Польза молока кедрового: полезные свойства, рецепты и интересные факты

лечебные свойства и противопоказания. Как сделать кедровое молочко

Испокон веков известно, что лучшими целебными свойствами обладают те средства, которые имеют природное происхождение. Это утверждение как нельзя лучше демонстрирует нам вечнозелёный кедр — красу и мощь природы тайги! Это уникальное дерево, поскольку использовать можно и его кору, и иголки, и шишки, и особенно кедровые орешки, которые являются источником необычайного вкуса и бесконечной пользы. Сибирские целители много столетий назад открыли для себя различные рецепты с использованием этого дара природы: выжимали масло, готовили разнообразные смеси и особенное предпочтение отдавали изготовлению кедрового молочка. К слову сказать, второе название этого молочка — «постное».

Множество учёных, опираясь на опыт своих исследований, позиционируют кедровый орех как кладезь насыщенного состава и максимальной питательности. Аналогов кедровому ореху среди прочих существующих в мире нет. При этом, даже если приправлять свои кулинарные изыски и наслаждаться пикантным вкусом, который в сочетании с прочими продуктами добавляет кедровый орех, вы, так или иначе, оздоравливаете свой организм.

А что уж говорить о том, сколько пользы в себе несёт употребление чистого кедрового молочка — это бесценный метод лечения и профилактики различных серьёзных заболеваний.

Кедровое молочко обладает целым спектром лечебных свойств, поскольку богато питательными веществами, витаминами и минералами, причём в процессе его приготовления эти полезные вещества сохраняются. При этом наш организм усваивает его практически на 100 %.

Если вы впервые прибегаете к употреблению кедрового молочка, то будьте осторожны. В избыточных количествах оно способно вызвать диарею и нарушения работы пищеварительной системы.

Необходимо отметить и тот факт, что употребление кедрового молочка показано людям и детям всех возрастов. Проще говоря, этот ценный продукт противопоказаний не имеет.

Как уже было отмечено, уникальность кедрового молочка трудно переоценить. Именно поэтому его систематическое употребление способствует правильному функционированию всех систем организма, а именно:

  • нормализует работу сердечной мышцы и сердечнососудистой системы;
  • помогает бороться с атеросклерозом;
  • помогает желудочно-кишечному тракту и пищеварительной системе справляться с нагрузками и заболеваниями;
  • повышает сопротивляемость нервной системы;
  • эффективно для людей, страдающих от мочекаменной болезни;
  • поддерживает репродуктивную систему, способствует усилению мужской потенции и женского либидо.

Кедровое молочко — это прекрасная поддержка детского организма в период, когда ребёнок активно растёт и его умственная деятельность носит не менее интенсивный характер. Кроме того, в такой поддержке очень нуждаются люди преклонного возраста, когда происходит необратимое разрушение суставов, костных тканей, нервных окончаний и так далее. Очень полезно употреблять кедровое молочко и женщинам, находящимся в состоянии беременности и после рождения малыша, в период кормления грудью. Содержащиеся в кедровом молочке ценные аминокислоты и белки в огромном количестве полезны профессиональным спортсменам, особенно в период повышенных нагрузок: соревнований, олимпиад и так далее.

Принесёт большую пользу этот продукт и людям, у которых:

  • ослаблен иммунитет;
  • были выявлены заболевания остеопороза, артроза, артрита, остеохондроза;
  • слабым местом является бронхо-лёгочная система, наблюдаются частые бронхиты;
  • был диагностирован туберкулёз;
  • было выявлено малокровие;
  • наблюдаются хронические заболевания кожи, такие как дерматит, акне, себорея.

Для того чтобы приготовить целебный напиток, не нужно иметь какого-либо специального оборудования, достаточно запастись блендером и марлей. Рецептов приготовления кедрового молочка очень много, новичкам в этом деле подойдёт самый простой из них:

  • 200 гр. очищенных кедровых орешков залить одним литром очищенной питьевой воды.
  • Подождать около 2-х часов, пока орехи не размокнут.
  • Взбить блендером, и напиток готов к употреблению.

Полученное молочко можно перелить в бутылку или стеклянный кувшин и перед каждым употреблением размешивать. При желании смесь можно и процедить через марлю, чтобы удалить оставшуюся ореховую мякоть, однако, если этого не делать, в организм попадёт куда больше полезных веществ.

Употреблять кедровое молочко, особенно то, что было приготовлено в домашних условиях, а не взято с полки магазина, необходимо дозированно. А именно: не более чем 150 мл за один раз и не менее чем за 30 минут до приёма пищи. Количество приёмов не должно превышать 3 раз в сутки. Как правило, пьют кедровое молочко курсом — не менее одного месяца. Если вы уже решили как следует взяться за своё здоровье, то сделайте акцент прежде всего на систематичности.

Стоит отметить и тот факт, что сегодня этот продукт доступен в аптеках в виде капсул или порошка. Если вы решили употреблять его в таком виде, то перед тем, как начать курс, необходимо ознакомиться с инструкцией.

Конечно, проще всего купить кедровое молочко в магазине или, как уже было сказано, в аптеке в виде порошка или капсул. Однако что может быть лучше продукта, приготовленного своими руками и в домашних условиях, особенно если вложить туда свою душу и добавить капельку фантазии? При этом приготовление домашнего кедрового молочка даёт возможность на своё усмотрение регулировать процент жирности, а также густоту готового продукта. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Один стакан (250 мл) кедровых орешков, лучше всего неочищенных;
  2. От 600 до 1200 мл чистой питьевой воды.

Что нужно делать:

  • Удаляем ореховую скорлупу, при этом плёночку оставляем.
  • Лучше всего взять деревянную ступку (деревянная посуда полностью исключает окисление готового напитка) и в ней измельчить ядра.
  • Медленно добавляем воду. Учтите: чем меньше вы добавите жидкости, тем гуще и жирнее получится напиток.
  • Дайте настояться молоку и процедите его через марлю. Вкусный, а самое главное, натуральный и живой напиток готов.

Теперь поговорим о том, что касается вкусовых качеств молочка. Вы можете разнообразить их по вкусу: достаточно добавить кашицу банана, мелко нарезанные кусочки инжира, фиников или изюма. Также можно добавить другие фрукты, которые вы любите, или любой сироп, щепотку корицы и так далее.

Если употреблять кедровое молочко регулярно, то в результате нормализуется кровяное давление, снизится показатель холестерина, который принято позиционировать как «отрицательный». Таким образом, снижается риск того, что с возрастом могут появиться тромбы, бляшки. В целом, с уверенностью можно говорить, что продлевается жизнь сосудов.

Необходимо обратить внимание на этот напиток и тем, кто заботится о своей красоте и внешнем виде, поскольку его употребление стимулирует выработку мелатонина, или «гормона молодости», который в достаточном количестве способен эффективно омолаживать организм в целом.

Людям, под чьим пристальным контролем находится собственная фигура, также необходимо разнообразить свой рацион чудодейственным кедровым молочком. Попадая в кровь, оно способствует выработке холецистокинина — гормона, который и посылает сигнал в мозг, что организм сыт. Поэтому, выпив 150 мл кедрового молочка, вполне возможно «обвести» собственный желудок и снизить чувство голода.

Применение кедрового молочка

Применение кедрового молочка при ослабленном состоянии здоровья даёт быстрый и видимый результат, при этом совершенно не обязательно употреблять этот продукт в чистом виде.

  • Молочко можно добавить в чай, кофе.
  • Детям очень полезно добавить кедровое молочко в коктейль.
  • Очень полезно добавить 50 мл продукта в кашу на завтрак, так организм получит огромный энергетический заряд.
  • Можно использовать бесценный кедровый напиток для приготовления смузи.
  • Если вы вводите ребёнку первый прикорм, добавьте в баночку с фруктовым пюре чайную ложку кедрового молочка, так пищеварительная система ребёнка, которая априори находится на стадии становления, получит огромную поддержку.
  • Широко применяется кедровое молочко и в кулинарии, например в качестве ингредиентов для выпечки.

Кедровое молочко богато содержанием белка, которые, в свою очередь, несут в себе девятнадцать аминокислот. При этом более 75 % из этих аминокислот носят характер незаменимых. Состав напитка также уникален и тем, что содержит множество ценных витаминов:

  • витамины группы В: В1, В2, В3;
  • витамин Е;
  • витамин А.

Показатель содержания витамина Е в кедровом молочке значительно превышает показатели его содержания в ядрах любых других орехов (грецкого, кешью, миндаля, арахиса и так далее). Если знать, как сделать кедровое молочко правильно и при этом сохранить все его целебные свойства, то можно получить прекрасный антиоксидант, который незаменим в борьбе и профилактике онкологии.

Кедровое молочко — это бесценный источник макро- и микроэлементов, в которых нуждается каждый из нас:

  • йод;
  • никель;
  • бор;
  • фосфор;
  • кремний;
  • калий;
  • железо;
  • цинк;
  • магний;
  • молибден;
  • кальций;
  • ванадий;
  • медь;
  • марганец.

Кедровое молочко обладает ещё одним бесценным свойством — заживлением ран, язв, нагноений и так далее. Так, если вы страдаете гастритом, обязательно употребляйте кедровое молочко по 100 мл три раза в день до еды. Напиток обволакивает стенки желудка и готовит его полость к попаданию туда пищи и дальнейшей её переработке.

Людям, страдающим заболеваниями нервной системы, бессонницей, также поможет употребление кедрового молочка, возможно, даже лучше, чем аптечные препараты, которые так часто назначают нам доктора. Все мы знаем, что в подростковом возрасте дети испытывают возбудимость, раздражительность, частые смены настроения. Поддержите и успокойте нервную систему своего ребёнка: приготовьте ему дома кедровый напиток и регулярно добавляйте в пищу в течение месяца.

Кедровое молочко как таковых противопоказаний не имеет, наоборот, только одни показания. Однако, если у вас наблюдается аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость какого-либо вещества, входящего в его состав, вам придётся ограничить его употребление.

Молочко кедровое — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

55

Углеводы, г: 

1.2

Полезной и питательной альтернативой коровьему молоку станет молочко из ядер кедровых орехов. Продукт имеет жидкую консистенцию, белый цвет, приятный вкус и аромат свежих кедровых орехов.

Кедровое молочко – натуральный постный продукт высокой питательности, изготовлен по уникальной технологии, без использования ГМО и консервантов.

Продукт упакован в стеклянную бутылку с завинчивающейся крышкой, на этикетке указан состав и калорийность кедрового молочка. Молочко сохраняет свои полезные свойства в течение 12 месяцев при условии хранения при комнатной температуре.

Калорийность кедрового молочка

Калорийность молочка кедровых орехов составляет 55 ккал на 100 мл напитка.

Состав и полезные свойства кедрового молочка

В составе продукта: ядра кедровых орехов, специально очищенная вода.

Кедровое молочко обладает практически всеми полезными свойствами исходного сырья, а именно:

  • Поддержание нормального уровня сахара в крови;
  • Снижение уровня «плохого» холестерина;
  • Нормализация артериального давления;
  • Стимуляция выведения жидкости из организма;
  • Препятствие возникновению камней в почках;
  • Улучшение эластичности стенок сосудов;
  • Восстановление микрофлоры кишечника и др.

Кедровое молочко можно использовать для детского питания, начиная с года, оно повышает иммунитет у беременных женщин и усиливает лактацию у кормящих мам (calorizator). Продукт рекомендован в качестве средства, укрепляющего нервную систему, особенно при стрессе. Кедровое молочко подходит для питания тех, кто имеет аллергию на молочный белок, вегетарианцев и приверженцев сыроедения.

Вред кедрового молочка

В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта.

Кедровое молочко в кулинарии

Кедровое молочко – приятный на вкус напиток, который можно употреблять в чистом виде или приготовить полезные коктейли, смузи, добавить в соус или тесто для выпечки, блинов.

Кедровое молоко польза и вред как сделать и как принимать

Кедровые орешки необычайно вкусные и бесконечно полезные. Сила и мощь таежной природы воплощена в величественных вечнозеленых кедрах. Еще с древних времен люди его считали народным целителем, находя полезные свойства во всех частях этого дерева.

Жители Сибири отжимали из кедровых орехов масло и готовили кедровое молочко, называя его «постным». Согласно исследованиям, из всех разновидностей орехов, существующих в мире, кедровый имеет самый насыщенный состав и максимальную питательность.

Его используют в кулинарии, приправляя цельным орехом салаты, вторые блюда, мясо, иногда супы. Конечно, добавляют его в десерты, обогащая приятное лакомство полезными качествами.

Неоценимо значение кедровых орехов для народной медицины, в том числе и кедрового молочка. Применяют этот продукт для лечения огромного числа болезней и профилактики.

Кедровое молоко полезные свойства состав

Кедровое молочко – это мука из кедровых орешков, соединенная с водой. В этом продукте можно найти целый комплекс полезных компонентов.

Что касается энергетического состава, то в 100 граммах плодов кедра:

2 грамма жира;

35 грамм белка;

9% воды.

Как видно, молочко получается действительно постным, а количество белка говорит о сытности продукта и высокой степени питательности.

Далее приведен список, отображающая структурный состав кедровых орехов и его пользу для организма человека:

Протеины

Аминокислоты, протеины, растительный белок здесь гораздо разнообразнее, чем в бобах и злаках, а также в животном белке. Их ценность гораздо выше, как и скорость усвоения в человеческом организме. Они питательны и быстрее усваиваются, служат отличной альтернативой животной пище (для вегетарианцев).

Аминокислоты

Всего в состав кедровой муки входит 19 аминокислот, и только 6 из них человеческий организм может синтезировать самостоятельно, а остальные 13 вырабатывать он не способен. Среди всех аминокислот в первую очередь нужно выделить лизин, аргинин, триптофан, метионин. Без них невозможно:

Формирование и стимулирование иммунитета;

Регенерация и развитие всех основных систем;

Стабилизация обмена веществ и кроветворения.

Витамины

Сюда входят почти все витамины группы B, A, E.

Последнего в кедровых орешках в разы больше, чем в арахисе, миндале или даже в грецких орехах.

Витамин E:

Улучшает и продлевает активность репродуктивной системы;

Усиливает защитные свойства организма;

Замедляет процессы старения;

Нормализует половые функции;

Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин A:

Быстро выводит токсины;

Противодействует развитию раковых клеток;

Отличный антисептик.

Витамины B1, B2, B3:

Участвуют в процессах кроветворения;

Регулируют обменные и пищеварительные процессы;

Поддерживают, иммунную, нервную, сердечно-сосудистую системы;

Нормализуют эндокринные функции;

Формируют мышечную ткань;

Ответственны за нормальное состояние кожи, волос и ногтей человека.

Микроэлементы

Особенно много в данном продукте активных минералов, таких как железо, калий, магний, фосфор, кремний, кальций, медь, цинк, йод, марганец, бор, никель, молибден, ванадий.

Три столовые ложки кедрового молочка содержат дневную норму марганца, цинка, магния, кобальта и меди. А в 100 граммах орехов есть йод на весь день для активной жизни взрослого.

О роли кальция известно всем. Этот минерал важен для человека, начиная с рождения и на протяжении всей жизни.

Магний еще один элемент, который участвует в более чем 300 реакциях в организме человека. Он нужен для нервной системы, сердца и других систем человека.

Основная роль калия – регулирование клеточной жидкости.

Кедровое молоко польза

Из всего богатства полезных и целебных свойств можно выделить самые важные:

Польза для маленьких детей – богатство активных веществ в структуре продукта положительно влияет на рост организма и правильное формирование всех его систем. Кедровое молочко помогает синтезировать гормоны роста, помогает мозгу развиваться активнее, стимулирует нервную систему, благотворно влияет на детский иммунитет, активирует рост костной ткани.

Стимулирование лактации – употребление кедровой муки во время кормления грудью не только усиливает приток материнского молока, но и помогает еще не родившемуся ребенку развиваться в утробе полноценно и гармонично.

Усиление мужской потенции, благотворное влияние на предстательную железу – отличное профилактическое средство от бесплодия у мужчин, так как его влияние распространяется не только на эректильную функцию, но и на состав, качество семенной жидкости.

Лечение болезней печени – нормализует липидный обмен.

Стабилизация артериального давления, понижение содержания «плохого» холестерина в крови – так образование бляшек на стенках сосудов и тромбов в них происходит значительно реже. Присутствие кедрового молочка в обычном рационе восстанавливает сердечный ритм, стабилизирует работу миокарда и повышает эластичность и упругость сосудистых стенок.

Молоко кедровых орешков хорошо в качестве дополнения к основным мероприятиям при лечении ишемии, аритмии, гипертонии, варикоза, инсульта, инфаркта.

Заживляющие и антисептические свойства – из-за этих свойств продукт показан при дисбактериозе, язвах и гастритах с изжогами.

Снижение возбудимости центральной нервной системы – триптофан в составе кедрового ореха избавляет от депрессии и усталости, помогает при головной боли, бессоннице, стрессе, переутомлении, раздражительности.

Полезно также включать молочко с кедровыми орешками в комплексную терапию следующих заболеваний:

Бронхит;

Угревая сыпь;

Себорея;

Дерматит;

Малокровие;

Анемия;

Авитаминоз;

Туберкулез;

Мочекаменная болезнь;

Артрит;

Артроз;

Остеохондроз;

Остеопороз;

Болезнь щитовидной железы и прочее.

Кедровое молоко вред и противопоказания

Однако помимо благоприятного влияния на человеческий организм могут быть и негативные последствия приема кедрового молочка. Их крайне мало, из противопоказаний можно упомянуть разве что аллергию на кедровые орехи. Вообще сыпь и прочие реакции очень часто могут стать последствием употребления любого вида орехов.

Кроме этого, если съесть слишком много кедровых орехов или выпить с избытком молока, то вся польза мигом превратится во вред, как и при приеме любого лекарства. Всему нужна мера, и, злоупотребив кедровыми орехами, летального исхода, конечно, не будет, но проблемы с пищеварением, в том числе, диарея, гарантированы.

Кедровое молоко как сделать

В древности обитатели кедровых лесов научились обрабатывать маленькие орешки. Так из них получалось масло, сливки и мука, иными словами, кедровое молочко. Раньше хорошо высушенные ядра толкли ступкой. Измельчив орехи до однородности, понемногу постепенно вливали горячую воду.

Затем, перелив массу в металлическую посуду, ставили в печь. Там сливки закипали, и после их остужали. Разлитые по бутылям и банкам сливки можно было разбавить, чтобы получить более постное молоко.

Сейчас в домашних условиях молочко кедровых орехов можно приготовить гораздо проще:

Для сушки надо использовать сковороду или духовой шкаф. Главное, не зажарить, а просто подсушить.

Перемолоть орешки способна кофемолка или всесильный помощник современных домохозяек – блендер.

Затем в кедровую муку надо добавить немного воды. Консистенция не должна быть слишком жидкой, но и не должна напоминать сметану. По названию легко сориентироваться: жидкость должна напоминать молоко.

В нем недолжно быть никаких комочков, крупных кусочков и целых орешков. Тщательно перемешав, нужно поставить получившую массу в микроволновку или духовку и там вскипятить.

Как видите, не слишком сложно, а под видом обычного молока его можно будет давать детям, готовить завтраки или какао. Молоко кедровое в теплом виде значительно улучшит состояние ребенка при простуде, наполнит организм силами.

Сегодня отечественные и зарубежные промышленные предприятия делают кедровое молоко, не очищая ядра от скорлупы. Такая технология обработки необрушенных шишек сберегает гораздо больший процент полезных веществ, весь комплекс витаминов и микроэлементов. Ведь они содержатся не только в самих орехах, но и в пленке вокруг них, а также в скорлупе.

Измельчение и последующее изготовление продукта не требует применения пищевых добавок и консервантов, а срок хранения естественным образом увеличивается. Благодаря данной технологии орехи усваиваются намного легче, чем сырое сырье.

Кедровое молоко как принимать

В качестве биологически активной добавки к пище кедровое молочко можно принимать в виде капсул. Фармацевтические компании придумали такую удобную форму, с которой отсутствует необходимость просушивания ядер, их перемалывания и варки в домашних условиях. В день требуется 4 капсулы, их перед каждым приемом пищи за четверть часа запивают половиной стакана воды.

А если все-таки есть желание принимать самостоятельно приготовленный продукт, то в жидком виде его нужно пить каждое утро во время завтрака в количестве 100 мл. Можно немного увеличить дневную норму, но в разумных пределах. 150 мл можно разбить на три приема: во время утреннего приема пищи, обеда и ужина.

Сгодится также неразбавленная кедровая мука. Порошок принимают раз в день по одной столовой ложке, запив водой.

Кедровое молочко как использовать

В целях обогащения ежедневного рациона, к примеру, для детей, если они не хотят принимать продукт в чистом виде, можно добавлять его в картофельное пюре, салаты, в котлеты и рагу, в теплую молочную кашу. Но лучше все же не подвергать кедровую муку воздействию высоких температур, иначе порошок утратит практически все полезные свойства.

Полезно пить чай с кедровым молочком, помимо обычной заварки добавив туда еще малину или мед. Согревающий и пикантный аромат с праздничным привкусом подарить корица в таком чае. Для любителей вкусного утра придется кстати кофе с кедровым молочком. Добавлять его нужно в чуть остывший напиток.

О пользе кедрового молока узнайте больше из этого видео

https://www.youtube.com/watch?v=0g3GHKZeRFI

Как сделать кедровое молоко дома

 

как приготовить, лечебные свойства и противопоказания

Кедр олицетворяет собой могущество, благополучие, долголетие. Люди ценят его не только за древесину и смолу. Местные жители издавна употребляли в пищу вкусные орехи. Выжимали из них масло, готовили полезный для здоровья напиток.

Кедровое молочко – уникальный целебный продукт растительного происхождения. Лечебные свойства позволяют принимать его даже маленьким детям и кормящим женщинам.

Состав

Растительное молоко внешне похоже на коровье, обладает ореховым вкусом и ароматом. Готовое молочко изготовлено по уникальной технологии из качественных ядер и очищенной воды без добавления ГМО и консервантов.

Производители обычно расфасовывают кедровое молочко в бутылочки с завинчивающейся крышкой ёмкостью 200 мл. На задней стороне упаковки указан состав и калорийность. Продаётся в отделе здорового питания супермаркета. Пищевая и питательная ценность 100 мл готового молочка, вынесена в таблицу.

Компоненты Количество на 100 мл % от нормы
Белков 2,4 г 2,49%
Жиров 4,2 г 6,59%
Углеводов 1,2 г 0,84%
Калорийность 64 кКал 3,7%

Кедровое молочко выпускается ещё в виде порошка. Продукт получают путём переработки ядер в виде жмыха, образующегося в процессе производства масла. В аптечной сети продаётся капсулированное молочко.

Порошковое кедровое молоко.

Диетическое средство вобрало в себя целебные компоненты ореха. Бутылочка 200 мл восполняет суточную норму полезных веществ:

  • полиненасыщенных жирных кислот;
  • 20% антиоксиданта витамина E;
  • 15% минералов – марганца, железа, а также цинка и кальция;
  • 30% важного для сердца магния и калия.

Молочко содержит 19 аминокислот, большая часть из которых незаменимые. Это значит, что наш организм не вырабатывает их, а получает из пищи. Одним из таких продуктов и является сибирский орех. В химический состав молока входят витамины группы B и аминокислоты, необходимые для образования белков:

  • гистидин;
  • лизин;
  • триптофан;
  • изолейцин;
  • аргинин;
  • глицин;
  • фенилаланин;
  • метионин;
  • валин;
  • треонин;
  • аспарагиновую и глутаминовую кислоту;
  • серин;
  • пролин;
  • тирозин.

Аминокислоты участвуют практически во всех обменных процессах организма. Без них невозможно формирование костей, мышц нашего тела и кровяных клеток.

В составе присутствуют полезная линолевая (Омега-3) , линоленовая и арахидоновая (Омега-6 и 9) жирная кислота. Все питательные вещества всасываются кишечником и усваиваются тканями на 95%, чем не может похвастаться никакой продукт животного происхождения.

Как приготовить дома

Многие предпочитают приобрести готовое кедровое молочко в супермаркете. Однако продукт несложно сделать у себя на кухне. Раньше просушенные ядрышки толкли в ступе, постепенно доливая воду. Затем доводили до кипения в печи. Приготовить полезный напиток в современных домашних  условиях, стало проще. Пошаговый рецепт:

  1. Положите в блендер 2 столовые ложки орехов.
  2. Сначала добавьте немного воды (20-30 мл).
  3. Перемолите на блендере до однородной консистенции 1-2 минуты.
  4. Залейте 150 миллилитров воды, перемешайте блендером еще раз.
  5. Процедите через марлю или ситечко, жмых не выкидывайте, он очень полезный.

Регулируя соотношение ингредиентов, вы получите молочко различной жирности.

Полезные свойства

Орехи представляют собой кладезь минералов, витаминов и белков, необходимых для здоровья человека. Продукты на его основе ценятся наравне с ядрами.

Целебные свойства кедрового молочка, как и любого другого продукта питания, обусловлены богатым составом:

  • Кальций составляет основу костей человека. Поддерживает здоровье зубов. Поэтому молочко особенно широко используется женщинами во время вынашивания плода и грудного вскармливания.
  • Марганец участвует в образовании гормонов и хрящей. Нормализует функцию поджелудочной железы, способствуя выработке инсулина.
  • Молочко может похвастаться немалым количеством фосфора. По его содержанию кедровые орешки опережают другие плоды. Фосфор вместе с кальцием регулирует образование костной ткани. Участвует в процессах, вырабатывающих для организма энергию.
  • При производстве молочка из ядер переходит большое количество железа. Являясь частью гемоглобина минерал переносит кислород нашим клеткам и всем частям тела. Поэтому напиток приносит пользу людям, страдающим анемией и женщинам, ежемесячно теряющим кровь.
  • Зеаксантин с лютеином улучшают зрение.
  • Кедровое молочко содержит витамины B1, B2, B3,B6 и фолаты. Комплекс необходим для полноценного функционирования головного мозга и периферических нервных волокон. Улучшает работу кишечника, повышает иммунитет. Молочко находит применение во время осенней депрессии, помогает справиться со стрессом.
  • Кедровое молочко богато альфа-токоферолом. Антиоксидант витамин E тормозит размножение раковых клеток. Это полезное свойство напитка используется в диетическом питании онкологических заболеваний. Токоферол оказывает иммуностимулирующее, омолаживающее действие.
  • Полиненасыщенная жирная кислота омега-3 уменьшает вредную фракцию холестерина крови, улучшает работу сердца, помогает снижать кровяное давление.

Белки кедрового молочка обладают высокой биологической ценностью. Важное свойство продукта обусловлено сбалансированным составом аминокислот. На их основе образуются внутренние органы, мышцы и связки, а также жидкие среды тела. Вырабатываются гормоны и ферменты.

Как употреблять

Для извлечения пользы кедровое молочко рекомендуется принимать в умеренном количестве. По инструкции производителей, следует придерживаться суточной нормы:

  • Взрослым рекомендуется в день пить по 1 бутылочке ёмкостью 200 мл. Дозу более жирного напитка, приготовленного дома, следует уменьшить до 150 грамм в день. Молочко лучше принимать за полчаса до еды или в качестве перекуса, как орехи. Порошковое молочко рекомендуется употреблять по 1 ст. л. в день, разбавляя водой. Для получения вкусных сливок смешанный с водой порошок в соотношении 1:1.
  • Капсулированное молочко принимают за четверть часа до трапезы по 3 или 4 штуки при трёхкратном приёме.

Кедровое молочко и порошок можно добавлять в чай, кофе, готовить коктейли, смузи. Жидкий и сухой продукт добавляется в торты, выпечку, пирожные. Из него готовят кремы, суфле, муссы. Для улучшения вкуса и калорийности полезно заправлять картофельное пюре, каши, соусы.

Польза для здоровья

Кедровое молочко, по сути, является диетическим продуктом благодаря приятному вкусу, питательной ценности и сбалансированному соотношению входящих компонентов. Его вводят в рацион многие люди:

  • приверженцы здорового стиля жизни;
  • вегетарианцы для компенсации белкового голода, витаминов и минералов;
  • спортсмены для дополнительного источника легкоусвояемого белка;
  • здоровые люди для повышения защитных сил организма.

Женщины применяют продукт для похудения. В нём содержится пиноленовая кислота, сигнализирующая о насыщении. Молочко утоляет чувство голода, снабжает организм белком, микроэлементами, витаминами. Чтобы сбросить пару килограммов, пейте молочко за полчаса до еды.

Женщинам в период беременности и кормления грудью

Молочко можно и нужно пить будущей маме. Минералы, витамины, аминокислоты необходимы для матери и ребёнка в утробе. Организм женщины и развивающийся эмбрион требуют повышенного пополнения питательных компонентов

Аминокислоты с витамином A стимулируют рост и правильное развитие малыша. Способствуют правильной закладке глаз плода. Достаточный уровень витаминов группы B крайне важен для закладки его нервной трубки.

Высокое содержание витамина E усиливает лактацию при грудном кормлении. Молочко увеличивает жирность женского молока. Его полезно пить кормящей матери, если новорождённый не набирает вес.

Витамины A и E в комбинации с аминокислотами обеспечивают крепкий иммунитет матери малыша.

Детям

Внимание! В раннем возрасте следует начинать давать кедровое молочко с 1 ч. л. в день, причём в разведённом виде. Рекомендуется добавлять в каши, детское питание, кисломолочные продукты. Малышам до 3 лет рекомендуется употреблять не ядра, а молочко, если нет аллергии на ореховый белок.

Комплекс полезных веществ снабжает детский организм витаминами минералами, необходимыми для роста и развития. Укрепляет иммунитет. Молочко, богатое кальцием, фосфором, полезно употреблять детям во время смены молочных зубов на коренные. Предотвращает гормональные сбои у подростков. Служит профилактикой появления прыщей на лице.

В лечебном питании

Полезное средство оказывает комплексное воздействие на все системы человека. Благодаря уникальному составу молочко используется для профилактики заболеваний. Применяется в лечебных диетах различного назначения:

  • В отличие от животного продукта, не содержит лактозу, благодаря чему заменяет коровье молоко в диете людей с лактазной недостаточностью.
  • Отсутствие глютена (клейковины) в кедровом молоке – большой плюс для использования в диете пациентов, страдающих целиакией. Непереносимый ими белок содержится в ячмене, ржи и пшенице.
  • Употребление этих продуктов сопровождается воспалением кишечника, что приводит к нарушению всасывания витаминов, питательных веществ. Использование питательного молочка вместо хлеба поможет восполнить протеин у этих людей.
  • Применяется в лечебной диете при неврозах. Витамины B, аминокислоты и магний способны снижать возбудимость нейронов головного мозга. Систематическое употребление кедрового молочка полезно при мигрени, бессоннице, хроническом переутомлении, повышенной раздражительности.
  • Врачи советуют принимать кедровое молочко при нарушении работы желудка. Магний способствует устранению спазмов кишечника.
  • Сбалансированное сочетание аминокислот с магнием и токоферолом способствует снижению вредного холестерина, вызывающего отложение бляшек в сосудах. Витамин E в сочетании с омега-3 повышает эластичность артерий и вен, улучшает кровоток в сосудах, предупреждает тромбообразование. Жирные кислоты улучшают умственные способности. Молочко рекомендуется при ишемии, аритмии сердца, гипертонии, атеросклерозе, варикозе.
  • Используется при дерматитах, авитаминозах.
  • Тёплое молоко традиционно используется в домашней медицине при простуде. Кедровый напиток спасает от кашля. Добавление мёда с антибактериальными и противовоспалительными свойствами усиливает лечебное действие молочка.

Для приготовления напитка от кашля 1 стакан неочищенных орехов заливается 1 литром молока. Смесь доводится до кипения, затем томится 5 минут на слабом огне.

Мёд добавляется в остывшую до 40 °C жидкость. Лечебный напиток принимается по 70 мл дважды или трижды в сутки.

Для мужского здоровья

В состав кедрового молочка ценные для репродуктивных органов аминокислоты, минералы. Цинк стимулирует выработку полового гормона тестостерона и сперматозоидов. Аргинин улучшают потенцию за счёт усиления кровоснабжения пещеристых тел полового органа. Напиток рекомендуется пить во время лечения мужского бесплодия.

Аргинин и лизин обладает свойством расширять артерии. Усиление кровоснабжения необходимо для наращивания мускулатуры и сжигания жира. Спортсмены включают молочко в своё меню наряду с ядрами.

В косметологии

Лечебные свойства молочка находят применение в домашней косметологии. Жидкое средство используется для протирания лица. Напиток делает кожу эластичной, мягкой. Молочком рекомендуется протирать очищенное от косметики лицо утром и вечером 3 раза в неделю.

Кроме эстетических свойств, кедровое молочко избавляет кожных проблем – экземы, акне, прыщей, себореи. Использование жидкости полезно при авитаминозе, проявляющемся, в первую очередь, кожными недугами.

Для волос

Питательное лакомство применяется также для густоты шевелюры. Входящие ингредиенты укрепляют корни и луковицы. Интенсивно питают волосы, наполняя энергией, блеском и силой. Рецепт приготовления состава простой:

  • 3-4 ложки кедровых орехов растолките в деревянной ступке.
  • Постепенно доливайте воду до получения густой кашицы.
  • Выложите смесь в керамическую ёмкость и поставьте в разогретую до 150 °C духовку на полчаса.
  • Полученный состав втирайте в корни волос каждый день в течение двух недель. Повторите цикл процедур после 2-месячного перерыва.

После курса лечения локоны становятся в 2 раза гуще. И это неудивительно. В кедровых орехах содержится в 5 раз больше питательных веществ, чем в оливах. Ещё результативнее для густоты волос готовое, но дорогое кедровое масло.

Противопоказания

Обычно кедровое молочко хорошо переносится. Может нанести вред лицам с повышенной чувствительностью к пище. Противопоказанием является:

  • аллергия на ореховый белок;
  • ожирение;
  • нарушение пищеварения у детей.

У малышей кедровое молочко может вызвать аллергию или диарею. Поэтому следует давать в небольшом количестве и не каждый день.

Включите полезный и питательный продукт в ваше меню. Особенно полезно кедровое молочко осенью и весной. В переходный сезон наш организм испытывает дефицит витаминов и минералов. Белковый напиток необходим в любом возрасте каждому человеку.

Кедровые орехи: польза и вред сибирского «эликсира молодости»

https://ria.ru/20210211/orekhi-1597063641.html

Кедровые орехи: польза и вред сибирского «эликсира молодости»

Кедровые орехи: польза и вред сибирского «эликсира молодости» — РИА Новости, 11.02.2021

Кедровые орехи: польза и вред сибирского «эликсира молодости»

Кедровые орехи — это семена из шишек кедровой сосны, которые служат для профилактики многих заболеваний. О свойствах продукта — в материале РИА Новости. РИА Новости, 11.02.2021

2021-02-11T16:25

2021-02-11T16:25

2021-02-11T16:25

здоровый образ жизни (зож)

орехи

витамины

дальний восток

кулинария

питание

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/02/0b/1597002092_0:177:3072:1905_1920x0_80_0_0_258a8cbda658ca398af6b62522302a12.jpg

МОСКВА, 11 фев — РИА Новости. Кедровые орехи — это семена из шишек кедровой сосны, которые служат для профилактики многих заболеваний. О свойствах продукта — в материале РИА Новости.Родина и история кедровых ореховРаспространенное мнение, что кедровый орех произрастает на дереве кедр, ошибочно. Название продукта — это обобщенное наименование семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые получили свое название из-за ассоциации с настоящим кедром, ливанским. В отличие от него кедровые сосны дают съедобные семена. Родиной кедровых орехов считается Сибирь, где произрастает сосна сибирская кедровая (Pinus sibirica). Также разновидности кедровых сосен встречаются на Алтае, на восточном Урале и Дальнем Востоке. Кроме того, такие растения плодоносят и за границей: в некоторых азиатских и европейских странах, Новой Зеландии и Северной Америке.Шишки на кедровых соснах созревают более года, примерно 14-15 месяцев. Они имеют вытянутую яйцевидную форму. Чешуйки плотно прижаты к основанию, а на поверхности их растут жесткие короткие волоски.В каждой шишке находится по 30-150 темно-коричневых семечек, которые и называют кедровыми орехами.Чем полезны кедровые орехиПо мнению специалистов, польза кедровых орехов обусловлена их составом, богатым ценными для организма человека веществами. Они содержат витамины В1, В2, B4, B7, РР, E, К, а также магний, калий, медь, марганец, фосфор.Лютеин и зеаксантин в составе кедровых орехов помогают предотвратить глаукому, антиоксиданты улучшают умственную деятельность, а триптофан полезен для избавления от бессонницы.Также продукт помогает контролировать сахар в крови при диабете 2 типа, повышает иммунитет, способствует поддержанию гормонального баланса в организме. Кедровые орехи — один из так называемых «эликсиров молодости». Они помогают замедлить процессы старения и бороться с дерматологическими недугами, способствуют росту волос и ногтей. Содержащиеся в них антиоксиданты борются со свободными радикалами и вредоносными бактериями. Калий нормализует водно-солевой баланс, предотвращая отеки. Витамин Е поддерживает целостность клеточных мембран, защищает кожу от вредного ультрафиолета. Поэтому с помощью масла кедровых орехов можно поддерживать эластичность кожи, увлажнять ее. Могут ли они быть вредныПомимо пользы кедрового ореха, специалисты рекомендуют обращать внимание на его противопоказания.Во-первых, продукт может вызывать аллергические реакции. Во-вторых, в большом количестве он вреден для пищеварения, так как содержит много жира и имеет высокую калорийность (674 ккал). При чрезмерном потреблении во рту может появиться «металлический» привкус, а в теле — слабость. Симптомы могут начаться даже через несколько дней. Также возможна сонливость, головокружение, рвота, воспаление суставов, желчного пузыря и ЖКТ.Поскольку очищенные кедровые орехи быстро портятся — окисляются на открытом воздухе, то могут стать причиной раздражения (ожога) слизистой или даже отравления.Как применяют в медицинеКак отмечают диетологи, кедровые орехи в умеренном количестве помогают похудеть. Они эффективно подавляют аппетит и дают чувство сытости.Белок в составе орехов обеспечивает организм энергией. Такое «топливо» сжигается медленно, потому его хватает надолго. Белок также помогает восстановиться после тренировки, участвуя в построении мышечной ткани. Применение в кулинарииПродукт добавляют в мясные, рыбные блюда. В салатах в качестве приправы ядра придают вкусу яркость. Также их едят в измельченном виде с медом, добавляют в соусы (например, в знаменитый итальянский песто). Кроме того, орехи хорошо сочетаются с жирными сырами, а еще из них делают популярную кедровую настойку.Если немного обжарить продукт на сковороде, его вкус станет еще выразительнее. Масло при этом добавлять не надо — орехи выделят его сами.Свекольно-ореховый салатИнгредиенты:Приготовление:Свеклу отварить, очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок также измельчить. Смешать в салатнике оба ингредиента, добавить к ним кедровые орешки и заправить маслом. Блюдо можно украсить зеленью.Десерт «Кедровые орехи с медом»Ингредиенты:Приготовление:Кедровые орехи очистить, выложить в банку и залить медом. Есть такое лакомство можно с молоком или чаем.Как выбрать и хранитьПри покупке кедровых орехов в скорлупе важно, чтобы она была сухой и цельной. Если ядра стучатся о стенки, то такой продукт непригоден для употребления.Идеальное время для сбора кедровых орехов — сентябрь и октябрь. Этот период должен быть указан на упаковке.Продукт в скорлупе может храниться до полугода в полной темноте, герметично закрытым. Срок годности очищенных орехов — не более 2 месяцев. Держать их лучше всего в стеклянной закрытой таре, вдали от света и влаги. Когда очищенные кедровые орехи испорчены, то они горчат. В свежих ядрах горчинки быть не должно.Как правильно употреблятьСуточная норма — 30 грамм в сутки. Это примерно 30 орешков или 3 столовые ложки без горки. Превышать эту норму не рекомендуется, так как злоупотребление грозит лишним весом и проблемами с пищеварением.Существует несколько способов, как чистить кедровые орехи от скорлупы. Например, можно вымочить их 15-30 минут в кипятке, а после просушить. Во время очистки таких орехов скорлупа не будет прилипать к рукам и ядрышкам. При лущении пригодятся молоток и плоскогубцы.Также для легкой очистки можно положить орехи в пакете морозильную камеру на срок от двух до трех часов. Затем нужно достать продукт, положить его прямо в пакете на разделочную доску и пройтись скалкой. Когда скорлупа отойдет, можно закончить очистку руками.Кроме того, кедровые орехи можно обжарить, чтобы проще избавиться от скорлупы. После тепловой обработки в течение 20 минут на сковороде или в духовке орехи легко «раскроются» от легкого нажатия.

https://ria.ru/20201113/makadamiya-1584542862.html

https://ria.ru/20201201/pekan-1587155876.html

https://ria.ru/20201202/arakhisovaya-1587424578.html

https://ria.ru/20201119/orekh-1585396336.html

дальний восток

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/02/0b/1597002092_341:0:3072:2048_1920x0_80_0_0_bdf9e622cc1558d569e23f924208d926.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), орехи, витамины, дальний восток, кулинария, питание, продукты

МОСКВА, 11 фев — РИА Новости. Кедровые орехи — это семена из шишек кедровой сосны, которые служат для профилактики многих заболеваний. О свойствах продукта — в материале РИА Новости.

Родина и история кедровых орехов

Распространенное мнение, что кедровый орех произрастает на дереве кедр, ошибочно. Название продукта — это обобщенное наименование семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые получили свое название из-за ассоциации с настоящим кедром, ливанским. В отличие от него кедровые сосны дают съедобные семена.

Родиной кедровых орехов считается Сибирь, где произрастает сосна сибирская кедровая (Pinus sibirica). Также разновидности кедровых сосен встречаются на Алтае, на восточном Урале и Дальнем Востоке. Кроме того, такие растения плодоносят и за границей: в некоторых азиатских и европейских странах, Новой Зеландии и Северной Америке.

Шишки на кедровых соснах созревают более года, примерно 14-15 месяцев. Они имеют вытянутую яйцевидную форму. Чешуйки плотно прижаты к основанию, а на поверхности их растут жесткие короткие волоски.

В каждой шишке находится по 30-150 темно-коричневых семечек, которые и называют кедровыми орехами.

Чем полезны кедровые орехи

По мнению специалистов, польза кедровых орехов обусловлена их составом, богатым ценными для организма человека веществами. Они содержат витамины В1, В2, B4, B7, РР, E, К, а также магний, калий, медь, марганец, фосфор.

— Этот продукт снижает уровень холестерина, укрепляет кровеносную систему, уменьшает нагрузку на сердечную мышцу. Витамин К улучшает свертываемость крови. Высокое содержание магния помогает снизить артериальное давление и уменьшает риск развития некоторых видов рака. Высококачественный белок быстро усваивается, а пищевые волокна стимулируют перистальтику кишечника и выработку пищеварительных ферментов, — рассказала нутрициолог Мария Свистунова.

13 ноября 2020, 19:03

Макадамия: целебные свойства короля орехов

Лютеин и зеаксантин в составе кедровых орехов помогают предотвратить глаукому, антиоксиданты улучшают умственную деятельность, а триптофан полезен для избавления от бессонницы.

Также продукт помогает контролировать сахар в крови при диабете 2 типа, повышает иммунитет, способствует поддержанию гормонального баланса в организме.

Кедровые орехи — один из так называемых «эликсиров молодости». Они помогают замедлить процессы старения и бороться с дерматологическими недугами, способствуют росту волос и ногтей. Содержащиеся в них антиоксиданты борются со свободными радикалами и вредоносными бактериями. Калий нормализует водно-солевой баланс, предотвращая отеки. Витамин Е поддерживает целостность клеточных мембран, защищает кожу от вредного ультрафиолета. Поэтому с помощью масла кедровых орехов можно поддерживать эластичность кожи, увлажнять ее.

Могут ли они быть вредны

Помимо пользы кедрового ореха, специалисты рекомендуют обращать внимание на его противопоказания.

Во-первых, продукт может вызывать аллергические реакции. Во-вторых, в большом количестве он вреден для пищеварения, так как содержит много жира и имеет высокую калорийность (674 ккал). При чрезмерном потреблении во рту может появиться «металлический» привкус, а в теле — слабость. Симптомы могут начаться даже через несколько дней. Также возможна сонливость, головокружение, рвота, воспаление суставов, желчного пузыря и ЖКТ.

— Орехи противопоказаны людям с желчекаменной болезнью, холециститом, дискинезией желчевыводящих путей, — сообщила нутрициолог.

Поскольку очищенные кедровые орехи быстро портятся — окисляются на открытом воздухе, то могут стать причиной раздражения (ожога) слизистой или даже отравления.

1 декабря 2020, 14:51

Индейский орех для здоровья нервов и сосудов: полезные свойства пекана

Как применяют в медицине

Как отмечают диетологи, кедровые орехи в умеренном количестве помогают похудеть. Они эффективно подавляют аппетит и дают чувство сытости.

Белок в составе орехов обеспечивает организм энергией. Такое «топливо» сжигается медленно, потому его хватает надолго. Белок также помогает восстановиться после тренировки, участвуя в построении мышечной ткани.

— Эти орехи оказывает комплексное восстановительное и укрепляющее воздействие на репродуктивную систему мужчин. А женщинам рекомендуется употреблять их при болезненных менструациях. Благодаря орехам стабилизируется физическое состояние и выравнивается психоэмоциональный фон, — отметила специалист.

Применение в кулинарии

Продукт добавляют в мясные, рыбные блюда. В салатах в качестве приправы ядра придают вкусу яркость. Также их едят в измельченном виде с медом, добавляют в соусы (например, в знаменитый итальянский песто). Кроме того, орехи хорошо сочетаются с жирными сырами, а еще из них делают популярную кедровую настойку.

Если немного обжарить продукт на сковороде, его вкус станет еще выразительнее. Масло при этом добавлять не надо — орехи выделят его сами.

Свекольно-ореховый салат

  • свекла — 2 штуки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • кедровые орехи — 100 грамм;
  • растительное масло — 2 столовых ложки;
  • зелень — по вкусу.

Приготовление:

Свеклу отварить, очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок также измельчить. Смешать в салатнике оба ингредиента, добавить к ним кедровые орешки и заправить маслом. Блюдо можно украсить зеленью.

Десерт «Кедровые орехи с медом»

  • мед — 100 грамм;
  • кедровые орехи в скорлупе — 100 грамм.

Приготовление:

Кедровые орехи очистить, выложить в банку и залить медом. Есть такое лакомство можно с молоком или чаем.

2 декабря 2020, 21:33

Арахисовая паста: «земляной орех» для нервной системы и пищеварения

Как выбрать и хранить

При покупке кедровых орехов в скорлупе важно, чтобы она была сухой и цельной. Если ядра стучатся о стенки, то такой продукт непригоден для употребления.

Идеальное время для сбора кедровых орехов — сентябрь и октябрь. Этот период должен быть указан на упаковке.

Продукт в скорлупе может храниться до полугода в полной темноте, герметично закрытым. Срок годности очищенных орехов — не более 2 месяцев. Держать их лучше всего в стеклянной закрытой таре, вдали от света и влаги.

Когда очищенные кедровые орехи испорчены, то они горчат. В свежих ядрах горчинки быть не должно.

Как правильно употреблять

Суточная норма — 30 грамм в сутки. Это примерно 30 орешков или 3 столовые ложки без горки. Превышать эту норму не рекомендуется, так как злоупотребление грозит лишним весом и проблемами с пищеварением.

19 ноября 2020, 17:23

Грецкий орех: польза и вред «царского желудя»

Существует несколько способов, как чистить кедровые орехи от скорлупы.

Например, можно вымочить их 15-30 минут в кипятке, а после просушить. Во время очистки таких орехов скорлупа не будет прилипать к рукам и ядрышкам. При лущении пригодятся молоток и плоскогубцы.

Также для легкой очистки можно положить орехи в пакете морозильную камеру на срок от двух до трех часов. Затем нужно достать продукт, положить его прямо в пакете на разделочную доску и пройтись скалкой. Когда скорлупа отойдет, можно закончить очистку руками.

Кроме того, кедровые орехи можно обжарить, чтобы проще избавиться от скорлупы. После тепловой обработки в течение 20 минут на сковороде или в духовке орехи легко «раскроются» от легкого нажатия.

«Кедровое молочко» становится родным для Бурятии

+ A —

Компания «САВА» рассказала о пользе инновационного продукта

Томская производственная компания «САВА» недавно запустила в Бурятии продажу своего уникального продукта «Кедровое молочко».

Новинка придется по вкусу жителям нашей республики. «Кедровое молочко» вкусное, питательное и полезное. Расскажем подробнее, в чем именно заключается его польза.

«САВА» специализируется на изготовлении продуктов питания из дикоросов Сибири и Алтая. В ассортименте — морсы, варенье, ягодно-фруктовые соусы, сиропы, нектары, сделанные на основе самых настоящих дикорастущих и садовых ягод. Облепиха, брусника, клюква, черника, голубика — все это родное и близкое для жителей Бурятии, как и кедр.

«Кедровое молочко» сделано по инновационной технологии, для производства используются только ядра кедровых орехов и вода. Оно выглядит как коровье молоко, при этом обладает удивительным кедровым вкусом и ароматом. Поэтому его можно не только с удовольствием пить (рекомендуемая норма потребления — одна бутылочка в день), но и активно применять в кулинарии. «Кедровое молочко» используют в коктейлях и смузи, добавляют в чай и кофе, делают на его основе пюре, каши и соусы. «САВА» выпустила целую серию рецептов, в которых можно использовать новинку. Торты, пирожные, суфле, муссы, крема — глаза разбегаются. Наш редакционный фаворит — блинчики на «Кедровом молочке» (см. рецепт).

Томичи отвечают за то, чтобы их продукция отличалась не только ярким вкусом, но и пользой. И к «Кедровому молочку» это относится на сто процентов. «САВА» сохранила в напитке все целебные свойства кедрового ореха. Производители говорят, что оно на 95 процентов усваивается организмом. В одной бутылочке содержится суточная норма потребления человеком незаменимых жирных кислот, а также 25-30 процентов магния и калия, 20-25 процентов витамина Е и меди, 10-15 процентов кальция, железа, цинка, марганца.

Отметим также, что «Кедровое молочко» — это диетический низкокалорийный продукт (55 ккал/100 г). Его употребление способствует нормализации обмена веществ, поддержанию здоровья и увеличению работоспособности.

Исследования доказали, что напиток полезен для беременных и кормящих женщин. «Кедровое молочко» корректирует гиполактацию и способствует выработке грудного молока у мамы и набору веса и развитию малыша. Пользу напитка для беременных и кормящих женщин исследовали в ГБОУ ВПО СибГМУ минздрава России. В течение двух лет специалисты оценивали эффективность «Кедрового молочка» для качественной и количественной коррекции состава грудного молока и влияния на здоровье грудничков. Вывод — однозначная польза.

«САВА» отмечает, что кедровый орех, являясь естественным пищевым продуктом, не имеет противопоказаний к употреблению. Особенно полезны орехи при иммунодефицитных состояниях, аллергических заболеваниях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе язвенной и желчекаменной болезни.

И еще один немаловажный момент. Для производства «Кедрового молочка» используется только отборный экологически чистый кедровый орех. Все сырье проходит строгий контроль на этапах производственного процесса. Это подтверждается сертификатом международного образца.

Блинчики на «Кедровом молочке» вам потребуются: 1л коровьего молока, 1 бутылочка «Кедрового молочка», 4 яйца, 2-3 стакана муки, 3 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки гашеной соды.

Какие продукты ООО ТПК «САВА» продаются в Бурятии:

  • «Кедровое молочко» (новинка!).
  • Нектары из облепихи «BioNergy».
  • Сиропы «BioNergy».
  • Десерты «BioNergy».
  • Иван-чай «BioNergy».
  • Концентрированные морсы «Сибирская ягода».
  • Варенье с пряностями
  • «Сибирская ягода».
  • Варенье классическое
  • «Сибирская ягода».
  • Ягодно-фруктовые соусы к мясу, птице и рыбе «Сибирская ягода».

Продукцию можно заказать на OZON.ru, а также торговых сетях города.

Опубликован в газете «Московский комсомолец» №10 от 4 марта 2020

Заголовок в газете: «Кедровое молочко» становится родным для Бурятии

лечебные свойства и противопоказания, польза и вред, как правильно принимать продукт

В наше время на полках супермаркетов и специализированных продуктовых магазинов встречается достаточно много уникальных продуктов питания, обладающих не только яркими вкусовыми характеристиками, но и действительно целебными качествами. Среди них одну из лидирующих позиций занимает кедровое молочко. Оно облает целым комплексом важных для организма веществ, поэтому издревле знахари и лекари использовали его в качестве универсальной микстуры. Ниже мы подробно рассмотрим, что представляет собой молоко кедрового ореха, а также выясним его главную пользу для нашего здоровья.

Кедровое молочко

Кедровое молочко представляет собой одну из разновидностей растительного молока, которую получают путём экстракции и переработки производных древовидных растений из рода Cedrus. Представляет собой оно жидкое водянистое вещество белого цвета, с лёгким ореховым ароматом и привкусом.

В качестве основного сырья для молочка традиционно выступают так называемые кедровые орешки, но иногда для этого используют жмых, полученный после отжима кедрового масла.

По своей питательной ценности продукт ничем не уступает традиционному молоку, при этом обладает рядом преимуществ:

  • молочко не содержит в себе лактозы, поэтому является абсолютно безопасным при аллергии на молочные продукты;
  • продукт плохо подвергается сбраживанию молочнокислыми бактериями, поэтому хранится значительно дольше, нежели коровье молоко;
  • экстракты кедровых орешков получают без использования высоких температур, поэтому конечный продукт сохраняет свои полезные вещества в первозданном виде.
Сегодня существует множество технологий получения данного продукта, но наиболее распространёнными являются:
  • прямая экстракция молока из плодов — измельчённые орехи либо жмых замачивают в воде, а затем полученную суспензию отжимают и фильтруют через марлю;
  • приготовление продукта из кедрового порошка (высушенные и измельчённые орешки) — порошок разводят с водой, по необходимости раствор пропускают через ватно-марлевый фильтр.

Знаете ли вы? В XIX веке горячие ванны с добавлением кедровой шелухи и жмыха использовались для лечения острых проявлений туберкулёза лёгких.

Молочко кедра богато следующими витаминами:

Также в продукте обнаружено множество важных микроэлементов:

Пищевая ценность 100 г молочка:

  • Калорийность — 54 кКал;
  • Белки — 2,3 г;
  • Жиры — 4,5 г;
  • Углеводы — 1,2 г.

Лечебные свойства

Благотворное влияние на организм — это главная ценность молочка, которая привела к его популярности по всему миру.

Напиток обладает следующим комплексом целебных свойств:

  • улучшает работу предстательной железы и защищает её от развития онкологических образований;
  • повышает качество и активность мужских половых клеток;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
  • улучшает упругость сосудов;
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • восстанавливает поражённые гастритами и язвами ткани;
  • защищает кишечник от дисбактериоза;
  • снижает возбудимость, нормализует сон;
  • повышает стрессоустойчивость;
  • стимулирует иммунитет и гормональную систему.
Наиболее заметное влияние напитка на организм наблюдается при:
  • беременности и кормлении грудью — наблюдается ускорение роста плода в утробе, улучшается лактация у матери;
  • анемии — повышается уровень гемоглобина и кислорода в крови, снижается количество токсинов;
  • лечении атеросклероза и гипертонии — снижается артериальное давление, очищаются сосуды;
  • недугах предстательной железы — уменьшается отёчность, повышается эрекция, качество и количество половых клеток;
  • борьбе с депрессиями и нервным истощением — улучшается настроение, повышается работоспособность и жизненная энергия;
  • иммунодефиците — понижается восприимчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.
Кроме того, кедровое молочко на протяжении не одного десятилетия активно используется в качестве вспомогательного средства в общей медикаментозной терапии при лечении:
  • авитаминозов;
  • артритов;
  • артрозов;
  • бронхитов;
  • болезней щитовидной железы;
  • дерматитов;
  • мочекаменной болезни;
  • остеохондрозов;
  • остеопорозов;
  • себореи;
  • туберкулеза;
  • угревой сыпи.

Знаете ли вы? Масло кедровых орехов занимает лидирующие позиции по содержанию витамина А среди продуктов питания. В нём содержится в три раза больше этого вещества, нежели в рыбьем жире.

Как приготовить кедровое молочко: видео

Возможный вред и противопоказания

Кедровое молочко считается абсолютно безопасным продуктом, не имеющим строгих противопоказаний.

Однако серьёзно ограничить либо полностью отказаться от его употребления рекомендуется:

  • если наблюдается индивидуальная непереносимость отдельных компонентов напитка;
  • при аллергиях на какие-либо орехи и их производные;
  • детям до 3-х лет.
Зачастую для профилактики всевозможных недугов и патологий кедровое молочко активно употребляется небольшими курсами по 100–200 мл в день на протяжении одного месяца. Но, в случае пренебрежения этим правилом и чрезмерно активным увлечением напитком, продукт может негативно сказаться на здоровье.

Наиболее часто это проявляется:

  • расстройством желудочно-кишечного тракта;
  • сильными диареями;
  • резкой аллергической реакцией с характерными проявлениями на коже.

Как правильно принимать

Спектр применения кедрового молочка достаточно широк, этот продукт способен благоприятно повлиять на организм, даже при тяжелейших патологиях и заболеваниях, а также улучшить общее самочувствие. Но, для того, чтобы добиться действительно целебного воздействия на здоровье, напиток нужно употреблять, придерживаясь определённых норм.

Для похудения

При интенсивной диете напиток даёт возможность утолить голод, что напрямую влияет на количество употреблённой пищи. При этом с молоком организм получает все необходимые белки, жиры, ценные витамины и микроэлементы, что немаловажно при скудном диетическом рационе.

Принимают напиток по 100–200 мл, 1 раз в сутки, вне зависимости от приёма еды, на протяжении всей диеты. Наиболее удачным для этого периодом будет поздний вечер (но не позже чем за 3 часа до сна). Употребляют молоко в чистом виде, либо в качестве добавки к лёгким коктейлям, кашам и прочим блюдам.

При болезнях ЖКТ

Благодаря огромному количеству масел в своём составе, кедровое молоко характеризуется выраженным заживляющим и протекторным воздействием на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Поэтому при язве, гастрите и прочих дегенеративных состояниях напиток способствует восстановлению эрозий тканей желудка и кишечника, а также защищает их от возможных кровотечений.

В таком случае для терапевтических целей продукт принимают 3 раза в день, за 30 минут до еды, по 50 мл. Длительность терапии при этом составляет не более 20 дней.

Принимают также продукт и для восстановления кишечника и желудка после хирургического вмешательства. В таком случае он значительно сокращает продолжительность заживления ран, а также помогает восполнить дефицит необходимых питательных веществ, когда приём твёрдой пищи ограничен либо противопоказан. В том числе и после коррекции челюстно-лицевой зоны.

Знаете ли вы? С ботанической точки зрения кедровые орешки не являются орехами. Они представляют собой семена кедровых сосен, созревающие в шишках деревьев.

При отравлениях

В кедровых орехах содержится целый комплекс всевозможных активных веществ (аминокислоты, линолевая кислота, флавоноиды) которые оказывают на организм противотоксическое воздействие. Они способны снижать в организме высокие концентрации вредных веществ, в том числе и при хронических интоксикациях. Кроме того, напиток обладает и гепатопротекторным свойством, восполняет необходимую концентрацию липидов в печени. Чтобы ощутить заметный терапевтический эффект, кедровое молоко употребляют по 100 мл в день, вне зависимости от приёма еды, на протяжении 7–10 дней.

При нехватке йода

Напиток занимает одно из лидирующих мест по содержанию легкоусвояемых соединений йода, поэтому его достаточно часто используют в качестве альтернативы дорогостоящих лекарственных терапий.

Как известно, дефицит йода в организме может стать причиной всевозможных патологий щитовидной железы, что грозит дефицитом многих гормонов. Восполнить дисбаланс микроэлемента поможет употребление кедрового молочка.

Употребляют его утром, натощак, за 30 минут до еды, не более 100 мл за приём, вне зависимости от приёма еды. Длительность терапии зависит от общего состояния организма, но зачастую не превышает 30 дней.

Обратите внимание: йод полноценно усваивается организмом в паре с селеном.

При болезнях сердца

Назначают кедровое молочко и при инфарктах, инсультах, а также проблемах с сосудами. Оно способствует улучшению работы сердца, а также приводит сердечно-сосудистую систему в необходимый тонус. Благодаря этому улучшается эластичность сосудов и микроциркуляция крови. Также напиток помогает снизить концентрацию холестеринов и прочих токсикантов в крови, что помогает облегчить течение аритмии, атеросклероза, ишемической болезни сердца.

Для лечения недугов, вызванных чрезмерной интоксикацией кровеносной системы холестериновыми образованиями, напиток употребляют 1 раз в день, по 50 мл, вне зависимости от приёма еды, на протяжении 10–30 дней.

Чтобы облегчить течение заболеваний сердца и патологий сосудов, напиток принимают более длительное время, на протяжении 2,5–3 месяцев. При этом концентрацию вещества повышают до 100–150 мл в день.

Важно! Для лечения каких-либо заболеваний кедровое молочко используют только после консультации с опытным медиком, самолечение может губительно сказаться на общем состоянии здоровья.

Как использовать кедровое молочко в косметологии

Всевозможные экстракты кедровых орешков довольно часто применяют наружно. В таком случае они помогают улучшить состояние волос и внешних покровов, а также восстановить мелкие порезы и дефекты, вызванные агрессивными косметическими средствами. Используют молочко, как в чистом виде, для споласкивания и смачивания проблемных участков, так и в виде вспомогательной добавки при приготовлении домашней косметики.

Для волос

В качестве косметического средства для волос кедровое молочко применяют следующим образом:

  • чтобы улучшить состояние кожи головы, придать волосам более здоровый внешний вид, а также защитить их от агрессивных средств по уходу за волосами, кедровое молоко используют в качестве восстанавливающей маски. Для этого его нагревают до температуры +40–50 °С, равномерно наносят на кожу головы, волосы, а затем голову плотно укутывают полотенцем. Спустя час маску смывают тёплой водой. Проводят процедуру по необходимости, небольшими курсами протяжённостью в 2–3 недели;
  • молочко даёт возможность повысить и густоту волос. Жидкость ежедневно втирают в корни волос на час, а затем смывают тёплой водой. Процедуру проводят на протяжении 2 недель, а затем через 2–3 месяца повторяют. Таким образом можно удвоить объём даже наиболее редких волос без применения агрессивной косметики;
  • побороть ломкость, секущиеся кончики и сухость волос всего за 14 дней поможет маска на основе желтка. Чтобы её приготовить, 1 желток взбивают с 1 ст. ложкой молочка. Полученную смесь наносят на волосы и кожу головы, а затем голову плотно оборачивают полотенцем. Спустя час маску смывают тёплой водой. Процедуру проводят не чаще 1 раза в неделю.

Для лица

В косметологии лица молочко используют так:

  • для того, чтобы добиться увлажняющего, тонизирующего и заживляющего эффекта, жидкость наносят на чистую, сухую и обработанную скрабом кожу на 10–15 минут, после чего смывают тёплой водой. Проводят такую процедуру по необходимости, до устранения косметологических дефектов;
  • тонизировать, увлажнить и очистить кожу поможет натуральный скраб для лица. Приготовить его достаточно просто, для этого нужно тщательно перемешать до однородной массы 20 мл йогурта, 20 г ягод малины и 1 ст. ложку молочка. Полученную смесь наносят на предварительно очищенное лицо на 30 минут. Применяют процедуру по необходимости, но не чаще 1–2 раз в неделю;
  • уменьшить угревые воспаления, мелкие морщины и сухость лица поможет маска из 15 мл кедрового молочка, 1 ч. л. мёда и нескольких капель живицы. Наносят её на чистую кожу, на 30 минут. Применяют процедуру по необходимости, непродолжительными курсами.

Важно! Если косметика на основе кедрового молочка вызывает у вас зуд, покраснение покровов и прочие проявления резкой аллергической реакции, процедуру нужно немедленно прекратить и как можно скорее обратиться к ближайшему терапевту.

Кедровое молочко — это ценный и важный продукт, который нашёл своё применение, как в кулинарии, так и в народной медицине и косметологии. В нём сконцентрировано множество активных и важных веществ, обладающих протекторным, противовоспалительным и восстанавливающим эффектами. Однако, чтобы лечение этим продуктом не нанесло организму вред, нужно со всей строгостью отнестись к условиям его применения.

Преимущества кедра | Natural Health Guide

Кедр — хвойное дерево, которое является близким родственником пихты. Его ароматное дерево и смолистое масло почитаются людьми на протяжении тысячелетий. Он имеет богатую и хорошо задокументированную историю использования и был источником одного из самых ранних духов человечества!

Традиционно масло использовалось коренными американцами для улучшения духовного единения и развития чувства позитива. Его также использовали в своих родных странах для стимуляции роста волос и лечения различных кожных заболеваний.

Преимущества Cedarwood

Выпадение волос

Очаговая алопеция — частая и серьезная причина выпадения волос. Это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует волосяные фолликулы, вызывая выпадение клочков волос.

Исследование 1998 года, проведенное отделением дерматологии Королевского госпиталя Абердина с участием 86 пациентов, у которых была диагностирована очаговая алопеция. Они были разделены на две группы, и одной группе было поручено втирать в кожу головы эфирные масла кедра, тимьяна, розмарина и лаванды (разведенные в масле-носителе).Контрольная группа просто массировала кожу головы маслами-носителями. Результаты были замечательными — у испытуемых из контрольной группы рост волос увеличился на 15 процентов, в то время как у испытуемых, которые использовали эфирные масла, рост волос увеличился на 50 процентов. Исследование завершено; «Результаты показывают, что ароматерапия является безопасным и эффективным средством лечения очаговой алопеции. Лечение этими эфирными маслами было значительно более эффективным, чем лечение одним маслом-носителем.”

Считается, что кедр способствует росту волос, уравновешивая сальные железы кожи головы. Его эфирное масло также стимулирует волосяные фолликулы, чтобы вызвать кровообращение в коже головы, помогая катализировать рост волос.

Здоровье кожи

Одним из наиболее распространенных применений эфирного масла кедра является лечение экземы, в частности, типа экземы, известного как «себорейная экзема» (или себорейный дерматит). Считается хронической формой экземы, она появляется на теле, где есть много сальных желез, таких как верхняя часть спины, нос и кожа головы.Точная причина себорейной экземы неизвестна, хотя гены и гормоны играют определенную роль. Микроорганизмы, которые естественным образом живут на коже, также могут способствовать этому состоянию.

Сочетание кедра с кокосовым маслом создает мощный противогрибковый и антимикробный бальзам, который поможет успокоить и успокоить вспышки этого неприятного состояния.

Эфирное масло кедра также помогает лечить и защищать кожу от прыщей. Он предотвращает закупоривание пор кожи и создает защитный барьер от частиц и бактерий, вызывающих прыщи.

Респираторные заболевания

Кашель — особенно сухой кашель — хорошо поддается эфирному маслу кедра. Обладая антиспазматическими и отхаркивающими свойствами, распыление кедра в масляной горелке или смешивание его с маслом-носителем для создания массажа грудной клетки может облегчить раздражение и уменьшить приступы кашля.

Он также может помочь избавиться от мокроты и других проблем с дыханием, сопровождающих простуду и грипп.

Мочегонное

Кедр богат активными веществами кедрол, бета-кедрен и туйопсен, которые являются натуральными диуретиками.Диуретики увеличивают отток мочи, что помогает очистить организм от лишней жидкости, вывести токсины и стимулировать работу почек.

Эфирное масло можно разбавить и массировать в области живота или мочевого пузыря, чтобы помочь устранить отходы и лишнюю жидкость.

Седативное

Вышеупомянутый активный компонент Cedarwood, cedrol, оказывает седативное действие, а также улучшает самочувствие, стимулируя выработку серотонина.

Распылите эфирное масло в спальне или добавьте в расслабляющую ночную ванну, чтобы воспользоваться его естественными седативными свойствами.

Мыло из натурального кедра с козьим молоком

Кедр … запах кедрового сундука бабушки с семейными реликвиями, запах хижины, в которой вы отдыхали в Смоки-Маунтинс. Кедр имеет легендарную историю создания этой нации, в том числе его использование коренными американцами для лечения кожных заболеваний и болезней. Его красота в форме дерева очень ценится в жилищной промышленности. И последнее, но не менее важное: это мощный, но безопасный репеллент от насекомых.

Эфирное масло кедра, которое мы используем, на самом деле представляет собой Cedrus Atlantica, атлантический или атласский кедр, произрастающий в Атласских горах Марокко.Добывается паровой дистилляцией из древесины кедра. Мы обычно используем масла на основе атласского кедра, потому что они содержат в качестве ключевых компонентов альфа-пинен и химахалол. Альфа-пинен в настоящее время исследуется на предмет его противоопухолевых свойств. Химахалол — сильнодействующее противовоспалительное средство. Две электростанции в чудесно пахнущем масле.

С этим мылом вы получаете все преимущества мыла из козьего молока, включая прямое увлажнение, ферменты для мягкости кожи и естественного отшелушивания, кондиционирующие свойства с использованием органических масел и очищение без химикатов.

Кедр высоко ценится в мире дерматологии. Терапевтический эффект был продемонстрирован при экземе, кожных высыпаниях и множестве воспалительных высыпаний. Кедровое масло — натуральный фунгицид, тонизирующее, успокаивающее и антисептическое средство. Противовоспалительные свойства кедра хорошо известны.

Уменьшение химического воздействия в ваших продуктах личной гигиены? Найдите настоящие духи природы и купайтесь с нашим натуральным мылом из кедрового дерева с козьим молоком для настоящей антибактериальной защиты.

Вес: 4.5 — 5,0 унций.

Состав: Органическое кокосовое масло (Cocos Nucifera Oil), органическое оливковое масло первого отжима (Olea Europaea Oil), сырое козье молоко, экологически чистое пальмовое масло RSPO (Elaeis Guineensis Oil), касторовое масло (Ricinus Communis oil), органическое масло ши (Butyrospermum Parkii), органическое масло какао (Theobroma Cacao Seed Butter), эфирное масло кедра (Cedarus Atlantica), зеленый и коричневый минеральный оксид и натуральный витамин E.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Agarwal, K.Н. и Бхасин, С. К. Технико-экономическое обоснование контроля острой диареи у детей путем кормления кисломолочными препаратами Актимел и Индийский Дахи. Eur J Clin Nutr 2002; 56 Приложение 4: S56-S59. Просмотреть аннотацию.

Айхара, К., Каджимото, О., Хирата, Х., Такахаши, Р., и Накамура, Ю. Влияние сухого ферментированного молока с Lactobacillus helveticus на субъектов с высоким нормальным кровяным давлением или легкой гипертонией. J Am Coll Nutr 2005; 24 (4): 257-265. Просмотреть аннотацию.

Alm, L. Выживаемость Salmonella и Shigella в кисломолочных продуктах с добавлением человеческого желудочного сока и без него: исследование in vitro.Prog Food Nutr Sci 1983; 7 (3-4): 19-28. Просмотреть аннотацию.

Alm, L. Влияние введения Lactobacillus acidophilus на выживаемость сальмонелл у случайно выбранных носителей-людей. Prog Food Nutr Sci 1983; 7 (3-4): 13-17. Просмотреть аннотацию.

Андерсон Дж. У., Гиллиланд ЮВ. Влияние ферментированного молока (йогурта), содержащего Lactobacillus acidophilus L1, на уровень холестерина в сыворотке у людей с гиперхолестеринемией. J Am Coll Nutr 1999; 18: 43-50. Просмотреть аннотацию.

Андерссон, Х., Босей, И., Ellegard, L., Grahn, E., Tidehag, P., Hallmans, G., Holm, S., and Sandberg, AS Влияние обезжиренного молока и ферментированного обезжиренного молока на абсорбцию и выведение холестерина у пациентов с илеостомией . Eur J Clin Nutr 1995; 49 (4): 274-281. Просмотреть аннотацию.

Beausoleil, M., Fortier, N., Guenette, S., L’ecuyer, A., Savoie, M., Franco, M., Lachaine, J., and Weiss, K. Эффект комбинирования ферментированного молока Lactobacillus acidophilus Cl1285 и Lactobacillus casei в профилактике антибиотико-ассоциированной диареи: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Кан Дж. Гастроэнтерол 2007; 21 (11): 732-736. Просмотреть аннотацию.

Бернард, Б.К., Накамура, Ю., Бандо, И., и Меннир, Дж. Х. Исследования токсикологического потенциала трипептидов (L-валил-L-пролил-L-пролин и L-изолейцил-L-пролиI-L- пролин): II. Вступление. Int J Toxicol 2005; 24 Suppl 4: 5-11. Просмотреть аннотацию.

Бертолами М.С., Фалуди А.А. и Батлуни М. Оценка воздействия нового кисломолочного продукта (Gaio) на первичную гиперхолестеринемию. Eur J Clin Nutr 1999; 53 (2): 97-101.Просмотреть аннотацию.

Безкоровайный, А. Пробиотики: детерминанты выживаемости и роста в кишечнике. Am J Clin Nutr 2001; 73 (2 приложения): 399S-405S. Просмотреть аннотацию.

Биффи А., Корадини Д., Ларсен Р., Рива Л. и Ди Фронцо Дж. Антипролиферативный эффект ферментированного молока на рост линии клеток рака груди человека. Nutr Cancer 1997; 28 (1): 93-99. Просмотреть аннотацию.

Bouhnik, Y., Flourie, B., Andrieux, C., Bisetti, N., Briet, F., and Rambaud, JC. Влияние ферментированного молока Bifidobacterium sp, принимаемого с инулином или без него, на бифидобактерии толстой кишки и ферментативную активность у здоровых людей. люди.Eur J Clin Nutr 1996; 50 (4): 269-273. Просмотреть аннотацию.

Bouhnik, Y., Pochart, P., Marteau, P., Arlet, G., Goderel, I., and Rambaud, J. C. Восстановление жизнеспособных Bifidobacterium sp, попавших в ферментированное молоко, у людей. Гастроэнтерология 1992; 102 (3): 875-878. Просмотреть аннотацию.

Бранка Ф. и Росси Л. Роль ферментированного молока в прикорме маленьких детей: уроки из стран с переходной экономикой. Eur J Clin Nutr 2002; 56 Приложение 4: S16-S20. Просмотреть аннотацию.

Brunser, O., Gotteland, M., and Cruchet, S. Функциональные кисломолочные продукты. Nestle Nutr Workshop Ser Pediatr Program 2007; 60: 235-247. Просмотреть аннотацию.

Кэмпбелл, К. Г., Чу, Б. П., Людеке, Л. О., и Шульц, Т. Д. Употребление йогурта не улучшает иммунную функцию у здоровых женщин в пременопаузе. Nutr Cancer 2000; 37 (1): 27-35. Просмотреть аннотацию.

Карлссон П. и Браттхолл Д. Секреторные и сывороточные антитела против Streptococcus lactis, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus в связи с приемом кисломолочных продуктов.Acta Odontol Scand 1985; 43 (3): 147-153. Просмотреть аннотацию.

Чарльтон, К.Э., Стейн, К., Левит, Н.С., Пер, Н., Джонатан, Д., Гогела, Т., Россоу, К., Гвебуш, Н., и Ломбард, С.Дж. Стратегия питания на основе пищевых продуктов. снижает артериальное давление в условиях низкого социально-экономического положения: рандомизированное исследование, проведенное в Южной Африке. Общественное здравоохранение Nutr 2008; 11 (12): 1397-1406. Просмотреть аннотацию.

Кобо Санс, Дж. М., Матеос, Дж. А. и Муньос Конехо А. [Влияние Lactobacillus casei на частоту инфекционных заболеваний у детей].Нутр Хосп 2006; 21 (4): 547-551. Просмотреть аннотацию.

Свод федеральных правил, раздел 21 — Продукты питания и лекарства. Глава I — Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Подраздел B — Пища для потребления человеком. Часть 131 — Молоко и сливки. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.112.

Кросс, М. Л., Стивенсон, Л. М., и Гилл, Х. С. Антиаллергические свойства ферментированных продуктов: важный иммунорегуляторный механизм молочнокислых бактерий? Int Immunopharmacol 2001; 1 (5): 891-901.Просмотреть аннотацию.

де Врезе М., Стегельманн А., Рихтер Б. и др. Пробиотики — компенсация лактазной недостаточности. Am J Clin Nutr 2001; 73: 421S-9S. Просмотреть аннотацию.

де Врезе, М. и Шрезенмейр, Дж. Пробиотики, пребиотики и синбиотики. Adv Biochem Eng Biotechnol 2008; 111: 1-66. Просмотреть аннотацию.

Доннет-Хьюз, А., Рошат, Ф., Серрант, П., Эшлиманн, Дж. М. и Шиффрин, Э. Дж. Модуляция неспецифических механизмов защиты с помощью молочнокислых бактерий: эффективная доза.J Dairy Sci 1999; 82 (5): 863-869. Просмотреть аннотацию.

Эбрингер, Л., Ференчик, М., и Крайцович, Дж. Благотворное влияние молока и кисломолочных продуктов на здоровье — обзор. Folia Microbiol (Praha) 2008; 53 (5): 378-394. Просмотреть аннотацию.

Эльмшталь, С., Свенссон, У. и Берглунд, Г. Кисломолочные продукты связаны с язвенной болезнью. Результаты поперечного популяционного исследования. Eur J Clin Nutr 1998; 52 (9): 668-674. Просмотреть аннотацию.

Энгберинк, М. Ф., Схаутен, Э.Г., Кок, Ф. Дж., Ван Мирло, Л. А., Брауэр, И. А. и Гелейнсе, Дж. М. Лактотрипептиды не оказывают влияния на кровяное давление человека: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого исследования. Гипертония 2008; 51 (2): 399-405. Просмотреть аннотацию.

Форссен, К. М., Ягерстад, М. И., Вигертц, К., и Виттхофт, К. М. Фолаты и молочные продукты: критическое обновление. J Am Coll Nutr 2000; 19 (2 приложения): 100S-110S. Просмотреть аннотацию.

Фредрикссон, Б., Энглунд, К., Вайнтрауб, Л., Олунд, А., и Норд, К.E. Бактериальный вагиноз — это не простое экологическое заболевание. Gynecol Obstet Invest 1989; 28 (3): 156-160. Просмотреть аннотацию.

Фукусима, Ю., Миягути, С., Ямано, Т., Кабураги, Т., Иино, Х., Ушида, К., и Сато, К. Улучшение нутритивного статуса и заболеваемости у госпитализированных, получающих энтеральное питание пожилые люди путем кормления кисломолочными продуктами, содержащими пробиотик Lactobacillus johnsonii La1 (NCC533). Br J Nutr 2007; 98 (5): 969-977. Просмотреть аннотацию.

Гаон, Д., Дауэк, Ю., Гомес Завалья, А., Руис Холгадо, А., и Оливер, Г. [Переваривание лактозы молоком, ферментированным Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus casei человеческого происхождения]. Медицина (Би-Эйрес) 1995; 55 (3): 237-242. Просмотреть аннотацию.

Giovannini, M., Agostoni, C., Riva, E., Salvini, F., Ruscitto, A., Zuccotti, GV, and Radaelli, G. Рандомизированное проспективное двойное слепое контролируемое исследование эффектов длительного потребления ферментированного молока, содержащего Lactobacillus casei, у детей дошкольного возраста с аллергической астмой и / или ринитом.Педиатр Res 2007; 62 (2): 215-220. Просмотреть аннотацию.

Глюк, У. и Гебберс, Дж. О. Проглатывание пробиотиков снижает колонизацию носа патогенными бактериями (золотистый стафилококк, Streptococcus pneumoniae и бета-гемолитические стрептококки). Am J Clin Nutr 2003; 77 (2): 517-520. Просмотреть аннотацию.

Голдин BR. Польза пробиотиков для здоровья. Br J Nutr 1998; 80: S203-7. Просмотреть аннотацию.

Гийонне, Д., Чассани, О., Дюкрот, П., Пикар, К., Муре, М., Мерсье, К. Х., Матучанский, К.Влияние ферментированного молока, содержащего Bifidobacterium animalis DN-173 010, на качество жизни, связанное со здоровьем, и симптомы синдрома раздраженного кишечника у взрослых в системе первичной медико-санитарной помощи: многоцентровое рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование. Алимент Фармакол Тер 2007; 26 (3): 475-486. Просмотреть аннотацию.

Henriksson, R., Franzen, L., Sandstrom, K., Nordin, A., Arevarn, M., and Grahn, E. Влияние активного добавления бактериальных культур в ферментированное молоко у пациентов с хроническим дискомфортом кишечника после облучения .Поддержка рака 1995; 3 (1): 81-83. Просмотреть аннотацию.

Хейман М. Влияние молочнокислых бактерий на диарейные заболевания. J Am Coll Nutr 2000; 19 (2 приложения): 137S-146S. Просмотреть аннотацию.

Hitchins AD, McDonough FE. Профилактические и лечебные аспекты кисломолочного молока. Am J Clin Nutr 1989; 49 (4): 675-84. Просмотреть аннотацию.

Иноуэ К., Шираи Т., Очиай Х. и др. Эффект снижения артериального давления нового кисломолочного продукта, содержащего гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), при легкой гипертонии.Eur J Clin Nutr 2003; 57: 490-95. Просмотреть аннотацию.

Исида, Ю., Накамура, Ф., Канзато, Х., Савада, Д., Хирата, Х., Нишимура, А., Каджимото, О., и Фудзивара, С. Клинические эффекты штамма Lactobacillus acidophilus L- 92 по круглогодичному аллергическому риниту: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Dairy Sci 2005; 88 (2): 527-533. Просмотреть аннотацию.

Исикава Х., Акедо И., Умесаки Ю. и др. Рандомизированное контролируемое исследование влияния ферментированного бифидобактериями молока на язвенный колит.J Am Coll Nutr 2003; 22: 56-63. Просмотреть аннотацию.

Isolauri E, Juntunen M, Rautanen T, et al. Штамм Lactobacillus человека (штамм Lactobacillus casei sp GG) способствует выздоровлению детей от острой диареи. Педиатрия 1991; 88: 90-7. Просмотреть аннотацию.

Jauhiainen, T., Vapaatalo, H., Poussa, T., Kyronpalo, S., Rasmussen, M., and Korpela, R. Ферментированное молоко Lactobacillus helveticus снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией при 24-часовом амбулаторном измерении артериального давления. . Am J Hypertens 2005; 18 (12, часть 1): 1600-1605.Просмотреть аннотацию.

Кайла, М., Изолаури, Э., Соппи, Э., Виртанен, Э., Лайне, С., и Арвиломми, Х. Усиление ответа циркулирующих клеток, секретирующих антитела, при диарее человека с помощью штамма Lactobacillus человека. Pediatr Res 1992; 32 (2): 141-144. Просмотреть аннотацию.

Калима П., Мастертон Р.Г., Родди П.Х. и др. Инфекция Lactobacillus rhamnosus у ребенка после трансплантации костного мозга. J Infect 1996; 32: 165-7. Просмотреть аннотацию.

Като, К., Мизуно, С., Умесаки, Ю., Исии, Ю., Сугитани, М., Имаока, А., Оцука, М., Хасунума, О., Курихара, Р., Ивасаки, А., и Аракава, Ю. Рандомизированное плацебо-контролируемое испытание, оценивающее влияние ферментированного бифидобактериями молока на активный язвенный колит. Алимент Фармакол Тер 2004; 20 (10): 1133-1141. Просмотреть аннотацию.

Кавасе М., Хашимото Х., Хосода М., Морита Х. и Хосоно А. Влияние введения ферментированного молока, содержащего концентрат сывороточного белка, крысам и здоровым мужчинам на липиды сыворотки и артериальное давление. J Dairy Sci 2000; 83 (2): 255-263.Просмотреть аннотацию.

Лааке, К.О., Бьорнеклетт, А., Амодт, Г., Обаккен, Л., Якобсен, М., Бакка, А., и Ватн, М.Х. Результат четырехнедельного вмешательства с пробиотиками на симптомы и эндоскопический вид после хирургического вмешательства реконструкция с J-образным анастомозом подвздошно-мешочек-анальный анастомоз при язвенном колите. Scand J Gastroenterol 2005; 40 (1): 43-51. Просмотреть аннотацию.

Лааке, К. О., Лайн, П. Д., Гржиб, К., Аамодт, Г., Обаккен, Л., Розет, А., Хвинден, А. Б., Бакка, А., Эйде, Дж., Bjorneklett, A., and Vatn, M.H. Оценка воспаления слизистой оболочки и кровотока в ответ на четырехнедельное вмешательство с пробиотиками у пациентов, оперированных с J-образным анастомозом подвздошно-мешочек-анальный анастомоз (IPAA). Сканд Дж. Гастроэнтерол 2004; 39 (12): 1228-1235. Просмотреть аннотацию.

Lidbeck, A., Nord, C.E., Gustafsson, J. A., and Rafter, J. Lactobacilli, антиканцерогенная активность и микрофлора кишечника человека. Eur J Cancer Prev 1992; 1 (5): 341-353. Просмотреть аннотацию.

Лунд, Б., Эдлунд, К., Баркхольт, Л., Норд, К. Э., Тведе, М., и Поулсен, Р. Л. Воздействие на кишечную микрофлору человека пробиотика Enterococcus faecium и ванкомицина. Scand J Infect Dis 2000; 32 (6): 627-632. Просмотреть аннотацию.

Mahe, S., Marteau, P., Huneau, J. F., Thuillier, F. и Tome, D. Движение азота и электролитов в кишечнике после приема ферментированного молока человеком. Br J Nutr 1994; 71 (2): 169-180. Просмотреть аннотацию.

Маркос, А., Варнберг, Дж., Нова, Э., Гомес, С., Альварес, А., Альварес, Р., Матеос, Дж. А. и Кобо, Дж. М. Влияние молока, ферментированного йогуртовыми культурами, плюс Lactobacillus casei DN-114001 на иммунный ответ субъектов, подвергшихся стрессу на академических экзаменах. Eur J Nutr 2004; 43 (6): 381-389. Просмотреть аннотацию.

Марто, П., Кюлерье, Э., Меанс, С., Герхард, М.Ф., Мьяра, А., Бувье, М., Були, К., Тонду, Ф., Боммелер, Г., и Гримо, Дж. К. Штамм Bifidobacterium animalis DN-173 010 сокращает время прохождения через толстую кишку у здоровых женщин: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование.Алимент Фармакол Тер 2002; 16 (3): 587-593. Просмотреть аннотацию.

Марто П., Покарт П., Бухник Ю., Зиди С., Годерель И. и Рамбо Дж. К. Выживание Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium sp. в тонком кишечнике после проглатывания с ферментированным молоком. Рациональные основы применения пробиотиков у человека. Гастроэнтерол Clin Biol 1992; 16 (1): 25-28. Просмотреть аннотацию.

Марто, П., Ваерман, Дж. П., Дехеннин, Дж. П., Борд, С., Брассар, Д., Покарт, П., Дежё, Дж. Ф.и Рамбо, Дж. С. Влияние интраджунальной перфузии и хронического проглатывания штамма Lactobacillus johnsonii La1 на сывороточные концентрации и секрецию иммуноглобулинов и белков сыворотки в тощей кишке у здоровых людей. Гастроэнтерол Clin Biol 1997; 21 (4): 293-298. Просмотреть аннотацию.

Marzotto, M., Maffeis, C., Paternoster, T., Ferrario, R., Rizzotti, L., Pellegrino, M., Dellaglio, F., and Torriani, S. Lactobacillus paracasei A, выживает в желудочно-кишечном тракте и поражает фекальная микробиота здоровых младенцев.Рес Microbiol 2006; 157 (9): 857-866. Просмотреть аннотацию.

Мики, К., Урита, Ю., Исикава, Ф., Иино, Т., Сибахара-Соне, Х., Акахоши, Р., Мизусава, С., Нос, А., Нодзаки, Д., Хирано К., Нонака С. и Йококура Т. Влияние ферментированного молока Bifidobacterium bifidum на Helicobacter pylori и уровни пепсиногена в сыворотке крови у людей. J Dairy Sci 2007; 90 (6): 2630-2640. Просмотреть аннотацию.

Моримото, К., Такешита, Т., Нанно, М., Токудоме, С., и Накаяма, К. Модуляция активности естественных клеток-киллеров путем добавления ферментированного молока, содержащего Lactobacillus casei, у обычных курильщиков.Prev Med 2005; 40 (5): 589-594. Просмотреть аннотацию.

Морита, Х., Хе, Ф., Кавасе, М., Кубота, А., Хирамацу, М., Курисаки, Дж., И Салминен, С. Предварительное исследование на человеке для выявления возможного изменения продукции сывороточного иммуноглобулина Е у многолетних растений. аллергический ринит с кисломолочными продуктами, приготовленными с Lactobacillus gasseri TMC0356. Microbiol Immunol 2006; 50 (9): 701-706. Просмотреть аннотацию.

Нагао Ф., Накаяма М., Муто Т. и Окумура К. Влияние кисломолочного напитка, содержащего штамм Lactobacillus casei Shirota, на иммунную систему здоровых людей.Biosci Biotechnol Biochem 2000; 64 (12): 2706-2708. Просмотреть аннотацию.

Narva, M., Karkkainen, M., Poussa, T., Lamberg-Allardt, C., and Korpela, R. Казеинфосфопептиды в молоке и ферментированном молоке не влияют резко на метаболизм кальция у женщин в постменопаузе. J Am Coll Nutr 2003; 22 (1): 88-93. Просмотреть аннотацию.

Нарва, М., Невала, Р., Пусса, Т. и Корпела, Р. Влияние ферментированного молока Lactobacillus helveticus на острые изменения метаболизма кальция у женщин в постменопаузе.Eur J Nutr 2004; 43 (2): 61-68. Просмотреть аннотацию.

Пантофликова Д., Кортези-Теулаз И., Дорта Г., Штольте М., Ислер П., Роша Ф., Энслен М. и Блюм А.Л. молоко, содержащее Lactobacillus johnsonii, при гастрите, ассоциированном с Helicobacter pylori. Алимент Фармакол Тер 2003; 18 (8): 805-813. Просмотреть аннотацию.

Парра Д., Де Морентин Б. М., Кобо, Дж. М., Матеос А. и Мартинес Дж. А. Функция моноцитов у здоровых людей среднего возраста, получающих ферментированное молоко, содержащее Lactobacillus casei.J Nutr Health Aging 2004; 8 (4): 208-211. Просмотреть аннотацию.

Парра, М. Д., Мартинес де Морентин, Б. Э., Кобо, Дж. М., Матеос, А. и Мартинес, Дж. А. Ежедневное употребление ферментированного молока, содержащего Lactobacillus casei DN114001, улучшает врожденные защитные способности у здоровых людей среднего возраста. J. Physiol Biochem 2004; 60 (2): 85-91. Просмотреть аннотацию.

Pedone CA, Arnaud CC, Postaire ER, et al. Многоцентровое исследование влияния молока, ферментированного Lactobacillus casei, на частоту диареи.Int J Clin Pract 2000; 54: 589-71. Просмотреть аннотацию.

Pedone CA, Bernabeu AO, Postaire ER, et al. Влияние добавок молока, ферментированного Lactobacillus casei (штамм DN-114 001), на острую диарею у детей, посещающих детские сады. Int J Clin Pract 1999; 53: 179-84. Просмотреть аннотацию.

Пирс А. Практическое руководство по натуральным лекарствам Американской фармацевтической ассоциации. Нью-Йорк: The Stonesong Press, 1999: 19.

Puch, F., Samson-Villeger, S., Guyonnet, D., Blachon, J. L., Rawlings, A. V., and Lassel, T. Потребление функционального ферментированного молока, содержащего масло бурачника, зеленый чай и витамин E, улучшает барьерную функцию кожи. Exp Dermatol 2008; 17 (8): 668-674. Просмотреть аннотацию.

Радосавлевич В., Илич М., Янкович С. и Джокич М. [Диета при этиопатогенезе рака мочевого пузыря]. Acta Chir Iugosl 2005; 52 (3): 77-82. Просмотреть аннотацию.

Рао Д. Р., Пулусани С. Р. и Чаван С. Б. Роль кисломолочных продуктов при непереносимости молока и других клинических состояниях.Adv Nutr Res 1985; 7: 203-219. Просмотреть аннотацию.

Раутио М., Джусими-Сомер Х, Каума Х и др. Абсцесс печени, вызванный штаммом Lactobacillus rhamnosus, неотличимым от штамма L. rhamnosus GG. Clin Infect Dis 1999; 28: 1159-60. Просмотреть аннотацию.

Рио, М. Э., Заго Беатрис Л., Гарсия, Х. и Уинтер, Л. [Состояние питания меняет эффективность пищевой добавки из молочнокислых бактерий в отношении возникновения заболеваний дыхательных путей у детей]. Arch Latinoam Nutr 2002; 52 (1): 29-34.Просмотреть аннотацию.

Сайранен, У., Пиирайнен, Л., Грастен, С., Томпури, Т., Матто, Дж., Саарела, М., и Корпела, Р. Влияние пробиотиков ферментированного молока и инулина на функции и микроэкологию кишечника. J Dairy Res 2007; 74 (3): 367-373. Просмотреть аннотацию.

Сайто Ю., Хаманака Ю., Сайто К., Такидзава С. и Бенно Ю. Стабильность видового состава фекальных бифидобактерий у людей во время введения ферментированного молока. Curr Microbiol 2002; 44 (5): 368-373.Просмотреть аннотацию.

Salminen, E., Elomaa, I., Minkkinen, J., Vapaatalo, H., and Salminen, S. Сохранение целостности кишечника во время лучевой терапии с использованием живых культур Lactobacillus acidophilus. Clin Radiol 1988; 39 (4): 435-437. Просмотреть аннотацию.

Saxelin M, Chuang NH, Chassy B и др. Лактобациллы и бактериемия на юге Финляндии 1989-1992 гг. Clin Infect Dis 1996; 22: 564-6. Просмотреть аннотацию.

Шиффрин, Э. Дж., Рошат, Ф., Линк-Амстер, Х., Эшлиманн, Дж. М., и Доннет-Хьюз, А.Иммуномодуляция клеток крови человека после приема внутрь молочнокислых бактерий. J Dairy Sci 1995; 78 (3): 491-497. Просмотреть аннотацию.

Сеппо, Л., Яухиайнен, Т., Пусса, Т., и Корпела, Р. Ферментированное молоко с высоким содержанием биоактивных пептидов снижает кровяное давление у пациентов с гипертонией. Am J Clin Nutr 2003; 77 (2): 326-330. Просмотреть аннотацию.

Силва, М. Р., Диас, Г., Феррейра, К. Л., Франческини, С. К., и Коста, Н. М. Рост детей дошкольного возраста улучшался при употреблении обогащенного железом кисломолочного напитка с добавлением Lactobacillus acidophilus.Nutr Res 2008; 28 (4): 226-232. Просмотреть аннотацию.

Солис, Б., Нова, Э., Гомес, С., Самартин, С., Муан, Н., Лемтуни, А., Белауи, Х., и Маркос, А. Влияние кисломолочного молока на выработку интерферона у детей с недостаточным питанием и у пациентов с нервной анорексией, получающих лечебное питание. Eur J Clin Nutr 2002; 56 Приложение 4: S27-S33. Просмотреть аннотацию.

Сонгисепп, Э., Калс, Дж., Куллисаар, Т., Мандар, Р., Хатт, П., Зилмер, М., и Микелсаар, М. Оценка функциональной эффективности антиоксидантного пробиотика у здоровых добровольцев.Nutr J 2005; 4: 22. Просмотреть аннотацию.

Спанхаак, С., Хавенаар, Р., Шаафсма, Г. Влияние потребления молока, ферментированного штаммом Lactobacillus casei Shirota, на микрофлору кишечника и иммунные параметры человека. Eur J Clin Nutr 1998; 52 (12): 899-907. Просмотреть аннотацию.

St-Onge MP, Farnworth ER, Jones PJ. Потребление ферментированных и неферментированных молочных продуктов: влияние на концентрацию холестерина и метаболизм. Am J Clin Nutr 2000; 71: 674-81. Просмотреть аннотацию.

Сикора, Дж., Валецкова, К., Амлерова, Дж., Сиала, К., Дедек, П., Уоткинс, С., Варваровска, Дж., Стозицки, Ф., Паздиора, П., и Шварц, Дж. разработан кисломолочный продукт, содержащий пробиотик Lactobacillus casei DN-114 001, и искоренение H. pylori у детей: проспективное рандомизированное двойное слепое исследование. Дж. Клин Гастроэнтерол 2005; 39 (8): 692-698. Просмотреть аннотацию.

Такеда К. и Окумура К. Влияние кисломолочного напитка, содержащего штамм Lactobacillus casei Shirota, на активность NK-клеток человека.J Nutr 2007; 137 (3 приложения 2): 791S-793S. Просмотреть аннотацию.

Такеда, К., Сузуки, Т., Шимада, С. И., Шида, К., Нанно, М., и Окумура, К. Интерлейкин-12 участвует в усилении активности естественных киллерных клеток человека с помощью Lactobacillus casei Shirota. Clin Exp Immunol 2006; 146 (1): 109-115. Просмотреть аннотацию.

Тамура, М., Шикина, Т., Морихана, Т., Хаяма, М., Каджимото, О., Сакамото, А., Кадзимото, Ю., Ватанабэ, О., Нонака, К., Шида, К. ., и Нанно М. Воздействие пробиотиков на аллергический ринит, вызванный пыльцой японского кедра: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание.Int Arch Allergy Immunol 2007; 143 (1): 75-82. Просмотреть аннотацию.

Тейлор, Г. Р. и Уильямс, К. М. Влияние пробиотиков и пребиотиков на липиды крови. Br J Nutr 1998; 80 (4): S225-S230. Просмотреть аннотацию.

Tidehag, P., Sandberg, A. S., Hallmans, G., Wing, K., Turk, M., Holm, S. и Grahn, E. Влияние молока и ферментированного молока на абсорбцию железа у пациентов с илеостомией. Am J Clin Nutr 1995; 62 (6): 1234-1238. Просмотреть аннотацию.

Тормо Карникер Р., Инфанте Пина Д., Розелло Майанс Э., и Бартоломе Комас Р. [Потребление ферментированного молока, содержащего Lactobacillus casei DN-114 001, и его влияние на кишечную флору]. Педиатр (Barc) 2006; 65 (5): 448-453. Просмотреть аннотацию.

Turchet, P., Laurenzano, M., Auboiron, S. и Antoine, J.M. Влияние ферментированного молока, содержащего пробиотик Lactobacillus casei DN-114001, на зимние инфекции у свободно живущих пожилых людей: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. J Nutr Health Aging 2003; 7 (2): 75-77. Просмотреть аннотацию.

Веса, Т. Х., Marteau, P., Zidi, S., Briet, F., Pochart, P., and Rambaud, JC. Переваривание и толерантность к лактозе из йогурта и различных полутвердых ферментированных молочных продуктов, содержащих Lactobacillus acidophilus и бифидобактерии в мальдиэфирах лактозы — важна бактериальная лактаза? Eur J Clin Nutr 1996; 50 (11): 730-733. Просмотреть аннотацию.

Вальранд С., Чиотелли Э., Нуирт Ф., Мвева С. и Лассель Т. Потребление функционального ферментированного молока, содержащего гидролизат коллагена, улучшает концентрацию специфичных для коллагена аминокислот в плазме.J Agric Food Chem 2008; 56 (17): 7790-7795. Просмотреть аннотацию.

Ван, М. Ф., Лин, Х. С., Ван, Ю. Ю. и Хсу, К. Х. Лечение круглогодичного аллергического ринита с помощью молочнокислых бактерий. Pediatr Allergy Immunol 2004; 15 (2): 152-158. Просмотреть аннотацию.

Венус, К., Голл, Р., Локен, Э. Б., Бионг, А. С., Халворсен, Д. С., и Флорхольмен, Дж. Профилактика диареи, связанной с антибиотиками, с помощью ферментированного пробиотического молочного напитка. Eur J Clin Nutr 2008; 62 (2): 299-301. Просмотреть аннотацию.

Сяо Дж. З., Такахаши С., Одамаки Т. и др.Чувствительность к антибиотикам штаммов бифидобактерий, распространенных на японском рынке. Biosci Biotechnol Biochem. 2010; 74 (2): 336-42. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Н. и Такано, Т. Антигипертензивные пептиды, полученные из белков молока. Нарунг 1999; 43 (3): 159-164. Просмотреть аннотацию.

Ямано, Т., Иино, Х., Такада, М., Блюм, С., Рочат, Ф. и Фукусима, Ю. Улучшение кишечной флоры человека путем приема внутрь пробиотического штамма Lactobacillus johnsonii La1. Br J Nutr 2006; 95 (2): 303-312.Просмотреть аннотацию.

Yang, YX, He, M., Hu, G., Wei, J., Pages, P., Yang, XH, and Bourdu-Naturel, S. Влияние ферментированного молока, содержащего Bifidobacterium lactis DN-173010, на китайцев женщины, страдающие запором. Всемирный журнал J Gastroenterol 2008; 14 (40): 6237-6243. Просмотреть аннотацию.

Zeng, J., Li, YQ, Zuo, XL, Zhen, YB, Yang, J., and Liu, CH Клиническое испытание: влияние активных молочнокислых бактерий на барьерную функцию слизистой оболочки у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с преобладанием диареи .Алимент Фармакол Тер 2008; 28 (8): 994-1002. Просмотреть аннотацию.

Агарвал, К. Н. и Бхасин, С. К. Технико-экономическое обоснование борьбы с острой диареей у детей путем кормления кисломолочными препаратами Актимель и Индийский Дахи. Eur J Clin Nutr 2002; 56 Приложение 4: S56-S59. Просмотреть аннотацию.

Айхара, К., Каджимото, О., Хирата, Х., Такахаши, Р., и Накамура, Ю. Влияние сухого ферментированного молока с Lactobacillus helveticus на субъектов с высоким нормальным кровяным давлением или легкой гипертонией.J Am Coll Nutr 2005; 24 (4): 257-265. Просмотреть аннотацию.

Alm, L. Выживаемость Salmonella и Shigella в кисломолочных продуктах с добавлением человеческого желудочного сока и без него: исследование in vitro. Prog Food Nutr Sci 1983; 7 (3-4): 19-28. Просмотреть аннотацию.

Alm, L. Влияние введения Lactobacillus acidophilus на выживаемость сальмонелл у случайно выбранных носителей-людей. Prog Food Nutr Sci 1983; 7 (3-4): 13-17. Просмотреть аннотацию.

Андерсон Дж. У., Гиллиланд ЮВ.Влияние ферментированного молока (йогурта), содержащего Lactobacillus acidophilus L1, на уровень холестерина в сыворотке у людей с гиперхолестеринемией. J Am Coll Nutr 1999; 18: 43-50. Просмотреть аннотацию.

Андерссон, Х., Босеус, И., Эллегард, Л., Гран, Э., Тидехаг, П., Холлманс, Г., Холм, С., и Сандберг, А.С. Влияние обезжиренного молока и ферментированного молока с низким содержанием жира. -жирное молоко на всасывание и выведение холестерина у пациентов с илеостомией. Eur J Clin Nutr 1995; 49 (4): 274-281. Просмотреть аннотацию.

Аояги Ю., Парк С., Мацубара С. и др.Привычное употребление кисломолочных продуктов, содержащих штамм Lactobacillus casei Shirota, снижает риск гипертонии у пожилых людей. Benef Microbes. 2017; 8 (1): 23-29. Просмотреть аннотацию.

Beausoleil, M., Fortier, N., Guenette, S., L’ecuyer, A., Savoie, M., Franco, M., Lachaine, J., and Weiss, K. Эффект комбинирования ферментированного молока Lactobacillus acidophilus Cl1285 и Lactobacillus casei в профилактике антибиотико-ассоциированной диареи: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Кан Дж. Гастроэнтерол 2007; 21 (11): 732-736. Просмотреть аннотацию.

Бельтран-Барриентос Л.М., Гонсалес-Кордова А.Ф., Эрнандес-Мендоса А. и др. Рандомизированное двойное слепое контролируемое клиническое испытание эффекта снижения артериального давления ферментированного молока с Lactococcus lactis: пилотное исследование. J Dairy Sci. 2018; 101 (4): 2819-2825. Просмотреть аннотацию.

Бермехо Л.М., Лопес-Плаза B, Сантурино C, Каверо-Редондо I, Гомес-Кандела С. Потребление молока и молочных продуктов и риск рака мочевого пузыря: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований.Adv Nutr. 2019; 10 (допл_2): S224-S238. Просмотреть аннотацию.

Бернард, Б.К., Накамура, Ю., Бандо, И., и Меннир, Дж. Х. Исследования токсикологического потенциала трипептидов (L-валил-L-пролил-L-пролин и L-изолейцил-L-пролиI-L- пролин): II. Вступление. Int J Toxicol 2005; 24 Suppl 4: 5-11. Просмотреть аннотацию.

Бертолами М.С., Фалуди А.А. и Батлуни М. Оценка воздействия нового кисломолочного продукта (Gaio) на первичную гиперхолестеринемию. Eur J Clin Nutr 1999; 53 (2): 97-101.Просмотреть аннотацию.

Безкоровайный, А. Пробиотики: детерминанты выживаемости и роста в кишечнике. Am J Clin Nutr 2001; 73 (2 приложения): 399S-405S. Просмотреть аннотацию.

Биффи А., Корадини Д., Ларсен Р., Рива Л. и Ди Фронцо Дж. Антипролиферативный эффект ферментированного молока на рост линии клеток рака груди человека. Nutr Cancer 1997; 28 (1): 93-99. Просмотреть аннотацию.

Bouhnik, Y., Flourie, B., Andrieux, C., Bisetti, N., Briet, F., and Rambaud, JC. Влияние ферментированного молока Bifidobacterium sp, принимаемого с инулином или без него, на бифидобактерии толстой кишки и ферментативную активность у здоровых людей. люди.Eur J Clin Nutr 1996; 50 (4): 269-273. Просмотреть аннотацию.

Bouhnik, Y., Pochart, P., Marteau, P., Arlet, G., Goderel, I., and Rambaud, J. C. Восстановление жизнеспособных Bifidobacterium sp, попавших в ферментированное молоко, у людей. Гастроэнтерология 1992; 102 (3): 875-878. Просмотреть аннотацию.

Бранка Ф. и Росси Л. Роль ферментированного молока в прикорме маленьких детей: уроки из стран с переходной экономикой. Eur J Clin Nutr 2002; 56 Приложение 4: S16-S20. Просмотреть аннотацию.

Brunser, O., Gotteland, M., and Cruchet, S. Функциональные кисломолочные продукты. Nestle Nutr Workshop Ser Pediatr Program 2007; 60: 235-247. Просмотреть аннотацию.

Карлссон П. и Браттхолл Д. Секреторные и сывороточные антитела против Streptococcus lactis, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus в связи с приемом кисломолочных продуктов. Acta Odontol Scand 1985; 43 (3): 147-153. Просмотреть аннотацию.

Чарльтон, К. Э., Стейн, К., Левитт, Н. С., Пер, Н., Джонатан, Д., Гогела, Т., Россоу, К., Гвебуше, Н., и Ломбард, К. Дж. Стратегия питания на основе пищевых продуктов снижает артериальное давление в условиях низкого социально-экономического положения: рандомизированное исследование в Южной Африке. Общественное здравоохранение Nutr 2008; 11 (12): 1397-1406. Просмотреть аннотацию.

Кобо Санс, Дж. М., Матеос, Дж. А. и Муньос Конехо А. [Влияние Lactobacillus casei на частоту инфекционных заболеваний у детей]. Нутр Хосп 2006; 21 (4): 547-551. Просмотреть аннотацию.

Свод федеральных правил, раздел 21 — Продукты питания и лекарства. Глава I — Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Подраздел B — Пища для потребления человеком. Часть 131 — Молоко и сливки. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.112.

Кросс, М. Л., Стивенсон, Л. М., и Гилл, Х. С. Антиаллергические свойства ферментированных продуктов: важный иммунорегуляторный механизм молочнокислых бактерий? Int Immunopharmacol 2001; 1 (5): 891-901. Просмотреть аннотацию.

де Врезе М., Стегельманн А., Рихтер Б. и др. Пробиотики — компенсация лактазной недостаточности.Am J Clin Nutr 2001; 73: 421S-9S. Просмотреть аннотацию.

де Врезе, М. и Шрезенмейр, Дж. Пробиотики, пребиотики и синбиотики. Adv Biochem Eng Biotechnol 2008; 111: 1-66. Просмотреть аннотацию.

Доннет-Хьюз, А., Рошат, Ф., Серрант, П., Эшлиманн, Дж. М. и Шиффрин, Э. Дж. Модуляция неспецифических механизмов защиты с помощью молочнокислых бактерий: эффективная доза. J Dairy Sci 1999; 82 (5): 863-869. Просмотреть аннотацию.

Эбрингер, Л., Ференчик, М., и Крайцович, Дж. Благотворное влияние молока и кисломолочных продуктов на здоровье — обзор.Folia Microbiol (Praha) 2008; 53 (5): 378-394. Просмотреть аннотацию.

Эльмшталь, С., Свенссон, У. и Берглунд, Г. Кисломолочные продукты связаны с язвенной болезнью. Результаты поперечного популяционного исследования. Eur J Clin Nutr 1998; 52 (9): 668-674. Просмотреть аннотацию.

Engberink, M. F., Schouten, E. G., Kok, F. J., van Mierlo, L. A., Brouwer, I. A. и Geleijnse, J. M. Лактотрипептиды не оказывают влияния на кровяное давление человека: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого исследования.Гипертония 2008; 51 (2): 399-405. Просмотреть аннотацию.

Форссен, К. М., Ягерстад, М. И., Вигертц, К., и Виттхофт, К. М. Фолаты и молочные продукты: критическое обновление. J Am Coll Nutr 2000; 19 (2 приложения): 100S-110S. Просмотреть аннотацию.

Fredricsson, B., Englund, K., Weintraub, L., Olund, A., and Nord, C.E. Бактериальный вагиноз — это не простое экологическое заболевание. Gynecol Obstet Invest 1989; 28 (3): 156-160. Просмотреть аннотацию.

Фукусима, Ю., Миягути, С., Ямано, Т., Кабураги, Т., Иино, Х., Ушида, К. и Сато, К. Улучшение нутритивного статуса и заболеваемости у госпитализированных пожилых людей, получающих энтеральное питание, путем скармливания ферментированного молока, содержащего пробиотик Lactobacillus johnsonii La1 (NCC533). Br J Nutr 2007; 98 (5): 969-977. Просмотреть аннотацию.

Гаон Д., Дауэк Ю., Гомес Завалья А., Руис Холгадо А. и Оливер Г. [Переваривание лактозы молоком, ферментированным Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus casei человеческого происхождения]. Медицина (Би-Эйрес) 1995; 55 (3): 237-242.Просмотреть аннотацию.

Giovannini, M., Agostoni, C., Riva, E., Salvini, F., Ruscitto, A., Zuccotti, GV, and Radaelli, G. Рандомизированное проспективное двойное слепое контролируемое исследование эффектов длительного потребления ферментированного молока, содержащего Lactobacillus casei, у детей дошкольного возраста с аллергической астмой и / или ринитом. Педиатр Res 2007; 62 (2): 215-220. Просмотреть аннотацию.

Глюк, У. и Гебберс, Дж. О. Проглатывание пробиотиков снижает колонизацию носа патогенными бактериями (золотистый стафилококк, Streptococcus pneumoniae и бета-гемолитические стрептококки).Am J Clin Nutr 2003; 77 (2): 517-520. Просмотреть аннотацию.

Голдин BR. Польза пробиотиков для здоровья. Br J Nutr 1998; 80: S203-7. Просмотреть аннотацию.

Guyonnet, D., Chassany, O., Ducrotte, P., Picard, C., Mouret, M., Mercier, CH, and Matuchansky, C.Влияние ферментированного молока, содержащего Bifidobacterium animalis DN-173 010, на качество жизни, связанное со здоровьем, и симптомы синдрома раздраженного кишечника у взрослых в системе первичной медико-санитарной помощи: многоцентровое рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование.Алимент Фармакол Тер 2007; 26 (3): 475-486. Просмотреть аннотацию.

Henriksson, R., Franzen, L., Sandstrom, K., Nordin, A., Arevarn, M., and Grahn, E. Влияние активного добавления бактериальных культур в ферментированное молоко у пациентов с хроническим дискомфортом кишечника после облучения . Поддержка рака 1995; 3 (1): 81-83. Просмотреть аннотацию.

Хейман М. Влияние молочнокислых бактерий на диарейные заболевания. J Am Coll Nutr 2000; 19 (2 приложения): 137S-146S. Просмотреть аннотацию.

Hitchins AD, McDonough FE.Профилактические и лечебные аспекты кисломолочного молока. Am J Clin Nutr 1989; 49 (4): 675-84. Просмотреть аннотацию.

Hove KD, Brøns C, Færch K, Lund SS, Rossing P, Vaag A. Влияние 12 недель лечения ферментированным молоком на артериальное давление, метаболизм глюкозы и маркеры сердечно-сосудистого риска у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированный двойной -слепое плацебо-контролируемое исследование. Eur J Endocrinol. 2015; 172 (1): 11-20. Просмотреть аннотацию.

Иноуэ К., Шираи Т., Очиай Х. и др. Эффект снижения артериального давления нового кисломолочного продукта, содержащего гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), при легкой гипертонии.Eur J Clin Nutr 2003; 57: 490-95. Просмотреть аннотацию.

Исида, Ю., Накамура, Ф., Канзато, Х., Савада, Д., Хирата, Х., Нишимура, А., Каджимото, О., и Фудзивара, С. Клинические эффекты штамма Lactobacillus acidophilus L- 92 по круглогодичному аллергическому риниту: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Dairy Sci 2005; 88 (2): 527-533. Просмотреть аннотацию.

Исикава Х., Акедо И., Умесаки Ю. и др. Рандомизированное контролируемое исследование влияния ферментированного бифидобактериями молока на язвенный колит.J Am Coll Nutr 2003; 22: 56-63. Просмотреть аннотацию.

Isolauri E, Juntunen M, Rautanen T, et al. Штамм Lactobacillus человека (штамм Lactobacillus casei sp GG) способствует выздоровлению детей от острой диареи. Педиатрия 1991; 88: 90-7. Просмотреть аннотацию.

Jauhiainen, T., Vapaatalo, H., Poussa, T., Kyronpalo, S., Rasmussen, M., and Korpela, R. Ферментированное молоко Lactobacillus helveticus снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией при 24-часовом амбулаторном измерении артериального давления. . Am J Hypertens 2005; 18 (12, часть 1): 1600-1605.Просмотреть аннотацию.

Кайла, М., Изолаури, Э., Соппи, Э., Виртанен, Э., Лайне, С., и Арвиломми, Х. Усиление ответа циркулирующих клеток, секретирующих антитела, при диарее человека с помощью штамма Lactobacillus человека. Pediatr Res 1992; 32 (2): 141-144. Просмотреть аннотацию.

Калима П., Мастертон Р.Г., Родди П.Х. и др. Инфекция Lactobacillus rhamnosus у ребенка после трансплантации костного мозга. J Infect 1996; 32: 165-7. Просмотреть аннотацию.

Като, К., Мизуно, С., Умесаки, Ю., Исии, Ю., Сугитани, М., Имаока, А., Оцука, М., Хасунума, О., Курихара, Р., Ивасаки, А., и Аракава, Ю. Рандомизированное плацебо-контролируемое испытание, оценивающее влияние ферментированного бифидобактериями молока на активный язвенный колит. Алимент Фармакол Тер 2004; 20 (10): 1133-1141. Просмотреть аннотацию.

Кавасе М., Хашимото Х., Хосода М., Морита Х. и Хосоно А. Влияние введения ферментированного молока, содержащего концентрат сывороточного белка, крысам и здоровым мужчинам на липиды сыворотки и артериальное давление. J Dairy Sci 2000; 83 (2): 255-263.Просмотреть аннотацию.

Koskinen TT, Virtanen HEK, Voutilainen S, Tuomainen TP, Mursu J, Virtanen JK. Потребление ферментированных и неферментированных молочных продуктов и риск возникновения ИБС: Исследование факторов риска ишемической болезни сердца Куопио. Br J Nutr. 2018; 120 (11): 1288-1297. Просмотреть аннотацию.

Лааке, К.О., Бьорнеклетт, А., Амодт, Г., Обаккен, Л., Якобсен, М., Бакка, А., и Ватн, М.Х. Результат четырехнедельного вмешательства с пробиотиками на симптомы и эндоскопический вид после хирургического вмешательства реконструкция с J-образным анастомозом подвздошно-мешочек-анальный анастомоз при язвенном колите.Scand J Gastroenterol 2005; 40 (1): 43-51. Просмотреть аннотацию.

Laake, KO, Line, PD, Grzyb, K., Aamodt, G., Aabakken, L., Roset, A., Hvinden, AB, Bakka, A., Eide, J., Bjorneklett, A., and Ватн, М. Х. Оценка воспаления слизистой оболочки и кровотока в ответ на четырехнедельное вмешательство с пробиотиками у пациентов, оперированных с J-образным анастомозом подвздошно-мешочек-анальный анастомоз (IPAA). Сканд Дж. Гастроэнтерол 2004; 39 (12): 1228-1235. Просмотреть аннотацию.

Лидбек, А., Норд, К. Э., Gustafsson, J. A., and Rafter, J. Lactobacilli, антиканцерогенная активность и микрофлора кишечника человека. Eur J Cancer Prev 1992; 1 (5): 341-353. Просмотреть аннотацию.

Лунд, Б., Эдлунд, К., Баркхольт, Л., Норд, К. Э., Тведе, М., и Поулсен, Р. Л. Воздействие на кишечную микрофлору человека пробиотика Enterococcus faecium и ванкомицина. Scand J Infect Dis 2000; 32 (6): 627-632. Просмотреть аннотацию.

Mahe, S., Marteau, P., Huneau, J. F., Thuillier, F. и Tome, D. Движение азота и электролитов в кишечнике после приема ферментированного молока человеком.Br J Nutr 1994; 71 (2): 169-180. Просмотреть аннотацию.

Маркос, А., Варнберг, Дж., Нова, Э., Гомес, С., Альварес, А., Альварес, Р., Матеос, Дж. А. и Кобо, Дж. М. Влияние молока, ферментированного йогуртовыми культурами и лактобациллами casei DN-114001 об иммунном ответе испытуемых в условиях стресса на экзаменах. Eur J Nutr 2004; 43 (6): 381-389. Просмотреть аннотацию.

Марто, П., Кюлерье, Э., Меанс, С., Герхард, М.Ф., Мьяра, А., Бувье, М., Були, К., Тонду, Ф., Боммелер, Г., и Гримо, Дж. .C. Bifidobacterium animalis штамм DN-173 010 сокращает время прохождения через толстую кишку у здоровых женщин: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование. Алимент Фармакол Тер 2002; 16 (3): 587-593. Просмотреть аннотацию.

Marteau, P., Vaerman, JP, Dehennin, JP, Bord, S., Brassart, D., Pochart, P., Desjeux, JF, and Rambaud, JC Эффекты интраджунальной перфузии и хронического проглатывания штамма Lactobacillus johnsonii La1 от сывороточных концентраций и секреции иммуноглобулинов и белков сыворотки тощей кишки у здоровых людей.Гастроэнтерол Clin Biol 1997; 21 (4): 293-298. Просмотреть аннотацию.

Marzotto, M., Maffeis, C., Paternoster, T., Ferrario, R., Rizzotti, L., Pellegrino, M., Dellaglio, F., and Torriani, S. Lactobacillus paracasei A, выживает в желудочно-кишечном тракте и поражает фекальная микробиота здоровых младенцев. Рес Microbiol 2006; 157 (9): 857-866. Просмотреть аннотацию.

Мацуока К., Уэмура Ю., Канаи Т. и др. Эффективность ферментированного молока Bifidobacterium breve в поддержании ремиссии язвенного колита.Dig Dis Sci. 2018; 63 (7): 1910-1919. Просмотреть аннотацию.

Мики, К., Урита, Ю., Исикава, Ф., Иино, Т., Сибахара-Соне, Х., Акахоши, Р., Мизусава, С., Нос, А., Нодзаки, Д., Хирано К., Нонака С. и Йококура Т. Влияние ферментированного молока Bifidobacterium bifidum на Helicobacter pylori и уровни пепсиногена в сыворотке крови у людей. J Dairy Sci 2007; 90 (6): 2630-2640. Просмотреть аннотацию.

Морейра TR, Леонхардт Д., Конде СР. Влияние употребления пробиотического кисломолочного напитка, содержащего Bifidobacterium animalis, на симптомы запора.Арк Гастроэнтерол. 2017; 54 (3): 206-210. Просмотреть аннотацию.

Моримото, К., Такешита, Т., Нанно, М., Токудоме, С., и Накаяма, К. Модуляция активности естественных клеток-киллеров путем добавления ферментированного молока, содержащего Lactobacillus casei, у обычных курильщиков. Prev Med 2005; 40 (5): 589-594. Просмотреть аннотацию.

Морита, Х., Хе, Ф., Кавасе, М., Кубота, А., Хирамацу, М., Курисаки, Дж., И Салминен, С. Предварительное исследование на человеке для выявления возможного изменения продукции сывороточного иммуноглобулина Е у многолетних растений. аллергический ринит с кисломолочными продуктами, приготовленными с Lactobacillus gasseri TMC0356.Microbiol Immunol 2006; 50 (9): 701-706. Просмотреть аннотацию.

Нагао Ф., Накаяма М., Муто Т. и Окумура К. Влияние кисломолочного напитка, содержащего штамм Lactobacillus casei Shirota, на иммунную систему здоровых людей. Biosci Biotechnol Biochem 2000; 64 (12): 2706-2708. Просмотреть аннотацию.

Narva, M., Karkkainen, M., Poussa, T., Lamberg-Allardt, C., and Korpela, R. Казеинфосфопептиды в молоке и ферментированном молоке не влияют резко на метаболизм кальция у женщин в постменопаузе.J Am Coll Nutr 2003; 22 (1): 88-93. Просмотреть аннотацию.

Нарва, М., Невала, Р., Пусса, Т. и Корпела, Р. Влияние ферментированного молока Lactobacillus helveticus на острые изменения метаболизма кальция у женщин в постменопаузе. Eur J Nutr 2004; 43 (2): 61-68. Просмотреть аннотацию.

Охаши, Ю., Накай, С., Цукамото, Т., Масумори, Н., Аказа, Х., Миянага, Н., Китамура, Т., Кавабе, К., Котаке, Т., Курода, М. ., Наито, С., Кога, Х., Сайто, Ю., Номата, К., Китагава, М., и Асо, Ю. Привычное потребление молочнокислых бактерий и снижение риска рака мочевого пузыря.Урол. Int. 2002; 68 (4): 273-280. Просмотреть аннотацию.

Пантофликова Д., Кортези-Теулаз И., Дорта Г., Штольте М., Ислер П., Роша Ф., Энслен М. и Блюм А.Л. молоко, содержащее Lactobacillus johnsonii, при гастрите, ассоциированном с Helicobacter pylori. Алимент Фармакол Тер 2003; 18 (8): 805-813. Просмотреть аннотацию.

Парра Д., Де Морентин Б. М., Кобо, Дж. М., Матеос А. и Мартинес Дж. А. Функция моноцитов у здоровых людей среднего возраста, получающих ферментированное молоко, содержащее Lactobacillus casei.J Nutr Health Aging 2004; 8 (4): 208-211. Просмотреть аннотацию.

Парра, М. Д., Мартинес де Морентин, Б. Э., Кобо, Дж. М., Матеос, А. и Мартинес, Дж. А. Ежедневное употребление ферментированного молока, содержащего Lactobacillus casei DN114001, улучшает врожденные защитные способности у здоровых людей среднего возраста. J. Physiol Biochem 2004; 60 (2): 85-91. Просмотреть аннотацию.

Pedone CA, Arnaud CC, Postaire ER, et al. Многоцентровое исследование влияния молока, ферментированного Lactobacillus casei, на частоту диареи.Int J Clin Pract 2000; 54: 589-71. Просмотреть аннотацию.

Pedone CA, Bernabeu AO, Postaire ER, et al. Влияние добавок молока, ферментированного Lactobacillus casei (штамм DN-114 001), на острую диарею у детей, посещающих детские сады. Int J Clin Pract 1999; 53: 179-84. Просмотреть аннотацию.

Пирс А. Практическое руководство по натуральным лекарствам Американской фармацевтической ассоциации. Нью-Йорк: The Stonesong Press, 1999: 19.

Продеус А, Ниборский В, Шрезенмейр Я, Горелов А, Щербина А, Румянцев А.Потребление ферментированного молока и распространенные инфекции у детей, посещающих детские сады: рандомизированное исследование. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2016; 63 (5): 534-543. Просмотреть аннотацию.

Радосавлевич В., Илич М., Янкович С. и Джокич М. [Диета при этиопатогенезе рака мочевого пузыря]. Acta Chir Iugosl 2005; 52 (3): 77-82. Просмотреть аннотацию.

Рао Д. Р., Пулусани С. Р. и Чаван С. Б. Роль кисломолочных продуктов при непереносимости молока и других клинических состояниях. Adv Nutr Res 1985; 7: 203-219.Просмотреть аннотацию.

Раутио М., Джусими-Сомер Х, Каума Х и др. Абсцесс печени, вызванный штаммом Lactobacillus rhamnosus, неотличимым от штамма L. rhamnosus GG. Clin Infect Dis 1999; 28: 1159-60. Просмотреть аннотацию.

Рио, М. Э., Заго Беатрис Л., Гарсия, Х. и Уинтер, Л. [Состояние питания меняет эффективность пищевой добавки из молочнокислых бактерий в отношении возникновения заболеваний дыхательных путей у детей]. Arch Latinoam Nutr 2002; 52 (1): 29-34. Просмотреть аннотацию.

Сайранен, У., Piirainen, L., Grasten, S., Tompuri, T., Matto, J., Saarela, M., and Korpela, R. Влияние пробиотиков ферментированного молока и инулина на функции и микроэкологию кишечника. J Dairy Res 2007; 74 (3): 367-373. Просмотреть аннотацию.

Сайто Ю., Хаманака Ю., Сайто К., Такидзава С. и Бенно Ю. Стабильность видового состава фекальных бифидобактерий у людей во время введения ферментированного молока. Curr Microbiol 2002; 44 (5): 368-373. Просмотреть аннотацию.

Салминен, Э., Elomaa, I., Minkkinen, J., Vapaatalo, H., and Salminen, S. Сохранение целостности кишечника во время лучевой терапии с использованием живых культур Lactobacillus acidophilus. Clin Radiol 1988; 39 (4): 435-437. Просмотреть аннотацию.

Saxelin M, Chuang NH, Chassy B и др. Лактобациллы и бактериемия на юге Финляндии 1989-1992 гг. Clin Infect Dis 1996; 22: 564-6. Просмотреть аннотацию.

Шиффрин, Э. Дж., Рошат, Ф., Линк-Амстер, Х., Эшлиманн, Дж. М. и Доннет-Хьюз, А. Иммуномодуляция клеток крови человека после приема внутрь молочнокислых бактерий.J Dairy Sci 1995; 78 (3): 491-497. Просмотреть аннотацию.

Сеппо, Л., Яухиайнен, Т., Пусса, Т., и Корпела, Р. Ферментированное молоко с высоким содержанием биоактивных пептидов снижает кровяное давление у пациентов с гипертонией. Am J Clin Nutr 2003; 77 (2): 326-330. Просмотреть аннотацию.

Шида К., Сато Т., Иидзука Р. и др. Ежедневное употребление ферментированного молока со штаммом Lactobacillus casei Shirota снижает частоту и продолжительность инфекций верхних дыхательных путей у здоровых офисных работников среднего возраста.Eur J Nutr. 2017 Февраль; 56 (1): 45-53. DOI: 10.1007 / s00394-015-1056-1. Epub 2015 29 сентября. Просмотреть аннотацию.

Силва, М. Р., Диас, Г., Феррейра, К. Л., Франческини, С. К., и Коста, Н. М. Рост детей дошкольного возраста улучшался при употреблении обогащенного железом кисломолочного напитка с добавлением Lactobacillus acidophilus. Nutr Res 2008; 28 (4): 226-232. Просмотреть аннотацию.

Simpson MR, Dotterud CK, Storrø O, Johnsen R, Øien T. Перинатальные пробиотические добавки для профилактики заболеваний, связанных с аллергией: 6-летнее наблюдение в ходе рандомизированного контролируемого исследования.BMC Dermatol. 2015; 15:13. Просмотреть аннотацию.

Солис, Б., Нова, Э., Гомес, С., Самартин, С., Муан, Н., Лемтуни, А., Белауи, Х., и Маркос, А. Влияние кисломолочного молока на выработку интерферона у детей с недостаточным питанием и у пациентов с нервной анорексией, получающих лечебное питание. Eur J Clin Nutr 2002; 56 Приложение 4: S27-S33. Просмотреть аннотацию.

Сонгисепп, Э., Калс, Дж., Куллисаар, Т., Мандар, Р., Хатт, П., Зилмер, М., и Микелсаар, М. Оценка функциональной эффективности антиоксидантного пробиотика у здоровых добровольцев.Nutr J 2005; 4: 22. Просмотреть аннотацию.

Спанхаак, С., Хавенаар, Р., Шаафсма, Г. Влияние потребления молока, ферментированного штаммом Lactobacillus casei Shirota, на микрофлору кишечника и иммунные параметры человека. Eur J Clin Nutr 1998; 52 (12): 899-907. Просмотреть аннотацию.

St-Onge MP, Farnworth ER, Jones PJ. Потребление ферментированных и неферментированных молочных продуктов: влияние на концентрацию холестерина и метаболизм. Am J Clin Nutr 2000; 71: 674-81. Просмотреть аннотацию.

Сикора, Дж., Валецкова, К., Амлерова, Дж., Сиала, К., Дедек, П., Уоткинс, С., Варваровска, Дж., Стозицки, Ф., Паздиора, П., и Шварц, Дж. разработан кисломолочный продукт, содержащий пробиотик Lactobacillus casei DN-114 001, и искоренение H. pylori у детей: проспективное рандомизированное двойное слепое исследование. Дж. Клин Гастроэнтерол 2005; 39 (8): 692-698. Просмотреть аннотацию.

Такеда К. и Окумура К. Влияние кисломолочного напитка, содержащего штамм Lactobacillus casei Shirota, на активность NK-клеток человека.J Nutr 2007; 137 (3 приложения 2): 791S-793S. Просмотреть аннотацию.

Такеда, К., Сузуки, Т., Шимада, С. И., Шида, К., Нанно, М., и Окумура, К. Интерлейкин-12 участвует в усилении активности естественных киллерных клеток человека с помощью Lactobacillus casei Shirota. Clin Exp Immunol 2006; 146 (1): 109-115. Просмотреть аннотацию.

Тамура, М., Шикина, Т., Морихана, Т., Хаяма, М., Каджимото, О., Сакамото, А., Кадзимото, Ю., Ватанабэ, О., Нонака, К., Шида, К. ., и Нанно М. Воздействие пробиотиков на аллергический ринит, вызванный пыльцой японского кедра: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание.Int Arch Allergy Immunol 2007; 143 (1): 75-82. Просмотреть аннотацию.

Тейлор, Г. Р. и Уильямс, К. М. Влияние пробиотиков и пребиотиков на липиды крови. Br J Nutr 1998; 80 (4): S225-S230. Просмотреть аннотацию.

Tidehag, P., Sandberg, A. S., Hallmans, G., Wing, K., Turk, M., Holm, S. и Grahn, E. Влияние молока и ферментированного молока на абсорбцию железа у пациентов с илеостомией. Am J Clin Nutr 1995; 62 (6): 1234-1238. Просмотреть аннотацию.

Тормо Карникер Р., Инфанте Пина Д., Розелло Майанс Э., и Бартоломе Комас Р. [Потребление ферментированного молока, содержащего Lactobacillus casei DN-114 001, и его влияние на кишечную флору]. Педиатр (Barc) 2006; 65 (5): 448-453. Просмотреть аннотацию.

Turchet, P., Laurenzano, M., Auboiron, S. и Antoine, J.M. Влияние ферментированного молока, содержащего пробиотик Lactobacillus casei DN-114001, на зимние инфекции у свободно живущих пожилых людей: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. J Nutr Health Aging 2003; 7 (2): 75-77. Просмотреть аннотацию.

Ван Пуенбрук К., Хенс Н., Коенен С. и др.Эффективность ежедневного приема Lactobacillus casei Shirota при респираторных симптомах и иммунном ответе на вакцинацию против гриппа: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое испытание на здоровых пожилых обитателях домов престарелых. Am J Clin Nutr. 2012; 95 (5): 1165-71. Просмотреть аннотацию.

van’t Veer, P., Dekker, JM, Lamers, JW, Kok, FJ, Schouten, EG, Brants, HA, Sturmans, F., and Hermus, RJ, Потребление кисломолочных продуктов и рак груди: случай -контрольное исследование в Нидерландах.Cancer Res 1989; 49 (14): 4020-4023. Просмотреть аннотацию.

Vesa, TH, Marteau, P., Zidi, S., Briet, F., Pochart, P., and Rambaud, JC. Переваривание и переносимость лактозы из йогурта и различных полутвердых ферментированных молочных продуктов, содержащих Lactobacillus acidophilus и бифидобактерии в мальдигестерах лактозы — важна ли бактериальная лактаза? Eur J Clin Nutr 1996; 50 (11): 730-733. Просмотреть аннотацию.

Ван, М. Ф., Лин, Х. С., Ван, Ю. Ю. и Хсу, К. Х. Лечение круглогодичного аллергического ринита с помощью молочнокислых бактерий.Pediatr Allergy Immunol 2004; 15 (2): 152-158. Просмотреть аннотацию.

Венус, К., Голл, Р., Локен, Э. Б., Бионг, А. С., Халворсен, Д. С., и Флорхольмен, Дж. Профилактика диареи, связанной с антибиотиками, с помощью ферментированного пробиотического молочного напитка. Eur J Clin Nutr 2008; 62 (2): 299-301. Просмотреть аннотацию.

Сяо Дж. З., Такахаши С., Одамаки Т. и др. Чувствительность к антибиотикам штаммов бифидобактерий, распространенных на японском рынке. Biosci Biotechnol Biochem. 2010; 74 (2): 336-42. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Н.и Takano, T. Антигипертензивные пептиды, полученные из белков молока. Нарунг 1999; 43 (3): 159-164. Просмотреть аннотацию.

Ямано, Т., Иино, Х., Такада, М., Блюм, С., Рочат, Ф. и Фукусима, Ю. Улучшение кишечной флоры человека путем приема внутрь пробиотического штамма Lactobacillus johnsonii La1. Br J Nutr 2006; 95 (2): 303-312. Просмотреть аннотацию.

Yang, YX, He, M., Hu, G., Wei, J., Pages, P., Yang, XH, and Bourdu-Naturel, S. Влияние ферментированного молока, содержащего Bifidobacterium lactis DN-173010, на китайцев женщины, страдающие запором.Всемирный журнал J Gastroenterol 2008; 14 (40): 6237-6243. Просмотреть аннотацию.

Zeng, J., Li, YQ, Zuo, XL, Zhen, YB, Yang, J., and Liu, CH Клиническое испытание: влияние активных молочнокислых бактерий на барьерную функцию слизистой оболочки у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с преобладанием диареи . Алимент Фармакол Тер 2008; 28 (8): 994-1002. Просмотреть аннотацию.

13 чудесных преимуществ эфирного масла кедра

Польза эфирного масла кедра для здоровья может быть связана с его свойствами как антисеборейного, антисептического, спазмолитического, тонизирующего, вяжущего, мочегонного, отхаркивающего, отхаркивающего, инсектицидного, седативного и фунгицидного вещества.

Что такое эфирное масло кедра?

Эфирное масло кедра получают путем паровой дистилляции из кусков кедрового дерева, которое имеет научное название Juniperus virginiana (также известный как Cedrus doedara , Cedrus atlantica, и Cedrus libani , в зависимости от регионов присутствия) в других системах номенклатуры.

Кедр в основном произрастает в холодном климате и обычно растет на больших высотах.Основными компонентами эфирного масла кедра являются альфа-цедрен, бета-цедрен, цедрол, виддрол, туйопсен и группа сесквитерпенов, которые в значительной степени способствуют его лечебной ценности и пользе для здоровья.

Посмотреть видео: 8 мощных преимуществ эфирного масла кедра

8 мощных преимуществ эфирного масла кедра для снятия стресса | Органические факты


Посмотрите это видео на YouTube [1]

Польза эфирного масла кедрового дерева для здоровья

Вот самые популярные и хорошо изученные лечебные свойства и преимущества кедрового масла.Давайте рассмотрим их подробнее.

Снимает симптомы себореи

Себорея или себорейная экзема — ужасное заболевание, вызванное нарушением работы сальных желез. Это приводит к увеличению выработки кожного сала и последующему инфицированию клеток эпидермиса. Это выглядит очень некрасиво, так как кожа белого или бледно-желтого цвета начинает отслаиваться, особенно с кожи головы, бровей, внутреннего уха и других участков с волосяными фолликулами. Масло кедрового дерева может быть полезным при лечении этой воспалительной ситуации, уменьшать шелушение кожи, регулировать выработку кожного сала и лечить инфекцию.Масло также уменьшает некрасивое покраснение и очевидные признаки заболевания, одновременно устраняя его. [2]

Предотвращает инфекции

Кедровое масло предотвращает заражение ран, а также защищает их от бактерий столбняка. Его можно безопасно наносить наружно на раны в качестве антисептика, и его даже используют в качестве ингредиента в кремах-антисептиках на травах. Защищая организм от токсинов, эфирное масло кедра избавляет лейкоциты и иммунную систему от лишнего стресса, что позволяет им защищать внутренние функции. [3]

Уменьшает воспаление

Хотя исследования в основном проводились на животных, первые тесты на людях были очень положительными с точки зрения противовоспалительного действия кедрового масла на артрит. Вдыхание или местное нанесение этого масла на кожу несколько уменьшает воспаление в суставах и тканях, которое приводит к изнурительной боли или дискомфорту. [4]

Кедровые орехи Фото: Shutterstock

Снимает спазмы

Снимает спазмы — еще одно важное лечебное свойство кедрового масла.С помощью этого масла можно облегчить почти все виды спазмов и связанных с ними состояний. Это включает спазмы, которые влияют на дыхательную систему, кишечник, мышцы, сердце и нервы. Люди, у которых проблемы со сном из-за синдрома беспокойных ног, респираторных припадков, астмы и других спазматических состояний, также находят облегчение от успокаивающих свойств кедрового масла. [5]

Health Tonic

Масло кедрового дерева можно использовать в качестве общего тонизирующего средства, поскольку оно тонизирует системы органов и стимулирует обмен веществ.Он подтягивает и тонизирует мышцы кожи, желудка, пищеварительной системы и регулирует функции мозга. Он повышает функциональность почек и печени, что еще больше улучшает общее состояние здоровья и самочувствие. [6]

Действует как вяжущее средство

Кедровое масло, как вяжущее средство, помогает облегчить зубную боль, усиливает сцепление десен с зубами и защищает их от выпадения. Он также подтягивает расслабленные мышцы и дает ощущение упругости, спортивной формы и молодости. Это свойство также можно использовать для лечения диареи, напрягая мышцы пищеварительной системы и сокращая те, которые подвержены спазму.В качестве вяжущего средства масло кедра также является полезным средством защиты кожи от токсинов и бактерий. Вяжущие вещества также вызывают коагуляцию белков кожи, где они высыхают и затвердевают, образуя защитный экран на нанесенной области. [7]

Способствует мочеиспусканию

Его роль в качестве мочегонного средства — еще одно полезное свойство кедрового масла, которое может помочь при ряде состояний, включая ожирение, гипертонию, высокое кровяное давление, ревматизм, артрит, подагру, инфекции мочевыводящих путей, и накопление токсинов в крови.Будучи мочегонным средством, он увеличивает частоту мочеиспускания, что служит средой для удаления жира, избытка воды и токсинов, таких как мочевая кислота, из организма. Эти токсины и лишняя вода, накопленные в организме, являются основными причинами вышеупомянутых состояний. [8]

Стимулирует менструацию

Тем, у кого возникают затрудненные и нерегулярные менструации, определенно полезно использовать кедровое масло, так как оно является средством от менструации, что означает, что оно стимулирует менструацию, а также регулирует цикл.Боль и побочные эффекты, такие как тошнота, усталость и перепады настроения, связанные с менструацией, также уменьшаются за счет регулярного употребления кедрового масла, поскольку оно может повлиять на гормональную функцию различных желез эндокринной системы. [9]

Устраняет кашель

Если вы страдаете от кашля, простуды и связанных с ними застойных явлений, попробуйте кедровое масло, чтобы облегчить раздражение. Это отхаркивающее средство, которое эффективно устраняет кашель и удаляет мокроту из дыхательных путей и легких, тем самым снимая застойные явления.Он также облегчает головные боли, красные и слезящиеся глаза и другие симптомы простуды и кашля. Небольшое количество этого масла также может помочь вам хорошо выспаться при кашле и простуде. Стимулируя отхождение мокроты и кашель, который ее удаляет, вы также защищаете дыхательные пути и общее состояние здоровья от токсинов и состояний, которые может вызвать избыток мокроты. [10]

Репеллент от насекомых

Кедровое масло давно используется в качестве репеллента от комаров и насекомых.При использовании в испарителях он отгоняет комаров, мух и других насекомых. Ночью им регулярно опрыскивают подушки или простыни, чтобы комары и другие раздражающие насекомые и вредители уносились прочь, пока вы спите. [11]

Седативный эффект

Его популярное использование в качестве седативного средства может быть самым неожиданным и ценным аспектом. Кедровое масло является прекрасным успокаивающим средством и оказывает успокаивающее действие на разум. Он уменьшает воспаление и зуд на коже, снимая напряжение и беспокойство.Эта функция также способствует здоровому, восстанавливающему и непрерывному сну, поэтому ее часто используют пациенты, страдающие бессонницей. В ароматерапии запах может вызывать выброс серотонина, который в мозге превращается в мелатонин. Мелатонин вызывает спокойный и восстанавливающий сон ночью. По этой причине ароматерапия из кедра рекомендуется людям с хроническим беспокойством, стрессом и депрессией. [12]

Уменьшает грибковые инфекции

Кедровое масло обладает эффективными фунгицидными свойствами и может использоваться для борьбы с грибковыми инфекциями, как внешними, так и внутренними.Конкретные исследования показали, что вдыхание кедрового масла защищает организм от различных видов пищевых отравлений, а также от грибковых патогенов растений, животных и человека. [13]

Другие преимущества

Кедровое масло полезно при лечении угрей, бронхита, цистита, перхоти, дерматита, стресса, заболеваний почек и как средство от жирной кожи.

Предупреждение: Масло кедрового дерева может вызывать раздражение кожи при использовании в высокой концентрации.Беременным женщинам следует полностью избегать его использования, а другим следует поговорить со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения или добавлять что-то новое в свой диетический режим. В отличие от некоторых эфирных масел, масло кедрового дерева нельзя принимать внутрь в любом количестве. Это очень сильнодействующее масло, которое может вызвать рвоту, тошноту и жажду, а также серьезно повредить пищеварительную систему.

Смешивание: Масла, такие как бергамот, бензоин, кипарис, корица, ладан, можжевельник, жасмин, лимон, лайм, лаванда, роза, нероли и розмарин, образуют хорошие смеси с маслом кедрового дерева.

Кедр сибирский Русский Переработка орехов, лущение, прессование

I. Обзор кедра сибирского

Кедровый орех — единственный орех, производимый в России в промышленных объемах, и заготовка происходит в основном в сибирских лесах. Сибирский кедр (его еще называют сосной сибирской, Pinus sibirica или сибирский кедр по-русски) — национальная гордость России. Деревья широко выращивают в Сибири и на Дальнем Востоке. Они могут жить до 800 лет, вырастая до более 100 футов в высоту и достигая 2 метров в диаметре.Орех кедр сибирский развивается только в верхней части кроны.

II. Польза и применение кедровых орехов сибирского кедра

Из более чем 20 видов сосны в мире, производящих кедровые орехи, сибирский кедр считается самым питательным. Кедровый орех имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, особенно линолевой кислоты. Пиноленовая кислота, которая является полиненасыщенной жирной кислотой, присутствует только в кедровых орехах и кедровом масле. Кедровый орех также имеет высокое содержание аминокислот, особенно аргинина.Белок орехов легко усваивается. Кедровые орехи содержат витамины E, B1, B2, B3, A и D. 100 г кедровых орехов достаточно для удовлетворения суточной потребности взрослого человека в аминокислотах, а также в меди, кобальте, марганце и цинке.
Орехи очень хороши в сыром виде, но их также можно обжарить в машине для обжарки орехов. Известно множество вариантов приготовления блюд из ядер кедровых орехов. Кедровые орехи содержат около 60% масла, поэтому их прессуют на прессе для получения масла кедрового ореха. Кедровые орехи также можно использовать для производства кедровых сливок и молока.Сливки из кедрового ореха в два раза жирнее молочных сливок. Кедровый орех, масло, сливки и молоко издавна использовались для лечения различных заболеваний.
Скорлупу кедровых орехов можно измельчить и использовать в качестве корма для животных. Оболочка входит в состав некоторых бальзамов и настоек. Настой из скорлупы кедрового ореха оказывает вяжущее, болеутоляющее, противовоспалительное действие. В народной медицине настой применяют при нарушениях слуха, заболеваниях печени и почек, геморрое, солевых отложениях, желудочно-кишечных расстройствах, заболеваниях крови, остеохондрозе, артритах и ​​др.Настой применяют также наружно как средство для депиляции.

III. Процессы заготовки и лущения кедровых орехов в России

Заготовка кедровых орехов

Для созревания кедрового ореха требуется два года, а хороший урожай происходит примерно раз в четыре года. Сбор кедровых орехов — источник дохода во многих сельских районах. Осенью сборщики уезжают на несколько недель в лес собирать кедровые орехи. Работа сборщиков кедровых орехов утомительна.Они живут в палатках, и ночью становится холодно.
Кедровые шишки собирают «ветровыми» шишками с земли. Это гарантирует, что будут собраны только спелые орехи, которые имеют самое высокое содержание питательных веществ и масел. Иногда шишки собирают, ударяя по стволу большим деревянным молотком, в результате чего как зрелые, так и незрелые шишки падают на землю, и дерево повреждается.
Кедровые орехи могут оставаться внутри шишек, сохраняя жизнеспособность более десяти лет. Для получения масла не снимайте орехи с шишек, пока не придет время отжимать масло.Однако, поскольку перевозить орехи внутри шишек неудобно, удаление орехов часто происходит в лесу с помощью специальных приспособлений. Смесь, выпадающая из крекера, отделяется с помощью специального сита в форме желоба с отверстиями. По прибытии домой орехи очищают и сушат, а затем хранят или продают дилерам. Кедровые орехи необходимо хранить в холодильнике, как правило, сроком хранения от 6 до 12 месяцев. Если их заморозить в морозильной камере, их можно хранить бесконечно.Обычно орехи в скорлупе продаются местным фабрикам по очистке орехов или экспортируются в Китай, где их очищают и отправляют за границу. Обычно они продаются в скорлупе, а иногда и в скорлупе.

Процессы лущения кедровых орехов

На заводах по очистке кедровых орехов с использованием специальной машины для очистки кедровых орехов, которая может раскалывать скорлупу при ударе без повреждения ядер кедровых орехов. После тщательной очистки и отбора часть ядер орехов упаковывается (обычно в вакуумной упаковке, чтобы избежать окисления) и готова к отправке.Остальная часть обрабатывается для производства масла кедрового ореха. Поскольку кедровые орехи содержат некоторые летучие масла, которые начинают испаряться после очистки от скорлупы, необходимо сразу после очистки орехов отжимать масло.

IV. Способы производства масла кедрового ореха и преимущества масла кедрового ореха

Масло кедрового ореха холодного отжима

При холодном прессовании масло отжимается деревянными прессами. Во время обработки масло не должно контактировать с металлом, который сразу же окислит масло и снизит его лечебные свойства.Наиболее затратным является метод холодного отжима, однако получаемое таким образом масло имеет высочайшее качество и широко используется в традиционной медицине и косметологии.
На самом деле деревянный пресс плохо подходит для крупномасштабной добычи нефти. Большинство масел кедрового ореха прессуют на стальном маслопрессе. С одной стороны, при использовании деревянных прессов часть масла проникает в поры древесины и в конечном итоге становится прогорклым, а сталь не имеет пор и не портится. С другой стороны, давление, прикладываемое деревянными прессами, намного ниже, чем давление в гидравлических стальных прессах, следовательно, выжимается намного меньше масла.
Побочным продуктом прессования масла кедрового ореха является мука или мука из кедрового ореха. Кедровая мука содержит большое количество витаминов C, B1, B3, E. Она содержит большое количество легкоусвояемого растительного белка, идеально подходящего для вегетарианцев. Кедровая мука отлично подходит для добавления в муку для выпечки. Его также смешивают с молоком или йогуртом и т. Д.

Масло кедрового ореха горячее прессование

Горячее прессование часто дает высокий выход масла. Есть несколько способов горячего прессования. Наиболее распространенным является отделение масла от нагретых измельченных ядер при ополаскивании горячей водой и горячем прессовании.Этот метод менее затратный, но из-за высокой температуры многие полезные вещества были уничтожены. Полученное таким образом масло предназначено для кулинарного использования.

Экстракция масла кедрового ореха

Чаще всего для получения масла кедрового ореха используют метод экстракции. Ядра кедра сначала измельчают, а затем заливают специальным составом. Из полученного раствора экстрагируют то, что позже называют маслом кедрового ореха. Полученное таким образом масло стоит очень дешево и приносит огромную прибыль дистрибьюторам.

Преимущества масла кедрового ореха

Масло кедрового ореха содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, включая линолевую, олеиновую, пиноленовую, пальмитиновую, стеариновую и др. Белки масла включают 19 аминокислот, 70% из которых являются незаменимыми. Масло кедрового ореха является хорошим источником витаминов A, B1, B2, B3, D, E и F. Оно очень богато витамином E, его количество в пять раз больше, чем в оливковом масле. Он также очень богат витамином F, которого в три раза больше, чем в рыбьем жире.Масло является богатым источником микроэлементов, таких как фосфор, магний, марганец, медь, цинк, кобальт и йод.
Масло кедрового ореха сибирского делает вкусную заправку для салатов. Масло следует хранить при низкой температуре или хранить в холодильнике. Держите масло вдали от света и избегайте контакта с металлом. Масло кедрового ореха практически не имеет противопоказаний. Он широко используется для лечения гастрита и язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки, нервных расстройств, глазных болезней, болезней печени и почек, туберкулеза, сердечно-сосудистых заболеваний; для устранения синдрома хронической слабости; для повышения физической и интеллектуальной работоспособности; для нормализации пищеварения и укрепления иммунитета.Масло кедрового ореха применяется также наружно, оказывая эффект омоложения кожи, делая ее эластичной и гладкой, а также помогает при лечении различных кожных заболеваний. Добавление масла кедрового ореха в волосы помогает избавиться от перхоти, бороться с ломкостью и выпадением волос.

Преимущества использования древесины кедра

Кедр — популярная порода древесины, которая издавна используется в строительстве. Благодаря ароматным, красивым и сильным свойствам древесины, это естественный выбор, когда речь идет о строительстве домов и других сооружений, которые могут прослужить для будущих поколений.Ниже мы обсудим различные виды кедра, а также его преимущества и применение как для строителей, так и для подрядчиков.

Сорта кедра

Есть много различных видов кедра, в том числе красный кедр западный, желтый кедр Аляски и испанский кедр. В штате Мичиган растет два основных вида кедра:

.
  • Красный кедр восточный: Этот вид кедра получил свое название от розового и красного оттенков; хотя вы можете обнаружить широкие полосы янтарного, кремового и коричневого цветов повсюду.Красный кедр в основном прямозернистый, однако иногда может наблюдаться завихрение цвета. Красный кедр восточный, получивший 900 баллов по шкале твердости Янки, легко поддается резке в соответствии со спецификациями.
  • Северный белый кедр: Белый кедр имеет естественное сочетание светлых и темных оттенков, от белого до желтовато-коричневого и коричневого. Волокна, как правило, прямые, с небольшими сучками, похожие на сучковатую сосну. Поскольку это мягкое дерево (320 по шкале твердости Янки), с ним легко резать и работать, но его лучше использовать для облицовки шпунтованной панелью, где нет необходимости в гвоздях.

Зачем нужна древесина кедра?

Есть много причин, по которым мы рекомендуем древесину кедра для ряда проектов бревен. Вот некоторые из преимуществ древесины кедра:

  • Кедр прочен. Кедр хорошо растет во влажном климате, что позволяет ему выдерживать многие условия. Кедр не сжимается, не набухает, не коробится и не гниет даже при резких погодных изменениях, что делает его идеальным выбором для наружного сайдинга.
  • Кедр звукостойкий. Кедр — пористая древесина, которая дает ему способность поглощать шум. Это качество — одна из многих причин, по которым его обычно применяют для экстерьера и интерьера домов и зданий.
  • Кедр — натуральный репеллент от насекомых. Масло кедровой древесины может бороться с такими вредителями, как термиты, муравьи, моль, комары и тараканы.
  • Кедр красив от природы. Как описано выше, белый и красный кедр имеют естественные цветовые сочетания, поэтому обычно мы просто используем прозрачное покрытие, чтобы усилить его естественный цвет.Отделка может еще больше повысить долговечность вашего кедрового дерева при регулярном нанесении герметика, который поможет ему сохранить свой цвет и стабильность.

Общие области применения кедрового дерева

Благодаря многочисленным преимуществам древесины кедра, ее можно использовать для различных целей. Кедр обычно используется для изготовления следующих строительных изделий:

Купить Cedar Wood

Компания Northern Log Supply, полученная из Мичигана, может поставить вам древесину белого и красного кедра прямо из леса.Мы часто работаем с жилищными и коммерческими строителями и подрядчиками, а также с оптовыми компаниями по всей территории США, чтобы поставлять им нашу высококачественную кедровую древесину. Наш дружелюбный персонал может помочь вам во всем, от измерения и заказа до доставки и установки. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы запросить ценовое предложение.

Кедровое масло: применение и преимущества�

Существуют самые разные эфирные масла.Среди них кедровое масло или эфирное масло кедрового дерева.

Что касается происхождения этого конкретного масла, название несколько выдает его. Эфирное масло кедрового дерева создается из элементов кедровых деревьев — хвои, листьев, коры и ягод. 1 Кедровое масло, как правило, получают из этих четырех кедровых деревьев — гималайского кедра, атласского кедра, техасского кедра и виргинского кедра. 2

Как это сделано?

Как и большинство эфирных масел, кедровое масло извлекается из элементов кедрового дерева различными способами, включая паровую дистилляцию, холодное прессование и перегонку диоксида. 3

Как долго люди используют кедровое масло?

Очень давно. Гималайский кедр и атласский кедр, как сообщается, являются самыми первыми эфирными маслами, которые когда-либо перегоняли для таких вещей, как медицина, косметика и благовония. 4

По своим историческим корням эфирное масло кедра:

  • Часто упоминается в Библии и, как говорят, символизирует защиту, мудрость и изобилие
  • Использовалось в процессе мумификации в Древнем Египте вместе с другими эфирными маслами, такими как тимьян и мята перечная.
  • Был использован коренными американцами для улучшения духовного общения, уменьшения гнева и поощрения положительных эмоций 5

Как его использовать?

Кедровое масло можно использовать по-разному.Ты можешь:

Вдохни

Либо вдохните его прямо из бутылки, либо нанесите несколько капель на полотенце или ткань и положите под подушку. 6

Применить

Непосредственно на кожу, чтобы помочь с прыщами, угрями или белыми точками. (Примечание — сначала убедитесь, что вы разбавили его). 7

Массаж

Смешайте его с маслом-носителем и вотрите в кожу головы или кожу головы. 8

Посыпать

Нанесите на кожу или одежду (сначала обязательно разбавьте его), чтобы отогнать блох, клещей и моли. 9

Распылить

Капните несколько капель в комнатный диффузор, чтобы можно было вдохнуть аромат. 10

Искупаться в нем

Примите теплую ванну, добавьте от 4 до 6 капель масла и разотрите руками. Затем расслабьтесь в ванне не менее 10 минут, чтобы аромат подействовал. 1 1

Преимущества эфирного масла кедра

Кедровое масло обладает антисептическими, противовоспалительными, спазмолитическими, противогрибковыми и инсектицидными свойствами. В результате его использование дает множество преимуществ, в том числе следующие пять:

  1. Помогает при выпадении волос — согласно исследованию, опубликованному в Archives of Dermatology в 1998 году, эфирное масло кедра является безопасным и эффективным средством лечения очаговой алопеции. 12

  2. Отгоняйте насекомых — эфирное масло кедра является естественным репеллентом от насекомых, потому что такие насекомые, как комары и блохи, ненавидят аромат и отталкиваются им. 13
  1. Лечить шелушащуюся кожу — при смешивании с маслом-носителем 14 (например, кокосовое, жожоба, абрикосовые косточки, сладкий миндаль, оливковое масло, аргана, шиповник, черное семя, авокадо или подсолнечное масло) кедровое масло может помочь в лечении перхоти и сухость. 15
  1. Способствует сну — кедровое масло обладает успокаивающими свойствами, которые помогают уснуть.Распылите его, вдохните или примите ванну с кедровым маслом перед сном. 16 ( Попробуйте это — 5 капель кедрового масла, 4 капли масла лаванды и 1 капля масла ветивера). 17
  1. Уменьшает воспаление — благодаря своим противовоспалительным свойствам масло кедра уменьшает воспаление суставов и мышц. 18

Как безопасно пользоваться

Как мы уже упоминали выше, всегда разбавляйте кедровое масло перед тем, как наносить его местно, и проводите пластырь, чтобы убедиться, что оно не раздражает вашу кожу.Как и все эфирные масла, масло кедра может быть опасным при проглатывании. Всегда следуйте инструкциям производителя по его использованию. 19

Интересные факты о кедровом масле

  • Хорошо сочетается с этими маслами — бензоином, бергамотом, корицей, кипарисом, можжевельником, ладаном, лимоном, жасмином, лаймом, розой, лавандой, розмарином и нероли 20
  • Древние шумеры использовали кедровое масло в качестве основы для создания краски 21
  • Вы найдете его в некоторых чистящих средствах, спреях, парфюмерии и антисептических средствах. 2 2
  • Можно использовать как лосьон после бритья — из-за древесного землистого запаха 23
  • Он также действует как натуральный дезодорант — просто смешайте его с пищевой содой и кукурузным крахмалом. 2 4 (Чтобы узнать больше о натуральных дезодорантах домашнего приготовления, ознакомьтесь с этой статьей «Сделайте свой собственный натуральный домашний дезодорант». )
  • Отлично подходит для избавления от запаха мусора — налейте немного в аэрозольный баллончик, а затем распылите на место запаха 25
  • Он может удалить стойкую мокроту из грудной клетки — просто нанеся несколько разбавленных капель масла на горло и грудь и глубоко вдохнув аромат 26

Купить чистое эфирное масло кедрового дерева Miaroma

Последнее обновление: 14 сентября 2020 г.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *