Выращивание хурмы из косточки в домашних условиях и уход за деревом

Хурма восточная (Diоspyros kаki), которую можно увидеть зимой в магазинах, является одним из наиболее культивируемых субстропических плодовых деревьев. Родом культура из Восточной Азии, Индии, Непала.

Листопадное дерево в природе достигает высоты примерно 18 метров, однако в домашнем культивировании его рост ограничен объемом горшка и обрезкой.

Листья крупные, блестящие, с обратной стороны бархатистые. С приходом осени они постепенно приобретают все оттенки желтого, оранжевого и красного.Вид представлен несколькими сортами, самыми известными из которых являются: Королек, израильский Шарон и Персимона.

В природе растения цветут в марте. Незаметные цветы появляются в пазухах листьев. Восточная хурма двудомная культура — на одном дереве развиваются только женские цветки, а на другом — только мужские. Женские цветки кремовые и одиночные. Мужские цветки розовые и собраны в соцветия из 3 штук.

Интересно! Иногда из мужских цветов развиваются фрукты-мутанты необычной и причудливой формы.

 

Фрукт-мутант

В древней Греции плоды хурмы называли «огнем Зевса» или «плодом богов». Фрукты созревают на дереве осенью или в начале зимы и остаются на ветвях после опадения листьев.

Необыкновенные свойства, вкус и питательная ценность плодов делают их все более популярными, поэтому неудивительно, что у некоторых людей возникает желание вырастить собственную хурму из косточки в домашних условиях.

Как правильно посадить косточку хурмы в домашних условиях

Фрукты, которые мы покупаем в магазинах, обычно еще неспелые и требуют нескольких дней дозревания. Внутри находятся от 2 до 8 коричневых, слегка сплюснутых семян. Исключение составляет бессемянный сорт Шарон.

Пошаговая инструкция и способы подготовки к посеву

Шаг 1. Вынимаем семена и тщательно промываем водой, чтобы полностью избавиться от остатков мякоти.

Промытые от мякоти семена

Шаг 2. Стимулируем прорастание. Косточки замачивают на несколько часов в воде с природным или химическим стимулятором роста. К природным стимуляторам относятся мед и сок алоэ (½ чайной ложки на стакан теплой воды).

Затем семена вынимают из воды и заворачивают во влажную салфетку или бумажное полотенце, помещают в полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер, плотно закрывают.

В таком виде косточки хурмы проходят стратификацию холодом в холодильнике 3 месяца. В течение этого периода периодически необходимо проверять влажность салфетки и если она начинает высыхать, то смачивают водой.

Шаг 3. Посев семян хурмы. Через 3 месяца (март-апрель) можно приступать к посеву. Семена почти раскрылись и уже виден маленький росток. Готовят смесь из торфа и перлита(1:1). Перед посевом проверяют, есть ли на семенах плесень, так как такой семенной материал непригоден.

Здоровые косточки помещают во влажный субстрат на глубину 2,5 см, накрывают горшочки кульком и ставят в светлое место.  Саженцы рано образуют длинный стержневой корень, поэтому их нужно выращивать в высоких пластиковых контейнерах, которые позволят корню сформироваться.

Обычно прорастание занимает примерно 4-8 недель при постоянной температуре 20-25 °С и умеренной влажности грунта. Важно! На дне горшка необходимо насыпать дренажный слой из мелкого керамзита.

Существует также второй способ подготовки семян к посадке, который не требует стратификации в холодильнике. В этом случае каждое семя скарифицируют пилочкой или наждачной бумагой, замачивают на сутки в теплой воде и сразу высевают. Горшки также накрывают кульком или стеклом. Прорастание занимает от 20 до 40 дней при температуре 24-25 °С.

Манго из косточки в домашних условиях

Еще один вариант выращивания хурмы из косточки в домашних условиях. После замачивания помещают семенной материал в прозрачную банку с влажной ватой и ставят в теплое место. Через два месяца можно увидеть развитие корня и ростка. Это значит, что уже готовый сеянец готов к посадке в грунт и ему не нужно время для прорастания.

Короткое видео прорастания хурмы из косточки

 

Субстрат в процессе прорастания сеянцев должен быть постоянно равномерно влажным, но без избытка воды. В противном случае семена могут сгнить. Контейнер следует проветривать ежедневно, чтобы избежать появления плесени на поверхности почвы.

 Шаг 4. После появления всходов накрытие первые несколько дней не убирают, так как растение любит повышенную влажность воздуха. Однако проветривать раз в день всходы по-прежнему необходимо, чтобы не развилась плесень от конденсата.

Горшок переставляют в место с ярким рассеянным светом. Если нет такой возможности, то необходимо обеспечить сеянцам дополнительную подсветку.

Иногда жесткая кожура косточки после появления всходов продолжает оставаться на листьях семядолей. Убрать сухую кожуру можно с помощью пинцета, предварительно увлажнив ростки с помощью спрея. Как только сформируются 2 настоящих листочка, накрытие можно убрать.

Гиппеаструм — уход и подготовка к цветению

Идеальная температура для выращивания рассады — 20-25 °C днем и 13-16 °C ночью. Время от времени мы поворачиваем горшки так, чтобы саженцы росли вертикально, не наклоняясь к солнцу. В таких условиях они начинают быстро расти и крепнуть.

Шаг 5. Пересадка саженцев в большие горшки. На стадии 4 листочков молодые растения пересаживают в горшки на 2 размера больше предыдущих.

Почву готовят из универсального цветочного грунта, перегноя (компоста) и песка в соотношении 3:2:1. После пересадки верхушку саженца прищипывают, чтобы стимулировать рост боковых побегов. Уже к началу июля можно увидеть хорошо подросшие растения с ветвящейся кроной.

 Уход за растением хурма в домашних условиях

Комнатное деревце требует умеренно влажного и проницаемого субстрата. Культура неплохо переносит кратковременную засуху, однако хорошее развитие обеспечивает регулярный полив в период вегетации, который проводят после высыхания слоя почвы на 0,5-1 см вглубь.В летний период культуре необходима повышенная влажность воздуха, обеспечить которую поможет регулярное распыление воды на листья.

Выращивают комнатную хурму в хорошо освещенном солнечном месте, но оберегая от прямых полуденных лучей. Дефицит освещения приводит к отсутствию цветения, листья бледнеют и мельчают.

Свежий воздух благотворно влияет на развитие деревца, поэтому желательно его на весь сезон вынести на балкон или в сад. Притенять от солнца на открытом воздухе не нужно. Оптимальная температура в период вегетации 20-30 ̊С. Зимой растение требует прохладных условий содержания.

Подросший саженец хурмы

Пересадку проводят раз в год в глубокий горшок, который на один-два размера больше предыдущего. В слишком больших ёмкостях корни растения могут загнить, кроме того, небольшие горшки позволяют ограничить высоту хурмы в домашних условиях.

Дренажный слой из керамзита на дне горшка снизит риск застоя воды. У рослых, больших деревьев достаточно каждый год заменять верхний слой почвы новым.

Основные правила пересадки комнатных цветов

Ежегодная обрезка побегов ранней весной позволит поддерживать компактную форму кроны и будет способствовать омоложению растения.
Подкармливают комплексными минеральными удобрениями с апреля по сентябрь раз в две-три недели.

Зимовка комнатной хурмы, выращенной из косточки

Дереву необходимо обеспечить зимовку при температуре 5-10 ̊С, а готовить к зимнему покою растение начинают уже с октября, постепенно уменьшая частоту полива. Зимой поливают редко, следя за тем, чтобы земляной ком полностью не высох.

Примерный режим орошения – раз в месяц. Освещение в это время не играет роли. В начале марта начинают увеличивать частоту полива. В период плодоношения привитые саженцы вступают на 3-4 год культивации.

Автор: Юлия Закревская

Обновлено: 19 декабря 2019

Добавить комментарий

Хурма.

Выращивание из косточки. Фото.

 По моему глубокому убеждению – самое интересное занятие в цветоводстве, это размножение растений, а если же быть точнее, то выращивание новой растюшки (зачастую это одно и то же). Не зря этому аспекту цветоводства отводятся разделы в описаниях по уходу, а то и отдельные статьи. У меня самого есть, давно уже ставшие популярными, статьи о размножении драцены, стрептокарпуса, сенполии, эпифиллума, о выращивании ананаса, финика, лимона. Что касается последних, это вдвойне интересно, ведь даже человека далекого от цветоводства, после съедения такого экзота, частенько подмывает воткнуть оставшуюся косточку в землю и посмотреть, что из этого получиться. Такая же ситуация и с героиней сегодняшней статьи – хурмой. А вот у всех ли она прорастает? Могу с уверенностью сказать, что в большинстве случаев ожидания ростка остаются напрасными. Досадно… Но можно многократно увеличить вероятность выращивания хурмы из косточки, зная несколько нехитрых правил и набравшись терпения.

Здесь я хочу не только рассказать, как вырастить хурму из косточки, но и показать на фото все этапы выращивания. Начнем-с…

Хурма из косточки. Технология выращивания с фото.

Прежде всего, хочу посоветовать Вам взять косточки от разных плодов. Забегу наперед, скажу, что у меня эта практика оправдала себя, взошли косточки только одного плода.

Этап первый. Для начала надо подержать косточки некоторое время в холодильнике (стратификация). Предварительно косточки надо обработать стимулятором. Можно использовать и раствор эпина, но я воспользовался народным снадобьем — соком алоэ. Просто выдавил его на бумажную салфетку и завернул в нее косточки хурмы (фото 1,2)и — в холодильник на верхнюю полку. Пролежали они у меня там 45 дней. За это время я пару раз слегка смачивал салфетку водой.

Фото1

Фото2

Этап второй. Скарификация. На этом этапе надо быть предельно осторожным! Эта процедура подразумевает разрушение (нарушение) покрывного слоя семени, и здесь важно не перестараться, не задеть само ядро. Я пользовался меленькой наждачкой. По большому счету, эту операцию можно и не проводить просто она несколько ускорит процесс прорастания. На фото 3 видно как выглядит косточка хурмы после этой процедуры.

Фото3

Этап третий. Готовим почву. Она, как и для практически всех семян должна быть легкая, хорошо пропускать влагу и воздух. Не мудрствуя лукаво, я в обычную универсальную смесь добавил вермикулит (примерно треть всего объема). Специально для таких статей с фотографиями у меня есть прозрачные контейнера, в которых видно, сколько и чего в них насыпано, Вы же можете использовать любую небольшую емкость (пластиковый стакан, например). На дно я насыпал малость керамзита для дренажа (фото 4).

Фото4

Этап четвертый. Посадка. Здесь все понятно и без слов (фото 5). Разместите просто косточки по поверхности, и присыпьте сверху примерно сантиметровым слоем почвы и слегка полейте, чтобы почва была влажная. После этого контейнер с посаженными косточками надо поставить в темное, теплое место. Но предварительно создайте для них парниковые условия. Сделать это можно как угодно: накрыть колпачком, кусочком стекла или пластика. Я же поступил проще, исходя из формы и размеров моего контейнера, я поместил его в обычный полиэтиленовый пакет. Все эти манипуляции я проводил ранней весной (да и Вам придется, хурма фрукт-то зимний), поэтому надо было обеспечить и соответствующую температуру и при этом не «зажарить» семена. Можно было бы поставить в минитепличку с нижним подогревом, но это было бы нечестно по отношению к тем, у кого ее нет. Поэтому я ее водрузил на трубу обратки батареи отопления (нижнюю, кто не знает). У меня на протяжении всего сезона воздух в доме «церковный», поэтому температура этой трубы в пределах 20-23 градусов, и я поставил прямо на нее, если же у Вас температура выше, то подложите под емкость с семенами кусочек фанерки или подобное. При таком расположении контейнера достигаются две цели: подогрев и затененность. Периодически проверяйте влажность почвы (должна быть слегка влажной) и убирайте конденсат с пленки (стела, пластика…). Так делал и я. До некоторого времени… А потом закрутила житейская суета и я о своих семенах хурмы… ЗАБЫЛ! За что поплатился.

Фото5

Вспомнил только через пару недель (всего же весь процесс прорастания у меня занял месяц с небольшим). И вот результат (фото 6)… Оказывается мои косточки уже давно проклюнулись и уперлись в пленку. И все бы ничего, но чтобы ростки успешно развивались их надо сразу освободить от оболочки косточки, которая, как Вы видите, остается на нем. Я же этот момент упустил. И как результат — один из ростков так и не удалось реанимировать. Обратите внимание: из четырех посаженных косточек проросло только две. Это именно то, о чем я писал в начале — косточки одного из плодов оказались полностью нежизнеспособны. На фото 7 видно как они выглядят в «очищенном состоянии.

Фото6

Фото7

Этап пятый. Дальше все просто. Контейнер ставиться на свет, разумеется, яркий, но без прямого солнца. Ростки поливаются периодически, можно один раз подкормить азотосодержащим удобрением. Если Вы более ответственный товарищ, и в отличие от меня у Вас несколько жизнеспособных ростков, то с появлением постоянных листиков, ростки надо рассадить в отдельные емкости. В принципе эта процедура общая для любого семенного размножения, будь то рассада садовых цветов или сеянцы комнатных растений. Когда сеянец достаточно укрепиться, когда у него разовьются листья и корневая система (фото 8), его можно пересадить на постоянное место. Лучше взять горшочек небольшой, у меня это 9см. (фото 9)

Фото8

Фото9

Вот такая это нехитрая штука — вырастить хурму из косточки. В общей сложности от начала закладки косточек в холодильник до развития их в полноценное молодое растение прошло чуть более четырех месяцев. Из четырех посаженных косточек получилось два ростка. Если учесть, что выращивались они из косточек хурмы, купленной в супермаркете, то результат довольно не плохой. Так что — дерзайте! И если Вы воспользуетесь моими советами, и учтете мои ошибки, то в скором времени, на вопрос гостей:  -«что за растение такое?», сможете ответить: — «хурма». И небрежно еще так добавить: — «сам (а) вырастил(а), из косточки»… А вот как ухаживать за хурмой, это уже совсем другая история.

Почитайте и это:

---

Расскажите друзьям о статье и сайте. Просто нажмите кнопочки…

Спасибо!!!

Сорт хурмы Королек: фото, описание, уход

Перед новогодними праздниками на рынках нашей страны появляются сладкие, сочные плоды ярко-желтого или оранжевого цвета – это хурма. Многие хотят приобрести хурму королек, так как именно ее считают самой вкусной и полезной. Так может, стоит попробовать вырастить плоды самостоятельно на своем приусадебном участке?

Можно ли выращивать это экзотическое растение в нашей стране, и что нужно знать для того, чтобы получить хороший урожай?

Урожай хурмы Королек

Описание и использование

Возможно, кто-то удивится, узнав, что хурма растет на деревьях, но это именно так. Само дерево является представителем эбеновых, внешне напоминает хорошо известную всем вишню, его высота может быть от 6 до 12 метров. Листья хурмы слегка вытянутые, зеленого цвета. Сверху лист выглядит более темным, чем снизу.

В мае у хурмы начинается период цветения, и в первых числах июля на дереве появляется завязь. С каждым днем ее размеры увеличиваются, она напоминает яблоко, меняется и цвет, он становится все темнее. Вес одного плода данного сорта достигает 900 г. Сорвав плод осенью, и убедившись в том, что он стал сладким, мягким и сочным, можно приступать к сбору урожая. Чаще всего сбор плодов начинается в октябре и продолжается до ноября. Форма плодов данного сорта имеет несущественные отличия. Они могут быть округлыми, сердцевидными или слегка сплюснутыми. Если присутствуют вязкость и слабая горчинка, значит, с уборкой урожая следует немного подождать, время еще не наступило. У спелых плодов кремоподобная и сладкая мякоть, сама хурма коричневатого, с шоколадным оттенком, цвета. По данному признаку и сладкому вкусу и отличают сорт королек от других сортов.

Плоды данного сорта содержат в себе максимальное количество витамин, минералов и микроэлементов, оказывающих благотворное воздействие на организм человека. На первом месте в этом списке стоят пектин, железо, витамин С, А и др. Это природный антиоксидант и антисептик. Учеными доказано положительное воздействие веществ, содержащихся в хурме на кровеносную, нервную, эндокринную систему и опорно-двигательный аппарат. Она положительно влияет на работу почек, сердца, органов желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет и улучшает зрение. Кроме этого королек рекомендуют при авитаминозах, анемии, отеках и ожирении.

Плоды употребляют в свежем виде, готовят муссы, пюре, пудинги и джемы. Из хурмы делают кисели, компоты, выпечку. Мякоть входит в состав масок, кремов и других средств по уходу за кожей лица и тела.

Высушенные и обжаренные косточки используют для приготовления ароматного и полезного кофейного напитка.

Дерево с хуромой

Посадка и уход

Хурма данного сорта родом из Китая, там начали ее выращивать более 2000 лет тому назад. Но интерес отечественных садоводов к этому растению настолько велик, что сразу же после ее появления в России, они приступили к ее выращиванию. В наши дни королек выращивают на юге России, Украины, на Кавказе, в Южной Африке и Средней Азии.

Посадка

1. Хурму можно вырастить из семечек

Семена аккуратно извлекают из плода и промывают в чистой воде. Затем их помещают в розовый раствор марганца, выдерживают несколько минут, достают, промывают и просушивают. Сухие семена кладут в сухую, закрытую посуду и убирают на хранение.

За два месяца до того, как семена будут высажены, их заворачивают во влажную ткань и убирают на нижнюю полку холодильника. В хорошо удобренную почву их опускают на глубину 1.5-2 см. Через пару лет молодые побеги можно будет пересадить туда, где они будут расти постоянно.

2. Хурму можно посадить саженцем

Саженцы высаживают весной и осенью. В первом случае им предстоит долго быть прикопанными, что не лучшим образом сказывается на корневой системе. Рекомендуемое время для посадки саженца – осень, исключением являются регионы, где зима ранняя и холодная. Если морозы начнутся рано, неукоренившиеся саженцы могут замерзнуть.

3. Выбираем место для посадки

• грунт должен быть плодородным, суглинистым или супесчаным;
• на участке не должно быть ни сквозняков, ни холодного, порывистого ветра;
• корни дерева уходят на глубину до одного метра, поэтому поверхностные воды не должны залегать близко к поверхности земли;
• место должно хорошо освещаться солнцем, тень и полутень не подходят;
• место прививки опускается под землю на 5-10 см, рядом забивают колышек для опоры.

Спелая

Особенности ухода

Ствол недавно посаженого дерева нужно хорошо обсыпать землей. Полив должен быть обильным, но застоя влаги допускать нельзя. Избыток влаги может стать причиной того, что рост дерева будет интенсивным, а плоды начнут осыпаться.

К зиме хурму нужно подготовить. Молодые деревца накрывают коробами, сверху – укрывным материалом. Те, которые растут не первый год, тоже нужно утеплить, особенно ствол и скелетные ветки.

Хурме нужна обрезка, она заключается в укорочении ствола и формировании боковых веток. Ствол обрезают сначала до 80 см, на следующую весну оставляют 1.5 м.

В период, когда крона формируется, обрезка должна быть максимальной. Когда плодоношение началось, можно только проредить ветки, удалить поломанные и сухие. Если длина ветки менее 50 см, обрезать ее не рекомендуется.

Грамотный уход включает в себя и подкормку. В последнюю декаду июля вносят удобрения, содержащие калий и фосфор, это поможет деревцу противостоять морозам и зимним перепадам температуры.

Уникальной особенностью плодов является то, что в них накапливается много йода. Поэтому в средства для внекорневой подкормки стоит добавлять йодистый калий.

У растения стойкий иммунитет, и даже если на деревце нападут клещи, гусеницы, вы обнаружите на нем паршу или серую гниль, не стоит огорчаться – достаточно одной или двух обработок специальными препаратами, и от вредителей не останется и следа.

Выращивание хурмы в домашних условиях, фото, хурма из косточки, советы по уходу

Чтобы вырастить хурму в домашних условиях, для начала необходимо прорастить косточку. Можно проращивать в вате, а можно непосредственно в земле. Для этого косточку из только что съеденного фрукта тщательно промывают водой, чуть подсушивают и сажают в рассадный стаканчик в земляную смесь на глубину до двух сантиметров. Землю слегка увлажняют и накрывают стаканчик пищевой пленкой или целлофаном. Первое время стаканчик необходимо держать в тепле, даже иногда выставлять на батарею. Обычно всходы появляются в течение двух недель. Если за это время всходы так и не появились, значит что-то пошло не так и процедуру следует повторить. Изредка стаканчик нужно проверять: удалять конденсат с пленки, увлажнять землю. Как только всходы появились, пленку сразу-же убрать.

Выращивание хурмы

Ростки у хурмы обычно длинные, около полутора сантиметров. Иногда на макушке сеянца остается кожура. Слабый росток не может сбросить ее самостоятельно и через несколько дней погибает. Во избежание этого молодому растению нужно помочь, аккуратно отделив косточку с помощью острого ножа, ножниц или иглы. Если косточка сидит слишком плотно, ее можно попробовать распарить, а проще – опрыскать сеянец, накрыть пленкой и поставить на ночь в тепло. Обычно после этой процедуры остатки косточки легко отделяются.

Сеянец так же может погибнуть если вовремя не пересадить. Растет хурма дома на удивление быстро, поэтому и пересаживать ее нужно часто. С каждой пересадкой горшок берут на несколько размеров больше. Если корням в  не хватает места, растение неизбежно погибает. Замедление роста листьев и даже их пожелтение является сигналом о недостатке почвы в горшке. Выращивают этот фрукт как в России, так и в Украине.

Советы по уходу

Хурма из косточки

Выращивание хурмы из косточки – дело не простое, но интересное. За ней нужен определенный уход. Летом саженцу нужно много света для нормального развития. Если в комнате не очень светло, молодое деревце можно просто вынести на открытый воздух – на лоджию, на балкон или в сад, можно на лето оставить его на даче. К открытым солнечным лучам растение следует приучать постепенно. В первые несколько дней вынесенный из дома на открытый воздух хурму ставят  в тенистое место. В дальнейшем, когда растение привыкнет к новым условиям, можно выставить его на открытый участок. В период вегетации растению требуются подкормки дважды в месяц. Органические и минеральные удобрения нужно вносить поочередно.

Перед первыми заморозками растение переносят в прохладное помещение с температурой 3-5 градусов. Это может быть подвал или погреб. Почву под растением в горшке необходимо покрыть слоем сфагнума или влажных опилок. В течение зимы за укрывающим материалом необходимо следить, периодически увлажняя его и тем самым не допуская пересыхания грунта.

В начале весны растение можно пересадить в горшок побольше. Делать это лучше не нарушая земляного кома. После пересадки хурму пора выставлять на свет. Для того чтобы молодое растение имело опрятный вид, необходимо заняться формированием кроны. Молодое растение прищипывают на расстоянии 30-40 см. от поверхности почвы, для того чтобы на сеянце появились боковые побеги.

После появления боковых веточек, их тоже нужно удалить, оставив на верхушке два или три побега, из которых и будет в дальнейшем формироваться крона. Как только эти оставшиеся побеги достигнут 30-40 сантиметров, их так же следует прищипнуть, сформировав ветви второго порядка. При следующих прищипках оставляют опять по 2-3 ветви, и так до тех пор, пока ваше деревце не станет кудрявым.

Хурма в домашних условиях

Первое цветение можно ожидать уже в трех или четырех летнем возрасте. В домашних условиях, или в зимнем саду хурма обычно вырастет до полутора метров. При помощи секатора высоту и пышность кроны можно урегулировать в соответствии со своим вкусом.

Взрослое деревце летом располагают в защищенном от ветра, хорошо освещенном месте. В это время растению требуется частый полив и регулярное опрыскивание. Цветение начинается в июне месяце. Взрослое растение подкармливают раз в 10-12 дней комплексными удобрениями с очень низким содержанием азота. Зимой содержат в прохладном помещении, с температурой не выше + 10 градусов. Почва в горшке должна быть всегда умеренно влажной. Ни в коем случае нельзя допускать переувлажнения, которое может привести растение к гибели.

Пока плоды с деревца не сняты, кратковременное понижение температуры для них не опасно, даже желательно. Дело в том, что при низкой температуре воздуха в плодах хурмы снижается содержание таннидов, а это, в свою очередь, улучшает вкусовые качества фрукта.

 

Где и как растет хурма, фото на дереве и в домашних условиях. Как и где растёт хурма, в каких странах

Из этой статьи вы узнаете

Как растёт хурма

Это дерево, чаще всего 5-7 м высотой. Но есть гиганты, как, например, кавказская хурма, которые могут вырастать до 30 м, а есть карлики, чья высота не более 2 м. Но все они очень светолюбивы, крона у этих деревьев широкая, раскидистая. Из-за этого выглядит дерево больше своих реальных размеров.

В целом оно похоже на большую яблоню или грушу. Листья довольно крупные, ярко-зелёного цвета. А вот цветки мелкие, невзрачные, зеленоватые и почти незаметные. Плод чаще всего называют фруктом, хотя по классическому определению ботаников это, как ни удивительно, ягода.

Какие бывают плоды

Плоды очень разнообразны и по цвету, и по форме, и по вкусу. Они могут быть зеленые, желтые, оранжевые, малиново-красные и почти черные, гладкие или опушенные, сладкие, кислые, терпкие, плотные или мягкие, причем вкус и цвет мякоти может меняться от степени зрелости и условий хранения.

Круглые или приплюснутые, удлинённые или сердцевидные, величиной с виноградину или с хороший помидор, плоды этого дерева с давних пор пользуются неизменным успехом. И не только потому, что привлекательные и вкусные, но и потому что в них множество полезных микроэлементов.

Немногие фрукты и ягоды могут потягаться с хурмой по содержанию бета-каротина, аскорбиновой кислоты и особенно – по содержанию йода.

Как цветёт хурма

Цветки мелкие, зеленоватого цвета. Различают мужские и женские цветки. Иногда появляются цветки смешанного типа, но далеко не каждый год и не на каждом растении. Причем на одном дереве могут быть цветки только одного типа, а может – двух, или всех трёх. Поэтому, чтобы получить урожай, есть смысл по возможности высаживать несколько саженцев .

Считается, что на 6-8 женских деревьев достаточно 1 мужского. Опыляют цветки шмели и пчелы, поэтому очень полезно посадить рядом растения, которые цветут в то же время, что и хурма, чтобы привлечь насекомых.

К счастью, есть и самоопыляемые сорта. Такое дерево, даже если будет одно-единственное на всю округу, всё равно будет успешно плодоносить. Цвести это растение начинает в конце весны или в начале лета. Многое зависит от региона, погодных условий и сорта.

Хурма растёт быстро или медленно?

Растет довольно быстро, цвести и плодоносить скорее начинают привитые сорта. Обычно на 4-5 год после посадки у привитых саженцев уже можно увидеть цветение, а вот выращенные из семян растения зацветают в лучшем случае на 7-8 год.

Какая хурма выдерживает морозы?

Из всего разнообразия подвидов для выращивания в суровых условиях лучше всего подходит хурма виргинская . Именно она выдерживает кратковременное понижение температуры до -30 о С. Плоды её невелики (как небольшие яблочки или крупный абрикос), но на вкус они очень сладкие.

Кроме того, именно этот вид отличается особенной пластичностью и приспосабливаемостью к новым условиям. Посадочный материал виргинской хурмы можно приобрести в специализированных питомниках или у садоводов-любителей. Кроме того, именно её используют как подвой для более теплолюбивых сортов.

Совет: сразу сажайте хурму виргинскую на постоянное место, так как она плохо переносит пересадку.

Будет ли плодоносить хурма из плода, купленного на рынке?

Косточки из плодов, которые мы обычно приобретаем на рынке или в магазине, для выращивания в открытом грунте в регионах с холодным климатом не подходят. Выросшие из них растения обмерзают под корень даже при -15 о С, не говоря уже о более суровых зимах.

Естественно, тут и речи не может быть не только о плодоношении, но даже о цветении. Тем, кто мечтает вырастить именно такую хурму, можно посоветовать выращивать её дома, в комнатных условиях, или же в специализированной оранжерее.

Благоприятные условия для выращивания хурмы

Есть несколько способов размножения хурмы. Это дерево размножается как семенным, так и вегетативным способом, то есть черенками. Мы пошагово рассмотрим оба способа. Но вначале познакомимся с тем, что больше всего любит это дерево, какие условия ему подходят больше всего.

Требования к почве

Для выращивания хурмы подходит достаточно плодородная, рыхлая и влагопроницаемая почва. Глинистые, заболоченные и засоленные участки для выращивания этого дерева непригодны. В случае когда грунт песчаный, есть смысл добавить плодородную землю, компост и перегной. На тяжелых черноземах – сделать хороший дренаж и добавить разрыхлитель.

Идеальный вариант: дерновая и лесная земля. Излишне питательная почва может вызвать мощный рост растения, однако сроки цветения и плодоношения при этом отодвинутся на несколько лет.

Оптимальная влажность

Хурма – дерево субтропиков. Помимо тепла ей нужна влажность, причем не только корневой системы, но и воздуха. При поливе вода не должна застаиваться, а опрыскивать лучше всего по вечерам и только тёплой водой.

Если в вашем регионе засушливый климат, или лето выдалось без дождей, деревцам придётся уделить особенное внимание, часто поливать и рыхлить землю. Можно приствольный круг замульчировать . Это поможет сохранить влажность почвы, сократить количество поливов.

Как вариант, можно посеять сидераты. На зиму надо обязательно обильно полить растение, это помогает деревцу благополучно перенести зимние невзгоды и дожить до весны.

Освещение

Как у всех южных растений, у хурмы очень длинный вегетационный период и повышенные требования к освещенности: для её нормального развития необходимо как минимум 2000 световых часов в год. Узнать данные по своему региону можно в специальном справочнике.

Если есть необходимость в дополнительном освещении, то придётся высаживать хурму в частично отапливаемую теплицу, создавать искусственно необходимые условия. Если растению не хватает света, например, если оно растет на участке, куда падает глухая тень от забора или здания, то листья у него скручиваются, а плоды опадают раньше времени.

Температурный режим

Помимо света и влаги хурме нужно тепло. Лучше всего она себя чувствует при температуре 28-30 о С. В зимний период корневая система выдерживает понижение температуры до -8 о С, морозостойкие сорта могут выжить даже при -18 о С, и лишь отдельные экземпляры могут пережить -27 о С, при этом чаще всего страдают не только корни, но и крона.

Поэтому какой бы морозостойкий сорт ни был, в регионах, где зимой столбик термометра опускается ниже -10 о С, персимон, растущий в открытом грунте, лучше укрывать. В природе самая морозостойкая, виргинская хурма зимой выдерживает температуру до -28 о С.

Как вырастить хурму

из косточки

Очень просто. Гораздо сложнее уберечь молодое деревце в суровых условиях средней полосы России. Поэтому для северных регионов рекомендуется выращивать из косточки только хурму морозостойких сортов, в частности – виргинскую. Впоследствии на такой сеянец можно будет привить крупноплодный сорт.

Тем, кто живет в более южных регионах, можно не переживать: если морозы редки и не опускаются ниже -10 о С, климат влажный и тёплый, весна приходит рано, а осень не торопится, то вырастить хурму можно практически любого сорта.

Для этого достаточно извлечь косточки из спелого плода (а лучше – нескольких плодов), промыть в воде, продезинфицировать в розовом растворе марганца, посадить в лёгкую влажную землю, накрыть плёнкой и дождаться всходов.

Совет: не берите для посадки косточки из мороженых плодов, используйте только свежие, желательно вызревшие на дереве.

Высаживать косточки хурмы на огород прямо в грунт не рекомендуется. Для начала лучше их прорастить в домашних условиях, а когда наступят тёплые дни, постепенно приучить сеянцы к уличным условиям и только после этого высадить их на постоянное место.

Выбирайте участок, закрытый от ветра, достаточно освещенный. Однако первое время обязательно притеняйте саженцы, пока они не адаптируются. Не забывайте, что хурма – дерево, расстояние между саженцами должно быть не менее 6 м для сильнорослых сортов и 3-4 м для менее мощных. Схема посадки произвольная, но чаще всего высаживают в шахматном порядке.

Хурма, выращенная из черенка

По сравнению с выращиванием из косточки у черенкования есть одно явное преимущество: вы гарантированно получаете растение с теми же качествами, что и материнское.

Брать черенок надо обязательно с уже плодоносящего дерева , которое соответствует всем вашим требованиям. Укоренять лучше всего ранней весной, до начала процесса сокодвижения. Но можно заготавливать черенки и осенью. У черенка, предназначенного для посадки, должно быть, как минимум, 2 почки. Листья, если они есть, удаляем. Срез должен находиться минимум в 4 см от почки.

• Высаживаем черенки в отдельные контейнеры или в общий рассадный ящик. И в том, и в другом случае на дно кладем хороший дренажный слой.
• Почву берем лёгкую, питательную. Очень желательно добавить разрыхлитель, лучше всего перлит и немного дроблёного древесного угля.
• В эту почвосмесь высаживаем черенки, слегка приминаем грунт, опрыскиваем и ставим на хорошо освещенное место, но так, чтобы на черенки не попадали прямые лучи солнца.
• Оптимальный температурный режим 22-24 о С. При желании перед посадкой черенки можно обработать одним из стимуляторов корнеобразования.
  

  Уход за молодыми растениями заключается в своевременном поливе, опрыскивании в жаркие дни, регулярных, но немногочисленных подкормках. Подкармливать нужно не чаще, чем 2 раза в месяц, при этом чередовать минеральные и органические подкормки.

• Как только на черенках появился первый листочек, растения надо притенить от прямых лучей солнца. Если погода позволяет, то саженцы пересаживают в открытый грунт.

Посмотрите на видео более подробно как правильно укоренять зеленые черенки:

Посадка весной возможна только когда угроза заморозков уже точно миновала, а земля достаточно прогрелась. Осенью же земля должна быть еще мягкой и тёплой, а времени достаточно, чтобы до начала первых заморозков черенок мог адаптироваться на новом месте.

Первые годы укрытие для молодых растений – обязательное условие.

Процесс правильной посадки в грунт

• Прежде всего, выбираем подходящее место: солнечное, но не слишком открытое, чтобы не было сквозняков. Часто высаживают под защитой стены дома, так, чтобы впоследствии дерево не мешало зданию и было достаточно освещено.
• Посадочную яму готовим как для яблони или груши: не менее 30х40 см. На дно сразу же вбиваем колышек достаточной высоты. При необходимости на дно кладём дренаж, тогда глубина ямы соответственно увеличивается.
• На песчаных почвах вносим больше компоста и дерновой земли, на обычной – достаточно половинной нормы. На дно ямы насыпаем небольшой холмик из земли, на него устанавливаем молодое растение там, засыпаем подготовленным грунтом, слегка уплотняем землю и обильно поливаем.
• Если посадка хурмы осуществляется в осенний период, то при угрозе первых же заморозков обязательно укрываем растение и мульчируем приствольный круг.

Подкормки и уход за саженцами

Уход за саженцами такой же, как и за другими молодыми деревцами: своевременная прополка, рыхление почвы, полив и подкормки. Засушливой весной и особенно жарким летом необходим дополнительный полив и опрыскивание, а вот с подкормками, особенно на первых порах, надо быть осторожнее. Все подкормки, стимулирующие рост побегов, прекращают как минимум за 1,5 месяца до наступления холодов.

Перекормленное растение активно растет, но древесина не успевает вызреть, так что во время холодной зимы такое растение может погибнуть безвозвратно. Лучше всего во второй половине лета удобрить калийно-фосфорными удобрениями, совмещая их с опрыскиваниями.

Совет: хурма способна накапливать в плодах йод, который она в приморских районах получает из воздуха. Очень полезно при внекорневой подкормке добавить в воду йодистый калий (0,02%).

Притеняйте молодое деревце от палящих прямых солнечных лучей. Хоть это и южное растение, но чрезмерно яркое солнце может вызвать ожог у листьев.

Защищайте от сильного ветра, поставьте рядом ширму или посадите высокие однолетние растения, которые предохранят саженцы от суховеев.

Как обрезать хурму

Чтобы деревце не вырастало слишком высоким, его начинают формировать чуть ли не с первого года жизни. Собственно, как только саженец вырос на высоту 0,5 м, можно приступать к процессу.

Обычно крону формируют в форме чаши или по разреженно-ярусной системе. Это позволяет регулировать высоту дерева и ускорить процесс созревания древесины и плодов. Как показывает опыт, чем меньше растение, тем больше у него шансов на выживаемость.

У подросшего деревца необходимо удалять все побеги, загущающие крону, растущие вовнутрь, переплетающиеся, слабые и тонкие, оставляя 5-6 хорошо сформированных скелетных ветвей. Такую формирующую обрезку лучше сделать осенью .

Весной желательно провести санитарную обрезку: удалить все обмерзшие и высохшие веточки. Иногда в суровые зимы растение сильно обмерзает, но от корня после начинают расти молодые побеги, и деревце становится похожим на куст. В этом случае лучше оставить 1 побег и заново сформировать крону.

Летнее обрезание побегов производится только если есть необходимость удалить больные или поврежденные ветви. Омолаживающая обрезка хурмы проводится в период снижения активного роста молодых веток, при этом удаляют все очень старые, больные и поврежденные ветки, слишком длинные лучше тоже подрезать, аккуратно формируя новую крону.

В год обрезки такое дерево, как правило, отдыхает и не плодоносит.

Болезни хурмы и их лечение

Для профилактики и защиты молодых растений весной и в начале лета применяют препараты «Топаз» и «Хорус». Осенью, перед наступлением устойчивой холодной погоды, опрыскивают 1% раствором бордосской смеси.

Иногда на сочную молодую листву нападают целые полчища тли, клещей и других вредителей. От них поможет своевременная обработка препаратом «Актара» или «Карбофос». Не проводите обработку ядами в пору цветения или незадолго до сбора урожая.

Прививка хурмы

Для ускорения процесса плодоношения, для получения более крупных и вкусных плодов настоятельно рекомендуется привить молодые растения. Кроме того, только таким образом можно скорректировать пол растений, так как в случае выращивания из семечка предугадать этот момент невозможно.

• Для прививки берут черенки с культурных сортов. Прививают обычно методом «в расщеп» и окулировка. Сроки прививки: «в расщеп» желательно в январе-феврале, а вот прививку почкой лучше делать в августе-сентябре.
• Прививочный материал желательно брать с уже плодоносящего дерева подходящего сорта. Желательно использовать сорта раннего плодоношения, иначе мы рискуем получить урожай, который зреет слишком медленно и долго.
• Хурму одного сорта можно прививать на хурму другого сорта. Прививка на другие деревья пока что еще никому не удавалась.

А в ролике ниже вы можете посмотреть как процесс прививки почти выглядит в живую:

Привитые растения начинают плодоносить уже на 4-5 год жизни, в то время как выращенные из семян – в лучшем случае на 7-8 год.

Когда созревает хурма?

В естественных условиях произрастания, например, в Абхазии, она спеет в конце осени или даже в начале зимы. Многое зависит и от сорта. Различают ранние, средние и поздние сорта. В средней полосе России есть смысл выращивать только раннеспелые сорта. Бывает так, что в одном районе один и тот же сорт поспевает раньше или позже, многое зависит от погодных условий.

Иногда собирают урожай уже после первых заморозков, чтобы в плодах исчезла терпкость. Поэтому сезон хурмы — это не только осень, но и зима. Плоды могут по мере спелости отпадать сами, но чаще всего они крепко держатся на ветках и их нужно собирать вручную.

Почему хурма не дает плоды?

Персимон не плодоносит по нескольким причинам:

• На участке растет дерево с только женскими или только мужскими цветками.
• Растение перекормлено азотными удобрениями или растёт на слишком жирной и богатой гумусом почве.
• Деревце недостаточно утеплено на осенне-зимний период и цветочные почки вымерзают.

Почему хурма сбрасывает плоды?

Плоды преждевременно осыпаются если:

• На участке не растёт подходящий опылитель.
• Не соблюдена агротехника выращивания: деревцу недостаточно света, влаги или питания.
• Если растение заболело или подвержено нападению вредителей, то завязи тоже опадают.
• Резкие перепады температур также могут вызвать опадание плодов.

Почему скручиваются и сохнут листья?

• Чрезмерный или недостаточный полив. При чрезмерном увлажнении на корнях растения может развиться корневая гниль и другие заболевания. При недостаточном – к листьям не поступает необходимое количество полезных веществ и поэтому они закручиваются.
• При недостаточном освещении листья тоже сворачиваются и опадают.
• Нехватка микроэлементов в почве.

Как хранить хурму чтобы она дозрела?

Часто бывает так, что приходится убирать урожай, который еще не дозрел. Хурма отлично хранится и дозаривается, если поместить её в сухое прохладное (не ниже 0 о С и не выше 3-5 о С) помещение, которое хорошо проветривается. В таких условиях она может храниться несколько месяцев.

Совет: выбирайте для длительного хранения только неповрежденные плоды, без пятен и трещин.

• Чтобы ускорить процесс созревания, рядом с плодами хурмы можно положить бананы и другие фрукты, выделяющие этилен, которые способствуют более быстрому созреванию плодов.
• Кроме того, хранение в условиях более высоких температур также благоприятно сказывается на процессе дозревания хурмы.
• Иногда применяют метод известкования: зеленые плоды опускают на пару дней в 10% процентный раствор извести.
• Спелые плоды можно заморозить, высушить или приготовить .

Где растёт хурма?

У каждого подвида и сорта – свои плюсы и минусы, какие-то деревья могут жить и нормально развиваться только в странах с очень тёплым влажным климатом, а какие-то выдерживают морозные зимы и могут порадовать урожаем жителей более суровых климатических зон.

Теплолюбивые сорта с успехом растут и плодоносят в промышленных масштабах в Крыму, Абхазии, Грузии, Дагестане. Краснодарский край тоже вполне подходящий регион для выращивания этой культуры. Кстати, в Геленджике хурма может расти даже без укрытия. На Кавказе и в Узбекистане растёт чуть не в каждом саду дикая хурма, у которой плоды мелкие, но считается, что очень полезные.

С каждым годом эта культура все дальше продвигается на север. Уже сейчас многие любители успешно выращивают зимостойкие сорта в Подмосковье, в Ростовской области, а также в Волгоградской, Белгородской, Челябинской, Рязанской областях. Уже давно и довольно успешно хурму выращивают на Украине, а в последнее время даже в Беларуси.

Хурма – очень пластичное растение. Два одинаковых саженца одного сорта могут показать себя по-разному. Растение довольно сильно отличается от привычных нам груш и яблонь. Поэтому тем садоводам, кто живет в средней полосе России и задался целью вырастить у себя в саду хурму, нужно учитывать некоторые особенности выращивания этой культуры в открытом грунте.

Существуют ли крупноплодные морозостойкие сорта?

Конечно, очень хочется, чтобы плоды были крупные и больше похожи на те, что мы видим на прилавках магазинов. Сейчас уже получены гибридные сорта, которые сочетают в себе лучшие качества хурмы виргинской и хурмы восточной. Сорт Россиянка выдерживает морозы до -26 о С. А совсем недавно садовод-любитель из Белгородской области В. Евдокимов вывел новый морозостойкий сорт, который он назвал Белогорье.

Кроме того, очень интересен сорт, выведенный в Крыму, который называется Никитская бордовая. Как видно на фото, он выделяется среди остальных сортов величиной плодов и цветом мякоти. Плоды имеют прекрасный вкус, а взрослое дерево выдерживает понижение температуры до -28 о С.

Поэтому можно с уверенностью сказать, что хурму, как и многие некогда строго южные растения, вполне реально вырастить у себя на даче даже жителям средней полосы России.

Несмотря на то что хурма довольно рано вступает в плодоношение, живет она долго, плодоносит более 50 лет. При хорошей агротехнике, правильном формировании кроны и своевременной омолаживающей обрезке – еще дольше. Урожайность с одного крупного взрослого дерева в южных регионах может достигать 200 кг за сезон.

Разведение хурмы в суровых условиях средней полосы России, конечно, дело непростое, но очень интересное и перспективное. Ни одна инструкция не может заменить личный опыт, но надеемся, что наши советы помогут избежать основных ошибок в выращивании хурмы.

Если за этой культурой правильно ухаживать, она непременно отблагодарит вкусными плодами. Недалёк тот час, когда будет расти пища богов и в Сибири, и на Урале, а не только в Сочи!

ВАЖНО ! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте

Хурма — это экзотический плод, отличающийся от других фруктов своим неповторимым и уникальным, вяжущим вкусом. Благодаря этому, она и завоевала высокую популярность среди наших соотечественников. Тем не менее, немало людей интересуются такой темой, как растет хурма, и особенностях ее произрастания. В данном материале, мы постараемся осветить данную тему и удовлетворить любопытство многих.

Где растет хурма в каких странах

Задаваясь вопросом — где растет хурма в каких странах, хотелось бы отметить, что данный фрукт преимущественно произрастает в странах с мягким теплым климатом: Индии, странах Европы, Средиземноморье, Китае. По сути, культивируют данное растение во всех странах, в которых это позволяют климатические условия. Однако, родиной хурмы принято считать именно Китай.

Хотелось бы отметить, что на территории стран СНГ, этот экзотический фрукт также выращивается – сегодня чаще всего на рынках можно увидеть хурму, привезенную из Крыма, Краснодарского края, Грузии и Абхазии.

Первые упоминания о хурме пришли к нам из Китая. Человечество по достоинству оценило этот экзотический плод и его полезные свойства еще более 2-х тысячелетий назад. Со временем выращивать хурму начали и в других странах, благодаря чему современный обыватель может насладится оригинальным вкусом этого фрукта.

Хотелось бы отметить, что на сегодняшний день существуют определенные сорта хурмы, которые способны выдерживать даже достаточно низкие температуры (до – 35 градусов). Это объясняется стараниями селекционеров, которые и вывели данные сорта.

Как растет хурма фото на каком дереве

Для людей, интересующихся вопросом — как растет хурма фото на каком дереве, мы предлагаем ознакомится с информацией ниже, которая поможет лучше понять, как растет хурма.

По сути, хурма представляет собой лиственное дерево, высота которого достигает 7-7,5 метров, при этом, ширина кроны растения может достигать таких же размеров. Ветви дерева, свисающие и достаточно крепкие, придает ему массивный вид.

Листья имеют овальную форму и достигают в длину 7 см. В период роста, цвет листьев имеет бледный зелено-желтый оттенок. У взрослого растения листья отличаются темно-зеленым цветом с глянцевой поверхностью. Как свежие, так и сухие листья хурмы также используются для заваривания ароматного чая.

Цветы дерева разделяются на мужские

и женские (кремового и розового оттенка),

имеют трубчатую форму и произрастают в пазухах листьев. Как правило, появляются они на ветвях прошлогоднего прироста.

Форма плодов напрямую зависит от сорта – от сферической до плоской. Средний размер плода достигает 8-ми см. Окраска хурмы также может варьироваться от ярко красного до светло-оранжевого. Заметим, что деревья хурмы — это солнцелюбивые растения, которым требуется хорошее освещение.

Где растет хурма в России

Как упоминалось выше, благодаря селекции, хурма может произрастать и в странах с достаточно сложными климатическими условиями, в том числе и в России. Также это объясняется и тем, что хурма — это неприхотливое растение, и в РФ есть немало мест с благоприятными для роста этого дерева. Наиболее распространено данное растение в Крыму, Краснодарском крае, южной части Ставрополья.

Вкусовые качества, и размеры плодов также непосредственно зависят от того, где растет хурма в России. К примеру, на территории нашей страны есть сорта хурмы, отличающиеся своей высокой морозостойкостью и способные выдерживать температуру до минус 30 градусов.

Также главной особенностью плодов, которые выращиваются в России является изумительный вкус плодов – очень сочные и сладкие. Хотя плоды и вызревают к концу осени, тем не менее далеко не все они могут хранится длительное время. Наиболее стойкий сорт — это Гора Говерла, который может хранится практически до окончания зимы.

Отметим, что хурма категорически не приемлет засуху, по этой причине местность в которой будет расти дерево должна иметь хорошо увлажненную почву для роста и вызревания плодов и последующего отдыха корневой системы.

Сколько растет хурма, особенности растения

Несмотря на то, что на сегодня в мире существует достаточно большое количество сортов и видов хурмы, произрастающей в естественных условиях, тем не менее, существует всего несколько видов, которые наиболее востребованы в плодоводстве. К таким видам относят:

• хурму обыкновенную или же более известную отечественному потребителю – кавказскую;
• такой вид, как хурма восточная;
• Diospyros Virginiana (хурма Виргинская).

Первый и третий вид зачастую используется в качестве подвоя для получения новых гибридных сортов, отличающихся повышенной морозоустойчивостью, более сочными, мясистыми и сладкими плодами без ярко выраженной терпкости.

Также обращаем внимание тех людей, которых интересует сколько растет хурма на то, что все растения делятся на три типа, по срокам созревания:

• ультраранние – сладкие экзотические плоды готовы к уборке в первой половине сентября.
• ранние – плоды убираются во второй и третьей декаде сентября
• средние – срок созревания и сбора этих плодов – октябрь месяц.

Отметим, что чем старше сорт, тем он отличается большей устойчивостью: к морозам, засухе, и другим разнообразным климатическим катаклизмам.

Как растет хурма в домашних условиях, фото

Сегодня немало обывателей волнует такая тема, как растет хурма в домашних условиях, фото которой наши читатели смогут рассмотреть в представленном материале. Это объясняется тем, что любой хотел бы иметь небольшое плодовое деревце, которое бы постоянно приносило полезные и вкусные плоды хурмы.

• В первую очередь следует подготовить специальную посадочную тару с легким субстратом из перегноя, прокаленного речного песка и торфа (равные пропорции) После этого, потребуется провести процедуру по обогащению грунта полезными микроорганизмами, необходимым для роста корневой системы.
• На следующем этапе производится высевка семян. Обращаем внимание на то, что полив следует выполнять таким образом, чтобы избегать получения грязеподобного состояния почвы. После этого, следует поставить посевные ящики в теплое место, в котором отсутствуют сквозняки. Как правило, после посева первые ростки проклевываются через 2-3 недели.
• Для пересадки ростков по отдельным горшкам следует подождать порядка двух недель, производя их регулярный полив.

Яркие, сочные и очень вкусные плоды хурмы являются любимым лакомством очень многих людей. Родом она из Китая и сегодня там можно встретить деревья, которым более пятисот лет. Позже «пищу богов», именно так переводится латинское название хурмы, стали выращивать в Японии и Корее, а в Европе эти ягоды впервые появились в 16 веке. В настоящее время эту культуру успешно культивируют в Азии, Австралии, Америке и Европе, включая Крым, Кавказ и Краснодарский край.

В зависимости от сорта деревья могут быть от 4 до 15 метров в высоту. Цветение происходит во второй половине мая, а ягоды созревают в конце ноября – начале декабря. С одного дерева обычных сортов собирают до 80-ти кг урожая, а с высокоурожайных культур до 300 кг. Осенью хурма теряет свой лиственный покров и на момент сбора урожая деревья, густо покрытые плодами, словно обвешаны красивыми огненными шарами. Именно поэтому в странах дальневосточной Азии они символизируют силу, благополучие, радость и победу.

Хурма — выращивание в домашних условиях?

Вырастить деревце хурмы в домашних условиях совсем не сложно, так как она не очень прихотлива и не требует особого ухода. Желая вырастить растение на приусадебном участке, следует помнить, что оно не переносит сильных морозов и ветров. Косточки из спелых плодов промывают, высушивают и высаживают в грунт на глубину 2 см. Растению для всхода необходимы влажный и теплый микроклимат, поэтому землю следует периодически увлажнять и накрывать пленкой или пластиковым колпаком. Косточка хурмы имеет очень жесткие створки и для того чтобы появившийся росток не погиб нужно их аккуратно удалить используя острый нож.

Растение развивается довольно быстро. Если оно произрастает в зимнем саду или комнате необходимо обеспечить хорошее освещение, достаточную емкость для полноценного роста корневой системы и минеральную, а также органическую подкормку почвы. В зимний период отдыха, хурму переносят в прохладное помещение с температурой от +5 до – 10°. Ограничить размеры дерева можно регулярной формировкой в виде подрезания. При благоприятных условиях цветение происходит на 3-4 год на открытом грунте и 5-7 в комнате.

Виды и сорта хурмы.

Не смотря на то, что сегодня культивируется более 500 сортов хурмы, на наших прилавках можно встретить не более десятка разновидностей этих ягод. Чаще других предлагают восточный вид хурмы, произрастающий в субтропиках, а самые популярные его сорта «Королек» и «Зенджи-Мару» или «Шоколадный Королек». Плоды имеют круглую форму, темно оранжевую шкурку и цвет мякоти от светло до темно коричневого оттенка, сочный превосходный вкус и малое содержание танина, из-за чего она не имеет вязкости даже в недоспевшем виде.

Родиной виргинского вида является восток США. Он более морозостойкий, а некоторые его сорта выдерживают морозы до -32°, поэтому зачастую именно его выращивают на территории России, Украины, Грузии и других странах бывшего союза. Главное его отличие от восточной, большое содержание танина у недоспевших плодов и, соответственно, сильный вяжущий эффект.

В горных лесах Кавказа растет хурма кавказская или обыкновенная. Ягоды у диких деревьев мелкие, темного цвета, имеют большое количество косточек и по вкусовым качествам очень уступают другим культурам, а некоторые сорта совершенно не съедобны.

Как выбрать хурму правильно?

Для того чтобы в полной мере насладится хурмой следует выбирать только совершенно спелые ягоды. Полностью созревшие плоды являются достаточно мягкими, и при легком надавливании на них остается след, при этом плодоножка и листочки, если таковые имеются должны быть абсолютно сухими. Кожица у спелой хурмы полупрозрачная и тонкая, а поверхность – блестящая и гладкая.

Если не удалось приобрести зрелые плоды и ягоды имеют вяжущие свойства, следует поместить их в морозильную камеру на 15 часов или в теплую воду на такой же период времени, что поможет избавиться от большого количества танина. Также он разрушается под воздействием алкоголя, поэтому хурму можно ненадолго опустить в спиртосодержащую жидкость.

Чем полезна хурма и кому она противопоказана?

Хурма невероятно полезный продукт. По содержанию калия, натрия, кальция, магния, железа и марганца она превосходит яблоки. Также в ней заключена целая кладовая ценных витаминов, а именно:

• каротин (витамин А) который поддерживает здоровье органов зрения и кожи, а также препятствует образованию раковых клеток;
• витамины РР и С которые укрепляют иммунитет, помогают преодолевать стрессы, депрессии, бессонницу, так как оказывают благотворное влияние на нервную систему.

Помимо этого дубильные вещества помогают при расстройствах желудка, маска из мякоти хурмы оказывают лечебное воздействие на воспаленную кожу, склонную к угревым высыпаниям. Также она нормализует давление, улучшает пищеварение, помогает восстановиться после болезни, укрепляет сосуды, способствует выводу из организма шлаков и токсинов, а ежедневное употребление 100 гр. продукта является отличной профилактикой атеросклероза, предотвращает дефицит йода и образование камней в мочевом пузыре и почках.

В листьях хурмы содержатся практически все витамины и микроэлементы, поэтому чай из них очень полезен и служит прекрасным лечебным средством при многих болезнях.

Так как хурма содержит большое количество глюкозы и сахарозы, ее не рекомендуют употреблять людям с ожирением и диабетом. Также неспелые плоды богаты танином, который обладает вяжущим эффектом и связывает пищу в желудке, что препятствует ее расщеплению и перевариванию (в особо запущенных случаях существует угроза жизни и возникает необходимость хирургического вмешательства). Поэтому при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и запорах употреблять в пищу такую хурму нельзя.

Сколько калорий в хурме?

Не смотря на то, что хурма содержит большое количество сахаров в виде фруктозы и глюкозы, а именно 16% (тогда как в плодах персика, груши и яблока всего до 11%) и отлично утоляет голод, она является низкокалорийным продуктом. Так в зависимости от сорта количество калорий колеблется от 60 до 70 на 100 грамм продукта (в среднем 63 ккал).

Полезна ли хурма при беременности?

Учитывая то, что хурма богата витаминами и минералами, она без сомнения полезна беременным женщинам. Благодаря тому, что она улучшает микроциркуляцию и кровообращение, «пища богов» является отличной профилактикой плацентарной недостаточности, а калий способствует предотвращению отеков. Хурма богата витамином А, который необходим для формирования нервной системы и большинства внутренних органов плода, железом и йодом, что помогает снабжать малыша кислородом, способствует обмену веществ.

Помимо этого ягоды хурмы имеют еще множество положительных показаний, но употреблять ее в пищу следует осторожно. Беременным женщинам, которые слишком прибавили в весе, нужно кушать ее изредка и в малых количествах. Большое количество съеденных плодов может вызвать аллергическую реакцию и стать причиной непроходимости кишечника. При нормально протекающей беременности рекомендуют употреблять 1-2 хурмы в день.

Можно ли хурму кормящей маме?

Врачи диетологи настоятельно рекомендуют хурму кормящим матерям при анемии, малокровии и пониженном уровне гемоглобина, при низком уровне содержания йода и витаминов в каждодневном рационе, при частой слабости и усталости, а также при возникновении проблем с ногтями и волосами. Употребление этих ягод позволяют не только восстановиться кормящей маме, но и насытят грудное молоко витаминами и йодом для полноценного физического и умственного развития малыша.

Однако следует знать, что, не смотря на свои полезные свойства, хурма может нанести вред ребенку, особенно если малыш недоношен, имеются наследственные генетические изменения, ярко выраженный диатез или склонность к аллергии, психическая расторможенность и гиперактивность. Но даже при отсутствии данных факторов, употреблять в пищу новые продукты, в том числе и хурму, следует осторожно, небольшими порциями, внимательно следя за реакцией ребенка.

Можно ли хурму детям?

Несмотря на высокую полезность, хурма может быть опасна для маленького ребенка, так как содержит много танина, который способен нарушить перистальтику кишечника, и даже вызвать непроходимость. Также она, как и все красные фрукты и ягоды, является аллергеном, поэтому если малыш склонен к аллергии, не следует торопиться вводить ее в рацион.

После того, как ребенку исполнится года, можно предложить ему хурму, но маленькими порциями, начиная с чайной ложечки. Если аллергической реакции нет, и не произошло изменение стула, порцию можно постепенно увеличивать. При этом следует обязательно очищать плод от шкурки, так как именно в ней самое большое содержание танина. Третей части спелой хурмы в день будет достаточно для маленького человечка, так как большее ее употребление может вызвать запор.

Диета на хурме.

Существует множество диет на хурме, среди которых стоит отметить экспресс метод, который позволит избавиться до одного килограмма лишнего веса в день. Для этого в течение четырех суток следует употреблять в пищу только хурму, до двух кг в день, а также выпивать до двух литров жидкости: воды или травяных чаев без сахара. Применять эту диету можно не чаще одного раза в месяц.

Также существует очень эффективный шестидневный метод на хурме, в течение которого следует съесть:

• в первый день 1 кг продукта,
• второй – 1.5 кг,
• третий – 2 кг,
• четвертый – 2 кг,
• пятый – 1.5 кг,
• шестой – 1 кг.

Минимальное количество жидкости в день – 1.5 литра воды или травяного чая без сахара. Помимо этого можно устраивать разгрузочные дни, в течение которых следует съедать только 1.5 кг хурмы и выпивать до двух литров жидкости. Это поможет не только сбросить лишний вес, но и вывести из организма накопившиеся шлаки и токсины.

Вкусный салат из хурмы.

Из хурмы можно приготовить множество невероятно вкусных блюд и напитков: желе, различную выпечку, сладкие каши, салаты, компоты, алкогольные напитки и т.д. Попробуйте луковый салат, который станет отличным дополнением к птице, мясу или рыбе.

Салат из хурмы и маринованного лука.

Для этого четыре твердые хурмы и столько же несладких яблок следует нарезать тонкими дольками. Одну крупную луковицу нарезать полукольцами и замариновать в соке лимона. Соединить все ингредиенты, заправить салат растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Десертный салат с хурмой.

Для приготовления необходимо взять один плод хурмы, апельсина, яблока, граната, а также небольшую упаковку кукурузных хлопьев и сладкий йогурт. Фрукты нарезать небольшими кусочками, зерна грана очистить от кожуры, смешать все в салатнице, добавить хлопья и заправить десерт йогуртом.

Она порой известна как помидорное дерево. Её сладкие плоды можно часто увидеть на зимних прилавках магазинов. Это растение хурма. В домашних условиях она растёт, но редко плодоносит — сильно свободолюбивый нрав. Но есть способы приручить её — вырастить здоровое красивое деревце, дающее при этом регулярный урожай больших, сладких, оранжевых ягод.

Многочисленные источники литературы по комнатному садоводству порой неизвестно зачем начинающих садоводов, желающих растить её дома, получая плоды, как будто специально запугивают всевозможными жуткими фактами из биографии растения по имени хурма. Дерево в домашних условиях не принесёт плодов – пишут одни. Получить даже просто росточек из семечки станет архисложным занятием – вторят другие.

Хурма легко растёт дома, даже приносит плоды, нужно знать только основные моменты её агротехники.

Видео про выращивание хурмы

Итак, мифы:

• Семечки очень трудно всходят. Требуется особенная обработка перед посадкой. Часто можно встретить пространные инструкции по выгонке косточек, стратификации, дезинфицированию и прочим предпосевным ритуалам. Однако ничего этого не требуется, особенно если вы сажаете косточки прямо из только что съеденного плода. Просто присыпьте слегка землёй, поливайте регулярно. через несколько дней – максимум, через две недели вы увидите мощные ростки, тянущиеся к свету. Известно, что всхожесть семян быстро падает, так же как у цитрусовых. Если вы получили семечку, отделённую от мякоти плода несколько недель назад, то тогда их рекомендуется выдержать в растворе стимуляторе роста, например эпина, корневина, гетероауксина.
• Подкормки, удобрения просто необходимы для успешного домашнего выращивания. От других культурных растений помидорное деревце отличается только тем, что более требовательно к лёгкости почв. Тяжёлые грунты переносит плохо. К вопросу об удобрениях следует относиться также очень аккуратно. Хурма относится к числу растений, нормально чувствующих себя на бедных почвах, её лучше недокормить, чем перекормить минеральными и особенно органическими удобрениями.
• астение это тропическое, поэтому уход требует за собой особенный. Обеспечьте ей круглогодичные тропики, тогда будет вам урожай. На самом деле всё несколько иначе. Наша подопечная способна переносить холода до -20°C, а виргинская форма выносит морозы -40°C. Дереву требуется холодный зимний период. Только тогда она плодоносит дома.

Фотография хурмы

Правильная агротехника начинается с посадки

Высеваем семена, поливаем, избегая грязеобразного состояния почвы. Ставим там, где тепло, нет сквозняков. Через 10-16 дней семена наклюнутся. Переставляем их ближе к солнцу, на подоконники. Иногда скорлупа семечки отказывается отпадать от листков, препятствует их дальнейшему росту. Отковыриваем её аккуратно ножом, или, обмотав влажной марлей, оставляем на некоторое время. Разбухнув, она отпадёт сама.

Фото молодых деревьев хурмы

При хорошей влажности воздуха и высокой температуре наши сеянцы активно растут. Ждём пару недель, производя регулярный полив, после чего пикируем росточки по отдельным горшкам, если вы выбрали рассадные ящики для проклёвывания семечек. Или же оставляем наиболее сильные из там растущих для каждого посевного горшочка.

Саженец первого года роста активно формирует корневую систему и древесину. Первые пару-тройку месяцев объёма посадочного горшочка вполне хватит для заполнения корневой сетью. Потом меняем на более объёмную тару. Но опять же, как в случае с цитрусовыми, нельзя увеличивать диаметр горшка очень быстро.

Чтобы хурма приносила урожай дома, нельзя ей многого позволять. Предоставляя все условия для быстрого роста, мы избаловываем дерево, превращая его в акселерат, который никогда не порадует вас даже цветением.

Снабжать нас плодами не входит в планы растения, если оно растёт дома, в ограниченном пространстве. Каким бы ни было большим кашпо, оно не заменит корням дерева природных условий. Кроме того, квартирный сухой воздух, световой, а, главное, температурный режим далеки от желаемого. Наша цель не создать все необходимые условия для цветения с плодоношением, а заставить дерево плодоносить. Однако это не значит, что хурма в квартире должна истязаться голодом, теснотой и сухостью. Нужно соблюдать баланс между стрессовыми и благоприятными условиями. Это и есть агротехника умеренного ограничения, которая заставляет рослые тропические и субтропические деревья приносить урожай в стеснённых квартирных условиях.

Фото подготовки к пересадке хурмы

Итак, при каждой пересадке увеличиваем диаметр горшка на 3-4 сантиметра. Первый год жизни можно пересаживать растение дважды ввиду сильного роста. Впоследствии пересаживаем каждые полгода. Начиная с третьего года жизни сокращаем это до ежегодной пересадки. С пяти лет заменяем кашпо большим по объёму через год.

Хурма любит свет, но защищайте её от солнца

Теперь о световом режиме. Известно, что наша подопечная обожает солнце. Чаще всего, чтобы удовлетворить эту её потребность, мы выставляем деревца на балконы, или выносим в сады. Но не переусердствуйте с этим. Резкое увеличение ежесуточной освещённости после комнатного рассеивания ультрафиолета через оконные стёкла может негативно сказаться на здоровье растения, привести к ожогам листьев. Лучше приучать постепенно.

Во-первых, переезд хурмы поближе к свету делаем вечером, когда уже не такое сильное солнце, ультрафиолетовые лучи рассеиваются в атмосфере. Или лучше всего выносить дерево на свежий воздух во время пасмурных денёчков. тогда произойдёт самая лучшая адаптация к естественным условиям.

Во-вторых, первые дни, если стоит ясная погода, создавайте затенение растениям. Натягивайте с южной стороны матовое полотно или плотный нетканый укрывной материал.

Фото пересадки хурмы

В-третьих. Из-за активного иссушения зелени ветром, деревья начинают потреблять намного большее количество воды. Увеличивайте поливные дозы, пересыхание почвы недопустимо.

Сразу стоит сказать, домашняя хурма не любит много подкормок, отвечая на них слабым ростом и болезненным состоянием.

Ограниченные объёмы грунта не допускают большого развития большой корневой системы. Большая корневая система не может прокормить большую зелёную массу дерева. Значит и питания хурма дома требует значительно меньше, чем её вольные собратья. Куда дерево будет девать усвоенный азот из подкормок, если он по большей части требуется для увеличения зелёной массы, стимулирования роста?

Наша задача обратная – по возможности ограничить, затормозить рост дерева. Не находящие применения микроэлементы будут приводить к передозировке внутри тканей хурмы. А это делает дерево хилым, болезненным. Перекормленное дерево ничуть не лучше недокормленного. Фосфор также требуется дереву по большей части для цветения, завязывания плодов, равно как и калий необходим для вызревания коры, корней.

На фото хурма

Однако, это не значит, что нам следует прекратить удобрять нашу хурму вовсе. Подкормки необходимы, но гораздо в более умеренных количествах. Лучше сосредоточить внимание на микроэлементах. Существует масса универсальных неорганических комплексов для комнатных цветочных растений. Они также хорошо подходят для хурмы. Микроэлементы способствуют укреплению иммунитета растений, что крайне полезно, ведь хурма постоянно страдает от стресса дома. Стоит сказать, что обеспечение микроэлементами очень сильно влияют на то, будет ли ваш субтропический питомец плодоносить.

Удобряйте регулярно, дважды за месяц, но малыми дозами.

Также хурма недолюбливает органические удобрения. Привыкшая в естественных условиях к бедным каменистым почвам горных склонов, она чувствует себя некомфортно на унавоженных чернозёмах. Лучше поливаете её комплексами из гуминовых кислот и эффективных микроорганизмов. Они улучшают экологию грунта внутри кашпо, помогают лучше усваивать корням минеральные подкормки.

И конечно же помним, что ни в коем случае нельзя производить подкормки по сухой земле. Забудьте про это правило, если вы поставили себе целью выжечь корни хурмы

На фотографии хурма

Дождавшись четвёртого-пятого листочка, прищипываем ростки. Это провоцирует активный рост боковых побегов. Когда они тоже вырастут на 4-5 листа, прищипываем их. Наша цель – не дать дереву разрастить, оставляя его компактным. Скоро мы будем иметь шарообразное невысокое деревце. Нужно только периодически прищипывать концы его веток

Чтобы заставить хурму закладывать плодовые почки также применяется метод кольцевания отдельных веток. Кольцевание ствола лучше не применять – это довольно рискованный приём.

1. мы выбираем какую-либо сильную ветку
2. снимаем у её основания острым ножом кольцо коры перпендикулярно направлению роста
3. переворачиваем и прививаем внешней стороной это кольцо на место среза.
4. заматываем изолентой или плёнкой, чтобы избежать влагопотерь с места среза-прививки.
5. через некоторое время здесь должно образоваться кольцо из новой коры. Это значит, что прививка прошла успешно.
6. рост такой ветви ослабляется, что автоматически даёт сигнал активно закладывать плодовые почки, цвести.

Также мы можем прививать к отдельным частям деревца черенки, взятые с комнатной плодоносящей хурмы. Такие прививки будут охотнее цвести, завязывать плоды.

Фотография прививки хурмы

1. Находим подходящий черенок, во влажной среде доставляем его домой.
2. Острым ножом обрезаем черенок снизу с двух сторон колышком, держа лезвие от себя.
3. Помещаем его в воду с примесью сахара
4. Местом прививки определяем сильную вертикальную ветвь. Обрезаем соседние ветки, чтобы питание шло к месту прививки.
5. Острой пилой спиливаем горизонтально её. Надрезаем ножом по диаметру пенёк на глубину, равную длине колышка черенка.
6. Вставляем черенок в разрез.
7. Хорошо всё обматываем пластырем, тканью или изолентой.
8. Одеваем на черенок полиэтиленовый пакет, завязав ниже места прививке на ветке.это нужно во избежание влагопотерь, пока не произошлосращение камбиевой ткани между подвоем и привоем.
9. Как только из черенок пошёл в рост – это значит, что прививка удалась.

Зимнее хранение

Она требует прохладной, даже холодной зимовки. Начиная с середины осени сокращаем полив, полностью прекращаем подкормки. Листья начнут желтеть и опадать. Если ваше деревце уже плодоносит, то скорее всего плоды будут долго висеть на растении уже после полного листопада.

Видео про хурму

Снимаем урожай, отправляем растение в прохладное помещение. Можно выбрать место зимнего хранилища погреб, нашему деревцу свет без листвы зимой ни к чему. Конечно, некоторые виды этого представителя семейства эбеновых выдерживают похолодания и до -30-40°C, но чаще всего мы выращиваем семечки, взятые от кавказских сортов. Их зимостойкость, как правило, ограничивается -15°C. Можете выбрать зимней квартирой для нашего зелёного питомца неотапливаемые сени или прохладный балкон, если уверены, что там всегда будет выше этих температур. Но лучше перестраховаться – обеспечить деревцу условия, близкие к 0+5°C.

Периодически проветриваем помещение с зимующим кустом, не давая развиваться почвенной, древесной плесени. Также следим за влажностью почвы. Нельзя допускать как чрезмерной сухости, так и чрезмерного переувлажнения. Два небольших полива за зиму – самый оптимум. Хорошая зимовка поспособствует закладке плодовых почек будущим летом. Дерево будет регулярно радовать вас урожаем.

Все больше садоводов в последние годы сталкиваются с вопросом как вырастить хурму, чтобы она давала не только жизнеспособные зеленые побеги и листву, но и плодоносила. Сделать это можно как в домашних условиях, так и в саду. Но для достижения плодоношения дерева необходимо строго следовать рекомендациям садоводов.

Хурма – экзотический вечнозеленый или листопадный кустарник, который относится к роду тропических и субтропических деревьев из семейства Эбеновых. Эти культуры при правильном уходе могут дожить до 500 лет, давая съедобные крупные плоды и радуя на протяжении года красивой кроной листьев.

Хурма представляет собой небольшое дерево или кустарник с простыми и очередными листочками насыщенного зеленого оттенка. Плоды дает культура осенью, они представляют собой мясистые ягоды, что содержат до 10 семечек. Они имеют терпкий вяжущий вкус, от которого можно избавиться при замораживании.

Многие садоводы сталкиваются с вопросом, где растет хурма? В природе деревья этого рода имеют распространение в северном и южном тропическом поясе и в основном произрастают в Индомалайской области. Окультуренные формы хурмы также выращиваются в Китае, а плодоносящие культуры произрастают в разных евразийских странах, а также в Австралии и Америке.

Дерево хурмы

Такое широкое распространение говорит о том, что хурма выращивается в основном в регионах с теплыми климатическими условиями. Поэтому если садовод заинтересован вопросом посадки этого плодового дерева, то он должен создать для него подходящие условия, которые будут имитировать тропический климат. В ином случае дерево не будет давать плодов.

В настоящее время было выведено огромное количество сортов хурмы – более 200, среди которых как традиционные, так и экзотические. К наиболее распространенным в наших южных регионах относятся:

1. Россиянка.
2. Мидер.
3. Кавказская.
4. Виргинская.
5. Восточная.
6. Никитская Бардовая.
7. Хурма королек.

1. Россиянка

2. Мидер

3. Кавказская

4. Виргинская

5. Восточная

6. Никитская Бардовая

7. Королек

Все они отличаются между собой не только по способу выращивания, но также форме, вкусу и цвету плодов. К примеру, хурма Россиянка отличается хорошей морозоустойчивостью, поэтому она рекомендуется для посадки в средней полосе. Этот сорт переносит температуру до минус 30 градусов, поэтому может давать жизнеспособные плоды даже в открытом грунте на даче.

Но как растет хурма? Этот плодоносящий кустарник хорошо произрастает на увлажненных почвах. Цветение происходит в начале лета, примерно в июне, но это происходит только на 4-5 год после посадки растения. Некоторые сорта хурмы являются однодомными, а другие – двудомными, поэтому это важно учитывать при покупке посадочного материала.

Урожай хурма дает при соблюдении всех правил ухода и достаточной температуры.

Цветение хурмы

Чем гуще растут плоды, тем они будут мельче

Плоды должны располагаться на побегах удаленно друг от друга примерно на 10 см. Только в этом случае они примут красивый товарный внешний вид. При перегрузке веток они становятся мелкими, менее вкусными, а дерево быстро истощается.

Многие дачники сталкиваются с вопросом – как вырастить хурму. Способов размножения этой культуры несколько, они различаются между собой по сложности и технологии проведения. К наиболее распространенным из них относятся:

1. Семенное размножение. Косточки быстро теряют всхожесть, поэтому их нужно высаживать сразу же после отделения от мякоти. Этот способ гораздо более сложен в осуществлении, поскольку важно выбирать сорта, не требующие опыления. Для высадки следует использовать горшки, заполненные увлажненной дерновой землей в смеси с песком. Проращивание длится около трех месяцев, все это время горшки нужно держать в темном прохладном месте. При появлении ростков их выносят в тепло (15-20 градусов). После выращивания нескольких листочков на побегах саженец можно высаживать на постоянное место роста.
2. Прививание. Для этого способа размножения черенки стоит заготовить заранее до соковыделения и хранить при низкой температуре до начала прививки. Прививать можно любым традиционным способом – за кору, в расщеп или боковой разрез. После следует плотно привязать черенок, при появлении поросли ее обламывать. При срастании черенка с привоем обвязка снимается. Весной или осенью саженец в саду пересаживается на постоянное место роста.

Размножение семенами

Но посадочный материал морозоустойчивых сортов (к примеру, Россиянка, Виргинская, Восточная) можно выбрать в питомнике. Они лучше приживутся в открытом грунте, поскольку являются акклиматизированными к условиям выращивания. Такой способ посадки более прост в осуществлении.

Особенно внимательно стоит подойти к процессу выбора саженцев, для этого нужно обращаться только к производителям. В этом случае можно быть уверенным в соответствии культуры выбранному сорту. При покупке неправильного посадочного материала, который отличается меньшей морозоустойчивостью, растение может погибнуть.

Размножение черенками

С открытой корневой системой саженцы нужно покупать осенью. Важно обратить внимание на корешки, они должны быть хорошо разветвленными тонкими. Они очень чувствительны к высушиванию и солнечному свету, а также к сильному увлажнению почвы. При наличии погибших мочковатых корешков, но здоровых стержневых, саженцы будут пригодны к посадке.

Выращивание плодоносящего кустарника на даче требует правильного выбора места его постоянного роста:

1. Лучшей почвой для всех сортов (в том числе, Россиянка, Виргинская, Восточная) являются супесчаные и суглинистые. Они должны быть достаточно плодородные, а глубина залегания подземных вод составлять около 1 метра, поскольку корневая система дерева располагается на расстоянии 50 см.
2. Место, где будет проводиться дальнейшее выращивание, должно быть защищено от сильных зимних ветров.
3. Растение является светолюбивым, поэтому его выращивание лучше проводить на теплых и солнечных участках. В тени у растения деформируются листья, плоды отпадают с побегов, а ветки приобретают симптомы этиолирования.

Плодоносящая хурма будет хорошо расти в северных широтах, если ее выращивать в пристенной формировке. Для этого ее нужно высадить на южной стороне отапливаемого дома. Но сама стена не должна быть теплой, поскольку это неблагоприятно действует на саженцы.

Высаживать саженец нужно на южной стороне дома

В регионах с теплым климатом посадка саженцев может проводиться до начала ноября, но ранней осенью корневая система посадочного материала приживается лучше. В северных районах важно провести это как можно ранее, при холодном климате следует отложить процедуру до весны.

Предварительно следует подготовить посадочную яму, внутрь которой нужно установить опорный кол. При посадке саженца стоит аккуратно расправить его корешки, после чего плотно прижать плодородной землей. Дополнительно грунт уплотнить, сразу же после пересадке саженца его ствол нужно окучить.

В посадочную яму нужно вбить кол

Выращивание на следующий год пройдет успешно, а саженец переживет зимовку, если при наступлении морозов его накрыть специальным коробом и утепляющим материалом.

В последующие годы потребуется утеплять штамб и скелетные побеги, а накрывать растение светоотражающим коробом.

В южных регионах для подготовки к зиме ствол достаточно побелить известью, а приствольный круг земли мульчировать любым имеющимся на даче материалом. Начинает плодоносить дерево при соблюдении всех правил ухода только на 3-4 год. При этом особой скороплодностью отличается такой сорт, как Никитская бордовая.

Уход и защита от болезней

Практически все сорта хурмы (в том числе, Россиянка, Виргинская, Восточная) обладают хорошей устойчивостью к болезням и вредителям, но для достижения успеха важен правильный грамотный уход:

1. За 30-45 дней до окончания процесса вегетации для подготовки к зиме полив растения прекращается. Это необходимо делать для того, чтобы побеги вызрели. Для вызревания древесины можно в грунт добавлять удобрения с фосфором и калием, которые следует вносить во второй половине лета.
2. Для подготовке к зиме следует обрабатывать культуру в саду криопротекторами.
3. Даже морозоустойчивые сорта, к примеру, Россиянка, в условиях выращивания с холодными зимними ветрами, крону дерева нужно после листопада обрабатывать латексными растворами и составами на основе клея ПВА.

Хурма – экзотическое растение, распространенное в основном в тропическом климате. Но морозоустойчивые сорта могут выращиваться и давать хороший урожай при соблюдении основных правил ухода и правильной подготовке растения к морозам.

Рекомендуем также

Как вырастить хурму из косточки: пошаговая инструкция — Domik.ua

Хурма — «слива богов», как ее называют в Китае, не просто сладкая и вкусная, но и очень полезная ягода.

Плоды хурмы содержат витамин С, железо, яблочную и лимонную кислоту, кальций, медь, марганец. Хурму часто едят не только как самостоятельный десерт, но и в составе блюд — салатов, йогуртов, джемов, желе и пудингов. Зимой, когда особенно хочется вкусных и полезных фруктов, домашняя хурма будет как нельзя кстати.

Domik.ua рассказывает, как легко вырастить сочную хурму из косточки в домашних условиях.

1. Косточки из съеденной ягоды нужно промыть и просушить. Перед посадкой в грунт семена обязательно нужно обеззаразить, опустив их на 48 часов в раствор перманганата калия.

2. Сухую косточку следует поместить в горшок с почвой на глубину 2 сантиметра, накрыть целлофановой пленкой и поставить в теплое место.

Ростки появляются уже через две недели после посадки. Горшок, накрытый целлофаном, нужно проветривать и поливать. Когда появится росток, целлофановую пленку можно снять. Когда из земли покажутся первые ростки, пленку нужно снять с горшка, а ростки пересадить в почву.

Совет : чтобы ростки быстрее появились из-под земли, косточки нужно слегка потереть наждачной бумагой сверху и по бокам.

Также проращивать хурму можно в вате. Необходимо обернуть каждую косточку во влажную вату, поместить в целлофановый пакет в теплое место. Пакет нужно открывать, чтобы свежий воздух поступал к семенам, а лишняя влага испарялась.

По мере просыхания ваты ее необходимо смачивать водой.

Читайте также: Как вырастить зелень осенью дома

3. После всходов ростков створки косточек обязательно нужно удалить иголкой или маникюрными ножницами, чтобы растение могло развиваться.

4. Росток хурмы быстро увеличивается в длине, достигая 15 сантиметров. Поэтому побеги хурмы необходимо регулярно пересаживать в просторную емкость, чтобы растение не погибло от недостатка места.

5. Летом деревце необходимо поместить в хорошо освещенное место во дворе или на балконе. Чтобы листья не получили ожог на солнце, их нужно «приучать» к солнечным лучам постепенно.

В период вегетации 2 раза в месяц следует подкармливать растение органическими и минеральными удобрениями. Осенью горшок с хурмой нужно перенести в погреб, предварительно накрыв грунт слоем влажных опилок.

В феврале-марте нужно произвести перевалку, полить и поставить на освещенное место.
Молодые сеянцы формируются в деревца. На уровне 0,3-0,5 м от корня необходимо произвести прищипку, чтобы деревце разветвилось.

Оставить нужно 3 верхушечных побега, а когда они достигнут 30 см, их нужно прищепить для формирования ветвей второго порядка. Таким образом, можно регулировать густоту кроны путем прищипки растущих верхних веток.

В комнатных условиях хурма вырастает до 1,5 метров. Первые цветы, а потом и плоды на дереве хурмы появляются на третий год летом.

Читайте также: Как вырастить авокадо в домашних условиях

Уход за деревцем хурмы

Подкармливать деревце следует натрием, калием, фосфором, микроэлементами в составе сбалансированного удобрения или компостной вытяжки.

Зимой хурму необходимо содержать в прохладном помещении (при средней температуре +5˚С), регулярно поливать водой комнатной температуры, а листья дерева — опрыскивать.

Совет. Нужно следить за объемами воды для полива — чрезмерное увлажнение может привести к гибели дерева хурмы.

Когда на дереве появляются плоды, не стоит переносить его в теплое место. Низкие температуры благоприятны для плодов — так они быстрее станут сладкими и потеряют неприятную вязкость.

Обсудить варианты посадки хурмы в домашних условиях и рассказать о собственном опыте выращивания этого деревца можно на форуме Domik. ua в разделе » Как устроить домашний мини-огород».

Как растет хурма в саду

Ни для кого не секрет, что хурма — это южное растение. Ее естественной средой являются субтропики и тропики, где на сегодняшний день произрастает более семи сотен видов этой культуры. Согласно истории, выращивание хурмы пришло из Китая, распространившись во многих регионах Евразии, Америки и даже Австралии.

В странах СНГ хурму очень часто можно встретить в садах Крыма, Краснодарского края, Кавказа и Восточной Азии. При этом любят эту культуру не только за вкусные и полезные плоды, но и за ценную древесину.

Во многих культурах наименование хурмы связывалось с божественной символикой, считалось, что древние боги очень любили этот сладкий и питательный плод. В наши дни употребляют его в свежем виде, в форме сухофруктов, а иногда даже варят ароматные варенья.

Как растет хурма. Фото и описание особенностей культуры

Культурные сорта хурмы представляют собой довольно высокое дерево, которое может вытянуться до десяти метров. Впрочем, многие садоводы стараются выполнять обрезку кроны таким образом, чтобы сбор урожая был проще. Максимальная урожайность взрослой культуры достигает двухсот пятидесяти килограммов. При этом каждый плод может достигать веса порядка трехсот граммов.

Очень часто можно увидеть фото хурмы, на которых голые деревья усыпаны яркими оранжевыми плодами. Дело в том, что этот фрукт продолжает дозревать, даже когда на улице начались первые заморозки, при этом листва с самого дерева опадает, что и создает необычный эффект. К слову, как раз первые морозы позволяют плодам хурмы потерять их вяжущие свойства, и если убрать урожай раньше, вкусовые качества плодов будут хуже.

В домашних условиях хурма может расти, как обычное садовое дерево, так и в качестве небольшого комнатного растения. В первом случае для размножения используются готовые саженцы, выращенные в питомниках. Также можно высадить хурму из косточек с последующей прививкой со взрослого плодоносящего дерева. Если растение не привить, то первый урожай в лучшем случае появится через семь лет, к тому же дерево может существенно снизить качество плодов сорта.

Особенностью выращивания этой культуры является тот факт, что она является двудомной, а значит для того, чтобы получить урожай необходимо высаживать и женское и мужское деревья. При этом, как показывает практика, в некоторых случаях для улучшения урожая в первые годы плодоношения можно проводить искусственное опыление.

Статьи о хурме на заметку:

Выращивание и уход:

Полезные свойства, использование:

Профиль местного растения: хурма

Профиль местного растения: хурма

1 сентября 2017 г.

Кора хурмы; фото Стивена Дж. Баскауфа

Хурма ( Diospyros virginiana ) представляет собой дерево с высокой дикой ценностью из семейства хурмовых (Ebenaceae). Название рода Diospyros, буквально переводится как «Плоды богов», но в незрелом виде плод может быть весьма неприятным на вкус! Это большое фруктовое дерево может вырасти до 80 футов в высоту и предпочитает полутень. Лучше всего он растет на хорошо дренированных почвах, но также может сохраняться в сухих или влажных почвах, а также в стерильных почвенных средах. Хурму можно найти на большей части территории Мэриленда, за исключением округа Гарретт.

Хурма имеет простые очередные листья длиной от четырех до шести дюймов и овальной формы. Листья толстые, темно-зеленые сверху и бледные снизу. Осенью листья иногда окрашиваются в оранжевый или алый цвет. Кора отчетливая. Он темно-коричневого или серого цвета и разделен на чешуйчатые пластинки.

В мае и июне цветут деревья хурмы. Трубчатые цветки имеют желтую или кремово-белую окраску. Большинство деревьев хурмы имеют либо мужские, либо женские цветки. Следовательно, для завязывания плодов необходимы как мужское, так и женское дерево. К опылителям хурмы относятся медоносные пчелы, шмели, маленькие пчелы-плотники ( Ceratina spp. ), пчелы-землекопы ( Anthophora spp. , Synhalonia spp. ), пчелы-каменщики ( Osmia spp. ), пчелы-листорезы ( Osmia spp. ). Megachile spp. ) и пчелы-кукушки ( Nomada spp.).

Плод – округлая ягода, созревающая в середине-поздней осени. Созревшие плоды имеют цвет от желтого до оранжевого с восковым бледным внешним покрытием. Съедобные плоды пользуются спросом как у людей, так и у животных. Одно предостережение: хотя оранжевая хурма на дереве может выглядеть спелой, если она не отрывается от дерева при легком рывке, не падает сама по себе или не подвергается заморозке, то, как правило, она не съедобна для людей. Незрелая хурма очень вяжущая и, по словам Ральфа Виггама из «Симпсонов», «на вкус она как жжение.«Я лично могу поручиться за ужасно терпкое и сморщенное ощущение, вызванное надкусыванием незрелой хурмы!

Слева: цветок хурмы, справа: плод хурмы; фотографии Стивена Дж. Баскауфа

Хурму иногда сажают из-за ее выносливости, но иногда ее трудно найти. Более 45 видов бабочек и мотыльков, в том числе моль Луна, откладывают яйца на деревьях хурмы. Известно, что такие виды, как медведь, олень, койот, лиса, енот, опоссум, перепел, белка, дикая индейка и другие, потребляют плоды.

Лунная моль; фото Керри Викстед

Источники: Illinois Wildflowers | Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба

---

Примечание автора

Добро пожаловать в осенний выпуск HabiChat, нашего ежеквартального информационного бюллетеня о среде обитания диких животных на заднем дворе от программы Wild Acres . Осень — мое любимое время года. Этот выпуск посвящен местному фруктовому дереву, известному как хурма, объясняет, почему опоссумы удивительны, и перечисляет рекомендуемые растения для опыления осенью.Кроме того, есть небольшая статья о посеве осенних семян и два новых гражданских научных проекта, которые вы, возможно, захотите проверить.

 

Если есть конкретная тема, которую вы хотели бы видеть в будущем выпуске, не стесняйтесь сообщить нам об этом. Счастливые места обитания!

С уважением,
Керри Викстед

---

Также в этом выпуске:
Веселье на заднем дворе: треки!
Гражданская наука: летучие мыши, бабочки и мотыльки
Осенний посев семян
Подпитка осенних опылителей
Профиль местных растений: хурма
Местная дикая природа: виргинский опоссум

Хотите, чтобы HabiChat доставлялся прямо в ваш почтовый ящик? Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться!

---

Плод богов с дерева Индианы?

Есть природа? Блог

Спелая хурма.Фото: Ребекка Д. Уоллес, Университет Джорджии, Bugwood.org.

Научное название американской хурмы – Diospyros virginiana,  – вольно интерпретируется как «божественный плод» или «плод богов» Вирджинии. Если вы пробовали спелую хурму прохладным осенним днем, вы можете согласиться с этой оценкой. Несколько видов деревьев хурмы встречаются как в Новом, так и в Старом Свете и веками использовались для производства продуктов питания и изделий из дерева. Наша американская хурма родом из южной части Индианы, но может выжить и в северной половине штата.

Спелый плод известен своей сладкой апельсиновой мякотью, используемой в пудингах, печенье и конфетах. Если вам посчастливилось съесть еще не созревшую хурму, ваше мнение о ее пищевых качествах будет совсем другим. Незрелая хурма имеет высокое содержание танина, что делает плод очень вяжущим — я описываю это как ощущение, будто ваша голова сжимается, одновременно пытаясь вытолкнуть шарик клея изо рта! Большинство преданных сборщиков хурмы ждут, пока плоды станут мягкими и упадут с дерева, прежде чем собирать их, чтобы избежать этого неприятного опыта.Вопреки распространенному мнению, чтобы созреть, фруктам не обязательно испытывать мороз. Плоды хурмы обычно созревают в сентябре и октябре, но на некоторых деревьях плоды сохраняются до зимы.

Предупреждение для тех, кто испытывает искушение злоупотреблять плодами хурмы: танин в незрелых плодах может смешиваться с другим содержимым желудка, образуя так называемый фитобезоар, нечто вроде липкого пищевого шарика, который может стать довольно твердым. Один пациент съедал более двух фунтов хурмы каждый день на протяжении более 40 лет.Для удаления безоаров часто требуется хирургическое вмешательство, но недавнее исследование показало, что Coca-Cola может использоваться для химического уменьшения или устранения диоспиробезоара. Существует очень небольшой риск для тех, кто редко ест спелую хурму.

Хурма родственна черному дереву и имеет чрезвычайно твердую древесину, которая когда-то обычно использовалась для клюшек для гольфа, когда «лес» на самом деле был сделан из дерева. Сердцевина хурмы может быть черной, как черное дерево, но значительное образование темной сердцевины может не происходить до тех пор, пока дерево не станет достаточно старым.Здесь, в Индиане, хурма — это дерево среднего размера, но в пойменных лесах на юге США она может достигать более 100 футов в высоту. Там, где я вырос в Южной Индиане, мой семейный ритуал осенью заключался в том, чтобы отправиться в государственный парк округа Браун и собрать хурмы, отделите вкусную мякоть от кожуры и семян и заморозьте мякоть для использования в пудинге и конфетах из хурмы в праздничные дни. Мы также можем собрать немного черных грецких орехов или орехов гикори, чтобы включить их в конфеты. Пришлось проявить усердие, так как опоссумы, еноты и олени любили хурму так же, как и мы.

Зародыш в косточке хурмы – это ложка, нож или вилка? Фото: Ленни Фарли, Purdue Extension Forester

Помимо употребления в пищу, хурма имеет некоторые народные традиции, связанные с предсказанием погоды на зиму. Считалось, что форма зародыша в семени может предсказывать зимнюю погоду: форма ложки указывает на глубокий снег, форма ножа указывает на ледяной режущий ветер, а вилка означает, что семена будут мягкими и съедобными до весны. Я собрал несколько семян с деревьев здесь, в кампусе Уэст-Лафайет, и расколол их, чтобы посмотреть, что дерево хочет мне сказать — мне оно кажется ложкой, но вы можете делать свои собственные прогнозы.

Подразделение лесного питомника DNR штата Индиана продает саженцы американской хурмы. Вы также можете найти сорта для производства фруктов, которые продаются на коммерческой основе, наряду с несколькими азиатскими сортами хурмы. Мужские и женские цветки обычно формируются на разных деревьях, поэтому для хорошего опыления сажайте несколько.

На следующем сайте содержится обширная информация о хурме, в том числе несколько рецептов и мест, где можно купить мякоть и саженцы, а также история природы и культуры, включая ежегодный фестиваль хурмы в Митчелле, штат Индиана:
http://www.persimmonpudding.com/.

Ресурсы:
Хурма, The Education Store, ресурсный центр Purdue Extension
Ресурсы и помощь, доступные для посадки саженцев лиственных пород, The Education Store
Установка дерева: процесс и практика, The Education Store
Посадка деревьев, часть 1: выбор дерева, видео, Образовательный магазин

Ленни Д. Фарли, специалист по устойчивому развитию лиственных пород
Департамент лесного хозяйства и природных ресурсов Университета Пердью

---

Похожие сообщения:

---

Поделиться этим сообщением:

деревьев хурмы из игры

Старка Бро

Руководство покупателя хурмы

Также называется фруктами Шарона.

Деревья хурмы — это плодоносящие деревья, которые, вероятно, возникли в Китае или Японии.Эти легкие в выращивании деревья естественным образом устойчивы ко многим заболеваниям и легко избегают повреждения поздними заморозками, так как каждую весну они цветут одними из последних деревьев. Для хурмы характерен огненно-оранжевый цвет. Осенью листва хурмы представляет собой блестящую палитру красных, оранжевых и желтых тонов. В зависимости от сорта и степени зрелости хурма может быть как вяжущей, так и не вяжущей. Мы выращиваем два вида деревьев хурмы:

• Деревья азиатской хурмы родом из Китая.Эти деревья вырастают до сравнительно небольшой высоты и хорошо подходят для выращивания в более теплых зонах.
• Деревья американской хурмы крупнее, крепче и произрастают в Северной Америке. Вся незрелая американская хурма обладает вяжущим вкусом, поэтому ее следует есть полностью созревшей и мягкой.

Примечание. Наши деревья хурмы выращиваются в горшках EZ Start®, которые позволяют корням самостоятельно обрезать воздух и перенаправлять энергию на образование плотной массы питающих корней. Главный стержневой корень начнет формироваться после посадки на постоянное место и полностью разовьется в течение следующих 2-3 лет.

Чтобы обеспечить себе успех и удовлетворение, при покупке дерева хурмы необходимо учитывать несколько моментов.

Совместимость с зонами

Ваш климат играет важную роль в том, будет ли дерево хурмы плодоносить или даже выживет. У нас есть деревья хурмы, которые хорошо растут практически везде, от зоны 4 до зоны 10. Прежде чем заказывать сорт, убедитесь, что рекомендуемый диапазон зоны устойчивости дерева включает ваш регион.

Надлежащее опыление

Вся хурма, которую мы выращиваем, является самоопыляемой, но мы все же рекомендуем посадить в вашем саду другой сорт хурмы для оптимального производства плодов.

Размер взрослого дерева

Убедитесь, что вы выбрали дерево правильного размера для своего участка. Когда наши деревья хурмы созреют, они попадут в один из трех диапазонов:

• Карликовые деревья хурмы вырастут до 8-10 футов в высоту и ширину. Несмотря на то, что они меньше, они дают обилие полноразмерных плодов.
• Деревья азиатской хурмы достигают 15-20 футов в высоту и ширину. Эти деревья среднего размера очень продуктивны; они дают вам максимальный урожай фруктов на квадратный фут.
• Американские деревья хурмы — самые большие из хурм. Когда они достигнут полного роста, они будут где-то от 35-50 футов в высоту. Они идеально подходят, если у вас большое пространство или вы хотите многоцелевое тенистое дерево.

Американская хурма | Программа Чесапикского залива

цветков американской хурмы цветут в парке каналов Чесапик и Огайо в округе Монтгомери, штат Мэриленд, 4 июня 2013 года.(Фото предоставлено Фрицем Флором Рейнольдсом/Flickr CC BY-SA 2.0)

Американская хурма растет на Арлингтонском национальном кладбище в Арлингтоне, штат Вирджиния, 27 ноября 2017 года. Это дикорастущее местное североамериканское дерево производит пищу для диких животных и людей, которую следует есть только поздней осенью или ранней зимой после тяжелой погоды. мороз подсластил плоды. (Армейское фото Элизабет Фрейзер/Арлингтонское национальное кладбище)

Кора дерева хурмы образует узор в заповеднике водно-болотных угодий Джаг-Бэй в округе Энн-Арундел, штат Мэриленд., 2 апреля 2017 г. (Фото Уилла Парсона/Chesapeake Bay Program)

Краткие факты

• Виды

  Родной

• Размер

  Деревья хурмы могут вырасти до 60 футов в высоту, но чаще достигают максимальной высоты в 20 футов.

• Среда обитания

  Хурма обычно встречается на опушках леса. Хурма предпочитает богатую, хорошо дренированную почву, но может расти в самых разных условиях.

• Диапазон

  Хурму можно найти на юго-востоке США от Пенсильвании до Флории и на западе вплоть до Техаса.

• Статус

  Стабильный

Американская хурма — местное дерево, которое осенью дает ярко-оранжевые плоды.Плоды имеют долгую историю использования людьми и служат важным источником пищи для диких животных в то время, когда пищи не хватает.

Внешний вид

Американская хурма может вырасти до 60 футов в высоту, но обычно не превышает 20 футов в высоту. Ствол и ветви тонкие, с серо-коричневой корой, напоминающей чешую рептилий. Овальные листья имеют длину около 6 дюймов и чередуются вниз по стеблю. Весной на дереве появляются маленькие белые трубчатые цветки.Осенью развиваются оранжевые плоды размером от одного до двух дюймов.

Хищники

Весной цветы служат богатым источником нектара для медоносных пчел, шмелей, маленьких пчел-плотников, пчел-землекопов, пчел-каменщиков, пчел-листорезов и пчел-кукушек. Плодами хурмы питаются еноты, лисы, черные медведи, скунсы, индюки, желтопоясничные славки, кедровые свиристели, кошачьи птицы, американские малиновки, пестрые дятлы и пересмешники.

Репродукция и жизненный цикл

Деревья хурмы двудомны, то есть деревья производят либо все женские цветы, либо все мужские цветы, и для опыления необходимы как мужские, так и женские деревья.Цветы распускаются в середине весны, а плоды формируются осенью. Плоды являются важным источником пищи для млекопитающих и птиц. Млекопитающие, поедающие плоды, распространят семена в новые районы. Деревья хурмы будут расти несколько лет, прежде чем начнут плодоносить. Хурма будет быстро расти на нарушенных участках, но по мере того, как это место превращается из поля в лес, деревья хурмы будут вытесняться более крупными видами.

Знаете ли вы?

• Незрелая хурма обладает чрезвычайно вяжущим вкусом из-за наличия в плодах дубильных веществ.Плоды можно есть только тогда, когда они полностью созреют.
• Более 45 видов бабочек и мотыльков откладывают яйца на деревьях хурмы, включая лунную моль.
• Плоды хурмы можно использовать для приготовления самых разных пищевых продуктов, включая джемы, сиропы, пироги и хлеб.
• Во время Гражданской войны семена варили, жарили и перемалывали, чтобы использовать в качестве заменителя кофе, когда торговые пути были отрезаны.
• В некоторых сказках говорится, что приближающуюся зиму можно предсказать по семенам хурмы. Если внутри семя выглядит как ложка, то будет снег, если оно похоже на вилку, то будет мягкая зима, если оно похоже на нож, то будет невероятно холодно.
• Латинское название Diospyros в переводе с греческого означает «божественный плод».
• Американская хурма относится к семейству эбеновых, а древесина используется для изготовления клюшек для гольфа, ставней и мебели.

Источники и дополнительная информация

Основное руководство, которое, вероятно, содержит все, что вам нужно знать о выращивании хурмы

Высоко ценившаяся в восточной культуре на протяжении тысячелетий, хурма по праву начала получать все большее признание на Западе.Будь то на дереве или внезапно появившиеся на фруктовых островах ваших магазинов и рынков, яркие и веселые плоды хурмы оживят зиму. Это дерево легко выращивать, оно дает надежный урожай вкусных фруктов и, как правило, не страдает от вредителей и болезней. Это идеальное дерево для пермакультуры и лесных садов. В этом посте мы подробно рассмотрим эти невероятные растения, в том числе способы их выращивания, их многочисленные применения, выращивание в условиях поликультуры и пермакультуры, и я представлю несколько прекрасных сортов, устойчивых к вредителям и болезням, которые мы предлагаем. био питомник в этом сезоне.

 

Обзор

Хурма принадлежит к роду Diospyros, входящему в семейство Ebenaceae, широко представленное в тропической Африке и Азии. Растения, очевидно, получили одобрение от наших греческих предков, поскольку название, которое мы используем сегодня для рода, было тем, как греки называли растение, где Dios означает божественный. Считается, что растения употреблялись в пищу задолго до эллинистического периода, еще в доисторическую эпоху на Дальнем Востоке, где они и сегодня остаются очень популярными фруктами, существует более тысячи различных сортов.

Род Diospyros включает почти 400 видов, но когда мы говорим о хурме, мы обычно имеем в виду три вида; Diospyros lotus — Финиковая слива имеет среднеазиатское происхождение; Diospyros kaki (D. kaki) ,  относится к японской хурме, родиной которой считается Китай! Между этими видами также существует значительная гибридизация.

Простой способ отличить растения, когда они еще не плодоносят, — по листьям. D.kaki имеет значительно более круглые листья по сравнению с двумя другими видами, а D.lotus – глянцевые листья. У D.lotus и D. virginiana листья ланцетной формы.

Изображение автора

Все виды относительно легко выращивать, в основном они свободны от вредителей и болезней и дают надежный урожай.
Д . virginiana обычно не считается товарной культурой, хотя она очень продуктивна.Плод D. virginiana меньше (размером со сливу), чем у D. kaki (размером с персик), и, как сообщается, он имеет уникально богатую текстуру с высоким содержанием сахара и выдерживает гораздо более низкие температуры, чем D.kaki и D.lotus. Для садов с очень холодными зимами с устойчивостью USDA 5 или ниже D. virginiana , вероятно, является единственной хурмой, которую вы сможете выращивать. D.lotus, также известный как финиковая слива, — отличное растение для теплых стран, также с маленькими и обильными плодами. Мой единственный опыт с фруктами был положительным, когда я собирал их сухими с дерева в декабре в Понтийских горах на севере Турции.На вкус они были очень финиковыми и сливовыми.

Diospyros spp. Плоды и листья — фото D.virginiana с сайта www.plantsmap.com/plants/5577

Фрукт, с которым вы, вероятно, больше всего знакомы в магазинах, — это Diospyros kaki — японская хурма. Плоды D. kaki нежные, роскошные и сочные, с желеобразной текстурой. Существуют тысячи сортов, которые подразделяются на две основные группы: вяжущие и не вяжущие.Вяжущие сорта должны полностью смягчиться, прежде чем они станут вкусными, и обычно их собирают твердыми и созревают в помещении, тогда как не вяжущие плоды созревают твердыми, и их можно срывать с дерева, готовые к употреблению, как яблоко. Если ваш единственный опыт употребления в пищу хурмы связан с незрелым терпким сортом, сорванным с дерева поздней осенью, я уверен, что вы никогда не собираетесь пробовать ее снова и совершенно озадачены тем, почему кто-то вообще может подумать о том, чтобы съесть такое отвращение. Я призываю вас попробовать еще раз со спелыми и готовыми фруктами 🙂 Учитывая, что почти все коммерческое производство сегодня производится из D.каки, ​​этому виду и будет посвящен этот пост.

Созревание диоспироса каки на нашем дереве в конце ноября

 

 

Хурма японская-

Diospyros kaki

Латинское название – Diospyros kaki
Общепринятое название – Хурма японская, Дерево каки, ​​Плоды Шарона, Плоды Шарона. Болгарское название «Пайска ябълка», означающее «райское яблоко», кажется подходящим названием.
Семейство – Ebenaceae

История –  Считается, что происхождение D. kaki находится в Китае, где его выращивали более двух тысяч лет. Растение распространилось в соседние страны, включая Японию, примерно в восьмом веке нашей эры, где оно до сих пор пользуется статусом знаменитости, а сухофрукты используются в качестве украшения во время новогодних праздников. Без сомнения, он попал бы на Ближний Восток и в Восточную Европу с торговцами и высоко ценился в тех странах, где его до сих пор обычно выращивают.К концу 1700-х годов выращивание началось в Западной Европе, а в какой-то момент в середине 1800-х годов его начали выращивать в Калифорнии.

Берта Лум — 1934 — Рынок хурмы — Япония

Как упоминалось выше, сорта D.kaki делятся на вяжущие и не вяжущие. Интересно отметить, что все оригинальные сорта были вяжущими, пока в какой-то момент в Японии не появилось дерево-мутант, которое давало не вяжущие плоды.Это случайное событие вызвало во всем мире программы селекции невяжущих сортов. Одним из известных примеров несколько современного не вяжущего сорта является израильский сорт «Триумф», который продавался как Sharon Fruit после долины Шарон в Израиле, где растения выращиваются в коммерческих целях.

Ареал произрастания – Произрастающая в горных районах Китая и, возможно, в Японии и Корее, сегодня хурма выращивается во всем мире в самых разных климатических условиях, от субтропических прибрежных районов до теплых внутренних районов с умеренным климатом. 70% производства сегодня остается в Китае.В некоторых сообщениях говорится, что хурма встречается в Китае в диком виде и растет на высоте до 2400 м (8000 футов). Основная часть коммерческого выращивания в Европе приходится на Италию.

Diospyros kaki – хурма – родной ареал – UCONN

Описание — Растущий со средней скоростью, D.kaki может достигать 9-12 м в высоту и 8 м в ширину. Многоствольное или одноствольное лиственное дерево, его определенно можно назвать декоративным с тропическим оттенком.Считается, что его продолжительность жизни составляет около 40-60 лет. Плоды чем-то напоминают причудливую смесь помидора и тыквы и остаются на деревьях, как фонари, еще долго после того, как опадают поразительно красивые осенние листья. Листья в период вегетации очередные, простые, яйцевидные, до 18 см в длину и 10 см в ширину. Осенние краски захватывают дух.

Фото @5imonapo Flickr

 

Половое размножение —  Этот вид в основном раздельнополый, что означает, что каждое отдельное дерево является либо мужским, либо женским.Пыльца с цветов на мужском дереве должна переноситься насекомыми (обычно пчелами) на цветы на женском дереве для завязывания плодов, однако многие популярные сорта являются партенокарпическими, что означает, что они производят только женские цветки и завязываются без семян. плоды без опыления. При выращивании этих сортов не нужно беспокоиться о поле растения, однако они получат пользу (а в некоторых случаях и будут нуждаться) в пыльце другого сорта, поэтому рекомендуется выращивать несколько сортов.Женские цветки одиночные и кремового цвета, в то время как мужские цветки обычно собраны в группы по три с розовым оттенком. Если вы выращиваете деревья из семян, может пройти пять лет, прежде чем ваше дерево зацветет, прежде чем вы сможете четко определить, к какому полу относится ваше дерево.

Diospyros kaki – женские цветки партенокарпического сорта в нашем саду

В жизни нет ничего более полезного, чем семя, но семя хурмы выводит ее на новый уровень.Откажитесь от сложного компьютерного моделирования, уволите легионы ученых-климатологов и забудьте о запуске спутников в термосферу для сбора метеорологических данных. Вместо этого спрогнозируйте зимнюю погоду, разбивая плод хурмы, когда он станет мягким, удаляя семена и разрезая их посередине, чтобы увидеть, какой столовый прибор лучше всего представлен! Если он похож на развилку, зима будет мягкой; ложка, снега будет много; а если вы видите форму ножа, зима будет жестоко холодной. Может кто-нибудь сообщить Всемирной метеорологической организации? 😉

 

Светолюбивые предпочтения – Хурма предпочитает солнечные места, но может переносить легкую тень. У нас есть прекрасное растение, растущее рядом с Juglans regia и частично под ним – персидский орех в саду нашей бригады. Вы можете увидеть два дерева на изображении ниже. Основной ствол Diospyros kaki – хурмы японской – примерно в 5 м от основного ствола Juglans regia – персидского ореха, и оба дерева до сих пор процветают.Возможно, в будущем нам придется поднять нижние конечности ореха, чтобы освободить место, но в остальном они оба кажутся довольно удобными. Подробнее об этой поликультуре позже.

 

Потребность в воде – D.kaki довольно хорошо переносит засуху, но лучшие плоды вы получите, если правильно орошать дерево в засушливые периоды. Как и большинству фруктовых деревьев, очень важно, чтобы оно получало достаточно воды в период цветения и во время набухания плодов. Иногда у нас могут быть периоды до 12 недель без дождя, и мы не поливаем наше дерево, но наше дерево является зрелым с установленным глубоким стержневым корнем, который может собирать воду из глубины.Вновь посаженные деревья, безусловно, потребуют больше ухода и внимания в течение первых 3-5 лет.

Среда обитания и биоразнообразие  – Цветы привлекательны для ряда опылителей, включая медоносных пчел и шмелей, а плоды служат отличным источником зимнего корма для птиц. Мы всегда оставляем немного на дереве в качестве провизии для птиц.

Зимостойкость – USDA 7 – 9 – D.kaki лучше всего растет в районах с умеренной зимой и относительно мягким летом.У нас есть вяжущий сорт в саду дома экипажа, которому должно быть не менее 20 лет, и он переживает наши зимы, выдерживает экстремально низкие температуры -20 градусов по Цельсию и хорошо плодоносит. Растение расположено недалеко от дома и защищено от северных зимних ветров, что может способствовать его успеху.

 

 

Климатические ограничения – Хурма хорошо адаптируется к широкому диапазону климатических условий, от субтропических прибрежных регионов до теплых внутренних районов с умеренным климатом, но может не плодоносить в тропических низинах из-за отсутствия зимних холодов.Растение считается подходящим для всех зон, благоприятных для цитрусовых, но зоны с самыми холодными зимами дают самые высокие урожаи. Он подходит для полузасушливой атмосферы с высокой влажностью и может выращиваться на высоте 0-2500 м над уровнем моря. Растения не очень устойчивы к ветру.

Почва – Хурма имеет репутацию очень легко выращиваемой, устойчивой ко многим условиям. Они хорошо себя чувствуют на самых разных типах почв, но предпочитают глубокие, хорошо дренированные суглинистые почвы с хорошим запасом органических веществ.Следует избегать тяжелых глинистых почв, склонных к заболачиванию. Оптимальный рост дерева находится в диапазоне рН 6,0–7,5.

Местоположение – Главное, что следует учитывать при выборе места для вашего дерева, это то, что оно должно получать достаточное количество света, в идеале 6-8 часов в день летом. Следует позаботиться о защите от сильного ветра. Вы также должны учитывать тот факт, что вам понадобится место, чтобы взобраться на дерево и собрать плоды. Разные сорта вырастают до разной высоты, поэтому учитывайте высоту и размах хурмы, которую вы хотите вырастить, и убедитесь, что у дерева достаточно места, чтобы оно достигло зрелости.

Опыление/оплодотворение – Большинство сортов хурмы – это женские деревья, которые могут давать плоды без косточек в отсутствие мужских растений, но, как упоминалось выше, лучше выращивать несколько сортов, чтобы стимулировать более высокие урожаи. Стоит отметить, что иногда возникают несоответствия, и иногда мужские цветы могут возникать на женских деревьях, или могут появляться идеальные цветы, содержащие мужские и женские части, которые самоопыляются. Вообще говоря, через две недели после появления листьев из бутонов должны появиться цветы.Пчелы являются основными опылителями деревьев хурмы, и некоторые местные пчелы успешно переносят пыльцу между деревьями на расстояние в сто метров. В качестве примечания и свидетельства устойчивости этих растений после сброса атомной бомбы на Нагасаки в 1945 году, когда все остальное было уничтожено дерево д.каки чудом уцелело, хоть и обгорелое и слабое. Спустя пятьдесят лет после бомбардировки г-н Масаюки Эбинума, лесовод, живший в этом районе, обработал поврежденное дерево, и оно начало плодоносить.Г-н Эбинума сохранил семена от плодов, бережно их вырастил и начал раздавать как символ мира. Вы можете найти больше информации об этом замечательном проекте здесь. Только что подала заявку на семена 🙂

 

 

Кормление, орошение и уход

Подкормка  –  Большинство деревьев после укоренения хорошо себя чувствуют без подкормки, но при посадке мы всегда добавляем 20–30 л компоста на поверхность почвы и толстый слой мульчи из соломы поверх компоста.На зиму хорошо отодвигать мульчу на 10-15 см от ствола, чтобы влага не скапливалась рядом со стволом и не загнивала ворот.

Посадка –  Оптимальное время для посадки деревьев – осень, так как корни успевают укорениться, и дерево может быстрее начать рост к весне, но также вполне приемлемо высаживать весной раньше дерева нарушает сон. Лучше всего использовать растения с голыми корнями на втором году жизни на привитых деревьях, которые до этого были пересажены только один раз.D.kaki имеет длинный стержневой корень, который чувствителен, и при пересадке следует соблюдать осторожность, так как любое нанесенное повреждение может медленно заживать. При посадке или пересадке не пугайтесь, если заметите, что у вашего дерева почернели корни — это вполне нормально и не обязательно означает, что здоровье дерева подорвано.

В нашем питомнике имеется ряд отличных сортов, которые должны начать плодоносить и цвести через 2–3 года после посадки. Мы можем доставить в любую точку Европы с конца ноября до начала апреля.Нажмите на баннер ниже, чтобы узнать подробности о сорте, и отправьте нам электронное письмо [email protected], чтобы зарезервировать растения или разместить заказ.

Здесь стоит отметить, что только что пересаженная молодая хурма может не распускать листья до июня в первый сезон после посадки. Продвигаясь дальше, изучая этот пост в блоге, я наткнулся на форум, где некоторые производители описывали, что их недавно посаженные деревья хурмы оставались полностью бездействующими в течение первого года после посадки, но без проблем распускались на второй год. В другом случае, когда мы высаживали сорт хурмы, мы увидели много роста у основания растения, но ничего над привоем. Через некоторое время, когда на новом приросте развились листья, я увидел, что дерево было привито к Diospyros virginiana – американской хурме, и привой не прижился.

Прополка – Мульчирование растений слоем толщиной 10–20 см каждую весну и выдергивание сорняков, которые начинают прорастать летом, является хорошей практикой, когда растения молодые.По мере взросления деревья хорошо растут среди других растений всех видов, и стандартная практика прополки не требуется.

Обрезка – Перед обрезкой хурмы вы должны знать, что цветочные почки и плоды зарождаются осенью и будут готовы к цветению следующей весной. Таким образом, обрезка кончиков ветвей удалит цветущие почки и, следовательно, плоды.

Деревья хурмы известны своей щедростью и могут обильно плодоносить, но это может быть слишком хорошо, и ветки ломаются.Все сломанные ветки следует удалять, чтобы снизить риск заражения. Если дерево становится слишком высоким, сбор плодов может стать затруднительным, и может потребоваться прореживание более высоких ветвей.

Сбор урожая – Невяжущие сорта дают плоды, которые можно есть прямо с дерева, но терпкие сорта следует собирать для созревания внутри при комнатной температуре на подоконнике. Когда они размякнут, ими можно наслаждаться, съедая мякоть ложкой, как йогурт из кастрюли.Мы собираем наши терпкие плоды поздней осенью, когда они желто-оранжевые. Когда вы слегка надавите на фрукт и оставите вмятину, он готов к употреблению. Он должен быть настолько мягким, чтобы при прикосновении к нему можно было повредить кожу. Если вы спешите полакомиться своими райскими посылками добра, я читала, что помещение фруктов в бумажный пакет вместе с яблоком ускоряет процесс созревания. Пока пишу, пробую этот метод в сравнении с оставлением фруктов на подоконнике.

Плоды хурмы, созревающие внутри

Размножение – Вы можете размножать семенами, но неизвестно, какими будут плоды, поэтому прививка является наиболее распространенным методом размножения этих растений. Вы можете использовать семена для выращивания подвоев, и если это так, то лучше всего использовать свежие семена, собранные осенью, и немедленно посеять на открытом воздухе или в холодном помещении. Прорастание обычно занимает от 2 до 3 недель после 60-90 дней холодной стратификации.

Прививку следует проводить в период покоя, до начала вегетативного роста, на подвоях со стволами диаметром не менее 1 см. Древесина привоя должна быть около 12 см в длину с 2-4 почками. Обычно используются три подвоя — D.kaki — наиболее предпочтительный и совместимый со всеми сортами, D.virginiana — устойчивый к засухе и переувлажнению и D.lotus, несовместимый с невяжущими сортами.

Как и в случае с большинством фруктовых деревьев, очень низкий показатель успешности обрезки лиственных и хвойных пород.

 

 

Возможные проблемы

Вредители и болезни – У хурмы мало серьезных болезней или вредителей – еще одно благоприятное свойство – но здесь перечислены две хорошо известные причины болезни хурмы, ни с одной из которых я лично не сталкивался:

• Корончатый галл – на ветвях хурмы могут развиваться округлые наросты или галлы, вызванные бактерией Agrobacterium tumefaciens, которая проникает в растение через раны на корнях или стеблях и стимулирует ткани растения к искаженному росту. На корнях также образуются подобные галлы или опухоли, которые затвердевают. Риск заражения вашего дерева сводится к минимуму путем обрезки в период покоя.

• Антракноз – грибковое заболевание, развивающееся во влажных условиях и часто появляющееся весной и поражающее уязвимые новообразованные побеги, включая ветки, листья и плоды. Его можно узнать по крошечным черным пятнам, которые появляются на листьях, а затем перерастают в более крупные поражения. Дерево может терять листья, начиная с нижних ветвей.Считается, что уборка опавших листьев и осеннего мусора, а также обрезка назад помогают контролировать это состояние, поскольку грибок зимует на ветвях и коре.

• Перелом ветвей может стать проблемой в годы неурожая. По мере созревания плодов чрезмерный вес может привести к поломке крупных ветвей. Этого можно избежать, обрезая более мелкие плоды, когда вы видите, что дерево полно ими. Это также может помочь снизить риск неполучения плодов в следующем году.

 

 

Использование хурмы

Фрукты  –  Вяжущие сорта, когда их оставляют для созревания почти на грани гниения, часто приобретают очень хороший вкус, который намного превосходит не вяжущие формы.Тем не менее, вяжущие сорта также могут выиграть от того, что их оставят, чтобы они стали мягче. Сухофрукты очень популярны, а плоды без косточек отлично подходят для сушки целиком. Плоды D.kaki богаты питательными веществами и являются хорошим источником магния, кальция и фосфора, а также высоким содержанием витаминов А и С.

Подробный анализ питательных веществ см. в таблице ниже:

Пищевая ценность плодов хурмы, японская, свежая, ценность на 100 г. (Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США)

Принцип	Питательная ценность	Процент от RDA
Энергия	70 ккал	3. 5%
Углеводы	18,59 г	14%
Белок	0,58 г	1%
TotalFat	0,19 г	1%
Холестерин	0 г	0%
Пищевые волокна	3,6 г	9,5%
Витамины
Холин	7,6 мг	1.5%
Фолаты	8 мкг	2%
Ниацин	0,100 мг	1%
Пиридоксин	0,100 мг	7,5%
Рибофлавин	0,020 мг	1,5%
Тиамин	0,030 мг	2,5%
Витамин С	7,5 мг	12,5%
Витамин А	81 МЕ	3%
Витамин Е	0.73 мг	5%
Витамин К	2,6 мкг	2%
Электролиты
Натрий	1 мг	0%
Калий	161 мг	2,5%
Минералы
Кальций	8 мг	0,8%
Медь	0,113 мг	12. 5%
Железо	0,15 мг	2%
Магний	9 мг	2%
Марганец	0,355 мг	15%
Фосфор	17 мг	4,5%
Цинк	0,11 мг	1%
Фитопитательные вещества
Каротин-а	0 мкг	—
Каротин-ß	253 мкг	—
Криптоксантин-ß	1447 мкг	—
Лютеин-зеаксантин	834 мкг	—
Ликопин	159 мкг	—

 

Древесина  – Древесина хурмы очень прочная, но также имеет очень высокую скорость усадки, что означает, что она может двигаться и непригодна для строительных конструкций.Он используется при токарной обработке дерева и был очень популярен при производстве головок для гольфа, когда использовались деревянные клюшки. Древесина хурмы используется для обшивки традиционной корейской и японской мебели. Более подробную информацию о свойствах древесины хурмы можно найти в базе данных Wood.

Борьба с эрозией:  Потенциально полезный вид для борьбы с эрозией в небольших масштабах из-за его глубокого стержневого корня. Вы, вероятно, не стали бы использовать культурные сорта для такого типа посадки, но стоит попробовать растения, выращенные из семян.

Корм ​​для животных  – Плоды очень питательны, и сельскохозяйственные животные с удовольствием их едят, особенно свиньи, однако листья неприятны на вкус, и животные редко их едят или повреждают только что посаженные экземпляры.

Листья  –  Листья хурмы богаты клетчаткой, витамином С, аминокислотами, магнием и содержат дубильные вещества, способствующие пищеварению. Изучая этот блог, я был удивлен, узнав, что листья хурмы иногда используются в блюдах суши. Хотя чаще.они часто используются в качестве чая. Листья можно замачивать в кипящей воде как в свежем, так и в сушеном виде, и говорят, что они улучшают обмен веществ.

 

Ландшафтный дизайн –  Хурма естественно принимает куполообразную или пирамидальную форму, с довольно расширенной кроной и сильным разветвлением. Это позволяет научить дерево расти, используя методы, соответствующие этой естественной тенденции. Сильнорослые и полукарликовые сорта подходят для обучения шпалерам, особенно пальметтам, если предусмотрены проволочные опоры, особенно в открытых условиях.Преимущество таких систем заключается в том, что они уменьшают повреждение ветвей и плодов ветром и, возможно, способствуют более раннему производству и даже более высоким урожаям.

Биоразнообразие – Я не слишком внимательно изучал организмы, привлекаемые хурмой, но наверняка пчелы и другие опылители питаются цветами и нектаром, а птицы будут питаться плодами, оставшимися на деревьях зимой. Кроны довольно открытые, и я не видел никакого гнездования на деревьях. Цветы обычно цветут в мае, что делает хурму довольно поздней весной.Это означает, что дерево предлагает пчелам пыльцу в то время, когда большинство других цветков фруктовых деревьев отцветают.

Живая изгородь  – я не видел и не пробовал эти растения в живой изгороди, но не вижу причин, по которым некоторые из более мелких сортов не очень подходят, если они достаточно хорошо защищены от преобладающих ветров. Они хорошо поддаются обрезке и имеют большие листья, которые обеспечивают привлекательный экран с поздней весны до осени.

Использование в медицинских целях  – D.kaki обладают высокой антиоксидантной активностью, но она изменчива и зависит от сорта. Некоторые вяжущие сорта проявляют очень высокую антиоксидантную активность и могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета и многих видов рака. Они оказывают противовоспалительное действие на организм, что может быть только хорошо, поскольку воспаление является одним из основных факторов развития более серьезных и хронических состояний. Вот кое-что, что стоит знать: хурма, по-видимому, изменяет и снижает скорость всасывания и метаболизма алкоголя и, таким образом, улучшает симптомы похмелья. .Например, говорят, что сок из незрелых фруктов полезен при лечении гипертонии, а сушеные спелые плоды используются для лечения бронхиальных заболеваний.

 

 

Урожайность хурмы

D.kaki достигает пика продуктивности в возрасте 10–11 лет, но может оставаться очень продуктивным в течение десятилетий. Ожидается, что восьмилетние деревья дадут 20–40 кг плодов с дерева, а полностью взрослое дерево — 150–250 кг.

 

 

 

Поликультуры хурмы

Д.каки имеет большой потенциал для использования в поликультурах. Тот факт, что они распускаются довольно поздно, может быть использован в качестве преимущества при планировании поликультуры, и это, наряду с тем, что крона дерева распускается довольно высоко, означает, что в дизайн может быть включен ярус кустарника. Эти особенности также дают достойную возможность для выращивания весенней зелени в травяном ярусе.

Это довольно медленно растущее дерево, что также означает, что его можно сажать в течение первых 12 лет или около того с однолетними культурами или другими фруктовыми и ореховыми деревьями и кустарниками.

Мы используем хурму во все большем количестве поликультур в наших садах, однако я еще не уверен, что Diospryos kaki сможет справиться с холодом нашей зимы на открытых участках сада, и за эти годы мы потеряли несколько растений. . Наиболее многообещающая демонстрация того, как эти растения можно выращивать в поликультуре, которую я видел, — это два старых дерева — одно в саду нашего дома для экипажа, а другое — прекрасный образец в саду нашего соседа. Мы также пробуем хурму в нашем поликультурном саду (см. ниже).

 

 

Хурма с грецким орехом и инжиром

Дерево хурмы в саду дома экипажа вполне счастливо растет рядом с 20-летним деревом Juglans regia и не проявляет никаких побочных эффектов от этого. Позади хурмы находится зрелый Ficus carica, который, похоже, тоже цветет. На приведенной ниже иллюстрации показано размещение этих растений.

Я не включил слои под деревьями, так как территория рядом с домом вымощена, а прямо под хурмой есть место для отдыха. Однако на западной стороне хурмы есть несколько кустарников в живой изгороди и разнообразные травы, растущие у основания. Prunus persica является самосевом и совсем непродуктивен, поэтому мы, вероятно, удалим его в следующем сезоне и добавим в этом районе смородину и малину.

Хурма в нашем поликультурном саду

В прошлом году мы посадили три сорта в нашем поликультурном саду; «Hyakume», «Costata» и «Hira Tanenashi», как показано на иллюстрации ниже.Хорошей новостью о посадке хурмы в поликультурном саду является то, что, поскольку она поздно цветет, она не будет конкурировать с другими фруктовыми деревьями за опыление и обеспечит последовательность корма для опылителей в саду. В этом конкретном дизайне мы выращиваем Hazel Corylus spp. между каждым фруктовым деревом в качестве нижнего слоя кроны. Плодовые деревья посажены на расстоянии 4 м друг от друга, и для каждого растения мы выбрали полусильные подвои. Подлесок оставлен для дикорастущих местных растений, включая ряд травянистых азотфиксаторов, таких как Lotus corniculatus, Trifolium spp.и Vicia spp.

 

 

 

Сорта хурмы — выносливые и устойчивые к основным вредителям и болезням из нашего питомника.

У нас есть небольшой выбор высокоурожайных сортов с отличными вкусовыми качествами, практически устойчивых к болезням и вредителям. Наши растения 2-й год на прививке с голыми корнями примерной высоты 100 – 120см (в зависимости от сорта). 15 евро за дерево с доставкой с конца ноября до конца марта практически в любую точку Европы.

Хурма – Diospyros kaki ‘Costata’

Описание: Вяжущий

​ Корневой подвой: D.kaki

Период плодоношения: октябрь – ноябрь

Хранение: Фрукты очень хорошо хранятся

Опыление: Опыление полезно, но не обязательно

Хурма – Diospyros kaki ‘Fuyu’

Описание: Не вяжущий

Корневой подвой: D.каки

Период плодоношения: ноябрь – декабрь

Хранение: Фрукты хорошо хранятся и транспортируются

Опыление: Самоплодный

Устойчивость к болезням: Хорошо

Хурма – Diospyros kaki ‘Hyakume’

Описание: Не вяжущий

Корневой подвой: Д.каки

Период плодоношения: октябрь – декабрь

Хранение: Обычно созревает с дерева через 2–6 недель

Опыление: Требуется перекрестное опыление

Классификация сортов хурмы

Если вы хотите выращивать хурму в коммерческих целях или просто любите быть занудой, стоит немного глубже изучить классификацию сортов.

Parfitt et al, 2015 предложили следующую систему классификации;

Вариант опыления без вяжущих (PCNA),
Вариант опыления без вяжущих веществ (PVNA),
Вариант опыления с вяжущими свойствами (PVA) и;
Вяжущее средство с постоянным опылением (PCA), взято из Parfitt et al, 2015

Вяжущие сорта, такие как Hachiya, Eureka и Honan Red, можно есть только созревшими, потому что они содержат водорастворимый танин в мякоти и несъедобны, пока не станут мягкими. Когда они созреют, они почти прозрачны по цвету, приобретая глубокий, темный и темно-оранжевый оттенок, когда они готовы к употреблению.Поскольку плоды, как правило, созревают в разное время, стандартная практика заключается в том, чтобы собрать все фрукты и дать им созреть внутри при комнатной температуре. Как правило, вяжущие сорта несколько более выносливы и лучше созревают в более прохладном климате, чем невяжущие сорта.

Невяжущие сорта, такие как Fuyu, Gosho и Imoto, можно есть твердыми, так как содержание танина значительно снижается, когда плод превращается из зеленого в оранжевый. Невяжущие сорта теряют свою терпкость по мере созревания, и их можно есть хрустящими, как яблоко, или на разных стадиях мягкости.Невяжущие сорта обычно требуют более теплого климата и не созревают в более прохладных местах.

Теперь, с точки зрения аспекта опыления системы классификации, с технической точки зрения на плоды влияют семена и количество этанола в них, а не сам акт опыления. Самый простой способ понять это состоит в том, что присутствие семян (через опыление) может изменить цвет мякоти плода, тем самым изменяя его терпкость. Сорта с постоянным опылением сохраняют свой первоначальный цвет мякоти, в то время как мякоть сортов с вариантным опылением становится темнее при посеве.

Чтобы сделать вещи еще более интересными, некоторые варианты опыления (по определению вяжущие, когда у них нет семян) также включают те, которые являются вяжущими, когда у них есть несколько семян, и частично или полностью не вяжущими, когда у них есть только одно или несколько семян. К счастью, большинство D.kaki будут плодоносить без опыления (партенокарпические – завязывание плодов без косточек без опыления), но если вы думаете о том, чтобы стать серьезным производителем хурмы, стоит провести больше исследований по этому вопросу.

Форма плода также варьируется в зависимости от сорта: от сферической до желудьобразной или даже сплюснутой. Цвет плодов также варьируется от светло-желтого до кроваво-оранжево-красного. У всех сортов съедобны все плоды, кроме семян и чашечек.

 

 

Как посадить и вырастить хурму

Хурма, если она незрелая, печально известна своим сморщиванием. Однако, когда они созрели, они вкусны.

Ботаническое название хурмы, Disospyros , часто переводится как «пища богов». Хотя некоторые говорят, что этот перевод с греческого не совсем точен, он дает вам представление о том, насколько люди на протяжении всей истории ценили хурму.

«Существует так много разновидностей хурмы, в том числе японские и американские сорта, со светлой и темной мякотью, твердой и мягкой», — говорит эксперт по фруктам Эд Лайво.

Хурма плохо продается, поэтому выбор в вашем местном супермаркете, скорее всего, будет ограничен. Так что же делать охотнику за хурмой? Посади собственное дерево.

Скорее всего, есть сорт, который будет хорошо расти у вас в лесу. Например, американская хурма всегда должна быть мягкой и обычно выращивается на Среднем Западе или в более холодных регионах Восточного побережья.Все японские сорта адаптированы к более мягкому прибрежному климату США.

Однако есть несколько причин, по которым эти прекрасные деревья растут не у всех во дворе. По словам Лайво, деревья хурмы немного дороже обычных фруктовых деревьев, потому что размножение обходится дорого. Мало того, что дерево трудно распустить, почки не всегда приживаются, и иногда менее 60% деревьев выживают после выкапывания. Таким образом, производители, такие как Лайво, берут на себя задачу размножения деревьев хурмы, а все остальные могут купить молодые, здоровые, привитые деревья в питомнике.Конечно, вы заплатите немного больше, но инвестиции предлагают доход другими способами.

«За деревьями хурмы очень легко ухаживать, — говорит Лайво. «Они на самом деле очень хорошо адаптируются к широкому спектру почв, они свободны от болезней и вредителей и в основном устойчивы к засухе после укоренения». В зависимости от вашего климата, деревья хурмы можно сажать ранней весной или зимой.

Прежде чем тратить деньги на деревья, знайте, что вы покупаете.Различают вяжущие и не вяжущие сорта хурмы. Знание этого, а также того, является ли ваше дерево японским, мексиканским или американским, имеет большое значение в форме и размере дерева, а также в типах фруктов. Существует много разных сортов хурмы, и важно определить, какой сорт хурмы вы будете выращивать.

Американская хурма обычно не является самоопыляемой, но некоторые названные разновидности являются самоопыляемыми. Однако, если вы выберете местный саженец, вам понадобится второе дерево, чтобы получить хороший урожай.Кроме того, японская и американская хурма не опыляются перекрестно. Независимо от того, покупаете ли вы азиатскую или американскую хурму, подумайте о названном сорте, потому что они были отобраны из-за лучших плодов. Американские фрукты очень мягкие при созревании и с тонкой кожицей, которые не подходят для транспортировки — еще одна причина выращивать свои собственные.

У всех американских деревьев хурмы есть вяжущие плоды из-за дубильных веществ — как те, что содержатся в чае, — поэтому не ешьте плоды, пока они полностью не созреют. Кожица будет слегка сморщенной, а плоды будут мягкими.Созревание происходит с сентября по октябрь в зависимости от того, где растут деревья.

Американские деревья хурмы являются самыми крупными из видов, поэтому подумайте о размере вашей посадочной площади, прежде чем покупать американский сорт. Размер взрослого растения может быть от 35 до 50 футов в зависимости от условий выращивания и обрезки.

Американская хурма создает отличные тени и имеет красивую осеннюю окраску.Они также очень устойчивы к холоду и хорошо себя чувствуют в зонах 5-9.

В то время как американские деревья хурмы вырастают большими тенистыми деревьями, японская хурма меньше по размеру и часто выращивается как образец дерева. Хурма, выращиваемая и производимая по всей Азии, является одним из старейших фруктов, выращиваемых для продажи. D. kaki , широко известный как японская или азиатская хурма, не так вынослив, как американские сорта, и его следует выращивать в зонах 7-11. Азиатская хурма Fuyu не терпкая, и плоды хорошо хранятся в течение нескольких недель после сбора.Фуюс и другие азиатские хурмы самоопыляемые. Хурма Ичи-Ки-Кей-Дзиро — самая выносливая из азиатских разновидностей. Невяжущие хурмы, такие как Fuyu, можно есть, когда они только созреют, как яблоко, или дать им созреть до стадии желе, чтобы их можно было есть ложкой.

Существует также D. texana , мексиканская или черная хурма, представляющая собой небольшое дерево или большой кустарник, произрастающий в южной части североамериканского континента. Его маленькие черные плоды созревают в августе.Ягоды можно есть созревшими, но их часто обдирают животные. Это также растение-хозяин бабочек Grey Hairstreak и Henry’s Elfin.

Хурма — отличное дерево для домашнего садовода, и ее легко сажать. Во-первых, выкопайте яму шире, чем она глубока. Затем выберите растение с хорошо развитыми корнями. Корона должна располагаться немного выше линии почвы, чтобы приспособиться к оседанию. Лайво рекомендует засыпать землю, чтобы в центре ямы образовалась пирамида.Установите дерево сверху и добавьте достаточно земли, чтобы заполнить отверстие.

Laivo не меняет почву, потому что корням нужно адаптироваться к питательным веществам, которые будут доступны в течение следующих 100 с лишним лет. Вместо этого он использует другие защитные меры, такие как мульча. Мульча помогает сократить испарение, а также сохраняет прохладу корней в летнее время. Лайво рекомендует посадку с высокой плотностью или посадку нескольких деревьев в одну лунку на небольших участках, чтобы обеспечить много фруктов, отличное опыление и легкий сбор урожая на одной компактной площади.

Хурма также очень проста в уходе, что касается обрезки. Просто обрежьте ветки, которые пересекаются и свисают. Лайво предлагает структурные разрезы или обрезку ветвей примерно до третьей почки внутри дерева. Структурные срезы создают сильные ветки, на которых растет много фруктов. Лайво также подрезает для контроля размера и не позволяет своим деревьям расти выше, чем высота, на которую его руки могут подняться над головой. Все, что выше этого, слишком сложно собрать без лестницы.Просто помните о методе «поцелуя»: делайте это кратко и просто. Умеренная обрезка также может помочь уменьшить склонность дерева к попеременному плодоношению или плодоношению раз в два года.

Азиатская хурма морозостойка примерно до нуля градусов, хотя некоторые сорта, такие как Эврика и Шен, переносят холод до минус 20 градусов, говорит нью-йоркский «Фермер» Ли Райх, доктор философии, автор книг, в том числе «Необычные фрукты для Каждый сад», «Ландшафтный дизайн с фруктами» и «Выращивайте фрукты естественным образом», который считает себя «больше, чем садовником и меньше, чем фермером».

американских хурм выносливы до минус 25 градусов, а возможно и ниже, говорит Райх. «Мой климат слишком холодный для азиатской хурмы, — говорит доктор Райх. «Американские хурмы, которые здесь хорошо себя чувствуют, включают Szukis, Mohler, Dooley и Yates. Все они имеют превосходный вкус. Оба вида нуждаются в достаточном летнем тепле, чтобы их плоды созрели».

Когда созреет хурма?

В то время как для созревания большинства фруктов требуется теплая погода, хурма готова осенью.Хурма — это осенний урожай, созревающий в основном в сентябре и вплоть до начала следующего года. Есть два сорта хурмы. Вяжущие плоды едят, когда они стали желеобразными.

Невяжущий фрукт, набирающий популярность, съедается еще твердым. По словам Лайво, американская палитра любит твердые фрукты, поэтому хурма Фую — очень распространенный выбор. Хурма является отличным источником витаминов А и С, а также калия и клетчатки.

Совет: Чтобы быстро созреть терпкая американская хурма, поместите плоды в морозильную камеру на ночь. Достаньте фрукты из морозилки и дайте созревшим фруктам оттаять.

Странная хурма, различные ягоды, дикие сливы и удобрения для цитрусовых

Красные зрелые ягоды остролиста яупон. Фотографии: Кэтрин Мотт.

Зеленые незрелые ягоды справа от остролиста яупон.Фотографии: Кэтрин Мотт.

Ягоды и листья китайского бахромного дерева. Фото: Кэтрин Мотт.

Различные ягоды

Кэтрин прислала пару изображений ягод и спросила: «Добрый день, мне нужно идентифицировать еще 2 ягоды. Я был бы признателен, если бы вы могли помочь мне и с этим. Заранее спасибо.»

Эти ягоды одного и того же растения, остролиста яупон. Доктор Хизер Кирк-Баллард, специалист по садоводству и главный автор рубрики «Научи выращивать», сделала следующее наблюдение о ягодах япона: «Великолепные красные ягоды едят многие виды птиц, а плодовые ветви используются в качестве праздничного украшения в зимнее время, когда есть ягоды.Темно-зеленая листва и ярко-красные ягоды прекрасно украсят стол или могут быть заправлены в венки и гирлянды».

В более раннем электронном письме Кэтрин задает аналогичный вопрос об идентификации некоторых других ягод: «Не могли бы вы помочь мне идентифицировать эти?»

У Кэтрин есть китайское бахромное дерево. В колонке «Get It Growing», опубликованной ранее в 2020 году, доктор Кирк-Баллард описал некоторые характеристики китайского бахромного дерева: «…китайское бахромчатое дерево ( Chionanthus retusus ) родом из Азии.Китайские опушенные деревья распространены от Кореи до Японии и Китая, но они также хорошо растут в Луизиане. Цветы китайского бахромного дерева более эффектны, чем наши местные виды. Говорят, что в Китае молодые листья китайского бахромного дерева используются в качестве заменителя чая, и некоторые из них считаются не уступающими по аромату лучшим зеленым чаям».

Она также добавляет: «Окраинные деревья не требуют особого ухода, нуждаются в умеренном поливе и почти не страдают вредителями или болезнями.