Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

https://ria.ru/20201224/dieta-1590758422.html

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню — РИА Новости, 24.12.2020

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости, 24.12.2020

2020-12-24T15:12

2020-12-24T15:12

2020-12-24T15:12

в мире

еда

диета

продукты

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_0:45:1920:1125_1920x0_80_0_0_a9726e7c359a1d199215ba485b3fa5f5.jpg

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости. Диета Дюкана: принцип питанияЭтот режим питания более 30 лет назад разработал французский врач-терапевт Пьер Дюкан. В его основе лежит белковая диета с низким содержанием углеводов. Из-за их отсутствия организму приходится перестроиться и получать энергию из собственных жировых запасов. Благодаря протеину в рационе насыщение возникает быстрее, а чувство голода ощущается не так остро. Диета по Дюкану длится несколько месяцев. Чтобы приступить к ней, нужно рассчитать свой “правильный” вес с помощью специального калькулятора. Он зависит от возраста, роста и особенностей телосложения. Всего диета Пьера Дюкана разрешает употребление 100 продуктов. Она разделена на четыре этапа: — атака;- чередование;- закрепление;- стабилизация.Начальные две фазы диеты Дюкана помогают похудеть, а последние — закрепить результат. При этом уже в первую неделю можно скинуть 2-3 килограмма за счет обезвоживания. Атака предполагает употребление только белковых продуктов. Длится фаза, как правило, от двух до семи дней. В рационе разрешены мясо, птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Также в меню обязательно добавляется 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Для достижения максимальных результатов необходимо выполнять физические нагрузки и выпивать 1,5 л воды ежедневно. Чередование может продолжаться от месяца до года. На этом этапе меню первой фазы комбинируется с 28 видами овощей — томатами, огурцами, свеклой, спаржей, сельдереем, брокколи и так далее. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло. Тренировки должны длиться 30 минут в день. Закрепление разработано, чтобы избежать накопления лишнего веса в будущем. В рацион включаются фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Несмотря на это, один день в неделю нужно питаться по схеме атаки. Периодически разрешается устраивать праздничные дни и есть калорийные блюда.Фаза стабилизации направлена на поддержание веса и не предполагает жестких ограничений, однако есть некоторые правила, которых стоит придерживаться. Раз в неделю нужно устраивать белковый день, желательно сохранить меню из третьего этапа. Также в рационе должны присутствовать овсяные отруби, а на физическую активность следует выделять 20-30 минут ежедневно. Основные правила диеты Дюкана для всех этапов: — отказ от лифта;- обильное питье;- употребление отрубей; — занятия спортом;- можно использовать заменители сахара.Плюсы диеты ДюканаМетод прославился по всему миру благодаря быстрой потере веса. Кроме этого, в отличие от многих других диет, он имеет довольно разнообразное меню. В первые две недели не нужно считать калории, как и ограничивать себя в пище и времени ее приема. К плюсам относится и ежедневная физическая активность — прогулки, занятия фитнесом, плаванием и прочее. Белковая диета Дюкана подходит тем, кто не любит строгие методики сбрасывания веса. Минусы диеты ДюканаВ научном сообществе этот способ похудения часто критикуют за избыточность белка, который может навредить почкам и привести к почечной недостаточности и необходимости диализа. Также медики отмечают, что рацион несбалансированный, в результате чего в организме возникает дефицит важных витаминов и минералов. Несмотря на то, что метод предполагает довольно быстрое похудение, есть большая вероятность “срывов” и возвращения прежнего веса. “Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. В результате все это может стать причиной гормонального сбоя», — сообщила РИА Новости член Национального общества диетологов Ольга Деккер.Пример меню на 7 дней по диете ДюканаДля фазы атаки разрешены только белки, поэтому примерный рацион может выглядеть следующим образом.Понедельник. Завтрак: омлет с чаем или кофе. Обед состоит из куриного супа и мятного чая. На полдник можно употребить нежирные сырники, а на ужин — запеченную скумбрию и кефир с отрубями.Вторник. Завтрак: каша из овсяных отрубей, чай или кофе. На обед можно съесть отбивные, а на полдник — кефир с отрубями. Ужин состоит из фрикаделек из индейки и ромашкового чая. Среда. Завтрак: отварные яйца, чай или кофе. Обед: курица в отрубях, чай. Полдник: вареные морепродукты. Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки и йогурт.Четверг. Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе. На обед можно съесть уху с отварными яйцами, на полдник — сырники из духовки. На ужин следует приготовить рулет из омлета с красной рыбой, выпить кефир с отрубями.Пятница. Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: запеченная курица и имбирный чай. Полдник: блины по рецепту Дюкана из отрубей. Ужин: рыбный пирог, зеленый чай. Суббота. Завтрак: яичница, чай или кофе. На обед — стейк из говядины, чай с лимоном. На полдник можно употребить лепешку из отрубей и йогурт, а на ужин — рыбный салат и мятный чай. Воскресенье. Завтрак: омлет с плавленым сыром, чай или кофе. Обед: рыбное ассорти, кефир с отрубями. Полдник: десерт из взбитых белков. Ужин: запеченная в томатном соусе курица. Рецепты по Дюкану разнообразны и включают множество блюд, в том числе десерты, но без сахара.

https://rsport.ria.ru/20201224/myaso-1590644453.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201207/dieta-1587954752.html

https://rsport.ria.ru/20200715/1574384718.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201210/produkty-1588600291.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_98:0:1803:1279_1920x0_80_0_0_a2cf4f4e8f0d19fe038a2c330afac134. jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

в мире, еда, диета, продукты, витамины

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Диета Дюкана — это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках — в материале РИА Новости.

Диета Дюкана: принцип питания

Этот режим питания более 30 лет назад разработал французский врач-терапевт Пьер Дюкан. В его основе лежит белковая диета с низким содержанием углеводов. Из-за их отсутствия организму приходится перестроиться и получать энергию из собственных жировых запасов. Благодаря протеину в рационе насыщение возникает быстрее, а чувство голода ощущается не так остро. Диета по Дюкану длится несколько месяцев. Чтобы приступить к ней, нужно рассчитать свой “правильный” вес с помощью специального калькулятора. Он зависит от возраста, роста и особенностей телосложения. Всего диета Пьера Дюкана разрешает употребление 100 продуктов.

Она разделена на четыре этапа:

— чередование;

— закрепление;

— стабилизация.

Начальные две фазы диеты Дюкана помогают похудеть, а последние — закрепить результат. При этом уже в первую неделю можно скинуть 2-3 килограмма за счет обезвоживания.

24 декабря 2020, 09:00ЗОЖУченые узнали, кто живет дольше — мясоеды или вегетарианцы

Атака предполагает употребление только белковых продуктов. Длится фаза, как правило, от двух до семи дней. В рационе разрешены мясо, птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Также в меню обязательно добавляется 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Для достижения максимальных результатов необходимо выполнять физические нагрузки и выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Чередование может продолжаться от месяца до года. На этом этапе меню первой фазы комбинируется с 28 видами овощей — томатами, огурцами, свеклой, спаржей, сельдереем, брокколи и так далее. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло. Тренировки должны длиться 30 минут в день.

Закрепление разработано, чтобы избежать накопления лишнего веса в будущем. В рацион включаются фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Несмотря на это, один день в неделю нужно питаться по схеме атаки. Периодически разрешается устраивать праздничные дни и есть калорийные блюда.

7 декабря 2020, 08:43Сказано в эфиреЧто съел – тем и стал: как выбор продуктов влияет на человека

Фаза стабилизации направлена на поддержание веса и не предполагает жестких ограничений, однако есть некоторые правила, которых стоит придерживаться. Раз в неделю нужно устраивать белковый день, желательно сохранить меню из третьего этапа. Также в рационе должны присутствовать овсяные отруби, а на физическую активность следует выделять 20-30 минут ежедневно.

Основные правила диеты Дюкана для всех этапов:

— отказ от лифта;

— обильное питье;

— употребление отрубей;

— занятия спортом;

— можно использовать заменители сахара.

Плюсы диеты Дюкана

Метод прославился по всему миру благодаря быстрой потере веса. Кроме этого, в отличие от многих других диет, он имеет довольно разнообразное меню. В первые две недели не нужно считать калории, как и ограничивать себя в пище и времени ее приема. К плюсам относится и ежедневная физическая активность — прогулки, занятия фитнесом, плаванием и прочее. Белковая диета Дюкана подходит тем, кто не любит строгие методики сбрасывания веса.

Минусы диеты Дюкана

В научном сообществе этот способ похудения часто критикуют за избыточность белка, который может навредить почкам и привести к почечной недостаточности и необходимости диализа. Также медики отмечают, что рацион несбалансированный, в результате чего в организме возникает дефицит важных витаминов и минералов. Несмотря на то, что метод предполагает довольно быстрое похудение, есть большая вероятность “срывов” и возвращения прежнего веса.

“Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. В результате все это может стать причиной гормонального сбоя», — сообщила РИА Новости член Национального общества диетологов Ольга Деккер.

15 июля 2020, 14:00ЗОЖНутрициолог предупредила об опасности популярной диеты Дюкана

Пример меню на 7 дней по диете Дюкана

Для фазы атаки разрешены только белки, поэтому примерный рацион может выглядеть следующим образом.

Понедельник. Завтрак: омлет с чаем или кофе. Обед состоит из куриного супа и мятного чая. На полдник можно употребить нежирные сырники, а на ужин — запеченную скумбрию и кефир с отрубями.

Вторник. Завтрак: каша из овсяных отрубей, чай или кофе. На обед можно съесть отбивные, а на полдник — кефир с отрубями. Ужин состоит из фрикаделек из индейки и ромашкового чая.

Среда. Завтрак: отварные яйца, чай или кофе. Обед: курица в отрубях, чай. Полдник: вареные морепродукты. Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки и йогурт.

Четверг. Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе. На обед можно съесть уху с отварными яйцами, на полдник — сырники из духовки. На ужин следует приготовить рулет из омлета с красной рыбой, выпить кефир с отрубями.

Пятница. Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: запеченная курица и имбирный чай. Полдник: блины по рецепту Дюкана из отрубей. Ужин: рыбный пирог, зеленый чай.

Суббота. Завтрак: яичница, чай или кофе. На обед — стейк из говядины, чай с лимоном. На полдник можно употребить лепешку из отрубей и йогурт, а на ужин — рыбный салат и мятный чай.

Воскресенье. Завтрак: омлет с плавленым сыром, чай или кофе. Обед: рыбное ассорти, кефир с отрубями. Полдник: десерт из взбитых белков. Ужин: запеченная в томатном соусе курица.

Рецепты по Дюкану разнообразны и включают множество блюд, в том числе десерты, но без сахара.

10 декабря 2020, 14:39

Врач рассказал, какие продукты негативно влияют на работу мозга

Расчет веса по Дюкану, как худеть правильно?

Пожалуй, многие из тех, кому интересны темы здорового образа жизни, похудения, проблем с лишним весом, слышали о диете Пьера Дюкана. Она вошла в жизни миллионов людей более шести лет назад, и с тех пор ее популярность только растет.

На диете Дюкана худели публичные личности, артисты, певцы, политики, ее по праву можно назвать одним из самых успешных проектов последнего десятилетия. Вот только в отличие от множества других проектов, созданных только с целью обогатить небольшую группу людей, диета Пьера Дюкана действительно является способом перевернуть жизнь.

Она работает. Это удивительно, это радостно для тех, кто никак не может решиться на похудение. Да, она работает. С самого первого дня диеты весы будут показывать вам приятный, радующий глаз минус, и в этом нет никакого волшебства или чуда. Главная магия этой диеты – правильно подобранные продукты питания, способы их употребления и расчет веса по Дюкану.

Что такое диета Пьера Дюкана?

Диета Пьера Дюкана – это одна из известнейших белковых диет. И на данный момент одна из самых эффективных для снижения веса. Главное, запомнить, что это именно диета, а не схема питания, ограниченная определенным набором продуктов, способом их употребления и приготовления. И, конечно, тем, что в диете ничего додумывать не нужно, в ней все прописано, подсчитано и сделано для удобства. Даже то, как долго будет длиться для конкретного человека каждый этап похудения, и все благодаря расчету веса по Дюкану.

Разработал ее французский доктор Пьер Дюкан изначально как способ похудеть для своего давнего пациента, очень любившего мясо и не представлявшего, как сможет ограничить свой рацион. Диета Дюкана, как уже говорилось, белковая и по сути схожа с остальными белковыми диетами. Ее неоспоримым плюсом является то, что порции можно не ограничивать, есть в пределах допустимых продуктов, сколько хочется, то есть отсутствует чувство голода. Второй плюс – в грамотном расчете веса по Дюкану и правильной расстановке фаз диеты.

За счет чего работает эта диета?

Превалирующее содержание белка в питании приводит к тому, что при отсутствии углеводов организм человека ищет другие способы получения энергии и начинает превращать в энергию жир. Звучит здорово, ешь мясо и худей, но нельзя забывать, что любая ограниченная система питания несет в себе определенный вред для организма. Поэтому перед тем, как начать, нужно проконсультироваться с врачом и оценить риски.

Главный риск этой диеты – усиленная работа почек. Излишнее потребление белка всегда негативно на них влияет, ведь, в отличие от углеводов, протеины не превращаются в жир и не выводятся организмом. Их излишек будет выведен почками. Больше белка – больше работы для почек, а при избыточной нагрузке недалек диагноз почечной недостаточности. Тем не менее при соблюдении всех правил диеты, описанных Пьером Дюканом в его книге «Я не умею худеть», она действительно может радикально изменить человека всего за несколько месяцев.

С чего начать?

Для начала нужно определить, до какого веса вы хотите похудеть, а потом произвести расчет веса по Дюкану, чтобы определить длительность каждой стадии похудения. Сделать это просто, у диеты в каждой стране есть свой официальный сайт, есть он и в России. На первой странице, ознакомившись с информацией и введя свои параметры, можно произвести расчет веса по Дюкану на русском языке, а после этого приступать к диете.

Конечно, сделать это можно и самостоятельно, основываясь на базовых принципах, указанных в книге, и получить приблизительно такой же результат. И даже не рассчитывать, а взять для своего похудения образцы, указанные в книге. Но важно помнить о том, что написано в статье ранее – эта диета может нанести вред здоровью, потому только правильное ее понимание и применение сделает похудение комфортным.

Этапы диеты

После того как желающий похудеть зарегистрировался на сайте и получил свой расчет веса по Дюкану на русском, он может запасаться продуктами и приступать к снижению веса.

Всего диета подразумевает 4 этапа – атаку, чередование, закрепление и стабилизацию. Этап атаки обычно длится от одного до десяти дней, в зависимости от количества лишних килограммов. В эти дни можно употреблять только белковые продукты: нежирное мясо, рыбу, яйца, творог, кисломолочные и морепродукты. А также овсяные отруби, которые способствуют выведению отработанных продуктов из кишечника.

На этапе чередования разрешено включение в меню любых овощей. Отличный эффект достигается за счет чередования чисто белковых дней с таким же количеством дней, когда можно употреблять и белковые продукты, и овощи.

Этап закрепления начинается тогда, когда человек полностью удовлетворен своим весом. Длится он примерно полгода и постепенно приводит к тому, чтобы питаться без угрозы набора лишнего веса.

И, наконец, этап стабилизации – тот, который остается с человеком на всю жизнь. Это практически обычное питание, но обязателен один разгрузочный белковый день раз в неделю, чтобы сжечь излишки жира и вывести лишнюю воду из организма.

Худейте вкусно, худейте правильно – и ваши весы никогда вас не расстроят!

Sweet Dukan | Советы начинающим

Вот и пришел тот день, когда вы решились сесть на знаменитую диету Пьера Дюкана.
Позвольте дать вам несколько советов, чтобы не навредить себе и своему организму диетой:

1. Свой правильный вес, зависящий от многих факторов, можно рассчитать на официальном сайте Пьера Дюкана. Там же конкретно под вас порекомендуют длительность каждого этапа диеты. Обязательно строго следуйте предложенным рекомендациям. Перед началом диеты проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Не стоит пренебрегать этим советом, особенно, если ваш вес гораздо выше нормы.

2. Обязательно познакомьтесь с книгой основателя диеты «Я не умею худеть» Пьера Дюкана. Она поможет вам лучше понять все принципы диеты. Но самое главное, что знания, почерпнутые из книги, изменят ваше представление о питание в целом, а это значит, что сидеть на диете вам будет легко и увлекательно.

3. Возьмите за привычку составлять себе меню питания. Распечатайте или перепишите список разрешенных продуктов по диете. Составляйте ваше меню из продуктов согласно списку. Такой прием позволит вам упорядочить график приема пищи, а также свести к минимуму риск съесть запрещенные продукты.

4. Расширяйте свой рацион, не останавливайтесь на каких-то одних конкретных продуктах, употребляйте в пищу все из списка разрешенных продуктов. Для разнообразия вашего питания рекомендуется иметь в холодильнике продукты из всех категорий. Если вы надолго уходите из дома, позаботьтесь взять продукты питания с собой, чтобы не было проблем с приемом пищи или перекусом. Большинство белковых продуктов труднее найти в продаже в готовом виде, тогда как углеводы и жиры в виде шоколадок и печенья можно купить практически везде.

5. Основной принцип диеты Дюкана – есть так часто, как хочется. Ешьте всякий раз, когда голодны, но не забывайте при этом контролировать себя.

6. Диета Дюкана – это не диета в прямом смысле слова, это стиль жизни! Никогда не пропускайте ни одного приема пищи. Это не только может привести к стабилизации веса, но и привести к компенсации за счет следующего более обильного приема пищи, из которого организм будет стремиться усвоить максимальное количество калорий. Помимо прочего, постоянный сдерживаемый голод приводит к мыслям о более тяжелой, калорийной и неразрешенной еде, тем самым подвергая решимость и настроенность на диету тяжелым испытаниям в виде возможных срывов.

7. Возьмите за правило перед покупкой или употреблением в пищу всегда читать состав продукта. Перед тем как употребить любой продукт убедитесь, что он имеется в списке среди разрешенных продуктов, что он не содержит в своем составе запрещенных элементов. Первое время всегда носите список разрешенных продуктов с собой, чтобы быть полностью уверенным в том, что вы покупаете и едите. Особое внимание стоит обратить на то, что даже среди диетических продуктов встречаются такие, которые содержат в себе сахар или его заменители, а также другие элементы, которые не разрешены на диете Дюкана.

8. Не лишним будет приобрести кухонные весы. Несомненно, любые продукты можно измерить с помощью стакана, ложки и даже на глаз, но лучше соблюдать точные пропорции в рецептах и навсегда избавиться от сомнений по поводу веса продукта при приготовлении.

9. Взвешивайтесь каждый день утром до принятия пищи, но после посещения туалетной комнаты. С утра вес максимально минимален и точен. Настоятельно не рекомендуем взвешиваться перед сном, так как весы могут показать нежелательный вес, которого утром, скорее всего уже и не будет.

Диета Дюкана — описание диеты знаменитостей + меню на неделю

Татьяна Елисеева главный редактор проекта Еда+

Популярная безуглеводная диета с одновременным ограничением жиров. Акцент этого рациона делается на нежирных белковых продуктах, а также на ежедневное употребление клетчатки в виде овсяных отрубей. Простые углеводы и сахара исключаются.

Несмотря на обширные ограничения, программа питания доктора Дюкана не требует скрупулёзного контроля потребляемых нутриентов, тщательного подсчёта калорий или жесткого голодания. Вес будет снижаться, если соблюдены принципы каждого этапа диеты. Достаточно составлять свой рацион из продуктов, которые предлагает Дюкан в своей программе похудения.

Содержание статьи

Диета знаменитостей

Диета Дюкана обрела чрезвычайную популярность в последнее время, особенно среди представителей модельного бизнеса и селибрити. Своими стройностью и привлекательными формами многие из них обязаны именно ей.

Диета стала популярно благодаря тому, что она изменяет метаболизм и позволяет устойчиво снижать вес. Быстрая и устойчивая потеря веса при минимальном чувстве голода – говорит так же в её пользу.

Но эксперты здравоохранения критикуют план питания по Дюкану. Они называют диету чрезмерно ограничивающей, вызывающей неудобства и негативно влияющей на здоровье из-за несбалансированности.

История популярности Пьера Дюкана

Диету Дюкана назвали так в честь французского врача Пьера Дюкана, её создателя. Это был действенный метод избавления от ожирения, без эффекта возврата к прежним цифрам после окончания ограничений в питании. Это частая проблема, с которой люди сталкиваются после низкокалорийных диет или методик здорового питания.

Пьер Дюкан родился в 1941 году в Алжире. Был врачом общей практики, планировал стать неврологом. От одного пациента, которому нужно было снизить вес, доктор Дюкан услышал такое: «Можете назначить мне любую диету. Я могу отказаться от любой еды, кроме мяса. От мяса я не смогу отказаться». Так родилась идея нового пищевого рациона от ожирения.

Пациент получил рекомендацию кушать столько мяса, сколько он захочет, при условии, что это будет мясо с минимальным содержанием жира, и соблюдать обильное питьё. И уже за 5 дней пациент похудел на 5 кг. А доктор Дюкан встал на путь мировой известности и богатства, найдя своё призвание в медицине.

Диета Дюкана известна на протяжении более трети века, однако основную известность она получила после выхода в свет книги «Я не умею худеть» в 2000-м году. По всему миру в 32 странах было продано более 10 миллионов экземпляров книги, переведённой на 14 языков.

За прошедшие 20 лет эту диету, предположительно, испробовали около двух миллионов французов. На официальном сайте Дюкана активно около 30 тысяч платных подписок. На прилавках магазинов и аптек во Франции продаётся около 50 продуктов под маркой «Диета Дюкана». А оборот бизнеса самого автора диеты оценивается в 100 миллионов евро в год.

С чего начинать диету?

Учитывая, что диета построена на строгих ограничениях, основоположники рекомендуют провести основательную подготовку, прежде, чем начинать её придерживаться.

1. 1 Рассчитать свой истинный вес. Так будет определён целевой вес. Можно составить индивидуальную программу, определить длительность и целевые точки первых трёх этапов диеты по снижению веса.
2. 2 Определите мотивирующие Вас причины, для чего Вам нужно худеть. Запишите источники мотивации. В дальнейшем это поможет Вам достичь своей цели, не сломиться перед ограничениями, на которых основана диета.
3. 3 Проконсультируйтесь с лечащим врачом или с лицензированным диетологом. Рекомендуется пройти полную проверку – артериальное давление, анализ крови, стресс-тест и другие исследования, рекомендуемые Вашим врачом.
4. 4 Заручитесь поддержкой семьи и друзей. Важно иметь союзников в борьбе с лишним весом. Так же есть возможность общаться на официальном сайте с единомышленниками — участниками программы похудения по системе Дюкана.
5. 5 Определите стартовую точку для начала диеты. Пусть этот день станет стартом Вашего пути к снижению веса и прочим изменениям.
6. 6 Отфильтруйте продукты на Вашей кухне. Если в Вашем доме будут только разрешённые продукты, а покупки Вы будете совершать строго по списку, у Вас не будет соблазнов съесть что-то «запрещённое».
7. 7 Определитесь, в каком режиме Вы будете соблюдать диету. Самостоятельно, по книге Пьера Дюкана, с другом или родственником-единомышленником, в сообществе онлайн группы «дюканцев», программой он-лайн сопровождения на официальном сайте диету Дюкана. Чем выше мотивация и поддержка – тем проще будет достигнуть желаемой цели.

Если все подготовительные этапы пройдены, Вы можете переходить непосредственно к диете, приступив к фазе атаки. ^[1]

Что же такое истинный вес?

Один из первых шагов в диете Дюкана — это определение своего истинного веса. Именно истинного, а не идеального или желаемого. Это не просто цифра, которую Вы хотите увидеть на весах. Истинный вес реально возможно достигнуть без вреда для Вашего организма, без влияния на настроение. Его можно поддерживать длительное время без голода и пищевых ограничений.

Категория «истинный вес» уникальна для диеты Дюкана. Официальный сайт диеты предлагает автоматизированный расчёт истинного веса. Достаточно ответить на несколько простых анкетных вопроса. Учитывается история Вашего веса, его минимальное, максимальное значение и желаемый вес с Вашей точки зрения, пребывание на других диетах и диете Дюкана ранее. Так же важны возраст, пол, количество беременностей у женщин, наследственность, строение костей и некоторые другие параметры.

Истинный вес и будет целевой точкой для диеты. Разница между Вашим сегодняшним весом и «истинным весом» определяет индивидуальный план диеты, продолжительность каждой из первых трёх фаз диеты Дюкана и сколько веса Вы сможете потерять в фазу атаки, круиза и консолидации. ^[2]

Основная структура диеты Дюкана

После определения «истинного веса», можно приступать непосредственно к диете, которая разделена на 4 этапа. Каждый из них характеризуется собственными правилами.

1. 1 Фаза атаки (1 – 7 дней). Это кратковременная фаза, в процессе которой можно без ограничений употреблять постную белковую еду и 1,5 столовые ложки овсяных отрубей ежедневно. Длительность этой фазы определяется количеством веса, который Вы запланировали сбросить. Первая фаза может ограничиться 1-2 днями при целевой потери до 4 кг. Если же плановая потеря веса более 18 кг, то фаза атаки может продолжать до 7 дней. В это время из организма выводится лишняя жидкость. Особенно важно в этот период достаточно пить чистую воду.
2. 2 Фаза круиза (1 – 12 месяцев). Эта фаза заключается в чередовании рационов через день. Один день только с постными белковыми продуктами без ограничений. Второй день с постными белковыми продуктами и некрахмалистыми овощами. Каждый день нужно употреблять так же по две столовые ложки овсяных отрубей. На этой фазе продолжается похудение до желаемой цифры.
3. 3 Фаза консолидации (10 дней на каждый потерянный килограмм). На этом этапе «истинный вес» достигнут» и можно переходить к питанию с меньшими ограничениями. Рацион будет состоять из тех же постных белковых блюд и практически любых овощей. Разрешено немного крахмалистых блюд, зерновых, твёрдого сыра и различных фруктов. Существует «свободный» обед один раз в неделю, когда можно употреблять абсолютно всё без исключений. Но также один раз в неделю рекомендуется «ограничивающий» день с исключительно постными белковыми продуктами. Как и раньше, ежедневно нужно добавлять в рацион две столовые ложки отрубей.
4. 4 Фаза стабилизация (продолжительность без ограничений). Один день в неделю по-прежнему будет диетическим – с исключительно постной белковой пищей. Остальное время можно питаться любыми продуктами с ежедневной добавкой трёх столовых ложек отрубей.

Модификация диеты Дюкана: 7 шагов

Существует модификация диеты Дюкана – план питания на неделю, который так же помогает достичь «истинного» веса, правда, не так быстро, как оригинальная методика. Такой рацион соблюдать легче, поскольку набор допустимых продуктов меняются каждый день на протяжении недели.

• 1 день: Белковые продукты;
• 2 день: Белковые продукты и овощи;
• 3 день: Белковые продукты, овощи и фрукты;
• 4 день: Белковые продукты, овощи, фрукты и хлеб;
• 5 день: Белковые продукты, овощи, фрукты, хлеб и сыр;
• 6 день: Белковые продукты, овощи, фрукты, хлеб, сыр и сложные углеводы;
• 7 день: день без ограничений. Разрешён шоколад и вино для праздничного обеда.

Преимущества диеты Дюкана

• Отсутствие чувства голода. Кушать можно без ограничения размера порций и в любое время суток. Главное выбирать разрешённые продукты.
• Продукты, допустимые в диете – привычные и доступные. Нет необходимости отказываться от еды вне дома или на праздниках, ведь всегда можно выбрать чистые мясные блюда, морепродукты или рыбу без гарнира или с овощами.
• По диете Дюкана проводились различные исследования, в основном, по изучению эффективности данной диеты. В г. Нисе (Польша) в Университете прикладных наук наблюдали эффективность диеты на группе женщин на протяжении 8-10 недель. В итоге средняя потеря веса составила 13 кг.

Неоднократные исследования высокобелковых и низкоуглеводных диет показывали:

• ускорение метаболизма, усиление сжигания жира и повышение чувства сытости, что в сумме способствовало потере веса.
• Существует связь с гормоном грелином, который стимулирует чувство голода. Усиленное употребление белковой пищи способствует снижению уровня этого гормона.
• Диета определяет чёткие правила подбора продуктов, которые включаются в рацион или же категорически запрещаются. Это делает соблюдение диеты простым в плане планирования и оставляет меньше шансов на ошибки. Вы просто выбираете подходящий продукт из предложенных вариантов на данном этапе диеты.

Это можно отнести к преимуществам данного диетического плана. Однако, есть и серьезные недостатки, за которые диета Дюкана часто осуждается.

Недостатки диеты Дюкана

• Отказ от жиров. Пьер Дюкан сознательно игнорирует потребность здорового человека в жирах не менее 40-50 грамм ежедневно. Недостаток потребления жиров приводит к нарушению баланса минералов, усвоения кальция и витамина D. В исследовании, которые упоминалось в начале этого раздела, было выявлено повышенное употребление белков, калия, железа, витаминов А, В2 и D. При этом был недостаток витамина С и фолата.
• Диета не формирует устойчивые пищевые привычки, которые позволили бы длительно поддерживать достигнутый вес. Четверо человек из пяти, которые похудели с помощью диеты Дюкана, возвращаются к своему изначальному весу за 2-3 года. Само похудение происходит из-за кетогенных процессов, которые активируются в первые фазы диеты. Но по завершению программы снижения веса, исследуемые были рады вернуться к разнообразному питанию – и полученный эффект терялся.
• При необходимости сбросить значительный вес, придерживаться диеты нужно длительно. А в долгосрочном периоде такое ограниченное питание может серьёзно навредить здоровью и нарушить нормальный метаболизм.
• Так же диеты, которые характеризуются строгим ограничением продуктов, разрешенных в рационе, ведут к усилению тяги на «запрещенные» блюда и риску срывов и перееданий.
• Преобладание белковых продуктов в рационе, а также поощрение дней с исключительно чистым белковым питанием может иметь негативные последствия для здоровья. Могут усилиться или обостриться симптомы артрита, подагры. Так же растёт риск образования камней в почках. Диета абсолютно не допустима пациентам с почечной недостаточностью.

Из отзывов приверженцев диеты ещё можно выделить:

• Сложно полностью отказываться от фруктов в рамках первых двух фаз диеты, а далее фрукты разрешены достаточно условно, в малом количестве. Даже неограниченное употребления белковых блюд быстро «приедается», хочется разнообразия.
• На протяжении всей диеты в белковые дни изо рта ощущается запах ацетона. Он появляется из-за перестройки метаболических процессов в сторону кетоза.
• Постоянная жажда. Это связано как с затруднённым механизмом переваривания белковой пищи, так и с кетозными процессами, усиливающими вывод жидкостей из организма.
• Из-за ограниченного количества разнообразной клетчатки в рационе и обилия тяжелой белковой пищи, на первых этапах появляются сложности с пищеварением. Овсяные отруби призваны помочь с этой проблемой, но эффект не достаточный.

Несмотря на то, что диета Дюкана способствует быстрому результату в потере веса, однако не игнорируйте и альтернативные диеты, которые кроме похудения ещё и укрепляют здоровье. Можно наслаждаться здоровой и многогранной диетой, богатой полезными жирами, фруктами и овощами, цельнозерновыми продуктами. Тогда, одновременно с похудением, Ваш организм будет получать и необходимые питательные вещества.

Сравнение диеты Дюкана, кетогенной диеты и диеты Аткинса

Существует три популярных диетических плана, основанных на сокращении углеводов для потери веса – диета доктора Дюкана, кетогенная диета и диета Аткинса. При общей схожести направления, есть принципиальные различия в этих рационах.

Диета Дюкана и Аткинса пропагандируют сокращение доли углеводов в рационе и увеличение употребления белков.

При этом диета Дюкана сокращает кроме углеводов так же и жиры – в пользу белков. А диета Аткинса допускает неограниченное употребление жиров и белков. Кетогенная диета требует преобладания жиров, чтобы достичь необходимого метаболического состояния – кетоза. При нём клетки организма начинают питаться жирами вместо углеводов. При этом белков допустимо употреблять очень умеренно.

Безопасна ли диета доктора Дюкана?

На данное время безопасность и эффективность диеты Дюкана недостаточно исследована, поэтому с уверенностью предположить отдалённые последствия данной диеты пока невозможно.

Однако уже сейчас медики настороженно относятся к столь ограничительным методам похудения. Полное исключение многих продуктов питания приводит к недостатку важных минералов, витаминов и питательных веществ. Особенно это будет отражаться на протекании таких состояний как артрит, подагра, болезни почек и печени. Если у Вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, прежде чем следовать диете Дюкана, следует проконсультироваться с лечащим врачом или лицензированным диетологом. ^[3]

С какими пищевыми предпочтениями сочетается диета Дюкана?

• Вегетарианская и веганская диета: диета Дюкана за основу берёт большое количество животных белков – мяса, птицу и яйца, рыбу, моллюски, обезжиренные молочные продукты. Из вегетарианских белков разрешены только сейтан, тофу и тэмпе. Достаточно сложно будет выдержать фазу атаки (без овощей и фруктов) только лишь на вегетарианских белках, не употребляя продукты животного происхождения. Другие вегетарианские белки — бобовые, чечевица и орехи — не могут включаться в диету Дюкана.
• Диета с низким содержанием жиров: если по состоянию здоровья Вы придерживаетесь такого режима питания, например, при заболеваниях сердца, то диета Дюкана вполне может подойти. Все продукты, которые разрешены на разных фазах диеты – белки, молочные продукты, овощи, фрукты – исключительно маложирные или вовсе постные.

• Безглютеновое питание: начальные фазы диеты Дюкана соответствуют безглютеновому плану питания. Однако ближе к фазе консолидации и стабилизации правила ослабляются и необходимо внимательно выбирать безглютеновые версии разрешённых продуктов.
  Особое внимание стоит уделить выбору овсяных отрубей, которые являются обязательным компонентом всех без исключения фаз диеты Дюкана. Овёс, выращенный в идеальной среде без примесей иных злаков считается безглютеновым. Вместо глютена он содержит белок авенин, который не представляет опасности для больных целиакией. Но на большинстве производств по обработке зерновых культур происходит взаимное перекрещивание нутриентов безглютеновых и глютеносодержащих культур, поэтому «на выходе» следы глютена могут быть обнаружены во всех продуктах. В безглютеновых диетах общего оздоровительного назначения это не имеет решающего значения. Но для больных целиакией овсяные отруби для диеты Дюкана необходимо выбирать с пометкой «без глютена».
• Диета при диабете: вполне согласуется с диетическим планом доктора Дюкана. Поскольку диета Дюкана относится к низгоуглеводным, то в случае приёма глюкозоснижающих лекарств и/или инсулина, с большой вероятностью придётся снизить дозу медикаментов. Особенно это характерно для фазы атаки и фазы круиза, когда в рационе очень мало углеводов. Будьте внимательны, остерегайтесь эпизодов гипогликемий – резкого внезапного снижения уровня глюкозы в крови до критически низкого уровня, вплоть до гипогликемической комы. Получите дополнительную консультацию у лечащего эндокринолога перед началом диеты Дюкана.
• При наличии хронических заболеваний почек, сердца, желудочно-кишечного тракта: диета Дюкана имеет очень ограниченный характер и может нанести вред при наличии хронических заболеваний. При болезнях почек ограничивается потребление белков, на которых основана диета Дюкана. При желудочно-кишечных нарушениях необходимо употребление достаточного количества растительных волокон. При болезнях сердца важен баланс микроэлементов и витаминов. Однако диета Дюкана однообразна, особенно на первых этапах, поэтому может идти в разрез с лечебными планами питания. ^[4]

Жалобы на диету

Диета Пьера Дюкана популярна среди многих знаменитостей, богатых людей и королевских особ. Но коллеги-медики не в таком восторге от наработок доктора Дюкана.

Во Франции на автора диеты было подано две жалобы. Пьера Дюкана обвиняют в использовании медицины как бизнеса, за то, что он продвигает систему ради собственной выгоды и популярности. При этом его рекомендации могут нести вред, что противоречит кодексу медицинской этики.

В самом деле, книги о диете доктора Дюкана стали бестселлерами в 2000 году, переведены на 14 языков и продаются по всему миру миллионными тиражами. Родилась целая индустрия продуктов, соответствующих принципам системы Дюкана. Создан и успешно функционирует интернет-сайт с советами по снижению веса, индивидуальным подбором диетической программы на платной основе. Финансовая выгода Дюкана очевидна.

К тому же, врачи считают некорректным одно высказывание доктора Дюкана. Он предложил в экзаменационную систему бакалавриата включить «тест на ожирение». По его задумке, 17-летние учащиеся должны проходить тестирование по системе идеального веса доктора Дюкана. Те, вес которых находится в «нормальных» пределах, должны получать дополнительные баллы на экзамене. Врачи против такой идеи, поскольку это может иметь негативные последствия для пищевого поведения молодёжи, особенно для девушек, которые имеют склонность в анорексии или уже приобрели избыточный вес. За это предложение Дюкану грозило дисциплинарное слушание в течение шести месяцев, а затем и потеря лицензии.

Так же проводили опрос 5 тыс. людей, которые придерживались диеты, и 80% из них набрали потерянный вес за три года после диеты.

Специалисты утверждают, что диета может повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, уровень кровяного давления и сахарного диабета. Так же есть серьёзные угрозы для печени, почек и уровня фертильности.

Однако сам Дюкан не согласен с такими утверждениями. Он заявил журналистам газеты «Le Parisien», что диета не несёт рисков, а вот избыточный вес, который имеют пациенты до его диеты – несёт реальную угрозу, от которой ежедневно умирают люди.

Французский доктор Жан-Мишель Коэн отрицательно отзывается о диете Дюкана, считая, что из неё выгоду извлекают только фармацевтическая индустрия и врачи, лечащие «дюканцев» после похудения на диете, а также издатели и журналисты, пишущие о популярной методике. Богатая белками диета может быть причиной болезней сердца и рака молочной железы. Сам же Коэн продвигает идеи подсчёта калорий и физическую активность в качестве средства для похудения. Пьер Дюкан в 2011м году подал в суд на Жан-Мишеля Коэна за клевету, однако проиграл. Суд руководствовался принципами медицинской этики, которые были не на стороне Дюкана.

Несмотря на популярность, в 2011 году Британская ассоциация диетологов назвала эту диету «худшей диетой знаменитостей».

А уже в 2014м году Французский национальный совет лишил Дюкана лицензии и запретил заниматься медицинской практикой. ^[5,6]

Что можно есть на диете Дюкана

Суть диеты доктора Дюкана заключена в употреблении продуктов, богатыми белками, с ограниченным содержанием углеводов и полезными жирами. В зависимости от той фазы диеты, которой Вы уже достигли, будет меняться и рацион. Неизменными на протяжении всей диеты являются овсяные отруби и нежирные белковые продукты.

Фаза атаки

Основой рациона будут богатые белком продукты, как растительные, так и животного происхождения.

Постное мясо: телячья и свиная отбивная постная, ростбиф, говяжья и свиная вырезка, бекон с низким содержанием жира, оленина и другое мясо диких животных.

Мясо домашней и дикой птицы: курица, индейка, перепёлки, дикие утки и прочее.

Яйца: куриные и перепелиные яйца, утиные яйца (после термической обработки).

Рыба: сельдь, скумбрия, камбала, сом, тилапия, форель, лосось, тунец, сардины и т.д.

Морепродукты: креветки, устрицы, осьминоги, омары, мидии, краб, раки и т.д.

Белки вегетарианского происхождения: соевый сыр тофу, соевый темпе, глютеновый пшеничный сейтан, вегетарианские бургеры и прочее.

Нежирные молочные продукты: молоко, творог, греческий йогурт, сливочный сыр с пониженным содержанием молочного жира. Ограничивать объём до 1 литра или 1 килограмма в день.

Овсяные отруби: ежедневно 1,5 столовых ложки.

Вода: не менее 1,5 литров в день (обязательно).

Небольшое количество лимонного сока и солений.

Кроме перечисленных белковых продуктов и овсяных отрубей, разрешается жевательная резинка без сахара, специи, кофе и чай без сахара, искусственные низкокалорийные подсластители, диетический желатин.

Фаза круиза

В этот период к продуктам из списка выше добавляются некрахмалистые овощи в один день. На другой день только белковые постные продукты из фазы атаки. Затем дни чередуются.

В течение дня разрешается вводить до двух новых продуктов из перечня разрешённых продуктов. В первые дни перехода на эту фазу, овощные блюда нужно ограничивать по объёму, за один приём пищи – до 2 столовых ложек.

На Вашем столе появятся:

5 мл масла в салатной заправке

Фаза консолидации

Обычно делят эту фазу на две части. В первой половине фазы к продуктам, что указаны выше, добавляют в рацион:

Фрукты – одна порция ежедневно. К примеру, 1 чашка (100 г) ягод или мякоти арбуза, дыни; одно среднее яблоко, апельсин, груша, персик или нектарин; два киви, сливы или абрикосы;

Цельнозерновой хлеб – два ломтика ежедневно;

Твёрдый сыр – 40 грамм ежедневно;

Крахмалистая пища – одна порция в неделю. Это может быть 225 г. приготовленных макарон и других зерновых, кукурузы, бобов или бобовых, риса или картофеля.

«Свободный» обед, состоящий из закуски, десерта и бокала вина – один раз в неделю.

Во второй половине фазы консолидации добавляются такие продукты:

• Фрукты – две порции ежедневно;
• Цельнозерновой хлеб – два ломтика ежедневно;
• Твёрдый сыр – 40 грамм ежедневно;
• Приготовленная крахмалистая пища – две порции в неделю;
• «Свободный» обед, состоящий из закуски, десерта и бокала вина – два раза в неделю.

Обязательным остаётся ежедневные две столовые ложки овсяных отрубей. Еженедельно один день употребляются исключительно постные белковые продукты, допустимые в фазе атаки.

Фаза стабилизации

Не имеющая чётких границ фаза, поддерживающая полученные результаты по снижению веса. Любые продукты не запрещаются к употреблению в этой фазе. Принадлежность к диете Дюкана определяется некоторыми правилами на этот период:

• Ежедневно в рационе должны быть три столовые ложки овсяных отрубей.
• За основу питания используйте рецепты из фазы консолидации.
• Каждую неделю один день «возвращается» к продуктам из фазы атаки – нежирные белковые блюда.
• Для увеличения физической активности ходите по лестнице, не используя лифты и эскалаторы.

Дополнительно разрешены

Лапша ширатаки. Можно есть неограниченно, начиная с первой фазы диеты. Родина этого продукта – Япония и Китай, где добывают корень конняку (коньяку) маннан. Из него производят конжаковую муку, гель или лапшу. Вне зависимости от формы подачи, этот продукт содержит минимальное количество углеводов и абсолютно не содержит жиры. Это позволяет есть лапшу ширатаки без ограничений и риска нарушить диету и набрать вес.

Ягоды Годжи. Являются суперфудом, богатым витаминами и микроэлементами. Будут отличной добавкой на протяжении всей диеты. Разрешены с фазы атаки. Однако в дни чистого белка допускаются в количестве 1 столовая ложка без горки, а в дни белка и овощей – 2 столовых ложки без горки.

Оливковое масло. Допускается с фазы круиза в ограниченном количестве — 1 чайная ложка. Источник омега-3 жирных кислот и антиоксиданта витамина Е. ^[7]

Алкоголь так же допускается на этапах консолидации и стабилизации – Вы сможете выпивать по бокалу вина в день.

Нет необходимости употреблять какие бы то ни было экзотические ингредиенты в диетических блюдах. Но в начале диеты – на этапах атаки и круиза – выбор продуктов будет довольно ограниченным и однотипным. Это может быть достаточно тяжело и утомительно.

В качестве физической активности приветствуется ежедневная двадцатиминутная прогулка. Это позволит держать в тонусе организм.

Примерный рацион на неделю

Фаза атаки

ПОНЕДЕЛЬНИК

• Завтрак – обезжиренный творог с корицей, сахарозаменителем и овсяными отрубями. Кофе или чай с сахарозаменителями.
• Обед – лапша ширатаки, приготовленная на нежирном бульоне с жаренной курицей.
• Ужин – креветки или другие морепродукты, постный стейк.
• Перекус – обезжиренный йогурт.

ВТОРНИК

• Завтрак – омлет с ветчиной, жирностью менее 5%. Чай или кофе с сахарозаменителями.
• Обед – форель, запечённая с пряными травами. Креветки.
• Ужин – каша из овсяных отрубей на обезжиренном молоке, с ванильным экстрактом и сахарозаменителями.
• Перекус – яйца вкрутую с дюкан-майонезом на яичных желтках.

СРЕДА

• Завтрак – нежирный сливочный сыр с кусочками индейки, приготовленной на гриле. Чай или кофе с сахарозаменителями.
• Обед – куриная грудинка, запечённая на гриле.
• Ужин – суп из копчёного лосося и обжаренных креветок на курином бульоне.
• Перекус – мюсли-мороженое на обезжиренном молоке, желтках с овсяными отрубями и сахарозаменителями.

ЧЕТВЕРГ

• Завтрак – обезжиренный йогурт с хлебцами из овсяных отрубей и желтков.
• Обед – курица-карри.
• Ужин – стейк из говядины, гарнир со специями.
• Перекус – чизкейки из обезжиренного сливочного сыра, обезжиренной сметаны, желтков и сахарозаменителя. Кофе или чай с сахарозаменителем.

ПЯТНИЦА

• Завтрак – яичница-болтунья со сливочным нежирным сыром. Кофе или чай с сахарозаменителем.
• Обед – обжаренная говядина по-вьетнамски, замаринованная в соевом соусе.
• Ужин – куриные наггетсы в овсяных отрубях.
• Перекус – крабовые палочки с низким содержанием углеводов.

СУББОТА

• Завтрак – омлет с мятой и карри. Кофе или чай с сахарозаменителем.
• Обед – рыба на пару с пряными травами.
• Ужин – тигровые креветки с чесночным йогуртовым соусом.
• Перекус – нежирный творог. Кофе или чай с сахарозаменителем.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

• Завтрак – яйца всмятку с сушёной нежирной говядиной. Кофе или чай с сахарозаменителем и нежирным молоком.
• Обед – копчёный лосось с блинами из овсяных отрубей.
• Ужин – фрикадельки из индейки, запечённые в духовке без масла.
• Перекус – кексы с овсяными отрубями и сахарозаменителем. Кофе или чай с сахарозаменителем.

Фаза круиза

ПОНЕДЕЛЬНИК

• Завтрак – яичница с мясом, жаренная без жира. Травяной чай.
• Обед – котлеты из курицы и обезжиренный йогурт.
• Ужин – рыба, запечённая в духовке.
• Перекус – творожная запеканка.

ВТОРНИК

• Завтрак – омлет с овощами, хлебцы из овсяных отрубей. Кофе или чай с обезжиренным молоком.
• Обед – овощной суп на бульоне.
• Ужин – мясо, запечённой в фольге в духовке, салат из овощей.
• Перекус – сырники с нежирной сметаной. Травяной чай.

СРЕДА

• Завтрак – запеканка из нежирного творога и кефира. Чай или кофе с сахарозаменителями.
• Обед – солянка с нежирным мясом.
• Ужин – мясной рулет, нежирный кефир.
• Перекус – хлебцы из овсяных отрубей со слабосолёной красной рыбой.

ЧЕТВЕРГ

• Завтрак – омлет с салатом из варёной свеклы. Травяной чай.
• Обед – рыба в панировке из овсяных отрубей, овощной салат.
• Ужин – овощной суп с фрикадельками из мяса курицы.
• Перекус – сырники с обезжиренной сметаной. Кофе или чай с сахарозаменителем.

ПЯТНИЦА

• Завтрак – варёные яйца со слабосолёной красной рыбой. Кофе или чай с сахарозаменителем.
• Обед – варёное мясо, салат из капусты – свежей или квашеной.
• Ужин – запечённая в фольге рыба с овощами. Травяной чай.
• Перекус – обезжиренный кефир.

СУББОТА

• Завтрак – сырники из нежирного творога и сахарозаменителем. Кофе или чай с сахарозаменителем.
• Обед – рыбный суп, хлебцы из овсяных отрубей.
• Ужин – запечённые в фольге мясо со специями.
• Перекус – морепродукты.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

• Завтрак – варёное куриное филе. Овощной салат.
• Обед – овощной суп с фрикадельками, хлебцы из овсяных отрубей.
• Ужин – запечённые в фольге кабачки со специями. Обезжиренный кефир.
• Перекус – сырники из обезжиренного творога. Травяной чай.

Резюме

Диета Дюкана – один из популярных диетических планов для похудения. Эта низкоуглеводная диета позволяет достаточно быстро похудеть без чувства голода или необходимости вести тщательные подсчёты нутриентов. Автором диеты разработан чёткий перечень разрешенных продуктов для каждого этапа. Существует официальный сайт для сопровождения диеты, а на полках многих магазинов можно найти продукты, ориентированные на диету Дюкана.

Отличием от других низкоуглеводных диет является употребление белковых продуктов без ограничений, что позволяет не испытывать чувства голода. Жиры и углеводы исключены.

Но диета не формирует привычки здорового питания и ограничивает употребление многих продуктов, необходимых для поддержания здоровья. При длительном следовании диете, если запланирована потеря большого веса, это может негативно отражаться на здоровье.

Источники информации

1. How to Start The Dukan Diet, источник
2. True Weight — is it the same as ideal weight?, источник
3. Dukan Diet Reviews: Pros & Cons of This Weight Loss Diet Plan, источник
4. The Dukan Diet, источник
5. Dukan diet inventor faces censure, источник
6. French diet guru Pierre Dukan faces ethics hearing, источник
7. Dukan Diet Food List, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.9/10

Голосов: 21

Самые популярные диеты:

меню на каждый день (3 таблицы), этапы, принципы и недостатки

Содержание статьи

Пьер Дюкан — французский врач почтенного возраста. Ему семьдесят три года, но выглядит он моложаво, подтянуто, энергичен и активен, чем обязан, по его словам, собственной системе питания. Известно, что ее придерживаются многие знаменитости. Считается, что именно она помогла похудеть перед свадьбой герцогине Кембриджской и ее матери Кэрол Мидоллтон, а также вернуться в форму после родов Дженифер Лопес.

Особенности питания по Дюкану

Мировую популярность диета приобрела в 2000 году после выхода книги «Я не умею худеть». В ней пока мало известный французский доктор Пьер Дюкан объяснял, почему некоторым людям крайне сложно снизить вес, и почему после жестких диет он быстро возвращается.

По утверждению Дюкана, в организме человека содержится определенный запас клеток, способных накапливать жир. У каждого человека это количество свое, у одних жировых клеток больше, у других меньше. У тех, кто «владеет» большим запасом таких клеток, шансы приобрести лишний вес значительно выше. Кроме того, когда жировая клетка не в состоянии вместить накопленный ею жир, она начинает делиться. И количество жировых тканей возрастает в геометрической прогрессии.

 

Принципы диеты

На основании этого Пьер Дюкан сделал заключения, которые легли в основу его системы питания.

• Бороться с ожирением снижением калорий бесполезно. Нельзя просто уменьшить калорийность рациона на некоторое время. При возвращении к привычному рациону вес вернется к исходной точке. Следует придерживаться рациона, при котором человек просто не сможет накапливать жировую ткань и постоянно закреплять полученный результат.
• Не стоит ограничивать себя в продуктах и их количестве. Французская диета Пьера Дюкана категорично опровергает эффективность монодиет. Нельзя ограничивать себя каким-либо одним продуктом, так как обязательно произойдет срыв. В рационе «дюканиста» сто продуктов, среди которых мясо, овощи, молочные продукты. Есть, из чего выбрать! Кроме того, не существует ограничений по количеству и времени съеденного. Кушайте столько, чтобы чувствовать себя сытым, и тогда, когда вам это нужно.
• Выходить за рамки «дозволенного» опасно. Перед началом курса питания Пьер Дюкан рекомендует очистить шкафчики на кухне и холодильник от запрещенных продуктов. И оставить только то, что можно кушать безопасно и без ограничений. В этом случае у вас не будет соблазна съесть что-то не то.
• Без отрубей не обойтись. Овсяные отруби — ключевой элемент среди продуктов для диеты Дюкана. Они должны присутствовать в рационе ежедневно. Автор рассматривает их как уверенных помощников в снижении веса, так как они выполняют несколько задач. Во-первых, обеспечивают быстрое насыщение: отруби гигроскопичны и впитывают воду в объеме в двадцать раз больше собственного. Съешьте всего полторы столовые ложки продукта, запейте стаканом воды и в вашем желудке уже триста граммов питательной массы, которая не позволит ощущать голод. Попадая в кишечник, они снижают поглощение сахаров и вычищают из него шлаки, забирают непереваренные частицы пищи, тем самым уменьшая общую калорийность рациона.
• Физическая активность важна! Диетолог не призывает вас покинуть любимый диван и проводить часы в спортивном зале. Но без физической активности достичь ожидаемого результата будет крайне сложно. Высока вероятность, что вы достигнете «критической точки несжигаемых килограммов», преодолеть которую трудно. Это снижает мотивацию и заставляет отказаться от здорового рациона. Но движение и физическая активность заставляют тело работать совершенно по-другому. Начните с малого: совершайте пешие прогулки не менее двадцати минут в день. Дома выполняйте приседания и упражнения для пресса. Для молодых людей достаточно начать с двенадцати приседаний и тридцати упражнений для пресса. Для людей в возрасте после пятидесяти лет можно сократить начальную физнагрузку вдвое. Постепенно увеличивайте ее.

 

Эти принципы доктор Пьер Дюкан рекомендует запомнить и придерживаться в течение всего курса, а в идеале — всей жизни. Срывы недопустимы, следует формировать правильные привычки в питании и физической активности.

Диета подразумевает постепенный переход от одного этапа к другому. Автор распределил фазы следующим образом:

• атака — основное снижение веса, длится до пяти дней;
• чередование — продолжение снижения веса, длится до необходимого результата, возможно, несколько месяцев;
• закрепление — фиксация результатов, продолжительность рассчитывается по формуле десять дней на каждый потерянный килограмм веса;
• стабилизация — сохранение и поддержание результатов на протяжении всей жизни.

Для каждой фазы разработан свой перечень продуктов. Интенсивность похудения определяется соблюдением главных принципов диеты.

Неизвестные факты

Диета Дюкана активно популяризируется в мире. Ее автор много путешествует и дает интервью, привлекая последователей в разных странах. Недавно даже появилась красивая легенда о том, как рядовой врач из Парижа пришел к пониманию правильной концепции похудения.

Однажды к доктору Дюкану обратилась пациентка с ожирением. Она попросила врача подобрать ей рацион для снижения веса, но с условием. Женщина была готова отказаться от любых продуктов, кроме мяса. Врач подумал и посоветовал ей питаться только нежирным мясом и пить много воды. За неделю женщина потеряла пять килограммов.

В медицинском обществе сформировалось неоднозначное отношение к системе питания господина Дюкана. Несмотря на то, что количество ее сторонников превышает двадцать миллионов в разных странах, есть факты, не известные широкой общественности.

• Белковая диета Пьера Дюкана — успешный коммерческий проект. Разрабатывать его автор начал с 1975 года, работая простым терапевтом в Париже. В течение двадцати лет проект «оттачивался», пока не пришел к современному виду. Его первой «ласточкой» стала книга «Я не умею худеть», тираж которой во многих странах уступал только тиражам изданий о Гарри Поттере. В последующие годы выходили и другие книги, призванные «восполнить пробелы» в понимании методики. Чуть позже создан официальный сайт диеты, на рассылку которого подписаны более тридцати тысяч человек. В супермаркетах и аптеках представлены более пятидесяти продуктов, разработанных специально для данной системы питания. Ежегодно успешный коммерческий проект приносит автору около ста миллионов евро.
• Принципы питания по Дюкану опасны. Об этом на международном симпозиуме по здоровому питанию заявил врач Лурис Ароние в 2013 году. По его мнению, обилие белков в рационе губительно для почек, в перспективе оно может привести к отказу в их работе и необходимости замещения их функций диализом. А американский профессор Вальтер Лонго сравнивает опасность столь значительного потребления животных белков с вредом курения. И настоятельно не рекомендует следовать такому рациону людям среднего и пожилого возраста, так как он повышает риск опасных заболеваний и уменьшение продолжительности жизни.
• Вредная диета. Комиссия специалистов из США, проводивших изучение особенностей влияния рациона разных диет на здоровье человека, отметила опасность этой системы питания. По отзывам врачей, диета Дюкана может навредить здоровью на каждом из ее этапов. Исключение составляет лишь последний, из-за чего концепция признана одной из самых вредных диет в мире.
• Не самая эффективная система снижения веса. В 2013 году комиссия в составе двадцати двух врачей и диетологов из США проводила оценку эффективности двадцати пяти самых популярных диет. Согласно выводам комиссии, диета Дюкана отнесена на двадцать четвертое место по общей совокупности баллов. Оценка диет проводилась по показателям краткосрочной и долгосрочной потери веса, простоте следования, безопасности питания, возможности соблюдения при диабете и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Противоречивые сведения об эффективности системы питания, ее вреде для здоровья неоднократно опровергались автором методики. В одном из интервью он акцентировал внимание на том, что его диету ошибочно называют белковой.

«Различные исследования о вреде белка не имеют отношения к моей диете, — утверждает Пьер Дюкан. — Я предлагаю питание, насыщенное протеином, лишь на несколько дней, всего четыре, не более пяти. В моем рационе действительно много продуктов, богатых белком, но кроме них я рекомендую есть как можно больше овощей».

По словам Пьера Дюкана, он советует богатую протеином диету не всем, а лишь тем, у кого есть серьезный лишний вес. Важно понимать, что ожирение создает угрозу качеству и продолжительности жизни. При ожирении несколько дней питания протеинами — куда меньшее зло, чем прием медикаментов или голодание.

Этап первый — Атака

Врачи считают этот этап самым опасным для здоровья. Сам Пьер Дюкан соглашается с общим мнением, поэтому дает четкие рекомендации по его соблюдению.

• Вычислите лишний вес. Чтобы рассчитать вес, можно воспользоваться бесплатным калькулятором, который есть на официальном сайте Дюкана. Расчет проводится в виде заполнения анкеты. После внесения данных на вашу электронную почту придет письмо с интересующей информацией. Усредненные данные можно получить и самостоятельно. Для этого необходимо от роста в сантиметрах отнять сто для мужчин и сто десять для женщин. Таким образом, вес для женщины ростом 164 см должен составлять 54 килограмма.
• Придерживайтесь фазы «Атака» не более рекомендованного периода. Существует распространенное мнение, что в этой фазе человек сразу может достичь желаемого веса. Это не только невозможно, но и опасно! В течение «Атаки» уходит от одного до шести килограммов. Соблюдайте продолжительность фазы согласно таблице.

Лишний вес	Продолжительность
До пяти килограммов	3 дня
До десяти килограммов	4 дня
До двадцати килограммов	5 дней
До тридцати килограммов	6 дней
Более тридцати килограммов	7 дней

• Контролируйте свое состояние. Опасность этапа состоит в употреблении только животных белков. Это создает высокую нагрузку на почки и вызывает обезвоживание организма. По мнению ряда экспертов, именно на этом и основано стремительное похудение первой недели диеты. Оно оказывает мотивирующее воздействие, демонстрируя, что вес начинает снижаться. На данном этапе важно много пить. Употребляйте не менее полутора литров жидкости в сутки.
• Ешьте овсяные отруби. Употребляйте по полторы столовые ложки продукта в сутки, запивая большим количеством воды. Это может быть как перекус, так и замена одного из приемов пищи.

Почему диета Пьера Дюкана для похудения начинается именно с белков? Ее автор считает, что белки животного происхождения — оптимальная пища для человека. Наш организм с древности знаком с ней, а современные фаст-фуды, сладости не приемлемы, так как их формулы инородны для нашего тела.

Кроме того, белки относятся к самым трудно усваиваемым продуктам. На их переваривание организм тратит немыслимое количество энергии, что исключает возможность трансформации лишних калорий в жировую ткань. Важно лишь получать чистый белок, без жира или с минимальным его количеством.

Разрешенные продукты

На этом этапе вы познакомитесь с основным перечнем разрешенных продуктов. В него входят семьдесят два ингредиента животного происхождения.

• Мясо. Говяжья вырезка и нежирное филе, ростбиф, стейк, эскалоп. Допускается употребление крольчатины, говяжьих субпродуктов: языка, почек, печени. Курицу, индейку и свинину можно употреблять в виде нежирной ветчины. В рацион могут входить куриная печень, а также мясо птиц нежирных сортов: перепелки, голубя, цесарки, страуса, петушка.
• Рыба. Рыбу можно употреблять и жирную, так как состав ее жира кардинально отличается от животного. Включайте в свой рацион скумбрию, треску, хека, сайру, селедку, камбалу, путассу, палтуса, дораду. Употребляйте как мелкую рыбку, например, кильку или сардину, так и крупную речную или морскую: налима, сома, кефаль, щуку, форель, карпа, осетра, тунца, лосося.
• Морепродукты. Ешьте без ограничений мясо краба, кальмаров, креветок. Включайте в рацион морских гребешков, трубачей, устриц, мидий, раков, лангустов, омаров, каракатиц.
• Яйца. Ежедневно съедайте до двух яиц курицы или перепелки. При повышенном холестерине количество желтков в неделю должно составлять до четырех.
• Молочные продукты. Исключены домашние молокопродукты с высоким содержанием жира. В ваш рацион могут входить только полностью обезжиренные молоко, кефир, йогурт, творог, творожные сырки.

На первый взгляд, продуктов очень много, и с выбором не должно возникать проблем. Но у вас могут возникнуть некоторые трудности в том, что можно есть.

Что приготовить

У доктора Дюкана неоднократно спрашивали, чем можно заменить продукты из его разрешенного списка, недоступные большинству жителей стран СНГ. Ведь многие ингредиенты непросто купить в магазинах, часть из них вообще считается гастрономической роскошью.

В ответ на это автор советует россиянам питаться теми продуктами, которые для них привычны. «Если бы россияне сохраняли свои гастрономические традиции, а не следовали бы за веяниями запада, у вас в стране не было бы проблемы ожирения», — комментирует Пьер Дюкан.

• Выбирайте то, что можете себе позволить. Из мясных продуктов нам всегда доступны курица и индейка, нежирная говядина и свинина. Иногда можно побаловать себя мясом кролика или перепелки. Проблем с покупкой субпродуктов также не будет. То же и с рыбой: обилие речной рыбы успешно замещает недоступность океанической. А вот в выборе морепродуктов мы более ограничены. Но переживать по этому поводу не стоит. Ешьте мидии и кальмары, которые можно купить замороженными в любом супермаркете.
• Готовьте с минимальным количеством соли. Солить пищу можно, но совсем немного. А вот сахар необходимо исключить из рациона полностью.
• Продукты можно готовить так, как вам нравится. Французский диетолог Пьер Дюкан не запрещает жарить мясо и рыбу. Необходимо лишь сократить количество растительного масла для жарки. Капните на сковороду немного масла, разотрите салфеткой. Она впитает в себя излишки, но подготовит поверхность к обжариванию. Также продукты можно варить, отваривать на пару, тушить, запекать. Перед приготовлением птицы снимайте с нее кожицу.
• Используйте специи. Вам может показаться, что пища стала пресной из-за недостатка соли. Разнообразьте вкусы специями: уксусом, горчицей, луком и чесноком, сухими травами, молотыми приправами.

Таблица — пример меню на неделю диеты Дюкана на этапе Атака.

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Омлет с мясом, кофе	Уха с треской, хлеб с отрубями	Творожная масса	Мясо, запеченное в фольге, зеленый чай
2	Цельный творог, хлеб из отрубей	Суп мясной с перепелиными яйцами	Йогурт нежирный	Рыба, тушенная в собственном соку
3	Яичница, сельдь или семга слабосоленые, кофе	Котлеты мясные без добавления лука и хлеба, йогурт	Кефир	Кальмар отварной
4	Хлебцы с отрубями и плавленым сыром, крепкий чай	Суп с кусочками рыбы	Запеканка из творога, чай	Куриное филе запеченное, кефир
5	Отварные яйца, кефир	Котлеты рыбные без лука и хлеба, йогурт	Молоко, хлебцы с отрубями	Говяжья вырезка тушеная, чай
6	Яичница, кофе	Суп мясной с фрикадельками	Йогурт, овсяные отруби	Мидии тушеные, чай
7	Творог цельный, кофе	Суп с кусочками рыбы, йогурт	Запеканка из творога, кефир	Мясные котлеты, йогурт

Вы можете менять продукты в меню по своему усмотрению, заменяя мясные блюда рыбными, используя творог в чистом виде и в запеканках, сырниках. В рационе не указано потребление жидкости, но вы должны помнить, что между перекусами следует выпивать много воды, не менее полутора литров в сутки.

Этап второй — Чередование

В этой фазе происходит основное снижение веса. Ее продолжительность не регламентируется. Теоретически, вы должны придерживаться ее до тех пор, пока ваш вес не станет идеальным.

Вот основные принципы этой фазы.

• Добавляем овощи. К исключительно белковому рациону добавляются продукты, богатые клетчаткой. Это овощи и зелень. Всего доктор Дюкан допускает добавление двадцати восьми новых продуктов, что делает рацион более сбалансированным и разнообразным.
• Чередуем белковые дни со смешанными. Белковые дни — это периоды, когда вы продолжаете употреблять в пищу только животные протеины. Смешанные — когда к белковым продуктам добавляются растительные. Схемы чередования выбираются индивидуально. Чтобы определить вашу схему чередования, воспользуйтесь таблицей.

Необходимая потеря веса	Схема (белковые/смешанные дни)
До десяти килограммов	1/1
До двадцати килограммов	3/3
До тридцати килограммов	5/5
Более тридцати килограммов	5/5

• Едим больше отрубей. Увеличьте суточную норму потребления продукта до двух столовых ложек.
• Пьем больше жидкости. Оптимально довести суточную норму потребления воды и чая до двух литров.

На этапе Чередования потеря веса происходит стабильно, но не интенсивно. Средний показатель — один килограмм в неделю. Поэтому находиться на диете в этой фазе вам потребуется от нескольких недель до нескольких месяцев.

Разрешенные продукты

Вы можете продолжать употреблять все продукты, знакомые по прошлому этапу. В новом добавляются овощи и все виды зелени без исключения.

Вводите в рацион сезонные овощи: огурцы и помидоры, баклажаны и кабачки, все виды капусты, свеклу и морковь. Употребляйте любые виды лука, грибы, сельдерей и спаржу. Попробуйте те овощи, к которым были равнодушны ранее, например, репу и тыкву, цикорий, редис, стручковую фасоль. Полезная и вкусная зелень: шпинат, щавель, салат, кинза, укроп, петрушка, зеленый лук.

Несмотря на то, что все овощи полезны, некоторые из них запрещены, так как содержат много крахмала, следовательно, слишком калорийны. Это касается гороха и фасоли, картофеля, кукурузы.

В рационе остаются все специи, которые вы можете использовать при приготовлении блюд. Добавьте к ним новые продукты:

• обезжиренное какао — один из продуктов «от Дюкана», в наших магазинах найти его невозможно;
• крахмал — поможет в приготовлении блюд из овощей;
• сливки — обычные жирностью до четырех процентов или соевые;
• сыр — жирностью до шести процентов, невероятно редкий продукт;
• белое и красное вино — до трех столовых ложек;
• кетчуп.

В течение дня вы можете употреблять не более двух новых продуктов. Норма для каждого — до двух столовых ложек в сутки.

Что приготовить

В этой фазе обычно формируются пищевые предпочтения и привычки, поэтому использование овощей и зелени, некоторых новых продуктов позволяет создать более-менее полноценный рацион без риска срывов. По отзывам похудевших, диета Дюкана на этом этапе может включать следующий рацион.

Таблица — вариант меню на неделю этапа Чередование.

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Омлет, хлебцы с отрубями, кофе	Суп с мясными фрикадельками, рублеными овощами	Творожная масса, чай	Мясо, запеченное в фольге, овощной салат, зеленый чай
2	Цельный творог, йогурт	Суп рыбный с кусочками филе	Хлебцы с отрубями, рыба слабосоленая, чай	Мясо отварное, кефир
3	Творожная запеканка, кофе	Суп мясной сборный	Кефир, хлебы с отрубями	Котлеты из филе птицы, салат овощной
4	Яичница с мясом	Суп с кусочками рыбы	Запеканка из творога, чай	Рыбное филе запеченное, кефир
5	Отварные яйца, рыба слабосоленая, кофе	Котлеты мясные, салат овощной, йогурт	Кефир, отруби	Кальмар тушеный, овощи, чай
6	Сырники, кофе	Суп рыбный с кусочками филе	Мидии отварные, йогурт	Мясо запеченное
7	Творог цельный, яйцо отварное, кофе	Суп с фрикадельками, салат овощной, йогурт	Запеканка из творога, кефир	Рагу сборное из курицы и овощей

Такой рацион подходит для чередования один через один. Для других схем совмещайте белковые и смешанные дни в необходимой последовательности.

Этап третий — Закрепление

На этом этапе потеря веса происходит медленно. В среднем он уходит на 0,4 килограмма в неделю. Но автор отмечает, что задача этапа состоит не в том, чтобы продолжать худеть, а в том, чтобы закрепить полученный результат, и сохранить его надолго, не позволив весу вернуться.

Вот несколько особенностей этапа Закрепления.

• Добавляем крахмалистые продукты. В вашем рационе могут постепенно появляться продукты, которые вы традиционно употребляли до этого, например, обычный хлеб, макаронные изделия и картофель. Но употреблять их следует умеренно, не постоянно.
• Увеличиваем объем отрубей. Повышайте ежедневную норму до трех столовых ложек ценного компонента.
• Едим мед. Новый элемент системы питания, который скрасит полное отсутствие сладостей в рационе. Теперь вам позволено есть до трех чайных ложек этого полезного и вкусного продукта.
• Устраиваем «праздничные дни»! Возращение привычного рациона, по мнению автора, невозможно без некоторых послаблений себе. Праздничные дни или «пиры» — это приемы пищи, в течение которых вы едите все, что хотите. Абсолютно любые продукты в любом количестве. При этом важно помнить, что «пир» — это один прием пищи, а не целый день. И повторять его можно лишь два раза в неделю и не в течение двух дней подряд.
• Возвращаемся к Атаке. Делать это необходимо один раз в неделю. Допускается выбор любого удобного вам дня и любого меню из первой фазы.

Продолжительность этапа индивидуальна. По отзывам худеющих, на Закреплении приходится проводить достаточно много времени. Но наличие новых и таких привычных продуктов, возможность немного отойти от диеты устраняют психологический дискомфорт этапа.

Длительность вычисляется по формуле — 10 дней на каждый потерянный килограмм на втором этапе. То есть, если вы потеряли на Чередовании 8 килограммов, в фазе Закрепления вам придется провести 80 дней.

Что приготовить

Килограммы не вернутся, если вы будете соблюдать рекомендованный рацион. Ваши постоянные спутники — все протеиновые продукты фазы Атака, все растительные продукты из этапа Чередование.

Включайте новые компоненты в систему питания:

• фрукты, кроме бананов и высококалорийного винограда;
• бобовые, картофель и макароны — употребляйте не более двух раз в неделю;
• сыр — до сорока граммов;
• хлеб — до пары ломтиков в день.

Таблица — примерный рацион на неделю этапа Закрепление

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Творожная масса, чай	Суп мясной, овсяные отруби, кефир	Сезонные фрукты	Куриное филе, запеченное с овощами, гарнир из картофеля
2	Омлет с индейкой, кофе	Суп рыбный с кусочками филе, салат	Сезонные ягоды	Сырники, фрукты, кофе
3	Котлеты мясные, салат из овощей	Суп мясной сборный	Фрукты, йогурт	Мясо запеченное, салат из овощей
4		Выбирайте любое меню из фазы «Атака»
5	Яичница, кефир, кофе	Суп с фрикадельками, салат	Ягоды, отруби	Рыбное филе запеченное, тушеные овощи
6	Запеканка из творога, кофе	Суп рыбный с кусочками филе, йогурт	Сезонные фрукты	Запеченные мидии с сыром, салат, гарнир из риса
7	Творог цельный, яйцо отварное, кофе	Котлеты из филе птицы, хлебы с отрубями, салат	Сезонные фрукты или ягоды	Овощи свежие, тушеное мясо, 2 бокала любимого вина

На этом этапе вы можете использовать привычные рецепты, которые составляли ваш рацион ранее. Котлеты, фрикадельки, тефтели, все виды запеченного и тушеного мяса, рыбы, морепродуктов дополняются овощами, фруктами и ягодами. Фактически, диета прекращает восприниматься каким-либо ограничением в питании.

Этап четвертый — стабилизация

Этот этап сам господин Дюкан называет привычкой не только правильно питаться, но и вести здоровый образ жизни. Как долго нужно придерживаться его? Столько, сколько вы хотите оставаться стройными, здоровыми и привлекательными, то есть всегда.

Соблюдайте основные требования этого этапа.

• Включайте в рацион любые продукты. Или продолжайте питаться по меню «Закрепления». Это оптимальный способ поддерживать тело в форме и защищать его от набора лишнего веса.
• Устраивайте одну «Атаку» в неделю. В течение одного дня ешьте только белковую пищу.
• Продолжайте есть отруби и много пить. Нормы остаются прежними — три столовые ложки ценной клетчатки и два литра воды в сутки.
• Уделяйте внимание физической активности. Чем больше вы будете двигаться, тем лучше станете себя чувствовать. Ходите пешком, избегайте лифтов, выполняйте простые упражнения дома.

На этапе Стабилизации и даже раньше вы можете потерять ощущение пребывания на диете. Иногда возникают ситуации, что разрешенные продукты вам не доступны, например, на корпоративе или семейной вечеринке. Помните, что вы можете устраивать себе «пиры», это не запрещено. Но после расслабления вернитесь на один день к протеиновому меню.

Эффективна ли белковая диета Пьера Дюкана? Безусловно. Она помогает сбросить лишние килограммы. Но считать ее подходящей абсолютно всем не стоит. По утверждению автора методики, рекомендовать придерживаться чистых «протеиновых дней» он может только людям с ожирением, лишний вес которых представляет угрозу здоровью и жизни. В большей степени адаптированным к реальным потребностям организма человека можно считать только третий этап диеты.

Диета Дюкана Рассчитать Идеальный Вес Бесплатно Официальный – Telegraph

👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻

Все права защищены. Лучшие диеты © 2016

Часто при желании сбросить вес девушки ставят себе нереальные планки и иногда, откровенно говоря, «перегибают» с похудением. Так, многим из них не хватает физической нагрузки и вовсе не стоит увлекаться жесткими диетами. Как же понять, сколько именно килограммов необходимо сбросить?
 
На этот вопрос ответ есть у диетологов, каждый из которых старается разработать наиболее эффективный и целесообразный способ рассчитать, каков же нормальный, идеальный и избыточный вес для каждого конкретного человека. Не отстал от них и Пьер Дюкан, который разработал собственный калькулятор, позволяющий всем и каждому получить ответ на животрепещущий вопрос — какой же вес необходимо сбросить, чтобы выглядеть неотразимо .
Первый этап диеты носит название «атака», его длительность указана в результатах расчетов калькулятора Дюкана. На протяжении первого этапа разрешено употреблять только белковые продукты. Их полный список включает 72 наименования, среди которых можно встретить нежирное мясо, кроме свинины и баранины, ветчину низкой жирности, мясо птицы, любой вид рыбы (речной и морской), а также морепродукты, обезжиренную молочную продукцию и яйца. Здесь необходимо отметить, что никаких конкретных ограничений в употреблении белка нет, вот только разрешается всего 2 яйца с желтками. Если же Вы решите отделить белок, то его также можно есть в любых количествах.
Обратите внимание , что утро нужно будет начинать с 1 столовой ложки отрубей.
На первом этапе диеты под названием «атака» исключите из рациона уксус, кофе, любые виды чая, соевый соус, все виды зелени, большинство напитков, алкоголь, соль и горчицу.
Обычно этот этап длиться от двух до семи дней, и во время него рекомендуются двадцатиминутные физические упражнения утром или вечером. На этом этапе теряют от одного до пяти килограммов лишнего веса. Для достижения такого эффекта не стоит забывать про воду, употреблять которую лучше в негазированном виде. Для диеты Дюкана характерно требование употребления двух литров жидкости в день, включая все напитки.
Завтрак : яичница из двух яиц без добавления масла, ломтик обезжиренного сыра и стакан воды.
Обед : 250 грамм отваренной куриной грудинки.
Ланч : полторы столовых ложки овсяных отрубей и стакан обезжиренного кефира.
После успешного завершения первого этапа, необходимо переходить к следующему под названием «круиз» . Основной принцип этапа состоит в том, что к белковым продуктам теперь можно добавить овощи. Дюкан указывает целых двадцать восемь овощей, среди которых можно встретить капусту, свеклу, морковь, огурцы, помидоры, картофель (в ограниченных количествах), кукурузу, тыкву и прочие. На этом этапе диеты Дюкана сбрасывают около килограмма в неделю , закрепляя результаты «атаки», и позволяя организму плавно снижать вес. Длительность «круиза» довольно продолжительна, ведь на каждый лишний килограмм тут приходится по неделе.
Также во время второго этапа увеличивается количество потребляемых отрубей до двух столовых ложек и продлевается период физической активности до получаса в сутки.
Помните, что второе название этого этапа — «чередование», так как дни, когда Вам можно будет употреблять овощи, будут чередоваться с белковыми днями, как на первом этапе.
Завтрак : зеленый чай и нежирный омлет.
Ланч : 150 грамм творожной запеканки плюс две ложки отрубей.
Ужин : кусочек отварной рыбы с салатом из свежих овощей без масла.
В конце «круиза» вы должны достигнуть именно того веса, до которого хотели похудеть . На этом этапе из организма выводится масса вредных веществ, перезапускается метаболизм.
Вы начнете ощущать легкость и буквально излучать здоровье.
Третий этап носит название «консолидация» , который служит для закрепления полученных результатов. Этот этап еще более длительный, ведь для закрепления каждого потерянного килограмма необходимо десять дней диеты. Теперь Вам уже можно будет употреблять фрукты, крахмалистые овощи, хлеб и обычный сыр.
Запомните , что к крахмалистым продуктам относится не только картошка, но и макароны, фасоль, рис, цельная пшеница и т. д.
Вес Вы уже не теряете, но и не наберете старый, как это бывает при обычных диетах. Теперь нужно будет увеличить количество отрубей до двух с половиной ложек, а нагрузку в виде физических упражнений держать на уровне двадцати пяти минут в сутки.
Завтрак : творожные оладьи с фруктами и чашка кофе без сахара.
Второй завтрак : Две с половиной ложки отрубей.
После завершения диеты Дюкана настоятельно рекомендуется правильное питание , которое необходимо будет соблюдать постоянно. Также не стоит забывать и об отрубях, которые нужно есть по 3 столовых ложки по завершении диеты. Физические нагрузки также остаются в Вашем распорядке дня.
Диета Дюкана достаточно результативна, она не только позволяет сбросить вес и остановиться на нем, но и отлично дисциплинирует, налаживает режим и позволяет повысить иммунитет и сопротивляемость организма.
Этот калькулятор был разработан таким образом, чтобы учесть не только соотношение роста и веса, но и множество других факторов. При расчетах на калькуляторе Дюкана Вам необходимо будет ввести такие личные данные, как пол и возраст, конечно же, рост и вес, уровень повседневной активности (в зависимости от образа жизни и типа работы). В итоге Вы получаете такие показатели, как индекс массы тела , идеальный вес , статус Вашего тела, а также количество килограммов, от которых необходимо избавиться.
Более того, ниже Вы получаете настоящую «формулу» диеты, которая состоит из трех этапов. Калькулятор выдаст Вам длительность каждого из них, а правила питания во время этих этапов мы рассмотрим ниже. Конечно же, их длительность будет зависеть от того, сколько килограмм Вам нужно потерять и от прочих факторов, влияющих на организм.

Нет Упражнений(сидячая работа) Легкие Упражнения ЕжедневныеУпражнения Физическая работа Упражнения +
Физическая работа

Нет Упражнений(сидячая работа) Легкие Упражнения ЕжедневныеУпражнения Физическая работа Упражнения + Физическая работа Нет Упражнений(сидячая работа) Нет Упражнений(сидячая работа) Легкие Упражнения ЕжедневныеУпражнения Физическая работа Упражнения + Физическая работа
Книга рецептов для каждого этапа диеты бесплатно

Дюкан: прогресс
0 ответов
| 0 голосов

Сильное мотто!
0 ответов
| 0 голосов

Худею срочно, никаких отмазок
0 ответов
| 0 голосов

После того как вы ознакомились с основными принципами белковой диеты Дюкана, нужно рассчитать свой идеальный вес. Воспользуйтесь для этого нашим специальным калькулятором. Правильно укажите свой возраст, пол, вес, рост и ежедневную активность, нажмите кнопку «рассчитать». Калькулятор выполнит расчет индекса массы тела, статуса вашего веса, определит сколько нужно сбросить килограммов, ваш идеальный вес, а также примерный расчет диеты Дюкана. Все расчеты выполняются абсолютно бесплатно,без смс. Гарантируется конфиденциальность ваших данных.
Бесплатные шаблоны для ленты Инстаграм!
Сайт Ducandieta.ru создан для популяризации диеты Дюкана и не является официальным сайтом Пьера Дюкана. Любое использование материалов, размещенных на сайте возможно только с письменного разрешения редакции.
Копирование авторских рецептов запрещено. Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта. Согласие на обработку персональных данных © 2014-2017

Диета Дюкан — Диета Дюкан I Официальный сайт | Диета Дюкан
Рассчитать диету Дюкана бесплатно . Калькулятор диеты Дюкана
Диета Дюкана рассчитать вес | Бесплатные шаблоны для ленты Инстаграм!
Диета Дюкана . Этапы, меню. Бесплатный онлайн калькулятор для расчета …
Диета Дюкана — Здоровая Россия | бесплатная «горячая линия»
Кето Диета Аудиокнига
Какие Йогурты Можно Есть На Диете
Диета Миримановой Минус 60 Отзывы
Диета Дюкана Рассчитать Идеальный Вес Бесплатно Официальный

Всё о диете Дюкана

Вы решили похудеть, но не любите голодать и считать калори? Тогда диета Пьера Дюкана – это то, что Вам нужно.

Ранее, с помощью других диет, Вам уже удавалось похудеть, но прежний вес возвращался вскоре после окончания диеты? Вы ограничивали себя в еде, считали калории, но все усилия пошли насмарку?.. (далее…)

Рубрика: Всё о диете Дюкана

В прошлой статье фаза Атака диеты Пьера Дюкана упоминалось об официальном сайте Дюкана, но так как русскоязычная версия сайта на реконструкции желающие похудеть с помощью этой диеты могут воспользоваться, например, англоязычной версией для составления индивидуального графика похудения и расчета идеального веса.

Для тех, кому сложно разобраться в английском мы сделали перевод… (далее…)

Рубрика: Всё о диете Дюкана

Известный французский диетолог Пьер Дюкан разработал уникальную диету, в основе которой лежит употребление малоуглеводной пищи. Основной принцип диеты Дюкана: «Ешь столько, сколько хочешь!». (далее…)

Рубрика: Всё о диете Дюкана

Хотите похудеть на диете Дюкана, но не знаете с чего начать? Эта статья, словно путеводитель по диете Дюкана, расскажет в какой последовательности лучше всего знакомиться с информацией, представленной на сайте pohudet-diety.ru (написана по просьбам читателей): (далее…)

Рубрика: Всё о диете Дюкана

Соль хоть и весьма важный элемент, но её использование в качестве специи, скорее дело привычки, чем необходимость, так как она уже содержится в пище. Посолив еду, мы лишь увеличиваем наш аппетит, придав продуктам более выразительный вкус.

Пьер Дюкан считает, что для похудения (далее…)

Рубрика: Всё о диете Дюкана

Вода нужна нашему организму для выведения отработанных веществ, что особо важно для сбрасывающих вес на диете Дюкана, так как без употребления достаточного количества воды вес может остановиться или же результаты будут минимальными (о других причинах остановки веса Вы можете узнать из статьи Если вес стоит на месте). (далее…)

Рубрика: Всё о диете Дюкана

Из статьи этап Круиз диеты Дюкана Вы уже знаете, что чередование белково-овощных дней с чисто белковыми может быть следующим: 5/5 и 1/1. Здесь мы рассмотрим их более подробно, расскажем о плюсах и минусах каждого, а также познакомим с другими, менее известными, ритмами чередования. (далее…)

Рубрика: Всё о диете Дюкана

Если у Вас остались вопросы после ознакомления с диетой Дюкана на нашем сайте, Вы можете бесплатно скачать урезанную версию книги Пьера Дюкана Я не умею худеть.

Если же Вы хотите прочитать книгу полностью, её можно приобрести в интернет-магазине. Также там есть книга 350 рецептов диеты Дюкан, чтобы не ломать голову над тем, что сегодня приготовить.

Рубрика: Всё о диете Дюкана

Диета Дюкана и тренинг по снижению веса со знаменитым диетологом Симоной Глогер

Недавно я провел приятные 20 минут, беседуя со знаменитым диетологом Симоной Глогер из Центра диетологии Дюкана. Она очень хорошо разбирается в диетах и ​​питании, а также в коучинге по снижению веса. Она работала в Центре диетологии Дюкана около 2,5 лет и научила многих клиентов добиваться успеха в здоровом образе жизни с помощью похудения и поддержания веса.

Диета Дюкана — это разработанная врачом программа снижения веса, разработанная французским врачом Пьером Дюканом.За последнее десятилетие миллионы людей во всем мире добились впечатляющих результатов и постоянной потери веса, используя метод доктора Дюкана, используя силу чистого белка.

Диета Дюкана состоит из 4 этапов, которые помогут вам достичь и сохранить свой Истинный вес на всю жизнь. Диета отказывается от подсчета калорий и вместо этого делает упор на нежирный белок, обильное количество воды, ежедневную прогулку и разрешает неограниченное количество 100 здоровых продуктов. DukanDiet разработан, чтобы помочь своим членам преодолеть распространенные ловушки и добиться здорового контроля веса на протяжении всей жизни.

Первое, что нужно сделать, это найти их Истинный Вес, который представляет собой уникальную формулу, основанную на ответах на несколько коротких вопросов. Прежде чем начать, участники диеты Дюкана рассчитывают свой Истинный вес — реалистичный здоровый вес, которого можно достичь и поддерживать на протяжении всей жизни, — ответив на 80 вопросов, которые точно определяют индивидуальную программу в деталях. Я часто чувствовал, что текущие таблицы веса не соответствуют моему профилю и возлагают на меня нереалистичные ожидания. С DukanDiet участники могут определить свой истинный вес, после чего вы можете зарегистрироваться для онлайн-коучинга в DukanDiet. com, чтобы помочь вам достичь реалистичной цели в жизни.

Тренировка по диете Дюкана — это единственная по-настоящему персонализированная, интерактивная, ежедневная онлайн-программа по снижению веса. Тренеры адаптируют свой подход к профилю диеты Дюкана и образу жизни каждого человека, что необходимо для долгосрочного успеха. Ваша программа диеты Дюкана корректируется ежедневно на основе краткого отчета за предыдущий день.

Диета Дюкана состоит из 4 фаз: Первая фаза АТАКА , которая длится от 2 до 7 дней, в зависимости от вашего истинного веса и количества веса, которое вы собираетесь сбросить.Во время фазы АТАКИ люди, сидящие на диете, потребляют только чистый белок и одну порцию овсяных отрубей. Эта фаза дает вам толчок, необходимый для успеха, и очищает организм от сахаров и углеводов.

Затем вы начинаете фазу КРУИЗА , которая чередует белковые дни с овощными белковыми днями, пока вы не достигнете своего целевого веса.

Во время 3-й фазы, фазы КОНСОЛИДАЦИИ , вы будете ежедневно вводить больше продуктов, включая фрукты, хлеб и сыр, а также две порции крахмала и два праздничных приема пищи в неделю. Симона сообщила мне, что эта фаза обычно длится 5 дней на каждый фунт, который вам нужно сбросить.

К тому времени, когда вы достигнете последней фазы, СТАБИЛИЗАЦИЯ , вы будете готовы начать пожизненное поддержание, вернувшись к еде, что хотите, не набирая вес, следуя 3 простым правилам, включая один белковый день каждый с привычкой, которая держит вес навсегда.

Преимущество участия в диете Дюкана заключается в том, что обучение диете стоит меньше, чем любая другая диетическая онлайн-программа.Консультанты доступны для поддержки и консультации. Они предоставят вам список покупок, окажут поддержку во время еды вне дома или в отпуске и готовы дать вам необходимые ответы, как правило, сразу же, но по крайней мере в течение 24 часов.

Если вам интересно, начните с прочтения книги доктора Пьера Дюкана «Диета Дюкана» и изучите 2 шага к похудению и 2 шага к тому, чтобы навсегда избавиться от лишнего веса. Если вы хотите записаться на диету Дюкана, вы можете воспользоваться этим эксклюзивным рекламным предложением: скидка 25% на коучинг с кодом J13BG25 . Вы также можете следить за диетой Дюкана в Facebook и Twitter.

Обзор диеты Дюкана — Зарегистрированный диетолог объясняет, как это работает

Для многих американцев подсчет калорий является одним из основных элементов большинства диет для похудения, но не в глазах Пьера Дюкана, французского врача, создавшего диету Дюкана в 2000 году. Теория доктора Дюкана о том, что белок является ключом к долголетию -Срочная потеря веса основана на его опыте помощи более чем 40 000 пациентов его пациентов похудеть во Франции.(Французы без хлеба с маслом? Мы знаем.)

Сегодня диета Дюкана является одной из самых популярных диет для похудения в Европе, поскольку Кейт Миддлтон, как сообщается, придерживалась этой диеты, готовясь к предстоящей свадьбе с Принцем. Уильям в 2011 году и снова после беременности. Но поддерживает ли эта диета здоровый, сбалансированный образ жизни? Как зарегистрированный диетолог, проанализировавший различные диеты, в том числе кето-дружественный план диеты Саут-Бич, флекситарианскую диету и диету Орниша, я хотел узнать больше о том, почему европейцы одержимы диетой Дюкана. Вот что я нашел.

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и жиров, предназначенная для снижения веса. Увидев, как многие из его пациентов похудели по его плану, доктор Дюкан опубликовал «Диета Дюкана » во Франции, где она до сих пор остается программой диеты номер один. С тех пор книга приобрела популярность и популярность, и было продано более семи миллионов экземпляров по всему миру.

Амазонка

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: Атака, Круиз, Консолидация и Стабилизация.Во время первых двух фаз, которые направлены на снижение веса, потребление белка составляет более 40% от ежедневного потребления калорий, что значительно превышает рекомендации Министерства сельского хозяйства США. На третьей и четвертой фазах основное внимание уделяется сохранению потери веса и поддержанию того, что доктор Дюкан называет вашим «истинным весом», веса, которого вы можете достичь, не чувствуя голода и лишений и не влияя на ваше настроение и общее состояние здоровья.

Что вы едите на диете Дюкана?

Как я уже говорил, диета Дюкана состоит из четырех этапов.Первые две фазы являются наиболее строгими, особенно фаза атаки, которая не позволяет употреблять полезные жиры, фрукты и овощи (да, вы не ослышались).

Фаза 1 — Attack

Также известная как фаза Pure Protein, вы можете наслаждаться неограниченной пищей с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, включая нежирную говядину, свинину, птицу, нежирные молочные продукты, яйца, рыбу, и тофу. Также разрешено съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. По словам доктора Дюкана, овсяные отруби предназначены для снижения уровня холестерина и предотвращения диабета, а также для добавления клетчатки в ваш рацион и повышения чувства сытости.Продолжительность этой фазы колеблется от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

Этап 2 — Круиз

Через несколько дней на этапе 2 вы снова вводите некрахмалистые овощи, такие как огурцы, грибы, шпинат, спаржа и брокколи. Вы будете чередовать белковые дни и белково-овощные дни вместе с двумя столовыми ложками овсяных отрубей в день. Люди, сидящие на диете, остаются в этой фазе, пока не достигнут своего истинного веса.

Фаза 3 — Консолидация

Эта фаза предназначена для предотвращения обратного эффекта от набора фунтов, потерянных в течение первых двух фаз.На этом этапе продукты, которые ранее были ограничены, постепенно добавляются в ограниченных количествах. Вы продолжите соблюдать белково-овощную диету и ежедневно потреблять две столовые ложки овсяных отрубей. Раз в неделю вы должны проводить день чистого белка, начиная с фазы атаки. Фаза 3 длится пять дней на каждый потерянный фунт.

Кроме того, на этапе закрепления вы можете съедать от одной до двух порций фруктов (кроме бананов, винограда, инжира и вишни) и два ломтика цельнозернового хлеба в день.Вам также разрешено потреблять 1,5 унции твердого сыра, одну-две порции крахмалистых продуктов и один-два праздничных приема пищи в неделю. Праздничный обед включает в себя закуску, основное блюдо, десерт и один бокал вина.

Этап 4 — Стабилизация

На этом заключительном этапе (т. е. всю оставшуюся жизнь) вы можете есть все, что захотите, вместе с тремя столовыми ложками овсяных отрубей в день. Как и в фазе 3, один раз в неделю требуется день чистого белка.

На всех этапах диеты Dr.Дюкан рекомендует ежедневно выпивать от шести до восьми чашек воды. Для более полного руководства о том, что есть и чего избегать, ознакомьтесь с этим списком продуктов для диеты Дюкана.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Действительно ли диета Дюкана помогает похудеть?

US News & World Report поставил диету Дюкана на 41-е место в общем списке лучших диет 2019 года и на 31-е место среди лучших диет для похудения.Диета Дюкана утверждает, что вы можете сбросить до 10 фунтов в течение первой недели соблюдения диеты, но, поскольку это строгий план, его может быть трудно поддерживать в долгосрочной перспективе.

Диете Дюкана не хватает конкретных научных исследований, подтверждающих ее заявления, эффективность и долгосрочное влияние на общее состояние здоровья. Тем не менее, были проведены исследования, которые показывают, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективны для снижения веса в краткосрочной перспективе.

Исследование, проведенное в мае 2018 года организацией Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism , показывает, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Дюкана, помогают женщинам с преддиабетом снизить риск сердечных заболеваний. Тем не менее, важно отметить, что большинство исследований, изучающих влияние диет с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, не включают ограничение пищевых жиров, как указано в диете Дюкана. Поэтому труднее оценить влияние диеты как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Необходимы дополнительные исследования и доказательства, подтверждающие утверждения о том, что соблюдение диет с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, таких как диета Дюкана, безопасно и эффективно для снижения веса.

Недостатки диеты Дюкана

Диета Дюкана может привести к значительной потере веса, особенно у людей с избыточным весом или ожирением.Однако диета очень жесткая и ограничительная, особенно на первых двух этапах. А поскольку вы ограничиваете основные группы продуктов, такие как фрукты, полезные жиры и овощи, это может привести к дефициту питательных веществ.

В долгосрочной перспективе диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может нанести вред почкам, поскольку им необходимо больше работать, чтобы метаболизировать такое высокое потребление белка. Вы также можете испытывать общие побочные эффекты низкоуглеводной диеты, такие как головные боли, вялость и запоры.

Пока неясно, может ли диета Дюкана помочь предотвратить или лечить хронические заболевания, такие как болезни сердца и диабет.В первых двух фазах диеты отсутствуют фрукты, овощи и цельнозерновые продукты — признаки здоровой для сердца и благоприятной для диабета диеты. С другой стороны, люди на этапах консолидации и стабилизации, которые менее строги, могут поддерживать здоровый вес и хорошее общее состояние здоровья.

С чего начать диету Дюкана

Прежде чем приступить к диете Дюкана, вы должны установить свой целевой вес, который доктор Дюкан называет «истинным весом». Истинный вес будет определять, как долго вы будете оставаться на каждой из первых трех фаз диеты.

Чтобы подготовиться к фазе атаки, убедитесь, что на кухне есть разрешенные продукты. Также полезно использовать веб-сайт диеты Дюкана, книгу о диетах, кулинарную книгу и страницу в Facebook для идей рецептов с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов и социальной поддержки. Сайт диеты Дюкана является отличным ресурсом для более подробной информации о каждом этапе диеты, и он включает в себя подробный раздел часто задаваемых вопросов, а также индивидуальный коучинг для первых трех этапов диеты.

Прежде чем приступить к диете Дюкана, важно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно с людьми с ранее существовавшими заболеваниями, включая диабет, болезни сердца, заболевания почек, или со склонностью к образованию камней в почках. Беременным и кормящим женщинам также следует избегать этой диеты. Посетите сайт диеты Дюкана для получения дополнительной информации и ресурсов.

---

Перейдите сюда, чтобы присоединиться к Prevention Premium (наш лучший тарифный план с полным доступом), подписаться на журнал или получить доступ только в цифровом формате.

СЛЕДУЙТЕ ПРОФИЛАКТИКЕ В INSTAGRAM

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Диета Дюкана – фаза атаки

Отзыв диетолога Джульетт Келлоу, бакалавр наук, доктор медицинских наук

Поделиться

«Гуру диеты» Пьер Дюкан вычеркнут. BDA назвала эту диету самой знаменитой в 2012 году. Освещение в метро

Во время «фазы атаки» диеты Дюкана вы едите преимущественно продукты, богатые белком, но с относительно низким содержанием жира.

Фаза атаки Дюкана – что можно есть?

• Нежирная говядина
• Телятина
• Кролик
• Субпродукты
• Цыпленок
• Турция
• Постная ветчина
• Любая рыба (можно включить жирную рыбу, так как она содержит полезные для сердца жиры омега-3)
• Морепродукты
• Яйца
• Обезжиренный натуральный и ароматизированный йогурт (но не фруктовый йогурт, так как он содержит фрукты или фруктовое пюре)
• Обезжиренный творог
• Кварк
• Творог
• Обезжиренное молоко

Список из 72 продуктов на выбор.

Во время фазы атаки по Дюкану продукты следует готовить без добавления жира, поэтому лучше всего использовать гриль или запекание.

Кроме того, для аромата можно использовать специи, цедру лимона, соевый соус, травы, чеснок, уксус, лук, лук-шалот, корнишоны и горчицу.

Кроме того, вы также должны потреблять 11/2 столовых ложки овсяных отрубей в день, чтобы насытить себя (доктор Дюкан рекомендует использовать их для приготовления «галет», где вы смешиваете их с обезжиренным сыром или творогом, яйцом и искусственным подсластителем, а затем испечь как оладьи).

Вы также должны выпивать не менее 1,5 литров воды каждый день – ее можно использовать для приготовления чая, травяного чая или кофе.

Фаза атаки Дюкана – Запрещено

Во время фазы атаки все остальное запрещено, включая другие источники белка с более высоким содержанием жира.

Продукты, такие как

• Свинина
• Баранина
• Жирная говядина
• Баранина
• Утка
• Гусь
• Жиросодержащие молочные продукты, такие как сыр
• Фасоль и чечевица

Сколько я могу съесть?

Во время этой фазы вы можете есть столько, сколько хотите, в любой комбинации и в любое время суток.

Вы должны следовать этой фазе от одного до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вы хотите сбросить. Если у вас меньше 10 фунтов, делайте это в течение одного дня; менее 20 фунтов, затем три дня; 20–40 фунтов, затем пять дней; и более 40 фунтов, то от 7 до 10 дней, хотя сначала следует обратиться к врачу.

Совершенно необходимо точно придерживаться этой диеты. Доктор Дюкан предполагает, что всего один крошечный промах будет подобен протыканию иголкой воздушного шара — все преимущества мгновенно исчезнут, и вам придется начинать все сначала.Совет: ни в коем случае не обманывайте.

Типичный дневной рацион во время фазы атаки

Завтрак

1 баночка обезжиренного йогурта со вкусом фруктов и 1 вареное яйцо.

Середина утра

Несколько кусочков индейки.

Обед

Обезжиренный творог с куриной грудкой гриль.

Середина дня

1 баночка обезжиренного йогурта с фруктовым вкусом.

Ужин

Стейк из тунца на гриле с 1 яйцом пашот.

Плюс

• 150 мл обезжиренного молока для напитков
• 11/2 ст.л. овсяных отрубей

Информация о пищевой ценности

917	калорий
134 г	белок
35 г	углеводов
27 г	жир
8 г	насыщает
3g	волокно
3. 3г	соль

 

Сравнение меню этого дня с рекомендациями по здоровому питанию

Диета Дюкана действительно низкокалорийна, жирна и насыщенна. Руководства по здоровому питанию рекомендуют, чтобы менее одной трети калорий приходилось на жиры, а не более одной десятой — на насыщенные. В этот день фазы атаки 26% калорий приходится на жиры и 8,5% — на насыщенные.

Однако он исключительно богат белком. Большинству женщин требуется около 45 г белка, а мужчинам — около 55 г белка в день. Меню этого дня содержит примерно в три раза больше этого количества.

В нем также очень мало углеводов и клетчатки. Для хорошего здоровья около половины всех калорий должны поступать из углеводов, и мы должны потреблять 18 г клетчатки каждый день. Только 15 процентов калорий в этом меню поступает из углеводов, а потребление клетчатки очень низкое!

Наверх | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | Политика конфиденциальности

Что такое диета Дюкана?

История Дюкана

Диета Дюкана, получившая название «французское медицинское решение для постоянной потери веса», является максимальным предписанным питанием, в котором на первом этапе всего 72 продукта на выбор. Углеводы — враги, даже если они одеты как фрукты и овощи.

План Пьера Дюкана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов был впервые опубликован во Франции в 2000 году под названием «Je ne sais pas maigrir» («Я не знаю, как похудеть»). Только в 2010 году движение Дюкана достигло Великобритании, переименованное в диету Дюкана. Несмотря на то, что Дюкан был новичком в и без того очень безуглеводном блоке, он пробил нишу на рынке чудодейственного похудения с небольшой помощью некоторых довольно известных фанатов.Кейт Миддлтон, как сообщается, в преддверии своей королевской свадьбы сбросила платье на два размера, следуя методу Дюкана.

Пьер Дюкан начал свою медицинскую карьеру, специализируясь на неврологии, но, как утверждается, переключился на диету после того, как порекомендовал высокобелковую диету другу, отчаянно пытающемуся похудеть. Так впечатленный быстрым уменьшением размеров своего друга, Дюкан приступил к разработке и исследованию диеты, которая в конечном итоге сделала его имя нарицательным. На сегодняшний день книга о диете Дюкана была продана тиражом более восьми миллионов экземпляров по всему миру и переведена на 14 языков.

Не обошлось без разногласий, план Дюкана по снижению веса подвергся критике со стороны медицинских работников, многие из которых считают, что диета способствует несбалансированному питанию. В последние годы спорные заявления Пьера Дюкана также привлекли нежелательное внимание к бренду Dukan.

Узнайте больше о популярных диетах, от палеодиеты до диеты Аткинса, а также ознакомьтесь с нашими вкусными рецептами с низким содержанием углеводов и рецептами с высоким содержанием белка. Если вы планируете сократить потребление углеводов, прочитайте наше руководство по низкоуглеводным диетам и просмотрите эти 10 лучших идей обеда с низким содержанием углеводов.

Первоначальная диета

Первоначальная диета Дюкана аналогична кетогенной диете, так как в ней делается акцент на потреблении жиров и белков, но отсутствуют углеводы. Тело сначала обратится к запасам гликогена (углеводам) для получения энергии, если запасы в изобилии. Кетогенные диеты, по сути, заставляют организм переключаться со сжигания углеводов для получения энергии на сжигание жира. Это часто имеет желаемый эффект потери веса, хотя высокий уровень кетонов в организме может быть проблематичным и может привести к состоянию, известному как кетоз.

Четыре фазы диеты Дюкана, обобщенные на сайте dukandiet.co.uk:

1. Фаза атаки.
   Этот первый этап длится от пяти до десяти дней и обещает немедленные результаты. Люди, сидящие на диете, могут выбирать из 72 продуктов с высоким содержанием белка, при этом углеводы не допускаются.
2. Крейсерская фаза.
   В то время как дни чистого белка по-прежнему поощряются, углеводы постепенно возвращаются в виде 28 предварительно одобренных овощей. Дуканиты остаются на этой стадии до тех пор, пока не достигнут своего «целевого веса».
3. Этап консолидации
   Постепенно вводятся ранее запрещенные продукты, такие как фрукты и молочные продукты. Последователям даже предоставляется два «праздничных приема пищи» в неделю, когда им разрешается есть почти всего, что им нравится (некоторые ограничения все еще действуют).
4. Фаза стабилизации
   Если вам удалось снова ввести углеводы в свою жизнь, не набирая вес, вы можете самодовольно перейти на этап 4 и разблокировать «правила жизни».

Продолжительность соблюдения диеты зависит от их текущего веса, физической подготовки и желаемого целевого веса.

Диета Дюкана 2

После разработки оригинальной диеты Дюкана была разработана вторая программа, которая по существу отражает первоначальную фазу консолидации. Дюкан 2 включает семь шагов — каждый шаг представляет собой включение в рацион группы продуктов. Первый и второй этапы включают в себя употребление в неограниченном количестве 100 разрешенных продуктов, включая натуральные белки (первый шаг) и овощи (второй шаг). Последующие шаги включают постепенное добавление фруктов, хлеба, сыра и других крахмалов, таких как макароны.

Диетолог (MBANT) Керри Торренс говорит:

На начальном, очень ограничительном этапе вы можете рассчитывать на довольно быстрое похудение, что, конечно, действует как отличный мотиватор. Диета особенно привлекательна для тех, кто не любит считать калории и предпочитает более предписывающий способ питания, потому что в ней точно указано, что можно есть.

В отличие от Аткинса, диета Дюкана ограничивает жиры и полностью исключает овощи на первом этапе с постепенным повторным введением некоторых фруктов, овощей и углеводов на последующих этапах диеты.Считается, что фаза стабилизации — последняя из четырех фаз — вызывает больше всего проблем. Это потому, что трудно повторно ввести более широкий выбор продуктов питания, не набирая вес, и многим последователям трудно придерживаться специального еженедельного «белкового дня».

Существует ограниченное научное подтверждение того, что диета Дюкана эффективна и устойчива в долгосрочной перспективе, поэтому, хотя вы можете ожидать потери веса на начальных очень строгих этапах диеты, большинство из них продолжают набирать вес, который они изначально потеряли. Кроме того, соблюдение диеты с высоким содержанием белка в долгосрочной перспективе может представлять риск для здоровья почек, печени, костей и сердечно-сосудистой системы.

Что еще более важно, диета игнорирует ключевые принципы здорового питания, в том числе важность фруктов и овощей, преимущества цельнозерновых продуктов и клетчатки, а также преимущества для здоровья, достигаемые за счет выбора из множества групп продуктов. По этим причинам диета, вероятно, будет несбалансированной. Можно утверждать, что диета Дюкана 2 пытается решить проблему пищевого дисбаланса, вводя более широкое включение пищевых групп в предписанный формат в течение более короткого периода времени.Считается, что в результате потеря веса происходит медленнее и постепеннее, что требует более долгосрочной приверженности плану.

В результате соблюдения ограничительной низкоуглеводной диеты люди иногда испытывают следующее:

• Недостаток энергии, усталость и головокружение из-за низкого уровня углеводов
• Неприятный запах изо рта и сухость во рту
• Запоры и потенциальные проблемы с кишечником из-за низкого уровня клетчатки
• Дефицит питательных веществ из-за ограниченного выбора продуктов питания.
• Последующее увеличение веса, особенно в области талии

Обратите внимание: если вы планируете попробовать какую-либо форму диеты, сначала проконсультируйтесь с врачом общей практики, чтобы убедиться, что вы можете это сделать без риска для здоровья.

Дополнительная информация…

Если вы хотите узнать больше о диете Дюкана, вы можете сделать это на dukandiet.co.uk

Потеря веса и хорошее здоровье могут быть достигнуты путем соблюдения здоровой, сбалансированной диеты. Наш план, одобренный диетологом, поможет вам определить идеальный размер порции, ориентировочное дневное количество и сбалансированные по питательным веществам завтраки, обеды, ужины и закуски:
Сбалансированная диета для женщин
Сбалансированная диета для мужчин

Хотите факты и информацию о других диетах? Узнайте больше о других популярных планах похудения от нашего редактора по вопросам здоровья и диетолога:
Диета Аткинса
Палеодиета
Диета 5:2

---

Последний раз эта статья была рассмотрена Керри Торренсом 18 января 2019 года.

Диетолог (MBANT) Керри Торренс является автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая журнал BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и нутритивной терапии (BANT).

 Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляются только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.

С Днем Рождения, доктор Дюкан! Давайте отметим эту вкусную акцию от диеты Дюкана!

 

 

С Днем рождения доктора Пьера Дюкана! Доктор Пьер Дюкан — французский врач с  40-летним опытом работы в области клинического питания . В то время как он начал свою медицинскую карьеру, специализируясь на неврологии, Др.Дюкан открыл и усовершенствовал свой успешный метод похудения, когда работал с более чем 40 000 своих пациентов в своей общей практике . С тех пор он провел свою карьеру, помогая людям похудеть и сохранить его навсегда.

 

Отпразднуйте сегодня день рождения доктора Дюкана, продвигая диету Дюкана в своих блогах и на сайтах социальных сетей! Уникальная программа коучинга Дюкана была создана для повышения эффективности четырехэтапного метода коучинга. Это будет ценным активом, который поможет вашим посетителям достичь своей цели по весу и поддерживать ее в долгосрочной перспективе.

 

Сегодня вы можете рекламировать два вкусных угощения на день рождения: овсяные отруби Дюкана Малиновое или Лимонное печенье. Эта вкусная акция доступна до 30 сентября.

 

Лимонно-малиновое печенье для гурманов 
(РАСПРОДАЖА ЗАКАНЧИВАЕТСЯ 30 СЕНТЯБРЯ)
Только что прибыло! Два новых изысканных печенья для гурманов из Франции продаются исключительно на Shopdukandiet.com. Это печенье с лимоном и малиной и овсяными отрубями из настоящих овсяных хлопьев идеально подходит для перекуса.
Получить HTML


ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКЦИИ ДЮКАНА ДИЕТЫ:
Ешьте столько, сколько хотите, и худейте с диетой Дюкана. Узнать больше нажмите на DukanDiet.com.
Get Html
ShopDukanDiet.com предлагает отличные продукты и добавки для увеличения потери веса на диете Дюкана или любом низкоуглеводном плане. Магазин сейчас!
Get Html
Измените свои привычки в еде, чтобы быстро похудеть и всегда поддерживать здоровый вес с помощью официального тренера по диете Дюкана. Найдите свой истинный вес прямо сейчас!
Get Html
Получите проверенные результаты по снижению веса с помощью единственной по-настоящему персонализированной программы Dukan Diet Coaching.Никакого голода и разочарований! Найдите свой истинный вес прямо сейчас!
Get Html
План здорового питания для быстрой потери веса и постоянной стабилизации. Коучинг по снижению веса по диете Дюкана поможет вам в этом. Найдите свой истинный вес прямо сейчас!
Получить HTML-код


Получить HTML-код


Получить Html

*Дополнительные текстовые объявления и баннеры доступны в вашей учетной записи CJ: Сведения о рекламодателе

 

 

2 шага, чтобы похудеть, 2 шага, чтобы навсегда избавиться от лишнего веса Пьер Дюкан

Возможно, я забегаю вперед, но пока ставлю этой книге 4 звезды.Я изменю свой отзыв, как только начну/закончу (скрестим пальцы) диету.

По сути, это просто новый взгляд на диету Аткинса и диету Южного пляжа, Диета Южного пляжа с наддувом: более быстрая потеря веса и лучшее здоровье на всю жизнь. Теперь я знаю, что вы говорите: «Но Бриттани, ты не потеряла ни фунта на Саут-Бич и ненавидела это». Знаю, знаю. Но по какой-то причине этот французский чувак заставил меня загореться насчет lo

. Возможно, я забегаю вперед, но пока я даю этой книге 4 звезды.Я изменю свой отзыв, как только начну/закончу (скрестим пальцы) диету.

По сути, это просто новый взгляд на диету Аткинса и диету Южного пляжа, Диета Южного пляжа с наддувом: более быстрая потеря веса и лучшее здоровье на всю жизнь. Теперь я знаю, что вы говорите: «Но Бриттани, ты не потеряла ни фунта на Саут-Бич и ненавидела это». Знаю, знаю. Но по какой-то причине этот французский чувак заставил меня загореться желанием похудеть, и я думаю, что это подвиг сам по себе. Ладно, может быть, это не доктор.Дюкан, но Кейт Миддлтон, которая меня взбодрила (она якобы сидела на этой диете перед большим… я имею в виду эпическим… днем, когда она вышла замуж за того принца из Англии, который, как я слышал, собирается стать королем… и это привело ее к ее крошечным, анорексичным пропорциям).

Итак, сейчас я собираюсь дать вам рецензию на книгу, также известную как моя личная сага о похудении. Как я уже говорил ранее, South Beach не работал, хотя я следовал ему, как предписано. Мой вес оставался на прежнем уровне. Я также читала эту книгу «Тощая стерва», «Тощая стерва: серьезное руководство по жесткой любви для сообразительных девушек, которые хотят перестать есть дерьмо и начать выглядеть потрясающе!» , где эти гребаные ублюдки напугали меня до чертиков, и я решил стать гребаным веганом, в котором меня ничего не удовлетворяло, и я на самом деле набрал вес, питаясь овощами и фальшивой едой. ***й сыр.А еще была Бетенни Франкель с книгой «Тонкая от природы, худая от природы: дайте волю своей худенькой девушке и освободите себя от диеты на всю жизнь». Ах, милая, умная, веселая, худенькая, идеальная (не говоря уже о богатой) Бетенни. Если бы я мог быть кем угодно в мире, это была бы она. Опять же, я читал ее о моем веганском ударе, который она поддерживает, но говорит, что вы должны есть то, что хотите… в пределах разумного. Ее теория заключалась в том, что вы можете есть все, что хотите, если откусываете всего несколько кусочков. По сути, это диета «все в меру».Хорошо, это вполне логично… за исключением того, что я читаю эту книгу, потому что получаю кайф от того, что засовываю в рот большое количество еды. Так что я уступила тому факту, что никогда-никогда не буду Бетенни Франкель. И даже не говорите мне о диете в маленьком черном платье, о диете в маленьком черном платье.

Сейчас идет доктор Пьер Дюкан. Он кажется таким милым, занудным человеком, что странно, потому что он француз, а я думал, что эти парни печально известны тем, что американцы ненавидят придурков. Как и в книге South Beach, он, кажется, подкрепляет все свои утверждения наукой, например, белок дает больше сытости, и для его переваривания требуется больше калорий; углеводы, сахара и жиры — полная противоположность в том смысле, что они менее сытные, высококалорийные и требуют меньше усилий для переваривания; йада, йада, йада.Он также заставляет вас чувствовать, что вы не виноваты в том, что вы толстый, что приятно, но я думаю, что именно это привело меня сюда в первую очередь. В целом, это четырехфазная диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров, низким содержанием углеводов и низким содержанием сахара, где прописывается от 20 до 60 минут ходьбы в день. Очевидно, что в книге содержится больше подробностей, но я не хочу переходить черту нарушения авторских прав, выдавая все секреты. Конечно, все время, пока я читал ее, как и любую другую книгу о диетах, я кивал головой, говоря себе: «Боже мой, я полностью понял это!»

Итак, я начинаю в ближайший понедельник, и если у меня будет какой-то успех, или, не дай Бог, провал, я дам вам знать!

Как работает диета Дюкана — французская диета, которая должна положить конец эпидемии ожирения

от Marshall Brain

Вы ищете диету, которая поможет избавиться от лишних килограммов? Люди во Франции, кажется, поняли это — французы значительно меньше страдают ожирением, чем американцы.Это почему? Следующая статья предлагает возможное объяснение:

Ответ может заключаться в их рационе. Не средиземноморская диета с оливковым маслом и красным вином, столь популярная на континенте, а поразительная программа по снижению веса, которая штурмом захватила страну.

Когда выдающийся французский диетолог д-р Пьер Дюкан представил там свою диету Дюкана десять лет назад, книга ворвалась на вершину французского списка бестселлеров и породила подпольную диетическую революцию на 200 веб-сайтах, форумах и блогах.

Затем статья в трех частях описывает диету Дюкана (или, как ее называют во Франции, режим Дюкана):

1. Идеальная диета: французы годами хранили ее в секрете. Теперь богатая белком диета Дюкана приходит в Великобританию
2. Диета Дюкана: поместите свои жировые клетки на революционный план по снижению веса
3. Диета Дюкана: хотите всегда оставаться стройной? Ешьте все, что хотите, кроме четверга

Как и любая диета, эта французская белковая диета звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой: «Она признает врожденное удовольствие от еды и, что невероятно, обещает эффективную потерю веса при употреблении неограниченного количества настоящая еда.Это звучит как журавль в небе. И все же я обнаружил, что эта диета действительно работает . Я потерял более 50 фунтов на этой диете, и у меня есть ежедневный дневник, чтобы показать вам, как это произошло — вы можете увидеть фотографии до и после здесь). Если вы хотите обдумать это, вот краткое изложение того, как работает эта диета:

– Фаза 1 : Также известна как Фаза Атаки. Вы едите только обезжиренный белок. И пейте много воды (кофе, чай и диетические газированные напитки или ладно, но они должны быть без калорий и без жира).

Ваш белок, скорее всего, будет в виде мяса (нежирная говядина, курица, индейка, рыба), но есть также молочные продукты (например, нежирный йогурт и творог и т. д.) и вегетарианские/веганские варианты (например, яйца, тофу, сейтан). Вы можете приправить свой белок всем, что не содержит жиров и углеводов, например, солью, уксусом, луком, горчицей, обычными специями (орегано, базилик, перец и т. д.) и так далее. Вы также добавляете в смесь немного овсяных отрубей (1,5 столовые ложки в день) и совершаете 20-минутную прогулку каждый день.

В фазе атаки единственное, что проходит через ваши губы, это белок, овсяные отруби и вода.

В отличие от диеты Аткинса, целью является нежирное мясо. В статье утверждается, что за первые 5 дней, не употребляя ничего, кроме белка, вы можете сбросить от 7 до 10 фунтов. Подробности смотрите во второй статье выше.

(Хорошо — я сам попробовал пятидневную фазу атаки, чтобы посмотреть, что произойдет, и я потерял 6,6 фунта. Нажмите здесь, если хотите посмотреть, как все прошло.)

– Фаза 2 : Также известна как фаза круиза. У вас есть дни ничего, кроме белков, чередующиеся с днями ничего, кроме белков и овощей. Салат включен как овощ. Вы продолжаете овсяные отруби (2 столовые ложки в день), воду и ходьбу (которая увеличивается до 30 минут в день, быстро). Вы можете понять, почему диета Дюкана также известна как французская белковая диета.

Вы сами выбираете, как сочетать дни без белков с днями без белков и овощей.Некоторые из смесей, о которых вы прочтете, представляют собой 5-дневный прием протеина, чередующийся с 4-дневным приемом протеина и овощей. Или 4/3. Или вы можете попробовать другие комбинации.

Фаза 2 может длиться месяцами, если вам нужно сбросить много веса. Как узнать, как долго вам нужно находиться на Фазе 2 и когда пора переходить на Фазу 3? Кроме того, как рассчитать правильный целевой вес (что знаменует собой окончание Фазы 2)? Вы используете калькулятор на Dukandiet.co.uk. Между прочим, один стоун равен 14 фунтам.Итак, если вы весите 140 фунтов, вы весите 10 стоунов. Если вы весите 142 фунта, вы весите 10 стоунов и 2 фунта. См. также: Какой у вас «идеальный вес», если вы хотите быть здоровым?

Как выглядит меню в Фазе 2? Овощи, которые вам разрешено есть, довольно ограничены, потому что некоторые вещи, которые мы считаем «овощами», на самом деле содержат много углеводов. Таким образом, такие продукты, как морковь, горох, кукуруза и картофель, исключены. Зелень в моде. Так что все, что вы обычно можете найти в салате, в порядке, в том числе: салат, шпинат, брокколи, огурцы, помидоры, болгарский перец, грибы, лук.Также разрешены такие вещи, как зеленая фасоль, капуста, цветная капуста, спаржа и сельдерей. Их можно есть сырыми, готовить на пару или варить. В ваше меню могут входить супы или тушеные блюда, в которых белок сочетается с овощами. В меню обязательно будут салаты. На этом сайте есть несколько рецептов заправок для салатов, в том числе заправка для салата «Винегрет» и сливочная заправка для салата.  – 25 неделя  (Успех! Я сбросил 1,8 фунта и достиг своей цели. Включает фотографии до и после)

– Фаза 3 : Также известная как фаза консолидации, эта фаза начинается, когда вы достигаете своего целевого веса.Здесь вы не теряете вес — вы просто поддерживаете свой новый вес. Фаза консолидации добавляет в смесь немного фруктов, хлеба и сыра, а также один «праздничный обед» в неделю. Подробнее см. в статье 3 выше. Если вы прочитаете статью, то обнаружите, что типичное меню на неделю выглядит так:

.
1. Продолжайте есть белок и овощи, сколько душе угодно. Они всегда есть в меню.
2. Вы получаете один фрукт в день, но вам нужны водянистые фрукты, такие как арбуз, дыня, яблоки и т. д.
3. Вы получаете два ломтика цельнозернового хлеба. Если вам необходимо масло, сделайте его нежирным. Будьте скупы на масло.
4. Вы получаете одну порцию углеводов в неделю . Это могут быть макароны или рис.
5. Ваше меню расширяется и включает один «праздничный обед»  в неделю , куда угодно. Но на самом деле, если вы теряете значительное количество веса, прошло 6 или 8 месяцев с тех пор, как вы ели настоящую пищу. Вы действительно хотите взорвать его сейчас? Я думаю, если вы путешествуете, это блюдо позволит вам съесть один нормальный обед в ресторане в неделю.Когда вы переходите ко второй половине Этапа 3, вы получаете два таких «праздничных обеда» в неделю .

Если вы посмотрите на диету Аткинса, вы заметите жуткое сходство между диетой Дюкана и диетой Аткинса. 4 фазы одинаковые. Акцент на белок и отсутствие углеводов одинаковы. Диета Дюкана очень похожа на диету Аткинса, за исключением того количества жира, которое допускает диета Аткинса.

Итак, все это звучит… интересно.

У людей есть вопросы о недостатках, проблемах и побочных эффектах диеты Дюкана, поэтому давайте рассмотрим их:

1) Каковы последствия или проблемы для здоровья диеты Дюкана? Какие-либо побочные эффекты?

Когда вы смотрите на влияние любой диеты на здоровье, вы должны взвешивать компромиссы.Например, ожирение является большой проблемой для здоровья, поскольку оно может привести к повышению вероятности высокого кровяного давления, диабета, сердечного приступа и инсульта. Если вы можете сбросить много веса, эти риски обычно снижаются, и это хорошо.

Как упоминалось выше, диета Дюкана похожа на диету Аткинса, и было проведено довольно обширное исследование влияния диеты Аткинса на здоровье. В этой статье описаны некоторые типичные проблемы, с которыми сталкиваются пользователи, в том числе:

.
• Подагра. Высокобелковая диета может повысить вероятность подагры, но, как видите, это лишь один из многих факторов.Если вы соответствуете профилю, эта диета может вам не подойти.
• Головные боли или головокружение. У некоторых людей возникает первоначальная реакция на потерю углеводов в рационе. Если вы не замечаете, что эти симптомы исчезают через день или два, возможно, эта диета не для вас. рацион питания. Отказ от красного мяса (например, курицы и рыбы) снижает потребление холестерина. Существует неплохая вероятность того, что ваш холестерин в конечном итоге снизится на этой диете.Но если ваш врач назначил вам лекарства от холестерина или АД, вы должны рассказать своему врачу о диете, чтобы он/она знал об этом и мог дать совет.

2) Разве от всего этого мяса у тебя не будет запоров?

Во время приступа и в дни приема только белков высокая концентрация белка в рационе может вызывать у некоторых запоры. Обратите внимание, что вас просят пить много воды и принимать овсяные отруби в рамках диеты Дюкана — и то, и другое предназначено для облегчения запоров.Однако, если возникает проблема с запорами, эта диета может не подойти вам, или вам, возможно, придется пропустить фазу атаки и сразу перейти к фазе мяса и овощей.

3) Разве вы не наберете весь вес обратно, как только закончите диету?

Если после похудения вы вернетесь к потреблению 4000 калорий в день, то да, вы наберете весь вес обратно. Но намерение состоит в том, что вы не будете этого делать. Если бы вы придерживались этой диеты, идея состояла в том, что фаза консолидации меняет ваши привычки в еде и упражнениях, сохраняя при этом стабильный вес.Кроме того, идея «ничего, кроме белка по четвергам» предназначена для противодействия легкому перееданию. Успех этой диеты, да и вообще любой диеты, зависит от вашей способности изменить привычки в еде и физических упражнениях.

4) Есть ли люди, которым действительно не следует садиться на эту диету?

Как упоминалось выше, вам следует обсудить эту или любую другую диету со своим врачом. Если у вас есть семейная история подагры, тяжелых запоров или колебаний уровня холестерина, вам обязательно следует обсудить эти проблемы со своим врачом.

5) А как насчет почечной недостаточности? Не откажут ли ваши почки, съев весь этот белок?

Я не видел никаких признаков почечной недостаточности — насколько я могу судить, это городская легенда, выросшая из-за низкоуглеводной диеты. Но я не врач. Я просто рассказываю вам свой личный опыт.

PS. Статья начинается с такого предложения: «Вы когда-нибудь задумывались, почему большинство француженок кажутся такими непринужденно элегантными и стройными, независимо от их возраста?» Итак, первый вопрос, который следует задать: «Правда ли это? Есть ли у француженок какие-то преимущества перед остальными, когда дело доходит до ожирения?» На этой странице может показаться, что они это делают.У француженок определенно дела обстоят лучше, чем у большинства (хотя, судя по диаграмме, у итальянок дела обстоят намного лучше, чем у француженок).