В 100 гр гречки сколько ккал – Сколько калорий в гречке, калорийность гречневой каши на 100 грамм

Калорийность вареной гречки

Для сбалансированного и диетического питания употребление в пищу цельнозерновых круп является одним из основных факторов. Гречневая крупа занимает одно из ключевых мест, благодаря своей высокой питательной ценности, богатому биохимическому составу и отличным вкусовым качествам. Калорийность вареной гречки довольно низкая, что в совокупности с витаминно-минеральным характеристикам делает ее одним из основных элементов многих диет и методик здорового питания.

Диетические свойства гречки

В составе гречневой крупы содержится широкий спектр минералов и целый кладезь витаминов, а также масса полезных веществ:

  • 15% важнейших аминокислот, перечень которых позволяет этой крупе соперничать с мясными продуктами;
  • около 60% углеводов, в числе которых совсем нет быстро и легкоусвояемых, то есть сахара и глюкозы;
  • 3% жиров, среди которых основную долю занимают полезные для здоровья ненасыщенные жирные кислоты;
  • среди богатого состава витаминов лидируют фолиевая кислота, тиамин, витамин E и ниациновая кислота;
  • по минеральному содержанию гречка имеет одно из самых состоятельных значений, в ней содержится целая гамма микро и макроэлементов – кремний, фосфор, железо, магний, кальций, цинк и другие;
  • пищевые волокна гречки обладают свойством ускорять обменные процессы и очищать пищеварительную систему.

Сколько калорий в вареной гречке?

В сыром виде гречка имеет довольно высокую калорийность 305-315 ккал в 100 г, но в процессе варки энергетическая ценность блюда значительно снижается. При приготовлении гречневой каши используются овощные и мясные бульоны, молоко или просто вода, но чтоб посчитать калории в вареной гречке, нужно сначала учитывать энергетическую ценность и вес крупы. Из 100 г сухой крупы в процессе варки получается 300-320 г готовой каши.

В зависимости от вида крупы и способа приготовления, добавления сахара, меда, молока или масла, калорийность вареной гречки может составлять от 100 до 135 ккал. Самой высокой энергетической ценностью и пользой для здоровья обладает ядрица, цельное зерно гречки с ненарушенной структурой, чуть меньшая калорийность у продела и гречневых хлопьев.

Посчитать энергетическую ценность блюд с гречкой совсем несложно, учитывая калорийность и вес продуктов, добавляемых к гречневой каше. Например, калорийность вареной гречки с маслом будет составлять около 133 ккал, если в блюдо добавить 5 г натурального сливочного масла с энергетической ценностью 660 ккал в 100 г.

Калорийность 100 г вареной гречки с различными добавками

Блюда из гречневой крупы полезны абсолютно всем – людям, склонным к анемии, диабетикам, детям, беременным женщинам, пожилым людям и всем, кто стремится похудеть и нормализовать обмен веществ. Гречневая диета – это один из самых щадящих способов быстро и без вреда для здоровья снизить вес.

Основные аспекты гречневой диеты

Основой гречневой диеты является вареная на воде гречка, калорийность которой обладает самым низким показателем. Длительность диеты может составлять от 3 до 7 дней. В рацион диеты входят, помимо основного блюда, фрукты, овощи, зелень, сухофрукты и кисломолочные продукты.

Вариантов гречневой диеты существует большое количество, гречку часто комбинируют с кефиром, также она хорошо сочетается с такими сухофруктами как изюм, чернослив, инжир, курага. Для быстрого избавления от лишних килограммов можно провести недельную диету на вареной гречке и кефире, добавив для повышения состава витаминов свежих овощей и фруктов.

Низкая калорийность вареной гречки позволяет использовать масло в небольших количествах, а также низкокалорийное постное мясо – куриное филе, индейку, телятину в отварном или тушеном виде. Эффективность гречневой диеты доказана множеством положительных результатов, но при любом виде быстрого похудения существует опасность такого же быстрого набора лишних килограммов при несоблюдении рационального здорового питания после выхода из нее.

 

womanadvice.ru

Cколько калорий в вареной гречке

Гречка является уникальным продуктом питания, потому как при низкой калорийности обеспечивает исключительную насыщаемость организма благодаря сбалансированному составу. Ее рекомендуют употреблять при соблюдении диетического питания и для улучшения общего состояния организма.

Если завтракать гречневой кашей, то можно избавиться от чувства голода до обеда. А польза ее для людей, занимающихся спортом, обусловлена тем, что она способна обеспечить большим количеством энергии.Только обязательно нужно помнить о соблюдении меры, иначе полезный продукт может стать вредным.

Интересные статьи:

Свойства гречки

В составе гречневой крупы содержится широкий спектр минералов и целый кладезь витаминов, а также масса полезных веществ:

  • 15% важнейших аминокислот, перечень которых позволяет этой крупе соперничать с мясными продуктами;
  • около 60% углеводов, в числе которых совсем нет быстро и легкоусвояемых, то есть сахара и глюкозы;
  • 3% жиров, среди которых основную долю занимают полезные для здоровья ненасыщенные жирные кислоты;
  • среди богатого состава витаминов лидируют фолиевая кислота, тиамин, витамин Е и ниациновая кислота;
  • по минеральному содержанию гречка имеет одно из самых состоятельных значений, в ней содержится целая гамма микро и макроэлементов – кремний, фосфор, железо, магний, кальций, цинк и другие;
  • пищевые волокна гречки обладают свойством ускорять обменные процессы и очищать пищеварительную систему.

Польза вареной гречки

Эта каша является хорошим выбором для тех, кто не просто мечтает снизить вес, но и стремится поддержать здоровье. Гречка содержит массу пищевых волокон. Они очень важны для всех, кто худеет. Чаще всего, именно дефицит пищевых волокон и белка в обычном питании заставляет нас переедать. А самый простой способ утолить голод, который преследует с самого утра – пообедать вареной гречкой с кусочком какой-нибудь белковой пищи. Подойдет куриная грудка, тофу, и даже простой белковый или обычный омлет. Гречка – один из самых хорошо насыщающих гарниров, чем и стоит пользоваться, коль скоро вы ограничиваете калории.

Гречневая крупа – важный гарнир для диабетиков. Она обладает приемлемым гликемическим индексом, не повышает уровень сахара в крови существенно, и не требует существенной секреции инсулина. Потому именно эта каша остается на столе, когда уже ограничивают продукты из более легко усвояемых круп. Калорийность вареной гречки.

Гречка – хороший источник сложных углеводов. Многие стремятся их исключать из рациона, что совсем не правильно. Углеводы – наиболее простое и доступное «топливо» для нашего организма. Именно они задуманы природой как способ восполнения энергии, а не белки, как то пытаются нам продать некоторые авторы модных диет для похудения. В нормальном здоровом рационе, вне зависимости от цели, должно содержаться около 60% углеводов, потому пара порций гречневой каши в день – вполне себе норма.

Гречка богата железом, витаминами группы В, а также содержит цинк и марганец. Это позволяет считать ее хорошим продуктом как для желающих снизить вес и оптимизировать свой метаболизм, так и для тех, кто просто поддерживает здоровье на должном уровне. Наиболее «витаминной» считается пророщенная зеленая гречка, немного уступает ей обычная гречневая каша, и, наконец, не очень выгодным вариантом является употребление сильно прожаренной гречки. Такая каша, возможно, и вкусна, но не приносит организму значительной пользы.

Вареная гречка полезна для детского питания. Она позволяет растущему организму получить всю необходимую энергию. Часто рекомендуют гречневую кашу беременным, кормящим матерям, и всем, кто готовится забеременеть. Конечно, в крупе нет каких-то волшебных свойств для репродуктивной системы, но ее употребление существенно помогает получить больше витаминов и минералов из обычного питания.

Гречка содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для здоровья человека. В ее состав входят флавоноиды, фолиевая кислота и множество микроэлементов и витаминов.

Вещество мг/100 г
Витамин A 0,006
Витамин B1 0,4
Витамин B2 0,2
Витамин B6 0,4
Витамин B9 31,8
Витамин E 6,7
Витамин PP 4,2
Железо 6,7
Кальций 380
Кремний 81
Магний 200
Натрий 3
Сера 88
Фосфор 296
Хлор 34
мкг/100гр
Йод 3,3
Кобальт 3,1
Марганец 1560
Медь 640
Молибден 34,4
Никель 10,1
Титан 30
Фтор 23
Хром 4
Цинк 2050

 

Сколько калорий в вареной гречке?

В сыром виде гречка имеет довольно высокую калорийность 305-315 ккал в 100 г, но в процессе варки энергетическая ценность блюда значительно снижается. При приготовлении гречневой каши используются овощные и мясные бульоны, молоко или просто вода, но чтоб посчитать калории в вареной гречке, нужно сначала учитывать энергетическую ценность и вес крупы. Из 100 г сухой крупы в процессе варки получается 300-320 г готовой каши.

В зависимости от вида крупы и способа приготовления, добавления сахара, меда, молока или масла, калорийность вареной гречки может составлять от 100 до 135 ккал. Самой высокой энергетической ценностью и пользой для здоровья обладает ядрица, цельное зерно гречки с ненарушенной структурой, чуть меньшая калорийность у продела и гречневых хлопьев.

Посчитать энергетическую ценность блюд с гречкой совсем несложно, учитывая калорийность и вес продуктов, добавляемых к гречневой каше. Например, калорийность вареной гречки с маслом будет составлять около 133 ккал, если в блюдо добавить 5 г натурального сливочного масла с энергетической ценностью 660 ккал в 100 г.

Калорийность 100 г вареной гречки с различными добавками

Блюда из гречневой крупы полезны абсолютно всем – людям, склонным к анемии, диабетикам, детям, беременным женщинам, пожилым людям и всем, кто стремится похудеть и нормализовать обмен веществ. Гречневая диета – это один из самых щадящих способов быстро и без вреда для здоровья снизить вес.

Вареная гречка и похудение

Всем, наверное, интересно, как сварить гречку, в которой будет около 110 ккал на 100 г готового продукта, а не 164 ккал, как в стандартном блюде. Все просто. Стакан крупы перед варкой следует залить кипятком, в пропорции 2 к 1 и настаивать под крышкой, пока каша не вберет всю воду. Затем долить кашу еще стаканом воды и проварить в течение 10-15 минут. Получится та самая «размазня», которая и содержит меньше калорий, чем крупа, сваренная обычным способом.

Для похудения часто используют так называемую гречку по-пугачевски. Рецепт приписывают домработнице российской певицы Аллы Пугачевой. Якобы, звезда всю жизнь боролась с весом, а ее домработница придумала вкусный и быстрый способ приготовления крупы. Стакан гречки помещается в обычный термос, и заливается кипятком из расчета 3 части воды на 1 часть крупы. Термос закрывается. Наутро то, что получилось, следует есть без масла и соли, чтобы сэкономить калории и получить сытость от привычной еды.

Правда, некоторые худеющие совсем не позитивно отзываются о такой каше. Да, она мягкая, и имеет текстуру «размазни», и содержит мало калорий, но если почитать отзывы о похудении с ней, срыв чаще всего происходит из-за ее специфического вкуса.

Конечно, сколько людей, столько и подходов к ограничению калорийности рациона. Но если есть что-то ужасно диетическое совсем не хочется, возможно, стоит прислушаться к голосу разума, и все же, готовить более вкусно.

Тем более в простой отварной гречке нет ничего плохого. Но не стоит и переоценивать гречневую кашу в смысле полезности для снижения веса. Обычно гречку переоценивают, начитавшись статей про то, что она сжигает жир. В реальности ни одна крупа жир не сжигает, и успехи в снижении веса, скорее, будут напрямую зависеть от состава, сбалансированности и качества рациона, а не от наличия/отсутствия в нем гречневой каши. Кроме того, для современного человека значительную роль играет и разнообразие рациона.

С детства мы привыкли, что поедание какого-то одного-двух гарниров в течение долгого времени – это ограничение. А именно с ограничениями и не могут справиться большинство людей, садясь на диету. В этом смысле, а также в отношении простого дополнения одних полезных свойств продуктов другими, лучше не гречневая диета «в изоляции», а более сбалансированный рацион, с доступным выбором разных круп.

Диетические свойства гречки

В составе гречневой крупы содержится широкий спектр минералов и целый кладезь витаминов, а также масса полезных веществ:

  • 15% важнейших аминокислот, перечень которых позволяет этой крупе соперничать с мясными продуктами;
  • около 60% углеводов, в числе которых совсем нет быстро и легкоусвояемых, то есть сахара и глюкозы;
  • 3% жиров, среди которых основную долю занимают полезные для здоровья ненасыщенные жирные кислоты;
  • среди богатого состава витаминов лидируют фолиевая кислота, тиамин, витамин E и ниациновая кислота;
  • по минеральному содержанию гречка имеет одно из самых состоятельных значений, в ней содержится целая гамма микро и макроэлементов – кремний, фосфор, железо, магний, кальций, цинк и другие;
  • пищевые волокна гречки обладают свойством ускорять обменные процессы и очищать пищеварительную систему.

Основы гречневой диеты:

Одна из самых простых из монодиет гречневая диета в основе меню содержит гречневую кашу. По времени проведения гречневая диета не относится к краткосрочным диетам – ее длительность 14 дней, но является наиболее эффективной – похудение на 12 и более килограмм вполне возможно. Похудение будет зависеть от лишнего веса, чем он больше, тем быстрее будет происходить похудение.

Гречневая каша, приготовленная согласно меню гречневой диеты, имеет калорийность от 70 до 169 Ккал. В этом смысле гречневая каша только создает ощущение сытости. Поэтому никаких ограничений на количество съедаемой за день гречневой каши нет.

В гречневой каше высокое содержание кальция, калия, магния и железа, а высокое содержание растительного белка 5,93% и витаминов группы B уменьшают возможный вред от диеты организму. Вы не только не ощутите каких-либо значительных неудобств при соблюдении диеты, но и с каждым днем самочувствие станет только улучшаться, появиться ощущение легкости. Это дает возможность почти полностью отказаться от чисто белковых (мясо, рыба) ингредиентов в меню гречневой диеты.

  • Обязательным требованием гречневой диеты является полный запрет на какие-либо приправы, специи, соусы, сахар и даже соль.
  • Второе требование запрещает еду за 4 часа перед сном — это важное требование для успешного похудания на гречневой диете.
  • В ходе приемов пищи, которых должно быть шесть, показано есть запаренную на воде гречневую крупу без масла и соли. Также разрешается пить литр нежирного кефира или стакан йогурта с маленьким процентом жирности, два-три зеленых яблока. В течение дня пить негазированную воду, кофе, зеленый чай.
  • В заваренную в кипятке гречку можно добавить курагу или чернослив — по два или три измельченных плода.
  • Приобщать организм к гречневой диете можно, употребляя в это время в пищу разные фрукты (исключая бананы, финики, вишни), а также 30 г сыра жирностью не больше 50%.
  • Следующая диета похожа на предыдущую, но дополняется тем, что завтракать можно запаренной гречкой с творогом (125 г), в обед можно полакомиться отварной телятиной и порцией салата с соусом из сои. Есть можно три раза в день.

Как говорить гречку

Гречневая каша вкусна, полезна и хорошо насыщает. Наиболее распространенным вариантом приготовления этого злака является отваривание. Вареная гречка при правильной кулинарной обработке может получиться рассыпчатой или, наоборот, жидкой. Тем не менее, для приготовления вареной гречки необходимо предварительно перебрать сухую крупу, чтобы избавиться от мусора. Кроме того, гречка тщательно промывается под проточной водой, чтобы ушли остатки пыли и песка, которые присутствуют даже в самом высококачественном продукте.

Вареная гречка всегда готовится в определенном количестве жидкости – будь то простая питьевая вода или насыщенный мясной бульон. Как правило, на один стакан сухой крупы необходимо использовать жидкость, объем которой превосходит гречку чуть более чем в два раза.

В готовую вареную гречку можно добавить по вкусу кусочек масла, зелень или лук. Многим нравится сладкая вареная гречка, в которую добавляется сахар или мед. Кроме того, вареная гречка может стать основой для приготовления других вкусных и сытных блюд – например, всевозможных запеканок и гречанников.

Гречневую крупу можно и не варить:

  • Засыпьте стакан крупы в термос, залейте ее двумя стаканами крутого кипятка и закройте термос крышкой.
  • Спустя 30-35 минут вы получите великолепную гречневую кашу, которая содержит максимум полезных веществ и минимум калорий.

Рецепты и их калорийность

 

Название Рецепт Калорийность, ккал на 100 г
Гречневая каша на воде без масла
  • 2 стакана крупы всыпать в 3 стакана кипятка, варить 15 минут, либо в соответствии с инструкцией на упаковке;
  • залить 2 стакана крупы тремя стаканами крутого кипятка, утеплить и оставить на 10 часов.
От 87 до 110. Точную информацию можно посмотреть на упаковке продукта, поскольку калорийность незначительно отличается у разных производителей.
Гречневая каша на воде с добавлением масла и сахара Гречка варится обычным способом. В конце приготовления добавляется 10 грамм сливочного масла и 10 грамм сахара на 150 грамм готового блюда. Приблизительно 120, в зависимости от жирности масла и качества гречневой крупы.
Гречневая каша на молоке Блюдо готовится так же, как и гречка на воде. Вместо воды используется молоко. От 140 до 160, в зависимости от жирности молока и качества крупы.
Гречневая каша с мясом Состав:
  • 300 г гречки;
  • 200 г говяжего фарша;
  • 70 г лука;
  • 50 г моркови;
  • 80 г растительного масла.

Измельчить лук и морковь, обжарить их в растительном масле. Далее прожарить фарш, добавить гречку. Залить все водой и тушить до готовности.

В среднем – 315.

Вред вареной гречки

Сама гречка ограничивается при некоторых заболеваниях ЖКТ в острой фазе, и заболеваниях поджелудочной железы. Каши не едят и сразу после полостных операций, но это все частности. В обычной ежедневной практике вреднее всего два способа «употребления гречки», которые мы чаще всего встречаем в быту:

  • Питание одной только крупой без намека на источники белка и полезных жиров в надежде похудеть;
  • Поглощение гречки с большим количеством соусов и подлив, меняющих питательную ценность готового блюда, и сильно способствующих набору лишнего веса.

В обоих случаях реальный результат получается существенно отличным от цели. В первом, вместо похудения человека ждет потеря мышечной массы, проблемы в гормональной сфере и «заторможенность» реакций нервной системы. А во втором – каша-то полезная употребляется килограммами, ну, или чуть меньшими порциями, а похудение все никак не наступает. Потому пытаясь извлечь пользу из гречки, стоит все же придерживаться разумной умеренности.

Достаточно вредной для людей с заболеваниями поджелудочной железы и органов пищеварения является «полузапаренная водой» гречка для монодиеты. С такими проблемами, в принципе, стоит консультироваться с врачом, прежде чем худеть на какой-то доморощенной системе питания.

diety-uprazhneniya.ru

Сколько калорий в гречке, калорийность гречневой крупы на 100 грамм

Гречка во все времена считалась едой сильный и мужественный. И это естественно, ведь каждый удивится тому, сколько калорий в гречке. Благодаря этому у человека появлялось здоровье и сила. К тому же, давно доказано, что эти зерна помогают избавить людей от веса, если говорить крупу правильно. Только представьте себе, нужно в ежедневный рацион добавить всего несколько ложек этой чудо-крупы, и в организме больше не будет вредных веществ, тяжелых металлов, а также ненавистного холестерина. Все это в организме копится годами, а она услужливо избавит вас от этих гадостей. Важно не переборщить с ее употреблением.

Содержание статьи

Состав крупы и ее пищевая ценность

В состав ее входят углеводы, растительный белок и очень много микро и макроэлементов. Словом, в этой крупе есть практически все крайне нужные для организма вещества.

В частности:

  • Железо, которое служит укреплением покрова кожи.
  • Марганец, укрепляющий костную ткань, способствующий замедлению старения.
  • Селен, известный как борец с воспалениями и защитник от вирусов и бактерий.
  • Медь, которая заживляет раны и способствует хорошему пищеварению.
  • Фосфор, вырабатывающий глюкозу, участвующий в обмене веществ
  • Калий, который выводит вредные вещества, в частности, токсины, из организма.
  • Магний, улучшающий работу нервной системы и сердечно-сосудистой.
  • Йод, координирующий точную работу щитовидной железы.

Поэтому если говорить о том, насколько питательная гречка, то нужно принимать во внимание то, сколько в ней жиров, белков, углеводов, а также минеральных и органических веществ, кислот и витаминов. В крупе  много углеводов, на 100 граммов их приходится 18 граммов. Что касается белков и жиров, то их 3,6 и 2,2 соответственно. Ошибочно думать, что если крупа питательная, то значит, в ней находится много калорий. Главный секрет питательности в том, что углеводы очень быстро и легко усваиваются в организме. И это даже вопреки тому, что обычно углеводы, попадая в организм, медленно расщепляются.

Сколько калорий в гречке?

Низкая калорийность гречки на 100 грамм позволяют включать даже в диетическое меню. Врачи часто рекомендуют добавлять этот продукт в свой рацион, в частности, тем пациентам, которые страдают отечности. А причина в том, что гречка, которая приготовлена без использования соли, способно вывести из организма ненужную жидкость. Если вареную крупу систематически употреблять в пищу, то таким образом можно улучшить работу своего желудка и кишечника. Даже тем, кто страдает лишним весом, врачи прописывают эту крупу.

Важно! При этом важно понимать, что поможет избавиться от ненавистных килограммов именно запаренная без добавления соли.

Существует немало способов приготовления гречки.  В каждом из них разнится энергетическая ценность готового продукта, поэтому стоит сказать о каждом из них.

Сваренная гречка на воде

Не многие знают, сколько ккал в вареной гречке. Полезна отварная крупа, при этом важноне добавлять соль. В таком случае в 100 граммах готового продукта будет 90 калорий. Но если решите добавить в блюдо соль, то показатель вырастет до 103.

Видео

Чтобы сделать гречку еще вкуснее, некоторые кладут сливочное масло, но это тоже чревато лишними калориями, которые в этом случае возрастут до 152. Благодаря этой крупе можно приготовить вкусный и полезный гарнир, который понравится абсолютно всем членам семьи. Известны такие вкусные рецепты, как котлеты из гречки, аппетитна и каша по-монастырски, особенность приготовления которой кроется в добавлении овощей и грибов.

Гречка, запаренная водой

Как уже сообщали ранее, гречка полезна худеющим именно запаренная крупа. Врачи рекомендуют употреблять ее именно так, потому что калорийность в данном случае гречки маленькая.

Практический совет: Все, что нужно сделать, если закипятить воду и засыпать крупу кипятком в пропорции один к двум. Затем ее оставляют на ночь. Получится в порции 105 калорий на 100 граммов.

При этом крупа будет отличаться свое питательностью и мягкостью. Худеющие едят ее в неограниченных количествах, причем в разное время суток. И преимущества этого способа похудения в том, что после приема пищи чувство голода преследовать не будет.

Сухой продукт

Интересно, что в сухая гречка содержит гораздо больше калорий, чем в приготовленной. Так, на 100 граммов их 330. Но даже это некритично и составляет всего 15 % от суточной нормы. И если учесть, что после приготовления крупа становится больше в три раза, то из ста граммов сухой крупы по итогу можно получить триста граммов вкусного и полноценного завтрака, обеда или ужина. И жировые отложения к тому е вам будут не страшны. Приверженцы здорового и правильного питания часто едят живую зеленую гречку. Для этого из зерна гречихи отделяют плод и употребляют в пищу.  В таком виде калорийность составляет 310 калорий.

Калорийность блюд, приготовленных из гречки

Конечно, говоря о калорийность того или иного блюда, где есть гречка, нужно учитывать пищевую ценность каждой составляющей этого блюда. Также нужно обращаться внимание на технологию и способ приготовления: варка или обжарка.

Но есть самые частые и популярные блюда из гречки, калорийность которых уже рассчитана:

  • По-купечески. Для ее приготовления нужно филе курицы, лук, морковь и ядрица. Важно учесть, что для приготовления блюда нужно растительное масло, а также специи. По итогу в 200 граммах готового блюда получится 470 калорий.
  • Блюдо на кефире. Отличный вариант для похудения – гречка, приготовленная на кефире или простокваше. Нужно взять молочный продукт с нулевой жирностью. 200 граммов молочки нужно смешать с двумя чайными ложками крупы. Так оставить доходить на ночь. Утром такое блюдо употреблять полезно не только взрослым, но и детям. На 100 граммов получится сего 51 калорий.
  • С молоком. Вкус детства – гречка с молоком. Нужно 100 граммов крупы и столько же молока. Добавить немного сахара и 200 граммов воды. В ста граммах блюда всего 100 калорий.
  • Крупа с маслом. Для приготовления блюда нужно 150 граммов крупы, 200 – воды, 15 – сливочного масла, 10 – сахара. В порции получится 330 граммов, а на 100 – 120 калорий.
  • Гречка с мясом. Это более плотное блюдо. Нужна будет куриная грудка, а также заправка в виде овощей, сметаны и лука. Здесь нужно включить специи и масло растительное или оливковое. На 100 граммов – 180 калорий.
  • Крупа с грибами. Потребуются свежие опята (в сыром виде их у нее 17 калорий). Прибавить сюда зелень, крупу, овощи, специи и растительной масло, и на выходе получим калорийность 105 на 100 граммов.
  • Гречка с тушенкой. Это блюдо вряд ли можно включить в список полезных блюд, но очень много людей предпочитают его. 120 граммов гречки на воде соединим с 250 граммами тушенки, приготовленной из говядины. В итоге получим 130 ккал на 100 граммов.
Видео

Чем полезна гречка?

Диетологи, врачи и другие специалисты уже давно осуждают, полезные свойства гречки. Есть и противопоказания к ее употреблению, но полезных свойств куда больше. Так, если много употреблять этой крупы, то может появиться газообразование и возбуждение перистальтики. Но полностью исключать гречку из своего меню тоже нельзя, потому что она благотворно влияет на организм:

  • Нормализует давление в крови
  • Восстанавливает силу волос, ногтей и борется с кариесом
  • Влияет на повышение настроения
  • Избавляет от лишних килограммов.
  • Борется с ревматизмов, снижая боли в суставах
  • Борется с атеросклерозом, изжогой и кожными заболеваниями.

Таблица калорийности гречки, на 100 грамм продукта

Продукт Калории, в ккал
калорийность гречки вареной на воде 90,0
калорийность гречки вареной с молоком 102,0
калорийность гречки вареной с маслом 215,0
калорийность гречки вареной с грибами 89,0
калорийность гречки вареной с овощами 390,0
калорийность гречки вареной с курицей 48,0

Таблица пищевой ценности гречки (БЖУ), на 100 грамм продукта

Гречка вареная Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
на воде 3,2 0,8 17,1
с молоком 4,0 1,7 19,0
с маслом 3,6 5,7 17,8
с грибами 3,8 4,3 14,6
с овощами 2,2 0,6 12,0
с курицей 15,0 3,8 5,7

diets.guru

Сколько калорий в 100 г гречки

Сколько калорий в гречке? Такой вопрос зачастую возникает не только у желающих похудеть, но и у любителей вкусной и полезной пищи. Энергетическая ценность продукта будет интересна и тем, кто ведет активный образ жизни или занимается спортом. Греча, являясь одной из круп здорового рациона, полезна абсолютно всем — детям и взрослым, людям, склонным к ожирению и диабетикам, беременным женщинам и пожилым.

Гречка — еда богатырей

Известно, что гречневая каша считается вторым по значимости блюдом в русской национальной кухне. Именно о ней чаще всего упоминается в народных сказках, притчах и прибаутках. А привлекала отварная греча простой люд дешевизной, доступностью и сытностью. Благодаря высокому содержанию белков, крупа считалась лучшим заменителем мяса.

Гречка — это не только вкусный, но и питательный продукт. В сухом зерне содержится множество ценных веществ:

  • витамины А, Е, РР, группы В, рутин;
  • органические кислоты, в том числе и фолиевая, полезная для беременных женщин;
  • более 60% углеводов;
  • не менее 12% белков растительного происхождения;
  • жиры;
  • микроэлементы (калий, магний, кальций, железо).
Видно, что гречка содержит тот же набор ингредиентов, что и другие крупы, но при этом их соотношение более оптимально, а значит ценно для организма.

Внимание. Гречиха — это единственная зерновая культура, которая не подверглась генной модификации, а ее способность заглушать сорняки позволяет выращивать растение без применения гербицидов.

Есть у крупы еще один плюс — все углеводы, входящие в ее состав, являются сложными и усваиваются длительное время, а значит порция каши позволит долго не испытывать чувство голода.

Калорийность гречки зависит от ее вида и способа приготовления. В 100 г сырой крупы содержится чуть больше 300 ккал, что почти в 3 раза выше, чем в вареном продукте.

Разновидности гречки

Из зерна гречихи посевной изготавливается несколько видов продукции:

  • ядрица — цельная крупа;
  • продел — раздробленный злак, сечка;
  • смоленская крупка — греча, измельченная до состояния манки;
  • мука.

Для приготовления гарниров и рассыпчатых каш на воде чаще всего используют ядрицу, на вязкие молочные блюда идет крупка, а для «размазни» идеальным вариантом считается сечка.

Внимание. Калорийность как цельного зерна, так и продела или крупки, одинакова.

На прилавках магазинов чаще всего встречается обжаренный продукт коричневого цвета. Но существует еще одна разновидность зерна, о которой немногие знают — зеленая гречка. Это полностью натуральный и ничем не обработанный продукт.

Калорийность такой «живой» крупы ниже, чем обжаренной — всего 270–280 ккал. На вкус она ничем не отличается от привычной коричневой, но содержит больше витаминов и микроэлементов. В Китае и Японии зеленая гречка считается самым ценным злаком. Там ее проращивают и употребляют в сыром виде на завтрак.

Гречневая каша

Гречневая каша — лучший выбор для тех, кто мечтает похудеть. Крупа содержит огромное количество клетчатки, недостаток которой и вызывает чувство голода. Кроме того, злак является важной частью рациона диабетиков. Вареная крупа обладает низким гликемическим и инсулиновым индексом, не повышает уровень сахара в крови.

Хороша гречка и для детского питания. Она дает растущему организму необходимую энергию и силы. Особенно полезна каша женщинам, страдающим обильными месячными. Высокое содержание железа помогает предотвратить развитие анемии, витамин Р укрепляет сосуды и уменьшает кровотечения.

Калорийность 100 грамм вареной гречки зависит от основы блюда (вода, бульон или молоко) и различных добавок, улучшающих вкус.

На воде

Энергетическая ценность каши, сваренной без соли и масла, составляет всего 95 ккал. Это сытное и питательное блюдо является необходимым ингредиентом любой диеты и употребляется в пост.

Если же кашу посолить, ее калорийность вырастет на 15–20 единиц. При добавлении масла эти показатели станут еще выше — 25 грамм растительного масла поднимут пищевую ценность до 150 ккал, сливочного — 170 ккал.

Далеко не всем придется по душе отварная крупа без соли и других вкусовых добавок. Многие хозяйки делают кашу на мясном либо грибном бульоне, а в готовое блюдо кладут кетчуп, майонез, соевый соус или сахар. Конечно, такие дополнительные ингредиенты значительно повышают калорийность крупы.

Совет. Чтобы снизить энергетическую ценность каши, диетологи рекомендует варить ее в большом количестве воды.

На молоке

Калорийность гречки с молоком значительно выше, чем постного блюда и составляет 120–170 ккал. Такой разбег в цифрах объясняется разной жирностью используемой основы:

  • каша на молоке 1,5% жирности будет содержать 150 ккал;
  • 2,5% жирности — 161 ккал;
  • 3,2% жирности — 170 ккал.

Для приготовления диетического блюда следует использовать маложирное молоко. Сахар или масло приведут к резкому повышению калорийности, поэтому их заменяют медом или сухофруктами с низким ГИ.

Несмотря на довольно высокую пищевую ценность, гречневые каши на молоке широко включают в диетическое питание для снижения веса. Объясняется это тем, что блюдо усиливает обмен веществ и помогает быстрее насытиться.

Гречневая лапша

Гречневая лапша (Соба) — это национальный японский продукт, который готовят из воды и гречневой муки. Блюдо считается деликатесом и гораздо полезнее аналогов из белой муки.

Внимание. Диетологи утверждают, что включение в рацион собы снижает показатели артериального давления и уровень холестерина, улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ.

Калорийность гречневой лапши может показаться высокой — 349 ккал в 100 г продукта. Но на самом деле соба не так уж ценна в энергетическом плане. В отварном виде это довольно сытное блюдо, поэтому много ее не съесть, да и усваивается лапша медленно.

Рис или гречка — что выбрать?

Что же калорийнее — рис или гречка? Этот вопрос особенно актуален для тех, кто следит за своим весом и придерживается здорового и правильного питания.

Чтобы упростить сравнение продуктов, составим таблицу пищевой ценности риса и гречки:

Показатели

Энергетическая ценность гречки (100 г)

Энергетическая ценность риса (100 г)

Калорийность, (ккал)

311

345

Белки, (г)

12,3

6,9

Жиры, (г)

3,3

0,7

Углеводы, (г)

62,0

80,0

Из таблицы видно, что в гречневой крупе больше жира, но в ней меньше углеводов и калорий. И, что немаловажно, выше содержание белка. Все это делает крупу идеальным продуктом для диетического питания.

Внимание. Большая часть жиров в грече — полиненасыщенные, поэтому их употребление полезно для здоровья.

Но не следует забывать и о рисе. Он хоть и более калориен, также обладает множеством ценных свойств и необходим в питании. Кроме того, рис способен очищать организм и выводить шлаки, поэтому его следует включать в рацион не реже 1–2 раз в неделю.

Гречневая каша — это незаменимый источник полиненасыщенных жиров, белков и витаминов. С ее помощью можно не только избавиться от лишних килограммов, но и поправить здоровье. И какова бы ни была калорийность гречки, она очень полезна и необходима для полноценного питания.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка…

priroda-znaet.ru

Сколько калорий в 100 гр гречки вареной на воде (с солью и без)

Гречневая каша – продукт диетический. Она богата на полиненасыщенные жирные кислоты, ускоряющие метаболизм и снижающие уровень холестерина, что ведет к похудению.

Также гречка показана диабетиками, так как снижает уровень сахара в крови, и беременным — за счет содержания большого количества фолиевой кислоты.

Эта каша в готовом виде обладает небольшой калорийностью, способствует быстрому насыщению и помогает очистить организм.

В 100 грамма варенной на воде гречке содержится примерно 90 ккал.

В таком же количестве продукта очень много витаминов группы В и:

  • 5,9 грамм белков;
  • 1,6 граммов жиров;
  • 29 граммов углеводов.
Чем больше воды, тем ниже энергетическая ценность готового продукта. Наличие соли никакого влияния на количество калорий не оказывает.

Диеты на основе гречки достаточно популярны, так как помогают быстро снизить вес и насытить организм такими веществами:

  • аминокислотами;
  • щавелевой кислотой;
  • железом;
  • витаминами;
  • фосфором;
  • йодом;
  • кальцием и т.д.

Вареная гречка с маслом и без

Гречневая каша поможет быстро нормализовать вес после отпуска или затяжных праздников с обильными застольями.

Но если в нее добавить масла, то картина поменяется.

Добавление всего 12 грамм сливочного масла придаст сто граммам гречневой каше, сваренной на воде, 125 ккал.

Но тем, кто хочет похудеть, но не хочет есть «сухое» блюдо можно порекомендовать заменить масло сливочное растительным.

100 грамм гречки с небольшим количеством растительного масла будет содержать 102 ккал.

Усиливая обмен веществ, гречневая каша позволяет организму сжечь больше энергии, чем он от нее получает. Клетчатка и легкоусвояемые углеводы способствуют улучшению жирового обмена.

Калорийность вареной гречки с молоком

О пользе такого блюда существуют довольно противоречивые мнения.

Считается, что из-за содержащегося в молоке кальция хуже усваивается имеющееся в гречке железо. Но по другой версии, благодаря белку молока каша получается более сбалансированной.

В гречневой каше, приготовленной на воде, с добавлением молока, на 100 грамм получается в среднем 180 ккал.

Энергетическая ценность может быть выше, если молоко взять большей жирности.

Какую именно добавку выбрать для гречневой каши, каждый едок сообразуется со своими предпочтениями и желаниями. Но это блюдо обязательно будет вкусным, питательным и полезным для людей всех возрастов. Особенно оно подходит тем, кто ведет здоровый образ жизни.

kkal.ru

Калорийность ГРЕЧКИ вареной, с маслом, с солью на 100 грамм

Калорийность гречки: ~ 309 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от сорта, меняется при кулинарной обработке

Гречневая крупа является одним из самых сытных и полезных продуктов питания с невысоким показателем энергетической ценности. Каши, гарниры, супы из нее рекомендованы во время диеты и при чрезмерных физических нагрузках.

Сколько калорий в 100 граммах сухой гречки

Благотворное влияние гречки на организм объясняется сбалансированным составом и содержанием большого количества питательных элементов. При ее регулярном употреблении понижается сахар в крови, уменьшаются болевые проявления патологий суставов и кожных покровов, улучшается состояние зубов, волос, ногтей.

Высокая питательная ценность продукта объясняется содержанием сложных углеводов, благодаря которым человек долго не ощущает чувства голода. Кроме того, в составе присутствуют легкоусвояемые белки.

Калорийность гречки в сыром виде на 100 г (этого количества хватает на приготовление 2-х порций) равна 306 ккал, что меньше, чем у любого сорта риса (340 ккал), пшенки (334 ккал) и кукурузной крупы (325 ккал). Более подробно о калорийности круп можно прочитать здесь.

Показатели энергетической ценности разных видов гречки:

  • 290 ккал – продовольственное зерно;
  • 306 ккал – продел;
  • 308 ккал – зеленая крупа;
  • 313 ккал – ядрица.

Зеленая гречка – особый сорт, рекомендуемый к употреблению диетологами. Крупа получается путем отделения из гречишных зерен плода.

Калорийность вареной гречки и гречневой каши

Пищевая ценность каши напрямую зависит от вида ее термической обработки и дополнительных компонентов, которые добавляются для усиления вкуса. Калорийность каши из гречневой крупы, приготовленной на воде, составляет всего 90 ккал, если же немного посолить блюдо, показатель увеличится на 15 единиц. При добавлении масла цифры станут еще больше: с ложкой растительного – около 150 ккал, сливочного – 170 ккал.

При варке крупы на молоке ценность готового блюда составит от 118 до 160 ккал.

Большой интервал объясняется использованием молока с разной жирностью. Во время диеты лучше всего готовить кашу с обезжиренным продуктом. Отварная крупа – идеальный завтрак для людей, у которых повышен сахар в крови или проблемы с лишним весом. Об энергетической ценности разных каш можно прочитать в нашей статье.

Диетологи советуют употреблять запаренную кипятком гречку, калорийность которой не превышает 105 ккал.

Готовое блюдо не навредит фигуре и сохраняет все полезные свойства. Рецепт приготовления крупы прост: гречку залить кипятком в емкости (соотношение 1×3), дать настояться около 12 ч под пищевой пленкой или махровым полотенцем, а утром она уже готова к употреблению.

Таблица калорийности крупы на 100 грамм

Ознакомиться с показателем энергетической ценности крупы, приготовленной разными способами, можно из таблицы калорийности на 100 г.

Сколько калорий в блюдах с гречневой крупой

Гречка с добавлением овощей и мяса – прекрасный вариант полноценного обеда для людей разного возраста. Разнообразие рецептов позволяет составить для себя подходящее меню: от низкокалорийных каш с луком или грибами до питательных первых блюд с добавлением мяса и овощей.

Варианты блюд из гречки:

  • хлопья – 330 ккал;
  • хлебцы – 300 ккал;
  • лапша «по-китайски» – 350 ккал;
  • с добавлением говяжьей тушенки – 130 ккал;
  • с кефиром (0% жира) – 55 ккал;
  • суп – 310 ккал;
  • с курицей (постной грудкой) – 180 ккал;
  • с луком – 150 ккал;
  • с мясом (фаршем) – 300 ккал;
  • с грибами опятами – 100 ккал.

При выборе меню для диеты важно обращать внимание на калорийность разных блюд из крупы. Лучше всего заваривать ее кипятком и не добавлять соль. При регулярном употреблении продукта можно не только похудеть, но и очистить свой организм от вредных шлаков и токсинов. Читайте о БЖУ гречки.

Питательная низкокалорийная крупа – идеальный вариант для спортсменов, худеющих и тех, кто следит за своим здоровьем. Блюда из нее получаются невероятно полезными и надолго оставляют чувство сытости.

       

wellnesso.ru

100 грамм гречки – это сколько калорий? В чем польза этой крупы?

О пользе круп знали еще наши далекие предки. В детстве мы часто ели кашу на завтрак, слыша от наших родителей, бабушек и дедушек, что ее нужно есть, чтобы быть здоровым, сильным и красивым. Крупы богаты витаминами, микроэлементами и веществами, необходимыми для развития организма. В этой статье мы расскажем об одной из самых полезных круп – гречке. Она популярна во многих странах мира: России, Японии, Израиле, Корее. Вы узнаете, 100 грамм гречки – сколько это калорий. Можно ли есть ее на диете? Как варить гречку? Когда и с чем нужно есть эту кашу?

Польза гречки

Уже не раз были составлены рейтинги самых лучших круп. Гречке чаще всего отдавали первое место, так как в ней больше всего витаминов, а также она богата клетчаткой, которая способствует хорошему пищеварению. В состав этой крупы входит железо, магний, фосфор, кальций, калий, цинк, витамины группы B, витамин PP. Гречка — один из натуральных и самых полезных витаминных комплексов, потому что все вещества сбалансированы, что помогает лучше усвоить их организмом. Употребляя гречневую крупу, мы легко сбросим вес, а еще она очень сытная и низкокалорийная. Как думаете, 100 грамм гречки – это сколько калорий? Всего лишь 90 килокалорий содержится в ста граммах в этой каше.

Более того, в гречке совсем не содержится глютен (клейковина). Люди с аллергией на этот компонент могут спокойно есть крупу.

Для тех, кто переходит на вегетарианство, гречка поможет восполнить недостаток белка, которое мы получаем из мясных (и животных) продуктов. Из-за большого количества белка этот продукт хорошо подходит и при наращивании мышц.

100 грамм гречки – это сколько калорий, ложек?

Как уже сказано выше, польза этой крупы неоспорима. Она очень питательная и вкусная, ее хорошо употреблять на диете. Сейчас разберемся, сколько это 100 г гречки по калориям и в ложках?

Калорийность гречки зависит от того, как ее готовят. Самый низкокалорийный вариант – крупа, вареная на воде, тогда в ста граммах содержится 90 килокалорий. Если варить на молоке, то калорийность составит 95 ккал. А если использовать эту кашу как гарнир на обед или ужин: 100 грамм вареной гречки – это сколько калорий? Добавляя лук, морковку, соль и другие приправы, мы увеличиваем число килокалорий, но энергетическая ценность все равно остается небольшой – 101 ккал.

Если под руками нет весов, а нужно отсчитать 100 грамм, то воспользуйтесь столовой ложкой: 4 ложки с горкой или 5 без горки.

С чем и когда лучше есть гречку?

Сколько нужно гречки, чтобы хорошо поесть и не чувствовать голод? Все зависит от того, какой это прием пищи.

У нее приятный вкус, она питательная и низкокалорийная, вот поэтому мы любим самую вкусную и полезную кашу.

На завтрак можно съесть 250 грамм с молоком и 300 в сухом виде. При этом завтрак – основа дня. Нельзя есть одну гречку. Добавьте, к примеру, фрукты, овощи, ягоды или вареные яйца, ведь эта крупа сочетается со многими продуктами.

На обед употребляйте 100-180 грамм. Гречка – гарнир, а как основное блюдо можно взять белое мясо (если вы на диете), курицу или другое низкокалорийное мясо (90-150 грамм). Не стоит забывать про овощи.

На ужин принято уменьшать количество съеденного, возьмите 80-150 грамм крупы, можно любую. Основное блюдо – легкое мясо (рыба, курица) до 120 грамм. На ужин лучше съесть больше всего овощей, так как к вечеру процессы переваривания замедляются, а фрукты, овощи усваиваются легко.

Заключение

Итак, мы разобрались, в чем польза гречки, почему так важно ее есть, какие в ней содержатся питательные вещества и микроэлементы. 100 грамм гречки – это сколько калорий? Каша содержит не более ста калорий (если она без масла). С помощью этой волшебной крупы легко похудеть: вне зависимости от процесса готовки, ее энергетическая ценность будет низкая. А чтобы максимально извлечь пользу от гречки, в пищу нужно употреблять ее с умом.

tony.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.