Геркулес — каша на воде: польза и вред

Фото: UGC

Геркулес – каша, которая существенно отличается от других разновидностей овсяных хлопьев. В процессе производства геркулес подвергается незначительной обработке. Поэтому в нем сохраняется большинство полезных веществ.

Каша геркулес на воде: польза

Овсяная крупа — злак с богатым составом. Микроэлементы, аминокислоты и другие компоненты, которые содержатся в ней, необходимы организму для правильного функционирования.

В состав овсянки входят такие полезные вещества:

• Витамины А, В2 и В6, Е, К, РР.
• Минералы: железо, кальций, фтор, йод, фосфор, натрий.
• Клетчатка. За этот компонент больше всего и ценится овсяная каша. Благодаря грубой клетчатке организм чистится от шлаков.
• Аминокислоты и антиоксиданты. Формируют мышечную ткань. Препятствуют развитию онкологических заболеваний.
• Глютен. Обволакивает стенки желудка, положительно влияет на работу ЖКТ в период язвенной болезни и гастрита.

Фото: Wday.ru: UGC

Овсянка — это калорийный злак. В 100 г продукта содержится 352 ккал. Высокая калорийность и углеводная основа способствуют быстрому насыщению.

Богатый состав геркулеса приносит пользу разным системам организма. Геркулесовая каша позитивно влияет на работу желудка и кишечника. Организм очищается от токсинов. А это приводит не только к слаженной работе всех систем, но и к улучшению состояния кожи.

Для органов пищеварения, а также почек и печени оптимальной является каша на воде. Также активизируется мозговая деятельность, очищаются сосуды, укрепляется костная система. Поэтому каша овсяная полезна людям любого возраста. Важно только учитывать противопоказания, а также правильно выбирать продукт.

Фото: Dietaliya.ru Сайт про диеты: UGC

Читайте также: Овес: польза и противопоказания

Овсяная каша геркулес на воде: вред, противопоказания

Большая польза овсянки заставляет многих увлекаться кашей и забыть о вреде, противопоказаниях. Но они имеются и у такого полезного злака.

Учитывайте некоторые моменты, которые наносят организму вред. Они заключаются в следующем:

• Ешьте геркулес в умеренных количествах.

Потребление каши на завтрак, обед и ужин ежедневно ухудшит состояние костей. В овсянке содержится фитоновая кислота, которая замедляет процесс усваивания кальция.

Фото: Каши- Гречневая, манная, овсяная, рецепты: UGC

• Выбирайте качественную продукцию.

Некачественные хлопья производятся из второсортного зерна. А в нем содержится большое количество крахмала, который противопоказан людям с сахарным диабетом. Также отдавайте предпочтение хлопьям в чистом виде без добавок сухого молока, кусочков фруктов и ягод.

• Овсянка содержит глютен.

Этот злак и хлопья из него противопоказаны людям с непереносимостью глютена — целиакией. При потреблении злаков возникают серьезные проблемы с пищеварительной системой.

• Следите за весом.

Геркулесовая каша входит в меню правильного питания, а также применяется для похудения. Но высокая калорийность и большое содержание углеводов не всегда положительно влияют на процесс снижения веса. Если потреблять овсянку в больших количествах, то лишние килограммы не уйдут, а прибудут.

Умеренное включение в рацион качественной крупы дарит организму порцию полезных веществ. Поэтому не исключайте из меню овсянку, готовьте из нее вкусные блюда, чтобы ощутить легкость и бодрость.

Читайте также: Овес для похудения и очищения

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/food/healthy-eating/1753785-gerkules-kasa-na-vode-polza-i-vred/

польза и вред, рецепты, противопоказания, советы

Геркулесовая каша – прекрасный вариант завтрака для взрослых и детей. Она заряжает энергией, силой и дарит положительное настроение с самого утра. В ней содержится много витаминов и ценных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Но кроме пользы крупа может нанести и незначительный вред, поэтому важно уметь употреблять кашу правильно.

Полезные свойства

Геркулес считается самой полезной крупой из всех. Это обусловлено богатым химическим составом:

• рибофлавин;
• тиамин;
• каротин;
• токоферол;
• крахмал;
• витамины группы В, А, Е, К, никотиновая кислота;
• минералы (цинк, кальций, железо, фосфор, калий, йод, медь, марганец и кобальт).

Благодаря этому овсяная каша является неотъемлемой частью рациона среди спортсменов и лиц с различными заболеваниями внутренних органов.

Овсяные хлопья

Также геркулес повсеместно рекомендуется диетологами. Это обусловлено тем, что каша положительно воздействует на желудок и кишечник. При правильном подходе к употреблению она помогает сбросить лишний вес.

Примерно 50 г сухого геркулеса содержат в себе почти 100% суточную норму клетчатки

Овсяная крупа, сваренная на воде, ускоряет обменные процессы, помогает очищать организм от токсинов и шлаков, поэтому лишние килограммы уходят быстрее.

Овсяная каша полезна при бессоннице. Употреблять ее также желательно лицам, которые страдают чувством тревоги и волнения.

Геркулес относится к быстроусвояемой и легкой пище, которая не вызывает тяжесть в желудке и прочий дискомфорт. За счет высокого содержания аминокислот и витаминов овсянка улучшает физическое состояние и стимулирует умственную деятельность. Кашу часто рекомендуют школьникам и студентам.

Входящие в состав геркулеса витаминные комплексы и микроэлементы благотворно влияют на организм

Общая польза овсянки заключается в следующем:

• укрепление иммунитета;
• снижение и поддержание низкого уровня холестерина;
• нормализация работы органов желудочно-кишечного тракта;
• улучшение функции сердечно-сосудистой деятельности, профилактика заболеваний сердца;
• повышение умственной активности;
• восполнение дефицита витаминов;
• нормализация показателя глюкозы в крови;
• очищение организма, борьба с запорами.

Основу геркулеса составляют преимущественно медленные углеводы, которые долго расщепляются. Поэтому овсяная каша отлично насыщает, не вызывая чувство голода несколько часов.

Овсяная каша на завтрак

Противопоказания и вред для организма

Однако чрезмерное употребление продукта может негативно повлиять на организм.

Есть овсяную кашу противопоказано больным целиакией. Такое состояние характеризуется нарушением усвояемости глютена. Также при склонности к набору веса, тяжелом течении сахарного диабета и детям до года давать продукт не рекомендуется.

За счет фитиновой кислоты в составе крупы частое употребление овсянки может привести к дефициту кальция и, как следствие, к остеопорозу в будущем.

Ежедневный прием геркулесовой каши провоцирует развитие жировых отложений и постоянного ощущения голода. Это повышает риски переедания и увеличения веса.

Чтобы предупредить вред овсянки, ее следует есть не чаще 3-4 раз в неделю

Рецепты геркулесовой каши

Геркулес входит в основу многих блюд – сладких и несладких. Но большую пользу для организма несут каши. Их можно готовить на воде или молоке, в зависимости от вкусовых предпочтений и поставленных целей.

Овсяная каша на воде

Простой и низкокалорийный вариант блюда. Отлично подходит для людей, которые следят за фигурой.

Для приготовления понадобятся:

• овсянка – 1 ст.;
• вода – 2 ст.;
• соль, сахар – по вкусу.

Этапы:

1. Налить воду в кастрюлю и включить огонь.
2. По желанию добавить сахар и соль, перемешать.
3. После закипания засыпать крупу в кастрюлю и, помешивая, варить на медленном огне 10 минут.

Овсяная каша на воде

Для лучшего вкуса в кашу добавляют орехи, злаки, ягоды и фрукты.

Овсяная каша на молоке

Более питательный и полезный вариант завтрака для взрослых и детей – это молочная геркулесовая каша.

Понадобится:

• овсянка – 1 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• вода – 1 ст.;
• соль, сахар – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Кастрюлю с водой поставить на плиту, всыпать сахар и соль.
2. В отдельной емкости подогреть молоко до 50 С.
3. После закипания воды добавить геркулесовые хлопья и варить 10 минут, периодически помешивая.
4. В кастрюлю вылить молоко, перемешать и варить еще не более 7 минут.

В процессе подачи блюда его можно сдобрить медом, вареньем, орехами, ягодами или фруктами по вкусу.

Овсяная каша на молоке

Геркулесовая каша – отличное решение для начала дня. Крупа несет огромную пользу для здоровья. Регулярное употребление продукта помогает устранить многие проблемы, касающиеся здоровья, наладить сон и привести в порядок фигуру. Однако не стоит переусердствовать, чтобы употребление каши было только на пользу организму.

Дополнительную информацию о пользе и вреде геркулесовой каши вы узнаете, посмотрев видео:

Польза и вред геркулесовой каши

Геркулесовая каша — это знакомая нам с детства овсяная каша, которую большинство из нас не очень любило, мы ведь не знали, как польза и вред геркулесовой каши влияет на наше здоровье. Овсяная каша это традиционный завтрак людей, которые заботятся о своем здоровье, ведь в овсе содержится много полезнейших витаминов и минералов.

Геркулесовая каша способствует восстановлению сердечного ритма благодаря содержащимся в ней витаминам группы В, которые очень важны для работы и здоровья нервной системы, крови, а также помогают обмену веществ в нервной ткани.

Специалисты диетического питания призывают чаще употреблять в пищу овес, а тот, кто хочет похудеть, может устроить на овсянке разгрузочный день. Геркулесовая каша, сваренная на козьем молоке, поможет стать идеальной не только фигуре, но и коже. Овсянка способствует улучшению работы поджелудочной железы и печени, а также помогает кишечнику усваивать жир.

Зерна овсянки имеют в своем составе особый фермент, который очень похож на фермент, характерный поджелудочной железе и помогающий в переработке и усвоении всех углеводов. Кроме того, овсу характерны полифенолы, которые активно участвуют в обменных процессах. Известно, что из овса готовят настойки для того,

чтобы справиться с проблемой бессонницы и нервными и умственными истощениями. Геркулесовая каша просто необходима людям, чья работа связана с постоянными умственными нагрузками, в числе которых все школьники и студенты.

Люди, которые имеют такую проблему, как сахарный диабет, нуждаются в регулярном употреблении геркулесовой каши. Антиоксиданты, которые в достаточно большом объеме содержатся в овсянке, помогают выводить токсины и разного рода вредные вещества из организма человека.

Такого рода очищение овсянкой можно и нужно проводить в регулярном порядке. Но овсяная каша может применяться не только в пищу, из отвара овсянки делают специальные ванны для лечения подагры и многих кожных заболеваний, а также аллергии и крапивницы.

Известно, что геркулесовая каша помогает справиться с всевозможными инфекционными и простудными заболеваниями, кроме того, она рекомендуется для регулярного употребления людям, проживающим в экологически загрязненных местностях. Врачи настоятельно рекомендуют есть овсянку пациентам, которые перенесли инфаркт миокарда или страдают гипертонией (начальной степенью), а также людям с заболеваниями печени, в том числе и при гепатите.

Одно из важных свойств овсянки заключается в ее мочегонном эффекте, что тоже очень важно для людей, у которых часто наблюдаются сильные отеки. Кроме того, геркулесовая каша помогает справиться с болями в мочевом пузыре и мочеточнике, а также при цистите.

Как утверждают специалисты, геркулесовая каша это такой продукт, который не может нанести вред организму человеку, но при этом, в употреблении этого продукта необходимо соблюдать меру, так же, как и в случае с жевательной резинкой.

Для получения пользы от употребления овсянки лучше всего есть ее не более 4 раз в неделю на завтрак, такое регулярное употребления полезной каши в пищу улучшит ваше самочувствие и внешний вид.

Диета на геркулесовой каше на воде отзывы. Геркулес для похудения. Геркулесовая с овощами

Одним из эффективных и быстрых способов избавиться от лишнего веса является геркулесовая диета для похудения. Ее основой выступают геркулесовые (овсяные) хлопья, которые богаты полезными веществами и легки в усвоении.

О пользе геркулеса

Овес, из которого изготавливаются овсяные хлопья, богат на витамины группы В, Е, А, также в нем присутствует йод, фосфор, магний и прочие микроэлементы. Входящие в состав антиоксиданты способствуют сохранению молодости и здоровых волос, а сложные углеводы зарядят организм энергией на весь день.

Пользу геркулеса нельзя переоценить, эта каша благотворно воздействует на все системы организма. А именно:

• Наличие протеина способствует росту мышечной массы;
• Клетчатка избавляет кишечник от наличия шлаков;
• Низкий коэффициент гликемического индекса позволяет употреблять овсянку даже диабетикам;
• Происходит нормализация глюкозы и сахара в крови;
• Укрепление зубов и костной ткани;
• Улучшение защитных сил организма;
• Снижение количества холестерина;
• Активизация работы щитовидной железы;
• Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• Улучшение работы желудочно-кишечного тракта.

Польза геркулеса делает незаменимым продукт не только в диетическом питании, но и в повседневном рационе.

Преимущества и недостатки диеты

К преимуществам такой диеты можно отнести простоту приготовления геркулесовой каши, которая предполагает 2-3 мин варки, быстрое насыщение организма и улучшение состояния кожи. Диета на геркулесе особенно полезна людям с гастритом и другими расстройствами желудка. Эти хлопья хорошо очищают стенки кишечника от слизи и непереваренной пищи, тем самым улучшая процесс пищеварения.

Существуют легкие и более жесткие диеты, позволяющие подобрать для себя оптимальный вариант.

Из недостатков такой диеты можно выделить:

1. Отсутствие соли приводит к быстрой потере жидкости, увеличивая нагрузку на почки.
2. Геркулес на воде без сахара и соли не каждый сможет есть, поэтому выдержать несколько дней такого питания достаточно тяжело.
3. Такой рацион может стать причиной развития запоров.

Примерное меню диеты

Меню геркулесовой диеты может выглядеть следующим образом.

Первый день

• Завтрак. 100-120 мл обезжиренного кефира заливается полстакана хлопьев.
• Обед. 50 г хлопьев запаренных кипятком, чашка зеленого чая. Для вкуса в кашу можно добавить 1 ч. л. меда.
• Ужин. Овсяная каша (50 г хлопьев) на воде с добавлением тертого зеленого яблока и 0,5 ч. л. меда.

Второй день

1. Завтрак. Смесь 50 г геркулеса и полстакана низкокалорийного йогурта.
2. Обед. 50 г хлопьев, предварительно запаренных кипятком. Для вкуса можно добавить 1 ч. л. меда. На десерт – половинка грейпфрута и зеленый чай без сахара.
3. Ужин. Овсяная каша на воде из 50 г хлопьев, с добавлением натертого или мелко нарезанного зеленого яблока.

Третий день

• Завтрак. Запаренные хлопья в объеме 50 г, половинка груши и несладкий зеленый чай.
• Обед. 50 г геркулесовых хлопьев, смешанных 200 г кефира 0,01% жирности.
• Ужин. Каша из 50 г хлопьев, приготовленная на воде. Для вкуса можно добавить тертое зеленое яблоко или 1 ч. л. меда.

В последующие дни диета на геркулесовой каше предполагает вариации с добавлениями фруктов, кисломолочных продуктов или меда, в зависимости от личных вкусовых предпочтений.

Из напитков во время диеты разрешается питье негазированной воды и свежезаваренного крупнолистового зеленого чая.

Диета для новичков

Наиболее простым вариантом использования геркулеса с кефиром для похудения является его постепенное введение в рацион. Такая процедура не обещает быстрого результата снижения веса, однако она плавно подготовит организм к более жесткому диетическому питанию.

Данный вариант предполагает замену одного из приемов пищи овсяными хлопьями, приготовленными на воде без добавления соли или сахара. Затем постепенно заменяется два и далее три приема пищи, переходя на полноценную диету.

Совет! Такой вариант можно использовать не только для подготовки организма к предстоящей диете, но и для его оздоровления.

Прием геркулесовой каши для похудения предполагает отказ от сладостей, выпечки, алкогольных и газированных напитков, копчёностей, а также жирной и жареной пищи.

Противопоказания

В качестве диеты геркулес для похудения можно употреблять не дольше 7 дней с промежутком в 3,5 месяца. Противопоказанием к такому питанию может послужить хроническая форма гастрита, язва желудка, а также беременность и лактационный период.

Результаты диеты

Как показывают отзывы, результаты диеты на геркулесе позволяют убрать около 7 кг за неделю. Соответственно, жесткое соблюдение всех рекомендаций позволяет терять по 1 кг за один день. Если же выбирать питание менее жесткое, за неделю стоит ждать минус 3-4 кг.

По окончанию диеты важно правильно произвести выход из нее и стараться придерживаться полученного результата.

Выход из диеты

Правильное завершение диеты предполагает постепенное введение остальных продуктов. Начать увеличивать рацион рекомендуется с отварного мяса и овощей: морковь, картофель, свекла и прочие. Такое оптимально для первой недели после диеты.

В последующие дни можно добавлять отварную птицу и рыбу, кисломолочные продукты и нежирное мясо. От жареной, жирной и копченой пищи следует отказаться навсегда. Разрешено не чаще 1-2 раз в месяц позволить себе кусочек колбасы или торта.

Еще на первых этапах диеты необходимо для себя выбрать: стройное тело или вкусная, но вредная еда.

Овсяные хлопья «Геркулес» пользуются популярностью уже очень давно. В первую очередь они ценятся своим полезным составом. Как правило, геркулесовую кашу едят на завтрак, добавляя в нее сахар, молоко и масло. Естественно, что такое блюдо полезно для здоровья, но не для фигуры. Однако можно употреблять геркулес для похудения — рецепт диетической каши вы найдете в этой статье. Кроме того, вы узнаете, как разнообразить вкус овсянки и каких результатов ждать от овсяной диеты.

Рецепты диетической геркулесовой каши

Базовый рецепт

Начнем с основного и самого простого диетического рецепта. Для него вам потребуются всего два компонента:

1. Геркулес — 1 часть;
2. Вода — 3 части.

Варите хлопья согласно инструкции на упаковке. Их нужно положить в кипящую воду и готовить на медленном огне. Время варки зависит от типа помола.

Как видим, в кашу не добавляют ни соль, ни сахар. Поскольку такая каша получается совершенно лишенной какого-либо вкуса, то ее можно слегка подсолить — но не во время готовки, а непосредственно перед употреблением.

Использовать нужно только чистые геркулесовые хлопья без ароматизаторов и добавок. Разнообразить их вкус вы можете самостоятельно при помощи орехов, сухофруктов, свежих ягод. Однако помните, что это повлияет на калорийность блюда.

Геркулес с овощами

Вам потребуется:

1. Геркулесовая каша — 3 ст.л.;
2. Тертый кабачок — 3 ст.л.;
3. Тертая морковь — 4 ст.л.;
4. Лук репчатый — 1 небольшая луковица;
5. Сок лимонный — 1 ст.л.;
6. Оливковое масло — 1,5 ч.л.

Подогрейте масло в глубокой сковороде или мультиварке. Добавьте тертые овощи и мелко порезанный лук. Тушите на слабой мощности минут 10. Затем сбрызните все лимонным соком, перемешайте. Введите готовую овсяную кашу, сваренную по описанному выше рецепту. Все вместе тушите еще минут 3 — 5. Перед употреблением добавьте немного соли.

Геркулес с запеченным яблоком

В данном случае четких пропорций продуктов нет. Вы можете действовать на свое усмотрение. Для приготовления блюда потребуются:

1. Геркулесовая каша;
2. Яблоки;
3. Корица;
4. Оливковое масло;
5. Лимонный сок;
6. Яичный белок.

Отварите геркулесовую кашу по базовому рецепту. Яблоки нарежьте дольками, посыпьте корицей и тонким слоем выложите на противень. Его можно смазать оливковым маслом либо застелить пекарской бумагой. Запекайте яблоки 20 минут при температуре 180 градусов. После этого выложите на них вторым слоем овсяную кашу. Взбейте яичный белок с небольшим количеством лимонного сока и смажьте этой массой будущую запеканку. Сверху можете посыпать корицей. Отправьте обратно в духовку минут на 10. Диетическая запеканка готова.

Геркулесовая каша «летняя»

Вам потребуется:

1. Геркулесовая каша;
2. Клубника — 200 г;
3. Банан — ½ шт.

Клубнику и банан взбейте блендером. У вас получится свежий смузи. В него добавьте геркулесовую кашу, приготовленную на воде. Количество ее берите по вкусу. В итоге у вас получится фруктово-ягодная каша либо освежающий и питательный напиток. Его можно налить в бутылку и взять с собой, используя в качестве быстрого здорового перекуса.

Геркулес: проверенное питательное средство для похудения

Особенности геркулесовой диеты

Польза геркулеса

Овсянка, приготовленная по одному из описанных выше рецептов, полезна для вашего здоровья. Она обладает питательными свойствами, благотворно влияет на работу желудка и кишечника, что так важно во время диеты. Кроме того, геркулес является источником витаминов и минеральных веществ, которые способствуют формированию крепкого иммунитета. В целом, овсяная каша обладает общеукрепляющими свойствами.

Эффективность геркулесовой диеты

Существует много диет, основанных на употреблении геркулеса. Наиболее строгая состоит в том, чтобы употреблять только сваренную на воде кашу в течение 3 — 7 дней. Считается, что при таком рационе можно сбросить до 1 кг в сутки.

Однако скудное и однообразное питание подойдет не всем. Определенным людям оно может быть даже строго противопоказано. Поэтому лучше выбирать срединные варианты. Например, вы можете взять за основу ежедневного рациона геркулес, приготовленный по любым из перечисленных выше рецептов. Употребляйте овсянку на завтрак, обед и ужин. Дополните меню зеленым чаем без сахара, свежими яблоками, нежирным кефиром. Так вы сможете достичь хороших результатов в похудении, а ваше питание при этом будет не слишком однообразным.

Если вам требуется лишь немного подкорректировать фигуру или удержать ее на прежнем уровне, то к описанному меню добавьте куриную грудку или нежирную рыбу, приготовленные на пару с минимальным количеством соли.

Таким образом, диета на овсянке может дать разные результаты. Все зависит от того, насколько строгой она будет. Но в погоне за красивой фигурой всегда помните и о своем здоровье. Слишком скудный и однообразный рацион может серьезно подорвать его. Поэтому всегда выбирайте разумные пути, а если сомневаетесь, обратитесь за помощью к диетологу.

Диетические блюда из геркулеса могут быть безвкусными. Но всегда есть альтернативные варианты. Используя описанные выше рецепты, вы сможете сбросить лишние килограммы, не испытывая особого дискомфорта.

11:40

Геркулес – это название зернового продукта, пришедшее к нам из времен Советского Союза.

Сейчас так называют овсяные хлопья, произведенные по старой технологии без дополнительных ступеней обработки зерна, кроме механических.

Этот продукт пользуется неизменной популярностью среди желающих похудеть и укрепить свое здоровье.

Основные принципы

Вхождение в диету следует сделать постепенным . Часто для этого предлагают провести недельную очистку организма рисовым отваром либо другим продуктом, обладающим свойствами сорбентов.

Длительность геркулесовой диеты для похудения определяется в зависимости от конкретного вида, точнее, от состава потребляемого рациона.

Если предполагается жесткое меню, не включающее других продуктов, кроме овсяных хлопьев, то длительность не должна превышать 7-8 дней.

Если меню расширяется, а поступление витаминов и белков увеличивается за счет введения других продуктов, тогда срок диеты продлевается до 2 недель.

Чувство голода не должно быть постоянным спутником , наоборот: на геркулесовой диете количество овсяной каши либо хлопьев должно быть таким, чтобы в перерывах между приемами не возникало желание немедленно что-либо «перехватить».

Преимущества перед другими продуктами, его влияние на организм

Овес содержит сложные углеводы, которые постепенно расщепляются, высвобождают столь необходимую организму энергию. Это свойство обеспечивает чувство сытости, позволяет продолжать вести активный образ жизни во время диеты.

Но в нем содержатся не только углеводы, но и множество витаминов, микроэлементов , которые позволяют использовать этот злак, как продукт-основу для диеты.

В значительном количестве — витамины группы В, необходимые для нормального функционирования нервной системы.

Есть в этом продукте витамин Е, который активно участвует в построении и поддержании работы иммунной системы. Из микроэлементов в овсянке содержатся калий, магний, фосфор, кальций.

Благодаря такому сочетанию содержащихся в геркулесе веществ его регулярное употребление способствует улучшению работы нервной системы, укреплению иммунитета, улучшению работы кишечника.

Полученная из овса каша обладает одним важным качеством, которое делает ее любимицей докторов – она обволакивает стенки желудка, защищая их, снимая раздражение .

Овсянка входит в меню всех пациентов с желудочно-кишечными заболеваниями.

Минусы рациона

Геркулес, как средство снижения веса, подходит большинству людей, но есть ряд ситуаций, когда не следует использовать этот метод похудения.

При беременности врачи не рекомендуют ограничиваться каким-то одним продуктом , так как потребность в витаминах, минеральных веществах в этот период существенно возрастает, а организм не в состоянии ее покрыть за счет внутренних резервов.

Также препятствиями для овсяной диеты станут сахарный диабет, аллергия на овес.

С осторожностью подходить к монодиетам советуют врачи людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Среди минусов использования этой диеты надо отметить возможность возникновения нарушений работы кишечника – запоров, особенно при недостаточном потреблении воды.

Монодиета

Самым радикальным вариантом является монодиета – она предусматривает употребление только геркулеса, даже овсяные хлебцы или печенье недопустимы.

Преимущества метода понижения веса — доступность и простота. Овсяные хлопья следует готовить без соли и сахара. Есть два основных метода их приготовления: запаривание и варка .

Произведенная механическая обработка зерен позволяет залить их крутым кипятком, дать настояться около 15 минут. Блюдо будет готово к употреблению.

Такой способ сохраняет наибольшее количество витаминов, но полученная еда будет достаточно грубой и не подойдет для людей с чувствительным желудком. Им лучше овсянку все же варить.

Варка каши не предполагает использования соли, молока, сахара, масла . Нужно взять только стакан геркулеса, два стакана воды и поместить их в кастрюльку с антипригарным покрытием. Если такой посуды нет, придется более внимательно следить за процессом варки, не позволяя каше пригорать. Приготовление не должно занять более 20-25 минут.

Геркулес с фруктами и кисломолочными продуктами

Этот вариант, позволяющий разнообразить меню употреблением свежих фруктов и таких кисломолочных продуктов, как кефир, натуральный йогурт, имеет большую продолжительность – до 14 дней.

Введение этих дополнений в рацион делает диету более щадящей – растет количество поступающих в организм полезных веществ, разнообразие вкуса еды помогает переносить ее однообразие, улучшается работа кишечника, снижается вероятность запоров.

Использовать нужно оба способа приготовления геркулеса для достижения лучшего результата. Их чередование позволяет получать максимальную пользу от сырого овса, но не создавать чрезмерного напряжения для желудка.

Примерное меню на 7 дней

При составлении меню можно использовать такую схему:

День	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	200 г овсянки, 50 г кураги	200 г кефира, 100 г хлопьев	200 г овсянки, 100 г свежих тертых яблок	200 г овсяной каши, 50 г кураги	200 г овсянки, одно яблоко
2		100 йогурта, 100 г каши	200 г овсянки, 2 персика		200 мл кефира, 100 г овсянки
3	200 г каши, 50 г вишни	100 г распаренного геркулеса, половина апельсина		100 г распаренных хлопьев, 100 мл йогурта	200 г овсянки, 50 г вишни
4	200 г овсянки, 100 г йогурта	200 г распаренного геркулеса, 50 г черники	200 г каши, одно яблоко	200 г каши, 50 г чернослива	200 мл кефира, 100 г хлопьев
5	200 г каши, одно яблоко	100 г распаренных хлопьев с 3 абрикосами	200 г овсянки, 100 г натурального йогурта	200 овсянки, 50 г чернослива	200 г распаренных хлопьев, 100 г йогурта
6	200 г геркулеса, 50 г черники	100 мл йогурта, 100 г распаренных хлопьев	200 г геркулеса, 100 г свежих тертых груш	200 г геркулеса, половина апельсина	200 мл кефира, 100 г хлопьев
7	200 г распаренного геркулеса, 50 г чернослива	100 мл йогурта, 100 г хлопьев	200 г каши, 100 г свежих тертых яблок	200 г овсянки	200 мл кефира, 100 г хлопьев

Вводя в рацион разнообразные фрукты, ягоды, придется исключить виноград и бананы , которые принесут избыточное количество калорий.

Во время диеты требуется соблюдать питьевой режим – ограничение по количеству потребляемой жидкости приводит к проблемам со стулом. Кроме воды, можно пить также несладкий зеленый чай, отвар шиповника.

Кушать надо часто, но понемногу. В день должно быть не менее 5 приемов . Помимо основных, могут быть дополнительные перекусы, но последний из них должен быть не позднее, чем за четыре часа до ночного сна.

Предполагаемые результаты

Используя овсяные хлопья, как средство для снижения веса, можно добиться существенных результатов.

Потеря веса на диете, которая подразумевает употребление только геркулеса, составляет до 7 кг за неделю , а при более щадящей, с фруктами и кисломолочными продуктами – до 10 кг за 2 недели.

Однако для закрепления этих блестящих результатов выход из диеты должен быть постепенным, с сохранением основных принципов здорового питания.

Необходимо ограничивать потребление соли и сахара в течение следующей недели, избегать жирных, тяжелых блюд, чтобы организм не начал усиленное восстановление жировых запасов.

Много полезной информации о методике похудения с помощью этого рациона вы найдете в этом видео:

Экономная для бюджета, не требующая значительных усилий по приготовлению пищи, эта диета позволит окончательно расстаться с килограммами надоевшего лишнего веса.

Приятным дополнением станет улучшение концентрации внимания, устойчивость к сезонным простудным заболеваниям, очистившаяся кожа.

Вконтакте

Геркулесовая диета – это очень эффективная монодиета, основу которой составляют овсяные хлопья «Геркулес». С ее помощью можно легко и быстро избавиться от лишних килограммов веса. Такая диета очень действенна после праздников или перед пляжным сезоном, когда нужно быстро прийти в норму. Отзывы многочисленных последователей данного метода для похудения говорят о поистине впечатляющих результатах: следуя такой системе можно сбросить до семи килограмм лишнего веса за семь дней. И это действительно так: низкокалорийная диета на геркулесе способствует энергичному расщеплению жировых отложений, накопившихся ранее в организме.

Польза геркулесовой каши

Геркулесовая каша очень полезный и простой в применении продукт. Само ее название говорит о том, что употребляя такую кашу можно стать сильным и здоровым, как древнегреческий мифический герой, с которым никто не мог сравниться в силе и ловкости.

На самом деле, геркулесовые хлопья действительно несут в себе много пользы для организма. В них есть и полезный минеральный состав, и ценный витаминный комплекс, необходимая для нормального функционирования организма . К тому же геркулес содержит в себе всего лишь чуть менее семи процентов , около 15 процентов и почти 60 процентов .

Витаминный комплекс представлен ( , ), и ниацином. Присутствуют в нем заменимые и незаменимые , омега жирные кислоты, а также пальмитиновая, стеариновая, и другие и .

К тому же низкокалорийный продукт. Его энергетическая ценность составляет всего 102 калории на сто грамм продукта.

Достоинства и недостатки геркулесовой диеты

Самыми основными достоинствами этого продукта являются его низкокалорийность и высокая питательная ценность. Благодаря этим двум качествам геркулесовая каша очень ценится в диетологической практике. В составе овсяной крупы содержится большое количество сложных или медленных углеводов, которые способны расщепляться в организме на протяжении довольно длительного времени, что в свою очередь позволяет долго не испытывать чувства голода.

Немаловажную роль играет и оздоровительный эффект геркулеса. Ведь если кушать овсяные хлопья каждый день, то это хорошо скажется на состоянии кровеносных сосудов. Благодаря овсянке они эффективно очищаются от жировых отложений, что препятствует появлению холестериновых бляшек и является действенной профилактикой атеросклероза. Благотворно влияет употребление геркулесовой каши и на желудочно-кишечный тракт: большое количество полезной клетчатки способствует хорошему пищеварению, снижает риск возникновения запоров, способствует выводу вредного холестерина.

Другими достоинствами геркулесовой диеты являются:

• овсянка способствует хорошему насыщению организма, заряжает энергией и бодростью на целый день;
• основной продукт диеты содержит в себе большое количество ценных и полезных элементов;
• быстрое и эффективное достижение желаемого результата;
• способствует улучшению кожи, оказывает тонизирующий эффект;
• снимает воспаления, покраснения кожи и избавляет от высыпаний.

Существует несколько вариантов диеты, от совсем строгого и жесткого комплекса, до щадящего варианта похудения.

К недостаткам диеты на геркулесе можно отнести:

• несбалансированность данной методики для похудения, что приводит к нехватке важных веществ в организме;
• некоторым людям будет тяжело употреблять несоленую и несладкую овсяную кашу, приготовленную на воде длительное время;
• неправильный выход из диеты может привести к быстрому набору веса после окончания курса похудения.

Суть и виды геркулесовой диеты

Основным продуктом такой системы для похудения являются овсяные хлопья. Существует три вида этой диеты, которые подойдут для широкого круга людей. Один из них довольно жесткий, и выдержать его сможет далеко не каждый, а два других попроще. Поэтому если решили испытать на себе чудодейственные свойства этого метода, лучше начинать с более простых разновидностей.

Первый вариант геркулесовой диеты

Это жесткая монодиета, при которой не разрешается употреблять никакие другие продукты кроме овсяных хлопьев. За счет отсутствия многих ценных и полезных веществ для организма не рекомендуется придерживаться такой системы питания более семи дней. Обычно продолжительность такой диеты составляет от одного дня до недели.

Овсяную кашу для этого варианта диеты следует готовить на воде без добавления и . Больше питательной ценности и полезных свойств содержат в себе хлопья, если их залить холодной кипяченной водой и настоять в течение нескольких часов.

При таком способе геркулесовой диеты употреблять хлопья можно в любом количестве в любое удобное время, как только почувствовали голод. При этом, как и при любой другой диете, необходимо пить много жидкости, в качестве которой можно использовать чистую негазированную минеральную воду, а также зеленый или травяной чай. Каждый второй день в качестве бонуса разрешается съедать небольшое зеленое . Такая процедура поспособствует выработке серотонина, что поднимет настроение и поможет скрасить однообразные диетические дни.

Второй вариант геркулесовой диеты

Этот способ немного более щадящий, чем предыдущий и позволяет употреблять все те же овсяные хлопья с некоторыми другими разрешенным продуктами. К ним относятся:

• некрахмалистые фрукты: , зеленые яблоки, ;
• маложирный или ;

При этом способе тоже весьма важен питьевой режим. Необходимо употреблять большое количество минеральной негазированной воды, свежезаваренного зеленого чая, настои из трав.

Это самый оптимальный вариант геркулесовой диеты, при соблюдении которого тоже можно достичь желаемого результата в короткие сроки, но при этом не довольствоваться строгим употреблением овсяной каши на протяжении всего курса похудения.

Примерное меню диеты на геркулесовой каше

На основании данного меню можно составить свой собственный план для похудения, используя правила и принципы геркулесовой диеты и подстраиваясь под свой организм и образ жизни. При большом чувстве голода допускается употребление овсяной каши, минеральной негазированной воды, зеленого несладкого или чая на травах.

Первый день:

• утром – 125 грамм геркулесовой каши, 100 грамм маложирного кефира;
• днем – 125 грамм овсяной каши с добавлением одной чайной ложки (допускается увеличение порции в два раза), травяной или зеленый несладкий чай;
• вечером – 100 грамм геркулесовой каши, половина зеленого яблока, чайная ложка меда, травяной настой или зеленый несладкий чай.

Второй день:

• утром – 125 грамм каши из геркулесовых хлопьев с добавлением орехов и одной чайной ложки меда, травяной настой или зеленый несладкий чай;
• днем – 100 грамм овсянки, маложирный йогурт или кефир, половина грейпфрута или апельсина;
• вечером – 200 грамм геркулесовой каши, половина зеленого яблока, 100 грамм маложирного йогурта или кефира.

Третий день:

• утром – 125 грамм геркулесовой каши на воде, 100 грамм маложирного йогурта;
• днем – 200 грамм овсянки быстрого приготовления, запаренной кипятком, орехи, половина зеленого яблока, 250 грамм минеральной негазированной воды;
• вечером – 125 грамм геркулесовых хлопьев, половина апельсина или грейпфрута, две порции травяного настоя или зеленого несладкого чая.

Четвертый день:

• утром – 125 грамм овсяной каши с добавлением одной чайной ложки меда, половина зеленого яблока, 250 грамм минеральной негазированной воды;
• днем – 100 грамм овсянки, запаренной кипятком с добавлением орехов (допускает увеличение порции в два раза), 250 грамм маложирного кефира;
• вечером – половина груши, 125 грамм геркулесовых хлопьев с добавлением одной чайной ложки меда, травяной настой или зеленый несладкий чай.

Пятый день:

• утром – 200 грамм овсянки, орехи, чайная ложка меда, 100 грамм маложирного кефира или йогурта;
• днем – 100 грамм овсяных хлопьев, половина груши, травяной настой или зеленый несладкий чай;
• вечером – 125 грамм геркулесовой каши с добавлением меда, половина яблока или грейпфрута, травяной настой или зеленый несладкий чай.

Шестой день:

• утром – 125 грамм геркулесовых хлопьев на воде, 100 грамм маложирного йогурта, травяной настой или зеленый несладкий чай;
• днем – 100 грамм овсянки быстрого приготовления с орехами и медом, половина груши, травяной настой или зеленый несладкий чай;
• вечером – 125 грамм геркулеса с медом, травяной настой или зеленый несладкий чай.

Седьмой день:

• утром – 200 грамм овсяной каши, 100 грамм маложирного кефира;
• днем – 100 грамм маложирного йогурта, пол яблока, 100 грамм овсянки на воде;
• вечером – 125 грамм геркулесовых хлопьев, одна чайная ложка меда, травяной настой или зеленый несладкий чай.

Третий вариант геркулесовой диеты

Это самый простой способ похудения на геркулесовой каше. По сути это даже не план похудения. Его часто используют для более плавного перехода на жесткий вариант геркулесовой диеты. Этот вариант не требует больших усилий и может использоваться сколь угодно долгий промежуток времени. Однако и ошеломительных результатов от него ждать не следует. Конечно, с его помощью тоже можно избавиться от ненужных килограмм, но для более быстрого результата стоит остановить свой выбор на втором варианте.

Суть этого метода для похудения – замена одного приема пищи несладкой и несоленой геркулесовой кашей, приготовленной на воде. Далее следует эту норму наращивать, заменив ею обед и ужин. Но только этого будет недостаточно. Следует кардинально подредактировать свой обычный рацион питания, избавившись от таких продуктов:

• алкогольные напитки;
• сладкая газировка;
• пакетированные соки;
• жирной, мучной и сладкой пищи;
• шоколада;
• различных копченостей.

Противопоказания и побочные эффекты геркулесовой диеты

Не разрешается применение данной программы для похудения тем людям, которые подвержены активным физическим нагрузкам, по причине малого количества белковой составляющей данной диеты. В период беременности и лактации тоже стоит обходить стороной этот способ избавления от лишнего веса. Противопоказана такая диета при обострении хронических заболеваний кишечника и желудка.

Однако для того, чтобы понять подходит или нет данный метод похудения, нужно испробовать его эффективность на собственном опыте. Лучше, чем ваш организм никто не скажет – стоит или нет применять к себе эту диету. Для пробы лучше всего начать с третьего варианта геркулесовой диеты, постепенно оставив только овсянку в своем рационе. Или, если любите острые ощущения, можно сразу начать с одного дня жесткой геркулесовой диеты, однако выдержать ее не каждому под силу.

Большинство людей к пятому дню голодания часто ощущают слабость и резкий упадок сил, связанный с малым количеством пищи, поступающей в организм. Если тяжело выдержать такой темп диеты, можно выходить из нее раньше, начиная с шестого дня.

Выход из диеты должен быть плавным и постепенным, чтобы не нагружать организм, который после перенесенного стресса начнет накапливать жир в ускоренном темпе, что может привести к набору с таким трудом «потерянных» килограмм и все усилия окажутся напрасными. Лучше всего добавлять каждый день по небольшому количеству новых продуктов. В первый день ограничиться небольшим количеством овощей, во второй добавить яйца и так далее.

Некоторые, в довольно редких случаях, отмечают такой побочный эффект от геркулесовой диеты, как запор. Возможно это связано с неправильным питьевым режимом во время курса похудения или с перестройкой организма на новый рацион питания. На самом деле, именно овсянка помогает при таких нарушениях кишечника, и все врачи прописывают ее как верное средство от запоров.

Выводы

Геркулесовая диета – это несколько разновидностей программ для похудения, основанных на частом и регулярном употреблении овсяных хлопьев. В каждом из вариантов такой диеты есть свои прелести. Первый способ похудения будет актуален для тех, кто хочет быстро и эффективно избавиться от лишнего веса. Однако, при этом стоит учитывать, что неправильный выход из диеты будет чреват возвращением сброшенных килограмм и возможным набором новых. Кстати, не обязательно выдерживать все семь дней жестокой монодиеты на геркулесе. Если достигли желаемого результата раньше – смело выходите из нее и возвращайтесь к привычному образу жизни. Второй вариант диеты наиболее щадящий и подойдет большему кругу людей. С его помощью можно сбросить до семи килограмм веса за неделю. Выход из диеты на этом этапе также немаловажен, как и на первом. Хорошо в это время заниматься фитнесом, йогой или посещать бассейн. Третий способ похудения по сути является небольшой подготовкой к более сильным нагрузкам на организм. Однако худеть можно и с его помощью, просто займет это немного больше времени. Какую из диетических программ выбрать – решать вам. Но делая свой выбор, важно помнить о том, что любая диета – это большой стресс для организма, а потому перед ее применением лучше проконсультироваться с диетологом.

Геркулесовая диета имеет два варианта: жесткую и щадящую методику похудения.

Программа рассчитана на 3, 4, 7 дней. За это время можно похудеть соответственно на 3, 4, 7 кг, то есть худеющий человек сбрасывает в день до 1 кг в весе.

Геркулесовая диета, рассчитанная на 7 дней

Это самая строгая программа, меню которой включает в себя только геркулесовую кашу. Жесткий рацион способствует быстрому и эффективному похудению.

На протяжении дня следует кушать только .

При приготовлении каши овсяные хлопья нужно вечером заливать холодной водой, а на завтрак съесть полученное блюдо. Можно залить кипятком, плотно прикрыть и настоять в течение 10 минут.

Только на 4 день можно ввести в рацион зеленое яблоко.

Щадящая диета на геркулесовой каше: меню на 4 дня

Результативность методики похудения зависит от правильного соблюдения диеты. Щадящая программа рассчитана на 4 дня и за это время можно сбросить до 4 кг лишнего веса.

Понедельник

На завтрак. Крепкий чай из шиповника, порция каши (ограничений по объему не имеется), сваренная на воде.

В обед. Молочная каша из хлопьев геркулеса, зеленый чай.

На ужин. Густая геркулесовая каша на воде и насыщенный зеленый чай.

Вторник

На завтрак. Вязкая каша из геркулеса с дольками яблока. Запить зеленым или черным крепким чаем.

В обед. Напиток из шиповника, геркулес, сваренный на воде либо на молоке.

На ужин. Порция каши, крепкий чай.

Среда

На завтрак. Густая каша с дольками яблок, зеленый чай.

В обед. Сварить кашу из хлопьев геркулеса, добавить мед. Запить кефиром с низким процентным содержанием жира.

На ужин. Каша и чай с долькой лимона.

Четверг

На завтрак. Порция геркулеса, залитого обезжиренным кефиром и приготовленная еще с вечера, зеленый чай.

В обед. В кашу добавить кусочки абрикоса, зеленый чай.

На ужин. Каша, напиток из шиповника.

Рецепт, геркулесовая каша на воде для похудения

Кашу можно сварить на молоке, воде или хлопья размешать с обезжиренным кефиром. Существует 2 варианта приготовления: холодный и горячий.

Первый способ предполагает залить водой или кефиром овсяные хлопья и оставить их на ночь для набухания.

При горячем способе требуется сварить кашу обычным способом: в кипящую воду добавить овсяные хлопья и варить в течение 5 минут. Каша должна получиться густой.

Важно!

Геркулесовая каша для похудения содержит набор необходимых человеку полезных витаминов и микроэлементов: калий, фосфор, витамины группы B , а также E , K , PP , H , C , хром, йод, цинк кремний и сера. По своему витаминному составу геркулес слегка уступает гречке. Поэтому каша полезна как для малышей, так и для взрослых людей.

Требования, предъявляемые к геркулесовой диете

1. Принимать пищу не позднее, чем за 3 часа до сна.
2. Нельзя добавлять масло, соль, специи и сахар.

Выход из диеты

Геркулесовая диета предполагает правильный выход.

Новые продукты следует вводить в рацион постепенно. Не стоит набрасываться на сладкое и жареное.

Первые продукты, которые следует ввести в рацион, это овощи и фрукты, нежирное мясо и рыба. Привыкать к новой пище следует в течение недели.

Если за это время вес не стал прибавляться, значит, можно вернуться к обычному питанию.

Плюсы диеты на каше из геркулеса

• Диета низкокалорийна.
• Сложные углеводы, содержащиеся в геркулесе, расщепляются в организме за несколько часов, поэтому худеющий человек во время методики похудения не испытывает чувство голода.
• Геркулес богат цинком, кальцием, калием, магнием. Имеет в своем составе железо, натрий и фосфор. Благодаря богатому витаминному составу он помогает очистить кровеносные сосуды и снизить уровень холестерина в крови.
• Регулярное употребление геркулесовой каши поможет избавиться от воспалительных процессов на коже, различных гнойничков и простудных высыпаний, улучшит работу ЖКТ.

Геркулесовая диета, минусы

• Во время похудения употребление в пищу однообразной каши может привести к дефициту других полезных веществ.
• Если человек склонен к перееданию, то при возвращении к привычному рациону, весь достигнутый результат может легко улетучиться.

Противопоказания и предостережения

Диета на геркулесовой каше должна носить кратковременный характер. Диетологи не рекомендуют использовать ее чаще, чем 1 раз в 4 месяца.

Болезни, при которых геркулесовая диета противопоказана:

• колиты;
• хронический гастрит;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, противопоказано придерживаться данной диеты. Беременные женщины и кормящие матери также должны воздержаться от диеты на геркулесе.

Геркулесовая диета для похудения схожа с методикой похудения на . Каждый должен выбрать для себя меню той диеты, которая ему близка.

Польза и вред геркулесовой каши для здоровья — ООО «Орловские злаки»

В настоящее время производители выпускают этот продукт в различных вариациях. В магазинах можно без труда найти всевозможные «пятиминутки», «трехминутки», но большинство хозяек все-таки предпочитают приобретать «Геркулес», который нужно варить, а не запаривать. Во-первых, такое блюдо получается очень вкусным, а во-вторых, зерна в кашах быстрого приготовления максимально очищены, поэтому становятся менее ценными.

«Геркулес» – это же овсянка!

Да, действительно, это обычная овсяная крупа, только не просто отшлифованная, а обработанная особым способом. Зерна овса освобождают от жесткой оболочки, цветочных пленок, затем пропаривают и расплющивают, превращая в тонкие пластинки – хлопья. Такая технологическая обработка позволяет крупе «Геркулес» развариваться довольно легко и быстро, буквально в течение 10 – 15 минут.
Овсянка – это традиционное блюдо жителей туманного Альбиона. Англичане и шотландцы издавна варили из овса густые похлебки и каши, выпекали лепешки. И среди славянских народов эта зерновая культура тоже всегда была в почете. Например, на Руси широкой популярностью пользовались овсяные кисели. Сегодня крупнейшими мировыми производителями овса являются Россия, Канада, Австралия, Польша и США.

Состав

В овсе почти идеальное для правильного пищеварения сочетание белков, углеводов и жиров. Овес содержит в себе до 60% крахмала, 10-18% белков и 5-8% жира.

Углеводы

Общеизвестно, что эти органические вещества обеспечивают энергией все биологические процессы, происходящие внутри нашего организма. В геркулесовой крупе их достаточно много: в 100 граммах продукта присутствует 62 грамма углеводов. Но сахариды бывают разные, поскольку отличаются друг от друга скоростью расщепления. Крупа «Геркулес» содержит сложные (медленные) углеводы, трансформирующиеся в энергию постепенно, в течение 3 – 4 часов. Поэтому съеденная на завтрак тарелочка геркулесовой каши надолго сохраняет чувство сытости и дает возможность человеку быть работоспособным до самого обеда.

Клейковина

После варки геркулесовой каши она становится тягучей и вязкой. Такая консистенция достигается из-за присутствия в овсяных хлопьях слизистой клейковины – растительного белка глютена. Этот белковый компонент нежно обволакивает стенки желудка, не раздражает его и способствует усвоению организмом всех полезных витаминов и минералов. При болезненных расстройствах желудочно-кишечного тракта данное блюдо поистине незаменимо. Например, несколько ложек геркулесовой каши помогает многим людям, страдающим гастритом, «погасить пожар» в разбушевавшемся желудке. Единственное предостережение: глютен относится к аллергенным веществам, поэтому кашу из овсяных хлопьев не рекомендуется вводить в рацион маленьких детишек, не достигших 6-месячного возраста.

Клетчатка

При технологической обработке овсяных зерен их внешняя оболочка удаляется, но все-таки часть грубой клетчатки в хлопьях сохраняется. А основное ценное качество растительных пищевых волокон – это мягкое и безопасное очищение кишечника. Клетчатка, содержащаяся в крупе «Геркулес», не растворяется. Проходя по пищеварительному тракту, она набухает, впитывает в себя токсические вещества, «плохой» холестерин, желчные кислоты и выводит их из организма. Кроме того, пищевые волокна стимулируют перистальтику кишечника, предотвращают запоры, регулируют уровень сахара в крови, нормализуют обменные процессы, способствуют похудению. Диетологи утверждают, что людям, ежедневно употребляющим на завтрак геркулесовую кашу, практически не угрожает развитие ожирения или сахарного диабета.

Аминокислоты

Эти органические соединения, образующие белок в нашем организме, участвуют практически во всех внутренних процессах. Они формируют мышечную ткань, поддерживают работу иммунной системы, являются строительным материалом для ряда гормонов и ферментов. В овсяных хлопьях присутствуют, как заменимые (аланин, глицин, цирозин, цистеин и др.), так и незаменимые (аргинин, валин, гистидин, лизин, метионин, триптофан и др.) аминокислоты. Геркулесовую кашу очень полезно употреблять людям, чья работа связана с повышенными физическими нагрузками, а также детям (кроме грудничков) в период роста и формирования мышц. О недостатке в организме аминокислот свидетельствуют плохой аппетит, повышенная утомляемость, апатия, ухудшение состояния кожи и волос.

Витамины и минералы

Многие считают, что под воздействием высоких температур витаминно-минеральный состав того или иного продукта полностью разрушается. Однако ученые доказали, что термическая обработка зерновых культур, в том числе овсяных хлопьев, разрушает не более 30% их активных биологических свойств. В составе геркулесовой крупы витамины A, E, F, H, PP, и стоит выделить наличие витаминов группы В:

• тиамина (В1),
• рибофлавина (В2),
• пиридоксина (В6),
• фолиевой кислоты (В9).

Без этих витаминов немыслимы нормальное функционирование нервной системы и головного мозга, синтез белков и расщепление жиров, образование эритроцитов крови, энергетический обмен.

Также следует отметить присутствие в овсяных хлопьях витаминов РР (ниацина) и Е (токоферола), отлично переносящих любую термообработку, за исключением прямого попадания солнечных лучей.

Ниацин участвует в большинстве окислительно-восстановительных реакций, происходящих в тканях и внутренних органах. А токоферол – это известный антиоксидант, защищающий клетки от агрессии свободных радикалов, положительно влияющий на состояние кожи и отодвигающий естественный процесс старения организма.

В 100 г овса содержится около 11 г пищевых волокон, 3 г золы, 1000 мг кремния, 421 мг калия, 361 мг фосфора, 135 мг магния, а также железо, ванадий, кальций, хлор, йод, холин, кремний, натрий, сера и многие другие. Геркулесовая каша активно применяется в детском питании – богатый витаминный состав способствует полноценному развитию растущего организма.

Солидное содержание в овсянке кремния позволяет пополнить запасы этого элемента в организме. Без кремния невозможен обмен веществ, усвоение более 70 минеральных солей и витаминов, кремний активизирует работу иммунной и нервной систем, предупреждает остеопороз, укрепляет стенки сосудов, тем самым улучшая работу сердечно-сосудистой системы, замедляет процесс старения, помогает ногтям, коже и волосам оставаться здоровыми.

 

Польза

Благодаря высокому содержанию медленных углеводов долго сохраняется чувство сытости, нет резких перепадов уровня глюкозы в крови, что очень полезно при заболевании сахарным диабетом. Такая каша очень подходит для людей, занимающихся спортом, или чей труд связан с большими физическими нагрузками, так как присутствующие в составе органические соединения помогают легко усваивать аминокислоты. Это дает возможность для скорейшего восстановления мышечной ткани.

1. Нервная система

Геркулесовая каша необходима для тех, чья деятельность связана с интенсивным умственным трудом. Это объясняется наличием в ней витаминов группы B, которые необходимы для качественного функционирования нервной системы. Витамины группы В способствуют улучшению деятельности мозга, памяти, повышают концентрацию внимания. Помогает такая каша при астении, хронической усталости, чувстве сонливости, при депрессиях и частых сменах настроения. Для школьников или студентов овсянка по утрам на завтрак просто необходима. Не следует забывать и об утренней зарядке, которая тоже очень важна для продуктивного дня.

Улучшение работы почек, печени и поджелудочной железы, профилактика остеопороза, улучшение свертываемости крови является еще одним из плюсом геркулесовой каши. Рекомендована она при гепатите и заболеваниях печени. В овсяных зернах содержится фермент, подобный тому, который присутствует в поджелудочной железе, он помогает переработке и усвоению углеводов и жиров в организме.

2. При инфаркте и гипертонии

Овсянка очень полезна после перенесенного инфаркта миокарда и при начальной степени гипертонии. Иногда вместо каши для такого случая готовят специальный отвар: 1 стакан овса кипятят в 1 литре воды до испарения половины объема жидкости, затем процеживают и пьют по полстакана в течение суток по столовой ложке.

3. Очищение организма

Клетчатка, входящая в состав геркулесовых хлопьев, способствует очищению не только желудочно-кишечного тракта от шлаков и токсинов, но всего организма от вредных веществ. Снижается уровень холестерина, очищаются сосуды, тем самым уменьшается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Очищение овсом можно проводить регулярно. Каша отлично справляется с разными видами инфекций. Именно поэтому ее советуют людям, живущим в районах с неблагоприятной экологической обстановкой.

4. Овсяные хлопья при кашле

Применение геркулесовой каши поможет и при лечении простудных заболеваний, особенно, если они сопровождаются длительным кашлем. Для избавления от кашля овес засыпают на 2/3 объема посуды, затем заливают молоком и ставят в нежаркую духовку. Молоко добавляют до тех пор, пока овес не разварится, после чего отжимают и процеживают. Полученную жидкость принимают по 2-3 столовые ложки 3 раза в день.

5. Диетическое питание

При диете для сброса веса – овсянка тоже прекрасный выбор, мало того, что очищающие свойства овсянки помогают организму избавиться от накопившихся ненужных веществ, каша также поддерживает чувство сытости, улучшает настроение и снабжает организм большим количеством полезных веществ, что при ограничении в питании очень важно. Можно устраивать разгрузочный день на овсянке. Она не только поможет сбросить лишние килограммы, но и улучшит состояние кожи.

При лечебном и щадящем питании использование овсяной каши является обязательным для тех, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом. Обволакивающие свойства овсяной каши защищают слизистую желудка и кишечника от агрессивного действия желудочного сока. Кашу, сваренную на воде, только очень жидкую и разваренную, дают тем, кто перенес операцию на брюшную полость. Помогает каша и при запорах.

В состав геркулеса входят антиоксиданты, которые препятствуют старению и способствуют профилактике и замедлению роста злокачественных новообразований.

Геркулесовые диеты

Во время диеты на геркулесовой каше организм получает огромную пользу:

• пищеварительный тракт освобождается от зашлакованности;
• улучшается перистальтика кишечника;
• выводится лишняя жидкость из организма;
• нормализуется обмен веществ;
• улучшается состояние кожи, ногтей и волос.

Такие положительные сдвиги приводят к тому, что у человека поднимается настроение, его самочувствие изменяется в лучшую сторону, а самое главное – «уходят» лишние килограммы и уменьшается вес. А чтобы процесс похудения протекал более эффективно, необходимо увеличить физическую активность. Это позволит создать энергетический дефицит, в результате чего отложенный на животе и боках жир начнет расходоваться для покрытия создавшегося дефицита.

Монодиета на овсянке

Сегодня можно найти различные способы избавления избыточного веса при помощи геркулесовой крупы. Хорошо известно, что употребление только одного продукта в течение определенного времени выдержать довольно сложно. Однако по свидетельствам многих людей, монодиета на овсянке переносится гораздо легче по сравнению с гречневой, рисовой или перловой диетой. Она рассчитана на неделю, в течение которой нужно ежедневно употреблять геркулесовую кашу, сваренную на воде без соли и сахара. Разовая порция составляет 250 граммов. Прием пищи дробный – 5 раз в день. При этом потребуется соблюдать одно правило: кашу водой не запивают, жидкость пьют за полчаса до еды и через час после приема пищи. В дневное время допускается съесть один свежий фрукт – яблоко или грушу.

Диета на геркулесе и кефире

Более щадящим вариантом корректировки своей фигуры является недельная диета на геркулесе с кефиром, только худеющие люди используют ее по-разному. Одни заливают с вечера 450 граммов овсянки 3-мя стаканами кефира, оставляют на ночь, а на следующий день употребляют разбухшие хлопья, разделив порции на 3 – 4 приема. Другие на протяжении дня едят геркулесовую кашу, а в перерывах между приемами пищи пьют кефир, но не более одного литра в сутки.

Трехфазная американская диета

Существует также трехфазная овсяная диета по-американски.

• Первая фаза подразумевает употребление 5 раз в день (с понедельника по пятницу) только геркулесовой каши (одноразовая порция: 60 граммов хлопьев на 150 миллилитров воды).
• Во время второй фазы, которая длится 12 дней, геркулесовую кашу употребляют трижды в день. При этом разрешается вводить в рацион любые другие продукты, однако суммарная суточная калорийность съеденной пищи не должна превышать 1300 ккал.
• Продолжительность третьей фазы диеты рассчитана на 20 дней: геркулесовая каша принимается дважды в день, в остальное время можно вернуться к обычному меню, за исключением продуктов, содержащих простые (быстрые) углеводы и тяжело усваиваемые жиры.

По утверждению разработчика этой 37-дневной диеты американского специалиста Миспы Матус, худеющий человек практически за месяц с небольшим может избавиться от 15 – 20 килограммов лишнего веса.

Как правильно выбрать овсяные хлопья?

Казалось бы, что при выборе крупы «Геркулес» никаких сложностей не возникает: приобрел упаковку хлопьев и пошел варить кашу. Однако и здесь имеются некоторые нюансы. Прежде всего, геркулесовые хлопья очень активно впитывают влагу из окружающей среды, поэтому лучше всего приобретать данный продукт в запаянных полиэтиленовых пакетах. В прозрачной расфасовке можно визуально оценить качество крупы, да и хранится такой продукт довольно долго – до 1-го года. Тем не менее, большинство производителей сегодня выпускают хлопья в картонных коробках. Поскольку срок хранения геркулеса в таких упаковках не должен превышать 4-х месяцев, следует обращать внимание на дату расфасовки.

Второй момент: различные вкусовые добавки, пищевые красители, ароматизаторы и даже обычный сахар относятся к дополнительным ингредиентам. Производители часто добавляют их в овсяные хлопья, в итоге продукт становится дороже и, конечно, более калорийным и зачастую менее полезным. Поэтому предпочтительнее приобретать хлопья в чистом виде, а подсластить кашу, либо сдобрить ее ягодами или сухофруктами можно и самостоятельно в зависимости от вкусовых предпочтений. Ну а о том, что хлопья быстрого приготовления (для запаривания) являются далеко не самым подходящим вариантом для поддержания в норме здоровья и красоты, уже упоминалось в данной статье.

Вред и противопоказания

Вред такой пищи как каша практически минимален, исключением является заболевание целиакия – нарушение пищеварения, вызванное употреблением злаков. При таком заболевании злаки полностью исключаются из питания. Диетологи советуют не кушать каждый день на завтрак овсянку, некоторые составляющие овсянки (фитиновая кислота) препятствуют усвоению кальция.  Если вы будете завтракать овсянкой 3-4 раза в неделю, этим вы окажете себе добрую услугу. Стоит предостеречь от использования геркулесовой каши быстрого приготовления, в этих кашах совсем не осталось полезных веществ, единственное их преимущество в быстроте приготовления. Будьте здоровы!

Геркулес каша польза и вред

Геркулесовая каша — польза и вред

О пользе геркулесовой каши многие люди знают еще из детства, когда мамы убеждали их съесть тарелку каши, чтобы быть сильным и здоровым. Однако кроме названных полезных свойств этот вид овсяной каши имеет и другие. Способ обработки овса для геркулесовой каши позволяет сохранить в крупе большую часть полезных веществ, что делает ее ценным продуктом как для детей, так и для взрослых.

Польза и вред геркулесовой каши

Польза геркулесовой каши обусловлена ее составом. В этих овсяных хлопьях содержатся:

1. Грубая клетчатка. Клетчатка помогает стенкам кишечника освободиться от осевших на них шлаков.
2. Аминокислоты. Из аминокислот формируются необходимые организму белки.
3. Витамины и минералы. Геркулесовая каша богата витаминами группы В и такими минералами, как железо, фосфор, кальций, магний, цинк, калий. Эти вещества участвуют в работе сердечно-сосудистой, мышечной и костной системы.
4. Антиоксиданты. Эти вещества помогают уменьшить скорость старения и предотвратить развитие онкологических заболеваний.
5. Белок глютен. Это вещество называют еще клейковиной. Глютен обволакивает стенки желудка, снижая влияние кислот. Поэтому овсянку рекомендуют употреблять во время диет.
6. Углеводы. Геркулесовые хлопья богаты долгими углеводами. Это делает кашу калорийной, но энергия высвобождается из хлопьев не сразу, а на протяжении четырех часов. Поэтому калории не откладываются в жир, а медленно переходят в энергию.

Вред геркулесовой каши

Кроме пользы геркулесовая каша может принести и вред. Она окажет на организм негативное влияние в таких случаях:

1. Если употреблять ее каждый день. Некоторые вещества овсянки могут мешать всасываемости кальция.
2. Если имеется непереносимость глютена.

Лучше всего употреблять геркулес 2-3 раза в неделю. В таком случае каша окажет на организм только положительное влияние.

Геркулесовая каша

Геркулесовая каша – привычный завтрак для большинства людей. В ее основе – обработанные зерна овса. И правильнее называть продукт «овсянкой», «овсяной кашей». «Геркулес» — это торговая марка овсяных хлопьев. Настолько популярная, что стала использоваться в качестве наименования продукта. Изучим подробнее состав и полезные характеристики овсянки.

Польза

Геркулесовая каша – популярный завтрак. Потому и популярный, что чрезвычайно полезный. Ее готовят на молоке и воде, с маслицем и без, с кусочками фруктов и орехами.

На овсянке можно устраивать разгрузочные дни. Чем полезен геркулес? А тут есть автоматические двери для микроавтобусов

Геркулесовая каша и пищеварение

Овсяные хлопья получают путем переработки семян овса. Их лишают жесткой оболочки. Но до конца ее не удаляют. Не перевариваемые частички оболочки проходят по кишечнику и мягко очищают его от вредных шлаков. Нормализуется стул, полезные вещества из пищи полностью всасываются в кровь.

Если кишечник загроможден каловыми массами (в случае запоров), происходит отравление организма. Геркулесовая каша решает эту проблему. Но этим ее польза для пищеварения не ограничивается.

• В состав овсяной крупы входит клетчатка. Она отлично удаляет из организма вредные вещества. Чистятся сосуды, нормализуется уровень холестерина. Очищение геркулесом рекомендуется проводить регулярно. Особенно людям, проживающим в экологически неблагоприятных регионах.
• Геркулесовая каша обязательно должна быть в рационе пациентов с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. В ней содержится клейковина, которая обволакивает слизистую поврежденных органов и защищает от агрессивного воздействия желудочного сока. Уходят приступы боли, воспаление. Сваренную на воде, очень жидкую кашу дают пациентам для восстановления после операции на брюшине.
• На овсянке хорошо устраивать разгрузочные дни. Она не только выводит из организма ненужные вещества. Она еще дает чувство насыщения и обеспечивает полезными веществами. В результате улучшается настроение, состояние кожи (которая нередко страдает во время диет).
• Геркулесовая каша полезна при гепатите и болезнях печени. В овсяных семенах присутствует фермент, который способствует переработке углеводов и жиров.

Овес – богатый на витамины и минералы злак. Наш организм хорошо усваивает эти элементы. Активизируются обменные процессы на всех уровнях.

Геркулес для нервной системы

Овсянка необходима людям, занятым интенсивной умственной деятельностью. Это связано с витаминами группы В, которые важны для полноценного функционирования нервной системы.

• Регулярное употребление геркулеса способствует активной деятельности мозга, улучшает концентрацию внимания, память.
• Овсянка предупреждает астению и хроническую усталость, борется с чувством сонливости и депрессиями, помогает при частых сменах настроения.
• Овес – источник антиоксидантов. Это ингибиторы, замедляющие окисление. Они предупреждают разрушительное действие свободных радикалов. Постоянное употребление геркулесовой каши является профилактикой ряда неврологических заболеваний.

Порция овсянки по утрам очень важна для продуктивного дня. Для школьников и студентов такой завтрак просто необходим.

Геркулесовая каша улучшает свертываемость крови и работу почек, помогает функционировать печени, предупреждает остеопороз. Органические соединения в составе активизируют усвоение аминокислот, которые необходимы для здоровья и упругости мышц. Те же антиоксиданты замедляют процесс старения и мешают развиваться раковым клеткам.

Вред

Каким бы обширным ни был список полезных характеристик геркулесовой каши, каждый день ее кушать не рекомендуется. Все-таки разнообразие и чувство меры должно быть.

Чрезмерное количество геркулеса в рационе может привести к активному выведению кальция из организма. Этот макроэлемент важен для полноценного метаболизма, крепости костей, зубов и ногтей. Дефицит кальция становится причиной серьезных патологий. В частности, остеопороза.

Калорийность

В 100 г геркулесовой каши содержится 352 ккал (21% от суточной потребности). Значительная их часть приходится на углеводы. Это так называемые «сложные» углеводы, которые длительное время перевариваются, надолго дают ощущение сытости и не провоцируют резкий скачок сахара в крови. Поэтому геркулес считается диетическим и диабетическим продуктом.

Но таковым он остается только тогда, когда приготовлен на воде, без сахара и сливочного масла. Если добавлять все эти вкусности, то калорийность продукта повышается в разы.

Количество геркулеса	Масса, граммы	Калорийность, ккал
1 чайная ложка	5	17,6
1 столовая ложка	18	63,36
Стакан 200 мл	135	475,2
Стакан 250 мл	170	598,4

Противопоказания

Геркулесовая каша противопоказана при такой патологии, как Целиакия. Это врожденный мультифакториальный недуг. У больных нарушено пищеварение. Глютен злаков не полностью расщепляется и повреждает ворсинки тонкого кишечника. Таким пациентам запрещено кушать любые злаки.

Целиакия – очень редкая патология. Как правило, она передается по наследству. Манифестирует заболевание, когда в рацион вводятся злаковые.

Пищевая ценность

Питательные элементы	Количество на 100 г, граммы	% от рекомендуемой суточной нормы
Белки	12,3	26,7
Жиры: насыщенные жирные кислоты; ненасыщенные жирные кислоты	6,2 1,4 4,5	11,1
Углеводы	61,8	25,1
Пищевые волокна	6	30

Витамины и минералы

Витамины:

Название	Количество в 100 граммах	% от суточной потребности
Н (биотин)	20 мкг	40
В 1 (тиамин)	0,45 мг	30
В 2 (рибофлавин)	0,1 мг	5,6
В 6 (пиридоксин)	0,24 мг	12
В 9 (фолиевая кислота)	23 мкг	6
РР (ниациновый эквивалент)	4,6 мг	23
Е (токоферол)	1,6 мг	11

Минералы:

Наименование	Количество в 100 геркулесовой каши	% от суточной потребности
Кальций	52 мг	5,2
Железо	3,7 мг	20
Магний	130 мг	32
Марганец	3,83 мг	191
Фосфор	329 мг	41
Калий	330 мг	13
Цинк	3,1 мг	26
Хлор	73 мг	3
Натрий	20 мг	1,5
Сера	88 мг	8,8
Йод	6 мкг	4
Медь	450 мкг	45
Фтор	45 мкг	1
Кобальт	5 мкг	50

Таким образом, геркулесовая каша – это порция силы, ума и здоровья на весь день. Нельзя себя лишать такого продукта. Но и переусердствовать не нужно.

prodgid.ru>

Чем полезен «геркулес»

С давних времен овсянке отводится особое место среди всех прочих круп. Геркулес употребляют в пищу сторонники здорового питания, люди, следящие за своим весом, и те, кто находится на диете.

Польза геркулеса

Геркулес значительно опережает любые другие виды каш по содержанию в своем составе витаминов и минералов. Витамины А, В, С, РР и F, йод, кремний, калий, кальций — вот далеко не полный список полезных веществ, содержащихся в овсянке. Клетчатка и аминокислоты, находящиеся в овсяных хлопьях, превосходно очищают организм от шлаков и токсинов, медленно перевариваются, постепенно вызывая чувство сытости. При этом нормализуется работа желудка и кишечника, предотвращаются возможные запоры и расстройства желудка. Глютен мягко обволакивает желудок, уменьшая болезненные ощущения при гастрите и язвенной болезни.

Диетологи рекомендуют проводить хотя бы 1 раз в неделю разгрузочные дни на геркулесе. Это прекрасный способ для мягкого бережного очищения организма без стресса. Такая диета поможет сохранить стройность и избавиться от нескольких лишних килограммов.

Овсяная каша поддерживает не только красоту фигуры. Она способствует улучшению кожи лица, избавляя ее от несовершенств, придавая упругость и гладкость. Все это обеспечивается благодаря витаминам А и Е, входящим в состав каши. Важно употреблять в пищу этот полезный продукт регулярно. Другой положительный эффект от употребления в пищу овсянки — стимуляция работы мозга, улучшение умственной деятельности и сохранение памяти.

Антиоксиданты, входящие в состав каши, замедляют старение организма, борются с раковыми клетками и являются естественным средством профилактики этого заболевания.

Калорийность геркулеса, сваренного на воде, составляет всего 200 ккал на 100 г. Именно такой продукт без добавления масла и сахара полезен для здоровья. Разнообразить вкус каши можно добавлением в нее фруктов, цукатов, меда или орехов.

Происхождение названия

Овсяную кашу называют геркулесом в честь героя древнегреческой мифологии Геркулеса, или Геракла. Он отличался невероятной богатырской силой, благодаря которой совершал всевозможные подвиги. Поэтому название каши говорит само за себя — она обогащает организм, даря ему невероятную силу.

Вред геркулесовой каши

Несмотря на огромное количество плюсов, есть у этой волшебной каши и противопоказания. В частности, необходимо соблюдать меру. Постоянное употребление овсянки в пищу может привести к тому, что организм перестанет усваивать кальций. В результате начнут портиться волосы и ногти, могут начаться болезненные ощущения и хрупкость костей.

KakProsto.ru>

Известный с детства — геркулес, то есть овсяные хлопья: в чем польза и вред? Данные о калорийности, пользе и вреде овсяных хлопьев

Правильное питание положительно влияет на здоровье человека.
Диетологи утверждают, что идеальный завтрак при соблюдении принципов правильного питания — каша из овсяных хлопьев, или геркулес. Она даст заряд бодрости надолго и не отразится на фигуре.
Каша эта знакома многим людям с детства, но почему она так известна во всем мире? Принесет ли употребление овсяных хлопьев пользы больше, чем вреда?
Француженки, имеющие известность, как самая стройная нация, уверенны, что овсяная каша способствует похудению.
Традиционный английский завтрак включает в себя эту кашу в обязательном порядке. Статистика доказывает, что у англичан самый низкий процент заболеваний желудочно-кишечного тракта. Этот факт заставляет задуматься о пользе овсяных хлопьев для организма человека.

Что входит в состав, какова калорийность овсяных хлопьев

Овсяные хлопья представляют собой распаренные и расплющенные зерна сушеного овса. Поэтому овсяные хлопья сохранили в себе полезные свойства этого злака. Они содержат клетчатку и протеины, которые помогают увеличить мышечную массу. А также микро- и макроэлементы, такие как:
• фосфор
• марганец
• йод
• магний
• селен
• кремний
• железо
• цинк
• кальций
• хром
В овсяных хлопьях отмечается высокое содержание витаминов группы В и витаминов А, К, РР и Е.
Овсяные хлопья обладают многочисленными полезными свойствами, во многом благодаря наличию аминокислот в своем составе, таких как лецитин, триптофан, холин и метонин.
Помимо них, в состав овсяных хлопьев входят и органические кислоты – малиновая, щавелевая, пантотеновая и никотиновая.
Калорийность овсяных хлопьев высокая – на 100гр сухих хлопьев 352ккал.
Углеводы – источник энергии – содержатся в овсе в количестве, равном 61.8гр на 100гр сухого продукта. Поэтому геркулес рекомендуется есть на завтрак, чтобы обеспечить организм энергией на целый день. Белков и жиров в 100гр содержится 12.3гр и 6.2гр соответственно.
Овес используется в пищу не только у людей, это лучший корм для лошадей других животных. В Англии из овса варят темное пиво – овсяный стаут. В Шотландии овес используется при приготовлении местного сыра.

Овсяные хлопья: приготовление

Овсяную кашу в разных частях мира готовят тоже по-разному.
Хлопья можно варить или просто залить водой или молоком.
В медицине овес используется как успокаивающее средство (в виде спиртовой настойки). Настой овса в очищенной воде поможет восстановиться после болезни, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт.
И в косметических целях используется овес – маски из овсяных хлопьев помогут избавиться от воспалений и покраснений на коже.

В чем польза овсяных хлопьев для организма человека?

Полезные свойства овсяных хлопьев многочисленны: регулярное употребление овсяной каши поможет побороть депрессию и усталость, предотвратить нервные расстройства, улучшить общее состояние человека.
В чем конкретно заключается польза овсяных хлопьев для здоровья человека, стоит рассмотреть более подробно.
• В первую очередь, большое влияние оказывает овсянка на работу желудочно-кишечного тракта. Помогает при запорах. Рекомендуется к употреблению людям, страдающим гастритом, панкреатитом или язвой желудка. Помогает восстановить микрофлору кишечника, предотвращает появление дисбактериоза;
• Со стороны сердечно-сосудистой системы отмечается положительное воздействие – происходит нормализация сердечного ритма. В крови нормализуется уровень холестерина и сахара;
• Нервная система укрепляется: улучшается сон, человек становится спокойнее, исчезает синдром хронической усталости;
• Иммунитет повышается благодаря регулярным завтракам, в виде овсяных хлопьев. Отвар овса используют для восстановления организма после перенесенной болезни;
• Улучшается работа мозга;
• Овсяные хлопья способствуют лечению пневмонии, помогают избавиться от кашля, если употреблять в виде отвара на молоке;
• Помогают процессу очищения и восстановления печени. Нормализуют работу почек;
• Способствуют выведению шлаков и токсинов, препятствуют образованию тромбов;
• Участвуют в процессе кроветворения, повышая уровень лейкоцитов;
• Овсяные хлопья являются антиоксидантом, который необходим для сохранения здоровья, красоты и молодости;
• Помогают лечению ожогов и заживлению ран;
• Положительно влияют на работу щитовидной железы.
Рекомендуется включить в рацион людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, с нарушениями сердечно-сосудистой деятельности и склонным к появлению лишнего веса. Что немало важно, людям, страдающим сахарным диабетом, употреблять геркулесовую кашу не запрещено.
Польза овсяных хлопьев для организма неоспорима, особенно учитывая уникальный состав и полезные свойства этого продукта. Но есть ли у овсянки противопоказания или побочные действия?

Могут ли принести организму вред овсяные хлопья?

Противопоказаны овсяные хлопья людям, страдающим непереносимостью злаков (целиакией или глютеновой энтеропатией). Это болезнь, которая приводит к страшным последствиям, если вовремя не начать лечение. Провоцируется начало болезни употреблением в пищу злаков, содержащих глютен.
Употребление овсянки в больших количествах приводит к вымыванию кальция из костей и последующей их деформации. Может стать причиной возникновения остеопороза — увеличения хрупкости костей и снижения плотности костных тканей. Это происходит из-за накопления в организме фитиновой кислоты, которая содержится в овсе.
Овсяные хлопья быстрого приготовления в некоторой степени теряют полезные свойства при обработке, по сравнению с обычным геркулесом. Но вреда никакого не принесут.
Иных противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, у овсянки нет.

Но какая польза от употребления овсяных хлопьев для беременных и кормящих женщин?

Во время вынашивания ребенка женщина нуждается в большем количестве фолиевой кислоты, которая уменьшает риск возникновения дефектов развития нервной системы и головного мозга плода. В одной порции овсяных хлопьев содержится 15% суточной нормы этого витамина для организма беременной женщины.
Кроме фолиевой кислоты, которая является витамином В9, в овсяных хлопьях содержатся и другие витамины группы В.
Недостаток тиамина (В1) сказывается на работе сердца будущей мамы, может развиться тахикардия. Возможно появление одышки, раздражительности, нарушений сна. Тиамин помогает устранению болей в нервных сплетениях, которые возникают в конце срока беременности.
Рибофлавин (В2) помогает усвоению других витаминов, участвует в расщеплении жиров, углеводов и белков. Он необходим для образования новых клеток крови, помогает избежать возникновения проблем со зрением. Участвует в процессе формирования плода, а значит, беременной женщине обязательно нужно не допускать недостатка этого водорастворимого витамина.
Пиридоксин (В6) содержится в овсяных хлопьях в больших количествах. Помогает беременным в лечении токсикоза, увеличивает усвоение остальных витаминов группы В.
Во время ожидания малыша в организме женщины высокий риск развития железодефицитной анемии, поэтому употребление железосодержащих продуктов и препаратов необходимо в этот период времени. Польза овсяных хлопьев и в этом вопросе очевидна – в них содержится 20% суточной нормы железа.
Запоры нередко встречаются у беременных. Как говорилось ранее, овсяная каша используется для лечения этого недуга и нормализует работу кишечника.
Кальций и фосфор необходимы для формирования костной системы плода. Йод необходим для исключения возникновения патологий при развитии головного мозга. Все эти питательные вещества содержатся в овсяных хлопьях, поэтому они так полезны для организма беременной женщины и плода.
В послеродовой период овсянка помогает организму женщины восстановиться, особенно при большой кровопотере.
Кормящим женщинам овсяные хлопья помогут увеличить количество грудного молока.
Противопоказано употребление геркулеса только в том случае, если имеется непереносимость глютена.

Овсяные хлопья для детей: польза или вред?

Знакомство ребенка с кашами происходит в раннем возрасте. Некоторым мамам врачи рекомендуют вводить в рацион ребенка каши уже с 4 месяцев, если имеется недостаток веса у малыша. Но из-за содержания глютена в овсяных хлопьях, ввод овсянки в качестве прикорма рекомендуется не раньше, чем ребенку исполнится 6-8 месяцев.
По полезным свойствам овсяные хлопья сравнимы только с грудным молоком.
Витамин А помогает в процессе формирования костей и зубов, улучшает зрение. Витамины группы В необходимы для нормального функционирования нервной системы, печени и почек.
Овсяная каша дает ребенку много энергии, помогает побороть вялость и сонливость. Важным является и тот факт, что овсяные хлопья способствуют укреплению иммунной системы, являются профилактическим средством от ожирения и сахарного диабета.
Вкус у каши приятный, легко сочетается с фруктами, ягодами, молоком или медом. Поэтому накормить ребенка таким завтраком не составит труда.
Овсяная каша нормализует работу желудка и кишечника. Поэтому рекомендована к употреблению особенно тем детям, которые склонны к запорам. Если наблюдается частое разжижение стула, то овсянки лучше отказаться.
Овсяные хлопья очень полезны для здоровья, ведь это природный источник энергии, витаминов и минералов.

Не принесет ли вреда употребление овсяных хлопьев при похудении?

Калорийность овсяных хлопьев достаточно высокая, но потолстеть от их употребления невозможно, ведь они легко усваиваются организмом.
Существуют даже диеты, основанные на этом продукте. Во время такой диеты не страшна депрессия, ведь овес помогает сопротивлению организма стрессам. Никакого вреда для организма диета на овсяных хлопьях не принесет – в них содержится большое количество необходимых витаминов и минералов. Овсянка способствует выведению лишней жидкости из организма, улучшает состояние кожи.
Энергии от порции овсяной каши хватит надолго, поэтому вряд ли захочется открыть холодильник лишний раз, чтобы перекусить.
Во время диеты оздоровится организм, очистится кишечник, улучшится состояние волос и ногтей, улучшится самочувствие. Поэтому во время похудения овсяные хлопья употреблять можно и даже нужно.

Овсяные хлопья – находка для человечества, ведь они содержат большое количество питательных веществ, и, самое главное, имеют природное происхождение. Благодаря немногочисленным противопоказаниям, употреблять овсяную кашу можно практически всем людям, включая маленьких детей и людей, которые обычно вынуждены исключить большинство продуктов питания из рациона ввиду каких-либо серьезных болезней.

zhenskoe-mnenie.ru>

Чем полезен геркулес?

Rickenbacker RM1999 TTL

Геркулес хоть и переработанный продукт, а всё же из овса, который очень полезен ЖКТ и печени. Каша из Геркулеса по утрам это то, что надо: сытно, вкусно (если варить на молоке) и создаёт эффект обволакивания стенок пищевода, желудка, а это есть зер гут. Вот эта липкая слизь в каше как раз связывает и ускоряет выведение из организма всякой ненужной бяки. Так что, заведите привычку по утрам на завтрак есть кашку из Геркулеса. А уж какие блины получаются, если в рецепт вводить немного каши!

DRUGBA29

Однако польза овсянки распространяется не только на диетический аспект. Свойства этого продукта способны еще и заряжать вас энергией, не перегружая ваш организм «лишними» веществами, а также нормализуя работу различных систем органов и не требуя приема каких-либо вспомогательных препаратов. Кроме того, польза овсяной каши состоит также в том, что:

она способна выводить из организма шлаки и абсорбировать всевозможные вредные вещества (за «генеральную уборку» в организме отвечают витамины, крахмал и растительный белок) ;
полезные свойства овсянки помогают минимизировать риск сердечнососудистых заболеваний (этому способствует глюкан, сокращающий объем холестерина в крови) ;
обычная каша на завтрак дает возможность поддержать стабильный уровень сахара в крови (за это отвечает низкий гликемический индекс овсянки) ;
она защищает организм от действия свободных радикалов (в этом смысле польза овсяной каши неоценима для тех, кто хочет провести эффективную профилактику онкологических заболеваний)
она укрепляет кости и мышцы (этому способствуют цинк и марганец) .
Более того, пользу овсяной каши оценили даже в косметологии: маски из овсянки применяются повсеместно для улучшения состояния кожи, а овсяные отвары используются в качестве ополаскивателей для волос, укрепляя и оздоравливая их. Сегодня очень многие средства известнейших мировых компаний основываются именно на овсянке (или ее экстракте) , и все больше женщин отдает свое предпочтение именно им.

Учитывая все это, польза овсяной каши в мире стала просто неоценимой: во многих странах продолжается настоящий бум на овсянку, которую едят не только дома, но и в различных закусочных и даже… дорогих ресторанах! Это и не удивительно, ведь польза овсянки настолько многогранна и разностороння, что ее предпочитают есть даже люди очень высокого статуса, следящие за своим здоровьем и желающие сохранить его в «идеальном состоянии» как можно дольше.

Оливия Фрейзер

Чем полезен геркулес?
Геркулес является одним из лидеров среди прочих видов каш в содержании полезных веществ (фосфор, йод, кремний, калий, кальций, цинк) и витаминов (B,C, A, E, PP). Название геркулес перешло к каше от одноименного древнегреческого героя, известного также еще вторым именем – Геракл. И не случайно. Богатство геркулеса аминокислотами и сложными углеводами наделяет наш организм необыкновенной силой, присущей герою мифологии.
Геркулес полезно употреблять во избежание стрессовых ситуаций. Большие дозы витамина C позволяют сохранять иммунную систему организма в хорошем состоянии, а витамины группы B способствуют прекрасной работе нервной системы.
Польза геркулеса подтверждена врачами-диетологами. Разгрузочные дни на геркулесовой каше позволят сохранить тело стройным и красивым, и при этом организм переносит такие диеты достаточно легко. Содержание клетчатки в хлопьях геркулеса нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствует появлению запоров и расстройств желудка.
Геркулесовая каша – это хороший антиоксидант, способствующий выведению из организма шлаков, токсинов и аллергенов. Геркулес полезен и при поддержании на требуемом уровне холестерина в крови.
Присутствием витаминов А и E обеспечивается польза геркулеса для людей с плохой кожей, которая часто дает о себе знать на фоне авитаминоза и плохой работы органов пищеварения.
Полезные свойства геркулеса:
Энергетическая ценность: 200 кКал
Белки: 11 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 50г
Калий: 420 мг
Фосфор: 140 мг
Кремний: 1 г
Клетчатка: 11 г
Геркулес – польза для ума:
Геркулесовая каша крайне полезно людям с повышенной умственной деятельностью. Студентам и школьниками она жизненно необходима. Начинать свой день рекомендуется им именно с овсяных хлопьев. Разнообразить свой рацион питания на основе геркулеса можно овсяным печеньем, пудингами и киселем, приготовленном из овсяных хлопьев.
Не стоит недооценивать пользу геркулеса. Ешьте его как можно чаще и будьте сильными и здоровыми.

 

Вопросы красоты насайте «Красота и Здоровье неразделимы» в разделе «Польза и вред продуктов» — читайте полезную информацию про полезные и вредные свойства продуктов

Геркулесовая каша польза и вред.

Геркулес

Пользу употребления каш очень трудно переоценить, а овсяная каша является одной из самых популярных разновидностей. Наверное, многие знают знаменитое выражение «овсянка, сэр!», но в современных магазинах сырье для приготовления данного блюда может продавать под разными названиями – овсянка и геркулес. Так в чем между ними разница?

Что такое геркулес и овсянка?

Если провести детальное рассмотрение данного вопроса с углублением в методологию производства, можно получить следующие результаты. Овсянка или, как ее еще называют, овсяная крупа представляет собой цельное зерно , по своему внешнему виду немного напоминающее обыкновенный рис. Для приготовления зерна необходимо более длительное время – обычно не меньше 30 минут.

В свою очередь, геркулес – это коммерческое название хлопьев , приготовленных из цельного овса. Его получают следующим способом – в специальных промышленных машинах зерно сначала очищается, затем пропаривается и расплющивается. В принципе, геркулес – принципиально иной, чем овсяная крупа, продукт, на приготовление которого нужны всего 5-8 минут или вовсе простое запаривание кипятком.

При этом считается, что геркулес – менее полезный продукт, так как длительная термическая обработка способна буквально вымывать из него полезные витамины и вещества.

Геркулес, конечно, довольно сытный, но некоторые диетологи называют геркулес «пустым продуктом», который подходит для нечастых перекусов и не обладает ценным овсяночным омолаживающим и оздоравливающим эффектом.

Питательные свойства овсянки и геркулеса

В первую очередь в данном продукте наиболее ценятся грубые пищевые волокна, которые могут абсорбировать и выводить из человеческого организма токсины, холестерин и тяжелые металлы. Именно овсянка также способна нормализовать уровень глюкозы в крови , количество производимой желчи, стимулировать кишечную перистальтику и влиять на моторную функцию.

Велико в овсянке и содержание витаминов Е и РР, группы В. Последние активно влияют на состояние кожи и волос, а также на центральную нервную систему. Таким образом эта крупа представляет собой своеобразное успокаивающее.

Богата овсянка калием, магнием, фосфором и кальцием, причем последний микроэлемент активно участвует в формировании костной ткани человеческого организма, сохраняет красоту ногтей и кожи. Меньше, но все же есть в крупе хлора, серы и натрия.

Еще один микроэлемент, которым полна клетчатка – кремний, что делает данный продукт настоящим природным даром, доставляющим человеку красоту и молодость. Пищевая ценность 100 граммов овсяной крупы – 12 граммов белков, 60 граммов углеводов и около 6 граммов жиров. Но, как уже говорилось выше, для получения всей этой пользы лучше всего готовить именно крупу, а не «пустой» геркулес.

Жми «Нравится » и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Читайте также:

Здоровье, Питание

Просмотрено

Меню для диабетика: конфеты «Рафаэлло» из творога – рецепт (0,5 ХЕ на 2 конфетки)

Как советуют врачи, утро должно начинаться с полноценного завтрака, позволяющего зарядиться энергией минимум до обеденного перерыва. По мнению множества диетологов со всего мира, лучший вариант подобного завтрака – овсяная каша. Она не причинит вреда фигуре и в то же время снабдит вас полезными веществами и витаминами. Добавив овсянку в ежедневный рацион, человек сможет без труда очиститься от зашлакованности, укрепить иммунную и нервную системы, снизить уровень холестерина и сахара. Наверно именно эти свойства и дали каше из овсянки название «Геркулес».

Почему же поклонников у овсянки сегодня не так много, как она того заслуживает? Подозреваем, ее просто далеко не все умеют готовить. А ведь приготовленная по правилам овсяная каша приятна на вкус и ни в чем не уступает другим видам каш. Кроме того, она может быть разнообразной, достаточно заменить входящие в ее состав ингредиенты на другие. Приведем наиболее популярные рецепты приготовления овсяной каши на газу в духовке, мультиварке и в микроволновой печи.

Самый простой из них – овсяная каша на воде.

Овсяные хлопья Геркулес — как готовить на воде?

В одной порции этого блюда содержится всего 102 ккал, но ее употребление гарантирует бодрость и отличное самочувствие на целый день. Овсянка, сваренная на воде, рекомендуется тем, кто старается вести здоровый образ жизни.

Для ее приготовления понадобится :

750 мл воды,
— стакан «Геркулеса»,
— соль, сахар, сливочное масло.

Как нужно готовить:

Высыпать в тарелку крупу и удалить из нее соринки, шелуху и бракованные хлопья. В кипящую, немного подсоленную воду высыпать крупу и варить ее примерно 10-15 минут. Чтобы не дать каше подгореть, ее следует периодически помешивать. Определить готовность каши можно на вкус – хлопья станут мягкими, а жидкости в кастрюле не останется совсем, она вся должна впитаться в крупу. Чтобы овсянка была нежнее, не раскладывайте ее сразу после выключения огня АО тарелкам, а накройте и дайте немного постоять.

Овсяные хлопья Геркулес — как готовить на молоке?

Овсянка, сваренная на молоке, калорийнее и вкуснее, чем приготовленная на воде. Она подойдет для детского завтрака и тем, кому предстоит непростой трудовой день.

Чтобы сварить овсянку на молоке, нужно взять:

2 стакана «Геркулеса»,
— литр молока,
— соль и сахар по вкусу,
— сливочное масло.

Кастрюлю с молоком нужно поставить на огонь и дать закипеть. Затем следует добавить в него соль и сахар, очищенные от мусора овсяные хлопья. Варится каша на медленном огне до тех пор, пока не станет густой – около 10 минут. Оставьте кашу постоять под закрытой крышкой или налейте ее в тарелку, накройте крышкой и дайте настояться.

Чтобы придать каше мягкости и изысканности вкуса, в нее нужно добавить сливочное масло. Не будут лишними и сухофрукты, ягоды и фрукты.

Тем, у кого молочная каша неизменно подгорает, можно посоветовать беспроигрышный вариант удачного блюда на молоке без пригораний. Сварите овсяную кашу на воде по рецепту, указанному выше, а в конце добавьте в нее сгущенного молока. Кто любит послаще, добавьте сгущенки побольше. Кстати, сахар в этом случае добавлять не нужно.

Сваренная по этому рецепту овсянка обязательно станет любимым блюдом и у детей, и у взрослых сладкоежек.

Овсяная каша в мультиварке

Овсяную кашу можно варить по-разному. Представленные выше рецепты рассчитаны на приготовление на плите. Но счастливые обладательницы мультиварки, сварив овсянку в ней хотя бы раз, вряд ли будут готовить ее еще когда-нибудь на огне. Ведь главное достоинство мультиварки – простота и неизменно удачный результат. И никаких подгораний!

Для приготовления каши в мультиварке следует взять:

2 стакана «Геркулеса»,
— 4 стакана воды или 600 мл воды и 400 мл стакана молока,
— щепотку соли.

Все ингредиенты помещаются в чашу мультиварки и устанавливается авторежим «Каша». В большинстве современных моделей мультиварок процесс приготовления в этом режиме рассчитан на полчаса, но если техника предлагает 20 или 40 минут, то лучше ей довериться. После подачи сигнала о завершении в кашу можно добавить то, что вам нравится – сахар, масло, свежие или сушеные фрукты, орешки.

Овсяная каша в микроволновке и духовке

Не менее вкусной овсянка получается в микроволновке. Таким способом каша готовится быстро, а значит этот рецепт прекрасно подойдет для приготовления на завтрак.

Налейте в чашку 3 стакана воды и нагревайте ее 5 минут. Затем воду немного посолите, высыпьте в нее стакан овсяных хлопьев и поставьте в микроволновку еще на 5 минут. Приготовленная по этому рецепту каша получается очень вкусной.

Сторонникам традиционной русской кухни можно предложить рецепт приготовления овсяной каши в духовке. Для этого смажьте глиняный горшочек изнутри сливочным маслом – такая хитрость не позволит каше убежать во время приготовления. В горшочек насыпьте 1 часть крупы, 3 части молока, предварительно закипяченного, соль и сахар. Готовиться такая каша около получаса при температуре 180.

Надеемся, что в одном из предложенных рецептов овсяной каши вы выберете тот, который сделает это блюдо одним из самых любимых в вашей семье. Ешьте овсянку и будьте здоровы!

Одним из самых полезных и питательных завтраков является овсяная каша. Хотя не все разделяют мнение о том, что такой продукт хорош на вкус, но о позитивном его влиянии на организм никто не спорит. Разнообразные злаки сами по себе насыщают человеческое тело разными микроэлементами, которые так необходимы для работы пищеварительной системы.

Если же сочетать кашу с дополнительными компонентами, такими как мед, орехи или сухофрукты, то можно за один прием пищи пополнить весь запас полезных веществ на день. А что можно сказать о геркулесе? Чем геркулес отличается от овсянки?

Что собой представляет овсянка?

Овсянка — это неочищенные зерна овса. Благодаря тому, что такой продукт не проходит термообработки, он сохраняет в себе все полезные свойства. Так как состав овсянки — это отруби и зародыши, то гораздо полезнее есть именно неочищенный продукт.

Для того чтобы выбрать качественную овсянку, достаточно обратить внимание на упаковку. Зерна должны быть цельными и нешлифованными. Хотя на первый взгляд такой продукт непривлекательный и неаппетитный, но он качественный.

Полезные свойства овсянки

Если говорить о составе крупы и полезных свойствах, то стоит вспомнить, что она входит в рацион питания лошадей. Эти сильные животные получают заряд энергии благодаря овсу, так как зерно богато витаминами группы В, А, Е, макро- и микроэлементами, такими как калий, магний, фосфор, цинк и другие. Один из компонентов овсянки — бетаглюкан, способствующий очищению крови от холестерина.

Овсяная каша улучшает работу печени и почек, мягко очищая от токсинов и других вредных веществ. Благодаря обволакивающему веществу, что выделяет овсянка при приготовлении, продукт хорошо воспринимается организмом при обостренных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Медики утверждают, что овсянка улучшает память и улучшает мышление.

Если так полезна то что можно сказать о похожем продукте, геркулесе? Чем геркулес отличается от овсянки?

Что собой представляет геркулес?

Тонкие овсяные хлопья — так другими словами называется геркулес. То есть на вопрос о том, чем геркулес отличается от следует ответ: абсолютно ничем. Разве что в некоторых случаях разница в толщине пластинок. Чтобы из овсянки получить геркулес, необходимо проделать ряд процедур. Для начала цельное зерно очищают от шелухи верхнего слоя, затем пропаривают при высокой температуре для последующего быстрого приготовления, потом под специальным прессом доводят до образования тонких пластинок.

Так вот, если говорить о том, чем отличается овсянка от геркулеса, то в первую очередь это технология производства продукта. То есть в первом случае зерна употребляются в необработанном виде, во втором — после термообработки. Чем отличается овсянка от геркулеса? Фото продуктов есть в статье.

Полезные свойства геркулесовой каши

Какой бы технология производства ни была, но польза от продукта все-таки есть. В первую очередь геркулесовая или овсяная каша — это диетический продукт, поэтому особенно рекомендуют употреблять ее тем, кто имеет лишний вес. Это также отличный антидепрессант, который улучшает настроение благодаря некоторым компонентам.

А также благодаря овсяной каше улучшается работа желудка. Если верит статистике, то меньше всего проблем с желудком имеют именно англичане, которые уже много веков употребляют овсяную кашу на завтрак. Но все-таки существует насущный вопрос: чем отличается «Геркулес» от овсяных хлопьев «Увелка»?

Овсяные хлопья торговой марки “Увелка” отличаются хорошим качеством благодаря сохранению технологии производства. Все питательные компоненты, что входят в состав каши, остаются неизменными, потому как при производстве продукт поддается минимальной термообработке. Плюсом употребления именно этой каши остается большое количество в ней клетчатки, витаминов и минералов.

Способ приготовления каши

Отличия существуют и в способе приготовления продукта. Многие потребители выбирают овсяные хлопья или, другими словами, геркулес, лишь по той причине, что не придется долго стоять у плиты — достаточно просто залить кашу кипятком и настоять несколько минут.

А вот с овсянкой дела обстоят по-другому. Кашу необходимо варить на медленном огне в течение получаса. Так как зерно цельное, то, соответственно, необходимо дождаться полной готовности продукта для последующего его употребления.

Противопоказания для употреблении овсянки

Многие даже не подозревают, что такой полезный продукт, как овсянка, может иметь противопоказания. Но как ни парадоксально, их больше чем достаточно. Вразрез бытующему мнению, что такую кашу можно есть каждый день, медики утверждают обратное. В состав крупы входит которая вымывает из организма кальций. Из-за такого процесса наблюдается ломкость костной ткани, что очень опасно для организма. Поэтому овсяную кашу не рекомендуется употреблять каждый день.

Что можно сказать об овсяных хлопьях? Чем геркулес отличается от овсяных хлопьев? В чем разница между хлопьями и обычной овсянкой? Этот продукт не имеет даже половины тех свойств, что имеет овсянка. Дело в том, что в такой завтрак добавляют большую долю крахмала, который внутри организма превращается в сахар и нарушает работу поджелудочной железы.

Люди, которые имеют аллергию на злаковые, вообще не должны употреблять какие-либо каши.

Завтрак, придающий силу и энергию

Действительно, лучше начать свой день с полезного завтрака. Так как мы уже узнали, чем отличается геркулес от овсяной каши, понятно, что важно остановить свой выбор на цельной крупе. Лучше затратить больше времени на приготовление пищи, но быть полностью уверенным, что такой продукт пойдет лишь на пользу организму.

Стоит помнить, что употреблять геркулес каждый день противопоказано. Необходимо разнообразить свой рацион, постоянно добавляя новые продукты питания и чередуя их. Фрукты и сырые овощи всегда помогут пополнить недостающую норму витаминов. Итак, подведем итоги разговора о том, чем геркулес отличается от овсянки. Основные отличия — это:

• технология производства;
• полезные свойства;
• время приготовления.

Употребляйте лишь те продукты, которые позитивно влияют на организм. Не стоит отдавать предпочтение той пище, которая не способна поддержать организм, а может лишь навредить. Чем геркулес отличается от овсянки — это не единственный вопрос, в котором необходимо разобраться. Важно знать, что мы едим, и как эта еда влияет на наш организм.

Каша – самый полезный завтрак, а самая распространенная и простая в приготовлении овсяная и геркулесовая. Множество витаминов и питательных элементов подтверждают этот факт. Многие задаются вопросом, какая из них полезнее, при этом, не зная отличий одной от другой.

В чем польза каши?

Диетологи уверенно заявляют, что тарелка каши насыщает организм человека витаминами, клетчаткой и микроэлементами. Так как она содержит большое количество углеводов, человек ощущает чувство сытости долгое время. Клетчатка, один из основных элементов каши, налаживает пищеварение и помогает выводить шлаки и токсины.

Каши благотворно влияют на внешний вид, здоровье и самочувствие человека. Они способствуют ускоренному росту волос и ногтей, делают цвет кожи здоровым, насыщая ее минералами и необходимым количеством влаги.

В чем существенное отличие овсянки и геркулеса?

Овсянка представляет собой цельное зерно овса, а геркулес – это овсяные хлопья, которые готовят по специальной технологии. Вначале зерна очищаются, затем некоторое время пропариваются и после этого расплющиваются в пластинки. Благодаря такой предварительной обработке приготовление геркулеса занимает всего 4-10 минут.

• ниацин,
• фолиевая кислота,
• витамины В1, В5, В2, А,
• аскорбиновая кислота,
• витамины группы Е и К.

Овсяная крупа чрезвычайно богата микроэлементами: магний, кальций, натрий, фосфор, марганец, железо и медь.

Свойства овсяной каши

• овсяная каша стабилизирует уровень сахара в крови;
• содержит кальций;
• снижает риск заболеваний сосудов и сердца.

Клетчатка улучшает работу кишечника и предотвращает развитие язвенной болезни. Натуральные антиоксиданты овсяной крупы повышают работу иммунитета. Овсяная каша признана диетическим продуктом, так как легко усваивается организмом и не оставляет чувства тяжести после приема пищи.

Многие врачи сошлись во мнении, что овсянка более полезна, чем геркулес . После термической обработки геркулес теряет часть полезных свойств, как и все продукты, подвергшиеся повышенным температурам. Начиная утро с тарелки вкусной и полезной овсяной каши, уже через короткое время будет заметна положительная тенденция: улучшится самочувствие, внешний вид и состояние организма!

Содержание статьи:

Овёс является однолетним травянистым растением из семейства Злаки. Родиной считается северо-восточный Китай и Монголия. Всего известно около 40 видов овса, большую часть из которых выращивают на евразийской территории, при умеренном климате. Из его зёрен делают муку, крупу и хлопья. Целебные свойства растения были известны ещё со времён Гиппократа — оно использовалось для укрепления и очищения организма. В Великобританию овёс попал из Рима и уже с XII века англичане настолько полюбили овсяную кашу, что она стала их национальным блюдом.

Помимо каш, зёрна овса применяются для приготовления супов, напитков и кондитерских изделий. Муку же используют для овсяных лепёшек, оладий, выпечки печенья. Из крупы готовится овсяный кисель, диетические слизистые супы, молочные и суп-пюре. Злак даже добавляют в сорта пива, из-за чего оно приобретает особый вкус. А теперь поговорим о хлопьях, известных под названием Геркулес. Чем же они отличаются от овсянки? Как готовятся и где больше полезных свойств?

Отличие геркулеса от овсянки

Овсянку или овсяную крупу по внешнему виду можно сравнить с рисом. Это цельное зерно, для его варки потребуется 30-40 минут. Овсяные хлопья или Геркулес (коммерческое название хлопьев) делают из того же овса, но по иной технологии. Сначала зерно очищают, затем пропаривают и расплющивают в тонкие лепестки гладкими вальцами. Поэтому для их приготовления нужно всего лишь несколько минут. Раз эти хлопья уже прошли термическую обработку, то по сравнению с овсянкой они не так полезны и не рекомендуются для ежедневного употребления. Следует также знать, что Геркулес готовится из крупы высшего сорта. Из овса 1-го класса готовят овсяные хлопья «Экстра»: «Экстра №1» — из целой крупы, №2 — из резаной и №3 — быстроразваривающиеся, также из резаной крупы.

Состав: витамины в овсянке

Овёс богат фолиевой кислотой, ниацином, витаминами А, В1, В2, В5 (узнайте ). В нём много аскорбиновой кислоты, витамина Е, К (), холина. Из микроэлементов содержатся медь, марганец, железо, кальций, калий, натрий, магний, фосфор.

На 100 г продукта — 303 ккал:

• Белки — 11,0 г
• Жиры — 6,1 г
• Углеводы — 65,4 г

Полезные свойства овсянки для организма

Врачи рекомендуют начинать каждое утро с овсяной каши, готовить её следует на воде, а не на молоке. Итак, какими полезными свойствами обладает эта каша?

1. Имеет низкий гликемический индекс, что полезно при диабете: она нормализует уровень сахара в крови.
2. Каша содержит кальций — микроэлемент, полезный для костей и зубов.
3. Польза овсянки большая, она предотвращает развитие сердечнососудистых заболеваний.
4. Благодаря содержанию инозитола снижает уровень «вредного» холестерина, не позволяя образоваться холестериновым бляшкам.
5. Способствует устранению депрессии и стрессов.
6. Клетчатка зёрен насыщает организм, предотвращает расстройства желудочно-кишечного тракта, возникновение гастрита, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
7. Овёс обладает заживляющим действием, снижает риск появления рака желудка, противодействует канцерогенным веществам, улучшает работу эндокринной системы.
8. В крупе находятся натуральные антиоксиданты, повышающие иммунитет человека.
9. Блюда из овса — самые диетические (существует даже ), поскольку легко усваиваются организмом.

Видео: польза овсяной каши

Вред и противопоказания овсяной каши

Овсяная каша подходит не всем: она противопоказана людям с глютеновой энтеропатией (целиакией), для этой категории людей данный продукт принесёт только вред. Это заболевание передаётся по наследству, больным противопоказаны некоторые продукты, такие как пшеница, рожь, овёс и ячмень. Они содержат белки (глютен, гордеин, авенин), повреждающие ворсинки тонкой кишки и вызывающие нарушение пищеварения. На фоне этих расстройств формируется пищевая аллергия и непереносимость коровьего молока. Противопоказания также имеются при сердечной и почечной недостаточности.

Во всём остальном овсянка очень полезна, этот незаменимый продукт действительно является самым идеальным завтраком здорового человека.

7 причин есть овсянку каждый день

7 причин, почему овсянка — полезный завтрак

Если вы не едите овсянку каждый день, вот почему вам овсянка нужно.

1. Овес может снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и помочь вам «пойти»

Овес содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка образует вязкий гель, который помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень глюкозы в крови. Нерастворимая клетчатка в овсе помогает обеспечить «подвижный» опыт, сокращая запоры и улучшая здоровье кишечника.

2. Овес может защитить ваше сердце и толстую кишку

Различные антиоксиданты, известные как авенантрамиды, содержатся исключительно в овсе. Было показано, что авенантрамиды проявляют противовоспалительную и противозудную активность и могут обеспечить дополнительную защиту от ишемической болезни сердца, рака толстой кишки и раздражения кожи. Они также могут играть роль в контроле артериального давления.

3. Овсяные хлопья для легкого сбалансированного завтрака

Одна чашка приготовленной овсянки содержит около 150 калорий, четыре грамма клетчатки (примерно наполовину растворимой и наполовину нерастворимой) и шесть граммов белка.Чтобы еще больше повысить уровень белка, я предпочитаю есть овсянку с миндальным маслом внутри. Эта мощная комбинация убережет вас от утреннего визита к торговому автомату.

4. Овес содержит важные витамины и минералы

Овсянка, богатая питательными веществами, содержит тиамин, магний, фосфор, цинк, марганец, селен и железо.

5. Овес не содержит глютена

Овес, естественно, не содержит глютена, но уточните у производителей, чтобы убедиться, что их продукты не производятся с использованием того же оборудования, что и другие потенциально загрязняющие злаки. (Всегда покупайте безглютеновые продукты у известных компаний и внимательно читайте этикетки на продуктах.)

6. Овес может помочь вам контролировать свой вес

Овес может дольше сохранять чувство сытости, тем самым помогая вам контролировать свой вес. К сожалению, углеводы часто избегаются и опасаются тех, кто хочет сбросить несколько килограммов, но цельнозерновые продукты могут утолить голод и одновременно вызвать то приятное чувство «ааааа», которого так жаждут любители углеводов. Как и в случае с любой другой едой, помните о размерах порций.

7.Овес тоже может быть пикантным

Хотя овес обычно подают в сочетании со сладкими продуктами, такими как коричневый сахар, корица или фрукты, овес также может быть прекрасным пикантным гарниром. Овес имеет текстуру, похожую на гречневую крупу, а его мягкий вкус подобен чистому холсту для множества приправ и специй. Вы можете комбинировать овсянку с вашими любимыми овощами или вчерашними остатками, а сверху добавить яйцо или посыпать сыром, чтобы насладиться завтраком на ужин.

Еда, которая вызывает приятные воспоминания, бесценна, и ее следует смаковать медленно.Но действуйте с осторожностью, когда дело доходит до того, что я называю « Рататуй подражателей» — продуктов, которые напоминают вам о прошлом опыте, но на вкус совсем не похожи на оригинал. Например, ароматизированная овсянка быстрого приготовления может вызывать в воображении домашнее блюдо мамы или папы, но на самом деле в ней может быть больше 10 граммов сахара по сравнению с 1 граммом. Убедитесь, что ваша овсянка полезна для здоровья, выбирая бренды с небольшим добавлением сахара или без него, и добавляйте собственные начинки для вкуса. Чтобы оставаться в безопасности, ищите бренды, в списке ингредиентов которых указан только овес.

Овес | Источник питания

Овес, официально названный Avena sativa , представляет собой вид злаков из семейства травянистых растений Poaceae . Зерно относится конкретно к съедобным семенам овсяной травы, которая попадает в наши тарелки для завтрака. Овес любят или ненавидят за его мягкую, но сытную текстуру при приготовлении, но он больше всего ценится за его питательную ценность и пользу для здоровья. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов разрешает использовать на этикетках пищевых продуктов заявление о пользе для здоровья, связывающее снижение риска ишемической болезни сердца с потреблением бета-глюкановой растворимой клетчатки из цельнозернового овса.[1] Овсянка также является желанным продуктом для тех, кто пытается похудеть и контролировать уровень голода из-за высокого содержания воды и растворимой клетчатки.

Источник Овес доступен в различных формах, в зависимости от того, как он обрабатывается. В следующем списке показаны типы овса в порядке от наименьшей до наибольшей обработки. Хотя содержание питательных веществ в овсяной крупе и овсянке быстрого приготовления относительно одинаково, их влияние на уровень сахара в крови различается. Наименее обработанный овес, такой как крупа или дробленый овес, обычно переваривается дольше, поэтому он имеет более низкий гликемический индекс, чем овсяные хлопья или овес быстрого приготовления.

• Овсяная крупа: Целые очищенные зерна овса, с удаленными только рыхлыми, несъедобными оболочками. Крупа содержит неповрежденный зародыш, эндосперм и отруби.
  • Овес Отруби , которые содержат больше всего клетчатки в крупе, также удаляются и употребляются в пищу в виде хлопьев или добавляются в рецепты для повышения содержания клетчатки.
• Steel-Cut или Ирландский: Овсяная крупа, нарезанная на две или три более мелкие части с помощью стального лезвия.Чем больше размер кусочков, тем дольше они будут готовиться.
• Шотландский овес: Овсяная крупа, перемолотая в муку, которая при приготовлении создает кашеобразную консистенцию.
• Раскатанная или старомодная: Овсяная крупа, пропаренная, раскатанная и расплющенная в хлопья, а затем высушенная для удаления влаги, чтобы она была устойчива при хранении.
• Быстрое или быстрое приготовление: Овсяные хлопья, которые готовятся на пару в течение более длительного времени и раскатываются в более тонкие кусочки, чтобы они могли легко впитывать воду и готовиться очень быстро. Имейте в виду, что многие марки овсяных хлопьев быстрого приготовления бывают подслащенными или ароматизированными, поэтому обязательно проверяйте ингредиенты на отсутствие добавления сахара.

Овес и здоровье

Овес содержит несколько компонентов, полезных для здоровья. Основным типом растворимой клетчатки в овсе является бета-глюкан, который, как было исследовано, помогает замедлить пищеварение, увеличить чувство сытости и подавить аппетит. Бета-глюкан может связываться с богатыми холестерином желчными кислотами в кишечнике и транспортировать их через пищеварительный тракт и, в конечном итоге, из организма.Цельный овес также содержит растительные химические вещества, называемые фенольными соединениями и фитоэстрогенами, которые действуют как антиоксиданты и уменьшают вредное воздействие хронического воспаления, связанного с различными заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания и диабет. [2]

Поскольку доступные исследования, касающиеся овса, ограничены, в большинстве исследований, приведенных ниже, оценивалось потребление цельного зерна, которое включало несколько видов цельного зерна в дополнение к овсу. Таким образом, полученные данные не могут быть применены только к овсу.

• Заболевания сердца : Овес полезен для здоровья сердца, но исследования показывают разную степень пользы.Часть вариаций может быть вызвана метаанализами или обзорами, в которых сравнивались разные типы исследований или сравнивались разные формы овса (овсяная крупа и растворимая). В некоторых исследованиях анализировалось потребление не только овса, но и более общего потребления цельного зерна. Другие исследования не указывали точный тип используемого овса.
  • Систематический обзор девяти рандомизированных контролируемых исследований не нашел достаточных доказательств того, что диеты из цельного зерна, включая овес, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний или снижают уровень холестерина в крови или артериального давления.Однако авторы исследования признали небольшой размер выборки и относительно короткую продолжительность вмешательств (четыре месяца или меньше). Эти исследования включали ряд продуктов из цельного зерна в дополнение к овсу, таких как коричневый рис, цельная пшеница, ячмень и рожь. [3]
  • Напротив, метаанализ 18 исследований, включавших в основном когортные исследования, показал, что самое высокое потребление цельного зерна (включая различные виды цельного зерна в дополнение к овсу) по сравнению с самым низким потреблением было значительно связано со снижением риска на 21%. болезней сердца.[4]
  • Проспективная когорта из 54 871 взрослого датчанина в возрасте от 50 до 64 лет обнаружила, что мужчины и женщины с самым высоким квартилем общего потребления цельного зерна имели на 25% и 27% более низкий риск сердечного приступа, чем люди с потреблением в самом низком квартиле. Рожь и овес, но не пшеница, были связаны с более низким риском сердечных заболеваний, особенно у мужчин. [5]
  • Мета-анализ показал, что ежедневное употребление 3 граммов бета-глюкановой растворимой клетчатки из цельного овса незначительно снижает уровень холестерина в крови примерно на 12 пунктов. [6]
• Диабет : Бета-глюкановая клетчатка может помочь предотвратить резкое повышение уровня сахара в крови и уровня инсулина после еды и может улучшить здоровье кишечника, поскольку клетчатка расщепляется и ферментируется кишечными бактериями. [7-9] Несмотря на то, что цельнозерновой овес богат углеводами, он может быть включен в диету для диабетиков. Гликемическая нагрузка менее обработанного овса, такого как стальная крошка, от низкой до средней, в то время как овес быстрого приготовления с высокой степенью переработки имеет высокую гликемическую нагрузку.
  • Метаанализ 14 контролируемых испытаний и двух обсервационных исследований с участием людей с диабетом 2 типа показал, что по сравнению с контрольными группами потребление овса (обозначаемого как «овес или овсяная мука или продукты, содержащие овес») значительно снижает уровень голодания. глюкоза крови и гемоглобин A1c (тест, который измеряет средний уровень глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца), особенно у лиц с высоким исходным уровнем A1c. Это также значительно снижает уровень сахара в крови и повышает уровень инсулина после еды.[7]
  • Рандомизированное контролируемое исследование изучало влияние 30-дневного диетического вмешательства на 298 взрослых с диабетом 2 типа с последующим наблюдением в течение одного года. Две из четырех экспериментальных групп получали 50 или 100 граммов цельнозернового овса в день вместе со здоровой диетой. Овес по пищевой ценности был эквивалентен минимально обработанной овсяной крупе. Две другие группы либо не меняли диету, либо придерживались в целом здоровой диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки. В обеих группах, получавших овсянку, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови после еды по сравнению с контрольными группами, при этом более высокое потребление овса показало большее снижение.Исследование также показало умеренную потерю веса в течение одного года в группе, принимавшей 100 г овса. [8]
• Контроль веса : Бета-глюкановое волокно притягивает воду и увеличивает вязкость (или густоту) переваренной пищи, что увеличивает объем пищи в кишечнике. Это замедляет пищеварение и скорость усвоения питательных веществ, что, в свою очередь, увеличивает чувство сытости. Короткоцепочечные жирные кислоты, вырабатываемые бактериями, ферментирующими бета-глюкановые волокна, также могут повышать чувство сытости посредством цепной реакции событий, регулирующих гормоны аппетита.[10] Хотя несколько рандомизированных контролируемых исследований показали, что потребление овсяной клетчатки с бета-глюканом может повысить чувство сытости, другие исследования не всегда показали, что потребление овса приводит к желаемому результату в виде значительной потери веса. [7,8,10]
• Пищеварительная система : Клетчатка способствует регулярному стулу и предотвращает запоры. Он обладает способностью увеличивать вес и содержание воды в кале, облегчая их прохождение. [11] Зерновые волокна, содержащиеся в пшеничных и овсяных отрубях, считаются более эффективными, чем волокна из фруктов и овощей.Также сообщалось, что расщепление и ферментация бета-глюканового овсяного волокна увеличивает разнообразие кишечной микробиоты [8]. Это, в свою очередь, может улучшить некоторые проблемы с пищеварением, такие как диарея, запор и синдром раздраженного кишечника. Однако необходимы дополнительные исследования для оценки роли различной микробиоты в условиях пищеварения.

Марка

• Овсянка : фаворит на завтрак, приготовленная овсянка хорошо сочетается с фруктами, орехами и семенами. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы узнать точное время приготовления.Как правило, менее обработанный овес, такой как стальная дробь, варится 25–30 минут, тогда как овес быстрого приготовления — 1–2 минуты.
• Overnight Oats : быстрое и простое решение для богатого питательными веществами завтрака или перекуса, не требующее варки. В среднюю стеклянную банку добавьте ½ стакана овсяных хлопьев (не растворимых), ½–1 стакан жидкости, такой как молочное, соевое или ореховое молоко, и ½ стакана любых нарезанных фруктов (банан, дыня, яблоко). , виноград). Дополнительные необязательные ингредиенты включают несколько столовых ложек греческого йогурта, 1-2 столовые ложки семян чиа/льняного семени, орехи или любые специи.Плотно закрутите крышку и энергично встряхните банку, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Охладите в течение ночи или по крайней мере в течение четырех часов. Овсяные хлопья размягчатся, и смесь загустеет, приобретя консистенцию пудинга.
• Овсяная мука : Это овес, перемолотый до консистенции муки. Хотя может показаться заманчивым заменить обычную муку овсянкой в ​​рецептах выпечки, имейте в виду, что в овсяной муке отсутствует глютен, важный компонент, который придает выпечке структуру, влажность и объем; без него печенье раскрошится, а хлеб станет плотным и потеряет объем.Тем не менее, овсяная мука может сделать печенье более жевательным, а хлеб — питательным. Замените 25-30% муки в рецепте овсяной мукой для достижения наилучших результатов.
• Овсяное ризотто : Овес также очень вкусен в пикантных блюдах. Примером может служить замена риса в ризотто цельной овсяной крупой или овсяными хлопьями. Как правило, овес сначала поджаривают в течение нескольких минут в горячем масле с ароматическими добавками, такими как лук-шалот или нарезанный кубиками лук. Затем добавляют бульон и/или воду по 1 стакану за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления, пока овес не приготовится (около 25 минут).
• Другие идеи:
  • Добавьте ½ стакана сухих овсяных хлопьев в тесто, например, для хлеба и печенья.
  • Добавьте 2-3 столовые ложки овсяных отрубей в любую горячую или холодную кашу.

Другие идеи рецептов и предложения по подаче овса:

Знаете ли вы?  

• Другие богатые источники бета-глюкана включают ячмень и грибы.
• Чистый овес не содержит глютена, но большинство коммерческих марок перерабатывается на предприятиях, которые также производят пшеницу, рожь и ячмень, содержащие глютен. Перекрестное загрязнение также может произойти, если овес выращивается слишком близко к посевам пшеницы. Если есть перекрестное загрязнение глютеном в продукте из овса, трудно точно определить его количество. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов разрешает добровольное использование регулируемого термина «без глютена» для обозначения продуктов, содержащих менее 20 частей на миллион (ppm) глютена. Поскольку этот термин является добровольным, некоторые марки овса на самом деле могут быть безглютеновыми, хотя и не обозначены как таковые. Тем не менее, те, у кого глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, могут выбрать овес с пометкой «без глютена».
• Овес иногда используется для успокоения воспалительных состояний кожи, таких как экзема, и является популярным ингредиентом масок для лица.  

Ссылки

1. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, HHS. Маркировка продуктов питания: заявления о пользе для здоровья; Растворимая клетчатка из определенных продуктов и риск ишемической болезни сердца . Дата обращения 28.12.2017.
2. Бернштейн А.М., Титгемайер Б., Киркпатрик К., Голубич М., Ройзен М.Ф. Основные волокна зерновых злаков и подорожник в отношении здоровья сердечно-сосудистой системы. Питательные вещества . 2013 г., 29 апреля; 5(5):1471-87.
3. Kelly SA, Hartley L, Loveman E, Colquitt JL, Jones HM, Al-Khudairy L, Clar C, Germanò R, Lunn HR, Frost G, Rees K. Цельнозерновые злаки для первичной или вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская библиотека . 2017 1 января.
4. Тан Г., Ван Д., Лонг Дж., Ян Ф., Си Л. Метаанализ связи между потреблением цельного зерна и риском ишемической болезни сердца. Ам Дж Кардиол . 1 марта 2015 г .; 115 (5): 625-9.
5. Helnæs A, Kyrø C, Andersen I, Lacoppidan S, Overvad K, Christensen J, Tjønneland A, Olsen A. Потребление цельного зерна связано с более низким риском инфаркта миокарда: Датская диета, рак и когорта здоровья. Am J Clin Nutr . 2016 17 февраля; 103 (4): 999-1007.
6. Tiwari U, Cummins E. Метаанализ влияния потребления β-глюкана на уровень холестерина и глюкозы в крови. Питание . 2011 1 октября; 27 (10): 1008-16.
7. Хоу Кью, Ли И, Ли Л, Ченг Г, Сунь Х, Ли С, Тянь Х.Метаболические эффекты потребления овса у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ. Питательные вещества . 10 декабря 2015 г.; 7(12):10369-87.
8. Li X, Cai X, Ma X, Jing L, Gu J, Bao L, Li J, Xu M, Zhang Z, Li Y. Краткосрочные и долгосрочные эффекты потребления цельнозернового овса на контроль веса и метаболизм глюколипидов при избыточном весе диабет 2 типа: рандомизированное контрольное исследование. Питательные вещества . 7 сентября 2016 г .; 8 (9): 549.
9. He LX, Zhao J, Huang YS, Li Y. Разница между потреблением овса и экстракта бета-глюкана в управлении HbA1c, глюкозой натощак и чувствительностью к инсулину: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Пищевая функция . 2016;7(3):1413-28.
10. Rebello CJ, O’Neil CE, Greenway FL. Пищевые волокна и сытость: влияние овса на сытость. Отзывы о питании . 2015 31 декабря; 74 (2): 131-47.
11. Славин Дж. Клетчатка и пребиотики: механизмы действия и польза для здоровья. Питательные вещества . 2013 22 апреля; 5(4):1417-35.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Каковы преимущества употребления каши | Здоровое питание

Автор Sylvie Tremblay Обновлено 28 ноября 2018 г.

На первый взгляд каша может показаться не самым вкусным завтраком в мире.Но это здорово для вашего здоровья. Каша, богатая полезными волокнами и микроэлементами, приносит пользу вашему общему здоровью и дает энергию для вашего активного образа жизни. И когда вы начнете смешивать кашу с неожиданными полезными ингредиентами, вы можете обнаружить, что она более адаптируема и интересна, чем вы предполагали.

Относительно низкое содержание калорий

Каша предлагает богатый завтрак «прилипни к ребрам» при удивительно малом количестве калорий. Полная чашка приготовленной овсянки содержит всего 159 калорий, поэтому, хотя она может насытить вас в течение нескольких часов, она занимает лишь небольшую часть вашего дневного бюджета калорий.За эти калории вы получаете 27 граммов углеводов для прилива энергии. Вы также получите небольшое количество белка и жира: около 6 граммов белка на чашку овса вместе с 3 граммами жира.

Клетчатка для сытости

Одно из самых полезных свойств каши для здоровья связано с содержанием в ней клетчатки. Клетчатка важна для того, чтобы сделать вашу еду более сытной — она помогает наполнить желудок, не добавляя калорий — и для борьбы с запорами, чтобы поддерживать пищеварение в норме.Растворимая клетчатка в овсе также связывается с холестерином, чтобы вывести его из организма, что может помочь контролировать уровень холестерина в крови. Чашка приготовленной каши обеспечивает 4 грамма клетчатки, что составляет около 15 процентов суточной потребности в клетчатке для женщин и около 10 процентов для мужчин.

Обогащен питательными веществами

Приобретите обогащенную кашу в продуктовом магазине, и вы получите множество других преимуществ для здоровья. Обогащенная каша, например, содержит значительное количество кальция и фосфора, которые полезны для здоровья костей.Овсяная каша также обогащена железом, минералом, который поддерживает обмен веществ и питает эритроциты. Ешьте обогащенную кашу, и вы также получите большое количество витаминов группы В, которые помогают вам вырабатывать энергию и играют роль в вашем метаболизме.

Подходит для вашей диеты

Если вы склонны придерживаться диеты, а в конечном итоге нарушаете ее из-за скуки, вам может помочь овсяная каша. Поскольку овес впитывает аромат других ингредиентов, с которыми вы готовите, вы можете готовить их со сладкими или солеными ароматизаторами и каждый день создавать новые комбинации.

Попробуйте сладкую овсянку в ближневосточном стиле, приправив овсянку ванильным миндальным молоком, кардамоном и нарезанной вишней, или попробуйте пикантную юго-западную овсянку, сварив овсянку в курином бульоне и посыпав ее сальсой, нарезанным авокадо и нарезанной куриной грудкой. Готовьте овсяные хлопья на плите в прохладные месяцы или просто смешайте все ингредиенты в стеклянной банке и дайте им «вариться» в холодильнике всю ночь, чтобы летом приготовить холодную кашу.

10 преимуществ овсянки, о которых вы, возможно, никогда не знали

Впервые я познакомился с овсянкой в ​​детстве.Пока мы ели хлопья с сахаром, моя мама всегда восторгалась их пользой для здоровья. Много лет спустя, занимаясь плаванием на соревнованиях, я обнаружил, что мне нужно что-то более «существенное» и менее «сладкое», и когда я начал есть овсянку перед утренней тренировкой, разница в моих показателях в плавании была буквально на ночь и день. бассейн и уровни энергии. Я просто отлично себя чувствовал в целом! Кроме того, овсянка — это теплая еда, поэтому она гораздо привлекательнее, чем холодные хлопья по утрам.

Много лет спустя, получив степень в области пищевой химии, я понял, ПОЧЕМУ овсянка так полезна.О некоторых преимуществах я, вероятно, никогда бы не узнал. Самое приятное во всем этом то, что у вас, скорее всего, прямо сейчас есть овес в вашем шкафу. Действительно, подсчитано, что у восьмидесяти процентов людей регулярно есть овес в шкафу!

1. Помогает контролировать вес.

Посмотрим правде в глаза, нам всем иногда может понадобиться помощь, но вы когда-нибудь думали, что овсянка может помочь контролировать свой вес? Это так! Согласно исследованию, опубликованному в октябрьском выпуске журнала «Molecular Nutrition & Food Research» за 2009 год, содержащееся в овсянке соединение, известное как β-глюкан, снижает аппетит за счет увеличения выработки борющегося с голодом гормона холецистокинина.

2. Снижает артериальное давление.

Все мы знаем, что болезни сердца являются серьезной проблемой в Северной Америке и во всем мире. Одно исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что диета, включающая большое количество цельнозерновых продуктов (таких как овес или хлеб из непросеянной муки), столь же эффективна, как прием антигипертензивных препаратов для снижения артериального давления!

3. Снижает уровень холестерина.

Вы когда-нибудь слышали о растворимой клетчатке? Что ж, по сравнению с другими злаками, овес на самом деле имеет самую высокую долю растворимой клетчатки.Растворимая клетчатка помогает кишечному тракту задерживать вещества, связанные с холестерином в крови. Исследования показывают, что люди с высоким уровнем холестерина в крови, которые потребляют всего 3 г растворимой клетчатки в день, могут снизить общий уровень холестерина на 8–23% (помните, что одна чашка овса дает 4 г)!

4.

Защищает кожу.

Если вы внимательно посмотрите на этикетки некоторых ваших лосьонов или кремов для лица, вы, вероятно, увидите там овсянку. В какой-то момент истории кто-то обнаружил, насколько хороша овсянка для сухой, зудящей и раздраженной кожи.Крахмалистый состав овса создает барьер, который позволяет коже удерживать влагу, а более грубая волокнистая оболочка овса действует как мягкое отшелушивающее средство.

5. Снижает риск рака толстой кишки.

Рак толстой кишки ужасен и может быть очень болезненным. В одном исследовании, объединенном учеными из Великобритании и Нидерландов, были опубликованы доказательства того, что существует связь между людьми, которые придерживались диеты с высоким содержанием клетчатки (в основном из цельного зерна и злаков, таких как овес), с более низким риском развития колоректального рака.Это исследование также охватило почти 2 миллиона человек и показало, что каждые дополнительные 10 граммов клетчатки в чьем-то рационе снижают риск развития колоректального рака на 10%!

6.

Стабилизирует уровень сахара в крови.

Что это значит? Мы все сталкивались с «сахарным крахом»/«падением в середине утра» после обильной еды или сладкого завтрака; ну с овсянкой такого не бывает. Из-за высокого содержания растворимой клетчатки в овсянке сахар медленнее высвобождается в кровоток (он же имеет низкий гликемический индекс).Важно отметить, что овсяные хлопья окажут большее влияние на стабилизацию уровня сахара в крови, чем овсяные хлопья быстрого приготовления, потому что они менее обработаны и, следовательно, содержат больше растворимой клетчатки. Еще один дополнительный бонус: так как переваривание занимает больше времени, вы дольше будете чувствовать себя сытым — вау!

На мой взгляд, низкий гликемический индекс овсяных хлопьев — одно из лучших преимуществ. На самом деле, в одном исследовании в Journal of Clinical Nutrition упоминалось, что диета, вызывающая низкий гликемический ответ, связана со значительно меньшей резистентностью к инсулину и значительно меньшей распространенностью метаболического синдрома, риском диабета 2 типа и риска ишемической болезни сердца. чем при диете, вызывающей высокий гликемический ответ.

7. Спортивные достижения.

В начале этой статьи я упомянул, насколько полезной была овсянка для придания мне энергии перед тренировками по плаванию, когда я был в национальной сборной моего города. Овсянка является отличным источником углеводов и белков, обеспечивая организм калориями и энергией для удовлетворения энергетических потребностей. Научные исследования показали, что овес благоприятно влияет на обмен веществ и повышает работоспособность при приеме за 45 минут до 1 часа перед тренировкой умеренной интенсивности.

8.Усиливает иммунный ответ на заболевание.  

Овсяные хлопья тщательно изучались в отношении реакции иммунной системы на болезни и инфекции. По сути, из-за уникального волокна овсянки, называемого бета-глюканом, она помогает нейтрофилам быстрее добраться до места инфекции и повышает их способность уничтожать бактерии, которые они там находят.

9.

Помогает заснуть.

Наше общество укоренило в нас, что овсянка — это еда для завтрака, хотя это также мудрый выбор перед сном.На самом деле, шотландцы рекомендуют тарелку овсянки вечером, чтобы вы чувствовали себя хорошо и сонно.

Чем хороша овсянка перед сном? По словам доктора Оз, овес на самом деле содержит мелатонин и сложные углеводы, которые могут помочь большему количеству триптофана попасть в мозг и помочь вам уснуть. Кроме того, овсянка содержит много витаминов, в том числе B6, который является кофактором, который также способствует выработке большего количества серотонина в мозге.

10. Способствует антиоксидантной активности.

Овсянка богата антиоксидантами, называемыми авенантрамидами, из которых   являются уникальными для овса.Антиоксиданты важны, потому что они защищают ваши клетки от свободных радикалов, которые являются молекулами, которые вы производите в результате метаболизма и воздействия токсинов окружающей среды. Свободные радикалы увеличивают риск развития рака и сердечных заболеваний, потому что они нестабильны.

Антиоксиданты авенантрамиды подавляют воспаление и повышают выработку оксида азота, что предотвращает затвердевание артерий. Фактически, исследование, опубликованное в 2010 году в « Nutrition and Cancer », показало, что авенантрамиды в овсе уменьшают распространение раковых клеток толстой кишки.

Наконец, важно знать, что существует много разных видов овсянки. Овсяные хлопья быстрого приготовления, овсяные отруби, овсяные хлопья, овсяные хлопья, овсяные крупы и так далее. Я нахожу, что все они имеют разный вкус, а также разную пищевую ценность и время приготовления. Часто овсяные хлопья являются наиболее полезными для здоровья, потому что они содержат больше белка, железа и клетчатки, поэтому их переваривание занимает больше времени, а значит, вы дольше чувствуете себя сытым. Однако, если у вас мало времени по утрам, возможно, попробуйте овсяные хлопья.

7 удивительных преимуществ употребления овсянки — ешь это, а не то

Так ли полезна овсянка, как некоторые ее представляют? Честно говоря, да . Овсянка полна всевозможных питательных веществ, которые в основном полезны для общего состояния здоровья вашего организма, поэтому мы решили рассказать о нескольких удивительных преимуществах употребления овсянки. Эти преимущества касаются не только аспектов здоровья при употреблении овсянки, но и удобства, которое обеспечивает этот полезный продукт для завтрака, когда вам нужно быстро перекусить.

Мы поговорили с Келли Спрингер, MS, RD, CDN для мамы Best Old Fashioned Oats, чтобы определить несколько удивительных преимуществ регулярного употребления овсянки. Вот что она говорит, и для получения дополнительных советов по здоровому питанию обязательно ознакомьтесь с нашим списком 21 лучших советов по здоровой кулинарии всех времен.

Shutterstock

Наличие большого количества клетчатки в вашем рационе важно для снижения веса и здоровья кишечника, и, к счастью, овсянка содержит ее. В простой порции 1/2 стакана овса содержится 4 грамма клетчатки.Клетчатка в тарелке овса на самом деле поможет вам чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени — по сравнению с этой сладкой кашей для завтрака — из-за растворимой клетчатки, которая приводит к замедлению пищеварения и подавлению аппетита.

Вот разница между растворимой и нерастворимой клетчаткой.

Shutterstock

«Овсянка также содержит важные витамины и минералы, такие как магний, цинк и железо, которые помогают увеличить энергию, уменьшить воспаление и повысить иммунитет», — говорит Спрингер.

Кроме того, овсянка богата белком (5 граммов на порцию 1/2 чашки) и считается на 25% устойчивым крахмалом, что означает, что овес может улучшить здоровье вашего кишечника за счет пищеварения.

Просто избегайте этих 6 ошибок, связанных с овсянкой, из-за которых вы толстеете.

Shutterstock

Спрингер говорит, что из-за клетчатки овсянка может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, а также стабилизировать уровень сахара в крови. Это связано с растворимой клетчаткой в ​​​​овсянке, которая, по данным клиники Майо, снижает всасывание холестерина в кровь.

Shutterstock

Это правда! Овсянка — один из лучших продуктов с точки зрения долголетия.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal , овес может помочь снизить риск аутоиммунных заболеваний, сердечных заболеваний и даже увеличения веса. Кроме того, по данным Американской кардиологической ассоциации, регулярное потребление цельных зерен в вашем рационе фактически снижает уровень смертности.

Shutterstock

Конечно, в зависимости от того, какую овсянку вы купите. Хотя на полках есть несколько нездоровых пакетов с овсянкой, если вы просто купите контейнер простого старомодного овса, чтобы приготовить тарелку самостоятельно, ваш завтрак не будет содержать никаких добавленных сахаров, искусственных ароматизаторов и гидрогенизированных масел.

«[Овсянка] может быть действительно питательным завтраком, богатым питательными веществами, но важно выбрать качественную овсянку», — говорит Спрингер. «Большинство пакетов с овсянкой содержат много добавленного сахара и ароматизаторов, которые могут разбавить питательные вещества и не дадут вам всех преимуществ, которые может предложить овсянка».

Так что откажитесь от сладкой овсянки и попробуйте одну из этих 11 полезных начинок из овсянки, которые помогут вам похудеть .

Shutterstock

Наряду со всеми удивительными преимуществами овсянки для здоровья, эта популярная еда также является универсальным продуктом! Вы можете смешивать или добавлять в овсянку всевозможные другие продукты, повышающие содержание клетчатки, такие как ягоды, ореховое масло, тыква, семечки и орехи.Вы также можете насладиться пикантной овсянкой с жареным яйцом сверху. Или попробуйте один из этих полезных рецептов овсянки!

Shutterstock

Приготовить овсяную муку намного проще, чем вы думаете. Не покупайте пакет овсяной муки и вместо этого смешайте немного овса в мощном блендере, и вы получите овсяную муку менее чем за 30 секунд. Овсяная мука может помочь увеличить содержание клетчатки во всех видах рецептов, включая хлеб из кабачков и блины.

22 Лучшие преимущества овсянки для кожи, волос и здоровья

Один из самых известных вариантов завтрака – овес.И они такие не просто так. Овес — это вид злаков, известный своими семенами. Помимо потребления человеком, овес также используется в качестве корма для скота. А овсянка — это то, что сделано из овса — овса, который был измельчен, размолот, прокатан или измельчен.

Если вы не едите овес, вам нужно немедленно включить его в свой рацион. Но почему? Что ж, мы расскажем вам.

В этой статье

В чем польза овса для здоровья?

Эти хлопья, которые обычно едят на завтрак, богаты питательными веществами.Пищевые волокна (наиболее важным из них является бета-глюкан) и минералы, содержащиеся в овсе, помогают предотвратить многочисленные опасные состояния, такие как болезни сердца, диабет, ожирение и даже рак. Они также улучшают здоровье вашей кожи и волос.  

1. Улучшите здоровье сердца

Овес содержит мощное волокно, называемое бета-глюканом, которое помогает снизить уровень холестерина. Бета-глюкан является основным компонентом растворимой клетчатки овса и снижает уровень плохого холестерина, не влияя на уровень хорошего холестерина (1).Антиоксиданты в овсе (авенантрамиды и фенольные кислоты) работают вместе с витамином С, чтобы предотвратить окисление ЛПНП, которое также может вызвать сердечные заболевания (2).

Овсяные отруби также содержат витамин Е, еще одно питательное вещество для здоровья сердца. Что еще более интересно, овсяные отруби содержат больше клетчатки (от 15 до 26 процентов), чем овсянка (7 процентов). В одном исследовании потребление овсяных отрубей было связано с 12-процентным снижением среднего уровня общего холестерина (3).

Согласно другому австралийскому исследованию, волокна овса более эффективно снижают уровень холестерина, чем волокна пшеницы.В исследовании также говорится, что овсянка или отруби действительно могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (4). Овсяные отруби также помогают, блокируя всасывание тех веществ в кишечнике, которые могут способствовать сердечным заболеваниям (5).

По данным Гарвардской медицинской школы, овес является лучшей формой цельного зерна для снижения уровня холестерина. А чтобы включить в свой рацион больше цельнозернового овса, вы можете попробовать версию со стальной огранкой (6). Согласно отчету Висконсинского университета в Мэдисоне, бета-глюкан, содержащийся исключительно в овсе, также действует как химическое вещество, полезное для сердца (7).

2. Помощь при лечении диабета

Овес имеет низкий гликемический индекс, а высокое содержание клетчатки помогает регулировать уровень сахара в крови. Кроме того, овес, богатый клетчаткой, усваивается медленно. Продукты, которые быстро перевариваются, могут вызвать резкие скачки уровня сахара в крови, что затрудняет управление скачками уровня сахара в крови. Овсянка делает содержимое желудка намного гуще, из-за чего оно медленно переваривается. Согласно одному исследованию, овсянка также может снизить дозировку инсулина.

Согласно одному исследованию, потребление овса благотворно влияет на профили глюкозы и липидов у пациентов с диабетом 2 типа ( 8 ).Также было обнаружено, что бета-глюканы в овсе снижают концентрацию глюкозы в крови при употреблении ( 9 ). Многочисленные исследования также показали, что овес или продукты, обогащенные овсом, могут значительно снизить постпрандиальную гипергликемию. Кроме того, не все виды овса полезны. Держитесь подальше от ароматизированных или быстрорастворимых сортов — они содержат много сахара и предлагают противоположное тому, что вы ищете ( 10 ).

Вы можете использовать овес вместо панировочных сухарей в своих рецептах.

3. Может помочь при запорах

Поскольку овсянка богата клетчаткой, она также может помочь при запорах. Также было обнаружено, что овес увеличивает массу стула, тем самым леча запоры. Они могут даже играть защитную роль против колоректального рака (11).

В другом исследовании было обнаружено, что овсяные отруби уменьшают запоры и улучшают биодоступность B12 у пожилых людей (12).

Овес богат нерастворимой клетчаткой. Это особенно верно для овсяных хлопьев стальной огранки и старомодных овсяных хлопьев.Нерастворимая клетчатка очень полезна для здоровья кишечника, и одним из ее преимуществ является лечение запоров.

Однако некоторые люди сообщают о симптомах запора после употребления овсянки. Причина может заключаться в том, что овсянка при определенных обстоятельствах может вызывать кишечные газы. Овес также содержит большое количество растворимой клетчатки, что может привести к чрезмерному газообразованию.

4. Помощь в борьбе с раком

Содержащиеся в овсе антиоксиданты могут помочь в борьбе с раком. А клетчатка овса может предотвратить рак прямой кишки и толстой кишки (как уже обсуждалось).Хотя существует ограниченное количество исследований о том, какая овсянка помогает бороться с раком, лучше придерживаться той разновидности, с которой вы чувствуете себя комфортно.

Серия из 12 исследований с участием более 800 000 человек показала, что употребление большой тарелки каши (другое название овса) в день может снизить риск смерти от рака на целых 20 процентов. Потребление клетчатки также может снизить риск рака кишечника (13).

Здесь мы снова говорим об авенантрамидах, особых соединениях, присутствующих в овсе.Они обладают противовоспалительными свойствами и являются частью защитного механизма растения овса. Было обнаружено, что эти соединения подавляют рост раковых клеток, не нанося вреда здоровым (14).

5. Помощь в лечении гипертонии

Было обнаружено, что употребление овса снижает систолическое артериальное давление на 7,5 балла и диастолическое артериальное давление на 5,5 балла. Он не только снижает кровяное давление, но и снижает риск сердечных заболеваний на 22 процента. Для этой цели вы можете выбрать вареную (не быстрого приготовления) и органическую овсянку.

Добавление овса к обычному рациону больных гипертонией оказало благотворное влияние. Исследование пришло к выводу, что овес, богатый растворимой клетчаткой, может быть эффективной диетической терапией для профилактики и лечения гипертонии ( 15 ). Другое исследование предполагает, что диета, богатая овсом, может снизить потребность в антигипертензивных препаратах ( 16 ). Бета-глюкан в овсе также благотворно влияет на углеводный обмен и уровень артериального давления у людей с ожирением ( 17 ).

Овсянка также известна как легкая еда. Он снижает уровень гормонов стресса и повышает уровень серотонина — это вызывает чувство спокойствия ( 18 ). Все это также способствует низкому кровяному давлению.

6. Повышение иммунитета

Бета-глюкан в овсянке может повысить уровень иммунитета. Большинство иммунных клеток в вашем организме имеют специальные рецепторы, предназначенные для поглощения бета-глюкана. Это повышает активность лейкоцитов и защищает от болезней.Овес также богат селеном и цинком, которые играют важную роль в борьбе с инфекциями.

Согласно норвежскому исследованию, бета-глюкан в овсе гораздо более эффективен, чем эхинацея (североамериканский цветок, популярный благодаря своим целебным свойствам). Соединение может ускорить заживление ран и сделать антибиотики более эффективными для людей.

Также было обнаружено, что потребление бета-глюкана повышает иммунитет после физической нагрузки (19). Это соединение также помогает бороться с респираторными инфекциями после физической нагрузки.Бета-глюканы также улучшают способность макрофагов, нейтрофилов и естественных клеток-киллеров, что делает их еще более эффективными в борьбе с широким спектром микробов, таких как бактерии, вирусы и грибки (20).

Бета-глюканы также используются для повышения иммунитета у лиц, страдающих синдромом хронической усталости или физическим или эмоциональным стрессом. Они также улучшают уровень иммунитета во время интенсивного лечения, такого как химиотерапия или облучение (21).

Раннее введение овса также связано со снижением риска астмы (22).Другое исследование показывает, что дети, которых кормят кашей, могут быть защищены от астмы. Риск детской астмы можно снизить на две трети, если кормить детей овсом в течение первых пяти месяцев после рождения. Это можно объяснить противовоспалительными свойствами овса (23).

7. Помогает похудеть

Овес способствует снижению веса, особенно если вы покупаете обычный овес без каких-либо ароматизаторов. Потому что упакованная овсянка содержит много сахара.

Овес, как мы уже видели, богат клетчаткой.Это может заставить вас чувствовать себя сытым в течение более длительного времени и препятствовать перееданию. Согласно тайваньскому исследованию, овес предотвращает ожирение и распределение брюшного жира. А если принимать в качестве ежедневной добавки, овес может даже действовать как вспомогательная терапия при нарушениях обмена веществ (24).

Овсяная каша быстрого приготовления также увеличивает чувство сытости и потребление энергии по сравнению с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака на основе овса. Вот почему вы можете заменить продукты в своем рационе овсянкой и дольше оставаться сытыми (25).Проще говоря, овес может насытить вас.

Исследования также показали, что диета, богатая цельными зернами, такими как овес, может помочь регулировать массу тела. Высокое потребление цельного зерна обратно пропорционально индексу массы тела (26).

Овес также может впитывать воду, что дополнительно усиливает его насыщающие свойства. А бета-глюкан в овсе может задерживать опорожнение желудка.

Известно, что даже овсяная вода помогает похудеть. Все, что вам нужно, это одна чашка овса, пара палочек корицы и два литра воды.Смешайте все. Вы можете употреблять это натощак в течение всего месяца, прежде чем увидите результаты. И, конечно же, это должно сопровождаться правильным питанием и физическими упражнениями.

Если вы едите овсянку на завтрак, вы можете приправить ее богатой клетчаткой начинкой, такой как малина или миндаль. И да, избегайте жирных начинок, таких как арахисовое масло.

[ Читать: Как овес помогает похудеть ]

8. Укрепление здоровья костей

Овес содержит множество минералов, необходимых для здоровья костей.Крупнозерновой овес предпочтительнее плющенного, так как первый менее подвержен воздействию воздуха и с меньшей вероятностью прогоркнет. Однако старайтесь избегать овсянки быстрого приготовления, так как она может очень быстро прогоркнуть.

Еще одним важным минералом овса является кремний. Этот минерал играет роль в формировании и поддержании костей. Кремний также может помочь в лечении постменопаузального остеопороза (27).

Однако, согласно отчету Пенсильванского университета, овес может препятствовать усвоению кальция (28). Следовательно, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать овес для этой цели.

9. Улучшение качества сна

Аминокислоты и другие питательные вещества в овсе способствуют выработке мелатонина, химического вещества, вызывающего сон (29). А при смешивании с молоком или медом овес становится прекрасной закуской перед сном.

Цельнозерновой овес также способствует выработке инсулина, который помогает нервным путям получать триптофан. Триптофан — это аминокислота, которая оказывает успокаивающее действие на мозг. Овес также богат витамином B6, который помогает уменьшить стресс (одна из основных причин бессонницы).Сочетание овса с молоком и бананами поможет вашему телу расслабиться.

Углеводы в овсе также выделяют серотонин, гормон «хорошего самочувствия», который снижает стресс и успокаивает (30).

10. Облегчение симптомов менопаузы

Повышенное потребление клетчатки может уменьшить раздражительность, вызванную менопаузой, и овес может творить чудеса в этом аспекте.

Но есть одна загвоздка – овес содержит лигнаны, разновидность фитоэстрогенов. И исследования не уверены в благотворном влиянии фитоэстрогенов во время менопаузы (31).Кроме того, приготовление овсяной каши в течение недели может усилить мокроту и замедлить обмен веществ у некоторых людей. Если вы испытываете такие эффекты, переключитесь на рис басмати и тушеные овощи и проконсультируйтесь с врачом.

11. Повышение энергии

Поскольку углеводы являются основным источником энергии для организма, а овес богат углеводами, он обеспечивает заряд энергии при употреблении прямо с утра. Но не беспокойтесь — овес усваивается организмом намного медленнее, и это дает вам более продолжительный импульс (в дополнение к тому, что уровень сахара в крови не повышается).А витамины группы В в овсе (такие как тиамин, ниацин и фолиевая кислота) работают вместе, чтобы помочь вашему организму усваивать энергию.

Вернуться к оглавлению

Полезны ли они и для кожи?

Очень много. Овес помогает предотвратить появление прыщей и улучшить цвет лица. Они даже действуют как естественное очищающее средство для кожи. Ваша любимая овсяная каша (или овсяная каша) имеет превосходные преимущества для вашего лица — маска для лица из овсяных хлопьев сделает свое дело.

12. Помощь при лечении акне

Овсянка впитает излишки кожного сала и поможет в лечении акне.Вам просто нужно вскипятить полстакана овсянки в одной трети стакана воды и дать ему остыть. Нанесите густую пасту на пораженные участки лица. Оставьте на 20 минут, после чего можно смыть теплой водой. Вы также можете сделать эту маску с помидорами, яичными белками или луком. Это не что иное, как средство для умывания с овсянкой, которое вы можете приготовить прямо у себя дома.

Скраб из овсяных хлопьев также хорошо помогает при лечении прыщей. Скраб удаляет омертвевшие клетки и полирует кожу. Это также уменьшает пятна и смягчает кожу.Для скраба вам понадобится по одной столовой ложке овсяных хлопьев мелкого помола, коричневого сахара мелкого помола, сырого меда и органического масла жожоба. Вы также можете добавить пару капель эфирного масла лаванды или герани. Перемешайте все ингредиенты. Нанесите небольшое количество этого скраба на влажное лицо и массируйте небольшими круговыми движениями. Вы можете оставить его примерно на 10 минут, а затем смыть теплой водой. Высушите.

Овсяное мыло тоже может помочь. Вы можете купить готовое мыло или сделать его самостоятельно (растопить кусок мыла без запаха, смешать овсянку и дать остыть).Мыло действует как натуральный эксфолиант и поглощает излишки жира, не пересушивая кожу.

Овсянка содержит цинк, который уменьшает воспаление и убивает бактерии, вызывающие прыщи. Добавки цинка также могут помочь уменьшить очаги акне (32).

Однако в некоторых отчетах утверждается, что овес может усугубить акне. Проконсультируйтесь с дерматологом, прежде чем использовать овес для лечения вашего состояния (33).

13. Лечение сухой и зудящей кожи

Согласно исследованию, овсянка обладает прямыми антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, и это может помочь при зуде, связанном с сухой и раздраженной кожей (34).

Даже овсяная ванна может помочь. Посыпьте воду для ванны пищевой содой и сырой овсянкой. Вы также можете использовать коллоидную овсянку — это мелко измельченная овсянка, специально предназначенная для ванн. Полежите в ванне около 15 минут, а затем вытрите себя насухо. Нанесите увлажняющий крем, пока ваша кожа влажная.

Порошок овсянки или овсяная мука также могут творить чудеса с вашей кожей. Вы можете просто измельчить овес в порошок, а затем смешать его с горячей водой, чтобы получилась паста. Нанесите его на кожу и оставьте на 15 минут.Промойте обычной водой.

А еще у нас есть овсяное молоко – это не что иное, как овсянка, замоченная в горячей воде (превращается в сливочное овсяное молоко). Вы можете использовать это овсяное молоко для кожи.

14. Увлажнение кожи

Овес может удалить омертвевшие клетки кожи и действовать как естественный увлажнитель. А содержащийся в них бета-глюкан образует на коже тонкую пленку. Он также проникает глубоко в кожу и обеспечивает столь необходимую влагу.

Просто смешайте 2 стакана овса с 1 стаканом молока и 1 столовой ложкой меда.Нанесите на кожу и оставьте примерно на 15 минут. Смойте прохладной водой.

Вы также можете использовать экстракт овса для ухода за кожей.

15. Осветление кожи

Тот факт, что овес используется в таких продуктах, как скрабы для тела, мыло и отшелушивающие кремы, говорит нам о том, насколько полезными они могут быть. Вы можете использовать овес для лица (смесь овсяного порошка и молока) каждое утро для осветления кожи.

[ Читать: Простые домашние овсяные маски для лица ]

16. Лечение ядовитого плюща или ветряной оспы

На протяжении тысячелетий овсянка использовалась для лечения ядовитого плюща и симптомов ветряной оспы.Чтобы облегчить зуд, вызванный ядовитым плющом или ветряной оспой, насыпьте овсяную муку на марлю. Привяжите его к крану в ванне и периодически выжимайте воду для прохладной ванны. Вы также можете втирать мешочек в зудящие участки кожи.

17. Действуйте как натуральное очищающее средство

Овес содержит соединения, называемые сапонинами, которые действуют как естественные очищающие средства и удаляют грязь и жир из пор. И, кстати, раздражения не вызывают.

Вы можете приготовить овсяное молоко (замочив овес в воде), которое действует как натуральное очищающее и тонизирующее средство.Нанесите молочко на лицо с помощью ватного диска после умывания.

Вы также можете использовать ванну с овсяными отрубями для очищения кожи. Поместите полстакана овсяных хлопьев в ткань и завяжите ее в небольшой мешочек. Поместите этот пакет в ванну и нажимайте, пока не выйдет все молоко. Вы можете использовать это на теле и лице (вместо мыла) для легкой очистки.

18. Защита кожи

Протеины овсянки поддерживают естественный барьер кожи. Они даже защищают вашу кожу от агрессивных загрязняющих веществ и химических веществ.Смазочные жиры в овсе способствуют защите от ультрафиолета.

Вернуться к оглавлению

А волосы?

Удивительно, но овес полезен и для волос. Содержащиеся в них питательные вещества делают волосы сильнее, а кожу головы здоровее. Они также делают его более блестящим и шелковистым.

19. Лечение перхоти

Вам просто нужна 1 чашка овсяных хлопьев. Насыпьте овсяные хлопья в блендер и измельчите их на средней скорости (пока не получите мелкий порошок). Смешайте эту молотую овсянку с 2 стаканами кипятка.Перемешивайте, пока овсянка полностью не растворится. Дайте смеси постоять около 10 минут. Вылейте эту смесь через сито в миску среднего размера.

К этой смеси добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку яблочного уксуса. Размешайте как следует. Вы можете не добавлять лимонный сок, если у вас окрашенные волосы. Теперь добавьте в миску около 20 капель вашего любимого эфирного масла и перемешайте. Вы можете вылить всю смесь в пустую бутылку из-под шампуня. Для его использования смочите волосы теплой водой и вотрите продукт в кожу головы.Оставьте на 2 минуты и смойте как обычно.

Этот шампунь с овсянкой также снимает зуд кожи головы и предотвращает избыток кожного жира и грязи.

20. Помощь в борьбе с выпадением волос

Свойства овса, которые помогают лечить перхоть, также помогают предотвратить выпадение волос. Чтобы сделать маску для волос из овсянки, которая лечит выпадение волос, вам понадобится по 1 столовой ложке овсянки, свежего молока и миндального молока. Смешайте все ингредиенты, чтобы получилась гладкая паста. Вам просто нужно убедиться, что ваши волосы не спутаны, прежде чем использовать эту маску.Аккуратно нанесите на волосы и оставьте примерно на 20 минут. Смойте теплой водой.

Эта маска укрепляет волосяные фолликулы и делает волосы сильнее.

Овес также богат омега-6 жирными кислотами, которые помогают восстановить поврежденные волосы.

21. Улучшение внешнего вида волос

Внешний вид ваших волос так же важен, как и их сила. Чтобы улучшить внешний вид волос с помощью овса, вам понадобятся 3 столовые ложки овса, ½ стакана молока и по 1 столовой ложке кокосового масла и меда.Хорошо перемешайте все ингредиенты. Нанесите маску на волосы и кожу головы и оставьте на 30 минут. Вымойте волосы как обычно.

Эта маска придает блеск вашим волосам, а также придает шелковистость вашим локонам. Он также увлажняет ваши волосы.

22. Отлично подходит для светлых волос

Не беспокойтесь, если у вас светлые волосы. Молотый овес может работать как отличный шампунь для белокурых красавиц. Вам просто нужно втереть немного молотого овса в кожу головы и с помощью щетки из щетины аккуратно смахнуть излишки овса.

Вот длинный список преимуществ. Но, конечно же, знать немного больше об овсе не помешает!

Назад к оглавлению

Что еще мне нужно знать об овсе?

Вам также необходимо знать о различных видах овса:

Овсяные отруби – Это первая часть овсяного зерна, которая перерабатывается. Его измельчают из шелухи, богатой клетчаткой, белком, железом и магнием. Он довольно низкокалориен и очень прост в приготовлении.

Овсяная крупа – Это то, что находится внутри оболочки зерна овса. Его текстура похожа на более толстое рисовое зерно.

Овсяные хлопья – Это не что иное, как дробленая овсяная крупа. Также называемые ирландскими овсяными хлопьями, они готовятся на плите около 20 минут. Четвертая чашка овсяных хлопьев имеет такую ​​же питательную ценность, как полчашки сырых овсяных хлопьев (мы обсудим это).

Шотландский овес – Это овсяные хлопья более тонкого помола.У них самый ореховый вкус и натуральная сладость из всех видов.

Овсяные хлопья (также называемые старомодными овсяными хлопьями) – Несмотря на то, что они являются наиболее перерабатываемыми из всех видов, они по-прежнему обладают хорошей питательной ценностью. Это тип овсянки, которую вы обычно найдете в пакетах, купленных в магазине (если не указано иное). Они становятся менее жевательными после приготовления из-за того, насколько тонко они раскатаны.

Овсяная мука – Это мука, полученная из цельной овсяной крупы, шотландского овса или дробленого овса. Его измельчают до полной мягкости.

Разница между овсяными хлопьями и овсяными хлопьями (двумя распространенными типами) заключается в том, что первые нарезаются на кусочки, готовятся дольше всего и имеют вкусную и жевательную текстуру. Последние выглядят плоскими и неправильно круглыми, и их можно приготовить быстрее.

Что касается сухого овса и приготовленного овса, то для приготовления одной чашки второго требуется всего полстакана первого. Чашка приготовленной овсянки удовлетворяет около 12 процентов вашей суточной потребности в тиамине, тогда как одна чашка сухой овсянки дает вам около 25 процентов.

Сухая овсянка содержит более высокие концентрации других минералов, таких как железо, магний, фосфор, цинк, медь, марганец и селен.

Ницца. А как насчет…

Вернуться к оглавлению

Их история?

Люди, которые впервые начали выращивать пшеницу и ячмень (еще в 12000 году до нашей эры), не были впечатлены овсом. Они просто считались вредной культурой. Но это было в 2000 г. до н.э. в Скандинавии и Польше, где люди заметили, что овес растет там намного лучше, чем пшеница.Около 1500 г. до н.э. фермеры в северной Европе (которая более холодная и влажная и, следовательно, способствует выращиванию овса) начали специально выращивать овес.

Во времена Римской империи овес выращивали и употребляли в пищу в Италии. К Средним векам овес попал в Великобританию. Шотландские поселенцы привезли овес в Северную Америку в 1600 году нашей эры, где люди изначально выращивали овес для лошадей. А затем урожай распространился по всему миру.

Польза, которую вы только что видели, связана с питательными веществами, содержащимися в овсе.

Вернуться к оглавлению

Какие питательные вещества содержатся в овсе?

90 664 Витамин C Витамин D Витамин B6 Витамин B12 Минералы

9097

Nutrition FactsServing Размер 156G
Сумма на обслуживание
калорий от жира
		% Daily Value *
Total Fat 11G		17 %
Насыщенные жиры 2 г		9%
Trans Fat
Холестерин 0mg		0%
Натрий 3mng		0%
Всего углеводов 103g		34%
диетического волокна 17G		66%
Сугарс
Белок 26г
Витамин А		0%
Витамин C		0%
Кальций		8%
IRE		41%	41%
Витамины
суммы на выбранные порции		% DV
Витамин A	0. 0IU	0%
		0.0mg 0%
	—	—
Витамин Е (альфа токоферол)	—	—
Vitamin K	—	—	—	—
Thiamin	1,2 мг	79%	79%
	0,2 мг	13%
Nianicin	1. 5мг	7%
		0,2 мг 9%
	Фолат 87.4mcg	22%
		0.0mcg 0%
Пантотеновая кислота		2.1mg 21%
	Холин —
	Бетаин —
Кредиторская За Selected сервировки		% DV
Кальций	84. 3mg	8%
	Железный 7.4mg	41%
	магния 276 мг	69%
	Фосфор 816mg	82%
	Калий 669mg	19%
	натрия 3.1mg	0%
	цинка 6.2mg	41%
	Медь 1,0 мг	49%
	Марганец 7. 7 мг	383%
60664	—	—	—
Фтор

Разговоры о целых овес и цельной пшеницы, предыдущий сорт содержит эндосперм, отрубей и зародыше в то время как последний представляет собой пшеничную форму цельного зерна. Оба богаты питательными веществами.

Что касается коричневого риса и овсянки, хотя и то, и другое полезно для здоровья, есть определенные области, в которых каждое из них имеет преимущество.Овес содержит меньше калорий (1 чашка приготовленного овса содержит 145 калорий), чем коричневый рис (1 чашка содержит 216 калорий). Овес также предлагает меньше углеводов. Тем не менее, коричневый рис предлагает больше ниацина и B6, а овес содержит вдвое больше железа. Коричневый рис содержит немного больше магния и марганца.

Овес содержит очень мало сахара (0,5 г сахара на каждые 100 г овса). А в каждых 100 граммах овса содержится около 7 граммов жира.

А теперь…

Вернуться к оглавлению

Что насчет рецептов?

Овсяные рецепты просто восхитительны.И здоровый. Наши самые популярные продукты включают шоколадные овсяные батончики, бананово-овсяный смузи и овсяную кашу с яблочным пирогом.

1. Шоколадные овсяные бары

9

Что вам нужно

• ½ чашки шоколадных чипсов
• 1 чашка пшеничной муки
• 1/3 чашка без толстого уплотненного молока
• ½ чайной ложки порошка выпечки
• ½ чашки овсяных хлопьев
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чашки рапсового или соевого масла
• ¾ чашки коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванили
0 столовых ложек 6 2 яйца овса по старинке
• 2 чайные ложки размягченного сливочного масла

Указания

1. Нагрейте шоколадную стружку и молоко в тяжелой кастрюле на медленном огне. Продолжайте помешивать, пока шоколад не растает. Отложите это. Теперь разогрейте духовку до 350 ^o F. Распылите на квадратную сковороду кулинарный спрей.
2. Смешайте муку, полстакана овсяных хлопьев, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Отложите. Перемешайте масло, коричневый сахар, ваниль и яйцо в средней миске с помощью вилки, пока смесь не станет однородной. Перемешайте это с мучной смесью, пока все хорошо не перемешается. Отложите полстакана теста для начинки.
3. Выложите оставшееся тесто в форму и распределите по нему шоколадную смесь.Добавьте 2 столовые ложки овса и сливочное масло в отложенное тесто. Смешайте вилкой, пока смесь не станет рассыпчатой. Равномерно капните маленькие ложки овсяной смеси на шоколадную смесь.
4. Выпекайте около 20 минут или пока верх не станет твердым и золотистым. Дайте остыть примерно 1 ½ часа.
5. Подавать.

2. Овсяно-банановый смузи

Что вам нужно

• ¼ чашки овсяных хлопьев
• ½ чашки простого нежирного йогурта
• 1 банан, нарезанный на 9 чашек обезжиренного молока 6–2 части 2
• ¼ чайной ложки молотой корицы.
• 2 чайные ложки меда.
• Подавать немедленно.
8 3. Apple Pie Oatmeal

Что вам нужно

• 1 чашка старомодных овса
• 2 чашки миндального молока
• 1 тонко нарезанное яблоко
• 2 чайные ложки каждая из корицы и клен сироп
• 1 чашка несладкого яблочного соуса

Указания

1. В средней кастрюле смешайте овсяные хлопья, миндальное молоко, корицу и кленовый сироп. Нагревайте на медленном огне, пока большая часть молока не впитается.
2. Добавьте яблочное пюре и хорошо перемешайте.
3. Подождите, пока все молоко и яблочное пюре впитаются (это может занять около 20 минут).
4. Снимите с огня и подавайте.

Это один из рецептов овсянки для похудения. Это повышает ваш метаболизм и помогает в ваших усилиях по снижению веса.

А теперь переходим к важному разделу…

Назад к оглавлению

Выбор и хранение

Выбор

Правильный выбор необходим для получения максимальной пользы от этой каши.

• Рекомендуется покупать овес в небольших количествах, потому что это зерно имеет более высокое содержание жира, чем другие зерна, и, следовательно, прогоркает быстрее.
• В настоящее время овес доступен в расфасованных контейнерах, а также в емкостях.
• При покупке овсяных хлопьев всегда смотрите на список ингредиентов на упаковке, чтобы убедиться, что продукт не содержит соли, сахара или других добавок.
• Всегда предпочитаю покупать овсяные хлопья или овсяные хлопья в магазинах здоровья.
• При покупке из контейнеров для сыпучих материалов убедитесь, что контейнеры закрыты и в них нет мусора и влаги. В магазине должен быть хороший товарооборот, чтобы товар был свежим.

Хранение

Надлежащее хранение также является важным фактором, обеспечивающим сохранение свежести и вкуса продукта до момента его использования.

• Овсяные хлопья, как и все другие крупы, следует хранить в герметичном контейнере для предотвращения проникновения влаги и вредителей.
• Хранить в прохладном темном шкафу до трех месяцев или в холодильнике до шести месяцев.
• Овсяные отруби имеют высокое содержание масла, поэтому их следует хранить в холодильнике.
• Овсяная мука имеет несколько более длительный срок хранения по сравнению с пшеничной мукой, так как овес содержит природный антиоксидант, препятствующий прогорканию
• Овсяную муку следует хранить в холодильнике и использовать в течение трех месяцев. Убедитесь, что ваша овсянка используется в течение срока годности, указанного на упаковке.

И…

Вернуться к оглавлению

Любое другое использование овса? И как приготовить?

Если вам интересно, как употреблять овес, вот оно.Овес довольно универсален и может употребляться как в вареном, так и в сыром виде. Сырые овсяные хлопья довольно трудно жевать, а варка делает их мягче. Кроме того, вы можете добиться более мягкой текстуры, замочив чашку сырой овсянки в двух чашках воды и оставив на 2 часа. Эту сырую овсянку можно смешать с водой и употреблять.

Ниже приведены другие советы по употреблению и приготовлению овса.

Еда

Овсяные хлопья: Считается наиболее подходящей для завтрака, это в основном цельная овсяная крупа, приготовленная на пару и нарезанная на кусочки.Эти неплющенные, стальные овсяные хлопья грубые. Следовательно, их можно замочить на ночь в горячей воде и приготовить утром, чтобы приготовить жемчужный, жевательный цельнозерновой завтрак. Их также можно смешивать, и они являются наиболее питательными из овса.

Овсяные хлопья быстрого приготовления: Они широко доступны в магазинах в небольших упаковках и считаются наименее питательными из-за сахара и добавок. Они имеют мукообразную консистенцию и подвергаются интенсивной обработке, приготовлению на пару, прокатке, обезвоживанию и поджариванию. Из-за того, что их легко смешивать, их можно приготовить за минуту или две.Всегда отдавайте предпочтение простым овсяным хлопьям быстрого приготовления, так как ароматизированные имеют высокое содержание сахара. Обычный овес добавил питательные вещества, поскольку они были лишены своих исходных питательных веществ.

Овсяный хлеб: Приготовленный из овсяной муки, овсяный хлеб чрезвычайно питателен и так же хорош, как обычные тосты. Можно попробовать испечь овсяный хлеб дома.

Овсяное печенье: Это вкусное печенье представляет собой идеальное сочетание вкуса и питательной ценности. Их можно употреблять с арахисовым маслом или кусочками шоколада, и они станут сытной закуской.Они любимцы детей.

Овсяные отруби: По сути, это перемолотый овес с прикрепленной шелухой. Он трудно переваривается и должен быть замочен перед употреблением. Их обычно добавляют в коктейли, они очень волокнистые и питательные.

Кулинария

Вареный овес относительно слаще сырого. Разные сорта овса требуют разных методов приготовления и разной продолжительности приготовления.

Овсяные хлопья готовятся примерно за 15 минут, тогда как овсяные хлопья можно приготовить примерно за 30 минут.

Овсяная крупа, будучи более твердой, требует больше времени и воды и может быть приготовлена ​​за 50 минут. Лучше всего добавить овес в холодную воду и варить на медленном огне. Их можно добавлять во многие блюда.

• Сытное блюдо или закуска: Овес можно добавлять в смузи или зеленый коктейль, чтобы приготовить сытное блюдо или закуску.
• Питательный завтрак: Горячая овсянка с фруктами и орехами может стать вкусным и питательным завтраком.
• В качестве загустителя для супа: Овсяную муку можно использовать вместо кукурузной для загущения соусов и супов.Его можно добавить, пока суп нагревается, чтобы он стал густым. Панировочные сухари можно заменить овсяными хлопьями.
• Покрытие для тофу: Можно использовать в качестве покрытия для тофу. Тофу можно окунуть в молоко, а затем в овсянку и обжарить, чтобы он стал более хрустящим.
• Приготовление блинов или каши: Овсянка может быть использована для приготовления блинов или каши. Для этого вы можете замочить овсяную кашу в холодильнике на ночь и сразу съесть ее на следующий день.
• В качестве посыпки хлопьев: Овсяными отрубями можно посыпать горячие или холодные хлопья.
• Приготовление хлеба, макарон или кексов: Вы можете использовать цельный овес или овсяную муку для приготовления хлеба или кексов. Будучи чрезвычайно гибким, овес может заменить продукты быстрого приготовления и обработанные продукты и может быть легко использован для приготовления пасты, кексов и круассанов.

А теперь самое интересное…

Вернуться к оглавлению

Интересные факты? Любой?

• Овес — однолетняя трава, как и пшеница.
• Помимо того, что он превращается в злаки, вторым основным применением овса в пищевых продуктах является овсяное печенье.
• Согласно опросу, овес занимает первое место среди продуктов для завтрака.
• 29 октября ^th — Национальный день овсянки в США.
• Было обнаружено, что почти 75 процентов семей в США имеют в своем шкафу овсянку.
• Самыми популярными начинками для овсяных хлопьев являются молоко, сахар и фрукты.

Также…

Вернуться к оглавлению

Мне интересно, есть ли у овса побочные эффекты

Хотя овес безопасен для большинства людей (включая беременных и кормящих женщин), у некоторых он может вызывать газообразование и вздутие живота.Нанесение овса на кожу также может вызвать высыпания. Пара других побочных эффектов включает в себя:

• Может блокировать кишечник

Если у вас есть трудности с жеванием, лучше избегать овса. Плохо пережеванный овес может блокировать кишечник и вызвать проблемы.

Избегайте употребления продуктов из овса, если у вас проблемы с пищеварением. У некоторых людей они могут обостряться. Проконсультируйтесь с врачом.

Заключение

Овес настолько невероятно хорош, что нам даже не нужно было говорить вам, что это так.Вы уже все это знали, не так ли? Сделайте это своим обычным завтраком и наблюдайте, как ваша жизнь становится лучше с каждым днем.

И подождите, расскажите нам, как этот пост сделал ваш день лучше. Оставьте комментарий ниже.

Вернуться к оглавлению

Часто задаваемые вопросы

Является ли овсянка безглютеновой?

Обычно да. Это безопасно для людей с непереносимостью глютена. Но если это пачка овса, которая промышленно обработана или загрязнена, она может содержать глютен.

Можно ли есть сырой овес?

Да, но лучше не есть их всухую. Поскольку овес богат клетчаткой, употребление его в сухом виде может вызвать проблемы с кишечником. Вы можете залить молоком сырые овсяные хлопья или даже смешать их с водой. Хотя сухой овес содержит более высокие концентрации некоторых питательных веществ, его лучше употреблять с жидкостью.

Когда лучше всего есть овес?

Большинство людей предпочитают овсяные хлопья на завтрак, но вы можете есть их, когда захотите.

Влияет ли приготовление овсяных хлопьев в микроволновой печи на гликемический индекс?

Нет, не будет.

Ссылки

1. « Бета-глюкан овса снижает концентрацию холестерина в крови… ». Городская больница Оттавы, Оттавский университет, Канада. 1994 июль.
2. « Авенантрамиды и фенольные кислоты из овса являются биодоступными… ». Университет Тафтса, Бостон, США. 2004 июнь.
3. « Овес и холестерин: перспективы профилактики сердечно-сосудистых заболеваний ». Национальная медицинская библиотека США.
4. « Зерновые культуры и ишемическая болезнь сердца ».Сиднейский университет, Сидней, Австралия. 2002 Январь.
5. « Овес «. Национальная медицинская библиотека США.
6. « Цельнозерновой овес: лучшее средство для снижения уровня холестерина ». Гарвардская медицинская школа. 2015 Октябрь.
7. “ ДЕЛАЕМ ОВСЯКУ ЕЩЕ БОЛЕЕ ПОЛЕЗНОЙ ДЛЯ СЕРДЦА “. Висконсинский университет в Мэдисоне. 2012 май.
8. « Метаболические эффекты потребления овса у пациентов с диабетом 2 типа ». Сычуаньский университет, Китай. 2015 декабрь.
9. « Бета-глюканы в лечении диабета… ».Австралийский национальный университет, Австралия. 2008 декабрь.
10. « 4 суперпродукта для людей с диабетом ». Университет здоровья штата Юта. 2015 март.
11. « Овес и заболевания кишечника: систематический обзор литературы ». Университет Абердина, Шотландия. 2014 Октябрь.
12. « Состояние витаминов B6, B12, фолиевой кислоты и гомоцистеина в гериатрическом доме… ». Венский университет, Австрия. 2010 март.
13. « Каша может защитить от рака, исследование Гарварда предполагает ».Телеграф. 2016 июнь.
14. « Поиск успокаивающих продуктов ». Университет Тафтса. 2012 Октябрь.
15. » Прием внутрь овса снижает систолическое и диастолическое артериальное давление у пациентов… «. Национальная медицинская библиотека США. 2002 апрель.
16. » Снижают ли цельнозерновые овсяные хлопья потребность в антигипертензивных препаратах… «. Медицинская школа Университета Миннесоты, Миннеаполис, США. 2002 апрель.
17. « Влияние употребления продуктов, содержащих бета-глюкан овса, на артериальное давление… ».Radiant Research, Чикаго, США. 2007 июнь.
18. « Правильно питайтесь, пейте хорошо, меньше стресса: продукты, снижающие стресс, травяные добавки и чаи ». Изучите интегративную медицину.
19. « Влияние бета-глюкана овса на врожденный иммунитет… ». Школа общественного здравоохранения Арнольда, США. 2004 август.
20. « [Биологическая активность бета-глюканов] ». Università degli Studi di Pavia, Италия. 2009 июнь.
21. « Получение, характеристика и биологические свойства β-глюканов ».БИС. Фармацевтический колледж, Индия. 2011 апрель.
22. » Раннее введение овса связано со снижением риска персистирующей астмы… «. Национальный институт здоровья и социального обеспечения, Хельсинки, Финляндия. 2010 Январь.
23. « Младенцы, получающие кашу для защиты от астмы» «. Телеграф. 2010 Январь.
24. « Овес предотвращает ожирение и распределение жира в брюшной полости… ». Медицинский университет Чун-Шань, Тайвань. 2013 март.
25. « Овсяная каша быстрого приготовления повышает чувство сытости и снижает потребление энергии… ».Университет штата Луизиана, штат Луизиана. 2016 Январь.
26. « Влияние овса на ожирение, контроль веса и чувство сытости… ». Интернет-библиотека Wiley. 2013 ноябрь.
27. « Кремний: обзор его потенциальной роли в профилактике и лечении постменопаузального остеопороза ». Отделение ортопедической хирургии Орландо, Орландо, США. 2013 май.
28. « Кальций для здоровья костей ». Пенсильванский университет.
29. » Улучшите свой ночной сон с помощью этих шести продуктов «.Телеграф. 2015 июнь.
30. « Лучше спите: съешьте эти 5 продуктов ». Фокс Ньюс. 2010 ноябрь.
31. « Фитоэстрогены в постменопаузе… ». Университет Болоньи, Италия. 2014 февраль.
32. « Акне «. Университет Торонто.
33. « Avena Fatua L «. Естественная история округа Ориндж, Калифорния.
34. « Противовоспалительная активность коллоидной овсянки (Avena sativa)… ». Национальная медицинская библиотека США. 2015 Январь.

Рекомендуемые статьи:

Подпишитесь на нашу рассылку

Stylecraze будет присылать вам персонализированный контент 1 раз в день

Не сейчасПодпишитесь

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Stylecraze будет присылать вам персонализированный контент 1 раз в день

ПодписатьсяНе сейчасБыла ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Рави Теджа Тадималла является редактором и опубликованным автором. Он был в области цифровых медиа уже более… ещеАлександра Дьюзенберри — зарегистрированный диетолог и сертифицированный персональный тренер из Сан-Диего, Калифорния. Она работает с клиентами по всему… подробнее

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

• Креатин: 5 сильных преимуществ энергетической добавки
• Ацерола: польза для здоровья, применение, дозировка, побочные эффекты и меры предосторожности
• Почему вы должны есть редьку дайкон: преимущества И рецепты
• Полезны ли вам черные грецкие орехи?
• 8 лучших способов пользы черники для вашего здоровья
• Сардина — польза, питание, возможные побочные эффекты и рецепты
• Польза утиных яиц, питание, побочные эффекты и рецепты
• Доброжелательный баобаб: 6 удивительных преимуществ и факты
• Мангольд: польза для здоровья, питание, рецепты и возможные риски

9 Польза для здоровья от употребления в пищу овсяных хлопьев и овсяных хлопьев

Овес считается одним из самых питательных вариантов завтрака, поскольку он является одним из самых полезных злаков на земле.

Овес, цельное зерно, не содержащее глютена, является источником, богатым важными волокнами, витаминами, белками, минералами и антиоксидантами.

Небольшая миска, наполненная всего 100 граммами овса, может обеспечить до 389 калорий энергии.

Наряду с этим, овес помогает в подтвержденных наукой преимуществах, таких как потеря веса, низкий уровень сахара в крови, низкий риск остановки сердца или других сердечных заболеваний. Это была лишь верхушка айсберга.

Вот 9 полезных для здоровья свойств, которые может принести вам небольшая порция овса каждый день.

Лучший иммунитет

Овес состоит из бета-глюкана, растворимой клетчатки, которая, как известно, повышает иммунитет.

Рыцари нашей иммунной системы, лейкоциты имеют специальные рецепторы, которые поглощают бета-глюкан.

Бетаглюканы также помогают в борьбе с инфекциями, вызванными грибками, бактериями, вирусами и паразитами.

Тарелка, полная овсяных хлопьев, также содержит:

Эти элементы достаточно сильны, чтобы бороться со многими инфекциями и укреплять вашу иммунную систему.

В целом, овес дает вам иммунную силу, которую вы ищете в органических овощах и дорогих добавках за небольшую часть стоимости.

Потеря веса

Это основное преимущество овсяных хлопьев на завтрак. Обычно считается, что вы должны плотно позавтракать, чтобы начать свой день с полным запасом энергии.

Теперь плотный завтрак также означает увеличение количества потребляемых калорий. Но так быть не должно.

Овес, богатый клетчаткой, наполняет желудок быстрее, чем другие продукты, не снижая уровень энергии.

Кроме того, овес также способствует медленному высвобождению глюкозы в кровь, что дает ощущение наполненного живота.

Повышает уровень сахара в крови

Бета-глюкан в овсе стимулирует реакцию инсулина и, возможно, также может снизить уровень сахара в долгосрочной перспективе.

Согласно исследованию, проведенному на людях с диабетом 2 типа, овсяная каша в день без добавления сахара действительно приносила им пользу и до некоторой степени снижала уровень сахара в крови.

На чувствительность к инсулину влияет высокое содержание клетчатки в овсянке, которая также имеет тенденцию к снижению постпрандиального уровня глюкозы.

Улучшение здоровья костей

Овес даже помогает улучшить здоровье костей. Богатый кремнием, овес играет большую роль в здоровье скелета.

По этой причине врачи рекомендуют овес в качестве основного рациона женщинам с постменопаузальным остеопорозом.

Овес также повышает усвоение кальция, так как содержит важные минералы, такие как калий, фосфор, магний и железо.

Повышение уровня холестерина

Исследования показали, что овес также помогает контролировать уровень холестерина.Бета-глюкан снижает общий уровень сыворотки и уровень ЛПНП, который также известен как плохой холестерин.

Снижает уровень пищевого холестерина в кишечнике, не влияя на уровень холестерина липопротеинов высокой плотности.

Другое исследование показало, что у людей, потребляющих более 3 граммов бета-глюкана в день, наблюдалось значительное снижение общего уровня холестерина.

Отлично подходит для кожи

Овес имеет большие преимущества для кожи лица, сухости и тонуса кожи. Они богаты элементами, борющимися с прыщами, такими как цинк.

А еще они впитывают излишки жира с кожи. Вот почему они также являются важной частью лечения акне.

Они также помогают осветлить тон кожи и представляют собой идеальный органический раствор для загара.

Улучшение пищеварительной системы

Широко распространено мнение, что клетчатка отлично подходит для пищеварения. Овес, богатый ими, как растворимыми, так и нерастворимыми, аксиоматически становится отличным выбором пищи для пищеварения.

Растворимая клетчатка проходит через кишечник, полностью очищая его, а также увеличивает время, в течение которого пища остается в кишечнике для правильного переваривания.

Нерастворимая клетчатка, в свою очередь, способствует консолидации стула, что является прекрасным средством от запоров.

Улучшение волос

Хорошие волосы — еще одна неожиданная польза для здоровья, которую, как правило, обеспечивают овсяные хлопья. Их способность впитывать масло лечит зуд кожи головы и работает как отличное решение против перхоти.

Еще одна уникальная способность овса связана с его применением в некоторых областях. Для тех, у кого выпадают волосы, можно воспользоваться овсом, нанеся его на пораженный участок.

Укрепляют волосяные фолликулы, тем самым уменьшая повреждение волос.

В ассортименте овсяных хлопьев Mornflake Porridge Oats вы найдете разнообразные хрустящие цельнозерновые овсяные хлопья, которые станут вкусным полезным завтраком.  

Снижение риска рака

Овес также помогает снизить риск развития рака. Они богаты лигнанами, которые помогают бороться с нарушениями, связанными с раком.

Согласно исследованиям, цельнозерновые продукты снижают риск развития колоректального рака.

Свободные радикалы могут увеличить вероятность возникновения рака в нашем организме.

Овес богат витамином С и антиоксидантами.