Мед дягилевый отзывы – состав, лечебные свойства и противопоказания

Мед дягилевый как лекарство: полезные свойства и противопоказания

Дягиль – это такое лечебное растение, о полезных свойствах которого знают многие травники. Однако далеко не все знают о пользе дягилевого меда. Можно употреблять полезный дягилевый мед в пищу вместо сладостей промышленного производства, от которых один только вред здоровью. А можно принимать такой лечебный мед, полученный из дягиля, как лекарство. От меда из дягиля много пользы для организма, но из соображений осторожности, перед его употреблением рекомендуется изучить возможные противопоказания. При наличии абсолютных противопоказаний от применения меда из дягиля нужно воздержаться. Если же противопоказаний нет, можно смело им лечиться.

Полезные свойства и противопоказания


Даже тот, кто никогда не слышал название «дягиль», легко узнает это полезное растение на фото. Дягиль – это такая полезная трава, у которой много лечебных свойств. Из высушенных соцветий и стеблей дягиля готовят полезные настои и отвары. Дягиль – одна из самых распространенных трав с полезными свойствами в нашей стране. Лекарственное сырье, изготовленное из дягиля, продается в аптеках, в отделе полезных трав. Мед из дягиля – настоящий «природный антибиотик». Он обладает следующими полезными свойствами:

  • Укрепляет иммунитет и мобилизует защитные силы организма на борьбу с опасными инфекциями;
  • Обладает согревающим действием, применяется наружно (в виде компрессов) для лечения фурункулов и нарывов;
  • Оказывает неоценимую помощь в лечении и профилактике острых респираторных заболеваний;
  • Контролирует воспалительный процесс.

Однако, медики не рекомендуют употреблять в пищу любой, в том числе дягилевый, мед тем, кто болеет сахарным диабетом. Абсолютным противопоказанием к применению является аллергия. Ведь этот продукт – сильнейший аллерген, поэтому он может вызвать не только банальную сыпь и крапивницу, но и более серьезные проявления аллергии с серьезными осложнениями.

Врачи рекомендуют сокращать употребление данного продукта беременным и кормящим женщинам, потому что он может вызвать аллергию у малыша. Также большинство врачей-педиатров считают, что ни в коем случае нельзя давать его детям до одного года. У детей младшего возраста любая аллергическая реакция развивается стремительно и может стать причиной таких опасных для жизни состояний, как ложный круп.

Польза и вред

Продукт обладает многими полезными свойствами, тем не менее, злоупотреблять им не стоит. Употреблять его в пищу рекомендуется с чаем, с молоком или с другими горячими напитками, так он лучше усваивается. Основная польза дягилевого меда заключается в том, что он помогает в лечении простудных заболеваний, содержит витамины, минералы и другие полезные вещества, а также содержит много глюкозы и, в связи с этим, улучшает память и работу мозга.

Однако, если употреблять его неправильно, от лечения будет больше вреда, чем пользы. Приобретать продукт необходимо только у проверенных пчеловодов, желательно прямо на пасеке, без посредников. На рынках продается очень много поддельных продуктов пчеловодства, поэтому выбирать его на рынке могут лишь те, кто хорошо в нем разбирается. При выборе продукта нужно иметь в виду следующее:

  • После употребления в чистом виде, без жидкости (например, с хлебом) нужно обязательно почистить зубы или хотя бы прополоскать рот. Любые сахара, включая натуральные сахара, оказывают разрушительное воздействие на зубы;
  • Врачи не рекомендуют выходить на улицу сразу после употребления, особенно в холодное время года. Он обладает согревающим действием, и поэтому после употребления человек может сильно вспотеть. На улице интенсивное потение неминуемо приведет к переохлаждению и последующей простуде;
  • Продукт, который продается в крупных супермаркетах, лечебными свойствами не обладает. Чаще всего это искусственный товар, сделанный из обычного сахара. Он красивый на вид и обладает приятным вкусом, но пользы от этого продукта нет;
  • При нагревании любой мед, в том числе дягилевый, теряет свои полезные свойства.

Отзывы из интернета



Многие пчеловоды-любители хорошо отзываются о полезных свойствах меда из дягиля. Он, благодаря своим лечебным свойствам, пользуется большим спросом на рынках пчеловодческой продукции. Но говорить о полезных свойствах можно только в том случае, если продукт настоящий. Подделка, в лучшем случае, ими не обладает. В худшем случае она вредна для здоровья. В интернете, на специальных форумах для пчеловодов-любителей, можно найти самые разнообразные отзывы о продукте. Чаще всего пчеловоды-любители в своих отзывах отмечают следующие отличительные особенности:

  • Он обладает приятным сладким, немного терпким вкусом;
  • У качественного продукта приятный, благородный золотистый цвет;
  • Если его правильно хранить, он долго не засахаривается;
  • Обладает ярко выраженным пряным ароматом.

Критика и негативные отзывы

Однако, встречаются и отрицательные отзывы. Чаще всего эти отзывы пишут те, кто имел несчастье приобрести поддельный продукт на рынках, у недобросовестных пчеловодов. В последнее время случаи торговли подделками заметно участились

.

Многие авторы отзывов отмечают, что мед из дягиля успешно применяется при лечении гриппа и острых респираторных заболеваний, для лечения и профилактики бактериальных инфекций. Также эксперты утверждают, что он обладает успокаивающим действием. Регулярное употребление данного полезного лакомства помогает успешно бороться со стрессом, оказывает расслабляющее и успокаивающее действие.

Врачи рекомендуют тем, кто страдает от бессонницы, выпивать перед сном стакан теплой воды с разведенной в нем ложкой дягилевого меда. После приема такого лекарства сон наступает почти мгновенно. Главное преимущество этого метода лечения бессонницы заключается в том, что данный метод одинаково хорошо помогает взрослым, и нервным, возбудимым детям.

Также врачи пишут, что мед из дягиля, применяемый наружно в виде компрессов, способствует быстрому созреванию и самопроизвольному вскрытию нарывов и фурункулов. При этом мед из дягиля, в отличие от мазей промышленного производства, вытягивает гной довольно «щадящее», не причиняя пациенту сильной боли. Народные целители рекомендуют использовать горячее молоко с дягилевым медом в качестве средства,

смягчающего боль в горле. В целом, большинство отзывов об этом ценном продукте, представленных в интернете, содержит разнообразную информацию о пользе дягилевого меда.

Те, кто никогда не пробовал мед их дягиля, должны непременно попробовать этот довольно редкий и очень полезный вид меда. Регулярное употребление в пищу дягилевого меда ранней весной и поздней осенью, в разгар эпидемий вирусных инфекций, поможет не заболеть ОРЗ и гриппом или же перенести эти заболевания в легкой форме, без осложнений. Также дягилевый мед, благодаря своему яркому и насыщенному вкусу, может стать любимым лакомством для детей и взрослых. Главное – не злоупотреблять сладким продуктом, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию.

Дягилевый мёд

Брали на пробу, но вкус слишком терпких, хотя и интересный. Липовый, конечно, привычнее.

Вероника

edim.guru

Дягилевый мед — калорийность и свойства. Польза и вред

Редкий дягилевый мед относится к продуктам высокой биологической ценности. Он наследует полезные свойства других продуктов пчеловодства, а также поистине уникальные свойства дягиля. Если верить словарю под редакцией Даля, название этого растения в славянских языках связано со словом «вытягиваться» в значении «выздоравливать». По легенде корни дягиля спасли от эпидемии чумы целый французский город Ньор. Если верить преданию, жители города жевали корни и опрыскивали улицы отваром корней дягиля, смешанным с уксусом, и среди эпидемии, не заразился ни единый человек. А в немецком языке название растения родственно слову «ангельский». В общем, сам дягиль часто используют в народной медицине, как и мед из него.


Содержание статьи:

Полезные свойства дягилевого меда

Этот сорт меда считается элитным. И он довольно различается по виду и консистенции – встречается красновато-коричневый, или зеленоватый дягилевый мед, отличить «родственников» можно только по специфическому аромату.

Настоящий дягилевый мед – мощный антисептик. Его рекомендуют употреблять при различных воспалительных и бактериальных заболеваниях:

  • стоматиты, гингивиты;
  • фарингиты, ларингиты, ангины;
  • бронхиты, трахеиты, воспаления легких;
  • вирусные инфекции различной природы;
  • и даже пищевые отравления, вызванные употреблением некачественной пищи и воды.

В народной медицине ложка дягилевого меда считается эликсиром жизненных сил. Этот продукт употребляли для скорейшего восстановления от ран, для повышения иммунитета после затяжных болезней, для восстановления после родов. Иногда справочники по народной медицине наделяют дягилевый мед антидепрессивными свойствами, существует множество свидетельств о том, что дягилевый мед способствует улучшению настроения даже в самых серьезных случаях.

Дягилевый мед рекомендуют при различных кардиологических заболеваниях, а также при гипертонии. Это один из продуктов, полезных при мышечной дистрофии. По некоторым данным, дягилевый мед является хорошим адаптогеном для спортсменов и обладает мягкими анаболическими свойствами.

Дягилевый мед используется для питания больных заболеваниями почек, печени, так как обладает еще и мягкими мочегонными и антисептическими свойствами, и нормализует работу выделительной системы. Употребляют мед с брусничным отваром или клюквенным морсом при циститах. Иногда его рекомендуют больным с систематическими нарушениями микрофлоры внутренних органов. Употребление дягилевого меда способствует нормализации менструального цикла, и служит профилактикой такой распространенной проблемы как молочница.

В некоторых справочниках по народной медицине дягилевый мед рекомендуют есть молодым матерям, чтобы усилить лактацию. Однако современные врачи не всегда согласны с такими советами, хотя бы из-за риска возникновения аллергии у ребенка.

Рекомендуют этот продукт и при различных отклонениях в работе кишечника. Часто столовую ложку меда со стаканом теплой воды считают самым лучшим средством от запоров любой природы. Этот рецепт помогает и мягко усилить перистальтику, и ускорить пищеварение. Мед рекомендуют включать в рацион питания больных колитами, гастритами, и энтероколитами, однако в каждом конкретном случае следует консультироваться с лечащим врачом, чтобы не навредить себе.

Как правильно выбрать дягилевый мед

Терпкий привкус сладкой карамели этого сорта меда часто имитируют при помощи жженого сахара. Поддельный продукт темнее, чем натуральный дягилевый мед, и быстро кристаллизуется. Специалисты утверждают, что дягилевый мед не кристаллизуется совсем, он сохраняет свою тягучесть до поздней осени и даже зимой.

Есть и народный способ проверки годности меда. Вы можете прогреть его на зажигалке, поместив в ложку. Если продукт начнет гореть, и края ложки потемнеют, вы пытаетесь купить ненатуральный мед.

Крахмал в дягилевый мед добавляют редко, так как он дает кристаллизацию, и твердую консистенцию. Фактически все это не делает необходимым проверку при помощи йода.

Иногда в продукт добавляют красители и ароматизаторы, которые часто оседают на дне банки, и если она прозрачная, мы легко можем увидеть «слои» и «спирали» другого цвета.

Кроме того, помогает выбрать качественный мед и простая покупка у продавца, который профессионально торгует медом в специально отведенных для этого местах.

Способ хранения меда из дягиля

Дягилевый мед может подвергаться окислению, если будет помещен в оцинкованную или металлическую посуду. Не рекомендуется также оставлять ложки в таре с медом, это тоже может привести к порче продукта.

Хранят дягилевый мед в непрозрачной таре в прохладном месте, не перемораживая, и не перегревая. Вы можете поместить его в кладовку или оставить в помещении, где температура не повышается выше отметки 20 градусов Цельсия.

Хранить дягилевый мед в холодильнике также не следует. Сам по себе мед — продукт длительного хранения. Иногда его срок продлевают, поместив сверху продукта слой из тугоплавкого масла, например, кокосового или топленого сливочного.

Применение дягилевого меда в косметологии

Косметические рецепты с медом сродни народным. Точнее, они и есть народные рецепты, не одобренные ни одной официальной организацией.

Против лишнего веса и целлюлита

Обертывания с дягилевым медом считают настоящей антицеллюлитной процедурой. В реальности они немного выводят лишнюю жидкость из-под кожи, и способствуют небольшому уменьшению объемов за счет этого. А еще — за кожей ухаживают. Делать их надо каждый день или через день, вечером, так как это разогревающая процедура.

Рецептов несколько:

Смешать стакан меда с 200 мл водки, и обработать этим «раствором» проблемные зоны, обмотать пленкой.

Перемешать стакан меда с половиной стакана кунжутного масла, это обертывание считается лучшим для кожи; смешать мед со спитым кофе, нанести на проблемные зоны, сначала помассировать как скрабом, потом обернуться пленкой.

Добавить к меду 2-3 капли масла грейпфрута и нанести на проблемные зоны.

Дягилевый мед от морщин

Продукт считается хорошей основой для питательных и увлажняющих масок против морщин. Вы можете нанести на кожу 1 столовую ложку меда и смыть через 20 минут, и уже это будет эффективной маской.

Для сухой кожи к медовым маскам добавляют немного масла, для жирной — чайную ложку отвара липы или календулы. Фактически, дягилевый мед хорош для тех, кто пытается избавиться от прыщей. Но в этом случае работает не маска, а простая вода для умывания. На литр берут примерно ложку меда, и умываются как обычно каждый день.

Народные лечебные рецепты с медом из дягиля

В народной медицине мед из дягиля применяется для лечения фурункулов, стоматитов, гингивитов, фарингитов и бронхитов с ангинами. Стоит понимать, что лечение медом не может заменить современную терапию антибиотиками и является дополнительным. Как самостоятельный продукт, мед обладает антибактериальными свойствами.

Лечение ангины медом

Начинают лечение с полоскания горла. В воде комнатной температуры растворяют столовую ложку меда дягиля, столовую ложку соли и чайную ложку соды. Продуктом полощут горло каждые 3 часа, пока не пройдут болевые ощущения. Когда это проходит, следует просто рассасывать 1 чайную ложку дягилевого меда после каждого приема пиши.

Средство от бронхита народное

Взять 200 мл сока алоэ свежего и смешать с 1 стаканом меда. Продукт есть перед каждым основным приемом пищи по столовой ложке, стараясь выдерживать 20 минут между приемом меда и горячей едой.

Горчичники медовые при бронхите и воспалении легких

Нужно взять 1 стакан меда, смешать его с 1 столовой ложкой порошковой горчицы, и нанести полученную смесь на плотные листы вощеной бумаги. Горчичники располагают на груди и спине симметрично, держат на теле 20 минут, укутав больного шерстяным одеялом. Процедуру повторяют каждый день вечером, пока не пройдут симптомы.

Полоскание против стоматита с дягилевым медом

Берут 1 столовую ложку медицинского спирта, 1 столовую ложку меда на стакан воды комнатной температуры, добавляют половину стакана отвара шалфея (столовую ложку травы заварить на стакан воды на 4 часа в термосе). Все перемешивают, используют по 10 г после каждой чистки зубов, полощут не менее 30 секунд.

Примочки медовые против фурункулов

Взять лист каланхоэ и разрезать бритвой. Смазать срез медом, наложить на фурункул, зафиксировать пластырем. Держать не менее 6 часов, поменять. Примочки можно делать до 2-3 суток подряд, источники по народной медицине утверждают, что за это время проблема проходит.

Вред дягилевого меда

Часто за дягилевый мед выдают обычный сахарный сироп, подвергшийся карамелизации или окрашиванию. Потребителей этого продукта вместо пользы природного антисептика ждет… ничего. Да, употребляя поддельный дягилевый мед вы, конечно, не отравитесь, просто получите немного дополнительной глюкозы в рацион, но и особой пользы от него тоже ждать не стоит.

Как и любой другой продукт пчеловодства, дягилевый мед может вызвать довольно сильную аллергию, особенно у людей, которые в принципе не переносят мед, пыльцу растений и реагируют на цветение.

Тем, кто страдает сахарным диабетом и вынужден считать хлебные единицы, рекомендуется существенно ограничить либо полностью исключить употребление меда любых сортов.

Не рекомендуется слишком активное употребление меда тем, кто страдает ожирением или просто стремится сбросить несколько килограммов. Вообще, с медом не возникнет никаких проблем у этой категории людей, если его не переедать. Большинство диет «советской» школы разрешают 2 чайные ложки меда при условии полного исключения сахара почти на любой диете. Однако количество меда можно немного и увеличить, если вы ограничиваете другие источники простых углеводов. И следует помнить, что вопреки распространенному мнению, дягилевый мед не сжигает жир, и не «способствует похудению» сам по себе. Его, конечно, можно есть, но следует всегда помнить об умеренности.

Калорийность дягилевого меда 328 ккал

Энергетическая ценность дягилевого меда (соотношение белков, жиров и углеводов):

Белки: 0.2 г. (1 ккал)
Жиры: 0 г. (0 ккал)
Углеводы: 82 г. (327 ккал)

Энергетическое соотношение (БЖУ): 0%/0%/100%

Смотрите также:

Пальмовый мед
Кипрейный мед
Клеверный мед
Хлопковый мед
Мед акации
Донниковый мед
Липовый мед
Гречишный мед

Видео о пользе дягилевого меда

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова.

your-diet.ru

полезные свойства и противопоказания, чем полезен

В статье обсуждаем дягилевый мед. Вы узнаете все о его полезных свойствах и в лечении каких заболеваний его применяют. Мы расскажем, как отличить настоящий мед от подделки, и правила его хранения.

Что такое дягилевый мед

Дягилевый мед темного цвета и долго не кристаллизуетсяИз чего делают дягилевый мед, догадаться несложно. Пчелы, привлекаемые обильным нектаром лекарственного дягиля, никогда не пропустят этот цветок. В народе это растение больше известно под названием «дудник».

Вкус дягилевого меда очень изысканный и специфический, отличается от множества других цветочных сортов присутствием карамельной нотки с легкой горчинкой. Аромат продукта ценят гурманы за нежность, за что мед отнесен к элитным, первосортным сортам продуктов пчеловодства. Его цвет варьируется от янтарного с красноватым оттенком до темно-коричневого с легкой зеленцой. Мед очень густой и вязкий. Кристаллизуется достаточно долго, после чего становится тягучим и мелкозернистым. Процесс кристаллизации может затянуться до весны.

Состав и калорийность

Химический состав дягилевого меда (фото ниже) богат микро- и макроэлементами. Продукт содержит 38−43% фруктозы, 31−38% глюкозы, 2−5% мальтозы, 2% сахарозы. Также в него входят:

  • витамины группы В, С, Н, Е, РР;
  • железо;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • натрий;
  • фосфор;
  • ферменты;
  • биогенные стимуляторы.

Калорийность дягилевого меда составляет 329 Ккал на 100 граммов продукта.

Полезные свойства дягилевого меда

Мед из дягиля обладает такими лечебными свойствами:

  • общеукрепляющее;
  • тонизирующее;
  • противовоспалительное;
  • иммуномодулирующее;
  • бактерицидное;
  • противовирусное;
  • спазмолитическое;
  • потогонное;
  • обволакивающее;
  • успокаивающее;
  • регенерирующее;
  • ранозаживляющее;
  • антивозрастное.

В первую очередь, как и все остальные продукты пчеловодства, дягилевый мед укрепляет иммунитет, повышает способность организма противостоять вирусам.

Полезные свойства дягилевого меда (как выглядит описано выше) позволяют использовать его в лечении и профилактике таких заболеваний:

  • дыхательная система — простуда, кашель, бронхит, астма, трахеит, пневмония;
  • сердечно-сосудистая система — артериальная гипертензия, гипотония, атеросклероз, дистрофические изменения миокарда, ишемия;
  • ЖКТ — язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, запоры, колиты, проблемы с ферментированием;
  • заболевания почек — мочекаменная болезнь, цистит;
  • болезни печени и желчного пузыря — застойные процессы, камни;
  • костно-мышечная система — ревматизм, остеохондроз, воспаления суставов;
  • нервная система — бессонница, тревожность, нервные срывы.

Мед незаменим при лечении пищевых отравлений, возникших в результате употребления некачественных продуктов или воды.

Лечебные свойства дягилевого меда будут полезны для мужчин. Его назначают для повышения потенции и восстановления репродуктивной функции.

Фитотерапевты советуют употреблять этот продукт людям преклонного возраста. Благодаря лечебным свойствам дягилевого меда повышается работоспособность, стимулируется мозговая деятельность, улучшается память. Он прекрасно справляется с мигренью и шумом в ушах.

Этот мед фитотерапевты рекомендуют давать детям, которые подвержены частым заболеваниям. Он способствует укреплению организма, помогает улучшить показатели всех систем, что сказывается на нормальном росте ребенка.

Наружное применение меда показано при стоматологических проблемах (стоматит, гингивит, пародонтоз). Способствует заживлению ранок и язв, снимает воспаление и уменьшает болевой синдром.

Его назначают при дерматологических заболеваниях. Быстро восстанавливает ткани, заживляет раны, рассасывает рубцы.

Благодаря антиоксидантным и тонизирующим свойствам его очень любят косметологи. Этот мед используют в качестве компонента для приготовления антивозрастных масок для лица, медовых обертываний для тела. Продукт показан для стимуляции роста и восстановления волос.

Как выбрать дягилевый мед

Наиболее качественный дягилевый мед — таежный или алтайскийДягиль лекарственный произрастает почти на всей территории Европы и в Западной Сибири. Но особой популярностью пользуется продукт, привезенный с таежных районов и алтайских гор.

При выборе дягилевого мед из Алтая, в первую очередь, обратите внимание на его внешние характеристики. Он не должен иметь посторонних запахов и каких-либо примесей. Консистенция — однородная. Также оцените продукт на текучесть: если мед медленно стекает с ложки, образуя тонкую непрерывную нить, то перед вами настоящий дягилевый алтайский мед.

При покупке проведите эксперимент: капельку меда вотрите в кожу и подождите около 10 минут. Настоящий дягилевый мед полностью впитается, и вы поймете, что это не подделка.

Также запомните, что этот мед откачивают в конце августа — начале сентября, поэтому раньше этого срока на прилавках магазинов его быть просто не может.

Условия хранения

При правильном хранении лечебные свойства меда сохраняются 1 год и больше. Запомните несколько простых правил, которые позволят вам наслаждаться этим уникальным продуктом в течение длительного времени:

  1. Храните мед исключительно в стеклянных и керамических емкостях.
  2. Банка с продуктом должна быть плотно закрыта во избежание попадания влаги.
  3. Оптимальная температура для хранения — 16−20 С. Место для меда выберите прохладное и не солнечное.

Отзывы о дягилевом меде

Большинство отзывов о дягилевом меде положительные. Любители этого уникального продукта ценят его не только за лечебные свойства, но и за высокие вкусовые качества.

Екатерина, 47 лет

Купила таежный дягилевый мед во время поездки в Сибирь. Мало того, что вкусно, так еще и очень полезно. Наша семья забыла, что такое болеть зимой.

Ирина, 39 лет

Ничего не знала о полезных свойствах дягилевого меда и как его употреблять. Коллега посоветовала его принимать натощак, зная мои проблемы со стулом. Процесс не быстро, но сдвинулся с места. И сейчас я уже забыла, что такое тяжесть в животе и постоянное бурление.

Светлана, 35 лет

На приеме у косметолога мне прописали курс масок с медом из дягиля. Если честно, до этих пор я крайне скептически относилась ко всем народным средствам. Но решила довериться специалисту и в итоге не пожалела. Через 2 недели кожа стала сиять и приобрела тонус. Чуть позже обязательно запишусь на медовые обертывания.

Когда не стоит есть дягилевый мед

Хотя применение дягилевого меда показано при лечении большого перечня заболеваний, не стоит забывать, что этот продукт очень аллергичен. Также он противопоказан в таких случаях:

  • грудное вскармливание;
  • детский возраст до 2-х лет;
  • сахарный диабет;
  • лишний вес.

Чтобы дягилевый мед приносил только пользу, а не вред, нужно знать, как его правильно принимать. Если речь идет о приеме внутрь, фитотерапевты настаивают, что 1−2 чайных ложек в день с теплым чаем или молоком будет достаточно, чтобы организм получил необходимую порцию полезных веществ.

Подробнее о том, как выглядит дягилевый мед, смотрите в видео:

Что запомнить

  1. Дягилевый мед, полезные свойства и противопоказания которого описаны в статье, — уникальный продукт пчеловодства, обладающий витаминами и высокими вкусовыми характеристиками.
  2. Продукт практически не имеет противопоказаний, но злоупотреблять им все же не стоит. Достаточно принимать 1−2 чайных ложек в день.
  3. Его назначают мужчинам, которые испытывают проблемы в сексуальной жизни. Свойства меда способствуют повышению потенции и восстановлению репродуктивной функции.

zdoroviebl.ru

Дягилевый мед: полезные свойства и противопоказания

Дягилевый мед– это тот сорт, который встретишь нечасто, но встреча однозначно будет приятная!

Растение для необычного нектара

Дягиль – растение медонос, символ силы и крепкого здорового духа. До XV века о таких растениях ничего не знали, и только позже их стали применять во время эпидемий чумы, как лечебные средства.

Растение произрастает в кустарниках и ольховых лесах, часто вблизи озер и устьев рек. Родиной считается север Европы и Азии. В XIV веке растение завезли в Европу, а потом оно распространилось по всей центральной части, и спустя несколько веков с его пыльцы уже получали тот самый, редкий пчелиный нектар.

Дягиль отличается доступностью для опыления пчел. Каждый большой его зонтик выделяет в сутки до 170 мг сахара. С одного растения за время выделения пыльцы собирается в среднем 7 г сладкого нектара. Дягилевый мед достаточно продуктивен, с одного гектара выходит 300-400 кг. Усиленно цветочный нектар накапливается ранним утром.

Основные свойства

Мед с дягиля – это наиболее редкий и потому ценный сорт!

Воздействие на организм

Этот сорт относят к элите медовой кладовой. На человека лекарственная сладость оказывает положительное действие!

Качества
  • Успокаивает нервную систему
  • Улучшает сон
  • Улучшает память
  • выводит из депрессии.

К полезным свойствам относят повышение работоспособности и хорошую подпитку для умственной деятельности. Доказано, что регулярное применение в рационе этого растения помогает при ухудшении памяти и отставании в развитии.

Цвет

Дягилевый мед имеет янтарно-красный цвет, но порой и более темный бордовый, коричневый. Консистенция тоже различная, так как это зависит от периода опыления.

Запах и консистенция

Этот мед имеет полезное и отличительное свойство — он долго не кристаллизуется, и всегда приятно пахнет. Необычный оттенок и приятный аромат всегда помогают отличить его от прочих сортов, которые порой можно и перепутать. Когда дягилевый мед все-таки засахаривается, то он превращается в массу, похожую на смолу.

Вкус

Обладает насыщенным вкусом. Он своеобразный, присутствует горечь, которую можно сравнить с поджаренной карамелью.

Состав

Богат поливитаминами и минеральными солями. Содержит в целом глюкозы 30-38 %.

Как правильно выбрать?

Если вы выбрали в лавке дягилевый мед, а у вас дома она стал расслаиваться, значит, вам продали фальсификат. Естественно, что стоит выбирать и тщательно проверять продукт, перед тем как приобрести.

Хитрости продавцов

Как его отличить от подделки? Он похож на карамель, потому что темного цвета. А вот маслянистый получить вообще не проблема. Для этого берут подсолнечный, который уже засахарился, потом его разогревают, а после выносят на холод, и вот уже перед вами прямо на глазах иной сорт меда. Помимо этого, часто пчеловоды, чтобы увеличить прибыль и объемы, откачивают мед, который еще недозрел. А вред от такого меда какой? В нем легко развиваются микробы и бактерии. Мы однозначно против такого меда!

Определяем свежесть

Как определить, что мед свежий? Для этого его нужно нанести его на ложку, если начнет стекать тонкой лентой — перед вами спелый продукт.

Другие эксперименты

Качественный дягилевый мед никогда не будет иметь посторонних запахов и примесей как на вкус, так и цвет. А проверить мед можно и дома, скажем, при помощи банального эксперимента с карандашом. Такая проверка всегда показывает, есть ли в нем примеси и искусственные проверки. Любите мед — это вкусно, полезно и натурально!

Оценка статьи:

Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Улик » Мед » Всё про редкий мёд из дягиля

Обязательно прочтите это

ylik.ru

Мёд отзывы горно-таёжный дягилевый | покупатели Москвы СПб Алтай РФ

О меде горно-таежном сибирском северном Горной Шории — отзывы

Отзывы о меде — здесь представлены несколько отзывов о мёде из Горной Шории (Сибирь, Горная Шория географически продолжение Алтайских гор, отгорожена Горного Алтая горным хребтом, поэтому свой микроклимат, другой состав почвы и рельефа гор). Отзывы покупателей меда сибирского горного-таежного-лесного с личной пасеки пчеловода с опытом работы с пчелами буквально со школьных лет. В том числе отзывы о дягилевом (или как его ещё называют дягильном) с дягиля сибирского (другое название дудник сибирский), лекарственного (аптечного) или лесного (русянка). А также отзывы о меде с других многочисленных сибирских и северных горно-таежных цветов около пасеки, цветущих до и после дягиля и, соответственно, дягилевого меда (дягильного мёда): сныть обыкновенная и малина лесная, калина и рябина красная, таволга (ещё называют лабазник или белоголовник) и акация желтая, купырь лесной и клевер белый и розовый, а также атаман-трава или альфредия. А также растут душица и кипрей (в простонародие его ещё называют иван-чай, русский мёд), осот желтый и одуванчик, бодяк (розовый) и цикорий, шиповник и курильский чай. Ещё из произрастающих: пустырник и дикорастущие желтый (лекарственный) и белый донник, ароматные земляника и клубника лесные, кульбаба осенняя и прочие медоносы. В том числе, ближе к осени, и собранный хвойных деревьев (сосна, кедр сибирский и пихта). Пасека расположена на границе сибирской тайги и горной лесостепи, поэтому такое разнообразие медоносов, многие из которых относятся к лекарственным травам (считается, что лечебные свойства меда определяются тем, с каких лекарственных трав собран нектар пчелами). Для объективной картины можно посмотреть результаты анализов меда 2002-2018 годов: анализы меда

Мёд отзывы о меде из Горной Шории

  1. Отзыв о меде Олега Москва — Омск — Алтайский край: «До переезда в Москву жил в Омске, а родственнки в Алтайском крае. Поэтому пробовал разный мёд. Но ваш дягилевый мёд просто сказка, необыкновенный вкус, очень понравился.»
  2. Отзывы Владимира из Москвы — «Очень понравился Ваш мёд», «Очень вкусно и полезно», «Мёд замечательный. У меня большая семья — трое детей. Все в восторге. Так что если есть остатки старого урожая — с удовольствием возьму, а если нет, буду ждать нового урожая.»
  3. Отзывы Елены из Санкт-Петербурга — «Вчера получила посылочку! Прямо в последний рабочий день! Получился настоящий новогодний подарок! Спасибо большое! Ваш мед оказался всем медам мед! Аромат — просто потрясающий, а на вкус — как будто вчера его только что собрали! У нас, конечно, в Петербурге такой нигде не купишь… Распробовала вся семья — все в восторге! Думаю, он у нас долго не задержится… Еще раз огромное спасибо!», «Обязательно будем заказывать ещё! Занесите нас в список постоянных покупателей! Очень повезло, что нашли Вас и Ваш чудесный мед! Еще раз спасибо Вам и Вашим пчелкам!»
  4. Отзыв Дмитрия из Москвы — «Мёд получил, первую банку меда съели за неделю все очень довольны, народ никогда ведь такого не пробовал.»
  5. Отзыв Светланы из Екатеринбурга — «Очень вкусный, ароматный, долго не кристаллизуется и со временем становится похож на мармелад — я такого меда еще никогда не пробовала»
  6. Отзывы Нины из Томска — «Твой мед — реально круто. А который алтайский из магазина — весь прошлый год кашель не могла вылечить. С твоим чай попила несколько раз и всё — нету кашля.»
  7. Отзыв Евгения мз города Мурманска — «Посылки получил. Мёд — всем медам МЁД! Просто великолепный.»
  8. Отзыв Димы из Москвы — «Получил посылку, такого меда я в жизни не ел! Большое спасибо вам, очень вкусный. Жена привезла из Кисловодска, брала на пасеке около Эльбруса, так тот с Вашим не идет ни в какое сравнение.»
  9. Медаль и диплом международной выставки ИНТЕРМЕД за высокое качество меда (Москва).
  10. Отзыв Ольги из города Иваново Ивановской области — «Мёд очень хороший и вкусный!»
  11. Отзыв Зои из города Новосибирка — «Не знала, что мёд может быть такой вкусный»
  12. Отзыв Ирины из Московской области — «Очень вкусный. Такого качества прежде я не встречала. И такого густого и ароматного меда я не встречала. Мне больше понравился тот что темнее. Спасибо Вам за качество. «
  13. Отзыв Елены из Санкт-петербурга: «Мед очень понравился!!!»
  14. Отзыв Надежды из Санкт-Петербурга — «Посылку получила. Большое спасибо. Все дошло в целости. Мед очень вкусный.»
  15. Отзывы Алексея из Комсомольска-на-Амуре Хабаровского края — «Это лучший мед который я ел!!!!!!! Ну и на следующий год я у тебя первый в очереди!» (2012), «Мед, сказка! Просьба на следующий год сразу как откачаете, написать мне, свежий он необыкновенно вкусный.» (2013)
  16. Отзыв Ирины из города Тюмени (Сибирь) — «Благодарю за мед. Очень понравился! Очень рада что нашла то, что искала. Дети оценили горный!»
  17. Отзыв Юлии из Санкт-Петербурга — «Ваш мёд мне очень понравился. Который светлее мне понравился больше. Посветлее и душистее. Он нежнее и ароматнее (дягиль лесной и другие травы). Пахнет каким-то нежным цветком.»
  18. Отзыв Натальи из города Новосибирска — «Спасибо за мед, очень вкусный, и запах.»
  19. Отзыв Натальи из Екатеринбурга (Свердловская область) — «Очень хороший мед, мне понравился.»
  20. Отзыв Татьяны из Лениградской области — «Мед вкусный..!! жалко-быстро закончится.. не могу оторваться ))»
  21. Отзыв Алексея из Норильска Красноярского края — «Мед очень вкусный и душистый. Только жаль быстро съедается.»
  22. Отзыв Татьяны из Новокузнецка Кемеровской области (Сибирь) — «Твой мёд, бесспорно, и ароматнее, и гуще!!»
  23. Отзывы Елены из города Новосибирска (Сибирь): — «Мед великолепный. ВКУСНЯТИНА!!!», «Очень понравился!!! вкусненький и необычный! Супер!»
  24. Отзыв Бориса из Нижнего Новгорода — «Мне мёд очень понравился, тем более, что я часто употреблял другой, гречишный»
  25. Отзыв от Павла из Москвы — «Посылка дошла вчера днем. Мед очень вкусный и качественный.»
  26. Отзыв Катерины из города Бийска Алтайского края — «Мед абсолютно вкусный!!! Запашистый натуральный продукт и пикантный привкус. Запах лета у мёда.»
  27. Отзыв от Татьяны из города Санкт-Петербурга (СПб, Питер): — «Мёд наивкуснейший. Спасибо!»
  28. Отзыв от Веры из Ужура Красноярского края — «Сегодня получила мёд. Сразу же попробовала. Мне очень понравился. Вкус сот сохранился.»
  29. Отзывы Сергея, Москва — «Получили мед, очень понравился. Огромное спасибо.», «На пробу весь мед шикарный. Спасибо.»
  30. Отзыв Елены из города Железноводск Ставропольского края — «Понравился!»
  31. Отзыв Светланы из Москвы — «Мёд получила. Вкусно! В следующем сезоне, как только будут новые меда — отправляйте мне посылку и письмо с информацией, чтобы не пропустить самый вкусный, самый первый, в общем самый-самый… »

Что касается отзывов, то учитывая, что ранее многие покупатели вряд ли пробовали настоящий таежный или горно-таежный, а также дягилевый мёд (дягильный), то отсюда, видимо, и столь эмоциональные отзывы 🙂

Чтобы купить данный мёд, перейдите на страницу с информацией о покупке мёда:
Купить натуральный мёд горно-таежный дягилевый дягильный северный в розницу

www.dom1000.ru

Дягилевый мед полезные свойства и противопоказания (Дудниковый)

Мед ― натуральный десерт, известный каждому с самого детства. Он имеет множество видов, но в здесь требуется рассмотреть именно дягилевый мед ― наверное, один из самых эксклюзивных, редких и притягательных сортов продукта пчеловодства.

Краткая информация

Как следует из названия, дягилевый мед является монофлорным, то есть полученным с одного определенного растения. Дягилевым он назван потому, что основное растение, посещаемое пчелами для сбора нектара, это дягель. Второе его название ― дудник лекарственный. Однако сколько бы названий не имело это растение, каждое из них указывает на его лечебные свойства. Так, видовой эпитет в научном названии дягеля – Angelica archangelica – происходит от латинского слова «archangelus», «архангел» – старший из ангелов. Согласно легенде, такое название это растение получило потому, что во время одной из эпидемий чумы архангел Михаил посоветовал монахам разжевывать целительный корень дягиля, чтобы защититься от болезни. Конечно, от чумы дягиль не спасет, но это достаточно рационально, так активные вещества травы обладают антисептическими свойствами.

Традиционное же для России название этого растения ― дягиль ― можно трактовать по-разному. В толковом словаре Даля указано, что слово “дяглый” использовалось нашими предками в значении «крепкий, здоровый, сильный». А в праславянском наречии, на основе которого сформировались все ныне известные славянские языки, было слово “degili”, которым обозначали растение с лекарственным действием. В общем, как ни крути, а целебные свойства отображены даже в этимологии его названия.

Выглядит же это растение довольно неказисто. Высотой со средних размеров куст, с крупным стволом и зелеными соцветиями в форме зонтиков, лекарственный дягиль источает сладкий травянистый запах, чем-то напоминающий сельдерей. Хотя внешне растение смахивает скорее на очень крупный дикий укроп. В общем, в букет дягиль бы точно не попал, что и неудивительно: он привлекателен не своим внешним видом, а полезными свойствами.

Моя святая тайна, мой дягилевый мед

Дягилевый мед – один из самых редких сортов цветочного лакомства. Большая его часть традиционно добывается в северных территориях России. Для любителей этой сладости мед из дягиля будет самым интересным и любопытным видом продукта. До сентября его не бывает. Внешний вид меда из лекарственного дудника очень привлекателен: его цветовая палитра варьируется от темно-коричневого до терракотового и янтарно-алого цвета. В терпком и насыщенном вкусе и аромате дягилевого меда присутствуют едва заметная горечь и карамельные нотки. От большинства своих медовых собратьев этот сорт отличается крайне низкой кристаллизацией. Это значит, что он наиболее долго из всех видов меда будет сохранять свою первозданную жидкую форму. Консистенция его зависит от погодных условий года сбора, бывает вязкой, очень вязкой, зернистой и салообразной.

Польза и вред дягилевого меда

Если ценный мед из дудника является вашим любимым десертом, то стоит учитывать, что полон дягилевый мед как полезными свойствами, так и противопоказаниями. Характеристика состава дягилевой сладости приведет в восторг тех сладкоежек, которые заботятся о состоянии своего здоровья. Медицина признает, что он насыщен огромным количеством различных микроэлементов и веществ, которые благотворно влияют на весь организм человека. Польза дягилевого меда поистине неоспорима.

Вот лишь некоторые его свойства:

  • укрепляет иммунитет;
  • оказывает противовирусное, антимикробное, противовоспалительное, успокоительное, ранозаживляющее, противорадиационное, тонизирующее действие;
  • стимулирует работоспособность и умственную деятельность;
  • улучшает состояния кожи и регенерации клеток;
  • оказывает спазмолитическое воздействие на ЖКТ;
  • нормализует работы сосудистой и нервной систем;
  • хорошо тонизирует;
  • отличный природный антидепрессант.

В сравнении с другими сортами данный вид продукта пчелиной жизнедеятельности собрал в себе наибольшую концентрацию важных микроэлементов и витаминов. Можно сказать, что это чемпион по витаминности в мире медов. В его состав входят вещества B2, B3, B6, аскорбиновая и фолиевая кислоты, железо, калий, кальций, магний, фосфор и многие другие микроэлементы. Полезные свойства дягилевого меда вопросов не вызывают, ведь это поистине настоящая природная здравница и находка для тех, кто следит за своим самочувствием.

Но есть ли у подобного полезного лакомства противопоказания? Да, порой бывает дягилевый мед не в пользу, а во вред. Как и все продукты пчеловодства, целительный мед из дудника является сильным аллергеном, поэтому его применение должно быть строго дозировано. Другой медицинский запрет к употреблению ― сахарный диабет. Также в списке противопоказаний лишний вес, диатез, золотуха и острая чувствительность к компонентам продукта. Кроме того, учитывая высокую аллергенную степень продукта, употреблять мед беременным и грудничкам категорически нежелательно.

Кстати, несмотря на то, что данный вид меда часто вносят во всевозможные диеты, у него нет ярко выраженных жиросжигающих свойств. Более того, общая калорийность этого сорта лакомства сравнима с употреблением пшеничного хлеба, баранины или сгущенного молока. А вот медовый массаж от целлюлита для похудения на основе дудникового меда действительно будет иметь удивительный эффект, так как повлияет не только на жировой слой, но и на состояние эпидермиса.

Как не нарваться на подделку?

Всю вышеперечисленную пользу можно получить, без сомнения, только из натурального продукта. Вопрос подделок конкретно этого сорта стоит не так остро: мед из дудника достаточно специфичен и подделать его непросто. Однако среди пчеловодов ходят слухи, что на рынках можно встретить китайский искусственный мед, который поставляется как почти бесцветная жидкость с набором красителей и ароматизаторов. С помощью этих добавок можно добиться вкуса и цвета меда нужного «сорта». Таким недорогим способом можно получить дорогие виды дягилевого меда. Есть несколько способов отличить натуральное лакомство от подделки. Например, оценить по объему воды. В настоящем меде вода отсутствует: в зрелом веществе она полностью связана в истинном насыщенном растворе.

Чаще всего в подделках используют обычный крахмал, чтобы масса загустела. Выявить это можно с помощью капли йода, добавленной в раствор меда и воды. Если жидкость стала синего цвета, значит перед вам подделка. Однако для тех, кто хоть раз попробовал настоящий мед из дудника, отличить фальсификат не составит труда. Слишком уж специфичен его карамельный запах и вкус.

Обязательно попробуйте эту замечательную, а, главное, полезную сладость! Неспроста за дудниковым медом закрепилась слава продукта высокой биологической ценности, а народная медицина утверждает, что всего одна ложка дягилевого меда послужит эликсиром жизненных сил и здоровья.

vdommed.com

Дягилевый мед. Свойства дягилевого меда



Свойства дягилевого меда

Сколько стоит дягилевый мед ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

600 р.

 

Если говорить о редких сортах меда, то дягилевый считается именно таковым. Немалое количество преданий и легенд разных времен у различных национальностей связано с дягилем – растением, которое обладает поистине исцеляющими и чудотворными свойствами. Причем дягилевый мед все эти способности сохраняет.

Дягилем называется растение, которое произрастает в зарослях, кустарниках, молодом олешнике, а также на берегу водоемов. В шестнадцатом столетии из северной части Европы дягиль был завезен в Россию и с тех самых пор, к сожалению, получил незначительное распространение. Относят многолетник дягиль к семейству Зонтичных, так как цветет это растение мелкими зеленовато-белыми цветочками, собранными в соцветия типа сложного зонтика.

Наибольшая продуктивность выделения нектара у дягиля наблюдается ранним утром и вечером, но вне зависимости от времени суток при дождливом и холодном лете медопродуктивность резко снижается. Цветет дягиль все лето, а у концу августа выспевают плоды.

Дягиль считается довольно своеобразным растением, которое обладает очень сильным запахом – сладким и пряным. Областями использования дягиля являются кулинария, кондитерское и хлебопекарное производство, промышленность вино-водочная, консервирование и многие другие.

Дягилевый мед, как упоминалось ранее, довольно своеобразный продукт, но тем не менее он причисляется к самым изысканным и элитным сортам, а собирается он пчелами с определенного вида этого растения под названием дягиль лекарственный.

Внешне дягилевый мед очень привлекателен – по цвету он красновато-коричневый, при этом может иметь легкий зеленоватый оттенок. При высокой степени вязкости дягилевый мед отличается очень медленной кристаллизацией – сладкий продукт остается в жидким состоянии на протяжении всей зимы, становясь очень тягучим наподобие смолы. Вкус дягилевого меда можно назвать специфическим, резким и насыщенным, порой может появляться карамельный привкус или легкая горчинка, но его запах не становится от этого менее приятным и нежным.

Полезные свойства дягилевого меда обусловлены составом этого ценнейшего продукта. В частности, мед из дягиля чрезвычайно богат витаминами, а также минеральными и биологически активными элементами. В зрелом состоянии в нем присутствует 2-5% мальтозы, 31-38% глюкозы и 38-43% фруктозы.

Обладает этот натуральный продукт антимикробным, противовирусным, успокоительным, противорадиационным, ранозаживляющим, общеукрепляющим, тонизирующим и противовоспалительным действиями. Полезные свойства дягилевого меда заключаются также в повышении работоспособности (в том числе и умственной) и усилении антитоксической сопротивляемости. Доказано, что регулярное употребление этого сладкого лакомства помогать при старческом ухудшении памяти и амнезиях, иммуносупрессии, а также отставании в развитии и росте.

Калорийность дягилевого меда 328 кКал

Энергетическая ценность дягилевого меда (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.2 г. (~1 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 82 г. (~328 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|100%

Рецепты с дягилевым медом



Рецепты с Дягилевым медом не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 12 граммов
в 1 столовой ложке 36 граммов
в 1 стакане 360 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Дягилевый мед отзывы и комментарии

Просмотров: 11698

findfood.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *