Витамин е где есть: Здоровье: Наука и техника: Lenta.ru

Как правильно принимать витамин E

Витамин Е находится в ряде продуктов питания. Однако часто его количества недостаточно для хорошего самочувствия и крепкого здоровья.

При дефиците витамина Е в организме врачи рекомендуют прием препаратов (или витаминных комплексов) синтетического происхождения.

Преимуществом таких средств является легкое усвоение данного витамина в организме и отсутствие побочных эффектов, а также минимальный список противопоказаний. Но для получения максимального эффекта следует соблюдать правила приема и дозировки, указанные в инструкции к препарату.

Основные правила приема витамина Е

Витамин Е нельзя принимать вместе с витамином D. Если планируется пить комплекс витаминов, то следует внимательно изучить информацию на этикетке. Возможен вариант, что комплексный препарат уже включает данный витамин. Тогда дополнительный его прием в виде отдельного средства запрещен. В противном случае неизбежна передозировка, которая также опасна, как и дефицит витамина.

Совместимость витаминов

Витамины А и С совместимы с витамином Е. Их рекомендовано принимать вместе, так как таким образом все они лучше усваиваются.

Противопоказания к применению

В случае тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний назначение дополнительного приема данного витамина – прерогатива врача-кардиолога. Витамин Е не назначается при некоторых психических заболеваниях, например, эпилепсии.

Дозировки Вит. Е

Дозировка указана в инструкции, это 15 мг. Во время беременности по медицинским показаниям эта доза может быть увеличена врачом-гинекологом, наблюдающим женщину.

Курсы приема

Срок составляет месяц, если врач не назначил другой способ применения. После курса делается перерыв 30 дней, и лечение повторяют, если это необходимо. При крайне редко встречающейся передозировке может появиться понос, тошнота и рвота или подняться кровяное давление.

В каких продуктах содержится витамин Е – для чего нужен

Еще одно распространенное название этого вещества – токоферол. В переводе данный термин звучит как тот, кто несет рождение или другими словами приносит потомство.

Данное вещество отвечает за репродуктивную функцию всех организмов на нашей планете. Помимо стимуляции работы органов малого таза, токоферолы оказывают и другое положительное влияние на организм человека. Сегодня мы узнаем о пользе и свойствах витамина Е для мужчин и женщин, узнаем для чего он нужен и в каких продуктах питания содержится в большом количестве.

 

Особенности токоферола

Со времен открытия данного вещества было проведено немало ученых исследований, которые подтверждают позитивное воздействие на организм человека. Результаты некоторых исследований действительно поражают. Например, при совместном приеме таких элементов, как витамин Е и С смертность населения может сократиться на 30%, а появление и развитие болезней сердца сокращается в половину.

Витамин Е состоит из восьми соединений, каждое из которых имеет свои отличия. В элементе находятся две категории компонентов – токоферолы и токотриенолы. Каждая категория состоит из двух пар компонентов, которые в сумме образуют восемь соединений.

В состав элемента входят альфа-, бета-, дельта- и гамма-токоферолы и тот же набор токотриенолов. Наиболее высокая активность антиоксидантов находится в альфа- и гамма-токофероле, поэтому они являются особенно популярными компонентами в фармакологии.

В настоящий момент, по сравнению с другими элементами, витамин Е является основным источником антиоксидантов, которые способны бороться со свободными радикалами в организме человека.


Для чего нужно есть продукты, где содержится витамин Е

В первую очередь прием данного элемента необходим для организации грамотной защиты организма от негативного воздействия канцерогенов, токсинов и других вредных веществ. Помимо защитной функции, токоферол стимулирует правильную работу репродуктивной системы человека. Он позитивно влияет как на женский, так и на мужской организм. Данный элемент часто прописывают беременным в качестве медицинской добавки, которая способствует своевременному развитию плода и защищает от угрозы выкидыша.

У людей, которые регулярно получают данный элемент, улучшается процесс усвоения кислорода в тканях, нормализуется скорость свертываемости крови и уменьшается возможность возникновения тромбов.

Токоферолы способствуют правильному белковому обмену. А также стимулируют усвоение и накопление жирорастворимых жиров, таких как витамин А.

Продукты, которые являются богатым источником витамина Е позволяют снизить риск возникновения и развития ряда заболеваний и негативных состояний организма. Таких, как:

  • Тромбофлебит.
  • Стенокардия.
  • Атеросклероз.
  • Катаракта.
  • Повышенный уровень холестерина.
  • Сниженный уровень эритроцитов в крови.
  • Анемия и замедленное кровообращение.
  • Заболевания сердца и сосудов.
  • Инсульт.
  • Инфаркт.
  • Снижение уровня общего иммунитета.
  • Ослабленная мышечная система.
  • Острое переживание периода менопаузы.
  • Развитие воспалительных процессов.
  • Дряблость и потеря тонуса кожи.

Преимущества приема Витамина Е


Регулярное употребление данного элемента позволяет нормализовать работу различных систем организма, а также:

  • Стабилизировать уровень холестерина в крови. Благодаря мощному действию антиоксидантов, токоферол уменьшает процесс окисления холестерина, и позволяет держать его в норме.
  • Тонизировать кожу лица и тела. Ускоряет процесс регенерации на клеточном уровне, стимулирует укрепление стенок капилляров и сосудов. Благодаря такому свойству кожа обновляется быстрее, повышается ее тонус и эластичность, уменьшается глубина морщин и оттенок «синяков» под глазами. Позволяет усилить действие лекарственных препаратов, направленных на борьбу с акне и экземой.
  • Оптимизировать гормональный баланс. Вещество оказывает позитивное воздействие на эндокринную и нервную системы, нормализуя баланс гормонов. Позволяет установить правильный менструальный цикл у женщин, уменьшить действие ПСМ, нормализовать вес тела, избавиться от аллергии и мочеполовых инфекций.
  • Повысить остроту зрения. Совместно с другими микроэлементами, позволяет минимизировать риск возникновения макулярной дегенерации зрения, которая усиливается с возрастом и может стать причиной слепоты. Для людей, которые перенесли хирургическое вмешательство для коррекции зрения, прием также будет эффективен для ускорения регенерации тканей и повышения остроты.

При правильной дозировке и регулярном приеме, токоферол может стать мощной подпиткой для организма. Принимая данное вещество, можно нормализовать работу практически всех систем организма.

Суточная норма


Вещество не синтезируется в организме человека, поэтому его необходимо принимать в составе продуктов питания.

Измерительными единицами для данного элемента являются миллиграммы (мг) и международные единицы (МЕ). Суточная норма рассчитывается исходя из возраста человека и состояния его здоровья.

Для ежедневного приема достаточно 20 мг. Такое количество элемента содержится в 50 г миндаля, 2 ст.л. растительного масла. При усиленных силовых нагрузках, занятиях спортом, беременности и кормлении грудью количество вещества увеличивают до 8 мг на 1000 ккал.

Детям:

  • До полугода – 3 мг.
  • От полугода до трех лет – 4 мг.
  • От трех до семи лет – 7 мг.
  • От семи до одиннадцати лет – 10 мг.

Подростки:

  • От одиннадцати до четырнадцати лет – 12 мг.
  • От четырнадцати до восемнадцати лет – 15 мг.

В каких случаях необходимо повысить суточную норму:

  • Авитаминоз.
  • Ослабленные мышцы.
  • Сниженный уровень селена.
  • Стресс и депрессия.
  • Прием гормональных лекарственных средств и противозачаточных.
  • Период восстановления после хирургического вмешательства.
  • При приеме блюд, в которых содержится большое количество полиненасыщенных жиров.
  • При постоянном контакте с токсичными веществами и работе в щелочных и кислотных средах.
  • При наличии кожных заболеваний – экзема и другие.
  • Сбоях в менструальном цикле.
  • Повышенных физических нагрузках и занятиях спортом.

Недостаток витамина Е в организме: симптомы нехватки


При сниженном уровне токоферола в организме могут возникнуть следующие симптомы и недомогания:

  • Снижение половой активности. При недостатке вещества снижается количество вырабатываемых гормонов, отвечающих за правильную работу половых органов. В таких случая может возникнуть дисфункция матки и, как следствие, бесплодие.
  • Рождение недоношенных детей, весом не более 3,5 кг. При дефиците данного вещества в организме новорожденного, есть риск возникновения инфекционных заболеваний или повреждения системы зрения.
  • Ухудшение состояния кожного покрова. Появление воспалений, развитие акне и экземы. Потеря дробности кожи возникает при недостатке токоферола, так как снижается скорость регенерации клеток.
  • Нарушения менструального цикла, ярко выраженный ПМС, потеря молока у молодых матерей при кормлении грудью.
  • Учащение возникновения болезней ОРВИ, гриппа и других заболеваний. Снижение общего иммунитета.
  • Слабость в мышцах, быстрая утомляемость, беспричинная слабость, депрессия, бессонница и повышенная нервозность.
  • Снижение уровня гемоглобина в крови, онемение конечностей, выпадение волос, утрата остроты зрения, потеря ориентации.

Продолжительная нехватка витамина – это редкость. Так как он поступает с продуктами питания и накапливается в жировой ткани. Дефицит может появиться вследствие нарушения работы ЖКТ или неправильного усвоения жиров. Также уровень элемента в организме может снизиться при длительном пребывании под воздействием ультрафиолетовых лучей.

Витамин Е: вред от переизбытка


При чрезмерном количестве токоферола, может стать затруднительным процесс усвоения других поливитаминов. А также стать причиной для депрессии, аллергии, снижения внимания и сонливости. Благодаря специфике усвоения, переизбыток элемента, как и его дефицит – это большая редкость. Организм самостоятельно может справиться с его чрезмерным количеством, выводя его с желчью.

О переизбытке вещества в организме могут сообщать следующие состояния:

  • Тошнота и рвота.
  • Головокружение и потеря ориентации в пространстве.
  • Нарушения работы ЖКТ и диарея.
  • Аллергия, сыпь, синяки.

Какие продукты содержат витамин Е

Наиболее предпочтительный вариант получения данного вещества – это прием пищи, в которой оно содержится. Такие источники являются сбалансированными продуктами, с необходимым количеством элемента для организации защиты организма от влияния свободных радикалов и токсинов.

  • Растительные масла. Наибольшая концентрация вещества находится в растительных маслах, полученных путем холодного отжима, которые еще не прошли рафинацию.


  • Зеленые части овощей и растений. Токоферол содержится в листьях салата, петрушке, зеленом луке, стручковой фасоли, листьях капусты.
  • Зерновые. Рожь, пшеница, овес, ячмень, цельные злаки. Особое внимание стоит обратить на амарант. Из этого растения получают масло, а также используют его в качестве сырья для изготовления муки. Корпорация Di&Di в ассортименте предлагает продукцию из амаранта – от муки и масла до готовых завтраков и макаронных изделий.
  • Бобовые и орехи также имеют в своем составе высокое содержание токоферола.
  • Рыба, мясо птицы и животных, а также молочная продукция выступают отличными источниками витамина.
  • В широком перечне фруктов и овощей также можно найти необходимый элемент.

О полном списке продуктов, содержащих витамин Е в большом количестве, вы можете узнать из представленной таблицы.


Следует выбирать подходящую технологию приготовления продуктов, с содержанием токоферола. Для сохранения полной пользы, выбирайте приготовление блюд на пару. Также небольшие потери элемента происходят при запекании блюд в духовке. При обжарке на сковороде или гриле, вещество полностью теряется. Данный элемент устойчив к воздействию кислотной и щелочной среды, поэтому при домашнем консервировании он сохраняется. Токоферолы можно сочетать со сливочными продуктами, куриными яйцами, картофелем и овощами.

В чем еще содержится витамин Е

Фармацевтические компании активно производят биологически активные добавки, которые содержат данное вещество. Стоит помнить о том, что предпочтительнее получать его естественным путем через пищу, а не искусственно при помощи лекарственных средств. Синтетический токоферол насыщеннее, чем его натуральный аналог. Поэтому, принимая такие препараты, следует тщательно соблюдать инструкцию, чтобы не получить передозировку.

Старайтесь не пытаться самостоятельно приобретать лекарственные средства без назначения врача. Обратитесь к специалисту для получения консультации. Лучше отдать предпочтение безопасным продуктам с содержанием данного элемента, прием которых абсолютно безопасен.

Автор: Корпорация Di&Di

Витамин Е

Витамин Е (токоферол) не случайно называют «витамином красоты». Он отвечает за здоровье и состояние кожи и волос у детей и взрослых, укрепляет ногти и является мощным антиоксидантом. Ежедневно детям требуется 3−8 мг, а взрослым — 8−10 мг витамина Е.

Для чего он нам нужен:

Витамин Е участвует в питании клеток кислородом, защищает эритроциты, регулирует свёртываемость крови и предотвращает образование тромбов. Употребление достаточного его количества в детском возрасте — лучшая профилактика малокровия. Витамин Е также участвует в регенерации кожного покрова, регулирует энергетический обмен в мышцах, улучшает работу нервной системы и укрепляет иммунитет.

Где он содержится:

Больше всего витамина Е — в растительных маслах: оливковом, льняном, подсолнечном, масле виноградной косточки. Для потребления ежедневной нормы токоферола достаточно одной столовой ложки масла, при этом гораздо полезнее нерафинированные растительные масла, добываемые способом холодного отжима.
Также витамин Е содержится в орехах, цельном зерне, крупах и бобовых. Из овощей им богаты шпинат и брокколи. Из продуктов животного происхождения — куриные яйца и говяжья печень.

Для пополнения запасов витамина Е в детском организме идеально подойдут орехи и семечки (полезнее есть их сырыми, а не обжаренными). Но помните, что они очень калорийны — и увлекаться не стоит. Ребёнку будет достаточно небольшой горсточки орехов пару раз в неделю.

Весной отличным блюдом, богатым витамином Е, станут щи из зелёной крапивы. Её нужно обдать кипятком, чуть потушить и добавить в кастрюлю вместе с картошкой и пассерованными морковью и луком. Подавать зелёные щи лучше со сметаной и половинкой варёного яйца.

Не забывайте также добавлять в детский рацион брокколи и шпинат. Не все дети любят есть отварные овощи в качестве гарнира, но зато всем нравятся разноцветные супы-пюре. Для них овощи отваривают, а затем смешивают в блендере с куриным бульоном и нежирными сливками.

Чем грозит передозировка витаминов? – Гармония здоровья

Прежде, чем принимать витаминные препараты, убедитесь в том, что ваш организм действительно нуждается в их применении. Передозировка витаминов может носить более угрожающий характер, чем их недостаток. Гипервитаминоз — это группа симптомов, вызванные избытком витаминов в организме, чаще всего в результате передозировки. Он касается, прежде всего, жирорастворимых витаминов: А, D, E и K. Со слишком большим потреблением витаминов, растворимых в воде организм может справиться, выводя их вместе с мочой. Другая ситуация возникает при избытке жирорастворимых витаминов, они вызывают гипервитаминоз.

Прежде, чем принимать витаминные препараты, убедитесь в том, что ваш организм действительно нуждается в их применении. Передозировка витаминов может носить более угрожающий характер, чем их недостаток. Гипервитаминоз — это группа симптомов, вызванные избытком витаминов в организме, чаще всего в результате передозировки. Он касается, прежде всего, жирорастворимых витаминов: А, D, E и K. Со слишком большим потреблением витаминов, растворимых в воде организм может справиться, выводя их вместе с мочой. Другая ситуация возникает при избытке жирорастворимых витаминов, они вызывают гипервитаминоз.

Избыток витамина D – имеет очень опасное действие. У взрослых проявляется тошнотой, рвотой, зудом кожи, болью головы и глаз, поносом, повышенным мочеиспусканием, а также отложением избыточного количества кальция в мягких тканях, в печени, почках, легких, сердце и кровеносных сосудах. Опасны последствия передозировки витамина D у беременных женщин и кормящих матерей. Они вызывают уродства плода, болезни костей у новорожденных. Слишком большие дозы витамина Е могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, чувство усталости и слабости, а также сонливость, головные боли, мышечную слабость, диплопию. Увеличенный запас витамина Е в сравнении с множеством других витаминов имеет меньше побочных эффектов. Передозировка этого витамина бывает, но редко.

Витамин А в слишком больших дозах может вызвать тошноту, нарушение зрения, усталость, тяжесть, раздражительность, отсутствие аппетита, рвоту, головную боль, выпадение волос, зуд, трещины и кровоточивость губ, замедленный рост у детей, шелушение кожи, язвы, нарушение костей, кровотечения, деформации черепа и лица, дисфункции сердца, почек, фиброз печени и центральной нервной системы. К избытку витамина. А ведет чаще всего неограниченное применение пищевых добавок.

Передозировка витамина K, регулирующий процесс свертывания крови, приводит к распаду эритроцитов и, следовательно, к анемии. Последствиями избытка этого элемента также является потливость и чувство жара, а у новорожденных — желтуха, и даже повреждения тканей головного мозга! Организм человека, особенно чувствителен к передозировке витамина с (так называемой аскорбиновой кислоте), которая содержится в основном в овощах и фруктах. Его избыток может привести к кристаллизации солей и образование камней в почках, а прием очень больших доз может привести к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Кроме того, избыток витамина С вызывает высыпания кожи. Его потребление в больших дозах плохо сказывается, особенно на следующую категорию людей: беременные женщины, больные сахарным диабетом, у людей с катарактой хрусталика и тромбофлебитом – вызывает гипервитаминоз.

Помимо вредного воздействия, избыток некоторых элементов, провоцирует снижение или потерю в организме других необходимых ему веществ. Таким образом, кроме последствий гипервитаминоза, наблюдается недостаточность минералов и других витаминов, влияющих на процессы, происходящие в организме. Правильный рацион питания поможет избежать приема специальных добавок, а также гипервитаминоза. Диетологи во всем мире, утверждают, что все необходимые элементы для полноценной работы организма, мы можем получить с повседневной пищей.

Но если же, правильное питание является невозможным, врач-терапевт может назначить прием витаминных препаратов, обычно отечественных производителей. Эти препараты создаются для жителей региона, у которых наблюдаются одинаковые потребности в элементах. Данные препараты, проходят строгий контроль и проверку, чтобы они не приводили к гипервитаминозу.

Есть категория препаратов, где суточные нормы витаминов, могут быть выше в десять, а то и в двадцать раз. Их нельзя применять, без консультации врача, иначе передозировку витаминов не избежать. Поэтому, перед тем, как вы включите в свой ежедневный рацион питания – витаминные добавки, следует проконсультироваться со специалистом. Не стоит использовать дополнительные добавки круглый год. Приемлемо их применять зимой и осенью: в остальное время года, наш рацион питания не нуждается во включении витаминных добавок. Также рекомендуется, в приеме синтетических витаминов, делать перерывы в каждые три-четыре недели, так как постоянный прием специальных добавок, может спровоцировать гипервитаминоз.

Витамин E. Симптомы гипервитаминоза — внутренние кровотечения, мышечная слабость, синдром хронической усталости

Введение

Уже на заре «витаминной эры», с развитием базы знаний о первых же группах этих незаменимых микронутриентов, стало очевидным одно важное различие, которое делит витамины на две большие категории (независимо от всем известной буквенной классификации). Часть витаминов растворяется в воде, а часть – только в жирах. Жирорастворимые витамины, к которым относится и группа E, метаболизируются медленнее; они способны накапливаться в организме, что порой приводит к тяжелым жизнеугрожающим гипервитаминозам.

В группу витаминов Е входят четыре изомера токоферола и четыре – токотриенола. В обоих случаях эти формы обозначают первыми буквами греческого алфавита; наиболее биоактивным и известным является альфа-токоферол, а также его ацетат (устойчивая фармацевтическая форма). Витамины Е широко применяются в качестве антиоксиданта, стимулятора роста и развития, одного из важнейших средств репродуктологической терапии и т.п. Подробнее история открытия витаминов данной группы, их свойства, биологическая роль и последствия дефицита рассматриваются в материале «Витамин Е. Гиповитаминоз».

До последнего времени витамины Е в плане передозировки или хронического избытка считались сравнительно безопасными (особенно на фоне других жирорастворимых витаминов, в первую очередь А и D). Этим дополнительно усугублялась глобальная «витаминомания» 1960‑70‑х годов, отголоски которой ощущаются по сей день – в виде совершенно ошибочного мнения, согласно которому витамины полезно принимать кому угодно, когда угодно и в каких угодно количествах. Однако новые публикации, а также катамнестические обзоры (т.е. повторный, посттерапевтический, отсроченный на много лет анализ ситуации в ранее обследованных выборках), – свидетельствуют о том, что безопасных гипервитаминозов все-таки не бывает.

И это еще мягко сказано.

Крупномасштабные исследования, организованные по строгим правилам медицинской матстатистики (а эти принципы, как уже неоднократно отмечалось в материалах Лахта Клиники, и впрямь отличаются чрезвычайной жесткостью и требовательностью), в отношении витамина Е не проводились, а если и проводились, то под почти не скрываемым влиянием и финансированием со стороны заинтересованных компаний-производителей. В результате имеющаяся на сегодняшний день информация содержит гораздо меньше достоверных фактов, чем разного рода мифологем, откровенных фальсификаций и добросовестных, более-менее искренних попыток выдать желаемое за действительное (это касается, в первую очередь, антиоксидантных, профилактических и «плодотворных» качеств витамина Е). Ситуация стала меняться лишь в последние годы, и многие существовавшие десятилетиями представления теперь приходится кардинально пересматривать, – не обязательно в «худшую» сторону, однако уж точно в более объективную.

Причины

Злоупотребление пищей, насыщенной природными токоферолами и токотриенолами, не относится к значимым и распространенным этиологическим факторам гипервитаминоза Е. Более значимой причиной выступают нарушения метаболизма тех веществ, которые биохимически связаны с витамином Е и являются его антагонистами (соль, сахар, соединения меди, железа и т.д.): при дефиците этих веществ содержание витамина Е может возрасти.

Но главными причинами были и остаются самолечение, назначение неадекватно высоких доз, недооценка лекарственного взаимодействия, тактика «витаминотерапии на всякий случай» (абсолютно недопустимая, скажем, при ведении беременности). Сюда же следует отнести явные и скрытые, порой изощренные, грамотные, эффективные, – и тем самым еще более опасные, – манипуляции общественным сознанием, призванные «продвинуть» на рынке безрецептурные витаминные БАДы и поливитаминные комплексы. Зачастую совершенно не учитываются те факты, что токоферолы и токотриенолы – близкие, но отнюдь не эквивалентные вещества; что наиболее действенными, в терапевтическом и профилактическом плане, являются специально разрабатываемые (для конкретных целей) смеси этих изомеров; что во всех случаях витамины группы Е должны назначаться врачом обоснованно и доказательно, строго по показаниям, с оглядкой на множество индивидуальных факторов и постоянно обновляющихся научных данных.

Следует, впрочем, повторить, что ситуация все же меняется, и достаточно быстро. Интересные данные приводятся, например, в американских источниках: количество назначений витамина С остается на прежнем уровне, витамина Е – снизилось на 53%, а витамина D – увеличилось на 454%. Продажи различных витаминных препаратов группы Е в период 2000-2006 гг упали на 50%.

По всей видимости, пришло время и нам задуматься: все ли мы знаем о витаминах и хорошо ли понимаем реальные причины их популярности.

Симптоматика

Как указано выше, до последнего десятилетия витамин Е преподносился как малотоксичный и безопасный. Поскольку избыток этой группы витаминов выводится из организма с калом, случайная передозировка вызывает реакцию со стороны ЖКТ: тошнота, рвота, диарея, метеоризм и т.п.

Однако длительный прием в высоких и сверхвысоких дозах сопряжен с риском геморрагий (внутренних кровотечений), мышечной слабости, синдрома хронической усталости и ряда других нарушений. Вышеупомянутые новейшие исследования, вызвавшие широкий резонанс не только в медицинских кругах, выявили повышение уровня смертности (от «невитаминных» причин) в тех выборках, где витамин Е применялся в больших количествах. В одних случаях, когда назначения были сбалансированы с учетом лекарственных взаимодействий, повышение общей летальности (1-2%) не достигало уровня статистической значимости, однако при изолированном приеме витамина Е этот прирост оказался выше (на 3% и более), и его уже нельзя считать случайным статистическим колебанием.

Описаны явления «куриной слепоты», гипогликемии, судорог, снижения эректильной функции у мужчин.

Кроме того, становится известным, что нерационально высокие дозировки витамина Е в период беременности не понижают, а повышают риск мертворождения (до двух раз выше), внутриутробных аномалий, рождения ребенка с недостаточным весом и «прочих проблем со здоровьем» (риск каковых выше примерно в девять раз) в пери- и постнатальном периоде. Можно также считать доказанным, что применение витамина Е не снижает риск выкидыша.

Подчеркнем: речь здесь идет только и исключительно о завышенных дозировках. Гиповитаминоз ни в коей мере не приносит пользу и не является безопасным. В том и состоит проблема, что присутствие витаминов (любых) должно соответствовать природной потребности, – которая, в свою очередь, зависит от возраста, пола, массы тела, состояния здоровья, характера и интенсивности нагрузок, особенностей питания и ряда других факторов, далеко не в полной мере охватываемых всевозможными «таблицами расчета суточной дозы» того или иного витамина.

Диагностика

Ключевое значение имеет информация о рационе питания и приеме препаратов. Прямой лабораторный анализ концентрации токоферола стоит дорого и производится не везде.

Лечение

В случаях острой передозировки промывают желудок и принимают симптоматические меры (иногда применяют глюкокортикостероиды). При хроническом гипервитаминозе отменяют прием витаминных добавок, назначают специальную диету, контролируют и по мере необходимости корректируют динамику состояния.

В заключение следует подчеркнуть, что абсолютное большинство здравомыслящих специалистов говорит о том, что полноценного сбалансированного питания совершенно достаточно для того, чтобы организм «разобрался» самостоятельно: какие витамины и в каких пропорциях ему действительно необходимы. Витаминные препараты давным-давно пора перевести из категории пищевых добавок в разряд лекарственных средств, отпускаемых по рецепту. Принимать такого рода средства можно только по прямым медицинским показаниям, при отсутствии противопоказаний (перечень которых достаточно обширен и серьезен по каждому витамину) и только по предписанию врача.

Анализ крови на витамин Е в Нижнем-Новгороде

Анализ крови на витамин Е (токоферол)

Витамин Е – группа природных жирорастворимых соединений производных токола. Важнейшими соединениями являются токоферолы и токотриенолы. Витамин Е не вырабатывается в организме, а поступает с пищей. Он содержится в растительных маслах (соевом, облепиховом, кукурузном), проросших зернах пшеницы и кукурузы, бобовых, яйцах, морской рыбе, зелени (шпинате, кресс-салате), авокадо, орехах (арахисе, миндале).

В кишечнике витамин Е всасывается с участием желчных кислот и поступает в лимфу и далее с помощью липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) разносится кровью по тканям. Он содержится в организме повсюду, но больше всего его в жировой ткани, печени, мышцах и ткани нервной системы.

Основная функция витамина Е в организме – антиоксидантная, то есть защита мембраны клеток от действия свободных радикалов. Они образуются постоянно, причем их производство усиливается при курении и различных заболеваниях.

К другим функциям витамина Е относится участие в образовании гемоглобина, в экспрессии генов, а также уменьшение выработки клетками эндотелия простациклинов, а тромбоцитами – тромбоксанов, что препятствует прикреплению тромбоцитов к внутренней оболочке сосудов и снижает риск атеросклероза и тромбоза.

Причины нехватки витамина Е могут быть различны. Его недостаточное поступление с пищей встречается достаточно редко, если человек не голодает. Для нормального усвоения витамина Е необходима желчь, поэтому гиповитаминоз бывает из-за нарушенного всасывания жиров в кишечнике – синдрома мальабсорбции (при целиакии, болезни Крона, у недоношенных или маловесных новорожденных), недостаточного образования или поступления желчи в просвет кишечника (вследствие пороков развития). Кроме того, при снижении количества определенных белков в крови нарушается транспорт витамина Е к органам и тканям, что тоже приводит к его дефициту (например, при наследственной абеталипопротеинемии).

При недостатке токоферола страдает весь организм, но в первую очередь ткани с большой протяженностью мембран и высокой интенсивностью процессов окисления, т. е. мышечная и нервная, ткани с высокой степенью пролиферации (эпителий мужских половых желез, печень и почки, ткани зародыша), а также эритроциты, которые при нехватке токоферола могут разрушаться.

К симптомам дефицита витамина Е относят мышечную слабость из-за миодистрофии, распространяющуюся как на скелетные мышцы, так и на гладкие, а также на миокард. Поражение нервных клеток ведет к расстройствам координации произвольных движений, расстройствам речи, нарушению чувствительности. В крови может происходить гемолиз, нарушение формы эритроцитов.

Витамин Е необходим для нормального развития беременности. Его недостаток может привести к нарушению репродуктивной функции, прерыванию беременности на ранних сроках, вредить зрению.

Показания для назначения данного исследования

  • Диагностика состояний гипо- и гипервитаминоза в рамках комплексной оценки витаминного профиля.
  • При симптомах дефицита витамина Е.

Литература:

  • Витамины. Макро- и микроэлементы: справочник / В. В. Горбачев, В. Н. Горбачева. — Москва: Медицинская книга, 2011.
  • Коденцова В.М. Витамины. — Москва: Медицинское информационное агентство, 2015.

как восполнить баланс и почему важно знать правила по дозировке

Содержание

Витамин Е отвечает не только за наше самочувствие, но и красоту. Как определить его недостаток по внешним признакам, почему важно знать правила по его применению и можно ли использовать на кожу наружно, — BeautyHack.ru рассказали эксперты. 

Марият Мухина

доктор медицинских наук, терапевт, диетолог и основатель федеральной клиники Оригитея

— Обычно организму не хватает ни какого-то отдельного витамина, а какой-либо группы витаминов. Например, недостаток растительных продуктов в питании приводит к нехватке витаминов В и С. При низком количестве продуктов животного происхождения, может возникнуть дефицит витаминов А, D и Е. Если говорить только о витамине Е, то он, в первую очередь, отвечает за состояние нашей кожи. Не зря он также часто встречается в составах уходовой косметики.

Определить нехватку витамина Е можно по внешним признакам и самочувствию. Обычно о его нехватке говорят следующие признаки: 

  • сухость кожи, шелушения,
  • появление пигментных пятен,
  • общая слабость и быстрая утомляемость, 
  • слабость в мышцах, 
  • ломота в теле, 
  • ухудшение зрения,  
  • анемия. 

Как пить витамин Е: дозировка и важные правила 

Витамин Е можно применять без сдачи анализов. В этом случае суточная дозировка должна составлять 10-20 мг. Витамин выпускается в двух видах — ампулах и капсулах. Выбирать стоит то, что больше нравится, так как различий в составах между ними нет. Курс приема назначается врачом, но в обычном варианте он длится 30 дней. После этого необходимо сделать перерыв на такой же промежуток времени, а после — продолжить прием при необходимости или по указаниям врача.  

При приеме витамина Е (как, впрочем, и любого другого витамина) стоит знать ряд правил и ограничений. Например, стоит учитывать, что витамин Е хорошо сочетается с витаминами А и С. 

При этом витамин Е нельзя применять с витамином D и железом.

В первом случае, витамин Е будет блокировать всасывание витамина D в кровь. А во втором — железо может плохо усваивается организмом.

Также витамин Е нежелательно пить беременным женщинам. 

Продукты, содержащие витамин Е 

Восполнение витамина необязательно должно проходить с помощью аптечных препаратов. Дефицит может наблюдаться и в случае неправильного рациона питания. Так, за витамин Е отвечают следующие продукты: зелень, растительное и сливочное масло, злаковые, цельные зерновые, молоко, отруби, брокколи, печень, шпинат, яйца, облепиха. 

Важно! О переизбытке витамина Е 

Избыток витамина может быть даже страшнее, чем его недостаток. В случае с витамином Е человек испытывает следующие симптомы:

  • повышение артериального давления,
  • кровотечение,
  • тошнота,
  • метеоризм,
  • диарея.

Повышенное количество витамина Е повышает потребность организма в витамине К, замедляя его всасывание. В случае гипервитаминоза нужно незамедлительно прекратить прием препарата, исключить продукты, содержащие витамин, и обратиться в врачу. 

Витамин Е в косметологии

Светлана Еременко

врач-дерматовенеролог, косметолог сети клиник ЦИДК

— Витамин Е — практически универсальное средство, которое активно используется не только в оздоровлении организма, но и в косметологии. При дефиците витамина Е кожа быстрее истончается и стареет, часто выглядит уставшей. Не зря этот витамин часто называют «эликсиром молодости».

Витамин Е на нашу кожу оказывает следующие свойства: 

антиоксидантное — способствует удалению токсинов и выступает в роли защиты от свободных радикалов, замедляет процессы старения; 

противовоспалительное — снимает воспаления, уменьшает проявления аллергической сыпи; 

антидепрессантное — борется с усталостью, возвращает коже свежий и здоровый вид; 

отбеливающее — уменьшает проявление пигментных пятен и веснушек;

увлажняющее — оказывает эффект поддержания водного баланса кожи.  

Как наносить витамин Е на кожу в домашних условиях: 

Витамин Е можно применять не только внутрь или в составе косметики, но и наносить содержимое капсулы на лицо. Для этого нужно проделать в капсуле отверстие, выдавить жидкость на ладонь и нанести ее на чистую сухую кожу. Также можно добавить содержимое из витамина в состав крема, например, на основе глицерина. После нанесения, состав должен впитаться естественным способом, смывать его водой не нужно. Эффект будет заметен сразу же: кожа станет увлажненной и сияющей. Единственный момент — применять подобный метод желательно на ночь, чтобы как можно дольше не использовать декоративную косметику, дав коже восстановиться. 

Еще важно помнить, что, как и у любого домашнего рецепта, у этого есть противопоказания: наружное использование витамина Е в виде маслянистого раствора нежелательно при проблемной кожей, склонной к появлению акне. Это может спровоцировать появление комедонов и высыпаний. 

Витамин Е — Потребитель

Что такое витамин Е и что он делает?

Витамин Е — это жирорастворимое питательное вещество, содержащееся во многих продуктах. В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это соединения, образующиеся, когда наш организм превращает пищу, которую мы едим, в энергию. Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов в окружающей среде из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.

Организму также необходим витамин Е для укрепления иммунной системы, чтобы он мог бороться с вторжением бактерий и вирусов. Это помогает расширить кровеносные сосуды и предотвратить свертывание крови в них. Кроме того, клетки используют витамин Е для взаимодействия друг с другом и для выполнения множества важных функций.

Сколько витамина Е мне нужно?

Количество витамина Е, которое вам нужно ежедневно, зависит от вашего возраста. Среднесуточная рекомендуемая доза указана ниже в миллиграммах (мг).

Стадия жизни Рекомендуемое количество
От рождения до 6 месяцев 4 мг
Младенцы 7–12 месяцев 5 мг
Дети 1–3 года 6 мг
Дети 4–8 лет 7 мг
Дети 9–13 лет 11 мг
Подростки 14–18 лет 15 мг
Взрослые 15 мг
Беременные подростки и женщины 15 мг
Кормящие подростки и женщины 19 мг

Какие продукты содержат витамин Е?

Витамин Е естественным образом содержится в пищевых продуктах и ​​добавляется в некоторые обогащенные продукты. Вы можете получить рекомендуемое количество витамина Е, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

  • Растительные масла, такие как зародыши пшеницы, подсолнечное и сафлоровое масла, являются одними из лучших источников витамина Е. Кукурузное и соевое масла также содержат некоторое количество витамина Е.
  • Орехи (например, арахис, фундук и, особенно, миндаль) и семена (например, семена подсолнечника) также являются одними из лучших источников витамина Е.
  • Зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи, содержат некоторое количество витамина Е.
  • Пищевые компании добавляют витамин Е в некоторые сухие завтраки, фруктовые соки, маргарины, спреды и другие продукты. Чтобы узнать, какие из них содержат витамин Е, проверьте этикетки продуктов.

Какие существуют виды пищевых добавок с витамином Е?

Добавки с витамином Е выпускаются в различных количествах и формах. Две основные вещи, которые следует учитывать при выборе добавки с витамином Е:

  1. Количество витамина Е : Большинство поливитаминно-минеральных добавок, принимаемых один раз в день, содержат около 13. 5 мг витамина Е, тогда как добавки, содержащие только витамин Е, обычно содержат 67 мг или более. Дозы в большинстве добавок, содержащих только витамин Е, намного выше рекомендуемых количеств. Некоторые люди принимают большие дозы, потому что они верят или надеются, что это сохранит их здоровье или снизит риск определенных заболеваний.
  2. Форма витамина Е : Хотя витамин Е звучит как отдельное вещество, на самом деле это название восьми родственных соединений в пище, включая альфа-токоферол.Каждая форма имеет различную эффективность или уровень активности в организме.

Витамин Е из природных источников обычно указывается как « d -альфа-токоферол» на упаковке пищевых продуктов и этикетках пищевых добавок. Синтетический (лабораторный) витамин Е обычно указывается как « дл -альфа-токоферол». Естественная форма более эффективна; 1 мг витамина Е = 1 мг d -альфа-токоферол (природный витамин Е) = 2 мг дл -альфа-токоферол (синтетический витамин Е).

На этикетках некоторых пищевых продуктов и пищевых добавок витамин Е по-прежнему указывается в международных единицах (МЕ), а не в мг.1 МЕ натуральной формы витамина Е эквивалентен 0,67 мг. 1 МЕ синтетической формы витамина Е эквивалентен 0,45 мг.

Некоторые добавки с витамином Е содержат другие формы витамина, такие как гамма-токоферол, токотриенолы и смешанные токоферолы. Ученые не знают, превосходит ли какая-либо из этих форм альфа-токоферол в добавках.

Получаю ли я достаточно витамина Е?

Рацион большинства американцев содержит меньше рекомендуемого количества витамина Е.Тем не менее, здоровые люди редко проявляют какие-либо явные признаки того, что они не получают достаточного количества витамина Е (информацию о признаках дефицита витамина Е см. в следующем вопросе).

Что произойдет, если я не получу достаточного количества витамина Е?

Дефицит витамина Е у здоровых людей встречается очень редко. Это почти всегда связано с определенными заболеваниями, при которых жир не переваривается или не всасывается должным образом. Примеры включают болезнь Крона, кистозный фиброз и некоторые редкие генетические заболевания, такие как абеталипопротеинемия и атаксия с дефицитом витамина Е (AVED).Витамину Е нужно некоторое количество жира, чтобы пищеварительная система могла его усвоить.

Дефицит витамина Е может вызвать повреждение нервов и мышц, что приводит к потере чувствительности в руках и ногах, потере контроля над движениями тела, мышечной слабости и проблемам со зрением. Еще одним признаком дефицита является ослабленная иммунная система.

Каково влияние витамина Е на здоровье?

Ученые изучают витамин Е, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Болезнь сердца

Некоторые исследования связывают более высокое потребление витамина Е из пищевых добавок с более низкими шансами развития ишемической болезни сердца. Но самое лучшее исследование не находит никакой пользы. Людям в этих исследованиях случайным образом назначают принимать витамин Е или плацебо (фиктивную таблетку без витамина Е или активных ингредиентов), и они не знают, что они принимают. Добавки витамина Е, похоже, не предотвращают сердечные заболевания, не уменьшают их тяжесть и не влияют на риск смерти от этого заболевания.Ученые не знают, может ли высокое потребление витамина Е защитить сердце у более молодых и здоровых людей, у которых нет высокого риска сердечных заболеваний.

Рак

Большинство исследований показывают, что витамин Е не помогает предотвратить рак и в некоторых случаях может быть вредным. Например, в исследованиях большие дозы витамина Е не всегда снижали риск рака толстой кишки и молочной железы. Большое исследование показало, что прием добавок витамина Е (180 мг/день [400 МЕ]) в течение нескольких лет увеличивает риск развития рака предстательной железы у мужчин.Два исследования, в которых наблюдали за мужчинами и женщинами среднего возраста в течение 7 и более лет, показали, что дополнительный прием витамина Е (в среднем 201–268 мг/день [300–400 МЕ]) не защищает их от какой-либо формы рака. Однако одно исследование обнаружило связь между приемом добавок витамина Е в течение 10 и более лет и более низким риском смерти от рака мочевого пузыря.

Пищевые добавки с витамином Е и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и лучевой терапией. Людям, проходящим такое лечение, следует поговорить со своим врачом или онкологом, прежде чем принимать витамин Е или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.

Заболевания глаз

Возрастная макулярная дегенерация (ВМД), или потеря центрального зрения у пожилых людей, и катаракта являются одними из наиболее частых причин потери зрения у пожилых людей. Результаты исследований того, может ли витамин Е помочь предотвратить эти состояния, противоречивы. Среди людей с ВМД, которые были подвержены высокому риску развития прогрессирующей ВМД, добавка, содержащая большие дозы витамина Е в сочетании с другими антиоксидантами, цинком и медью, продемонстрировала многообещающее замедление скорости потери зрения.

Умственная функция

В нескольких исследованиях изучалось, могут ли добавки с витамином Е помочь пожилым людям оставаться умственно активными, а также предотвратить или замедлить ухудшение умственных функций и болезнь Альцгеймера. На данный момент исследования предоставляют мало доказательств того, что прием добавок с витамином Е может помочь здоровым людям или людям с легкими проблемами психического функционирования поддерживать здоровье мозга.

Может ли витамин Е быть вредным?

Витамин Е, естественным образом присутствующий в продуктах питания и напитках, не является вредным, и его не нужно ограничивать.

Однако в форме добавки высокие дозы витамина Е могут увеличить риск кровотечения (за счет снижения способности крови образовывать сгустки после пореза или травмы) и серьезного кровоизлияния в мозг (известного как геморрагический инсульт). Из-за этого риска верхний предел для взрослых составляет 1000 мг/день для добавок натурального или синтетического витамина Е. Это равно 1500 МЕ/день для натуральных добавок витамина Е и 1100 МЕ/день для синтетических добавок витамина Е. Верхние пределы для детей ниже, чем для взрослых.Некоторые исследования показывают, что прием добавок витамина Е даже ниже этих верхних пределов может нанести вред. Например, в одном исследовании у мужчин, принимавших 400 МЕ (180 мг) синтетического витамина Е каждый день в течение нескольких лет, был повышен риск развития рака простаты.

Взаимодействует ли витамин Е с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Пищевые добавки с витамином Е могут взаимодействовать или мешать действию некоторых лекарств, которые вы принимаете. Вот несколько примеров:

  • Витамин Е может увеличить риск кровотечения у людей, принимающих антикоагулянты или антиагреганты, такие как варфарин (Coumadin®).
  • В одном исследовании витамин Е в сочетании с другими антиоксидантами (такими как витамин С, селен и бета-каротин) снижал сердечно-защитное действие двух препаратов, принимаемых в комбинации (статин и ниацин), для воздействия на уровень холестерина в крови.
  • Прием антиоксидантных добавок во время химиотерапии или лучевой терапии рака может изменить эффективность этих методов лечения.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим поставщикам медицинских услуг о любых пищевых добавках и лекарствах, которые вы принимаете. Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать или мешать вашим рецептурным или безрецептурным лекарствам, или могут ли лекарства влиять на то, как ваш организм усваивает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин Е и здоровое питание

Люди должны получать большую часть своих питательных веществ из продуктов питания и напитков, согласно Руководству по питанию для американцев федерального правительства. Продукты содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья компоненты.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребность в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового режима питания см. Диетические рекомендации для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине Е?

  • Общая информация о витамине Е:
  • Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина Е:
  • Дополнительные советы по выбору пищевых добавок:
  • Для получения информации о построении здорового режима питания:

Отказ от ответственности

Этот информационный бюллетень отдела пищевых добавок (ODS) Национального института здравоохранения (NIH) содержит информацию, которая не должна заменять собой медицинскую консультацию. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, зарегистрированным диетологом, фармацевтом и т. д.) о вашем интересе, вопросах о пищевых добавках или их использовании, а также о том, что может быть лучше всего для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации определенного продукта или услуги или рекомендация от организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета эксперта.

Обновлено: 22 марта 2021 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Витамин Е — Потребитель

Что такое витамин Е и что он делает?

Витамин Е — это жирорастворимое питательное вещество, содержащееся во многих продуктах.В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это соединения, образующиеся, когда наш организм превращает пищу, которую мы едим, в энергию. Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов в окружающей среде из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.

Организму также необходим витамин Е для укрепления иммунной системы, чтобы он мог бороться с вторжением бактерий и вирусов. Это помогает расширить кровеносные сосуды и предотвратить свертывание крови в них.Кроме того, клетки используют витамин Е для взаимодействия друг с другом и для выполнения множества важных функций.

Сколько витамина Е мне нужно?

Количество витамина Е, которое вам нужно ежедневно, зависит от вашего возраста. Среднесуточная рекомендуемая доза указана ниже в миллиграммах (мг).

Стадия жизни Рекомендуемое количество
От рождения до 6 месяцев 4 мг
Младенцы 7–12 месяцев 5 мг
Дети 1–3 года 6 мг
Дети 4–8 лет 7 мг
Дети 9–13 лет 11 мг
Подростки 14–18 лет 15 мг
Взрослые 15 мг
Беременные подростки и женщины 15 мг
Кормящие подростки и женщины 19 мг

Какие продукты содержат витамин Е?

Витамин Е естественным образом содержится в пищевых продуктах и ​​добавляется в некоторые обогащенные продукты. Вы можете получить рекомендуемое количество витамина Е, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

  • Растительные масла, такие как зародыши пшеницы, подсолнечное и сафлоровое масла, являются одними из лучших источников витамина Е. Кукурузное и соевое масла также содержат некоторое количество витамина Е.
  • Орехи (например, арахис, фундук и, особенно, миндаль) и семена (например, семена подсолнечника) также являются одними из лучших источников витамина Е.
  • Зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи, содержат некоторое количество витамина Е.
  • Пищевые компании добавляют витамин Е в некоторые сухие завтраки, фруктовые соки, маргарины, спреды и другие продукты. Чтобы узнать, какие из них содержат витамин Е, проверьте этикетки продуктов.

Какие существуют виды пищевых добавок с витамином Е?

Добавки с витамином Е выпускаются в различных количествах и формах. Две основные вещи, которые следует учитывать при выборе добавки с витамином Е:

  1. Количество витамина Е : Большинство поливитаминно-минеральных добавок, принимаемых один раз в день, содержат около 13. 5 мг витамина Е, тогда как добавки, содержащие только витамин Е, обычно содержат 67 мг или более. Дозы в большинстве добавок, содержащих только витамин Е, намного выше рекомендуемых количеств. Некоторые люди принимают большие дозы, потому что они верят или надеются, что это сохранит их здоровье или снизит риск определенных заболеваний.
  2. Форма витамина Е : Хотя витамин Е звучит как отдельное вещество, на самом деле это название восьми родственных соединений в пище, включая альфа-токоферол.Каждая форма имеет различную эффективность или уровень активности в организме.

Витамин Е из природных источников обычно указывается как « d -альфа-токоферол» на упаковке пищевых продуктов и этикетках пищевых добавок. Синтетический (лабораторный) витамин Е обычно указывается как « дл -альфа-токоферол». Естественная форма более эффективна; 1 мг витамина Е = 1 мг d -альфа-токоферол (природный витамин Е) = 2 мг дл -альфа-токоферол (синтетический витамин Е).

На этикетках некоторых пищевых продуктов и пищевых добавок витамин Е по-прежнему указывается в международных единицах (МЕ), а не в мг.1 МЕ натуральной формы витамина Е эквивалентен 0,67 мг. 1 МЕ синтетической формы витамина Е эквивалентен 0,45 мг.

Некоторые добавки с витамином Е содержат другие формы витамина, такие как гамма-токоферол, токотриенолы и смешанные токоферолы. Ученые не знают, превосходит ли какая-либо из этих форм альфа-токоферол в добавках.

Получаю ли я достаточно витамина Е?

Рацион большинства американцев содержит меньше рекомендуемого количества витамина Е.Тем не менее, здоровые люди редко проявляют какие-либо явные признаки того, что они не получают достаточного количества витамина Е (информацию о признаках дефицита витамина Е см. в следующем вопросе).

Что произойдет, если я не получу достаточного количества витамина Е?

Дефицит витамина Е у здоровых людей встречается очень редко. Это почти всегда связано с определенными заболеваниями, при которых жир не переваривается или не всасывается должным образом. Примеры включают болезнь Крона, кистозный фиброз и некоторые редкие генетические заболевания, такие как абеталипопротеинемия и атаксия с дефицитом витамина Е (AVED).Витамину Е нужно некоторое количество жира, чтобы пищеварительная система могла его усвоить.

Дефицит витамина Е может вызвать повреждение нервов и мышц, что приводит к потере чувствительности в руках и ногах, потере контроля над движениями тела, мышечной слабости и проблемам со зрением. Еще одним признаком дефицита является ослабленная иммунная система.

Каково влияние витамина Е на здоровье?

Ученые изучают витамин Е, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Болезнь сердца

Некоторые исследования связывают более высокое потребление витамина Е из пищевых добавок с более низкими шансами развития ишемической болезни сердца. Но самое лучшее исследование не находит никакой пользы. Людям в этих исследованиях случайным образом назначают принимать витамин Е или плацебо (фиктивную таблетку без витамина Е или активных ингредиентов), и они не знают, что они принимают. Добавки витамина Е, похоже, не предотвращают сердечные заболевания, не уменьшают их тяжесть и не влияют на риск смерти от этого заболевания.Ученые не знают, может ли высокое потребление витамина Е защитить сердце у более молодых и здоровых людей, у которых нет высокого риска сердечных заболеваний.

Рак

Большинство исследований показывают, что витамин Е не помогает предотвратить рак и в некоторых случаях может быть вредным. Например, в исследованиях большие дозы витамина Е не всегда снижали риск рака толстой кишки и молочной железы. Большое исследование показало, что прием добавок витамина Е (180 мг/день [400 МЕ]) в течение нескольких лет увеличивает риск развития рака предстательной железы у мужчин.Два исследования, в которых наблюдали за мужчинами и женщинами среднего возраста в течение 7 и более лет, показали, что дополнительный прием витамина Е (в среднем 201–268 мг/день [300–400 МЕ]) не защищает их от какой-либо формы рака. Однако одно исследование обнаружило связь между приемом добавок витамина Е в течение 10 и более лет и более низким риском смерти от рака мочевого пузыря.

Пищевые добавки с витамином Е и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и лучевой терапией. Людям, проходящим такое лечение, следует поговорить со своим врачом или онкологом, прежде чем принимать витамин Е или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.

Заболевания глаз

Возрастная макулярная дегенерация (ВМД), или потеря центрального зрения у пожилых людей, и катаракта являются одними из наиболее частых причин потери зрения у пожилых людей. Результаты исследований того, может ли витамин Е помочь предотвратить эти состояния, противоречивы. Среди людей с ВМД, которые были подвержены высокому риску развития прогрессирующей ВМД, добавка, содержащая большие дозы витамина Е в сочетании с другими антиоксидантами, цинком и медью, продемонстрировала многообещающее замедление скорости потери зрения.

Умственная функция

В нескольких исследованиях изучалось, могут ли добавки с витамином Е помочь пожилым людям оставаться умственно активными, а также предотвратить или замедлить ухудшение умственных функций и болезнь Альцгеймера. На данный момент исследования предоставляют мало доказательств того, что прием добавок с витамином Е может помочь здоровым людям или людям с легкими проблемами психического функционирования поддерживать здоровье мозга.

Может ли витамин Е быть вредным?

Витамин Е, естественным образом присутствующий в продуктах питания и напитках, не является вредным, и его не нужно ограничивать.

Однако в форме добавки высокие дозы витамина Е могут увеличить риск кровотечения (за счет снижения способности крови образовывать сгустки после пореза или травмы) и серьезного кровоизлияния в мозг (известного как геморрагический инсульт). Из-за этого риска верхний предел для взрослых составляет 1000 мг/день для добавок натурального или синтетического витамина Е. Это равно 1500 МЕ/день для натуральных добавок витамина Е и 1100 МЕ/день для синтетических добавок витамина Е. Верхние пределы для детей ниже, чем для взрослых.Некоторые исследования показывают, что прием добавок витамина Е даже ниже этих верхних пределов может нанести вред. Например, в одном исследовании у мужчин, принимавших 400 МЕ (180 мг) синтетического витамина Е каждый день в течение нескольких лет, был повышен риск развития рака простаты.

Взаимодействует ли витамин Е с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Пищевые добавки с витамином Е могут взаимодействовать или мешать действию некоторых лекарств, которые вы принимаете. Вот несколько примеров:

  • Витамин Е может увеличить риск кровотечения у людей, принимающих антикоагулянты или антиагреганты, такие как варфарин (Coumadin®).
  • В одном исследовании витамин Е в сочетании с другими антиоксидантами (такими как витамин С, селен и бета-каротин) снижал сердечно-защитное действие двух препаратов, принимаемых в комбинации (статин и ниацин), для воздействия на уровень холестерина в крови.
  • Прием антиоксидантных добавок во время химиотерапии или лучевой терапии рака может изменить эффективность этих методов лечения.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим поставщикам медицинских услуг о любых пищевых добавках и лекарствах, которые вы принимаете. Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать или мешать вашим рецептурным или безрецептурным лекарствам, или могут ли лекарства влиять на то, как ваш организм усваивает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин Е и здоровое питание

Люди должны получать большую часть своих питательных веществ из продуктов питания и напитков, согласно Руководству по питанию для американцев федерального правительства. Продукты содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья компоненты.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребность в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового режима питания см. Диетические рекомендации для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине Е?

  • Общая информация о витамине Е:
  • Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина Е:
  • Дополнительные советы по выбору пищевых добавок:
  • Для получения информации о построении здорового режима питания:

Отказ от ответственности

Этот информационный бюллетень отдела пищевых добавок (ODS) Национального института здравоохранения (NIH) содержит информацию, которая не должна заменять собой медицинскую консультацию. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, зарегистрированным диетологом, фармацевтом и т. д.) о вашем интересе, вопросах о пищевых добавках или их использовании, а также о том, что может быть лучше всего для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации определенного продукта или услуги или рекомендация от организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета эксперта.

Обновлено: 22 марта 2021 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Витамин Е — Потребитель

Что такое витамин Е и что он делает?

Витамин Е — это жирорастворимое питательное вещество, содержащееся во многих продуктах.В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это соединения, образующиеся, когда наш организм превращает пищу, которую мы едим, в энергию. Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов в окружающей среде из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.

Организму также необходим витамин Е для укрепления иммунной системы, чтобы он мог бороться с вторжением бактерий и вирусов. Это помогает расширить кровеносные сосуды и предотвратить свертывание крови в них.Кроме того, клетки используют витамин Е для взаимодействия друг с другом и для выполнения множества важных функций.

Сколько витамина Е мне нужно?

Количество витамина Е, которое вам нужно ежедневно, зависит от вашего возраста. Среднесуточная рекомендуемая доза указана ниже в миллиграммах (мг).

Стадия жизни Рекомендуемое количество
От рождения до 6 месяцев 4 мг
Младенцы 7–12 месяцев 5 мг
Дети 1–3 года 6 мг
Дети 4–8 лет 7 мг
Дети 9–13 лет 11 мг
Подростки 14–18 лет 15 мг
Взрослые 15 мг
Беременные подростки и женщины 15 мг
Кормящие подростки и женщины 19 мг

Какие продукты содержат витамин Е?

Витамин Е естественным образом содержится в пищевых продуктах и ​​добавляется в некоторые обогащенные продукты. Вы можете получить рекомендуемое количество витамина Е, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

  • Растительные масла, такие как зародыши пшеницы, подсолнечное и сафлоровое масла, являются одними из лучших источников витамина Е. Кукурузное и соевое масла также содержат некоторое количество витамина Е.
  • Орехи (например, арахис, фундук и, особенно, миндаль) и семена (например, семена подсолнечника) также являются одними из лучших источников витамина Е.
  • Зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи, содержат некоторое количество витамина Е.
  • Пищевые компании добавляют витамин Е в некоторые сухие завтраки, фруктовые соки, маргарины, спреды и другие продукты. Чтобы узнать, какие из них содержат витамин Е, проверьте этикетки продуктов.

Какие существуют виды пищевых добавок с витамином Е?

Добавки с витамином Е выпускаются в различных количествах и формах. Две основные вещи, которые следует учитывать при выборе добавки с витамином Е:

  1. Количество витамина Е : Большинство поливитаминно-минеральных добавок, принимаемых один раз в день, содержат около 13. 5 мг витамина Е, тогда как добавки, содержащие только витамин Е, обычно содержат 67 мг или более. Дозы в большинстве добавок, содержащих только витамин Е, намного выше рекомендуемых количеств. Некоторые люди принимают большие дозы, потому что они верят или надеются, что это сохранит их здоровье или снизит риск определенных заболеваний.
  2. Форма витамина Е : Хотя витамин Е звучит как отдельное вещество, на самом деле это название восьми родственных соединений в пище, включая альфа-токоферол.Каждая форма имеет различную эффективность или уровень активности в организме.

Витамин Е из природных источников обычно указывается как « d -альфа-токоферол» на упаковке пищевых продуктов и этикетках пищевых добавок. Синтетический (лабораторный) витамин Е обычно указывается как « дл -альфа-токоферол». Естественная форма более эффективна; 1 мг витамина Е = 1 мг d -альфа-токоферол (природный витамин Е) = 2 мг дл -альфа-токоферол (синтетический витамин Е).

На этикетках некоторых пищевых продуктов и пищевых добавок витамин Е по-прежнему указывается в международных единицах (МЕ), а не в мг.1 МЕ натуральной формы витамина Е эквивалентен 0,67 мг. 1 МЕ синтетической формы витамина Е эквивалентен 0,45 мг.

Некоторые добавки с витамином Е содержат другие формы витамина, такие как гамма-токоферол, токотриенолы и смешанные токоферолы. Ученые не знают, превосходит ли какая-либо из этих форм альфа-токоферол в добавках.

Получаю ли я достаточно витамина Е?

Рацион большинства американцев содержит меньше рекомендуемого количества витамина Е.Тем не менее, здоровые люди редко проявляют какие-либо явные признаки того, что они не получают достаточного количества витамина Е (информацию о признаках дефицита витамина Е см. в следующем вопросе).

Что произойдет, если я не получу достаточного количества витамина Е?

Дефицит витамина Е у здоровых людей встречается очень редко. Это почти всегда связано с определенными заболеваниями, при которых жир не переваривается или не всасывается должным образом. Примеры включают болезнь Крона, кистозный фиброз и некоторые редкие генетические заболевания, такие как абеталипопротеинемия и атаксия с дефицитом витамина Е (AVED).Витамину Е нужно некоторое количество жира, чтобы пищеварительная система могла его усвоить.

Дефицит витамина Е может вызвать повреждение нервов и мышц, что приводит к потере чувствительности в руках и ногах, потере контроля над движениями тела, мышечной слабости и проблемам со зрением. Еще одним признаком дефицита является ослабленная иммунная система.

Каково влияние витамина Е на здоровье?

Ученые изучают витамин Е, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Болезнь сердца

Некоторые исследования связывают более высокое потребление витамина Е из пищевых добавок с более низкими шансами развития ишемической болезни сердца. Но самое лучшее исследование не находит никакой пользы. Людям в этих исследованиях случайным образом назначают принимать витамин Е или плацебо (фиктивную таблетку без витамина Е или активных ингредиентов), и они не знают, что они принимают. Добавки витамина Е, похоже, не предотвращают сердечные заболевания, не уменьшают их тяжесть и не влияют на риск смерти от этого заболевания.Ученые не знают, может ли высокое потребление витамина Е защитить сердце у более молодых и здоровых людей, у которых нет высокого риска сердечных заболеваний.

Рак

Большинство исследований показывают, что витамин Е не помогает предотвратить рак и в некоторых случаях может быть вредным. Например, в исследованиях большие дозы витамина Е не всегда снижали риск рака толстой кишки и молочной железы. Большое исследование показало, что прием добавок витамина Е (180 мг/день [400 МЕ]) в течение нескольких лет увеличивает риск развития рака предстательной железы у мужчин.Два исследования, в которых наблюдали за мужчинами и женщинами среднего возраста в течение 7 и более лет, показали, что дополнительный прием витамина Е (в среднем 201–268 мг/день [300–400 МЕ]) не защищает их от какой-либо формы рака. Однако одно исследование обнаружило связь между приемом добавок витамина Е в течение 10 и более лет и более низким риском смерти от рака мочевого пузыря.

Пищевые добавки с витамином Е и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и лучевой терапией. Людям, проходящим такое лечение, следует поговорить со своим врачом или онкологом, прежде чем принимать витамин Е или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.

Заболевания глаз

Возрастная макулярная дегенерация (ВМД), или потеря центрального зрения у пожилых людей, и катаракта являются одними из наиболее частых причин потери зрения у пожилых людей. Результаты исследований того, может ли витамин Е помочь предотвратить эти состояния, противоречивы. Среди людей с ВМД, которые были подвержены высокому риску развития прогрессирующей ВМД, добавка, содержащая большие дозы витамина Е в сочетании с другими антиоксидантами, цинком и медью, продемонстрировала многообещающее замедление скорости потери зрения.

Умственная функция

В нескольких исследованиях изучалось, могут ли добавки с витамином Е помочь пожилым людям оставаться умственно активными, а также предотвратить или замедлить ухудшение умственных функций и болезнь Альцгеймера. На данный момент исследования предоставляют мало доказательств того, что прием добавок с витамином Е может помочь здоровым людям или людям с легкими проблемами психического функционирования поддерживать здоровье мозга.

Может ли витамин Е быть вредным?

Витамин Е, естественным образом присутствующий в продуктах питания и напитках, не является вредным, и его не нужно ограничивать.

Однако в форме добавки высокие дозы витамина Е могут увеличить риск кровотечения (за счет снижения способности крови образовывать сгустки после пореза или травмы) и серьезного кровоизлияния в мозг (известного как геморрагический инсульт). Из-за этого риска верхний предел для взрослых составляет 1000 мг/день для добавок натурального или синтетического витамина Е. Это равно 1500 МЕ/день для натуральных добавок витамина Е и 1100 МЕ/день для синтетических добавок витамина Е. Верхние пределы для детей ниже, чем для взрослых.Некоторые исследования показывают, что прием добавок витамина Е даже ниже этих верхних пределов может нанести вред. Например, в одном исследовании у мужчин, принимавших 400 МЕ (180 мг) синтетического витамина Е каждый день в течение нескольких лет, был повышен риск развития рака простаты.

Взаимодействует ли витамин Е с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Пищевые добавки с витамином Е могут взаимодействовать или мешать действию некоторых лекарств, которые вы принимаете. Вот несколько примеров:

  • Витамин Е может увеличить риск кровотечения у людей, принимающих антикоагулянты или антиагреганты, такие как варфарин (Coumadin®).
  • В одном исследовании витамин Е в сочетании с другими антиоксидантами (такими как витамин С, селен и бета-каротин) снижал сердечно-защитное действие двух препаратов, принимаемых в комбинации (статин и ниацин), для воздействия на уровень холестерина в крови.
  • Прием антиоксидантных добавок во время химиотерапии или лучевой терапии рака может изменить эффективность этих методов лечения.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим поставщикам медицинских услуг о любых пищевых добавках и лекарствах, которые вы принимаете. Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать или мешать вашим рецептурным или безрецептурным лекарствам, или могут ли лекарства влиять на то, как ваш организм усваивает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин Е и здоровое питание

Люди должны получать большую часть своих питательных веществ из продуктов питания и напитков, согласно Руководству по питанию для американцев федерального правительства. Продукты содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья компоненты.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребность в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового режима питания см. Диетические рекомендации для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине Е?

  • Общая информация о витамине Е:
  • Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина Е:
  • Дополнительные советы по выбору пищевых добавок:
  • Для получения информации о построении здорового режима питания:

Отказ от ответственности

Этот информационный бюллетень отдела пищевых добавок (ODS) Национального института здравоохранения (NIH) содержит информацию, которая не должна заменять собой медицинскую консультацию. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, зарегистрированным диетологом, фармацевтом и т. д.) о вашем интересе, вопросах о пищевых добавках или их использовании, а также о том, что может быть лучше всего для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации определенного продукта или услуги или рекомендация от организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета эксперта.

Обновлено: 22 марта 2021 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Витамин Е

Витамин Е

Витамин Е является основной мембранной антиоксидантной молекулой у млекопитающих.Он играет важную роль в предотвращении окислительного повреждения липидов мембран за счет поглощения свободных радикалов.

Структура

Витамин Е представляет собой не одну молекулу, а семейство из 8 родственных молекул, называемых токоферолами и токотриенолами. Более того, каждый из различных токоферолов существует в виде восьми стереоизомеров. Однако, описав эту молекулярную сложность, оказывается, что диетический витамин Е представляет собой преимущественно альфа- и гамма-токоферол. Структура альфа-токоферола изображена ниже; обратите внимание на длинную углеводородную цепь, похожую на хвост жирной кислоты.

Поглощение и транспортировка

Витамин Е является гидрофобным и усваивается так же, как и другие пищевые липиды. После солюбилизации желчными кислотами он всасывается в эпителиальные клетки тонкой кишки, включается в состав хиломикронов и транспортируется в кровь по лимфатическим путям.

Попав в кровоток, витамин Е высвобождается из хиломикронов и большая часть поглощается печенью, где он переупаковывается в липопротеины очень низкой плотности и снова секретируется в кровь.В конечном итоге витамин Е транспортируется кровью в связанном виде с различными липопротеинами, из которых он поглощается тканями по всему телу. Витамин Е хранится в жировых каплях клеток жировой ткани.

Физиологические эффекты витамина Е

Витамин Е известен как антиоксидант. Другими словами, это поглотитель свободных радикалов, таких как активные формы кислорода (например, супероксид, перекись водорода). Свободные радикалы образуются в результате многочисленных процессов внутри клеток и способны повреждать клеточные мембраны, белки и нуклеиновые кислоты.Витамин Е находится в авангарде защитных систем для предотвращения окислительного повреждения и благодаря своей растворимости в липидах особенно важен для защиты клеточных мембран.

Механически, когда витамин Е поглощает свободный радикал, он сам превращается в радикал. Образовавшийся токофероксильный радикал затем восстанавливается до токоферола глутатионом, витамином С или другими молекулами.

Источники витамина Е

Витамин Е особенно богат растительными маслами и производными продуктами, такими как маргарин и шортенинг. Листовые зеленые овощи также богаты витамином Е. Продукты животного происхождения, включая красное мясо и рыбу, являются очень бедными источниками витамина Е.

Дефицит витамина Е и токсичность

Дефицит клеточного витамина Е приводит к усилению перекисного окисления мембранных липидов. Это часто приводит к нарушениям мембранного транспорта, снижению выработки митохондриальной энергии. Повышенная частота мутаций из-за окисления ДНК также обычно наблюдается в дефицитных клетках.

У животных дефицит витамина Е связан с рядом проблем:

  • Нарушение фертильности у обоих полов. Это наблюдается, в частности, у грызунов, в результате чего витамин Е иногда называют «витамином фертильности».
  • Заболевания мышц. Дефицит витамина Е является хорошо известной причиной алиментарной миопатии (болезни белых мышц) у различных животных. Это заболевание чаще всего наблюдается у свиней, крупного рогатого скота и овец и характеризуется некрозом и кальцинозом сердечных и скелетных мышц, иногда наблюдаемыми вскоре после рождения. Во многих случаях прослеживается четкая взаимосвязь дефицита витамина Е и селена в патогенезе этого синдрома.
  • Дегенерация центральной нервной системы и периферических нервов. Это первичное проявление дефицита витамина Е у людей, где он наблюдается преимущественно и наиболее тяжело у детей.
  • Ускоренное разрушение эритроцитов.

Из-за широкого распространения витамина Е дефицит встречается относительно редко. У людей это чаще всего связано с синдромами мальабсорбции липидов, которые могут возникать при генетических или приобретенных заболеваниях, поражающих кишечник, поджелудочную железу или печень.

Признание антиоксидантных свойств витамина Е привело к достаточно огромному интересу к его использованию для снижения риска многих дегенеративных заболеваний, включая рак, атеросклероз, хроническое воспаление и катаракту. В настоящее время кажется справедливым заявить, что помимо сбалансированного питания, которое, как ожидается, обеспечит достаточное количество витамина Е, мало указаний на то, что добавка витамина Е обеспечит существенную защиту от таких заболеваний.

Риск чрезмерного потребления витамина Е, по-видимому, низок, но последствия длительного приема высоких доз добавок неизвестны.

Ссылки и обзоры
  • Блатт Д.Х. Леонард С.В., Трабер М.Г.: Кинетика витамина Е и функция регуляторных белков токоферола. Питание. 17:799-805, 2001.
  • Brigelius-Flohe R, Kelly FJ, Salonen JT и др.: Европейский взгляд на витамин Е: современные знания и будущие исследования. Am J Clin Nutrition 76:703-716, 2002.
  • Herrera E, Barbas C: Витамин Е: действие, метаболизм и перспективы. J Physiol Biochem 57:43-56, 2001.
  • Трабер М.Г., Араи Х.: Молекулярные механизмы транспорта витамина Е.Анну Рев Нутр 19:343-355, 1999.
  • Ван Метер, округ Колумбия, Каллан Р.Дж.: Селен и витамин Е. Ветеринарные клиники Северной Америки — Практика кормления животных 17:373-402, 2001.

Отправить комментарии по адресу [email protected]

6 Витамин Е | Рекомендуемые нормы потребления витамина С, витамина Е, селена и каротиноидов с пищей

Мейдани С. Н., Мейдани М., Блумберг Дж.Б., Лека Л.С., Сибер Г., Лошевски Р., Томпсон С., Педроса М.С., Даймонд Р.Д., Столлар Б.Д. 1997. Добавки витамина Е и иммунный ответ in vivo у здоровых пожилых людей.Рандомизированное контролируемое исследование. J Am Med Assoc 277:1380–1386.

Мейдани С.Н., Мейдани М., Блумберг Дж.Б., Лека Л.С., Педроса М., Даймонд Р., Шефер Э.Дж. 1998. Оценка безопасности пищевых добавок с различным количеством витамина Е у здоровых пожилых людей. Am J Clin Nutr 68:311–318.

Mezzetti A, Lapenna D, Pierdomenico SD, Calafiore AM, Costantini F, Riario-Sforza G, Imbastaro T, Neri M, Cuccurullo F. 1995. Витамины E, C и перекисное окисление липидов в плазме и артериальной ткани курильщиков и некурящих. . Атеросклероз 112:91–99.

Мохан М., Спердуто Р., Ангра С., Милтон Р., Матур Р., Андервуд Б., Джаффери Н., Пандья С., Чабра В., Ваджпаи Р.Б. 1989. Индийско-американское исследование случай-контроль возрастной катаракты. Индийско-американская исследовательская группа «случай-контроль». Arch Ophthalmol 107:670–676.

Моленаар Р., Виссер В.Дж., Веркерк А., Костер Дж.Ф., Йонгкинд Дж.Ф. 1989. Пероксидативный стресс и старение эндотелиальных клеток in vitro увеличивают сцепление моноцитов и эндотелиальных клеток в системе человека in vitro. Атеросклероз 76:193–202.

Мур А.Н., Ингольд К.У. 1997. Альфа-токоферилхинон превращается в витамин Е в организме человека. Free Radic Biol Med 22:931–934.

Мур К., Робертс Л.Дж. II. 1998. Измерение перекисного окисления липидов. Free Radic Res 28:659–671.

Морроу Д.Д., Фрей Б., Лонгмайр А.В., Газиано Д.М., Линч С.М., Шир Ю., Штраус В.Е., Оутс Д.А., Робертс Л.Дж. II. 1995. Увеличение циркулирующих продуктов перекисного окисления липидов (F 2- изопростаны) у курильщиков. N Engl J Med 332:1198–1203.

Морроу Д.Д., Закерт В.Е., Ян Д.П., Курхтс Э.Х., Каллеварт Д. , Дворски Р., Канай К., Табер Д., Мур К., Оутс Д.А., Робертс Л.Дж. 1999. Количественное определение основного метаболита 15-F2t-изопростана (8-изо-PGF2-альфа) в моче с помощью масс-спектрометрического анализа с разведением стабильных изотопов. Anal Biochem 269:326–331.

Мосс А.Дж., Леви А.С., Ким И., Пак Ю.К. 1989. Использование витаминных и минеральных добавок в Соединенных Штатах: текущие пользователи, типы продуктов и питательных веществ . Предварительные данные, статистика естественного движения населения и здоровья Национального центра статистики здравоохранения. Номер 174. Хаятсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения.

Mullarkey CJ, Edelstein D, Brownlee M. 1990. Генерация свободных радикалов продуктами раннего гликирования: механизм ускоренного атерогенеза при диабете. Biochem Biophys Res Commun 173:932–939.

Мюллер ДП. 1994. Витамин Е и другие антиоксиданты в неврологических функциях и заболеваниях. В: Frei B, изд. Природные антиоксиданты для здоровья и болезней человека . Сан-Диего: Academic Press. Стр. 535–565.

Мюллер Д.П., Харрис Дж.Т., Ллойд Дж.К. 1974. Относительная важность факторов, участвующих в абсорбции витамина Е у детей. Гут 15:966–971.

Мюллер Д.П., Ллойд Дж.К., Вольф О.Х. 1985. Роль витамина Е в лечении неврологических проявлений абеталипопротеинемии и других нарушений всасывания жиров. J Наследовать Метаб Дис 8:88–92.

Murphy SP, Subar AF, Block G. 1990. Потребление и источники витамина Е в Соединенных Штатах. Am J Clin Nutr 52:361–367.

Murray ED Jr, Wechter WJ, Kantoci D, Wang WH, Pham T, Quiggle DD, Gibson KM, Leipold D, Anner B. 1997. Эндогенные натрийуретические факторы 7: Биоспецифичность натрийуретического гамма-токоферолового метаболита LLU-альфа. J Pharmacol Exp Ther 282:657–662.

Ники Е. 1987. Антиоксиданты в связи с перекисным окислением липидов. Chem Phys Lipids 44:227–253.

Витамин Е | Достижения в области питания

Витамин Е относится к жирорастворимым антиоксидантам растительного происхождения: токоферолам и токотриенолам. Они обрывают цепную реакцию перекисного окисления липидов. Биологическая активность витамина Е отличается от его антиоксидантной активности, и предпочтение отдается α-токоферолу. Это предпочтение достигается за счет избирательного расщепления и экскреции других форм витамина Е и селективного удержания α-токоферола, опосредованного печеночным белком-переносчиком α-токоферола (α-TTP).Печеночный а-ТТФ способствует селективному включению а-токоферола в циркулирующие липопротеины, которые распределяют витамин по непеченочным тканям. Таким образом, α-TTP считается основным регулятором статуса витамина Е у людей.


4″> Рекомендации по диете:

Референтное потребление витамина Е с пищей (DRI) для взрослых мужчин и женщин (и лиц в возрасте 14–18 лет) было установлено в 2000 г. при расчетной средней суточной потребности (EAR) в 12 мг α-токоферола и рекомендуемой суточной норме (RDA) 15 мг. При беременности повышения нет, но при лактации рекомендуемая суточная доза составляет 19 мг/сут. Адекватное потребление (AI) для младенцев (0–6 мес) оценивается в 4 мг, а в возрасте от 7 до 12 мес — 5 мг.RDA для детей от 1 до 3 лет составляет 6 мг; для детей от 4 до 8 лет – 7 мг и 11 мг для детей от 9 до 13 лет.

Синтезированный растениями α-токоферол RRR -α-токоферол; хиральные атомы углерода находятся в конформации R в положениях 2, 4′ и 8′. Химический синтез приводит к равной смеси 8 различных стереоизомеров ( RRR , RSR , RRS , RSS , SRR , SSR , SRS , SSS ), который называется rac -α-токоферол. Положение 2 α-токоферола, соединение кольца и хвоста, имеет решающее значение для активности витамина α-токоферола in vivo. Только 2 формы R соответствуют требованиям человека.


9″> Клиническое применение:

Люди с дефектами гена TTPA (кодирующего α-TTP) имеют чрезвычайно низкие (1/100 от нормы) концентрации витамина Е в плазме, но если им дают добавки с витамином Е, концентрации в плазме нормализуются в течение нескольких часов; если прием добавок прекращается, концентрация витамина Е в плазме снижается в течение нескольких дней до дефицитного уровня. Суточная доза альфа-токоферола (800-1200 мг) обычно достаточна для предотвращения дальнейшего ухудшения неврологической функции, а в некоторых случаях отмечаются улучшения.Посмертный анализ головного мозга пациента с AVED, получавшего витамин Е, продемонстрировал накопление витамина Е и предотвращение потери клеток Пуркинье.

Дефицит витамина Е из-за нарушения синтеза липопротеинов или синдромов мальабсорбции жиров (например, абеталипопротенемия, кистозный фиброз, расстройство короткого кишечника, холестаз и наследственные дефекты синтеза желчных кислот) также лечится ежедневными добавками витамина Е (100 мг/кг тела) масса).

Польза добавок витамина Е для людей, не страдающих дефицитом витамина Е, противоречива.У пожилых людей ослабленная иммунная функция улучшалась с помощью добавок витамина Е. Пациентам с дегенерацией желтого пятна полезен коктейль из добавок, включающий витамин Е. Добавки с витамином Е снижают риск сердечного приступа у людей с генотипом гаптоглобина 2–2, что приводит к дисфункциональному белку и вызывает повышенное окисление свободным гемом. Последующее исследование исследования Alpha-Tocopherol Beta-Carotene Cancer Prevention показало, что мужчины в начале исследования, которые ежедневно потребляли 12 мг α-токоферола (эквивалентно EAR витамина Е), имели значительно более низкий риск общей и причинно-специфической смертности 13 лет. позже.

6″> Последние исследования

9″> Гомеостаз:

Важным фундаментальным вопросом в биологии витамина Е является «существуют ли компенсаторные механизмы в ответ на окислительный стресс для повышения концентрации или распределения α-токоферола?». Как ни странно, уровни экспрессии α-TTP в мозге реагируют на окислительный стресс, а α-TTP в печени — нет.

3″> Взаимодействие с другими питательными веществами:

Неблагоприятное воздействие добавок витамина Е на свертываемость крови может быть результатом взаимодействия витаминов Е и К, поскольку эти добавки усиливают недостаточное карбоксилирование протромбина, что предполагает более низкую активность витамина К. Более 90% пищевого витамина К растительного происхождения представляет собой филлохинон (витамин К1) с фитильной боковой цепью из 20 атомов углерода, идентичной цепи токоферола. Филлохинон превращается в менадион, а затем в МК-4 (внепеченочный тканевой витамин К). Учитывая схожую структуру, витамины Е и К, вероятно, имеют одни и те же пути метаболизма и выведения. Были предложены возможные механизмы взаимодействия витаминов Е и К, но ни один из них не был доказан.

Взаимодействие витаминов Е и С, вероятно, зависит от их роли в качестве антиоксидантов; витамин С может регенерировать токоферол из токофероксильного радикала. Когда кинетику α-токоферола оценивали у курильщиков сигарет, у курильщиков были более высокие концентрации F 2 -изопростана и более высокая скорость выведения α-токоферола из плазмы, чем у некурящих.Когда курильщики получали добавки с витамином С (500 мг два раза в день) в течение 2 недель, показатели исчезновения α-токоферола нормализовались. Таким образом, у курильщиков с более выраженным окислительным стрессом требуется дополнительный прием витамина С для восстановления α-токофероксильного радикала до его восстановленной формы. Важно отметить, что добавление витамина С не изменило концентрации F 2 -изопростана, показывая, что α-токоферол не предотвращает образование радикалов или начальное окисление жирных кислот, но останавливает цепную реакцию перекисного окисления липидов.

Примечания автора

© Американское общество питания, 2012 г.

Витамин Е


2

Влияет ли солнцезащитный крем на уровень витамина D? Может быть, нет

9 мая 2019 г. — Солнцезащитный крем может уменьшить неблагоприятное воздействие солнца, но есть опасения, что он может препятствовать выработке организмом витамина D.Однако в новом исследовании исследователи зафиксировали увеличение …


Витамин Е, необходимый для правильного развития нервной системы

21 сентября 2020 г. — В исследовании с ключевыми последствиями для женщин детородного возраста ученые показывают, что эмбрионы, произведенные рыбками данио с дефицитом витамина Е, имеют деформированный мозг и нервную . ..


Ген природного солнцезащитного крема влияет на то, как мы вырабатываем витамин D

2 апреля 2020 г. — По словам исследователей, изучающих гены, связанные с витамином , генетические вариации кожи могут создавать естественный солнцезащитный крем…


Исследование ставит под сомнение роль витамина D2 в здоровье человека, но его брат, витамин D3, может иметь важное значение для борьбы с инфекциями

25 февраля 2022 г. — Новое исследование обнаружило значительные различия между двумя типами витамина D, при этом влияние витамина D2 на здоровье человека вызывает сомнения. Однако исследование показало, что витамин D3 может сбалансировать …


Упор на роль витамина D

26 июня 2019 г. — Недавнее исследование пролило свет на роль витамина D в мышечных клетках.В исследовании изучалась роль витамина D в мышцах мышей и было показано, что передача сигналов витамина D (как клетки взаимодействуют с …


Хороший статус витамина D может защитить от рака

10 июня 2020 г. — Согласно новому обзору исследований, хороший статус витамина D полезен как для профилактики рака, так и для прогнозирования некоторых видов рака. Противораковое действие витамина D особенно …


Дефицит витамина D может повысить риск заражения COVID-19, показало исследование

сент.3 февраля 2020 г. — В ретроспективном исследовании пациентов, прошедших тестирование на COVID-19, исследователи обнаружили связь между дефицитом витамина D и вероятностью заражения вирусом …


Витамин D может не помочь вашему сердцу

19 июня 2019 г. — В то время как предыдущие исследования предполагали связь между низким уровнем витамина D в крови и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, новое исследование показало, что прием добавок с витамином D …


Уровни витамина D в крови могут предсказывать будущие риски для здоровья и раннюю смерть

сент.9 января 2020 г. — Согласно новому исследованию, уровни свободного циркулирующего витамина D в крови могут быть лучшим предиктором будущих рисков для здоровья у стареющих мужчин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.