Углеводная диета для похудения отзывы – Низкоуглеводная диета

Низкоуглеводная диета — «Низкоуглеводная диета — 9 кг за месяц. Фото»

Привет всем!) Я вечнохудеющая Лена, мама двоих замечательных деток.

до

В прошлом своем отзыве я рассказывала как мне удалось привести себя в форму после родов с помощью дробного питания. кому интересно вот ссылка http://irecommend.ru/content/kak-pokhudet-posle-ro…

до

Сегодня я расскажу вам о своем опыте похудения на низкоуглеводной диете.

после

Не знаю, что со мной случилось, но пол года назад я как с цепи сорвалась и начала жрать. Да-да) именно ЖРАТЬ все подряд((( булки, конфеты, чипсы, сгущенка, печенья.. и все в большом количестве. Каждый день себе обещала, что с завтрашнего дня начну питаться как прежде.. не получалось. Днем я держалась, а к вечеру пихала в свой рот высококалорийные «гадости», успокаивая что ничего страшного, если действительно захочу, то как и в прошлый раз без проблем похудею. Осталось только захотеть и найти мотивацию)

спустя месяц

Как-то раз в контакте в какой то группе я наткнулась на объявление о наборе в бесплатную группу коллективного похудения. Решила подать заявку. Мне ответили, попросили заполнить анкету, приняли в группу. Наше похудение происходило в игровой форме, каждый день давались задания и нужно было их выполнять, у нас было по 3 жизни, которые сгорали если игрок нарушал правила.

Начальный вес был 75 кг.

Теперь про питание. Нам сразу объявили, что оно будет низкоуглеводным и если у кого то имеются противопоказания по здоровью, просли отписаться.

В первую неделю разрешалось :

7 фруктов, кроме бананов

14 овощей +0,5 кг капусты (кроме картофеля) в сыром виде.

6 шт — хлебцы цельнозерновые

8 шт орехов грецких + 100г семечек

1 шт лимон

2л кефир

филе грудки 0,5 кг

0,5 л масла растительного на весь курс

За первую неделю у меня ушло 3,400 кг. При этом я занималась в фитнес-центре 3 раза в неделю.

Вторая неделя:

Из фруктов оставили 1 яблоко и 1 апельсин в день

Добавилась рыба 0,5 кг

Овощи нам разрешили тушить или запекать

Остальное все также

За вторую неделю у меня ушло 3,6 кг

За последующие недели нам предлагалось заплатить) Моя сестра осталась в группе платно и скидывала мне всю информацию.

Третья неделя:

добавили творог 350г

йогурт 450мл

остальное также

ушло всего 1.2 кг

Четвертая неделя:

добавили крупы 50г в день

ушло 900г

В итоге я похудела на 9 кг, объемы ушли очень хорошо. Фото прилагается. Прошу прощение за неэстетичность и качество фотографий, я их не планировала выкладывать, делала для себя.

Чтобы удержать посоветовали воспользоваться белково-углеводным чередованием. день белки/ день углеводы/день смешанный.. так 3 цикла, потом правильное питание.

Скажу честно, удержать не получилось. Как только начала питаться не контролируя БЖУ, 4 кг вернулись моментально.

Если вам срочно нужно похудеть к какому-то мероприятию, то низкоуглеводная диета вполне подойдет.. увы, на долгосрочный результат не стоит рассчитывать.

Сейчас начала считать калории. Пока все нравится.

irecommend.ru

Углеводная диета — методика похудения с хорошим настроением!

Текст: Ирина Сергеева

Фото: TS/Fotobank.ru

Углеводная диета имеет несколько вариантов, но все они схожи в одном — нужно употреблять столько углеводов, сколько того требует наш организм, причем, не быстрых. Ведь в наших любимых сластях содержится высокое количество быстрых углеводов, но они не приносят пользы организму. Как же составить верное меню углеводной диеты?

Углеводная диета — счастливая диета

Углеводную диету можно назвать счастливой, ведь благодаря углеводам — и быстрым, и медленным — в нашем организме вырабатывается серотонин, гормон счастья. Однако чтобы счастье посетило не только нашу душу, но и нашу фигуру, к выбору углеводов стоит подойти внимательно.

Итак, основной принцип углеводной диеты — это потребление такого количества углеводов, которое нужно нашему организму для слаженной и хорошей работы. Для хорошей работы печени и мышц требуется 1600кК. То есть, для того, чтобы предоставить нужное количество калорий организму, количество углеводов в рационе не должно превышать 150-160кбг (кбг — это карбограммы, условная единица, которая равна количеству углеводов в продукте). Имейте в виду, что 160кбг — это норма на день. Из этого расчета и строится меню углеводной диеты.

Стоит напомнить, что нужно отказаться от быстрых углеводов. Так что сахар стоит отложить в сторону, а то и вовсе от него избавиться. Сладкий чай, конечно, вкусен, но стоит подумать о заменителях сахарного песка или рафинада, так как сахара в них содержится больше дневной нормы для организма, да и обработан он чересчур сильно.

Углеводная диета — правила

Прежде чем сесть на диету, стоит в течение трех дней к ней подготовиться. Откажитесь от острого, жареного, от алкоголя и кофе, от курения. Насытьте рацион фруктами и овощами. Для чего это нужно? Тогда организму будет куда проще принять новый строгий рацион — и это касается не только любой диеты, но и любого голодания.

Итак, важным правилом при углеводной диете является отказ от перекусов и отказ от простых углеводов. Фрукты, которые помогали подготовиться к диете, теперь сведены до минимума, отказываемся от молочных продуктов, зерновых и меда. Зато обращаем внимание на муку, бобовые, овощи, содержащие крахмал. Ни в коем случае не забываем о белках, в небольшом количестве можно добавить в рацион рыбу, яйцо, молоко, сою.

Каждый день следует выпивать не менее полутора литров воды, лучше минеральной, но без газа. Если вы — кофеман, не отчаивайтесь, в день можно выпить две чашечки. А вот алкоголю хода нет. Кроме того, в один день из двух недель диеты можно есть все, что хочется (только не стоит переедать).

Углеводная диета — меню

Как было сказано выше, основное правило углеводной диеты — это употребление не более 160кбг в день. Какое же на этом можно построить меню?

Завтрак.

5кбг: омлет или яичница из двух яиц/бекон с порцией помидор на гриле/ немного копченой рыбы (лосось, например) и яйцо вареное.

30кбг: фруктовый салат из трех фруктов/ сухой завтрак с половиной стакана нежирного молока.

45кбг: сухой завтрак с молоком, стакан компота/ булочка с сыром и ломтиком лосося/ половина авокадо и половина копченого лосося/ половина авокадо и креветки или бекон с зеленым салатом.

Обед.

10кбг: салат, порция курицы, ветчины или рыбы/ половина авокадо и копченый лосось или бекон с зеленым салатом.

35кбг: бутерброды с ветчиной, курицей или сыром / небольшой ломтик пиццы, салат.

60кбг: отварная картошка, 1ст.л. сметаны, зеленый лук/ картошка с ветчиной или тунцом.

Ужин.

10кбг: пара долей грейпфрута/ порция креветок/ салат из копченой скумбрии и небольшим кусочком хлеба.

20-30кбг: овощной салат, обезжиренное запеченное мясо/ отбивная из свинины/ филе курицы/ небольшая порция лазаньи.

80кбг: рис с чили/ макароны с соусом болоньез/ макароны с копченым лососем.

Если очень уж хочется есть в промежутках, можно добавить легкий прием пищи на 20кбг — бийогурт/ салат/ банан.

www.woman.ru

Углеводная диета для похудения — рецепты, отзывы, меню на неделю

Новости
Мода
Отношения
Гороскоп
Красота
Здоровье
Звезды
Стиль жизни
Психология
Конкурсы
COSMO-ПУТЕШЕСТВИЕ

Видео
Блог редакции
Спецпроекты
Контакты

Подпишись на журналы

www.cosmo.ru

продукты, меню на каждый день, отзывы, минусы

Тема снижения веса всегда была и остается актуальной, особенно для женской половины человечества. Одним из популярных способов является углеводная диета для похудения. Как и любая другая, она не является панацеей, помогающей сбросить рекордное число лишних килограммов раз и навсегда. Таких чудес не бывает. Но если подойти к ее применению вдумчиво, разобраться, какую пользу она может принести в каждом конкретном случае, можно попробовать.

Из чего состоят углеводы

Из названия «Углеводная диета» понятно, что рацион должен включать в себя преимущественно те продукты, в которых содержится большое количество углеводов. Рассмотрим, что представляет собой данное вещество в плане набора лишнего веса и избавления от него.

Углеводы имеют второе название – сахар, и этим все сказано. В их составе содержится сахар в большем или меньшем количестве. В виде глюкозы, фруктозы и сахарозы он усваивается организмом, не разлагаясь на более мелкие ингредиенты.

Поэтому, если не истратить полученные калории быстро, они остаются в организме в виде жировых отложений. Есть такая шуточная, но очень меткая поговорка, касающаяся любителей сладкого: «Минуты удовольствия, когда лакомство на языке и годы мучений, когда оно на боках».

Секрет гликемического индекса

Как же в таком случае можно говорить об углеводной диете для похудения? Здесь есть один секрет. Дело в том, что не все углеводы одинаковые, они бывают как быстрые, так и медленные, в соответствии с количеством времени за которое организм может их усвоить. Эта скорость нашла свое отражение в понятии «гликемический индекс». Он помогает определить, какие продукты предпочтительно употреблять при применении углеводной диеты. Эффект будет получен тогда, когда ГИ ниже показателя 50 единиц.

Низкий гликемический индекс говорит о том, что при употреблении продуктов с таким показателем сахар в крови не будет подскакивать, как это происходит. А он будет расти постепенно. Чем выше ГИ, тем скорее растет уровень сахара, он усваивается очень быстро, при этом быстро наступает и чувство голода после приема пищи.

Показатель гликемического индекса напрямую зависит от:

Вида углевода (простой или сложный).
Количества содержащейся в нем клетчатки (грубых волокон).
Способа обработки продукта (варится он, жарится или запекается).
Наличия в нем белка и жира в том или ином количестве.

Углеводная диета: продукты с разными показателями ГИ

Для того чтобы легче было понять, какие именно углеводные продукты включать в диету, рассмотрим показатели ГИ у наиболее часто употребляемых в нашей стране продуктов.

Продукты, гликемический индекс которых считается высоким (от 70 до 100), расположенные по мере его убывания:

Хлеб белый, сдоба, блины.
Картошка.
Абрикосы (консервы).
Мед.
Хлопья кукурузные.
Мюсли с изюмом и орехами.
Вафли.
Арбуз, дыня, тыква.
Шоколад молочный, батончик.
Газированные напитки сладкие.
Пельмени.
Ананас.
Лапша, вермишель, макароны из мягких сортов пшеницы.
Рис.
Чипсы.
Сахар.
Манная каша.

Средний ГИ (от 40 до 70) имеют:

Варенье, джем.
Мука пшеничная.
Апельсиновый сок в пакете.
Черный хлеб на дрожжах.
Изюм.
Мармелад.
Овощи в консервах.
Бананы, виноград.
Мороженое.
Майонез.
Овсянка, гречка.
Песочное печенье.
Морковь.

Низкий ГИ (от 10 до 40) содержат:

Сок клюквенный, яблочный.
Апельсины, киви, манго.
Коричневый неочищенный рис.
Сок яблочный.
Грейпфрут.
Тосты из цельнозернового хлеба.
Макароны из твердых сортов пшеницы, сваренные аль-денте.
Чернослив и курага.
Яблоки, сливы, айва.
Йогурт обезжиренный натуральный.
Фасоль.
Гранат.
Томатный сок.
Перловка.
Чечевица.
Помидор.
Голубика, черника.
Шоколад горький.
Мандарин, вишня, ежевика, малина, клубника.
Капуста всех видов.
Отруби.
Огурец, салат, кабачок.

Как правильно составлять углеводное меню

Ознакомившись с тем, какой ГИ имеют часто употребляемые углеводные продукты, можно переходить к вопросу о том, как правильно составляется меню углеводной диеты для похудения. При этом нужно учесть ряд следующих моментов:

Поскольку количество продуктов с низким ГИ довольно велико, именно их следует брать за основу рациона. Особенное предпочтение для быстрого сжигания жиров на углеводной диете отдается овощам и выжатым из них сокам, но только натуральным, без добавления сахара. За ними идут кисло-сладкие фрукты и соки.
Однако тем людям, которые ведут активный образ жизни, занимаются спортом без быстрых углеводов не обойтись, так как именно они помогают оперативно восстановить потраченную энергию. Для этого хорошо съесть несколько ложек меда, абрикос, пару ломтиков арбуза или банан. Но только в умеренных количествах.
В быстрых углеводах нуждается также и наш мозг, особенно это касается тех, кто занимается интенсивной умственной деятельностью. Сидя на углеводной диете с употреблением продуктов с низким ГИ, нельзя оставлять мозг голодным. Поэтому съедать время от времени небольшой кусочек горького шоколада, не смешивая его с другой едой, не только не вредно, но даже очень полезно.
Рекомендуя углеводную диету на неделю или две, диетологи советуют не забывать и о продуктах со средним гликемическим индексом, к которым относится большинство каш. Они усваиваются ни быстро, ни медленно, но при этом поставляют в организм достаточное количество энергии и не дают произойти сбою в пищеварительном процессе, так как содержат много клетчатки. По образному выражению медиков, они вместе с пектинами, содержащимися в кислых ягодах и фруктах, работают, как метла, выводя все лишнее.

Нельзя забывать о балансе

Составляя меню углеводной диеты на каждый день, нельзя забывать о том, что любая монодиета является вредной. Ведь организм должен в обязательном порядке получать еще и белки, жиры, витамины и микроэлементы. При обычном рационе соотношение углеводов, белков и жиров должно быть в пределах пропорции 60:20:20. Поэтому, когда диету называют углеводной, в нее все равно включают все необходимое, но уже в другом соотношении, например, 75:15:10.

В качестве белковых добавок употребляют такие продукты, как: низкокалорийная рыба, постное мясо (в основном, это птица), творог, соя, нежирные сорта колбасы и сыра, (брынза, адыгейский), яичный белок. В качестве жиров лучше использовать растительные, содержащиеся в подсолнечном, оливковом, льняном маслах. Если в меню входит достаточное количество овощей и фруктов, покупать дополнительно витамины и микроэлементы, как правило, не требуется.

Золотое правило любой диеты

Изначально слово «диета» использовалось в его прямом значении – «образ жизни», так оно переводится с греческого языка. То есть раньше подразумевалось, что рацион, который человек выбирает себе с помощью медиков, должен сопровождать его постоянно. Сегодня диета – это, как правило, временное явление. На нее «садятся» для похудения, если, конечно, у человека не обнаружилась серьезная болезнь, которая делает невозможным употребление тех или иных продуктов на протяжении всей жизни.

В связи с этим нужно запомнить одно золотое правило: «Никакая временная диета, не являющаяся образом жизни, не может кардинально изменить положение вещей». Более того, если подходить к этому вопросу чересчур фанатично, пытаясь сбросить за неделю или месяц непомерное количество килограммов, можно потом не только набрать еще больше, но и нарушить обмен веществ или нанести вред здоровью.

Полезные советы

Поэтому, садясь на диету, в том числе и углеводную, нужно понимать, что она не должна быть:

продолжительной;
одноразовой;
слишком жесткой;
несбалансированной.

Из сказанного следует вывод — чтобы получить желаемый эффект и при этом не навредить здоровью, нужно:

Выдерживать углеводную диету не больше, чем две недели.
Целесообразно повторять ее время от времени, например, один раз каждые три-четыре месяца.
Не ставить перед собой конкретную цель. Например, сбросить более четырех килограммов за две недели.
Меню углеводной диеты для похудения на каждый день не должно содержать меньше, чем 1200 ккал, в крайнем случае – 1000 ккал.
Питаясь в основном углеводами, не стоит перегружать организм физическими упражнениями, достаточно получасовой прогулки один раз в день.

Пример недельного меню

Как уже было сказано, обычно меню составляется на две недели. При этом есть три варианта:

Сделать более строгой первую неделю, включая большое количество углеводной пищи и маленькое белковой.
Поступить с точностью да наоборот.
Распределить продукты равномерно на каждую неделю, исходя из пропорции углеводы, белки, жиры — 75:15:10.

Как, правило, диетологи рекомендуют последний вариант. При этом схема выглядит приблизительно так: с утра – каша или йогурт, днем – овощи + мясо, рыба или творог, вечером – запеченные овощи, грибы, салаты.

Примерный рацион на одну неделю:

Понедельник

1-й прием пищи: Йогурт натуральный без наполнителей, со сроком годности не больше десяти дней. Горстка свежей вишни.
2-й: Суп-пюре из цветной капусты. Нежирная часть курицы без кожи со спаржей, приготовленной на пару в качестве гарнира.
3-й: Листовой салат, половина грейпфрута, один стакан кефира.

Вторник

1-й: Овсяная каша на воде с одной чайной ложкой подсолнечного масла. Апельсин.
2-й: Салат из свежих огурцов. Приготовленная на пару камбала.
3-й: Две запеченные моркови с зеленым луком плюс одна чайная ложка сметаны.

Среда

1-й: Рисовая каша, приготовленная из предварительно вымоченного риса с добавлением овощей – моркови, сельдерея, лука, лимонного сока. Белок одного яйца.
2-й: Один болгарский перец, фаршированный куриным мясом с морковью. Салат из помидоров с зеленью.
3-й: Грибы со свежим огурцом.

Четверг

1-й: Оладьи из кабачков с добавлением соуса из натурального йогурта и зелени. Одно яблоко.
2-й: Творог с жирностью до 5% с добавлением петрушки. Салат из свежих огурцов с помидорами.
3-й: Овощное рагу из белокочанной капусты, моркови, зелени. Один стакан чая с одной ложкой меда.

Пятница

1-й: Каша из геркулеса. Запарить хлопья кипятком, настоять под крышкой не больше 7 минут, добавить ягоды малины и одну ложку меда.
2-й: Судак, приготовленный на пару. Салат из зеленой фасоли с одной чайной ложкой подсолнечного масла.
3-й: Вареная картошка в мундире. Один помидор черри и один небольшой свежий огурец, немного оливкового масла.

Суббота

1-й: Гречневая каша, к которой добавляется пассированные на воде лук, морковь, а затем кунжутное масло.
2-й: Отварная телятина с листьями зеленого салата. Горстка чернослива с курагой.
3-й: Один стакан кефира. Две столовые ложки 5% творога.

Воскресенье

1-й: Запеченный кабачок. Салат из редиса с одной чайной ложкой льняного масла.
2-й: Суп-пюре из брокколи. Отварная грудка индейки. Спаржа.
3-й: Один тост из цельнозернового хлеба. Один стакан простокваши с жирностью один процент, одна чайная ложка меда.

Рецепт вкусного сбалансированного салата

Садясь на диету, важно поддерживать жизненный тонус и хорошее настроение. Для этого нужно не лениться и подбирать разнообразные продукты и подходящие для углеводной диеты рецепты, хотя и не сложные, но оригинальные. Вот один из них, который, кроме углеводной основы, содержит яичный компонент, который не прибавит веса, но в один из выходных дней порадует и поддержит силы.

Легкий салат с яйцами и редисом

На одну порцию понадобятся:

Белок двух яиц и желток одного из них.
Одна четвертая пучка редиса, петрушки, зеленого лука.
Одна столовая ложка нежирной сметаны.
Две столовых ложки натурального некалорийного йогурта.
Одна вторая чайной ложки горчицы и столько же лимонного сока.
Одна чайная ложка масла оливы.
Перец черный молотый и соль.

Как приготовить:

Сварить яйца вкрутую и обдать холодной водой. Затем очистить яйцо с желтком и порубить его, а без желтка – разрезать на восемь частей.
Редис очистить, вымыть, посушить. Нарезать тонкой соломкой.
Петрушку вымыть, измельчить. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками.
Сметану тщательно смешать с йогуртом, лимонным соком, горчицей, оливковым маслом и молотым черным перцем.
Добавить зелень, редис и рубленое яйцо.
Готовый салат украсить оставшимися дольками яиц.

Углеводная диета: отзывы

Как правило, на специализированных форумах, мнения об этой диете бывают положительными, отрицательных гораздо меньше.

Преимущества:

Если делать небольшие включения из белков и жиров, то чувство голода вполне можно преодолеть, что, конечно же, ведет к снижению веса. За две недели «без фанатизма» можно скинуть 3-4 килограмма.
При употреблении продуктов, имеющих низкий или средний ГИ, снижается не только вес, но и артериальное давление, уровень сахара в крови и холестерина.
Пищевое разнообразие не дает большого дефицита в витаминах и микроэлементах.
Диета очень полезна людям с сахарным диабетом, порфирией (заболевание центральной нервной системы).

Минусы углеводной диеты:

Больше подходит вегетарианцам, а мясоедам ее выдержать непросто.
Нужно постоянно следить за количеством потребляемых с пищей калорий: оно не должно быть ниже 1000 и выше 1300, в противном случае – либо упадок сил, либо отсутствие эффекта похудения.
Нельзя применять людям с хроническими заболеваниями внутренних органов.
Нежелательны усиленные умственные и физические нагрузки.
Необходимость периодического повторения.

fb.ru

История похудения на низкоуглеводной диете -32 кг

История похудения на низкоуглеводной диете Марины Кочиной

Предыстория

С самого детства я была достаточно пухленьким ребенком, точнее полнеть я начала лет с 9-ти. Я росла без отца, и чтобы скрасить жизнь бедной «сиротинушке» мама пичкала меня сладостями – я до сих пор помню, как мы ездили на трамвае на популярные тогда оптовые продуктовые рынки и упаковками закупали датские рулеты, кексы, шоколад и прочие сладости. Еще одно впечатление из детства

На смену в лагерь мама выдавала мне огромную «сумку челночника» со сладостями, чтобы я не голодала…

Конечно, я могла бы считать, что проблемы с моим весом обусловлены наследственностью (это, кстати, самая распространенная позиция среди толстушек), но очевидно, что их причина – совершенно неправильные и прямо-таки губительные пищевые привычки. В разной степени они свойственны всем страдающим от лишнего веса – кто-то привык есть любое блюдо с хлебом, кто-то в целях экономии питается в основном макаронами и картошкой, кто-то не мыслит вечера без обязательного чаепития с печеньем. Эти самые привычки и неправильное питание и являются причиной лишнего веса, однако мне это все стало понятно только сейчас. (От редакции: неправильное питание в детском возрасте является частой причиной ожирения у подростков. Вот и другая наша героиня поправилась в юности. Читайте её историю похудения на 35 кг).

Ни одна моя кампания по сбросу веса не увенчалась особым успехом – я либо не худела, либо не держала результат…

Итак, к 11 классу я весила около 100 кг при росте 173 см, не могу сказать, что это как-то катастрофически влияло на мою жизнь – я всегда была лидером и в учебе, и во внеклассной жизни, у меня были друзья, молодые люди, но конечно жизнь могла бы быть повеселее, будь я «как все». Попытки сбросить вес носили эпизодический характер, я пробовала даже тайские таблетки, но ни одна моя кампания по сбросу веса не увенчалась особым успехом – я либо не худела, либо не держала результат.

Первый этап

В конце третьего курса института, это было в 2005 году, я узнала о том, что на западе уже давно худеют не на низкожировых, на low-carb–низкоуглеводных диетах. Рацион при таких диетах разительно отличается от традиционного меню худеющего – ведь совершенно не ограничиваются жиры и белки.

Таким образом, можно в неограниченном количестве есть жирное жареное мясо политое майонезом, и худеть!

Смысл диеты в том, что если организм потребляет жиры+белки+углеводы, то ему намного легче расщепить углеводы (они расщепляются уже в слюне), а жиры, которые попадают в организм, — откладываются. Если же углеводы не употреблять, то организму хочешь не хочешь придется расщеплять жиры, причем не только что съеденные (они для организма новые, чужеродные и трудные), а уже отложенные в боках, «адаптированные» под ваше тело. Я решила предпринять еще одну попытку похудеть, и 1 июня 2005 года – день моей первой свадьбы – стал первым днем нового образа жизни.

Свой путь к стройности я начала со 114 кг

Я бы могла рассказать какую-нибудь историю о том, как мне пришлось протискиваться через турникеты боком, или как ребенок назвал меня страшной толстой тетей, дескать, это щелкнуло в моем сознании и заставило худеть. Обычно подобные истории-стимулы есть в арсенале каждой похудевшей. На самом же деле, у меня ничего подобного не было – муж женился на мне толстой и даже любил меня первый год совместной жизни, у меня по-прежнему было все прекрасно и, казалось бы, не было никаких предпосылок для изменений. Просто низкоуглеводная диета показалась мне настолько элементарной, что из интереса захотелось попробовать поменять свой рацион, благо никаких особых подвигов от меня не требовалось.

Основой моего рациона стало мясо в любом виде!

Мясо (жареное, вареное, тушеное, печеное, шашлык, гриль) – говядина, свинина, телятина, баранина, птица; мясные субпродукты; рыба и морепродукты; колбасы, ветчины, сардельки, сосиски; сыры – твердые, творожные, плавленные; яйца, масло – сливочное и растительное. Разрешенные напитки — чай, кофе без сахара, газировки без сахара, минералка. Также разрешен алкоголь — сухое вино, шампанское брют, водка, текила, коньяк, ром, виски. Эти продукты можно дополнять овощами, к употреблению разрешены огурцы, стебель сельдерея, щавель, кабачки, салатный лист, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая стручковая фасоль, морская капуста. Допускаются соленья — соленые огурцы, помидоры, капуста квашеная, чеснок, перцы. Единственный разрешенный фрукт – лимон, ягода – клюква. Ну и совсем немного и с осторожностью можно употреблять творог, сметану, помидоры, маслины и оливки, баклажаны, болгарский перец. Еду разрешается жарить, солить, перчить, мариновать, коптить, в общем, допускается любая обработка, которая не привносит в еду углеводы.

Абсолютно запрещены любые мучные продукты – тесто, хлеб, «диетические» хлебцы, макароны, сахар, любые крупы – рис, гречка и прочие, шоколад, картошка, свекла, морковь, горох, кукуруза, все фрукты и ягоды, соки и сахарные газировки, орехи, сухофрукты, йогурты, творожки, мороженое, любые сладости, сахар, мед.

Мое примерное меню на день было, например, таким:

кофе со сливками и омлет с парой сарделек и несколькими кусочками сыра на завтрак, борщ и кусок мяса по-французски под сырно-грибной шапкой с отварной брокколи на обед, жюльен и жареная куриная грудка на ужин. Перекусывала кусочками сыра, колбасы, творогом.

Никаких трудностей такое меню не вызывало

В любом ресторане всегда есть низкоуглеводные блюда, даже в университетских столовых я без проблем выбирала подходящее. Количество приемов пищи не ограничено, соответственно, чувство голода я не испытывала и могла поесть хоть перед сном. Единственное неудобство – нельзя никакие покупные сладости, однако я научилась готовить прекрасный сливочный пломбир на сахарозаменителе, низкоуглеводные блинчики на миндальной муке и многие-многие другие десерты, да и просто творог со сливками, клюквой и сахарозаменителем прекрасно удовлетворяет желание сладкого. Сейчас и это уже не проблема – в России появились низкоуглеводные бельгийские шоколадки LaNouba, а для любителей макарон – даже безуглеводная лапша ширатаки.

Я никогда не отличалась спортивностью, поэтому и сейчас, в процессе похудения, никакой физической активности у меня не было. Тем не менее, лишний вес таял на глазах – за первую неделю я сбросила 7 кг, за первый месяц – 14. Когда я вернулась к учебе после летних каникул, у всего курса была только одна тема для разговора – моя новая фигура.

В итоге за полгода я сбросила 41 кг и стала весить 73 кг и носить 44 размер одежды!

Поскольку такая диета не ограничивает жиры и белки, кожа не пересушивается и не теряет эластичность. Фактически, у меня остались только те растяжки, которые я приобрела с набором веса, а новых растяжек от похудения не появилось. Конечно, полностью их убрать невозможно, но самые простые увлажняющие кремы при регулярном применении дают отличные результаты. Ну и конечно, надо помнить, что кожа подтягивается с запозданием месяца на 2-3 после того, как спадают объемы. Отличный эффект для гладкости кожи и борьбы с целлюлитом дает также антицеллюлитный массаж – как самостоятельный, так и профессиональный.

Переходный период

Однако, моя борьба с весом на этом не закончилась. Как и все похудевшие я столкнулась с самой сложной задачей – как же удержать вес. Мне это удавалось с переменным успехом, мой вес скакал туда-сюда в диапазоне 5 кг, то я одерживала победу, то он. У меня в голове звучало два голоса – один очень просил сладенького, а второй ругал за это желание. Я держала вес до 2010 года, но после второй свадьбы я капитулировала, а жир одержал победу. Мой вес неумолимо полз к трехзначной цифре, а я успокаивала себя тем, что я же знаю отличный способ его сбросить и в любой момент возьму ситуацию под свой контроль. Счастливая размеренная семейная жизнь располагала к уютным вечерам за тортиком и выпечкой, муж любил меня всякой, я и не переживала о весе.

Моя окончательная победа над жиром

К 2012 году я снова весила за сотню, точнее 104 кг. И вот здесь произошло какое-то переосмысление ситуации. Нет, никакого стимула или критической ситуации опять не возникло, просто в какой-то момент я поняла, что до тех пор, пока в моей жизни останутся торты и макароны, я никогда не буду выглядеть как модель. И поэтому диета, как временная акция и идея (которая, кстати, свойственна большинству худеющих) «ну ничего, сейчас ограничусь, похудею, зато потоооооом!» — порочна, это заведомый проигрыш. И я поняла, что надо просто взять и изменить свое питание, не временно, а навсегда. Разумеется, в качестве своего питания на оставшуюся жизнь я выбрала именно низкоуглеводное – ведь оно мне было уже привычным, легким, комфортным и я знала, что результаты оно приносит отличные.

И я поняла, что надо просто взять и изменить свое питание, не временно, а навсегда!

В это же время, в феврале 2012 года, приятельница попросила меня рассказать ей о той чудесной диете, на которой я похудела в 2005. Я ей сказала, что вот как раз сейчас мне снова пришлось обратиться к этому питанию, и мы могли бы худеть вместе наперегонки, ради спортивного интереса. Так появилась табличка в интернете, где каждое воскресенье мы заполняли наш новый – все уменьшающийся – вес. Вскоре к нам присоединились другие наши подруги, табличка разрослась, а в марте в одной из групп в социальной сети я оставила комментарий, что нужно считать не калории, а углеводы. Мне в ящик повалились сотни сообщений с просьбой объяснить, как это считать углеводы, а главное – зачем. В своей группе я осветила основы безуглеводного питания, разработала принципы учета результатов, чтобы сохранялся командный дух и соревновательность, консультировала желающих похудеть.

Сейчас работа в группе занимает почти весь мой день, ведь мне нужно и ответить на все вопросы новичков, и подбодрить уже опытных похудашек, и подвести результаты за неделю, и совместить новые фотографии наших похудевших героев из серии «до-после», и выложить новые безуглеводные рецепты. Мой муж меня полностью поддерживает (кстати, он тоже питается без углеводов), поэтому для автоматизации моего труда написал нам сайт, который мы сейчас налаживаем и дорабатываем. Разумеется, это огромный шаг вперед по сравнению с группой в социальной сети. Фактически, это полноценная социальная сеть для худеющих по безуглеводной системе: помимо общения с другими худеющими, обсуждения результатов и процесса, сайт предоставляет подробные инструменты контроля за весом с визуализацией – графиками и динамикой похудения, предлагает готовое меню исходя из вкусовых предпочтений, позволяет искать друзей со сходными стартовыми данными, то есть текущим весом, ростом и целью, в общем, возможности почти неограниченны, сайт постоянно дорабатывается, и все это совершенно бесплатно. Сейчас Углеводов.нет — это 36 тысяч человек, а общее количество скинутых нами килограмм превысило 32 тонны. Разумеется, не все члены группы – активные худельщицы, большая часть просто наблюдают, готовятся, но не решаются начать. Те же, кто смог, выкладывают свои фотографии в альбоме наших героев и получают массу комплиментов.

А что же мое похудение? В феврале 2012 я весила 104 кг, и за полтора года я не съела ни одного запрещенного продукта. Более того – мерзкий внутренний голос ни разу ничего запрещенного не просил, и я уверена – никогда уже и не попросит. Теперь я сама хозяйка своего питания, и это очень приятно и совершенно не трудно, нужно было это просто осознать. В мае 2012 я весила уже 89 кг, но тут случилось приятное событие – оказалось, что мы с мужем ждем малыша. Между тем, это совершенно не повлияло на мое питание.

Рожать Агнессу в феврале 2013 я шла с теми же 89 килограммами веса!

Многие девушки, даже не имевшие проблем с весом до зачатия, во время беременности расслабляются, считая, «что ребеночку ни в чем нельзя отказывать» и что сейчас «надо кушать за двоих». Это совершенно неправильно, ведь торты, картошка и макароны никакой пользы ребенку не несут, а лишний вес мамы может навредить. Именно поэтому мое питание во время беременности не изменилось, я по-прежнему ограничивала углеводы. Врачи в районной женской консультации хвалили мою сознательность и всячески подбадривали. Рожать Агнессу в феврале 2013 я шла с теми же 89 килограммами веса, сейчас я вешу около 72 кг. Надеюсь сбросить еще десяточку и немного «подтянуть» тело спортом. А помощь похудашкам – дело всей моей жизни.

Поскольку я веду активную деятельность в интернете как в своей группе, так и вне ее, выкладываю свои фото для мотивации пампушек, меня не обошла участь всех публично похудевших – мои фото без моего ведома и разрешения без конца используются в рекламах а ля «она похудела на 55 кг за месяц, она всего лишь…». Ссылки на эту белиберду мне валом присылают мои похудашки, которые знают, как я похудела на самом деле. Однажды я даже написала заявление в прокуратуру на мошенничество и недобросовестную рекламу, но воз и ныне там))

slimtoday.su

особенности чередования продуктов, которые помогают похудеть. Примерное меню диеты

Текст: Ольга Натолина

Фото: TS/Fotobank.ru

Многие знают о популярной белковой диете, которая строится на дефиците углеводов в рационе питания. Диетологами так же разработана ее модификация — «белково-углеводная диета», или иначе говоря — белково-углеводное чередование (или коротко — диета БУЧ). Она более разнообразна и позволяет комбинировать белки и углеводы в рационе.

Во время белково-углеводной диеты вам не придется бороться с постоянным чувством голода, скорее наоборот иногда будет сложно съесть столько белковых продуктов, сколько необходимо.

Как работает белково-углеводная диета

Белково-углеводная диета подразумевает, что вы будете чередовать дни, когда необходимо употреблять только белковую пищу, с углеводными днями, во время которых нужно есть продукты с высоким содержанием углеводов. Таким образом, ваш план на неделю будете следующим: первый день – смешанный тип питания, потом два дня вы едите творог, мясо, рыбу, не добавляя никаких углеводных продуктов в рацион. А следующий один день балуете себя гречкой, свежими некрахмалистыми овощами или фруктами. Разрешено есть даже цельнозерновой хлеб и печеный картофель. Потом опять следует вернуться к питанию белковыми продуктами на два дня. По этой схеме (1 смешанный + 2 белковых + 1 углеводный + 2 белковых + 1 углеводный) и выстраивается неделя. Срок диеты не ограничен — по идее подобный стиль питания подходит не только для постепенного похудения, но и для жизни вообще.

Особенности белковых дней

Если вы стремитесь похудеть, то в белковые дни нужно следить за калорийностью продуктов. Выбирайте для рациона продукты минимальной жирности: обезжиренный творог, тунец, постное мясо или рыбу. Из-за дефицита не только углеводов, но и жиров, организм будет вынужден тратит отложенные запасы — соответственно, вы будете неизменно терять лишний вес.

Также важно правильно рассчитать количество необходимого белка, который вам нужно съедать во время белковых дней. Углеводы и жиры считать не нужно — углеводы вы вообще должны исключить на время, а жир просто сводится к минимуму. Расчет белка проводится таким образом: вы берете ваш вес, и умножаете его на 3. Это и есть норма белка в день в граммах. Если ваш вес очень большой, то возьмите за расчет показатель уже сниженный, к которому вы стремитесь, но не отнимайте более 10 кг. Получив значение, вы составите рацион, и поймете, сколько белковых продуктов в него включить. Для удобства хорошо бы иметь под рукой таблицу калорийности продуктов с содержанием в них белков, жиров и углеводов.

Во время углеводного дня не нужно заниматься подсчетами. Главное — есть продукты, содержащие именно сложные углеводы, такие как каши, крупы, овощи, макароны из твердой пшеницы. Они как раз содержат мало жиров, что тоже имеет значение. Чтобы разобраться, содержаться в продукте быстрые (пустые) углеводы или более здоровые — медленные (сложные), воспользуйтесь таблицей гликемического индекса. Чем выше показатель ГИ в таблице — тем бесполезнее продукт. Для диеты белково-углеводного чередования следует выбирать продукты с максимально низким ГИ. Во время комбинированного дня вы едите утром углеводную пищу, днем — белковые продукты с добавлением углеводов, а вечером — только белковую пищу.

Плюсы белково-углеводного чередования

Главный плюс белково-углеводного чередования — это, конечно же, плавное снижение веса при очевидно сбалансированном питании. Что не вредит здоровью, как многие быстрые диеты. Кроме того, в этой методике похудения нет сложных расчетов калорийности съеденных продуктов. Достаточно легко понять, как планировать рацион самостоятельно. При такой диете снижение веса происходит за счет сжигания жиров, а не за счет выведения жидкости из организма. Когда результаты исчезают сразу, как только вы возвращаетесь к обычному питанию.

Во время белково-углеводной диеты вам не придется бороться с постоянным чувством голода, скорее наоборот иногда будет сложно съесть столько белковых продуктов, сколько необходимо. Так же вы не заметите ухудшения настроения, или сонливости как при многих диетах, когда человек становится раздражительным. Еще один плюс белково-углеводного чередования — ваш внешний вид не будет ухудшаться. А именно, волосы и ногти не будут страдать из-за отсутствия нужных микроэлементов в организме.

Если вы ставите цель похудеть и нарастить мышечную массу, то белково-углеводное чередование вам необходимо. Ваша мышечная масса будет расти, а жировая прослойка уменьшатся. Но для этого необходимы высокие физические нагрузки. Эта диета популярна среди спортсменов, ведь на ней вы не чувствуете слабости и недомогания из-за отсутствия углеводов. Можете вести активны образ жизни, в том числе и спортивный. А то количество белка, которое потребляется во время белково-углеводного чередования, достаточно для увеличения мышечной массы.

Если вы следуете белково-углеводной диете больше месяца, вы приучите организм обходиться без пирожных и разных вредных продуктов. В дальнейшем, после выхода из диеты, вы будете составлять свой рацион из сбалансированных, малокалорийных продуктов. Что не даст вашему весу вернуться, и будет залогом здоровья.

Минусы диеты

Многие диетологи тем не менее говорят также и о минусах белково-углеводного чередования. Они ставят под сомнение эффективность такой диеты в течение длительного времени, более трех месяцев. Так как наш организм хорошо приспосабливается, и перестанет реагировать на изменения в питании. Поэтому белково-углеводная диета не походит людям с проблемами ожирения. Здесь нужны более жесткие диеты, и систему питания лучше разработать диетологу.

Так же минусом белково-углеводного чередования считается большое употребление белков в день. Ведь съедать 3 грамма белка на каждый килограмм вашего веса — это действительно непривычное для организма количество, и переварить его будет сложно. Поэтому эта диета рекомендуется вместе с регулярными физическими нагрузками. Тогда метаболизм будет ускоряться, и белки лучше усваиваться. Таким образом, будет снижаться нагрузка на организм.

Во время белковых дней, из-за слишком большого потребления белка, вас может тошнить. Так же, может появляться неприятный запах во рту и дыхание потеряет свежесть.

Белково-углеводная диета: примерное меню по дням

Во время белковых дней ваше меню может выглядеть так:

Утром: нежирный творог и чай без добавления сахара;
Второй завтрак: омлет из 2-х яиц;
На обед: тунец на пару, можно добавить пару огурцов;
Полдник: йогурт нежирный или кефир;
Ужин – куриные грудки на пару или отварная говядина;
Перед сном: питьевой йогурт без сахара и добавок, или стакан ряженки.

В углеводные дни можно питаться так:

Утром: мюсли, можно с добавлением обезжиренного молока и меда, или сухофруктов;
Перекус: яблоко 1 шт., или абрикосы пару штук;
Обед: гречка, рис, макароны с томатным соусом или грибами, овощной салат с оливковым маслом, ржаной хлеб один кусочек;
Полдник – йогурт не жирный с медом и хлебец;
Ужин – мясо, обжаренное на оливковом масле или рыба, с салатом из листовых овощей;
За 30 минут до сна: стакан простокваши.

Во время белково-углеводных дней меню может выглядеть так:

На завтрак: овсяная каша с сухофруктами, йогурт не жирный;
Перекус: яблоко;
Обед: рыба на пару, гарнир из риса или гречки;
Перекус: стакан кефира с мёдом;
Ужин: тушеное мясо, на гарнир чечевица;
Перед сном: питьевой йогурт, или стакан ряженки.

www.woman.ru

Углеводная диета для похудения: меню, список продуктов, отзывы

Углеводная диета – специальная система питания, которая поможет не только избавиться от 6–7 лишних килограммов, но и активизирует обмен веществ.

Углеводы улучшают обмен веществ

Во время диеты нельзя есть продукты с повышенным содержанием углеводов, они разделяются на сложные и простые. Существует несколько видов таких диет, и сегодня мы рассмотрим их подробнее.

Что происходит с организмом во время углеводной диеты для похудения?

Диета подразумевает отказ от шоколада

В нашем ежедневном недиетическом рационе количество углеводов составляет 1/3 часть от всей съеденной пищи. Садясь на углеводную диету, вы должны будете отказаться от простых углеводов (легкоусвояемых): сладких напитков, мучного, хлеба и хлебцев, булочек и шоколадок. Принцип диеты заключается в том, что употребляются исключительно сложные углеводы, они перевариваются в нашем желудке частично, не слишком калорийны и питательны.

Длительный процесс переваривания пищи дает длительное чувство насыщения, также запускается процесс очистки от вредных отложений.

Супер питание #2. Углеводы

Безуглеводная диета. До МИНУС 10 кг за 2 кг недели. Меню безуглеводной диеты.

Безуглеводная диета. Самый мощный жиросжигатель.

Углеводы в диете

Во время углеводной диеты необходимо точно соблюдать меню и список продуктов. Дело в том, что недостаток углеводов может привести к нарушению обмена веществ, а перенасыщенность углеводами – к образованию жировых отложений, от которых вы пытаетесь избавиться.

Рекомендуем прочитать

Питание с подсчетом углеводов – это такая «Кремлевская диета» наоборот. Во время «кремлевского» питания можно есть жирное мясо, но нельзя каши, картофель и фрукты. Кстати, таблица содержания углеводов в продуктах «кремлевской» системы подходит для подсчета ежедневного рациона в углеводном питании.

Список разрешенных продуктов

Овощи и фрукты не запрещены во время диеты

Во время любой углеводной диеты разрешены следующие продукты:

Бобовые культуры: горох, фасоль.
Зерновые культуры.
Каши, особенно овсяная и гречневая, сваренные на воде без соли.
Фрукты и овощи.
Из фруктов и овощей можно делать натуральный сок.

Меню легкой углеводной диеты

Отвары можно пить в любом количестве

Углеводная диета легкая рассчитана на медленное, но здоровое похудение. Придерживайтесь следующих рекомендаций:

Отказ от мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий.
Жидкость пьется в любых количествах. Это несладкие чаи и кофе, отвары из успокаивающих трав, минеральная вода. Главное, чтобы напиток был без сахара и красителей.
Ваш суточный рацион состоит из продуктов, которые содержат сложные углеводы. Это чечевица, бобовые, картофель, пророщенное зерно и необработанная крупа.
Не забывайте о фруктах и овощах, в них тоже содержатся сложные углеводы. Стоит ограничить потребление бананов и винограда.

Этот рацион уже является гарантией избавления от лишнего веса. Заметьте, без особых ограничений. Начиная углеводную диету, вы должны настроиться на длительную борьбу с лишним весом. Обычно на перестройку организма уходит от 7 до 14 дней. Эта диета не вегетарианская, и можно хотя бы 1 раз в сутки есть мясо, рыбу или морепродукты, творог и пить кефир.

Строгая высокоуглеводная диета

Еду надо разделить на 6 приемов

К строгой диете вам придется подготовиться. За несколько дней проведите 1 разгрузочный день на кефире или яблоках. Какие правила соблюдать?

В сутки необходимо выпивать не больше 1,6 литра чистой воды. Дополнительно можно пить чай и молоко, по 2 чашки каждого напитка.
Принимайте пищу 6 раз в день, разделите разрешенную еду на такое количество порций. Последний раз поесть и попить можно в 7 вечера.
Забудьте о перекусах! Нельзя есть что-либо в промежутках между основными приемами пищи.

Меню на каждый день для высокоуглеводной диеты

Чередуйте диету с перерывами

Итак, начните диету в понедельник, приготовив 400 грамм запеченного картофеля. Каждый день разрешено съедать только 400 грамм одного продукта. Во вторник — это творог, в среду – фрукты, а четверг – куриная грудка. Пятница и воскресенье копируют меню среды.

Суббота — тяжелый день, можно пить только воду в ограниченных количествах (1,5 литра). Ваш итог – минус 7 килограмм. Диету можно соблюдать в течение 1 месяца, но с перерывами: неделя диеты, неделя нормального питания.

Строгая диета не сочетается с язвой, гастритом, противопоказана она и сердечникам.

Меню для наращивания мышечной массы

Из каш предпочтение отдайте кукурузной или пшеничной

Во время любого похудения очень важно не забывать про физические нагрузки. Только представьте, что с вашего тела уходит жир, а кожа остается. Фигура приобретает контур, но вместе с ним приходят неприятности в виде обвисшего живота и груди, растяжек.

Лучший вариант – это питание, которое в сочетании со спортом избавит вас от 5–6 лишних килограммов, но в результате вы получите кубики пресса, подтянутые ягодицы и крепкие руки.

В вашем рационе должны точно распределяться белки, жиры и углеводы. В процентном соотношении получается 15, 30 и 55% соответственно.

Меню состоит из таких продуктов:

Каши: овсяная, кукурузная, пшеничная.
Яйца.
Молоко.
Хлопья.
Соки: морковный, яблочный, тыквенный, овощной.
Рыба, говядина и морепродукты.
Фрукты, также можно бананы.
Творог.
Сухофрукты, особенно курага.

Во время диеты используйте рецепты, в которых блюда готовятся на пару, варятся или тушатся. Откажитесь от жареной еды, копченой, соленой и фастфуда.

Малоуглеводная система питания

Авокадо можно есть во время диеты

Малоуглеводная диета Тима Ферриса, за время которой он потерял 45 килограмм, ограничивает потребление «белых углеводов» — сахара и сладких продуктов в целом, рисовой каши, картофеля. Исключение – 30-минутный перерыв после окончания тренировки.

Также под запрет попадают «питьевые калории» — фруктовые соки, молоко, алкоголь. В это же время можно раз в день выпить бокал хорошего красного вина.

Из фруктов и овощей употребляются только авокадо и помидоры.

Тим Феррис даже написал книгу, в которой подробно рассказывается о созданной им системе питания. Ее можно найти на официальном сайте или купить в книжном магазине.

Плюсы и минусы углеводных систем питания

Диета не создает стресс для организма

Углеводная диета для похудения имеет свои плюсы и минусы. Так, например, поведение и состояние детей, которым был поставлен диагноз аутизм, корректирует специфическая углеводная диета. Она ограничивает поступление в организм глютена и казеина – возбуждающих источников опиоидов, корректирует кишечное всасывание.

Обычные углеводные диеты для похудения в первую очередь помогают сбросить лишний вес.

За 7–30 дней можно избавиться от 10 лишних килограммов, попутно выравнивая обмен веществ. Отзывы об этих системах питания положительные, просто нужно выбрать меню, которое подходит именно вам.

Если вы хотите похудеть безопасно, то обратите внимание на систему БУЧ. Во время нее чередуется белковая и углеводная пища. Благодаря чередованию блюд у человека постоянно ускорен метаболизм, и вес сжигается равномерно.

Приятно узнать, что после углеводных диет нет последующего набора веса. Дело в том, что углеводная пища насыщает организм, не провоцируя стрессовой ситуации. Чередование белков и углеводов – это лучший вариант питания, чтобы не истощиться и похудеть достаточно быстро.

Гипоуглеводная диета или же низкоуглеводная система Аткинса, если сравнивать с углеводным питанием, не считаются безопасными.

Во время них может кружиться голова, развивается слабость, нарушается обмен веществ. А насыщенное меню, где большую долю рациона составляют углеводы, а меньшую – белки и жиры, одобрит диетолог.

Подводя итог, можно сказать, что углеводные диеты безопасны и эффективны, если у вас нет к ним противопоказаний, вызванных заболеваниями сердца и почек. Во время таких диет организм получает все необходимые витамины и минералы, а вы чувствуете себя просто отлично.

aranetta.ru