Простые вегетарианские торты: Торты без яиц — рецепты с фото

Простые вегетарианские торты


Торты, вегетарианская еда, 38 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 300 г

Соль ¼ чайной ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Газированная вода 100 мл

Тростниковый сахар 100 г

Мед 100 г

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Молотая гвоздика ½ чайной ложки

Молотый кардамон ½ чайной ложки

Молотый анис (бадьян) ½ чайной ложки

Морковь 300 г

Очищенные грецкие орехи 100 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 100 г

Сметана 20%-ная 400 г

Сыр рикотта 250 г

Сгущенное молоко 300 г

eda.

ru

Веганский торт без выпечки: отменные рецепты лакомства

Достаточно легко приготовить веганский торт без выпечки. Есть рецепты шикарных десертов, которым не нужна термическая обработка. Остается лишь выбрать тот, который подходит под конкретную систему питания и собрать воедино все ингредиенты. Это может быть простой вариант или же очень сложный и вкусный торт. В домашних условиях самое время фантазировать.

Кокосовый торт

Приготовление подобного тортика займет достаточно много времени. Однако, результат понравится своим утонченным вкусом. Отдельно нужно подготовить ингредиенты для подобия тесты, кремовой начинки и декора.

Основа:

  • 100 гр – чернослив;
  • 80 гр – финики;
  • 100 гр – миндаль;
  • 70 гр – кешью;
  • 2 ст.л. – кокосовая стружка.

Начинка:

  • 2 банки – кокосовое молоко;
  • 1,5 ч.л. – агар-агар специи.
  • по вкусу сахар, пудра или мед.

Для декора обязательно нужно взять свежие ягода, они незаменимы при сборке торта. Также немного яблочного сока и агар-агар помогут создать идеальный внешний вид десерта. Процесс приготовления этого тортика с орехами важно делать пошагово.

  1. Очень удобно будет использовать круглую разъемную форму. Она выстилается бумагой для запекания.
  2. В блендере измельчаются все продукты, из которых готовится основа.
  3. Массу следует разложить по формочке, это дно тортика.
  4. Для начинки разводится агар-агар. Из банок достается кокосовое молоко. Следует использовать лишь густую белую массу, а не прозрачную жидкость над ней.
  5. Крем необходимо взбить, нанести на крем и оставить в покое на 3 часа в холодильнике.
  6. Затем специя разводится в яблочном соке. Ягоды выкладываются на крем, а с помощью сока пропитывается все поверхность торта.

В результате получается оригинальный десерт, который полезен для здоровья.

Его можно приготовить без сахара и употреблять даже на диете. Главное понимать, что он без муки, но орехи и кокосовое молоко все же калорийны, а значит достаточно будет одного кусочка.

По вкусу подобный тортик очень напоминает муравейник.

Читайте также
Низкокалорийный кремовый торт без выпечки: ничего лишнего — только польза
Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта — это…

Шоколадно-медовый торт

Это полностью веганский торт, он готовится без яиц, молока, термической обработки. Подобный десерт подходит людям с самыми разными системами питания. Он обязательно будет полезным и питательным. Главное не забывать, что здесь все же есть калории. Употреблять можно по 1 кусочку, если нет желания серьезно навредить фигуре.

Ингредиенты следует выбирать максимально тщательно.

  • около 300 гр любых орехов, можно заменить их семечками, если есть желание. Отличным решением будет использовать микс;
  • кокосовая стружка 100 гр, смело можно самостоятельно от свежего кокоса нарезать немного стружки;
  • в качестве дополнительной сладости используется мед;
  • 4 банана, выбирайте самые спелые;
  • киви или ягоды 200 гр, нужна небольшая кислинка;
  • 4 столовых ложки какао.

В качестве основы в данном случае выступает ореховый слой. Для его создания понадобиться взять орехи, стружку и мед и смешать все в блендере. В результате получается достаточно липкая пластичная масса.

  1. В форму выкладывается половина основы и разравнивается.
  2. Затем лежат бананы, порезанные на тонкие ломтики.
  3. Еще 2 раза повторяются предыдущие шаги.
  4. Последним слоем становится ореховая масса.
  5. Остается лишь оформить торт. Ягоды или фрукты измельчаются в блендере и выкладываются наверх.

Обязательно нужно оставить подобный десерт из бананов для пропитки на несколько часов. В таком случае ягоды пройдут в

коржи и все вкусы смогут перемешаться.

Морковный торт из авокадо

Сочетания интересных вкусов обязательно привлекут всех гостей. Совершенно без выпечки можно сделать оригинальный десерт. Процесс приготовления следует разделить на 2 этапа. В первую очередь это коржи, вторым моментом является начинка.

Для создания коржа нужно минимум ингредиентов:

  • 200гр – изюм;
  • 150гр – арахис;
  • 50гр – семечек.

Все составляющие необходимо измельчить в блендере. Для вязкости и сладости смело можно добавить немного меда. Затем выкладывается основа в подготовленную форму.

Крем получается очень оригинальным:

  • 2 шт – авокадо;
  • 2 шт – груша;
  • 1 шт – морковь;
  • 4 шт – киви;
  • 2 ст.л. – лимонный сок;
  • мед по вкусу.

Нужно приготовить достаточно однородный аппетитный крем. Он может быть муссовый, если его хорошо взбить. В результате торт получится тающим во рту.

  1. Киви нужно нарезать ломтиками. Они выкладываются сразу на основу.
  2. Морковь перетирается на терке, а авокадо с остальными фруктами в блендере с медом измельчаются.
  3. Полученная масса с морковью и пюре из оставшихся ингредиентов, выкладывается сверху.
  4. Остается лишь выровнять слой и украсить его с помощью кусочков фруктов.

Обязательно нужно проявить фантазию, чтобы тортик был интересным и оригинальным. Кулинары советуют подобные десерты помешать в морозилку, чтобы верхний слой схватился и напоминал мороженое.

Кокосовый чизкейк

Есть огромное количество разнообразных рецептов чизкейка. К сожалению, в большинстве из них присутствуют яйца и молочные продукты. Именно поэтому веганам сложно найти свой любимый десерт. Намного проще приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

  • 2 ст – миндаль;
  • 1,5 ст – кешью;
  • 0,5 ст – фиников;
  • 0,25 ст – кокосовой стружки;
  • 3 ст.л. – кокосового масла;
  • 0,25 ст – лаймового сока;
  • 3 ст.л. – меда;
  • немного ванили;
  • свежие ягоды должны активно использоваться для украшения и создания вкуса.

Можно брать малину, чернику, землянику и любые другие ягоды. Самое главное, чтобы они хорошо сочетались между собой.

  1. Каждый вид орехов необходимо замочить в холодной воде. Затем следует дать стечь жидкости. При этом орехи не смешивать между собой.
  2. Миндаль смешивается с финиками с помощью комбайна.
  3. Берется круглая форма. Дно засыпается кокосовой стружкой. Затем ореховая масса аккуратно разравнивается по нему. Понадобится сформировать бортики.
  4. Кешью, масло, сок лайма, мед, а также немного воды и ваниль помещается в блендер. Формируется пюре.
  5. Начинка выкладывается на чизкейк. Остается лишь заморозить десерт.
  6. Перед подачей нужно дать тортику постоять около часа в комнатной температуре и выложить красиво ягоды.

Этот десерт оставит неизгладимое впечатление на всех гостей.

Читайте также
Веганский кокосовый торт без выпечки и без сахара
Готовим полезный кокосовый торт без выпечки и без сахара. Тортик сыроедный, веганский, вкусный и полезный десерт. Он…

Слоеная мечта

Без выпечки можно приготовить очень сложный торт. Каждый его корж будет отличаться по вкусу. Тем не менее все компоненты настолько выгодно сочетаются между собой, что тортик просто тает во рту. Все гости будут в восторге.

Ингредиенты:

  • 1 шт – банан;
  • 2 ст – грецкие орехи;
  • 1 ст – изюм;
  • 1 ст – сок апельсиновый.

Обязательно нужно использовать свежевыжатый сок. Все компоненты смешиваются в блендере. Получается достаточно клейкая и пластичная масса. Именно из нее составляется первый слой. Он просто выкладывается в форму.

  • 2 ст.л – какао-порошок;
  • 1 ст.л. – кокосовое масло;
  • 1 ч.л. – мед;
  • 0,5 ч.л. – ваниль.

Аналогично смешиваются все ингредиенты. Ими поливается самый первый корж. С течением времени масса полностью пропитает подобие теста. Располагается основа в морозильной камере.

  • 2 ст – кешью;
  • 1 ч.л. – ваниль;
  • 2 ст.л. – кокосовое масло;
  • 1 ст.л. меда;
  • 0,5 ч.л. – соль.

Иногда сложно может быть найти коксовое масло, в таком случае смело можно брать оливковое. Если ингредиенты тяжело будет смешать в комбайне, то можно добавить немного воды. Затем крем поливается на основу, она снова убирается в холодильник.

На следующем этапе выкладывается пару стаканов малины прямо на торт. Ягоды нужно только помыть, не стоит их измельчать.

Вершиной будет шоколадная масса:

  • 2 шт – авокадо;
  • 1 ч.л. – экстракт ванили;
  • 3 ст.л. – какао порошок;
  • 2 ст.л. – мед;
  • 2 ст.л. – кокосовое масло;

Для смешивания может понадобиться жидкость, лучше всего взять ореховое молоко и добавлять его по чуть-чуть. Это последний корж, он располагается сверху. Весь тортик затем следует убрать в холодильник.

Читайте также
Творожный чизкейк без выпечки
Готовим творожный чизкейк без выпечки по видео-рецепту. Сегодняшний чизкейк из творога тоже без выпечки и готовится…

В результате десерт должен полностью пропитаться и застыть. На это может понадобиться вся ночь. Зато в результате получается веганский слоеный тортик со множеством разных вкусов. В качестве декора смело можно использовать малину, здесь проявляется вся фантазия автора. Дополнением станет шоколадный ганаш, сеточка из которого будет максимально уместной на подобном десерте.

Веганский торт без выпечки можно подавать как действительно питательный, сытный, вкусный и полезный десерт. Это отличное решение не только для вегетарианцев, но и для всех тех, кто хочет съесть с чаем нечто оригинальное.

eco-recept.ru

особенности вкусных десертов, лучшие рецепты для гурманов

Содержание:

  1. Веганский торт.
    1. Рецепт веганского торта из сухофруктов и вишни.
    2. Веганский торт с персиками.
    3. Постный морковный торт.

Можно ли быть сладкоежкой на веганском питании? Как бы абсурдно не звучало это предложение, ответ строго утвердительный. Среди веганов очень много представителей, которые не мыслят своей жизни без ароматных пирогов, пирожных и восхитительных тортов. С переходом на веганство вкусная жизнь только начинается.

Пополнили копилку рецептов вкуснейшим вегетарианским пловом, салатиками, супами и прочими первыми, вторыми блюдами? Самое время переходить сладкому. Веганский торт, приготовленный вами, произведет настоящий фурор. Сделайте его по нашим рецептурам, результат точно удивит.

Рецепт веганского торта из сухофруктов и вишни

Впереди серьезная дата? Юбилей, встреча с родственниками, годовщина свадьбы, день рождения? Порадуйте себя и гостей восхитительным, легким фруктовым тортиком. Готовится элементарно, а результат – пальчики оближешь. Для него потребуются следующие ингредиенты (1 чашка = 200 миллилитров):

  • Вишня – 1 чашка.
  • Финики – ¼ чашки.
  • Ассорти из сухофруктов – 3 чашки.
  • Апельсиновый ликер – 100 миллилитров (можно взять миндальный, лимонный).
  • Оливковое масло – ½ чашки.
  • Сода – 1 чашка.
  • Тростниковый сахар – 1 чашка.
  • Мука – 2 стакана (примерно).
  • Соль – ½ чайной ложки.
  • Порошок какао – 1 чайная ложка.
  • Пекарский порошок – 2 чайные ложки.
  • Гвоздика и корица – по ½ чайной ложки.
  • Цедра цитрусовых – ¼ чашки.

Готовим:

  • Финики нарезаем небольшими кусочками.
  • Остальные сухофрукты очищаем от косточек (если есть) и шкурки.
  • Вымачиваем сухофрукты, вишню в ликере.
  • В кастрюлю отправляем фруктовую составляющую в ликере, растительное масло, сахар, воду, соду и пекарский порошок. Ставим на медленный огонь и кипятим. Отвариваем примерно 5-7 минут. Важно постоянно перемешивать. Выключаем газ, и остужаем до комнатной температуры.
  • Все оставшиеся сухие компоненты объединяем в глубокой тарелке.
  • Добавляем в сухую массу приготовленные фрукты и хорошо вымешиваем. Затем кидаем апельсиновую или лимонную цедру.
  • Готовое тесто выкладываем в заранее подготовленную формочку, предварительно застеленную пергаментом.
  • Ставим в духовой шкаф при температуре 180 градусов выпекаться.
  • Украшаем свежими фруктами, нарезаем, и раскладываем по порционным тарелкам.

Восхитительный десерт прекрасно сочетается с ароматным травяным чаем или ягодным морсом.

Веганский торт с персиками

Нежные, восхитительные персики просто невероятно раскрываются в разнообразных тортах. Веганы тоже могут насладиться божественным вкусом этого фрукта, приготовим изумительный десерт.

Ингредиенты для бисквитного коржа:

  • Апельсиновый фреш – 200 миллилитров.
  • Оливковое масло – 150 миллилитров.
  • Сахар – 180 граммов.
  • Мука – 280 граммов.
  • Сода – 1 чайная ложка.
  • Винный уксус – 30 миллилитров.
  • Соль – ½ чайной ложки.
  • Апельсиновая цедра – 1 столовая ложка.

Ингредиенты для желе:

  • Консервированный персик – 5-6 долек.
  • Сок из персиков – 200 миллилитров.
  • Сахар – 25 граммов.
  • Агар-агар.

Готовим:

  • В чашу блендера кладем сахар, растительное масло и фреш. Взбиваем до полного растворения сахарного песка, и следом отправляем винный уксус, апельсиновую цедру и соду. Еще раз все перемешиваем. Понемногу вмешиваем в массу муку. В результате должно получиться тесто с густотой сметаны.
  • Наполняем форму для выпекания готовой тестообразной массой и ставим в духовой шкаф запекаться при температуре 180 градусов.
  • Самое время заняться желе. Засыпаем агар-агар в миску, вливаем персиковый сок. Отправляем на водяную баню и перемешиваем до полного растворения растительного желатина.
  • Нарезаем персики маленькими дольками и кидаем в массу с агар-агаром. Перемешиваем и отставляем в прохладу до застывания (желе должно застыть лишь наполовину).
  • Готовый бисквит нарезаем на несколько коржей. Должно получиться 2-4 слоя. Полузастывшее желе выкладываем на коржи и поверх всего торта.
  • Отправляем в холодильник на пару часов до полного застывания.
  • По желанию можно между бисквитными слоями дополнительно проложить нарезанные фрукты.
  • Подаем к столу, украсив свежими персиками, апельсинами.

Постный морковный торт

Оригинальный тортик из моркови – отличное решение для любого праздничного или повседневного стола. Необычный вкус удивит, а простая технология заставит готовить его постоянно.

Ингредиенты:

  • Морковка – 1 стакан (тертая).
  • Мука – 0,5 стакана.
  • Сахар – ½ стакана.
  • Оливковое масло – 1/3 стакана.
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
  • Сода – 1 щепотка.
  • Соль – по вкусу.
  • Яблочный уксус – 1 чайная ложка.
  • Любимые орешки – ½ стакана.
  • Варенье из яблок – 1 стакан.
  • Коньяк – 2 чайные ложки.

Готовим:

  • Натираем морковь. Всыпаем сахар, немного соли и масло оливы.
  • Если морковка кажется суховатой, то вливаем немного простой воды.
  • В морковную массу всыпаем разрыхлитель и корицу.
  • Чтобы тесто было пышным, вливаем соду, гашеную уксусом.
  • Тщательно вымешиваем тестообразную массу. Она должна получиться густой, плотной, но одновременно воздушной.
  • Противень застилаем пергаментной бумагой. Равномерно распределяем слой теста по поверхности. Желательно не слишком давить на массу, максимально сохранив пышность.
  • Выпекаем в духовом шкафу, разогретом до температуры 180 градусов. В среднем на приготовление уходит до 25 минут. Проверяем спичкой, протыкая в нескольких местах.
  • Готовый корж разрезаем на две части. Одну из них смазываем яблочным вареньем, предварительно смешанным с коньяком и корицей. Накрываем второй половинкой коржа. Отправляем в холодильник пропитаться.
  • Украшаем сахарной пудрой.

Даже если вы на здоровом образе жизни, регулярно делаете упражнения для похудения живота и боков, можно не отказываться от таких сладостей. Разнообразные вегетарианские рецепты десертов не оставят никого равнодушным. Вкуснейшие тортики и пирожные станут обязательным элементом любого повседневного и праздничного стола. Только попробуйте и убедитесь в этом сами.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

vdiete.ru

Торты и пирожные | Вкусные вегетарианские рецепты

Торт “Слоеное полено”

Вкусный вегетарианский торт без яиц на быструю руку. Не надо возится с коржами, а по вкусу ничем не отличишь от “Наполеона”! Есть, конечно, один нюанс в приготовлении – слоеное тесто не совсем пропитывается, поэтому тортик может немного распадаться. Чтобы такого не было, советуют просто плотнее его придавливать. Но тогда выдавливается крем. Лучше всего, когда будете […]

Вегетарианский “Медовик” без яиц

О, это моё самое любимое – обалденно вкусный, мягкий, тающий во рту торт! Странно, но я всегда думала, что медовик готовить долго и это очень нудное занятие. Оказалось – нет, всё просто до безобразия. Медовик без яиц готовится ещё проще, чем обычный. Поверьте, этот торт стоит попробовать! Готовила его на свой день рождения и потом […]

Вегетарианский сметанник без яиц

Очень нежный и вкусный сметанник без яиц. Коржи пекутся достаточно легко, и хотя тесто должно быть немного липким, с ним очень легко справится. Тортик сам по себе получается небольшой – у меня вышел диаметром 19 см. Но он очень сытный и маленького кусочка вполне хватает наесться. Нашла на просторах Интернета, что можно добавить внутрь раскрошенную […]

Вегетарианские пирожные с шоколадным кремом

Вот наконец-то, как и обещала, публикую рецепт пирожных. Я просто испекла маленькие бисквитики в форме для кексов и приготовила крем. Можно, конечно, не возиться с многочисленными пирожными, а просто сделать один или два бисквита и помазать их кремом – тут уж как хотите. Но в любом случае обязательно дайте готовому шедевру немного постоять и пропитаться […]

Вегетарианский “Панчо” и маленький “Пинчо”

Очень-приочень вкусный торт! Готовила его первый раз, когда шла в гости к сестре. Вам, наверняка, знакомо это чувство, когда приготовил торт и не знаешь, что получилось. Вроде и попробовать хочется и нельзя портить вид. Вот в этом случае как раз есть выход – из двух коржей у меня получился большой и маленький вегетарианский торт. Очень […]

Вегетарианский бисквит без яиц

Бисквитное тесто многих пугает, так как наверняка у каждого были печальные опыты по его приготовлению. У меня тоже, и не раз. Но этот рецепт очень легкий и главное – вегетарианский бисквит без яиц получается вкусным и мягким. Благодаря корице и ванильке выходит ароматный корж, который можно использовать в разных рецептах. Он хорошо пропитывается, и становится […]

Вегетарианский торт “Монастырская изба”

Это мой самый- самый любимый торт. Мы его всегда делали на Новый год, правда в составе было яйцо, а вот в этом году я уговорила маму попробовать сделать вегетарианский торт «Горка» и далось мне это не очень просто. В итоге, мы сделали вывод, что без яйца тесто «ведёт» себя намного лучше – не рвется при […]

Большой и вкусный вегетарианский торт

А у нас сегодня праздник. Мы с мужем отмечаем полгода нашей супружеской жизни, и по случаю я приготовила тортик. Конечно же, я не могу не поделиться им с Вами, так как рецепт этот новый и интересный. Скажу честно, с тортами у меня чаще всего выходят какие-то неурядицы, но тут рецепт бисквита простой, поэтому у меня […]

“Муравейник” без яиц

Рецептов торта “Муравейник” в Интернете очень много, но этот мне понравился своей простотой и небольшим количество ингредиентов. Получилось очень вкусно и торт даже не смог простоять у нас в холодильнике 8 часов чтобы пропитаться.  Количество – 1 небольшой тортик. Время приготовления – 2,5-3 часа.

Торт со сметанным кремом без яиц

Очень нежный и легкий в приготовлении торт без яиц. Мне он очень понравился и думаю, я буду его готовить частенько. К тому же, ингредиенты у данного торта совсем не сложные и не дорогие, что тоже немаловажно для многих.  Спасибо за рецептик вот этому сайту.  Количество – 1 вкусный торт. Время приготовления – 2 часа.

vegetarian-kuhnya. com

Веганская выпечка — рецепты безглютеновых блюд без яиц и молока

Выбрав для себя здоровые принципы питания, совсем не нужно отказываться от выпечки! Подборка рецептов веганской выпечки – это подспорье для тех, кто любит мучные десерты, но при этом не хочет и на шаг отступиться от здорового образа жизни. Думаете веганская выпечка без яиц, молока, безглютеновая выпечка – это скучно и невкусно? Ошибаетесь! 

Попробуйте приготовить печенья, пироги, торты по рецептам, описанным в этом разделе, и вы поймете, что вы до сих пор ничего не знали о приготовлении вкусной и полезной выпечки!

Веганская выпечка без молока и яиц

Веганы всегда пекут десерты по рецептам, в которых не предусмотрены такие продукты, как молоко, яйца. Для людей, не придерживающихся каких-то диет и принципов питания, яйца и молоко являются основой, без которой они не видят возможности приготовления выпечки. Однако это заблуждение! Эти неполезные продукты вполне заменяемы.

Например, вместо молока можно добавить:

  • фруктовый сок или взвар;
  • пюре из овощей и фруктов;
  • воду;
  • соевое, кокосовое молоко;
  • йогурт на натуральной безмолочной основе;
  • овсяную массу;
  • фруктовую сыворотку;
  • квас.

Это далеко не все варианты продуктов, которыми можно заменить молочную составляющую в тесте. Но это самые простые продукты, которые считаются доступным вариантом заменителя.

Яйца – на первый взгляд, продукт, которому сложно придумать достойную замену. Но это только на первый взгляд!

Чем можно заменить яйца:

  • крахмалом, смешанным с водой;
  • фруктовым пюре;
  • овсяной массой;
  • агар-агаром.

Это лишь малая доля того, что подходит для связки теста, которое готовится без яиц.

Веганская выпечка без глютена

Сегодня безглютеновая диета выбирается не только приверженцами вегетарианства, но и людьми, чья физиология имеет особенность не принимать глютен. Испечь вкусные пирожные, торты и пироги на безглютеновой основе поможет этот раздел. Здесь вы узнаете, чем заменить обычную муку, насыщенную глютеном и как приготовить постные мучные блюда так, чтобы все домашние оценили. Мы собрали пошаговые инструкции приготовления безглютеновых десертов и предлагаем вам выбрать то, что кажется наиболее привлекательным.

Какие виды выпечки готовят веганы?

Кто сказал, что веганский принцип питания ограничивает простор фантазии кулинара? Напротив, готовить вегетарианскую кухню очень интересно! Любители веганской выпечки готовят абсолютно все известные мучные десерты.

Это могут быть:

  • пироги с фруктово-ягодной начинкой;
  • овощные пироги;
  • оладьи и блинчики;
  • пышки и пончики;
  • торты и пирожные;
  • запеканки и кексы.

Взяв натуральную основу, можно приготовить ещё более яркий и оригинальный вариант выпечки, который по вкусу ничуть не уступает классике. Во многом постные блюда даже выигрывают в плане вкуса и аромата.

Готовьте вместе с нами!

Все рецепты, опубликованные на нашем сайте, проверены реальными людьми. Мы точно знаем, что взяв за основу наши пошаговые инструкции, вы сможете приготовить вкусный и полезный рацион.

А ещё мы будем рады, если вы поделитесь с нами собственными находками или изобретениями. Если у вас есть свой уникальный способ приготовления веганской выпечки, присылайте! Мы проверим. При отсутствии аналогичного варианта на нашем сайте, опубликуем.

vege.one

рецепт приготовления. Просто и вкусно

Летом всё вокруг прекрасно — шум моря, течение реки, шёпот ветра, объятия солнца, ароматные цветы и вкуснейшие фрукты. Атмосфера лёгкости наполняет пространство, которое вибрирует яркими красками. Погрузиться в такое состояние легко, когда знаешь, как порадовать своих родных и близких. Простой веганский торт с персиками создан для того, чтобы вновь почувствовать вкус лета.

Ингредиенты для веганского торта

  • 200 гр свежевыжатого апельсинового сока.
  • 150 мл кокосового масла.
  • 180 мл кленового сиропа.
  • 280 гр амарантовой муки.
  • 1 ч. л. соды.
  • 30 мл лимонного сока.
  • 0,5 ч. л. соли.
  • 1 ст. л. цедры апельсина.
  • 5 бананов.
  • 200 гр кешью.
  • 2 персика.
  • 1 ананас.

Веганский торт: рецепт приготовления

Разберём пошагово, как приготовить веганский торт. 

Приготовление бисквита начинаем со смешивания всех имеющихся жидкостей, после чего всыпаем муку — так тесто будет однородное и без комочков.

Шаг 1. В отдельной посуде взбить апельсиновый сок с кленовым сиропом и кокосовым маслом. Затем добавить соду, предварительно погасив её лимонным соком, и цедру апельсина. Снова всё тщательно перемешать и постепенно добавлять муку, замешивая тесто. Вылить готовое тесто в форму для торта и поставить выпекать в духовку при температуре 180º С.

Шаг 2. Пока торт выпекается, приступить к приготовлению крема. Очистить 4 банана и смешать с орехами кешью. Взбить массу в блендере. Получится густой и питательный крем, который отлично дополнит бисквит торта.

Шаг 3. Вытащить бисквит из духовки и разрезать на три ровных коржа. Между каждым слоем сделать прослойку из подготовленного бананового крема.

Шаг 4. Очистить ананас от кожуры. Порезать фрукты. Торт украсить дольками персика, ананаса и банана. Летняя фантазия готова! Приятного аппетита!

www.oum.ru

Вегетарианский ТОРТ

Интересный вопрос: как же можно сделать торт БЕЗ ЯИЦ?..

На самом деле, в муке уже содержится клейковина, которая способствует выпечке хороших, крепких, но при этом легких и очень вкусных бисквитных коржей Небольшое пожелание: коржи лучше испечь заранее, например,  утром, а вечером, когда они подсохнут и остынут, смазать кремом и поставить готовый торт в холодильник для пропитки на ночь. Фруктами лучше украсить на след. день, чтобы они были свежими даааа.. торт – это вам не шутки. Но очень приятное и творческое занятие Итак…

Ингредиенты:

тесто (на три коржа)

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1,5 стакана воды
  • 0,5 стакана подсолнечного масла (без запаха)
  • 1 ч. ложка с верхом соды
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • полпакетика ванильного сахара
  • 1 ч. ложка с верхом разрыхлителя теста
  • 2 ч. ложки кэроба или ячменного напитка (не обязательно, но так коржи получатся коричневыми)

крем 1 (сливочный)

  • 1 банка вареной сгущенки (варить 1,5-2 часа, чем дольше, тем гуще получится крем)
  • 200 г сливочного масла
  • полпакетика ванильного сахара

крем 2 (на сливках)

  • 300 мл сливки для взбивания 33%
  • 80 г сахарной пудры
  • полпакетика ванильного сахара

крем 3 (сметанный)

  • 1 стакан густой сметаны
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 ст. ложка картофельного крахмала
  • полпакетика ванильного сахара

крем 4 (творожный)

  • 400 г жирного творога 9 %
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 200 г сливочного масла
  • полпакетика ванильного сахара
  • можно добавить порезанных фиников, кураги и изюма

Прослойка

чернослив, курага – заранее замочить в горячей воде на 30-50 мин. и высушить полотенцем

Пропитка для коржей

  • 1 стакан молока
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • полпакетика ванильного сахара

или

  • 1 стакан воды
  • 2 ст. ложки меда

 

Приготовление:

Включаем духовку на не сильный огонь для разогрева. Замешиваем тесто. Сначала в воде растворяем сахар, постепенно добавляем муку, просеяв ее через сито, смешиваем миксером. Затем гашеную соду лимонным соком, ванилин, разрыхлитель теста. Следом масло, кэроб (если нет кэроба, можно добавить мак или раздробленные грецкие орехи). Тесто получится не густым. Я использовала 2 формы одного диаметра, которые смазала маслом и присыпала мукой – так коржи словно отлетают после выпекания от формы:-) Выпекаем при температуре 180° в течение 20 мин. Даем немного остыть, вынимаем из формы. Выливаем третью часть теста в форму и выпекаем. Готовые коржи отставить в сторону до полного остывания.

Делаем крем по любому понравившемуся Вам варианту. Я делала сливочный. Размягченное (но без огня!) сливочное масло взбиваем миксером 1 минуту. Добавляем вареную сгущенку, ванильный сахар и взбиваем. Задача – перемешать все компоненты. Крем должен получиться густым, без комочков.

Берем первый корж, пропитываем пропиткой, смазываем кремом, сверху кладем чернослив. Кладем второй корж, пропитываем, смазываем кремом, выкладываем курагу, порезанную на кусочки. Кладем последний корж, пропитываем. И смазываем весь торт оставшимся кремом. Ставим в холодильник на несколько часов, накрыв сверху крышкой (чтобы  торт не впитал лишние запахи).

Последний шаг! Украшаем фруктами и орехами: бананы, киви, мандарины, половинки миндаля, грецкий, фундук, кокосовая стружка Для фантазии полет!

happylifetime.ru

Вегетарианские десерты — рецепты с фото на Повар.ру (340 рецептов )

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.8

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин — настоящая атмосфера зимнего праздника! …далее

Добавил: Натали 19.10.2018

Яблочное суфле 4.5

Яблочное суфле — отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов.

Дерзайте! …далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Пастила из сливы 4.7

Летом я часто делаю всякие фруктовые сладости для моей дочурки. Пастила из сливы — одно из самых любимых ее лакомств. Смотрите мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить пастилу из сливы. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2017

Конфеты из нута 4.5

Предлагаю приготовить конфеты из нута с орехами и корицей. Конфеты получаются в меру сладкие, вкусные и очень полезные! Идеально для тех, кто соблюдает пост или сидит на легкой диете. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.12.2018

Арахисовая халва 4.7

Это лакомство любят и взрослые, и дети. Если вы также поклонник восточных сладостей, тогда прошу заглянуть в мой рецепт, я расскажу, как приготовить «Арахисовую халву»! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Безе без яиц 4.8

Этот рецепт уникален уже исходя из названия. Да-да, безе можно приготовить без яиц! Интересно? Тогда загляните в рецепт, я расскажу, как приготовить «Безе без яиц»! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.11.2018

Тыква с сахаром в духовке 4.4

Тыква более полезна и безопасна для желудка в печеном виде. Предлагаю приготовить сладкий десерт из тыквы, запеченной с сахаром в духовке. Также для вкуса и аромата я добавила корицу и мускатный орех. …далее

Добавил: Вика Василенко 23. 02.2016

Финиковая паста 4.5

Очень вкусная шоколадная паста-крем без добавления сахара и масла. Паста получается сладкой за счет фиников и банана. Вкусно с ломтиком белого хлеба, можно добавлять в сдобные булочки или рулеты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.01.2019

Мармелад с имбирем 5.0

Приготовьте на десерт очень вкусный, ароматный, кисло-сладкий и с приятной остринкой имбиря мармелад. Мармелад подходит для постного и вегетарианского стола, так как варится на основе агар-агара. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.01.2019

Конфеты из чечевицы 4.6

Вы знали, что конфеты бывают не только вкусными, но и полезными? Именно таким рецептом полезных конфет из чечевицы я хочу с вами поделиться. Если не говорить из чего они, никто и не догадается. …далее

Добавил: Мелисса 26.01.2019

Желе «Душа рябины» 5.0

Душистое, янтарно-рубиновое желе из ягод спелой рябины вы уже пробовали? Если нет, тогда смотрите мой рецепт, я расскажу, как приготовить желе «Душа рябины»! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.09.2018

Желе из шампанского с фруктами и ягодами 4.8

Думаете, какой десерт приготовить на романтический ужин? Я с радостью вам помогу! Желе из шампанского с фруктами и ягодами! Это ярко, вкусно и эффектно! Удивляйте любимых по поводу и без! …далее

Добавил: Натали 23.06.2018

Рахат лукум 4.8

Рахат-лукум — безумно вкусное, сладкое и ароматное лакомство. Я хочу показать вам, как готовить розовый рахат лукум, с добавлением клубничного сиропа, без желатина и искусственных красителей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.08.2016

Цукаты 4.4

Вкусные домашние цукаты — идеальное лакомство и для детей, и для взрослых. Такие цукаты можно кушать практически в неограниченном количестве. А готовятся они просто, но достаточно долго. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.10.2017

Тыквенный мусс 5.0

Нежный сладкий десерт, подавать который нужно охлажденным. Яркие краски возбуждают аппетит, а сладко-пряный аромат так и манит… Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить тыквенный мусс. …далее

Добавил: Вика Василенко 06. 04.2017

Чурчхела 4.6

Чурчхела — традиционная восточная сладость, родом из Грузии. Ее готовят из виноградного сока и фундука или грецких орехов. Для загустения добавляют крахмал и кукурузную муку. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.01.2014

Пастила из яблок сыроедческая 4.9

Пастила — русское национальное лакомство, известное с давних времен. Пастилу можно готовить по-разному, но я расскажу вам самый простой и полезный рецепт. Сушить ее лучше всего при t не выше 40°С. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.09.2016

Мармелад из сливы на агар-агаре 4.8

Хочу поделиться рецептом сливового мармелада на агар-агаре. Это домашнее лакомство без вредных добавок обязательно вам понравится! Мармелад получается ароматным, сладким и невероятно вкусным! …далее

Добавил: Катерина 30.07.2021

Цитрусовый мармелад 4.8

Хочу предложить вам приготовить очень вкусное угощение на десерт. Нежный, ароматный, в меру сладкий, с ярко выраженным цитрусовым вкусом мармелад. Добавляйте в эту сладость цитрусовые по своему вкусу. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.12.2018

Сорбет из абрикосов 5.0

Легкий, прохладительный десерт — то, что нужно в летнюю жару. Сорбет можно приготовить из любых фруктов и ягод. Вкусно и полезно! Один из моих фаворитов летних десертов — сорбет из абрикосов. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11. 07.2018

Сливовый суп с ревенем 4.2

В сезон сливы обязательно приготовьте десертный суп из сливы с ревенем. Подавать его можно с шариком сливочного мороженого или густым йогуртом. Такой суп не оставит равнодушными даже маленьких детей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2017

Яблочное желе 4.1

Яблочное желе, приготовленное в домашних условиях — это и вкусное и полезное блюдо, которое отличается превосходными вкусовыми качествами. По секрету скажу, такое желе намного вкусней магазинного! …далее

Добавил: Наталья 13.09.2012

Мармелад из киви 4.6

Экзотический мармелад из киви особенно нравится детям! У него весёлый зелёный цвет и невероятно приятный аромат! Советую нарезать мармелад в форме цветочков — очень оригинально! . ..далее

Добавил: Kovaliovanastya 11.11.2014

Запеченная тыква с изюмом 4.9

Самый ценный по своему составу продукт — тыква! Она может сочетаться с самыми разнообразными продуктами, специями, сладким или соленым. Один из моих любимых вариантов — с изюмом и яблоками! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.10.2018

Конфеты из фиников и орехов без сахара 4.1

Рецепт полезных шариков из фиников и орехов. В составе нет сахара, но конфеты получаются очень сладкими и вкусными. Отлично подойдут к чаю! Готовятся без лишних хлопот, поэтому берите на заметку! …далее

Добавил: Катерина 30.01.2020

Веганские конфеты из сухофруктов 4.

3

В составе этих конфет исключительно полезные сухофрукты, в них нет ни красителей, ни консервантов. Такие конфеты повышают иммунитет, они вкусные и достаточно сладкие, понравятся и вам, и вашим детям. …далее

Добавил: Владимир Братиков 08.03.2017

Зефир домашний 4.1

Воздушный, нежный, вкусный зефир вполне можно приготовить в домашних условиях. И для этого не нужно обладать какими-то особыми кулинарными навыками. …далее

Добавил: Ира Cамохина 07.01.2019

Вишневый мусс с манной крупой 5.0

Красивый и вкусный десерт, полезный и сладкий – мусс из свежей вишни! Благодаря свежему вишневому соку он содержит большое количество витаминов. А какая нежная структура, просто тает во рту! Готовим! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2018

Йогурт с фруктами в йогуртнице 5.0

Чтобы приготовить вкусный и правильный йогурт с фруктами, нужно сначала приготовить сам йогурт, а после добавить в него фрукты. Причем, такой фрукт как яблоко, лучше запечь. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.01.2016

Морковный торт без яиц 4.5

Делюсь рецептом домашнего морковного тортика без яиц. Влажный бисквит корицей и с крошкой из грецкого ореха, творожным кремом и апельсиновой цедрой. Вкусный, красивый и ароматный! …далее

Добавил: Катерина 06.02.2020

Тыква в духовке целиком с медом 5.

0

Осень…пора холодной и дождливой погоды. Предлагаю вам яркий, ароматный и полезный десерт — тыкву с яблоками и пастилой, запеченную в духовке. А мед будем использовать для подачи, дабы не нагревался. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.10.2017

Леденцовая карамель (мастер-класс) 4.3

Думаю, в детстве каждая девочка пыталась сделать домашние леденцы. Рассказываю идею, как приготовить леденцовую карамель (мастер-класс), которые можно даже подарить в красивой упаковке. …далее

Добавил: Алла 10.09.2017

Мармелад 5.0

Самый вкусный мармелад — это домашний! На натуральном соке с добавлением желирующих веществ. Я делаю мармелад на агар-агаре, он не имеет посторонних вкусов и отлично держит форму. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.04.2018

Конфеты с маком 5.0

Любителям вкусных и полезных сладостей хочу предложить замечательный рецепт конфет с сухофруктами, орехами и маком. Такие конфеты можно смело предложить детям и себя порадовать. …далее

Добавил: Natali 24.06.2019

Бананы в кляре простые 5.0

Очень простой десерт, который готовится за считанные минуты. Подавайте его только после остывания. Выбирайте спелые бананы без повреждений. Рассказываю о том, как приготовить бананы в кляре простые. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.09.2017

Мармелад из варенья 4.5

Мармелад из варенья – десерт для тех, кто любит разнообразить сладости к чаю! Его можно приготовить в любое время года и из любого варенья! Очень просто. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 27.02.2018

Веганский пудинг 5.0

Полезный шоколадный пудинг, для приготовления которого используются только растительные продукты. Десерт получается низкокалорийным, его можно употреблять в пост или вносить разнообразие в меню. …далее

Добавил: Janin74 17.12.2018

Маседуан 5.0

Французский желейный десерт «Маседуан» готовят исключительно из фруктов и ягод одного сезона. Десерт хоть и прост по составу, но имеет свои особенности приготовления. …далее

Добавил: Натали 18.09.2019

Конфеты из меда и лимона 3.9

Вкусные конфеты из меда и лимона можно легко и быстро приготовить дома. Особенно дети будут рады такому угощению, поэтому возьмитесь за дело, а я расскажу, как приготовить домашние конфетки. …далее

Добавил: Алла 16.02.2018

рецепты блюд. Вкусные веганские десерты

Содержание

  1. Веганские десерты: что это
  2. Веганские сладости и вкусняшки

Веганские десерты

Переходя на веганский тип питания, бывает очень трудно избавиться от всех вкусовых привычек, которые формировались у нас долгие годы. Также за нас часто делают выбор наши рецепторы — они и определяют наши вкусовые предпочтения.

Сладкий вкус ассоциируется у человека с быстро достижимым удовольствием, чувством расслабленности и удовлетворённости. И поэтому наш организм, а точнее, память наших клеток мозга зачастую подталкивает нас на употребление сладких продуктов.

Если на этапе перехода с одного питания на другое имеются трудности в преодолении своих вкусовых пристрастий, то стоит попробовать сделать их более правильными и полезными.

Для некоторых людей, решивших исключить из своего рациона продукты животного происхождения, может стать проблемой отказ от многих привычных блюд, в том числе сладких: десертов, различной выпечки, сладостей. Но это лишь на первый взгляд кажется проблемой. Начиная изучать составы, новые рецепты, сочетание и виды приготовления продуктов, можно сделать множество пищевых открытий для себя. В 100 % случаев пища становится более полезной, натуральной и получается не менее вкусной.

Веганские десерты — это не только вкусные, но и полезные блюда, в состав которых входят фрукты, ягоды, орехи, различные семена. И, конечно же, не обойтись без добавления специй.

Существует множество рецептов веганских десертов, в том числе можно приготовить аналоги практически всех самых популярных сладких блюд.

Чтобы приготовить разные виды выпечки (пироги, торты, кексы, десерты из слоёного теста, печенье и т. д.), совсем не обязательно использовать яйца и молочные продукты. Добавляя в выпечку различные специи, можно получить большое разнообразие ароматов и вкусов.

Какие же специи и пряности лучше всего сочетаются со сладким вкусом

Специи добавляются в блюдо в сыром, высушенном и измельчённом виде или же завариваются в горячей жидкости, передавая свой вкус и аромат.

Рассмотрим некоторые специи и их сочетание

  • Корица. Создаёт сочетание сладкого и терпкого вкуса.
  • Ваниль. Сладкая и ароматная, хорошо подходит для холодных десертов, кремов.
  • Кардамон. Имеет вкус лимона, смешанный с ароматом камфары и эвкалипта. Используется в умеренном количестве. Отлично сочетается со сладкими блюдами.
  • Мускатный орех. Придаёт тонкий пряный вкус и аромат, который усиливается во время выпекания. Использовать его необходимо также в умеренном количестве.
  • Имбирь. Имеет острый вкус и сильный аромат.
  • Анис. Придаёт блюдам характерный сладковатый вкус с лёгким мятным оттенком.
  • Мята. Обладает освежающим вкусом.
  • Шафран. Придаёт десертам неповторимый аромат, а также благородный золотистый цвет.
  • Гвоздика. Имеет острый вкус и очень сильный аромат.
  • Цедра апельсина и лимона. Передаёт десерту сильный аромат этих фруктов.
  • Некоторые сочетания специй
  • Анис, перец, гвоздика, корица, кардамон.
  • Корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь.
  • Апельсин и тмин.
  • Корица, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Всех нас с детства привлекает сладкий вкус, он ассоциируется у нас с положительными эмоциями по многим причинам. Во взрослом возрасте мы также не прочь порадовать себя разными сладостями.

Веганские варианты сладостей помогут не только разнообразить ваше питание, но и будут полезны для вашего организма. Например, конфеты, мюсли и прочие вкусняшки можно приготовить из натуральных соков, фруктов, сухофруктов, семян и орехов, которые не будут отягощены вредными рафинированными продуктами.

Веганские сладости зачастую способствуют здоровому похудению, имеют низкий гликемический индекс, т. е. не повышают уровень сахара в крови. Также они достаточно питательны, хорошо усваиваются нашим организмом и способствуют очищению вкусовых рецепторов.

Будьте открыты для новых знаний, проявите немного терпения, не бойтесь экспериментировать, и у вас обязательно всё получится!

Автор статьи Ольга Сухарева

10 оригинальных рецептов для вегетарианцев

1. Хумус

thehealthyfoodie.com

Восточное блюдо, которое отлично подходит для бутербродов. Готовится оно из нута, который продаётся в большинстве крупных магазинов. Хумус — питательное блюдо, позволяющее нормализовать уровень холестерина в крови и помочь работе нервной системы. Также хумус снижает уровень сахара в крови и богат белком.

Ингредиенты

  • 300 г сухого нута;
  • 30–100 г семян кунжута;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 4–7 столовых ложек лимонного сока;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль.

Приготовление

Лучше приготовить нут заранее. Хорошо промойте его и замочите на 10–15 часов. Очищать нут от шелухи или нет — решать вам. Без шелухи получается более нежный и однородный состав, а с шелухой — интересная текстура. Нут варите 2 часа без соли и специй. Проверить готовность нута можно, раздавив горошину между пальцами. Отвар нута оставьте, он ещё понадобится.

Слегка обжарьте кунжут до золотистого цвета и измельчить в кофемолке. Смешайте кунжут с чесноком и оливковым маслом и измельчите в блендере до однородности. Добавьте нут и 300 мл отвара, продолжая измельчать. В готовое блюдо добавьте лимонный сок и соль по вкусу.

2. Блинчики

dailymail.co.uk

Блины — это не всегда молоко, кефир и яйца. Их можно есть и в пост, если правильно приготовить.

Ингредиенты

  • 1½ стакана муки;
  • 2 стакана воды;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка уксуса или лимонной кислоты;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Растворите в воде сахар и лимонную кислоту. Небольшими порциями всыпьте муку, постоянно помешивая, пока не останется комочков.

Добавьте соду и масло, дайте постоять минимум 10 минут. Тесто готово. Если хотите более сладкие блинчики, можете всыпать больше сахара. Также можно добавить немного какао-порошка и получить шоколадные блинчики. Выпекайте блины на среднем огне до готовности.

3. Тыквенный крем-суп

charchaguru.com

Если хочется чего-то оригинального, что можно приготовить буквально за полчаса, тыквенный крем-суп с сельдереем — отличное решение.

Ингредиенты

  • 1 пучок сельдерея;
  • 400 г тыквы;
  • 1 луковица;
  • специи — по вкусу;
  • сухарики — для подачи.

Приготовление

Овощи нарежьте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 10 минут. Слейте часть бульона, чтобы овощи были немного покрыты водой. Примерно чашку бульона можно оставить на случай, если суп получится слишком густым.

Снимите кастрюлю с огня и блендером измельчите овощи до однородного кремообразного состояния. Если суп получается слишком жидким, добавьте немного муки, но не больше столовой ложки. Всыпьте специи. В готовый суп можно добавить несколько ложек кунжута. Также отлично подходят чеснок и паприка, а если хочется, чтобы суп стал более жёлтым, добавьте карри.

Лучше тыквенный суп сочетается с сухариками. Добавлять их нужно сразу перед подачей.

4. Гуакамоле

pinterest.com

Ярко-зелёное и очень вкусное блюдо, которое можно намазать на бутерброд, подать к пасте, использовать как соус или добавить в роллы вместо авокадо.

Ингредиенты

  • 2 авокадо;
  • 1 лайм;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • специи — по вкусу.

Приготовление

Достаньте из авокадо мякоть. Проще всего разрезать плод пополам и вычистить мякоть ложкой. Из лайма выжмите сок, добавьте оливковое масло, соль и специи и смешайте всё в блендере.

Сок лайма не только добавляет вкус, но и позволяет гуакамоле дольше не темнеть. В готовое гуакамоле можно добавить мелко нарезанные овощи. Отлично подходят помидоры и морковь.

5. Шоколадный торт

travelinginthyme.com

Дешёвый и простой рецепт постного торта. Главный плюс этого десерта — минимум грязной посуды.

Ингредиенты

  • 2 стакана муки;
  • ½ стакана какао-порошка;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 1 пакетик разрыхлителя теста;
  • ½ стакана подсолнечного масла;
  • 2 стакана воды.

Приготовление

Все ингредиенты можно замешать в форме для выпечки. Только будьте осторожны и не поцарапайте её. Для этого используйте деревянную или силиконовую ложку. Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте к ним подсолнечное масло и, постоянно помешивая, влейте воду.

Выпекайте торт в разогретой до 180 градусах духовке примерно 40 минут в зависимости от толщины коржа. После того как достанете его из духовки, дайте торту остыть в течение 10–15 минут.

6. Драники

bettycrocker.com

Вкусный рецепт драников без ингредиентов животного происхождения.

Ингредиенты

  • 7–8 клубней картофеля;
  • 2–3 столовые ложки муки;
  • специи — по вкусу
  • ¼ чайной ложки соды.

Приготовление

Почистите картошку и натрите её на тёрке. Чтобы драники не разваливались, половину клубней натрите на крупной тёрке, а другую половину — на мелкой. Смешайте все ингредиенты и жарьте на растительном масле на хорошо разогретой сковородке 10 минут.

Блюдо получится более вкусным, если добавить в картошку мелко порубленные вяленые помидоры и паприку.

7. Гороховый соус

online.ua

Гороховый соус похож на майонез, только гораздо вкуснее и без яиц.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка измельчённого сушёного гороха;
  • 6 столовых ложек воды;
  • 150–220 г растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2 чайные ложки горчицы;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1–2 столовые ложки уксуса;
  • специи — по вкусу.

Приготовление

Смешайте воду с горохом и варите 10–20 минут. Взбейте получившуюся смесь блендером до однородности. Медленно влейте растительное масло в горох. Снова взбейте всё блендером.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешайте, пока смесь не станет похожа на настоящий майонез. В зависимости от количества добавленного масла будет меняться жирность готового блюда.

8. Маршмеллоу

w-dog.net

Маршмеллоу — это зефир, но более тягучий и нежный. Продаётся маршмеллоу не везде, да и стоит немало, поэтому лучше приготовить его самим.

Ингредиенты

  • 575 г сахара;
  • 265 г воды;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
  • 1 г лимонной кислоты;
  • 1 г соды;
  • 25 г агар-агара.

Приготовление

Вам понадобится кастрюлька с толстым дном. В неё всыпьте 175 г сахара и лимонную кислоту и залейте 75 г воды. Доведите до кипения и варите до тех пор, пока за ложкой, опущенной в смесь, не начнёт тянуться ниточка. В среднем процесс занимает около 40 минут. Добавьте соду и перемешайте, пока не исчезнут пузырьки от реакции соды и лимонной кислоты.

Агар-агар залейте 100 г тёплой воды и оставьте набухать. В чуть остывший сироп добавьте 400 г сахара и 90 г воды, варите до полного растворения сахара. Агар-агар взбейте в ёмкости с высокими стенками, понемногу вливая горячий сироп. Лучше, чтобы кто-то помог с этим, потому что нужно вливать и взбивать одновременно. Когда смесь побелеет и увеличится в объёме, залейте её в форму, выстеленную пищевой плёнкой, для остывания. Можете добавить в смесь пищевой краситель.

Форму уберите в холодильник на 6 часов. Когда маршмеллоу застынет, выньте его из формы, посыпьте смесью сахарной пудры и крахмала и нарежьте. Нож посыпьте этой же смесью, чтобы он меньше прилипал.

9. Карамелизированный лук

horoshogromko.ru

Простой гарнир для тех, кому надоели обычные салаты. Можно добавить практически в любую варёную крупу и улучшить её вкус.

Ингредиенты

  • 4 луковицы;
  • ¼ стакана растительного масла;
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара.

Приготовление

Лук почистите и нарежьте кольцами. Вылейте в сковороду масло, жарьте на нём лук примерно 10–15 минут. Добавьте сахар и уксус и жарьте ещё 10 минут.

Получится нежный и вкусный лук с необычным вкусом. Его даже можно заморозить и добавлять в уже готовые каши.

10. Кускус с овощами

yakulinar.net

Найти кускус — это не проблема. А главный плюс кускуса — его не нужно варить.

Ингредиенты

  • 250 г кускуса;
  • 250 мл горячей воды;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • овощи — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Вскипятите воду. Добавьте в неё оливковое масло и посолите по вкусу. В почти кипящую воду высыпьте кускус и оставьте примерно на 30 минут. Или вы можете отмерить стакан воды, вскипятить его в чайнике и залить кипятком кускус.

Поджарьте овощи, которые вам больше всего нравятся. Например, лук, помидоры и болгарский перец. Добавьте готовый кускус в сковороду к жареным овощам, перемешайте и подавайте.

Веганские вегетарианские пироги с чиа — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Веганские вегетарианские торты Семена чиа, морковь и овощи – это поворот моего оригинального рецепта овощного пирога. Этот вкусный рецепт овощного пирога сочетается быстро и использует чиа в качестве связующего для дополнительного белка.

Овощные эмпанады быстро и легко приготовить, плюс вы можете приготовить их практически из любого овоща. Узнайте, как сделать вегетарианские пироги с тем, что у вас есть в холодильнике.

Если вы совершите покупку по одной из партнерских ссылок, я сделаю несколько копеек без дополнительной оплаты для вас. Вопросы? Пожалуйста, обратитесь к раскрытию информации.

Веганские вегетарианские торты

Эти веганские овощные пирожные очень вкусные, и я должен сказать, что они являются одним из моих любимых вариантов оригинального рецепта.

Они сладкие из моркови, с небольшим количеством почвы из листьев свеклы, а свежие травы придают им много аромата.

Моя задача – приготовить вкусные оладьи или овощные блинчики с начинкой. Я люблю пробовать новые комбинации овощей.

Если вы новичок в приготовлении овощных тортов, приготовьте рецепт, как написано в первый или два раза. Тогда попробуйте новую комбинацию с тем, что у вас есть.

Вегетарианский рецепт веганского пирога

Овощные оладьи, как капля или капля, – это простой вегетарианский рецепт, который можно приготовить за 30 минут.

Самое лучшее в этих веганских вегетарианских пирогах – это то, что вы можете готовить их с тем, что имеете дома. Нет листьев свеклы? Нет проблем Используйте шпинат, капусту или мангольд.

Просто не забудьте выжать воду из овощей перед добавлением ее в смесь, иначе она станет водянистой.

Запеченные веганские овощные блинчики с начинкой

Если вы не любите жарить эти хрустящие пирожные, испеките их!

У них не будет хрустящего коричневого цвета снаружи, но вы можете испечь их в духовке при температуре 350 ° F в течение 20-25 минут.

Эти домашние овощные котлеты также являются отличным веганским блюдом. Поместите пергаментную бумагу между ними до замораживания, затем разогрейте в теплой духовке.

Они будут так же хороши, как день, когда вы их сделали.

Рецепты овощных пирогов

У всех нас есть несколько морковок в холодильнике, которые нужно использовать, или половина головки брокколи, которая начинает выглядеть немного менее живой, чем когда мы ее покупали.

Вегетарианские торты – идеальный ответ для использования этих овощей. Выбрасывать еду никогда не бывает хорошо, поэтому возьмите эти овощи и сделайте их вкусными.

Использование тех случайных кусочков овощей, которые у всех нас есть, является отличным способом сократить количество пищевых отходов, тем более что мы уже заплатили за них.

Каждый из них может быть превращен в веганские овощные пироги с легкими заменами.

  • Вегетарианские суперпродукты
  • Зеленые овощные пирожные
  • Сладкий картофель и овощные пирожные
  • Рецепт сладких и свекольных оладий
  • Запеченные пирожные с брокколи
  • Оладьи из кабачков
  • Кукурузная картошка

Я готовил тертые овощные котлеты годами. Я любитель овощей, но это не для всех.

Я должен был накормить большое количество придирчивых едоков, включая взрослых, которые не любят овощи. Вегетарианские торты, однако, всегда кажутся хитом.

Веганские и вегетарианские рецепты

Большинство моих вегетарианских рецептов легко поддаются вегетарианству. Обычно это простой обмен на веганские рецепты. Примером может служить замена яйца на яйцо с семенами чиа, как я делал в этом рецепте.

Вот еще несколько вкусных веганских или вегетарианских рецептов, чтобы пойти с вашими веганскими овощными пирогами.

  • Азиатская лапша с хрустящим тофу – веганский
  • Фаршированная желудь тыква – вегетарианская (сыр для вегана)
  • Лапша соба с тушеными овощами – веган
  • Карри из нута – веганский
  • Овощная жареная овощная паста – вегетарианская (пропустите сыр, чтобы сделать его веганским)
  • Летний злаковый салат – веганский
  • Средиземноморский салат из киноа – веганский

Пожалуйста, поделитесь

Ваши действия помогают этому сайту расти. Вы знаете кого-то, кто хотел бы это? Я бы хотел, чтобы вы поделились им на Facebook или разместили на своей любимой доске рецептов.

Я надеюсь, что вам нравится этот рецепт так же, как и мы! Пожалуйста, рассмотрите оценку и / или комментарии. Я люблю слышать от вас!

Вы сделали этот веганский веганский рецепт торта? Отметьте меня в Instagram @RecetasLatinas или поделитесь им в группе Fabulous Foodie Friends на Facebook! Я не могу дождаться, чтобы увидеть вашу версию!

Выход: 14

Веганские вегетарианские торты

Быстрые и простые веганские пирожные – это вкусный способ съесть больше овощей и использовать кусочки овощей в холодильнике!

Время подготовки10 минут

Время приготовления20 минут

Общее время30 минут

ингредиенты

  • 2 стакана листьев и стеблей свеклы (1 большая или 2 маленьких)

  • 1/2 красного лука, тонко нарезанного

  • 8 морковок, очищенных

  • 1 чашка зеленого лука, нарезанные кубиками

  • 1/2 стакана плоской петрушки, нарезанной

  • 2 зубчика чеснока, рубленый

  • 1 чашка панировочных сухарей

  • 1/2 стакана муки

  • 2 чайных ложки разрыхлителя

  • 2 чайные ложки кошерной соли

  • 1 чайная ложка черного перца

  • 2 столовые ложки семена чиа

  • 5 столовых ложек воды

  • + оливковое масло для жарки

инструкции

  1. В средней сковороде, обжарьте свекольную зелень, стебли и красный лук на среднем огне до однородной массы. (около 6-7 минут). Вынуть из кастрюли и дать остыть.
  2. Используя кухонный комбайн (или коробчатую терку), натрите морковь.
  3. В средней большой миске смешайте тертую морковь, зеленый лук, петрушку, чеснок, панко, муку, дрожжи, соль и перец. Смешайте, чтобы объединить, удостоверяясь, чтобы не оставить большие мешки муки. Отложить в сторону.
  4. В небольшой миске смешайте семена чиа и воду. Через минуту или две, когда он только начнет гель, добавьте его в миску с морковной смесью и размешайте, чтобы семена чиа перемешались равномерно.
  5. Добавьте охлажденные листья свеклы и лук в морковную смесь и перемешайте, чтобы смешать равномерно.
  6. Нагрейте чашку масла (в той же сковороде, которую вы использовали для приготовления зелени свеклы) на среднем-среднем / сильном огне, пока она не засияет.
  7. Используя столовую ложку на 2 унции или 1/3 стакана, разложите смесь овощных пирогов. Используйте свои руки, чтобы слегка упаковать овощные лепешки, чтобы они сохраняли свою форму во время приготовления.
  8. Добавьте пироги в сковороду и готовьте 5-6 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
  9. Снимите с кастрюли и положите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.
  10. Наслаждайтесь!
Пищевая ценность:
производительность:

14

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 85 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерин: 0 мг Натрия: 526 мг Углеводы: 14 г Клетчатка: 3 г Сахар: 2 г Белки: 3 г

Пищевая информация рассчитывается сторонней компанией в качестве любезности. Это просто руководство.

Привет! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Не используйте мои фотографии или рецепты без предварительного письменного разрешения. Спасибо

Спасибо, что заглянули! Хорошего дня 🙂

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

50 идей вегетарианских блюд от Семьи ресторанов Димы Борисова

Приближение весны, пост или просто желание чувствовать себя чуть активнее и живее. Причин перейти на вегетарианские блюда (или хотя бы увеличить их присутствие в рационе) – множество. А когда любимые рестораны подготовили весенние healthy-меню, сделать это совсем не сложно. Можно есть в заведениях поблизости, заказывать доставку или попытаться повторить эти блюда дома. У нас есть, как минимум, 50 идей.

Легкие салаты

Овощные салаты – это первое, что приходит на ум, когда мы говорим о вегетарианских блюдах. Однако, это не всегда только руккола и черри. Есть варианты поинтереснее.

Например, ресторан «Бессарабия» предлагает салат из яблок, печеной тыквы, кедровых орешков и кумквата, «Барсук» готовит салат с овощами-гриль и яблочно-имбирной заправкой, РЫБАLOVE – салат с артишоками, жареными грибами и кускусом.

Салат с яблоками и свеклой в «Бессарабии» (98 гривен), теплый салат с артишоками в РЫБАLOVE (198 гривен).

Кроме того, можно попробовать небанальные вариации на тему классического винегрета. Так, например, в Chicken Kyiv подают винегрет с эспумой из свеклы и грецкими орехами, в «Любчике» — винегрет с белыми грибами.

В арт-гастрономическом пространстве «Остання Барикада» готовят миксы салатов с разными сушеными фруктами: например, салат с сушеной вишней и вареньем из шишек.

Винегрет с эспумой из свеклы (105 гривен), салат с вялеными вишнями и вареньем из шишек (118 гривен)

Чтобы вкус салата был интереснее, овощи можно запекать или мариновать. Например, в ресторане «Канапа» морковь маринуют с кориандром и анисом, подают ее с листьями салата, орехами и лебедой.

Маринованная морковь с лебедой и орехами (98 гривен)

Икра из овощей и овощные паштеты

И это не только «икра заморская, баклажанная», но и много других вариантов. Например, в «Канапе» поддают икру из запеченной свеклы и моркови, а «Барсуке» — икру из свеклы с хлебными чипсами.

Кроме того, в «Канапе» готовят легкий паштет из гороха и ореховой пасты, а в Chicken Kyiv – хумус с авокадо.

Хумус с авокадо и миксом салатов (98 гривен)

Спринг-роллы и роллы

Отличный вариант легких блюд – азиатские спринг-роллы, конвертики из тонкой рисовой бумаги с овощами и различными соусами. Спринг-роллы с овощами подают в Oxota na Ovets и Барсук.

Кроме ого, в Oxota na Ovets предлагают несколько видов вегетарианских роллов: острый овощной ролл, ролл со шпинатом и ореховым соусом, ролл с авокадо и морскими водорослями

Спринг-роллы с овощами и кисло-сладким соусом (99 гривен), острый овощной ролл (165 гривен)

Чаша Будды, темаки, блюда с шелковым тофу

В RONIN действует макробиотическое меню, которое собрало самые трендовые healthy-блюда.

Например, здесь можно заказать темаки – хрустящие конверты из нори с бататом, киноа, беби-кукурузой и бобами эдамаме.

Чаши Будды – это глубокие тарелки, в которых могут быть самые разные полезные продукты. Например, киноа со спаржевой фасолью, эдамаме и корень лотоса под соусом терияки. Вариантов – множество.

Шелковый тофу – вегетарианский и очень вкусный продукт. В RONIN, например, его жарят и подают с халапеньо, кинзой и пряным грибным бульоном.

Темаки с бататом и эдамаме, Чаша Будды с киноа и корнем лотоса

Овощные супы

Самый простой классический овощной суп – это минестроне.

Но на нем варианты не заканчиваются. Например, в «Канапе» готовят суп из каштанов, а также суп из белых и польских грибов с добавлением сморчков.

В «Барсуке» подают суп-пюре из брокколи с чесночными гренками, в пространстве «Остання Барикада» — грибной крем-суп с трюфельным ароматом и луковыми кольцами, в Chicken Kyiv – суп-пюре из цуккини, а в Oxota na Ovets – классический мисо-суп и кокосовый суп с грибами.

Кокосовый суп с грибами (155 гривен), минестроне (89 гривен)

Овощные стейки

Популярное, простое и сытное блюдо – это стейк из цветной капусты.

В RONIN его подают с соусом халапеньо, в Chicken Kyiv – с имбирно-цитрусовым соусом, а в РЫБАLOVE – стейк из цветной капусты с фенхелем и грибами. Кроме того, здесь же готовят стейк из вешенок с пюре из цветной капусты и тальятелле из спаржи.

Стейк из вешенок с пюре из цветной капусты (188 гривен)

Паста, лапша и рис WOK

Паста с овощными добавками и грибами – вариант отличного сытного блюда. Например, в «Бессарабии» подают феттуччине с белыми грибами и шпинатом.

«Барсук» предлагает рисовую лапшу с овощами и устричным соусом, Oxota na Ovets – стеклянную лапшу с овощами и ростками сои.

Феттуччине с грибами и шпинатом (148 гривен), стеклянная лапша с овощами и ростками сои (245 гривен) 

Вареники и галушки

В «Любчике» подают вареники с капустой, с картошкой, и сладкие – с вишнями и киселем, а в арт-гастрономическом пространстве «Остання Барикада» — вареники с грибами и зеленью, а также картофельные галушки с песто из вяленых томатов.

Десерты из фруктов

Идеальный веганский десерт – панна-котта на кокосовом молоке.

Кроме того, в RONIN и Chicken Kyiv готовят raw-кейки – без сахара, муки и яиц, на основе орехов, кероба, манго и маракуйи.

Еще вариант – традиционный японский десерт моти из рисового теста с начинкой из ягодных сорбетов. Его можно попробовать с RONIN и Oxota na Ovets. Еще в Oxota na Ovets подают очень красивый десерт «сад камней» — из фруктов в карамели.

Моти (165 гривен), «сад камней» из фруктов (195 гривен)

Кроме того, обязательно попробуйте мармелад из клюквы в «Остання Барикада» и мусс из печеных яблок с халвой и медовым конфитюром – в «Канапе».

И, конечно, не забывайте про самые разные смузи.

Экспериментируйте, вкусно ешьте и живите легко!

Фото: Facebook страницы Бессарабия, Барсук, Охота на овец, РЫБАLOVE, Chicken Kyiv, Любчик, Остання Барикада, RONIN

Читайте также:


подписаться на самые свежие новости ресторанов, баров и кафе в Telegram от PostEat


ЗАВЕДЕНИЯ ИЗ ОБЗОРА

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Читайте також


Торты, 1213 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Торты, 1213 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасольКрабы

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Торт — буквально «круглый хлеб» (от лат. tōrta) — сладкий десертный пирог, состоящий, как правило, из нескольких выпеченных коржей и крема в качестве прослойки и украшения. Классику отечественной кондитерской промышленности — торты «Наполеон», «Птичье молоко», «Киевский» и прочие — при желании можно повторить и в домашних условиях, нужно только запастись терпением и точно следовать рецепту.

Найдено 1213 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Ольга Худина

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алёночка Цюренко

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yulia Chilikina

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Sveta Lipatskova

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Оля Давыдова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Катя Ивановская

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: naomi

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Яна Галицкая

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Простой веганский шоколадный торт | Минималистские рецепты пекарей

Четыре года назад, в этом месяце, мы с Джоном были еще детьми и планировали нашу свадьбу. Мы решили отказаться от сладкого на время помолвки, чтобы в день свадьбы чувствовать себя лучше, а еще больше насладиться десертным батончиком и свадебным тортом.

Наконец-то настал великий день. Мы были так хороши, что не ели ни унции сладостей, кроме меда и иногда послеобеденной мяты. И тебе лучше поверить, что мы облажались на приеме.Я был на небесах для сладкоежек.

Как и у большинства, наш медовый месяц был временем полнейшего наслаждения, поэтому, когда мы вернулись к «реальной жизни», мы нажали кнопку сброса в нашей диете. Сладости снова были за дверью.

Так было до тех пор, пока мы не побывали на свадьбе нескольких близких друзей в Портленде, где я не встретила шоколадный торт, который, возможно, изменил мою жизнь.

Да, громкие слова на торт.

Я подал в отставку, чтобы навсегда отказаться от десертов. Но , а затем мы появляемся на этой свадьбе, и это абсолютно очаровательно, и еда вкусная, и атмосфера идеальная, и музыка — местная блюграсс-бэнд… , и все сразу же приносят этот гигантский шоколадный торт.

Я собрал весь наш стол в споре о том, стоит ли ради этого торта разговляться.

Единогласно мы согласились да. Я откусила один кусочек от этого роскошного, бархатистого, насыщенного шоколадного торта, и среди такого количества слоев мусса, торта и ганаша мой разум не мог понять, что испытывают мои вкусовые рецепторы.

Оно того стоило? Без сомнения, да.

В наши дни мое пристрастие к сладкому все еще время от времени побеждает, но я ограничиваю его время от времени баловством.Пончик здесь, печенье там, почти всегда что-то более полезное для здоровья. Но особенно в последние 6 месяцев, всегда без молочных продуктов. Итак, я должен был приготовить шоколадный торт своей мечты в веганском стиле.

Друзья, я так и сделал.

Как следует из названия, этот торт готовится в 1 миске менее чем за 1 час ! Вы даже можете приготовить глазурь из масляного крема в той же миске, в которой готовили торт. Простота в лучшем виде.

Ингредиенты довольно простые и значительно «полезнее», чем большинство шоколадных тортов.

Кокосовое масло заменяет растительное или рапсовое
Масло разбавляется добавлением яблочного пюре
Тростниковый сахар заменяет сахарный песок
И единственное (веганское) «масло» находится в (веганской) «масляной» глазури

Итак, какой он на вкус? Как и должен быть шоколадный торт! Это:

Нежный
Пушистый
Шоколадный
Сладкий
Влажный
Декадентский
Обильно глазированный
Идеально со стаканом миндального молока

Если вы похожи на меня, шоколадный торт (или любой торт, если уж на то пошло) заслуживает огромного шарика мороженого рядом с ним. Растаявшее мороженое и толстый кусок замороженного торта — что может быть лучше?

Но для скромного любителя тортов достаточно стакана миндального молока, чтобы запить эту веганскую шоколадную мечту. Наслаждаться!

Говоря о миндальном молоке, этот рецепт является первым из нескольких рецептов, которыми мы будем делиться в течение следующих нескольких месяцев с Blue Diamond Almond Breeze! Я пользуюсь Almond Breeze уже много лет и очень рад представить вам несколько вкусных рецептов с использованием продукта, который я так обожаю.Для получения дополнительной информации о целостности этого бренда см. их страницу часто задаваемых вопросов.

А теперь давайте торт!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порции 10 (кусочки)

Блюдо Десерт

Веганская кухня

Подходит для заморозки 1 месяц (замораживание непосредственно перед подачей на стол)

Хранится ли? 3-4 дня

ТОРТ
  • 1 ½ чашки миндального молока без сахара Almond Breeze
  • 2 чайные ложки белого или яблочного уксуса
  • 2/3 чашки кокосового масла, растопленного (или масла из авокадо) миндального молока)
  • 2 ч. л. чистого ванильного экстракта
  • 1 ¼ чашки несладкого яблочного пюре*
  • 2 чашки с горкой цельнозерновой муки для выпечки или неотбеленной универсальной муки (с горкой подразумевается 1 чашка + примерно 2 ст. л.)
  • 1 ⅓ чашки органического тростникового сахара (или сахарного песка)
  • 1 чашка несладкого какао-порошка
  • 2 ч. л. пищевой соды
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л.
  • 2 ½ – 3 стакана сахарной пудры
  • 2/3 стакана несладкого какао-порошка
  • 1/4 стакана обезжиренного полусладкого шоколада (растопленного и слегка охлажденного)
  • 2 ч. Оригинал Almond Breeze Миндальное молоко
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C) и слегка сбрызните 2 8-дюймовые круглые формы для выпечки или 1 большую прямоугольную форму антипригарным спреем (см. изменение размера партии).Посыпьте какао-порошком, стряхните излишки и отложите в сторону.

  • Смешайте миндальное молоко и уксус в большой миске и дайте постоять несколько минут для активации. Добавьте масло, кофе, экстракт ванили и яблочное пюре и взбивайте до образования пены. Если кокосовое масло затвердеет, разогрейте смесь в микроволновой печи с шагом 10–15 секунд, пока она не растает.

  • Добавьте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль в сито и медленно просейте к влажным ингредиентам, перемешивая ручным или стационарным миксером.Если у вас нет сита, просто смешайте сухие ингредиенты в другой миске и добавьте к влажной смеси, взбивая. Взбивать до тех пор, пока не останется больших комочков. Он должен быть кремообразным и текучим. Попробуйте и отрегулируйте сладость по мере необходимости, добавив больше сахара, если хотите (мне он показался достаточно сладким).

  • Равномерно распределите тесто между формами для кекса или прямоугольной формой.

  • Выпекать 25-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте полностью остыть перед глазурью.

  • Во время охлаждения приготовьте глазурь, взбивая все ингредиенты до легкой и воздушной массы, добавляя сахарную пудру небольшими порциями, пока не получите желаемую консистенцию и сладость. Если оно станет слишком густым, добавьте больше миндального молока. Если оно слишком жидкое, добавьте больше какао-порошка или сахарной пудры.

  • Когда торт остынет, обильно смажьте его масляным кремом, добавив толстый слой между верхним и нижним слоями (если вы делаете двухслойный торт).В качестве альтернативы можно не использовать глазурь и посыпать какао-порошком.

  • Подавайте с шариком безмолочного мороженого, каплей шоколадного или карамельного соуса, кокосовыми взбитыми сливками или стаканом миндального молока!

* Я пробовал пюре из тыквы с орехами в оригинальном рецепте, и оно получилось слишком густым, на мой вкус. Яблочное пюре было идеальным, поэтому я настоятельно рекомендую его другим пюре.
*Удвойте рецепт и используйте 4 формы для 4-слойного торта. Уменьшите рецепт вдвое и используйте 1 форму для однослойного торта.
*Адаптировано из моих веганских капкейков со свеклой Fudgy
*Масляный крем адаптировано из Марты Стюарт
*Не знаете, сколько времени выпекать торт при использовании разных форм? Вот полезное руководство.
*Информация о питании является приблизительной.

Порция: 1 ломтик Калории: 524 Углеводы: 74 г Белки: 4,8 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 15 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Клетчатка: 5,1 г Сахар: 51 г

Веганский торт — 5 простых вкусов! {и НЕТ льняных яиц!}

Как приготовить самый простой веганский торт с нуля, абсолютно без яиц, без молока и без масла!

Это мой любимый веганский рецепт ванильного торта.

Идеальный выбор для праздников, дней рождений и вообще любого случая.

Всего один вкус невероятно мягкого и пышного домашнего торта, и Вы больше никогда не вернетесь к коробочной смеси для тортов.

Рецепт может конкурировать с любым классическим невеганским ванильным тортом, потому что он сделан только из традиционных ингредиентов — без чиа или льняных яиц, без тофу, без бобов или нута и без дорогой муки.

Также попробуйте это веганское шоколадное печенье

Мало того, что легко приготовить торт без яиц и молока, веганский торт ко дню рождения может быть таким легким, воздушным и вкусным, что вы даже можете выбрать этот веганский рецепт в качестве своего нового рецепта торта…

Даже если вы не веган!

Рецепты веганских тортов

Веганский морковный торт

Веганский шоколадный торт

Веганский лимонный торт

Веганский шоколадный торт в кружке

Веганский чизкейк

Вы также можете добавить 1/2 стакана посыпки к базовому рецепту торта, приведенному ниже, чтобы получить радужный веганский торт «Фунфетти», подходящий для детей.

Или добавьте в тесто 1 чайную ложку кокосового экстракта и горсть кокосовой стружки, а затем покройте кокосовой глазурью, чтобы получился веганский кокосовый пирог.

Как приготовить веганский торт

Начните со сбора всех ингредиентов.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте маслом две 8-дюймовые формы или одну форму 9×13, затем отложите формы в сторону, пока вы готовите тесто.

Смешайте немолочное молоко, уксус, масло и чистый экстракт ванили в большой миске и дайте настояться не менее десяти минут.

Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в новой миске. (Для торта из одной миски вы можете добавить сухие ингредиенты в первую миску, если хотите. Только не забудьте сделать это после того, как жидкая смесь отстоится.)

Насыпьте сухое во влажное и перемешайте до получения однородной массы. Перемешивание тортов может слишком сильно активировать глютен и, таким образом, привести к жесткой или жевательной выпечке.

Переложите тесто в подготовленную форму или формы и выпекайте на центральной полке духовки в течение 30 минут или до тех пор, пока кексы не поднимутся и зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить практически чистой.

Вам также может понравиться Веганская пицца – всего 4 ингредиента

Торт без яиц

Даже если вы не веган, знать, как приготовить торт без яиц, полезно по многим причинам:

  • Если вам нужно приготовить десерт, но под рукой нет яиц.
  • Когда вы готовите выпечку для друга или члена семьи, у которого аллергия на яйца, или для кого-то, кто следит за уровнем холестерина.
  • Для тех случаев, когда вы хотите испечь торт и съесть ложкой тесто для торта во время работы.

В конце концов, кто не любит тесто для тортов?!

Идеи для глазури

Существует множество способов глазури для веганского белого торта, включая Здоровую шоколадную глазурь, малиновое варенье, сахарную пудру, шоколадную стружку или шоколадный ганаш.

Или украсьте его свежими фруктами и кокосовыми взбитыми сливками.

Удивительно, но многие купленные в магазине глазури случайно оказались веганскими, в том числе некоторые вкусы от Duncan Hines и Pillsbury.

Чтобы приготовить легкую домашнюю веганскую глазурь из сливочного сыра, просто взбейте 8 унций купленного в магазине или домашнего веганского сливочного сыра с 4 унциями веганского масла, 2 чашками сахарной пудры и 1 чайной ложкой чистого ванильного экстракта.

Для торта на фотографиях я использовала глазурь с шоколадным кремом и сыром

Выше смотрите видео-рецепт веганского слоеного пирога

Рецепт взят из этих веганских шоколадных кексов.

  • 1 1/4 стакана молока на выбор
  • 1 1/2 столовых ложки белого или яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
  • 1/4 стакана масла
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 стакан сахара, по желанию нерафинированного
  • Рецепт рассчитан на два 8-дюймовых пирога, или один противень размером 9×13, или три 6-дюймовых пирога.Чтобы сделать веганский торт, начните с предварительного разогрева духовки до 350 F. Взбейте жидкие ингредиенты в большой миске. Дайте постоять не менее 10 минут, затем добавьте оставшиеся ингредиенты, чтобы получилось жидкое тесто. Разровнять в смазанные маслом формы для выпечки. Выпекайте 30 минут или пока пирог не поднимется и не пропечется. (Если вы учитесь визуально, не стесняйтесь посмотреть видео с рецептом выше.) Посмотреть факты о пищевой ценности

Другие веганские рецепты

Веганские пирожные

Веганские пончики

Веганские булочки с корицей

Веганское сахарное печенье

Веганские макароны с сыром

Веганские блины

Веганский шоколадный пирог

20 неотразимых рецептов веганских тортов

Если бы я мог всю оставшуюся жизнь есть только один вид десерта, это был бы торт. Вот 20 неотразимых рецептов веганских тортов для больших и маленьких праздников. Кроме того, мой любимый веганский морковный торт с глазурью из сливочного сыра!

В мире есть все виды сладкоежек. Я, я любитель тортов.

Дело не в том, что я не люблю пироги, мороженое, чизкейк, коблер, печенье или чипсы. Я с удовольствием съем любую из этих вещей.

Но торт занимает особое место в моем сердце. Это особенно верно для деревенских простых тортов — таких тортов, которые могут быть перекусом, десертом или, может быть, даже завтраком.

Я люблю торты, потому что они ассоциируются у меня с праздниками и особыми случаями. Я люблю домашние и простые торты, потому что они представляют собой праздник как повседневную практику, а не то, что мы делаем только во время дня рождения, свадьбы или другого «большого» дня.

Поедание торта на десерт в случайный будний вечер кажется напоминанием о том, что в жизни всегда есть что отпраздновать. Всегда есть место для прихоти и веселья. Выпечка мне дорога именно тем, что она непрактична.Мы едим, чтобы жить, но нам не нужно печь десерты.

Когда я пеку, я напоминаю себе о том, что нужно наслаждаться поездкой. И нет десерта, который отражает это более глубоко для меня, чем торт.

В результате, я очень рад собрать эти двадцать неотразимых рецептов веганских тортов. Я надеюсь, что они помогут вам отпраздновать большие дела, маленькие дела и все, что между ними.

Как приготовить веганский торт

Существует ряд хитростей, позволяющих создавать великолепные рецепты веганских тортов.Ближайшая задача, конечно, состоит в том, чтобы заменить некоторые невеганские ингредиенты, на которые обычно полагаются рецепты тортов: яйца, молоко, масло или их комбинацию.

Я даже не буду притворяться, что выпечка веганских тортов дается мне легко. Сейчас это проще, чем раньше, потому что я много тренируюсь. Но я все еще регулярно обнаруживаю, что партии торта слишком плотные, слишком сухие, впалые в центре или иным образом проблематичные.

Мои самые простые веганские торты готовятся по простой формуле:

  • Смешать (или просеять) сухие ингредиенты вместе
  • Смешать (или взбить) влажные ингредиенты вместе
  • Смешать мокрые и сухие ингредиенты, чтобы сделать жидкое тесто
  • Выпечка
  • Украсить

Конечно, есть много переменных, которые влияют на этот процесс .Некоторые виды теста для тортов должны быть более влажными и жидкими. Другие должны быть более толстыми. Есть рецепты веганских тортов с короткими и простыми списками ингредиентов, в то время как для работы других требуется много компонентов.

Самое главное, ингредиенты, которые я использую для замены яиц и молочных продуктов в рецептах веганских тортов, могут варьироваться от торта к торту.

Многие традиционные рецепты тортов требуют взбивания сливочного масла и сахара, а затем добавления яиц. После этого добавляются сухие ингредиенты, в том числе мука и разрыхлители.Я готовил веганские торты таким образом, но мне больше везло с более рыхлым тестом, в котором масло или топленое масло является основным источником жира.

Вероятно, здесь нет правильного или неправильного: просто стоит указать на это, поскольку большинство из этих двадцати рецептов веганских тортов следуют последнему методу.

Мои любимые замены ингредиентов для веганских рецептов тортов

Я думаю, что важно игнорировать любые строгие представления о том, что можно и что нельзя заменять при выпечке веганского торта.

Например, яйца. Да, есть несколько рецептов веганских тортов, в которых очень важно заменить яйца растительным заменителем. Но я обнаружил, что многие пирожные (а также быстрый хлеб и кексы) прекрасно работают без льняного яйца или аквафабы.

Точно так же вам не обязательно заменять масло в традиционном рецепте торта веганским маслом. Часто бывает так, что растительное масло (я обычно использую масло авокадо) также подойдет.

Иногда я делаю свои веганские пирожные немного менее жирными, чем их традиционные аналоги, используя комбинацию масла (или веганского масла) и фруктового или овощного пюре. Это может быть яблочное пюре, пюре из бананов, тыквы или пюре из свеклы.

Вот еще немного о моих любимых веганских заменах ингредиентов в рецептах веганских тортов:

Яйца

Мои любимые заменители яиц для выпечки тортов:

Количество этих ингредиентов может варьироваться. Доверьтесь рецепту торта, который вы используете!

Молоко

Большинство растительных видов молока хорошо заменяют обычное молоко в рецептах веганских тортов. Вот те, которые я использую чаще всего:

Обязательно покупайте немолочное молоко без сахара, иначе дополнительное подслащивание повлияет на вкус вашего готового рецепта.

Сливочное масло

Я часто заменяю сливочное масло маслом авокадо в рецептах веганских тортов. Я склонен использовать кокосовое масло несколько экономно, но оно также может быть хорошей заменой сливочному маслу, так как оно уже имеет маслянистый вкус.

Когда масло работает лучше всего, я использую любое веганское масло, которое есть у меня дома. Мне нравится масло на палочке — его легче отмерить, чем веганское масло в тюбиках. Я часто пользуюсь Earth Balance, так как это экономичный вариант. Я склонен приберегать более дорогие и более кустарные веганские масла для тостов и хлеба, когда я действительно могу насладиться их вкусом.

Мои любимые подсластители для тортов

Сухой

Большинство рецептов веганских тортов я подслащиваю тростниковым сахаром. Тем не менее, я использую коричневый сахар для увлажнения в ряде своих рецептов. Кокосовый сахар хорошо заменяет тростниковый сахар, если вы предпочитаете менее рафинированный сахар; он также имеет приятный, слегка карамельный вкус.

Жидкость

Жидкие подсластители хорошо подходят для подслащивания веганских тортов. Мои фавориты включают кленовый сироп, сироп агавы и (если это подходит для рецепта) патоку.

Если вы добавите фруктовое пюре, такое как яблочное пюре или банан, к рецепту веганского торта, это также поможет естественным образом усилить сладость.

Уменьшение количества сахара в рецептах веганских тортов

Читатели иногда спрашивают меня, можно ли уменьшить количество сахара в моих рецептах тортов. Ответ заключается в том, что иногда это может быть, но исключение или уменьшение количества сахара может повлиять на результаты.

Сахар не только подслащивает вкус выпечки. Это также добавляет влаги к мякишу. В результате уменьшение количества сахара может привести к тому, что готовые пирожные (или печенье, или кексы) будут более сухими или плотными, чем предполагалось.

Я не пекарь с низким содержанием сахара, и рецепты, которыми я делюсь сегодня, отражают мои собственные предпочтения в приготовлении десерта. Если вы хотите попробовать изменить их, чтобы они были менее сладкими, потому что это соответствует вашим потребностям или предпочтениям, это просто здорово! Просто имейте в виду, что готовая выпечка может немного отличаться от того, что я описываю или что вы видите здесь.

Могут ли ваши рецепты веганских тортов быть безглютеновыми?

Да! Практически все рецепты веганских тортов, которыми я делюсь сегодня, можно приготовить без глютена. Вы можете получить немного другую текстуру или подняться, чем то, что вы видите на фотографиях. Но если у вас глютеновая болезнь или вы избегаете глютена, вы все равно сможете приготовить торт с хорошим вкусом и текстурой.

Для большей части веганской выпечки, и особенно для тортов, я рекомендую использовать безглютеновую универсальную мучную смесь, а не одну безглютеновую муку. Этот из «Короля Артура» мне больше всего нравится.

Инструменты для выпечки торта

Когда это возможно, я стараюсь делать рецепты веганских тортов, которые не требуют множества причудливых инструментов или специальной формы для выпечки.Многие из моих любимых тортов требуют простой квадратной формы для выпечки размером 8 x 8 дюймов и ничего более.

Однако есть и другие рецепты, особенно слоеные пироги, для которых нужны специальные приспособления или емкости для выпечки. Украшение торта также можно улучшить с помощью таких предметов, как кондитерский мешок и насадки для труб. Вот несколько инструментов, на которые я полагаюсь при приготовлении своих любимых тортов на растительной основе.

Квадратные формы для выпечки

У меня есть квадратная форма для выпечки размером 8 и 9 дюймов. Я предпочитаю антипригарное покрытие, потому что оно позволяет легко вынимать кексы из формы, даже если я не использую пергамент и не смазываю форму перед выпечкой.

8-дюймовый квадрат — более распространенный размер в выпечке. Если вы выпекаете рецепт, который требует 9-дюймовой квадратной формы в 8-дюймовой квадратной форме, вам может потребоваться увеличить время выпечки, потому что готовый пирог будет более толстым.

Круглые формы для кексов

Не знаю, где бы я был без своих круглых формочек для кексов! Это волшебные сосуды для выпечки, благодаря которым веганские слоеные пироги (и некоторые из моих повседневных простых пирогов) оживают.

У меня есть две 8-дюймовые круглые и две 9-дюймовые круглые формы для слоеных пирогов. Это много! Но я люблю торт. Вы можете использовать противни диаметром 8 или 9 дюймов для выпечки. Просто имейте в виду, опять же, что замена одного на другой может повлиять на время выпечки.

Некоторые круглые формы для выпечки имеют съемное дно. Это полезно для удаления тортов из кастрюли; однако, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием или слой пергамента (подробнее об этом ниже), это не совсем обязательно.

Как вы увидите, объем используемой формы для кекса может сильно повлиять на скорость выпекания торта.У меня дома есть кастрюли разных размеров, которые занимают больше места, чем это разумно в моей маленькой квартире. Если вы хотите использовать одну форму для большей части выпечки, вот несколько полезных руководств:

Сковороды Bundt

Моя сковорода Nordic Ware на 12 чашек доставляет мне огромное удовольствие.

Я люблю кастрюли Bundt. У меня не так много коллекций разных форм, но я часто ловлю себя на том, что присматриваюсь к новым в надежде пополнить свою коллекцию. Есть так много праздничных и веселых форм, которые можно исследовать.

Торты Bundt — это круто, потому что любой торт, испеченный в одном из них, уже выглядит изысканно. Вам не понадобится много украшений, кроме необычной формы торта. Если вы пекарь и подумываете о том, чтобы купить бисквитный пирог, я могу почти гарантировать, что вы будете использовать его чаще, чем вы думаете.

Я постоянно использую свой для пряного пирога с яблочным соусом и шоколадного пирога. Я также люблю его для цитрусовых тортов и тыквенного торта.

Разъёмные формы

Я использую разъемную форму для выпечки меньше, чем обычные круглые формы дома.Тем не менее, я рад, что он у меня есть. Это действительно хорошо для приготовления моего классического веганского чизкейка, а также для перевернутых тортов.

Листы пергамента

Предварительно сформированные листы пергамента позволяют очень легко вынимать кексы из формы для выпечки. Конечно, вы всегда можете купить рулон пергамента и нарезать его самостоятельно, но я обнаружил, что предварительно нарезанные листы действительно значительно экономят время. Вот те, что у меня есть:

Шпатель

Обычные силиконовые лопаточки очень удобны для того, чтобы вылить тесто из миски в форму для выпечки до последней капли.

Лопатки также необходимы для украшения глазированных тортов, в том числе веганского морковного торта, которым я делюсь сегодня! У меня есть большой и маленький офсетный шпатель. Большой помогает с верхушками тортов, а маленький хорош для краев и углов. Прямая лопатка отлично подходит для боков тортов.

Круглый резак

Это немного следующий уровень, но если вы приступите к приготовлению веганских слоеных тортов, вы можете обнаружить, что полезно обрезать края торта.Это облегчает нанесение слоя глазури в виде крошки, а это, в свою очередь, облегчает глазирование торта.

Если вы хотите обрезать бока торта, круглый нож – это действительно хороший инструмент. Я использую этот 8-дюймовый круглый резак для обрезки 9-дюймовых круглых тортов.

Инструменты для глазури

Ура, глазурь!

Я не использую глазурь для всех рецептов веганских тортов. Для многих из них вполне подойдет отсутствие топпинга или просто посыпание сахарной пудрой. Но я думаю, что покрывать торт глазурью очень весело, и это, безусловно, делает готовый десерт более праздничным.

Для тех из вас, кто любит глазированные торты или капкейки, кондитерский мешок и набор насадок сделают процесс украшения еще более увлекательным.

У многих людей есть вращающиеся подставки для тортов или поворотные столы, как этот.

Эти поворотные столы облегчают и ускоряют глазурь по бокам торта. Я могу сломаться и получить один из них в какой-то момент, но сейчас у меня его нет. Я просто поворачиваю подставку для торта вручную, и это работает достаточно хорошо. Кстати о…

Подставки для тортов

Круглая тарелка отлично подходит для выпечки тортов.Однако, если вы действительно любите делать торты и делиться ими, может наступить время, когда вам понадобится специальная сервировочная часть для них.

В сети полно подставок для тортов. У меня есть этот, и он находит много применения (и любви) в моей квартире. Вы также можете найти забавные винтажные подставки для тортов на дворовых распродажах или в антикварных магазинах.

Мои любимые украшения для торта

Очень простые торты, которые мне нравятся больше всего, на самом деле не требуют большого количества украшений. Это хорошо, так как мои навыки глазирования трубок очень, очень просты.

Многие торты, в том числе мой любимый веганский яблочный пирог, прекрасно выглядят, если их просто посыпать сахарной пудрой.

Другие, например чудесный веганский имбирный торт, который я пеку на Рождество, вообще не нуждаются в украшении. Их можно подавать с небольшим количеством мороженого, если хотите, или оставить голыми.

Перевернутые торты с фруктами, как и мой перевернутый торт с черешней, украшают сами себя.

Если вы хотите использовать топпинг, но у вас нет сил на глазурь, то глазурь всегда будет хорошей идеей. У этого шоколадного торта самая вкусная, насыщенная, глянцевая глазурь.

Если вы делаете глазурь для торта, есть разные способы ее нанесения. Некоторые из них требуют минимального обслуживания, в то время как другие требуют немного больше усилий. Для своего бананового торта с глазурью из кешью я покрываю только верх торта. Несколько измельченных грецких орехов создают остальную часть украшения.

Другие торты, такие как мой ванильный торт с глазурью из масляного крема, я украшаю более тщательно.

Я не специалист по трубопроводам, поэтому обычно ищу в Google много учебных пособий и руководств.Эта статья New York Times довольно всеобъемлющая, но там есть намного больше. Я всегда читаю, учусь и пробую новые техники.

Нарезка и подача торта

Мне проще всего резать ломтики торта зубчатым ножом (например, ножом для хлеба) или очень острым поварским ножом. Обязательно очищайте нож между надрезами, так как нож все больше и больше покрывается глазурью.

Затем я аккуратно удаляю каждый кусочек из центра торта с помощью своего сервера для пирогов.Для этой работы также подойдет небольшой шпатель или шпатель со смещением.

Хранение и заморозка веганских тортов

Если у вас есть красивый веганский торт, вы захотите хранить и сохранять его таким образом, чтобы сохранить его полезные свойства как можно дольше.

Если ваш торт покрыт глазурью, то идеальный вариант — это покрытие для торта. Покрытый таким образом глазированный торт обычно прекрасно хранится при комнатной температуре до пяти дней. Если у вас теплое жилое помещение или сейчас разгар лета, то торт можно перенести в холодильник.Просто держите его закрытым.

Если у вас голый или незамороженный торт, то я рекомендую хранить его в холодильнике до пяти дней. Весь торт следует аккуратно обернуть фольгой или саранской пленкой, чтобы защитить его. Без защитной пленки торт может впитать запах холодильника или очень быстро высохнуть. Нарезанные кусочки торта можно хранить в холодильнике до пяти дней в герметичных контейнерах.

Между тем, морозильная камера — отличное место для хранения остатков торта! На самом деле, я предпочитаю замораживать торт, а не хранить его в холодильнике, так как текстура торта остается более влажной и нежной, когда он заморожен.

Если я точно знаю, что у меня на руках торт, который я не буду есть ближайшие три дня, я сразу его замораживаю. Отдельные ломтики помещаются в пакеты Stasher. Целые торты заворачивают перед отправкой в ​​морозилку. Целый замороженный торт идеально подходит для праздников и посиделок с друзьями в последнюю минуту.

20 неотразимых рецептов веганских тортов

Я надеюсь, что кое-что из вышеперечисленного поможет вам чувствовать себя более уверенно и уверенно в приготовлении рецептов веганских тортов дома.Торт может быть сложной задачей для начинающего пекаря, но я не думаю, что это должно быть так. Он может быть веселым и легким, как и сам торт веселым и легким!

Являетесь ли вы опытным пекарем или новичком, я надеюсь, что вы найдете хотя бы один рецепт веганского торта среди следующих двадцати, который будет близок вашему сердцу.

Веганский пряничный торт

Лучший веганский пряник! Этот пирог легкий, но насыщенный по вкусу и пропитанный специями. Это идеальная простая закуска для праздничного сезона.

Получить рецепт Надежный веганский пряный пирог с яблочным пюре

Этот веганский пряный пирог с яблочным пюре наполнит ваш дом восхитительным ароматом и гарантированно понравится публике! Сделанный из ингредиентов кладовой, торт практически надежен.

Получить рецепт Веганский шоколадно-свекольный торт

Этот веганский торт с шоколадной свеклой восхитителен! Пюре из свеклы помогает сохранить пирог сладким и придает ему удивительно влажную текстуру. Это идеальный закусочный пирог, и вы можете сочетать его с ванильным мороженым для простого десерта.

Получить рецепт Листовой пирог с корицей и глазурью из сливочного сыра

Этот веганский листовой пирог с корицей и глазурью из сливочного сыра — идеальное праздничное угощение! Он праздничный, ароматный и простой в приготовлении. Кроме того, он обслуживает целую толпу.

Получить рецепт Веганский ванильный торт

Это лучший веганский ванильный торт! Простой бисквит покрыт роскошной веганской глазурью из масляного крема. Он элегантный, классический и идеально подходит для празднования дня рождения.

Получить рецепт Легкий веганский пирог с клубникой (торт)

Это мой любимый веганский рецепт песочного пирога с клубникой. В него входят нежный ванильный бисквит, слегка подслащенная свежая клубника и ваши любимые веганские взбитые сливки, купленные в магазине или приготовленные дома. Его легко собрать, и он гарантированно понравится публике!

Получить рецепт Веганский кокосово-фисташковый лимонный торт

Этот веганский фисташково-лимонный торт не содержит злаков и глютена. Он сделан из кокосовой муки, миндальной муки и фисташек мелкого помола.Он также имеет терпкую, сладкую и праздничную лимонную глазурь.

Получить рецепт Веганский тыквенно-морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

Этот веганский тыквенно-морковный пирог представляет собой смесь традиционного морковного пирога и приправленного тыквенным хлебом. Это лучшее осеннее лакомство!

Получить рецепт Веганский торт-закуска с арахисовым маслом и желе

Этот веганский бисквит с арахисовым маслом и желе выглядит красиво, а на вкус он самый вкусный PB&J, который вы когда-либо пробовали! Его легко сделать, и детям это нравится.

Получить рецепт Веганский шоколадный бисквит с глазурью из шоколадного ганаша

Этот веганский шоколадный торт — решение любой вашей тяги к шоколаду! Шоколадная глазурь ганаш делает украшение легким и красивым. Он идеально подходит для Дня святого Валентина или любого особого случая.

Получить рецепт Веганский золотой молочный торт с кокосовой глазурью

Этот восхитительный веганский золотой бисквит красивого темно-оранжевого цвета имеет слегка приправленную внутреннюю часть и сладкую глазурь из кокосового молока.

Получить рецепт Cakey Веганские тыквенные блондинки с шоколадной крошкой

Эти веганские веганские блонди с шоколадной крошкой и тыквой — прекрасный гибрид блонди и торта. Они плотные и влажные в центре, светлые по краям и покрыты шоколадом. Самое главное, они вкусные!

Получить рецепт Полезный перевернутый торт с черешней

Этот полезный перевернутый пирог с черешней станет праздничным лакомством в любое время года. Попробуйте его со свежей вишней летом и замороженной вишней зимой.Несмотря ни на что, вишня придаст торту самый красивый, темно-красный верх.

Получить рецепт Старомодный веганский банановый хлеб со сливочной глазурью из кешью

Банановый хлеб сочетается с закусками в деревенском угощении на растительной основе! Веганский банановый хлеб с глазурью из кешью — сладкий, простой и вызывающий ностальгию.

Получить рецепт Веганский имбирный пирог без глютена

Этот веганский имбирный пряник без глютена — пряник, которым может насладиться каждый! Идеальный способ отпраздновать праздничный сезон и поделиться им с друзьями.#веган #без глютена

Получить рецепт Веганский нантакетский клюквенный пирог

Это веганская версия клюквенного пирога Нантакета, пирога, который на самом деле является тортом. Это классический рецепт из книги Лори Колвин More Home Cooking , и он, как пишет Колвин, «простой и замечательный».

Получить рецепт Веганский грушевый торт с темным шоколадом

Этот веганский шоколадно-грушевый торт — ЛУЧШИЙ веганский рождественский торт. Элегантный, но простой, он усеян кусочками темного шоколада и нарезанной грушей.Всегда пользуется успехом у друзей и семьи — как веганов, так и всеядных!

Получить рецепт Персиковый пирог с ежевикой на сковороде

Этот веганский пирог с персиком и ежевикой очень легко приготовить! Вы можете приготовить его со свежими или замороженными фруктами. Это прекрасный способ отпраздновать лето и идеальный десерт в последнюю минуту для развлечения.

Получить рецепт Веганский яблочный пирог

Этот веганский яблочный пирог вдохновлен итальянским тортом torta di mele . Это так просто и элегантно! Добавьте к эспрессо легкий осенний десерт.

Получить рецепт Мой любимый веганский морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Морковный торт — мой любимый торт, а этот веганский морковный торт — лучший из тех, что я когда-либо пробовал. Он влажный, но не тяжелый, идеально сладкий и украшен настоящей веганской глазурью из сливочного сыра. Это наслаждение в любое время года, но особенно весной!

Получить рецепт

Мой любимый веганский морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Торт наверху? Это мой любимый торт.Учитывая, с каким энтузиазмом я отношусь к веганскому торту в целом, это заявление имеет большое значение.

Морковный торт был моим любимым в детстве и остается любимым по сей день. Я нашла и попробовала много рецептов, но тот, на который я ссылаюсь и делюсь сегодня, — это мой навсегда морковный пирог.

Этот пирог несколько плотный, как и все морковные пироги. Тем не менее, по словам Корала Ли, пекаря, вдохновившего его, этот морковный пирог не похож на салат. Морковь натираю на терке-микроплан, чтобы она практически растворилась в пироге.Я использую грецкие орехи и изюм, но их количество небольшое.

В результате получился морковный пирог, в котором идеально сочетаются домашний уют и элегантность. В нем есть легкость, которая редко встречается в рецептах морковного пирога, но он не экономит ни на одной из классических начинок.

Это не простой и быстрый пирог. Это слоеный пирог, который требует некоторого времени. Но если часть удовольствия от торта заключается в его непрактичности и игривости, то это действительно идеальный рецепт, чтобы продемонстрировать эти качества.

20 неотразимых рецептов веганских тортов: мой любимый веганский морковный торт

Автор — Гена Хэмшоу

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Время отдыха и украшения 3 часа

Общее время: 4 часа 20 минут

Выход: 12 порций

Для морковного пирога
  • 1 столовая ложка молотой льняной муки
  • 2 2/3 стакана неотбеленной универсальной муки (320 г)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 2 1/2 чайная ложка молотого мускатного ореха

  • 1/4 чайной ложки молотого кардамона
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 3/4 стакана масла авокадо (или другого нейтрального растительного масла)
  • 8
  • 8
  • 1 стакан слегка утрамбованного светлого или темно-коричневого сахара (заменитель кокосового сахара) (213 г)
  • 1/2 стакана тростникового сахара (100 г)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 стакан яблочного пюре (250 г)
  • 4 средний/ крупная морковь, очищенная и мелко натертая на мелкой терке или на мелкой терке (211 г после приготовления)
  • 1/2 стакана мелко нарезанных грецких орехов или орехов пекан (по желанию; 65 г)
  • 1/2 стакана изюма (опционально; 80 г)
9007 4 Для веганской глазури из сливочного сыра
  • 1/2 чашки веганского сливочного сыра комнатной температуры (4 унции/113 грамм)
  • 2 палочки веганского масла комнатной температуры (8 унций/226 грамм)
  • 4 чашки кондитерских изделий ‘ сахар (454 грамма)
  • 1 чайная ложка белого уксуса (если у вас его нет дома, можете не добавлять)
  • Разогрейте духовку до 350F. Слегка смажьте жиром две 8- или 9-дюймовые круглые формы для кекса со съемным дном. Выстелите дно форм для кексов круглым куском пергамента, затем слегка присыпьте формы мукой.

  • Смешайте молотую льняную муку с 3 столовыми ложками воды и отставьте в сторону.

  • Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, кардамон, гвоздику, мускатный орех, корицу и соль в большой миске.

  • В другой вместительной миске смешайте масло, коричневый и тростниковый сахар, ваниль, яблочное пюре и смесь льна и воды.Хорошо взбейте эти влажные ингредиенты, затем добавьте их к сухим ингредиентам. Используйте лопаточку, чтобы сложить тесто вместе. Когда тесто будет почти перемешано (несколько полосок муки на этом этапе вполне допустимо), добавьте в тесто тертую морковь и орехи/изюм, если они используются. Продолжайте складывать его, пока он полностью не соединится, а морковь не будет распределена равномерно. Старайтесь не перемесить тесто.

  • Разложите тесто по двум подготовленным формам для кекса. Выпекайте 45-50 минут, один раз перевернув противни в середине выпечки.Когда зубочистка, воткнутая в кексы, выходит чистой, а верхушки твердыми, они готовы. Они будут темно-золотистого цвета. Выньте кексы из форм и поставьте их на решетку для охлаждения минимум на 2 часа, чтобы они полностью остыли перед глазурью. №

  • Чтобы приготовить глазурь, поместите масло и сливочный сыр в стационарный миксер с насадкой-лопаткой. Перемешивайте на средней скорости в течение 5 минут или пока масло и сливочный сыр не станут очень воздушными. Остановите миксер, затем добавьте сахар.Накройте миксер кухонным полотенцем. Смешивайте глазурь на низкой скорости в течение 2 минут. Затем снимите кухонное полотенце и взбивайте на средней скорости еще 4-5 минут или пока глазурь снова не станет очень-очень воздушной. Добавьте белый уксус, затем остановите миксер.

  • Заморозьте свой торт! Вы можете обрезать верх и бока торта, чтобы сделать их даже для глазури, если хотите. (Если вы сделаете это, сохраните обрезки для крошки на фрукты, веганский йогурт или мороженое или просто для перекуса. ) Положите один слой торта на подставку для торта и покройте сверху глазурью.Поместите другой слой сверху, затем нанесите глазурь на верх и бока прямыми и смещенными шпателями (или ножом для масла), сохраняя тонкий слой глазури для начала (согласно рецепту морковного пирога Корал Ли, это называется » пуховое пальто»). Если у вас есть время, охладите торт после нанесения крошки на 20-30 минут. Затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть весь торт, делая красивые завитки. Сделайте любые дополнительные украшения, которые вам нравятся, затем нарежьте и наслаждайтесь своим тортом.

По этому рецепту у вас может получиться немного больше глазури, чем вам нужно — лучше не слишком мало! Дополнительную глазурь можно заморозить для будущих тортов.

Даже когда все сложно, обычно можно найти что-то приятное. Есть возможность поиграть. Для меня это и есть приготовление тортов: склонность к игривости и удовольствию.

Большое спасибо, что позволили мне поделиться с вами моими любимыми рецептами веганских тортов.Я надеюсь, что душераздирающий кусочек скоро будет вашим!

хо

Оригинальный рецепт вегетарианских тортов

Главная » Оригинальный рецепт вегетарианских тортов

Хрустящие, легкие вегетарианские пирожные приготовлены из тертых овощей – моркови, цукини, брокколи и кукурузы для придания сладости. Рецепты вегетарианских тортов — это вкусный способ включить в свой рацион больше овощей, особенно если вы привередливы в еде. Они отлично подходят для обедов, приготовления пищи или гарнира к ужину.

Вегетарианские рецепты не обязательно должны быть безвкусными или скучными, и этот фаворит читателей тому доказательство.

Эти пышные и легкие овощные оладьи готовятся на плите, но их можно запечь в духовке, чтобы сделать их еще более полезными. Те, у кого есть фритюрница, могут следовать указаниям в моем рецепте оладий из тыквы с орехами для этого метода приготовления.

Пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из ссылок, я заработаю несколько копеек без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вопросы? Информацию см. в раскрытии информации.

Рецепт вегетарианских пирожных

Завтрак — это, пожалуй, то место, где нам всем труднее всего впихнуть овощи в свой распорядок дня.

Вегетарианские котлеты станут отличным завтраком на вынос , но если у вас есть 5 минут, чтобы приготовить яйцо и положить его поверх овощной котлеты, это будет отличным началом дня.

Узнайте, как легко приготовить этот рецепт вегетарианского торта самостоятельно, а не покупать его. Вы можете настроить свои овощные котлеты по своему вкусу или просто использовать то, что у вас уже есть. Как только вы освоитесь, возможности безграничны.

Посмотреть полное видео – Как приготовить вегетарианские пирожные

Это потрясающе! Я следовал рецепту точно так, как написано, и сделал большую партию, намереваясь заморозить некоторые — не осталось замораживать! Вся семья любит их.

– Дженнифер

Натирание овощей в кухонном комбайне делает это намного быстрее, особенно потому, что этот рецепт действительно рассчитан на большую партию. За несколько простых шагов вы узнаете, как приготовить овощные котлеты, которые порадуют даже самого привередливого едока.

сушка кабачков
  1. Сначала натереть кабачки. Нужно время, чтобы стечь. После того, как вы натерли его, откиньте на дуршлаг над миской, чтобы собрать жидкость. (См. фото выше)
  2. Натрите остальные овощи в кухонном комбайне и отложите в сторону, чтобы они смешались с остальными ингредиентами.
  3. Смешайте все в большой миске и разделите на порции.
  4. После того, как вы приготовите их, положите их на противень, выстланный пергаментом, чтобы охладить или охладить для заморозки.

Кухонный комбайн быстро натирает овощи, но не расстраивайтесь, если у вас его нет. Коробчатая терка выполняет ту же работу с дополнительным преимуществом тренировки плеча.

Вегетарианские котлеты — один из моих любимых способов использовать овощи, которые есть в холодильнике.Вот так и появились эти оладьи из сладкого картофеля и свеклы.

Часто задаваемые вопросы

Этот рецепт живет в моем блоге уже около 10 лет. За это время многое изменилось (например, появление безглютеновой муки). Вот несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о вегетарианских пирожных Pook’s Pantry .

Можно ли заморозить вегетарианские пирожные?

Вы можете абсолютно заморозить их. На самом деле, они прекрасно замерзают! Рецепт рассчитан на большую партию, поэтому заморозка — отличная идея.

Можно ли печь вегетарианские пирожные?

Ага! Выпекайте их при 350°F / 177°C в течение 20-25 минут. Это более здоровый вариант, чем жарка, но они будут не такими хрустящими. Сбрызните верхушки кулинарным спреем, чтобы они подрумянились в духовке.

Как подавать вегетарианские котлеты?

Это отличный гарнир к обеду или легкий ужин без мяса. Они идеально подходят для маленьких ручек, так как их можно держать, и они не разваливаются. Как упоминалось выше, из них получается звездный завтрак с яйцом.

Могу ли я сделать их без глютена?

Да! Замените универсальную муку на безглютеновую муку (например, муку Bob’s Red Mill или King Arthur GF).

Как подавать пикантные овощные лепешки?

Устраиваете вечеринку? Сделайте их немного меньше и используйте в качестве закуски с крошечной ложкой сметаны.

Я свернула их в небольшой рулет для вегетарианского сэндвича на ходу. Их можно обменять на фалафель в лаваше. Есть так много способов, которыми вы можете их съесть.

Эти вегетарианские котлеты содержат богатые питательными веществами овощи, которые помогут вам накормить свою семью и себя здоровой, питательной пищей, которая полезна для вас.

Вегетарианские пирожные также станут отличным полдником с ложкой сметаны

Легкая еда наперед

Это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Вы можете натереть овощи заранее и поставить в холодильник до готовности. Остатки будут храниться в холодильнике для обеда до конца недели, или вы можете положить немного в морозильник на потом.Сделайте работу один раз, и когда у вас будет в один из тех дней , вытащите их из морозилки и вуаля! Ужин готов.

Если вам что-то не нравится, замените это чем-то похожим, как это предлагается в моем рецепте итальянского овощного пирога.

У вас в холодильнике висит несколько вещей, которые нужно использовать? Добавьте его — просто убедитесь, что если вы используете водянистые овощи (например, шпинат), вы выжимаете воду, иначе они будут сырыми, а не хрустящими.

Простые вегетарианские рецепты

Ищете другие вегетарианские рецепты? Вы находитесь в правильном месте. Эти 25 простых вегетарианских рецептов отлично подходят для обеда и ужина.

Хотите ли вы придерживаться вегетарианской диеты или стараетесь есть немного меньше мяса, здесь вы найдете сытные и вкусные рецепты, такие как этот традиционный томатный пирог или эти вегетарианские фаршированные перцы.

Если вы новичок в вегетарианской кухне, самое время попробовать.Каждый найдет что-то для себя, включая вегетарианские рецепты для привередливых едоков.

  1. Кухонный комбайн : Этот прибор позволяет легко натереть все овощи. Кроме того, если у вас есть проблемы с руками или суставами (например, артрит) и вы не можете натереть овощи вручную, это спасение.
  2. Совок : Я использую этот совок для всего: овощных пирогов, кексов, печенья и т. д. Он очень часто используется на моей кухне и выдерживает большой износ.
  3. Противни : Купить коммерческие противни. Они толще и качественнее, не деформируются в горячей духовке. Они не модные и не должны быть такими. Они — рабочая лошадка на вашей кухне, и если вы будете правильно о них заботиться, вы больше никогда их не купите.
  4. Чугунная сковорода : Как и противни, чугунная сковорода прослужит вам всю жизнь, если за ней правильно ухаживать. Есть причина, по которой они передаются из поколения в поколение – они остаются навсегда.Это моя любимая сковорода для приготовления любых оладий или овощных лепешек.

Рецепты вегетарианских тортов

Нужны еще идеи или вдохновение? Эти овощные котлеты или оладьи помогут вам включить больше овощей в свой обеденный рацион.

Если вы все еще хотите большего, я сделала электронную книгу о вегетарианском торте !

Пожалуйста, поделитесь

Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему 5 звезд!

Ваши акции помогают этому сайту расти, и я очень ценю это. Вы знаете кого-то, кто хотел бы этого? Я был бы рад, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.

Пожалуйста, рассмотрите возможность оценки и/или комментирования. Рад тебя слышать! Отметьте меня в Instagram @pookspantry или поделитесь публикацией в группе Fabulous Foodie Friends Facebook! Я не могу дождаться, чтобы увидеть вашу версию!

Что можно подать к этим вегетарианским котлетам?

Выход: 30 пирожных

Вегетарианские пирожные

Fluffy вегетарианские пирожные — идеальный гарнир или постный обед в понедельник.

Время подготовки 1 час

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

  • 2 чашки брокколи, натертой
  • 3 больших цукини, натертых на терке и осушенных
  • 6 больших морковей, натертых на терке
  • 1 луковица, нарезанная кубиками и обжаренная (по желанию)
  • 1 стакан кукурузных зерен
  • 4 больших яйца
  • 2 чайные ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 ч. л. гранулированного чеснока
  • 1/2 стакана панировочных сухарей, я использовала панировочные сухари
  • 1/2 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чашки сыра пармезан, тертого
  • 1 ч.л.Каджунская приправа, по желанию, если вы любите немного остренького
  • масло для сковороды

Инструкции

  1. Цуккини натереть на терке, посыпать 1 ч. л. соли и откинуть на мелкое сито. Поставьте миску или тарелку поверх кабачков и придавите их. Я поставил сверху 3 банки нарезанных кубиками помидоров, и это помогло.
  2. Оставьте минимум на 30 минут, максимум на 1 час. После того, как вода стечет, заверните ее в чистое кухонное полотенце или кусок марли и ВЫЖИМАЙТЕ! Выйдет еще больше воды, мы хотим, чтобы она была как можно более сухой!
  3. Отложите обсушенные кабачки в сторону.
Приготовление пирожных
  1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, перец, гранулированный чеснок или каджунскую приправу, если используете, панировочные сухари и сыр. Добавьте все овощи и перемешайте, убедившись, что кабачки разломаны и все посыпано мучной смесью.
  2. Разбейте яйца в маленькую миску, слегка взбейте и вылейте на овощную смесь. ТЩАТЕЛЬНО перемешать.
  3. Нагрейте сотейник (сковороду) на среднем огне, добавьте каплю масла (одна или две чайные ложки) и перемешайте, чтобы оно покрыло дно сковороды.
  4. Ложкой (или большой ложкой) выложите смесь на горячую сковороду и разровняйте пальцами, чтобы получилась лепешка.
  5. Готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, убавляя огонь, если они начинают подрумяниваться слишком быстро.
  6. Переложите со сковороды на решетку для охлаждения, установленную внутри противня, или на противень, застеленный бумажным полотенцем.
  7. Повторяйте, пока не закончится смесь!

Примечания

Zucchini очень водянистый, и его нужно хорошо слить, иначе ваши пирожные получатся мокрыми.Он теряет большую часть своего объема, когда сливается (вспомните шпинат! Вы начинаете с полной кастрюли, и он ничего не готовит). в пакет на молнии для морозильной камеры.

Лучше всего подходит чугунная сковорода, но подойдет любая сковорода!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход:
15
Размер порции:
2
Количество на порцию: Калории: 109 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 52 мг Натрия: 537 мг Углеводов: 14 г Волокна: 2 г Сахаров: 3 г Белков: 5 г

Информация о питании рассчитана сторонней компанией в качестве любезности. Он предназначен только в качестве руководства.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Спасибо, что заглянули! Желаем вкусного  дня 🙂

Вопросы? Напишите мне на почту, буду рад помочь.Я бы хотел присылать вам еженедельные советы и рецепты, чтобы вы могли получать новости о том, что происходит на кухне!

Здравствуйте!  Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои фотографии или рецепт без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

O впервые опубликовано в июне 2012 г., последнее обновление — 01.10.21.

Рецепт ванильного торта без яиц | Приготовление без яиц

Ванильный торт без яиц : Когда несколько недель назад я опубликовал этот рецепт ванильного кекса без яиц, меня спросили, можно ли его испечь без порошка-заменителя яиц.

Я предложил увеличить количество разрыхлителя, чтобы заменить EnerG. Кто-то сделал это и получил хорошие результаты, а кто-то нет.

Я тоже внес некоторые изменения в этот рецепт, чтобы испечь его без EnerG, но не получил удовлетворительных результатов.

Кексы получились не такие хорошие, как с Энер-Г. Поэтому я искал еще один рецепт ванильного торта без яиц , который можно испечь из простых ингредиентов, и остановился на этом.

Я уже встречал этот рецепт раньше и как-то не довелось его попробовать до недавнего времени. Поскольку запросы посетителей на простой торт без яиц становились все более частыми, я решил попробовать и, скажу, что ничуть не разочаровался.

Он был не таким пышным и воздушным, как капкейки, но определенно достойный рецепт.

Изучив обзоры оригинального рецепта, я сделал несколько изменений, чтобы сделать его лучше.

Единственное, что я хотел бы попробовать в следующий раз, это использовать муку для выпечки вместо универсальной муки. Я думаю, что эта конкретная вариация придаст торту более легкую текстуру.Так что попробуйте, когда у вас будет шанс.

верхний рейтинг

9097 9

9098 9

9 Делают
15 минут 27 мин 24 Торт Ломтики
автор категория Метод
Выпечка Выпечка

Vanilla Cake 4.8 из 321 отзыва

Этот ванильный торт без яиц легко испечь, и для его приготовления используются легкодоступные ингредиенты. Вкус и текстура делают его идеальным для любого случая.
  • 2 и 1/2 чашки универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара )
  • 1 чашка воды
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 2 столовые ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чашки растопленного сливочного масла
  1. Разогрейте духовку до 180°C в течение 15 минут. Слегка смажьте маслом форму размером 9 × 13 дюймов и застелите ее пергаментной бумагой.
  2. В большую миску просеять муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте с сахаром.
  3. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и вмешайте жидкие ингредиенты один за другим. Перемешайте смесь вместе с помощью венчика. Некоторые комочки — это нормально.
  4. Вылейте тесто в подготовленную форму и постучите по ней, чтобы выровнять тесто и сбить пузырьки воздуха, если они есть.
  5. Выпекать 25-35 минут. В первый раз, когда я испекла этот пирог без яиц, я проверила его на готовность через 30 минут и почувствовала, что могла бы достать его на 2-3 минуты раньше.
  6. Низ начал подрумяниваться сильнее, чем нужно. Так что я сделал это в следующий раз и вынул форму из духовки через 27 минут, и пирог оказался идеальным.
  7. Переместите форму на решетку для охлаждения и достаньте кекс через 15-20 минут. Положите торт на решетку, чтобы он полностью остыл, прежде чем нарезать его.
  1. Текстура этого ванильного торта без яиц не слишком воздушная и не слишком плотная, что делает его идеальной основой для фигурных тортов и украшения.Он прекрасно режется, не крошится. Сладость торта в самый раз, если вы собираетесь заморозить его. Собственно, мы предпочли эту сладость и без глазури. Но если вы ищете что-то очень сладкое, вам определенно нужно увеличить количество сахара где-то между 1/4 стакана и 1/3 стакана.
  2. Этот торт пользовался огромным успехом в нашей семье и у наших друзей. Если вы не можете найти заменитель яиц Ener-G и попробовать лучший рецепт ванильных кексов без яиц, то этот простой кекс без яиц со сгущенным молоком — то, что вам нужно.
  1. Как упоминалось ранее, попробуйте муку для выпечки в качестве универсальной муки, используемой в рецепте, чтобы получить более пышный пирог.
  2. Вместо воды можно использовать свежевыжатый апельсиновый сок и тертую апельсиновую цедру, чтобы придать торту приятный аромат.
  3. В Канаде мы получаем банку сгущенного молока на 300 мл, в отличие от США, где вы можете получить банку на 14 унций (что составляет примерно 400 мл). В оригинальном рецепте используется банка на 14 унций, и я думаю, что поэтому мой торт не был очень сладким.
7 78 сахарами 10G
на обслуживание % Ежедневное значение *
калорий 141
Total Hat 5.4G 8% 9%
Насыщенный жир 3.3г 17%
9097 9
Choleatester 16 мг 5%
натрий 124 мг 5%
Калий 120mg 3%
Итого карбонат 20. 1g 7%
диетического волокна 0,4 г 1%
Белок 2.7G
Витамин A 3% — Витамин С 1%
Кальций 7% — Железо 4%

1.2.4

21 Легкие веганские пирожные рецепты, которые вы будете любить

и вкусные пирожные, чтобы удовлетворить ваши сладкие желания? Здесь я поделюсь несколькими простыми рецептами веганских тортов , которые лучше всего подходят для любого праздника, после еды или дня рождения, по любому поводу и т. д.

Торт — это самый вкусный и удивительный десерт, который понравится всем.Однако для приготовления любого торта потребуются яйца, молоко или любой кисломолочный продукт. Но для тех, кто вегетарианец или не ест невегетарианские продукты, такие как яйца, молоко, молочные сливки, подойдут эти веганские пирожные.

Эти рецепты веганских тортов очень вкусные, вкусные и их легко приготовить из нескольких простых ингредиентов для торта или основных продуктов на кухне. Не нужно покупать торты в вашем магазине, потому что вы можете приготовить эти веганские торты для себя, своих детей или гостей, чтобы отпраздновать любое событие, праздник, вечеринку или день рождения и ваши сладкие пожелания.Итак, давайте проверим эти рецепты и наслаждайтесь!


21. Простой веганский лимонно-черничный пирог

Этот веганский лимонно-черничный пирог влажный, воздушный, мягкий внутри и нежный снаружи. Покрыт простой глазурью из сливочного сыра и наполнен лимоном и большим количеством свежей черники.

Сделано без масла, без яиц, без молока, получите удивительный восхитительный вкус, который доставит вам удовольствие и комфорт во время перекуса. Такой вкусный и идеальный десерт, чтобы отпраздновать любое событие в кругу семьи или гостей.
Получите рецепт здесь.


Связанный: Рецепты кето-десертов


20. Веганский пирог из печенья с брауни

Если вы любите брауни, то вам понравится этот торт из теста с брауни. Этот торт сделан из нескольких простых ингредиентов и представляет собой шоколадный торт брауни, покрытый веганской глазурью из теста для печенья. А сверху кусочки печенья размером с укус!

Этот торт насыщенный, вкусный, влажный и является одним из лучших рецептов веганских тортов, которые мне приходилось есть на вечеринке по случаю моего дня рождения.Сливочный, шоколадный, веганский и идеальный десерт для вегетарианцев.
Получите рецепт здесь.


Рекомендуем: Рецепты кето-брауни


19. Рецепт веганского лимонно-фисташкового торта с оливковым маслом

Вы когда-нибудь пробовали фисташки? Лимонно-фисташковый пирог с оливковым маслом приготовлен из фисташек и лимона с оливковым маслом. Этот торт сделан без масла и яиц, приготовьте его с оливковым маслом, которое отлично подходит для вас. Мягкий, влажный, нежный и идеально подходит для любого праздника.

Вы получите вкус лимона и фисташек в одном флаконе. Он покрыт фисташково-лимонной глазурью и еще толчеными фисташками! Вы можете приготовить этот рецепт для званого обеда, небольшой вечеринки или просто побаловать себя!
Получите рецепт здесь.


Связанный: Рецепты веганских десертов


18. Веганский торт «Фанфетти»

Этот торт «Фанфетти» очень вкусный, приятный по текстуре, наполнен множеством вкусов и покрыт простой ванилью без молочных продуктов. глазурь из масляного крема, а сверху и внутри торта посыпана посыпка! Получите удивительный ванильный вкус и добавьте веганское масло и немного масла, чтобы иметь маслянистый вкус, но при этом много влаги.Развлекайся!
Получите рецепт здесь. Он пушистый, мягкий, его легко приготовить из нескольких ингредиентов, а сверху он покрыт сливочной кокосовой глазурью.

Без использования яиц, молока и масла, этот торт очень вкусный, а начинка из сливочного сыра с кокосовой глазурью в среднем слое и покрытие всего торта делают его таким вкусным!
Получите рецепт здесь.


Похожие: Рецепты кето-кокосовой муки Реклама


16. Веганский шоколадный торт

Любитель шоколада? Я большая любительница шоколада, просто не могла оторваться от шоколада, порадовать и утолить свою тягу к сладкому. Кроме того, я делюсь сладкими закусками в своем блоге, которые действительно хотят перекусить во время рабочего перерыва или на ходу.

Этот шоколадный торт наполнен большим количеством шоколада и других простых кухонных продуктов.Такой мягкий, влажный и вкусный, этот рецепт лучше всего подходит для празднования дня рождения, праздников или других мероприятий.
Получите рецепт здесь.


Рекомендуем: Рецепты праздничного кофе


15. Веганский мраморный торт

Мраморный торт наполнен ванилью и шоколадом. Этот пирог влажный, мягкий и очень вкусный, отличная закуска или сытный завтрак, и вы только посмотрите на эти завитки! Это рецепт без яиц и молочных продуктов, а также лучшая идея праздничного угощения, которая понравится всем.
Получите рецепт здесь. Такой вкусный и ароматный торт просто таял во рту. С несколькими простыми ингредиентами вы получите удивительный и несложный рецепт, который можно приготовить за несколько дней до назначенного времени или все сразу.
Получите рецепт здесь.


Рекомендуем: рецепты десертов без орехов


13.Веганский морковный торт 

Если вы не любите морковь, давайте попробуем этот рецепт веганского морковного торта дома во время любых праздников. Этот торт влажный, ароматный, наполненный специями и веганской глазурью из сливочного сыра. Это один из моих лучших рецептов веганских тортов, в который моя семья влюбится.

Легко приготовить из нескольких простых кухонных продуктов, и этот десерт вскоре станет вашим любимым тортом, как только вы его откусите.
Получите рецепт здесь. 12.Веганский лимонный пирог с оливковым маслом

Лимонный пирог — отличный домашний легкий десерт, приготовленный без масла, молока и яиц. Этот торт наполнен оливковым маслом и другими простыми ингредиентами. Веганский, влажный, мягкий и нежный, этот торт — быстрый десерт, который можно подавать с любыми фруктами на десерт или вместе с утренним кофе в качестве торта на завтрак.
Получите рецепт здесь.


Рекомендуем: Рецепты кето-кексов


11. Веганский кофейный торт

Если вы любите кофе, попробуйте этот рецепт кофейного кекса у себя дома.Этот торт просто потрясающий веганский торт, приготовленный из йогурта с кокосовым молоком, цельнозерновой муки и кокосового сахара.

При желании вы можете покрыть глазурью из сливочного сыра или кофейной глазурью, чтобы получить вкусный аромат. Этот кофейный торт также более полезен для здоровья и отлично сочетается с кофе или чаем.
Получите рецепт здесь.


Связано с: Рецепты кето-блинчиков


10. Веганский ванильный торт

Нужно быстро приготовить десерт для любого праздника, а в руке нет вкуса. Приготовьте этот веганский ванильный торт, и вам понадобится всего несколько основных ингредиентов.

Он влажный, мягкий, вкусный, легко настраивается и украсит любой торт. Этот торт покрыт веганской ванильной глазурью и покрыт ванильной глазурью из сливочного сыра. Получите удивительный различный вкус в каждом слое и наслаждайтесь!
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты десертов с манго


9. Веганский торт с мятным шоколадным мороженым

Шоколадное мороженое с мятой — это очень вкусный и вкусный рецепт торта, наполненный шоколадно-мятным вкусом.Для приготовления этого рецепта не нужны сложные и твердые ингредиенты, он готов всего за 30 минут, готовится дома, а затем готов к подаче.
Получите рецепт здесь.


Связанный: Рецепты кето-мороженого


8. Веганский шоколадный торт с арахисовым маслом

С арахисовым маслом и шоколадом оба сочетания делают этот торт таким вкусным, вкусным и идеальным для вашей семьи и друзей. Этот веганский торт состоит из слоев нежного и насыщенного шоколадного бисквита, между неотразимой глазурью из сливочного крема с арахисовым маслом и декадентской глазурью из сливочного шоколадного крема.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Рецепты кето с арахисовым маслом


7. Веганский шоколадный торт с орео

Люблю орео так же сильно, как и я! Сделайте этот торт орео без яиц, молока, масла. Этот торт настолько восхитителен, что вы сходите с ума по этому торту, и вы влюбитесь в него. Этот десерт — один из моих лучших рецептов веганских тортов, которые идеально подходят для празднования дня рождения на карантине или просто для приготовления торта в свое удовольствие.
Получите рецепт здесь.Рецепты запеченных пончиков Эти торты мягкие, влажные, пушистые и веганские, они идеально подходят для любого праздника.
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Идеи клубничного десерта


5. Веганский шоколадно-апельсиновый торт «Баттенберг»

Сочетание шоколада и апельсина делает этот рецепт таким вкусным и веселым десертом. Этот десерт отлично подходит для летних дней, чтобы освежить и удовлетворить вашу тягу к сладкому. Этот торт темный, насыщенный и приготовлен из нескольких простых ингредиентов, идеально подходит для чашечки послеобеденного чая.
Получите рецепт здесь.


Связанный: Рецепт апельсинового сока


4. Веганский банановый торт

Банановый торт — это полезный и вкусный вариант завтрака, перекуса или десерта.Этот торт сделан из спелых бананов и нескольких простых ингредиентов без яиц и молока. Подавайте этот торт с глазурью или без нее и наслаждайтесь!
Получите рецепт здесь.


Рекомендовано: Weight Watchers Рецепты смузи


3. Веганский шоколадно-малиновый торт

Малина и шоколад делают этот торт таким вкусным и вкусным! Этот торт может стать вашим новым любимым веганским десертом на День святого Валентина или по любому другому поводу.
Получите рецепт здесь.


Связанные десерты:
Десятки Десерта Десерта Десерта
Десерта матери
4 июля Десерты
Рождественские идеи для торта


5 2. Веганский белый шоколадный торт

белый шоколадный торт настолько вкусны, а лучший всегда простой десерт для наслаждения любым праздником. Этот рецепт веганский, безмолочный, с пышным веганским масляным кремом, и его легко украсить, чтобы получился веселый и праздничный праздничный торт!
Получите рецепт здесь.


1.Vegan Caramel Apple Cake

Хотите десерт зимой? Приготовьте этот веганский яблочный пирог с карамелью из нескольких простых ингредиентов и украсьте сочными свежими яблоками и карамелью.
Получите рецепт здесь.



Если вам понравилась эта статья о рецептах веганских тортов, поделитесь ею с друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы первым получать все последние статьи на свой мобильный телефон.

ДЕЛИТЬСЯ ЭТО ЗАБОТА!

FACEBOOK  | Твиттер  | PINTEREST

Вам понравился этот рецепт и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на вашу любимую доску на Pinterest !

Сопутствующее

Дженни умеет готовить – простые домашние рецепты и полезные десерты

Добро пожаловать в мою онлайн-поваренную книгу.Здесь вы не найдете никакой рекламы или платных одобрений. Вы найдете все мои простые рецепты, то, что я готовлю дома каждый день, и если я упоминаю продукт, то это потому, что я хочу, чтобы все получали наилучшие результаты с моими рецептами. Здесь нет платных рекомендаций. У меня была страсть к кулинарии всю мою жизнь, и моя цель всегда была одной и той же. Вообще-то, когда я готовлю, у меня три цели: сделать полезнее, проще и быстрее. Всякий раз, когда я могу сделать рецепт быстро, легко и полезно, я хочу поделиться им. Будучи работающей женщиной всю свою жизнь, мне нужно было то, что нужно большинству людей: быстрые и простые рецепты здорового питания, особенно рецепты ужина из простых ингредиентов, которые у большинства из нас есть дома.

Даже когда я долгие часы работала на шоу Дженни Джонс, я все равно находила время для самостоятельного приготовления здоровой пищи. Сейчас мне очень повезло, что я могу проводить все свое время, занимаясь любимым делом. Я создал Jenny Can Cook как место, где я могу поделиться своими полезными рецептами со всеми, от опытных поваров до новичков на кухне.Мой здоровый образ жизни мотивирует меня создавать полезные и простые рецепты и особенно полезные рецепты десертов, потому что я люблю свои сладости.

Я не фанат здоровой пищи — я просто делаю все возможное, чтобы создавать чистые рецепты, которые мне нравятся. Но у них должен быть отличный вкус, поэтому я в основном работаю над тем, чтобы уменьшить количество плохих продуктов и увеличить количество хороших. Например, в рецептах ужина я стараюсь использовать полезные жиры и много овощей. Мои лучшие десерты обычно содержат меньше сахара, чем большинство, и добавляют клетчатку там, где это работает.Большинство моих печенек сделаны из цельного зерна, и я часто заменяю шоколадную стружку кусочками темного шоколада.

Также важно сохранять простоту. Каждый раз, когда я могу сделать что-то более легкое в приготовлении, я делаю это. Так что вы увидите здесь много простых рецептов, где все помещается в одну миску или одну сковороду, например, мои самые популярные лимонные пирожные или простая домашняя гранола. И я всегда работаю над созданием простых рецептов, в которых всего несколько ингредиентов. Когда я могу приготовить простой и легкий рецепт, люди обычно используют его чаще всего, например, мои быстрые и легкие пирожки с макаронами и сыром или лососем.Все дело в чистом питании.

Я особенно люблю печь, поэтому очень важно иметь рецепты здоровых десертов, потому что я люблю что-нибудь сладкое после каждого приема пищи, и это всегда домашнее… от моего чрезвычайно популярного быстрого и легкого шоколадного торта до моих домашних булочек с корицей, которые, кажется, все любят, и оба рецепта сделаны без масла. Для тех, кто хочет избегать масла, вы найдете множество вкусных полезных десертов без масла, включая торты, пироги и печенье без масла.На самом деле, я создал отдельную категорию только для тех сладостей, приготовленных без масла, чтобы облегчить поиск полезного печенья и пирожных. Просто найдите категорию рецептов «Выпечка без масла».

Я также изучаю диетологию и знаю, как важно есть овощи каждый день. Они являются спасательным кругом для хорошего здоровья, и во многие из моих рецептов ужина встроены овощи, например, моя вегетарианская паста с курицей в одном горшке, наполненная овощами с высоким содержанием антиоксидантов, и моя вырезка из свинины с жареными овощами.Это суперздоровые блюда с омолаживающими свойствами различных овощей.

Мои любимые блюда должны быть польскими. Это мое наследие, и я вырос на польских голубцах (голубцах) и варениках. Мы с сестрой научились готовить у нашего папы, и у нас даже были свои традиционные польские костюмы. Кажется, людям нравятся мои польские семейные рецепты, и я всегда работаю над следующей польской едой, чтобы опубликовать ее, но она должна быть максимально здоровой, какую я только могу приготовить. Я удивлен, как много поляков посещают мой сайт и даже оставляют комментарии на польском языке.Я люблю это!

Удовлетворение, которое я получаю, просто зная, что другие ценят мои здоровые рецепты и готовят здоровую пищу и блюда дома, — это все, что мне нужно. Я никогда ничего не продам на этом сайте. Моя единственная цель — мотивировать больше людей готовить дома, делая приоритетом правильное и здоровое питание.

Многие люди могут не понимать, что здоровое питание не означает тофу и рисовые лепешки. Вам не нужно отказываться от любимых блюд для комфорта… просто измените способ их приготовления.Может быть, когда-нибудь, вместо того, чтобы говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, ведущая ток-шоу?» они будут говорить: «Разве ты не Дженни Джонс, здоровая домашняя кухарка? Обожаю ваши рецепты!»

Я стараюсь делать свои рецепты максимально простыми и мне приятно, когда даже начинающие повара пишут, что никогда раньше не пекли и впервые в жизни пекут домашний хлеб. Готовить для меня весело, и я всегда добавляю немного юмора в свои кулинарные видео.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *