Пищеварительная система собаки: особенности, как поддержать здоровье

Кроме того, существенная разница наблюдается во времени переваривания корма собаками разных размеров. Человеку может потребоваться до пяти дней на переваривание съеденного, а собакам — всего 12–30 часов, чтобы корм прошел через кишечник.²

Детальное знакомство с пищеварительной системой собаки

Как и у других млекопитающих, в пищеварительной системе собаки корм расщепляется на питательные вещества, которые затем усваиваются. Главным органом в этом процессе является тонкий кишечник. У него очень большая площадь поверхности, а клетки предназначены для эффективного усвоения питательных веществ. В кишечном тракте также содержится микробиота — полезные бактерии, благодаря которым кишечник собаки остается здоровым. А иммунные клетки защищают собаку, реагируя на вредные бактерии или другие болезнетворные микроорганизмы.

Питательные вещества, важные для пищеварительной системы собаки

Чтобы сохранять здоровье в целом, собаке необходима здоровая пищеварительная система, а в этом ключевую роль играет рацион.

Важно подобрать питание, которое не просто учитывает особенности физиологии пищеварительной системы собаки, но так же и размеры, породу, возраст, образ жизни и все особенности питомца.

Ветеринарный врач может посоветовать оптимальную диету с учетом конкретных потребностей вашего питомца, но давайте взглянем на ключевые питательные вещества и факторы, которые важны для пищеварительной системы любой собаки.

Проблемы пищеварения у собак

У большинства собак крепкая пищеварительная система, но они могут страдать от некоторых распространенных проблем. Иногда то, что кажется нарушением пищеварения, может сигнализировать о других проблемах здоровья. Важно знать, что является нормой для вашей собаки, особенно в том, что касается стула, чтобы быстро понимать, когда что-то не так.

Признаки нарушения пищеварения у собак

Диарея

Если у собаки диарея, опорожнение кишечника у нее будет происходить чаще, а каловые массы будут иметь менее плотную или жидкую консистенцию. Это состояние может быть вызвано множеством факторов, среди них инфекции, аллергия, паразиты или проглатывание чего-то вредного или несъедобного.

Запор

Если каловые массы собаки стали твердыми или сухими, дефекация происходит нерегулярно или с напряжением, это может быть признаком запора. У запора могут быть разные причины, в том числе питание, изменение условий содержания, травмы или серьезные проблемы здоровья.

Рвота и срыгивание

Срыгивание обычно происходит вскоре после того, как собака что-то проглотила и когда из организма выводится твердый непереваренный корм. Во время рвоты наружу выходят жидкость и корм, который может быть частично переваренным. Оба состояния могут быть признаком того, что у собаки корм не переваривается должным образом или что у нее проблема с желудком.

Другие моменты, на которые стоит обращать внимание

Нарушение пищеварения у собаки может сопровождаться следующими симптомами:

• Потеря веса.
• Сухая, тусклая, ломкая шерсть.
• Метеоризм.
• Дискомфорт в брюшной полости.
• Изменения поведения, пищевых привычек и аппетита.

Проконсультируйтесь с ветеринарным врачом

Если вы считаете, что у вашей собаки проблемы с пищеварением, следует обязательно обратиться к ветеринарному врачу. Ветеринарный врач осмотрит животное, чтобы выявить возможные причины проблем. А затем даст рекомендации по коррекции питания, лечению или коррекции образа жизни, чтобы собака чувствовала себя комфортнее.

Выбор подходящего корма для здоровья пищеварительной системы вашего питомца

Независимо от того, есть ли, по вашему мнению, проблемы с пищеварением у вашей собаки, важно проконсультироваться с ветеринарным врачом для подбора наилучшего корма. Существует множество легкоусвояемых кормов для собак, адаптированных под конкретные потребности каждого питомца — от пожилых собак с проблемами пищеварения до растущих щенков с чувствительным желудком.

^{1, 2} Все, чтo нужно знать о питательных веществах, которые используются для кормления, лечения и профилактики заболеваний у собак и кошек.

Проф. Доминик Гранжан, 2006, Royal Canin SAS

Меню для воспитанников имеющих особенности здоровья

Организация питания детей раннего возраста в ДОУ

Пищеварительная система ребенка раннего возраста имеет некоторые особенности, отличающие его от взрослого человека:

— Слизистая оболочка желудка относительно толще, чем у взрослого. Тяжелые для желудка продукты, с которыми легко справляется желудок взрослого человека, нередко отторгаются детским организмом, вызывая несварение желудка.

-У ребенка низкое содержание соляной кислоты , что является причиной его низких бактерицидных свойств и проявляется к склонности детей раннего возраста к желудочно-кишечным заболеваниям..

— Пищевод у детей раннего возраста относительно длиннее, чем у взрослого, и имеет воронкообразную форму. Слизистая оболочка его нежна, богата сосудами, сухая (слизистые железы почти отсутствуют).

— Молочные зубы нежные и хрупкие.

Пищеварительные функции желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы в это время еще не достигают полной зрелости. Нередко именно в этом возрасте берут свое начало различные хронические заболевания пищеварительной системы у детей, нарушается их общее физическое развитие, снижаются способности к обучению. Поэтому необходимо с повышенным вниманием отнестись к количеству, качеству, составу питания, режиму приема пищи.

Рост (накопление массы) и развитие (дифференцирование различных органов и систем) – это два основных процесса, которые постоянно совершаются в организме ребенка с 1 года до 3 лет поэтому важно правильно кормить детей, учитывая и рост их зубов, режим, и сбалансированность питания.

Питание детей раннего возраста (от 1 года до 3 лет) является переходным этапом от вскармливания новорожденных с постепенным приближением к рациону питания взрослого человека.

Общая энергетическая ценность ежедневного рациона ребенка 1-1,5 лет составляет до 1300 ккал. Ребенку, перешагнувшему полуторагодовой рубеж, необходимо около 1400-1500 ккал. Что касается деления суточного объема (в том числе и по калорийности) на отдельные кормления, то можно распределять все более или менее равномерно.

• завтрак – 20-25%;
• второй завтрак – 5%;
• обед –30 -35%;
• уплотненный полдник – 30-35%;

Суммарные объемы блюд по приемам пищи ( в граммах)

Возраст детей	Завтрак (гр.)	Второй Завтрак(гр.)	Обед(гр.)	Уплотненный полдник (гр.)
От 1 года до 3-х лет	350 — 450	100	450-550	300-375

Важным моментом в питании детей 1-3 лет являются требования к кулинарной обработке пищи. До полутора лет супы и каши готовятся протертыми, а мясо и рыба — в виде суфле, паровых котлет, тефтелей. Овощи и фрукты также даются преимущественно в виде пюре, хотя иногда годится и мелкая шинковка. От полутора до трех лет по-прежнему актуальна особая механическая и термическая обработка пищи — хотя и не столь тщательная, как раньше. Хорошо разваренные каши ( вязкие), нежные запеканки и другие блюда более или менее плотной консистенции постепенно вытесняют из рациона малыша традиционные для более раннего возраста пюре и суфле.

Конечно, в рационе ребенка, преодолевшего годовой рубеж, важное место все еще принадлежит молоку. Малыш в возрасте 1-3 лет обязательно должен получать 400-600 мл молочных продуктов в день (с учетом тех, что используются на приготовление различных блюд). Молоко — это главный источник легкоусвояемых солей кальция и важный источник витамина В2, веществ, так необходимых для роста ребенка. Молоко и кефир должны включаться в рацион детей ежедневно, а творог, сметана и сыр могут использоваться через один-два дня, но соответственно в большем количестве.

По мнению детских диетологов, в данном возрасте большая часть всех поступающих с пищей белков должны иметь животное происхождение. Поэтому важное условие рациона питания ребенка с1 года до 3 лет — наличие мясных блюд ( котлеты, тефтели, суфле).

Очень полезным продуктом для детей от года является рыба. Белок рыб является полноценным и легкоусвояемым. В течение недели ребенку можно готовить четыре-пять дней блюда из мяса и два-три дня — из рыбы.

Фрукты, ягоды, овощи и зелень являются обязательной составной частью детского питания. Они являются незаменимым источником витаминов С, Р, провитамина А (каротина), легкоусвояемых углеводов — глюкозы и фруктозы, органических кислот, пектинов и пищевых волокон, некоторых минералов и микроэлементов.

В меню включены ежедневно блюда из овощей т.к. слизистая пищевода и желудка очень нежная, перистальтика кишечника низкая сырые овощи очень трудно перевариваются, поэтому овощи готовятся в виде салатов из отварных овощей, овощных супов, тушеных овощей, пюре, запеканок, котлет.

В период адаптации ребенка к ДОУ рекомендуем знакомить родителей с особенностями питания детей в условиях детского сада, приближать семейное питание к детскому. В этот период (как правило это осенний период) питание в детском саду более щадящее. Каши жидкие молочные, все супы протертые, овощи подаются в виде пюре. По мере привыкания детей к условиям детского сада жидкие каши начинают чередоваться вязкими, овощи можно подавать тушеными нашинкованными кубиками.

Меню для детей раннего возраста разработано на основе типового 10-дневного меню для дошкольных групп, переработано и адаптировано для детей раннего возраста. Им могут пользоваться все ДОУ, в которых есть группы для воспитанников с 1 года до 3-х лет.

Пищеварительная система человека

Пищеварение – это один из самых важных процессов, происходящих в организме человека. Ведь за жизнь мы съедаем около 40 тонн разных продуктов, которые напрямую влияют практически на все аспекты нашей жизнедеятельности. Не случайно в древности говорили: «Человек есть то, что он ест».

Пищеварительная система человека осуществляет переваривание пищи (путём её физической и химической обработки), всасывание продуктов, расщепления через слизистую оболочку в кровь и лимфу, а также выведение непереваренных остатков.

Процесс измельчения пищи начинается во рту. Там она размягчается слюной, пережевывается зубами и отправляется в глотку. Далее сформиро­вавшийся пищевой комок попадает по пищеводу в желудок.

Благодаря кислому желудочному соку в этом мышечном органе начинается очень сложный ферментативный процесс переваривания пищи.

Ферменты – это белковые вещества, ускоряющие химические процессы в клетках.

Строение пищеварительной системы

Пищеварительная система человека состоит из органов желудочно-кишечного тракта и вспомогательных органов (слюнные железы, печень, поджелудочная железа, желчный пузырь и др.).

Условно выделяют три отдела пищеварительной системы.

• Передний отдел включает органы ротовой полости, глотку и пищевод. Здесь осуществляется, в основном, механическая переработка пищи.
• Средний отдел состоит из желудка, тонкой и толстой кишки, печени и поджелудочной железы, в этом отделе осуществляется преимущественно химическая обработка пищи, всасывание нутриентов и формирование каловых масс.
• Задний отдел представлен каудальной частью прямой кишки и обеспечивает выведение кала из организма.

Органы пищеварительной системы

Все органы пищеварительной системы мы не будем рассматривать, а приведем лишь основные из них.

Желудок

Желудок – это мышечный мешок, объем которого у взрослых составляет 1,5-2 литра. В желудочном соке содержится едкая соляная кислота, поэтому каждые две недели внутренняя оболочка желудка заменяется новой.

Пища передвигается по пищеварительному тракту за счет сокращения гладких мышц пищевода, желудка и кишечника. Это называется перистальтикой.

Тонкая кишка

Тонкая кишка – отдел пищеварительного тракта человека, расположенный между желудком и толстой кишкой. Из желудка пища попадает в 6-метровый тонкий кишечник (12-перстная, тощая и подвздошная кишки). В нем продолжается переваривание пищи, но уже ферментами поджелудочной железы и печени.

Поджелудочная железа

Поджелудочная железа – важнейший орган пищеварительной системы; крупнейшая железа. Ее главная функция внешней секреции состоит в выделении панкреатического сока, который содержит пищеварительные ферменты, необходимые для полноценного переваривания пищи.

Печень

Печень – это самый большой внутренний орган человека. Она очищает кровь от токсинов, «следит» за уровнем глюкозы в крови и вырабатывает желчь, которая расщепляет жиры в тонком кишечнике.

Жёлчный пузырь

Жёлчный пузырь – орган, в котором накапливается поступающая из печени жёлчь для высвобождения в тонкий кишечник. Анатомически является частью печени.

Толстая кишка

Толстая кишка — нижняя, конечная часть пищеварительного тракта, а именно нижняя часть кишечника, в которой происходит в основном всасывание воды и формирование из пищевой кашицы (химуса) оформленного кала. Мышцы толстой кишки работают независимо от воли человека.

Растворимые сахара и белки всасываются через стенки тонкого кишечника и попадают в кровь, а непереваренные остатки движутся дальше – в толстый кишечник (слепая, ободочная и прямая кишки).

Там из пищевых масс всасывается вода, и они постепенно становятся полутвердыми и, в конце концов, выводятся из организма через прямую кишку и анальное отверстие.

Интересные факты про пищеварительную систему

При пережевывании пищи челюстные мышцы развивают на коренных зубах усилие до 72 кг, а на резцах – до 20 кг.

К трем годам у ребенка вырастают 20 молочных зубов. Начиная с шести-семи лет молочные зубы выпадают, а на их месте вырастают постоянные. Этих зубов у человека 32.

Что такое витамины

Витамины (от латинского vita — жизнь) – это вещества, без которых невозможна полноценная работа всех органов человека. Содержатся они в разных продуктах, но в основном в овощах, фруктах и зелени. Витамины обозначают буквами латинского алфавита: А, В, С и т. д.

Вместе с едой мы получаем запас «топлива», который обеспечивает клетки энергией (жиры и углеводы), «стро­ительный материал», необходимый для роста и ремонта нашего тела (белки), а также витамины, воду и минераль­ные вещества.

Недостаток того или иного вещества может неблагоприятно отразиться на здоровье человека.

Пищеварительная система человека – это чрезвычайно важный и сложный механизм. Если у вас есть какой-либо дискомфорт после приема пищи, и этот дискомфорт наблюдается на протяжении длительного времени, обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу.

Если вам понравилась статья про пищеварительную систему человека – поделитесь ею в социальных сетях. Если же вам вообще нравятся интересные факты – подписывайтесь на сайт InteresnyeFakty.org любым удобным способом. С нами всегда интересно!

Понравился пост? Нажми любую кнопку:

Интересные факты:

Урок 1. Органы и процессы пищеварения

Прием пищи – процесс, ради которого каждый человек несколько раз в день оставляет все свои дела и заботы, ведь питание снабжает его организм энергией, силой и всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами. Важно и то, что пища обеспечивает его материалом для пластических процессов, благодаря чему ткани тела могут расти и восстанавливаться, а разрушенные клетки заменяются новыми. После того как все, что было нужно от пищи, организм получил, она превращается в отходы, которые выводятся из тела естественным путем.

Слаженная работа такого сложного механизма возможна благодаря пищеварительной системе, осуществляющей переваривание пищи (физическую и химическую ее обработку), всасывание продуктов расщепления (они всасываются в лимфу и кровь через слизистую оболочку) и выведение непереваренных остатков.

Таким образом, пищеварительная система выполняет несколько важнейших функций:

• Моторно-механическую (пища измельчается, передвигается и выделяется)
• Секреторную (вырабатываются ферменты, пищеварительные соки, слюна и желчь)
• Всасывающую (всасываются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и вода)
• Выделительную (выводятся непереваренные остатки пищи, избыток ряда ионов, соли тяжелых металлов)

Далее мы в деталях поговорим о том, как происходит процесс пищеварения, а также подробно расскажем о каждом из органов пищеварительной системы. Но в качестве вступления вкратце затронем вопрос их развития.

Немного о развитии органов пищеварения

Пищеварительная система начинает закладываться еще на первых стадиях развития человеческого эмбриона. По прошествии 7-8 суток развития оплодотворенной яйцеклетки из энтодермы (внутреннего зародышевого листка) формируется первичная кишка. На 12-е сутки она разделяется на две части: желточный мешок (внезародышевая часть) и будущий пищеварительный тракт – ЖКТ (внутризародышевая часть).

Изначально первичная кишка не соединена с ротоглоточной и клоакальной мембранами. Первая расплавляется после 3 недель внутриутробного развития, а вторая – после 3 месяцев. Если по какой-то причине процесс расплавления мембран нарушается, в развитии появляются аномалии.

По истечении 4 недель развития эмбриона начинают формироваться отделы пищеварительного тракта:

• Глотка, пищевод, желудок, сегмент двенадцатиперстной кишки (начинает закладываться печень и поджелудочная железа) – производные передней кишки
• Дистальная часть, тощая кишка и подвздошная кишка – производные средней кишки
• Отделы толстой кишки – производные задней кишки

Основу поджелудочной железы составляют выросты передней кишки. Одновременно с железистой паренхимой формируются панкреатические островки, состоящие из эпителиальных тяжей. 8 недель спустя в альфа-клетках иммунохимическим путем определяется гормон глюкагон, а на 12-й неделе в бета-клетках определяется гормон инсулин. Между 18-й и 20-й неделями гестации (беременности, срок которой определяется количеством полных недель вынашивания, прошедших с 1-го дня последней менструации до момента перерезки пуповины новорожденного) активность альфа- и бета-клеток возрастает.

После того как ребенок родился, желудочно-кишечный тракт продолжает расти и развиваться. Заканчивается формирование ЖКТ примерно к трехлетнему возрасту.

Органы пищеварения и их функции

Одновременно с изучением органов пищеварения и их функций, мы разберем и путь, проделываемый пищей с момента ее попадания в ротовую полость.

Главная функция превращения пищи в необходимые организму человека вещества, как уже стало понятно, выполняется желудочно-кишечным трактом. Он совершенно не просто так называется трактом, т.к. представляет собой продуманную природой дорогу для пищи, причем длина ее составляет около 8 метров! ЖКТ наполнен всевозможными «регулировочными приспособлениями», при помощи которых пища, совершая остановки, постепенно проходит свой путь.

Ротовая полость

Началом пищеварительного тракта служит ротовая полость, в которой твердая пища смачивается слюной и перемалывается зубами. Слюна выделяется в нее тремя парами крупным и множеством мелких желез. В процессе принятия пищи выделение слюны многократно увеличивается. А вообще за 24 часа железы выделяют примерно 1 литр слюны.

Слюна требуется для смачивания пищевых комков, чтобы они могли легче продвигаться дальше, а также поставляет важный фермент – амилазу или птиалин, при помощи которого углеводы начинают расщепляться уже в полости рта. Ко всему прочему слюна удаляет из полости любые вещества, раздражающие слизистую оболочку (они попадают в полость случайно, и пищей не являются).

Комки пищи, разжеванные зубами и смоченные слюной, при совершении человеком глотательных движений проходят через рот в глотку, минуют ее и далее направляются в пищевод.

Пищевод

Пищевод можно охарактеризовать как узкую (диаметром около 2-2,5 см и длиной примерно в 25 см) вертикально расположенную трубку, которая соединяет глотку и желудок. Несмотря на то, что пищевод активно не участвует в переработке пищи, его устройство аналогично устройству нижележащих отделов пищеварительной системы – желудка и кишечника: у каждого из этих органов есть стенки, состоящие из трех слоев.

Что же это за слои:

• Внутренний слой образуется слизистой оболочкой. В ней содержатся разные железы, которые отличаются своими особенностями во всех отделах ЖКТ. Из желез выделяются пищеварительные соки, благодаря которым могут расщепляться пищевые продукты. Также из них выделяется слизь, необходимая для защиты внутренней поверхности пищеварительного канала от воздействия острой, грубой и другой раздражающей пищи.
• Средний слой лежит под слизистой оболочкой. Он является мышечной оболочкой, составленной продольными и круговыми мышцами. Сокращения этих мышц позволяют плотно обхватывать пищевые комки, а затем при помощи волнообразных движений (эти движения называются перистальтикой) проталкивать их далее. Отметим, что мышцы пищеварительного канала – это мышцы группы гладких мышц, и их сокращение происходит непроизвольно в отличие от мускулов конечностей, туловища и лица. По этой причине человек не может расслаблять или сокращать их по желанию. Намеренно сокращать можно лишь прямую кишку с поперечнополосатой, а не гладкой мускулатурой.
• Наружный слой называют серозной оболочкой. У него блестящая и гладкая поверхность, а составляет его главным образом плотная соединительная ткань. От наружного слоя желудка и кишечника по всей длине берет начало соединительнотканная широкая пластина, называемая брыжейкой. При помощи нее органы пищеварения соединяются с задней стенкой брюшной полости. В брыжейке имеются лимфатические и кровеносные сосуды – они снабжают лимфой и кровью пищеварительные органы и нервы, которые отвечают за их движения и секрецию.

Таковы основные характеристики трех слоев стенок пищеварительного тракта. Безусловно, в каждом отделе есть свои различия, однако общий принцип един для всех, начиная пищеводом и заканчивая прямой кишкой.

После прохождения пищевода, на что уходит около 6 секунд, пища попадает в желудок.

Желудок

Желудок – это так называемый мешок, имеющий удлиненную форму и косое расположение в верхней области брюшной полости. Основная часть желудка находится слева от центрального сечения туловища. Он начинается у левого купола диафрагмы (мышечная перегородка, отделяющая брюшную и грудную полости). Входом в желудок является место его соединения с пищеводом. Так же, как и выход (привратник), он отличается круговыми запирательными мышцами – жомами. Благодаря сокращениям жомы отделяют желудочную полость от двенадцатиперстной кишки, которая находится за ней, а также от пищевода.

Если выражаться образно, желудок как бы «знает», что скоро в него поступит пища. И он начинает готовиться к новому ее приему еще до того момента, когда еда попадает в рот. Вспомните сами тот момент, когда вы видите некое вкусное яство, и у вас начинают «течь слюнки». Вместе с этими «слюнками», которые возникают в полости рта, в желудке начинает выделяться пищеварительный сок (именно это происходит до того, как человек начинает непосредственно кушать). Кстати, этот сок был назван академиком И. П. Павловым запальным или аппетитным соком, и ученый отводил ему большую роль в процессе последующего пищеварения. Аппетитный сок служит катализатором более сложных химических процессов, принимающих основное участие в переваривании пищи, поступившей в желудок.

Заметим, что если внешний вид пищи не вызывает аппетитного сока, если едок абсолютно равнодушен к стоящей перед ним еде, это может создать определенные помехи для успешного пищеварения, а значит, пища поступит в желудок, который подготовлен для ее переваривания недостаточно. Вот поэтому-то и принято придавать красивой сервировке стола и аппетитному виду блюд такое большое значение. Знайте, что в центральной нервной системе (ЦНС) человека происходит образование условнорефлекторных связей между запахом и видом пищи и работой желудочных желез. Эти связи способствуют определению отношения человека к еде еще на расстоянии, т.е. в одних случаях он испытывает удовольствие, а в других – никаких чувств или вообще отвращение.

Не будет лишним отметить и еще одну сторону этого условнорефлекторного процесса: в случае, когда запальный сок по каким-либо причинам уже вызван, т.е. если «слюнки» уже «потекли», откладывать прием пищи не рекомендуется. В противном случае нарушается связь деятельности участков ЖКТ, и желудок начинает работать «вхолостую». Если такие нарушения будут частыми, увеличится вероятность возникновения определенных недугов, например, язвы желудка или катара.

Когда пища оказывается в полости рта, увеличивается интенсивность секреции желез слизистой оболочки желудка; в силу вступают врожденные рефлексы в работе вышеназванных желез. Рефлекс же передается по чувствительным окончаниям вкусовых нервов глотки и языка в продолговатый мозг, а после отправляется в нервные сплетения, заложенные в слоях стенок желудка. Интересно, что пищеварительные соки при этом выделяются лишь при попадании в ротовую полость только съедобных продуктов.

Получается, что к моменту, когда измельченная и смоченная слюной пища оказывается в желудке, он уже абсолютно готов к работе, представляя собой словно машину по перевариванию еды. Комки пищи, попадая в желудок и автоматически раздражая его стенки имеющимися в них химическими элементами, способствуют еще более активному выделению пищеварительных соков, воздействующих на отдельные элементы пищи.

Пищеварительный сок желудка содержит в себе соляную кислоту и пепсин – особый фермент. Вместе они расщепляют белки на альбумозы и пептоны. Также в соке есть химозин – сычужный фермент, который створаживает молочные продукты, и липаза – фермент, необходимый для начального распада жиров. Кроме всего прочего, из некоторых желез выделяется слизь, предохраняющая внутренние стенки желудка от чрезмерно раздражающего воздействия пищи. Аналогичную защитную функцию выполняет и соляная кислота, помогающая переваривать белки, – она нейтрализует ядовитые вещества, которые попадают вместе с пищей в желудок.

Из желудка в кровеносные сосуды почти не попадают продукты расщепления пищи. По большей части в желудке всасывается алкоголь и вещества, имеющие в своем составе спирт, например, растворенные на спирте.

«Метаморфозы» пищи в желудке так велики, что в случаях, когда переваривание почему-либо нарушается, страдают все отделы ЖКТ. Исходя из этого, необходимо всегда придерживаться правильного режима питания. Это можно назвать основным условием для предохранения желудка от любого рода нарушений.

Двенадцатиперстная кишка

В желудке пища находится приблизительно 4-5 часов, после чего перенаправляется в другой отдел ЖКТ – двенадцатиперстную кишку. Переходит она в него небольшими частями и постепенно.

Как только новая доля пищи попала в кишку, происходит сокращение мышечного жома привратника, и очередная доля не покинет желудок, пока соляная кислота, оказавшаяся в двенадцатиперстной кишке вместе с уже поступившим комом пищи, не нейтрализуется щелочами, содержащимися в соках кишки.

Двенадцатиперстной кишку назвали еще древние ученые, причиной чему послужила ее длина – где-то 26-30 см, что можно сравнить с шириной 12 пальцев, расположенных рядом. По форме эта кишка напоминает подкову, а в ее изгибе располагается поджелудочная железа.

Поджелудочная железа

Из поджелудочной железы выделяется пищеварительный сок, изливающийся в полость двенадцатиперстной кишки через отдельный канал. Также сюда попадает желчь, которую вырабатывает печень. Вкупе с ферментом липазой (он содержится в соке поджелудочной железы) желчь расщепляет жиры.

Есть в соке поджелудочной железы и фермент трипсин – он помогает организму переваривать белки, а также фермент амилаза – он способствует расщеплению углеводов до промежуточной стадии дисахаридов. В итоге двенадцатиперстная кишка служит местом, где на все органические составляющие еды (белки, жиры и углеводы) активно воздействуют самые разные ферменты.

Превращаясь в двенадцатиперстной кишке в пищевую кашицу (она называется химусом), пища продолжает свой путь и попадает в тонкий кишечник. Представленный отрезок ЖКТ является самым протяженным – примерно 6 метров в длину и 2-3 см в диаметре. Ферменты окончательно расщепляют на этом пути сложные вещества на более простые органические элементы. И уже эти элементы становятся началом нового процесса – они всасываются в кровеносные и лимфатические сосуды брыжейки.

Тонкий кишечник

В тонком кишечнике принятая человеком пища наконец-таки трансформируется в вещества, которые всасываются в лимфу и кровь, а затем используются клетками тела в своих целях. У тонкого кишечника есть петли, находящиеся в непрерывном движении. Такая перистальтика обеспечивает полноценное перемешивание и передвижение пищевых масс к толстому кишечнику. Этот процесс достаточно продолжителен: например, обычная смешанная пища, входящая в рацион человека, проходит по тонкому кишечнику за 6-7 часов.

Если даже без микроскопа посмотреть вблизи на слизистую оболочку тонкого кишечника, можно наблюдать по всей ее поверхности маленькие волоски – ворсинки высотой приблизительно в 1 мм. Один квадратный миллиметр слизистой наличествует 20-40 ворсинками.

Когда пища проходит по тонким кишкам, ворсинки постоянно (причем у каждой из ворсинок есть свой ритм) сокращаются где-то на ½ своего размера, а после снова вытягиваются вверх. Благодаря совокупности данных движений появляется всасывающее действие – именно оно позволяет расщепленным пищевым продуктам переходить из кишечника в кровь.

Большое количество ворсинок способствуют увеличению всасывающей поверхности тонкого кишечника. Ее площадь составляет 4-4,5 кв. м (а это почти в 2,5 раза больше наружной поверхности тела!).

Но в тонком кишечнике всасываются не все вещества. Остатки отправляются в толстый кишечник длиной около 1 м и диаметром примерно в 5-6 см. Толстый кишечник от тонкого отделяет клапан – баугиниевая заслонка, время от времени пропускающая части химуса к начальному отрезку толстого кишечника. Толстый кишечник называется слепой кишкой. На ее нижней поверхности есть отросток, напоминающий червяка, – это всем известный аппендикс.

Толстый кишечник

Толстый кишечник отличается П-образной формой и приподнятыми верхними углами. Состоит он из нескольких отрезков, среди которых слепая, восходящая, поперечная ободочная, нисходящая и сигмовидная кишки (последняя изогнута как греческая буква сигма).

Толстый кишечник является средоточием множества бактерий, продуцирующих процессы брожения. Эти процессы помогают размельчать клетчатку, в обилие содержащуюся в пище растительного происхождения. А вместе с ее всасыванием происходит и всасывание воды, которая поступает в толстый кишечник с химусом. Тут же начинает формироваться кал.

Толстые кишки не так активны, как тонкие. По этой причине химус пребывает в них намного дольше – вплоть до 12 часов. За это время пища проходит окончательные стадии переваривания и обезвоживания.

Весь объем поступившей в организм пищи (а также вода) претерпевает массу всевозможных изменений. В результате в толстом кишечнике он значительно уменьшается, и от нескольких килограммов еды остается от 150 до 350 граммов. Эти остатки подлежат дефекации, происходящей за счет сокращения поперечнополосатых мускулов прямой кишки, мышц брюшного пресса и промежности. Процесс дефекации завершает путь пищи, проходящей через ЖКТ.

На полное переваривание еды здоровый организм тратит от 21 до 23 часов. Если же замечаются какие-либо отклонения, их ни в коем случае нельзя игнорировать, т.к. они свидетельствуют о том, что на каких-то участках пищеварительного канала или даже в отдельных органах имеются проблемы. При любом нарушении необходимо обратиться к специалисту – это не позволит начавшемуся заболеванию стать хроническим и привести к осложнениям.

Говоря об органах пищеварения, следует сказать не только об основных, но и о вспомогательных органах. Об одном из них мы уже говорили (это поджелудочная железа), поэтому осталось упомянуть печень и желчный пузырь.

Печень

Печень относится к жизненно важным непарным органам. Она находится в брюшной полости под правым куполом диафрагмы и выполняет огромное количество самых разных физиологических функций.

Из клеток печени образуются печеночные балки, получающие кровь из артерии и воротной вены. От балок кровь отходит к нижней полой вене, где начинаются пути, по которым желчь отводится в желчный пузырь и двенадцатиперстную кишку. А желчь, как мы уже знаем, принимает активное участие в пищеварении, как и панкреатические ферменты.

Желчный пузырь

Желчный пузырь – это расположенный на нижней поверхности печени мешкообразный резервуар, где собирается вырабатываемая организмом желчь. Резервуар отличается удлиненной формой с двумя концами – широким и узким. В длину пузырь достигает 8-14 см, а в ширину – 3-5 см. Объем же его равен примерно 40-70 куб. см.

Пузырь имеет желчный проток, соединяющийся с печеночным протоком в воротах печени. Слияние двух протоков образует общий желчный проток, который объединяется с протоком поджелудочной железы и открывается в двенадцатиперстную кишку через сфинктер Одди.

Значение желчного пузыря и функции желчи нельзя недооценивать, т.к. они выполняют целый ряд важных операций. Они участвуют в переваривании жиров, создают щелочную среду, активируют пищеварительные ферменты, стимулируют моторику кишечника и выводят из организма шлаки.

В общем и целом же желудочно-кишечный тракт представляет собой настоящий конвейер для непрерывного движения пищи. Его работа подчинена строгой последовательности. Каждый этап воздействует на пищу конкретным образом, благодаря чему она снабжает организм энергией, нужной для его надлежащей работы. А еще одной важной характеристикой ЖКТ является то, что он достаточно легко приспосабливается к разным типам пищи.

Однако ЖКТ «нужен» не только для переработки пищи и удаления непригодных ее остатков. На самом деле его функции намного шире, т.к. в результате метаболизма (обмена веществ) во всех клетках тела появляются ненужные продукты, подлежащие обязательному удалению, иначе их яды могут отравить человека.

Большая доля ядовитых продуктов метаболизма поступает через кровеносные сосуды в кишечник. Там эти вещества распадаются и выводятся вместе с калом при дефекации. Из этого следует, что ЖКТ помогает организму освободиться от множества ядовитых веществ, появляющихся в нем в процессе жизнедеятельности.

Четкая и гармоничная работа всех систем пищеварительного канала является результатом регуляции, за которую по большей части отвечает нервная система. Некоторые процессы, к примеру, акт глотания пищи, акт ее пережевывания или акт дефекации, подконтрольны сознанию человека. Но другие, такие как выделение ферментов, расщепление и всасывание веществ, сокращения кишечника и желудка и т. д., осуществляются сами по себе, без сознательных усилий. За это отвечает вегетативная нервная система. Кроме того, эти процессы связаны с ЦНС, и в частности с корой головного мозга. Так что какие-либо изменения психического состояния человека (радость, страх, стресс, волнение и т.п.) сразу же сказываются на деятельности пищеварительной системы. Но это уже разговор немного на другую тему. Мы же подводим итог первому уроку.

Во втором уроке мы подробно побеседуем о том, из чего состоит пища, расскажем, почему организму человека требуются те или иные вещества, а также приведем таблицу содержания полезных элементов в продуктах.

Проверьте свои знания

Если вы хотите проверить свои знания по теме данного урока, можете пройти небольшой тест, состоящий из нескольких вопросов. В каждом вопросе правильным может быть только 1 вариант. После выбора вами одного из вариантов, система автоматически переходит к следующему вопросу. На получаемые вами баллы влияет правильность ваших ответов и затраченное на прохождение время. Обратите внимание, что вопросы каждый раз разные, а варианты перемешиваются.

Кирилл Ногалес

Пробиотики и пищеварительная система

Пищеварительная система расщепляет пищу, извлекая из нее питательные вещества, необходимые для энергии, роста и регенерации клеток. В этом процессе задействованы сложные механизмы, различные органы, ткани и клетки

¹.

Кратко этапы пищеварения можно описать так:

• Пища, которую вы едите, попадает в желудок, затем в тонкий и толстый кишечник¹.
  

• Пищеварительные ферменты, вырабатывающиеся в разных частях пищеварительного тракта, воздействуют на пищу, расщепляя ее на питательные вещества, которые затем усваиваются организмом и служат источником энергии, материалом для роста и восстановления тканей¹.
  

• Непереваренные остатки перерабатываются в кишeчнике и выводятся из организма¹.
  

Все это, так или иначе, знает каждый из нас. Но многие не догадываются о том, что в пищеварительном тракте живут триллионы микроорганизмов. Эту экосистему, состоящую в oсновном из бактерий, а также грибков и архей, называют кишечной микрофлорой, и она играет важную роль в пищеварении^2,3.

 

Знаете ли вы,  чтo:

• Бактерии микрофлоры вашего кишечника вырабатывают вещества, способствующие перевариванию пищи. Без участия этих полезных бактерий ваш организм не справился бы с некоторыми соединениями, например, лигнанами, содержащимися в пшенице, соевых бобах, некоторых фруктах и овощах³.
  

• Микрофлора также оказывает влияние на работу гладкой мускулатуры, помогая поддерживать правильную скорость прохождения пищи по кишечнику³.
  

• Кишечные бактерии нейтрализуют токсины, содержащиеся в пище, и защищают организм от их вредного воздействия³.
  

• Микрофлора кишечника смягчает воздействие желчных кислот, не позволяя им провоцировать повреждения³.
  

• Сбалансированная микрофлора поддерживает иммунитет и усиливает способность организма противостоять вредным микробам⁴.
  

 

Какую пользу приносят пробиотики?

Пробиотиками называют живые микроорганизмы, которые при попадании в организм человека в определенных количествах, оказывают положительный эффект на его здоровье⁵. Применение пробиотиков помогает восстановить и поддерживать баланс микрофлоры кишечника⁶.

 

Пробиотики для поддержания баланса

Пищеварительная система здорового человека, питающегося правильно, обычно работает хорошо и не требует к себе особого внимания. Однако нарушение баланса кишечной микрофлоры может обернуться дискомфортом или более серьезными заболеваниями³.

 

Достоинства пробиотиков Линекс

^®

Линекс^® можно приобрести в аптеке без рецепта. Они содержат живые лиофилизированные молочнокислые бактерии. Пробиотики Линекс^® и Линекс^® Форте, поддерживая и восстанавливая баланс микрофлоры кишечника, помогают в профилактике и лечении кишечных расстройств, связанных с различными нарушениями микрофлоры^8,9. Они также могут помочь справиться с другими проблемами пищеварения, такими как вздутие живота, метеоризм и запоры. Пройдя по ссылке, вы можете подробнее узнать о продуктах Линекс^®.

                                                       

---

1. Diseases (NIDDK). Available at: http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/Anatomy/your-digestive-system/Pages/anatomy.aspx. Accessed June 2016. (Национальный институт диабета, заболеваний системы пищеварения и почек: сайт. Доступно по ссылке: http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/Anatomy/your-digestive-system/Pages/anatomy. aspx. Данные взяты в июне 2016 года)
2. Hoffman C, et al. PLOS ONE. 2013; 8 (6): 1–12 (Хоффман К. и др. журнал «ПЛОС Ван», 2013; 8 (6): 1–12)
3. Zhang YJ, et al. Int Journ of Mol Sci. 2015; 16 (4): 7493–7519. (Жанг Й. Ж. и др. Международный журнал молекулярных наук, 2015; 16 (4): 7493-7519)
4. Belkaid Y, et al. Cell. 2014; 157 (1): 121–141. (Белькаид Я. и др. журнал «Клетка», 2014; 157 (1): 121–141)
5. Conlon M, et al. Nutrients. 2015; 7: 17–44. (Конлон М. и Берд А. Питательные вещества, 2015;7; 17-44)
6. Mitsuoka T. Asia Pac J Clin Nutr. 1996; 5 (1): 2–9. (Мицуока Т. Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания, 1996; 5: 2-9)
7. Linex^®. Summary of Product Characteristics. (Краткая характеристика препарата Линекс^®)
8. Ильина С.В. Журнал инфекционной патологии 2014, том 21, №1-2, 115-131
9. Ушкалова Е.А. Гущина Ю.Ш. Тер. архив 2015, №12, 138-144

 

Заболевания желудочно-кишечного тракта — диагностика и лечение в Москве, цена

ВАЖНО!

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначить только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Статья проверена врачом-терапевтом Мардановой О.А., носит общий информационный характер, не заменяет консультацию специалиста.
Для рекомендаций по диагностике и лечению необходима консультация врача.

Боль в животе — симптом, знакомый каждому человеку буквально с самого детства, и одновременно одна из самых частых жалоб людей с расстройством работы желудочно-кишечного тракта. Именно на нее, а не на разного рода диспепсические явления, люди обращают внимание и приходят к терапевту с жалобами на работу органов пищеварения.

Врачи отделения терапии Клинического госпиталя на Яузе проводят диагностику заболеваний органов ЖКТ и направляют к специалистам для уточнения диагноза и выработки тактики лечения. Тесное взаимодействие всех специалистов Клинического госпиталя на Яузе позволяет достигать наилучших результатов и экономить время и средства пациентов.

Причины заболеваний органов желудочно-кишечного тракта

Большинство заболеваний органов пищеварительной системы вызываются комплексом причин. Для каждой патологии он свой, однако можно выделить наиболее часто встречающиеся из них.

Основные факторы, вызывающие заболевания ЖКТ, делятся на внешние и внутренние.

Основные внешние факторы:

• инфекции, вызывающие, в частности, воспаления различной локализации
• воздействие паразитов
• нерациональное питание
• малоподвижный образ жизни
• вредные привычки, особенно курение и употребление алкогольных напитков
• неконтролируемый прием ряда лекарств
• стрессы

Основные внутренние факторы:

• наследственная предрасположенность
• врожденные анатомические особенности строения органов
• аутоиммунные заболевания, когда собственные защитные механизмы организма воспринимают ткани органов ЖКТ как чужеродные

В результате воздействия этих факторов патология может развиться в любом отделе желудочно-кишечного тракта.

Основные заболевания органов желудочно-кишечного тракта

К основным заболеваниям органов желудочно-кишечного тракта относятся следующие.

Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка. Для гастрита характерны боли в эпигастральной области, тошнота, рвота, изжога, отрыжка, нарушения стула. Также пациенты могут отмечать ухудшение общего состояния.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки — хроническое заболевание, при котором на слизистой желудка и (или) двенадцатиперстной кишки возникает изъязвление. Для заболевания характерны боли в подложечной области, тошнота, изжога, рвота. Нередко болезнь сопровождается запорами или поносами.

Панкреатит — воспалительное заболевание поджелудочной железы, для которого характерны боли в левой части живота, тошнота и рвота, причем рвотные массы могут содержать примесь крови, отрыжка, метеоризм, панкреатическая диспепсия.

Холецистит — воспаление желчного пузыря, для которого характерна боль в правой части живота, тошнота и рвота. Больных мучают горький привкус во рту, отрыжка воздухом, метеоризм.

Гепатит — вирусное заболевание печени, которое приводит к нарушению ее функционирования. Для заболевания характерна желтуха, утомляемость, общее ухудшение состояния, диспепсические расстройства.

Колит — воспаление слизистой оболочки толстой кишки. Пациенты с колитом жалуются на упорный понос, тупые ноющие боли в животе, тошноту, метеоризм, неприятный привкус во рту, слабость, раздражительность, быструю утомляемость.

Болезнь Крона — аутоиммунное заболевание, при котором воспаляется стенка кишечника и нарушается течение обменных процессов.

Диагностика и лечение заболеваний органов желудочно-кишечного тракта Клиническом госпитале на Яузе

Врачи отделения терапии Клинического госпиталя на Яузе располагают всеми возможностями для качественной диагностики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе современным оборудованием для ультразвуковой диагностики и эндоскопических обследований. Также широко применяются лабораторные анализы.

После всестороннего обследования терапевт Клинического госпиталя на Яузе направляет пациентов к специалисту, который назначает оптимальное лечение.

Стоимость услуг

Цены на услуги Вы можете посмотреть в прайсе или уточнить по телефону, указанному на сайте.

 

Заболевания органов пищеварения — причины, профилактика.

Здоровье органов пищеварения во многом зависит от образа жизни. В ритме города человек не успевает правильно питаться и следить за тем, какие продукты он употребляет в пищу, пагубное влияние вредных привычек отражается на системе пищеварения.

Одними из самых первых признаков заболевания органов пищеварения являются изжога, желтый налет на языке, периодические боли в брюшной полости. Всегда нужно следить и своевременно обращать внимание на следующие симптомы:

— боли в районе груди, изжога, отрыжка с неприятным запахом могут быть первыми сигналами развития гастрита и язвы;

— о нарушении микрофлоры кишечника с дальнейшими проявлениями дисбактериоза может свидетельствовать урчание в животе, расстройство кишечника, изжога и боли в брюшной полости;

— для начала развития инфекционных заболеваний характерны тошнота (возможно, рвота), боли в желудке, газообразование;

— о воспалении слизистой кишечника можно судить по коликам, урчанию в животе и жидкому стулу;

— частые запоры (стул реже одного раза в день) говорят о несбалансированности питания и малоподвижном образе жизни.

Появление симптоматики часто игнорируется, и это приводит к запусканию воспалительных процессов. Болезнь всегда проще предупредить, чем вылечить, поэтому стоит отметить основные способы предотвращения заболеваний ЖКТ. Правильное питание и размеренный образ жизни – главный метод предотвращения серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

• Гастрит.

• Язвенная болезнь желудка. 

• Желчнокаменная болезнь. 

• Панкреатит. 

ФАКТОРЫ РИСКА

• Возраст. Риск заболевания раком пищеварительной системы повышен у мужчин старше 50 лет, риск заболевания язвенной болезнью повышен у мужчин в возрасте 20-40 лет, риск заболевания желчнокаменной болезнью повышен у женщин старше 40лет. 

• Пол. Рак желудка в 2 раза чаще развивается у мужчин, в то время как желчнокаменная болезнь развивается в 3-5 раз чаще у женщин. 
• Наследственность. Если у ваших родителей или других ближайших кровных родственников была в прошлом язвенная болезнь или рак желудка и толстого кишечника, то и в вашем случае риск развития соответствующих заболеваний увеличивается.  

• Избыточный вес. Наиболее сильно избыточный вес влияет на развитие таких заболеваний, как панкреатит, рак желчного пузыря и желчнокаменная болезнь.
• Злоупотребление алкоголем. Такая пагубная привычка, как болезненное пристрастие к алкоголю, удваивает риск развития язвенной болезни желудка, рака желудка, панкреатита, гепатита и цирроза печени.

• Курение. Это один из решающих факторов развития язвы желудка. При уже существующей язвенной болезни лечение не дает значительных результатов, если человек продолжает курить.

• Неправильное питание. Обилие в рационе жирного и жареного, красного мяса, фастфуда, переизбыток углеводов (особенно простых), копченого и соленого мяса и рыбы, маринадов, консервантов – все это значительно повышает риск развития рака желудка и прочих заболеваний пищеварительной системы.

• Нарушение режима питания. Отказ от завтрака, длительные перерывы в питании (более 4-5 часов), объедение перед сном, употребление газировок на голодный желудок и прочие нарушения режима питания способствуют развитию всех видов заболеваний пищеварения – от относительно безобидных гастритов до рака желудка.

• Стресс. В организме, испытывающем стресс или нервное перенапряжение, происходит спазм капилляров желудка. Это препятствует выделению слизи, защищающей слизистую оболочку. Желудочный сок разъедает слизистую и ткань желудка, что приводит к образованию язвы – и, следовательно, к развитию язвенной болезни. Кроме того, стресс вызывает нарушение баланса микрофлоры кишечника, а значит, дисбактериоз.

• Сахарный диабет. 

• Злоупотребление кофе и газированными напитками. В кофе содержатся хлорогеновые кислоты, которые могут вызывать изжогу, раздражение слизистой желудка. Что касается злоупотребления газированными напитками (превышением дозы считается употребление более 1 л напитка в день), то тут негативный эффект проявляется в раздражающем воздействии диоксида углерода на стенки желудка, что, в свою очередь, приводит к развитию гастрита, язвы и т.д.

• Низкая физическая активность. Недостаток движения, отсутствие тонуса усложняет организму задачу борьбы с негативными факторами. Это касается и вопросов общей формы, иммунитета, и конкретных проблем – например, слабости мышц брюшной стенки.

• Переедание. При употреблении слишком большого объема пищи желудок не в состоянии выработать достаточное количество желудочного сока, поэтому пища обрабатывается и усваивается неполноценно. Это приводит к проблемам, а затем и заболеваниям пищеварительной системы. 

ПРОФИЛАКТИКА
• Режим питания. Ешьте чаще, но более мелкими порциями, обязательно завтракайте, не пропускайте приемы пищи. Обязательно тщательно мойте руки и все продукты, не подвергающиеся тепловой обработке, перед едой, чтобы обезопасить свой организм от попадания болезнетворных бактерий. 
• Питайтесь правильно. Снизьте употребление жирной, копченой, жареной, пересоленной еды, копченостей, пейте как можно меньше газированных напитков. Наоборот, увеличьте в рационе дозу клетчатки (каши, хлеб с отрубями, овощи, фрукты), ешьте как можно больше свежих салатов, грубоволокнистой пищи, солите еду в меру.  

• Не переедайте. Ешьте в меру; помните, что стандартная порция не превышает 400 мл (300 мл для женщин) еды, если представить ее в жидком виде. Не заставляйте себя голодать, питайтесь правильно и упорядочено.
• Контролируйте свой вес. Если у вас есть избыточный вес, попытайтесь похудеть, только делайте это правильно (снижение веса должно протекать с интенсивностью потери килограммов не более 0,5 (для женщин) и 1 (для мужчин) кг в неделю), чтобы не нанести пищеварительной системе еще больший вред.

• Откажитесь от алкоголя или снизьте его потребление до минимума. Максимально безопасная доза потребления алкоголя составляет 20 мл этанола (для женщин) и 30 мл этанола (для мужчин) в день. Помните, что некачественный алкоголь, содержащий различные химические компоненты, красители, избыточный сахар, ароматизаторы или консерванты, крайне пагубно влияет на пищеварительную систему! Употребляйте только максимально натуральный, качественный и чистый алкоголь, а лучше откажитесь от него вовсе.  
• Бросьте курить. В случае с курением не существует «нормальной» дозы. Чтобы реально снизить уровень вредного воздействия никотина и смол на пищеварительную систему, откажитесь от курения.

• Научитесь контролировать стресс. Больше двигайтесь, старайтесь не нервничать, научитесь справляться со стрессом, гуляйте, высыпайтесь, отдыхайте. Такие меры не только косвенно влияют на здоровье пищеварительной системы, но и укрепляют ваше здоровье в целом. 
• Если вы больны диабетом, контролируйте свое заболевание. Выполняйте все рекомендации вашего лечащего врача, питайтесь правильно, внимательно следите за своим самочувствием, контролируйте уровень сахара в крови. При возникновении болезненных ощущений в органах пищеварения немедленно проконсультируйтесь со своим врачом во избежание осложнений. 
• Ограничьте потребление кофе и газированных напитков. Норма безопасного употребления кофе в день составляет 300-400 мл готового натурального кофе (2-3 кофейные чашки). Пейте как можно меньше газированных напитков: желательно ограничиваться одним стаканом в день или вовсе отказаться от их употребления.  

• Больше двигайтесь. Норма двигательной активности для взрослого человека составляет 150 минут в неделю; если вы не дотягиваете до этого показателя, постарайтесь повысить уровень своей двигательной активности. 
После приема пиши, никогда не следует сразу ложиться. Во время еды нужно тщательно пережевывать пишу, не отвлекаясь на разговоры.

Соблюдение этих простых правил поможет вам предупредить такие острые заболевания, как гастрит, панкреатит, язва и облегчить хронические формы. 

 

Врач- гастроэнтеролог

ГУЗ « Липецкая городская поликлиника №9»

Чернышева В.В.

Пищеварительная система (анатомия): как это работает

Ваша пищеварительная система устроена уникальным образом, чтобы превращать пищу, которую вы едите, в питательные вещества, которые организм использует для получения энергии, роста и восстановления клеток. Вот как это работает.

Рот

Рот является началом пищеварительного тракта. На самом деле, пищеварение начинается здесь, как только вы съедаете первый кусочек еды. При пережевывании пища разбивается на кусочки, которые легче перевариваются, в то время как слюна смешивается с пищей, чтобы начать процесс расщепления ее в форму, которую ваше тело может усвоить и использовать.

Горло

Горло, также называемое глоткой, является следующим пунктом назначения съеденной пищи. Отсюда пища попадает в пищевод или глотательную трубку.

Пищевод

Пищевод представляет собой мышечную трубку, простирающуюся от глотки до желудка. С помощью серии сокращений, называемых перистальтикой, пищевод доставляет пищу в желудок. Непосредственно перед соединением с желудком находится «зона высокого давления», называемая нижним пищеводным сфинктером; это «клапан», предназначенный для предотвращения попадания пищи обратно в пищевод.

Желудок

Желудок представляет собой мешкообразный орган с прочными мышечными стенками. Помимо хранения продуктов, это также миксер и мясорубка. Желудок выделяет кислоту и мощные ферменты, которые продолжают процесс расщепления пищи. Покидая желудок, пища имеет консистенцию жидкости или пасты. Оттуда пища попадает в тонкий кишечник.

Тонкая кишка

Тонкая кишка, состоящая из трех сегментов: двенадцатиперстной, тощей и подвздошной, представляет собой длинную трубку, свободно свернутую в брюшной полости (в расправленном виде она будет иметь длину более 20 футов).Тонкий кишечник продолжает процесс расщепления пищи с помощью ферментов, выделяемых поджелудочной железой, и желчи из печени. Желчь — это соединение, которое помогает переваривать жир и выводит продукты жизнедеятельности из крови. Перистальтика (сокращения) также работает в этом органе, перемещая пищу и смешивая ее с пищеварительными выделениями. Двенадцатиперстная кишка в значительной степени отвечает за продолжение процесса расщепления пищи, а тощая кишка и подвздошная кишка в основном отвечают за всасывание питательных веществ в кровоток.

Три органа играют ключевую роль в переваривании пищи желудком и тонкой кишкой:

Поджелудочная железа

Помимо других функций, продолговатая поджелудочная железа выделяет ферменты в тонкую кишку. Эти ферменты расщепляют белки, жиры и углеводы из пищи, которую мы едим.

Печень

Печень выполняет множество функций, но две из ее основных функций в пищеварительной системе — вырабатывать и выделять желчь, а также очищать и очищать кровь, поступающую из тонкого кишечника, содержащую только что всосавшиеся питательные вещества.

Желчный пузырь

Желчный пузырь представляет собой резервуар грушевидной формы, расположенный прямо под печенью и хранящий желчь. Желчь вырабатывается в печени, а затем, если ее необходимо сохранить, попадает в желчный пузырь через канал, называемый пузырным протоком. Во время еды желчный пузырь сокращается, направляя желчь в тонкую кишку.

После того, как питательные вещества всасываются и оставшаяся жидкость проходит через тонкую кишку, то, что осталось от съеденной пищи, передается в толстую кишку или толстую кишку.

Ободочная кишка (толстая кишка)

Ободочная кишка представляет собой мышечную трубку длиной от 5 до 6 футов, которая соединяет слепую кишку (первая часть толстой кишки с прямой кишкой (последняя часть толстой кишки). Это состоит из слепой кишки, восходящей (правой) ободочной кишки, поперечной (поперечной) ободочной кишки, нисходящей (левой) ободочной кишки и сигмовидной кишки (так называемой S-образной формы; греческая буква S называется sigma), который соединяется с прямой кишкой

Стул или отходы, оставшиеся после процесса пищеварения, проходят через толстую кишку посредством перистальтики (сокращений), сначала в жидком состоянии, а затем в твердой форме по мере удаления воды со стула.Стул хранится в сигмовидной кишке до тех пор, пока «массовое движение» не опорожняет его в прямую кишку один или два раза в день. Обычно стулу требуется около 36 часов, чтобы пройти через толстую кишку. Сам стул в основном состоит из остатков пищи и бактерий. Эти бактерии выполняют несколько полезных функций, таких как синтез различных витаминов, переработка продуктов жизнедеятельности и пищевых частиц, а также защита от вредоносных бактерий. Когда нисходящая ободочная кишка наполняется стулом или фекалиями, она выбрасывает свое содержимое в прямую кишку, чтобы начать процесс выведения.

Прямая кишка

Прямая кишка (лат. «прямая») представляет собой 8-дюймовую полость, соединяющую толстую кишку с анусом. Работа прямой кишки состоит в том, чтобы получать стул из толстой кишки, сообщать вам, что есть стул, который нужно эвакуировать, и удерживать стул до тех пор, пока не произойдет эвакуация. Когда что-либо (газ или кал) попадает в прямую кишку, датчики посылают сообщение в мозг. Затем мозг решает, можно ли выпустить ректальное содержимое или нет. Если это возможно, сфинктеры (мышцы) расслабляются, и прямая кишка сокращается, выталкивая свое содержимое.Если содержимое не может быть изгнано, сфинктеры сокращаются, а прямая кишка приспосабливается, так что ощущение временно исчезает.

Анус

Анус является последней частью пищеварительного тракта. Он состоит из мышц тазового дна и двух анальных сфинктеров (внутренней и внешней мышц). Выстилка верхней части заднего прохода предназначена для обнаружения ректального содержимого. Это позволяет нам узнать, является ли содержимое жидким, газообразным или твердым. Мышца тазового дна создает угол между прямой кишкой и анусом, который препятствует выходу стула, когда он не должен выходить.Анальные сфинктеры обеспечивают точный контроль стула. Внутренний сфинктер удерживает нас от похода в ванную, когда мы спим или иным образом не осознаем наличия стула. Когда у нас возникает желание пойти в туалет, мы полагаемся на наш внешний сфинктер, чтобы удержать стул, пока мы не доберемся до туалета.

Ваша пищеварительная система (для детей)

Итак, вы сидите за ланчем, наслаждаетесь пиццей с курицей-гриль и несколькими дольками апельсина. Закончив, вы делаете последний глоток молока, вытираете рот и направляетесь на следующий урок.Через несколько минут вы думаете о столице штата Орегон или о своем проекте научной ярмарки. Вы совершенно забыли о той пицце, которую только что съели. Но это все еще в вашем желудке — что-то вроде научного эксперимента, который происходит все время!

Рот приводит все в движение

Ваша пищеварительная (скажем: краситель-JES-tiv) система начала работать еще до того, как вы откусили первый кусок пиццы. И пищеварительная система будет занята работой с вашим пережеванным обедом в течение следующих нескольких часов, а иногда и дней, в зависимости от того, что вы съели.Этот процесс, называемый пищеварением , позволяет вашему телу получать необходимые ему питательные вещества и энергию из пищи, которую вы едите. Итак, давайте выясним, что происходит с этой пиццей, апельсином и молоком.

Еще до того, как вы едите, когда вы чувствуете запах вкусной еды, видите ее или думаете о ней, начинается пищеварение. Слюна (скажем: suh-LYE-vuh), или слюна, начинает образовываться во рту.

Когда вы едите, слюна немного расщепляет химические вещества в пище, что помогает сделать ее мягкой и легкой для проглатывания.Ваш язык помогает, толкая пищу, пока вы жуете ее зубами. Когда вы готовы проглотить, язык проталкивает крошечный кусочек перетертой пищи, называемый болюсом (скажем: BO-luss), к задней стенке горла и в отверстие пищевода, вторую часть пищевода. пищеварительный тракт.

На пути вниз

Пищевод (скажем: ih-SOF-eh-guss) похож на эластичную трубу длиной около 10 дюймов (25 сантиметров). Он перемещает пищу из задней части горла в желудок.Но также в задней части вашего горла находится трахея, которая позволяет воздуху входить и выходить из вашего тела. Когда вы проглатываете небольшой комок растертой пищи или жидкости, специальный клапан, называемый надгортанником (скажем: ep-ih-GLOT-iss), хлопает вниз над отверстием дыхательного горла, чтобы убедиться, что пища попадает в пищевод, а не в пищевод. трахея.

Если вы когда-нибудь выпивали что-то слишком быстро, начинали кашлять и слышали, как кто-то сказал, что ваш напиток «пошел не по тому пути», этот человек имел в виду, что он попал вам в дыхательное горло по ошибке.Это происходит, когда надгортанник не успевает опуститься вниз, и вы непроизвольно (не задумываясь об этом) кашляете, чтобы очистить дыхательное горло.

Когда пища попадает в пищевод, она не попадает прямо в желудок. Вместо этого мышцы стенок пищевода двигаются волнообразно, медленно проталкивая пищу через пищевод. Это занимает около 2 или 3 секунд.

Увидимся в желудке

Ваш желудок, прикрепленный к концу пищевода, представляет собой эластичный мешок в форме буквы J.У него три важных задания:

1. для хранения съеденной пищи
2. для превращения пищи в жидкую смесь
3. для медленного опорожнения этой жидкой смеси в тонкую кишку

Желудок похож на миксер, взбивающий и растирающий вместе все маленькие шарики пищи, попадающие в пищевод, на все более и более мелкие кусочки. Он делает это с помощью сильных мышц стенок желудка и желудочных (скажем: ГАЗ-трик) соков, которые также исходят из стенок желудка.Помимо расщепления пищи, желудочный сок также помогает убивать бактерии, которые могут быть в съеденной пище.

Вперёд в тонкий кишечник!

22 фута совсем не мало

Тонкая кишка (скажем: in-TESS-tin) представляет собой длинную трубку диаметром от 1½ до 2 дюймов (примерно от 3,5 до 5 сантиметров), и она упакована внутри вас под желудком. Если бы вы растянули тонкую кишку взрослого человека, ее длина составила бы около 22 футов (6,7 метра) — это как 22 тетради, выстроенные в ряд в ряд!

Тонкий кишечник еще больше расщепляет пищевую смесь, чтобы ваш организм мог усвоить все витамины, минералы, белки, углеводы и жиры.Курица-гриль в вашей пицце полна белков и немного жира, и тонкий кишечник может помочь извлечь их с небольшой помощью трех друзей: поджелудочной железы (скажем: PAN-kree-uss), печени и желчного пузыря.

Эти органы посылают различные соки в первую часть тонкой кишки. Эти соки помогают переваривать пищу и позволяют организму усваивать питательные вещества. Поджелудочная железа вырабатывает соки, которые помогают организму переваривать жиры и белки. Сок печени, называемый желчью, помогает всасывать жиры в кровь.А желчный пузырь служит складом желчи, храня ее до тех пор, пока она не понадобится организму.

Ваша пища может находиться в тонкой кишке до 4 часов и станет очень жидкой, водянистой смесью. Это время потрачено с пользой, потому что в конце пути питательные вещества из пиццы, апельсина и молока могут попасть из кишечника в кровь. Попав в кровь, ваше тело ближе к получению пользы от сложных углеводов в корке пиццы, витамина С в апельсине, белка в курице и кальция в молоке.

Следующая остановка для этих питательных веществ: печень! А оставшиеся отходы — части пищи, которые ваш организм не может использовать, — попадают в толстую кишку.

Люби свою печень

Богатая питательными веществами кровь поступает непосредственно в печень для обработки. Печень отфильтровывает вредные вещества или отходы, превращая часть отходов в желчь. Печень даже помогает выяснить, сколько питательных веществ пойдет в остальную часть тела, а сколько останется в запасах. Например, в печени хранятся определенные витамины и тип сахара, который организм использует для получения энергии.

Это один толстый кишечник

При диаметре 3 или 4 дюйма (приблизительно от 7 до 10 сантиметров) толстая кишка толще тонкой кишки и является почти последней остановкой пищеварительного тракта. Как и тонкая кишка, она упакована в тело и имеет длину 5 футов (около 1,5 метра), если ее разложить.

Толстая кишка имеет крошечную трубку с закрытым концом, отходящую от нее, называемую приложением (скажем: э-э-ПЕН-дикс). Это часть желудочно-кишечного тракта, но она, кажется, ничего не делает, хотя может вызвать большие проблемы, потому что иногда заражается и ее необходимо удалить.

Как мы уже упоминали, после удаления большей части питательных веществ из пищевой смеси остаются отходы — вещества, которые ваше тело не может использовать. Это вещество должно быть выведено из тела. Можете ли вы угадать, где он заканчивается? Ну вот и подсказка: гаснет флешем.

Перед тем, как уйти, он проходит через часть толстой кишки, называемую толстой кишкой (скажем: CO-lun), где тело получает последний шанс поглотить воду и некоторые минералы в кровь.По мере того, как вода покидает отходы, то, что остается, становится все тверже и тверже по мере движения вперед, пока не станет твердым. Да, это какашки (также называемые стулом или дефекацией).

Толстая кишка выталкивает фекалии в прямую кишку (скажем: REK-tum), самую последнюю остановку пищеварительного тракта. Твердые отходы остаются здесь до тех пор, пока вы не будете готовы пойти в туалет. Когда вы идете в ванную, вы избавляетесь от этих твердых отходов, проталкивая их через задний проход (скажем: AY-nus).Вон тот флеш, о котором мы говорили!

Раскопайте эту пищеварительную систему

Вы можете помочь своей пищеварительной системе, выпивая воду и соблюдая здоровую диету, включающую продукты, богатые клетчаткой. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, облегчают прохождение фекалий через ваш организм.

Пищеварительная система — довольно важная часть вашего тела. Без него вы не сможете получать питательные вещества, необходимые для правильного роста и поддержания здоровья. И в следующий раз, когда вы сядете обедать, вы будете знать, куда идет ваша еда — от начала до конца!

Обзор пищеварительной системы человека

Пищеварительная система человека

Зубы и рот

Первым шагом в процессе пищеварения являются зубы и рот. Вы кладете еду в рот, и первое, что происходит, это то, что она пережевывается и расщепляется на более мелкие части. Это важно, потому что не только облегчает глотание, но и увеличивает площадь поверхности пищи, улучшая работу других органов пищеварения.

Зубы разбивают пищу на более мелкие кусочки.

Одной из таких частей является смешивание пищи со слюной. Слюна содержит ферменты, которые разрушают клеточные стенки пищи и начинают расщеплять сложные углеводы на более простые углеводы и сахара.Когда пища достаточно переварена, мы проглатываем ее, и она проходит через трубку, называемую пищеводом, пока не достигнет желудка. Мышца, находящаяся рядом с желудком, толкает его внутрь и будет работать даже в том случае, если вы перевернетесь.

Желудок

В желудке происходит много действий. Ваш желудок содержит сильные кислоты, которые еще больше расщепляют пищу. Он взбивает пищу в кислоте, образуя смесь, называемую химусом. Желудок также выделяет ферменты, которые особенно хорошо расщепляют белки в пище, которую вы съели.Пища часто остается в желудке в течение нескольких часов, пока не достигнет кремообразной или жидкой консистенции, прежде чем постепенно попадет в следующий отдел — тонкий кишечник. Для этого может потребоваться от двух до шести часов.

Процесс, при котором ферменты расщепляют молекулы на более мелкие

Тонкий и толстый кишечник

Следующей частью пищеварительной системы является тонкий кишечник , который представляет собой длинную, извилистую и тонкую трубку, извивающуюся в нижней части живота.Здесь пища смешивается с желчью и другими ферментами, вырабатываемыми печенью и поджелудочной железой, для дальнейшего расщепления молекул пищи. Как только пища превращается в глюкозу, эти молекулы поглощаются стенкой тонкой кишки и попадают в кровь, где обеспечивают организм энергией. Тонкий кишечник также всасывает витамины, минералы, простые жирные кислоты и аминокислоты. Это еще один медленный, постепенный процесс, который занимает 3-6 часов.

После тонкой кишки пища попадает в толстую кишку, которая изгибается над тонкой кишкой, а затем направляется вниз к прямой кишке.Первая задача толстого кишечника — поглотить всю воду и электролиты (например, соль) из переваренной пищи. Здесь также оставшиеся продукты жизнедеятельности высыхают, образуя фекалии, которые впоследствии выводятся через задний проход. Но это занимает много времени — пища может пройти 24-36 часов, чтобы пройти через толстую кишку.

Вот и все: долгий путь каждого блюда, которое вы едите, изо рта до тех пор, пока вы не смоете его в унитаз. Это может показаться не таким захватывающим, но это удивительно сложный процесс, без которого вы буквально не можете жить.

Другие части: печень, поджелудочная железа и желчный пузырь

печень , поджелудочная железа и желчный пузырь — все это части пищеварительной системы, о которых мы еще не говорили. У них несколько работ. Многие пищеварительные соки, о которых мы говорили, вырабатываются этими органами. Печень вырабатывает желчь, которая хранится в желчном пузыре до тех пор, пока не понадобится, а поджелудочная железа вырабатывает все те ферменты, о которых мы говорили. Поджелудочная железа также вырабатывает гормоны, хотя это не является частью пищеварения.

Печень выполняет и другую работу. Когда кровь поступает из тонкой и толстой кишки со всеми вкусностями, только что всосавшимися из вашей пищи, она должна пройти через печень. Когда это происходит, печень фильтрует кровь, чтобы удалить все не очень хорошие вещества, которые туда попали. Это включает детоксикацию химических веществ и работу с лекарствами и алкоголем.

Краткий обзор урока

Пищеварительная система состоит из различных частей вашего тела, которые расщепляют пищу, которую вы едите, на основные молекулы, которые ваше тело может использовать.Ваши клетки нуждаются в глюкозе для использования в качестве энергии, так что это самое важное, что нужно вашему телу (наряду с водой) для работы. Чтобы расщепить сложную пищу на более простые молекулы, такие как глюкоза, пища проходит через несколько частей: зубы и рот, желудок, тонкую кишку, толстую кишку и прямую кишку, прежде чем выбрасывается через задний проход.

Зубы разбивают физическую пищу на более мелкие части, чтобы увеличить площадь ее поверхности. Во рту также вырабатывается слюна, содержащая ферменты, которые разрушают клеточные стенки и начинают превращать сложные молекулы в более простые.В частности, сложные углеводы расщепляются до сахаров. Затем пища попадает в желудок, который содержит кислоты и дополнительные ферменты для дальнейшего расщепления молекул. Особенно важно расщепление белков в желудке. Когда пища достигает кремообразной консистенции, она попадает в тонкий кишечник, где смешивается с желчью и другими ферментами, чтобы превратить пищу в конечные молекулы, необходимые вашему организму. Тонкая кишка поглощает глюкозу, жирные кислоты и аминокислоты и передает оставшиеся вещества в толстую кишку. Толстая кишка поглощает воду и минералы, не оставляя ничего, кроме ненужных организму отходов, которые в конечном итоге покидают тело через задний проход.

Пищеварительная система — IFFGD

Пищеварительная система представляет собой ряд полых органов, соединенных в длинную извилистую трубку ото рта до ануса (см. рис. 1). Внутри этой трубки находится выстилка, называемая слизистой оболочкой. Во рту, желудке и тонкой кишке слизистая оболочка содержит крошечные железы, которые вырабатывают соки, помогающие переваривать пищу.

Два солидных органа, печень и поджелудочная железа, вырабатывают пищеварительные соки, которые по маленьким трубочкам достигают кишечника. Кроме того, большую роль в пищеварительной системе играют части других систем органов (например, нервы и кровь).

Почему пищеварение важно

Когда мы едим такие продукты, как хлеб, мясо и овощи, они не находятся в той форме, которую организм может использовать в качестве пищи. Наша еда и питье должны быть преобразованы в более мелкие молекулы питательных веществ, прежде чем они смогут всосаться в кровь и попасть в клетки по всему телу. Пищеварение — это процесс, при котором пища и питье расщепляются на мельчайшие части, чтобы организм мог использовать их для построения и питания клеток и получения энергии.

Как переваривается пища

Пищеварение включает в себя перемешивание пищи, ее перемещение по пищеварительному тракту и химическое расщепление больших молекул пищи на более мелкие молекулы. Пищеварение начинается во рту, когда мы жуем и глотаем, и завершается в тонком кишечнике. Химический процесс несколько различается для разных видов пищи.

Copyright 2015 IFFGD

Перемещение продуктов питания через систему

Большие полые органы пищеварительной системы содержат мышцы, которые позволяют их стенкам двигаться. Движение стенок органов может продвигать пищу и жидкость и может перемешивать содержимое внутри каждого органа.

Типичные движения пищевода, желудка и кишечника называются перистальтикой. Действие перистальтики похоже на морскую волну, проходящую через мышцу.

Мышца органа производит сужение, а затем медленно продвигает суженную часть вниз по длине органа.Эти волны сужения проталкивают еду и жидкость перед собой через каждый полый орган.

Первое крупное движение мышц происходит при проглатывании пищи или жидкости. Хотя мы можем начать глотать по своему выбору, как только глотание начинается, оно становится непроизвольным и происходит под контролем нервов.

Пищевод – это орган, в который проталкивается проглоченная пища. Он соединяет горло вверху с желудком внизу. На стыке пищевода и желудка находится кольцеобразный клапан, закрывающий проход между двумя органами.Однако по мере того, как пища приближается к замкнутому кольцу, окружающие мышцы расслабляются и позволяют пище пройти.

Затем пища попадает в желудок, который выполняет три механические задачи. Во-первых, желудок должен хранить проглоченную пищу и жидкость. Это требует, чтобы мышцы верхней части желудка расслабились и приняли большие объемы проглоченного материала.

Вторая задача — смешать пищу, жидкость и пищеварительный сок, вырабатываемые желудком. Нижняя часть желудка смешивает эти материалы под действием мышц.(Смесь называется химусом.)

Третьей задачей желудка является медленное опорожнение содержимого в тонкую кишку.

На опорожнение желудка влияет несколько факторов, в том числе характер пищи (главным образом, содержание жира и белка) и степень мышечной активности опорожняемого желудка и следующего органа, принимающего содержимое (тонкий кишечник).

По мере того, как пища переваривается в тонком кишечнике и растворяется в соках поджелудочной железы, печени и кишечника, содержимое кишечника перемешивается и выталкивается вперед для дальнейшего пищеварения.

Наконец, все переваренные питательные вещества всасываются через стенки кишечника. Отходами этого процесса являются непереваренные части пищи, известные как клетчатка, и более старые клетки, отслоившиеся от слизистой оболочки. Эти материалы продвигаются в толстую кишку, где они остаются, как правило, в течение дня или двух, пока фекалии не будут удалены при дефекации.

Тонкий кишечник/кишка

Смесь пищи, жидкости и пищеварительного сока (химуса), выходящая из желудка регулируемым контролируемым образом, попадает в тонкую кишку/кишечник.Средняя общая длина нормальной тонкой кишки у взрослых составляет около 7 метров/22 футов. Тонкая кишка имеет 3 сегмента:

•     двенадцатиперстная кишка,
•     тощая кишка и
•     подвздошная кишка.

Каждая часть или секция играет важную роль в усвоении питательных веществ.

Двенадцатиперстная кишка – Химус сначала попадает в двенадцатиперстную кишку, где подвергается воздействию секрета, помогающего пищеварению. Выделения включают желчные соли, ферменты и бикарбонат.Желчные соли из печени помогают переваривать жиры и жирорастворимые витамины (витамин А, D, Е и К). Ферменты поджелудочной железы помогают переваривать углеводы и жиры. Бикарбонат из поджелудочной железы нейтрализует кислоту из желудка.

Тощая кишка – Затем химус перемещается во вторую или среднюю часть тонкой кишки, тощую кишку. В основном в первой половине тощей кишки большая часть (около 90%) всасывания питательных веществ происходит с участием белков, углеводов, витаминов и минералов.

Подвздошная кишка – Подвздошная кишка является последним отделом тонкой кишки и ведет в толстую или толстую кишку. Подвздошная кишка в основном поглощает воду, соли желчных кислот и витамин B12.

Илеоцекальный клапан представляет собой односторонний клапан, расположенный между подвздошной кишкой и слепой кишкой, которая является первой частью толстой кишки. Этот клапан помогает контролировать прохождение содержимого в толстую кишку и увеличивает время контакта питательных веществ и электролитов (необходимых минералов) с тонкой кишкой.Это также предотвращает обратный поток (рефлюкс) из толстой кишки в подвздошную кишку и помогает свести к минимуму движение бактерий из толстой кишки в тонкую кишку.

Толстая кишка/кишка или толстая кишка

Основной функцией толстой или толстой кишки является всасывание жидкости и электролитов, особенно натрия и калия, и преобразование оставшегося содержимого просвета в более твердый стул.

Толстая кишка поглощает в среднем 1–1,5 литра (около 1–1,5 кварт) жидкости каждый день и способна при необходимости адаптировать поглощение жидкости до 5 литров/кварт в день.

Еще одной функцией толстой кишки является расщепление (ферментация) пищевых волокон с образованием короткоцепочечных жирных кислот – веществ, которые могут усваиваться и обеспечивать дополнительное питание.

Первая часть толстой кишки, слепая кишка, имеет форму мешочка и является местом хранения содержимого, поступающего из подвздошной кишки. Вторая часть — восходящая ободочная кишка, где всасываются жидкости и начинается некоторое образование стула.

Производство пищеварительных соков

Железы, которые действуют первыми, находятся во рту – слюнные железы.Слюна, вырабатываемая этими железами, содержит фермент, который начинает расщеплять крахмал из пищи на более мелкие молекулы.

Следующий набор пищеварительных желез находится в слизистой оболочке желудка. Они производят желудочную кислоту и фермент, расщепляющий белок. Одна из нерешенных загадок пищеварительной системы заключается в том, почему кислый желудочный сок не растворяет ткани самого желудка. У большинства людей слизистая оболочка желудка способна противостоять соку, хотя пища и другие ткани организма не могут.

После того, как желудок выбрасывает смесь пищи и сока в тонкую кишку, соки двух других пищеварительных органов смешиваются с пищей, чтобы продолжить процесс пищеварения.

Одним из таких органов является поджелудочная железа. Он производит сок, который содержит широкий спектр ферментов для расщепления углеводов, жиров и белков в пище. Другие ферменты, которые активны в этом процессе, поступают из желез в стенке кишечника или даже из части этой стенки.

Печень вырабатывает еще один пищеварительный сок – желчь.Желчь между приемами пищи хранится в желчном пузыре. Во время еды он выдавливается из желчного пузыря в желчные протоки, достигает кишечника и смешивается с жирами нашей пищи.

Желчные кислоты растворяют жир в водянистом содержимом кишечника, подобно детергентам, растворяющим жир со сковороды. После растворения жира он переваривается ферментами поджелудочной железы и слизистой оболочки кишечника.

Поглощение и транспорт питательных веществ

Переваренные молекулы пищи, а также вода и минеральные вещества из рациона всасываются из полости верхних отделов тонкой кишки.Большинство абсорбированных материалов пересекают слизистую оболочку, попадают в кровь и переносятся кровотоком в другие части тела для хранения или дальнейших химических изменений. Как уже отмечалось, эта часть процесса различается для разных типов питательных веществ.

Углеводы

Рекомендуется, чтобы от 55 до 60 процентов от общего количества ежедневных калорий приходилось на углеводы. Некоторые из наших наиболее распространенных продуктов содержат в основном углеводы. Примерами являются хлеб, картофель, бобовые, рис, спагетти, фрукты и овощи.Многие из этих продуктов содержат как крахмал, так и клетчатку.

Усваиваемые углеводы расщепляются на более простые молекулы ферментами слюны, сока, вырабатываемого поджелудочной железой, и слизистой оболочки тонкой кишки.

Крахмал переваривается в два этапа: во-первых, фермент слюны и поджелудочного сока расщепляет крахмал на молекулы, называемые мальтозой; затем фермент слизистой оболочки тонкой кишки (мальтаза) расщепляет мальтозу на молекулы глюкозы, которые могут всасываться в кровь.

Глюкоза переносится кровотоком в печень, где она хранится или используется для обеспечения энергией работы организма.

Столовый сахар — это еще один углевод, который необходимо переварить, чтобы он стал полезным. Фермент в слизистой оболочке тонкой кишки расщепляет столовый сахар на глюкозу и фруктозу, каждая из которых может всасываться из полости кишечника в кровь. Молоко содержит еще один тип сахара, лактозу, которая превращается в усваиваемые молекулы под действием фермента лактазы, также обнаруженного в слизистой оболочке кишечника.

Белок

Такие продукты, как мясо, яйца и бобы, состоят из гигантских белковых молекул, которые должны быть переварены ферментами, прежде чем их можно будет использовать для построения и восстановления тканей организма. Фермент в желудочном соке запускает переваривание проглоченного белка.

Дальнейшее переваривание белка завершается в тонком кишечнике. Здесь несколько ферментов из поджелудочного сока и слизистой оболочки кишечника осуществляют расщепление огромных белковых молекул на маленькие молекулы, называемые аминокислотами.Эти небольшие молекулы могут всасываться из полости тонкой кишки в кровь и затем переноситься во все части тела для построения стенок и других частей клеток.

Жиры

Молекулы жира являются богатым источником энергии для организма. Первым шагом в переваривании жира, такого как сливочное масло, является его растворение в водянистом содержимом кишечной полости.

Желчные кислоты, вырабатываемые печенью, действуют как естественные моющие средства для растворения жира в воде и позволяют ферментам расщеплять большие молекулы жира на более мелкие молекулы, некоторые из которых представляют собой жирные кислоты и холестерин.Желчные кислоты соединяются с жирными кислотами и холестерином и помогают этим молекулам перемещаться в клетки слизистой оболочки.

В этих клетках маленькие молекулы снова превращаются в большие молекулы, большая часть которых проходит в сосуды (называемые лимфатическими) вблизи кишечника. Эти маленькие сосуды переносят преобразованный жир в вены грудной клетки, а кровь переносит жир в депо-депо в разных частях тела.

Витамины

Еще одна жизненно важная часть нашей пищи, которая всасывается в тонком кишечнике, — это класс химических веществ, которые мы называем витаминами.Два различных типа витаминов классифицируются по жидкости, в которой они могут быть растворены: водорастворимые витамины (все витамины группы В и витамин С) и жирорастворимые витамины (витамины А, D, Е и К).

Вода и соль. Большая часть вещества, всасываемого из полости тонкой кишки, представляет собой воду, в которой растворены соли. Соль и вода поступают из пищи и жидкости, которую мы проглатываем, а также из соков, выделяемых многими пищеварительными железами.

Как контролируется процесс пищеварения?

Гормональные регуляторы

Удивительной особенностью пищеварительной системы является то, что она содержит свои собственные регуляторы. Основные гормоны, контролирующие функции пищеварительной системы, вырабатываются и выделяются клетками слизистой оболочки желудка и тонкой кишки.

Эти гормоны высвобождаются в кровь пищеварительного тракта, возвращаются к сердцу и через артерии и возвращаются в пищеварительную систему, где они стимулируют пищеварительные соки и вызывают движения органов.

Гормоны, контролирующие пищеварение, — гастрин, секретин и холецистокинин (ХЦК):

• Гастрин заставляет желудок вырабатывать кислоту для растворения и переваривания некоторых продуктов.Он также необходим для нормального роста слизистой оболочки желудка, тонкой и толстой кишки.
• Секретин заставляет поджелудочную железу выделять пищеварительный сок, богатый бикарбонатом. Он стимулирует желудок к выработке пепсина, фермента, расщепляющего белок, а также стимулирует печень к выработке желчи.
• CCK вызывает рост поджелудочной железы и выработку ферментов панкреатического сока, а также опорожнение желчного пузыря.

Дополнительные гормоны пищеварительной системы регулируют аппетит:

• Грелин вырабатывается в желудке и верхних отделах кишечника при отсутствии пищи в пищеварительной системе и стимулирует аппетит.
• Пептид YY вырабатывается в желудочно-кишечном тракте в ответ на прием пищи и подавляет аппетит.

Оба этих гормона воздействуют на мозг, помогая регулировать потребление пищи для получения энергии.

Нервные регуляторы

Два типа нервов помогают контролировать работу пищеварительной системы – внешние и внутренние нервы.

Внешние (внешние) нервы идут к органам пищеварения из бессознательной части головного мозга или из спинного мозга.Они выделяют химическое вещество под названием ацетилхолин и другое, называемое адреналином. Ацетилхолин заставляет мышцы пищеварительных органов сжиматься с большей силой и увеличивает «проталкивание» пищи и сока через пищеварительный тракт. Ацетилхолин также заставляет желудок и поджелудочную железу производить больше пищеварительного сока. Адреналин расслабляет мышцы желудка и кишечника и уменьшает приток крови к этим органам.

Еще важнее, однако, внутренних (внутренних) нервов, которые образуют очень густую сеть, встроенную в стенки пищевода, желудка, тонкой и толстой кишки.Внутренние нервы возбуждаются, когда стенки полых органов растягиваются пищей. Они выделяют множество различных веществ, ускоряющих или замедляющих движение пищи и выработку соков органами пищеварения.

Источник
Адаптировано из «Ваша пищеварительная система и как она работает» — публикации IFFGD № 190, из публикации NIH № 04-2681, май 2004 г.; и публикация IFFGD № 258.

Как работает пищеварительная система человека? » Научная азбука

Пищеварительная система человека представляет собой непрерывную длинную мышечную трубку, начинающуюся у рта и заканчивающуюся анусом. Система расщепляет пищу механическими и химическими средствами, а затем поглощает питательные вещества.

Среднее количество, которое человек съедает в день, составляет 1,5 килограмма, что составляет около 550 килограммов пищи в год. Это больше, чем вес двух медведей!

Вся пища, которую мы едим, попадает в вечно голодные клетки нашего тела. Однако ваши клетки не могут съесть целый салат, поэтому организм должен преобразовать его в более мелкие молекулы, к которым клетки могут получить доступ и использовать. Это основная функция нашей пищеварительной системы.Наряду с кровеносной системой, пищеварительная система является программой «еды на колесах» для клеток вашего организма.

Если бы не пищеварение, у нас не было бы сил работать и играть. Не только это, но и пищеварение позволяет организму использовать питательные вещества, содержащиеся в пище, для роста и обновления.

hw1_0lsjiwc / mqdefault.jpg «>

---

Рекомендуемые видео для вас: