Польза и вред газированных напитков – Газированные напитки: вред и польза от употребления

Вред и польза газированных напитков

Вопрос о том, чем вредна газировка, обсуждается медиками на протяжении многих лет. В знойный летний день редкий человек откажется от глотка холодной минеральной водички, которая прекрасно утоляет жажду. Для детей нет ничего вкуснее сладких шипучих лимонадов, от которых так приятно щекочет в носу.

Казалось бы, что плохого в обычной газированной воде, которую мы так часто пьем? Оказывается, данный напиток не так уж полезен, как принято о нём говорить. Попробуем разобраться, насколько негативным может оказаться влияние газированных напитков на организм человека. Чем вредна газированная минеральная вода для нас?

Польза и вред газировки

Вред или польза минералки обсуждаются медиками на протяжении долгих лет. Природные минеральные источники – настоящая кладезь микроэлементов, минералов и солей. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мигренями, высоким давлением, астмой и другими недугами, выписывают путевки в оздоровительные санатории. Натуральная, бьющая из недр земли, вода в газе приносит только пользу.

Однако, нужно помнить о том, что пить газированную воду необходимо дозировано, небольшими глотками, и строго по назначению врача.

Проблема в том, что природная вода, содержащая в своём составе углекислый газ, встречается крайне редко. В бутылочках, которые можно найти на прилавках магазина, вода газируется углекислотой искусственным путем. В таких напитках вреда намного больше, чем пользы. Если выпить один стакан залпом, происходит нарушение перистальтики – появляется вздутие, икота и метеоризм.

Молекулы углекислого газа в высокой концентрации способны нарушить работу желудка, повышая секрецию желудочного сока. Больным, страдающим гастритом, язвой или колитом, газированные напитки противопоказаны.

Почему люди пьют именно газированную воду?

Ответ прост – она вкуснее обычной, отлично утоляет жажду. Кроме того, вода с газом содержит в своём составе больше минералов и микроэлементов. Острое желание выпить газированной воды может говорить о нехватке в организме кальция, который необходим для формирования прочных и твердых костей.

В 0,5 литках минеральной воды содержится 25% суточной нормы кальция. Также желание пить воду с газом может свидетельствовать о недостатке магния или хлора – первый отвечает за эластичность кровеносных сосудов, второй – за правильное пищеварение и расщепление белка, поступающего в желудок с пищей.

Один стакан газированной несладкой минеральной воды в день ничем не навредит организму человека. Более частое и обильное употребление может негативно отразится на здоровье.

Вредна ли сладкая газированная вода?

Более 70% от объема производства лимонадов и сладкой газировки приходится на Соединенные Штаты Америки. Известные Кока-Кола, Фанта, Спрайт ввозятся в Россию из США. По статистике, каждый американец выпивает около 15 литров сладких газированных напитков в месяц. Вредна ли газированная вкуснятина для человека?

Вред от газированных напитков, содержащих в своём составе сахар, красители, ароматизаторы и консерванты, огромен. В одной бутылочке объемом 1 литр содержится примерно 20 ложек сахара или 400 с лишним калорий. Ударная доза глюкозы губительна для поджелудочной железы – после употребления такого напитка вырабатывается огромное количество инсулина, что может спровоцировать сахарный диабет.

Чем вредны газированные напитки, употребление которых так облегчает самочувствие в жаркий летний день? Какие негативные последствия может нести за собой невинное увлечение сладкой водичкой?

  1. Ожирение. Поскольку в одной бутылке газировки содержится огромное количество сахара, метаболизм не в состоянии нейтрализовать вредный компонент без последствий. Печень преобразует лишний сахар в жир, который откладывается в зоне бёдер и талии. По этой причине большинство американцев, увлекающихся фаст фудом и Кока-Колой, имеют избыточный вес.
  2. Разрушение зубной эмали. Польза и вред газированной воды в данном случае не равнозначны. В составе напитка имеется лимонная кислота, которая разрушает и истончает эмаль, делая зубы чувствительными. Ребенку, который чрезмерно увлекаются сладкой газировкой, придется чаще посещать зубного врача.
  3. Разрушение костей. В раннем развитии остеопороза следует винить всё ту же газированную воду. Обильное содержание ортофосфорной кислоты в напитке вымывает кальций из организма. Увлекаясь лимонадом, дети перестают пить молоко и другие кисломолочные продукты, богатые кальцием. Несколько десятилетий назад от остеопороза страдали лица старше 60 лет. Сегодня болезнь помолодела, данный диагноз нередко встречается у детей в возрасте от 6 до 13 лет.
  4. Гипертония. В составе сладкой газировки в высокой концентрации содержится кофеин – вещество, стимулирующее нервную систему и работу мозга. После употребления напитка настроение и работоспособность повышаются, но вместе с тем скачет и давление. Проблема в том, что через 30-40 минут действие заканчивается, появляется апатия, вялость и сонливость. Организм требует новую дозу кофеина – хочется пить газировку еще и еще. Вред сладких напитков заключается в том, что формируется некое привыкание. Человек вынужден выпивать по нескольку литров прохладительного напитка в день, нанося губительный вред своему организму.
  5. Онкология. Огромный вред газировки заключается в содержании в напитке опасных канцерогенов – бензоат натрия, сульфиты и другие вещества, которые провоцируют развитие рака легких, печени и щитовидной железы, вызывают затруднение дыхания и приступы головной боли.
  6. Аллергия. В составе газированных напитков имеются агрессивные стабилизаторы и красители, регулярное употребление которых может спровоцировать развитие аллергии, хронического ринита и даже астмы.

Вредно ли пить газировку беременным женщинам?

В порыве прихоти под влиянием гормонов женщина в положении может хотеть не только солененького. Что делать, если беременной внезапно захотелось выпить минералочки?

О сладкой газировке и речи быть не может – её вредно пить всем. Польза обычной минеральной воды в данном случае тоже сомнительна. Если желание выпить напиток непреодолимо, лучше зайти в аптеку и купить так называемую «лечебную» минералку. Её состав полезней, чем обычной «столовой» газировки, которая продается в магазине.

Увлекаться лечебной водичкой всё же не стоит – повышенная концентрация углекислоты может спровоцировать нарушение стула, вздутие и тошноту, а в некоторых случаях может возникнуть аллергия.

Вред газированных напитков напрямую зависит от состава воды. Старайтесь выбирать напитки со средней или слабой концентрацией углекислоты. В летнюю жару можно приготовить домашний лимонад из свежих лимонов, который отлично утолит жажду, поднимет настроение и повысит тонус, при этом не придется переживать за лишние калории и вред, нанесенный организму.

Посмотрев это видео, вы узнаете 10 главных фактов о вреде газировки.

Источник http://otravleno.ru/vred-i-polza-dlya-organizma/gazirovka.html

Limon.KG — Конечно, для того, чтобы поддерживать необходимый уровень жидкости в организме, человек должен пить. К сожалению, на сегодняшний день многие из нас утоляют жажду различными газированными напитками. Задумываемся ли мы о том, что с каждым глотком мы приносим огромный невозмещаемый ущерб своему здоровью? Давайте узнаем, что содержится в газированных напитках и что происходит в организме после того, как мы выпили газировку.

Газированные напитки: вред или польза?

Газированная вода — прохладительный напиток из минеральной или ароматизированной сладкой воды, насыщенной углекислым газом. На каждом шагу и в каждом магазине можно купить газированные напитки. Особенно сейчас в жаркие и знойные дни лета холодные напитки призывно нас манят к себе. Пепси, кока-колы, спрайты давно стали частью пищевого рациона нашей повседневной жизни. Даже телевизор невозможно нормально посмотреть — производители пытаются пихнуть одновременно вкусный и вредный яд. При этом на нас действуют уверения производителей не только в безопасности, но и в полезности этих газировок, якобы там есть витамин С и растительные экстракты. А вот о действии других ингредиентов на организм человека производители ни в рекламе не говорят, ни на этикетках не пишут. Конечно, мы не можем полностью отказаться от этих напитков, но ведь все же можно уменьшить его употребление.

Состав напитков

Обязательным компонентом газировки является сахар. В 100 мл газированных напитков обычно содержится 40-50 ккал, обеспеченных легко усваиваемыми углеводами. Примерно столько же содержится в стакане чая с пятью ложками сахара. Мало кто пьет газировки по стакану или по 100-200 мл, они потребляются литрами, особенно в жару. Таким образом, наш организм получает огромное количество рафинированных сахаров, являющихся фактором развития таких заболеваний, как кариес, ожирение, болезни сердечно сосудистой системы и сахарного диабета.

В одном стакане шипучего напитка содержится четыре полных столовых ложки сахара. Следовательно, можете посчитать, сколько сахара поступает в ваш организм. Благодаря газу, растворенному в воде, сахар мгновенно поступает в печень и кровь, заставляя инсулин вырабатываться с огромной скоростью, чтобы переварить сахар. Следом вырабатывается дофамин – гормон, который должен быть в организме в умеренном количестве, а не в избытке. И это все от одного стакана! Сахарный диабет, гипертония, признаки атеросклероза, камни в почках и прочие заболевания потом появятся не «от нервов», как многие любят считать, а от избытка сахара и вредных веществ в организме. Уже доказано, что малыши и подростки, пьющие слишком много газированной воды, страдают от остеопороза и у них часто ломаются кости. Ведь выпивая больше сладкой газировки, они меньше употребляют молока и кисломолочных продуктов. Отсюда дефицит кальция в организме. В составе газированных напитков присутствует кофеин, который способствует выведению кальция из костей.

«Лайт» способствуют развитию раковых опухолей

Сегодня напитки под эмблемой «лайт» становятся мегапопулярными, они якобы содержат меньше калорий. К сожалению, и они являются достаточно опасными для нашего организма, так как в его составе присутствует сахарозаменитель: ксилит и сорбитол, которые являются канцерогенами. Ведь всем хорошо известно, что канцерогены способствуют развитию раковых опухолей.

Лимонная и ортофосфорная кислота, которые образуют вкус газированной воды тоже являются основой газированных напитков. Эти кислоты раздражают слизистую оболочку, вызывают повреждения в желудке. Стоматологи в прямом смысле этого слова ненавидят лимонную кислоту, которая способствует нарушению зубного эмаля. Но более опасна ортофосфорная кислота, так как прирегулярном попадании в организм она способствует вымыванию кальция из костей. Практически во всех газированных напитках используется бензоат натрия (E 211) в качестве консерванта.В начале бензол использовали в парфюмерной промышленности, так как он обладает приятным ароматом, а сегодня его химические соединения продолжают использовать в промышленности пищевой. Хотя давно известно, что бензол является очень сильным канцерогеном.

В последнее время в газировку стали добавлять витамин C.При взаимодействии бензоата натрия и аскорбиновой кислоты выделяется токсичный бензол. В качестве тонизирующего средства добавляют кофеин, который приводит к возбуждению нервной системы. Любопытно, что в качестве тонизирующей добавки раньше использовали листья растения кока (отсюда и название напитка coca-cola), из которого получали и кокаин. После того, как была обнаружена наркотическая зависимость от кокаина, его запретили использовать в пищевой промышленности и заменили кофеином. Но кофеин тоже вызывает зависимость. С помощью углекислого газа напитки приобретают игривые пузырьки. Человек который страдает болезнями желудка или нарушениями работы кишечного тракта, должен отказаться от употребления газировки. Углекислый газ вызывает отрыжку, вздутие живота, газы. Если уж так хочется полакомиться запретным «плодом», то перед употреблением рекомендуется выпустить газ, открыв бутылку и периодически ее встряхивая. Так пузырьки быстрее улетучатся.

Красители, которые синтезируются искусственным путем, наносят большой вред здоровью. На прилавках очень трудно найти напитки с натуральными красителями, так как натуральные экстракты значительно дороже их синтетических собратьев.

Можно ли пить газировку будущим мамам

Врачи в один голос говорят о возможном вреде газировки для беременных. Ни к чему будущим мамам «пичкать» себя и ребенка красителями, консервантами, ароматизаторами и подсластителями, несущими с собой образование целого ряда патологий в организме.

Еще немного о газировках

С помощью колы можно почистить ржавчину в туалете. Дистрибьюторы кока-колы в США уже 20 лет используют ее для очистки моторов своих грузовиков.

Газированные напитки отличаются неповторимым вкусом и освежающими свойствами. Напитки, насыщенные углекислым газом, очень хорошо утоляют жажду, особенно если они охлажденные.

О лечебных свойствах газированных напитков было известно еще со времен древнегреческого государства. Очень часто лечебные настои насыщали углекислым газом, что еще больше повышало эффект лечебного действия того или иного лекарства.

Источник http://msn.limon.kg/news:63049&from=kgnews&place=findpage

Газированные напитки у многих связаны с воспоминаниями детства. Возможно, кто-то помнит даже то время, когда на улицах стояли автоматы с газводой. В жаркий день к ним была большая очередь. И каким счастьем было получить заветный стаканчик с пузырьками газа, после которого во рту надолго оставался щекочущий вкус. Люди постарше помнят лимонад «Буратино» в бутылках из тёмного стекла. Ни один праздник не обходился без этого угощения.

Для более молодого поколения понятие газировка связано с первыми поставками пепси-колы. Это было так необычно – жидкость тёмного цвета с привкусом кофе. Далее была апельсиновая «Фанта» в больших пластиковых колбах. Всё остальное уже теряется, так как газированных напитков стало много, а разнообразие просто поражает воображение. Сегодня люди уже не стоят в очереди за вожделенным стаканом. Купить газировку можно в любом магазине и даже в газетном киоске. Но на смену слепому удовольствию всё чаще приходит здравый смысл. Люди задаются вопросом: в чём польза и вред газированных напитков?

Прежде, чем говорить о пользе или вреде, стоит рассмотреть сами напитки, ведь их очень много и все они разные. В детстве все много раз слушали наставления мам и бабушек о том, что много газировки пить нельзя, а то будет болеть живот. Про живот сказано расплывчато, поэтому никто не обращал внимания и продолжал пить дальше. А тем временем пузырьки газа, попадая в кишечник, скапливаются в нём и раздувают его. Это негативно сказывается на состоянии внутренних органов. Именно это имели в виду взрослые, когда говорили о боли в животе. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта таких удовольствий лучше избегать.

Но хуже всего в современных газировках – это консерванты и избыток сахара. Консерванты добавляются в воду с целью её длительного хранения. Самым опасным является бензоат натрия. При длительном употреблении он способен вызвать изменение структуры молекул ДНК. Чем это грозит? В первую очередь развитием опухолей. В подавляющее большинство газированных напитков добавляют сахар. Избыток сахара в организме – это угроза ожирения и сахарного диабета.

Описанный вред газированных напитков понятен, а польза? Есть ли она? Газвода вредна только при чрезмерном увлечении. Но злоупотреблять нельзя даже природной минеральной водой – это приведёт к нарушению солевого баланса. Что касается пользы газированных напитков, то она тоже есть. Вода, насыщенная углеводородом, активно доставляет его ко всем органам тела. Сегодня является неоспоримым тот факт, что живому организму нужен не столько кислород, сколько углерод. Развитие онкологических заболеваний связано со свободными радикалами, а это именно молекулы с высоким содержанием кислорода. Газированная углекислым газом вода помогает регулировать этот баланс.

В состав прохладительных напитков входят некоторые полезные вещества. Натуральные соки – это источники витаминов и микроэлементов. Содержание натурального апельсинового сока в «Фанте» не должно быть меньше 3%. В состав 7UP входи натуральный лимонный сок.

«Кока-Кола» и «Песи-Кола» традиционно содержат яблочный пектин, которые хорошо стимулирует пищеварение. Рецептура этого напитка и была направлена именно на лечебные цели. Входящий в состав этих газированных вод кофеин поднимает артериальное давление.

Газированная вода способна утолить на некоторое время чувство голода. «Доктор Пеппер» некоторое время входил в состав пайка американских солдат и рекомендовался в качестве быстрого перекуса между основными приёмами пищи. В «Канада драй» добавляется имбирь, растение, широко применяющееся в народной медицине для лечения простудных заболеваний и снижения веса.

Наше здоровья зависит от того, что мы употребляем в пищу. Будьте внимательны к нему. Не стоит злоупотреблять газированной водой. А стакан-другой в жаркий день никому не причинят вреда. Выбирайте только качественные напитки проверенных производителей. Дешевизна воды говорит только о высоком количестве различных химических составляющих. Пейте газводу в соответствии со своими медицинскими показаниями. Выбор столь широк, что каждый сможет подобрать для себя достойный вариант. При правильном употреблении качественной газированной воды долгие годы можно наслаждаться её вкусом без вреда для здоровья.

Источник http://freetime-msk.ru/stati/gazirovka-polza-i-vred

Газированная вода – это напиток, любимый всеми поколениями, от малышей до бабушек. Колючие пузырьки углекислого газа в ней еще никого не оставили равнодушными. Но так ли безвредна газированная вода или ее употребление стоит ограничить?

Из чего состоит?

Состав газированной воды очень простой. Она содержит непосредственно воду и углекислый газ. Такой состав имеет простая газированная вода. Вред или польза будет от нее организму – это предмет непрекращающихся споров сторонников и противников правильного питания. Все зависит от того, какая вода в составе. Она бывает простой, минеральной или сладкой с добавлением красителей и ароматизаторов.

В зависимости от уровня насыщения углекислым газом вода бывает трех видов. Это слабогазированная, среднегазированная и сильногазированная вода. Уровень содержания углекислого газа в ней составляет от 0,2 до 0,4 процента соответственно.

Полезные свойства

Природная газированная вода известна человеку еще с древних времен. Изначально ее использовали только в качестве лечебного средства. Все желающие могли приехать к природному источнику, набрать воды и даже искупаться в ней. В XVIII веке вода начала разливаться в промышленных масштабах. Но поскольку такое предпринимательство оказалось невыгодным, так как жидкость быстро выдыхалась и теряла большую часть своих полезных свойств, было принято решение газировать ее искусственным путем.

Положительное влияние на организм может оказать только газированная минеральная вода. Вред или польза от этого продукта будет зависеть от количества и качества употребляемого напитка. В целом природная минеральная вода назначается врачом в лечебных целях. Не рекомендуется злоупотреблять этим напитком, несмотря на то, что он способствует выработке желудочного сока при пониженной кислотности, поддерживает щелочной баланс, активизирует работу ферментов, предотвращает вымывание кальция из организма.

Помимо природной газированной воды, полезными для организма могут быть и сладкие напитки на основе лекарственных трав («Тархун», «Байкал», «Саяны»).

Негативное влияние и противопоказания

Вода, которая искусственно стала газированной благодаря добавлению в нее углекислого газа, имеет синтетическое происхождение и никакой пищевой ценности в себе не несет. Особенно это касается сладких напитков.

Вред газированной воды на организм человека заключается в том, что углекислота, которая присутствует в составе этого продукта, вызывает метеоризм, отрыжку и вздутие кишечника.

Сладкие газированные напитки особенно вредны для человека. Они способствуют нарушению работы поджелудочной железы и печени, вызывают сбои в эндокринной системе, провоцируют развитие сахарного диабета и других серьезных заболеваний.

Газированная вода, вред или польза которой заключаются в ее составе, может либо восстановить и поддержать водно-солевой баланс, либо нарушить его.

Минеральная газированная вода

Полезные микро- и макроэлементы, а также минеральные соединения делают продукт полезным для организма. Следует отметить, что, кроме уровня газирования, такая вода бывает разной минерализации. Слабая и средняя «минералка» подходит для ежедневного употребления. Она не только прекрасно утолит жажду, но и насытит организм полезными соединениями. А вот газированная вода с высокой степенью минерализации предназначена для использования в лечебных целях. Употреблять ее нужно только в ограниченном количестве, поскольку содержание полезных элементов в ней достаточно велико для повседневного использования.

Газированная минеральная вода, вред или польза которой зависит от количества важных соединений в ней, безусловно, является более качественной, чем сладкие напитки. Но в каждом правиле есть исключения.

Сладкая газированная вода

Газированные напитки могут быть полезными. Все зависит от содержимого бутылки. Сладкая газированная вода, вред или польза которой являются предметом споров врачей, диетологов и производителей, может иметь в своем составе искусственные пищевые добавки или экстракты лекарственных трав.

«Дюшес» и «Тархун» содержат эстрагон, который является эффективным сосудосуживающим средством, улучшает работу пищеварительной системы и повышает аппетит. Газированная вода «Саяны» и «Байкал» имеет в своем составе экстракт растения левзея, который способствует снятию усталости, повышению активности мышц и нормализации нервной системы.

Помимо натуральных компонентов, в составе воды могут быть и вредные пищевые добавки: красители, консерванты, усилители вкуса. Такие газированные напитки могут вызвать привыкание, появление высыпаний и аллергических реакций, поражение слизистой оболочки желудка, повреждение эмали зубов.

Вред «шипучей» воды для ребенка

В последние годы диетологи и педиатры бьют тревогу. Родители все чаще стали покупать своим маленьким детям газированные напитки. Последствия от таких неразумных поступков налицо: количество мальчиков и девочек, страдающих ожирением, с каждым годом неуклонно растет. К чему может привести злоупотребление газировкой? Повышенная нервная возбудимость, проблемы с костной и эндокринной системами, плохие зубы. Все это лишь малая часть того, какой может быть вред сладкой газированной воды для организма.

Кроме детей, сладкую газировку следует исключить беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, которые ведут борьбу с лишним весом, заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, и аллергикам.

Газированная вода: вред или польза для похудения

Всем известно, что любая диета основана на достаточном потреблении жидкости, а именно чистой воды. В противном случае вес будет стоять на месте. Никакой пищевой и энергетической ценности газированная вода не несет. В ней не содержатся белки, жиры и углеводы, ее калорийность также равна нулю.

Способствовать похудению она будет точно так же, как и простая вода. Известно, что жидкость в желудке придает чувство сытости. Поэтому ее нужно пить обязательно тем, кто ведет активную борьбу с лишним весом. При этом вред газированной воды может проявляться в том, что она вызывает вздутие и метеоризм, то есть некоторый дискомфорт в кишечнике. Но если это не доставляет неудобств, то худеть можно с любой водой, и с газированной в том числе.

Следует отметить, что речь идет только о простой газированной воде, без пищевых добавок: подсластителей, консервантов, ароматизаторов, красителей. В противном случае вместо снижения веса можно заработать несколько дополнительных килограммов.

Подведение итогов

Сложно однозначно ответить на вопрос, что принесет организму газированная вода, вред или польза будет от ее употребления. Прежде всего, при выборе этого напитка следует обратить внимание на то, какое он имеет происхождение: природное или синтетическое. Натуральная минеральная вода содержит в своем составе полезные микроэлементы, которые способствуют оздоровлению организма. Газировка, особенно сладкая, полученная искусственным путем, не может быть полезной. От употребления напитков на ее основе следует ожидать только негативных последствий, ухудшения работы организма.

Источник http://fb.ru/article/202297/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza-dlya-organizma


 

« Предыдущая запись Следующая запись »

zdorovo-zhivi.ru

Газированные напитки. Вред или польза для здоровья наших детей

Здравствуйте! В качестве утоляющих жажду напитков чаще всего мы пьем простую воду. Сейчас, благодаря активной пропаганде,  многие употребляют обыкновенную простую воду. Многие, но далеко не все. А что пьют остальные? Опять же, благодаря напористой рекламе, многие употребляют газированные напитки. Это кока-кола, пепси, меринда, спрайд, различные энергетики и просто газированную воду местных заводов минеральных вод.

Настоящую природную газированную воду люди начали пить с незапамятных времен. Даже Гиппократ рекомендовал своим пациентам не только пить такую воду, но и купаться в ней. Но речь сегодня пойдет о той газировке, которая продается в магазинах и которую пьют в огромных количествах наше население.

Как часто мы наблюдаем картину, когда такие газированные напитки дают маленьким детям. Да и подростки любят ими увлекаться. А что приносят  такие напитки, пользу или вред  для  растущего  организма? И  можно ли их употреблять взрослым людям?

Состав газированных напитков

Конечно, основной компонент этих напитков —  вода. Простой водой можно прекрасно утолить жажду, но производителям таких напитков это  экономически не выгодно. Поэтому  к такой воде добавляются различные компоненты для усиления вкуса, подсластители и консерванты. Покупая бутылочку с напитком, читаете ли Вы состав этого продукта? Конечно, нет! А прочитав, заметите, что там присутствуют, так называемые, «Ешки». Про то, что они вредны,  не знают разве лишь маленькие дети.

Многие помнят, наверное, как раньше пили газировку из автоматов. Та газировка действительно хорошо утоляла жажду и состав был натуральным. Но все кануло в лету… Поэтому давайте разберем, что же входит  в состав нынешних газированных  напитков и какое действие они могут оказать на наш организм.

Сахар

Понятно, его добавляют, чтобы напиток был вкусным и сладким. Сахар — это легкоусвояемый углевод. И если перевести количество сахара, используемого в данном напитке, получится, что на 1 стакан воды было добавлено 5 ложек сахара. В жару мы пьем такие напитки стаканами и литрами. В итоге получается внушительная цифра потребления сахара. А это может привести к развитию кариеса, сахарного диабета, ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы и атеросклероза.

Легкоусвояемые углеводы  (глюкоза)  питают мозг, способствуют притуплению  чувства голода, а также повышается умственная работоспособность. Глюкоза  является основным источником энергии для выполения мышечной  деятельности. Но между тем, эти углеводы быстро превращаются в жир.

Сейчас некоторые производители отказались от натуральных сахаров и перешли на сахарозаменители.  Но опять же аспартам (Е 951) способствует развитию аллергии и способствует снижению зрения; цикломат и сахарины — это вещества — канцерогены, т. е. способствуют развитию раковых заболеваний, а сорбитол и ксилит способствуют развитию мочекаменной болезни.

Консерванты

Эти вещества препятствуют размножению бактерий в воде, в результате данные напитки можно хранить длительное время.

В качестве консервантов используют лимонную кислоту (Е330), но она  растворяет эмаль зубов и способствует  развитию кариеса. А еще используют в качестве консерванта ортофосфорную кислоту (Е338), которая способствует связыванию и вымыванию кальция из организма. Этот факт является причиной возникновения остеопороза — заболевания, которое чаще всего бывает у пожилых людей. Это заболевание возникает, при вымывании кальция из костей. Что способствуют консерванты, содержащиеся в газировке. Страшное осложнение недостатка кальция в костях — это переломы костей, которые очень трудно и долго срастаются. Порой это заболевание приводит к инвалидности.

В качестве консерванта используют бензоат натрия (Е211) , который обладает канцерогенными свойствами. Если в газировке присутствует аскорбиновая кислота ,  то вступая в химическую реакцию с бензоатом натрия, получается токсичный бензол.

А еще эти консерванты способствуют  образованию камней в мочевыводящих путях.

Ароматизаторы

В газированную воду добавляют добавки — ароматизаторы, для усиления вкуса и еще большего привлечения покупателей. Всегда приятнее пить воду со вкусом какого-нибудь фрукта. Возьмите бутылку с газировкой и прочитайте этикетку, на которой  всегда указывают, что входит  в состав. Читаем:  ароматизаторы, идентичные натуральным. Но какие натуральные! Это химические соединения и к натуральности  они не имеют ни какого отношения. Но опять  —  уловка производителей, для того, чтобы больше покупали газировку.

Кофеин

Кофеин присутствует буквально во всех энергетических напитках, а также в пепси-коле и кока-коле. Употребляя такие напитки, мы чувствуем прилив сил, повышается работоспособность и мы чувствуем себя бодрыми. Но спустя совсем немного времени, появляется чувство раздражения, апатии, сонливости, но в тоже время заснуть никак не удается. Тонизирующее действие кофеина  продолжается еще какое-то время. Чтобы опять взбодриться, мы прибегаем к очередной порции этих энергетических напитков. Очень любят баловать энергетическими напитками подростки.

Доказано, что кока-кола способствует развитию наркотической зависимости. Итог длительного употребления  — это нервное истощение, чувство апатии и головные боли. Кроме этого кофеин способствует вымыванию кальция из организма. что опять же способствует развитию остеопороза.

Углекислый газ

Без него газировка не будет газированной водой. Сам по себе он не вреден. Но приносит неприятности тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом (язвенные болезни, энтериты, гастриты). Углекислота раздражает слизистую оболочку ЖКТ. Таким людям газировка противопоказана, иначе возможны обострения заболеваний.

Углекислый газ или двуокись углерода  также способствует уничтожению микрофлоры, поэтому срок годности такой воды удлиняется. И еще в газировке имеются фосфаты, которые способствуют быстрейшему старению.

Как видите, в нашей газировке нет абсолютно ничего натурального. А химические соединения, мы знаем, очень пагубно сказываются на нашем здоровье. Самое страшное, что увеличивается риск развития онкозаболеваний. А еще есть сведения, что такими напитками хорошо отчищаются унитазы.

 А есть ли какая — то альтернатива,  ведь пить очень хочется, особенно в жару?

Полезные советы

Конечно, газировку вполне можно заменить простой водой. Лучше употреблять очищенную воду, она наиболее полезна для нашего организма. Если пить кипяченую, то не надо ждать, когда вода закипит ключом. Ученые доказали, что когда вода начинает закипать, то микробы уже погибают, но полезные вещества еще остаются. Именно такой водой надо заваривать чай. Если долго кипятить воду или  кипятить ее повторно, то Вы будету пить мертую воду, которая не принесет нашему организму никакой пользы.

Можно приготовить напиток самим, который делается очень просто. Берем воду и добавляем в нее любой свежевыжатый сок, добавляем щепотку соли и щепотку сахара. Рекомендуется добавлять именно свежевыжатый сок,  только в нем имеются  все полезные вещества.

Можно готовить различные морсы, сейчас поспела брусника, на подходе клюква. Брусничные и клюквенные морсы очень полезны, особенно в преддверии сезона повышенной заболеваемости ОРВИ и гриппом. Они укрепляют иммунитет.

Если Вас не устраивают все эти напитки, то для утоления жажды берите минеральную воду, но лучше без газа. Или откройте бутылку и выпустите весь газ, перед тем как начать ее пить. Минеральная вода все-таки полезнее: она помогает восполнять недостающие микроэлементы, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности нашего организма.

Альтернативой может послужить  квас. Этот напиток прекрасно утоляет жажду. Но лучше употреблять квас домашнего приготовления. Если пьете магазинный, то тоже сначала выпустите газ.

И еще совет: исходя из вышесказанного, ни в коем случае нельзя употреблять газированные напитки беременным, больным с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, детям до 3-х лет, да и остальным тоже, и подросткам. А лучше всего, вообще ее не пить ни кому.

Прочитав мои размышления, подумайте о вреде  и стоит ли покупать и пить газированные напитки. Многие из Вас, скорее всего,  ответят отрицательно. И правильно сделают. В дополнение к этой теме посмотрите это видео, вы узнаете еще много интересных фактов о вреде шипучих напитков.

Дорогие мои читатели! Если вам была полезна эта статья, то поделитесь ею со своими друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей. Мне также важно знать ваше мнение по поводу прочитанного, напишите об этом в комментариях. Я буду вам очень признательна.

С пожеланиями доброго здоровья    Таисия Филиппова

Понравилась статья, поделись с друзьями

taiafilippova.ru

Вред газировки для организма человека

Вопрос о том, чем вредна газировка, обсуждается медиками на протяжении многих лет. В знойный летний день редкий человек откажется от глотка холодной минеральной водички, которая прекрасно утоляет жажду. Для детей нет ничего вкуснее сладких шипучих лимонадов, от которых так приятно щекочет в носу.

Казалось бы, что плохого в обычной газированной воде, которую мы так часто пьем? Оказывается, данный напиток не так уж полезен, как принято о нём говорить. Попробуем разобраться, насколько негативным может оказаться влияние газированных напитков на организм человека. Чем вредна газированная минеральная вода для нас?

Вред сладких газированных напитков

Польза и вред газировки

Вред или польза минералки обсуждаются медиками на протяжении долгих лет. Природные минеральные источники – настоящая кладезь микроэлементов, минералов и солей. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мигренями, высоким давлением, астмой и другими недугами, выписывают путевки в оздоровительные санатории. Натуральная, бьющая из недр земли, вода в газе приносит только пользу. Однако, нужно помнить о том, что пить газированную воду необходимо дозировано, небольшими глотками, и строго по назначению врача.

Проблема в том, что природная вода, содержащая в своём составе углекислый газ, встречается крайне редко. В бутылочках, которые можно найти на прилавках магазина, вода газируется углекислотой искусственным путем. В таких напитках вреда намного больше, чем пользы. Если выпить один стакан залпом, происходит нарушение перистальтики – появляется вздутие, икота и метеоризм.

Молекулы углекислого газа в высокой концентрации способны нарушить работу желудка, повышая секрецию желудочного сока. Больным, страдающим гастритом, язвой или колитом, газированные напитки противопоказаны.

Почему люди пьют именно газированную воду?

Ответ прост – она вкуснее обычной, отлично утоляет жажду. Кроме того, вода с газом содержит в своём составе больше минералов и микроэлементов. Острое желание выпить газированной воды может говорить о нехватке в организме кальция, который необходим для формирования прочных и твердых костей.

В 0,5 литках минеральной воды содержится 25% суточной нормы кальция. Также желание пить воду с газом может свидетельствовать о недостатке магния или хлора – первый отвечает за эластичность кровеносных сосудов, второй – за правильное пищеварение и расщепление белка, поступающего в желудок с пищей.

Почему газированные напитки вредны для организма?

Один стакан газированной несладкой минеральной воды в день ничем не навредит организму человека. Более частое и обильное употребление может негативно отразится на здоровье.

Вредна ли сладкая газированная вода?

Более 70% от объема производства лимонадов и сладкой газировки приходится на Соединенные Штаты Америки. Известные Кока-Кола, Фанта, Спрайт ввозятся в Россию из США. По статистике, каждый американец выпивает около 15 литров сладких газированных напитков в месяц. Вредна ли газированная вкуснятина для человека?

Вред от газированных напитков, содержащих в своём составе сахар, красители, ароматизаторы и консерванты, огромен. В одной бутылочке объемом 1 литр содержится примерно 20 ложек сахара или 400 с лишним калорий. Ударная доза глюкозы губительна для поджелудочной железы – после употребления такого напитка вырабатывается огромное количество инсулина, что может спровоцировать сахарный диабет.

Как влияет газировка на организм человека?

Чем вредны газированные напитки, употребление которых так облегчает самочувствие в жаркий летний день? Какие негативные последствия может нести за собой невинное увлечение сладкой водичкой?

  1. Ожирение. Поскольку в одной бутылке газировки содержится огромное количество сахара, метаболизм не в состоянии нейтрализовать вредный компонент без последствий. Печень преобразует лишний сахар в жир, который откладывается в зоне бёдер и талии. По этой причине большинство американцев, увлекающихся фаст фудом и Кока-Колой, имеют избыточный вес.
  2. Разрушение зубной эмали. Польза и вред газированной воды в данном случае не равнозначны. В составе напитка имеется лимонная кислота, которая разрушает и истончает эмаль, делая зубы чувствительными. Ребенку, который чрезмерно увлекаются сладкой газировкой, придется чаще посещать зубного врача.
  3. Разрушение костей. В раннем развитии остеопороза следует винить всё ту же газированную воду. Обильное содержание ортофосфорной кислоты в напитке вымывает кальций из организма. Увлекаясь лимонадом, дети перестают пить молоко и другие кисломолочные продукты, богатые кальцием. Несколько десятилетий назад от остеопороза страдали лица старше 60 лет. Сегодня болезнь помолодела, данный диагноз нередко встречается у детей в возрасте от 6 до 13 лет.
  4. Гипертония. В составе сладкой газировки в высокой концентрации содержится кофеин – вещество, стимулирующее нервную систему и работу мозга. После употребления напитка настроение и работоспособность повышаются, но вместе с тем скачет и давление. Проблема в том, что через 30-40 минут действие заканчивается, появляется апатия, вялость и сонливость. Организм требует новую дозу кофеина – хочется пить газировку еще и еще. Вред сладких напитков заключается в том, что формируется некое привыкание. Человек вынужден выпивать по нескольку литров прохладительного напитка в день, нанося губительный вред своему организму.
  5. Онкология. Огромный вред газировки заключается в содержании в напитке опасных канцерогенов – бензоат натрия, сульфиты и другие вещества, которые провоцируют развитие рака легких, печени и щитовидной железы, вызывают затруднение дыхания и приступы головной боли.
  6. Аллергия. В составе газированных напитков имеются агрессивные стабилизаторы и красители, регулярное употребление которых может спровоцировать развитие аллергии, хронического ринита и даже астмы.

Чем можно заменить газировку?

Вредно ли пить газировку беременным женщинам?

В порыве прихоти под влиянием гормонов женщина в положении может хотеть не только солененького. Что делать, если беременной внезапно захотелось выпить минералочки?

О сладкой газировке и речи быть не может – её вредно пить всем. Польза обычной минеральной воды в данном случае тоже сомнительна. Если желание выпить напиток непреодолимо, лучше зайти в аптеку и купить так называемую «лечебную» минералку. Её состав полезней, чем обычной «столовой» газировки, которая продается в магазине.

Увлекаться лечебной водичкой всё же не стоит – повышенная концентрация углекислоты может спровоцировать нарушение стула, вздутие и тошноту, а в некоторых случаях может возникнуть аллергия.

Вред газированных напитков напрямую зависит от состава воды. Старайтесь выбирать напитки со средней или слабой концентрацией углекислоты. В летнюю жару можно приготовить домашний лимонад из свежих лимонов, который отлично утолит жажду, поднимет настроение и повысит тонус, при этом не придется переживать за лишние калории и вред, нанесенный организму.

Видео

Посмотрев это видео, вы узнаете 10 главных фактов о вреде газировки.

otravleno.ru

Польза и вред газированных напитков, влияние газировки на организм человека

Наконец-то можно радоваться жарким лучам и ясным дням, долгожданным отпускам и теплым вечерним прогулкам: вот оно – лето после долгой зимы и бесконечных осадков! Вместе с жарой приходит и чувство жажды, которое утоляется чем придется… Вот тут-то и кроется самая большая ошибка человека! Пить надо только воду, а в ход идут газированные безалкогольные напитки. И самое плохое то, что дети пьют эту гадость ведрами. Во всем мире уже давно ведутся разъяснительные работы о том, что напитки сладкие не для утоления жажды, а так, вкуса ради можно пить иногда. Иногда! Но не каждый день обманывать свой организм таким питьем, и отравлять себя добровольно и с удовольствием.

Посмотрим, что мы пьем.

Что содержится в газировках

Производители и не думают скрывать, что газированные сладкие напитки состоят из красителей, ароматических эссенций, кислоты (консерванта), углекислого газа и обыкновенной воды. Когда люди пьют эту смесь, рецепторы языка получают обманный импульс удовольствия и утоления жажды. Психологически человек осознает, что пьет жидкость. Фактически, в организм поступает страшная смесь, которая не только не утоляет жажду, но и требует большого количества чистой воды для ее нейтрализации. Эффект покалывания пузырьками газа есть раздражение слизистой и гортани, а это ведет к новым приступам жажды. Получается очень забавный эффект: газировкой нельзя напиться. Ее хочется снова и снова. Это обман, а не питье для восполнения жидкости в организме.

Газированные напитки делаются не на минеральной воде, а на обыкновенной. Следовательно, пользы – ноль. Заодно стоит упомянуть о минеральной воде. Есть так называемая искусственная минералка. Она состоит из воды и солей, которые содержатся в природных источниках. Этого можно не опасаться, такая вода абсолютно безопасна и ее можно пить взрослым и детям. Искусственную минеральную воду можно встретить в продаже гораздо чаще, и она рекомендуется даже специалистами. Летом ее допустимо пить больше обычного – она восполнит соли, которые организм выводит с потом.

Сахар и сахарозаменители

Вернемся к газировке. В одном стакане шипучего напитка содержится четыре полных столовых ложки сахара. Благодаря газу, растворенный в воде сахар мгновенно поступает в печень и кровь, заставляя инсулин вырабатываться с огромной скоростью, чтобы переварить сахар. Следом вырабатывается дофамин – гормон, который должен быть в организме в умеренном количестве, а не в избытке. И это все от одного стакана! Сколько стаканов выписывает взрослый человек в день? Минимум 3-5 и до 7-8! Сколько сахара поступило в кровь? Понятное дело, что сахарный диабет, гипертония, признаки атеросклероза и прочие заболевания потом появятся не «от нервов», как многие любят считать, а от отсутствия нужных знаний.

Производители позаботились о том, чтобы снизить уровень сахара в своих напитках. Они решили использовать сахарозаменители. Калории слетели к нулю, углеводов в шипучке больше нет, все здорово и замечательно! Но вот какой момент: а что такое сахарозаменитель? Почему он сладкий, но не настоящий? Заменители сахара бывают двух видов и различаются по составу. В любом случае, независимо от состава, сахарозаменители представляют угрозу здоровью. Так:

  • Ксилит, который у всех на слуху благодаря рекламе жевательной резинки, является опасным веществом для образования камней в почках.
  • Сорбитол Е420 и аспартам Е951 никак не воздействуют на почки или печень. Они просто ослабляют сетчатку глаз и человек постепенно теряет зрение.
  • Сахарин (из толуола) и цикламат в 40 раз слаще сахара и в 80 раз его опаснее в силу того, что являются канцерогенами. Накопившись в организме, становятся возбудителями раковых опухолей.

Помимо этого у большого процента людей появляется аллергия на эти компоненты – от небольшого зуда на коже до отека Квинке.

Но это еще не конец описания вредных здоровью эффектов от газированных напитков. Продолжим и рассмотрим еще один компонент – кислоты.

Кислоты

Е330 – это лимонная кислота, которая играет роль консерванта и балансирует вкус напитка. Ортофосфорная кислота тоже нужна для регуляции вкуса и консервирования, т.е. для сохранения продукта в первозданном виде. И эти две кислоты отлично растворяют зубную эмаль. Никто же не будет чистить зубы после того, как глотнул охлажденной шипучки солнечным днем. Так что работы для кислоты хоть отбавляй – слюной ее не скоро смыть, так что ничего не будет препятствовать разрушению зубов.

А вот фосфорная кислота гораздо серьезнее в плане последствий. Причем, чаще они проявляются у взрослых, а не у детей. Дело в том, что свойства этой кислоты – присоединять к себе ионы кальция. Такой важный для скелета элемент легко вымывается сладкими напитками, а восполняется не так скоро. У взрослых кальций поступает в организм в гораздо меньших дозах, чем у детей, да и в силу возрастных особенностей кости становятся не такими прочными. Отсюда и остеопороз (хрупкость костей), и болезни почек, которые испытывают перегрузку из-за дисбаланса элементов.

Бензол и прочая химия

Ароматные запахи газированных напитков, о которых написано на этикетках «идентичные натуральным», есть обыкновенный углеводород – бензол. Это ароматная жидкость, с помощь которой возможно воссоздать натуральные запахи, смешивая ее с другими химическими соединениями. Такое простое решение проблемы ароматизаторов в напитках на самом деле является сильным канцерогеном. Последствия говорят сами за себя – это развивает рак (cancer).

Чтобы снизить опасные свойства бензола, производители стали использовать бензоат натрия. Это соединение обладает не такой выраженной канцерогенностью, обозначается как Е211 и разрешено к применению в пищевых целях. Но и тут кроется одна химическая подлость. Во многие напитки производитель кладет витамин С, т.е. аскорбиновую кислоту. Этим он подкупает потребителя, ведь витаминизированный и вкусный лимонад пользуется большим спросом. Вот тут-то и раскрывается неграмотность (а может, умышленное пренебрежение) в химии: аскорбиновая кислота вступает в реакцию с бензоатом натрия и образует токсичный бензол. Не просто бензол, от которого рак развивается со скоростью гриппа, а токсичный бензол! Относительно взаимодействия с другими кислотами пока неизвестно. Лучше уж, в таком случае, выбирать софтдринки без витаминов…

Кофеин

Бодрость и прилив сил, которые человек ощущает после употребления безалкогольных напитков – не самообман. Это действие кофеина. Его добавляют во все напитки в большей или меньшей степени, но больше всего его в Коле. И наличие кофеина в ней – результат другой истории. Когда напиток «Кока-Кола» только появился, он стал приобретать бешеную популярность и всем нравиться. Выяснилось, что виной тому не только вкус и необычность напитка, но и содержание наркотических веществ в растении Кока, листья которого использовались как для приготовления кокаина, так и для получения экстракта — основы напитка. Впоследствии решено было прекратить использовать эти экстракты, но заменить их кофеином, чтобы поддержать бодрящие качества напитка на соответствующем уровне.

Кофеин в лимонадах содержится в достаточно большом количестве. Этого хватает, чтобы взбодриться потребителю, но после это действие сменяется повышенной утомляемостью и раздражительностью. Так реагирует организм на закончившийся «допинг». Повторное питье софтдринка восполняет кофеин в организме, опять-таки, ненадолго. Получается, что напиток будет хотеться всегда. В результате – истощение организма, плохой сон, переутомление психики. И лишние копеечки (а, вернее, миллиончики) в карманы производителей…

Какая газировка без углекислого газа!

Больше всего в газированных напитках содержится углекислого газа. Еще бы! Пузырьки так приятно покалывают язык, так красиво поднимаются в стаканах… Без него не было бы того эффекта, какой есть в лимонадах. Получился бы просто компот в лучшем случае, крашеная сладкая вода – в худшем.

Но даже обычный углекислый газ, абсолютно безопасный для человека, в комбинации с водой оказывается вредным для здоровья. Почему? Дело в том, что реакция газа с водой дает в результате угольную кислоту, а она, в свою очередь, становится опасным раствором для желудка и ЖКТ. Она вызывает раздражение и провоцирует воспалительные процессы, образование язв. Хорошо то, что эта кислота быстро распадается на составляющие, но они надолго скапливаются в кишечнике. Кстати, газ в кишечнике может спровоцировать застой, нарушение усвоения и переваривания пищи, приступы боли. Чтобы избежать побочных явлений, газировку лучше потрясти и лишние пузырьки улетучатся.

Как можно использовать газированные напитки

Многим известны эксперименты, проводимые с газированными напитками, с целью продемонстрировать их химические свойства. Например, кипячение «Спрайта» в чайнике дает лучший эффект по удалению накипи, чем лимонная и уксусная кислоты вместе взятые. О чем это говорит? О том, что безалкогольные софтдринки – просто химическая настойка с приятным запахом и вкусом. Кстати, вступая в реакцию с желудочным соком, в котором есть даже соляная кислота, эти напитки могут повести себя разрушающе по отношению к слизистой. Другими словами – мало выпить, надо еще переварить постараться.

Есть еще один эксперимент, который демонстрирует воздействие аспартама с обыкновенной мятой. Если опустить леденец в «Колу», это вызовет бурную реакцию и вытеснение углекислого газа. Выглядит такой опыт впечатляюще, но тут же надо представить, как это будет в желудке.

В любом случае, личное дело каждого – чем утолять жажду в летние дни. Если человеку что-то запрещать делать, то он станет руководствоваться инстинктом противоречия и начнет добиваться того, что запрещено. Напитки никто не запрещает, нет, но знать об их составе и воздействии на организм полезно. Тем более, что эту сладкую отраву так любят дети…

www.poedim.ru

Вред газированных напитков на организм, чем опасен лимонад и сладкая газировка для здоровья человека

Ежедневное употребление жидкости необходимо для человека, как воздух и еда. Но употреблять обычную воду никто не хочет и заменяет ее чаем, кофе, соками, компотами и газированной водой. И если простая чистая воды восполняет нехватку жидкости, то лимонад, наоборот, может нанести существенный вред здоровью и вызвать необратимые реакции.

О том, какой вред газированных напитков на организм человека, сказано уже немало, диетологи и сторонники здорового образа жизни повсеместно напоминают о влиянии газированных лимонадов, приводят примеры последствий, но люди как употребляли ее, так и продолжают пить вместо обычной воды. Сладкая вода с газом стала излюбленным напитком всех поколений, а колючие пузырьки углекислого газа в ней еще никого не оставили равнодушными. При этом часто можно увидеть, как молодые мамы дают ее даже детям, не задумываясь о составе газировки. Что же приносит газированная вода: пользу или вред? Можно ли давать ее детям? И в каких количествах лимонад можно употреблять взрослым?

Содержание статьи

Что входит в состав газировки?

Состав всех газированных лимонадов, представленных сегодня в наших супермаркетах и магазинах, примерно одинаковый, и основной их компонент – вода. При добавлении в воду только углекислого газа получается напиток, который хорошо утоляет жажду, освежает и при этом он вкуснее простой воды.

Важно! В норме содержание углекислого газа в таком напитке воде не должно превышать 10 г на 1 л.

Углекислый газ в составе минеральной воды нужен для того, чтобы сохранить ее свойства и придать ей стойкость к бактериям. При этом углекислый газ считается наименее вредным консервантом. Но к лимонадам производители в целях экономической выгоды добавляют различные компоненты, которые не утоляют жажду и не восполняют нехватку жидкости в организме, а только усиливают желание попить.

К ним относятся:

  • сахар или подсластители;
  • консерванты и пищевые кислоты, которые продлевают срок годности товара;
  • красители, усилители вкуса и ароматизаторы;
  • иногда кофеин.

В совокупности эти ингредиенты стимулируют вкусовые ощущения и вызывают ложное ощущение утоления жажды. Но наиболее опасным в сладких напитках и лимонаде считается то, что их компоненты повышают выработку в мозгу нейронов удовольствия, как у наркоманов и алкоголиков. А это может спровоцировать развитие привыкания к такой воде. Чтобы нейтрализовать негативное воздействие лимонада, необходимо выпить много чистой не газированной и не минеральной воды.

Чем же опасны компоненты газированной воды?

Рассмотрим подробнее, какие основные ингредиенты лимонадов и сладкой воды с газом и как они воздействуют на нас, и определим, в чем вред лимонада для здоровья человека.

Сахар

Сахар – это легкоусвояемый углевод, опасность которого для здоровья заключается в его количестве – 1 стакан сладкого лимонада содержит до 5 столовых ложек сахара! А если учесть, что во время жары можно выпить не один литр такой жидкости, то в итоге получается серьезная цифра. Конечно, кто-то может сказать, что сахар – это же глюкоза, которая повышает умственную деятельность, работоспособность и является источником энергии, не понимая, что он быстро превращается в жир и оседает на боках, бедрах и животе.

Обратите внимание: К тому же сахар вызывает кариес, заболевания органов сердечно-сосудистой системы и даже развитие атеросклероза. А большое количество глюкозы в крови приводит к повышенной выработке гормона инсулин, который ответственный за ее переработку, к нарушению функциональности поджелудочной железы и провоцирует развитие сахарного диабета и ожирения.

Сегодня многие производители в стремлении снизить количество глюкозы в своей продукции перешли на производство лимонадов без сахара и используют при этом сахарозаменители – синтетические вещества, которые тоже не безобидны для здоровья.

Видео

Сахарозаменители :

  • способствуют образованию камней в почках;
  • негативно влияют на зрение;
  • могут вызывать аллергию в различных ее проявлениях: от зуда до отека Квинке.

Но общее свойство всех сахарозаменителей – это то, что они являются канцерогенами и могут вызвать развитие раковых заболеваний.

Кислоты и консерванты

При производстве лимонадов и сладких напитков принято использовать лимонную и ортофосфорную кислоты (Е330 и Е338 соответственно), которые выступают в качестве консервантов и усилителей вкуса, помогая производителям воссоздавать вкусы, идентичные натуральным. Но Е338 в сладком напитке после употребления вымывает кальций, что вызывает нарушения в здоровье и развитие даже у молодых людей остеопороза. А при регулярном поступлении лимонной кислоты Е330 растворяется эмаль зубов, что приводит к развитию кариеса. Кроме того она вызывает гастрит, мочекаменную болезнь и почечные колики.

Внимание! Самым опасным осложнением из-за приема лимонада в больших количествах считается разрушение кальция, что приводит к хрупкости костей и их длительному срастанию. Порой недостача кальция приводит к инвалидности.

Для длительного срока годности напитка и сохранения вкуса лимонада используется бензоат натрия (Е211), который превращается в токсичный бензол. Этот элемент приводит к мутациям в клетках и увеличивает риск возникновения онкологического заболевания.

Кофеин

Данное вещество содержится в энергетических напитках. Кофеин придает энергию, повышает работоспособность человека, делая его активным и бодрым. Но подвох в том, что бодрость быстро пропадает, а на ее месте появляется раздражение, апатия, заторможенность, сонливость и быстрая утомляемость. Очередная порция способна исправить ситуацию, но ненадолго. И как результат, употребление кофеиносодержащего напитка вызывает не только непоправимый урон для здоровья человека, но и стойкое привыкание, и превращается в зависимость.

Углекислый газ

Без углекислого газа газировка или лимонад не будут таковыми. Именно за шипение и острые пузырьки газа, которые бьют в нос и пощипывают язык, так и любят газированные напитки и дети, и взрослые. Сам по себе газ безвреден, но опасен для желудка и всего желудочно-кишечного тракта. Углекислота, которая содержится в газе, высвобождается во время химической реакции с водой и раздражает слизистую оболочку органов ЖКТ, что приводит к обострениям язвенных болезней, энтеритов и гастритов.

Каковы последствия употребления газировки?

Сладкие напитки и лимонад с углекислым газом и прочими добавками – это продукты синтетического происхождения, которые не несут никакой пищевой ценности для здоровья. Основной вред, что наносит лимонад с газом, заключен в действии углекислоты и сахара, присутствующих в составе этого напитка.

Они могут вызвать:

  • повышенное газообразование, отрыжку и болезненное вздутие живота;
  • нарушение работы эндокринной системы;
  • повышение производства инсулина;
  • развитие сахарного диабета;
  • нарушения в работе печени;
  • обезвоживание организма.

Поэтому чаще всего любители сладкой воды страдают от избыточного веса или даже ожирения, имеют проблемы со здоровьем и психические нарушения. Это связано с тем, что поступление в организм большого количества «быстрых» углеводов приводит к тому, что они оседают в виде жира.

Видео

А калории, которые входят в состав сладкой воды с газом, не оказывают никакого влияния на чувство голода – оно даже после большого объема выпитой газировки остается тем же. Поэтому человек начинает потреблять гораздо больше пищи с высокой энергетической ценностью, чем это необходимо его организму.

Помните! Сладкие газированные напитки не способны утолить жажду, а только вызывают ее и усиливают, и в результате человек выпивает большее ее количество. Поэтому все калории и углеводы, содержащиеся в такой воде, со временем откладываются на талии и бедрах.

Противопоказания к газировке

Несмотря на все предостережения диетологов о негативном воздействии лимонадов на здоровье, большинство людей все же продолжают пить сладкие напитки с газом, причем в неограниченных количествах.

Но есть такие группы людей, которым они абсолютно противопоказаны. Это:

  • страдающие хроническими заболеваниями пищеварительной системы;
  • дети до 3-х лет;
  • беременные и кормящие женщины;
  • люди с ожирением и диабетом;
  • худеющие;
  • аллергики и астматики;
  • страдающие от гормональных нарушений.
Видео

Особенно противопоказан лимонад тем, у кого часто случаются гингивиты, стоматиты и другие «зубные» болезни. Но если вы не относитесь ни к одной из этих групп людей, кому противопоказано употребление сладкого лимонада с газом, это не значит, что вы можете регулярно ее пить. Ведь даже незначительные реакции организма, такие как метеоризм, вздутие живота, изжога, частая отрыжка и бурление, свидетельствуют о негативном его воздействии и становятся поводом з

pohudet.guru

ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

Елькина А.В. 1

1

Клобукова С.Н. 1

1

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний день прилавки магазинов переполнены газированными напитками, на любой вкус и цвет. Это притягивает и детей, и взрослых. А так же реклама не дает нам возможности остаться равнодушными к газированным напиткам.

Все мы с малых лет знакомы с газированной водой. Но из чего она состоит и как влияет на организм человека, мы не знаем.

Цель исследования: изучить и узнать, полезно ли пить газированную воду?

Объект исследования: польза и вред употребления газированной воды.

Предмет исследования: минеральная газированная вода «Кубай» , «Тархун» и «Кока-кола».

Для этого я поставила перед собой следующие задачи:

  1. Рассмотреть историю возникновения газировки.

  2. Определить состав газированной воды.

  3. Провести опрос среди школьников.

4. Провести эксперименты .

5. Сделать вывод по работе.

Методы исследования: Изучение литературы по данной теме и интернет-ресурсов, социальный опрос и эксперименты.

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ

Природная газированная вода известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях. В XVIII веке минеральную воду из источников начали разливать в бутылки и развозить по миру. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно загазировать воду.

Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году. Это произошло после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo — насыщать.

Первым промышленное производство газированной воды начал Якоб Швепп. Он в 1783 году усовершенствовал сатуратор и создал промышленную установку для выпуска газированной воды. В начале XIX века Швепп для удешевления производства стал применять для газирования обычную пищевую соду и газированную воду стали называть «содовая». Новинка быстро распространилась по Англии и её колониям, позволив Швеппу основать компанию «J.Schweppe&Co», от которой пошла торговая марка Schweppes.

В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.

Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали:

  • Кока-кола

  • Фанта

  • Спрайт

  • Пепси-кола

В России первыми стали:

  • Байкал

  • Буратино

  • Тархун.

В отличие от США, где газированная вода в основном продавалась разлитой в бутылки, в других странах было принято потреблять её из перезаправляемых сифонов — как маленьких домашних, так и больших, устанавливаемых в кафе и барах. Позже появились и уличные автоматы по продаже газированной воды. В дореволюционной России бутилированная вода считалась «господским» напитком, — её называли зельтерской, по названию минеральной воды, изначально бравшейся из источника Нидерзельтерс

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА:

1.ПОНЯТИЕ И СОСТАВ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ

Газированная вода или газировка – это прохладительный напиток, состоящий из минеральной или ароматизированной подслащенной воды, которая насыщена углекислыми пузырьками.

Организм человека на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьем ежедневно: кофе, чай, газированную воду. Основу любого напитка составляет вода. Но кроме воды в напитках содержатся иные вещества, оказывающие действие на наш организм. Это действие может оказаться положительным или отрицательным, в зависимости от регулярности и объемов употребления какого-либо напитка.

Изучив этикетки, я исследовала состав газированной воды и влияние ее на здоровье человека. И выяснила, что в её состав, помимо воды, входят: углекислый газ, сахар, красители и ароматизаторы, кофеин, консерванты

Как же они влияют на здоровье человека?

  • Углекислый газ. Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы.

  • Сахар. Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз.

  • Красители и ароматизаторы Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу

  • Кофеин. Способствует истощению нервной системы, сопровождающейся головными болями, усталостью, повышает нагрузку на сердце.

  • Консерванты. Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211).

Лимонная кислота — воздействует на эмаль зубов.

Более опасная – фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза.

Бензоат натрия (Е211) может повредить ДНК человека.

Учитывая выше изложенное, мы доказали, что газированная вода причиняет вред нашему организму и последствия регулярного употребления данного напитка могут быть очень плачевными.

2. СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПРОС

Для подтверждения актуальности моей темы, я провела социальный опрос среди детей школьного возраста. Ведь взрослые больше заботятся о своем органищазме, чем дети.

Опрос был проведен среди детей в возрасте от 7 до 15 лет. Всего в опросе участвовало 40 человек, ученики школ «Мультипарк» и «Мастерград».

Было предложено ответить на два вопроса:

  •  
    1. Как часто вы употребляете газированную воду? (варианты ответов: «часто», «редко», «не пью»).

    2. Какой напиток вы предпочитаете? (варианты ответов: «Кока-кола», «Тархун», «минеральная вода».

Проведя опрос, я получила следующий результат:

На вопрос: «Как часто вы употребляете газировку?» ребята овечали следующее: «часто» — 22 человека, «редко» — 18 человек, «не пью» — 3 человека.

На вопрос: «Какой напиток предпочитаете?, ответы были следующие: «Кока-колу» — 28 человек, «Тархун» — 7 человек, минеральную воду – 5 человек.

Проведя опрос, я обратила внимание на то, что ученики старших классов употребляют газировку чаще, в отличие от учеников младших классов. Вероятнее всего, это связано с более жестким контролем со стороны родителей. И почти все предпочитают «Кока-колу».

3.ЭКСПЕРИМЕНТЫ

  1. Первым делом я попробовала выбранные мною напитки на вкус.

«Кока-Кола» и «Тархун» сладкие на вкус, а это значит, что в них содержится сахар, либо его заменители. Минеральная вода – не содержит сахар. Сахар — очень вреден для зубов, так как может способствовать возникновению кариеса. Да и жажду сладкой газировкой не утолишь. Через некоторое время пить захочется еще больше. (Приложение 1 рис.1).

  1. Проба со ржавчиной.

В стаканы с выбранными мной напитками я опустила ржавые монеты и оставила их там на сутки.

В стакане с минеральной водой: появился осадок, вода стала грязно-желтого цвета. Зато монеты слегка почистились. В стакане, где был «Тархун», осадка было меньше, но монеты так же стали чище. А на монетах, которые были в «Кока-коле» практически совсем не осталось ржавчины и они приобрели слегка оттенок розового цвета. А это значит, что в состав этих напитков входит кислота, которая разъедает ржавчину.( Приложение 1 рис.2).

  1. Опыт с яичной скорлупой.

Я поместила скорлупу в напитки на сутки. Скорлупа в «Кока-Коле» приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой. Скорлупа в «Тархуне» окрасилась в зеленый и тоже стала вязкой и мягкой. А скорлупа в минеральной воде почти не изменилась. Таким образом, можно сделать вывод, что в «Кока-Коле» и «Тархуне» содержатся красители, которые могут вызвать аллергию. А так же газировка содержит кислоту, которая разъедает зубную эмаль и способствует появлению кариеса. ( Приложение 1 рис. 3).

  1. Газированный напиток в домашних условиях.

Но если вы по прежнему не готовы отказаться от газировки, я расскажу, как сделать газированную воду дома. Для этого нам понадобится: вода, сахар, пищевая лимонная кислота и сода. Так же можно добавить пищевой краситель любого цвета.

В стакан воды добавим 3ч.л. сахара, 0,5ч.л. лимонной кислоты, затем 0,5 ч.л. соды.

При желании добавляем каплю красителя и все перемешиваем.

Вот у нас и получилась газированная вода с настоящими пузырьками углекислого газа. .( Приложение 1 рис.4).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Как показали мои исследования и эксперименты, газированная вода причиняет огромный вред нашему организму.

С помощью опытов я доказала, что газированные напитки содержат углекислый газ, кислоту. Это приводит к кариесу зубов и нарушению функции желудка. Кроме того, вкусовые добавки поражают нервную систему, печень и почки.

Красители, которые содержатся в газированных напитках, могут вызывать аллергию.

Так же в некоторых напитках содержится кофеин, который является мощнейшим психостимулятором и может вызывать привыкание.

Сладкая газированная вода не утоляет жажду. Поэтому лучше пить обычную или минеральную воду, морсы или соки.

Употребление газированной воды приносит вред нашему организму.

Особенно нельзя пить газировку детям, так как детский организм ещё не окреп и находится в состоянии роста и развития.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Бутилированная вода: типы, состав, нормативы/Под ред. Д. Сениор и Н. Деге. — М.: Изд-во «Профессия», 2006.

Пиль А. Мое тело (Все обо всем). – М.: ООО «Издательство Астрель», 2002.

https://ru.wikipedia.org/

http://fb.ru/article/202297/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza-dlya-organizma

http://www.neboleem.net/gazirovannaja-voda.php

http://www.wday.ru/dom-eda/soh/polza-i-vred-gazirovki/

http://www.miss-wellness.ru/pravilnoe-pitanie/chem-polezna-gazirovannaya-voda-dlya-vashego-organizma.html

http://polzavred.ru/gazirovannaya-voda-polza-i-vred-chem-vredna-sladkaya-gazirovka.html

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/napitki/gazirovannaya-voda/

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Рис. 1.

Рис. 2.

Рис. 3.

Рис. 4.

Просмотров работы: 398

school-science.ru

Вред газированных напитков для детского и взрослого организма

 

Вред газированных напитков известен уже давно. Однако все равно любовь к лимонаду не становится меньше. Ведь нет ничего вкуснее, особенно в летнюю жару.

Вот и пьют эту водичку и взрослые, и дети. Однако все чаще такая любовь заканчивается неприятностями со здоровьем.

В чем же вред сладких газированных напитков? Неужели их совсем нельзя употреблять?

О напитках (что они содержат)

Производители напитков с газом уже не скрывают, что состав их продукта очень далек от натурального. И, не стесняясь, с легкостью пишут его на упаковке. В современной газировке легко можно встретить:

  • сахар (возможны заменители),
  • различные ароматизаторы и красители,
  • кислоты,
  • углекислый газ,
  • кофеин.

Ну и конечно, вода, как основа напитка. Такой химический состав совершенно не полезен для организма.

Уровень насыщенности лимонада зависит от количества углекислого газа в нем.

Когда человек пьет газировку, у него возникает чувство постоянной жажды. Уже давно многие отмечали невозможность напиться сладкой водой с газом. Поэтому человек пьет ее снова и снова. Кстати, минеральная вода, которая есть в продаже, так же, как правило, совершенно не утоляет жажду.

Польза и вред

Как видно, в газировке присутствует довольно много составляющих. Каждый из них может быть полезным или вредным. Поэтому стоит рассмотреть каждый ингредиент по отдельности:

  • Сахар и его заменители. В одном стакане сладкой газировки находится 4 больших ложки сахара. Теперь стоит вспомнить, сколько может выпить такого напитка человек за день. В среднем стаканов пять. Соответственно только 20 ложек сахара он получает с газировкой. Но ведь есть еще и еда, в которой также может присутствовать это вещество. При этом инсулин в организме вырабатывается в довольно большом объеме. В итоге у человека может возникнуть сахарный диабет, присутствовать постоянное высокое давление, возможно развитие атеросклероза сосудов. Однако многие производители, узнав, что врачи объясняют вред газированных напитков наличием в них сахара, решили вместо него использовать заменители. Однако и тут возникла проблема. Ксилит провоцирует возникновение камней в почках, сорбит и аспартам оказывают плохое влияние на глаза, постепенно снижая зрение.
  • Кислоты. В газировке часто содержатся такие кислоты, как лимонная и ортофосфорная. Благодаря им сохраняется определенный вкус напитка. Однако именно они довольно сильно разрушают зубную эмаль. Если в напитке присутствует фосфорная кислота, то он будет негативно влиять на скелет и кости человека. Из-за постоянного употребления такой водички кальций просто вымывается.
  • Ароматизаторы и красители. В этом случае, как правило, все вещества являются химическими. Несмотря на  это и взрослые, и дети любят цветные и вкусно-пахнущие напитки. Раньше очень частым элементом в составе был бензол. Однако он является канцерогеном, и постепенно его использование прекратилось. В настоящее время все чаще применяется бензоат натрия. Но следует знать, что при соединении с аскорбинкой (часто бывает в составе напитка) он становится бензолом. Итогом могут стать различные онкологические заболевания.
  • Кофеин. Именно за это вещество многие люди так любят Кока-Колу. В ней его довольно много, можно пить напиток, который взбодрит и не даст уснуть. Однако действие его недолгое, позже человек становится нервным. Стоит ему выпить еще порцию газировки, и он опять радуется жизни. И так постоянно. Постепенно у человека появляется зависимость  от такой сладкой водички.
  • Углекислый газ сам по себе не представляет собой опасность для человека. Но при реакции с водой происходит образование угольной кислоты, которая оказывает вред на пищеварительную систему.

Судя по составляющим, ответ на вопрос «польза или вред от газированных напитков?» будет отрицательным.

 

Только от природной минеральной газированной воды может быть польза. Однако и ее пить можно с разрешения специалиста.

Какие последствия может вызвать газировка

Частое употребление газированных напитком может стать причиной развития различных заболеваний:

  • сахарный диабет,
  • избыточный вес,
  • онкологические заболевания,
  • камни в почках,
  • разрушение зубов и зубной эмали,
  • воспалительные процессы в пищеварительной системе,
  • проблемы с костями,
  • болезни головного мозга и нервной системы.
  • возможна дистрофия печени из-за ожирения.

О вреде газированных напитков для детей сказано также немало. И если взрослый человек может позволить себе хотя бы стакан газировки, то ребенку лучше не давать этот продукт. Дело в том, что детский организм еще не окреп окончательно, поэтому часто употребление таких напитков может стать причиной нарушений в скелете малыша, могут страдать зубы и другие органы.

Вред газированных напитков: противопоказания

Существуют определенные противопоказания, при которых пить газировку не следует совсем. К ним относятся:

  • гастрит, колит, язвы желудка,
  • дети младше 3-х лет,
  • лишний вес,
  • аллергические реакции.

От такой продукции стоит отказаться и тем, кто имеет определенные хронические заболевания почек, печени. Нельзя пить их при сахарном диабете и повышенном давлении.

Полезные советы

Всегда следует помнить, что сладкие газированные напитки не утоляют жажду, а лишь слегка притупляют это чувство. Поэтому это продукт лучше заменить натуральными морсами, компотами

Кроме того, лучше употреблять чистую воду. Не нужно ее долго кипятить, чтобы в ней остались полезные свойства. Но нужно не забывать ,что употребляя некачественную воду, можно получить отравления.

Можно пить свежевыжатый сок – это и вкусно и полезно одновременно.

Минеральную воду лучше брать без газа. При покупке из бутылки его весь нужно выпустить, таким образом, вреда не будет, а микроэлементы сохранятся.

Вред от газированных напитков очевиден, однако они все также стоят в магазинах. И их все также покупают. Однако всегда нужно помнить, что натурального в них, несмотря на надписи на этикетке, практически ничего нет. Поэтому перед покупкой всегда хорошо подумать: «А надо ли?».

Видео: 10 Фактов о вреде газировок

zaotravlenie.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *