияет на ваш организм? Сколько алкоголя это перебор? И есть ли способы безопасно пить? Продолжайте читать, поскольку мы исследуем ответы на эти и другие вопросы ниже.

Когда мы употребляем алкоголь, его первым местом назначения является желудок. Именно здесь алкоголь начинает всасываться в кровоток.

Если у вас нет еды в желудке, алкоголь, скорее всего, довольно быстро перейдет в ваш тонкий кишечник. Тонкая кишка имеет гораздо большую поверхность для абсорбции, чем ваш желудок, а это означает, что алкоголь быстрее попадает в вашу кровь.

Если вы поели, ваш желудок будет сосредоточен на переваривании пищи. Следовательно, алкоголь будет выходить из желудка медленнее.

Попадая в кровоток, алкоголь может попасть в другие органы тела, включая печень. Печень отвечает за расщепление большей части потребляемого вами алкоголя.

Как организм метаболизирует алкоголь

Внутри печени алкоголь метаболизируется или расщепляется в два этапа:

• Шаг 1: Фермент, называемый алкогольдегидрогеназой, расщепляет алкоголь до химического вещества, называемого ацетальдегидом.
• Шаг 2: Другой фермент печени, называемый ацетальдегиддегидрогеназой, расщепляет спирт до уксусной кислоты.

Клетки вашего тела расщепляют уксусную кислоту на углекислый газ и воду. Эти соединения легко выводятся из вашего организма с помощью таких процессов, как мочеиспускание и дыхание.

Так что же вызывает у нас это чувство опьянения? Ваша печень может усваивать только определенное количество алкоголя за один раз, а это означает, что алкоголь может перемещаться с кровотоком в другие органы, такие как мозг.

Алкоголь угнетает центральную нервную систему (ЦНС). Это означает, что он замедляет работу вашего мозга.

Из-за этого нейроны в вашем мозгу медленнее отправляют нервные импульсы. Это может привести к таким вещам, как нарушение суждения или координации, которые связаны с опьянением.

Алкоголь также может стимулировать выброс нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин. Эти нейротрансмиттеры связаны с удовольствием и вознаграждением и могут вызывать такие чувства, как счастье или расслабление.

К этим ощущениям присоединяются дополнительные физические симптомы интоксикации, такие как приливы, потливость и учащенное мочеиспускание.

Похмелье возникает после употребления слишком большого количества алкоголя. Симптомы могут быть неприятными и могут различаться в зависимости от человека. Вот что вызывает похмелье:

• Обезвоживание. Употребление алкоголя вызывает учащенное мочеиспускание, что приводит к потере жидкости. Это может вызвать головную боль, усталость и чувство жажды.
• Раздражение желудочно-кишечного тракта. Алкоголь раздражает слизистую оболочку желудка, вызывая тошноту и боль в животе.
• Нарушение сна. Питье часто приводит к плохому сну, что может усилить чувство усталости или утомления.
• Низкий уровень сахара в крови. Алкоголь может привести к низкому уровню сахара в крови, что может вызвать чувство усталости, слабости или шаткости.
• Ацетальдегид. Ацетальдегид (химическое вещество, образующееся при метаболизме алкоголя в организме) токсичен и может способствовать воспалительным процессам в организме, из-за которых вы можете почувствовать себя больным.
• Мини-вывод. Алкоголь подавляет вашу ЦНС.Когда алкоголь утихает, ваша ЦНС выходит из равновесия. Это может привести к повышению раздражительности или беспокойства.

Концентрация алкоголя в крови (BAC) — это процентное содержание алкоголя в кровотоке человека. По мере того, как вы потребляете дополнительное количество алкоголя, все больше и больше его попадает в кровоток.

Многие факторы влияют на усвоение и метаболизм алкоголя. К ним относятся:

• Пол. Из-за различий в метаболизме алкоголя у женщин, как правило, после того же количества напитков BAC выше, чем у мужчин.
• Масса. После того же количества напитков у людей с большей массой тела вероятность иметь более низкий BAC, чем у людей с меньшей массой тела.
• Возраст. Люди молодого возраста могут быть менее чувствительны к некоторым эффектам алкоголя.
• Общее состояние здоровья и наличие каких-либо сопутствующих заболеваний. Некоторые условия могут влиять на способность организма усваивать алкоголь.
• Уровни метаболизма и толерантности к алкоголю. Скорость метаболизма алкоголя и уровень толерантности к алкоголю могут различаться у разных людей.

Несколько внешних факторов также могут повлиять на уровень алкоголя в крови. К ним относятся:

• тип и крепость алкоголя, который вы пьете
• скорость, с которой вы употребляете алкоголь
• количество выпитого вами алкоголя
• независимо от того, съели вы или нет
• если вы употребляете алкоголь вместе с другими наркотиками или лекарствами

Законные и незаконные пределы BAC

В США установлен «законный предел» для BAC.Если будет установлено, что вы превысили установленный законом лимит, к вам будет применено судебное наказание, например арест или обвинительный приговор в отношении DUI.

В Соединенных Штатах установленный законом предел BAC составляет 0,08 процента. Законный предел для водителей коммерческого транспорта еще ниже — 0,04 процента.

Можно ли определить уровень своего опьянения? Единственный способ измерить уровень BAC — это использовать алкотестер или тест на алкоголь в крови.

Приведенные ниже таблицы могут быть полезны для справки.Они показывают вес, допустимые пределы и уровни интоксикации для мужчин и женщин.

Согласно Руководству по питанию для американцев: 2015–2020, стандартный напиток определяется как 14 граммов (или 0,6 унции) чистого алкоголя.

Помните, что уровень алкоголя зависит от напитка. Например, согласно этим рекомендациям, 12 унций 8-процентного пива технически больше, чем один напиток. Точно так же смешанный напиток, такой как маргарита, вероятно, также содержит более одного напитка.

Итак, каковы некоторые полезные рекомендации для умеренного потребления алкоголя? В Рекомендациях по питанию для американцев на 2015-2020 годы умеренное употребление алкоголя определяется как до 1 напитка в день для женщин и 2 порций в день для мужчин.

Умеренное употребление алкоголя определяется как до 1 порции в день для женщин и 2 порций в день для мужчин.

Эти рекомендации в целом безопасны для большинства людей. Некоторые другие рекомендации по безопасному употреблению алкоголя включают:

• Не пейте натощак. Попадание пищи в желудок во время питья может замедлить всасывание алкоголя.
• Не забывайте пить. Старайтесь выпивать полный стакан воды между каждым напитком.
• Пейте медленно. Постарайтесь ограничить потребление до одного напитка в час.
• Знайте свои пределы. Решите, сколько напитков вы собираетесь выпить перед началом. Не позволяйте другим заставлять вас пить больше.

Хотя умеренное употребление алкоголя вряд ли будет вредным для большинства людей, пьянство или хроническое употребление алкоголя могут стать опасными. Когда пьянство вызывает беспокойство?

Проблемное употребление алкоголя включает следующее:

• Пьянство, которое определяется как 4 порции за 2 часа для женщин и 5 порций за 2 часа для мужчин.
• Сильное употребление алкоголя, то есть 8 или более напитков в неделю для женщин и 15 или более напитков в неделю для мужчин.
• Расстройство, связанное с употреблением алкоголя, которое включает такие симптомы, как невозможность ограничить употребление алкоголя, потребность в большем количестве алкоголя для достижения желаемого эффекта и продолжение употребления алкоголя, несмотря на его негативное влияние на вашу жизнь.

Опасность алкоголя для здоровья

Злоупотребление алкоголем связано с множеством потенциальных рисков для здоровья. Некоторые из них включают:

• отравление алкоголем
• риск травмы или смерти в состоянии алкогольного опьянения
• повышенная вероятность вступления в рискованное сексуальное поведение, такое как секс без презерватива или других барьерных методов
• ослабление иммунной системы, заставляющее вас более склонны к заболеванию
• болезни сердца, такие как высокое кровяное давление и инсульт
• заболевание печени, такое как алкогольный гепатит и цирроз
• проблемы с пищеварением, такие как язвы и панкреатит
• развитие различных видов рака, в том числе рака печени , толстой кишки и груди
• неврологические проблемы, включая невропатию и деменцию
• проблемы психического здоровья, такие как депрессия и тревога

Люди, которым следует избегать алкоголя

Есть некоторые группы, которым следует избегать употребления алкоголя вообще.В их число входят:

• человек, не достигший установленного законом возраста для употребления алкоголя, что составляет 21 год в США
• беременная женщина
• человек, выздоравливающий от алкогольного расстройства
• человек, которые планируют водить машину, работать с механизмами или участвовать в другой деятельности, требующей координации и бдительности
• человек, принимающих лекарства, которые могут отрицательно взаимодействовать с алкоголем
• человек с основным заболеванием, на которое может негативно повлиять алкоголь

Вам следует обратиться к врачу, если вы считаете, что вы или любимый человек может злоупотреблять алкоголем.Обратите внимание на эти признаки:

• Вам кажется, что вы слишком много пьете или не можете контролировать свое питье.
• Вы обнаруживаете, что проводите много времени, думая об алкоголе или пытаясь приобрести алкоголь.
• Вы заметили, что употребление алкоголя отрицательно сказалось на вашей жизни, в том числе на работе, личной жизни или общественной жизни.
• Семья, друзья или близкие выразили обеспокоенность по поводу того, что вы пьете.

Если вы обнаружите какой-либо из этих признаков, обратитесь к врачу.Они могут тесно сотрудничать с вами, чтобы разработать стратегию, которая поможет вам бросить пить.

Если вы заметили эти признаки у друга или любимого человека, не бойтесь протянуть руку и выразить свои опасения. Постановка вмешательства может помочь им осознать, что им нужна помощь в выпивке.

Умеренное употребление алкоголя вряд ли окажет негативное влияние на ваше здоровье. Однако злоупотребление алкоголем может иметь множество вредных последствий.

Если вы все же решите пить, важно делать это осторожно.Этого можно добиться, уменьшив потребление жидкости, сохранив водный баланс и не выпивая больше, чем вы можете выдержать.

Если вы считаете, что вы или ваш близкий злоупотребляет алкоголем, обязательно поговорите с врачом. Есть и другие способы получить помощь, в том числе Национальная линия помощи SAMHSA (800-662-4357) и Навигатор по лечению алкоголизма NIAAA.

.

Инфографика показывает, на сколько хватит вашей бутылки вина после открытия

Шампанское хранится три дня, красное — пять, а розовое вкуснее после НЕДЕЛИ: Инфографика показывает, сколько хватит вашей бутылки вина после открытия

• Крепленых вин с добавлением бренди можно хранить в течение месяца
• Вина в коробках имеют более длительный срок хранения, но по истечении срока годности их необходимо поместить в мусорные корзины.
• Храните крепкие и насыщенные красные вина вдали от прямых солнечных лучей, чтобы их можно было пить дольше

Анусия Виктор для MailOnline

Опубликовано: 14:02 BST, 18 мая 2015 г. | Обновлено: 12:31 BST, 21 мая 2015 г.

Можно ли пить совиньон блан после того, как он пролежал в холодильнике в течение недели? И как долго прослужит открытая бутылка шампанского?

И должен ли тот красный графин, который стоял на кухонной стойке, опрокинуть в раковину, или он пройдет мимо вашего обеда сегодня вечером?

Хотя крепленые вина, такие как портвейн, могут храниться до месяца, есть некоторые вина, которые выдерживаются всего три дня, прежде чем становятся непригодными для питья.

Прокрутите вниз для просмотра видео

Инфографика от винных экспертов Wine Folly показывает, как долго хранится открытая бутылка вина

Согласно инфографике WineFolly, у каждого вина разный срок хранения.

Хотя игристые вина, такие как кава или шампанское, могут быстро потерять свою шипучесть после открытия, их все еще можно пить через три дня, но только если бутылка закрыта пробкой для игристого вина.

Если говорить о светлых белых и розовых тонах (роза), открытые бутылки при хранении в холодильнике можно пить в течение недели, если вы не забудете заново закупорить бутылку.

По словам Мэдлин Пакетт из WineFolly, некоторые итальянские и французские белые и розовые вина вкуснее через несколько дней после открытия.

«Большинство легких белых и розовых вин можно пить в течение недели при хранении в холодильнике», — пишет она на сайте.

«Вы заметите, что вкус слегка изменится после первого дня, когда вино окислится.

«Некоторые вина будут даже вкуснее после первого дня, в том числе минерально-прохладные вина — например, северный итальянский Пино Гриджио, французский Рислинг и Совиньон Блан», — продолжает она.

Вина с меньшей кислотностью, как правило, уходят быстрее, чем более легкие белые, и хранятся в холодильнике только от трех до пяти дней. И снова вино нужно закупорить, иначе оно уйдет в два раза быстрее.

Г-жа Пакетт советует инвестировать в вакуумные колпачки, чтобы убедиться, что вы не тратите впустую вино. ,

«Всегда храните их в холодильнике закупоренными. Если вы пьете много такого вина, то приобретение вакуумных колпачков будет действительно разумной идеей ».

Красное вино может храниться от трех до пяти дней в прохладном темном месте. Вы также можете хранить его в холодильнике, чтобы он продержался немного дольше.

Но не все красные вина обладают одинаковой стойкостью.

Легкие красные вина, такие как Пино Нуар, в котором очень мало танинов, улетучатся быстрее, чем тяжелые вина, такие как Мерло или Каберне Совиньон.

Крепленые вина, такие как херес, портвейн, Мадейра и Марсала, хранятся дольше, чем большинство вин, потому что в них добавлен бренди.

Следует помнить, что чем слаще вино, тем дольше оно хранится; но вы должны убедиться, что он хранится в прохладном темном месте.

А если вы предпочитаете вина в коробках или картонных коробках, вы можете хранить их в холодильнике в течение 28 дней.

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

,