Польза и вред газировки. Рассказала врач

Газированная вода содержит растворенный углекислый газ. Насыщается вода газом как естественным, так и искусственным путем.

Если насыщение природное, то чаще всего речь идет о минеральной воде, которая содержит в составе минералы, например, натрий и кальций. Искусственно насыщенная вода также может содержать ряд минералов.

Разговоры о том, что газированная вода может быть опасна для здоровья, ведутся давно. Но в этом вопросе не все однозначно.

О важности воды в организме

Человек на 80% состоит из воды, она участвует во всех обменных процессах. Поэтому обезвоживание опасно для здоровья и даже жизни человека.

Но кроме «острого» обезвоживания, существует и «хроническое», человек на протяжении длительного времени недополучает воды, что сказывается на работе всех органов и систем.

Газированная вода и потеря кальция

Существуют теории о том, что газированные напитки вызывают потерю кальция в костях и зубах.

Авторы одного исследования [2] предположили, что фосфор, который содержится в газированной воде, способствует снижению количества кальция, которое может усвоить организм.

Чрезмерное употребление кока-колы связано с низкой плотностью костей у женщин. Такая вероятность увеличивается с возрастом.

Тем не менее, существуют другие исследования [1], которые показывают, что некоторые минеральные газированные воды, наоборот, способствуют увеличению плотности костей за счет уникального состава. Однако для получения пользы нужно помнить, что газированные напитки не должны заменять «чистую» воду. И в рационе должны присутствовать источниками кальция.

Риски кариеса

Благодаря углекислому газу, рН меняется в кислую сторону, а кислоты пагубно влияют на эмаль и становятся причиной разрушения зубов. Изменение рН может способствовать активации роста патогенных микроорганизмов, которые и становятся причиной кариеса.

В 2017 году было проведено исследование [2], которое показало, что искусственно насыщенная минеральная вода разрушает эмаль зубов. Такой эксперимент был проведен в лабораторных условиях.

Хроническое действие газированной воды может стать причиной эрозии эмали, которая со временем только прогрессирует.

Еще нужно учитывать, что в некоторые газированные напитки добавляют лимонную кислоту, которая играет роль стабилизатора и усилителя вкуса. Это способствует прогрессированию эрозии эмали.

Синдром раздраженного кишечника

Газированная вода не провоцирует синдром раздраженного кишечника.

Однако ее употребление — одна из причин обострения симптомов. Поэтому пациентам с поставленным диагнозом рекомендовано отказаться от подобных напитков.

Лишний вес

Даже в научном мире ведутся ожесточенные споры, касающиеся влияния газированной воды на набор веса. Одни исследования говорят, что это один из предрасполагающих факторов, другие говорят об отсутствии достаточного количества доказательств.

Исследование, проведенное в Японии, показывает, что постоянное употребление газированной воды подавляет чувство сытости у молодых женщин.

В итоге, женщины употребляют гораздо больше пищи, чем нужно.

Однако в этом исследовании участвовало небольшое количество человек и делать однозначные выводы невозможно. Кроме того, не было таких данных в мужской группе.

Есть исследования, что газированная вода (без калорий) может повысить уровень грелина – гормона голода [3]. Однако эти данные получены при исследовании на животных.

Сама газированная вода (минеральная) не приводит к увеличению веса, ведь в ней нет калорий. Но если она содержит сахар, усилители вкуса и другие добавки, то есть это сладкая газировка — это совсем другая история.

Сладкие газировки

Это отдельная категория газированных напитков, чрезмерное употребление которых может стать причиной:

• Лишнего веса.
• Диабета II типа.
• Болезней сердца и почек.
• Неалкогольной жировой болезни печени.
• Кариеса и др.

По данным ВОЗ, сладкие газировки — основные источники пустых калорий, которые и приводят к многочисленным осложнениям и последствиям для здоровья.

Как разнообразить вкус газированной воды

Существует несколько способов улучшить вкус минералки:

• Добавить цитрусовые или огурец
• Добавить фруктовый сок
• Добавить ягоды
• Сделать махито, добавив листья мяты

Фрукты, ягоды, травы помогут разнообразить вкус и сделать напиток более полезным. Ведь он дополнительно обогащается витаминами и минералами.

Газированная вода – популярный напиток, однако все исследования, которые доказывают его потенциальный вред, противоречивы. И найдется множество доказательств того, что газированная вода не вызывает потерю кальция, но может стать причиной обострения синдрома раздраженного кишечника.

Чтобы делать однозначные выводы, необходимы дополнительные, полномасштабные исследования.

Список литературы:

1. Hyo Kyung Ryu, Yong-do Kim, Sun Su Heo. // Effect of Carbonated Carbonated Water on Etched or Sealed Enamel. // Korean J Orthod.// January, 2018. 48 (1)
2. Durin Samandar Eveys, Fida Abed, Johnny Stiban. // Carbon dioxide in carbonated drinks causes ghrelin release and increased food intake in male rats: effects on the onset of obesity. // Obes Res Clin Pract. // September-October, 2017. 11 (5)
3. Ronald J. Mogan, Philip Watson, Philip Aa Corderi. // A randomized trial to evaluate the ability of different beverages to influence hydration status: development of a beverage hydration index.// Randomized controlled trial Am J Clin Nutr. // March, 2016. 103 (3)

Ученые рассказали о потенциальной опасности минералки с газом

Употребление газированных напитков может спровоцировать ряд тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе онкологических болезней. К такому выводу пришла группа ученых под руководством Марка Перейры из Университета Миннесоты. Как сообщает сайт aif.ru, исследование, в котором участвовало свыше 60 тысяч жителей Сингапура, проводилось 14 лет. В результате оказалось, что у любителей газированной воды на 87 процентов выше риск возникновения рака поджелудочной железы. Подобный эффект они связали с употреблением сладкой газировки, которая стимулирует повышенный синтез инсулина в организме.

Впрочем, поклонникам минеральной воды с газом также следует задуматься о своем здоровье, и обратить внимание на ее применение. Ведь даже лечебная минералка с «пузырьками» может иметь побочный эффект при неправильном применении. Особенно небезопасна минеральная вода, которая искусственно наполнена газом. Кстати, бывает, что из природной газированной воды газ естественным образом исчезает, и перед розливом в бутылки его снова, уже искусственно, добавляют в воду. По мнению врачей-гастроэнтерологов, «не родной» газ может помешать усвоению минеральных веществ самой воды.

Кандидат медицинских наук, врач-терапевт, гастроэнтеролог, специалист в области психосоматики Ирина Пичугина считает, что на организм оказывает влияние регулярность употребления, условия, качество напитка и состав.

«Углекислый газ в газированной воде раздражает слизистую желудка, стимулирует секрецию соляной кислоты и ее агрессивность, а также усиливает вздутие и нарушает моторику желудочно-кишечного тракта. Поэтому особенно вредной газированная вода может быть для пациентов с гастритом, язвенной болезнью поджелудочной железы и кишечника», — считает медик.

Впрочем, полагать, что любая минералка с «пузырьками» опасна для здоровья нельзя. Главное четко следовать рекомендациям медиков и даже принимая лечебную «газировку» следует соблюдать правила. Во-первых, не больше двух стаканов в день. Во-вторых, при хроническом гастрите с повышенной кислотностью и язве минералку пьют быстро, почти «залпом», а при нормальной и пониженной кислотности — медленно, маленькими глотками.

Газированная минеральная воды: польза и вред

БУДЕТ ЛИ ПОЛЬЗА ОТ ПИТЬЯ ГАЗИРОВАННОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ?

Благодаря повсеместной рекламе, о теме пользы минеральной газированной воды у общества складывается исключительно позитивное мнение. Действительно ли это так, или все-таки человеку в большинстве случаев требуется обычная питьевая – ответы на эти вопросы всегда являются актуальными у пользователей. Чтобы не навредить своему здоровью, с этим вопросом нужно разбираться тщательно и вовремя предпринимать необходимые меры.

ЧТО СОБОЙ ПРЕДСТАВЛЯЕТ МИНЕРАЛЬНАЯ ГАЗИРОВАННАЯ ЖИДКОСТЬ

Эта так называемая живительная влага имеет природное происхождение и отличается большим количеством разных минералов и микроэлементов. Как правило, она добывается из подземных источников, и чаще всего польза воды напрямую связана с глубиной ее нахождения. А содержание основных компонентов обусловлено местностью и типом породы, через которую она течет. Обычно в такой воде содержатся фторид и хлорид, железо, магний и кальций и многие другие полезные вещества.

Диетологи определяют три вида степени минерализации, отталкиваясь от ее возможности воздействовать на организм, а именно:

• столовая — включает в себя биологически активные компоненты в минимальных показателях, может использоваться ежедневно в качестве обычной, питьевой;
• лечебно-столовая: в ней имеется небольшое повышение биологически активных компонентов. Ее рекомендовано выпивать здоровым людям, но периодически, а также для профилактики определенных заболеваний;
• лечебная – она содержит активные компоненты по максимуму, ее нужно принимать только для лечения, в противном случае она будет вредна для человека.

Кроме того, минеральная вода различается по химическому составу – она бывает сульфатной, хлоридной, магниевой, щелочной и смешанной. Пьют такую газировку и для похудения, и для профилактики болезней, и как вспомогательное средство.

ПОЛЬЗА И ВРЕД

Может ли быть польза от газированной воды? Многих потребителей интересует, действительно вредно ли для организма газировать обычную питьевую минеральную воду, и если да – то в чем заключается вред от ее употребления, или если нет — может она приносит пользу?

Как известно, врачи крайне не рекомендуют пить газированные напитки с большим содержанием сахара – по причине их вредности, т.к.в них включено много красителей и пищевых добавок. Вредно ли пить минеральную газированную воду и почему: изготовленную на основе обычной питьевой, либо минеральной рекомендуют для утоления жажды в жаркие дни. Еще углекислота помогает уничтожать патогенную микрофлору. Но вместе с тем, особенной пользы от такого питья нет и ожидать не приходится. В единичных случаях тот же самый углекислый газ, стимулируя секрецию желудочного сока, способен вызвать гастрит. Кроме того, постоянный прием газированной жидкости может провоцировать вздутие живота, отрыжку, метеоризм, изжогу.

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН АKVO: НАШИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Зная, почему вредно газировать воду, некоторые потребители категорически отказываются покупать ее в магазинах. Многие из них справедливо считают, что хороший питьевой продукт для ежедневного употребления можно сделать в домашних условиях. Для этого достаточно воспользоваться фильтрами, которые есть у нас большом ассортименте. Например, хорошо очистить жидкость можно при помощи фильтров-кувшинов или крановых изделий, а провести полное обеззараживание вам поможет УФ стерилизатор для питьевых фильтров воды Leader Filter 1.0 GPM.

Оформляйте заказы прямо на странице нашего сайта, и чистое и свежее питье в любом количестве для вас гарантирована всегда.

С газом или без? Геронтологи рассказали, какую воду пить во время еды

Еще в 1767 году английский химик Джозеф Пристли сумел насытить раствор углекислым газом и получил первую бутылку искусственной газированной воды. Такая вода пузырится в стакане, дает пенную шапку и приятно покалывает язык. Но влияние подобных напитков на организм определяется не столько наличием пузырьков, сколько их исходным составом. В эфире канала «Россия 1» на вопрос, как минеральная вода влияет на процесс пищеварения, ответили эксперты-геронтологи – член-корреспондент РАН, профессор Владимир Хацкелевич Хавинсон и доктор медицинских наук, профессор, президент Российского общества антивозрастной медицины Светлана Владиславовна Трофимова.

Определяя суточный объем потребления жидкости для человека, нужно учитывать только обычную питьевую воду! Попадая в рот, кусочек еды переваривается там, так как слюна содержит большое количество специальных ферментов, участвующих в пищеварении. Далее на пищу начинает воздействовать желудочный сок, превращая ее в химус. В течение трех-четырех часов вся пища находится в желудке. Поступление жидкости никаким образом не влияет на скорость пищеварения. Следовательно, мнение о том, что во время еды нельзя пить воду, не подтверждается.

Почему во время еды полезно пить воду? Вода, поступая в желудок, немного растягивает его, и создается ощущение сытости. Употребление одного-двух стаканов воды позволяет уменьшить количество съеденной еды, то есть мы не переедаем.

Чем отличается газированная вода от негазированной? Газированная вода содержит углекислый газ, который может быть сделан искусственно или может быть натуральным. Минеральные Воды, Кисловодск, Железногорск, Старая Русса – знаменитые российские курорты с минеральными источниками. Потребление таких минеральных вод очень полезно!

В чем польза газированной воды, содержащей различные минеральные вещества? Она нормализует водно-солевой баланс. Такая вода способствует активации всех метаболических процессов в нашем организме, то есть очищает его. Натуральная минеральная вода нормализует пищеварение, она активирует выработку ферментов в организме. Некоторые минеральные воды показаны при поражении суставов, при артритах и артрозах. Ее рекомендуют пить при лечении некоторых форм бронхитов, содержащиеся в ней минеральные соли способствуют разжижению мокроты и быстрому излечению. Во время пневмонии врачи часто назначают специальные воды. И, конечно же, такая вода способствует укреплению иммунитета, так как в ней есть йод, который необходим для регуляции различных функций эндокринных органов. А бром, содержащийся в ней, очень успокаивает нервную систему.

Комбинируйте обычную воду с газированной! Пейте минеральную воду в количестве не более 500 миллилитров в день. Переизбыток такой воды может вызвать язву, колики и вздутие живота и даже повысить давление.

Польза и вред газированной воды

По народным мнениям считается, что пить газированную воду не очень полезно. Считается, что жидкость провоцирует избыточное выделение желудочного сока и выводит кальций из организма. Последнее, по мнениям народных экспертов, ослабевают кости и зубы. Однако при детальных медицинских исследованиях ВВС оказалось, что только сладкие газированные напитки при постоянном применении оказывают вредное воздействие. Оно касается работы поджелудочной железы, например. Также вредными признаны напитки с содержанием кислот.

Например, кола используется в народе для чистки серебра и сплавов металла. Вещество легко убирает окислы с поверхности металла. Потому такой состав оказывает влияние и на внутренние органы. Что касается газированной воды, то ее вред не был зафиксирован ни по одной шкале. Ведь приготовление не требует дополнительных веществ. Простая фильтрованная вода с помощью баллона с СО² насыщается пузырьками газа. В итоге получается жидкость, на 20-30% состоящая из углекислоты.

Единственным предостережением является метод приема. Охлажденная жидкость, например, плохо влияет на горло и связки. Это важно при наличии хронических болезней. Также певцы избегают применения холодной воды. Если же выпить напиток на голодный желудок, велика вероятность появления икоты. Однако это явление проходит почти сразу. Как мы видим, прием газировки несет негативные последствия только в сумме с неправильным питанием или наличием запущенных болезней. При наличии любого отклонения в работе желудка или органов пищеварительного тракта, следует получить разрешение врача на прием газированной воды.

В чем же польза газированной воды? Во-первых, она быстрее утоляет жажду. Во-вторых, этот напиток ускоряет переваривание пищи и метаболизм. Не стоит, однако пить такую жидкость постоянно, ведь у любого продукта есть побочные эффекты. Например, жидкость имеет ветрогонное свойство. А также может спасти от отравления алкоголем или токсичными веществами.

Также было доказано тестированием, что жидкость с газом не выводит кальций из организма. Важное значение имеет качество самой воды. Например, кислотность и содержание минералов должны соответствовать СаНПиНам. Иначе газирование жидкости не делает ее пригодной для внутреннего употребления. Именно поэтому для газирования используют либо универсальные минеральные воды, либо фильтрованные и сертифицированные жидкости в бутылях.

Если вы хотите иметь под рукой газированную воду, то обратите внимание на карбокулеры — кулеры для воды с функцией газации.

Если пить только газированную воду и напитки

По мере того как потребительские предпочтения склоняются к более натуральным ингредиентам в их продуктах и ​​напитках, продажи диетической газировки падают. 
Вместо содовой, газированная вода, такая как например Сельтерская вода, вызывает всё большее покалывание языков — те же американцы покупают в три раза больше, чем десять лет назад. 
И хотя есть множество причин отказаться от искусственных подсластителей в диетической газировке, могут ли все эти пузырьки быть потенциально вредными и для нас?

Исландская ледниковая вода и Исландскую газированная маргарита, во время вечеринки в Бриджхэмптоне, Нью-Йорк. 4 августа 2018 г. ЕВГЕНИЙ ГОЛОГУРСКИЙ / GETTY IMAGES FOR HEARST

Во-первых.

Давайте немного поговорим о газированной воде. Газированная вода — это минеральная вода, которую разливают в бутылки прямо у источника (подумайте о таких брендах, как Perrier). 
Минералы в них естественного происхождения, и карбонизация тоже может быть, хотя некоторые производители могут добавлять пузыри для большего эффекта. 
Жгучие пузырьки воды Зельцера созданы искусственно, но в них нет никаких других добавленных ингредиентов, кроме каких-то натуральных ароматизаторов (которые в последние годы вызвали периодический шум — об этом вам может расссказать La Croix ).

Во-вторых.

Затем есть ответвления газированной воды с добавлением ингредиентов. Клубная газированная вода — это например Сельтерская вода, но с добавлением минералов и натрия, возможно, поваренной соли или даже пищевой соды, которые снижают кислотность и вызывают вкус, который для многих пьющих больше напоминает природную родниковую воду.  

Тонизирующая вода — это совсем другое дело, обычно содержащая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и немного хинина, что делает его более похожим на газировку, чем на сельтерскую воду. Это так называемы тоники с добавлением Хинина.

Все эти воды обязаны своим существованием английскому проповеднику 18-го века по имени Джозеф Пристли, который создал метод, который вытеснял углекислый газ в обычную плоскую воду. 
Под давлением пузырьки оставались неопределенно долго, пока пьющий, наконец, не наслаждался освежающим покалыванием газировки на своём языке.

Пристли ошибочно рекламировал свой революционный напиток как способ для моряков избавиться от последствий цинги во время длительных путешествий и даже создал портативную систему, которая позволяла им создавать газированную воду на борту кораблей и по запросу. 

Неужели современные потребители, заботящиеся о своем здоровье, ошибочно полагают, что Сельтеры и их родственники одинаково полезны для здоровья?

В-третьих.

Исследование 2001 года показало, что газированная минеральная вода вызывает немного большую эрозию зубов, чем негазированная вода, но «уровни оставались низкими и были порядка в сто раз ниже, чем у безалкогольных напитков сравнения». При этом газированная сладкая вода — наносит куда больший вред зубной эмали при постоянном употреблении.
А исследование 2007 года показало, что ароматизированная газированная вода может быть столь же разъедающей, как апельсиновый сок, для зубов. Но вся ароматизированная вода в исследовании содержала лимонную кислоту , которая может быть очень эрозионной.

Мариса Мур, диетолог из Атланты говорит, что помимо этих проблем, бурлящая вода довольно безобидна. 

Карбонизация может вызвать вздутие живота и / или чувство сытости, но в целом это прекрасный способ гидратации и особенно полезен для тех, кто не любит пить воду без газа или воды

И если вы пытаетесь похудеть, сокращая потребление калорий, это чувство сытости может даже принести пользу.

А газированная вода может быть хорошим способом побудить вас выпить больше h3O.

«Вода Зельцера — это интересный и эффективный способ обезвоживания, особенно для тех, кто иначе не стал бы пить воду», — говорит Мур. 
«Если у вас есть какие-либо проблемы с пищеварением или эффекты от сельтерской воды, вы можете сократить её употребление или даже держаться подальше. 
В противном случае я бы посоветовала подумать о том, чтобы насладиться своей сельтерской водой во время еды, а не соло или после полоскания чистой водой».

Помните, мы то, что пьём. Мы пьём воду.

Источники: 

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11556958/
• https://recipes.howstuffworks.com/food-science/citric-acid.htm
• http://www.oocities.org/scientistconrad/Colgate_Erosion/Manuscripts/The_erosive_potential_of_flavoured_sparkling_water_drinks.pdf
• https://www.sciencehistory.org/distillations/powerful-effervescence
• https://www.vox.com/the-goods/2018/10/4/17934630/lacroix-flavor-secret-essence-mystery
• https://www. health.com/health/gallery/0,,20739512,00.html
• https://fortune.com/2018/08/27/seltzer-sales-growth/

польза или вред / Мифы и правда о минералке – статья из рубрики «Здоровая еда» на Food.ru

Вода — самый популярный напиток на планете. Это идеальный выбор для тех случаев, когда нужно утолить жажду: вода действительно справляется с этой задачей лучше, чем большинство других напитков. Но вся ли вода одинаково полезна и как при всем многообразии выбрать именно то, что не принесет вреда — рассказываем.

Зачем вода нужна организму?

Вода — универсальный растворитель, без которого невозможна ни одна химическая реакция в организме. Кроме того, она нужна для поддержания нормальной температуры тела, переваривания пищи и выведения непереваренных остатков.

Недостаток воды приводит к состоянию, которое называется обезвоживанием. Обезвоженный организм с трудом справляется со своими функциями или перестает справляться с ними вовсе — в результате могут возникнуть проблемы с почками и другими органами.

Существует мнение, что каждый человек должен выпивать около 8 стаканов воды ежедневно. В последние годы эту точку зрения опровергли: важно в принципе пить воду, но гнаться за объемами не нужно.

Газированная или без газа: какая бывает вода

Мы все разные и каждый из нас предпочитает разные продукты. Кто-то любит обычную воду, а кто-то — газированную. Существуют газированные минеральные воды естественного происхождения — они содержат много микроэлементов и солей. Среди них встречаются и лечебные: их рекомендуют, например, если есть проблемы с почками или нарушения работы пищеварительной системы. Пить лечебные минеральные воды следует с осторожностью, так как избыточное употребление таких напитков без определенных врачебных рекомендаций может принести скорее вред, чем пользу.

Кроме того, существует просто газированная вода, которая отличается от негазированной не специальным составом, а просто тем, что она обогащена углекислым газом. Если обычную воду газировать, в ней не появится дополнительных минералов или солей — состав останется прежним, но появятся те самые пузырьки, которые так нравятся многим.

Вред и польза минеральной воды с газом

О газированной воде распространено немало мифов и заблуждений. Одни выбирают ее, думая, что она полезнее, чем обычная. Другие, наоборот, отказываются от газированной воды, придерживаясь мнения, что она может нанести вред организму.

Большинство заблуждений, касающихся минеральной воды с газом, связаны с тем фактом, что многие путают ее со сладкой газировкой. Таких продуктов сейчас тоже немало, и к здоровому питанию большинство из них не имеют никакого отношения.

Вред сладких газированных напитков доказан неоднократно: они содержат добавленный сахар или искусственные подсластители, могут содержать ароматизаторы, красители и консерванты, а также другие компоненты, не приносящие пользы здоровью. Уже показано, что избыточное употребление сладкой газировки может провоцировать проблемы с зубной эмалью, увеличивать шансы набрать вес, а также вредить желудку. Но к обычной воде, содержащей газ, эти страшилки не имеют никакого отношения.

Миф 1: закисление организма

Одно из распространенных заблуждений заключается в том, что регулярное употребление воды с газом может спровоцировать закисление организма. Действительно, минералка часто имеет кислый pH, однако наш организм вполне в состоянии поддерживать нормальный уровень кислотности, а потому употребление такого напитка не влияет на общий кислотно-щелочной баланс.

Миф 2: вред для зубов

Минералка не вредит зубам и зубной эмали, не повышает шансы на развитие кариеса и не опасна для десен. В ходе одного из исследований, проведенного в 2001 году, было показано, что шансы на то, что минеральная вода повредит эмаль, в 100 раз меньше, чем вероятность того, что эмаль будет повреждена в результате употребления сладкой газировки. Опасность для зубов связана именно с присутствием в напитке сахара, а не с тем, что он содержит углекислый газ.

Миф 3: вред пищеварению и риск развития гастрита

Еще одно распространенное заблуждение связано с предположением, что газированные напитки могут вредить желудку и всей пищеварительной системе в целом. С одной стороны, сложно спорить с тем фактом, что пузырьки, с помощью которых газируют воду, могут вызывать дискомфорт, но это индивидуальная реакция, которая, к тому же, довольно быстро проходит. С другой стороны, существует немало исследований, подтверждающих, что минеральная вода с газом скорее приносит пользу пищеварению, чем вредит ему.

Именно поэтому, если говорить не о лечебной воде, имеющей богатый минеральный состав, а об обычной, просто обогащенной углекислым газом — можно спокойно выбирать ту, которая больше нравится.

Интересный факт

Газировка без сахара может улучшать процесс глотания – это может быть полезно как для детей, так и для пожилых людей, испытывающих проблемы с глотанием.Еще один бонус газированной воды отмечают те, кто борется с лишним весом. Стакан газировки без сахара может обеспечить большее чувство сытости, чем напиток без газа. Это значит, что человек будет дольше не хотеть есть и шансы на перекус (в том числе и чем-то не слишком здоровым) снизятся.

И, наконец, еще одно важное преимущество: употребление газированной воды может помочь тем, кто страдает запорами. Рекомендация пить больше воды при запоре — одна из основных, но оказалось, что если воду газировать, эффект усиливается.

В одном из исследований было показано, что газированная вода гораздо лучше, чем вода без газа, облегчает состояние при запоре: симптомы участников исследования стали на 58% менее выраженными.

Миф 4: вымывает кальций из костей

Может ли частое употребление газированной воды без газа ухудшить состояние костей? Научные исследования указывают на то, что и это не более, чем распространенный миф.

Ученым не удалось обнаружить каких-либо доказательств того факта, что минеральная вода с газом вредит костям. Если подобные эффекты и наблюдались, то они были связаны со злоупотреблением сладкой газировкой, в составе которой присутствовало большое количество фосфорной кислоты, или же с недостаточным потреблением кальция. Именно эти факторы и влияли на здоровье костей, а вред минералки без газа в этой ситуации доказан не был.

Минеральная вода с газом или без: что выбрать

Научные исследования показывают, что минеральная вода с газом не вредит здоровью и не оказывает негативного влияния на состояние зубов, костей или пищеварительной системы. Более того, ее регулярное употребление скорее принесет пользу, чем вред.

Опасность представляют в основном сладкие газированные напитки, о чем неоднократно говорили и ученые, и медики.

С лечебными минеральными водами нужно быть осторожнее: их состав подходит не каждому, а бесконтрольное употребление может действительно навредить. Перед употреблением таких напитков нужно проконсультироваться с врачом: именно врач назначает лечебную минеральную воду как лекарство, указывая длительность курса и регулярность употребления.

Что можно сделать?

В следующий раз, когда пойдете в магазин — купите пару бутылок разной воды, газированной и нет, и попробуйте понять, какую вам приятнее пить. Польза в любом случае гарантирована: вода организму нужна всегда.

Читайте также

Полезна ли сельтерская вода? Плюсы и минусы, питание и многое другое

Зельтерская вода за последние несколько лет приобрела популярность как освежающая и полезная альтернатива газированным напиткам. Также известная как «газированная вода» или «газированная вода», сельтерская вода — это негазированная вода, насыщенная углекислым газом, в результате чего она начинает пузыриться.

Зельтерскую воду не следует путать с минеральной водой, которая содержит минеральные соединения и соединения серы из минерального источника, или тонизирующей водой, которая включает хинин (обычное средство от малярии) вместе с сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.

Информация о питании

Одна чашка Seltzer воды содержит:

• калорий: 0
• белок: 0 грамм
• жир: 0 грамм
• Углеводы: 0 грамм
• Волокна: 0 грамм
• сахар: 0 грамм

Вы можете приобрести сельтерскую воду, настоянную на сиропах для придания вкуса. Ароматизированная сельтерская вода может содержать дополнительные питательные вещества, витамины и минералы.
Зельтерская вода является хорошим источником: 

Исследования показывают, что недостаток воды или обезвоживание могут иметь несколько краткосрочных и долгосрочных последствий для организма.К ним относятся стресс и повреждение сердца, почек и головного мозга. Очень важно оставаться увлажненным в течение дня.

Потенциальная польза сельтерской воды для здоровья

Многим людям нравится пить газированные напитки, но, в отличие от тоника или содовой, сельтерская вода не содержит сахара, что делает ее более здоровой альтернативой. Исследования выявили несколько потенциальных преимуществ для здоровья от употребления сельтерской воды: 

Улучшение здоровья зубов  

Зельтерская вода немного более кислая, чем негазированная вода, но она не повреждает зубную эмаль.Фактически, исследования показали, что сельтерская вода в 100 раз менее вредна для зубов, чем газированные напитки, которые являются одной из основных причин кариеса и заболеваний десен.

Улучшение Пищеварительное здоровье

Людям с проблемами пищеварения может помочь сельтерская вода. Исследования показывают, что употребление сельтерской воды может помочь смягчить симптомы запора, такие как боль в животе и нерегулярная дефекация.

Зельтерская вода также показала себя многообещающей в облегчении несварения желудка.

Увлажнение

Ранние исследования показывают, что сельтерская вода так же увлажняет, как и негазированная вода. Зельтерская вода — отличный выбор для предотвращения обезвоживания.

Здоровый Управление весом

Наиболее распространенным преимуществом сельтерской воды для здоровья является отсутствие в ней сахара и калорий. Зельтерская вода служит освежающей заменой газированных и других сладких напитков, которые повышают риск таких состояний, как ожирение и диабет 2 типа.

Кроме того, гидратирующие свойства сельтерской воды способствуют здоровому снижению веса и управлению весом.

Исследования даже показали, что сельтерская вода может способствовать ощущению сытости. Сытость может помочь уменьшить переедание и другие нездоровые пищевые привычки.

Потенциальные риски сельтерской воды

Хотя пить сельтерскую воду обычно не опасно, она может иметь некоторые побочные эффекты. Перед приготовлением или употреблением сельтерской воды примите во внимание следующее:

ГЭРБ Проблемы 

Людям, страдающим чрезмерным газообразованием или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, также известной как ГЭРБ, следует избегать сельтерской воды, поскольку она может вызвать симптомы, включая повышенное газообразование и кислотность. рефлюкс.

Газированная вода полезна или вредна?

В последние годы популярность газированной воды резко возросла. Согласно отчету, опубликованному в апреле 2021 года компанией Grand View Research, в настоящее время эта отрасль оценивается почти в 30 миллиардов долларов, и ожидается, что до 2028 года она будет расти более чем на 12 процентов в год.

Одна из причин этого бума заключается в том, что заботящиеся о своем здоровье потребители обращаются к газированной воде как к не содержащей сахара альтернативе газированным напиткам и сокам. «Это отличный напиток, если вы хотите сократить или уменьшить потребление газированных напитков», — говорит Леа Кауфман, доктор медицинских наук, консультант по питанию из Нью-Йорка.«Пузырьки создают ощущение, будто вы пьете газировку».

Эти газированные напитки также могут помочь вам достичь целей по гидратации, что важно, учитывая, что большинство американцев не пьют достаточно воды. Согласно исследованию, опубликованному в BMC Public Health , средний взрослый американец выпивает чуть больше четырех чашек воды в день.  Официальных рекомендаций относительно того, сколько воды нужно выпивать каждый день, не существует, но  Клиника Майо рекомендует мужчинам потреблять 15 с половиной чашек, а женщинам — 11 с половиной чашек жидкости в день, около 20 процентов из которых поступает с пищей. «Для многих людей, которые пытаются заставить себя пить больше воды, газированная вода является более привлекательным напитком», — говорит Кауфман.

Но так ли полезна газированная вода, как кажется? Вот что вам нужно знать.

Что такое газированная вода?

Хотя газированная вода может показаться причудливой, Кауфман говорит, что обычно это просто вода, наполненная углекислым газом под давлением. Он также известен как зельтер.

Другие виды газированной воды, в том числе газированная минеральная вода, газированная вода и тоник, имеют небольшие отличия, которые отличают их от сельтерской.Газированная минеральная вода естественным образом насыщена минералами и может быть естественно или искусственно газирована в соответствии с рекомендациями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Клубная газировка также может содержать микроэлементы, такие как натрий и калий, но они обычно добавляются производителями и не соответствуют минимальным концентрациям, установленным FDA для квалификации минеральной воды. Тонизирующая вода, которую часто используют в качестве миксера для коктейлей, известна тем, что содержит хинин, горькое на вкус вещество, получаемое из коры дерева.По словам Кауфмана, чтобы компенсировать вкус хинина, в тонизирующую воду добавляют подсластители, такие как сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна порция весом 12 унций может содержать 124 калории и 32 грамма сахара. По этой причине, говорит Кауфман, она не рекомендует его людям, которые пытаются похудеть, больны диабетом или следят за своим потреблением углеводов и сахара.

Чтобы сделать обычную газированную воду более привлекательной, компании часто добавляют ароматизаторы. Вы можете заметить слова «натуральные ароматизаторы» на этикетках продуктов, но есть некоторая путаница в отношении того, что это значит.

Действительно, расплывчатость слова «натуральный» вызвала проблемы у National Beverage Corporation, материнской компании популярного бренда газированной воды LaCroix, когда в 2018 году против нее был подан коллективный иск, как сообщает NBC News. В заявлении утверждалось, что слова «все натуральные» на банках LaCroix вводят в заблуждение, потому что в воде есть ряд искусственных ингредиентов, включая линалоол, лимонен и пропионат линалоола, химическое вещество, которое также содержится в инсектицидах.

Представители Национальной корпорации по производству напитков ответили на иск, заявив, что утверждения были ложными и что популярный напиток соответствует определению FDA «натуральный», что означает, что в него не было добавлено ничего искусственного или синтетического.

Дело было прекращено в феврале 2020 года после того, как сторонняя лаборатория не смогла доказать, что определенные ингредиенты в напитке были получены из искусственных источников, поскольку ингредиенты могли быть получены естественным путем, согласно Business Insider.

Данные из PubChem, общедоступной базы данных химических соединений, поддерживаемой Национальным институтом здравоохранения, показывают, что лимонен — это химическое вещество, которое естественным образом содержится в масле кожуры цитрусовых. «Он обычно используется для придания пище лимонного вкуса и аромата», — говорит Шеннон Генри, RDN, зарегистрированный диетолог EZCareClinic в Сан-Франциско.Линалоол получают из мяты, трав и цитрусовых, а линалоол пропионат, содержащийся в имбире, используется из-за его запаха и вкуса и, похоже, не представляет угрозы для человека.

«Линалоол и линалоол пропионат, также известный как линалилпропионат, тоже натуральные и получены из растений», — говорит Генри. «Несмотря на то, что линалоол используется в качестве средства от насекомых, это не означает, что он токсичен для человека».

Когда компании добавляют искусственные ароматизаторы в газированную воду, они часто делают это в виде искусственных подсластителей.По данным FDA, некалорийные подсластители могут называться аспартам, ацесульфам-К, неотам, сахарин, сукралоза и стевия.

СВЯЗАННЫЕ:  Полезно ли мороженое Halo Top? Что нужно знать, если вы на диете

Правда о газированной воде и ее влиянии на ваше здоровье

Судебный процесс LaCroix — не единственный случай, когда газированная вода подвергается критике. Сохранились мифы о газированном напитке, в том числе о том, что газированная вода может разрушить зубную эмаль.Исследование, опубликованное в апреле 2016 года в журнале  Журнала Американской стоматологической ассоциации  , собрало данные об уровнях pH 379 напитков и показало, что газированная минеральная вода Perrier имеет низкий эрозионный потенциал, в то время как газированная природная минеральная вода S. Pellegrino имеет немного больший потенциал. У них был pH 5,25 и 4,96 pH соответственно, тогда как у Coca-Cola был pH 2,37 (низкий pH указывает на более высокий потенциал эрозии; негазированная вода имеет нейтральный pH 7). Таким образом, хотя газированная вода не так безопасна для вашей улыбки, как негазированная вода, она не так опасна, как обычная газировка или сок, к тому же она не содержит добавленных сахаров, которые способствуют разрушению зубов, как показано в журнале Oxford . исследования общественного здравоохранения , опубликованного в сентябре 2018 года.

Тогда возникло опасение, что газированные напитки могут привести к увеличению веса. В одном исследовании на грызунах уровень гормона голода грелина увеличился после употребления газированных напитков. Однако это исследование, опубликованное в выпуске журнала Obesity Research and Clinical Practice за сентябрь–октябрь 2017 года, подверглось критике за то, что результаты, полученные на крысах, не обязательно применимы к людям, а другие исследования показали, что газированная вода может фактически иметь противоположное влияние на аппетит и вес.Согласно статье, опубликованной в журнале Nutritional Science and Vitaminology , исследователи из Медицинской школы Чикагского университета обнаружили, что газированная вода помогала участникам временно оставаться сытыми.

Привычка пить газированную воду также может привести к потере веса за счет гидратации. По данным UChicago Medicine, правильная гидратация помогает контролировать вес, потому что организм не может точно отличить голод от жажды. Вы часто можете утолить это чувство голода, выпив воды.Одна из причин, по которой вы можете не хотеть пить газированную воду, заключается в том, что вы склонны к проблемам с желудком. «Единственный случай, когда я бы посоветовал кому-то не пить газированную воду, — это если у него есть какие-либо проблемы с желудочно-кишечным трактом», — говорит Кауфман, добавляя, что пузырьки могут привести к ощущению вздутия живота или газа и могут усилить изжогу, связанную с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. «В таком случае лучше всего держаться плоской воды».

На что обратить внимание при выборе газированной воды

В наши дни газированная вода бывает практически любого вкуса на свете.Кауфман говорит, что при выборе одного из них рекомендуется изучить список ингредиентов и следить за искусственными подсластителями, перечисленными выше. «Ищите бренды, которые используют только натуральные ароматизаторы и газированную воду», — говорит она. По словам Генри, Spindrift (26 долларов за упаковку из 24 штук, Shop. drinkspindrift.com) — хороший вариант — он содержит настоящие выжатые фрукты.

Практический результат

Посмотрим правде в глаза — пузырьки делают воду более приятной для питья. И главное преимущество газированной воды заключается в том, что она помогает удовлетворить ваши потребности в гидратации.«Пить много воды каждый день важно по многим причинам: для регулирования температуры тела, поддержания здоровья суставов, предотвращения инфекций, снабжения клеток необходимыми питательными веществами и для поддержания нормальной функции организма», — говорит Генри. «Если вы хорошо увлажняете себя, это улучшит качество вашего сна, познавательную силу и настроение».

Вредна ли газированная вода?

Пить или не пить? Это вопрос о здоровье, который мы задаем о многих наших напитках в наши дни.

К настоящему времени вы, вероятно, знаете, что газированные напитки и соки с сахаром больше не нужны, кофе прекрасно подходит в умеренных количествах, а вода должна быть доступна каждому, когда дело доходит до безкалорийного утоления жажды. Но что остается гибридному напитку, который представляет собой газированную воду?

Хотя газированные напитки часто считаются здоровой альтернативой газировке, некоторые опасаются, что газированная вода не так увлажняет, как негазированная вода, и может негативно повлиять на плотность костей и вызвать кариес.

Однако эти опасения, похоже, не привели к падению продаж зельтеров . В 2018 году индустрия газированной воды выросла на 13% и достигла оценочной стоимости в 2,2 миллиарда долларов. Неужели все эти любители Лакруа ошибаются?

Чтобы помочь решить эти водные войны, Энн Линдж, зарегистрированный диетолог и сертифицированный преподаватель диабета в клинике питания при Медицинском центре Университета Вашингтона в Рузвельте, вмешивается, чтобы поделиться знаниями о питании.

Газированная вода так же полезна, как негазированная?

«Суть в том, что эта газированная вода не причиняет никакого вреда, — говорит Линге.«Их можно пить, если они не содержат добавленного сахара».

Хотя вы, возможно, празднуете хорошие новости, наливая немного шампанского (то есть воды), важно обратить внимание на последнюю часть, касающуюся отсутствия добавления сахара. Это потому, что в некоторых газированных водах есть искусственные подсластители, которые так же вредны для здоровья, как и газированные напитки.

«Когда люди говорят мне, что пьют газированную воду, я всегда спрашиваю: «Вы читали этикетку? Вы не знаете, содержит ли он искусственный подсластитель?», — говорит Линге.

Если предпочитаемая вами марка газированной воды приправлена ​​натуральными фруктами или эфирными маслами, в книге Линге это совершенно нормально.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, это то, что существуют разные типы газированной воды, каждая из которых содержит разные ингредиенты. Некоторые марки ароматизированной газированной воды могут содержать кофеин, лимонную кислоту и добавленные сахара. Другие газированные воды, такие как содовая и тоник, могут содержать натрий или подсластители. С другой стороны, в зельтере нет ничего, кроме пузырьков воды и углекислого газа.

Что бы вы ни предпочли, важно убедиться, что вы знаете состав, прежде чем сделать глоток.

Увлажняет ли газированная вода так же хорошо, как обычная вода?

Хотя вы не увидите спортсменов, пьющих газированную воду в сторонке, газированная вода на самом деле не уступает негазированной воде.

«Оба продукта одинаково хорошо увлажняют», — отмечает Линге.

Фактически, исследователи поставили эту загадку гидратации на проверку.Они попросили участников одного исследования выпить литр обычной воды, газированной воды или какого-либо другого напитка, такого как молоко, сок, содовая или спортивный напиток. Через четыре часа исследователи измерили выделение мочи у всех и обнаружили, что нет никакой разницы в статусе гидратации у тех, кто пил газированную воду, по сравнению с негазированной водой.

В некоторых случаях, говорит Линге, газированная вода может даже помочь вам избежать обезвоживания лучше, чем с негазированной водой.

«Некоторым людям не нравится обычная вода, поэтому газированная вода является отличной альтернативой и может побудить их пить больше жидкости», — объясняет она.

Может ли газированная вода влиять на плотность костей?

Дышите спокойно, фанаты газировки.

«В прошлом высказывались опасения, что кислотность газированной воды может способствовать остеопорозу, — объясняет Линге. «Хотя газировка связана с низкой плотностью костей, это не то же самое с газированной водой».

Это потому, что фосфор из фосфорной кислоты, которая содержится в коле, может препятствовать усвоению кальция в вашем организме. Но газированные воды не содержат фосфора и не вызывают таких проблем.

Приводит ли газированная вода к кариесу?

Результаты исследования немного менее позитивны, когда речь идет о газированной воде и здоровье зубов.

В ходе одного исследования ароматизированной газированной воды исследователи обнаружили, что шипучие вещества могут ослабить зубную эмаль, вероятно, из-за лимонной кислоты, содержащейся во фруктовом ароматизаторе. Но, по словам Линге, все не так плохо, как может показаться.

«Когда мы говорим о зубах, добавление углекислого газа к воде и сахару в подслащенном газированном напитке может способствовать разрушению зубов», — говорит она.«Но это не то же самое, что газированная вода без добавления сахара».

Фактически, другое исследование показало, что любая эрозия зубов из-за газированной воды по-прежнему считалась «очень низкой». Для сравнения, безалкогольные напитки и апельсиновый сок в 100 раз более агрессивны, чем любая газированная вода.

Может ли газированная вода вызывать проблемы с желудком?

Не для того, чтобы лопнуть ваши пузыри, энтузиасты газированной воды, но ответ может быть.

«Если у людей есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как СРК, они могут отказаться от газированной воды», — говорит Линге.«Из-за того, что он газирован, у некоторых людей он может вызывать газообразование и вздутие живота».

Тем не менее, если вы глотнете сельтерскую и чувствуете себя совершенно нормально, вы можете пить.

Однако, если у вас есть какие-либо проблемы с пищеварением, рассмотрите возможность ароматизации негазированной воды, чтобы получить лучшее из обоих миров. Линге предлагает добавлять замороженные фрукты, травы или немного сока в обычную питьевую воду, чтобы создать свой собственный вкус.

«Что касается питья негазированной воды по сравнению с газированной водой, суть в том, что вы можете пить и то, и другое», — говорит она.«Нет никаких причин, по которым водопроводная вода не может быть такой же освежающей, как газированная вода, или наоборот. Они оба — то, что люди могут чувствовать себя хорошо, когда пьют».

Кажется, войны за воду официально закончились.

Можно ли пить слишком много газированной воды?

Газированная вода содержит простую воду, которая была искусственно газирована путем добавления углекислого газа под давлением для образования пузырьков, тогда как газированная минеральная вода поступает из природного источника или скважины и может быть газирована естественным или искусственным путем. bhofack2/Getty Images/iStockphoto

В: Я предпочитаю ароматизированную газированную воду простой воде. Можно ли получать большую часть воды из газированной воды? Карбонизация вредна для вас?

Посетите продуктовый магазин, и вы заметите, что отдел газированной воды вырос. Помимо содовой, Perrier и San Pellegrino, место на полках магазинов занимают такие бренды, как Bubly, LaCroix и многие другие газированные воды.

Газированная вода со вкусом лайма, маракуйи и вишневого граната станет любимым напитком многих людей, которым простая вода кажется скучной, а также тех, кто хочет получить более здоровую альтернативу сладким безалкогольным напиткам.

Если газированная вода составляет большую часть ежедневного потребления воды, вам может быть интересно, не менее ли она полезна для здоровья, чем обычная вода. Вот что нужно знать.

Газированная вода 101

Газированная вода — например, газированная вода, газированная минеральная вода и газированная вода — различаются по источнику воды, способу газирования и добавлению дополнительных ингредиентов.

Газированная вода, такая как газированная вода, Bubly и LaCroix, содержит обычную воду, которая была искусственно газирована путем добавления углекислого газа под давлением для образования пузырьков.Соли калия и натрия могут быть добавлены для имитации вкуса природных минеральных вод.

Газированная минеральная вода поступает из природного источника или колодца и может быть естественно или искусственно газирована. Эти напитки содержат небольшое количество природных минералов, таких как кальций, магний, хлорид, натрий, калий и сульфаты.

Многие ароматизированные газированные воды содержат «натуральные» ароматизаторы, соединения, полученные из растительных или животных источников, включая специи, травы, корни растений, фрукты и овощи.Но натуральные ароматизаторы мало чем отличаются от искусственных ароматизаторов.

Один ароматизатор может состоять из многих ингредиентов, включая синтетические растворители, эмульгаторы и консерванты. (Это не означает, что натуральные ароматизаторы вредны для вас. )

Многие ароматизированные газированные воды не содержат сахара и подсластителей. Некоторые, тем не менее, содержат искусственные подсластители, такие как аспартам, ацесульфам калия и сукралоза, в то время как другие могут содержать много сахара.

Увлажняет ли газированная вода?

Газированная вода увлажняет вас так же хорошо, как вода из кухонного крана.Если вам не нравится простая вода, выбор газированной воды может помочь вам удовлетворить суточную потребность в жидкости (2,2 литра для женщин, 3 литра для мужчин).

Семь продуктов с водой для повышения гидратации

Я не рекомендую пить газированную воду для гидратации во время занятий спортом или тренировки. Газирование может вызвать чувство сытости и помешать вам пить достаточное количество жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание.

Кроме того, газированные воды, даже из минеральных источников, не содержат электролитов (напр.г., натрий, калий, хлорид), необходимые для замены того, что теряется с потом во время выносливости и напряженных упражнений.

Вредно для зубов, костей, пищеварения?

Возможно, вы слышали, что употребление газированной воды может разрушить ваши зубы или ослабить кости из-за ее кислотности. Газированная вода создает углекислоту, которая делает газированную воду слегка кислой по сравнению с обычной водой.

Но нет никаких доказательств того, что употребление простой газированной воды повреждает зубы.Однако газированная вода, содержащая лимонную кислоту и сахар, может разрушить зубную эмаль.

Исследования показали, что газированные минеральные воды могут повредить зубную эмаль лишь немногим больше, чем негазированная вода, и в 100 раз меньше, чем безалкогольные напитки, подслащенные сахаром.

Представление о том, что газированные напитки вредят костям, вероятно, связано с исследованием остеопороза Framingham, опубликованным в 2006 году, которое показало, что регулярное употребление колы, но не других газированных напитков, связано со значительно более низкой плотностью бедренной кости у женщин.

Исследователи предположили, что любители колы потребляли слишком много фосфорной кислоты, добавки, используемой для придания вкуса напиткам колы, которая может мешать усвоению кальция, и слишком мало кальция.

Однако у некоторых людей газированная вода может вызвать расстройство пищеварения. Если у вас синдром раздраженного кишечника, употребление газированной воды может привести к вздутию живота и газообразованию.

А если вы страдаете кислотным рефлюксом, газированные напитки могут ухудшить симптомы, увеличивая давление в брюшной полости, вызывая попадание кислого содержимого желудка обратно в пищевод.

Практический результат

Обычная газированная вода — это безкалорийный гидратирующий напиток. Это здоровая альтернатива сладким газированным напиткам и фруктовым сокам.

Обязательно читайте этикетки. Избегайте продуктов с добавлением сахара, искусственных подсластителей и консервантов.

Чтобы точно знать, что содержится в вашей газированной воде (и сэкономить деньги в будущем), рассмотрите возможность самостоятельного приготовления газированной воды дома.

Лесли Бек, частный врач-диетолог из Торонто, директор отдела пищевых продуктов и питания в Medcan.Подпишитесь на нее в Твиттере @LeslieBeckRD

Подпишитесь на еженедельный информационный бюллетень Health & Wellness, чтобы получать последние новости и советы.

Насколько полезна газированная или минеральная вода? – Клиника Кливленда

Минеральная вода, газированная вода, тоник, содовая, ароматизированная вода. Есть так много вариантов воды на выбор, но как они сочетаются с обычной водопроводной водой? И какой самый питательный выбор?

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Диетолог Кейт Паттон, MEd, RD, CSSD, LD, рассказывает о многих доступных на сегодняшний день вариантах воды.

Газированная вода

Газированная вода (или газированная вода) — это водопроводная вода, насыщенная диоксидом углерода для газирования. Она не увлажнит вас лучше, чем вода из-под крана, но вы можете предпочесть покалывающие пузырьки вкусу пресной воды.

Но не все газированные воды одинаковы, поэтому вам следует прочитать состав, прежде чем покупать или пить воду. Если вы видите на этикетке сахар, искусственные подсластители или искусственные красители (обычно используемые в качестве ароматизатора или консерванта), откажитесь от газированной воды и вместо этого выберите воду из-под крана.

Минеральная вода

Минеральная вода часто бывает естественно газированной. Но магазинные сорта отличаются от того, что вы получаете из домашнего потока газировки. В зависимости от марки они содержат разное количество кальция, натрия и магния.

Кальций важен для здоровья костей и общей функции мышц. Магний помогает вашему телу регулировать уровень сахара в крови и кровяное давление. Но натрий может создать проблему, если вы соблюдаете диету с низким содержанием соли. Если это так, и вы пытаетесь ограничить потребление натрия, то водопроводная вода — более здоровый выбор.

Тоник и содовая

Многие из нас выбирают газированную воду, потому что она не содержит калорий. Но важно следить за скрытыми сахарами и искусственными подсластителями.

Тоник горький, но на самом деле содержит сахар. На самом деле, одна банка тоника может содержать столько же сахара, сколько и обычная газировка! Если вы не можете расстаться со своим тоником, балуйте себя им время от времени и убедитесь, что вы корректируете свои другие калории в течение дня, чтобы учесть удовольствие.

С другой стороны, содовая или сельтерская вода не содержит добавленного сахара, так что это, вероятно, более разумный вариант.

Ароматизированная вода

Обязательно читайте состав газированной воды с фруктовым вкусом, чтобы убедиться, что ароматизаторы не маскируют такие ингредиенты, как сахар или искусственные подсластители.Безкалорийные ароматизированные воды часто содержат искусственные подсластители.

Проблема с искусственными подсластителями

Регулярное употребление искусственно подслащенных напитков было связано со значительно более высоким риском развития метаболического синдрома, диабета 2 типа и даже рака. Исследования также показывают, что искусственно подслащенные напитки вызывают у вас чувство голода и побуждают есть больше, что может привести к ожирению и целому ряду других проблем со здоровьем.

Если вы прочтете на этикетке такие слова, как сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, аспартам или сукралоза, поищите другую марку — ваше тело это оценит.

В конце концов, выберете ли вы обычную воду или газированную воду, лучше всего поддерживать водный баланс с помощью напитков, не содержащих калорий и искусственных подсластителей.

Попробуйте добавить ломтики лайма, лимона или огурца, чтобы придать простой водопроводной или газированной воде освежающий вкус. Или поищите добавки для воды (обычно продаются в виде порошка, жидкости или таблеток), но убедитесь, что они не содержат калорий и сахара.

Побочные эффекты газированной воды

Вздутие живота может стать потенциальной проблемой из-за пузырьков в газированной воде.

Изображение предоставлено: bhofack2/iStock/GettyImages

Не секрет, что газировка, даже без сахара, опасна для здоровья. Так что, как любой потребитель, заботящийся о своем здоровье, вы можете подумать, что пришло время заменить ваш любимый безалкогольный напиток газированной водой. Но вам может быть интересно: вызывает ли газированная вода вздутие живота? И это лучше, чем ваша любимая сладкая газировка?

Что ж, когда дело доходит до удовлетворения ваших ежедневных потребностей в жидкости, газированная вода является гораздо лучшим выбором, чем ваш высококалорийный, лишенный питательных веществ безалкогольный напиток.Тем не менее, вы можете испытывать некоторые неприятные побочные эффекты от газирования в вашей газированной воде, и есть некоторые предварительные доказательства того, что это может не поддерживать ваши усилия по снижению веса.

Вы могли бы подумать, что было бы довольно легко найти газированную воду, чтобы заменить газировку. Но после прогулки по отделу напитков в вашем продуктовом магазине вы увидите, что компании по производству напитков уловили ваше желание сделать лучший выбор, и они предлагают вам множество вариантов газированной воды. Вы можете задаться вопросом, в чем разница между всеми напитками на водной основе.

• Зельтерская вода: ​ обычная вода с добавлением газированной воды
• ​ Газированная вода: ​ Обычная вода с добавлением газированных напитков и минералов, таких как бикарбонат натрия
• ​ Минеральная вода: ​ Родниковая вода с природными минералами и газированием

Из-за добавленных минералов газированная вода является источником натрия — целых 94 миллиграмма на 16 унций — поэтому вам лучше пить сельтерскую воду.У вас также есть много ароматизированных газированных вод, таких как La Croix, которая, согласно ее веб-сайту, представляет собой газированную воду без натрия с добавлением натуральных ароматизаторов.

​ Подробнее: ​ Газированная вода вредна для вас?

Вызывает ли газированная вода вздутие живота?

По своему определению вздутие живота возникает, когда желудочно-кишечный тракт наполняется воздухом или газом. Эти шипучие пузырьки в газированной воде — дополнительный газ. Итак, если вы все еще спрашиваете: вызывает ли газированная вода вздутие живота? Ответ положительный.

В дополнение к тому, что ваши джинсы кажутся слишком узкими в талии, вздутие живота также может вызвать боль в животе и газы. Так что после того, как вы выпили свой La Croix, боль в животе может быть не за горами. Единственный способ почувствовать облегчение боли в желудке — это отрыгнуть газ или выйти из него, что является еще одним неприятным побочным эффектом газированной воды.

​ Подробнее: ​ Каковы преимущества газированной воды?

Газированная вода вызывает чувство голода

Переход от сладкой газировки к газированной воде кажется легкой задачей, если вы пытаетесь похудеть или хотя бы сохранить свой вес.Но, согласно небольшому исследованию на животных 2017 года, опубликованному в журнале Obesity Research & Clinical Practice, газированная вода может быть не очень «диетической».

В этом исследовании сравнивалось влияние газированной воды и негазированной воды на выработку грелина, также известного как гормон голода, в группе крыс. Исследователи обнаружили, что крысы, которым давали только газированную воду, имели повышенный уровень грелина и быстрее набирали вес, чем крысы, которым давали только негазированную воду.

Теперь, прежде чем вы пойдете и выльете всю свою сельтерскую воду в раковину, это было небольшое животное ​ исследование ​, и клинические испытания на людях должны быть проведены, прежде чем вы сможете сделать вывод, что употребление газированной воды вызывает у вас переедать.

​ Подробнее: ​ Есть ли польза для здоровья от соды и газированной воды?

Газированная вода и боль в суставах

По данным Arthritis Foundation, артрит является одной из основных причин инвалидности в Соединенных Штатах. Когда у вас есть боль в суставах, вы можете искать какое-либо средство, чтобы облегчить ее состояние. Но, похоже, нет никаких доказательств связи газированной воды с болью в суставах.

Возможно, вы слышали, что газированные напитки влияют на вашу способность усваивать кальций, и, возможно, поэтому вы думаете, что между газированной водой и болью в суставах может быть связь, но даже этот слух не соответствует действительности, согласно Harvard Health Publishing.

Если боль в желудке La Croix заставляет вас дважды подумать о том, как газированная вода может вписаться в ваш план питания, вы можете рассмотреть другие варианты здоровых напитков, например:

• Вода, настоянная на фруктах
• Домашний лимонад
• Свежезаваренный чай со льдом

Конечно, лучший напиток — это обычная вода. Но если обычная вода кажется вам слишком скучной, обязательно используйте много льда и добавьте немного сока лимона или лайма.

Может ли газированная вода заменить обычную воду?

В случае, если вы пропустили это, газированная вода в . На самом деле, отдел газированной воды в продуктовом магазине вырос с нескольких полок до половины ассортимента.

Для некоторых банка газированной воды — это просто игристое лакомство, по обеим сторонам которого находится большое количество обычной воды. Для других газированная вода — единственный шанс приблизиться к достижению своей ежедневной цели по потреблению воды.

Но может ли газированная вода заменить обычную воду?

Натали Сешнс, диетолог из Houston Methodist Wellness Services, говорит: «Да, газированная вода так же полезна, как и обычная вода — в большинстве случаев.

Sessions здесь, чтобы развеять мифы о здоровье газированной воды, а также поделиться некоторыми советами о том, как заменить ею обычную воду или нездоровые напитки.

Газированная вода, содовая или тоник

Перво-наперво: нам нужно прояснить, что мы имеем в виду, когда говорим «газированная вода».

Газированная вода — это, по сути, просто вода с дополнительным эффектом. Та сила, которую вы чувствуете, когда делаете глоток, — это углекислый газ, который растворяется в воде под давлением (он же карбонизация).В большинстве случаев в газированную воду также добавляют натуральные ароматизаторы.

Газированная вода также называется сельтерской водой, и она похожа на несколько других типов газированной воды, включая содовую, газированную минеральную воду и тоник.

• Газированная вода — это газированная вода, которая также содержит насыщенные минералы, а именно соли.
• Газированная минеральная вода – это естественно газированная, минералосодержащая вода, поступающая из родника или колодца. Иногда его дополнительно газируют производители.
• Тонизирующая вода — это газированная вода, содержащая хинин (горькое вещество) и сахар, а также насыщенные минералы.

 

Когда дело доходит до замены обычной воды другой газированной водой, Sessions рекомендует выбирать газированную воду, поскольку большинство брендов обычно не содержат натрия и сахара.

Газированная вода увлажняет так же хорошо, как и обычная вода

Современные данные свидетельствуют о том, что газированная вода увлажняет организм так же хорошо, как и обычная вода.Следует признать, однако, что исследования по этой теме ограничены.

Нет ничего, что указывало бы на то, что добавленный углекислый газ не позволяет вашему организму усваивать газированную воду иначе, чем обычная вода. Но некоторые исследования показывают, что человек будет пить меньше воды после тренировки, если ему будет предложена газированная вода вместо обычной воды.

Газированная вода так же полезна для здоровья, как и обычная вода

Несмотря на то, что в отношении газированной воды существует несколько мифов о пользе для здоровья, большинство из них можно игнорировать.Интересно, что газированная вода может принести пользу вашему здоровью, так как несколько исследований показывают, что она может:

• Уменьшить чувство необходимости постоянно откашляться
• Помогает дольше чувствовать себя сытым после еды
• Помощь при запорах у некоторых людей
• Улучшить здоровье сердца

 

Газированная вода газированная и слегка кислая, но исследования показывают, что она повреждает зубную эмаль лишь немного больше, чем обычная вода. Чтобы смягчить любой ущерб, Сешнс говорит, что лучше пить газированную воду с едой, а не в одиночку. Кроме того, нет никаких доказательств того, что кислотность газированной воды влияет на минеральную плотность костей.

В целом, в настоящее время нет доказательств того, что газированная вода вредна для вашего здоровья, хотя исследования ограничены.

Газированная вода — отличный способ избавиться от нездоровой привычки пить газировку

Ни для кого не секрет, что причин отказаться от безалкогольных напитков предостаточно.Если вы беспокоитесь о своей талии или о своих зубах, газированная вода может стать отличной альтернативой газировке, которую вы пьете каждый день, особенно если вы пьете больше одной.

Газированная вода не только не содержит калорий и предлагается с различными вкусами, но и наносит значительно меньше вреда зубной эмали, чем безалкогольные напитки.

«Газированная вода может стать отличным способом избавиться от пристрастия к газировке, — говорит Сешнс. «Но важно выбирать варианты без добавления сахара и искусственных подсластителей — внимательно читайте списки ингредиентов!»

Остерегайтесь брендов газированной воды, в которые добавляют вредные для здоровья добавки

Большинство брендов газированной воды не содержат натрия или сахара, но вам нужно проверить этикетку пищевой ценности, чтобы быть уверенным.

Кроме того, не путайте газированную воду с другими типами газированной воды, а именно с тоником или содовой. Тоник содержит много сахара и никогда не должен использоваться вместо обычной воды. Точно так же клубная газировка обычно содержит более 70 мг. натрия на банку, и его также не следует использовать вместо обычной воды.

Не позволяйте газированной воде заменять напитки, содержащие важные витамины и минералы

Хотя вы можете заменить газированной водой обычную воду, она не должна заменять напитки, в которых вы полагаетесь на витамин D, витамины группы В и кальций, такие как молоко.