К чему приводит чрезмерное употребление сахара: Какие опасности таит в себе чрезмерное употребление сахара

10 серьезных причин, почему стоит сократить потребление сахара

Содержание статьи

Ни для кого не секрет, что белый сахар в больших количествах опасен для организма не только ожирением, но и многими другими заболеваниями. В этой статье мы собрали 10 вредных свойств белого сахара, которые могут навредить вашему здоровью и спровоцировать необратимые изменения.
Инсулиновая резистентность
Когда мы едим пирожное, пьем сладкую газированную воду, в организме увеличивается уровень глюкозы. Чтобы убрать сахар из крови и отправить его в клетки, организм начинает производить инсулин. Это естественный процесс при условии, что вы правильно питаетесь и придерживаетесь здорового образа жизни. Но если вы чрезмерно поедаете сладкое или фастфуд, то организму приходится вырабатывать слишком много инсулина, вследствие чего наши клетки перестают воспринимать его. Такие изменения со временем могут способствовать появлению диабета, синдрома резистентности, заболеваний сердца.

Зависимость от сахара
Сахар влияет на наш мозг, психику и может вызвать зависимость сравнимую с наркотической. В процессе поедания сладкого в организме выделяется большое количество дофамина и опиоидов, происходят нейрохимические изменения, которые очень похожи на изменения при употреблении наркотиков.
Пройдите онлайн-курсы бесплатно и откройте для себя новые возможности Начать изучение
Преждевременное старение кожи
Помимо заболеваний и зависимости сахар также провоцирует снижение коллагена и эластина, которые отвечают за упругость кожи. В результате негативного воздействия сладкого на организм человека кожа становится тусклой, появляются морщины, снижается эластичность.
Разрушение зубов
Именно сахар является причиной появления кариеса на зубах. Практически 90% людей сталкиваются с разрушением зубов из-за употребления большого количества сладкой пищи. Даже тщательная и долгая чистка зубов не поможет избежать вредного влияния. Единственный выход — это отказаться от употребления сахара.

Снижение жизненной энергии
Наверняка вы ощущали после поедания торта или пиццы небольшую усталость, начинало клонить в сон и хотелось ненадолго вздремнуть. Это так глюкоза влияет на наш организм, подавляя бодрость и энергию.
Увеличение аппетита
Еда с большим содержанием фруктозы подавляет гормон, отвечающий за ощущение сытости, таким образом, вы съедаете больше положенного. Перекусы сладким и углеводным не насытят вас надолго, через час вам захочется опять что-нибудь съесть.

Лишний вес
Этот пункт, как следствие предыдущего. Вы никогда не наедитесь жирной или сладкой едой, чувство сытости продлится максимум час, после чего вы опять захотите что-то съесть. Регулярное поедание приведет к набору лишнего веса и проблемам здоровья, которые очень тяжело будет исправить.
Можно сделать один единственный вывод, что белый сахар не приносит никакой пользы человеческому организму, только один вред. Поэтому важно исключить его или минимизировать в своем рационе, чтобы прожить здоровую и полноценную жизнь.
Это был один из принципов биохакинга, который направлен на продление жизни и улучшение организма человека. Еще больше информации вы можете узнать из бесплатного вебинара «Остров продуктивности».
Десять причин навсегда отказаться от сахара
Чрезмерное употребление сахара является одной из главных причин серьезных заболеваний
Сахар – один из наиболее популярных продуктов. Он не только делает вкусными пироги и кексы, но и, кажется, добавляет прекрасные нотки в нашу жизнь в целом. Ну-ка, попробуйте утром выпить несладкий чай или кофе – и начало дня уже не покажется таким приятным и замечательным.
А ведь на самом деле сладость просто убивает натуральный вкус продуктов. Более того, ученные давно доказали, что сахар и здоровье – понятия не особенно совместимые. Люди, которые употребляют в пищу много сахара, подвержены самым разным недугам, в том числе опасным для жизни.

Хотите жить долго и счастливо, уберите с вашей кухни этот вредный продукт. Потому, что:
Сахар вызывает привыкание. Его даже сравнивают с наркотиками. Сахар способствует выработке особого вещества – дофамина. Его еще называют молекулой удовольствия. Организм быстро привыкает и вскоре наш мозг заставляет нас хотеть сладкого снова и снова.
Сахар способствует развитию депрессии.
Ученые более 20 лет наблюдали за 8 тысячами добровольцев и пришли к выводу, что люди, которые ежедневно употребляют более 67 граммов сахара, страдают от депрессии на 23 процента чаще, чем те, кто либо вовсе не ест сладкое, либо соблюдает меру (не больше 40 граммов в сутки).
Сахар вредит иммунной системе. Люди, которые едят много сахара, наиболее восприимчивы к разным болезням. А все потому, что сахар тормозит процесс борьбы лейкоцитов с опасными вирусами и бактериями, проникшими в организм.
Сахар вымывает минералы. Благодаря ему значительно ускоряется вымывание из организма полезных веществ: натрия, калия, магния и кальция.

В результате сладкоежки могут довольно рано узнать что такое «проблемы с костями» и как болит сердце.
Сахар провоцирует ожирение печени. Любимый всеми белый сахар-песок состоит из глюкозы и фруктозы в равных пропорциях (50 на 50). Фруктоза успешно перерабатывается печенью. Но если объемы употребляемой в пищу сладкой еды превышают разумные пределы, то печень в какой-то момент дает сбой. И сахар в итоге трансформируется в жир. В итоге медики вынуждены часто констатировать у сладкоежек наличие неалкогольной жировой болезни печени.
Сахар портит кожу. Регулярное употребление конфет, тортов и прочих сладостей всегда отражается на состоянии нашей кожи. На ней частенько возникают разные высыпания, прыщи, акне и покраснения. Более того, доказано, что молекулы глюкозы (которая содержится в сахаре) обладают свойством намертво соединять друг с другом молекулы коллагена и эластина. В итоге их действие приостанавливается, а значит упругость и молодость кожи так и останутся мечтами.
Вред сахара | Чемпион
Вред сахара – действительно ли он существует? Какие виды сахара бывают? Вред сахара какого типа считается наиболее сильным, и что такое «белая смерть»? Как вред сахара проявляется по отношению к сердечнососудистой системе? Как сахар нарушает кровообращение и приводит к инфаркту или инсульту? Как сахар приводит к диабету первого и второго типа? Что такое липогенез? Почему чрезмерное употребление сахара приводит к ожирению? Почему зависимость от сахара может способствовать появлению зависимости от реальных наркотиков?

Вред сахара. Рафинированный сахар – «белая смерть»!
Говоря о том, какой вред сахара может быть нанесён организму, сразу определимся – что мы будем иметь в виду, поскольку бытовое и химическое, или скорее, биохимическое понятия термина «сахар» разнятся между собой. То, что в жизни мы называем сахаром – является в химическом отношении углеводом сахарозой, относящимся к так называемым дисахаридам. Кроме того, существуют моносахариды – лактоза (которая содержится в молочных продуктах, так называемый молочный сахар), фруктоза (которая имеется почти во всех сладких плодах и ягодах, а также иногда применяется в пищу в виде диетического сахара) и глюкоза (так называемый виноградный сахар). Есть и полисахариды, например, клетчатка и крахмал.
В основном, речь далее пойдет именно о сахарозе – рафинированном, т.е. очищенном от добавок продукте, получаемом из сахарной свеклы или сахарного тростника. Вред сахара в рафинированном виде считается наиболее сильным и уже давно обсуждается медиками, кроме того, даже получил название «белая смерть». Оправдано ли такое название и чем конкретно вреден сахар?

Вред сахара. Диабет, инфаркт, инсульт.
Углеводы в организме выполняют в основном энергетическую функцию. Быстро расщепляясь, они доставляют энергию нуждающимся клеткам. Потому в смысле быстрого пополнения энергетических запасов при их нехватке в организме сахарам нет равных. Для того, чтобы из крови попасть в клетки, существует специальный «переносчик» – гормон инсулин, который вырабатывается поджелудочной железой. Однако в нашей жизни достаточно часто встречаются такие ситуации, когда вред сахара может оказаться весьма ощутимым. Это такие ситуации, когда мы поглощаем избыток пищевой энергии, не только с сахаром, но ещё с белками и жирами, и ресурсы эти превышают потребности организма. В этом случае избыточный, не нужный клеткам сахар остается циркулировать в крови, поддерживая постоянно высокий уровень в ней инсулина. Если мы едим часто и много сладкого, клетки могут перестать реагировать на инсулин крови, как бы «привыкнув» к его высокому уровню. Так развивается болезнь – сахарный диабет второго типа.
Вред сахара может проявиться иначе, а именно в том, что постоянно высокий уровень инсулина в крови приведёт к снижению его выработки поджелудочной железой. Все наши эндокринные органы устроены таким образом, что если гормона много, например, мы принимаем его в виде лекарств, то свой «родной» гормон перестаёт вырабатываться. И тогда наступает истинная недостаточность инсулина – диабет первого типа. Хотя надо сказать, что чаще он возникает при повреждении железы, её травме или воспалении.
Когда ещё проявляется вред сахара? При постоянно высоком уровне глюкозы в крови (а сахароза расщепляется на глюкозу) повреждаются стенки кровеносных сосудов – артерий. Повреждённая же стенка служит «мишенью» для образования атеросклеротической бляшки – в толще стенки начинает откладываться холестерин. Для этого ему даже необязательно быть повышенным, ну, а если он повышен – тем более. Вскоре он начинает выступать в просвет сосуда, покрывается «шапочкой» из кальция – образуется бляшка, мешающая току крови. Это состояние называется атеросклерозом, а клинически проявляется в таких заболеваниях, как стенокардия, нарушение кровообращения в мозге, конечностях, что часто заканчивается инфарктом или инсультом.

Вред сахара. Наркотическая зависимость от сахара приводит к ожирению.
Не так давно было установлено, что сахар вызывает своего рода привыкание, поскольку мобилизует в мозге из депо медиатор серотонин, один из так называемых гормонов счастья. Это вещество играет роль своеобразного антидепрессанта, повышает общий фон позитивного настроения. И поскольку это приятно, человек стремится к дальнейшему, более частому приёму сладкого. Возникает патологическая «наркотическая цепочка», характерная для процесса привыкания к любым наркотикам. Т.е. человек ест сладкое, настроение улучшается, потом действие сладкого проходит, настроение ухудшается, и человек снова ест сладкое для того, чтобы настроение поднять. Вот почему есть люди, которые буквально и дня не могут прожить без сладкого. И вот почему многие люди буквально «заедают печаль и стрессы» сладкими продуктами. Ну а вред сахара, наносимый регулярным употреблением большого количества сладкого, приводит к уже рассмотренным проблемам, которые проявляются в виде диабета, инфаркта или инсульта и рассматриваемого далее ожирения.
Вред сахара может проявиться в ожирении. Сахар очень калориен, 100 граммов сахара дают более 400 килокалорий энергии. Только небольшая её часть расходуется клеткой, т.к. обычно мы ведём пассивный образ жизни, двигаемся мало и большое количество калорий нам не нужно. Поэтому под действием того же инсулина, неиспользованный сахар «превращается» в жир – этот процесс называется липогенезом – а сам жир откладывается под кожей и в брюшной полости, что крайне вредно для здоровья, как с точки зрения накопления в организме лишнего жира, так и вреда, наносимого избыточным весом сердечнососудистой и другим системам организма.
Кроме того, вред сахара может проявляться не только в том, что сам сахар превращается в жир и приводит к ожирению, но и в том, что сахар употребляется уже вместе с жиром, что ещё больше способствует его накоплению. Вред сахара, который проявляется от употребления его в чистом виде, например, в сладком чае, уступает по силе вредных эффектов сахару, принимаемому совместно с жиром, например, в виде торта или шоколада. Так как нужную энергию клетке быстрее и проще всего получить непосредственно из сахара, сам жир целиком откладывается в подкожной клетчатке или на внутренних органах, открывая дорогу, как уже упоминалось, целому ряду заболеваний и патологических состояний.
Но избыточная масса тела – это ещё не всё, что может поджидать «сладкоежек». Было установлено, что избыточное потребление сахара, включая описанную выше «наркотическую цепочку», приводит некоторых людей к желанию усилить эффект. В этом заключается весьма оригинальный вред сахара. Выяснилось, что люди, особенно, подростки, любящие сладкое, более подвержены появлению зависимости от настоящих наркотиков и различным зависимостям вообще. У таких людей на фоне постоянных «сахарных положительных эмоций» возникают всевозможные желания расширить спектр удовольствий. Поэтому для таких особых любителей сладкого существует повышенный риск заболевания наркоманией.
Будьте разумны и не ешьте много сладкого. Знайте меру! Помните также, что вред сахара проявляется и по отношению к эмали зубов. Если после приёма сладкой пищи зубы не очищаются от остатков сахара, то начинается процесс брожения, приводящий к повреждению эмали в виде кариеса. Хотя в развитии этого процесса участвует не только сахар, частое его употребления значительно ускоряет развитие кариозного повреждения зубов.

Сахар для детей: польза и вред
Практически все дети в восторге от сладостей. Так исторически сложилось, что неизменными спутниками детства становятся всевозможные леденцы, шоколадки, мороженое. Так ли это безобидно, как кажется многим родителям, и насколько вреден сахар для организма, разбираемся в этой статье.

В настоящее время мировое сообщество врачей-педиатров всерьез обеспокоено увеличением количества случаев заболеваемости сахарным диабетом и ожирением среди детей. Одной из причин является чрезмерное содержание в детском рационе продуктов, богатых сахаром. Рафинированный сахар не содержит в себе полезных элементов – там нет витаминов, необходимых организму ферментов и минералов. Это простой углевод, который очень быстро усваивается и имеет большую калорийность – примерно четыре килокалории на один грамм.
Вред чрезмерного употребления сахара

увеличивается риск возникновения сахарного диабета. Попадание сахара в организм вызывает резкое возрастание содержания глюкозы в крови, вследствие чего поджелудочная железа страдает от чрезмерной нагрузки в процессе выработки инсулина. Такие скачки очень вредны, и особенно – для ребенка;

возрастает риск ожирения. Пища с высоким содержанием сахара очень калорийна, поэтому ее избыточное употребление, особенно наряду с малоподвижным образом жизни, вызывает появление лишнего веса, развитие атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний.
Что очень актуально в наше время, когда зачастую досуг ребенка связан с поеданием вкусняшек во время сидения за гаджетами;

рафинированный сахар мешает усвоению полезных элементов и удаляет их из организма. Из-за сладкой пищи происходит вымывание кальция, который очень нужен для здоровья зубов, костной ткани, сосудов, нормального обмена веществ и кроветворения, а также витаминов группы В. Кроме того, употребление сахара приводит к уменьшению запасов хрома в организме , вследствие чего могут возникать проблемы с метаболизмом;

сладкие продукты могут спровоцировать появление кариеса. Во рту начинается процесс размножения бактерий из-за сладкой среды, в результате чего повреждается зубная эмаль, и особенно неокрепшая, детская на молочных зубах;

чрезмерное употребление сахара приводит к нарушению нормальной работы ЖКТ, возникновению проблем со стулом, газообразованию, дисбактериозу у ребенка, а также аллергическим реакциям, появлению кандидоза. Нередко происходят сбои в углеводном и белковом обменных процессах, снижается иммунитет;

у ребенка нарушается пищевое поведение. Выражение «сахарная игла» на самом деле очень правдиво – начинает хотеться все больше сладостей, обычная несладкая еда кажется пресной и невкусной, ребенок отказывается пить простую воду, которая очень нужна организму;

избыток сахара в детском рационе вызывает гиперактивность, раздражительность, агрессивное поведение, повышенную возбудимость, проблемы со сном, истеричность.

Имеет ли сахар пользу
Да, но достаточно условную. Сладкое радует ребенка, повышает настроение, вызывает подъем сил и рост энергии для физической активности, в организме активизируется ряд процессов. Также сахар может помочь мозгу справиться с умственной нагрузкой – шоколадка, съеденная перед экзаменом в школе, принесет положительный эффект. Но если сладости в большом количестве поедать ежедневно, связь между клетками мозга, наоборот, ухудшится, а работоспособность, память и концентрация понизятся.
Нормы сахара для детей
Человеку без проблем со здоровьем, по мнению специалистов, предпочтительно употреблять не более десяти грамм сахара в день. Для детей это количество рекомендуется снизить в три раза (ранее нормы были больше, но после современных исследований они были пересмотрены). Сахар содержится в огромном количестве продуктов, даже в очень полезных на первый взгляд, поэтому следует изучать данные на упаковке перед покупкой, чтобы понять, какое количество сахара вы реально употребляете за день.
Врачи советуют максимально отсрочить начало употребление сахарозы ребенком. Оптимальный вариант – рацион, богатый фруктами, но не фруктовыми соками, не несущими никакой пользы и содержащими большое количество сахара (природного происхождения в том числе). Также можно иногда угощать ребенка пастилой, зефиром, мармеладом с натуральным составом или делать полезные сладости самостоятельно дома вместе с малышом. Выбирая между белым и коричневым сахаром, отдайте предпочтение коричневому тростниковому – он не такой «пустой», как белый, и вследствие меньшей степени очистки содержит некоторое количество минералов и витаминов.
Вред употребления сахара для нашего организма
ГБУ РО «КБ им. Н.А. Семашко»
Клинико-диагностическая лаборатория
Врач КДЛ Фомина Виктория Юрьевна
Сахар – это бытовое название сахарозы — дисахарида, в состав которого входят два моносахарида – глюкоза и фруктоза. Сахароза содержится во многих фруктах, овощах и ягодах. Очень высокое содержание этого вещества в сахарной свекле и сахарном тростнике, которые используются для промышленного производства сахара. В этой статье речь пойдет именно о таком сахаре (сахарном песке или рафинаде). Если сахар натуральный, почему он вреден? Без него не возможно приготовление ни одного кондитерского изделия. За последние десятилетия ежедневное употребление сахара стало для нас настолько естественным, что мы уже просто не представляем свою жизнь без него. Если рассматривать пищевую ценность сахара, то в 100 гр. содержится 0,02 гр. воды, белков 0 гр., жиров 0 гр. и углеводов 99,98 г. Потребность человека в сахаре-50-60 г. в день. Эти примерно 2 столовые ложки (с горкой) сахарного песка. По статистике, современный человек употребляет в день 190-200 грамм сахара. Это очень много!
Для нормального функционирования человеческому организму нужна энергия. Свои энергетические запасы тело пополняет за счет углеводов. В результате расщепления углеводы быстро обеспечивают энергией клетки, нуждающиеся в «подзарядке». Поскольку сахар после употребления мгновенно впитывается в кровь, он способен доставить энергию клеткам значительно быстрее, чем другие углеводы. В процессе энергетического обеспечения организма задействован гормон инсулин, который обеспечивает доставку энергии клеткам. Этот гормон вырабатывается поджелудочной железой. Но кроме сахара в наш повседневный рацион также входят белки и жиры, которые наряду с углеводами обеспечивают организм необходимой энергией. Это приводит к возникновению избытка энергии, постоянно высокому уровню сахара в крови, а вместе с ним — и высокому уровню инсулина.
Ежедневное и неограниченное употребление сладостей может привести к тому, что клетки перестанут реагировать на действие гормона инсулина. Таким образом, сахар становится причиной развития сахарного диабета второго типа. Чрезмерное потребление сахара может привести к несколько иным последствиям. Наш организм так устроен, что при наличии постоянного избытка гормона в крови, например, за счет приема инсулина в виде лекарств, организм сводит его выработку к минимуму либо прекращает вообще. И это приводит к недостатку инсулина и развитию сахарного диабета первого типа.
Сахар может стать причиной возникновения атеросклероза. После проникновения в организм сахароза расщепляется на глюкозу. Из-за постоянно высокого уровня глюкозы в крови возникают повреждения в стенках кровеносных сосудов. В местах повреждений в стенке сосуда происходит накопление холестерина, независимо от того, нормальное ли его содержание в организме или повышенное. По мере его накопления формируется атеросклеротическая бляшка, которая препятствует нормальному току крови. Таким образом, в организме развивается атеросклероз, который проявляется в виде следующих заболеваний: нарушений кровообращения в конечностях и мозге, стенокардии. Часто это может привести к инфаркту или инсульту.
Сахар – причина ожирения.
Неконтролируемое употребление сахара – это одна из причин ожирения. Вместе с сахаром ежедневно мы потребляем большое количество калорий. Употребление в пищу только пол литра сладкого напитка в день может привести к росту веса на 6-7 килограммов в год. Сахар дает столько же энергии, сколько белок и вдвое меньше, чем жир. Так почему сахар вызывает увеличение веса? Все углеводы в процессе пищеварения перерабатываются в глюкозу. Разница заключается в скорости их переваривания. Сахар, мед, конфеты, хлеб перевариваются очень быстро. После их употребления, значительно увеличивается уровень сахара в крови. И это является основным сигналом для производства инсулина — гормона, ответственного за транспортировку избытка глюкозы клетке и снижение его уровня в крови. Инсулин — это важный гормон, ответственный за процесс разрастания жировой ткани. Под его влиянием жировые клетки интенсивно увеличиваются и яростно защищают свои запасы.
Ежедневно употребляя сладкие продукты, мы даже не задумываемся о том, что в 100 г. сахара содержится более 400 килокалорий, большая часть которых организму просто не нужна, поскольку его потребности в калориях значительно ниже того, что мы потребляем каждый день. И поэтому лишний сахар, поступивший в организм, под воздействием инсулина откладывается в виде жира в брюшной полости и под кожей, что приводит к возникновению избыточного веса и отрицательному воздействию на сердечно-сосудистую и другие системы организма. Вред сахара еще серьезнее проявляется в случае его употребления совместно с жиром, например, в виде жирного крема в тортах и пирожных или шоколадках. Отрицательно сказывается влияние сахара и для зубов. Поэтому сладкоежки частые посетители стоматологических кабинетов или клиник. Обычно мы чистим зубы два раза в день. Но после приемов пищи, в том числе и сладкой, в течение дня мы чаще всего зубы не чистим. Оставшийся на зубах сахар стимулирует процесс брожения, что приводит к повреждениям эмали и развитию кариеса.
Помимо перечисленных последствий высокое содержание сахара в ежедневном рационе способствует неблагоприятным изменениям в структуре потребления углеводов, приводит к дефициту пищевых волокон, витаминов и минералов.
Почему же мы так зависим от сладкого?
Дело в том, что сахар в числе самых первых продуктов, которые поступают в организм ребенка сразу после рождения. В материнском молоке содержится лактоза, то есть дисахарид, в состав которого входит два простых сахара, глюкоза и галактоза. Ребенок, употребляя молоко матери, ощущает спокойствие и умиротворение, а эти приятные ощущения в свою очередь откладываются в подсознании. Возможно ли ограничить потребление сахара и избежать перечисленных вредных последствий? Ограничение количества сладостей может оказаться недостаточным, чтобы ограничить потребление сахара до безопасного уровня. Этот компонент присутствует почти во всех готовых изделиях или блюдах. Он присутствует в майонезе, кетчупе, горчице и колбасе. Он находится во многих хлопьях для завтрака, фруктовых зернах, йогуртах и молочных десертах. Применяемые нами лекарства или различные пищевые добавки не являются исключением. Ограничивая его потребление до минимума, мы все равно употребляем несколько чайных ложек в день.
Полезны ли для здоровья «Легкие» продукты?
Производители продуктов питания, желая свести к минимуму наличие сахара и калорий в продуктах питания, все чаще добавляют в них фруктозу. Она, безусловно, слаще сахарозы, так что вы можете ограничить ее количество и, следовательно, доставку дополнительной энергии. В связи с этим, продуктам, содержащим ее, можно смело присвоить название «легкие». Более того, фруктоза не стимулирует интенсивную выработку инсулина, как сахароза, так что она представляется более безопасной. Хотя фруктоза не вызывает интенсивного роста уровня инсулина в крови, однако существуют и другие серьезные недостатки. Исследования, проведенные над животными, показывают прямую связь высокого потребления фруктозы с развитием резистентности к инсулину, повышенным уровнем инсулина, непереносимостью глюкозы, а также гипертонией. Предыдущие наблюдения показывают, что зарегистрированный в настоящее время существенный рост потребления фруктозы приводит к ряду опасных заболеваний (ожирение, сахарный диабет, атеросклероз).
Так что все указывает на то, что природу нельзя обмануть, и человек в очередной раз совершил довольно существенную ошибку. Существует ли безвредный сахар? К сожалению, нет. Любые заменители сахара оказывают то или иное негативное воздействие на организм человека. Единственный способ избежать всех отрицательных последствий от употребления сахара – полностью исключить его из своего ежедневного рациона. Но, поскольку сахар содержится в небольших количествах в тех продуктах, которые не относятся к кондитерским изделиям, и мы никак не можем их назвать сладкими, потребление таких продуктов в меру не приведет к избытку сахара в крови.
Также не стоит забывать и о достаточной физической активности. Как минимум ежедневно делать пешие прогулки на свежем воздухе или еще лучше заняться каким-нибудь видом спорта, который вам по душе.
А от кондитерских изделий лучше совсем отказаться и заменить их фруктами, сухофруктами и медом. И в этом случае тоже следует помнить, что все хорошо в меру. Перестав употреблять сахар, вы исключите из рациона внушительный перечень вредной пищи. В результате ваш вес постепенно придет в норму, а также улучшится состояние кожи.
МИФЫ О САХАРНОМ ДИАБЕТЕ
1. Успех лечения сахарного диабета зависит прежде всего от врача.
Успех лечения зависит от того, насколько хорошо вы научитесь управлять своей жизнью при наличии сахарного диабета. Врач может дать вам рекомендации по питанию, лечению, но сделать что то за вас он не может. Кроме того , врач не может все время находится с вами в повседневной жизни, поэтому на 80% все зависит от вас и только на 20% от лечащего врача.
2. Если у меня нет симптомов диабета, значит, я не болен.
Сахарный диабет 2 типа не всегда имеет выраженную клиническую симптоматику, что затрудняет своевременную постановку диагноза, создает обманчивое впечатление о легкости диабета. Нередко сахарный диабет 2 типа выявляется случайно при обследовании по поводу другого сопутствующего заболевания, оформления на санаторно-курортное лечение. Человек может жить с диабетом годами, даже не подозревая об этом.
3. Если уровень сахара крови натощак в норме, значит, диабета нет.
При наличии факторов риска развития сахарного диабета, о которых мы говорили выше, необходимо исследование не только сахара крови натощак, но и через 2 часа после еды или проведение глюкозотолерантного теста, исследование гликированного гемоглобина. Нередки ситуации, когда сахар крови выходит за верхнюю границу нормы только после пищевой или глюкозной нагрузки, что позволяет выявить нарушения углеводного обмена или сахарный диабет.
4. Сахарный диабет 2 типа – инсулиннезависимый, поэтому лечение проводится только таблетками и инсулин не назначается.
Действительно, при сахарном диабете 2 типа поджелудочная железа вырабатывает свой собственный инсулин, однако с течением болезни инсулина вырабатывается все меньше и на определенном этапе таблетированные препараты перестают действовать и пациенту назначается единственное эффективное средство – инсулин. Переход на инсулин у больных сахарным диабетом 2 типа это естественный процесс. Инсулин назначается для нормализации уровня глюкозы, чтобы предотвратить развитие и прогрессирование осложнений.
5. Инсулин вызывает зависимость (привыкание).
Данное утверждение не соответствует истине. Временное назначение инсулина необходимо при присоединение инфекционно-воспалительного заболевания, хирургических операциях для эффективного снижения глюкозы крови. На этапе выздоровления инсулин, как правило, может быть полностью отменен.
6. Сахарный диабет может развиться если есть много сладкого.
При сахарном диабете 1 типа прекращается выработка инсулина поджелудочной железой, что приводит к абсолютному дефициту инсулина и никак не связано с употреблением сладкого.
При сахарном диабете 2 типа основной причиной развития заболевания является ожирение. А избыточное употребление сладкого и мучного приводит к увеличению массы тела, а значит опосредованно может служить причиной возникновения сахарного диабета на фоне ожирения. Но сахар и сладости не более опасны в плане развития сахарного диабета 2 типа, чем жирная пища и алкоголь, которые также способствуют ожирению. То есть причины возникновения диабета значительно сложнее, чем чрезмерное потребление сахара.
7. Если поставлен диагноз «сахарный диабет», каждый год необходима госпитализация в стационар для «планового лечения».
Сахарный диабет это не повод ложиться в стационар. Коррекция сахароснижающей терапии, перевод на инсулинотерапию вполне успешно может быть осуществлена врачом на амбулаторном этапе. Существуют показания для госпитализации – это длительная декомпенсация обменных процессов, впервые выявленный сахарный диабет с высоким уровнем глюкозы крови, появлением ацетона в моче, развитие острых осложнений, лечение выраженных поздних осложнений, сложности в подборе сахароснижающей терапии. Но все равно это будет коротким эпизодом в вашей жизни, а затем вы останетесь наедине со своим заболеванием и в каждодневной жизни у вас не будет эндокринолога. Диабет нельзя лечить «раз в год», нужно научиться управлять им. Это заболевание при котором следует менять образ жизни, а это тяжелее, чем принимать таблетки.
Сладкая смерть: как сахар влияет на организм
Врачи называют его сладкой смертью, а по силе воздействия на человеческий организм приравнивают к морфию или кокаину. Сахар необходим для правильного функционирования в небольшом количестве, которое современный человек обычно превышает едва ли не в десятки раз. Какое влияние оказывает этот белый порошок на наш организм и что случится, если от него отказаться?
Что такое сахар и зачем он нужен?
Привычный нам сахарный порошок на химическом уровне представляет собой сочетание двух молекул — фруктозы и глюкозы, образующие сахарозу. Коричневый сахар отличается только добавлением патоки, дающей такой оттенок и легкий своеобразный привкус.
Когда сахароза попадает в пищеварительный тракт, она сразу же оказывает влияние на близлежащие ткани и органы. Попадая в кровеносную систему, сахар разносится по всему организму, получает доступ к клеткам и становится источником энергии. Для этого наиболее важна глюкоза: почти 80% затрат нашей энергии происходит благодаря ей.
Диетологи часто условно разделяют понятия хорошего и вредного сахара. Хороший — это фруктоза, содержащаяся во фруктах, и лактоза, которую мы получаем из молока и, в меньшем количестве, из молочных продуктов. При употреблении соответствующих продуктов, человек получает необработанный и максимально полезный сахар, а также огромное количество полезных веществ. А вот рафинированные виды, то есть сахар из магазина в чистом виде, а также содержащийся в соках, газировках, сладостях, обработанных продуктах, считаются вредным сахаром и приносят немало проблем со здоровьем.
Польза от сахара
Фруктозе свойственно расщепляться в клетках на более простые углеводы, которые в свою очередь, образовывают молекулы жиров. Это тоже запасы энергии, но более сложно доступные: для их активации в организме должна произойти целая цепочка химических процессов.
Глюкоза необходима для правильного функционирования печени: она помогает нейтрализовать токсины (поэтому при сильных интоксикациях могут прописывать инъекции глюкозы). Также именно эта составляющая сахарного порошка задействована в выработке серотонина — гормона, который отвечает за хорошее настроение и стабильное эмоциональное состояние.
Чем вреден сахар?
В последние несколько лет осознанное потребление стало настолько распространенным, что казалось бы, только ленивый не знает о вредном влиянии сахара на организм человека. Тем ни менее, в 86% случаев знания не влекут за собой действий и перемен: вред сахара кажется чем-то отдаленным, незначительным. Никто ведь не умирал от лишней ложки в чай или дополнительного пирожного за ужином. Таким образом мы день за днем позволяем сахару бесчинствовать в организме, подвергая серьезной опасности наше здоровье. Чем же вреден сахар?
Употребление сахара становится причиной появления лишнего веса. Когда мы стимулируем организм сладким, оно сперва откладывается в печени в формате гликогена — это запасной источник энергии. Синтезировать в гликоген весь объем сахара, употребляемый за день среднестатистическим человеком невозможно, поэтому он начинает трансформироваться в жиры. Наиболее заметен этот процесс на животе, бедрах и щеках.Ускорить процесс можно, если употреблять не просто сахар, а в сочетании с жирами (например, тортики и булочки) — тогда полученная порция сахара и жира максимально быстро превратится в лишние сантиметры. Помимо того, быстрые углеводы резко повышают уровень сахара в крови, провоцируя сильный выброс инсулина, который превращает полученные калории в жир.
Сахар — это сильный наркотик, влияющий на все системы организма подобно морфию или кокаину. Резкий скачок глюкозы в мозгу вызывает потребность в дополнительной дозе, причем этот призыв к еде мозг не отличает от реального голода. Активизируются бета-эндорфиновые рецепторы и выработка дофамина. Также сахар способствует появлению чувства комфорта, защищенности, расслаблению: эта реакция появляется с детства, из-за привыкания к натуральному сахару еще из молока матери. Еще один любопытный факт: постоянно провоцируя выброс эндорфинов сладостями, мы доводим организм до того, что он перестает их вырабатывать самостоятельно. А значит, перепады настроения, раздражительность, агрессивность появятся сразу же, как только организму перестанет хватать сахара для выработки эндорфинов.
Сахар разрушает здоровье. Вымываются витамины группы В, нарушается баланс фосфора и кальция, возникают проблемы с сердцем, почками и другими жизненно-важными органами. Согласно последним исследованиям, стойкость иммунитета также напрямую зависит от уровня сахара в крови.
Сахар отбирает у нас энергию. Кажется, что наоборот — шоколадный батончик к кофе помогает продержаться до обеденного перерыва, утоляет голод и придает сил. На самом же деле, этот прилив сил кратковременный. К тому же, из-за сахара возникает нехватка витамина В1, что в дальнейшем не позволяет нормально усваиваться еде, а значит, организм недополучает много полезных веществ.
Причиной большинству воспалительных процессов также служит сахар. Если вы регулярно страдаете от головной боли, нехватки энергии, плохо спите, не можете избавиться от высыпаний на лице, жирного блеска кожи и проблем с волосами — попробуйте если не исключить вовсе, то хотя бы уменьшить количество сахара, которое вы употребляете и увидите, насколько к лучшему изменится состояние организма.

Когда уровень сахара в крови слишком высок (для подростков)
Если у вас диабет, вы знаете, что важно контролировать уровень сахара в крови (или уровень глюкозы в крови). Вы должны держать свой уровень стабильным. Слишком высокий уровень сахара в крови может заставить вас чувствовать себя паршиво, а частое его наличие может быть вредным для здоровья.
Что такое высокий уровень сахара в крови?
Уровень глюкозы в крови – это количество глюкозы в крови. Глюкоза — это сахар, который поступает из продуктов, которые мы едим, а также образуется и хранится внутри организма.Это основной источник энергии для клеток нашего тела, и он доставляется к каждой клетке через кровоток.
Гипергликемия (произносится: hi-per-gly-SEE-me-uh) — медицинский термин, обозначающий высокий уровень сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови возникает, когда организм либо не может вырабатывать инсулин (диабет 1 типа), либо не может должным образом реагировать на инсулин (диабет 2 типа). Организм нуждается в инсулине, чтобы глюкоза в крови могла попасть в клетки организма, где она может быть использована для получения энергии. У людей, у которых развился диабет, в крови накапливается глюкоза, что приводит к гипергликемии.
Слишком высокий уровень сахара в крови в течение длительного периода времени может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, если его не лечить. Гипергликемия может повредить сосуды, снабжающие кровью жизненно важные органы, что может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта, заболеваний почек, проблем со зрением и нервных расстройств. Эти проблемы обычно не проявляются у детей или подростков, которые болеют этим заболеванием всего несколько лет. Но они могут случиться во взрослом возрасте у некоторых людей с диабетом, особенно если они плохо контролировали свой диабет.
Уровень сахара в крови считается высоким, если он выше целевого диапазона. Ваша команда лечащего врача по диабету сообщит вам, каковы ваши целевые уровни сахара в крови.
стр. 1
Что вызывает высокий уровень сахара в крови?
Борьба с диабетом похожа на трехсторонний баланс, потому что вы должны наблюдать:
лекарства, которые вы принимаете ( инсулинор таблетки)
пища, которую вы едите
количество упражнений, которые вы получаете
Все три должны быть сбалансированы. Если какой-либо из них не работает, уровень сахара в крови тоже может быть. В общем, более высокие, чем обычно, уровни глюкозы в крови могут быть вызваны:
не принимать лекарства от диабета, когда положено, или принимать неправильные количества
несоблюдение плана питания (например, переедание по особому случаю без корректировки приема лекарств от диабета)
недостаточно упражнений
болезнь, например, грипп
стресс
прием других видов лекарств, влияющих на действие лекарств от диабета
Однократное повышение уровня сахара в крови обычно не является поводом для беспокойства — это время от времени случается со всеми больными сахарным диабетом.Но если у вас часто бывает высокий уровень сахара в крови, сообщите об этом своим родителям и лечащему врачу. Инсулин или планы питания могут нуждаться в корректировке, или у вас может быть проблема с оборудованием, например, с инсулиновой помпой, которая работает неправильно. В любом случае, обязательно получите помощь, чтобы вернуть уровень сахара в крови под контроль.
Каковы признаки и симптомы высокого уровня сахара в крови?
Признаки высокого уровня сахара в крови включают:
Частое мочеиспускание: Почки реагируют на это вымыванием избытка глюкозы с мочой.Людям с высоким уровнем сахара в крови необходимо мочиться чаще и в больших количествах.
Много пьет: Кто-то теряет так много жидкости из-за мочеиспускания, что часто может испытывать сильную жажду.
Потеря веса, несмотря на то, что ваш аппетит остался прежним: Если инсулина недостаточно, чтобы помочь организму использовать глюкозу, организм вместо этого расщепляет мышцы и накапливает жир, пытаясь обеспечить голодные клетки топливом.
Чувство усталости: Поскольку организм не может правильно использовать глюкозу для получения энергии, человек может чувствовать себя необычно усталым.
стр. 2
Как лечить высокий уровень сахара в крови?
Лечение высокого уровня сахара в крови включает в себя устранение того, что его вызвало. Ваша команда лечащего врача по диабету даст вам конкретные рекомендации о том, как поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы. Но вот несколько способов справиться с распространенными причинами высокого уровня сахара в крови:
Не беспокойтесь слишком сильно, если время от времени у вас повышен уровень сахара в крови.Но если у вас постоянно высокий уровень сахара в крови, вам следует поговорить об этом со своим врачом.
стр. 3
Что такое диабетический кетоацидоз (ДКА)?
Когда в организме недостаточно инсулина, глюкоза остается в крови и не может попасть в клетки организма для использования в качестве энергии. Это может произойти, например, когда кто-то пропускает дозы инсулина или когда потребность в инсулине внезапно возрастает (например, когда человек болен гриппом) и дозы не корректируются.
Когда организм не может использовать глюкозу в качестве топлива, он начинает использовать жир. Когда это происходит, химические вещества, называемые кетонами, выбрасываются в кровь. Некоторые из этих кетонов, например лишняя глюкоза, выводятся из организма с мочой.
Высокий уровень кетонов в крови может быть проблемой, потому что они делают кровь кислой. Слишком много кислоты в крови нарушает химический баланс организма и вызывает перечисленные ниже симптомы. У людей с диабетом эта проблема называется диабетической. кетоацидоз (произносится: kee-toe-as-ih-DOE-siss), или ДКА.ДКА — очень серьезное заболевание, которое может привести к коме или смерти, если его не лечить. Хорошая новость, однако, заключается в том, что это можно предотвратить и лечить.
ДКА чаще возникает у людей с диабетом 1 типа, но иногда может возникать и у людей с диабетом 2 типа.
Каковы признаки и симптомы ДКА?
Симптомы диабетического кетоацидоза обычно не развиваются сразу — обычно они проявляются медленно в течение нескольких часов. Люди с ДКА могут:
очень устал
чувствовать сильную жажду или мочиться чаще, чем обычно
имеют сухость во рту и признаки обезвоживания
Эти симптомы вызваны высоким уровнем сахара в крови, который обычно возникает до того, как у кого-то разовьется ДКА.Если человек не получает лечения, могут возникнуть следующие признаки ДКА:
боль в животе
тошнота и/или рвота
фруктовый запах изо рта
быстрое, глубокое дыхание
путаница
потеря сознания («диабетическая кома»)
Проверка на ДКА
Как узнать, есть ли у вас ДКА? Поскольку признаки и симптомы ДКА могут напоминать грипп, важно проверять уровень сахара в крови и кетонов в моче (или крови), когда вы больны или думаете, что у вас есть симптомы ДКА.
Поскольку в моче (а также в крови) обнаруживаются высокие уровни кетонов, кетоны можно проверить дома, проверив образец мочи. Если анализ мочи на кетоны отрицательный, это обычно означает, что ваши симптомы не связаны с ДКА.
Следуйте своему плану лечения диабета и узнайте, когда проверять на кетоны и что делать, если тест положительный. В некоторых случаях ваша команда по лечению диабета может также попросить вас использовать специальные полоски для анализа крови, чтобы проверить уровень кетонов в крови.
Как лечится ДКА?
ДКА очень серьезен, но его можно вылечить, если сразу обратиться к врачу или в больницу. Чтобы чувствовать себя лучше, человек с ДКА должен получать инсулин и жидкости через трубку, которая вводится в вену тела (капельница).
Сообщите своим родителям или кому-либо из лечащего врача, если у вас есть какие-либо из этих симптомов или если вы больны и не знаете, что делать, чтобы лечить диабет.
Всегда носите медицинский идентификационный браслет или ожерелье, на котором указано, что у вас диабет.Затем, если вы плохо себя чувствуете, тот, кто вам помогает, будет знать, что нужно обратиться за медицинской помощью. Медицинская идентификация может также включать номер телефона вашего врача или номер телефона родителей.
Избегайте высокого уровня сахара в крови и ДКА
Независимо от того, насколько хорошо они заботятся о себе, у людей с диабетом иногда может быть высокий уровень сахара в крови. Но лучший способ избежать проблем — поддерживать уровень сахара в крови как можно ближе к желаемому диапазону, что означает следование вашему плану лечения диабета.Проверяя уровень сахара в крови несколько раз в день, вы узнаете, когда уровень сахара в крови высокий. Затем вы можете вылечить его и помочь предотвратить возникновение ДКА.
Высокий уровень сахара в крови не всегда вызывает симптомы, и у человека, который не проходит регулярно тестирование, уровень сахара в крови может быть достаточно высоким, чтобы повредить организм, даже не подозревая об этом. Врачи могут использовать тест на HbA1c, чтобы выяснить, был ли у кого-то высокий уровень сахара в крови с течением времени, даже если у человека не было явных симптомов.
Вот еще несколько советов, как избежать высокого уровня сахара в крови и предотвратить ДКА:
Старайтесь есть вовремя и не пропускать ни одной еды и перекусов.
Примите необходимое количество инсулина.
Регулярно проверяйте уровень сахара в крови и уровень кетонов, когда это рекомендовано планом лечения диабета.
Придерживайтесь своего плана лечения диабета.
Гипергликемия (высокий уровень сахара в крови): симптомы, причины, лечение
Контроль уровня сахара в крови находится в центре любого плана лечения диабета.Высокий уровень сахара в крови, или гипергликемия, является серьезной проблемой и может повлиять на людей с диабетом как 1-го, так и 2-го типа. Существует два основных вида:
Гипергликемия натощак . Это уровень сахара в крови для пациентов с диабетом, который превышает 130 мг/дл (миллиграммов на децилитр) после того, как он не ел и не пил в течение как минимум 8 часов.
Постпрандиальная или послеобеденная гипергликемия . Это уровень сахара в крови, который превышает 180 мг/дл через 2 часа после еды. У людей без диабета уровень сахара в крови после еды редко превышает 140 мг/дл, если только он не очень большой.
Частый или постоянный высокий уровень сахара в крови может привести к повреждению нервов, кровеносных сосудов и органов. Это также может привести к другим серьезным заболеваниям. Люди с диабетом 1 типа склонны к накоплению кислот в крови, что называется кетоацидозом.
Если у вас диабет 2 типа или вы подвержены риску его развития, чрезвычайно высокий уровень сахара в крови может привести к потенциально смертельному состоянию, при котором ваше тело не может перерабатывать сахар. Это называется гипергликемическим гиперосмолярным некетотическим синдромом (ГГНС).Сначала вы будете мочиться чаще, а потом реже, но ваша моча может стать темной, и вы можете сильно обезвоживаться.
Важно немедленно лечить симптомы высокого уровня сахара в крови, чтобы предотвратить осложнения.
Причины
Уровень сахара в крови может повыситься, если вы:
Пропустите или забудете прием инсулина или перорального сахароснижающего препарата
Съедите слишком много граммов углеводов по сравнению с количеством инсулина, которое вы приняли, или съедите слишком много углеводов в целом
Инфекция
Болезнь
Стресс
Стать малоподвижным или заниматься спортом меньше, чем обычно
Принимать участие в напряженной физической активности, особенно при высоком уровне сахара в крови и низком уровне инсулина
Симптомы
ранних знамений включают в себя:
Thirst
головные боли
беда концентрируются
размытое зрение
частые мочинки
усталость (слабое, усталое чувство)
потеря веса
сахар в крови более 180 мг / дл
Постоянный высокий уровень сахара в крови может вызвать:
Как это лечится?
Если у вас диабет и вы заметили какие-либо ранние признаки высокого уровня сахара в крови, измерьте уровень сахара в крови и вызовите врача. Они могут запросить у вас результаты нескольких чтений. Они могут порекомендовать следующие изменения:
Пейте больше воды. Вода помогает удалить лишний сахар из крови через мочу и помогает избежать обезвоживания.
Больше упражнений. Тренировка может помочь снизить уровень сахара в крови. Но при определенных условиях это может привести к еще большему повышению уровня сахара в крови. Спросите своего врача, какие упражнения вам подходят.
Предупреждение: Если у вас диабет 1 типа и у вас высокий уровень сахара в крови, вам необходимо проверить мочу на кетоны.Если у вас есть кетоны, НЕ занимайтесь спортом. Если у вас диабет 2 типа и у вас высокий уровень сахара в крови, вы также должны быть уверены, что у вас нет кетонов в моче и что вы хорошо гидратированы. Тогда ваш врач может дать вам добро на упражнения с осторожностью, если вы чувствуете себя готовым к этому.
Измените свои привычки в еде. Возможно, вам придется обратиться к диетологу, чтобы изменить количество и типы продуктов, которые вы едите.
Замена лекарств. Ваш врач может изменить количество, время или тип принимаемых вами лекарств от диабета.Не вносите изменений, предварительно не поговорив с ними.
Если у вас диабет 1 типа и уровень сахара в крови превышает 250 мг/дл, врач может назначить вам анализ мочи или крови на кетоны.
Позвоните своему врачу, если уровень сахара в крови превышает ваши цели лечения.
Как это предотвратить
Если вы работаете над тем, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем (соблюдаете план питания, программу упражнений и график приема лекарств), вам не нужно беспокоиться о гипергликемии.Вы также можете:
Знайте свой рацион — подсчитывайте общее количество углеводов в каждом приеме пищи и закуске.
Регулярно проверяйте уровень сахара в крови.
Сообщите своему врачу, если у вас повторяются ненормальные показатели уровня сахара в крови.
Носите медицинское удостоверение личности, чтобы люди знали, что у вас диабет, в случае чрезвычайной ситуации.
Как слишком много сахара влияет на ваше тело?
Скорее всего, вы уже знаете, что употребление слишком большого количества сахара вредно для вас. Тем не менее, вы, вероятно, все еще переусердствуете.Американцы в среднем потребляют около 270 калорий сахара каждый день, это около 17 чайных ложек в день, по сравнению с рекомендуемыми ограничениями около 12 чайных ложек в день или 200 калорий.
Сладкие напитки, конфеты, выпечка и подслащенные молочные продукты являются основными источниками добавленного сахара. Но даже несладкие продукты, такие как хлеб, томатный соус и протеиновые батончики, могут содержать сахар, поэтому слишком легко получить избыток сладкого. Еще больше усложняет ситуацию то, что добавленные сахара трудно обнаружить на этикетках пищевых продуктов, поскольку они могут быть указаны под разными названиями, например, кукурузный сироп, нектар агавы, пальмовый сахар, тростниковый сок или сахароза.(Больше названий сахара см. на рисунке ниже.)
Независимо от того, как он называется, сахар есть сахар, и в избытке он может негативно повлиять на ваше тело во многих отношениях. Вот более пристальный взгляд на то, как сахар может испортить ваше здоровье с головы до ног.
Ваш мозг
Употребление сахара дает вашему мозгу огромный выброс химического вещества, вызывающего хорошее самочувствие, называемого дофамином, что объясняет, почему вы с большей вероятностью захотите съесть шоколадный батончик в 15:00. чем яблоко или морковь. Поскольку цельные продукты, такие как фрукты и овощи, не заставляют мозг выделять столько дофамина, вашему мозгу начинает требоваться все больше и больше сахара, чтобы получить такое же чувство удовольствия.Это вызывает чувство «надо есть» после мороженого, которое так трудно укротить.
Ваше настроение
Случайная конфета или печенье могут дать вам быстрый прилив энергии (или «высокий уровень сахара»), быстро повысив уровень сахара в крови. Когда ваши уровни падают, когда ваши клетки поглощают сахар, вы можете чувствовать нервозность и тревогу (т. е. страшный «сахарный крах»). Но если вы слишком часто лезете в баночку с конфетами, сахар начинает влиять на ваше настроение за пределами этих трех часов. м. спад: исследования связывают высокое потребление сахара с повышенным риском депрессии у взрослых.
Ваши зубы
Вы, наверное, закатывали глаза в 12 лет, но ваша мама была права, конфеты могут испортить зубы. Бактерии, вызывающие кариес, любят есть сахар, остающийся у вас во рту после того, как вы съели что-нибудь сладкое.
Ваши суставы
Если у вас болят суставы, это еще одна причина отказаться от конфет. — Было показано, что употребление большого количества сладостей усиливает боль в суставах из-за воспаления, которое они вызывают в организме.Кроме того, исследования показывают, что потребление сахара может увеличить риск развития ревматоидного артрита.
Ваша кожа
Еще один побочный эффект воспаления — оно может ускорить старение кожи.
Избыток сахара присоединяется к белкам в кровотоке и создает вредные молекулы, называемые «возрастными продуктами» или конечными продуктами гликирования. Эти молекулы делают именно то, на что они похожи: старят вашу кожу. Было показано, что они повреждают коллаген и эластин в вашей коже — белковые волокна, которые сохраняют вашу кожу упругой и молодой.Результат? Морщины и обвисшая кожа.
Ваша печень
Большое количество добавленного сахара, вероятно, содержит фруктозу или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Фруктоза перерабатывается в печени и в больших количествах может повредить печень. При расщеплении фруктозы в печени она превращается в жир. В свою очередь, это вызывает:
Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП): это проявляется избыточным накоплением жира в печени.
Неалкогольный стеатогепатит (НАСГ): ожирение печени, воспаление и «стеатоз», который представляет собой рубцевание печени.Рубцевание в конечном итоге приводит к прекращению кровоснабжения печени. Многие из них перерастают в цирроз печени и требуют пересадки печени.
Ваше сердце
Когда вы едите слишком много сахара, избыток инсулина в крови может повлиять на ваши артерии по всему телу. Из-за этого их стенки воспаляются, становятся толще, чем обычно, и более жесткими, это подвергает ваше сердце стрессу и со временем повреждает его. Это может привести к сердечным заболеваниям, таким как сердечная недостаточность, сердечные приступы и инсульты. Исследования также показывают, что употребление меньшего количества сахара может помочь снизить кровяное давление, основной фактор риска сердечных заболеваний.Кроме того, люди, которые едят много добавленного сахара (где не менее 25% их калорий приходится на добавленный сахар), в два раза чаще умирают от сердечных заболеваний, чем те, чей рацион включает менее 10% от общего количества калорий из добавленного сахара.
Ваша поджелудочная железа
Когда вы едите, ваша поджелудочная железа вырабатывает инсулин. Но если вы едите слишком много сахара и ваше тело перестает правильно реагировать на инсулин, ваша поджелудочная железа начинает вырабатывать еще больше инсулина. В конце концов, ваша перегруженная поджелудочная железа выйдет из строя, а уровень сахара в крови повысится, что приведет к диабету 2 типа и сердечным заболеваниям.
Ваши почки
Если у вас диабет, слишком много сахара может привести к повреждению почек. Почки играют важную роль в фильтрации крови. Как только уровень сахара в крови достигает определенного уровня, почки начинают выделять лишний сахар в мочу. Если его не контролировать, диабет может повредить почки, что мешает им выполнять свою работу по фильтрации отходов в вашей крови. Это может привести к почечной недостаточности.
Вес вашего тела
Вероятно, это не новость для вас, но чем больше сахара вы едите, тем больше вы будете весить.Исследования показывают, что люди, которые пьют подслащенные сахаром напитки, как правило, больше весят и подвергаются более высокому риску развития диабета 2 типа, чем те, кто этого не делает. Одно исследование даже показало, что люди, которые увеличили потребление сахара, набрали около 1,7 фунта менее чем за 2 месяца. Избыточное количество сахара может вызвать воспаление жировых клеток, заставляя их выделять химические вещества, увеличивающие вес.
Ваше сексуальное здоровье
Вы можете пропустить десерт на вечернем свидании. Сахар может повлиять на цепь событий, необходимых для эрекции.
«Одним из распространенных побочных эффектов хронически высокого уровня сахара в крови является то, что он может сделать мужчин импотентами», — объясняет Брунильда Назарио, доктор медицинских наук, ведущий медицинский директор WebMD. Это связано с тем, что он влияет на вашу систему кровообращения, которая контролирует кровоток по всему телу и должна работать должным образом, чтобы получить и сохранить эрекцию.
Гипергликемия (высокий уровень сахара в крови) — NHS
Гипергликемия — это медицинский термин, обозначающий высокий уровень сахара (глюкозы) в крови.Это обычная проблема для людей с диабетом .
Может поражать людей с диабетом 1 и 2 типа, а также беременных женщин с гестационным диабетом.
Иногда он может поражать людей, не страдающих диабетом, но обычно только людей, которые серьезно больны, например, тех, кто недавно перенес инсульт или сердечный приступ, или у которых тяжелая инфекция.
Гипергликемию не следует путать с гипогликемией, когда уровень сахара в крови человека падает слишком низко.
Эта информация посвящена гипергликемии у людей с диабетом.
Является ли гипергликемия серьезным заболеванием?
Целью лечения диабета является поддержание уровня сахара в крови как можно ближе к норме.
Но если у вас диабет, как бы вы ни были осторожны, рано или поздно у вас может развиться гипергликемия.
Важно уметь распознавать и лечить гипергликемию, так как без лечения она может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Случайные легкие эпизоды обычно не вызывают беспокойства, их можно довольно легко вылечить или они могут вернуться к норме сами по себе.
Но гипергликемия может быть потенциально опасной, если уровень сахара в крови становится очень высоким или остается высоким в течение длительного времени.
Очень высокий уровень сахара в крови может вызвать опасные для жизни осложнения, такие как:
Регулярный высокий уровень сахара в крови в течение длительного периода времени (в течение нескольких месяцев или лет) может привести к необратимому повреждению частей тела, таких как глаза , нервы, почки и кровеносные сосуды.
Если вы регулярно испытываете гипергликемию, поговорите со своим врачом или лечащим врачом.
Возможно, вам придется изменить свое лечение или образ жизни, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы.
Симптомы гипергликемии
Симптомы гипергликемии у людей с диабетом обычно развиваются медленно в течение нескольких дней или недель.
В некоторых случаях симптомы могут отсутствовать, пока уровень сахара в крови не станет очень высоким.
Симптомы гипергликемии включают:
Симптомы гипергликемии также могут быть вызваны невыявленным диабетом, поэтому, если это относится к вам, обратитесь к врачу общей практики. Вы можете пройти тест, чтобы проверить состояние.
Каким должен быть уровень сахара в крови?
Когда у вас впервые диагностируют диабет, ваша лечащая бригада обычно сообщает вам, какой у вас уровень сахара в крови и как вы должны стремиться его снизить.
Вам могут порекомендовать использовать тестовое устройство для регулярного контроля уровня сахара в крови дома.
Вы также можете посещать медсестру или врача каждые несколько месяцев, чтобы узнать, какой у вас средний уровень сахара в крови. Это называется уровнем HbA1c.
Целевые уровни сахара в крови различны для всех, но в целом:
, если вы следите за собой дома с помощью набора для самотестирования – нормальная цель составляет от 4 до 7 ммоль/л перед едой и от 8,5 до 9 ммоль/л через 2 часа. после еды
, если ваш уровень HbA1c проверяется каждые несколько месяцев — нормальный целевой уровень HbA1c ниже 48 ммоль/моль (или 6.5% по старой шкале измерения)
На веб-сайте Diabetes UK можно найти дополнительную информацию об уровне сахара в крови и тестировании.
Что вызывает высокий уровень сахара в крови?
Различные факторы могут вызвать повышение уровня сахара в крови у людей с диабетом, в том числе:
стресс
болезнь, например простуда
переедание, например, перекусы между приемами пищи
недостаток физических упражнений
пропуск дозы лекарства от диабета или прием неправильной дозы
чрезмерное лечение эпизода низкого уровня сахара в крови (гипогликемия)
прием определенных лекарств, таких как стероиды
Периодические эпизоды гипергликемии также могут возникать у детей и молодых людей во время скачков роста.
Лечение гипергликемии
Если у вас диагностирован диабет и у вас есть симптомы гипергликемии, следуйте рекомендациям, которые дал вам лечащий врач, чтобы снизить уровень сахара в крови.
Если вы не знаете, что делать, обратитесь к врачу общей практики или к своей команде по уходу.
Вам могут порекомендовать:
изменить свой рацион – например, вам могут посоветовать избегать продуктов, вызывающих повышение уровня сахара в крови, таких как пирожные или сладкие напитки
пить много жидкости без сахара – это может помочь, если вы обезвожены
чаще занимайтесь физическими упражнениями — легкие, регулярные упражнения, такие как ходьба, часто могут снизить уровень сахара в крови, особенно если это помогает вам похудеть
если вы используете инсулин, скорректируйте дозу — ваша лечащая команда может дать вам конкретный совет о том, как это сделать
Вам также могут порекомендовать более тщательно контролировать уровень сахара в крови или проверить кровь или мочу на наличие веществ, называемых кетонами (связанных с диабетическим кетоацидозом).
До тех пор, пока уровень сахара в крови не вернется под контроль, обратите внимание на дополнительные симптомы, которые могут быть признаком более серьезного заболевания.
Когда следует обратиться за неотложной медицинской помощью
Немедленно свяжитесь с диабетической бригадой, если у вас высокий уровень сахара в крови и вы испытываете следующие симптомы:
Эти симптомы могут быть признаком более серьезного осложнения гипергликемии, такого как диабетический кетоацидоз или гиперосмолярное гипергликемическое состояние, и вам может потребоваться госпитализация.
Как предотвратить гипергликемию
Существуют простые способы снизить риск тяжелой или длительной гипергликемии:
Будьте осторожны с тем, что вы едите .
Придерживайтесь плана лечения — не забывайте принимать инсулин или другие лекарства от диабета в соответствии с рекомендациями лечащей бригады.
Будьте как можно более активными – регулярные физические упражнения могут помочь остановить повышение уровня сахара в крови, но вам следует сначала проконсультироваться с врачом, если вы принимаете лекарства от диабета, поскольку некоторые лекарства могут привести к гипогликемии, если вы слишком много тренируетесь. .
Будьте особенно осторожны, когда вы больны – ваша команда по уходу может предоставить вам некоторые «правила дня больничного», в которых указано, что вы можете делать, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем во время болезни.
Контролируйте уровень сахара в крови . Ваша лечащая команда может предложить использовать устройство для проверки уровня сахара в домашних условиях, чтобы вы могли заранее обнаружить его повышение и принять меры, чтобы остановить его.
Последняя проверка страницы: 08 августа 2018 г.
Следующая проверка должна быть завершена: 08 августа 2021 г.
Приводит ли употребление слишком большого количества сахара к диабету?
Возможно, у вас есть член семьи, близкий друг или коллега, страдающий диабетом.(Этот человек может быть даже вами.) Это хроническое и серьезное заболевание поражает примерно каждого десятого человека, и это число увеличивается с возрастом: половина всех взрослых в Соединенных Штатах страдает диабетом или преддиабетом, сообщает Американская диабетическая ассоциация.
Здесь мы в основном говорим о диабете 2 типа , потому что это, безусловно, самая распространенная форма заболевания, на которую приходится от 90 до 95 процентов всех случаев. (Диабет 1 типа и гестационный диабет являются другими основными типами.)
Общим для всех типов диабета является то, что у людей слишком высокий уровень глюкозы в крови — сахара в крови.Означает ли это, что употребление сахара вызывает диабет? Ответ для диабета 1 типа всегда отрицательный — этот сравнительно редкий тип диабета является аутоиммунным заболеванием, которое не связано с факторами образа жизни, такими как прием пищи или физические упражнения.
Для диабета 2 типа все немного сложнее. Если у вас уже есть генетический риск, и у вас постоянно нездоровый режим питания, лишний вес и малоподвижный образ жизни, вы подвержены риску развития диабета 2 типа раньше, скажем, в 20, 30 или 40 лет, а не в более позднем возрасте. , в 50, 60 или 70 лет.Так как же вписывается сахар?
Чтобы понять, какую роль играет потребление сахара при диабете 2 типа, полезно взглянуть на то, как уровень сахара в крови или уровень глюкозы в крови может оказаться слишком высоким.
На уровень сахара в крови больше всего влияют углеводы, которые содержатся во всем: от фруктов и картофеля до хлеба, сладостей и газированных напитков. Во время пищеварения углеводы расщепляются на глюкозу и выбрасываются в кровь. Это хорошо: глюкоза является основным источником энергии для нашего организма.Клетки вашего тела должны иметь энергию, чтобы функционировать, но та же самая глюкоза может быть токсичной при высоких уровнях в вашей крови.
На самом деле это настолько опасно, что неконтролируемый уровень сахара в крови может нанести вред зрению, вызвать повреждение нервов и привести к сердечным заболеваниям, инсульту, почечной недостаточности и всевозможным проблемам. Вот почему в вашем организме есть точно откалиброванная система поддержания уровня глюкозы на безопасном уровне.
Чтобы функционировать как источник энергии, глюкоза должна выйти из крови и проникнуть внутрь клеток вашего тела, говорит Дайана Ликальци, зарегистрированный диетолог из Бостона.Вот где в дело вступает инсулин. Вырабатываемый поджелудочной железой инсулин действует как ключ, открывая клетку, позволяя глюкозе проникнуть внутрь.
Licalzi объясняет этот процесс: «Вы едите яблоко, яблоко превращается в глюкозу, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, инсулин открывает двери в клетку, глюкоза входит и вырабатывается энергия для немедленного использования, а остатки сохраняются для использования позже. ».
При диабете 2 типа способность клеток реагировать на инсулин ослабляется и сахар задерживается в кровотоке, вместо того чтобы эффективно доставляться клеткам.(Это известно как резистентность к инсулину.)
Инсулинорезистентность может быть вызвана многими факторами, в том числе избыточным весом, нездоровым питанием, недостатком физических упражнений и приемом некоторых лекарств.
Избыточный вес увеличивает риск
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек США, не существует одной причины диабета 2 типа или преддиабета. Гены и семейная история могут сыграть свою роль, и вы мало что можете с этим поделать.Но когда дело доходит до факторов, которые вы можете контролировать, поддержание здорового веса стоит на первом месте в предотвращении болезни, отсрочке ее начала или замедлении ее прогрессирования.
«Избыточный вес, особенно в области живота, увеличивает риск развития диабета 2 типа, а также других заболеваний, таких как высокое кровяное давление, болезни сердца и даже инсульт», — говорит Ликальци.
Исследование 2015 года, опубликованное в International Journal of Preventative Medicine , предполагает, что измерение талии может быть не менее важным, чем индекс массы тела (ИМТ) — соотношение веса и роста — когда речь идет о прогнозировании риска заболевания человека, особенно в зависимости от типа 2 диабет.
По данным Американской кардиологической ассоциации, мужчины должны стремиться к окружности талии 40 дюймов или меньше, а женщины должны стремиться к 35 дюймам или меньше. Те, у кого меньший вес, но большая окружность талии, то есть больше жира на животе, также подвержены более высокому риску развития диабета 2 типа.
Здоровое питание — это больше, чем просто сахар
Сахар — не единственный виновник роста заболеваемости диабетом 2 типа в США. «Общее качество стандартной американской диеты является причиной развития диабета 2 типа или преддиабета», — говорит диетолог Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Дана Ханнес.«Типичная диета с высоким содержанием обработанных углеводов, жиров, белков животного происхождения и соли и низким содержанием клетчатки, воды, фруктов и овощей». Такая высокая калорийность способствует увеличению веса. Между тем, все эти простые углеводы — такие как картофель фри, чипсы, подслащенные напитки, макароны и хлеб из белой муки — приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови. Когда это происходит, ваше тело изо всех сил пытается вырабатывать все больше и больше инсулина, который не может снизить уровень глюкозы в крови, потому что клетки его игнорируют.
Со временем эти спайки полностью изнашивают клетки, вырабатывающие инсулин, и организм перестает вырабатывать инсулин.Если у вас преддиабет или диабет 2 типа, это означает, что каждый раз, когда вы едите, уровень сахара в крови продолжает подниматься все выше и выше, если вы не контролируете его с помощью диеты, физических упражнений и лекарств.
Сахар получает F в рейтинге пищевых продуктов
Время от времени сладкое лакомство не проблема. Но слишком много в течение слишком длительного периода времени увеличивает риск увеличения веса и подвергает стрессу клетки, вырабатывающие инсулин. «Калории из сахара — это то, что мы называем пустыми калориями», — говорит Ликальци.«У них мало или нет питательной ценности». А поскольку калории сахара мало утоляют голод, легко съесть большое количество и начать набирать лишние килограммы.
Средний американец потребляет 17 чайных ложек сахара в день. Это более чем в три раза превышает 6 чайных ложек или 25 граммов, рекомендованных для женщин, и почти вдвое превышает 9 чайных ложек (36 граммов), рекомендованных Американской кардиологической ассоциацией для мужчин. Учтите, что в одной порции содовой на 12 унций содержится около 40 граммов добавленного сахара, и вы поймете, насколько легко потреблять опасное для здоровья количество сахара.
Если взглянуть с другой стороны, Джо Мандельсон, RDN, диетолог Американской диабетической ассоциации, отмечает, что Диетические рекомендации для американцев, включая людей с преддиабетом и диабетом 2 типа, предлагают ограничить добавленный сахар в еде и напитках до 10 процентов калорий. в день. Получается от 160 до 300 калорий, в зависимости от пола, возраста, роста и уровня активности.
Попробуйте сократить потребление скрытого сахара
Все мы знаем, что пончики в шоколаде, три шарика мороженого, утопленного в карамельном соусе, и толстый кусок клубничного песочного пирога — это сахарные бомбы. Но сахар также может быть спрятан в заправке для салата и кетчупе, томатном соусе, хлопьях или мюслях, ароматизированном йогурте и хлебе. В отличие от сахаров, которые естественным образом содержатся в таких продуктах, как фрукты, эти «добавленные сахара» добавляются в продукты во время их производства.
Дана Ханнес, старший диетолог Медицинского центра Рональда Рейгана Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, рекомендует стать сообразительным сахарным сыщиком. «Я всегда предлагаю, — говорит она, — сканировать этикетки на наличие таких ингредиентов, как моносахариды, дисахариды, сахароза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кукурузный сироп, нектар агавы, патока, тростниковый сок, тростниковый сахар, финиковый сахар и выпаренный тростниковый сок. .Любой из них может быть добавлен сахаром». Новые требования Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов позволяют легко определить, сколько сахара было добавлено во время обработки: просто найдите строку, в которой говорится «добавлены сахара».
Клетчатка помогает бороться с диабетом 2 типа
От коричневого риса до черных бобов, цельнозерновых хлопьев, фруктов, овощей и попкорна клетчатка является мощным союзником в борьбе с диабетом 2 типа. «Богатые клетчаткой продукты перевариваются медленнее, — говорит Ликальци, — поэтому уровень сахара в крови не повышается, и вы дольше остаетесь сытыми.Обзор 2019 года в журнале The Lancet , который включал почти 250 исследований, показал, что у людей, которые потребляли наибольшее количество клетчатки, риск смерти от диабета 2 типа, сердечных заболеваний, инсульта и рака толстой кишки был на 16-24% ниже, чем у людей, которые потребляли наибольшее количество клетчатки. с людьми, которые ели очень мало клетчатки.
Однако американцы не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе. Министерство сельского хозяйства США рекомендует 25 граммов в день для женщин и 38 граммов в день для мужчин в возрасте до 50 лет. После 50 лет женщины должны стремиться к 21 грамму в день, а мужчинам — 30 граммов. Средний американец съедает в среднем от 10 до 15 граммов клетчатки в день.
Употребление в пищу большего количества растений может помочь
Выбор продуктов, которые помогают контролировать уровень сахара в крови и предотвращают диабет 2 типа, не должен вызывать затруднений. Просто задайте себе этот вопрос при выборе ингредиентов: он рос в земле или на дереве, лиане или кусте? Если ответ положительный, вы на правильном пути.
Исследование 2019 года, опубликованное в JAMA Internal Medicine , показало, что люди, которые придерживались преимущественно растительной диеты с сочетанием фруктов, овощей, цельного зерна, орехов и бобовых, имели более низкий риск развития диабета 2 типа, а те, кто исключение менее здоровых продуктов, таких как белая мука и сахар, принесло наибольшую пользу.Ханнес говорит, что для некоторых людей переход на «в основном цельные растительные продукты» может быть столь же полезен, как и лекарства, для снижения риска преддиабета или диабета 2 типа.
Еще один могущественный союзник: учения
Не позволяйте совершенству стать врагом лучшего, когда речь идет о мерах по снижению риска развития диабета 2 типа. Небольшие изменения могут иметь большое значение, когда речь идет о снижении риска.
Просто спросите у Заиры Ортеги, доктора медицинских наук, семейного врача из Восточного Лос-Анджелеса, сообщества, где диабет 2 типа является серьезной проблемой для здоровья.«Когда у пациентов есть семейная история диабета или преддиабета, — говорит она, — мы говорим им, что они могут изменить курс своего будущего здоровья».
Среди ее простых советов: Перейдите от употребления сока к употреблению цельных фруктов. Вместо того, чтобы есть пять лепешек на ужин, сократите их до двух. Замените белый рис на богатую клетчаткой киноа. И хотя, по словам доктора Ортеги, «80 процентов потери веса происходит на кухне», физические упражнения также играют важную роль. Она говорит своим пациентам стремиться к 30-минутным умеренным или энергичным упражнениям пять дней в неделю.
На самом деле, когда речь идет о снижении уровня сахара в крови, физические упражнения так же эффективны, как и некоторые лекарства от диабета. Он повышает чувствительность к инсулину и побуждает клетки организма поглощать глюкозу из крови. Хотя не всегда легко найти время или мотивацию для занятий спортом, вы можете пригласить друга присоединиться к вам для быстрой прогулки, чтобы помочь поддерживать уровень сахара в крови и вес тела. И Американский колледж спортивной медицины, и Американская диабетическая ассоциация рекомендуют совершать 30-минутные прогулки не менее пяти дней в неделю.
Так вызывает ли сахар диабет 2 типа? Нет, но это не помогает. Лучше всего ограничить количество добавляемого сахара, увеличить потребление клетчатки, наполнить свой организм полезными углеводами и заняться физическими упражнениями, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в безопасной зоне.
Прочтите статью здесь: Приводит ли употребление слишком большого количества сахара к диабету?
Гипергликемия: что такое высокий уровень сахара в крови?
Гипергликемия означает высокий уровень глюкозы ( гипер- + глик-) в крови (- эмия ). Ваше тело нуждается в глюкозе, чтобы нормально функционировать. Ваши клетки полагаются на глюкозу для получения энергии. Гипергликемия является определяющей характеристикой диабета, когда уровень глюкозы в крови слишком высок из-за того, что организм неправильно использует или не вырабатывает гормон инсулин. Со временем гипергликемия может привести к потенциально опасным осложнениям. Вот более пристальный взгляд на это состояние, начиная с того, что такое глюкоза и что она делает в первую очередь.
Употребление слишком большого количества обработанных пищевых продуктов может привести к повышению уровня сахара в крови.

Что такое глюкоза?
Глюкоза — это простой сахар, который организм вырабатывает из продуктов, которые вы едите. Функция глюкозы заключается в обеспечении организма топливом. Ваши клетки используют глюкозу для производства энергии, что является основной функцией сахара в организме.
Углеводы, такие как фрукты, молоко, картофель, хлеб и рис, являются самым большим источником глюкозы в обычном рационе. Ваше тело расщепляет углеводы на сахар-глюкозу, а затем транспортирует этот сахар к вашим клеткам через кровоток.«Кровавый сахар» — просто еще один способ сказать «глюкоза».
Роль инсулина
Чтобы правильно использовать глюкозу, вашему организму нужен инсулин. Это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Инсулин помогает транспортировать глюкозу в клетки, особенно в мышечные клетки.
Люди с диабетом 1 типа больше не вырабатывают инсулин, чтобы помочь своему организму использовать глюкозу, поэтому им приходится принимать инсулин, который вводится под кожу. У людей с диабетом 2 типа может быть достаточно инсулина, но их организм плохо его использует; они инсулинорезистентны.Некоторые люди с диабетом 2 типа могут не вырабатывать достаточное количество инсулина.
У людей с диабетом может развиться гипергликемия, то есть у них может развиться высокий уровень сахара в крови, если они не контролируют уровень глюкозы в крови (с помощью инсулина, лекарств и соответствующего планирования питания). Например, если человек с диабетом 1 типа не принимает достаточное количество инсулина перед едой, глюкоза, которую его организм вырабатывает из этой пищи, может накапливаться в крови и приводить к повышению уровня сахара в крови.
Нормальный уровень сахара в крови по сравнению сГипергликемия
Если у вас диагностирован диабет, ваш эндокринолог сообщит вам, каковы ваши целевые уровни глюкозы в крови. Ваши уровни могут отличаться от того, что обычно считается нормальным из-за возраста, беременности или других факторов. Вам будет предоставлено два целевых уровня или диапазона: один применяется, когда вы не ели в течение нескольких часов (глюкоза натощак), а другой – после еды (после приема пищи).
Глюкоза натощак
Это определяется как измерение уровня сахара в крови после того, как вы не ели в течение как минимум восьми часов.Рекомендуемый диапазон уровня глюкозы натощак для человека без диабета составляет от 70 до 130 мг/дл. (Стандартом измерения уровня глюкозы в крови является «мг/дл», что означает миллиграммы на децилитр. ) Если уровень глюкозы в крови после восьмичасового (или более длительного) голодания превышает 130 мг/дл, это называется гипергликемией натощак. Гипергликемия натощак является частым осложнением диабета.
Постпрандиальная (или реактивная) глюкоза
Это уровень сахара в крови, который возникает после того, как вы съели еду или закуску (постпрандиальный означает «после еды»).Если ваш постпрандиальный (через 1-2 часа после еды) уровень глюкозы в крови выше 180 мг/дл, это постпрандиальная или реактивная гипергликемия. Во время этого типа гипергликемии ваша печень не прекращает выработку сахара, как это обычно должно быть сразу после еды, и сохраняет глюкозу в виде гликогена (энергетического запаса сахара).
Гипергликемия может развиться не только у людей с диабетом. Его могут вызвать некоторые лекарства и заболевания, в том числе бета-блокаторы, стероиды и булимия. Однако в этой статье мы сосредоточимся на гипергликемии, вызванной диабетом.
Ранние симптомы гипергликемии
Ранние признаки высокого уровня сахара в крови или гипергликемии могут служить предупреждением еще до того, как вы измерите уровень глюкозы в крови. Типичные симптомы высокого уровня сахара могут включать:
Повышенная жажда и/или голод
Частое мочеиспускание
Головная боль
Затуманенное зрение
Усталость
Сахар в моче (по данным анализа мочи)
Важно распознавать и лечить гипергликемию, потому что, если ее не лечить, она может привести к дополнительным симптомам и осложнениям, некоторые из которых у людей с диабетом 1 типа отличаются от диабета 2 типа.Например, у людей с диабетом 1 типа более вероятно развитие тяжелого состояния в результате высокого уровня сахара в крови, называемого диабетическим кетоацидозом. Помимо общих симптомов гипергликемии, перечисленных выше, симптомы диабетического кетоацидоза (или ДКА) включают:
Тяжелое дыхание
Дыхание с фруктовым запахом
Спутанность сознания и раздражительность
Тошнота и рвота
Боль в животе
Осложнения гипергликемии
Когда уровень глюкозы в крови регулярно превышает рекомендуемые диапазоны (то есть когда вы испытываете гипергликемию), это может привести к ряду долгосрочных осложнений диабета, в том числе:
Повреждение глаз
Сердечный приступ или другие сердечно-сосудистые заболевания
Поражение почек
Повреждение нерва
Ход
Проблемы с заживлением ран
Диабетический кетоацидоз: осложнение тяжелой гипергликемии при диабете 1 типа
В дополнение к вышеперечисленным осложнениям тяжелая гипергликемия у людей с диабетом 1 типа может привести к опасному состоянию, называемому кетоацидозом, упомянутому выше. Это состояние развивается, когда в крови накапливаются токсичные кислоты, называемые кетонами. Это может стать серьезным и привести к диабетической коме или даже смерти. По данным Американской диабетической ассоциации, кетоацидоз поражает людей с диабетом 1 типа, но редко поражает людей с диабетом 2 типа.
Гиперосмолярный гипергликемический некетотический синдром (ГГНС): осложнение тяжелой гипергликемии при диабете 2 типа
У людей с диабетом 2 типа экстремальная гипергликемия (например, показания уровня глюкозы в крови 600 мг/дл или выше) может привести к очень редкому, но серьезному состоянию, называемому гиперосмолярным гипергликемическим некетотическим синдромом или ГГНС).HHNS чаще всего возникает, когда вы больны, особенно если вы не можете пить достаточное количество жидкости или сдерживать потребление жидкости. Чаще всего это происходит у пожилых людей и, как и при кетоацидозе, может привести к коме.
Поддерживая уровень глюкозы в крови и избегая гипергликемии, вы можете снизить риск всех этих осложнений.
Лечение гипергликемии
Если уровень глюкозы в крови постоянно слишком высок, поговорите со своим врачом о том, что вы можете сделать, чтобы поддерживать его в более нормальном диапазоне.Он или она может предложить:
Коррекция лекарств
Ваш врач может скорректировать дозу инсулина (или сахароснижающего препарата) или время его приема, чтобы предотвратить гипергликемию.
Помощь в планировании питания
Здоровая диета и правильное планирование приема пищи могут помочь вам избежать гипергликемии. Это включает в себя частое питание, наблюдение за потреблением сахара и углеводов, ограничение употребления алкоголя и соблюдение диеты, богатой овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами. Если вам трудно планировать приемы пищи, поговорите со своим врачом или диетологом.
Упражнение
Регулярные физические упражнения важны (даже если у вас нет диабета). Поддержание здорового уровня активности может помочь вам поддерживать уровень глюкозы в крови в нормальном диапазоне. Однако, если у вас развивается гипергликемия и/или в моче присутствуют кетоны, не занимайтесь физическими упражнениями . Гипергликемия и/или кетоны в моче означают, что физические упражнения приведут к повышению уровня глюкозы в крови.
Предотвращение гипергликемии
Самый простой способ предотвратить гипергликемию — контролировать диабет.Это включает в себя знание ранних симптомов высокого уровня сахара в крови, какими бы незаметными они ни были, и принятие мер, чтобы вернуть уровень сахара в норму. Помните, что многие аспекты лечения диабета вы можете контролировать:
Прием инсулина (или сахароснижающего препарата) в соответствии с предписаниями
Избегание потребления слишком большого количества калорий (например, сладких напитков)
Потребление правильных типов и граммов углеводов
Контроль стресса
Оставаться активным (тренироваться)
Посещение врача по расписанию
Кроме того, ваш врач может порекомендовать другие профилактические меры, которые помогут вам избежать или выявить тяжелую гипергликемию, что может помочь вам избежать ее худших осложнений. Например, некоторым людям с диабетом врач рекомендует регулярно проверять уровень кетона . Тест Кетонов проводится двумя способами: с использованием мочи или крови. Для анализа мочи вы погружаете в мочу специальную тест-полоску. Для тестирования кетонов в крови используется специальный глюкометр и тест-полоски. Тест проводится точно так же, как тест на глюкозу в крови. Если тестирование на кетоны является частью вашего самоконтроля диабета, ваш лечащий врач предоставит вам другую информацию.
Если у вас диабет 2 типа, поговорите со своим врачом о составлении «плана на день болезни», чтобы контролировать уровень сахара в крови в те дни, когда вы нездоровы, особенно если вы пожилой человек. Это может помочь вам предотвратить чрезмерную гипергликемию, которая может привести к HHNS (обсуждалось выше).
Итог: Гипергликемия является распространенным осложнением диабета, но с помощью лекарств, физических упражнений, тщательного планирования питания и тесного сотрудничества с врачом вы можете не допустить слишком высокого уровня глюкозы в крови, а это очень важно для вашего здоровья в долгосрочная перспектива.
Дата обновления: 29.09.21
Вы, наконец, избавились от привычки есть мороженое после ужина. Ты же не ешь слишком много сахара, верно? Не так быстро. В то время как отказ от очевидных сахарных бомб, таких как конфеты и пирожные, является огромным шагом на пути к более здоровому питанию, существует множество других подлых продуктов, в которых прячется сахар. Это включает в себя все, от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, содержащегося в заправках для салатов, до фруктового сока, добавляемого в «полностью натуральные» протеиновые батончики.
По данным Управления по профилактике заболеваний и укреплению здоровья, средний американец потребляет 17 чайных ложек сахара в день, что эквивалентно 270 калориям. И это серьезная проблема, потому что добавленные сахара вносят дополнительные калории в ваш рацион и не содержат необходимых питательных веществ, которые помогают вашему телу функционировать наилучшим образом.
Некоторые предварительные исследования показали, что диета с высоким содержанием сахара повышает уровень сахара в крови, увеличивая количество свободных радикалов и соединений, которые усиливают воспаление. Со временем слишком много сахара повышает риск ожирения, увеличивает риск диабета и может даже само по себе увеличить риск таких заболеваний, как некоторые виды рака и хронические заболевания, такие как болезни сердца, говорит Бриджит Зейтлин, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, CDN.
Прежде чем мы перейдем к тонким признакам того, что вы потребляете слишком много сахара, давайте углубимся в то, что такое сахар и как он влияет на ваш организм.
Что такое сахар?
Сахар — это углевод в простейшей форме.Существует много видов сахара, от кленового сиропа до кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Независимо от типа, ваше тело расщепляет эти сахара на глюкозу, предпочтительную форму энергии вашего тела.
Существует два основных источника сахара: натуральный и переработанный.
Натуральный сахар содержится в цельных натуральных продуктах. Вы, вероятно, ассоциируете фрукты с группой продуктов, тесно связанных с натуральным сахаром, но овощи, такие как морковь, свекла, кабачки, кабачки и лук, также содержат некоторое количество натурального сахара. Примеры натурального сахара включают сахара, содержащиеся в молочных продуктах, фруктах и овощах.
Обработанный сахар — это сахар, с которым каким-то образом переделывали и извлекали из его природного источника. Примеры обработанного сахара включают белый тростниковый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и агаву.
Почему вреден добавленный сахар?
Важно отметить, что когда мы говорим о слишком большом количестве сахара, мы говорим о добавленном сахаре, а не о природном сахаре в пище.
Основное различие между сахаром и добавленным сахаром заключается просто в том, добавляется ли сахар в пищу или он естественным образом содержится в этой пище. Например, мед просто называют сахаром, если его есть отдельно. Когда вы используете мед для подслащивания продукта, будь то йогурт или печенье, мед считается «добавленным сахаром». Добавленный сахар может быть как натуральным, так и переработанным сахаром, объясняет Карен Ансель, доктор медицинских наук, автор книги Healing Superfoods for Anti-Aging .
Когда речь идет о натуральном сахаре, содержащемся в цельном сладком картофеле или яблоке, «большинство из нас даже близко не переусердствует», — говорит Цейтлин.Эксперты не беспокоятся о содержании сахара, потому что вы получаете так много других преимуществ, таких как витамины и клетчатка для замедления, а также то, как ваше тело поглощает и использует сахар. В качестве общего руководства она предлагает ограничиться примерно двумя чашками цельных фруктов в день.
Что происходит с вашим телом, когда вы едите сахар?
Хотя ваше тело не может определить разницу между этими типами сахара, это не значит, что все они лечатся одинаково.
Сам по себе простой сахар быстро попадает в кровоток, заставляя организм резко увеличивать выработку инсулина для переноса глюкозы в клетки.«Мы все время узнаем все больше о негативных последствиях для здоровья слишком большого количества инсулина в крови», — говорит Ансел.
Сложные углеводы, такие как цельная пшеница, наоборот, состоят из длинных цепочек глюкозы, которые расщепляются в организме дольше. Это более длительное время пищеварения дает вам больше устойчивой энергии и помогает избежать скачков сахара в крови и инсулина.
Другое отличие заключается в дозировке. «Вы не найдете в природе продуктов с таким безумным количеством добавленного сахара, как в обработанных пищевых продуктах.Введение такого количества сахара в организм неестественно, и ваше тело не приспособлено для его переваривания», — говорит Ансель.
В какие продукты добавлен сахар?
Согласно исследованию BMJ Journal , ультрапереработанные продукты — продукты с добавлением ароматизаторов, красителей, подсластителей, эмульгаторов и других добавок — составляют почти 90 процентов нашего потребления сахара. Основными источниками добавленных сахаров в ультрапереработанных пищевых продуктах являются:
безалкогольные напитки
фруктовые напитки
напитки на молочной основе (шоколадное молоко)
торты, печенье и пироги
хлеб
десерты
сладкие закуски
сухие завтраки
мороженое и фруктовое мороженое
Как видите, подслащенные сахаром напитки входят в тройку основных источников сахара в нашем рационе. Фактически, почти половина добавленных сахаров в нашем рационе поступает из таких напитков, как газированные напитки и фруктовые напитки.
Проверьте как этикетку пищевой ценности, так и ингредиенты, чтобы найти продукты с добавлением сахара. «Только потому, что на этикетке написано «без добавления сахара», вы все равно хотите прочитать этикетку и посмотреть, сколько граммов сахара содержится в этом продукте на порцию», — говорит Цейтлин.
Сколько сахара слишком много?
Когда дело доходит до того, сколько добавленного сахара нужно съедать в день, ответ не так однозначен.
Самые последние рекомендации по питанию рекомендуют, чтобы добавленные сахара составляли не более 10 процентов ваших ежедневных калорий.Это соответствует 38 граммам (10 чайных ложек) для женщин на диете в 1500 калорий или 50 граммам (13 чайных ложек) для мужчин на диете в 2000 калорий.
И Американская кардиологическая ассоциация, и Всемирная организация здравоохранения более консервативны и рекомендуют около 25 граммов (6 чайных ложек) добавленного сахара в день для женщин и 36 граммов (9 чайных ложек) в день для мужчин.
СВЯЗАННЫЕ : Наконец-то вышло простое руководство по сокращению потребления сахара.
Каковы симптомы употребления слишком большого количества сахара?
Так как же узнать, что вы едите слишком много сахара? Каковы симптомы? Вот 16 признаков того, что вы едите слишком много сахара, и что делать, если вы думаете, что у вас передозировка сладкого.И если вы хотите внести больше изменений, обязательно ознакомьтесь с этими 21 лучшими советами по здоровой кулинарии всех времен.
Shutterstock
Некоторые исследования показывают, что сахар может уменьшить разнообразие полезных бактерий в вашем кишечнике всего за неделю, что сделает вашу пищеварительную систему вялой. «Слишком много белого сахара не поможет вам, если вы пытаетесь способствовать развитию здоровых бактерий в своем организме», — добавляет Цейтлин. Продукты с естественным высоким содержанием клетчатки оказывают положительное влияние, и люди, которые едят много сахара, как правило, не едят много клетчатки, говорит Ансель.
Shutterstock
В то время как эксперты говорят, что тяжелые формы акне не имеют ничего общего с диетой для подавляющего большинства людей, некоторые исследования связывают высыпания с употреблением слишком большого количества сладкой пищи. Теоретически, говорит Ансель, сахар увеличивает выработку гормонов, особенно андрогенов, которые связаны с воспалительными гормональными угрями, которые обычно появляются вокруг линии челюсти и рта, говорит Брюс Робинсон, доктор медицинских наук, сертифицированный дерматолог из Нью-Йорка.
«Если вы боретесь с прыщами и не знаете почему, может быть полезно исключить из своего рациона добавленные сахара», — говорит Ансель.
Некоторые исследования связывают сахар с расстройствами настроения, такими как депрессия. В дополнение к колебаниям уровня сахара в крови, сахар может влиять на нейротрансмиттеры в вашем мозгу, которые регулируют ваше настроение. Сахар, в частности, вызывает всплеск гормона хорошего самочувствия серотонина. «Поскольку мы знаем, что углеводы влияют на нейротрансмиттеры, из этого следует только то, что, когда вы нарушаете баланс углеводов из-за того, что так много углеводов поступает в ваше тело с неестественной скоростью, это может поначалу улучшить ваше самочувствие. в долгосрочной перспективе чувствую себя хуже», — говорит Ансель.Результат: Вы чувствуете раздражение и усталость.
Цейтлин говорит, что лучший способ стабилизировать уровень сахара в крови и настроение — есть больше продуктов, которые перевариваются дольше, таких как цельнозерновые продукты, клетчатка и белок.
Shutterstock
Употребление печенья или кекса с большим количеством сахара перед сном может затруднить засыпание, по крайней мере, на короткое время. «Это даст вам заряд энергии, подняв уровень сахара в крови, что всегда затрудняет отход ко сну, когда вы пытаетесь успокоиться», — говорит Цейтлин.Вскоре после этого это может иметь противоположный эффект, потому что сахар вызывает высвобождение нейротрансмиттера серотонина, который заставляет вас чувствовать себя расслабленным и даже сонливым, добавляет Ансель. Но даже если вам будет легче заснуть, сон, который вы получите, вероятно, не будет таким удовлетворительным. «Вы можете проснуться не так хорошо, потому что ночью уровень сахара в крови падает», — говорит Ансель.
Хорошее эмпирическое правило, говорит Цейтлин: полностью перестаньте есть, особенно сладкие продукты, за два часа до сна, чтобы у вас не было несварения желудка и у сахара было время проникнуть в ваш организм, а вы могли расслабиться и заснуть. режим.
Shutterstock
Доказано, что диета с высоким содержанием сахара ускоряет старение кожи. Это связано с тем, что слишком много пищевого сахара вступает в реакцию с белками в кровотоке и образует конечные продукты гликирования (AGE), повреждая структурные белки коллагена и эластина кожи, которые делают ее эластичной и упругой. «Диета с высоким содержанием сахара, безусловно, может ускорить появление морщин на коже, из-за чего вы будете выглядеть старше. Ограничение сахара может иметь значение», — говорит Ансел.
Shutterstock
По данным Американской стоматологической ассоциации, сахар является основной причиной кариеса. Когда сахар остается на зубах, он питает бактерии зубного налета, которые уже присутствуют там естественным образом, вырабатывая кислоты, которые стирают зубную эмаль (твердую поверхность зубов), что приводит к кариесу. «Хуже всего сочетание сахара и кислоты, которое вы получаете из спортивного напитка или содовой, так как оба разрушают зубную эмаль», — говорит Ансел. «Люди, которые пьют много этих напитков, как правило, имеют гораздо больше проблем с зубами».
Решение: замените содовую на газированную или минеральную воду, настоянную на ваших любимых фруктах и/или травах, таких как арбуз и базилик или ежевика и мята.
Shutterstock
Чем больше сахара вы едите, тем больше вероятность того, что вы захотите его съесть. «Сахар повышает выработку гормонов хорошего самочувствия. Поскольку ваш мозг чувствует себя хорошо, он снова захочет кайфа», — говорит Цейтлин. «У вас также бывают скачки и падения уровня сахара в крови, что заставляет вас есть больше».
Привычка есть сахар после ужина может оказаться одной из самых сложных диетических ловушек. «Привычки могут влиять на выбор продуктов так же сильно, как голод. Технически после еды вы должны чувствовать себя сытым, но если у вас есть привычка баловать себя десертом каждый вечер, ваше тело привыкает хотеть его», — говорит Ансель.Если это относится к вам, многим людям проще вообще отказаться от сахара, чем есть его меньше, говорит она.
Shutterstock
«Если в сахаре нет клетчатки или белка, он не насытит вас», — говорит Цейтлин. Это потому, что сахар вызывает скачки и быстрое падение уровня сахара в крови, поэтому вы чувствуете себя более голодным и жаждете большего количества сахара, чтобы прийти в норму. «Если вы съедите корзинку с хлебом перед едой, поначалу вы почувствуете себя сытым, но к тому времени, когда придут булочки с обедом, вы почувствуете себя голоднее», — говорит она.
Вместо этого передайте булочки и подождите, пока сначала насытитесь салатом или порцией лосося, курицы или постного стейка. Продукты с клетчаткой, полезными жирами и нежирным белком насыщают вас, поэтому вы лучше понимаете, действительно ли вам нужен этот кусок хлеба.
Shutterstock
Некоторые исследования связывают регулярное употребление сладких напитков с ревматоидным артритом у женщин, возможно, из-за воспаления. Другое исследование показало, что люди, которые выпивают пять или более подслащенных напитков в неделю, включая фруктовый сок, чаще страдают артритом.Ансель отмечает, что эти исследования выявили только связь, которая не обязательно означает, что сахар напрямую вызывает артрит.
Shutterstock
Хотя сахар сам по себе не обязательно способствует набору килограммов, он может помешать вам сбросить их или поддерживать здоровый вес. Увеличение веса, конечно, происходит, когда вы едите слишком много чего-либо. «Но количество исследований, связанных с сахаром и увеличением веса, неоспоримо», — говорит Цейтлин. Еда с большим количеством белого сахара заставляет вас чувствовать себя менее сытым, поэтому вы, скорее всего, съедите больше калорий за один прием пищи.
С другой стороны, сложные углеводы (например, цельнозерновые продукты, фрукты и овощи), полезные жиры (например, орехи и семена) и нежирный белок (например, рыба и курица) дольше перевариваются, поддерживая стабильный уровень сахара в крови. и вы чувствуете себя сытым быстрее и дольше. «Если вы съедите шоколадный батончик в 16:00, вы ненадолго почувствуете себя сытым, но через пару часов вы почувствуете себя более голодным, чем если бы вы съели яблоко», — говорит Ансель.
Shutterstock
Все ваше тело, включая мозг, использует углеводы, в том числе сахар, в качестве основного источника топлива.Поэтому, когда уровень сахара в крови падает после еды с высоким содержанием сахара, это может привести к затуманиванию сознания. «Когда уровень сахара в крови падает, ваша энергия падает, поэтому ваша способность оставаться сосредоточенным и бдительным тоже может упасть», — говорит Цейтлин. Замена печенья на яблоко со столовой ложкой натурального арахисового масла даст вам устойчивую энергию, чтобы провести вечер в 15:00. спад.
Shutterstock
Известно, что соленые продукты вызывают вздутие живота, но продукты с высоким содержанием сахара также могут вызывать вздутие живота. Но как только вы возьмете под контроль свою тягу к сладкому, вы можете попрощаться с вздутием живота. Также важно отметить, что если у вас есть чувствительность к сахарам, таким как фруктоза (сахар во фруктах) и лактоза (в молочных продуктах), у вас может возникнуть вздутие живота и другие распространенные симптомы СРК.
Shutterstock
Исследователи обнаружили связь между рафинированным сахаром и возрастной потерей мышечной массы из-за того, что сахар подавляет способность организма синтезировать белок в мышцы. Кроме того, исследование на животных показало, что крысы, которых кормили сахаром, потеряли больше мышечной массы тела и сохранили больше жировой массы, чем крысы, которых кормили сложными углеводами.Как только вы начнете обуздывать свою тягу к сладкому и ограничите потребление сахара, вы заметите разницу в своих тренировках и почувствуете себя сильнее.
Shutterstock
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Open Heart , сахар вреднее для артериального давления, чем соль. Всего несколько недель на диете с высоким содержанием сахара могут повысить как систолическое, так и диастолическое кровяное давление. Другое исследование British Journal of Nutrition показало, что для каждого напитка, подслащенного сахаром, риск развития гипертонии увеличивается на восемь процентов.
Shutterstock
Потребление слишком большого количества сахара может привести к набору веса разными способами, но самым странным из них является то, что он может снизить реальную физическую активность. В одном исследовании Университета Иллинойса мыши, получавшие диету, имитирующую стандартную американскую диету, т. е. ту, которая содержала около 18 процентов добавленных сахаров, набирали больше жира, хотя им не давали больше калорий. Одна из причин заключалась в том, что мыши путешествовали в своих маленьких клетках примерно на 20 процентов меньше, чем мыши, которых не кормили сладкой пищей.
Shutterstock
Слишком частое употребление сахара, в том числе добавление сахара или даже заменителей сахара, таких как Splenda, в определенные продукты, может изменить то, что ваши вкусовые рецепторы интерпретируют как сладкое.