Жевать льняное семя для похудения: Как похудеть на диете на основе льняных семян

Как похудеть на диете на основе льняных семян

Семена льна — продукт, подходящий для похудения.

Семена льна – натуральный, природный продукт, в котором содержится множество питательных веществ. Лен чрезвычайно полезен для организма. Приготовленными по специальному рецепту льняными семечками можно полноценно позавтракать либо поужинать. При этом лен – низкокалорийный продукт, подходящий для похудения.

Полезные свойства семян льна

  • Высокое содержание в данном продукте различных витаминов оказывает благоприятное воздействие на функционирование внутренних органов, состояние ногтей, волос, а также кожных покровов. С помощью этого продукта осуществляют лечение различных кожных заболеваний.
  • Если жевать льняные семечки утром и вечером, в желудок будут попадать выделяющиеся из них растительные жирные кислоты, которые оказывают на организм омолаживающее воздействие.
  • В составе льняного семени в больших количествах содержатся растительные вещества, которые уничтожают бактерии и вирусы, а также выводят свободные радикалы из организма.
  • Льняное семя содержит много клетчатки, избавляющей организм от ядовитых веществ и шлаков.
  • Само семя льна, а также льняное масло способствуют быстрому похудению, эффективно насыщая организм, подавляя аппетит, активизируя обменные процессы. Попадая в организм, семена набухают, вследствие чего существенно увеличиваются в объеме. Съевший их человек в течение продолжительного времени испытывает ощущение сытости и постепенно сбрасывает вес. Поскольку лен содержит все основные питательные вещества, необходимые человеческому организму, похудение с его помощью не оказывает абсолютно никакого негативного воздействия на здоровье.

Как использовать семена льна для похудения?

Худея с семенем льна, нет необходимости мучить свой организм голодом либо приобретать дорогостоящие продукты. Чтобы сбросить лишний вес, достаточно просто дополнить ежедневный рацион семенами льна или льняным маслом. Соблюдение такой диеты позволяет не только избавиться от излишнего веса, но также дает возможность оздоровить и омолодить организм. Если регулярно употреблять этот продукт, можно очистить организм от шлаков и прочих вредных веществ. Метод очищения льном является одним из наиболее щадящих видов очистки организма. Однако учтите, что такое очищение важно делать правильно. Только грамотная очистка приносит максимально эффективный результат. Кроме этого, эффективность очистительных процедур будет зависеть от того, сколько именно времени будет продолжаться очистка организма льняным семенем.

Диеты с семенами льна

  • Диета семена льна с кефиром. Это строгая диета, которая по времени рассчитана всего на несколько дней. При ее соблюдении используется молотое льняное семя, измельченный до консистенции муки. Перед измельчением семечки лучше промыть. Четыре ложки льна заливают одним литром кефира.
    В кефир можно также добавить одно или два измельченных зеленых яблока. Полученная субстанция делится на пять одинаковых частей, которые следует пить 5 раз в день: утром, три раза днем, а также на ночь. Воду при соблюдении диеты на кефире можно употреблять в неограниченных количествах.
  • Применение семян льна для «разгрузки» организма. Данную диету можно применять не больше двух-трех дней подряд. При ее соблюдении семена следует принимать в растворенном в воде виде. Семя, как и в предыдущем случае, должно быть молотое. Пару столовых ложек измельченных семечек залейте пятью столовыми ложками воды. Полученную смесь разделите на пять порций. Их следует принимать в течение дня через равные промежутки времени. Помимо этой суспензии, в период соблюдения диеты никакие другие продукты есть нельзя, разрешается только запивать кашицу водой либо несладким чаем.

Как свидетельствуют отзывы людей, которые соблюдали вышеупомянутые диеты, за день с их помощью уходит до полутора килограммов веса. Если же вам лень заваривать семена и соблюдать строгие диеты, вы можете просто добавлять эти полезные семечки к основным блюдам.

В каком виде семена льна можно употреблять в пищу для похудения?

  • Измельченными. Этот вариант является самым удобным и незаметным. Измельченные семечки можно добавлять к блюдам в качестве приправы, смешивая их с кашами, салатами, медом, вторыми блюдами. Помните, что в молотом виде лен быстро теряет полезные свойства, поэтому измельчать большие порции сразу не стоит.
  • Цельными. Семена можно есть, не измельчая, в цельном виде – по две ложки утром и вечером. Учтите, что цельные семечки следует тщательно разжевывать, а, проглотив, запивать большим количеством воды.
  • Пропаренными. Периодическое применение пропаренных семян не только позволяет быстро утолить голод и сбросить вес, но еще и приносит пользу для желудка.
  • Отвар льняного семени. Готовя такой отвар, используйте следующий рецепт. Пару ложек семян заливают литром кипятка, после чего настаивают час-полтора на маленьком огне, процеживают, заливают в термос и употребляют натощак трижды в день.
  • В виде масла. Льняное масло – уникальный продукт, регулярное употребление которого дает потрясающие результаты. Содержание полезных Омега-3 жирных кислот в таком масле выше, чем в рыбьем жире. Пьют масло по утрам, за полчаса до завтрака, по столовой ложке.

Обзор

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

Оцените статью

Читайте также

01. 05.2017

Обновлено 05.08.2020

Жую семя льна натощак и запиваю водой (до завтрака). Хочу рассказать подробнее…

Я уже много лет по утрам съедаю немного семян льна и считаю это одной из причин, почему у меня такое крепкое здоровье. Так навскидку и не вспомню, в каком году я наведывался к врачам. И всё благодаря этому продукту, о чудесных свойствах которого я узнал от своей бабушки, а она — от своей. Лён признают во всём мире. Это продукт с особенной историей.

Лен издавна ценился человечеством за полезные свойства. Недаром латиницей его название звучит как «лён полезнейший». Стебли растения использовались для изготовления тканей, а семена были незаменимы в кулинарии, медицине, косметологии.

Как употреблять семена льна

Семена льна — настоящий кладезь полезных микроэлементов. В них много кальция, марганца, магния, калия, фосфора, железа, цинка, натрия, меди.

Перечень витаминов также впечатляет: A, В1, В2, В3, В6, В9, C, E. Благодаря наличию в семенах клетчатки, жирных кислот омега-3, омега-6, омега-9, лигнанов и аминокислот, лен благотворно влияет на все системы организма. Но полезнее всего употреблять семена льна натощак утром.

После продолжительного сна (и примерно за полчаса до первого приема пищи) организм наиболее восприимчив к благотворному воздействию льна. Например, тем, кто желает похудеть, достаточно разжевать чайную ложку семян, проглотить их и запить несколькими стаканами воды.

Благодаря жидкости семена льна разбухают в желудке и притупляют чувство голода. Поэтому и не возникает желания есть. А способность льна выводить из организма лишнюю жидкость, шлаки и токсины поможет еще быстрее избавиться от ненавистных килограммов. Очищение семенами льна — прекрасный способ похудеть!

Что лечит семя льна? Семена льна для волос, кожи и ногтей являются прекрасным средством. Благодаря полиненасыщенным кислотам, а также витаминам А, В, Е волосы становятся более гладкими и послушными, ногти выглядят крепкими и блестящими, а кожа молодеет.

Содержащиеся в семенах компоненты благотворно сказываются на работе кровеносной системы, помогают наладить работу печени, повышают потенцию, улучшают зрение и даже предотвращают развитие некоторых форм рака. Недаром разные народы мира добавляют семена льна в выпечку.

Употребляются семена льна обычно целыми. Также из них делают настойки и питательные смеси. Но лучше всего семя льна усваивается в перемолотом виде. Диетологи особенно подчеркивают прекрасное сочетание перемолотых семян с повидлом или мёдом.

Но, несмотря на огромный перечень полезных свойств, семенами льна нельзя злоупотреблять. Ежедневно позволяется съедать не более 2 столовых ложек.

Особенно внимательными должны быть беременные женщины, а также люди с болезнями почек, кишечника, желчного и мочевого пузыря. Им настоятельно рекомендуется перед употреблением семян льна проконсультироваться с врачом.

Читайте НАС ВКонтакте

Льняное семя для похудения | Простая диета

Используя льняное семя для похудения, не стоит надеяться на быстрый результат. Действие этого природного средства мягкое и постепенное.

Как льняное семя помогает худеть

В семенах льна много полезных веществ: витаминов, лецитина, белков, полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки – как растворимой, так и нерастворимой.

Первая, попадая в желудок, набухает и вызывает ощущение сытости. Вторая работает как абсорбент и выводит из кишечника токсины, вредные желчные кислоты, стимулирует пищеварение.

Если употреблять семечки льна постоянно, они будут оказывать мягкий слабительный эффект. Это способствует очищению кишечника.

Насколько эффективным окажется похудение, зависит от степени зашлакованности кишечника и индивидуальной реакции организма на лен. Но несколько килограммов уйдут непременно.

Как принимать льняное семя для похудения

Принимать льняное семя для похудения можно в различных видах. Самый простой способ – просто жевать семечки каждый день. Но лучше что-нибудь приготовить на их основе.

  • Отвар: залить 2 десертные ложки льняных семечек одним литром кипятка, накрыть крышкой и держать на маленьком огне полтора часа. Принимать отвар следует три раза в день перед едой, по 100 мл.
  • Кисель: сварить обычный жидкий кисель, а потом добавить туда несколько ложек льняных семян. Пить перед едой.
  • Кисломолочный напиток: чайную ложку льняных семян измельчить и добавить 100 мл кефира. Пить перед едой. Через неделю употребления добавлять уже две ложки семечек, а еще через неделю – три.
  • Приправа: льняное семя для похудения подойдет и в натуральном виде, его лишь надо измельчить и добавлять в различную пищу.

Необходимые предосторожности

Дневная норма потребления семени льна не должна быть более одной столовой ложки. Льняные семечки очень жирные, их избыток может привести к неприятным ощущениям в правом подреберье (печени).

У некоторых людей при использовании льняного семени для похудения возникают метеоризм и вздутие живота. В этом случае следует сократить дозу семян, начав употребление с половины чайной ложки, и постепенно увеличивать ее.

Противопоказания

Не рекомендуется применять льняное семя для похудения при таких заболеваниях, как панкреатит, колит, холецистит, наличии камней в мочевом и желчном пузыре.

Дело в том, что семена льна обладают сильным желчегонным эффектом и выводят камни, а процесс этот болезненный и должен проходить под контролем врача.   

СЕМЕНА ЛЬНА — БЕСЦЕННАЯ ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

14 февраля 2017 г.

Первооткрывателем лечебных свойств семени льна был еще Гиппократ, поведавший миру рецепт отвара из льняных семян, помогающий при болезнях желудка. А в более поздние времена семена льна нашли применение в народной медицине благодаря их смягчающим, очищающим и бактерицидным свойствам.

В 80-х годах прошлого века диетологи разных стран мира стали активно и глубоко изучать свойства льняного семени, как натурального и полезного для здоровья продукта. Ну а в XXI веке семя льна стало играть уже значительную и важную роль в диетическом питании человека, принимая, таким образом, участие в профилактике и лечении ряда заболеваний.

Это подтверждают данные: В Германии в сфере хлебопечения используется более 60000 тонн семени льна ежегодно (в среднем это около 1 кг на 1 человека в год). А в Канаде семя льна рассматривают уже не как пищевую добавку, а как отдельный продукт питания, в связи с чем принята специальная Национальная программа, рекомендующая включение до 12 % семян льна в хлебобулочные изделия.

Пищевая ценность и состав семени льна

В состав льняного семени входят три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), правильный баланс которых необходим для всех процессов жизнедеятельности человеческого организма. По содержанию Омега-3 семена льна превосходят все пищевые растительные масла (этой кислоты в семени льна в 3 раза больше, чем в рыбьем жире).

Аминокислотный состав белка льняного семени аналогичен составу растительных протеинов сои, знаменитых своей пищевой ценностью. Семена льна являются отличным источником растительной клетчатки, повышенное содержание которой в продуктах способствует снижению риска онкологических заболеваний и положительно влияет на иммунитет. Благодаря высокому содержанию полисахаридов отвар из семян льна оказывает обволакивающее и бактерицидное действие при гастрите и язве желудка.

Лигнаны («растительные гормоны»), которых в семенах льна в 100 раз больше, чем в других растительных продуктах, хорошо известны как антиоксиданты, препятствующие развитию рака. Они также обладают антибактериальным и антивирусным эффектом.

Витамины F, A, E, B. Семена льна — отличный внешний источник важного для организма витамина F, активно участвующего в жировом и холестериновом обмене (этот витамин не синтезируется в организме). Витамины А и Е («витамины молодости») оказывают благотворное влияние на кожу — именно благодаря им льняные семена нашли применение во множестве косметических рецептов.

Кроме того семена льна являются важным источником селена, который, в свою очередь, препятствует развитию опухолей, очищает организм от тяжелых металлов, помогает улучшить зрение и мозговую деятельность. Богато семя льна также и лецитином, столь полезным для человека.

Заболевания пищеварительной системы. Отвар из семян льна благодаря своему обволакивающему и смягчающему действию оказывает защитное действие на слизистую оболочку пищевода и желудка, и может применяться для лечения язвы желудка и гастрита. Клетчатка, которой богаты семена льна, активизирует прежде всего деятельность кишечника, помогая человеку справиться с хроническими запорами. Такое «слабительное» действие семян льна связано с тем, что разбухая в кишечнике, они увеличивают объем содержимого кишечника и стимулируют таким образом его опорожнение. Ежедневный прием 50 граммов семян льна в течении двух недель — эффективное средство народной медицины для лечения заболеваний кишечника даже у пожилых людей со слабым иммунитетом. Регулярное употребление семян льна помогает значительно улучшить функцию печени, значительно тормозит всасывание токсинов, способствуют очистке организма от шлаков.

Сердечно-сосудистые заболевания. Семена льна содержат в в большом количестве полиненасыщенную жирную кислоту Омега-3, присутствие которой в организме способствует снижению уровня холестерина в крови и кровяного давления. Это нашло применение в профилактики и лечении атеросклероза, инсульта, инфаркта, тромбозов и других расстройств сердечно-сосудистой системы.

Онкологические заболевания. Семена льна содержат в себе два важных компонента, снижающих риск возникновения гормонально зависимых раковых заболеваний — это Омега-3 кислота и «растительные гормоны» лигнаны.

Сахарный диабет. Семена льна, усиливающие действие инсулина, находят также применение в профилактике и лечении диабета.

Воспалительные заболевания. Омега-3, содержащаяся в семенах льна, повышает в целом общий иммунитет организма, что препятствует возникновению и развитию воспалительных процессов. Компрессы из льняного семени размягчают фурункулы и нарывы, находят применение в лечении заболеваний суставов, а настойки из семян льна используют в лечении воспалительных процессов в полости рта и горла

Очищение организма от радионуклеидов. Семена льна – мощный сорбент, по своим свойствам не уступающий активированному углю, и в отличие от искусственных сорбентов не влияет на разрушение клеток организма. На этом основано его применение в лечении больных лучевой болезнью.

В народной медицине семя льна известно как хорошее отхаркивающее средство. Регулярное употребление в пищу семени льна облегчает приступы астмы и способствует облегчению течения аллергических заболеваний, улучшает функции почек, щитовидной железы, нормализует гормональный баланс в организме женщины.

Как употреблять в пищу льняное семя

Семена льна обычно принимают в пищу в грубо измельченном виде с большим количеством жидкости. Так как разбухание льняного семени должно происходить непосредственно в кишечнике, размачивать его предварительно не рекомендуется (лишь за исключением случаев воспаления в кишечнике).

ВАЖНО! Размолотое семя льна не нуждается в термообработке. Семена льна желательно употреблять в пищу сразу после измельчения из-за их быстрого окисления на воздухе ввиду повышенного содержания льняного масла.

Рекомендуется перед употреблением смешивать размолотое льняное семя с мёдом или повидлом в соотношении 1:1. Также семена льна полезно добавлять в каши, овощные салаты, употреблять с кисломолочными продуктами, добавлять в домашнюю выпечку.

Дозировка: с профилактической целью семена льна рекомендуется принимать не менее 5 г в день, а с целью лечения — принимать утром и вечером по 2 столовые ложки (в среднем не более 50 грамм в день). Курс лечения – от одного до нескольких месяцев.

Противопоказания. Обращаем ваше внимание, что при употреблении семян льна в количестве более 1 столовой ложки в день в некоторых случаях возможны неприятные ощущения в области печени (из-за повышенного содержания в семенах льняного масла).

Семена льна для похудения — как принимать правильно, побочные эффекты. Как употреблять семена льна для похудения

Вы узнаете, как принимать семена льна для похудения правильно и эффективно. Для этого вам будут даны подробные советы и рецепты с фото. Также расскажу про полезные свойства и противопоказания данных семян. А в конце будут отзывы худеющих.

Наверное, многим из нас приходилось слышать, что льняные семена – это хорошее средство для похудения. Но мало кто знает, что этот продукт является еще и очень ценным для человеческого организма.

Именно поэтому у такого способа снизить вес появляется все больше и больше поклонников. Ведь одно дело – ради уменьшения обхвата талии сесть на вредную для организма изнуряющую диету. И совсем другое – сбросить лишние килограммы, попутно оздоровившись и став свежее, красивее и энергичнее!

Как принимать семена льна для похудения

Теперь давайте поговорим о том, как принимать семена льна для похудения. Скажу, что употребляют их в разных видах. Благодаря этому каждый сможет выбрать для себя наиболее подходящий метод:

  1. В виде пищи, приготовленной c использованием муки из зерен
  2. В целом виде, добавляя семена в напитки, первые и вторые блюда или жуя их целиком
  3. В виде льняного масла, которое можно принимать в чистом виде или использовать для заправки блюд
  4. В виде настоек, отваров и пропаренных семян

Рецепты киселя из семян льна

Ниже хочу дать вам 2 рецепта приготовления киселя из семян льна для похудения. Это будет классический и очищающий с кефиром.

Классический рецепт

Для его приготовления потребуется всего три компонента:

  1. в перемолотом виде (то есть мука)
  2. сухофрукты (их по желанию можно заменить медом)

В половине литра воды, постоянно помешивая, растворяют до однородной массы полторы столовых ложки муки. Ставят кисель на огонь и, не прекращая мешать, доводят до кипения, после чего сразу же отключают плиту.

Для улучшения вкусовых качеств блюда не стоит использовать калорийный сахар или его вредные заменители. Лучше перемешать кисель с небольшим количеством измельченной кураги, чернослива, изюма и т.д. Также продукт можно сдобрить медом.

Пьют такой кисель по утрам за 30 минут до еды.

Под воздействием веществ, входящих в состав желудочного сока, он разбухает, обеспечивая чувство насыщения. В итоге, за завтраком человек съедает гораздо меньшее количество еды, чем обычно.

А к последующим приемам пищи (обеду, полднику и ужину) он не «нагуливает» сильного аппетита. Поскольку льняное семя обеспечивает организм большинством необходимых веществ.

Очищающий с кефиром

Такой кисель готовят ежедневно на протяжении трех недель и пьют трижды в день перед трапезой.

Основные его составляющие – это льняная мука и нежирный (!) кефир. Их просто перемешивают и оставляют на 1 час, после чего напиток можно употреблять.

В течение первых семи дней кисель готовят в пропорции 1 ч. ложка муки на 100 мл кефира; на второй неделе – 1,5 ч. ложки на тот же объем кефира; на третьей неделе – 2 ч. ложки на 100 мл кефира.

Пьют кисель не спеша, маленькими глотками. После трехнедельного курса делают 10-дневный перерыв, после чего повторяют диету.

Дозу кефира по желанию можно увеличить, как и частоту его приемов. Но при этом общее количество кисломолочного продукта в день не должно превышать 1 л, а семян – 2 ст. ложки.

Этот метод направлен не только на снижение аппетита и насыщение организма полезными веществами. Но и на улучшение моторики кишечника, устранение запоров, выведение из желудочно-кишечного тракта неусвояемых остатков пищи. В результате улучшается обмен веществ, и жировые отложения перестают накапливаться.

Прием «Очищающего» киселя может сопровождаться легкой диареей. Если этот побочный эффект будет с каждым днем усиливаться, то от данной методики лучше отказаться.

А для лиц, страдающих запорами, такая диета просто незаменима.

Как принимать целое льняное семя для похудения

Даю рецепты, как принимать целое льняное семя для похудения. Стоит сразу сказать, что семена сначала промывают и пару часов выдерживают в теплой воде. А уже потом используют как добавку к разным блюдам.

Льняное семя с кефиром

Льняное семя с кефиром — это щадящая диета, способствующая постепенному снижению веса. Рецепт прост: размешивают 1 ч. ложку семян в кисломолочном продукте. Пьют не спеша, тщательно разжевывая.

Тот же состав можно принимать и по-другому: жуя зерна и запивая их кефиром. Дозы такие же, как и в случае с «Очищающим» киселем.

Преимущество этого способа заключается в том, что в целых семенах сохраняется больше полезных веществ, чем в тех, которые перемолоты в муку.

Льняное семя и кефир с яблоками

Льняное семя и кефир с яблоками — это строгая диета, позволяющая сбросить за 2 – 3 дня 3 – 4 килограмма. Дневной рацион должен составлять: 1 л. кефира с 2 ст. ложками семени и 2 зеленых яблока среднего размера.

Всю пищу делить на 5 одинаковых порций. Воды можно пить столько, сколько захочется.

Рецепт семян в пропаренном виде

Эта разгрузочная диета, также рассчитана не более чем на 2 – 3 дня.

2 ст. ложки зерен помещают в горячую воду на 15 минут в пропорции 1:30. Образовавшуюся кашицу небольшими порциями съедают в течение дня. Чувство голода притупляют обильным питьем воды.

Настой из семян льна

Вот рецепт настоя из семян льна для похудения. 2 ст. ложки зерен помещают в термос, заливают двумя стаканами кипятка и оставляют на 8 – 12 часов.

Пьют по полстакана 4 раза в день: трижды за полчаса до приема пищи и 1 раз на ночь. В идеале семечки тоже съедают, чтобы не лишать организм клетчатки.

Настой готовится легко, поэтому лучше не лениться и каждый раз делать свежий. Он будет и полезнее, и не потеряет своих вкусовых качеств.

Отвар льняного семени

Для приготовления однодневной нормы отвара льняного семени делают следующее. Берут около 30 г. зерен, заливают их водой в объеме 600 мл и на медленном огне доводят до кипения. После этого переключают конфорку на минимальный огонь и, постоянно помешивая, томят на протяжении часа.

Полученный отвар необходимо выпивать в течение дня, желательно перед приемами пищи. Оптимальный курс для похудения составляет 10 дней.

Рецепт коктейля

Существует много видов этого напитка. Но наиболее действенным в борьбе с лишним весом признан тот, который приготовлен на основе морковного сока.

Дело в том, что вещества, содержащиеся в моркови, усиливают действие семян льна. Кроме того, этот овощ подойдет организму с любым пищеварением.

В стакан свежеприготовленного сока добавляют 15 г. семян либо 1 ст. ложки льняного масла. Полученную смесь ставят в холодильник на 15 минут. Напиток рекомендуется принимать за 20 минут до еды. Но можно его пить и в перерывах между трапезами.

Данный коктейль создает чувство насыщения на много часов и обеспечивает организм массой полезных веществ.

Чтобы разнообразить меню, можно включать в состав морковно-льняных напитков небольшой процент соков из других овощей и фруктов. При этом масло лучше добавлять в сладкие варианты коктейлей, а нейтрального вкуса зерна подойдут к любому составу. Например:

  • 180 мл морковного сока, 20 мл свекольного сока, 15 г семян
  • 160 мл морковного сока, 40 мл грейпфрутового сока, 15 г семян
  • 150 мл морковного сока, 50 мл сока сладкой переспелой хурмы, 1 ст. ложка льняного масла
  • 150 мл морковного сока, 50 мл яблочного сока, 1 ст. ложка льняного масла

Список рецептов коктейлей можно продолжать бесконечно, но каждый должен выбирать ингредиенты, опираясь на свои потребности, вкусы и состояние здоровья.

Включение в состав коктейля от 10 до 25% тыквенного или огуречного соков – отличный вариант для людей с повышенной кислотностью желудка. А лимонный или апельсиновый соки – выбор тех, кто страдает от недостаточной кислотности.

Как правильно пить льняное масло для похудения

Сейчас расскажу, для похудения. Вообще, такой продукт можно добавлять не только в напитки, но и в салаты. Одноразовая норма – не более 1 ст. ложки на порцию, а максимальное количество за день – 2 ст. ложки.

При сильном стремлении похудеть следует одну ст. ложку масла выпивать утром натощак (за полчаса до еды). А еще одну – в течение дня добавлять в салат.

Либо так: 1 десертную натощак и 2 такие же во время последующих приемов пищи (в составе салата, коктейля и т.д.).

В масле при взаимодействии со светом, высокой температурой и воздухом образуются ядовитые вещества. Оптимальный вариант – это заправлять салаты непосредственно перед употреблением, а коктейли – перед тем, как ставить их на 15 минут в холодильник.

Другие блюда

Часто причиной появления избыточного веса является потребление чрезмерно калорийных продуктов. Если их заменить диетическими, то можно вести обычный образ жизни, не особо урезая свой дневной рацион.

Каша из семян льна и гречки — рецепт

Для приготовления такой каши понадобится 200 г гречневой крупы, 50 г семян льна и 1 стакан воды. Варенье или мед – по вкусу.

Предварительно промытые и высушенные гречку и семена перемалывают в кофемолке и перемешивают. Потом заливают кипятком, оставляют под крышкой на 15 минут, после чего добавляют мед и перемешивают.

Тем, кто не любит сладких каш, можно посоветовать заправлять блюда обжаренным луком.

Льняные биточки с мясом

Это блюдо готовится из трех ингредиентов: говяжьего фарша, мелко нарезанной белокочанной капусты и льна в пропорции 2:1:1.

Все соединяют, тщательно перемешивают и формируют мокрыми ладонями небольшие котлетки. Выкладывают их на противень и выпекают в духовке 40 минут при температуре 200°С.

Выпечка из льняной муки

Льняная мука – превосходный компонент, снижающий калорийность печенья и хлеба и повышающий их пищевую ценность. Собираясь что-то испечь из этого полезного продукта, нужно следовать следующим правилам.

Доля такой муки в рецептуре того или иного блюда должна составлять не более трети. Например, при приготовлении оладий можно использовать 50% пшеничной, 25% ржаной и 25% льняной муки. А для снижения калорийности хлеба подойдет такой вариант: 2/3 пшеничной муки и 1/3 льняной.

Всю выпечку следует разделить на несколько частей (на сегодня, завтра и т.д.). При этом нужно примерно определить и суточные порции для одного человека.

Бесконтрольное потребление хлеба и лакомств, приготовленных с использованием муки, не только не принесет пользы, но может и навредить.

Не стоит забывать и о правилах хранения! В данном случае вкусноту лучше сложить в полиэтиленовый пакет и отправить в нишу буфета, закрывающуюся крышкой.

Льняное семя противопоказания

Говоря про льняное семя противопоказания тоже стоит упомянуть. Это нужно чтобы потом не навредить своему здоровью. Так что обратите внимание на следующие моменты:

  • Зерна не стоит употреблять при воспалении кишечника и прочих серьезных отклонениях в его работе.
  • В список противопоказаний входят и некоторые заболевания печени: холецистит, гепатит и цирроз.
  • При желчнокаменной болезни тоже нельзя худеть с помощью семян, чтобы избежать появления колики. Если же человек не страдает перечисленными заболеваниями, но прием зерен у него сопровождается болями в правом боку, то льняную диету также необходимо прекратить.
  • Такой диагноз, как панкреатит в стадии обострения – это руководство к тому, чтобы подлечить поджелудочную железу, а уже потом начать сбрасывать вес с помощью описываемых способов.
  • Противопоказанием является и передозировка самих семян. Их дневная норма для одного человека должна составлять не более двух столовых ложек.
  • В период беременности и кормления грудью лучше воздержаться от приема блюд, приготовленных на основе такого продукта.

Семя льна полезные свойства при похудении

Семя льна полезные свойства при похудении оказывает весьма существенные. Оно воздействуют на организм человека следующим образом:

  • В состав зерен входят витамины A и E , недостаток которых сказывается и на самочувствии, и на внешнем виде человека. После льняной диеты повышается тонус организма. Наблюдается улучшение состояния волос, устраняется их ломкость, появляется блеск. Улучшается и кожа. Она становится упругой, эластичной и сияющей. Исчезает жирный блеск, уменьшается количество угрей и прыщей.
  • При употреблении данного продукта в пищу достаточно быстро наступает чувство насыщения, что достигается благодаря богатому содержанию в нем клетчатки . Ее наличие в семенах льна объясняет и тот факт, что семена являются хорошим средством для освобождения кишечника. Это особо актуально для людей, страдающих запорами. Также хорошо для очищения от токсинов и шлаков. А чистый кишечник – это крепкий иммунитет, бодрость в теле и умеренный аппетит.
  • Одним из важнейших свойств зерен является их способность нормализовать обменные процессы , протекающие в организме. В том числе они регулируют деятельность поджелудочной железы, а это один из важнейших факторов, обеспечивающий постепенное уменьшение избыточного веса.
  • Наличие жирных кислот Омега 3 и Омега 6 способствует снижению в крови уровня холестерина. Все это положительным образом сказывается на общем самочувствии.
  • Улучшается работа почек , благодаря чему устраняется отечность, а значит, «уходит» несколько килограмм веса.

Неважно какой рецепт был выбран. Он не принесет пользы, если желающий похудеть не исключит из рациона кондитерские изделия, жирное мясо, колбасы, газировку и т.д.

Приготовленные из льняных семян блюда, настои, масло и даже просто муку следует хранить в темном месте.

В поджарки к супам можно добавлять 1 – 3 ложек льняной муки. Благодаря этому первые блюда станут вкуснее и полезнее.

Сказать спасибо кнопками ниже:

Пересчет продуктов в граммы

= грамм

Пересчет мер и весов между собой

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

=

26-12-2014

18 381

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

В мире, наверное, нет женщины, которая полностью была бы довольна своей внешностью. Кому-то не нравится свой нос, кому-то грудь, но больше всех тех женщин, которые недовольны своей фигурой. Выпирающий животик и свисающие бока не являются привлекательными, а для того чтобы их убрать нужно просто похудеть. Но, к сожалению, не так уж и просто.

А узнать подробнее о полезных свойствах льняного семени, вы можете из следующего видео:

Как семена льна способствуют похудению?

Семя льна для похудения применяться стало применяться сравнительно недавно. Сами семена не способствуют похудению, снижению веса способствуют полиненасыщенные кислоты Омега 3 и Омега 9, которые сжигают жировые клетки и обеспечивают ускорение обменных веществ в организме, из-за чего и происходит снижение веса.

Если вы считаете, что семена льна позволят вам сбросить лишние килограммы быстро, то вы сильно ошибаетесь. Дело все в том, что они направлены на постепенное снижение веса, которое происходит без вреда для здоровья.

Если не придерживаться строгих ограничений в еде, то при помощи семян можно скидывать до 0,5 кг в неделю. То есть за месяц вы сможете сбросить около 2 — 2,5 кг. При этом вы можете употреблять в пищу все что захотите, но, естественно, в меру.

Ну а если вас такие результаты не устраивают, вы вполне можете вместе с семенами льна использовать и другие средства для похудения, например, выполнять физические нагрузки или сочетать их с какой-либо диетой.

Физические нагрузки также не направлены на сжигание жира, об этом вы тоже должны знать. Дело все в том, что выполняя упражнения, вы запускаете ускоренный процесс обмена веществ. А если вы еще и ограничите себя в употреблении калорийных блюд, организм начнет тратить свои запасы во время вашей физической активности. Ему нужна энергия, а вместе с низкокалорийной пищей он не получает необходимое количество калорий, соответственно, что он их начинает брать их из своих запасов.

Но бывает и такое, что организм приспосабливается к новому образу жизни и начинает экономить расход энергии (принцип выживания, который нам заложен природой), что приводит к «замиранию» веса в одной поре. В этом случае просто необходимо принимать семена льна для похудения, ведь именно они, как уже говорилось выше, способствуют ускорению обменных веществ в организме.

Как принимать семена льна для похудения?

Семена льна для похудения применять в чистом виде не рекомендуются. Они сложнее усваиваются организмом, что приводит к неполному всасыванию полезных их веществ. Поэтому из него нужно делать отвар.

Отвар семян льна для похудения имеет довольно приятный запах и мягкий вкус, однако сохраняется это всего 24 часа после его приготовления. Поэтому предупреждаем вас заранее о том, что готовить отвар для снижения веса вам придется каждый вечер. Почему вечер? Да потому что отвару нужно еще 9 — 11 часов для того, чтобы полностью настояться и отдать все свои полезные свойства.

Прием такого отвара позволит вам предотвратить обвисание кожи, что очень часто встречается при снижении веса, так как благодаря ему состав, кожа приобретает упругость, становится гладкой и бархатистой. Но кроме этого, он позволит вам избавиться от ненавистного целлюлита, который также является проблемой многих женщин.

Отвар из семян льна для похудения рецепты приготовления имеет различные. Вы можете выбрать для себя подходящий именно вам и начать худеть уже сегодня.

Вы можете использовать как целые семена, так и измельченные до порошкообразного состояния, например, при помощи кофемолки. Однако цельным семенам необходимо немного больше времени для приготовления отвара, чем измельченным. Поэтому лучше их все же предварительно измельчить.

Рецепт № 1

Этот рецепт является самым простым и часто используемый женщинами. Для его приготовления вам потребуется:

  • измельченные семена льна — 1 ст. л.;
  • крутой кипяток — 2 стакана по 250 мл;
  • термос.

Итак, поместите семена в термос и залейте их кипятком. После оставьте отвар на ночь в теплом месте. Затем на следующий день перед каждым приемом пищи съедайте по 100 г отвара за полчаса до еды. Принимать его нужно не более 4 раз в сутки, при этом последний его прием должен приходиться на ночь, но без употребления пищи.

Рецепт № 2

Для приготовления отвара для похудения вам потребуется 1 ст. л. измельченных семян и 1 литр воды. Поместите это все в маленькую кастрюльку и поставьте на огонь. Доведите отвар до кипения и варите еще 30 минут на медленном огне, периодически помешивая его. Кастрюльку нужно закрыть плотной крышкой, чтобы отвар не испарялся во время варки. Принимать его нужно точно так же, как и в первом рецепте.

Рецепт № 3

Из семян льна можно приготовить не только отвар, но еще и кисель, который позволит вам утолить чувство голода и стать заменой одного из приемов пищи, что также ускорит процесс похудения. Итак, сварите обычный кисель, но не густой. Затем добавьте в него семена льна (1 ст. л. на 1 литр киселя) и поставьте на пару часов в теплое место. Когда семена полностью разбухнут, кисель нужно хорошо перемешать до получения однородной консистенции.

Употреблять такой кисель нужно точно так же, как и отвар, то есть 3 — 4 раза в день за полчаса до еды, последний прием на ночь.

Также вы можете приготовить коктейль из семян льна для сохранения красоты и молодости, а также соответственно, для похудения, так как он заменяет завтрак и способствует ускорению метаболизма.

Противопоказания

Несмотря на то, что семена льна обладает лечебными свойствами, он также имеет свои противопоказания. Их нельзя употреблять лицам, имеющим заболевания почек и печени.

Семена льна содержат в своем составе большое количество масла, поэтому это может привести к болезненным ощущениям в печени. Начинать похудение лучше всего с чайной ложки семян, затем каждую неделю увеличивая их объем. Это позволит настроить ваш организм к данному продукту и предупредит обострения заболеваний печени.

Если у вас имеются подозрение на наличие песка или камней в почках, принимать семена льна для похудения также рекомендуется только после посещения врача. Дело все в том, что данный продукт способствует выведению камней и песка из почек, а этот процесс является очень болезненным.

И помните, семена льна лишь способствуют похудению, а не снижают вес. Если вы будите принимать их в комплексе с диетами и физическими нагрузками, эффект от них будет гораздо лучше. Здорового вам похудения!

Как сбросить лишний вес при помощи семени льна. Рецепты приготовления средств для похудения. Показания и противопоказания к применению.

Стройное тело — мечта каждой женщины. Затяжные зимние праздники, которые напрямую связаны с постоянными застольями, дают о себе знать в виде лишних сантиметров на талии и бедрах.

Существует много результативных методов борьбы с чрезмерным весом. Один из них — семечки льна. В данной статье имеется вся подробная информация об особенностях их приема, способах приготовления настоек и смесей, а также технология употребления семя для быстрого похудения.

Прежде чем приступить к приему семя, необходимо обязательно ознакомиться с их показаниями и противопоказаниями к применению (чтобы не причинить вред здоровью).

Помогают ли семена льна похудеть?

Семя льна — древнее средство, широко применяемое в народной медицине. Оно обладает полезными свойствами, богато витаминами и минералами, которые необходимы для организма.

В состав семечек льна входят:

  • витамины — А, полный комплекс группы В, Е и Р
  • белок (растительного происхождения)
  • клетчатка
  • лецитин
  • кислоты (омега-3 и омега-6)
  • селен
  • лигнаны (растительные гормоны)

Семена льна применяются не только в лечебных целях, но и для похудения. Их активные компоненты помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, способствую быстрому выведению накопленных шлаков, и существенно снижают чувство голода.

Свойства семян льна для похудения

Семя применяется для похудения из-за своих чудодейственных свойств. Они действуют как:

  • легкое слабительное
  • средство, снижающее аппетит

Льняное семя имеет природное происхождение, не содержит в себе вредных веществ или химических компонентов, что положительно влияет на желудок и весь организм.

Польза семя для ЖКТ:

  • очищают организм от шлаков и токсинов
  • способствуют активному заживлению возможных ран и язв в желудке
  • защищают стенки желудка от воздействия грубой пищи (они обволакивают слизистую)

Еще одно достоинство семени льна — они существенно снижают аппетит (из-за своего активного набухания внутри желудка), что очень хорошо в период сбрасывания лишнего веса.

Применение льняного семени для похудения

С помощью семечек льна можно терять до 2 кг лишнего веса за один месяц приема. Они очень мягко действую на организм, особенно на желудок.

Прежде чем приступить к их употреблению для похудения, нужно знать несколько секретов, а также выполнить простые рекомендации:

  • перед началом процедуры (в данном случае — похудения), обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы исключить негативные последствия для здоровья
  • курс приема семени должен чередоваться с отдыхом
  • в период употребления семян, количество выпиваемой воды необходимо увеличить в 2 раза, чтобы не допустить образования запоров
  • семена должны храниться только в темном прохладном месте (в противном случае они потеряют свои лечебные свойства)

Видео: Лечение семенами льна: похудение, гастрит, запор, диабет, очищение! Польза, вред, отзывы

Как готовить семена льна, как заваривать семена льна для похудения


Семена льна — отличный продукт для приготовления различных средств. Их них делают:

  • целебные настои
  • лекарственные отвары
  • различные пищевые добавки
  • кисели

Чтобы семена льна быстрее «приносили плоды» (в виде большего количества сброшенных килограммов), их необходимо употреблять в комплексе (напр. с физическими нагрузками).

Сделать отвар из семян льна — не сложная задача. Главное условие результативной работы — следовать инструкции и рецептуре приготовления лекарственного средства.

Рецепт №1. Полезный напиток для похудения

Ингредиенты:

  • 500 мл воды
  • 25 г семечек льна

Приготовление:

  1. Воду заливают в сотейник, доводят до кипения
  2. Семечки засыпают в термос или банку
  3. Содержимое емкости заливают крутым кипятком
  4. Настаивают 10-12 часов
  5. Принимают по 100 мл перед едой (2-3 раза в сутки)

Рецепт №2. Отвар из семечек

Ингредиенты:

  • 25 г семечек льна
  • 250 мл воды

Приготовление:

  1. Воду доводят до кипения
  2. Семя заливают кипятком
  3. Ставят на медленный огонь, варят 30-35 минут
  4. Принимают натощак по 100 мл за полчаса до приема пищи

Еще одно действенное средство для похудения — кисель с добавлением семечек. Тягучее вещество будет обволакивать стенки желудка, а набухший лен утолит чувство голода.

Каша из семян льна

Каша из семян льна — очень полезное средство для женского организма. Она не только способствует похудению, но и имеет омолаживающие свойства. Врачи рекомендуют употреблять такой продукт в период климакса, так как он помогает урегулировать уровень гормонов в организме.

Кроме того, каша также помогает в лечении:

  • органов дыхания
  • сахарного диабета
  • алкогольной зависимости и наркомании
  • проблем со здоровьем у мужчин
  • онкологии
  • заболеваний ЖКТ
  • почек
  • сердечно-сосудистых заболеваний

Кашу готовят их цельных зерен или из их муки.

Приготовление каши из семя льна


chia, flax and hemp healthy seeds in small wooden bowls
  1. Целые зерна тщательно промывают под проточной водой
  2. Емкость с подготовленными зернами заливают холодной водой (ее уровень должен быть выше льна на 1,5-2 см)
  3. Настаивают 10-12 часов в темном месте (ночь)
  4. Перед употреблением добавляют соль и другие специи, взбивают венчиком до появления пены

Видео: как приготовить кашу из семя льна своими руками

Семя льна для похудения и очищения организма

Действующие вещества, содержащиеся в семечках льна, помогают не только избавляться от лишних килограмм, но и активно очищать организм от накопившихся шлаков и токсинов. Они являются сорбентами, имеют легкие слабительные свойства.

Чтобы не допустить появления запоров, в период лечения или диеты (при помощи семян льна), необходимо увеличить суточное потребление воды.

Как принимать муку из семян льна для похудения?

Мука из семя льна также активно используется для похудения. Она применяется как:

  • альтернатива пшеничной муке в процессе приготовления различной выпечки
  • как дополнительный ингредиент в приготовлении полезного напитка (кефир с добавлением муки пьют перед сном, смесь пополняет организм полезными веществами и насыщает его)
  • средство для очищения организма от шлаков (25 г муки заливают 100 мл теплой воды, настаивают 10-5 минут, добавляют в смесь еще 100 мл, выпивают)

Рецепт №1 Кисель для похудения

  1. 25 г муки добавляют стакан воды, тщательно перемешивают
  2. Смесь выливают в сотейник, доводят до кипения, варят 2-3 минуты на медленном огне
  3. В готовый кисель кладут сахар или мед, пьют утром или перед сном

Рецепт №2. Настойка для похудения

  1. В сотейнике кипятят воду (300 мл)
  2. 1 ч. л. муки заливают крутым кипятком
  3. Смесь настаивают 3,5-4 часа, употребляют непосредственно перед сном

Рецепт №3. Кисломолочный напиток для похудения

  1. В чашу блендера выливаю 250-300 мл йогурта или кефира
  2. В жидкость добавляют 25 г льняной муки и 1 нарезанный банан
  3. Смесь хорошо перебивают (до образования однородной массы), пьют вместо завтрака

Видео: Семена льна для похудения с кефиром

Семена льна препараты

В аптеках можно найти семена и муку льна, они уже готовые к употреблению для похудения. Препарат продается в запаянных пакетах, которые не допускают попадания влаги из внешней среды, семечки не теряют свои свойства даже при длительном хранении.

Прежде чем начать их употребление, нужно обязательно ознакомиться с инструкцией и противопоказаниями к применению.

Противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость льна
  • предрасположенность к расстройствам желудка
  • беременность и период лактации
  • астма
  • проблемы со щетовидкой

Семена льна для похудения: отзывы похудевших

Женщины, использующие семена льна для похудения, отметили их эффективность в борьбе с лишним весом. Они помогают не только снизить аппетит, что очень важно в период похудения, но и хорошо очистить ЖКТ от накопившихся шлаков. Их действие на организм прослеживается уже через некоторое время регулярного приема.

Чтобы увеличить количество сброшенных килограммов, необходимо вести активный образ жизни:

  • больше двигаться
  • заниматься спортом
  • плавать
  • играть с детьми

Если употребление препарата выполнять в комплексе со спортивными нагрузками, вес уменьшится не на два килограмма, а на цифру, в несколько раз больше.

Видео: Рецепт приготовления конфет из семечек льна

Давно известно о полезности различных узваров, настоек из натуральных зерен и сушеных трав. В начале ХХ века люди начали активно употреблять семя льна для похудения, поскольку при правильном употреблении это прекрасный способ очистки организма от накопившихся шлаков и ключ к быстрому «сгоранию» веса. Благодаря выраженному слабительному и очищающему действию, невысокой цене эти семена по праву завоевали высокие позиции на рынке продуктов, которые эффективно стимулируют снижение веса.

Что такое семя льна

Лен – издревле известное растение, которое применяют в разных сферах жизни: стебель используют для изготовления экологически чистых тканей, льняные семена используют как пищевую добавку, которая помогает от разных болезней. Также полезно употреблять льняное масло, ведь оно легкое, диетическое, и кроме того снабжает организм необходимыми жирными кислотами, клетчаткой. Поскольку в процессе обработки существенная часть полезных свойств теряется, диетологи рекомендуют использовать семена льна при похудении, только если они правильно хранились.

Чем полезны семена льна

Зерна льна имеют репутацию полезного продукта, который насыщен большим количеством необходимых организму компонентов. О том, полезно ли льняное семя и существуют ли противопоказания к применению, спорят врачи всего мира. Они сходятся в едином мнении, что для людей, страдающих расстройствами ЖКТ, заболеваниями печени, почек, регулярное употребление зерен льна просто необходимо. Доказано положительное влияние средства на щитовидную железу, а кроме того, семечки снижают риск возникновения тромбоза, проблем с сердцем и сосудистой системой.

Состав семян и польза от их компонентов:

Клетчатка и вещества с пектином

Связывание тяжелых металлов.

Кислота Омега–3 (полиненасыщенная, жирная)

Разжижение крови, профилактические свойства при проблемах с сердечно-сосудистой системой, нейтрализуют действие кислоты Омега-6.

Защита нуклеиновых кислот, профилактика раковых заболеваний и проблем с сердцем, сосудами.

Нормализация сердечного ритма, уменьшение отечности, нивелирование проблем с почками, мочеполовой системой.

Лецитин и витамин В

Предотвращение депрессивных состояний, психических заболеваний, укрепление нервной системы.

Минералы марганец, кальций, железо, йод, цинк, алюминий, хром и никель

Две столовые ложки содержат дневную норму этих веществ.

Витамины РР, Е, К, В, С

Для женщин

Женский организм настроен так, чтобы он мог выносить и благополучно родить здорового малыша. Льняное семечко обладает огромным количеством активных веществ, что вполне справится с задачей поддержки и восстановления здоровья. Зерна льна поставляют в организм гормон фитоэстроген, который помогает улучшить самочувствие во время критических дней либо климакса, снизить болезненность и убрать перепады настроения. При правильной дозировке семечки помогают выносить здорового малыша, качественно способствуют увеличению выработки грудного молока при лактации.

Противопоказания приема льняных семечек для женщин:

  • панкреатит, холецистит;
  • мочекаменная болезнь или камни желчного пузыря;
  • эндометрит;
  • поликистоз яичников;
  • повышенный метеоризм;
  • диарея, разлады кишечника;
  • необходима консультация специалиста при сахарном диабете, низкой свертываемости крови, беременности.

Для мужчин

На мужской организм семена льна оказывают такое же действие. Единственное противопоказание – предрасположенность к заболеваниям простаты (хроническим и онкологическим). Прием льняного семени оказывает слабительное действие, способствует нормализации уровня холестерина в крови. Важно, что эти семечки обладают бактерицидным и сорбирующим действием, имеют противокашлевый эффект, лечат разные проблемы кожи. Отвары зерен льна хорошо справляются с запорами, воспалениями прямой кишки, кишечника и геморроями.

Полезные свойства при похудении

Рецептов, как использовать льняные семечки для похудения, много: кто-то предпочитает принимать их сырыми, кто-то термически обработанными. Польза льняного семени для похудения кроется в способности обволакивать слизистой пленкой стенки желудка, она не дает всасываться жиру в кишечник. Употребление семечек снижает аппетит за счет их разбухания в желудке и создания ощущения сытости. Слабительный эффект позволяет быстро вывести из кишечника вместе с калом шлаки и токсины, тем самым ускоряя метаболизм и способствуя «сжиганию» жира.

Как употреблять семена льна

В профилактических целях рекомендуют принимать по 10 граммов зерен, но если необходим лечебный эффект дозировку увеличивают (две столовые ложки, за два приема еды). Важно, что употреблять семена льна разрешено не более 50 граммов (3 ст. л.) в сутки. Для получения максимального эффекта нужно следить за гидратацией, ведь жидкость влияет на скорость выведения клетчатки. Зачастую лечение семечками длится до полугода. Где продается льняное семя? Практически в любом аптечном пункте, но при покупке выбирайте семена в целой упаковке, с хорошим сроком годности.

Как пить­

Существенной разницы при приготовлении отваров и настоек из перемолотых или целых семечек льна нет: чаще используют целые, так как от них проще очистить готовый напиток. Наилучшего результата можно добиться, если после питья тщательно разжевывать и кушать оставшиеся разбухшие семечки. Пить льняные семена желательно только свежего приготовления, ведь готовую жидкость можно хранить не более суток при холодной температуре. Как пить лен для похудения? Лучше взять на вооружение несколько способов приготовления и выбрать из них тот что больше всего подходит.

Способы приготовления полезной пищи и питья с зернами льна:

  • отвар;
  • настой;
  • кисель;
  • мультивитаминный коктейль;
  • добавление в кефир;
  • настаивание на растительном масле;
  • добавление в привычные блюда в сухом виде.

Как есть

Хорошие результаты после приема зерен можно получить исключительно при правильной дозировке и регулярности приемов. Семя льна служит прекрасной добавкой к готовым блюдам, готовить (отваривать или прожаривать) его не нужно, оно прекрасно подойдет и сухим. Есть льняные семена можно в виде халвы. Ее можно делать дома: для этого семена смешиваем с негустым теплым медом, водой, сухофруктами (изюм, курага) или орешками. Наши предки оставили нам рецепты льняных котлет, хлеба и булочек со льном (пшеничную муку смешивают с льняной мукой), эти блюда все еще актуальны.

Как принимать семена льна для похудения

Врачи-диетологи всего мира рекомендуют использовать измельченные льняные семена для похудения. Нужно выпивать около 10 чашек жидкости в день: обязательно запивать ею семена, ведь для достижения эффекта уменьшения аппетита и «сжигания» веса необходимо, чтобы эти зерна «набухли» от воды в желудке. Как похудеть с помощью семян льна? Даже если добавлять их в салаты, первые блюда, каши из обычного рациона – это даст хороший эффект. Если учитывать правильную дозировку, вреда от такой добавки к питанию не будет.

Натощак

Самый простой вариант, как использовать льняные семечки для похудения – это съедать ложку сухого, необработанного семени сразу после ночного сна. Семена льна натощак, если их запить достаточным количеством воды, набухают в кишечнике, и уже через пару часов выводят шлаки, токсины, дают ощущение сытости. Если проблема излишнего веса существенна, можно принимать зерна в комплексе с диетическим питанием. Если нужна только очистка организма, можно добавлять семечки в йогурт, творог, фруктовые салаты с ягодами. Предпочтительнее кушать такие блюда на завтрак.

С кефиром

Любителям кефира особенно полезно добавлять в него зерна, при этом в первую неделю необходимо добавлять семечки каждый день, из расчета на 100 мл кефира/5 грамм зерен. Во вторую неделю – 10 грамм, в третью 15 грамм. Семена льна для похудения с кефиром отлично заменят дневной перекус. Использовать можно целые и измельченные (молотые) зерна. Если не можете без сладкого, допускается добавление небольшого количества натурального коричневого (не белого) сахара. Средство помогает мягко очистить кишечник, особенно в комплексе с употреблением натурального кефира.

Настой

Один из самых простых способов приготовления зерен – это приготовление настойки на воде. 15 грамм семечек помещают в термос и заливают кипятком (примерно половина литра). Через 10-12 часов льняной настой к употреблению. Принимают питье либо за полчаса до еды либо через 2-3 часа после еды, в количестве 100 мл трижды в день. До употребления нужно хорошо процедить и отжать зерна. Для улучшения вкуса можно добавлять специи, например, кориандр или фенхель. Курс приема средства – около двух недель, но его можно увеличить.

Молотые семена льна

В форме муки семена льна принимают как основной продукт или как активную добавку к привычной пище. Молотое семя льна сохраняет свои свойства и в измельченном виде. Его можно добавить в любую крупу (например гречку, овсянку), от этого ее вкусовые качества не ухудшатся, а пользы будет больше. Кроме того, в измельченном виде семена смешивают с другими полезными растениями, в результате получая средство для улучшения здоровья и иммунитета. Чтобы подобрать способ, как похудеть с помощью льна, выбирайте рецепты, которые нравятся, вкус которых не испортит добавление семечек.

На ночь

Если заменить плотный ужин употреблением стакана кефира с зернами, можно совершенно безболезненно сбросить с тела лишний жирок. Как принимать лен для похудения перед сном? Семена льна на ночь обладают потрясающим эффектом восстановления функции кишечника и являются эффективным методом против запоров. Через 3 месяца регулярного употребления средства на ночь необходимо прервать употребление зерен на 1 месяц, а после перерыва продолжить курс. Если вдруг обнаруживается привкус или неприятный запах от семечек, употреблять из запрещено.

Отвар

Если жевать сухие семена не нравится, можно приготовить отвар. Варить семена дольше 30 минут нельзя, иначе они быстро теряют полезные свойства. Чтобы приготовить правильный отвар из семян льна для похудения, молотые зерна (можно измельчить в кофемолке) заливают крутым кипятком (из расчета 15 грамм/250 мл) и оставляют на водяной бане (не дольше, чем на полчаса). После этого смесь необходимо остудить. Семена очень эффективны для мягкого, быстрого «сжигания» жира, главное – не потерять их свойства при выборе неправильного температурного режима готовки.

Кисель­

Водянистые отвары, настои не нравятся по вкусу? Можно приготовить кисель из семян льна для похудения! Чтобы получить сладкий привкус и приятный аромат в него добавляют ягоды или сухофрукты. Для приготовления льняного киселя используют 2 ст. л. ложки семечек, которые нужно заварить литром кипятка и бдить за киселем на водяной бане (два часа). Если добавить 15 грамм порошка из зерен в свежеприготовленный фруктовый кисель, он станет еще вкуснее и полезнее. Хранят готовый кисель в прохладном месте, не дольше суток. Пьют его по 250 мл за 4 приема.

Льняная диета для похудения

Если надоели жировые отложения на теле, от них можно избавиться с помощью систем питания на основе льна. Однозначно, что диета с семенами льна точно не станет для вас испытанием голодом, ведь зерна дают стойкое ощущение сытости. Как заваривать льняные семена для похудения при диете? А заваривать их как раз не нужно, необходимо развести теплой водой или домашним йогуртом, кефиром. Если нет возможности измельчать льняные зерна, можно использовать вместо них отруби. Придерживаться жесткой диеты можно не более 3 суток, далее необходимо переходить на сбалансированное питание.

Видео

Включение в рацион семечек льна — это недорогой и простой способ ускорить потерю веса и заметно улучшить состояние здоровья.

Это — витамины Р, Е, А, В 6, селен, лигнины, минералы, большое количество растительного белка (на 100 г его приходится 25 г), а также необходимые для нас растворимые и нерастворимые растительные волокна.

Зерна льна могут послужить полноценной заменой рыбы для вегетарианцев.

Польза от семян льна

  • Улучшают состояние пищеварительной системы. Растительные волокна помогают избежать запоров и способствуют легкому опорожнению кишечника.
  • Помогают бороться с онкологическими заболеваниями, в частности с раком прямой кишки и молочной железы. Лечебное свойство основано на высоком содержании лигнаны, которое способно угнетать рост раковых клеток.
  • Являются ключом к борьбе с воспалением и хорошим средством для укрепления сосудов, так как считается лучшим источником Омега — 3.
  • Снижает уровень сахара в крови.
  • Помогают в лечении аутоиммунных заболеваний, таких как псориаз, волчанка и ревматоидный артрит.
  • Улучшают работу почек.
  • Обладают кроворазжижающими свойствами.
  • Понижают холестерин, так как растительные волокна, находящиеся в семенах льна, абсорбируют вредный холестерин и успешно его выводят через кишечник, не давая ему всосаться в кровь.
  • Снимают воспалительные процессы при гастрите и язве желудка, так как эти семена обладают обволакивающим эффектом.
  • Замедляют образование тромбов в сосудах и артериях. В паре омега-3 и омега-6 снижают накопление на стенках сосудов плохого холестерина, ответственного за засорение артерий.
  • При простуде смягчают сухой кашель.
  • Снижают уровень эстрогена, таким образом замедляя развитие некоторых видов рака, провоцируемых этим гормоном.
  • Содержат магний, который способствует понижению высокого давления.
  • Применяются как вспомогательное средство при избыточном весе.

Как семена льна влияют на похудение

Обладают легким слабительным эффектом, выводя шлаки и токсины, не дают всасываться лишним жирам. Улучшают обменные процессы в организме, чем способствуют похудению.

Растительные волокна (на 100 г – 18 г) помогают снизить чувство голода. Попадая в желудок, зерна льна набухают и быстро заполняют желудочное пространство, вызывая тем самым ложное чувство сытости.

Вкусно и без калорий Советы сладкоежкам: как не полнеть от мороженого. Можно ли его есть на завтрак или ужин.

Как принимать семена льна для похудения

Принимать семена льна для уменьшения аппетита нужно за тридцать минут до еды. Начинайте прием семян с трех граммов и доводите до тридцати граммов за один прием. Рекомендуемая доза 90 г в день, разделив на три приема.

Существуют два вида льна с золотыми семенами и коричневыми. Первый импортируется и, следовательно, более дорогой. Но с питательной точки зрения, они оба равны.

Молотые семена льна лучше перевариваются нашей пищеварительной системой, поэтому предпочтительно перемалывать семечки в кофемолке и употреблять в качестве пищевой добавки к пище. Но перемалывать лучше не заранее, а перед самым потреблением.

Так как в состав зерен входит большое количество растворимых и не растворимых волокон, не забывайте сопровождать прием семян большим количеством жидкости.

Каким бы не было желание побыстрее похудеть — не превышайте дозировку, указанную в рецептах. Включайте семечки льна в рацион постепенно, начиная с 1/2 столовой ложки в день.

Не потребляйте более 3 столовых ложек семени в день, даже если пищеварительная система уже привыкла к его приему. В избытке семя может препятствовать поглощению других необходимых питательных веществ в организме. Кроме того есть подозрение, что в высоких дозах льняное семя является вредным для функционирования наших клеток.

Рецепты с семенами льна

Вкус семян льна чем-то напоминает вкус орехов. Поэтому они будут хорошо гармонировать с йогуртами, напитками, зерновыми, или с овощами в салатах. Можно добавлять в мюсли или выпечку.

Настой из семян льна

Семя льна – 1 ст. лож.
Кипяток – 500 мл

В термос всыпать семена, залить кипятком. Закупорить и дать настояться ночь. Утром процедить и пить по 100 г настоя за 30 минут перед каждым приемом еды. Он даст вам прилив энергии и сил, а также уменьшит аппетит.

Отвар семени льна

Льняное семя – 2 ст. лож.
Вода – 2 стакана

Семя залить водой и прокипятить на слабом огне 30 минут. Употреблять как и в предыдущем рецепте.

Кисель из льняного семени

Зерна льна – 2 ст. лож.
Вода – 1 литр
Сок фруктовый — 1 стакан

Семечки льна всыпаем в кипящую воду и кипятим один час. Затем снимаем с огня и даем остыть. Далее туда добавляем фруктовый сок, размешиваем. В итоге получается вкусный и полезный кисель для похудения.

Каша с льняными семечками

Семечки льна — 2 ст. лож.
Мука овсяная – ½ стакана
Молоко — 300 г

Молоко доводим до кипения, всыпаем молотые семечки и варим 5 минут. Затем потихоньку помешивая всыпаем овсяную муку и варим еще пять минут.

Семена льна с кефиром

Молотое льняное семя — 1 чай. лож.
Кефир — 1 стакан

Молотые семечки смешать с кефиром — получим превосходный коктейль для утоления голода во время диеты.

Лен с апельсиновым соком

Сок апельсиновый — 1 стакан
Молотое семя льна – 1 ст. лож.

Семечки измельчить в кофемолке, затем залить соком и хорошо размешать.

Лен с фруктами

Яблоко – 1 шт.
Груша — 1 шт.
Льняные семена (целые) – 2 ст. лож.
Корица – щепоть

Очищаем от кожицы яблоко и грушу, нарезаем кубиками и посыпаем льняными семенами. Далее перемешиваем и посыпаем корицей.

Лен с йогуртом и киви

Молотые семена льна — 1 чай. лож.
Йогурт натуральный – 300 г
Киви — 1 шт.

Киви очищаем от кожицы, измельчаем в блендере. Полученную кашицу добавляем в йогурт и туда же кладем молотые семена льна. Все перемешиваем. В итоге получится отличный коктейль для похудения.

Противопоказание

  • Некоторые виды диабета, так как может снизить и без того низкий уровень сахара в крови.
  • При плохой свертываемости крови, так как льняные семена разжижают кровь.
  • При кишечной непроходимости.
  • Миома и эндометриоз.
  • Противопоказаны при болезни крона и мужчинам, имеющим риск рака простаты.
  • Синдром поликистозных яичников.

Семена следует употреблять в качестве добавки, помогающей при похудении, а не заменять ими здоровое или диетическое питание. Добавлять льняные семечки в блюда и напитки можно и после похудения. Это поможет вам стабильно удерживать вес, сохранять хорошее настроение и здоровье.

Семена льна для похудения, при гастрите и для чистки кишечника

Содержание

На данный момент существует только одно растение, 100 г которого способно обеспечить человека полноценным питанием на весь день. Это семена льна. Полезные свойства этих семян обусловлены тем, что они содержат все необходимые для человека растительные белки и микроэлементы.

Особенно выделяет это растение то, что в его составе присутствуют в большом количестве ненасыщенные жирные кислоты: Омега 3 (линоленовая кислота), Омега 6 (линолевая кислота) – их сочетание еще называют витамином F, Омега 9 (олеиновая кислота), фолиевая кислота, витамин Е, фитогормоны и клетчатка.

Поэтому семена льна и их полезные свойства так широко применяются в медицине – как в традиционной, так и в народной.

Семена льна при гастрите и проблемах с кишечником

В основном семена льна при гастрите служат обволакивающим и противовоспалительным средством. Такое их действие объясняется высоким содержанием слизи: она как пленка покрывает воспаленную слизистую оболочку и препятствует ее раздражению. Поэтому боли уменьшаются, слизистая без постоянного механического воздействия на нее успокаивается, начинается процесс заживления. Также семена льна:

  • Улучшают обмен веществ.
  • Выводят шлаки и токсины из организма.
  • Улучшают моторику кишечника.
  • Восстанавливают водно-солевой баланс.
  • Регулируют жировой баланс тканей.
  • Уменьшают содержание холестерина.
  • Помогают при запорах и диарее.
  • Имеют сильное противораковое действие.

У тех, кто только начинает употреблять семена льна, происходит и чистка кишечника. Организм мягко избавляется от остатков не полностью переваренной пищи и шлаков. Клетчатка, разбухая, выдавливает все ненужное, при этом слизь его аккуратно обволакивает. Поэтому, если для очищения использовать семена льна, чистка кишечника проходит безболезненно и без микротравм.

Семена льна для похудения: как принимать

Семена льна активно применяют и для похудения. Это одно из самых эффективных средств, не дающих побочных эффектов. В отличие от диет, во время использования семян льна ваш организм не будет ощущать постоянного голода. К тому же вы регулярно будете получать все необходимые витамины, микроэлементы и кислоты, включая эликсир молодости – Омега 3.

Как действуют семена льна для похудения:

  • разбухает в желудке. Это создает ощущение сытости, поэтому вы не чувствуете голода. Значит, гораздо меньше едите.
  • же клетчатка растягивает кишечник, что приводит к его более быстрому опорожнению. Стимулирует перистальтику и масло, содержащееся в семенах.
  • кислоты улучшают сжигание жирных кислот. При этом ускоряются обменные процессы, восстанавливается правильный жировой обмен в тканях.
  • уровень сахара и холестерина.
  • гормональный фон.
  • лишняя жидкость.

Все это происходит в комплексе, поэтому организм очищается, восстанавливается, а человек худеет.

Принимать семена льна для похудения рекомендуется в измельченном виде: так они быстрее и эффективнее действуют. Для этого утром и вечером съедайте по 2 столовые ложки семян, запивая большим количеством жидкости. Жидкость необходима для того, чтобы семена как можно больше набухли и заняли весь желудок. В течение дня усиливайте эффект, выпивая не менее 2 л.

Семена льна и их полезные свойства для похудения и нормализации работы кишечника проверены многими поколениями. Даже если вы достаточно стройны и здоровы – несколько раз в год используйте семена льна: чистка кишечника и профилактика гастрита никогда не будет лишней. Также можно использовать вместе со льном и листья сенны. В комплексе, обязательно чередуя их, они дадут лучший результат.

Текущий рейтинг: 3.95 из 5.    Количество голосов: 37457

Льняное семя: молотое лучше, чем цельное?

Большинство экспертов по питанию рекомендуют измельчать цельное льняное семя, потому что молотая форма легче усваивается. Цельное льняное семя может пройти через кишечник непереваренным, что означает, что вы не получите всех преимуществ.

Польза для здоровья льняного семени обусловлена ​​высоким содержанием клетчатки и омега-3 жирных кислот, а также фитохимических веществ, называемых лигнанами. Одна столовая ложка (7 граммов) молотого льняного семени содержит 2 грамма полиненасыщенных жирных кислот (включая омега-3), 2 грамма пищевых волокон и 37 калорий.

Льняное семя обычно используется для улучшения пищеварения или облегчения запоров. Льняное семя также может помочь снизить общий уровень холестерина в крови и уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, или «плохой»), что может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Вы можете купить льняное семя оптом — целым или молотым — во многих продуктовых магазинах и магазинах здоровой пищи. Целые семена можно измельчить дома с помощью кофемолки или кухонного комбайна.

Советы по включению льняного семени в свой рацион:

  • Добавьте столовую ложку молотых льняных семян в горячие или холодные хлопья для завтрака.
  • Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в майонез или горчицу при приготовлении бутерброда.
  • Смешайте столовую ложку молотого льняного семени с емкостью на 8 унций йогурта.
  • Испечь льняное семя в печенье, кексы, хлеб и другую выпечку.

Как и другие источники клетчатки, льняное семя следует принимать с большим количеством воды или других жидкостей. Льняное семя не следует принимать одновременно с пероральными препаратами. Как всегда, поговорите со своим врачом, прежде чем пробовать какие-либо пищевые добавки.

Получите самую свежую медицинскую информацию от экспертов Mayo Clinic.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, связанных со здоровьем, таких как COVID-19, а также экспертных знаний по управлению здоровьем.

Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая информация о вас, которой мы располагаем. Если вы пациент клиники Майо, это может включать защищенную информацию о здоровье. Если мы объединим эту информацию с вашей защищенной медицинской информации, мы будем рассматривать всю эту информацию как информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только так, как указано в нашем уведомлении о практики конфиденциальности.Вы можете отказаться от получения сообщений по электронной почте в любое время, нажав на ссылка для отписки в письме.

Подписаться!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней медицинской информации.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить попытку

  • Говядина травяного откорма
  • Рекомендации по правильному питанию при илеостомии
Feb. 02, 2021 Показать ссылки
  1. Льняное семя. Натуральные лекарства. http://натуральныемедицины.терапевтические исследования.com/. По состоянию на 15 января 2019 г.
  2. Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для стандартного справочника, устаревшая версия. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. http://ndb.nal.usda.gov. По состоянию на 15 января 2019 г.
  3. Льняное семя и льняное масло. Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья. http://nccih.nih.gov/health/flaxseed/ataglance.htm.По состоянию на 15 января 2019 г.
  4. Дайфф РЛ. Жирные факты. В: Полное руководство по продуктам питания и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
  5. Парих М. и др. Льняное семя: его биологически активные компоненты и их преимущества для сердечно-сосудистой системы. Американский журнал физиологии сердца и кровообращения. 2018;314:h246.
Посмотреть больше ответов экспертов

.

Можно ли жевать семена льна? — Ответы на все

Можно ли жевать семена льна?

Целые семена содержат омега-3 жирные кислоты, альфа-линоленовую (АЛК), лигнаны и клетчатку. Тем не менее, чтобы получить все эти преимущества, семена необходимо тщательно пережевывать. Измельча семена при необходимости, вы можете приготовить свою собственную муку из семян льна.

Что лучше жареные или сырые семена льна?

Семена можно есть сырыми.Большое количество масла в сыром льне означает, что семена могут прогоркнуть, особенно после измельчения, поэтому полезно хранить их в холодильнике. Регулярное употребление жареного льняного семени — отличный способ добавить в свой рацион жирные кислоты Омега-3, клетчатку и белок.

Как вы едите семена льна с водой?

Смешайте молотые семена льна с горячей водой и хорошо перемешайте. Добавьте дольку лимона в свой стакан и выжмите его для аромата и повышения уровня витамина С. Вы можете пить это один раз в день, пока пытаетесь похудеть.

Можно ли замачивать семена льна на ночь?

Замочите целые семена льна всего на 10 минут или на ночь. Чем прохладнее вода, тем больше времени нужно замачивать семена. Для воды комнатной температуры, 70 градусов по Фаренгейту, замачивайте минимум на 2 часа и максимум на 4 часа.

Можно ли есть семена льна целиком?

Целые льняные семена. Когда льняное семя съедается целиком, вы получаете преимущества клетчатки и лигнанов.Чтобы получить пользу от льняного семени, содержащего омега-3 жирные кислоты, вы должны очень хорошо пережевывать семена или измельчать их. Что касается хранения, целые семена льна можно хранить при комнатной температуре до 10 месяцев.

Можно ли просто есть семена льна?

Семена льна безопасны для большинства людей при употреблении в умеренных количествах. Но есть некоторые вещи, о которых следует помнить, прежде чем принимать семена льна для похудения. Не употребляйте сырые или незрелые семена льна. Мало того, что они вызывают расстройство желудка, они также могут содержать токсичные соединения.

Полезны ли семена льна для похудения?

Среди всех надежных методов похудения семена льна являются одним из самых эффективных продуктов, помогающих сбросить лишние килограммы. Обогащенные клетчаткой, жирными кислотами Омега-3 и антиоксидантами, семена льна повышают эффективность вашего организма для похудения.

Можно ли пить воду с семенами льна?

Не употребляйте сырые или незрелые семена льна. Если вы используете семена льна в любой форме, убедитесь, что вы пьете много воды. Если вы недостаточно гидратированы, когда принимаете добавки с льняным семенем, ваше тело не сможет правильно переваривать избыток клетчатки в вашем теле.Это может привести к спазмам желудка и запорам.

Как я могу использовать семена льна для похудения?

Можно ли замачивать семена льна в молоке?

Можно использовать сухие семена вместо замачивания. Затем вы можете смешать их непосредственно с водой. Однако имейте в виду, что после того, как вы смешаете их, вам придется удалить гель льняного семени. Для этого дайте молоку отстояться 30-60 минут, затем соскребите слизистый слой, образовавшийся на поверхности молока.

Почему семена льна становятся слизистыми?

у вас есть слизистый материал, известный как слизь или гель.Семена льна содержат как растворимые, так и нерастворимые типы и могут сильно образовывать объем в толстой кишке. Этот процесс может стать настоящим благословением для тех, кто страдает запорами, но он также может препятствовать движению, если вы не пьете с ними достаточное количество воды.

Лен: что нужно знать

Лен — чрезвычайно горячая тема сейчас, так как этому функциональному продукту посвящено множество исследований и средств массовой информации. Льняное семя содержит много необходимых питательных веществ; в частности, он богат клетчаткой, омега-3-жирными кислотами и лигнанами. Льняное семя является самым богатым источником лигнанов, типа фитоэстрогена, который может защитить от рака, особенно груди и предстательной железы, которые являются гормоночувствительными видами рака.

Каковы преимущества льна?

Есть три основных компонента льняного семени, которые полезны для здоровья: клетчатка (как растворимая, так и нерастворимая), альфа-линоленовая кислота (АЛК)/омега-3-жирная кислота и лигнаны.

Было показано, что

льняное семя полезно для здоровья, для правильного роста и развития младенцев, предотвращения запоров, здоровья сердца, аутоиммунных заболеваний, воспалений и потенциально для снижения риска рака.

Сколько я должен потреблять?

DRI (диетический контрольный показатель потребления) указывает, что адекватное потребление альфа-линоленовой кислоты (ALA), омега-3-жирной кислоты, содержащейся в семенах льна, составляет 1,6 грамма в день для мужчин; и 1,1 грамма в день для женщин. Одной столовой ложки льняного семени обычно достаточно для достижения этих уровней.

Различные виды льна

Многие люди задаются вопросом, покупать ли органические или неорганические семена льна. По данным Совета по льну Канады, весь чистый лен, поступающий от надежного поставщика, считается безопасным для употребления.

Целые льняные семена – Когда льняное семя съедается целиком, вы получаете преимущества клетчатки и лигнанов. Чтобы получить пользу от льняного семени, содержащего омега-3 жирные кислоты, вы должны очень хорошо пережевывать семена или измельчать их. Что касается хранения, целые семена льна можно хранить при комнатной температуре до 10 месяцев.

Молотые льняные семена или льняная мука – Все питательные свойства (омега-3 жирные кислоты, клетчатка и лигнаны) льняных семян получаются при употреблении в пищу в измельченном виде.Молотые семена льна лучше всего хранить в холодильнике или морозильной камере не более 3 месяцев после вскрытия. Если вы измельчаете семена самостоятельно, измельчайте их по мере необходимости, чтобы предотвратить порчу. В 1 столовой ложке молотых льняных семян содержится примерно 1,6 грамма омега-3-жирных кислот.

Льняное масло – Льняное масло получают из цельного семени льна. Он продается в виде масла или в виде гелевых добавок. Лучше всего хранить льняное масло в прохладном темном месте, в идеале в холодильнике. Это отличный источник омега-3-жирных кислот, но он не содержит ни лигнанов, ни клетчатки, так как они удаляются в процессе экстракции масла.Чтобы узнать продолжительность хранения, посмотрите на срок годности производителя. В 1 столовой ложке льняного масла содержится примерно 7,2 грамма омега-3-жирных кислот.

Чтобы получить пользу от всего льняного семени, наилучшей формой является молотое льняное семя/льняная мука.

Эксперимент со льном… Как включить его в рацион

  1. Добавьте 1 столовую ложку молотых семян льна в хлопья, йогурт, яблочное пюре, запеканки, макароны или суп.
  2. Добавляйте молотые семена льна в домашнюю выпечку, такую ​​как кексы, пирожные, печенье или хлеб.
  3. Замените другие масла и маргарин/сливочное масло льняным маслом. Используйте для заправки салатов, маринадов, а также для картофеля или овощей.

На протяжении тысячелетий лен пользуется популярностью во всем мире. Первое упоминание о людях, использующих лен, относится к 5000 г. до н.э., когда в погребальных камерах южной Месопотамии лен был важной частью древней жизни. По мере того, как лен распространялся по Европе, Африке, Азии и, в конечном итоге, в Северной Америке, его популярность росла. Сегодня лен используется в качестве добавки в самых разных продуктах, таких как краски и биоразлагаемый линолеум, или используется сам по себе в качестве пищевого продукта, или даже перерабатывается в ткань.Разнообразие льняного растения безошибочно. Канада в настоящее время является одним из мировых лидеров по производству и торговле льном.


Впервые опубликовано в информационном бюллетене
Inside Tract® , выпуск 151 – сентябрь/октябрь 2005 г.
Изображение: Pezibear с Pixabay

4 способа есть семена льна

Об этой статье

В соавторстве:

Сертифицированный консультант по питанию и здоровому образу жизни

Эта статья была написана в соавторстве с Lyssandra Guerra. Лиссандра Герра — сертифицированный консультант по питанию и здоровому образу жизни и основатель Native Palms Nutrition в Окленде, Калифорния. Она имеет более чем пятилетний опыт работы тренером по питанию и специализируется на оказании помощи в преодолении проблем с пищеварением, непереносимости пищи, тяги к сладкому и других связанных с этим дилемм. В 2014 году она получила сертификат холистического питания Бауманского колледжа: холистическое питание и кулинарное искусство. Эта статья была просмотрена 663 060 раз.

Соавторы: 14

Обновлено: 9 апреля 2021 г.

Просмотров: 663 060

Медицинский отказ от ответственности

Содержание этой статьи не предназначено для замены профессиональной медицинской консультации, обследования, диагностики или лечения.Вы всегда должны обращаться к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику перед началом, изменением или прекращением любого вида лечения.

Резюме статьиX

Семена льна — универсальный продукт, который можно есть разными способами. Вы можете оставить льняное семя целым или перемолоть его в кофемолке или кофемолке для специй перед добавлением в пищу, чтобы получить больше омега-3 жирных кислот, которые присутствуют в льняном семени. Попробуйте добавить 2-3 столовые ложки льняного семени в хлопья, используйте их в качестве начинки для салата или попробуйте смешать их с тестом для хлеба или кексов.Вы также можете использовать льняное семя, чтобы создать хрустящую корочку на мясе или овощах. Чтобы узнать больше советов от нашего соавтора-диетолога, например, как принимать добавки с льняным маслом, продолжайте читать!

  • Печать
  • Отправить фанатскую почту авторам
Спасибо всем авторам за создание страницы, которую прочитали 663 060 раз.

Едите ли вы семена льна в сыром виде? | Здоровое питание

Автор: Бетани Лалонд Обновлено 27 декабря 2018 г.

Маленькие, блестящие, плоские и слегка заостренной формы семена льна можно есть разными способами, в том числе сырыми, и добавлять их в ряд блюд, чтобы увеличить профиль питания. Эксперты по питанию обычно рекомендуют молотое льняное семя вместо целых семян, потому что измельчение облегчает их переваривание, отмечает MayoClinic.com. Если семена льна проходят через вашу систему непереваренными, вы не получаете всех преимуществ для здоровья. Сырые льняные семена действительно содержат следовые количества цианида и кадмия, двух вредных элементов, которые, однако, не умаляют общей пользы для здоровья. Это в первую очередь потому, что цианид и кадмий существуют в таких малых количествах, что ими можно пренебречь.

Пищевая ценность

1 столовая ложка молотых семян льна содержит 37 калорий. Хотя это может показаться большим, эта небольшая порция полна необходимых питательных веществ. Он содержит 3 грамма жира и всего 0,3 грамма насыщенных жиров. Он не содержит холестерина и 1,9 грамма пищевых волокон. В одной порции также содержится почти 1,3 грамма белка, а также 7 процентов суточной нормы магния, 4 процента суточной нормы фосфора и 2 процента суточной нормы кальция.

Пищевая клетчатка

1 столовая ложка молотых льняных семян обеспечивает 8% суточной потребности в клетчатке. Пищевые волокна не только быстрее насыщают, но и помогают пищеварению и предотвращают запоры. Клетчатка также замедляет прохождение пищи через пищеварительную систему, давая ей больше времени для усвоения необходимых питательных веществ. Добавление семян льна в свой рацион — это простой способ увеличить ежедневное потребление пищевых волокон.

Омега-3 жирные кислоты

Льняное семя, богатое альфа-линоленовой кислотой, является хорошим источником омега-3 жирных кислот.Также известные как полиненасыщенные жиры, омега-3 жирные кислоты играют роль в функционировании, росте и развитии мозга. Они также связаны с множеством преимуществ для здоровья, включая снижение артериального давления и снижение уровня холестерина и триглицеридов. Исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 могут помочь снизить риск хронических заболеваний, включая болезни сердца, рак и артрит, отмечается на веб-сайте Медицинского центра Университета Мэриленда. Имейте в виду, что организм может усваивать омега-3 из льняных семян только в том случае, если семена измельчены.

Включение семян льна

Вы можете легко добавить семена льна в свой рацион без особых осложнений. Посыпьте ими салаты или запеканки, чтобы придать им слегка ореховый вкус. Вы можете купить порошок льняного семени в специализированных бакалейных лавках или магазинах здоровой пищи, или вы можете сделать свой собственный, смешав сырые льняные семена в порошок. Добавляйте порошкообразные семена льна непосредственно в рецепты выпечки, супов и тушеных блюд.

Влияние диеты для снижения веса, связанной с употреблением льняного семени, на маркеры воспаления у мужчин с сердечно-сосудистыми факторами риска: клиническое исследование

Эта статья была отозвана.

, , , , и

Роберта Соарес Лара Кассани

Институт питания Иту, Сан-Паулу, Бразилия

Присцилла Джакомо Фассини

Медицинский факультет, отделение лечебного питания, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Авенида Бандейрантес, 3900 Байру-Монте-Алегри, CEP: 14049-900 Рибейран-Сант-Прету Paulo, Brazil

Jose Henrique Silvah

Медицинский факультет, отделение лечебного питания, Медицинская школа Ribeirão Preto, Университет Сан-Паулу, Avenida Bandeirantes, 3900 Bairro Monte Alegre, CEP: 14049-900 Ribeirão Preto São Paulo, Бразилия

Cristiane Maria Mártires Lima

Медицинский факультет, отделение лечебного питания, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Avenida Bandeirantes, 3900 Bairro Monte Alegre, CEP: 14049-900 Ribeirão Preto São Paulo 9003, Бразилия Júlio Sérgio Marchini

Медицинский факультет, отделение лечебного питания, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет ty of São Paulo, Avenida Bandeirantes, 3900 Bairro Monte Alegre, CEP: 14049-900 Ribeirão Preto São Paulo, Бразилия

Институт питания. Иту, Сан-Паулу, Бразилия

Медицинский факультет, отделение лечебного питания, Медицинская школа Рибейран-Прету, Университет Сан-Паулу, Авенида Бандейрантес, 3900 Байрру-Монте-Алегри, CEP: 14049-900 Рибейран-Прету, Сан-Паулу, Бразилия

Автор, ответственный за переписку.

Поступила в редакцию 9 сентября 2014 г.; Принято 29 декабря 2014 г.

Copyright © Cassani et al.; лицензиат Биомед Сентрал. 2015Эта статья опубликована по лицензии BioMed Central Ltd. Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0), что разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии надлежащего указания оригинальной работы. Отказ Creative Commons от права на общественное достояние (http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/) применяется к данным, представленным в этой статье, если не указано иное. Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.
Дополнительные материалы

Дополнительный файл 1: Биохимические данные: измерения липидного профиля, мочевой кислоты, глюкозы в крови, инсулина и СРБ. (XLS 36 КБ)

GUID: F4EC920C-F985-47A6-9008-E1DADAC55A9A

Дополнительный файл 2: Антропометрические данные: вес, ИМТ и другие антропометрические измерения. (XLS, 49 КБ)

GUID: 10AC67F2-7585-4355-9E00-3ED2DE3AC9C2

Дополнительный файл 3: Данные артериального давления. (XLS 38 КБ)

GUID: B4F66FE6-8B5A-45A9-B20E-77C868C357D2

Дополнительный файл 4: ФНО, адипонектин, лептин и изопростан. (XLS 44 КБ)

GUID: EB5F9C8B-72D4-4939-9CE2-E98B50296F20

Дополнительный файл 5: Уровни лигнанов в крови и моче. (XLS, 46 КБ)

GUID: 4C83390F-6CB9-49ED-B779-9DE6EDA06AD1

Дополнительный файл 6: Питательный состав рациона. (XLS, 35 КБ)

GUID: E7355431-D006-4296-8557-FC9CFC56FDE5

Abstract

Справочная информация

Льняное семя привлекло внимание своей противовоспалительной и антиоксидантной ролью. Настоящее исследование выдвигает гипотезу о том, что льняное семя, добавленное к диете для похудения, может улучшить липидный и метаболический профили и снизить факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Методы

В проспективном одиночном слепом 42-дневном протоколе субъекты были разделены на две группы с низким потреблением углеводов: G рис LC (35% углеводов и 60 г порошка сырого риса в день) и G лен LC ( 32% углеводов и 60 г порошка льняного семени в день). Артериальное давление, антропометрические показатели и сывороточные уровни изопростана, С-реактивного белка, фактора некроза опухоли-альфа, глюкозы, липидного профиля, мочевой кислоты, адипонектина, лептина и инсулина измеряли в начале и в конце вмешательства.Также измеряли энтеродиол и энтеролактион в сыворотке и моче.

Результаты

Всего было обследовано 27 мужчин с сердечно-сосудистыми факторами риска, средний возраст которых составил 33 ± 10 лет для G рис LC и 40 ± 9 лет для G ленLC . В обеих группах наблюдалась потеря веса и снижение систолического артериального давления. Снижение маркеров воспаления (CRP и TNF-α) наблюдалось после приема льняного семени (в среднем на 25% и 46% для G flaxLC соответственно). Все группы также показали улучшение уровней общего холестерина, LDL-c, мочевой кислоты и адипонектина.Только группа G flaxLC показала снижение уровня триглицеридов.

Заключение

Это исследование предполагает, что льняное семя, добавленное к диете для похудения, может быть важной стратегией питания для снижения маркеров воспаления, таких как CRP и TNF-α.

Электронный дополнительный материал

Электронная версия этой статьи (doi:10.1186/1475-2891-14-5) содержит дополнительные материалы, доступные авторизованным пользователям. Льняное семя, воспаление, потеря веса, ожирение [1, 2] и восстановленного адипонектина [3, 4].Это может способствовать заболеваемости, поскольку высокие уровни адипонектина связаны с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний [5, 6].

Наиболее распространенный подход к лечению ожирения включает гипокалорийные диеты, приводящие к дефициту энергии, связанному с ограничением определенных групп продуктов, например, содержащих большое количество углеводов [7].

Кроме того, недавний обзор литературы указывает на то, что опубликовано более 1000 диет для похудения. В то время как одни исключают одну или несколько групп продуктов питания, другие рекомендуют прием определенных продуктов, исходя из различного влияния на обмен веществ [8].Таким образом, добавление или удаление определенной пищи, по-видимому, позволяет диетам для похудения управлять воспалением как модифицируемым фактором риска [9–11].

В этих условиях льняное семя хорошо известно своим антиоксидантным, гиполипидемическим и гликемическим действием [12], которое приписывают его компонентам линоленовой кислоте, пищевым волокнам, лигнанам и продуктам их деградации [13]. В этом исследовании оценивается, приводит ли добавление льняного семени к диете для похудения к улучшению маркеров питания и воспаления.

Методы

Заявление об этике

Это исследование было одобрено Этическим комитетом Медицинской школы Рибейран-Прету Университета Сан-Паулу (номер 4244/2007) и проведено в соответствии с Хельсинкской декларацией. Все участники дали письменное информированное согласие.

Дизайн исследования

Проспективное однократное слепое и интервенционное исследование, в котором добровольцы были разделены на две группы, наблюдались в течение 42 дней и получали аналогичные пропорции углеводов плюс сырой порошок из коричневого льняного семени или риса.Набор участников и последующее наблюдение проводились с 5 марта по 25 июля 2007 г.

Участники и условия исследования

Субъекты были набраны из крупной производственной компании в городе Иту, Сан-Паулу, Бразилия.

Критериями включения были мужской пол, возраст от 20 до 60 лет и не менее трех из следующих сердечно-сосудистых факторов риска: окружность талии  ≥ 90 см [14]; Индекс массы тела (ИМТ) ≥ 25 кг/м 2 [15]; общий холестерин натощак ≥ 200 мг/дл, холестерин липопротеинов низкой плотности (LDL-c) ≥ 130 мг/дл, холестерин липопротеинов высокой плотности (HDL-c) < 40 мг/дл, триглицериды ≥ 150 мг/дл [16]; гликемия ≥100 мг/дл [14]; систолическое артериальное давление ≥140 мм/рт. ст. и/или диастолическое артериальное давление ≥ 90 мм/рт.ст. [17].Критерием исключения было использование препаратов для снижения липидов или снижения веса в течение последних трех месяцев.

Вмешательства

Каждой группе были предоставлены следующие планы диеты: G рис LC группа получала 35% углеводов, 46% жиров, 19% белков и 60 г порошка сырого риса/день. Группа G flaxLC получала 32% углеводов, 47% жиров, 21% белков и 60 г порошка льняного семени/день. В таблице показан состав питательных веществ рационов.

Таблица 1

Питательный состав рациона согласно 24-часовому воспроизведению продуктов питания в обеих группах и во время оценки

7 3665 ± 713 * A 451 ± 118 * 2 9 22 51 ± 16 * A 60421
Переменная Время Группа
G рисLC (n = 13) G flaklc (n = 14)
Energy (Kcal / день) Начальный 3869 ± 1012 * A
Финал 1765 ± 193 1765 ± 193 1578 ± 213
Средняя разница -2104 ± 997 -2154 ± 738
Углевод (G / D) Начальный 478 ± 73 *
20106 201 ± 32 159 ± 28
-188 ± 214 -318 ± 76
Белок (г / д) Начальный 187 ± 53 * 97 ± 53 * 152 ± 55 * A
60421 122 ± 22 118 ± 23
Среднее разнос CE -65 ± 59 -65 ± 59 -34 ± 57
FAT (G / D) Начальный 135 ± 62 * A 127 ± 37 * A
Финал 54 ± 15 55-11
Средняя разница -81 ± 71 -81 ± 71 -75 ± 37 9045 ± 37
MUFA (G / D) 2 Начальный 43 ± 20 * A 42 ± 12 * 26 ± 9 26 ± 9 19 ± 6 19 ± 6
-17 ± 26 -20 ± 17
Pufa (G / D) Начальный 25 ± 13 * A 24 ± 9 24 ± 9 12-6 12 ± 6 24 ± 5 ​​ 24 ± 5 ​​ 24 ± 5 ​​
Средняя разница -6 ± 14 -0. 8 ± 10
Ω-3 (G / D) Начальный 3-2 4 ± 3 * A
60421 3 3 ± 2 14 ± 2
Средняя разница -0,3 ± 2.5 -0,3 ± 2.5 10 ± 3 ** B
ω-6 (G / D) Начальный 22 ± 11 * A 22 ± 8 * 9
9 ± 5 10 ± 4
Средняя разница -13 ± 13 2-12 ± 9
SFA (G / D) Начальный 51 ± 27 * 91 ± 27 *
60421 13 ± 3 12 ± 3 12 ± 3
Средняя разница -35 ± 32 -38 ± 14
Пищевой холестерин (мг/сут) Исходный 569 ± 220 * 583 ± 313 *
267 ± 67 248 ± 59
-334 ± 254 -335 ± 322
Итого волокна (г / д) Первоначальная 41 ± 15 * 42 ± 14
Окончательный 26 ± 6 41 ± 5
Средняя разница -15 ± 15 -7 ± 20

Льняное семя и сырой рис еженедельно измельчали ​​на мельнице с минимальными частицами. Также использовались сита для оптимального помола зерна размером 250 мм/микрометров DLF 1® {«type»:»entrez-нуклеотид»,»attrs»:{«text»:»W22060″,»term_id»:»1298942 «,»term_text»:»W22060″}}W22060®, серия 20353836 (Universal Buhler, CMBH, Германия) и модель Vibrating MAQ® 2221, серия 10.04 (Bertel® Brazil). После измельчения семян льна и риса-сырца их взвешивали на полуаналитических весах OHAUS® (Германия) и упаковывали в подходящие полиэтиленовые пакеты.

На предприятии готовилось следующее питание: завтрак, легкие закуски, обед и полдник.Ужин, полдник и прием пищи в выходные дни проводились дома. Добавляли льняное семя или сырой рисовый порошок в легкие блюда (40 г добавляли в молоко) и обед (20 г добавляли в печеные бобы). Что касается слепого метода, то только участник исследования, не имевший доступа к данным, знал, что получал каждый доброволец, рис или льняное семя.

Оценка диеты

Потребление пищи оценивалось дважды по 24-часовому воспоминанию о еде, в будний день и в выходной день. Питательный состав рационов на исходном уровне и во время диетического вмешательства определялся с использованием программы Diet PRO®, версия 4 (Agromídia Based Technology Company®, Viçosa, Бразилия, MG).

Физикальное обследование

Рост и вес измерялись в соответствии с установленными протоколами [18]. ИМТ был классифицирован в соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) [15]. Надподвздошные, подлопаточные и абдоминальные кожные складки оценивали с помощью компаса Lange® (Beta Technology Incorporated, США). Также были проанализированы окружности талии и бедер [19]. Артериальное давление измеряли автоматическим прибором (OMRON® HEM 705-CP, Япония) в соответствии с действующими рекомендациями [20].

Биохимические оценки

Кровь собирали после 12-часового голодания для биохимических оценок: общего холестерина и фракций (ХС ЛПНП и ХС ЛПВП), триглицеридов, глюкозы, инсулина, модельной оценки гомеостаза для функции β-клеток (HOMA-β ) и инсулинорезистентности (НОМА-ИР), мочевой кислоты, а также для оценки маркеров воспаления (СРБ, ФНО-α), изопростана сыворотки и гормонов (лептина и адипонектина).

Определение общего холестерина, холестерина ЛПВП, триглицеридов, глюкозы и мочевой кислоты проводили ферментативным методом на приборе HITACHI® 912 — ROCHE (Япония). Использовали реагенты: CHOD-PAP, ROCHE (Япония) для определения общего холестерина и триглицеридов; Bioclin K071 (Япония) для HDL-c; GOD-PAD (Roche) (Япония) для глюкозы и Uric Acid Plus (URICASE) (Япония) для мочевой кислоты. Уравнение Фридевальда использовалось для определения Хс-ЛПНП [21].

IMMULITE 1000® SYSTEMS — Siemens Medical Solutions Diagnostics (Лос-Анджелес, США) использовали для обнаружения инсулина методом хемилюминесценции.Индексы HOMA были получены по уравнениям, описанным в литературе [22].

Иммунотурбидиметрический анализ проводили на приборе COBAS® MIRAPLUS — ROCHE (США) с пределом обнаружения 0,03 мг/л и коэффициентом вариации внутри анализа 10% для измерения сверхчувствительного СРБ. В качестве реагента использовали TURB-PCR, производитель ERBRAM Prods. ООО «Лаборатория». (Сан-Паулу, Бразилия). ФНО-α, лептин и адипонектин определяли методом иммуноферментного анализа с использованием наборов LINCOPLEX-LUMINEX®, Millipore Corporation (США).Определение 8-изо-простагландина F2a (изопростана в сыворотке) проводили с помощью наборов для иммуноферментного анализа, ASSAY DESIGNS® Inc, (США).

Энтеролигнаны сыворотки и мочи, энтеродиол (END) и энтеролактон (ENL) оценивали с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии на модели Shimadzu LC 10AD® (Shimadzu Corporation, Япония).

Статистические методы

Критерий Стьюдента для парных данных использовали для сравнения между начальной (нулевой день) и конечной (42-й день) оценками. Средние различия между конечным и начальным временем сбора данных в обеих группах сравнивались с помощью двухгруппового теста сравнения средних (t-критерий) или критерия суммы рангов Уилкоксона, когда это уместно.Когда предположение о нормальности данных отвергалось, переменная нормализовалась после логарифмического преобразования или использовались непараметрические тесты. Анализы проводились с помощью STATA/IC, версия 11.2 (StataCorp LP, США). Уровень значимости, используемый для тестов, составлял 5%.

Результаты

Поток участников и исходные характеристики

Поток выбора субъектов был обобщен на рисунке . Из 93 оцененных сотрудников 27 были распределены следующим образом: 13 в G рис LC и 14 в G лен LC .Средний возраст составлял 33 ± 10 лет для G риса LC и 40 ± 9 лет для G льна LC . Исходные клинические, биохимические и диетические характеристики показаны в таблицах, а временные рамки отмечены как исходные. Обе группы показали снижение потребления энергии примерно на 56% по сравнению с исходным уровнем.

Таблица 2

Артериальное давление и антропометрические данные в зависимости от исследуемой группы и времени оценки

9042-12 ± 11 90 ± 7,7 97 ± 8.2 92224 32 ± 3 * 41 ± 13 * 9042 9
Группа
Переменная Время G рисLC (n = 13) G ленLC (n = 14)
Систолическое АД Исходное 134 ± 9. 2 * 139 ± 20.3 *
6042199 125 ± 8.1 127 ± 17
-9 ± 12 -12 ± 11 0 Начальный 80 ± 7.7 83 ± 13,5
4 77 ± 8.2 81 ± 8.9 Средняя разница -3 ± 10 -2-2 ± 11
Вес (кг) Начальный 94,9 ± 11,2 * 94,9 ± 11,2 * 96 ± 14 *
60421 88,1 ± 10,2 90 4 90 ± 14
означает Разница -7 ± 2 -7 ± 2 -6 ± 6
BMI (кг / м 2 ) Начальный 32,1 ± 2,8 *
Финал 29,8 ± 2,5 30 ± 4
904 21 Средняя разница -2. 3 ± 0,7 -1.9 ± 2
Окружность талии (см) Начальный 107 ± 8 * 108 ± 8 *
60421 93 ± 6 95 ± 8
-14 ± 3 -13 ± 4 9042 0 Начальный 108 ± 7 * 106 ± 8 *
Final 104 ± 6 103 ± 7 Средняя разница — 4 ± 2 -2 ± 2 * — 2 * B
Subscapator. Skinfold (мм) Начальный 41 ± 13 * 38 ± 11 *
60421 18 ± 3 20 ± 5 20 ± 5
Средняя разница -23 ± 11 -18 ± 7
9042 Начальный 33 ± 12 * 37 ± 9 *
60421 15,2 ± 4 16 ± 4
Средняя разница -17 ± 8 -17 ± 8 -211 ± 10 -211 ± 10
Брюшной полости отдельных расста (мм) Начальный 65 ± 5 * 66 ± 3 *
60421 23 ± 4 25 ± 5
Разница в среднем -422-40421 -40 ± 6

Таблица 3

Биохимические данные натощак, в зависимости от исследовательской группы и времени оценки

17 9042 -1 ± 16 90 ± 31 904 24 42 ± 5 *
Переменная Время Группа
G рисLC (n = 13) G Flaklc (N = 14)
0 гликемия (MG / DL) 98 ± 16 98 ± 15 90-15
91 ± 12 88 ± 10
Средняя разница -7-7 ± 13 -1 ± 16 0
0 Общий холестерин (MG / DL) Начальный 205 ± 36 * 223 ± 50 *
Final 180 ± 31 186 ± 41
Средняя разница -25 ± 21 -37 ± 37
LDL-C (MG / DL) Начальный 135 ± 50 * 151 ± 59 *
6042199 60421 110 ± 26 110 ± 26
Средняя разница -25 ± 39 2 -31 ± 51
HDL-C (мг /дл) Исходный 44 ± 9
42 ± 7 3 42 ± 7 38 ± 4 — 2 -2 — 6 2-4 ± 5 ​​ -4 ± 5 ​​
Triacylglycrelol 60221 (& ) (мг / дл) Начальный 241 ± 264 215 ± 110 *
144 ± 56 4 153 ± 83
Средняя разница -97 ± 252 -62-621 -62 ± 71 92 ± 71
УЗИС (мг / дл) Начальный 7 ± 1 * 7 ± 2 *
60421 6 ± 1 6 ± 3
Средняя разница -0. 5 ± 0,7 -0,7 ± 0,8 9042-0,7 ± 0,8
INSULIN (& ) (Micro IU / ML) Начальный 18 ± 14 * 12 ± 8 12 ± 8
Final 7 ± 5 9 ± 5
Средняя разница — 11 ± 13 -3 ± 8 -3 ± 8
Homa Beta (& ) Начальный 60 ± 40 * 49 ± 55
финал 25 ± 16 25 ± 16 31 ± 18 31 ± 18
-35 ± 40 -35 ± 40 -18 ± 54
Homa Ir (& ) Начальный 5 ± 5 * 3 * 3 ± 1
60421 2 ± 1 2 ± 1 2 ± 1 2 ± 1
Средняя разница -3 ± 4 -1 ± 1

Артериальное давление, муравьи антропометрические и биохимические данные

В обеих группах показатели антропометрического и систолического артериального давления были снижены (таблица). Уменьшение окружности бедер было больше в группе риса G и LC . Потеря веса, достигнутая с помощью риса G LC и льна G LC , составила 7 ± 2 и 6 ± 6 кг (среднее значение ± SD) соответственно. У риса G LC и льна G LC уровни общего холестерина, холестерина ЛПНП и мочевой кислоты снизились (таблица). G flaxLC повышал уровни END и ENL в крови, а также уровни ENL в моче. С другой стороны, G рис LC снижал уровни END в крови и уровни ENL в моче (рисунок ).

Уровни энтеродиола и энтеролактона в сыворотке и моче в зависимости от группы и времени оценки. (▲) G рисLC ; (●) G ленLC. *достоверная разница между начальным и конечным временем (p < 0,05).

Маркеры воспаления и гормоны

На рисунке показаны изменения маркеров воспаления и гормонов в зависимости от исследуемой группы и времени оценки. Уровни CRP и TNF-α были снижены (p < 0,05) только у G flaxLC (среднее снижение на 25% и 46% соответственно) и изопростана было снижено в обеих группах. Кроме того, в обеих группах повысился уровень адипонектина (рис. ).

Уровни СРБ, ФНО-α и изопростана в сыворотке в зависимости от группы и времени оценки. (▲) G рисLC ; (●) G ленLC. *достоверная разница между начальным и конечным временем (p < 0,05).

Уровни лептина и адипонектина в зависимости от группы и времени оценки. (▲) G рисLC ; (●) G ленLC. *достоверная разница между начальным и конечным временем (p < 0,05).

Обсуждение

Это исследование показывает снижение маркеров воспаления (CRP и TNF-α) только в группе, получавшей льняное семя, что позволяет сделать предположение, описанное в литературе, что противовоспалительная и антиатерогенная активность может быть связана с компонентами льняного семени, такими как как лигнаны и их производные [23]. Пан и др. показали, что пищевые добавки с капсулами лигнанов из льняного семени (360 мг/день) в течение 12 недель модулируют уровни СРБ у диабетиков II типа по сравнению с группой плацебо [24]. Механизмы этих эффектов могут заключаться в том, что гликозиды лигнанов, содержащиеся в льняном семени, гидролизуются бактериями толстой кишки, продуцирующими биологически активные лигнаны, такие как энтеролактон (ENL) и энтеродиол (END) [25]. Было обнаружено, что эти вещества защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшая воспалительную реакцию [24, 26]. Повышение уровней END и ENL в крови и моче в настоящем исследовании указывает на абсорбцию лигнанов (рис. ). Кроме того, антиоксидантные свойства лигнанов, не оцененные в нашем исследовании, такие как поглотитель активных форм кислорода, а также предотвращение перекисного окисления липидов в печени, могут быть полезны для здоровья человека [6, 27].

Воспаление и повышение провоспалительных адипокинов, таких как TNF-α, индуцированное активацией ядерного фактора каппа B, также связаны с избыточным весом, особенно с увеличением висцерального жира [28, 29]. Наблюдалась корреляция между повышением TNF-α и снижением противовоспалительных адипокинов, известных как адипонектин. Эти взаимосвязи способствуют долгосрочным осложнениям, таким как инсулинорезистентность, эндотелиальная дисфункция и атеросклероз [30]. В этом испытании обе группы увеличили уровень адипонектина в крови, предполагая, что защита от болезней может быть достигнута путем снижения веса у пациентов с избыточным весом и ожирением.

Обе группы достигли снижения массы тела и уменьшения окружности талии, а также других антропометрических данных (таблица), что объясняется более низким потреблением энергии (таблица) [31]. В этом вопросе мы укрепили, что для похудения общее потребление и отрицательный энергетический баланс важнее, чем сам состав диеты [7, 12]. Кроме того, снижение артериального давления было еще одним положительным влиянием на здоровье, наблюдаемым в обеих группах, что можно объяснить улучшением веса и центральным ожирением [32, 33].

Другие показатели, такие как общий холестерин, LDL-c и мочевая кислота, также улучшились в группах G рис LC и G лен LC . Снижение потребления углеводов было связано с улучшением биохимических и гормональных профилей, независимо от потери веса [34, 35]. С другой стороны, некоторые из этих преимуществ можно объяснить добавлением льняного семени, поскольку некоторые исследования показали, что оно уменьшает гиперхолестеринемию, гиперинсулинемию, гиперлептинемию, а также накопление висцерального жира, особенно в печени [6].

Уровни триглицеридов в сыворотке снизились только в G flaxLC . Исследование на кроликах с гиперхолестеринемией, которые потребляли измельченное льняное семя, также показало снижение уровня ЛПНП-с и триглицеридов в сыворотке [36]. G лен LC получал большее количество омега-3 (таблица), чем G рис LC (14 ± 2 против 3 ± 2 г/день, p < 0,01), что свидетельствует о том, что омега-3 жирные кислоты льняного семени действительно способствуют снижению уровня триглицеридов. В прошлом предполагалось, что очень большое количество льняного масла, богатого омега-3, способно снизить триглицеридемию так же, как рыбий жир омега-3 [37]. Однако недавние обзоры не обнаружили каких-либо преимуществ использования льняного масла по сравнению с рыбьим жиром, а также другим растительным маслом, в данном случае оливковым [38, 39]. Одним из объяснений отсутствия доказательств эффекта льняного масла в недавних работах является то, что омега-3 жирные кислоты из растительных масел представляют собой альфа-линоленовую кислоту (АЛК), отличающуюся от рыбьего жира, которая имеет, например, промоторы эффектов, эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). ALA может быть преобразована в EPA и DHA в организме человека, но только в небольших количествах (5%), поэтому мы рекомендуем потребление омега-3 животного происхождения [40, 41].Наконец, мы не можем сделать вывод, что в нашем исследовании снижение триглицеридов у G льна LC было связано с льняным семенем, потерей веса или снижением углеводов, так как из-за небольшого размера выборки статистическая значимость у G риса LC не была выявлена. достигнуто. Обе группы показали значительное снижение уровня изопростана в сыворотке. Снижение этого биомаркера перекисного окисления липидов происходило при вмешательстве в питание, что выражалось в существенном снижении калорийности, потреблении клетчатки, снижении массы тела и центральном ожирении [42].У этого испытания есть некоторые ограничения, включая удобную выборку с небольшим количеством субъектов, распределенных в каждой группе. Таким образом, невозможно гарантировать, что результаты были связаны с потерей веса, потреблением углеводов или льняного семени или комбинацией этих вмешательств.

Заключение

Несмотря на ограничения, это исследование предполагает, что в обследованной популяции диета для снижения веса может быть важной стратегией снижения маркеров воспаления, таких как СРБ и ФНО-α. Кроме того, льняное семя может способствовать этому результату.Кроме того, наблюдаемое снижение артериального давления и центральное ожирение может дополнительно защитить от сердечно-сосудистых заболеваний.

Наличие подтверждающих данных

Набор данных, подтверждающих результаты этой статьи, доступен в виде шести дополнительных файлов материалов (.xls) Дополнительные файлы 1, 2, 3, 4, 5 и 6.

Информация об авторах

JSM является профессором кафедры лечебного питания Университета Сан-Паулу.

Электронный дополнительный материал

Благодарности

Это исследование частично финансировалось за счет гранта CNPq (304127/2009-4), предназначенного для JSM, а также FAEPA – Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina де Рибейран-Прету/Университет Сан-Паулу.PGF, JHS и CMML получили стипендии 2012/22543-3, 2012/21579-4 и 2012/21626-2 соответственно от FAPESP — Fundação de Amparo à Pesquisa de São Paulo. CNPq, FAEPA и FAPESP являются государственными учреждениями, которые предоставляют финансовые ресурсы, но не оказали влияния на исследование.

Сноски

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.

Вклад авторов

Дизайн экспериментов: RSLC и JSM.Проведены исследования: РНЦК. Проанализировал данные и написал статью: RSLC, PGF, JHS и JSM. Просмотрел статью: RSLC, PGF, JHS, CMML и JSM. JSM несла основную ответственность за окончательный контент. Все авторы прочитали и одобрили окончательный вариант рукописи.

Ссылки

1. Hansson GK. Иммунные механизмы при атеросклерозе. Артериальный тромб vas. 2001; 21: 1876–1890. doi: 10.1161/hq1201.100220. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]2. Куйяр К., Рюэль Г., Арчер В. Р., Померло С., Бержерон Дж., Кутюр П., Ламарш Б., Бержерон Н.Циркулирующие уровни маркеров окислительного стресса и молекул эндотелиальной адгезии у мужчин с абдоминальным ожирением. J Clin Endocr Metab. 2005;90:6454–6459. doi: 10.1210/jc.2004-2438. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]3. Пасхос Г., Зампелас А., Панайотакос Д.Б., Кациугианнис С., Гриффин Б., Воттеас В., Скопули Ф.Н. Влияние добавок льняного масла на уровень адипонектина в плазме у мужчин с дислипидемией. Евр Дж Нутр. 2007; 46: 315–320. doi: 10.1007/s00394-007-0668-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]5.Fantuzzi G, Mazzone T. Жировая ткань и атеросклероз. Изучение связи. Артериальный тромб vas. 2007; 27: 996–1003. doi: 10.1161/ATVBAHA.106.131755. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]6. Fukumitsu S, Aida K, Ueno N, Ozawa S, Takahashi Y, Kobori M. Лигнан льняного семени ослабляет накопление жира, вызванное диетой с высоким содержанием жиров, и вызывает экспрессию адипонектина у мышей. Брит Джей Нутр. 2008; 100: 669–676. doi: 10.1017/S00071145080. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]7. Jensen MD, Ryan DH, Apovian CM, Ard JD, Comuzzie AG, Donato KA, Hu FB, Hubbard VS, Jakicic JM, Kushner RF, Loria CM, Millen BE, Nonas CA, Pi-Sunyer FX, Stevens J, Stevens VJ, Вадден Т.А., Вулф Б.М., Яновский С.З.Руководство AHA/ACC/TOS 2013 г. по лечению избыточного веса и ожирения у взрослых: отчет рабочей группы Американского колледжа кардиологов/Американской кардиологической ассоциации по практическим рекомендациям и обществу по борьбе с ожирением. Тираж. 2014;129(25 Приложение 2):S102–S138. doi: 10.1161/01.cir.0000437739.71477.ee. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]8. Матарез Л.Э., Порис В.Дж. Диеты для похудения взрослых: метаболические эффекты и результаты. Нутр Клин Практ. 2014; 29: 759–767. doi: 10.1177/0884533614550251.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]9. Эсмаиллзаде А., Мирмиран П., Азизи Ф. Потребление цельного зерна и распространенность гипертриглицеридемического фенотипа талии у взрослых тегеранцев. Am J Clin Nutr. 2005; 81: 55–63. [PubMed] [Google Scholar] 10. Эсмаилзаде А., Кимиагар М., Мехраби Ю., Азадбахт Л., Ху Ф.Б., Уиллетт В.К. Потребление фруктов и овощей, С-реактивный белок и метаболический синдром. Am J Clin Nutr. 2006; 84: 1489–1497. [PubMed] [Google Scholar] 11. Лемье И., Паско А., Прюдом Д., Альмерас Н., Богати П., Надо А., Бержерон Дж., Депре Ж.П.Повышенный С-реактивный белок. Еще один компонент атеротромботического профиля абдоминального ожирения. Артериальный тромб vas. 2001; 21: 961–967. doi: 10.1161/01.ATV.21.6.961. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Крис-Этертон П.М., Харрис В.С., Аппель Л.Дж. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж. 2002; 106: 2747–2757. doi: 10.1161/01.CIR.0000038493.65177.94. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. Блоендон Л.Т., Баликай С., Читтамс Дж., Куннейн СК, Берлин Дж.А., Радер Д.Дж., Шапари ОП.Льняное семя и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого клинического исследования. J Am Coll Nutr. 2008; 27: 65–74. doi: 10.1080/07315724.2008.10719676. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

14. IDF: Международная диабетическая федерация: IDF Consensus Worldwide Definition of the Metabolic Syndrome .

15. ВОЗ . Ожирение: представление и управление целевой эпидемией. Отчет консилиума ВОЗ по ожирению. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 1998. [Google Scholar]16.Экспертная группа по выявлению, оценке и лечению высокого уровня холестерина в крови у взрослых Резюме третьего доклада Национальной образовательной программы по холестерину (NCEP) группа экспертов по выявлению, оценке и лечению высокого уровня холестерина в крови у взрослых (группа по лечению взрослых III ) ЯМА. 2001; 285:2486–2497. doi: 10.1001/jama.285.19.2486. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Чобанян А.В., Бакрис Г.Л., Блэк Х.Р., Кушман В.К., Грин Л.А., Иззо Д.Л., Джонс Д.В., младший, Матерсон Б.Дж., Опарил С., Райт Д.Т., Рокчелла Э.Дж., Jr Седьмой отчет объединенного национального комитета по профилактике, выявлению, оценке и лечению высокого кровяного давления. Гипертония. 2003;42:1206–1252. doi: 10.1161/01.HYP.0000107251.49515.c2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 18. Николетти CF, Камело Дж. С., младший, Дос Сантос Дж. Э., Марчини Дж. С., Сальгадо В., младший, Нонино CB. Анализ вектора биоимпеданса у женщин с ожирением до и после бариатрической операции: изменения состава тела. Питание. 2014; 30: 569–574. doi: 10.1016/j.nut.2013.10.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. НХАНЕС III. Национальное обследование здоровья и питания. Национальный центр статистики здравоохранения. 2009. [Google Scholar]20. Мион Д., младший, Гомес М.А.М., Нобре Ф., Амодео С., Кольманн О., младший, Пракседес Дж. Н., Мачадо КА. IV Бразильские рекомендации по артериальной гипертензии. Arq Бюстгальтер Кардиол. 2004;82(2):15–22. [Google Академия] 21. Фридевальд В.Т., Леви Р.И., Фредриксон Д.С. Оценка концентрации холестерина липопротеидов низкой плотности в плазме без применения препаративной ультрацентрифуги.Клин Хим. 1972; 18: 499–502. [PubMed] [Google Scholar] 22. Васкес ACJ. Критические анализы делают uso dos índices do homa na avaliação da rersistencia à инсулина и capacidade funcional das celulas –β panceráticas. Арк Брас Эндокринол. 2008; 2:52–61. [PubMed] [Google Scholar] 23. Халлунд Дж., Тетенс И., Бугель С., Толструп Т., Бруун Дж. М. Влияние комплекса лигнанов, выделенного из льняного семени, на маркеры воспаления у здоровых женщин в постменопаузе. Нутр Метаб Кардиовас. 2008; 18: 497–502. doi: 10.1016/j.numecd.2007.05.007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]24. Pan A, Wahnefried WD, Xingwang Y, Yu Z, Li H, Qi Q, Sun J, Chen Y, Chen X, Liu Y, Lin X. Влияние добавки лигнана, полученного из льняного семени, на С-реактивный белок, IL-6 и ретинол-связывающий белок 4 у пациентов с диабетом 2 типа. Брит Джей Нутр. 2008; 74:1–5. [PubMed] [Google Scholar] 25. Прасад К. Гипохолестеринемический и антиатеросклеротический эффект комплекса лигнанов льна, выделенного из льняного семени. Атеросклероз. 2005; 179: 269–275. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2004.11.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 26. Искусство ICW, Холлман PCH. Полифенолы и риск заболевания в эпидемиологических исследованиях. Am J Clin Nutr. 2005; 81:317С–325С. [PubMed] [Google Scholar] 27. Кивела А.М., Кансанен Э., Юркканен Х.К., Нурми Т., Юла-херттуала С., Левонен А.Л. Энтеролактон индуцирует экспрессию гемоксигеназы-1 посредством активации фактора 2, связанного с ядерным фактором Е2, в эндотелиальных клетках. Дж Нутр. 2008; 138:1263–1268. [PubMed] [Google Scholar] 28. Dandona P, Aljada A, Bandyopadhyay A. Воспаление: связь между резистентностью к инсулину, ожирением и диабетом.Тренды Иммунол. 2004; 25:4–7. doi: 10.1016/jit.2003.10.013. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Мэдсен Э.Л., Риссанен А., Бруун Дж.М., Скогстранд К. , Тонстад С., Хугаард Д.М., Рихелсен Б. Для общего улучшения уровня циркулирующего адипонектина и маркеров воспаления у лиц с ожирением необходима потеря веса более 10%: вес за 3 года исследование потерь. Евро J Эндокринол. 2008; 158:179–187. doi: 10.1530/EJE-07-0721. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Редман Л.М., Хейлбронн Л.К., Мартин К.К., Йонге Л., Уильямсон Д.А., Делани Д.П., Равуссин Э.Метаболические и поведенческие компенсации в ответ на ограничение калорий: последствия для поддержания потери веса. ПЛОС Один. 2009;4:e4377. doi: 10.1371/journal.pone.0004377. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]32. Гимарайнш ICB, де Алмейда А., Сантос А.С., Барбоса Д.Б.В., Гимарайнш А.С. Артериальное давление: efeito do índice de massa corporal e da circunferência брюшной полости у подростков. Arq Bras Кардиол. 2008; 90: 426–432. doi: 10.1590/S0066-782X2008000600007. [Перекрестная ссылка] [Академия Google] 33.Стивенс В.Дж., Обаржанек Э., Кук Н.Р., Ли И.М., Аппель Л.Дж. , Смит Уэст Д., Милас С., Маттфельдт-Беман М., Белден Л., Брэгг С., Миллстоун М., Рачински Дж., Брюэр А., Сингх Б., Коэн Дж. Лонг- Срочная потеря веса и изменения артериального давления: результаты испытаний профилактики артериальной гипертензии, фаза II. Энн Интерн Мед. 2001; 134:1–11. doi: 10.7326/0003-4819-134-1-200101020-00007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Пан А, Сунь Дж, Чен Ю, Е Х, Ли Х, Ю З, Ван Ю, Гу В, Чжан Х, Чен Х, Демарк-Ванфрид В, Лю Ю, Линь Х.Эффекты добавки лигнана, полученного из льняного семени, у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование. ПЛОС Один. 2007;2:e1148. doi: 10.1371/journal.pone.0001148. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]35. Бассет С.М., Родригес-Лейва Д., Пирс Г.Н. Результаты экспериментальных и клинических исследований о пользе употребления льняного семени для сердечно-сосудистой системы. Аппл Физиол Нутр Ме. 2009; 34: 965–974. дои: 10.1139/H09-087. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Prim CR, Baroncini LAV, Precoma LB, Caron PHL, Winter G, Poletti MO, Precoma DB.Влияние потребления льняного семени в течение короткого периода времени на липидный профиль и атеросклеротические поражения у кроликов, получавших диету с гиперхолестеринемией. Брит Джей Нутр. 2012; 107: 660–664. doi: 10.1017/S0007114511003539. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Харрис В.С. n-3 жирные кислоты и липопротеины сыворотки: исследования на людях. Am J Clin Nutr. 1997; 65:1645S–1654S. [PubMed] [Google Scholar] 38. Kontogianni MD, Vlassopoulos A, Gatzieva A, Farmaki AE, Katsiougiannis S, Panagiotakos DB, Kalogeropoulos N, Skopouli F.Льняное масло не влияет на воспалительные процессы и липидный профиль по сравнению с оливковым маслом у молодых, здоровых взрослых с нормальным весом. Метаболизм. 2013; 62: 686–693. doi: 10.1016/j.metabol.2012.11.007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Балк Э.М., Лихтенштейн А.Х., Чанг М., Купельник Б., Чу П., Лау Дж. Влияние омега-3 жирных кислот на сывороточные маркеры риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор. Атеросклероз. 2006; 189:19–30. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2006.02.012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]41.Сантос Р.Д., Гальярди А.К.М., Ксавье Х.Т., Магнони К.Д., Кассани Р., Лоттенберг А.М. Sociedade brasileira de кардиология. Я diretriz sobre о consumo де gorduras электронной saúde сердечно-сосудистой системы. Arq Bras Кардиол. 2013; 100:1–40. [PubMed] [Google Scholar]42. Vanharanta M, Voutilainen S, Nurmi T, Kaikkonen J, Roberts LJ, Morrow JD, Adlercreutz H, Salonen JT. Связь между низким уровнем энтеролактона в сыворотке и повышенным уровнем f2-изопростана в плазме, мера перекисного окисления липидов. Атеросклероз. 2002; 160:465–469. doi: 10.1016/S0021-9150(01)00603-7.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

6 семян, которые лучше всего есть – Кливлендская клиника

Посадить семя. Смотрите, как он растет. Съешьте семя. Воспользуйтесь преимуществами для здоровья.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Семена — хороший источник растительных полезных жиров, клетчатки и минералов», — говорит зарегистрированный диетолог Кейт Паттон.И для такой крошечной упаковки воздействие на ваше тело огромно. Семена загружены:

  • Железо – Помогает вырабатывать белки, разносящие богатую кислородом кровь по всему телу.
  • Кальций – Важен для здоровья костей.
  • Магний Минерал, способствующий обезвоживанию и здоровью кишечника и мозга, которого нам часто не хватает.
  • Фосфор – важен для многих функций организма, включая восстановление клеток и фильтрацию отходов.

Лучшие семена для диеты

Паттон говорит, что эти шесть семян — отличное дополнение к здоровому питанию:

  • Семена льна.
  • Семена чиа.
  • Семена тыквы.
  • Семена подсолнечника.
  • Семена конопли.
  • Семена кунжута.

Чем полезны льняные семена

Льняное семя или лен — это семена растения льна. Он богат клетчаткой, белком и калием. Это также отличный источник лигнанов.«Лигнаны — это полифенолы, разновидность антиоксидантов. В то время как лигнаны содержатся в других растительных источниках, льняное семя содержит от 75 до 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты», — говорит Паттон.

Исследования показали, что противовоспалительные свойства лигнанов помогают предотвратить болезни сердца и рак.

Как есть льняное семя

Паттон говорит, что семена льна лучше всего есть в измельченном виде. «Нашему организму трудно переваривать и усваивать питательные свойства настоящих семян.

Смешивают с горячими кашами, йогуртами и смузи или используют в качестве заменителя части муки в рецептах кексов или хлеба.

«В льне определенно много клетчатки, поэтому вводите его медленно, иначе это может повлиять на регулярность вашего кишечника», — добавляет Паттон. Вам также не нужно много — некоторые исследования показали пользу для здоровья всего от 1 столовой ложки льняного семени в день.

Чем полезны семена чиа

Как и семена льна, семена чиа являются отличным растительным источником жиров омега-3 или альфа-линоленовой кислоты.Так что, если вы не большой любитель рыбы, семена чиа могут помочь вам заполнить пустоту.

«Еще одно преимущество семян чиа заключается в том, что они поглощают в 10 раз больше воды, чем в них содержится. Таким образом, вы можете превратить их в гель и использовать в качестве веганского заменителя яиц», — говорит Паттон. «Это также может помочь вам оставаться сытым из-за этой способности поглощать жидкость и большого количества клетчатки».

Как есть семена чиа

Чтобы приготовить гель чиа, смешайте 1/4 стакана воды с 1 столовой ложкой семян чиа.Дайте им постоять около 10 минут. Этот размер порции будет равен одному яйцу, если вы используете его в качестве заменителя яйца.

Паттон говорит, что вы также можете приготовить веганский пудинг с миндальным молоком и семенами чиа. «Опять же, я бы начал с одной или двух столовых ложек из-за содержания в них клетчатки».

Чем полезны тыквенные семечки

Паттон говорит, что семена тыквы, также известные как тыквенные семечки, являются отличным источником многих минералов, включая цинк. «Цинк известен тем, что помогает нашему иммунитету.

Исследования также показали, что семена тыквы могут помочь снизить уровень ЛПНП или вредного холестерина и предотвратить мышечную слабость.

Как есть тыквенные семечки

Берете ли вы их с полки или вырезаете прямо из тыквы, тыквенные семечки невероятно универсальны. Вы можете есть их очищенными или неочищенными (совет: неочищенные семена содержат больше клетчатки). Перекусывайте ими сами по себе или смешивайте с салатами или овощами для придания текстуры.

«Также популярны жареные тыквенные семечки, — говорит Паттон. «Просто запеките их в духовке и добавьте любые приправы, которые вам нравятся. Вы можете сделать их острыми или добавить куркуму или соль».

Также важно соблюдать осторожность в отношении порций. Семена тыквы богаты клетчаткой, калориями и жирами — всего в одной чашке содержится 285 калорий, 12 граммов клетчатки и 12 граммов жира. Слишком много за один присест может вызвать газообразование и вздутие живота. И слишком много слишком часто может привести к увеличению веса.

Чем полезны семечки

Семена подсолнечника содержат большое количество минералов, витаминов группы В и антиоксидантов, таких как витамин Е и селен.«Антиоксиданты помогают уменьшить количество свободных радикалов в организме. Свободные радикалы — это вредные химические вещества, которые могут увеличить риск развития диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака», — говорит Паттон.

Как есть семечки

Вы можете купить семечки в скорлупе или без нее. Если они в скорлупе, просто откусите их и выбросьте.

Выбирайте несоленые или слабосоленые продукты, чтобы контролировать потребление натрия. «Натрий — один из тех коварных минералов. Легко получить слишком много», — говорит Паттон.«Избыток натрия способствует высокому кровяному давлению и другим проблемам со здоровьем».

Чем полезны семена конопли

Семена конопли, также называемые сердцевинами конопли, богаты витамином Е и калием. Они также содержат больше всего белка из всех семян и являются отличным источником полезных жиров омега-6 и омега-3.

Как есть семена конопли

Семена конопли крупнее и более хрустящие, чем семена льна и семена чиа. Вот почему они являются хорошей добавкой к хлопьям, йогурту и салату, — говорит Паттон.Вы также можете попробовать их, посыпав рисом или овощами.

Чем полезны семена кунжута

Помимо минералов и клетчатки, семена кунжута богаты селеном — антиоксидантом, снижающим риск хронических заболеваний.

Как есть семена кунжута

При приготовлении азиатских блюд используйте кунжутное масло или посыпьте семенами в качестве гарнира.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.