Меню беременной женщины: «МОЖНО» и «НЕЛЬЗЯ»

Составление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется. 

К продуктам, которые нельзя употреблять будущей маме, относятся, например, спиртные напитки, кофе, а также острые, копченые, жирные и сильно зажаренные блюда. Однако не существует такого пищевого продукта, однократное употребление которого в умеренных количествах могло бы пагубно отразиться на течении беременности или состоянии плода.

Но возможно ли составить одновременно вкусное и полезное меню для беременной женщины? Безусловно, МОЖНО! Ведь продуктов, полезных для мамы и малыша, очень много! Надо только научиться правильно их готовить.

Что беременным запрещено

Чтобы раз и навсегда покончить с неприятным словом НЕЛЬЗЯ, еще раз обозначим продукты и способы приготовления, не рекомендованные для частого употребления во время беременности.

Кофе и вино способствуют повышению артериального давления, что крайне нежелательно для беременной.

Пиво и соленья увеличивают нагрузку на почки, которые во время беременности и так работают «сверхурочно».
Алкоголь в больших количествах может оказать отрицательное действие на формирующиеся органы и системы малыша.
Жаренные, острые, копченые и жирные блюда перегружают печень и желчный пузырь.

Эти органы во время беременности могут значительно смещаться растущей маткой, и тогда им приходится трудиться в «стесненных условиях».

Безусловно, будущим мамам, склонным к аллергическим реакциям или имеющим близких родственников-аллергиков, не следует увлекаться шоколадом, цитрусовыми, клубникой, экзотическими фруктами, морепродуктами, орехами, а также другими продуктами, способными вызвать аллергию (помимо общеизвестных пищевых аллергенов у каждого аллергика есть свои «опасные» продукты питания).

Сельдерей – единственная среди прочих трав, которая не рекомендована к употреблению во время беременности. Вещество, входящее в состав сельдерея, способствует увеличению количества самопроизвольных выкидышей и преждевременных родов.  Не увлекаться и петрушкой.

Сельдерей  категорически противопоказан во втором триместре и при различных патологиях. 

Если будущая мама знает, что при употреблении того или иного продукта у нее обязательно разовьется аллергическая реакция, то лучше исключить его из рациона, в остальных случаях – ограничить употребление аллергенов до 1 раза в неделю, в умеренных количествах.

Рацион беременной

Прежде чем перейти к обсуждению различных продуктов и блюд, познакомимся с общими правилами составления рациона, который будет полезным для беременной и доставит ей удовольствие.

Желательно, чтобы продукты растительного происхождения составляли 2/3 или хотя бы половину вашего дневного рациона. Особенно актуально такое меню в последние недели перед родами – овощи и зелень содержат простагландины, от которых зависит эластичность тканей родовых путей. В течение беременности такая «диета» поможет будущей маме нормализовать работу кишечника и добиться более равномерной прибавки веса.

Однако ни в коем случае НЕЛЬЗЯ понижать количество продуктов животного происхождения – для нормального развития малышу необходим животный белок, который содержится в мясе, рыбе и молочных продуктах. В рацион беременной должно входить 70-90 г животного белков.

Свежие овощи и фрукты полезнее, чем термически обработанные. Безусловно, речь идет лишь о тех продуктах, которые традиционно употребляются в пищу сырыми. Например, свежая морковь, капуста и зелень полезнее, чем сваренный из них суп.

Свежеприготовленная пища вкуснее и полезнее, чем припасенная заблаговременно. Конечно, работающая женщина зачастую не имеет возможности 3-4 раза в день готовить еду. Пусть это будет поводом побаловать себя в выходные!

Питание «на ходу» не приносит пользы. Лучше не отвлекаться от процесса – тогда пища будет хорошо усваиваться. Тщательно пережевывайте пищу – таким образом вы облегчаете организму процесс переваривания пищи и улучшаете процесс ее усвоения.

Совет прост: достаточно отправлять следующий кусок пищи в рот тогда, когда пропал вкус от предыдущего. Следуя этой нехитрой рекомендации, вы сможете по достоинству оценить любимое блюдо без опасений за свой вес и проблемы с пищеварением.

Полезная кулинария для беременной

А теперь – «рейтинг» способов приготовления пищи исходя из их полезности:

Приготовление «на пару» и запекание в духовке 

Чтобы жаренная пища сохраняла свои полезные свойства, лучше готовить ее, нарезая мелкими ломтиками, в течение 3-4 минут без добавления жира. Это удобно делать в специальной вок-сковороде – у нее тонкие стенки, нагревается она равномерно, а не как традиционная сковорода, где дно греется больше.

Однако при использовании подобной посуды есть много нюансов. Удобнее готовить в вок-сковороде на газовой плите, причем конфорка должна быть достаточно большой, чтобы пламя охватывало всю поверхность сковороды. Существуют и вок-сковороды для электрических плит – они плоские.

На природе лучший способ жарения – на углях. Для будущей мамы следует отбирать нежирные кусочки мяча, рыбы и птицы. Прекрасно получаются и очень полезны кабачки, тыква, помидоры и картофель, приготовленные таким способом. Однако прежде чем приступить к еде, следует удалить с пищи корочку, образовавшуюся при контакте с огнем.

Питание беременных женщин

Овощи и фрукты — МОЖНО все (с оглядкой на аллергены). Сырые, термически обработанные. В салатах и вторых блюдах! Салат из свежих овощей и зелени лучше заправлять нерафинированным растительным маслом. Не забудьте хорошенько помыть дары природы, прежде чем употреблять их в пищу!

Ягоды: клюква, брусника, шиповник, черника, смородина, черноплодная рябина – главные помощники почек будущей мамы, а также натуральный источник витамина С!

МОЖНО есть свежие ягоды, покупать замороженные, варить «пятиминутки», протирать ягоды с сахаром, делать морсы, компоты и кисели.

Каши — идеальный завтрак для будущей мамы. Гречневая, пшенная, кукурузная и овсяная крупы очень полезны: они содержат железо, углеводы, витамины и клетчатку.

Варить каши лучше на воде, добавляя молоко и масло за несколько минут до готовности. В сладкие каши можно добавить сухофрукты, в соленые – пассерованные овощи. Не менее полезны мюсли – это фактически витаминный коктейль, к тому же очень вкусный. Мюсли едят с молоком, кефиром, йогуртом или фруктовым соком, но надо сказать, что они еще и очень калорийны.

Молочные продукты — основной источник кальция. Полезны как свежие, так и кисломолочные продукты.

Мясо — главный источник животного белка, витаминов группы В и железа. Для приготовления лучше покупать охлажденное, а не замороженное мясо – оно лучше сохраняет полезные качества. Из мясных закусок предпочтение отдается буженине и нежирной ветчине: от колбасно-сосисочных изделий лучше отказаться, так как они содержат много жиров и консерванты.

Рыба содержит витамин D и фосфор, отвечающие за работу нервной системы малыша. Конечно, будущей маме лучше готовить свежую рыбу нежирных сортов ( треска. Окунь, щука, минтай, ледяная, хек ).

В заключение нашей статьи о пользе здоровой пищи хочется пожелать всем беременным: готовьте с любовью и ешьте с удовольствием, и тогда ваш рацион станет залогом благополучной беременности, источником хорошего настроения и здоровья малыша!

И забудьте о стрессах. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ БЕРЕМЕННОСТЬЮ! Это САМАЯ ПРЕКРАСНАЯ ПОРА в жизни ЖЕНЩИНЫ.

РЕЦЕПТЫ НЕКОТОРЫХ БЛЮД ДЛЯ БЕРЕМЕННОЙ

Морс для беременной
3 горсти клюквы, 3 горсти чёрной смородины, 3 горсти брусники, 4 стол. ложки сахара, 3 литра воды 
Ссыпать всё в кастрюлю и довести до кипения. Потомить на медленном огне 5 минут и выключить. Подавить давилкой ягоды, слить через марлю в пластиковую бутыль и в холодильник. Прекрасно утоляет жажду! Если взять 2,5 стакана морса, влить 0,5 стакана кипячёной воды, подогреть почти до кипения. Добавить 4 ст.л. сахара и 3 ст.л. крахмала, размешанном в стакане тёплой воды, довести всё до кипения и выключить. То получится кисель. 

Салат Летний для беременной
3 помидора, 3 сладких разноцветных перца, 1 огурец, 1 сладкий репчатый лук, 1 ст.

л. кукурузного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 пучок салата, 2 ст. л. зелени (петрушка, укроп, майоран, кинза, базилик), соль, перец 
Салат рвётся руками на крупные части в салатницу. Помидоры, огурец и перцы режутся кольцами. Репчатый лук нарезается кольцами и слегка обминается с солью. Залить смесью из масел и лимонного сока. Посолить, поперчить по вкусу. 

Салат из яблок и моркови 
3 яблока, 2 моркови, 100 гр. сметаны, 20 гр сахара 
Очищенные яблоки натереть до сердцевины на крупной тёрке. Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке. Перемешать, добавить сметану и сахар. 

Салат для гемоглобина 
2 морковки, 1 свекла, 100 гр. сметаны
Натереть на мелкой тёрке сырые морковки, сырую же свеклу. Заправить всё сметаной, посолить. 
И побольше гулять на свежем воздухе 🙂

Салат из творога и зелёного лука 
5 ст. л. домашнего творога, 2 стрелки зелёного лука, 2 ст. л. сметаны, соль, перец
Мелко порезать зелёный лук, смешать с творогом и сметаной. Посолить, поперчить по вкусу. Но на зелёный лук может быть изжога. 

Винегрет для беременной
5 картофелин, 1 свеклу, 3 морковки, 6 ст. л. консервированного зелёного горошка, 3 солёных огурца, 1 сладкая репчатая луковица, 4 ст. л. зелени, 1 горсть маринованной капусты, 1 яблоко, 5 ст. л. подсолнечного масла 
Отварить неочищенные морковь, свеклу, картофель. Очистить, порезать на кубики. Сначала положить в салатницу свеклу и залить её парой ложек масла, перемешать и бросить всё остальное. На мелкие кубики порезать солёные огурцы, луковицу, яблоко. Добавить зелёный горошек, капусту. Залить растительным маслом, посыпать зеленью. Посолить, поперчить по вкусу. Да, и лук бабулька моя предпочитает потомить в оливковом масле — так и вправду вкуснее. 

Салат из авокадо для беременной
2 авокадо, 2 помидора, половина красного лука, кинза, сок половинки лимона 
Очистить от кожуры и отделить от семени авокадо, нарезать кубиками. Помидоры нарезать тоже кубиками. Добавить измельчённый красный лук и полпучка кинзы. Посолить, выдавить сок лимона, дать постоять минут 20. 

Картофельный салат для беременной
2 картофелины , 1 луковица , петрушка (! осторожно) , сок половинки лимона , оливковое масло 
Картофель промыть и отварить в мундире или без. Затем очистить, нарезать ломтиками. Нарезать лук полукольцами или помельче, петрушку мелко. Смешать картофель, лук, петрушку. Посолить, поперчить, добавить оливкового масла и немного сока лимона. Тщательно перемешать и салат готов. 

Салат из баклажан для беременной 
2 баклажана,1 луковица, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, сок лимона 
Баклажаны проколоть вилкой и испечь в духовке. Затем очистить от кожуры и измельчить в кашицу. Добавить измельченные лук и чеснок. Посолить и постепенно добавлять оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешать. Можно добавить соевый майонез. 

Салат из стручковой (зеленой) фасоли для беременной
1 упаковка свежезамороженной фасоли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, зелень, оливковое масло, уксус 
Отварить фасоль в соленой воде (бросать в кипящую воду). Откинуть фасоль на 
дуршлаг. Заправить мелко нарезанным луком, чесноком, зеленью, полить оливковым маслом и уксусом и перемешать. 

Салат с фисташками
листовой салат, укроп, несолёные фисташки, семена кунжута, оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус 
Промыть листья салата, стряхнуть с них лишнюю воду. Порвать их на кусочки в глубокую миску. Добавить мелко нарезанный укроп, слегка измельченные несоленые фисташки и семена кунжута. Заправить солью, оливковым маслом, лимонным соком и бальзамическим уксусом. Перемешать. 

Дзадзики (традиционный греческий салат)
Его подают отдельно как закуску или на завтрак вместе с питтой. Часто дзадзики используют как соус к мясным блюдам. Например, он очень хорошо подходит к шаурме 
1 крупный огурец, 2-4 зубчика чеснока, 2 стакана густого натурального йогурта или сметаны, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка белого винного уксуса (или кислого белого вина), немного зелени укропа (или листочков мяты на ваш вкус) 
Огурец очистите от кожицы и натрите на мелкой терке, затем отожмите руками, чтобы удалить лишнюю влагу и положите на сито. Йогурт выложите в глубокую тарелку, чеснок пропустите через пресс и прибавьте к йогурту вместе с измельченной зеленью укропа. Добавьте в йогурт огурец, оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Смешайте все составляющие и поставьте салат охлаждаться в холодильник, затем, посыпьте зеленью. 

Хориатики (греческий салат) 
200 гр. Брынзы, 1 огурец , 2-3 помидора, 3-4 луковицы , 1 перец зеленый болгарский , 1 банка маслин с косточками , 3 ст.л. оливкового масла , 1 ст. л. маринада от маслин, зелень 
Огурцы очистить от кожи, порезать. Небольшие помидоры порезать так же, как огурец. Лук и болгарский перец порезать на полукружия. Маслины освободить от косточек и мелко порезать. Брынзу порезать кубиками. Все перемешать в тарелке. Добавить свежую зелень. Для заправки оливковое масло смешать с маринадом от маслин, добавить перец. Полить салат, перемешать еще раз. 

Салат из яблок 
листовой салат, 3 сладких яблока , 4 ст.л. сметаны 
Яблоки кубиками нарезать и сметаной заправить. Если кисловато, чуть-чуть сахарку добавить. 

Салат из свежей капусты 
200 гр.капусты, 1 свежий огурец , укроп, уксус , оливковое масло 
Капуста и огурец мелко шинкуются, добавляется мелко нарезанный укроп, заливается маслом и уксусом. 

Салат из картофеля и салата
4 картофелины , китайская капуста, половина репчатого лука , бальзамический уксус, кукурузное масло
Картошка, сваренную в мундире очистить, нарезать полукругами. Катайскую капусту нашинковать, добавить немного репчатого лука. Все это солится и заправляется ложкой уксуса и растительным маслом.

Салат «Венецианский» 
0.5 кг куриного филе, 1\3 стакана изюма(предварительно распарить в воде) , 1 большую луковицу , 1\3 стакана чищенных кедровых орехов , кукурузное масло , уксус , зелёный салат 
Куриное филе отварить, остудить и порвать вдоль волокон. Луковицу порезать мелко и пожарить на растительном масле. Орешки поджарить на сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая. Смешать курицу, орехи, изюм и лук. Заправить: 2 ст.л. кукурузного масла + 1 ст.л. уксуса. Размешать, выложить дно салатника зеленым салатом, на него аккуратно выложить салат. 

Салат из красной фасоли 
1 банка красной фасоли в собственном соку , 1 красная луковица , 1 солёный огурец, оливковое масло , сок 1/2 лимона 
Вывалить в салатницу фасоль, порезать мелко лук и огурец. Заправить маслом, соком лимона, поперчить.

3 причины есть листовой салат каждый день

Листовой салат (преимущественно зеленого цвета и его оттенков) — прекрасный, во многом универсальный и уникальный продукт, дающий шанс достаточно большому проценту человечества успешно бороться с избыточным весом. Известно более тысячи сортов этого растения. Большинство из них отличаются представительным разнообразием витаминов и микроэлементов.

Источник: pixabay.com

Главная ценность листового салата — это его целебная клетчатка. Она создает насыщение в желудке, способствует выведению из организма через кишечник балластных веществ. При этом листовой салат в целях снижения массы тела следует сочетать строго с самыми низкокалорийными продуктами. То, что делают в фастфудах (заведениях быстрого питания), добавляя в гиперкалорийные бутерброды листья салата, — лукавство, так как в сочетании с майонезом и соусами зелень может ускорять попадание в кровь белков, жиров и углеводов (особенно при пониженной скорости обмена веществ у индивида и очень ленивом кишечнике).

Источник: pixabay.com

Диетическое меню

Существует много вариантов разгрузочно-салатных диет, предусматривающих самые оптимальные составы питания, приносящие максимальную пользу. Это диетическое отварное мясо без кожицы (белая курятина¸ индейка, кролик) в небольшом количестве, разнообразные овощи и фрукты. Сочетают салат с нежирным творогом, помидорами, свеклой, морковью, белковым омлетом, даже грибами.

Оптимальная заправка — сок лимона, можно яблочный. Соль и сахар не рекомендуются, соленость блюду вполне могут придать сельдерей, сочетания пряных трав, лучше свежих, а не высушенных.

Клетчатка салата поддерживает полезную кишечную микрофлору, несколько снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние кожи и ее придатков (ногти, волосы), нормализует некоторые функции нервной системы, облегчает течение сахарного диабета, легкого и средней тяжести.
Необходимо помнить, что зеленый салат не обладает выдающимися вкусовыми качествами, но он поможет вашему организму всерьез и надолго при условии регулярного употребления.

Источник: pixabay.com

И польза, и удовольствие

Еще полезнее будет зелень салата, если исключить его контакт с металлами: ножи, алюминиевая посуда. Диетологи рекомендуют для минимизации окисления разрывать на кусочки промытые салатные листья чистыми руками.
ВАЖНО! Зеленый салат, безусловно, полезен беременным женщинам. Детям его следует употреблять с 3–4 лет, но надо помнить, что в таком возрасте сложно тщательно пережевать лист салата. Значит, есть риск поперхнуться зеленью.
Впрочем, некоторые мамы буквально в кашицу перетирают зеленые листовые добавки в питание деток более младшего возраста. Помните, что зеленый салат может вызывать повышенное газооб­разование в кишечнике младенца, вздутие животика, метеоризм. Поэтому кормящей грудным молоком мамаше следует учитывать это.

У мужчин салат улучшает функции предстательной железы и может замедлять облысение волосистой части головы. Из зеленого салата домашние кулинары делают вкусные напитки, квас, в том числе без использования рафинированного сахара. Они освежают в жару, богаты полезными микро­элементами (фосфор, селен), что особенно благоприятно для костей и хрящей. Такой квас и листья салата не только употребляют внутрь, но и добавляют в ванну с теплой водой для успокоения нервной системы. Модницы делают «салатные» маски на кожу лица для ее омоложения.

Источник: Fotolia

Только свежее!

Особых противопоказаний зеленый листовой салат практически не имеет, если тщательно обработан на предмет исключения инфекционных загрязнений. Побочные эффекты достаточно редки. Разве что при частых приступах мочекаменной болезни, непрерывном образовании песка в почках, от употребления салатных листьев следует воздержаться. Количество салата необходимо подбирать индивидуально, в рамках собственной переносимости и реактивности со стороны желудочно-кишечного тракта.

ВНИМАНИЕ! Для приготовления следует использовать максимально свежие салатные листья. Необходимо тщательно удалить загрязненные почвой, поврежденные и вялые участки. Целительной салатной клетчатке не повредит, если обдать зелень крутым кипятком. Не стоит сочетать салат с жирными продуктами и есть его без меры.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Вкусная и полезная еда для беременных. Можно ли салат беременным? Вкусное меню для Вас

От питания будущей матери зависит буквально все! То, каким будет ее малыш, насколько он появится здоровым, насколько крепким у него будет иммунитет, насколько он будет развит. Но, почему-то, многие забывают о том, что питание матери играет безумную роль и на ее организм, ведь если будущий ребенок не получает чего-то из вне – он тянет это из «личных запасов» маминого организма.

Польза свежих овощей и фруктов настолько очевидна, что в культуре славянских стран принято, особенно в летний период, насыщать свой организм именно салатами. По-разному бывает и, например, беременная женщина может просто не захотеть есть какой-то самый стандартный салат вроде «огурцы плюс помидоры». Но полезные салаты для беременных в первую очередь подразумевают наличие в них свежих овощей. А если речь идет про салаты-десерты, то, очевидно – фруктов.

Какие салаты можно кушать в состоянии беременности?

Существует множество анекдотов об аппетите беременной женщины… Они могут есть все и довольно много. И на вопрос о том, какие салаты можно беременным, ответов придумать можно много. Самое главное – полезные! Польза любого блюда, которое может потреблять женщина в интересном положении, напрямую зависит от тех ингредиентов, которые входят в их состав. Так, например, если представительница прекрасного пола любит капусту, которая, безусловно, обладает безумными положительными качествами, то она явно не помешает в салате.

Вкусные салаты для беременных – это те, которые им «хочется прямо сейчас». О вкусовых пристрастиях дамочек в положении можно говорить много… Единственный момент, что они нередко начинают тяготеть к чему-то явно вредному, так как, соблюдая диету для стройности фигуры, они умели отказать себе, например, в пирожных. А сейчас – нет. И многим даже знать не хочется о том, что такое легкие салаты. Для беременных их положение нередко оказывается полезным с точки зрения того, что они начинают кушать абсолютно все и в немереных количествах.

Культура питания женщины в интересном положении может подразумевать массу нюансов, в число которых будет входить и режим, и количество, и качество… Что касается овощей их комбинаций – салат при беременности окажет свое положительное влияние на организм только при условии, что он приготовлен правильно.

Секреты приготовления полезных салатов

Увы, сейчас в магазинах достаточно всевозможных соусов, к которым почему-то так привыкли потребители. Уже мало кто представляет свою жизнь без майонеза, не говоря уже о том, что некоторые готовы и сладости есть с этим соусом!

Если говорить о том, как листья салата при беременности можно использоваться в закусках – то стоит отметить, что это не только «украшение». Подобный подарок природы может входить в состав любого салата!

Среди основных секретов приготовления вкусных и полезных салатов для беременных женщин, стоит отметить следующие:

Если будущая мама хочет получить максимальную пользу от комбинации овощей в свое тарелке, она должна понять, что лучший соус – это подсолнечное масло! Именно оно способствует тому, что полезные вещества проще усваиваются в организме.

Масло, которое продается в магазинах – далеко не самый лучший вариант! Если определяться с тем, какие виды масла существуют, и какие салаты с ними можно сделать для беременных – можно просто растеряться.

В салатах для беременных женщин лучше всего использовать оливковое масло, масло на основе семечек льна или просто нерафинированное домашнее масло, купленное на рынке у хорошей бабули.

Абсолютно вкусные салаты, которые придутся по вкусу для беременных, получаются со сметаной! Заправив даже привычное оливье домашней сметаной, можно получить значительно больше пользы, чем от майонеза или каких-то других заправок.

Чтоб сделать салат легким, в овощи не желательно добавлять продукты, которые могу быть тяжелыми для беременных. Сочетание овощей и, например, мяса или яиц, могут, конечно, улучшить вкус (на любителя), но от этого он станет более сытным и тяжелым.

Рецепты салатов для беременных

Любой салат при беременности, если он приносит, хоть какое-то удовольствие для будущей мамы – это уже польза для малыша, правда, в виде эмоций. Чем больше мама наслаждается вкусом чего-либо, тем больше малыш получает позитива. Так, среди салатов, которые отлично разнообразят рацион будущих мам, можно отметить следующие:

При беременности желательно употреблять листья салата и их можно «сплести» в комбинацию с помидорами, пекинской капустой и зеленью. При условии, что у женщины не повышена кислотность и у нее нет изжоги, она может добавить в салат небольшое количество лимонного сока и соли. Салат получается довольно легким и вкусным.

Отличный рецепт салата с баклажанами… Кстати, салаты с данным овощем считаются довольно полезными для беременных. Баклажаны нужно немного подпечь в духовке, снять с них кожуру, нарезать крупными кубиками и уложить в емкость с крышкой. Все это нужно приправить, добавить туда растительного масла, как можно больше петрушки (на любителя) и дать салату в холодильнике настоятся хотя бы ночь.

Беременным можно практически любые салаты, и если говорить о полезных, то неплохое сочетание представляют собой помидоры, базилик и брынза, приправленные оливковым маслом. Это безумный кладезь витаминов!

Как известно, женщины рано или поздно могут превратиться в хозяйку-кудесницу и абсолютно просто придумывать самостоятельно какие-то вкусные и легкие салаты для беременных. Пока будущая мама находится в интересном положении, она стремится сделать абсолютно все возможное, чтоб ее действия принесли будущему малышу только пользу.

Ведь вполне очевиден тот факт, что жизнь малыша в утробе матери полностью зависит от нее… И вне зависимости от срока, будущая мама может стремиться готовить так, чтоб это приносило пользу малышу, а ей – эстетическое наслаждение и вкусовое удовольствие.

Будущим мамочкам бывает очень тяжело. У многих женщин во время беременности просыпается «зверский» аппетит. И не засыпает этот АППЕТИТ в течении всей беременности — все девять месяцев! А как же праздничный стол — праздничное угощение? Ведь разнообразие праздничного стола еще сильнее разжигает охоту вкусно поесть. Будущим мамочкам конечно же думать о строгой диете ни в коем случае нельзя. Ведь если они будут питаться только кефиром и парой листиков салата, то что тогда будет получать малыш, какие «полезности»?! И праздничного настроения, с такими блюдами на столе, никакого не будет. Но и переедать не стоит. Надо соблюдать меру и питаться только полезными продуктами. При этом вы должны получать от этого удовольствие!

Как вы думаете: обильный праздничный стол может принести пользу для беременных женщин ?

Конечно же ДА. Хотите в этом убедиться? Надо только соблюдать некоторые правила в приготовлении праздничного (да и будничного) стола для будущей мамочки.

Выбираем лучшее

Вы же знаете как готовятся праздничные блюда?! С большим количеством специй, приправ, жиров. Поэтому выбираем приправы только собственного приготовления (домашнего). Нельзя увлекаться соленым, перченным, копченным, жаренным. На столе должны быть блюда только домашнего приготовления.

Секрет — в приготовлении

Вы очень мечтаете о жаренной курочке? Если заменить ее отварной (положить в салат, потушить в соусе) — получите на 98 ккал меньше при той же пропорции.

Не добавляйте сахар в творог и печеное яблоко — снизите их каллорийность примерно на 100 единиц.

При приготовлении пищи важно не только уменьшить калорийность, но и сохранить вкусовые качества продуктов. В этом вам поможет….. вода. Вы пользуетесь до сих пор водопроводной? ЗРЯ! Она содержит много опасных веществ. Они вредят вашему организму и, что хуже всего, вашему малышу. А ведь эмбрион состоит на 96% из воды. Экологически чистая вода — важный продукт питания всех людей, а тем более будущих мамочек.

Вкусное меню для Вас

Не забудьте о продуктах, которые принесут вам только пользу и поэтому они нужны больше всего.

Твердый сыр, шпинат.

Фолиевая кислота — зеленые овощи, цитрусовые.

Витамин Е — сладкий перец, мясо индейки, брокколи.

Йод — морепродукты и рыба.

Включите эти продукты в праздничное меню, и хорошее самочувствие вам и крохе гарантировано!

Примерное меню

1) Салат из зелени, листьев салата и кусочков соленой рыбы, приправленный оливковым маслом и лимонным соком.

2) Оливье с отварной курицей, самодельным майонезом, горошком (взять совсем немного), отварной моркови и яблоком.

3) Ассорти из сыра.

Рыба со шпинатом или рулетики из индейки с овощами. Вариант гарнира — печеный картофель. Перед тем как запекать, смажьте ломтики картофеля растительным маслом и посыпьте немного розмарином, чуть-чуть посолите.

Разнообразные желе, мусы, фрукты, орешки

Сок, компот, морс.

Я подобрала рецепты блюд, которые можно поставить на праздничный стол для беременных женщин и других членов семьи. Ведь в основном приготовлением блюд занимаются женщины — в нашем случае будущие мамочки. И им тяжело готовить много блюд, чтобы угодить всем. Надеюсь, что вам рецепты понравятся и вы воспользуетесь ими.

Рулетики из индейки

1 филе индейки, 1 большая луковица, соль, горчица.

Для соуса: 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, 100 мл. бульона

Приготовление :

Разрезать индейку поперек волокон на 10-12 кусочков. Ломтики слегка отбить. Посолить, смазать горчицей и посыпать луком. Свернуть ломтики трубочкой и перевязать нитью.

В кастрюлю налить воды. Когда закипит вода, выложить туда рулетики. Готовить на маленьком огне.

Сделать соус: горчицу растереть с мукой, посолить, добавить сметану, развести бульоном, в котором варятся рулетики. Влить в мясо и довести до кипения.

Отбивные из куриных грудок

4 куриные грудки, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. мелко порубленной зелени, 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.

Приготовление :

Грудки разрезать пополам, положить между двумя пленками и отбить до толщины 0,5-0,7 см.

Смешать лимонный сок, масло, измельченный чеснок и зелень. Залить этим маринадом мясо на 30 минут.

Выложить мясо на сковороду и обжарить по 5 минут с каждой стороны. Можно приготовить грудки на гриле (даже будет полезнее). Подавать грудки с зеленым салатом.

Рыбные биточки

2 филе любой рыбы, 1 яйцо, 1 луковица, соль, 2 ст. л. муки, специи.

Приготовление :

Филе порезать на мелкие кусочки. Сложить в миску, посолить. Добавить мелко нарезанный лук, муку, яйцо, специи и оставить на 20 минут.

Обжарить биточки на растительном масле.

Рыба, тушенная со сметаной

500 г. филе рыбы, 2 луковицы, 200 г. сметаны, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени, соль по вкусу.

Приготовление :

Рыбу нарезать кусками, лук нарезать кольцами. Обжарить вместе на сковороде.

Сметану смешать с рубленной зеленью. Залить рыбу сметаной и тушить 15 минут.

Рыба запеченная

1 любая речная рыба весом 600 г., 1 лимон, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 2 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.

Приготовление :

Рыбу очистить и выпотрошить, посолить внутри и снаружи, смазать маслом и соком половинки лимона. Лук нарезать кольцами, морковь и лимон — кружочками. Овощи посолить.

Уложить рыбу на противень, вокруг положить овощи и ломтики лимона.

Запекать в духовке при температуре 200°С около 30 минут.

Фаршированный перец

4 сладких перца, 2 луковицы, 300 г. фарша из индейки, 2 яйца, 2 л. оливкового масла, соль и зелень по вкусу.

Приготовление :

Для фарша: нашинкованный лук слегка обжарить на оливковом масле, смешать с фаршем индейки, влить немного воды, тушить до готовности. Вмешать взбитые яйца, посолить и тушить еще 1-2 минуты, можно добавить рубленную зелень.

Перцы очистить от семян. Наполнить фаршем, уложить в форму и запекать в духовке при t 200°С 15-20 минут.

Морковный салат

4 средние моркови, сок одного лимона, 2 ст. л. оливкового масла, соль и сахар по вкусу.

Приготовление :

Морковь натереть на крупной терке. Добавьте лимонный сок и дать моркови пропитаться. Заправить салат маслом, к которому добавить сахар и соль.

Салат из свежих овощей № 1

2 свежих огурца, 1 болгарский перец, 200 г. белокочанной капусты, пучок зелени (любой), 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль по вкусу.

Приготовление :

Огурцы и перец нарезать крупными кольцами, капусту нашинковать тонко, зелень порубить.

Все смешать, посолить и заправить маслом и лимонным соком.

Салат из свежих овощей № 2

1 сладкий перец, 1 пучок листьев салата, 10 помидоров черри, 2 ст. л. сметаны, соль по вкусу.

Приготовление :

Перец нарезать кольцами, салат порвать крупно, добавить помидорчики черри (можно целиком или разрезать — по вкусу).

Заправить салат сметаной, посолить и подавать к столу.

Лепешки с салатом

4 готовые лепешки из кукурузной муки или тонкий лаваш, 200 г. фарша индейки, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла,

3 помидора, 2 стручка сладкого перца, 1 пучок любого салата, 4 ст. л. мягкого творожного сыра, 10 маслин без косточек.

Приготовление :

Фарш индейки обжарить вместе с мелко порезанным луком примерно 20 минут.

Помидоры нарезать ломтиками, перец — соломкой, салат порвать руками.

Добавить обжаренный фарш и мягкий сыр к овощам.

Подавать салат, завернув в лепешки или лаваш.

Абрикосы с творожным кремом

15 свежих (или консервированных) больших абрикосов или персиков, 100 г. мягкого творога, 1 ст. л. сахара, щепотка корицы.

Приготовление :

Абрикосы (персики) разрезать пополам (если консервированные, то они уже по половинкам). 5 из них измельчить в блендере.

Смешать творог с сахаром и абрикосовой массой.

Наполнить половинки абрикосов (персиков) творожной массой и посыпать корицей.

Печеные груши с вареньем

4 груши, 4 ст. л. любого варенья.

Приготовление :

Груши разрезать пополам, удалить сердцевину и запекать в духовке, разогретой до 200°С, около 20 минут или в микроволновой печи 2 минуты. Подавать с вареньем.

Банановый коктейль

2 банана, 0,5 л. молока, 2 ч. л. сахара, 3 ст. л. измельченного льда.

Приготовление :

Бананы нарезать кусочками, положить на лед, посыпать сахаром.

Добавить молоко и смешать все с помощью миксера в течение 2 минут на малых оборотах.

Коктейль с йогуртом

250 мл. биойогурта или кефира, 2 абрикоса (другие фрукты, ягоды)

Приготовление :

Поместить йогурт и абрикосы в блендер. Взбивать до однородности. Перелить в охлажденные бокалы и подавать.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ.

Копирование текста статьи и размещение его на сторонних ресурсах только с добавлением активной ссылки на источник.

ПОЛУЧАЙ НОВЫЕ СТАТЬИ САЙТА НА ПОЧТУ САМЫМ ПЕРВЫМ

Редакция: 03.05.2017

Беременность – это особое время для каждой женщины. В этот момент в ее организме зарождается и развивается новая жизнь, уже требующая заботы и внимания. Конечно же любая мамочка хочет лучшего для своего малыша, но и любая женщина хочет хорошо выглядеть не только в этот период, а и после рождения ребенка. Но, как известно, беременным женщинам не рекомендуется сидеть на диетах, так как маленький организм должен через маму получать все необходимые для его роста и формирования вещества. Но существуют некоторые рекомендации к употреблению пищи женщинам в этот момент, чтобы улучшить самочувствие, оказать положительное влияние на свой организм и организм малыша, а также быстро вернуться в форму после родов.

Суть и общие правила диеты

Срок беременности делится на этапы – триместры. Их всего три и каждый длится три месяца. Именно поэтому диета во время беременности тоже будет делиться на три этапа, в каждом из которых будет корректироваться рацион, в зависимости от тех веществ, которые будут особенно полезны для растущего организма в тот или иной период. Поэтому может получиться так, что очень ценная в первом триместре пища, может создать проблемы для ребенка, если употреблять ее во втором триместре. Суть диеты для беременных и состоит именно в коррекции рациона полезного для мамы и ребенка на каждом этапе беременности, то есть по триместрам.

Правильная организация питания и гигиена особенно важны во время беременности. Кушать лучше всего небольшими порциями, но часто. Так как растущий живот давит на желудок и кишечник и большое количество съеденной пищи может спровоцировать изжогу и тяжесть в желудке. Последний раз лучше кушать примерно за три часа до сна. Одним из важных правил является восполнение недостатка витаминов, поэтому весь период беременности нужно принимать витаминные комплексы, которые прописал гинеколог.

Запрещенные продукты

Стоит упомянуть о продуктах, которые неприемлемы к употреблению во время беременности. В принципе все эти продукты не рекомендовано есть и для того, чтобы не поправиться, а в интересном положении они нежелательны намного больше, так как могут навредить здоровью не только будущих мам, но и малышей.

Итак, все 9 месяцев желательно воздержаться от острой и жирной, жареной и соленой пищи. Категорически не рекомендуется употреблять алкогольные напитки. Также стоит пересмотреть свое отношение к экзотическим фруктам, цитрусовым, и орехам. Именно эти продукты зачастую становятся возбудителями аллергии. Если очень хочется съесть или клубнику – на здоровье. Главное – не объедаться ими, чтобы не выработать у ребенка склонность к аллергии.

Диета в первом триместре

Первый триместр очень важен и для мамы, и для малыша. Как раз в этот период начинает формироваться и развиваться плод:

• формируется позвоночник;
• созревает сердце и мозг;
• развивается кровеносная и нервная система.

Полезными в этот период будут такие продукты:

• различные бобовые культуры;
• нежирные сорта мяса;
• яйца;
• овощи;
• маложирный творог и сыр;
• печень;
• свежевыжатые соки;
• морская капуста;
• хлеб цельнозерновой.

Рекомендуется отказаться в первом триместре от фаст-фуда, газированных сладких напитков, различной консервации, сухариков, чипсов и острых соусов, приправ. Лучше всего отдать предпочтение овощам и фруктам, которые будут полезны и для мамы, и для ребенка.

Особенно сильны ощущения мамы на втором месяце беременности. Именно в этот период женщина отдает большую часть витаминов и полезных веществ, содержащихся в ее организме, малышу. Поэтому следует восполнять их нехватку своевременно, и когда организм чего-то попросит, не стоит отказывать ему. Отсюда и ярко выраженное желание женщины на ранних сроках съесть чего-нибудь экстравагантного или чего-то нестандартного.

Примерное меню на 1 триместр

Меню на неделю в первом триместре может выглядеть следующим образом:

1. Понедельник – на завтрак можно употребить маложирный и мюсли, в обед можно съесть мясной суп, во время полдника рекомендуется овощной салат или просто овощи, на ужин можно приготовить с овощами, а на ночь выпить стакан .
2. Вторник – утро можно начать с молочной каши и бутербродом с маслом и сыром, в обед хорошо подойдет уха, на полдник скушать примерно 100 грамм , за ужином употребить макароны с , а на ночь можно съесть немного овощей или салат с .
3. Среда – на завтрак рекомендуется около 150 грамм творога и зеленый с печеньем, в обед можно съесть овощной суп или суп-пюре, в полдник можно полакомиться фруктами, а на ужин скушать паровую куриную котлету и картофельное пюре, перед сном будет достаточно нежирного йогурта.
4. Четверг – утром можно съесть гречневую кашу с молоком, йогурт и выпить стакан сока, в обед приготовить овощной суп с кусочком , полдник заменить фруктами или фруктовым салатом, на ужин съесть овощной салат и запеченную рыбу, перед сном можно выпить стакан клюквенного морса или сока.
5. Пятница – на завтрак приготовить хлебцы с сыром и , апельсин и стакан или , в обед съесть макароны с тефтелями и салат из овощей, в полдник подкрепиться небольшим количеством , а ужин может составить , запеченный в и травяной чай, закончить день можно стаканчиком кисломолочного продукта.
6. Суббота – утро можно начать с сырников и травяного чая, также можно добавить сюда немного , в обед рекомендуется куриный суп и кусочек цельнозернового хлеба, в полдник можно потереть с , а на ужин съесть салат с сыром, помидорами и зеленью, перед сном выпить стакан молока.
7. Воскресенье – на завтрак приготовить овсянку с молоком и фруктами и выпить стакан сока, в обед съесть куриный суп, овощной салат и зеленый чай, в полдник разрешаются любые фрукты, а на ужин куриная котлетка и овощи, приготовленные на пару, перед сном можно скушать нежирный йогурт.

Это примерное меню по дням, на которое можно равняться, составляя свой собственный рацион. Главное – стараться придерживаться основных правил питания и выполнять рекомендации врача.

Диета во втором триместре

В этот период полным ходом идет развитие жизненно важных органов плода, сформированных в первом триместре:

• увеличивается масса головного мозга;
• развивается дыхательная система;
• формируется скелет и костная система.

Во втором триместре следует уделить внимание продуктам, содержащим и , которые необходимы для укрепления костей и правильного формирования скелета. А также в это время необходима богатая пища, так как в этом время формируется плацента и кровеносная система младенца. Особенно важно понимать, какую можно принимать еду в этот период. Вот примерный список рекомендуемых продуктов.

• изюм;
• шпинат;
• яичный желток;
• рыба, в особенности печень;
• молочные продукты;
• растительные жиры.

Продукты, которые необходимо исключить из питания во втором триместре:

• острая и копченая пища;
• жирная и жареная пища;
• копчености и колбасные изделия;
• сладкие и мучные блюда.

В этот период следует контролировать количество поступающей в организм жидкости, а также употребление . Так как чрезмерное их поглощение сможет вызвать нежелательную прибавку в весе. Весьма полезными будущей маме в этом триместре будут прогулки на свежем воздухе, тем более, что крохе как раз сейчас так необходим кислород.

Примерное меню на этом этапе может включать в себя употребление круп, творога, овощей, изделия из , картофель, мясные блюда, яйца, маложирные сыры, молочные продукты.

Очень хорошо в это время есть морковку, так как она поможет насытить организм , а если полить ее растительным маслом, то также можно получить и полезный .

Примерное меню на каждый день во 2 триместре:

• завтрак ‒ омлет;
• второй завтрак ‒ маложирный йогурт;
• обед ‒ куриный, мясной или рыбный суп;
• полдник ‒ любые фрукты;
• ужин ‒ молочная каша или овощное рагу с мясом;
• перед сном ‒ какой-нибудь фрукт, овощной салат или стакан кисломолочного напитка.

В третьем триместре многие женщины перестают контролировать свой вес, считая что осталось совсем чуть-чуть и теперь уже неважно, сколько килограмм наберешь за оставшееся время. Но это далеко не так.

В этот период рекомендуется употреблять много углеводов, так как они являются источником гликогена и накапливают его в мышцах, плаценте и мускулатуре матки. Но это не значит, что поглощать их нужно бесконтрольно. Все также нужно следить за количеством съеденных углеводов, так как набор лишнего веса в третьем триместре грозит ненужными последствиями. Мало того, что это может повлечь за собой трудные и затяжные роды, оно также может угрожать жизни матери и малыша.

На последних месяцах беременности как раз и стоит позаботиться о лишнем весе, уменьшить, насколько это возможно, потребляемой пищи. Лучше всего есть очень маленькими порциями, но 6-7 раз в день.

На этом этапе стоит обратить свое внимание на такие блюда:

• нежирная рыба;
• орехи и фрукты;
• овощные супы;
• свежие овощи;
• отварное или приготовленное на пару мясо.

Не стоит употреблять в третьем триместре:

• жирные сорта мяса и рыбы;
• различные , можно использовать только и растительное масло;
• насыщенные жирные бульоны;
• соленья;
• жареные блюда.

Рыбные и мясные блюда лучше употреблять в первой половине дня, так белки лучше усвоятся организмом. Вторую половину дня лучше обогатить молочными продуктами и овощами.

Примерное меню на день в третьем триместре:

• завтрак ‒ чай и бутерброд с маслом;
• второй завтрак ‒ салат из яиц и морской капусты;
• обед ‒ легкий рыбный суп;
• полдник ‒ маложирный творог;
• ужин ‒ пюре с нежирным мясом или рыбой;
• перед сном ‒ фруктовый салат или сок.

Диета при лишнем весе

Лишний вес при беременности всегда грозит неприятными последствиями и маме, и плоду. Он может быть причиной повышенного давления у беременных, из-за этого может возникнуть слабая родовая деятельность и гипоксия у ребенка. Да и крупный плод чаще всего бывает у женщин, которые имеют лишний вес. Наличие лишних килограмм может привести к позднему токсикозу, который намного опаснее, чем токсикоз на ранних сроках: усиливается отечность, часто наблюдается повышение артериального давления, плохой анализ мочи.

В таких случая врач может порекомендовать разгрузочные дни. Их можно проводить около двух раз в неделю. Они предполагают употребление кефира, яблок, творога. Но при этом следует знать о том, что при склонности к отекам лучше не использовать фруктовые или овощные разгрузочные дни. Так как в овощах и фруктах содержится большое количество жидкости, и вместо похудения, можно получить совершенно обратный эффект.

Примерное меню кефирной диеты:

• завтрак ‒ овсянка с зеленым чаем и цельнозерновой хлеб с сыром;
• второй завтрак ‒ нежирный йогурт;
• обед ‒ овощной суп, отварная , рагу и стакан чая;
• полдник ‒ кефир;
• ужин ‒ нежирный творог, треть ;
• на ночь ‒ кефир.

Важно помнить, что проводить разгрузочные дни при беременности самостоятельно не рекомендуется. Нужна обязательная консультация врача.

А вообще лучшая диета ‒ это составление правильного рациона, которого следует придерживаться в течение всего срока беременности, особенно если существует проблема с лишним весом. Лучше есть мало, но чаще. Во время беременности не стоит есть за двоих. Именно в это время как никогда нужна умеренность в еде.

Диета при отеках

Беременные женщины, особенно на последних месяцах, очень подвержены такой проблеме, как отеки. Из-за того, что увеличившаяся матка передавливает кровеносные сосуды, в тканях организма происходит скопление лишней жидкости. Раньше врачи рекомендовали ограничить прием жидкости, но в последнее время тенденция резко изменилась. Сейчас при отеках наоборот советуют потреблять как можно больше жидкости, так как ее нехватка может плохо сказаться на состоянии плода.

Самое главное при отеках ‒ ограничить употребление соли, а по возможности и вовсе отказаться от ее употребления. Именно обладает свойством удерживать воду в организме. Помимо этого, соленая пища неизменно вызывает жажду.

Диета при запорах

Запоры при беременности страшны прежде всего для малыша, так как токсины имеют способность всасываться в кровь, могут попасть в плод и вызвать отравление. Самое вероятное время их появления это третий триместр, когда подросший плод передавливает кишечник, мешая выводу переработанной пищи.

Запоры у беременных чаще всего возникают из-за недостатка в организме. Для того, чтобы восполнить ее запасы, врачи рекомендуют употребление таких продуктов, как

• тыква;
• огурец;
• свекла;
• кабачок;
• морковь;
• помидор;
• сухофрукты.

Также хорошо помогают при запорах свежий кефир или другие кисломолочные продукты. Безопасным будет настой из .

При запорах нужно отказаться от белого хлеба, манной каши, крепкого чая, шоколада.

Утренняя тошнота

Это явление токсикоза особенно часто может преследовать женщину на ранних сроках беременности. Улучшить состояние и неприятные ощущения при этом можно и нужно. Для этого не следует резко вставать после пробуждения. Рекомендуют проснуться и немного полежать на кровати. Только через несколько минут после окончательного пробуждения можно встать.

Кушать следует не раньше чем через час после пробуждения, а вечером ни в коем случае не переедать. Лучше всего ограничиться стаканчиком ряженки или другого кисломолочного продукта.

Изжога во время беременности

Это тоже довольно частое проявление во время беременности. Изжога возникает из-за повышенной кислотности желудка. К ее появлению может привести употребление таких продуктов, как: кефир, черных хлеб, белый свежий хлеб кислые и острые, а также жареные блюда. Для того, чтобы снять изжогу можно выпить нежирного молока. Употреблять соду с водой категорически запрещено.

Диетические рецепты при беременности

Предложенные диетические рецепты разнообразят рацион и поспособствуют улучшению самочувствия.

Для приготовления блюда понадобится:

• яйца ‒ 2 шт;
• молоко ‒ 30 грамм;
• белокочанная капуста ‒ 25 грамм;
• сливочное масло ‒ 5 грамм;
• морковь ‒ 25 грамм;
• соль.

Овощи промыть и нарезать, добавить небольшое количество молока и масла, припустить до готовности. После чего овощи измельчить. Яйца взбить, добавить молоко, соль и перемешать. Овощи выложить на противень, залить смесью яиц с молоком и запечь.

Салат из овощей с брынзой

Для приготовления понадобится:

• помидоры ‒ 4 шт;
• свежие огурцы ‒ 4 шт;
• болгарский перец ‒ 4 шт;
• брынза ‒ 150 грамм;
• зеленый лук ‒ пол пучка;
• укроп ‒ пол пучка;
• петрушка ‒ пол пучка;
• сельдерей ‒ пол пучка;
• базилик ‒ пол пучка;
• растительное масло ‒ 4 столовые ложки;
• соль.

Овощи помыть и нарезать, добавить измельченную зелень, соль и перемешать. Салат выложить на блюдо, посыпать нарезанной и полить маслом.

Выводы

При беременности «сидеть» на голодных диетах не рекомендуется, даже если существует проблема лишнего веса. Лучшая и эффективная диета для беременных ‒ это составление своего ежедневного рациона с учетом рекомендаций доктора и личных предпочтений. Для каждого триместра беременности существует свой полезный рацион, состоящий из веществ, которые необходимы и маме, и ребенку на конкретном этапе.

Поэтому во время составления меню стоит обратить внимания на полезные вещества, рекомендуемые именно в этот период. Многочисленные отзывы говорят о том, что правильно составленная диета поможет не только избавиться от отеков, запоров, лишнего веса и других проблем, но и улучшить общее состояние организма, подготовить его к родам и появлению на свет здорового и сильного малыша.

Период вынашивания малыша очень важный. Следует отказаться от вредных привычек, увеличить физическую активность, а также снабжать организм необходимыми минералами. Желательно составить примерное полезное меню для беременных на каждый день. Сбалансированное питание обеспечивает правильное развития малыша и помогает сохранить красивую фигуру после родов.

Продукты в рационе

Программа питания для беременных должна состоять из углеводов, белком и жиров, но в меру. Употребление белков не стоит превышать больше 120 грамм в день. Из них 80 — это продукты животного происхождения: кефир, творог, мясо, яйца. Суточная норма жиров составляет 100 грамм. Углеводы — это источник энергии, но употреблять их нужно с осторожностью.

В первом триместре не следует принимать более 400 грамм. На последнем триместре рекомендуется сократить до 250 грамм в день. Желательно исключить не овощи, а мучные и сахарные блюда.

Правильное питание для беременных предусматривает вареные, на пару, тушеные и запеченные блюда. Стоит ограничить употребление сахара и соли. Глюкоза повышает уровень сахара в крови, это способно вызвать диабет беременных. Соль способствует задержке жидкости в организме и приводит к отекам.

Что нужно есть беременным каждый день:

1. фрукты;
2. овощи;
3. каши;
4. кисломолочные продукты.

Меню для беременных на каждый день должно включать 50% натуральной клетчатки: фрукты, овощи, ягоды, твердые сорта пшеницы, отруби.

Сколько нужно есть беременным в день? Количество еды не должно превышать нормы. К обычному рациону питания следует прибавлять 300 кКал. Если существует дефицит веса стоит употреблять в два раза больше еды.

Запрещенные продукты

Существуют определенные продукты, которые могут навредить матери и ребенку. Но возможно, редко сделать исключение и выпить чашечку кофе с шоколадкой.

Категорически стоит отказаться от алкоголя, наркотических средств и сигарет. Данные вещества по губно влияют на мать и ребенка: развиваются аномалии плода, поражается сосудистая система, возможны преждевременные роды, а также выкидыш.

Список запрещенных продуктов:

• плавленные сыры, не пастеризованное молоко и сырые яйца. В них могут находиться бактерии, способные привести к инфекции и непроизвольному выкидышу. Перепелиные яйца не относятся к этой категории;
• некоторые виды рыбы: марлин, акула, тунец, королевская макрель содержат ртуть, это очень плохо отразится на малыше;
• употребление суши со свежей рыбой не рекомендуется. Велик риск глистными заболеваниями;
• если до беременности, женщина страдала болезнями желудочно-кишечного тракта, продукты копченые, острые и жирные могут спровоцировать сильную изжогу;
• в чипсах, сухариках, газированных напитках, жевательных резинках присутствуют красители, усилители вкуса и ароматизаторы. Они негативно влияют на организм будущей мамы.

Следует быть осторожным с болеутоляющими средствами, препаратами против судорог, таблетками от кашля и простуды. В содержании них, может присутствовать алкоголь и наркотические ферменты. За весь период беременности разрешается употреблять 2-3 раза сухое вино. Оно повышает гемоглобин и аппетит.

Ежедневное меню

Питание беременной женщины должно состоять из оптимального меню по дням с рецептами. Это помогает привыкнуть к новому рациону и не задумываться о перекусах. Пища рекомендуется употреблять разнообразную и полезную. Овощи желательно употреблять в сыром виде. При термообработке они теряют большую часть ценных качеств.

Также во время вынашивания можно набрать избыточный вес. Диета для беременных по дням способствует похудению, а также нормализует массу тела.

Меню на 1 день беременной женщины;

• завтрак: овсяная каша на молоке, банан, хлеб с маслом;
• обед: суп на овощном бульоне, салат из капусты и моркови, компот из сухофруктов;
• полдник: кефир с ватрушкой, яблоко;
• ужин: овощное рагу на пару, винегрет, травяной чай.

• завтрак: омлет с зеленью, яблоко, зеленый чай;
• обед: макароны с котлетами на пару, морс, овощное рагу;
• полдник: сырники и йогурт;
• ужин: мясо запеченное, овощной салат.

• завтрак: творог с сухофруктами, хлебцы с вареньем, сок;
• обед: Рыбные котлеты на пару, картофель вареный, какао;
• полдник: кисель, печенье, банан;
• ужин: овощная запеканка, ряженка.

• завтрак: гречневая каша, бутерброд с маслом, сок;
• обед: суп с фрикадельками, салат с оливковым маслом, чай травяной;
• полдник: молоко, булочка, фрукты;
• ужин: говяжьи котлеты на пару, хлеб, чай.

• завтрак: оладьи из кабачков со сметаной, вареное яйцо, хлеб с маслом;
• обед: гуляш с кашей, салат с зеленым горошком, кисель из сухофруктов;
• полдник: кефир, печенье;
• ужин: капустные котлеты, салат свекольный, отвар шиповника.

• завтрак: мюсли с молоком, свежевыжатый сок, чай из ромашки;
• обед: вегетарианский борщ, отварная куриная голень, компот;
• полдник: ряженка, ватрушка;
• ужин: рыба тушеная, отварной картофель, хлеб.

• завтрак: творог с сухофруктами, зеленый чай, яблоко;
• обед: щи со сметаной, мясные тефтели с рисом, сок;
• полдник: кисель, банан;
• ужин: рагу из овощей, чай с молоком, хлеб.

Сколько раз в день нужно есть беременным? В первый триместр 3-4 раз в день. На 3 триместре есть 4-6 раз в день считается нормой. Рацион питания для беременных на каждый день можно поддерживать до конца срока вынашивания.

Рецепты блюд

Диетические рецепты для беременных на каждый день можно приготовить быстро и вкусно. Для них не требуется особенных продуктов и усилий.

Витаминная чаша. Состав: 1 персик, 1 киви, 100 гр орехов, йогурт, 1 банан, 50 гр смородины. Смешать все ингредиенты в блендере и готово к употреблению. Это считается больше десертом. Рекомендуется кушать это лакомство в 2 дня 1 раз.

Овощное ассорти. Состав: кабачок, морковь, цветная капуста, артишок. Очистить овощи, порезать круглыми дольками. Потушить. Сверху заправить сушеным укропом и оливковым маслом.

При беременности женщина просто обязана кушать все! И дело не в количестве, как многие пытаются себя оправдать, поедая убойные дозы какой-то пищи… Самое главное – это качество продуктов и их влияние на организм матери и будущего малыша.

Чем больше мама получает витаминов – тем лучше и нормальнее развивается ее будущий малыш. О пользе овощей, фруктов, каш, мяса и прочего, есть море рекомендаций. Тем не менее, супы при беременности, как никакое другое блюдо, имеет особенное влияние на организм беременной женщины. Важно отметить тот факт, что первые блюда несут свою колоссальную позу не только для беременных. А если эти блюда приготовлены еще и правильно – цены им нет!

Некоторые женщины по каким-то причинам отказываются от первых блюд… на самом же деле, они оказывают благоприятное влияние на и организм и способствуют тому, что будущий малыш, который развивается в утробе матери, получает все необходимые вещества, а мама при этом не испытывает никакого урона своему организму.

Какие супы не очень полезно кушать при беременности?

Некоторые женщины просто до безумия обожают щавелевый суп. При беременности это довольно спорный вопрос, так как наличие в щавеле кислоты может провоцировать изжогу. Если будущая мама уверена в том, что он не навредит ее личному благосостоянию – почему бы и нет?!

Чтоб щавелевый суп был более безопасным для потенциальной мамы, его лучше готовить на основе куриного бульона. Также крайне желательно не делать поджарку, а лук и морковь добавлять в бульон в свежем виде, не пассируя их.

Некоторые с особым удовольствие налегают на гороховый суп при беременности – это тоже не вариант. Хотя, снова же, все очень индивидуально. Как известно, горох провоцирует метеоризм. В зависимости от срока беременности будущая мама и так может испытывать какой-то дискомфорт в области кишечника. И покушав такого супчика, все может только усугубиться.

Отдельных «похвал» заслуживают те беременные женщины, которые готовят грибной суп при беременности! Это довольно рискованное поведение! Мало ли, какие грибы используются и как они могут отразиться на общем состоянии женщины и на развитии малыша. Некоторые мамочки готовят суп с шампиньонами, считая, что это наиболее безопасный вариант среди всех видов грибных супов. Если сильно хочется – то побаловать себя можно. Но не часто.

Вообще суп для беременных должен быть насыщен максимальным количеством полезных веществ и витаминами. Он не должен быть жирным или приправленным большим количеством пряностей. У каждой женщины своя специфика приготовления супов, каждая знает, какого супа она хочет в какой-то конкретный момент. И тут важно отметить, что если уж в интересном положении женщина захотела что-то конкретное – она должна это получить.

Самые полезные супы для беременных

В числе самых полезных блюд для женщин в положении – овощной суп. Для беременных он более щадящий в силу того, что не дает сильной нагрузки на желудок, питает организм полезными веществами и при этом имеет довольно тонкий и изысканный вкус.

Абсолютно любые супы в состоянии беременности оказывают свое благоприятное влияние на развитие малыша и на самочувствие женщины. Этим блюдом никогда нельзя насытиться так, чтоб возникало ощущение «перенасыщения». А, кстати, это очень важно для будущей мамы. Среди первых блюд, которые окажут особенную пользу на организм женщины, можно обозначить следующие.

Это далеко не щавелевый и тем более не гороховый супы при беременности! Идеальный вариант – просто мясной бульончик. Он отлично подходит в любое время года – когда холодно, такой суп можно кушать горячим, а когда жарко – прохладным. В бульон можно добавить свежих хлебных сухарей, можно отваренное яйцо. Это безумно легкий и вкусный суп, если его можно так назвать, который будет актуальным всегда.

Отличным вариантом будет суп без мяса. Причем любой суп. Организм женщины не будет растрачивать свои силы на деятельность ферментов, которые необходимы для переработки мяса. Лучше потом его поесть отдельно.

Если в самый простенький суп добавить болгарский перец и зеленый горошек – он не только приобретает приятный цвет и выглядит весьма аппетитно, но при этом еще несет пользу!

Если беременная женщина очень захотела грибного супа – лучший вариант, как уже было сказано, суп с шампиньонами. Во-первых – это наиболее безопасные грибы с точки зрения того, что в них не ошибешься, и они точно не будут ядовитыми, а во-вторых – они более легкие, чем какие-либо другие грибы.

Для беременных женщин любой суп может казаться безвкусным или же наоборот, она будет отдавать предпочтение только первым блюдам. Тут стоит отметить тот факт, что как вариант, в качестве первого блюда, женщина может делать окрошку! На свое личное усмотрение, она может сама добавлять туда любые овощи, может делать ее мясной или рыбной. Самое главное это то, чем заливать окрошку. Если беременная хочет окрошку с квасом – стоит потрудиться и сделать квас самостоятельно. Сыворотку лучше покупать у бабушек на рынке. Кефиры и прочая молочка – тоже должны выбираться максимально тщательно. Такой «овощной суп» в виде окрошки окажет безумную пользу для беременных.

Крем-супы. Это новая мода, которая характерна сейчас практически для всех стран мира. Его плюс заключается в том, что организму не нужно затрачивать каких-то дополнительных сил на обработку еды в желудке, так как суп уже практически переработан. Такие виды супов при беременности оказывают свое положительное влияние на общее самочувствие женщины и на благосостояние ее малыша.

Женщинам в интересном положении стоит помнить о том, что их питание должно быть максимально разнообразным! Супы обязательно должны входить в рацион каждой будущей мамочки. Идеальным вариантом для беременных, конечно, будет овощной суп, в котором будет как можно меньше жирного, жареного и приправленного острыми специями.

Листья салата при грудном вскармливании

Период кормления грудью – не простой. Много сил, волнений, тревог возникает из-за ответственности за малыша. Питание подвергается сильной корректировке, ведь не должно быть продуктов, вызывающих аллергию или наносящих  вред организму ребенка.

При кормлении грудью вы можете отказываться от многих продуктов. Но питание должно  оставаться сбалансированным. Для этого в вашем рационе должны присутствовать фрукты и овощи, зелень. А можно ли листья салата при грудном вскармливании?

Что содержится в листьях

Листья салата – это вкусная и полезная зелень, которая имеет уникальный состав. Подобная пища, в период грудного вскармливания,  способна восстановить в организме запасы витаминов и минералов при кормлении крохи Читайте, как правильно кормить новорожденного грудным молоком? Этот момент очень важен не только для кормящей матери, но и для малыша.

При введении листьев растения в рацион, необходимо внимательно следить за реакцией ребенка. Ведь некоторые вещества, входящие в состав зелени, могут вызвать аллергическую реакцию.

Конечно, листья салата при ГВ употреблять нужно. Ведь это не просто низкокалорийный продукт. Салат – это зелень, которая приносит пользу. Обусловлено это его составом. В листьях растения содержится:

• Цинк;
• Фтор;
• Железо;
• Магний;
• Кальций;
• Натрий;
• Витамины группы В, Е, Н, С, А.

Читайте подробнее: Витамины для кормящих мам>>>

Стоит отметить, что листья растения идеально подходят для тех, кто при кормлении грудью стремится восстановить фигуру после беременности и родов, а также сбросить несколько килограмм без риска для здоровья.

Калорийность 100 грамм зелени составляет 14 ккал. При этом салат очень легко усваивается, не вызывает сбоев в работе ЖКТ и крайне редко вызывает аллергическую реакцию.

Основные свойства

Итак, можно ли листья салата при грудном вскармливании? Конечно, да. Зеленый салат обладает множеством свойств, среди которых можно выделить:

1. Улучшение памяти;
2. Стимулирование работы головного мозга;
3. Укрепление иммунной системы организма;
4. Повышение защитных способностей против простудных заболеваний;
5. Регулирование обменных процессов;
6. Помощь при гастрите, язве и прочих заболеваниях ЖКТ;
7. Улучшение состояния кожных покровов, волос, а также ногтевых пластин;
8. Стимулирование работы нервных клеток;
9. Сохранение зрения;
10. Восстановление сна;
11. Устранение признаков стресса и нервного расстройства;
12. Повышение настроения, а также снижения усталости и напряжения;
13. Укрепление костных тканей.

Зеленый салат при грудном вскармливании позволяет постепенно восстановить основные функции женского организма после родов. Помимо этого, продукт улучшает сон и помогает справиться с депрессией и большими нагрузками.

Однако не стоит забывать, что листья салата содержат щавелевую кислоту. При кормлении грудью такая пища запрещена мамам, которые страдают заболеваниями мочевого пузыря, печени и почек.

Как правильно употреблять

Листовой салат при грудном вскармливании следует употреблять с осторожностью. Не стоит забывать, что у младенца может возникнуть аллергическая реакция даже на самый безобидный продукт.

Вводить в питание кормящей матери салат диетологи рекомендуют только спустя месяц после родов.

Начинать следует всего с нескольких листов. Употреблять их нужно в начале дня. Это позволит проследить за реакцией младенца на новый продукт в течение суток. Если у ребенка не возникло проблем, то вы можете дальше кушать салат без опасений, но в ограниченных количествах.

Все о правильном питании во время кормления грудью в курсе “Безопасное питание кормящей мамы”

Какие расстройства могут возникнуть

Салат при кормлении грудью нужно вводить в питание постепенно. Аллергическая реакция, как правило, проявляется в течение первых суток. У детей это может быть зуд, жжение, отеки, покраснения кожных покровов.

При чрезмерном употреблении зеленого салата кормящей женщиной, у ребенка могут усилиться колики. Как избавиться от коликов смотрите в курсе Мягкий животик>>>.

В некоторых случаях отмечаются расстройства желудка и нарушения стула. Что делать, если жидкий стул у грудничка? Если у младенца возник хотя бы один из признаков, то необходимо исключить продукт из рациона матери.

Рекомендации диетологов

Не рекомендуется запивать зеленый салат, так как это растение на 92% состоит из воды. Смесь зелени с жидкостью способна вызвать кишечные расстройства не только у грудного ребенка, но и у женщины.

При выборе зеленого салата следует внимательно его рассмотреть. Покупать лучше те растения, которые имеют сочные, зеленые и яркие листья. На продукте не должно быть желтизны или гнили. Увядшую зелень употреблять не рекомендуется, так как в ней содержится значительно меньше полезных компонентов.

Овощной салат при грудном вскармливании весьма полезен. Однако выбирать его следует правильно. Покупая салат айсберг или кочанный салат, стоит быть внимательными. Выбирать следует только те растения, листья которых плотно прилегают к основанию.

Хранить продукт можно в холодильнике. Однако диетологи рекомендуют кушать его сразу после среза, начиная с пятого листа.

В завершение

Питание при кормлении ребенка имеет важную роль. Неправильный рацион способен вызвать расстройство желудка, нарушение стула (сколько раз должен быть стул у новорожденного?) и аллергию не только у грудничка, но и у матери. Выбирать продукты следует правильно.

Любую пищу вводить в рацион при кормлении малыша постепенно. Если после употребления салата у ребенка возникли нарушения стула или кожная сыпь, то его стоит исключить из питания.

Если все хорошо, то молодая мама может дальше употреблять растение. Не стоит забывать, что листья салата в сочетании с другими продуктами позволяют усилить лактацию. О продуктах, повышающих лактацию>>>.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Питание во время беременности | Family Medical Center

10 лучших продуктов для питания во время беременности

Будущим мамам приходится постоянно задумываться над тем, что они едят, полезно ли это для их малыша. Такая ситуация изматывает, особенно учитывая массу противоречивой информации, витающей вокруг. Полезна ли рыба, или в ней слишком много ртути? Необходимо ли вам мясо как источник белка или оно чересчур жирное? Можно ли есть яйца, или в них слишком много холестерина?
Неудивительно, если от всех этих размышлений у вас опустятся руки и вам захочется съесть шоколадку для поднятия настроения. Но не делайте этого! Или сначала хотя бы прочитайте нашу статью. Есть много способов убедиться, что вы и ваш малыш получаете необходимые вам обоим питательные вещества. В этой статье эксперты по питанию во время беременности рассказывают о продуктах, которые они считают лучшими. Вы не обязаны полюбить и есть все эти продукты, просто выберите то, что вам нравится.

Яйца при беременности
Потрясающе, сколько полезных веществ содержится в одном яйце. И это всего 90 калорий!
Кроме 12 витаминов и минералов, яйца содержат большое количество качественного белка, необходимого беременным. Клетки вашего малыша растут в геометрической прогрессии, и каждая состоит из белка. Плюс к этому, вы, как беременная женщина, тоже испытываете потребность в белке.
Также яйца богаты холином, который обеспечивает полноценное физическое и умственное развитие вашего ребенка, так как помогает предотвратить дефекты развития нервной трубки. В некоторых яйцах содержатся жирные кислоты омега-3, важные для развития мозга и зрения (часто фабрики, выпускающие яйца с содержанием жирных кислот омега-3, указывают это на упаковке).
А как же вредный холестерин, который есть в яйцах? Доказано, что употребление насыщенных жиров гораздо сильнее повышает уровень холестерина в организме, чем продукты, содержащие натуральный холестерин. И хотя в яйцах много холестерина, они содержат незначительное количество насыщенных жиров (всего 1,5 грамма на одно яйцо).
Диетологи считают, что женщина, у которой нет проблем со здоровьем и нормальный уровень холестерина в крови, соблюдающая сбалансированную диету с низким содержанием насыщенных жиров, может съедать 1-2 яйца в день.
Яйца имеют и другие преимущества — они стоят дешево, из них можно быстро и легко приготовить разные блюда. Когда вы слишком устали, чтобы готовить полноценный обед, можно просто сварить вкрутую пару яиц или сделать омлет.

Лосось при беременности
Лосось не только богат высококачественным белком, эта рыба еще и прекрасный источник жирных кислот омега-3. Кроме того, в отличие от рыбы-меч, королевской скумбрии, кафельника и акулы, лосось содержит лишь незначительное количество метилртути — соединения, которое может нанести вред развитию нервной системы вашего ребенка. Чтобы избежать перенасыщения организма ртутью, специалисты рекомендуют в течение недели съедать не более 340 граммов лосося или других видов рыб с низким содержанием ртути, например, светлого тунца и сайды.

Бобовые при беременности
Фасоль, чечевица, черные бобы, пятнистые бобы, нут… Выбор огромен! Из всех овощей именно бобовые содержат наибольшее количество пищевых волокон и белка.
Вы уже знаете, как важен белок во время беременности. А вот о пищевых волокнах, возможно, слышите впервые, тогда как это вещество может стать для вас лучшим другом на все девять месяцев ожидания малыша. Во время беременности замедляется работа желудочно-кишечного тракта, что может привести к запорам и геморрою. Пищевые волокна помогут предотвратить или решить эти проблемы.
В дополнение ко всему, продукты, содержащие пищевые волокна, весьма питательны. Это касается и бобов, которые являются прекрасным источником железа, фолатов, кальция и цинка.

Сладкий картофель и другие оранжевые овощи при беременности
Свой оранжевый цвет сладкий картофель приобрел благодаря содержанию каротиноидов – растительных пигментов, которые наш организм преобразует в витамин А.
Хотя чрезмерное употребление «готового» витамина А (который содержится в животных продуктах: печени, молоке, яйцах) может быть опасно, это не касается каротиноидов. Наш организм преобразует в витамин А ровно столько этих веществ, сколько ему необходимо. Поэтому нет необходимости ограничивать в своем рационе количество фруктов и овощей, богатых витамином А.
Сладкий картофель также является источником витамина С, фолатов и пищевых волокон. Из него можно приготовить много разнообразных блюд.
Каротин (витамин А) также содержится в морковке, тыкве, помидорах, плодах шиповника и в некоторых оранжевых фруктах.

Попкорн и другие цельные злаки при беременности
Да, вы правильно прочитали: «попкорн». Он тоже относится к цельным злакам. Цельные злаки полезны во время беременности, так как богаты пищевыми волокнами и питательными веществами, среди которых витамин Е, селен и фитонутриенты – питательные вещества растительного происхождения, которые способны защищать клетки нашего организма от вредного воздействия.
Но не стоит ограничиваться попкорном и забывать о других цельных злаках: овсянке, цельнозерновом хлебе, гречке, перловке.

Грецкие орехи при беременности
Вы не любите рыбу и яйца, но все же хотите, чтобы ваш ребенок получал омега-3 кислоты, которые так важны для развития его мозга? Диетологи советуют попробовать грецкие орехи. Это один из богатейших источников омега-3 кислот растительного происхождения. Горсть грецких орехов станет отличным перекусом или добавлением к салату.

Йогурт, ряженка, кефир при беременности
Молочные продукты – это источник кальция, который жизненно необходим будущим мамам. Если вы не будете получать достаточное количество кальция вместе с пищей, он все равно будет поступать к ребенку из внутренних запасов вашего организма, истощая ваши кости и зубы.
Диетологи считают, что главная задача будущих мам – обеспечить малыша всеми необходимыми питательными веществами, не принося в жертву свое здоровье. Кальций поможет вам сохранить собственные кости прочными, пока формируются кости вашего малыша.

Темная зелень и листовые овощи при беременности
Шпинат, капуста, листья салата (мангольд, айсберг и другие) — зеленые листовые овощи насыщены питательными веществами и витаминами, включая витамины А, С и К, а также крайне важные фолаты. Кроме того, доказано, что они благотворно действуют на зрение.

Постное мясо при беременности
По мнению диетологов, мясо – это замечательный источник высококачественного белка. Выбирайте постное мясо, без жира. Среди всех сортов мяса диетологи выделяют говядину и свинину, так как кроме белка, в них содержится холин.
Не ешьте мясные продукты, приготовленные в магазине, или хот-доги. Хоть они и прошли тепловую обработку, остается небольшой риск того, что через эти продукты ваш ребенок может заразиться бактериями или паразитами, такими как листерии, токсоплазмы или сальмонеллы.

Разноцветные фрукты и овощи при беременности
Употребление в пищу зеленых, красных, оранжевых, желтых, фиолетовых и белых овощей и фруктов гарантирует, что вы и ваш ребенок получаете разнообразные питательные вещества. Овощи и фрукты каждого цвета обеспечивают организм разными витаминами, минералами и антиоксидантами.
Есть еще одно преимущество употребления разных овощей и фруктов — на поздних сроках беременности малыш уже может распробовать вкус еды, заглатывая амниотическую жидкость. Так что если вы уже в утробе познакомите своего ребенка со вкусом полезных овощей и фруктов, велик шанс, что в будущем он узнает их и будет есть с удовольствием.

По материалам http://www.babycenter.ru

Диета при запоре у пожилых людей, пример меню на неделю

Количество просмотров: 215 119

Дата последнего обновления: 18.01.2022 г.

Среднее время прочтения: 5 минут

Содержание:

Основные причины запоров у пожилых
Питание при запорах у пожилых людей
Пример меню на неделю

Запор является распространенной проблемой в пожилом возрасте. Затруднения при дефекации наблюдаются у 60 % людей старше 60 лет. Терапия нарушений работы желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся запором, подразумевает обязательное устранение причин такого состояния. В ряде случаев может потребоваться медикаментозное лечение. Но в любом случае нормализация питания при запоре у пожилых – важнейшая составляющая терапии.

Основные причины запоров у пожилых

Возрастные физиологические факторы

• Снижение чувствительности растяжения прямой кишки.
• Изменения состава микрофлоры кишечника.
• Потеря тонуса мускулатуры кишечника, брюшного пресса и тазового дна.
• Плохое пережевывание пищи из-за возрастных проблем с зубочелюстным аппаратом.

Образ жизни пожилого человека

• Употребление недостаточного количества воды (до 1,5 л).
• Несбалансированный рацион.
• Недостаточная двигательная активность.

Прием некоторых групп лекарств

• Анальгетиков.
• Антибиотиков.
• Антидепрессантов.

Наличие некоторых заболеваний и состояний

• Атеросклероза.
• Рака кишечника.
• Сахарного диабета.
• Паркинсонизма.
• Депрессии.

Наверх к содержанию

Питание при запорах у пожилых людей

Перед началом терапии запоров у пожилых людей необходимо проконсультироваться со специалистом, который выявит причину этого состояния, назначит необходимые препараты и подходящую диету с учетом индивидуальных особенностей пациента.

Основные рекомендации при составлении меню

• Включить в диету при запоре у пожилых фрукты и овощи (они должны составлять до 40 % от дневного рациона), преимущественно в запеченном, отварном или свежем виде, кисломолочные продукты (натуральный йогурт, кефир, молочная сыворотка с пониженным содержанием жира), нежирное мясо и рыба, сухофрукты, ржаной хлеб и цельнозерновые крупы.
• Исключить из меню диеты при запорах у пожилых людей: сладкие газированные напитки, кофе, крепкий чай, кисели, жирные сорта мяса и рыбы, сдобную выпечку, торты, пирожные, соленья и маринады, острую, копченую, жирную пищу, продукты, содержащие грубую клетчатку (бобы, белокочанную капусту, горох, и пр. ).

Общие рекомендации

• Принимать пищу нужно как можно чаще – питание при запорах у пожилых людей должно быть 4–6 раз в день, есть следует небольшими порциями.
• Готовить еду рекомендуется порционно и не измельчать ее.
• Есть нужно не спеша, тщательно пережевывая пищу.
• Температура блюд должна быть 15–60 °С.

Наверх к содержанию

Пример меню на неделю

Завтрак: гречневая каша с подсолнечным маслом, некрепкий чай с молоком.

Второй завтрак: бутерброд с нежирным сыром и свежим помидором.

Обед: суп с куриной грудкой, тушеные овощи, компот из сухофруктов.

Полдник: молоко с сухариками.

Ужин: гречневая каша с паровыми куриными котлетами, салат из свежей тертой моркови и растительного масла.

Завтрак: овсяная каша на воде с курагой или изюмом, тост из муки грубого помола.

Второй завтрак: обезжиренный творог и свежий кефир.

Обед: суп с фрикадельками из курицы и свеклы, картофельное пюре и винегрет с растительным маслом.

Полдник: распаренный изюм или курага.

Ужин: два небольших голубца.

Завтрак: фруктовый йогурт.

Второй завтрак: одно среднее яблоко или несколько абрикосов.

Обед: куриный суп с томатом и курагой (бульон, томатная паста, курага, укроп) и тушеный картофель с куриной грудкой.

Полдник: немного фруктов на выбор (абрикосы, яблоки или сливы).

Ужин: вареная индейка и салат из свежих овощей (один небольшой огурец и помидор, несколько листьев салата, 2 ст. л. растительного масла).

Завтрак: каша с изюмом на воде.

Второй завтрак: банан и стакан кефира.

Обед: картофельный суп-пюре с курицей, салат из морепродуктов (отварные креветки, кальмар, мидии, петрушка, немного растительного масла, листья салата).

Полдник: стакан свежевыжатого апельсинового сока.

Ужин: отварная рыба нежирных сортов, печеные овощи (кабачок, помидор, картофель).

Завтрак: белковый омлет, чай с молоком и пара печений.

Второй завтрак: немного кураги и чернослива.

Обед: легкий суп на основе рыбного бульона с картофелем, макароны с отварной куриной грудкой.

Полдник: кефир и несдобная булочка.

Ужин: отварная телятина, салат из отварной свеклы с растительным маслом.

Завтрак: куриное яйцо всмятку, бутерброд из отварной курицы с листом салата и помидором, некрепкий чай с молоком.

Второй завтрак: распаренная курага.

Обед: отварная говядина с салатом из свежих овощей (один небольшой огурец и помидор, несколько листьев салата, 2 ст. л. растительного масла), суп-пюре из цветной капусты, моркови, картофеля и зелени.

Полдник: немного обезжиренного творога и стакан свежего кефира.

Ужин: паровые котлеты из курицы, винегрет (вареная морковь, картофель, свекла, зеленый горошек, несколько ложек растительного масла), печеное яблоко.

Завтрак: гречневая каша с растительным маслом, молоко.

Второй завтрак: обезжиренный творог с курагой или изюмом.

Обед: борщ из свекольной ботвы и савойской капусты, макароны с курицей.

Полдник: свежий кефир и несдобная булочка.

Ужин: салат из свежих овощей (один небольшой огурец и помидор, несколько листьев салата, 2 ст. л. растительного масла), отварной хек.

Наверх к содержанию

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Советы беременным. Как правильно питаться — Журнал

Совет 2. Питание беременной должно быть дробным.

В первой половине беременности рекомендуется 4-разовый прием пищи (1-й завтрак должен составлять 20% от суточной калорийности рациона, 2-й завтрак — 15%, обед — 45 %, ужин — 20%). Во второй половине беременности лучше перейти на 5–6-разовое питание (соответственно меньшими порциями). Благодаря этому удастся поддерживать обмен веществ и не перегружать пищеварительную систему, а еще контролировать прибавку веса.

После приема пищи в течение получаса не стоит активно двигаться, а лучше неспешно прогуляться на свежем воздухе.

 

Совет 3. Важно включить в свой рацион продукты, богатые белком.

Особенно в первые 10–12 недель, когда происходит закладка всех органов и систем ребенка, формируется и интенсивно развивается костная система, почки, печень, сердце.

С пятого месяца беременности необходимо минимум 96 г белка в сутки (со временем показатель увеличивается до 100 г). 60% суточной нормы должны составлять животные белки, которые содержат все незаменимые аминокислоты (30% — мясо и рыба, 25% — молоко и кисломолочные продукты, 5% — яйца). Остальные 40% — продукты растительного происхождения.

Мясо и птица, рыба и морепродукты, субпродукты и яйца — все обязательно необходимо дополнять овощами и зеленью (припущенный шпинат, руккола, романо). Из растительных источников белка — бобовые, конопляное семя, семена чиа, богатые белками злаки (чечевица, гречка, амарант, киноа, дикий рис, пшено), брюссельская капуста, спаржа, брокколи.

Важно. Не исключайте из рациона мясо и красную рыбу: кроме полноценного белка, в них содержится целых спектр кроветворных микроэлементов (гемовое железо, витамин В12 и др.), что важно для профилактики анемии у беременной и гипоксии у плода.

Не менее важно. Обратите внимание на киноа. В 100 г этого суперфуда содержится примерно 14,1 г белка, что заметно больше, чем в гречке и даже чечевице. Также киноа ценят за высокое содержание растительных волокон, лизина (аминокислоты, способствующей лучшему усвоению кальция), железа, магния и марганца. Не забудьте о брокколи! В 50 граммах продукта содержится около 3 г белка. Также здесь присутствует калий, фолиевая кислота, 19% рекомендуемой дневной нормы витамина А и почти суточная норма витамина C. Что немаловажно, брокколи — очень низкокалорийный продукт: в 100 г всего 40 ккал.

Безопасны ли салаты во время беременности?

Нет ничего более освежающего, чем вилка свежего салата, приготовленного из темного листового шпината, богатого фолиевой кислотой. Салаты являются частью здоровой диеты для беременных, но они также могут быть зоной боевых действий для вредных бактерий, таких как листерии и другие пищевые бактерии. Выбирая салат, будьте осторожны и выбирайте только здоровые, безопасные салаты, начинки, мясо и заправки.

Следите за своей беременностью

Получите экспертное руководство и персонализированную информацию, чтобы оставаться здоровым на протяжении каждой недели беременности.

Получить приложение!

По данным Национального института здоровья, все свежие фрукты и овощи следует мыть чистой водой перед употреблением. Также важно очистить рабочую поверхность, на которой будет готовиться салат, теплой мыльной водой перед нарезкой свежих фруктов и овощей.

Салат

Все салаты считаются безопасными для употребления во время беременности, но не все салаты одинаковы. Темные листовые салаты и зелень, такие как шпинат, руккола, радиккьо и ромейн, содержат больше витаминов и питательных веществ, чем салат айсберг.Расфасованные салаты и зелень, хотя их иногда и промывают перед упаковкой, следует мыть перед употреблением, чтобы убедиться в отсутствии остаточных бактерий.

Прочие фрукты и овощи

Почти все фрукты и овощи считаются безопасными добавками к вашим салатам во время беременности, если продукты тщательно вымыты перед едой.

Мясо и заправки для салатов

Перед добавлением в салаты мясо должно быть прожарено до готовности.Для красного мяса и птицы внутренняя температура должна достигать 165 и 180 градусов соответственно. Мясные обеды и мясные деликатесы могут содержать листерии, опасные бактерии пищевого происхождения. Беременные женщины должны отказаться от мясных обедов на салатах во время беременности.

Заправки для салатов, содержащие сырые яйца, небезопасны во время беременности. По данным Национального института здравоохранения, приготовленные заправки для салатов считаются безопасными, если сырые яйца готовятся не менее 10 минут. Яйца также можно добавлять в салаты, если они сварены вкрутую или готовятся не менее 10 минут.

Буфеты с салатами

Буфеты с салатами не считаются безопасными для беременных женщин по нескольким причинам. Невозможно быть уверенным, что зелень, фрукты и овощи были вымыты, мясо для обеда обычно доступно во всех салат-барах и может перекрестно загрязнять другие продукты, а мясо / яйца не всегда хорошо прожариваются или хранятся при достаточно высоких температурах. для предотвращения роста бактерий пищевого происхождения.

Употребление в пищу салатов полезно для всех женщин, но не все салаты безопасны для беременных женщин.Придерживайтесь зеленых листовых салатов, фруктов и овощей, которые вы очистили дома, в сочетании с нежирными, хорошо прожаренными белками.

Подробнее:
Безопасны ли антибиотики во время беременности?
Насколько безопасен секс во время и после беременности?
Безопасна ли эта косметическая процедура?

Безопасно ли есть салат во время беременности?

Безопасно ли есть салат во время беременности? Одно упоминание о зеленом, свежем и хрустящем салате может вызвать аппетит у любителей салатов. Салат — универсальный овощ, который помогает добавить клетчатки в пищу без ущерба для вкуса.Хотя известно, что зеленые овощи следует добавлять в рацион во время беременности, прочитайте этот пост, чтобы узнать о пользе для здоровья и мерах безопасности, которые необходимо соблюдать при употреблении салата во время беременности.

Что такое салат?

Салат, научно известный как Lactuca sativa, является полезным овощем родом из Египта. Растение популярно благодаря своему уникальному религиозному и культурному значению в Древнем Египте. Однако сегодня растение можно найти в нескольких частях света. Салат обладает несколькими питательными веществами и имеет много преимуществ для здоровья.

Можно ли есть салат во время беременности?

Да! Вы можете наслаждаться едой деликатесов или салата из салата во время беременности, содержащего салат во время беременности. Тем не менее, тщательно мойте овощ перед тем, как съесть его. Немытый салат может содержать определенные паразиты и бактерии, которые могут привести к опасным пищевым заболеваниям, таким как листериоз и токсоплазмоз. Кроме того, ополаскивайте отдельные листья отдельно, чтобы избавиться от пестицидов.

[ Читать: Польза капусты во время беременности ]

10 Польза для здоровья от салата-латука во время беременности

Употребление в пищу салата не только утоляет вашу тягу к еде во время беременности, но также дает вам несколько преимуществ для здоровья.Вот выдающиеся преимущества салата во время беременности.

1. Предотвращает врожденные дефекты:

Салат содержит большое количество фолиевой кислоты, которая предотвращает риск врожденных дефектов во время беременности. Минеральное и витаминное содержание салата обеспечивает здоровую беременность. Витамин К предотвращает риск кровотечения, проходит через плаценту и приносит пользу будущему ребенку.

2. Улучшает пищеварение:

Содержание клетчатки в салате способствует легкому пищеварению и предотвращает запоры во время беременности.Овощ также содержит хлорид, который помогает пищеварению и эффективно нормализует жидкости в организме.

3. Способствует крепкому сну:

Салат действует как естественный стимулятор сна и способствует продолжительному крепкому сну во время беременности. Овощ блокирует возбудительные сигнальные процессы ваших нервных и мышечных тканей и способствует расслаблению во время ожидания.

4. Снижает уровень холестерина:

Салат помогает регулировать уровень холестерина и предотвращает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов во время беременности.

5. Противораковые свойства:

Экстракты свежих листьев салата очень полезны для предотвращения роста и развития рака, особенно молочной железы и лейкемии. Таким образом, употребление овоща во время беременности защищает вас от различных видов рака.

[ Читать: Петрушка во время беременности ]

6. Уменьшение воспаления:

Салат оказывает противовоспалительное действие, которое помогает уменьшить воспаление во время беременности.Свежие экстракты салата минимизируют вредное воспаление, возникающее из-за каррагинана и липоксигеназы.

7. Защищает от микробных инфекций:

Латекс салата обладает мощным антимикробным действием. Овощ помогает избавиться от Candida albicans и эффективно защищает от вредоносных микробных инфекций.

8. Минимизация беспокойства:

Салат оказывает успокаивающее действие и помогает в значительной степени уменьшить стресс и беспокойство во время беременности.

9. Защищает нейронные клетки:

Употребление салата во время беременности помогает защитить нейроны головного мозга и значительно снижает риск гибели нейронов. Овощ обеспечивает нейрозащиту и эффективно предотвращает риск развития нейродегенеративных заболеваний.

10. Повышает иммунитет:

Салат содержит много антиоксидантов, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы и предотвращают повреждение клеток, тканей и ДНК во время беременности. Антиоксидантное содержание овоща повышает иммунитет и предотвращает риск развития вредных заболеваний и расстройств.

[ Читать: Шпинат во время беременности ]

Предупреждение:

Чрезмерное потребление салата во время беременности может вызвать у вас пищевую аллергию. Нерегулируемое потребление овоща также может привести к анафилаксии, что может негативно сказаться на вашем здоровье. Поэтому убедитесь, что вы добавляете достаточное количество салата в свой обычный рацион.

Вам нравилось есть свежие листья салата во время беременности? Какую пользу вы от этого получили? Поделитесь своим уникальным опытом с другими будущими мамами.Оставьте комментарий ниже.

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Риа, ставшая писателем, пишет статьи о здоровье, уделяя особое внимание питанию. Она получила степень бакалавра технических наук в Технологическом университете Западной Бенгалии и ранее работала в IBM в качестве технического консультанта по SAP ABAP. В 2013 году она перешла на внештатное написание контента и работала на различных веб-сайтах, включая MomJunction, Brainpulse Technologies и Emarketz India.

Безопасно ли есть салат во время беременности и другие проблемы Ответы

Беременность – это этап, о котором мечтает каждая женщина.Главной заботой на этом этапе беременности является здоровое и правильное питание. Которые могут поставлять питательные вещества в организм, что может помочь здоровью беременных женщин, а также росту плода. Хотя на этом этапе обычно рекомендуется есть несколько фруктов и овощей, нет ничего лучше салата, листового овоща, который содержит несколько питательных веществ, полезных для вашего здоровья.

Узнайте больше о еде салата во время беременности и связанных с ним преимуществах в этой статье.

Что такое салат?

Латук беременности часто слышно слова. Но о чем мы говорим? Салат — листовой овощ. Салат-латук — это распространенный зеленый листовой овощ, который является неотъемлемым ингредиентом большинства салатов. Это отличный источник витаминов, минералов и пищевых волокон. Салат в основном едят в сыром виде и используют в салатах. Его также готовят на гриле, кроме того, что его добавляют в супы и роллы. Салат насыщен антиоксидантами и способствует снижению уровня холестерина.Салат также помогает похудеть благодаря богатому питательными веществами овощу. Добавляйте его в крекеры и обязательно включите в свой рацион.

Подробнее: Полезна ли бамия для беременных

Пищевая ценность салата-латука во время беременности:

Ниже приведены многочисленные полезные свойства салата-латука, которые вы никогда не должны игнорировать, особенно во время беременности.

• Салат известен как источник витамина К. Этот витамин способствует свертыванию крови и снижает риск кровотечения во время беременности.
• Пищевые волокна очень полезны для организма и предотвращают запоры и другие расстройства кишечника во время беременности.
• Было заявлено, что чашка салата удовлетворяет 19% общей потребности организма в витамине А. Этот витамин необходим для эмбрионального роста. Это развитие центральной нервной, дыхательной и кровеносной системы растущего ребенка.
• Фолиевая кислота в вашем рационе помогает предотвратить возникновение врожденных дефектов у вашего ребенка.Кроме того, он также предотвращает развитие анемии на ранних стадиях беременности. Листья салата имеют очень высокое содержание фолиевой кислоты и поэтому должны быть включены в ваш ежедневный рацион.
• Салат также является богатым источником калия. Это помогает поддерживать оптимальный электролитный баланс во время беременности. Недостаток калия в рационе приводит к судорогам ног, что вызывает дискомфорт во время беременности.
• Кальций необходим для развития крепких костей растущего ребенка.А также предотвращает остеопороз у будущих мам. Употребление салата во время беременности дает вам хорошую дозу кальция.
• Салат также имеет очень высокое содержание группы витаминов группы В, таких как рибофлавин, пиридоксин и тиамин. Эти важные витамины необходимы для обеспечения общего хорошего здоровья матери и ребенка.

Можно ли есть салат во время беременности?

Салат во время беременности обычно рекомендуется из-за вышеупомянутых питательных свойств.Вы можете с удовольствием наслаждаться салатом и беременностью вместе. Но убедитесь, что вы правильно вымыли его перед использованием. Там может быть много бактерий и паразитов, которые могут повлиять на ваше здоровье, если их плохо мыть. Промойте листья отдельно перед приготовлением или употреблением их в пищу.

Преимущества салата во время беременности:

Часто задаваемый многими вопрос: «полезен ли салат для беременных». Да, конечно, вот преимущества употребления салата во время беременности. Во время беременности тело претерпевает несколько преобразований, чтобы приспособиться к растущему плоду внутри матки.В это время матери важно получать оптимальную дозу необходимых витаминов и минералов. Ваш ребенок полностью зависит от вас в плане питания. Хотя есть несколько хороших продуктов, которые следует принимать во время беременности. Салат также является одним из наиболее рекомендуемых пищевых продуктов для беременных женщин.

Узнать больше: Лист бетеля во время беременности

1. Значительно предотвращает врожденные дефекты:

Предотвращает эффекты рождения. Фолиевая кислота, присутствующая внутри, и витамины, такие как К, и минералы помогают плоду внутри, обеспечивая здоровую беременность.

2. Продвижение в проблемах с пищеварением:

Улучшает пищеварение, а также предотвращает такие проблемы, как запоры. Это также помогает увеличить проблемы с пищеварением.

3. Крепкий сон:

Салат также способствует крепкому сну. Он помогает сильно расслабить мышцы.

4. Снижение уровня холестерина:

Салат и беременность вместе также помогают снизить уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Инфекции и аллергии:

Салат помогает значительно защитить от микробных инфекций.Он избавляет от Candida albicans и приносит пользу от инфекций и аллергий, влияющих на здоровье и тело.

6. Сведите к минимуму стресс и тревогу:

Салат также помогает минимизировать стресс и беспокойство до высокого уровня. Он также повышает иммунитет и предотвращает повреждение клеточных тканей во время беременности. Риск вредных заболеваний можно предотвратить с помощью салата во время беременности.

Поэтому, без сомнения, если кто-то спросит, можно ли беременным есть салат, вы можете ответить утвердительно, не задумываясь.Поскольку это очень помогает в нескольких преимуществах для здоровья как беременных женщин, так и ребенка.

Подробнее: Морковный сок во время беременности

Побочные эффекты салата-латука во время беременности:

Однако будьте осторожны с побочными эффектами и факторами риска, связанными с потреблением салата во время беременности.

1. Для достижения положительных результатов важно убедиться, что вы едите правильный сорт салата. При выборе салата отдавайте предпочтение темно-зеленым, так как они лучше с точки зрения питания. Кроме того, используйте только свежие листья и избегайте увядших.
2. Рекомендуется использовать только органический салат. То есть без вредного воздействия пестицидов, удобрений и других химикатов. Перед использованием салата обязательно тщательно промойте его, чтобы удалить все следы грязи и пестицидов.
3. Используйте только холодную воду для ополаскивания салата, когда вам нужно очистить его. В противном случае вы можете потерять хрустящую корочку листа, которая, как известно, придает аромат вашему салату или обертке.

Способы включения салата в рацион беременных:

Салат можно употреблять несколькими способами.Салат во время беременности очень полезен несколькими способами. Как вы видели, и есть способы, которыми вы можете включить их в свой рацион. Тем не менее, обязательно поговорите со своим врачом, если есть какие-либо особые требования, которым вам может потребоваться следовать в соответствии с вашими диетическими требованиями.

Вы можете выбрать салат с салатами с другими фруктами и овощами. Не стесняйтесь добавлять похожие орехи для более здоровых привычек. Также можно приготовить смузи с листьями салата. Кроме того, многие также делают рулеты и роллы с помощью салата, оставляя свои любимые продукты в ролле и могут их есть.

Узнать больше: Сельдерей во время беременности

Итак, теперь вам известна польза салата для здоровья во время беременности. Вы можете есть их в салатах или других полезных продуктах во время беременности. Тарелка салата с листьями салата не только утолит голод. Но также дать вам необходимую дозу витаминов и минералов. Просто следуйте приведенным выше рекомендациям по безопасности и не забывайте есть в меру.

Часто задаваемые вопросы:

Q1. Можно ли есть салат из микроволновки во время беременности?

Ответ: Помните, что это не хорошо использовать для сильного нагрева.Это связано с высоким содержанием воды внутри салата, что не дает вам широких возможностей использовать салат и снова нагревать его. Нарежьте свежий и вымытый салат на кусочки для здорового питания.

Q2. Какой салат можно есть во время беременности?

Ответ: Убедитесь, что вы покупаете свежий салат на рынке, а не покупаете упакованные продукты в супермаркете. Хранение его в течение длительного времени в холодильнике не очень полезно для любой диеты и особенно для беременных.Перед употреблением тщательно вымойте его холодной водой и убедитесь, что все токсины, бактерии и паразиты удалены.

Q3. Есть ли предписанное количество салата, которое следует ограничить во время беременности?

Ответ: Хотя в целом зеленые листовые овощи полезны для здоровья, у вас нет особых ограничений в их количестве. Вы также можете сочетать салат и другие зеленые листовые овощи, такие как шпинат. Они богаты фолиевой кислотой, которая чрезвычайно полезна для роста и развития плода.

Польза салата для здоровья во время беременности

Пренатальная

oi-Bindu

Пристрастие к еде является обычным явлением во время беременности. Женщины жаждут еды на этом этапе своей жизни.
Однако беременной женщине необходимо давать суточную дозу продуктов, богатых питательными веществами, которые приносят пользу как ребенку, так и матери.

Салат — один из продуктов, которые беременная женщина испытывает во время беременности. Салат можно считать одним из самых полезных продуктов питания.

Салат-латук предлагает различные преимущества при употреблении во время беременности, а также полностью безопасен для употребления.

Салат является хорошим источником необходимых минералов, фолиевой кислоты, железа, калия, кальция, хлоридов, витаминов и пищевых волокон, которые являются жизненно важными питательными веществами, необходимыми для развития плода.

Содержание клетчатки в листьях салата помогает предотвратить запоры. Содержащийся в нем витамин К предотвращает образование тромбов, тем самым уменьшая кровотечение во время родов.

Содержащаяся в салате фолиевая кислота защищает ребенка от ряда врожденных дефектов. Это также помогает предотвратить анемию в первые триместры беременности.

Кроме того, есть несколько преимуществ для здоровья от употребления салата во время беременности. Их лучше всего употреблять в сыром виде, чтобы получить пользу, которую может предложить эта здоровая пища.

Поэтому в этой статье мы в Boldsky перечислим некоторые преимущества употребления салата во время беременности. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом.

Предотвращает врожденные дефекты

Фолиевая кислота, содержащаяся в салате, предотвращает врожденные дефекты у новорожденных.Присутствующие в нем витамины и минералы обеспечивают здоровую беременность. С другой стороны, витамин К предотвращает риск кровотечений.

Улучшает пищеварение

Содержание клетчатки в листьях салата предотвращает запоры и способствует процессу пищеварения, снижая риски во время беременности. Присутствующие в нем хлориды также помогают пищеварению и эффективно нормализуют жидкости в организме.

Способствует крепкому сну

Салат действует как стимулятор сна. Это способствует хорошему качеству сна, который в противном случае может беспокоить беременную женщину неправильным сном и отдыхом.Он ослабляет нейронные сигналы и способствует расслаблению во время беременности.

Снижает уровень холестерина

Салат полезен для регулирования уровня холестерина. Наряду с этим, он также предотвращает риск сердечного приступа или инсульта. Поэтому очень важно часто употреблять этот овощ для плодотворной здоровой жизни.

Противораковые свойства

Листья салата помогают предотвратить рост и развитие рака молочной железы и лейкемии. Защищает от различных видов рака.Антиоксиданты, присутствующие в этой зелени, помогают бороться с раковыми клетками.

Повышает иммунитет

Содержащиеся в салате антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают повреждение ДНК во время беременности. Повышает иммунитет и предотвращает риск развития вредных заболеваний и нарушений в организме.

ПОЛУЧИТЕ ЛУЧШИЕ ИСТОРИИ BOLDSKY!

Разрешить уведомления

Вы уже подписаны

История впервые опубликована: среда, 24 февраля 2016 г., 22:01 [IST]

Салаты во время беременности: важность и 5 вкусных рецептов , точная и актуальная информация.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает в себя несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной группы, так и экспертов. Мы приветствуем ваши предложения по тому, как сделать эту платформу более полезной для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

Последнее обновление 15 февраля 2021 г.

Когда вы беременны, это период большого праздника, а также больших перемен! Вы должны подготовить себя к предстоящим изменениям в вашем теле, эмоциях и настроении, образе жизни и диете.Беременность сопровождается многочисленными пристрастиями к еде, и вы должны знать, что безопасно есть, а что нет. Если вы любитель салатов, то знаете, что нет ничего более освежающего, чем отведать холодный и хрустящий салат. Однако беременным женщинам нужно быть осторожными с салатами, которые они хотят добавить в свой новый рацион.

Почему важно есть салаты во время беременности?

Употребление в пищу салатов, содержащих овощи, содержащие необходимые питательные вещества, такие как железо, кальций и фолиевая кислота, может творить чудеса со здоровьем беременной женщины.Если вы включите бобовые, мясо и сыр, вы сможете удовлетворить свои потребности в клетчатке и белке и утолить голод в течение длительного периода времени.

Какие салаты безопасно есть во время беременности?

Когда вы беременны, есть несколько салатов, которые вы можете с нетерпением ждать, они безопасны и полезны для вас:

1. Салаты с мясом и морепродуктами

Нет, мы не имеем в виду, что вы можете добавлять в салаты сырую рыбу, сырые яйца, копченую рыбу, мясное ассорти и морепродукты с высоким содержанием ртути. Все сырое и все, что добывается в море с высоким содержанием ртути, небезопасно употреблять во время беременности. Делая мясной салат, убедитесь, что мясо приготовлено до совершенства. Вы можете включать в салаты вареную индейку, вареную курицу или лосося, чтобы восполнить суточную дозу белка во время беременности. Вы также можете купить легкие консервированные куски тунца, так как в них мало ртути. Тем не менее, прислушайтесь к мнению диетолога, прежде чем включать это в свой рацион.

2. Садовые салаты

Когда вы беременны, вам нужно больше железа и фолиевой кислоты в вашем рационе, поэтому используйте салат и шпинат, чтобы приготовить полезные салаты для беременных.

3. Фруктовые салаты

Фруктовые салаты — безопасный и вкусный выбор, поскольку они сладкие, сочные и богаты витаминами. Фруктовый салат, как правило, безопасно употреблять во время беременности, но будьте осторожны, чтобы не включать фрукты, которые не рекомендуется употреблять во время беременности. Что касается начинки, держитесь подальше от всего, что содержит много сахара, например, взбитых сливок. Вместо этого вы можете выбрать йогурт.

4. Салаты из фасоли и злаков

Салат из вареной и вареной фасоли является хорошим источником белка и железа.Вы можете добавить в салат из фасоли макароны или цельнозерновые продукты или сделать его более вкусным, добавив сладкий картофель, стручковый перец и кукурузу. Для большинства рецептов салатов с макаронами требуются яйца, поэтому либо используйте заменитель, либо убедитесь, что яйца тщательно приготовлены.

5. Салаты с паниром

Сыр является прекрасным дополнением к салату, но использование мягкого импортного сыра может быть вредным, так как он может содержать листерии, которые могут вызвать выкидыш. Панир — более безопасный выбор, когда речь идет о приготовлении салатов с сыром!

Рецепты салатов для беременных

Вот несколько вкусных рецептов салатов, которые можно приготовить легко, полезно и вкусно:

1.

Салат с курицей и рукколой

Все мы время от времени любим есть курицу, но вместо тяжелой и острой курицы в масле или курицы тикка во время беременности ешьте легкий салат из свежей курицы. Вы можете приготовить полезный, сытный салат с курицей и рукколой (также известной как руккола).

Ингредиенты

• Листья рукколы, 12 чашек, промытые и высушенные
• Помидоры черри, одна пинта, разрезанные пополам
• Оливковое масло, четыре столовые ложки
• Чеснок, четыре зубчика, нарезанный
• Куриное филе, один фунт, нарезанное кубиками
• Соль
• Перец
• Бальзамический уксус, три столовые ложки
• Горчица, 2 ½ столовых ложки

Как сделать

• В миске смешайте рукколу и помидоры черри.
• Возьмите оливковое масло в воке или сковороде и нагрейте его на медленном огне. Добавьте к нему чеснок, обжарьте.
• Как только его цвет изменится, добавьте курицу и хорошенько обжарьте.
• Добавьте в салат вареную курицу.
• Налейте на него несколько капель оливкового масла, уксуса и горчичной пасты.
• Посыпать солью по вкусу и хорошо перемешать.
• Ваш салат с курицей и рукколой готов.

2. Смесь ростков и шпината

Проростки и шпинат — полезная комбинация для салатов.Итак, попробуйте этот рецепт салата и наслаждайтесь! Однако убедитесь, что вы не включаете сырые ростки, так как они небезопасны во время беременности.

Ингредиенты

• Нарезанный и бланшированный шпинат, ¼ стакана
• Смешанные ростки, приготовленные, ½ стакана
• Порошок зиры, одна столовая ложка
• Творог, 1 ½ стакана
• Порошок чили, ½ чайной ложки

Как сделать

• Смешайте шпинат и проростки в миске.
• Добавьте к нему творог.
• Посыпьте сверху порошком зиры, перцем чили и солью (по вкусу).
• Хорошо перемешайте и храните в холодильнике.
• Подавать охлажденным.

3. Зеленый салат

Это простой и полезный рецепт вегетарианского салата, который можно приготовить во время беременности.

Ингредиенты

• Шпинат, две чашки
• Нарезанный сельдерей, четыре столовые ложки
• Нарезанная капуста, четыре чашки
• ¼ стакана творога
• Лимонная цедра
• Базилик, мелко нарезанный
• Соль и перец

Как сделать

• Смешайте шпинат, сельдерей и капусту в миске.
• Добавьте к нему творог и хорошо перемешайте.
• Добавьте цедру лимона и соль по вкусу.
• Посыпать перцем, хорошо перемешать и украсить нарезанным базиликом.
• Употреблять в свежем виде.

4. Салат с паниром и чаной

Этот низкокалорийный салат богат витамином А и клетчаткой.

Ингредиенты

• Панир, ½ чашки
• Вареная чана, ¾ чашки
• Помидоры, ¼ стакана, мелко нарезанные
• Лимонный сок, две столовые ложки
• Соль
• Перец
• Порошок тмина
• Кориандр, мелко нарезанный

Как сделать

• Сложите кубики панира, чану и нарезанные помидоры в миску и хорошо перемешайте.
• Добавьте туда лимонный сок.
• Посыпьте солью, перцем, тмином и снова перемешайте.
• Украсьте нарезанным кориандром и наслаждайтесь.

5. Фруктовый салат

Употребление фруктового салата может утолить всю вашу тягу к сладкому во время беременности!

Ингредиенты

• Кубики яблок, одна чашка
• Нарезанные финики, ¼ чашки
• Кубики банана, ½ стакана
• Йогурт, пять столовых ложек
• Измельченная малина, одна чашка

Как сделать

• Смешайте все фрукты в миске.
• Добавьте к нему йогурт и хорошо перемешайте.
• Поставьте миску в холодильник на час.
• Ешьте охлажденным.

Соображения

Овощи, покрытые землей, могут содержать паразита токсоплазмы и вызывать инфекции, если вы едите эти овощи. Инфекция может быть легкой для вас, но она может нанести вред здоровью вашего ребенка. Поэтому обязательно тщательно мойте овощи и фрукты и очищайте их там, где это необходимо, прежде чем добавлять их в салаты.

Часто задаваемые вопросы

Вот несколько часто задаваемых вопросов о салатах во время беременности:

1. Могу ли я есть предварительно вымытый/охлажденный салат во время беременности?

Пока салат хранится в герметичном контейнере, безопасно есть предварительно вымытый и охлажденный салат. Хранение салатов при комнатной температуре может привести к образованию бактерий, поэтому не храните их при комнатной температуре.

2. Можно ли есть сырой салат во время беременности?

Сырые вегетарианские салаты можно есть во время беременности, если все овощи должным образом вымыты и свежие.Но избегайте употребления салатов с сырым мясом, сырыми яйцами и сырыми ростками.

3. Можно ли беременным есть пакетированные салаты?

Можно есть упакованные салаты во время беременности, если они не содержат сырого мяса или яиц или обильных заправок. Кроме того, съешьте его задолго до истечения срока годности.

Говорят, что во время беременности ежедневно необходимо съедать от четырех до шести чашек фруктов и овощей. Салаты — идеальный выбор, чтобы добавить их в свой рацион. Итак, балуйтесь этими салатами и питайтесь здоровой пищей.Счастливой беременности!

Читайте также: Вкусная и здоровая индийская диета во время беременности

Риски употребления салата во время беременности

Хотя салаты обычно очень полезны, употребление салата во время беременности сопряжено с определенным риском. Все зависит от ингредиентов, из которых состоит салат, и способа их приготовления.

Многие продукты просто небезопасны для употребления во время беременности. Сегодня мы объясним некоторые подробности о вреде употребления салата во время беременности.

Риски употребления салата во время беременности

Большинство женщин стараются быть особенно осторожными в своем питании в течение девяти месяцев беременности. Однако  многие люди не знают, насколько опасными могут быть определенные продукты для беременных женщин и их детей. Поэтому очень важно быть в курсе этого вопроса.

В этом смысле женщины не часто беспокоятся о еде салатов из-за их репутации здорового варианта. Однако, когда дело доходит до беременности, существуют определенные риски, о которых вам следует знать.

Употребление салата во время беременности может вызвать множество проблем, о которых мы поговорим ниже:

Сальмонелла

Когда мы слышим о сальмонелле , мы обычно думаем об этом как о риске, связанном с употреблением в пищу яиц, молочных продуктов и мяса. Однако экспертов обнаружили, что фрукты и овощи также могут вызывать эту бактериальную инфекцию.

Поэтому очень важно всегда тщательно мыть фрукты и овощи перед их употреблением. Симптомы сальмонеллеза включают лихорадку и гастроэнтерит.

Кишечная палочка

Эта бактерия, более известная как кишечная палочка, может быть очень опасной во время беременности. Он начинается с пребывания в кишечнике, а симптомы варьируются от диареи до цистита. Неправильное мытье фруктов и овощей может легко привести к заражению .

Токсоплазмоз

Эта болезнь может передаваться через сырые яйца, а также сырое или недоваренное мясо. Существует также риск заражения токсоплазмозом, когда беременные женщины употребляют в пищу плохо вымытые фрукты и овощи. Основные симптомы токсоплазмоза включают головную боль, лихорадку и мышечную боль.

Анисакиоз

Эта паразитарная инфекция может распространяться при употреблении в пищу недоваренных или плохо вымытых продуктов. Начальные симптомы анизакиоза включают тошноту, рвоту и боль в животе, но симптомы различаются в зависимости от местонахождения паразитов. Инфекция поддается лечению, но вам следует проконсультироваться с врачом.

«Лучше избегать приготовления салатов с копченой рыбой, учитывая, что приготовление этого вида пищи может повлечь за собой заражение паразитом Anisakis»

Принятие надлежащих мер предосторожности для предотвращения болезней

Первая мера предосторожности, которую вам нужно принять, это та, о которой мы уже упоминали выше. Чтобы избежать каких-либо заболеваний, связанных с употреблением салата во время беременности, , вы всегда должны мыть ингредиенты, которые будете использовать.

Даже если на упаковке указано, что содержимое уже было выстирано, на всякий случай всегда нужно мыть его еще раз.

Другие способы защитить себя от болезней при употреблении салата во время беременности включают следующее:

• Каждый раз, когда вы добавляете ингредиент в салат, убедитесь, что он промышленного качества.  Также обязательно храните его в холодильнике.
• Важно отметить, что важно избегать салатов, которые вы не приготовили дома. Когда вы едите в ресторане, вы не можете быть уверены, что тот, кто готовил салат, тщательно вымыл ингредиенты.
• Использование ингредиентов, которые сами по себе не опасны во время беременности, имеет решающее значение. Например, вам следует держаться подальше от мясных деликатесов, сырого мяса, сырой рыбы и копченостей.
• Еще раз, важно помнить, что вы всегда должны тщательно мыть все ингредиенты, которые будете использовать. Это важно как для вашего здоровья, так и для здоровья вашего ребенка. Вы можете найти безопасный для пищевых продуктов отбеливатель в супермаркете.

Фрукты, которых следует избегать во время беременности

Беременным женщинам нужно не только есть много овощей.Женщинам также важно включать в свой рацион много фруктов, чтобы оставаться здоровыми. Тем не менее, есть определенные меры предосторожности, которые вы должны принять, когда речь идет о фруктах, которые вы кладете в салаты.

S Некоторые фрукты могут нанести вред во время беременности. Например:

• Неорганические фрукты:  К сожалению, информации об опасности неорганических фруктов не так много. Однако мы знаем, что фрукты, содержащие наибольшее количество пестицидов, — это персики, клубника, яблоки, черника, нектарины, вишня, виноград и груши.
• Непастеризованные соки : Фруктовые напитки, не прошедшие процесс пастеризации , могут вызывать такие заболевания, как сальмонелла, криптоспоридии и кишечная палочка.
• Кислые фрукты:  Хотя эти виды фруктов не представляют серьезной опасности для беременных женщин, они могут усиливать симптомы изжоги и кислотного рефлюкса. Поэтому, если вы имеете дело с этими проблемами, вам следует ограничить потребление кислых фруктов.

Салаты — одно из лучших блюд, которые можно есть во время беременности.Однако  важно избегать ингредиентов, которые не находятся в хорошем состоянии или не были должным образом подготовлены.

Помните, что употребление в пищу немытых фруктов и овощей подвергает риску не только ваше здоровье, но и вашего будущего ребенка.

Это может вас заинтересовать…

Бумпология: Почему я ненавижу салат?

Bumpology — это наша еженедельная колонка, посвященная науке о беременности, которую ведет наш репортер, чья собственная шишка растет с каждым днем ​​

Здоровье 14 апреля 2010 г.

Линда Геддес

Дней до рождения : 139

Окружность талии : 82.5 сантиметров (32,5 дюйма)

На полпути к моей беременности, и я с облегчением сообщаю, что наконец-то начинаю выглядеть беременной, а не просто толстой. Моя талия, кажется, выросла на 2 дюйма за неделю, а мой увеличивающийся живот — плодотворная тема для разговоров среди друзей и незнакомцев.

После «Когда нужно?» и «Вы уже знаете его пол?» чаще всего мне задают вопрос: «Была ли у вас странная тяга к еде?» Даже мой папа участвует в этом акте: Первое, что он спросил меня, узнав, что я беременна, было: «Ты лизала уголь?»

По-видимому, у некоторых беременных женщин во время беременности развивается вкус к минералам или даже металлическим предметам, явление, известное как пика.Это может быть следствием анемии.

Тяга к нездоровой пище

У меня не было тяги к углю, но у меня появился вкус к пирожным и нездоровой пище. Я также, как ни странно, отказалась от салата примерно на шесть недель в течение первого триместра, когда я обычно люблю его. Беременные подруги подтверждают подобную тягу к нездоровой пище и ненасытный аппетит.

Так кто-нибудь придумал убедительное объяснение этой страсти? Обзорный документ в последнем выпуске Chemosensory Perception подробно исследует этот вопрос.Удивительно, но было проведено очень мало исследований о диетических причудах беременных женщин, но исследования на крысах и понимание гормональных изменений, происходящих во время менструальных циклов женщин, дают некоторые подсказки.

Такие исследования постоянно обнаруживают, что у беременных женщин развивается повышенное желание соленой пищи в сочетании с пониженной чувствительностью к ее вкусу. Это может быть связано с тем, что беременным женщинам требуется немного больше соли для поддержания осмотического давления (или баланса жидкости) по мере увеличения объема их крови. Крысы также едят больше соли во время беременности.

Беременные женщины также более чувствительны к горькой пище. «Это может быть адаптацией, позволяющей избежать потребления токсичных соединений с горьким вкусом», — говорит Марийке Фаас из Университетского медицинского центра в Гронингене, Нидерланды, и ведущий автор статьи «Хемосенсорное восприятие». Она говорит мне, что мое отвращение к листьям салата может отражать повышенную чувствительность к горечи, хотя она никогда не слышала о других женщинах, избегающих салата.

Есть за двоих?

Что касается моего ненасытного аппетита, то тут может быть виноват повышенный уровень прогестерона.Исследования на людях и животных показали, что этот гормон повышает аппетит, а эстроген снижает его. «Хотя оба гормона увеличиваются во время беременности, во время беременности прогестерона относительно больше, чем эстрогена», — говорит Фаас.

Может быть, поэтому я переусердствовала на Пасху, и теперь у меня на пару килограммов больше рекомендуемой нормы для набора веса на этом сроке беременности.