Женьшень фото: Невероятно, но факт: в Германии растет женьшень (фото) | Кадр дня | DW

Невероятно, но факт: в Германии растет женьшень (фото) | Кадр дня | DW

Вальсроде • Продолжаем информировать наших читателей о том, что такого необычного вырастили летом и собрали этой осенью в Германии. Вслед за арбузами и дынями, сладким бататом и ягодами годжи пришла очередь ценного лекарственного растения — женьшеня. Традиционная китайская медицина утверждает, что препараты из него продлевают жизнь и возвращают молодость.

Плантация женьшеня в Люнебургской пустоши

Эти фотографии были сделаны в середине октября в окрестностях нижнесаксонского города Вальсроде в Люнебургской пустоши. В лучшие годы здесь собирают до двух с половинной тонн женьшеня, однако нынешний урожай оставляет желать лучшего — не превысит одной тонны. Виной тому — расплодившиеся улитки и грызуны. Однако вес самого тяжелого корня, выкопанного здесь нынешней осенью, превысил 680 граммов.

Собранный урожай женьшеня перед дальнейшей обработкой сначала тщательно моют вручную

Специализированное хозяйство FloraFarm является единственной фермой по выращиванию женьшеня в Европе — во всяком случае, именно так здесь утверждают. Первый урожай удалось собрать в 1992 году — после многолетних экспериментов. Как сообщает агентство dpa, общая площадь плантации этого многолетнего растения в Люнебургской пустоши составляет около девяти гектаров. Каждый год урожай собирают примерно на полутора гектарах, которые затем засевают заново. 

Большая часть выращенного женьшеня используется для производства препаратов в капсулах, а также косметических изделий. Некоторое количество реализуется на ферме в свежем виде.

Смотрите также:
Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Ясменник душистый

    Стеблям с цветами этого растения необходимо подвянуть для того, чтобы появился характерный привкус, знакомый в Германии по традиционному напитку «Майский пунш», или мороженному сорта Waldmeister. Изумрудного цвета настой следует использовать с осторожностью: не более трех граммов ясменника на литр сока, вина или воды. Иначе головные боли обеспечены. Растение обладает токсическими свойствами.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Крапива

    Она умеет не только обжигать. Крапиву считают настоящим кладезем полезных веществ. Среди них — витамины A, C, E и минеральные соли. Собирать ее лучше в перчатках, но при обработке жгучие ворсинки ломаются. Поэтому употреблять крапиву можно безбоязненно — в салате, супе или освежающем смузи.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Сердечник луговой

    Он хрупкий на вид и неожиданно терпкий на вкус — сердечник луговой. Растение обладает бактерицидными свойствами. Используется в качестве приправы к супам и салатам. Кроме того, нежно-розовые цветы сердечника — прекрасная съедобная декорация для самых различных блюд.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Чесночница черешчатая

    Чесночница черешчатая или черешковая цветет в мае-июне. Нежно-зеленые стебли полезного растения обладают чесночным запахом. В пищу чесночницу, горьковатую на вкус, лучше использовать в свежем виде. При тепловой обработке горький вкус усиливается и становится неприятным.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Салат из диких трав

    Декоративно, вкусно, полезно: такой витаминный салат можно приготовить из желтой яснотки, чесночницы, сердечника лугового и будры, известной под названием «собачья мята».

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Одуванчик

    Это растение особо представлять не нужно. Витамины группы А, В и С, а также высокое содержание горьких веществ делает его незаменимым укрепляющим средством, способствующим быстрому выведению шлаков из организма. Попробуйте в течение двух недель готовить салат с пригоршней листьев одуванчика.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Желе из одуванчика

    …или приготовить ароматное желе: 300-500 граммов цветков и пару долек лимона залить литром воды, варить на медленном огне 45 минут, процедить. Жидкость смешать с сахаром и довести до кипения. Готово!

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Сныть

    Она слывет грозой садовников и сорняком номер один! А между тем, сныть обыкновенная богата на витамины А и С, каротин, кальций и цинк. Совет специалистов: есть эту приятную на вкус травку почаще.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Кнедли на новый лад

    Любимые немцами кнедли на этот раз — с травами. Хорошо подходят для этого блюда сныть, сердечник луговой и крапива. Готовые кнедли следует полить растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром и подать с салатом из свежесобранных трав.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Черемша

    Эту повелительницу лесных трав называют еще медвежьим луком или диким чесноком. Там, где расцветает черемша, воздух наполняется пряным ароматом. Она помогает регулировать кровяное давление, считается противовоспалительным и отхаркивающим средством — если есть черемшу в сыром виде. При сборе будьте осторожными по следующей причине…

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Ядовитый двойник

    У черемши есть двойник — ландыш. И все бы ничего, вот только путать их никак не рекомендуется: ландыш — растение ядовитое. Не помогают глаза, ориентируйтесь по запаху: от черемши исходит характерный чесночный аромат.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    С заботой о природе

    В сезон цветенья черемша образует в лесу настоящий цветочный ковер. Цветы черемши также употребляют в пищу, как и листья. Вот только собирая ее, не стоит забывать о будущей весне и собирать, поэтому, не все подчистую…

    Автор: Инга Ваннер



Как противостоять простудным заболеваниям

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Шапка, шарф и теплые носки

    И хотя стопроцентной гарантии на «гриппоустойчивость» нет, несколько полезных советов, вполне оправдавших себя на практике, все же существуют. Начнем с главного, предлагает врач-терапевт из Ратингена Ангелика Ригер (Angelika Rieger) в интервью DW. В холодный период года голову и ноги нужно обязательно держать в тепле, а одеваться по принципу «луковицы», снимая при необходимости более теплые вещи.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Соблюдать дистанцию

    Во время очередной эпидемии гриппа и простудных заболеваний следует, по возможности, избегать массового скопления людей (крупные мероприятия, переполненный общественный транспорт), также как и тесный контакт с носителями инфекции. Как это ни странно может показаться окружающим, но приветствовать друг друга в этот период лучше без рукопожатия, настаивает врач.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Чаще проветривать помещение

    Чтобы помочь организму справится с вирусными атаками, важно время от времени проветривать помещение. Оптимальной влажности воздуха (от 35 до 55%) можно достигнуть, поставив чашку с водой рядом с батареей, советует врач Ульрике Рот (Ulrike Roth). Сухой воздух пагубно влияет на слизистую оболочку гортани и носоглотки, снижая сопротивляемость организма вирусам.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Антипростудный напиток

    Не менее важно регулярно пить. Вместе с жидкостью организм получает необходимые витамины и минералы, поясняет врач Ангелика Ригер. Великолепный профилактический напиток готовится, например, из свежевыжатого морковного и апельсинового сока с добавлением тертого кусочка свежего имбиря, столовой ложки сока облепихи и нескольких капель тыквенного масла.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Руки мыть тщательно и часто

    Вирусы подстерегают нас повсюду — на дверных ручках, клавиатуре, телефонных трубках, на шариковых ручках заболевших коллег. Некоторые виды вирусов выживают на различных поверхностях до 17 дней, предупреждает эксперт по вопросам производственной медицины, врач из Кельна Ульрике Рот. Так мы переносим вирусы на лицо, глаза… Выход один — чаще мыть руки с мылом и не менее 60 секунд.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Полноценное питание

    Разнообразное питание — залог устойчивого иммунитета. Перегружать организм в это время не следует, советует Ангелика Ригер. По возможности, лучше есть чаще, маленькими порциями, обращая внимание на энергетическую ценность продуктов. Витамины С, В, D, а также цинк помогут снизить риск заболевания. Важно сочетать мясо, рыбу, яйца с овощами, корнеплодами, орехами и бобовыми, подчеркивает врач.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Айнтопф против гриппа

    Лучший пример такого комплексного блюда, по мнению врача, типичный для немецкой кухни айнтопф (Eintopf). В холодный период года это блюдо согревает, надолго утоляет голод и укрепляет иммунитет. Немецкий вариант густого борща (на снимке) варят с фасолью (или чечевицей) и айвой. Мясо можно заменить рыбой или тофу.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Прогулка в обеденный перерыв

    Спорт, пробежка, прогулка — главное движение на свежем воздухе и в любую погоду. Важно регулярно двигаться, настаивает эксперт по вопросам производственной медицины Ульрике Рот. Дышать при этом следует через нос, чтобы воздух попадал в горло уже правильной температуры. А получасовая прогулка в обеденный перерыв повышает работоспособность.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Ванны для ног

    Регулярные теплые ванны для ног помогают снять излишнее напряжение, расслабиться, улучшить кровообращение. Ванны с добавлением морской соли, хвойного масла и ароматных трав Ангелика Ригер рекомендует принимать 3-4 раза в неделю по вечерам.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Ванна или сауна?

    Регулярное посещение сауны для тех, кому она не противопоказана, прекрасный метод сохранять здоровье, поддерживать работу сердечно-сосудистой системы и укреплять иммунитет. Горячие ванны с добавлением эфирных масел также рекомендуется принимать в целях профилактики. Но ни в коем случае, если уже поднялась температура, — предупреждает терапевт из Ратингена.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Чай согревает и предупреждает

    Чай хорош в любое время дня, считает Ангелика Ригер. Жидкость в виде горячего чая из целебных трав лучше усваивается организмом, предупреждая излишнюю сухость слизистой оболочки носоглотки. Хорошее действие, по мнению врача, оказывают чаи из липы, цветов бузины, ромашки, шалфея и имбиря, которые следует пить, чередуя.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Оздоровительный сон, секс и никакого стресса

    Чтобы оставаться здоровым необходимо достаточно спать и регулярно отдыхать. Следует научиться делать небольшие паузы, овладеть техникой расслабления и снятия стресса, ведь именно он блокирует способность организма к регенерации. Действенным средством профилактики простуды врачи считают и регулярный секс, который способствует росту защитных антител в крови.

    Автор: Инга Ваннер


______________

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества «DW на русском» и «DW Учеба и работа» и на Telegram-канал «Что там у немцев?» 

лечебные свойства и противопоказания, посадка и уход, фото

Автор: Елена Н. Категория: Садовые растения Опубликовано: Последние правки:

Женьшень (лат. Panax) – род травянистых многолетников семейства Аралиевые, включающий в себя 12 видов, распространенных в Северной Америке и Азии – в Китае, Тибете, на Дальнем Востоке и Алтае. Это растение с давних пор известно как лекарственное и применяется в основном в качестве адаптогена и тонизирующего средства. В Китае и Корее корень женьшеня используют в кулинарии.
Представители традиционной китайской медицины считают, что женьшень дает силы и продлевает жизнь.

Посадка и уход за женьшенем

  • Посадка: посев предварительно стратифицированных семян в открытый грунт –весной.
  • Цветение: в июне.
  • Освещение: желательно высаживать растение в кружевной тени деревьев.
  • Почва: по составу – рыхлый, содержащий гумус, влаго- и водопроницаемый таежный грунт нейтральной реакции.
  • Полив: в среднем один раз в неделю.
  • Подкормки: весной и осенью – древесной золой.
  • Размножение: семенами, иногда – делением корней.
  • Болезни: грибковые инфекции.
  • Вредители: кроты, мыши, слизни, тля, хрущи, проволочники и медведки.
  • Свойства: растение выращивается как лекарственное.

Подробно о выращивании женьшеня читайте ниже

Ботаническое описание

Женьшень – растение со стрежневым веретенообразным ветвящимся корнем длиной до 25 см и толщиной от 7 до 25 мм. У корня может быть от двух до пяти разветвлений. В верхней части корня находится шейка со следами годичных побегов, по числу которых определяется возраст растения. Цвет корней на поверхности и на срезе белый или желтовато-белый. Вкус у корня сладковатый, запах своеобразный.

На фото: Цветение женьшеня

Длинночерешковые пальчато-сложные листья женьшеня в количестве от 2 до 5 образуют мутовку на вершине стебля, достигающего в высоту от 30 до 70 см. Цветет женьшень зонтиковидными соцветиями из похожих на звездочки бледно-зеленых цветков. Цветочная стрелка выходит из центра листовой мутовки. Плоды женьшеня – красные костянки длиной до 1 см с двумя или тремя серовато-желтыми морщинистыми семенами.

Выращивание женьшеня в саду

Посадка в грунт

Не высаживайте женьшень после таких культур, как картофель, помидоры и огурцы, поскольку впоследствии он может поражаться сохранившимися в почве инфекциями, к которым не имеют устойчивости перечисленные овощи. Следует помнить, что женьшень не терпит даже кратковременного застоя влаги в корнях, поэтому для его выращивания следует выбирать участок с глубоко залегающими грунтовыми водами и хорошо дренированным, водопроницаемым грунтом на северо-западном или северо-восточном склоне, освещаемом солнцем только утром или вечером. Женьшень не любит прямых солнечных лучей, но и в тени ему будет не очень комфортно, поэтому нужно продумать, как вы будете затенять растение от солнца. Лучше устроить ему грядку под кружевной тенью деревьев при условии, что они будут пропускать 20-25 % солнечных лучей.

Перед посадкой следует привести в соответствие с требованиями женьшеня почву на участке: она должна напоминать по составу таежный грунт, то есть быть нейтральной 3(5,7-7,0 pH), рыхлой, влаго- и воздухопроницаемой, содержать гумус и достаточный запас органики.

Лучше всего приготовить необходимую растению грунтовую смесь самостоятельно. В нее могут входить листовой перегной, дерновая земля, биогумус, подстилка из лиственного леса, торф, перепревшие опилки, крупнозернистый песок, озерный ил, зола, сажа, гнилая древесная труха мелкой фракции и измельченная яичная скорлупа.

За 3-4 месяца до посадки женьшеня подготовьте грядку высотой 30-40 см и шириной не более 1 м. Длина грядки может быть какой угодно, но располагаться она должна с востока на запад.

Семена женьшеня должны пройти обязательную предпосевную обработку, которая заключается в двух периодах стратификации, каждый из который длится 4-5 месяцев. Сначала семена стратифицируют в тепле при температуре 18-20 ˚C, а потом в холоде, при 1-2 ˚C. Ответственный продавец обычно берет предпосевную подготовку на себя, и вам остается только посеять семена в грунт. При покупке посевного материала обратите внимание, что у неподготовленных к посеву семян косточки закрыты, а у прошедших стратификацию они растрескавшиеся.

На фото: Листья женьшеня

Семена женьшеня помещают на глубину 5 см на расстоянии 2-3 см друг от друга в бороздки, расположенные с интервалом 10 см. Если вы высаживаете рассаду, то располагайте саженцы на дистанции 10-15 см при междурядьях 20 см, заглубляя почку не больше чем на 5 см. Саженцы укладывают в почву под углом 45 ˚ головкой на восток. После посева или посадки грядку следует полить. Однако не настраивайтесь на быстрые всходы: вы можете прождать их появления несколько месяцев.

Правила ухода

Если всходы появятся весной, нужно беречь их от возвратных заморозков, установив над грядкой металлические дуги и натянув на них укрывной материал. Впоследствии можно будет использовать эту конструкцию для защиты сеянцев от яркого солнца. В первый год жизни женьшень формирует только один лист с тремя листочками, у четырехлетнего женьшеня может быть 3-4 листа с 4-5 листочками, но с пятилетнего возраста количество листьев уже не увеличивается.

Поливают женьшень приблизительно один раз в неделю, расходуя на каждый м² грядки 2-3 л отстоянной и подогретой на солнце воды, в которую добавляют немного перманганата калия, чтобы раствор получился бледно-розового цвета. Полоть женьшень первого года жизни и рыхлить почву в междурядьях нужно вручную. За лето желательно осуществить не менее 10 рыхлений. Защитить почву от слишком быстрого испарения влаги поможет мульчирование поверхности перегноем, опилками или хвоей.

Весной и осенью грядку удобряют древесной золой из расчета 150-200 г на каждый м².

Массу корни женьшеня начинают наращивать только после образования плодов, а это значит, что с августа, когда созреют плоды женьшеня, растения нуждаются в ежедневных солнечных ваннах, но лучи должны быть косыми. На зиму грядку укрывают слоем биогумуса толщиной до 2 см, в результате чего растения получат и защиту от холодов, и питательную подкормку.

Вредители и болезни

Женьшень восприимчив ко многим огородным инфекциям и вредителям. Поливы растения слабым раствором марганцовки в какой-то мере решают проблему с грибковыми заболеваниями, однако желательно ранней весной и поздней осенью опрыскивать грядки и междурядья одно-двухпроцентным раствором бордоской жидкости, а в течение сезона провести две-три профилактические обработки женьшеня по листьям бледно-розовым раствором марганцовки с последующим смыванием его чистой водой. Готовят состав, растворяя 1 г перманганата калия в 100 л воды.

На фото: Ягоды женьшеня

Из вредителей опасны для женьшеня тля, слизни, кроты, мыши, проволочники, медведки и личинки майских жуков. Методы борьбы с этими вредителями хорошо известны: ручной сбор с последующим уничтожением. В борьбе с насекомыми недолговечный, но сильный эффект показали растительные настои чеснока, ноготков, полыни, табака, одуванчика, хвои и золы. В состав для липкости следует добавлять немного жидкого мыла.

Сбор и хранение женьшеня

Товарного качества корни женьшеня достигают к пяти-шестилетнему возрасту. К этому времени они могут весить от 20 до 100 и более граммов. За две недели до выкопки корней следует прекратить полив грядки, чтобы легче было извлекать сырье из земли. Корни выкапывают, тщательно отмывают от остатков почвы под проточной водой при помощи щетки и обсушивают.

Свежие корни можно несколько недель хранить в холодильнике, упакованными в полиэтилен. Но для длительного хранения сырье нужно высушить.

Небольшие корешки сушат целиком, а крупные корни разрезают на пластинки толщиной 5-7 мм. В домашних условиях сырье раскладывают на радиаторах центрального отопления или помещают в электросушилки, установив температуру 50-60 ˚C. Хранят высушенные корни в герметично закрывающихся стеклянных банках в темном сухом месте не более пяти лет.

Листья женьшеня собирают в сентябре, причем только с растений, которым уже исполнилось три года. Листья раскладывают тонким слоем и сушат в тени. Хранят готовое сырье в бумажных пакетах или картонных коробках не более одного года.

Виды и сорта

В качестве лекарственного сырья интерес представляют два вида:

Женьшень обыкновенный (Panax ginseng)

Растение, описанное нами в начале статьи. В дикой природе этот вид, к сожалению, встречается все реже, но культивируют его широко.

На фото: Женьшень обыкновенный (Panax ginseng)

Женьшень пятилистный (Panax quinquefolium)

Или женьшень американский, или женьшень жемчужный – растение родом из Гималаев и Северной Америки. В природе он тоже встречается нечасто, но его культивируют в Китае, Франции и Висконсине. Это единственный вид рода, обладающий охлаждающим эффектом.

На фото: Женьшень пятилистный (Panax quinquefolium)

Свойства женьшеня – вред и польза

Лечебные свойства

Легенды о целебной силе женьшеня повествуют, что корень не только избавляет от болезней и возвращает молодость, но и поднимает на ноги находящихся при смерти больных. Какая-то доля правды в этих рассказах есть, и обусловлено такое действие женьшеня веществами, входящими в его состав. Корень женьшеня содержит смолы, алкалоиды, серу, фосфор, дубильные вещества, макро- и микроэлементы и витамин C. Растение оказывает на организм человека болеутоляющее и тонизирующее действие, повышает работоспособность, улучшает газообмен, выводит отработанную желчь, нормализует артериальное давление, снижает сахар в крови и способствует лучшему функционированию эндокринной системы.

Применяют женьшень как средство, снимающее стресс, умственное и физическое перенапряжение и успокаивающее при неврозах. Кроме того, женьшень улучшает память и зрение, нормализует обменные процессы, способствует быстрому заживлению ран и повышает иммунитет.

Женьшень для мужчин является отличным средством избавления от проблем с потенцией: достаточно принимать корень женьшеня в течение двух месяцев, и половая функция восстановится полностью, а сперматозоиды станут более подвижными.

Принимают женьшень в виде экстракта, настоек, мазей, порошков и чая. Экстракт женьшеня назначают при гипотонии, ослаблении половой функции, переутомлении и для восстановления сил после тяжелой болезни или пережитого стресса.

На фото: Женьшень – полезное лекарственное растение

В народной медицине чаще используется настойка женьшеня, обладающая адаптогенным, метаболическим, биостимулирующим, противорвотным и тонизирующим действием на организм человека. Настойка содержит пептиды, сапониновые глюкозиды, минералы, витамины, эфирные и жирные масла.

Противопоказания

Противопоказан женьшень и его препараты при беременности, повышенной нервозности, кровоточивости и различных воспалениях. Женьшень является сильным стимулятором и может вызвать головную боль, ухудшение состояния у гипертоников, тошноту и даже рвоту. Не рекомендуется применять его людям моложе 45 лет. И даже если вы в зрелом возрасте сохранили здоровье, а женьшень нужен вам лишь как тонизирующее средство, перед употреблением препарата проконсультируйтесь с врачом.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Аралиевые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Садовые растения Многолетники Травянистые Цветущие Лекарственные Аралиевые Растения на Ж

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

«Корень жизни» — женьшень. Уход и выращивание. Свойства, применение. Фото — Ботаничка.ru

В народной медицине с древнейших времен, особенно в странах Восточной Азии, выдающееся место отводится «корню жизни» — женьшеню. Ему приписывают исключительные целебные свойства чуть ли не от всех болезней. Разумеется, это не так. Научные исследования лечебных свойств препаратов, изготовленных из корней женьшеня, проведенные советскими учеными, показали, что они относятся к числу стимулирующих и тонизирующих. Их применяют при физической и умственной усталости, истощении, функциональных нарушениях сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, неврастении, а также для повышения сопротивляемости организма инфекции или неблагоприятным условиям среды. Действующими веществами корня женьшеня являются гликозиды, называемые панаксозидами.

Женьшень настоящий (Panax ginseng). © Katharina Lohrie

Разумеется, нельзя заниматься самолечением. Без рекомендации врача не советуем использовать домашние настойки из «корня жизни».

Содержание:

Описание женьшеня

Женьшень настоящий (Panax ginseng) — многолетнее травянистое растение из семейства аралиевых (Araliaceae). Корень у него стержневой, цилиндрический, ветвистый, белой или бледно-желтой окраски. В верхней части корня ежегодно закладывается одна, реже 2-3 зимующие почки, из которых весной развивается один или несколько стеблей. Стебель прямой, гладкий, до 70 см высоты, заканчивается мутовкой из 3-5 длинночерешковых пальчатых пятираздельных листьев.

Цветонос несет многочисленные цветки, собранные в простой зонтик. Цветки обоеполые, невзрачные, бледно-розовые с белыми тычинками. Плоды — сочные, ягодообразные, при созревании приобретающие ярко-красную окраску. Семена (косточки) желтовато-белые, овальные, сплюснутые, морщинистые. Масса 1000 штук свежесобранных семян 35-40 г.

В естественных условиях женьшень произрастает в Приморском и на юге Хабаровского края, обычно в горных кедрово-широколиственных лесах на высоте до 600 м над уровнем моря, на рыхлых, хорошо дренированных почвах. Встречается единичными экземплярами, редко «семьями» от 2 до 20 и более растений. Естественные ресурсы очень ограниченны, поэтому женьшень занесен в Красную книгу. Искусственно его возделывают в Приморском крае, где созданы специализированные хозяйства, в горной зоне Ставропольского края. В самых разных районах страны выращивают женьшень садоводы-любители.

Женьшень настоящий (Panax ginseng). © Shizhao

Выращивание женьшеня

Тем, кто только начинает заниматься этой интересной, но трудоемкой лекарственной культурой, хотим дать некоторые общие сведения и практические советы. Чтобы не было напрасных опасений и преждевременных разочарований, запомните: женьшень растет очень медленно. В первый год из семян образуется всего один лист с тремя листочками. На втором году появляются два листа с 3-5 листочками. В дальнейшем рост усиливается, и к концу пятого года растения достигают высоты 40-70 см, имея по 5 листьев, каждый из которых состоит из 4-5 листочков.

Наиболее интенсивное нарастание корневой массы происходит с третьего года вегетации, когда часть растений начинает плодоносить, а начиная с 4-го года все нормально развитые особи дают семена. На одном растении их образуется 40-100 шт. Они довольно крупные — длина 5-7 мм, ширина 4-5 мм и толщина 1,5-3 мм.

В семенах женьшеня зародыш недоразвит. Поэтому высеянные свежесобранные семена прорастают только через 18-22 месяца, то есть на второй год после посева. Для получения всходов в год посева необходима длительная стратификация семян (о ней чуть ниже).

Обычно женьшень выращивают рассадным способом. Рассадой называют одно-двухлетние корни. Их лучше высаживать осенью. Можно и рано весной, до начала отрастания, но это снижает приживаемость растений. Иногда корни женьшеня, чаще всего поврежденные, в течение одного-двух лет не дают надземных побегов, как бы «засыпают», а потом вновь нормально развиваются и плодоносят.

Участок для выращивания должен быть защищен от господствующих ветров, расположен вблизи источника воды для полива и иметь небольшой уклон для стока талых и дождевых вод.

Влажность почвы для роста женьшеня имеет особое значение. Растение не переносит застоя воды — даже кратковременное затопление участка талыми или дождевыми водами вызывает его гибель. И в то же время сравнительно неглубоко идущая корневая система делает женьшень чувствительным к засухе и суховеям. Поэтому надо поддерживать почву во влажном и рыхлом состоянии.

Женьшень требователен к почвенным условиям. Наиболее благоприятны для него рыхлые, хорошо дренированные, слабокислые (рН 5,2-6,5), супесчаные и суглинистые почвы с высоким содержанием гумуса (6-10 %).

Подготовку почвы проводят заблаговременно. Начинают осенью или рано весной и в течение 1,5-2 лет поддерживают ее под черным паром, систематически рыхля. Хорошее влияние на физические и химические свойства почвы оказывают органические удобрения — навозный, листовой и древесный перегной, а также 2-3-летний компост.

Органические и минеральные удобрения вносят под перепашку пара перед нарезкой гряд. На участки, где будет выращиваться рассада, вносят на 1 м6-8 кг перегноя или компоста, 25-30 г суперфосфата и 5-8 г хлористого калия. Там, где женьшень будет доращиваться, на 1 м2 вносят 10-12 кг органических удобрений, 40-45 г суперфосфата и 15-16 г калия хлористого.

Женьшень не переносит высокой концентрации почвенного раствора, особенно чувствителен к повышенному содержанию нитратов. Большие дозы азотных удобрений способствуют поражению растений болезнями.

Для улучшения водно-физических свойств почвы вносят крупнозернистый песок (20- 50 кг/м2), каменноугольный котельный шлак (10 кг/м2).

Женьшень — теневыносливое растение. Открытых солнечных мест он не переносит. Поэтому выращивают его при искусственном затенении или под пологом деревьев.

Женьшень. © Vitaes Gesundheit Magazin

Посадка женьшеня

К разбивке и нарезке гряд приступают в начале сентября, за две-три недели до начала посадки женьшеня. В это же время готовят гряды и для весеннего посева семенами. Располагают их в направлении с востока на запад. Высота — 25-30 см, ширина — 90- 100 см, а длина — произвольная. Между грядами делают дорожки шириной 70-90 см. Почву тщательно рыхлят и выравнивают, особенно там, где будет выращиваться рассада.

Многие любители-садоводы готовят гряды из искусственных почвенных смесей. Основные компоненты — листовой перегной, торфокрошка, лесная земля, навозный перегной, перепревшие опилки, каменноугольный шлак и некоторые другие. Из досок делают обортовку высотой 25-30 см, которую и заполняют смесью.

Стратифицированные семена для получения рассады высевают в конце апреля — начале мая. Для стратификации их смешивают с тщательно промытым крупнозернистым песком в соотношении 1:3 по объему и выдерживают при температуре 18-20 °C в умеренно влажном состоянии. Тепловой период стратификации продолжается 5-6 месяцев.

В течение этого времени их систематически увлажняют, раз в месяц проветривают, отделяя от песка, отбирают заплесневшие и загнившие, затем снова смешивают с песком и продолжают выдерживать при той же температуре. В тепловой период происходит развитие зародыша. К концу его семян с раскрытой косточкой должно быть не менее 80-90 %.

После завершения теплового периода семена вновь смешивают со слабоувлажненным песком в том же соотношении и помещают в погреб или холодильник, где выдерживают уже при температуре 1-4 °C. Холодный этап стратификации длится 2-3 месяца. В конце этого периода семена хранят до посева на леднике или в холодильнике при температуре 0 °C.

Перед посевом отделяют от песка и проветривают на решете в тени. Семена с завершенным циклом стратификации для стимулирования прорастания обрабатывают 0,05 %-ным раствором борной кислоты или 0,2 %-ным раствором марганцовокислого калия в течение 30 минут.

Семена с незавершенным холодным этапом стратификации (менее 3 месяцев) перед посевом обрабатывают 0,02 %-ным раствором гиббериллина в течение 23 часов, а потом промывают их в холодной воде.

Семена, заложенные на стратификацию в августе, будут готовы к посеву в мае следующего года.

Подготовленные осенью гряды рыхлят на глубину 10-15 см, выравнивают и маркируют доской с рядами остроконечных шипов длиной 4 см. Семена раскладывают вручную в углубления, которые образует маркер, и тут же заделывают почвой. Посевы мульчируют листовым перегноем или лесной землей, свежими древесными опилками слоем 1,5-2 см. При необходимости умеренно поливают. Всходы появляются через 15-20 дней после посева.

Свежесобранные семена высевают в сентябре. Подготовка гряд и техника посева те же, что и при посеве стратифицированными семенами. Всходы появляются на второй год после посева. При наступлении заморозков гряды дополнительно укрывают листьями слоем 6-7 см.

Посадку одно-двухлетних корней проводят в конце сентября — первой половине октября. Непосредственно перед посадкой гряды маркируют 20X20 или 25X20 см. Для однолетней рассады площадь питания должна быть 6X4 см, для двулетней — 8X4 — или 10×5 см на каждое растение. В лунки саженцы укладывают под углом 30-45 °C к поверхности почвы, так чтобы головки корней с почкой находились на глубине 4-5 см. При высадке корни тщательно расправляют и заделывают почвой, слегка уплотняя ее. Потом гряды мульчируют свежими опилками, опилочным или листовым перегноем слоем 2-3 см, а на зиму дополнительно утепляют. При весенней посадке поливают.

Выкапывают одно-двухлетние корни непосредственно перед посадкой, после отмирания листьев, стараясь как можно меньше повредить даже самые мелкие корешки и зимующие почки, из которых отрастает надземная часть растений. Корни поврежденные, недоразвитые (менее 0,3 г) и больные выбраковывают.

Женьшень настоящий (Panax ginseng). © Jomegat

Уход за женьшенем

Вегетационный период у женьшеня начинается в конце апреля — начале мая, цветет он в июне, плоды созревают в августе. Весной женьшень переносит небольшие заморозки, но наиболее чувствительные к холоду бутоны погибают при минус 4-5 °C. Осенью заморозки в 5-7 °C повреждают листья. Советуем на зиму гряды с растениями укрывать сухими опилками слоем 4-5 см или листьями — 6-7 см. Такое укрытие позволит сохранить растения даже при значительных морозах. Надо знать, что гораздо хуже, чем морозы, женьшень переносит мягкие зимы с частыми оттепелями и дождями. При этом загнивают корни, и растение гибнет.

Весной после схода снега очищают гряды от утеплителя и устанавливают притенительные устройства. Эту работу необходимо закончить до появления всходов и отрастающих многолетних растений.

Для притенения женьшеня делают различные щиты, укрепляемые на прочных каркасах. Столбики каркасов устанавливают по бортам гряд на расстоянии 2-3 метра друг от друга в зависимости от имеющегося материала. Высота столбиков от поверхности гряд с южной стороны должна быть около 1 м, а с северной — 1,2-1,5 м. Для щитов используют доски, шифер и другие материалы. Размер щитов зависит от ширины гряд. С обеих сторон делают козырьки для защиты от солнца краев гряд.

В средней полосе можно использовать щиты из планок с просветами в 0,5-1 см. Некоторые любители-садоводы притеняют посадки женьшеня, укладывая на каркасы ветки хвойных деревьев. Но на участках, где выращивается рассада, щиты должны быть плотными.

Первое рыхление на глубину 2-3 см проводят до пробуждения зимующих почек. Делать это надо осторожно, чтобы не повредить почки и корневую систему. В дальнейшем почву рыхлят и пропалывают сорняки. Обязательно обрабатывают дорожки между грядами и прилегающую к посадкам территорию.

В жаркие и сухие периоды растения поливают (во время цветения и плодообразования — ежедневно).

Три раза за вегетацию с поливами вносят минеральные подкормки (0,1-0,2 %, то есть 10-20 г на 10 л воды — растворы сложных или смешанных удобрений из расчета 2-3 л/м2).

Осенью надземную часть растений срезают и сжигают.

Предварительно заготавливают семена, когда плоды принимают ярко-красную окраску. Обычно это бывает в августе. Их отделяют от мякоти, протирая на решете, многократно промывают водой до полного удаления мякоти и щуплых семян, которые всплывают на поверхность. Потом откидывают на решето, дают стечь избытку воды и слегка подсушивают в тени, периодически перемешивая. Просушивают около суток. Более длительная сушка снижает активность семян и затрудняет их прорастание. При высыхании семена быстро теряют всхожесть, поэтому хранить их нужно в чуть влажном песке.

В процессе сушки отбирают явно больные семена серовато-коричневой окраски или с побуревшими пятнами.

Заболевания и вредители женьшеня

Несколько слов о защите растений. Корни перед посадкой в течение 10 минут дезинфицируют в 1 %-ном растворе бордоской жидкости. Ее же используют во время вегетационного периода, проводя 6-8 опрыскиваний. Первое — при развертывании листьев 0,5 %-ным раствором, а последующие — 1 %-ным.

Фунгицидом обрабатывают все органы растения — листья, цветоносы, зонтики с плодами и даже нижнюю сторону листьев.

При поражении растений черной ножкой 2-3 раза поливают сеянцы 0,5 %-ным раствором марганцовокислого калия с интервалом 7-10 дней.

Против тли, гусениц, листоверток и других насекомых, повреждающих надземные органы растений, применяют пиретрум (2-4 г/м2) или 1-1,5 %-ную суспензию этого препарата. Проволочников вылавливают приманками из картофеля. Медведок уничтожают с помощью отравленных приманок, которые заделывают в почву на глубину 3-5 см. Личинок хрущей выбирают вручную. Против мышей применяют препараты мышиного тифа или отравленные зоокумарином приманки. Их раскладывают в норы или насыпают в трубки, свернутые из толя. Слизней отлавливают также с помощью приманки. Можно опыливать вечером участки свежей известью-пушонкой.

Использованные материалы:

  • В. ШЕБЕРСТОВ, кандидат сельскохозяйственных наук

фото, сорта, выращивание, посадка и уход в открытом грунте

Ко­рень жень­ше­ня ис­поль­зу­ет­ся в ки­тай­ской ме­дици­не уже бо­лее 5000 лет. Как мощ­ный адап­то­ген, то есть средс­тво, за­щища­ющее ор­га­низм от травм и стрес­сов, он по­лучил се­год­ня боль­шое приз­на­ние и в за­пад­ной ме­дици­не. Та­ким же дей­стви­ем об­ла­да­ют и два родс­твен­ни­ка ки­тай­ско­го жень­ше­ня жень­шень аме­рикан­ский и си­бир­ский жень­шень, или эле­уте­рококк.

Женьшень

Ис­поль­зу­емые час­ти:

  • кор­не­вище
  • кор­ни

Ки­тай­ский, или ко­рей­ский, жень­шень (P. ginseng)

Дол­го жи­вущий кор­не­вищ­ный мно­голет­ник с мя­сис­тым глав­ным кор­нем и пр­ямым тон­ким стеб­лем и нес­коль­ки­ми паль­ча­тыми листь­ями на вер­хушке.

Кор­не­вищ­ный мно­голет­ник

Эле­уте­рококк ко­лючий, или си­бир­ский жень­шень (Eleutherococcus senticosus)

Подвид от­но­сит­ся к се­мей­ству ара­ли­евых, но пред­став­ля­ет со­бой лис­то­пад­ный кус­тарник с паль­ча­тыми листь­ями и соз­ре­ва­ющи­ми осенью кис­тя­ми чер­ных ягод.

Кисти черных ягод

Жень­шень аме­рикан­ский (P. quinquefolius)

Раз­но­вид­ности силь­но по­хожи внеш­ним ви­дом и ле­чеб­ны­ми свой­ства­ми на жень­шень ки­тай­ский.

Жень­шень аме­рикан­ский

Жень­шень япон­ский (P. japonicus)

Подвид ши­роко ис­поль­зу­ет­ся в Япо­нии для из­го­тов­ле­ния то­низи­ру­ющих на­пит­ков.

Жень­шень япон­ский

Жень­шень лож­ный (P. pseudoginseng)

Силь­ный ге­мос­татик (средс­тво, по­выша­ющее свер­ты­ва­емость кро­ви).

Жень­шень лож­ный

Рас­по­ложе­ние

Всем опи­сан­ным вы­ше рас­те­ни­ям нуж­на влаж­ная, пи­татель­ная, хо­рошо дре­ниро­ван­ная поч­ва. Жень­ше­ни (род Ра­пах) луч­ше все­го рас­тут в об­ластях с уме­рен­но теп­лым ле­том и хо­лод­ной зи­мой, в те­нис­тых мес­тах со слег­ка кис­лой поч­вой.

Раз­мно­жение

Све­жими се­мена­ми (для по­выше­ния всхо­жес­ти пе­ред по­севом их обыч­но под­верга­ют стра­тифи­кации. Эле­уте­рококк раз­мно­жа­ют се­мена­ми, зе­лены­ми или од­ре­вес­невши­ми че­рен­ка­ми и кор­не­выми от­прыс­ка­ми.

Уход

Ди­корас­ту­щим рас­те­ни­ям не тре­бу­ет­ся.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

Ди­корас­ту­щие рас­те­ния не­ред­ко стра­да­ют от раз­личных вре­дите­лей и бо­лез­ней.

За­готов­ка и хра­нение

За­готав­ли­ва­ют кор­ни рас­те­ний стар­ше 6 лет; вы­капы­ва­ют их осенью. Ис­поль­зу­ют све­жими или очи­щен­ны­ми и вы­сушен­ны­ми.

Тра­воле­чение

Жень­шень ки­тай­ский, жень­шень аме­рикан­ский, эле­уте­рококк ко­лючий. Ис­поль­зу­емые час­ти: кор­ни. Как по­каза­ли ис­сле­дова­ния, все эти рас­те­ния по­выша­ют ус­той­чи­вость ор­га­низ­ма к стрес­су, улуч­ша­ют умс­твен­ные и фи­зичес­кие спо­соб­ности при утом­ле­нии, сни­ма­ют ус­та­лость и ус­ко­ря­ют выз­до­ров­ле­ние. В пос­леднее вре­мя аме­рикан­ский женьшень с ус­пе­хом при­менял­ся для ле­чения бо­лез­ней вер­хних ды­хатель­ных пу­тей. Кро­ме то­го, все три рас­те­ния по­нижа­ют уро­вень са­хара в кро­ви и, та­ким об­ра­зом,по­каза­ны при ди­абе­те.

Хо­тя пре­пара­ты жень­ше­ней по­мога­ют при ря­де хро­ничес­ких за­боле­вани­ях, ре­зуль­та­ты их кли­ничес­ких ис­пы­таний весь­ма не­од­нознач­ны. Воз­можно, это свя­зано с тем, что в ис­сле­дова­ни­ях ис­поль­зо­вались пре­пара­ты раз­но­го ка­чес­тва, в раз­ной до­зиров­ке и с раз­ной про­дол­жи­тель­ностью их при­ема.

При бе­ремен­ности и кор­мле­нии грудью при­нимать их не сле­ду­ет.

Хо­тя ви­тания снот­ворная (Withania somnifera) не яв­ля­ет­ся родс­твен­ни­цей жень­ше­ней (она от­но­сит­ся к се­мей­ству пас­ле­новых), ее не­ред­ко на­зыва­ют ин­дий­ским жень­ше­нем: пре­пара­ты это­го рас­те­ния улуч­ша­ют нас­тро­ение, умс­твен­ные спо­соб­ности и фи­зичес­кую си­лу, по­мога­ют пе­рено­сить стресс и ус­ко­ря­ют выз­до­ров­ле­ние па­ци­ен­тов пос­ле из­ну­ритель­ных бо­лез­ней. Кро­ме то­го, они сти­мули­ру­ют де­ятель­ность им­мунной сис­те­мы. Но в от­ли­чие от жень­ше­ней ви­тания об­ла­да­ет се­датив­ны­ми свой­ства­ми и тра­дици­он­но наз­на­ча­ет­ся при бес­сонни­це. Пос­коль­ку это рас­те­ние бо­гато же­лезом, его мож­но ис­поль­зо­вать и для ле­чения ане­мии.

Поделиться ссылкой:

Женьшень картинки – как определить, что перед вами женьшень

Совсем недавно, каких то 40 лет о женьшене мы или совсем ни чего не знали или только слышали по слухам, что есть такое замечательное растение, омолаживающее организм, придающие силы и бодрость, а видели его исключительно на картинках, а еще чаще на почтовых марках. Вот картинка одной из них, марка почты СССР.

Марка почты СССР — Жень-шень

Название этого растения звучало и писалось тоже иначе Жень-шень, в переводе с китайского его имя звучит как «человек-корень» из-за схожести корня с человеческим силуэтом. Если кто-то из Вас сомневается, вот еще одна картинка корня женьшеня, не нужно быть абстракционистом, чтобы увидеть на этой картинке, а это фото корня женьшеня, силуэт мужчины и женщины в своей действенной красоте.

Но картинки картинками, но без описания женьшеня не обойтись. Ведь цель статьи увидеть и самостоятельно распознать, что перед вами женьшень, корень то в земле, а на поверхности листья и соцветия. Мне лично по душе такое описание женьшеня, запоминается мгновенно — несколько листочков, похожих на человеческие ладошки с пятью вытянутыми пальцами, на невысоком, тонком стебельке, в центре листовой мутовки расположены небольшие бледно-зелёные цветки, собранные в зонтик на цветочной стрелке, напоминающие звёздочки.

На мой взгляд, сходство описания с картинкой женьшеня поразительное, только следует заметить, листочков у женьшеня бывает от трех до пяти, в зависимости от разновидности.

Цвет поверхности корня женьшеня белый, на давнем срезе желтовато-белый, на свежем изломе белый.

Где можно встретить женьшень?

Аптеки и рынки не в счет, хотя если вы решитесь приобрести женьшень для самостоятельного выращивания, картинки пригодятся, только внимательно изучите технологию выращивания женьшеня. В природе он растет исключительно в тени густых зарослей трав под кронами деревьев, а вот так как на этой картинке его выращивают на плантациях в медицинских целях предприниматели.

Наиболее крупными дикорастущими корнями, добытыми когда-либо, были корни в 400—600 граммов, их возраст достигал 350 лет и более.

Ко всему сказанному хотелось мы добавить чуть-чуть истории. Целебный корень женьшеня  до того, как его стали выращивать на искусственных плантациях, ценился на вес золота, добывали его в лесах Северного Китая и Кореи. Спрос был большой, а рос женьшень очень  медленно. В поисках дикорастущего женьшеня искатели переместились в Россию, в бассейн реки Уссури и лесов Маньчжурии. Занимались добычей женьшеня китайцы, даже была профессия искатель женьшеня — «вапанцуй», которая как профессия гондольера передавалась из поколения в поколение.

Искатели женьшеня искренне верили, что только чистый, незапятнанный человек, имеющий добрые намерения, может найти это «чудо мира», за которым он шел в глухую тайгу. Иначе женьшень уйдет в землю и не покажется человеку, а, обнаружив корень, ва-панцуй должен был совершить молитву, уверяя женьшень, что он пришел к нему с открытым сердцем и добрыми мыслями.

А это картинка женьшеня ответ на ваш вопрос – можно ли вырастить женьшень самостоятельно.

Семена женьшеня

Если вы решитесь вырастить женьшень из семян помните, семена до всходов должны пройти следующую цепочку зима–лето-зима — чтобы появились всходы. Это время необходимое для полного развития семени женьшеня.

Поделиться ссылкой:

Что еще почитать по теме:

Женьшень. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

травянистое

Семейство

Аралиевые (Araliaceae)

Декоративные и хозяйственные качества

лекарственный

Почва

плодородная, дренированная, нейтральная

Влажность почвы

умеренно-влажно

Продолжительность жизни

многолетник

Освещённость

тень, полутень

Размножение

семенами

Раздел

сад

Время посадки

осень

Женьшень — одно из наиболее известных лекарственных растений. На протяжении тысячелетий женьшень используется для лечения разнообразных недугов и  поддержания жизненных сил.

Женьшень — многолетнее травянистое растение с толстым мясистым и слегка ветвистым корнем, состоящим из головки, длинной шейки и веретенообразного корня, внизу разделящимся на два отростка. Корни женьшеня часто по форме напоминают фигуру человека. Стебель одиночный, несет два-три пальчатопятираздельных листа на длинных черешках. Цветки белые, собраны в зонтик, распускаются в июле. Плоды — сочные ягодообразные, при созревании в августе краснеют.  Семена — желтовато-белые, овальные, сплюснутые, морщинистые.

Выращивание

Участок для выращивания женьшеня должен быть защищен от господствующих ветров, иметь небольшой уклон для стока талых и дождевых вод. Женьшень — теневынослив, не любит открытых солнечных мест. Лучше растет, если полог листвы пропускает 20-25% солнечных лучей. Обычно в саду для выращивания требуются щиты для притенения. 

Женьшень плохо переносит застой влаги, может погибнуть даже при кратковременном застое талых или дождевых вод. В то же время неглубокая корневая система делает его уязвимым перед засухой. Почву необходимо поддерживать во влажном и рыхлом состоянии, чему способствует мульчирование. Наиболее благоприятны для женьшеня хорошо дренированные супесчаные и суглинистые почвы с высоким содержанием гумуса. 

Размножение 

Женьшень размножают семенами, из которых он растет медленно. В первый год образуется лишь один трехлопастный лист. В дальнейшем рост усиливается. К концу пятого года растения достигают высоты 30-70 см. Наиболее интенсивное нарастание корневой массы, которая  является ценным лекарственным сырьем, происходит с третьего года, когда часть растений начинает плодоносить.

С четвертого года все нормально развитые особи дают семена. На одном растении семян образуется  от 40 до 100 шт. Свежесобранные семена при сентябрьском посеве прорастают только на второй год (зима-лето-зима-конец апреля — всходы). Возможна ускоренная искусственная стратификация, но при естественной сеянцы получаются более крепкими.

Обычно женьшень выращивают рассадным способом. Рассадой называют одно-двухлетние корни. При их покупке важно обратить внимание на наличие верхушечной почки. Высаживать их лучше осенью, поскольку посаженные в этот период корни обладают большей приживаемостью.  Поврежденные корни могут один-два года вообще не давать надземных побегов. Потом, как правило, нормально развиваются и плодоносят.

На зиму грядки с женьшенем нуждаются в укрытии. При его устройстве имейте в виду, что женьшень хуже переносит мягкие зимы с частыми оттепелями, чем морозы. 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Может расти в тени, но 20-25% солнечного света пойдут на пользу

Полив, мульчирование, притенение.

Сеянцы женьшеня подвержены черной ножке, в саду угрозу представляют гусеницы, листовертки и другие насекомые, повреждающие листовые пластины.

Как правильно заварить женьшень, чтобы получить максимальную пользу

Корень женьшеня считается одним из универсальных целебных средств, в том числе и в борьбе с раком, главное, надо его правильно выбрать и приготовить.

Каждому свой корень

Доказано, что уникальные активные вещества гинзенозиды, обнаруженные в белом, красном и черном женьшене, обладают мощными противораковыми свойствами. Большинство из них присутствует в красном и белом женьшене, но есть и в черном, хоть и немного меньше.

При этом каждый из видов корня, в зависимости от количества в нем тех самых гинзенозидов, подходит для конкретного вида раковой опухоли:

  • Рак груди — красный женьшень

  • Лейкоз — белый, красный женьшень

  • Рак печени — красный женьшень

  • Колоректальный рак — черный женьшень

  • Рак кожи — черный женьшень

Завари и пей на здоровье

Чтобы извлечь из женьшеня максимальную пользу: например, активировать противораковые свойства красного женьшеня или антибактериальные свойства черного – необходимо найти корень хорошего качества и следовать инструкциям производителя.

Для повышения иммунитета и общего состояния здоровья можете заварить свежий или белый женьшень следующим образом:

  • Корень женьшеня мелко нарежьте, положите 2-4 столовые ложки корня в чайник и залейте кипятком.

  • Полученный чай, скорее всего, будет слишком крепким, поэтому не забывайте разбавлять его чистой водой, пока не получите желаемый вкус.

  • Добавьте мяту, лимон и мед, чтобы напиток стал еще вкуснее.

В общем, женьшень полезен даже для самых здоровых людей. Заварите чай с женьшенем, чтобы справиться со стрессом, сохранить память, повысить иммунитет и предотвратить проблемы со здоровьем.

Для получения более конкретных рекомендаций следуйте инструкциям производителя. Помните, что дозировка может значительно отличаться от одной добавки к другой!

Ранее «Кубанские новости» рассказали, как грейпфрут защищает от рака.

Спрос на женьшень создает «дикий запад» в Аппалачах.

FRIENDSVILLE, MD. В ту сентябрьскую ночь Ларри Хардинг оставил свой дробовик 12-го калибра прислоненным к двери. Он боялся, что иначе он может застрелить воров, если наткнется на них в темноте. Вместо этого он схватил фотоаппарат и пошел через дорогу, где неделей ранее они совершили набег на его участок с женьшенем. Он подозревал, что бандиты вернутся, и, конечно же, фонарики, прыгающие по лесу, подтвердили это.

«Я поддержал, и я позвонил в закон, и я сказал: они здесь.

Хардинг попросил офицера встретиться с ним на холме рядом с его домом в Френдсвилле, в западном Мэриленде, пасторальном городке примерно в 500 милях к югу от границы с Пенсильванией. Затем он позвонил своим взрослым сыновьям, Тайлеру и Дереку, чтобы помочь поймать мошенников.

Женьшень, растущий под кроной деревьев на 100-акровой ферме Ларри Хардинга в Френдсвилле, штат Мэриленд, является имитацией дикой природы. Только знатоки могут отличить корни, выращенные в дикой природе, от корней, выращиваемых в лесах фермерами, такими как Хардинг.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«После того, как приехали копы, мы спустились по гребню, и они там копали с фарами», — сказал он, стукнув кулаком по столешнице в небольшом фермерском магазине, где он продает травяные продукты. Фотографии, на которых изображен его отец Кеннет в первые дни выращивания женьшеня, украшают стены. «Мы кричали:« Полиция! На землю! », И они просто упали вниз.

Полиция опознала этих мужчин как Терри Бланкеншип, 46 лет, и Дэниела Уоррена, 32 года, из Кентукки, и обвинила их в краже и незаконном проникновении.Каждый из них был оштрафован на сумму около 3700 долларов. Кража произошла в 2014 году, но «Я никогда не видел ни цента и никогда не получу ни цента. Потому что так часто бывает. Многие из этих людей, ворующих женьшень, ничего не имеют ».

Семья Ларри Хардинга занимается выращиванием женьшеня на протяжении десятилетий, начиная с его отца более 65 лет назад. Помимо обычных природных проблем — насекомых, болезней, грибков, оленей, мышей, индеек, засухи, штормов — производители должны принимать меры для защиты своих посевов от воров.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слово женьшень является искажением китайского ren-shen, , которое часто переводят как «человеческий корень», потому что его раздвоенная форма иногда напоминает одаренную куклу Кьюпи. Медленнорастущий, тенелюбивый лесной многолетник, дикий женьшень считается чудо-растением — представьте себе кофе, виагру и прозак в одном флаконе — используемым от всего, от усталости и депрессии до импотенции.(Некоторые исследования на лабораторных грызунах и людях показали, что определенные химические вещества в женьшене, по-видимому, способствуют выработке сперматозоидов и сексуальной функции.) В роду Panax (от греческого «панацея») есть два основных вида: Panax ginseng, Азиатский женьшень, как говорят, обладает согревающим эффектом или «ян», который уравновешивает охлаждающий «инь» американского женьшеня, Panax quinquefolius .

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Слева : Камера, стратегически размещенная в куче веток на ферме Хардинга, запечатлела браконьера, забирающего женьшень из своей собственности в июле. Браконьеры приехали из Кентукки, чтобы украсть его корни, как посреди ночи, так и среди бела дня.

Справа : Этот, по словам Хардинга, «мой человеческий корень стоимостью в миллион долларов». Консервант, в котором он его держит, сделал его белым. Слово женьшень происходит от китайского ren-shen, что означает «мужской корень», потому что его форма иногда напоминает мужское телосложение.В Китае такие корни являются одними из самых ценных и используются в качестве подарков или символов статуса, которые нужно обрамлять и повесить на стену, а не употреблять в пищу.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : пик растений женьшеня приходится на конец лета, когда остроконечные листья становятся зелеными, а красные ягоды созревают. В сентябре листья начинают желтеть и отмирать, а ягоды опадают на землю.В то время комбайны выкапывают корни и продают их дилерам. В девятнадцати штатах США разрешен сбор в дикой природе во время ограниченного сезона осеннего сбора урожая.

Право : Обеспокоенные устойчивостью сбора диких животных и дополнительным давлением со стороны браконьерства, защитники природы поощряют землекопов выращивать свои собственные участки женьшеня, обеспечивая устойчивый источник дохода для борющихся общин Аппалачей, одновременно защищая дикие растения.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Сегодня спрос в Китае настолько велик, что U.Менеджеры S. по дикой природе обеспокоены тем, что дикий американский женьшень может оказаться на пути к исчезновению, хотя, за исключением обычных анекдотических сообщений о том, что женьшень труднее найти, никто точно не знает, сколько его существует в дикой природе. «Любой, кто занимается торговлей, скажет вам, что по сравнению с тем, когда они начинали, становится все труднее найти эти растения в дикой природе, а те, которые они действительно находят, меньше по размеру», — сказал Рэнди Коттрелл, специальный агент Службы рыболовства и дикой природы США. в Пенсильвании. «Времена поиска больших корней в значительной степени прошли.”

Корни корня

Азиатский женьшень издревле употребляли на Дальнем Востоке. Еще тысячу лет назад он стал там редкостью, что стимулировало развитие отрасли выращивания в Китае, Корее и Японии. После того, как дикий американский женьшень был обнаружен недалеко от Монреаля в 1700-х годах французским священником-иезуитом, Канада начала экспортировать его в Китай.

В течение десятилетий этого растения стало мало в Канаде, и торговцы стали искать в Соединенных Штатах другие источники дикого женьшеня.Они тяготели к Аппалачам, где чероки использовали корень как тонизирующее средство при коликах, простуде и других недугах. Легендарный приграничный житель Дэниел Бун заработал большую часть своего состояния на торговле женьшенем в конце 1780-х годов, нанимая коллекционеров сангов, или «сангеров», для добычи золотого корня и отправляя грузы с барж на рынок в Филадельфии.

Потребители женьшеня часто замачивают корни в водке и воде для получения сильнодействующей домашней настойки. Некоторые производители женьшеня продают готовые смеси и ягодный сок женьшеня.Развивающийся рынок листьев женьшеня, используемых в чае, дает производителям новый источник дохода. Научное подтверждение эффективности женьшеня скудно, но некоторые исследования на лабораторных грызунах и людях показали, что определенные химические вещества, содержащиеся в нем, способствуют выработке спермы и сексуальной функции.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

В конце 1800-х годов, когда цены на дикий женьшень резко возросли, а поставки уменьшились, фермеры Висконсина начали выращивать его на полях.Выращенный на фермах женьшень имеет гладкий вид, похожий на пастернак, и считается гораздо менее сильнодействующим, чем его дикий аналог. Совет по женьшеню Висконсина сообщает, что один округ штата в настоящее время экспортирует более миллиона фунтов культивируемых корнеплодов ежегодно — 95 процентов производства США. Согласно последнему анализу рынка, проведенному Международным институтом женьшеня в Мерфрисборо, штат Теннесси, культивированный женьшень, используемый в коммерческих товарах, от продуктов для лица и тела до спортивных напитков и даже сигарет, продается в Азии по цене около 250 долларов за фунт.Более 45 процентов дикого американского женьшеня, корявого и скрученного из-за роста между камнями и толстыми корнями деревьев, отправляется в Гонконг, где корни сортируются, сортируются и отправляются в Китай или другие части Азии по розничной цене в среднем 8000 долларов. фунт.

Только знатоки могут сказать разницу между диким женьшенем и женьшенем, выращиваемым такими фермерами, как Harding. Вот почему его урожай так сильно преследуется браконьерами. «Это называется дикой симуляцией, — сказал Хардинг, — потому что мы сажаем семена в лесу.

«Вы хотите все»

Если собирать дикорастущий женьшень звучит легко, как если бы вы случайно вырвали стодолларовые купюры из лесной подстилки, это не так. Растение растет на крутых каменистых склонах холмов в горных лесах, заросших змеями и черными медведями, часто в зарослях шиповника и крапивы, которые разрывают одежду и кожу. Чтобы извлечь корни неповрежденными, нужны умение и терпение.

«Вам нужно все, включая все маленькие волосатые корни. Они делают его более ценным », — сказал Эрик Буркхарт, ботаник из Университета штата Пенсильвания и известный эксперт по женьшеню.Он и другой любитель растений охотились на женьшень в лесу в центральной Пенсильвании, который вскоре должен был быть снесен бульдозером для строительства кондоминиумов. «Это исключительный женьшень», — сказал Буркхарт, объяснив, что они пересадят корни в другое место, чтобы сохранить генетику. «Мы экономим столько, сколько можем — около 10 000 растений с 2006 года».

Дым отпугивает комаров, пока Ларри Хардинг (в центре), его сын Тайлер (справа) и друг Брайан Бумер собирают искусственный женьшень с грядки Хардинга во время октябрьского сбора урожая.Урожайность: от 40 до 60 фунтов.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Беркхарт охотился в колючих зарослях дикой малины, одетый в камуфляжные штаны и прочные грязные сапоги. Он сказал, что чем короче корень, тем лучше, потому что это показывает стойкость корня к невзгодам. Сгорбившись, как археолог, он осторожно копал руками, чтобы очистить землю от корня цвета слоновой кости, прикрепленного к длинному стеблю, разветвлявшемуся на четыре зонтичных пучка листьев и всплеск красных ягод.Идеальный образец.

«Такой корень, как я только что выкопал, за который местный покупатель здесь, в Пенсильвании, может заплатить 10 долларов, может быть продан за 10 000 долларов в континентальном Китае», — сказал он. «В районах распространения женьшеня на севере Китая я видел эти штуки в стеклянных ящиках по цене 220 000 долларов за корень. Вы думаете, а кто вообще будет потреблять рут за 220 000 долларов? Они этого не делают. Это символ статуса «. Они вешают его на стену, обрамляют или преподносят государственному чиновнику или деловому партнеру. «Они не добавляют его в куриный суп — они используют для этого продукты, выращенные в Висконсине.Дорогие вещи отправляются коллекционерам. Они относятся к этому как к искусству ».

Сам Буркхарт твердо верит в пользу этого растения для здоровья. Он проглатывает две чайные ложки домашней настойки женьшеня (измельченный корень, замачиванный в течение нескольких месяцев в водке и воде). Он говорит, что это дает ему заряд энергии, который не вызывает у него нервозности, в отличие от кофеина.

Выполняя свою миссию по обучению людей важности защиты женьшеня и среды его обитания, он путешествовал по миру. «Это вид, находящийся под международной защитой, — сказал он, — но многие люди, с которыми я встречался, понятия не имеют о проблемах сохранения.Это как на Диком Западе ».

В куриный суп не кладут. Дорогие вещи отправляются коллекционерам. Они относятся к этому как к искусству.

Байрик Буркарт, эксперт по женьшеню

С 1975 года женьшень включен в список охраняемых в соответствии с Конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), глобальным соглашением, направленным на предотвращение распространения растений и животных, имеющих коммерческую ценность. уничтожаются. Женьшень не внесен в список исчезающих видов в Соединенных Штатах, но каждый год федеральные власти взвешивают плюсы и минусы его добавления.Если бы это произошло, сказал Коттрелл, «люди лучше осознали бы важность завода». С другой стороны, «цены на черном рынке взлетят до небес, и если цены вырастут, вы увидите гораздо больше урожая и воровства».

Девятнадцать штатов США разрешают собирателям собирать женьшень в дикой природе в течение ограниченного осеннего сезона. По федеральному закону корни можно вывозить только в том случае, если они были законно выкопаны в сезон с растений не моложе пяти лет. Законы штатов сильно различаются. Некоторые штаты, включая Иллинойс, Айову, Мэриленд, Вермонт и Висконсин, требуют, чтобы комбайны имели лицензии или разрешения на рытье или продажу дикого женьшеня.Другие штаты требуют, чтобы у дилеров были лицензии только на экспорт женьшеня через границы штата. Ларри Хардинг считает, что лицензии должны быть обязательными. «У вас должна быть лицензия, чтобы ловить рыбу или стрелять в оленя», — сказал он. «Если вы выстрелите слишком много долларов или поймаете слишком много рыбы, я могу позвонить в суд, и офицер может прийти к вам домой и предъявить вам обвинение в преступлении».

В Пенсильвании, где Служба охраны рыбных ресурсов и диких животных тесно сотрудничает с местными менеджерами по охране дикой природы в борьбе с незаконной торговлей женьшенем, только дилеры должны иметь лицензии, которые стоят 50 долларов в год.Любой гражданин может собирать женьшень в частной собственности (но не в лесах Пенсильвании или охотничьих угодьях) с 1 сентября по 30 ноября — с разрешения владельца и только в том случае, если женьшень соответствует стандартам зрелости.

«У растений должно быть как минимум три зубца с пятью листочками на каждом, чтобы корни были старше пяти лет», — сказал Крис Файерстоун, ботаник из офиса Департамента охраны природы и природных ресурсов Пенсильвании в Уотервилле. Пенсильвания. «Ягоды должны быть красными, и когда землекопы собирают урожай, им нужно взять семена с ягод и посадить их в землю, где был корень.(Иллинойс — единственный штат с более строгими требованиями к сбору урожая: там растения женьшеня должны иметь четыре зубца, что означает, что корням не менее 10 лет.) Операция «Коренная причина», расследование по борьбе с преступностью, связанной с женьшенем. Агент Коттрелл, работавший инкогнито землекопом и дилером в Пенсильвании, сказал, что работа, завершенная в 2015 году, выявила «множество незаконных действий. Женьшень используется как валюта для оплаты чего угодно: наркотиков, огнестрельного оружия.У значительной части людей, с которыми я имел дело, были проблемы со злоупотреблением психоактивными веществами. Мы нашли много людей с обширным криминальным прошлым. Когда опасные преступники крадутся по чужим владениям, кто знает, что может случиться.

Иногда встречи помещиков с браконьерами заканчиваются смертельным исходом. В июне 2016 года полиция Огайо обнаружила разлагающееся тело копателя женьшеня Бобби Джо Граббса, 31 года, в куче мульчи Джозефа Каттера. 79-летний Куттер, который утверждал, что Граббс вторгся с целью украсть женьшень, был обвинен в убийстве из автомата АК-47 и приговорен к трем годам тюремного заключения за непредумышленное убийство.Он также получил 18 месяцев за фальсификацию доказательств и дополнительный год за «грубое обращение с трупом».

Хардинг сказал мне, что Куттера не следовало сажать в тюрьму за убийство Граббса, потому что он, вероятно, неправильно думал, когда нажимал на курок. «Я мог бы сделать то же самое, — сказал он. «Я мог бы оказаться в такой ситуации, если бы столкнулся с этими парнями из Кентукки не в том месте и не в то время. Это было бы легко. К счастью, у меня не было этой конфронтации.”

Ларри Хардинг обрабатывает и сортирует искусственный женьшень на своей ферме в Мэриленде, где подготавливает корень для отправки различным покупателям по всему миру. Считается, что американский женьшень обладает охлаждающим эффектом, или «инь», который уравновешивает согревающий «ян» азиатского женьшеня.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Ферма Хардинга по-прежнему подвергается нападениям браконьеров. В июле он и местная полиция спрятали камеры обнаружения движения в своем женьшеневом участке, надеясь поймать подозреваемого вора с поличным.«Мы убили его воровать у меня посреди дня», — сказал Хардинг, пролистывая свой мобильный телефон, чтобы показать мне фотографии лысеющего человека с татуировкой на предплечье, несущего пригоршню женьшеня.

Хардинг сказал, что этот человек — его сосед, Карл Френд, который в прошлом воровал у Хардинга и имеет тюремное досье, включающее судимости за многократные кражи со взломом и нарушение оружия. В 2010 году судья приказал другу выплатить Хардингу более 63000 долларов в качестве возмещения стоимости украденного женьшеня, но Хардинг сказал, что не получил ни одной из этих денег.С новыми фотографиями, свидетельствующими о проникновении человека, подходящего под описание Френда, на территорию Хардинга, полиция получила ордер на обыск дома Фрэнда, где они обнаружили огнестрельное оружие и боеприпасы, в нарушение его условно-досрочного освобождения. Но женьшеня к тому времени уже не было. В конце концов, Друг признал себя виновным в нарушениях условий условно-досрочного освобождения и краже женьшеня. Его отправили обратно в тюрьму еще на четыре года и приказали выплатить еще 60 000 долларов в качестве возмещения Хардингу, который не рассчитывает когда-либо получить деньги.«Он никогда не платил мне за последний приговор», — сказал Хардинг. «Из репы не вылить кровь».

Наказания за браконьерство и незаконную торговлю женьшенем варьируются от штрафа в сто долларов и отзыва лицензии до тюремного заключения. В 2015 году браконьер, вывозивший женьшень из национального парка Грейт-Смоки-Маунтинс в Теннесси, был приговорен к шести месяцам тюремного заключения. В 2010 году мужчина из Северной Каролины, который перевез и продал женьшень на сумму более 100 000 долларов через границы штата без надлежащих разрешений, получил годичный срок.

Но приговоры к тюремному заключению редки. «Судьи не воспринимают это всерьез, потому что они говорят:« Какого черта, у меня есть люди, передозирующие опиоиды, и вы говорите мне, что кто-то выкопал женьшень не в сезон », — сказал Буркхарт. «Дело прекращено».

Многие защитники женьшеня и даже некоторые торговцы согласны с тем, что законы должны быть более жесткими. В четырех часах езды к северу от Френдсвилля, в Элдреде, штат Пенсильвания, недалеко от границы с Нью-Йорком, Дейл Смит выращивает женьшень 35 лет и занимается им 25 лет.«Если мне посчастливится поймать кого-то, копающего женьшень в моем лесу, они получат штраф за нарушение границ», — сказал он. «Они могут получить 5000 долларов женьшеня и заплатить штраф в сто долларов — что это за наказание?»

Свечение женьшеня

Смит защищает женьшень в своем лесу, посыпая некоторые из крупных корней специальной порошковой краской синего цвета, которая светится золотом при освещении ультрафиолетом. Если кто-то украдет помеченный корень, власти, проверяющие грузы в порту, могут отследить цвет до Смита.Недавно его уведомили, что один из его украденных корней, образец весом в девять унций, который, по его оценке, стоил до 4000 долларов, был перехвачен. По его словам, оно еще не возвращено ему, возможно, потому, что хранится в качестве доказательства по делу. Подобно многим охотникам за женьшенем, которые тщательно охраняют секреты своих лучших мест для выкапывания, Смит также подрезает желтеющие листья ранней осенью, когда растения дают ягоды, чтобы браконьерам было нелегко найти корни.

Отец-одиночка с сыном-инвалидом, 55-летний Смит, проработал на стекольном заводе 32 года.По его словам, то, что он делает, торгуя женьшенем в течение двух месяцев каждую осень, почти вдвое увеличивает его годовую зарплату в размере 55 000 долларов.

Одним туманным сентябрьским утром он пригласил меня подняться на его квадроцикл и совершить поездку по его женьшеневому участку с видом на долину реки Аллегейни. На вершине холма, в тени высокого сахарного клена, ясеня, бука, тюльпанового тополя и березы, он тщательно перебирал опавшие листья и девичьи папоротники в поисках оставшихся растений женьшеня, которые можно было срезать. «Если бы я не стриг их, кто-то их копал бы здесь.Смит сказал, что он обеспокоен тем, что другой ближайший дилер пытается вывести его из бизнеса.

Шейн Траут, 35 лет, начал покупать женьшень два года назад. Недавно уволенный с работы машинистом, Траут удваивает потребление женьшеня при поддержке богатого покупателя и растущей аудитории землекопов, подписанных на него в Facebook. «На этот раз у меня ничего не получается по сравнению с прошлым годом», — сказал он, когда мы встретились в его доме, недавно перестроенном на Кейп-Коде, с вывеской во дворе, «Мы покупаем женьшень». Менее чем за две недели до начала сезона он сказал, что уже купил и продал около 200 фунтов женьшеня — в 10 раз больше, чем за тот же период прошлого года.«Я знаю, что причиняю ему боль за холмом», — сказал он, имея в виду Смита. «Тогда у меня больше не будет конкуренции. Таков план.

Trout размещает рекламу на рекламных щитах и ​​вывесках, в тематических объявлениях и в социальных сетях. Он сказал, что часто, когда он публикует в Facebook сообщения о том, что покупает женьшень в McDonald’s в Мэнсфилде, штат Пенсильвания, в 19:30, выстраиваются в очередь 10 продавцов. «У меня есть наркотики, — сказал он о своих клиентах, — но большинство из них семейные мальчики, копающие деньги на Рождество. Покупаю у всех.Он сказал, что сейчас у него покупает один крупный экспортер, и у него все настолько хорошо, что он «может сидеть сложа руки и смотреть, как он набирает обороты».

Пока мы разговаривали, Траут ждал землекопа по имени Джастин Гебхардт, который ехал из Батлера, примерно в трех часах езды к югу, недалеко от Питтсбурга, с уловом свежего «сенга». В это время года, как сказал мне Гебхардт после своего приезда, он постоянно занимается охотой на женьшень. «Это единственное, что я делаю», — сказал он. «Это мой шанс заработать больше денег, чем я зарабатываю плотником. Я выхожу из дома каждый день недели.Он сказал, что его девушка высаживает его в лесу в 7 утра, и он не уходит до шести вечера. «Я очень редко вычеркиваю».

Это становится навязчивой идеей — вы видите женьшень, пока не уснете.

Джастин Гебхардт, охотник за женьшенем

Форель расстилала корни Гебхардта на пластиковом складном столе, чтобы он мог проверить их размер и качество. Затем он зачерпнул их в ванну и взвесил: «12,26 фунта», — сказал он. «Я дам тебе 180 долларов за фунт».

Гебхард съежился.«Что случилось с 190 долларами за фунт?» он спросил.

«Некоторые вещи у вас небольшие, — ответил Траут.

Гебхардт возразил: «Я приехал сюда из Батлера».

Траут снял пачку в основном стодолларовых банкнот и предложил еще 20 за бензин Гебхардту.

Удовлетворенный, Гебхард положил в карман две с лишним тысячи долларов и затянулся сигаретой. «Это становится страстью, навязчивой идеей, — сказал он, — до такой степени, что когда вы закрываете глаза, вы видите женьшень с тремя и четырьмя зубцами, пока не засыпаете.

Как выращивание денег

Некоторые эксперты говорят, что защита одного из наиболее продаваемых в стране растений в долгосрочной перспективе будет зависеть от «сохранения путем выращивания» — сборщиков, выращивающих собственные корни. Теоретически такой сдвиг поможет снизить давление на дикую популяцию, одновременно предоставив экономические возможности борющимся сообществам по всей Аппалачии. «Мы призываем людей иметь свои собственные патчи», — сказал ботаник Файерстоун. «Потому что тогда они этого не делают.”

Программа проверки лесных производителей, основанная на докторской диссертации Эрика Беркхарта. исследование торговли женьшенем является прототипом этого подхода. United Plant Savers, некоммерческая группа из Ратленда, штат Огайо, управляет программой с целью сохранения североамериканских лекарственных растений, повышения доверия потребителей к продуктам и установления гарантированных цен. Участвующие фермеры соглашаются на сторонний аудит по образцу органической сертификации Министерства сельского хозяйства США, в ходе которого обученные инспекторы оценивают собственность и методы ведения сельского хозяйства.

Когда женьшень стал дефицитным в других местах, торговцы устремились в Аппалачи, где чероки использовали корень в качестве тонизирующего средства при коликах, простуде и других недугах. Легендарный пограничник Дэниел Бун заработал большую часть своего состояния на торговле женьшенем в конце 1780-х годов.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«Землевладелец должен иметь план управления своим лесом, и он задокументировал, что он выращивает, где он это посадил, сколько они растут и сколько собирают», — сказал United Plant. Исполнительный директор Savers Сьюзан Леопольд.«Так как многие землевладельцы ждут урожая от семи до 10 лет, некоторые люди записываются только для того, чтобы зарегистрировать свой урожай на случай, если их ограбят или что-то случится с их землей, что повредит их урожаю». На данный момент к нам присоединились 15 фермеров.

«Некоторые люди смотрят на женьшень как на китайское вуду или хиппи, но это ресурс, которому нужна наша помощь», — сказал Буркхарт. «Я пытаюсь продемонстрировать, что это очень важная культура для людей. Китай хочет этого, и мы можем его развивать. В сельской местности это хорошо для людей и экономики.

Чтобы увидеть то, что он называет «вершиной сохранения женьшеня», Буркхарт пригласил меня встретиться с ним в доме Рэнди Йензи в Бруквилле, штат Пенсильвания, сельском городке примерно в 80 милях к северо-востоку от Питтсбурга с экономикой, основанной на древесине и природном газе. , и производство. Деревянный дом Йензи расположен среди пастбищ и проселочных дорог, обрамленных желтыми полями золотарника. В основном жилом пространстве преобладают два больших кожаных дивана, телевизор с большим экраном, обеденный стол и большой шкаф с оружием.«Пятнадцать из них», — сказал Йензи. «Каждый из них загружен».

Приветствуя меня в специальной комнате за пределами жилой зоны, наполненной землистым ароматом свежесобранных корней женьшеня и зеленых листьев, разбросанных на экранах внутри самодельной сушилки, он представил Клиффа Смита, своего партнера по бизнесу по женьшеню. Йензи, бывший торговец мехом, и Смит стали пионерами программы Forest Grown. Их деятельность полностью органическая, и их основным покупателем является компания Mountain Rose Herbs из Юджина, штат Орегон, с линейкой органических трав, специй, чая, ароматерапии и средств для ванн.

Йензи взял несколько корней из сушилок. «Эти луковицы самые ценные — китайцы используют их для изготовления лекарств и подарков», — сказал он. «Корни моркови, корейцы используют их для супов». Он также собирает листья для чая (Смит сказал, что в этом году он собрал 17 000 листьев) — это растущий и устойчивый рынок.

Следующая остановка: участок с женьшенем, небольшая прогулка в гору за домом. Смит открыл большие металлические ворота. «У нас была проблема с оленями, поэтому мы поставили этот забор», — пояснил он.«Потом у нас возникла проблема с мышью, поэтому у нас появились кошки». Пять кошек свободно приходят и уходят из большого строения в центре женьшеневого участка площадью восемь акров. «Мы потеряли тысячи долларов женьшеня из-за мышей. Мы сделали для них супермаркет с женьшенем, и они стали супермышами, ели больше женьшеня и производили больше мышей », — сказал Смит. «Кошки — дешевая рабочая сила, — вмешался Йензи. — Все, что вам нужно сделать, это покормить их. И они не содержат химикатов ».

Йензи использовал импровизированный металлический экскаватор, сделанный из старой клюшки для гольфа, чтобы указать на четырехлепестковое растение женьшеня, растущее на крутом склоне среди мозаики других лекарственных растений — клопогона, желтокорня, крапивы.«Вот каким вы видите женьшень в дикой природе», — сказал он, объясняя, почему его культивируемые корни, такие как корни Ларри Хардинга, считаются имитацией дикой природы.

«Если вы хотите зарабатывать деньги, вы должны развивать свои собственные. Вот где будущее. Мы должны быть лучшими стюардами ». Каждый раз, когда Ензи собирает корень, он сажает горсть сушеных семян, которые прорастают следующей весной, и размножает женьшень, урожай которого будет готов примерно через семь лет. За последние четыре десятилетия Йензи посадил миллионы семян.

Вернувшись в дом около обеда, Йензи и Смит сидели на гравийной дороге на пластиковых холодильниках и пили пиво из банок. Беркхарт потягивал зеленый чай и мед из кувшина каменщика и поражался тому, чего достигла пара. «В Китае такие производители должны иметь вооруженную охрану 24 часа в сутки, 7 дней в неделю», — сказал он. «То, что они добились на своем участке леса за 40 лет, — это восстановление растения, которое теперь можно собирать устойчиво».

С таким богатством, которое можно добыть из земли, браконьеры представляют собой постоянную угрозу, но до сих пор Йензи и Смит избежали воровства, которое преследовало Ларри Хардинга.Он не может позволить себе ограждать всю свою ферму площадью 100 акров от оленей, и он не придумал надежного средства устрашения для человеческих бандитов, будь то из Кентукки или совсем рядом. Но он над этим работает. Он планирует установить новые высокотехнологичные камеры, которые могут опрашивать его мобильный телефон, когда обнаруживают движение в заплате. И он молится — ради всеобщего блага — чтобы его дробовик не был под рукой, если он ночью наткнется на мошенников.

Грег Кан — отмеченный наградами фотограф-документалист из Вашингтона, округ Колумбия.C. Следуйте за ним в Instagram и Twitter. Wildlife Watch — это исследовательский проект, созданный Национальным географическим обществом и National Geographic Partners и посвященный преступлениям и эксплуатации дикой природы. Прочтите больше историй Wildlife Watch здесь и узнайте больше о некоммерческой миссии Национального географического общества на сайте nationalgeographic.org. Присылайте советы, отзывы и идеи для историй по адресу [email protected]

Эта история была обновлена, чтобы прояснить происхождение китайского слова «женьшень» и исправить написание фамилии Рэнди Йензи.

MDARD — Женьшень

Michigan Ginseng Certification Program

Одной из малоизвестных, но очень интересных небольших сельскохозяйственных культур, выращиваемых в Мичигане на экспорт, является американский женьшень, Panex quinquefolius L .

Программа сертификации женьшеня в штате Мичиган была создана для содействия производству и сбору культивируемого женьшеня. Дикий женьшень редко встречается в Мичигане и находится под угрозой исчезновения (охраняется законом). На федеральном уровне дикий женьшень находится под защитой Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС).Нажмите здесь, чтобы получить ответы на часто задаваемые вопросы о женьшене.

В чем разница между диким и культурным женьшенем?
  • Культурный женьшень — это женьшень, выращиваемый или выращиваемый на управляемых грядках в искусственной или естественной тени и выращиваемый в соответствии с признанными методами садоводства.
  • Дикий женьшень — это женьшень, выращиваемый или выращиваемый в некультивированном состоянии или собранный в естественной среде обитания. Дикий женьшень включает в себя женьшень, который был введен в его естественную среду обитания путем посева семян женьшеня или пересадки растений женьшеня из других районов, а затем без стандартных методов выращивания.

Как выглядит женьшень?
  1. Фото: Женьшень
  2. Фото: корень женьшеня
  3. Фото: Ginseng Farm

Растения, похожие на женьшень
  1. Фото: Wild Sarsaparilla
  2. Фото: Bunchberry
  3. Фото: Джек за кафедрой

Закон штата Мичиган о женьшене

Закон 184 Закона о женьшене штата Мичиган регулирует сбор, продажу и распространение американского женьшеня, выращенного в штате Мичиган.Закон 184 запрещает вывоз американского женьшеня из дикой природы без разрешения Министерства природных ресурсов Мичигана (MDNR). В настоящее время MDNR не выдает никаких разрешений на сбор дикого женьшеня. Государственная программа сертификации женьшеня осуществляется Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов Мичигана (MDARD), Отделом по борьбе с пестицидами и вредителями растений (PPPMD).

Michigan Ginseng Licenses

Закон штата Мичиган о женьшене разрешает MDARD выдавать лицензию производителя женьшеня из штата Мичиган и лицензию дилера по женьшеню из штата Мичиган.

  • A Заявление производителя женьшеня из Мичигана требуется только в тот год, когда производитель женьшеня собирает и распределяет собранные корни женьшеня. Лицензия действует с 15 по 14 августа следующего года и стоит 25 долларов.
  • A Michigan Ginseng Dealer Application разрешает дилеру покупать, собирать или иным образом приобретать корни женьшеня для перепродажи или экспорта из штата Мичиган. Лицензия истекает ежегодно 14 августа и стоит 100 долларов.

Сертификация культивированного женьшеня для продажи

После завершения осеннего сбора урожая инспектор PPPMD проведет инспекцию корней женьшеня и предоставит производителю Сертификат инспекции мичиганского женьшеня. Этот сертификат является юридическим документом, который устанавливает происхождение, вес, состояние и источник корней женьшеня, а также удостоверяет, что женьшень был собран на законных основаниях в штате Мичиган, и что все государственные и федеральные законы, касающиеся сбора урожая, были соблюдены. .

Женьшень Интересные ссылки

Женьшень Контактная информация

За дополнительной информацией обращайтесь к Джону Хиллу, государственному координатору по женьшеню, по телефону 231-218-3138 или [email protected]

10 удивительных фактов об американском женьшене

Примечание редактора: увлекательная история американского женьшеня и множество людей, вовлеченных в его выращивание, сбор урожая, торговлю, использование в медицинских целях и сохранение, являются предметом предлагаемой программы Смитсоновского фестиваля народной жизни 2020 года.Следите за появлением других статей, проливающих свет на это местное растение в ближайшие месяцы.

Американский женьшень, известный в науке как Panax quinquefolius , — это травянистое растение, обычно используемое в традиционной медицине. Использование и выращивание женьшеня насчитывает столетия и до сих пор широко используется в Северной Америке и Азии.

Это растение, о котором даже я, студент-антрополог, специализирующийся на этноботанике, мало что знала о том, когда куратор Смитсоновского института фольклора Бетти Беланус наняла меня для этого исследовательского проекта.В электронном письме она объяснила: «Это растение, которое я считаю бесконечно увлекательным благодаря своей истории, фольклору и связям с охраной природы, международной торговлей и другим темам, которые слишком много, чтобы упоминать, может быть действительно интересной темой для создания Программа фестиваля фольклорной жизни ». Я подумал про себя: «Насколько бесконечно увлекательным может быть растение?»

Это действительно , бесконечный .

Женьшень — удивительный вид, как я узнал благодаря работе двадцати четырех виртуальных практикантов, участвующих в нашей онлайн-школе полевых исследований американского женьшеня.Итак, вот самые удивительные вещи, которые я узнал об американском женьшене.

1. Выращивать женьшень — это
, а не для обычного садовода-любителя Свежий корень женьшеня от American Ginseng Pharm в Нью-Йорке

Фото любезно предоставлено Анной Платтнер.

Если вы когда-нибудь задумывались о выращивании женьшеня, знайте, что для этого нужно больше, чем зеленый палец и улыбка. Американский женьшень произрастает в лиственных лесах США, в первую очередь в регионах Аппалачи и Озарк, а это означает, что вам понадобится аналогичная среда для выращивания корня.Вам также понадобится хорошо дренированная почва со слабокислым pH-балансом от 5,0 до 6,5 для посадки семян. Если вам повезет, эти семена прорастут в следующие восемнадцать месяцев!

На протяжении всего процесса выращивания растения нуждаются в достаточном количестве тени, а также в защите от оленей и других диких животных, которые поедают семена, листья, цветы и ярко-красные ягоды. Как будто все экологические требования не были достаточно сложными, женьшень подвержен таким заболеваниям, как фитофтороз и корневая гниль.В целом, для выращивания женьшеня требуется минимум три вегетационных сезона, что занимает около четырех лет, чтобы вырастить корень, который стоит собирать, что делает терпение ключевым фактором при выращивании женьшеня.

2. Кто-то продает женьшень на eBay за 10 859 долларов

Из-за его популярности в Китае, американский женьшень является основным рынком сбыта. В то время как культивированный женьшень стоит около 50 долларов за фунт, цены на дикие старые корни почти невообразимы. Один фунт сушеного дикого женьшеня в 2018 году стоил до 800 долларов.Унция порошка женьшеня в том же году стоила 150 долларов. На eBay один человек рекламировал свой корень в форме человека за колоссальные 3800 долларов. Другой выставил на торги менее трех унций за 10 859 долларов!

Свежий корень женьшеня продается в азиатской продуктовой сети Hmart.

Фото Бетти Беланус

3. Сухие продукты продаются дорого, но лучше всего свежие

Чтобы гарантировать, что корни не сгниют по пути в Китай, землекопы и продавцы обычно сушат женьшень после сбора урожая.Эта практика продолжается и сегодня, но рынок свежего женьшеня также растет. Такие дилеры, как Калеб Триветт из Теннесси, предпочли бы покупать свежие корни женьшеня, потому что это помогает гарантировать, что они не были собраны незаконно вне сезона. На собрании Ассоциации женьшеня Северной Каролины в марте Триветт объяснил, что со свежими корнями легче обращаться, тогда как сухие корни более склонны к ломанию, что снижает их ценность, и некоторые люди лучше сушат корни должным образом, чем другие.Но, поскольку почти девяносто процентов американского женьшеня напрямую поставляется в Китай, сушеные корни по-прежнему будут иметь рынок сбыта в обозримом будущем.

Три поколения охотников за женьшенем: Шелби Кэнтли Эстеп (слева) с дочерью Натали Петри и матерью Карлой Петри в Роли, штат Западная Вирджиния, 1996 год.

Фото Линты Скотт Эйлер, любезно предоставлено Coal River Folklife Collection, American Folklife Center, Библиотека Конгресса

4.Sengers отправляются на поиски Seng

Выкопка дикого женьшеня в просторечии известна как «зря». Как способ подзаработать в сельской местности это традиция, передаваемая из поколения в поколение. Для уборки семян обычно требуется «мотыга» — инструмент, который позволяет выкапывать растение, не повреждая драгоценный корень. Его также можно использовать как трость.

Поскольку мотыги сэн обычно не продаются в магазинах, люди обращаются к переработанным материалам, чтобы создать свои собственные.Фольклорист Мэри Хаффорд сообщает, что такие предметы, как старые минные кирки, пожарные кочерги и автомобильные пружины, были повторно использованы в качестве мотыг.

5. Девочки тоже умеют, вы все

Истории и ассоциации американского женьшеня в основном состояли из белых мужчин, но женщины-землекопы существовали всегда, так как девочек учили сэнгу вместе со своими братьями. На самом деле, женщины-землекопы так же увлечены женьшенем.

«Если вы не можете заниматься женьшенем, это сводит вас с ума», — призналась Карла Петри.К сожалению, истории этих женщин не так широко задокументированы, как истории их коллег-мужчин. Исследователи начали записывать истории женщин-сенджеров в надежде, что это может пролить свет на ту часть истории и современной народной жизни, о которой в большинстве случаев не сообщается.

6. Презентация — это все

Во многих системах традиционной медицины практикующие считают, что растение обладает способностью лечить любую часть тела, на которую оно похоже. Корень женьшеня с его волокнами, похожими на придатки, имеет тенденцию напоминать все человеческое тело, что делает его панацеей.Высоко ценятся корни со всеми целыми «конечностями». Фактически, иногда люди создают их для своего дома как знак престижа и богатства, а не потребляют их.

7. Общины хмонг играют важную роль в выращивании женьшеня

Начиная с середины 1600-х годов, этнический народ хмонг был изгнан из Китая большинством ханьцев. Многие из этих общин рассеялись в Лаосе и Таиланде. Когда началась война во Вьетнаме, хмонги помогли Соединенным Штатам бороться против коммунистов в Юго-Восточной Азии.После вывода войск США из Лаоса коммунистические группировки начали нападать на хмонгов. Тысячи людей были отправлены в лагеря беженцев в Таиланде, в то время как другие иммигрировали в Соединенные Штаты, где многие нашли работу в сельском хозяйстве.

Сегодня хмонги составляют значительную часть рабочих американских женьшеневых ферм, в основном в Висконсине. Некоторые семьи даже владеют собственными фермами. К сожалению, истории этих традиционных фермеров могут скоро уйти в прошлое, поскольку их дети заканчивают колледжи и не проявляют особого интереса к продолжению традиции.

8. Пути питания женьшеня — вещь вещь

Поскольку в Висконсине выращивают большое количество женьшеня, в местных ресторанах часто можно встретить «ужины с женьшенем». Корни женьшеня, свежие или сушеные, используются для приготовления супов, напитков и десертов. Большинство людей описывают вкус женьшеня как землистый, горький вкус, который хорошо дополняет многие другие вкусовые характеристики. У меня была возможность попробовать женьшеневый мед и шоколадные трюфели, и я могу сказать, что мне очень понравился их вкус!

Фото любезно предоставлено Сэмом Линдерманом.

9.Браконьерство на женьшень — реальная угроза

Хотя такие шоу, как Appalachian Outlaws от History Channel, как правило, прославляют браконьеров, браконьерство на женьшень является серьезным преступлением и не воспринимается легкомысленно теми, кто заинтересован в сохранении растений. Браконьеры, занимающиеся женьшенем, незаконно вторгаются в частную собственность и принадлежащие государству парковые земли, часто вне «сезона женьшеня», который проходит каждый год в большинстве штатов с 1 сентября по 31 декабря. К счастью, смотрители парков и другие специалисты правоохранительных органов прилагают все усилия, чтобы свести к минимуму количество браконьерства, которое происходит каждый год.

10. Усилия по сохранению сильнее, чем когда-либо прежде

Помимо денежной оценки, американский женьшень играет важную роль в его экосистеме, но количество диких корней быстро сокращается. Это долгосрочный результат браконьерства, чрезмерного промысла, увеличения популяций оленей и потери среды обитания из-за горных разработок и других разработок. Действительно, истощение запасов дикого американского женьшеня стало очевидным с начала двадцатого века, когда люди стали замечать уменьшение количества и размеров растений.

Теперь американский женьшень внесен в Приложение II Конвенции о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения. Стремясь сохранить этот ценный вид растений, такие группы, как United Plant Savers в Огайо и Служба охраны рыбы и дикой природы США, усердно работают над защитой диких популяций женьшеня для будущих поколений.

Мое бесконечное увлечение этим растением живет, и я с нетерпением жду возможности увидеть, что ждет американский женьшень в будущем.

Андреа Майорга — бывший стажер Центра народной жизни и культурного наследия, изучающая антропологию в Калифорнийском государственном университете в Нортридже, интересуется этноботаникой, питанием и культурной устойчивостью.

Загадочные силы американского женьшеня

Примечание редактора: увлекательная история американского женьшеня и множество людей, вовлеченных в его выращивание, сбор урожая, торговлю, использование в медицинских целях и сохранение, являются предметом предлагаемой программы Смитсоновского фестиваля народной жизни 2020 года. Следите за появлением других статей, проливающих свет на это местное растение в ближайшие месяцы.

*****

Проходя через горы, я встретил несколько человек
и вьючных лошадей, идущих через гору с женьшенем.

— Джордж Вашингтон, 1784

Были ли Соединенные Штаты основаны на деньгах от женьшеня? Вполне возможно.

Американский женьшень ( Panax quinquefolius ) — растение, произрастающее в лиственных лесах Северной Америки, корень которого является ценным лекарством в Восточной Азии. Сбор урожая и торговля американским женьшенем были процветающим бизнесом на протяжении веков. Даже сегодня его сушеные корни могут стоить до 600 долларов за фунт. Без дохода, получаемого от урожая женьшеня, ранняя история Соединенных Штатов, возможно, сложилась бы иначе.

История использования американского женьшеня и торговли им уходит корнями гораздо дальше, чем Декларация независимости. Задолго до того, как Северная Америка была колонизирована, различные индейские народы использовали женьшень в медицине. Оджибве Мидевивин, духовные лидеры, знающие медицину, использовали корень для лечения проблем с пищеварением и облегчения боли. Люди Muscogee использовали припарку из корня для остановки кровотечения и чай для лечения респираторных заболеваний и лихорадки. Люди мескваки из района Великих озер использовали его как афродизиак и как панацею, «универсальное средство для детей и взрослых», — пишет Дэниел Моэрман в книге Native American Medicinal Plants .

Многие другие коренные народы включили женьшень в свои лечебные традиции, узнав о его ценности и использовании в Азии. Более 5000 лет азиатский женьшень ( Panax ginseng ) был одним из самых важных трав в традиционной медицине Китая. Там он также используется как панацея, известная как панацея, продлевающая жизнь, от всего, от импотенции и усталости до диабета и рака.

Связь между азиатским и американским женьшенем была впервые обнаружена в работах двух французских иезуитов.Отец Жарту работал в Китае и опубликовал текст о лекарственных растениях, в том числе азиатском женьшене ( Panax ginseng ). Прочитав этот текст, отец Лафитау понял, что среда, в которой растет женьшень в Китае, очень похожа на среду в Канаде, где он жил. Он начал поиск родственного вида, и в 1716 году он нашел образец с помощью людей-могавков из области Коннавага.

Отец Лафитау написал о своей находке:

Проведя три месяца в поисках женьшеня, я случайно нашла его.Он был спелым, и цвет плода привлек мое внимание. Я поднял его и с радостью отнес к индейцу, которого нанял, чтобы тот помог мне его поохотиться. Она сразу узнала в нем одно из растений, которые использовали индейцы.

Отец Жозеф-Франсуа Лафитау

Гравюра Уокера, Wikimedia Commons

Рисунок корней и листвы женьшеня, подаренный герцогу Орлеанским после того, как отец Лафитау нашел образец в Канаде, 1718 г.

Рисунок Луи Будана, Wikimedia Commons

В первые дни существования североамериканских колоний добыча женьшеня шла рука об руку с торговлей пушниной, поскольку коренные американцы и колониальные охотники использовали все доступные ресурсы.В то время как растение сейчас находится в той или иной степени опасности по всему Аппалачскому региону, в ранний колониальный период оно существовало в гораздо более широком диапазоне. Натуралист Л.В. Даджен утверждал: «Он был найден в изобилии в Вермонте во время урегулирования споров в этом штате, и стороны, раскопавшие его, продали его примерно по 34 цента за фунт».

После обретения США независимости женьшень продолжал сохранять огромную ценность, играя неотъемлемую часть одного из самых значительных событий в американской международной торговле.Его собирали по всей восточной половине Северной Америки и в конечном итоге продавали дилерам на Восточном побережье, часто базирующимся в Нью-Йорке. При финансовой поддержке нескольких выдающихся джентльменов того времени, в первую очередь Роберта Морриса, подписавшего Декларацию независимости, первое международное торговое судно под флагом США вышло из гавани Нью-Йорка в 1784 году.

Его пунктом назначения был Китай, и его груз составлял более тридцати тонн американского женьшеня.

Восточная медицина на Западе
Корни женьшеня и другие продукты в травяной части Da Hsin Trading в китайском квартале, Вашингтон, округ Колумбия.С.

Фото Бетти Беланус

С XVIII века дикая «охота», выращивание и продажа корня американского женьшеня были быстро развивающейся отраслью в Соединенных Штатах, при этом почти вся продукция экспортировалась в Китай и другие страны Восточной Азии. Лишь небольшая часть американского женьшеня остается в Соединенных Штатах, где он никогда не пользовался такой популярностью.

В Аппалачах у охотников и производителей женьшеня есть свои медицинские заключения.В выпуске Foxfire Magazine , выходящего раз в два года публикации, документирующей культуру Южных Аппалачей, Уоллес Мур делится своим любимым использованием женьшеня:

Скажу вам одно. Вы можете быть в лесу и испытывать боль в животе или старую голодную колику, и вы можете просто пережевывать несколько тонких корней и глотать их сок, и это не будет через пять или десять минут [до] вашего желудка » будет так же просто, как вам будет угодно. У меня такое случалось в разное время.

Западная медицина по-прежнему с подозрением относится к пользе американского женьшеня для здоровья.Он лишь ненадолго появился в фармакопее США с 1840 по 1870 год как мягкий стимулятор и средство для пищеварения. Совсем недавно исследователи протестировали американский женьшень в качестве средства лечения рака, особенно его потенциальное применение в сочетании с химиотерапией для повышения эффективности и помощи в ремиссии.

Однако большая часть женьшеня в Соединенных Штатах по-прежнему используется в традиционных лечебных целях. В западные травяные традиции женьшень был включен гораздо позже и менее широко.Однако в Соединенных Штатах есть большое количество людей, практикующих традиционную китайскую медицину, которые знакомы с использованием и способностями женьшеня, независимо от того, используют ли они его сами.

Поскольку традиционная китайская медицина приобрела популярность в Соединенных Штатах, многие из ее практикующих не имеют китайского происхождения. Элизабет Жирар — одна из них: она получила степень магистра в области акупунктуры и китайской медицины в Тихоокеанском колледже восточной медицины в Сан-Диего, штат Калифорния, а сейчас она управляет клиникой в ​​Нортгемптоне, штат Массачусетс.Она объяснила, что американский женьшень считается «питательным инь», что означает, что он охлаждает и увлажняет. Азиатский женьшень обладает сухими и согревающими качествами «тонизирующего янь». По этой причине Жирар использует американский женьшень в тех случаях, когда в теле чрезмерно жарко или сухо, например, когда пациент страдает хроническим сухим кашлем или когда пациенты в стадии ремиссии после лечения рака все еще ощущают воздействие химиотерапии и радиации.

Банка сушеного корня женьшеня в супермаркете Good Fortune в Фолс-Черч, штат Вирджиния.

Фото Бетти Беланус

В этих случаях Жирар прописывает американский женьшень в виде сложных травяных формул, которые поставляются в готовом виде в форме патентованных таблеток. На самом деле, она редко хранит чистый американский женьшень по двум основным причинам:

«В китайской медицине мы никогда не прописываем только одну траву», — объясняет она. Различные компоненты в этих формулах усиливают и уравновешивают действие друг друга. Смешивание трав также позволяет подобрать лекарство, более точно соответствующее потребностям человека.

Кроме того, «Это дорого!» Жирар добавляет. «У меня есть азиатский женьшень, который я добавляю к вещам, но с американским женьшенем на данный момент легче убедить людей принимать формы патентованных таблеток».

Несмотря на более высокую цену, Жирар очень редко выбирает другие травы, когда считает, что нужен американский женьшень.

«Это просто лучшая трава для вашей иммунной системы, действительно вырабатывающей жидкость в легких», — говорит она. «Это также действительно успокаивает. Так что есть некоторые случаи, которые вы просто не хотите заменять.Можно, но это тоже не работает ».

Когда пациенты страдали хроническими заболеваниями, когда это был лучший вариант, она утверждает: «Это того стоило. Вы просто заряжаете их немного больше, и они это понимают. Я никогда не уклоняюсь от этого, если им действительно нужна эта трава ».

Историю американского женьшеня обычно рассказывают о том, как Соединенные Штаты собирают его и поставляют в Азию, но история в целом для намного сложнее. Люди по-разному понимают лечебную ценность американского женьшеня, но его денежная ценность может помешать нам полностью понять его силу и извлечь из нее пользу.

Астрид Стивенсон прошла стажировку в Центре народной жизни и культурного наследия осенью 2018 года, работая над программированием Смитсоновского фестиваля фольклора 2020 года. Она изучает антропологию в Смит-колледже в Массачусетсе.

Работы по ссылке

Бог, Кэри. «Женьшень.» В Foxfire 3 , отредактированный Элиотом Виггинтоном. Гарден-Сити, Нью-Йорк: Anchor Press, 1975.

Dudgeon, Leicester W. Краткий исторический очерк американской индустрии женьшеня, 1716-1940 гг. .Тростниковая долина, Кентукки: Элитный питомник женьшеня, 1940.

Эллиотт, Дуглас Б. Корни: подземная ботаника и руководство собирателя . Chatham Press, 1976.

Гарриман, Сара. Книга женьшеня . Книги пирамид, 1973.

Хойт, Эдвард П. Проклятые янки: Итан Аллен и его клан . Брэттлборо, VT: Стивен Грин Пресс, 1976.

Йоханнсен, Кристен. Мечты о женьшене: Тайный мир самого ценного растения Америки .University Press of Kentucky, 2006.

.

Moerman, Daniel E. «‘ Panax Quinquefolius , ’American Ginseng». В Лекарственные растения американских индейцев: этноботанический словарь . Timber Press, Inc., 2009.

Шмидт, Натан. «Путешествие китайской императрицы: частные и национальные интересы во внешней политике первых Соединенных Штатов». Исторический обзор Западного Иллинойса, Том VIII, 2017.

Тейлор, Дэвид. Женьшень, божественный корень: любопытная история растения, покорившего мир .Algonquin Books, 2006.

.

Торнтон, Роберт Джон. Новое семейное травяное или популярное описание природы и свойств различных растений, используемых в медицине, питании и искусстве . Лондон: Ричард Тейлор и Ко, 1810.

Где женьшень? — CompassLive

Зрелый американский женьшень с плодами. Фото Гэри Кауфмана, Лесная служба США.

Недавно опубликованное исследование Южной исследовательской станции лесной службы США (SRS) демонстрирует, что совместное управление лесами лиственных пород востока для производства древесины и недревесных лесных продуктов может стимулировать местную экономику, помогая сохранить биоразнообразие.

Ученый SRS Джим Чемберлен работал с Майклом Макгафффином , президентом American Herbal Products Association (AHPA) и доцентом Технологического института Вирджинии Стивеном Присли , чтобы проанализировать взаимосвязь между зарегистрированными урожаями американского женьшеня и древесины лиственных пород. урожаи в 19 штатах сертифицированы для экспорта женьшеня за последнее десятилетие. Результаты их анализа доступны в Интернете в журнале Journal of Sustainable Forestry .

Соединенные Штаты были крупным поставщиком лесных трав, таких как американский женьшень, с самого начала заселения Европы, причем более 60 процентов из 20 видов растений, отслеживаемых AHPA, произрастают в лиственных лесах востока.

Женьшень, в частности, был собран и экспортирован для использования в китайской медицине. К 1903 году трава исчезла из многих областей своего естественного ареала из-за чрезмерного сбора урожая; дилеры и другие лица начали беспокоиться о будущих поставках.Американский женьшень в настоящее время подпадает под действие Конвенции о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения (CITES) , и экспорт корня американского женьшеня жестко контролируется Службой рыболовства и дикой природы США (USFWS).

Корни американского женьшеня. Фото Службы национальных парков.

«На протяжении более 300 лет корни американского женьшеня коммерчески собираются из лиственных лесов востока, — говорит Чемберлен. «Между людьми, которые рубят лес, и теми, кто собирает женьшень, существуют давние традиционные отношения.Лучшее понимание этих отношений имеет решающее значение для разработки стратегий совместного управления этими ресурсами, которые вместе часто составляют критически важные среды обитания ».

Исследователи использовали отчеты о заготовке женьшеня, предоставленные штатами в USFWS, и данные по инвентаризации и вывозке лесов, разработанные программой Лесной службы по инвентаризации и анализу лесов (FIA) , чтобы проанализировать взаимосвязь между женьшенем и заготовкой древесины, а также состояние лесов. леса, где происходит уборка урожая.Исследователи нанесли на карту урожай и сопоставимые данные FIA, используя репрезентативные цены на женьшень и древесину для оценки значений для сравнения.

Анализ показал, что более 500 000 фунтов (226 796 кг) американского женьшеня было собрано в естественных лиственных лесах с 2000 по 2007 год. На Кентукки приходилось более четверти общего урожая женьшеня, за ним следуют Теннесси, Северная Каролина, Западная Вирджиния, Индиана, Вирджиния и Огайо. На эти семь штатов приходилось около 70 процентов от общего урожая американского женьшеня за этот период.

Всего результатов анализа данных:

  • Больше урожая женьшеня произошло в районах с большим количеством лиственных лесов и большим объемом древостоя (мера всех живых деревьев более определенного диаметра).
  • По сообщениям, сбор американского женьшеня увеличивается по мере того, как площадь лесов лиственных пород увеличивается и растет в объеме.
  • По мере увеличения количества государственных земель в подразделении FIA, сообщается об увеличении урожая женьшеня.
  • Годовой доход от продажи древесины из 19 штатов, изучаемых на территории, составил чуть более 1 доллара США.27 миллиардов, в то время как среднегодовая стоимость американского женьшеня из той же области составляла приблизительно 26,89 миллиона долларов.

«Хотя стоимость древесины лиственных пород намного превосходит стоимость американского женьшеня, годовые продажи женьшеня могут поддержать тысячу сборщиков, занятых полный рабочий день», — говорит Чемберлен.

«Интеграция управления травами в управление лиственными лесами в этом районе может повысить уровень жизни сельских общин, одновременно улучшив сохранение биоразнообразия», — добавляет он. «Этот грубый анализ может быть полезен для нацеливания управленческих усилий на те места, где урожай и ценность женьшеня наиболее высоки.”

Посмотреть полный текст статьи .

За дополнительной информацией обращайтесь к Джиму Чемберлену по адресу [email protected]

Получите доступ к последним публикациям ученых SRS .

Борьба с браконьерством на женьшень в Грейт-Смоки-Маунтинс | Наука

Этой зимой, на фоне новостей об аресте ФБР оставшихся оккупантов национального заповедника дикой природы в Орегоне, в Аппалачах более тихо развернулась другая история.В основе этого лежало небольшое растение, играющее значительную роль в горных лесах востока — американский женьшень — и Билли Джо Херли, мужчина из Северной Каролины, который только что вышел из тюрьмы за кражу растений женьшеня из национального парка Грейт-Смоки-Маунтинс. 47-летний Херли был осужден как минимум пять раз за почти два десятилетия назад. В то время как обычно такой случай был бы предметом бюллетеня местной полиции, должностные преступления Херли необычны, собирая национальное освещение, потому что корни американского женьшеня стоят дорого на азиатских рынках — сотни долларов за фунт — и странность ограбления растений. что привело к тюремному заключению.

В Аппалачах охота на женьшень имеет многовековую традицию. Американский женьшень, получивший признание за свое лечебное применение в медицине коренных американцев, в 1715 году вызвал интерес у французского миссионера в Канаде. При поддержке общины ирокезов недалеко от Монреаля, священник обнаружил связь между американскими видами и азиатским женьшенем, одним из лучших. задокументированные растения в китайской медицине, веками использовавшиеся в качестве «адаптогена» — в основном стабилизатора иммунной системы.Когда французы поняли, что два женьшеня похожи, они отправили сушеные американские корни в Китай, где покупатели подтвердили свой интерес, а французы получили солидную прибыль. (Китайская медицина нашла несколько иное применение американскому женьшеню — «охлаждающий» стабилизатор, отличный от «согревающего» эффекта азиатского женьшеня.)

На начальном этапе глобализации женьшень стал одним из первых экспортных товаров Америки на Дальний Восток. На протяжении 1700-х годов сбор женьшеня для торговли в Китае был характерной чертой горной жизни.Дэниел Бун собирал это растение на берегу реки Огайо, а Джордж Вашингтон записал в своем дневнике, как встречался с торговцами женьшенем, вывозящими корни женьшеня в горах Вирджинии. Кустарник процветал на склонах, как Грейт-Смоки. Натуралист Уильям Бартрам писал в 1791 году: «Чероки говорят о растении как о разумном существе, способном становиться невидимым для тех, кто недостоин собирать его».

«Женьшень», как называют практику охоты на женьшень, на протяжении многих поколений был образом жизни для более бедных горных семей.От Джорджии до Кэтскиллс, но особенно на юге, люди брали женьшень, который находили в дикой природе, и продавали корни дилерам и посредникам, которые продавали его оптом и отправляли в Азию. Немногие зарабатывали настоящие деньги.

Попытки одомашнивать и выращивать женьшень в основном не увенчались успехом, поскольку рынок придает гораздо большую ценность диким растениям из леса. В связи с тем, что в прошлом столетии большие участки лесной среды обитания женьшеня были потеряны из-за частного развития и фермерства, это растение стало меньше.Это, в свою очередь, также делает дикие культуры еще более ценными, создавая порочный круг высоких цен, заставляя людей «охотиться» за растением глубже в дикой природе, что делает его еще более уязвимым.

Национальный парк Грейт-Смоки-Маунтинс — это лабиринт размером в две трети Род-Айленда с обширными старовозрастными лесами, в которых обитает впечатляющее множество видов деревьев и подроста. Рододендроновые стены, похожие на джунгли, охраняют самые отдаленные участки женьшеня. В экосистеме парка, по словам ботаника Службы национальных парков Джанет Рок, женьшень играет роль индикатора здоровья среды обитания.Поскольку растение привередливое — в основном противоположное сорняку — оно может сигнализировать о здоровом сочетании древесных пород, подлеска и состава леса. Это «канарейка в угольной шахте» здоровья леса. Если здесь исчезнет женьшень, последствия не ограничатся потерянными ягодами и листьями, которые являются источником пищи для диких животных. Его потеря означает, что иммунная система леса находится намного дальше от здоровья.

История парка и его создания в 1930-х годах до сих пор волнует некоторых, кто считает, что их дедушка и бабушка были обмануты с их земли через выдающиеся владения, чтобы основать то, что сейчас является самым посещаемым парком Америки.Конгресс санкционировал создание парка в 1926 году, отчасти для защиты лесов региона от лесозаготовительных компаний, но у него не было денег на его создание, пока президент Франклин Рузвельт не сделал это приоритетом. По словам историка Энн Висант, Служба парков вела переговоры о закупках через государственные агентства, покупая участки один за другим у 18 лесных и горнодобывающих компаний и 1100 мелких землевладельцев. Для некоторых семей в самые мрачные дни Великой депрессии был шанс продать приусадебные участки, которые были слишком крутыми для урожая и находились вдали от школ и клиник.Некоторые потомки сегодня используют это недовольство, чтобы оправдать вывоз женьшеня из парка. Но для большинства, таких как Херли, «женьшень» — это традиция, передаваемая из поколения в поколение.

«Он в значительной степени выбросил систему из окна», — говорит Джим Корбин, биолог, который консультирует парки по вопросам сохранения женьшеня и обеспечения его соблюдения. Корбин был связан с Херли; более десяти лет назад Корбин изобрел метод обнаружения кражи женьшеня с помощью красителя корня. С тех пор Корбин регулярно видел Херли в здании суда, и окрашенные корни Корбина послужили доказательством для большинства обвинительных приговоров Херли за браконьерство .

В последние годы ряд людей, арестованных за кражу женьшеня в Грейт-Смоки, не могли позволить себе адвоката и получили адвоката, назначенного судебной системой. Кори Аткинс, адвокат Херли из Эшвилла, Северная Каролина, начал принимать дела, назначенные судом, пять лет назад. С тех пор он представлял полдюжины других браконьеров на женьшень и несколько раз защищал Херли. «Билли Джо — самый известный, — говорит Аткинс. «Он тот, кого все знают».

Совершенно законно собирать женьшень на частной земле, но незаконно вывозить растения из парка для их продажи.

Рейнджеры парка, арестовавшие Херли и других за браконьерство на женьшень, и судьи, осудившие их, работали над повышением уважения к законам, регулирующим исчезающие растения, законам, которые редко имеют зубы. В эту группу входит Рок, который наблюдал за женьшенем и другими видами в Грейт-Смоки более двух десятилетий.

Она видела драму Херли с близкого расстояния. С 1992 года Рок и ее лаборатория получили от смотрителей парка более 15 000 незаконно собранных корней женьшеня.Когда изъятые корни утрачиваются, она и ее коллеги пересаживают их обратно туда, где они изначально росли; они успешно пересадили около половины того, что было конфисковано. Но с такими браконьерами, как Херли, защита растений — это серьезная борьба.

Некоторые другие виды украдены. В прошлом году на цветочном рынке резко увеличилось количество бревенчатого мха и исчезло 60 фунтов лисичек, но, по словам Рока, «источником дохода является женьшень».

Летом на низком кустарнике появляются ярко-красные ягоды, но «сезон охоты» приходится на осень, а сроки проведения зависят от государственного законодательства.Там, где сбор урожая разрешен, в основном вы видите случайных мужчин или женщин в лесу, изучающих ландшафт в поисках подсказок о небольшом кустарнике, похожем на ядовитый дуб. Приверженцы женьшеня очень внимательно следят за местонахождением своих пятен, потому что брать женьшень своего соседа — почти часть традиции. Когда листва меняет цвет, листья женьшеня приобретают характерный желтый оттенок. Когда листья с деревьев выше опадают, найти их становится невозможно. Непосвященный может несколько дней бродить по лесу, не заметив ни одного женьшеня.

Защитники окружающей среды говорят, что заключение в тюрьму браконьеров является сигналом и может предотвратить нанесение им ущерба в период вегетации. Арест Херли в июне прошлого года заставил его покинуть парк раньше времени и ограничил нанесенный ему ущерб в прошлом году. Это имеет значение — особенно с учетом того, что его привычки, по словам Корбина, с годами изменились: вместо того, чтобы принимать отдельные участки женьшеня, Херли стал подметать женьшень на всем водоразделе. «Он наносит огромный ущерб ресурсу, — говорит Корбин.

Рок говорит, что повторный преступник, такой как Херли, является аномалией. Некоторые говорят, что охота на женьшень — единственное, что у Херли хорошо получается. «Ему нравится быть в лесу», — говорит Корбин. «Я думаю, он понял, что может заработать достаточно денег, чтобы поддерживать другие свои привычки». Оба говорят, что он подсчитывает.

Корбин полагает, что расчет прост: бедность против тюрьмы — «трехразовое питание и теплая кровать».

Этот расчет приводит к одной истине: закон сильнее сказывается на некоторых бедных семьях.Среди клиентов Аткинса — рабочие-латиноамериканцы, не вовлеченные в торговлю англичанами, и молодые женщины. Другая правда заключается в том, что если не остановить браконьеров, таких как Херли, они могут стереть с лица земли незаменимую часть нашего общего наследия.

Чаще всего Херли ловили с поличным, иногда с сотнями корней женьшеня в кармане. Обычно он признавал себя виновным и платил штраф. Несколько лет назад разыгрался обычный сценарий. По словам Рока, рейнджер слышал, что Херли был замечен на дороге возле определенного гребня и направлялся вниз к Нолан-Крик.Рейнджер выследил его на склоне и нашел Херли с 800 корнями в сумке. Рок и ее помощники пересадили 600 растений, и вскоре они снова стали жертвами браконьерства.

Обычно Херли появляется на суде и мало что говорит, пока Рок дает показания. Она расскажет суду о положении растений в парке и о том, как они находятся под угрозой на всем своем естественном ареале в Северной Америке и подпадают под действие международного договора СИТЕС, регулирующего вымирающие виды. «Я видел его в суде и был свидетелем-экспертом против него, — говорит Рок о Херли.«Он просто сидит там, иногда немного рычит».

Недавний случай был другим. Когда его арестовали, 500 корней не были в руках Херли — они были в рюкзаке, найденном недалеко от тропы, где он и его брат выходили из леса. Аткинс назвал доказательства косвенными, но благодаря методу Корбина, который пометил растения женьшеня внутри парка, эксперты смогли подтвердить, что растения в рюкзаке прибыли из парка.

Браконьерство на женьшень — это проступок, который означает отсутствие суда присяжных, но начиная с 12 лет назад преступление каралось лишением свободы на срок до шести месяцев.Судья счел доказательства достаточно убедительными, чтобы признать Херли виновным, и судья по апелляционной инстанции согласился.

Как и при предыдущих арестах, лаборатория Джанет Рок обработала корни, изъятые в случае с Херли, и заново высадила их в лесу.

Однако, помимо борьбы с Херли, Служба парков столкнулась и с другими препятствиями. Два — да, два — национальных телесериала показали браконьерство на женьшень: «Аппалачские преступники» на канале History и «Деньги дымчатых гор» на National Geographic.Эти шоу, по словам Рока, «настолько преувеличены. Это действительно не помогло ». Она говорит, что программы просто поощряли браконьеров.

Хорошая новость для женьшеня заключается в том, что растет его рост на частных землях, где метод, известный как «имитация дикой природы», направлен на использование существующего полога леса и низкую обработку почвы для выращивания растений, как если бы они росли в дикой природе. Это лучше как для рыночной стоимости корня, так и для лесной среды обитания, особенно с учетом того, что законный урожай дикого женьшеня снизился примерно на треть за последние шесть лет.

Technology также принесла больше надежд силам по борьбе с браконьерством. Существует несколько приложений для выращивания женьшеня, а с помощью GPS ботаникам и правоохранительным органам стало проще находить и защищать участки с женьшенем. «Теперь у нас есть база данных случаев, которые могут отслеживать рейнджеры. Это позволяет нам отображать информацию и резюмировать по водоразделам и местоположениям », — говорит Рок. Она может распечатать обновленные таблицы на фирменных бланках парка, информировать прокуроров и делиться ими с судьей, когда дело передается в суд.

Возможно, что средства массовой информации, окружающие тюремные сроки Херли, отпугивают местных женьшителей возле парка, даже если национальные телешоу внушают оппортунистам ложные представления. «Все думают, что это сделка по быстрому обогащению», — говорит Корбин.

Билли Джо Херли предлагает сильную поправку к этому понятию.

Футболка: «Остерегайтесь джинсенджеров». На графике изображен женьшень с гремучей змеей, обвивающей стебель.

Библиотеке Конгресса не известно о каком-либо U.S. защита авторских прав (см. Раздел 17, U.S.C.) или любые другие ограничения в материалах этой коллекции, за исключением случаев, указанных ниже. Пользователи должны помнить, что Библиотека Конгресса предоставляет доступ к этим материалам исключительно в образовательных и исследовательских целях. Письменное разрешение владельцев авторских прав и / или других правообладателей (таких как права на гласность и / или неприкосновенность частной жизни) требуется для распространения, воспроизведения или иного использования защищенных объектов сверх разрешенного добросовестным использованием или других установленных законом исключений.Ответственность за проведение независимой юридической оценки предмета и получение всех необходимых разрешений в конечном итоге лежит на лицах, желающих использовать предмет. Дополнительную информацию и ограничения см. В наших Юридических уведомлениях и Правах на конфиденциальность и гласность.

Американский центр народной жизни и профессиональные полевые работники, выполняющие эти проекты, чувствуют серьезную этическую ответственность перед людьми, которых они посетили и которые согласились на то, чтобы их жизнь была задокументирована для исторических записей.Центр просит исследователей подходить к материалам этой коллекции с уважением к культуре и чувствам людей, чьи жизни, идеи и творчество задокументированы здесь. Напоминаем исследователям, что права на неприкосновенность частной жизни и гласность могут относиться к определенным видам использования этого материала.

Копии фотографий многочисленных исторических фотографий, принадлежащих Вуди Боггсу и Рику Брэдфорду, были сделаны и воспроизводятся здесь с разрешения владельцев.

Исследователи или другие лица, желающие в дальнейшем использовать эти коллекционные материалы, должны обратиться за помощью в Читальный зал народной жизни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *