Щадящая диета: Щадящая диета: меню и рецепты блюд

Щадящая диета: меню и рецепты блюд

Время худеть: белково-углеводная диета

Диета БУЧ основана на чередовании белковых и углеводных дней. Это позволяет запустить процесс истощения гликогена и создать толчок для сжигания жира без расходования мышечной массы.

Читать далее

Основными продуктами, которые входят в ежедневный рацион щадящей диеты, являются рыба и мясо нежирных сортов, например, куриная грудка или телятина. Готовить еду рекомендуется методом варки, допускается приготовление на пару и запекание. Только добавлять растительное масло в блюдо нельзя. Также источниками белка в щадящей диете могут выступать яйца, нежирные сыры и творог.

Помимо вышеперечисленных продуктов, во время диеты можно есть все овощи, кроме картофеля, зелень и листовой салат. Эти продукты разрешено употреблять в неограниченном количестве. Благодаря им удастся избежать проблем со стулом.

Во время щадящей диеты нужно питаться дробно и небольшими порциями. Последний прием пищи рекомендуется устраивать за 4 часа до сна. Четко придерживаясь всех рекомендаций по питанию, можно скинуть до 7 килограмм лишнего веса за 7 дней. Но стоит знать, что специалисты советуют использовать эту диету не чаще раза в месяц и то при условии отсутствия противопоказаний.

При соблюдении щадящей диеты очень важно начинать день со стакана чистой воды или чая без сахара. В выбранную жидкость добавляется несколько капель сока лимона и половинка чайной ложки меда. Через 30 минут после питья можно будет завтракать. Вообще, эта диета предполагает употребление до 2,5 литров жидкости. Запивать еду нельзя. Употреблять воду разрешено за 30 минут до или через час после приема пищи.

Помимо чистой воды, при щадящей диете можно пить травяной чай. Тем людям, которые не представляют своего утра без чашки бодрящего кофе, разрешается выпить его на завтрак вместо чая, но без сахара и молока.

Многие худеющие очень любят щадящую диету за ее простоту и за то, что не приходится готовить какие-то сложные блюда. 

Хотите быстро похудеть?

Смотри видео об экспресс-диетах

Меню на один день щадящей диеты

  1. С утра выпить первый стакан жидкости с медом и лимонным соком.

  2. Через 30 минут можно позавтракать: съесть 2-3 кусочка сыра. 

  3. На обед: 100-150 гр мяса, приготовленного методом варки, 1 яйцо и кусочек сыра. 

  4. На ужин: отварная телятина или куриная грудка, салат из сезонных овощей, заправленный растительным маслом и соком лимона. 

  5. Между основными приемами пищи можно немного заглушить голод водой или чаем.

Питание на щадящей диете весьма однообразно, ведь набор продуктов ограничен. Поэтому, чтобы выдержать семь дней и скинуть лишние килограммы, нужно постараться придумать какие-то новые блюда из разрешенного перечня. Например, можно приготовить на ужин овощной салат с курицей.

Рецепт овощного салата с курицей

Надо:

куриная грудка – 150 грамм;
1 помидор среднего размера;

1 болгарский перец;
листовой салат и зелень по вкусу;
сок лимона и оливковое масло для заправки.

Как приготовить:

  1. Измельчите куриную грудку, выложите ее в глубокую миску. 

  2. Помидоры и болгарский перец помойте, затем порежьте небольшими кусочками и добавите к мясу. 

  3. Листовой салат промойте под струей проточной воды, обсушите и порвите руками. Зелень мелко порежьте. Заправлять салат рекомендуется чайной ложкой оливкового масла, немного сока лимона не помешает. Солить не нужно.

Паста из творога с ржаным хлебцем


Интересный вариант завтрака при щадящей диете. 

Надо:
нежирный мягкий творог – 80-100 грамм;
чеснок – 1 зубчик;
зелень по вкусу;
1 ржаной хлебец.

Как приготовить:

  1. В тарелку выложить творог. В него добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс. 

  2. Зелень промыть, мелко нарезать и всыпать в чашу к творогу. 

  3. Все тщательно перемещать, при необходимости посолить. 

  4. Получившуюся массу выложить на ржаной хлебец. Это и будет завтрак.

Таких незамысловатых блюд при щадящей диете можно придумать много.  

Главное, опираться на собственные вкусовые пристрастия и сверяться со списком разрешенных продуктов.

Щадящая диета при заболеваниях ЖКТ

Щадящая диета при заболеваниях ЖКТ рекомендуется при заболеваниях органов пищеварения (заболевания желудка, кишечника, желчного пузыря, печени, поджелудочной железы, а также при высокой температуре). Для приготовления блюд входящих в щадящую диету, применяются три основных метода — варка, тушение и запекание. Температура горячих блюд не должна превышать 60°С, а холодных — быть не ниже 15°С.

Предполагаемое диетой количество жидкости рассчитывайте по первым блюдам и напиткам. Жидкость, содержащаяся в продуктах, не учитывается.

Приёмы пищи распределяются таким образом, чтобы избежать больших интервалов. Обычно применяется дробное питание, состоящее из 5-6 приёмов пищи небольшими порциями. Очень существенным является сочетание горячих и холодных блюд, содержащих белки, жиры и углеводы.

Так приём пищи должен состоять из одного горячего и одного холодного блюда. Если горячее блюдо белковое, то второе должно быть углеводистым.

Главный принцип диеты — приготовление пищи такими способами, чтобы блюда не оказывали на органы ЖКТ вредного механического, химического и теплового воздействия.

Вредное механическое воздействие может оказывать твёрдая пища — большие куски, свежие фрукты с кожурой, огурцы, капуста, хрящи, сухожилия, жёсткое мясо, сухой хлеб и т. д. Во избежание этого продукты необходимо долго варить или тушить. Крупные куски необходимо провернуть через мясорубку. Количество принятой за раз пищи должно быть меньше, чем у здорового человека, поэтому есть следует чаще — 5-6 раз в день.

Химическими раздражителями ЖКТ являются перец, горчица, лук, хрен, чеснок, избыток соли, чёрный кофе, жаренные блюда, крепкие наваристые бульоны.

Острый и хронический гастрит.

Порции должны быть вдвое меньше обычного, а приём пищи — частым и дробным. Пища должна быть тёплой. Есть нужно медленно, хорошо пережёвывая пищу. При гастрите с повышенной кислотностью исключите из рациона пикантные, чрезмерно кислые продукты и блюда. При гастрите с пониженной кислотностью старайтесь потреблять легкоусвояемую щадящую пищу с ярко выраженными вкусовыми качествами, избегая невыразительных по вкусу, однообразных кашеобразных блюд.

Заболевания печени.

Эта схема питания из группы щадящих диет с повышенным содержанием белков, особенно животного происхождения, которая очень близка к рациональному питанию здоровых людей. Пища людей с больной печенью должна быть полноценной как по калорийности, так и по своим биологическим характеристикам, готовиться из качественных продуктов и употребляться только в свежеприготовленном виде. Разогревать блюда не рекомендуется.

Диета при заболеваниях печени предполагает ограничение потребления натрия — иными словами, поваренной соли. Следует задуматься и об абсолютном запрете на алкогольные напитки, курение и потребление чёрного кофе.

При проблемах с печенью о вышеуказанных продуктах следует забыть как минимум на 1 год. Среди нежелательных продуктов и блюд также крепкие бульоны, жирные подливки, майонез, сало, сардельки, свинина, копчёности, гусь, утка, жирные сорта рыбы, консервы, жареные блюда, блины, пончики, пирожные и торты с жирным кремом, свежий хлеб, капуста, чеснок, лук, бобовые. Есть можно только высококачественные продукты, часто и понемногу.

Инструкции после выписки из больницы: жидкая щадящая диета

Ваш врач прописал Вам жидкую щадящую диету (clear liquid diet). Она назначается временно, часто непосредственно перед хирургическим вмешательством или перед исследованиями, для проведения которых необходимо, чтобы в желудке и кишечнике не было пищи. Данную диету также прописывают после некоторых операций или в случае, если твердая пища не переносится. Пища, которая назначается при жидкой щадящей диете (clear liquid diet), легко переваривается, диета помогает организму постепенно привыкнуть к обычной пище.

Домашний уход

  • Данная диета назначается временно. Нельзя следовать данной диете дольше, чем указано, так как организм не получает достаточно энергии или белка для правильного питания.

  • Если Вы придерживаетесь данной диеты более 5 дней, Вам, возможно, потребуются пищевые или витаминные добавки. Спросите об этом Вашего врача.

  • Записывайте продукты, которые Вы употребляете, а также их количество. Сохраните записи для Вашего врача.

Употребляйте следующие виды пищевых продуктов

Если Вам прописали жидкую щадящую диету (clear liquid diet), Вы можете употреблять следующие виды пищевых продуктов.

  • Вода.

  • Фруктовые соки без мякоти, например, очищенный яблочный, виноградный сок, клюквенный сок и лимонад без мякоти.

  • Фруктовый пунш или фруктовые напитки без мякоти и кусочков фруктов.

  • Горячий или холодный кофе или чай (не добавляйте молока и сливок).

  • Газированная вода (из сока лимона и лайма, кола, имбирный эль).

  • Спортивные напитки.

  • Бульон (бессолевой и обезжиренный отвар или бульон).

  • Желе без наполнителей или ароматизированное желе (не добавляйте фруктов или украшений).

  • Замороженные чистые соки (без фруктов).

Не употребляйте следующие продукты

  • Избегайте употребления еды и напитков, не перечисленных выше.

  • Спросите своего врача, можно ли Вам употреблять еду и напитки, содержащие красные или фиолетовые красители, поскольку они могут оставлять осадок, который выглядит при исследовании как кровь.

Последующее наблюдение

Проходите контрольные осмотры в соответствии с указаниями медицинского персонала.

Когда вызывать врача

Немедленно вызывайте своего врача, если у Вас отмечается какой-либо из следующих симптомов.

  • Температура выше 101,4°F .

  • Диарея продолжительностью более 24 часов.

  • Непрекращающаяся рвота.

  • Проблемы с мочеиспусканием.

  • Проблемы с отхождением газов.

  • Боли в животе, сопровождающиеся вздутием и спазмами.

Online Medical Reviewer: Horowitz, Diane, MD
Online Medical Reviewer: Wilkins, Joanna, RD, CD

Date Last Reviewed: 6/1/2017

© 2000-2022 гг. The StayWell Company, LLC. Все права защищены. Данная информация не является заменой профессиональной медицинской помощи. Всегда соблюдайте указания своего врача.

%d1%89%d0%b0%d0%b4%d1%8f%d1%89%d0%b0%d1%8f%20%d0%b4%d0%b8%d0%b5%d1%82%d0%b0 — с русского на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АлтайскийАрабскийАрмянскийБаскскийБашкирскийБелорусскийВенгерскийВепсскийВодскийГреческийДатскийИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИсландскийИтальянскийКазахскийКарачаевскийКитайскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийЛатинскийЛатышскийЛитовскийМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПерсидскийПольскийПортугальскийСловацкийСловенскийСуахилиТаджикскийТайскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрумскийФинскийФранцузскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

Лечебные рационы

Лечебные рационы GET IT ON

НАШИ

ЛЕЧЕБНЫЕ

РАЦИОНЫ

новинка

ОБЩИЙ СТОЛ лечебное питание

от 1600 ₽ / день

1300 ккал

1800 ккал

новинка

ЩАДЯЩИЙ СТОЛ лечебное питание

от 1600 ₽ / день

1300 ккал

1800 ккал

новинка

БЕЗЛАКТОЗНАЯ щадящая диета

от 1650 ₽ / день

1300 ккал

1800 ккал

новинка

БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ щадящая диета

от 1650 ₽ / день

1300 ккал

1800 ккал

новинка

БЕЗВОЛОКОННАЯ щадящая диета

от 1700 ₽ / день

1300 ккал

1800 ккал

ИНДИВИДУАЛЬНАЯ диета

от 1900 ₽ / день

ОБЩИЙ СТОЛ лечебное питание

Исключение свежих овощей и фруктов, а также газообразующих продуктов (бобовые, капуста, черный хлеб и др. ), ограничение жиров. Все блюда готовятся на пару, тушатся или запекаются.

Пробный день7 дней14 дней21 день28 дней1300 ККал1800 ККал

Убрать блюдо или
приём пищи

?

₽ ₽

₽ — цена за день питания

Заказать

ЩАДЯЩИЙ СТОЛ лечебное питание

Сохраняются принципы общего стола, но с изменением техники приготовления блюд (протертое, мягкое).

Пробный день7 дней14 дней21 день28 дней1300 ККал1800 ККал

Убрать блюдо или
приём пищи

?

₽ ₽

₽ — цена за день питания

Заказать

БЕЗЛАКТОЗНАЯ щадящая диета

Щадящий стол с полным исключением лактозосодержащих продуктов (все молочные и кисло-молочные продукты).

Пробный день7 дней14 дней21 день28 дней1300 ККал1800 ККал

Убрать блюдо или
приём пищи

?

₽ ₽

₽ — цена за день питания

Заказать

БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ щадящая диета

Щадящий стол с полным исключением глютен-содержащих продуктов (пшеница, рожь, овес, ячмень, колбасы, консервы, покупные соусы).

Пробный день7 дней14 дней21 день28 дней1300 ККал1800 ККал

Убрать блюдо или
приём пищи

?

₽ ₽

₽ — цена за день питания

Заказать

БЕЗВОЛОКОННАЯ щадящая диета

Щадящий стол с жестким ограничением овощей и фруктов.

Пробный день7 дней14 дней21 день28 дней1300 ККал1800 ККал

Убрать блюдо или
приём пищи

?

₽ ₽

₽ — цена за день питания

Заказать

ИНДИВИДУАЛЬНАЯ диета

Персонализированный рацион при дополнительных сопутствующих заболеваниях (сахарный диабет, аллергия, заболевания почек и др.) + дополнительное поле [комментарий лечащего врача].

Заказать

Отзывы клиентов

Оформи заказ прямо сейчас

Наши консультанты помогут определиться
с оптимальной программой питания

Щадящая диета для похудения и при заболеваниях жкт, печени, после операции.

Похудение без голодания: щадящая диета

Щадящая диета предполагает специальное лечебное питание, оказывающее мягкое воздействие на органы пищеварения. Такая диета содержит достаточное количество питательных веществ и основана на главных принципах рационального питания, которое считается полноценным и легкоусвояемым.

Щадящая диета рассчитана на достаточно длительный период, поскольку ассортимент продуктов, используемых в ней, достаточно широк. Главным секретом этой диеты является технология приготовления блюд.

Блюда, которые используются при данной диете, должны быть легкими. Средняя дневная калорийность при таком питании должна составлять 2250 ккал. При этом ежедневно в организм должно поступать 85 грамм белков, 90 грамм жиров и 250 грамм углеводов. Правда, все эти показатели зависят от типа заболевания, при котором используется щадящая диета.

Представленный тип питания предназначен для людей, страдающих заболеваниями кишечника, желчного пузыря, поджелудочной железы, желудка, кишечника и печени. Иногда врачи рекомендуют сочетать эту диету с другими, чаще всего это бессолевая или диабетическая диета.

Чтобы иметь возможность постоянно готовить щадящую органы пищеварения пищу, нужно непременно знать технологию её приготовления. Кроме того, необходимо ознакомиться с перечнем рекомендуемых и запрещенных продуктов.

Технология приготовления пищи при щадящей диете

Из всех известных миру технологических процессов, которые используются для приготовления пищи, в данном виде питания подойдёт лишь три: тушение, запекание и варка. Главная особенность приготовления блюд в том, чтобы они при употреблении не оказывали никакого теплового, механического или химического действия на органы пищеварения.

Вредное механическое воздействие могут оказывать большие куски пищи, свежие фрукты и овощи с кожурой, твердая пища, жесткое мясо, сухожилия и т.п. Чтобы еда стала достаточно мягкой, её нужно долго тушить или варить. Мясо, например, лучше приготовить в духовке или на пару.

Щадящая диета при гастрите категорически запрещает употребление химических раздражителей, которыми считаются различные пряности, соль, дистилляты, черный кофе, крепкие бульоны, жареная пища и мясные соусы.

Обязательным условием при соблюдении описываемой диеты является избегание температурных раздражителей. Это предполагает отказ от пищи, имеющей экстремальную температуру, потому что она негативно действует на слизистую оболочку желудка. Лучше заменить горячую пищу теплой, а также отказаться от мороженого и другой очень холодной пищи.

Подобрать диету для гастритных больных непросто, поскольку диета одновременно должна быть и максимально полноценной, и щадящей. Также особое внимание стоит уделить регулярному приему пищи, то есть питаться понемногу, но часто, ведь больной желудок намного легче справится с небольшими объёмами пищи.

Щадящая диета при гастрите должна соблюдаться примерно 3 недели, её необходимо прекратить сразу же, как только ухудшится самочувствие, если это произойдет. Под влиянием диеты проходят боли, а также значительно уменьшается воспаление.

Во время такого питания можно пить некрепкий чай, который разрешается дополнить молоком, воду с сахаром и лимоном.

Употреблять в пищу можно белые сухари, сухое печенье, небольшое количество сливочного масла, паровые омлеты и котлеты, яйца всмятку, каши, вареное мясо, овощные, гороховые и фруктовые супы, неострые сорта сыра, макаронные изделия, фруктовые некислые соки, кисели, компоты, варенье, сладкие протертые фрукты, зелень, пюрированные овощи, сладкие ягоды, свежий творог.

Запрещено употреблять в пищу острые блюда, сдобные пироги, свежий хлеб, жилистое и жирное мясо, продукты с содержанием грубой клетчатки, цельное молоко.

Примерное меню для соблюдения щадящей диеты при гастрите:

Завтрак: 1 тарелка овсяной каши, 1 стакан некрепкого чая с молоком.

Второй завтрак: 1 печеное яблоко.

Обед: паровая мясная котлета, содержащая гречневую кашу, бульон с фрикадельками, компот.

Ужин: свежий творог (разрешается добавить немного варенья), овощное пюре.

Перед сном: 1 стакан кефира, белый сухарик.

Щадящая диета

Прием пищи при соблюдении данного вида щадящей диеты должен происходить 4 раза в сутки. Это гарантия того, что, придерживаясь такого питания, не ощущается чувство голода. Эта диета, кроме лечебных целей, способствует похудению и гарантирует потерю 5-ти килограмм за неделю.

  • Завтрак: 1 яйцо всмятку, зеленый салат, чай с молоком, несладкие тосты.
  • 2-й завтрак: 1 кусочек подсушенного хлеба с ветчиной, 1 стакан нежирного молока, свежий помидор.
  • Обед: порция овощного салата с морковью, 1 тарелка постного борща, фрикадельки, макароны из твердых сортов пшеницы. На десерт разрешается съесть желе из смородины, которое приготовлено без добавления сахара.
  • Ужин: 1 стакан несладкого чая, ленивые вареники.

Еще один вариант меню щадящей диеты:

  • Завтрак: паста из творога с помидором, 1 ломтик зернового хлеба, 1 стакан кофейного напитка с молоком.
  • 2-й завтрак: несладкий бисквит, 1 стакан молока (до 1,5 % жирности), свежий фрукт.
  • Обед: молочный суп с крупой, жаркое из говядины (постной), отварной картофель, овощной салат.
  • Ужин: овощной салат, заправленный растительным маслом, заливное из постной рыбы, сухарик из черного хлеба.

Щадящая диета №2

Этот тип щадящей диеты основан на ограничении употребления продуктов, содержащих жиры и углеводы, а также на добавлении в рацион большего количества белков.

Примерное меню:

  • Завтрак: 1 чашка чая без сахара или черный кофе.
  • 2-й завтрак: 40 г нежирного твердого сыра.
  • Обед: 120 г постного мяса, приготовленного без добавления жира, 1 яйцо, 20 г нежирного твердого сыра.
  • Полдник: 1 стакан чая без сахара.
  • Ужин: порция овощного салата, заправленного растительным маслом, 120 г мяса.
  • Перед сном: 1 стакан травяного чая с мятой.

Слово «диета» знакомо многим женщинам и ассоциируется с неприятными ограничениями и испорченным настроением. Подобрав самостоятельно жесткую диету, заставляющую питаться одним кефиром, они мужественно переживают несколько дней и теряют несколько килограммов, а после срываются и вновь возвращают привычный вес, а иногда даже больший. Решение же проблемы находится практически на поверхности: достаточно выбрать щадящее похудение вместо постоянных ограничений, чтобы избавиться от лишнего веса навсегда.

Что такое «щадящая диета»?

Щадящая диета предполагает не отказ от половины рациона, а пересмотр всей системы питания. Обилие красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса привели к тому, что организм подсел на калорийные сладости, быстрые углеводы и фаст-фуд. Это вкусно, быстро и приносит массу «пустой» энергии, которая не тратится, а откладывается на боках и бедрах.

Многие популярные диеты предлагают быстрый и впечатляющий результат: от 5-7 килограмм за неделю серьезного урезания рациона. Действительно, питаясь неделю только огурцами и салатом, можно избавиться от этого веса, но немногие знают, что уйдет лишняя вода и совсем немного мышц. Жир останется на своем месте, а после завершения еще и увеличится.

Щадящее похудение основано на принципе «тише едешь – дальше будешь». Вес будет уменьшаться плавно, на первый взгляд даже незаметно, но он не вернется, а выработавшаяся привычка не даст вам сорваться и вернуться к началу. Даже в домашних условиях, не занимаясь спортом, действуя осторожно, можно изменить внешность до неузнаваемости за полгода-год, а первые результаты будут заметны уже через месяц.

Основные правила щадящего похудения

Как и любая другая, щадящая диета для похудения имеет несколько правил. Даже если вы будете соблюдать только их, вы без проблем сможете поэтапно улучшить фигуру.

  • Необходимо минимизировать количество жирного, мучного, сладкого и жареного. Это не значит, что вам придется прожить целую жизнь без сахара и жареной картошки, все дело в отношении к еде. Здоровая пища, приготовленная на пару или отварная, позволяет почувствовать настоящий вкус блюда, не перебитого приправами.
  • Это же происходит с сахаром и другими сладостями: исключив из меню щадящей диеты чай и кофе с сахаром, всего через три недели вы не сможете вновь вернуться к ним, а молочный и белый шоколад будут казаться приторными и слишком сладкими в отличие от темного и горького.
  • Нужно уменьшить количество соли, если вы привыкли употреблять ее в избытке. Щадящее меню для похудения не требует полного отказа от этой приправы, но обилие соли приводит к задержке жидкости, отекам и напряженной работе почек.
  • В сутки необходимо выпивать не менее 1.5-2 литров чистой воды. Вода необходима для правильного обмена веществ, активизации метаболизма и скорейшего вывода продуктов распада из организма. Кроме того, вода способна помочь отличить ложный голод от истинного. Почувствовав призыв перекусить, выпейте стакан воды и подождите 10-15 минут. В половине случаев организм принимает жажду за желание насытиться, провоцируя переедание.
  • Старайтесь употреблять высококалорийные блюда и сладости в первой половине дня. Щадящая диета не требует полного отказа от привычных радостей, но и потакать своим желаниям не стоит. Если вам очень хочется кусочек торта, пообещайте самой себе, что съедите его утром. В большинстве случаев утром тортика уже не захочется, а если желание и останется, вы успеете сжечь лишние калории в течение дня.
  • Составляя меню щадящей диеты, ориентируйтесь на свой вкус. Многие диеты отличаются небывалой строгостью: ни шагу в сторону, иначе все труды насмарку. Не зацикливайтесь на этом: не любите творог – исключите, не готовы отказаться от фаст-фуда – сходите, но не чаще раза в 2-4 недели. Когда организм привыкнет, что ему все можно, схема питания наладится сама.
  • Постепенно уменьшайте количество порций: положите на пару ложек меньше, съешьте одну конфету вместо двух, откажитесь от булочки на второй завтрак, заменив ее бананом. Диета щадящего дня основано на плавном и постепенном переходе, без резких скачков. Попытка разом изменить жизнь не закончится ничем хорошим.

Кстати, для того, чтобы организм привык к определенным условиям, ему нужно всего лишь 3 недели. То есть самое сложное, это вытерпеть именно 21 день, потом вы привыкните и не захотите жить по-другому.

Примерное меню щадящей диеты

Щадящее меню для похудения не имеет точного списка блюд и размеров порций. Вместо этого оно предлагают вам воспользоваться общими рекомендациями и начать творить самой. Ни одна инструкция не заменит вашего желания и интереса к процессу.

  1. Проснувшись утром, перед завтраком вы сперва должны выпить стакан чистой воды, которая улучшит обмен веществ, перед употреблением пищи.
  2. Завтрак– это важный прием пищи, который не стоит пропускать. Щадящий вариант диеты предполагает употребление блюд, богатых сложными углеводами: овсяной каши с фруктами, тостов и сухариков с маслом, сыром или ветчиной, фруктовых салатов, йогурта. Можно выбрать омлет или яичницу с беконом. Сложные углеводы дают организму огромный запас энергии, которую очень долго “переваривать”. В отличие от простых углеводов, которые содержатся в сладостях и белом хлебе, на переваривание сложных уходит в несколько раз больше времени. То есть в течение 3-4 часов вы будете без задержек получать энергию и не проголодаетесь.
  3. Второй завтрак тоже входит в меню щадящей диеты, однако не все обращают на него внимание. В него могут входить несладкий йогурт, сок, фрукты или орехи. Этот прием пищи необходим, чтобы пополнить запасы энергии, не переедая при этом. Это, своего рода, перекус.
  4. Обед не даром считается основным приемом пищи – на него приходится больше всего еды. В блюдах должны сочетаться белок, сложные углеводы и клетчатка. Основное блюдо– это мясо, птица или рыба, в роли гарнира подойдут тушеные овощи, макароны из твердых сортов пшеницы или крупы. Дополнит обед салат из свежих овощей.
  5. Пропускать полдник тоже не рекомендуется: диета щадящего дня отводит ему такое же важное значение, как и второму завтраку. Меню остается таким же: йогурт, фрукт или сок.
  6. Ужин завершает день и должен быть как можно легче. В блюдах преобладает белок: мясо, птица, рыба или творог, на гарнир подойдут овощи или фрукты. Десерт лучше отдать врагу: уставший организм плохо отреагирует на углеводы.
  7. В некоторых случаях щадящая диета для похудения рекомендует включить еще один прием пищи– поздний ужин. Он должен состоять из стакана нежирного кефира или нескольких ложек творога. Подобный перекус позволит без вреда для фигуры и сна.

Спортсмены наверняка знают, что белок крайне важен для формирования мышц, но не все знают о его важном значении для похудения живота, талии и других частей тела. В отличие от углеводов, белок не перерабатывается в жир и даже способствует его сжиганию. Организм вынужден тратить на переваривание белка много сил, забирая энергию из углеводов или жировых запасов. Поужинав белком, вы не только наедитесь до утра, но и позволите организму немного потрудиться над уменьшениями объемов живота или боков.

Небольшой вывод о щадящей диете

Избавляясь от лишнего веса пошагово при помощи щадящей диеты, вы действуете сразу в нескольких направлениях.

  • Во-первых, перестраиваете организм, позволяя ему вернуться к природным потребностям.
  • Во-вторых, медленно и верно худеете, теряя при этом не мышцы и воду, а лишний жир.
  • В-третьих, вы привыкаете питаться правильно и небольшими порциями. Для насыщения вам не нужны больше огромные порции и калорийная еда, так как организм не считает щадящее похудение голодовкой и легко переносит ее.

В результате уже через месяц вы обнаружите первые результаты смены питания, а через полгода влезете в платье на пару размеров меньше, не успев заметить, как это произошло.

Видео: Щадящая диета для похудения

Большинство диет, которые предлагаются нам в просторах интернета, имеют строгие ограничения, придерживаться которых могут не многие. Ведь при их соблюдении, как правило, ощущается постоянное чувство голода, на фоне которого нередко возникают депрессии и «сбои» в работе нервной системы.

Несомненно, что такие диеты дают потрясающие результаты за короткие сроки, вес уходит быстро, но и возвращается он также быстро, как и уходит. Да и к тому же такие диеты наносят сильный удар по здоровью. Из-за постоянного ограничения пищи, в организме наступает дефицит полезных витаминов и минералов, вследствие чего внутренние органы и системы начинают плохо «выполнять свою работу», что приводит к развитию многих заболеваний.

Совсем другое дело щадящие диеты, которые направлены на постепенное снижение веса, а значит, и организм будет получать все необходимые микро и макроэлементы, что естественно не повлияет на состояние здоровья, а даже наоборот, поправит его. Ведь щадящая диета представляет собой , богатое , позволяющее , накапливающиеся долгие годы и сбросить лишние килограммы.

Вариантов щадящих диет очень много. Сейчас мы подробно рассмотрим несколько из них. И вы сможете выбрать для себя именно ту диету, которая вам окажется по душе. Итак, начнем.

Данный вариант диеты рассчитан на , однако если у вас много лишнего веса, вы можете придерживаться ее гораздо дольше, ведь в ней нет никаких строгих ограничений, которые бы навредили вашему организму. Даже несмотря на то, что диета щадящая, она дает отличные результаты. За 10 дней вы легко сможете избавиться от 4 — 5 кг, если, конечно, будите соблюдать все правила, о которых мы вам сейчас расскажем.

Первое, самое главное правило, — полностью отказываемся от мучного и сладкого, в том числе от сахара и меда. Пить чай можно только зеленый, естественно, не сладкий.

Завтракать и обедать следует также, как и прежде, однако нужно отказаться от хлеба. Если вы не можете кушать без хлеба, то можно съесть небольшой кусочек ржаного либо черного хлеба, но не более.

Каждый день у вас должен быть полдник, примерно в 16:00, исключать его нельзя. На полдник вы можете съесть немного йогурта не более 4% жирности, обезжиренный творог либо выпить чай или свежевыжатый сок из цитрусовых фруктов.

Вам придется отказаться от привычного ужина. Его придется заменить на фрукты или овощи. И самое главное, начиная с 17:00 нужно выпить 3 — 4 стакана воды, смешанной с натуральным яблочным соком в соотношении 1:1.

Если вам по каким-то причинам данная диета не подходит, то вы можете воспользоваться следующим вариантом щадящей диеты для похудения, которая также рассчитана на 10 дней. Однако этот вариант требует строгого соблюдения режима:

  • 8:00 — первый завтрак;
  • 11:00 — второй завтрак;
  • 14:00 — обед;
  • 16:00 — полдник;
  • 19:00 — ужин.

На первый завтрак разрешается съесть мюсли с нежирным молоком, выпить чай или некрепкий кофе. На второй завтрак необходимо съесть какой-нибудь фрукт, желательно, цитрусовый — апельсин, мандарин или? грейпфрута.

Обед у вас должен быть полноценным. То есть, вы должны съесть порцию супа, однако он должен быть овощным и без картофеля (картофель содержит в себе много крахмала, поэтому его следует вообще исключить из рациона), небольшой кусочек отварной рыбы или куриного мяса. Если вы не захотите есть рыбу или мясо, их можно заменить на одно отварное куриное яйцо.

Полдник у вас должен состоять из несладкого зеленого чая и 100 г сухофруктов, любых. А вот на ужин разрешается только овощной салат, заправленный оливковым маслом либо соком лимона, и чашечка зеленого чая или стакан кефира.

Если перед сном вас будет мучить чувство голода, то вы можете выпить стакан кефира с 1% жирности и съесть небольшое зеленое яблоко.

Щадящая диета для похудения на 30 дней позволит вам сбросить до 9 кг. При этом необходимо строго соблюдать меню. Менять его нельзя.

Мы вам предлагаем 2 меню на первую неделю. Их следует чередовать, то есть первый день, вы придерживаетесь первого меню, второй день — второго, третий — первого и т. д.

Меню щадящей диеты № 1

  • 1-й завтрак: один стакан молока, его можно слегка подогреть и добавить в него 1 чайную ложечку меда, а также можно съесть булочку, но не свежую, а черствую;
  • 2-й завтрак: одна чашка несладкого зеленного чая и один небольшой бутерброд из черного хлеба, смазанного тонким слоем сливочного масла, сверху которого необходимо положить свежие листья сельдерея;
  • Обед: порция овощного супа, мясо постное 200 г, кроме свинины и баранины, овощной салат из сельдерея и цветной капусты;
  • Полдник: сухарик и 2 помидора среднего размера;
  • Ужин: один небольшой бутерброд из черного хлеба, смазанного тонким слоем сливочного масла, сверху которого необходимо положить свежие листья сельдерея и петрушки, а также один стакан кефира с 1% жирности.

Меню щадящей диеты № 2

  • 1-й завтрак: одна чашка несладкого зеленого чая и один кусочек черного хлеба, также можно съесть зелень петрушки;
  • 2-й завтрак: овощной салат из сельдерея и свеклы, а также 1 стакан 1% кефира;
  • Обед: отварная рыба, отварной картофель 2 шт., посыпанного зеленью петрушки и сельдерея, листья салата, мясной бульон;
  • Полдник: можно съесть 1 печеньку и выпить 1 стакан свежевыжатого фруктового сока;
  • Ужин: 1 стакан молока, кусочек черного хлеба, смазанного тонким слоем сливочного масла или меда.

На вторую неделю также имеется 2 меню, которые также нужно чередовать.

Меню № 1

  • 1-й завтрак: 1 стакан свежевыжатого фруктового или овощного сока и 1 сухарик;
  • 2-й завтрак: 1 стакан кефира и 1 ломтик черного хлеба, смазанного тонким слоем сливочного масла;
  • Обед: порция овощного супа, 1 небольшая котлета, приготовленная из постного мяса, и 1 чашечка несладкого зеленого чая;
  • Ужин: 1 стакан молока и 1 ломтик черствого черного хлеба.

Меню № 2

  • 1-й завтрак: одна чашечка несладкого черного чая с молоком и один ломтик черного хлеба, смазанного тонким слоем сливочного масла;
  • 2-й завтрак: 100 г отварного постного мяса с 2 ломтиками черного хлеба, а также 1 чашечка зеленого несладкого чая;
  • Обед: порция диетического борща, салат из сельдерея и брокколи, немного отварной рыбы
  • Полдник: 1 стакан молока и 1 сухарик;
  • Ужин: одна чашечка несладкого чая и 2 небольших кусочка сыра.

Меню № 1

  • 1-й завтрак: одна чашечка некрепкого кофе и один ломтик черного хлеба, смазанного джемом или мелом;
  • 2-й завтрак: редис 2 — 3 шт., отварное всмятку куриное яйцо, ломтик черного хлеба и 1 стакан 1% кефира;
  • Обед: салат с сельдереем, котлета среднего размера, приготовленная из постного мяса, порция грибного супа и одна чашечка несладкого зеленого чая;
  • Полдник: фрукты любые, но не более 200 г, и один сухарик;
  • Ужин: 200 г обезжиренного творога, 1 черствая булочка, 1 стакан нежирного молока или кефира.

Меню № 2

  • 1-й завтрак: один стакан теплого молока с добавлением 1 чайной ложки меда и 1 сухарик;
  • 2-й завтрак: 2 помидора среднего размера, 2 бутерброда с нежирной колбасой, одна чашка зеленого чая;
  • Обед: тушеные овощи не более 100 г, печеные яблоки не более 100 г, мясной бульон одна средняя порция;
  • Полдник: фрукты любые, но не более 200 г;
  • Ужин: два ломтика черного хлеба с отварной рыбой, один стакан 1% кефира, одно среднее зеленое яблоко.

И наконец, меню для четвертой недели щадящей диеты.

Меню № 1

  • 1-й завтрак: одна чашечка несладкого зеленого чая и один сухарик, смазанный тонким слоем меда;
  • 2-й завтрак: 2 ломтика черного хлеба с маслом и листьями сельдерея, 2 кусочка сыра;
  • Обед: средняя порция мясного бульона, отварная рыба, не более 150 г, кисель или кефир;
  • Полдник: бисквит и один стакан свежевыжатого морковного сока;
  • Ужин: овощной салат из сельдерея, отварная печень, не более 150 г, один стакан кефира с низким процентом жирности.

Меню № 2

  • 1-й завтрак: один стакан молока и один ломтик черного хлеба с маслом;
  • 2-й завтрак: одно отварное всмятку куриное яйцо, одно яблоко среднего размера, один ломтик черного хлеба с маслом и листьями сельдерея, несладкий зеленый чай;
  • Обед: 100 г фасоли в томате, мясной бульон средняя порция, 1 яблоко, 1 стакан 1% кефира;
  • Полдник: кисель и сухарик;
  • Ужин: 2 бутерброда из черного хлеба и паштета, салат из сельдерея и свеклы.

При помощи вот таких диет вы можете сбросить лишний вес, совсем не голодая. Но не забывайте, что для того, чтобы действительно был эффект от диет, необходимо заниматься спортом. Физические упражнения сами по себе не заставят лишние килограммы уйти, они способствуют , который и отвечает за снижение веса, а также позволят вам подтянуть свое тело.

Также вы можете ознакомиться с рисовой щадящей диетой из следующего видео:

А еще, мы подобрали специально для вас:

Видео, в котором рассказывается о том, как правильно делать физические упражнения во время похудения

Щадящая диеты – это система диетического питания, которая может применяться как в лечебных целях, так и для похудения. В ее меню входят только полезные продукты, которые смогут насыщать организм без вреда для пищеварительной системы.

Главной особенностью такого питания является то, что в нем можно кушать множество самой разной пищи, но вместе с тем из рациона убираются практически все жиросодержащие продукты. Если щадящая диета используется для того, чтобы сбросить вес, то ее продолжительность должна составлять семь-десять дней. После этого нужно делать перерыв, чтобы дать возможность организму немного восстановиться.

Преимущества и недостатки

К преимуществам такой системы похудения относятся:

  1. Соблюдая эту диету человек не чувствует постоянный голод.
  2. Высокие показатели по сбросу веса, что говорит об эффективности такого метода.
  3. Из-за большого количества белковых продуктов организм не будет испытывать стресса и недостачи полезных микроэлементов в виде белка. Кроме того, потребление таких продуктов будет позволять сохраняться мышечной массе при похудении, то есть будет уходить только жировой слой.
  4. Благодаря пятикратному потреблению пищи в день будет налаживаться работа пищеварительной системы.
  5. Меню довольно разнообразное, поэтому острого дефицита витаминов организм не будет испытывать.

К недостаткам относятся:

  1. При слишком долгом соблюдении такой диеты у человека могут возникать болезни сердца, диабет, нефрит и заболевания поджелудочной железы.
  2. Из-за недостатка жиров и углеводов человек может испытывать потерю сил, головокружение, апатию и потерю настроения. Кроме того, могут возникать запоры.
  3. Такое питание может приводить к недостатку сахара в организме, что необходимо для нормальной работы сердца.
  4. При неправильном выходе из такого питания ушедший вес может быстро вернуться.

Правила диеты

  1. Следует полностью исключить из рациона мучные изделия, а также сладости, варенье, сахар и мед. Чай пить можно, но не сладкий.
  2. Кушать нужно пять раз в день небольшими порциями. Запивать пищу водой нельзя. Ее нужно употреблять в перерывах между едой. Пить от одного до полутора литра воды.
  3. Хлеб кушать нельзя. Если очень хочется, то можно съесть кусочек подсушенного ржаного хлеба, но не более того.
  4. Ужинать следует за три часа до сна.
  5. Приемы пищи должны осуществляться в одно и то же время без сбоев.
  6. Голодать при такой диете нельзя, так же как и лишать себя завтрака или ужина.
  7. Можно кушать практически все кисломолочные продукты: творог, сметану, молоко, йогурт и кефир. Главное, чтобы они не были жирными.
  8. В числе белковых продуктов можно кушать нежирные виды рыбы и мяса (говядина, курица, индейка, кролик), яйца, печень и язык говяжий. Все эти продукты должны употребляться регулярно. При этом нужно полностью исключить потребление жирного мяса (гусь, утка, свинина, баранина) и жирной рыбы (лосось, форель).
  9. Можно кушать морепродукты.
  10. Следует отдавать предпочтение пище, которая приготовлена на пару, запеченная или отварная.
  11. Очень важно каждый день кушать достаточное количество овощей (кроме картофеля) и фруктов. При этом овощи также можно подавать в качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам. Кушать фрукты после таких блюд нельзя, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Они считаются отдельной пищей, поэтому могут смело заменять ими завтрак или обед.
  12. Для поддержания организма следует употреблять небольшое количество растительного масла (льняное, кунжутное, оливковое). Ими можно заправлять салаты или добавлять в блюда.


Меню

При соблюдении данной диеты в течение недели можно придерживаться такого меню:

  1. Понедельник:
    • Завтрак – творог, банан.
    • Перекус – яблоко, чай.
    • Обед – куриная грудка, запеченная с овощами, сок.
    • Перекус – орехи.
    • Ужин – паштет из печени, помидор, кефир.
  2. Вторник:
    • Завтрак – яйцо отварное, салат из свеклы, чай.
    • Перекус – йогурт.
    • Обед – суп овощной, сок виноградный.
    • Перекус – стакан теплого молока.
    • Ужин – рыба запеченная, рагу овощное, чай.
  3. Среда:
    • Завтрак – белковый омлет, сок яблочный.
    • Перекус – орехи, йогурт.
    • Обед – рыба под сметанным соусом в духовке, брокколи отварная, чай.
    • Перекус – яблоко.
    • Ужин – банановый коктейль.
  4. Четверг:
    • Завтрак – грейпфрут, или сок из него.
    • Перекус – сыр твердый.
    • Обед – борщ диетический, сок апельсиновый.
    • Перекус – сухарик ржаной с маслом, чай.
    • Ужин – говядина отварная, салат из огурцов.
  5. Пятница:
    • Завтрак – сок морковно-апельсиновый, диетическое печенье.
    • Перекус – орехи, сухофрукты.
    • Обед – суп овощной, компот из ягод.
    • Перекус – кисель.
    • Ужин – печень тушеная, морковь отварная.
  6. Суббота: повторить меню понедельника.
  7. Воскресенье: Повторить меню вторника.


При соблюдении щадящего в течение двух недель и дольше следует кушать согласно такому меню:

1.

Первая неделя
  1. Понедельник:
    • Завтрак – белковый омлет, помидор, мятный чай.
    • Перекус – яблоко.
    • Обед – отварная рыба, салат из вареной свеклы, компот из ягод.
    • Перекус – стакан молока.
    • Ужин – грибная запеканка с сыром, чай.
  2. Вторник:
    • Завтрак – сок апельсиновый, овсянка на воде.
    • Перекус – орехи.
    • Обед – паштет из печени, рагу овощное.
    • Полдник – йогурт.
    • Ужин – колбаса домашняя, брокколи, чай.
  3. Среда:
    • Завтрак – творог, сок яблочный.
    • Перекус – йогурт.
    • Обед – суп с фрикадельками, банан.
    • Полдник – апельсин.
    • Ужин – куриное филе запеченное, овощи на гриле, сок апельсиновый.
  4. Четверг: Повторить меню понедельника
  5. Пятница:
    • Завтрак – два вареных яйца, компот из ягод.
    • Второй завтрак – йогурт.
    • Обед – суп овощной, томатный сок.
    • Полдник – сливы или банан.
    • Ужин – креветки отварные, салат из брокколи и моркови, кофе.
  6. Суббота: Повторить меню вторника.
  7. Воскресенье:
    • Завтрак – сыр с ржаным сухарем, чай.
    • Второй завтрак – ананас.
    • Обед – рагу овощное, мясо тушеное.
    • Перекус – сок из яблок.
    • Ужин – креветки отварные под сметанным соусом, салат из помидор, чай.


2. Вторая неделя

  1. Понедельник:
    • Завтрак – творог, чай.
    • Перекус – сок апельсиновый, орехи.
    • Обед – овощной салат, рыба отварная.
    • Перекус – яблоко.
    • Ужин – печень отварная, салат из сельдерея и моркови, чай.
  2. Вторник:
    • Завтрак – банан, чай с мелиссой.
    • Второй завтрак – сок грейпфрута.
    • Обед – борщ диетический, каша гречневая, чай.
    • Перекус – апельсин.
    • Ужин – суп с фрикадельками, компот.
  3. Среда: Повторить меню понедельника.
  4. Пятница:
    • Завтрак – яичница, мятный чай.
    • Перекус – орехи.
    • Обед – рыбные котлеты на пару, рагу овощное.
    • Перекус – йогурт.
    • Ужин – говядина отварная, салат из вареной свеклы.
  5. Суббота: Повторить меню вторника.
  6. Воскресенье:
    • Завтрак – овсянка на воде, чай.
    • Перекус – виноград.
    • Обед – суп овощной, компот фруктовый.
    • Перекус – яблоко.
    • Ужин – рыба на пару, отварная морковь, кефир.


Выход из диеты

Часто у людей после щадящего режима питания просыпается сильный аппетит, поэтому они начинают кушать много вредной пищи и в больших количествах. Это большая ошибка, поскольку, таким образом ушедшие килограммы могут быстро возвратиться. Чтобы этого не произошло, нужно постепенно вводить обычные блюда в свой рацион и также следить за тем, чтобы они не были жирными или слишком калорийными, поскольку желудку после диетического питания будет тяжело снова приспособиться к обычной пище.

Кроме того, не следует переедать, а основу рациона должны составлять овощи, фрукты и мясо.

Следуя такому питанию, вы сможете надолго сохранить свою новую фигуру в хорошей форме.

Результаты

За семь дней такого питания можно сбросить от семи до десяти килограмм. Точная цифра ушедшего веса зависит от начального веса человека и точности соблюдения правил диеты. Для того, чтобы улучшить результат, следует во время диеты заниматься спортом.

Думая, что знаем о диетах все, мы глубоко заблуждаемся. Сколько из них лояльны к нуждам нашего организма? А сколько из них лишают организм необходимых веществ?
Ежедневно организм нуждается в 37 микро и макроэлементах. Стоит исключить хотя бы один и организм начинает борьбу за выживание. Есть ли этому всему решение?

Где и кем была придумана щадящая диета для похудения

«Щадящая диета» как термин, был придуман и введен в лексикон Певзнером М.И. — советским ученым-терапевтом, являющимся организатором Института питания в Москве, и специализирующимся на заболеваниях ЖКТ. Именно его принято считать основателем клинической гастроэнтерологии и диетологии как науки.

Период формирования термина «щадящая диета» это с 1921 по 1951 год, в эти годы Мануэл Исаакович занимался изучением свойств ЖКТ и работал над составлением плана питания, которое подходит для человека с заболеваниями ЖКТ и сахарным диабетом.

В 1951 практика была остановлена, материалы заархивированы. В 1956 архивы снова вернулись во врачебную практику, получив вместо «стол» официальное звание диета, соблюдать которую рекомендовалась человеку с заболеванием из списка, составленного Певзнером.

Понятие и смысл щадящей диеты для похудения

Щадящая диета — это оптимизированный вариант лечебного питания. Меню состоит из простых блюд и продуктов, полностью восполняющих организм человека основными микроэлементами. Она оказывает наименьший вред для той части организма, при заболеваниях которого рекомендуют щадящую диету.

Смысл щадящей диеты в том, чтобы дать больному или здоровому человеку возможность не ограничивать организм энергией необходимой для нормального функционирования организма, но избавить его от ее избытка.

Щадящая диета — это пятикратный прием пищи, пища комнатной температуры, сбалансированная схема питания и приготовление блюд способом, с наименьшей потерей макро и микроэлементов.

При каких заболеваниях показана щадящая диета

  • Воспаления лимфоузлов
  • Вывод камней из почек
  • Гастрит в хроническом периоде с повышенной или пониженной кислотностью
  • Заболевания желчевыводящих каналов и желчного пузыря
  • Заболевания печени
  • Заболевания суставов
  • Запоры или наоборот диарея
  • Инфекционные заболевания
  • Мочекаменная болезнь
  • Нарушение работы ЦНС
  • Ожирение
  • Острые заболевания ЖКТ
  • Пиелонефрит и хронические воспаления почек
  • Подагра
  • Послеоперационный период
  • Почечная недостаточность
  • Сахарный диабет всех стадий
  • Сердечная недостаточность
  • Сердечнососудистые заболевания
  • Туберкулез
  • Язва желудка, гастрит в период обострения

Как происходит похудение при щадящей диете

Не многие знают, что организм это мощная химическая фабрика, которая не только усваивает вещества из пищи, но способна и способна синтезировать самые важные из них. Лишая организм хотя бы одного, мы запускаем нашу лабораторию, работающую на опережение. Организм задействует колоссальные энергетические ресурсы.

А в продолжении всего времени организм постоянно «тянет» другие вещества из пищи, чтобы подобрать сочетание и воспроизвести нужную формулу. Весь процесс сопровождается колоссальными затратами энергии и постоянным поиском веществ, который мы получаем в виде жуткого голода. Знакомая ситуация, не правда ли?

И что происходит потом? Соскочили с диеты и тысячи килоджоулей, освободившихся в результате холостой работы нашей «лаборатории», мгновенно трансформируются в залежи источника энергии. А попросту говоря в жир. И уж точно мало кто задумывается, что такие запуски это сильнейший стресс, который испытывает организм, сначала чтобы весь сжечь жир и получить огромное количество энергии, а затем чтобы энергию перевести в жир.

Щадящая диета для похудения работает по совершенно другой схеме. Она не ограничивает поступление веществ, их все мы в полной мере получаем из пищи. А значит, избавлены от острого чувства голода, который часто приводит к краху всей системы любой диеты. Такое ограничение калорий самое безопасное.

На первичном этапе, когда организм уже начинает расходовать залежи энергии для жизнедеятельности, щадящая диета для похудения обеспечивает комплекс веществ для полноценного функционирования. Основу же длительного процесса подержания веса, составляет пропорциональное содержание белков, жиров, углеводов и клетчатки входящих в меню щадящей диеты.

Дневное меню щадящей диеты для похудения

  • ВОДА: 1,5 -2 литра негазированной питьевой воды. Если вы не соблюдаете щадящую диету при болезнях почек количество воды неограниченно.
  • КАША: 100-200 грамм каши на воде. Гречневая, овсяная, пшенная, чечевичная.
  • КЕФИР: 0,2 литра кефира. Кефир чередуют с творогом, йогуртом.
  • МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ: 2 ч.л. растительного масла.
  • МАСЛО СЛИВОЧНОЕ: 1 ч.л. сливочного масла. Масло чередуют с жирной сметаной.
  • МОЛОКО: 0,2 литра молока (нежирного). Молоко чередуют с нежирными молочными продуктами.
  • МЯСО: 100-200 грамм постного (нежирного) мяса. Это говядина, телятина и птица. Мясо чередуют с рыбой, печенью, морепродуктами.
  • ОВОЩИ: 300-500 грамм овощей.
  • ФРУКТЫ: 1-3 несладких фруктов. Фрукты чередуют с ягодами.
  • ХЛЕБ: 50-10 грамм хлеба. Кроме хлеба из белой муки. Хлебные сухарики можно.
  • ЧАЙ: 1-2 чашки. Если не любите чай, можно употреблять цикорий, шиповник или мяту, а также кисель, желе или компот.
  • ЯЙЦА: 2 штуки, 2 раза в неделю.

Это меню составляет рацион человека весом 70-80 кг. Если вес больше, добавляем злаки. Если меньше убираем хлеб и каши.

Примерное меню щадящей диеты для похудения на неделю

З: хлеб или сухарик с медом, каша, чай.
2 з: 2 кусочка хлеба с маслом, 1-2 яблока, нежирный сыр или творог.
О: мясной бульон со 150 грамм мяса (курица, говядина), морская капуста, чай.
П: стакан морковного сока, бисквит или злаковое печенье.
У: стакан кефира, 150 грамм печени, овощной салат.

З: хлеб или сухарик, стакан молока, каша.
2 з: стакан овощного или фруктового сока, творог.
О: молочный суп, тушеные овощи, хлеб, чай.
П: йогурт или кефир с кусочком хлеба
У: хлеб, рыба печеная, чай.

З: чай с молоком, хлеб с маслом или сухарики, сыр или брынза.
2 з: фрукты или фруктовый сок, бисквит на кефире или злаковое печенье.
О: овощной бульон, 1 котлета на пару, салат, чай.
П: 2 хлеба с маслом, 2 помидора.
У: стакан молока, кусочек хлеба с медом.

З: хлеб с маслом, чай, каша.
2 з: кефир, фрукты.
О: рыбный бульон, рыба, овощной салат или овощное пюре, чай.
П: печень с овощным салатом
У: стакан молока со злаковым печеньем.

З: кефир или йогурт с бисквитом, каша.
2 з: 2 яйца, салат из овощей.
О: мясной бульон, пюре овощное, чай.
П: творог с фруктами или творожная запеканка.
У: хлеб с маслом, чай.

З: хлеб с маслом, чай
2 з: фрукты, кефир.
О: борщ, рыба на пару, каша, чай.
П: йогурт со злаковым печеньем.
У: стакан молока с хлебом или сухариками.

З: цитрусовый или овощной сок, каша.
2 з: хлеб с сыром или брынзой, овощной салат.
О: грибной бульон, 2 яйца, салат из морепродуктов, чай.
П: хлеб с маслом, чай.
У: фрукты со злаковым печеньем, кефир.

Какие продукты нужно исключить

  • Продукты возбуждающие ЦНС (алкоголь, кофе, энергетики).
  • Сахар.
  • Белая мука и изделия из нее.
  • Фаст-фуд и жареные продукты.
  • Свежеиспеченный хлеб, дрожжевая выпечка.
  • Шоколад.
  • Бобовые.
  • Острые приправы и пряности.
  • Продукты, содержащие консерванты.

А еще лишние килограммы уйдут, если употреблять для похудения масло льняного семени. Читайте об этом .

Эффективно ли обертывание пищевой пленкой? О плюсах и минусах рассказано в статье .

Особенности щадящей диеты при заболеваниях

  • При диабете дополнительно с основной системе вводятся ограничения на животные жиры, желток, печень, углеводы.
  • При заболеваниях сердца сокращается количество углеводов. Жиры употребляются в ограниченном количестве, фрукты осторожно. Чай исключается.
  • При заболеваниях почек основное меню урезается в потреблении белка, чая и воды. Вся пища обессоленная.
  • При гастрите с повышенной кислотностью вводятся ограничения на сырые фрукты и овощи, при гастрите с пониженной кислотностью количество сырых овощей и фруктов максимальное. В обоих случаях мясо, рыбу и морепродукты тщательно перетирают.

Щадящая диета для похудения сама по себе подразумевает изменение в привычках питания и количествах употребляемой пищи. Это не просто ограничение в калориях. Это принятие принципов здорового питания, над которыми тридцать лет трудился советский ученый. Особенность щадящей диеты в том, что вы не получите мгновенную потерю веса. Но конкретный, длительный результат она гарантирует.

Что такое щадящая диета, и в чём её польза и эффективность

Если ты готова выбрать стойкий результат с устойчивым эффектом вместо резкого похудения со всеми минусами такого подхода, то щадящая диета для тебя. Отличное самочувствие, сохранение здоровья и твой нормальный вес ждут тебя.

Суть щадящей диеты для похудения

Система питания для похудения универсальна и подходит если не всем, то большинству людей.

Фото автора Hana Brannigan: Pexels

Основа щадящей диеты заключается в следующих рекомендациях:

  • Питание 5-7 раз в день небольшими порциями.
  • Полуфабрикаты, фаст-фуд, консервы под запретом.
  • Легкие сахара, кондитерка, мучное тоже придется исключить. Допустимо раз в неделю съедать маленький кусочек любимого лакомства, чтобы снять напряжение. Но к этой психологической уловке нельзя прибегать слишком часто. К тому же придется учесть лишние калории, пропорционально сократив в этот день количество нормальной пищи.
  • Можно есть продукты, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются. Предпочтительная тепловая обработка – варка в воде или на пару. Допустимо запекание без жира.
  • Можно жарить на сковородах с антипригарным покрытием или на гриле. Но нельзя при этом добавлять масло.
  • Продукты желательно измельчать блендером или мясорубкой, делать акцент на протертых супах и пюреобразных массах.
  • Фрукты и овощи предпочтительно есть в свежем виде.

Диета на 2000 калорий

  • Калорийность суточного рациона составляет 1700-2000 ккал. При этом нужно посчитать энергетическую ценность своего стандартного дневного меню. Уменьшать ее лучше постепенно. Не более чем на 15-20%, постепенно доводя до нужных 2000 ккал. Так организм не перейдет в состояние «война» и не станет запасать жир впрок.
  • Запрещены сильно горячие или холодные блюда и напитки.
  • Потребление соли, специй и пряностей нужно свести к минимуму.
  • Потребуется исключение из рациона алкоголя, кофе, чая, энергетиков.
  • Подсчет калорий должен стать ежедневным занятием.
  • Достаточный питьевой режим обязателен. Не нужно гоняться за заветными 2 л в день, если ты привыкла пить не более 1 стакана воды за сутки. Но постепенно увеличить это значение все равно придется.
  • Щадящая диета – это система питания на каждый день, а не временная мера до достижения желаемого эффекта. Выработка полезных привычек, отказ от любимых вредностей не просто помогут тебе похудеть, но и сохранят твои здоровье, молодость и красоту.

Эффективность и польза щадящей диеты

Сбросить лишний вес на щадящей диете можно постепенно. Судя по отзывам, за первый месяц девушки теряют до 12 кг. При этом быстрых результатов ожидать не стоит, хотя сначала килограммы начнут уходить один за другим. Продолжай придерживаться выбранной системы питания и дальше, постепенно вес дойдет до нормы и стабилизируется. Хочешь худеть быстрее – добавь физические нагрузки.

Щадящая диета предполагает разработку меню, в котором продукты оказывают минимальную нагрузку на ЖКТ. Организму не создаются какие-то жесткие условия, тем более не нужна голодовка. Все необходимые вещества поступают в полной мере, а разжигающие аппетит и раздражающие слизистую желудка соль, сахар и специи отсутствуют. В результате эта система питания помогает не только похудеть, но и восстановить здоровье.

Есть ли противопоказания?

Поскольку щадящая диета для похудения разработана на основе лечебной системы питания, то особых противопоказаний у нее нет. Методика очень гибкая, если и возникают индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция на какой-то продукт, то его можно с легкостью заменить другим.

Giphy

Сложности возможны только во время беременности и грудного вскармливания. В эти периоды калорийность в 2000 ккал может оказаться недостаточной, а потребление полезных жиров должно быть гораздо больше. По этой причине щадящая диета может быть изменена с учетом потребностей женского организма в этот момент.

Как составить меню для щадящей диеты?

Плюс методики в том, что свой рацион ты можешь составлять самостоятельно из тех продуктов, которые тебе нравятся. В день разрешается потреблять не более 2000 ккал. Раздели их на 5-7 приемов пищи, а затем выбери подходящие продукты.

Следи, чтобы каждый день в твоем меню были белки, жиры и углеводы. Белки должны быть и растительные, и животные. Ничего лучше куриной грудки или белка яйца пока не придумано, чтобы получить вещества животного происхождения. Жиры – нерафинированные масла в качестве заправки для овощного салата. Натуральное сливочное масло также не повредит в небольшом количестве. От легких углеводов придется отказаться, заменив их на полезные.

Что должно быть под запретом:

  • сахар, соль, специи пряности;
Фото автора alleksana: Pexels
  • кондитерские, хлебобулочные, консервированные продукты;
  • соуса промышленного производства;
  • жирные мясо и рыба;
  • крахмалистые овощи и фрукты;
  • снеки, чипсы, сухарики, фаст-фуд;
  • газированные напитки.

Полезные советы

Несколько простых рекомендаций чтобы худеть быстро:

  • Часто похудеть не получается, потому что не установлена истинная причина набора веса. Это могут быть гормональные нарушения, нехватка чувства любви, сильный стресс. Важно определить, что именно заставляет тебя тянуться за очередной шоколадкой, и попытаться избавиться от этой причины.
  • Без спорта добиться устойчивых результатов не получится. Даже если вес дойдет до желаемого значения, вид тела с обвисшей кожей вряд ли порадует. Щадящая диета не вызывает резкого похудения, но даже она не способна подтянуть формы вместо физкультуры.
  • Физические нагрузки нужны, но не изнуряй себя тем, что вызывает сплошной негатив. Кому-то похудеть помогают долгие пешие прогулки, другие предпочитают танцы или плавание, а третьи прекрасно переносят фитнес. Выбирай то, что доставляет тебе удовольствие.
Фото автора Lisa: Pexels
  • Ты не представляешь, какие чудеса способны творить витаминно-минеральные комплексы. Щадящая диета относится к сбалансированным системам питания, но когда организму долго не хватало какого-то нутриента, восполнить его запасы одним питанием сложно. Подходящие тебе БАД улучшат настроение, придадут сил и энергии, приблизят долгожданный результат.
  • В щадящей диете доедены до минимума вкусо-ароматические добавки, из-за которых хочется есть много вредностей. Для здоровья это несомненный плюс, а вот для психологического состояния – минус. Если ты привыкла наслаждаться пищей, получать эндорфины за счет мороженого или сладкого кофе, придется найти способ радоваться жизни без них. Новые знакомства, увлечения, хобби сделают процесс приятным и простым.

Щадящая диета – отличный вариант для тех, кто решил заняться своим телом не только для красоты, но и задумался о здоровье. Хочешь новую жизнь – измени привычки на полезные. Так с лишним весом уйдут апатия, скука и неудовлетворенность жизнью.

Модифицированная быстрая диета с экономией белка

Glob Pediatr Health. 2016; 3: 2333794X15623245.

Эффективный и безопасный подход к быстрой потере веса у подростков с тяжелым ожирением 1 и, MD 1 и, MD 1

Marwan Bakhach

1 Cleveland Clinicand Foundation, Cleveland, OH, USA

Vaishal Shah

1 Cleveland Clinicand Foundation, Cleveland, OH, USA

Tara Harwood

1 Кливлендская клиника, Кливленд, О, США

Sara Lappe

1 Кливлендская клиника, Кливленд, О, США

Natalie Beshania

1 Кливлендская клиника, Кливленд, О, США

Сана Мансур

1 Фонд клиники Кливленда, Кливленд, Огайо, США

Наим Алкхури

1 Фонд клиники Кливленда, Кливленд, Огайо, США

2 1 Cleveland Clinic Foundation, Кливленд, Огайо, США

Naim Alkhouri, отделение детской гастроэнтерологии, Cleveland Clinic Foundation, 9500 Euclid Avenue, Cleveland, OH 44195, USA. Электронная почта: [email protected]

Поступила в редакцию 11 ноября 2015 г.; Пересмотрено 11 ноября 2015 г.; Принято 13 ноября 2015 г.

Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

Цели: Модифицированное голодание с сохранением белка (PSMF) — это строгий способ быстрой потери большого количества веса. Хотя исследования у взрослых показали эффективность PSMF, данные о подростках отсутствуют. Цель этого исследования состояла в том, чтобы определить эффективность и безопасность PSMF у подростков с тяжелым ожирением. Методы: Было включено 12 субъектов, которые были оценены в рамках программы управления ожирением в клинике Кливленда с 2011 по 2014 год. Субъекты были инициированы на PSMF после того, как другие традиционные методы снижения веса не дали результатов. После достижения целевого веса испытуемых переводили на фазу повторного кормления для поддержания веса. Результаты: Последующее наблюдение было запланировано через 3 месяца (11 пациентов) и 6 месяцев (6 пациентов). При последующем посещении через 6 месяцев средняя потеря веса составила 11.19 кг (95% доверительный интервал = -5,4, -27,8, P = 0,028), в среднем 9,8% от исходного уровня. У 50% испытуемых была потеря веса >5%, а у 20% — >10%. Четыре пациента выбыли из-под наблюдения (40%). Отмечено улучшение показателей общего холестерина и липопротеидов высокой плотности. Из-за небольшого размера выборки эти результаты не были статистически значимыми. Побочные эффекты, о которых сообщали субъекты, включали легкое обезвоживание из-за тошноты (2 пациента), снижение энергии (1 пациент) и преходящее лабильное настроение (1 пациент).Об опасных для жизни побочных эффектах не сообщалось. Заключение: Наши результаты показывают, что диета PSMF может быть использована в качестве эффективного и безопасного метода в амбулаторных условиях для быстрого снижения веса у подростков с тяжелым ожирением.

Ключевые слова: белковосберегающие модифицированные голодания, потеря веса, безопасность, подростки с тяжелым ожирением

Введение

Эпидемия детского и подросткового ожирения продолжает нарастать. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, за последние 30 лет детское ожирение у подростков увеличилось в четыре раза. 1 Подростки с ожирением страдают от немедленных и долгосрочных неблагоприятных последствий для своего здоровья, включая повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, преддиабета, инсульта, гипертонии и рака. Потеря веса может сыграть решающую роль в предотвращении заболеваемости и смертности, связанных с ожирением.

Люди с патологическим ожирением, которые безуспешно пытались похудеть другими способами, могут быстро похудеть, следуя модифицированному голоданию с сохранением белка (PSMF), которое представляет собой форму контролируемого голодания, обеспечивающую строгий способ быстрой потери большого количества протеина. вес тела. 1-6

PSMF широко изучалась на взрослом населении и доказала свою безопасность как метод быстрой потери веса. 2-4 Это форма очень низкокалорийной диеты, впервые представленная в 1970-х годах, но с годами претерпевшая несколько модификаций. Несколько исследований показали, что у взрослых с умеренным или более тяжелым ожирением ПСМП дает безопасную возможность сбросить большую часть избыточного веса и поддерживать снижение веса в долгосрочной перспективе. 2-4 В ходе одного исследования за 6-недельный период было обнаружено, что 15 пациентов с ожирением потеряли 31.В среднем 8 фунтов (14,4 кг) жира в организме при сохранении мышечной массы тела. 7 Хотя исследования на взрослых показали, что PSMF является эффективным методом снижения веса, данные о подростках отсутствуют. Целью этого исследования является определение эффективности и безопасности PSMF у подростков с тяжелым ожирением, поступающих в нашу амбулаторную программу лечения ожирения после 6 месяцев PSMF.

Материалы и методы

Мы провели ретроспективный обзор карт всех субъектов, начавших СМФ, которые наблюдались в нашей междисциплинарной программе управления весом в детской больнице Кливлендской клиники.

Критерии отбора включали подростков старше 12 лет, достигших половой зрелости (стадия Таннера V) с индексом массы тела (ИМТ) не менее 27 кг/м 2 и не принимавших традиционных низкокалорийных диетических подходов к снижению веса . Затем им был предложен вариант PSMF.

Первичным результатом была потеря веса, достигнутая к концу 6 месяцев. Вторичные результаты включали улучшение дислипидемии (уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, липопротеинов высокой плотности и липопротеинов низкой плотности и триглицеридов), гликемический контроль и артериальное давление.Результаты PSMF были изучены с использованием антропометрических данных, лабораторных показателей, соблюдения диеты и скрининга побочных эффектов при включении и с 3-месячными интервалами на протяжении всего исследования.

Количественные данные (например, демографические и все другие дихотомические данные) были проанализированы с использованием описательной статистики и частотного анализа, а также критерия знакового ранга Уилкоксона для данных с использованием SPSS.

PSMF Описание

PSMF требует междисциплинарного подхода и включает медицинские, диетические и поведенческие компоненты.Он заключается в исключении из рациона всех углеводов и добавленных жиров, что, в свою очередь, вызывает кетоз. Прием пищи с высоким содержанием белков гарантирует, что организм не перейдет в катаболическое состояние (). Известно, что как кетоз, так и увеличение потребления белка помогают подавить аппетит. 8 Пищевые продукты получают из нежирного мяса, птицы и морепродуктов, отсюда и термин модифицированный постный . В среднем эта диета обеспечивает около 800 ккал/день при использовании от 1,2 до 1,5 г белка/кг/день. Диета не является полноценным питанием.Чтобы восполнить дефицит, пациенты также принимают дополнительные добавки. 5

Таблица 1.

Модифицированная быстрая программа с экономией белка в клинике Кливленда.

затем ежемесячно посещения врача или практикующей медсестры каждые 6–8 недель 901 месяц 90 г с углеводом 901 901
На исходном уровне и в настоящее время
 Исходная оценка (анамнез, физикальное обследование, электрокардиография) врачом или практикующей медсестрой и диетологом, с последующим наблюдением
первых визитов к врачу каждые 2 недели 0
 Лабораторные анализы на исходном уровне, каждые 2 недели в течение первого месяца и далее ежемесячно
 Упражнения
Интенсивная фаза (до 6 месяцев) в день
 1. 5 г белка/кг идеальной массы тела (обычно всего 12-17 унций в виде нежирного мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, нежирного сыра, тофу)
 <20 г углеводов (2 порции) овощей с низким содержанием крахмала, неограниченное количество салата-латука)
  Следы углеводов из других продуктов и коктейлей
  Ограничение жиров, не содержащихся в источниках белка (запрещено сливочное масло, маргарин, масла, орехи, семена или соусы; источники белка должен содержать <3 г жира на унцию)
 Необходимые добавки — поливитамины/минералы в таблетках; калий 16-20 мг-экв; кальций 1000-1200 мг; магний 400-500 мг; натрий 1500-2000 мг
 Не менее 64 унций жидкости
Фаза подпитки (6-8 недель)
 S медленно вводимые углеводы и жиры; Уменьшить белок
месяц 1: до 45 г углеводов
месяц 2: до 90 г углеводов
Низкогимические хлопья с высоким содержанием волокна, фрукты, овощи
нежирная продукция
 Суточная доза белка снижается на 1–2 унции каждый месяц
 Прекратить прием добавок калия и магния после 2-й недели

месяц, а затем ежемесячно, им были предоставлены обширные ресурсы, включая обширный список вариантов белков, рецепты, списки покупок продуктов и варианты питания вне дома. В то же время во время этих посещений широко обучались методам модификации поведения, чтобы испытуемые могли научиться вести более здоровый образ жизни и поддерживать его. Пациенты также посещали врачей по расписанию каждые 6–8 недель для тщательного мониторинга основных показателей жизнедеятельности, лабораторных показателей и побочных эффектов. Пациентам также давали кето-стикс, размягчители стула и добавки, включающие калий, кальций, мультивитамины, магний и натрий. Все пациенты были строго проинструктированы потреблять не менее 64 унций жидкости в день (без сахара), чтобы помочь устранить кетоны и предотвратить повреждение почек.Во время этого голодания субъекты подвержены риску нарушений электролитного баланса, и, соответственно, наши пациенты находились под пристальным наблюдением с использованием панели функции почек, уровней магния и фосфора. Лабораторные значения обычно получают каждые две недели в течение первого месяца, а затем ежемесячно. Когда целевой вес был достигнут, следующая фаза этой программы включает медленное повторное введение углеводов и жиров (фаза повторного кормления) в течение 6-8 недель. Пищевые продукты, включенные в фазу повторного кормления, включают сложные углеводы, продукты, богатые клетчаткой, включая фрукты и овощи, а также жиры.

На протяжении всей программы поощрялись упражнения, помогающие вести здоровый образ жизни.

Результаты

Всего в анализ было включено 12 субъектов. Средний возраст составлял 16,7 ± 2 года, 85 % испытуемых были женщинами, 90 % — европеоидами и 10 % — латиноамериканцами. Испытуемые имели исходный средний вес 115 кг (95% доверительный интервал [CL] = 87,5, 142,5). Последовательные данные были доступны для 11 пациентов, которые наблюдались через 3 месяца, и 6 пациентов через 6 месяцев.Остальные пациенты не явились на контрольное наблюдение из-за переезда, трудностей с транспортировкой или отказа от дальнейшего участия.

Таблица 2.

Базовые характеристики и описательная статистика.

9.79409
Н Диапазон Минимальная Максимальная Среднее Стандартное отклонение
Исходные характеристики
Возраст 12 5 13 18 16. 17 +1,337
Базовый вес 12 82,40 75,60 158,00 115,0667 27,52091
Базовый ИМТ 12 34,80 28,01 62,81 41,7475 9.79409
Описательная статистика
Возраст 6 3 3 15 18 16. 67 1.033
Базовый вес 6 62,40 81,50 143,90 111,5667 26,87026
Базовый ИМТ 6 18,01 31,90 49,91 39,1617 6,71095

Через 3 месяца после начала ФМФ у 11 пациентов (1 выбыл из-под наблюдения) средняя потеря веса составила 8,2 кг (95% ДИ = -5,6, 22,0; P = .010) от исходного визита (). Средний процент потери веса после первого визита составил 7,4% (95% ДИ = -6,0%, 20,8%). В общей сложности 7 пациентов имели потерю веса > 5%, из этих 4 пациентов имели потерю веса > 10%. Только один пациент прибавил в весе (5,5 кг).

Таблица 3.

Потеря веса у 11 пациентов при последующем наблюдении через 3 месяца.

Количество пациентов Средняя потеря веса (%) SD 95% CI Средняя потеря веса (кг) SD P Значение 95% CI
3 месяца 11 7.4% 6 60134 6. 7 -6.0, 20,8 8.2 8.2 6.9 0.010 .010 0,6, 22,0

При оценке 6 субъектов, которые следили на протяжении всего исследования, мы наблюдали среднюю потерю веса 11,23 кг (95% ДИ = 3,6, 18,8) при последующем посещении через 3 месяца, что составляет 10,6% (95% ДИ = 1,0, 20,2) от исходного уровня. Впоследствии при последующем посещении через 6 месяцев средняя потеря веса составила 11,19 кг (95% ДИ = -5,4, 27,8), что составляет 9,8% (95% ДИ = -3,0, 22).6) от исходного уровня ().

Таблица 4.

Потеря веса у 6 пациентов с 6-месячным интервалом.

№ пациентов Средняя потеря веса (%) SD 95% CI Средняя потеря веса (кг) SD P Значение 95% CI
3 мес. 8 .028 3 .028 3.6, 18.8
6 месяцев 6 9,8% 6.4 — 3,0, 29,6 11.19 8.3 028 -5.4, 27.8

При рассмотрении тенденции снижения массы тела все 6 пациентов продолжали терять массу тела на контрольном визите через 3 месяца. За 6-месячный интервал только 1 из 6 испытуемых прибавил в весе больше своего исходного уровня из-за несоблюдения режима во время фазы повторного кормления (4).С точки зрения ИМТ наблюдалось среднее снижение на 4,1 за 6-месячный интервал (1). Побочные эффекты, о которых сообщали субъекты, включали легкое обезвоживание из-за тошноты (2 пациента), снижение энергии (1 пациент) и преходящее лабильное настроение (1 пациент). Об опасных для жизни побочных эффектах не сообщалось.

Тенденция к снижению массы тела у 6 пациентов, которые наблюдались с интервалами в 3 и 6 месяцев.

На графике представлена ​​общая тенденция к снижению ИМТ. Было отмечено, что между 3-месячным контрольным визитом и 6-месячным контрольным визитом ИМТ для всех 6 субъектов увеличился, но не вернулся к исходному уровню до начала PSMF.

Обсуждение

Быстрый рост ожирения и связанных с ожирением сопутствующих заболеваний за последнее десятилетие повысил интерес к более альтернативным подходам к снижению веса, которые дают быстрые результаты по сравнению с более традиционными методами, особенно у людей с тяжелым ожирением. Диета PSMF является одним из таких примеров очень низкокалорийной диеты, которая обеспечивает существенное снижение веса. Одно исследование для взрослых показало снижение веса на 1-3 кг в неделю в интенсивной фазе 9,10 с дополнительными преимуществами, включая отсутствие чувство голода, повышение энергии, улучшение уровня глюкозы в крови и артериального давления. 11 В нескольких исследованиях на взрослых также был установлен хороший профиль безопасности этой диеты, но данных по подростковой возрастной группе постоянно не хватает.

Основным выводом этого исследования было то, что PSMF, по-видимому, является эффективным методом снижения веса у подростков и его поддержания в течение 6-месячного периода при вмешательстве в клинике под медицинским наблюдением. Глядя на тенденцию к снижению веса в нашем исследовании, видно, что, несмотря на то, что все пациенты потеряли вес после исходного визита, 3 из 6 пациентов начали набирать вес через 3 месяца ().Только один пациент прибавил в весе 5,5 кг, что, скорее всего, было связано с несоблюдением режима лечения, поскольку через 3 месяца пациент был выведен из-под наблюдения.

У взрослых исследования по оценке PSMF дали аналогичные результаты. В одном из первых исследований PSMF, проведенном Palgi et al., 12 , в котором участвовали 668 пациентов со средним исходным весом 98 кг, средняя потеря веса составила 21 кг после интенсивной фазы и 19 кг к концу фазы возобновления питания. В более позднем исследовании Li et al. 13 обнаружили почти идентичное изменение веса у пациентов с сахарным диабетом по сравнению с пациентами без сахарного диабета, где средняя общая потеря веса для всех пациентов составила 12.0 ± 5,6 кг в 3 месяца и 15,6 ± 8,4 кг в 6 месяцев. Исследования на взрослых также показали значительную тенденцию к снижению уровня триглицеридов в сыворотке, общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности и тенденцию к повышению уровня холестерина липопротеинов высокой плотности от исходного уровня до 6 месяцев. 9,12-14 Наше исследование показало аналогичную тенденцию для липидов сыворотки. Однако ни одно из различий не было статистически значимым по критерию Уилкоксона, возможно, потому, что доступный размер выборки был очень мал для всех этих переменных.

Koeck et al 6 оценили PSMF у 3 подростков с крайним ожирением (ИМТ >60 кг/м 2 ) до бариатрической операции. В результате пациент 1 потерял 16 кг, пациент 2 потерял 33 кг, а пациент 3 потерял 57 кг благодаря предоперационной стационарной программе контроля веса. Затем эти субъекты смогли пройти операцию без осложнений, и это максимизировало преимущества потери веса в отношении хирургической и анестезиологической безопасности и помогло свести к минимуму увеличение веса. Тем не менее, исследование проводилось только в стационарных условиях, что значительно увеличивает затраты и создает неудобства для участников, в то время как наше настоящее исследование проводилось в реальных амбулаторных условиях — дома у пациента, что давало больше гибкости и возможность поддерживать долгосрочную терапию. уменьшение веса.

По сравнению с предыдущими исследованиями в нашей исследуемой популяции не было выявлено значительных побочных эффектов. Кроме того, мы включили строгий компонент модификации поведения вместе со строгим режимом упражнений. Поддержка и участие семьи настоятельно поощрялись и сыграли важную роль в успехе этих исследований.

Резюме

Наши результаты показывают, что диета PSMF может использоваться в качестве эффективного и безопасного метода в амбулаторных условиях для быстрого снижения веса у подростков с тяжелым ожирением, которым не помогли традиционные методы или которые выглядят разочарованными из-за низкой скорости результатов. Хотя первоначальная потеря веса была значительной с небольшими побочными эффектами, необходимо определить дальнейшее продолжение потери веса и долгосрочную степень соблюдения режима лечения. Ограничения нашего исследования включают небольшой размер выборки, потерю пациентов для последующего наблюдения и отсутствие контрольной группы. Для того, чтобы подтвердить результаты нашего исследования, нам нужно большее количество участников исследования. Кроме того, будет важно оценить долгосрочное поддержание веса у подростков с ожирением, которые эффективно снижают вес в рамках этой междисциплинарной программы.Должны быть оценены дополнительные факторы, включая общую стоимость планов диеты, удобство визитов в офис и отношение к частым анализам крови, которые могут повлиять на соблюдение пациентом режима лечения.

Основные моменты исследования

Современные знания

  • Исследования на взрослых показали, что у взрослых с умеренным или более тяжелым ожирением ПСМП дает безопасную возможность сбросить большую часть избыточного веса и поддерживать снижение веса в долгосрочной перспективе. .

  • Эффективность и безопасность PSMF у подростков с тяжелым ожирением неизвестны.

Сноски

Вклад авторов: МБ: Участие в сборе данных, анализе или интерпретации; набросал рукопись; дал окончательное одобрение; соглашается нести ответственность за все аспекты работы, обеспечивая честность и точность.

VS: участие в сборе данных, анализе или интерпретации; критически пересмотрел рукопись.

TH: Участие в сборе данных, анализе или интерпретации; критически пересмотрел рукопись.

SL: участие в разработке концепции и дизайна; способствовал получению, анализу или интерпретации; критически пересмотрел рукопись.

NB: участие в сборе данных, анализе или интерпретации; составил рукопись.

SM: Участие в сборе данных, анализе или интерпретации; набросал рукопись; критически пересмотрел рукопись.

NA: участие в разработке концепции и дизайна; способствовал получению, анализу или интерпретации; критически пересмотрел рукопись; соглашается нести ответственность за все аспекты работы, обеспечивая честность и точность.

Декларация о конфликте интересов: Автор(ы) заявили об отсутствии потенциального конфликта интересов в отношении исследования, авторства и/или публикации этой статьи.

Финансирование: Автор(ы) не получали финансовой поддержки для исследования, авторства и/или публикации этой статьи.

Каталожные номера

1. Адамс К.Ф., Шацкин А., Харрис Т.Б. и соавт. Избыточный вес, ожирение и смертность в большой предполагаемой когорте лиц в возрасте от 50 до 71 года. N Engl J Med. 2006; 355:763-778. [PubMed] [Google Scholar]2. Бравата Д., Сандерс Л., Хуанг Дж. и др. Эффективность и безопасность низкоуглеводных диет: систематический обзор. ДЖАМА. 2003; 289:1837-1850.[PubMed] [Google Scholar]3. Авенелл А., Браун Т., МакГи М. и др. Каковы долгосрочные преимущества диет для снижения веса у взрослых? Систематический обзор рандомизированных контролируемых испытаний. Диета J Hum Nutr. 2004; 17:317-335. [PubMed] [Google Scholar]4. Сарград К, Хомко С, Моццоли М, Боден Г. Влияние высокого потребления белка по сравнению с высоким потреблением углеводов на чувствительность к инсулину, массу тела, гемоглобин A1c и артериальное давление у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. J Am Diet Assoc. 2004; 105:573-580. [PubMed] [Google Scholar]5.Уилке В., Уолтерс Дж., Хугверф Б., Редди С. Белок-сберегающий модифицированный пост для медицинских проблем, связанных с ожирением. Клив Клин J Med. 1997;64:242-244. [PubMed] [Google Scholar]6. Коек Э., Давенпорт К., Барефут Л., Куреши Ф., Давидоу Д., Надлер Э. Потеря веса в стационаре как предвестник бариатрической хирургии у подростков с экстремальным ожирением: оптимизация бариатрической хирургии. Клин Педиатр (Фила). 2013;52:608-611. [PubMed] [Google Scholar]7. Ван Гал Л.Ф., Снайдерс Д., Де Леу И.Х., Бекарт Дж.Л. Антропометрические и калориметрические доказательства белковосберегающих эффектов нового низкокалорийного препарата с добавлением белка.Am J Clin Nutr. 1985;41:410-540. [PubMed] [Google Scholar]8. Бейкер С., Джерумс Дж. , Пройетто Дж. Эффекты и клинический потенциал очень низкокалорийных диет (VLCD) при диабете 2 типа. Diabetes Res Clin Pract. 2009;85:235-242. [PubMed] [Google Scholar]9. Генри Р.Р., Гамбинер Б. Преимущества и ограничения очень низкокалорийной диетотерапии при ожирении NIDDM. Уход за диабетом. 1991; 14:802-823. [PubMed] [Google Scholar] 10. Быстрян БР. Клиническое применение белковосберегающего модифицированного голодания. ДЖАМА. 1978; 240:2299-2302. [PubMed] [Google Scholar] 11.Чанг Дж., Кашьяп С.Р. Модифицированное голодание с сохранением белка для пациентов с ожирением и сахарным диабетом 2 типа: чего ожидать. Клив Клин J Med. 2014;81:557-565. [PubMed] [Google Scholar] 12. Палги А., Рид Дж.Л., Гринберг И., Хофер М.А., Бистрян Б.Р., Блэкберн Г.Л. Мультидисциплинарное лечение ожирения белковосберегающим модифицированным голоданием: результаты 668 амбулаторных больных. Am J Общественное здравоохранение. 1985;75:1190-1194. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]13. Li Z, Tseng CH, Li Q, Deng ML, Wang M, Heber D. Клиническая эффективность амбулаторной программы высокобелковой низкокалорийной диеты под медицинским наблюдением одинакова у пациентов с предиабетом, диабетом и нормогликемическим ожирением.Нутр Диабет. 2014;4:e105. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]14. Уинг Р.Р., Блэр Э., Маркус М., Эпштейн Л.Х., Харви Дж. Лечение потери веса в течение года у пациентов с ожирением и диабетом II типа: улучшает ли результат периодическая очень низкокалорийная диета? Am J Med. 1994;97:354-362. [PubMed] [Google Scholar]

Быстрая модификация экономии белка: принципы диеты и способы ее эффективного соблюдения

В последнее время широкое распространение среди людей, сидящих на диете, приобрело белково-сберегающее модифицированное голодание.Однако об этой диете имеется очень мало научно обоснованной информации, и большинство описанных диет являются вариациями друг друга.

Популярность этой диеты объясняется тем, что за короткий промежуток времени можно сбросить значительное количество веса. В то время как модифицированное голодание с экономией белка (PSMF) может помочь в достижении краткосрочных целей по снижению веса, оно является очень ограничивающим и очень низкокалорийным. Таким образом, это несет в себе риск дефицита питательных веществ и набора веса (6).

Что означает экономия белка?

Термин «сберегающий белок» не обязательно означает, что белок лучше, чем другие макроэлементы; это относится к основной цели диеты, которая заключается в поддержании мышечной массы при потере жира.

Кроме того, «запас белка» означает, что диета обеспечивает достаточный уровень незаменимых аминокислот, чтобы не нарушать способность организма восстанавливать мышцы и соединительную ткань (6).

«Модифицированный» пост относится к диете, которая отличается от других причудливых диет.Этот тип плана питания выходит за рамки простого ограничения калорий для похудения; вместо этого он фокусируется на качестве и времени приема пищи.

Принципы этой диеты просты; калории ограничены, так что ваше тело использует в основном жиры в качестве топлива вместо сжигания мышечных тканей, которые можно использовать даже во время голодания или не потребляя достаточного количества калорий из белка.

Модифицированное голодание с экономией белка позволяет потреблять ровно столько белка и углеводов, чтобы обеспечить энергию для нормальной повседневной деятельности, а остальное должно поступать из диетических жиров и белковых продуктов, таких как нежирное мясо, птица, яйца и морепродукты, такие как рыба.Поскольку эта диета не является полной, люди должны также принимать пищевые добавки для предотвращения дефицита питательных веществ.

Подробнее: Когда есть белок: ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о потреблении белка

Как правильно проводить модифицированную диету с сохранением белка

Модифицированное голодание с экономией белка — это высокобелковая диета с ограничением калорий, сочетающая несколько подходов к питанию, включая прерывистое голодание, питание с низким гликемическим индексом и кетогенное питание.

Модифицированное голодание предназначено для того, чтобы обеспечить как преимущества голодания, так и употребление любимых блюд. Модифицированное голодание с экономией белка не обязательно полностью исключает углеводы, но существенно их ограничивает.

Этот полуголодный подход способствует быстрой потере жира при сохранении мышечной массы за счет повышенной секреции гормона роста (GH). Несмотря на то, что многие люди считают, что гормон роста делает человека «громоздким» или вызывает нежелательное увеличение жировых отложений, исследования доказывают обратное.GH фактически экономит жировые запасы, ускоряя глюконеогенез, процесс, который превращает неуглеводные источники пищи в глюкозу для удовлетворения потребностей щитовидной железы и других эндокринных желез. Поскольку избежать глюконеогенеза при соблюдении этой диеты невозможно, снижения мышечной массы не произойдет (7).

Чтобы обеспечить безопасную и эффективную потерю веса с помощью модифицированного голодания с сохранением белка, следует умеренно питаться каждый день и проводить 12-14-часовые ежедневные периоды голодания (7).

Хотя блюда, содержащие белки, употребляются регулярно в течение дня, их количество ограничено, так что пациенты потребляют достаточно калорий, чтобы поддерживать значительную потерю веса, не чувствуя голода во время голодания.

Важно отметить, что модифицированное голодание с экономией белка должно осуществляться под профессиональным руководством, особенно для женщин и девушек, которые хотят сбросить дополнительный жир, не испытывая сопутствующих заболеваний. Люди, сидящие на диете, регулярно обследуются, чтобы убедиться, что они теряют только жировую ткань, сохраняя при этом мышечную массу и общее состояние здоровья.

Одним из наиболее важных аспектов этого протокола является то, что вся пища должна быть съедена небольшими порциями в течение дня, что делает невозможным переедание за один раз.

Кроме того, мясные продукты употребляются при каждом приеме пищи, поскольку было доказано, что они способствуют более быстрой потере веса по сравнению с другими видами пищи. Тем не менее, все приготовленные продукты следует тщательно пережевывать, прежде чем проглотить их, так как употребление пищи таким образом помогает лимфатическим железам более эффективно удалять жиры из пищи во время пищеварения.

Если вы хотите подтянуть талию, подтянуть крылья летучей мыши, снять булочку с маффина — наше фитнес-приложение создано, чтобы удовлетворить все ваши потребности! BetterMe не даст лишнему весу шанса!

Преимущества модифицированной быстрой диеты с низким содержанием белка

Использование PSMF связано с несколькими преимуществами, в том числе:

Потеря веса

Исследования показали, что этот протокол похудения может иметь положительные краткосрочные результаты (6).

Идея заключается в том, что, потребляя очень небольшое количество калорий в день, пациенты теряют значительное количество жира, сохраняя нетронутой мышечную массу (6).

Кроме того, многим людям легче придерживаться этого протокола вместо традиционных диет, потому что им разрешено множество вариантов питания, и они могут регулярно есть в течение дня.

Улучшенный контроль уровня сахара в крови

Контроль уровня сахара в крови является еще одним преимуществом использования PSMF, особенно для людей с диабетом. Хотя это полуголодная диета, ее низкий гликемический индекс делает ее безопасной для диабетиков как I, так и II типа (1).

Способствует здоровому уровню щитовидной железы

Многие люди смогли отрегулировать уровень своей щитовидной железы, следуя этому протоколу. Поскольку высокий уровень гормонов щитовидной железы связан с ожирением, эта диета помогает контролировать обмен веществ в организме (3).

Уменьшает приступы голода

«Голодные муки» — это термин, используемый для обозначения чувства слабости и голода, которые возникают из-за недостаточного потребления калорий.Поскольку PSMF содержит продукты с низким гликемическим индексом, он минимизирует эти ощущения (3).

Снижение уровня холестерина

Исследования показывают, что употребление умеренного количества белка, а не продуктов с высоким содержанием углеводов, может значительно снизить общий уровень холестерина (2).

В течение дня пациенты на этой диете могут есть столько мяса и других источников белка, сколько пожелают, при этом потребляя меньшие порции некрахмалистых овощей, таких как брокколи, цветная капуста, салат и т. д.Также разрешено употреблять большинство фруктов, за исключением бананов и других фруктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Ягоды (например, клубника) — очень хороший выбор фруктов для тех, кто следует протоколу PSMF, поскольку они имеют низкий гликемический индекс и содержат много минералов и клетчатки (2).

Подробнее: Курица лучше, чем говядина: увеличение потребления белка здоровым способом

Потенциальные риски диеты с ограничением белка

Как и в случае любой диеты, существует потенциальный риск, связанный с соблюдением модифицированного плана быстрой диеты с низким содержанием белка.

Один из рисков заключается в том, что низкокалорийное потребление может привести к недоеданию. Человек, который выбирает PSMF, должен получать достаточное количество микронутриентов, особенно витаминов B и D (6).

Кроме того, диета может вызвать расстройство пищевого поведения; однако это можно свести к минимуму, если внимательно следить за здоровым образом жизни в отношении еды и физических упражнений (5).

Как и в случае любой диеты, некоторым людям может быть трудно ее соблюдать. PSMF может не помочь вам похудеть за приемлемое время.Несмотря на то, что может иметь место первоначальная потеря веса из-за потери веса воды, потеря большого количества веса при соблюдении диеты может стать нереальной (4).

Эта диета не рекомендуется для следующих групп людей (6):

  • Пожилые люди
  • Люди с расстройствами пищевого поведения в анамнезе
  • Беременные или кормящие женщины
  • Люди с ИМТ ниже 27
  • Люди с камнями в желчном пузыре в анамнезе или у которых был удален желчный пузырь

BetterMe — ваш быстрый билет к долгосрочной потере веса! Адаптируйте свое фитнес-путешествие и максимизируйте свои результаты всего за пару движений!

Модифицированный список продуктов быстрого питания с экономией белка

Вот некоторые из продуктов, которые вы можете есть в рамках PSMF:

  • Домашняя птица – курица без кожи, индейка, гусь и утка
  • Мясо – нежирная говядина, свинина и баранина
  • Морепродукты – любые виды рыбы, но избегайте моллюсков
  • Овощи – почти все виды (кроме картофеля, кукурузы и моркови, а также любых крахмалистых овощей)
  • Молочные продукты – обезжиренное молоко, сыр, творог, протеиновые порошки. Имейте в виду, что вы можете ограничить потребление молочных продуктов, так как они содержат много жира.

Модифицированная быстрая кето-сберегающая диета с ограничением углеводов и жиров. Вот некоторые продукты, которых следует избегать:

  • Фрукты, особенно бананы, яблоки, груши, дыни и другие фрукты с большим содержанием сахара
  • Ягоды – особенно клубника в больших количествах (рекомендую есть только 1/4 стакана в день)
  • Зерновые – пшеница, овес, ячмень, просо, лебеда и гречиха
  • Бобовые – черная фасоль, чечевица, фасоль, арахис и нут
  • Обработанные продукты и фаст-фуд
  • Искусственные подсластители и подслащенные напитки

Практический результат

Людям, которые хотят быстро похудеть и улучшить общее состояние здоровья, может быть полезно следовать модифицированному голоданию с экономией белка. Он используется в течение многих лет людьми, стремящимися похудеть без потери мышечной ткани или чувства голода по много часов в день.

Несмотря на то, что многие люди считают этот метод полуголодного голодания крайне ограничительным и трудным для соблюдения в долгосрочной перспективе, он все же может быть безопасным и эффективным вариантом для снижения веса, если проводится под руководством и наблюдением медицинского работника.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается отдельных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, осуществляются строго на ваш страх и риск и под вашу ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. Систематический обзор данных об использовании очень низкокалорийных диет у людей с диабетом (2017 г. , nih.gov)
  2. Влияние кратковременного (4 недели) белковосберегающего модифицированного голодания на липиды и липопротеины плазмы у женщин с ожирением (1990, nih.правительство)
  3. Возможности белково-сберегающей модифицированной диеты через зонд (ProMoFasT) при лечении ожирения: пилотное испытание фазы II клинической безопасности и эффективности (контроль аппетита, состав тела, мышечная сила, метаболический паттерн, исследование функции легких) (2013, nih.gov )
  4. Влияние начала диеты с модифицированным белковым голоданием на изменение веса в течение 5 лет (2020, nih.gov)
  5. Эволюция очень низкокалорийных диет: обновление и метаанализ (2006 г., pubmed.gov)
  6. Модифицированная быстрая диета с экономией белка.Эффективный и безопасный подход к быстрой потере веса у подростков с тяжелым ожирением (2016 г., nih.gov)
  7. Использование пересмотренного белково-сберегающего модифицированного голодания (rPSMF) для детей и подростков с тяжелым ожирением: экспериментальное исследование (2019, nih. gov)
Показано, что диета

PSMF обеспечивает долгосрочную потерю веса – проконсультируйтесь с QD

В течение нескольких лет клиника Кливленда предлагала модифицированное голодание с сохранением белка (PSMF) в рамках контролируемой врачом и структурированной программы по снижению веса.Эта диета является строгим способом помочь пациентам быстро сбросить большое количество веса. PSMF – это кетогенная диета, то есть в ней много жира, достаточное количество белка и мало углеводов, что заставляет организм сжигать жиры, а не углеводы.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не одобряем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Недавно проведенное исследование было разработано, чтобы определить, может ли PSMF привести к положительной долгосрочной потере веса.В исследовании рассматривались пациенты с диабетом и без него, и сравнивались результаты с обычной диетой. Это было сделано отделами эндокринологии и количественных медицинских наук Кливлендской клиники вместе с исследователями из Университета Кейс Вестерн Резерв.

«Наши результаты показывают, что диета PSMF может использоваться в качестве эффективного и безопасного метода в амбулаторных условиях для долгосрочной потери веса», — говорит исследователь Сангита Кашьяп, доктор медицинских наук, из отделения эндокринологии Кливлендской клиники.

Цель состояла в том, чтобы изучить эффективность поддержания потери веса на этой диете в долгосрочной перспективе.

Такого обзора еще никто не делал. В течение двух лет команда наблюдала за 175 взрослыми, из них 127 взрослых на диете PSMF и 48 взрослых на обычной диете. В нем были рассмотрены пациенты Кливлендской клиники с 1995 по 2014 год, которые участвовали в программе PSMF или принимали участие в стандартных консультациях по низкокалорийной диете. Субъекты имели ИМТ больше или равный 27 и выбрали протокол снижения веса; их регистрировали через 6, 12 и 24 месяца после окончания диеты.

Спустя два года было обнаружено, что потеря веса по сравнению с исходным уровнем была больше в группе, получавшей PSMF, по сравнению с группой, получавшей обычную диету (-12,0.4% против -2,6%, р<0,001). Этот тип диеты также показал улучшение гипергликемии и чувствительности к инсулину у пациентов с диабетом 2 типа. Но мало что было известно о том, может ли очень низкокалорийная диета привести к устойчивой потере веса.

Сила исследования заключалась в том, что оно было сосредоточено на долгосрочных результатах в отношении веса у тех, у кого была первоначальная краткосрочная потеря веса с последующим постоянным консультированием по вопросам питания и поведения. Однако сравнительный анализ следует интерпретировать с осторожностью из-за небольшого числа групп и того факта, что это был ретроспективный анализ.

Было отмечено, что испытуемые с PSMF, получившие инструкции от диетолога о постепенном и сниженном количестве углеводов после кетоза, продемонстрировали значительную потерю веса в конце диеты по сравнению с теми, кто не получил указаний. Испытуемых проинструктировали ограничить потребление углеводов примерно до 90 граммов каждый день в течение восьми недель. После этого было рекомендовано потребление около 130 граммов для поддержания веса.

«Мы обнаружили, что большая начальная потеря веса и долгосрочная потеря веса были связаны с консультированием по возобновлению потребления углеводов», — говорит д-р.Кашьяп. «Это показало нам, насколько важно последующее наблюдение с ограниченным углеводным питанием для поддержания потери веса».

Исследовательская группа рекомендует, чтобы дальнейшее исследование было сосредоточено на расширении двух групп вмешательства и характеристике подгрупп повторного питания с ИМТ и PSMF, а также на анализе сердечно-сосудистых и метаболических преимуществ с целью определения оптимальной продолжительности и проведения повторного питания.

Группа также отметила, что успешное поддержание потери веса требует долгосрочного контроля со стороны группы поставщиков первичной медико-санитарной помощи и врачей-специалистов, включая хирургов, диетологов и консультантов. Вывод исследования гласил: «PSMF приводит к эффективной кратковременной потере веса более чем на 5 процентов от исходного веса. Последующие инструкции по возобновлению питания с ограниченным содержанием углеводов важны для поддержания потери веса в течение двух лет после первоначальной потери веса».

Детали исследования были опубликованы Американской ассоциацией клинических эндокринологов в номере Endocrine Practice .

Д-р Кашьяп является адъюнкт-профессором медицины Кливлендской клиники Медицинского колледжа Лернера и штатным врачом отделения эндокринологии Кливлендской клиники.

Что такое эффект экономии белка?

Лосось со спаржей и картофелем

Изображение предоставлено: HansaIsokoski/iStock/Getty Images

Три макроэлемента — углеводы, жиры и белки — содержат калории, которые обеспечивают вас энергией, необходимой для поддержания активности и здоровья. Несмотря на то, что ваше тело может использовать все три для получения энергии, белок находится в конце списка. Цель сбалансированной, белково-сберегающей диеты состоит в том, чтобы обеспечить организм достаточным количеством углеводов и жиров, чтобы белок не превращался в энергию.

Белково-сберегающий эффект

Эффект экономии белка заключается в том, чтобы убедиться, что потребляемые вами белки не используются в качестве источника энергии. Избавляя белок от использования в качестве энергии, вы помогаете обеспечить свое тело всем, что ему нужно для выполнения других функций жизнеобеспечения белка, от построения и восстановления тканей и мышц до выработки антител и ферментов. Важно есть белок, который вам нужен каждый день, и не допускать его использования для получения энергии, потому что ваше тело не хранит его, как углеводы и жиры, сообщает MedlinePlus.

Получите ваши ежедневные углеводы

Ваше тело любит использовать сахара в углеводах, чтобы не использовать белки для производства энергии. Рекомендуемая диетическая норма углеводов — 130 граммов в день — основана на их роли в качестве основного источника энергии для вашего мозга. По данным Института медицины, вы также можете определить свои потребности в углеводах, рассчитав от 45 до 65 процентов от общего количества ежедневных калорий. Для получения энергии на длительное время включите в свой рацион богатые клетчаткой сложные углеводы, такие как цельнозерновые продукты, картофель, кукуруза, фасоль и горох.

Заполните здоровыми жирами

Жиры дают 9 калорий на грамм жира по сравнению с 4 калориями на каждый грамм углеводов и белков. Вам нужны пищевые жиры не только для получения энергии, но и потому, что они помогают строить клетки, вырабатывать гормоны и переваривать жирорастворимые питательные вещества. Институт медицины рекомендует получать от 20 до 35 процентов дневной нормы калорий из жиров. Лучший способ восполнить суточную потребность — ненасыщенные жиры, потому что они помогают снизить уровень холестерина.Вы получите эти полезные жиры из рыбы, такой как лосось, тунец и форель, рапсовое масло, льняное семя, грецкие орехи и другие орехи.

Оптимизируйте потребление белка

При составлении диеты, сбалансированной по макронутриентам, запланируйте наполнение белками от 10 до 35 процентов ваших ежедневных калорий. Если ваш белок не превышает 35 процентов ваших калорий, остальная часть вашего рациона должна обеспечивать достаточное количество углеводов и жиров, чтобы поддерживать эффект экономии белка. Постное мясо, птица, рыба и соевые бобы содержат от 20 до 25 граммов белка в порции весом 3 унции.Фасоль является следующим лучшим источником, каждая чашка которого содержит около 15 граммов белка. В одной чашке вареной киноа содержится 8 граммов белка, в то время как вы получите примерно 6 граммов из 1 чашки вареной овсянки, нежирного молока или йогурта и 1 унции сыра.

Мария Разум Тело Здоровье

Многие из вас любят мои планы питания в моей последней книге «Искусство похудения» и моей книге «30-дневная кетогенная очистка», мой муж Крейг подумал, что было бы здорово составить планы питания для всех вас!

Многие из вас понимают, что вам нужно проводить модифицированное голодание с экономией белка только 2 или 3 дня в неделю. Возникает один вопрос: : «Что мне делать в мои модифицированные разгрузочные дни без белка?»

У нас есть идеальные планы питания для достижения ваших целей по сжиганию жира!

Крейг использовал самые лучшие и простые рецепты из моей книги «Кетогенная очистка за 30 дней» и самые вкусные модифицированные быстрые рецепты с экономией белка из «Искусства потери жира», чтобы составить план питания для всех вас!

Наша книга «Очищение» известна быстрыми результатами по снижению веса или помогает людям сломать киоски.Сочетание рецептов «Очищение» с рецептами PMSF «Искусство похудения» делает этот план питания лучшим для получения быстрых результатов или выхода из застоя (некоторые клиенты преодолевали двухлетние заторы, используя эти планы).

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы получить доступ к новым планам питания!

Чтобы сделать эти планы еще лучше, они также включают пару дней перекорма! Дни перекорма полезно время от времени добавлять, чтобы помочь уменьшить любую метаболическую адаптацию, которая может произойти в режиме похудения (подробнее об этом в следующем посте).

На это ушло много времени и сил, но мы хотим, чтобы у всех вас все получилось и получилось фантастически!

Ничто не делает нас более счастливыми, чем получать от вас сообщения о том, как мы помогаем вам, наконец, достичь ваших целей в области здоровья! Эти сообщения согревают мое сердце больше, чем вы думаете!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы найти The Art of Fat Loss (если вы предпочитаете печатную копию, как на фото ниже, вы можете распечатать ее на Printme1.com)

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы найти 30-дневную кетогенную очистку

 

«Обновление PSMF.. (протеинсберегающие модифицированные быстрые)

После 12 месяцев и снижения веса на 67 фунтов с помощью макросов кето моя потеря веса замедлилась на +/- 1 или 2 фунта каждую неделю в течение примерно 2 месяцев.

На прошлой неделе я добавил 3 дня (подряд) PSMF с рецептами из «Искусство сжигания жира» . Я все еще в 20 фунтах от моей цели.

Я потерял 3,5 фунта веса!

SW 217

КВ 146.5

Общая потеря 70.5 фунтов

Сохранение этих 3 дней на следующей неделе и обновление на следующих выходных». – Келли

Большинство людей, с которыми я консультируюсь, совершенно неправильно придерживаются кето-диеты. Получите быстрые результаты с моими НОВЫМИ пакетами кето!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ознакомиться с моими НОВЫМИ пакетами кето!

Жидкая белковая диета План похудения в Рино

Наша простая 2-20-недельная жидкая белковая диета потеря веса   план  в Рино может быть как короткой, так и длинной, при условии, что вы будете следовать рекомендациям по своему желанию.Мы рекомендуем 3 4 полностью натуральные, без сахара и без искусственных подсластителей, предназначенные для поддержания сухой мышечной массы при одновременном сжигании жира. 4 коктейля. Прекрасные на вкус, обогащенные витаминами и минералами и безопасные для диабетиков, Solutions 4 — настоящее удовольствие. Ешьте 1-2 раза в день, как описано ниже, принимайте нашу детокс-добавку в качестве дополнительного бонуса и 8-10 стаканов воды в день для всесторонней и питательной программы.

Пост по духовным или медицинским причинам так же стар, как и письменная история.Полное голодание для похудения — это максимально возможный дефицит калорий, которого можно достичь.  (1)   Модифицированное голодание с сохранением белков (PSMF) использует преимущества голодания, улучшение артериального давления, контроль уровня сахара в крови и липидов при минимальных рисках.  (2)

Переводя организм в режим голодания, обеспечивая при этом достаточное количество белка и питательных веществ, чтобы избежать дефицита, мы получаем метаболические преимущества голодания без риска ухудшения.Ключевым моментом является потребление достаточного количества высококачественного белка вместе с достаточным количеством добавок для удовлетворения минимальных ежедневных потребностей организма с помощью этого превосходного плана по снижению веса .

Основы PSMF: (3)

  1. Менее 1000 калорий (мы рекомендуем 500-800 калорий в день)
    Просмотрите таблицу «Что есть» ниже.
  2. Белок высокого качества – 1,5 г/кг идеальной массы тела
  3. 1-2 порции некрахмалистого овоща
  4. Витаминные и питательные добавки для обеспечения
  5. 1.5 литров (8-10 стаканов) жидкости/день со вкусом лимона или лайма.
  6. 5 г морской соли в день

Общее эмпирическое правило для размера порции каждого приема пищи:                  

Белок- количество пищи размером с ладонь

Фрукты, овощи- количество еды — это количество, которое вы можете взять в руку. (т.е. «черпок» из салатницы из любимого буфета.

Без фруктовых соков, белого сахара, искусственных подсластителей, диетических газированных напитков, сухофруктов, фаст-фуда.

Водянистые фрукты лучше, чем шоколадные батончики, но содержат большое количество натуральных сахаров.

Нежирные и низкокалорийные заправки для салатов часто содержат большое количество сахара.

Мы предпочитаем аминокислоты Брэггса или яблочный уксус и лимонный сок Брэггса.

Ведите пищевой дневник.

Алкогольные напитки запрещены.

Нет белого хлеба, белая мука. Лучше всего, если у вас вообще не будет хлеба, даже мультизлакового.

Косметика и увлажняющие средства на масляной основе поглощаются кожей в виде калорий.Держись подальше.

[PDF] СБЕРЕЖЕНИЕ БЕЛКА МОДИФИЦИРОВАННОЕ БЫСТРО Основные рекомендации по питанию

1 МОДИФИЦИРОВАННОЕ БЫСТРОЕ СОХРАНЕНИЕ БЕЛКА Основные рекомендации по питанию ВАША ДНЕВНАЯ НОРМА БЕЛКА: унции (приготовленные) унции (до приготовления…

ВАША ДНЕВНАЯ ДОМА БЕЛКА:

унций (приготовленных) унций (до приготовления)

ВАШ ВЫБОР БЕЛКА (запеченный, жареный, приготовленный на гриле, вареный, жареный, приготовленный на пару или вареный; без добавления соусов или подливок, или жиры, если не указано иное). Органические всегда предпочтительнее, когда это возможно. •

Очень нежирный белок: 25 калорий на унцию РЫБА: (белая) пикша, морской язык, камбала, треска, моллюск МОЛЛЮСКИ: (используйте с осторожностью, так как они могут содержать небольшое количество углеводов) креветки, омары, моллюски, крабы, морские гребешки ТВОРОГА : простые или с зеленым луком, «с низким содержанием жира» или «обезжиренные» (2 унции = 1 унция белка) ЯЙЦА: только белки (2 больших яичных белка = 1 унция белка)

Нежирный белок: 50 калорий на унцию РЫБА: лосось, луфарь, порги, рыба-меч, палтус, тунец ПТИЦА: курица (без кожи), индейка МЯСО ОРГАНОВ: печень, почки (примечание: с высоким содержанием холестерина) натрий) ЗАМЕНИТЕЛИ ЯИЦ: ¼ стакана = 1 унция белка

Белок с умеренным содержанием жира: 75 калорий на унцию ГАМБУРГЕР (очень постный и нежирный сорта) и КУРИНЫЙ ФАРШ или ГОВЯДИНА ИНДЕЙКИ: голень, пашина, вырезка, кострец и круглая свинина : хорошо обрезанная вырезка, ветчина БАРАНИНА: только нежирные отрубы СЫР: с пометкой «с низким содержанием жира» (примечание: они часто в натрии). Примечание: 2 унции. тертый пармезан = 1 унция. белок; для всех остальных сыров 1 унция. = 1 унция. ЯЙЦА: 1 целое яйцо = 1 унция белка *****НЕ ВЫБИРАЙТЕ ИЗ СЛЕДУЮЩИХ ЭЛЕМЕНТОВ*****

• •

Высокожирный белок: 100 калорий на унцию МЯСО: жирные куски говядины, баранины и свинины ; обычный мясной фарш СЫР: все сыры, кроме маркировки «обезжиренный» или «с низким содержанием жира» Очень высокое содержание жира в белке 125 калорий на унцию

Используется с разрешения автора пепперони, мортаделла, свиные ребрышки, короткие ребрышки, колбаса, паштет Жидкости: вы должны выпивать не менее восьми стаканов по 8 унций (64 унции или 2 кварты) некалорийной жидкости каждый день.Это поможет избежать обезвоживания и уменьшит вероятность головокружения. Разрешенные жидкости: • Неограниченно: вода (водопроводная, родниковая, минеральная, сельтерская или содовая), напитки без кофеина, такие как черный кофе, зеленый или черный чай, травяные чаи. (Ограничьте употребление напитков с кофеином; см. ниже) • Ограничено: диетическая газировка (до 2 банок или 24 унций в день), обычный черный кофе или чай (до одной чашки в день из-за содержания кофеина). • Специальное применение: Соленый бульон или бульон можно использовать, когда головокружение является повторяющейся проблемой.Растворите 1 кубик или пакет бульона в 8 унциях горячей воды. Пейте это медленно, а затем выпейте второй стакан прохладной свежей воды. Это может помочь увеличить объем крови и кровяное давление. • Избегайте: обычных газированных и тонизирующих напитков, алкогольных напитков, соков, молока, спортивных напитков, тонизирующей воды и напитков типа «аде». Внимательно читайте этикетки. Многие «прозрачные» напитки содержат сахарозу, фруктозу или кукурузный сироп в качестве подсластителей (это виды сахаров). ВНИМАНИЕ: ИЗБЕГАЙТЕ ВСЕГО АЛКОГОЛЯ. НЕ ПЕЙТЕ ПИВО, ВИНО, ЛИКЕРЫ, ЛИКЕРЫ ИЛИ СМЕСИ НАПИТКОВ.Когда эта диета сочетается с алкоголем, уровень сахара в крови может упасть, а уровень алкоголя в крови быстро возрастет, в результате чего вы будете чувствовать себя и выглядеть пьяными. Модифицированный пост, сберегающий белок, представляет собой диету с очень низким содержанием углеводов и, как правило, низкокалорийную диету. Общее количество калорий будет зависеть от количества и типа белка, разрешенного в рационе, но в целом общая калорийность будет варьироваться в пределах 600-1000 калорий в день. Натрий (соль): Если ваш врач не дал иных указаний, вы можете солить пищу по вкусу. Добавки: • Добавка кальция: •

Поливитамины/минералы:

Добавка калия: (по назначению врача)

Кетоны: проверьте мочу на наличие кетонов с помощью Кетостикса (доступен в аптеке).Диета работает, если этот тест показывает кетоны в моче. Разрешены дополнительные предметы:

Используется с разрешения автора

• • • • • • • • • •

1 ч. л. оливковое или льняное масло ежедневно для заправки овощей ¼ кочана салата с лимонным соком или уксусом и маслом, как указано выше антипригарный спрей для приготовления пищи (PAM или Mazola No-Stick, любой вкус) искусственные подсластители (стевия, Sweet N’Low, Equal [аспартам ], сахарин) жевательная резинка или мята без сахара (до 5 штук в день) соевый соус

Инструкции по приготовлению пищи При желании слегка подсолите все продукты. Все продукты должны быть точно взвешены и измерены. Ведите ежедневный дневник питания, который включает в себя: выбор продуктов, количество, унции белка и граммы углеводов. Готовьте продукты на пару в воде или используйте антипригарный спрей.

Используется с разрешения автора

Модифицированное быстрое меню с сохранением белка Это примерное меню приготовленного на 14 унций (16 унций перед приготовлением) белкового модифицированного блюда быстрого приготовления. Пожалуйста, обратитесь к раздаточному материалу «Основные принципы диеты» для получения списка других допустимых продуктов. Если вам разрешены дополнительные белки или углеводы, пожалуйста, увеличьте размер порции, где это уместно.ВРЕМЯ При подъеме

ЕДА 8 унций. вода, мультивитаминная добавка калия по рецепту Омлет с 2 (большими) целыми яйцами (ИЛИ 2 белками и 1 целым яйцом) и 1 унцией. нарезанной кубиками ветчины, ¼ чашки приготовленного на пару шпината и 2 помидора черри или других разрешенных овощей (или см. рецепт омлета с сыром и зеленым луком на стр. 7). вода

Обед

5 унций. жареные креветки, морской язык или камбала ½ стакана приготовленной на пару спаржи, цветной капусты или брокколи или других разрешенных овощей 1 диетическая сода или травяной чай Добавка кальция, 12 унций.вода

Полдник

Кофе без кофеина, диетическая сода или травяной чай, 8 унций. воды 1/ кочан салата с уксусом, 8 2 нарезанных редиски, 1 нарезанный зеленый лук и 6 ломтиков огурца или других разрешенных овощей

Ужин

4 унции. лосось на гриле, рыба-меч или нежирный гамбургер 1/ кочан салата с уксусом и 18 ч. л. масла (или 1 столовая ложка заправки для салата, см. рецепт на стр. 7) с ¼ стакана нарезанного перца и ¼ стакана ростков маша или других разрешенных овощей по вашему выбору Добавка кальция, 12 унций.вода

Закуска

4 унции. обезжиренный творог 12 гр. вода или травяной чай

ИТОГО:

CARB. Граммы

Протеин унции

калорий

3

3

3

135

135

0 0 5 4

125 16

2

8

3

8

3

12 GMS Carb.

4

435

2

100

14 унций. БЕЛКИ

819 КАЛОРИИ

Используется с разрешения автора

Пейте не менее двух литров некалорийной жидкости каждый день.

Используется с разрешения автора

Модифицированное меню быстрого приготовления с сохранением протеина ВРЕМЯ При подъеме

ПИТАНИЕ 8 унций. вода, мультивитамин. Рецептурная добавка калия Омлет с 2 яичными белками (крупными) и 1 целым яйцом, 1 ст. лук и ½ стакана грибов или другие разрешенные овощи из списка. Готовьте с помощью спрея Pam. Травяной чай или кофе или чай без кофеина

Полдник

Травяной чай или кофе без кофеина, 12 унций. вода

Обед

5 унций. жареная индейка или курица ½ чашки приготовленной на пару зеленой фасоли или других разрешенных овощей (или см. рецепт курицы и брокколи на странице 8) 1 диетическая сода или травяной чай Добавка кальция, 12 унций.Water

Mid Wendonoon

Глава салата с уксусом, 2 нарезанные редиски, 1 нарезанный Scallion, и 6 ломтиков огурца или другие допустимые овощи из списка

закуска:

белок унций

калории

3

2

3

2

3

2

3

2

3

2

3

2

3

2

3

2

3

2

3

2

133

0 0 5 4

8

5 унций. жареный тунец, треска или палтус 1/ кочан салата, ¾ чашки кресс-салата и 8 ½ чашки сырого шпината с уксусом и 1 ч. л. растительного масла (или 1 столовая ложка заправки для салата, рецепт см. на стр. 7) или замените другими разрешенными овощами из списка Добавка кальция, 8 унций.вода 1 диетическая сода или травяной чай

250 12 0

Кофе без кофеина или травяной чай, 8 унций. вода 1/

Ужин

УГЛЕВОД. ГРАММЫ

0 2

8

5 3

125-250 57

0

4 унции. обезжиренный творог 12 гр. вода или травяной чай 12 г УГЛЕВОДОВ

2

100 0

14 унций белка

685-810 КАЛОРИЙ

Выпивайте не менее двух литров некалорийной жидкости каждый день.

Используется с разрешения автора

Модифицированное меню быстрого приготовления с сохранением протеина ВРЕМЯ При подъеме

ПИТАНИЕ 8 унций.вода, мультивитаминная добавка калия по рецепту 4 унции. обезжиренный творог, смешанный с 1 нарезанным зеленым луком и 6 ломтиками огурца Травяной чай или кофе без кофеина или чай

Полдник

Травяной чай или кофе без кофеина, 8 унций. вода

Обед

Салат из тунца или лосося (рецепт на стр. 8) 1 диетическая газированная вода или травяной чай Добавка кальция, 8 унций. вода

Полдень

Кофе без кофеина или травяной чай, 12 унций. вода

УГЛЕВОД. Grams

Протеин унций

калорий

2

2

100 10

2

0 0 5

5

315 0 0

315 0 0

1/

8 Глава салата с уксусом, 2 нарезанные редиски, 1 нарезанные зеленый лук и 6 ломтиков огурца или других разрешенных овощей из списка

Ужин

Закуска

ИТОГО:

5 унций.бургер из индейки на гриле или постного жареного ягненка 1/ кочан салата с уксусом и 1 8 ч. л. льняного или оливкового масла (или 1 столовая ложка заправки для салата, рецепт см. на стр. 7) и ½ стакана нарезанного перца Добавка кальция, 8 унций. вода 1 диетическая сода или травяной чай

2

8

5 3

250 60

0

1 сваренное вкрутую яйцо и 1 унция. обезжиренный сыр 12 унций. вода 12 грамм УГЛЕВОДЫ

2

125

14 унций БЕЛКИ

868 КАЛОРИИ

Пейте не менее двух литров некалорийной жидкости каждый день.

Используется с разрешения автора

Экономия белка Модифицированный быстрый рецепт Идеи Омлет с овощами ½ стакана заменителя яиц ИЛИ 2 яичных белка и 1 цельное яйцо 2 ст. измельченный лук ½ стакана грибов Антипригарный спрей Смешайте все ингредиенты. Сбрызните антипригарную сковороду антипригарным спреем. Варить на среднем огне 5-7 минут. Итого: 3 грамма углеводов и 2 унции белка. Сыр, кабачки и омлет с зеленым луком. ½ стакана заменителя яиц ИЛИ 2 яичных белка и 1 целое яйцо.тертый сыр с низким содержанием жира Антипригарный спрей Смешайте все ингредиенты. Сбрызните антипригарную сковороду антипригарным спреем. Варить на среднем огне 5-7 минут. Итого: 3 грамма углеводов и 3 унции белка Заправка для салата (порция = 1 ст. л.) ½ стакана оливкового масла (или по ¼ стакана льняного и оливкового масел) 4 ст. бальзамический уксус (подойдет любой уксус, но у него самый насыщенный вкус) 2-3 ст. вода 1 ч. л. сухой горчицы 1 зубчик свежего чеснока (используйте целый кусочек для аромата или измельченный для более яркого вкуса) Соль и перец по вкусу Орегано, базилик, петрушка, эстрагон или любые травы по вашему вкусу, свежие или сушеные (орегано и базилик типичны для итальянских заправки) Поместите уксус, воду и горчицу в банку с надежной крышкой и хорошо встряхните, чтобы полностью растворить горчицу.Затем добавьте масло и оставшиеся ингредиенты и снова хорошо встряхните. Хранить в холодильнике и хорошо встряхивать перед использованием. Он затвердеет в холодильнике, и ему потребуется 5-10 минут при комнатной температуре для повторного разжижения. (Количество указано приблизительно. Вы можете использовать большее или меньшее количество определенных ингредиентов на свой личный вкус). Всего: 0 г углеводов и белков

Используется с разрешения автора

Греческий салат 4 помидора черри, разрезанных пополам ¼ чашки нарезанного кубиками красного или зеленого перца 6 ломтиков огурца 1 ломтик красного лука, разделенного на кольца 1 измельченный зубчик чеснока Свежий или сушеный укроп и петрушка по 1 ст. тертого обезжиренного сыра или 2 унции. тертый пармезан 1 ст. заправка для салата (рецепт выше) Смешайте овощи и полейте салат заправкой, посыпав сверху тертым сыром. Всего: 7 граммов углеводов и 1 унция белка. Обжарьте вегетарианские блюда ½ чашки приготовленных побегов бамбука ½ чашки приготовленных брокколи ½ чашки приготовленных баклажанов ½ чашки нашинкованной пекинской капусты ½ чашки цуккини Обжарьте с водой. Сверху полейте оливковым маслом. Всего: 12 граммов углеводов, чтобы разделить на приемы пищи в течение дня. Салат из шпината. – сырые ½ стакана сырых цуккини Смешайте с 1 ст.вышеуказанной заправки для салата. Итого: 12 граммов углеводов, чтобы разделить их на приемы пищи в течение дня. Дополнительно: чтобы увеличить количество белка, добавьте сыр, кусочки курицы или креветок, если позволяет количество белка. Салат из тунца или лосося 5 унций. тунец или лосось – замочить в воде (или использовать остатки) 2 стакана салата – нарезать ½ небольшого помидора – нарезать кубиками 1 ст. сырой лук, нарезанный кубиками ¼ стакана сырого огурца, нарезанного кубиками Смешайте все ингредиенты вместе. Сбрызнуть 1 ч. л. оливкового масла сверху (по желанию) и приправить уксусом и специями. (Или вы можете использовать 1 ст.выше заправка для салата) Используется с разрешения автора

Всего: 5 грамм углеводов и 5 унций белка Курица и брокколи 5 унций. куриная грудка без костей и без кожи ½ стакана бульона или консоме ½ стакана брокколи Положите курицу и брокколи в форму для запекания. Залить бульоном или консоме. Приправить специями. Выпекать под крышкой при температуре 350° в течение 35 минут. Итого: 4 грамма углеводов и 5 унций белка Рыба и шпинат 5 унций. рыба на ваш выбор 2 стакана сырого шпината ½ лимона ½ стакана бульона или консоме Положите рыбу и шпинат в форму для запекания.Залить бульоном или консоме и лимонным соком. Приправить специями на ваш выбор. Выпекать под крышкой при температуре 350° в течение 35 минут. Итого: 4 грамма углеводов и 5 унций белка Греческий салат с грибами – порций: 6 1 ст. оливкового масла ½ фунта грибов 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных 1 ч. л. базилик и майоран 1 средний помидор, нарезанный кубиками 3 ст. лимонного сока ½ стакана воды по 1 щепотке соли и свежемолотого перца 1 ст. свежая рубленая петрушка или свежая кинза. Нагрейте масло на слабом огне в сковороде, а затем слегка обжарьте грибы в течение 2-3 минут.Не переваривать. Посыпьте чесноком и базиликом, а затем перемешайте смесь в течение минуты или двух, чтобы грибы были хорошо покрыты. Добавьте помидоры, лимонный сок, воду, соль и перец. Перемешайте и готовьте, пока помидор не станет мягким. Снимите с огня и дайте остыть. Украсьте рубленой зеленью. Итого: 4 грамма углеводов и 1 унция белка на порцию. Суп с яичными каплями Взбейте 1 яйцо в маленькой миске. Доведите до кипения 2 стакана куриного бульона. Добавьте ч. л. оливкового масла в кипящий бульон и пару капель соевого соуса.Затем добавьте 3 нарезанных зеленого лука (включая 1 дюйм зелени) и 4 гороха, разрезанных на три части, и готовьте в течение

Используется с разрешения автора

несколько минут. Влить в бульон взбитое яйцо. Выключите огонь и продолжайте помешивать смесь, пока яйцо не сварится. Итого: 2 грамма углеводов и 1 унция белка. Откажитесь от овощей в пользу перекуса, состоящего только из белка. Добавьте 1-2 унции. нарезанные кубиками остатки жареной или обжаренной курицы, чтобы увеличить содержание белка. Экономия белка Предложения по модифицированным постным овощам Дозировка углеводов: 12 граммов в день 1 грамм углеводов

3 грамма углеводов

½ чашки сырой, нашинкованной пекинской капусты 1 зубчик чеснока — сырой ½ чашки шпината — сырой 4 редиски — сырой 1 ст.лук – сырой 3 зеленого лука ½ стакана ростков люцерны – сырых ¼ стакана нарезанной петрушки 6 ломтиков огурца ½ стакана цикория 4 стручка гороха

½ стакана брокколи – сырых ½ стакана цветной капусты – сырых/приготовленных ½ стакана вареной листовой капусты ½ стакана баклажанов – сырые/приготовленные ½ стакана ростков фасоли мунг ¼ стакана тыквы, приготовленной и протертой ½ стакана сладкого перца – сырого/приготовленного ½ стакана тыквы – сырой 1/ стакан томатного сока 3 4 помидора черри ½ небольшого помидора ½ стакана зелени репы – сырой

2 граммов углеводов

4 грамма углеводов

½ стакана побегов бамбука – сырых/приготовленных ¼ стакана пекинской капусты, приготовленной на пару ½ стакана зеленой или красной капусты – сырых 1 (7 ½ дюйма) палочка сельдерея ½ стакана грибов – сырых ½ стакана нарезанной зелени горчицы , приготовленные на пару ½ стакана кабачков – сырых ¾ стакана кресс-салата

½ стакана (6 побегов) спаржи – приготовленной (приготовленной на пару) ½ стакана брокколи – приготовленных на пару ½ стакана зеленой или краснокочанной капусты – приготовленных на пару ¼ стакана лука-порея, нарезанного, сырого ½ стакана капусты или мангольда – приготовленные на пару ½ чашки грибов – обжаренные в воде, или приготовленные на пару ½ чашки шпината – приготовленные на пару ½ чашка кабачка или кабачка – приготовленные на пару ½ чашки зеленой/желтой фасоли – приготовленные (приготовленные на пару)

Используется с разрешения автора

Рецепты маринада для птицы ¾ чашки винного уксуса 3 ст. лимонный сок 2 ст. измельченный лук быстрого приготовления 1 зубчик чеснока, измельченный ¼ стакана нарезанной петрушки 1/ ч. л. тимьян 8 ¼ ч. л. эстрагон ½ ч. л. соль ½ ч. л. перец Мариновать 1-2 часа и запекать при 350 градусах 30-60 минут (зависит от нарезки курицы). Для птицы 1 стакан куриного бульона 2 ст. сухое белое вино ¼ ч. л. семена сельдерея 2 ст. орегано перец по вкусу Замариновать на 1-2 часа и запечь при 350 градусах 30-60 минут (зависит от нарезки курицы)

Для рыбы 1 ½ ст. лимонный сок 1 ст. вода 1 ч. л.репчатый лук быстрого приготовления ½ ч. л. порошковая горчица ½ ч. л. сушеный орегано ½ ч. л. сушеный базилик ¼ ч. л. соли щепотка молотого черного перца Выложить ложкой на рыбу и запекать без крышки при 475 градусах, пока рыба не будет отслаиваться вилкой. Для рыбы 3 ст. вермут или сухое белое вино 1 ½ ст. лимонный сок ¼ ч. л. соль ½ ч. л. орегано 1 зубчик чеснока, измельченный ½ ч. л. перец Мариновать в течение 1 часа и запекать или жарить до образования хлопьев.

Для говядины 2 маленькие луковицы, нарезанные ¼ стакана лимонного сока ½ стакана винного уксуса ¼ стакана соевого соуса 1 измельченный зубчик чеснока ¼ ч. л.соль перец по вкусу Замаринуйте говядину (филе или вырезку) на 2-3 часа и запекайте до готовности на ваш вкус.

Используется с разрешения автора

Справочник по овощным травам и специям ОВОЩИ

Лучше всего сочетается с

Спаржа

Семена горчицы, эстрагон, лимонный сок, чеснок, лук, уксус , эстрагон

Капуста

Тмин, сельдерей, укроп, мята, семена горчицы, мускатный орех, чабер, эстрагон

Цветная капуста

Тмин, укроп, мускат, эстрагон

Огурцы , зеленый лук, чеснок, уксус

Баклажаны

Майоран, орегано

Зеленые салаты

Базилик, зеленый лук, укроп, эстрагон

Зеленая или восковая фасоль

Базилик, семена душицы, укроп, тимьян, майоран, мята чабер, эстрагон, лимонный сок, мускатный орех

Грибы

Шалфей, орегано, паприка, перец, чеснок

Лук

Тмин, семена горчицы, мускатный орех, орегано

9 0002 Шпинат

Базилик, мускатный орех, майоран, мускатный орех, орегано

Тыква, желтая или зеленая (цуккини) Помидоры

Орегано, эстрагон, базилик Базилик, лавровый лист, семена сельдерея, орегано, шалфей, эстрагон, тимьян, майоран

Используется с разрешения автора

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.