Видео как делают гематоген: из чего делают состав, польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Вредно ли есть на ночь, делают ли гематоген из крови, правда ли, что от семечек бывает аппендицит, — ответы гастроэнтеролога | 72.ru

Настоящее сливочное масло — это полезный диетический продукт. Правда, не стоит намазывать его толстым слоем на кусок хлеба, лучше втирать в дырочки (хлебные). В том же случае, когда мы едим заменители, так называемые спреды, вообще ни о какой пользе речи быть не может. Здесь точно такая же разница, как между хорошими французскими духами и одеколоном «Саша».

Запомните важное правило: газировка вообще не полезна человеку. Даже минералка с газами не полезна. Гастроэнтерологи уважают минеральную воду не за пузырьки, а за минеральный состав. Микробиота, бифидолактобактерии и условно патогенные бактерии в нашем организме категорически не переносят углекислоты. Из-за них начинаются бродильные процессы, меняется кислотность толстого кишечника, страдает и тонкий кишечник. Зачем вам все эти бури в стакане, метеоризмы и воздушные отрыжки? Пусть пузырьки плавают отдельно — просто вымешайте их.

Крашеные и сладкие газированные напитки — это сразу два минуса: и по части здоровья, и в области кошелька. Они могут тонизировать за счет входящего в состав таурина, но вместе с этим появляется пищевая зависимость, от которой не так просто избавиться.

Теперь давайте посмотрим на чипсы: перекаленное масло, перегоревшая картошка, наполнители, усилители вкуса, ароматизаторы. Привет, повышенная калорийность и перегруженная поджелудочная среда. Помните, что это не натуральные продукты. Нельзя считать диетическими также жареную картошку и пюре. Небольшие порции не повредят, но лишнее точно отразится на весах. Если уж чувствуете острую нехватку пасленовых корнеплодов в организме, лучшим решением станет картофель в мундире, в нем хотя бы сохраняются полезные микроэлементы.

Жирность сметаны — 15–20%, а майонез никогда не был диетическим продуктом хотя бы из-за своего состава. Он достаточно жирный — 76%. Есть еще так называемый лайт, но он тоже никак не диетпродукт. Из-за этого слова производители облегчили уровень жирности, но добавили стабилизатор, потому что иначе соус просто поплывет (таковы технические особенности), потому за лайтом скрывается большая порция химии. В майонезе есть уксус, горчица, достаточно много специй — все, чтобы у человека сформировалось привыкание. Так что если выбирать между сметаной и майонезом, то лучше первое.

у врачей возникли вопросы к «Гематогену»

Аллергологи рекомендуют отказаться от употребления новых видов «Гематогена» с различными добавками. Их состав отличается от батончиков, которые производились в советское время, и может вызвать аллергию. Впрочем, мнения врачей о пользе даже классического гематогена в последнее время разделились.

Американцы посягнули на святое — вкус нашего детства. И пока мир обсуждает: неужели русские дети выращены на сладкой крови?

Планета удивилась бы еще сильнее, узнав, что специальным образом собранную кровь крупного рогатого скота для производства гематогена российские предприятия покупают в Германии!

Тот самый батончик в желтой обертке с розовощекой девочкой производят в Воронеже. Состав классический. «Технология стародавняя. Да и в СССР «Гематоген» был изобретен и получен для решения проблемы беспризорных детей голодающих граждан», — отметил директор предприятия Николай Смешков.

В начале XX века «Гематоген» был даже в бутылках, во время Второй Мировой войны его ввели в продуктовый паек. В Советском Союзе считался профилактическим средством для восполнения дефицита железа.

«Мы его подвергаем жесткой обструкции, что давно пора создать нормальный препарат с дозированным количеством, с этой точки зрения гематоген устарел, но он же в этом не виноват», — говорит гематолог Николай Стуклов.

Осовременить «Гематоген» решили производители — теперь в него добавляют ярые аллергены — орехи, мед и сухофрукты. О противопоказаниях — мелким шрифтом.

«Гематоген» продается в аптеке и любого человека это должно как минимум навести на некоторые размышления — стоит ли употреблять его бездумно, а тем более давать ребенку или прежде хотя бы прочитать состав на упаковке, не говоря уже о том, чтобы проконсультироваться с врачом.

«Родители пользуются низкой стоимостью «Гематогена» и покупают детям эти сласти. Я категорически не рекомендую сейчас эти псевдополезные продукты включать в рацион детей», — сказала педиатр Татьяна Бандулина.

Но даже если «Гематоген» не купят родители, его дадут бесплатно прямо в руки ребенку в саду или школе. Там никого не смущает, что сахара в нем больше, чем пользы .

Сложно, конечно, разочаровываться в том, что любишь с детства, но главный миф о «Гематогене» действительно развенчан. Уровень железа в организме человека он не повышает.

Диетолог объяснила причину любви россиян к «кровавому лакомству»

«Батончики на крови», которыми балуют детей россияне, поразили американского журналиста Марка Хея, пишет «Лента.ру». Речь в его исследовании шла о гематогене, который делается из крови крупного рогатого скота. По его словам, большинство граждан Советского Союза не знали о происхождении и составе сладкого лакомства. Повсеместное же употребление гематогена, по его мнению, объясняется его относительной дешевизной по сравнению с другими сладостями.

Диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королёва в эфире НСН подтвердила ужаснувший американца состав этой биологической добавки, а также объяснила, почему гематоген стали делать сладким, добавляя в него сгущёнку, мёд и сухофрукты.

«Это продукт, который первоначально делали в Алтайском крае. В его основе лежит не только кровь маралов (благородные олени — прим. НСН), богатая железом, но и минеральные вещества из рогов марала. Поэтому продукт комплексный, который и делался первоначально для того, чтобы поднять уровень железа в крови. Неслучайно ослабленным детям, чтобы поднять иммунитет, назначали и покупали гематоген. Он собственно и делался сладким, чтобы дети его не отторгали», — рассказала Королёва.

Сейчас в России появилось множество видов гематогена, и отнюдь не все они сохранили в себе полезную основу, добавила собеседница НСН.

«Он исторически остался в аптечных сетях. Я думаю, что сейчас разновидностей гематогена очень много, не менее восьми. Это уже своего рода бренд, к которому причисляют и другие продукты. Я не в курсе всех формул состава гематогена, но есть продукты, которые и близко не похожи по вкусу на оригинал. Я думаю, что в них доля полезного компонента гораздо меньше. В классическом гематогене была максимальная польза, связанная именно с кровью и рогами маралов», — заключила Королёва.

Добавим, по словам диетолога, гематогена не чураются сегодня не только люди с ослабленным иммунитетом, но и спортсмены. Этот продукт даёт им возможность взбодриться, повысить уровень энергии, особенно в период межсезонья, отметила эксперт.

Из чего делают современный гематоген?

Фото: Facebook

Гематоген — одно из любимых лакомств советских детей. «Шоколадка» из аптеки не только вкусная, но и полезная. Основа гематогена советских времен — бычья кровь, дававшая необходимое детям железо. Однако многие не желают употреблять кровь животных: одним запрещает религия, другие — вегетарианцы, а кому-то просто не хочется есть кровь животных. Узнайте, из чего делают современный гематоген и какую пользу он приносит.

Гематоген: состав

В конце XIX века швейцарский доктор Гоммель изобрел гематоген. В Советском Союзе сладость начали производить с 1917 года. В оригинальном рецепте советского гематогена использовалась сухая бычья кровь, аскорбиновая кислота, сгущенное молоко, сахар, патока и другие ингредиенты. В составе гематогена также есть:

Читайте также

Яблочный уксус для похудения: польза и вред

  • Сахар — 22,8%.
  • Сгущенное молоко — 19,9%.
  • Патока — 12,5%.
  • Пищевой альбумин — 2,5%.
  • Ванилин — 0,06%.

Пищевая ценность 100 г гематогена составляет 354 кал. Сладкий батончик содержит: 6 г белков, 3 г жиров и 75,5 г углеводов. Его пищевая ценность зависит от рецепта, который использует производитель.

В современных батончиках не используется бычья кровь: ее заменяют синтетическим гемоглобином или натуральными компонентами переработанной крови. В качестве стимулятора выработки эритроцитов, вместо крови, применяют альбумин, который содержит железо и витамин А в концентрированном количестве.

Помните: многие батончики с названием «Гематоген» не имеют ничего общего с активной добавкой — это просто сладости. Отличить подделку очень просто: на этикетке настоящего гематогена обязательно указано количество железа. Когда в состав гематогена входят орехи, изюм и другие добавки, это сладость без лечебного эффекта.

Читайте также

Рапсовое масло: применение, польза и вред

Гематоген: польза и вред

Гематоген активно использовали в послевоенные годы. Его назначали солдатам после тяжелых операций, советовали употреблять взрослым и детям. Умеренное употребление гематогена улучшает работу кровеносной системы, способствует быстрому укреплению кожи, волос и улучшает качество крови. Гематоген советуют употреблять во многих случаях, например:

  • после тяжелых операций с большой потерей крови;
  • если обнаружено нарушение зрения;
  • чтобы улучшить память;
  • чтобы подкорректировать отклонение в росте;
  • если нет аппетита.

Как часто можно употреблять гематоген? Помните: гематоген не просто вкусная сладость, а биологически активная добавка, содержащая элементы железа. Стандартный батончик весит 50 г и содержит дневную норму железа для взрослого человека. Норма — штука в день. Гематоген можно употреблять каждый день, главное — не превышать норму. Детям от 5-ти до 7-ми лет рекомендовано употреблять не более половины в день. Нарушение нормы влечет серьезные последствия — рвоту, мигрени, боли в суставах, диарею и сильные боли в кишечнике.

Читайте также

Курага: польза и вред для организма

В малых дозах гематоген не несет негативных последствий, однако сладость противопоказана некоторым категориям людей:

  • беременным женщинам;
  • детям до 5-ти лет;
  • людям с сахарным диабетом и ожирением;
  • имеющим аллергию на компоненты гемоглобина;
  • страдающим тромбофлебитом.

В небольшом количестве гематоген полезен как взрослым, так и детям. Такая добавка принесет вам пользу при анемии и многих других заболеваниях. Если вы не покупали гематоген из-за входящей в его состав крови — не беспокойтесь, ведь в большинстве современных батончиков ее нет. Обязательно уточняйте состав гематогена при покупке и наслаждайтесь его особым вкусом.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1640219-iz-chego-delayut-sovremennyy-gematogen/

Стейк с кровью любят, а гематогена опасаются. Казахстанский производитель высказался о критике иностранцев

Недавно американцев сильно удивило то, что жители постсоветских стран любят полакомиться гематогеном, при этом зная, что в его состав входит бычья кровь. TengriMIX решил узнать у казахстанских производителей, из чего делают отечественное лакомство, а у медиков — насколько оно полезно.

Те, кому за 35, помнят, как раньше врачи для повышения уровня железа в крови могли прописать гематоген. Медсестра и мама двоих детей из Алматы Адилям Велахунова не отказалась от старых традиций и считает, что  гематоген может служить источником витаминов и других полезных веществ.

«Своим детям есть гематоген я разрешаю. Да и с мужем мы любим им полакомиться, потому что в детстве мы его ели и никогда не болели. Он дешевый, вкусный, сытный. Но я, бывает, встречаю людей, которые говорят, что он сладкий и может вызвать сахарный диабет, либо отказываются из религиозных убеждений», — говорит Адилям.

Казахстанские производители утверждают, что в состав гематогена входят только натуральные вещества. «В советское время и в начале 2000 годов в Казахстане гематоген еще считался лекарством и назначался врачами детям, беременным женщинам и людям с низким содержанием гемоглобина в крови. Мы производим гематоген все еще по технологии Советского Союза, только из натуральных ингредиентов без добавления консервантов», — говорит глава предприятия Виталий Ишмуратов, которое выпускает гематоген в Семее с 2017 года. 

По его словам, в состав гематогена входит альбумин — сухая кровь крупного рогатого скота, патока крахмальная, сахар, сгущенное молоко. Также на рынке представлено большое количество видов гематогена с различными вкусовыми добавками.

«Альбумин в советское время изготавливал Семипалатинский мясокомбинат, но в связи с развалом Союза, нам пришлось перейти на белорусский альбумин. Мы его берем на Березовском мясоконсервном комбинате. Поставщик с 1972 года — один из лидеров мясоперерабатывающей отрасли Республики Беларусь. Остальное сырье, которое используется для гематогена, от отечественных производителей сгущенного молока, сахара и патоки. По поводу вкусовых добавок — это связано с конкурентной борьбой за покупателя путем выпуска различной вкусовой линейки, хотя особых полезных свойств они не несут», — уточнил спикер.


© Виталий Ишмуратов

Производитель прокомментировал и реакцию иностранцев, которые поразились тому, что жители постсоветских стран едят «конфеты с бычьей кровью». Поводом для спора стала статья в журнале Vice. «По поводу реакции зарубежных стран сказать что-то сложно, так как мы ели гематоген еще с детства и знали его полезные свойства, как раз из-за альбумина. А что можно сказать про стейк с кровью? Его они любят, а гематоген настораживает. Однако альбумин является дополнительным источником железа, полноценным белком, стимулирует кроветворение, повышает гемоглобин в крови. Если из состава гематогена убрать альбумин, то получится просто вкусная ириска. Некоторые производители хитрят, называя гематогеном батончики с отсутствием в составе альбумина или добавлением каких-то других ингредиентов, что является неправдой», — считает Виталий Ишмуратов.


Производство гематогена. ©Виталий Ишмуратов

В настоящее время врачи не назначают гематоген, так как он не является лекарством и зарегистрирован как биологически активная добавка к пище. Гематоген противопоказан людям с нарушением углеводного обмена, болеющим сахарным диабетом, а также при индивидуальной непереносимости компонентов гематогена.

«В настоящее время врачи не прописывают гематоген для лечения анемии, потому что он не является лекарственным препаратом, но находится в свободной продаже, в аптеках он отпускается без рецепта. Гематоген не назначают по следующим причинам: во-первых, наличие современных антианемических препаратов в аптеках, во-вторых, гематоген делается из бычьей крови, что может вызывать аллергические реакции, в-третьих, в нем много сахара, что тоже не для всех полезно. Полезен ли он, я не могу ответить, потому что у нас нет статистических сведений о том, что гематоген помог определенному контингенту людей. Даже в монографиях мы не встречали такие данные. А что касается действия лекарств, то это лицензированные лекарственные препараты, фармакологическое действие, побочные эффекты которых нам известны, статистика применения тоже имеется. Поэтому врачи назначают лекарственные препараты. Гематоген больше покупают своим внукам и детям бабушки советских времен. Мне кажется, это пережитки прошлого. Я, как врач, рекомендую современные препараты, тем более они в разных формах выпускаются, в виде капель, сиропа, таблеток, капсул, инъекций, они изготовлены по современной технологии», — выразила мнение иммунолог Катия Тажиева.

А вы все еще лакомитесь гематогеном или считаете продукт пережитком прошлого? 

Гематоген — Татьяна Лямзина — Будем здоровы (экс-Мединфо) — Эхо Москвы, 01.03.2013

Как выбрать полезный гематоген, решил разобраться сайт Столетник. Для многих людей старшего поколения сладкие коричневые плитки гематогена были самым лучшим лакомством. Сегодня полезные конфеты утратили свою популярность. Почему? Старый добрый гематоген, действительно, был замешан на крови крупного рогатого скота и отличался глубоким, насыщенным вкусом, не испорченным пищевыми добавками. Сегодня технологии изготовления гематогена существенно изменились, и современные батончики отличаются от своих предшественников примерно как искусственный мед от натурального. Да и ассортимент вырос, что в итоге породило путаницу: попробуйте-ка найти среди разнообразия предложений действительно полезный вариант.

В прежние времена гематоген производили из консервированного жидкого концентрата крови, позже вместо него стали активнее применять высушенный порошок — это гораздо удобнее и экономичнее. Порошок называется «черный пищевой альбумин» и производится таким образом, чтобы на ценность эритроцитов, являющихся его основой, обработка не повлияла. Но насколько это реально? Мнения нынешних специалистов разделяются — есть и такие, кто считает, что батончики на основе альбумина менее эффективны, чем их советские предшественники. Дело в том, что при высушивании и распылении крови под воздействием высоких температур ионы железа связываются и теряют способность усваиваться в организме.

Поэтому некоторые производители стараются дополнительно обогатить свой гематоген сульфатом железа. То есть в этом случае скептики вроде бы правы. Но на обертках некоторых батончиков мы можем вместо альбумина прочесть «гемоглобин порошкообразный». Именно такому гематогену лучше отдавать предпочтение, если, конечно, удастся его найти в продаже. В нем также используется высушенный препарат крови, однако метод его получения иной, чем у альбумина, — мембранная фильтрация без сильной термообработки. В итоге получается продукт богатый безопасным и легкоусвояемым железом.

Как бы там ни было, советский натуральный гематоген нам уже не вернуть. Технологическая революция давно победила, и натуральные продукты все чаще приносятся в жертву быстроте и удобству нового производства. Черный альбумин — все-таки препарат крови, а значит, если он входит в состав батончика — то продукт можно считать полезным.

Если взять наугад десяток разных батончиков гематогена, можно убедиться: большая часть из них даже недостойна носить это название, поскольку содержит черный альбумин в таком жалком количестве, что его практически нет. Минимальная норма содержания альбумина — 2,5 г на 50-граммовый батончик. Обычно количество прописывается на обертке «правильных» батончиков, да и альбумин при этом указан на первом месте. Но гораздо чаще мы видим в начале списка совсем другие составляющие — сахарную пудру, вареное сгущенное молоко, шоколадную глазурь. Лишь где-то ближе к концу списка упоминается альбумин. Количество не указано. Говорит это о том, что добавка препарата крови настолько несущественна, что производители предпочитают вообще не «светить» его количества: зачем разочаровывать вдумчивых потребителей? Вот и получается, что номинально батончик является гематогеном (и даже продается в аптеке), а фактически он, скорее, конфета.

Но и это еще не худший вариант. Под названием «гематоген» можно найти различные батончики, которые вообще не имеют никакого отношения к крови. Единственное, что есть в них полезного, — это препарат железа. По сути, такой «гематоген» является сладкой плиткой, обогащенной микроэлементами и витаминами. А также кокосовой стружкой, воздушными рисом и кукурузой, лецитином, патокой, джемом, орешками, а также ароматизаторами и красителями. Чего больше в таком «гематогене» — пользы или вреда, это большой вопрос. Так что прежде чем покупать гематоген, сайт Столетник советует поинтересоваться, тот ли это продукт, который будет полезен для здоровья. Будьте здоровы!

Польза и вред гематогена — Со Вкусом

Когда в 19 веке выдающийся врач С. Боткин обнаружил связь между здоровьем человека и составом его крови, ученые бросились на поиски средства, способного повлиять на качество жизненно важной жидкости. Нужен был препарат, который бы повышал количество гемоглобина — белка, посредством железа доставляющего кислород к клеткам.

В 1890 году в Швейцарии был разработан первый гематоген — Hämatogen des Dr. Hommel — богатая железом жидкая микстура, обладающая сильным кроветворным эффектом. Лекарство быстро улучшало состояние больных и вскоре стало чрезвычайно востребованным.

Из чего делают гематоген

Гематоген Гоммеля состоял из бычьей крови и яичного желтка. В таком виде препарат был популярен до начала 20 века, потом производство микстуры в Европе резко сократили.

Второй расцвет гематогена начался в СССР в 20-х годах. Наладив производство сладких батончиков коричневого цвета, в условиях тотального дефицита продуктов партия одним махом решила 2 задачи: помогла населению бороться с нехваткой железа и удовлетворила потребность в лакомстве.

Согласно ГОСТу гематоген должен состоять из альбумина черного пищевого, сгущенного молока, крахмальной патоки, сахара и ванилина.

Черный альбумин — это порошок, получаемый из переработанной крови большого рогатого скота. Альбумин крайне богат железом и быстро восполняет запасы этого элемента в организме.

Польза гематогена

Гематоген назначают как добавку к пище для профилактики железодефицита, лечения начальной стадии анемии, а также в период восстановления после тяжелых заболеваний и умственных нагрузок.

Гематоген — источник легкоусвояемого железа. Кроме участия в кроветворительном процессе и транспортировке кислорода, железо повышает защитные функции организма, участвует в выработке гормонов щитовидной железы, нейтрализует продукты окисления, укрепляет нервную систему. Гематоген также содержит витамин А, необходимый для остроты зрения и нормального роста мышц.

Гематоген восполняет суточную потребность ребенка в железе — 10–15 мг. Благодаря этому клетки растущего организма получают необходимое количество кислорода. Школьники эффективнее работают на уроках, у них остается достаточно сил и энергии для выполнения домашних заданий и занятий в кружках. Дети крепче спят и менее восприимчивы к стрессам.

Гематоген будет полезен любителям фастфуда, питание которых сложно назвать полноценным. Продукт необходим женщинам, которые из-за менструаций постоянно испытывают потребность в железе. Головокружения, головные боли, вялость, перепады настроения — самые выраженные симптомы железодефицита.

Покупайте гематоген исключительно в аптеке, обращайте внимание на процент содержания альбумина в продукте — 4–5 %. Для профилактики железодефицита достаточно 1–2 квадратиков гематогена в день несколько раз в неделю.

Вред гематогена

Несмотря на высокое содержание железа и его ценность для организма, черный порошок альбумин — не настолько однозначный ингредиент. Проблема в том, что в момент забоя в кровь рогатого скота происходит выброс огромного количества гормонов стресса: кортизола, адреналина и норадреналина. Влияние гормонов животных на человеческий организм не доказано.

Предназначенная для производства гематогена бычья кровь должна пройти многоэтапную дорогостоящую очистку от паразитов, стероидов, антибиотиков. Сейчас нет уверенности, что все производители добросовестно выполняют это условие.

Гематоген калориен: 354 ккал на 100 г. Сладкие ингредиенты, которые добавляют в батончик, чтобы сгладить железный привкус, содержат тонну сахара. Если у ребенка или у вас есть предрасположенность к полноте, увлечение гематогеном чревато ожирением. Больным сахарным диабетом гематоген противопоказан. Попробуйте скорректировать рацион, чтобы восполнить дефицит железа.

Расскажите, любили ли вы гематоген в детстве и как относитесь к нему сейчас? Покупаете себе или ребенку? Будем рады, если вы поделитесь мнением в комментариях, а статьей с друзьями!

Как Россия полюбила шоколадные батончики из крови

Мария Пироговская, будучи ребенком, выросшим в Советском Союзе, вспоминает, что ее мама часто возвращалась из аптеки с «полезным и полезным угощением» для дочери: «Моноблок» называется Гематоген. Официально производимая как безрецептурная добавка для лечения анемии, от которой страдает почти четверть всех людей, но особенно распространена среди детей раннего возраста, она была сделана из свекольного сахара, сгущенного молока и сиропа, поэтому Пироговская проглотила ее.По сути, это был советский эквивалент мармеладных витаминов, хотя по текстуре он больше походил на Тутси-ролл. «В школе, — добавляет Пироговская, — покупала каждый раз, когда проходила мимо аптеки и у меня были деньги на карманные расходы».

В отличие от современных американских сладких добавок, гематоген, который Пироговская пожирала, не был сделан из витаминов и минералов, выделенных из натуральных продуктов или произведенных синтетическим путем в лаборатории. (Он также не связан с таблетками для перорального приема железа Hematogen FA, которые продаются на рынке США.Его железо, предотвращающее анемию, получено из черного пищевого альбумина — технический термин для обозначения крови. В частности, советские производители производили батончики с гематогеном, каждый из которых содержал не менее 5 процентов коровьей крови.

Гематоген не был редким продуктом или кратким экспериментом. По общему мнению, он был неотъемлемой частью советских аптек на протяжении десятилетий, вплоть до распада СССР — и в советское детство. Даже сегодня он по-прежнему широко доступен на всей территории бывшего Советского Союза, хотя и не так широко, как несколько десятилетий назад.(Современные производители и розничные торговцы теперь продают различные типы гематогена не только от анемии, но и для всего, от улучшенной концентрации до блестящей кожи до защиты от простуды.)

«Вы действительно можете пойти и купить его прямо сейчас в Нью-Йорке», — говорит Анастасия Лахтикова, соредактор готовящегося к выпуску научного фолианта Опытный социализм: гендер и еда в позднесоветской повседневной жизни , — при условии, что вы знаете, где искать на российских рынках.

Исследователи по всей Европе создали множество продуктов на основе крови, таких как Hematopan, «кровяной порошок, подслащенный солодкой», и Haemosan, «напиток из белков крови, лецитина и глицерофосфата кальция».

Это может звучать как одна из многих причудливых реликвий потребительских товаров советской эпохи — продукт, рожденный бережливостью, прагматизмом и централизованным тоталитарным производством и распределением. Но корни гематогена появились еще до СССР. Во-первых, в большинстве человеческих культур существует давняя кулинарная традиция потребления крови животных; Россия, отмечает Адрианн Джейкобс, участник проекта Seasoned Socialism , уже давно перевозит кровяные сосиски. Некоторые исторические отношения человечества к продуктам на основе крови проистекают из истории дефицита и идеала сравнимости, который может быть результатом этого.Но во многом это также связано с нашим давним осознанием того, что, как выразился Джейкобс, «кровь невероятно питательна» — она ​​богата белком, витаминами и минералами и содержит меньше холестерина, чем яйца.

Пироговская, ныне историк русского питания и медицины в Европейском университете в Санкт-Петербурге, добавляет, что благодаря росту осведомленности и интереса к общественному здравоохранению и пищевой химии в 19 веке, «европейские врачи и производители были соблазнены идея создания нескоропортящихся и очень питательных продуктов.«Они возились со всем, от какао до молока и дрожжей, производя порошковые формы и экстракты всех видов продуктов. Они обратили внимание и на кровь, надеясь превратить ее пищевую ценность в пригодные для длительного хранения и приемлемые формы. (Сырая кровь портится невероятно быстро и легко, особенно во время промышленного убоя животных.) Пироговская отмечает, что исследователи по всей Европе создали множество продуктов на основе крови, таких как гематопан, «порошок крови, подслащенный лакричником», и гемозан, «напиток из белок крови, лецитин и глицерофосфат кальция.«Гематоген, согласно российской газете Правда , возник в швейцарской врачебной лаборатории как часть модернистского повального увлечения едой конца XIX века.

Идея использовать кровь в массовом производстве, удобном для хранения и подслащенном виде для лечения анемии не была безумной идеей, говорит гематолог Томас ДеЛугери. По сей день врачи рекомендуют добавки железа тем, кто подвержен риску дефицита. Но таблетки железа не всегда приятны на вкус, и большинство людей плохо усваивают содержащиеся в них питательные вещества; ДеЛугери и другие обычно совместно назначают добавки с витамином С, чтобы помочь своим пациентам усвоить дополнительное железо.

«Батончики [гематогена], — отмечает ДеЛугери, — содержат около 10 миллиграммов элементарного железа, что находится в диапазоне рекомендованных добавок железа для детей». Тот факт, что это железо поступает из крови, на самом деле является бонусом, поскольку «железо в крови, гемовое железо , усваивается намного лучше, чем железные таблетки».

Большинство производителей гематогена предостерегают от употребления более одного батончика в день для детей или полутора батончиков для взрослых, а также от употребления их во время грудного вскармливания, беременности или диабета.Они также рекомендуют не есть батончики более нескольких недель за раз. Однако это может быть связано с чрезмерной осторожностью, а не с каким-либо реальным риском. ДеЛугери отмечает, что в среднем батончик гематогена содержит примерно одну десятую содержания железа в таблетке с добавкой. Даже если ребенок усваивает больше железа в батончике, чем в таблетках, «было бы трудно получить от этого железо отравление», — утверждает он. В худшем случае переедание гематогена может вызвать боль в животе или кратковременный запор.

Тем не менее, спустя десятилетия после своего изобретения гематоген, казалось, исчез повсюду, кроме СССР, и только в 20-х годах прошлого века.Причины этого неясны, но, по словам историка кулинарии Эми Бентли, исчезновение конфет на Западе, вероятно, связано с дугой модернизации, проводимой Америкой, и новой одержимостью страны превзойти натуральные продукты, такие как кровь, в пользу промышленной науки и чистой химии. . В то же время его рост в СССР был основан на советской экономической системе сверху вниз. «Возможно, — утверждает Лахтикова, — что это был любимый проект кого-то довольно влиятельного, который считал это отличной идеей.

Гематоген обратился бы к советскому руководству , особенно после Второй мировой войны, потому что нация боролась с поставками продовольствия, но при этом глубоко инвестировала в самопроизводство витаминов для своего населения, особенно детей. Одержимость Советского Союза вырвать все, что он мог, из своей отечественной промышленности также привела к расцвету и повсеместному распространению в 1970-80-х годах пасты из криля «Океан». «Океан», объясняет Джейкобс, «продавался как здоровый способ добавления питательных веществ в пищу», но он также послужил «победой для советской рыболовной промышленности, которая вылавливала огромные количества криля.

Независимо от причин для этого, советские ученые все же подправили гематоген, отмечает Дарра Гольдштейн, эксперт по истории советской кулинарии. Изначально сироп, они переупаковали его в шоколадный батончик, чтобы понравиться детям. (Они все еще производили сироп гематогена для взрослых, отмечает Гольдштейн. «Насколько мне известно, — добавляет Пироговская, — он иногда использовался в качестве основы для напитков, омлетов или рагу в годы недоедания или острой нехватки». Однако версия сиропа гематогена, похоже, не пережили советские времена.)

«Люди не разбирались в том, из чего он сделан», — подозревает Лахтикова, — «просто потому, что в советских аптеках не было ничего другого» от анемии. Не было особой озабоченности по поводу вегетарианцев или общей брезгливости по поводу крови. .

Остается неясным, сколько родителей или детей знали или знают, что гематоген производится из коровьей крови. Вы можете найти людей, которые выросли, поедая его, но не узнали о его ключевом ингредиенте до недавнего времени. и кто кажется шокированным — я имею в виду шокировал — этим.Но в конечном итоге его содержание никогда не было секретом; Советские власти указали кровь как «черный пищевой альбумин» на упаковках, чтобы не скрыть ее, а в соответствии с духом технократической специфики.

«Люди не разбирались, из чего он сделан, — подозревает Лахтикова, — просто потому, что в советских аптеках не было ничего другого» от анемии. Не было особого беспокойства по поводу вегетарианцев или общей брезгливости по поводу крови. «Отказ от продукта из-за того, что он содержал что-то, что вы не одобряли», — добавляет она, — просто не так часто, если вообще случалось, в советской продовольственной системе.

Плюс многие советские дети пристрастились к гематогену. Возможно, они сделали это потому, что конфеты были относительно редкими и дорогими в СССР — плитка шоколада, по словам Гольдштейна, могла стоить в день средней заработной платы рабочего, — в то время как гематоген был дешевым и (за исключением периодической нехватки) широко доступным в городах и городах. деревни одинаково. Некоторые дети, однако, на самом деле выросли, чтобы предпочесть его сладость и текстуру (и даже легкий металлический привкус) другим, более дорогим советским сладостям, таким как молочные леденцы или поддельные шоколадные соевые конфеты.

Аккультурация по вкусу гематогена в детстве может объяснить, почему батончики по-прежнему популярны в бывшем СССР. Конечно, они в какой-то степени вытеснены альтернативными сладостями и добавками, особенно в городах. Но спрос по-прежнему достаточно высок, и теперь несколько частных компаний, а не одно государственное предприятие, производят различные типы гематогена, включая батончики, приправленные сухофруктами или орехами, с добавлением дополнительных витаминов и минералов, покрытые шоколадом или даже (шокирующие). одного журналиста Правды ) практически без крови.

Но по мере того, как дети растут в постсоветском контексте, лишенные того же уровня дефицита питательных веществ, который испытывали предыдущие поколения, и с гораздо большим выбором, они могут постепенно потерять вкус к гематогену, отодвигая его в более нишевый статус. Несколько американских специалистов по вопросам питания и питания России, с которыми я разговаривал для этой статьи, сказали мне, что они никогда не слышали и не видели гематоген — вероятно, подозревает Лахтикова, потому что только те, кто вырос в СССР или постсоветском государстве, или в семье с установленной историей использования гематогена в качестве дополнительного лечения.

Но все равно вызывает интерес. ДеЛугери был настолько очарован концепцией гематогена, когда я впервые рассказал ему об этом, что он заказал несколько батончиков для своего следующего собрания преподавателей. Маловероятно, понравится ли ему и его последующим докторам этот вкус — и они начнут навязывать эти кровяные пластинки американским детям, но мы увидим.


Иллюстрация Адама Вайто

Гематоген — обогащенный кровью батончик из России

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо.Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Закуски по своей сути забавны, особенно когда их не всегда можно найти в ближайшем продуктовом магазине. Вот почему существует так много международных коробок для подписки на закуски, и почему так приятно бродить в отделе еды на Cost Plus World Market. Если вам повезет, вы найдете всевозможные сокровища, от канадских чипсов со вкусом кетчупа до пряных леденцов с клубникой и чили в Мексике и японских шоколадных конфет до печенья с какао-кремом Happy Hippo в Германии — но одну вещь вы, вероятно, не найдете . Гематоген, российский сладкий, кровяной шоколадный батончик.

Технически это лекарственный продукт, а не леденец, но он содержит сахар, ваниль и сгущенное молоко, которое придает мягкую консистенцию, похожую на густую мягкую карамель, и детям якобы нравится его сладкий вкус. Но самый замечательный ингредиент богатого белком батончика — это коровья кровь, которая добавляет жизненно важные питательные вещества — и объясняет, почему гематоген (также пишется как гематоген) предназначен в качестве добавки для лечения различных состояний, таких как анемия и недоедание. Также говорят, что он улучшает проблемы с кожей, ногтями и зрением и даже помогает предотвратить простуду.Другими словами, это может быть следующая чудо-еда!

Гематоген существует уже несколько поколений и до сих пор широко продается в России и соседних странах, в основном в аптеках, хотя для покупки батончика рецепт не требуется. Если в вашем районе есть рынки России или Восточной Европы, вы можете встретить их там и даже купить на Amazon. Есть несколько брендов; у большинства из них восхитительно яркая упаковка, часто с очаровательными персонажами на лицевой стороне, от младенцев и маленьких детей до ежиков и веселых, артистичных гномов:

Amazon

У кого не возникнет соблазна схватить это с полки и нетерпеливо развернуть? Если вы сначала потрудились просмотреть этикетку с ингредиентами, вы, возможно, все еще не знаете, что будет дальше, поскольку ключевой компонент часто указывается как «черный пищевой альбумин», а не просто «обработанная коровья кровь» — и как только вы его развернете, он очень похож на мягкую гранулированную плитку шоколада, что-то вроде Tootsie Roll в новой интригующей форме:

Магазин LanaNova

Откусите, и вы получите немного карамелизованной сладости, но также и отчетливую металлическую ноту, которую один обозреватель Amazon сравнил с подслащенной говяжьей печенью.Если это поможет, вы также можете найти гематоген с добавленными ингредиентами, такими как абрикосы и чернослив.

Но даже в шоколаде (как это делают некоторые бренды), это, вероятно, все еще довольно навязчивый вкус. Так что, если вы ищете новую интернациональную закуску, может, вместо этого попробуйте сладкое саке Kit Kats?

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию. Чтобы найти больше отличных продуктов, подобранных вручную, загляните в магазин Chowhound.

Изображение заголовка любезно предоставлено Russische Winkel.

Почему русские едят лакомства из бычьей крови

Многие иностранцы шокированы, узнав, что дети любят эти вещи, но что именно? Даже во время нехватки продуктов питания в СССР дети могли рассчитывать на одно угощение, продаваемое в аптеках. Это называется гематоген.

Закуска по рецепту

На первый взгляд, в этом батончике нет ничего примечательного — он похож на обычную плитку шоколада в яркой обертке.Он восхитительно пахнет, его ванильный аромат нравится и детям, и взрослым. «Гематоген» означает «порождающая кровь», и его основным ингредиентом является альбумин, белок, содержащийся в плазме бычьей крови. Многие иностранцы удивляются тому, что из крови можно делать конфеты, и если вы думаете, что российские дети не знают, что такое гематоген, вы ошибаетесь. Все здесь прекрасно знают о его кровавом происхождении.

Public domain

Он был изобретен в Швейцарии в 1890 году. Тогда это была просто смесь бычьей крови и яичного желтка и называлась «гомельский гематоген».«В Советском Союзе его давали детям, чтобы повысить уровень железа в них, и раненым солдатам Красной Армии, чтобы помочь выздороветь. В СССР начали производить свою собственную версию в 1920-х годах, а во время Второй мировой войны батончики гематогена были включены в рацион солдат .

Гематоген часто производился на мясных фабриках после забоя быков — это был хороший способ монетизировать кровь, которая в противном случае была бы потрачена впустую. Слитки продавались населению только в аптеках, но теперь они продаются в другие магазины.

Регенератор / Википедия Валентина из Санкт-Петербурга вспоминает, что в детстве врач прописал ей гематоген, потому что у нее был низкий гемоглобин. «Я послушно ела все, что мне давали», — говорит она. «Между прочим, я все еще ем батончики, может быть, раз в два месяца». С этим соглашается Мария из Москвы: «Даю и детям». Ранее гематогеновые батончики рекомендовали беременным женщинам и кормящим матерям для повышения уровня железа.

Что еще есть в столбиках, кроме крови? По Госстандарту СССР помимо альбумина в состав гематогена входили сгущенное молоко, сахар, глюкозный сироп, ванилин.А современные производители выпускают батончики Hematogen на любой вкус, добавляя витамины B и C, орехи, сухофрукты и шоколад.

В наши дни батончики с гематогеном можно найти практически во всех бывших советских республиках, от Украины до Литвы и даже в Европе и США. В России около полутора десятков компаний производят кровавые закуски. По словам одного производителя из Новосибирска, после распада Советского Союза многие мясоперерабатывающие предприятия перестали производить альбумин, поэтому теперь его приходится покупать за границей.

Legion Media Процесс производства занимает около 24 часов: сначала все сладкие ингредиенты нагреваются и смешиваются. Когда смесь остынет, добавляют альбумин (если смесь еще горячая, кровь может свернуться). На следующий день липкий осадок образует бруски.

Полезен ли гематоген? В наши дни многие россияне уже не уверены в магической силе гематогена. В конце концов, альбумин составляет только 5 процентов каждого батончика, а остальное — в основном сахар.Фактически, батончики Hematogen на треть состоят из сгущенного молока, наполовину из чистого сахара. Как пояснила аллерголог и гастроэнтеролог Татьяна Бандурина, «сладкая пища приводит к дисфункции желудочно-кишечного тракта, что может привести к аллергии».

Руслан Кривобок / Sputnik Сегодня врачи советуют есть не более двух батончиков в день и относиться к гематогену как к пустыне. Они говорят, что вам следует постараться включить железо в свой рацион через такие продукты, как красное мясо.

При использовании какого-либо контента Russia Beyond, частично или полностью, всегда предоставляйте активную гиперссылку на исходный материал.

Десерт из истории России Подпишитесь на нашу рассылку

!

Получите лучшие истории недели прямо на свой почтовый ящик

У нас более 1,5 миллиона подписчиков на Facebook. Присоединяйся к ним! Подробнее Почему любимую советскую флейту прозвали «докторской колбасой» (ФОТО) Как коммунисты «украли» излюбленную американскую едуТоп 32 российских десерта: от простого вкусного до аппетитного для пальцаПочему россияне одержимы майонезом? Почему россияне пьют березовый сок

Использование, побочные эффекты, взаимодействия и изображения таблеток

  • NNO06310: Это лекарство представляет собой продолговатую капсулу красного цвета с надписью «Зикс631».

  • NNO06330: Это лекарство представляет собой коричневую продолговатую капсулу с надписью «ZIKS 633».

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДАННУЮ ИНФОРМАЦИЮ: Это сводка, в которой НЕ содержится всей возможной информации об этом продукте. Эта информация не гарантирует, что этот продукт безопасен, эффективен или подходит для вас. Эта информация не является индивидуальным медицинским советом и не заменяет совет вашего лечащего врача.Всегда спрашивайте у своего лечащего врача полную информацию об этом продукте и ваших конкретных медицинских потребностях.

Случайная передозировка железосодержащими продуктами является основной причиной смертельных отравлений у детей младше 6 лет. Храните этот продукт в недоступном для детей месте. В случае передозировки немедленно обратитесь за медицинской помощью или позвоните в токсикологический центр.

Этот препарат представляет собой поливитаминный продукт, используемый для лечения или предотвращения низкого уровня железа в крови (например, вызванного анемией или беременностью).Железо — важный минерал, необходимый организму для выработки красных кровяных телец и поддержания хорошего здоровья. Витамин С улучшает всасывание железа из желудка. Витамин B12 важен для роста, производства клеток и работы нервов. Внутренний фактор идентичен веществу, которое естественным образом вырабатывается в желудке. Улучшает усвоение витамина B12.

Проглотите это лекарство целиком, запивая полным стаканом воды (8 унций или 240 миллилитров), обычно один раз в день или по указанию врача.Если вы принимаете продукт длительного действия, не измельчайте и не разжевывайте капсулы. Это может нарушить длительное действие препарата и может усилить побочные эффекты. Это лекарство лучше всего принимать натощак за 1 час до или через 2 часа после еды. При расстройстве желудка можно принимать это лекарство во время еды. Избегайте приема антацидов, молочных продуктов, чая или кофе в течение 2 часов до или после приема этого лекарства, поскольку они снизят его эффективность. Не ложитесь по крайней мере 10 минут после приема этого лекарства.Регулярно принимайте это лекарство, чтобы получить от него максимальную пользу. Чтобы помочь вам запомнить, принимайте его каждый день в одно и то же время. Не принимайте больше предписанной дозы.

Возможны запор, приливы, диарея или расстройство желудка. Эти эффекты обычно временны и могут исчезнуть, когда ваше тело приспособится к этому лекарству. Если какой-либо из этих эффектов сохраняется или ухудшается, немедленно обратитесь к врачу или фармацевту. Железо может вызвать черный стул, что не является вредным. Помните, что ваш врач прописал это лекарство, потому что он или она посчитали, что польза для вас больше, чем риск побочных эффектов.Очень серьезная аллергическая реакция на этот препарат возникает редко. Однако немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы заметили какие-либо симптомы серьезной аллергической реакции, включая: сыпь, зуд / отек (особенно лица / языка / горла), сильное головокружение, затрудненное дыхание. Это не полный список возможных побочные эффекты. Если вы заметили другие эффекты, не перечисленные выше, обратитесь к врачу или фармацевту. В США — обратитесь к врачу за медицинской консультацией по поводу побочных эффектов. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088 или на сайте www.fda.gov/medwatch. В Канаде — позвоните своему врачу за медицинской консультацией о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в Министерство здравоохранения Канады по телефону 1-866-234-2345.

Прежде чем принимать этот продукт, сообщите своему врачу или фармацевту, если у вас аллергия на какой-либо из его ингредиентов; или если у вас есть другие аллергии. Этот продукт может содержать неактивные ингредиенты, которые могут вызвать аллергические реакции или другие проблемы. Поговорите со своим фармацевтом для получения более подробной информации.Перед приемом этого продукта сообщите своему врачу или фармацевту свою историю болезни, особенно в отношении: расстройства, связанного с перегрузкой железом (например,g., гемохроматоз, гемосидероз), употребление / злоупотребление алкоголем, проблемы с печенью, проблемы с желудком / кишечником (например, язва, колит), дефицит витамина B12 (злокачественная анемия). Во время беременности этот препарат следует использовать только в случае крайней необходимости. Обсудите с врачом риски и преимущества. Это лекарство проникает в грудное молоко. Перед кормлением грудью проконсультируйтесь с врачом.

См. Также раздел «Как использовать».

Взаимодействие с лекарствами может изменить действие ваших лекарств или повысить риск серьезных побочных эффектов.Этот документ не содержит всех возможных лекарственных взаимодействий. Составьте список всех продуктов, которые вы используете (включая рецептурные / безрецептурные препараты и растительные продукты), и поделитесь им со своим врачом и фармацевтом. Не начинайте, не останавливайте и не изменяйте дозировку каких-либо лекарств без одобрения врача. Этот продукт может снизить абсорбцию других лекарств, таких как бисфосфонаты (например, алендронат), леводопа, пеницилламин, хинолоновые антибиотики (например, ципрофлоксацин, левофлоксацин). ), препараты для лечения щитовидной железы (например, левотироксин) и антибиотики тетрациклинового ряда (например, доксициклин, миноциклин).Поэтому по возможности отделите свои дозы этих лекарств от доз этого продукта. Спросите своего врача или фармацевта о том, как долго вам следует ждать между приемами, и о помощи в подборе графика дозирования, который будет работать со всеми вашими лекарствами. Если ваша марка этого продукта также содержит фолиевую кислоту, обязательно сообщите своему врачу или фармацевту, если вы принимаете некоторые противосудорожные препараты (гидантоины, такие как фенитоин). Это лекарство может помешать определенным лабораторным тестам (например, анализу кала на скрытую кровь), что может привести к ложным результатам тестов.Убедитесь, что персонал лаборатории и все ваши врачи знают, что вы принимаете этот препарат.

Если у кого-то произошла передозировка и наблюдаются серьезные симптомы, такие как обморок или затрудненное дыхание, звоните 911. В противном случае немедленно звоните в токсикологический центр. Жители США могут позвонить в местный токсикологический центр по телефону 1-800-222-1222. Жители Канады могут позвонить в провинциальный токсикологический центр. Симптомы передозировки могут включать: боль в животе, тошноту, рвоту, диарею.

Не передавайте это лекарство другим людям.Лабораторные и / или медицинские тесты (например, общий анализ крови, уровень витамина B12) могут проводиться периодически, чтобы следить за вашим прогрессом или проверять наличие побочных эффектов. Проконсультируйтесь с врачом для получения более подробной информации. Существует множество продуктов с добавками железа. Некоторые можно приобрести без рецепта. За подробностями обратитесь к врачу или фармацевту. Это лекарство не заменяет правильную диету. Важно соблюдать сбалансированную диету. Продукты, богатые железом, включают красное мясо (особенно печень), рыбу, бобы, сухофрукты, а также обогащенные железом злаки и хлеб.

Если вы пропустите прием, примите его, как только вспомните. Если это близко к времени приема следующей дозы, пропустите пропущенную дозу. Примите следующую дозу в обычное время. Не удваивайте дозу, чтобы наверстать упущенное.

Хранить при комнатной температуре вдали от света и влаги. Не хранить в ванной. Храните все лекарства в недоступном для детей и домашних животных. Не смывайте лекарства в унитаз и не выливайте их в канализацию, если это не предписано. Правильно утилизируйте этот продукт, когда срок его годности истек или он больше не нужен.Проконсультируйтесь с фармацевтом или в местной компании по утилизации отходов.

Последний раз информация обновлялась в мае 2021 г. Copyright (c) 2021 First Databank, Inc.

Закуска, которая ~ чертовски ~ хорошая — от Snack Fan

Привет, закуски. Сегодня в стопке закусок:

Фото из Wikipedia Commons / Сергей Фролов

Основы

Вид леденцов / питательных батончиков, в основном предназначенный для детей, обогащенный железом и витамином С, рассыпчатый и очень сладкий , на вкус как «сухой тутси-ролл… с легким железным послевкусием», содержит около 5% коровьей крови.

Найдите в

Россия

Intel

Прогуляйтесь по местному продуктовому магазину, и вы увидите все виды продуктов, которые когда-то рекламировались за их предполагаемые лечебные свойства. Фиг Ньютоны: пищеварительная добавка (репутация, с которой маркетинговая команда все еще пытается бороться). Кукурузные хлопья: средство от сексуального влечения (эта ссылка — ручная культурная история, но, возможно, не нажимайте, если вы на работе). Гранатовый сок: разрекламированный как панацея всего несколько лет назад (пока не вмешалось Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов).

Гематоген следует этой великой традиции как тип леденцов / пищевых батончиков с высоким содержанием железа и витаминов и исторически продавался как вкусная добавка для российских детей с анемией или недоеданием. Как обсуждалось несколько лет назад Vice , корни его уходят в конец 1800-х годов, когда он был частью более широкой тенденции закусок, которая включала гематопан, порошок с лакричником и напиток под названием гемозан. Корневое слово для всех них, как вы заметили, означает кровь, а гематоген, закусочная, обычно содержит около пяти процентов коровьей крови, хотя в списке ингредиентов, ниже сахара и сгущенного молока, вы его увидите. называется «черный пищевой альбумин».

Продукты с повышенным содержанием крови не совсем неизвестны в других странах, включая Западную Европу (привет кровяной колбасе и кровяной колбасе) и США, и они были более популярны на рубеже двадцатого века. Сюда входят такие конфеты, как гематоген. Однако Vice отмечает, что к 1920-м годам ситуация изменилась:

По словам историка кулинарии Эми Бентли, исчезновение конфет на Западе, вероятно, связано с дугой модернизации, проводимой Америкой, и новой одержимостью нации выходящими за рамки натуральных продуктов, такими как кровь в пользу индустриальной науки и чистой химии.В то же время его рост в СССР был основан на советской экономической системе сверху вниз. «Возможно, — утверждает Лахтикова, — что это был любимый проект кого-то довольно влиятельного, который думал, что это отличная идея».

Но вот в чем дело: потому что он застрял в России и исчез в Западной Европе и США, а также из-за всей истории между Востоком и Западом и холодной войной (длинный хвост которой включал некоторые интриги, связанные с едой, например Михаил Горбачев делает рекламу Pizza Hut)… из-за всего этого гематоген часто изображается в американских новостных агентствах как weird и Exotic. Создается впечатление, что это что-то вроде фонтанов для вампиров — леденец снаружи, гейзер крови внутри, ужасающий и испачканный одеждой.

Это не то. Это зернистый протеиновый батончик, у которого в качестве одного из вторичных ингредиентов есть какой-то продукт животного происхождения, и все это смешано с остальными ингредиентами, никогда не распознаваемыми как кровь . Реальность гораздо менее неприятна, чем шумиха, основанная на стереотипах.

В любом случае, хотя вы можете найти на YouTube всевозможные видеоролики с участием Oh-So-Brave Americans Trying This Wild Russian Thing, ваше сегодняшнее видео — это очаровательный учебник по гематогену с российской точки зрения («Это не имеет большого значения!» ):

Получите это здесь

Продуктовый магазин в России или в общинах русских иммигрантов в США и других странах, или в Интернете в ряде мест, включая Russian Foods USA (1 доллар США.00 за четыре мини-бара или 1,59 доллара за полноразмерный батончик с кедровыми орешками, среди других вариантов).

Понравится?

Наверное!

Подробнее

Посмотрите видео, размещенное выше. Это хорошо.

Vice : «Как Россия полюбила шоколадные батончики из крови»

Chowhound : «Этот русский шоколадный батончик содержит настоящую коровью кровь»

Хотите еще перекусить?

Не забудьте заглянуть в кладовую (например, архивы) и посмотреть, что вы пропустили, а если вы не являетесь платным подписчиком, увидеть, что вам не хватает! Недавние публикации включают голландскую закуску из коровьего вымени (с эпизодической ролью харизматичного поэта), блин с сахарной ватой из Таиланда (с серьезно увлекательным видео о том, как это делается) и леденец из пыльцы из болот Ирака (с бонусными примечаниями) о плавучих домиках из камыша).

Приятных перекусов!

прогулка назад — гематоген

«хватит ерзать, идиот!» — наконец огрызается Уилбур. разочарование в его голосе очевидно, но он, несомненно, дрожит от беспокойства и беспокойства, когда он осторожно обматывает руку Томми белым, краснеющим куском ткани. несмотря на его требование, ребенок все еще ерзает от дискомфорта, его голова повернута в сторону, чтобы его болезненное выражение лица осталось незамеченным.

это не так.

Уилбур раздраженно вздыхает, и Томми готовится к лекции на всю жизнь.

о том, как ему следовало дождаться команды вместо того, чтобы бросаться головой в бой. как он должен был остаться и позволить Уилбуру говорить, чтобы мечтать. как ему следовало бы лучше осознавать свое окружение. как он должен был отступить в тот момент, когда в него стреляли. как он должен был позволить другим справиться с этим вместо того, чтобы пытаться сразиться с кем-то стрелами и возвышенностью в 20 метрах от него.как он просто, не должен был быть глупым.

но лекция так и не доходит.

Уилбур заканчивает исправлять его, и, хотя это не похоже на это, он уверяет Томми, что все будет хорошо. Томми смотрит на свою грубо перевязанную рану, а затем на Уилбура с выражением преувеличенного недоверия на лице. это должно было быть забавным. он действительно хочет быть смешным прямо сейчас. но Уилбур не смеется. вместо этого он предлагает Томми руку и помогает ему подняться.

они начинают возвращаться в l’manburg.

Уилбур смотрит налево и направо, назад и вперед, вверх и вниз при каждой возможности. его взгляд всегда устремлен к горизонту, каждый внезапный звук или движение, вызванное ветром в листьях или взлетающими птицами, заставляет его резко оборачиваться, защищая руку перед Томми за доли секунды. это немного раздражает.

хотя ходят они в тишине. он начинается с того, что Уилбур время от времени спрашивает: «Это больно?» и «нужна ли вам поддержка?» время от времени. но когда Томми продолжает отказывать в помощи, Уилбур тихим и раздраженным ворчанием прекращает предлагать ее и позволяет Томми идти самому.

так он и делает. и он неплохо справляется с этим. он заставляет себя сосредоточиться на своих ногах и на том, куда они идут, но этот путь он уже запомнил. он мог ходить с закрытыми глазами и назад. но сейчас он действительно хочет сосредоточиться на пути. потому что, если бы он этого не сделал, ему бы пришлось подумать о том, как он на самом деле все испортил на этот раз. как он это делает. как другие сражаются в его битве, в то время как он дуется назад в безопасность и комфорт сильных стен их страны, а их президент — его личный телохранитель.его мысли ненадолго ускользают, и он представляет, как туббо возится с мечом, прежде чем он ухватится за него должным образом. или Фанди едва не выстрелил из стрелы. или он спотыкается, когда пытается сбежать. он крепко зажмуривается. когда он открывает их, он снова сосредотачивается на траве. ему интересно, мимо какого цветка он только что прошел.

«Почему ты не злишься на меня?» это должно быть вопросом, но на самом деле это больше похоже на обвинение. его голос низкий, и он отказывается смотреть в глаза, его глаза все еще прикованы к траве.это выглядит мирно.

Уилбур сначала не отвечает.

он долго молчит. обычно он не такой. обычно он придумывает что-нибудь умное, крутое и вдохновляющее, чтобы сказать на месте. так что Томми теперь ждет чего-то большого. Возможно, та лекция, которую он должен был прослушать раньше.

«Почему ты хочешь, чтобы я злился на тебя?» — наконец говорит он. Томми моргает один раз, дважды моргает, затем смотрит на Уилбура. он не смотрит на Томми.

«Ч-что ты имеешь в виду. Я имею в виду, что я не хочу, чтобы ты злился на меня, но я.. но не то чтобы я сделал именно то, что должен был, понимаешь? »- он пытается усмехнуться в конце предложения.

это принудительно.

«а может и нет», коротко. прямо к сути. и после этого Уилбур снова замолчал.

Томми не совсем удовлетворен ответом.

«так? когда ты собираешься, типа, я не знаю, накричать на меня? скажи мне, что я действительно облажался? как, как мы могли бы обеспечить нашу независимость, если бы я не был таким безрассудным», он остановился сейчас, все его энергии вместо того, чтобы говорить.«Может быть, возможно, мечта послушалась бы, дала нам шанс, но нет, мне пришлось вмешаться и назвать его зеленым ублюдком и миллионом других глупостей», — говорит он быстро. он говорит громко. в этом нет необходимости. нет спешки. Уилбур ясно слышит его. но он все еще делает. в этом нет необходимости. на самом деле он не хочет, слова просто выливаются наружу, когда он поднимает здоровую руку против своей воли, подсознательно пытаясь подчеркнуть свою точку зрения. на мгновение он поднимает взгляд и встречает взгляд Уилбура.

и он перестает говорить. его рука опускается на бок с некоторым колебанием, прежде чем переместиться на другую руку, крепко сжимая . он внезапно начинает осознавать боль в руке.

когда Уилбур не отвечает сразу, он смотрит в землю.

это размыто.

он чувствует руки Уилбура на своих плечах, прежде чем приближающиеся шаги регистрируются в его голове. он вздрагивает при контакте, но не смотрит вверх.

«Томми», его голос необычно мягкий.утешительный. Уилбур не разговаривает с Томми так. он думает, что не против.

«ты все сделал правильно, — Томми заставляет себя не моргнуть, — ты показал мечту и его головорезов, что мы можем и будем бороться за нашу независимость. Теперь он знает, что мы не просто бездельничаем»,

он знает, что Уилбур смотрит на него. он, вероятно, ожидает резкого ответа. Томми действительно хочет дать ему один, но он знает, что его голос сломается.

они стоят там немного, и внезапно Уилбур тянет его в объятия.сам того не осознавая, Томми мертвой хваткой держит свое пальто. его лицо уткнулось в плечо другого, и он знает, что в тот момент, когда он отстранится, увидит мокрое пятно. но пока он заталкивает это в затылок. пока он позволяет себе тихо рыдать. он дает волю каждой подавленной эмоции.

Уилбур не комментирует. не пытается поднять ему настроение добрыми словами и ободрениями. он также не пытается объяснить, почему ему не следует плакать, втирать в тот факт, что другие, вероятно, все еще ведут несправедливую борьбу, а он отделался ранением от стрелы.он просто даст Томми немного поплакать.

и он это делает.

не сегодня — гематоген — Minecraft (видеоигра) [Архив наших собственных]

они крадутся по узкому туннелю, Туббо впереди, за ним Уилбур, Томми, Фанди и наконец Эрет. пара шуток разносится по маленькому пространству, и смех, который следует за ним, эхом разносится по коридору, тихое напоминание о том, что нужно быть немного тише.

но «l’manberg strong!» это граждане смеются.

Томми бросает взгляд на Туббо, чтобы увидеть, смеется ли он тоже, встретиться с ним взглядом и поделиться своим обычным «шутливым» взглядом, но его друг не поворачивается в другую сторону.

Томми списывает это на стресс и истощение и на этом не останавливается.

вскоре и еще несколько смехов спустя группа добралась до дверного проема, ведущего в комнату.

«Это последняя диспетчерская. Я подумал, что нам может понадобиться что-то вроде этого, поэтому я построил это!» Туббо говорит, когда входит. остальные следуют.

его друг остается рядом с дверным проемом, поскольку он объясняет, что сундуки, аккуратно расположенные вокруг небольшой, но компактной комнаты, включают еду, незеритовые доспехи, луки, стрелы, арбалеты.все хорошее.

Томми быстро поворачивается к нему, когда заканчивает. «когда у тебя было время сделать все это?» он едва скрывает удивление и восторг в голосе. все остальные тоже смотрят на туббо с явным интересом. но Туббо просто смеется и небрежно машет рукой. «О, ты знаешь»,

«Нет, я действительно не туббо», но Томми не настаивает.

кроме того, он спросит у Туббо об этом позже.

а может и нет.

открывается сундук, и когда Томми слышит «они пустые», у него холодеет кровь.он распахивает собственную грудь, и она действительно пуста. он пытается придумать объяснение. может быть, мечта приказала одному из его прийти и украсть все после того, как они каким-то образом узнали. у них была история преследования. большинство его сценариев выглядит примерно так, но потом он слышит щелчок.

и он видит туббо, стоящего над только что нажатой кнопкой. и он видит лицо Туббо. и на мгновение его друг не сводит глаз с этой дурацкой деревянной кнопки. а потом он впервые за долгое время смотрит на Томми.и он выглядит виноватым, грустным и злым одновременно.

«извините». он стреляет в Томми улыбкой.

Стены открываются, и Туббо исчезает обратно в коридор.

, прежде чем кто-либо сможет должным образом зарегистрировать, что происходит, или убежать, или спрятаться, они все мертвы. убит мечом или пронзен стрелой. их тела испаряются.

Томми широко распахивает глаза, и он вылезает из кровати, прежде чем осознает это, и бежит обратно в Л’манберг. он пробегает мимо своей моркови, практически летит по острому выступу и просто бежит, злобно отталкивая ветки от лица, потому что, конечно, деревья растут достаточно низко, а он достаточно высок, чтобы посылать побеги и листья ему в лицо.

все болит. так оно и есть после твоей смерти. Он полагает, что это небольшая цена за бессмертие.

, но это ненормально. Томми чувствует это в груди. его тело онемело, и он сшибает с пути другую ветку, прежде чем ноги его не выдерживают, и он падает на четвереньки.

У него ужасный комок в горле, и это очень, очень больно.

он хватается за траву и вырывает ее из земли, крича, когда он разбрасывает зеленые соломки вокруг себя.

все его злит.

он слышит где-то щебетание птицы и хочет, чтобы она заткнулась. он видит, как солнце пробивается сквозь листву, и ему хочется, чтобы было пасмурно. деревья слишком низкие, воздух слишком горячий, его дом слишком далеко от l’manberg, его урожай не растет, он просто умер.

он только что умер.

в туббо.

его руки сжаты в кулаки, и он хочет что-то ударить.

, но он не заходит так далеко. вместо этого его рука быстро вытирает слезы, он не знал, что плачет.но осознания этого достаточно, чтобы он разразился тихими рыданиями, и вскоре эти рыдания превратились в не что иное, как настоящий плач.

и он не сдерживается. он кричит, скулит и падает на землю, но это не помогает. он как ребенок, закатывающий истерику из-за игрушки, о которой они забудут через день, кричит и кричит, как будто это помогает.

это действительно не помогает. но в данный момент Томми чувствует себя так же.

он просто хочет плакать, потому что внезапно все сразу бьет его.

это мелкая война, которая началась только с шуток, а теперь Томми потерял своего лучшего друга.

взгляд в глазах Туббо, когда он бормочет жалкие извинения и ничего больше, прежде чем все его друзья будут убиты. потому что он знает, что ошибается.

отстой. и он знает, что никогда этого не забудет.

теперь он движется на автопилоте, вставая на шатких ногах и решительно шагая. деревья все еще мешают, но они начинают расчищаться, когда он видит высокие крепкие стены.он думает, что замечает там людей, но это не те люди, о которых он заботится. он игнорирует их.

он продолжает идти.

его глаза все еще красные, но слезы на данный момент уже выплаканы. он думает, что их может быть больше, но подавляет их. ему нужно вести войну.

Когда он входит в помещение, он видит, что остальные уже собрались вместе у фургона и обсуждают приглушенными голосами.

Уилбур замечает его первым. он зовет его. Томми обязывает.

Никто из них не упоминает туббо, невысказанного согласия, когда они обсуждают полную безнадежность своего нынешнего положения и то, что к этому моменту они уже проиграли.но хотя Уилбур признает, что у них дела обстоят неплохо, он также настаивает на том, что их нация сильна и заслуживает своей независимости.

, хочет мечта или нет, они получат то, что заслуживают.

и так, новая мотивация, группа снова отправляется навстречу мечте.

Уилбур и Дрим встречаются у входа, остальные остаются, пока они уходят, чтобы обсудить, что происходит сейчас.

Томми смотрит, как они уходят, и на мгновение ему снова хочется плакать.он подавляет это чувство. он стоит твердо. он концентрируется на своей позе, его спина прямая, плечи широкие, руки за спиной, как учил его Уилбур. он концентрируется на своей позе, потому что отказывается позволить своему разуму ускользнуть и думать о ком-либо. что-нибудь еще.

и прежде, чем он это заметит, Уилбур и мечта вернулись.

Wilbur объясняет свои варианты. отступление или кусок тнт будет освещен. он говорит последнюю часть с намеком на веселье, и Томми понимает почему. это смешно.По большому счету, кусок тнт наносит небольшой ущерб.

, но Томми не реагирует. он не двигается. он стоит. Уилбур, Фанди и Эрет оказываются по обе стороны от него

мечта, и его люди противоположны им. и туббо тоже есть.

Он хранит мечту. все еще заметен, но его сильно блокирует человек в маске. Томми невольно обнаруживает, что его глаза прикованы к ним обоим.

он снова чувствует комок в горле. он игнорирует это.

он слышит разговоры людей.

«Мы скорее умрем, чем присоединимся к твоему сыну», — храбро заявляет Уилбур. мечта стоит на мгновение. он поворачивается, чтобы подтолкнуть sapnap и george дальше, но, прежде чем коснуться кого-либо из них, останавливается. он снова поворачивается к Уилбуру. кремень и сталь все еще в его руке, но он еще не использует их, чтобы зажечь кусок тротуара.

«ты знаешь», начинается сон «ты ужасно много говоришь здесь, Уилбур»

Томми обнаруживает, что ему все равно, о чем мечтает.он снова смотрит на туббо.

«но я думаю, что я должен выложить это там, на всякий случай»

часть его хочет, чтобы он поднял глаза и встретился с ним взглядом.

«Люди Лманберга могут делать свой выбор»,

часть его желает, чтобы Туббо встретился с ним взглядом и острым взглядом сказал ему, что они больше не друзья. что он притворяется, чтобы заслужить его доверие и получить доступ к их военным планам. А туббо этого не делает.

«Томми»,

упоминание его имени застает его врасплох, и он вздрагивает, прежде чем повернуться, чтобы посмотреть на сон.он клянется, что туббо тоже пугает, и краем глаза он может сказать, что сейчас смотрит на него.

но это мечта. так же Джордж и Сапнап. и Фанди, и Эрет, и Уилбур. на этот раз он держит рот на замке.

«Вы тоже хотели бы стать частью DreamMP?»

вопрос немного витает в воздухе. Томми хочет рассудить, что это из-за неизвестности. чтобы хоть немного держать всех в тонусе.

Честно говоря, Томми не знает однозначного ответа на этот вопрос.не тот ответ, которым он был бы доволен, по крайней мере. но он знает ответ, который должен дать. сценарий, которому он должен следовать, чтобы история оставалась неизменной. сценарий, который изображает Лманберга правильным, а Dreamsmp и tubbo — неправильным. поэтому он говорит то, что, как он знает, Уилбур ждет его ответа.

«Нет», он звучит не так уверенно, как хотелось бы, но его ответ, тем не менее, застает мечту врасплох. Томми нужно мгновение, чтобы понять, что это, вероятно, потому, что Сон ожидал долгой разглагольствования о славе Лманберга.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.