Гречишный мед: полезные свойства и противопоказания

Большинство названий меда получают от того медоноса, благодаря которому получается продукт. Гречишный – не исключение. Один из любимых сортов, наряду с акациевым и липовым, – именно гречишный мед. Это высокосортный и полезный продукт. Цвет его ни с каким другим не перепутаешь, вкус – тем более.

В данной статье мы рассмотрим полезные свойства и противопоказания гречишного меда, поговорим о пользе и лечебных свойствах.

Вкус и цвет

Гречишный мед – самый темный из всех видов. Цветовая гамма – от красного до темно-коричневого. По сравнению с майским он быстрее кристаллизируется, но темный цвет сохраняется. Аромат нежный, запах ярко выраженный, специфический.

По вкусу кажется горьковатым. Отличительной особенностью данного вида меда является то, что после его употребления в горле слегка першит. Эта особенность помогает не попасться на подделку во время его покупки на рынке или магазине.

Покупая мед, пробуйте его на вкус. Вкус и цвет – первое, благодаря чему отличают настоящий мед от поддельного.

Состав: витамины и минералы

Гречишный мед богат легкоусвояемыми углеводами, в частности фруктозой. Имеет высокую кислотность. Его состав следующий:

состав	%
фруктоза	40
глюкоза	36
вода	19
полисахариды	8
сахароза, зола, органические кислоты прочие вещества	7

Содержит в себе следующие микроэлементы:

• Марганец;
• Никель;
• Хром;
• Медь;
• Фтор;
• Железо;
• Цинк и другие.

Минеральные вещества представлены солями:

• Натрия;
• Фосфора;
• Кальция;
• Йода;
• Железа.

В этом меде много незаменимых аминокислот.

В 100 граммах продукта содержится витамина С (аскорбиновая кислота) до 65 мг, витаминов группы В: В1 – 03 г, В2 – 0,4 г, В3 – 0,8 г, В5, В6, В9 (0,5 г), прочих витаминов.

В 100 г. содержится 0,5 граммов белков, около 77 граммов углеводов.

Вид натурального гречишного меда

Полезные свойства

Так чем же полезен гречишный мед? Из полезных свойств смело отмечаем успокаивающие и расслабляющие. В этом отношении он отличный антидепрессант.

Данный вид разрешено употреблять диабетикам только после консультации с врачом. Он также обладает антимикробным действием. В его составе много ферментов, что способствует перевариванию пищи. Он очень питательный (309 килокалорий в 100 г продукта). Он способен выводить радионуклиды. Для этого утром натощак выпивают стакан воды и съедают столовую ложку меда. Этот натуральный продукт обволакивает стенки кишечника.

Он используется в медицине, косметологии, кулинарии. Это классный антисептик и обладает кроветворными характеристиками.

Противопоказания и вред

Принимают в пищу гречишный мед в умеренных количествах. Чрезмерное его употребление вызывает нарушение обмена веществ и аллергию у даже здорового человека. Вообще он довольно сильный аллерген, поэтому людям, страдающим на это заболевание лучше отказаться принимать его в пищу.

Не рекомендуется данный вид меда давать ребенку до трех лет и людям, страдающим сахарным диабетом. В сутки взрослому человеку достаточно съесть 120-140 граммов, детям – не больше 60 граммов.

Любителей медовой темы заинтересует:

Про медонос

Все знают полезные свойства гречихи. Гречневая крупа – тот продукт, который закупается хозяйками в первую очередь. Ее стоимость выше других как раз из-за полезных свойств. Представьте, что вся эта польза умножается в несколько раз благодаря труженикам-пчелам. Зацветает гречиха уже через месяц после всходов.

Период цветения продолжительный – порядка месяца, но все зависит от погоды. Собирать нектар с гречихи пчелы могут продолжительное время не только за счет этого. Сеют гречиху в ранние сроки и более поздние. Таким образом, общий срок сбора продлевается до двух месяцев. Даже если пчелы не смогли в достаточном количестве произвести мед с других растений, то этот медонос нас выручает.

Но не стоит забывать, что такие результаты бывают при хорошей погоде. Данный медонос любит не жары и сухости. Пчелы охотно работают с гречихой в утренние часы, когда есть роса. Данное растение цветет в июле, августе и даже сентябре.
Поэтому можно дождаться благоприятной погоды, но лучше подстраховаться, вывезя пасеку в места, где, кроме гречихи, есть дикорастущие растения. С 1 га гречихи из расчета работы на 2 пчелосемьи можно брать до 50 кг меда.

Готовый гречишный мед, расфасованный по банкам

Условия хранения

Хранить продукт пчеловодства можно везде. Главное, чтобы соблюдался температурный режим, и влажность была в пределах нормы. Кроме того, нежелательно попадание на мед прямых солнечных лучей.

До начала кристаллизации выдерживают температуру 15-18 градусов тепла. После – достаточно плюсовой температуры в районе 7 градусов. Влажность воздуха держим на уровне 60%.

Для длительного хранения лучше подойдут стеклянные банки. Для кратковременного хранения при перевозке, продаже на рынке прочее берут также пластиковую посуду.

При повышенной влажности воздуха мед впитывает излишнюю влагу, теряя свои полезные свойства.

Лечебные свойства гречишного меда

Гречишный мед благодаря своему составу при его умеренном употреблении

нормализует обмен веществ в организме. Заболевания кожи тоже можно излечить благодаря ему, в том числе заживлять раны.

Мед положительно влияет на сетчатку глаза и успешно решает проблему кровоизлияния в мозг.

Примечательно то, что лучевая болезнь частично отступает под действием гречишного меда. Он способствует излечению депрессии и лучшей работе печени, почек, сердца. Эти заболевания – только часть того, с чем данный мед помогает справиться.

Благодаря своему специфическому вкусу, цвету и полезным качествам – это ценный натуральный продукт. Его с удовольствием употребляют для восстановления здоровья и повышения общего тонуса организма.

полезные свойства и противопоказания, какова калорийность и из чего делают продукт

Гречишный мед обладает целительной силой и оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм. Какой у него состав, пищевая и энергетическая ценность? Как определить, хороший ли гречишный мед продают в супермаркете? Как хранить продукт, чтобы он не засахаривался? Ответы на эти вопросы вы найдете в нашей статье.

Особенности

Гречишный мед делают из пыльцы, собранной пчелами с гречихи в период цветения. Его добывают в следующих регионах: Алтай, Предуралье, Белорусь, Приволжье, Украина, Башкирия, Татария. Этот сорт отличается от других вязкостью, оригинальными вкусовыми свойствами и насыщенным запахом.

Состав и пищевая ценность

Гречишный мед – кладезь сахаров, ферментов, минералов и витаминов. В нем свыше 40 микроэлементов, положительно влияющих на здоровье человека. Врачи-японцы считают его спасением от радиации. Их мнение основывается на данных многочисленных исследований, которые проводили в 60-70 годы XX века в Японии.

Минералы, содержащиеся в этом сорте меда:

• никель;
• медь;
• фосфор;
• железо;
• алюминий;
• кальций;
• хлор;
• йод;
• калий;
• магний;
• цинк.

Витамины в составе этого продукта пчеловодства:

• биотин и витамин Н;
• токоферол или витамин Е;
• аскорбиновая кислота и витамин С;
• ниацин или витамин РР;
• витамины группы В (В1, В2, В5, В6).

Калорийность

По составу сахаров фруктозе принадлежит 41%, глюкозе 42%, а сахарозе 2%. Пищевая ценность (БЖУ) на 100 грамм продукта: белки – 0,8 г, жиры – 0 г, углеводы – 80,3 г. В 100 граммах алтайского гречишного меда содержится 309 ккал. Калорийность в 1 ч. л. – 40 ккал, а в 1 ст. л. – 120 ккал.

Проверка натуральности

В России натуральный мед продают с конца июня по начало августа. Это связано с тем, что гречиха в российских регионах цветет в разное время. Чтобы не получить подделку, покупая продукт в это время, надо знать об особенностях и отличительных признаках гречишного меда. Главный признак при определении сорта меда – цвет. У каждого свой особенный цвет, а иногда на него влияет местность, где пчелы собрали пыльцу – лес, степь или лесостепь. Одни сорта насыщенно-желтого, другие – темно-бурого оттенков.

У гречишного меда – темный и насыщенный цвет от почти красного до темно-коричневого. В высокой прозрачной таре он такого же цвета, как Coca-Cola. Если пчелы добывали нектар с древесных, травянистых и кустарниковых растительных культур в лесу, мед будет темным, но он не будет гречишным.

Гречишный мед узнают по вкусу или запаху. Его вкус терпкий, с легкой горечью и долгим послевкусием, от которого першит в горле. От меда исходят ароматы корицы, муската, грецкого ореха и карамели. Распознают мед, обращая внимание на кристаллизацию и консистенцию. Гречишный быстро кристаллизуется, меняя структуру от мелко- до крупнозернистой. По консистенции он выглядит не слишком жидким и текучим. Если мед быстро стекает с ложки, то он еще не дозрел.

Покупать такой продукт или нет – каждый решает сам, но от недозревшего меда меньше пользы.

Хранение

Из-за того, что гречишный мед взаимодействует с разными веществами, нельзя хранить его в железной и оцинкованной таре. По этой же причине запрещено использование для хранения сосновых и дубовых емкостей. Продукт впитывает их запах, а его собственные ароматы муската, корицы, грецкого ореха и карамели притупляются. Для хранения лучше использовать емкость из стекла или эмалированную посуду. Оптимальная температура хранения – +10 градусов по Цельсию.

Гречишный мед хранят в сухом помещении, так как он гигроскопичный и впитывает в себя влагу. Если в помещении будет высокая влажность, он забродит.

Бытует мнение, что гречишный мед хранится долго, но оно – ошибочное. С годами его лечебные свойства сходят на нет из-за постоянных химических процессов внутри. По истечении первого года хранения диастазное число уменьшается на 30%, а концу второго года – на 50%. У меда, не съеденного в течение года, содержание вредного вещества оксиметилфурфурола зашкаливает: более 25 мг на 1 кг продукта. Мед постепенно превращается в канцероген, негативно влияя на центральную нервную систему и способствуя развитию злокачественных опухолей.

Содержание оксиметилфурфурола растет под действием высоких температур – более 40 градусов по Цельсию.

Полезные свойства

Испокон веков мед считали лекарством от болезней и недугов. Каждый сорт – липовый, акациевый или гречишный отличается своим воздействием на организм и может облегчить течение болезни. Гречишный мед ценится за высокое содержание глюкозы (42%) и фруктозы (41%), которое делает его полезным для здоровья человека.

Лечебное влияние

Гречишный мед применяют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, недугов мочевыводящих путей и почек. Он показан при малокровии и общей слабости, чтобы оказать общеукрепляющее действие на организм. Активные компоненты меда участвуют в кроветворении и образовании эритроцитов. Разведя ложку меда в стакане с теплой водой и выпив смесь, можно добиться понижения кислотности желудка.

Если вместо теплой воды использовать холодную, кислотность желудка повысится.

Гречишный мед влияет на работу кровеносно-сосудистой системы. Он помогает в поддержании стабильной потенции у мужчин. Включив его в рацион, мужчины добьются ускоренного и качественного наполнения кавернозных тел. Эрекция будет держаться дольше, а ощущения при занятиях любовью обострятся. Мед из гречихи находит свое применение в лечебной практике для расширения кровеносных сосудов, для излечения язвы желудка и гинекологических заболеваний.

Пожевав мед в сотах, вы получите эффект укрепления десен и благотворного влияния на дыхательные пути. В жидком состоянии он прекрасный антисептик. Обработав им рану, останавливают размножение бактерий и добиваются ее быстрого заживления.

Мед из гречихи хорош для поддержки иммунитета в межсезонье и как профилактика ОРЗ, ОРВИ, гриппа, насморка, ангины и иных болезней путей дыхания. Его назначают при недостатке витаминов, для нормализации обменных процессов, что важно при похудении, для поднятия настроения и быстрого успокоения после серьезного нервного потрясения. Польза для здоровья женщины к III триместру беременности колоссальная: из-за обилия железа в составе нормализуется уровень гемоглобина, который к тому времени низок.

Правила употребления

Гречишный мед хорош, но в меру. Оптимально допустимая суточная доза для детей и взрослых 50 и 150 грамм соответственно. Растворяя продукт, не используют воду, температура которой превышает 40 градусов по Цельсию. При лечении заболеваний не отклоняются от схем лечения.

• При язве выпивают натощак 1 стакан теплой воды, а спустя двадцать минут, съедают 1 ч. л. меда.
• При артрите принимают лечебное средство, приготовленное из 1 ч. л. меда, 1 ч. л. молотой корицы и 100 мл теплой воды. Настой пьют на протяжении месяца.
• Для выведения лишней жидкости из организма съедают натощак по одной-две чайные ложки меда. После выпивают стакан теплой воды. Желательно принимать средство за двадцать минут до еды.
• Для поднятия иммунной защиты съедают по 1 ст. л. гречишного меда в сутки. При стрессе, депрессии и бессоннице рассасывают по столовой ложке этого продукта пчеловодства.

При регулярном употреблении гречишного меда, обратите внимание на общие советы. Нельзя запивать мед холодной водой (это допустимо, если только ваша цель – повысить кислотность желудка). Также противопоказано после приема меда сразу выходить на холод, чтобы из-за легкого повышения теплоотдачи не простудится. Нельзя есть продукты пчеловодства в неограниченных количествах: дозу увеличивают постепенно, прислушиваясь к реакциям организма.

Противопоказания

Вред гречишный мед приносит редко. Он навредит, если есть его часто и помногу, желая быстрее излечиться. Если следовать дозировке, соблюдать рекомендации врача относительно времени и кратности приема, лечебный эффект наступит, а вред здоровью не будет причинен. Если нарушать систематически любой из указанных выше пунктов, разовьются побочные эффекты.

Острый приступ аллергии, выраженный першением в горле, насморком, проблемами в дыхании, слезотечением. Аллергическая реакция проявляется спустя несколько часов после употребления продукта пчеловодства. Нехарактерные признаки аллергии – сыпь на коже рук, шее, ног. Сильный скачок уровня глюкозы в крови у диабетиков. Ожирение.

Мед категорические противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью, детям младше двух лет, диабетикам без предварительной консультации с лечащим врачом, при повышенной температуре и гипертоникам.

Сравнение с другими видами

Сколько видов медоносов, столько и сортов меда. Пчеловоды не сравнивают сорта, не выбирают, какой из них лучше или хуже. Причина тому проста: каждый вид оказывает свое воздействие на организм. Липовый мед ценится за антибактериальные свойства. Его включают в рацион, подхватив простуду, насморк, ангину, трахеит или ларингит. Он справляется с недугами органов мочевыводящей системы, почек и используется наружно для обработки порезов, рваных увечий и ожогов.

Мед из гречихи ценят за активные ферменты и обилие аминокислот, витаминов и железа в составе. Его рекомендуют пациентам с желчно- или почечнокаменной болезнями. Регулярное потребление полезно при заболеваниях печени, для укрепления мышцы сердца. Цветочный мед – благородный продукт, оказывающий благотворное воздействие на ЦНС. Он помогает пациентам с частыми головными болями, способствует улучшению сна, снятию тревожности, успокоению и стабилизации сердечного ритма.

Чтобы получить максимальную пользу от любого сорта меда, лучше предпочесть тот, что в сотах. Пережевывая его, в организм поступают активные вещества, содержащиеся в воске. Тем самым оказывается и дополнительное полезное действие – дезинфекция и очистка зубов.

Сфера применения

Мед применяют в народной медицине, косметологии, приготовлении кулинарных шедевров. Из него делают компрессы и готовят настойки. Самый популярный рецепт для общего укрепления организма – это отвар, приготовленный из меда гречихи и сока лимона. Ингредиенты смешивают в пропорции 1: 1, нагревают до 40 градусов по Цельсию, растапливают и пьют по чайной ложке три раза в день.

Чтобы быстрее избавиться от простудных заболеваний, в стакан теплого молока кладут 1 ч. л. меда и пьют его на ночь перед сном. Благодаря антисептическим и отхаркивающим свойствам пациенты выздоравливают быстрее. Чтобы наладить работу мочеполовых органов, кладут в стакан кипятка 2 ч. л. ягод рябины. После 3-4-часового настаивания добавляют в него ложку гречишного меда и пьют перед едой 2-3 раза в день.

Огромную пользу, о чем свидетельствуют отзывы, приносит гречишный мед для кожного покрова. Благодаря текучести продукта и разностороннему составу, он является незаменимым компонентом масок для тела и лица. Делая их регулярно, кожа изменяется, омолаживается за счет улучшения кровообращения в ней, активизации процессов обмена и насыщения клеток кислородом. Уникальные свойства продукта оценили не только бабушки, но и компании-производители профессиональных средств по уходу.

Этот продукт пчеловодства борется с первыми следами старения кожи – с морщинами на лице. При выполнении массажа выполняют последовательно следующие действия.

• Очистка лица с использованием геля или скраба. Вытирание его насухо.
• Нанесение на кожу тоника.
• После впитывания тоника наносят гречишный мед. Действуют аккуратно, обходя стороной область глаз, бровей и линию роста волос на голове.
• Ложатся на диван и расслабляются.
• Приступают к выполнению массажа. Подушечками пальцев проходят по всей поверхности лица, осуществляя быстрые хлопки и не допуская случаев растягивания кожного покрова. Воздействуют дольше на проблемные участки, но не забывают о том, что кожа вокруг глаз чувствительна к прикосновениям.
• Мед держат на коже, выполняя массаж, пока продукт не превратится в комки. Смывают его с лица теплой водой.
• Заканчивают процедуру нанесением на кожу ночного крема.

Частота проведения массажа – каждые 3 дня по 9 подходов. Курс прерывают на 10-14 дней. Не стоит расстраиваться из-за покраснений, так как после процедуры они естественны.

Рецептов популярных масок от морщин с использованием меда множество.

• Маска с овсяной мукой. Ее готовят, используя по 1 ст. л. овсяной муки и гречишного меда и по 2 ст. л. воды и зеленого чая. Ингредиенты смешивают до однородного состояния (можно подогреть) и наносят на лицо.

• Маска с алоэ. При ее приготовлении берут в равных пропорциях мед и сок алоэ.

• Маска с яичным белком. В один взбитый белок вводят 2 ст. л. муки и столько же подогретого на водяной бане меда. После тщательного перемешивания наносят маску на лицо и смывают тогда, когда она полностью остынет.

• Маска с молоком. В блендере соединяют 3 ст. л. теплого молока, 2 ст. л. ржаной муки, 1 желток и 1 ст. л. гречишного меда.

• Маска со сливками. Берут половинку банана и измельчают ее до пюреобразного состояния. После в получившуюся массу добавляют 1 ст. л. сливок, 2 ч. л. продукта пчеловодства и 6 капель лимонного сока.

Гречишный мед обладает целительной силой, если из него правильно готовить блюда и напитки. В напитки помимо меда кладут гвоздику, имбирь, перечную мяту и молотую корицу. В теплый зеленый или черный чай добавляют ложку меда и лимонный сок, как только напиток остынет до 40 градусов по Цельсию. Этот чай оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм.

Об уникальных свойствах гречишного мёда смотрите в следующем видео.

Гречишный мед: полезные свойства и противопоказания

Сегодня в продаже имеются самые разнообразные виды меда.  Самым полезным из них является гречишный – тот, который собран с цветков гречихи. Главная особенность этого вида меда заключается в чистоте продукта, поэтому его еще называют монофлерным. Терпкий вкус, коричневый оттенок и приторная сладость – это отличительные признаки гречишного меда. Его полезные свойства и противопоказания далеко не всем известны.

Данный сорт меда превосходит во многом над другими. В первую очередь, следует отметить химический состав продукта на выходе. Гречишный мед обладает высоким содержанием железа, что объясняет его коричневый и темно-красный оттенок. Также мед обогащен полезными микроэлементами, но больше всего:

• кальцием,
• калием,
• фосфором,
• магнием,
• медью.

Кроме того, пчелиный продукт содержит белки, витамины и аминокислоты. Очевидно, что такой состав продукта, характеризует его как целебное средство. Гречишный мед полезно пить для профилактики и лечиться во время авитаминоза, гриппа и при других простудных и воспалительных процессах  организме.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Мед из гречихи признан как легкий диуретик. Отличительная особенность данного сорта меда от других народных средств заключается в отсутствии раздражения мочеполовой системы. Мед, собранный из цветений гречихи, можно употреблять при гипертонии и почечных заболеваниях. Он полезен для работы сердца и обменных процессов. Доказано, что мед является натуральной глюкозой, в отличие от сахара. Для людей, желающих сбросить лишний вес, необходимо сменить сахар на мед.

Известно, что мед гречишный назначают при сахарном диабете, пониженном иммунитете, нервозности и стрессах. Чай с медом поможет избавиться от бессонницы, снять нервное напряжение. Основное действие такого пчелиного продукта заключается в активизации защитных функций организма. Он укрепляет здоровье человека, повышает работоспособность организма, а также помогает справляться со стрессовыми ситуациями и перепадами температур.

Несмотря на тот факт, что гречишный мед является очень полезным продуктом для жизнедеятельности человека в целом, он имеет противопоказания к применения. Не рекомендуется употреблять его при аллергии на продукт и его компоненты в частности. Он может вызвать зуд, насморк, крапивницу, расстройство кишечника, головные боли и т.п. Людям, страдающим на сахарный диабет, употребление гречишного меда должно быть дозированным под наблюдением врача.

полезное влияние на организм и противопоказания, фото. Как принимать гречишный мед?

Многие натуральные продукты полезны для нашего организма. К ним стоит отнести и мед. Целебные свойства этого продукта были уже давно известны. Существуют всевозможные сорта меда. Различаются они растениями, из которых пчелы добывали нектар. Самые популярные – это липовый и гречишный мед. Полезные свойства и противопоказания данных продуктов позволяют использовать их для борьбы со многими заболеваниями. Положительное влияние меда на наш организм обусловлено его составом.

На данный момент существует множество сортов меда. Но как среди такого изобилия определить гречишный? Это не очень сложно, так как продукт обладает темным оттенком. Это указывает на наличие в его составе большого количества минеральных веществ. Гречишный мед может иметь цвет от насыщенного коричневого до оранжевого.

Гречишный мед: полезные свойства

Как принимать этот продукт, знали еще наши бабушки. Полезные свойства гречишного меда описываются во многих учебниках. Прежде всего, такой продукт легко борется со многими бактериями. Именно по этой причине его часто используют в качестве натурального консерванта.

Благодаря уникальному составу гречишный мед применяют для борьбы с некоторыми простудными заболеваниями. Фармакологические свойства продукта были выявлены учеными уже давно. Это вкусное лекарственное средство позволяет повысить иммунитет нашего организма, восстановить все его защитные функции, а также побороть грипп.

Но это еще не все. Гречишный мед успешно применяют и в косметологии. С помощью этого продукта можно хорошо очистить кожу и снять воспаление. Помимо этого, гречишный мед обладает уникальным эффектом, это стимуляция процессов регенерации тканей и заживление царапин и ран. Польза лакомства очевидна. Но стоит рассмотреть его свойства подробнее.

Важные компоненты

Гречишный мед очень полезен. В его составе имеется множество микроэлементов и витаминов. Это позволяет применять мед данного сорта для лечения множества заболеваний. Продукт прекрасно справляется с авитаминозом. Употреблять гречишный мед можно даже детям. Стоит отметить, что в состав продукта входит более 40 макро- и микроэлементов: никель, алюминий, цинк, кобальт, йод, медь, марганец, магний, хлор, калий, кальций, фосфор, железо и так далее. Помимо этого, здесь присутствуют и витамины: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, биотин, ниацин, токоферол, аскорбиновая кислота и прочие вещества.

Гречишный мед и язва

Гречишный мед, полезные свойства и противопоказания которого определены его составом, помогает тем, у кого имеется язва. Для лечения, а также с целью профилактики рекомендуют выпивать стакан воды натощак, а затем, спустя минут 15, съедать десертную ложку продукта. Эта процедура позволяет восстановить стенки слизистой оболочки желудка, что, в свою очередь, снижает риск развития язвы.

Выводим радионуклиды

Гречишный мед, полезные свойства, фото и противопоказания которого приведены в этой статье, помогает справиться с последствиями воздействия радиации на организм. Продукт позволяет восстановить клетки тканей, а также вывести все токсические вещества. Эти свойства меда из гречихи были доказаны многочисленными клиническими исследованиями японских медиков.

Боремся с депрессией

Это свойство гречишного меда поможет тем, кто не может справиться с бессонницей. Продукт оказывает успокаивающее и, конечно же, расслабляющее действие. А это способствует спокойному и глубокому сну. Достаточно съесть на ночь несколько ложек этого удивительного лакомства и запить молоком или теплой водой.

Другие свойства

От чего же спасает гречишный мед? Полезные свойства для печени и ЖКТ данного продукта были определены еще народными целителями. Этот продукт способен предотвратить образование в почках и желчных протоках камней. Чтобы убрать подобные образования из организма, достаточно натощак утром выпивать стакан воды, с растворенным в ней гречишным медом. В данном случае требуется всего лишь несколько чайных ложек лакомства. Курс подобной терапии составляет от 1 до 6 месяцев. Все зависит от запущенности заболевания.

Полезные качества для мужчин

Какими еще качествами обладает гречишный мед? Полезные свойства для мужчин этого продукта были доказаны урологами не так давно. Ученые определили, что мед из гречихи прекрасно помогает справиться с воспалением предстательной железы. Помимо этого, продукт способствует улучшению кровообращения в районе урогенитального тракта. Поэтому лакомство считается неплохим дополнением к терапии хронической и острой формы простатита, а также начальной стадии гиперплазии предстательной железы.

Как лечить простатит

Вылечить простатит поможет отвар трав с гречишным медом. Для приготовления требуется по три части грыжника, толокнянки и подорожника, а также одна часть листьев березы. Сырье должно быть высушенным. Компоненты нужно смешать и всыпать в термос. После этого сырье требуется залить ½ литра кипятка и настаивать в течение нескольких часов. Готовый отвар следует процедить и перелить в банку. В напиток необходимо добавить три столовые ложки гречишного меда. Принимать целебное снадобье нужно по ½ стакана после еды.

Противопоказания

Гречишный мед, полезные свойства и противопоказания которого зависят от химического состава, нельзя употреблять тем, у кого имеется индивидуальная непереносимость компонентов продукта. Не подходит лакомство и тем, кто страдает аллергией. Не стоит забывать, что гречишный мед обладает ярко выраженным действием. Поэтому употреблять его следует с осторожностью. Начинать необходимо с крошечных порций — ½ чайной ложки.

С осторожностью к продукту следует относиться и тем, кто страдает сахарным диабетом, ведь в гречишном меде содержится большое количество фруктозы и сахарозы. Перед употреблением такого лакомства стоит посоветоваться с врачом.

Стоит учитывать, что гречишный мед, лечебные свойства и противопоказания которого очевидны, содержит бактерии и ферменты, которые не способна переварить желудочная система детей в возрасте двух лет. Давать им такое лакомство не стоит.

А можно ли кушать беременным гречишный мед? Ограничений в данном случае нет. Главное — найти настоящий мед из гречихи. Также не стоит переедать этого лакомства.

Полезные свойства цветочного мёда, как правильно хранить мёд?

 

Цветочный мёд — продукт пчеловодства, в котором соединены пыльца и нектар с разных цветущих растений. Пчелы начинают собирать мёд в мае со всей местности и занимаются этим до середины сентября, захватывая десятки видов цветов. Внешний вид такого продукта — разный, зависит от состава и цвета травяного нектара. О том, как раскрыть полезные свойства цветочного мёда и использовать их себе на благо — в нашей статье.

Тип медоноса и свойства мёда

 

Самые распространенные медоносы для «многоцветочного» мёда — чабрец, шалфей, аптечная ромашка, акация и герань. Все эти растения содержат природные обеззараживающие вещества. Поэтому цветочный мед советуют есть при симптомах подагры, разных кожных проблемах.

Полезное свойство мёда, в составе которого есть нектар василька – мягкий процесс очищения организма. Если пчелы выбрали в качестве медоноса преимущественно цветки малины, он может помочь справится с кашлем и другими проявлениями простуды.

 

Когда можно полечиться цветочным мёдом?

 

Полезные свойства этого продукта обязательно проявятся, если:

• Вы представительница женского пола. В цветочном меде есть обеззараживающие и полезные для женского здоровья вещества.
• Вы – подросток или зрелый человек 60+. Цветочный мёд благоприятно влияет на работу сосудов и сердца.
•  Вы простыли, начинаете чихать или кашлять. Цветочный мёд  оказывает благоприятное действие на иммунитет, помогает восстанавливаться слизистой в горла, обладает обеззараживающими свойствами.  

 

Кому он не подходит?

 

Не стоит экспериментировать с продуктами пчеловодства, если у вас воспалена поджелудочная железа, обострилась язва или начался острый гастрит. Диабетикам цветочный мёд также противопоказан или разрешен, но в ограниченных количествах и под наблюдением врача.

Продукты пчеловодства не нужны детям до 2 лет и тем, кого регулярно мучает аллергия или приступы астмы.

 

Как выбрать полезный цветочный мёд?

 

Натуральный продукт пахнет полем или букетом цветов. Это очень приятный и нежный аромат, лишенный кислых и горьких нот. Также цветочный мёд — не приторное угощение. Он душист и умеренно сладок. От продукта с кричащим запахом и вкусом лучше отказаться.

 

Как правильно употреблять цветочный мёд?

 

Если вы хотите полакомиться продуктами пчеловодства, добавляйте его в теплый чай. Взрослому человеку достаточно 2 чайных ложек в сутки. Для очистки организма разводите цветочный мёд в половине стакана воды комнатной температуры и пейте на голодный желудок.

 

Цветочный мёд — недорогое, приятное во всех отношениях и полезное угощение. Мед эксклюзивной марки «Бабушкин погребок» — натуральный и насыщенный вкус, который придется по душе каждому. Ждем вас в супермаркетах «ДА!»

25.10.2019

Гречишный мед: полезные свойства | Простая диета

Гречишный мед является монофлерным, то есть собранным пчелами с одного вида растений. Именно это обуславливает его исключительные полезные свойства.

Гречишный мед – это уникальный «сборник» всех полезных свойств, которые имеют разные сорта меда.

Полезные свойства и действия гречишного меда

• Для здоровья сосудов. Одно из важных свойств гречишного меда – его помощь организму в кроветворной функции. Этот вид меда очень богат железом и аминокислотами, которые участвуют в синтезе молекул гемоглобина. Гречишный мед полезен при анемии и других заболеваниях, связанных с нарушением функции кроветворения. В гречишном меде содержится очень большое количество легкоусвояемого белка, что способствует очистке кровеносных сосудов и капилляров, а также обновлению состава крови.

• Для хорошего настроения. Полезные свойства гречишного меда выявлены и в его действии на центральную нервную систему. Конечно, мощным антидепрессантом гречишный мед назвать вряд ли можно, но если выпить перед сном чай или молоко с двумя-тремя ложками гречишного меда, то избавление от гнетущих мыслей и легкий, наполняющий энергией сон будут обеспечены.
• Для борьбы с инфекциями.  Гречишный мед – признанный и известный антисептик, который борется с болезнетворными бактериями как при приеме его внутрь, так и при наружном применении. Мед эффективен при лечении простудных заболеваний и поражении верхних дыхательных путей.
• Для красивой кожи. Полезные свойства гречишного меда отмечают специалисты-дерматологи. Угревая сыпь, гнойничковые поражения кожи, долго не заживающие трофические язвы – вот основные проблемы, с которыми позволяет справиться гречишный мед.
• Для пищеварения. Полезные свойства гречишного меда заключаются еще и в том, что он благотворно влияет на процесс восстановления тканей организма. Отмечена эффективность меда в восстановлении слизистой оболочки желудка при лечении язвенной болезни.
• Для здорового питания. Полезные свойства гречишного меда объясняются его богатейшим составом. Помимо упомянутых выше аминокислот, железа, белка, гречишный мед содержит немало углеводов, жиров, фосфор, медь, цинк, бор, кальций, кобальт, йод, никель. Витамины Р, РР, В1, В2, Е и К также входят в состав гречишного меда. Благодаря такому богатому составу, гречишный мед является одним из полезнейших лакомств для беременных женщин и детей, которым особенно необходимы витамины и микроэлементы.

Гречишный мед: противопоказания

У некоторых людей на гречишный мед может появиться аллергия. Также с ним стоит быть осторожными людям, больным диабетом.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Абек Д., Боррис М., Куверт С., Штайнкраус В., Виелуф Д. и Ринг Дж. Пищевая анафилаксия при аллергии на латекс. Hautarzt 1994;45(6):364-367. Посмотреть реферат.

Архимович-Цириловска Б и др. Клиническое влияние травы гречихи, экстракта иглицы и троксерутина на ретинопатию и липиды у больных сахарным диабетом. Phytother Res 1996;10(659):62.

Банковска А., Roszkowska-Jakimiec, W. и Worowski, K. Ингибиторы пепсина, трипсина и химотрипсина в семенах растений, потребляемых людьми и животными. I. Оценка активности ингибиторов пепсина, трипсина и химотрипсина в семенах 26 видов растений. Rocz.Akad.Med Белымст. 1998;43:278-286. Посмотреть реферат.

Bijlani, R.L., Gandhi, B.M., Gupta, M.C., Manocha, S., and Tandon, B.N. Влияние добавок цельной гречневой муки (Fagopyrum esculentum) на профиль липидов и толерантность к глюкозе.Индийский J.Med.Res. 1985; 81:162-168. Посмотреть реферат.

Bijlani, R.L., Sud, S., Sahi, A., Gandhi, B.M., and Tandon, B.N. Влияние добавки просеянной гречневой муки (Fagopyrum esculentum) на профиль липидов и толерантность к глюкозе. Индийский J.Physiol Pharmacol. 1985;29(2):69-74. Посмотреть реферат.

Choudat, D., Villette, C., Dessanges, J. F., Combalot, M. F., Fabries, J. F., Lockhart, A., Dall’Ava, J. и Conso, F. [Профессиональная астма, вызванная гречневой мукой]. Преподобный Маль Респир.1997;14(4):319-321. Посмотреть реферат.

Куликова В. Ассортимент растений в средневековой диете в Чехии (по археоботаническим находкам). Acta Univ Carol.Med (Прага) 2000;41(1-4):105-118. Посмотреть реферат.

Чечуга Б., Кизиевич Б. и Орловска М. Зооспоровые и конидиальные грибы на Подляском участке р. Бука. Rocz.Akad.Med Белымст. 2002;47:40-57. Посмотреть реферат.

Дэвидсон, А. Э., Пассеро, М. А., и Сеттипан, Г. А. Анафилаксия, вызванная гречкой: клинический случай.Энн.Аллергия. 1992;69(5):439-440. Посмотреть реферат.

de Francischi, M.L., Salgado, JM, and Leitao, RF. Химические, питательные и технологические характеристики гречневой и непроламиновой гречневой муки в сравнении с пшеничной мукой. Растительные продукты Hum.Nutr. 1994;46(4):323-329. Посмотреть реферат.

Древаль А. В., Баташов М. Г. Продукты с высокими гликемическими индексами как факторы метаболического стресса у больных инсулинзависимым сахарным диабетом. Тер.Арх. 1994;66(12):83-86.Посмотреть реферат.

Fabries, JF, Choudat, D., Wrobel, R., Cloutier, Y., Dessanges, JF, Villette, C., Dall, Ava J., and Conso, F. Компьютеризированное оборудование для доставки вдыхаемых доз твердые частицы при специфической бронхиальной нагрузке. J Aerosol.Med 2000;13(1):1-10. Посмотреть реферат.

Friis, S.U. Иммуноферментный анализ для количественного определения белков злаков, токсичных при глютеновой болезни. Clin.Chim.Acta 12-30-1988;178(3):261-270. Посмотреть реферат.

Габровска, Д., Фидлерова В., Холасова М., Маскова Е., Смрчинов Х., Рысова Ю., Винтерова Р., Михалова А., Хутар М. Пищевая оценка малоиспользуемых круп и гречихи. Еда Нутр.Бык. 2002;23(3 Приложение):246-249. Посмотреть реферат.

Гелдоф Н. и Энгесет Н. Дж. Антиоксидантная способность меда из различных цветочных источников на основе определения способности поглощать радикалы кислорода и ингибирования окисления липопротеинов in vitro в образцах сыворотки человека. J Agric.Food Chem. 5-8-2002;50(10):3050-3055.Посмотреть реферат.

Гладышева И. П., Дунаевский ИаЭ, Белозерский М. А., Гладышев Д. П., Паписова А. И., Ларионова Н. И. Ингибирование экзогенных сериновых протеиназ ингибитором трипсина из семян гречихи ИТ-1. Биохимия. 1995;60(9):1530-1535. Посмотреть реферат.

Gohte, C.J., Wieslander, G., Ancker, K. и Forsbeck, M. Аллергия на гречку: здоровая пища, риск для здоровья при вдыхании. Аллергия 1983;38(3):155-159. Посмотреть реферат.

Грефе, Э. У., Виттиг, Дж., Мюллер С., Ритлинг А.К., Улеке Б., Древелоу Б., Пфорте Х., Якобаш Г., Дерендорф Х. и Вейт М. Фармакокинетика и биодоступность гликозидов кверцетина у человека. J Clin.Pharmacol. 2001;41(5):492-499. Посмотреть реферат.

Хореш, А. Дж. Чувствительность к гречке у детей. Ann.Allergy 1972;30(12):685-689. Посмотреть реферат.

Ихме, Н., Кизеветтер, Х., Юнг, Ф., Хоффманн, К. Х., Бирк, А., Мюллер, А., и Грутцнер, К. И. Защита от отека ног с помощью чая из травы гречихи у пациентов с хронической венозной недостаточностью: одноцентровое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование.Eur.J.Clin.Pharmacol. 1996;50(6):443-447. Посмотреть реферат.

Imai, T. и Iikura, Y. [Национальное исследование пищевой аллергии немедленного типа]. Ареруги. 2003;52(10):1006-1013. Посмотреть реферат.

Имаки, М., Миёси, Т., Фуджи, М., Сей, М., Тада, Т., Накамура, Т. и Танада, С. Исследование усвояемости и энергетической доступности ежедневного потребления пищи в японском языке ( Часть 3. Зерновые). Нихон.Эйсейгаку.Засси. 1990;45(2):635-641. Посмотреть реферат.

Jedrzejczak, R. and Szteke, B. [Уровни кадмия и свинца в молоке, молочно-злаковых и злаковых смесях для младенцев и детей в возрасте до 3 лет].Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1991;42(2):131-138. Посмотреть реферат.

Кава, Дж. М., Тейлор, К. Г., и Пшибыльский, Р. Концентрат гречихи снижает уровень глюкозы в сыворотке у крыс со стрептозотоцином и диабетом. J Agric.Food Chem. 12-3-2003;51(25):7287-7291. Посмотреть реферат.

Kondo, N., Fukutomi, O., Agata, H. и Yokoyama, Y. Пролиферативный ответ лимфоцитов на пищевые антигены полезен для обнаружения аллергенов при непрямых типах пищевой аллергии. J Investig.Allergol.Clin.Immunol. 1997;7(2):122-126.Посмотреть реферат.

Кондо, Н., Шинода, С., Агата, Х., Нисида, Т., Мива, Ю., Фуджи, Х., и Ории, Т. Реакция лимфоцитов на пищевые антигены у чувствительных к пище пациентов с аллергическим напряжением синдром усталости. Биотерапия. 1992;5(4):281-284. Посмотреть реферат.

Козик А. Конкурентный белок-связывающий радиоанализ тиамина в избранных биологических материалах. J Biochem.Biophys.Methods. 1994;28(2):147-154. Посмотреть реферат.

Крефт И. и Скрабаня В. Питательные свойства крахмала в гречневой лапше.J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2002;48(1):47-50. Посмотреть реферат.

Lee, S.Y., Cho, S.I., Park, MH, Kim, Y.K., Choi, J.E., и Park, S.U. Рост и продукция рутина в культурах волосистых корней гречихи (Fagopyrum esculentum M.). Преп.Биохим.Биотехнолог. 2007;37(3):239-246. Посмотреть реферат.

Лейнадье, Ф. [Анафилаксия. 3 клинических случая]. Allerg.Immunol.(Paris.) 2001;33(10):409-411. Посмотреть реферат.

Ли, С. К. и Чжан, К. Х. Достижения в разработке функциональных пищевых продуктов из гречки. Crit Rev.Food Sci.Nutr. 2001;41(6):451-464. Посмотреть реферат.

Лоранская Т. И., Хоромский Л. Н., Бенедикт В. В. Влияние ряда пищевых веществ на моторную и опорожняющую функцию культи желудка и отводящей петли кишки после резекции желудка и стволовой ваготомии. Вопр.Питан. 1986;(1):19-22. Посмотреть реферат.

Мацумото Т. и Мураками М. Оральная реакция Праусница-Кюстнера при пищевой аллергии. Ареруги. 1991;40(6):620-625. Посмотреть реферат.

Накамура, С.и Муроиса, Б. [Бронхиальная астма. 5. Об аллергии на гречку. Ареруги 1970;19(9):702-717. Посмотреть реферат.

Nakamura, S. и Yamaguchi, M.Y. Отчет об исследованиях аллергии на гречиху 2: клиническое исследование 169 случаев аллергии на гречиху, собранных по всей стране Японии. Allerg.Immunol.(Leipz.) 1974;20-21(4):457-465. Посмотреть реферат.

Накамура С., Мурохиса Б., Кавасаки Т. и Мори М. [Случай профессиональной аллергии на гречку]. Найка. 1970;26(6):1169-1171.Посмотреть реферат.

Накамура С. , Ямагути М., Оиси М. и Хаяма Т. Исследование аллергии на гречиху, отчет 1: о случаях аллергии на гречиху. Allerg.Immunol.(Leipz.) 1974;20-21(4):449-456. Посмотреть реферат.

Nam, H.S., Park, C.S., Crane, J., and Siebers, R. Уровни эндотоксина и аллергена клещей домашней пыли на синтетических и гречневых подушках. J Korean.Med Sci 2004;19(4):505-508. Посмотреть реферат.

Обасе Ю., Симода Т., Мицута К., Мацусе Х. и Коно С.Два пациента с профессиональной астмой, вернувшиеся на работу с противопылевыми респираторами. Occup.Environ.Med 2000;57(1):62-64. Посмотреть реферат.

Окумура Э. Случай бронхиальной астмы от гречки у домохозяйки, муж которой работает на гречневом комбинате (авторский перевод)]. Сангё Игаку 1980;22(5):382-383. Посмотреть реферат.

Park, HS и Nahm, DH. Гиперчувствительность к гречневой муке: профессиональная астма у производителя лапши. Clin.Exp.Allergy 1996;26(4):423-427. Посмотреть реферат.

Парк, С.С. и Охба, Х. Подавляющая активность ингибиторов протеазы из семян гречихи в отношении клеточных линий Т-острого лимфобластного лейкоза человека. Заявл.Биохим.Биотехнолог. 2004;117(2):65-74. Посмотреть реферат.

Плаза, Т. и Малер, В. [Анафилактический шок вследствие французского галета. Аллергическая реакция I типа на гречку. Hautarzt 2005;56(2):160-163. Посмотреть реферат.

Пу Ф., Мисима К., Эгашира Н., Ивасаки К., Канеко Т., Учида Т., Ириэ К., Исибаси Д., Фудзи Х., Косуна К. и Фудзивара М. Защитный эффект полифенолов гречихи против длительного нарушения пространственной памяти, связанного с повреждением нейронов гиппокампа у крыс, подвергшихся повторной церебральной ишемии. J Pharmacol.Sci 2004;94(4):393-402. Посмотреть реферат.

Рахман, Ф. А., Аллан, Д. Л., Розен, С. Дж., и Садовски, М. Дж. Доступность мышьяка из древесины, обработанной хромированным арсенатом меди (CCA). J Окружающая среда.Качество. 2004;33(1):173-180. Посмотреть реферат.

Рен, В., Цяо, З., Ван, Х., Zhu, L., Zhang, L., Lu, Y., Cui, Y., Zhang, Z. и Wang, Z. Флавоноиды татарской гречихи активируют каспазу 3 и индуцируют апоптоз клеток HL-60. Методы Find.Exp.Clin.Pharmacol. 2001;23(8):427-432. Посмотреть реферат.

Ren, W., Qiao, Z., Wang, H., Zhu, L., Zhang, L., Lu, Y., Zhang, Z. и Wang, Z. Молекулярные основы путей Fas и цитохрома с апоптоза, индуцированного флавоноидом татарской гречихи в клетках HL-60. Методы Find.Exp.Clin.Pharmacol. 2003;25(6):431-436. Посмотреть реферат.

Робертс, Г., Голдер, Н., и Лак, Г. Бронхиальные проблемы с аэрозольной пищей у детей с астмой и пищевой аллергией. Аллергия. 2002;57(8):713-717. Посмотреть реферат.

Samel, D., Donnella-Deana, A. и de Witte, P. Влияние очищенного экстракта Fagopyrum esculentum (гречиха) на протеинкиназы, участвующие в путях передачи сигнала. Планта Мед. 1996;62(2):106-110. Посмотреть реферат.

Шиффнер Р., Пшибилла Б., Бургдорф Т., Ландталер М. и Штольц В. Анафилаксия на гречиху.Аллергия 2001;56(10):1020-1021. Посмотреть реферат.

Шумахер Ф., Шмид П. и Вутрих Б. [Аллергия на саррацин: вклад в аллергию на гречку]. Schweiz.Med.Wochenschr. 8-21-1993; 123(33):1559-1562. Посмотреть реферат.

Smith, HL. Отравление гречкой с сообщением о случае у человека (1909 г.). Аллергия Proc. 1990;11(4):193-196. Посмотреть реферат.

Stember, R. H. Аллергия на гречку. Аллергия. Астма. 2006;27(4):393-395. Посмотреть реферат.

Такахаши Ю., Итикава С., Aihara, Y., and Yokota, S. [Buckwheat allergy in 90,000 school children in Yokohama]. Arerugi 1998;47(1):26-33. View abstract.

Tanaka, H., Tanio, S., Hoshina, T., Tomita, M., Nakajima, H., Sakaki, M., Kawamoto, S., Simizu, T., Sunahara, C., Yasuoka, T., Inouye, H., and Watanabe, H. [Epidemiological and bacteriological investigation of enterohemorrhagic Escherichia coli infection in the Chugoku-Shikoku area]. Kansenshogaku.Zasshi. 2002;76(6):439-449. View abstract.

Valdivieso, R., Moneo, I., Pola, J., Munoz, T., Zapata, C., Hinojosa, M. и Losada, E. Профессиональная астма и контактная крапивница, вызванные гречневой мукой. Ann.Allergy 1989;63(2):149-152. Посмотреть реферат.

van Ginkel, CJ [Сенситизация к «poffertjes» в результате сна на подушке с гречкой]. Ned.Tijdschr.Geneeskd. 3-30-2002;146(13):624-625. Посмотреть реферат.

Versantvoort, C.H., Oomen, A.G., Van de Kamp, E., Rompelberg, C.J., и Sips, A.J. Применимость модели пищеварения in vitro для оценки биодоступности микотоксинов из пищи.Пищевая хим.токсикол. 2005;43(1):31-40. Посмотреть реферат.

Wieslander, G., Norback, D., Wang, Z., Zhang, Z., Mi, Y. и Lin, R. Аллергия на гречку и отчеты об астме и атопических расстройствах в городе Тайюань, Северный Китай. Asian Pac.J.Allergy Immunol. 2000;18(3):147-152. Посмотреть реферат.

Wuthrich, B. and Trojan, A. Анафилаксия Уитбургера из-за скрытой гречки. Clin.Exp.Allergy 1995;25(12):1263. Посмотреть реферат.

Yadav, N. R. и Liener, I. E. Пищевая оценка муки из фасоли сухой обжарки и смесей с белками злаков.Adv.Exp.Med Biol. 1978; 105:401-413. Посмотреть реферат.

Яги А., Янагихара Ю., Ямада Х. , Кода А., Шида Т., Сиода Х. и Нишиока И. Выделение и химические свойства гаптенового вещества из диализата гречихи. Int.J.Immunopharmacol. 1982;4(6):541-547. Посмотреть реферат.

Yamaguchi, H. [Оценка немедленной гиперчувствительности и факторов окружающей среды с помощью внутрикожных кожных тестов и специфических антител IgE у детей-аллергиков. Часть 1. Годовое изменение гиперчувствительности немедленного типа, измеренное с помощью внутрикожных кожных проб и радиоаллергосорбентного теста.Ареруги. 1993;42(4):571-581. Посмотреть реферат.

Янагихара Ю. и Кода А. [Иммунофармакологическое исследование гиперчувствительности к гречке (авторский перевод)]. Nippon Yakurigaku Zasshi 1979;75(5):459-475. Посмотреть реферат.

Ян Д. Л. Каши из гречневой крупы фирмы Heinz для питания российских детей. Вопр.Питан. 1996;(5):82. Посмотреть реферат.

Yuge, M., Niimi, Y., и Kawana, S. [Случай анафилаксии, вызванной гречкой как добавкой, содержащейся в перце].Ареруги. 2001;50(6):555-557. Посмотреть реферат.

Zhang, H.W., Zhang, Y.H., Lu, M.J., Tong, W.J., and Cao, G.W. Сравнение гипертонии, дислипидемии и гипергликемии между потребляющими и не потребляющими семена гречихи монголо-китайскими популяциями во Внутренней Монголии, Китай. Clin.Exp.Pharmacol.Physiol. 2007;34(9):838-844. Посмотреть реферат.

Zhang, Y., Zhu, S. и Tong, W. [Выделение фузариоза и извлечение его токсина из гречихи, выращенной в районе с «эндемическим заболеванием увеличения груди»].Чжунхуа Юй Фан И. Сюэ. За Чжи. 1995;29(5):273-275. Посмотреть реферат.

Чжоу, К., Винтерстин, К.Л., и Кадвалладер, К.Р. Идентификация и количественная оценка ароматических активных компонентов, которые придают особый солодовый вкус гречишному меду. J.Agric.Food Chem. 3-27-2002;50(7):2016-2021. Посмотреть реферат.

Zielinski, H. и Kozlowska, H. Антиоксидантная активность и общее количество фенолов в выбранных зернах злаков и их различных морфологических фракциях. J Agric.Food Chem. 2000;48(6):2008-2016. Посмотреть реферат.

Биджлани Р.Л., Ганди Б.М., Гупта М.С. и др. Влияние добавок цельной гречневой муки (Fagopyrum esculentum) на липидный профиль и толерантность к глюкозе. Indian J Med Res 1985; 81:162-8.

Дитрих-Шостак Д., Олешек В. Влияние обработки на содержание флавоноидов в зерне гречихи (Fagopyrum esculentum Moench). J Agric Food Chem 1999;47:4384-7. Посмотреть реферат.

Фабьян Н., Роде Дж., Косир И.Дж. и др. Гречиха татарская (Fagopyrum tataricum Gaertn.) в качестве источника диетического рутина и кверцитрина. J Agric Food Chem 2003;51:6452-5. Посмотреть реферат.

Fritz SB, Gold BL. Астма и аллергический ринит, вызванные гречневой подушкой. Энн Аллергия Астма Иммунол 2003;90:355-8. Посмотреть реферат.

Гелдоф Н., Ван Х.Х., Энгесет, Нью-Джерси. Гречишный мед увеличивает антиоксидантную способность сыворотки крови человека. J Agric Food Chem 2003;51:1500-5. Посмотреть реферат.

He J, Klag MJ, Whelton PK, et al. Потребление овса и гречихи и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у этнического меньшинства Китая. Ам Дж. Клин Нутр 1995; 61:366-72. Посмотреть реферат.

Kim CD, Lee WK, No KO и др. Противоаллергическое действие экстракта зерен гречихи (Fagopyrum esculentum Moench). Int Immunopharmacol 2003;3:129-36. Посмотреть реферат.

Lee P. Следует ли включать в безглютеновую диету просо, гречку и лебеду? J Am Diet Assoc 1999; 99:1361.

Ли С.И., Ли К.С., Хонг Ч., Ли К.И. Три случая детской ночной астмы из-за аллергии на гречку. Аллергия 2001;56:763-6. Посмотреть реферат.

Мукода Т., Сун Б., Исигуро А.Антиоксидантная активность экстракта шелухи гречихи в отношении различных окислительных стрессов in vitro и in vivo. Биол Фарм Булл 2001; 24:209-13. Посмотреть реферат.

Шиффнер Р., Пшибилла Б., Бургдорф Т. и др. Анафилаксия на гречку. Аллергия 2001;56:1020-1.

Шолленбергер М., Мюллер Х. М., Руфле М., Сухи С., Планк С. и Дрохнер В. Обзор токсинов фузариоза в пищевых продуктах растительного происхождения, продаваемых в Германии. Int J Food Microbiol 2005;97(3):317-326. Посмотреть реферат.

Шрамм Д.Д., Карим М., Шрадер Х.Р. и др.Мед с высоким содержанием антиоксидантов может обеспечить защиту здоровых людей. J Agric Food Chem 2003;51:1732-5. Посмотреть реферат.

Скрабанья В., Лильеберг Эльмшталь Х.Г., Крефт И., Бьорк ИМ. Пищевые свойства крахмала в гречневых продуктах: исследования in vitro и in vivo. J Agric Food Chem 2001;49:490-6. Посмотреть реферат.

Thompson T. Случай проблемы: вопросы относительно приемлемости гречки, амаранта, лебеды и овса у пациента с глютеновой болезнью. J Am Diet Assoc 2001; 101: 586-7.

Томотаке Х., Симаока И., Каяшита Дж. и др. Физико-химические и функциональные свойства белкового продукта из гречневой крупы. J Agric Food Chem 2002;50:2125-9. Посмотреть реферат.

Вада Э., Урису А., Кондо Ю., Хориба Ф., Цурута М., Ясаки Т., Масуда С., Ямада К., Кодзава Т., Хида Ю. ., и . [Взаимосвязь между немедленными реакциями гиперчувствительности при приеме внутрь гречихи и специфическими IgE к рису у субъекта с положительным IgE-RAST к гречихе]. Аререги 1991;40(12):1493-1499.Посмотреть реферат.

Wieslander G, Norback D. Аллергия на гречку. Аллергия 2001;56:703-4.

Ямада К., Урису А., Кондо Ю., Вада Э., Комада Х., Инагаки Ю., Ямада М. и Тории С. [Перекрестная аллергенность между рисом и гречкой антигены и реакции гиперчувствительности немедленного типа, вызванные приемом гречневой крупы]. Аререги 1993;42(10):1600-1609. Посмотреть реферат.

Ямада К., Урису А., Морита Ю., Кондо Ю., Вада Э., Комада Х., Ямада М., Инагаки Ю. и Тории С.Реакции гиперчувствительности немедленного типа на употребление гречневой крупы и перекрестная аллергенность между антигенами гречихи и риса у лиц с высоким уровнем антител IgE к гречке. Ann.Аллергия Астма Иммунол. 1995;75(1):56-61. Посмотреть реферат.

Yokozawa T, Kim HY, Nonaka G, Kosuna K. Экстракт гречихи тормозит прогрессирование почечной недостаточности. J Agric Food Chem 2002;50:3341-5. Посмотреть реферат.

полезных свойств и противопоказаний, фото.

Как принимать гречишный мед?

Многие натуральные продукты полезны для нашего организма. В их состав должен входить мед. Целебные свойства этого продукта известны давно. Есть все виды меда. Это разные растения, из которых пчелы добывают нектар. Наиболее популярны липовый и гречишный мед. Полезные свойства и противопоказания этих продуктов позволяют использовать их для борьбы со многими заболеваниями. Положительное влияние меда на наш организм обусловлено его составом.

Признаки гречневого меда

На данный момент существует множество сортов меда.Но как среди такого изобилия определить гречку? Это не очень сложно, ведь продукт имеет темный оттенок. Это свидетельствует о наличии в его составе большого количества минералов. Гречишный мед может иметь цвет от насыщенно-коричневого до оранжевого.

Что касается вкуса, то он также отличается от вкуса, например, липового изделия. Это еще одна особенность гречишного меда. Он имеет более терпкий и пряный вкус. Кроме того, существует мнение, что гречишный мед слегка горчит. Те, кто пробовал это лакомство, отмечают, что после продукта в горле немного першит.

Следует отметить, что гречишный мёд, полезные свойства и противопоказания которого позволяют использовать его как средство народной медицины, кристаллизуется значительно быстрее других сортов. Хранить этот продукт лучше всего в прохладном и сухом месте в плотно закрытой таре.

Гречишный мед: полезные свойства

Как принимать этот продукт, знали еще наши бабушки. Полезные свойства гречишного меда описаны во многих учебниках.Во-первых, такой продукт легко борется со многими бактериями. Именно по этой причине его часто используют в качестве натурального консерванта.

Благодаря своему уникальному составу гречишный мед используется для борьбы с некоторыми простудными заболеваниями. Фармакологические свойства продукта давно выявлены учеными. Это вкусное лекарство позволяет повысить иммунитет нашего организма, восстановить все его защитные функции, а также бороться с гриппом.

Но это еще не все. Гречишный мед успешно применяется в косметологии.С помощью этого продукта можно очистить кожу и снять воспаление. Кроме того, гречишный мед обладает уникальным действием, это стимуляция процессов регенерации тканей и заживление царапин и ран. Польза слова лакомство очевидна. Но стоит рассмотреть его свойства подробнее.

Важные компоненты

Гречишный мед очень полезен. В его составе много микроэлементов и витаминов. Это дает возможность использовать мед этого сорта для лечения самых разных заболеваний.Продукт хорошо справляется с авитаминозом. Гречишный мед можно есть даже детям. Следует отметить, что в состав продукта входит более 40 макро- и микроэлементов: никель, алюминий, цинк, кобальт, йод, медь, марганец, магний, хлор, калий, кальций, фосфор, железо и так далее. Кроме того, есть витамины: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, биотин, никотиновая кислота, токоферол, аскорбиновая кислота и другие вещества.

Мед гречишный и язвенный

Мед гречишный, полезные свойства и противопоказания которого определяются его составом, помогает тем, у кого язвенная болезнь. Для лечения, а также с целью профилактики рекомендуется выпивать натощак стакан воды, а затем, через 15 минут, съедать десертную ложку продукта. Эта процедура позволяет восстановить стенки слизистой оболочки желудка, что, в свою очередь, снижает риск образования язвы.

Вывод радионуклидов

Гречишный мед, полезные свойства, фото и противопоказания которого приведены в этой статье, помогает справиться с воздействием радиации на организм.Продукт позволяет восстановить клетки тканей, а также вывести все токсические вещества. Эти свойства меда из гречихи доказаны многочисленными клиническими исследованиями японских врачей.

Борьба с депрессией

Это свойство гречишного меда поможет тем, кто не может справиться с бессонницей. Продукт оказывает успокаивающее и, конечно же, расслабляющее действие. А это способствует спокойному и глубокому сну. Достаточно съесть на ночь несколько ложек этого удивительного лакомства и запить его молоком или теплой водой.

Другие свойства

Что спасает гречишный мед? Полезные свойства для печени и желудочно-кишечного тракта этого продукта определили народные целители. Этот продукт способен предотвратить образование камней в почках и желчных протоках. Чтобы вывести такие образования из организма, достаточно утром натощак выпить стакан воды, с растворенным в ней гречишным медом. В этом случае требуется всего несколько чайных ложек лакомства. Курс такой терапии составляет от 1 до 6 месяцев.Все зависит от запущенности болезни.

Полезные качества для мужчин

Какими еще качествами обладает гречишный мед? Полезные свойства для мужчин этого продукта были доказаны урологами не так давно. Ученые установили, что мед из гречихи отлично помогает справиться с воспалением предстательной железы. Кроме того, продукт улучшает кровообращение в области урогенитального тракта. Поэтому лакомство считается хорошим дополнением к лечению хронических и острых форм простатита, а также начальной стадии гиперплазии предстательной железы.

Как лечить простатит

Вылечить простатит поможет отвар трав с гречишным медом. Для приготовления требуется по три части грыжи, толокнянки и подорожника, а также по одной части листьев березы. Сырье должно быть высушено. Компоненты нужно смешать и перелить в термос. После этого сырье заливают ½ литра кипятка и настаивают несколько часов. Готовый отвар следует процедить и перелить в банку. В напиток добавить три столовые ложки гречишного меда.Принимать лечебное снадобье нужно по ½ стакана после еды.

Противопоказания

Гречишный мед, полезные свойства и противопоказания которого зависят от химического состава, нельзя употреблять тем, у кого имеется индивидуальная непереносимость компонентов продукта. Лакомство не подходит для тех, кто страдает аллергией. Не забывайте, что гречишный мед обладает ярко выраженным действием. Поэтому его следует использовать с осторожностью. Начните с крошечной порции — ½ чайной ложки.

С осторожностью к продукту следует относиться и тем, кто страдает сахарным диабетом, так как в гречневом меде содержится большое количество фруктозы и сахарозы. Перед применением такого лакомства стоит проконсультироваться с врачом.

Стоит учесть, что гречишный мед, лечебные свойства и противопоказания которого очевидны, содержит бактерии и ферменты, не способные переваривать желудочную систему детей в двухлетнем возрасте. Давать им такое лакомство не стоит.

Можно ли есть гречишный мед? Никаких ограничений в этом случае нет. Главное найти настоящий мед из гречихи. И не переедайте этим лакомством.

Воздействие гречишного меда из США на устойчивые к антибиотикам внутрибольничные патогены

Pan Afr Med J. 2016; 25: 212.

Эрик Ни-Арма Хаммонд

¹ Институт клинических и трансляционных исследований, Университет Висконсин-Мэдисон, Мэдисон, Висконсин 53705, США

² Отделение инфекционных болезней, факультет медицины Университета Висконсинской школы медицины и общественного здравоохранения, Мэдисон, Висконсин 53705, США

Меган Дастер

² Отделение инфекционных заболеваний, медицинский факультет, Университет Висконсина, Школа медицины и общественного здравоохранения, Мэдисон, Висконсин 53705, США

Jackson Scentalo Musuuza

² Отделение инфекционных заболеваний, медицинский факультет, Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина, Мэдисон, Висконсин 53705, США

³ William S. Медицинский центр Миддлтон Мемориал, штат Вирджиния, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

Насия Сафдар,

² Отделение инфекционных заболеваний, медицинский факультет, Университет Висконсина, Школа медицины и общественного здравоохранения, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

³ 0 Мемориальный медицинский центр Уильяма С. Миддлтона, штат Вирджиния, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

¹ Институт клинических и трансляционных исследований, Университет Висконсин-Мэдисон, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

² Отделение инфекционных болезней, Департамент Медицина, Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина, Мэдисон, Висконсин 53705, США

³ William S.Медицинский центр Миддлтон Мемориал, штат Вирджиния, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

^и Автор, ответственный за переписку: Насия Сафдар, отделение инфекционных заболеваний, медицинский факультет, Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсин, Мэдисон, Висконсин, 53705, США, Уильям С. Медицинский центр Миддлтон Мемориал, штат Вирджиния, Мэдисон, Висконсин, 53705, США

Поступила в редакцию 27 июля 2016 г.; Принято 23 ноября 2016 г.

Панафриканский медицинский журнал — ISSN 1937-8688. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии надлежащего цитирования оригинальной работы.

Эта статья была процитирована другими статьями в PMC.

Abstract

Введение

Из-за резкого роста числа устойчивых к антибиотикам инфекций и отсутствия терапевтических возможностей необходимы новые подходы к лечению. Мед может быть одним из таких потенциальных терапевтических вариантов. Мы исследовали восприимчивость внутрибольничных патогенов к четырем сортам меда из Висконсина, США, а затем определили, связано ли антибактериальное действие каждого меда с этими патогенами главным образом с высоким содержанием сахара.

Методы

тринадцать патогенов, в том числе: четыре Closttridium Difficile , два метициллин-устойчивых стафилококк aureus , два псевдомонас aeruginosa , один метициллин-восприимчивый стафилококк aureus , два ванкомицина-сопротивления энтекоккой, один Enterococcus Faecalis и один Klebsiella pneumoniae подвергался воздействию 1-50% (w/v) четырех висконсинского меда и искусственного меда для определения их минимальной ингибирующей концентрации (MIC) и минимальной бактерицидной концентрации (MBC) с использованием метода разбавления бульона.

Результаты

Гречишный мёд преимущественно проявлял бактерицидный механизм действия против протестированных патогенов, и это варьировалось в зависимости от каждого патогена. Изоляты C. difficile были более чувствительны к висконсинскому гречишному меду по сравнению с другими патогенами. Искусственный мед в концентрации 50% (масса/объем) не смог убить ни одного из патогенов. Высокое содержание сахара в висконсинском гречишном меде — не единственный фактор, ответственный за его бактерицидную активность.

Заключение

Висконсинский гречишный мед может стать важным дополнением к терапевтическому арсеналу против резистентных патогенов и требует дальнейшего изучения.

ключевых слов: Ключевые слова: Гречистое Мед, восприимчивость, антибиотико-устойчивый, носокомиальный патоген

Введение

, устойчивые к антибиотикам

9

. Enterococcus faecalis ) являются основными причинами тяжелых инфекций у госпитализированных пациентов, что приводит к более длительному пребыванию в больнице и более высокому уровню смертности во всем мире [1, 2].В США инфекции, связанные с антибиотикорезистентными микроорганизмами, встречаются более чем у 2 млн человек и ежегодно регистрируется не менее 23 000 смертей [3]. Согласно отчету ВОЗ [2], у людей, инфицированных MRSA, вероятность умереть на 64% выше, чем у инфицированных штаммами, чувствительными к антибиотикам.

Лечение антибиотикорезистентной ассоциированной инфекции является сложной задачей, особенно в медицинских учреждениях, в связи с растущей тенденцией к антибиотикорезистентности, побочными эффектами важных антибиотиков, ограниченным выбором антибиотиков [1, 2] и сокращением усилий фармацевтических компаний по открытию новых антибиотиков [2]. , 4].Срочно необходимы альтернативные терапевтические вмешательства, которые были бы эффективными и не имели побочных эффектов. Мед является одним из таких многообещающих вариантов.

Мед натуральный получают из нектара, собранного пчелами. Его высокое содержание сахара в сочетании с низким pH, ферментами пчеловодства, пептидами пчеловодства и фитохимическими соединениями способствуют его антибактериальному действию [5–11]. Мед также обладает антиоксидантными, противовоспалительными и антигиалуронидазными свойствами, которые варьируются в зависимости от источника нектара [5, 12, 13].Количество природного фенола в меде играет значительную роль в его ингибирующей активности [12, 13]. Мед с высокой концентрацией фенола с большей вероятностью будет обладать высокой ингибирующей эффективностью, чем мед с низким содержанием фенола или без него.

Использование меда в качестве лечебного средства началось много веков назад, но недавние публикации продемонстрировали антибактериальную эффективность меда in vitro и in vivo [14–22]. Антибактериальный механизм меда постепенно раскрывался [23].Данные опубликованных исследований показывают, что мед разрушает клеточные стенки P. aeruginosa [23] и прерывает деление клеток MRSA [24]. Мед также стимулирует воспалительные цитокины [25] и, как было установлено, является сильным поглотителем суперперекисных анионов и высокоэффективным ингибитором активных форм кислорода (АФК), стимулируемых полиморфноядерными нейтрофилами человека (PMN) [5]. Было показано, что мед медицинского качества и сырой мед обладают широким спектром антибактериальной активности против множества патогенных микроорганизмов, включая устойчивые к антибиотикам организмы и их биопленки [19, 26, 27]. Кроме того, было показано, что мед заживляет неподатливые раны [28–31]. Эффективное применение меда способствует заживлению ран, предотвращает перекрестную инфекцию и восстанавливает ткани [32]. В отличие от некоторых противомикробных средств (таких как фторхинолоны и клиндамицин), у меда нет данных о неблагоприятном побочном действии на ткани [32] или кишечник [21].

Общественный интерес к терапевтическому использованию натурального меда в последнее время значительно возрос [31]. Лицензированный медицинский мёд доступен в медицинской сфере по всему миру, но большинство из них получают из видов лептоспермумов , произрастающих в Австралии и Новой Зеландии.Антибактериальные свойства меда манука медицинского сорта широко признаны в области исследований благодаря его высокому уникальному свойству, уникальному фактору манука (UMF). Хотя с медом было проделано много работы, мало что известно об антибактериальной эффективности меда из Соединенных Штатов. В этом пилотном исследовании нашей целью было сравнить эффективность американского меда и искусственного меда в отношении устойчивых к антибиотикам патогенов, а затем определить, связано ли антибактериальное действие каждого меда против этих патогенов в первую очередь с высоким содержанием в нем сахара.

Методы

Типы мёда

Были исследованы четыре висконсинских мёда (гречишный мёд, дикий мёд, клюквенный мёд и мёд цветов апельсина) и искусственный мёд (АН). Висконсинский мед производился на месте в Висконсине, США, и покупался в местном продуктовом супермаркете. AH (раствор сахара) 100 г состоял из 7,5 г моногидрата D-(+)-мальтозы, 40,5 г D-(-)-фруктозы, 1,5 г сахарозы и 33,5 г D-(+)-глюкозы (Sigma-ALDRICH Co. ., Миссури, США) растворяют в 17 мл стерильной обратноосмотической воды [33].Весь мед хранился при температуре 4°С в темном месте до использования.

Исходный раствор препарата меда: Исходный раствор меда 50 % (вес/объем) готовили путем растворения 25 г меда в 50 мл бульона Мюллера-Хинтона (MHB) (продукт Thermo Fisher Scientific Remel, Lenexa, KS, USA). ) в мерной колбе вместимостью 50 мл. Исходный раствор разбавляли для дальнейшего анализа. Концентрации меда выражали в процентах вес/объем (% (вес/объем)).

Штаммы бактерий

Всего в исследовании использовали 13 возбудителей (девять аэробных и четыре анаэробных). Изоляты были отобраны на основании их токсигенности и клинической значимости. Патогены, используемые для исследования, были получены из архивной коллекции культур Исследовательской лаборатории инфекционных заболеваний Университета Висконсин-Мэдисон. Их чувствительность к различным антибиотикам показана в ().

Таблица 1

антибиограммой характеристики патогенов

Ванкомицин

патогенов	Антибиотики чувствительность
	Чувствительные к	Устойчивость к
MSSA ATCC 29213	Ципрофлоксацин, Cefoxitin, Ванкомицин
MRSA ATCC 33592		ChefoxItin
MRSA 0814 +		Chefoxitin
E. feacalis АТСС 51299		Ципрофлоксацин Ванкомицин
VRE 002 +
VRE АТСС 51559 +		ципрофлоксацин, ванкомицин
П. палочки 007 + +
P. aeruginosa atcc 27853	Ciprofloxacin	Ciprofloxacin	Ceefoxitin
K. Pneumoniae 90 (ESBL) + +				0
C. Difficile (риботип 027)	NT	NT	NT
C. Difficile (риботип 087)	NT	NT
C. Difficile 0001 +	+	NT
C. difficile 0009 +	+	NT	NT

Аэробические патогены состояли из два штамма MRSA (ATTC 33592 и 0814), два штамма P.aeruginosa (ATCC 27853 и ATCC 51559), один метициллин-чувствительный штамм S. aureus (MSSA) (ATCC 29213), два ванкомицин-устойчивых штамма Enterococcus (VRE) (ATCC 51559 и VRE 09031), E 00311 .faecalis ATCC 51299 и K.pneumoniae . Для обеспечения жизнеспособности и чистоты каждый патоген, извлеченный из морозильной камеры при температуре -80°C, пересевают на чашки с кровяным агаром (BA) (продукт Thermo Fisher Scientific Remel, Lenexa, Канзас, США) и инкубируют в аэробных условиях при 37°C в течение 24 часов. до того, как были проведены тесты на восприимчивость.Ночные культуры эмульгировали в фосфатно-солевом буфере (PBS) (Fisher BioReagent, Нью-Джерси, США) до 0,5 стандарта МакФарланда и дополнительно разбавляли бульоном Мюллера-Хинтона-2 (MHB2) (Sigma-ALDRICH Co. , Миссури, США) примерно до 5×10 ⁶ КОЕ/мл для немедленного тестирования.

Анаэробные патогены, четыре токсигенных изолята C. difficile (ATCC BAA-1870 (риботип 027), ATCC 43255 (риботип 087), 0001 и 0009), были выращены в бульоне BBL Brucella Broth (SBB) (Becton Dickinson, Sparks). , MD) с добавлением гемина (Sigma-Aldrich CO., Сент-Луис, Миссури) и витамин К (Alfa Aesar, Уорд-Хилл, Массачусетс) в соответствии с рекомендациями Института клинических и лабораторных стандартов (CLSI), документ M11-A7 [34]. Инкубацию проводили в анаэробной камере (Coy Laboratories, Inc., Grass Lake, MI) с анаэробными смешанными газами (10% H ₂ , 10 % CO ₂ , 80 % N ₂ ). Чашки с агаром и реагенты предварительно восстанавливали в анаэробной камере в течение ночи перед использованием. Тестируемые организмы извлекали из морозильной камеры для хранения при температуре -80°C, затем субкультивировали с интервалами в 24 часа не менее трех раз на чашках с БА (Remel, Lenexa, KS, США) и инкубировали в анаэробных условиях для подтверждения чистоты и жизнеспособности организмов перед использованием. .Для каждого теста использовали ночные бульонные культуры.

Ночные культуры, которые интенсивно росли, были разведены в PBS (Fisher BioReagent, Нью-Джерси, США) до 0,5 стандарта МакФарланда и дополнительно разведены в SBB примерно до 5×10 ⁶ КОЕ/мл перед проведением дальнейших тестов на чувствительность. Количество колоний также контролировали на чашках с ВА, чтобы убедиться, что все лунки получили одинаковую и точную плотность инокулята.

Определение минимальной ингибирующей концентрации

Минимальную ингибирующую концентрацию (МИК) определяли в 96-луночных круглодонных титрационных микропланшетах (Corning Incorporated, Нью-Йорк, США).Метод микроразведения бульона использовали в соответствии с рекомендациями CLSI [34] и [35] с изменениями. Объем 100 мкл различных концентраций меда (0-50%) (масса/объем) распределяли в лунки 1-10. Лунки 11 и 12 считались положительным (бульон) и отрицательным контролем (только бульон и мед) соответственно. Затем в лунки 1-11 засевали аликвотой 10 мкл примерно 10 ⁶ КОЕ/мл ночной культуры MHB и инкубировали при 37°C в течение 24 часов в аэробных условиях. Положительный контроль и отрицательный контроль были добавлены для контроля жизнеспособности и стерильности меда соответственно.Эталонные пятна также были включены для контроля консистенции. Лунки с наименьшей концентрацией меда, препятствовавшие росту/помутнению под увеличительным зеркалом, считались МИК. В целях обеспечения качества каждый эксперимент проводился трижды в разных случаях. Метод был проверен с использованием стандартных антибиотиков против эталонных штаммов, а результаты сравнивались с результатами, приведенными в литературе CLSI.

Определение минимальной бактерицидной концентрации

Минимальную бактерицидную концентрацию (МБК) определяли путем посева 10 мкл содержимого всех лунок МИК без видимого роста/мутности на чашки с БА без антибиотиков или без меда в двух повторах и инкубации в аэробных и анаэробных условиях обязательный.Были включены лунки с положительным и отрицательным контролем. Самая низкая концентрация меда, которая убивала организм, считалась MBC. МБК определяли в трех отдельных случаях.

Статистический анализ

Данные были введены в Microsoft Excel ^® 2010 и проанализированы. Был проведен t-критерий Стьюдента, чтобы определить, были ли существенными различия в среднем висконсинском гречишном меде (WBH) и AH для каждого изолята. Значение p ≤ 0,05 считалось значимым.Для каждого типа меда было определено отношение МБК к МИК, которое использовалось для классификации антибактериальной активности меда как бактерицидной или бактериостатической. Бактерицидность определяли как отношение МБК/МИК менее или равное 4, тогда как отношение МБК/МИК выше 4 и менее 16 считали бактериостатическим [36].

Результаты

Выбранные для исследования патогены перечислены в . MIC и MBC выбранных патогенов показаны на (). Как правило, WBH проявлял бактерицидный механизм действия против всех тестируемых организмов с MBC/MIC ≤ 4.WBH проявлял противомикробные свойства широкого спектра, но грамположительные микроорганизмы были несколько более чувствительны, чем грамотрицательные микроорганизмы. Между тестируемым медом и патогенами наблюдалась зависимость «доза-реакция». МИК натурального меда была очень низкой по сравнению с AH. Для аэробных организмов AH ингибировал рост на 50% (масса/объем), в то время как для анаэробных организмов он составлял 40% (масса/объем). Эти высокие концентрации не смогли убить ни один из организмов. Однако WBH продемонстрировал бактерицидную активность с диапазоном MIC от 6.25-19% (вес/объем), а MBC находится в диапазоне от (6,25-50% (вес/объем) (). Влияние WBH на VRE 002 и VRE 51559 было высоким с MBC от 50 до >50 (% вес/объем). ) соответственно.Была значительная разница в чувствительности между WBH и AH для всех тестируемых изолятов (p<0,05).Клюквенный мед, дикий мед и мед из цветов апельсина не проявляли бактерицидной активности при 50% (масса/объем).

Минимальные ингибирующие концентрации (МИК) и минимальные бактерицидные концентрации (МБК) (% мас./об.) WBH в отношении устойчивых к антибиотикам патогенов.Значения представлены как среднее трехкратных результатов. Исследование значений МИК и МБК для аэробных и анаэробных изолятов проводили после 24-часовой и 48-часовой инкубации соответственно. Американская коллекция типовых культур (ATCC). +Клинические изоляты. ++ МБК >50.

Обсуждение

Рост числа возбудителей с множественной лекарственной устойчивостью и крайней устойчивостью к антибиотикам в медицинских учреждениях настолько тревожен, что возникла необходимость в поиске альтернативных и эффективных природных терапевтических средств.В этом исследовании мы проверили эффективность четырех местных видов меда против стандартных патогенов (MRSA, P. aeruginosa , MSSA, VRE, E. faecalis , K. pneumoniae и C. difficile ). Мед, не проявивший бактерицидной активности на уровне 50% (масса/объем) в ходе исследования, был исключен.

Наше исследование показало, что МИК WBH для четырех изолятов C. difficile были одинаковыми (6,25 % мас./об.), при этом МБК колебался в пределах 6,25–12,5 % (мас. /об.). Несмотря на различные источники нектара меда, эти результаты согласуются с предыдущей работой Хаммонда и Донкора [17], которые продемонстрировали, что мед Woundcare Manuka ингибирует C.трудный . Поразительная антибактериальная активность WBH в отношении C. difficile является доказательством того, что некоторые натуральные меды могут лечить инфекцию C. difficile . Эти меды могут быть разработаны для перорального применения и могут стать большим шагом вперед в лечении устойчивых к антибиотикам внутрибольничных инфекций.

Кроме того, WBH проявлял бактерицидное действие на MRSA, VRE, E. faecalis, K. pneumoniae и P. aeruginosa с диапазоном МИК 16–20 (% масс./об.) и диапазоном МБК 16–50 (% масс. /в).Аналогичное исследование Brudzynski et al. [37] указали, что канадский гречишный мед проявляет мощный бактерицидный эффект против устойчивых к антибиотикам патогенов. Cooper et al. [38] также установили, что действие Medihoney на P. aeruginosa ATCC 27853 было бактерицидным с МПК 15,7% (масса/объем). Для сравнения, некоторые из наших результатов отличались от результатов, полученных другими исследователями. Факторы, ответственные за эти расхождения, могут включать изменение уровня активности меда от партии к партии, а также используемые материалы, методы и технологии.Эти результаты дополняют предыдущие результаты, полученные по восприимчивости множества организмов к меду из разных источников нектара и географического происхождения [15, 16, 19, 22, 33, 37, 39].

Чтобы изучить влияние высокого содержания сахара в выбранном меде на антибактериальную активность, мы подвергли исследуемые патогены воздействию различных концентраций AH (10-50% вес/объем), чтобы имитировать основной состав сахара в натуральном меде. Наши результаты показали, что высокая концентрация AH (50% вес / объем) не смогла полностью предотвратить рост любого из патогенов, тогда как WBH проявлял бактерицидную активность при очень низких концентрациях меда (6. 25% мас./об.). Аналогичный вывод сделан в [16]. Точно так же клюквенный мед, дикий мед и мед из цветков апельсина при содержании 50% (масса/объем) поддерживали рост всех изученных патогенов. Это еще раз подтверждает, что бактерицидная активность меда обусловлена ​​не только наличием высокого содержания сахара, и что различные сильнодействующие антибактериальные соединения в меде могут работать синергетически, широко разрушая клетки и лизис патогенов, как сообщает Henriques et al. [23]. Это исследование предполагает, что WBH может иметь сложный состав, который может эффективно противостоять множеству устойчивых к антибиотикам патогенов.

В этом исследовании WBH продемонстрировал удивительную антимикробную активность широкого спектра. Другие опубликованные исследования показали, что в гречишном меде высокое содержание фенольных соединений, что влияет на его антибактериальные свойства [5, 12, 13]. Основываясь на этом, мы можем сделать вывод, что содержание фенола в висконсинском меде может быть высоким и, следовательно, может быть основным фактором, способствующим его антибактериальной активности против этих важных внутрибольничных патогенов. Мощный бактерицидный эффект WBH предполагает, что необходимо протестировать больше меда, чтобы дополнить существующие медицинские сорта меда и стандартные антибиотики, чтобы эффективно контролировать рост устойчивых к антибиотикам патогенов во время терапии.В случае обработки WBH можно использовать в терапевтических целях. Кроме того, гречишный мед распространен в Соединенных Штатах и ​​может быть экономически более выгодным, чем импортный медицинский мед манука, но требуются дополнительные исследования.

Наши результаты показывают, что важно провести дальнейшие исследования для определения скорости и концентрации, при которых WBH ингибирует патогены. Изучение влияния WBH на споры C. difficile может быть полезным, поскольку способ передачи инфекции C. difficile также осуществляется через споры, которые могут сохраняться в течение длительного времени в загрязненной среде.Поскольку микробная биопленка задерживает заживление ран, важно определить, предотвращает ли WBH или разрушает биопленку, образованную патогенами в исследовании, которое может вызвать раневые инфекции. Кроме того, будет важно определить, является ли антибактериальная эффективность выбранного гречишного меда репрезентативной для всех гречишных медов во всем штате Висконсин или Соединенных Штатах.

Заключение

Мы приводим первые данные об антибактериальной эффективности гречишного меда из Висконсина, США, против нозокомиальных или внутрибольничных патогенов.Наши данные показывают, что патогены, устойчивые к антибиотикам и множественным лекарственным препаратам, были восприимчивы к WBH. Мы также пришли к выводу, что антибактериальный эффект WBH на патогены, в том числе C. difficile , в основном не связан с высоким содержанием сахара. Будущая работа должна включать исследований in vivo для изучения эффективности и механизма действия.

Что известно по этой теме

• Устойчивые к антибиотикам патогены являются основной причиной смерти в больницах;

• Антибактериальная активность меда из разных источников нектара различается;

• Высокое содержание сахара в меде не является единственной причиной антибактериальной активности меда.

Что добавляет это исследование

• Висконсинский гречишный мед обладает бактерицидной активностью против устойчивых к антибиотикам патогенов;

• Это первые данные о висконсинском гречишном меде против устойчивых к антибиотикам патогенов, включая Clostridium difficile ;

• Висконсинский гречишный мед обладает потенциалом для лечения внутрибольничных ассоциированных инфекций.

Благодарности

Мы благодарим доктора Бенджамина Дариена (Школа ветеринарной медицины Университета Висконсина), Сару Флеминг (Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина) и доктора Эрика Сампане Донкор (Кембриджский университет, Великобритания) за предложения. они давали во время учебы.Эта работа поддерживается Центром безопасности пациентов Национального центра безопасности пациентов штата Вирджиния. Доктор Сафдар отмечен наградой VA MERIT и наградой R03 от Агентства исследований и качества в области здравоохранения.

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.

Вклад авторов

ENH и NS задумали и разработали эксперимент. Эксперимент проводился ENH, а интерпретация данных проводилась ENH, JSM и MD. Рукопись была написана и проверена ENH, MD, JSM и NS.Компания NS предоставила реагенты/материалы/инструменты для анализа. Все авторы прочитали и согласились с окончательным вариантом рукописи.

Ссылки

4. Spellberg B, Guidos R, Gilbert D, Bradley J, Boucher HW, Scheld WM, et al. Эпидемия инфекций, устойчивых к антибиотикам: призыв к действию к медицинскому сообществу от Американского общества инфекционистов. Клин Инфекция Дис. 2008 г., 15 января; 46 (2): 155–64. [PubMed] [Google Scholar]5. ван ден Берг AJJ, ван ден Ворм Э., ван Аффорд HCQ, Halkes SBA, Hoekstra MJ, Beukelman CJ.Исследование in vitro антиоксидантных и противовоспалительных свойств гречишного меда. J Уход за ранами. 2008 апр; 17 (4): 172–174. 176–8. [PubMed] [Google Scholar]6. Като Ю., Умеда Н., Маэда А., Мацумото Д., Китамото Н., Кикудзаки Х. Идентификация нового гликозида лептозина в качестве химического маркера меда манука. J Agric Food Chem. 4 апреля 2012 г .; 60 (13): 3418–23. [PubMed] [Google Scholar]7. Kwakman PHS, Velde AA te, de Boer L, Vandenbroucke-Grauls CMJE, Zaat SAJ. Два основных лекарственных меда имеют разные механизмы бактерицидной активности.ПЛОС Один. 4 марта 2011 г .; 6 (3): e17709. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]8. Маврик Э., Виттманн С., Барт Г., Хенле Т. Идентификация и количественная оценка метилглиоксаля как доминирующего антибактериального компонента меда манука (Leptospermum scoparium) из Новой Зеландии. Мол Нутр Фуд Рез. 2008 г., апрель; 52 (4): 483–9. [PubMed] [Google Scholar]9. Молан П. Антибактериальная активность меда 1 Природа антибактериальной активности. Пчелиный мир. 1992;73(1):5–28. [Google Академия] 10. Аль-Вайли Н., Аль-Гамди А., Ансари М.Дж., Аль-Аттал Ю., Аль-Мубарак А., Салом К.Различия в составе образцов меда и их влияние на антимикробную активность в отношении полирезистентных к лекарственным средствам бактерий и патогенных грибов. Арх Мед Рез. 2013 г., май; 44 (4): 307–16. [PubMed] [Google Scholar] 11. Brudzynski K, Miotto D. Признание высокомолекулярных меланоидинов в качестве основных компонентов, ответственных за поглощающую радикалы способность канадского меда без нагревания и термообработки. Пищевая хим. 2011 март; 125 (2): 570–5. [Google Академия] 12. Колайли С., Джан З., Йылдыз О., Шахин Х., Караоглу С.А.Сравнительное изучение антигиалуронидазных, антиуреазных, антиоксидантных, антимикробных и физико-химических свойств меда разной степени одноцветности каштанового (Castanea sativa Mill). J Enzyme Inhib Med Chem. 2016 июль; 20:1–9. [PubMed] [Google Scholar] 13. Колайли С., Сахин Х., Кан З., Йилдиз О., Сахин К. Мед проявляет мощную ингибирующую активность в отношении гиалуронидазы семенников крупного рогатого скота. J Enzyme Inhib Med Chem. 2016 авг; 31 (4): 599–602. [PubMed] [Google Scholar] 14. Абдулла Б., Лазим Н.М., Салим Р. Эффективность меда Туаланг в уменьшении боли после тонзиллэктомии.Кулак Бурун Богаз Ихтис Дерг. 2015;25(3):137–43. [PubMed] [Google Scholar] 15. Боатенг Дж., Диунасе К.Н. Сравнивая антибактериальные и функциональные свойства камерунского меда и меда манука для потенциального заживления ран — прошли ли мы полный цикл борьбы с устойчивостью к антибиотикам? Молекулы. 2015 сен; 20 (9): 16068–84. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]16. Карнват Р., Грэм Э.М., Рейнольдс К., Поллок П.Дж. Антимикробная активность меда в отношении распространенных бактериальных изолятов из ран лошадей. Вет Дж.2014 г., январь; 199 (1): 110–4. [PubMed] [Google Scholar] 18. Хоули П., Хован А., МакГахан К.Э., Сондерс Д. Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование меда манука при радиационно-индуцированном оральном мукозите. Support Care Cancer Off J Multinatl Assoc. 2014 март; 22 (3): 751–61. [PubMed] [Google Scholar] 19. Kuś PM, Szweda P, Jerković I, Tuberoso CIG. Активность польского одноцветкового меда против патогенных бактерий и ее корреляция с цветом, содержанием фенолов, антиоксидантной способностью и другими параметрами. Lett Appl Microbiol.2016 март; 62 (3): 269–76. [PubMed] [Google Scholar] 20. Сиаваш М., Шокри С., Хагиги С., Шахталеби М.А., Фараджзадеган З. Эффективность местного маточного молочка при заживлении диабетических язв стопы: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Int Wound J. 2015 Apr; 12 (2): 137–42. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]21. Уоллес А., Иди С., Майлз М., Мартин Х., Маклахлан А., Родье М. и др. Демонстрация безопасности меда манука UMF 20+ в клинических испытаниях на здоровых людях. Бр Дж Нутр.2010 г., апрель; 103 (7): 1023–8. [PubMed] [Google Scholar] 22. Уилкинсон Дж.М., Кавана HMA. Антибактериальная активность 13 медов в отношении кишечной палочки и синегнойной палочки. Джей Мед Фуд. 2005 г., апрель; 8 (1): 100–3. [PubMed] [Google Scholar] 23. Энрикес А.Ф., Дженкинс Р.Е., Бертон Н.Ф., Купер Р.А. Влияние меда манука на структуру Pseudomonas aeruginosa. Eur J Clin Microbiol Infect Dis. 2011 февраль; 30 (2): 167–71. [PubMed] [Google Scholar] 24. Дженкинс Р., Бертон Н., Купер Р. Мед манука подавляет деление клеток метициллин-резистентного золотистого стафилококка.J Антимикробная химиотерапия. 2011 ноябрь; 66 (11): 2536–42. [PubMed] [Google Scholar] 25. Майтан Дж., Кумар П., Майтан Т., Стены А.Ф., Клаудини Дж. Влияние меда и его основного белка маточного молочка 1 на транскрипты мРНК цитокинов и ММР-9 в кератиноцитах человека. Опыт Дерматол. 2010 авг; 19 (8): e73–9. [PubMed] [Google Scholar] 26. Аль-Нахари А.А.М., Алмасауди С.Б., Абд Эль-Гани Э.С.М., Барбур Э., Аль-Джауни С.К., Хараке С. Антимикробная активность саудовского меда против синегнойной палочки. Саудовская J Biol Sci. 2015 сен; 22 (5): 521–5.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]27. Хаммонд Э.Н., Донкор Э.С., Браун К.А. Образование биопленки Clostridium difficile и восприимчивость к меду манука. BMC Комплемент Altern Med. 2014 сен;14:329. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]28. Купер Р.А., Молан П.С., Кришнамурти Л., Хардинг К.Г. Мед манука используется для лечения неподатливой хирургической раны. Eur J Clin Microbiol Infect Dis. 2001 окт; 20 (10): 758–9. [PubMed] [Google Scholar] 29. Visavadia BG, Honeysett J, Danford M. Медовая повязка манука: эффективное лечение хронических раневых инфекций.Br J Oral Maxillofac Surg. 2008 г., декабрь; 46 (8): 696–7. [PubMed] [Google Scholar] 30. Henatsch D, Wesseling F, Briedé JJ, Stokroos RJ. Лечение хронически инфицированных открытых полостей сосцевидного отростка медицинским медом: рандомизированное контролируемое исследование. Отол Нейротол. 2015 июнь; 36 (5): 782–7. [PubMed] [Google Scholar] 31. Сурахио А.Р., Хан А.А., Фарук М., Фатима И. Роль меда в перевязке ран при диабетической язве стопы. J Ayub Med Coll Abbottabad. 2014 г. июль-сен; 26 (3): 304–6. [PubMed] [Google Scholar] 32. Молан ПК. Возможности меда при лечении ран и ожогов.Am J Clin Дерматол. 2001;2(1):13–9. [PubMed] [Google Scholar] 33. Купер Р.А., Молан П.С., Хардинг К.Г. Чувствительность к меду грамположительных кокков клинического значения, выделенных из ран. J Appl Microbiol. 2002;93(5):857–63. [PubMed] [Google Scholar] 34. Институт клинических и лабораторных стандартов. Институт клинических и лабораторных стандартов: Методы тестирования анаэробных бактерий на чувствительность к противомикробным препаратам; Утвержденный Стандарт-Седьмое изд. 2. Том. 27. Уэйн, Пенсильвания: Институт клинических и лабораторных стандартов (CLSI), документ CLSI M11-A7; 2007.[Google Академия] 35. Институт клинических и лабораторных стандартов. Институт клинических и лабораторных стандартов: Методы испытаний на чувствительность к противомикробным препаратам в разведении для бактерий, которые растут аэробно; Утвержденный стандарт-девятое изд. 2. Том. 32. Уэйн, Пенсильвания: Институт клинических и лабораторных стандартов (CLSI), документ CLSI M07-A9; 2012. [Google Scholar]36. Мэй Дж., Шеннон К., Кинг А., Френч Г. Толерантность к гликопептидам у золотистого стафилококка. J Антимикробная химиотерапия. 1998 г., август; 42 (2): 189–97. [PubMed] [Google Scholar] 37.Brudzynski K, Abubaker K, Wang T. Мощное уничтожение бактерий гречишным медом зависит от концентрации, включает полную деградацию ДНК и требует перекиси водорода. Фронт микробиол. 2012 4 июля; 3:242. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]38. Купер Р.А., Дженкинс Л., Энрикес А.Ф.М., Дагган Р.С., Бертон Н.Ф. Отсутствие устойчивости бактерий к меду манука медицинского назначения. Eur J Clin Microbiol Infect Dis. 2010 окт; 29 (10): 1237–41. [PubMed] [Google Scholar] 39. Хуттунен С., Риихинен К., Кауханен Дж., Тикканен-Кауканен К.Антимикробная активность различных финских монофлорных медов в отношении патогенных для человека бактерий. АПМИС. 2013 г., сен; 121 (9): 827–34. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

способов использования сырого меда для улучшения здоровья

Использование меда в качестве лечебного средства восходит к Древнему Египту, когда его обычно использовали для местного лечения незначительных ран.

Сегодня мед возвращается, так как исследования показывают его противовоспалительные и антибактериальные свойства. Было даже показано, что он является мощным средством для лечения ран, инфицированных MRSA.

Аллергики также скажут вам, что это эффективное профилактическое средство от сезонной аллергии. В этом нет никаких сомнений, мед больше, чем кажется на первый взгляд.

Раскрытие партнерской информации

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку. Переход по ссылке не будет стоить вам ничего дополнительно.

В детстве мамино лекарство от боли в горле всегда было горячим чаем с медом и лимоном. Когда я стал старше, это также стало моим профилактическим ритуалом перед выступлениями в хоре.Я никогда не знал различий между сырым и коммерческим медом. Я использовал коммерческий мед, потому что он был дешевле.

Затем я начал использовать сырой мед для лечения сезонной аллергии. Я был поражен, обнаружив, как быстро ложка сырого меда облегчила боль в горле и опухшие носовые пазухи. Я начал проводить некоторые исследования о пользе меда для здоровья.

Коммерческий мёд — это не мёд

Как оказалось, большая часть коммерческого мёда не содержит достаточного количества пыльцы, чтобы классифицировать его как мёд.В независимом исследовании, проведенном Food Safety News, в 76% из 60 приобретенных образцов было удалено ВСЕ пыльцы.

Без пыльцы невозможно проследить происхождение меда. Вы можете потреблять мед китайского производства с добавлением незаконных антибиотиков. Мед также можно смешивать с другими подсластителями, чтобы снизить производственные затраты.

При использовании меда для лечения симптомов аллергии вы потребляете небольшие дозы пыльцы каждый день. Ваша иммунная система будет постепенно вырабатывать антитела к пыльце и лучше защищать вас от будущих аллергических реакций.

Для достижения наилучших результатов важно использовать сырой мед, произведенный медоносными пчелами в радиусе 50 миль от вашего дома. Это гарантирует, что вы потребляете пыльцу, которая, скорее всего, вызовет аллергическую реакцию в вашем теле.

Найдите местную ферму по производству сырого меда

Если из меда отфильтровать всю пыльцу, мед не поможет вам предотвратить аллергию.

Сырой мед для лечения ран

Медоносные пчелы добавляют в мед несколько ферментов при его производстве.Одним из таких ферментов является глюкозооксидаза, которая превращает глюкозу в глюконовую кислоту и перекись водорода. Фермент неактивен, когда мед находится в сыром виде, но активируется, когда мед разбавлен.

В зависимости от видов растений, с которых собирают пыльцу, некоторые меды содержат более высокую концентрацию перекиси водорода, чем другие.

Боннский университет в Германии открыл смесь меда, получившую название Medihoney™, с сильным антибактериальным и антисептическим действием.В одном исследовании местное применение медицинского меда полностью излечило семь последовательных пациентов с ранами, инфицированными MRSA, которые ранее не реагировали на антисептики и антибиотики.

Исследователи из Боннского университета также обнаружили, что применение Medihoney™ к молодым больным раком приводит к более быстрому выздоровлению и уменьшению боли.

В домашних условиях медовые припарки можно использовать для лечения прыщей, кожных ссадин и ожогов с меньшей болью, воспалением и рубцами.

Мед также можно принимать перорально для заживления язв во рту, борьбы с бактериальными инфекциями и снижения риска развития сухости лунки после стоматологической операции.

Мед от простуды

Обволакивающая способность меда широко известна как средство от боли в горле. Прогулка по проходу простуды и гриппа принесет различные безрецептурные средства, наполненные ароматом меда; однако ложка сырого меда может быть всем, что вам нужно.

Исследование, проведенное Медицинским колледжем штата Пенсильвания, показало, что небольшая доза гречишного меда, принимаемая перед сном, обеспечивает лучшее облегчение ночного кашля и бессонницы, чем декстрометорфан (DM).

Мед не только уменьшал кашель, но и улучшал качество сна как у детей, так и у родителей.

DM не улучшает кашель или сон у детей младше 6 лет, но имеет список возможных побочных эффектов.

Мед не рекомендуется детям до 1 года, но рекомендуется для облегчения симптомов простуды у детей 2-6 лет.

Если вы ищете дополнительные способы облегчения симптомов простуды, ознакомьтесь с рецептом средства для полоскания носовых пазух, сделанным своими руками

Вкус от любой болезни

Хотя сырой мед местного производства, безусловно, приносит больше пользы, чем мед промышленного производства , есть определенные сорта сырого меда, которые обладают лучшими свойствами, чем другие.

Мед манука – сильные антибактериальные свойства; используется для лечения простуды, болей в горле, несварения желудка, язвы желудка и прыщей

Акациевый мед – очищает печень, способствует здоровью кишечника и уменьшает воспаление в дыхательных путях

Гречишный мед – сильные антиоксидантные свойства; рекомендуется для лечения верхних дыхательных путей и симптомов простуды; этот мед встречается редко, особенно в США

Мед Red Gum – сильные антиоксидантные свойства; рекомендуется в качестве альтернативы гречишному меду

эвкалиптовый мед – применяется для профилактики простуды и головной боли

вересковый мед – используется по лечебным свойствам; содержит высокий уровень белка

Липовый мед – обладает седативными и антисептическими свойствами; лечит беспокойство, бессонницу, простуду, кашель и бронхит

Мед нима – используется для лечения высокого кровяного давления, диабета, кожных заболеваний, инфекций пародонта, инфекций горла и аллергии

Лептоспермумный мед – один из ингредиентов Медмед™; известен своими сильными антибактериальными свойствами

Хранение и уход

Многие ферменты в меде, включая глюкозооксидазу, разрушаются, когда сырой мед подвергается воздействию тепла или света, что означает, что этот фермент отсутствует в пастеризованном меде.

Ферменты также удаляются, когда мед пропускается через диатомовую землю для получения чистого меда.

Общее правило о целебных свойствах мёда: чем темнее мёд, тем лучше.

Чтобы получить все преимущества сырого меда, не нагревайте его. Лучший способ есть сырой мед — это поливать фрукты или хлеб или ложкой.

Сырой мед имеет разный вкус в зависимости от того, где и когда он произведен. Попробуйте мед, прежде чем добавлять его в рецепты, потому что он изменит вкус того, что вы готовите.Мне лично нравится темный мед с менее сладким вкусом. Вы также можете купить различные виды и использовать их, чтобы дополнить вкус блюда.

Кроме того, убедитесь, что вы храните мед в прохладном темном месте, так как ультрафиолетовое излучение может разрушать ферменты в меде. Избегайте хранения в шкафах рядом с плитой, духовкой или холодильником, так как они выделяют тепло, которое может разрушить ферменты в меде.

Мед можно хранить в герметичном контейнере сколь угодно долго из-за высокого содержания сахара. Кристаллизация меда является нормальным явлением и зависит от типа меда и вашего географического положения.

Ищете дополнительные рецепты меда? Проверить:

Батончики-мюсли с ягодами и миндалем

Медово-овсяный хлеб

Простое печенье на пахте со сладким медово-масляным маслом

10 Удивительная польза меда для здоровья

С древних времен мед использовался как в пищу, так и в качестве лекарства. Он очень богат полезными растительными соединениями и предлагает несколько преимуществ для здоровья. Мед особенно полезен, если его использовать вместо рафинированного сахара, который на 100% состоит из пустых калорий.
10 основных преимуществ меда для здоровья.
1. Мед содержит некоторые питательные вещества. Мед представляет собой сладкую густую жидкость, вырабатываемую пчелами.
Пчелы собирают сахар — в основном богатый сахаром нектар цветов — из окружающей среды. Оказавшись внутри улья, они многократно потребляют, переваривают и отрыгивают нектар.
Конечным продуктом является мед, жидкость, которая служит запасом пищи для пчел. Запах, цвет и вкус зависят от видов посещаемых цветов.
Питательная ценность: 1 столовая ложка меда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.
Практически не содержит клетчатки, жира и белка (2).
Он также содержит следовые количества — менее 1% RDI — нескольких витаминов и минералов, но вам придется съесть много фунтов, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности.
Отличительной чертой меда является содержание биологически активных растительных соединений и антиоксидантов. Более темные типы, как правило, содержат еще больше этих соединений, чем более светлые типы.
Мед — это густая сладкая жидкость, которую производят пчелы. В нем мало витаминов и минералов, но может быть много некоторых растительных соединений.
2. Высококачественный мед богат антиоксидантами
Высококачественный мед содержит много важных антиоксидантов. К ним относятся органические кислоты и фенольные соединения, такие как флавоноиды.
Ученые считают, что комбинация этих соединений придает меду его антиоксидантную силу.
Интересно, что два исследования показали, что гречишный мед повышает антиоксидантную ценность крови.
Антиоксиданты снижают риск сердечных приступов, инсультов и некоторых видов рака. Они также могут способствовать здоровью глаз.
Мед содержит ряд антиоксидантов, в том числе фенольные соединения, такие как флавоноиды.
3. Мед «менее вреден», чем сахар для диабетиков
Данные о меде и диабете неоднозначны.
С одной стороны, он может снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний, характерных для людей с диабетом 2 типа.
Например, он может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, триглицеридов и воспаления, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
Однако некоторые исследования показали, что он также может повышать уровень сахара в крови, но не так сильно, как рафинированный сахар.
Хотя мед может быть немного лучше, чем рафинированный сахар для людей с диабетом, его все же следует употреблять с осторожностью.
На самом деле, людям с диабетом лучше всего свести к минимуму все продукты с высоким содержанием углеводов.
Имейте также в виду, что некоторые виды меда могут быть разбавлены простым сиропом. Хотя фальсификация меда запрещена законом в большинстве стран, она остается широко распространенной проблемой.
Некоторые исследования показывают, что мед снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом. Однако он также повышает уровень сахара в крови, поэтому его нельзя считать полезным для людей с диабетом.
4. Содержащиеся в нем антиоксиданты могут помочь снизить кровяное давление
Кровяное давление является важным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, и мед может помочь его снизить.
Это связано с тем, что он содержит антиоксидантные соединения, которые снижают кровяное давление.
Исследования на крысах и людях показали умеренное снижение артериального давления при употреблении меда.
Употребление в пищу меда может привести к умеренному снижению артериального давления, важного фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Мед также способствует повышению уровня холестерина
Высокий уровень холестерина ЛПНП является серьезным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Этот тип холестерина играет важную роль в атеросклерозе, накоплении жира в артериях, что может привести к сердечным приступам и инсультам.
Интересно, что несколько исследований показывают, что мед может снизить уровень холестерина.
Снижает общий и «плохой» холестерин ЛПНП, при этом значительно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
Например, одно исследование с участием 55 пациентов сравнило мед со столовым сахаром и обнаружило, что мед вызывает снижение уровня ЛПНП на 5,8% и повышение уровня холестерина ЛПВП на 3,3%. Это также привело к умеренной потере веса на 1,3%.
Мед оказывает положительное влияние на уровень холестерина. Это приводит к умеренному снижению общего и «плохого» холестерина ЛПНП при одновременном повышении «хорошего» холестерина ЛПВП.
6. Мед может снизить уровень триглицеридов
Повышенный уровень триглицеридов в крови является еще одним фактором риска сердечных заболеваний.
Они также связаны с резистентностью к инсулину, основной причиной диабета 2 типа.
Уровни триглицеридов имеют тенденцию к увеличению при диете с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов.
Интересно, что многочисленные исследования связывают регулярное потребление меда с более низким уровнем триглицеридов, особенно когда им заменяют сахар.
Например, одно исследование, сравнивающее мед и сахар, показало снижение уровня триглицеридов на 11–19% в группе, принимавшей мед.
Повышенный уровень триглицеридов является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.Несколько исследований показывают, что мед может снизить уровень триглицеридов, особенно при использовании в качестве заменителя сахара.
7. Антиоксиданты в нем связаны с другими полезными эффектами для здоровья сердца
Опять же, мед является богатым источником фенолов и других антиоксидантных соединений. Многие из них были связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний.
Они могут способствовать расширению сердечных артерий, увеличивая приток крови к сердцу. Они также могут помочь предотвратить образование тромбов, что может привести к сердечным приступам и инсультам.
Кроме того, одно исследование на крысах показало, что мед защищает сердце от окислительного стресса.
В общем, долгосрочных исследований меда и здоровья сердца на людях не проводилось.
Отнеситесь к этим результатам с недоверием.
Антиоксиданты в меде благотворно влияют на здоровье сердца, в том числе увеличивают приток крови к сердцу и снижают риск образования тромбов.
8. Мед способствует заживлению ожогов и ран
Местное лечение медом использовалось для лечения ран и ожогов со времен Древнего Египта и до сих пор широко распространено.
Обзор 26 исследований меда и средств по уходу за ранами показал, что мед наиболее эффективен при заживлении неглубоких ожогов и ран, инфицированных после операции.
Мед также является эффективным средством для лечения диабетических язв стопы, которые являются серьезными осложнениями, которые могут привести к ампутации.
В одном исследовании сообщалось о 43,3% успешном применении меда в качестве средства для лечения ран. В другом исследовании местный мед излечил колоссальные 97% диабетических язв пациентов.
Исследователи считают, что целебные свойства меда обусловлены его антибактериальным и противовоспалительным действием, а также его способностью питать окружающие ткани.
Более того, он может помочь в лечении других кожных заболеваний, включая псориаз и герпетические поражения.
Мед манука считается особенно эффективным для лечения ожоговых ран.
При нанесении на кожу мед может быть частью эффективного плана лечения ожогов, ран и многих других кожных заболеваний. Он особенно эффективен при диабетических язвах стопы.
9. Мед может помочь подавить кашель у детей
Кашель является распространенной проблемой у детей с инфекциями верхних дыхательных путей.
Эти инфекции могут повлиять на сон и качество жизни как детей, так и родителей.
Однако основные лекарства от кашля не всегда эффективны и могут иметь побочные эффекты. Интересно, что мед может быть лучшим выбором, и данные свидетельствуют о том, что он очень эффективен.
Одно исследование показало, что мед работает лучше, чем два обычных лекарства от кашля.
Другое исследование показало, что он уменьшает симптомы кашля и улучшает сон в большей степени, чем лекарства от кашля.
Тем не менее, мед нельзя давать детям младше одного года из-за риска ботулизма.
Для детей старше одного года мед может действовать как естественное и безопасное средство от кашля. Некоторые исследования показывают, что он даже более эффективен, чем лекарства от кашля.
10. Он вкусный, но содержит много калорий и сахара
Мед — вкусная и более здоровая альтернатива сахару.
Убедитесь, что вы выбрали высококачественную марку, потому что некоторые менее качественные могут быть смешаны с сиропом.
Имейте в виду, что мед следует употреблять в умеренных количествах, так как он по-прежнему содержит много калорий и сахара.
Польза меда наиболее заметна, когда он заменяет другой, более вредный подсластитель.
В конце концов, мед — это просто «менее плохой» подсластитель, чем сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

9 Польза сырого меда для здоровья + влияние на уровень сахара в крови

Мед содержит скрытые питательные и лечебные свойства. Сырые, необработанные сорта питательны, противомикробны и полезны для кожи и волос. Сама Библия предлагает есть мед.Но что говорит наука? Прочтите этот пост, чтобы узнать о пользе меда для здоровья и его влиянии на уровень сахара в крови.

Что такое мед?

Мед — сладкий продукт, приготовленный пчелами, собирающими нектар с цветов. Существуют разные виды меда, но наиболее распространенный вид происходит от рода Apis, известного как медоносные пчелы. Медоносные пчелы превращают нектар в мед путем отрыгивания и испарения.

Как вы понимаете, в зависимости от доступных растений вкус, состав и польза меда различаются [1].

В зависимости от типа мед может быть болеутоляющим, антибактериальным или чистым сахаром (например, искусственным медом).

Снимок

Сторонники:

• Подходит для кожи и волос
• Антиоксидант
• Обеспечивает энергией и питательными веществами
• Может облегчить кашель и аллергию
• Может сбалансировать уровень холестерина
• Способствует заживлению ран

Скептики:

• Отсутствие серьезных клинических исследований
• Чрезмерное потребление может вызвать расстройство желудка
• С высоким содержанием сахара
• Теряет питательные вещества при нагревании или промышленной обработке
• Противоречивые эффекты на уровень сахара в крови

Необработанные по сравнению с сырымиМед с подогревом

Сырой мед сохраняет больше полезных биологически активных соединений . Он особенно богат флавоноидами и другими полифенольными антиоксидантами, которые могут уменьшать воспаление, защищать мозг, бороться с вирусами и бактериями и улучшать когнитивные функции [2, 3].

Концентрация меда также очень важна. Потенциал борьбы с бактериями среди различных видов меда может варьироваться до 100 раз, в зависимости от его географического, сезонного и растительного источника, а также условий сбора, обработки и хранения [2].

Мед

Манука был широко исследован и известен во всем мире своим антибактериальным действием. Горный мед, туаланг, капилано и эко-мед также обладают высокой эффективностью в борьбе с бактериями [2].

Однако имеющийся в продаже мед часто подвергается термической обработке. Более высокие температуры могут снизить качество меда и привести к потере многих полезных ферментов, питательных веществ и антиоксидантов . Нагрев меда вместе с топленым маслом не снижает концентрацию полезных веществ, но может привести к накоплению вредных продуктов [4].

По этой причине вам может понадобиться высококачественный натуральный сырой мед.

Польза меда для здоровья

1) Борется с микробами

У крыс инфицированные кожные раны, ежедневно обработанные медом в течение 7 дней, имели лучший результат, чем обработка соленой водой.

Через 7 дней культура бактерий показала, что мед эффективен при лечении инфицированных кожных ран, значительно подавляя рост бактерий и оказывая положительное влияние на заживление ран [5].

При увеличении концентрации меда усиливалось антибактериальное действие против бактерий Staph и E.Coli [6].

Различные виды меда проявляют противомикробное действие в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, а также штаммов с множественной лекарственной устойчивостью [7].

Мед

Melaleuca способен ингибировать MRSA [8].

Лабораторный эксперимент показал, что чистый мед убивает большинство бактерий и грибков, за исключением Pseudomonas aeruginosa и Clostridium edematians [9].

Мед

снизил общий холестерин, ЛПНП и триглицериды и слегка повысил ЛПВП у 8 добровольцев [10].

Обзор литературы показал, что мед является отличным антимикробным средством из-за его высокой вязкости, которая обеспечивает барьер для предотвращения инфекций. Антимикробное свойство связано с ферментативным производством перекиси водорода [11].

Грибковые инфекции

У 70 женщин с вагинальным кандидозом мед + йогурт были аналогичны крему с клотримазолом и даже лучше облегчали некоторые симптомы [12].

Замена сахаров медом в обработанных пищевых продуктах может подавлять вредное и генотоксическое действие микотоксинов и улучшать микрофлору кишечника. Мед увеличен толстой кишки Bifidobacteria и Lactobacilli подсчитывают у мышей [13].

2) Поставляет витамины, минералы и ферменты

Пилотное исследование было проведено с участием 10 здоровых людей, которые ежедневно в течение двух недель потребляли многоцветковый мед (1,2 г/кг массы тела). Потребление меда увеличивает количество антиоксидантов в крови, витамина С, бета-каротина (витамина А), глутатионредуктазы, железа, лейкоцитов, цинка, магния, гемоглобина и меди.

С другой стороны, мед снижал уровень ферритина в крови, IgE, аспартатаминотрансферазу, аланинаминотрансферазу, дегидрогеназу молочной кислоты, креатинкиназу и уровень сахара в крови натощак [14].

3) Улучшает заживление ран

В обзоре 6 клинических испытаний мед оказался более эффективным в качестве повязки на рану, чем серебро, что измерялось количеством дней, необходимых для заживления раны [15].

У пациентов с диабетическими язвами стопы мед смог снизить частоту ампутаций.

172 пациента с длительно незаживающими диабетическими язвами стопы нанесли на рану толстый слой меда. Раны заживали в течение 7-35 дней. Из этих 172 пациентов только троим пришлось ампутировать большой палец ноги, а двоим пришлось ампутировать ниже колена. Это исследование пришло к выводу, что мед значительно снижает частоту ампутаций [16].

У пациентов с диабетическими язвами стопы обычная повязка с солевым раствором сравнивалась с эффектом повязки, пропитанной бери-медом. 136 из 179 ран полностью зажили с помощью меда по сравнению с 97 из 169, которые зажили с помощью солевых повязок.Среднее время заживления для меда составило 18 дней по сравнению с 29 днями для солевых повязок [17].

Кожные трансплантаты используются для покрытия ожогов, и было показано, что мед увеличивает прилипание кожных трансплантатов к раневым ложам. В клинических испытаниях 30 пациентов использовали мед в качестве трансплантата, а 30 использовали обычную повязку или наложение швов.

Пациенты, получавшие мед, сообщили о значительном снижении частоты инфекций на 5-й день и уменьшении боли. У них также было более короткое среднее пребывание в больнице.В этом исследовании сделан вывод о том, что медицинский мед можно использовать для фиксации расщепленного кожного лоскута [18].

У крыс мед (в сочетании с молоком и алоэ вера) индуцировал пролиферацию клеток, что увеличивало скорость закрытия ран, количество кровеносных сосудов и плотность коллагеновых волокон [19].

Однако в 19 испытаниях было обнаружено, что при ожогах компрессионные повязки были так же эффективны, как мед [20].

4) Питает кожу и волосы

Согласно клиническому обзору, мед можно использовать для омоложения кожи, а также для замедления образования морщин.Он также помогает сделать волосы гладкими и регулирует рН, предотвращая при этом патогенные инфекции [21].

В другой статье предлагалось использовать мед в качестве средства для умывания и скраба для очищения лица от прыщей и сухой кожи [22].

Исследование с участием 30 добровольцев показало, что разведение меда в воде и нанесение его на кожу головы уменьшает выпадение волос, зуд и перхоть [23].

5) Воспаление полости рта (мукозит)

Мед может помочь при воспалении полости рта. Исследование было проведено на 28 пациентах, 14 из которых давали мед для растирания, а другая половина получала воду.Из пациентов, получавших мед, только у 1 развился оральный мукозит III степени по сравнению с 9 пациентами, получавшими лечение водой [24].

В систематическом обзоре 8 клинических испытаний мед значительно помог пациентам с мукозитом, вызванным лучевой терапией [25].

6) Кашель

Клинические испытания показали, что мед значительно снижает частоту, тяжесть и раздражительность кашля у 300 детей. Это также улучшило качество сна у детей и их родителей [26].

При остром кашле у детей мед был лучше, чем отсутствие лечения, дифенгидрамин (Бенадрил) или плацебо для облегчения. Однако мед был не лучше, чем декстрометорфан, и не было убедительных доказательств ни за, ни против использования меда для лечения острого кашля [27].

Другое исследование показало, что одна или две чайные ложки меда могут помочь подавить кашель [28].

Мед можно использовать в качестве дополнительного лечения мукозита, детского кашля, постоянного постинфекционного кашля и после тонзиллэктомии [29].

7) Аллергии

Пациенты с аллергическим ринитом получали мед, а также лоратадин в качестве плана лечения. Половина пациентов вместо меда получали плацебо. Через 8 недель мед эффективно облегчал симптомы аллергического ринита. Исследование пришло к выводу, что мед можно использовать в качестве дополнительного средства при аллергическом рините [30].

8) Уровень холестерина

В клиническом исследовании с участием 48 человек мед снижал общий холестерин, ЛПНП и триглицериды, повышая при этом ЛПВП или «хороший» холестерин [31].

У пяти человек с высоким уровнем холестерина мед снизил ЛПНП и С-реактивный белок [10].

Мед

снизил общий холестерин, ЛПНП и триглицериды и слегка повысил ЛПВП у 8 добровольцев [10].

У крыс мед повышал уровень холестерина ЛПВП и снижал высокий уровень сахара в крови, триглицериды, холестерин ЛПОНП, холестерин не-ЛПВП и индекс сердечно-сосудистого риска [32].

9) Антиоксидант

У здоровых людей гречишный мед увеличивает содержание антиоксидантов в плазме и защищает их от окислительного стресса. Замена подсластителей медом в некоторых продуктах питания может привести к усилению системы антиоксидантной защиты [33].

В исследовании с участием 25 здоровых мужчин гречишный мед оказался более сильным антиоксидантом, в то время как клеверный мед имел самый широкий спектр антиоксидантных молекул [1].

У 40 здоровых людей употребление значительного количества меда (1,5 г/кг массы тела) значительно улучшило антиоксидантную способность крови [34].

Исследования на животных и клетках (отсутствие доказательств)

Следующие воздействия на здоровье наблюдались только в исследованиях на животных и на клетках; их не следует интерпретировать как подтверждающие реальную пользу для здоровья человека, пока не будут проведены дополнительные исследования.

Здоровье сердца

Традиционное растительное лекарственное средство, содержащее мед, Rehmannia glutinosa, Lycium chinense (годжи), Aquillaria agallocha, Poria cocos и Panax ginseng (KOK), используется для улучшения кровообращения и защиты от приступов тромбоза.

Исследование на животных показало, что КОК обладает выраженным антитромбоцитарным и антитромботическим действием при более низком риске кровотечения [35].

Крысы, получавшие мед, оказывали защитное действие при сердечных приступах [36].

Пробиотические и детокс-эффекты

Согласно исследованию на мышах, мед усиливает пробиотические бактерии, что приводит к благотворному эффекту, такому как детоксикация. В исследовании рекомендовалось использовать мед вместо сахара в обработанных пищевых продуктах, чтобы предотвратить рост грибков и других токсинов [13].

Противовоспалительное средство

У крыс мед значительно уменьшил артрит. Это исследование пришло к выводу, что мед обладает противовоспалительным действием и может использоваться для лечения острых воспалительных состояний [37].

Защита мозга

У крыс мед уменьшал тревогу, боль, судороги и обладал антидепрессивным действием. Он может усиливать антиоксиданты мозга, а его полифенолы обладают ноотропными и нейропротекторными свойствами. Эти полифенолы нейтрализуют свободные радикалы, которые приводят к нейротоксичности, старению и накоплению вредных белков мозга, включая бета-амилоид, обнаруживаемый у пациентов с болезнью Альцгеймера [3].

Сырой мед специально уменьшает воспаление в микроглии, поддерживающих клетки мозга, что уменьшает токсины и повреждение мозга из-за плохого мозгового кровообращения [3].

Противоопухолевые эффекты

При тестировании на пяти типах опухолей крыс и мышей мед показал антиметастатический и умеренный противоопухолевый эффекты. Требуется гораздо больше исследований, чтобы проверить потенциальные противоопухолевые эффекты меда [38].

Влияние на уровень сахара в крови

Несмотря на свои потенциальные преимущества, мед содержит много сахара (82%) и имеет гликемический индекс около 80, что делает его плохим выбором для диабетиков. Однако в небольших количествах он может быть более здоровой альтернативой столовому сахару.

В клинических испытаниях с участием 48 человек мед улучшал липидный профиль крови, но повышал уровень гемоглобина A1C , долгосрочный показатель уровня глюкозы в крови [31].

У 7 пациентов с диабетом мед вызывал более мягкое повышение уровня глюкозы по сравнению с чистой глюкозой (декстрозой), но вызывал большее повышение уровня инсулина, чем сахароза (столовый сахар) [10].

С другой стороны, недавние исследования указали на парадоксальное влияние меда на снижение уровня сахара в крови и начали исследовать его как более здоровый заменитель сахара [39, 40].

У 8 здоровых добровольцев уровень инсулина и С-пептида был выше после приема глюкозы, чем после приема меда [10].

Дальнейшие исследования должны прояснить влияние меда на уровень сахара в крови и его потенциальное использование в качестве заменителя сахара у диабетиков и здоровых людей.

Альтернатива лекарствам от кашля — Маленькие поселенцы

Мы надеемся, что в сезон простуды и гриппа все чувствуют себя хорошо.

У нас все хорошо, но был один приступ болезни.Это было в основном респираторным по своей природе и не доставляло удовольствия, особенно ночью. Всех, кто занимается взломом всю ночь, достаточно, чтобы не спать большую часть ночи.

Большинство безрецептурных лекарств от простуды противопоказаны детям младше 6 лет, поэтому вам может понадобиться найти хорошую альтернативу лекарствам от кашля.

Поговорите с любым взрослым (особенно с тем, кто является родителем), когда у вас заболел ребенок, и вы обязательно услышите, что работает, а что нет. Они расскажут вам, что делала их бабушка и что рекомендовал их врач.Их советы будут исчерпывающими.

Тем не менее, во время этой последней болезни мы, возможно, взломали код для укрощения кашля, и это альтернатива лекарствам от кашля.

Альтернатива лекарству от кашля

Есть много различных способов вылечить кашель, некоторые из них более естественны, чем другие.

• Леденцы от кашля (травяные или нет)
• Увлажнитель
• Эфирное масло эвкалипта
• Vicks Vapor Rub (некоторые говорят, что его нужно наносить на ступни ног)
• Приподнятая голова во время сна
• Сырой мед (предпочтительно гречишный)

Каждое из этих средств может быть отличным, но одно из этого списка, которое мы считаем лучшим, — это сырой мед, а точнее сырой гречишный мед.

Если бы вы когда-нибудь ели гречишный мед, вы бы его запомнили. Он темный, насыщенный и имеет характерный вкус. Для многих это больше похоже на патоку, чем на мед, к которому они привыкли. И самое главное, недавние исследования показали, что он более эффективен, чем лекарства, отпускаемые без рецепта, при лечении кашля, особенно детского кашля и особенно в ночное время. (Примечание: если вы планируете использовать мед для его пользы для здоровья, это должен быть сырой мед. Нагревание меда (пастеризация) уничтожает всю пыльцу, ферменты, прополис, витамины, аминокислоты, антиоксиданты и ароматические вещества.Однако важно помнить, что нельзя давать мед любого вида младенцам и детям в возрасте до 2 лет. У детей в кишечнике развиваются необходимые бактерии для защиты от вредоносных спор после 2 лет.)

Это ОГРОМНО.

Более эффективен, чем лекарство от кашля

Мало того, что давать ребенку (или себе) ложку сырого гречишного меда естественнее (и, вероятно, полезнее), чем принимать безрецептурные лекарства, он также, вероятно, будет работать лучше! Это может быть конечная беспроигрышная ситуация.

Но никому не доверяй. Доверьтесь экспертам.

Исследование (опубликовано в Архиве педиатрии и подростковой медицины) обнаружило:

Дети, которые получали небольшую дозу гречишного меда перед сном, лучше спали и меньше кашляли, чем те, кто получал обычное безрецептурное средство от кашля (декстрометорфан) или не получал вообще ничего.

Исследователи также обнаружили, что питательный состав темного меда (например, гречишного меда) обладает большей способностью бороться с болезнями, чем светлый мед.

Кроме того, прием 1-2 чайных ложек гречишного меда в сезон простуды и гриппа может помочь вашей иммунной системе благодаря антиоксидантным и иммуностимулирующим свойствам меда.

Однако вот в чем проблема. Где найти сырой гречишный мед?

Мы обнаружили, что одним из самых авторитетных источников сырого гречишного меда — http://www.tenonanatche.com/raw-buckwheat-honey.htm — является торговая компания Mohawk Valley, расположенная в Ютике, штат Нью-Йорк. Нам посчастливилось попробовать их сырой гречишный мед, а также сырой летний мед из полевых цветов и сырой мед из тюльпанового тополя и черной акации.Эти виды меда гуще и насыщеннее, чем все, что мы когда-либо находили в магазине. Проще говоря, они потрясающие (и да, вы можете видеть, что мы обильно «постучили» гречишный мед еще до того, как смогли сделать снимок).

Нам также дали попробовать сотовый мёд, и это восхитительно. Мы никогда не ели его раньше и были удивлены, увидев его даже в коробке — красиво, полезно и вкусно.

Вот некоторые другие источники гречишного меда, которые вы можете попробовать:

Продукт

визуальный

Где купить

Гречишный мёд Sandt, нефильтрованный сырой мёд, натуральный мёд без ГМО, чистый мёд (2 фунта)

Гречишный мёд Beekeeper’s Naturals — необработанный сверхчистый мёд, не содержащий добавок

Bee Harmony Американский сырой гречишный мед, 12 унций

Goshen Honey Amish Чрезвычайно сырой гречишный мед 100% натуральный мед, полезный для здоровья, нефильтрованный, сертифицированный кошерный | 1 фунт

Weeks Honey Farm 48 унций (3 фунта) гречишного меда — чистый, сырой, нефильтрованный, ненагретый мед поддерживает иммунную функцию и повышает уровень антиоксидантов.

 

Гречишный мёд Sandt, нефильтрованный сырой мёд, натуральный мёд без ГМО, чистый мёд (2 фунта)

Sandt’s Honey предлагает не только гречневый, но и другие вкусы меда.Все контейнеры весят 2 фунта (32 унции). Это 100% чистый и нефильтрованный мед. Он бывает темно-коричневого цвета и имеет ярко выраженный вкус.

Гречишный мёд Beekeeper’s Naturals — необработанный сверхчистый мёд, не содержащий добавок — с высоким содержанием антиоксидантов и полезных ферментов — 100 % сырой, чистый мёд — палео-дружественный, без глютена (1 фунт)

Beekeeper’s Naturals говорит, что чем темнее мед, тем крепче будет его вкус. Это 500 грамм сверхчистого меда, не содержащего никаких добавок.Он сертифицирован как кето, палео-дружественный, безглютеновый и натуральный.

Bee Harmony Американский сырой гречишный мед, 12 унций

Bee Harmony предлагает сырой мед с натуральной пыльцой и ферментами. Он изготовлен вручную с заботой и вниманием. Это продукт США, сертифицированный по стандарту A США и сертифицированный True Source. Вы также можете получить другие вкусы, такие как Raw Berry, American Raw Wildflower и American Red Clover.

Goshen Honey Amish Чрезвычайно сырой гречишный мед 100% натуральный мед, полезный для здоровья, нефильтрованный, сертифицирован кошерным OU | 1 фунт

Гречишный мед

Goshen Honey является необработанным, ненагретым, непастеризованным и несмешанным.Говорят, что эта 1-фунтовая банка меда имеет сладкий вкус, но имеет характерный вкус и послевкусие, похожее на патоку.

Weeks Honey Farm 48 унций (3 фунта) гречишного меда — чистый, сырой, нефильтрованный, ненагретый мед поддерживает иммунную функцию и повышает уровень антиоксидантов.

Вы получите 3 фунта чистого, сырого, нефильтрованного, не подогретого гречишного меда от Медовой Фермы Уикс.