Кофеин механизм действия – (Coffeinum)- , , , .

86. Психостимуляторы. Фармакодинамика кофеина.

Психостимуляторы – это психотропные средства, относящиеся к классу психоаналептиков, повышают настроение, умственную и физическую работоспособность, снижают потребность во сне и пище.

Классификация.

1. Производные фенилалкиламина.

-фенамин

-первитин

-меридил

2. Производные фенилалкилсиднонимина.

-сиднокарб

-сидномен

3. Производные фенилалкилпиперидина.

-пиридрол

4. 3-метилксантин.

-кофеин

5. Производные бензимидазола.

-бемитил

Механизм действия. Фенамин – непрямой и прямой адреномиметик как центрального, так и периферического действия.

-повышает выделение норадреналина и дофамина из гранул пресинаптического аппарата

-снижает обратный нейрональный захват НА, снижают активность МАО, что увеличивает концентрацию медиатора в синаптической щели

-повышает чувствительность рецепторов к катехоламинам в ЦНС и на периферии

-оказывает прямое стимулирующее действие на катехоламины.

Точки приложения психостимуляторов – восходящая ретикулярная формация, лимбическая система, КГМ, продолговатый мозг.

Эффекты и показания.

1. Повышение настроения. Используется в лечении субдепресии, лежит в основе физической и психической зависимости. Астения, умственная и физическая усталость.

2. Повышение умственной и физической работоспособности, т.е. удлинение времени эффективной работы в пределах индивидуальных возможностей, эффект наступает сразу. Используют в критических ситуациях (военное время, катастрофы). Условие эффективности – снижение работоспособности. Условие безопасности — полноценный отдых после кратковременного приёма.

3. Снижение потребности во сне. Применяют при нарколепсии, извращённой формуле сна, энурезе на фоне очень глубокого сна, может вызвать инсомнию.

4. Снижение потребности в пище. Как анорексигены для лечения ожирения не применяется.

5. Стимуляция центра дыхания и сосудодвигательного центра. Применяют для ускорения пробуждения, выхода из наркоза.

6. Адреномиметическое действие. Возможны головная боль, тремор, гипертонический криз, аритмия. Опасно применение при атеросклерозе.

7. Стимулирует выработку условных рефлексов.

8. Зависимость – физическая и психическая. Кумуляция.

Фармакодинамика кофеина.

Кофеин – триметилксантин, алкалоид кофе, чая, колы. Умеренно возбуждает все отделы ЦНС, усиливает процессы возбуждения в КГМ. Обладает психостимулирующим и аналептическим действием.

Механизм действия – конкурентная блокада аденозиновых рецепторов нейронов мозга, что приводит к увеличению высвобождения норадреналина, дофамина, серотонина и возбуждающих аминокислот (аспарагинат и глутамат). В высоких дозах блокирует фосфодиэстеразу, инактивирующую цАМФ. При длительном приёме эффект снижается, т.к. образовываются новые аденозиновые рецепторы.

Как психостимулятор, вызывает повышение умственной и физической работоспособности, двигательной активности, уменьшает время реакций, снижает сонливость, утомление.

87. Аналептики.

Аналептики (судорожные яды) – неизбирательные стимуляторы ЦНС, действуют на всех её уровнях.

Повышение дозы аналептиков приводит к генерализации процессов возбуждения, повышению рефлекторной возбудимости, в токсических дозах вызывают судороги.

Классификация.

А. Аналептики прямого действия. Действующие на:

-КБП ГМ – кофеин

-продолговатый мозг – коразол, бемегрид, камфора, кордиамин, этимизол

-спинной мозг – стрихнин

Б. Аналептики рефлекторного действия

-Н-холиномиметики – цитизин, лобелин

карбоген

пары аммиака.

Механизм действия и эффекты.

Облегчают межнейрональную передачу нервных импульсов и усиливают процессы возбуждения или угнетают процессы торможения.

Наиболее ценным клиническим эффектом является способность аналептиков стимулировать дыхательный и сосудодвигательный центры, отчётливо проявляется на фоне угнетения.

«Пробуждающее» действие – способствуют выходу из наркоза.

Показания к применению.

1.Лёгкое отравление снотворными, ускорение выхода из наркоза – лучше комбинировать аналептики для равномерного возбуждения всей ЦНС.

2. Асфиксия новорождённых.

3. Гипотензия, шок, СН.

4. Импотенция, параличи, парезы, снижение функций зрительного и слухового анализаторов.

studfiles.net

Кофеин как стимулятор — SportWiki энциклопедия

Что такое кофеин
Кофеин классифицируется, скорее, как фармацевтическое соединение (лекарство), а не питательное вещество, но кофеин часто рассматривается как диетическая добавка, поскольку содержится во многих повседневных продуктах, таких как кофе, чёрный и зеленый чай, кола, шоколад, в некоторых энергетических напитках, спортивных напитках и энергетических гелях. Тем не менее, содержание кофеина в кофе может сильно варьироваться в зависимости от метода его приготовления.

Действие кофеина
Кофеин действует на центральную нервную систему, повышая активность и концентрацию, которые могут являться преимуществом во многих видах спорта. Он стимулирует выброс адреналина, который поднимает уровень жирных кислот в крови. Во время нагрузки мышцы получают возможность использовать дополнительные жирные кислоты в качестве источника энергии, что сберегает ценный гликоген. Это подразумевает более длительное выполнение работы без ощущения усталости.

Кофеин также может улучшать мышечное сокращение за счёт высвобождения кальция из его хранилищ в мышечных клетках.

Существует огромное количество исследований, доказывающих, что кофеин улучшает работоспособность в видах деятельности на выносливость. Однако польза для краткосрочных высокоинтенсивных видов деятельности, таких как спринт, менее очевидна (примерно половина исследований указывает на улучшение работоспособности; другая половина указывает на отсутствие улучшений). Анализ 40 кофеиновых исследований, проведённых учёными из университета Лутона, Соединённое Королевство, показал, что кофеин может улучшать выносливость примерно на 12%. Другое исследование с участием пловцов показало 23-секундное улучшение в 21-минутном плавании. Учёные из Королевского технологического института Мельбурна, Австралия, обнаружили, что кофеин улучшает работоспособность на 4-6 секунд у профессиональных гребцов во время гребли на 2000 м.

Нужен ли вам?
Потребление двух чашек кофе или кофенированного энергетического напитка примерно за час до нагрузки может стимулировать сжигание жира мышцами и, таким образом, помочь в течение более длительного времени поддерживать нагрузку. В 2002 году канадские исследователи нашли, что приём более чем двух чашек кофе не оказывает какого-либо дополнительного эффекта. Австралийские учёные обнаружили, что 1,5 мг/кг (105 мг для спортсмена весом 70 кг), принятые в раздельных дозах (то есть 4 кофеиносодержащих энергетических геля в течение 2 часов) во время интенсивной тренировки улучшают работоспособность у профессиональных спортсменов. Чтобы извлечь из кофе максимальную пользу, выпивайте его без или только с небольшим количеством (маложирного) молока, поскольку молоко замедляет всасывание кофеина.
Побочные эффекты
Одни люди восприимчивы к побочным эффектам, другие — нет. К побочным эффектам относятся беспокойство, тремор и бессонница. Кофеин также повышает пульс и частоту дыхания. Если вы восприимчивы к кофеину, лучше избегать его. Научные исследования не подтверждают связи между длительным приёмом кофеина и проблемами со здоровьем, такими как гипертония и снижение костной минеральной плотности. Связь между повышенным уровнем холестерина и интенсивным потреблением кофе, как сегодня известно, вызвана содержанием в кофе определённых жиров, которые более явно выражены в варёном кофе, нежели в растворимом или фильтрованном. Хотя кофеин является диуретиком, при потреблении менее 300 мг в день он способствует выделению мочи не больше, чем вода. В этих количествах кофеин считается безопасным и с малой вероятностью может вызывать какое-либо пагубное влияние на работоспособность и здоровье. При регулярном приёме кофеина (то есть потреблении кофе) вырабатывается толерантность к кофеину, то есть снижается диуретический эффект.

Кофеи́н — алкалоид, стимулятор центральной нервной системы, с широким рядом прочих физиологических эффектов, принадлежит к группе метилксантинов содержится в растениях, таких как кофе, чай (кофеин, экстрагированный из чая, часто называют теин), матэ (кофеин, экстрагированный из него, иногда называют матеин), гуарана, кола, и многих других.

Для фармакологических целей производится синтетически и экстрагируется из растений. Содержится в энергетических напитках, часто встречается в составе спортивного питания, практически во всех жиросжигателях, многих предтренировочных комплексах.

10 фактов о кофеине

Эффекты кофеина[править | править код]

Большинство исследований, посвящённых кофеину, были нацелены исключительно на те виды спорта, которые требуют повышенной выносливости. Главный их вывод заключается в том, что большинству таких спортсменов кофеин помогает добиться лучших спортивных результатов. Существуют три версии, объясняющие подобную реакцию. Первая из них изначально считалась наиболее правдоподобной и связана со способностью кофеина стимулировать сжигание жира с образованием энергии. Кофеин способствует выработке адреналина — гормона, который ускоряет попадание жирных кислот в кровь и является стимулятором ЦНС. При начальной физической нагрузке мышцы используют доступные для выработки энергии жирные кислоты, сохраняя нетронутыми запасы мышечного гликогена. Отдельные научные исследования подтвердили эту теорию.

Вторая версия заключается в следующем: кофеин способен напрямую влиять на скелетные мышцы, изменяя ключевые энзимы или системы, регулирующие процесс расщепления углеводов внутри клеток. Но исследование данной теории не выявило однозначных результатов и не было доведено до конца.

Третья версия может фактически стать ключевой для понимания того, каким образом кофеин заставляет вас ощущать, что вы выполнили меньший объём работы, чем на самом деле. Согласно данной версии это объясняется тем, что кофеин вследствие его непосредственного воздействия на центральную нервную систему может обеспечить психологический эффект, заставляя атлетов чувствовать, что они работают не так интенсивно, или каким-то образом максимально увеличивать силу мышечных сокращений. Теперь мы знаем, что кофеин не обладает свойством проникать через гема́то-энцефали́ческий барье́р и препятствовать действию аденозина, нейромедиатора, вызывающего сонливость за счёт замедления активности нервных клеток. Кофеин похож структурно на аденозин и может связываться с аденозиновыми рецепторами на мозговых клетках. Но кофеин не обладает тем же действием, что и аденозин, он не замедляет активности нервных клеток. Вместо этого он стимулирует выработку адреналина, гормона, улучшающего самочувствие во время занятий. В настоящее время это преобладающая версия, максимально подтверждённая научными исследованиями.

Учёные из Института научной информации о кофе (ISIC) пришли к выводу, что употребление от трёх до пяти чашек кофе в день предотвращает формирование бета-амилоидных бляшек в головном мозге, которые связаны с прогрессированием болезни Альцгеймера и деменции. Было установлено, что на память и когнитивные функции позитивно воздействуют два основных ингредиента кофе – кофеин и полифенолы, которые совместно способствуют снижению воспалительных процессов и приостанавливает процесс разрушение клеток мозга, особенно в областях коры и гиппокампа.[1] В другом исследовании[2], было отмечено, что кофеманы живут дольше.

Учёные из США установили[3], что кофеин способен блокировать изменения в мозге, связанные с кокаиновой зависимостью. Однако исследования проводились на крысах, поэтому подтверждение положительного результата требуется на других экспериментальных моделях.

В конце 2015 года в журнале «Nutrigenet and Nutrigenomics» было опубликовано исследование[4] американских учёных о положительном влиянии потребления кофе на снижение риска развития рака молочной железы у женщин с мутацией в гена brca1.

Сотрудники Медицинской школы Стэнфордского университета[5] установили, что кофеин, как и метаболиты кофеина, например, теофиллин, входящий в состав чая, и теобромин, который содержится в шоколаде, помогают избежать системных воспалений, заболеваний сердца и сосудов.

Есть также исследования, что после физической тренировки регбистов у группы плацебо тестостерон был выше на 15% в среднем, у группы кофеина на 21%(+/-24%)[6]

Механизм действия кофеина[править | править код]

По современным данным, в механизме действия кофеина существенную роль играет его угнетающее влияние на фермент фосфодиэстеразу, что ведёт к внутриклеточному накоплению циклического аденозинмонофосфата (АМФ). Циклический АМФ рассматривается как медиаторное вещество (вторичный медиатор), при помощи которого осуществляются физиологические эффекты различных биогенных лекарственных веществ. Под влиянием циклического АМФ усиливаются процессы гликогенолиза, стимулируются метаболические процессы в разных органах и тканях, в том числе в мышечной ткани и в ЦНС. Полагают, что стимуляция кофеином желудочной секреции тоже связана с увеличением содержания циклического АМФ в слизистой оболочке желудка.

В нейрохимическом механизме стимулирующего действия кофеина важную роль играет его способность связываться со специфическими («пуриновыми», или аденозиновыми) рецепторами мозга, эндогенным лигандом для которых является пуриновый нуклеозид — аденозин. Структурное сходство молекулы кофеина и аденозина способствует этому. Поскольку аденозин рассматривается как фактор, уменьшающий процессы возбуждения в мозге, замещение его кофеином приводит к стимулирующему эффекту. При длительном применении кофеина возможно образование в клетках мозга новых аденозиновых рецепторов и действие кофеина постепенно уменьшается. Вместе с тем при внезапном прекращении введения кофеина, аденозин занимает все доступные рецепторы, что может привести к усилению торможения с явлениями утомления, сонливости, депрессии и др. [7]

Вопреки бытующему мнению, кофеин не разрушает молекулы креатина, однако взаимодействие кофеина и креатина до сих пор дискутируется. Одни исследования показывают положительные результаты при сочетании креатина и кофеина, другие отрицательные и ещё окончательно не ясно, кому верить. Суммируя современные научные данные, можно прийти к выводу, что кофеин действительно является антагонистом креатина, однако суммарное действие будет скорее положительным, чем отрицательным.

Для объяснения, можно привести арифметический пример: эффект креатина = 2, эффект кофеина = 2. Креатин + кофеин = 3, (где эффект кофеина = 2, а эффект креатина = 1). Пояснение: мы не получим такого эффекта как следовало ожидать, за счёт снижения эффективности креатина, но всё же суммарный эффект будет больше.

Таким образом, кофеин действительно снижает эффективность креатина, но используя их вместе мы получаем больше пользы, чем от каждого по отдельности. Поэтому есть смысл приобретения добавок объединяющих в составе креатин и кофеин, при хорошей переносимости последнего. [8]

Читайте основную статью: креатин и кофеин

До настоящего времени считалось, что кофеин не особенно эффективен, если ваш вид спорта связан преимущественно с силой и выносливостью. Но д-р Ларри Спрайет и его коллеги из Университета Гуэльф в Онтарио готовы с вами поспорить. Они изучили влияние кофеина на атлетов силовых видов спорта. В одном эксперименте 14 спортсменов выполняли по три подхода упражнения с максимальной интенсивностью. Между подходами они отдыхали по 6 минут. Первые два подхода длились по 2 минуты, а третий выполнялся до полного изнеможения. Участников тестировали дважды: один раз с приёмом кофеина, второй — с плацебо. Во время третьего подхода, приняв кофеин, они смогли работать дольше (4,93 минуты с кофеином против 4,12 минуты с плацебо). Кофеин однозначно увеличил спортивные показатели за короткий срок.

Механизмы данного явления ещё до конца неясны, но исследователи смогли выдвинуть одну возможную версию. Взяв образцы крови и сделав биопсию мышечной ткани, они обнаружили, что кофеин не расходовал запасы мышечного гликогена, как это предполагалось ранее.

Новые передовые исследования доказывают, что кофеин способен увеличивать силу, стимулируя выброс норадреналина из адреналиновых желёз и способствуя лучшему сокращению мышц. Когда это происходит, ощущение физического напряжения притупляется, позволяя вам поднять больший вес. В целом кажется, что кофеин способен постепенно увеличивать силу, что, безусловно, приводит к увеличению объёма мышечной массы. Кофеин — это действенное «честное» средство, повышающее работоспособность. Огромное количество научных экспериментов демонстрирует, что он способен улучшить результаты работы на 22%. А вот ещё одна хорошая новость: количество кофе, необходимое для улучшения спортивных результатов, — примерно 470 мл, или 2 чашки, не обладает обезвоживающим эффектом.

Тренированные атлеты показывают лучшие результаты[править | править код]

Исследования также показывают, что кофеин лучше всего действует в качестве стимулятора силы, если вы находитесь в хорошей физической форме. Доказательства этого факта были получены в результате экспериментов, проводившихся среди пловцов, чей вид спорта является одновременно и анаэробным, и аэробным. Отлично натренированные пловцы значительно улучшили свои скоростные показатели после приёма 250 мг кофеина. Нетренированные непрофессиональные пловцы не смогли показать хороших результатов. Та же группа исследователей провела до этого другой эксперимент с неподготовленными участниками, которые после приёма кофеина работали на велотренажёре со средней степенью интенсивности. И снова кофеин не способствовал улучшению результатов у нетренированных участников.

Если вы хотите добиться дополнительного повышения работоспособности во время соревнований, откажитесь от кофеина или существенно снизьте его потребление за несколько дней до старта, чтобы уменьшить толерантность к нему. Таким образом, когда вы снова введёте кофеин в организм, то получите более выраженный эффект. Непосредственно перед стартом примите 50-200 мг кофеина из напитка, такого как кофе (1-2 крепких чашки) или энергетический/спортивный напиток (1-2 банки).

Дополнительно о кофеине[править | править код]

В противоположность распространённому мнению кофеин, принимаемый непосредственно перед нагрузкой, не способствует обезвоживанию. В исследовании Университета штата Огайо, США, 1997 года шесть велосипедистов в течение 3-часового педалирования употребляли спортивные напитки с кофеином и без кофеина. Исследователи обнаружили отсутствие каких-либо различий в работоспособности или объёме мочи во время нагрузки. Выработка мочи увеличилась только во время отдыха.

В другом исследовании, в котором 18 здоровых мужчин в покое употребили три различных напитка в объёме 1,75 литра, кофеиносодержащий напиток не изменил их водный баланс.

Исследователи из Университета Маастрихта[9], Нидерланды, нашли, что велосипедисты после длительной тренировки смогли одинаково хорошо восполнить запасы жидкости как с помощью воды, так и с помощью кофеинсодержащей колы. Исследование 2005 года, выполненное Университетом Коннектикута, США, обнаружило, что как кофеинсодержащая, так и бескофеиновая кола поддерживали водный баланс спортсменов (в периоды между тренировками) в течение трёх последующих тренировочных дней. Во время тренировочных занятий спортсмены пили воду, но восполняли водный баланс либо кофенированным, либо бескофеиновым напитком. Дальнейшее исследование, проведённое теми же учёными, подтвердило, что умеренное потребление кофеина не повышало выработку мочи по сравнению с плацебо, и заключили, что кофеин не нарушает водно-солевой баланс организма.

Кофеин очень часто включается в состав жиросжигателей с целью повышения скорости метаболизма и ускорения сжигания жира как источника энергии.

Влияние кофе и кофеина на аппетит и потребление пищи.

В исследовании Schubert MM за 2014[10] год было изучено влияние кофе, кофеина и декофеинизированного кофе на людях. Учёные установили, что ни кофе, ни кофеин, ни декофеинизированный кофе не влияют на потребление пищи, чувство голода, скорость опорожнения желудка или уровень глюкозы.

В более раннем исследовании[11] авторы также сообщают об отсутствии влияния кофе на аппетит, однако наблюдалось небольшое снижение потребления пищи. Ещё в одной работе[12] сообщается, что декофеинизированный кофе способен незначительно подавлять голод и повышать насыщение, при этом чистый кофеин такими эффектами не обладает. Предположительно это происходит за счёт влияния других компонентов кофе, которые повышают секрецию пептида YY.

В 2016 году установлено, что большие дозы кофеина могут повышать аппетит у грызунов.[13]

В итоге можно заключить, что кофе и кофеин не оказывают существенного влияния на аппетит и потребление пищи.

Чашка кофе (237 мл) содержит примерно 100 мг кофеина. Понаблюдайте, что произойдёт, и сравните результаты с предыдущими показателями, когда вы не принимали кофе. В целом лабораторные исследования показывают, что потребление доз, равных 3—6 мг на килограмм веса тела, за 30—60 минут до занятий способно улучшить одновременно и силу, и выносливость у хорошо тренированных спортсменов. Однако результаты, полученные в лабораторных условиях, могут отличаться от результатов, которых добиваются в привычных условиях спортивного зала.

Лучшим источником кофеина является чёрный чай, который также содержит другие метилксантины, ответственные за психофизическую активацию. В одном пакетике содержится примерно 40-50 мг, то есть для приготовления энергетика необходимо заварить около 5 пакетиков (время настаивания примерно 10 минут) (чай в пакетиках менее эффективен чем листовой). Не нужно это путать с чифиром, где производится варка чая и экстрагируются вредные элементы листьев.

Также можно приобрести кофеин бензоат натрия в аптеке. Одна таблетка содержит 40 мг кофеина и 60 мг бензоата натрия для улучшения всасывания кофеина.

Не забывайте также о том, что кофеин может обострить некоторые заболевания, такие как язва, сердечные болезни, повышенное артериальное давление и анемия, не говоря о более серьёзных. Прислушивайтесь к рекомендациям своего врача. Помимо всего прочего, не старайтесь заменить кофеином естественные, разумные питательные практики, нацеленные на улучшение спортивных показателей.

Продукт Содержание кофеина, мг/чашку
Быстрорастворимый кофе 60 мг
Эспрессо 45-100 мг
Кофеварка/ фильтр 60-120 мг
Чай чёрный 60 мг
Зелёный чай 75 мг
Энергетические напитки 100 мг
Кола 40 мг
Энергетический гель (1 пакетик) 25 мг
Тёмный шоколад (50 г) 12 мг

Кофеин в спортивном питании[править | править код]

В спортивном питании кофеин используется как энергетический акселератор. Он обладает выраженным стимулирующим эффектом, что позволяет повысить интенсивность тренировки, что в свою очередь ведёт к ускорению сжигания жировых запасов, и увеличению нагрузки на мышцы, тем самым ускоряя их рост. Помогает лучше сконцентрироваться на технике упражнений. Кофеин входит в состав многих жиросжигателей, креатина с транспортной системой, пампинг-комплексов, энергетиков и других добавок.

Практически каждый производитель спортивного питания выпускает добавки с гуараной. Фактически это длительно действующий кофеин с рядом других стимуляторов. Гуарана абсолютно легальна и имеет невысокую стоимость, что делает её одним из самых популярных тоников.

Также кофеин присутствует в составе большинства предтренировочных комплексов и жиросжигателей. Наиболее популярные из них:

Наиболее оптимальное время приёма спортивных добавок с кофеином — за 30 минут до тренировки. Практически все жиросжигатели проявляют свой максимальных эффект при употреблении перед тренингом.

Рекомендуемые дозы кофеина[править | править код]

Оптимальные дозы кофеина зависят во многом от физиологических особенностей человека и привыкания. При систематическом употреблении кофеин-содержащих напитков и добавок повышается толерантность организма, в этом случае легко переносятся относительно большие дозы кофеина 200-400 мг. У некоторых людей симптомы передозировки начинаются уже с дозы 100 мг. Поэтому все кофеин-содержащие добавки следует начинать принимать с постепенным увеличением дозы.

Системный обзор[14] потенциальных побочных эффектов потребления кофеина здоровыми взрослыми, беременными женщинами, подростками и детьми подтвердил следующие рекомендации: ≤400 мг / день (4 чашки кофе) для взрослых, ≤300 мг / сут для беременных женщин и ≤2,5 мг / кг / день для детей и подростков.

Побочные и общие эффекты кофеина наглядно проиллюстрированы на рисунке. Беременные и кормящие матери должны избегать приём кофеин-содержащих спортивных добавок.[15]. Люди в возрасте старше 50 должны с особой осторожностью принимать спортивное питание с кофеином. [16] При возникновении серьёзных побочных эффектов прекратите приём продукта.

Симптомы отравления кофеином

Распространено мнение, что кофеин особенно опасен для сердца, так как вызывает его «перегрузку». Однако в исследованиях не было чётко определено, что стимулирующее влияние кофеина на сердце можно расценивать побочный эффект. К тому же это вещество расширяет коронарные сосуды и улучшает реологические свойства крови, что может даже снижать риск развития ишемической болезни сердца, инфаркта и других заболеваний. Следует подчеркнуть, что опасно не употребление этого вещества, а злоупотребление и передозировка.

О вреде увлечения кофе[править | править код]

Ежедневное употребление кофеина рано или поздно приводит к истощению нервной системы и снижению умственной и физической работоспособности. Даже очень здоровым людям не рекомендуется пить кофеинсодержащие напитки чаще 2 раз в неделю. Кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции: он повышает сокоотделение всех пищеварительных желёз и плотность желудочного сока, что способствует развитию гастрита и обострению язвенной болезни. Кофеин и другие алкалоиды кофе резко ускоряют продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту — в результате пища не успевает полностью перевариваться. Возникают процессы гниения и брожения в кишечнике. По этой причине не следует запивать пищу чаем или кофе. Если уж употреблять кофеинсодержащие напитки, то строго натощак, как минимум за 1 ч до еды — как принято во многих странах.

Кофеин — алкалоид, содержащийся в листьях чая (около 2 %), семенах кофе (1—2 %), семенах какао, орехах кола; также может быть получен синтетическим путём. По строению и фармакологическим свойствам кофеин близок к теобромину и теофиллину; все три названных алкалоида относятся к группе метилксантинов, но из них наиболее сильное возбуждающее влияние на ЦНС оказывает кофеин. Меньшее действие оказывает теофиллин, ещё меньшее — теобромин; теофиллин сильнее стимулирует сердечную деятельность и диурез, меньше выражено действие теобромина, ещё меньше — кофеина. В связи с этими различиями в силе действия кофеин используется преимущественно как стимулятор ЦНС.

Кофеин усиливает и регулирует процессы возбуждения в коре большого мозга; в соответствующих дозах он усиливает положительные условные рефлексы и повышает двигательную активность. Стимулирующее действие приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости. Большие дозы могут, однако, привести к истощению нервных клеток. Действие кофеина (как и других психостимулирующих средств) в значительной степени зависит от типа высшей нервной деятельности; поэтому дозирование кофеина должно производиться с учётом индивидуальных особенностей нервной деятельности. Кофеин ослабляет действие снотворных и наркотических средств, повышает рефлекторную возбудимость спинного мозга, возбуждает дыхательный и сосудодвигательный центры.

В нейрохимическом механизме стимулирующего действия кофеина важную роль играет его способность связываться со специфическими (пуриновыми или аденозиновыми) рецепторами мозга, эндогенным лигандом для которых является пуриновый нуклеозид — аденозин. Структурное сходство молекул кофеина и аденозина способствует этому. Поскольку аденозин рассматривается как фактор, уменьшающий процессы возбуждения в мозге, замещение его кофеином приводит к стимулирующему эффекту. При длительном применении кофеина возможно образование в клетках мозга новых аценозиновых рецепторов, что приводит к постепенному уменьшению действия кофеина. Вместе с тем при внезапном прекращении введения кофеина аденозин связывает все доступные рецепторы, что может привести к усилению торможения с явлениями утомления, сонливости, депрессии и др.

Бельгийской научно-исследовательской лабораторией «Nestec» разработан новый препарат кофеина пролонгированного действия. Этот препарат пролонгированного действия позволяет значительно продлевать период стимулирующего действия кофеина, сохраняя при этом такую концентрацию кофеина в организме, которая не вызывает побочного действия. Исследования показывают, что приём 300 мг нового препарата даёт возможность обходиться без сна в течение 24—48 ч. При этом не происходит существенного накопления кофеина в тканях организма, и возможность патологического действия этого препарата на сердечно-сосудистую систему исключается.

  1. ↑ http://www.alzheimersresearchuk.org/news-detail/11204/Report-links-coffee-consumption-to-lower-Alzheimers-risk/
  2. ↑ http://annals.org/aim/article-abstract/2643433/association-coffee-consumption-total-cause-specific-mortality-among-nonwhite-populations
  3. ↑ http://www.medikforum.ru/news/medicine_news/30424-kofe-vo-vremya-raboty-polezen-ne-vsem.html
  4. ↑ http://www.karger.com/Article/Abstract/439110
  5. ↑ http://med.stanford.edu/news/all-news/2017/01/caffeine-may-counter-age-related-inflammation-study-finds.html
  6. ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18458357
  7. ↑ Daly JW, Jacobson KA, Ukena D. (1987). «Adenosine receptors: development of selective agonists and antagonists.». Prog Clin Biol Res. 230 (1):  :41–63.
  8. ↑ Armstrong LE, Casa DJ, Maresh CM, Ganio MS (2007). «Caffeine, fluid-electrolyte balance, temperature regulation, and exercise-heat tolerance». Exerc. Sport Sci. Rev. 35 (3): 135–140.
  9. ↑ http://arnop.unimaas.nl/show.cgi?fid=7943
  10. ↑ Schubert M. M. et al. Coffee for morning hunger pangs. An examination of coffee and caffeine on appetite, gastric emptying, and energy intake //Appetite. – 2014. – Т. 83. – С. 317-326.
  11. ↑ Gavrieli A. et al. Effect of different amounts of coffee on dietary intake and appetite of normal‐weight and overweight/obese individuals //Obesity. – 2013. – Т. 21. – №. 6. – С. 1127-1132.
  12. ↑ Greenberg J. A., Geliebter A. Coffee, hunger, and peptide YY //Journal of the American College of Nutrition. – 2012. – Т. 31. – №. 3. – С. 160-166.
  13. ↑ Sweeney P. et al. Caffeine increases food intake while reducing anxiety-related behaviors //Appetite. – 2016. – Т. 101. – С. 171-177.
  14. ↑ http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691517301709
  15. ↑ «Kaiser Permanente Study Shows Newer, Stronger Evidence that Caffeine During Pregnancy Increases Miscarriage Risk». Retrieved 2009-08-03.
  16. ↑ Greenberg, J.A.; Dunbar, CC; Schnoll, R; Kokolis, R; Kokolis, S; Kassotis, J (2007). «Caffeinated beverage intake and the risk of heart disease mortality in the elderly: a prospective analysis». Am J Clin Nutr 85 (2): 392–8.

sportwiki.to

Пауэрлифтинг, Бодибилдинг, Программы тренировок, Спортивное питание

Кофеин (caffeine) — алкалоид, стимулятор центральной нервной системы, с широким рядом прочих физиологических эффектов, принадлежит к группе метилксантинов содержится в растениях, таких как кофе, чай (кофеин, экстрагированный из чая, часто называют теин), матэ (кофеин, экстрагированный из него, иногда называютматеин), гуарана, кола, и многих других.

Для фармакологических целей производится синтетически и экстрагируется из растений. Содержится в энергетических напитках, часто встречается в составе спортивного питания, практически во всех жиросжигателях, многих предтренировочных комплексах.

Эффекты кофеина

Большинство исследований, посвященных кофеину, были нацелены исключительно на те виды спорта, которые требуют повышенной выносливости. Главный их вывод заключается в том, что большинству таких спортсменов кофеин помогает добиться лучших спортивных результатов. Существуют три версии, объясняющие подобную реакцию. Первая из них изначально считалась наиболее правдоподобной и связана со способностью кофеина стимулировать сжигание жира на энергию. Кофеин способствует выработке адреналина — гормона, который ускоряет попадание жирных кислот в кровь. При начальной физической нагрузке мышцы используют доступные для выработки энергии жирные кислоты, сохраняя нетронутыми запасы мышечного гликогена. Отдельные научные исследования подтвердили эту теорию.

Вторая версия заключается в следующем: кофеин способен напрямую влиять на скелетные мышцы, изменяя ключевые энзимы или системы, регулирующие процесс расщепления углеводов внутри клеток. Но исследование данной теории не выявило однозначных результатов и не было доведено до конца.

Третья версия может фактически стать ключевой для понимания того, каким образом кофеин заставляет вас ощущать, что вы выполнили меньший объем работы, чем на самом деле. Согласно данной версии это объясняется тем, что кофеин вследствие его непосредственного воздействия на центральную нервную систему может обеспечить психологический эффект, заставляя атлетов чувствовать, что они работают не так интенсивно, или каким-то образом максимально увеличивать силу мышечных сокращений. Теперь мы знаем, что кофеин обладает свойством обходить мозго-кровяной барьер и препятствовать действию аденозина, нейропередатчика, вызывающего сонливость за счет замедления активности нервных клеток. В мозге кофеин внешне выглядит как аденозин и может сращиваться с аденозиновыми рецепторами на мозговых клетках. Но кофеин не обладает тем же действием, что и аденозин, он не замедляет активности нервных клеток. Вместо этого он стимулирует выработку адреналина, гормона, улучшающего самочувствие во время занятий. В настоящее время это преобладающая версия, максимально подтвержденная научными исследованиями.

Механизм действия кофеина

По современным данным, в механизме действия кофеина существенную роль играет его угнетающее влияние на фермент фосфодиэстеразу, что ведёт к внутриклеточному накоплению циклического аденозинмонофосфата (АМФ). Циклический АМФ рассматривается как медиаторное вещество (вторичный медиатор), при помощи которого осуществляются физиологические эффекты различных биогенных лекарственных веществ. Под влиянием циклического АМФ усиливаются процессы гликогенолиза, стимулируются метаболические процессы в разных органах и тканях, в том числе в мышечной ткани и в ЦНС. Полагают, что стимуляция кофеином желудочной секреции тоже связана с увеличением содержания циклического АМФ в слизистой оболочке желудка.

В нейрохимическом механизме стимулирующего действия кофеина важную роль играет его способность связываться со специфическими («пуриновыми», или аденозиновыми) рецепторами мозга, эндогенным лигандом для которых является пуриновый нуклеозид — аденозин. Структурное сходство молекулы кофеина и аденозина способствует этому. Поскольку аденозин рассматривается как фактор, уменьшающий процессы возбуждения в мозге, замещение его кофеином приводит к стимулирующему эффекту. При длительном применении кофеина возможно образование в клетках мозга новых аденозиновых рецепторов и действие кофеина постепенно уменьшается. Вместе с тем при внезапном прекращении введения кофеина, аденозин занимает все доступные рецепторы, что может привести к усилению торможения с явлениями утомления, сонливости, депрессии и др.

Кофеин и креатин

Вопреки бытующему мнению, кофеин не разрушает молекулы креатина, однако взаимодействие кофеина и креатина до сих пор дискутируется. Одни исследования показывают положительные результаты при сочетании креатина и кофеина, другие отрицательные и еще окончательно не ясно, кому верить. Суммируя современные научные данные, можно прийти к выводу, что кофеин действительно является антагонистом креатина, однако суммарное действие будет скорее положительным, чем отрицательным.

Для объяснения, можно привести арифметический пример: эффект креатина = 2, эффект кофеина = 2. Креатин + кофеин = 3, (где эффект кофеина = 2, а эффект креатина = 1). Пояснение: мы не получим такого эффекта как следовало ожидать, за счет снижения эффективности креатина, но все же суммарный эффект будет больше.

Таким образом, кофеин действительно снижает эффективность креатина, но используя их вместе мы получаем больше пользы, чем от каждого по отдельности. Поэтому есть смысл приобретения добавок объединяющих в составе креатин и кофеин, при хорошей переносимости последнего.

Кофеин в бодибилдинге

До настоящего времени считалось, что кофеин не особенно эффективен, если ваш вид спорта связан преимущественно с силой и выносливостью. Но д-р Ларри Спрайет и его коллеги из Университета Гуэльф в Онтарио готовы с вами поспорить. Они изучили влияние кофеина на атлетов силовых видов спорта. В одном эксперименте 14 спортсменов выполняли по три подхода упражнения с максимальной интенсивностью. Между подходами они отдыхали по 6 минут. Первые два подхода длились по 2 минуты, а третий выполнялся до полного изнеможения. Участников тестировали дважды: один раз с приемом кофеина, второй — с плацебо. Во время третьего подхода, приняв кофеин, они смогли работать дольше (4,93 минуты с кофеином против 4,12 минуты с плацебо). Кофеин однозначно увеличил спортивные показатели за короткий срок.

Механизмы данного явления еще до конца неясны, но исследователи смогли выдвинуть одну возможную версию. Взяв образцы крови и сделав биопсию мышечной ткани, они обнаружили, что кофеин не расходовал запасы мышечного гликогена, как это предполагалось ранее.

Новые передовые исследования доказывают, что кофеин способен увеличивать силу, стимулируя выброс норадреналина из адреналиновых желез и способствуя лучшему сокращению мышц. Когда это происходит, ощущение физического напряжения притупляется, позволяя вам поднять больший вес. В целом кажется, что кофеин способен постепенно увеличивать силу, что, безусловно, приводит к увеличению объема мышечной массы. Кофеин — это действенное «честное» средство, повышающее работоспособность. Огромное количество научных экспериментов демонстрирует, что он способен улучшить результаты работы на 22%. А вот еще одна хорошая новость: количество кофе, необходимое для улучшения спортивных результатов, — примерно 470 мл, или 2 чашки, не обладает обезвоживающим эффектом.

Тренированные атлеты показывают лучшие результаты

Исследования также показывают, что кофеин лучше всего действует в качестве стимулятора силы, если вы находитесь в хорошей физической форме. Доказательства этого факта были получены в результате экспериментов, проводившихся среди пловцов, чей вид спорта является одновременно и анаэробным, и аэробным. Отлично натренированные пловцы значительно улучшили свои скоростные показатели после приема 250 мг кофеина. Нетренированные непрофессиональные пловцы не смогли показать хороших результатов. Та же группа исследователей провела до этого другой эксперимент с неподготовленными участниками, которые после приема кофеина работали на велотренажере со средней степенью интенсивности. И снова кофеин не способствовал улучшению результатов у нетренированных участников.

Применение

Чашка кофе (237 мл) содержит примерно 100 мг кофеина. Понаблюдайте, что произойдет, и сравните результаты с предыдущими показателями, когда вы не принимали кофе. В целом лабораторные исследования показывают, что потребление доз, равных 3—6 мг на килограмм веса тела, за 30—60 минут до занятий способно улучшить одновременно и силу, и выносливость у хорошо тренированных спортсменов. Однако результаты, полученные в лабораторных условиях, могут отличаться от результатов, которых добиваются в привычных условиях спортивного зала.

Лучшим источником кофеина является черный чай, который также содержит другие метилксантины, ответственные за психофизическую активацию. В одном пакетике содержится примерно 40-50 мг, то есть для приготовления энергетика необходимо заварить около 5 пакетиков (время настаивания примерно 10 минут). Не нужно это путать с чифиром, где производится варка чая и экстрагируются вредные элементы листьев.

Также можно приобрести кофеин бензоат натрия в аптеке. Одна таблетка содержит 100 мг.

Не забывайте также о том, что кофеин может обострить некоторые заболевания, такие как язва, сердечные болезни, повышенное артериальное давление и анемия, не говоря о более серьезных. Прислушивайтесь к рекомендациям своего врача. Помимо всего прочего, не старайтесь заменить кофеином естественные, разумные питательные практики, нацеленные на улучшение спортивных показателей.

Кофеин в спортивном питании

В спортивном питании кофеин используется как энергетический акселератор. Он обладает выраженным стимулирующим эффектом, что позволяет повысить интенсивность тренировки, что в свою очередь ведет к ускорению сжигания жировых запасов, и увеличению нагрузки на мышцы, тем самым ускоряя их рост. Помогает лучше сконцентрироваться на технике упражнений. Кофеин входит в состав многихжиросжигателей, креатина с транспортной системой, пампинг-комплексов, энергетиков и других добавок.

Практически каждый производитель спортивного питания выпускает добавки с гуараной. Фактически это длительно действующий кофеин с рядом других стимуляторов. Гуарана абсолютно легальна и имеет невысокую стоимость, что делает ее одним из самых популярных тоников.

Также кофеин присутствует в составе большинства предтренировочных комплексов. Наиболее популярные из них:

  • NO-Xplode от BSN
  • Jack3d (USP Labs)
  • SuperPump250 от Gaspari Nutrition
  • Universal — Animal Cuts
  • NO Shotgun (VPX)

Наиболее оптимальное время приема спортивных добавок с кофеином — за 30 минут до тренировки. Практически все жиросжигатели проявляют свой максимальных эффект при употреблении перед тренингом.

Рекомендуемые дозы кофеина

Оптимальные дозы кофеина зависят во многом от физиологических особенностей человека и привыкания. При систематическом употреблении кофеин-содержащих напитков и добавок повышается толерантность организма, в этом случае легко переносятся относительно большие дозы кофеина 200-400 мг. У некоторых людей симптомы передозировки начинаются уже с дозы 100 мг. Поэтому все кофеин-содержащие добавки следует начинать принимать с постепенным увеличением дозы.

Побочные эффекты кофеина

Побочные и общие эффекты кофеина наглядно проиллюстрированы на рисунке. Беременные и кормящие матери должны избегать прием кофеин-содержащих спортивных добавок. Люди в возрасте старше 50 должны с особой осторожностью принимать спортивное питание с кофеином. При возникновении серьезных побочных эффектов прекратите прием продукта

Распространено мнение, что кофеин особенно опасен для сердца, так как вызывает его «перегрузку». Однако в исследованиях не было четко определено, что стимулирующее влияние кофеина на сердце можно расценивать побочный эффект. К тому же это вещество расширяет коронарные сосуды и улучшает реологические свойства крови, что может даже снижать риск развития ишемической болезни сердца, инфаркта и других заболеваний. Следует подчеркнуть, что опасно не употребление этого вещества, а злоупотребление и передозировка.

Дополнительная информация

КофеиН — алкалоид, содержащийся в листьях чая (около 2 %), семенах кофе (1—2 %), семенах какао, орехах кола; также может быть получен синтетическим путем. По строению и фармакологическим свойствам кофеин близок к теобромину и теофиллину; все три названных алкалоида относятся к группе метилксантинов, но из них наиболее сильное возбуждающее влияние на ЦНС оказывает кофеин. Меньшее действие оказывает теофиллин, еще меньшее — теобромин; теофиллин сильнее стимулирует сердечную деятельность и диурез, меньше выражено действие теобромина, еще меньше — кофеина. В связи с этими различиями в силе действия кофеин используется преимущественно как стимулятор ЦНС.

Кофеин усиливает и регулирует процессы возбуждения в коре большого мозга; в соответствующих дозах он усиливает положительные условные рефлексы и повышает двигательную активность. Стимулирующее действие приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости. Большие дозы могут, однако, привести к истощению нервных клеток. Действие кофеина (как и других психостимулирующих средств) в значительной степени зависит от типа высшей нервной деятельности; поэтому дозирование кофеина должно производиться с учетом индивидуальных особенностей нервной деятельности. Кофеин ослабляет действие снотворных и наркотических средств, повышает рефлекторную возбудимость спинного мозга, возбуждает дыхательный и сосудодвигательный центры.

В нейрохимическом механизме стимулирующего действия кофеина важную роль играет его способность связываться со специфическими (пуриновыми или аденозиновыми) рецепторами мозга, эндогенным лигандом для которых является пуриновый нуклеозид — аденозин. Структурное сходство молекул кофеина и аденозина способствует этому. Поскольку аденозин рассматривается как фактор, уменьшающий процессы возбуждения в мозге, замещение его кофеином приводит к стимулирующему эффекту. При длительном применении кофеина возможно образование в клетках мозга новых аценозиновых рецепторов, что приводит к постепенному уменьшению действия кофеина. Вместе с тем при внезапном прекращении введения кофеина аденозин связывает все доступные рецепторы, что может привести к усилению торможения с явлениями утомления, сонливости, депрессии и др.

Бельгийской научно-исследовательской лабораторией «Nestec» разработан новый препарат кофеина пролонгированного действия. Этот препарат пролонгированного действия позволяет значительно продлевать период стимулирующего действия кофеина, сохраняя при этом такую концентрацию кофеина в организме, которая не вызывает побочного действия. Исследования показывают, что прием 300 мг нового препарата дает возможность обходиться без сна в течение 24—48 ч. При этом не происходит существенного накопления кофеина в тканях организма, и возможность патологического действия этого препарата на сердечно-сосудистую систему исключается.

nicksergeyev.com

Кофеин. Часть 1. Действие кофеина

Употребление напитков, содержащих кофеин, является частью нашей культуры и повседневной жизни. Первое, что предлагают нам в гостях, это чашечка чая или кофе

Кофе и чай

В наши дни кофейник является обязательным атрибутом в большинстве офисов. Деловые встречи прерываются для кофе, в коридорах каждой организации имеется устройство, приготавливающее кофе или чай. Одна или две чашечки кофе дают прилив бодрости и энергии, необходимой каждое утро конторским служащим, так же как и водителям-дальнобойщикам ночью. И в повседневной жизни вы употребляете напитки с кофеином, решая умственные задачи, например проведение деловой встречи, написание письма, решение математических задач. В действительности кофеин, содержащийся в этих напитках, оказывает разрушающее действие на умственную деятельность и организм в целом.

Кофе получается из плодов вечнозеленого растения. Кофейные бобы обжариваются и размалываются. Полученный кофейный порошок продается в магазинах.

Механизм действия кофеина

Химическое название кофеина — 1,3,7-триметилксантин. В чистом виде кофеин — это горький белый порошок, похожий на сахарную пудру. Он хорошо растворим в воде и поэтому легко поступает в кровеносное русло и быстро достигает головного мозга, где проявляются его замечательные эффекты. Кофеин определяется в крови через 10 минут после употребления напитка. Пиковая концентрация кофеина в крови возникает через 30—60 минут после употребления, но при наполненном желудке всасывание кофеина в кровь происходит медленнее.

Экспериментальные исследования, во время которых измерялась электрическая активность головного мозга, показали, что кофеин, содержащийся в одной или двух чашках быстрорастворимого кофе, значительно изменяет уровень мозговой активности от обычного состояния покоя до высокоактивного состояния. Именно поэтому кофеин назвали «психотропным средством».

Кофеин оказывает влияние на головной мозг, блокируя действие аденозина, другого воздействующего на психику химического соединения, находящегося во всем организме. Аденозин замедляет выброс медиаторов — химических соединений, которые передают нервные импульсы от одной нервной клетки до другой. В этом заключается успокаивающий эффект аденозина на организм. Без успокаивающего и управляющего эффектов аденозина нервные клетки продолжают быстро возбуждаться. Кофеин блокирует действие аденозина, и таким образом оказывает стимулирующее действие.

Кофеин также стимулирует надпочечники, увеличивая в крови уровень стрессовых гормонов — адреналина, норадреналина и кортизола. Эти гормоны вырабатываются, когда человек тревожится, пугается, сердится или возбуждается, и порождают в ответ на стресс реакцию организма «бороться или бежать». Эти гормоны также возбуждают и стимулируют головной мозг. Поэтому кофеин в целом не только повышает степень воздействия стресса на организм (выработкой стрессовых гормонов), но и блокирует действие аденозина, одного из химических соединений, снимающих стресс. Неудивительно, что после каждой чашки кофе человек ощущает себя возбужденным и активным.

Продолжительность действия кофеина

Кофеин продолжает оказывать действие, пока сохраняется в кровеносном русле. Тем временем ферменты в печени расщепляют это химическое соединение и выводят его из организма. Период полураспада кофеина — это время, которое требуется печени, чтобы переработать половину от принятого количества. Период полураспада различен у многих людей. Обычный период полураспада кофеина у взрослого человека колеблется между двумя-десятью часами, составляя в среднем приблизительно четыре часа. Эта большая разница объясняет, почему некоторые люди могут выпивать большие количества кофе без особого эффекта, в то время как другие чувствуют себя возбужденными, беспокойными и просто не могут переносить кофеин. У мужчин и женщин определяются различные уровни метаболизма кофеина.

Курение стимулирует активность ферментов, которые участвуют в метаболизме кофеина, поэтому курильщики имеют на 50% более высокий уровень метаболизма по сравнению с некурящими людьми. Это означает, что курильщики испытывают действие кофеина в течение более короткого времени и по возможности выпивают больше напитка для корректирования потребностей. Другие стимуляторы, например алкоголь, снижают степень расщепления кофеина, а пероральные противозачаточные препараты способны утраивать период полураспада кофеина. Таким образом, женщины, принимающие эти препараты, сильно реагируют на вторую дозу кофеина, т. к. в крови остается большое количество нерасщепленного кофеина.

Устойчивость к кофеину

У людей, регулярно употребляющих большое количество кофе, развивается устойчивость к кофеину. Это означает, что для достижения желаемого результата они должны выпивать все больше и больше напитка. На самом деле, как только человек достигает этого уровня, кофеин начинает оказывать другие, нежелательные побочные эффекты на организм. До известной степени человек становится чрезмерно стимулированным; появляется нервозность, беспокойство, возбуждение, неустойчивые движения вследствие нарушения кофеином моторной координации на уровне нервов и нервных окончаний. Все эти изменения приводят людей к зависимости от первой, утренней чашки кофе.

 

Кофеин. Часть 2. Зависимость от кофеина

Кофеин. Часть 3. Содержание кофеина в продуктах и напитках

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!

hnb.com.ua

Кофеин — DailyFit

Кофеин — это алкалоид, обладающий высоким стимулирующим действием на ЦНС. Кофеин относится к метилксантинам, содержащимся в растительных тканях. Наибольшая концентрация кофеина наблюдается в кофе, гуаране, коле, чае и матэ. Полученный путем экстрагирования из чая или матэ кофеин также называется теином или матеином.

Кофеин широко используется в фармакологии. В данном случае его искусственно синтезируют или получают путем переработки растений. Также кофеин является основной составляющей многих энергетических напитков, спортивного питания и жиросжигателей.

Воздействие кофеина на организм

Заинтересованность ученных кофеином появилась, прежде всего, благодаря его удивительному воздействию на человеческий организм. При помощи этого вещества спортсмены проявляют большую выносливость и повышают результаты. Есть три предположения о том, почему кофеин так влияет на человека. Одна из версий основана на том, что кофеин провоцирует сжигание жиров, а это в свою очередь высвобождает больше энергии. Кроме того кофеин усиливает секрецию адреналина и тем самым способствует быстрейшему попадению жирных кислот в кровь. При первичной нагрузке мускулатуры в качестве источника энергии используются эти жирные кислоты, в то время как гликогеновое депо остается нетронутым. В подтверждение этой теории существует несколько научных исследований.

Основанием для еще одной версии послужил тот факт, что кофеин напрямую воздействует на скелетные мышцы. При этом происходит изменение ключевых энзимов или систем, которые отвечают за регуляцию процессов внутриклеточного расщепления углеводов. Исследования, которые были проведены для подтверждения этой теории не дали сведений, достаточных для обоснования теории, к тому же, многие из этих исследований так и не были закончены.

Третья версия более доступно объясняет, почему применение кофеина позволяет человеку выполнять большие объемы работы. Предположительно кофеин способен напрямую воздействовать на центральную нервную систему за счет чего и возникает определенный психологический эффект, который вынуждает спортсмена при интенсивной нагрузке чувствовать меньшую усталость. Тем самым ЦНС позволяет мускулатуре сокращаться более усилено и быстро, выполняя больше работы.

На сегодняшний день известно, что кофеин способен обойти мозго-кровяной барьер и воспрепятствовать работе аденозина, который снижает активность мозговых клеток и вызывает сонливость. Мозг воспринимает кофеин как аденозин, позволяя ему налаживать контакт с аденозиновыми рецепторами. Таким образом, аденозин не может воздействовать на нервные клетки, так как его место занимает кофеин, который имеет абсолютно противоположное действие. Кроме того, что кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, он также становится стимулятором секреции адреналина. В свою очередь повышение уровня адреналина положительно сказывается на самочувствии спортсмена во время тренинга.

Механизмы воздействия кофеина

Механизм воздействия кофеина в частности заключается в его подавляющем влиянии на фосфодиэстеразу. Это приводит к тому, что внутри клетки накапливается циклическое соединение – аденозинмонофосфат или АМФ. АМФ в циклическом состоянии представляет собой вторичный медиатор, который обеспечивает возникновение физиологических эффектов во время приема биогенных лекарственных препаратов. Под действием этого соединения ускоряются метаболические процессы в организме, стимулируется гликогенолиз. Желудочная секреция, усиливающаяся после приема кофеина, также связана с накоплением циклического аденозинмонофосфата в слизистой желудка.

Как уже упоминалось раньше, кофеин обладает способностью контактировать с аденозиновыми и пуриновыми рецепторами мозга. Эндогенный лиганд этих рецепторов – аденозин. Рецепторы взаимодействуют с кофеином благодаря тому, что кофеин и аденозин сходны по своей структуре. И если аденозин рассматривается мозгом, как подавляющее процессы возбуждения вещество, то кофеин имеет обратный эффект стимуляции.

Интересен тот факт, что при длительном употреблении кофеина его воздействие на организм снижается, так как мозг обеспечивает себя новыми аденозиновыми рецепторами. Резко сведя к нулю количество потребляемого кофеина можно получить негативный эффект – депрессию, быстрое утомление, сонливость и прочее. Такое происходит из-за того, что рецепторы, ранее занятые кофеином, освобождены, а на их место вновь стал аденозин.

Взаимодействие кофеина и креатина

До сих пор ведутся жаркие споры по поводу взаимодействия кофеина и креатина. Существуют исследования, в которых доказано взаимодействие между молекулами, но также есть и те эксперименты, которые опровергают достоверность предыдущих. Однако сегодня уже достоверно известно, что кофеин не разрушает креатин. Если сложить вместе все научно доказанные факты, можно увидеть, что креатин и кофеин антагонисты, но, несмотря на это, их совместное применение будет иметь скорее положительный эффект, нежели отрицательный.

При применении кофеина креатин частично нейтрализуется, однако, не до конца. Используя сочетание кофеина и креатина, мы имеем эффект гораздо более сильный, чем при использовании одного только креатина, хотя и не такой сильный, как если бы креатин работал в полную силу в такой комбинации.

Отсюда видно, что кофеин погашает эффективность креатина, но подобное сочетание, в целом, оказывает благоприятное воздействие на организм спортсмена. Исходя из этого, не стоит отказываться от добавок, вмещающих в себя оба этих соединения, если у вас нет противопоказаний к их применению.

Использование кофеина в бодибилдинге

Довольно долго существовало мнение по поводу того, что кофеин не приносит пользы, если атлет занимается спортом, основывающимся на силе и выносливости. Сегодня с этим мнением готов поспорить Университет Гуэльф (Онтарио) в лице доктора Ларри Спрайета. Он вместе со своими коллегами подошел к данному вопросу фундаментально, изучив воздействие кофеина на спортсменов-силовиков. В исследовании участвовали 14 атлетов, которые с максимальной интенсивностью делали упражнения по три подхода. Отдых между подходами составлял 6 минут. Первый и второй подход был длительностью 2 минуты, третий атлеты выполняли до полного отказа. Спортсмены подвергались тесту два раза: при приеме плацебо и при приеме кофеина. Те, кто заходил на третий подход, принявши кофеин, работали 4,93 минуты. Атлеты, работающие на плацебо, выполнили третий подход в среднем за 4,12 минут. Из результатов эксперимента отлично видно, что кофеин за короткое время существенно улучшил показатели атлетов.

Осталось только выяснить и точно установить механизм этого феномена. Пока что ученые сложили теорию, основанную на анализе крови атлетов и биопсии мышц. Как оказалось, кофеин сберег запасы гликогена в мышцах, что предположительно и повлияло на повышение силовых показателей.

Последние исследования, направленные на выявление закономерности приема кофеина и изменение силовых показателей спортсменов, наглядно показали, что кофеин заставляет лучше сокращаться мускулатуру. Такое воздействие объясняется тем, что кофеин способствует активному выбросу в кровь гормона норадреналина. Гормон в свою очередь ослабляет чувство физического напряжения, тем самым, позволяя спортсмену работать большим весом.

Повышая работоспособность мышц, кофеин активно стимулирует их рост. По результатам большинства экспериментов достоверно известно, что благодаря кофеину эффективность работы увеличивается в среднем на 22% от начального показателя. Для повышения результатов достаточно принять всего 2 чашки кофе (470 мл).

Кофеин и физическая форма атлета

Как оказалось действие кофеина более существенно, если спортсмен имеет хорошую физическую форму. Исследования доказали, что улучшить свои результаты после чашки кофе смогли лишь хорошо натренированные пловцы, в то время, как новичкам и непрофессионалам кофе не дал такого же преимущества. Помимо пловцов в эксперименте приняли участие люди без подготовки, занимающиеся на велотренажере. В этом случае кофеин также само, как и с непрофессиональными пловцами, не дал каких-либо ощутимых результатов.

В чашке кофе содержится примерно 230 мл жидкости, что соответствует дозе кофеина равной 100-150 мг.

Спорт и кофеин

Кофеин прекрасно помогает активизировать внутренние резервы для более продуктивной работы. Чем лучше натренировано ваше тело, тем больший эффект вы ощутите после приема кофеина. В самом начале использования кофеина в качестве стимулятора выбирайте минимальные дозы – чашку или полчашки кофе перед тренировкой.

В чашке кофе содержится примерно 230 мл жидкости, что соответствует дозе кофеина равной 100-150 мг. Выпейте чашку кофе перед тренировкой и понаблюдайте за тем как изменятся ваши показатели в сравнении со стандартной тренировкой без кофеина. Как показали опыты, проведенные в лабораторных условиях, доза от 3 до 6 мг кофеина на 1 кг веса тела повышает выносливость и силу атлета во время физической нагрузки. Кофеин принимался за полчаса-час до начала тренинга. Следует также учесть, что лабораторный результат может несколько отличаться от тех, что мы получаем в реальных условиях.

Негативной стороной приема кофеина можно считать его способность обострять различные заболевания. Сюда относятся: болезни сердца, язва желудка, анемия, повышенное давление и др. Если вы решили использовать кофеин для усиления эффекта физических упражнений, заранее проконсультируйтесь с врачом.

Спортивное питание, содержащее кофеин

Кофеин, входящий в состав спортивных смесей, выступает в роли энергетического акселератора. Благодаря своим стимулирующим свойствам, кофеин увеличивает интенсивность физической работы, ускоряет сжигание жира, позволяет мышцам брать дополнительную нагрузку, что является ключевым фактором мышечного роста. Кроме того, спортсмены, принявшие кофеин, легче фокусируют свое внимание на технике выполнения. Именно поэтому кофеин включают в составы большинства энергетиков, пампинг-комплексов, сжигателей жира и прочего спортивного питания и добавок.

Предтренировочный комплекс, увеличивающий мышечный объем. Экстремальный пампинг и полная мобилизация энергии!

Предтренировочный комплекс. Для экстремального уровня энергии и интенсивности.

Увеличивает пиковую силу и способствует повышению спортивных результатов!
Мышечный детонатор в предтренировочной формуле!

Предтренировочная добавка, увеличивающая силу и выносливость и ускоряющая набор сухой мышечной массы.

Предтренировочный комплекс. Источник невероятной силы и работоспособности!

В числе продукции всех изготовителей спортивного питания особое место занимают добавки с гуараной. Гуарана благодаря своей действенности, легальности и невысокой стоимости особенно популярна среди спортсменов. По сути гуарана – это тот же кофеин длительного действия, но совмещенный с дополнительными стимуляторами.

Употреблять спортивное питание на основе кофеина следует за полчаса до начала тренинга. Особенно это качается жиросжигателей, которые лучше всего себя проявляют при приеме перед тренировкой.

Дозировка кофеина

Какое количество кофеина принимать перед тренировкой, прежде всего, зависит от особенностей физиологического строения каждого конкретного человека. При регулярном использовании кофеина в виде напитков или пищевых добавок, организм быстро приспосабливается к большим дозам – 200-400 мг. Однако стоит заметить, что в некоторых случаях уже при пересечении порога в 100 мг человек ощущает передозировку. Исходя из этого, принятие кофеина должно быть постепенным, начиная с минимальных доз, атлет должен плавно перейти к большим.

Побочные эффекты

Основные побочные эффекты, возникающие при употреблении кофеина, наглядно продемонстрированы на рисунке. Особенно остерегаться пищевых добавок и напитков, которые содержат кофеин, нужно беременным и кормящим женщинам, а также людям преклонного возраста. Если вы почувствовали на себе побочные действия кофеина – прекратите его прием.

Воздействие кофеина на работу сердца нельзя однозначно отнести к негативным побочным эффектам. Кофеин улучшает реологические свойства крови, а также расширяет коронарные сосуды, что в некоторой мере позволяет уменьшить риск возникновения инфаркта, ишемической болезни сердца и пр. На самом деле угрозу представляет не сам кофеин, а передозировка им.

Читайте также

dailyfit.ru

Кофеин — Правильное питание — Спортивное питание

Кофеи́н— алкалоид, стимулятор центральной нервной системы, с широким рядом прочих физиологических эффектов, принадлежит к группе метилксантинов содержится в растениях, таких как кофе, чай (кофеин, экстрагированный из чая, часто называют теин), мате (кофеин, экстрагированный из него, иногда называют матеин), гуарана, кола, и многих других.
Для фармакологических целей производится синтетически и экстрагируется из растений. Содержится в энергетических напитках, часто встречается в составе спортивного питания, практически все жиросжигатели, многие предтренировочные комплексы содержат кофеин.

Эффекты кофеина

Кофеин регулирует (главным образом, усиливая) процессы возбуждения в коре головного мозга; в соответствующих дозах он усиливает положительные условные рефлексы и повышает двигательную активность. Стимулирующее действие приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости.

Действие кофеина (как и других психостимулирующих средств) в значительной степени зависит от типа высшей нервной деятельности; дозирование кофеина должно поэтому производиться с учётом индивидуальных особенностей нервной деятельности. Кофеин ослабляет действие снотворных и наркотических средств, повышает рефлекторную возбудимость спинного мозга, возбуждает дыхательный и сосудодвигательный центры. Сердечная деятельность под влиянием кофеина усиливается, сокращения миокарда становятся более интенсивными и учащаются. При коллаптоидных и шоковых состояниях артериальное давление под влиянием кофеина повышается, при нормальном артериальном давлении существенных изменений не наблюдается, так как одновременно с возбуждением сосудодвигательного центра и сердца под влиянием кофеина расширяются кровеносные сосуды скелетных мышц и других областей тела (сосуды головного мозга, сердца, почек), однако сосуды органов брюшной полости (кроме почек) сужаются. Диурез под влиянием кофеина несколько усиливается, главным образом в связи с уменьшением реабсорбции электролитов в почечных канальцах.

Механизм действия кофеина

По современным данным, в механизме действия кофеина существенную роль играет его угнетающее влияние на фермент фосфодиэстеразу, что ведёт к внутриклеточному накоплению циклического аденозинмонофосфата (АМФ). Циклический АМФ рассматривается как медиаторное вещество (вторичный медиатор), при помощи которого осуществляются физиологические эффекты различных биогенных лекарственных веществ. Под влиянием циклического АМФ усиливаются процессы гликогенолиза, стимулируются метаболические процессы в разных органах и тканях, в том числе в мышечной ткани и в ЦНС. Полагают, что стимуляция кофеином желудочной секреции тоже связана с увеличением содержания циклического АМФ в слизистой оболочке желудка.

В нейрохимическом механизме стимулирующего действия кофеина важную роль играет его способность связываться со специфическими («пуриновыми», или аденозиновыми) рецепторами мозга, эндогенным лигандом для которых является пуриновый нуклеозид — аденозин. Структурное сходство молекулы кофеина и аденозина способствует этому. Поскольку аденозин рассматривается как фактор, уменьшающий процессы возбуждения в мозге, замещение его кофеином приводит к стимулирующему эффекту. При длительном применении кофеина возможно образование в клетках мозга новых аденозиновых рецепторов и действие кофеина постепенно уменьшается. Вместе с тем при внезапном прекращении введения кофеина, аденозин занимает все доступные рецепторы, что может привести к усилению торможения с явлениями утомления, сонливости, депрессии и др. 

Кофеин в спортивном питании

В спортивном питании кофеин используется как мощный энергетический акселератор. Он обладает выраженным эргогенным эффектом, что позволяет перевести тренинг на более высокий уровень интенсивности, что в свою очередь ведет к ускорению сжигания жировых запасов, и увеличению нагрузки на мышцы, тем самым ускоряя их рост. Кофеин помогает лучше сконцентрироваться на технике упражнений. Кофеин входит в состав многих жиросжигателей, предтренировчных комплексов, креатина с транспортной системой, пампинг-комплексов, энергетиков и других добавок.

Наиболее оптимальное время приема спортивных добавок с кофеином — за 30 минут до тренировки. Практически все жиросжигатели проявляют свой максимальных эффект при употреблении перед тренингом.

Кофеин и креатин

Вопреки бытующему мнению, кофеин не разрушает молекулы креатина, однако взаимодействие кофеина и креатина до сих пор дискутируется. Одни исследования показывают положительные результаты при сочетании креатина и кофеина, другие отрицательные и еще окончательно не ясно, кому верить. Суммируя современные научные данные, можно прийти к выводу, что кофеин действительно является антагонистом креатина, однако суммарное действие будет скорее положительным, чем отрицательным.

Для объяснения, можно привести арифметический пример: эффект креатина = 2, эффект кофеина = 2. Креатин + кофеин = 3, (где эффект кофеина = 2, а эффект креатина = 1). Пояснение: мы не получим такого эффекта как следовало ожидать, за счет снижения эффективности креатина, но все же суммарный эффект будет больше.

Таким образом, кофеин действительно снижает эффективность креатина, но используя их вместе мы получаем больше пользы, чем от каждого по отдельности. Поэтому есть смысл приобретения добавок объединяющих в составе креатин и кофеин, при хорошей переносимости последнего. 

Спортивное питание с кофеином

  • BSN — NO-Xplode
  • USPlabs — Jack3d
  • Gaspari Nutrition — SuperPump250
  • Universal — Animal Cuts
  • VPX NO — Shotgun

Оптимальные дозы кофеина

Оптимальные дозы кофеина зависят во многом от физиологических особенностей человека и привыкания. При систематическом употреблении кофеин-содержащих напитков и добавок повышается толерантность организма, в этом случае легко переносятся относительно большие дозы кофеина 200-400 мг. У некоторых людей симптомы передозировки начинаются уже с дозы 100 мг. Поэтому все кофеин-содержащие добавки следует начинать принимать с постепенным увеличением дозы.

Побочные эффекты кофеина

Побочные и общие эффекты кофеина наглядно проиллюстрированы на рисунке. Беременные и кормящие матери должны избегать прием кофеин-содержащих спортивных добавок. Люди в возрасте старше 50 должны с особой осторожностью принимать спортивное питание с кофеином.  При возникновении серьезных побочных эффектов прекратите прием продукта.

scitec.com.ua

Кофеин. Принцип действия на организм.

Ни один напиток так сильно не обуславливает современную цивилизацию как кофе. Кофейная культура всё больше и больше рафинируется и распространяется. Кофе стал неотъемлемой частью жизни большинства людей, они, по сути, существуют в настоящем симбиозе с этим продуктом.

Но, как Вы догадываетесь, кофе – далеко не нейтральный продукт, это — не вода, а, следовательно, нужно знать, чем чревато для нашего организма постоянное употребление этого продукта.

 

Кофейные ягоды содержат кофеин, жир, сахар, азотистые и эфирные вещества. Вообще, в кофейных зернах содержится более 300 биологически активных веществ. Основной ингредиент кофе, который в основном и генерирует все его типичные эффекты- кофеин. Кофеин относится к стимуляторам центральной нервной системы. Он содержится в кофейных зернах, чайных листьях, шоколаде, его часто добавляют во всевозможные газированные напитки, и в такие распространенные лекарства как обезболивающие и жаропонижающие препараты, мочегонные, аспирин. Однако, 75% всего кофеина поступает в организм современного среднестатистического человека все таки вместе с кофе.

 

Кофеин действует на центральном уровне нервной системы, блокируя аденозин, специальный нейромедиатор, который отвечает за расслабление в теле. В результате такой блокировки усиливаются эффекты надпочечниковых гормонов (адреналина и норадреналина), которые обладают всеми спектрами симпатических эффектов. То есть, после блокировки аденозина, будет увеличиваться частота сердечных сокращений, зрачки расширяются, мышцы во всем теле тонизируются, уровень глюкозы повышается, приходит чувство собранности и бодрости – человек полностью ощущает «кайф» от выпитой чашки настоящего кофе. Он готов к бою и умственной работе. Хотя неправда, это ещё не «кайф». А настоящий кайф от высококачественного кофе получается благодаря эффектам кофеина на нейромедиатор дофамин. Дофамин, действуя на старые зоны головного мозга (лимбическая система) вызывает чувство наслаждения. В основном, зависимость от кофе связана с этим влиянием кофеина на дофамин. Так формируется психологическая зависимость, которая очень выражена у кофе.

Начиная с 17 века, после того как кофе появился в Европе, его широко использовали в медицине при подагре, коликах, отравлениях, лихорадках и дисменореях. В 20 веке был получен синтетический кофеин.
Как уже было сказано выше, кофе- это не нейтральный продукт. Его правильно вообще называть лекарственным средством, так как доза определяет эффекты, а безопасный коридор дневной нормы можно легко нарушить, что сразу же возымеет последствия. Большие дозы кофе вызывают отравление: возникает возбуждение, галлюцинации, дрожь, одышка, головная боль нарушение речи, повышается температура тела. Затем наступает аритмия, рвота, понос, расширение зрачков, коллапс. Чувствительность к кофе колеблется от употребления 40 чашек в день до непереносимости даже запаха кофе.


Кофеин в спорте
Изучались и другие свойства кофеина, помимо его психологических и физиологических эффектов. Например, им очень заинтересовались в спорте. Доказано, что употребление кофеина перед нагрузкой значительно повышает выносливость в аэробном режиме средней интенсивности. В другом исследовании изучались конкретно эффекты кофеина на выступление бегунов-стайеров и пловцов на длинные дистанции. Везде выступления были более успешными.

Несмотря на влияние на выносливость, кофеин не влияет на максимальную мышечную силу, что было доказано в ряде других экспериментов.

Это все не могло не повлечь какой-то реакции со стороны Международного Олимпийского Комитета. В результате все многочисленные исследования кофеина в спорте были тщательно проанализированы, и этот продукт сейчас относится к допинговым средствам, что вполне естественно. Однако, спортсмен дисквалифицируется только если концентрация кофеина в моче превышает 12мг/дл. Но не думайте, что спортсмены лишены такой радости жизни как кофе: чтобы достичь такой концентрации кофеина в моче, надо выпить за 30 минут 4-7 чашек кофе (600-800мг). Поэтому баловать себя этим чудесным напитком им не запрещается, до определенной границы.


Кофе ДО тренировки?
В ходе очередного исследования было создано 4 группы спортсменов, которые принимали до тренировки соответственно:
-плацебо;
-кофеиновые капсулы;
-кофе без кофеина;
-обычный кофе.


Результаты оказались очень интересными: разницы в выступлении не было ни в одной из групп, кроме группы, которая принимала кофеиновые капсулы (с большой концентрацией кофеина). В этой группе выносливость возросла десятикратно! Ученые считают, что причина отсутствия надлежащего эффекта просто от кофе кроется в самом напитке: кофеин из кофе плохо и медленно всасывается! В конце концов, его просто мало после всех видов обработки, которые проходят кофейные зерна: жарка, экстракция и т.д. Выводы были сделаны следующие: если эффекты кофеина желательны, то принимать его целесообразно в готовом виде (в форме специальных капсул), иначе может потребоваться слишком много чашек кофе.


Кофе и креатин
Хотя и доказано, что кофеин повышает выносливость при нагрузках, однако он находится в несколько антагонистичных отношениях с креатином, популярной пищевой добавкой в спорте. В одном исследовании было показано, что после инъекции кофеина перед нагрузкой были сведены на нет все эффекты от приема креатина во время этой высокоинтенсивной нагрузки. Поэтому если человек употребляет креатин, ему стоит воздержаться от кофе и всех кофеин-содержащих продуктов, для того, чтобы эффекты креатина не нивелировались.


Обратная сторона чудо-продукта

Несмотря на все позитивные моменты от приема кофеина в физиологическом и психологическом смысле, у этого вещества есть и обратная сторона, о которой надо всегда знать, независимо от того принимаете ли кофеин специально для повышения выносливости или Вы являетесь просто кофейным гурманом.

Кофеин стимулирует нервную систему и, следовательно, может вызывать беспокойство, головную боль, раздражительность, нарушения сна. Кофеин способствует также усилению работы сердца и учащению пульса. Кроме того, организм со временем требует всё больше и больше кофеина для достижения приятного чувство бодрости и тонуса. Поэтому получается следующая ситуация: умственная бодрость не наступает уже от пары чашек кофе, а прочие симпатергические эффекты на другие органы и ткани присутствуют. В результате, организм весь день находится в состоянии «боевой готовности» и гормонального всплеска (стимуляция надпочечников), на фоне общей сонливости, что не является здоровой ситуацией в принципе.

Кофеин-мочегонное средство. Он вызывает потерю жидкости и ведет к дегидратации. Это обязательно надо учитывать, особенно если тренировки проходят в очень жарком помещении, где человек интенсивно потеет. Ведь таким образом происходит сильное сгущение крови, а это — дополнительная нагрузка на сердце и высокий риск образования тромбов.


Самый существенный свой эффект кофеин оказывает на схему сна. Дело в том, что период полувыведения кофеина из организма составляет 6 часов. Поэтому считаем дальше: если выпить большую чашку хорошего кофе, которая содержит около 200 мг кофеина в 16:00, то в 22:00 в организме всё равно останется 100 мг кофеина. К четырем часам утра в организме до сих пор будет 50 мг этого вещества в крови. Даже если вы в состоянии спать с таким содержанием кофеина в организме, о глубоком качественном сне здесь не может быть и речи. Таким образом, дневной кофе, не говоря уже о вечерней порции, сильно влияет на сон, хотя с первого взгляда это не заметно, так как вначале страдает только лишь глубина сна. В результате человек на следующий день испытывает выраженную сонливость и стремится бороться с ней с помощью большего количества кофе. Круг замыкается, и человек попался в главную ловушку коварства кофеина.


Кофеин сегодня остается одним из лучших стимуляторов мозговой деятельности, хотя описаны и парадоксальные реакции в виде сонливости и общего отупения. Также считается, что кофеин может вызвать заболевания желудка и кишечника, ухудшает зрение, способствует росту опухолей (кофеин-содержащие продукты всегда исключает при онкологических заболеваниях). Кофейная пыль может вызывать аллергическую реакцию.

Выводы напрашиваются неоднозначные. Хотя кофеин и имеет очевидные выгоды в плане спорта, с ним связаны и определенные риски. Особенно эти риски актуализируются при чрезмерном употреблении кофе. Так, замечено, что умеренное употребление кофе (1-2 чашки в день) не оказывает негативного эффекта на здоровье человека. Поэтому и в этом случае работает главный секрет здоровья и долголетия: «Умеренность во всем!».


Понятие о первичном и вторичном действии кофе.
У этого продукта есть первичное и вторичное действие. Первичное действие, которое держится в течение нескольких часов после приема кофе, прямо противоположно его вторичному действию или тому состоянию, в котором оно оставляет тело, как только его первое действие прошло. Чем резче было первое, тем заметнее и неприятнее бывает последнее. Возникает отупение, сонливость, тревожность, общая слабость, некоторое послабление стула, которое у многих наблюдается на первичном действии, сменяется запором. Кстати, именно запоры являются существенной проблемой у любителей кофе, так как на первичном действии кишечник стимулируется, способствуя стулу, а на вторичном действии нарастают эффекты медиаторного истощения кишечника, возникает стойкий запор.


Кофе наиболее пагубно действует на детей, беременных женщин, и людей, ведущих сидячий образ жизни в закрытом помещении (все офисные служащие). К слову, негативные эффекты кофе смягчает активная физическая деятельность на свежем воздухе.


Позитивные эффекты от употребления кофеина.
Итак, как кофеин- это стимулятор нервной системы. Он увеличивает выносливость и алертность, дарит бодрость и хорошее настроение. Кроме того, кофе и чай богаты антиоксидантами, которые полезные для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Отрицательные эффекты от употребления кофеина:


К кофеину возникает привыкание, в результате чего требуется все больше и больше кофеина для достижения желаемых эффектов. У тех кофеманов, которые употребляют кофе в чрезмерном количестве, может возникать очень жестокий синдром отмены, который проявляется сильной головной болью и слабостью. Большие дозы кофеина ведут к нарушениям сна (поверхностность сна, бессонницы), беспокойству и раздражительности, гастродуодениту, избыточной продукции мочи (дегидратация), сердцебиению и аритмиям. У чувствительных лиц кофеин способен существенно повышать цифры артериального давления.


Сколько можно пить кофе?
Для «безопасного кофепития» рекомендуемая дневная доза составляет 500 мг (2-3 чашки в день), ещё меньше кофе стоит пить беременным, людям с сердечными заболеваниями и гипертонией. Следует знать, что средняя чашка растворимого кофе содержит 80-100мг кофеина. Чем крепче кофе, тем выше в нем содержание кофеина. Чай, как правило, содержит несколько меньше кофеина, чем 80 мг/чашка.


Где и сколько кофеина?
Употребление кофеина достаточно высоко и продолжает расти, особенно этому способствует чересчур развитая кофейная индустрия, промоция кофейной культуры, распространенность энергетических напитков, содержащих кофеин.
Вот приблизительное содержание кофеина в различных популярных продуктах:

Продукт

Объем

Кофеин (мг)

Эспрессо

1чашка

100

Каппучино

1 чашка

80-100

Red Bull

250ml

80

Растворимый кофе

1 чашка

65-100

Диетическая кола

375ml

45.6

Pepsi

375ml

37.5

Coca-Cola

375ml

34

Жаропонижающие средства

1 таблетка

30

Чайный пакетик

1 чашка

30

Темный шоколад

30 грамм

20

Зеленый чай

1 чашка

15-25

Молочный шоколад

30 грамм

6

7-Up

375ml

0

 

 

 

 

Стрижевская Александра 

 

Каталог продукции   

dital.com.ua

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *