Помидор — калорийность, можно ли похудеть

Состав и калорийность помидоров

Томаты – привычный и любимый овощ, распространенный во всем мире и встречающийся практически во всех национальных кухнях.

Калорийность помидоров, как и всех овощей, небольшая. Но, как и все овощи, они содержат большое количество полезных веществ и их употребление очень важно для здоровья человека.

Томаты содержат аминокислоты и белки, углеводы и крайне маленькое количество жиров. Также в них содержатся витамины Е, С, К, каротин, ликопин, витамины группы В, и такие полезные микроэлементы, как калий, кальций, натрий, фосфор и йод. Помидоры также содержат пектиновые вещества и клетчатку.

Сколько калорий в помидорах? В среднем, в 100 г томатов содержится от 20 до 26 калорий. То, сколько калорий в помидорах, зависит от их зрелости и сорта. Самые низкокалорийные (а также самые полезные и вкусные) – помидоры черри. Калорийность помидоров черри составляет 15-18 ккал на 100 г. Калорийность помидоров садовых и парниковых в зависимости от сорта может составлять от 20 до 26 ккал на 100 г. Калорийность 1 помидора среднего размера (весом 80-100 г) составляет 20-22 ккал. Калорийность 1 помидора черри среднего размера (вес около 20 г) составляет всего 3-4 ккал.

Калорийность 1 помидора «бычье сердце» или другого крупного сорта составляет около 70 ккал (при среднем весе 300 г).

Низкая калорийность помидоров позволяет использовать их в качестве сытного диетического продукта, а высокое содержание полезных веществ обеспечило томатам достойное место в списке продуктов для здорового питания.

Польза помидоров

Эти овощи улучшают пищеварение благодаря содержащимся в них кислотам, пектиновым веществам и клетчатке. Клетчатка же способствует и тому, что помидоры очищают кишечник и весь организм от токсинов и шлаков, выводят лишний холестерин и снижают уровень сахара в крови. Помогают они и при запорах, так как клетчатка улучшает перистальтику кишечника.

Не только низкая калорийность помидоров делает их полезным овощем для фигуры. Вещества, содержащиеся в них, способствуют расщеплению жиров и выведению из организма солей и лишней жидкости, снимая таким образом отеки. Калий, которым богаты томаты, укрепляет сердечную мышцу и улучшает ее работу, кроме того, он способствует выведению из организма соли и улучшению функционирования почек. Эти овощи полезно употреблять для профилактики образования тромбов в сосудах, они предотвращают атеросклероз, укрепляют сосуды, полезны они и при геморрое; томаты очищают почки и мочевой пузырь, предотвращают появление рака и замедляют старение организма человека. Ликопин – антиоксидант, во много раз по эффективности обгоняющий витамин Е. Именно благодаря лейкопину помидоры сохраняют молодость и здоровье человека так надолго.

Помидоры полезны мужскому организму, так как благоприятно влияют на качество и количество спермы. Особенно полезны томаты для курильщиков, так как они способствуют выведению из организма токсинов, которые человек вдыхает вместе с табачным дымом. Эти овощи обладают мягким мочегонным и желчегонным эффектом, что обеспечивает выведение из организма всего того, чего в нем быть не должно – шлаков, продуктов распада, лишнего холестерина, соли и т.д.

Тирамин, содержащийся в томатах, в организме преобразуется в серотонин – гормон радости, поэтому помидоры оказывают эффективное влияние при эмоциональных перегрузках, стрессах, депрессиях и нарушениях сна.

Полезные свойства и низкая калорийность помидоров заставили многих людей задаться вопросом: можно ли похудеть на помидорах? Ответ был найден – несложно догадаться, каков он.

Можно ли похудеть на помидорах

Томаты – один из наиболее эффективных продуктов в борьбе с лишним весом. И дело даже не в низкой калорийности помидоров. Дело в их особом составе, наличие в котором определенных веществ объясняет эффективность томатов для похудения.

Основное из этих веществ – ликопин.

Ликопин – это красный пигмент томатов. Помимо сильно выраженных антиоксидантных свойств, ликопин полезен для похудения: он улучшает пищеварение, положительно влияет на усвоение питательных веществ из пищи в желудке и кишечнике, но самое главное – он способствует расщеплению жиров и выводит из организма продукты их распада и излишек холестерина. Ликопин также поддерживает нормальный кислотно-щелочной баланс в организме. Больше всего ликопинов содержится в тех томатах, чей цвет – самый яркий. Очень много его в помидорах черри.

Не только ликопин способствует похудению – томаты улучшают обмен веществ, очищают организм, снимают отеки, выводя лишнюю соль из тканей тела.

На томатах для похудения существуют специальные диеты и моно-диеты, но на самом деле для заботы о своей фигуре достаточно просто ежедневно или почти каждый день съедать некоторое количество помидоров или блюд с ними либо заменить ужин чашкой салата из свежих овощей с томатами. На томатах или томатном соке устраивают разгрузочные дни для очищения организма, одним из самых любимых блюд для сидящих на диете является легкий томатный суп. Благодаря низкой калорийности помидоров и широкой возможности применять их в кулинарии, люди с успехом используют эти вкусные полезные овощи в своем диетическом питании.

Сколько калорий в помидорах: низкокалорийные блюда

Самым простым блюдом для диетического питания из томатов является томатно-огуречный салат. Заправлять его лучше всего лимонным соком, оливковым маслом или нежирным йогуртом. Калорийность помидоров с огурцами и лимонным соком будет около 50 ккал на чашку (240-250 г), добавление масла или йогурта увеличит ее на 50-60 ккал.

Помидоры можно тушить и жарить. Калорийность жареных помидоров составляет около 54 ккал на 100 г, при добавлении масла она увеличивается до 73 ккал на 100 г. Калорийность жареных помидоров под сыром – 124 ккал на 100 г., а калорийность жареных помидоров в сырно-яичным соусе составляет 129 ккал на 100 г.

В стакане томатного сока содержится около 50 ккал. Чашка томатного супа с зеленью «весит» около 100 ккал, а чашка томатного супа с рисом и чесноком – около 150 ккал. Калорийность помидоров фаршированных зависит от фарша: с маслом, чесноком и петрушкой – 79 ккал на 100 г, луком и творогом – 66 ккал на 100 г.

Калорийность помидоров, запеченных с чесноком и зеленью под сыром, составляет около 95 ккал на 100 г.

Томаты подходят практически ко всему. Их можно подавать как с мясом или птицей, так и с рыбой или морепродуктами. Они отлично сочетаются с несладкими кашами, овощами, картофелем, бобовыми и кисломолочными продуктами.

Противопоказания

Однако употребление томатов не всем приносит пользу – для некоторых оно может оказаться вредным. Самым первым противопоказанием является аллергия. Стоит воздержаться от употребления томатов людям, страдающим заболеваниями почек, а также мочекаменной или желчнокаменной болезнью. Нежелательно употреблять томаты при гастрите (в особенности с повышенной кислотностью желудочного сока), язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Противопоказаны помидоры при подагре и артрите. Гипертоникам не стоит употреблять маринованные и соленые помидоры, а от употребления зеленых томатов лучше отказаться всем – в них содержатся вредные для организма человека вещества.

Калорийность помидоров 33 4.8

 

pohudeem.net

Насколько калориен помидор?

Помидор – это вкусная сладкая сочная и очень полезная ягода, о которой большинство из нас говорит как об овоще. Это продукт, полезный как для здоровья, так и для фигуры, так как калорийность помидора чрезвычайно мала. Это одна из самых возделываемых культур на наших садовых участках. Чем же заслужил этот овощ столь лестные отзывы?

Полезные свойства помидора.

• Во-первых, в его состав входит множество полезных веществ: кальций, железо, магний, марганец, калий, цинк, фосфор. Этих веществ в помидоре в избытке. Есть и другие элементы таблицы Менделеева. Однако, их не столь много. Такой ассортимент позволяет этому овощу оказывать благотворное влияние на все органы и системы человека.
• Во-вторых, помидор богат на органические кислоты (винную, яблочную и лимонную), необходимые организму для нормального функционирования, фруктозу, глюкозу, витамины.
• В-третьих, по разным данным на 100 г этого полезного продукта приходится четверть дневной дозы взрослого человека в витамине С, витаминах А, РР, Е, К, а также витаминах группы В (В1, В6, В3, В2, В9).

Употребляя в пищу помидоры, просто невозможно нагрузить организм излишними калориями, поскольку калорийность помидора средних размеров составляет около 20-25 килокалории на 100 грамм (смотрите калорийность продуктов).

При этом овощ полностью восполняет необходимое количество минеральных веществ и имеет свойство «притуплять» возникающее чувство голода, создавая эффект насыщения организма. Он восстанавливает нарушение многих обменных процессов, что позволяет включать его в состав разнообразных диет — обычных, жестких или лечебных, пользуются им в своих диетах и звезды. Калорийность помидора термически обработанного или консервированного еще ниже – порядка 15 -18 ккал на 100 граммов. А пример жесткой и обычной диеты, основанной чисто на этом овоще представлен в нашей статье.

Помидор притупляет голод

В помидорах содержится достаточно много «скрытой жидкости». Именно благодаря ей просто невозможно за один прием съесть много помидоров. Для желающих похудеть диетологи рекомендуют устраивать 1-2 раза в неделю разгрузочные «помидорные дни», когда рекомендуется съедать 1,5 – 2 кг свежих помидоров. Причем, низкая калорийность помидора не даст вам потолстеть, даже если вы съедите больше, чем положено.

Этот овощ содержит пектиновые вещества, легкоусвояемые углеводы, каротиноиды. Однако самую большую позу приносит антиоксидант ликопен – пимент, который делает помидор красным. Его благотворное влияние на организм человека невозможно переоценить. Ученые утверждают, что именно это вещество снижает риск возникновения таких серьезных заболеваний, как простатит, дистрофия желтого пятна (проблема, которая приводит к потере зрения у пожилых людей), некоторые виды рака, сердечнососудистые нарушения.

Однако необходимо обратить внимание, что это вещество лучше всего усваивается организмом из термически обработанных продуктов, поэтому приготовление блюд с включением в их состав помидоров – необходимый момент в профилактике и лечении заболеваний.

minuskg.ru

Калорийность помидор — диеты, виды, польза

Лето – пора тепла, свежих фруктов и овощей. Одним из самых популярных и востребованных летних продуктов является помидор. Его используют в свежем виде, добавляют в салаты, готовые блюда, жарят, запекают, сушат, солят, маринуют, тушат. Из помидоров делают соки, соусы, томатную пасту.

Красный овощ семейства пасленовых активно используется в кулинарии для создания различных блюд. Томаты в разном виде присутствуют в рационе круглогодично. Они отличаются по сортам, размеру, оттенку, вкусовым качествам. Существуют рецепты приготовления незрелых, зеленых помидоров.

Низкая калорийность помидоров – это еще один секрет успеха продукта. На 100 г томатов приходится всего 18-20 ккал, поэтому их можно потреблять без вреда для фигуры. Противопоказанием к потреблению помидоров может стать индивидуальная непереносимость и аллергия. Помидоры, как и любой иной продукт, следует употреблять в умеренном количестве и в правильном сочетании. Жареные помидоры по калорийности и содержанию жира превосходят свежие плоды, поэтому их лучше ограничивать.

Сколько калорий в помидорах и чем они полезны?

Помидоры – овощи универсальные. Они обогащают вкус блюд, делают их более питательными и полезными. Низкая калорийность помидоров позволяет смело их использовать даже при самой строгой диете. Средняя калорийность 1 помидора – 30 ккал. Кроме того, в состав помидоров входит хром, который снижает аппетит и позволяет бороться с лишним весом. Тем, кто часто переедает и не может отказаться от добавки, следует особенно налегать на помидоры.

Калорийность помидоров зависит от степени зрелости и сорта. Красные сладкие помидоры несколько калорийнее, чем кислые виды. Чем сочнее и спелее плод, тем больше в нем калорий. Калорийность помидоров маринованных и соленых ниже, чем у свежих – примерно 15 ккал на 100 г, но во время диеты их лучше не использовать. В маринады добавляют соль, уксус, специи, что может вызвать сильный аппетит и задержку воды. Для похудения целесообразно использовать свежие овощи, или же готовить в духовке, на пару.

Не столь важно, сколько калорий в помидорах, сколько их пищевая ценность и состав. В помидорах содержатся углеводы, витамины, органические кислоты, микроэлементы, пектиновые вещества.

Помидоры богаты натрием, кальцием, фосфором, йодом, магнием, серой, кремнием, витаминами групп С, Е, В, железом. В них находятся щавелевая, лимонная, янтарная, яблочная, винная кислоты.

Характерный красный цвет томаты получают благодаря особому пигменту ликопину. Ликопин участвует в профилактике сердечных заболеваний, снижает риск развития раковых опухолей, простатита, предупреждает ухудшение зрения. Ликопин содержится и в свежих, и в термически обработанных плодах.

Низкая калорийность помидоров делает их незаменимым компонентом правильного питания. Кроме того, помидоры полезны для здоровья. Они способствуют укреплению костей, нормализуют деятельность мочевыделительной системы, помогают выводить лишнюю воду и токсины из тела. Помидоры показаны при сахарном диабете, так как они стабилизируют уровень сахара, а незначительная калорийность помидоров не влияет на вес.

Томаты пригодны для диетического питания. Многие люди не знают, можно ли похудеть на помидорах? Диетологи утверждают, что можно, если в диету входят белковые продукты, углеводы и жиры. Калорийность 1 помидора равна примерно 30 ккал, поэтому их можно есть без опаски. Врачи советуют сильно не увлекаться красным плодами, так как переедание всегда приводит к негативным последствиям.

В помидорах содержится «гормон радости» серотонин, который помогает справиться с подавленным состоянием и депрессией. Летом желательно есть больше свежих фруктов и овощей, чтобы зарядиться позитивным настроением на весь год вперед. Серотонин положительно воздействует на нервную систему, успокаивает, снимает напряжение. Невысокая калорийность помидоров позволяет съедать большое количество продукта без негативных последствий для фигуры.

Людям с аллергией на фрукты и овощи красного цвета следует с опаской относиться к потреблению томатов. Соленые и маринованные помидоры противопоказаны при заболеваниях почек, гипертонии, артрите. Людям с лишним весом лучше исключить жареные помидоры по калорийности, превышающие тушеные и свежие овощи. Растительное масло желательно добавлять в уже готовое блюдо, но не более 2 столовых ложек в день.

Можно ли похудеть на помидорах зимой? Снизить вес с помощью помидоров можно в любое время года. В супермаркетах и на рынке продаются овощи круглый год. Как правило, их привозят из других стран, и они обладают пресным вкусом. Такие продукты не несут большой ценности для здоровья, хотя калорийность помидоров от этого не меняется. Идеальное время потребления томатов – лето и осень, когда они поспевают естественным образом под лучами солнца. Для салатов и овощной нарезки лучше подходят спелые, плотные помидоры с цельной кожурой. Для консервации и создания соусов можно использовать более мягкие или недозревшие плоды.

Вариант диеты на помидорах

Благодаря низкой калорийности помидоров можно сбросить вес без голодовки. Вариант меню помидорной диеты:

• Завтрак: 2 яйца, 2-3 помидора;
• Перекус: помидоры, пара ломтиков сыра;
• Обед: отварная куриная грудка, салат из помидоров, заправленный кефиром;
• Перекус: салат из помидоров, 2 куска курицы отварной;
• Ужин: салат из помидоров с зеленью и 50 г нежирного творога.

Придерживаясь такой диеты можно скинуть 3-5 кг за неделю. Сочные, красные плоды приглушают аппетит, повышают настроение и помогают эффективно худеть. При этом калорийность помидоров не превышает 20 ккал на 100 г.

selderey.net

Сколько калорий в помидоре

Пищевая Ценность	в 100 г
В свежем помидоре	20 ккал
В соленых помидорах	13 ккал
В маринованных помидорах	15 ккал
В помидорах черри	18 ккал

Помидоры появились в нашей стране еще в восемнадцатом веке. До этого считалось, что это растение ядовито и опасно для человека. Существует миф, что открывателем полезных свойств томатов был заключенный, которого благодаря этому помиловали.

Сегодня мы поговорим о полезных свойствах и калорийности этого замечательного овоща. Родиной которого считаются Мексика и Южная Америка, где он произрастает в диком виде.
Калорийность помидоров

Название	Грамм продукта	Содержит
белков	100	0,7 гр.
жиров	100	0,3 гр.
углеводов	100	4,5 гр.
пищевых волокон	100	1 гр.
воды	100	93,2 гр.

Пищевая ценность помидоров

Помидоры содержат большое количество разнообразных веществ представляющих пищевую ценность организму человека. В них много клетчатки, которая улучшает пищеварение и проходимость кишечника.

В помидорах достаточно много витамина С, а также витаминов группы В и Е. Тоже самое касается и микроэлементов: кальций, фосфор, железо, натрий, хлор, йод, кремний, марганец, фтор, молибден, цинк, магний, сера и др.

Спелые помидоры богаты каротином и органическими кислотами (щавелевая, лимонная, янтарная, винная и яблочная).

Для чего применяют

Томаты применяются для профилактики сердечно-сосудистых и раковых заболеваний благодаря наличию ликопена, фолиевой кислоты и провитамина А.

Ликопен является отличным средством для улучшения и профилактики зрения (зеленые вареные томаты особенно насыщены ликопеном).

Помидоры являются отличным слабительным, желчегонным и мочегонным средством. Положительно влияют на процессы пищеварения и лечат различные заболевания, связанные с ним.

Содержащиеся в помидорах серотонин и тиамин помогают людям, страдающим депрессиями, так как улучшают настроение и общее самочувствие.

Противопоказания

Однако есть и определенные противопоказания, связанные с употреблением томатов.

Соленые и маринованные помидоры не рекомендуются гипертоникам. От свежих помидоров лучше воздержаться людям с желчекаменным заболеванием, как и при заболеваниях почек. Особенно это касается томатов с термической обработкой.

Всегда нужно консультироваться у специалистов.

Помидоры для желающих похудеть

Помидоры отлично подходят для желающих похудеть. Дело даже не в низкой калорийности и наличии многих полезных веществ, а в ликопине, который и окрашивает помидоры в красный цвет.

Главная его особенность заключается в расщеплении жиров в организме (липидов). Более того, ликопин нормализует кислотно-щелочной баланс и уровень холестерина.

Помидоры являются лидерами среди всех овощей по содержанию антиоксидантов, которые замедляют старение, что особенно важно при щадящих диетах, утомляющих организм.
Еще одной особенностью помидоров является способность «обмануть» организм. Каротиноид ликопин придает ощущение сытости, поэтому пара томатов может избавить от чувства голода на некоторое время.

Применение в диетах

Существует несколько видов томатных диет:

• томатная экспрессная;
• томатная соковая;
• трехдневная томатная;

• четырехдневная томатная;
• разгрузочная;
• жесткая.

Они являются лишь частью более сложных диет, так как регулярное употребление помидоров может вызвать осложнения в организме.

Например, ускорить рост камней в почках или обострить язвенную болезнь с гастритом. Чаще всего те, кто много ест помидоров приобретают оранжевый оттенок кожи из-за наличия в них каротина, поэтому не злоупотребляйте.

Употребление более двух дней одних помидоров уже влечет последствия. В день допускается не более 500 грамм для взрослого здорового человека.

Какие помидоры покупать

Лучше всего подойдут темные сорта помидоров. Самое важное, чтобы они были сорваны дозревшими. Обычно на рынках и в магазинах продаются неспелые помидоры, сорванные еще зелеными, а они содержат токсичные вещества опасные для организма человека.

Желательно выращивать свои или покупать их у частных фермеров. Тем более свои помидоры выращиваются на естественных удобрениях без химикатов и имеют большую пищевую ценность по сравнению с магазинными.

Диетические блюда из помидоров

Помидоры отлично сочетаются с другими продуктами и количество блюд просто огромное. Можно выделить некоторые особо полезные и популярные.

Помидоры с фасолью тушенные

Мелко нарезается лук и чеснок. С томатов снимают кожуру и обливают кипятком, а затем нарезаются. Лук сперва тушат в растительном масле отдельно до золотистости. После этого кладут томаты, чеснок и лавровый лист. Варят 30 минут и добавляют фасоль с петрушкой, пока фасоль не приготовится. В конце добавляется натертый сыр, который посыпают сверху и накрывают крышкой пока он не расплавится.

Томатно-апельсиновый суп

Лук и чеснок обжаривают на сковородке. Томаты очищаются от кожуры и семян. Все это пропускается через блендер. Можно добавить петрушки, шпината и другой зелени. Затем смесь заливается апельсиновым соком и варится 20 минут.

Салат из помидоров с луком

Рецепт предельно прост. Мелко нарезанный лук и помидоры заливают подсолнечным маслом и перемешивают. Такой салат несмотря на свою простоту отлично перебивает аппетит. Можно использовать как репчатый, так и зеленый лук.

Итоги

Помидоры универсальный и полезный овощ. Однако нужно помнить, что все хорошо в меру. Избыточное употребление томатов может нанести вред здоровью. Для этого при диетах необходимо чередовать томаты с другими овощами и фруктами. Лучше всего с цитрусовыми, капустой и огурцами, которые схожи по своей пищевой ценности и составу.

Перед началом томатной диеты рекомендуется проконсультироваться с диетологом.

www.davajpohudeem.com

Помидоры. Калорийность помидора. Польза помидоров

В этой статье я расскажу вам, дорогие читатели о том, как полезен помидор,  какова калорийность помидора, как выбирать помидоры, а также много интересного и важного.

С приходом лета у нас появляется прекрасная возможность пополнить свой рацион помидорами, которые отличаются богатым витаминным составом, минеральными веществами и другими полезными нашему организму элементами.

Необычайная польза помидор делает их одними из самых популярных продуктов в питании человечества. Например, в Италии они считаются первостепенными в приготовлении очень многих блюд. Знаменитая на весь мир пицца, и не менее знаменитая паста готовятся с обязательным применением этих прекрасных овощей, которые своим неповторимым кисловато-сладковатым вкусом делают эти блюда незабываемыми.

В странах Азии, также на Юге Европы томаты лидируют среди овощей и  в кулинарии считаются незаменимым компонентом.

Помимо своих гастрономических достоинств, помидоры и их полезные свойства успешно применяются в лечении многих болезней.

Состав помидор богат  очень важными для нас витаминами:  А, С, В1, В2, В6, Е и РР. Минералами: железом, натрием, цинком, марганцем, магнием, и йодом. Содержат в себе фруктозу, глюкозу и ликопен.

Ликопен является уникальным веществом, которое успешно противостоит многочисленным заболеваниям, в том числе и раковым. Также помидоры богаты яблочной и лимонной кислотами, которые обеспечивают организму нормальный обмен веществ, очищают кровеносные сосуды от плохого холестерина.

Калорийность помидора

Стоит отметить, что калорийность помидора составляет 23 ккал на 100 грамм продукта, поэтому он совершенно не грозит лишним весом. Помидоры полезны, вкусны и привлекательны своими чудесными свойствами. Они уберегут вас от многих недугов и укрепят вас. 

Лечение помидорами происходит само собой. Употребляя томаты в пищу, вы сами того не замечая, очистите кишечник от лишних накоплений, которые откладываются при хронических запорах. Также незаметно для вас происходит очищение крови от вредного холестерина, от токсинов и  мочевой кислоты, которая в избытке вызывает подагру.  В силу этих же очистительных способностей, помидоры помогут желудку, печени и почкам справиться со своей нелегкой работой.

Польза помидоров

Помидоры являются прекрасным средством от анемии. Для беременных женщин томаты  будут лучшим лекарством. Они не вредные, а скорее наоборот, очень полезные, как для ребеночка, так и для будущей мамочки. Буквально  несколько дней регулярного употребления свежих помидоров в пищу могут поднять цифры гемоглобина до нормальной отметки.

Есть такая патология, особенно у пожилых людей, которая именуется сгущенной кровью. Из-за недостаточного содержания воды в крови  происходит это самое сгущение крови. Содержащиеся в семечках томатов  вещества, удивительным образом помогут крови стать более жидкой и предупредить атеросклероз и тяжелые заболевания сердца.

Регулярно употребляя помидоры в пищу можно оградить себя от тромбозов. Существуют даже такие рецепты накладывания разрезанных томатов на проблемные места нижних конечностей. Употребляя внутрь и снаружи эти целительные плоды, можно добиться хороших результатов в лечении такой болезни.

Помидоры нужно употреблять вместе со шкуркой, так как эта часть плода усиливает перистальтику кишечника, чем способствует его качественной работе

Благодаря витаминам группы В, кожные покровы станут упругими, в частности кожа лица. Также цвет лица приобретет здоровый и свежий вид, уменьшиться количество морщинок.

Витамины группы В окажут положительное влияние и на состояние нервной системы.

Серотонин, содержащийся в больших количествах в томатах, является прекрасным средством от депрессий. Так что на протяжении летнего и осеннего периодов хорошее настроение вам будет обеспечено, если не будете забывать каждый день  употреблять свежие помидорчики в пищу.

В летний и осенний периоды, когда томаты в избытке нам предлагают все магазины и рынки, гипертоникам открывается прекрасная возможность регулярно употреблять в пищу этот чудесный  дар природы и на время отказаться от лекарственных средств. Употребляйте томаты также часто, как часто вы принимаете лекарства. Только пользы от помидоров будет намного больше.

За долгие зимние месяцы организм человека  истощается в плане витаминов, и с появлением на наших столах свежих томатов, необходимо постараться максимально включать в свой рацион эти чудесные плоды. Полезные свойства помидоров, а именно их богатый витаминный состав помогут избавиться от авитаминоза, физической и душевной слабости, а также плохого настроения.

Как выбирать помидоры

Самыми полезными считаются красные сорта помидоров. В них больше полезных веществ, чем в более светлоокрашенных. Для приготовления интересных по цвету и вкусу салатов, можно использовать всю гамму красок, которыми обладают эти овощи. Особенно это должно понравиться детям.

Выбирать нужно те плоды, у которых гладкая чистая кожица, плотная, яркая, без наличия любых пятен и повреждений.

Помидоры (томаты) в кулинарии. Помидоры рецепты

Наверное, все уже знают о том, что самую большую пользу помидоры приносят человеку именно в салатах и в виде свежеприготовленных соков.

Буквально за одну неделю  помидоры могут повысить гемоглобин до нормы, а также наполнить организм витаминами и минеральными веществами так, что вы  сразу почувствуете необыкновенный прилив бодрости и физической силы. Также это прибавит вам оптимизма, скорости мышления и радости жизни.

Сохранить витамины можно с помощью быстрого приготовления томатов, например, в яичнице с помидорами. Полезные свойства помидор сохраняются, так как такое блюдо готовится в течение пяти минут.

Помидоры: рецепты приготовления блюд

Велико разнообразие блюд, которые можно готовить с этими чудесными овощами. Их можно употреблять, в этом плане, как самостоятельное блюдо, а также как интересный ингредиент в салатах, основных блюдах и, конечно же, борщах.

Рагу из баклажанов с помидорами

В рагу входят: помидоры, баклажаны, лук, болгарский перец, зелень, соль и немного сахара для более нежного вкуса.

Нарезанные мелко ингредиенты поместить в сотейник и варить до готовности.

Помидоры, приготовленные с яйцом

У плодов помидоров срезать верхушки с плодоножками, освободить от мякоти, вбить в них по одному яйцу и посолить. Затем  поместить  на сковороду, смазанную маслом и быстро запечь в духовке при температуре 180 градусов. При этом должен свернуться только белок. Если применить смекалку, то  поверхность яйца можно посыпать зеленью или тертым сыром, или еще какими ни будь специями, придающими особый и пикантный вкус блюду.

Таким же самым способом помидоры можно фаршировать  жареными  грибами  и луком, зеленым отварным горошком, баклажанами  тушеными  с луком и помидорами, а также с мясным фаршем.

Варенье из зеленых томатов

Помидоры нарезать так, как обычно хозяйки режут яблоки. Добавить сахара 1: 1 и варить на медленном огне до однородной массы. Если капнуть каплю готового варенья на поверхность тарелки, то она не должна растекаться.

Помидоры противопоказания

К великому сожалению такой  чудесный, очень вкусный овощ, как помидор является для некоторых людей сильным аллергеном, и поэтому не рекомендуется  применять его в пищу таким больным.

Теперь вы знаете, как полезны помидоры, какова калорийность помидора, а также как выбирать помидоры.

gotovimmm.ru

калорийность на 100г, легкий и диетический продукт (+отзывы)

Когда-то давно наши предки считали помидор ядовитым. И даже после того, как его допустили к столу, относились к этому овощу (на самом деле ягоде, но нам же так привычней) с некой опаской. Кто бы знал, что этот кроваво-красный сочный красавец такой полезный!

Сегодня всем известна польза помидора, его используют в национальных кухнях всего мира и доказано, что регулярное употребление томатов благоприятно влияет на организм и помогает в профилактике многих заболеваний.

Чем полезны помидоры

Яркий красный цвет помидоров вызван таким веществом как ликопин, но он не только дарит красоту, но и является мощным антиоксидантов, нейтрализующим негативное воздействие свободных радикалов. Так что помидор хороший помощник в борьбе за чистую, красивую кожу и волосы. Томаты богаты витамином В и калием, а это способствует снижению артериального давления, регулирует уровень холестерина в крови, предотвращает онкологические и сердечно-сосудистые заболевания, укрепляет кости. Помидоры полезны для мочевыводящей системы, они снижают риск заболевания мочеполовых органов различными инфекциями, косвенно способствуют растворению камней в желчном пузыре. Для больных диабетом томаты также приносят пользу, они нормализуют уровень сахара в крови.

При термической обработке томаты не теряют свою пищевую ценность. Пережаренные помидоры в масле очень полезны для мужчин, желающих сохранить половую силу. Томаты с зеленью и орехами, оливковым маслом, маслинами, злаками очень питательны. Помидоры входят в состав средиземноморской диеты, которая находится под охраной ЮНЕСКО и признана самой здоровой в мире. Считается, что соблюдая эту диету, можно сохранить здоровье и встретить старость бодрым, полным сил и без хронических заболеваний. Вот такой не простой этот синьор — помидор.

Сколько калорий в 100г помидоров

В 100 граммах свежих помидоров содержится всего 19,9 калорий, то есть это очень легкий диетический продукт.

2 калории приходятся на долю жиров, 2 — белков, и 17 — углеводов.

Пищевая ценность свежих помидоров:

— вода — 93,5 гр
— углеводы — 4,2 гр
— моно- и дисахариды — 3,5 гр
— пищевые волокна — 0,8 гр
— зола — 0,7 гр
— белки — 0,6 гр
— органические кислоты — 0,5 гр
— жиры — 0,2 гр
— крахмал — 0,3 гр

Витамины в помидорах:

— витамин C — 25 мг
— холин — 6,7 мг
— бэта-каротин — 1,2 мг
— витамин PP (Ниациновый эквивалент) — 0,5996 мг
— витамин PP — 0,5 мг
— витамин E (ТЭ) — 0,4 мг
— витамин B5 (пантотеновая) — 0,3 мг
— витамин B6 (пиридоксин) — 0,1 мг
— витамин B1 (тиамин) — 0,06 мг
— витамин B2 (рибофлавин) — 0,04 мг
— витамин A (РЭ) — 200 мкг
— витамин B9 (фолиевая) — 11 мкг
— витамин К (филлохинон) — 7,9 мкг
— витамин H (биотин) — 1,2 мкг

Содержание макроэлементов в помидорах:

— калий — 290 мг
— хлор — 57 мг
— натрий — 40 мг
— фосфор — 26 мг
— магний — 20 мг
— кальций — 14 мг
— сера — 12 мг

Содержание микроэлементов в помидорах:

— железо — 0,9 мг
— цинк — 0,2 мг
— марганец — 0,14 мг
— рубидий — 153 мкг
— бор — 115 мкг
— медь — 110 мкг
— фтор — 20 мкг
— йод — 2 мкг
— никель — 13 мкг
— молибден — 7 мкг
— кобальт — 6 мкг
— хром — 5 мкг
— селен — 0,4 мкг

onwomen.ru

Калорийность помидоров и использование их в диетическом питании

Помидор – съедобный, зачастую красного цвета плод растения Solanum Lycopersicum, широко известный как томат. Впервые томаты в качестве пищевого продукта использовались в Мексике, откуда они распространилась по всему миру после испанской колонизации Америки.

Вне зависимости от того, сколько калорий в помидоре, этот овощ используется в разном виде, в том числе и в сыром, в качестве ингредиента во многих блюдах, соусах, салатах и напитках. Плоды богаты на ликопин, который имеет положительное воздействие на здоровье организма человека.

Помидоры, калорийность которых зависит от способа приготовления, принадлежат к семейству пасленовых. Растения обычно достигают до 1-3 метров в высоту и имеют слабый стебель, зачастую выращиваются на открытом воздухе в условиях умеренного климата и в теплицах. В среднем один помидор весит около 100 г.

Полезные свойства помидор

Один красный, спелый и сырой помидор является хорошим источником витаминов А, С, К, фолиевой кислоты и калия, практически не содержит натрий, насыщенные жиры и холестерин. Томаты также обеспечивают организм тиамином, ниацином, витамином В6, магнием, фосфором и медью, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Ликопин, содержащийся в томатах, может снизить риск возникновения и развития некоторых видов рака, включая рак простаты, шейки матки, полости рта, глотки, гортани, пищевода, желудка, толстой кишки, предстательной железы и яичников.

Содержащиеся в помидорах витамины А и С борются со свободными радикалами, которые могут привести к повреждению клеток, также в них содержится хром, который помогает регулировать уровень сахара в крови.

Проведенные исследования структуры и состава помидор, калорийность которых мала, подтвердили, что потребление этих овощей уменьшает риск дегенерации желтого пятна, последствия которого необратимы для состояния зрения. Помидоры могут помочь предотвратить появление камней в почках, и уменьшить хроническую боль, так как содержащиеся в них биофлавоноиды и каротиноиды известны своими противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

Помидоры, калорийность которых является отрицательной, могут помочь в борьбе с лишним весом. Поскольку помидоры содержат много воды и клетчатки, они быстро насыщают организм, не добавляя при этом калорий или жира.

Сколько калорий в помидоре: пищевая и энергетическая ценность

Калорийность 1 помидора позволяет использовать этот овощ в качестве диетического продукта, так как на его усвоение организм тратит гораздо большее количество энергии, чем получает от его употребления.

Пищевая ценность и калорийность 1 помидора в сыром виде, из расчета на 100 г составляет:

• Жиры – 0,2 г;
• Насыщенные жиры – 0,0 г;
• Полиненасыщенные жиры – 0,1 г;
• Мононенасыщенные жиры – 0,0 г;
• Холестерин – 0 мг;
• Натрий – 4 мг;
• Углеводы – 3,5 г;
• Пищевые волокна – 1,1 г;
• Сахар – 2,4 г;
• Белки – 0,8 г;
• Вода – 86 г;
• Глюкоза – 1,14 г;
• Фруктоза – 1,25 г;
• Кальций – 9 мг;
• Магний – 10 мг;
• Фосфор – 22 мг;
• Калий – 216 мг;
• Натрий – 5 мг;
• Марганец – 0,104 мг;
• Фтор – 2,1 мкг;
• Витамин С – 11,6 мг;
• Тиамин – 0,034 мг;
• Рибофлавин – 0,017 мг;
• Никотиновая кислота – 0,541 мг;
• Пантотеновая кислота – 0,081 мг;
• Витамин B6 – 0,073 мг;
• Фолиевая кислота – 14 мкг;
• Витамин Е – 0,49 мг;
• Витамин К – 7,2 мкг;
• Триптофан – 0,005 г;
• Изолейцин – 0,016 г;
• Лейцин – 0,023 г;
• Метионин – 0,005 г;
• Аспарагиновая кислота – 0,123 г;
• Глутаминовая кислота – 0,392 г;
• Глицин – 0,017 г;
• Серин – 0,024 г;
• Ликопин – 2341 мкг;
• Калорийность 1 помидора – 16 ккал.

Пищевая ценность и калорийность помидор жареных, из расчета на 100 г овощей составляет:

• Белки – 0,8;
• Жиры – 4,2;
• Углеводы – 4;
• Пищевые волокна – 1,1;
• Натрий – 51;
• Калорийность помидор жареных – 55,6 ккал.

Можно ли похудеть на помидорах: эффективная диета

Помидоры содержат много воды и клетчатки, поэтому они хорошо наполняют и насыщают организм, нейтрализуют чувство голода и, хотя овощ не обладает способностью сжигать жиры, они содержат множество питательных веществ, включая антиоксиданты, витамин С и калий, что делает томатную диету здоровой и сбалансированной.

Озадачившимся вопросом, можно ли похудеть на помидорах, будет важно знать, что помидоры относятся к продуктам, обладающим отрицательной калорийностью. Это значит, что на усвоение помидор организм будет тратить больше энергии, чем получит от их употребления.

Итак, приняв решение использовать помидоры, калорийность которых на 100 г составляет 16 ккал, для похудения, прежде всего, необходимо творчески подойти к использованию этого овоща во всех блюдах на протяжении дня. Нарезанные помидоры можно сочетать с творогом или зеленью, с оливковым маслом, употреблять в качестве закуски или завтрака. Они также могут быть добавлены в виде пасты домашнего приготовления к цельнозерновым макаронам, неочищенному рису или другим блюдам вместо консервированной томатной пасты, которая зачастую содержит много сахара. Такой домашний помидорный соус (пасту) можно приготовить в большом количестве и хранить в холодильнике, тогда, каким бы ни было выбрано основное блюдо, к нему всегда будет готова вкусная и полезная подлива. Для приготовления томатного соуса необходимо крупно нарезанные помидоры, калорийность которых, как известно, мала, лук, специи и оливковое масло варить на медленном огне 15-20 мин. без добавления воды.

При соблюдении диеты идеальными для завтрака являются следующие блюда:

• Несколько поджаренных цельнозерновых пшеничных или ржаных тостов, на которые вместо привычных кусочков сыра, колбасы и сливочного масла необходимо положить 50 г свежих помидор, калорийность которых равна 8 ккал, с зеленью, и чашка натурального кофе без молока и сахара;
• Сэндвич из цельнозерновых булочек, овощей и жареных помидор, калорийность которого равна 120-150 ккал, и чашка натурального кофе без молока и сахара;
• Яичница или омлет с помидорами, калорийность которых составит 70-120 ккал, и чашка натурального кофе без молока и сахара.

В обеденное время быстро насытить желудок и не набрать лишних калорий поможет легкий томатный суп, для приготовления которого необходимо несколько крупных помидор ошпарить кипятком, снять с них кожуру и мелко нарезать. Затем на разогретую сковородку необходимо налить 2-3 ст.л. оливкового масла и на нем поджарить две мелко нарезанные луковицы до золотистой корочки, добавить немного давленого чеснока и заранее приготовленные помидоры, потушить ингредиенты несколько минут и заправить специями по вкусу. На куриной грудке необходимо сварить легкий бульон, в который добавляется заранее приготовленная помидорная поджарка, доводится до кипения и посыпается сверху свежей зеленью. Калорийность помидорного супа составляет в среднем 50-70 ккал на 100 мл, к нему можно добавить небольшой кусочек черного цельнозернового хлеба.

На ужин можно употреблять свежие салаты с помидорами, овощное рагу с помидорами, томатный сок и 150-200 г вареной рыбы или диетического мяса. Соблюдая диету на помидорах, калорийность суточного рациона которой не должна быть меньше, чем 1200 ккал в сутки, необходимо употреблять не менее 1,5 л воды в сутки.

pigulko.ru