Сколько вина пьют французы в день – Сколько пьют французы

Сколько пьют французы

Авиаперелеты на мероприятия и события

По статистике французы употребляют 15.5 литров чистого алкоголя на душу в год, то есть – попросту говоря 15 с половиной литров чистого спирта. В России пьют примерно столько же, но при этом во Франции практически не встретишь на улице пьяного, не увидишь груды пустых бутылок под скамейкой в парке, а алкоголизм  не является одной из самых злободневных проблем. Конечно, есть и те, кто лечится от этого недуга, но процент подобных больных невысок. Иначе говоря, во Франции пьют много, но при этом не спиваются.

Самый популярный напиток здесь – это, конечно, вино. Наиболее же употребляемые из вин – красные. К винам французы привыкают с детства. Уже лет в 7 им дают попробовать вино, а за затем дают выпивать понемногу, сильно разбавляя вино водой.  К вину относятся с уважением и любовью, ведь это главный национальный напиток. Французы считают, что от него гораздо больше пользы, чем вреда.

Вино за трапезой

Бокал вина за ужином и обедом так же обычен, как сам ужин или обед. Кроме того, за будничной трапезой вполне может присутствовать несколько сортов. Например, француз выпьет пол бокала белого с салатом, затем – бокал красного с мясным блюдом, и завершит все розовым – вместе с традиционной сырной тарелкой.

Пить вино во Франции не принято «по поводу». Поэтому здесь редко поднимают тосты и чокаются. Вином запивают еду, и это делает ее намного вкуснее. Алкоголь, какой бы то ни было, здесь вообще не принято употреблять для того, чтобы запьянеть, а лишь для того – чтобы получить удовольствие. Единственный бокал вина француз способен растянуть на целый ужин. Кстати, этот же бокал вина может быть выпит и вообще без всякого ужина и даже закуски: просто медленно и маленькими глоточками в полном одиночестве.

Вина в доме

В доме любого француза всегда будет целая коллекция алкогольных напитков, 90% которых будут составлять вина. Причем даже если человек вообще не пьет (хотя такое встречается редко, например, из-за какой-то болезни), то все равно вина будут держаться для гостей. Если бутылка вина куплена, это вовсе не значит, что она должна быть тут же открыта и выпита. Она может год простоять в шкафу, уступая место приобретенным ранее экземпляром. Ведь, постояв, вино, как известно, становится только лучше. Впрочем, болезнь – далеко не всегда повод отказываться от алкоголя. Француз может пить гору таблеток, но обедать и ужинать все равно с вином.

К определенному случаю, торжеству или свадьбе, вина приобретаются лишь самые дорогие и изысканные. Остальные же распиваются каждый день, главное, чтобы напиток соответствовал блюду. Если вы не знаете, как правильно сочетать еду и вино, поезжайте во Францию, и в любом месте, где бы вы ни обедали, вы пройдете настоящий мастер-класс, ведь французы умеют делать это буквально «с пеленок».

Путешествия бизнес авиацией

Отношение к вину

В целом отношение к вину – легкое и позитивное, хотя среди французов тоже встречаются убежденные трезвенники, которые вообще не прикасаются к алкоголю. Таких мало, но, во всяком случае, их никто не упрекает и не считает «белыми воронами». Чужое мнение принято уважать.

Полиция во Франции достаточно спокойно относится к выпившим водителям. Тут даже существует определенная норма алкоголя в крови,  из-за которой никто никогда не станет задерживать. Вино, в небольшом количестве, как правило, не влияет на способность управлять автомобилем. Поэтому, несмотря на то, что за руль садятся и после обеда, и после ужина, аварии здесь не часты. Никто не станет лишать вас во Франции прав, если вы едете спокойно и не нарушаете правил, даже если вы при этом сильно пьяны.

Вино пьют одинаково, как женщины, так и мужчины. Сложно представить себе российскую, чисто мужскую компанию, где пили бы только вино. Во Франции – это обычная практика. Возможно, дамы пьют несколько меньше по количеству, но с той же частотой, что и мужчины.

Итак, французы пьют много, пьют везде и пьют постоянно. Но главное, что они умеют это делать и получают от вина истинное удовольствие!

 

 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

vvine.ru

Мифы о вине. Разрушаем стереотипы

Часто мы слышим от авторитетных людей «сказочки» про то, как полезен алкоголь: если в день выпивать стакан красного вина, то ты проживёшь намного дольше, вон сколько французы живут; полезно в день выпивать по стакану вина, ведь вино выводит тяжёлые металлы из нашего организма; для сердца полезно выпивать – снимает стресс. Не буду дольше перечислять весь этот бред про долгожителей Кавказа, которые в день выпивают по стакану вина; про французов, которые живут дольше всех в Европе. Поверьте мне, это просто бред!

бизнесмен Владимир Довгань
  • ЛОЖЬ: Вино, включённое в средиземноморскую диету, способствует долгожительству.

ПРАВДА:

После научного исследования жизни людей Средиземноморья по миру разлетелся слух о пользе красного вина. Как показали результаты этого исследования, люди, живущие на берегу Средиземного моря, отличаются продолжительностью жизни и гораздо реже умирают от инфаркта миокарда. Учёные объяснили этот факт тем, что они употребляют в пищу много овощей и зелени, едят много рыбы и мало мяса, а также употребляют красное вино вместо крепкого алкоголя.

Как ни странно, идея об овощах и зелени в обществе не прижилась, а вот предположение о красном вине приглянулось многим. В результате этого даже проводились специальные исследования о влиянии вина на организм человека. Заказала и оплатила эти исследования крупная винодельческая копания. Интересное совпадение, не так ли?

По результатам так называемого «независимого» исследования было доказано, что красное вино приносит пользу здоровью. Из красного вина выделили ресвератрол. Специалисты во главе с Дипасом Даса уверяли, что он является средством, служащим для профилактики онкологических заболеваний, укрепляющим кровеносные сосуды, предупреждающим образование тромбов, а также снижающим риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как утверждали учёные, главный компонент красного вина способствовал замедлению процесса старения. Эти заявления основывались на том, что вино способно расширять сосуды и укреплять сосудистую стенку.

Через некоторое время вспыхнул скандал. Появился анонимный доклад, в котором специалисты из лаборатории обвинялись в фабрикации данных. В тексте фиксировалось 145 фактов мошенничества. В результате одна из наиболее влиятельных фармацевтических компаний GlaxoSmithKline развернула масштабные исследования ресвератрола. В исследовании, которое стартовало 12 июня 2009 года, принимали участие клиники США, Голландии и Великобритании.

Проводилось изучение влияния ресвератрола на онкологию, иммунитет, болезни сердца и кровеносных сосудов. В данном опыте участвовали 113 222 человека. Стоимость эксперимента составляла 730 миллионов долларов.

Полученный результат просто шокировал: главный компонент красного вина оказался не только абсолютно неэффективным, но и чрезвычайно токсичным. Люди, которые пили красное вино в таблетках, страдали от тошноты, рвоты и непрерывного расстройства желудка. Пять человек умерли от почечной недостаточности.

В 2011 году компания GlaxoSmithKline официально заявила о прекращении исследований по причине высокой токсичности исследуемого компонента.

Нельзя не отметить, что средиземноморская диета имеет ряд положительных моментов. Употребление в пищу рыбы, овощей, зелени, и растительных масел действительно укрепляет сосудистую стенку и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, но красное вино не имеет к лечебной диете ни малейшего отношения.

  • ЛОЖЬ: Алкоголь на Кавказе способствует долголетию.

ПРАВДА:

Явление долгожительства на Кавказе встречается в нескольких ограниченных горных районах, причём в основном это места расселения мусульман, где употребление вина в прошлом не приветствовалось и не допускалось (Азербайджан, Дагестан). Чаще долгожительство встречается не в районах виноградарства и виноделия, а выше в горах, где виноград не растёт, вино не делают, основным занятиям там было отгонно-пастбищное овцеводство. В силу натурального типа хозяйства в недалёком прошлом, в крестьянской среде потребляли то, что сами производили, поэтому вино в горных районах не было «продуктом первой необходимости», порой было просто недоступно, либо не востребовано в силу влияния ислама. В тех районах долгожительства, где ограниченно встречалось вино, нет ни одного доказательства того, что долгожительство достигается именно благодаря вину, скорее наоборот – вопреки ему.

В итоге, на долгожительство кавказцев влияет не употребление алкоголя, а совсем другие условия:

Во-первых, свежий горный воздух. Все дело в повышенном содержании в воздухе ионов, кислорода, солей и др. Горцы практически не страдают легочными заболеваниями, не испытывают проблем с давлением и сердцем. По сути, кавказцы один из самых здоровых народов.

Во-вторых, жители гор употребляют в пищу натуральные продукты: свежее мясо, кисломолочные напитки собственного производства. Приправы, которые на Кавказе активно добавляют в блюда, нормализуют липидный обмен, улучшают свертываемость крови и участвуют в терморегуляции. Рацион горцев не предусматривает вредного фаст-фуда, полуфабрикатов, газированных напитков и др.

И, наконец, в-третьих, традиции и образ жизни кавказских народов не располагает к пьянству. К старикам у этих народов уважительное отношение. Пожилые люди не подвержены стрессам и не меняют привычек много лет.

  • ЛОЖЬ: Хорошее вино полезно. Врачи рекомендуют…

ПРАВДА:

«Алкоголь не может служить ни профилактическим, ни лечебным противорадиационным средством». («Радиационное поражение головного мозга», М., «Энергоатомиздат», 1991, с.195).

«Вино», это испорченный (перебродивший) фруктовый или ягодный сок, в котором кроме этанола содержатся и другие продукты брожения — спирты, альдегиды, ацетали, эфиры. Эти вещества во много раз токсичнее этанола. Такие, например, как изобутанол, фурфурол, гексанол, изоамиловый, бензоловый спирты и многое другое. Некоторые из них стоят в справочниках о вредных веществах в одном ряду с цианидами.

Очередная «утка», которую алкоголизаторы запустили в общественное сознание с помощью СМИ, звучит так: люди, не употребляющие алкоголь, и люди, много пьющие, имеют повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с «умеренно» пьющими.

Согласитесь, надо быть самым последним дураком и лодырем, чтобы, прочитав подобное в наш век инсультов да инфарктов, тут же не бежать сломя голову в самую ближайшую винную лавку за пол-литром.

Ясность в этот парадокс внес Британский региональный центр сердечных исследований. Оказалось, что в большинстве исследований «непьющие» были представлены теми, кто, как говорят, «свое уже выпили» и отказались от спиртного только из-за тяжелой болезни. И так как группа «непьющих» оказалась менее здоровой, чем группа «умеренно» пьющих, то она, естественно, имела и более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Если же из группы «непьющих» убрать тех, кто уже пропил свое здоровье, то все становится на свои места: нет совершенно никакой пользы от «умеренных» доз спиртного в деле профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Ученых, «доказывающих» пользу вина, спонсируют сами же виноделы и виноторговцы.

  • ЛОЖЬ: Вино снимает напряжение, поэтому в праздник и день отдыха необходимо выпить.

ПРАВДА:

После употребления алкоголя сон не восстанавливает силы, у пьющего нет обычной бодрости и нет ощущения отдыха.

Вино — враг отдыха и исключает самую его возможность.

Основная черта наркотических средств, к которым относится алкоголь, состоит в том, что они способны притуплять неприятные ощущения и в особенности чувство утомления; однако, создав иллюзии и самообман на короткое время, алкоголь не только не устраняет ни того, ни другого, а наоборот, усиливает их, чем осложняет и отяжеляет жизнь трудового человека.

Особенно большой ущерб наносит потребление вина руководящими работниками и лицами интеллектуального труда.

При ослаблении и выпадении высших функций коры головного мозга у творческих людей исчезает не только желание, но и возможность создавать что-то новое, сложное, требующее напряжения воли, которая ослабла; внимание, которое легко рассеивается; новых мыслей, которые не могут появится в мозгу, ещё не освободившемся от спиртных паров.

  • ЛОЖЬ: Французы пьют вино и ничего…

ПРАВДА:

Как часто приходится слышать о французах и их национальной традиции винопития в защиту потребления «качественного» алкоголя.

Ну, во-первых, попробуем огорчить защитников вина цитатой из доктора мед. наук А.В. Немцова: «…острота алкогольной проблемы нашей страны не в качестве алкогольных напитков, а в их количестве».

Данный вывод эксперта ставит точку и в пустых разговорах о суррогатах, о, так называемой, «левой водке». Тем более, что качество спирта, – и это подтверждают многочисленные анализы, – фактически, одинаковое и в той водке, что продается «из-под полы», и в той, что продается в самых крупных супермаркетах. Более того, этиловый спирт, находящийся в винах с той же самой неизбежностью создает алкоголиков, как и спирт, находящийся в самой распоследней «бодяге».

Этот вывод вытекает из следующего:

КАЖДЫЙ 5-ЫЙ ФРАНЦУЗ — АЛКОГОЛИК

«Во Франции в издательстве «Деноэль» вышла книга Франсуа де Клозе «Ложь Франции».

Сколько же во Франции алкоголиков? – задается вопросом автор. По данным Национального института статистики число алкоголиков во Франции превышает 6 миллионов, что составляет 18% взрослого населения».

Вот вам и виноградарство и благородное вино самого лучшего качества! 6 миллионов! Каждый 5-й француз – алкоголик! И это нам преподносится, как нечто желаемое, как то, к чему все мы должны стремиться!?..

Конечно, не только алкоголиков плодит виноградное вино. До недавнего времени, пока мы не перехватили пальму первенства, Франция занимала первое место в мире по числу идиотов…

Ну и, наконец, еще одна цитата – из лекции новосибирского ученого Н.Г. Загоруйко, который лично побывал на родине шампанского и потому, как очевидец, имел право утверждать: «Провинции, где делают вино – это на границе с Испанией – это край пониженных интеллектуальных возможностей, и это уже хроническое состояние этого региона».

ВИНО — ПРИЧИНА ПОТЕРИ ЗДОРОВЬЯ

И эта же Франция, благодаря этим же винам и забегаловкам типа бар, бистро, кафе и т.д., находящимся буквально на каждом шагу, к 1982 году:

  • занимала первое место по душевому потреблению алкоголя;
  • из 50 миллионного населения, 2 миллиона превратились в хронических алкоголиков, в том числе благодаря винам высочайшего качества, и еще 3 млн. – вплотную подошли к соответствующей черте;
  • с 1960 по 1982 гг. число пациентов, помещаемых во французские психиатрические лечебницы, в том числе благодаря винам высочайшего качества, выросло в 2 — 3 раза;
  • алкогольный цирроз печени занимал третье место среди причин смертности в стране после сердечно-сосудистых и раковых заболеваний;
  • алкоголь оказался причиной половины убийств и четверти самоубийств.

Кстати, надо отдать должное французам: они довольно самокритичны. В частности, они, не моргая и не лукавя, обнародовали увиденное: «Значительная алкоголизация населения Франции обусловлена многими факторами, и прежде всего развитым виноградарством. Ссылаясь на исследования можно сказать, что алкоголизм особенно развит во французской деревне. «Алкоголизм среди крестьян ужасен. Его вызывает вино. Ребенок начинает пить, как только он бросает грудь, иногда даже раньше. С очень раннего возраста он пьет только чистое вино… женщины также увлекаются им… Результатом этого является умственное вырождение детей.» Батраков Евгений Георгиевич

«Но как же так? — скажете вы, — Ведь тысячу лет пьют французы. Почему они до сих пор не спились? Почему до сих пор не спились итальянцы, испанцы, грузины, армяне, молдоване, у которых в культуре принято постоянно употреблять алкоголь?»

Конечно, полностью они не спились. И под этим, как ни странно, есть серьёзная «наука»: в организме каждого человека вырабатывается специальный фермент — алкогольдегидрогеназа. При небольшом поступлении алкоголя в организм этот фермент его как бы «нейтрализует». В основном он вырабатывается у южных народов. А у северных народов — а русские относятся к северным народам — этого фермента в организме практически нет. Поэтому сравнение с пьющими вино французами неверно.

По материалам книг Ф. Углова

www.oum.ru

Сколько пьют французы: exler

Вчера были в Арле, гуляли по городу. Образовался у меня часок поужинать. Специально нашел маленький ресторанчик не на туристской улице — заведение, где едят местные. Меню простенькое и только на французском. Но я слово entrecote на любом языке знаю, поэтому решил, что разберемся.

Подходит официантка — простая на вид тетка лет сорока. Заказываю салат и антрекот. Выбираю, какого взять винца. Там было какое-то домашнее любых цветов и вино бутылками. Нашел приличное белое вино, которое уже пил. Заказал бутылку. Тетка, которая говорит только по-французски, но я почти все понимал чисто интуитивно, начинает объяснять, что я же один. На вопрос, сколько меня должно быть, тетка говорит, что тут же целая бутылка. А я один. Неужели я один выпью целую бутылку? Я что — слон, что ли? Возьми лучше нашего домашнего винца, предлагает тетка. Мы можем принести бокал, четверть бутылки, наконец, полбутылки, если я уж так хочу нажраться. Но не целую же, правильно? 

Меня этот цирк развеселил, и я объяснил тетке, что хочу именно вот то вино, которое заказал. Целую бутылку. (Собственно, оно по другому и не подается — это домашнее разливают как угодно.) У меня сегодня праздник — четверг. А по четвергам я всегда выпиваю целую бутылку — традиция такая. И не ей, это тетке, данную традицию отменять.

Тетка посмотрела на меня с большим сомнением и ушла внутрь ресторана. Потом вернулась и спросила, точно ли я беру огромную бутыль. Тут я испугался, что, может, она имеет в виду «Магнум» (бутыль в полтора литра) или что-то в этом роде, но когда я спросил, сколько там миллилитров — выяснилось, что честные семьсот пятьдесят. Тащи, сказал я. И тетка притащила. Решив, что простой француженке все равно не понять долбанутого туриста.

Кстати, антрекот у них оказался совершенно волшебный. Тот же классный стейк, только потоньше. И стоил всего 11 евро. Я заказывал антрекот в каком-то туристическом заведении в Каннах за 20 евро — принесли обгоревшую подошву. Канны, сэр.

А тут — просто блеск. Вот он.

Upd: Поясняю. Белое вино я брал к салату с морепродуктами. К мясу, конечно, стоило бы взять еще бутылочку красного, но тут тетку бы точно разорвало.

http://exler.ru/blog/item/6867/

exler.livejournal.com

Почему французы не пьянеют или мой опыт во Франции

Авиаперелеты на мероприятия и события

Говорят, что французы не пьянеют. Я решил на личном опыте проверить данный феномен и попытаться «напоить» своего знакомого во Франции. Расскажу, что из этого вышло, и вообще о своих наблюдениях.

Прежде всего, утверждение, что французы не пьянеют, конечно, ошибочно. Это миф, ведь французы – тоже люди. На вечеринках запросто можно встретить вдрызг пьяных молодых людей, которые буянят, дерутся и вообще крайне неприлично себя ведут.  Алкоголизм во Франции, как болезнь существует, и от него лечатся.

Но мне интересно было напоить людей, которым в принципе это не свойственно. И вот это, в самом деле, оказалось сложной задачей. Я, конечно, преподнес им русскую водку, в надежде на то, что они попробуют «диковинку». Они вежливо приняли презент, но пить наотрез отказались. «Как-нибудь в другой раз!» – сияя позитивной улыбкой, сказал мой друг Жак и убрал бутылку от греха подальше. Впрочем, он предложил налить мне, «если я хочу», но тут уж я «поблагодарил» – я ведь не сам собирался напиваться.

Крепкие напитки

К слову сказать, французы водку, действительно, не пьют. Ее без труда можно найти в винных магазинах, но любовью она не пользуется. Среднестатистический француз пробовал водку и «больше не захотел». Она популярна опять же среди разгульной молодежи, которая пьет ее не в чистом виде, а делает из нее коктейли, безапелляционно вливая туда сок.

А вот что меня удивило, так это то, что во французском доме не нашлось коньяка. Ведь это их национальный напиток, и именно здесь коньяки делают просто отличного качества. Я поговорил об этом с хозяином, и опять вызвал позитивную улыбку и легкое непонимание. Жак сказал, что не знает ни одну семью, где пили бы коньяк. «Это непопулярный напиток,  – объяснил он. – У нас все пьют вино». «А из крепких?»  – настаивал я. «Разве что виски», – ответил Жак.  – И то, далеко не все, мы вот не пьем».

Про то, что вино французы пьют в больших количествах рассказывать не надо, наверное, и так все знают. Тут я убедился: это чистая правда! Хотя Жак поведал мне, что в последнее время во Франции появилась мода быть абсолютным трезвенником. Таких людей все поддерживают, они же ведут здоровый образ жизни. Но лично он, Жак, и его семья пока до этого «не доросли».

Вино или вода?

На столе постоянно находилось вино. Не только во время трапезы – его просто никуда не убирали. Был специальный кувшин, куда его переливали. Еще множество бутылок стояло на кухне в специальном шкафу – целая коллекция, из которой преспокойно вынималась бутылка на обед и на ужин и тут же выпивалась. Если Жак просто хотел пить, то он наливал себе вина из кувшина. А сам этот кувшин наполнялся из огромной пятилитровой специальной банки, в которой находилось вино, купленное в розлив! Тут отношение к вину как к воде. Поэтому напоить друзей допьяна было проблематично.

Французы начинают пить вино еще в утробе матери. Беременные, как правило, вообще не перестают пить или, в крайнем случае, разбавляют вино водой. Кстати, вот это самое вино, разбавленное водой, встречается тут повсеместно. У меня, например, не возникло никакого желания его попробовать. А Жак и его мог хлебнуть, опять же, чтобы утолить жажду. Чаще же всего вино разбавляют тут для детей и больных, которые пьют таблетки. Разбавленное вино уже за вино не считается почему-то. Им могут даже запивать лекарство. Кормящие матери употребляют  вино обычное. Стало быть, и младенцы тоже…

Путешествия бизнес авиацией

Как, где, когда, сколько

Во Франции не принято пить на улице. Точнее, нет, здесь не принято пить на улице – в нашем понимании. В Париже вполне можно встретить парочку, которая распивает вино на лавочке и, что очень примечательно – из фужеров! А вот сидеть с бутылкой пива тут как-то позорно считается. Поэтому и не сидят. А чаще всего – идут пить в бар или ресторан. Вот это очень популярное времяпрепровождение! Рабочий день закончен: француз идет выпить с друзьями. Может и не закусывать при этом, а просто выпить. А потом спокойно домой поедет, да еще – за рулем!

Пьют тут не ради результата, а ради процесса. Важен разговор, хорошая компания, закуска, если она есть, конечно. Поскольку я жил у Жака в гостях, то там всегда закусывали, и очень основательно. Ну, кроме тех случаев, когда просто «утолить жажду». Но не пьянели при этом абсолютно! Ну, может, чуть расслаблялись, если много «хватили». И все! Несколько бокалов вина «пропустить» за ужином или обедом для них повседневная реальность. Им повод не нужен. Вот у нас как-то не принято пить без повода. Ну хоть какого-то. Ну, например, вечер пятницы – повод. Или, что наши опять в футбол проиграли – повод. Или «обмыть» новую мясорубку. Нужен нам повод и для вина тоже, не только для водки. А им нет. Ни тосты не говорят, ни чокаются. Не принято.

На улице или в транспорте пьяных я ни разу не видел, хотя французы пьют всегда и везде. Пьяные только на вечеринках встречались. Такого, чтобы человек валялся на дороге и спал – вообще французы представить не могут. Хотя бомжи есть. Но это именно бомжи, а не пьяные. Им просто жить негде. В общем, культура пития у них сформировалась за века основательная, неразрушимая.

«А слабо?!..»

Решил я взять Жака «на слабо». Думаю: не крепостью, так хоть количеством. «А спорим,  –  говорю,  – что ты вот этот двухлитровый кувшин красного вина не выпьешь?!» Жак задумался. Выпью, говорит. Но зачем? «На спор! Спорим на 100 евро, что не выпьешь?» «Залпом, что ли?» – спрашивает. «Нет, зачем, залпом? Во время ужина. За час.»

«Ну, это не проблема!» – рассмеялся Жак. Он веселый малый. Стал шутить, хохотать. Спрашивал, конечно, зачем мне это спор. Я говорю: «А вот не верю, что ты сможешь!» На самом деле, я бы и сам выпил два литра. Но мне нужно было увидеть, как он  опьянеет. Просто из принципа, чтобы опровергнуть теорию о «не пьянеющих» французах. В этом я ему не сознался, конечно. А то, видите ли, они «по бокалу», да «под закуску», нет, друг, ты давай, вдарь, как следует!

Да, на это стоило посмотреть. Половину кувшина Жак выпил в один присест. И куда только девалось элегантное «смакование маленькими глоточками» из изящного бокала? То есть, пил-то он из бокала, но залпом буквально. В общем, литр как-то незаметно исчез. Потом Жак стал много есть.  Я с нетерпение ждал, когда же у него начнет заплетаться язык. Аж сам не пил, чтобы не упустить момента. Но язык что-то у него не заплетался. Он заметно повеселел. И все.

Ладно, подожду, пока кувшин опустеет, решил я. Подумаешь – литр вина, вот два – это уже…

Второй литр пошел медленнее. Жак ел и пил, ничуть не теряя своего достоинства. Говорил ровно, смеялся. Вилок – ложек не ронял. Словно он понял, в чем моя цель. В общем, держался. Каков же был итог, когда он опорожнил этот самый кувшин? Не то чтобы он был совсем не пьяный. Он захмелел, конечно. Но как-то до противности прилично. Жак не пытался скрыть того, что он захмелел. Ходил в общем довольно ровно, на стол не падал. Расслабился, так скажем. Но ничего интересного не было: ни пьяной болтовни, ни громогласного хохота, ни слез, ни шатания. Почти, как будто не пил. Встал спокойно и пошел смотреть новости. Я был страшно разочарован. Дал ему сто евро, но он, смеясь, стал отказываться. Я настаивал, он «поломался» для приличия и взял. Вот и весь эксперимент.

Наверно, если бы я такое количество выпил, то тут же уснул бы. Впрочем, не знаю, надо попробовать. Может, два литра вина, это совсем немного?..

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

vvine.ru

Как и что пьют французы?

 О русской любви к спиртным напиткам писано-переписано, а во Франции «водка» стала одним из основных клише русской культуры наряду с проституцией и мафией.

В общем, тема стара как мир, и так же увлекательна)


Русский менталитет — повод найдется…

Если спросить любого француза о его ассоциациях с русской нацией, то наверняка, в перечне аргументов одним из первых пунктов будет «русская водка».

Для них,  ценителей именно вкусовых качеств любого алкогольного напитка,  пить это горькое снадобье ничем не разбавляя (хотя бы колой или соком) кажется самопроизвольным отравлением.

Русский же человек (в частности мужчина) мыслит несколько иначе и даже подспудно бравадится своим умением «держать градус».

Поэтому русский рабочий  постоянно тренируется в этой области, пользуясь любым подвернувшимся случаем — будь то поход в баню, в кино, выезд на природу или просто встреча с друзьями на нейтральной территории.

Намного приятней для любого русского человека «пропустить по стаканчику», когда имеется специальный повод!

Ну а  если повода пока нет, тогда самое время его придумать!

Так появилось огромное количество всевозможных мелких праздников, о которых нам ежедневно напоминают сервисы «одноклассников»,  а пятница — стала официальным днём алкогольных вечеринок.

Таким образом, алгоритм решения «пить или не пить» у русского рабочего человека автоматизирован и не подвергается «апдейту».

Как и что пьют французы?

Во Франции массовое распитие алкоголя в непредназначенных для этого местах, карается законом.

Обычная для России картина: «человек в парке на лавочке спокойно потягивает пиво», является нонсенсом для французов и свидетельствует о Вашем неблагополучии, раз Вы не можете себе позволить заказать бутылочку пива в баре.

«Выпить по стаканчику» (Boire un verre) — один из видов культурного (!!!) отдыха у французов.

 

Поэтому принять аперитив, отметить окончание рабочего дня или получение премии французский рабочий предпочтет в специальном заведении — баре, пабе, бистро — удобно расположенном в любом жилом квартале.

Иногда безобидный аперитив переходит у французских рабочих в «хард» и стаканчик вина сдабривается парочкой бокалов пива, пастисом и несколькими рюмочками (по-французски это шутор) крепкого алкоголя, в качестве которого нередки самогоны на сливе, груше или клубнике.

♦ Банкиры и чиновники после трудового дня, актёры и музыканты после очередного выступления, влюбленные и одинокие сердца — расслабляются в уютных заведениях, ведут размеренную беседу на отстранённые темы, дополняя исключительность момента дегустацией любимых сортов вина или изысканных коктейлей.

Здесь ценится сам процесс распития качественных напитков, а не конечный результат.

♦ Водку «pur», в её чистом виде, французы не пьют вообще! (Только если им не посчастливилось иметь знакомого русского приятеля). Поэтому и «закусывать» алкогольные продукты во Франции не принято: этим можно лишь испортить колоритное послевкусие от хорошего вина или шампанского.

♦ Водка используется только в сочетании с соком современной молодежью. Тоже своего рода извращение, о котором поколение аристократической Франции ни сном, ни духом, а русскому человеку — так вообще кажется чем-то вроде «надругательства над святыней».

♦ Главным же правилом в деле употребления алкоголя для француза остаётся умеренность

А если вывести алгоритм употребления алкогольных напитков французской нацией, то выглядеть он будет примерно так: «Я извлёк из выпивки больше, чем выпивка из меня»   (Уинстон Черчилль)

francissimo.ru

Французы-алкоголики? — запись пользователя Божена (BOZHENA) в сообществе Семейные проблемы в категории Алкоголь, наркотики… что делать

Год назад мы с мужем 2 месяца провели у сестры во Франции в городе Бордо.

Бордо-это мировая столица виноделия. При покупке дома в первую очередь ведется разговор о винном погребе: размер, температура и т.д. Я сначала не совсем понимала, почему первые слова официантов в кафе были- rouge? blanc? rose? Сестра объяснила: сначала французы всегда заказывают бокал вина, а тебя спрашивают какое: красное?белое?розовое?. Уже потом всё остальное:еда, кофе и пр.

Дети забегают домой попить "водички", а это почти всегда разбавленное вино(примерно 20 г вина с водой или льдом из холодильника). Графины с вином в любом доме у французов стоят на столе вместо воды. Ужина без вина не бывает. Беременные и кормящие мамочки лишь немного уменьшают количество вина, разбавляют его водой или добавляют много льда.Вся страна пьёт! Винный запах всюду. Дети, старики,-все! пахнут вином. При этом я ни разу на улице не видела ни одного пьяного, никто не валяется под заборами, не шатается,- все как будто и не пили. Дети здоровые, редко болеют.Старики долго живут, все вокруг счастливые и довольные!

Пишу всё подробно потому, что у нас с мужем зашёл спор. Он мне говорит, что теперь он "француз",-очень ему там понравилось в плане того,-вино не алкоголь, это просто напиток типа нашего кваса, медовухи или сбитня. У нас каждый вечер на ужин бутылка красного сухого вина. Я на ГВ и не могу себе позволить выпивать больше 100г и не каждый день , а вот муж-да. И ведь пахнет от него, дочь подрастёт, будет чувствовать запах. Мы в России всё таки ,а не во Франции. Или это нормально? Вино у нас хорошего качества всегда, муж не пьянеет от него, просто немного рсслабляется. Крепче вина бывает только коньяк, но редко. С утра он в прекрасной форме, да и за рулём каждый день.

Девочки! Рассудите нас, кто прав? Я не против бокала хорошего вина, но каждый вечер?

почему человек пьянеет

www.babyblog.ru

Сколько пьют французы

Авиаперелеты на мероприятия и события

По статистике французы употребляют 15.5 литров чистого алкоголя на душу в год, то есть – попросту говоря 15 с половиной литров чистого спирта. В России пьют примерно столько же, но при этом во Франции практически не встретишь на улице пьяного, не увидишь груды пустых бутылок под скамейкой в парке, а алкоголизм  не является одной из самых злободневных проблем. Конечно, есть и те, кто лечится от этого недуга, но процент подобных больных невысок. Иначе говоря, во Франции пьют много, но при этом не спиваются.

Самый популярный напиток здесь – это, конечно, вино. Наиболее же употребляемые из вин – красные. К винам французы привыкают с детства. Уже лет в 7 им дают попробовать вино, а за затем дают выпивать понемногу, сильно разбавляя вино водой.  К вину относятся с уважением и любовью, ведь это главный национальный напиток. Французы считают, что от него гораздо больше пользы, чем вреда.

Вино за трапезой

Бокал вина за ужином и обедом так же обычен, как сам ужин или обед. Кроме того, за будничной трапезой вполне может присутствовать несколько сортов. Например, француз выпьет пол бокала белого с салатом, затем – бокал красного с мясным блюдом, и завершит все розовым – вместе с традиционной сырной тарелкой.

Пить вино во Франции не принято «по поводу». Поэтому здесь редко поднимают тосты и чокаются. Вином запивают еду, и это делает ее намного вкуснее. Алкоголь, какой бы то ни было, здесь вообще не принято употреблять для того, чтобы запьянеть, а лишь для того – чтобы получить удовольствие. Единственный бокал вина француз способен растянуть на целый ужин. Кстати, этот же бокал вина может быть выпит и вообще без всякого ужина и даже закуски: просто медленно и маленькими глоточками в полном одиночестве.

Вина в доме

В доме любого француза всегда будет целая коллекция алкогольных напитков, 90% которых будут составлять вина. Причем даже если человек вообще не пьет (хотя такое встречается редко, например, из-за какой-то болезни), то все равно вина будут держаться для гостей. Если бутылка вина куплена, это вовсе не значит, что она должна быть тут же открыта и выпита. Она может год простоять в шкафу, уступая место приобретенным ранее экземпляром. Ведь, постояв, вино, как известно, становится только лучше. Впрочем, болезнь – далеко не всегда повод отказываться от алкоголя. Француз может пить гору таблеток, но обедать и ужинать все равно с вином.

К определенному случаю, торжеству или свадьбе, вина приобретаются лишь самые дорогие и изысканные. Остальные же распиваются каждый день, главное, чтобы напиток соответствовал блюду. Если вы не знаете, как правильно сочетать еду и вино, поезжайте во Францию, и в любом месте, где бы вы ни обедали, вы пройдете настоящий мастер-класс, ведь французы умеют делать это буквально «с пеленок».

Путешествия бизнес авиацией

Отношение к вину

В целом отношение к вину – легкое и позитивное, хотя среди французов тоже встречаются убежденные трезвенники, которые вообще не прикасаются к алкоголю. Таких мало, но, во всяком случае, их никто не упрекает и не считает «белыми воронами». Чужое мнение принято уважать.

Полиция во Франции достаточно спокойно относится к выпившим водителям. Тут даже существует определенная норма алкоголя в крови,  из-за которой никто никогда не станет задерживать. Вино, в небольшом количестве, как правило, не влияет на способность управлять автомобилем. Поэтому, несмотря на то, что за руль садятся и после обеда, и после ужина, аварии здесь не часты. Никто не станет лишать вас во Франции прав, если вы едете спокойно и не нарушаете правил, даже если вы при этом сильно пьяны.

Вино пьют одинаково, как женщины, так и мужчины. Сложно представить себе российскую, чисто мужскую компанию, где пили бы только вино. Во Франции – это обычная практика. Возможно, дамы пьют несколько меньше по количеству, но с той же частотой, что и мужчины.

Итак, французы пьют много, пьют везде и пьют постоянно. Но главное, что они умеют это делать и получают от вина истинное удовольствие!

 

 

vvine.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *