Паутинник фиолетовый гриб: Паутинник фиолетовый — описание, фото гриба

Паутинник фиолетовый — Cortinarius violaceus

Written by Николай Будник и Елена Мекк.

  Паутинник фиолетовый — гриб очень необычного цвета.Чернильно-фиолетовый сочетается в нём с ярко-оранжевым. В сухую погоду шляпка гриба становится почти коричневой, а мякоть — тонкой. Гриб на Уломе Железной встретить можно довольно редко в августе — сентябре.

 

Паутинник фиолетовый занесён в Красную книгу России. Мы его не берём по двум причинам. Первая — гриб из Красной книги; вторая — и так много всяких других грибов растёт в это время. 
  Гриб съедобен и, говорят, даже вкусен.

1. В окраске паутинника фиолетового преобладают тёмно-фиолетовые тона.

2. Иногда он бывает ярко-фиолетовым.

3. А иногда, особенно в сухую погоду, становится почти коричневым,…

4. …очень тощим.

5. Но чаще гриб, конечно, совершенно фиолетовый.

6. Его чернильная окраска кажется необыкновенной.

7. Наряду с фиолетовым цветом можно увидеть и оранжевые штрихи.

8. Паутинник фиолетовый смотрится сухим в любую погоду,…

9. …даже если на улице сыро.

10. Грибы любят расти у поваленных стволов деревьев. Это относится, конечно, не только к паутинникам.

11. Паутинник фиолетовый встречается в смешанном лесу,…

12. …где преобладают сосны и ели.

13. Гриб любит песчаную и супесчаную почву.

14. На этом месте мы находим паутинники фиолетовые уже несколько лет подряд.

15. Гриб по размеру средний.

16. Вот его обычная высота.

17. Даже старые экземпляры не бывают большими.

18. Шляпка кажется бархатистой. Её поверхность покрыта мелкими чешуйками.

19. Края шляпки вначале подогнуты.

20. С возрастом они распрямляются.

21.  Пластинки редкие, вначале закрытые фиолетовым паутинистым покрывалом, которое быстро исчезает.

22. У зрелых грибов пластинки полностью открыты.

23.У молодых грибов пластинки ярко-фиолетовые.

24. Постепенно они приобретают глинистый оттенок.

25. На пластинках часто появляются оранжевые пятна.

26. Это высыпавшиеся споры.

27. Сочетание фиолетового и оранжевого смотрится очень экзотично.

28. Ножка у паутинника фиолетового довольно длинная.

29. Она покрыта фиолетовыми волокнами.

30. У основания ножка клубневидно утолщается.

32. На ножке видны остатки паутинистого покрывала, зачастую оранжевого цвета.

33. Здесь вы видите соединение ножки и шляпки.

34. На разрезе ножка сплошная, плотная.

35. Она может быть тёмно-фиолетовой,…

36. …а может сочетать разные оттенки фиолетового.

37. Но всегда она сохраняет фиолетовый цвет.

38. Мякоть паутинника фиолетового плотная, крепкая.

39. Она может быть немного суховатой в жаркую погоду.

40. Что характерно, мы ни разу не видели червивый паутинник фиолетовый.

41. Ещё раз посмотрим на паутинник фиолетовый.

42. Не перестаёшь удивляться этому сочетанию цветов. Вот такие чудеса дарит нам природа!

А сейчас небольшое видео, снятое в лесах Уломы Железной

 Поддержите наш проект!

Карточка Сбербанка  2202200955539489

 на имя Мекк Елена Леонидовна

Яндекс.Деньги  

4100117744969  Нажав на этот  номер, Вы перейдёте в платёжную систему

PayPal      

Нажав на эту ссылку, Вы перейдёте в платёжную систему

Наша почта  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

 

Добавить к омментарий:

Паутинник фиолетовый — Википедия

Паути́нник фиоле́товый (лат. Cortinarius violaceus) — съедобный гриб из рода Паутинник семейства Паутинниковые (Cortinariaceae).
Синонимы[2]:

  • Agaricus violaceus L., 1753basionym
  • Gomphos violaceus (L.) Kuntze, 1898
Пластинки паутинника фиолетового
  • Шляпка 5—15 см в диаметре, сначала выпуклая, затем подушковидная, у старых грибов распростертая, с волнистым краем, войлочно-чешуйчатая, темно-фиолетового цвета[1][3].
  • Пластинки приросшие зубцом, широкие, редкие, темно-фиолетового цвета
    [1]
    [3].
  • Ножка 6—12 см высотой и 1—2 см толщиной, в верхней части покрытая мелкими чешуйками, с клубневидным утолщением в основании, волокнистая, буровато- или темно-фиолетовая[1][3].
  • Споровый порошок ржаво-бурого цвета[3]. Споры 11—16×7—9 мкм, миндалевидной формы, грубобородавчатые, ржаво-охристого цвета[1].
  • Мякоть беловатая, голубоватая[3], фиолетовая или серовато-фиолетовая[1], с ореховым вкусом[3] или без него[1], без особого запаха
    [1]
    [3].

Паутинник фиолетовый, встречается в хвойных и лиственных лесах.

В Европе произрастает в Австрии, Белоруссии, Бельгии, Великобритании, Дании, Италии, Латвии, Польше, Румынии, Словакии, Финляндии, Франции, Чехии, Швеции, Швейцарии, Эстонии и на Украине. Также встречается в Грузии, Казахстане, Японии и США. На территории России встречается в Мурманской, Ленинградской, Вологодской, Калининградской, Томской, Новосибирской, Тверской, Свердловской, Кемеровской[источник не указан 2743 дня], Челябинской Курганской и Московской областях, в республике Марий Эл, в Красноярском и Приморском краях.

  1. 1,01,11,21,31,41,51,61,7 Нездойминого Э. Л. Шляпочные грибы СССР. Род Cortinarius Fr. — Л.: «Наука», 1983. — С. 222. — 240 с.
  2. ↑ Паутинник фиолетовый на сайте MycoBank (англ.)
  3. 3,03,13,23,33,43,53,6 Сергеева М. Н. Грибы. — М.: «Культура и традиции», 2003. — С. 126—127. — 264 с. — ISBN 5-86444-080-9.

Паутинник фиолетовый — экзотический и редкий гриб

Паутинник фиолетовый (по-латыни — Cortinarius violaceus) — это очень редкий и интересный гриб с необычной окраской, благодаря чему он и получил часть своего названия. В народе его именуют приболотником фиолетовым. В Беларуси гриб называют толстуха. Паутинник фиолетовый съедобен — его вкусовые качества оцениваются как средние. Употреблять в пищу его можно в отварном, маринованном, соленом, жареном и даже свежем виде, хотя попробовать его доводится нечасто. Из приболотника готовят первые и вторые блюда. Ценители очень любят этот гриб и считают его большим деликатесом.

Описание и морфологические признаки

Паутинник фиолетовый имеет мелкочешуйчатую подушковидно-выпуклую, радиально-волокнистую шляпку, диаметр которой может достигать 15 см. Её края могут быть загнуты вниз или просто опущены, в зрелости она становится плоской. Окраска шляпки темно-фиолетовая. Мякоть у неё толстая, слегка голубоватая, мягкая, со слабым ароматом кедрового дерева или масла. Может выцветать до белого оттенка. Вкус у неё ореховый. Пластинки темно-фиолетовые (со временем появляется ржаво-бурый налет), нисходящие по ножке, редкие. Споры гриба неравнобокие, широкоэллипсоидные, бородавчатые. Их порошок имеет ржаво-коричневый оттенок. Ножка темно-фиолетовая, плотная, у основания есть клубневидное вздутие. На ней имеются следы поясков паутинистого покрывала. Может вырастать на 16 см в длину. Диаметр — 1,5-2 см. Очень интересную внешность имеет паутинник фиолетовый. Фото его можно увидеть в данной статье.

Местообитание и распространение

Приболотник является очень редким съедобным грибом, растущим небольшими группами, однако чаще поодиночке. Так как паутинник фиолетовый не отличается слишком большой урожайностью, он был занесен в Красную книгу РФ. Этот гриб плодоносит лишь при строго определенных условиях. Данный макромицет является микоризным. Паутинник фиолетовый имеет симбиотическую связь с лиственными и хвойными породами деревьев: сосной, березой, елью, буком, дубом. Поэтому его можно встретить во всех типах лесов, где они растут, хотя гриб этот редкий. Макромицет можно также найти в сырых березняках и массивах с присутствием граба. Плодоносит паутинник фиолетовый с августа по октябрь. Он предпочитает гумусовые, кислые грунты, растет на подстилке из опавшей листвы, на мшистых почвах у краев сфагновых болот. Благодаря последнему макромицет и получил свое народное название «приболотник». Гриб растет на всей территории РФ, в европейских странах, в Северной Америке, а также в Новой Гвинее и на островах Борнео.

Сходные виды

Очень интересную и экзотическую внешность имеют грибы паутинники. Фото их — тому подтверждение. Что самое интересное, эти макромицеты редко бывают похожи на другие разновидности паутинников. Однако имеется ряд исключений. Гриб можно спутать с паутинником козлиным, который хоть и несъедобен, но не опасен. Встречается он в нижних ярусах гор и хвойных лесных массивах и отличается сильным неприятным запахом. Приболотник также немного похож на паутинник камфарный, который тоже является несъедобным.

Фиолетовый гриб нашли в Беловежской пуще. А он съедобный?

Наступила осень, а с нею – невероятные грибные приключения для посетителей Беловежской пущи.

Грибы поражают многообразием и завораживают невероятно яркими и пестрыми красками, от которых невозможно оторваться. Вот такие, окрашенные в фантастический цвет, грибы появились сейчас в Беловежской пуще. Встретив фиолетовые грибы в лесу, кажется, будто кто-то прямо на них уронил чернильницу. (Мы то знаем, что грибы появились здесь раньше людей на миллионы лет. Грибы древние, невероятно живучие, и полны сюрпризов.)

Знакомьтесь, это паутинник фиолетовый (или приболотник), по-научному Cortinarius violaceus. Именно так он выглядит посреди увядающего зеленого разнотравья и бурой лесной подстилки.

Паутинник фиолетовый – представитель группы агариковых грибов, семейства паутинниковые, близкий родственник шампиньонов. Название этот гриб получил из-за паутинистых волокон, образующих своеобразное покрывало, окутывающее шляпку и ножку гриба. Это покрывало – целая система для защиты от повреждений и создания оптимальных микроусловий для созревающих спор. По мере роста плодового тела оно разрывается и исчезает.

Шляпка молодого гриба шаровидная и выпуклая, с загнутым внутрь краем. Со временем она распрямляется и превращается в шляпу до 15 см в диаметре. Ножка фиолетового гриба 12-16 см в высоту, утолщенная в основании. И шляпка, и ножка гриба покрыты мелкими черно-фиолетовыми чешуйками.

Кроме того, наш гриб волшебный не только снаружи – если разломить мякоть, то можно увидеть, что она тоже окрашена в фиолетовый цвет!

Паутинник фиолетовый произрастает по всей северной умеренной зоне, но встречается нечасто, в основном поодиночке или небольшими группами. Собирать его в лесу не рекомендуется – гриб достаточно редкий и, в настоящее время, находится на грани попадания в Красную книгу.

Источник информации: НП «Беловежская пуща».

18.09.2020.
Новости по теме: Беловежская пуща, грибы
Просмотров:
Подпишитесь на Новости Бреста в Google
Читайте БрестСИТИ в Яндекс.Новости
———————-
Понравилась новость? Поделитесь с друзьями:

Наш канал в Viber и Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро

Свежие новости:

По этой же теме (региону):

Возможность комментирования доступна только для зарегистрированных пользователей. Это бесплатно. Присоединяйтесь!

Паутинник фиолетовый | Коротко и ясно о самом интересном

Category:Коротко и ясно о самом интересном Tags : Вязьменский Грибы Коротко и ясно Ленинградская область Паутинник фиолетовый Стенгазета

24. Паутинник фиолетовый

(Cortinarius violaceus)

Образует микоризу (симбиоз) с берёзой, дубом, тополем, буком и сосной. Нередко встречается в садах и парках, на газонах. Более часто на юге Ленинградской области. Время роста – с июля по сентябрь. Из-за специфики окраски не похож на другие виды паутинников и иные пластинчатые грибы. Хотя похожих паутинников, но гораздо светлее, немало. Многие из них не ядовиты, но несъедобны и имеют неприятный запах. Краснокнижным гриб для нашего региона не является, хоть и считается редким. Приятным вкусом не отличается, но может употребляться в солёном и жареном виде после 20-минутного отваривания. Но без точного знания паутинников с ними лучше не рисковать.


Важное предупреждение: если у вас возникло хоть малейшее сомнение в том, что найденный вами гриб съедобен, ни в коем случае не употребляйте его в пищу! Даже если гриб, по вашему мнению, съедобен, но выглядит каким-то необычным или старым, брать его также не рекомендуется.


Это статья из стенгазеты «Самые распространённые грибы нашего края в акварелях Александра Вязьменского. Часть первая: съедобные и условно-съедобные» благотворительного образовательного проекта «Коротко и ясно о самом интересном». Материал выпуска подготовлен Санкт-Петербургским микологическим обществом при Ботаническом институте им. В. Л. Комарова.


Спасибо, друзья, за внимание к нашей публикации. Мы были бы вам очень признательны за оставленный отзыв. Мы пишем увлекательно, основываясь на источниках, с картинками и дополнительными материалами.


Напоминаем, что наши партнёры в своих организациях бесплатно раздают наши стенгазеты.


 
Этот выпуск напечатан благодаря дружеской поддержке нашего полиграфического партнёра — типографии «Любавич».


Ваш Георгий Попов, редактор к-я.рф


Паутинник фиолетовый – Разновидности, полезные свойства | в КУЗОВКЕ

Гриб это уникальный организм живущий в лесу, его нельзя отнести не к животным, не к растительным мирам, он обладает особенными свойствами. Редкий представитель этих удивительных организмов – Фиолетовый паутинник. Отнесен учеными к вымирающим видам и занесен в «красную книгу РФ»

Описание

Плоды этого редкого съедобного гриба, встречаются в лесах стран восточной Европы, реже на Кавказе. В нашей стране, его можно найти в смешанных лесах северо-западной зоны РФ.

Шляпка плода в окружности обычно не превышает 15 см., структура хрупкая, плодоножка конусообразная у основания толще чем у шляпки, фиолетового цвета, ее форма обычно шарообразная или плоская. Гриб не имеет ярко выраженного запаха. С возрастом окрас плода становится насыщено-красным.

Плодоножка гриба имеет трубчатую структуру, количество пластин в процессе роста увеличивается. Споры миндалевидной формы, ржавого цвета. Споры буро-зеленые, геменофор пластинчатый

Разновидности фиолетового паутинника.

Данный гриб имеет несколько разновидностей: чешуйчатый, желтый и сиреново-белый самые часто встречающиеся из них.

· Бело-сиреневый вид паутинника имеет шляпу меньшую по размеру (достигает 12 см.) Гриб обладает своеобразным запахом, его мякоть темно-красная. Вкус у плода приятный.

· Чешуйчатый паутинник обладает шляпой 10 см. в окружности, ее форма шарообразная, кожица шляпки слизкая на ощупь, с характерным. Гриб ароматен и приятен на вкус.

· Паутинник желтый, окрас его шляпки соответствует названию. Гриб обладает нейтральными вкусовыми качествами.

Свойства паутинника фиалетового.

В состав плодов фиолетового паутинника входит множество полезных для человеческого организма микроэлементов и витаминов, таких как цинк, марганец, медь, хитин, эргостерин, витамины группы B . Необходимых для укрепления иммунитета и поддержания здоровья человека.

Противопоказания

Грибница гриба может разрастаться в грунте на многие десятки квадратных метров и через нее плод впитывает в себя, как губка, все токсичные вещества, которые попадают в почву с осадками. Поэтому грибы можно собирать только в районах с благоприятной экологической обстановкой, вдали от оживленных автомагистралей и промышленных предприятий. В противном случае, съедобный плод может стать опасным и вместо пользы нанести непоправимый вред человеческому организму.

Медики не рекомендуют употребление грибов детям младшего возраста, людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также женщинам в положении и в период лактации.

Использование

Плоды Фиолетового Паутинника нашли применение в фармакологии и пищевой промышленности.

Фармокология.

На основе вытяжек из плодов фиолетового паутинника фармацевты создают антибиотики и противогрибковые припараты.

Кулинария

В кулинарии паутинник используется при приготовлении различных блюд, но в основном это холодные закуски и различные маринады. Так как при термической обработки плоды теряют свой аромат.

Для того чтобы правильно замариновать этот гриб, плоды следует сначала промыть в холодной проточной воде, а затем варить в солевом растворе чуть менее часа, после чего необходимо воду слить. После чего грибы маринуются по любимому Вашему рецепту. Готовые грибы с маринадом закатываются в предварительно подготовленные стерильные банки. Переворачиваются крышкой в низ, и укутываются. Отстаиваются до полного остывания. После чего помещаются на хранение в темное прохладное место. Хранить готовыеконсервы не рекомендуют более одного года.

Итог

При сборе грибов, выбирайте экологически чистые места и никогда не берите грибы в съедобности которых вы сомневаетесь. В семействе грибов-паутинников насчитывается более четырех десятков разновидностей, как съедобных так и ядовитых.

Гриб паутинник: фото и описание семейства. Паутинники: описание видов

Паутинник фиолетовый (по-латыни — Cortinarius violaceus) — это очень редкий и интересный гриб с необычной окраской, благодаря чему он и получил часть своего названия. В народе его именуют приболотником фиолетовым. В называют толстуха. Паутинник фиолетовый съедобен — его вкусовые качества оцениваются как средние. Употреблять в пищу его можно в отварном, маринованном, соленом, жареном и даже свежем виде, хотя попробовать его доводится нечасто. Из приболотника готовят первые и вторые блюда. Ценители очень любят этот гриб и считают его большим деликатесом.

Описание и морфологические признаки

Паутинник фиолетовый имеет мелкочешуйчатую подушковидно-выпуклую, радиально-волокнистую шляпку, диаметр которой может достигать 15 см. Её края могут быть загнуты вниз или просто опущены, в зрелости она становится плоской. Окраска шляпки темно-фиолетовая. Мякоть у неё толстая, слегка голубоватая, мягкая, со слабым ароматом кедрового дерева или масла. Может выцветать до белого оттенка. Вкус у неё ореховый. Пластинки темно-фиолетовые (со временем появляется ржаво-бурый налет), нисходящие по ножке, редкие. Споры гриба неравнобокие, широкоэллипсоидные, бородавчатые. Их порошок имеет ржаво-коричневый оттенок. Ножка темно-фиолетовая, плотная, у основания есть клубневидное вздутие. На ней имеются следы поясков паутинистого покрывала. Может вырастать на 16 см в длину. Диаметр — 1,5-2 см. Очень интересную внешность имеет паутинник фиолетовый. Фото его можно увидеть в данной статье.

Местообитание и распространение

Сходные виды

Очень интересную и экзотическую внешность имеют Фото их — тому подтверждение. Что самое интересное, эти макромицеты редко бывают похожи на другие разновидности паутинников. Однако имеется ряд исключений. Гриб можно спутать с паутинником козлиным, который хоть и несъедобен, но не опасен. Встречается он в нижних ярусах гор и хвойных лесных массивах и отличается сильным неприятным запахом. Приболотник также немного похож на паутинник камфарный, который тоже является несъедобным.

Паутинник фиолетовый (лат. название – Cortinarius Violaceus) – это съедобный гриб необычайной красоты. Весьма часто его можно встретить в лиственных и хвойных лесах. Это растение занесено в Красную книгу Российской Федерации, так как это – очень редкий вид грибов.

Паутинник относят к роду Леписта, к семейству Лютиковых. Следующая характеристика представит все особенности этого растения.

Съедобность : условно съедобен.

Описание

Фиолетовый паутинник, или иногда его называют приболотник фиолетовый, является украшением любого леса. Несмотря на то, что он условно съедобен, его не рекомендуют собирать за счёт его уникальности. За грибной сезон его можно встретить только 1 раз. С каждым годом его количество уменьшается.

Шляпка гриба может достигать 15 см в диаметре. Она может быть полушаровидной или плоской. В центре есть бугорок. У молодого гриба шляпка окрашена в фиолетовый оттенок. В редких случаях его цвет может быть красным. Она может выцветать со временем. В нижней части имеют место широкие пластинки.

Мякоть на изломе имеет голубой оттенок, а запах гриба почти не ощущается. Мякоть достаточно хрупкая, её легко сломать в руках.

Ножка гриба длинная и приятная на ощупь. Это же можно сказать и про латы. К основанию можно увидеть утолщение. В процессе созревания ножка может становиться трубчатой. Наружный слой гриба имеет фиолетовый окрас.

Где растут?

Очень часто фиолетовый паутинник можно встретить в сырых березнянках. Он может появляться под елями и соснами. Самую большую популярность имеют одиночные экземпляры, но редко встречаются и группы паутинников.

Виды паутинника

Существует множество разновидностей паутинников. Далее представлены самые распространённые из них:

Бело-фиолетовый паутинник. Этот шляпочный гриб относится к группе пластинчатых. Его шляпка может достигать 12 см в диаметре, а её края соединяются с ножкой с помощью паутинистого покрывала. Мякоть гриба может быть бурой или светло бурой. Она имеет приятный вкус и запах.

Паутинник Чешуйчатый. Его шляпка может быть около 10 см в диаметре, она выпуклая или плоская. В сырую погоду она слизистая и блестящая.

Паутинник желтый. Самый распространенный представитель паутинников, иногда его называют приболотник желтый или триумфальный.

Полезные свойства

Паутинник содержит в своём составе множество витаминов. В его состав входят B1 и B2, цинк, медь, марганец. Такому грибу характерна стеариновая кислота и эргостерин.
Лечебные свойства этого растения отмечают многие фармацевты. Такой условно-съедобный гриб применяют при изготовлении средств от грибка, антибиотиков. Он способен снизить уровень глюкозы. Также он может быть использован при создании препаратов, которые контролируют гипогликемию.
Паутинник имеет противовоспалительное свойство, он отлично поддерживает активность иммунитета. За счёт большого количества витаминов, он помогает для нормализации работы ЖКТ, также он защищает организм от инфекций и предотвращает переутомление, усталость.

Противопоказания

Если учитывать то, сколько пользы несёт в себе этот гриб, можно понять, что противопоказания здесь незначительны. Некоторые съедобные грибы можно спутать с несъедобными. Угрозу представляют паутинники, которые были собраны неподалёку от дороги. Они успели впитать в себя все токсичные вещества. Противопоказаны такие грибы людям с заболеваниями ЖКТ.

Как сделать засолку из фиолетового паутинника?

Чтобы засолить такой гриб, его нужно тщательно помыть и очистить от загрязнённых участков. Дальше их варят в подсоленной воде. Воду нужно слить и после можно переходить к засолке грибов.

Мариновать их нужно с уксусом, подсолнечным маслом, солью и перцем. Грибы нужно погрузить в кастрюлю, добавить перечисленные ингредиенты и поставить на маленький огонь. Паутинниковые грибы выделят жидкость, в которой произойдёт засолка. Дальше их можно будет разложить по банкам и хранить не более 12 месяцев в прохладном месте.

Паутинник фиолетовый – красивый представитель семейства Паутинниковые. Это редкий вид грибов, занесенный в Красную книгу России.

Латинское название гриба — Cortinarius violaceus.

Также его называют приболотником фиолетовым. Это съедобная разновидность грибов.

В благоприятное время шляпка у паутинника фиолетового может дорасти до 15 сантиметров в диаметре. Сначала форма у молодых паутинников полушаровидная, но затем она распрямляется и доходит до плоской. В центре шляпки сохраняется характерный бугорок.

Окрас шляпок у молодых экземпляров красивый темно-фиолетовый, но постепенно он выцветает, и старые экземпляры уже имеют белые шляпки. Верхняя поверхность шляпки волокнисто-чешуйчатая. А в нижней части находятся пластинки. Пластинки широкие, располагаются они редко. Расцветка пластинок фиолетовая.

Мякоть толстая, на изломе она приобретает голубоватый цвет. Вообще она очень хрупкая и с легкостью ломается в руках. У мякоти ощущается слабый приятный аромат.

Ножка длинная, к основанию становится заметно толще. По структуре она плотная. На ножке заметны следы паутинного покрывала. Окрас ножки темно-фиолетовый.

Места произрастания паутинника фиолетового

В основном паутинники фиолетовые селятся в сырых березняках. Найти этот вид грибов можно под елями и соснами. Чаще встречаются одиночные экземпляры, более редко попадаются немногочисленные группы этих паутинников.

Первые плодовые тела грибники могут обнаружить в августе, а продолжается плодоношение по октябрь. Вероятнее встретить этого фиолетового красавца вдоль лесных болот и озер. На солнечных полянах и в горных местностях паутинники фиолетовые не растут. Эти грибы прячутся в подстилке из опавших листьев и мха.

Оценка пищевой ценности паутинника фиолетового

Приболотник фиолетовый является съедобным и вполне вкусным грибом. Грибники говорят, что у этого вида средние пищевые качества. Паутинники фиолетовые подходят для жарки и варки.

Хотя паутинник фиолетовый съедобен, но его не рекомендуется собирать, так как это уникальный вид, который с каждым годом встречается все более редко. В России собирать эти съедобные грибы запрещено, поэтому не стоит этого делать. Да и вряд ли удастся набрать корзину паутинников фиолетовых, поскольку они встречаются единичными экземплярами и далеко не в каждый сезон.

Ядовитые двойники паутинника фиолетового

В лесу попадаются и другие грибы, имеющие фиолетовую расцветку. Как правило, это неядовитые грибы, но они несъедобны. Распознать паутинник фиолетовый можно благодаря тому, что его пластинки по окраске совпадают со шляпкой.

Родственные виды паутинника фиолетового

Паутинник блестящий – смертельно ядовитый гриб. Шляпка меняется от полушаровидной до выпуклой. Ее поверхность покрыта слизью, а центр волокнисто-чешуйчатый. Окрас шляпки хромово-желтый или серно-желтый, могут иметься рыже-бурые пятна. Мякоть серно-желтого или лимонно-желтого цвета. Аромат у мякоти хлебный. Ножка ярко-желтая, с утолщенным опушенным основанием.

Растут паутинники блестящие в смешанных и сосновых лесах. Они всипечаются в Европе, а в нашей стране известны в Пензенской области. Эти грибы образуют взаимовыгодные союзы с пихтами и елями.

Паутинник голубоствольный – съедобный гриб. Сначала шляпа у него выпуклая, а позже почти плоская. Ее поверхность слизистая. Окрас шляпки темно-коричневый, охристо-бурый или желто-оранжевый, иногда может иметься оливковый оттенок. Ножка цилиндрическая, тоже слизистая, белого или фиолетового цвета. Мякоть беловатая, без вкуса и запаха. Селятся паутинники голубоствольные в хвойных и лиственных лесах.

Паутинник, очень широкораспрастраненный, плохо известный гриб. Его нельзя назвать особо требовательным к месту обитания. Паутинник может расти как в лиственных, так и в смешанных лесах. Они, как правило, любят увлажненные места. Очень часто гриб паутинник можно найти по краю болота.

Из-за этого они получили свое второе название «приболотники». Но, по осени, их можно найти, даже в местах, достаточно отдаленных от болот. Там их можно встретить довольно таки большими группами.  Молодые паутинники очень привлекают своим видом, крепкое мясистое тело, ярко-желтого цвета. Шляпка у них округлой формы. Спороносные пластинки скрыты.

Взрослые же грибы могут напомнить поганку. Имеют более темный цвет и остатки покрывала, напоминающего паутину. Это грибы довольно ценные и вкусные. Самое важное, что нужно знать и уметь, это отличать их от других приболотных грибов. Потому что среди разнообразия этих грибов, попадаются и ядовитые.

Ядовитые гриб можно отличить по некоторым признакам, таким как, неприятный запах, очень яркий окрас, а ножки их тела в основном покрыты чешуйками. Также они не имеют правильной красивой формы. Говорят, что самый лучший способ хранения этого гриба – сушка.

Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus) фото

Произрастает в хвойных и лиственных лесах на сыроватых почвах в августе-сентябре. Шляпка до 8 см в диаметре, выпуклая, беловато-фиолетовая, сиреневая, серебристая, потом становится грязно-белая. Мякоть беловато-голубоватая, в середине толстая, без особого запаха.

Пластинки приросшие, сначала прикрыты паутинистым покрывалом, серовато-голубоватые, к старости табачно-коричневые. Споровый порошок ржаво-бурый. Ножка до 8 см длины, 1.5-3 см толщины, внизу клубневидно-вздутая, белая с фиолетовым оттенком, с беловатой кольцеобразной полоской.

Малоизвестный съедобный гриб четвёртой категории. После ошпаривания крутым кипятком паутинник бело-фиолетовый можно варить, жарить, солить и мариновать.

Паутинник блестящий (Cortinarius splendens) фото

Встречается в хвойных лесах, чаще в сосняках, в августе-сентябре. Шляпка 5-10 см в диаметре, выпуклая, потом плоская, в сырую погоду липкая, в сухую блестящая. Мякоть толстая, рыхлая, бледно-желтоватая, пахнет укропом. Пластинки частые, очень широкие, сначала жёлтые, потом ржаво-коричневые.

Споровый порошок жёлто-бурый. Ножка 5-10 см длины, 1.5-2 см толщины, внизу клубневидно-утолщённая. Паутинник блестящий съедобен , четвёртой категории.

Употребляется варёным, сушёным и маринованным.

Паутинник браслетчатый (красный) (Cortinarius armillatus) фото

Встречается в хвойных и смешанных лесах. Произрастает во влажных местах, небольшими группами и в одиночку, с июля до сентября. Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодых грибов ширококолокольчатая, у зрелых — распростёртая, волокнистая, кирпично-красная.

Мякоть желтовато-буроватая, мягкая, без особого запаха. Пластинки приросшие к ножке, широкие, редкие, с волнистым краем, светло-коричневые. Споровый порошок ржаво-бурый.

Ножка 6-15 см длины, 1-3 см толщины, книзу сильно утолщена, плотная, с 2-3 поперечными кирпично-красными поясками (браслетами). Паутинник браслетчатый съедобен , четвёртой категории. Употребляется варёным, солёным, маринованным и сушёным.

Паутинник голубой (Cortinarius coerulescens) фото

Произрастает в лиственных и хвойных лесах на известковой почве в августе-сентябре. Встречается небольшими группами и единично. Шляпка 5-10 см в диаметре, выпуклая, слизистая, голубовато-фиолетовая, выцветающая до бледно-бурой.

Мякоть толстая, бледно-палевая, на вкус сладковатая. Пластинки приросшие, частые, широкие, сначала сиреневые, потом буреют, с ржавым оттенком. Споровый порошок ржаво-бурый. Ножка 4-9 см длины, 1-2 см толщины, с клубневидным основанием, 3-4 см в диаметре, сначала голубовато-фиолетовая, потом становится грязно-буроватая.

Паутинник голубой съедобен , четвёртой категории. Употребляется варёным, сушёным и маринованным.

Паутинник жёлтый. Приболотник триумфальный (жёлтый) (Cortinarius triumphans)

Произрастает в лиственных и хвойных лесах в августе-сентябре, одиночно и большими группами. Шляпка до 15 см в диаметре, у молодого гриба округлая, у зрелых выпуклая или слегка уплощённая, желтовато-бурая или охряная, во влажную погоду слизистая. Края шляпки соединены с ножкой паутинистым покрывалом. Мякоть толстая, беловатая или слабо-буроватая. Вквс и запах приятные.

Пластинки приросшие к ножке, сначала беловатые, потом сиреневые или серовато-голубоватые. У старых грибов они светло-глинистой или коричневой окраски, широкие, с неровными зубчатыми краями. Споровый порошок бурый. Ножка до 15 см длины, 1.5-2 см толщины, цилиндрическая, к основанию утолщена до 3 см, желтовато-беловатая, плотная, с несколькими тёмными чешуйчатыми поясками — остатками покрывала.

Пуатинник жёлтый съедобен , четвёртой категории. Употребляется варёным, солёным и маринованным.

Паутинник киноварно-красный (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))


Паутинник киноварно-красный Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

Плодовое тело

темнее шляпки. Споровый порошок ржаво-коричневый. Ножка ровная, полая, шелковисто-волокнистая, с кольцеобразным остатком покрывала, долго сохраняющая яркость красного цвета, потом коричневатая. Мякоть плотная, бледнее шляпки, с запахом редьки.

Сезон и место

Растет летом и осенью.

Оценка

Гриб невкусен; возможно, ядовит.

Паутинник кирпично-коричневый клейкий (Cortinarius varius)


Паутинник кирпично-коричневый клейкий Cortinarius varius

Плодовое тело

сочно-лиловые, позже скорее коричневатые, частые. Споровый порошок ржаво-коричневый. Ножка мясистая, сверху бледно-лиловая, с утолщением. Мякоть белая, с характерным запахом редьки и нежным вкусом.

Сезон и место

Растет летом и осенью в хвойных лесах на богатой известью почве.

Оценка

Съедобный и качественный гриб.

Паутинник коричневый (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))


Паутинник коричневый Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea)

Плодовое тело

несколько светлее шляпки, волокнистая. Мякоть оливково-желтоватая, с затхлым запахом.

Сезон и место

Растет летом и осенью в лиственных и хвойных лесах.

Оценка

Гриб невкусен.

Паутинник отороченный (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))


Паутинник отороченный Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

Плодовое тело

светло-коричневые, в старости цвета корицы, редкие. Споровый порошок цвета корицы. Ножка длинная, ровная, коричневато-волокнистая, со множеством приметных киноварно-красных колец. Мякоть бледно-коричневая без заметного запаха.

Сходство

Гриб легко опознать по характерным кольцам на ножке.

Оценка

Гриб съедобен, но не каждому идет на пользу.

Паутинник превосходный

Паутинник прямой (голубоствольный, пачкающий) (Cortinarius collinitus) фото

Встречается в лиственных и хвойных лесах, чаще в осинниках. Произрастает с начала лета до конца осени. Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, потом плоская, иногда с притупленным бугорком, охристо-бурая, слизистая, клейкая, при высыхании блестящая. Мякоть белая. Пластинки приросшие к ножке, у молодых грибов светлые, голубовато-сероватые, потом глинисто-коричневые.

Споровый порошок бурый. Ножка до 12 см длины, 1-2 см толщины, цилиндрическая, сплошная, с несколькими коричневыми поясками -остатками паутинистого покрывала. Паутинник прямой условно съедобен , относится к четвёртой категории.

Употребляется после отваривания (воду слить) свежим, солёным, маринованном.

Паутинник сизоножковый (Cortinarius glaucopus) фото

Встречается в хвойных и смешанных лесах в августе-сентябре. шляпка 5-15 см в диаметре, выпуклая, грязно-жёлтая или бурая с оливковым оттенком. Мякоть беловато-голубоватая, потом желтеющая. Пластинки приросшие зубцом, частые, тонкие, сначала голубоватые, потом светло-бурые. Споровый порошок ржаво-бурый.

Ножка 3-10 см длины, 1-2 см толщины, в основании клубневидная, 2-3 см в диаметре. Гриб условно съедобен , четвёртой категории. После отваривания и удаления отвара паутинник сизоножковый можно солить и мариновать.

Этот гриб имеет крупную толстомясистую шляпку. У молодых грибов она колоколовидная или полушаровидная, с возрастом раскрывается до полураспрастертой. Имеет насыщенный фиолетовый цвет. Поверхность шляпки бархатистая, сухая. Мякоть шляпки рыхлая и толстая.

Окрашена от ярко-фиолетового до беловатого оттенка. Имеет еле заметный запах. Пластинки редкие, узкие.

Споровый порошок имеет рыжевато-фиолетовый оттенок. В высоту этот гриб может достигать двенадцати сантиметров, толщина ножки до трех сантиметров. Структура ножки, с возрастом, может меняться.

Пока гриб молодой, она цельная, со временем она становится рыхлой. Не однотонная, имеет переливы до светло-голубого.  Встретить этот гриб можно с конца лета до середины октября. Паутинник фиолетовый относится к редким грибам и занесен в красную книгу, но встретить его можно довольно часто и не много.

Назвать этот гриб несъедобным, в принципе, нельзя, как и съедобным. Грибники не советуют его есть, как минимум из-за его редкости, а также отмечают, что он все равно не обладает особыми вкусовыми качествами.

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) фото

Растёт в лиственных и хвойных лесах, особенно в сосняках, в августе-сентябре. Шляпка до 15 см в диаметре, подушковидно-выпуклая, в зрелом возрасте плоская, тёмно-фиолетовая, чешуйчатая. Мякоть толстая, мягкая, голубоватая, выцветающая до белой. Пластинки редкие, нисходящие на ножку, тёмно-фиолетовые, потом с ржаво-бурым налётом от спор.

Споровый порошок ржаво-бурый. Ножка до 16 см длины, 1.5-2 см толщины, сплошная, у основания клубневидно-вздутая, тёмно-фиолетовая, со следами поясков паутинистого покрывала. Гриб съедобен , четвёртой категории.

Употребляют паутинник фиолетовый варёным, солёным и маринованным.

Паутинник чешуйчатый (Cortinarius pholideus) фото

Произрастает на мшистых местах в хвойных и смешанных лесах в августе-сентябре. Шляпка до 9 см в диаметре, выпуклая, коричнево-бурая, в центре более тёмная, чешуйчатая, иногда с фиолетовым оттенком. Мякоть светлая, буроватая. Пластинки свободные или приросшие зубцом, у молодых грибов лиловатые, у старых коричнево-бурые. Споровый порошок бурый.

Ножка до 8 см длины, 0. 7-1 см толщины, в основании расширенная, сначала лиловатая, потом бурая. На ножке имеются концентрические полоски тёмно-коричневых чешуек. Паутинник чешуйчатый съедобен , четвёртой категории.

Употребляется варёным.

Вы слышали о таком грибе, как паутинник? А он, оказывается, смертельно ядовитый! Подробную информацию вы найдете в статье.

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб

Фото рассматриваемого гриба представлено вашему вниманию в статье. Паутинник красивейший (красноватый) — является рода Паутинник, семейства Паутинниковые. В народе его еще именуют приболотником. Их нельзя употреблять в пищу ни в сыром, ни в приготовленном виде, потому что токсины, содержащиеся в них, провоцируют развитие почечной недостаточности. Данный род состоит как минимум из 40 видов. Некоторые считаются ядовитыми, некоторые съедобными, а некоторые — условно съедобными. По внешним признакам такие грибы довольно сильно похожи, благодаря чему их часто путают. Это говорит о том, что их лучше не собирать без надлежащих знаний и о паутинниках, и о грибах в целом. А чтобы решиться употребить такой гриб в пищу, нужно быть на 100 % уверенным, какой именно вид паутинника вы нашли.

До 1950-х годов считалось, что эти грибы можно принимать в пищу. И лишь в результате большого количества зарегистрированных в 1957 году инцидентов с отравлениями паутинником оранжево-красным, а позже и паутинником красивейшим, было принято решение зачислить данные грибы к смертельно ядовитым. Именно эти два вида являются самыми токсичными.

Внешний вид

Ширина шляпки колеблется от 4 до 9 см, начинается из конической формы, перетекая в плоскую распростертую, с бугорком в центре. Внешний слой сухой, матовый с бархатистой и волокнистой структурой. Цвет — рыжевато-оранжевый или красновато-коричневый, центральная часть темнее. При контакте с водой не увеличивается в размерах.

Пластинки посажены нечасто, они широкие, толстые. Вначале окраска соответствует шляпке, дальше меняется на рыжевато-коричневый. У молодых грибов можно заметить паутинообразный покров желто-охряной окраски.

Ножка цилиндрическая, увеличивающаяся или суживающаяся у основания, при этом ее длина составляет 60-100 мм, а толщина 4-10 мм. На волокнистом покрытии можно обнаружить кривые пояски едва желтого оттенка.

Мякоть обладает светлым оранжевым или желто-коричневым оттенком с плохим запахом.

След от спор рыже-коричневого цвета. Их размеры — 8-8,5 мкм, форма — широкая эллиптическая или почти шарообразная, с бородавчатым внешним слоем. Хейлоцистиды практически не встречаются.

Где растет

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб, который встречается в Европе в многочисленных регионах. В наших местностях они произрастают в центральных областях, а также в северной части. Можно заметить такие грибы в гористых местностях, на склонах холмов. Они являются довольно редкими.

Как растет

Больше всего произрастает такой гриб в дубовых, а также старых хвойных лесах, где распространена легкая песчаная почва. Сырые еловые леса с зелеными сфагновыми мхами также являются благоприятными для роста.

Ядовитые споры могут рассеиваться на другие территории при помощи воздушного потока и в результате тактильного контакта. Микоризу формирует с елью.

Плодоносит с июля, вплоть до образования на почве первых заморозков. Вблизи скоплений паутинника красивейшего можно обнаружить другие данного рода.

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб: виды

На наших территориях можно обнаружить до 40 видов грибов данного рода, и лишь 2 из них являются съедобными. Некоторые из них настолько опасны, что их приравнивают к Подавляющая часть грибов попросту являются несъедобными.

Найти разницу среди всех этих видов могут лишь специалисты, что говорит о том, что лучше их обходить стороной.

Сходные виды

Паутинник горный — еще один ядовитый гриб, употребление которого может привести к летальному исходу. Ширина его шляпки — 30-80 мм, сначала она выпуклая, а когда гриб стареет, то форма ее становится плоской, в центральной части располагается плоский бугорок. Внешний слой — сухой. Цвет разнится от желто-бурого до красновато-коричневого. Высота ножки — 40-90 мм, а ее ширина — 10-20 мм. В нижней части она уже. Поверхность шляпки и ножки волокнистая.

Паутинник съедобный — вид гриба, который можно употреблять в пищу. Второе его имя — толстушка. Его 50-80 миллиметровая шляпка имеет плотную мясистую структуру с завернутыми к земле краями. С течением жизненного цикла, она приобретает плоскую, слегка вдавленную, форму. Ее цвет серовато-белый, а поверхность — влажная. Ножка имеет высоту 20-30 мм и ширину 15-20 мм, она плотная, без изгибов.

Паутинник слизевой — условно-съедобный гриб. Его не нужно путать с паутинником слизистым. Шляпка обладает диаметром 100-120 мм. Поначалу она имеет колокольчатую форму, которая со временем становится плоской с кривым краем. Цвет шляпки варьируется между желтоватым, коричневым и бурым. Весь гриб покрыт слизью. Ножка достигает 200 мм в длину, она напоминает веретено. Ее цвет — белый, встречается с голубоватым оттенком. На ножке можно обнаружить частицы в виде комочков и колечек.

Существует еще один похожий смертельно ядовитый вид — паутинник блестящий. Он является довольно редким. Его очень просто узнать по ярко-желтой шляпке, укрытой слизью. Встречается в хвойных лесах.

Паутинник красивейший (смертельно ядовитый гриб, сходные виды которого были представлены вашему вниманию выше) можно еще спутать с некоторыми пригодными к употреблению в пищу грибами. Это гигрофор багряный, млечник камфарный и вид опенка — армиллярия глубниева. Основное различие ядовитого гриба от опенка заключается в наличии на его ножке охристых поясков и красных пластинок — у опенка они белые или светло-желтые.

Классификация

Что еще известно о таком грибе, как паутинник красивейший? Смертельно ядовитый которого включает следующие основные данные:

  • Надцарство — Эукариоты.
  • Царство — Грибы.
  • Подцарство — Высшие грибы.
  • Отдел — Базидиомицеты.
  • Подотдел — Агарикомикотина.
  • Класс — Агарикомицеты.
  • Подкласс — Агариковые.
  • Семейство — Паутинниковые.
  • Род — Паутинник.
  • Подрод — Лепроцибе.
  • Вид — Паутинник красивейший.
  • Всемирное научное наименование: Cortinarius rubellus Cooke.

Токсичные вещества

Паутинник красивейший — редкий смертельно ядовитый гриб, который содержит в себе очень сильный токсин, сложный полипептид — орелланин. Он не теряет свои токсические качества после обработки высокими температурами, помещения его в иную кислотную среду и высушивания. Токсичность сильно уменьшается лишь под влиянием ультрафиолетового и солнечного излучений. Данный гриб содержит 7,5 мг орелланина на каждый 1 г высушенных грибов.

Специалисты считают, что кроме орелланина, в грибах находятся дополнительно 2 полипептида — кортинарин A и B, определяющие совокупность проявлений в виде жалоб пациента. Совместное наличие этих 3 компонентов выявлено лишь в 2 видах грибов данного семейства: паутинника красивейшего (красноватого) и оранжево-красного.

Основные симптомы, и как быстро они проявляются

Благодаря большому количеству исследований, определено, что главным органом, который поражает орелланин, являются почки. Из-за его совместного с метаболитами воздействия, в клетках эпителия почек возникают свободные радикалы, происходит разрушение клеточных оболочек, подавление щелочной фосфатазы и выработки белка, а также повреждение структуры РНК и ДНК.

Вред организму может нанести даже незначительное количество продукта. 40 г свежесобранных грибов, употребленных в пищу, могут привести к смерти. Вот почему для сохранения своей жизни рекомендуется не обращать внимания на паутинники буро-красного оттенка, и не собирать подозрительные грибы вообще.

Клиническая картина орелланинового синдрома по большому счету зависит от личной восприимчивости к токсину. В случае отравления паутинником красивейшим насчитывается четыре стадии болезни.

Особая опасность отравления орелланином заключается в том, что симптомы в результате его попадания в организм могут появиться лишь по прошествии длительного времени, когда будет уже слишком поздно, и об употреблении грибов все благополучно забудут. Бывают случаи, когда симптомы проявляются по прошествии 7-14 дней. Во время отравления больной может испытывать тошноту, огромную потребность в питье, чувство сухости и жжения в ротовой полости, может возникать рвота, болевые проявления в области живота. Такое состояние может длиться от 1 до 2 недель. Если своевременно не обратиться за помощью, то не исключен летальный исход. В особых случаях, когда состояние больного очень тяжелое, наступление смерти может произойти даже через 5 месяцев после момента употребления ядовитого гриба.

В случае короткой летальной стадии, в рамках 2-3 дней, формируется острая почечная недостаточность с продолжительным олигоанурическим этапом. Больше всего страдают от заболевания дети и пожилые люди.

Если нефропатия удерживается довольно долго, то в 30-50 % случаев за ней последует формирование хронической формы почечной недостаточности.

Viscid Violet Cort (Cortinarius iodes) — от побережья до лесной подстилки

Сентябрь и октябрь — одни из лучших месяцев для наблюдения за грибами, особенно после сильного дождя. Пятничные ливни вызвали появление грибков всех форм и размеров. В последнее время мое внимание постоянно привлекает вязкая фиолетовая кора ( Cortinarius iodes ). Недавно появившиеся вязкие фиолетовые коры имеют ярко-фиолетовую шляпку, которая расширяется до 2 1/2 дюймов в диаметре и по мере созревания становится светло-сиреневой или даже белой или желтоватой.Вся шляпка и ножка гриба покрыты липкой слизью.

У недавно появившейся вязкой фиолетовой коры еще есть пуговичная закругленная шляпка.

Более зрелая вязкая фиолетовая кора имеет открытую, почти плоскую шляпку, на которой начали появляться желтовато-белые пятна/прожилки.

 

Коры фиолетовые вязкие — распространенный вид в дубовых лесах восточной части Северной Америки. Род Cortinarius является крупнейшим родом грибов в Северной Америке и назван так из-за наличия структуры, называемой кортиной.Кортина представляет собой частичную вуаль, похожую на паутину, которая образуется на незрелых пористых поверхностях (например, жабрах), которая обычно распадается по мере созревания гриба.

 

Хотя липкие фиолетовые коры, как сообщается, съедобны, этот гриб не рекомендуется для кормления из-за почти идентичного несъедобного вида гриба ( Cortinarius iodeoides ). Есть два метода различения видов, но они не очень помогают случайному исследователю грибов.Во-первых, два вида можно разделить по вкусу слизи, так как слизь C. iodeoides имеет горький вкус, а слизь C. iodes имеет мягкий вкус, но не рекомендуется лизать неопознанные грибы. Во-вторых, размеры их спор существенно различаются, хотя для такого сравнения потребовался бы микроскоп. На данный момент я доволен тем, что просто наслаждаюсь их красочными дополнениями к лесной подстилке — это не гриб, который я буду пытаться попробовать в кулинарии.

Паутинка пурпурная — экзотический и редкий гриб

Паутинник пурпурный (на латыни — Cortinariusviolaceus) — очень редкий и интересный гриб с необычной окраской, благодаря которой он и получил часть своего названия. В народе его называют фиолетовым волотником. В Белоруссии гриб называют жирным. Паутинник пурпурный съедобен – его вкусовые качества оцениваются как средние. Его можно есть в вареном, маринованном, соленом, жареном и даже свежем виде, хотя пробовать его приходится нечасто.Из тазика готовят первые и вторые блюда. Знатоки очень любят этот гриб и считают его большим деликатесом.

Описание и морфологические признаки

Паутинник пурпурный имеет мелкочешуйчато-подушковидно-выпуклую радиально-волокнистую шляпку, диаметр которой может достигать 15 см. Его края могут быть загнуты вниз или просто опущены, при созревании он становится плоским. Цвет шляпки темно-фиолетовый. Мякоть толстая, слегка голубоватая, мягкая, со слабым запахом кедра или масла.Может выцветать до белого. Вкус у нее ореховый. Пластинки темно-фиолетовые (со временем появляется ржаво-бурый налет), нисходящие по стеблю, редкие. Споры гриба неравнополочные, широкоэллипсовидные, бородавчатые. Их порошок имеет ржаво-коричневый оттенок. Ножка темно-фиолетовая, плотная, у основания клубневидное вздутие. На нем следы паутинных лент. Может вырасти до 16 см в длину. Диаметр — 1,5-2 см. Очень интересный вид имеет фиолетовая паутинка. Его фото вы можете увидеть в этой статье.

Местообитание и распространение

Приболотник — очень редкий съедобный гриб, растущий небольшими группами, но чаще одиночно.Поскольку паутинник пурпурный не слишком отличается урожайностью, он был занесен в Красную книгу Российской Федерации. Этот гриб плодоносит только при строго определенных условиях. Этот макромицет является микоризным. Паутинник фиалка имеет симбиотические отношения с лиственными и хвойными породами деревьев: сосной, березой, елью, буком, дубом. Поэтому его можно встретить во всех типах лесов, где они растут, хотя этот гриб встречается редко. Макромицеты встречаются также во влажных березняках и массивах с присутствием граба.Плодоносит паутинка пурпурная с августа по октябрь. Предпочитает перегнойные, кислые почвы, растет на опаде опавших листьев, на моховых почвах по опушкам сфагновых болот. Благодаря последнему макромицет и получил свое народное название «наперстянка». Гриб произрастает на всей территории Российской Федерации, в европейских странах, в Северной Америке, а также в Новой Гвинее и на островах Борнео.

Похожие виды

Очень интересный и экзотический вид имеют грибы-паутинки.Их фотографии тому подтверждение. Что самое интересное, эти макромицеты редко бывают похожи на другие разновидности паутинников. Однако есть ряд исключений. Гриб можно спутать с паутинником паутинным, который хоть и несъедобен, но не опасен. Встречается в нижних ярусах гор и хвойных лесах и характеризуется сильным неприятным запахом. Приболотник тоже немного похож на камфорного паука, который тоже несъедобен.

Фиолетовая паутинка — гриб с экзотической окраской

Фиолетовая паутинка — редкий и очень интересный гриб.Цвет у него очень необычный. Благодаря ей этот макромицет имеет такое название (Cortinarius violaceus). Паутинник – это гриб, который в народе прозвали людоедом за то, что его часто можно встретить возле болот. В Беларуси его называют сало. Знатоки считают этот макромицет деликатесом. Грибы паутинные съедобны. У них средние вкусовые качества, но их можно мариновать, солить, тушить, жарить и использовать для приготовления других блюд. Однако пробуют этот гриб не так часто из-за того, что он очень редкий.

Описание

Паутинник — гриб, имеющий радиально-волокнистую мелкочешуйчатую шляпку подушковидно-выпуклой формы. Его максимальный диаметр составляет 15 см. Края шапки могут быть загнуты вниз или просто опущены. К зрелости она становится более плоской. Шляпка имеет темно-фиолетовый цвет, а также мягкую, густую, голубоватую мякоть со слабым запахом кедрового дерева. Со временем он часто тускнеет до практически белого оттенка. Мякоть имеет ореховый вкус. Пластинки макромицета темно-фиолетовые, но со временем на них может появиться ржаво-коричневый оттенок.Они редкие, спускаются по стеблю. Споры бородавчатые, эллиптические, неравнополочные. Порошок ржаво-коричневого цвета. Макромицет имеет плотную темно-фиолетовую ножку. В его основании имеется бугорчатое утолщение. На ноге следы паутины. Он может достигать в диаметре 2 см и в высоту 16 см. Гриб паутинник пурпурный имеет довольно экзотический и красочный вид. Его фото представлены в этой статье.

Среда обитания

Паутинник — гриб, который может расти небольшими группами, но, как правило, селится поодиночке.В связи с тем, что горб пурпурный имеет достаточно низкую урожайность и неравномерно плодоносит, его внесли в Красную книгу Российской Федерации. Этот макромицет может расти только в строго определенных погодно-климатических условиях. Это микориза. Фиалка паутинистая имеет симбиотические отношения с различными породами деревьев, как лиственными, так и хвойными (береза, бук, сосна, дуб, ель, граб). Поэтому котловину можно встретить в лесных массивах почти всех типов, но чаще всего она встречается в березняках.Паутинник — это гриб, который плодоносит в период с августа по октябрь. Макромицеты предпочитают селиться на кислых перегнойных почвах. Также его можно встретить на мшистых субстратах возле сфагновых болот. Этот макромицет встречается в странах Европы, в России, Новой Гвинее и Северной Америке.

Двойник

На другие разновидности паутинника этот гриб похож редко. Но есть исключения. Его можно спутать с козьим паутинником, который несъедобен, но совершенно не опасен для здоровья.Этот гриб можно встретить в хвойных лесах и в предгорьях. Имеет сильный и резкий неприятный запах. Еще толстянка по внешнему виду иногда напоминает несъедобную камфорную паутину. В молодом возрасте гриб также можно спутать с пурпурной рядовкой (съедобной).

Silk — Официальная террария Wiki

3 Древний Манипулятор

4 1
    • Flash Block (15)
    • шелк (5)
    • (5)

    9

  • 2

  • 9 обсидиана

    6
  • 0 9 Обсидиана ()

    0

    9 Dispenser меда

    8
    1

    4

    9 Throne

    9 1 1 K (20)
  • Платина Бар (30)
  • 0 4 2
  • 9 0249 Flirx Fur Part 0 6 0 4 0
  • Hero’s Hat ()
  • 6
  • Obsidian Longcoat ()
  • Розовая горничная BONNET
  • 91 346
  • 9 1886

    9008 087 Богатый диван из красного дерева

    9

  • 0 Отвердитель
  • Результат Ингредиенты Crafting Station
    Nebula кровать
    • Nebula Brick (15)
    • Silk (5)
    туманность диван
    • туманность Кирпич (5)
    • Шелковый (2)
    Solar Bed
    • Солнечная Кирпич ( 15)
    • шелк
    • (5)
    • (5)
    • Солнечный кирпич (5)
    • Silk (2)
    STARDUST BED
    • Кирпич Stardust (15)
    • Шелк (5)
    Stardust диван
    • Звездная пыль Кирпич (5)
    • шелкового (2)
    Вихрь Кровать
    • Вихрь Кирпич (15)
    • шелк (5)
    VORTEX Диван
  • (5)
  • Silk (2)
  • Костная кровать
    • Bone (15)
    • Silk
    • (5)
    • (5)
    • Bone (5)
    • Bone (5)
    • Silk (2)
    Molotov Cocktail (10 ) ()
    • Эль (10)
    • Шелк
    • Факел
    Вручную
    Коктейль Молотова 5) ()
    • ALE (5)
    • Pink GEL
    • Torich
    Liesion Bed
    • Liesion Block (15)
    • Silk (5)
    • Liesion Block (5)
    • (5)
    • Silk (2)
    • Flash Block (5)
    • Silk (2)
    Стеклянная кровать
    • Стекло (15)
    • Шелк (5)
    0 Стекло K
  • Silk (2) Silk (2)
  • 8
    8

    9 Obsidian Longcoat ()

    • Silk (10)
    • Обсидиан (20)
    • )
    • Shadow Scale (10)
    • Silk (10)
    • Осидиана (20)
    • Образец ткани (10)
    • Silk (10)
    • (10)
    • обсидиан (20)
    • Shadow Scale (5)
    • Silk (10)
    • Obsidian (20)
    • Образец ткани (5)
    • Silk (10)
    • обсидиан (20)
    • Shadow Scale (5)
    • 9004 1 шелк (10)
    • Обсидиан (20)
    • Образец ткани (5)
    Медовая кровать ()
    • Honey Block (15)
    • Silk (5)
    Медовый диван
  • Silk (2)
  • 1
    • Ледяной блок (15)
    • Silk (5)
    • (5) 1
    • Ice Block (5)
    • Silk (2)
    • Шелк (20)
    • Золотой слиток (30)
    Железная наковальня
    или
    Свинцовая наковальня
    Lihzahrd Кровать
    • Lihzahrd Кирпич (15)
    • Шелковый (5)
    Lihzahrd печи
    Lihzahrd Диван
    • Silk (2)
    • 1
    Живая деревянная кровать
    • дерева (15)
    • Silk (5)
    Living Moom
    • дерева (5)
    • Silk (2)
    • 1
    древняя одежда
    • Silk (15)
    • Древняя ткань (5)
    Ткацкий станок
    Древний головной убор
    • Сил K (15)
    • древняя ткань (5)
    • (5)
    • Silk
        (15)
      • древняя ткань (5)
    синий Баннер
    • шелк (3)
    Козерог бригантина
    • шелк (20)
    • Fallen Star (5)
    • серебро Краситель
    Козерог Хвост
    • Шелковый (20)
    • Fallen Star (5)
    • Silver Dye
    Firestarter юбка
    • Шелковый (20)
    Свитер поджигателя
    • Шелк (20)
    Silk (10)
  • Flirx Mur
  • (8)
  • Gold Bar (8)
    • Silk (10)
    • Flirx Fur (8)
    • (8)
    • Platinum Bar (8)
    Флора для защитной защиты
    • Silk (20)
    • Грязный блок (15)
    2 Флора-защитная рубашка
    • шелк (20)
    • Грязь Блок (15)
    Брюки Джентльменский
    • шелк (20)
    Джентльменский жилет
    • Шелк (20)
    Зеленое знамя
    • Шелк (3)
    Hero’s How ()
      • Silk
      • (20)
      • фиолетовая нить
      • (3)
      • (3) 1
    Hero’s How ()
    • Silk (20)
    • зеленая нить (3)
    • 1
    • Silk (20)
    • фиолетовая нить (3)
    • 1
    брюки героя ()
    • Silk (20)
    • фиолетовая нить (3) (3)
    • Silk (20)
    • зеленая нить (3)
    штаны героев ( )
    • Silk
    • (20)
    • фиолетовая нить (3)
    • (3)
    рубашка героя ()
    • Silk (20)
    • Фиолетовая нить (3)
    • (3)
    рубашка героя ()
    Silk (20)
  • зеленая нить (3)
  • 1
    рубашка героя ()
    • шелк (20)
    • фиолетовый резьбы (3)
    Lazer Blazer
    • шелк (20)
    • фиолетовый краситель
    Горничная Bonnet
    • Silk (20)
    • Черная нить (3)
    • 1
    MAID DRIGN
    • Silk (20)
    • черная нить (3)
    Обувь горничной
    • Шелк (20)
    • Черная нить (3)
    Тело монокумы
    • Silk
    • Silk
    • (20)
    • Белая нить (3)
    • черная нить (3)
    Monokuma Head
    • Silk (20)
    • Белая нить (3)
    • черная нить (3)
    • 1
    • Silk (20)
    • белая резьба (3)
    • черная нить (3)
  • Silk (10)
  • (10)
  • Obsidian (20)
    • Silk
        (10)
      • Обсидиан (20)
    Обсидиана )
    • Silk
    • (10)
    • Обсидиана (20)
    • Silk (20)
    • розовая нить (3)
    розовая горничная платье
  • (20)
  • розовая нить (3)
  • розовая горничная обувь
    • Шелковый (20)
    • Розовый темы (3)
    полосатые Брюки
    • Шелковый (20)
    • Фиолетовый Краситель
    чумы плаща
  • Silk (20)
  • позвонка
  • 1
    • Silk (20)
    • позвонки (10)
    • черный краситель
    Красное знамя
    • Шелк (3)
    Robe
    • шелк (20)
    шелк Веревка (30)
    • шелк
    костюм супергероя
    • шелк (20)
    • Зеленая нить (3) (3)
    • Silk (20)
    • зеленая тема (3)
    • 1
    супергероящиеся колготки
    • Silk (20)
    • зеленая нить
    • (3)
    безвременного путешественника
    • Silk (20)
    • гнилой кусок (10)
    • Черная краска
    Обувь Timeless Traveller’s Footwear
    • 900 41 шелк (20)
    • гнилой кусок (10)
    • черный краситель
    40085
    • Silk (10)
    • Bone (10)
    смокинг штаны
    • Silk (20)
    • черная нить (3)
    Tuxedo рубашка
    • шелк (20)
    • черная нить (3)
    Блуждающие Гета
    • шелк (20)
    • Светлячок (3)
    Блуждающие юката
    • шелк (20)
    • Светлячок (3)
    Желтое знамя
    • Шелк (3)
    Непослушный подарок
  • 9
        1 шелк (20)
      • ICETOPLASM (5)
      • Душа испугана (5)
  • 4 или


    Orichalcum invil
    Bamboo Bed
    • Bamboo (15)
    • шелк (5)
    лесопильное
    Бамбуковый диван
    • Бамбуковый (5)
    • шелкового (2)
    Кровать
    • дерева (15)
    • Silk (5)
    • (5) 1
    • Бореальная древесина (15)
    • шелк (5)
    Диван из северного дерева
    • Бореальное дерево (5)
    • Шелк (2)
    900 Кровать Cactus
    • Кактус (15)
    • Silk (5)
    • (5)
    • Кактус (5)
    • Silk (2)
    • 1
    Crystal Close
    • Crystal Block (40)
    • (40)
    • Silk (5)
    • 1
    • Crystal Block (12)
    • Silk (2)
    Династия Кровать
    • династии Вуд (15)
    • шелк (5)
    династии Диван
    • династии Вуд (5)
    • Шелк (2)
    Кровать из черного дерева
    • Дерево из черного дерева (15)
    • Шелк
        (5) 0096
    Ebonwood Диван
    • Ebonwood (5)
    • шелкового (2)
    Необычные пикника Стол
    • Все Древесина (12)
    • шелк (3)
    • 1
    Гранитная кровать
    • гладкий гранитный блок (15)
    • шелк (5)
    Гранитный диван
    • гладкий гранит Блок (5) (5)
    • Silk (2)
    • гладкий мраморный блок (15)
    • шелк (5)
    Мраморный диван
    • Гладкий мраморный блок (5)
    • Шелк (2)
    Martian Bed
    (15)
  • (15)
  • (5)
    • Martian Covit Pliving (5)
    • шелк (2)
    Метеорит Кровать
    • Метеорит Кирпич (15)
    • шелк (5)
    Метеорит Диван
    • Метеорит Кирпич (5) (5)
    • шелк (2)
    • (2) 1
    грибная кровать
    • светящийся гриб (15)
    • шелк (5)
    грибной диван
    • Светящийся гриб (5)
    • Шелк (2)
    Кровать из пальмового дерева 90 088
    • Palm Wood
    • (15) (15)
    • Silk (5)
    • Palm Wood (5)
    • Silk (2 )
    Pearlwood Bed
    • Silk (5)
    • Pearlwood (5)
    • Silk (2 )
    кровати тыквы ()
  • шелк (5)
  • 1
    тыквенный диван
    • тыква (5)
    • шелк (2)
    Кровать из красного дерева
    • Красное дерево (15)
    • Шелк (5)
  • Silk (2)
  • 1
    кровать песчаника
    • гладкий песчаник (15)
    • шелк ( 5)
  • (5)
  • Silk (2)
  • 1
    кровать Shadowwood
    • Shadowwood (15)
    • Silk (5)
    • (5)
    Shadowwood Diva
  • Silk
      (2) 1
  • диван
    • (5)
    • Шелк (2)
    Кровать-паук
    • Блок гнезда паука (15) 9009 6
    • шелк
    • (5)
    • 1
    • Spider Nest Block (5)
    • Silk (2)
    Spooky Bed ()
    • жуткий древесина (15)
    • Silk (5) (5)
    Spooky Diva
    • Spooky Wood (5)
    • Silk (2)
    Skyware кровать
    • Silk (5)
    • (5)
    Skyware Soffa
    • Sunning Blool (5)
    • Silk 2)
    Слой слизи
    • Блок слизи (15)
    • Шелк (5)
    SLIME SOFA
    • Slime Block (5)
    • Silk (2)
    • 1
    SteamPunk Bed
    • COG (15)
    • Silk (5)
    Стимпанк Котел
    Стимпанк Диван
    • зубчатая (5)
    • шелкового (2)
    Кактус Кровать ()
    • Кактус (15)
    • Silk (5)
    • (5)
    на скамейке
    Silk (5)
  • горелка
  • Медовая кровать ()
    • хрустящий медовый блок (15)
    • Шелк (5)
    Кровать тыквы ()
    • Тыква (15)
    • Шелк (6) (5) 0090
    Жуткая кровать ()
    • Жуткое дерево (15)
    • Шелк (5)

    рецепты семьи пауков

    Паутина — съедобный гриб, который растет во всех типах леса. Их можно есть даже в сыром виде, не менее вкусны эти грибы после термической обработки, а также в соленом виде. Свое название паутинки получили из-за белого «одеяла», оборачивающего нижнюю часть шляпки и спадающего на ножку. За всеми видами паутинок нужно идти в лес в самом конце лета и собирать их можно до середины осени.

    Паутинник велосипедный фиолетовый (раздутый) «Cortinarius alboviolaceus» — шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 10 см в диаметре, у молодого гриба беловато-фиолетовая, сиреневая с серебристым блеском, затем грязно-белая.Мякоть голубоватая, толстая в середине.

    Пластинки частые, широкие, сначала сиреневые, затем коричневые. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета.

    Ножка до 8 см высотой, с бугорчатым утолщением книзу, белая с фиолетовым оттенком, с беловатой кольцевидной полосой.

    Растет в лиственных и смешанных лесах.

    Время сбора — с августа до конца сентября.

    Перед употреблением нужно обдать кипятком, потом можно жарить, солить и т. д.

    Паутинник съедобный желтый

    Паутинник желтый (Cantharellus Triumphans) — шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 12 см в диаметре, у молодого гриба круглая, у старого плосковыпуклая, толстая, желтовато-коричневая или охристая. Края шляпки соединяются со ножкой гриба паутинным покрывалом. Мякоть беловатая или светло-коричневая, с приятным запахом и вкусом.

    Как видно на фото, этот съедобный гриб-паутинник имеет беловатые, сиреневые или серовато-голубоватые пластинки.У старых грибов они коричневые, широкие. Споровый порошок коричневого цвета.

    Ножка высокая, более 10 см, утолщенная в основании, беловато-желтоватая, плотная, с несколькими поясками красных чешуек, остатки покрывала.

    Растет в лиственных и хвойных лесах, преимущественно в березняках.

    Время сбора — август

    сентябрь

    Употребляется в пищу в свежем, соленом и маринованном виде. Соленая паутинка не уступает по вкусовым качествам и .

    Паутинник чешуйчатый и его фото

    Паутинник чешуйчатый (Cantharellus pholideus) .Шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 10 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, у зрелых плоская, с тупым бугорком, чешуйчатая, коричневато-бурая. В сырую погоду слизистая, липкая, при высыхании блестящая. Мякоть белая, на срезе цвет не меняется.

    Пластинки молодых грибов светлые, голубовато-серые, затем ржаво-коричневые. Споровый порошок коричневого цвета.

    Ножка невысокая, до 2 см, сначала пурпурная, затем коричневая, с несколькими коричневыми поясками.

    Растет в смешанных и хвойных лесах, преимущественно на замшелых местах.

    Время сбора — со второй половины июля по первую половину октября.

    Употребляется в свежем виде.

    Паутинник пурпурный (с фото)

    Гриб паутинник пурпурный (Cantharellus violaceus) относится к группе пластинчатых. Шляпка до 12 см в диаметре, выпуклая, затем распростертая, темно-фиолетовая, чешуйчатая. Мякоть серо-фиолетовая или голубоватая, переходящая в белую.

    Паутинник пурпурный (латинское название — Cortinarius Violaceus) — необычайной красоты съедобный гриб. Довольно часто его можно встретить в лиственных и хвойных лесах. Это растение занесено в Красную книгу Российской Федерации, так как является очень редким видом грибов.

    Паутинник относится к роду Lepista, семейству Лютиковые. Следующая характеристика представит все особенности этого растения.

    Съедобность : условно съедобный.

    Описание

    Паутинка фиолетовая, или иногда ее называют пурпурной паутиной, украшение любого леса. Несмотря на то, что он условно съедобен, собирать его не рекомендуется из-за его уникальности. В грибной сезон его можно найти только один раз. Его количество уменьшается с каждым годом.

    Шляпка гриба может быть до 15 см в диаметре. Она может быть полусферической или плоской. В центре имеется бугорок. У молодого гриба шляпка окрашена в пурпурный цвет. В редких случаях его цвет может быть красным. Он может исчезнуть со временем. В нижней части расположены широкие пластины.

    Мякоть на изломе имеет голубой оттенок, запах гриба почти не ощущается. Мякоть достаточно хрупкая, ее легко сломать руками.

    Ножка гриба длинная и приятная на ощупь. То же самое можно сказать и о доспехах. Утолщение видно к основанию. При созревании стебель может стать трубчатым. Внешний слой гриба имеет фиолетовый цвет.

    Где они растут?

    Очень часто во влажных березняках можно встретить паутинник пурпурный. Может появляться под елями и соснами. Наиболее популярны одиночные экземпляры, но редко встречаются и группы паутинников.

    Виды паутины

    Есть много разновидностей паутины. Наиболее распространены следующие:

    Бело-фиолетовая паутина. Эта шляпка гриба относится к группе пластинчатых. Его шляпка может достигать 12 см в диаметре, а ее края соединены со стеблем паутинистым покрывалом.Мякоть гриба может быть коричневой или светло-коричневой. Он имеет приятный вкус и запах.

    Чешуйчатая паутинка. Его шляпка может быть около 10 см в диаметре, бывает выпуклой или плоской. В сырую погоду он слизистый и блестящий.

    Паутина желтого цвета. Самый распространенный представитель паутинников, иногда его называют желтым или триумфальным.

    Преимущества

    Паутинник содержит много витаминов. Содержит В1 и В2, цинк, медь, марганец. Этот гриб характеризуется стеариновой кислотой и эргостерином.
    Лечебные свойства этого растения отмечают многие фармацевты. Такой условно-съедобный гриб используют при изготовлении средств от грибка, антибиотиков. Он способен снижать уровень глюкозы. Его также можно использовать для создания лекарств, контролирующих гипогликемию.
    Паутинник обладает противовоспалительными свойствами, отлично поддерживает деятельность иммунной системы. Благодаря большому количеству витаминов способствует нормализации работы пищеварительного тракта, защищает организм от инфекций и предотвращает усталость и усталость.

    Противопоказания

    Если учесть, сколько пользы несет сам по себе этот гриб, то можно понять, что противопоказания здесь незначительные. Некоторые съедобные грибы можно спутать с несъедобными. Угрозу представляют паутины, которые скопились возле дороги. Им удалось поглотить все ядовитые вещества. Такие грибы противопоказаны людям с желудочно-кишечными заболеваниями.

    Как сделать засолку фиолетовой паутины?

    Чтобы засолить такой гриб, его нужно тщательно промыть и очистить от загрязненных участков.Затем их отваривают в подсоленной воде. Воду необходимо слить и тогда можно приступать к маринованию грибов.

    Их нужно замариновать с уксусом, подсолнечным маслом, солью и перцем. Погрузить грибы в кастрюлю, добавить перечисленные ингредиенты и поставить на слабый огонь. Грибы-паутинники будут выделять жидкость, в которой происходит засолка. Затем их можно раскладывать по банкам и хранить не более 12 месяцев в прохладном месте.

    Видео

    Как выглядит съедобный и несъедобный гриб паутинник

    Гриб паутинник не популярен, но съедобные разновидности мясистые и вкусные. Ядовитые виды используются в лечебных целях. Они безвкусны или имеют неприятный запах и непригодны для употребления в пищу человеком. Условно-съедобные виды также не имеют ярко выраженного вкуса.

    Описание съедобного гриба

    Эукариоты принадлежат к отряду агаровых, относящемуся к семейству паутинных. Грибы называются приботниками, их признак – паутинообразный покров в нижней части тела.

    Источник: Depositphotos

    Гриб-паутинка имеет мягкий и приятный вкус

    Характеристики съедобного гриба:

    • красно-коричневая шапка;
    • ножка светлая, с буроватым ободком;
    • пластинки спелых плодов отливают корицей, у молодого гриба светло-коричневые;
    • мякоть светло-коричневая, при термообработке темная;
    • молодые представители — с колокольчатой ​​шляпкой, зрелые — с выпуклой, сухой, с ворсинками и чешуей;
    • ноги высокие и тонкие, булавовидно утолщенные внизу; части паутинного покрывала образуют на ножке несимметричные кольца ярко-оранжевого оттенка.

    Красный гриб-браслет имеет мягкий вкус. Встречается в России в сосновых лесах, на заболоченных участках, среди берез. Молодые грибы едят жареными, кладут на соленья, варят в супах и сушат.

    Как выглядит несъедобный гриб

    Несъедобная паутина имеет неприятный запах или вообще не имеет запаха.

    Разновидности ядовитые или непригодные для употребления в пищу:

    • Вонючий — гриб с неприятным запахом. Длина 5–15 см, с плавно утолщенной ножкой под сиренево-фиолетовой шляпкой.С возрастом шляпка становится желто-коричневой. Пластинки и споры желто-коричневые. Молодые представители покрыты по краю шляпки паутинистым покрывалом, слегка скрывающим пластинки. С возрастом они оставляют паутину на густых сине-фиолетовых ножках, которые со временем становятся желто-коричневыми. Мякоть серо-желтая с коричневым оттенком, у ножки ржавая. Встречается среди таежных сосен России и в Финляндии. Непригоден для еды. Вызывает горечь во рту.
    • Пахучий — представитель с резким запахом. Лилово-фиолетовые пластины с возрастом становятся ржавыми. Мякоть светло-фиолетовая. Растет в тайге. Из-за неприятного запаха относится к разряду несъедобных грибов.
    • Самый особенный — смертельный гриб. Туповатая шляпка размером 3–12 см с бугорком посередине и мелкими чешуйками. Тело и споры от оранжево-коричневого до медно-красного цвета. Ножка тонкая в желтых поясках, утолщенная к низу. Мякоть красно-желтая. Встречается на юге и в средней части Финляндии, на севере. Предпочитает сосновые и черничные леса, заболоченные сфагновые участки.Пахнет картошкой или редисом в разрезе. Это вкусно. Отравление вызывается съеденным небольшим кусочком. Симптомы появляются через 3-4 дня после употребления, особенно почки. Из-за повышенной опасности избегайте видов с красновато-коричневой окраской.
    • Кроваво-красный — аналог спец. Пластинки кроваво-красные, коричневатые и темнее шляпки.

    Прежде чем отправиться в лес за грибами, изучите информацию об их видах и пригодности. Если вы найдете съедобные виды паутинника, не проходите мимо.Из них готовят вкусные и полезные блюда.

    Вы слышали о таком грибе, как паутинка? А он, оказывается, смертельно ядовит! Для получения дополнительной информации см. статью.

    Самая красивая паутинница — смертельно ядовитый гриб

    Фото рассматриваемого гриба представлено вашему вниманию в статье. Самая красивая паутинница (красноватая) относится к роду паутинников, семейству паутинников. В народе его еще называют приболотником. Их нельзя есть ни сырыми, ни вареными, потому что содержащиеся в них токсины провоцируют развитие почечной недостаточности.Этот род насчитывает не менее 40 видов. Некоторые считаются ядовитыми, некоторые съедобными, а некоторые условно съедобными. По внешнему виду такие грибы довольно похожи, из-за чего их часто путают. Это говорит о том, что без надлежащих знаний как о паутине, так и о грибах вообще лучше их не собирать. И чтобы решиться съесть такой гриб, нужно быть на 100% уверенным, что за паутинку вы нашли.

    До 1950-х годов считалось, что эти грибы можно есть.И только в результате большого количества зарегистрированных в 1957 году случаев с отравлением паутинником оранжево-красным, а позднее паутинником красивейшим, было принято решение зачислить эти грибы в разряд смертельно ядовитых. Эти два вида являются наиболее токсичными.

    Внешний вид

    Ширина шляпки колеблется от 4 до 9 см, начинается от конической формы, переходящей в плоскую, открытую, с бугорком в центре. Внешний слой сухой, матовый с бархатистой и волокнистой структурой. Цвет — красновато-оранжевый или красновато-коричневый, центральная часть темнее.Не увеличивается в размерах при контакте с водой.

    Пластинки посажены нечасто, они широкие и толстые. Вначале цвет соответствует шляпке, затем меняется на красновато-коричневый. У молодых грибов можно заметить паутинообразный покров желто-охристого цвета.

    Ножка цилиндрическая, увеличивающаяся или сужающаяся к основанию, при этом ее длина 60-100 мм, толщина 4-10 мм. На волокнистом покрытии можно обнаружить изогнутые полосы едва желтого оттенка.

    Мякоть светло-оранжевого или желто-коричневого оттенка с неприятным запахом.

    Метка спор красновато-коричневая. Размер их 8-8,5 мкм, форма широкоэллиптическая или почти шаровидная, с бородавчатым наружным слоем. Хейлоцистиды практически не встречаются.

    Где растет

    Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб, который встречается во многих регионах Европы. В наших местностях они растут в центральных районах, а также в северной части. Увидеть такие грибы можно в горных районах, на склонах холмов.Они довольно редки.

    Как растет

    Больше всего растет такой гриб в дубовых, а также старых хвойных лесах, где распространена легкая песчаная почва. Благоприятны для произрастания и влажные ельники с зелеными сфагновыми мхами.

    Ядовитые споры могут распространяться на другие территории воздушным потоком и тактильным контактом. Образует микоризу с елью.

    Плодоносит с июля до образования первых заморозков на почве. Возле скоплений красивейших паутинок можно найти и другие такого рода.

    Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб: виды

    На наших территориях можно встретить до 40 видов этого рода, и только 2 из них съедобны. Некоторые из них настолько опасны, что их приравнивают к подавляющему большинству грибов просто несъедобных.

    Отличие между всеми этими типами могут найти только специалисты, что говорит о том, что их лучше обходить стороной.

    Похожие виды

    Паутинник горный — еще один ядовитый гриб, употребление которого может привести к летальному исходу.Ширина его шляпки 30-80 мм, сначала она выпуклая, а при старении гриба форма ее становится плоской, в центральной части имеется плоский бугорок. Внешний слой сухой. Цвет варьируется от желто-коричневого до красновато-коричневого. Высота ножки 40-90 мм, ширина 10-20 мм. Внизу она уже. Поверхность шляпки и ножки волокнистая.

    Паутинник съедобный — это гриб, который можно есть. Его второе имя толстый. Шляпка длиной 50-80 мм имеет плотную мясистую структуру с загнутыми к земле краями.В течение своего жизненного цикла он приобретает плоскую, слегка вдавленную форму. Цвет серовато-белый, поверхность влажная. Ножка имеет высоту 20-30 мм и ширину 15-20 мм, она плотная, без изгибов.

    Слизневый паутинник — условно-съедобный гриб. Его не следует путать со слизистой паутиной. Шляпка имеет диаметр 100-120 мм. Сначала он имеет колоколообразную форму, которая со временем становится плоской с загнутым краем. Цвет шляпки варьируется между желтоватым, коричневым и коричневым.Весь гриб покрыт слизью. Ножка достигает 200 мм в длину, напоминает веретено. Цвет его белый, встречается с голубоватым оттенком. На ножке можно обнаружить частицы в виде комочков и колец.

    Есть еще один похожий смертельно ядовитый вид — блестящая паутинка. Это довольно редко. Его очень легко узнать по ярко-желтой шляпке, покрытой слизью. Встречается в хвойных лесах.

    Паутинник прекраснейший (смертельно ядовитый гриб, аналогичные виды которого были представлены вашему вниманию выше) до сих пор можно спутать с некоторыми съедобными грибами.Это гигрофор малиновый, камфорный млечный и разновидность опят — армиллярия глубинная. Основное отличие ядовитого гриба от шампиньона – это наличие на его ножке полосок охры и красных пластинок – у гриба они белые или светло-желтые.

    Классификация

    Что еще известно о таком грибе, как самая красивая паутинка? Смертельно ядовитый который включает в себя следующие основные данные:

    • Сверхцарство — Эукариоты.
    • Королевство — Грибы.
    • Подцарство — Высшие грибы.
    • Отдел — Базидиомицеты.
    • Подраздел — Агарикомикотин.
    • Класс
    • — Агарикомицеты.
    • Подкласс — Мухомор.
    • Семья — Паутина.
    • Стержень — Webcap.
    • Подрод Лепроцибе.
    • Вид — Паутина красивая.
    • Мировое научное название: Cortinarius rubellus Cooke.

    Токсичные вещества

    Паутинник красивейший — редкий смертельно ядовитый гриб, содержащий очень сильный токсин, сложный полипептид — орелланин.Он не теряет своих токсических свойств после обработки высокими температурами, помещения в различную кислую среду и сушки. Токсичность значительно снижается только под воздействием ультрафиолета и солнечной радиации. Этот гриб содержит 7,5 мг орелланина на каждый 1 г сушеных грибов.

    Специалисты считают, что помимо орелланина в грибах содержатся 2 дополнительных полипептида — кортинарин А и В, которые определяют совокупность проявлений в виде жалоб больного.Совместное присутствие этих 3-х компонентов выявлено только у 2-х видов грибов этого семейства: паутинника красивейшего (красноватого) и оранжево-красного.

    Основные симптомы и скорость их появления

    В ходе большого количества исследований было установлено, что основным органом, атакующим орелланин, являются почки. Благодаря совместному действию с метаболитами в клетках эпителия почек возникают свободные радикалы, разрушение клеточных мембран, подавление продукции щелочной фосфатазы и белка, а также повреждение структуры РНК и ДНК.

    Даже небольшое количество продукта может нанести вред организму. 40 г свежесобранных грибов, употребленных в пищу, могут привести к летальному исходу. Именно поэтому, чтобы сохранить себе жизнь, рекомендуется не обращать внимания на паутину коричнево-красного оттенка и вообще не собирать подозрительные грибы.

    Клиническая картина орелланинового синдрома во многом зависит от индивидуальной восприимчивости к токсину. В случае отравления паутинником красивейшим различают четыре стадии болезни.

    Особая опасность отравления орелланином состоит в том, что симптомы в результате его попадания в организм могут проявиться лишь спустя длительное время, когда будет уже поздно, и все благополучно забудут об употреблении грибов. Бывают случаи, когда симптомы появляются через 7-14 дней. При отравлении у больного может появиться тошнота, сильная потребность в питье, чувство сухости и жжения во рту, рвота, боли в животе. Это состояние может длиться от 1 до 2 недель.Если своевременно не обратиться за помощью, то возможен летальный исход. В особых случаях, когда состояние больного очень тяжелое, наступление смерти может наступить даже через 5 месяцев после момента употребления ядовитого гриба.

    При короткой летальной стадии в течение 2-3 дней формируется острая почечная недостаточность с пролонгированной олигоанурической стадией. Наиболее подвержены заболеванию дети и пожилые люди.

    Если нефропатия сохраняется длительное время, то в 30-50% случаев за ней последует формирование хронической формы почечной недостаточности.

    Паутинник пурпурный (на латыни — Cortinarius violaceus) — очень редкий и интересный гриб с необычной окраской, отчего он и получил часть своего названия. В народе его называют фиолетовым приболотником. Звонят толстой даме. Паутинник пурпурный съедобен – вкус его оценивается как средний. Его можно есть в вареном, маринованном, соленом, жареном и даже свежем виде, хотя пробуют на вкус редко. Из приболотника готовятся первые и вторые блюда. Знатоки очень любят этот гриб и считают его большим деликатесом.

    Описание и морфологические признаки

    Паутинник пурпурный имеет мелкочешуйчатую, подушковидно-выпуклую, радиально-волокнистую шляпку, диаметр которой может достигать 15 см. Его края могут быть загнуты вниз или просто опущены, в зрелости он становится плоским. Цвет шляпки темно-фиолетовый. Мякоть густая, слегка голубоватая, мягкая, со слабым ароматом кедрового дерева или масла. Может стать белым. На вкус она ореховая. Пластинки темно-фиолетовые (со временем появляется ржаво-коричневый налет), нисходящие по стеблю, редкие.Споры гриба неравнополочные, широкоэллипсовидные, бородавчатые. Их порошок имеет ржаво-коричневый оттенок. Стебель темно-фиолетовый, плотный, с клубневидным утолщением у основания. На нем следы лямочных лент. Может вырасти до 16 см в длину. Диаметр — 1,5-2 см. Фиолетовая паутинка имеет очень интересный внешний вид. Его фото вы можете увидеть в этой статье.

    Местообитание и распространение

    Похожие виды

    Фото имеют очень интересный и экзотический вид — тому доказательство. Самое интересное, что эти макромицеты редко бывают похожи на другие виды паутинников. Однако есть ряд исключений. Гриб можно спутать с паутинником козьим, который хоть и несъедобен, но не опасен. Встречается в нижних ярусах гор и хвойных лесах и имеет сильный неприятный запах. Лоскутный червь также немного похож на камфорный паутинник, который также несъедобен.

    Идентификация и характеристика нового вида Cladobotryum hypsigum, вызывающего паутинистую болезнь буковых грибов (Hypsizygus marmoreus) в Корее

    12 C.-Г. БЭК и др.

    Характеристика видов Cladobotryum, вызывающих паутинную болезнь

    съедобных грибов, выращиваемых в Корее. Mycobiology,

    40: 189–194

    Back, C.G., C.Y. Lee, G.S. Seo, H.Y. Jung and S. Oga 2012 Первое

    возникновение паутинной болезни на Hypsizigus marmoreus

    , вызванное Cladobotryum Дж. Фак. агр.

    Университет Кюсю, 57: 373–377

    Бэк, К.Г., Ю.Х. Ким, В.S. Jo, H. Chung and HY Jung 2010

    Паутинистая болезнь Agaricus bisporus, вызванная

    Cladobotryum mycophilum в Корее. J. Gen. Plant Pathol.,

    76: 232–235

    Bhatt, N. and R. P. Singh 2002 Химическая борьба с микопаразитами

    шампиньонов. Индийский. Дж. Микол. Plant Pathol., 32:

    38–45

    Cabone, I. and L.M. Kohn 1999 Метод создания наборов праймеров

    для изучения видообразования нитчатых аскомицетов.

    Mycologia, 91: 553–556

    Chaverri, P., M. Liu and K.T. Hodge 2008 Neotropical Hypocrella

    (анаморфа Aschersonia), Moelleriella и Samuelsia.

    Studies in Mycology, 60: 1–68

    De Hoog, GS 1978 Заметки о некоторых грибовидных гифомицетах и ​​

    их родственниках. Persoonia., 10: 33–81

    Флетчер, Дж. Т., П. Ф. Уайт и Р. Гэйз, 1989 г. Грибы: вредители

    и борьба с болезнями. Андовер, Хантс, Англия: Intercept.стр.

    58–63

    Gams, W. and ACM Hoozemans 1970 Cladobotryum–

    Konidienformen von Hypomyces–Arten. Persoonia., 6: 95–110

    Gea, FJ, MJ Navarro and LM Suz 2011 Первое сообщение о

    Cladobotryum mycophilum, вызывающем паутину на культивируемых

    королевских вешенках в Испании. Plant Dis., 95: 1030

    Grogan, H.M. 2006 Фунгицидная борьба с грибной паутинной болезнью, вызванной штаммами Cladobotryum с различными профилями устойчивости к бензим-

    дазолу.Пешт. Управление Sci., 62: 153–161

    Grogan, H.M. and R.H. Gaze 2000 Устойчивость к фунгицидам среди

    Cladobotryum spp. – возбудитель паутинной болезни

    съедобного гриба Agaricus bisporus. Микол. Res., 104: 357–

    364

    Ikekawa, T. 1995 Bunashimeji, Hypsizigus marmoreus: противотуберкулезная активность экстрактов и полисахаридов. Food Rev. Int.,

    11: 207–209

    Икекава, Т., Х. Сайто, В.Feng, H. Zhang, L. Li and T. Matsuzawa

    1992 Противоопухолевая активность Hypsizigus marmoreus. I.

    Противоопухолевая активность экстрактов и полисахаридов. хим.

    Фарм. Bull., 40: 1954–1957

    Хан, И., Ф. Шах, С. Булман и И. Скотт, 2008 Молекулярно-диагностические инструменты для улучшения производства грибов. В: Тезисы

    XVII Международного конгресса по науке и выращиванию

    съедобных и лекарственных грибов. Кейптаун.

    Kim, T.S., H.U. Lee., K.W. Song и W.K. Shin 1998 Королевская устрица

    гриб (Pleurotus eryngii) болезнь белой плесени, вызываемая

    Cladobotryum varium. KSM News Letter (The Korean

    Society of Mycology), 11: 46

    Kim, HK, SJ Seok, GP Kim, BJ Moon and T. Terashita 1999

    Возникновение болезни, вызванной Cladobotryum varium, на

    Flammulina velutipes в Корея. Кор. Дж. Микол., 27: 415–419

    Lam, S. K. and T. B. Ng 2001 Hypsin, новый термостабильный рибо-

    ом-инактивирующий белок с противогрибковой и антипролиферативной

    активностью из плодовых тел съедобных грибов

    Hypsizigus. Биохим. Биофиз. Рез. Commun.,

    285: 1071–1075

    Lee, C.Y., JE Park, J. Lee, JK Kim and H.S. Ro 2011

    Разработка новых штаммов и соответствующих маркеров SCAR для

    съедобных грибов Hypsi marmoreuszygus.ФЭМС. микробиол.

    Lett., 327: 54–59

    Ли, Ю. Л., М. Т. Йен и Дж. Л. Мау 2007 Антиоксидантные свойства

    различных экстрактов из Hypsizigus marmoreus. Food Chem.,

    104: 1–9

    Liu, D., S. Coloe, S. Baird, J. Pedersen 2000 Быстрая мини-

    подготовка грибковой ДНК для ПЦР. Дж. Клин. Microbiol., 38: 471

    Liu, Y.J., S. Whelen and B.D. Hall 1999 Филогенетические отношения

    среди аскомицетов, как следует из филогении РНК-полимеразы II

    .Мол. биол. Evol., 16: 1799–1808

    McKay, G.J., D. Egan, E. Morris and A.E. Brown 1998

    Идентификация устойчивости к бензимидазолу у Cladobotryum

    dendroides с использованием метода на основе ПЦР. Микол. Res., 102:

    671–676

    McKay, G.J., D. Egan, E. Morris, C. Scott and A.E. Brown 1999

    Генетическая и морфологическая характеристика видов Cladobotryum

    , вызывающих паутинную болезнь грибов.заявл. Окружающая среда.

    Microbiol., 65: 606–610

    Põldmaa, K. 2011 Тропические виды Cladobotryum и

    Hypomyces, производящие красные пигменты. Stud Mycol., 68: 1–34

    Potocnik, I., J. Vukojevic, M. Stajic, B. Tanovic and B. Todorovic

    2008 Чувствительность к фунгицидам отдельных изолятов Verticillium fungicola

    с ферм Agaricus bisporus. Арка биол. науч.

    (Белград)., 60: 151–157

    Ренер, С.A. 2001 г. Праймеры для фактора элонгации 1–альфа (EF1–

    альфа). http://ocid.nacse.org/research/deephyphae/EF1primer.

    pdf

    Tamm, H. and K. Põldmaa 2013 Разнообразие, ассоциации хозяев и

    филогеография умеренных аурофузаринпродуцирующих

    Hypomyces/Cladobotryum включая возбудителей паутинника

    Fungal Biol., 117: 348–367

    Thompson, J.D., D.G. Higgins and T.J. Gibson 1994 CLUSTAL

    W: повышение чувствительности последовательного выравнивания нескольких последовательностей

    за счет взвешивания последовательностей, штрафов за разрыв

    в зависимости от положения и выбора матрицы весов. Нукл. Кислоты. Res., 22:

    4673–4680

    Tsuchida, K., Y. Aoyagi, S. Odani, T. Mita and M. Isemura 1995

    Выделение нового коллагенсвязывающего белка из каши

    комната , Hypsizigus marmoreus, который ингибирует адгезию клеток карциномы легких Льюис

    к коллагену IV типа. Дж. Биол. Chem.,

    270: 1481–1484

    White, T.J., T. Bruns, S. Lee and J. Taylor 1990 Amplification

    и прямое секвенирование генов рибосомной РНК грибов для генетики phyl-

    . Протоколы ПЦР: Руководство по методам и приложениям,

    , Academic Press, Сан-Диего, Калифорния, США, 315–322

    Американский институт грибов — Паутина

    Паутинник — это грибковое заболевание, вызываемое рядом близкородственных видов Cladobotryum .В Северной Америке на сегодняшний день не выявлено сортов с высокой устойчивостью к пестицидам, хотя устойчивость, по-видимому, растет.

    Паутинник характеризуется разрастанием крупного мицелия, покрывающего пораженные грибы. Грибы можно прикреплять на любой стадии их развития. Пораженные грибы со временем буреют и загнивают. Иногда мицелий возбудителя может менять цвет, становясь розовым или красным, а паутинистый вид сменяется матом мицелия. Также во время второго или третьего приливов на поверхности кожуры может наблюдаться белый плотный мучнистый мицелиальный нарост. Часто наиболее опасным симптомом является пятнистость шляпки, которая может возникнуть на любой стадии, если окружающая среда благоприятна.

    Cladobotryum  представляют собой почвенные грибы. Первоначальный источник патогена на ферме продолжает вызывать споры, однако во многих случаях, когда он оказывается на ферме, споры могут перерабатываться, и существующие культуры становятся источником новых культур, если не принимаются адекватные меры для предотвращения распространения.

    Споры являются основными агентами распространения паутины, и споры паутины очень легко переносятся по воздуху, особенно во время обработки и при поливе необработанного участка.Выключение вентиляторов перед засолкой и поливом может локализовать распространение во время этих процедур. соление эффективно только в сочетании с влажной тканью. Посевы следует регулярно (включая выходные) осматривать и обрабатывать. Даже соление будет распространять споры, если не делать это осторожно. Наиболее эффективно, если пятно болезни очень тщательно прикрывается кусочком влажной бумаги с минимальным движением воздуха.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *