Витамин в12 для чего полезен – Витамин В12 – польза и полезные свойства кобаламина

Витамин В12 – польза и полезные свойства кобаламина

Витамин B12 (кобаламин или цианокобаламин) – витамин, в котором содержатся необходимые для организма кобальт и цианогруппы.  Основная польза этого витамина – кроветворная функция – помощь в развитии эритроцитов. Также неоценимы полезные свойства кобаламина в формировании нервных волокон. Еще витамин В12 оказывает значительное влияние на обмен веществ, движение липидов и углеводов в организме.

Витамин В12 растворяется в воде, почти не разрушается во время длительной термической обработки и при контакте со щелочами и кислотами. Цианокобаламин способен накапливаться в печени для дальнейшего использования. Малые количества витамина B12 синтезирует кишечная микрофлора. Суточная потребность в кобаламине для взрослого человека составляет 3 мкг. Во время беременности, кормления грудью, и в период интенсивных занятий спортом, количество принимаемого витамина можно увеличивать до 4 раз.

Чем полезен витамин В12?

Основное назначение витамина B12 – нормализация кроветворения. Кроме этого кобаламин благотворно влияет на жировой обмен в тканях печени, оптимизирует состояние нервной системы, обменных процессов в организме, снижает уровень холестерина и стимулирует рост. Цианокобаламин участвует в синтезе молекул ДНК, аминокислот, влияет на переработку жиров и углеводов.

Кобаламин стимулирует деление клеток, от наличия его в организме зависит благополучие тех тканей, которые наиболее подвержены интенсивному делению: иммунные клетки, клетки крови и кожи, а также клетки, составляющие верхнюю часть кишечника. Витамин  B12 влияет на миелиновую оболочку (покрытие нервов), и нехватка витамина вызывает необратимые разрушения нервов.

Дефицит цианокобаламина:

Нехватка кобаламина сопровождается следующими симптомами:

  • Повышенная нервозность.
  • Быстрая утомляемость и слабость.
  • Неврозы.
  • Бледная, слегка желтая кожа.
  • Затруднения во время ходьбы.
  • Боли в области спины.
  • Отсутствие аппетита.
  • Чувство онемения в мышцах.
  • Возникновение болячек на слизистой оболочке ротовой полости.
  • Одышка и ускоренное сердцебиение при физических нагрузках.

Дефицит витамина B12 возникает при алкоголизме, полном отсутствии в рационе животных белков, и при нарушениях в его усвоении (резекция желудка или кишечника, атрофические гастриты, энтероколиты, заражение паразитами, заболевания печени). При полноценном питании печень успевает сделать значительные запасы кобаламина, поэтому первые симптомы дефицита в отдельных случаях могут проявиться только через несколько лет после начала болезни.

Длительная нехватка кобаламина может привести нервным и психическим расстройствам, рассеянному склерозу с последующим параличом.

Показания к приему B12:

  • Анемии различного происхождения (железодефицитные, постгеморрагические и др.).
  • Полиневриты.
  • Невралгии тройничного нерва.
  • Радикулиты.
  • Мигрени.
  • Диабетические невриты.
  • Склероз.
  • Детский церебральный паралич.
  • Болезни печени (цирроз, гепатиты, жировые перерождения).
  • Лучевая болезнь.
  • Кожные болезни (дерматиты, нейродермиты, псориаз, фотодерматоз и т.п.).

Источники витамин В12:

Согласно проведенным исследованиям, источником витамина В12 являются крошечные микроорганизмы: дрожжевые грибки, бактерии, плесень. Однако усвоение этого витамина зависит от «внутреннего фактора Касла» — наличия одного из белков уникальной структуры, который вырабатывается в желудке. Зачастую нехватка кобаламина возникает из-за отсутствия именно внутреннего фактора.

Не стоит также забывать, что витамин В12 успешно усваивается в присутствии витамина В6, при нехватке пиридоксина возникает и дефицит кобаламина.

Несмотря на то, что растения и животные не продуцируют витамин В12, они могут его накапливать, поэтому для восполнения запасов кобаламина в организме необходимо употреблять говяжью печень, треску, палтус, семгу, креветки, морские растения и водоросли, сыр тофу.

Передозировка кобаламина:

Избыток цианокобаламина может вызвать отек легких, возникновение тромбов в периферических сосудах, застойную сердечную недостаточность, крапивницу и в редких случаях анафилактический шок.

polzavred.ru

Витамин В12 (цианокобаламин) – польза, вред, роль в организме

Витамин B12 относится к водорастворимому витамину, который откладывается в печени, селезенке, легких. Цианокобаламин является кристаллическим красным порошком, он не имеет запаха. Основной функцией В12 является улучшение состава крови, он принимает участие в формировании эритроцитов, нервных волокон, а также положительно воздействует на обменные процессы в организме. Как правило, цианокобаламин в достаточном количестве скапливается в печени, совсем немного вырабатывает его кишечник. Если суточной нормой является 3 мкг, то для спортсменов, беременных, кормящих мама дозировка увеличивается в 4 раза. Какое значение имеет вещество для организма? Как правильно его использовать?

Польза витамина В12

За счет этого вещества происходит обмен жира в печеночных тканях, восстанавливается работа нервной системы, снижается холестерин в крови. Стоит обратить внимание, именно витамин В12 синтезирует молекулы аминокислоты, ДНК, оказывает влияние на выработку углеводов, жира.

Цианокобаламин является своеобразным стимулятором для клеточного деления, поэтому именно от него зависит состояние клеток кожи, крови, иммунных клеток, кишечных клеток. Также витамин В12 оказывает влияние не оболочку нервов. В случае нехватки витаминов происходят необратимые процессы.

Симптомы нехватки В12

Вас должны насторожить такие изменения в организме:

  • Постоянно нервничаете.
  • Быстро устаете, слабы.
  • Беспокоят неврозы.
  • Кожа желтая и немного бледная.
  • Тяжело ходить.
  • Болезненные ощущения в спине.
  • Пропал аппетит.
  • Часто немеют мышцы.
  • Повторяется стоматит в полости рта.
  • Беспокоит сильная одышка, во время физических нагрузок учащается биение сердца.

Нехватка витамина В12 может быть связана с алкоголизмом, отсутствием животного белка, а также нарушениями его усвоения – атрофическим гастритом, резекцией кишечника, желудка, энтероколитом, печеночными заболеваниями, заражением паразитов.

Если вы полноценно питаетесь, печень запасается достаточным количеством В12, а дефицит может дать знать о себе только спустя несколько лет, когда патология уже начала прогрессировать.

Кому необходим прием витамина В12?

Врач обязательно назначает препарат в таких случаях:

  • Полиневрит.
  • Мигрень.
  • Склероз.
  • Диабетический неврит.
  • Церебральный паралич у ребенка.
  • Печеночные патологии – гепатит, цирроз, жировое перерождение.
  • Лучевое заболевание.
  • Болезни кожи – псориаз, дерматит, фотодерматоз, нейродермит.
  • Алкоголизм.
  • Радикулит.
  • Невралгия.
  • Стресс.
  • Профилактика авитаминоза.

Источники кобаламина

Многие исследования успели уже доказать, что основным источником В12 является плесень, бактерии, дрожжевые грибы. Важно понимать, витамин усваивается только, если в желудке вырабатывается достаточное количество белков специфической структуры. Чаще всего дефицит связан именно с внутренними нарушениями в организме.

Животная и растительная пище не вырабатывает витамин В12, но она его накапливается, чтобы в любой момент восполнить запасы. Поэтому в вашем меню должна быть:

Кроме того, необходимо включить такие продукты: пивные, пекарские дрожжи, сырой желток, морковь, ботву, редис, репу, говяжью, свиную печень, паштет из ливера, шпинат, пшеницу.

Передозировка

Не стоит увлекаться В12, иначе все закончится отеком легких, тромбозом, сердечной недостаточностью, крапивницей, а в тяжелом случае отеком Квинку, анафилактическим шоком.

Какая безопасная дозировка? Если ваш организм нуждается в В12, его вводят внутримышечно, под кожу, иногда и в вену по 0,2 мг один раз в два дня. Отмечаем, после внутреннего приема цианокобаламин не всасывается, чтобы избежать проблем, необходимо принимать его вместе с фолиевой кислотой.

Витамин плохо всасывается из-за калия, поэтому не стоит длительное время увлекаться диуретическими, а также антигперлипидемическими средствами, иначе витамин не будет всасываться.

Учитывайте! Нейролептики, кортикостероиды приводят к вымыванию В12.

Иногда дефицит вещества связан с приемом противотуберкулезных лекарственных средств. Также не стоит увлекаться витамином С.

Витамин В12 и вегетарианство

При постоянном отказе от мяса может развиться железодефицитная анемия, поэтому требуется лечение медикаментами. Вегетарианцы на все 100% уверены: в организме достаточно витамина В12, поэтому его хватит на потом. Не все так просто! Растительные продукты не содержат достаточное количество кобаламина, поэтому практически все вегетарианцы имеют анемию.

Запомните! Витамин В12 укрепляет иммунную систему, поэтому он крайне необходим ВИЧ-инфицированным людям. Если его принимать в течение длительного времени, можно улучшить свое состояние. Только во время приема придется исключить сладости, которые не дают полноценно усваиваться витамину.

Нистатин и витамин В12 для лечения молочницы

Постоянно беспокоит кандидоз? Необходимо провести такую процедуру. Измельчить таблетку Нистатина + витамин (1 мл). Все перемешать, проследите, чтобы средство хорошо растворилось.

Возьмите небольшой стерильный бинт (небольшой отрез), смочите в лекарстве. Помойте руки с мылом, затем протрите спиртом. После аккуратно наложите компресс на место поражения. Все делать необходимо предельно осторожно, иначе травмируете воспаленную слизистую.

Обращаем ваше внимание, часто грибок может быть внутренней проблемой, поэтому лучше сдать анализы и пройти полноценный курс лечения.

Итак, витамин В12, как и другие вещества необходим организму. Без него нарушается работа многих системных органов, но самое опасное заболевание – это анемия, которая обессиливает человека, приводит к серьезным последствиям. При лечении витаминами всегда помните о мере, если не учесть дозировку, может быть гипервитаминоз. Следите за своим здоровьем!

Читайте также:

medportal.su

для чего нужен организму, польза и в каких продуктах содержится витамин

Витамин В12 — это единственный из всех в своей группе растворимый в воде витамин, в состав которого входят необходимые для любого живого существа цианогруппы и кобальт. Поэтому по-научному его название звучит как кобаламин, цианокобаламин.

К сожалению, не все люди знают о пользе витамина В12, для чего он нужен и как правильно его использовать без причинения вреда организму. Хотя роль его неоценима для каждого живого существа на планете.

Польза кобаламина была доказана ещё в середине ХIХ века. Он участвует в синтезе аминокислот, развитии эритроцитов, необходим для естественного образования ДНК и деления клеток.

Без витамина В12 было бы невозможным производство холина, который отвечает за сбалансированное питание.

Без витамина В12 было бы невозможным производство холина, который отвечает за сбалансированное питание. Умственная работоспособность, крепкие нервы, отлаженная работа сердечнососудистой системы, всё это было бы невозможным без кобаламина.

Категории людей, которым необходимо много витамина В12

Сегодня почти каждая женщина знает о существовании витамина В12 и для чего он нужен организму.

Кобаламин способствует сохранению молодости кожи, улучшает рост волос, снимает усталость и управляет уровнем холестерина.

Кобаламин способствует сохранению молодости кожи, улучшает рост волос, снимает усталость и управляет уровнем холестерина.

Есть определённые показатели, говорящие о том, что человеку необходимо пройти курс витаминотерапии с активной дозой кобаламина.

К таким показаниям усиленного приема В12 относят:

  1. Различные заболевания: экзема, остеопороз, стоматит.
  2. Ухудшение состояния кожного покрова: бледность, сухость, гиперпигментация.
  3. Ухудшение памяти и внимания.

Детскому организму для роста и хорошего аппетита необходим витамин В12, что должны знать все родители. Он придаёт энергию и поддерживает нервную систему неокрепшего организма, улучшая внимание, реакцию, память и снижает раздражение.

Детскому организму для роста и хорошего аппетита необходим витамин В12, что должны знать все родители. Он придаёт энергию и поддерживает нервную систему неокрепшего организма, улучшая внимание, реакцию, память и снижает раздражение.

Осторожно! Кобаламин продаётся без рецепта врача, но это не говорит о том, что его можно употреблять без консультации специалиста. Тем более, если приём витамина касается детей.

Ни в коем случае нельзя давать маленькому ребёнку витамин В12 без согласия педиатра. Это может привести к переизбытку витамина в крови и как следствие – возникновению различных недугов.

Суточная доза

Чтобы не случались случаи передозировки, нельзя заниматься самолечением. 

Многие люди относятся к витаминам, как к съеденной шоколадке, и не понимают, что последствия неправильного приёма и дозировки могут быть плачевны.

Если врач назначил приём кобаламина, то стоит чётко ограничиваться той суточной дозой, которая прописана в рецепте.

Если врач назначил приём кобаламина, то стоит чётко ограничиваться той суточной дозой, которая прописана в рецепте. Обычно для детей она колеблется от 0,4 до 2,4 мкг в зависимости от возраста. Для взрослого человека – 2,6 – 3 мкг в зависимости от ситуации применения.

Например, беременным женщинам советуют применять 2,6 мкг витамина в сутки, а при лактации уже 2,8 мкг.

Дефицит витамина В12 в организме

Дефицит витамина В12 может никак не проявлять себя в течение 5 лет. Только по прошествии этого времени человек начинает замечать повышенную нервозность, слабость и быструю утомляемость, затруднения при ходьбе, специфическую бледность кожи.

Дефицит витамина В12 может никак не проявлять себя в течение 5 лет. Только по прошествии этого времени человек начинает замечать повышенную нервозность, слабость и быструю утомляемость.

На приёме возникают частые жалобы на:

  • отсутствие аппетита;
  • диарею;
  • отрыжку;
  • спинную боль;
  • повышенную чувствительность глаз к яркому свету;
  • воспаление языка.

Это только малая часть того, чем может грозить недостаток кобаламина.

У больного могут даже развиться такие заболевания, как повреждение головного мозга и злокачественная анемия. Даже человек, занимающийся спортом и следящий за правильным питанием, начинает понимать, для чего нужен витамин В12 организму и какое влияние он оказывает на жизнедеятельность.

В случае дефицита В12 в организме возможные спинные боли.

Причинами таких последствий могут быть:

  • недостаток в пище;
  • конкурентный расход В12;
  • нарушение всасывания;
  • снижение запасов витамина.

Поэтому даже такие несерьёзные с первого взгляда недомогания как утренняя усталость, бессонница, раздражительность могут стать поводом для обращения к лечащему врачу.

Даже такие несерьёзные с первого взгляда недомогания как утренняя усталость, бессонница, раздражительность могут стать поводом для обращения к лечащему врачу.

Избыток витамина В12 в организме

Помимо дефицита, может возникать и избыток витамина, который тоже оказывает разрушающее воздействие на жизнь любого индивида.

Вследствие переизбытка кобаламина могут:

  • развиться тромбы в периферических сосудах;
  • возникнуть отёк лёгких;
  • появится сердечная недостаточность и даже крапивница.

В основном данные заболевания приходятся на часть людей, которые неосознанно употребляют витаминные комплексы без консультации терапевта.

В основном данные заболевания приходятся на часть людей, которые неосознанно употребляют витаминные комплексы без консультации терапевта.

Показания к применению

Только врач может назначить приём препаратов, содержащих витамин В12, основываясь на специальных показаниях.

К показаниям могут относиться:

Даже разнообразные кожные заболевания, такие как нейродермиты, дерматиты могут стать причиной для прохождения курса витаминотерапии.

Продукты питания, богатые витамином В12 (список)

При назначенной витаминотерапии следует уделить внимание продуктам, богатым витамином В12, для того, чтобы поддерживать естественную потребность организма.

Чего нужно опасаться при использовании таких продуктов, так это некачественного товара и неправильного хранения продукта, так как они могут не только не содержать полезные вещества, но и навредить.

При назначенной витаминотерапии следует уделить внимание продуктам, богатым витамином В12, для того, чтобы поддерживать естественную потребность организма.

Пристальное внимание стоит обратить на следующие натуральные источники кобаламина:

  • говядина, говяжья печень и почки;
  • баранина;
  • свинина;
  • индейка;
  • сыр;
  • молоко;
  • яйца;
  • сыр;
  • треска;
  • креветки;
  • кета;
  • мидии.

Больше всего кобаламина содержит в себе мясо говядины, свинины и баранины, а также скумбрия и кета.

Не стоит прибегать к ярым мерам при использовании данных продуктов, достаточно просто систематизировать меню на предстоящую неделю так, чтобы в нём присутствовали некоторые продукты из списка, приведённого выше.

Больше всего кобаламина содержит в себе мясо говядины, свинины и баранины, а также скумбрия и кета.

Не удивительно, что вегетарианцы выглядят довольно бледными и тощими. Связано это с тем, что витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения, в растительных его выработка равна нулю.

Диеты, связанные с отказом от мясной пищи, влекут за собой последствия, которые бывают при дефиците кобаламина.

Продукты животного происхождения

Чтобы у человека не возникало вопросов о витамине В12 и для чего он нужен организму, стоит помнить самые важные правила.

Если с организмом всё в порядке и не наблюдаются симптомы дефицита кобаламина, то вполне можно поддерживать его норму правильным питанием. Для этого необходимо употреблять достаточно продуктов животного происхождения.

Каждый день в рационе должно быть мясо или рыба. Свинину, говядину, баранину, треску и карпа не составит труда отыскать на ближайшем продуктовом рынке.

Каждый день в рационе должно быть мясо или рыба. Свинину, говядину, баранину, треску и карпа не составит труда отыскать на ближайшем продуктовом рынке. Иногда такое меню стоит разбавлять печенью и морскими продуктами, такими как кальмары и креветки.

Продукты растительного происхождения

Конечно, должно быть в рационе и много растительной пищи, но не нужно забывать, что ни один растительный продукт не содержит витамин В12.

Учёные долго время пытались доказать, что ни спирулина (водоросли), ни соевые продукты и ячмень не содержат кобаламин. Научные факты говорят только об одном: содержание витамина В12 в растительных веществах равно нулю.

Научные факты говорят только об одном: содержание витамина В12 в растительных веществах равно нулю.

Как бы скептически люди не относились к применению витаминов и к их содержанию в организме, стоит только один раз почувствовать на себе симптомы нехватки кобаламина, как всё встаёт на свои места. Лучше не доводить себя до такого состояния.

Профилактика витаминотерапии важна для каждого. Поэтому ежегодно, особенно в зимний период, нужно обращаться к терапевту с целью обследования на выявление авитаминоза и для прохождения специализированного курса, если таковой понадобиться, витаминного комплекса, в том числе и В12.

Напитки богатые витамином В12

Нужно знать и о напитках, которые могут стать дополнительным источником витамина В12, для чего и нужен организму каждый из них. Например, молоко содержит примерно 1,3 мкг кобаламина и помогает поддерживать жизненный тонус и иммунитет в норме.

Йогурт способен не только благотворно влиять на желудочно-кишечный тракт, но и быть источником витамина В12, правда, в малых количествах – 0,7мкг.

Молоко содержит примерно 1,3 мкг кобаламина и помогает поддерживать жизненный тонус и иммунитет в норме.

Интересный факт! Сыроеды и веганы могут длительное время обходиться без продуктов, содержащих кобаламин, ведь им свойственно употреблять в пищу только продукты растительного происхождения.

Учёные доказали, что всё-таки со временем у таких людей в организме происходит выработка витамина В12 в тех органах, где есть возможность его всасывания.

Так же известно, что некоторые сыроеды прибегают к крайним мерам, они проходят курсы профилактических уколов, содержащих дефицитный витамин.

Нужно знать и о напитках, которые могут стать дополнительным источником витамина В12, для чего и нужен организму каждый из них. В основном, это молокопродукты.

Как сохранить витамин В12 в продуктах питания

При создании меню, стоит учитывать тот факт, что все продукты на момент их использования должны сохранять полезные свойства В12. Для чего организму нужна пища, если в ней нет полезных витаминов? Такое питание будет малоэффективным.

Чтобы содержание цианокобаламина в продуктах при приготовлении еды не снижалось до максимального уровня, необходимо помнить основные правила приготовления. Например, молоко стоит пить некипячёным, так как при высоких температурах все полезные вещества утрачивают свою ценность.

Такие рыбы, как скумбрия или сельдь, лучше употреблять в виде соления. Все продукты животного происхождения при термической обработке теряют витаминные свойства.

Такие рыбы, как скумбрия или сельдь, лучше употреблять в виде соления. Все продукты животного происхождения при термической обработке теряют витаминные свойства. Сыр, сметану и йогурт можно употреблять в пищу в естественном виде или добавлять к различным овощным салатам.

Препараты с высоким содержанием витамина

Врачи уверенны, что недостаточно лишь употребления продуктов, содержащих витамин В12, иначе для чего нужен организму такой объём данного вещества – около 2,5 мкг в сутки. Такую цифру возможно получить только при комплексном подходе в витаминизированном курсе.

Необходимо не только соблюдать диету, богатую цианокобаламином, но и дополнительно применять ряд препаратов, содержащих В12.

Необходимо не только соблюдать диету, богатую цианокобаламином, но и дополнительно применять ряд препаратов, содержащих В12.

Хорошо зарекомендовали себя на медицинском рынке препараты в виде инъекций. До определённого времени это была единственная форма принятия данного витамина.

Но так, как фармакология идёт в ногу с прогрессом, появились медикаменты с использованием цианокобаламина в виде таблеток, которые выпускаются во взрослой и детской дозировке.

Врачи уверенны, что недостаточно лишь употребления продуктов, содержащих витамин В12, иначе для чего нужен организму такой объём данного вещества – около 2,5 мкг в сутки.

При выборе препарата нужно учитывать, что внутримышечные и внутривенные инъекции кобаламина имеют несколько недостатков. При введении только одного конкретного витамина данной группы эффективность понижается в несколько раз, чем при комплексном использовании.

Есть большой риск в возникновении различного рода нарушений. Для малышей такая форма препарата является стрессовым фактором. Поэтому всё же лучше остановить свой выбор на комплексных препаратах.

БАДы и витаминные комплексы

Помимо медицинских средств, содержащих витамин В12 и используемых для различного рода осложнений, недугов, есть биологически активные добавки к пище и мультивитамины, которые можно использовать каждому в витаминизированном курсе.

Помимо медицинских средств, содержащих витамин В12 и используемых для различного рода осложнений, недугов, есть биологически активные добавки к пище и мультивитамины.

Но не стоит считать эти средства безобидными, их применение так же должно быть согласовано с лечащим врачом.

Сегодня есть огромный выбор среди мультивитаминных комплексов и БАД, среди которых можно назвать следующие: «В12 в таблетках от Nowfoods», «В12 от Solgar», «Нейробион», «Нейровитан».

Из данного видео вы узнаете, откуда брать витамин В12 для организма.

В этом видеоролика вам поведают о содержании витамина В12 в продуктах и его пользе.

Данное видео содержит много полезной информации про витамин В12, его содержание в пище и дефицит в организме.

womane.ru

Витамин В12 — польза для здоровья и норма потребления

Дефицит витамина В12  (кобаламин или цианокобаламин) одна из главных проблем здравоохранения во многих странах мира.

Для чего нужен кобаламин? Он влияет на уровень энергии,  память, настроение, сердце, кожу, волосы, пищеварение и многое другое.

Это один из наиболее важных компонентов  для  решения проблем надпочечниковой усталости, выработки ферментов, синтеза ДНК и гормонального баланса, поддержания здоровья нервной и сердечно -сосудистой систем. Его недостаток  может проявляться в самых различных симптомах.

Симптомы нехватки витамина В12

  • Изменения настроения, рост депрессии и тревоги;
  • учащенное сердцебиение;
  • кровоточивость десен и язвы в полости рта;
  • проблемы с пищеварением — тошнота, диарея или судороги;
  • плохой аппетит, слабость;
  • боли в суставах, мышцах;
  • одышка или затрудненное дыхание;
  • хроническая усталость;
  • плохая память;
  • проблемы координации при ходьбе;
  • наибольший дефицит может привести к пернициозной анемии — серьезному заболеванию, вызывающему потерю памяти, спутанность сознания и даже слабоумие.

Одной из наиболее уязвимых групп, подверженных риску нехватки витамина, являются пожилые люди, которые, как правило, имеют нарушенное пищеварение. У них вырабатывается меньше желудочной кислоты, необходимой для преобразования и усвоения  витамина В12 должным образом.

Вторая группа риска – вегетарианцы. Продукты животного происхождения, как правило, лучшие источники В12  и те, кто не едят их, также  могут испытывать недостаток этого витамина. Поэтому этим группам населения рекомендуется ежедневно принимать витамин В12.

Находятся  в группе риске курильщики (поскольку никотин может блокировать  усвоение витамина), алкоголики, и  лица с пищеварительными расстройствами: целиакией или болезнью Крона. Им нужно принимать комплекс витаминов группы В, в дополнение  к продуктам питания. В нем содержатся другие важные витамины —  биотин, тиамин, ниацин и рибофлавин  — которые требуют присутствие  друг друга для достижения наилучших результатов.

Источники витамина  В12

 

Витамин В12 не синтезируется организмом и должен поступать из пищи. Поэтому важно знать в каких продуктах он.содержится. В основном это: говяжья печень, сельдь, скумбрия, лосось, устрицы, тунец,  йогурт, курица,  сыр, сырое молоко, говяжья вырезка, баранина.  Богаты этим витамином, яйца, рыба, почки ягненка и другие продукты животного происхождения.

Сколько ежедневно нужно витамина B12?

Рекомендуемое количество витамина:

  • младенцы в возрасте до полугода: 0,4 мкг (микрограммов), от полугода до года – 0,5 мкг;
  • малыши от года до 3 лет: 0,9 мкг;
  • дети от 4 до 8 лет: 1,2 мкг, от 9 до 13 лет – 1,8 мкг;
  • взрослые мужчины и женщины: 2,4 мкг;
  • женщины беременные: 2,6 мкг, кормящие грудью -2.8 микрограмма

По сравнению с другими витаминами, его  не нужно очень много — но пополнять запасы необходимо  почти каждый день. Рекомендуется, взрослым старше 50 лет ежедневно принимать витамин В12 в количестве 25-100 миллиграммов в день  или продукты, обогащенные им.

Витамин можно использовать в форме таблеток, в виде капель, под язык или в форме спрея. Для инъекций средство используются в ампулах.  Поскольку он  водорастворимый, организм вымывает любой его избыток (с мочой). А потому  цианокобаламин  считается безопасным и нетоксичным, хотя всегда лучше придерживаться рекомендуемого количества, и не принимать большие дозы любых добавок без консультации с врачом.

Польза витамина для здоровья

У витамина широкий спектр преимуществ для здоровья человека. Вот список  только некоторых из них.

Помогает поддерживать энергетический уровень. В12 служит для преобразования углеводов в годную к употреблению глюкозу в организме. Глюкоза из углеводной пищи используется как форма энергии,  потому люди с гиповитаминозом В12 часто испытывают  усталость. Витамин также помогает производить красные кровяные клетки и предотвращать анемию, повышает  выносливость при значительных нагрузках.

Участвует в формировании ДНК. Витамин важный элемент для регулярного образования ДНК в организме человека.  Во время клеточного деления он является одним из наиболее значимых участников этого процесса. В случае недостатка В12 в организме появляются аномальные клеточные образования – мегалобласты, что  может привести к возникновению анемии.

Предотвращает потерю памяти и снижает риск нейродегенеративных заболеваний. Дефицит витамина способен вызвать различные психические  и неврологические  расстройства. Потому он  используется для снижения риска нейродегенеративных заболеваний,  в том числе болезнь Альцгеймера и деменции. По мнению медицинских экспертов  у пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера, в организме  содержится витамин В12  лишь в малых количествах.

Снижает холестерин. Питание  продуктами, содержащими витамин B12, снизит уровень холестерина и нормализует давление. Кроме того, витамин помогает контролировать уровень триглицеридов, поддерживающих надлежащее функционирование сердца.

Снижает серповидно —  клеточные расстройства. Эта группа заболеваний оказывает влияние на гемоглобин. Возникает из-за мутации  в генах. Серповидные эритроциты блокируют кровеносные сосуды. Самые опасные последствия — проблемы с дыханием, нарушение кровоснабжения мозга, вплоть до его прекращения. Витамин B12 важный компонент для лечения острой стадии серповидно-клеточной анемии.  Он сохранит от повреждения эндотелий – внутренний слой кровеносных сосудов.

Помогает при анемии.  Использование витамина является  частью лечения различных форм анемии, вызванных его дефицитом (пернициозная –  вызывает нарушение кроветворения  и мегалобластная — дефицит В12 и фолиевой кислоты). Этот витамин помогает пополнить недостающее вещество,  важное для поддержания крови в нормальном состоянии.

Предотвращает рак молочной желез. Установлено, что у женщин, страдающих от такого вида рака, часто наблюдается  дефицит цианокобаламина. Включение в режим питания продуктов, его  содержащих, рекомендуется для предотвращения возможного развития этой страшной болезни.

Повышает настроение и помогает нервной системы функционировать должным образом.Одним из наиболее изученных преимуществ витамина является его способность  регулировать работу нервной системы, в том числе  снижать депрессию и тревожность.

Витамин B12 наряду с фолиевой кислотой необходим для производства  соединения, называемое S-аденозил метионин, имеющего решающее значение для неврологической функции, борьбы со стрессом  и регулирования настроения.

Поддерживает  здоровье сердца. Болезнь сердца в настоящее время является причиной смерти номер один в  мире. Витамин B12 помогает снизить повышенные уровни гомоцистеина — аминокислоты, которая в считается одним из главных факторов риска развития сердечно — сосудистых заболеваний. Он  помогает защитить от инфаркта или инсульта за счет снижения высокого уровня гомоцистеина в крови.

Необходим для кожи и волос. Цианокобаламин  важен для волос, ногтей и  кожи, ведь он участвует  в размножении клеток. При его применении уменьшится покраснение, сухость кожи лица, воспаление и угри, снизится  ломкость волос и ногтей. Он также помогает  при псориазе и экземе.

Проблемы и совместимость витамина с другими добавками

Поглощение витамина затрудняться может у лиц страдающих алкоголизмом или непомерным курением, а также при длительном приеме антибиотиков. Добавка калия может также уменьшить его всасывание. Калий из источников питания не вызывает проблем.

 

mirsowetow.ru

Для чего нужен витамин В12 и как его принимать?

Витамин В12 – единственное органическое вещество, содержащее кобальт, необходимый для правильного функционирования органов человека.

Этот витамин – единственный, растворяемый в воде. Он имеет свойство накапливаться в почках, селезенке и печени.

Содержится только в продуктах животного происхождения. В чистом виде представляет собой порошок буро-красного цвета.

В узком смысле витамином В12 называют именно цианокобаламин, так как это самая распространенная и наиболее легкоусвояемая форма кобаламина. В виде цианокобаламина в человеческий организм поступает большая часть кобальта.

Влияние на организм

Рассмотрим, для чего нужен организму витамин В12.

Во-первых, он очень важен для нормальной функции кроветворения. Его недостаток сказывается на сроке созревания эритроцитов, а также на длине жизненного цикла этих красных кровяных телец.

Если в норме эритроцит живет 120 дней, на протяжении всего этого срока хорошо выполняя свои функции по доставке кислорода в ткани и органы, то при дефиците цианокобаламина активная фаза существования эритроцита сокращается, а срок созревания новых кровяных телец удлиняется.

Название «В12» объединяет группу кобальтсодержащих веществ.

Результатом станет анемия, симптомами которой являются постоянная усталость, недосып, плохое самочувствие.

Во-вторых, витамин В12 оказывает особое влияние на правильное формирование и функционирование нервной системы.

Волокно нерва покрыто миелиновой оболочкой – она выполняет примерно те же функции, что изоляционный слой для электрической проводки. Дефицит В12 провоцирует истощение миелиновой оболочки, и нервные импульсы направляются не туда и не с такой интенсивностью, с какой должны.

Серьезный недостаток цианокобаламина приводит к гибели нервных клеток, а это чревато опасными расстройствами неврологического характера, а также психическими заболеваниями.

Рассеянный склероз зачастую появляется вследствие постоянной нехватки этого витамина.

В-третьих, цианокобаламин влияет на ферментирование производной фолиевой кислоты. Это особо важно в период формирования эмбриона для нормального деления клеток.

Сколько витамина В12 нужно в сутки?

Чтобы не допустить дефицит этого важнейшего питательного вещества, необходимо соблюдать достаточное употребление В12.

Примерная суточная доза составляет 3 мг для взрослого человека.

Однако точная потребность рассчитывается индивидуально в зависимости от возраста, пола и физиологического состояния. Она может колебаться от 1 до 4 мг.

В большинстве случаев человек получает достаточное количество цианокобаламина с обычной пищей, но следует учитывать, что снижению усвояемости способствует употребление алкоголя, курение, соблюдение строгой диеты или поста, вегетарианство.

При беременности у женщины возрастает потребность в этом витамине. Спортсмены также нуждаются в повышенной дозе цианокобаламина, необходимого для восстановления мышц после тренировок.

Высоким содержанием витамина отличаются следующие продукты:

  • печень и почки;
  • говядина;
  • свинина;
  • яйца;
  • различная рыба;
  • сыр и сметана.

Многие производители хлопьев, мюсли и энергетических батончиков добавляют этот витамин в свои продукты.

Лечебный эффект В12

Этот витамин не зря называют антианемическим – при сильной анемии обязательно назначение уколов витамина В12. Даже однократная инъекция этого вещества способна спасти и нормализовать функцию кроветворения. При небольшой степени анемии бывает достаточно приема препарата в капсулах.

Витамин В12 может быть в ампулах, капсулах, таблетках и в жидком виде

Клиническая депрессия может быть следствием недостатка витамина В12. В этом случае назначение адекватной дозы этого вещества (чаще всего в капсулах) помогает лучше антидепрессантов, и что немаловажно, без побочных эффектов.

Витамин В12 нужен при гепатите. Недавние исследования показали замечательный эффект уколов цианокобаламина при гепатите С. Он многократно усиливает действие препаратов на основе интерферона. Выявлено, что витамин В12 препятствует внедрению ДНК вируса гепатита С в здоровые клетки.

Различные нервные расстройства, в том числе и синдром дефицита внимания, в последнее время успешно лечатся приемом препаратов В12, врач назначает определенный курс (3-6 месяцев), в течение которого пациент принимает цианокобаламин в таблетированной форме.

Как еще применяют этот витамин?

Кроме непосредственного приема внутрь, широко распространено применение этого вещества в косметологии.

При непосредственном попадании на кожу головы цианокобаламин помогает активному росту волос и пробуждению спящих волосяных луковиц. Посредством такого ухода можно оживить ломкие и тусклые волосы.

Маски с В12 способны замедлить процесс старения и предотвратить образование морщинок на коже, а также способствуют глубокому питанию и восстановлению клеток дермы.

Жидкую форму витамина В12 применяют для лечения волос. Шампуни и маски с В12 могут быть изготовлены промышленным методом, а можно обогатить свой любимый косметический продукт, добавив в него витамин В12 из ампулы.

Меры предосторожности

Цианокобаламин – не лекарство и при употреблении адекватной дозы не вызывает побочных эффектов, однако это вещество накапливается в организме, и при передозировке может вызвать определенные последствия, такие как:

  • чрезмерная возбуждаемость;
  • боли в области сердца;
  • сердцебиение;
  • аллергические реакции.

Недопустимо потребление больших доз этого витамина при стенокардии.

При правильном применении витамин В12 – незаменимое вещество для человеческого организма, однако увлекаться самостоятельным лечением с помощью цианокобаламина не стоит, только врач способен определить потребность в этом витамине.

drvitaminkin.com

Витамин B12: Полезные свойства, в каких продуктах содержится

Витамин B12 – это единственный водорастворимый витамин, способный накапливаться в организме, аккумулируясь в почках, печени, селезёнке и лёгких. Другие названия этого витамина – кобаламин, цианокобаламин. Витамин B12 совместно с другими витаминами запускает синтез ДНК и РНК, без которых невозможно поддержание жизни, защищает печень от жирового перерождения, способствует расщеплению жиров, участвует в процессах кроветворения и синтезе метионина (незаменимая аминокислота), активизирует кислородный обмен в клетках. Влияние цианокобаламина на иммунную систему проявляется в повышении активности лейкоцитов, а также активации синтеза антител. Кроме того, кобаламин воздействует на нервную, мочеполовую и сердечно-сосудистую системы.

История открытия кобаламина

Открытие витамина B12 связано с поиском способов лечения злокачественного малокровия (пернициозной анемии), длительное время считавшегося неизлечимым. В середине XIX в. врачи Т. Аддисон и А. Бирмер описали злокачественную анемию, при которой у больных в крови присутствовали незрелые эритроциты диаметром больше нормального (мегалобластная анемия). Она развивалась у пациентов с воспалением и атрофией слизистой оболочки желудка при полном отсутствии в желудке соляной кислоты и пепсина. Гематолог В. Кастл высказал гипотезу, что развитие пернициозной анемии зависит как от внешних факторов, то есть от пищи, так и от внутренних факторов (соединения, которые выделяет слизистая оболочка желудка). Позже, через несколько десятилетий из говяжьей печени было выделено биологически активное вещество, позволяющее лечить злокачественное малокровие; данное вещество получило название витамин B12 или «внешний фактор Кастла».

В 1926 году ученые Джордж Майнот и Уильям Мерфи для лечения анемии применили сырую печень. Больные анемией принимали в пищу ежедневно 200 грамм сырой или жареной печени. Через некоторое время у них наступало заметное улучшение самочувствия. Джордж Уиппл провоцировал патологию у собак, затем включал в рацион больных животных различные продукты. Целью таких эксперементов было определение пищи, которая избавляла от симптомов анемии. Как оказалось, целебным действием обладает печень. В 1928 г. химиком Э. Коном был получен печеночный экстракт, который и стали применять в борьбе с анемией. Естественно, это стало возможным благодаря результатам работ Уиппла, Майнота и Мерфи, которым в 1934 г. была присуждена Нобелевская премия.

С этого времени начались исследования по выделению из печени витамина B12 в кристаллическом состоянии. Это удалось в 1948 году двум независимым группам ученых (Е. Рикетс и Е. Смит). В химически чистом виде витамин представляет собой субстанцию красного цвета. Окончательно строение витамина B12 было определено в 1956 г. английской исследовательницей Дороти Кроуфут-Ходжкин путем рентгеноструктурного анализа.

Польза витамина B12

Витамин B12 необходим для правильного обмена веществ. К примеру, он содержится в составе ферментов, которые регулируют накопление энергии в мышечной ткани; активизирует фолиевую кислоту, способствующую кроветворению. Помимо этого, цианокобаламин принимает участие в делении клеток и передаче генетической информации из клеточного ядра к новой клетке, благодаря чему это вещество считается одним из факторов роста.

Витамин B12 вместе с витаминами B5, В7, B9 участвует в обмене жиров, углеводов, белков, необходим при синтезе метионина (незаменимой аминокислоты). Кроме того, без цианокобаламина невозможно образование нервных раздражителей, определяющих работу нервной системы. Витамин B12 необходим для синтеза карнитина (витамин B11). Кобаламин также участвует в строительстве костей, в процессе кроветворения, повышает активность лейкоцитов. Понижает уровень холестерина в крови и содействует его выводу из организма. Повышает иммунитет.

Это единственное питательное вещество, благодаря которому в наш организм поступает кобальт. Витамин B12 регулирует цикл сна и бодрствования, нормализует артериальное давление, необходим для правильной работы репродуктивной системы. Также этот витамин благотворно сказывается на умственных способностях, эмоциональном состоянии, работе ЦНС, он препятствует возникновению и прогрессированию старческого слабоумия (болезни Альцгеймера).

Витамин B12 (цианокобаламин) применяется при лечении нервных и психических расстройств, при заболеваниях печени, лечении различных анемических состояний, лучевой болезни и СПИДа. Также при мигрени, радикулите, кожных заболеваниях. После перенесённых инфекционных заболеваний организму также необходимо восполнить нехватку витамина B12.

Недостаток витамина B12 в организме

Нехватка витамина B12 в организме проявляется не сразу, так как он способен накапливаться в организме. Взрослые имеют обычно такой запас витамина, что могут компенсировать его недостаточное поступление в организм на протяжении 3-5 лет.

Признаки гиповитаминоза

Даже незначительный недостаток цианокобаламина приводит к серьезным сбоям в работе организма. Первыми проявляются следующие симптомы:

  • забывчивость,
  • нарушения внимания
  • повышенная утомляемость, слабость, раздражительность,
  • сонливость,
  • головокружение, головные боли, звон в ушах,
  • снижение настроения,
  • нарушения зрения,
  • бледность губ и слизистых оболочек, наличие на них желтоватого налета,
  • жжение языка, повреждение слизистой оболочки желудка (и появление связанных с ним неприятных ощущений в эпигастральной области),
  • анемия.

Далее при усилении авитаминоза присоединяются нарушения психики, язвенные поражения желудка и 12-типерстной кишки, могут возникать галлюцинации, потеря памяти, тяжелые психические расстройства и другие неврологические нарушения. Долгая депрессия, раздражительность, онемение конечностей, зуд – признаки нехватки витамина B12 и повод задуматься о смене рациона питания.

Симптомы дефицита витамина B12 обусловлены в большинстве случаев его низким содержанием в пище, например при строгой вегетарианской диете, исключающей употребление в пищу рыбы и яиц. Серьезную опасность представляет недостаток витамина B12 для маленьких детей, чьи матери строго придерживаются веганского питания.

Есть и другие факторы, приводящие к развитию дефицита кобаламина: болезни желудочно-кишечного тракта, приводящие к нарушению всасывания – частичная или полная резекция желудка, нарушение функции слизистой оболочки при гастритах или язве, заражение паразитами, такими как широкий лентец, побочные действия некоторых лекарственных средств.

Гипервитаминоз B12 в клинической практике встречается крайне редко и связан с нарушением дозировки препарата. Одним из симптомов гипервитаминоза B12 является крапивница.

Витамин B12 в продуктах питания

Витамин B12 содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца, печень, молоко и молокопродукты. Больше всего витамина B12 в говяжьей печени, сердце и почках, в печени трески и курицы. В несколько раз меньше его в сырах, молоке, твороге, яичном желтке.

Неплохим источником витамина B12 служат рыба (скумбрия, лосось, камбала, сельдь) и морепродукты (креветки, осьминог, морские гребешки, мясо краба).

Цианокобаламин не содержится в растительной пище, так как растения не способны синтезировать это вещество.

Если вы в течение многих лет питаетесь по-вегетариански, не отказывайтесь от квашеных продуктов и дрожжей. Веганам важно употреблять витаминные добавки или обогащенные данным витамином продукты.

По информации сайта Knigazdorovya.com, пожилые люди чаще всего страдают от недостатка витамина B12. В этом возрасте снижается способность всасывать его в тонком кишечнике, поэтому необходимо употреблять в пищу продукты, богатые витамином B12 или витаминные добавки.

Витамин B12 отличается высокой устойчивостью при температурной обработке.

Суточная потребность витамина B12

Суточная потребность в витамине B12 у детей – 0,5-2 мкг, у взрослого человека – 2-4 мкг, у беременных и кормящих женщин – 4 мкг.

Максимально допустимая суточная доза 30 мг.

Потребность в витамине увеличивается при заболеваниях ЖКТ, курении, употреблении алкоголя и применении антитуберкулезных препаратов. Также более высокие дозировки цианокобаламина необходимы пожилым людям, веганцам и вегетарианцам.

Медицинская промышленность выпускает витамин B12 в виде таблеток и раствора для инъекций в ампулах.

Взаимодействие с другими препаратами

Для усвоения витамина кишечником требуется кальций. Кроме того, желательно присутствие витаминов B5, B7, B9 (фолиевой кислоты). Снижают активность витамина (при приёме «в одном флаконе») микроэлементы меди, железа, марганца, калия, из продуктов – лук и чеснок. Крайне нежелательно применение вместе с ним витаминов В1, В2, В3, Е, А и витамина С в больших дозах. Если же эти витамины тоже необходимы, лучше развести их приём во времени.

Интересные факты:

  • у людей, страдающих болезнью Альцгеймера, содержание в крови витамина B12 очень низкое;
  • от нехватки витамина B12 страдает около 90% вегетарианцев и 20% людей старшего возраста;
  • этот витамин не содержится в свежей капусте, но присутствует в квашеной: его производят бактерии молочного брожения, которые появляются в процессе квашения.

knigazdorovya.com

Для чего нужен организму витамин В 12

Все витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые. Витамины группы В водорастворимые и могут аккумулировать в человеческом организме.

Из всех витаминов группы В, витамин В 12 (цианокобаламин) заслуживает особого внимания. Он откладывается на поверхности органов, а также способен длительное время сохраняться в продуктах за счет выносливости высоких температур и света.

Воздействие витамина В 12 на организм

  1. Витамин В 12 играет особую роль в обеспечении кроветворения человеческого организма. Недостаток данного витамина способен привести к анемии, то есть к малокровию. Помимо антианемической функции, он способен к нормализации пониженного давления и снижению уровня холестерина в крови.
  2. Также витамин В 12 принимает участие в процессе создания молекул ДНК. При участии других элементов, витамин В 12 приводит к синтезу в ядрах ДНК и РНК, содержащих генетическую информацию.
    Витамин В 12 относится к элементам мужских и женских репродуктивных органов, то есть может выравнивать количество сперматозоидов в семенной жидкости.
  3. Витамин В 12 способен бороться с бессонницей и очень активно помогает перестроить организм к изменениям режима сна, поскольку участвует в синтезе мелатонина.
  4. Витамин В 12 воздействует на эмоциональное состояние человека, предотвращая депрессию, возрастное слабоумие, активизируя умственную деятельность. Соответственно недостаток этого витамина приводит к неврозам и склерозам, так как разрушается слой, который защищает наши нервные клетки.
  5. Витамин В 12 участвует в важных обменных процессах всего человеческого организма.

Как видно, витамин В 12 очень важен для обеспечения нормального функционирования процессов всего организма.

Суточная потребность организма в витамине В 12

  • Детям до 1 года – 0,5 мкг;
  • Детям от 1 до 4 лет – 1 мкг;
  • Детям от 4 до 7 лет – 1-1,5 мкг;
  • Детям от 7 до 10 лет – 1,5-1,8 мкг;
  • Детям от 10 до 13 лет – 2 мкг;
  • Детям от 13 до 15 лет – 2,5 мкг;
  • Взрослому человеку – 3 мкг;
  • Беременным женщинам – 3,5 мкг;
  • Кормящим женщинам – 4 мкг.

Именно такие дозы витамина В 12 необходимы к употреблению для полноценной работы всех процессов, в которых он имеет большое значение.

В каких продуктах содержится витамин В 12

Большое содержание данного витамина в основном находится в продуктах животного происхождения, однако, в растительных продуктах он тоже встречается.

Продукты растительного происхождения:

  • Хмель
  • Соя и соевые продукты
  • Шпинат
  • Зеленый салат
  • Морская капуста
  • Дрожжи

Вышеперечисленные виды продуктов употребляются в рационе не каждый день и не в больших количествах, но В 12 не может синтезироваться в организме, т.е. вырабатываться самостоятельно, поэтому необходимо употреблять продукты с высоким содержанием этого витамина:

  • Говяжья и телячья печень
  • Яичный желток
  • Сухое обезжиренное молоко
  • Морские продукты – сельдь, лосось, крабы, устрицы, сардины
  • Молочные продукты

Более подробные данные о продуктах и содержании в них витамина В 12 можно увидеть в нижеприведенной таблице.

Табличное содержание витамина В 12 в продуктах

Дефицит витамина В 12 может нанести серьезный вред организму, а особенно людям, исключающим в своем рационе продукты животного происхождения, т.е. вегетарианцы. Отказавшись от мяса, необходимо употреблять хотя бы рыбные продукты с высоким содержанием данного витамина, а также восполнять его дефицит с помощью пищевых добавок.

zhenskaya-krasota.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *