рецепты на обед и ужин

Рецепты вкусных и недорогих блюд, которые можно приготовить на обед и ужин

“Берем щупальце осьминога… Добавляем щепотку специй, которых днем с огнем не сыщешь… и в конце украшаем блюдо тонко нарезанным корнем мандрагоры”.

Вам не надоели такие рецепты? 🙂 Нам – да! Читать далее

Диетический томатный суп с фрикадельками

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 55 ккал

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 350 г
• Томаты в собственном соку – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Чеснок – 1 зуб.

Нежное куриное филе с айвой на сковороде

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 90 ккал

Ингредиенты:

• Филе куриное – 280 г
• Айва – 150 г очищенная
• Лук репчатый – 75 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Сахар – 1 щепотка (-и)

Морковные драники

• Общ. \актив. время готовки: 30 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

• Морковь – 250 г
• Мука – 30 г
• Яйцо – 1 шт. крупное
• Соль – по вкусу
• Сок лимонный – по желанию
• Масло растительное – по вкусу для жарки

Куриный фарш с капустой, запечённый в горшочке

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 66 ккал

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 300 г
• Капуста белокочанная – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вода – 200 мл или бульон
• Сметана – 2 ст.л.

Домашняя тортилья – испанская лепешка

• Общ. \актив. время готовки: 30 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 300 ккал

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Вода – 40 г
• Молоко – 40 г
• Свекла – 200 г
• Масло растительное – 20 г
• Соль – 2 щепотка (-и)

Гречневая лапша с курицей и овощами

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

• Лапша – 300 г (гречневая лапша)
• Филе куриное – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Соевый соус – 3 ст.л.

Минестроне с тыквой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сельдерей стеблевой – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Фасоль – 150 г сухой, предварительно размоченной
• Перец сладкий – 1 шт.

Куриный крем-суп с овощами

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 г
• Тыква – 250 г
• Картофель – 250 г 2 небольшие картофелины
• Морковь – 100 г
• Лук-порей – 100 г
• Масло сливочное – 20 г

Мясная запеканка с цветной капустой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 450 г
• Капуста цветная – 800 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Орегано – 1 ч.л.

Капустняк с тыквой

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Калорийность (100g): 33 ккал

Ингредиенты:

• Бульон – 2.5 л или вода
• Капуста белокочанная – 250 г
• Тыква – 150 г
• Пшено – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Куриная печень с яблоком и карамелизированным луком

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

• Печень куриная – 700 г
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Уксус бальзамический – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.

Овощная запеканка с тыквой и сухариками

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
• Калорийность (100g): 172 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сельдерей стеблевой – 3 шт.
• Орехи – 100 г
• Сыр твердый – 50 г
• Сухарики – 1 чаш.(250 мл) или 130 г

Помидоры, фаршированные сыром и крабовыми палочками

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 118 ккал

Ингредиенты:

• Помидор – 460 г (3 штуки)
• Крабовые палочки – 80 г
• Сыр твердый – 80 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Майонез – 60 г
• Специи – 1 щепотка (-и) итальянские травы

Воздушный десерт с клюквой и айвой

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\40 минут
• Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

• Печенье – 200 г Савоярди
• Айва – 200 г
• Клюква – 150 г
• Сметана – 300 г 30%
• Сливки – 200 г 33%
• Молоко сгущенное – 150 г

Куриные голени с чечевицей и овощами

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

• Голень куриная – 3 шт. больших
• Чечевица – 200 г
• Тыква – 200 г очищенной
• Лук репчатый – 150 г
• Помидор – 350 г
• Укроп – 3 ст. л. свежего

Тыквенный хлеб

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 293 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г пюре
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 170 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная – 280 г
• Сода – 1 ч.л.

Овощное рагу с горохом

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

• Горох – 150 г
• Капуста белокочанная – 250 г
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.

Как заморозить рататуй

Рататуй – очень популярное блюдо, которое чаще всего готовят в сезон кабачков, баклажанов и помидоров, то есть в конце лета и в начале осени. Но что делать, если захотелось рататуй зимой, а цены на свежие овощи кусаются? Тогда на выручку придет заморозка рататуя в виде полуфабриката или уже готового блюда после термической обработки. В статье я подробно опишу эти два способа заморозки, расскажу о некоторых нюансах и хитростях.

Фахитос с курицей и овощами

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

• Тортилья лепешка – 4 шт.
• Грудка куриная – 1 шт.
• Кабачок – 1 шт. небольшой
• Баклажан – 1 шт. маленький
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.

Тыквенный хумус

• Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\20 минут
• Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Нут – 200 г
• Сок лимонный – 2 ст. л.
• Кунжутная паста – 1 ст.л. (тахини)
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло оливковое – 3 ст.л.

Куриная печень с грушей и луком в вине

• Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

• Печень куриная – 500 г
• Груша – 3 шт.
• Лук красный – 2 шт.
• Петрушка – 5 веточка (-и)
• Масло растительное – 40 мл
• Масло сливочное – 40 г

Рецепты вкусных и недорогих блюд, которые можно приготовить на обед и ужин.

“Берем щупальце осьминога… Добавляем щепотку специй, которых днем с огнем не сыщешь… и в конце украшаем блюдо тонко нарезанным корнем мандрагоры”.

Вам не надоели такие рецепты? 🙂 Нам – да!

Питаться разнообразно – вовсе не значит платить огромные деньги за премиум-продукты или оббегать все магазины в поисках необычных ингредиентов.  

Разнообразное, вкусное и здоровое питание вполне можно организовать из привычных и недорогих продуктов.

Вкусно и недорого – именно на эти критерии мы взяли за основу для этой подборки рецептов.

Здесь вы найдете то, что можете приготовить на обед и ужин из имеющихся продуктов, при этом разнообразив свое привычное меню.

Все ингредиенты для рецептов в этой подборке недорогие и доступные, а сами рецепты – проверены и опробованы, так что смело вносите разнообразие в привычный рацион.

Дешево и вкусно!

Если вы хотите питаться вкусно и разнообразно, и при этом еще и экономить время, силы и деньги – вам будет интересен наш тренинг “Разумная экономия: как улучшить качество питания и при этом сэкономить от 3 до 18 тысяч в месяц”.

Дёшево и вкусно – Рецепты вкусных и недорогих блюд

Если судьба даёт вам лимон, сделайте из него лимонад. Эта фраза может стать девизом современной хозяйки, которой каждый день приходится прилагать немалые усилия, чтобы накормить семью в условиях экономического кризиса, хотя экономить и эффективно использовать то, что мы имеем, следует в любое время, независимо от доходов, чтобы иметь возможность позволить себе нечто большее, чем прожигание жизни.

В этой статье мы поговорим о том, как готовить дёшево и вкусно. Как оптимизировать расходы и тратить меньше на еду без ущерба для здоровья и настроения членов семьи.

Во-первых, тщательно планируйте покупки на всю неделю. Составляйте список необходимых продуктов (особенно когда идете за продуктами не сами, а посылаете мужа или детей). Не приходите в продуктовый магазин на голодный желудок. Некоторые продукты выгоднее покупать впрок большими упаковками (крупу, макароны, сахар, соль, муку, кофе в зёрнах), однако, не стоит покупать впрок мороженые овощи, специи и чай.

Недорогие и вкусные рецепты

Правильно обозначайте приоритеты и не спешите сильно экономить на еде. Возможно, есть другие статьи расходов, которые стоило бы сократить. Не забывайте о том, что ваше здоровье и настроение во многом зависит от питания. Это значит, не стремитесь покупать самые дешёвые продукты вместо привычных, которые стоят немного дороже. (Однако это не относится к продуктам с брендовой наценкой. Покупая продукты, которых не увидишь в рекламе, вполне можно серьезно сэкономить не в ущерб вкусу.) Гораздо эффективнее было бы покупать меньшие количества ваших любимых продуктов и почаще варьировать семейное меню, ведь, как известно, после перерыва хорошо знакомое блюдо кажется вкуснее и насыщает быстрее. Вместо того, чтобы готовить отдельное мясное блюдо, добавляйте немного мяса к другим блюдам: рису, макаронам. Кстати, уменьшение порций может пойти на пользу не только тем, кто безуспешно старался похудеть, но и капризным детям, которые научатся ценить еду. Учтите, что полный отказ от мяса не всегда означает экономию, ведь многим придётся увеличивать порции овощей и гарнира и все равно не чувствовать привычной сытости.

Откажитесь от готовых детских завтраков и мюсли. Нет ничего проще самодельных мюсли из овсяных хлопьев («Геркулес») и сухофруктов (изюм, курага, всевозможные цукаты) с добавлением какао-порошка и сахара. Каши быстрого приготовления давно пора заменить натуральными недорогими крупами. Побалуйте семью разнообразием гарниров: рис, гречка, пшено, чечевица, горох, булгур. Каши можно делать на молоке или на воде, жидкими или вязкими, сладкими или солёными. С рисом, луком и горохом можно делать пирожки. Для теста потребуется только мука, сода и сыворотка. Дорогостоящие обеды в офисе можно заменить домашней едой, взяв за основу японские бенто (коробочки с завтраком). Если в вашем офисе так не принято, не бойтесь стать основоположником традиции!

Научитесь слушать свой организм и отличать его капризы (Хочу сладкого!) от реальных потребностей (Хочу орехов и сыра!). Не отказывайте себе в витаминах, белках и углеводах. Зимой и весной мы особенно нуждаемся в витаминах. Вместо того, чтобы покупать вялую зелень в магазине, подумайте о возможности выращивания её дома. Укроп, петрушка, розмарин, базилик, мята, зелёный лук вполне могут расти на подоконнике, если окно выходит на юг.

Психологи говорят, что женщины склонны к покупке ненужных вещей, если они очень дешевы, а мужчины готовы заплатить намного больше, чем обычно, если продукт очень нужен. Экономия начинается тогда, когда эти два подхода к покупкам соединяются, и мы учимся находить дешёвые продукты, которые нам необходимы, и проходить мимо всех остальных. Находясь в режиме экономии, не экспериментируйте с незнакомыми продуктами и рецептами, даже если приготовить новое блюдо кажется дёшево. В случае неудачи вам будет жаль потраченного времени и денег. Если то, что вам нужно для рецепта, довольно дорого, постарайтесь найти замену или модифицируйте рецепт.

Покупая продукты, думайте не о цене за килограмм, а о конечной стоимости блюда из этих продуктов. Например, пачка пельменей стоит дешевле мяса, но из мяса можно сделать сытный и полезный обед для всей семьи или суп на несколько дней. А если смешать мясной фарш с луком, варёной фасолью или рисом, можно за те же деньги сделать намного больше вкусных домашних пельменей. Куриное мясо самое дешёвое. Им можно заменить дорогую говядину и свинину практически во всех блюдах, а кости использовать для приготовления бульона. В качестве основного блюда также выгодно готовить печень. Филе рыбы почти в два раза дороже рыбы, замороженной целиком. Свежий минтай при умелом приготовлении не отличить от рыбы более ценных пород, а самое дешевое рыбное блюдо — жареная мойва. Готовые мясные и рыбные продукты (буженина, балык, колбаса, копчёная рыба) намного дороже свежего мяса и рыбы и далеки от них по питательной ценности, поэтому отказывайтесь от таких деликатесов без сожаления. Хотя рыбные консервы дешевле свежей рыбы, используйте их лишь изредка, как резервный вариант. Как недорогая альтернатива мясу иногда может использоваться соевое мясо.

Дорогие йогурты можно заменить молочными продуктами местного производства: ряженкой, кефиром, айраном. Свежие фрукты намного полезнее фруктовых соков. Тем более, практически все соки содержат очень много сахара и не могут считаться полезным продуктом. Заморские фрукты, конечно, вкусны, но не обольщайтесь насчет их полезности, ведь многие из них собирают незрелыми. Спелое яблоко или груша наверняка богаче витаминами, чем манго, личи или маракуйя. Цены на бананы и апельсины сильно колеблются в зависимости от сезона и снижаются как раз зимой. Не всегда есть возможность делать салаты из летней зелени, но это и не нужно, если вместо зелени использовать свежую капусту. Очищенные орехи дороже нечищеных, но покупать их выгоднее, так как среди орехов в скорлупе часто попадаются порченые и пустые.

Конечно, многие современные горожане не имеют собственных огородов, которые раньше обеспечивали целые семьи почти бесплатными продуктами, но даже в большом городе можно найти возможность покупать картошку, зелень, молоко, яйца и многие другие натуральные продукты не в магазине, а напрямую у тех, кто этим занимается. Конечно, домашние молочные продукты могут стоить дороже, чем в магазине, но картошка, свёкла, яблоки, смородина и другие местные продукты обойдутся намного дешевле, чем их аналоги из магазина, которые, к тому же, могут быть непонятного происхождения и иметь водянистый вкус. Покупая дешёвые местные продукты в сезон, вы имеете возможность сделать запасы в морозильной камере на несколько месяцев. Свёкла, лук, чеснок, сельдерей, редька, морковь, тыква доступны круглый год и совсем не дороги.

Необходимость питаться в экономичном режиме – отличный стимул научиться готовить и делать заготовки (желательно, всем членам семьи). Вспомните, чем угощали вас бабушка и мама в детстве, и попросите их поделиться рецептами, если до сих пор не сделали этого. Самое время вспомнить старые кулинарные книги и рубрики в журналах «Работница» и «Крестьянка». Чтобы готовить вкусно и разнообразно, вовсе не обязательно покупать разнообразные дорогие продукты. Из картошки, которая очень дёшева (особенно осенью) и долго хранится, можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. А если добавить капусту, свёклу и прочие корнеплоды, можно приготовить огромное разнообразие борщей, солянок, окрошек и рагу. Кстати, пустой (постный) борщ с фасолью насыщает так же, как и мясной. Кстати, суп – самое выгодное блюдо, если оценивать по параметрам стоимость/насыщение/питательная ценность. Вегетарианский картофельный суп с луком и укропом – зимняя альтернатива витаминным овощным салатам.

Самое простое картофельное блюдо – печёный картофель. На неочищенных клубнях сделайте несколько проколов вилкой или ножом и поместите на решётку в духовке на 50-60 минут. В это время в духовке может готовиться другое блюдо. Запекать картошку можно и в микроволновке. Если запечь или сварить сразу много картофеля, можно заготовить пюре. Для этого ещё тёплые картофелины очистите, мелко порежьте или растолките, добавьте масло, сметану или молоко и храните в морозилке. Если к такому пюре добавить сыр или ветчину и запечь в течение 20-30 минут, получится ароматное, сытное блюдо. Если делаете пюре из варёной картошки, используйте часть воды, в которой она варилась, вместо молока. Жареная и варёная картошка в сочетании с различными специями – отличный гарнир для овощных блюд. Воду, в которой варился картофель, можно использовать для овощного супа. Остатки картофельных блюд можно добавлять в пиццу, яичницу и омлет, а можно приготовить «ирландское рагу» по рецепту Дж.К.Джерома: смешать всё, что найдется дома, и потушить.

Рецепты недорогих блюд

Курица по-французски

Ингредиенты:
2-3 окорочка,
1 ст.л. мёда,
1 ст.л. лимонного сока,
растительное масло, соль, специи по вкусу.

Приготовление:
С окорочков срежьте кожу и лишний жир, сделайте несколько надрезов и обжарьте до полуготовности. Мёд растворите в тёплой воде, добавьте лимонный сок и полейте окорочка с обеих сторон. Посолите, добавьте ваши любимые специи и оставьте блюдо на 10-15 минут на медленном огне.

Постный борщ

Ингредиенты:
Произвольные количества капусты, моркови, лука, помидоров, свёклы, картофеля.
оливковое (можно сливочное) масло,
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Поставьте кипятиться воду в большой кастрюле, а в это время нашинкуйте все ингредиенты. В кипящую воду положите капусту и специи. Отдельно спассеруйте, подливая масла, и добавьте в кастрюлю ингредиенты в указанной последовательности: лук, морковь, помидор, свёклу. В последнюю очередь добавьте картофель и варите 15-20 минут.

Картофельные биточки

Ингредиенты:
Равные части картофеля и капусты,
сливочное масло, соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Капустные листья мелко порежьте и варите 5-10 минут, пока они не станут мягче. Процедите и оставьте подсохнуть. В той же воде сварите картофель и приготовьте пюре с маслом. Смешайте пюре с капустой, сформируйте шарики и обжарьте в масле или запеките в духовке. Бульон используйте для приготовления овощного супа.

Котлеты «Геркулес»

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев,
1 бульонный кубик,
1 морковь,
1 луковица,
1 яйцо,
панировочные сухари,
соль, зелень по вкусу.

Приготовление:
В стакане кипятка растворите бульонный кубик, засыпьте овсяные хлопья и варите 2-3 минуты. Спассеруйте в сковороде мелко натертую морковь и лук, поместите в кастрюлю, добавьте яйцо, соль, специи и зелень, перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и жарьте на медленном огне по 7-8 минут с каждой стороны.

Сырная лепешка

Ингредиенты:
1 стакан муки,
50 г сливочного масла,
50 г твёрдого сыра,
50 мл молока.

Приготовление:
Разотрите масло с мукой, добавьте молоко и половину натёртого сыра, смешайте до однородной массы. Сформируйте лепешку, посыпьте её оставшимся сыром и запекайте около 30 минут при температуре 180С.

Запечатанные горшочки

Ингредиенты:
По объёму горшочков филе курицы, картофель, морковь, сельдерей, лук,
оливковое масло,
дрожжевое тесто,
1 яйцо,
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Крупно порезанные филе, картофель и другие корнеплоды уложите в горшочки, добавьте масла, соли, специй и залейте водой. Поместите накрытые крышками горшочки в разогретую духовку на 15-20 минут. После этого выньте горшочки, снимите крышки и аккуратно запечатайте тестом. Смажьте сверху яйцом и поставьте снова в духовку на 10-15 минут.

Ольга Бородина
 

Скумбрия на пару или как приготовить рыбу вкусно, быстро, полезно

Скумбрия на пару относится к одному из наиболее полезных методов приготовления. Для получения продукции еще и вкусной потребуется изучить, что влияет на усиление этого свойства.

Скумбрия на пару

Фосфор главное богатство рыбы, которая передает его в человеческий организм вместе с пищей. Различные вкусовые добавки, методы приготовления пищи должны сохранять полезные витамины и вещества.

Что из себя представляет скумбрия

К роду Скумбрия из отряда Окуневых относится несколько ценных морских промысловых видов. Самые распространенные — это скумбрия японская и скумбрия атлантическая.

Остальные виды скумбрии могут поступать в продажу под торговым названием макрель.

Рыбы эти стайные, очень быстрые, способные развивать большую скорость в толще воды. Жить скумбрия предпочитает чаще всего в теплых водах, а питаться мелкими морскими обитателями, преимущественно рачками.

Скумбрию можно узнать по характерной форме тела, напоминающей веретено. Такая форма позволяет косякам рыбы активно двигаться в толще воды на различной глубине. Кожа у рыбы блестящая, гладкая, спинка сине — зеленая, бока серебристые с темными волнистыми полосами. Размер рыб колеблется от 30 до 60 см. Хотя близкий родственник скумбрии тунец может достигать в длину более 4 м.

В продажу скумбрия поступает:

• свежая замороженная
• холодного копчения
• консервированная в масле и в собственном соку
• в виде различных пресервов

Для здоровья полезнее всего приобретать свежую замороженную скумбрию.

Скумбрия, запеченная с черносливом и картофелем

Состав:

• скумбрия – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• сыр – 0,2 кг;
• сметана – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• чернослив без косточек – 100 г;
• сливочное масло – 100 г;
• соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Очистите картофель, нарежьте его брусочками и положите в мультиварку. Влейте немного воды и запустите режим тушения на 20 минут.
• Скумбрию помойте, почистите, разделайте на филе. Нарежьте порционными кусками. Слегка отбейте через салфетку. Посыпьте солью и приправами.
• Чернослив помойте и замочите в прохладной воде на 10 минут.
• Сыр мелко натрите, поделите пополам.
• Каждый кусок скумбрии посыпьте сыром, положите чернослив, сверните конусом. Закрепите каждый рулет зубочисткой.
• Выньте из мультиварки картофель.
• Мелко порежьте лук.
• В мультиварку положите масло и лук. Включите программу «Выпечка» на 40 минут.
• Первые 10 минут обжаривайте лук при открытой крышке. Затем положите к луку рулетики из скумбрии, картофельные брусочки, посыпьте их оставшимся сыром, залейте сметаной. До завершения работы программы готовьте блюдо уже под крышкой.

Перед подачей к столу не забудьте вынуть из рулетиков зубочистки.

Рецепты приготовления скумбрии, запеченной в мультиварке, очень разнообразны и не похожи один на другой. Но в любом случае в результате получается необычное и очень вкусное блюдо.

Чем полезна рыба скумбрия

В ста граммах рыбы скумбрии содержится:

• белка 18 г
• жира 13 г
• углеводов 0
• воды 68 г

По аминокислотному составу белок мяса скумбрии относится к полноценным белкам. Калорийность равна 191 ккал/100 г. Содержание жирных кислот, в том числе омега -3 и омега — 6 регулирует окислительные и восстановительные процессы, благоприятно влияет на работу нервной системы.

Кроме того, в скумбрии присутствуют витамины:

• А
• Д
• Е
• К
• РР
• группы В

Можно съесть совсем немного скумбрии, чтобы получить суточную дозу таких важных витаминов как В 12, Д.

Скумбрия — богатейший источник следующих элементов:

• кобальта
• цинка
• фтора
• меди
• хрома
• йода

Нужно отметить, что такой элемент, как кобальт способствует выведению токсинов и вредных веществ, а йод благотворно влияет на обмен веществ и работу головного мозга.

Регулярное употребления скумбрии является хорошей профилактикой инсультов, инфарктов, болезни Альцгеймера и атеросклероза.

Большое содержание жира позволяет готовить скумбрию без добавления жира. Из неё получается вкусный рыбный шашлык, её можно запекать на гриле или в фольге.

Скумбрию можно есть людям любого возраста, в детское меню её можно вводить не раньше трехлетнего возраста.

Чтобы рыба сохранила максимум свойств, её нужно приготовить на пару.

Рецепт приготовления скумбрии на пару по шагам

Скумбрия-очень вкусная и полезная рыбка. В ней содержатся витамины (В12, РР, D) и микроэлементы. Также эта рыбка является источником омега-3 кислоты, которая повышает устойчивость организма, препятствует старению организма и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.Но из-за своей жирности ее не рекомендуют употреблять людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Сегодня хочу предложить вам способ приготовления скумбрии, пр и котором рыбка станет менее жирной, сохранив при этом свои вкусовые качества. Это приготовление на пару, способ, который в настоящее время становится все более популярным.

Самое трудоемкое в процессе приготовления скумбрии, да и любой другой рыбы, это ее почистить. Но делать это необходимо. Так что скумбрию почистить, отрезать голову, плавники, хорошенько вымыть всю черноту внутри. далее есть два варианта, рыбку можно порезать на кусочки и в таком виде готовить на пару, или же готовить целиком. Я предпочитаю второй, так рыба получается более сочной, да и разрезая ее на кусочки мы разрезаем и кости, увеличивая их количество.

Рыбу немного подсолить, щедро натереть смесью молотых перцев. Если позволяет время, лучше конечно оставить рыбку на часок-другой, но я готовила сразу. Выложить на решетку пароварки (у меня это кастрюля с дырочками).

В нижнюю емкость налить воду, бросить лавровый листик для аромата.

Готовим на пару под крышкой 30 минут (если готовите кусочками, то минут 15-20). Передерживать не стоит, может получиться сухой. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде с лимончиком.

Сколько варить скумбрию

Продолжительность варки зависит от способа. Так, средние кусочки рыбы приготовятся:

• в воде — за 7–10 минут после закипания жидкости;
• на пару — за 20–25 минут.

Крупным ломтикам может понадобиться немного больше времени, а мелким — меньше.

Варёная скумбрия. Фото: masa44 / Shutterstock

Готовность скумбрии можно определить по цвету и структуре. Если рыба стала яркой и приобрела розовый оттенок, а мясо легко отделяется от костей, то её можно снимать с огня.

Добавьте в закладки

Что приготовить ребенку на ужин: 20 самых вкусных рецептов

Фото: twizz.ru

Все родители знают, как сложно спланировать меню для любимого чада. Ведь нужно сделать все красиво, полезно, а еще желательно – побыстрее, чтобы точно хватило времени. Тебе больше не придется часами листать десятки вкладок, ведь мы собрали 20 вкусных рецептов, что приготовить ребенку на ужин, в одном месте!

1.

Картофельная запеканка с овощами и сыром Фото: paypress.ru

Простое и сытное повседневное блюдо подойдет детям и взрослым.

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 3 яйца, 100 г твердого сыра, 200 г овощной смеси, 100 мл молока.

Приготовление: Отвари картошку до готовности, натри сыр и взбей яйца с солью. Взбей эти ингредиенты блендером до однородности и добавь слегка обжаренные овощи. Вымешай картофельное тесто, выложи в форму и запекай 25 минут при 180 градусах.

2. Рисовые биточки

Фото: uwworsp.org

Необычный, но очень вкусный и полезный рецепт для юных гурманов!

Тебе понадобится: 160 г риса, 150 мл молока, 30 г сливочного масла, 10 г растительного масла, 1 яйцо, 30 г сахара, 30 г сухарей, 120 г джема, 300 мл воды, щепотка соли.

Приготовление: Свари рис в кипящем молоке до состояния вязкой однородной каши, добавь часть сливочного масла, соль и сахар, перемешай. Когда каша остынет, добавь яйцо, сформируй котлетки, обваляй их в сухариках и обжарь в смеси сливочного и растительного масел.

3. Перевернутая пицца

Фото: youtube.com

А ты знаешь, что необычную пиццу для ребенка можно приготовить просто в стакане?

Тебе понадобится: Дрожжевое тесто для пиццы, 2 ст.л. масла, 4 ст.л. томатного соуса, колбаса, сыр, зелень.

Приготовление: Смажь 4 стакана маслом и влей по ложке томатного соуса. Сверху положи кусочки сыра, потом – зелень и колбасу. Последний слой – маленькие шарики из теста, и после этого пиццу можно запекать 15 минут при 250 градусах.

4. Печеночное суфле

Фото: zen.yandex.ru

Дети не очень любят печень, но красивое суфле с декором из зелени и ягод точно не оставит равнодушных.

Тебе понадобится: 150 г печени, 1 желток, 50 г моркови, 2 ст.л. молока, 0,5 ч.л. сливочного масла.

Приготовление: Печень подойдет любая, но главное – хорошенько вымочить ее в молоке хотя бы час. Натри морковь и смешай ее в блендере с желтком и печенью до однородности. Смажь формы маслом и запекай суфле полчаса при 160 градусах, поставив в духовку большую емкость с водой.

5. Молочный суп с гречкой

Фото: zo-ya.blogspot.com

Думаешь, молочные каши годятся только на завтрак? Но после такого ужина отлично спится!

Тебе понадобится: 0,5 л молока, 2 ст.л. гречки, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Отвари гречку почти до готовности, слей воду и залей ее горячим молоком в той же кастрюле. Прокипяти кашу и провари еще 5 минут, а при подаче добавь кусочек сливочного масла.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов

6. Творожные блины с зеленью

Фото: youtube.com

Блины получаются совсем не сладкими, так что хорошо подойдут ребенку для легкого и полезного ужина!

Тебе понадобится: 200 г творога, 900 мл кефира, 200 мл кипятка, 3 яйца, пучок зелени, 280 г муки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. масла.

Приготовление: Замеси однородное тесто из всех ингредиентов с помощью блендера и добавь рубленную зелень. Просеянную муку добавляй в самом конце, и после нее долей горячую воду. Жарь блины с двух сторон, как обычные.

7. Рыба в омлете

Фото: kartinkin.net

Держи рецепт, как просто, вкусно и полезно приготовить рыбу для ребенка!

Тебе понадобится: 400 г трески, 15 г муки, 2 яйца, 15 г сливочного масла, 50 мл молока.

Приготовление: Нарежь рыбу кусочками среднего размера и немного присоли по желанию. Взбей миксером яйца с молоком и мукой, чтобы не было комочков. Слегка припусти рыбу на сковороде без масла, но с небольшим количеством воды. Выложи ее в формы для запекания, залей омлетом и на 15 минут отправь в духовку при 180 градусах.

8. Ленивые вареники с тыквой

Фото: recept67.ru

Если у тебя есть творог и тыква – детский ужин почти готов!

Тебе понадобится: 200 г творога, 130 г очищенной тыквы, 160 г муки, 1 яйцо, 50 г сахара.

Приготовление: Натри тыкву и взбей ее блендером, добавь творог с сахаром и яйцом, и перемешай снова. Добавь в тесто половину муки, сформируй колбаски и обваляй их в оставшейся муке. Нарежь шайбочки и вари в кипятке 2-3 минуты после того, как они всплывут.

9. Картошка со сметаной

Фото: vitablog.ru

Запеченную картошку в сметане можно подавать отдельно или вместо гарнира.

Тебе понадобится: 400 г картошки, 100 г сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, соль.

Приготовление: Нарежь картофель тонкими шайбочками и выложи в форму, присоли и перемешай с томатной пастой и сметаной. Добавь воды, так чтобы она полностью покрывала дно формы, но не картошку. Запекай полчаса при 180 градусах.

10. Фрикадельки из кролика

Фото: zen.yandex.ru

Очень диетический и полезный ужин для ребенка!

Тебе понадобится: 350 г кролика, 90 г хлеба, 25 мл молока.

Приготовление: Раскроши хлеб, залей его молоком и оставь на время, периодически перемешивая. Мелко нарежь мясо кролика или пропусти через мясорубку. Смешай ингредиенты, перекрути в мясорубке еще раз и отбей. Сформируй тефтельки и отвари в воде или на пару.

Ужин на скорую руку: 20 рецептов из простых продуктов

11. Вареный омлет с кукурузой

Фото: attuale.ru

Еще одно универсальное блюдо из яиц, которое можно приготовить ребенку на ужин!

Тебе понадобится: 3 яйца, треть стакана молока, кукуруза, цветная капуста.

Приготовление: Отвари кукурузу и несколько соцветий цветной капусты, а яйца взбей с молоком. Для цвета можно добавить горошек, брокколи или любые другие овощи. Сложи их в рукав для запекания, залей омлетом и туго затяни с обеих сторон. Вари омлет в кастрюле 20 минут на среднем огне.

12. Сырные блины

Фото: travel-dom.ru

В отличие от обычных тонких блинов, сырные почти никогда не распадаются!

Тебе понадобится: 2 стакана молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, пучок зелени, 70 г сыра, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и разрыхлителем, добавь молоко, а потом – просеянную муку. Добавь в тесто измельченную зелень, тертый сыр и масло, и оставь его постоять 15 минут. Обжарь блины обычным способом.

13. Зразы с начинкой

Фото: zen.yandex.ru

Мясные зразы станут отличной альтернативой наскучившим котлетам и тефтелям.

Тебе понадобится: 450 г говяжьего фарша, 100 г батона, 120 мл молока, 250 г лука, 1 яйцо, пучок зелени, 30 г панировочных сухарей.

Приготовление: Замочи батон в молоке, а когда размякнет – смешай его с фаршем и еще раз пропусти через мясорубку. Отвари яйцо и нарежь кубиками, а потом смешай его с мелко рубленным обжаренным луком и зеленью. Сформируй зразы, вложи в них начинку, обваляй в сухарях, обжарь и на 5-7 минут отправь в духовку при 200 градусах.

14. Мясные вафли

Фото: pinterest.com

Подача ужина порадует как ребенка, так и остальных домочадцев!

Тебе понадобится: 1 кг фарша, 2 картофелины, 1 луковица, 2 яйца, 6 ст.л. сухарей, специи.

Приготовление: Натри лук с картофелем на терке, перемешай их с фаршем, добавь яйца, а в конце – панировочные сухари. Обжаривай смесь в вафельнице, первый раз немного смазав маслом.

15. Картошка гармошкой

Фото: pinterest.ru

При подаче укрась картофель зеленью и листьями салата.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 100 г сыра, 200 г колбасы, 50 г томатного соуса, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Помой картофель и сделай надрезы гармошкой, но не до конца, чтобы ничего не распалось. Смажь все маслом сверху и в разрезах, и 40 минут запекай картофель при 180 градусах. Вложи в разрезы колбасу, полей томатным соусом, посыпь сыром и отправь обратно в духовку еще на 5 минут.

Что приготовить ребенку на обед: 20 вкусных и полезных рецептов

16. Свинина в томате

Фото: keywordbasket.com

Ароматная мясная подливка сочетается с любым гарниром.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 1 луковица, половина моркови, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. томатной пасты, 2 ч.л. сливочного масла, 200 мл воды.

Приготовление: Нарежь мясо тонкими ломтиками, слегка приправь по вкусу и на 15 минут убери в духовку при 200 градусах. Мелко нарежь лук и натри морковь, засыпь овощами мясо и поставь в духовку еще на 15 минут. Зарумянь муку в сливочном масле и влей разведенную в воде томатную пасту. Когда подливка закипит, залей мясо и еще раз убери в духовку, убавив градусы до 180.

17. Куриные стрипсы для детей

Фото: instagram.com

Если ребенок грезит фаст-фудом, приготовь ему полезные стрипсы дома!

Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 100 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь курицу полосочками и обваляй в муке со специями. Обмакни каждый кусочек во взбитое до пены яйцо, потом – в сухари, и 25 минут запекай в духовке при 180 градусах.

18. Детский овощной шашлык

Фото: спортбарумихалыча.рф

Детский шашлык выглядит очень ярким и красивым!

Тебе понадобится: 60 г болгарского перца, 12 помидоров черри, 12 шампиньонов, половина луковицы, 100 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, травы и соль.

Приготовление: Отбери примерно одинаковые небольшие шампиньоны, помой помидоры и нарежь перец с половиной луковицы. Добавь в масло давленый чеснок и травы, сложи в него овощи, затяни пленкой и оставь постоять – чем дольше, тем лучше. Надень овощи на шпажки, посыпь луком и 15 минут запекай при 190 градусах, периодически поливая маринадом.

19. Рубленые котлеты

Фото: zen.yandex.ru

Многим детям консистенция рубленых котлет нравится намного больше обычного фарша. Чем не интересный вариант для ужина?

Тебе понадобится: 800 г говядины, 80 г батона, 0,5 стакана молока, 1 луковица, 1 морковь, 50 г сухарей.

Приготовление: Мелко наруби мясо, смешай его с размягченным в молоке батоном и тертыми овощами. Сформируй котлетки, обваляй в сухариках и запекай 15 минут в духовке при 200 градусах.

20. Картофельно-капустное пюре

Фото: topkin.ru

Используй рецепт для приготовления интересного и необычного гарнира!

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 150 г брюссельской капусты, 150 г брокколи, 50 мл сливок, сливочное масло.

Приготовление: Отвари картофель до готовности, добавь к нему капусту и отвари еще 10 минут. Слей воду, добавь к овощам горячие сливки и кусочек масла, и измельчи блендером или толкушкой.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как готовить полезно, вкусно и с удовольствием: обзор мультиварок

Многие хозяйки знают, что жареные блюда — не лучшие спутники здоровья. Во время тепловой обработки на сковороде подсолнечное, оливковое масло или животный жир вырабатывают канцерогенные вещества, которые постепенно накапливаются в тканях организма и могут стать причиной возникновения серьезных заболеваний. По этой причине врачи и диетологи настоятельно советуют по максимуму ограничить употребление жареной пищи. Лучше заменить ее на вареную и тушеную. Но для многих любителей жареных блюд вареная еда кажется слишком пресной. Да и тушеная быстро приедается. Как же можно разнообразить меню, чтобы не навредить при этом своему здоровью?

В вопросе здорового питания на помощь современным хозяйкам приходит бытовая техника. Уже давно нет никакой необходимости часами стоять у плиты, чтобы приготовить для семьи вкусный ужин. Кормить родных вкусной и исключительно здоровой пищей помогают самые популярные мультиварки, которые уже давно стали незаменимыми помощницами многих домохозяек и особенно работающих женщин. В чем преимущество мультиварок в сравнении с другой кухонной техникой? В том, что мультиварки являются настоящими многофункциональными печками, запрограммированными на самые разные блюда; даже на те, приготовление которых в обычных условия требует долгой кропотливой работы. Для мультиварки не проблема приготовить йогурт, сварить вкуснейший плов или испечь свежий хлеб. Вот этим-то и полюбилась такая техника современным дамам, ценящим функциональность и комфорт во всем.

Какие же мультиварки сейчас наиболее популярны и чем это обусловлено? К самым популярным маркам относятся всем известные Redmond, Moulinex, Saturn, Philips, Polaris и др. К примеру, можно всего за 559 гривен приобрести Polaris PMC 0508D. Эта чудо-печка имеет 11 программ приготовления, которые включают тушение, приготовление диетических блюд на пару, выпечку хлеба, пирогов и пирожных, приготовление каш и многое другое. И если уж вы так соскучились по жареной пище, то мультиварка приготовит для вас отличный стейк или превосходные куриные ножки во фритюре.

Но если вы все же придерживаетесь исключительного здорового питания, то и тут поможет мультиварка. В программу любой популярной мультиварки входит приготовление йогурта. Этот молочный продукт прекрасно сказывается на здоровье: нормализует микрофлору кишечника, повышает иммунитет, а для детей он просто незаменим. Но только в том случае, если йогурт по-настоящему натуральный. Йогурты, продающиеся в супермаркетах, имеют довольно сомнительный состав и едва ли полезны для организма. Для увеличения срока хранения производители наполняют их консервантами, которые и вовсе могут быть опасными для здоровья.

Вот поэтому и рекомендуется готовить йогурты самостоятельно, в домашних условиях и только из свежих и качественных продуктов. А если у хозяйки под рукой мультиварка, то это проще простого. Нужно только подготовить продукты, а остальное мультиварка сделает сама. Как, к примеру одна из самых популярных мультиварок, представленная на портале price.ua, — Redmond RMC-M4500, которую можно купить за 979 грн. Эта супер мультиварка с электронным управлением приготовит какое угодно блюдо, будь то котлеты на пару, плов, жаркое, каша или прекрасный натуральный йогурт. С ее помощью вы сможете стать настоящим домашним шеф-поваром и удивить своих родных настоящими кулинарными шедеврами.

Даже если вы не обладаете выраженным кулинарным талантом, с хорошей мультиваркой это не проблема. Она приготовит все сама. Это так просто, что скоро готовка станет самым любимым вашим делом. К тому же ко многим самым популярным мультиваркам прилагаются небольшие книжечки рецептов, в которых подробно описывается процесс приготовления разных блюд и норма продуктов, которые для них необходимы. Нужно просто строго придерживаться рецепта и инструкции к мультиварке. А если описанных блюд уже мало, много интересных рецептов для мультиварки можно найти в интернете. Так что кухонные обязанности — это давно уже не обременительная обуза, а сплошное удовольствие, в которое их и превращают самые популярные мультиварки.

На правах рекламы

Рецепт Ленд (Как Приготовить КАКАО! Вкусно и Полезно!) — Передачи и шоу

На кулинарном канале Рецепт Ленд пользователи имеют возможность познакомиться с простыми и полезными рецептами, которые содержатся в разных плейлистах, посвященных приготовлению многочисленных блюд: салатов, десертов, морепродуктов, супов, новогодних, начинок, шашлыков, теста, бутербродов. К тому же Татьяна, обожающая готовить, делится лайфхаками для кухни, которые сделают еду просто незабываемой.

В частности, блогер представляет к просмотру видео с приготовлением пасхальных блюд — вкусных, нежных и ароматных куличей с суперглазурью. Кроме этого, она рассказывает, как сделать форму для выпечки собственными руками и делится секретом для выпекания лучшей паски с не прилипающей к рукам глазурью довольно простого приготовления.

В одном из плейлистов можно найти инструкцию по приготовлению таких закусок, как сырные палочки из лаваша и луковые котлеты. Таня готовит соки и компоты на зиму без процесса стерилизации: виноградный, томатный, вишневый, клубничный, черешневый соки и многое другое.

Любители заготовок на зиму могут найти здесь ролики, которые рассказывают о заморозке ягод, зелени, овощей. Причем замороженные продукты прекрасно сохраняют свои вкус и цвет. К тому же многие узнают, как правильно заготовить мясо, засолить впрок сало разными способами и сохранить кости, которые не помещаются в холодильник.

Гастрономический проект был зарегистрирован на веб-платформе 19 февраля 2016 года, и за пять лет существования собрал постоянную аудиторию в почти двадцать три тысячи человек. Всего вышел девяносто один выпуск, а общее количество просмотров превысило отметку в три миллиона раз.

На кулинарном канале Рецепт Ленд пользователи имеют возможность познакомиться с простыми и полезными рецептами, которые содержатся в разных плейлистах, посвященных приготовлению многочисленных блюд: салатов, десертов, морепродуктов, супов, новогодних, начинок, шашлыков, теста, бутербродов. К тому же Татьяна, обожающая готовить, делится лайфхаками для кухни, которые сделают еду просто незабываемой.

Как готовить вкусно и полезно

Когда я говорю о питании, то веду речь не только о конкретных продуктах, не только о том, что есть, а чего не есть, а еще и о том, как это приготовлено.

Самый страшный сон всех тех, кто далек от нормального питания, – это вареная куриная грудка. Ну, начну с того, что это вообще не совсем верное утверждение, что только вареная куриная грудка – это правильно! Да и когда о таком говорят, сразу просматривается доля самооправдания: «Не буду я это безвкусное есть, как можно этим постоянно питаться?» Здоровое питание – это разнообразие. Никто не говорит об однообразных продуктах, это скорее относится к диетам, а я принципиальный противник любых диет.

Давайте поговорим о приготовлении еды на примере куриной грудки – самый понятный и доступный всем продукт. Можно ее сварить, приготовить на пару, пожарить на сковороде, потушить на сковороде, запечь в духовке, приготовить в духовке в рукаве для запекания, приготовить на гриле, пожарить в кляре, приготовить deep fried (приготовление с помощью опускания продукта в масло).

Как видите, вариантов масса.

Разберем, начиная с самых нездоровых видов приготовления.

Пожарить в кляре или приготовить deep fried – самое вредное, что можно сделать с пищей. Даже если просто пожарить на сковороде, курица станет чересчур жирной, она будет готовиться в масле, которое при перегреве становится канцерогенным, калорийность такой грудки будет зашкаливать, хотя изначально это один из самых диетических продуктов.

Такую курицу мы можем найти в нескольких всемирно известных сетях фастфуда, в ресторанах и на улицах многих стран Азии.

Потушить на сковороде – почему бы и нет? Сбрызните маслом и доливайте воды, конечно, закрыв крышкой. Если покрытие сковороды хорошее, то ничего не пристанет, не приготовится сухим. Если тушить, то советую с овощами. Например, смазали маслом дно сковороды (достаточно и просто масляной салфеткой), добавили воды – закипело. Кладем курицу, закрываем крышкой. Когда курица будет полуготовой, добавим разные овощи: брокколи, перец, помидоры, стручковый перец, да любые овощи, которые любите. Главное тут – специи!

Приготовление на гриле запускает химические реакции, вследствие которых синтезируются канцерогены – вещества, повышающие риск возникновения рака. Но это скорее о более жирных частях курицы или мясе, с которого во время приготовления капает жир. Грудка на гриле, скорее всего, получится сухой и не будет такой вкусной.

Сварить – да, отлично! Я достаточно часто ем именно вареную курицу, потому что варю дочкин любимый суп и потом вылавливаю оттуда кусок моей куриной грудки. Тут, опять же, важно, чтобы овощи и специи в супе были вкусными, тогда и куриная грудка выйдет вкусной.

Соглашусь, что этот вариант кажется скучноватым. М-да, лежит на тарелке куриная грудка, да еще и несоленая… Грусть-печаль. А вы сбрызните лимонным соком, поперчите, посыпьте свежей или сушеной зеленью. А на гарнир – разноцветные овощи с бурым рисом. Будет красиво и, поверьте, вкусно.

А сейчас я расскажу о более полезных, с точки зрения здоровья и похудения, способах приготовления блюд.

Приготовить на пару. Тут важно замариновать до готовки куриную грудку и дать полежать хотя бы минут 30. Какой маринад? Можно обсыпать зеленью, натуральными приправами, можно положить в кефир, в апельсиновый или гранатовый сок. А потом готовим, и тут есть приятный момент (именно поэтому я часто готовлю на пару): не надо мешать и следить. Поставил на плиту – и минут через 40 курочка готова. Также можно минут за 10 до конца приготовления добавить к курице любые овощи – заодно будет готов и гарнир.

Также идеальный способ приготовления для креветок, рыбы.

Готовим в духовом шкафу. Наша курочка (конечно, лучше замаринованная) лежит в духовке, через какие-то отрезки времени мы ее поливаем… чем? Вот тут вопрос. Если это только диетическая грудка, она не даст нам столько сока, чтобы было чем поливать, она скорее станет сухой и подгорит сверху. Можно смазать маслом – тоже вариант, если это не залитая, а именно смазанная сверху кисточкой грудка, то отлично. Но придется следить, периодически проверять на сухость.

И самый мой любимый способ, пожалуй, самая вкусная куриная грудка. Это – внимание! – куриная грудка в рукаве для запекания. Курочка будет готовиться в своем соку, при этом не будет высыхать, а пропитается и специями, и запахом овощей, которые я кладу к ней же. Пусть тут будут также любые овощи, это удобно – гарнир с основным блюдом.

Если нет рукава для запекания, то можно просто завернуть в специальную бумагу – по сути то же самое.

Готовя один и тот же продукт, можно его как испортить, так и сделать максимально полезным, при этом вкусным. Такую обычную куриную грудку можно вкусно приготовить, при этом все члены семьи будут ее есть. Если кому-то она покажется несоленой, то посолит, а кто-то добавит уже в свою тарелку соус. Но мы-то знаем: добавляя соль и соус (в котором очень много пустых калорий и точно много соли), мы только портим такой прекрасный продукт.

Экспериментируйте со здоровым приготовлением обычных продуктов, маринуйте, добавляйте разные приправы и наслаждайтесь своим улучшенным телом.

Если у вас появились вопросы или есть идеи по поводу новых статей, пишите мне на [email protected]

July S.

107 идей быстрого и полезного ужина | Лучшие рецепты здорового ужина | Здоровое питание, продукты, рецепты и советы: Food Network

Здоровое питание в любой вечер недели

Получите рецепт: Энчилада из фарша из индейки, обжаренная с кускусом

Каджунская капустная сковорода

Получите рецепт: Каджунская капустная сковорода

Курица чили с хэшем из мамалыги

Получите рецепт: Курица чили с хэшем из мамалыги

Ленточные креветки и паста с чесночным соусом

Получите рецепт: Ленточные креветки и паста с чесночным соусом

Курица Катсу с имбирным рисом

Получите рецепт: Курица Катсу с имбирным рисом

Говядина стир-фрай

Получите рецепт: Говядина стир-фрай

Креветки в кокосовой панировке с соусом из ананасов и чили

Получите рецепт: Whole30 Креветки в кокосовой панировке с соусом из ананасов и чили

Ближневосточные куриные бургеры

Получите рецепт: Сладкие и острые куриные бургеры

Полезная миска с тунцом, сладким картофелем с куркумой и острой заправкой из йогурта

Получите рецепт: Полезная миска с тунцом, сладким картофелем с куркумой и острой заправкой из йогурта

Лосось на медово-соевом соусе с эдамаме

Получите рецепт: Медово-соевый лосось на гриле с эдамаме

Цельнозерновые фетучини с лентами из цукини

Получите рецепт: Паста с цуккини

Паста Путтанеска

Получите рецепт: Паста Путтанеска

Свиная вырезка с салатом из сахарного горошка

Получите рецепт: Свиная вырезка с салатом из сахарного горошка

Листовая сковорода Куриный фахитас

Получите рецепт: Листовая сковорода Куриный фахитас

Тайское карри Вегетарианский «Лапша» с курицей

Получите рецепт: Whole30 тайская вегетарианская лапша карри с курицей

Лимонно-чесночные креветки и крупа

Получите рецепт: Лимонно-чесночные креветки и крупа

30-минутное острое рагу из свинины и сладкого картофеля

Получите рецепт: 30-минутное острое рагу из свинины и сладкого картофеля

Лосось, обжаренный на сковороде, с капустой и яблочным салатом

Получите рецепт: Лосось, обжаренный на сковороде, с капустой и яблочным салатом

Феттучини с грецкими орехами и петрушкой

Получите рецепт: Феттучини с грецкими орехами и петрушкой

Свиная вырезка с приправами

Получите рецепт: Свиная вырезка с приправами

Жареный лосось с соусом из лука-шалот и грейпфрута

Получите рецепт: Жареный лосось с соусом из лука-шалота и грейпфрута

Креветки и цветная капуста «Гритс»

Получите рецепт: Крупа Whole30 с креветками и цветной капустой

Фрикадельки из индейки Healthy Air Fryer с Zoodles

Получите рецепт: Фрикадельки из индейки Healthy Air Fryer с Zoodles

Куриные бедра с имбирем и чесноком

Получите рецепт: Куриные бедра с чесноком и имбирем от Dirty P’s

Индийские креветки и чечевица

Получите рецепт: Индийские креветки и чечевица

Курица с соусом из лимонных трав

Получите рецепт: Курица с соусом из лимонных трав

Лосось со сладко-пряной начинкой

Филе лосося от Элли за 17 минут содержит всего 280 калорий на порцию. Она экономит время на кухне с помощью своей быстрой и простой приправы, которая включает порошок чили, тмин и немного светло-коричневого сахара, сохраняя насыщенный вкус и низкое содержание жира.

Получите рецепт: Лосось со сладко-острой начинкой

Феттучини со сливочным соусом из красного перца

Получите рецепт: Феттучини со сливочным соусом из красного перца и феты

Креветки во фритюре

Получите рецепт: Креветки во фритюре

Жареный лосось с кленово-горчичным соусом

Этот рецепт лосося, приготовленный всего из пяти ингредиентов (плюс соль и перец), идеально подходит для вечернего приготовления. Просто намажьте каждое филе горчично-кленовым соусом, а затем запекайте до готовности рыбы. Блюдо будет готово всего за 20 минут.

Получите рецепт: Жареный лосось с горчицей и кленом

Вареный имбирный цыпленок

Отварите куриные грудки в ароматном бульоне с имбирем, луком-шалотом и кунжутом, чтобы получить основное блюдо с нежным вкусом.

Получите рецепт: Вареный имбирный цыпленок

Курица-гриль с песто из авокадо

Получите рецепт: Курица-гриль с песто из авокадо

Марсала из свинины с полентой

Получите рецепт: Марсала из свинины с полентой

Куриные грудки, фаршированные острой капустой и кукурузой

Получите рецепт: Куриные грудки, фаршированные острой капустой и кукурузой

Лосось, запеченный в духовке

Получите рецепт: Лосось, запеченный в духовке

Упаковка из фольги Healthy Chipotle Beer-and-Butter с креветками

Получите рецепт: Упаковка из фольги Healthy Chipotle Beer-and-Butter с креветками

Яйцо и рисовые миски с кимчи

Получите рецепт: Яйцо и рисовые миски с кимчи

Лосось карри с манговым чатни

Получите рецепт: Лосось карри с манговым чатни

Свиные отбивные в глазури с чипотле и апельсином

Кленовый сироп, концентрат апельсинового сока и чипотлы в адобо создают сладкую дымчатую глазурь для нежирных свиных отбивных с разрезом посередине. Элли удаляет семена чипотле перед приготовлением глазури — так вы получите больше вкуса, чем остроты.

Получите рецепт: Свиные отбивные в апельсиновой глазури Chipotle

Паста Angel-Hair с креветками и зеленью

Получите рецепт: Паста Angel-Hair с креветками и зеленью

Лимонные креветки с чесночным соусом, орзо и рукколой

Получите рецепт: Лимонные креветки с чесночным соусом, орзо и рукколой

Рис с жареной цветной капустой и креветками

Получите рецепт: Рис с жареной цветной капустой и креветками

Вьетнамские свиные отбивные с имбирным рисом

Получите рецепт: Свиные отбивные по-вьетнамски с имбирным рисом

Мои большие толстые греческие бургеры

Получите рецепт: Мои большие толстые греческие бургеры

Салат из садовых яиц

С помощью нескольких полезных замен легко сделать более легкий вариант традиционного яичного салата. Разложите яичный салат среди листьев салата, сверху посыпьте ростками и сверните, чтобы можно было есть руками.

Получите рецепт: Салат из садовых яиц

Хэш из лосося

Получите рецепт: Хэш из лосося

Салат из капусты и яблок

Капуста, богатая антиоксидантами, еще полезнее, если ее есть сырой. Тонкие полоски размягчают в легкой лимонной заправке, а затем смешивают с пикантно-сладкой смесью яблок, фиников, миндаля и сыра. Немного пекорино придаст этому питательному салату приятный насыщенный вкус.

Получите рецепт: Салат из капусты и яблок

Здоровое барбекю на сковороде с лососем на ужин

Получите рецепт: Здоровое барбекю на сковороде с лососем на ужин

Азиатские куриные бургеры

Приготовьте типичный куриный бургер с яркими вкусами, такими как морковь, имбирь, соус хойсин и острый чили-чесночный соус. Подавать с маринованным луком и грибами на поджаренной булочке.

Получите рецепт: Азиатские куриные бургеры

Соевый кленовый лосось

Получите рецепт: Лосось из соевого клена с цветной капустой и фисташками

Креветки и цветная капуста «Гритс»

Получите рецепт: Креветки и цветная капуста «Гритс»

Креветки и кускус за 20 минут с соусом из йогурта и хумуса

Это быстрое блюдо из креветок содержит цельнозерновые продукты, белок, овощи и фрукты, готовые к употреблению за 5 минут (Совет: готовьте кускус, пока жарятся креветки. )

Получите рецепт: Креветки и кускус с соусом из йогурта и хумуса за 20 минут

Обертка с хумусом и овощами на гриле

Используйте купленный в магазине хумус, цельнозерновые лепешки и набор свежих хрустящих овощей, чтобы приготовить этот вкусный портативный обед.

Получите рецепт: Обертка с хумусом и овощами на гриле

Более легкие креветки с чесночным соусом

Получите рецепт: Облегченные креветки с чесночным соусом

Пицца с корочкой из цветной капусты

Получите рецепт: Пицца с корочкой из цветной капусты

Кесадилья с ветчиной, яблоком и сыром

Для быстрого, но сытного обеда наполните лепешки из цельнозерновой муки ветчиной с низким содержанием натрия и швейцарским сыром. Нарезанное яблоко добавляет сладости, а горчица придает пикантность.

Получите рецепт: Кесадилья с ветчиной, яблоком и сыром

Куриные бедра и кускус с укропом за 20 минут

Получите рецепт: Куриные бедра и кускус с укропом за 20 минут

Мини мясные рулеты

Получите рецепт: Мини мясные рулеты

Куриная марсала с травами

Получите рецепт: Куриная марсала с травами

Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

Посыпьте филе лосося легкой соевой глазурью и соедините его со свежим салатом из огурцов и авокадо, чтобы приготовить достойное ресторанное блюдо в азиатском стиле, которое готовится за 25 минут.

Получите рецепт: Лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо

Паста Tricolore Penne с курицей

Приготовьте куриные грудки без кожи с чесноком, помидорами и рукколой в качестве соуса к макаронам из цельнозерновой муки.Не забудьте сохранить воду для макарон, чтобы вы могли добавить ее по мере необходимости для более влажного соуса.

Получите рецепт: Паста Tricolore Penne с курицей

Кокосовые креветки с тропическим рисом

Получите рецепт: Кокосовые креветки с тропическим рисом

Жареная курица с салатом из помидоров и огурцов

Откажитесь от крахмалистых гарниров в пользу этого бодрящего салата из огурцов и помидоров. Простая заправка из укропа и лимона дополняет курицу-гриль, не добавляя лишнего жира или сахара.

Получите рецепт: Жареная курица с салатом из помидоров и огурцов

Жареный лосось с понзу и беби бок чой

Получите рецепт: Жареный лосось с понзу и беби бок чой

Креветки и цветная капуста

Получите рецепт: Крупа Whole30 с креветками и цветной капустой

Спаржа и куриное филе

Вместо того, чтобы заказывать еду на вынос, приготовьте это полезное и сытное жаркое. Сделанный из нежной куриной грудки и спаржи, с тройным вкусом чеснока, сои и имбиря, он удовлетворит вашу тягу к китайской еде без всего жира и натрия.

Получите рецепт: Спаржа и куриное филе

Триколор Салат Пицца

Элли экономит время, используя купленное в магазине тесто для пиццы из цельной пшеницы для приготовления этого простого пирога. Сократите количество жира, используя частично обезжиренные сыры моцарелла и рикотта.

Получите рецепт: Триколор Салат Пицца

Лимонный цыпленок от Аиды с сердцевиной из артишоков

Артишоки превращают курицу с лимоном в быстрый и сытный ужин. Дайте им покипеть на сковороде несколько минут, чтобы они стали сочными и полностью пропитались вином, луком и чесночным соусом.

Получите рецепт: Лимонный цыпленок с сердцевиной артишока

Мускатная тыква и пицца с горгонзолой

Кому нужен соус маринара? Элли Кригер украшает этот пикантный пирог мускатной тыквой, сыром горгонзола, красным луком, шалфеем и грецкими орехами.

Получите рецепт: Мускатная тыква и пицца с горгонзолой

Свиные отбивные, натертые шалфеем, с теплой яблочной капустой

Получите рецепт: Свиные отбивные, натертые шалфеем, с теплой яблочной капустой

Почерневший лосось со шпинатом и черноглазым горошком

Получите рецепт: Почерневший лосось со шпинатом и черноглазым горошком

Жареная курица с медовой горчицей и красным луком

Получите рецепт: Жареная курица с медовой горчицей и красным луком

Лосось Джады, запеченный в фольге

Получите рецепт: Лосось, запеченный в фольге

Треска с чечевицей за 25 минут

Получите рецепт: Треска с чечевицей за 25 минут

Мексиканское куриное рагу

Получите рецепт: Мексиканское куриное рагу

Стейк фри с пряной горчицей

Получите рецепт: Стейк фри с пряной горчицей

Курино-нутовый карри

Получите рецепт: Курино-нутовый карри

Стейк на гриле с зеленой фасолью, помидорами и соусом чимичурри

Получите рецепт: Стейк на гриле с зеленой фасолью, помидорами и соусом чимичурри

Кисло-острый суп с креветками и лапшой

Получите рецепт: Суп с креветками и овощной лапшой с красной пастой карри

Жареная лапша с беконом и кимчи

Получите рецепт: Жареная лапша с беконом и кимчи

Бефстроганов в скороварке

Скороварки снимают с вас нагрузку, упрощая приготовление длинных тушеных блюд для ужина в будние дни. Этот бефстроганов использует нежирную говяжью вырезку для высокобелкового застолья.

Получите рецепт: Здоровая скороварка Бефстроганов

Курица с лапшой из имбирной свеклы

Получите рецепт: Курица с лапшой из имбирной свеклы

Красный карри с тофу и рисовой лапшой

Получите рецепт: Красный карри с тофу и рисовой лапшой

Курица по-ближневосточному, овощи и рис

Получите рецепт: Легкая курица, овощи и рис на одной сковороде

Ригатони с капустой и фонтиной

Получите рецепт: Ригатони с капустой и фонтиной

Быстрый Куриный Чили

Получите рецепт: Быстрый Куриный Чили

Цыпленок в панировке фалафель с хумусом

Купленная в магазине смесь для фалафеля придает запеченной курице великолепную хрустящую корочку и идеально сочетается с острым хумусом из хариссы.

Получите рецепт: Курица в панировке фалафель с хумусом

Свиные отбивные со шпинатом и сыром с полентой

Получите рецепт: Свиные отбивные со шпинатом и сыром с полентой

Сладкий картофель, фаршированный панчеттой и брокколи рабе

Этот загруженный сладкий картофель упакован с чесночными овощами и хрустящей панчеттой и покрыт легким соусом из рикотты и пармезана с оттенком мускатного ореха.

Получите рецепт: Сладкий картофель, фаршированный панчеттой и брокколи рабе

Куриные палочки с кетчупом карри

Получите рецепт: Куриные палочки с кетчупом карри

Почерневший лосось с картофельным пюре из лимской фасоли

Получите рецепт: Почерневший лосось с картофельным пюре из лимской фасоли

Курица-гриль с жареной капустой

Получите рецепт: Жареная курица с жареной капустой

Курица с кунжутом и брокколи «Рис»

Получите рецепт: Whole30 Курица с кунжутом и рис с брокколи

Паста с эскаролом, белой фасолью и куриной колбасой

Элли удается упаковать колоссальные 30 граммов белка всего в одну порцию этого блюда из макарон с помощью цельнозерновой пасты с бабочкой, куриной колбасы и бобов каннеллини. Эскарол является ключом к добавлению листового хруста и, самое главное, клетчатки.

Получите рецепт: Паста с эскаролом, белой фасолью и куриной колбасой

Блинчики с курицей и спаржей

Начините купленные в магазине блины измельченной курицей-гриль, сыром рикотта и зеленью. Сверху положите свежую спаржу и легкий лимонный соус.

Получите рецепт: Блинчики с курицей и спаржей

Тако из свинины чипотле на гриле с красной капустой и ананасом в коричневом сахаре

Получите рецепт: Тако из свинины чипотле на гриле с красной капустой и ананасом в коричневом сахаре

Стейк с соусом из авокадо и томатным салатом

Попробуйте этот ужин со стейком в мексиканском стиле, когда вам нужно быстрое, но полезное основное блюдо. 30-минутная трапеза состоит из ломтиков жаркого из говяжьего глаза, легкого соуса из авокадо и кинзы, салата из помидоров и сердцевины пальмы и мучных лепешек.

Получите рецепт: Стейк с соусом из авокадо и томатным салатом

Небрежный Джо

Эти мясистые неряшливые пирожки в стиле кафетерия обладают вкусом сэндвичей, на которых вы выросли, но они очень постные, поэтому вы можете с удовольствием приготовить их для своей семьи.

Получите рецепт: Небрежный Джо

Острая паста с тилапией

Чеснок, травы и хлопья красного перца придают томатному соусу полный вкус, в то время как тилапия обеспечивает нежирным белком, а спагетти из нескольких злаков добавляют клетчатку. Лучше всего то, что блюдо из макарон будет на столе уже через 35 минут.

Получите рецепт: Острая паста с тилапией

Овощной суп с лапшой

Этот суп так же хорош как на обед, так и на ужин — он согревает, успокаивает и идеально подходит для дождливого дня.

Получите рецепт: Овощной суп с лапшой

Жареные куриные грудки со свежей зеленью и имбирем

Получите рецепт: Жареные куриные грудки со свежей зеленью и имбирем

Салат с креветками и горохом

Элли использует предварительно приготовленные креветки, чтобы приготовить этот азиатский салат очень быстро. Быстро приготовьте кунжутную заправку, затем добавьте редис, зеленый лук и свежий хрустящий горошек.

Получите рецепт: Салат с креветками и горохом

Свиная вырезка с тушеной капустой

Получите рецепт: Свиная вырезка с тушеной капустой

Тофу, лапша и азиатская зелень

Приготовьте тарелку согревающего азиатского супа менее чем за 20 минут с зеленью, тофу и лапшой удон.

Получите рецепт: Удон с тофу и азиатской зеленью

Куриная запеканка из капусты и артишоков

Получите рецепт: Куриная запеканка из капусты и артишоков

Папарделле с грибным рагу

Получите рецепт: Папарделле с грибным рагу

Креветки на гриле в листьях салата с мятно-серрано-соусом

Жареные креветки в роллах и травяной зеленый соус в листьях салата для хрустящего, освежающего блюда из морепродуктов.

Получите рецепт: Креветки на гриле в листьях салата с мятно-серрано-соусом

Лучший рецепт тощего Альфредо — Как сделать тощего Альфредо

Паркер Файербах

Облегченная версия нашего Феттучини Альфредо позволит вам чувствовать себя немного лучше во время вечеров с макаронами. Отказ от густых сливок и использование небольшого количества греческого йогурта по-прежнему дает сливочный соус, который, как вам кажется, полон густых сливок!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

12 унция

лингвини из цельнозерновой муки

1 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

2 ст. л.

мука общего назначения

1 в.

куриный бульон с низким содержанием натрия

1/2 в.

свеженатертый пармезан

2 ст.л.

простой греческий йогурт (по желанию)

Свежемолотый черный перец

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

Свежая петрушка, для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите лингвини в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Отложите ½ стакана воды из-под макарон, затем слейте макароны и отложите в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту. Равномерно посыпьте мукой, затем перемешайте и готовьте, пока смесь не станет слегка золотистой.
3. Очень постепенно добавляйте бульон, взбивая, по 2 столовые ложки за раз, дождавшись, пока смесь станет полностью однородной, прежде чем добавлять бульон. Доведите смесь до кипения, затем постепенно влейте молоко, взбивая. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, от 2 до 3 минут.
4. Снимите с огня и добавьте пармезан и йогурт, если используете. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца.
5. Добавьте в соус макароны и 1/4 стакана воды, отведенной для пасты, и перемешайте.Если соус слишком густой, добавьте больше воды для пасты, по столовой ложке за раз, до желаемой консистенции.
6. Перед подачей украсьте петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Фирменная сковорода Le Creuset с железной ручкой, 11 3/4 дюйма, вишневый (вишнево-красный)

Ле Крезе Амазонка.ком

209,95 долларов США

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора отдела кулинарии Delish. com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

25 основных полезных рецептов, которые также отлично подходят для приготовления пищи

Реалити-шоу, такие как Chopped , превратили кулинарию в соревновательный вид спорта, но ставки не обязательно должны быть такими высокими.Получение ручки на несколько здоровых рецептов может иметь большое значение. (Нет ничего плохого в том, чтобы есть на вынос или в доставке, но большинство из нас не может позволить себе отдать каждый прием пищи на аутсорсинг!) Это также избавляет вас от некоторых догадок, связанных с приемом пищи в будние дни, потому что это означает, что у вас есть несколько простых обедов, к которым можно прибегнуть, когда вы не хочется заказывать или проявлять творческий подход.

Самое приятное то, что простые, здоровые блюда часто легче всего приготовить вместе. Иногда нужно сочетать несколько простых блюд — жареную курицу с простыми жареными овощами или идеальное яйцо вкрутую с тарелкой зелени и злаков.В других случаях это означает бросить кучу ингредиентов в один сосуд для приготовления пищи и отойти в сторону, чтобы произошло волшебство, как в случае здоровых рецептов мультиварки.

Некоторым людям нравятся кулинарные проекты на целый день — это здорово, и если у вас есть такие друзья, вы обязательно должны время от времени приглашать себя на ужин. Но если вы больше любите готовить, то в этом нет ничего постыдного. Хотя не у всех есть терпение для закваски или технические навыки для паштета в кроте, большинство взрослых могут усовершенствовать, скажем, несколько рецептов здоровой курицы несколькими способами.

Независимо от того, начинаете ли вы свои кулинарные навыки с нуля или просто хотите упростить свои кулинарные будни, вот основные полезные рецепты, которые вы должны добавить в свой список.

Прежде всего, заметка о слове здоровый здесь: Мы знаем, что здоровый — это сложное понятие. Мало того, что это может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно многозначно (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде.В SELF, когда мы говорим о здоровой пище, мы, конечно же, говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение. Но мы также говорим о продуктах, которые помогают вам соединиться с вашей культурой, вызывают радость и просто имеют восхитительный вкус. Некоторые из этих продуктов могут подпадать под обычные представления о том, что такое «здоровый». А некоторые могут и нет. Мы выбрали эти рецепты с учетом всего этого, а также попытались удовлетворить широкий спектр пищевых потребностей и вкусовых рецепторов.

Полезные рецепты | Allrecipes

Здоровые рецепты | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор редакции

сотейник спанакоризо с лимоном на боку

10 греческих рецептов вкусных постных блюд на растительной основе вперед» с упором на овощи, бобовые и большое количество оливкового масла, так что нет лучшего места для начала, если вы ищете вкусные постные блюда.

Читать далее

Быстрая пикката с лососем

10 лучших рецептов лосося, вдохновленных средиземноморской диетой

Откройте для себя наши самые сытные и полезные средиземноморские блюда из лосося, в том числе приготовленные на гриле средиземноморские лосося в фольге, пикката из лосося с каперсами, запеченный лосось по-гречески, и больше.

Подробнее

Вдохновение и идеи

Ужин с курицей и овощами на сковороде с оливками и фетой

12 простых и полезных блюд на сковороде на зиму

Эти простые рецепты на сковороде содержат полезные, ароматные и сезонные ингредиенты, и все они могут называться сами «чудеса с одной кастрюли».

Читать дальше

Другие полезные рецепты

Курица с бальзамическим соусом в мультиварке

Так просто и так вкусно. Я использую замороженные куриные грудки и готовлю в мультиварке при высокой температуре 4 часа. Соус не густой, немного жидкий , но очень вкусно.Добавьте томатную пасту, если хотите погуще.Подавайте поверх макарон и посыпьте сыром пармезан. Я использую одну банку измельченных помидоров и одну банку нарезанных кубиками помидоров.

Гороховый суп

, сытный гороховый суп.Отличный вариант для осени или ненастного зимнего дня.

Полезный сливочный картофель Au Gratin

Этот картофель получается таким сливочным даже с обезжиренным сыром и молоком. Это отличный гарнир к нежирному мясному блюду. Просто добавьте зеленый салат, чтобы завершить трапезу!

Мисо-суп

Даси — это основной бульон, используемый в японской кухне, который готовится путем кипячения сушеных водорослей (морских водорослей) и сушеного бонито (рыбы). Быстрорастворимые гранулы даси продаются в банках или пакетах удобного размера и различаются по крепости.Добавьте больше даси в суп, если хотите получить более крепкий бульон. Для этого супа можно использовать желтую, белую или красную пасту мисо. Желтый мисо сладкий и сливочный, красный мисо более крепкий и соленый.

Автор Anonymous

Бальзамическая брускетта

Простая закуска — бальзамический уксус придает ей пикантность. Лучше всего, если у смеси есть 1 или 2 часа, чтобы смешать вкусы перед подачей на стол.

Яблочное пюре Сары

Это восхитительное яблочное пюре! Я постоянно готовлю его для своего младшего брата, и ему это нравится, а консервированное яблочное пюре он ненавидит!

Запеченные чипсы из капусты

Это низкокалорийная питательная закуска.Как и картофельные чипсы, вы не можете остановиться, съев только одну. Они отлично подходят для вечеринок и являются хорошей темой для разговора.

Суп из тушки индейки

Отличный способ не съесть ни кусочка индейки. Это вкусный суп, один из моих любимых. Если вы хотите немного заморозить, не добавляйте картофель.

Лучший вегетарианский перец чили в мире

Достаньте суповую кастрюлю и приготовьте порцию этого восхитительного острого вегетарианского чили уже сегодня! Он готов в мгновение ока и наполнен овощами, бобами и ароматом!

Ньокки I

Этот простой рецепт из картофеля, муки и яиц используется в моей семье на протяжении поколений.

Очень популярный соус для барбекю

В этом рецепте много сладости и специй, поэтому, если вы ищете классический соус для барбекю, который легко приготовить, не ищите дальше. Он очень популярен среди пользователей керамических коптилен и грилей (например, Primo, Kamado, Big Green Egg и т. д.)

Чечевичный суп

Сытный чечевичный суп, полный овощей и очень вкусный. Подавайте с теплыми кукурузными хлебцами.

Паста с соусом песто

Простота в приготовлении, но насыщенный вкус! Хорошо в горячем или холодном виде.

Картофельные оладьи I

Это традиционный рецепт картофельных оладий, прекрасное угощение. Подавайте с яблочным пюре и сметаной для легкого ужина или с жареным цыпленком для сытного зимнего ужина. Вы можете добавить больше муки, если смесь кажется слишком жидкой.

Восхитительная свиная вырезка в мультиварке

Это блюдо растает во рту! Эта свиная вырезка впитывает вкусный сок во время приготовления. Не забудьте подать au jus на гарнир — это потрясающе! Этот рецепт настолько прост, что вам понравится!

Жареные овощи

Запеканка из сезонных овощей, которую так легко приготовить. Его можно приготовить за день до подачи – просто разогрейте перед подачей на стол. Лимонный сок можно заменить бальзамическим уксусом, и вы можете использовать запеченный картофель, если у вас нет под рукой Yukon Golds.

Автор Anonymous

Идеальный летний фруктовый салат

Идеальный фруктовый салат для барбекю на заднем дворе или любого другого случая. Остаток никогда не бывает! Это один из моих любимых рецептов фруктовых салатов, так как я думаю, что соус действительно делает его. Этот салат тем вкуснее, чем дольше вы дадите ему пропитаться соком.Я предпочитаю от 3 до 4 часов в холодильнике, прежде чем подавать на стол. Наслаждаться.

Простой перец чили из индейки

Это очень простой и сытный перец чили с большим количеством вкуса. На второй день еще лучше! Я подаю его с обезжиренным сыром Чеддер и нежирной сметаной. С крекерами тоже вкусно.

Быстрая и простая жареная фасоль

Если у вас нет целого дня на приготовление жареной фасоли, и вы терпеть не можете консервированную фасоль, это просто и вкусно.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Быстрые, легкие и полезные рецепты

Помимо того, что вы настоящая босс, вы, возможно, пытаетесь начать новую фитнес-программу и не отставать от тех полезных рецептов, которые вы сохраняете на Pinterest. Выполнение всего этого может показаться невозможным подвигом, но с помощью полезных рецептов для медленного приготовления и быстрых чистых блюд, приготовление низкоуглеводного пирога .Чтобы еще больше упростить задачу, мы собрали рецепты здорового питания, которые сохранят ваше здоровье. и раз и навсегда избавят вас от обеденной рутины.

---

Сырный стейк Кето Тако

Переход на кето-диету — это один из способов по-настоящему сократить потребление углеводов, но это не значит, что вы должны отказаться от всех своих греховных удовольствий. Этот рецепт позволяет сохранить тако вторник живым даже на этой специальной диете. (через Брит + Ко )

Средиземноморские свиные отбивные без костей

Не зря свиные отбивные называют другим белым мясом.Когда вам надоест есть курицу ночь за ночью, эти средиземноморские отбивные возродят вашу любовь к здоровому питанию. (через Skinnytaste )

Куриный суп с зудлом

Замена лапши на обычную лапшу — самый простой способ облегчить трапезу. Попробуйте его с этим куриным супом, и вы не будете скучать по углеводам. (через Брит + Ко )

Лосось в пряной корочке

Когда дело доходит до лосося, вы не ошибетесь. Оно маслянистое, быстрого приготовления и богато полезными жирами. Просто покройте горчицей и посыпьте панировочными сухарями и зеленью перед выпеканием на сильном огне. (через горох и мелки )

Тако с запеченным перцем

Этот гибрид фаршированного перца и тако зовет вас по имени. Вы даже можете приготовить их заранее и поставить в духовку, когда вернетесь домой. (через горох и мелки )

Кукурузная похлебка

Суп готов! Даже если вы думаете, что вам нечего приготовить на ужин, у вас, вероятно, есть все ингредиенты, необходимые для приготовления утешительной кастрюли из здоровой индейки и кукурузной похлебки.(через Diethood )

Чесночный гриб Киноа

Технически это гарнир, но если вы любите грибы, вы легко можете сделать его основным блюдом. Сытный, полезный и полный неотразимого травяного и древесного аромата, он практически безошибочен. (через чертовски вкусно )

Азиатский лосось в фольге

Лосось, богатый полезными для сердца жирами, присутствует в нашем меню хотя бы раз в неделю.Он готовится в фольге, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что маринад обожжет любую из ваших сковородок. (через чертовски вкусно )

Жареная спаржа с сыром и чесноком

Спаржа и моцарелла действительно идеально сочетаются друг с другом. Побалуйте своих соседей по комнате, своего кавалера или себя (!!) восхитительной спаржей, приправленной сыром. (через Брит + Ко )

Карманы из лаваша с начинкой из тофу барбекю

Вы веган и в магазине еды на шнурке? Даже если вы маньяк-мясоед, этот простой в приготовлении рецепт удовлетворит вашу тягу быстро и по доступной цене. (через Брит + Ко )

Рагу из нута с песто из фисташек

Ном, ном, ном! Если бы это зависело от нас, мы бы ели песто с каждым приемом пищи. Этот простой рецепт тушеного мяса позволит сэкономить время и сэкономить несколько долларов. (через Брит + Ко )

Простой лосось в панировке из грецких орехов

Еще один рецепт лосося, о котором мы все говорим.Наслаждайтесь этим ореховым рецептом с нежной розовой рыбой и сытными грецкими орехами — вкусное и доступное сочетание, которое легко приготовить в любой вечер недели. (через Брит + Ко )

Посетите наши кулинарные онлайн-курсы и подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте, чтобы быть в курсе всех новейших полезных рецептов!

Эта статья была обновлена ​​из публикации, ранее опубликованной в июне 2019 года.

Статьи с вашего сайта

Связанные статьи в Интернете

50 полезных рецептов, которые можно приготовить за 10 минут (или меньше) — Ешьте это, а не то

Если вы ищете суперпростые 10-минутные рецепты, вы обратились по адресу.Между полезными гамбургерами, тако, жареным картофелем и даже здоровой пастой (да, здоровой ) мы собрали некоторые из наших любимых блюд, чтобы приготовить их за считанные минуты, когда мы чувствуем себя особенно ленивыми.

Так что потратьте всего 10 минут на просмотр социальных сетей и приготовьте эти богатые питательными веществами блюда, наполненные всеми необходимыми белками, клетчаткой и витаминами, которые помогут вам стать лучше!

Кроме того, не пропустите 42+ лучших рецепта здоровой пищи в мультиварке, без которых вы не можете жить.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы пошли дальше и помогли вам заново изобрести куриный бургер, используя постное мясо и чрезвычайно ароматный, но удивительно низкокалорийный майонез, чтобы выполнить обещание действительно полезного бургера. можно с удовольствием понежиться.От начала до конца ваш ужин будет готов за 10 минут.

Получите наш рецепт куриного бургера с вялеными помидорами айоли.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных рецептов и новостей о еде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта вегетарианская скрэмбл — отличная еда, настолько полезная и сытная, что вы даже можете приготовить ее как гарнир к обеденному блюду.

Получите наш рецепт Вегетарианский омлет с грибами, шпинатом и козьим сыром.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Используйте остатки вареной курицы в холодильнике и приготовьте этот легкий салат на обед.

Получите наш рецепт китайского куриного салата.

СВЯЗАННЫЕ: 19 лучших рецептов полезных куриных салатов

Митч Мандель и Томас Макдональд

Состав ингредиентов может показаться странным, но держитесь за нас! Мы знаем, что делаем. Вкусы хорошо сбалансированы, а размер порции идеален, если мы сами так говорим. Кроме того, что наиболее важно, питательный профиль этой пикантной вафли — именно то, что вам нужно для самого важного приема пищи в день.

Получите наш рецепт пикантных вафель с ветчиной и яйцом.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Морские гребешки лучше всего подавать с простыми и существенными ингредиентами, которые подчеркнут их естественный, тонкий вкус. Они являются отличным источником нежирного белка, очень просты в приготовлении и хорошо сочетаются как с ярким, так и с тонким вкусом.

Получите наш рецепт обжаренных гребешков с белой фасолью и шпинатом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Здесь мы берем классическую итальянскую пасту из гороха и прошутто, заменяем лапшу клецками и добавляем много спаржи, чтобы завершить творение.

Получите наш рецепт Ньокки с горошком и прошутто.

СВЯЗАННЫЕ С: 15 уютных рецептов пасты, идеально подходящих для похудения этой осенью

Митч Мандель и Томас Макдональд

Подайте этот стейк по этому рецепту с жареным зеленым луком, фасолью пинто и теплыми кукурузными лепешками в качестве идеальной замены фахитас.

Получите наш рецепт Стейк из пашины на гриле с чимичурри.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы не употребляете глютен, тосты из сладкого картофеля — вкусная альтернатива хлебу без глютена. Кроме того, вы получите все питательные вещества, которые может обеспечить свежий сладкий картофель. Этот рецепт также очень прост — самая сложная часть будет решить, хотите ли вы сначала попробовать вариант рецепта с миндально-вишневым, юго-западным или арахисовым маслом и желе!

Получите наш рецепт тостов из сладкого картофеля.

Waterbury Publications, Inc.

Надоели обычные хлопья с молоком? Украсьте свою обычную миску для завтрака и вместо этого смешайте миску смузи из манго! Чаши для смузи так же универсальны, как и смузи: просто добавьте то, что хотите, перемешайте и посыпьте сверху любимыми добавками.

Получите наш рецепт золотой чаши для смузи с манго.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие комбинации смузи для более быстрой потери веса, говорит диетолог

Уотербери Публикации, Инк.

Для этого рецепта требуется одна банка нута, а также половина авокадо и много приправ. Со свежей петрушкой, кинзой, чесноком и соком лайма вы получите тот же вкус, что и гуакамоле в форме сливочного хумуса.

Получите наш рецепт хумуса из авокадо.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Приготовить классическое тако с говядиной дома намного проще, чем вы думаете. Хитрость заключается в том, чтобы использовать достаточное количество приправы, смешанной с водой, чтобы приготовить соус для тако.Именно этот соус делает вкус мяса восхитительным, и вы будете есть тако за тако за тако.

Получите наш рецепт тако с говядиной.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт быстрый и простой, а ингредиенты вкусные, но доступные по цене и даже не скоропортящиеся, так что вы можете держать под рукой дополнительные продукты в течение особенно насыщенного или напряженного дня, и ваш талия ничуть не пострадает.

Получите наш рецепт расплавленного тунца по-итальянски.

СВЯЗАННЫЕ С: 20 аппетитных рецептов панини, которые разбавят рутину сэндвичей

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это может быть разогревом перед ужином (особенно если к вам пришли гости) или легкой закуской. А еще лучше удвойте рецепт и заморозьте немного на занятую неделю. Наслаждаться!

Получите наш рецепт салата из спаржи с жареным яйцом и прошутто.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Хот-доги обычно вызывают презрение как у диетологов, так и у тех, кто заботится о своем здоровье, но не спешите сбрасывать со счетов скромную сосиску.Да, чаще всего те, что вы покупаете с тележки, содержат сомнительно невзрачные внутренности, но есть и другой выход! В лучшем случае хот-доги представляют собой идеально порционные, наполненные белком сосуды, в которых можно разместить множество полезных, смелых ароматных начинок.

Получите наш рецепт мексиканских хот-догов.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 8 брендов хот-догов, и это лучший

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте гамбургера с грибами мы не возимся с фальшивыми пирожками; вместо этого мы идем прямо к мясистой шапочке портобелло, натертой оливковым маслом и бальзамиком, и увенчанной короной из расплавленного моцарса. Даже если вы любитель говядины, мы думаем, вам понравится этот постный бургер.

Получите наш рецепт вегетарианского бургера с грибами и сыром моцарелла.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Зачем выкладывать свои с трудом заработанные доллары на сверхдорогую кишечную бомбу, когда можно сделать что-то лучше, полезнее и дешевле дома всего за 10 минут?

Получите наш рецепт омлета из черной фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот сэндвич с курицей-гриль придает героический вкус благодаря использованию чимичурри, соуса на основе аргентинских трав, который придаст коже обуви вкус изысканной кухни, а также солидной подкормке из сладкого перца, острого сырого лука и острой зелени. .

Получите наш рецепт сэндвича с жареной курицей и соусом чимичурри.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 11 куриных бутербродов быстрого питания, и это лучший

Shutterstock

Вы можете использовать их, чтобы намазать стейк, налить в бутерброд, взбить салат или добавить к верхушке простого ломтика цельнозернового тоста, чтобы начать утро правильно. Они действительно универсальны!

Получите наш рецепт простых жареных грибов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вместо того, чтобы намазаться морем соуса, мы решили увенчать наш BLT мягким, сочащимся жареным яйцом — единственной приправой, которая вам нужна.Он добавляет липкости и протеина, который вы будете рады получить.

Получите наш рецепт Ultimate BLT Sandwich.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Заразительно вкусно, конечно, но также и совершенно здоровое начало дня, если вы придерживаетесь кукурузных лепешек, которые содержат вдвое меньше калорий и вдвое больше клетчатки, чем их аналоги из муки.

Получите наш рецепт тако на завтрак с беконом и шпинатом.

СВЯЗАННЫЙ: 16 вкусных рецептов сэндвичей на завтрак, которые вы не поверите, что они полезны

Shutterstock

Яблочный пирог на завтрак? Да, пожалуйста! Приготовьте быстрый и легкий искусственный яблочный пирог, разогрев в микроволновой печи овсяные хлопья с нарезанным кубиками яблоком и корицей. Для сладости добавьте чайную ложку меда или кленового сиропа. Это теплое лакомство богато клетчаткой, которая борется с жиром на животе, и ингредиентами, снижающими уровень холестерина, которые насыщают.

СВЯЗАННЫЙ: 20 рецептов пикантной овсянки для плоского живота

Shutterstock

Очень модный тост с авокадо не только имеет потрясающий вкус и содержит массу необходимых питательных веществ, но и готовится менее чем за 10 минут. Просто поджарьте ломтик пророщенного или цельнозернового хлеба и разомните сверху спелый полезный жирный авокадо.Слегка посыпьте солью, перцем, кайенским перцем и семенами чиа. Это полезный для сердца завтрак, которым вы будете сыты до самого обеда!

Чтобы увидеть больше комбинаций, ознакомьтесь с нашими 15 идеями рецептов тостов, которые выходят за рамки обычного авокадо.

Все, что нужно, это банан, яйцо и кокосовое масло, чтобы получить пышные блины за считанные минуты! Разомните 2 банана с 4 яйцами и смажьте сковороду кокосовым маслом, прежде чем выливать тесто, как в классическом виде. Добавьте в смесь больше ингредиентов, таких как корица, экстракт ванили или черника, и сбрызните кленовым сиропом, чтобы получить завтрак выходного дня в любой день недели!

СВЯЗАННО: Лучшие блины в каждом штате

Уотербери Публикации, Инк.

Кто бы мог подумать, что вкусный завтрак можно приготовить за считанные минуты с помощью кружки? Смешайте два яйца, нарезанный кубиками болгарский перец, помидор, шпинат и специи в смазанной маслом кружке и поставьте в микроволновку на две минуты. Вы получите сытный белковый завтрак, который мгновенно зарядит вас энергией и подготовит к новому дню!

Или попробуйте наш рецепт Легких яиц с брокколи и сыром в кружке.

Shutterstock

Смузи — незаменимый помощник в хаотичные утренние часы.Смешайте ингредиенты, такие как шпинат, протеиновый порошок, авокадо, банан со льдом и миндальным молоком, чтобы получить густой и сытный коктейль, который не оставит вас с урчанием в животе в середине утра. Убедитесь, что вы используете чистый протеиновый порошок, прочитав о лучших и худших протеиновых порошках!

Черника, шпинат, яйцо-пашот и измельченные грецкие орехи с каплей медового бальзамического уксуса — идеальное сочетание суперпродуктов для начала утра. Этот салат богат антиоксидантами и иммуностимулирующими питательными веществами.Это блюдо кричит о здоровом питании, не теряя вкуса!

СВЯЗАННЫЕ: Легкие, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Подвинься, тосты с авокадо, в городе появился новый вид тостов! Слегка распределите рикотту по половине цельнозернового английского кекса с нарезанным инжиром или клубникой и капелькой меда. Это угощение обязательно понравится всем любителям сладкого, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы перейти прямо к ручкам любви!

СВЯЗАННЫЙ: 21 креативное использование сыра рикотта (это не лазанья)

Арахисовое масло — это питательный спред, содержащий около 2 граммов клетчатки и 8 граммов белка на порцию.Сочетание богатого и сливочного PB со сладким бананом, завернутым в цельнозерновую лепешку, трудно отрицать. Не забудьте взять арахисовое масло, которое состоит только из одного ингредиента, и исключите ненужную соль и сахар!

Waterbury Publications, Inc.

Забудьте о фаст-фуде McGriddle, наполненном жиром и загруженном переработанными ингредиентами. Вместо этого приготовьте быстрый сэмми на завтрак с одним яйцом, повернутым на солнечную сторону, двумя кусочками полностью натурального бекона (или ветчины) и ломтиком сыра. Оставьте верхнюю часть бутерброда, чтобы сократить количество крахмалистых углеводов и избежать ощущения переедания.

Получите наш рецепт открытой горячей ветчины и сыра с чипотле майонез.

СВЯЗАННЫЕ; Лучший бутерброд на завтрак в каждом штате

Shutterstock

Классическое сочетание йогурта, мюсли и ягод для завтрака не просто так. Этот простой завтрак богат всеми необходимыми питательными веществами, чтобы начать день и дать вам энергию, чтобы продолжать его. Используйте неароматизированный греческий йогурт и мюсли с низким содержанием сахара. Или попробуйте наш рецепт простого йогуртового парфе!

Получите наш рецепт парфе из фруктов и мюсли с йогуртом.

Shutterstock

В большой кастрюле смешайте одну банку красной фасоли, одну банку жареных нарезанных кубиками помидоров, замороженную кукурузу и зеленую фасоль и овощной бульон с чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем. Полностью разогрейте и соберите чашку на обед. Остаток можно хранить в холодильнике и использовать для здорового обеда в течение всей недели.

СВЯЗАННЫЙ: 20 лучших рецептов здорового чили для похудения

Митч Мандель и Томас Макдональд

В азиатских культурах на протяжении сотен (если не тысяч) лет известно, что завернутые в листья салата получаются потрясающие закуски или блюда.Это тоже отличная идея, так как это более здоровый вариант посыпать лепешки мукой.

Получите наш рецепт тайских роллов с говядиной и салатом.

Карлин Томас/Ешь это, а не то!

Медленно усваиваемые углеводы из сладкого картофеля помогут вам дольше оставаться сытыми и дадут вам энергию, чтобы продержаться после обеда. Мало того, что они низкокалорийны и богаты витаминами, они всегда сияют великолепным вкусом. Разогрейте в микроволновой печи один средний сладкий картофель в течение 5-8 минут или пока он не станет мягким.Наполните его измельченной курицей-гриль, шпинатом и необязательным сыром. Или превратите его в завтрак по нашему рецепту!

Получите наш рецепт сладкого картофеля с завтраком.

Shutterstock

Изобразите салат с тунцом, используя вместо майонеза греческий йогурт. Положите его на подушку из шпината и клюквы, сбрызните лимонным соком. Греческий йогурт добавит заряд белка и шпината в огромное количество витаминов К, А, В2, В6, С и многого другого!

СВЯЗАННЫЙ: Консервированный тунец №1 лучше всего покупать, говорит диетолог

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сыр не всегда должен быть в списке запрещенных диет.Пока сыр употребляется в умеренных количествах, он может сделать здоровый обед намного проще. Наполните цельнозерновую или пророщенную лепешку проволоне или моцареллой, которые легко содержат дневную норму кальция на порцию. Вы можете использовать плиту, микроволновую печь или пресс для панини, чтобы приготовить это блюдо, всего меньше десяти!

Получите наш рецепт Сырных Хрустящих Кесадильи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы еще не одержимы авокадо, этот обед изменит это! Разделите авокадо пополам, выньте косточку и выложите небольшое количество авокадо (очевидно, съешьте его).Вы можете начинить его чем угодно: от помидоров и моцареллы с бальзамическим соусом до быстрого коричневого риса с фасолью и сальсой. Или попробуйте наш рецепт с крабом!

Получите наш рецепт салата из авокадо и крабов.

СВЯЗАННЫЕ: 29+ лучших рецептов авокадо для каждого приема пищи (даже десерта!)

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чтобы облегчить блюдо, мы добавили большое количество цуккини, нарезанного длинными тонкими лентами, чтобы имитировать форму макарон и помочь вам сократить общее количество лапши.Тем не менее, помимо сокращения калорий, он добавляет ореховую сладость к этому классическому продукту для здорового и сытного обновления.

Получите наш рецепт Карбонара из цукини с беконом.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

В этом рецепте найдется применение остаткам курицы! Поместите соцветия цветной капусты в кухонный комбайн и смешайте до консистенции риса. Поместите все это в сковороду с кунжутным маслом, чесноком, замороженными овощами и ¼ стакана воды. Накройте крышкой, пока цветная капуста не станет мягкой, а овощи полностью не разморозятся.Добавьте оставшуюся курицу, чтобы добавить немного белка, который поможет нарастить мышечную массу!

Вот как приготовить рис из цветной капусты в домашних условиях.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Дикий лосось — это питательная электростанция с жирными кислотами омега-3, ускоряющими обмен веществ, которые действительно помогают сжигать калории. Приготовьте эту быструю еду за считанные минуты с этим блюдом, вдохновленным нью-йоркским рогаликом.

Получите наш рецепт бутерброда с копченым лососем.

СВЯЗАННЫЕ: 21+ лучших рецептов полезного лосося

Уотербери Публикации, Инк.

Нет ничего лучше, чем откусить кусочек от сочного гамбургера, и хотя идея разжечь гриль может показаться пугающей, на самом деле вам не обязательно готовить гамбургер таким образом. Вместо этого вы можете просто обжарить котлету на сковороде, чтобы удовлетворить свою тягу к гамбургерам.

Получите наш рецепт бургера с жареным яйцом и особым соусом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Между рваной курицей, успокаивающим томатным бульоном и кучей блюд, что может не понравиться? Кроме того, вам нужно варить этот суп всего 10 минут!

Получите наш рецепт куриного супа с тортильей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта версия рецепта феттучини Альфредо начинается с соуса бешамель, а затем смешивается с жареным красным перцем, чтобы сделать Альфредо более легким, ярким и вкусным — на четверть калорий.

Получите наш рецепт Феттучини с красным перцем Альфредо.

СВЯЗАННЫЕ: 35 лучших рецептов чугунных сковородок

Митч Мандель и Томас Макдональд

Время тако! Менее чем за 10 минут вы можете приготовить сырое тако в мексиканском стиле, загрузив цельнозерновую оболочку тако сальсой, измельченной курицей-гриль, авокадо и кинзой. Добавьте в него сок лайма или лимона для придания пикантности.

Получите наш рецепт Тако из курицы-гриль с сальсой Верде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Иногда бывает трудно ежедневно менять овощи. Жаркое стир-фрай — это интересный способ получить максимальный вкус с помощью имбиря, чеснока, кунжутного масла, сои и соуса терияки, чтобы получить вкус умами, который обязательно понравится вашему аппетиту. Используйте овощи, такие как брокколи, морковь, цветная капуста и сладкий перец, и добавьте белок, такой как курица или тофу, чтобы получить все важные питательные вещества для здорового тела.Или попробуйте наш простой рецепт!

Получите наш рецепт жареной курицы с чили и манго.

СВЯЗАННЫЕ: 103+ лучших здоровых вегетарианских рецепта для похудения

Джейсон Доннелли

Яйца можно есть не только на завтрак, но и на ужин! Приготовьте фриттату из яиц, лосося, каперсов и лука. Яйца содержат мало калорий и богаты белком, полезными жирами и витаминами, которые сделают ваш живот счастливым. Это блюдо, достойное ужина, которое почти не требует времени на приготовление и готовится за считанные минуты.

Получите наш рецепт фриттаты с овощами.

Пози Брайен / Ешьте это, а не это!

Забудьте о лепешке и сложите все ваши любимые ингредиенты для буррито в миску. Добавляйте в рацион такие продукты, как черные бобы, которые являются источником углеводов с высоким содержанием клетчатки и балансируют уровень сахара в крови, чтобы дать вам энергию, и хороший источник белка, такой как курица, софрита или говядина. Включите овощи, добавьте клетчатку и объем к еде, например, перец и лук. Чтобы сбалансировать блюдо полезными жирами, добавьте несколько ломтиков авокадо.

Получите наш рецепт тарелок с буррито из говядины.

Шоколадный мусс может стать прекрасным завершением любого дня! Со сливочным вкусом авокадо и насыщенным вкусом шоколада вы не захотите его пропустить. Никаких инструментов не требуется, кроме вилки и собственной руки. Смешайте какао-порошок (или какао), авокадо и столовую ложку кленового сиропа. Это устраняет всю суету настоящего мусса с таким же ярким вкусом и текстурой!

Не любитель шоколада? Попробуйте наш рецепт лаймового мусса из авокадо.

Энергетические шарики — это простой и более здоровый способ получить дозу печенья. Овес, миндальное масло, кусочки темного шоколада, льняная мука и кокосовая стружка объединяются, чтобы сделать эти маленькие райские шарики, которые вы можете положить в рот в любое время дня.

Для всех вас, фанатиков фри-йо, которые не могут устоять перед путешествием в страну йогурта — попробуйте это вместо этого! Фро-йо может быть более здоровым вариантом, чем мороженое, но все же это перегрузка сахаром. С банановой мягкой подачей требуется всего один ингредиент, чтобы сделать что-то более стоящее — бананы! Смешайте два замороженных банана и посыпьте чем угодно, от кокосовой стружки до растопленного темного шоколада и малины.

Shutterstock

Отпразднуйте свой день рождения в любой день с персональным праздничным тортом, приготовленным прямо в кружке! Смешайте в кружка, смазанная кокосовым маслом. Поставьте в микроволновку на 1-2 минуты в зависимости от микроволновки. Эта полезная версия праздничного торта заставит вас почувствовать себя особенным, а остатки не будут просить вас их съесть!

Получите больше полезных рецептов:

30 полезных рецептов фаршированной курицы, которые можно приготовить сегодня вечером

45+ лучших рецептов уютной запеканки

23 полезных рецепта с грибами для ужина без мяса

15 быстрых и простых рецептов здорового питания

Самые лучшие и простые полезные, успокаивающие рецепты, которые совсем не надоедают.И на вкус они совсем не «здоровые»!

Здоровое питание не должно быть скучным, и его приготовление не должно занимать много часов. И с этими 15 рецептами у вас будет здоровая еда на обеденном столе менее чем за 30 минут, и даже самые привередливые едоки будут просить секунды и трети!

1. Сэндвич с куриным салатом и греческим йогуртом – греческий йогурт является прекрасной здоровой заменой, но никто не должен об этом знать, потому что вы даже не заметите разницы.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. One Pan Mexican Quinoa — Чудесно легкий, полезный и питательный. И это так просто – даже киноа готовится прямо на сковороде. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Простые миски для буррито – Пропустите Chipotle и попробуйте эти миски для буррито прямо дома. Это проще, полезнее и в 10000 раз вкуснее. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Фрикадельки из киноа по-азиатски – идеально подходит в качестве легкого ужина с коричневым рисом и жареными овощами.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Паста с авокадо – Самая простая паста из авокадо с невероятно кремовой текстурой. И уже через 20 минут он будет на вашем обеденном столе. Сделано и сделано. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Запеканка из брокколи и киноа – Здоровая сырная еда, не вызывающая чувства вины. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Перец чили с киноа – Этот вегетарианский перец чили, богатый белком, идеально подходит для комфортного перекуса. [ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ.]

8. Медовый лосось в фольге – Простое и очень простое блюдо из лосося, запеченное в фольге, для получения самого нежного и ароматного лосося. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Болгарский перец, фаршированный лебедой . Эти фаршированные болгарские перцы обеспечат вас питательными веществами, необходимыми для здорового и сбалансированного питания. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Похлебка из цветной капусты – сливочный, с низким содержанием углеводов, сытный и удивительно уютный суп для холодных ночей.Или в любой другой вечер недели. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Курица с лебедой и пармезаном .