Полезные советы майский мед как проверить

В последнее время на прилавках появился еще один полезный сезонный продукт – майский мед. Он пользуется огромной популярностью у покупателей благодаря как полезности, так и вкусу – майский мед еще и самый сладкий. Из чего пчелы производят майский мед, какие виды его бывают и как правильно выбирать продукт — мы расскажем в этой статье.

Во-первых, название «майский» довольно условное. Под майским медом обычно подразумевают раннелетние сорта меда, очень ценные благодаря обилию инвертного сахара, особенно фруктозы. «Майским» мед называют еще со времен древней Руси. А в те времена, как известно, май начинался на две недели позже, чем сейчас. То есть на самом деле майский мед начинают откачивать лишь в первой половине июня, после того как отцвела акация. А начинает собираться пчелами мед действительно в мае, когда цветет большинство медоносов: брусника, земляника, смородина, белая акация, черемуха, слива, вишня, груша, яблоня, удается собрать ценный майский мед. 

Кстати, когда вас спросят, какой мед вы будете брать – цветочный, акациевый, рапсовый – не удивляйтесь и не думайте, что вас обманывают. Майский мед – это не сорт, а лишь разновидность меда по времени сбора. Поэтому он может быть разным, в зависимости от цветущих в это время растений. Соответственно, гречневый, липовый, подсолнечный мед не может быть майским.

Цвет майского меда разный, но всегда очень светлый, от белого с серым оттенком к более яркому желтому в зависимости от цветов. Аромат майского  цветочного меда неповторимый и ментоловый, с охлаждающим вкусом.

Обычно майский мед (кроме акациевого) очень быстро засахаривается. Но это еще не значит, что он теряет целебные свойства! Хороший мед засахаривается мелкими, напоминающими муку кристалликами. Если кристаллы крупные, мед фальсифицирован — пасечник кормил пчел сиропом.

В чем ценность майского меда?

Он необычайно богат фруктозой, благодаря которой он быстрее, чем другие сорта, усваивается клетками нашего организма. А усвоение фруктозы (даже в больших количествах) не требует инсулина, а значит, не нарушаются функции поджелудочной железы и не развивается диабет. Майский мед полезен при заболеваниях печени, атеросклерозе, применяется как успокоительное средство при нервных заболеваниях и бессоннице.

Это не только полезный, но и один из самых сладких медов. Поэтому он прекрасно дополнит любое чаепитие, сделает вкусными и ароматными выпечку, десерты и напитки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Шесть мифов о меде. Барановичский пчеловод рассказал, можно ли хранить мед в холодильнике и полезен ли майский мед

Иван Готовчиц, который занимается пчеловодством 35 лет, развеял самые популярные мифы, касающиеся меда и условий его хранения.

Миф №1. Мед можно хранить только в холодильнике

– Это неправда. Мед нужно хранить в закрытой таре в сухом, прохладном, темном месте. Он хорошо впитывает запахи, поэтому в холодильнике вберет в себя ароматы продуктов со всех полок. Лучше всего хранить его в шкафчике, но ни в холодильник, ни на солнце его ставить не нужно.

Миф №2. Мед нельзя нагревать

– Нагревать мед можно, но нужно делать это правильно. Если мед закристаллизовался, а вы хотите сделать его жидким, оптимальным решением в домашних условиях станет водяная баня не выше 46 градусов. Когда нагреваешь его сильнее, он теряет полезные свойства. А вот в микроволновке или на солнце греть мед нельзя.

Миф №3. У меда нет срока годности

– Так и есть. При правильном хранении качественный мед может стоять и год, и два, и пять. У меня был случай, когда я открыл флягу с медом, которая стояла 7 лет, и мед по вкусу не уступал свежему. Лучше всего хранить мед в стеклянной банке с закрытой крышкой.

Миф №4. Хороший мед никогда не кристаллизуется

– Качественный мед всегда кристаллизуется – это вопрос времени. Если у вас больше 3–4 месяцев стоит мед, который остается жидким, то это должно вызвать вопросы: его либо грели, либо чем-то разбавили.

Миф №5. Самый полезный мед – майский

– Это обманчивое мнение. Любой мед полезен по-своему, и выделить какой-то особенный нельзя. Единственное отличие майского меда от других – нектар собран в основном с цветущих садов и одуванчиков, поэтому в нем немного аллергенов. Такой мед обычно выбирают детям. В более позднем лесном меде – гречневом или, например, малиновом – аллергенов гораздо больше.

Миф №6. Белые разводы на поверхности меда говорят об испорченном продукте

– Белесые разводы, наоборот, говорят о высоком качестве меда. Глюкоза при кристаллизации поднимается вверх и «рисует узоры». Такие разводы образуются на любом меде.

Майский мед

В русском языке есть такое высказывание: «трудится как пчела». Так говорят об очень трудолюбивом человеке, который качественно выполняет свою работу. Это сравнение появилось не зря. Труженики пчелы делают мед, который весьма полезен для нашего здоровья, да еще и очень вкусный при этом. Начинают его собирать еще весной, когда становится достаточно тепло и появляются первые весенние медоносы.

Основные медоносы майского меда

Этот весенний мед называется именно майским потому, что пчелы собирают нектар для его производства во второй половине мая. В этом сорте сосредоточено максимальное количество полезных веществ. Его целебные свойства обусловлены тем, что именно в мае цветет огромное количество полезных растений – деревья, кустарники и ягоды цветут именно в этот период. Черемуха, ландыш, белая акация, груша, вишня, ива, шалфей, брусника, земляника, клен, смородина — вот далеко неполный перечень медоносов, цветущих ранней весной.

Свойства майского меда

Этот мед является полифлерным – то есть он собран с большого количества медоносов. Этим обусловлены некоторые его свойства. Он имеет великолепный сладкий вкус, практически не слышится горечи, чувствуется легкий аромат. Цвет как правило очень светлый, почти белый. Оттенок может быть сероватым или желтоватым, имеет густую консистенцию. Пчелы собирают это сладкое лакомство в конце мая или в начале июня. Полученный продукт может довольно долго оставаться в жидком виде. Его можно назвать низкокалорийным, по энергетической ценности он близок к цветочному или гречишному.

Кратко характеристики майского меда:

• Цвет – от бледно-зеленого до светло-желтого;
• Вкус – довольно сладкий;
• Консистенция – жидкая;
• Аромат – очень слабый запах, присутствуют ментоловые нотки;
• Кристаллизация – долго остается жидким;
• Медопродуктивность – разная, поскольку в нем присутствует большое количество медоносов;
• Калорийность – 304 кКал.

Лечебные свойства майского меда в народной медицине

Несмотря на то, что мед является сладким продуктом, его не запрещено употреблять людям с сахарным диабетом. Это обусловлено тем, что в нем содержится большое количество фруктозы. Он обладает противовоспалительными, болеутоляющими, общеукрепляющими, антибактериальными свойствами. Способен укрепить иммунную систему организма, насытить его микроэлементами и витаминами, оказать существенную помощь в борьбе с простудными заболеваниями, а также их профилактике. Чай из трав с медом прекрасно успокаивает и способствует спокойному сну.

Люди, желающие похудеть, пьют настой из меда, имбиря и лимона, а те, кто хочет укрепить свой иммунитет, едят ложкой смесь из этих ингредиентов. Этот продукт сам по себе является очень полезным. Но если употреблять его с другими биологически активными продуктами, то его польза возрастает.

Наш организм получает мощный заряд энергии, так как насыщается нужными ему полезными веществами. Его активно применяют для вспомогательного лечения таких заболеваний, как атеросклероз, кашель, переутомление, грипп, расстройства нервной системы, лихорадка, болезни печени и желудочно-кишечного тракта.

Майский мед — замечательное средства для лечения горла

При болезнях горла этот сорт просто незаменим. Его можно просто рассасывать во рту. Раздраженное горло сразу успокаивается, никаких других дополнительных средств даже не требуется. Нужно помнить, что при нагревании натуральный мед теряет огромное количество своих полезных свойств, поэтому специалисты советуют пить его с теплым чаем, но только не с горячим. Температура воды должна быть не выше 50 градусов. Майский мед прекрасен именно в качестве профилактики и лечении простудных заболеваний. Он незаменим для диабетиков, прекрасно воздействует на желудочно-кишечный тракт.

Использование меда в кулинарии

Существует много замечательных кулинарных рецептов, где применяют мед, например, торт медовик. Мед при этом добавляют прямо в тесто. Если замариновать птицу в медовой ванне, то она не только приобретет фантастический вкус, но еще и великолепную коричневую хрустящую корочку. Есть медовое печенье на сметане, с добавлением овсяных хлопьев, многие обожают медовые пряники. Если люди хотят похудеть, то им целесообразно полностью заменить потребление обычного сахара на мед, при этом лучше использовать сорта, в которых фруктозы будет больше чем глюкозы – например каштановый или акациевый. Главное, чтобы это был натуральный и зрелый продукт.

Мифы и правда о мёде

Человек употребляет мёд не одно тысячелетие (вспомним на удивление хорошо сохранившийся рисунок сборщика мёда из пещеры в Бикорпе (исп. Cuevas de la Araña) периода позднего палеолита) и знает о нём очень много. Однако некоторые вопросы к этому продукту остались. Например, в России бытует представление о мёде едва ли не как о панацее. И как всякое народное «лекарство от всего», да ещё и присутствующее в культуре с древнейших времён, мёд оброс невероятным числом мифов, правил и предписаний. Разберём самые широко известные из них и выясним, насколько они соответствуют действительности.

1. Мёд не следует нагревать выше 40 градусов

ПРАВДА (с оговорками) Температура в улье поддерживается роем на уровне 34—35 °C, потому что 37 °C уже становятся критичными для расплода. При нагревании мёда выше этой температуры в нём начинают разрушаться органические вещества. Так, нагрев выше 45 °C приводит к денатурированию диастазы (амилазы), до 60 °C и выше — к разрушению витаминов, энзимов, ингибина, гликопротеинов, танинов, различных пептидов и ароматических веществ. Надо, однако, понимать, что, например, наличие в мёде диастазы никак не влияет на его качество, а витаминов в нём и так очень мало (об этом ниже).

Поскольку антибиотические свойства мёда обусловлены наличием в нём определённых ферментов и пептидов (что подтверждается тем, что нагревание до 100 °C на 20 минут почти полностью лишает его бактерицидной активности), его, вероятно, не следует греть, если вас интересует именно его способность убивать бактерии. Если интересны вкус и аромат, едва ли с ними что-то заметное случится градусов до 45. А уж мёду как подсластителю ничего не страшно до 95—100 градусов.

После 95 °C содержащиеся в мёде сахара начинают постепенно изменяться. Эти изменения могут происходить разными путями: сахара при нагревании в присутствии других органических веществ способны инвертироваться, карамелизоваться или подвергаться реакции Майяра (меланоидинообразованию). При этом образуется множество новых веществ, в т. ч. с весьма сложной химической структурой. Вкус мёда в процессе изменения сахаров тоже неминуемо меняется, но не обязательно становится хуже. Иначе мёд не использовали бы веками в глазурях для запекания и соусах для жарки.

Что касается пользы и вреда организму человека от продуктов карамелизации или образования меланоидинов, то и тут однозначного ответа нет: многие из этих веществ до сих пор не изучены (и даже неизвестны), воздействие же других спорно. К примеру, один из продуктов реакции Майяра, метилглиоксаль, одновременно, играет большую роль в образовании конечных продуктов гликирования, считающихся сегодня одной из важных причин старения организма, и является сильным бактерицидным агентом; и с аспирином, который тоже образуется в результате реакции Майяра, не всё до конца понятно. Что при этом любопытно, тот же метилглиоксаль содержится и в свежем мёде. И часто именно с ним связывают некоторые лечебные свойства мёда. При нагревании часть исходного метилглиоксаля вступает в сложные реакции с другими ингредиентами мёда, но из реагирующих с аминокислотами фруктозы и глюкозы образуется новый.

В общем, если ваша цель — сохранить максимум исходных свойств мёда, греть его, действительно, не следует. Если вы опасаетесь конечных продуктов гликирования, не жарите мясо, не печёте хлеб, не запекаете птицу и вообще предпочитаете щадящую тепловую обработку пищи, то и для мёда не надо делать исключения. Поэтому, если мёд кристаллизовался, а вам непременно нужно привести его в жидкую форму, оптимальное решение в домашних условиях — водяная баня не выше 40 градусов. Можете не сомневаться, почти любой мёд на вашем столе и так подвергался нагреванию таким же способом. Кристаллизация мёда — естественный процесс, но он мешает пчеловодам расфасовывать и купажировать продукт. Поэтому его подвергают роспуску либо в специальных сосудах-декристаллизаторах с обеспечивающими мягкий нагрев электрическими нагревающими элементами, либо на огромной водяной бане при температуре воды не выше 41—42 градусов.

2. Сильный нагрев мёда превращает его в яд

МИФ (с оговорками) При нагревании в мёде образуется 5-гидроксиметилфурфурол (ГМФ, HMF, оксиметилфурфурол, ОМФ). Бытует мнение, что это соединение высокотоксично, а потому нагревать мёд не только неполезно, но и опасно. Давайте разберёмся, насколько это вещество, на самом деле, ядовито и не рискуем ли мы отравиться, добавив мёд в горячий чай.

Учитывая, что ГМФ — это промежуточный продукт распада сахаров в кислой среде, усиливающегося при нагревании, просто удивительно, почему те, кто так боится его присутствия в горячем мёде, забывают о том, что ГМФ есть в любой выпечке, варенье, в печёных яблоках и свёкле, в жареном кофе и газировке, причём часто в количествах в десятки раз больших. Более того, ГМФ, благодаря кислой среде (рН 3,5), появляется и в свежем мёде. Есть совершенно чёткие рекомендации ГОСТа, по которым норма ГМФ в мёде в России не должна превышать 25 мг/кг. И введён этот показатель только для того, чтобы выявить нарушения температурного режима при обработке мёда, его возраст и возможный фальсификат. Отступление от нормы характеризует не опасность гретого мёда, а скорее его бесполезность, так как ферменты и белки денатурируются намного раньше, чем появляется ГМФ. В этом смысле любителям класть мёд в горячий чай нечего бояться, кроме того, что мёд потеряет лечебные свойства.

Пожалуй, никто специально не изучал воздействие ГМФ на организм человека (вот пчёлы от него и правда мрут) и его отдалённые последствия. Но учитывая ежедневное употребление нами самых различных продуктов с ГМФ на протяжении всей жизни, серьёзных опасений это вещество вызывать не должно.

Как говорилось выше, при нагревании в мёде могут образовываться и другие вещества, приносящие организму вред (или влияющие на него неоднозначно), однако и они не делают гретый мёд заметно большим ядом, чем почти любые другие продукты, которые вы жарите или печёте. Или чем свежий мёд.

3. Мёд полностью усваивается организмом

ПРАВДА (с оговорками) Поскольку мёд — это, прежде всего, простые сахара (глюкоза, фруктоза и мальтоза), он моментально всасывается в кровь, высвобождая большое количество энергии. Поэтому его рекомендуют принимать при истощении, после тяжёлых физических и умственных нагрузок. Всё это, однако, не относится к людям, страдающим различными видами сахарного диабета или непереносимостью фруктозы (об этом см. ниже).

4. Мёд не имеет срока годности

ПРАВДА (с оговорками) Мёд тысячелетиями использовали в качестве консерванта, в составе мумифицирующих бальзамов, хранили в медовых бочках мясо и фрукты. Консервирующие и антибактериальные свойства мёда обусловлены его высокой плотностью — 1,45 г/см³, наличием в его составе ингибина, разлагающего глюкозу с выделением перекиси водорода, наличием бензойной кислоты, фитонцидов, калия и минеральных солей. Но такими свойствами обладает только зрелый мёд с высокой плотностью, в особенности тёмные сорта (к падевому мёду это и вовсе не относится: он быстро закисает). Так что это — правда лишь отчасти. И самое главное, «вечная» сохранность гарантируется только в определённых условиях: закрытый контейнер, отсутствие солнечных лучей, влажность 58—66% и температура 5—10 градусов.

Так что хранить мёд лучше в тёмной кладовой или на нижней полке холодильника. Идеальная тара — из тёмного стекла, керамики, фарфора, не возбраняется и пищевой пластик. Совершенно непригодна только посуда из цинка, меди, свинца и железа (органические кислоты и сахара мёда могут взаимодействовать с этими металлами с образованием токсических веществ).

5. Всегда надо выбирать мёд с бóльшим диастазным числом

МИФ Мы уже привыкли к тому, что маркетологи готовы клеить на любые продукты питания значки «без ГМО», «без холестерина», «без глютена» — даже там, где они совершенно неуместны — и продавцы мёда в этом смысле не остались в стороне. На ярмарках они часто делают акцент на диастазном числе, пользуясь неосведомлённостью потребителей (наукообразные термины и правда, действуют на человека каким-то магическим образом). В реальности этот показатель всего лишь отражает происхождение мёда — искусственный он или нет. Любая цифра, отличная от нуля, — показатель натуральности продукта. И это логично: диастаза — фермент слюнных желёз пчелы, следовательно, его полное отсутствие в мёде указывает на то, что он был выработан без их участия (такой суррогат получают, например, при помощи гидролиза сахарной свёклы). Также отсутствие диастазы может указывать на старый или перегретый мёд. А большее или меньшее положительное значение варьирует от сорта к сорту и никак не отражает качества продукта. Кроме того, и в нашей слюне вырабатывается собственная диастаза, причём там её в десятки раз больше, чем в мёде. Это всего лишь фермент, который помогает организму расщеплять крахмал на простые сахара и ускорять усвоение пищи. Никакого положительного влияния на организм человека диастаза из мёда не оказывает.

6. Как подсластитель мёд лучше сахара: он переваривается гораздо медленнее, благодаря наличию фруктозы, а потому менее вреден для тех, кто следит за весом

МИФ Фруктоза действительно усваивается организмом несколько медленнее, чем глюкоза: сначала она должна поступить в печень, где в несколько этапов превращается либо в глюкозу, либо в промежуточные продукты её метаболизма. То есть, на усвоение фруктозы организм тратит чуть больше энергии, чем на усвоение глюкозы. Но, во-первых, обычный сахар, сахароза, — это не глюкоза, а дисахарид, состоящий из моносахаридов глюкозы и фруктозы. В кишечнике сахароза быстро гидролизуется на глюкозу и всё ту же фруктозу, которая, как и фруктоза из мёда, направляется в печень, где с ней происходит ровно то же самое. А во-вторых, в мёде, помимо фруктозы, есть и сахароза, и непосредственно глюкоза. В зависимости от сорта мёд может обладать как низким (30), так и очень высоким гликемическим индексом, до 95, что недалеко от эталонного показателя чистой глюкозы (100). Кроме того, как утверждают исследователи из Туринского университета (итал. Università degli Studi di Torino) Раффаэлла Мастрокола (Raffaella Mastrocola) и Мануэла Араньо (Manuela Aragno), фруктоза наравне с глюкозой ускоряет процессы старения организма (из-за гликирования белков) и именно росту потребления простых сахаров мы обязаны всплеском нейродегенеративных заболеваний. Наконец, худеть при помощи фруктозы (а, следовательно, и при помощи мёда) плохая идея ещё и потому, что, метаболизируясь в печени, она интенсифицирует производство организмом как собственно жира, так ещё и вдобавок липопротеинов очень низкой плотности (переносчиков «плохого холестерина»). Так что, если мёд чем-то и лучше сахара, то уж точно не наличием в нём фруктозы.

7. Мёд можно употреблять даже диабетикам

МИФ Диабетикам противопоказаны пищевые продукты с высоким гликемическим индексом, к которым, как мы уже выяснили, относятся и некоторые сорта мёда. В связи с содержащейся в мёде фруктозой бытует не только описанное выше ошибочное мнение, что она полезна худеющим, но и другое: что фруктоза не приводит к резкому росту сахара в крови и не требует инсулина для усвоения. Люди, придерживающиеся этого мнения, полагают, что диабетикам можно есть сорта мёда с повышенным содержанием фруктозы. Отличительный признак последних — поздняя кристаллизация. Поэтому мёд, долго сохраняющий жидкую консистенцию (акациевый, шалфеевый, вересковый, каштановый) вам кто-нибудь может порекомендовать как подсластитель, подходящий при диабете. При этом порекомендовать будто бы со знанием дела, с какими-то комментариями про фруктозу и инсулин и замечаниями о том, что, например, «падевый и липовый нельзя, а шалфеевый можно». Тем не менее, медики более категоричны в этом вопросе и настоятельно рекомендуют диабетикам мёд из диеты исключить полностью. Во-первых, в мёде всё-таки присутствуют и глюкоза, и сахароза, при этом едва ли хоть один продавец мёда сможет с аптекарской точностью сообщить вам состав сахаров в его продукте. Во-вторых, фруктоза усваивается в человеческом организме с участием нескольких разных ферментов, и для активации некоторых из них всё-таки требуется инсулин. Наконец, фруктоза из мёда в организме быстро преобразуется в глюкозу, что способствует усилению гликемии. Но долгосрочные эффекты потребления фруктозосодержащих продуктов (увеличение веса, липогенез печени, снижение чувствительности к инсулину, увеличение висцерального ожирения и стеатоза печени) — ещё опаснее. Так что никакой вид мёда сам по себе не может быть полезен при сахарном диабете, независимо от клинического типа последнего. И хотя в доклинических исследованиях (на крысах и других лабораторных животных, страдающих диабетом) и было отмечено некоторое положительное влияние ограниченных доз мёда на метаболизм, испытания на людях не показали впечатляющих результатов.

8. Мёд — сильный аллерген, он противопоказан маленьким детям и беременным женщинам

МИФ (с оговорками) В мёде множество ингредиентов, способных вызывать аллергию: части тел пчёл и других насекомых, споры плесени и иных грибков, водоросли, разный мельчайший органический мусор; наиболее аллергенными среди медовых компонентов признаны пыльцевые белки и железистые белки пчёл. Мёд способен вызывать весь спектр аллергических реакций, от лёгкого зуда во рту и контактной крапивницы на коже до тяжёлых астматических проявлений и анафилактического шока. Однако на практике аллергия на мёд встречается крайне редко. Подверженных ей людей — менее 0,001%.

Врачи действительно не советуют давать мёд детям до 18 месяцев, но совсем не из-за аллергии: в живой непастеризованный мёд могут попасть клостридии ботулизма. Хотя они и неспособны в нём размножаться и выделять опасные токсины. В таком виде они не представляют угрозы для взрослого, но небезопасны для маленьких детей, чья иммунная система ещё слишком слаба. В случае беременных женщин никаких противопоказаний нет — плацентарный барьер защитит плод.

Бывают также люди с генетически запрограммированной непереносимостью одного из основных компонентов мёда — фруктозы. В этом случае, правда, речь идёт не об аллергии, то есть не о неадекватном ответе иммунной системы, а об отсутствии в организме одного из ферментов, необходимых, чтобы фруктоза усваивалась: фруктокиназы или фруктозо-1-фосфатальдолазы. Первый случай достаточно безопасен: неусвоенная фруктоза накапливается в крови и выделяется с мочой. То есть, отсутствие фруктокиназы никак не помешает вам есть мёд. В случае же отсутствия фруктозо-1-фосфатальдолазы человеку категорически противопоказан не только мёд, но и фрукты, и обычный сахар (сахароза). Правда, как и аллергия на мёд, генетическая непереносимость фруктозы встречается крайне редко — у одного человека из 130 000, её клинически опасная версия — ещё реже.

9. Мёд — кладезь витаминов

МИФ (с оговорками) В мёде содержатся очень незначительные количества витаминов В₂, В₆, Е, К, С, каротина и фолиевой кислоты. При этом, например, витамина В₂ в мёде почти в четыре раза меньше, чем в красном мясе, и в 79 раз меньше, чем в печени, а витамина В₆ — в четыре раза меньше, чем в помидорах, и меньше, чем в варёном картофеле — до 11 раз. В 100 граммах мёда нет и двадцатой части витаминов, необходимых человеку в среднем в сутки.

В мясе, фруктах, овощах и орехах витаминов гораздо больше, чем в мёде.

10. Самый полезный мёд — майский

МИФ В разных странах различные сорта мёда в силу традиций оценивают совершенно по-разному: например, в США и Западной Европе любят падевый из-за его минерального состава, чего не скажешь о странах СНГ, где его чаще считают низкосортным. В России превозносят майский, видимо, по причине его редкости. Дело в том, что пчеловодам попросту невыгодно собирать мёд весной, когда в ульях увеличивается расплод и рою требуется много нектара для собственных нужд. Стоит оставить пчёл полуголодными весной — и это закончится потерями летом. Чаще всего то, что продают под видом майского мёда — это нагретый прошлогодний мед. Но и настоящий майский мёд, собранный в конце мая — начале июня, не отличается в среднем какими-то особенными полезными свойствами, в сравнении с мёдом, собранным в другое время. В то же время, майский мёд, произведённый в разных регионах и даже на соседних пасеках, может довольно сильно различаться по составу — в силу различного климата или/и разного состава цветущих в окрестностях первоцветов.

11. Жидкий мёд = свежий = самый полезный

МИФ Переход мёда из жидкого состояния в твёрдое неизбежен, но при этом изменении в нём не происходит значимых химических превращений. Другими словами, кристаллизация ничуть не умаляет полезности (как и вредности) этого продукта. Все виды мёда кристаллизуются: одни — в течение недели после откачки, другие — через два месяца, падевый мёд часто застывает уже в незапечатанных сотах. Поэтому если вы видите жидкий мёд поздней осенью, это должно натолкнуть вас на подозрение, что это либо фальсификат, либо мёд повторно разогревали. Скорость процесса зависит от количественного соотношения глюкозы, фруктозы и воды: мёд с высоким содержанием фруктозы кристаллизуется медленнее, однако, как уже говорилось выше, фруктоза в целом не полезнее глюкозы.

12. Разводы на поверхности — показатель испорченного продукта

МИФ Разводы — это кристаллизовавшаяся глюкоза: при быстрой кристаллизации она поднимается вверх ёмкости и рисует то, что пчеловоды называют медовыми узорами.

13. Мёд способствует жиросжиганию во сне

МИФ Британский фармацевт Майк Макиннес (Mike McInnes) наверняка обогатился, придумав «диету во сне». Её суть в том, чтобы перед сном съедать 1—2 столовые ложки мёда и терять до килограмма в неделю. Надо отдать ему должное, он честно предупреждает, что такой метод эффективен только при полном отказе от сахара и в сочетании с физическими нагрузками. Возможно, метод работает потому, что мёд способствует крепкому сну. Доказано, что когда мы не высыпаемся, в организме вырабатывается больше гормона грелина, который связывают с увеличением аппетита и ожирением, и меньше лептина, отвечающего за чувство насыщения, в результате чего мы съедаем больше, чем в дни, когда хорошо выспались. Однако не меньше (если не больше) вероятности, что дело именно в отказе от сахара и упражнениях. Исследований, подтверждающих, что мёд или его компоненты способствуют жиросжиганию, не существует.

14. Мёд — натуральный антисептик

Падевый мёд.

ПРАВДА В этом смысле мёд выигрывает даже перед некоторыми лекарствами. В условиях, когда мир стоит на пороге появления супербактерий, резистентных к ранее применяемым антибиотикам, целесообразно рассмотреть мёд как дополнительное антибактериальное средство. Симбиотические бактерии из зоба пчёл производят естественный антибиотик, который попадает в мёд (пептид дефензин-1). Кроме того, в мёде обнаружены фитонциды, выделяемые растениями-медоносами (они защищают растения от инфекционных болезней; фитонцидов почти нет в падевом мёде, так как его источник — сладкая клейкая жидкость на листьях и коре растений, выделяемая живущими на них насекомыми). Антимикробных свойств добавляет мёду и перекись водорода: она образуется из глюкозы в результате окисления секрета фарингиальной железы пчелы. О метилглиоксале, ещё одном компоненте мёда с доказанной противомикробной активностью, мы уже говорили в самом начале этой статьи.

В целом, антимикробная активность лучше проявляется у тёмных и полифлерных сортов (полифлерным называют мёд, содержащий пыльцевые зёрна нескольких видов растений без преобладания какого-либо из них), она сильнее выражена против грамположительных бактерий (стафилококков, стрептококков, возбудителей дифтерии, сибирской язвы) и слабее против грамотрицательной микрофлоры. Биохимики из Новой Зеландии обнаружили особые антибактериальные свойства у манукового мёда (Mānuka honey), получаемого из нектара тонкосемянника метловидного (Leptospermum scoparium). В ходе лабораторных экспериментов было доказано, что данный сорт особенно эффективен в борьбе с золотистым стафилококком (Staphylococcus aureus). Исследователи проверяли воздействие Mānuka honey на несколько штаммов S. aureus в сочетании с рифампицином, оксациллином, гентамицином и клиндамицином. В некоторых случаях, когда антибиотик сам по себе был бессилен, его сочетание с мануковым мёдом давало синергетический эффект и рост стафилококка прекращался. К сожалению, некоторые штаммы не реагировали и на такие сочетания.

Антимикробные и ранозаживляющие свойства манукового мёда побудили одну австралийскую компанию заняться активным продвижением этого сорта в качестве лекарственного средства наружного применения. На рынок медицинских препаратов мёд из тонкосемянника вышел под маркой Medihoney.

Мёд может быть полезен при кожных болезнях или для заживления ран, но наносить его на здоровую кожу — занятие довольно бессмысленное.

Задолго до новозеландских и австралийских коллег, в начале XX века, американский бактериолог Сакетт (W.G. Sackett) помещал патогенные бактерии в мёд: возбудители брюшного тифа погибали через 48 часов, паратифозные бактерии — через 24 часа, шигеллы дизентерии — через 10 часов и другие — через 5 часов. Однако механически переносить эти данные на употребление мёда внутрь и пытаться лечить инфекции исключительно с помощью мёда — большая ошибка.

15. Мёд помогает заживлять раны и ожоги

ПРАВДА Особенно эффективен мёд при лечении инфицированных ран. Благодаря высокой плотности он создаёт защитную плёнку. Содержащаяся в нём перекись водорода медленно воздействует на повреждённый участок и постепенно убивает микробы, а витамин C ускоряет рост здоровой ткани. Малайзийские медики доказали бóльшую эффективность мёда при лечении поверхностных ожогов в сравнении с сульфадиазином серебра (81 против 37 процентов случаев полного излечения соответственно). Ну а про мануковый мёд, продающийся именно в качестве ранозаживляющего препарата, мы уже писали выше.

Попытки применения мёда как ранозаживляющего и вообще противомикробного агента могут быть оправданы в случаях столкновения с антибиотикорезистентной инфекцией или в трудно представимых для современного человека ситуациях, когда другие средства недоступны. Когда же речь об обычной ране и есть доступ к современным антисептикам, ранозаживляющим препаратам и перевязочным материалам, обрабатывать рану мёдом — по меньшей мере странно.

16. Мёд эффективен в лечении заболеваний ЖКТ

ПРАВДА (с оговорками) Традиционно медовый раствор применяется при диспепсии (нарушении нормальной деятельности желудка). Иногда это помогает, иногда нет. Дело в том, что диспепсия бывает различной этиологии, мёд тоже бывает разный. Так недавно учёные ЮАР показали in vitro эффективность фракций манукового мёда для уничтожения Helicobacter Pylori — бактерии, вызывающей язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. То есть, вероятно, в случаях желудочных расстройств, вызванных этой бактерией, некоторые сорта мёда могут помочь. Это, однако, не значит, что не надо идти к врачу.

В целом, мёд, как почти любой продукт питания сложного состава, обладает как полезными, так и вредными для человеческого организма свойствами. Он не яд и не панацея. Им не следует злоупотреблять, как не следует и лечить любые заболевания одним только мёдом. Особенно учитывая тот факт, что большая часть положительных результатов воздействия мёдом на различные микробы была получена in vitro и не подтверждалась в клинических испытаниях. Но в качестве вспомогательной, поддерживающей терапии при некоторых заболеваниях, в сочетании с лекарствами и процедурами, назначенными врачом, а также, если вы просто любите мёд и если нет противопоказаний (например, сахарного диабета или тяжёлой непереносимости фруктозы), в умеренных количествах он вам не помешает.

полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине и косметологии

Пчелиный мед — один из самых удивительных даров природы. Существует огромное множество видов этого золотистого продукта, но самый полезный из них — майский. О нем и о его целебных свойствах пойдет речь в нашей статье.

Описание и отличительные особенности

Майский мед — продукт пчелиной переработки цветочного нектара, который собирается в пору буйного цветения самых разных растений.

Происхождение

Апрель-май — настоящий праздник урожая для пчел. Ведь именно в это время цветет большинство растений: травы, кустарники и деревья. Так вот, настоящий майский мед готовится пчелами как минимум из трех разных нектаров. Поэтому он имеет такой удивительно насыщенный вкус и глубокий аромат.

Вкус и аромат ему могут обеспечивать всевозможные первоцветы, ива, акация, клен, земляника и другие лесные ягоды, все луговые и полевые травы, дикие и садовые кустарники, черемуха, рябина и все садовые деревья, а также гиацинт, нарцисс, пион и другие цветы — все зависит от региона и времени сбора.

Знаете ли вы? Название города Бортничи в Киевской области происходит от древнеславянского способа добычи меда, бортничества.

И, разумеется, из-за такого разнообразия медоносов в регионах получается совершенно разный продукт. Например, северные сорта, изготовленные из пыльцы ивы и луговых трав, после откачки очень быстро густеют. А продукты из южных регионов, содержащие много нектара из белой акации, остаются жидкими очень долго, почти год.

Цвет

Окраска майских сортов также варьируется в зависимости от региона происхождения, а вернее, от господствующей там флоры: от почти белой до темно-золотистой. Но в любом случае со временем их оттенок меняется: от полупрозрачного в начале до насыщенного спустя 3 месяца.

Вкус

Все майские сорта объединяет их мягкий по сравнению с летними видами вкус. От них обычно не першит в горле. Связано это с тем, что пчелы не закладывают такую «добычу» на зимнее хранение, поэтому для ее «консервации» используют значительно меньше ферментов. Ведь именно из-за ферментов «дерет» горло. Как правило, светлые сорта кислее, чем темные.

Важно! Свежий майский мед представляет собой просто сладковатую жижу. Чтобы сладость стала глубокой и зрелой, с характерными холодными нотками ментола, его нужно настаивать 3-4 месяца. Учитывайте это при выборе продукта на рынке.

Аромат

Как правило, мед сразу после сбора практически ничем не пахнет. Но зато после длительного настаивания он благоухает букетом цветов, с которых была собрана пыльца для его приготовления. Фруктовый аромат обычно нравится всем, а запах луговых трав, например, одуванчика — на любителя. Акациевый и кипрейный сорта практически не пахнут. Но не в случае, если в медовый букет вмешается «аромат» дикого лука, табака или золотарника! А еще после длительного настаивания в медовом аромате присутствуют ментоловые и восковые тона.

Период сбора

Майским мед только называется майским. На самом же деле, его выкачивают из ульев в июне. Тут все дело в традициях славянских пчеловодов. Ведь начало июня соответствует концу мая по старому календарному стилю.

Сами же пчелы начинают свой облет уже в марте или апреле — в зависимости от климата региона, в котором они трудятся. Однако самый ранний «урожай» не откладывается на хранение, а идет на питание улья и выкармливание молодняка. И от успешности такого раннего сбора зависит здоровье и многочисленность пчелиной семьи, а значит, и успех всего нового сезона. Обычно такой продукт пчеловоды оставляют в ульях и лишь в редких случаях забирают избыток — опять-таки из соображений здоровья пчелиной семьи.

Важно! Настоящий майский мед, собранный в мае, — большая редкость в продаже, из-за закономерной скудности такого «урожая». Именно это обстоятельство и является предметом спекуляций рыночных торговцев, называющих весь свой летний продукт «майским».

Время кристаллизации

Майский мед очень быстро кристаллизуется, поскольку на треть состоит из глюкозы. Однако это не уменьшает его целебных свойств. Более того, именно в засахаренном виде он содержит больше всего полезных и питательных веществ. При этом следует знать, что кристаллизовавшиеся майские сорта не должны твердеть — их консистенция должна быть схожей с густотой домашней сметаны.

Чем богат весенний мед

В его состав входят:

• вода — до 20%;
• фруктоза — в среднем 38%;
• глюкоза — в среднем 31%;
• белковые ферменты — до 2%;
• аминокислоты — приблизительно 0,5%;
• минералы — в среднем 0,3%;
• витамины;
• а также ароматические и красящие вещества, гормоны и жиры.

Приведенные показатели усреднены и колеблются в ту или иную сторону в зависимости от географии, ботаники, метеоусловий и других факторов, влияющих на качество «урожая».

Основные компоненты меда — это углеводы в форме сахаров, а их в нем содержится более 20 видов. Главные из них — глюкоза и фруктоза. Именно их содержанием обусловлены энергетические свойства «сладкого янтаря».

Глюкоза без какой-либо переработки сразу же поступает в кровь. Фруктоза же аккумулируется в печени, а затем при необходимости преобразуется в глюкозу. Есть в нем и сахароза — соединение фруктового и виноградного сахаров, которое расщепляется с определенной нагрузкой на организм. Однако ее содержание при правильном хранении продукта значительно снижается.

Важно! Повышенный уровень сахарозы (свыше 25%) указывает на низкое качество медового продукта вследствие подкормки пчел сахаром или его фальсификации.

Кроме того, в составе пчелиного меда есть трисахариды, которые увеличивают его вязкость, замедляют кристаллизацию и при этом хорошо усваиваются организмом.

Содержание аминокислот (мг/кг продукта):

• пролин — 550;
• тирозин — 35;
• лизин — 30;
• глутамин — 20;
• глутаминовая кислота — 15;
• гистидин — 12;
• аспарагиновая кислота — 11;
• и др.

Содержание аминокислот зависит, прежде всего, от региона и медового сорта. Основным критерием качества продукта является уровень пролина: чем больше содержание пролина, тем зрелее мед, чем меньше пролина, тем он моложе или изготовлен пчелами, подкармливаемыми сахаром.

Знаете ли вы? Лидер по производству меда — Китай, а самый дорогой продукт — в Израиле: там за 1 кг сладкого продукта дают $300.

Содержание минералов (мг/100 г продукта):

По содержанию макро- и микроэлементов мед значительно уступает мясу, крупам и молочным продуктам, однако в нем много калия, потребление которого можно увеличить в сочетании с сухофруктами.

И все же мед считается одним из богатейших минералами продуктов питания. Этим обусловлены его целебные свойства, которые очень хорошо исследованы.

Минералы влияют на вкус любого природного продукта: чем их больше, тем ощутимее привкус соли и меньше его кислотность.

Содержание основных витаминов (мг/100 г продукта):

Встречается также ß-каротин и другие провитамины.

Мед содержит только водорастворимые витамины, да и их концентрация намного меньше, чем в основных продуктах. Однако он всегда рассматривается как один из носителей этих биологически активных веществ.

Источник витаминов здесь — пыльца, а ее количество, в свою очередь, зависит от вида растений-медоносов, метеоусловий и времени сбора. Так, например, при скудном медосборе пчелы тщательнее очищают нектар от пыльцы.

Важно! Некоторые авторы преувеличивают роль продуктов пчеловодства как источников витаминов. На самом деле, их нужно рассматривать лишь как часть комплексного питания в сочетании с другими продуктами.

Набор ароматических веществ у каждого образца неповторимый, поэтому так велико медовое разнообразие по части ароматов. Однако они весьма нестойки и через какое-то время улетучиваются, особенно при нарушении технологии хранения продукта.

Кроме того, в меде может присутствовать оксиметилфурфурол, который является ядом. В свежем продукте его почти нет, но при хранении и кратковременной тепловой обработке концентрация токсина возрастает до опасных показателей.

И, наконец, в меде присутствуют фитонциды — сложные органические соединения растительного происхождения, которые убивают бактерии и грибки или в крайнем случае подавляют их развитие.

Чем полезен и как влияет на организм

Как уже было сказано, мед обладает высокими энергетическими свойствами, так что людям, занимающимся спортом, а также занятым умственным трудом, он необходим для развития мышечной массы, поддержания здоровья мозга, сердца и печени. И при этом их пищеварительная система совсем не перегружается. А все благодаря тому, что мед в основном состоит из фруктового и виноградного сахара.

Знаете ли вы? Чтобы сделать 100 г медового нектара, пчеле нужно облететь около 100 000 цветов.

Дело в том, что обычная сахароза — это прочная связка фруктового и виноградного сахара, которая в кишечнике расщепляется на два этих моносахарида. Здоровый организм легко справляется с расщеплением сахаров, но при дефиците ферментов такая работа затрудняется. И в таких случаях мед как нельзя кстати. Ведь в нем фруктовый и виноградный сахара присутствуют не связанными друг с другом, т. е. не нуждаются в расщеплении, а потому легко принимаются любым организмом.

Чем же так важны эти моносахариды?

Глюкоза и фруктоза необходимы нервной и мышечной системе. Особенно они важны для нормального сокращения миокарда.

Фруктоза не инициирует выработку инсулина поджелудочной железой и не повышает уровень глюкозы в крови.

Фруктоза слаще сахарозы на 73% и глюкозы — на 92%. Ее используют в качестве заменителя сахара все для тех же диабетиков.

Фруктоза полностью синтезируется печенью в гликоген — энергетический запас, который трансформируется в глюкозу, когда возникает ее дефицит.

Таким образом, мед не просто подходит диабетикам, но даже полезен им из-за малого количества сахара.

Белки, несмотря на малые концентрации в меде, имеют огромное значение. Ведь большинство из них — ферменты, которые ускоряют метаболизм.

Знаете ли вы? Древние славяне совершали взаиморасчеты не только деньгами, но и медом.

Минеральные вещества играют важную роль в метаболизме человека, оказывая щелочное (Ca, Mg, Na, K) или кислотное (P, S, Cl) действие на организм.

Биологическая роль микроэлементов.

• Ca — укрепляет костные ткани, ногти и волосы, а также волокна миокарда. Входит в систему свертывания крови, участвует в сокращении мышечных волокон, передаче нервных импульсов и др.
• Mg — успокаивает центральную нервную систему. Вовлечен в синтезирование протеинов. Делает кости твердыми. Ускоряет расщепление глюкозы, препятствуя ее превращению в жиры. Стимулирует выведение токсинов из организма. Ускоряет регенерацию всех клеток организма.
• Na — выравнивает содержание в клетках жидкости и солей. Нормализует функции почек, нервной системы и мышечных тканей. Удерживает в крови минералы. Улучшает транспортировку сахара через кровь к клеткам.
• K — выравнивает содержание в клетках жидкости и солей, участвует в передаче импульсов по нервным волокнам, улучшает функции различных участков головного мозга.
• P — укрепляет костные ткани, ногти и волосы. Принимает активное участие в регенерации клеток организма, т. е. во всех процессах роста. Снижает болевой синдром при артрите. Способствует наполнению организма энергией.

• Fe — участвует в кроветворении, образуя гемоглобин, повышает сопротивляемость организма бактериальным инфекциям. Участвует в синтезировании гормонов щитовидной железы.
• Cu — участвует в синтезе многих ферментов и нормализует белковый обмен, контролируя рост костных тканей.
• Mn — влияет на рост клеток, кроветворение и работу половых желез.
• I — участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, влияющих на рост и развитие клеток, а также на метаболизм.

Знаете ли вы? При вскрытии гробницы Тутанхамона там был обнаружен сосуд с медом. Так вот, его вкус практически не изменился за 3 000 лет.

Вы спросите: причем тут мед? А при том, что минеральные вещества постоянно расходуются организмом, и он ежедневно нуждается в их пополнении. Так что «сладкий янтарь» является одним из источников микро- и макроэлементов.

Не меньшее значение для организма человека имеют витамины.

Влияние витаминов на организм человека:

• В1 (тиамин) — участвует в обмене веществ. Улучшает работу мозга (память, концентрация внимания и т. д.) и эмоциональное состояние. Стимулирует рост мышечных и костных тканей. Замедляет старение.
• В2 (рибофлавин) — участвует в синтезе эритроцитов. Ускоряет расщепление железа. Укрепляет иммунную систему. Улучшает состояние кожи, способствует быстрому заживлению ран.
• B3, или PP (никотиновая кислота, или ниацин) — участвует в реакциях клеточного дыхания и других процессах биосинтеза, а также в белковом, жировом, аминокислотном обмене. Расширяет капилляры, особенно головного мозга. Блокирует свертывание крови.
• B4 (холин) — повышает резистивность клеток вредным воздействиям.
• B5 (пантотеновая кислота) — участвует в важнейших реакциях метаболизма, особенно жирных кислот. Стимулирует синтез гормонов надпочечников. Формирует антитела, помогает усвоению других витаминов. Участвует в синтезировании нейромедиаторов. Оказывает мощный восстановительный эффект на ткани слизистых. Стимулирует перистальтику кишечника. Подавляет биосинтез липидов, вредно влияющих на работу печени.
• B9 (фолиевая кислота) — участвует в регенерации клеток и поддерживает их в здоровом состоянии. Поэтому она важна на первых месяцах беременности, а также для детей грудного возраста. Участвует в репликации ДНК и делении эритроцитов в костном мозге. Участвует также в выработке сперматозоидов.

• С (аскорбиновая кислота) — укрепляет кровеносные сосуды, предотвращая кровоточивость. Разглаживает морщины. Укрепляет нервы, улучшая тем самым эмоциональное состояние и качество сна. Укрепляет корни волос. Улучшает зрение и функционирование головного мозга, в частности, повышает концентрацию внимания.

Знаете ли вы? Традиция послесвадебного медового месяца распространилась по миру из Норвегии. У древних норвежцев молодоженам полагалось в этот месяц есть мед и пить медовуху.

При длительной нехватке этих биоактивных веществ развиваются авитаминозы. Так, например, при дефиците витамина C развивается цинга; при гиповитаминозе В1 — бери-бери; при гиповитаминозе РР — пеллагра; при гиповитаминозе В2 — арибофлавиноз, при гиповитаминозе А — «куриная слепота».

Органические кислоты, несмотря на мизерное содержание, существенно влияют на вкус и запах меда, а также на метаболизм. Они способствуют утолению жажды и растворению солей, блокируют развитие бактерий и благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт.

Также в меде присутствуют гормоны роста, значение которых трудно переоценить. Еще в 1955 году ученые в ходе наблюдений за грудными детьми установили, что те из них, кто получал медовую прикормку, росли значительно быстрее младенцев, которые не получали такой биологически активной добавки.

Мед прекрасно помогает при головной боли, повышенном артериальном давлении, физическом и нервном истощении, а также при проблемах с печенью.

Мед обладает очистительными свойствами, расщепляя почечные отложения и способствуя их выведению, а также удалению из организма различных солей, токсинов и тяжелых металлов. Он также действует как местный антисептик и ранозаживляющее средство.

Как отличить настоящий мед от подделки при покупке

Повышенный спрос на продукт рождает не только предложение, но и его всевозможные фальсификации. Некоторые подделки бывает нелегко выявить даже лабораторным способом, не говоря уже об определении на глаз, особенно, если пчел подкармливали сахаром — самая распространенная хитрость недобросовестных пасечников.

Знаете ли вы? При температуре выше 50 ºС мед теряет все свои полезные свойства.

И все же способы определения медовых суррогатов есть. Вот некоторые из них.

• Растворите ложку продукта в воде: если примеси в нем имеются, то они либо всплывут, либо осядут, и таким образом выявится фальсификат.
• Добавьте к медовому образцу каплю йода: если пробник посинел, то это фальсификат на основе муки или крахмала.
• Добавьте к медовому пробнику каплю уксуса: если он начал шипеть, то это фальсификат на основе мела.
• В медово-водный раствор (1:10) капните немного спирта: если жидкость побелела, то это фальсификат на основе крахмальной патоки.
• В медово-водный раствор (1:10) бросьте несколько кристаллов ляписа: если появится белый осадок, то это фальсификат на сахарной патоке.
• Утопите в медовом пробнике кусочек хлеба: если хлебушек размок и расползся, то это фальсификат с применением сахарного сиропа.

Также качество продукта определяется на глаз по его цвету и аромату: свежий мед почти прозрачный, со слегка зеленоватым оттенком, а в настоявшемся чувствуется привкус ментола. Майский мед осенью уже не бывает прозрачным, в противном случае это либо фальсификат с примесями, либо предварительно нагретый продукт для «повышения эстетического вида».

А еще любой натуральный продукт обязательно имеет привкус воска.

Сколько и как часто можно есть

Меда много не съешь, как бы он не нравился. Ведь он очень сладкий. Диетологи же утверждают, что суточная норма потребления этого продукта не должна превышать 50 мл, т. е. приблизительно 10 чайных ложек. Кроме того, данный показатель уменьшается с учетом потребления других сладких продуктов. Ведь излишки глюкозы и фруктозы превращаются в подкожный жир. Так что если вы следите за фигурой и при этом страстный медоед, то откажитесь от прочих кондитерских изделий. Если же вы страдаете ожирением или сахарным диабетом, то вам необходимо согласовать суточную норму потребления любимого лакомства со своим диетологом.

Для детей суточная медовая норма — не более 5 чайных ложечек. Вводить его в рацион ребенка нужно уже с 2 лет. В этом возрасте он просто необходим для здоровья малыша.

Что касается регулярности употребления меда в пищу, то специалисты допускают его в ежедневном меню.

Можно ли беременным

Во время беременности мед не только можно, но и нужно есть: например, в целях профилактики простуды, не говоря уже о ее лечении. Это особенно актуально, если будущей маме противопоказаны медикаменты. Он также благотворно влияет на кровеносную систему (нормализует маточное кровообращение и лимфоотток), расслабляет мускулатуру матки, облегчает состояние токсикоза, а также используется как косметическое средство, предохраняющее кожу от растяжек.

Где и сколько его можно хранить

Мед должен храниться в герметично закрытой емкости, в темном, прохладном месте. Температура хранения должна быть стабильной, не ниже +5 ºC и не выше +10 ºC. При соблюдении этих условий мед может сохранять свои качества много лет, несмотря на то что ГОСТом срок его хранения ограничен 1 годом.

Если в доме нет погреба, то летом мед можно хранить в холодильнике. При этом следует задать приемлемый температурный режим. В противном случае он начнет терять свой вкус и полезные свойства, а срок его годности сократится. Перед тем как поместить мед в холодильник, нужно заранее установить нужную температуру, и дать ей стабилизироваться в течение часа. В холодильнике продукт обязательно должен храниться в герметичной посуде, иначе он подвергнется влиянию конденсата и впитает в себя посторонние запахи.

Хранение меда на морозе допустимо, если температура не опускается ниже -35 ºC. Правда, при этом срок хранения его резко сократится. Более-менее приемлемая температура заморозки меда, при которой сохраняются его вкусовые и целебные свойства (непродолжительное время) — -5 °С. При этом также следует соблюдать герметичность хранения. Размораживать продукт следует на теплой бане, потому что при резком нагреве мед превращается в карамель. Повторная заморозка продукта запрещена.

При температуре от +18 до +25 °С качество меда сохраняется недолго, всего 6 месяцев. В таких условиях он теряет не только целебные свойства, но даже товарный вид. Герметичность в данном случае особенно важна, поскольку велика вероятность проникновения в продукт плесени или дрожжевых бактерий, вызывающих брожение.

Помимо стеклянной посуды, мед можно хранить в бочках, но только ивовых, а не дубовых или сосновых. Пластиковая посуда также не годится, поскольку химический состав продукта агрессивен по отношению к пластмассам. Металлическая окисляемая посуда не пригодна для хранения меда, а в оцинкованной емкости он вообще становится токсичным.

Применение в других сферах

Мед уже сотни лет используется в традиционной медицине, а в последние годы он нашел широкое применение и в альтернативной косметологии.

В народной медицине

О меде как лекарстве каждый из нас знает с детства. Народных рецептов существует великое множество. Приведем лишь некоторые из них.

• Общеукрепляющее средство. Полстакана толченых ягод шиповника нужно прокипятить в 1 литре воды, а затем настоять в термосе не менее 3 часов. Процеженный отвар следует пить с медом каждые 2 часа.

• От простуды и кашля:

1. Килограмм растолченных еловых почек залейте 3 л воды, доведите до кипения и отварите на слабом огне с четверть часа. Остудите и процедите отвар, а затем размешайте в нем 1 кг меда и 10 г настойки прополиса. Бутилируйте отвар и храните в холодильнике. Принимайте по 1 чайной ложке перед едой.
2. Растолките чеснок с медом (1:1) и принимайте пред сном по 1 столовой ложке, запивая ее водой.
3. Растолките гвоздику с медом и ешьте по чайной ложке трижды в день. Вместо гвоздики подойдут порошки горчицы, кардамона, куркумы или имбиря.
4. Взбейте стакан теплого молока с яйцом и чайной ложкой меда. Пейте такой коктейль ежедневно перед сном.
5. Тонкие кружочки черной редьки залейте медом, а когда появится сок, пейте его по столовой ложке трижды в день.

• От насморка. Размешайте мед в свекольном соке (3:1) и закапывайте его в нос по мере необходимости.

• От молочницы. Размешайте мед в теплой кипяченой воде (столовая ложка продукта на 2 литра жидкости) и производите спринцевания полученным антисептиком.

• Для крепкого сна. Стакан теплого молока с медом помогает быстро уснуть глубоким, крепким сном.

• Для обеззараживания ран. Медовую примочку приложите к порезу и забинтуйте. Такое средство также ускоряет заживление раны.

В косметологии

Из «сладкого янтаря» делают всевозможные косметические маски. Вот лишь некоторые из рецептов.

• Для очищения лица. Взбейте равные части майского меда, лимонного сока и пищевой соды. Наложите маску на лицо на 15 минут, а затем смойте.

Для приготовления косметических масок с медом используют петрушку, шпинат, ежевику, клубнику, масла (шиповника, какао, касторовое, персиковое), эфирные масла (сандалового дерева, апельсина), корицу, йогурт, витамин E.

• Тонизирующая маска. Взбейте в равных частях мед и яичный белок и наложите крем на лицо на полчаса, а затем смойте его теплой водой.

• Увлажняющая маска. Взбейте яичный желток с мякотью какого-нибудь кислого фрукта и чайной ложкой меда. Наложите кашицу на лицо, а через полчаса ополоснитесь.

• Для сухой кожи. Взбейте мед, сметану и растительное масло в соотношении 1:1:1. Покройте полученным кремом лицо, а через полчаса смойте его.

• Для всех типов кожи. Полстакана разваренных овсяных хлопьев взбейте с медом до состояния однородной кашицы. Наложите эту кашицу на лицо на полчаса, а затем смойте.

• Омолаживающая маска. Взбейте желток куриного яйца с таким же количеством меда, лимонного сока и коньяка. Нанесите полученный крем на лицо на четверть часа, а затем ополоснитесь.

• Для молодой кожи. Разотрите мякоть апельсина или грейпфрута с медом и наложите кашицу на лицо на полчаса, после чего умойтесь.

• От прыщей. Растолките 3-4 таблетки ацетилсалициловой кислоты и смешайте их с медом. Нанесите пасту на проблемные зоны, а когда она высохнет — умойтесь.

Также, эфективными средствами для боробы с акне являются: горчичное масло, солянка холмовая, дегтярное мыло, тыква, японская редька дайкон, картофельный сок, барсучий жир, слива, фенхель, семена укропа

• Скраб.Смешайте порошок корицы и мед в соотношении 1:1. Мягко втирайте скраб в кожу, а затем ополоснитесь.

• Для нормальных волос. Смешайте луковичный сок с двумя чайными ложками масла репейника, желтком куриного яйца и чайной ложкой меда. Смажьте кашицей волосы и укройте их пленкой или купальной шапочкой, а поверх них полотенцем. Через четверть часа вымойте волосы шампунем и ополосните слабым уксусным раствором.

• Для сухих волос. Тщательно перемешайте в равных долях горчицу, кефир, мед и миндальное масло. Намажьте волосы по всей их длине этим составом. Голову укутайте в пленку и полотенце, а через четверть часа помойте с шампунем.

• Для жирных волос. Смешайте в равных соотношениях облепиховое масло, голубую глину, мед и яичный белок. Обработайте волосы этим составом и оставьте на полчаса под шапочкой или пленкой, обмотав голову полотенцем, а затем тщательно вымойте ее с шампунем.

Как видите, майский мед обладает массой полезных свойств и нашел широкое применение в нашей жизни. Главное — уметь его правильно выбирать и хранить, а также помнить, что хорошо все, что в меру.

польза для здоровья и эффективные лечебные свойства

Пришла пора майского мёда, узнаем, какими свойствами он обладает.

Майский мёд — самый полезный из всех других видов мёда, он очень сладкий и вкусный. В конце мая и начале июня пчеловоды начинаю качать первый мёд в году, собственно, поэтому он и называется майским. Этот мёд не имеет горечи и долго не превращается в сахар, в связи с этим его выбирают чаще других сортов.

Единственный минус — нужно ждать несколько месяцев, пока майский мёд настоится и приобретёт огромное количество положительных свойств. Получается, что мы попробуем майский мёд этого года ближе к августу. Если мёд соберут раннее августа, то он не будет настолько полезным и лечебным, он просто не успеет «созреть». Эксперты советуют не покупать майский мёд в начале лета, лучше подождать, чтобы потом приобрести качественный настоящий мёд.

Майский мёд может излечить человека от многих недугов, повысить иммунитет и просто дополнить приготовленные блюда. Его используют в рецептах народной медицины уже долгие годы, о его эффективности ходят легенды, поэтому мы можем свободно пользоваться различными способами лечения или оздоровления с помощью майского мёда.

Свежий майский мёд обладает противовоспалительным и антибактериальным воздействием на организм. Его применяют наружно в качестве заживляющего средства, им смазывают раны. Если у вас какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом, мёд поможет их полностью устранить или помочь в их лечении. Печень и желчный пузырь также хорошо реагируют на применение майского мёда.

Самым востребованным майский мёд считается в период инфекционных простудных заболеваний. С его помощью можно быстро сбить температуру, успокоить головную боль, устранить кашель и боль в горле, полностью избавиться от первых признаков простуды. Мёд можно есть и детям, но в небольших количествах, потому как сам по себе этот целебный продукт может вызвать аллергию. Ещё наши бабушки лечили нас мёдом, когда мы болели гриппом или ОРЗ.

Майский мёд отлично очищает кишечник и регулирует сахар в крови, поэтому его можно есть диабетикам и в качестве заменителя сахара тем, кто хочет похудеть. Свойства мёда могут сойти на нет, если его залить кипятком или добавить в кипящую воду, а также в блюдо, которое будет поддаваться термической обработке в духовке или на печи.

Читайте также: Кабачок: свойства и польза для организма

Данный мёд часто используют в приготовлении масок для волос с укрепляющим эффектом, после которых волосы становятся сильными, крепкими, блестящими и гладкими.

Чем полезен майский мёд

Бывает ли на самом деле майский мёд или это только миф?

Само название — майский мёд, определяет, что это пчелопродукт, который пчёлы собрали и сделали в мае, а пчеловод его и откачал в это же время. Бывает ли такое? Да, конечно бывает, но в основном в южных областях. Этому способствуют погодные условия. Ведь на юге раньше начинается весна, пригревает солнышко, раньше начинают цвести растения, с которых пчёлы могут собрать нектар. Пчелиная семья выходит из зимовки раньше и раньше начинает наращивать свою силу, а чем больше лётной пчелы, тем больше нектара соберёт семья. Обычно этот первый мёд пчёлы используют для своих нужд. Если пасека небольшая, то пчеловоды редко откачивают его. Взять 2-3 рамки с улья, только медогонку пачкать, так думают некоторые. Но если семьи сильные, пасека большая, то имеет смысл получить первый майский мёд.

Из чего состоит этот продукт и какой бывает?
Пчёлы собирают весной нектар с цветущих плодовых деревьев: яблони, груши, сливы, абрикоса, алычи. Обильно цветут весной акация, одуванчик, ива, клён, боярышник, черёмуха, смородина, мать — и — мачеха и другие растения.

На юге чаще всего первым мёдом, который собирают пчеловоды, является акациевый. Очень ценный, прозрачный, без особого вкуса и сильного аромата. Диастаза у него тоже небольшая, в пределах 8 единиц. Но всё это не мешает ему считаться одним из лучших элитных сортов. Он долго не садится, даже в течение года, а многие любят мёд жидкий, не засахаренный. В нём большое количество фруктозы, благодаря чему он долго остаётся текучим. Получить чистый мёд акации трудно, потому что параллельно с акацией цветут и другие растения, а пчёлы попутно собирают нектар и с них. Если примесей много, то такой продукт пчеловодства имеет более жёлтый цвет и его продают на ярмарках и рынках под названием майский мёд.

Полезные свойства майского мёда:
Считается, что полезные свойства майского мёда более сильные, чем у других медов, собранных в течение последующего пчеловодного сезона. Здесь нет однозначного ответа, потому что весь этот продукт, если он настоящий, полезен. Другое дело, что цена такого продукта значительно выше, потому что получение его более затратное. Ведь некоторые пчеловоды ставят пчёл весной на подогрев, дают различные подкормки, для лучшего развития пчелиной семьи. Кроме того эта сладость должна вызреть, пчёлы в течение некоторого времени обрабатывают собранный с цветов нектар. И только после запечатывания рамок его можно откачать, потому что сырец содержит много влаги и может долго не храниться. Поэтому первый мёд могут не успеть откачать в мае, тогда это будет уже июньский. И что же, разве он будет хуже по качеству? Вряд ли.

Итак, чем же он так ценен:

содержит много фруктозы и не так сильно повышает сахар крови, поэтому его могут применять даже диабетики в умеренных количествах.

полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, улучшает состояние желудка и кишечника.

хорошо укрепляет организм, насыщает энергией каждую его клеточку.

успокаивает при нервных расстройствах, следует принимать на ночь с тёплой водой или молоком

излечивает простудные заболевания, кашель, помогает при гриппе и других вирусных инфекциях

благотворно влияет на печень, улучшает её функцию, как фильтра, помогает справляться с вредными веществами, токсинами.

Источник Пасека здоровья Букиных

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Эбби, Э. Л. и Рэнкин, Дж. У. Влияние приема подслащенного медом напитка на результаты футбола и цитокиновый ответ, вызванный физической нагрузкой. Int J Sport Nutr Exerc.Metab 2009; 19 (6): 659-672. Просмотреть аннотацию.

Абенаволи Ф. М. и Корелли Р. Медовая терапия. Ann.Plast.Surg. 2004; 52 (6): 627. Просмотреть аннотацию.

Acton, C. Medihoney: комплексное средство для подготовки ложа раны. Br J Nurs. 2008; 17 (11): S44, S46-S44, S48.Просмотреть аннотацию.

Адесунканми, К. и Ойелами, О. А. Характер и исход ожоговых травм в больнице Уэсли Гильд, Илеша, Нигерия: обзор 156 случаев. J Trop.Med Hyg. 1994; 97 (2): 108-112. Просмотреть аннотацию.

Ахмед, А. К., Хекстра, М. Дж., Хаге, Дж. Дж. И Карим, Р. Б. Медикаментозная повязка: превращение древнего лекарства в современную терапию. Ann.Plast.Surg. 2003; 50 (2): 143-147. Просмотреть аннотацию.

Ахмед, А., Хан, Р. А., Азим, М. К., Саид, С. А., Месайк, М.А., Ахмед С. и Имран И. Влияние натурального меда на тромбоциты человека и белки свертывания крови. Pak.J Pharm Sci 2011; 24 (3): 389-397. Просмотреть аннотацию.

Аль Вайли, Н. Внутрилегочное введение натурального медового раствора, гиперосмолярной декстрозы или гипоосмолярной дистиллированной воды нормальным людям и пациентам с сахарным диабетом 2 типа или гипертонией: их влияние на уровень глюкозы в крови, инсулин и С-пептид в плазме, кровь давление и максимальная скорость выдоха. Eur.J.Med.Res. 7-31-2003; 8 (7): 295-303. Просмотреть аннотацию.

Аль Вайли, Н. С. и Салоум, К. Ю. Влияние местного меда на послеоперационные раневые инфекции, вызванные грамположительными и грамотрицательными бактериями после кесарева сечения и гистерэктомии. Eur.J.Med.Res. 3-26-1999; 4 (3): 126-130. Просмотреть аннотацию.

Аль Вайли, Н. С. Влияние ежедневного потребления медового раствора на гематологические показатели и уровень минералов и ферментов в крови у здоровых людей. J.Med.Food 2003; 6 (2): 135-140. Просмотреть аннотацию.

Аль Вайли, Н. С. Исследование антимикробной активности натурального меда и его воздействия на патогенные бактериальные инфекции хирургических ран и конъюнктивы. J.Med.Food 2004; 7 (2): 210-222. Просмотреть аннотацию.

Аль Вайли, Н.С. Лечебные и профилактические эффекты сырого меда при хроническом себорейном дерматите и перхоти. Eur.J.Med.Res. 7-30-2001; 6 (7): 306-308. Просмотреть аннотацию.

Аль-Вайли, Н.С. Альтернативное лечение разноцветного лишайника, tinea cruris, tinea corporis и tinea faciei местным нанесением смеси меда, оливкового масла и пчелиного воска: открытое пилотное исследование.Дополнение Ther Med 2004; 12 (1): 45-47. Просмотреть аннотацию.

Аль-Вайли, Н.С. Местное применение смеси натурального меда, пчелиного воска и оливкового масла при атопическом дерматите или псориазе: частично контролируемое слепое исследование. Дополнение Ther Med 2003; 11 (4): 226-234. Просмотреть аннотацию.

Аль-Вайли, Н. С., Салом, К., Батлер, Г., и Аль Гхамди, А. А. Мед и микробные инфекции: обзор в поддержку использования меда для борьбы с микробами. J Med Food 2011; 14 (10): 1079-1096. Просмотреть аннотацию.

Аль-Вайли, Н., Салом, К., и Аль-Гамди, А. А. Мед для заживления ран, язв и ожогов; данные, подтверждающие его использование в клинической практике. ScientificWorldJournal. 2011; 11: 766-787. Просмотреть аннотацию.

Амину, С. Р., Хассан, А. В., и Бабайо, У. Д. Другое использование меда. Троп. Докт. 2000; 30 (4): 250-251. Просмотреть аннотацию.

Андерсон И. Медовые повязки для лечения ран. Nurs.Times 5-30-2006; 102 (22): 40-42. Просмотреть аннотацию.

Anthimidou, E. и Mossialos, D. Антибактериальная активность греческого и кипрского меда против Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa по сравнению с медом манука.J Med Food 2013; 16 (1): 42-47. Просмотреть аннотацию.

Апарна, С., Шрирангараджан, С., Малги, В., Сетлур, К.П., Шашидхар, Р., Сетти, С., и Такур, С. Сравнительная оценка антибактериальной эффективности меда in vitro и эффективности против образования зубного налета на 4-дневной модели повторного роста бляшек in vivo: предварительные результаты. J Periodontol. 2012; 83 (9): 1116-1121. Просмотреть аннотацию.

Армон, П. Дж. Использование меда при лечении инфицированных ран. Троп. Докт. 1980; 10 (2): 91. Просмотреть аннотацию.

Багел, П.С., Шукла, С., Матур, Р. К., и Ранда, Р. Сравнительное исследование для оценки влияния медовой повязки и повязки с сульфадиазином серебра на заживление ран у ожоговых пациентов. Индийский J Plast.Surg. 2009; 42 (2): 176-181. Просмотреть аннотацию.

Банерджи, Б. Местное применение меда по сравнению с ацикловиром для лечения рецидивирующих поражений простого герпеса. Med Sci Monit. 2006; 12 (9): LE18. Просмотреть аннотацию.

Бангру А.К., Катри Р. и Чаухан С. Медовая повязка при ожогах у детей. J Indian Assoc Pediatr Surg 2005; 10: 172-5.

Барди, Дж., Слевин, Н. Дж., Майс, К. Л., и Молассиотис, А. Систематический обзор использования меда и его потенциальной ценности в онкологической помощи. J Clin Nurs. 2008; 17 (19): 2604-2623. Просмотреть аннотацию.

Basualdo, C., Sgroy, V., Finola, M. S., and Marioli, J. M. Сравнение антибактериальной активности меда различного происхождения против бактерий, обычно выделяемых из кожных ран. Vet.Microbiol. 10-6-2007; 124 (3-4): 375-381. Просмотреть аннотацию.

Белчер, Дж. Обзор медицинского меда для лечения ран.Br J Nurs. 8-9-2012; 21 (15): S4, S6, S8-S4, S6, S9. Просмотреть аннотацию.

Белл, С. Г. Терапевтическое использование меда. Neonatal Netw. 2007; 26 (4): 247-251. Просмотреть аннотацию.

Бергман, А., Янаи, Дж., Вайс, Дж., Белл, Д., и Дэвид, М. П. Ускорение заживления ран при местном применении меда. Модель на животных. Am.J Surg. 1983; 145 (3): 374-376. Просмотреть аннотацию.

Бибероглу К., Бибероглу С. и Комсуоглу Б. Преходящий синдром Вольфа-Паркинсона-Уайта при отравлении медом.Isr.J.Med.Sci. 1988; 24 (4-5): 253-254. Просмотреть аннотацию.

Бибероглу, С., Бибероглу, К., и Комсуоглу, Б. Безумный мед. JAMA 4-1-1988; 259 (13): 1943. Просмотреть аннотацию.

Biglari, B., vd Linden, PH, Simon, A., Aytac, S., Gerner, HJ, and Moghaddam, A. Использование Medihoney в качестве нехирургической терапии хронических пролежней у пациентов с травмой спинного мозга . Спинной мозг. 2012; 50 (2): 165-169. Просмотреть аннотацию.

Биттманн, С., Лухтер, Э., Тиль, М., Камеда, Г., Ханано, Р., и Ланглер, А. У меда есть роль в лечении ран у детей? Br J Nurs. 8-12-2010; 19 (15): S19-20, S22, S24. Просмотреть аннотацию.

Богданов С., Юрендич Т., Зибер Р. и Галлманн П. Мед для питания и здоровья: обзор. J Am Coll Nutr 2008; 27 (6): 677-689. Просмотреть аннотацию.

Букраа, Л. и Сулейман, С. А. Использование меда при лечении ожогов: возможности и ограничения. Форш. 2010; 17 (2): 74-80. Просмотреть аннотацию.

Кавана Д., Бизли Дж. И Остапович Ф.Радикальная операция при раке вульвы. Новый подход к заживлению ран. J Obstet.Gynaecol.Br Commonw. 1970; 77 (11): 1037-1040. Просмотреть аннотацию.

Джейхан Н. и Угур А. Исследование антимикробной активности меда in vitro. Riv.Biol. 2001; 94 (2): 363-371. Просмотреть аннотацию.

Chambers, J. Мед манука для местного применения при кожных язвах, зараженных MRSA. Паллиат Мед 2006; 20 (5): 557. Просмотреть аннотацию.

Чанг, Дж. И Куэльяр, Н. Г. Использование меда для лечения ран: пересмотренное традиционное средство.Дом. Медсестра, 2009; 27 (5): 308-316. Просмотреть аннотацию.

Cooper, J. Лечение ран после операции по удалению орбиты. Br J Nurs. 3-26-2009; 18 (6): S4, S6, S8, пассив. Просмотреть аннотацию.

Купер Р. А., Молан П. К. и Хардинг К. Г. Чувствительность к меду грамположительных кокков, имеющих клиническое значение, выделенных из ран. J.Appl.Microbiol. 2002; 93 (5): 857-863. Просмотреть аннотацию.

Купер Р. Использование меда для подавления патогенов в ране. Nurs.Times 1-22-2008; 104 (3): 46, 48-46, 49.Просмотреть аннотацию.

Cutting, K. F. Мед и современный уход за ранами: обзор. Стома, рана, лечение. 2007; 53 (11): 49-54. Просмотреть аннотацию.

Дэвис С. и Перес Р. Космецевтика и натуральные продукты: заживление ран. Clin Dermatol 2009; 27 (5): 502-506. Просмотреть аннотацию.

Дейберт П., Кениг Д., Клоок Б., Грёнефельд М. и Берг А. Гликемические и инсулинемические свойства некоторых немецких сортов меда. Eur.J Clin Nutr 2010; 64 (7): 762-764. Просмотреть аннотацию.

Данфорд, К.Э. и Ханано Р. Приемлемость медовой повязки для пациентов при незаживающих венозных язвах ног. J.Wound.Care 2004; 13 (5): 193-197. Просмотреть аннотацию.

Эдди, Дж. Дж., Гидеонсен, М. Д. и Мак, Г. П. Практические соображения по использованию местного меда при нейропатических язвах диабетической стопы: обзор. WMJ. 2008; 107 (4): 187-190. Просмотреть аннотацию.

Эльбагури Э. Ф. и Расми С. Антибактериальное действие натурального меда на анаэробные бактероиды. Египет. 1993; 39 (1): 381-386. Просмотреть аннотацию.

Эреджува, О. О., Сулейман, С. А. и Вахаб, М. С. Фруктоза может способствовать гипогликемическому эффекту меда. Молекулы. 2012; 17 (2): 1900-1915. Просмотреть аннотацию.

Эреджува, О. О., Сулейман, С. А. и Вахаб, М. С. Хани — новое противодиабетическое средство. Международный журнал биологических наук, 2012; 8 (6): 913-934. Просмотреть аннотацию.

Эреджува, О. О., Сулейман, С. А. и Вахаб, М. С. Олигосахариды могут способствовать антидиабетическому эффекту меда: обзор литературы. Молекулы. 2011; 17 (1): 248-266.Просмотреть аннотацию.

Эванс, Х., Тулеу, К. и Сатклифф, А. Является ли мед убедительной альтернативой безрецептурным лекарствам от кашля? Журнал Сообщества по медицине, 2010; 103 (5): 164-165. Просмотреть аннотацию.

Фарук А., Хассан Т. Кассиф Х. Халиди С.А. Мутавали И. и Вади М. Исследования суданского пчелиного меда: лабораторная и клиническая оценка. 26, 161–168. Международный журнал исследований сырых лекарств 1998; 26: 161-168.

Ganacias-Acuna, E. F. Активный мед Leptospermum и терапия ран с отрицательным давлением для длительно незаживающих послеоперационных ран.Стома, рана, лечение. 3-1-2010; 56 (3): 10-12. Просмотреть аннотацию.

Гетин, Г. Т., Кауман, С., и Конрой, Р. М. Влияние медовых повязок Манука на поверхностный pH хронических ран. Int Wound. J 2008; 5 (2): 185-194. Просмотреть аннотацию.

Грей М. и Вейр Д. Профилактика и лечение связанных с влагой повреждений кожи (мацерации) в коже вокруг раны. J Рана. Стома. Континентность. Медсестры. 2007; 34 (2): 153-157. Просмотреть аннотацию.

Гундуз, А., Туреди, С., Узун, Х., и Топбас, М.Безумное отравление медом. Am J Emerg.Med 2006; 24 (5): 595-598. Просмотреть аннотацию.

Hampton, S., Coulborn, A., Tadej, M., and Bree-Aslan, C. Использование суперабсорбирующей повязки и противомикробного средства при венозной язве. Br J Nurs. 8-11-2011; 20 (15): S38, S40-S38, S43. Просмотреть аннотацию.

Хепперманн, Б. На пути к доказательной медицине неотложной помощи: Лучшие ставки из Королевского лазарета Манчестера. Ставка 3. Мед для снятия симптомов кашля у детей с инфекциями верхних дыхательных путей. Emerg.Med J 2009; 26 (7): 522-523. Просмотреть аннотацию.

Ischayek, J. I. and Kern, M. Мед в США, различающийся по содержанию глюкозы и фруктозы, дает аналогичные гликемические индексы. J Am Diet.Assoc. 2006; 106 (8): 1260-1262. Просмотреть аннотацию.

Джаганатан, С. К. и Мандал, М. Антипролиферативные эффекты меда и его полифенолов: обзор. J Biomed.Biotechnol. 2009; 2009: 830616. Просмотреть аннотацию.

Джонсон, Д. У., Кларк, К., Исбел, Н. М., Хоули, К. М., Беллер, Э., Касс, А., де, Зойза Дж., МакТаггарт, С., Плейфорд, Г., Россер, Б., Томпсон, К., и Снеллинг, П. Протокол исследования приманки: рандомизированное контролируемое испытание нанесения антибактериального геля medihoney на место выхода для профилактики катетер-ассоциированных инфекций в брюшной полости. пациенты на диализе. Перит.Диал.Инт 2009; 29 (3): 303-309. Просмотреть аннотацию.

Джулл А. Б., Роджерс А. и Уокер Н. Мед как местное средство для лечения ран. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2008; (4): CD005083. Просмотреть аннотацию.

Кадзивара, С., Ганди, Х., Устунол, З. Влияние меда на рост и выработку кислоты кишечными Bifidobacterium spp. Человека: сравнение in vitro с коммерческими олигосахаридами и инулином. J.Food Prot. 2002; 65 (1): 214-218. Просмотреть аннотацию.

Кист-Батлер, Дж. Мед при некротических злокачественных язвах груди. Ланцет 10-11-1980; 2 (8198): 809. Просмотреть аннотацию.

Кемпф М., Рейнхард А. и Бойерле Т. Пирролизидиновые алкалоиды (ПА) в меде и пыльце — требуется законодательное регулирование уровней ПА в пищевых продуктах и ​​кормах для животных.Мол. Nutr Food Res 2010; 54 (1): 158-168. Просмотреть аннотацию.

Халил М. И. и Сулейман С. А. Потенциальная роль меда и его полифенолов в профилактике сердечных заболеваний: обзор. Afr.J Tradit.Complement Altern Med 2010; 7 (4): 315-321. Просмотреть аннотацию.

Книппинг, С., Грюневальд, Б., и Хирт, Р. [Медицинский мед в лечении заболеваний заживления ран в области головы и шеи]. HNO 2012; 60 (9): 830-836. Просмотреть аннотацию.

Лангемо, Д. К., Хэнсон, Д., Андерсон, Дж., Томпсон, П., и Хантер, С. Использование меда для заживления ран. Консультации по уходу за кожными ранами 2009; 22 (3): 113-118. Просмотреть аннотацию.

Lay-flurrie, K. Мед в уходе за ранами: эффекты, клиническое применение и польза для пациента. Br J Nurs. 2008; 17 (11): S30, S32-S30, S36. Просмотреть аннотацию.

Ли, Д. С., Синно, С., и Хачемун, А. Мед и заживление ран: обзор. Am J Clin Dermatol 6-1-2011; 12 (3): 181-190. Просмотреть аннотацию.

Ли Г., Ананд С. К. и Раджендран С. Могут ли биополимеры дезодорировать при лечении ран? J Wound.Care 2009; 18 (7): 290, 292-290, 295. Просмотреть аннотацию.

Ллойд-Джонс, М. Пример из практики: лечение инфицированной раны неизвестной этиологии. Br J Сообщество медсестер. 2012; Дополнение: S25-S29. Просмотреть аннотацию.

Lotfy, M., Badra, G., Burham, W., and Alenzi, F.Q. Комбинированное использование меда, пчелиного прополиса и мирры для заживления глубокой инфицированной раны у пациента с сахарным диабетом. Br J Biomed.Sci 2006; 63 (4): 171-173. Просмотреть аннотацию.

Лунд-Нильсен, Б., Адамсен, Л., Готтруп, Ф., Рорт, М., Толвер А. и Колмос Х. Дж. Качественная бактериология злокачественных ран — проспективное рандомизированное клиническое исследование для сравнения эффекта меда и серебряных повязок. Стома, рана, лечение. 2011; 57 (7): 28-36. Просмотреть аннотацию.

Маджтан, Дж. И Майтан, В. Является ли мед манука лучшим медом для ухода за ранами? J Hosp.Infect. 2010; 74 (3): 305-306. Просмотреть аннотацию.

Маршалл С., Куин Дж. И Манджоран Дж. Хани против повидон-йода после операции на ногтях на ногах. Журнал Wound UK 2005; 1: 10-18.

Машхуд, А.А. Хан ТА Сами АН. Мед по сравнению с кремом с 1% сульфадиазином серебра при лечении поверхностных и частичных ожогов. Журнал Пакистанской ассоциации дерматологов 2006; 16 (1): 14-19.

Макинерни, Р. Дж. Хани — средство, открытое заново. J.R.Soc.Med. 1990; 83 (2): 127. Просмотреть аннотацию.

Мемон А.Р., Тахир С.М., Хушк И.А. Али Мемон Г. Терапевтические эффекты меда по сравнению с сульфадиазином серебра в лечении ожоговых травм. Журнал медицины и наук о здоровье Лиакатского университета 2005; 4 (3): 100-104.

Moghazy, AM, Shams, ME, Adly, OA, Abbas, AH, El-Badawy, MA, Elsakka, DM, Hassan, SA, Abdelmohsen, WS, Ali, OS, и Mohamed, BA Клиническая и экономическая эффективность повязка с пчелиным медом при лечении язв диабетической стопы. Диабет Res Clin Pract. 2010; 89 (3): 276-281. Просмотреть аннотацию.

Molan, P.C. Повторное введение меда в лечение ран и язв — теория и практика. Стома, рана, лечение. 2002; 48 (11): 28-40. Просмотреть аннотацию.

Мфанде, А.Н., Киллоу, С., Фалира, С., Джонс, Х. У. и Харрисон, В. Дж. Влияние меда и сахарных повязок на заживление ран. J. Wound. Care 2007; 16 (7): 317-319. Просмотреть аннотацию.

Малхолланд С. и Чанг А. Б. Мед и леденцы для детей с неспецифическим кашлем. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2009; (2): CD007523. Просмотреть аннотацию.

Munstedt, K., Sheybani, B., Hauenschild, A., Bruggmann, D., Bretzel, RG, and Winter, D. Влияние меда липы, раствора глюкозы и фруктозы, сопоставимого с медом, и раствора для перорального приема глюкозы. от сывороточных концентраций инсулина, глюкозы и С-пептида у здоровых людей.J Med Food 2008; 11 (3): 424-428. Просмотреть аннотацию.

Mutjaba Quadri KH. Мед Манука для ухода за местом выхода катетера центральной вены. SeminDial 1999; 12 (5): 397-398.

Nagra ZM, Fayyaz GQ Asim M. Медовые заправки; Опыт работы в отделении пластической хирургии и ожогов Allied Hospital Faisalabad. Prof Med J 2002; 9 (3): 246-251.

Ндайисаба, Г., Базира, Л., Хабонимана, Э., Мутеганья, Д. [Клинические и бактериологические исходы ран, обработанных медом. Анализ серии из 40 случаев.Rev.Chir Orthop.Reparatrice Appar.Mot. 1993; 79 (2): 111-113. Просмотреть аннотацию.

Орян, А. и Закер, С. Р. Влияние местного применения меда на заживление кожных ран у кроликов. Zentralbl.Veterinarmed.A 1998; 45 (3): 181-188. Просмотреть аннотацию.

Осман, З., Шафин, Н., Закария, Р., Хуссейн, Н. Х. и Мохаммад, В. М. Улучшение немедленной памяти после 16 недель приема добавки меда туаланг (Агро Мас) у здоровых женщин в постменопаузе. Менопауза. 2011; 18 (11): 1219-1224. Просмотреть аннотацию.

Патель, Б. и Кокс-Хейли, Д. Устранение запаха из раны # 218. Журнал Паллиат Мед 2010; 13 (10): 1286-1287. Просмотреть аннотацию.

Патил А. Р. и Кесвани М. Х. Бинты из вареной картофельной кожуры. Ожоги, вкл. Терм. Индж. 1985; 11 (6): 444-445. Просмотреть аннотацию.

Пол И. М. Варианты лечения острого кашля, вызванного инфекциями верхних дыхательных путей у детей. Легкое 2012; 190 (1): 41-44. Просмотреть аннотацию.

Фуапрадит В. и Саропала Н. Местное применение меда при лечении разрывов брюшной раны.Aust.N.Z.J. Obstet.Gynaecol. 1992; 32 (4): 381-384. Просмотреть аннотацию.

Пипер Б. Медовые повязки и уход за ранами: вариант лечения в США. J Рана. Стома. Континентность. Медсестры. 2009; 36 (1): 60-66. Просмотреть аннотацию.

Квадри, ХМ. Мед Манука для ухода за местом выхода катетера центральной вены. Семинары по диализу 1999; 12: 397-398.

Рэтклифф, Н. А., Мелло, К. Б., Гарсия, Э. С., Батт, Т. М., и Азамбуджа, П. Натуральные продукты и процессы, связанные с насекомыми: новые методы лечения болезней человека.Насекомое Biochem.Mol.Biol. 2011; 41 (10): 747-769. Просмотреть аннотацию.

Роббинс, Дж., Генслер, Г., Хинд, Дж., Логеманн, Дж. А., Линдблад, А.С., Брандт, Д., Баум, Х., Лилиенфельд, Д., Косек, С., Ланди, Д., Дикеман, К., Казанджан, М., Граминья, Г.Д., МакГарви-Толер, С., и Миллер Гарднер, П.Дж. Сравнение двух вмешательств по аспирации жидкости на заболеваемость пневмонией: рандомизированное исследование. Ann.Intern.Med 4-1-2008; 148 (7): 509-518. Просмотреть аннотацию.

Робсон В., Додд С. и Томас С.Стандартизированный антибактериальный мед (Medihoney) со стандартной терапией при лечении ран: рандомизированное клиническое испытание. J Adv.Nurs. 2009; 65 (3): 565-575. Просмотреть аннотацию.

Rudzka-Nowak, A., Luczywek, P., Gajos, MJ, и Piechota, M. Применение меда манука и системы отрицательного давления GENADYNE A4 для лечения ран у 55-летней женщины с обширными флегмонозными и некротическими поражениями кожные покровы живота и поясничный отдел после травматического разрыва толстой кишки. Med Sci Monit. 2010; 16 (11): CS138-CS142.Просмотреть аннотацию.

Саманта, А., Бёрден, А. К., и Джонс, Г. Р. Ответ глюкозы в плазме на глюкозу, сахарозу и мед у пациентов с сахарным диабетом: анализ гликемических индексов и пиковых инкрементных индексов. Diabet.Med. 1985; 2 (5): 371-373. Просмотреть аннотацию.

Саре, Дж. Л. Лечение язвы ног с помощью местного медицинского меда. Br J Сообщество медсестер. 2008; 13 (9): S22, S24, S26. Просмотреть аннотацию.

Шумахер, Х. Х. Использование медицинского меда у пациентов с хроническими венозными язвами ног после пересадки расщепленной кожи.J.Wound.Care 2004; 13 (10): 451-452. Просмотреть аннотацию.

Села, М. О., Шапира, Л., Гризим, И., Левинштейн, И., Стейнберг, Д., Гедалия, И., и Гроблер, С. Р. Влияние потребления меда на микротвердость эмали у здоровых пациентов по сравнению с ксеростомическими пациентами. J.Oral Rehabil. 1998; 25 (8): 630-634. Просмотреть аннотацию.

Села, М., Мароз, Д., и Гедалия, I. Streptococcus mutans в слюне здоровых субъектов, а также у больных раком шеи и головы после употребления меда. J.Oral Rehabil. 2000; 27 (3): 269-270.Просмотреть аннотацию.

Шаабан, С. Ю., Нассар, М. Ф., Эзз Эль-Араб, С., и Хенеин, Х. Х. Влияние добавок меда на фагоцитарную функцию во время нутритивной реабилитации пациентов с белково-энергетической недостаточностью. J Trop.Pediatr. 2012; 58 (2): 159-160. Просмотреть аннотацию.

Шарп А. Благоприятные эффекты медовых повязок при лечении ран. Nurs.Stand. 10-21-2009; 24 (7): 66-8, 70, 72. Просмотреть аннотацию.

SILNESS, J. and Loee.H. Заболевания пародонта при беременности.II. Корреляция между гигиеной полости рта и состоянием пародонта.Acta Odontol.Scand. 1964; 22: 121-135. Просмотреть аннотацию.

Стонтон, К. Дж., Халлидей, Л. К. и Гарсия, К. Д. Использование меда в качестве местной повязки для лечения большой омертвевшей раны у макаки-пенькохвоста (Macaca arctoides). Contemp.Top Lab Anim Sci. 2005; 44 (4): 43-45. Просмотреть аннотацию.

Субраманьям Н. Добавление антиоксидантов и полиэтиленгликоля 4000 улучшает заживляющие свойства меда при ожогах. Пожарные катастрофы Энн Бернс 1996; 9 (2): 93-95.

Subrahmanyam, M Sahapure AG Nagane NS et al.Влияние местного применения меда на заживление ожоговых ран. Ann Burns Fire Disasters 2001; XIV (3)

Субраманьям, М. Хани как хирургическая повязка при ожогах и язвах. Индийский журнал хирургии 1993; 55 (9): 468-473.

Сутлупинар Н., Мат А. и Сатганоглу Ю. Отравление токсичным медом в Турции. Arch.Toxicol. 1993; 67 (2): 148-150. Просмотреть аннотацию.

Swellam, T., Miyanaga, N., Onozawa, M., Hattori, K., Kawai, K., Shimazui, T., and Akaza, H. Противоопухолевое действие меда в экспериментальной модели имплантации рака мочевого пузыря: в исследования в естественных условиях и in vitro.Int.J.Urol. 2003; 10 (4): 213-219. Просмотреть аннотацию.

Тавернелли К., Рейф С. и Ларсен Т. Лечение венозных язв на ногах в домашних условиях. Стома, рана, лечение. 2-1-2010; 56 (2): 10-12. Просмотреть аннотацию.

Тонкс, А. Дж., Купер, Р. А., Джонс, К. П., Блэр, С., Партон, Дж., И Тонкс, А. Мед стимулирует выработку воспалительных цитокинов моноцитами. Цитокин 3-7-2003; 21 (5): 242-247. Просмотреть аннотацию.

Тонкс А., Купер Р. А., Прайс А. Дж., Молан П. С. и Джонс К. П. Стимуляция высвобождения ФНО-альфа в моноцитах медом.Цитокин 5-21-2001; 14 (4): 240-242. Просмотреть аннотацию.

van den Berg, A. J., van den Worm, E., van Ufford, H. C., Halkes, S. B., Hoekstra, M. J., and Beukelman, C. J. Исследование антиоксидантных и противовоспалительных свойств гречишного меда in vitro. J. Уход за ранами 2008; 17 (4): 172-178. Просмотреть аннотацию.

van der Vorst, M. M., Jamal, W., Rotimi, V. O., and Moosa, A. Детский ботулизм из-за употребления зараженного коммерчески приготовленного меда. Первый репортаж из стран Персидского залива.Med Princ.Pract. 2006; 15 (6): 456-458. Просмотреть аннотацию.

Ван дер Вейден, Э. А. Использование меда для лечения двух пациентов с пролежнями. Br.J. Сообщество медсестер. 2003; 8 (12): S14-S20. Просмотреть аннотацию.

Vandeputte J & Van Waeyenberge PH. Клиническая оценка L-Mesitran®, мази для ран на медовой основе. Журнал Европейской ассоциации лечения ран, 2003; 3: 8-11.

Варди, А., Барзилай, З., Линдер, Н., Коэн, Х.А., Парет, Г., и Барзилай, А. Местное применение меда для лечения послеоперационной раневой инфекции новорожденных.Acta Paediatr. 1998; 87 (4): 429-432. Просмотреть аннотацию.

Висавадиа, Б. Г., Ханисетт, Дж., И Дэнфорд, М. Х. Медовая повязка «Манука»: эффективное лечение хронических раневых инфекций. Br J Oral Maxillofac.Surg. 2008; 46 (1): 55-56. Просмотреть аннотацию.

Витетта, Л. и Сали, А. Лечение поврежденной кожи. Австрийский семейный врач 2006; 35 (7): 501-502. Просмотреть аннотацию.

фон Малотки, К. и Вихманн, Х. В. [Острая опасная для жизни брадикардия: пищевое отравление турецким диким медом].Dtsch.Med.Wochenschr. 7-26-1996; 121 (30): 936-938. Просмотреть аннотацию.

Вагнер, Дж. Б. и Пайн, Х. С. Хронический кашель у детей. Педиатр. Clin North Am, 2013; 60 (4): 951-967. Просмотреть аннотацию.

Вехейда С.М., Нагубиб Х. ​​Х. Эль-Банна Х. М. Марзук С. Сравнение эффектов двух методов перевязки \ на заживление пролежней низкой степени. Журнал Медицинского научно-исследовательского института 1991; 12 (2): 259-278.

Вернер А. и Лаккурре О. Мед в оториноларингологии: когда, почему и как? Евро.Анн. Оториноларингол. Head Neck Dis 2011; 128 (3): 133-137. Просмотреть аннотацию.

Уайт, Р. Дж., Каттинг, К. и Кингсли, А. Актуальные противомикробные препараты для контроля бионагрузки раны. Стома, рана, лечение. 2006; 52 (8): 26-58. Просмотреть аннотацию.

Вуд Б., Радемейкер М. и Молан П. Мед Манука, недорогая повязка на язвы ног. N.Z.Med.J. 3-28-1997; 110 (1040): 107. Просмотреть аннотацию.

Ярлиоглуес, М., Акпек, М., Ардик, И., Эльчик, Д., Сахин, О., и Кайя, М. Г. Сексуальная активность безумного меда и острый нижний инфаркт миокарда у супружеской пары.Tex.Heart Inst.J 2011; 38 (5): 577-580. Просмотреть аннотацию.

Зейна Б., Зохра Б. И. и асад С. Влияние меда на паразитов Leishmania: исследование in vitro. Троп. Докт. 1997; 27 Дополнение 1: 36-38. Просмотреть аннотацию.

Зидан, Дж., Шетвер, Л., Гершуни, А., Абза, А., Тамам, С., Стейн, М., и Фридман, Э. Профилактика нейтропении, вызванной химиотерапией, с помощью специального приема меда. Мед Онкол 2006; 23 (4): 549-552. Просмотреть аннотацию.

Абдель-Наби Авад О.Г., Хамад АХ. Мед может помочь при гингивостоматите, вызванном простым герпесом, у детей: проспективное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование.Am J Otolaryngol. 2018; 39 (6): 759-763. Просмотреть аннотацию.

Абдельхафиз, А. Т. и Мухамад, Дж. А. Перикоитальный интравагинальный пчелиный мед и маточное молочко в середине цикла для лечения мужского бесплодия. Int J Gynaecol Obstet 2008; 101 (2): 146-149. Просмотреть аннотацию.

Abdulla CO, Ayubi A, Zulfiquer F, Santhanam G, Ahmed MA, Deeb J. Младенческий ботулизм после приема меда. BMJ Case Rep. 7 сентября 2012 г. Просмотреть аннотацию.

Абдулрхман М., Эль Барбари Н. С., Ахмед Амин Д. и Саид Эбрахим Р.Мед и смесь меда, пчелиного воска и экстракта оливкового масла и прополиса в лечении мукозита полости рта, вызванного химиотерапией: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Pediatr Hematol Oncol 2012; 29 (3): 285-292. Просмотреть аннотацию.

Abdulrhman, M. A., Mekawy, M. A., Awadalla, M. M., and Mohamed, A. H. Пчелиный мед, добавленный к раствору для пероральной регидратации при лечении гастроэнтерита у младенцев и детей. J Med Food 2010; 13 (3): 605-609. Просмотреть аннотацию.

Абдулрхман, М.А., Нассар, М.Ф., Мостафа, Х. В., Эль-Хаят, З. А. и Абу Эль Нага, М. В. Влияние меда на гемолитическую активность 50% комплемента у младенцев с белково-энергетической недостаточностью: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. J Med Food 2011; 14 (5): 551-555. Просмотреть аннотацию.

Абдулрхман, М. М., Эль-Хефнави, М. Х., Али, Р. Х., Шатла, Р. Х., Мамдух, Р. М., Махмуд, Д. М. и Мохамед, В. С. Метаболические эффекты меда при сахарном диабете 1 типа: рандомизированное перекрестное пилотное исследование. J Med Food 2013; 16 (1): 66-72. Просмотреть аннотацию.

Abdulrhman, M., El-Hefnawy, M., Hussein, R., and El-Goud, AA Гликемические индексы и пиковые инкрементные индексы меда, сахарозы и глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 1 типа: влияние на C-пептид уровень — пилотное исследование. Acta Diabetol 2011; 48 (2): 89-94. Просмотреть аннотацию.

Abuelgasim H, Albury C, Lee J. Эффективность меда для облегчения симптомов при инфекциях верхних дыхательных путей: систематический обзор и метаанализ. BMJ Evid Based Med. 2020: bmjebm-2020-111336. Просмотреть аннотацию.

Акинджи, С., Арслан, У., Каракурт, К., и Ценгель, А. Необычное проявление бешеного отравления медом: острый инфаркт миокарда. Int J Cardiol 2008; 129 (2): e56-e58. Просмотреть аннотацию.

Al-Tamimi AM, Petrisko M, Hong MY, Rezende L, Clayton ZS, Kern M. Honey не оказывает отрицательного воздействия на липиды крови взрослых мужчин и женщин: рандомизированное перекрестное исследование. Nutr Res. 2020; 74: 87-95. Просмотреть аннотацию.

Аль-Вайли, Н.С. Натуральный мед снижает уровень глюкозы в плазме, С-реактивного белка, гомоцистеина и липидов крови у здоровых, диабетических и гиперлипидемических субъектов: сравнение с декстрозой и сахарозой.J Med Food 2004; 7 (1): 100-107. Просмотреть аннотацию.

Аль-Вайли, Н.С. Местное применение меда по сравнению с ацикловиром для лечения рецидивирующих поражений простого герпеса. Med Sci Monit 2004; 10 (8): MT94-MT98. Просмотреть аннотацию.

Аль-Вайли, Н.С., Салоум, Канзас, Аль-Вайли, Теннесси, и Аль-Вайли, А.Н. Безопасность и эффективность смеси меда, оливкового масла и пчелиного воска для лечения геморроя и трещин заднего прохода: пилот изучение. ScientificWorldJournal 2006; 6: 1998-2005. Просмотреть аннотацию.

Albietz JM, Schmid KL.Рандомизированное контролируемое испытание местного антибактериального меда Manuka (виды Leptospermum) для лечения сухого глаза, вызванного испарением, из-за дисфункции мейбомиевых желез. Clin Exp Optom. 2017; 100 (6): 603-615. Просмотреть аннотацию.

Алькарас А., Келли Дж. Лечение инфицированной венозной язвы ноги медовыми повязками. Br J Nurs 2002; 11: 859-60, 862, 864-6. Просмотреть аннотацию.

Алиев Ф., Тюркоглу К. и Селикер С. Узловой ритм и парасистолия желудочков: необычная электрокардиографическая картина отравления бешеным медом.Clin Cardiol 2009; 32 (11): E52-E54. Просмотреть аннотацию.

Альварес-Суарес Дж.М., Джампиери Ф., Баттино М. Мед как источник пищевых антиоксидантов: структуры, биодоступность и доказательства защитного действия против хронических заболеваний человека. Curr Med Chem. 2013; 20 (5): 621-38. Просмотреть аннотацию.

Альварес-Суарес Дж. М., Тулипани С., Романдини С., Бертоли Э., Баттино М. Вклад меда в питание и здоровье человека: обзор. Mediterr J Nutr Metab 2010; 3: 15-23.

Али Х., Саид Р.Н., Вали И.Е. и др.Формула медикаментозных добавок для недоношенных детей в качестве пребиотика: рандомизированное контролируемое исследование. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017; 64 (6): 966-970. Просмотреть аннотацию.

Амири Фарахани ËL, Хасанпур-Азгды С.Б., Касраи Х., Хейдари Т. Сравнение влияния меда и мефенаминовой кислоты на тяжесть боли у женщин с первичной дисменореей. Arch Gynecol Obstet. 2017; 296 (2): 277-283. Просмотреть аннотацию.

Ансари А., Джоши С., Гарад А., Мхатре Б., Багаде С., Джайн Р. Исследование по оценке эффективности меда при лечении сухих розеток.Contemp Clin Dent. 2019; 10 (1): 52-55. Просмотреть аннотацию.

Ашаари З.А., Ахмад М.З., Джихан В.С., Че С.М., Леман И. Прием меда улучшает симптомы аллергического ринита: данные рандомизированного плацебо-контролируемого исследования на восточном побережье полуострова Малайзия. Ann Saudi Med. 2013 сентябрь-октябрь; 33 (5): 469-75. Просмотреть аннотацию.

Bahrami, M., Ataie-Jafari, A., Hosseini, S., Foruzanfar, M.H., Rahmani, M., and Pajouhi, M. Эффекты потребления натурального меда у пациентов с диабетом: 8-недельное рандомизированное клиническое испытание.Int J Food Sci Nutr 2009; 60 (7): 618-626. Просмотреть аннотацию.

Барди, Дж., Молассиотис, А., Райдер, У. Д., Мэйс, К., Сайкс, А., Яп, Б., Ли, Л., Качмарски, Э., и Слевин, Н. Двойной слепой , плацебо-контролируемое рандомизированное исследование активного меда манука и стандартного ухода за полостью рта при радиационно-индуцированном мукозите полости рта. Br J Oral Maxillofac Surg 2012; 50 (3): 221-226. Просмотреть аннотацию.

Байрам, Н. А., Келес, Т., Дурмаз, Т., Доган, С., и Бозкурт, Е. Редкая причина фибрилляции предсердий: бешеная интоксикация медом.J Emerg Med 2012; 43 (6): e389-e391. Просмотреть аннотацию.

Бисвал Б.М., Закария А, Ахмад Н.М. Местное применение меда при лечении лучевого мукозита. Предварительное исследование. Поддержите Care Cancer 2003; 11: 242-8. Просмотреть аннотацию.

Bose B. Мед или сахар для лечения инфицированных ран? Ланцет 1982; 1: 963.

Брейтуэйт I, Хант А, Райли Дж и др. Рандомизированное контролируемое испытание местного меда канука для лечения розацеа. BMJ Open. 2015; 5 (6): e007651. Просмотреть аннотацию.

Чакар, М. А., Джан, Ю., Ватан, М. Б., Демиртас, С., Гундуз, Х., и Акдемир, Р. Мерцательная аритмия, вызванная бешеной интоксикацией медом у пациента с синдромом Вольфа-Паркинсона-Уайта. Clin Toxicol (Phila) 2011; 49 (5): 438-439. Просмотреть аннотацию.

Центры по контролю за заболеваниями. Ботулизм в Соединенных Штатах, 1899–1996. Справочник для эпидемиологов, клиницистов и лаборантов, 1998 г. Доступно в Интернете: https://www.cdc.gov/ncidod/dbmd/diseaseinfo/botulism.PDF.

Чернак, М., Майтанова Н., Чернак А. и Майтан Дж. Профилактика медом снижает риск эндофтальмита в периоперационный период глазной хирургии. Phytother Res 2012; 26 (4): 613-616. Просмотреть аннотацию.

Charalambous A, Lambrinou E, Katodritis N, et al. Эффективность тимьянового меда для лечения вызванной лечением ксеростомии у пациентов с раком головы и шеи: выполнимость рандомизированного контрольного исследования. Eur J Oncol Nurs. 2017; 27: 1-8. Просмотреть аннотацию.

Чу, Ю. К., Кан, Х. Ю., и Лим, С.З. Проблемы с сердцем при отравлении медом. Цирк J 2008; 72 (7): 1210-1211. Просмотреть аннотацию.

Коэн, Х.А., Розен, Дж., Кристал, Х., Лакс, Ю., Беркович, М., Узиэль, Ю., Козер, Э., Померанц, А., и Эфрат, Х. Влияние меда на ночной кашель и качество сна: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Педиатрия 2012; 130 (3): 465-471. Просмотреть аннотацию.

Купер Р.А., Молан ПК, Хардинг К.Г. Антибактериальная активность меда в отношении штаммов золотистого стафилококка из инфицированных ран.JR Soc Med 1999; 92: 283-5. Просмотреть аннотацию.

Купер Р.А., Молан ПК, Кришнамурти Л., Хардинг К.Г. Манука мед используется для лечения непокорной хирургической раны. Eur J Clin Microbiol Infect Dis 2001; 20: 758-9. Просмотреть аннотацию.

Craig JP, Cruzat A, Cheung IMY, Watters GA, Wang MTM. Рандомизированное замаскированное исследование клинической эффективности микроэмульсионного крема для глаз MGO Manuka Honey для лечения блефарита. Ocul Surf. 2020 Янв; 18 (1): 170-177. Просмотреть аннотацию.

Дубей, Л., Маски, А., и Regmi, S. Брадикардия и тяжелая гипотензия, вызванные отравлением диким медом. Hellenic J Cardiol 2009; 50 (5): 426-428. Просмотреть аннотацию.

Дурсуноглу Д., Гур С. и Семиз Е. Случай полной атриовентрикулярной блокады, связанной с отравлением медом. Энн Эмерг Мед 2007; 50 (4): 484-485. Просмотреть аннотацию.

Экклс Р. Механизмы плацебо-эффекта сиропов от сладкого кашля. Respir Physiol Neurobiol 2006; 152: 340-8. Просмотреть аннотацию.

Эдди Дж. Дж., Гидеонсен, Мэриленд. Мед для местного применения при язвах диабетической стопы.Журнал J Fam Pract 2005; 54: 533-5. Просмотреть аннотацию.

Efem SE. Клинические наблюдения за ранозаживляющими свойствами меда. Br J Surg 1988; 75: 679-81. Просмотреть аннотацию.

Efem, S. E. Последние достижения в лечении гангрены Фурнье: предварительные наблюдения. Хирургия 1993; 113 (2): 200-204. Просмотреть аннотацию.

Эмсен, И. М. Другой и безопасный метод фиксации кожного трансплантата разделенной толщины: аппликация медицинского меда. Бернс 2007; 33 (6): 782-787. Просмотреть аннотацию.

английский, H.К., Пак А. Р. и Молан П. С. Воздействие меда манука на зубной налет и гингивит: пилотное исследование. J Int Acad Periodontol 2004; 6 (2): 63-67. Просмотреть аннотацию.

Фаракла И., Коуи Э., Ардити Дж. И др. Влияние меда на концентрацию глюкозы и инсулина у тучных девушек. Eur J Clin Invest. 2019; 49 (2): e13042. Просмотреть аннотацию.

Фениция, Л., Феррини, А. М., Аурели, П., и Почекко, М. Случай детского ботулизма, связанный с кормлением медом в Италии. Eur J Epidemiol 1993; 9 (6): 671-673.Просмотреть аннотацию.

Фетцнер, Л., Бурхенн, Дж., Вайс, Дж., Фёлькер, М., Унгер, М., Микус, Г. и Хефели, В. Э. Ежедневное потребление меда не влияет на активность CYP3A у людей. J Clin Pharmacol 2011; 51 (8): 1223-1232. Просмотреть аннотацию.

Fogh SE, Deshmukh S, Berk LB и др. Рандомизированное испытание фазы 2 профилактического меда манука для уменьшения эзофагита, вызванного химиолучевой терапией, во время лечения рака легких: результаты NRG Oncology RTOG 1012. Int J Radiat Oncol Biol Phys.2017; 97 (4): 786-796. Просмотреть аннотацию.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. 510 (k) Резюме для первичной заправки Derma Sciences Medihoney с активным медом манука. 18 октября 2007 г. www.fda.gov/cdrh/pdf7/K072956.pdf (по состоянию на 23 июня 2008 г.).

Гейбер К., Шульце М., Инчестерн Дж., Мейтенер В., Гунтинас-Личиус О. Эффект адъювантного перорального применения меда при лечении послеоперационной боли после тонзиллэктомии у взрослых: пилотное исследование. PLoS One. 2020; 15 (2): e0228481.Просмотреть аннотацию.

Джордж Н.М., Режущий К.Ф. Антибактериальный мед (Medihoney): активность in vitro против клинических изолятов MRSA, VRE и других грамотрицательных организмов с множественной резистентностью, включая синегнойную палочку. Раны 2007; 19: 231-6.

Gethin G, Cowman S. Серия случаев использования меда Манука при изъязвлении ног. Int Wound J 2005; 2: 10-15. Просмотреть аннотацию.

Gethin, G. и Cowman, S. Бактериологические изменения в слизистых венозных язвах ног, леченных медом манука или гидрогелем: рандомизированное контролируемое исследование.J. Уход за ранами 2008; 17 (6): 241-4, 246-7. Просмотреть аннотацию.

Gethin, G. и Cowman, S. Мед манука против гидрогеля — проспективное открытое, многоцентровое, рандомизированное контролируемое исследование для сравнения эффективности удаления шлака и результатов заживления венозных язв. J Clin Nurs 2009; 18 (3): 466-474. Просмотреть аннотацию.

Gheldof N, Wang XH, Engeseth NJ. Гречишный мед увеличивает антиоксидантную способность сыворотки крови человека. J Agric Food Chem 2003; 51: 1500-5. Просмотреть аннотацию.

Gheldof N, Wang XH, Engeseth NJ.Идентификация и количественная оценка антиоксидантных компонентов меда из различных цветочных источников. J Agric Food Chem 2002; 50: 5870-7. Просмотреть аннотацию.

Госсингер, Х., Хруби, К., Хаубеншток, А., Поль, А., и Давог, С. Сердечные аритмии у пациента с отравлением грейанотоксином и медом. Vet Hum Toxicol 1983; 25 (5): 328-329. Просмотреть аннотацию.

Гессингер, Х., Хруби, К., Поль, А., Давог, С., Суттерлютти, Г., и Матис, Г. [Отравление медом, содержащим андромедотоксин]. Dtsch Med Wochenschr 1983; 108 (41): 1555-1558.Просмотреть аннотацию.

Gourdomichali T, Papakonstantinou E. Краткосрочные эффекты шести греческих сортов меда на гликемический ответ: рандомизированное клиническое испытание на здоровых предметах. Eur J Clin Nutr. 2018; 72 (12): 1709-1716. Просмотреть аннотацию.

Гундуз, А., Дурмус, И., Туреди, С., Нухоглу, И., и Озтюрк, С. Асистолия, связанная с бешеным отравлением медом. Emerg Med J 2007; 24 (8): 592-593. Просмотреть аннотацию.

Гундуз, А., Мериче, Э. С., Байдин, А., Топбас, М., Узун, Х., Тюреди, С., и Калкан, А.Требует ли отравление бешеного меда госпитализации? Am J Emerg Med 2009; 27 (4): 424-427. Просмотреть аннотацию.

Гундуз, А., Туреди, С., Рассел, Р. М., и Аяз, Ф. А. Клинический обзор отравлений грейанотоксином / бешеным медом в прошлом и настоящем. Clin Toxicol (Phila) 2008; 46 (5): 437-442. Просмотреть аннотацию.

Хаффиджи И. Э. и Муса А. Мед в лечении детского гастроэнтерита. Br Med J (Clin Res Ed) 1985; 290 (6485): 1866-1867. Просмотреть аннотацию.

Хамзаоглу И., Сарибейоглу К., Дурак Х. и др.Защитное покрытие хирургической раны медом препятствует имплантации опухоли. Arch Surg 2000; 135: 1414-7. Просмотреть аннотацию.

Хоули П., Хован А., МакГахан С.Э., Сондерс Д. Рандомизированное плацебо-контролируемое испытание меда манука для лечения радиационно-индуцированного мукозита полости рта. Поддержка лечения рака. 2014 Март; 22 (3): 751-61. Просмотреть аннотацию.

Hejase, M. J., Simonin, J. E., Bihrle, R., and Coogan, C. L. Генитальная гангрена Фурнье: опыт с 38 пациентами. Урология 1996; 47 (5): 734-739. Просмотреть аннотацию.

Энрикес А., Джексон С., Купер Р., Бертон Н. Производство и тушение свободных радикалов в меде с потенциалом заживления ран. Журнал Antimicrob Chemother 2006; 58: 773-7. Просмотреть аннотацию.

Имран М., Хусейн М.Б., Байг М. Рандомизированное контролируемое клиническое испытание пропитанной медом повязки для лечения язвы диабетической стопы. J Coll Врачи Surg Pak. 2015; 25 (10): 721-5. Просмотреть аннотацию.

Ингл Р., Левин Дж., Полиндер К. Заживление ран медом — рандомизированное контролируемое исследование.S Afr Med J 2006; 96: 831-5. Просмотреть аннотацию.

Джонсон Д.В., Бадв С.В., Паско Е.М., Беллер Э., Касс А, Кларк С., де Зойса Дж., Исбел Н.М., МакТаггарт С., Морриш А.Т., Плейфорд Э.Г., Скария А., Снеллинг П., Вергара Л.А., Хоули С.М.; HONEYPOT Study Collaborative Group. Антибактериальный мед для профилактики инфекций, связанных с перитонеальным диализом (HONEYPOT): рандомизированное исследование. Lancet Infect Dis. 2014 Янв; 14 (1): 23-30. Просмотреть аннотацию.

Джонсон Д.В., ван Эпс К., Мадж Д.В. и др. Рандомизированное контролируемое испытание местного применения меда (Medihoney) в месте выхода по сравнению с мупироцином для профилактики катетер-ассоциированных инфекций у пациентов, находящихся на гемодиализе.J Am Soc Nephrol 2005; 16: 1456-62. Просмотреть аннотацию.

Jull AB, Cullum N, Dumville JC, Westby MJ, Deshpande S, Walker N. Мед как местное средство для лечения ран. Кокрановская база данных Syst Rev.2015, 6 марта; 3: CD005083. Просмотреть аннотацию.

Джулл А. Б., Уокер Н. и Дешпанде С. Мед как местное средство для лечения ран. Кокрановская база данных Syst Rev 2013; 2: CD005083. Просмотреть аннотацию.

Джулл А., Уокер Н., Параг В., Молан П. и Роджерс А. Рандомизированное клиническое испытание пропитанных медом повязок для венозных язв ног.Br J Surg 2008; 95 (2): 175-182. Просмотреть аннотацию.

Юнг А. и Оттоссон Дж. [Инфантильный ботулизм, вызванный медом]. Угескр Лэгер 2001; 163 (2): 169. Просмотреть аннотацию.

Камаратос А.В., Цирогианнис К.Н., Ираклиану С.А., Панутсопулос Г.И., Канеллос И.Е., Мелидонис А.И. Пропитанные медом повязки Манука для лечения нейропатических язв диабетической стопы. Int Wound J. 2014 июн; 11 (3): 259-63. Просмотреть аннотацию.

Карпеловски Дж., Оллсопп М. Заживление ран медом — рандомизированное контролируемое исследование (письмо).С Афр Мед Журнал 2007; 97: 314. Просмотреть аннотацию.

Касьяненко В.И., Комисаренко И.А., Дубцова Е.А. Коррекция атерогенной дислипидемии медом, пыльцой и пергой у пациентов с разной массой тела. Тер Арх 2011; 83 (8): 58-62. Просмотреть аннотацию.

Ханал Б., Балига М. и Уппал Н. Влияние местного меда на ограничение радиационно-индуцированного мукозита полости рта: интервенционное исследование. Int J Oral Maxillofac Surg 2010; 39 (12): 1181-1185. Просмотреть аннотацию.

Коджа, И.и Коджа, А. Ф. Отравление бешеным медом: краткий обзор. Food Chem Toxicol 2007; 45 (8): 1315-1318. Просмотреть аннотацию.

Konuk Sener D, Aydin M, Cangur S, Guven E. Влияние ухода за полостью рта с хлоргексидином, витамином E и медом на мукозит у педиатрических пациентов интенсивной терапии: рандомизированное контролируемое исследование. J Pediatr Nurs. 2019; 45: e95-e101. Просмотреть аннотацию.

Kwakman PHS, Van den Akker JPC, Guclu A, et al. Мед медицинского качества убивает устойчивые к антибиотикам бактерии in vitro и устраняет колонизацию кожи.Clin Infect Dis 2008; 46: 1677-82. Просмотреть аннотацию.

Лал А., Чохан К., Чохан А., Чакраварти А. Роль меда после тонзиллэктомии: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Клин Отоларингол. 2017; 42 (3): 651-660. Просмотреть аннотацию.

Lancaster S, Krieder RB, Rasmussen C, et al. Влияние меда на уровень глюкозы, инсулина и выносливость при езде на велосипеде. Резюме представлено 4 апреля 2001 г. на выставке Experimental Biology 2001, Орландо, Флорида.

Ли В.С., Хамфрис И.М., Перселл П.Л., Дэвис Г.Е.Орошение носовых пазух медом Манука для лечения хронического риносинусита: рандомизированное контролируемое исследование. Int Forum Allergy Rhinol. 2017; 7 (4): 365-372. Просмотреть аннотацию.

Леннерц, К., Йилек, К., Семмлер, В., Дайзенхофер, И., и Кольб, К. Остановка носовых пазух от медового бешенства. Энн Интерн Мед 2012; 157 (10): 755-756. Просмотреть аннотацию.

Лю TM, Луо Ю.В., Там К.В., Линь С.К., Хуан Т.В. Профилактические и терапевтические эффекты меда на мукозит, вызванный радиохимиотерапией: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Поддержка лечения рака. 2019; 27 (7): 2361-2370. Просмотреть аннотацию.

Lund-Nielsen, B., Adamsen, L., Kolmos, HJ, Rørth, M., Tolver, A., and Gottrup, F. Влияние покрытых медом повязок по сравнению с покрытыми серебром повязками на лечение злокачественных новообразований. раны — рандомизированное исследование. Восстановление заживления ран 2011; 19 (6): 664-670. Просмотреть аннотацию.

M & uuml; nstedt K, M & auml; nnle H. Что не так с метаанализами меда и орального мукозита из-за лечения рака? Дополнение Ther Med.2020; 49: 102286. Просмотреть аннотацию.

Маити, П. К., Рэй, А., Митра, Т. Н., Джана, У., Бхаттачарья, Дж., И Гангули, С. Влияние меда на мукозит, вызванный химиолучевой терапией при раке головы и шеи. J Indian Med Assoc 2012; 110 (7): 453-456. Просмотреть аннотацию.

Малик К. И., Малик М. А. и Аслам А. Мед в сравнении с сульфадиазином серебра при лечении поверхностных полусухих ожогов. Int Wound J 2010; 7 (5): 413-417. Просмотреть аннотацию.

Martina SJ, Ramar LAP, Silaban MRI, Luthfi M, Govindan PAP.Антиагрегантная эффективность аспирина с медом при сердечно-сосудистых заболеваниях на основе времени кровотечения у мышей. Открытый доступ Maced J Med Sci. 14 октября 2019 г .; 7 (20): 3416-3420. Просмотреть аннотацию.

Матос Д., Серрано П., Менезеш Брандао Ф. Случай аллергического контактного дерматита, вызванного медом, обогащенным прополисом. Контактный дерматит. 2015 Янв; 72 (1): 59-60. Просмотреть аннотацию.

Макинтош, К. Д. и Томсон, К. Е. Медовая повязка по сравнению с парафиновым тюль-гра после операции на ногтях на ногах. J. Уход за ранами 2006; 15 (3): 133-136.Просмотреть аннотацию.

Мисирлиоглу А., Эроглу С., Караджаоглан Н. и др. Использование меда в качестве вспомогательного средства при заживлении донорского участка кожного трансплантата с расщепленной толщиной. Dermatol Surg 2003; 29: 168-72. Просмотреть аннотацию.

Мохтари С., Санати И., Абдолахи С., Хоссейни З. Оценка влияния меда на заживление ран после удаления зубов у детей от 4 до 9 лет. Нигер J Clin Pract. 2019; 22 (10): 1328-1334. Просмотреть аннотацию.

Molan PC. Доказательства использования меда в качестве перевязочного материала.Int J Раны нижних конечностей 2006; 5: 40-54. Просмотреть аннотацию.

Мооленаар, М., Портер, Р.Л., ван дер Торн, П.П., Лендеринк, А.В., Портманс, П., и Эгбертс, А.К. Влияние меда по сравнению с традиционным лечением на излечение от токсичности кожи, вызванной лучевой терапией, у пациентов с раком груди . Acta Oncol 2006; 45 (5): 623-624. Просмотреть аннотацию.

Мур О.А., Смит Л.А., Кэмпбелл Ф. и др. Систематический обзор использования меда в качестве перевязочного материала. BMC Complement Altern Med 2001; 1: 2.Просмотреть аннотацию.

Motallebnejad, M., Akram, S., Moghadamnia, A., Moulana, Z., and Omidi, S. Влияние местного применения чистого меда на радиационно-индуцированный мукозит: рандомизированное клиническое испытание. J Contemp Dent Pract 2008; 9 (3): 40-47. Просмотреть аннотацию.

Mujtaba Quadri KH, Huraib SO. Мед Манука для ухода за местом выхода катетера центральной вены. Semin Dial 1999; 12: 397-8.

Münstedt, K., Hoffmann, S., Hauenschild, A., Bülte, M., von Georgi R., and Hackethal, A. Влияние меда на уровень холестерина и липидов в сыворотке.J Med Food 2009; 12 (3): 624-628. Просмотреть аннотацию.

Натараджан С., Уильямсон Д., Грей Дж. И др. Исцеление язвы ноги, вызванной гидроксимочевиной, колонизированной MRSA, медом. J. Dermatolog Treat 2001; 12: 33-6. Просмотреть аннотацию.

Nejabat M, Soltanzadeh K, Yasemi M, Daneshamouz S, Akbarizadeh AR, Heydari M. Эффективность офтальмологического препарата на основе меда у пациентов с язвой роговицы; Рандомизированное клиническое испытание. Curr Drug Discov Technol. 2020. Посмотреть аннотацию.

Nijhuis, W. A., Houwing, R.H., Van der Zwet, W.C. и Jansman, F.G. Рандомизированное испытание защитного крема с медом и мази с оксидом цинка. Br J Nurs 2012; 21 (20): 9-3. Просмотреть аннотацию.

Нилфороушзаде, М.А., Джаффари, Ф., Моради, С., Дерахшан, Р., и Хафтбарадаран, Э. Эффект местного применения меда вместе с внутриочаговой инъекцией глюкантима при лечении кожного лейшманиоза. BMC Complement Altern Med 2007; 7:13. Просмотреть аннотацию.

Oduwole O, Meremikwu MM, Oyo-Ita A, Udoh EE.Мед от острого кашля у детей. Кокрановская база данных Syst Rev.2014, 23 декабря; 12: CD007094. Просмотреть аннотацию.

Oduwole O, Udoh EE, Oyo-Ita A, Meremikwu MM. Мед от острого кашля у детей. Кокрановская база данных Syst Rev.2018; 4: CD007094. Просмотреть аннотацию.

Oduwole, O., Meremikwu, M. M., Oyo-Ita, A., and Udoh, E. E. Мед от острого кашля у детей. Кокрановская база данных Syst Rev 2012; 3: CD007094. Просмотреть аннотацию.

Огузтурк, Х., Чифтчи, О., Туртай, М. Г., и Юмрутепе, С.Полная атриовентрикулярная блокада, вызванная бешеным отравлением медом. Eur Rev Med Pharmacol Sci 2012; 16 (12): 1748-1750. Просмотреть аннотацию.

Окении Ж.А., Олубанджо О.О., Огунлеси Т.А., Ойэлами О.А. Сравнение заживления резаных абсцессных ран медом и повязкой EUSOL. J. Альтернативное дополнение Med 2005; 11: 511-3. Просмотреть аннотацию.

Олайтан ПБ, Аделеке О.Е., Ола И.О. Мед: резервуар для микроорганизмов и ингибитор микробов. Afr Health Sci 2007; 7: 159-65. Просмотреть аннотацию.

Олуватосин, О.М., Олабанджи, Дж. К., Олуватосин, О. А., Тиджани, Л. А., и Ониечи, Х. У. Сравнение местного меда и фенитоина при лечении хронических язв ног. Afr J Med Med Sci 2000; 29 (1): 31-34. Просмотреть аннотацию.

Онат, Ф. Ю., Йеген, Б. К., Лоуренс, Р., Октай, А., и Октай, С. Бешеное отравление медом у человека и крысы. Rev Environ Health 1991; 9 (1): 3-9. Просмотреть аннотацию.

Ooi ML, Jothin A, Bennett C и др. Манука мед Синус поливы в непокорном хроническом риносинусите: фаза 1 рандомизированных, одного слепого, плацебо-контролируемое исследование.Int Forum Allergy Rhinol. 2019; 9 (12): 1470-1477. Просмотреть аннотацию.

Осато М.С., Редди С.Г., Грэм Д. Осмотический эффект меда на рост и жизнеспособность Helicobacter pylori. Dig Dis Sci 1999; 44: 462-4. Просмотреть аннотацию.

Ожан Х., Акдемир Р., Язычи М. и др. Неотложные сердечные приступы, вызванные приемом меда: опыт единого центра. Emerg Med J 2004; 21: 742-4. Просмотреть аннотацию.

Озлугедик С., Генч С., Унал А., Эльхан А. Х., Тезер М. и Титиз А. Можно ли облегчить послеоперационные боли после тонзиллэктомии медом? Проспективное рандомизированное предварительное плацебо-контролируемое исследование.Int J Pediatr Otorhinolaryngol 2006; 70 (11): 1929-1934. Просмотреть аннотацию.

Пол И.М., Бейлер Дж., МакМонагл А. и др. Влияние меда, декстрометорфана и отсутствия лечения на ночной кашель и качество сна кашляющих детей и их родителей. Arch Pediatr Adolesc Med 2007; 161: 1140-6. Просмотреть аннотацию.

Postmes T, van den Bogaard AE, Hazen M. Мед для защиты ран, язв и кожных трансплантатов. Ланцет 1993; 341: 756-7.

Раэсси М.А., Аслани Дж., Раэсси Н., Гараи Х., Карими Зарчи А.А., Раэсси Ф.Мед плюс кофе против системных стероидов в лечении стойкого постинфекционного кашля: рандомизированное контролируемое исследование. Prim Care Respir J. 2013 сентябрь; 22 (3): 325-30. Посмотреть аннотацию

Раэсси М.А., Раэсси Н., Панахи И, Гараи Х., Давуди С.М., Саадат А., Карими Зарчи А.А., Раэсси Ф., Ахмади С.М., Джалалян Х. «Кофе плюс мед» против «местного стероида» в лечении химиотерапией -индуцированный мукозит полости рта: рандомизированное контролируемое исследование. BMC Complement Altern Med. 2014 8 августа; 14: 293. Просмотреть аннотацию.

Раджан Т.В., Теннен Х., Линдквист Р.Л. и др. Влияние приема меда на симптомы риноконъюнктивита. Ann Allergy Asthma Immunol 2002; 88: 198-203. Просмотреть аннотацию.

Рашад, У. М., Аль-Гезави, С. М., Эль-Гезави, Э. и Аззаз, А. Н. Мед как местная профилактика мукозита, вызванного радиохимиотерапией, при раке головы и шеи. Журнал Ларингол Отол 2009; 123 (2): 223-228. Просмотреть аннотацию.

Робсон, В., Йорк, Дж., Сен, Р. А., Лоу, Д., и Роджерс, С. Н. Рандомизированное контролируемое исследование возможности использования меда медицинского качества после переноса свободной от микрососудов ткани для снижения частоты раневой инфекции.Br J Oral Maxillofac Surg 2012; 50 (4): 321-327. Просмотреть аннотацию.

Саритас, А., Кандис, Х., Балтачи, Д., и Эрдем, И. Пароксизмальная фибрилляция предсердий и периодическая блокада левой ножки пучка Гиса: необычная электрокардиографическая картина безумного отравления медом. Клиники (Сан-Паулу) 2011; 66 (9): 1651-1653. Просмотреть аннотацию.

Сайин М. Р., Карабаг Т., Доган С. М., Акпинар И. и Айдын М. Преходящее повышение сегмента ST и блокада левой ножки пучка Гиса, вызванные отравлением бешеным медом.Wien Klin Wochenschr 2012; 124 (7-8): 278-281. Просмотреть аннотацию.

Шрамм Д.Д., Карим М., Шредер Х.Р. и др. Мед с высоким содержанием антиоксидантов может защитить здоровых людей. J Agric Food Chem 2003; 51: 1732-5. Просмотреть аннотацию.

Семприни А., Брейтуэйт И., Корин А. и др. Рандомизированное контролируемое испытание местного меда канука для лечения акне. BMJ Open. 2016; 6 (2): e009448. Просмотреть аннотацию.

Shaaban, S. Y., Abdulrhman, M. A., Nassar, M. F., and Fathy, R.A. Влияние меда на опорожнение желудка у младенцев с белково-энергетической недостаточностью. Eur J Clin Invest 2010; 40 (5): 383-387. Просмотреть аннотацию.

Shadkam MN, Mozaffari-Khosravi H, Mozayan MR. Сравнение влияния меда, декстрометорфана и дифенгидрамина на ночной кашель и качество сна у детей и их родителей. J. Альтернативное дополнение Med 2010: 16: 787-93. Просмотреть аннотацию.

Шома, А., Эльдарс, В., Номан, Н., Саад, М., Эльзахаф, Э., Абдалла, М., Элдин, Д. С., Зайед, Д., Шалаби А. и Малек Х. А. Пентоксифиллин и местный мед от радиационно-индуцированного ожога после консервативной операции на груди. Curr Clin Pharmacol 2010; 5 (4): 251-256. Просмотреть аннотацию.

Шреста П., Вайдья Р. и Шерпа К. Бешеное отравление медом: редкий отчет о семи случаях. Nepal Med Coll J 2009; 11 (3): 212-213. Просмотреть аннотацию.

Шукрими А., Сулайман А. Р., Халим А. Ю. и Азрил А. Сравнительное исследование меда и повидон-йода в качестве перевязочного раствора при язве стопы при диабете II типа Вагнера.Med J Malaysia 2008; 63 (1): 44-46. Просмотреть аннотацию.

Шукрими А., Сулайман А. Р., Халим А. Ю. и Азрил А. Сравнительное исследование меда и повидон-йода в качестве перевязочного раствора при язве стопы при диабете II типа Вагнера. Med J Malaysia 2008; 63 (1): 44-46. Просмотреть аннотацию.

Саймон А., Софка К., Вишневский Г. и др. Обработка ран антибактериальным медом (Medihoney) в детской гематологии-онкологии. Поддержите лечение рака 2006; 14: 91-7. Просмотреть аннотацию.

Саймон А., Трейнор К., Сантос К. и др.Лечебный мед для ухода за ранами — все еще «последний курорт»? Доказанное дополнение Alternat Med 2009; 6: 165-73. Просмотреть аннотацию.

Song, J. J., Twumasi-Ankrah, P. и Salcido, R. Систематический обзор и метаанализ использования меда для защиты от последствий радиационно-индуцированного мукозита полости рта. Adv Skin Wound Care 2012; 25 (1): 23-28. Просмотреть аннотацию.

Стивен-Хейнс Дж. Оценка пропитанной медом тюлевой повязки в первичной медико-санитарной помощи. Br J Community Nurs 2004; Дополнение: S21-7. Просмотреть аннотацию.

Subrahmanyam M, Ugane SP. Медовая повязка полезна при лечении гангрены Фурнье. Индийский журнал хирургии 2004; 66 (2): 75-77.

Subrahmanyam M. Проспективное рандомизированное клиническое и гистологическое исследование заживления поверхностных ожоговых ран медом и сульфадиазином серебра. Бернс 1998; 24: 157-61. Просмотреть аннотацию.

Субрахманьям М. Медовая заправка против кожуры отварного картофеля при лечении ожогов: проспективное рандомизированное исследование. Бернс 1996; 22: 491-3. Просмотреть аннотацию.

Субраманьям М. Марля, пропитанная медом, в сравнении с полиуретановой пленкой (OpSite) при лечении ожогов — проспективное рандомизированное исследование. Br J Plast Surg 1993; 46: 322-3. Просмотреть аннотацию.

Субрахманьям М. Марля, пропитанная медом, против амниотической мембраны при лечении ожогов. Бернс 1994; 20: 331-3. Просмотреть аннотацию.

Субрахманьям М. Местное применение меда при лечении ожогов. Br J Surg 1991; 78: 497-8. Просмотреть аннотацию.

Subrahmanyam M. Раннее тангенциальное иссечение и кожная пластика умеренных ожогов превосходит медовую повязку: проспективное рандомизированное исследование.Бернс 1999; 25: 729-31. Просмотреть аннотацию.

Сукрити и Гарг, С. К. Влияние меда на фармакокинетику фенитоина у кроликов. Ind J Pharmacol 2002; 34 (147).

Сумеркан М. К., Агирбаслы М., Алтундаг Э. и Булур С. Отравление бешеным медом подтверждено анализом пыльцы. Clin Toxicol (Phila) 2011; 49 (9): 872-873. Просмотреть аннотацию.

Тахмаз Л., Эрдемир Ф., Кибар Ю., Косар А. и Ялцин, гангрена О. Фурнье: отчет о тридцати трех случаях и обзор литературы.Int J Urol 2006; 13 (7): 960-967. Просмотреть аннотацию.

Thamboo, A., Thamboo, A., Philpott, C., Javer, A., and Clark, A. Одностороннее слепое исследование меда манука при аллергическом грибковом риносинусите. J Otolaryngol Head Neck Surg 2011; 40 (3): 238-243. Просмотреть аннотацию.

Тонкс А.Дж., Дадли Э., Портер Н.Г. и др. Компонент меда манука массой 5,8 кДа стимулирует иммунные клетки через TLR4. J Leukoc Biol 2007; 82: 1147-55 .. Просмотреть аннотацию.

Тушар, Т., Винод, Т., Раджан, С., Шашиндран, К., и Адитан, К.Влияние меда на активность ферментов CYP3A4, CYP2D6 и CYP2C19 у здоровых добровольцев. Basic Clin Pharmacol Toxicol 2007; 100 (4): 269-272. Просмотреть аннотацию.

Vezir E, Kaya A, Toyran M, Azkur D, Dibek Misirlioglu E, Kocabas CN. Анафилаксия / ангионевротический отек, вызванные приемом меда. Allergy Asthma Proc. 2014 январь-февраль; 35 (1): 71-4. Просмотреть аннотацию.

Ван Ц., Го М., Чжан Н., Ван Г. Эффективность медовой повязки при лечении язв диабетической стопы: систематический обзор и метаанализ.Дополнение Ther Clin Pract. 2019; 34: 123-131. Просмотреть аннотацию.

Ван Ю.Т., Ци Ю., Тан Ф.Й. и др. Эффект баночной терапии при боли в пояснице: метаанализ, основанный на существующих рандомизированных контролируемых исследованиях. J Back Musculoskelet Rehabil. 2017; 30 (6): 1187-1195. Просмотреть аннотацию.

Вайс, Т. В., Сметана, П., Нюрнберг, М., и Хубер, К. Медовый человек — блокада сердца второй степени после медовой интоксикации. Int J Cardiol 2010; 142 (1): e6-e7. Просмотреть аннотацию.

Wijesinghe, M., Weatherall, M., Perrin, K., and Beasley, R. Honey в лечении ожогов: систематический обзор и метаанализ его эффективности. N Z Med J 2009; 122 (1295): 47-60. Просмотреть аннотацию.

Wishart TFL, Aw L, Byth K, Rangan G, Sud K. Ретроспективное последовательное сравнение местного применения медикаментозного меда и повидон-йода для предотвращения инфекций, связанных с катетером перитонеального диализа. Perit Dial Int. 2018; 38 (4): 302-305. Просмотреть аннотацию.

Wong D, Albietz JM, Tran H, et al.Лечение сухого глаза, связанного с контактными линзами, антибактериальным медом. Cont Lens Anterior Eye. 2017; 40 (6): 389-393. Просмотреть аннотацию.

Ягуби, Н., Аль-Вайли, Н., Гайур-Мобархан, М., Паризаде, С.М., Абасалти, З., Ягуби, З., Ягуби, Ф., Эсмаили, Х., Каземи-Баджестани, С.М. , Aghasizadeh, R., Saloom, KY, and Ferns, GA Натуральный мед и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний; влияние на уровень глюкозы в крови, холестерин, триацилглицерин, СРБ и массу тела по сравнению с сахарозой. ScientificWorldJournal 2008; 8: 463-469.Просмотреть аннотацию.

Ян Ч., Гонг Дж., Джин Э. и др. Местное применение меда при лечении мукозита полости рта, вызванного химиотерапией / лучевой терапией: систематический обзор и сетевой метаанализ. Int J Nurs Stud. 2019; 89: 80-87. Просмотреть аннотацию.

Yapucu Günes U, Eser I. Эффективность медовой повязки для заживления пролежней. J Nurs по удержанию стомы после раны 2007; 34 (2): 184-190. Просмотреть аннотацию.

Йилдирим, Н., Айдын, М., Кам, Ф. и Челик, О. Клиническая картина инфаркта миокарда без подъема сегмента ST на фоне интоксикации бешеным медом.Am J Emerg Med 2008; 26 (1): 108.e-2. Просмотреть аннотацию.

Йоргун, Х., Юлген, А., и Айтемир, К. Редкая причина узлового ритма, вызывающего обморок; бешеное медовое опьянение. J Emerg Med 2010; 39 (5): 656-658. Просмотреть аннотацию.

Заид СС, Сулейман С.А., Сираджудин К.Н., Осман Н.Х. Влияние меда Туаланг на женские репродуктивные органы, большеберцовую кость и гормональный фон у крыс с удаленными яичниками — животная модель менопаузы. BMC Complement Altern Med. 31 декабря 2010 г .; 10:82. Просмотреть аннотацию.

Мед: преимущества, использование и свойства

Мед — сладкая жидкость, которую пчелы производят с использованием нектара цветов.Его сортируют по цвету: прозрачный, золотисто-янтарный мед часто имеет более высокую розничную цену, чем более темные сорта.

Вкус конкретного вида меда зависит от типа цветка, с которого был собран нектар.

Доступны как сырой, так и пастеризованный мед. Сырой мед вынимают из улья и разливают по бутылкам, поэтому он будет содержать следы дрожжей, воска и пыльцы. Считается, что употребление местного сырого меда помогает при сезонной аллергии из-за многократного воздействия пыльцы в этом районе.Пастеризованный мед был нагрет и обработан для удаления примесей.

Мед имеет высокий уровень моносахаридов, фруктозы и глюкозы, и он содержит от 70 до 80 процентов сахара, что обеспечивает его сладость. Мед также обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Современной медицинской науке удалось найти применение меду в лечении хронических ран и борьбе с инфекциями.

Эта статья Центра знаний MNT включает краткую историю использования меда в традиционной медицине и объясняет некоторые из его потенциальных преимуществ для здоровья.

Краткие сведения о меде

• Мед обладает ранозаживляющими свойствами и обладает антибактериальным действием.
• Используется в медицине более 5000 лет.
• Мед может заменить сахар в еде, обеспечивая более здоровый вариант. Однако они также могут добавить блюду подрумянивание и излишнюю влажность.
• Не давайте мед детям младше 12 месяцев.

Современная наука находит доказательства многих исторических применений меда.

1) Заживление ран и ожогов

Поделиться на Pinterest Люди тысячелетиями потребляли мед из-за его предполагаемой пользы для здоровья.

Были случаи, когда люди сообщали о положительном эффекте использования меда при лечении ран.

Обзор, опубликованный в Кокрановская библиотека , показал, что мед может помочь при лечении ожогов. Ведущий автор исследования сказал, что «местный мед дешевле, чем другие вмешательства, особенно пероральные антибиотики, которые часто используются и могут иметь другие вредные побочные эффекты».

Однако отсутствуют доказательства, полностью подтверждающие это утверждение.Фактически, исследование, опубликованное в The Lancet Infectious Diseases , пришло к выводу, что нанесение медицинского меда на раны пациентов не имеет преимуществ перед обычными антибиотиками у пациентов, находящихся на диализе.

Мед никогда не следует давать младенцам, так как он может вызвать ботулизм — редкий, но тяжелый вид пищевого отравления.

2) Сокращение продолжительности диареи

Согласно результатам исследований, проведенных на мед, было показано, что он уменьшает тяжесть и продолжительность диареи.Мед также способствует увеличению потребления калия и воды, что особенно полезно при диарее.

Исследования, проведенные в Лагосе, Нигерия, показывают, что мед также показал способность блокировать действие патогенов, которые обычно вызывают диарею.

3) Предотвращение кислотного рефлюкса

Недавние исследования показали, что мед может уменьшить восходящий поток желудочной кислоты и непереваренной пищи, покрывая пищевод и желудок.

Это помогло снизить риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).ГЭРБ может вызвать воспаление, кислотный рефлюкс и изжогу.

4) Борьба с инфекциями

В 2010 году ученые из Академического медицинского центра Амстердамского университета сообщили в журнале FASEB Journal , что способность меда убивать бактерии заключается в белке под названием дефенсин-1.

Более недавнее исследование, опубликованное в Европейском журнале клинической микробиологии и инфекционных заболеваний , показало, что определенный тип меда, называемый медом манука, может помочь предотвратить оседание бактерий Clostridium difficile в организме. C. difficile известен тем, что вызывает тяжелую диарею и тошноту.

Некоторые исследования показали, что мед манука может быть даже эффективным для лечения инфекций MRSA.

Доктор Дженкинс заключил:

«Манука и другие меды, как известно, обладают ранозаживляющими и антибактериальными свойствами. Но то, как они действуют, до сих пор неизвестно. Если мы сможем точно выяснить, как мед манука подавляет MRSA, его можно было бы чаще использовать в качестве средства первой линии для лечения инфекций, вызванных бактериями, устойчивыми ко многим доступным в настоящее время антибиотикам.”

Мед манука может даже помочь обратить вспять устойчивость бактерий к антибиотикам, согласно исследованию, представленному в журнале Letters in Applied Microbiology . Этот тип меда показал действие против Ureaplasma urealyticum , бактерии, устойчивой ко многим различным антибиотикам.

Исследование, опубликованное в журнале Pediatrics , в котором мед сравнивался с плацебо при помощи детям с кашлем в ночное время, показало, что мед лучше.Исследователи пришли к выводу:

«Родители оценили медовые продукты выше, чем экстракт силановых фиников, для облегчения симптомов ночного кашля и проблем со сном у их детей из-за URI (инфекции верхних дыхательных путей). Мед может быть предпочтительным средством от кашля и проблем со сном, связанных с детским URI ».

В журнале The Scientific World Journal исследователи предоставили данные, подтверждающие, что натуральный мед так же эффективен, как антисептический раствор эусола в уменьшении раневых инфекций.

Существует множество доказательств, подтверждающих использование меда в качестве лекарства от инфекций.

5) Облегчение симптомов простуды и кашля

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует мед в качестве естественного средства от кашля.

Американская академия педиатрии также считает мед средством от кашля.

Однако они советуют, что мед не подходит для детей младше одного года.

Исследование 2007 года, проведенное Медицинским колледжем штата Пенсильвания, показало, что мед уменьшает ночной кашель и улучшает качество сна у детей с инфекциями верхних дыхательных путей в большей степени, чем декстрометорфан.

6) Замена добавленного сахара в рационе

Сладкий вкус меда делает его идеальным заменителем сахара в рационе.

Добавление сахара в рацион обеспечивает лишние калории без пользы для питательных веществ. Это может привести к увеличению массы тела, что влечет за собой повышенный риск высокого кровяного давления и диабета.

Мед можно добавлять в еду и напитки для подслащивания вкуса без вредного воздействия на здоровье добавленных сахаров. Однако, поскольку мед по-прежнему является подсластителем, важно помнить о том, сколько меда используется.

Мед использовался для лечения широкого спектра болезней, недугов и травм.

Его можно смешивать с другими лекарствами и употреблять или втирать в кожу. Практикующие аюрведическую медицину пытались использовать мед в качестве лечебного средства в следующих случаях:

Хотя не все способы использования меда подтверждены как эффективные, попытка его лечения не ухудшит состояние и не причинит вреда.

Мед иногда рекламируют как косметическое средство от потрескавшейся, сухой, прыщавой или забитой кожи.

Наскальные рисунки показывают, что около 8000 лет назад мед впервые использовался людьми, хотя не было никаких свидетельств того, что люди держали и культивировали пчелиные колонии до 2400 г. до н.э.

Мед на протяжении веков был основой медицинской практики многих культур. Более 4000 лет назад мед использовался в традиционной аюрведической медицине, где считалось, что он эффективен при лечении расстройства желудка и дисбаланса в организме.

До того, как его использовали древние египтяне, мед втирали в кожу для лечения ран, и более 5000 лет назад он был обнаружен в составе лекарственных веществ.

Полезные свойства меда были исследованы и изучены в наше время, и есть свидетельства того, что некоторые части его исторической репутации могут содержать истину.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна столовая ложка меда содержит 64 калории, 17,3 грамма (г) сахара и 0 г клетчатки, жира и белка.

Выбор меда вместо рафинированного и обработанного сахара может иметь долгосрочные преимущества для здоровья.Известно, что мед обладает антиоксидантным, противомикробным и успокаивающим действием.

Он состоит из глюкозы, фруктозы и минералов, таких как железо, кальций, фосфат, хлорид натрия, калий и магний.

Ниже приведен типичный профиль меда, согласно BeeSource:

• Фруктоза : 38,2%
• Глюкоза : 31,3%
• Мальтоза : 7,1%
• Вода 1,317%

  3 Вода : 17.2 процента

• Высшие сахара : 1,5 процента
• Зола : 0,2 процента
• Другое : 3,2 процента

Слабокислый уровень pH меда помогает предотвратить рост бактерий, а его антиоксидантные элементы убирать свободные радикалы, вызывающие болезни.

Физические свойства меда различаются в зависимости от конкретной флоры, используемой при его производстве, а также от содержания в нем воды.

Поделиться на PinterestДобавление меда в чай ​​или кофе — хороший способ включить его в свой рацион.

Эксперименты — ключ к успеху при замене сахара медом. Выпечка с медом может привести к потемнению и появлению влаги.

Как правило, используйте стакана меда на каждую чашку сахара, уменьшите количество жидкости в рецепте на 2 столовые ложки и понизьте температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту.

Вот несколько простых советов по включению меда в рацион:

• Используйте мед для подслащивания заправок или маринадов.
• Добавьте мед в кофе или чай.
• Полить медом тосты или блины.
• Смешайте мед с йогуртом, хлопьями или овсянкой, чтобы получить более натуральный подсластитель.
• Намажьте цельнозерновой тост сырым медом и полейте арахисовым маслом.

Вы также можете попробовать эти полезные и вкусные рецепты, разработанные дипломированными диетологами:

При хранении в герметичной таре у меда нет срока годности.

Общий режим питания человека очень важен для предотвращения болезней и достижения хорошего здоровья. Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем сосредотачиваться на отдельных продуктах как залоге хорошего здоровья.

Мед по-прежнему является разновидностью сахара, поэтому потребление должно быть умеренным. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует женщинам получать не более 100 калорий в день из добавленных сахаров, а мужчинам — не более 150 калорий в день. Это составляет чуть более двух столовых ложек для женщин и трех столовых ложек для мужчин.

Младенцам до года не рекомендуется употреблять мед. Мед может содержать эндоспоры ботулина, вызывающие детский ботулизм у очень маленьких детей — редкий, но серьезный вид пищевого отравления, которое может привести к параличу.Даже пастеризованный мед может содержать эти споры.

Однако мед обладает целым рядом преимуществ.

8 главных преимуществ меда

Мед, известный как один из величайших природных целителей, тысячелетиями использовался в качестве домашнего средства. Даже сегодня существует множество способов воспользоваться сверхспособностями меда: от успокоения кашля до использования антиоксидантных свойств натурального подсластителя.

Но если у вас все еще возникают вопросы о пользе меда для здоровья, продолжайте читать! Мы обслуживаем:

• Пищевая ценность и преимущества употребления меда
• Условия, проблемы и проблемы со здоровьем, которые мед может решить
• Различные виды меда, такие как сырой, чистый и обработанный

«Обычный» Мед vs.Сырой мед

Не все виды меда одинаковы. Вы должны помнить о различиях, прежде чем глотать ложку.

Мед обработанный

Когда вы думаете о «обычном» меде, вы можете представить себе сиропообразную жидкость в бутылке в форме медведя, которую обычно можно найти в продуктовом магазине. Обычно это пастеризованный и фильтрованный мед, поэтому он считается обработанным медом.

Фильтрация помогает добиться более гладкой и длительной консистенции. Это удалит любые остатки пчел, пчелиный воск, твердые частицы и пыльцу, которые могут вызвать более быструю кристаллизацию вязкой жидкости.

Пастеризация включает обработку меда при высоких температурах. Это помогает продлить срок хранения меда и дополнительно предотвратить кристаллизацию. Тем не менее, такая обработка может устранить некоторые полезные питательные вещества и живые ферменты, присущие этой прекрасной золотой жидкости.

Чистый мед и натуральный мед

Чистый мед и натуральный мед также обычно пастеризуются и фильтруются. Мед считается «натуральным», если он не содержит никаких искусственных добавок. Но натуральный мед может включать кукурузный сироп, сахар или натуральные ароматизаторы.Он считается «чистым», если не содержит никаких добавленных ингредиентов.

Если вы думаете: «Мед с кукурузным сиропом ? Ужас!» — ну вы не за горами. Подлинность меда (или ее отсутствие) на самом деле вызывает постоянную озабоченность.

Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году в Журнале Ассоциации официальных сельскохозяйственных химиков (AOAC), «Мед — это ценный натуральный продукт, который продается с широким спектром питательных и лечебных свойств. Однако этот продукт также часто подвергается фальсификации из-за неправильной маркировки и смешивания с более дешевым и низкокачественным медом и различными сахарными сиропами.”

Итак, мед с пометкой «чистый» — лучший выбор, чем «натуральный» мед или любые его разновидности, подвергнутые интенсивной обработке, содержащие искусственные ингредиенты. (Вот почему мы используем чистый, органический мед, чтобы наши Perfect Snacks были свежими и сладкими!)

Сырой мед

Если вы действительно хотите ощутить все преимущества меда для здоровья, придерживайтесь сырого меда. Это самое близкое к самому улью! Поскольку сырой мед остается непастеризованным и нефильтрованным, он обеспечивает наиболее полный набор питательных веществ.

Если вы хотите включить в свой рацион сырой мед, убедитесь, что вы покупаете его у поставщика с хорошей репутацией, чтобы обеспечить максимально возможное качество без примесей.

Просто воздержитесь от подачи сырого меда детям младше года. Некоторые микроорганизмы в сыром меде могут быть вредными и даже опасными для жизни уязвимых систем младенцев, вызывая состояние, известное как детский ботулизм.

Тем не менее, большинство детей старшего возраста и взрослых могут безопасно употреблять в пищу сырой мед.Если вы не уверены, подходит ли сырой мед вам и вашей семье, сначала посоветуйтесь с врачом.

Как растительное происхождение влияет на пользу меда для здоровья

Вы заметите, что разные виды меда (на всех уровнях обработки) названы в честь разных растений. Есть клеверный мед, мед из полевых цветов, гречишный мед… и этот список можно продолжить. Эти названия определяют, из каких цветов пчелы извлекали нектар в процессе производства меда.

Различные растения действительно влияют на питательную ценность меда.Например, мед манука — более сильное лекарство, чем другие разновидности. Помните об этом, когда будете искать мед.

8 преимуществ меда для здоровья

1. Борется с повреждением свободных радикалов

Сырой мед содержит мощные антиоксиданты, которые борются с повреждением клеток.

Когда вредные агенты, известные как свободные радикалы, пытаются атаковать ваши клетки посредством процесса, называемого окислительным стрессом, антиоксиданты теряют электрон, чтобы сохранить ваши клетки в безопасности. Повреждение свободными радикалами связано со старением, воспалительными расстройствами и заболеваниями, включая рак.

К счастью, мед может помочь в борьбе с этими последствиями — и есть наука, подтверждающая это. Одно исследование показало, что ложка гречневого меда увеличивает антиоксидантную активность in vitro у здоровых взрослых.

2. Борется с вредными бактериями

Мед известен своими антибактериальными свойствами и способностью бороться со многими типами бактерий, включая сальмонеллу и кишечную палочку. В традициях народной медицины он используется для лечения различных бактериальных и грибковых инфекций.

Во время синтеза пыльцы пчелы откладывают перекись водорода, природный антисептик, в мед, который они создают. Если принять во внимание низкое содержание воды и небольшую кислотность в меде, у вредных микробов не останется шансов!

3. Успокаивает боль в горле и кашель

Мысль о том, что мед может успокоить кашель, — это не просто сказки старых жен; на самом деле это одно из главных преимуществ меда. Исследователи показали, что доза меда в 2,5 мл может быть более эффективным средством от кашля для детей с инфекциями верхних дыхательных путей, чем некоторые распространенные лекарства от кашля, включая Бенадрил.

Мед успешно подавляет кашель благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам. А из-за вязкой консистенции меда он покрывает горло, оказывая успокаивающее действие.

5. Способствует здоровью полости рта

Удивительно, но мед помогает бороться с гингивитом и пародонтозом. В одном исследовании жевание меда манука привело к большему уменьшению налета и кровоточивости десен, чем жевательная резинка без сахара.

Это может показаться странным, поскольку сахаросодержащие вещества обычно не считаются подходящими для здоровья полости рта.Однако, учитывая природные антибактериальные свойства меда, исследования показывают, что он скорее борется с причинами кариеса, чем с кариесом.

6. Улучшает здоровье пищеварительной системы

Сырой мед признан пищевым пребиотиком, что означает, что он может питать полезные бактерии, живущие в кишечнике.

Это также может быть лекарство от несварения желудка и язв, как оно уже много лет используется в народной медицине. Благодаря своим антибактериальным свойствам мед является непростым противником Helicobacter pylori (H.pylori), которая, как известно, вызывает язву желудка.

7. Контролирует уровень глюкозы в крови

Несмотря на то, что мед состоит из глюкозы и фруктозы, он имеет относительно низкий гликемический индекс (ГИ).

В результате, по сравнению с рафинированным сахаром, мед может подслащивать пищу, не вызывая скачка уровня сахара в крови. По этой причине люди с диабетом 2 типа могут получать от этого удовольствие.

8. Помогает бороться с болезнями

Содержащиеся в меде фитонутриенты, которые способствуют его антиоксидантным и антибактериальным свойствам, также могут укрепить вашу иммунную систему.

Кроме того, поскольку окислительный стресс и воспаление могут способствовать сердечно-сосудистым заболеваниям и раку, мед активно помогает вашему организму предотвращать сердечные заболевания и рак.

Бонус: поддерживает восстановление кожи

В дополнение ко всем преимуществам употребления меда, некоторые виды меда можно использовать для местного лечения. Вы не поверите, но мед манука одобрен FDA для лечения ран. Известно, что он способствует более быстрой регенерации тканей и снижает вероятность заражения.

Неплохо, пчелы!

Используйте силу меда в своем рационе с помощью идеальных закусок

Нам нравится все, что может предложить мед — от его антиоксидантных свойств до его роли в качестве восхитительно натурального подсластителя и консерванта.

Вот почему вы найдете чистый, органический мед во всех наших батончиках Perfect Bars, Perfect Bites и Perfect Kids. Если вы хотите включить в свой рацион немного больше меда и воспользоваться преимуществами для здоровья, попробуйте сегодня одну из этих белковых закусок из цельных продуктов!

Хотите больше советов по здоровью и полезного самочувствия? Мы вас прикрыли.Вы также получите код на скидку 15% на первый заказ!

Потенциальное терапевтическое средство для лечения диабетических ран

Диабетические раны отличаются от типичных ран тем, что они заживают медленнее, что делает лечение обычными лекарствами местного действия трудным процессом. Среди нескольких альтернативных методов лечения мед является эффективным выбором, поскольку он обеспечивает сравнительно быстрое заживление ран. Хотя мед использовался в качестве альтернативной медицины для заживления ран с древних времен, применение меда для диабетических ран было возрождено только недавно.Поскольку мед обладает некоторыми уникальными природными свойствами в качестве целителя ран, он действует даже более эффективно на диабетические раны, чем на нормальные раны. Кроме того, мед известен как средство «все в одном» для заживления диабетических ран, потому что он может бороться со многими микроорганизмами, которые участвуют в процессе раны, и потому, что он обладает антиоксидантной активностью и контролирует воспаление. В этом обзоре описывается потенциальная роль антибактериальной активности меда в отношении диабетических микроорганизмов, связанных с ранами, и клиническая эффективность меда при лечении диабетических ран, основанная на самых последних исследованиях.Кроме того, способы использования меда в качестве более безопасного, быстрого и эффективного средства заживления диабетических ран по сравнению с другими синтетическими лекарствами с точки зрения устойчивости к микробам и стоимости лечения также описаны в поддержку его традиционных заявлений.

1. Введение

Сахарный диабет (СД) — это прогрессирующее хроническое эндокринное заболевание, которое в первую очередь приводит к гипергликемии (избыток глюкозы в крови). В глобальном масштабе диабет считается одной из основных проблем со здоровьем, и его заболеваемость растет.Распространенность диабета среди всех возрастных групп во всем мире составляла 2,8% в 2000 году (171 миллион) и, по оценкам, вырастет (4,4%) к 2030 году (366 миллионов). В настоящее время 200 миллионов человек во всем мире страдают диабетом, и, по прогнозам, эта цифра увеличится до 333 миллионов к концу 2025 года. Самый высокий (относительный и абсолютный) прирост будет в развивающихся странах, где распространенность вырастет с 4,2%. до 5,6% [1, 2].

Данные крупных эпидемиологических исследований показали, что заболеваемость сахарным диабетом I типа во всем мире увеличивается на 2–5%, а в Соединенных Штатах Америки к 18 годам распространенность составляет примерно один на 300 человек [3].Глобальная распространенность СД 2 типа (СД2) быстро росла за последние несколько десятилетий. Согласно Национальному обследованию здоровья и питания США, более 40% взрослого населения США страдают диабетом или предиабетом, а за последние 40 лет этот показатель увеличился вдвое (с 4% до 8%) [4, 5]. По оценкам, к 2025 году только в Китае и Индии будет 40 миллионов больных диабетом [6]. Согласно статистике Международной диабетической федерации (IDF), каждые 10 секунд во всем мире у двух человек разовьется диабет, а еще двое умрут от состояний, связанных с диабетом [7].Таким образом, диабет стал очень серьезной проблемой общественного здравоохранения, которая ложится социально-экономическим бременем во многих странах.

Пациенты с диабетом, как правило, страдают осложнениями нижних конечностей, включая периферическую невропатию, артериальные заболевания, сосудистые проблемы и язвы, которые способствуют возникновению инфекций диабетической стопы. Приблизительно 25% пациентов с диабетом имеют более высокий риск развития осложнений со стопами в течение всей жизни [8], а изъязвления стопы являются наиболее частыми с оценочной ежегодной заболеваемостью от 25 до 80% [9].Большинство язв стопы в конечном итоге превращается в диабетическую гангрену, особенно если их не лечить, что составляет примерно 80% ампутаций нижних конечностей [10–16]. Более 50% диабетических ран могут экспоненциально увеличить риск ампутации ниже колена [17–19], что значительно увеличивает смертность, а также способствует низкому качеству жизни с огромными социальными, психологическими и экономическими последствиями [13, 20] –23]. Большинство язв диабетической стопы поражают пальцы ног [24]. Если вовремя не провести надлежащее лечение, ампутация пораженной кости становится неизбежной [25].

Заживление ран — сложный процесс, включающий восстановление кожи (или другой ткани органа) после травмы [26]. Помимо сложности, это еще и динамический процесс, в котором необходимо заменить омертвевшие и отсутствующие клеточные структуры и слои тканей. Несмотря на недавние достижения в области противомикробной терапии, диабетические раны стопы остаются серьезной проблемой. Лечение язв стопы длительное, интенсивное и связано с большими затратами. По этим причинам были приняты различные подходы к лечению, включая использование местного лечения ран [27].

Хотя для искоренения инфекций по отдельности или в комбинации использовались многочисленные местные и системные агенты, многие из них были исключены из-за резистентности. Эти агенты привели к появлению и последующему быстрому росту резистентных бактериальных штаммов, побочным эффектам лекарств и органоспецифической токсичности [28–30]. Диабетические раневые инфекции, вызванные лекарственно-устойчивыми организмами, в настоящее время становятся все более распространенными и имеют повышенную устойчивость к широко используемым антибиотикам, что в конечном итоге приводит к увеличению затрат, заболеваемости и смертности [31, 32].С увеличением частоты появления устойчивых к антибиотикам патогенов современная медицина обращает внимание на натуральные продукты с антимикробной активностью для клинической практики [27].

Мед — это сбор нектара из многих растений, и этот нектар обрабатывают медоносные пчелы. Этот натуральный продукт хорошо известен своей высокой пищевой и профилактической лечебной ценностью [33]. Мед обладает сильной антибактериальной активностью и эффективен в профилактике и лечении раневых инфекций [23, 34]. Он использовался в качестве средства для ухода за ранами, и сообщалось о его использовании в качестве средства для заживления ран для лечения венозных язв ног [35, 36], ожогов [37, 38], хронических язв ног [39], пролежней [40, 41] и места выхода центральных венозных катетеров [42].

Мед содержит несколько натуральных веществ, которые способствуют его антимикробной активности, включая осмотический эффект, естественный низкий pH и производство перекиси водорода [43–45]. Недавние исследования показали, что мед борется со штаммами бактерий, устойчивых к антибиотикам, и предотвращает рост бактерий, даже если раны сильно инфицированы [46, 47]. Кроме того, поскольку мед является натуральным продуктом, он не вызывает устойчивости к микробам, даже если мед не может убить микробы [48].

Цель этого обзора — проиллюстрировать, как и почему мед следует рассматривать как одно из лучших дополнительных и альтернативных лекарств при лечении диабетических ран. Он также предоставляет научные данные в поддержку традиционного использования меда при лечении диабетических ран.

2. Мед в сочетании с диабетическими ранами

Хотя DM почти безвреден, если его контролировать, состояние аномально высокого уровня глюкозы в крови, связанное с заболеванием, может привести к некоторым серьезным осложнениям.Хотя диабетические раны похожи на раны у нормальных пациентов, процесс заживления отличается от других ран. Наиболее важной частью диабетических ран является то, что процесс заживления, как известно, идет медленно. Гипоксия возникает в диабетических ранах и вызывается ранними воспалительными реакциями и высокой нагрузкой активных форм кислорода (ROS) [49], вызванной гипергликемией у пациентов с диабетом [50]. Образование конечных продуктов гликирования (AGE) в условиях гипергликемии и взаимодействие с их рецепторами (RAGE) также связаны с нарушением заживления ран у пациентов с диабетом [51].Некоторые нарушения регуляции клеточных функций, вовлеченных в диабетические раны (дефект Т-клеточного иммунитета, дефекты хемотаксиса лейкоцитов, фагоцитоз, бактерицидная способность, дисфункции фибробластов и эпидермальных клеток), были приписаны неадекватному бактериальному клиренсу и задержке или нарушению восстановления у людей с диабетом [52] .

Кроме того, медленное заживление ран обычно увеличивает затраты на лечение. Сообщается, что общие прямые затраты на лечение инфицированных язв диабетической стопы, не требующих ампутации, составляют приблизительно 17 500 долларов США, тогда как затраты на ампутации нижних конечностей составляют от 30 000 до 33 500 долларов США в зависимости от уровня ампутации [53].Из-за такой высокой стоимости ученые искали более дешевое и эффективное средство от диабетических ран из натуральных источников. Мед — потенциальный кандидат, потому что он легко доступен и натуральный.

3. Влияние медовых антиоксидантов на диабетические раны

Гидроксильные радикалы и гипохлорит-анионы образуются из супероксид-анионов, продуцируемых активированными полиморфными ядерными нейтрофилами (ПЯН) на участке раны, и они считаются важными факторами в нарушении заживления ран. .Анион супероксида может также реагировать с оксидом азота, который продуцируется макрофагами, с образованием пероксинитрита, третьего сильного окислителя, который повреждает окружающие ткани [54, 55]. На протяжении многих лет было показано, что мед из разных частей мира является одним из наиболее потенциальных природных продуктов, в котором фенольные соединения, флавоноиды, аскорбиновая кислота и некоторые ферменты (глюкозооксидаза и каталаза) служат мощными антиоксидантами [56-59]. . Антиоксиданты, содержащиеся в меде, действуют на раны двумя способами.Во-первых, антиоксиданты борются с микроорганизмами и уменьшают инфекцию в месте раны [60–62]. Во-вторых, антиоксиданты уменьшают количество активных форм кислорода (АФК) и воспаления, вызванные раной, и способствуют процессу заживления [62–65]. Комбинированные антиоксидантные эффекты, возможно, внесли свой вклад в некоторые успешные клинические доказательства диабетических ран, показывающие более эффективное заживление ран при местном применении меда (Таблица 1).

909 Гель для раны левой стопы 54% уменьшается на 4 недели ] (Ирландия, 2005 г.) Число Возраст больного сахарным диабетом (лет) Пол Клинические осложнения Тип меда Курс лечения год Срок обращения Срок разрешения ) 1 52 Мужчина Послеоперационная (ампутация) язва правой стопы Натуральный мед Один раз в день 4 недели 9 [139] (Катар, 2014) (Катар) 2 Мужской: 54.6 ± 12,7 (Среднее ± стандартное отклонение) Мужчины Язвы диабетической стопы II, III и IV степени по Вагнеру Язвы диабетической стопы Манука мед Один раз в день 11 дней [130] (Саудовская Аравия, 2013 г.) Женщина: 58,7 ± 13,4 (Среднее ± стандартное отклонение) Женщина 3 55 Мужчина Язва диабетической стопы мед Один раз в день 4 недели [140] (Катар, 2012) 4 48 Мужской Послеоперационный (ампутационный) гель для раны правой стопы Дважды в неделю 2 месяца [141] (Португалия, 2011) 5 87 Женщина Послеоперационная (ампутация) Один раз в день 4 недели http: // www.l-mesitran.com/sites/l-mesitran.com/files/c120.pdf (2011) 6 52,3 (Среднее) () 56,7% Мужчины Диабетическая рана Чистый сырой необработанный коммерческий мед Один раз в день 2,3 недели (среднее) [142] (Египет, 2010) 7 46 (Среднее) () 8 Мужской Типы Вагнера I, II, III и IV Мед натуральный Первоначально один раз в день Быстрое отличное восстановление [143] (Пакистан, 2009) 8 52.1 (Среднее) () 15 Мужчины Язвы диабетической стопы II степени Вагнера Коммерческий мед Один раз в день 14.4 суток [126] (Малайзия, 2008 г.) 15 Женский 9 65 Мужчина Диабетическая рана стопы Паста из меда, прополиса Once 909 и мирра ежедневно 4 недели [131] (Саудовская Аравия, 2006) 10 79 Мужской Язва диабетической стопы Супермаркет мед ежедневно 9 месяцев [144] (США, 2005 г.) 11 62 Мужчина Язва диабетической стопы Манука мед Дважды в неделю

4.Антимикробная активность

Антимикробная активность широкого спектра действия меда была продемонстрирована в различных исследованиях. Сообщается, что мед оказывает как бактериостатическое, так и бактерицидное действие [66, 67]. В связи с появлением устойчивых к антибиотикам микроорганизмов при лечении диабетических ран использование меда в качестве эффективного средства для лечения ран увеличивается, поскольку он может заметно подавлять активность изолированных в ране микроорганизмов (Таблица 2). Некоторые из свойств меда (кислотность, осмос, перекись водорода и оксид азота), которые способствуют его антимикробной активности против диабетических ран, обсуждаются ниже.

9122-положительный результат 89 908 col689 Escherichia coli мед Klebsiella raw pneumoniaee 154] 90rid964 90rid964 908 Микроорганизмы, обнаруженные в диабетических ранах и справочные материалы Микроорганизмы, у которых обнаружена чувствительность к меду Происхождение и тип меда со ссылкой 83 Staphylococcus вида [14, 145–153], включая метициллин-резистентный Staphylococcus aureus (MRSA), коагулазонегативный Staphylococcus epidermidis 63 необработанный стафилококк. 154] Новая Зеландия, пастбища и мед манука [60] Объединенные Арабские Эмираты, мед манука [155] Саудовская Аравия, коммерческий мед [156] США, коммерческий мед [ 157] MRSA ATCC 43300, MRSA 00791 и 28965 Rio San Pedro Ltd.Чили, Ульмо 90 мед [158] Staphylococcus aureus ATCC 25923 Австралия, Medihoney [159] — гемолитические стрептококки [145, 146, 148, 151, 152], включая Streptococci. Streptococcus pneumoniae Streptococcus pyogenes Нигерия, необработанный сырой мед [154] Объединенные Арабские Эмираты, мед манука [155] 9063 Bacillus Bacillus Bacillus subtilis Индия, местный сырой мед [160] Corynebacterium sp.[14] Corynebacterium pseudotuberculosis Египет, различные монофлерные меды [161] Escrow Gram-отрицательные аэробы Нигерия, необработанный сырой мед [154] Объединенные Арабские Эмираты, Мед Манука [155] Индия, сырой и обработанный местный мед [160] Rio San Pedro Ltd.Чили, Ульмо 90 мед [158] Австралия, Medihoney [159] Саудовская Аравия, товарный мед [156] Proteus видов [14, 146, 147, 149, 150, 153 , 162] Proteus mirabilis (индол-положительный) Нигерия, необработанный сырой мед [154] Klebsiella виды [146, 162] Австралия, Medihoney [159] Турция; Анзер, байбурт и мед из каштановых орехов [163] Pseudomonas aeruginosa [14, 148–150, 153, 162] Pseudomonas aeruginosa Эфиопия, Индия, сырой мед [164] 909 сырой и обработанный местный мед [160] Rio San Pedro Ltd.Чили, Ульмо 90 мед [158] Индия, мед местного рынка [165] Австралия, Medihoney [159] Саудовская Аравия, коммерческий мед [156] Анаэробы Bacteroides разновидности [14, 146–148, 153] Bacteroides fragilis Нигерия, необработанный сырой мед [154] Clostridium welchii, Clostridium tetani Нигерия, необработанный сырой мед [154] Пептострептококк виды [146, 148] 10812842 96642 909 Таиланд Таиланд 9 Таиланд 909 Enterococci [14, 147, 148] Enterococcus faecalis Нигерия, необработанный сырой мед [154 ] Австралия, Medihoney [159] Prevotella виды [148] Prevotella intermedia, Prevotella nigrescens Бразилия, прополис 41 [166] 14863 909 Porphyromonas gingivalis Новая Зеландия, мед Манука [167] Грибок Candida 14942 tropicalis 909 , местный мед [168] Candida albicans [150] Candida albicans Нигерия, необработанный сырой мед [154] Объединенные Арабские Эмираты, Манука 909 909 909 909 909 909 909 Иран, местный мед [168]

4.1. Кислотность меда

Мед обычно имеет кислый pH в диапазоне от 3,2 до 4,5 [68]. Кислотность меда в первую очередь обусловлена ​​присутствием глюконолактона или глюконовой кислоты, и примерно 0,23–0,98% (1,8–7,5 ммоль / кг) [69] образуется под действием фермента глюкозооксидазы, продуцируемого пчелами. Согласно Аль-Вайли и Салоуму [70], кислотность меда считается одним из факторов, способствующих его антимикробной активности. Содержание глюкозы в меде и его кислый pH могут способствовать уничтожению бактерий макрофагами [71].Кроме того, из-за своей кислой природы мед может предотвратить образование микробной биопленки и перекрестное загрязнение [72]. Кислотность меда создает среду, которая способствует высвобождению кислорода из гемоглобина, необходимого для вновь растущих клеток и стимуляции лейкоцитов [73]. Можно увеличить скорость выделения кислорода из гемоглобина, снизив pH раны с помощью меда, тем самым увеличив грануляцию тканей [74] и улучшив скорость заживления ран у пациентов с диабетом [75].Более того, подкисление раны с помощью меда может потенциально снизить активность протеазы [75] и обеспечить подходящую среду для увеличения активности фибробластов [67, 75], что, в свою очередь, способствует заживлению ран.

В предыдущем исследовании изучалось влияние повязки с медом Манука после двух недель применения на длительно незаживающую язву путем сбора измерений изменения pH поверхности раны и размера язвы. Наблюдалось статистически значимое снижение pH и размера раны.Когда рана находилась в среде с pH ≥ 8,0, размер не уменьшался. Однако pH заметно снизился до ≤7,6 с уменьшением размера раны на 30% при применении меда [76], что указывает на то, что кислая среда, создаваемая медом, способствует заживлению ран.

4.2. Осмотическое действие меда

Мед, содержащий <20% воды, является гиперосмолярным [77]. Будучи гиперосмолярным, мед создает неблагоприятную среду для роста и выживания микроорганизмов [78]. Субстраты с высокой осмолярностью, такие как мед, глюкоза и сахарные пасты, могут ингибировать рост микробов, потому что молекулы воды химически связаны с молекулами сахара, создавая тем самым неблагоприятную среду для выживания организма, что приводит к смерти [46].Следовательно, гиперосмолярное состояние, создаваемое медом, также важно для лечения инфекций, поскольку оно предотвращает рост бактерий и способствует быстрому заживлению ран [79]. Было показано, что сахар ускоряет заживление ран у многих пациентов с ранами, ожогами и язвами [80].

Содержание сахара в меде якобы отвечает за его антибактериальную активность, которая полностью обеспечивается осмотическим эффектом [81–84]. Гиперосмолярные вещества имеют тенденцию втягивать жидкость в область раны с образованием вязкого раствора, обеспечивая тем самым защитный слой от перекрестного заражения [67].Следовательно, высокоосмолярный раствор, то есть мед, можно безопасно использовать для лечения диабетических ран. Однако только неразбавленного меда достаточно для предотвращения роста микробов, поскольку его осмотическое ингибирование теряется, когда мед становится разбавленным экссудатом из ран [66]. Кроме того, осмотическое действие на бактерии ограничивается только поверхностью раны, тогда как другие антибактериальные факторы могут диффундировать в ткани раны. Однако эффективность дополнительных антибактериальных факторов варьируется от меда к меду в стократном размере [85].

4.3. Перекись водорода

Перекись водорода (H ₂ O ₂ ), которая содержится в меде, постоянно вырабатывается окислением фермента глюкозооксидазы (который секретируется в нектар из подглоточной железы пчел), а также сильнодействующее антибактериальное средство [43]. Глюкозооксидаза неактивна в концентрированных растворах меда (из-за низкого pH), но при разбавлении меда она активируется и производит H ₂ O ₂ [86, 87]. Скорость продуцирования H ₂ O ₂ глюкозооксидазой заметно варьируется в меде и непропорционально увеличивается в зависимости от степени разбавления меда [88].Даже когда мед наносят на область раны, скорость продуцирования, разрушения и разведения экссудатом в ране H ₂ O ₂ изменяется со временем [89]. Производимый медом H ₂ O ₂ не является цитотоксичным, поскольку его концентрация H ₂ O ₂ примерно в 1000 раз ниже, чем у 3% раствора, обычно используемого в качестве антисептика [90]. Низкая концентрация перекиси водорода может действовать как «посредник» в стимулировании заживления и может стимулировать как фибробласты, так и эпителиальные клетки [67].H ₂ O ₂ , как сообщается, стимулирует пролиферацию фибробластов in vitro и ангиогенез in vivo [91]. Интересно, что наличие высоких уровней антиоксидантов в меде может, как сообщается, обеспечивать защиту тканей раны от кислородных радикалов, которые могут быть продуцированы H ₂ O ₂ [92].

Экспериментальное исследование с использованием рыбок данио выявило новый механизм ранней миграции лейкоцитов в раны в результате градиента концентрации, создаваемого H ₂ O ₂ [93].Нейтрофилы выделяют бактерицидные активные формы кислорода, а H ₂ O ₂ убивает бактерии и предотвращает инфицирование. Макрофаги попадают в рану в ответ на раздражители окружающей среды и высвобождают фактор роста эндотелия сосудов (VEGF), ангиогенный фактор, который имеет решающее значение в процессе заживления ран. Высвобожденный H ₂ O ₂ увеличивает макрофагальный VEGF за счет окислительной индукции промотора VEGF. Эта оксидантная стимуляция может быть опосредована активированными нейтрофилами [94].Хотя в разбавленном меде накапливаются только низкие уровни H ₂ O ₂ , это все же эффективная противомикробная система из-за ее непрерывного производства.

H ₂ O ₂ также оказалось более эффективным, если оно вводится путем непрерывного образования глюкозооксидазы, чем когда она добавляется в виде болюса [95]. Обнаружена существенная корреляция между уровнем эндогенного H ₂ O ₂ и степенью подавления роста бактерий медом [87].В Канаде даже предполагалось, что антимикробная активность некоторых медов зависит от эндогенного содержания H ₂ O ₂ . На основе анализа микроразбавления бульона была проанализирована антибактериальная активность 42 канадских медов против двух бактериальных штаммов Escherichia coli (ATCC 14948) и Bacillus subtilis (ATCC 6633). Результаты показали, что все образцы меда проявляли антибактериальную активность с более высокой селективностью в отношении E. coli , чем B.subtilis. Кроме того, антибактериальная активность коррелировала с производством H ₂ O ₂ в меде [96]. По данным Brudzynski et al. [97], эндогенный H ₂ O ₂ ингибирует E. coli в зависимости от концентрации, хотя значение его минимальной ингибирующей концентрации (MIC ₉₀ ) было в два раза выше (при 2,5 мМ), чем у экзогенного H ₂ O ₂ (1,25 мМ). Следовательно, H ₂ O ₂ , который был выделен из меда, мог как контролировать инфекцию раны, так и улучшать заживление ран.

4.4. Оксид азота

Оксид азота (NO) играет важную роль в иммунологическом ответе, воспалительном ответе, перемещении клеток и механизмах уничтожения бактерий и вирусов, а также поддерживает различные типы функций органов. NO очень активен на пролиферативных стадиях при заживлении ран у пациентов [98, 99]. Оксид азота способен обратить вспять нарушения заживления у пациентов с диабетом [100]. Известно, что в меде НЕТ конечных продуктов, и концентрация этих метаболитов варьируется в зависимости от типа меда [101].Это изменение, скорее всего, способствовало тому, что антимикробная активность меда также варьируется в зависимости от типа или происхождения меда [102]. Более того, эти конечные продукты увеличиваются медом в различных биологических жидкостях, таких как моча, слюна и плазма крови [103, 104].

Присутствие метаболитов NO в меде, а также повышенное производство продуктов NO медом в различных жидкостях организма улучшает заживление ран и обеспечивает антимикробное и иммунорегуляторное действие NO [70, 101].Более того, повышенное производство NO из меда может объяснить различные эффекты меда на иммунитет, бактериальные инфекции и заживление ран [101, 103, 104]. Таким образом, NO, присутствующий в меде, и конечные продукты, полученные из NO, могут быть другими мощными ингредиентами, которые могут помочь пациентам вылечиться от диабетических ран.

5. Обработка раны

Удаление раны — очень важный процесс, который способствует процессу заживления диабетической раны. Во время санации старые мертвые клетки или ткани удаляются механическими, химическими, хирургическими или автолитическими способами.Есть несколько механизмов, с помощью которых мед способствует быстрой обработке диабетических ран и способствует их заживлению. Мед содержит фермент протеазу, который побуждает ткани раны начать аутолитическую очистку (самопереваривание) [66]. Мед использует свою сильную осмолитическую силу, чтобы вытягивать лимфатическую жидкость из ткани раны, создавая таким образом влажную среду, необходимую для автолитического удаления мертвых, поврежденных или инфицированных тканей раны. Этот механизм обеспечивает постоянное поступление протеаз к краю области раны и к вышележащей некротической ткани.Благодаря этому комбинированному действию мед удаляет мусор и легко удаляет шелушение и некротические ткани без какого-либо чувства боли [66, 105].

Присутствие H ₂ O ₂ в меде также играет важную, но косвенную роль, активируя протеазы во время обработки раны. Есть два процесса, посредством которых протеаза может быть активирована во время заживления ран. Во-первых, H ₂ O ₂ активирует неактивные матриксные металлопротеазы в соединительной ткани в активную протеазу [106].Во-вторых, он блокирует молекулу ингибитора, присутствующую в ткани диабетической раны (которая отвечает за инактивацию сериновой протеазы нейтрофилов), и делает протеазу активной [66]. Хотя, как сообщается, нарушение заживления ран связано с высокой активностью протеаз, количество протеазной активности в меде строго регулируется [107], поскольку противовоспалительные свойства меда могут предотвратить чрезмерную активность протеаз [66]. Поскольку мед является сбалансированным природным ресурсом для заживления ран путем надлежащей обработки раны, его можно назвать хорошим естественным средством для лечения диабетических ран.

6. Контроль запаха раны

Мед обладает потенциальной способностью сводить к минимуму неприятный запах ран за счет своего сильного осмотического действия, которое вытягивает экссудат и лимфатическую жидкость из раны к поверхности, чтобы добавить влагу, необходимую для аутолитической обработки раны [89, 108]. Например, сообщалось об уменьшении запаха из ран во время лечения диабетической стопы и язв голени [67]. Мед может оказывать свое противомикробное действие как in vivo , так и in vitro против бактерий, вызывающих запах, тем самым уменьшая их присутствие в ранах и, следовательно, контролируя неприятный запах.Основываясь на предыдущих исследованиях, мед может дезодорировать запах раны за счет двух механизмов. Во-первых, присутствие некоторых анаэробных бактерий, таких как Bacteroides spp., Peptostreptococcus spp. И Prevotella spp. задокументировано, что вызывает неприятный запах. Во-вторых, запах раны возникает в результате образования аминокислот в результате разложения бактериями сыворотки, тканевых белков и мертвых клеток.

Мед действует, обеспечивая обилие глюкозы в качестве субстрата, а не аминокислот для метаболизма бактерий [41].Следовательно, глюкоза превращается в молочную кислоту бактериями в присутствии меда вместо вызывающих неприятный запах аммиака, аминов и соединений серы, которые обычно образуются в результате метаболизма аминокислот [41, 66, 67, 105]. Поэтому использование меда на диабетических ранах может быть очень перспективным вместо использования других синтетических продуктов.

7. Мед сводит к минимуму образование рубцов

Свободные радикалы, образующиеся в результате чрезмерного или длительного воспаления, могут стимулировать фибробласты к образованию гипертрофического рубца из коллагеновых волокон.Гипертрофические рубцы трудно нейтрализовать во время заживления ран, и их можно облегчить с помощью меда [66]. По словам Виджая и Ништешвара [73], мед стимулирует рост эпителиальных клеток на уровне кожи и в 80% случаев после полного заживления образует мягкие, гладкие и ровные поверхности рубцов. Topham (2002) сообщил [109] о трех возможных механизмах заживления без рубцов при нанесении меда на раны, а именно: (1) производство гиалуроновой кислоты из глюкозы подавляет образование образующих волокна коллагенов; (2) присоединение сахара к коллагену изменяет его структуру и подавляет его активность; и (3) глюкоза создает среду в области раны, которая заставляет протеогликаны заживления ран действовать без образования чрезмерного количества коллагенов.

8. Роль питательных веществ в меде

Основная проблема диабетических ран — плохое или замедленное заживление. Проблемы с заживлением вызваны заболеваниями периферических артерий и периферической невропатией, которые могут возникать при диабете, при котором мелкие кровеносные сосуды в разных частях тела, особенно в конечностях (руках и ногах), имеют тенденцию сужаться, что снижает кровообращение. в эти районы. Недостаток кровообращения в конечностях может привести к снижению поступления кислорода и питательных веществ к тканям и нервам тела, и для заживления необходимо нормальное снабжение.Со временем нервы в этих областях могут повредиться, уменьшая ощущение боли, температуры и прикосновения, делая пациентов более уязвимыми для травм.

Мед содержит определенные вещества, такие как глюкоза, фруктоза, сахароза, минералы, витамины, антиоксиданты, аминокислоты и другие продукты. Натуральный состав и фактическое соотношение каждого вещества в меде могут играть важную роль в его механизме действия и эффективности [75]. Согласно Молану [78], присутствие в меде большого количества усвояемых сахаров, витаминов, аминокислот и микроэлементов способствует его способности стимулировать рост тканей.Исследование Viljanto и Raekallio [110] показало, что существует связь между местным нанесением пищи на раны и повышенным ростом грануляционной ткани. Молан [66] также отметил, что мед помогает стимулировать ангиогенез и тем самым увеличивает количество кислорода и питательных веществ в области раны для лучшего заживления ран. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить присутствие в меде других натуральных питательных компонентов, которые могут способствовать его широкому биологическому и терапевтическому воздействию на диабетические раны.

9. Контроль воспаления

Хотя воспаление является жизненно важной частью нормальной реакции на инфекцию или травму в результате ранения, чрезмерное или продолжительное воспаление может препятствовать заживлению диабетической раны или даже вызывать дальнейшее повреждение тканей раны [66]. Подавление воспаления и связанной с ним боли в области раны с помощью меда уменьшает расширение сосудов. Это подавление приводит к уменьшению отеков и экссудатов, что положительно влияет на заживление. Давление, создаваемое внутри тканями из-за отека, преобладает за счет потока кислорода и питательных веществ через капилляры [111], которые необходимы лейкоцитам для борьбы с инфекциями и размножению фибробластов для синтеза соединительной ткани [66, 105].Таким образом, противовоспалительные эффекты меда имеют решающее значение при лечении диабетических ран, поскольку они уменьшают отек и связанную с ним боль и улучшают микроциркуляцию с большим количеством кислорода и питательных веществ, что приводит к восстановлению тканей [112].

Согласно Halliwell (1995), другим следствием чрезмерного воспаления является избыточное производство АФК в тканях из-за активности фагоцитов во время воспалительного процесса [113]. Будучи очень реактивными по своей природе, свободные радикалы кислорода приводят к повреждению тканей в результате распада белков, нуклеиновых кислот и липидных компонентов клеточных мембран, и, таким образом, они препятствуют заживлению.Противовоспалительное действие меда может уменьшить образование АФК и предотвратить разрушение тканей [114]. Хотя механизм, лежащий в основе противовоспалительной активности меда, недостаточно хорошо документирован, ряд исследований подтвердил его противовоспалительное действие, показав, что мед способен контролировать как острые, так и хронические воспаления [90]. Примеры противовоспалительного действия меда включают (1) уменьшение количества воспалительных клеток в гистологических исследованиях обработанных медом образцов биопсии [66, 105] и (2) способность меда также изменять активность иммунокомпетентных клеток в ране [ 67].

Мед также оказывает значительное влияние как на врожденную, так и на адаптивную иммунную регуляцию. Стимуляция продукции цитокинов (фактор некроза опухоли альфа, интерлейкин- (IL-) 1 β и IL-6) моноцитами [115] и индукция пролиферации B- и T-лимфоцитов [116] регулируются медом. Минимальная концентрация меда отвечает за активную пролиферацию В- и Т-лимфоцитов периферической крови в дополнение к активации фагоцитов в культуре клеток. Индукция провоспалительных цитокинов медом также может потенциально активировать иммунологический ответ на инфекции [115].Кроме того, мед поставляет глюкозу, которая имеет решающее значение для «респираторного взрыва» в макрофагах, необходимого для выработки H ₂ O ₂ , и обеспечивает субстраты гликолиза для выработки энергии в макрофагах [66]. Таким образом, мед действует как эффективное средство для предотвращения воспаления диабетической раны и микробных инфекций.

10. Преимущества и риски использования меда по сравнению с другими местными заживляющими средствами

Мед не полностью свободен от побочных эффектов. Например, сообщалось об ощущении «остроты» при нанесении меда на язвы у пациента [39].Вероятно, что низкий уровень pH и высокое содержание органических соединений в меде могут способствовать ощущению покалывания, особенно у некоторых пациентов с более сенсибилизированными нервными окончаниями. Однако пациенты с нейропатическими язвами диабетической стопы могут быть избавлены от этого переживания из-за отсутствия чувствительности. Помимо покалывания, мед также представляет небольшой риск инфицирования раны, поскольку может содержать споры клостридиумов. Однако этот риск можно снизить, используя гамма-облученный мед, который убивает споры, сохраняя при этом антибактериальную активность меда [78].Тем не менее, насколько нам известно, не было ни одного случая раневой инфекции, вызванной клостридиальными спорами, при местном применении меда примерно в 2000 случаях, о которых сообщалось до сих пор. Хотя могут быть некоторые токсические эффекты от приема внутрь плохо обработанного меда [117], не было зарегистрировано каких-либо задокументированных токсических эффектов, связанных с местным нанесением меда на диабетические раны по сравнению с риском использования других традиционных методов лечения ран (Таблица 3).Помимо этих немногих ограничений, во многих исследованиях мед описывался как нетоксичный, неаллергенный, не вызывающий раздражения лечебный агент без цитотоксических эффектов [108, 118, 119]; это безопасное, дешевое и эффективное лечебное средство [120, 121].

9 0966 Профлавин ) Может вызывать тяжелый метаболический ацидоз 909 (2) Обнаружена устойчивость к MRSA (1) Вызвал токсичность для фибробластов в культуре [176] 909 68 [193] Имя Побочные эффекты и ограничения Ссылки Нитрат серебра 63 909 909 Раздражение кожи [1) Диск. (2) Токсичность для эпителия [170] (3) Бактериальное восстановление нитрата до нитрита может привести к метгемоглобинемии с использованием этого местного агента [171] Серебро Абсорбция, системное распределение и выведение с мочой [169] Полигексаметилен бигуанид Неэффективен, когда имеется измеримая степень его кратковременного нагноения раневой жидкости участок раны [172] Индуцирует мутации в бактериальных и клеточных культурах [173] Повидон йод (1) Короткое время пребывания на участке раны [172] [174] (3) Цитотоксичность в отношении лейкоцитов, фибробластов и кератиноцитов [175] (4) Полиморфноядерные лейкоциты ингибируются этим местным агентом. ] (5) Повидон-йод, как сообщается, также инактивирован экссудатами раны [177] (6) Может «затвердеть» струп, а не смягчить его, тем самым увеличивая сложность и дискомфорт при санации раны. [178] (7) Не следует использовать во время беременности, у новорожденных, маленьких детей или у пациентов с подозрением или известным тиром. оидная болезнь [179] Перекись водорода (1) Образование воздушных эмболов в ранах [180] (2) Механическое очищающее действие перекиси водорода, часто приписываемое ее «шипению» (которое вызывается его разложением на кислород и вода при контакте с кровью и тканевыми жидкостями) сомнительно [181] (3) Токсично для фибробластов [182] (4) Нарушает микроциркуляцию ран [183] ​​ (5) Ограниченная бактерицидная эффективность [182] Растворы разбавленного йода (раствор йода USP Фармакопея США 2% йод, 2.5% йодид натрия и настойка йода USP 2% йод, 2,5% йодид натрия, 50% спирт) Может раздражать ткани, окрашивать кожу и вызывать сенсибилизацию [184] Повидон йод Сообщалось о контактном дерматите при длительном воздействии мази на неповрежденную кожу [185] Хлоргексидин (1) Связанный с небольшим неблагоприятным воздействием на заживление [186] Раствор хлоргексидина глюконата Продолжительное повторное использование может привести к контактному дерматиту Уксусная кислота 0.5%. (1) Уксусная кислота продемонстрировала токсичность для фибробластов в культуре [188] (2) Снижение пролиферации эпителиальных клеток в культуре [189] (3) Задержка заживления культивированных эпителиальных клеток сообщалось о концентрации 0,25% [190] (4) Показано, что уксусная кислота снижает функцию PMN [176] Гипохлорит натрия (раствор Дакина ) [170] (2) Токсичность для кератиноцитов в культуре [170] (3) Подавление жизнеспособности полиморфноядерных лейкоцитов (4) Ацидоз может возникнуть в результате непрерывного использования на больших ранах.Этот раствор также может вызывать боль. быстро абсорбирует жидкость, теряет свои реологические характеристики и становится подвижным, поскольку остается на ранах в течение более длительного периода времени [172] (2) 3-5% случаев обратимой лейкопении [191] (3) Имеются данные о токсичности сульфадиазина серебра для кератиноцитов и фибробластов человека in vitro [170] (4) Следует избегать во время беременности, недоношенным детям или детям младше 2 месяцев [192] Мазь с нитратом серебра Те же проблемы, что и у крема с сульфадиазином серебра [172] Чувствительность к изоспорину неомицин в мази [178] Нитрофуразон 0.2% соединение (1) Бактерии могут развить легкую устойчивость при длительном использовании [178] (2) Пагубное воздействие на рост и миграцию кератиноцитов в культуре [170] (3 ) Развитие обычных симптомов контактного дерматита (сыпь, местный отек и зуд) [178] Гентамицин 0,1% крем (1) Может подавлять активность PMN [176 ] (2) Сообщалось о гиперчувствительности кожи [178] (3) Может возникнуть ототоксичность и нефротоксичность, особенно при использовании в больших объемах или в течение длительного периода времени [193] Мафенида ацетат 0.5% крем (сульфамилон) (1) Ингибирует кератиноциты и фибробласты человека in vitro [170] (2) Мафенид подавляет активность PMN и лимфоцитов [31, 51] [31, 51] [31] Вероятность сульфамидной аллергии выше при приеме ацетата мафенида, и сыпь может наблюдаться примерно у 50% пациентов, получающих лечение мафенидом [177] (4) Токсичность может увеличиваться в зависимости от продолжительности лечения. и размер обрабатываемой области [194] (5) Болезненность при нанесении [195] Неомициновая мазь (1) Реакции гиперчувствительности, особенно кожные высыпания чаще возникают при приеме неомицина (встречается у 5–8% пациентов) [196] (2) Ототоксичность и нефротоксичность были зарегистрированы для больших ран

11.Клинические данные

Мед использовался в качестве традиционной альтернативной медицины для лечения ран на протяжении тысячелетий [122]. Записи из Древней Греции, Египта, Аюрведы Индии, Гиппократа, Аристотеля и Корана относятся к лечебным эффектам меда [123], и теперь это было заново открыто с помощью рациональных клинических данных. В таблице 1 приведены самые последние (за 10 лет) свидетельства успешного лечения медом диабетических ран в разных частях мира.

Были сообщения о некоторых тематических исследованиях, а также о клинических и рандомизированных контролируемых испытаниях, которые предоставляют значительные доказательства, указывающие на эффективность меда при заживлении ран.Было проведено исследование, чтобы определить, являются ли мед (L-мезитран) и пропитанные серебром повязки цитотоксичными для кератиноцитов кожи человека и дермальных фибробластов in vitro . Продукт на основе меда показал превосходную цитосовместимость с культурами тканевых клеток по сравнению с серебряной повязкой [119].

Efem [118] провел клиническое испытание использования медовых повязок для лечения пациентов с трудно поддающимися лечению ранами и язвами различной этиологии. Из этого числа, даже несмотря на то, что 47 пациентов ранее лечились обычными методами лечения с использованием коммерческих повязок на раны или антибиотиков (как системных, так и местных), у них не было признаков заживления.Однако после местного применения меда у большинства (58 из 59 вовлеченных пациентов) наблюдалось заметное улучшение, указывающее на эффективность применения меда для заживления ран.

Данфорд и Ханано [124] провели проспективное нерандомизированное исследование, чтобы сравнить эффекты лечения медом у 40 пациентов с венозными язвами ног, которые не зажили после 12 недель компрессионной терапии. Сообщалось о значительном уменьшении боли и размера язвы при быстрой дезодорации после лечения медом, что дополнительно указывает на его эффективность.

В Греции пропитанные медом повязки Manuka значительно сократили время заживления и обеспечили быструю дезинфекцию нейропатических язв диабетической стопы у пациентов с диабетом 2 типа по сравнению с обычными повязками [125]. В Турции было проведено пятинедельное рандомизированное клиническое испытание для сравнения медовых повязок () с повязками на основе этоксидиаминоакридина и нитрофуразона () в отношении заживления пролежней. Пациенты, которых лечили медовой повязкой, имели значительно лучшие результаты по шкале заживления пролежней (инструмент PUSH) по сравнению с пациентами, получавшими повязку этоксидиаминоакридин плюс нитрофуразон [41].

В Нигерии 59 пациентов с ранами и язвами, большинство из которых не зажило обычным лечением, лечились необработанным медом. В большинстве случаев наблюдалось заметное улучшение после местного применения меда [118].

В Малайзии эффекты медовой повязки сравнивали с группой контролируемой повязки (повидон-йод с последующим физиологическим раствором) для 30 язв диабетической стопы II степени Вагнера в проспективном исследовании. Авторы пришли к выводу, что медовая повязка является безопасной альтернативой при язве стопы II степени Вагнера [126].

Некоторые исследования показали, что сочетание меда с другими соединениями может быть полезным для заживления ран. В Иордании исследование показало, что использование повязки с медом / физиологическим раствором более эффективно для сокращения времени заживления, стоимости пребывания в больнице, скорости ампутации и раздражения из-за перевязочного материала при язвах стопы при диабете, в отличие от повязки на основе йода / перекиси водорода. [127].

В исследовании серии случаев комбинированное, бесконтактное, низкочастотное ультразвуковое исследование и местное применение медицинского меда эффективно уменьшало размеры раны, ускоряло закрытие раны, способствовало очищению раневого ложа и стимулировало заживление ран у пациентов с хроническими и отсроченным заживлением ран различной этиологии и анатомической локализации [128].

В Саудовской Аравии смеси акациевого меда, Commiphora molmol (мирра) и Nigella sativa (черные семена) показали эффективную антибактериальную активность в отношении клинических изолятов из ран диабетической стопы [129]. Однако они рекомендовали провести дальнейшие исследования, чтобы определить наиболее эффективную комбинацию этих натуральных продуктов в клинических условиях. В Саудовской Аравии рандомизированное контролируемое исследование показало, что сочетание традиционного лечения язв диабетической стопы с пропитанными медом повязками Манука превосходит по сравнению с использованием одного обычного лечения только обычное лечение в борьбе с раневой инфекцией, в содействии полному процессу заживления и в снижении скорости незначительные ампутации [130].

В Египте глубокая рана с потерей тканей правой стопы 65-летнего пациента мужского пола с сахарным диабетом была успешно вылечена пастой (800 мг пчелиного прополиса, 50 г мирры, смешанных с медом), которая зажила. после четырех недель использования [131].

12. Принятие меда пациентами с диабетическими ранами

Мед привлекает внимание пациентов из-за своей экономической эффективности и в качестве альтернативного метода лечения ран, применяемого с древних времен [132].В сельских общинах местные жители положительно отозвались о меде как о препарате выбора среди пациентов [133]. Поскольку мед липкий, пациенты с диабетом могут чувствовать дискомфорт при нанесении меда на язвы стопы. Обзор 40 пациентов, получавших антибактериальный мед от венозных язв, выявил как положительные результаты, так и высокую степень одобрения пациентами [124]. Другой обзор 34 пациентов, принимавших мед при язвах диабетической стопы, показал положительные результаты и положительные отзывы пациентов [133].Другое исследование показало, что уровень «комфорта пациента» составляет 88% при применении геля для ран с медом и 93% при применении альгината меда [134]. Эти исследования не выявили местных или системных атопических реакций на мед. Таким образом, мед можно предложить для использования в качестве безопасного и удовлетворительного заживляющего средства при местном применении на диабетические раны.

13. Рекомендации по нанесению меда на рану

Следует использовать только мед хорошего качества, произведенный специально для ухода за раной и одобренный регулирующими органами.Некоторые примеры меда медицинского качества со стандартизованной антибактериальной активностью для использования при лечении ран: Apiban (Apimed: Кембридж, Новая Зеландия), Woundcare 18+ (Comvita: Te Puke, Новая Зеландия) и Medihoney (Capilano: Ричлендс, Квинсленд, Австралия) [66].

Как правило, следует избегать нагрева меда выше 37 ° C, поскольку его ферментное содержание легко разрушается под воздействием тепла и света [78]. Кроме того, мед следует хранить в прохладном месте (примерно 20 ° C), а контейнеры для хранения должны быть изготовлены либо из бутылок из янтарного стекла, либо из саше из алюминиевой фольги, чтобы защитить мед от света.Рекомендуется избегать хранения меда в пластиковых контейнерах, поскольку пластификаторы могут вытекать из пластика и загрязнять мед [135].

Тип медового перевязочного средства должен зависеть от типа раны. Альгинатно-медовая повязка особенно привлекательна тем, что является гибкой, простой в применении, не прилипает к поверхности раны и менее болезненна при снятии [136]. Частота смены повязки обычно определяется количеством экссудата. Тем не менее, нет данных, позволяющих предложить оптимальную частоту необходимой смены повязки.

Чтобы предотвратить загрязнение, внешнюю повязку необходимо менять всякий раз, когда она влажная от экссудата. Когда количество дренажа уменьшается, повязку можно оставлять на более длительный период (4–7 дней), что в конечном итоге снижает частоту смены повязки [136].

Сообщалось, что мед следует наносить равномерно на перевязочную подушечку, а не прямо на рану. Эдди и др. [77] предложили применять мед от 1 до 4 раз в день. Тем не менее, необходимая дозировка меда на рану зависит от количества присутствующего экссудата; благотворное действие меда будет уменьшено, если мед разбавить большим количеством экссудата.С другой стороны, глубокие раны требуют большего количества меда для эффективного антибактериального действия. Таким образом, повязки, содержащие достаточное количество меда в области раны, являются терапевтически эффективными.

Мед следует немедленно нанести на рану для лучшего результата, а также для снижения риска микробного заражения меда. Кроме того, рекомендуется максимальное покрытие медом воспаленных участков раны при максимальном контакте. В случае использования неприлипающей повязки она должна быть достаточно пористой, чтобы компоненты меда могли проникнуть в рану [137].

Для удаления твердого струпа можно применять повязки, пропитанные разбавленным медом (смесь 1 объема меда с 3 объемами физиологического раствора), чтобы обеспечить лучшее распространение меда, пока не будет достигнута очистка раны [66].

14. Будущие направления

Мед (относительно) широко используется для лечения пациентов с диабетическими ранами; однако последовательное и быстрое заживление еще не достигнуто. Некоторые из последних клинических данных указывают на широкий диапазон продолжительности заживления (от 11 дней до 6 месяцев) диабетических ран после использования меда.Чтобы уменьшить это несоответствие, важно исследовать лучший состав меда, который больше всего подходит для лечения диабетических ран, даже несмотря на то, что уже существует несколько стандартизированных медов, одобренных для ухода за ранами [138]. Следовательно, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить характеристики меда, которые можно назвать «стандартом для лечения диабетических ран». Факторы, влияющие на стандартизацию меда, включают источник меда (монофлерный и многоцветковый мед), тип меда (обработанный или сырой мед), происхождение меда (натуральный мед, коммерческий или продаваемый в супермаркетах), а также тип и размер диабетических ран. под лечением.

15. Выводы

Мед — это альтернативная медицина, которая считается подходящей терапией с улучшенными результатами. Это экономичное и безопасное натуральное средство с быстрым заживлением диабетических ран. Тем не менее, необходимы дополнительные успешные клинические доказательства с подтвержденными лабораторными данными, чтобы установить мед как одно из наиболее эффективных альтернативных местных лекарств для лечения диабетических ран.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Мед 101: пищевая ценность, польза для здоровья, типы и многое другое

С точки зрения питания, сырой мед содержит очень небольшое количество разнообразных витаминов, минералов, белков и антиоксидантов, которые, теоретически, делают его более полезным для здоровья. чем сахар-песок белый (столовый сахар). (9)

Но мед в основном представляет собой комбинацию глюкозы и фруктозы — одних и тех же сахаристых веществ, которые составляют белый сахар (хотя и в различных пропорциях), — а также других жидких подсластителей из природных источников, таких как агава и кленовый сироп. .(10,11) По сравнению с сахарным песком, мед слаще, калорийнее и содержит больше углеводов и общего сахара.

Одна столовая ложка (столовая ложка) меда, равная 21 грамму (г), обеспечивает около 60 калорий и 17 г углеводов (от 16 до 17 г из сахара), а 1 столовая ложка сахара-песка обеспечивает 49 калорий и 13 г углеводов (13 г из сахар). (12)

Природные антибактериальные свойства меда хорошо известны. В улье, когда исходный нектар обезвоживается и превращается в то, что мы называем медом, вырабатываются небольшие количества антисептической перекиси водорода.(13) Поскольку перекись водорода обладает антибактериальными свойствами, мед традиционно использовался в качестве местного лекарства и в настоящее время используется для ускорения заживления и предотвращения инфекций кожных ран, ожогов и язв, включая хирургические раны, пролежни, язвы диабетической стопы и различные виды язв на ногах.

Когда были разработаны современные антибиотики, лекарственное использование меда вышло из употребления. Но с появлением в последние десятилетия устойчивых к антибиотикам бактерий исследователи по-новому взглянули на антибактериальные свойства меда.Поскольку бактерии, как правило, не развивают резистентность к меду, у него есть терапевтический потенциал для использования в качестве антибиотика широкого спектра действия (который может лечить различные типы инфекций). Просто следуйте указаниям врача. Это потенциальное преимущество не превосходит известных преимуществ современной медицины.

Мед является предметом постоянных исследований в качестве потенциального ингредиента в добавках и лекарствах, которые можно использовать для лечения широкого спектра проблем со здоровьем, включая астму, болезни десен, болезни сердца, диабет 2 типа, диарею, грибковые инфекции, воспаления и т. Д. внутренние и внешние язвы, вирусы и даже некоторые виды рака.(9)

Поскольку до настоящего времени большинство экспериментов проводилось на лабораторных животных и в чашках Петри с использованием специально приготовленного медицинского меда, пока неясно, может ли и как именно мед может быть успешно использован людьми для большинства этих состояний. . Если будущие исследования подтвердят эффективность меда для людей, ученым также необходимо будет определить, какие виды меда достаточно эффективны, чтобы оказывать лечебный эффект, и насколько меда эффективны при различных состояниях при пероральном приеме.(14)

Преимущества меда Манука, способы его применения и система классификации

Поскольку это один из богатейших природных источников противомикробных препаратов, манука несколько отличается от других медов, поскольку он используется в основном из-за своих лечебных свойств.

Что такого особенного в меде Манука, что стоит его поискать? Основываясь на большом количестве исследований и неофициальных данных, существует множество преимуществ меда манука, которые варьируются от помощи от боли в горле и пищеварительных заболеваний до уменьшения угревой сыпи и гингивита.

К сожалению, из-за индустриализации, мёд уже не , как раньше. Как и большинство современных вещей, не все меды одинаковы. Чтобы получить максимальную пользу, вам нужно знать, какие виды сырого непастеризованного меда нужно искать, в том числе настоящий мед манука.

Что такое манука мед?

Мед манука — это уникальный сорт меда, который производят только в Новой Зеландии европейские медоносные пчелы, опыляющие куст манука ( Leptospermum scoparium). Многие эксперты считают его одной из самых полезных форм меда в мире. Впервые он был произведен в Новой Зеландии в 1830-х годах, когда пчелы из Англии были завезены в Новую Зеландию, однако он не пользовался большим спросом до 1980-х годов.

Манука обладает богатым землистым вкусом и от природы сладким, а также содержит множество полезных соединений, в том числе метилглиоксаль (MGO), обладающий антибактериальной активностью.

В наши дни мед манука доступен во многих различных формах.Помимо того, что он продается в чистом виде и добавляется к травяным антибиотикам и кремам, вы также можете найти его в масках для лица и других продуктах по уходу за кожей.

Как и другие виды меда, такие как кислый мед, он используется в лечебных целях и в сочетании с другими травами и специями способствует заживлению и укреплению иммунитета.

Пищевая ценность

Уникальность и ценность меда Манука заключается в его питательных свойствах. Это богатый источник витаминов, ферментов и антиоксидантов, таких как фенольные соединения.В этом типе мёда вы найдете:

• Углеводы / сахар (составляют более 90 процентов веса меда)
• Такие соединения, как метилглиоксаль (MGO) и пероксид водорода
• Ферменты, такие как диастаза, инвертазы, глюкозооксидаза
• Аминокислоты, «строительные блоки» белка
• витамины группы В (B6, тиамин, ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота)
• Кислоты органические
• Микроэлементы и электролиты, такие как кальций, калий, фолиевая кислота, фосфор и другие
• Флавоноиды и полифенолы
• Алкалоиды и гликозиды
• Летучие соединения

В 1980-х годах исследователи из Новой Зеландии обнаружили, что Манука имеет значительно более высокий уровень полезных соединений и ферментов, чем обычный мед.

Согласно исследованиям, некоторые сорта новозеландского меда особенно богаты перекисью водорода, метилглиоксалем (MGO) и дигидроксиацетоном. Было показано, что комбинация этих соединений действует как естественное антибактериальное средство, потенциально в том числе против некоторых бактерий, устойчивых к антибиотикам.

Чем выше число UMF, которое имеет Манука (см. Больше по этой шкале ниже), тем выше уровень этих защитных соединений в меде.

Польза для здоровья

1.Поддерживает здоровье пищеварительной системы (помогает при SIBO, пониженном содержании желудочного сока и кислотном рефлюксе)

Избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике (СИБР), низкий уровень желудочного сока и кислотный рефлюкс идут рука об руку. Благодаря естественным антибиотическим и антибактериальным свойствам, обнаруженным в меде манука, он является отличным лекарством от любого расстройства пищеварения, связанного с бактериями.

Фактически, в недавнем исследовании было обнаружено, что одна опасная бактерия, связанная со всеми тремя состояниями, Clostridium difficile, , весьма чувствительна к бактерицидным эффектам меда Манука.Таким образом, его прием может быть очень полезным для уменьшения кислотного рефлюкса и балансировки пищеварительной системы для лечения желудочного и кишечного дисбаланса.

2. Способствует здоровью кожи

Несмотря на то, что существует несколько клинических испытаний, подтверждающих утверждения о том, что сырой мед лечит прыщи, если мы примем во внимание его противомикробные и заживляющие свойства, логично предположить, что он может помочь при различных кожных заболеваниях.

В одном обзоре, посвященном влиянию Мануки на лечение атопического дерматита, было обнаружено, что он «потенциально эффективен при лечении поражений БА на основе как клинических, так и клеточных исследований с использованием различных механизмов», однако это все еще требует подтверждения в рандомизированных исследованиях.

Манука также широко используется для лечения милиумов. Милии — это небольшие белые бугорки, которые появляются на коже, часто под глазами или вокруг щек. Мануку можно смешать с корицей и нанести тонким слоем на кожу на 10–15 минут, чтобы уменьшить признаки воспаления и неровностей.

Ряд исследований также показывают, что Манука может способствовать заживлению ран. Хотя вы можете попробовать это дома, лучше не применять его на открытых или серьезных ранах.

3. Может помочь в лечении инфекций

Исследователи обнаружили, что мед манука может защищать от распространения деструктивных бактерий, поскольку он естественным образом проявляет антимикробную активность против целого ряда микробов, в том числе с множественной лекарственной устойчивостью.Его антибактериальные эффекты, по-видимому, связаны с низким pH мёда, способностью обезвоживать бактерии из-за присутствия MGO и фитохимическим содержанием. MGO считается основным противомикробным компонентом Манука, что делает его уникальным среди разновидностей меда.

Он может даже подавлять активность наиболее мощных генов бактерий MRSA (устойчивый к метициллину Staphylococcus aureus), считающийся «супербактериями», вызывающими сильное заболевание пациентов и сопротивляющимся действию обычно используемых антибиотиков.

Некоторые ученые теперь предполагают, что регулярное местное использование этого меда при порезах и инфекциях (особенно в больнице и доме престарелых) может естественным образом сдерживать MRSA.

4. Может помочь в лечении ожогов, ран и язв

Бинты, содержащие мануку, доступны как без рецепта, так и по рецепту для облегчения ухода за ранами. Многие исследования обнаружили доказательства того, что мед может помочь лечить раны и обезболивать людей, страдающих от ожогов и ран легкой и средней степени тяжести.

Некоторые из причин, по которым этот мед используется для ухода за ранами, — это его кислая природа / низкий pH, а также антиоксидантное, противовоспалительное и противомикробное действие. Исследования показывают, что он может стимулировать регенерацию тканей, облегчить обработку раны, уменьшить воспаление и уменьшить отек.

Манука также предотвращает инфекции, вызванные язвами, в некоторых исследованиях на животных и блокирует рост определенного типа бактерий, вызывающих язвы желудка у людей.

5.Может предотвратить кариес и гингивит

Несколько исследований показали, что манука может помочь в лечении и профилактике гингивита и заболеваний пародонта.

Благодаря антимикробной активности исследователи из Школы стоматологии Университета Отаго в Новой Зеландии обнаружили, что жевание или сосание продуктов Manuka не только привело к уменьшению налета на 35 процентов, но и к снижению кровотечений. сайты у людей, страдающих гингивитом.Кальций, цинк и фосфор, содержащиеся в меде манука, также являются важными питательными веществами для заживления зубов.

6. May Aids Лечение IBS и IBD

При оценке влияния Мануки на экспериментально вызванное воспалительное заболевание кишечника у крыс исследователи, участвовавшие в одном исследовании, получили поразительные результаты:

• Манука обеспечивал защиту от повреждения толстой кишки, вызванного TNBS.
• Все обработанные группы показали снижение воспаления толстой кишки, и все биохимические параметры были значительно снижены по сравнению с контролем в группах, получавших мед.
• Манука помог восстановить перекисное окисление липидов, а также улучшить антиоксидантные параметры.
• В воспалительной модели колита пероральный прием мануки значительно уменьшил воспаление толстой кишки. Это также помогло уменьшить боль и, кажется, защищает от повреждения свободными радикалами.

7. Может помочь уменьшить боль в горле

Некоторые исследования показали, что манука может стимулировать выработку иммунных клеток и цитокинов у людей, потенциально повышая иммунитет против определенных патогенов и болезней.

Одно исследование показало, что Манука останавливает рост вызывающих боль в горле бактерий Strep . Неудивительно, что так много людей почти мгновенно получают пользу от ложки меда, когда они плохо себя чувствуют.

Недавно он был даже одобрен Национальным институтом рака для лечения воспалений в горле с помощью химиотерапии.

8. Может помочь уменьшить сезонную аллергию

Исследование, посвященное влиянию меда и пыльцы березы на аллергию, дало замечательные результаты.В качестве контрольной группы участникам давали обычный мед, мед с добавлением пыльцы березы или лекарства от аллергии. Результаты впечатлили:

… пациенты сообщили о снижении общего количества симптомов на 60%, в два раза больше бессимптомных дней и на 70% меньше дней с тяжелыми симптомами, и они использовали на 50% меньше антигистаминных препаратов по сравнению с контрольной группой.

Исследователи также обнаружили, что между потребителями меда из пыльцы березы и постоянными потребителями меда очень мало различий.Таким образом, регулярный прием Мануки может помочь избавиться от симптомов сезонной аллергии и уменьшить потребность в лекарствах.

9. Косметические процедуры и средство для укрепления здоровья

Принимаемый ежедневно, Манука обладает эффектом эликсира, который может повысить энергию, способствовать детоксикации и, возможно, помочь улучшить тон и текстуру кожи.

Используйте его в домашнем умывальнике для лица для отшелушивания и борьбы со свободными радикалами в коже. Используйте его в своем шампуне или сделайте питательную маску, которая придаст блеск вашим волосам.Еще одно излюбленное использование — это детокс-напитки, чтобы получить максимальную пользу внутри и снаружи.

10. Может улучшить сон

Манука может способствовать спокойному глубокому сну, действуя как естественное средство для сна. Он медленно высвобождает гликоген, необходимый для основных функций организма во время сна. Добавление меда в молоко перед сном помогает организму выделять мелатонин в мозг, который необходим для глубокого сна.

Есть много нарушений здоровья, связанных с плохим сном, например, болезни сердца, диабет II типа, инсульт и артрит.Поскольку доказано, что мед способствует качественному сну, он потенциально может помочь снизить риск этих и многих других проблем со здоровьем.

11. Может уменьшить симптомы муковисцидоза

Муковисцидоз — это генетическое заболевание, которое вызывает нарушение работы определенного типа белка, что приводит к чрезмерному выделению густой слизи, которая может закупоривать легкие и увеличивать риск респираторных инфекций. Многообещающие исследования показывают, что мед манука потенциально может помочь убить бактерии, чтобы бороться с инфекцией, особенно у людей с муковисцидозом.

Согласно исследованию, опубликованному в Архиве микробиологии , мед Manuka был способен блокировать рост Pseudomonas aeruginosa и Burkholderia spp , двух штаммов бактерий, которые могут быть особенно проблематичными для людей с муковисцидозом.

Система оценок

Уникальный фактор мануки (UMF) — это глобальный стандарт, используемый для определения и измерения антибактериальной силы мануки. По сути, UMF — это гарантия того, что продаваемый мед из Новой Зеландии, лекарственного качества и чистый.

UMF не содержится в нектаре всех цветов манука, и, сравнительно, обычный манука содержит только антибактериальные свойства перекиси водорода, которые характерны для большинства видов меда.

Что отличает UMF Manuka от других разновидностей Manuka, так это то, что он обладает как природной перекисью водорода, так и собственными природными антибактериальными свойствами UMF, что значительно повышает его эффективность. УМФ свойства мануки чрезвычайно стабильны и, в отличие от перекиси водорода, обычно содержащейся в большинстве медов, нелегко разрушаются под воздействием тепла, света и ферментов в организме.

Минимальный признанный рейтинг UMF — UMF5, но мед не считается очень полезным, если он не имеет UMF 10+. Это означает, что мед обладает антибактериальным действием. Все, что находится в диапазоне от UMF 10 до UMF 15, является полезным уровнем, а все, что от UMF 16 и выше, считается высшим качеством.

Настоящий мед UMF Manuka имеет следующие четыре характеристики:

1. Торговая марка UMF, четко обозначенная на передней части контейнера.
2. Быть из новозеландской компании, имеющей лицензию UMF и маркированной в Новой Зеландии.
3. Название компании UMF и номер лицензии на этикетке.
4. Рейтинг UMF 5–16 +. Если на нем нет UMF или номера, значит, это не подлинный товар.

Согласно UMF Association, рейтинг UMF фактически проверяет антибактериальные свойства меда и сравнивает его с фенолом, дезинфицирующим средством. Ассоциация Active Manuka Honey, проводившая тестирование, утверждает:

Наличие особой неперекисной активности может быть обнаружено только с помощью ряда научных исследований, непосредственно относящихся к фенольному стандарту.Рейтинг соответствует стандарту фенола один к одному.

Это означает, что рейтинг UMF 20+ по силе эквивалентен 20-процентному раствору фенола. Идеальный рейтинг UMF варьируется в зависимости от вашей цели, но лабораторные исследования показали, что мед манука с непероксидной активностью от UMF 12 до UMF 15 эффективен против широкого спектра бактерий.

Вот объяснение того, какой UMF меда Манука вы должны использовать:

• 0–4 — Нетерапевтические
• 4–9 — Поддерживаемый уровень с общими преимуществами меда для здоровья
• 10–14 — Поддерживает естественное заживление и бактериальный баланс
• 15+ — Превосходные уровни фенолов, обладающие высокими терапевтическими свойствами, но не превышающие прием одной столовой ложки за раз

Существует еще одна классификационная система Manuka, разработанная и выпущенная компанией Wedderspoon.Эта система классификации называется «KFactor» и включает пять «ключевых факторов»:

• Сырые и непастеризованные
• Проект без ГМО подтвержден
• Произведено и упаковано в Новой Зеландии
• Без антибиотиков, глифосата и пестицидов
• Отслеживание от улья до дома

Существует только одна система оценок, утвержденная Министерством первичной промышленности Новой Зеландии (MPI), являющимся ветвью правительства. MPI не регулирует выставление оценок на основе шкал UMF или Kfactor.

Согласно MPI, весь мед, помеченный как Manuka для экспорта, должен быть протестирован лабораторией, признанной MPI, чтобы убедиться, что он соответствует определению настоящего меда Manuka, который состоит из комбинации 5 атрибутов (4 химических вещества из нектара и 1 ДНК-маркер пыльцы манука). Это позволяет производителям и потребителям отделять мед манука от других видов меда.

Недавние руководящие принципы, выпущенные MPI, требуют, чтобы все компании, продающие Manuka, использовали «Mono» и «Multifloral» вместо подсчета пыльцы для классификации своих продуктов.Монофлоральная манука происходит главным образом от растения Leptospermum scoparium (манука). Multifloral Manuka — это смесь, полученная из различных растительных источников, но в значительной степени она состоит из растения Leptospermum scoparium (manuka).

Манука против обычного меда

Мир меда может сбивать с толку, учитывая, что есть из чего выбирать. Помимо более чем 300 разновидностей меда, которые продаются по всему миру, у потребителей есть следующие варианты:

• Пастеризованный или сырой мед
• Фильтрованное или нефильтрованное
• Расческа (с пчелиным воском внутри) жидкая или взбитая
• Местные или импортные

В чем разница между манукой и обычным медом? Пищевая ценность Manuka в четыре раза выше, чем у обычного цветочного меда.Еще одно отличие — это уникальный фактор мануки, описанный выше.

Почему мед Манука такой дорогой по сравнению с обычным медом? Как правило, вы получаете то, за что платите, и большинство медовых продуктов в обычных супермаркетах мало чем отличаются от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Что отличает Manuka, так это более высокие концентрации соединений, таких как метилглиоксаль или MGO, что позволяет Manuka иметь антимикробный эффект, которого нет у других медов.

Как покупать и использовать

Хотите знать, как можно есть мед манука и где его найти? Чтобы получить высококачественную мануку сегодня, вам в значительной степени нужно пойти в местный магазин здоровой пищи, на местную ферму или зайти в Интернет, чтобы купить настоящую сделку.

Чтобы получить лучший мед манука, важно подумать о том, как вы планируете его использовать. Выбор меда манука медицинского качества является ключевым, если вы планируете использовать его антибактериальные свойства для улучшения пищеварения или смешивать его с домашними средствами по уходу за кожей, такими как маска для лица с медом манука.

Немедикаментозный мед значительно дешевле и может подойти, если вы просто хотите подсластить рецепты.

На что следует обратить внимание при покупке этого меда?

В идеале, покупайте у уважаемого продавца и ищите органический мед манука с UMF 15+, чтобы максимизировать потенциальные выгоды.

Еще один способ измерить лечебные свойства продукта — это проверить MGO с медом Манука. Уровни MGO начинаются примерно с 30 и превышают 800, в зависимости от лечебной силы меда.

Что означает MGO 83 в меде Манука?

Это соответствует оценке UMF около 5, которая считается немедицинской.

Как долго хранится мед?

При правильном хранении мед Манука может храниться почти бесконечно. Однако при смешивании с другими ингредиентами срок годности может истечь немного раньше.

Храните Манука в сухом прохладном месте вдали от яркого солнечного света и влажности, чтобы он оставался свежим.

Как следует есть мануку? Какую дозировку принимать?

Чтобы ощутить максимальную пользу, принимайте дозу меда Манука от одной до двух столовых ложек в день. Самый простой способ — просто взять его ложкой, но если он слишком сладок для вас, вы можете добавить его в свой любимый травяной чай, сбрызнуть йогуртом или намазать тостами с проросшими зернами.

Если вы хотите усилить иммуностимулирующий эффект или вылечить боль в горле, добавьте одну чайную ложку корицы. Исследования показывают, что антимикробные свойства корицы и меда манука могут помочь вам быстрее выздороветь.

Есть множество вариантов, как съесть мануку, чтобы воспользоваться множеством различных преимуществ, которые она предлагает. Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам начать работу:

Риски и побочные эффекты

Несмотря на множество преимуществ, связанных с этим мощным ингредиентом, есть несколько побочных эффектов меда манука, которые вы также можете рассмотреть.

Как и другие типы подсластителей, в меде много сахара. Поэтому важно внимательно следить за потреблением, особенно если у вас диабет или другие проблемы с регулированием уровня сахара в крови.

Те, у кого аллергия на пчел или мед, могут также испытывать аллергическую реакцию при употреблении Манука или здоровья кожи или его пероральном приеме. Подумайте о том, чтобы провести пластырь, нанеся небольшое количество средства на кожу, чтобы оценить вашу переносимость. Прекратите использование и проконсультируйтесь с врачом, если вы заметили какие-либо побочные эффекты или симптомы пищевой аллергии.

Кроме того, мед не рекомендуется детям младше одного года. Это помогает свести к минимуму риск детского ботулизма — серьезного заболевания, которое может быть вызвано употреблением меда, зараженного определенным типом бактерий.

Последние мысли

• Новозеландский мед манука, который часто считается самым здоровым медом, производится пчелами, которые опыляют куст манука.
• Для чего нужен мед манука? Исследования показывают, что он может улучшить пищеварение, поддержать здоровье кожи, улучшить сон, повысить иммунитет и многое другое.Практики естественного здоровья часто используют его для лечения акне, милиумов, гингивита, язвы желудка и многого другого.
• Как действует этот тип меда? Считается, что он убивает бактерии и стимулирует выработку иммунных клеток. Многие из его преимуществ связаны с метилглиоксалем или MGO, который обладает антибактериальным действием.
• Существует несколько различных методов, используемых для измерения лечебных свойств вашего меда, включая рейтинг UMF, уровни MGO и KFactor.
• Мед безопасен? По большей части Манука можно безопасно употреблять в умеренных количествах.Однако это может вызвать симптомы пищевой аллергии у людей, страдающих аллергией на пчел, и тем, кто страдает диабетом, может потребоваться контролировать их потребление. Также не рекомендуется детям младше одного года, чтобы предотвратить детский ботулизм.

Польза для здоровья от меда манука

Что такое мед манука?

Мед манука родом из Новой Зеландии и представляет собой темный мед, производимый пчелами, которые опыляют цветы на кустах манука. Мед манука содержит активные соединения, которые придают ему естественные антибактериальные свойства — и это отличает его от других медов.

Что такое товарный знак UMF?

UMF расшифровывается как «Уникальный фактор манука» и является товарным знаком качества, который присваивается зарегистрированным лицензированным пчеловодам, производителям и экспортерам настоящего меда манука.

Помимо поиска UMF на этикетке любого продукта с медом манука, вы также увидите число, такое как 10+ или 25+, которое представляет уровень присутствующих уникальных сигнатурных соединений, метилглиоксаля (MG) и дигидроксиацетона (DHA). именно в этом меде — это то, что придает меду чистоту и качество.Чем выше число, тем выше содержание MG и DHA и, следовательно, тем более чистым и сильнодействующим считается мед.

Профиль питания

Мед манука, как и любой другой мед, с высоким содержанием сахара — 12 г на 15 г (2 ч. Л.) Порции, и с низким содержанием жира, клетчатки и белка — менее 0,5 г соответственно. В меде манука незначительное содержание соли. Две чайные ложки содержат около 49 калорий.

Хотя мед манука представляет собой сахар, это простой сахар, в отличие от рафинированного сахара, которым является сахароза.Это значительно облегчает усвоение энергии, но также имеет питательные преимущества по сравнению с другими сахарами, обеспечивая другие питательные вещества.

Мед манука содержит некоторые аминокислоты, которые, по сути, являются строительными блоками белка, которые способствуют росту и функционированию, витамины группы B, которые выполняют множество функций, включая высвобождение энергии из пищи, кальций для крепких костей и зубов, железо для производства здоровых эритроцитов, калий, помогает сердечной мышце работать должным образом, а цинк — для заживления ран и переработки макроэлементов из нашей пищи.

Другие утверждения о пользе меда манука для здоровья

Есть много разнообразных заявлений о пользе меда манука для здоровья. Некоторые из них основаны на ограниченных, мелкомасштабных исследованиях, которые, хотя и многообещающие, не могут быть использованы для окончательных выводов о клиническом использовании меда манука. Если вас беспокоят симптомы, всегда обращайтесь к своему терапевту или другому специалисту в области здравоохранения.

Помогает ли мед манука заживлению ран?
Мед манука, вероятно, становится наиболее известным благодаря своим ранозаживляющим свойствам, поскольку при нанесении непосредственно на рану он может улучшить процесс заживления и уменьшить боль — настолько, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило его в качестве опции. для обработки ран в 2015 году.

Мед манука обладает совокупными противомикробными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые, как показали исследования, могут способствовать заживлению ран при регенерации тканей, при острых ранах и поверхностных ожогах частичной толщины, диабетических язвах и ранах век, например, после операции.

Поддерживает ли мед манука здоровье пищеварительной системы?
Исследования также показали, что мед манука защищает от язвы желудка, оказывая противовоспалительное действие.

Он также обладает потенциалом в качестве пребиотика, содержащего неперевариваемую пищу, известную как олигосахарид, который помогает повысить уровень «хороших» бактерий в нашей пищеварительной системе, включая популяции бифидобактерий и лактобацилл.

Кроме того, есть некоторые доказательства эффективности меда манука в лечении других кишечных инфекций, вызванных такими штаммами, как Clostridium difficile, которые связаны с такими состояниями, как колит, а также Helicobacter pylori, которые могут вызывать язвы и кислотный рефлюкс.

Обладает ли мед манука противовирусными свойствами?
Исследование меда манука в 2014 году показало, что in vitro он эффективно подавляет вирусы гриппа, а другое исследование показало, что он обладает значительной активностью in vitro против опоясывающего лишая. Однако необходимы дополнительные исследования в этой области, прежде чем можно будет сделать какие-либо твердые выводы, поскольку испытания на людях еще не проводились.

Успокаивает боль в горле
Горячий медово-лимонный напиток — старинное домашнее средство от простуды, но исследования подтвердили это утверждение.Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что мед более эффективен при кашле у детей, чем безрецептурные средства от кашля. За этим последовали новые рекомендации в 2018 году от Национального института здравоохранения и передового опыта (NICE и Public Health England (PHE)) по использованию меда в качестве средства первой линии для уменьшения симптомов кратковременного кашля.

Какой размер здоровой порции меда манука?

Максимум две чайные ложки в день (15 г) — хорошая порция меда манука, поскольку, хотя он имеет много впечатляющих преимуществ для здоровья, он все же содержит большое количество сахара.

Если вы используете мед манука в рамках сбалансированной диеты, попробуйте полить им кашу, овсяные хлопья или натуральный йогурт.

Как купить лучший мед манука

Сначала проверьте, что он из Новой Зеландии и имеет ли он печать и товарный знак UMF.

На этикетке также должен быть указан рейтинг UMF, например 10+ или 25+. Чем выше число, тем лучше с точки зрения питательной ценности, но тем дороже будет продукт.

Безопасен ли мед манука для всех?

Мед безопасен для большинства взрослых, однако его следует избегать, если у вас аллергия на мед или пчел.

Людям, страдающим диабетом, также следует соблюдать осторожность при потреблении меда манука, так как он содержит много сахара.

Национальная служба здравоохранения также рекомендует не давать мед детям в возрасте до 1 года, поскольку иногда в нем содержатся бактерии, которые могут вызвать серьезные заболевания у младенцев.

---

Эта статья была опубликована 5 марта 2019 года.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.