Польза запеченного яблока: Печеные яблоки: польза и вред, калорийность, противопоказания | HelperLife.ru

Печеные яблоки: польза и вред, калорийность, противопоказания | HelperLife.ru

Мало найдется людей, которые не любят печеные яблоки, польза и вред которых часто отходят на второй план с учетом вкусовых качеств этого лакомства. Кто-то выбирает для себя классический вариант – просто запеченные в духовке плоды, кто-то же делает из них целые произведения кулинарного искусства, добавляя взбитые сливки, корицу, сливочное масло, сухофрукты и разные другие наполнители. В первом случае десерт остается весьма диетическим, в остальных – уже не уступает по калорийности пирожным, но выбор есть.

Содержание

Польза печеных яблок для организма. Противопоказания

Запекание в принципе является одним из самых полезных способов приготовления пищи, потому что в таком варианте в продуктах сохраняется много полезных веществ и свойств. Итак, какую же пользу несут печеные яблоки для организма?

Ее список выглядит так:

  • Содержание большого количества пектинов, которые хорошо влияют на ЖКТ и в особенности на кишечник. Они помогают при вздутии, запорах и выводят шлаки
  • Мягкий мочегонный эффект. Печеные яблоки помогают справляться с отечностью и в целом показаны к употреблению после отравлений или тяжелых заболеваний
  • Нормализация обмена веществ. В случае регулярного употребления это лакомство благотворно влияет на работу всего организма, действуя на него оздоравливающе
  • Нормализация артериального давления. Печеные яблоки обладают способностью поддерживать водно-солевой баланс организма на оптимальном для него уровне
  • Улучшение формулы крови. Уровень гемоглобина в крови напрямую зависит от поступления в организм железа, которое содержится в свежих и печеных яблоках

Таким образом, можно заключить, что печеные яблоки чуть ли не самый полезный десерт на свете, однако у них тоже имеются свои минусы. Например, они могут повлиять на ЖКТ обратным образом, вызвав расстройство желудка и вздутие кишечника. А также, в редких случаях, они могут стать причиной аллергии. Но как таковых противопоказаний у них нет, разве что нельзя есть их во время обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Калорийность печеных яблок без сахара

Если не добавлять к печеным яблокам ничего вредного, то в результате получится десерт с калорийностью всего 50 Ккал на 100 гр., что крайне диетически, а при условии сладкого вкуса готового блюда еще и весьма впечатляюще. Интересно, что печеные яблоки без сахара сохраняют почти ту же калорийность, что имеют и свежие плоды, так что набрать вес от их потребления практически нет шанса. И в них сразу есть белки, жиры и углеводы.

Диетические печеные яблоки для похудения

Этот рецепт не только самый низкокалорийный, но и входящий в лечебный рацион диеты при панкреатите.

Итак, чтобы приготовить печеные яблоки для похудения, необходимы:

  • Яблоки (по возможности сладких сортов, но это в целях вкусовых качеств)

На этом список необходимых ингредиентов заканчивается. Их нужно помыть, затем вырезать из них сердцевинку или просто сделать углубление и добавить в него немного воды. Потом подготовленные плоды нужно уложить на противень и запекать 15-20 минут на температуре 180 градусов. После этого они будут готовыми.

Совет. Чтобы яблоки не полопались в процессе запекания, можно сделать проколы в их кожуре.

Сколько печеных яблок можно съесть в день

Так как приготовленные в духовке яблоки обладают настолько полезными качествами для организма, врачи обычно отвечают на вопрос, сколько печеных яблок можно съедать в день, так: 2-3 штучки. Причем на постоянной основе, что никак не отразится на стрелке на весах, но скорее всего будет очень заметно по улучшению самочувствия как такового. Тут ведь еще нужно учитывать то, что витамины и минералы находятся в печеных яблоках в легкоусвояемой форме и при постоянном потреблении полностью восполнят их дефицит.

Показание печеных яблок при гастрите

Гастрит является очень неприятной проблемой и обычно подразумевает жесткую диету. И если со свежими яблоками вопрос стоит очень сложно, потому что клетчатка в их составе болезненно воспринимается желудком, то для печеных яблок горит если и не зеленый, то уж точно желтый свет, так как усваиваются они легко. Определенно точно можно поедать печеные яблоки при гастрите с повышенной кислотностью, но и пониженная секреция не является полным противопоказанием для их употребления. В таких случаях советуют выбирать плоды более сладких сортов, не увлекаться их количеством и слушать организм.

Печеные яблоки при грудном вскармливании

Период грудного вскармливания протекает в жестких ограничениях по рациону, тогда как молодой маме всё так же хочется полакомиться чем-нибудь вкусненьким и сладеньким, а также и восстановить силы после произошедших в ее организме изменений. Тут печеные яблоки и приходят на помощь, ведь достаточно всего одного такого плода в день, чтобы наполнить организм полезными веществами и благотворно повлиять на маму и малыша. Часто родившим женщинам запрещают потреблять красные яблоки, и эти опасения они переносят на десерт. Однако, печеные яблоки можно кушать любых сортов, потому что при запекании все аллергические вещества в них разрушаются. Так что кормящие мамы могут позволять себе это блюдо без всяких сомнений и волнений.

Печеные яблоки при диабете

Диагноз диабета накладывает строгие ограничения на питание, поэтому многие блюда, в особенности, относящиеся к разряду десертов, вызывают у больных людей вопросы. Врачи разрешают есть печеные яблоки при сахарном диабете 2 типа, ограничивая количество 1 плодом в день. Естественно, они должны быть приготовлены указанным выше способом, без всяких добавок в виде сахара, меда, сухофруктов, взбитых сливок и т.д. Какими бы ни были диетическими яблоки, в них находится достаточно много глюкозы, которая может повысить сахар крови, поэтому бесконтрольное их употребление при диабете является полностью запрещенным.

польза и вред, химический состав и пищевая ценность, хранение и приготовление

Добавить в избранное

Как и помидоры, яблоки при термической обработке не теряют, подобно прочим овощам и фруктам, а наоборот, приобретают полезные свойства. И без того насыщенные нутриентами яблочные плоды при запекании обогащаются новыми гастрономическими и целебными качествами. Подробнее о печёных яблоках читайте далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Химический состав

Витамины:Микро- и макроэлементами:
ретинол (А)калий
аскорбиновая кислота (С)железо
тиамин (В1)натрий
рибофлавин (В2)кальций
никотиновая кислота (В3)марганец
пиридоксин (В6)фосфор
фолиевая кислота (В9)кобальт
токоферол (Е)ванадий
биотин (Н)бор
филлохинон (К)
биофлавоноиды (РР)

Славится яблочный плод и наличием пектинов, представляющих собой полисахариды, которые, по праву называясь санитарами организма, эффективно очищают организм от ядов и вредных веществ, оставляя в неприкосновенности полезную микрофлору кишечника.

Пищевая ценность или калорийность

Термически обработанное яблоко калорийнее свежего, правда, очень не намного: на 100 граммов продукта без сахара и мёда, а также без прочих добавок в среднем приходится 58 ккал.

С добавлением сахара калорийность печёного яблочного фрукта увеличивается до 100 ккал. Испарение воды в процессе запекания фрукта незначительно влияет на содержание в нём жиров и белков, но существенно поднимает концентрацию углеводов.

Уровень БЖУ в итоге в 100 г печёного продукта составляет:

  • белки — 0,5 г;
  • жиры — 0,4 г;
  • углеводы — 20 г.

Чем полезны запечённые яблоки

Кроме хорошо усваивающихся пищевых волокон, благотворно воздействующих на деятельность желудочно-кишечного тракта, и эффективно очищающих организм пектинов, данный продукт своими нутриентами благотворно воздействует на функционирование сердечно-сосудистой системы, участвуя в процессах кроветворения, кровообращения и кровоочищения.

Важно! В процессе многочисленных клинических испытаний медиками достоверно установлено, что ежедневное употребление 2 печёных яблок на протяжении месяца способно на треть снизить вероятность возникновение инсульта.

Для ребёнка

Уже с полугодовалого возраста младенца можно прикармливать пюре из обсуждаемого продукта, поскольку ничего вредного для малыша в нём нет. Кроме многих ценных веществ, полезных для пищеварения и укрепляющих иммунную систему, печёные яблоки доставляют малышу и несомненное вкусовое удовольствие.

Более того, при достаточно часто встречающихся у младенцев отравлениях этот продукт способен эффективно бороться с интоксикацией детского организма. А ещё он способствует укреплению мышц и костей ребёнка, помогает бороться с вирусными инфекциями и вредоносными бактериями.

Для взрослых

  • Польза от употребления взрослыми людьми подвергнутых термической обработке яблок многообразна:
  • Продукт способен эффективно предупреждать развитие дисбактериоза в кишечнике, улучшая тем самым пищеварительный процесс.
  • Высокая концентрация железа и калия благотворно сказывается на процессе кроветворения, заметно улучшая состав крови.
  • Удачно сбалансированный состав нутриентов в печёном яблочном плоде существенно укрепляет иммунную систему человеческого организма.
  • Незначительные, но всё же заметные мочегонные свойства продукта позволяют мягко очищать почки, что важно при почечном поражении.
  • Эти фрукты в запечённом виде способны притормаживать воспалительные процессы при панкреатите и холецистите.
  • Уже упоминавшийся пектин стимулирует выведение шлаков и ядов из организма.
  • Солидное присутствие калия в продукте укрепляет сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов.
  • Замечено благотворное воздействие печёных яблок на функционирование печени.
  • Многие нутриенты, содержащиеся в данном продукте, выступают в роли действенных антиоксидантов, тормозящих появление свободных радикалов и, соответственно, старение организма.
  • При регулярном употреблении этих термически обработанных фруктов заметно улучшается состояние кожного покрова.
  • Стимулирование продуктом обменных процессов позволяет избавиться от лишнего веса.

Знаете ли вы? 27 лет потребовалось бы человеку, отважившемуся отведывать по 1 сорту яблок ежедневно, поскольку этих сортов на Земле ныне выведено свыше 10 тыс.

Для кормящей мамы

Будучи гипоаллергенным продуктом, печёные яблочные плоды позволяют кормящей женщине активно наполнять свой организм витаминами и минералами уже в первые дни после родов. Не влияя непосредственно на лактацию, яблоки через молоко способствуют налаживанию пищеварительного процесса у младенцев, тем самым положительно воздействуя на их самочувствие. Кроме того, обсуждаемый продукт ликвидирует дисбаланс, образовавшийся в организме женщины после родов, а также избавляет её от отёков на лице.

При диабете

Наличие низкого гликемического индекса позволяет диабетикам при регулярном употреблении обсуждаемого продукта поддерживать оптимальный уровень сахара в крови. Больным, которым важно, сколько хлебных единиц находится в продукте, наличие в 100 г печёных яблок всего 1.1 ХЕ является положительным фактором.

Присутствие в этих фруктах фруктозы, а также пектинов, очищающих кровь и оптимизирующих в ней уровень инсулина, делает данный продукт очень востребованным при диабетических проблемах в организме.

При панкреатите

Все типы панкреатита допускают употребление запечённых яблочных плодов, если соблюдаются следующие условия:

  1. При запекании используются только сладкие плоды.
  2. Во время обострения болезни употребление десерта осуществляется через неделю после его начала.
  3. В период обострения хронической стадии болезни исключено употребление кожуры.

Оптимизация деятельности ЖКТ, к которой приводит употребление яблочного десерта, в итоге благотворно воздействует на функционирование поджелудочной железы.

Для кишечника и при язве желудка

Ценность запечённых яблок для людей, страдающих язвой желудка, заключается в том, что при употреблении данного десерта желудок для процесса переваривания вырабатывает минимальное количество желудочного сока при максимальном усвоении полезных веществ.

А наличие пектина, как уже указывалось, эффективно очищает кишечник от ядов и шлаков, оставляя в неприкосновенности полезную микрофлору.

Сколько можно в день

Даже столь полезный для здоровья человека продукт требует известной умеренности в своём употреблении. Медики рекомендуют взрослому здоровому человеку съедать не более 3 яблок в сутки. Двухлетним малышам достаточно пол-яблока в течение нескольких дней, а 5–10-летним детям полезно будет съедать 1 шт. за пару дней.

Важно! Если человек садится на яблочную диету, состоящую исключительно из запечённого фрукта, то его употребление следует сопровождать обильным питьём.

Хранение и заготовка на зиму

Лучшими яблочными сортами, предназначенными для запекания, являются те, чьи плоды при разрезании темнеют. Наиболее популярные среди них — Симиренко и Антоновка. Яблоки в течение зимы хранят в погребе или подвале с хорошей вентиляцией при температуре от 0°С до +5°С и влажности до 95%.

Лучшую сохранность плодам обеспечивают деревянные или картонные ящики, специальные контейнеры и стеллажи. Плод предпочтительно изолировать друг от друга с помощью опилок и обёртывания в бумагу. При этом не следует хранить яблоки рядом с другими фруктами или овощами, особенно с картофелем, поскольку они негативно воздействуют друг на друга.

Способы приготовления запечённых яблок

Этот десерт одинаково успешно готовится при применении различных нагревательных устройств.

Готовим в духовке

При приготовлении продукта в духовке яблоко разрезают на 2 половинки, каждую из которых освобождают от сердцевины. В образовавшуюся выемку можно добавить сахар или мёд и корицу. Духовку разогревают до 200°С, в которой фрукты запекаются треть часа.

Видео: запеченные яблоки с орехами и изюмом

В готовый десерт в зависимости от личных предпочтений можно добавить:

  • изюм;
  • цукаты;
  • курагу;
  • имбирь;
  • орехи.

Готовим в микроволновке

В этом нагревательном устройстве процесс запекания протекает намного быстрей. Предварительно из плодов вынимается середина таким образом, чтобы с другой стороны не образовалось ещё одно отверстие.

В полученную выемку заливают мёд, после чего фрукты запекаются во включённой на полную мощность микроволновой печи 5 мин.

Видео: запечённые яблоки в микроволновке

Готовим в мультиварке

Этот наиболее современный способ запекания требует использования яблок с твёрдой кожурой. Данное требование обусловлено способностью фруктов с мягкой кожурой превращаться в мультиварке в кашу. После аккуратного изъятия из плодов сердцевины в образовавшуюся выемку добавляют сахар или мёд.

При желании можно туда же поместить и творог, перетёртый в блендере с орехами и корицей. Запекаются яблоки в мультиварке в течение примерно 40 мин. с поправкой на твёрдость кожуры в сторону увеличения этого времени или его уменьшения.

Знаете ли вы? Каждое второе плодовое дерево, выращиваемое на планете, является яблоней.

Являясь, по утверждению диетологов, наиболее щадящим здоровье и одновременно полезным для него десертом, печёные яблоки востребованы практически повсеместно, где речь идёт о питании или лечении человека. В данном продукте счастливо совмещаются высокие вкусовые качества и обилие полезных веществ.

Витамин на каждый день. Почему печёные яблоки — лучший десерт? | Продукты и напитки | Кухня

Чем ценны печёные яблоки и как их правильно готовить, чтобы блюдо было по-настоящему диетическим? Рассказывает Елена Павловская, старший научный сотрудник клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук:

— Из всех видов термической обработки яблок запекание — самый диетический и щадящий для желудка и кишечника вариант. Если врачи рекомендовали отказаться от свежих фруктов (гастриты, панкреатиты и др. ), печёные яблоки могут стать отличной заменой. Они не раздражают желудок и кишечник.

Кроме того, при таком способе приготовления в них сохраняется наибольшее количество полезных веществ: витаминов (в том числе витамина С), калия и пищевых волокон (яблочные пектины), которых много в мякоти и кожице. Пищевые волокна необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и особенно рекомендуются при склонности к запорам. Но полезны будут и всем остальным с профилактической целью. Исследования показывают, что в питании детей и взрослых сегодня наблюдается дефицит пищевых волокон, потому что многие едят недостаточно свежих фруктов и овощей, продуктов с цельными злаками. 

Запекать яблоки лучше всего целиком. Нарезав их дольками, вы получите уже менее «витаминный» десерт. Время готовки обычно не превышает 10-20 минут в зависимости от сорта яблок. Лучше выбирать кислые и твёрдые сорта. 

Одно печёное яблоко в день вполне подойдёт для здорового рациона. 

Кстати, печёные яблоки можно вводить в питание уже детям с 5-6 месяцев, если родители не хотят по какой-то причине давать малышу фруктовое пюре из баночек. Правда, для этого надо быть уверенными в качестве и безопасности яблок: они должны быть куплены не на обочине, в идеале — выращены в собственном саду. 

Если есть аллергия на свежие яблоки, запечённые давать ребёнку тоже нельзя. Аллергическая реакция не зависит от вида обработки продукта. 

К сожалению, масса рецептов печёных яблок подразумевают всевозможные сладкие начинки (сливочное масло, сахар, изюм, мёд и т. д.), которые резко снижают пользу этого блюда. Главным образом за счёт повышения калорийности. Такие изыски подходят, если вы готовите десерт для праздничного стола. В повседневном питании желательно использовать минимум добавок. Например, чайную ложку сахара (5 г) либо такую же горсточку предварительно размоченного в горячей воде изюма. Можно добавить корицу. 

Кстати, печёное яблоко — это вовсе не обязательно сладкое блюдо. В качестве начинки можно использовать мясной фарш. Либо подавать их как гарнир к мясу, птице или рыбе вместо овощей, той же картошки. В этом случае яблоки можно предварительно замариновать, как и мясо, а затем запечь в духовке (выкладывают их на противень к основному блюду ближе к концу приготовления). Калорийность такого гарнира ниже, зато блюдо имеет приятный вкус и текстуру.

Смотрите также:

Польза печёных яблок, как приготовить печёные яблоки в духовке

Реклама по ТВ, в журналах и на билбордах призывает покупателей попробовать всякие лакомства: шоколад, леденцы, зефир, печенье. В красивых упаковках, дополненные маленькими игрушками, обещаниями путёвок в заморские страны, с автографами звёзд – самый простой продукт маркетологи подают, как величайшее чудо. А чаще под яркой бумажкой скрывается нечто, напичканное вредными веществами.

Зачем покупать неполезные сладости, когда можно приготовить отличный десерт из того, что всегда под рукой. Печёные яблоки – это очень вкусно, полезно и несложно.

Как пекут яблоки в духовке

Проще всего запекать яблоки в духовке. Для этого понадобится только сахар или мёд.

  1. Лучше всего брать кислые плоды.
  2. Вырезать сердцевину яблока со стороны веточки (не насквозь), туда насыпать сахар. Можно положить немного мёда.
  3. Вилкой проколоть кожуру, чтобы яблоко не треснуло.
  4. Выложив на пергаментную бумагу или фольгу (чтобы было проще отмыть противень), отправить яблоки в духовку.

Время запекания зависит от сорта яблок. Но даже если кожура треснет и мякоть вывалится на противень, пострадает только внешний вид блюда. На вкус оно останется замечательным.

Чем полезны печёные яблоки

Запекание является щадящим вариантом обработки пищи. Те витамины и минералы, коими богаты яблоки, максимально сохраняются в печёном фрукте. Иными словами, полезнее только в сыром виде.

Случается, что люди из-за некоторых заболеваний ЖКТ не могут употреблять не обработанные теплом яблоки. Такое лакомство для них чревато расстройством желудка. Печёные же яблоки воздействуют на пищеварительный тракт щадяще и не обладают сильным слабительным эффектом.

Десерт из печёных яблок можно употреблять в пищу всем, особенно если не приправлять и без того вкусный фрукт сахаром. Особенно этот факт радует беременных и кормящих мамочек, аллергиков и худеющих.

Если говорить о конкретной пользе, то печёные яблоки:

  • действуют как лёгкое слабительное;
  • это пектин в чистом виде. Он выводит из организма «плохой» холестерин, соединяет свободные радикалы, то есть способствует омоложению организма;
  • являются природным антиоксидантом, тем самым препятствуют возникновению опухолей.

Печёные яблоки настолько хорошо себя зарекомендовали, что ими потчуют даже самых маленьких деток, которые только начинают знакомиться со «взрослой» пищей.

Натуральное и вкусное лакомство – печёные яблоки – готовится просто, а на вкус напоминает изысканное угощение. Да и аромат, тонкий, медовый, аппетитный, порадует даже взыскательного гостя.

калорийность, гликемический индекс и вред запеченного в духовке фрукта, полезны ли при панкреатите и гастрите

Запечённые яблоки не только вкусны, но и полезны для организма. Эта статья расскажет подробнее о пользе, вреде и калорийности печёных яблок.

Состав и пищевая ценность

Яблоки содержат множество активных компонентов, которые способны улучшить работу организма. Употребление этих плодов помогает поправить здоровье и, соответственно, самочувствие. Неслучайно эти плоды разрешены не только взрослым, но и малышам. Первая «встреча» с этими ароматными фруктами происходит, как правило, ещё в совсем раннем возрасте. Например, яблочные соки и пюре вводятся в рацион даже грудных малышей.

Сочные плоды можно есть не только в свежем виде. Они также подходят для запекания. Многие люди даже не догадываются о том, насколько полезны такие запечённые плоды для организма. Так, есть фрукты, которые прошли такую температурную обработку, можно даже людям, страдающим определёнными патологиями органов пищеварения.

Печёные яблоки содержат много компонентов, способствующих улучшению работы организма. В них содержатся следующие вещества:

  • антиоксиданты;
  • флавоноиды;
  • калий;
  • фосфор;
  • натрий;
  • цинк;
  • марганец;
  • железо;
  • комплекс витаминов: бета-каротин, никотиновая и аскорбиновая кислоты, биотин, токоферол;
  • протеины;
  • натуральные органические кислоты;
  • фитонциды;
  • глюкоза;
  • фруктоза.

Печёные яблоки содержат также и питательные компоненты. БЖУ этих фруктов следует учитывать людям, которые следят за своим весом. Так, в 100 граммах печёных плодов содержится 23 г углеводов, 0,2 жиров и 0,4 г белка.

Польза

Печёные яблоки очень полезны для организма человека. Польза их заключается во многом в том, что эти плоды содержат множество активных компонентов, обладающих по-настоящему лечебными свойствами. Такая полезность этих фруктов способствует тому, что их следует обязательно включать в свой рацион людям, внимательно относящимся к собственному здоровью.

Яблоки богаты растительными волокнами. Эти вещества способствуют усилению перистальтики кишечника. Такое действие помогает наладить работу толстой кишки, а это приводит к тому, что стул становится регулярным. После температурной обработки часть клетчатки разрушается, однако, некоторое количество растительных волокон в плодах всё-таки сохраняется. Так, употребление печёных яблок помогает справиться с запором, как и поедание свежих плодов. Однако слабительное действие при этом развивается постепенно. При этом печёные яблоки не провоцируют появление болезненности в животе и возникновение других неблагоприятных симптомов.

В печёных яблоках содержатся также вещества, которые способствуют выведению из организма токсических веществ. Неслучайно запечённые фрукты разрешается употреблять людям при пищевом отравлении. Однако употреблять их следует не в первые сутки после попадания токсинов в организм. Пищевое отравление, как правило, протекает с развитием диареи. Употребление печёных яблок может сделать стул более частым, поэтому есть их следует через несколько дней после начала кишечной инфекции или пищевого отравления.

Для того чтобы приготовить по-настоящему полезные для организма фрукты, их лучше печь в духовке. Во время приготовления в микроволновой печи бо?льшая часть активных компонентов теряется. При запекании в духовке в плодах всё-таки сохраняется много полезных для организма веществ. Употреблять печёные плоды можно также людям, страдающим хроническим гастритом. При этом есть такие фрукты, прошедшие температурную обработку, можно уже в период нестойкой ремиссии. Правда, следует ограничить количество их потребления, так как переедание может способствовать ухудшению самочувствия; именно поэтому есть много печёных яблок при гастрите не стоит.

Допускается употребление этих плодов и при панкреатите. Однако, для того, чтобы не спровоцировать появления обострения данного заболевания, для запекания лучше использовать плоды сладких сортов. Кислые фрукты могут спровоцировать ухудшение работы поджелудочной железы, а значит и усугубить течение этой патологии. Людям, у которых хронический панкреатит протекает с частыми обострениями, включать в своё меню печёные яблоки следует только после врачебной консультации.

Печёные яблоки довольно редко приводят к появлению неблагоприятных диспепсических симптомов. Неслучайно такие фрукты можно употреблять людям, которые перенесли хирургические операции. Следует отметить, что есть печёные яблоки в первую неделю после перенесённой операции на органах брюшной полости не стоит. Обычно запечённые фрукты вводятся в рацион по мере его расширения и восстановления после операции. Рекомендации о возможности употребления печёных яблок для человека, который перенёс операцию на органах желудочно-кишечного тракта, составляет только его лечащий врач.

Вред

При определённых состояниях печёные яблоки могут быть вредны для здоровья. Некоторым людям есть такие ароматные плоды даже после температурной обработки не следует, так как это может существенно ухудшить их здоровье.

Противопоказанием к употреблению печёных яблок является аллергия на эти фрукты. Некоторые люди думают, что после запекания аллергены, которые могут содержаться в этих ароматных плодах, пропадают. Однако это не так. Даже печёные яблоки могут спровоцировать появление неблагоприятных симптомов аллергии. Об этом следует помнить людям, имеющим аллергическую реакцию на этот фрукт.

Также противопоказаны печёные яблоки людям, которые имеют индивидуальную непереносимость этих плодов. Обычно данная патология выявляется уже после первого употребления фруктов. Если такое патологическое состояние у человека было обнаружено, то от употребления яблок ему следует отказаться на всю оставшуюся жизнь.

Осторожность при употреблении печёных яблок следует соблюдать людям, страдающим воспалительными патологиями кишечника. В этом фруктовом лакомстве содержатся компоненты, которые слабят стул. Если у человека есть склонность к развитию диареи, то в его рационе при употреблении печёных яблок обязательно должны присутствовать и другие продукты питания, которые крепят.

Гликемический индекс и калорийность

Содержание питательных нутриентов может различаться. Так, пищевая ценность зависит от сорта яблок и даже способа приготовления этого душистого лакомства. Если при приготовлении печёных яблок использовать сахар, то это приведёт к увеличению калорийности, а также большему содержанию в них углеводов. Также к соответствующим изменениям содержания питательных нутриентов и, соответственно, калорий, может привести добавление при приготовлении ароматного блюда мёда или ягодного джема.

В 100 граммах запечённого сладкого яблока без различных добавок, в том числе и без сахара, содержится 88 ккал. Так, в 1 шт. среднего размера содержится около 200 ккал. Употребление одного фрукта к набору лишних килограммов не приведёт. Однако если есть такие плоды в большом количестве, то на теле могут появиться дополнительные сантиметры.

Люди, которые болеют диабетом или просто хотят поддерживать свой вес на определённом уровне, следят также и за гликемическим индексом различных продуктов. Так вот, этот показатель у печёных яблок равняется 35 единицам. Такое значение не является высоким, поэтому эти запечённые плоды можно включать в рацион диабетикам и просто всем людям, которые хотят сохранить хорошее здоровье.

Особенности употребления

Есть печёные яблоки можно практически в любом возрасте. Это лакомство подходит как для детей, так и для взрослых. Такие печёные фрукты также полезны для пожилых, так как в них содержится много полезных для здоровья веществ. Для того чтобы печёные плоды принесли организму только пользу, есть их следует правильно.

При беременности

Будущие мамы обязательно должны употреблять достаточное количество фруктов. Безусловно, бо?льшая часть фруктов и ягод должна поступать в организм в свежем виде, однако, допускается и употребление печёных плодов. Некоторые беременные женщины из-за имеющихся у них хронических патологий органов желудочно-кишечного тракта просто не могут есть свежие яблоки, так как их употребление вызывает у них появление дискомфорта в животе или расстройство стула. В таком случае печёные фрукты — отличная альтернатива.

Для того чтобы приготовить полезное лакомство будущей маме следует выбирать только качественные плоды. При возможности для запекания лучше использовать фрукты, которые были выращены на собственном приусадебном участке. В таких плодах не содержится опасных химикатов, которыми часто обрабатываются покупные фрукты для их лучшего хранения.

При употреблении печёных фруктов следует обязательно помнить об их количестве. Употреблять больше 1–2 плодов в сутки не стоит, так как это может привести к появлению неблагоприятных симптомов. Если у будущей мамы после употребления печёных яблок возникли дискомфортные симптомы, то ей следует обязательно обсудить это со своим лечащим врачом.

При грудном вскармливании

Употреблять запечённые фрукты можно и после родов. Однако врачи советуют не торопиться с добавлением этого фруктового лакомства в рацион. Лучше начать употребление таких печёных фруктов только через 2,5-3 месяца после родов. Мамам, малыши которых подвержены развитию аллергических высыпаний, перед включением в свой рацион печёных яблок следует обязательно посоветоваться с врачом. В этом случае нужна индивидуальная медицинская консультация.

При употреблении печёных яблок кормящей маме следует соблюдать осторожность. Для того чтобы снизить риск развития у ребёнка возможных неблагоприятных симптомов, для запекания лучше выбирать гипоаллергенные сорта фруктов. Так, лучше использовать плоды зелёного цвета, потому что они практически не могут спровоцировать появление симптомов аллергии.

Для детей

Печёные яблоки полезны не только взрослым, но и малышам. Содержащиеся в них вещества способствуют нормализации пищеварения и улучшению самочувствия ребёнка. Для того чтобы у крохи на фоне употребления такого фруктового лакомства не появился жидкий стул, ему не следует есть много запечённых фруктов. Так, одного печёного яблока в день вполне достаточно для того, чтобы нормализовать работу детского организма.

При похудении

Людям, придерживающимся диеты, довольно сложно подобрать десерты, которые бы не способствовали замедлению процесса похудения. Ограничения во время активного снижения веса накладываются на употребление кондитерских изделий и многих сладостей, так как в них содержится слишком много «быстрых» углеводов.

Печёное яблоко — отличная альтернатива вредному калорийному десерту. Один запечённый фрукт в день не сможет нанести фигуре вред. При приготовлении такого десерта можно использовать ароматную корицу, ванилин или немного мёда. Такие добавки придадут печёному яблоку особенный аромат и улучшат его вкус.

При различных заболеваниях

Употреблять печёные яблоки следует людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Содержащиеся в них компоненты и минералы способствуют улучшению работы сердечной мышцы. Также содержатся в запечённых фруктах и растительные биологически активные вещества, способствующие укреплению стенок кровеносных артерий.

Печёные яблоки полезны также и при патологиях печени. Употреблять это фруктовое лакомство можно и людям, страдающим застоем жёлчи. Употребление такого десерта способствует выведению жёлчи по протокам, что приводит к нормализации функционирования печени.

Печёные яблоки способствуют улучшению самочувствия и внешнего вида. Есть такие запечённые фрукты специалисты народной медицины рекомендуют также людям, страдающим хроническими патологиями суставов. Содержащиеся в плодах минералы помогают снизить выраженность воспалительного процесса, который возникает в суставах вследствие их повреждения.

О том, как приготовить вкусные печеные яблоки с творогом, смотрите в следующем видео.

Как запечь яблоки в духовке целиком

Какие яблоки лучше всего запекать в духовке целиком

Лучшие яблоки для запекания должны иметь прочную кожицу, которая позволит яблоку не «потерять форму», не лопнуть, и не превратиться в яблочную кашу в духовке под воздействием высоких температур. Хотя некоторые любят запекать яблоки целиком именно до такого, кашеобразного состояния, а потом охладить яблочную массу и есть вкуснейшее ароматное желе – спасибо яблочному пектину за это.

Но, если вам важно при подаче сохранить форму яблока, то из иностранных сортов, продающихся в наших магазинах, шеф-повара и кондитеры советуют для запекания, в первую очередь, выбирать яблоки Грэнни Смит.  А в качестве альтернативы:

  • Джонаголд . Яблоки с медовой сладостью отлично переносят запекание в духовке целиком. Однако, они не очень долго хранятся, поэтому используйте их в начале осени, на пике сезонности. Запекайте с орехами и брусникой, подавайте с мороженым или с натуральным йогуртом.
  • Ханикрисп. Душистые яблоки, которые сохраняют свой аромат в запечённом виде. Из таких яблок отлично готовить тарт татен.
  • Бребурн. Яблоки твёрдые, сочные, освежающие, чуть пряные по вкусу, с терпким ароматом. Их отлично запекать в духовке целиком, наполнив сухофруктами, особенно под щедрым слоем штрейзеля (особый вид крошки для посыпки выпечки) с добавлением молотой корицы.
  • Пинк Леди. Весьма популярный сорт яблок со сбалансированным вкусом, где сочетаются сладкие, терпкие и немного кисловатые ноты. Эти яблоки всегда отлично держат форму и при запекании целиком чудесно сочетаются с имбирём, творожным сыром/творогом, корицей, мёдом, инжиром, клюквой или брусникой.

Из наших – родных – сортов лучше всего запекать в духовке целиком Антоновку и Симиренко. Есть ещё менее известные сорта, подходящие для запекания, например, Астраханские белые, Феникс и другие.

Что нужно учитывать при запекании яблок в духовке целиком

  1.  Одно среднее яблоко — достаточная порция на человека.
  2. Удаляйте сердцевину и семена! Это легко можно сделать специальным ножом. Воткните его в каждый плод в области черенка и поверните вокруг оси. Затем вытяните нож вместе с сердцевиной. Но подойдет и обычный нож-экономка, просто вынимать сердцевину будет не так удобно.
  3. Не прорезайте яблоки насквозь, чтобы вкуснейший сок не растекался по форме. Оптимально оставить внизу примерно 1 см мякоти. Образовавшееся пространство сначала наполните орехами или измельчёнными в крошку печеньем или сухарями, а потом сверху полейте мёдом или посыпьте сахаром.
  4. Запекайте яблоки в небольшой жаропрочной форме или на противне с высоким бортиком. Неважно, сколько яблок вы планируете запекать за один раз – размер формы должен быть таким, чтобы вокруг запечённых яблок не было слишком много пустого пространства. Иначе образующийся сок может подгореть! Но и слишком плотно укладывать яблоки не нужно.
  5. Для удобства поместите подготовленные яблоки в форму для запекания и только потом фаршируйте их.
  6. Начинку для яблок, запечённых в духовке целиком, выбирайте по собственному вкусу. Для её приготовления используйте подсластитель (коричневый сахар, кокосовый сахар, кленовый сироп или мёд) + свежемолотые специи и пряности (корицу, мускатный орех, душистый перец, гвоздику, кардамон и/или имбирь в порошке). И не забудьте щепотку морской соли – для благородства и сложности вкуса. Несколько маленьких кубиков сливочного или топлёного масла, которые можно положить на начинку, придадут любой начинке сливочности. И заполняя яблоко начинкой, оставьте свободным около 1 см до верха. 
  7. Чтобы целые яблоки в духовке не подгорели и не прилипли к форме во время запекания, на дно формы можно налить немного жидкости (до 2 см высотой). Самый простой выбор – питьевая вода, которая смешается со специями, подсластителями и яблочным соком во время запекания. Для ароматной и яркой подливы иногда используют яблочный сидр. Если захотите, добавьте в него немного бренди. Не волнуйтесь, если такие яблоки будут есть дети — алкоголь во время запекания выпарится. 

Яблоки, запечённые в духовке целиком, сколько времени их нужно готовить по классической рецептуре

От 15 минут, в зависимости от размера и сорта. Запекайте яблоки в разогретой до 180-190 °C духовке, пока яблоки не станут мягкими внутри, но по-прежнему сохранят свою форму и целую кожицу.

Как лучше всего подавать запечённые в духовке яблоки

Когда запечённые яблоки будут готовы, достаньте их из духовки, переложите на блюдо/разложите по тарелкам и полейте соками из формы – это самый простой способ подачи. Потом дайте постоять яблокам при комнатной температуре 7-10 мин. и приглашайте всех к столу.

Если хотите немного усложнить подачу, добавьте к запечённым целиком яблокам немного холодных жирных сливок, шарик мороженого или натуральный густой йогурт.  

Как долго запечённые в духовке целиком яблоки могут храниться в холодильнике

В герметичном контейнере в холодильнике яблоки останутся свежими в течение 3-4 дней.

Постарайтесь отправить запечённые яблоки в холодильник через 2 ч после приготовления. Существует так называемое «двухчасовое окно», когда приготовленные фрукты после термообработки желательно убрать в холодильник, чтобы они не испортились.

Яблоки, запечённые в духовке целиком, какая польза для здоровья

Яблоки – одни из самых популярных и культивируемых фруктов на планете. Они богаты антиоксидантами, флавоноидами и пищевыми волокнами, что поднимает скромный фрукт до высоты настоящего суперпродукта. Исследования показывают, что яблоки помогают снизить риск развития таких заболеваний, как рак, гипертония, диабет, сердечно-сосудистые заболевания. Есть и ещё причины есть яблоки, см. здесь.

Лучший способ использовать всю здоровую силу яблок в неизменном виде – есть их свежими. Но и запечённые яблоки — полезное блюдо. Интересно, что до половины сахарозы, которая содержится в яблоках, при запекании распадается на простые сахара (глюкозу, фруктозу), которые лучше усваиваются организмом. Плюс — запечённые в духовке яблоки особенно полезны для здоровья кишечника. А современные исследования показали, что употребление запечённых яблок может снижать риски сердечных заболеваний, астмы и диабета 2 типа.

Чтобы не превратить яблоко в неполезное излишество,  при запекании яблок целиком, старайтесь избегать использования рафинированного сахара и большого количества масла. Добавьте порцию здоровья к запечённым яблокам, взяв для начинки орехи, семечки, ягоды, фрукты и даже дружественные овощи, например, морковку или тыкву.

Запечённые яблоки в духовке, рецепты

Запечённые яблоки в духовке целиком с начинкой из фундука

Наталья Цибульская из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Это запечённые яблоки с нежной и ароматной начинкой из орехов, мёда и творога».

Запечённые яблоки в духовке целиком с начинкой из фундука

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 60 г фундука
  • 6 средних яблок
  • 1 желток
  • ванилин
  • 2 ст. л. мёда
  • 3 ст. л. жирных сливок
  • 50 г мягкого пастообразного творога
  • молотая корица, по желанию
  • 1 ст. л. сахарной пудры

1. Фундук измельчите в блендере.

2. Яблоки помойте, удалите сердцевину с семенами.

3. Для начинки взбейте желток, ванилин и мёд.

4. Добавьте сливки, ещё раз взбейте начинку.

5. Добавьте измельчённые орехи к начинке для запечённых яблок.

6. Добавьте мягкий творог к начинке для запечённых яблок.

7. Перемешайте начинку для яблок, запечённых в духовке целиком.

8. Нафаршируйте яблоки ореховой начинкой. По желанию посыпьте её молотой корицей.

9. Запеките в разогретой до 180 °С духовке 15-30 мин., до мягкости яблок. Выньте из духовки, через 7-10 мин. присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Запечённые яблоки в духовке целиком с инжиром

Яблоки, запечённые в духовке целиком отлично сочетаются с сухофруктами. Можно наполнить их изюмом и/или курагой, но наш выбор – инжир и финики.

Запечённые яблоки в духовке целиком с инжиром

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 70 г сушёного инжира
  • 2-4 сушёных финика
  • 2 ст. л. кедровых орехов
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • щепотка имбирного порошка
  • 4 крупных яблока 
  • мёд
  1. Для начинки инжир залейте тёплой питьевой водой на 10 мин. Слейте воду, обсушите инжир и порубите вместе с финиками. Смешайте сухофрукты, орехи, корицу и имбирь.
  2. У яблок сверху выньте сердцевину, удалите семена, не прорезая яблоки до конца. Очень аккуратно острой ложкой выньте изнутри часть мякоти, не повреждая стенки яблок. Наколите яблоки зубочисткой со всех сторон, чтобы они не лопнули во время запекания.
  3. Нафаршируйте яблоки смесью сухофруктов с орехами. Заверните каждое яблоко в фольгу, оставив открытым небольшое отверстие сверху.
  4. Запекайте яблоки целиком в разогретой до 180 °С духовке до мягкости примерно 25 мин. Подавайте тёплыми или холодными, с мёдом.

Запечённые яблоки в духовке целиком с сухофруктами и орехами

Запечённые в духовке яблоки – удачная и актуальная альтернатива многим и многим десертам.

Запеченные яблоки в духовке целиком с сухофруктами и орехами

Для приготовления 4 порций нужно:

  • небольшая горсть мелкого тёмного изюма
  • 2 вяленых инжира
  • 2 вяленых финика
  • по 1 ст. л. кедровых орехов, миндаля и кешью
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • щепотка имбирного порошка
  • 4 крупных зеленых яблока 
  • жидкий мёд или кленовый сироп для подачи
  1. Для начинки изюм и инжир залейте тёплой питьевой водой на 20 мин. Откиньте на дуршлаг, обсушите и нарежьте. Порубите финики и орехи. Смешайте сухофрукты, орехи, корицу и имбирь.
  2. У яблок сверху выньте сердцевину, удалите семена, не прорезая яблоки до конца. Очень аккуратно острой ложкой выньте изнутри часть мякоти, не повреждая стенки яблок. Наколите яблоки зубочисткой со всех сторон, чтобы они не лопнули во время запекания.
  3. Плотно нафаршируйте яблоки смесью сухофруктов с орехами. Заверните каждое яблоко в фольгу, оставив открытым небольшое отверстие сверху.
  4. Запекайте яблоки целиком в разогретой до 180 °С духовке до мягкости примерно 25 мин. Подавайте тёплыми или холодными, с мёдом или кленовым сиропом.

Запечённые яблоки в духовке целиком с голубым сыром и палочками корицы

Горячий расплавленный сыр подходит не только для тостов. Он хорош и с яблоками, которые запекли целиком в духовке. Для начинки можно использовать разный сыр, от моцареллы и до гауды. В этот раз мы приготовили запечённые яблоки с голубым островатым сыром. Получилось отлично!

Запечённые яблоки в духовке целиком с голубым сыром и палочками корицы

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 4 крупных яблока
  • растительное масло для противня
  • 150 г сыра с голубой плесенью
  • 2 палочки корицы
  • апельсиновый джем для подачи
  1. Удалите сердцевину и семена яблок. Уложите яблоки на смазанный маслом противень.
  2. Начините яблоки сыром, нарезанным средними кубиками. Палочки корицы аккуратно разломите пополам и вставьте в начинку. 
  3. Запекайте яблоки целиком в разогретой до 180 °С духовке, до мягкости примерно 20 минут. Подавайте тёплые яблоки с апельсиновым джемом.

Запечённые целиком в духовке яблоки, фаршированные грецкими орехами и гречкой

Это весьма необычное сочетание для начинки запечённых в духовке целиком яблок. Их отлично подавать с птицей на праздник. 

Запечённые яблоки в духовке целиком, фаршированные грецкими орехами и гречкой

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 4 больших яблока
  • 160-180 г варёной, а лучше запаренной на сутки гречки
  • 100 г сахара
  • 40 г очищенных грецких орехов
  • мёд
  • молотая корица
  1. Из яблок удалите сердцевину и семена, не прорезая яблоко насквозь.
  2. Для начинки смешайте в миске гречку, сахар и мелко нарезанные орехи. Наполните этой начинкой яблоки, плотно её утрамбовывая.
  3. Переложите яблоки в жаропрочную форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга. На начинку вылейте немного мёда и посыпьте корицей.
  4. Запекайте яблоки целиком в разогретой до 200 °С духовке, до мягкости примерно 15-20 мин. Яблоки должны стать мягкими, но не потерять свою форму. Подавайте запечённые яблоки тёплыми.

Запечённые яблоки целиком в духовке со сладким фисташковым маслом

Казалось бы, что может быть проще запечённых яблок? Ну польёте вы их медом… Или нафаршируете сухофруктами… Всё это сто раз уже пробовали, а вы подайте к яблокам ореховое масло! В магазинах продают арахисовое масло/пасту, но она, на наш взгляд, больше годится для несладких блюд. А вот если сделать дома масло из фисташек…

Если вы смогли купить только солёные фисташки в скорлупе, положите их в холодную воду, промыв предварительно в большом количестве воды. Быстро прокипятите орехи – после этого из скорлупы фисташки будет вынуть несложно.

Запечённые в духовке целиком яблоки со сладким фисташковым маслом

Для приготовления 6-8 порций нужно:

  • средняя горсть кисло-сладкой кураги
  • 6–8 средних яблок 
  • сок и цедра 1 большого лимона
  • 150-200 мл питьевой воды

Для масла:

  • 120-130 г коричневого сахара
  • 100 мл питьевой воды
  • щепотка соли
  • 200 г очищенных несолёных фисташек
  1. Курагу замочите в тёплой воде на 15-20 мин.
  2. Для орехового масла сварите сироп из сахара и воды. Доведите смесь вместе до кипения и готовьте 5 мин. на слабом огне. Снимите сироп с огня и полностью остудите, 30 мин.  
  3. Фисташки залейте холодной водой, доведите до кипения и слегка остудите. Затем очистите от шелухи.
  4. Очищенные фисташки положите в блендер, залейте остывшим сиропом, добавьте соль и измельчите до пюре. Даже если это будет получаться не слишком хорошо, старайтесь больше не добавлять воду – максимум пару столовых ложек. Уберите фисташковое масло в холодильник.
  5. Яблоки разрежьте вдоль пополам, аккуратно удалите сердцевину и семена. Натрите срез лимонным соком. Курагу порубите, смешайте с оставшимся соком и лимонной цедрой.
  6. Нафаршируйте яблоки курагой, уложите в небольшую жаропрочную форму для запекания, влейте воду и поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте до мягкости яблок, примерно 30 мин.
  7. Подавайте яблоки тёплыми или остывшими с холодеым фисташковым маслом.

Перловая каша с запечёнными в духовке целиком яблоками

Перловая каша с запечёнными яблоками заставит тех, кто относится к перловке скептически, навсегда изменить своё мнение об этой замечательной каше. Изумительный вкус, интересная, выраженная текстура и легкий ореховый привкус – разве такое может не понравиться!

Перловая каша с яблоками, запечёнными целиком в духовке

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 160 г перловки
  • 2 средних яблока
  • 4 ст. л. натурального йогурта
  • 1 ст. л. цветочного мёда
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • цедра 1 большого апельсина
  • по щепотке молотой корицы и молотого мускатного ореха
  • соль
  1. Перловку обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая, 8-10 мин.
  2. Яблоки, по желанию, очистите. Разрежьте пополам и удалите сердцевину и семена. Сбрызните срезы лимонным соком.
  3. Для начинки смешайте пряности, лимонную цедру и сахар. Посыпьте этой смесью яблоки.
  4. По 4 небольшим жаропрочным горшочкам разложите перловку. Залейте её кипящей и немного подсоленной водой, налив в каждую емкость по 200 мл.
  5. В каждый горшочек положите по половинке яблока, срезом вверх.
  6. Запекайте яблоки в разогретой до 90 °С духовке 2 ч. Подавайте кашу горячей с йогуртом и мёдом.

Яблоки целиком в тесте, запечённые в духовке

Приготовьте яблоки в тесте и получите замечательный горячий десерт. Кстати, это блюдо способно принести организму неоспоримую пользу! Дело в том, что запечённые яблоки лучше перевариваются (клетчатка лучше усваивается), а также способствуют нейтрализации токсинов в кишечнике, благодаря высокому содержанию пектина. Согласитесь, всегда приятно сознавать, что еда доставляет удовольствие, а ты и при этом получаешь бонусы для здоровья! 

Песочное тесто для запекания яблок легко приготовить самостоятельно. Возьмите 320 муки, перемешайте со щепоткой соли и 50 г мелкого сахара. Добавьте 150 г нарезанного кубиками холодного сливочного масла, 2 желтка и замесите тесто. Уберите в холодильник на 1 час, затем используйте по рецепту.

Яблоки целиком в тесте, приготовленные в духовке

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 50 г сливочного масла
  • 80 г жареного очищенного миндаля
  • 60 г мелкого изюма
  • 100 г коричневого сахара
  • 400 г песочного теста
  • мука для раскатывания теста
  • 6 зеленых яблок среднего размера
  • 2 желтка
  • 2 ст. л. молока
  • сахарная пудра и мороженое, по желанию
  1. Для начинки запечённых целиком в тесте яблок сливочное масло разомните вилкой и оставьте на 20 мин. Очищенный жареный миндаль поместите в чашу блендера и измельчите в муку.
  2. Изюм вымойте и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Соедините мягкое сливочное масло, молотый миндаль и 80 г коричневого сахара. Взбейте миксером. Добавьте изюм и перемешайте. Начинка для яблок готова.
  3. Песочное тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм на столе, слегка подпылённом мукой. Вырежьте из него 6 кругов диаметром 13-15 см. Уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте круги теста оставшимся сахаром.
  4. У яблок осторожно вырежьте сердцевину с семенами и небольшой частью мякоти, стараясь не повредить стенки фруктов.
  5. Нафаршируйте яблоки ореховой смесью так, чтобы часть её возвышалась над поверхностью яблок. Поместите их на тесто. Поднимите куски теста со всех сторон над яблоками, защипните «швы», а также закройте фрукты и сверху.
  6. Лишнее тесто срежьте. Соедините остатки в ком, слегка раскатайте и вырежьте из пласта, например, декор.
  7. Желтки взбейте с молоком. С помощью кисточки смажьте яблоки в тесте. Прикрепите украшения и снова смажьте.
  8. Яблоки целиком запекайте в духовке при 180°C до золотисто-коричневого цвета 30-40 мин. Перед подачей тёплые яблоки, запечённые целиком в духовке можно посыпать сахарной пудрой и дополнить мороженым.

Печеные яблоки или свежие. Польза запеченных яблок. Яблоки с сахаром и малиной, запеченные в духовке

Согласитесь, что тема здоровья интересовала людей во все времена. Достаточно вспомнить тот факт, что еще древние греки и римляне интенсивно трудились в данном направлении, заложив основы многих современных сфер медицины. Но, поскольку она все сильнее напоминает «конвейерный бизнес», люди чаще и чаще обращаются именно к народным знаниям, воплощенным в рецептах здоровья и красоты.

В частности, нередко звучат вопросы: печеные яблоки — польза и вред которых в последнее время у всех «на ушах», действительно обладают целебными свойствами? Ответ на него последует незамедлительно: да, их употребление очень благотворно влияет на весь организм.

Они, по большей части, не лечат ту или иную болезнь в привычном для всех понимании, воздействуя в качестве лекарства, а насыщают организм необходимыми веществами для того, чтобы он сам мог справиться с недугом, облегчая, при этом, деятельность большинства его систем.

Китайцы, более тысячи лет назад, подметили: тело человек способно пребывать в идеальном физическом и психическом состоянии, если его обеспечить всеми, необходимыми для него, питательными веществами.

И современная наука только подтверждает этот факт. Несомненно, качественные яблоки, запеченные правильно, — это польза для здоровья, а также — чрезвычайно вкусное и доступное лакомство. Можете с удовольствием употреблять их сами и кормить ими своих детей и внуков. А чтобы извлечь из этого максимальную пользу (и не нанести себе никакого вреда, который практически исключен).

Калорийность и состав печеных в духовке яблок

Калорийность (или, как ее еще принято называть — энергетическая ценность) яблок запеченных зависит от способа их приготовления, сорта, а также, во многом, от того, с чем они запечены: сами яблоки — без добавок, с сахаром или медом, корицей или творогом и так далее.

Калорийность . Сразу же стоит отметить, что речь, сейчас, и дальше в статье, пойдет о яблоках без добавок. Итак, их примерная калорийность составляет около 58-60 ккал на сто граммов продукта. Это практически столько же, как и у яблок свежих, только сорванных с дерева.

От них почти нереально набрать вес, даже если употреблять их в больших количествах, чисто теоретически. Но, для тех, кто, например, придерживается диеты с целью похудеть, и считает калории, потребляемые организмом в сутки, информация об энергетической ценности продукта может пригодиться.

Касаемо состава яблок — его следует выделить отдельно, так как именно благодаря ему, они и обладают столь ярко выраженными полезными свойствами для организма.

Итак, в яблоках печенных есть: белки, жиры и углеводы. Витаминов в них — масса. Возможно, по этой причине врачи утверждают: чтобы не болеть вообще, достаточно съедать по 2-3 яблока среднего размера ежедневно.

И, даже если это немного преувеличено, не будем забывать, что в каждой «легенде» есть своя доля правды. Одно не поддается сомнениям: легкоусвояемые витамины из яблок, переходя под «управление» организма, после их употребления и всасывания кишечником, творят чудеса и за 1-2 недели полностью решают проблемы с дефицитом витаминов.

Витамины в яблоках есть, в той или иной дозировке. В частности, больше всего, среди них: С и Е, А и Н, PP, а также — абсолютно все витамины группы В.

Минералы , по своему «ассортименту», содержащиеся в этих фруктах, тоже не уступают. Среди них, особенно следует выделить столь полезные: магний, цинк, калий, медь, кальций, фосфор, железо, натрий и другие.

Обратите внимание! При правильном запекании яблок, они практически не утрачивают своих полезных свойств, так как абсолютное большинство витаминов и минералов, содержащихся в них, не разрушается. И это очень важно, так как бытует мнение, что термическая обработка деструктивно влияет на полезные вещества в продуктах. Это не совсем так: многое зависит от консистенции, структуры самого продукта, способа его обработки и других, не менее важных факторов.

Печеные яблоки — вся польза и вред

Когда речь заходит о полезном влиянии на здоровье, и даже на внешний вид, такого уникального продукта, как запеченные яблоки, то здесь можно говорить бесконечно, так как это действительно практически неисчерпаемая тема. В первую очередь, следует отметить, насколько благотворно данный продукт влияет на желудочно кишечный тракт!

От состояния и работоспособности ЖКТ зависит, на 80-85% и состояние всего организма: иммунитет, сердечно-сосудистая и нервная система, опорно-двигательный аппарат и общее физическое самочувствие, состояние волос, кожи и так далее.

Можно сказать, что наш желудочно-кишечный тракт, и вся пищеварительная система в целом, — это стержень, основа всего организма. И это — без преувеличения.

А поскольку печеные яблоки очень благотворно на них влияют, то становится понятной закономерность: их употребление — укрепление здоровья и существенное улучшение самочувствия, повышение работоспособности.

Если говорить о пользе яблок, приготовленных способом их запекания в общем, то можно выделить следующее:

Польза для детей и подростков

Польза для зрения

Такой продукт полезен для надежной защиты органов зрения от, зачастую, неизбежных возрастных дегенеративных изменений и от распространенных глазных инфекций. Хотите сохранить остроту своего зрения до глубокой старости? Тогда — не забывайте о периодическом употреблении яблок, в том числе — запеченных.

Улучшение формулы крови

Формула крови и, в особенности, содержание в ней — красных кровяных телец, существенно улучшится, за счет содержания в яблоках железа, необходимого для их эффективного продуцирования в достаточных, с физиологической точки зрения, объемах.

Улучшение работы мозга

Продукт улучшает функционирование головного мозга и его кровообращение, защищает этот орган, значение которого переоценить невозможно, от атеросклероза и возрастных изменений.

Нормализация артериального давления

Яблоки позволяют нормализовать артериальное давление за счет своих способностей в поддержании оптимального водно-солевого баланса. При тяжелой гипертонии, конечно, одних печеных яблок будет недостаточно, но даже в таких случаях они способны проявлять неплохой положительный эффект.

Укрепление организма и иммунитета

Непосредственных противомикробных и противогрибковых способностей запеченные яблоки не имеют, но, благодаря тому, что защитные силы их регулярное потребление способно поднять на качественно новый уровень, угроза заражения ими существенно снижается.

Печеные яблоки превосходно усваиваются организмом, что позволяет снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, разгрузив его и, в тоже самое время, получив максимум от употребления столь богатого на содержание полезных для здоровья веществ продукта.

А еще, яблоки, приготовленные способом их запекания, позволяют нормализовать вес тела, показаны при нарушениях работы поджелудочной железы, кишечника и печени. Об этом будет рассказано далее.

Кому могут нанести вред печеные яблоки?

А прямо сейчас о том, кому с употреблением яблок запеченных следует быть поосторожнее!

1. Тем, у кого на них наблюдается индивидуальная аллергия.

2. При обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

3. Яблоки имеют не очень ярко выраженный, легкий мочегонный эффект, потому, не рекомендуются они в больших количествах при мочекаменной болезни, простатите, а также — аденоме предстательной железы и так далее.

Сколько можно съедать в день печеных яблок?

Вообще, злоупотреблять этим продуктом не нужно.

Оптимальная «доза» для взрослого человека в сутки — около 2-3 яблок.

Для детей от 2 лет — половина яблока раз в несколько дней.

Для детей 5-10 лет — 1 яблоко раз в два дня.

Эти дозы примерные, приведены они для приблизительного понимания того, сколько этого продукта можно съедать для его полезного воздействия на здоровье и исключения негативных последствий от него для организма.

Польза печеных яблок для нашей печени

Для этого органа она — неимоверна. Как уже было сказано, яблоки не столько лечат ее, сколько позволяют ей разгрузиться, позволив восстановиться естественным путем.

А множество ценных минералов и витаминов, поступающих в организм вместе с мякотью и кожурой яблок, несомненно, поспособствуют этому.

Работа печени будет нормализована полностью или частично, зависимо от ее текущего состояния, если печеные яблоки употреблять регулярно, а также — по-максимуму исключить негативное влияние провоцирующих факторов: нормализовать питание, уменьшить потребление алкоголя, избегать стрессовых ситуаций и так далее.

В чем польза — печеные яблоки для кишечника

Они чистят кишечник и предупреждают развитие запоров.

Раздражения кишечника, очаги воспаления в нем, зашлакованность, каловые массы — все это будет нейтрализовано.

Яблоки — чрезвычайная польза для кишечника. Но, в сыром виде они могут не всем быть позволены к употреблению. А вот в запеченном — это именно то, что нужно для оздоровления кишечника и поддержания его в оптимальном физиологическом состоянии в течении всего года.

Печеные яблоки для похудения, если ли польза?

Яблочные диеты, их рецепты, в десятках и сотнях вариаций, практически заполонили интернет. Но, подавляющее их большинство — малоэффективно, неэффективно вовсе или даже вредно.

Один день каждые две недели, через равные промежутки времени, ешьте по 1-2 печенных яблока утром, в обед и вечером, а также — по яблоку в перерывах между ними, в остальные дни просто придерживаясь нормального режима питания (как минимум — не переедая), и вы заметите положительные изменения на своей фигуре уже через 1-1,5 месяца.

И даже при обычно питании, но включении в рацион запеченных яблок в дозах, которые рекомендованы для взрослого человека, вы сможете убедиться: они способствуют снижению веса.

Улучшая метаболизм, повышая эффективность работы печени и кишечника, выводя из организма лишнюю жидкость и шлаки, яблоки, вполне заслуженно, могут считаться диетическим продуктом!

Печеные яблоки при панкреатите — основная польза

Такие яблоки — это блюдо, разрешенное и при остром, и при хроническом видах панкреатита, в том числе — включая стадию его обострения.

При запекании яблок снижается их кислотность, ни легко перевариваются, превосходно усваиваясь даже при недостатке ферментов поджелудочной железы, разгружая ее тем самым.

Метеоризм и дисбактериоз, запор и токсины, холестерин — все эти проблемы решатся, благодаря запеченным яблокам.

А поскольку поджелудочная железа — это часть единой пищеварительной системы, то положительные изменения в ней не могут не отразиться и на состоянии самой железы!

Можно ли печеные яблоки при сахарном диабете?

Отвечая на распространенный вопрос: а можно ли диабетикам запеченные яблоки, эндокринологи однозначно и единогласно утверждают то, что можно, но только в умеренных количествах, ориентируясь больше на кислые сорта.

Обратите внимание на то, что печеные яблоки при сахарном диабете многими считаются самыми полезными среди всех способов приготовления этих фруктов.

Яблоки печеные при беременности и грудном вскармливании

При грудном вскармливании яблоки, запеченные разными способами, помогут быстро восстановить силы, энергию кормящей мамы, благотворно влияя на ее здоровье и здоровье малыша.

Только 1 яблоко в сутки, и вы сможете удовлетворить потребность организма питательных веществах и минералах, витаминах.

Многие мамы, или будущие мамы, опасаются кушать красные яблоки. Но, при запекании, аллергические вещества в них практически все разрушаются. Это же касается и зеленых плодов (по цвету, а не по степени зрелости).

При беременности и грудном вскармливании также полезны и компот или узар из них.

Противопоказания печеных яблок

Как уже было отмечено, противопоказаний к их употреблению, за исключением нескольких, очень редких, случаев, практически не имеется. Посему, смело употребляйте их в пищу.

Это вкусно и неимоверно полезно. Не верите? Убедитесь сами. Ведь купить их недорого вы можете уже в одном из ближайших магазинов! Будьте здоровы!

О том, насколько полезно яблоко, известно всем. Но, к сожалению, не все могут себе позволить его съесть без последствий для своего здоровья. В основном, конечно, это пожилые люди, дети первых лет жизни и страдающие от болезней желудочно-кишечного тракта. Правда, если правильно их приготовить, то яблоки подойдут и всем этим людям. И как же их нужно готовить? Имеются в виду печеные и вред которых совершенно отличаются от таковых у свежих фруктов.

Но сначала нужно научиться правильно выбирать яблоки для запекания, чтобы они не трескались и их можно было есть вместе с кожурой. Лучше всего, конечно, если это будут плоды из собственного сада. Но если такой возможности нет, то при выборе их в магазине или на рынке желательно отдавать предпочтение отечественным и имеющим легкий налет (это следы от полива). А вот глянцевые и блестящие яблоки лучше оставить в супермаркете. Обычно их обрабатывают воском, поэтому кожуру таких яблок употреблять в пищу не рекомендуется.

Для того чтобы во время приготовления получились красивые печеные при этом тоже сохранились, желательно выбирать твердые плоды с плотной кожурой, без повреждений. Лучше всего для запекания подходят такие сорта, как «антоновка», «симиренко» или «гренни смит». Важно их еще и правильно подготовить для запекания. Яблоки нужно хорошо вымыть и удалить сердцевину при помощи специального или обычного ножа. Затем необходимо сложить их в глубокий противень с и запекать при температуре 180-200 градусов 30-40 минут. Не стоит добавлять сахар, так как в самих яблоках его уже предостаточно. Если же после запекания они покажутся кисловатыми, можно добавить немного меда.

Вот так просто Польза и вред этого десерта еще сильно зависят от того, чем дополняют их во время приготовления. Если сделать начинку из творога и сухофруктов, то, конечно, такие яблоки будут полезны. А если добавить взбитые сливки или сгущенное молоко, то вряд ли это будет диетическое блюдо. Поэтому важно не только выбрать яблоки правильно, но и приготовить.

И все же полезны ли печеные яблоки? Так же, как и свежие фрукты, они богаты железом, натрием, фосфором, витаминами B6, B12 и другими микроэлементами. Правда, после тепловой обработки их становится немного меньше, но не намного, так как плоды запекаются в кожуре. К тому же в печеных яблоках больше содержится пектина. А он помогает выводить из организма токсины и нормализовать микрофлору кишечника. Также запеченные яблоки рекомендуются всем, кто страдает запорами и другими заболеваниями кишечника. В целом, они усваиваются даже лучше, чем необработанные. Употребление их в пищу помогает снизить вес. Беременным и грудным детям также рекомендуют есть печеные яблоки.

Польза и вред от их употребления у диетологов не вызывают никаких сомнений. А значит, не стоит сомневаться и тем, кому их рекомендуют включить в меню. Тем более что полезные свойства этих яблок слишком очевидны, а отрицательных свойств практически нет. Конечно, следует соблюдать меру, употребляя в пищу печеные яблоки. Польза и вред от них будут явно неравноценными, причем первое будет в несколько раз превышать второе.

Печеные яблоки с пылу жару из духовки — это отличный десерт, не только вкусный но и полезный. Запекать яблоки на огне наши предки начали много сотен лет назад. И практически сразу же обнаружили, что они благоприятно действуют на здоровье.

Самое большое достоинство этого незамысловатого десерта в том, что запеченые яблоки легко усваиваются кишечником. Даже у людей с больным кишечником не вызывают неприятных последствий в виде вздутия живота или изжоги.

Полезные свойства печеных яблок

Помимо того, запеченные фрукты легко усваиваются организмом, тепловая обработка почти разрушает полезные вещества в яблоках, снижая например, содержание витаминов А, С, железа и др. Но при этом дает массу преимуществ для питания при слабом кишечнике. Поэтому их рекомендуют есть маленьким детками в виде пюре, а также пациентам после полостных операций и просто ослабленным болезнью. Печеные яблоки действуют, как мягкое слабительное, активизируя работу ЖКТ. Пожалуй, самое активное полезное вещество в них — это пектин. Именно пектины выводят из организма шлаки и токсины, нейтрализуют плохой холестерин. Они же полезны при дисбактериозе, восстанавливая полезную микрофлору кишечника.
По той же причине запеченные яблоки рекомендуют, как средство профилактики развития различных опухолей и нарушения работы печени и прямой кишки.

Полезные вещества в печеных яблоках:

  • витамины А, В, Н, РР, Е;
  • железо;
  • медь;
  • натрий;
  • магний;
  • калий;
  • фосфор;
  • пектины;
  • клетчатка.

Народная медицина считает яблоки в печеном виде панацеей при нарушении работы системы пищеварения. Считается, что ежедневное их употребление способно восстановить в течение месяца поврежденные ткани кишечника.

Польза печеных яблок для похудения

Конечно, для похудения годятся и сырые фрукты. Но их передозировка может привести к изжоге или диарее. Печеные яблоки обладают массой преимуществ — с помощью различных ингредиентов диета может стать более разнообразной и полезной.

При всем при этом в 200 граммах содержится около 120 калорий, 9 граммов углеводов и 5-7 граммов клетчатки.

Сколько можно есть печеных яблок

Ограничений на печеные яблоки не существует. Есть их можно сколько угодно. Если организм уже отказывается их принимать, то стоит сделать паузу.

Как готовить печеные яблоки

Запекать их можно в духовке или микроволновке. Для запекания подходят только твердые плоды, без всяких повлеждений.

Из вымытых и высушенных плодов необходимо вырезать сердцевину, в которую можно положить начинку и специи. Например, творог, корицу и мед.

Внимание! Посыпать сахаром яблоки нельзя! Лучше сделать это после приготовления.

Запекать в духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов.

Мало найдется людей, которые не любят печеные яблоки, польза и вред которых часто отходят на второй план с учетом вкусовых качеств этого лакомства. Кто-то выбирает для себя классический вариант – просто запеченные в духовке плоды, кто-то же делает из них целые произведения кулинарного искусства, добавляя взбитые сливки, корицу, сливочное масло, сухофрукты и разные другие наполнители. В первом случае десерт остается весьма диетическим, в остальных – уже не уступает по калорийности пирожным, но выбор есть.

Польза печеных яблок для организма. Противопоказания

Запекание в принципе является одним из самых полезных способов приготовления пищи, потому что в таком варианте в продуктах сохраняется много полезных веществ и свойств. Итак, какую же пользу несут печеные яблоки для организма?
Ее список выглядит так:
  • Содержание большого количества пектинов, которые хорошо влияют на ЖКТ и в особенности на кишечник. Они помогают при вздутии, запорах и выводят шлаки
  • Мягкий мочегонный эффект. Печеные яблоки помогают справляться с отечностью и в целом показаны к употреблению после отравлений или тяжелых заболеваний
  • Нормализация обмена веществ. В случае регулярного употребления это лакомство благотворно влияет на работу всего организма, действуя на него оздоравливающе
  • Нормализация артериального давления. Печеные яблоки обладают способностью поддерживать водно-солевой баланс организма на оптимальном для него уровне
  • Улучшение формулы крови. Уровень гемоглобина в крови напрямую зависит от поступления в организм железа, которое содержится в свежих и печеных яблоках
Таким образом, можно заключить, что печеные яблоки чуть ли не самый полезный десерт на свете, однако у них тоже имеются свои минусы. Например, они могут повлиять на ЖКТ обратным образом, вызвав расстройство желудка и вздутие кишечника. А также, в редких случаях, они могут стать причиной аллергии. Но как таковых противопоказаний у них нет, разве что нельзя есть их во время обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Калорийность печеных яблок без сахара

Если не добавлять к печеным яблокам ничего вредного, то в результате получится десерт с калорийностью всего 50 Ккал на 100 гр. , что крайне диетически, а при условии сладкого вкуса готового блюда еще и весьма впечатляюще. Интересно, что печеные яблоки без сахара сохраняют почти ту же калорийность, что имеют и свежие плоды, так что набрать вес от их потребления практически нет шанса. И в них сразу есть белки, жиры и углеводы.

Диетические печеные яблоки для похудения



Этот рецепт не только самый низкокалорийный, но и входящий в лечебный рацион диеты при панкреатите. Итак, чтобы приготовить печеные яблоки для похудения, необходимы:
  • Яблоки (по возможности сладких сортов, но это в целях вкусовых качеств)
На этом список необходимых ингредиентов заканчивается. Их нужно помыть, затем вырезать из них сердцевинку или просто сделать углубление и добавить в него немного воды. Потом подготовленные плоды нужно уложить на противень и запекать 15-20 минут на температуре 180 градусов. После этого они будут готовыми.
Совет. Чтобы яблоки не полопались в процессе запекания, можно сделать проколы в их кожуре.

Сколько печеных яблок можно съесть в день

Так как приготовленные в духовке яблоки обладают настолько полезными качествами для организма, врачи обычно отвечают на вопрос, сколько печеных яблок можно съедать в день, так: 2-3 штучки. Причем на постоянной основе, что никак не отразится на стрелке на весах, но скорее всего будет очень заметно по улучшению самочувствия как такового. Тут ведь еще нужно учитывать то, что витамины и минералы находятся в печеных яблоках в легкоусвояемой форме и при постоянном потреблении полностью восполнят их дефицит.

Показание печеных яблок при гастрите



Гастрит является очень неприятной проблемой и обычно подразумевает жесткую диету. И если со свежими яблоками вопрос стоит очень сложно, потому что клетчатка в их составе болезненно воспринимается желудком, то для печеных яблок горит если и не зеленый, то уж точно желтый свет, так как усваиваются они легко. Определенно точно можно поедать печеные яблоки при гастрите с повышенной кислотностью, но и пониженная секреция не является полным противопоказанием для их употребления. В таких случаях советуют выбирать плоды более сладких сортов, не увлекаться их количеством и слушать организм.

Печеные яблоки при грудном вскармливании



Период грудного вскармливания протекает в жестких ограничениях по рациону, тогда как молодой маме всё так же хочется полакомиться чем-нибудь вкусненьким и сладеньким, а также и восстановить силы после произошедших в ее организме изменений. Тут печеные яблоки и приходят на помощь, ведь достаточно всего одного такого плода в день, чтобы наполнить организм полезными веществами и благотворно повлиять на маму и малыша.
Часто родившим женщинам запрещают потреблять красные яблоки, и эти опасения они переносят на десерт. Однако, печеные яблоки можно кушать любых сортов, потому что при запекании все аллергические вещества в них разрушаются. Так что кормящие мамы могут позволять себе это блюдо без всяких сомнений и волнений.

Печеные яблоки при диабете: видео

Диагноз диабета накладывает строгие ограничения на питание, поэтому многие блюда, в особенности, относящиеся к разряду десертов, вызывают у больных людей вопросы. Врачи разрешают есть печеные яблоки при сахарном диабете 2 типа, ограничивая количество 1 плодом в день. Естественно, они должны быть приготовлены указанным выше способом, без всяких добавок в виде сахара, меда, сухофруктов, взбитых сливок и т.д. Какими бы ни были диетическими яблоки, в них находится достаточно много глюкозы, которая может повысить сахар крови, поэтому бесконтрольное их употребление при диабете является полностью запрещенным.

Первым делом хвалят печеные яблоки, польза которых — тема отдельная, за нежный и тонкий вкус. Однако если о вкусах можно и поспорить, то вот полезны печеные яблоки совершенно точно — они выводят из организма плохой холестерин, а также помогают соединению свободных радикалов, ведь в них содержится много пектинов. Они – хорошее средство предупреждения различных опухолей, а так же помогают и при запорах, так как разрежают содержимое кишечника.

Польза печёных яблок очевидна и в помощи лечения дисбактериоза. Содержащиеся в яблоках пектины, способствуют усвоению бактерий в кишечнике. Также печёные яблоки хорошо восстанавливают пищеварение после операций на брюшную полость.

Печеные яблоки — как выбрать и как готовить?

При покупке старайтесь выбирать те яблоки, которые быстро темнеют при надрезе. Перед тем, как начать готовить, их стоит помыть в воде. После вырезать сердцевину, сделав конусообразный надрез и удалить все семена. Главное, чтобы надрез не был сквозным.

Самый простой рецепт приготовления — налить на противень небольшое количество воды и аккуратно разложить яблоки. Перед этим слегка смочите яблоки водой и насыпьте внутрь немного сахара. Выпекать следует, не более 20 минут. Это блюдо будет не только вкусным десертом, но и прекрасным гарниром к мясу или рыбе!

Рецепт поинтересней — традиционная сласть Западной Европы или яблоки в карамели. Яблоки вымыть. Тонким ножом сделать глубокий надрез вокруг плодоножки, удалить сердцевину. Смешать 1ст.л. сахара с молотой корицей. Всыпать в середину каждого яблока равную порцию получившейся смеси. Разогреть духовку до 220ºС. Яблоки поместить срезом вверх в жаростойкую форму, влить немного воды (слоем примерно 1 см) и поставить в духовку. Запекать 5–7 мин., в зависимости от размера яблок. Растопить в сотейнике сливочное масло, не доводя его до кипения. Добавить оставшийся сахар. Перемешать, уменьшить огонь до среднего и готовить, постоянно помешивая, пока сахар не начнет карамелизоваться, 5–7 мин. Снять с огня и полить карамелью яблоки. Дать карамели застыть.

Печёные яблоки являются вкуснейшим десертом, при добавлении в них корицы, орехов или мёда. Они служат отличным десертом к мясу или рыбе, их можно подать как отдельное блюдо. Единственное — не забывайте о мере, при злоупотреблении этим вкусным блюдом возможно некоторые послабление желудка.

Питание вареных яблок | Здоровое питание

Автор Susan Paretts Обновлено 27 ноября 2018 г.

Вареные яблоки — это вкусное дополнение к завтраку, а если их посыпать корицей и медом, получится вкусный десерт. Вы можете приготовить яблочное пюре, яблочный пирог, яблочные пироги или даже яблочные пироги из вареных яблок. К счастью, они содержат полезные для сердца волокна и множество необходимых витаминов, что делает их здоровым выбором для вашего рациона. Одна вещь, которую вы должны иметь в виду, это то, что многие вареные яблочные продукты, такие как консервированные яблоки и выпечка, содержат сахар, который не следует есть в больших количествах.

Калории и сахар

По данным Министерства сельского хозяйства США, вы съедите только около 53 калорий на 100 граммов вареных несладких яблок и 56 калорий на 100 граммов несладких яблок, приготовленных в микроволновой печи. Около половины чашки приготовленных ломтиков яблока эквивалентно 100 граммам. Яблоки по своей природе сладкие и содержат около 11 граммов сахара на 100 граммов без добавления подсластителей, таких как сахар или мед. Имейте в виду, что большинство коммерческих консервированных вареных яблок содержат добавленный сахар, поэтому вам также придется учитывать это.Например, одна марка яблок, приготовленных в котле с карамельным соусом, содержала почти 18 граммов сахара на 100 граммов приготовленного яблока, что почти вдвое превышает количество сахара в несладких приготовленных яблоках.

Содержание клетчатки

Яблоки — это пища, богатая клетчаткой, а вареные яблоки содержат от 4 до 5 граммов клетчатки на чашку ломтиков яблок, сваренных или приготовленных в микроволновой печи. По данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско, это составляет от 17 до 20 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки.Эта цифра относится к вареным яблокам без кожуры. Если вы оставите кожуру, в вареных яблоках будет больше клетчатки, потому что в кожуре содержится большая часть клетчатки.

Обратите внимание, что яблоки содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка увеличивает объем стула и снижает уровень холестерина. Нерастворимая клетчатка, в основном содержащаяся в кожуре яблока, способствует регулярности.

Много витаминов

Вареные яблоки — хороший источник витамина С.Яблоки, приготовленные в микроволновой печи, содержат 0,3 мг витамина С на 100 граммов, а вареные яблоки содержат 0,2 мг. Приготовленные яблоки также содержат меньшее количество тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B-6, фолиевой кислоты, витамина А и витамина Е.

Как сырые, так и приготовленные яблоки являются отличным источником полифенолов, хотя их количество уменьшается при приготовлении яблок. Полифенолы действуют в организме как антиоксиданты, помогая предотвратить такие состояния, как сердечно-сосудистые заболевания.

Вареные яблоки

Вареные яблоки — отличная низкокалорийная альтернатива сладким десертам.Просто посыпьте их корицей и разогрейте в микроволновой печи, пока они не станут мягкими, или вскипятите и разомните их, чтобы сделать яблочное пюре. Независимо от того, готовите ли вы их целыми или нарезанными, оставьте кожуру, чтобы сохранить питательные вещества. Имейте в виду, что сахар используется в консервированных яблоках для сохранения их цвета, текстуры и вкуса. Если вы консервируете сами, избегайте добавления сахара на этапе приготовления, используя сок белого винограда вместо сахарного сиропа.

Разница в пищевой ценности печеных яблок и не печеных яблок

Питательная ценность печеных и сырых яблок одинакова.

Изображение предоставлено: Purestock/Purestock/Getty Images

Все яблоки производятся одинаково с точки зрения их питательной ценности, но запекание и сушка создают новые текстуры и вкусы. Печеные яблоки, как правило, содержат добавки, такие как сахар, которые снижают пищевую ценность. Лучшие яблоки для выпечки включают McIntosh или Granny Smith, но одним из худших является Red Delicious из-за его более тусклого яблочного вкуса. Honeycrisp — один из лучших для употребления в сыром виде: он сладкий, как мед, и очень хрустящий.

Печеные яблоки

В одной чашке печеного яблока содержится 105 калорий, 1 грамм белка и 28 грамм углеводов, если его не подсластить. Печеное яблоко — хороший источник клетчатки, всего 5 граммов, что составляет 19 процентов от дневной нормы. С другой стороны, порция подслащенного печеного яблока содержит 181 калорию, из них 84 пустых калории. Общее количество углеводов также увеличивается до 47 граммов на порцию в одной чашке.

сырые яблоки

Употребление яблока в натуральном виде, в сыром виде и с кожурой, дает 95 калорий.Сырое яблоко не является хорошим источником белка, так как содержит менее половины грамма на порцию. Общее количество углеводов в сыром яблоке среднего размера составляет 25 грамм с 4 граммами клетчатки. Удаление кожицы с яблока также лишает его полезных свойств. Общее количество калорий меньше — 77, но количество клетчатки также уменьшено до двух граммов, что делает его менее полезным для здоровья.

Сушеные яблоки

Яблоки также можно сушить, что позволяет сохранить многие их естественные питательные вещества. В 1 чашке сушеных яблок содержится 209 калорий, 56 граммов углеводов и 7.5 грамм клетчатки. Увеличение калорий, углеводов и клетчатки при том же размере порции связано с увеличением объема яблок, которые вы едите. При сушке яблока удаляется жидкость, из-за которой яблоко сморщивается. Процесс сушки сохраняет большую часть сахара и других питательных веществ из яблока, которые обеспечивают калории, углеводы и клетчатку.

Подготовка яблок

С сырыми и печеными яблоками можно делать много разных вещей. Когда вы едите сырые яблоки, попробуйте дегустационный батончик разных сортов и сравните их вкус.Сырые яблоки также можно нарезать кубиками и использовать в салатах. Выпечка яблок может выйти за рамки простого десерта. Используйте печеные яблоки, чтобы приготовить чатни для бутербродов и мяса на гриле. Или превратить их в густое яблочное пюре.

7 Невероятная польза яблок для здоровья

1. Яблоки могут снизить высокий уровень холестерина и кровяное давление

Насладитесь сочным яблоком, и вы поможете себе сохранить здоровье в процессе. «Исследования связывают потребление яблок со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, что может быть связано со свойствами растворимой клетчатки, содержащейся в яблоках, для снижения уровня холестерина», — говорит Анзловар.

Растворимая клетчатка растворяется в воде с образованием гелеобразного материала, согласно данным клиники Майо. По данным Университета Иллинойса, растворимая клетчатка помогает предотвратить накопление холестерина в слизистой оболочке стенок кровеносных сосудов, тем самым снижая заболеваемость атеросклерозом (ограниченным кровотоком в артериях из-за накопления бляшек) и сердечными заболеваниями. Это также может помочь снизить уровень артериального давления. Исследование показало, что более высокое потребление растворимой клетчатки было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показывают, что регулярное употребление яблок (или груш) снижает риск инсульта на 52%. Кроме того, исследование, опубликованное в феврале 2020 года в Американском журнале клинического питания , показало, что употребление двух яблок в день помогло участникам исследования снизить уровень холестерина ЛПНП («плохого») и триглицеридов.

СВЯЗАННЫЕ: Как правильно питаться для здоровья сердца вы слышали, это правда! По данным Harvard Health Publishing, оба типа клетчатки (растворимая и нерастворимая, что означает, что она не может быть поглощена водой) важны для пищеварения. И вам повезло — по данным Университета Иллинойса, в яблоках есть оба типа.

Растворимая клетчатка помогает замедлить пищеварение, позволяя вам чувствовать себя сытым, а также замедляет усвоение глюкозы, что помогает контролировать уровень сахара в крови. Между тем, согласно Гарварду, нерастворимая клетчатка может помочь продвижению пищи по вашему организму и помочь при запорах и регулярности.

Только обязательно съешьте кожуру яблока, которая содержит большую часть нерастворимой клетчатки яблока, по данным Университета Иллинойса.

3. Яблоки могут поддерживать здоровую иммунную систему

Кто не хочет, чтобы осенью укрепилась иммунная система? Яблоки могут быть важным инструментом в вашем наборе инструментов для поддержки иммунитета.

Согласно исследованиям на животных, диета, богатая растворимой клетчаткой, помогла преобразовать иммунные клетки, которые были провоспалительными, в противовоспалительные и поддерживающие иммунитет. Другое исследование на животных, опубликованное в мае 2018 года в журнале Immunity, , показало, что диета с высоким содержанием пищевых волокон защищает мышей от гриппа.Будут ли эти эффекты наблюдаться у людей, неясно, пока не будет проведено больше исследований.

Тем не менее, есть основания полагать, что яблоки могут укреплять иммунитет, отчасти потому, что они содержат витамин С, повышающий иммунитет. , например, за счет укрепления эпителиального (типа ткани) барьера против патогенов и защиты от окислительного стресса окружающей среды, такого как загрязнение радиацией, согласно исследованию.

СВЯЗАННЫЕ: 7 продуктов, которые дают отпор: стимуляторы иммунной системы

4. Яблоки полезны при диабете

Если вы страдаете диабетом 2 типа, подумайте о том, чтобы добавить его в свой рацион. Конечно, это фрукты, но это распространенное заблуждение, что людям с диабетом нельзя есть фрукты.

В этом случае растворимая клетчатка яблок может помочь замедлить всасывание сахара в кровоток и улучшить уровень сахара в крови, отмечает клиника Майо.Кроме того, согласно Майо, здоровая диета, включающая нерастворимую клетчатку, в первую очередь может снизить вероятность развития диабета 2 типа.

Кроме того, исследование людей с диабетом 2 типа, опубликованное в августе 2016 года в Experimental and Therapeutic Medicine , показало, что регулярное потребление растворимой клетчатки помогает снизить резистентность к инсулину и улучшить уровень сахара и триглицеридов в крови.

5. Антиоксиданты в яблоках могут играть роль в профилактике рака

Хотя не существует надежного способа предотвратить рак, яблоки могут сыграть свою роль.«Яблоки могут снизить риск некоторых видов рака, что, по мнению исследователей, связано с антиоксидантами, содержащимися в яблоках», — говорит Анзловар. Исследования показывают, что яблоки имеют очень высокий уровень антиоксидантов, и в лабораторных исследованиях было показано, что эти антиоксиданты ограничивают рост раковых клеток.

Обзор, опубликованный в октябре 2016 года в журнале Public Health Nutrition , показал, что регулярное употребление яблок снижает риск развития некоторых видов рака, в том числе колоректального рака, рака полости рта, пищевода и молочной железы.

Клетчатка в яблоках может способствовать предотвращению рака. Исследование, опубликованное в марте 2016 года в журнале Pediatrics , показало, что женщины, которые ели больше продуктов с высоким содержанием клетчатки в подростковом и юношеском возрасте (особенно много фруктов и овощей), имели более низкий риск рака молочной железы в более позднем возрасте.

И еще одно исследование, опубликованное в январе 2019 года в журнале The Lancet , , показало, что диета с высоким содержанием пищевых волокон может защитить от колоректального рака и рака молочной железы, а также от диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

СВЯЗАННЫЕ: Как составить противораковую диету

6. 

Употребление яблок способствует здоровой потере веса фунтов — по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.

Поскольку яблоки богаты пищевыми волокнами, они занимают первое место в этом списке. «Клетчатка замедляет пищеварение и повышает уровень сахара в крови, сохраняя чувство сытости и снижая вероятность переедания», — говорит Левинсон.

Согласно исследованию The Lancet , люди, которые ели больше клетчатки, имели значительно меньшую массу тела. Исследования показывают, что женщины с избыточным весом, которые съедали три яблока в день, потеряли 1,22 кг (2,7 фунта) за 12 недель.

В яблоке среднего размера всего 95 калорий, поэтому этот фрукт нужно держать под рукой, когда возникает тяга к сладкому.

7. Яблоки могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера

Пора начать есть больше яблок и других продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды и чай.Исследование, опубликованное в августе 2020 года в Американском журнале клинического питания , показало, что взрослые в возрасте 50 лет и старше, которые включали в свой рацион лишь небольшое количество продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды, яблоки и чай, были в 2-4 раза больше. вероятность развития болезни Альцгеймера и родственных типов деменции в течение 20 лет по сравнению с людьми, которые ели больше продуктов, богатых флавоноидами.

Кроме того, обзор, опубликованный в январе 2020 года в журнале Biomolecules , показал, что кверцетин, флавоноид, содержащийся в яблоках, защищает нейроны от окислительного повреждения, а также обладает другими свойствами против болезни Альцгеймера.Но исследователи говорят, что необходимо провести дополнительные исследования за пределами лабораторных условий.

Полезные для сердца волокна яблок помогают снизить уровень холестерина

Дарлин Циммерман | Система здравоохранения Генри Форда

Для читателей, которым нужны простые в приготовлении рецепты, в состав которых входит всего несколько ингредиентов, этот рецепт для вас. Сегодняшний быстрый и простой рецепт запеченных яблок предлагает сладкое лакомство без чувства вины, идеально подходящее для этого времени года.

Яблоки содержат пектин, растворимую клетчатку, полезную для сердца, которая помогает снизить уровень ЛПНП или вредного холестерина в крови.Помимо пользы для сердца, Американский институт исследований рака подчеркивает некоторые потенциальные эффекты яблок, уменьшающие рак. Интересно, что тот же самый пектин, снижающий уровень холестерина ЛПНП, помогает бактериям, естественным образом обитающим в кишечнике, вырабатывать соединения, которые защищают клетки толстой кишки от рака.

Подробнее: Жевательные батончики мюсли: закуска проста в приготовлении и богата питательными веществами

Подробнее: Полезные заменители уменьшают количество жира и соли, но не вкуса, в блюде, вдохновленном тако

Самый трудоемкий аспект приготовления делать этот рецепт сердцевины яблок.Использование устройства для удаления сердцевины яблок — самый простой способ выполнить эту работу. Лучшие устройства для удаления сердцевины яблок имеют длинную ручку и зазубренный край, чтобы немного облегчить разрезание верхушки яблока.

Если у вас нет ножа для удаления сердцевины яблок, вам поможет простой нож для очистки овощей. Независимо от того, какой инструмент вы используете, постарайтесь оставить достаточно сердцевины у основания яблока, чтобы удержать начинку.

Для лучших печеных яблок используйте яблоко, которое может выдержать запекание, не превращаясь в кашу. Granny Smith, Gala, Fuji, Jonagold, Honeycrisp, Mutsu (также известный как Crispin), Pink Lady (также известный как Cripps Pink), Jazz, Paula Red и Sweet Tango хорошо подходят для сегодняшнего рецепта.

Если вы хотите приготовить меньше порций, этот рецепт легко сократить. На четыре порции возьмите 4 яблока, ¼ стакана овсяных хлопьев, 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара, 1 чайную ложку молотой корицы, 1 столовую ложку маргарина, 2 столовые ложки изюма и 1 ½ столовых ложки нарезанных орехов пекан. Налейте достаточное количество воды на дно формы для запекания, чтобы оно было на ¼ дюйма в глубину. Время выпекания останется прежним, примерно 30-40 минут.

Дарлин Циммерман — зарегистрированный диетолог Института сердца и сосудов при больнице Генри Форда.По вопросам о сегодняшнем рецепте звоните по телефону 313-972-1920.

Печеные яблоки

Порций:  8  / Время подготовки: 10 минут  / Общее время:  45 минут Овсяные хлопья

¼ стакана упакованного коричневого сахара

2 чайные ложки молотой корицы

2 столовые ложки маргарина в ванне

¼ стакана изюма

3 столовые ложки измельченных орехов пекан

1 стакан воды 90У каждого яблока удалите сердцевину, по возможности оставляя дно нетронутым, чтобы начинка держалась.

В миске смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар и корицу, нарежьте маргарином и добавьте изюм и орехи пекан. Начините каждое яблоко овсяной начинкой и поместите каждое яблоко в форму для запекания, содержащую 1 стакан воды. Выпекайте от 30 до 40 минут или пока яблоки не станут мягкими.

Адаптировано с сайта Allrecipes.com и протестировано Дарлин Циммерман, MS, RD, для Heart Smart®.

181 калорий (20% от жира ), 4 грамма жира (1 грамм насыщения.жир , 0 грамм транс-жир ), 35 грамм углеводы , 2 грамма белок , 25 мг натрий , 0 мг холестерин , 25 мг кальций 0, 62 грамм 9,062 клетчатка 9,062 9,062 грамм Обмен продуктами: 1 крахмал, 1 фрукт, 1 жир.

Поддержите местную журналистику и станьте цифровой подпиской на Free Press.

Польза яблок для здоровья

Что такое яблоки?

Дешевые и легкодоступные в Великобритании яблоки бывают разных цветов в зависимости от сорта (которых насчитывается около 2000) от бледно-желтого и зеленого до темно-красного.Их вкус и текстура также различаются: от сочного до твердого, от сладкого до острого. Из-за большого ассортимента вы можете купить британские яблоки практически круглый год, но традиционно сезон яблок в Великобритании приходится на период с сентября по февраль.

Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом руководств по пользе для здоровья, а также ознакомьтесь с некоторыми из наших вкусных рецептов яблок, от идеального яблочного пирога до карамельно-яблочных булочек с корицей.

Пищевая польза от яблок

одно среднее Apple содержит приблизительно:

  • 51 KCAL / 215 KJ
  • 6G жир
  • 5G FAT
  • 6G углеводов
  • 2G волокна
  • 100 мг калий
  • 6 мг Vit C

Каковы 5 главных преимуществ яблок для здоровья?

1.Может снизить уровень холестерина

Яблоки содержат пектин, натуральное волокно, содержащееся в растениях. Недавнее исследование, проведенное Европейским журналом питания, показало, что употребление в пищу цельных яблок, богатых пектином, снижает уровень холестерина у здоровых добровольцев по сравнению с яблочным соком. Исследование, проведенное Журналом Академии питания и диетологии, также показало, что употребление около 75 г сушеного яблока (примерно два яблока) помогает снизить уровень холестерина у женщин в постменопаузе.

2. Может защитить от диабета

Яблоки имеют низкий гликемический индекс (ГИ) благодаря содержанию клетчатки.Это, наряду с высоким содержанием флавоноидов, может помочь улучшить чувствительность к инсулину, что важно как для контроля веса, так и для профилактики диабета.

3. Может предотвратить ожирение

Исследования на животных показали, что пектин, извлеченный из яблок , может помочь регулировать микробиом кишечника (полезные кишечные бактерии), что, в свою очередь, может помочь предотвратить ожирение и другие воспалительные заболевания. Исследования на людях также выглядят многообещающе, но необходимы дополнительные исследования.

4. Может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний

Яблоки богаты полифенолами, защитными растительными соединениями, одним из которых является флавоноид под названием кверцетин.Исследование, проведенное Американским журналом клинического питания, показало, что у людей с более высоким уровнем кверцетина (в основном из-за употребления в пищу яблок) был меньший риск некоторых хронических заболеваний, включая болезни сердца и даже астму.

5. Может быть полезен для здоровья костей

Считается, что потребление фруктов и овощей связано с большей плотностью костей и улучшением здоровья костей. Результаты исследования здоровых женщин показали, что яблоки, в частности, могут свести к минимуму потерю кальция из организма и, следовательно, улучшить прочность костей.

Всем ли безопасно есть яблоки?

Яблоки, а также фрукты, включая персики, авокадо и чернику, содержат натуральные химические вещества, называемые салицилатами. Некоторые люди чувствительны к этим соединениям и могут испытывать аллергическую реакцию, включая кожную сыпь и отек.

Некоторые потребители, которых беспокоят пестициды, могут выбрать органически выращенные яблоки.

Рецепты с яблоками

Идеальный яблочный пирог
Карамельно-яблочные булочки с корицей
Яблочный пирог с сыром и картофелем
Бургеры со свининой и яблоками
Лучшая яблочная крошка


Эта статья была рассмотрена 10 февраля 2021 г. автором Kerry Torrens.

Никола Шубрук — диетолог и работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляются только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.

Чем полезны печеные яблоки?

Все знают о высокой питательной ценности и многих преимуществах свежих яблок, но мало кто думает, что в запеченном виде они не менее полезны.

Данный способ кулинарной обработки позволяет сохранить в плодах многие витамины и микроэлементы, а также снизить их калорийность и нейтрализовать другие негативные факторы.Запеченные фрукты можно есть в пищу практически всем, хотя, конечно, есть некоторые ограничения.

Информация о пользе печеных яблок не является секретом, но многие игнорируют такие знания, лишая себя безопасного источника ценных веществ. Поэтому диетологи советуют всем, кто заботится о собственном здоровье, обратить пристальное внимание на это блюдо.

Для чего подходит печеное яблоко?

Одним из достоинств печеных яблок является приятный вкус и простота приготовления.Они могут с успехом заменить сладкие соблазны с высокой калорийностью. Чтобы их приготовить, просто вымойте фрукты целиком, удалите из них сердцевину, положите их на противень и поставьте в духовку на 10 минут.

Можно приготовить яблоки в микроволновке, хотя это будет немного дольше и займет 20 минут. Кроме того, некоторые специалисты считают, что микроволновая печь разрушает полезные вещества, содержащиеся в яблоках и других фруктах, поэтому ее лучше использовать только для разогрева пищи.

Польза печеных яблок неоспорима.В них в огромном количестве присутствуют витамины и микроэлементы: витамин С, А, К, витамины группы В, магний, калий, фосфор и др., а также пектины, пищевые волокна, антиоксиданты и другие. Все эти вещества из печеных яблок будут усваиваться гораздо лучше, чем из свежих яблок, особенно если у человека есть проблемы с желудком или кишечником.

Список полезных свойств печеных яблок достаточно велик. Они очень хорошо очищают сосуды от вредного холестерина и помогают поддерживать уровень этого вещества в крови на приемлемом уровне.Запеченные фрукты оптимизируют работу кишечника и избавляют от запоров, а также нейтрализуют диарею.

Практически безопасны для слизистой оболочки желудка, так как раздражают ее гораздо меньше, чем свежие фрукты с их большим количеством органических кислот в составе. Однако не стоит есть печеные яблоки натощак и в больших количествах, если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта.

Также обладают мочегонным действием, выводят токсины из организма и улучшают общее состояние.Врачи назначают диету с печеными яблоками тем, кто проживает в сильно загрязненных районах, например вблизи крупных фабрик и заводов.

Эти фрукты хорошо связывают свободные радикалы, тяжелые металлы, выводят их из организма и препятствуют развитию рака. Также они хорошо подавляют чувство голода и поэтому помогают похудеть.

Помимо пользы, печеные яблоки имеют ряд противопоказаний. Они могут спровоцировать аллергию или раздражать кишечник при употреблении в чрезмерных количествах натощак.Кроме того, людям с гастритом, язвенной болезнью или повышенной кислотностью желудка также следует осторожно употреблять эти фрукты в любом виде.

Тем, кто следит за своей фигурой, необходимо помнить, что любые ингредиенты, добавляемые при приготовлении печеных яблок, такие как мед, сахар, орехи и прочее, добавляют блюду калорий и могут спровоцировать появление лишних килограммов.

Печеные яблоки диетические

Общепризнанные хорошие качества печеных яблок делают их идеальным диетическим продуктом.С ними можно улучшить общее состояние даже на сутки, в течение которых можно есть только это блюдо и пить несладкий чай и воду.

Одна порция не должна превышать 300 грамм и ее можно есть пять раз в день. Диетические фрукты следует готовить без сахара, меда и орехов, можно только добавить корицу или имбирь.

Печеное яблоко | Питание Близнецов

Признаемся, мы немного помешаны на яблоках! Большинство из вас, вероятно, уже знают, что у нас было такое практически каждый день, когда мы учились в старшей школе.Вы пробовали наш обновленный яблочный пирог Comfort Food, но вот еще одно удовольствие для ваших вкусовых рецепторов и вашей талии (всего 91 калория!). О да!   Вонзите зубы в этого щенка – говорите об удовлетворении! Принеси им Slim ! 😉

Если вы не так одержимы яблоками, как мы, попробуйте одну из этих вкусняшек!

Привет, больше вкусных и полезных блюд…

5-минутное печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом

Тонкие шарики Oreo

Овсяное печенье с изюмом и корицей

Овсяное печенье Skinny Speedy с грецкими орехами 

 

И если вы относитесь к яблокам так же, как и мы :), мы не можем дождаться, когда вы попробуете это и расскажете нам, что думаете!

 

Печеное яблоко

Он такой полезный, но такой вкусный, что хочется его как десерт! Это так же просто, как пирог… яблочный пирог! 🙂

 

На 4 порции

 

Ингредиенты

4 яблока (мы рекомендуем фудзи или зеленые терпкие яблоки, в зависимости от ваших предпочтений и предпочтений, но подойдут любые

2 чайные ложки молотой корицы плюс еще немного для посыпки

2 чайные ложки масляного спреда на растительной основе (разумеется, без трансжиров!)

щепотка сахара, по желанию

 

Направления

1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Выскоблите из верхушки яблока сердцевину, но не прорезайте ее до конца. Вы просто хотите создать колодец в верхней части яблока. В лунку каждого яблока добавьте 1/2 чайной ложки сливочного масла, 1/2 чайной ложки корицы и посыпьте щепоткой сахара, если используете.

3. Поместите яблоки в форму для запекания с бортиком или в неглубокую форму для запекания. Посыпать корицей и поставить в духовку примерно на 15 минут или пока яблоки не станут мягкими.Наслаждаться!

 

Питательная ценность порции: 1 яблоко: 89 калорий, 17 г углеводов, 1 г жиров, 0 г белков, 4 г клетчатки, 4 г натрия

 

Печеное яблоко

 

Автор: NutritionTwins.com

  • 4 яблока (мы рекомендуем фудзи или зеленые терпкие яблоки, в зависимости от ваших предпочтений и предпочтений, но подойдут любые
  • мона, плюс еще 2 чайные ложки корицы) для посыпки
  • 2 чайные ложки масляной пасты на растительной основе (без трансжиров, конечно!)
  • щепотка сахара, по желанию
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Выскоблите сердцевину из верхушки яблока, но не прорезайте до конца. Вы просто хотите создать колодец в верхней части яблока. В каждую лунку яблока добавьте ½ чайной ложки сливочного масла, ½ чайной ложки корицы и посыпьте щепоткой сахара, если используете.
  3. Поместите яблоки в форму для запекания с бортиком или в неглубокую форму для запекания. Посыпать корицей и поставить в духовку примерно на 15 минут или пока яблоки не станут мягкими. Наслаждаться!

3.2.2929

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *