Лист брусники инструкция по применению: Брусники листья инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание Vitis Idaeae folia сырье растительное измельченное: пачки 50 г. (16185)

полезные лечебные свойства и противопоказания, инструкция по применению, отзывы о брусничных отварах

С давних времен брусника известна не только как вкусное лакомство, но и как лекарственное средство, причем пользу приносит не только ягода, но и лист. На сегодняшний день брусничный лист нашел широкое применение не только в народной медицине – это растение официально стало действенным лекарственным средством для лечения многих серьезных заболеваний. Фитопрепараты на основе брусники могут принимать даже дети, начиная с раннего возраста. Помимо лечебных свойств, листья брусники применяют и в косметологии.

Особенности

Листья у брусники имеют очередное расположение, в любое время года они сохраняют свой цвет – темно-зеленый снаружи листа и бледно-зеленый с нижней части. Внешне листья напоминают эллипс, на ощупь они плотные, кожистые.

Длина листа достигает до 3-х сантиметров. Снаружи края у листочков загнуты вовнутрь по всему контуру. Если посмотреть на оборотную сторону листа, то можно увидеть, что на его поверхности расположены черные мелкие точечки – это специальные железки, с помощью которых лист поглощает воду и питательные вещества из внешней среды.

Описание листьев брусники очень похоже на лист черники, однако химический состав у этих растений различен, а также черничные листья не такие жесткие и не имеют загнутых краев.

Брусничный лист содержит в себе немало активных биологических компонентов, которые и составляют его лекарственную ценность:

  • Фитонциды. Обладают антиокислительными свойствами, благодаря чему под их воздействием происходит усиленный метаболизм, способствующий омоложению клеток организма.
  • Дубильные вещества – это соединения, не содержащие в своем составе азота. Их воздействие на организм заключается в подавлении жизнедеятельности патогенной микрофлоры, снижении воспалительных процессов и улучшения гемостатических свойств.
  • Гликозиды (гиперозида и альбутина) – обладают повышенным мочегонным воздействием, особенно арбутин и гидрохинон, которыми богаты листья брусники.
  • Витамины – наиболее богаты брусничные листья витаминами группы В и С, которые стимулируют работу центральной нервной системы, стимулируют иммунную защиту, а также усиливают обменные процессы на клеточном уровне.
  • Кислоты органические (галловая, элаговая, хинная, винная, урсуловая) – обладают обеззараживающим действием, а также выраженным мочегонным и противовоспалительным эффектом.
  • Минеральные компоненты – магний, фосфор, калий, марганец. Компоненты магния и фосфора снимают воспалительные проявления в суставах и околосуставной сумке. Калий нормализует работу миокарда, выводит из организма лишние соли натрия и воду, снижая тем самым отечность.
    Марганец оказывает положительное влияние на иммунитет и участвует в продуцировании интерферона.

Все полезные компоненты содержатся в заготовленном сырье не менее двух лет, после чего количество биоактивных составляющих и их эффективность начинает значительно снижаться.

Лечебные свойства

Брусничный лист обладает массой полезных свойств, благодаря которым его с успехом используют как природное лекарственное средство. Наиболее эффективны фитопрапараты из листа брусники в следующих случаях:

  • Для лечения заболеваний мочевыделительной системы – цистит, уретрит, пиелонефрит, а также при образовании конгломератов из мочевой кислоты в почках. На фоне приема брусники значительно снижается воспаление, утихают болевые ощущения, снижается частота позывов к мочеиспусканию. Кроме того, лист брусники хорошо выводит из организма шлаки и лишнюю жидкость, в результате чего снижаются отеки, уменьшается пастозность мягких тканей.
  • Для лечения ночного энуреза – брусника регулирует водно-солевой баланс и нормализует частоту процессов мочевыделения.
  • Воспалительные процессы в суставах и околосуставной сумке хорошо купируются приемом фитопрепаратов на основе брусники – средство снимает отечность, боль и воспаление, способствуя сохранению хрящевой ткани от разрушения. Кроме того, при подагре было замечено снижение уровня мочевой кислоты на фоне приема отваров из листа брусники.
  • Способность брусники очищать организм от шлаков
    используется в лечении кожных заболеваний. На фоне приема листьев брусники обострения хронических болезней кожи происходят значительно реже, а также снижается проявление любых аллергических реакций.
  • Брусника подавляет рост патогенных микроорганизмов и грибковых инфекций, кроме того, способствует выведению гельминтов.
  • Улучшает метаболизм
    при пищевых и алкогольных отравлениях, а также помогает восстановиться после длительного курса антибиотикотерапии.
  • При простудных и вирусных заболеваниях горла и носоглотки отвар из брусничных листьев отлично очищает миндалины от бактериального налета и способствует быстрому снятию отечности, а также и болевых ощущений. Кроме того, средство способствует разжижению и отхождению мокроты при бронхитах и трахеитах.
  • При инсулинозависимом диабете 2-го типа брусника помогает держать уровень сахара в крови под контролем – на фоне приема таких препаратов резкие скачки глюкозы в крови исключены.
  • В гастроэнтерологии лист брусники применяют при лечении колитов, энтероколитов, гастрита. На фоне приема этого средства снижается воспаление, очищается организм, нормализуется стул. Брусничный лист улучшает отток желчи, стимулирует аппетит.
  • Гемостатическое свойство брусники используется в гинекологической практике – с помощью этого растения лечат маточные кровотечения, а также назначают беременным женщинам для лечения нефропатии. Отвары из брусники позитивно влияют на мать и будущего дитя – витамины, минералы и антиоксидантный состав средства помогают предотвратить авитаминоз и успешно справляются со стафилококковыми инфекциями.
  • Брусника незаменима при лечении сосудов и сердца – она мягко понижает артериальное кровяное давление при гипертонии, укрепляет мышечную стенку сосудов и артерий, способствует восстановлению сердечного ритма при аритмиях.
  • Стоматологи нередко рекомендуют полоскание полости рта настоями и отварами из брусничного листа тем, у кого повышенная кровоточивость и воспалительные процессы в деснах,
    для лечения автозного стоматита
    , для скорейшего восстановления после хирургических манипуляций в полости рта.
  • Онкологи нередко назначают бруснику в комплексной терапии для улучшения общего состояния на фоне принимаемых препаратов, а также для подавления роста злокачественных новообразований.
  • Косметологи применяют брусничный лист для лечения угревых кожных высыпаний, а также в качестве ополаскиваний для кожи головы при перхоти и выпадении волос.

Концентрация, длительность и кратность применения для каждого конкретного случая подбирается различная. Так как растение содержит довольно сильные активные биологические компоненты перед применением препаратов из брусники необходимо проконсультироваться с вашим врачом.

Польза

Брусничный лист может быть использован как самостоятельное средство, но нередко его добавляют и в состав различных лекарственных сборов. Травяной сбор с брусникой чаще всего используют при гипертонии, простатите, пиелонефрите, подагре, а также для лечения артрита. Способ сочетания брусники с добавлением других лекарственных ингредиентов давно был применим еще с тех времен, когда болезни лечили знахари и травники. Многие рецепты дошли до нас и с успехом применяются для восстановления здоровья.

Для детей

В наше время из-за напряженной экологической обстановки дети нередко страдают аллергией. Обыкновенная крапивница, которой страдают малыши всех возрастов, может быть вылечена очень быстро, если дать принимать ребенку чай из листьев брусники. Энурез – также весьма распространенный детский недуг, который может беспокоить ребенка, начиная с 3-х летнего возраста. Иногда в причине недержания мочи может быть задействована неврология.

Лечение брусникой поможет установить четкий режим мочеиспускания и устранит все воспалительные явления в почках и мочевыделительной системе.

Лечить отварами из брусничного листа слабой концентрации можно даже грудничка, если для этого есть показания.

Для женщин

Полезные свойства брусничного листа женщины заметили давно и используют их не только в традиционных случаях терапии различных заболеваний, но и для похудения. Мочегонное свойство брусники помогает избавить организм от явных и скрытых отеков, что способствует потере лишних килограммов. Во время беременности женщины нередко испытывают проблемы с почками – гестозы провоцируют развитие пиелонефрита, цистита.

Традиционными антибактериальными препаратами в этот период женщина пользоваться не может, и тогда ей на помощь приходит брусника, которая снимает воспаление, уменьшает болевые ощущения, устраняет отеки ног.

При маточных кровотечениях брусника помогает с ними справиться при условии, что вызваны такие меннорагии не по вине злокачественных новообразований.

Для мужчин

Брусничный лист входит в состав фитопрепаратов для лечения воспаления предстательной железы. Это довольно распространенный недуг у мужчин зрелого возраста, при котором нарушается отток мочи и вследствие застойных явлений развиваются воспалительные процессы тканей мочевыделительной системы. Брусника помогает справиться с воспалительными процессами, усиливает отхождение мочи из мочевого пузыря, промывает мочевыводящие пути, тем самым улучшая не только локальное состояние, но и общее самочувствие.

Врачи советуют при приеме препаратов из брусники параллельно принимать минеральную воду со сдвигом pH среды в щелочную сторону. Это позволит уменьшить содержание в организме мочевых кислот и общего закисления.

Вред

Бруснику по праву считают очень мощным мочегонным средством, кроме того, она содержит в себе сильные природные компоненты. По этой причине, как и у любого лекарственного средства, у брусники есть свои противопоказания и побочные действия.

Врачи не рекомендуют применять брусничный лист в следующих случаях:

  • в период лактации и кормления грудью, чтобы не снижать количество молока;
  • при острой почечной недостаточности, а также при хронических заболеваниях мочевыводящей системы в стадии декомпенсации;
  • при выраженной сердечной аритмии;
  • при язвенных процессах в желудке или кишечнике, а также при наличии угрозы прорывного кровотечения;
  • гастрит с повышенной секрецией соляной кислоты;
  • при пониженном уровне кровяного артериального давления – гипотонии;
  • при склонности к образованию тромбов, явных тромбозах, варикозном расширении вен;
  • индивидуальная непереносимость, проявляющаяся в виде аллергических реакций.

Существуют мнения, что детям лучше всего начинать давать бруснику после 12-летнего возраста. Такое положение не имеет под собой никаких научных доводов. Бруснику дети могут принимать, но нужно знать, что последний ее прием должен быть не позднее 16-17 часов текущих суток. Делается это с тем, чтобы мочегонный эффект проявился до того момента, когда малыш заснет и не сможет контролировать позывы к мочеиспусканию.

Положительные свойства брусники неоценимы. Однако чтобы не нанести вреда здоровью нужно знать, как правильно ее использовать и в каких дозировках. Лучше всего дозировку и кратность приема подобрать вместе с вашим врачом. Длительность приема также играет важную роль – после курса терапии организму необходим отдых и перерыв в приеме этого лекарственного средства. Так как брусника может выводить из организма ионы натрия и жидкости, чрезмерное употребление брусники может привести к судорогам ног и сухости кожи.

Во всем нужно знать меру и правильный подход – тогда растительные фитопрепараты будут приносить только пользу для здоровья.

Как применять?

Восстановление и укрепление здоровья с помощью брусничного листа будет приносить реально ощутимый эффект в том случае, если правильно его принимать. Инструкция по применению достаточно проста – ее просто нужно знать и соблюдать:

  • Сбор лекарственного сырья необходимо производить только вдали от автомобильных дорог и промышленных предприятий – старайтесь выбирать экологически благоприятные места. Если вы приобретаете сырье в готовом виде, удостоверьтесь, что продукция прошла санитарный радиологический контроль и имеет соответствующие отметки об этом на упаковке.
  • Срок годности лекарственного сырья составляет два года. Не целесообразно применять для лечения сырье с истекшим сроком хранения – вреда оно не нанесет, но и пользы от него будет мало.
  • Хранить лекарственное сырье нужно в темном и прохладном месте, избегая попадания на него прямых солнечных лучей и влаги.
  • Всегда обращайте внимание на качество сырья – правильно заготовленный брусничный лист имеет однородную буровато-зеленую окраску без почернений, пятен плесени. Правильно высушенное сырье не должно разлетаться в пыль при прикосновении к нему, в основной своей массе листочки должны быть целыми, хорошо просушенными.
  • Перед применением лекари советуют измельчить лист до размеров приблизительно 5 миллиметров. Считается, что так он лучше проявит свои ценные свойства.
  • Готовьте сырье из расчета 1 порция листьев к 10 порциям воды – соблюдая такую дозировку можно готовить препараты, рассчитанные для применения взрослым человеком.
  • Старайтесь взять сырья столько, чтобы настоя или отвара вам хватило ровно на одни сутки. Свежее лекарственное средство всегда предпочтительнее. Если правильно рассчитать не удалось – отвар можно хранить в холодильнике, но не больше трех дней.
  • Перед применением препарата растительного происхождения всегда делайте тест на наличие у вас гиперчувствительности к нему. Готовое средство нанесите в небольшом количестве на область запястья и понаблюдайте за реакцией кожи 5-10 минут. Если вы не ощущаете зуд, покалывание, а кожа в этом месте не покраснела, значит препарат вам применять можно. В случае проявления аллергических реакций от употребления фитосредства нужно отказаться и срочно принять препараты от аллергии.

Данная инструкция актуальна и для взрослых, и для детей. Однако для детей концентрацию препарата нужно делать меньше, а к тесту на аллергенность относиться особенно внимательно.

Рецепты

Для того, чтобы концентрация фитокомпонентов в листьях брусники была максимальной, заготовка их производится строго в определенное время. Собирать лист можно дважды в год – первый раз сбор осуществляют ранней весной, как только стает снежный покров и до начала цветения. Второй раз листья собирают в конце осени, когда плодоношение у растения закончится – это происходит в октябре.

Травяной сбор можно заварить в термосе или иной емкости, лишь бы она не была металлической, чтобы состав не окислял стенки посуды, вступая в реакцию с металлом. В аптечных сетях можно приобрести фитосборы, расфасованные для удобства в пакетики. Один пакетик можно заваривать из расчета на одну чашку кипятка, как обычный чай.

Вот несколько действенных и проверенных временем рецептов, основанных на применении брусничного листа:

  • Отвар для лечения мочевыделительной системы – две столовые ложки листьев брусники заливают 400 миллилитрами воды и с момента закипания варят не менее 10 минут на слабом огне. Отвару дают настояться до полного остывания и процеживают. Принимают по половине стакана отвара до 4-х раз в сутки ежедневно. Длительность лечения составляет от 2-х недель до месяца.
  • Настой при простудных заболеваниях – в равных пропорциях смешивают брусничный лист, липовый цвет и лист мать-и-мачехи. Столовую ложку смеси заваривают кипятком в объеме 200 миллилитров и настаивают в тепле. Процеженный настой принимают по четверти стакана 3-5 раз в сутки ежедневно. Настоем в теплом виде можно полоскать горло, орошать миндалины и носовые пазухи. Детям настой можно развести пополам с кипяченой водой.
  • Отвар для лечения маточных кровотечений – листья брусники и крапивы смешать в пропорции 1: 1, из смеси взять одну столовую ложку и заварить 250 миллилитрами кипятка. Варить на водяной бане 5 минут. Остудить, процедить и пить по одной столовой ложке 5 раз в день. Лечение продолжать до улучшения состояния.
  • Настой для лечения перхоти – 40-50 граммов брусничных листьев заливают одним литром воды и дают закипеть, через пять минут состав убирают с огня и настаивают в теплом месте. Процеженным настоем ополаскивают голову после каждого мытья. Так укрепляются волосяные луковицы, исчезает сухость и шелушение кожи головы.
  • Отвар для улучшения иммунитета – 20 граммов листьев заливают 250 миллилитрами воды и доводят до кипения. Под крышкой настаивают состав 1.5-2 часа, процеживают и в теплый настой добавляют столовую ложку меда. Принимают теплым по половине стакана трижды в день в период межсезонья и при склонности к простудным заболеваниям.
  • Косметическая маска – свежие листья брусники измельчают до состояния кашицы и накладывают ровным слоем на кожу лица, оставляя на 20 минут. Состав отлично питает, тонизирует кожу и борется с признаками ее увядания.
  • Спиртовой лосьон – 1 часть листьев брусники и 3 части спирта (можно заменить водкой) помещают в емкость с крышкой и настаивают в темном месте в течение месяца. Емкость периодически встряхивают. После того, как настойка будет готова, ее процеживают и полученным составом протирают лицо при угревой сыпи.

При изготовлении лекарственных средств из брусничного листа старайтесь делать каждый день свежую порцию и не увлекайтесь длительной тепловой обработкой – с момента закипания состава не должно пройти более 10 минут, иначе все полезные компоненты будут уничтожены воздействием высоких температур при кипении.

Советы

Опытные травники советуют всегда соблюдать время, наиболее благоприятное для сбора листьев брусники. Если вы будете заготавливать их во время цветения или плодоношения растения, польза от такого лекарственного снадобья будет незначительна, а хранить долгое время собранное сырье не получится, оно быстро придет в негодность. Да и во время сушки много листа почернеет, сморщится или покроется плесенью.

При заготовке листья не срывают, а срезают. Делают это для того, чтобы не повредить корневую систему у растения. С того момента, как вы собрали лист до момента его сушки не должно пройти более 5 часов. Если этот срок увеличить, листья сохранить будет сложно, да и лекарственная ценность их будет меньше. Старайтесь не собирать листья в дождливую погоду.

Перед тем, как начать сушить собранное сырье, его необходимо осмотреть, удалить весь мусор и посторонние примеси. Сушку производите на чердаках или хорошо проветриваемых верандах. Если на улице холодно и сыро – заносите на ночь сырье в дом, а днем вновь выносите в проветриваемое и защищенное от солнца место.

Отзывы

По отзывам специалистов, имеющих опыт в фитотерапии и народной медицине, трава брусники имеет ценные свойства, наравне с ее ягодами. В целом, на организм человека брусника оказывает положительное воздействие, делая это мягко и эффективно. В настоящее время применение листа брусники оправдано в акушерстве и гинекологии, урологии, гастроэнтерологии, косметологии. Действие этого растения не имеет накопительного эффекта, но за период курсовой терапии значительно улучшает состояние больных и дает положительную динамику в процессе выздоровления при заболеваниях почек, сосудов, суставов.

Прием фитопрепаратов из брусники редко вызывает аллергические реакции и обычно хорошо переносится больными. Регулярный прием этого средства помогает контролировать течение тяжелых хронических заболеваний, позволяя значительно удлинять периоды ремиссии.

Официальная медицина приняла это растение в ранг лекарственных средств природного происхождения и с успехом использует при лечении детей и взрослых.

с какого возраста (полезные свойства)?

23. 06.2016

Лист брусники и ее плоды с давних времен используют в качестве народного средства. Полезные свойства этой ягоды особенно актуальны для детей с самого раннего возраста. В лечебных целях можно применять не только плоды и веточки брусники, но и даже ее лист.

У брусники полезны и плоды и листья Важный момент – лист имеет все полезные свойства, которые присутствуют в ягодах, а также добавляет собственные.

В чем польза брусники

  • Брусника богата содержанием витаминов С и В, а также различных минералов, которые необходимы для человеческого организма – калий, фосфор, кальций и другие. Полезные свойства брусники
  • Оказывает эффективное жаропонижающее действие, поэтому полезные свойства листа помогают при снижении температуры тела и различных заболеваниях простудного характера.
  • Она известна своим противомикробным эффектом.
  • Используется в качестве противовоспалительного средства.
  • Брусничный лист характеризуется хорошим мочегонным свойством, вследствие чего зачастую назначается при наличии заболеваний почек и мочевого пузыря.
  • Обладает желчегонным эффектом.
  • Способствует укреплению естественных защитных функций организма.
  • Лист брусники имеет хорошие вяжущие свойства.
  • Известна в качестве действенного противовирусного средства.
  • Способна понижать уровень сахара в крови.
  • Брусничный лист усиливает действие антибиотиков.
  • Снимает отечность разного происхождения.

Когда можно начинать давать детям

Влияние витамина C на организм ребенка

Многих родителей интересует вопрос о том, с какого возраста допускается давать малышу брусничный лист. В действительности можно давать детям брусничный лист с ранних месяцев, однако необходимо проявлять сдержанность в желании насытить организм малыша витаминами и микроэлементами.

Следует проявить осторожность при наличии у ребенка заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек или индивидуальных аллергических реакций.

У брусничного листа есть полезные свойства, которые могут помочь не только детям, но и их мамам. В случае отсутствия у ребенка аппетита либо, когда он плохо ест, брусника станет хорошим подспорьем для родителей, которые мучаются вопросом о том, как накормить свое чадо.

Брусника повышает иммунитет у ребенка

Более того, ягоды способны без привлечения лекарственных препаратов повысить естественные иммунные функции организма, а также выступать в качестве природного лечебного средства, если ребенок простудился. Если есть трудности со стулом, то брусника способна оказать мягкое слабительно действие.

Полезные свойства отвара, приготовленного из брусничного листа, известны еще и своим лечебным эффектом, поэтому его можно применять для лечения заболеваний почек.

Грудным малышам следует давать по 1 чайной ложке трижды в течение дня.

Для детей старшего возраста лучше всего подойдут лакомства из засахаренных ягод, поскольку они не только вкусные, но и очень полезные.

Видео-рецепт. Брусничное варенье за 5 минут.

Брусничный кисель

Малышам придется по вкусу кисель, приготовленный из брусники, который сохранит в себе всю пользу и целебные свойства плодов.

Существуют определенные правила, которые помогают сохранить всю пользу витаминов во время тепловой обработки.

  • Помещать ягоды необходимо в воду, доведенную до кипения. Кисель сохраняет полезный свойства брусники
  • Во время варки следует в обязательном порядке плотно накрывать емкость крышкой.
  • Лучше всего использовать посуду, которая покрыта эмалью либо иным составом с защитными свойствами. Не рекомендуется применение алюминиевых и медных емкостей.
  • Важный момент – не стоит переваривать. Необходимо строго соблюдать предусмотренное рецептом время приготовления.
  • Употреблять приготовленный кисель лучше всего в течение дня.

Для сохранения максимального количества полезных витаминов и микроэлементов, необходимо не превышать время варки более чем на 5 минут.

В кисель также можно добавить и другие ягоды

Для приготовления киселей используется желирующий продут – картофельный крахмал. Брусничный кисель для малыша не должен быть чересчур густым, поэтому лучше всего сократить порцию крахмала как минимум в два раза от рекомендованной на упаковке нормы.

Для максимального сохранения пользы, надо отжать сок из ягод. Его следует отварить, а когда он закипит, потребуется при непрерывном помешивании ввести крахмал, а уже потом снять с огня.

Кисель из брусничных плодов для маленьких детей – это не только вкусный, но и невероятно полезный натуральный напиток. Важное преимущество – кисель способен бороться со многими заболеваниями, а также эффективен в качестве профилактического средства для растущего организма.

Брусника – известная и крайне полезная ягода, которая защищает от многих инфекций и заболеваний. Преимущество брусничного киселя заключается в том, что он сохраняет максимальное количество целебных свойств даже после термической обработки. Он особенно нравится детям, так как не очень сладкий, и не чересчур кислый, но в итоге эффективно проявит все свои полезные свойства.

Для приготовления семи порций потребуется 1 литр кипятка, 1 стакан холодной воды, 300 грамм ягод, 50 грамм картофельного крахмала, 80 грамм сахарного песка.

Рецепт приготовления

  • Необходимо обдать горячей водой ягоды и дать им обсохнуть. Уже высохшие плоды надо сложить в емкость для блендера и измельчить. Ингредиенты для киселя
  • Перемолотую бруснику надо поместить в емкость и залить кипятком, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания напиток следует сразу снять с огня. После этого потребуется дважды процедить его при помощи сита.
  • Отвар из ягод необходимо обратно влить в емкость и добавить сахарный песок, повторно довести до кипения. Одновременно в стакане с холодной водой надо развести картофельный крахмал. После его следует ввести в отвар и дождаться пока он снова закипит. Важно – необходимо постоянно помешивать напиток.
  • После закипания, кисель стоит сразу снять с огня и перелить в другую емкость, и в обязательном порядке накрыть крышкой. Напитку надо дать настояться.
  • К столу кисель можно подавать не только в горячем, но и в охлажденном виде.

Польза для малышей

Кисель особенно полезен при заболеваниях желудка

Напитки на основе брусничного листа вполне можно использовать в качестве питья для малышей, поскольку они очень полезные для правильной работы желудочно-кишечного тракта и формирования иммунной системы организма.

Как и большинство ягод, брусника обладает целым перечнем полезных свойств, которым обязана богатому содержанию витаминов и других компонентов.

Меры предосторожности – нельзя давать напитки из брусничного листа малышам грудного возраста с гастритами и проблемами кишечника.

Важный момент – не стоит злоупотреблять желанием насытить организм ребенка витаминами, поэтому брусничные напитки не должны становиться основным питьем. Начиная от полугода до 8 месяцев и до одного года, их можно использовать нечасто в качестве способа насыщения полезными микроэлементами и веществами детского меню. Средняя частота – от 2-х до 3-х раз на еженедельной основе.

Для ребенка постарше кисель можно делать более концентрированный

Детям без аллергических реакций после достижения полутора лет можно постепенно давать не только легкое питье из брусники, но и рецепты с насыщенной консистенцией, к примеру, ягодный кисель.

При соблюдении необходимой дозировки и мер предосторожности, брусничный лист в виде напитка способен оказать самое благоприятное воздействие даже на здоровье полугодовалового малыша. Полезные свойства будут помогать работе желудочно-кишечного тракта и одновременно укреплять иммунную систему ребенка.

Брусничный кисель для малышей после полутора лет можно делать более концентрированным, а также дополнять другими ягодами или фруктами. Оптимальный вариант – использовать не больше трех разных ингредиентов в одном напитке.

Видео: Брусника в сиропе (витамины в банке)

состав, свойства, рецепты лечебных чаев

Брусвяные (красные) ягодки этого растения знакомы многим. Кисло-сладкие и немного терпкие, они богаты витаминами, минералами, пектинами, полисахаридами и другими полезными элементами. Но с медицинской точки зрения большую ценность представляют вечнозеленые кожистые листья брусники. Чай из них, может, и не такой вкусный, зато по целебным свойствам даст фору многим лекарственным растениям аналогичного действия.

Северная ягода по витаминному составу – достойная альтернатива заморским цитрусовым

Состав и свойства листьев брусники

Одними из первых после схода снега собирают листья брусники. В это время, до цветения, они имеют наибольшую силу. В листьях обнаружены:

  • Арбутин (6–9 %), гидрохинон – фенольные соединения, определяющие бактерицидные и диуретические свойства растения.
  • Рутин, кверцетин, кемпферол – флавоноиды, влияющие на состояние капиллярного русла и кроветворения.
  • Гиперозид – гликозид с антивирусной и мочегонной активностью.
  • Катехины – флавоноиды антиоксидантной группы.
  • Дубильные вещества (17–32 %).
  • Органические кислоты.
  • Витамины, в особенности группы В.
  • 18 макро- и микроэлементов в высокой концентрации – железо, медь, цинк, селен, серебро.

Все эти вещества не просто обнаружены в листьях, они сконцентрированы в довольно больших количествах, что позволяет говорить о выраженных терапевтических эффектах. К таковым относится:

  • диуретическое;
  • антибиотическое;
  • противовоспалительное;
  • антиоксидантное;
  • антисептическое действие.

В меньшей степени, но также достаточно сильно проявляются:

  • желчегонные;
  • вяжущие;
  • гипогликемические;
  • жаропонижающие;
  • иммуностимулирующие свойства растения.

В травяных чаях листья брусники используют как самостоятельное сырье и в сборе с травами. Брусничный настой прекрасно сочетается с химическими препаратами, смягчая негативное действие на почки синтетических веществ. Он ускоряет локализацию воспалительных реакций, усиливает действие антибиотиков.

Собранные ранней весной листья лучше сохнут и дольше хранятся

При каких заболеваниях применяют?

Лист брусники – профильное растение народной медицины для лечения патологий почек и органов мочеполовой системы. Мочегонные свойства у него даже выше, чем у толокнянки – общепризнанного природного диуретика. Но мочегонных трав много. Исключительность брусники – в уникальном сочетании диуретических свойств с антимикробными и противовоспалительными. Усиливая фильтрацию почек, она одновременно локализует очаг воспаления, угнетает возбудителя и с мочой вымывает продукты распада. Моночай из брусники или в составе мочегонных сборов назначают при:

  • циститах;
  • пиелонефритах;
  • гломерулонефритах;
  • хронических простатитах.

В составе почечных сборов лист брусники эффективен при мочекаменной болезни (МКБ), в особенности при уратных конкрементах, которые он размягчает и выводит в виде песка и излишка солей.

Еще одно направление применения брусничных фиточаев – метаболические и системные заболевания, связанные с проблемами солевого обмена, кровоснабжения:

  • подагра;
  • остеохондроз;
  • артрит.

Желчегонные свойства брусничного листа помогают при желчнокаменной болезни. Они устраняют застойные явления, препятствуют аккумуляции плотных частиц желчи.

Вяжущие свойства настоя помогут остановить диарею, а бактерицидные компоненты нейтрализуют действие болезнетворных микробов.

При простуде можно пить чай и полоскать настоем больное горло. В этом случае брусника работает как антисептик и иммуностимулятор – поставляя в организм витамины и минералы, усиливает его защитные механизмы.

Пьют настой листьев и просто как чай, сочетая с ароматическими растениями – мятой, мелиссой

Противопоказания

Хотя лист брусники считается почечным растением, чай из него не следует применять при почечной недостаточности в период обострения.

От настоя лучше отказаться при язвенной болезни ДПК, желудка, гиперацидном гастрите (повышенная кислотность).

Еще одна причина табу на брусничные препараты – индивидуальная непереносимость компонентов растения, аллергия.

А вот беременным витаминный напиток не противопоказан, но употреблять его нужно в меру и по назначению врача.

Правила заваривания брусничного чая

Заваривать лист брусничника можно как чай и как настой. При некоторых заболеваниях рекомендуют готовить отвар, прогревая доведенное до кипения сырье на паровой бане.

Что касается дозировки, то для получения витаминного чая берут чайную ложку измельченных листьев или фильтр-пакет (если продукт пакетированный) на 200–250 мл кипятка. В лечебных чаях – дозировка согласно рецептуре.

Листья довольно плотные, чтобы они раскрылись и отдали полезные компоненты, перед завариванием их рекомендуют измельчать и настаивать минимум 30–40 минут.

Чистый брусничный фиточай из-за мочегонных свойств не рекомендуют пить более 7–10 дней подряд, во избежание вымывания полезных минералов. Или восполнять из других источников хотя бы калий и магний.

Свежие и правильно высушенные листики должны сохранять зеленоватый оттенок

Примеры рецептов

  • При пиелонефрите

Готовят концентрированный настой с прогревом на водяной бане. Для суточной порции понадобится 50 г листа и литр кипятка. Нагревать на пару нужно 10–12 минут, после чего отставить, дать остыть, процедить. Полученную жидкость выпивают в 3–4 приема на протяжении дня. Принимать напиток нужно за 30 минут до еды, обязательно теплым.

При этом и других почечных заболеваниях эффективен фиточай «Нефрон» изготовителя ООО «СОИК», куда кроме брусничного листа входит еще 9 лечебных трав.

  • При уратных камнях

Раздробить и вывести мелкие уратные конкременты поможет брусничный настой с медом. Его готовят на паровой бане из 20 г сырья и 250 мл кипятка, прогревая 10–12 минут. Емкость снимают с бани и оставляют на 12 часов для настаивания. В отфильтрованный напиток добавляют мед (1 ст. ложку).

Пьют чай по 0,5 стакана 3–4 раза на протяжении дня. Курс лечения длится 14–18 дней.

  • При аденоме простаты

В этом сборе лист брусники сочетают в равной пропорции с травой хвоща и крапивой. Сбор упаривают в термосе 4–5 часов. На полулитровую емкость берут 2 ст. ложки смеси. Принимают 3 раза в день по половине стакана.

Для приготовления 250 мл фиточая берут 2 ч. ложки листьев. Готовят его тоже на водяной бане, по времени – 5–7 минут. Отставляют с бани, после полного остывания процеживают. Выпить полученную жидкость нужно в течение дня маленькими глотками.

Брусника – любимая многими ягодная культура, и популярность ее растет из-за лечебных свойств. И если ягоды в первую очередь – продукт питания, листья – пусть и природное, но лекарство. Используйте их с осторожностью, перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.


Товары из статьи

<<Все статьи раздела

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Dombrowicz E., Zadernowski R. и Swiatek L. Фенольные кислоты в листьях Arctostaphylos uva ursi L., Vaccinium vitis idaea L. и Vaccinium myrtillus L. Pharmazie 1991;46(9):680-681. Посмотреть реферат.

Эхала С., Вахер М. и Кальюранд М. Характеристика фенольных профилей североевропейских ягод методом капиллярного электрофореза и определение их антиоксидантной активности.J Agric Food Chem 8-10-2005;53(16):6484-6490. Посмотреть реферат.

Эк С., Картимо Х., Маттила С. и Толонен А. Характеристика фенольных соединений брусники (Vaccinium vitis-idaea). J Agric Food Chem 12-27-2006;54(26):9834-9842. Посмотреть реферат.

Феррара П., Романьелло Л., Вителли О., Гатто А., Серва М. и Катальди Л. Клюквенный сок для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей: рандомизированное контролируемое исследование у детей. Scand.J Урол.Нефрол.2009;43(5):369-372. Посмотреть реферат.

FESZT, G. и BERCZI, I. [ДАННЫЕ ОБ АНТИГОНАДОТРОПНОМ ЭФФЕКТЕ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ БАРВИНКА (VACCINIUM VITIS IDAEA L.) В МУЖСКОЙ RANA ESCULENTA. ]. Stud.Cercet.Endocrinol. 1965; 16:39-43. Посмотреть реферат.

Фокина Г. И., Ройхель В. М., Фролова М. П., Фролова Т. В., Погодина В. В. Противовирусное действие экстрактов лекарственных растений при экспериментальном клещевом энцефалите. Вопр.Вирусол. 1993;38(4):170-173. Посмотреть реферат.

Хо, К.Y., Tsai, C.C., Huang, J.S., Chen, C.P., Lin, T.C., and Lin, C.C. Противомикробная активность компонентов танина из Vaccinium vitis-idaea L. J Pharm Pharmacol 2001;53(2):187-191. Посмотреть реферат.

Джепсон Р. Г., Михалевич Л. и Крейг Дж. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Cochrane.Database.Syst.Rev 2004;(1):CD001321. Посмотреть реферат.

Каллио Х., Ниеминен Р., Туомасюкка С. и Хакала М. Кутин, композиция из пяти финских ягод. J Agric Food Chem 1-25-2006;54(2):457-462.Посмотреть реферат.

Лорек, Э. [Содержание марганца и витамина С в плодах черники и красных ягод (Vaccinium myrtillus L.) и красных ягодах (Vaccinium vitis-idaea L.), произрастающих в высокоиндустриальных районах]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1978;29(4):381-387. Посмотреть реферат.

MALINOWSKI, H. [Вормицидная активность экстрактов из сухих плодов черники (Vaccinium myrtillus l.), брусники красной (Vaccinium vitis idaea L.) и клюквы болотной (Oxycoccus quadripetalus Gilib.) на (Enchytraeus albidus)]. World Wide.Abstr.Gen.Med 1961;7(2)Suppl:507-509. Посмотреть реферат.

Саркола Т. и Эрикссон С. Дж. Влияние 4-метилпиразола на эндогенные уровни этанола и метанола в плазме у людей. Алкогольная клиника Exp Res 2001;25(4):513-516. Посмотреть реферат.

Sun, H., Wang, X., Huang, R. и Yuan, C. [Определение арбутина в травах Vaccinium vitis-idaea L. с помощью ОФ-ВЭЖХ]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 1997;22(9):555. Посмотреть реферат.

Тиме, Х., Winkler, HJ, and Frenzel, H. [О выделении 4-гидроксифенил-бета-гентиобиозида из Vaccinium vitis-idaea L]. Pharmazie 1969;24(4):236-237. Посмотреть реферат.

Тунон Х., Олавсдоттер К. и Болин Л. Оценка противовоспалительной активности некоторых шведских лекарственных растений. Ингибирование биосинтеза простагландинов и PAF-индуцированный экзоцитоз. J Ethnopharmacol 1995;48(2):61-76. Посмотреть реферат.

Вильянен К., Килли П., Кивикари Р. и Хейнонен М. Ингибирование окисления белков и липидов в липосомах ягодными фенолами.J Agric Food Chem 12-1-2004;52(24):7419-7424. Посмотреть реферат.

Wang, SY, Feng, R., Bowman, L., Penhallegon, R., Ding, M., and Lu, Y. Антиоксидантная активность брусники (Vaccinium vitis-idaea L.) и ее ингибирующее действие на белок-активатор -1, ядерный фактор-каппаВ и активация митоген-активируемых протеинкиназ. J Agric Food Chem 4-20-2005;53(8):3156-3166. Посмотреть реферат.

Wang, X., Sun, H., Fan, Y., Li, L., Makino, T. и Kano, Y. Анализ и биоактивная оценка соединений, всасываемых в кровь после перорального приема экстрактов Vaccinium vitis-idaea у крыс.Биол Фарм Бык. 2005;28(6):1106-1108. Посмотреть реферат.

Wu, Q.K., Koponen, J.M., Mykkanen, H.M., and Torronen, A.R. Фенольные экстракты ягод модулируют экспрессию p21(WAF1) и Bax, но не Bcl-2 в клетках рака толстой кишки HT-29. J Agric Food Chem 2-21-2007;55(4):1156-1163. Посмотреть реферат.

Zheng, W. and Wang, S.Y. Способность фенолов поглощать радикалы кислорода в чернике, клюкве, черноплодной рябине и бруснике. J Agric Food Chem 1-15-2003;51(2):502-509. Посмотреть реферат.

Эрлунд И., Фриз Р., Марниеми Дж. и др. Биодоступность кверцетина из ягод и диета. Nutr Рак 2006; 54:13-7. Посмотреть реферат.

Контиокари Т., Сундквист К., Нуутинен М. и др. Рандомизированное исследование клюквенно-брусничного сока и напитка Lactobacillus GG для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин. BMJ 2001; 322:1571. Посмотреть реферат.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры

Rossner, S.Шоколад — божественная пища, жирный мусор или питательная добавка? Eur.J Clin.Nutr. 1997;51(6):341-345. Посмотреть реферат.

Рудковска И. и Джонс П. Дж. Функциональные продукты для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний: холестерин и не только. Эксперт.Rev.Cardiovasc.Ther. 2007;5(3):477-490. Посмотреть реферат.

Сантос, И. С., Виктора, К. Г., Хаттли, С., и Карвалхал, Дж. Б. Потребление кофеина и низкий вес при рождении: популяционное исследование случай-контроль. Am.J.Эпидемиол.4-1-1998; 147(7):620-627. Посмотреть реферат.

Sarria, B., Mateos, R., Sierra-Cinos, JL, Goya, L., Garcia-Diz, L., and Bravo, L. Гипотензивные, гипогликемические и антиоксидантные эффекты употребления какао-продуктов у людей с умеренной гиперхолестеринемией . Функция питания 2012;3(8):867-874. Посмотреть реферат.

Sathyapalan, T., Beckett, S., Rigby, A.S., Mellor, D.D., и Atkin, S.L. Шоколад с высоким содержанием полифенолов какао может уменьшить бремя симптомов при синдроме хронической усталости.Нутр Дж. 2010; 9:55. Посмотреть реферат.

Шоли, А. Б., Френч, С. Дж., Моррис, П. Дж., Кеннеди, Д. О., Милн, А. Л., и Хаскелл, К. Ф. Потребление флаванолов какао приводит к резкому улучшению настроения и когнитивных функций во время длительных умственных усилий. Дж Психофармакол. 26.11.2009; Посмотреть реферат.

Schramm, DD, Wang, JF, Holt, RR, Ensunsa, JL, Gonsalves, JL, Lazarus, SA, Schmitz, HH, German, JB, and Keen, CL Шоколадные процианидины снижают соотношение лейкотриен-простациклин у человека и человека. эндотелиальные клетки аорты.Am.J Clin.Nutr. 2001;73(1):36-40. Посмотреть реферат.

Эхала С., Вахер М. и Кальюранд М. Характеристика фенольных профилей североевропейских ягод методом капиллярного электрофореза и определение их антиоксидантной активности. J Agric Food Chem 8-10-2005;53(16):6484-6490. Посмотреть реферат.

Эк С., Картимо Х., Маттила С. и Толонен А. Характеристика фенольных соединений брусники (Vaccinium vitis-idaea). J Agric Food Chem 12-27-2006;54(26):9834-9842.Посмотреть реферат.

Феррара П., Романьелло Л., Вителли О., Гатто А., Серва М. и Катальди Л. Клюквенный сок для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей: рандомизированное контролируемое исследование у детей. Scand.J Урол. Нефрол. 2009;43(5):369-372. Посмотреть реферат.

FESZT, G. и BERCZI, I. [ДАННЫЕ ОБ АНТИГОНАДОТРОПНОМ ЭФФЕКТЕ ЭКСТРАКТОВ ЛИСТЬЕВ БАРВИНКА (VACCINIUM VITIS IDAEA L.) В МУЖСКОЙ RANA ESCULENTA.]. Stud.Cercet.Endocrinol. 1965; 16:39-43. Посмотреть реферат.

Фокина Г. И., Ройхель В. М., Фролова М. П., Фролова Т. В., Погодина В. В. Противовирусное действие экстрактов лекарственных растений при экспериментальном клещевом энцефалите. Вопр.Вирусол. 1993;38(4):170-173. Посмотреть реферат.

Ho, KY, Tsai, CC, Huang, JS, Chen, CP, Lin, TC и Lin, CC Противомикробная активность компонентов танина из Vaccinium vitis-idaea L. J Pharm Pharmacol 2001;53(2):187- 191. Посмотреть реферат.

Джепсон Р.Г., Михалевич Л.и Craig, J. Cranberries для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Cochrane.Database.Syst.Rev 2004;(1):CD001321. Посмотреть реферат.

Каллио Х., Ниеминен Р., Туомасюкка С. и Хакала М. Кутин, композиция из пяти финских ягод. J Agric Food Chem 1-25-2006;54(2):457-462. Посмотреть реферат.

Лорек, Э. [Содержание марганца и витамина С в плодах черники и красных ягод (Vaccinium myrtillus L.) и красных ягодах (Vaccinium vitis-idaea L.), произрастающих в высокоиндустриальных районах].Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1978;29(4):381-387. Посмотреть реферат.

MALINOWSKI, H. [Вормицидная активность экстрактов из сухих плодов черники (Vaccinium myrtillus l.), брусники красной (Vaccinium vitis idaea L.) и болотной клюквы (Oxycoccus quadripetalus Gilib.) на (Enchytraeus albidus)]. World Wide.Abstr.Gen.Med 1961;7(2)Suppl:507-509. Посмотреть реферат.

Sun, H., Wang, X., Huang, R. и Yuan, C. [Определение арбутина в травах Vaccinium vitis-idaea L. с помощью ОФ-ВЭЖХ].Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 1997;22(9):555. Посмотреть реферат.

Тиме Х., Винклер Х. Дж. и Френцель Х. [О выделении 4-гидроксифенил-бета-гентиобиозида из Vaccinium vitis-idaea L]. Pharmazie 1969;24(4):236-237. Посмотреть реферат.

Вильянен К., Килли П., Кивикари Р. и Хейнонен М. Ингибирование окисления белков и липидов в липосомах ягодными фенолами. J Agric Food Chem 12-1-2004;52(24):7419-7424. Посмотреть реферат.

Ван, С.Ю., Фенг, Р., Боуман, Л., Пенхаллегон Р., Дин М. и Лу Ю. Антиоксидантная активность брусники (Vaccinium vitis-idaea L.) и ее ингибирующее действие на активацию белка-1, ядерного фактора-каппаВ и митоген-активируемых протеинкиназ . J Agric Food Chem 4-20-2005;53(8):3156-3166. Посмотреть реферат.

Wang, X., Sun, H., Fan, Y., Li, L., Makino, T. и Kano, Y. Анализ и биоактивная оценка соединений, всасываемых в кровь после перорального приема экстрактов Vaccinium vitis-idaea у крыс.Биол Фарм Бык. 2005;28(6):1106-1108. Посмотреть реферат.

Wu, Q.K., Koponen, J.M., Mykkanen, H.M., and Torronen, A.R. Фенольные экстракты ягод модулируют экспрессию p21(WAF1) и Bax, но не Bcl-2 в клетках рака толстой кишки HT-29. J Agric Food Chem 2-21-2007;55(4):1156-1163. Посмотреть реферат.

Zheng, W. and Wang, S.Y. Способность фенолов поглощать радикалы кислорода в чернике, клюкве, черноплодной рябине и бруснике. J Agric Food Chem 1-15-2003;51(2):502-509. Посмотреть реферат.

Эрлунд И., Фриз Р., Марниеми Дж. и др. Биодоступность кверцетина из ягод и диета. Nutr Рак 2006; 54:13-7. Посмотреть реферат.

Контиокари Т., Сундквист К., Нуутинен М. и др. Рандомизированное исследование клюквенно-брусничного сока и напитка Lactobacillus GG для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин. BMJ 2001; 322:1571. Посмотреть реферат.

Pärnen P, Nikula-Ijs P, Sorsa T. Противомикробная и противовоспалительная жидкость для полоскания рта из брусники – клиническое пилотное исследование в полости рта.Микроорганизмы. 2019;7(9):331. Посмотреть реферат.

7 рецептов напитка с брусникой, полезные свойства, противопоказания — SURVIRALS

Брусника – многолетнее растение, вечнозеленый кустарник. На древнерусском наречии «брусвяный» означает «красный». Ягода растет в природе на заболоченных участках, в тундре и тайге. Жизненный цикл растения достигает 300 лет. Брусника выращивалась в США в 60-х годах. Лист брусники добавлять в чай, т.е. бруснику впервые варили в Санкт-Петербурге.Петербург 130 лет назад. Этот прием использовали продавцы не для улучшения полезных свойств, а для разбавления дорогого импортного чая недорогим местным заменителем.

Полезные свойства и противопоказания брусники для организма

Регулярное употребление ягод увеличивает запасы гемоглобина и обостряет зрение

За полезные свойства бруснику называют бессмертными ягодами. Листья брусники содержат дубильные вещества, арбутин, флавоноиды, фенольные кислоты.

Ягоды богаты полезными сахарами, содержат витамины А, С, Е, органические кислоты, повышают остроту зрения и уровень гемоглобина.

Щетка из брусники часто используется при лечении простуды и как мочегонное средство. Отвар листьев брусники рекомендуется при лечении заболеваний почек. Мочегонные свойства напитка используют беременные женщины для снятия отеков.

Отвар брусники противопоказан при заболеваниях органов пищеварения. Содержание кислоты также делает его опасным при гастрите и язве желудка.

Правила сбора ягод и листьев для чая

 

В России ягода произрастает на Дальнем Востоке и в северо-западных районах.

ягод брусники собирают в Скандинавских и Прибалтийских странах. В России брусника произрастает на северо-западе (Карелия, Республика Коми, Ленинградская область) и на Дальнем Востоке (Приморский край, Сахалин, Камчатка).

В средней полосе ягода цветет с мая по июнь. Листья начинают собирать перед цветением, это время является оптимальным с точки зрения содержания питательных веществ в растении.

Ягоды у большинства сортов созревают в конце июля – середине августа. Пик урожая приходится на сентябрь, когда ягоды приобретают насыщенный красный цвет. Для лучшей транспортировки бруснику собирают слегка недозревшей. Так она в пути не вспомнит и сока не даст.

Для сбора урожая листья сушат в течение первых пяти часов после сбора урожая. Ягоды сушат в духовке при температуре 60°С, консервируют или замораживают.

Рецепт чая из брусники и листьев брусники

Классическая брусника

Обладает всеми полезными свойствами брусничного настоя.

 

 

Классический чай имеет горько-кислый вкус.

В оригинальном рецепте используются только листья, но при желании в бульон можно добавить ягоды или брусничный сок. Вкус классического брусничного чая кисло-горький, а ягоды помогают его разбавить.

Для приготовления чая 3-4 чайные ложки листьев брусники залить 1 л кипятка и настоять 24-30 минут.

Напиток рекомендуется пить холодным или горячим перед едой, за 20 – 30 минут.

Брусника классическая – полезна как дополнительный источник питания. Он также действует как мочегонное средство, помогая предотвратить вирусные заболевания. Витамины и кислоты в бульоне помогают укрепить иммунную систему.

С фруктами

 

Для фруктового чая подходят как сухофрукты, так и свежие или замороженные.

При заваривании фруктового чая необходимо сохранить эфирные масла в мякоти и кожуре. Эти летучие соединения быстро испаряются, если их обдать кипятком.

В букете брусничного чая органично сочетаются нотки яблока, апельсина и смородины. Можно использовать свежие, замороженные или сушеные фрукты.

Чтобы сохранить положительные свойства брусничной кисти с плодами, не обливайте ее кипятком, дайте воде остыть 2-3 минуты. Поместить в варочное отделение: брусничный лист, бруснику, фрукты. На 200 мл воды нужно 1-2 чайные ложки смеси. Рекомендуется настаивать 10 – 15 минут.

Напиток со вкусом ягодного компота лучше всего употреблять с утра.Витамин С в составе ингредиентов повышает настроение и тонус организма, помогает при лечении простудных заболеваний.

Со специями

 

РЕКЛАМА

Комплексное употребление брусники вместе с имбирем помогает сбросить лишние килограммы

Для этого вида напитка оптимально использовать ягоды. Кислые листья лучше вообще не добавлять, чтобы не перебить аромат специи.

Ягоды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Имбирь натереть на мелкой терке.Гвоздику и корицу залить кипятком и дать настояться 5 – 7 минут. Бульон процедить и разбавить им бруснично-имбирное пюре.

Лучше процедить через сито. Украсьте готовый напиток палочкой корицы или добавьте немного гвоздики.

Чай с брусникой – отличное завершение трапезы. Считается, что брусника и имбирь помогают похудеть, поэтому рецепт используют в диетах.

С цитрусовыми

 

Брусника вместе с цитрусовыми наполняет организм витамином С.

Кисть из брусники с лимоном и апельсином лучше всего пить в холодном виде. Зеленый чай дополняет тонизирующие свойства напитка.

Бруснику, дольки лимона и апельсина измельчить в блендере. Зеленый чай заварить в 400 мл воды и дать настояться 10-15 минут. Добавить чай к фруктово-ягодному пюре, дать остыть и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Готовый напиток процедить и употреблять утром для утоления жажды и в качестве источника витамина С.

С травами

 

Добавьте в этот чай ромашку, и он вылечит вас от простуды, добавьте мяты – и вы получите успокаивающий напиток.

Листья брусники лучше всего подходят для травяных чаев. Лечебные свойства травяного брусничного чая зависят от состава дополнительных ингредиентов.

Ромашка усиливает антисептический эффект, пилте укрепляет иммунитет, натуральный антидепрессант зверобой и чабрец помогают расслабиться.

Травяной чай заваривают крутым кипятком из расчета 1 чайная ложка на 250 мл напитка. Настаивайте от 5 до 10 минут. Принимать по 100-200 мл до еды в холодном или горячем виде.

С брусникой и мятой

 

Мята в чае поможет справиться с депрессией

Брусничный чай с мятой — классический рецепт быстрорастворимого полезного напитка.

Мята заваривается с черным чаем из расчета 1 столовая ложка чая на 2-3 веточки мяты и 400 мл воды. Бруснику измельчают и добавляют в чай.

Напиток используется как антидепрессант, придает сил, снимает стресс и беспокойство.

Трейдеры

 

Торговый напиток с добавлением коньяка

Рецепт для вечера в теплой компании.

Торговец не варится, а варится. Воду кипятят, добавляют бруснику, апельсиновый сок и сахар.Снова вскипятите смесь, снимите с огня и дайте постоять 10-15 минут. Затем напиток фильтруют и разливают в термостойкие бокалы для глинтвейна. Добавить коньяк, украсить веточками мяты или корицы.

Отопление

 

Добавьте мёд в уже остывший напиток, это усилит лечебный эффект

Лечебные свойства мёда неустойчивы при воздействии высоких температур; поэтому мед не заваривают в чайнике, а служат дополнительным ингредиентом.

Измельченные листья брусники заваривают кипятком в пропорции: 1 чайная ложка листьев на 200 – 250 мл воды.Отвар настаивают 10–15 минут, процеживают и разбавляют теплым молоком в соотношении 1:2. Добавляют мед по вкусу прямо в чашку.

Согревающий напиток идеально подходит для завершения ужина. Помогает расслабиться и подготовиться ко сну.

Чай из брусники обладает лечебным эффектом и приятным вкусом. Горожане могут попробовать все рецепты брусничного чая, купив в аптеке замороженные ягоды и листья брусники.

Описание основных сортов и видов чая поможет вам в выборе, вспомните, как правильно заваривать хороший чай, расспросите о пользе и вреде черного чая, а рецепты приготовления полезного напитка с лимоном и имбирем и гибискусом помогут при простуды.

 

Информация о бруснике — узнайте, как вырастить бруснику дома

Я живу в районе Соединенных Штатов, который изобилует людьми скандинавского происхождения, поэтому я кое-что знаю о бруснике. Если у вас нет друзей скандинавского происхождения, вам может быть интересно: «Что такое брусника?» Следующая статья наполнена информацией о бруснике, в том числе о том, как вырастить бруснику дома.

Что такое брусника?

Брусника обычно используется в шведской кухне и считается важным дополнением ко многим шведским блюдам, таким как картофельные оладьи, шведские фрикадельки и голубцы с начинкой.

Брусника ( Vaccinum vitas-idaea ) также упоминается как брусника, горная или низкорослая клюква, брусника или брусника. Они близкие родственники клюквы и черники. Местные виды брусники дают ежегодный урожай маленьких красных ягод, которые по вкусу очень напоминают клюкву. У европейской брусники более крупные ягоды, которые производятся дважды за вегетационный период. Листья брусники блестящие на низкорослом вечнозеленом кустарнике, достигающем от 12-18 дюймов (30-46 см.) в высоту и 18 дюймов в поперечнике.

Дополнительная информация о бруснике

Растущую бруснику можно найти в Швеции в лесах и вересковых пустошах. Ягоды привлекательны и соблазнительны на вид, но если их есть сырыми, они очень горькие. Как и клюква, брусника в сочетании с сахаром — это нечто другое. Сладость укрощает горечь, но не стирает ее полностью, оставляя вам нечто возвышенное, очень похожее на то, как хорошо сочетаются клюквенный соус и индейка.

Культурная европейская брусника цветет весной и повторно в середине лета. Первый урожай готов к сбору в июле, а второй – в октябре. После посадки нужно проявить немного терпения, так как кусты не начинают плодоносить в течение 2-3 лет после этого. Растения собирают скребком, широким инструментом, похожим на вилку, который сдирает ягоды с куста. Каждый куст дает полтора фунта (0,7 кг) ягод, богатых витамином С. Затем фрукты можно хранить в холодильнике до трех недель, консервировать, замораживать или сушить.

Как вырастить бруснику дома

Несмотря на то, что брусника хорошо себя чувствует в полутени, что делает ее отличным вариантом для подлеска в сочетании с любителями кислоты, такими как высокорослая голубика, чтобы стимулировать более крупные урожаи, сажайте ее на полном солнце.Оптимальные условия для выращивания брусники будут иметь pH почвы 5,0 в хорошо дренированной почве, богатой органическим веществом.

Планируйте посадку весной после того, как минует угроза заморозков. Выкопайте яму на несколько дюймов глубже корневого кома и достаточно широкую, чтобы корни могли разрастаться. Установите растения в горшки на той же высоте, на которой они росли, и хорошо полейте их. Замульчируйте новые растения 2-3 дюймами (5-8 см) торфяного мха или опилок.

Для нескольких растений разместите их на расстоянии 14-18 дюймов (36-46 см.) рядами, установленными на расстоянии 3–4 фута (0,9–1,2 м) друг от друга. Через несколько лет растения зарастут, образуя низкую вечнозеленую живую изгородь. Бруснику также можно выращивать в контейнерах, хотя ее необходимо перезимовать, замульчировав ее или засыпав тюками сена.

Корни брусники очень неглубокие, и хотя им не нужна заболоченность, как у клюквы, условия выращивания брусники должны обеспечивать постоянное орошение – один дюйм (2,5 см) воды в неделю. Их неглубокая корневая система также означает, что они плохо конкурируют с сорняками, поэтому держите растущие растения брусники свободными от сорняков.

После того, как растения окажутся в земле, они не нуждаются в большом количестве удобрений; на самом деле, слишком много азота ускоряет рост поздней осенью, за чем следует отмирание растений и, следовательно, снижение урожая. Если растения каждый год отрастают на несколько дюймов, не подкармливайте их. Если им не хватает роста, подкормите их органическим удобрением с низким содержанием азота, 5-10-10 или компостом.

Обрезка каждые 2-3 года для стимулирования роста побегов и повышения урожайности; в остальном, за исключением прополки и полива, а также удаления любых мертвых или сломанных ветвей, брусника не требует особого ухода.Они также свободны от болезней, за исключением склонности к фитофторозной корневой гнили при выращивании в почве с плохим дренажем.

Брусника (Vaccinium vitis-idaea) – пятнистости листьев и гнили веток

Причина В штате Орегон были обнаружены различные патогенные грибки, вызывающие пятнистости листьев и гнили веток. Сюда входят Allantophomopsis lycopodina на сортах Erntesege, Erntekrone и Koralle; Phomopsis columnaris сорта ‘Koralle’; Phytophthora citricola и Coleophoma empetri сорта ‘Красная жемчужина’; и Rhizoctonia sp.на резюме ‘Коралле’. Многим из этих грибов благоприятствует влажная погода, и они выживают на мертвых растительных остатках. Различные слабые или условно-патогенные патогены также связаны с тканями, поврежденными морозом или стареющими тканями, включая Pestalotiopsis и Volutella.

Симптомы Каждый из этих грибов был обнаружен на растениях с темно-пурпурно-черными пятнами на листьях, пятнистостью листьев или отмиранием веток. Заражение Phomopsis columnaris в конечном итоге привело к гибели всего растения сорта Koralle. Не было отличительных признаков, которые позволили бы поставить диагноз возбудителя, основываясь только на одних симптомах.Лабораторное подтверждение необходимо, чтобы определить, какие патогены могут присутствовать.

Культурный контроль Для борьбы с этими грибковыми заболеваниями не разработано никаких специальных тактик. Следующее может помочь снизить давление болезни.

  • Удаление и уничтожение мертвых растительных остатков.
  • Избегайте методов, при которых растения могут оставаться влажными в течение длительного периода времени.

Химический контроль

  • Избыток от 6 до 15,4 жидких унций/год зарегистрирован и может быть полезен в дождливую погоду. Не наносить с поверхностно-активными веществами на силиконовой основе. Можно применять в день сбора урожая. Фунгицид 11 группы. 4-часовой повторный вход.
  • Miravis Prime, 13,4 жидких унций/год. Можно использовать в день сбора урожая. Фунгицид группы 7+12. 12-часовой повторный вход.
  • Proline 480 SC, 5,7 жидких унций/год. Не использовать в течение 7 дней после сбора урожая. Фунгицид 3 группы. 12-часовой повторный вход.
  • Фунгициды на основе пропиконазола зарегистрированы и могут быть полезны в сырую погоду. Не использовать в течение 30 дней после сбора урожая. Фунгициды 3 группы.12-часовой повторный вход.
    • PropiMax EC по 6 жидких унций/год.
    • Наклон на 6 жидких унций/A.
  • Квош по 2,5 унции/год. Не использовать в течение 7 дней после сбора урожая. Фунгицид 3 группы. 12-часовой повторный вход.
  • Switch 62,5 WG с плотностью от 11 до 14 унций/год зарегистрирован и может быть полезен в дождливую погоду. Можно использовать до дня сбора урожая включительно. Фунгицид группы 9+12. 12-часовой повторный вход.

Ссылки Farr, D.F., Castlebury, L.A., Rossman, A.Y., and Putnam, M.L. 2002.Новый вид Phomopsis, вызывающий отмирание веток Vaccinium vitis-idaea (брусника). Микологические исследования 106:745-752.

Vaccinium vitis-idaea (брусника): Minnesota Wildflowers

Цветок:

Короткая кисть из 3-10 поникающих цветков на стеблях на концах однолетних ветвей. Цветки колокольчатые, длиной ¼ дюйма или меньше и примерно такой же ширины, от белого до розоватого цвета с 4 лепестками, сросшимися по крайней мере на половину их длины, треугольные кончики загнуты назад. Внутри колокольчика находится кольцо тычинок вокруг одного тонкого столбика.Чашечка от бледно-зеленой до красноватой, короткая, с 4 маленькими тонкими треугольными лопастями. чашечка и цветонос голые. У основания каждого цветоноса находится небольшой тонкий чешуевидный прицветник.

Листья и стебли:

Листья простые и очередные, толстые и кожистые, от 1/3 до ¾ дюйма в длину и менее 1/3 дюйма в ширину, широкоэллиптические, но часто самые широкие над серединой и более суженные к основанию, на кончике закругленные с неясной, слегка выемчатой Подсказка. Края лопастей гладкие, подвернутые, верхняя поверхность темно-зеленая, блестящая.

Нижняя поверхность бледно-зеленая и тусклая, с разбросанными темными щетинистыми железками, иногда вдоль средней жилки имеются очень тонкие волоски. Ветви зеленые, с красным или коричневатым оттенком, мелко опушенные. Растения могут создавать плотные колонии из раскидистых корневищ.

Фрукты:

Плод — круглая ягода диаметром до 1/3 дюйма, при созревании становится темно-красной.

Примечания:

Брусника — вид арктических и субарктических регионов по всему миру, его ареал простирается на юг до 48 нижних штатов только в северной Миннесоте, Висконсине и Мичигане, а также в Новой Англии.В более высоких широтах может населять открытые песчаные леса, скальные выходы и открытые солнечные луга, в Миннесоте широко распространен, но спорадически и только на еловых и кедрово-сфагновых болотах. В Висконсине, где этот вид находится под угрозой исчезновения, он также встречается на покрытых мхом скалах вдоль озера Верхнее. Его сочные, терпкие, красные ягоды редко используются местными собирателями, хотя в Ньюфаундленде в коммерческих целях собирают дикие ягоды. Он имеет долгую историю выращивания в Европе и совсем недавно, всего в 1990-х годах, в ограниченном количестве коммерчески выращивался в Висконсине.Его проще всего спутать с толокнянкой ( Arctostaphyllos uva-ursi ), устойчиво вечнозеленым видом, обитающим в полуоткрытых песчаных и каменистых местообитаниях на юго-востоке Миннесоты. Но цветки толокнянки более урнообразные, сужающиеся вокруг отверстия с 5 сросшимися лепестками, часто довольно темно-розовые, а на нижней стороне листьев отсутствуют черные железы. Его красные ягоды полусъедобны, содержат токсины, которые могут вызвать болезнь при употреблении в слишком больших количествах, кроме того, они довольно безвкусны и безвкусны.

Фотографии К. Чайки, сделанные в округе Эйткин. Фотографии предоставлены Питером М. Дзюком, сделанные в округах Эйткин и Сент-Луис.

Арктисеть Аромит рый

Vaccinium vitis-idaea

Отличительные признаки:
Брусника представляет собой прямостоячий или восходящий кустарник, достигающий высоты 5–30 см. Стебли растения деревянистые и опушенные. Его листья перезимовывают, сужаются, имеют восковую поверхность, зеленые сверху и светло-зеленые снизу.Цветет брусника в июне-июле. Его пузыревидный или кувшинковидный венчик имеет длину 5–8 мм, белый или красноватый. Соцветие представляет собой плотную верхушечную кисть. Брусника горькая на вкус, шаровидная, красная и сочная.

Место обитания:
Брусника растет по всей Финляндии. Это самый распространенный кустарник среди подлеска, встречающегося в Финляндии. Типичные места обитания включают ксерические, субксерические и мезо-бореальные леса. Его также можно встретить на сосновых или еловых болотах, в богатых травами лесах, на скалистых обнажениях, на тундровых пустошах и на опушках полей.

Сезон сбора урожая:
Из всех дикорастущих ягод брусника дает самый большой урожай. Урожай надежнее, чем у черники, так как брусника цветет на несколько недель позже. Погода в это время более стабильна и наблюдается большее обилие насекомых-опылителей. Брусника наиболее продуктивна в районах, где крона деревьев не блокирует попадание солнечного света на более низкие уровни роста. Наиболее урожайные растения брусники часто растут на полянах, оставшихся после сплошных рубок, или под семенными деревьями.Урожайность лучших ягодных мест 100–500 кг с 1 га. Лучшее время для сбора брусники — с конца августа до начала октября.

Пищевая ценность:
Брусника содержит значительное количество витамина Е. Однако она имеет самый низкий уровень витамина С среди всех дикорастущих ягод. Брусника богата марганцем, а также является хорошим источником клетчатки. Брусника богата многими различными типами полифенолов, потенциальные полезные свойства которых интенсивно исследуются.Он также содержит лигнаны, проантоцианидины и ресвератрол. Количество ресвератрола в бруснике такое же, как и в ключевом ингредиенте красного вина — темном винограде.

Пищевой компонент:
Финский институт здоровья и социального обеспечения
На основании базы данных Fineli о составе пищевых продуктов, выпуск 20 (27 июня 2019 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.