Вегетарианство плюсы: плюсы и минусы. Разносторонний взгляд

плюсы и минусы. Разносторонний взгляд

Поговорим о вегетарианстве, его плюсах и минусах.

Уж сколько раз твердили миру, что мясо — грязь и вред,
да только всё не впрок, и в холодильнике мяску всегда найдётся уголок.
Герою нашему когда-то было ниспослано вегетарианство,
он посмотрел украдкой на него, да призадумался — к чему ему оно?
Есть столько плюсов, да и минусов немало, давайте разберёмся для начала.

Плюсы вегетарианства

Всё, что существует под луной, имеет две стороны медали — положительную и отрицательную. О положительных аспектах вегетарианства уже столько всего сказано, а также о том, как оно хорошо восстанавливает здоровье, как очищает организм, помогает уменьшить вес, улучшить внешность, сделать тело более выносливым. Этическая и экологическая составляющие этой диеты рассмотрены под лупой.

О том, что вегетарианство тесно связано с духовными практиками, успешно используется при занятиях йогой, положительно сказывается на улучшении дыхательных функций организма и, следовательно, является неотъемлемым для практикующих пранаяму, написаны многочисленные опусы. Даже вопросы осознания, непосредственно связанные с переходом на вегетарианство, хорошо изучены, и известно, что не только осознанность приводит человека к выбору новой диеты, но и противоположное имеет место — изменение диеты влияет на развитие осознанности и духовности.

Давайте вкратце лишь обозначим положительные пункты вегетарианской диеты:

  • Восстановление и оздоровление опорно-двигательного аппарата, выведение солей из суставов, что в свою очередь приводит к уменьшению симптомов многих заболеваний, связанных с костной структурой вплоть до полного её восстановления, повышение гибкости тела. Она, в свою очередь, является показателем молодости организма.
  • Нормализация работы ЖКТ. Богатые клетчаткой зелень и овощи, а также многие фрукты мягко, но эффективно оказывают терапевтический эффект на внутренние органы. Они больше не перегружены тяжёлой пищей, поэтому им легче выполнять свои функции.
пикник, здоровое питание, вегетарианство, еда
  • Частичное и полное восстановление органов пищеварения по вышеназванным причинам, а также из-за того, что облегчённая растительная диета позволяет крови свободнее циркулировать, перенося к тканям организма нужные питательные вещества, доставка которых прежде была блокирована.
  • Коррекция фигуры. Само собой разумеется, что уменьшение калорийного состава рациона непременно приводит к нормализации веса без потери чувства сытости. За счёт высокого содержания клетчатки в вегетарианской диете, при условии, что вы не ограничиваете свой аппетит искусственно, чувство насыщения приходит достаточно быстро.
  • Профилактика заболеваний. Благодаря высокому содержанию микро- и макроэлементов в растительной пище в их естественном виде, человек получает весь комплекс нужных организму питательных веществ, что позволяет организму оставаться в оптимальной форме и распределять питательные вещества к наиболее нуждающимся в них клеткам.
  • Вы перестаёте вносить вклад в разрушение экологии планеты, ведь питаясь мясными продуктами, вы невольно поддерживаете индустрию, которая своими отходами загрязняет многие природные объекты.
  • Ваша осознанность и духовность растут, т. к. вы всё больше и больше понимаете свою ответственность перед окружающим миром и, совершая осознанный выбор в пользу ненасилия, вы приближаетесь к единению со своей высшей сущностью, которая изначально не может поддерживать агрессию и зло.
пикник, здоровое питание, вегетарианство, еда

Минусы вегетарианства

К сожалению, как и у всякой другой диеты, у вегетарианства есть свои минусы, и вам о них лучше знать прежде, чем вы примете окончательное решение о переходе на новую систему питания. Некоторые люди, не осознав и не проанализировав до конца все за и против, кидаются в популярное течение со всех ног, а потом недоумевают, почему дела идут не совсем так, как им этого хотелось бы, или что результаты отличаются от того, что они ожидали получить.

Эти разочарования не случайны — они закономерны, потому что неудачи приходят не внезапно, а в результате последовательных, неоднократно повторенных одних и тех же ошибок. Поэтому постарайтесь избежать неоправданных ожиданий, волшебных превращений из картофеля, почивающего на софе, в человека с подтянутым животиком и прессом в виде кубиков. Ничего этого не произойдёт просто от того, что вы надумали или даже фактически перешли на новую диету. Сами овощи не откладываются кубиками и не создают нужный рельеф, они лишь помогают вывести ненужное из организма, разгрузить его, уменьшить содержание подкожного жира и улучшить пищеварение. Вместе взятые эти процессы естественно сказываются как на общем состоянии организма, так и на фигуре, но не по мановению волшебной палочки.

Вернемся к теме минусов вегетарианской диеты и опишем их более подробно.

  • Вегетарианство требует больше времени на приготовление пищи. Вам придётся гораздо дольше обрабатывать овощи перед тем, как их готовить или подавать к столу. В целом в вашем рационе значительно расширится ассортимент «зеленых» растительных продуктов, в состав рецептов, которые вы начнёте готовить, будут входить иногда десятки наименований тех или иных овощей, зелени и семян.
  • Сохранение продуктов — ещё один аспект, которому следует уделить особое внимание. Вы знаете, что зелень долго не хранится даже в холодильнике. Поэтому на первых порах придётся уделять внимание тому, чтобы за всем уследить, чтобы продукты не портились в холодильнике оттого, что вы про них забыли. Здесь многое по-другому, нежели с мясной продукцией, которую забросил в морозилку и забыл, а потом взял и достал, зажарил, и она оказывается всё ещё годной к употреблению.
фермеры, садоводы, семья, дача, урожай
  • Для тех, у кого есть возможность выращивать продукты на своём приусадебном участке, тема сохранения урожая вообще одна из важнейших, не менее насущных, чем само выращивание овощей, фруктов и зелени. Тут уже одним холодильником не обойдёшься, нужно подумать, где сохранять весь урожай корнеплодов, тыкв и кабачков, засушенной зелени, которую используют в качестве приправ и специй в зимнее время. Яблоки и груши ещё в летне-осенний период заставляют задуматься над вопросом их сохранности или переработки на сухофрукты.
  • Говоря о фруктах и ягодах, нельзя обойти тему заготовок или консервирования. Здесь, пожалуй, таится один из подводных камней вегетарианства. Эта диета хоть и направлена на большое потребление растительной пищи, но она не поощряет включение в регулярное меню консервированной продукции, не говоря о том, что магазинные консервы — это в чистейшем виде яд со всеми их Е-добавками, загустителями, красителями и т. д. Такое «вегетарианство» приносит только вред для организма. Не стоит тогда вообще переходить на него, если вы планируете регулярно потреблять консервированную продукцию, прохладительные напитки и псевдонатуральные соки.
  • Финансовый вопрос № 1. Если у вас нет своего сада и огорода, вы очень заняты и живёте в городе, то, скорее всего, все фрукты и овощи вы будете покупать в магазинах, а цены на качественную продукцию, особенно зимой и весной, совсем не низкие. Почему нужно об этом помнить? Потому что, планируя быть вегетарианцем без включения большой доли натуральной растительной пищи в рацион, было бы большой ошибкой. На злаковых или их производных долго не протянешь. Даже добавление орехов и бобовых не спасает ситуацию, потому что эта пища сухая по своей сути. Витамины, минералы и другие элементы в ней есть, но нет той структурированной воды, которая есть во всех свежих овощах и фруктах. Именно она жизненно важна для организма. Эта составляющая продуктов почти не изучена. Учёные не успели обратить на неё внимание. Они, конечно, объяснят всю пользу воды, содержащейся в свежей растительной еде, но позже. Причём, не смотря на схожесть термина, структурированная вода в овощах и фруктах — это не одно и то же, что структурированная вода наподобие талой, получаемой из обычной воды.
покупки, за продуктами, выбор продуктов
  • Финансовый вопрос № 2. Когда человек переходит на новую вегетарианскую диету, ему требуется больший объём пищи, по сравнению с тем, что он употреблял, когда был всеядным. Растительная пища быстро переваривается, и на первых порах нужно есть достаточно, то есть в количественном отношении больше, чем на мясоедении. Для примера, представим чашку салата. Для того чтобы насытиться, вам надо съесть всю доверху наполненную тарелку, в то время как на мясоедении многим достаточно одного бифштекса с гарниром, чтобы почувствовать насыщение. Это ещё раз говорит о том, что нужно рассчитать свой бюджет так, чтобы вам не было в тягость вести вегетарианский образ жизни.
  • Из-за того, что процентная составляющая воды и клетчатки в вегетарианской пище гораздо выше, чем на обычном питании, то это скажется и на вашем пищеварении. Пища будет в целом быстрей перерабатываться и покидать организм, поэтому ваши коллеги или родные, ещё не перешедшие на вегетарианство, могут начать задавать вопросы, связанные с тем, почему вы используете ванную комнату чаще, чем прежде.

Еще один минус вегетарианства: неудобства во время поездок и путешествий

Когда вы хотите предпринять долгую поездку на машине, то вряд ли стоит использовать в качестве перекуса овощи и фрукты, так как большинство из них являются настолько мощными диуретиками, что придётся останавливаться довольно часто по причинам естественного физиологического свойства (объяснение этому упомянуто в вышеизложенном абзаце).

Долгие перелёты на самолёте могут вас заставить призадуматься. Во многих авиакомпаниях до сих пор нет опции вегетарианского меню на борту самолета, и даже если оно номинально есть, то неизвестно, что там будут сервировать под видом вегетарианской пищи. Есть, конечно, некоторые компании, которые включили в своё меню даже фрукторианский набор (не будем упоминать здесь название этой известной российской компании, чтобы не рекламировать её), но таких меньшинство, и если вы летаете довольно часто, то вам придётся сильно задуматься над решением вопроса о питании во время перелётов и в ожидании рейса в аэропортах.

здоровое питание, вегетарианство, веганство

На некоторых рейсах вообще запрещают брать еду и воду с собой на борт. Некоторые люди под этим предлогом — мол, нечего есть — соглашаются на всё, что подадут. Однако это всё отговорки или проявление слабости характера. В конце концов, можно «попостовать» в течение полёта, многие сознательно проводят лечебные голодания, поэтому несколько часов в воздухе можно представить как разгрузочный период для организма. Разумный человек всегда найдёт оптимальный выход из ситуации.

Вместо послесловия

Обзорно мы прошлись по положительным и отрицательным чертам вегетарианской диеты, теперь выбор за вами: что предпочесть, будет ли для вас помехой довольно значительный список негативных аспектов этой диеты или всё-таки положительная составляющая, выглядящая ещё более внушительно, перевесит?

Ешь ананасы и яблочки жуй,
Тело, стань сильным, а сердце — ликуй!
здоровое питание, вегетарианство, веганство

Что дает вегетарианство. Плюсы и минусы вегетарианства для женщин

Вопросом питания в каждой семье в основном занимаются женщины, поэтому им изучать информацию о питании крайне необходимо. Каждый день женщина задумывается о том, как вкусно и полезно накормить своих любимых домочадцев и при этом угодить всем. А также весьма важно не навредить питанием своему здоровью и своей внешности, всё-таки женская привлекательность является приоритетной задачей для каждой из нас.

Что такое вегетарианство? Почему многие люди, в частности знаменитые и выдающиеся личности (спортсмены, учёные, актёры), предпочитают этот вид питания? Это движение становится модным или здесь скрыто что-то важное? Этими вопросами задалась я, мясоед от рождения. Начала интересоваться, читала статьи, слушала лекции и смотрела видео. И чем больше я изучала вегетарианское питание, тем больше новой и весьма увлекательной полезной информации передо мной открывалось, которая и изменила моё восприятие мира, а также качество моей жизни.

Попробуем разобраться с этими вопросам и выясним, что даёт человеку вегетарианское питание. Рассмотрим, какие есть плюсы и минусы вегетарианства для женщины. В этой статье приведена не только изученная мной официальная информация, но и проверенная на личном опыте.

Что собой представляет вегетарианство

В основе вегетарианства лежит отказ от продуктов насилия над животными: красное мясо, мясо птицы, рыба и морепродукты, а также мясо любых других животных. В некоторых направлениях вегетарианства исключают молочные продукты и яйца, а также не используют в обиходе предметы из кожи и меха животных.

Почему люди становятся вегетарианцами

Люди становятся вегетарианцами по различным причинам: этическим, экологическим, экономическим, медицинским, религиозным. Рассмотрим каждый аспект по отдельности.

Вегетарианство и этика

Этот аспект считается одним из самых главных при переходе на вегетарианское питание. Вегетарианцы выступают против убийства животных. Они считают антигуманным заставлять их страдать ради того, чтобы стать для кого-то едой, при таком огромном разнообразии и доступности растительных продуктов.

Животным так же, как и людям, свойственно испытывать различные эмоции, и это уже давно доказано. Хотите понять, что испытывает животное на ферме, посетите её или посмотрите видео, снятые скрытой камерой на скотобойнях. Если мне сегодня предлагают съесть мясо, или я вижу его на витрине магазина, в голове сразу возникает картина всей боли и страданий животного перед смертью. После чего есть его мясо я просто не в силах.

Женщины по своей природе более эмоциональны, поэтому этическая сторона вегетарианства им свойственна больше. Здесь ещё играет роль энергия. Вода как проводник энергии впитывает в себя и передаёт любую информацию. Мясо, пропитанное кровью, которая на 90 % состоит из воды, несёт в себе энергию убийства и страданий животных перед смертью. Употребляя такое мясо, человек наполняет себя негативной энергией, которая проявляется как на физическом, так и на психоэмоциональном уровне. Женщине, как матери, это весьма важно учитывать. 

Жить ценой жизни других — это не делает нас людьми. Отказываясь от мясной пищи из добрых побуждений к животным, человек улучшает своё душевное состояние.

Вегетарианство и экология

Большой вклад вносит вегетарианец в сохранение природы. Каждый человек, перешедший исключительно на растительное питание, ежегодно спасает жизни 80 животным и сохраняет полгектара леса от вырубки. Да, для выращивания корма для животных вырубаются леса, и для полива этого корма уходит огромное количество питьевой воды.

Около 70 % всех зерновых расходуется на откорм скота. А потом этот объём в виде экскрементов загрязняет почву и воду. Известный эколог Георг Боргстрем утверждает, что сточные воды животноводческих ферм загрязняют окружающую среду в десять раз больше, чем городская канализация, и в три раза больше, чем стоки промышленных предприятий!

Глобальное потепление, которое наблюдается и изучается сегодня, происходит из-за огромного выброса в атмосферу парниковых газов, 18 % из которых образуется промышленным животноводством. Об этом и не только Леонардо Ди Каприо и National Geographic представили замечательный фильм «Спасти Планету», который показывает, насколько пагубной может быть деятельность человека. 

Вегетарианство и экономика

Питание растительной пищей гораздо экономичнее. В этом я убедилась на своём опыте. Мой переход на вегетарианство пришёлся как раз в период экономического кризиса в стране, и вегетарианское питание помогло мне сэкономить средства нашего семейного бюджета. Здесь особых доказательств не нужно, просто зайдите в любое кафе или ресторан и ознакомьтесь с ценами в меню. Можно подсчитать затраты на приготовление, к примеру, борща с мясом и без него, заменив мясо на ту же самую фасоль для восполнения недостатка белка в блюде.

Также хочу отметить экономию личного времени, которое уходит на приготовление пищи. Времени на приготовление блюд из овощей и фруктов, злаков и круп, уходит гораздо меньше. 20–30 минут достаточно, чтобы приготовить еду из растительных продуктов, что не скажешь про мясо. Пока вы готовите салат, у вас уже сварится гарнир, а приготовить замечательный зеленый коктейль или смузи на завтрак, закинув все ингредиенты в блендер, не составит много труда и времени. Время приготовления каш сократится, если предварительно замочить на ночь крупу/злаки, при этом полезные свойства увеличатся. Нет необходимости подолгу находиться у плиты.

А экономия жизненной энергии! На переваривание мясной пищи организм человека тратит большое количество энергии, из-за чего после плотного приёма пищи хочется поспать, отдохнуть, посмотреть телевизор. Отсюда и лень, с которой борется каждый. За это время, в течение которого энергия уходит на переработку мясной пищи в питательные вещества, можно сделать много дел, приносящих радость и пользу для себя и во благо всего мира.

Если смотреть в глобальном смысле, то экономия заключается в расходовании природных ресурсов. Например, по подсчётам учёных, вода, потраченная на производство 0,5 кг мяса, могла бы обеспечить нас водой для приёма душа в течение полугода! Или то же зерно, которое уходит на откорм сельскохозяйственных животных, могло бы прокормить 2 миллиарда жителей нашей планеты. Проблема голода была бы решена раз и навсегда! Статистика Министерства сельского хозяйства США свидетельствует о том, что для получения одного килограмма мяса нужно скормить 16 килограммов зерна скоту (в перерасчёте на белки это соотношение будет 1:8 соответственно). Подсчитайте, сколько денег сэкономили бы страны, если бы их жители стали вегетарианцами.

Вегетарианство и здоровье

Статистические данные исследований в области здравоохранения говорят о том, что вегетарианцы намного реже болеют раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями, т. к. в кровь не поступает избыточное количество холестерина и животных жиров. Также вегетарианцы не знают проблем с диабетом. Учёные Миланского университета и клиники Меггиор доказали, что белок растительного происхождения гораздо лучше усваивается организмом и нормализует уровень холестерина в крови. Растительная пища содержит много клетчатки, что говорит в пользу вегетарианства. Клетчатка необходима для нормальной работы пищеварительного тракта. Такие онкологические заболевания, как рак груди, рак легких, рак предстательной железы очень редко встречаются среди сторонников живой пищи. Это обусловлено тем, что такие вещества, как бета-каротин и ликопин, ежедневно попадают в организм вегетарианца и оказывают свое противоопухолевое действие. Неоценима польза вегетарианства для зрения. Если исключить из рациона питания мясные продукты, то на 40 % снижается вероятность заболеть катарактой.

Человеческий организм, как машина, а топливом для него является пища, которую человек ест. Если питать автомобиль некачественным, неподходящим бензином, то такой автомобиль быстро начинает выходить из строя и ломается. Живая растительная пища — это подходящее «топливо» для людей, которое даёт силы, энергию, крепкое здоровье и долголетие.

Много новой и шокирующей информации я открыла для себя, прочитав работы нашего советского академика Александра Михайловича Уголева. Будучи доктором медицинских наук, он проводил многочисленные исследования в области пищеварения и выдвинул свою теорию адекватного питания. Не хочу перегружать вас научной информацией, каждый может найти его труды в интернете и ознакомиться с ними самостоятельно. Лишь скажу, что желудочный сок человека обладает в десять раз меньшей кислотностью, чем у хищников. Мясо в нашем желудке переваривается восемь часов! (Сравните: овощи перевариваются четыре часа, фрукты — два.) Причём, чтобы переварить стейк, гуляш или котлетки, наша пищеварительная система работает в экстренном режиме, страдают все внутренние органы: от поджелудочной железы до кишечника, нарушается микрофлора, отсюда и возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, а это в свою очередь подавляет наш иммунитет.

Исследования докторов Дж. Йотекьо и В. Кипани Брюссельского университета показали, что вегетарианцы в два-три раза более выносливы, чем те, кто питается мясом, и к тому же, они в три раза быстрее восстанавливают силы. Наверное, по этой причине такие спортсмены, как легенда баскетбола Джон Салли, звёзды лёгкой атлетики Карл Льюис и Эдвин Мозес, бобслеист Алексей Воевода, теннисистка Серена Уильямс, сноубордистка Ханна Тетер и многие другие являются вегетарианцами.

А что касается вегетарианства в жизни женщины, я поделюсь своим личным опытом.

Плюсы вегетарианства для женщины

Проблемы со здоровьем сейчас всё больше «молодеют». В свои 20 лет я уже знала, что такое венозная недостаточность: ноги быстро уставали и болели, на них появлялись ярко-выраженные звёздочки, присутствовали судороги. Какой ущерб это наносит женской привлекательности! Красивые ноги, легкая походка — то, о чём я мечтала. Врачи быстро нашли решение моей проблемы: назначили курс принятия таблеток каждые полгода, рекомендовали постоянно использовать мази для ног, исключить каблуки, носить компрессионные колготки/чулки. Также меня часто мучили сильные головные боли. Да и проблемы с пищеварением не обходили стороной: запоры, колики, образование газов и прочие неприятные симптомы были постоянными. Я не думала, что в таком молодом возрасте столкнусь с этими проблемами, а оказалось, что в настоящее время это становится нормой.

Я с рождения являлась заурядным мясоедом и была убеждена, что мясо должно обязательно присутствовать в рационе каждого человека. На завтрак, обед и ужин в моей семье всегда присутствовали мясные блюда. Однажды в одной из статей я наткнулась на официальную информацию, что вегетарианское питание улучшает пищеварение и устраняет запоры, повышает эластичность связок, устраняет проблемы с кровообращением и так далее, т. е. благотворно влияет на здоровье. В один прекрасный момент я решила попробовать питаться без продуктов насилия. Мне было интересно посмотреть, как это повлияет на мою жизнь. И признаюсь, она буквально перевернулась с ног на голову. Таких изменений в себе я не ожидала.

Решение перейти на вегетарианское питание становилось всё более осознанным. На тот момент у меня уже был ребенок, и к вопросу выбора еды для своей семьи я подходила тщательно. Всегда читала состав продуктов и старалась покупать всё свежее и натуральное, в том числе мясо и его производные. Хочу отметить, что ребенок к мясу относился равнодушно, в основном, желания есть его не было. Для начала я исключила из рациона красное мясо (говядину и свинину). Добавила в меню больше разнообразных каш в сочетании с фруктами и овощами, различных салатов, свежевыжатых соков. 

Кстати, у меня появился очень хороший повод изучить тонкости кулинарии. Много новых интересных и вкусных блюд я открыла для себя. Узнала, как готовить еду, сохраняя максимальную пользу для организма, какие питательные вещества и витамины содержатся в тех или иных продуктах и как лучше их сочетать. На смену конфетам и печенью пришли свежие фрукты, сухофрукты и орехи — теперь они всегда присутствуют на нашем столе. Через какое-то время у нас из рациона ушла птица, причём это произошло совершенно спокойно. Просто больше не возникало мыслей в голове, что надо обязательно купить курицу. Мы прекрасно стали обходиться без мяса. Незаметно я стала вегетарианкой, и это мне очень понравилось.

Первое, что я почувствовала в результате перехода на вегетарианское меню, это лёгкость после приема пищи. Ушла тяжесть в животе, изжога, неприятная отрыжка, а самое главное — мой организм стал легко очищаться (очищение происходит за счёт большого количества клетчатки в рационе). Меня это радовало! Постепенно пищеварение нормализовалось и, как это принято говорить, всё стало работать как часы. Интересно, что улучшились и вкусовые ощущения. Простая пища перестала казаться пресной, вследствие чего я гораздо меньше стала использовать приправы.

Огромное количество энергии и сил даёт вегетарианство! Я почувствовала, что значит высыпаться и легче вставать по утрам. Появилось желание узнавать что-то новое, ведь теперь для этого появилось больше свободного времени, и пропала лень. Я стала менее раздражительной и более жизнерадостной. А моя жизнь стала интереснее и насыщеннее. Я с увлечением занялась йогой, и различные асаны мне теперь давались с лёгкостью. Мышцы и связки становились эластичнее, растяжка сохранялась. В целом фигура подтянулась. По физическим данным я себя чувствовала лучше, чем в юности. А что касается моих недостатков со здоровьем, так про них я забыла, и больше они меня не беспокоят.

Проблем с лишним весом у меня никогда не было, но с вегетарианским питанием восстановление организма после второй беременности и родов у меня прошло быстрее и незаметнее. Хочу отметить огромный плюс вегетарианского питания для женщин до и во время беременности, а также после родов. Это благоприятно сказывается как на маме, так и на ребёнке. Моя вторая беременность протекала при вегетарианском питании без осложнений и без использования витаминов и медицинских препаратов. Роды прошли легко и быстро без медицинского вмешательства, в отличие от первых родов на мясном питании. На лактации и качестве молока вегетарианское питание не сказалось отрицательно — кормлю уже девятый месяц и планирую продолжать. Вторая беременность никак не отразилась на моём теле: ни лишнего веса, ни растяжек, и всё это благодаря пище растительного происхождения.

После перехода на вегетарианское питание на внешнюю красоту, состояние кожи, волос и ногтей я взглянула по-новому. В борьбе с проблемами кожи и волос раньше уходило много времени и денег на косметические процедуры и средства по уходу. Всё поверхностное питание кожи — это хорошо, но даёт временный эффект. Каждая клеточка нашего организма питается через кровь, которая образуется из того, что мы едим, поэтому красота приходит изнутри и надолго. Сейчас, когда организм стал регулярно очищаться, я вижу только преображение: волосы становятся гуще, не ломаются и не секутся, ногти стали крепче, кожа лица перестала засаливаться.

Человек начинает сиять, как только наводит порядок у себя в организме. Подтверждение тому, что вегетарианство делает женщину красивее и счастливее, находят и знаменитости: Дженнифер Лопес, Деми Мур, Кейт Уинслет, Мадонна, Лайма Вайкуле, Джулия Робертс и многие другие выбирают этот вид питания.

Минусы вегетарианства для женщин

Моё сугубо личное мнение таково: отрицательная сторона того или иного вопроса зависит от нашего личного восприятия. Явных минусов в вегетарианском питании я не вижу, но есть трудности, с которыми можно столкнуться. Для женщины они заключаются в вопросах выбора продуктов, их хранения и приготовления (ведь должно быть всё вкусно и сытно, а ещё разнообразно). Важно понять, где взять необходимые микроэлементы, белок и прочее. Также, если резко исключить мясо из рациона, ваш организм может отрицательно на это отреагировать. К тому же могут возникнуть конфликты с родными людьми. В любом случае нет таких трудностей, с которыми нельзя было бы не справиться.

А самое главное — к вопросу выбора питания, будь то вегетарианство или мясоедение, каждый человек должен подходить осознанно. Мы, люди, питаемся, чтобы жить, а не живём, чтобы питаться.

Успехов вам!

Плюсы и минусы вегетарианства, его польза и вред

Некоторые современные медики с апломбом, достойным лучшего применения, утверждают, что вегетарианство — это «психическое заболевание», что оно вредно для здоровья и т. п. Пусть попробуют рассказать об этом йогам, ведь йога — это лавтовегетарианская система питания, доказывающая свою эффективность уже тысячу лет!

Справка. Индийские философы-мудрецы разработали подробную и детализированную систему самосовершенствования человека. Мы знаем о йогах преимущественно в связи с их физическими тренировками, творящими настоящие чудеса — от нечеловеческой ловкости и гибкости до исцелений от тяжелых болезней.

Гораздо хуже известно, что эти достижения идут в комплекте с системой питания — очень продуманной вегетарианской диетой. Йоги имеют что сказать по поводу употребления людьми мяса, полагая, что кроме вреда от него нет ничего.  Вегетарианство  же, напротив, объявляется ими естественным для человека  и  исключительно полезным подходом к питанию.

С другой стороны, последовательные веганы с той же нетерпимостью доказывают, что человеческий организм не приспособлен для питания продуктами животного происхождения и что человек не хищник.

Тогда встает вопрос: а почему этот же самый организм нуждается в В12, которого нет в растительной пище? И вообще, ведь геном расшифровали, и теперь известно точно, что «мы, господа, звери»?..

Опрос в Соединенном Королевстве. Недавно в Великобритании был проведен опрос на интересную тему: почему, несмотря на нарастающую популярность  вегетарианства ,  плюсы  которого все очевиднее, у людей все же остается настороженное к нему отношение?

Результаты были удивительными: большая часть опрошенных ответила, что все дело в эмоциональной нетерпимости, даже фанатизме вегетарианцев. Адепты растительной пищи слишком высокомерны, будучи уверенны в своем нравственном превосходстве над мясоедами и слишком безапелляционны в своих выводах о вреде животной пищи. Именно это и отвращает тех, кто еще не определился или не собирается определяться и менять свои пищевые привычки.

Читайте также:

Плюсы вегетарианства. Когда польза вегетарианства превышает вред?

Вегетарианство, как известно, разное. Есть с приставками «лакто-ово» — это когда человек употребляет в пищу молочные продукты и яйца. К такой системе питания у традиционных диетологов нет никаких вопросов, она считается совершенно полноценной и практически не имеет недостатков, особенно для людей после сорока лет. Итак, вегетарианство полезно, если оно не исключает яиц и молока и если вы вступили во вторую половину жизни.

Но есть — строгое вегетарианство, так называемое веганство, когда человек не ест никаких продуктов животного происхождения. Как быть с ним? Насколько оно полезно, есть ли у такого вегетарианства минусы? Вот о нем главным образом и пойдет речь.

Среди несомненных, многократно доказанных серьезными исследованиями плюсов вегетарианства строгого — меньшая подверженность вегетарианцев таким заболеваниям, как

  • атеросклероз и некоторые виды рака
  • гипертония и ишемическая болезнь сердца
  • артриты, артрозы и остеопорозы
  • диабет 2 типа и камни в желчном пузыре

Вегетарианская диета менее калорийна, поэтому на ней легче контролировать вес.

Вегетарианские диетологи утверждают, что взрослому человеку среднего роста без всяких последствий для здоровья можно довольствоваться 1500 калориями в день. Большинству из нас эта планка кажется недостижимой, но если стоит цель сбросить лишние килограммы, вегетарианство плюс легкий фитнес — один из самых коротких и эффективных к ней путей.

Вегетарианство полезно, если вы решили очиститься от токсинов, такая диета практически санирует организм и содержит его в «чистом» состоянии.

Тут вообще не возникает вопросов. Откройте любой лечебник с описанием детокс диет и вы не обнаружите там ни одной жирной или белковой очищающей системы питания. Несомненным плюсом вегетарианской диеты является ее мощный очищающий потенциал. Одна из главных причин — большое содержание клетчатки в растительной еде, другая — легкость переваривания большинства продуктов, что  благотворно для пищеварительной системы, отдыхающей от белковых «нагрузок» на организм.

Вегетарианская еда приводит в норму уровень холестерина и укрепляет иммунитет, а также снабжает организм очень важной для него клетчаткой.

См также: Продукты, которые понижают холестерин

Не будет преувеличением сказать, что это настоящая научная сенсация. Раньше считалось, что сокращение животных жиров в рационе незначительно, но все же приводит к падению уровня холестерина. Однако ситуация оптимистичнее, чем представлялось, и чем радикальнее отказ от мяса и мясопродуктов, чем последовательнее переход на вегетарианство, тем больше плюсов для сосудов. Несомненна польза вегетарианства и для диагностированного атеросклероза.

Наконец, в растительной еде — овощах, фруктах и зерновых — содержится изобилие витаминов, минералов, фитонцидов.

Следует отметить, что когда мы практикуем смешанное питание, то, как правило, недобираем по части витаминов и фитонцидов. Переход же на вегетарианство сразу меняет ситуацию, и у нас отпадает необходимость принимать аптечные препараты. Все дело в том, что мы наедаемся небольшим количеством животной пищи и не нуждаемся больше ни в чем. Переход на растительную пищу приводит к необходимости съедать больше продуктов и устраняет дефицит полезных питательных веществ. Когда, условно говоря, вместо 1 яблока, мы съедаем 1 яблоко, 1 киви и 1 чашку смородины, то получаем минимум втрое большее разнообразие фитонцидов…

Так есть ли польза у вегетарианства?

Минусы вегетарианства: вред преувеличен?

Надо оговориться сразу, что минусы у вегетарианства также есть, и они жирные, но только в том случае, если вегетарианская диета не сбалансирована.

Что такое сбалансированная вегетарианская диета, читайте в подробной статье о способах устранения возможных дефицитов и гармонизации веганского рациона.

Однако давайте по порядку.

1 Веганы могут стать жертвами железодефицитной анемии. В растительной пище есть железо, но оно не гемовое, то есть плохо усваивается. И это тот вопрос, который, если не держать его под контролем, может привести к печальным последствиям.

2 Один из самых серьезных минусов вегетарианства — это «проблема В12». Такого витамина нет в растениях, он есть только в продуктах животного происхождения. Без витамина В12 развиваются серьезные и необратимые заболевания нервной системы. Когда говорят о вреде вегетарианства, имеют в виду прежде всего это обстоятельство.

3 Животные белки имеют большие преимущества над белками растительными, в том числе соевым белком. Между тем белки — это строительный материал для клеток и тканей. Без него не могут вырабатываться гормоны, ферменты.

4 В организме вегана часто наблюдается дефицит кальция, йода, витамина Д и цинка, и это также минус вегетарианства, который обязательно надо просчитывать.

5 Отказ от рыбы влечет нехватку важных витаминов и минералов, особенно — «морских» омега-3 полиненасыщенных кислот, которые не могут быть заменены растительными. У такого отказа — два следствия:

  • Возможное развитие сердечнососудистых заболеваний
  • Развитие катаракты и помутнения хрусталика

6 Известно, что клетчатка очень полезна: она выводит холестерин, глюкозу, токсины. Вместе с тем, чрезмерное ее употребление может здоровью навредить, так как мешает усвоению белка, и это также минус вегетарианской пищи.

7Вегетарианство вредно, даже противопоказано людям, страдающим астеническим синдромом, ослабленным, восстанавливающимся после операции.

8 Многие врачи считают, что минусы вегетарианства не позволяют рекомендовать его беременным и кормящим. Во-первых, женщинам в таком положении надо постоянно восполнять те полезные вещества, которые они отдают. Во-вторых, на некоторые фрукты и овощи у ребенка может быть аллергия.

9 Известны случаи, когда строгая веганская диета приводила к нарушению менструальной функции и развитию бесплодия у молодых девушек. Однако нет никаких доказательств, что это связано с вредом вегетарианства, а не какой-то иной, хоть и сопутствующей причиной.

По каждому из приведенных пунктов списка специалистам по вегетарианскому питанию есть что ответить. И они делают это так убедительно, что минусы превращаются в плюсы вегетарианства.

Если же сделать самые главные короткие выводы-инструкции, то они будут такими:

при условии правильно организованного рациона строгому вегетарианцу останется позаботиться о том, чтобы принимать в виде добавок В12, омега-3 жирные кислоты и — возможно, кальций.

Все остальные компоненты питания в вегетарианской диете присутствуют в необходимом количестве.

Однако поскольку люди разные, и не все нюансы науке известны, сводить пищевые стратегии к единому знаменателю не стоит. Кому-то вегетарианство «как раз по размеру», а для кого-то оно — нестерпимое голодное существование. И в вопросе этом очень уместна толерантность.

Но наверное, лучше всего расскажут о пользе и вреде вегетарианства отзывы его последователей.

Отзывы о вегетарианстве, плюсах и минусах диеты

«Хорошее самочувствие

Я ем очень мало мяса вот уже год — например, на похоронах родственников я присоединюсь к общей трапезе, но я никогда не покупаю его домой и, если есть вариант, выбираю овощи. Я не потеряла вес, но чувствую себя намного лучше. Похоже, я постепенно становлюсь вегетарианкой. И кто-то будет мне рассказывать о вреде вегетарианства?»

Перестала болеть голова, увеличились энергия и общее благополучие

Я перестала есть мясо и пить молоко месяц назад. Мне 47 и я чувствую себя очень легко, как будто сбросила лет 20. Сама удивляюсь, возможно, дальше будет не так здорово? Я боюсь, что останусь без В12, в аптеках вижу инъекции этого витамина и еще не решила, как его принимать в перспективе. Самое приятное, что перестала болеть голова (из-за которой я села на вегетарианскую диету) и сильно улучшилось настроение. У меня появилась энергия после работы и я с удовольствием хожу в фитнес-зал (раньше было «через не могу»). Теперь мне достаточно меньше сна и стало гораздо больше общего благополучия. И я похудела на 1 килограмм. Читаю сейчас книги о пользе и вреде вегетарианства, склоняюсь по собственному опыту, что плюсов гораздо больше.»

«Все время хотела есть

Я сидела на обычной очищающей диете 14 дней, первый раз в жизни на такой длительной вегетарианской диете. Я мясоедка, поэтому для меня это подвиг. Ну что сказать? Я выдержала, даже похудела на 1 кг 800 г, но вряд ли смогу еще повторить такой марафон. Дело в том, что я все время хотела есть, и сейчас хочу, и ем все время, и уже вернула все, что потеряла. В общем, не получается у меня с вегетарианством.»

«Избавился от дивертикулита, акне, расслоения ногтей, лишнего веса

Я всегда стеснялся называть себя вегетарианцем, потому что боюсь, что над этим будут смеяться. Хотя считаю, что я здоровее многих ровесников, наверное, из-за диеты. Я был очень толстым и потерял много килограммов за эти годы, не могу сказать, сколько, но я сейчас стройнее, чем был, когда учился в средней школе. Я считаю, что это трудно — жить без стакана холодного молока и сыра, поэтому 2 раза в месяц позволяю себе их, иначе они мне будут сниться. Но большего себе не позволяю. Сегодня у меня практически не осталось проблем с девиртикулитом, у меня чистые и красивые волосы, ногти, кожа, особенно кожа лица, которая была раньше ужасной. Я меня не слоятся больше ногти и почти совсем ушло акне. Это были такие огромные проблемы в моей жизни, что мне даже вспоминать неприятно, и их больше нет. Акне и красное мясо связаны между собой прочно.»

«Ремиссия рассеянного склероз

У меня диагностирован рассеянный склероз, мне 33 года. После прочтения нескольких книг и исследований, которые показывают связь между болезнью и характером питания, я быстро перешла на веганство. Прошло всего несколько месяцев, и я не готова кричать, то излечилась, но чувствую себя значительно лучше, даже хорошо, мое внимание улучшилось и большая часть симптомов исчезла. Мой невролог говорит, что это может быть ремиссия в результате лечения медикаментами. Но я все равно воодушевлена, потому что эта ремиссия почему-то совпала с тем, что я сменила питание на вегетарианское. Раньше она почему-то не наступала, а тут сразу же и довольно быстро.»

«Мясоедение и обработанные продукты — это ошибка

Я пришел к вегетарианству два года назад. Мне 42 года, в течение пяти месяцев моя жизнь полностью изменилась, я потерял более 17 кг и мой взгляд на жизнь переменился. Теперь я потребляю только сырые овощи и фрукты и иногда сыр и нежирный кефир. Я не употребляю больше приготовленную пищу. Я наедаюсь сырыми фруктами, овощами, орехами, семенами, крупой, медом, соками и смузи и не нуждаюсь в обработанных продуктах. Это ошибка — готовить еду на огне, просто ошибка людей, которая делает их нездоровыми.»

Комментарии редакции: речь идет об одном из видов вегетарианства — сыроедении, которое разделяет небольшой процент вегетарианцев.

«10 кг …но кто считает

Я села на вегетарианство около 6 месяцев назад и потеряла 3 размера. Я не предпринимала никаких фитнес-усилий, кроме ежедневных прогулок с собакой. Мне подходит эта система питания, она делает мою талию тоньше. Думаю, что и для здоровья польза и вегетарианство — это синонимы.»

«Фанатики не вегетарианцы, а «правильные» диетологи

Мне 58, и я была вегетарианкой всю свою жизнь. Я читаю о вреде вегетарианства с недоумением, потому что кроме пользы для своей «тушки» никогда ничего не чувствовала. Может, у меня все еще впереди? Недавно по телевизору какая-то молодая доктор заявила, что «вегетарианцев надо лечить». Вот она и есть нетерпимый, «правильный» фанатик, «знающий» истину в последней инстанции, к сожалению, в нашей стране таких всегда было много.»

«Наша страна не приспособлена для вегетарианцев

Я перешла на вегетарианство, чтобы похудеть. В сочетании с физическими упражнениями это действительно работает. Но первое, что я заметила, — это увеличение энергии. Раньше я пила энергетические напитки для борьбы с усталостью. Но вегетарианское питание мне помогло, улучшились дефекация, здоровье в целом, психическое состояние. Я согласна с людьми, которые говорят, что они против мяса. К сожалению, их не так много, и ничего в стране для вегетарианцев не приспособлено. Нет продуктов питания в магазинах в ассортименте (только в больших или этнических, и то не все). Нет в аптеке витамина В12, надо выписывать из Европы и США через интернет, в общем, очень много проблем. Я оценила все плюсы вегетарианства, но не знаю, как следовать ему, чтобы не навредить своему здоровью. Поэтому не рискну.»

«Я никого не ем»

Я стал вегетарианцем, потому что мне не нравятся убийства животных. И нравится вегетарианский слоган «Я никого не ем». Я очень здоровый человек, у меня нет высокого холестерина, у меня нормальное артериальное давление. Но просто мне жалко живность.»

«Мой холестерин в норме!

Мне 53 года. 2 года назад поставили диагноз атеросклероз и ишемическая болезнь сердца. Я почти сразу перешел на растительное питание, очень радикально, сев на диету Орниша. Плюс к этому я принимал минимальную дозу статинов. За 1 год холестерин стал идеальным и за 2 года исчезли стенокардические приступы. Улучшилось самочувствие в целом, полностью прошла мучившая меня гипоксия. В общем, вегетарианство со мной навсегда!»

Источник картинки: CosmoGab.

Вегетарианство: польза и вред

Вопросами вегетарианства рано или поздно озадачивается любой, кто старается придерживаться правил здорового питания. Об этом много говорят и в СМИ. Число людей, которые ответственно подходят к поддержанию своего физического состояния, регулярно занимаются спортом и следуют этическим и экологическим принципам, становится все больше. Диеты разнообразны. Кто-то готовит себя к полному отказу от мяса и рыбы постепенно, иногда позволяя себе блюда из морепродуктов и яиц. Волевые и целеустремленные личности питаются исключительно продуктами растительного происхождения и суперфудами.фото 78

Несмотря на то, что информации о том, как стать настоящим вегетарианцем немало, до сих пор слышатся споры на тему – вегетарианство: польза и вред. Разберем основные тезисы вегетарианства, научимся распознавать «симптомы», при которых оно противопоказано и какие положительные изменения могут происходить.

Что такое вегетарианство

Ряд авторитетных источников считает, что это система питания, которая учитывает полное или частичное отсутствие в рационе продуктов животного происхождения (мясо, рыба, птица, яйца). Другие гласят, что это образ жизни, включающий и систему питания, и устойчивые моральные принципы, такие как ненасилие (в йоге – «ахимса).

Если углубиться в историю вегетарианства, становится понятно, что зародилось оно в далекой Индии. Оказывается, индийцам уже тогда было легко представить свою жизнь без тяжелой пищи. Все слышали о гипотезе переселения души после смерти в животное или насекомое, о которой говорится в буддизме. И хоть так жили преимущественно люди, занимающиеся духовными практиками, уже в средние века такая система питания набирала необычайную популярность и среди европейцев.

В нашем веке быть вегетарианцем модно. Звучит героически еще и потому, что большинство из нас готовы об этом только слушать, а некоторые – бесконечно спорить. Сторонники диеты, основанной на растительной пище, убеждены, что необходимые человеку органические соединения и микроэлементы содержатся в растениях, бобовых, ягодах и фруктах в большом достатке. Судите сами:

  1. Белок – горох, грецкий орех, фасоль стручковая, петрушка, брокколи, капуста, шпинат, гречка, спаржа, авокадо. В этот список можно включить еще ряд ценных продуктов и это совсем необязательно курица и дары моря.
  2. Углеводы – глюкоза, сахароза, фруктоза, лактоза. Даже регулярно худеющим хотя бы в незначительных количествах они нужны, а это яблоки, мед, виноград, цитрусовые, мучное, рис, макароны, отруби.
  3. Жиры – семена, а также любые орехи идеально подойдут для перекуса.
  4. Аминокислоты можно получить из овощей (морковка, капуста, баклажаны, кукуруза, соя, картофель и зелень).

Если у читателей все еще остались сомнения в том, что все важнейшие витамины для нормальной работы организма можно извлечь из обыкновенного салата, посчитаем все плюсы и минусы вегетарианства.

Вегетарианство– полезно или нет

Абсолютно точно, вегетарианство – не панацея от всех болезней. Более того, медицине известны и побочные эффекты такого пропитания. Ознакомьтесь с приведенными ниже положительными и отрицательными причинами быть (или не быть) вегетарианцем.

Плюсы:

  1. Появляется больше энергии, легкость в теле, состояние бодрости сохраняется значительно дольше.
  2. Вегетарианцам проще сбросить вес, не переедать.
  3. Велик шанс избежать проблем с сердцем (по статистике, количество людей, хоть раз переживших инфаркт, выше среди любителей мясных блюд).
  4. Молочные, растительные, бобовые и зерновые продукты очень полезны и способны доставить в организм ценные микроэлементы.
  5. Такой способ питания способствует очищению организма – вредные бактерии, холестерин, слизи быстрее выводятся из организма.
  6. Снижение риска подвергнуться заболеванию раком вследствие употребления в пищу мяса, пропитанного нежелательными для человеческого организма гормонами, анаболиками, сильными антибиотиками.
  7. Улучшение работы ЖКТ благодаря клетчатке, содержащейся в овощах и фруктах.

фото 79

Минусы:

  1. Отсутствие возможности приобрести некоторые продукты, которые к тому же стоят дорого.
  2. Первое время не покидают слабость, чувство ненасытности, недоедания.
  3. Нарушение прочности костей, учащение переломов, сложное восстановление.
  4. Исследования доказывают, что некоторые витамины содержатся только в мясе: Mg, В12, Са в колоссальной дозировке.
  5. Такой режим противопоказан женщинам в период беременности и лактации, пожилым людям, больным с ослабленным иммунитетом.
  6. Рацион недостаточно разнообразен, к тому же не так много узкоспециализированных кафе (ресторанов).
  7. Недостаток йода.

фото 80

В статье специально указано равное количество плюсов и минусов вегетарианского образа жизни, так как нет единого мнения. Их может быть больше. Если вы решили перейти на легкое питание, попробуйте самостоятельно дополнить эти списки. Потом посчитайте, в чью пользу перевес, и оцените собственные возможности.

Какое бывает вегетарианство

Тот факт, что надо полностью отказаться от мяса, смущает многих мужчин и женщин. А как же вкусное барбекю и сочный шашлык из свинины с друзьями в теплый уик-энд? Оказывается, существует несколько видов вегетарианства: от самого жесткого до всего лишь осознанного раздельного питания. Перечислим основные из них:

  1. Веганы – бескомпромиссный, решительный отказ от любого мяса, рыбы и молочных продуктов. Наивысший уровень.
  2. Лакто-вегетарианцы – могут позволить себе некоторые продукты жизнедеятельности живых существ: яйца, молоко, пчелиный мед.
  3. Сыроеды – название подкласса говорит само за себя: только сырая, не переработанная пища.
  4. Классические вегетарианцы – нельзя мясо (хотя подавляющее большинство не прочь съесть курицу на обед) и морепродукты.

Помимо перечисленных видов, существуют и другие, так или иначе связанные с основными. Какой вариант для себя выбрать – решать нужно самостоятельно (разумеется, после общего обследования здоровья и консультации со специалистом по правильному питанию). В одном диетологи все-таки сходятся: не стоит резко менять свой образ жизни и полностью отказываться от привычных ингредиентов. В иных случаях организм может испытать шок и запустить защитные процессы. Мудрым решением станет поиск «золотой середины», по крайней, мере пока не почувствуете, что готовы перейти на растительную диету.

Попробуйте проверить себя на прочность – соблюдайте пост, тоже своего рода диету, которая имеет много общего с вегетарианской. У христиан он длится около 40 дней. Для неподготовленных это длительный период, но вегетарианцы так живут. Не забывайте, что даже ярые сторонники православной церкви в перерывах между строгими постами переходят на стандартное питание, чтобы получить белок, железо и йод в необходимых суточных дозах.

Противопоказания

Очень осторожные люди боятся начинать. Можно ли определить, что проблем не будет? Напомним, что есть отдельная группа лиц, которой не рекомендуется питаться только растительной пищей: беременные и сразу после рождения малыша, дети до 15-16 лет, люди пожилого возраста и после операций. Остальным придется исследовать себя самостоятельно.

Противопоказания к переходу на вегетарианскую диету следующие:

  • гастрит и любые нарушения в работе желудочно-кишечного тракта;
  • нервные срывы;
  • физическая усталость, эмоциональное и нервное истощение организма;
  • регулярное употребление алкогольных продуктов, курение;
  • недостаток витамина В12, кальция в организме (в таком случае принимайте БИО-добавки во время диеты, содержащие такие витамины).

Простое меню для вегетарианцев

Учитывая то, какие продукты чаще всего выбирают вегетарианцы, кажется, что дневной рацион не требует особого креатива, а приготовление блюд не занимает много времени. Не будем забывать, что каждому из нас иногда хочется разнообразия, например, заказать пиццу на ужин вместо котлет с макаронами. Даже самому неисправимому вегану порой хочется заменить легкий весенний салатик на пасту с соусом терияки. Так, некоторые продукты недостаточно понятны основной массе населения, к тому же редко встречаются на прилавках в России: киноа, тайский рис и другие.

фото 81

Если есть желание закалить силу воли и избавиться от зависимости от еды, но не хочется заниматься поиском экзотических фруктов и растений с труднопроизносимыми названиями, предлагаем вашему вниманию парочку простейших диет, основанных на молочных продуктах, яйцах и рыбе.

Диета №1

Завтрак. Сразу после пробуждения первое, что должно попасть в желудок, – стакан теплой (не горячей!) воды с медом (или без), добавьте лимон. В идеале это должно стать ежедневным правилом. Таким образом, запускаем работу желудка.

Готовим овсяную кашу (лен, клетчатка). Подсластите ягодами или медом.

До обеда перекусите фруктами: бананами, мандаринами, грушами.

Обед. С детства нас приучили на обед есть «жидкое» – суп или борщ, куриный бульон. Предлагаем самый что ни на есть вегетарианский борщ.

Ингредиенты:

  • капуста;
  • репчатый лук;
  • свёкла;
  • помидоры;
  • картофель;
  • чеснок;
  • морковь;
  • сладкий перец;
  • лавровый лист;
  • укроп.

Если второе блюдо является обязательной составляющей вашего обеда, можно приготовить рыбные котлеты (если цель диеты – похудеть, сгодятся овощные) с гречневой кашей.

Полдник. Тот же перекус (овощи диа фрукты) либо побаловать себя запеченными яблоками – это безумно полезно (особенно для женского организма).

Ужин. У вегетарианцев вечерний прием пищи – самая легкая еда. Это в корне отличается от того, что предпочитает употреблять среднестатистический житель планеты. Мы спешим домой с работы, голодные и уставшие, и радуемся жареной картошке с мясом. Попробуйте следующий вариант (любителям пасты посвящается).

Ингредиенты: спагетти с помидорами, салат из огурцов, базилика и редиски.

Диета №2.

Завтрак. Яйцо, сваренное «всмятку», или омлет. Позвольте себе выпить кофе без сахара.

На обед суп из овощей (гаспачо – вкусно и легко), салат из овощей.

Перекус должен состоять из сухофруктов, орехов, фруктов (бананы, мандарины, груши).

Ужин. Греча с грибами, огурец или свёкла.

Выбирайте предложенные диеты, дополняйте своими вариантами. Вкусных и несложных рецептов великое множество. Необязательно рацион вегетарианца должен состоять из повторяющихся продуктов.

На протяжении времен человечество ведет споры о важности употребления животного мяса. С этим связано много причин, одна из которых канцерогены – ими набивают животных для улучшения внешнего вида, наращивания массы и т.д. Сейчас организовываются целые группы ярых противников убийств животных ради продажи мясной продукции. Верный способ определиться «есть или нет» – собрать достаточно информации по этому вопросу, взвесить все ЗА и ПРОТИВ.

Не стоит обманываться: есть как положительные результаты жизни без мяса, так и отрицательные. Диетологи предупреждают, что фанатично следовать принципам вегетарианства глупо и даже опасно. Начинать диету стоит, только удостоверившись в отсутствии противопоказаний (беременность, послеоперационный период, пожилой возраст, детский возраст). Положительный пример – это прекрасно, но важно помнить, что все разные: у кого-то организм гораздо сильнее, что позволит в кратчайшие сроки достичь верхнего уровня – веганства, а кому-то нежелательно соблюдать даже обыкновенный пост. Относитесь к себе с большим вниманием и заботой. Наш организм – хрупкое и недолговечное создание.

Полезно ли вегетарианство? Рассуждаем и приводим факты

Вегетарианство — это диета будущего.
Это столь же верно, как и то, что
мясоедение принадлежит прошлому. Генри Солт (английский писатель, учёный, гуманист, реформатор, философ прав животных)

Всё больше людей в мире начинают задумываться о своём здоровье, о здравом и гармоничном образе жизни, о полезном и вредном в своём рационе питания. И, как следствие, приходят к вегетарианству, чем порой пугают и дезориентируют своё ближайшее окружение — приверженцев «традиционного» питания. Полезно ли вегетарианство? Чем чревата вегетарианская диета? Почему вегетарианство полезно? А как же здоровье? — именно такие вопросы начинают крутиться в голове у тех, кто не понимает мотивов и причин смены привычного рациона на вегетарианский. Давайте подробно разберём все плюсы и минусы вегетарианства для человека и его жизни.

Полезно ли вегетарианство для здоровья? Почему мясо не является видовым питанием

Однажды мне на глаза попалось занятное высказывание выдающегося ирландского драматурга Бернарда Шоу. Как-то раз семидесятилетнего Шоу спросили о его самочувствии, он ответил: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса». Когда же к девяностолетнему Шоу обратились с тем же вопросом, он ответил: «Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли». Наводит на определённые размышления, правда? После такого хочется разобраться в вопросе вегетарианства глубже!

Итак, начнём по порядку. Давайте посмотрим на то, как устроен человеческий организм. Давным-давно ещё Чарльзом Дарвином было доказано, что человек по строению своего организма не является хищником. В рамках школьного образования, конечно же, внимание на этом никак не акцентируется. Позже этот же тезис не раз подтверждался другими учёными.

shutterstock_596599229.jpg

Отличия травоядных/плодоядных от хищников:

  1. Ротовая полость. У хищников подвижность челюсти позволяет движения только в одном направлении — смыкание и размыкание; зубы расставлены широко, чтобы между ними не застревали крупные жилистые куски пищи; строение челюстного аппарата предназначено для срывания мяса с кости и разрывания плоти; в слюне не содержится ферментов для расщепления пищи, иначе бы появился риск самопереваривания; челюсть предназначена для быстрого проглатывания пищи. У травоядных и плодоядных челюсть может двигаться в различных направлениях — смыкание и размыкание, вперёд-назад, вправо-влево, что обеспечивает процесс жевания и качественного перетирания пищи; зубы поставлены вплотную друг к другу и имеют плоскую форму, это также говорит об отсутствии необходимости в разрывании плоти; в слюне содержится фермент для переваривания пищи в ротовой полости.
  2. Желудок и тонкая кишка. Хищники имеют большой вместительный желудок — примерно 60-70 % от всей пищеварительной системы. Он необходим для того, чтобы помещать в него как можно больше пищи (ведь охотятся хищники в среднем 1 раз в неделю), а процесс пищеварения начинается позже, во время отдыха; желудок хищников вырабатывает соляную кислоту для наиболее быстрого переваривания пищи и уничтожения паразитов и вредоносных бактерий, в большом количестве содержащихся в плоти убитых животных; тонкий кишечник короткий — примерно в 3–6 раз длиннее тела соответствующей особи. У травоядных желудок небольшой — менее 30 % от всей пищеварительной системы, процесс пищеварения начинается в ротовой полости и продолжается в желудке и тонком кишечнике; тонкий кишечник длинный — примерно в 10–12 раз длиннее тела, что обеспечивает всасывание питательных веществ на всём его протяжении; для качественного переваривания и усваивания пищи в организме травоядных вырабатываются специальные ферменты, которые помогают расщеплять пищу и извлекать из неё питательные вещества.
  3. Толстая кишка. У хищников толстая кишка гладкая и выполняет в основном функцию всасывания воды и соли, а также выведения из организма остатков пищи. В то время как у травоядных она устроена более сложно, имеет гофрированную структуру, через неё всасываются вода и электролиты, она осуществляет выработку и всасывание витаминов и/или ферментацию волокнистой растительной пищи. Из этого видно, что пищеварительный тракт человека приспособлен к растительной пище.

Есть такое выражение: «Бензиновый двигатель будет работать даже на керосине, но срок его службы значительно уменьшится». А что же случается с нашим телом, если мы питаемся неподходящей для нас пищей?

vegan-bbq-P7VMWN6.jpg

Так как пищеварительная система человека не приспособлена к перевариванию мяса, то, попадая в человеческий организм и проходя все стадии пищеварения, мясная пища очень быстро превращается в яд. Мясо по своим свойствам не способно сохранять свою свежесть длительное время, оно начинает быстро разлагаться и гнить сразу после убоя, а затем и в теле человека. В процессе гниения выделяются вещества не просто вредные для организма, но даже опасные для жизни: аммиак, сероводород, трупные яды и другие опасные соединения. При переваривании мяса высвобождается огромное количество мочевой кислоты, которая может нанести организму человека существенный вред (особенно суставам!), так как является токсичной. 

Вместе с мясом животных вы съедаете и паразитов, которые находились в них, и они продолжают свою прекрасную жизнь уже в вашем теле, отравляя вашу жизнь. А если ещё и обратить внимание на современную мясную промышленность, то вы увидите, что коровки не гуляют свободно по полям и кушают не сочную зелёную травку, а специально заготовленный корм, их прокалывают и закармливают антибиотиками, гормонами и другими лекарствами, чтобы они реже болели и лучше росли. Медикаменты из организма выводятся годами и десятилетиями, но животные столько не живут… Я уже молчу о том, что полностью здоровое мясо на колбасу не идёт! На полуфабрикаты, колбасу и сосиски идут только те животные, которые сильно болели, и их мясо в кусковом виде будет выглядеть непрезентабельно.

Всё это многообразие «полезностей», попадая в человеческое тело, начинает всасываться и рано или поздно сказываться на здоровье. Появляются запоры, головные боли, гастриты и язвы, диабет, старческое слабоумие, почечнокаменная болезнь, проблемы с сердцем, сосудами, памятью, а в худшем случае могут появиться и раковые образования. Учёными доказано, что диеты с высоким содержанием жира и мяса и с низким содержанием пищевых волокон и клетчатки приводят к раку толстой кишки и раку молочной железы. Все эти болезни связывают с неправильным питанием и порой их также называют «болезнями излишеств».

Вегетарианская диета позволяет не только избежать вышеперечисленных проблем, но и помогает в исцелении уже имеющихся.

Польза вегетарианства для сердца и сосудов. Адекватная вегетарианская диета помогает поддерживать оптимальный уровень сахара и холестерина в крови, помогает в очищении сосудов, настраивает правильную работу лимфатической системы без перегрузов. Именно поэтому среди вегетарианцев практически не встречаются люди с сердечными заболеваниями, атеросклерозом и диабетом. Но если данные заболевания являются приобретёнными из-за долгосрочного неправильного питания, то вегетарианский рацион поможет наладить работу организма!

shutterstock_573575497.jpg

Польза вегетарианства для печени. Вегетарианский рацион способствует очищению печени как изнутри, так и снаружи. Часто при неправильном питании появляется такое заболевание, как ожирение печени, но вегетарианцам оно не грозит.

Польза вегетарианства для желудочно-кишечного тракта. Большое содержание клетчатки в растительных продуктах нормализует работу ЖКТ, нормализует и стабилизирует все обменные процессы. Именно по этой причине у вегетарианцев почти никогда не бывает запоров. Также клетчатка помогает в очищении организма от шлаков, токсинов и ядов, это отлично повышает общий иммунитет организма и сопротивляемость различным сезонным заболеваниям.

Польза вегетарианства для почек. Люди, соблюдающие вегетарианскую диету менее подвержены заболеваниям почек. Чем более ранний переход на вегетарианство, тем меньше вероятность образования камней в почках.

Польза вегетарианства для нервной системы. Когда животное убивают, то в его кровь выбрасываются так называемые гормоны смерти, страха, боли и агрессии. Эти гормоны не разрушаются при термической обработке, как, например, некоторые гельминты и их яйца, а активируются и включают программу саморазрушения человеческого организма и психики. Не случайно учёными отмечается факт, что люди, употребляющие мясо, намного больше подвержены стрессу и агрессии, чем вегетарианцы.

Польза вегетарианства для красоты. Понятие красоты и здоровья неразрывно связаны между собой. Можно сколько угодно намазывать на себя дорогостоящие кремы и маски, ходить по косметологам и парикмахерам, но пока вы не «почините» свой организм, эффект от косметических процедур будет кратковременным и не решит реальной причины ломкости волос или высыпаний на лице. Вегетарианство позволяет наладить работу всех систем организма так, что проблемы с внешностью со временем перестанут вас беспокоить. Тело станет более стройным, лёгким и гибким.

shutterstock_348356741.jpg

Переход на вегетарианскую диету позволяет себя чувствовать лучше, бодрее и энергичнее. Даже исследования учёных подтверждают, что вегетарианцы обладают вдвое большей выносливостью, по сравнению с мясоедами. Также следует отметить, что растительная пища содержит большое количество коллагена, который замедляет процессы старения и позволяет организму дольше оставаться молодым.

Совершенно не удивительным теперь становится тот факт, что вегетарианцы могут похвастаться более здоровой жизнью и увеличением её продолжительности.

Почему вегетарианство полезно для ума

Некоторые люди утверждают, что вегетарианская диета отрицательно влияет на работу мозга и внимание. Но давайте посмотрим на имена великих вегетарианцев, достижения которых известны всему миру: Будда Шакьямуни, Махатма Ганди, Пифагор, Конфуций, Сократ, Гиппократ, Плутарх, Сергий Радонежский, Леонардо да Винчи, Лев Толстой, Исаак Ньютон, Вольтер, Бернард Шоу, Бенджамин Франклин, Жан-Жак Руссо, Серафим Саровский, Шопенгауэр, Чарльз Дарвин, Николай Фёдоров, Николай Лесков, Марк Твен, Винсент Ван Гог, Никола Тесла, Генри Форд, Василий Шульгин, Альберт Эйнштейн, Сергей Есенин… И это ещё не полный список вегетарианцев прошлого. Его можно ещё долго продолжать, дополняя ряды гениальных русских и зарубежных вегетарианцев людьми, придерживающимися этой диеты в наше время.

Никто не сможет поспорить, что эти люди внесли значительный вклад в развитие науки, философии, искусства, культуры и политики. Вегетарианцами становятся наиболее образованные люди с высоким уровнем IQ. Дети-вегетарианцы с рождения или с ранних лет жизни значительно быстрее и легче осваивают школьную программу, по сравнению со своими сверстниками, реже болеют и являются более активными и выносливыми. Также детей-вегетарианцев, как правило, не касаются проблемы ожирения, лишнего веса и синдром рассеянного внимания.

Полезно ли вегетарианство для энергии?

А теперь давайте заглянем глубже в вегетарианство и рассмотрим его энергетический аспект. Когда на вашем столе стоит убойная пища, то вместе с ней приходит и её энергетическая нагрузка. Вначале на вашем столе или в холодильнике, а затем и в вашем теле появляется энергия убийства, страданий, страха, ужаса, безысходности, отчаяния, то есть всё то, что испытывает животное перед смертью. Давайте посмотрим правде в глаза: любое живое существо, даже самое примитивное, испытывает боль и страдания, если ранится или попадает в неблагоприятную для жизни среду. Именно этим в первую очередь и напитан ваш бифштекс или отбивная, а вовсе не витаминами, белками и микроэлементами. Погружая в себя весь перечисленный перечень эмоций и ощущений, человек сам начинает испытывать то же самое, становится труслив, подавлен, возникают депрессии и суицидальные состояния. Порой человек и сам не понимает, откуда это берётся, ведь объективных причин для таких состояний нет. А вот энергетические есть.

shutterstock_294085940.jpg

В противовес пище убойной стоит вегетарианское питание. Эта диета является наиболее благостной в плане получаемой энергии. Через вегетарианскую пищу мы получаем чистую энергию, не отягощённую чьими-либо страданиями и болью. Именно вегетарианская диета рекомендована людям, вставшим на путь йоги и самосовершенствования. Такой образ питания помогает добиться наиболее значительных результатов в практике, потому что вы не будете связаны по рукам и ногам.

Представьте, что каждый день вы просыпаетесь и обвешиваете себя большим количеством тяжёлых цепей, вы гордо носите этот груз, радостно позвякивая тяжёлым металлом, вы считаете, что носить тяжести полезно для здоровья, ведь это так здорово укрепляет мышцы и силу воли! Но с течением времени вы понимаете, что у вас искривлён позвоночник, передавлены сосуды шеи и плеч, всё чаще беспокоят головные боли, внутренние органы сдавлены и появился варикоз… «Но как же так?! — скажете вы. — Ведь я веду правильный образ жизни, у меня замечательные цепи, которые я регулярно смазываю маслом, а по праздникам надеваю особые праздничные цепи! И они прекрасно сковывают мои движения, я каждый день борюсь с их тяжестью, ведь без этого никак! Иначе я буду слабым и немощным!» А теперь попробуйте скинуть эти цепи и почувствуете невероятную лёгкость и простоту движений!

Вот так же и с переходом с традиционного питания на вегетарианское. Вначале может быть не привычно, но в итоге ваше тело поблагодарит вас, а энергии станет больше, настроение улучшится и появится внутренняя лёгкость «как в детстве».

Почему вегетарианство полезно для кармы

Скажу просто: карма — это закон причины и следствия, то есть любое действие имеет последствие или цену. Карма копится на протяжении жизни (этой и предыдущих) и может быть позитивной и негативной. Так вот, с точки зрения закона кармы, совершая аморальные действия, как например убийство или иное причинение вреда живым существам, мы нарабатываем негативную карму. Наличие негативной кармы является причиной всех несчастий в нашей жизни, как в настоящем воплощении, так и в будущих.

Но эту ситуацию можно изменить. Когда вы переходите на вегетарианство, то вы перестаёте накапливать негативную карму в этой области своей жизни. А помогая переходить на вегетарианство другим людям, появляется накопление позитивной кармы, которая будет обуславливать благостные события вашей жизни.

shutterstock_424011127.jpg

Также хочется добавить, что мы не вправе отнимать жизни живых существ, так как не являемся творцами этих жизней. Подумайте об этом.

Полезно ли вегетарианство для планеты и ее жителей

С животноводством и мясной промышленностью связан ряд проблем, негативно сказывающихся на экологии. Это и загрязнение окружающей среды, и тот факт, что животные вытаптывают поля и землю, почва становится неплодородной и безжизненной… Выращивание животных для употребления их в пищу способствует массовой вырубке лесов, загрязнению воздуха и воды, чрезмерному употреблению ресурсов, таких как вода и нефть. Так, чтобы воспроизвести полкилограмма мяса, необходимо 9000 литров воды, а для производства 0.5 кг муки необходимо всего 680 литров воды.

Следует также отметить, что при производстве и обработке корма для животных, а также в процессе пищеварения у скота и при разложении навоза, при обработке и транспортировке продуктов животного происхождения, вырабатываются так называемые парниковые газы, состоящие в основном из метана, диоксида углерода и закиси азота. Этот газ выбрасывается в атмосферу и создаёт парниковый эффект, что ведёт к нарушениям в атмосфере и глобальному потеплению.

По данным учёных килограмм говядины по выделению углекислого газа равен выбросу выхлопных газов в атмосферу от автомобиля каждые 250 километров и потребляет количество энергии равное потреблению 100-ваттной лампы в течение почти 20 дней.

Каждый день промышленные фермы производят миллиарды килограмм навоза. Часть его используется для удобрения полей и урожая, но значительно больший объём этих отходов выливается в реки и озёра, вместе с отравами и бактериями, которые они содержат.

Чем больше людей во всём мире будут придерживаться вегетарианства и веганства, тем меньше будут тратиться ресурсы планеты на содержание и прокорм ферм для животных. Освобождение многочисленных полей и культивирование «правильного» сельского хозяйства поможет решить проблему голода, которую испытывают люди в разных странах мира. Ведь если на полях, которые сейчас вытаптывают животные, посадить культурные растения, злаки и т. д, то ими можно накормить гораздо большее количество людей, чем если бы они питались мясом животных, фермы для которых расположены на этих землях.

Почему вегетарианство полезно для общества

Если вы стали вегетарианцем, но другие люди ими не являются, даже если они не принимают вашего «странного увлечения» своим здоровьем, даже если им не понятны физические и энергетические аспекты вопроса — не отчаивайтесь! В мире есть море таких непонятых и/или непринятых, но это не мешает им быть верными себе и своим убеждениям. Помните, что вегетарианцы есть, и с каждым днём их количество только растёт, и, кто знает, возможно, уже через год друзья из вашего окружения тоже захотят пересмотреть своё питание.

А если рассмотреть энергетический аспект, то можно с уверенностью сказать, что с увеличением числа осознанных людей, придерживающихся вегетарианского типа питания, а следовательно, соблюдающих принцип ненасилия (ахимсу) по отношению к другим живым существам, улучшается и состояние общего энергетического фона, что влечёт рост осознанности других людей. Все мы энергетически связаны. С точки зрения кармических связей каждый человек обладает индивидуальной кармой, кармы группы людей, объединяясь, формируют тот путь, которым пойдёт эта группа в будущем, кармы групп объединяются в общую карму общества, которая определяет, как будет это общество развиваться. Поэтому так важно, чтобы в нашем обществе было как можно больше осознанных людей, чтобы путь общества был направлен на дальнейшее гармоничное развитие, а не на деградацию. Поэтому помните: «Измените себя, изменится и мир вокруг вас!»

ОМ

shutterstock_424011127.jpg

Решили стать вегетарианцем? Плюсы и минусы жизни без мяса | Правильное питание | Здоровье

В чем плюсы?

Среди вегетарианцев практически нет страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, диабетом. Не встречаются у вегетарианцев и мочекислый диатез и аппендицит, реже возникают камни в почках и в желчном пузыре. Большинство долгожителей – вегетарианцы.

Овощи и фрукты, которые вегетарианцы едят обычно в изобилии, богаты витаминами и минеральными веществами, что способствует повышению иммунитета. Кроме того, растительная пища содержит фитонциды, подавляющие процессы гниения в кишечнике, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, не только не содержит холестерина, но и способствует его выведению. Витамины-антиоксиданты – А, С, Е, содержащиеся в овощах, фруктах и зелени, служат профилактике онкологических заболеваний.

Крупы, особенно гречневая и овсяная, богаты растительными белками, пищевыми волокнами, витаминами группы В, витамином Е, минеральными веществами.

Орехи содержат много ценных ненасыщенных жирных кислот, понижающих уровень холестерина. Кто ест орехи, заботится о своем сердце. Профессор Кристиан Барнард в своей книге «50 путей к здоровому сердцу» приводит любопытный факт: у людей, регулярно съедающих в неделю около 150 г орехов, инфаркт встречается на одну треть реже, чем у тех, кто орехов не ест.

А может, не надо?

Отказываясь от мяса, вегетарианцы рискуют стать жертвами железодефицитной анемии, так как недополучают железа, которое, как известно, лучше всего усваивается именно из продуктов животного происхождения.

Восполнить дефицит железа в какой-то степени помогут орехи, бобовые, грибы, гречка, соки, соевые продукты.

Исключая из рациона рыбу, вегетарианцы лишают себя источника хорошо усвояемого белка, витаминов, калия, кальция, магния, фосфора, цинка, марганца, а также полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также ревматоидного артрита, гипертонии и других заболеваний.

Большинство вегетарианцев не страдают от избыточного веса, и все же не надо забывать о возможности с легкостью набрать лишние килограммы за счет высококалорийных растительных продуктов (орехов, меда, бобовых).

Следует помнить и о том, что оволактовегетарианский рацион (когда люди, становясь вегетарианцами, не отказываются от молока и яиц) тоже может содержать избыток холестерина. Чтобы этого избежать, покупая молочные продукты, надо обращать внимание на их процент жирности и не увлекаться богатыми холестерином яйцами.

Разнообразный, продуманный рацион для вегетарианца гораздо важнее, чем при обычном питании, – это необходимо, чтобы не вызвать дисбаланса в потреблении белков, жиров и углеводов и получить максимум необходимых для организма веществ.

Вегетарианцам необходимо принимать поливитамины с высоким содержанием витаминов В12 и D.

Многие становятся вегетарианцами с возрастом. Например, Лев Толстой и Илья Репин стали вегетарианцами в зрелые годы. И это вполне разумно, ведь с годами потребность в незаменимых аминокислотах, которых больше всего в белках животного происхождения, снижается. В зрелом и пожилом возрасте вегетарианство дает ряд преимуществ, ведь исключение мяса, особенно жирного, значительно снижает риск развития атеросклероза, а значит, и инфаркта, и инсульта.

Как начать новую жизнь

Решили стать вегетарианцем? Не спешите, тут необходима тщательная подготовка и постепенность. Если вчера вы ели котлету с макаронами, а сегодня будете есть макароны без котлеты, организм недополучит ни калорий, ни питательных веществ. Так что первым делом необходимо тщательно продумать меню. Число приемов пищи придется увеличить – вегетарианская пища усваивается быстрее, и чувство голода возникает чаще.

Диетологи рекомендуют плавно, постепенно переходить на разнообразную молочно-растительную диету в течение 3–4 месяцев (можно и дольше). Количество мясных и рыбных блюд можно сократить до двух раз в неделю, а затем постепенно уменьшать объем мясной пищи, съедаемой за один прием. В то же время надо есть больше творога, сыра, овощей и фруктов. Через полтора-два месяца число мясных или рыбных блюд можно уменьшить до одного раза в неделю.

Правильно составленный вегетарианский рацион должен включать разнообразные крупы, кисломолочные продукты, бобовые, различные овощи, фрукты, орехи, грибы.

Читайте: Вегетарианство, за и против →

Вегетарианство: плюсы и минусы | Passion.ru

Некоторые вегетарианцы считают, что кроме пищи также следует придерживаться определенных правил поведения. Нельзя носить одежду и аксессуары, которые изготовлены из меха и кожи живых существ, использовать продукцию и препараты, в которые входят вещества животного происхождения, например, глицерин и желатин.

Существуют также сыроеды, фруктоеды, моноеды и праноеды, но сегодня мы не будем рассказывать о них.

Главные минусы вегетарианства

Одна из самых распространенных проблем вегетарианского рациона – дефицит белка. Проблема возникает из-за того, что растительный белок неполноценен по своему составу и плохо усваивается организмом. Недостаток белка может привести к ухудшению работы иммунной и репродуктивной систем, нарушению кровообращения, эндокринным сбоям.

Наиболее дотошные вегетарианцы решают эту проблему следующим образом: они разбирают аминокислотный состав каждого растительного продукта и подбирают сочетания, в которых состав аминокислот наиболее приближен к составу животного белка. Однако для таких экспериментов нужно иметь, по крайней мере, специальное образование.

Можно порекомендовать употреблять растительные продукты в различных сочетаниях и делать упор на такие источники белка как крупы, бобовые, орехи и пророщенные зерна, не забывая при этом о разнообразном питании. Очень хорошее блюдо из ведической кухни – это сочетание бобовых и риса, или русский традиционный вариант – каша с грибами.

Другая проблема, затрагивающая большинство вегетарианцев, и особенно вегетарианок, – дефицит железа. Дело в том, что как бы ни был богат им растительный продукт, усваивается оно плохо, так как имеет иную, менее доступную, чем в животных продуктах, форму. Особенно дефицит железа опасен для беременных, кормящих или планирующих беременность женщин, а также для женщин с обильными менструациями. И ни в коем случае нельзя делать вегетарианцами детей!

Проблему дефицита железа отчасти можно решить. Наиболее богатыми источниками этого минерала являются гречка, фасоль, горох, шоколад, белые грибы, черника. Много железа в овсянке, пшене, яблоках, хурме, айве, инжире и орехах.

Вегетарианство — RationalWiki

Warning icon orange.svg Эта страница содержит слишком много утверждений без источника и требует улучшения .

Вегетарианство может понадобиться помощь. Пожалуйста, изучите утверждения статьи. Все, что заслуживает доверия, должно быть получено, а то, что не соответствует действительности, должно быть удалено.

Вегетарианство — это диета (а иногда и образ жизни), при которой человек ограничивает потребление пищи преимущественно или исключительно не мясными, а иногда даже не животными источниками.На протяжении многих лет вегетарианство занимало центральное место во многих модных диетах, а также в соблюдении многочисленных религиозных и этических принципов питания. Несмотря на то, что вегетарианство само по себе не является уговором, оно долгое время считалось эксцентричным (или, по крайней мере, ненормативным, поскольку вегетарианцы составляют меньшинство) и тесно связано с рядом форм шарлатанства. Он все больше ассоциируется с движением защитников окружающей среды. [1] Тем не менее, наука продемонстрировала, что хорошо спланированная и дополненная вегетарианская диета может заменить всеядную диету и даже предотвратить некоторые проблемы со здоровьем.

Виды вегетарианства [править]

Вегетарианские диеты можно разделить на несколько способов, наиболее распространенными из которых являются разрешенные продукты и причины вегетарианства.

Флекситариан [править]

  • Flexitar — Разрешена преимущественно овощная диета с некоторыми продуктами животного происхождения (обычно молочными, рыбными и / или птицами («плавники и перья»), но часто без красного мяса). Флекситаристы могут выбрать мясо, если они довольны здоровьем и качеством жизни убитого животного или когда мясо особенно вкусное.Самый распространенный вариант — pescatarian , относящийся к употреблению только рыбы. Это часто считается не совсем вегетарианским.
  • Freegan — Запрещается употребление мяса или других продуктов животного происхождения, если они не переданы или спасены от выбрасывания. Похоже, что основной мотивацией здесь является отказ от финансовой поддержки мясной промышленности. Часто это часть более широкого образа жизни, заключающегося в попытках жить «на свободе», занимаясь воровством или спасением везде, где это возможно.

Вегетарианские диеты по разрешенным продуктам [править]

  • Лакто-ово-вегетарианский — Диета преимущественно овощная, разрешены только молочные продукты и яйца (т.е. продукты, не требующие смерти животного).
  • Лакто-вегетарианец — Разрешены молочные продукты, но не яйца (из-за «выбраковки цыплят», т. Е. Убоя цыплят, не несущих яйца, в яичной промышленности).
  • Vegan — Продукты животного происхождения не употребляются и не разрешаются вообще, включая продукты животного происхождения, используемые в одежде. Обычно это относится и к таким вещам, как мед, поскольку он производится пчелами.
  • Fruitarian — разновидность веганства, допускающая только фрукты ( i.е. то, что можно есть, не повредив растения).

Существуют и другие классификации, но они являются наиболее широко признанными.

Менее известный (и не вегетарианский) [править]

Вегетарианские диеты по разуму [править]

Люди становятся вегетарианцами по разным причинам, иногда по комбинации перечисленных ниже:

  • Привязанность — Рожденный сочетанием симпатии к множеству милых, но вкусных существ и чрезмерного желания казаться сочувствующим и заботливым.Решимость иногда распадается после того, как вы предложите бутерброд с котенком.
  • Отвращение — Некоторым людям просто не нравится вкус мяса.
  • Этичные — Этичные вегетарианцы не едят мясо из-за желания не уничтожать жизнь животных, не наносить вред окружающей среде, не поощрять использование земли в первую очередь для богатых, не поддерживать промышленное сельское хозяйство и т. Д.
  • Ненависть — Некоторые люди на самом деле, на самом деле ненавидят овощи и хотят, чтобы все они умерли.
  • Любовь — Некоторые люди просто очень любят овощи и хотят их есть. Собственно, никто не мало кто любит овощи так сильно. [2]
  • Медицинский — Либо по назначению врача, потому что они не переносят мясо, либо как часть какой-то альтернативной диеты.
  • Религиозный — Некоторые религии требуют частичного или полного вегетарианского питания для некоторых или всех своих верующих. Ниже будет сказано еще кое-что.
  • Пропитание — Вегетарианцы по умолчанию по большей части, натуральные вегетарианцы обычно не могут себе позволить или не могут получить мясо.Такие диеты распространены в бедных регионах мира и, по мнению некоторых футуристов и писателей-фантастов, могут быть нормальным состоянием существования для любых будущих инопланетных колонистов-людей. [3]

Религиозное вегетарианство [править]

Многие религии налагают диетические ограничения для некоторых или всех своих верующих, наиболее заметными формами на западе являются кашрут в иудаизме, халяль в исламе и ограничения поста в католицизме и восточном православном христианстве; Самое строгое из «авраамических» ограничений есть в восточном православном христианстве (в основном в Коптской и Эфиопской православных церквях), где во время продолжительного периода поста (они идут далеко, или после Великого поста) восточные православные считаются веганами ( Хотя это один из величайших приятных сюрпризов в мире, это привело к созданию фалафеля, который люди будут есть, даже если им это не нужно).Некоторые более современные христианские секты (в частности, адвентизм седьмого дня), в остальном оторванные от католических или православных ограничений, также предписывают своим последователям флекситаристскую или вегетарианскую диету. В восточных религиях индуизм традиционно предписывает разные диеты для разных каст, причем высшие касты (а также многие приверженцы джайнской веры) обязаны придерживаться очень строгих вегетарианских диет, которые часто исключают даже корнеплоды, такие как лук.

Религиозное вегетарианство иногда перетекает в медицинское вегетарианство со значительными представителями, включая макробиотическую диету Жоржа Осавы (происходящую из буддизма и даосизма) и диету Джона Харви Келлогга в Батл-Крик (полученную из адвентизма седьмого дня и Эллен Г.Учение Уайта о еде).

Существуют серьезные споры по поводу допустимости вегетарианства в некоторых религиях, особенно в исламе (где говорится, что «то, что дозволено, не может быть запрещено», подразумевая для некоторых, что вегетарианская диета греховна) и некоторых христианских деноминаций. В то время как некоторые авторитеты считают это неуважением к щедрости Бога, другие (особенно строгие приверженцы кошерной или халяльной диеты) считают, что это единственный приемлемый способ поесть в ситуации, наполненной нееврейской пищей неизвестного статуса.

Медицинское вегетарианство [править]

Иногда вегетарианством занимаются по медицинским показаниям, особенно в ситуациях, когда мясо плохо переносится пациентом или когда пациент пытается снизить уровень холестерина. Известно, что отказ от красного мяса снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и рака кишечника. [4] Вегетарианство также, очевидно, устраняет риск заражения болезнями, передаваемыми через мясо, такими как коровье бешенство.

Однако медицинское вегетарианство слишком часто оказывается прерогативой шарлатанов.Многие практикующие альтернативную медицину рекомендовали многим своим пациентам вегетарианские диеты; Мартин Гарднер довольно подробно обсуждал этот вопрос в главе 18 своего основополагающего Причуд и заблуждений во имя науки . Большое количество пропаганды сопровождается альтернативным вегетарианством; Гарднер писал о некоторых вегетарианских активистах 1950-х годов, говорящих о фантомной угрозе «некронов» (никогда не определенное предполагаемое свойство мяса), в то время как другие выборочно интерпретировали особенности всеядно адаптированной пищеварительной системы человека, чтобы поддержать идею о том, что люди являются действительно были едоки растений.

Подмножество медицинского вегетарианства — это сыроедение, идея о том, что сырые продукты более полезны для человеческого организма из-за наличия более активных ферментов. На практике эти ферменты, эволюционировавшие для работы в растительной среде, мало или вообще ничего не делают в организме человека, а также разрушаются в процессе пищеварения. Кроме того, сыроедение обычно игнорирует тот факт, что приготовление пищи и другие формы обработки на самом деле уничтожают значительные количества токсинов (настоящих токсинов, а не воображаемых, изобретенных альтиами), таких как цианогены в маниоке, , а также ингибиторы протеаз и лектины в бобовых, а также восстановление некоторых сложных белков и полисахаридов до более усвояемых форм.Значительное число сыроедов также являются «соковыжималками», потребителями большого количества свежих овощных соков. Главный гуру в этой области — Джей Кордич, он же «Джей-сокопроизводитель».

Этическое вегетарианство [править]

Этическая школа вегетарианства в значительной степени исходит из двух точек зрения: одна из которых считает, что выращивание и употребление в пищу животных в пищу жестоко по своей природе, а другая — что это расточительно и обременительно для окружающей среды.

Жестокость и права животных [править]

Первая точка зрения придерживается многих групп по защите прав животных (в первую очередь PETA) и по существу утверждает, что животные имеют неотъемлемое право не быть съеденными, и поэтому люди не должны потреблять продукты животного происхождения, за исключением, возможно, чрезвычайной ситуации.Тем не менее другие вегетарианцы считают, что есть животных — не обязательно неправильно, но способы выращивания, обращения и убийства большинства животных неприемлемы. Тогда это становится больше бойкотом мясной промышленности в частности, чем бойкотом животноводства в целом.

Экологическое воздействие [править]

Последняя, ​​экологически ориентированная точка зрения несколько сложнее и была впервые систематизирована в 1970-х годах Фрэнсис Мур Лаппе в ее книге «Диета для маленькой планеты », в которой утверждалось, что животноводство истощает окружающую среду, и это делает больше. экологический смысл ставить пищу, обычно скармливаемую животным, на столы людей.В статье 2007 года в журнале « New Scientist » сообщалось, что «килограмм говядины вызывает больше выбросов парниковых газов и других загрязнений, чем вождение в течение 3 часов, когда дома остаются включенными все фары». [5] CNN сообщил об исследовании Чикагского университета, которое показало, что производство мяса, достаточного для одного человека, производит на 1,5 тонны больше парниковых газов в год, чем это вызвано вегетарианскими или веганскими источниками пищи. В исследовании также сообщается, что для производства животного белка требуется в восемь раз больше ископаемого топлива, чем его растительного эквивалента. [6]

Диета для маленькой планеты также приложила немало усилий, пытаясь бороться с восприятием того, что вегетарианская диета бедна питательными веществами и белками, предоставляя рецепты и составляя многочисленные меню, чтобы продемонстрировать, как часто получать полноценные белки из продуктов питания. с низким содержанием некоторых аминокислот. В то время как рецепты считались довольно неприятными, а упор на полноценные белки — немного анально-удерживающим, Diet for a Small Planet оказался очень влиятельным в качестве основополагающей работы по экологическому вегетарианству.

Доктор Раджендра Пачаури, председатель «Межправительственной группы экспертов ООН по изменению климата», призвал людей по крайней мере один день в неделю без мяса, чтобы бороться с глобальным потеплением. [7]

Документальный фильм 2014 года Cowspiracy призывает к полному веганству из-за изменения климата. Это критично по отношению ко многим экологическим организациям, которые не обращают внимания на необходимость воздерживаться от употребления мяса, заявляя, что они не хотят рисковать потерять членов, питающихся мясом.

Противодействие вегетарианству [править]

Короче говоря, многие люди любят есть мясо и не хотят отказываться от него. Есть вегетарианцы и веганы, которые считают вегетарианство и веганство чем-то, что делает их лучше обычных всеядных.

Вегетарианство в 21, -м, веке в значительной степени широко распространено в индуистских и буддийских странах (даже если потребление мяса растет), но в большей части западного мира все еще считается чем-то странным и тесно связанным во многих умах с политически либеральное мышление.Более того, многие сторонники вегетарианской диеты склоняются к фундаментализму (диетическому и часто политическому) и часто приводят дискредитированные аргументы в пользу питания, основанные на спиритизме, витализме и других принципах, отталкивая невегетарианцев, которые считают таких людей высокомерными и властными. [8]

Многие рестораны не прилагают особых усилий для обслуживания клиентов-вегетарианцев, иногда даже используют продукты животного происхождения, такие как куриный бульон, для приготовления вегетарианских блюд.

По какой-то странной причине некоторые люди, которые едят мясо, берут на себя смелость утверждать, что вегетарианцы тоже должны есть мясо. Как правило, эти люди будут пытаться утверждать, что вегетарианская диета каким-то образом не питательна; в то время как это, безусловно, может иметь место в случае наивной или чрезмерно строгой вегетарианской диеты, которая не включает добавки, для большинства людей (аллергия на вегетарианские источники питательных веществ, конечно, может быть проблемой), определенная должная осмотрительность в отношении питания может устранить эту проблему с очень небольшими проблемами.Хотя польза вегетарианства для здоровья и окружающей среды спорна, аргументы такого рода (или даже любые подходящие аргументы) часто игнорируются в пользу того, что «есть мясо естественно», «другие животные едят других животных», «как насчет прав растений? ? »,« Гитлер был вегетарианцем »и др.

Вегетарианство во всем мире [править]

В зависимости от определения вегетарианства и характера опроса, кажется, что от 7 до 12% населения Великобритании придерживаются какой-то вегетарианской диеты. [9]

Вегетарианство (часто по религиозным причинам, особенно среди высших индуистских каст в Индии и многих буддистов) широко распространено в большей части Азии, особенно в индуистских и буддийских странах. Индия — одна из нескольких стран, в которых действуют строгие законы о маркировке продуктов, позволяющие покупателям легко находить вегетарианские продукты на полках магазинов, и многие буддийские монахи придерживаются очень строгой вегетарианской диеты (макробиотическая диета частично основана на японской вегетарианской кухне, уходящей корнями в буддизм. ).Джайнисты придерживаются строгой вегетарианской диеты, исходя из убеждения, что практически любой вред живым существам недопустим; распространяется ли это на фрукторианство, зависит от конкретного верующего.

Мусульмане во всем мире разделились по вопросу о допустимости вегетарианских диет; в то время как многие считают, что вегетарианская диета по своей сути халяльна, другие считают, что если бы Бог не запретил есть что-то в Коране, человечество также не запретило бы это и что вегетарианство, следовательно, является оскорблением Бога.

Служба рецептов вооруженных сил США включает в себя выбор рецептов для солдат-вегетарианцев.

Вегетарианство и веганство популярны в Германии, Швейцарии и Австрии. В Вене есть два полностью веганских супермаркета, несколько веганских ресторанов (в том числе странная «Swing Kitchen», которая пытается воспроизвести американский бургер-бар, за исключением того, что он веганский) и сеть веганских кафе-мороженых. [10]

«Чистое» вегетарианство невозможно [править]

Поскольку в большинстве овощей, фруктов и зерновых есть насекомые и их фрагменты, а также шерсть грызунов, ни один вегетарианец не может полностью избежать употребления продуктов животного происхождения.Например, это уровни различных продуктов животного происхождения, разрешенные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, признание того, что определенный уровень этого вещества неизбежен: [11]

Перец душистый, молотый: В среднем 30 или более фрагментов насекомых на 10 граммов
Лавровые (лавровые) листья: В среднем 5% или более штук по весу заражены насекомыми
Брокколи, замороженная: В среднем 60 или более тлей, и / или трипсов, и / или клещей на 100 граммов
Молотый перец: В среднем более 50 фрагментов насекомых на 25 грамм, в среднем более 6 волосков грызунов на 25 грамм
Шоколад: Любая 1 подвыборка весом 100 г содержит 90 или более фрагментов насекомых (или в среднем 60 по 6 образцам)
Кукурузная мука: В среднем 1 или более целых насекомых (или эквивалент) на 50 грамм
Изюм, золотой: 10 или более целых насекомых или эквивалентных насекомых и 35 яиц дрозофилы яиц на 8 унций
Пшеница: В среднем 9 мг или более гранул экскрементов грызунов и / или фрагментов гранул на килограмм

Немногие вегетарианцы теряют много сна из-за этого, поскольку большинство из них не относят насекомых, фекалии или волосы к «животным».«Веганы могут быть другим делом, в зависимости от их отношения к поеданию насекомых, но даже большинство веганов вряд ли будут винить себя за непреднамеренное употребление фрагментов животного вещества. В конце концов, никто не может избежать случайного проглатывания мертвых тканей с языка, рот, горло и носовые пазухи в тонкой и неизбежной форме того, что можно строго считать самоканнибализмом.

Миф о белковой недостаточности [править]

Самой первой продаваемой диетической добавкой была белковая добавка, экстракт мяса Либиха, которая была представлена ​​в 1860-х годах.Сегодня многие маркетологи рекламируют содержание белка в пищевых продуктах и ​​добавках, которые они продвигают. Содержание белка в мясе, молочных продуктах, рыбе и яйцах используется в качестве аргумента в пользу продажи, хотя люди, которые вообще не едят продукты животного происхождения, не подвергаются риску белкового дефицита.

К началу 20 -го века исследователям питания стало очевидно, что дефицит белка не является проблемой для людей, которые ели достаточно пищи, чтобы получить достаточно калорий. Как объяснил Уильям Мэддок Бейлисс в 1917 году: «Позаботьтесь о калориях, и белок позаботится о себе сам.«Этот вывод был подтвержден к середине 1950-х годов, когда исследовательские усилия под руководством Уильяма Каммингса Роуза завершили идентификацию всех незаменимых аминокислот и количественную оценку потребностей человека в питании для каждой из них. Команда Роуза обнаружила, что любой из обычных основных продуктов питания (например, кукуруза, пшеница, сладкий картофель) содержат достаточно всех незаменимых аминокислот для питания человека. Ни один из протестированных продуктов растительного происхождения не содержал «неполноценного» белка, и не было необходимости употреблять комбинацию продуктов для прикорма, чтобы получите достаточно белка или всех незаменимых аминокислот.Таким образом, практически невозможно даже разработать диету, которая не обеспечивала бы достаточного количества белка, если бы обеспечивала достаточное количество калорий. Тем не менее, многие люди, участвовавшие в политике в области питания в 1960-х и 1970-х годах, пришли к убеждению, что мир столкнулся с «белковым кризисом» — что недоедающие дети страдают от белкового дефицита, а не от общей нехватки продуктов питания. Результатом стало «Великое белковое фиаско», при котором скудные продовольственные бюджеты в бедных странах тратились на производимые с высоким содержанием белка пищевые смеси, вместо того, чтобы просто обеспечивать недоедающих детей дешевыми и легкодоступными местными продуктами питания.

Ложное представление о том, что людям нужно беспокоиться о дефиците белка, было подкреплено в 1970-х годах бестселлером Франса Мура Лаппе «Диета для маленькой планеты». Целью Лаппе при написании книги было побудить людей перейти на растительную диету по экологическим причинам. Из-за законов термодинамики для людей гораздо эффективнее придерживаться растительной диеты, чем диеты на основе животных. К сожалению, Лаппе экстраполировал данные о диетических потребностях крыс в белках на питание человека.В результате она дала советы о том, как комбинировать различные продукты питания с дополнительными аминокислотными профилями, чтобы получить белок «более высокого качества». Тем не менее, люди растут намного медленнее, чем крысы, и поэтому потребности в белке намного ниже. Таким образом, нет необходимости использовать пищевые комбинации для обеспечения адекватного потребления белка или аминокислот. Лаппе исправила свою ошибку в более позднем издании своей книги.

Людям необходимо есть пищу, содержащую белок. В частности, есть восемь аминокислот, которые считаются незаменимыми для взрослых людей (девять для младенцев), а это означает, что люди должны получать эти аминокислоты в готовом виде в пищу.Однако белки, включая незаменимые аминокислоты, также легко получить из растительных источников. Если вы едите достаточно любой практичной растительной диеты, чтобы получать достаточно калорий, вы легко удовлетворяете свои потребности в белке. К сожалению, призрак белковой недостаточности использовался для поощрения потребления продуктов питания, которые вносят основной вклад в основные причины смерти и инвалидности в Соединенных Штатах и ​​других промышленно развитых странах Запада, а теперь все чаще в Азии и Африке.

См. Также [править]

Ссылки [править]

,

вегетарианство | Статья про вегетарианство по The Free Dictionary

(русский язык, вегетарианство), — это система питания, исключающая из рациона все продукты животного происхождения, в том числе рыбу и птицу. Сторонники вегетарианства считают естественным питанием человека только растительную пищу. Некоторые вегетарианцы («старые вегетарианцы») используют растительные продукты только в сыром виде в своем рационе, другие используют их также в жареной или приготовленной форме, а «молодые вегетарианцы» включают молочные продукты и яйца вместе с растительной пищей.Питание, рекомендованное «молодыми вегетарианцами», покрывает все потребности организма в питательных элементах и, следовательно, полностью приемлемо с физиологической точки зрения.

Вегетарианство получило широкое распространение в Европе в первой половине 19 века, особенно в странах, где растительная пища, включая фрукты, была пищей, наиболее доступной для широких слоев населения; в России он вошел в употребление несколько позже и в первую очередь среди различных религиозных сект (духоборов, белоризцев, «свободники» и др.) и определенных слоев интеллигенции (особенно толстовцев).Вегетарианство в СССР не получило широкого распространения. Современная наука о питании, основанная на исследованиях физиологии и биохимии, рекомендует смешанное питание (растительные и животные продукты). Пища животного происхождения содержит сложные аминокислоты, которые очень важны для жизненных процессов человеческого организма. Чтобы удовлетворить физиологические потребности организма в белке только с помощью растительной пищи, необходимо большее количество этих продуктов; перегрузка органов пищеварения растительной пищей может вызвать ряд нарушений и даже хронических заболеваний.Кроме того, растительный белок усваивается значительно хуже, чем животный. Таким образом, усваивается около 48-70 процентов протеина черного хлеба, 60-68 процентов — картофеля, 60-70 процентов — гречихи, 50 процентов — проса и до 98 процентов протеина. белки мяса, рыбы, яиц и молока усваиваются. Продукты животного происхождения (молоко, яйца, мясо, печень, жирная рыба) содержат, среди прочего, витамины A, B. Однако физиологические потребности в углеводах, жирах, минеральных солях и витаминах могут также обеспечиваться за счет растительной пищи даже в условиях повышенной мышечной нагрузки, например, при активных занятиях спортом.

Вегетарианская диета используется в терапевтических целях при некоторых заболеваниях, таких как гипертония, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, острые и хронические заболевания почек, мочекислый диатез и подагра. В таких случаях полезно добавить в рацион молоко и яйца. Временный переход на вегетарианскую диету осуществляется постепенно, так как быстрый переход может вызвать сильную слабость и депрессивное состояние.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Певзнер М.И. «Значение овощей и фруктов в питании. Труды клиники лечебного питания, 1940, т. 1.
Покровский А.А. «Физиолого-биохимические аспекты питания и пищевая промышленность» Прикладная биохимия и микробиология, 1967, вып. 3, выпуск 5.

.

Вегетарианство Плюсы Минусы Программное обеспечение — Скачать вегетарианство Плюсы Минусы

бесплатно
  • TealInfoDB: Creation 1.0 спроектировано как полезное приложение, которое содержит описания и плюсы / минусы более десятка различных интерпретаций учетной записи создания, как сказано в Genesis.Look почтовые тарифы, коды городов, таблицы чаевых, расписания. …

    • Лицензия: Freeware (бесплатно)
    • Размер файла: 7 Kb
  • Рекламное объявление

    Рекламное объявление

  • Узнайте о плюсах и минусах солнечной энергии.Действительно ли это экономично? Какие затраты связаны? Может ли он заменить ископаемое топливо? Узнайте об этом и многом другом ..

    • Лицензия: Freeware (бесплатно)
    • Размер файла: 539 КБ
    • Работает на: Win98, WinME, WinNT 3.x, WinNT 4.x, Windows2000, WinXP, Windows2003, Windows Vista
  • Узнайте всю необходимую информацию, необходимую при покупке автомобиля, узнайте, как победить продавца автомобилей в его собственной игре. Не поддавайтесь никаким схемам высасывания денег, вы можете быть готовы.Прочтите Auto Cons и убедитесь, что вы тратите как можно меньше денег. …

    • Имя файла: autocons-sm.zip
    • Автор: 330 Soft
    • Лицензия: Условно-бесплатная (29,00 $)
    • Размер файла: 174 КБ
    • Работает на: Win2000, Win7 x32, Win7 x64, Win98, WinOther, WinServer, WinVista, WinVista x64, WinXP, Other
  • i- CONS — это многосеточный 2D и 3D конечный объемный решатель сжимаемых турбулентных уравнений Навье-Стокса, включающий несколько моделей турбулентности, алгебраических для LES, включая одно уравнение, два уравнения К-эпсилон и К-Омега, моделирование напряжений Рейнольдса.

    • Лицензия: Freeware (бесплатно)
    • Размер файла:
  • Cons — это система построения программного обеспечения. Cons — это система для создания, в первую очередь, программного обеспечения, но она сильно отличается от предыдущих систем построения программного обеспечения. Cons был разработан с нуля, чтобы легко иметь дело с созданием программного обеспечения, распределенного по нескольким исходным каталогам.

    • Лицензия: Freeware (бесплатно)
    • Размер файла: 225 Кб
  • Эти значки папок предназначены для творческих людей и профессионалов.Красиво минималистично и хорошо вписывается в среду Леопарда. Все значки имеют разрешение 512 пикселей и доступны в iContainer или в виде ICNS-файлов внутри DMG-Image. Поддержка :. …

    • Лицензия: Freeware (бесплатно)
    • Размер файла: 3,5 Мб
    • Работает на: Mac OS X 10.5 или новее
  • ‘Cucusoft Mpeg / Mov / rmvb / DivX / AVI to DVD / VCD / SVCD Converter Pro ‘прост в использовании и мощен для экспертов. Он позволяет конвертировать и записывать любой видеофайл прямо в форматы VCD, DVD, SVCD, MPEG1 и MPEG2.Версия Pro включает в себя все. …

    • Лицензия: Условно-бесплатная (29,95 $)
    • Размер файла: 4,82 Мб
    • Работает на: Win98, WinME, Windows2000, WinXP
  • Мы разрабатываем и поддерживаем плагины для платформ электронной коммерции. На данный момент разработка сосредоточена на Zen-Cart, однако мы будем портировать его на другие платформы, такие как OS Commerce. Наш флагманский плагин — ecp_Content, который представляет собой контент …

    • Лицензия: Freeware (бесплатно)
    • Размер файла: 78 Кб
    • Работает на: Windows; Mac; Linux
  • Панель инструментов форекс брокера Для Internet Explorer.Узнайте все, что вам когда-либо нужно было знать о форекс-брокере, с помощью этой панели инструментов. Узнайте, как форекс-брокер может сделать ваш набег на форекс проще и удобнее, а также плюсов и минусов привлечения форекс. …

    • Лицензия: Бесплатное программное обеспечение (бесплатно)
    • Размер файла: 888 Кб
    • Работает на: WinXP, Windows Vista
  • Электронная книга, объясняющая операцию по замене волос и что искать у врача и плюсы и минусы пересадки волос или наличие электронной книги по замене волос, в которой объясняется операция по замене волос и что нужно искать у врача, а также плюсы и минусы трансплантации волос или хирургии волос.,

    • Лицензия: Freeware (бесплатно)
    • Размер файла: 418 Кб
    • Работает на: Win95, Win98, WinME, WinNT 3.x, WinNT 4.x, Windows2000, WinXP, Windows2003, Windows Vista
  • Панель инструментов онлайн-торговли акциями для Internet Explorer. Узнайте все, что вам когда-либо нужно было знать об онлайн-торговле акциями, с помощью этой панели инструментов. Откройте для себя плюсы, и минусы на онлайн-складе. …

    • Лицензия: Freeware (бесплатно)
    • Размер файла: 888 Kb
    • Работает на: WinXP, Windows Vista
  • qsh — это оболочка для любой операционной системы.Он написан на java, поэтому наследует Pro и cons java. Он находится на начальной стадии, но все обычные команды работают: навигация по каталогам, файловые задачи. …

    • Имя файла: qsh.jar
    • Автор: qsh
    • Лицензия: Бесплатное (бесплатно)
    • Размер файла: 35 Кб
    • Работает на: Windows; Mac; Solaris; Linux

  • Связанные: Плюсы и минусы вегетарианства — Плюсы и минусы — Преимущества вегетарианства — Вегетарианство и религии — Минусы клонирования
.

Вегетарианство, духовность и здоровье

Исследование вегетарианства, духовности и здоровья в свете оккультной науки


Введение

Это , а не , мы намерены препятствовать или поощрять вегетарианство. Диета — это вопрос личного выбора, и было бы нарушением всех оккультных и человеческих законов вмешиваться в личную свободу, которой мы все обладаем как сыновья или дочери Бога. Наша цель — исследовать предмет с точки зрения оккультной науки обычным способом, представив вам фактов, , а не вымыслов.Принимать их или нет — все зависит от вас.

С начала 19 века многие духовно мыслящие люди приняли вегетарианство и много заявили о духовных преимуществах вегетарианской диеты. Не больше, чем спиритуалисты и теософы, которые широко считают, что употребление мяса огрубляет тело, подавляет интуицию, подавляет психические силы и замедляет духовный прогресс. Среди мистиков Востока и Запада очень распространено убеждение, что, поедая мясо животных, мы усваиваем характеристики животного, от которого оно произошло.Другое широко распространенное мнение — вегетарианство порождает «хорошую» карму.

В ходе этого исследования мы стремимся доказать, что все эти предположения являются ложными . Мы знаем, что когда говорим это, мы идем против множества духовных учений и «авторитетов», но, тем не менее, мы говорим правду. Мы говорим это не только из собственного личного опыта, но и потому, что все великие духовные Учителя прошлого говорили то же самое.

Необходимо ли вегетарианство для духовного прогресса?

Многие из вышеупомянутых предположений можно отнести к неверным истолкованиям учения оккультиста XIX века Х.П. Блаватская и ее последователи и подражатели. В разделе 13 книги Блаватской «Ключ к теософии », которая написана в форме вопросов и ответов между учеником оккультизма и его учителем, Блаватская говорит: «… когда плоть животных усваивается человеком в качестве пищи, она передает ему, физиологически, некоторые характеристики животного, от которого он произошел. Более того, оккультная наука учит и доказывает это своим ученикам с помощью глазных демонстраций, показывая также, что это «огрубляющее» или «анималистическое» воздействие на человека сильнее всего из-за мясо более крупных животных, меньше птиц, еще меньше рыбы и других хладнокровных животных, и меньше всего, когда он ест только овощи.«

Интересен ответ ученицы на ее ответ. Он спрашивает: «Тогда ему лучше вообще не есть?» На что Блаватская отвечает: «Если бы он мог жить без еды, конечно, так и было бы. Но в данном случае он должен есть, чтобы жить, и поэтому мы советуем действительно серьезным студентам есть такую ​​пищу, которая меньше всего забивает и утяжеляет их мозг и тела, и будет иметь наименьший эффект, препятствуя и замедляя развитие их интуиции, их внутренних способностей и сил «.

На первый взгляд, это кажется недвусмысленным подтверждением вегетарианства, и мистики-вегетарианцы часто цитируют его как таковое в поддержку своих убеждений.Но если мы рассмотрим заявления Блаватской более критически, вырисовывается совсем другая картина. Во-первых, мы должны рассмотреть раз , в которых была написана эта книга, и социальных классов , которым она была адресована. Когда книга была опубликована в конце 19 века, высшие и средние классы как в Европе, так и в Соединенных Штатах ели огромное количество мяса и очень мало овощей, если вообще ели. Их основная еда состояла как минимум из трех блюд, а часто до шести и более, которые часто включали больше мяса.Стоит ли удивляться, что их бедные тела и мозги были «забиты», а их чувства огрубели и притуплены из-за этого привычного излишества? Следует также учитывать чрезмерное употребление алкоголя, так как для каждого блюда было соответствующее вино, не говоря уже о виски-содовой, которые предшествовали обеду , и портвейну и бренди, которые неизменно следовали за после него.

Те, кто цитирует такие произведения, обычно не знают, что Х. П. Блаватская большую часть своей жизни была мясоедом.Это случай «делай, как я говорю, а не как я»? Кто-то может заключить, что это так, но поскольку она также сказала своим ученикам, что «чисто телесные действия и функции имеют гораздо меньшее значение, чем то, что мужчина думает и чувствует», мы думаем, что это скорее случай, когда ее слова подходят своим ученикам, многие из которых съели эквивалент стейка на 16 унций на завтрак, обеда и ужина! Такие чудовищные излишества не могут быть хорошими для тела или ума. Примерно то же самое относится к потреблению 10 литров морковного сока в день или к пережевыванию двух дюжин салатов!

Далее, давайте посмотрим, какие существуют доказательства, подтверждающие веру в то, что плоть животных передает нам некоторые из их характеристик.Почему Блаватская сделала это заявление, не представив никаких оккультных фактов в поддержку этого, остается под вопросом. Возможно, она сделала это, чтобы скрыть некоторые оккультные секреты. Секреты, которые нам не разрешено раскрывать больше, чем ей. Не то чтобы такие секреты подтверждали ее утверждение, хотя — это возможность передать здоровье или болезнь от одного тела к другому без какого-либо физического контакта между ними, и, возможно, это то, на что она намекала. Наше личное мнение состоит в том, что она сделала это заявление, твердо прижавшись языком к щеке, чтобы воспрепятствовать чрезмерному мясоедению, которое тогда было безудержным среди ее последователей.

Если бы было возможным «ассимилировать» такие характеристики, поедая мясо животных, мы должны были бы ожидать найти некоторые доказательства их присутствия у мясоедов и их отсутствия у вегетарианцев, но мы этого не делаем. Нужно ли приводить примеры? Адольф Гитлер был вегетарианцем и трезвенником, и все же мы не можем придумать более агрессивного, злого и жестокого примера полностью духовного человека UN !

Это также опровергает утверждение о том, что употребление мяса в пищу оказывает на человека какое-либо «огрубляющее» или «анималистическое» действие.Что за животный и грубый человек — это эгоистичные желания и страсти его низшего «я», особенно когда им дано свободное господство. Но гораздо легче обвинить в этом поедание мяса, а не собственные мысли и действия. Просто примите таблетку или, в данном случае, откажитесь от мяса, и вы волшебным образом превратитесь в образчика утонченной духовности или даже в полноценного святого! Это то, чего хочет, всегда хотел и всегда будет желать средний мистик, чтобы избежать борьбы с внутренним дьяволом в форме низшего «я».Давайте вместо этого обратимся к Библии, чтобы увидеть, что хорошего в ней говорится о реальных духовных успехах.

В Евангелии от Матфея мы можем прочитать, что: «Не то, что входит в уста, оскверняет человека; но то, что выходит из уст, оскверняет человека» ( Матфея 15:11). Другими словами, духовный прогресс достигается через чистоту и доброту наших мыслей, слов и поступков, а не во внешнем виде. Как и Иисус, Будда был , а не вегетарианцем.Этот великий Открыватель Божественных Истин учил своих учеников, что именно качество сердца, то есть наши мысли и дела, а не наша диета определяет наш духовный прогресс и раскрепощение.

Оккультная наука утверждает, что все материальные тела без исключения являются проводниками духовных существ, приобретающих опыт физического мира и усваивающих уроки материального существования. Уроки, которые могут быть только , могут быть усвоены в каком-то теле.Когда тело выполнило свою задачу, оно выбрасывается, и его место занимает новое. Внутренние духовные принципы, которые использовали его, не больше заботятся о нем после его растворения, чем вы, когда вы переодеваетесь в новый костюм. Один из уроков материального существования заключается в том, что нигде во вселенной Бога нет такой вещи, как смерть. Есть всего сдачи . Совершенно невозможно «убить» что-либо, будь то минералы, растения, животные или человека. Воплощение в физическом теле с самого начала связано с болью и страданиями, как известно каждой матери.Но мы знаем очень мало родителей, которые отказались бы от радости и наставлений, которые ребенок приносит своей матери, чтобы избежать боли при родах или стресса и травм, связанных с непослушными подростками!

Короче говоря, пребывающему в нем духу необходимо страдать, чтобы извлечь уроки, точно так же, как необходимо пребывать в темноте или иметь какое-то знание о ней, чтобы ценить Свет. Никогда не было настоящего духовного учителя или философа, который не учил бы этой истине.Этому учили и Иисус, и Будда, а затем Платон и Пифагор. Все эти философы учили, что Бог вложил часть Своего собственного Божественного Духа в материю, и что этот дух движет и оживляет каждую ее частицу, какую бы форму эта материя ни приняла. Мы надеемся, что сказанное нами дало вам все основания признать, что духовный прогресс зависит от нашего мышления и действий, а не от того, что мы делаем или не едим.

Вегетарианство и экстрасенсорные способности

Что за экстрасенсорные способности? Можно ли их развить и улучшить, приняв вегетарианскую диету? Короткий ответ — категорическое «нет».Несмотря на то, что вы, возможно, читали или слышали об обратном, у вегетарианцев вероятность наличия или развития экстрасенсорных способностей не выше, чем у мясоедов. Есть определенные растения, некоторые из которых известны науке, которые могут пробуждать скрытые психические способности, которыми мы все обладаем, но их использование чревато опасностью для неосторожного и неопытного любителя, который с такой же вероятностью может вызвать полное недомогание. сорванный психотический эпизод как духовное видение. В любом случае, ничто не может помешать мясоеду выпить те же зелья на растительной основе, не отказавшись от воскресного жаркого.

Чтобы подавить вопли протеста со стороны любых экстрасенсов-вегетарианцев среди наших читателей, мы хотели бы указать, что вегетарианцы статистически более склонны страдать от дефицита питательных веществ, ослабляющего организм. Все, что ослабляет тело, может также освободить разум. Это причина, по которой многие религиозные мистики постятся, шаманы танцуют (или пьют) себя в трансе, а аскеты по всему миру истязают и морили свои тела голодом различными способами. Мы надеемся, что вы согласитесь с нами в том, что, за исключением поста, ни одна из этих практик, вероятно, не приведет к духовному просветлению, хотя они могут привести к разного рода психическим переживаниям, не все из которых могут быть либо желанными, либо возвышающими.

Пост означает не только полное воздержание от еды на более короткие или более длительные периоды, но и умеренность в образе жизни и диете. Это оригинальное значение , которое преподают ученикам Школ мистерий Древней Греции и Египта, поскольку оно преобразовано в , полное воздержание от еды, , точно так же, как целомудрие когда-то означало мудрое управление сексуальными желаниями, а не полное воздержание. Самоконтроль и умеренность, практикуемые на протяжении многих лет, стали привычными для учеников этих школ, так что для них было легко освободить свой разум от тела, когда они захотят, без необходимости в зельях, умерщвлении плоти или диете. редис и лук.

Мы бы добавили, что экстрасенсорные способности имеют мало или не имеют ничего общего с духовностью. Совершенно возможно развить очень большие психические способности, такие как ясновидение, яснослышание и даже способность контролировать умы других, не обладая ни капли духовности, не говоря уже о мудрости, как вы можете прочитать в The Quest of Ruru by J Мишо доктор философии, в которой он описывает могущественного черного мага и его искусство.

Моральные и экономические аргументы в пользу вегетарианства

В начале нашего исследования мы сказали, что некоторые люди считают, что это создает «хорошую» карму, позволяющую избегать убийства животных ради еды.Мы обсуждаем, что такое карма, а что нет, в нашей одноименной статье курса оккультных исследований, поэтому мы не будем повторяться, за исключением того, что скажем, что не существует такой вещи, как карма, поскольку она обычно понимается как в Запад и Восток. Если вегетарианская диета действительно улучшила несуществующую карму человека, мы должны ожидать более высокую долю сострадательных, широких взглядов, щедрых, бескорыстных, прощающих и совершенно хороших людей среди едоков растений, чем среди мясоедов. Но разве мы? Вспомните упомянутого ранее Адольфа Гитлера! Если вы сомневаетесь в нас, пожалуйста, внимательно посмотрите на тех из ваших друзей и знакомых, которые являются вегетарианцами, и сравните их с их плотоядными коллегами, чтобы увидеть, в чем разница между ними, если таковая имеется.Между прочим, недавние исследования показали, что склонность к иррациональному гневу является признаком низкого уровня витамина B12, который на больше , характерных для веганов и вегетарианцев.

Многие вегетарианцы используют аргумент, что употребление мяса поощряет индустрию, которая причиняет жестокость и смерть миллионам животных, и по-настоящему сострадательный человек хотел бы облегчить все эти страдания. На первый взгляд это кажется убедительным аргументом, но, как мы увидим, он не так однозначен, как кажется.Другие вегетарианцы используют восточную концепцию « Ахимса », что на санскрите означает «не причинять вреда или причинять вред», в качестве морального оправдания отказа от мяса. Если мы доведем эту концепцию до ее логического завершения, никто из нас никогда не встанет с постели утром, если мы случайно наступим на паука, поселившегося на полу спальни или ванной! Некоторые восточные секты, такие как джайны, идут еще дальше, подметая землю перед собой, чтобы бродячие насекомые не были уничтожены на их пути.Что насчет миллионов невидимых микробов, которые покрывают каждый дюйм поверхности планеты; они тоже не достойны того, чтобы не быть травмированными? Пусть ответят религиозные фанатики, поскольку такие крайние практики — не что иное, как потакание своим желаниям сентиментальностью и заблуждением.

Ахимса не означает «не причинять вреда», как учили верить многим мистикам Нью Эйдж, но сострадание в мыслях и делах. В нашей жизни много раз, когда мы вынуждены причинять кому-то или чему-то вред, чтобы облегчить нужду, страдания или страдания, примером которых является стоматологическая дрель, мы все знакомы.Все, что Ахимса на самом деле означает, это то, что мы не должны умышленно причинять жестокость ни одному живому существу. Преднамеренная жестокость, которую мы, к сожалению, наблюдаем во всем мире, будь то между отдельными людьми, нациями в состоянии войны или в погоне за так называемыми « кровавыми играми », сильно отличается от убийства животного в пищу, если это делается по необходимости и безболезненно. и как можно быстрее.

Как мы уже говорили ранее, все тела без исключения испытывают боль. От этого факта материальной жизни никуда не деться.Мы в значительной степени знаем, что чувствуют животные, потому что мы сами являемся высшими животными в том, что касается нашего тела. Мы мало знаем об ощущениях растений и почти ничего о чувствах камней, хотя у них тоже должны быть чувства, ибо там, где есть сознание, должно быть ощущение, а одно общее для всех живых существ ощущение — это боль.

Как показывают различные научные исследования, которые мы цитируем в нашем Дополнительном чтении, ученые теперь знают, что растения могут видеть, слышать, обонять и чувствовать, хотя они не знают точно, как действуют эти чувства.Когда они атакованы, растения могут укреплять оборону и даже предупреждать своих соседей о потенциальных опасностях и хищниках. Это подтверждает гипотезу о том, что растения обладают сознанием и памятью, что всегда было известно Оккультной Науке, и наука также делает открытия с опозданием. Там, где есть сознание, должна быть также способность думать и чувствовать — хотя и рудиментарно, — хотя в настоящее время для большинства ученых это слишком большой прыжок.

В одном недавнем исследовании ученые обнаружили, что салат реагирует на определенные звуки, которые издают гусеницы, когда их едят, и в ответ выделяет определенные химические вещества, чтобы защитить себя от дальнейших атак.Это реакция на боль? Мы бы поспорили, что это так, хотя наука все еще не определилась. Такое исследование побудило одного остроумия заметить, что мясоеды на самом деле могут быть на более гуманными, потому что они убивают свою пищу на перед тем, как съедают , тогда как вегетарианцы либо разрезают свою пищу на куски, либо варят ее, пока она еще жива!

Помимо шуток, теперь вам должно быть ясно, что нет никакой разницы между убийством салата в пищу или убийством коровы. Разница только в градусах , потому что мы рассматриваем корову как более высокую форму жизни, чем салат.Мы оставляем вас задуматься над тем, проводят ли Создатели такое же различие. В любом случае единственное, что «убито», — это материальное тело пребывающих в нем духовных принципов, которые раньше населяли его, а теперь они благополучно освобождены из своей бывшей тюрьмы. Более того, это оккультный научный закон, согласно которому Жизнь питается. Шекспир, как оккультист, ясно знал это, потому что он сказал нам словами Гамлета: «Ваш червь — ваш единственный император в диете: мы жируем всех остальных существ, чтобы жировать нас, и мы жируем себя для личинок.«

Этот Закон применяется во всей проявленной вселенной, от атомов до ангелов, как бы неприятен он ни был для тех фанатиков, которые принимают вегетарианство как догматическую религию, а не из-за экономической необходимости или выбора образа жизни. Это сразу же опровергает очевидный аргумент, что вегетарианец более нравственен, чем те, кто предпочитает есть мясо как часть своего рациона. Оба должны убивать то, что они едят, и при этом оба подчиняются одному и тому же универсальному закону, потребляя материальные формы, в которых обитает жизнь, будь то капуста или корова.

Вот и все моральные аргументы в пользу вегетарианства — а как же экономические причины? Некоторые вегетарианцы утверждают, что животным нужна земля, которую можно было бы более продуктивно использовать для выращивания сельскохозяйственных культур, чтобы накормить голодающих в странах третьего мира. Также утверждается, что кормление животных способствует голоду в мире, потому что домашний скот ест пищу, которая может пойти на корм людям. Эти аргументы игнорируют тот факт, что две трети поверхности Земли непригодны для выращивания сельскохозяйственных культур, тогда как большая часть этой земли является пригодной для выпаса животных.Еще один факт, редко упоминаемый вегетарианцами, заключается в том, что более 15 миллионов тонн продуктов питания выбрасывается каждый год только в Великобритании, почти 50% из которых поступает из наших домов! Более того, до 40% всех овощных культур Великобритании либо не собираются, либо уничтожаются, потому что они не соответствуют строгим стандартам, предъявляемым супермаркетами, ошибочно полагая, что потребители требуют «идеальных» фруктов и овощей.

Вот еще несколько фактов для вегетарианцев. Фрукты и овощи имеют самый высокий уровень потерь среди всех продуктов.Более 40% всего салата выбрасывается перед употреблением в пищу. Ошеломляющие пять миллионов картофеля, четыре миллиона яблок и 1,5 миллиона бананов выбрасываются нетронутыми каждый день в Великобритании. Средняя семья в Великобритании ежемесячно выбрасывает недельные фрукты и овощи. Для сравнения, мясо и рыба составляют всего 3% от всех пищевых отходов, а молочные продукты и яйца — еще меньше — 1%. Общее количество продуктов питания, выбрасываемых во всем мире каждый год, оценивается в ДВА МИЛЛИАРДА тонн — достаточно, чтобы накормить половину населения мира — да половина ! Это поистине шокирующие факты, которые только сейчас становятся все более широко известными, однако правительства, оптовые торговцы и потребители мало что делают для того, чтобы остановить эту непристойную волну отходов.Почему перед лицом этих фактов миллионам людей не хватает еды — это вопрос, выходящий за рамки этой статьи, но ясно, что мясоедение нельзя винить в этом.

Единственная область, в которой мораль играет роль, — это манера , в которой еду убивают и поедают. Это отражено в обычае, некогда распространенном для всех цивилизованных народов, произносить «благодать» перед едой в знак благодарности за то, что должно было быть получено путем телесного питания. Некоторые так называемые цивилизованные нации UN , такие как индейцы Северной Америки, пошли дальше и молились духам растений или животных, тела которых они собирались убить.В этом они продемонстрировали свою высшую цивилизацию и знание оккультной Истины (сознательно или нет) о том, что материя и дух два различных и отдельных принципа, хотя и объединились на какое-то время в материальном теле. Очень жаль, что этот обычай и стоящая за ним мудрость теперь в значительной степени утеряны.

Вместо почитания принципа Вечной Жизни мы заменили почти патологическую одержимость сохранением преходящих форм , в которые входит жизнь.Это привело к сентиментальной привязанности к телу, которая совершенно не соответствует его истинному предназначению, которое является проводником духа. Это правда — очень чудесное и подчас прекрасное средство передвижения — как вы можете прочитать в нашей статье курса оккультных исследований об эволюции — но для внутреннего духа, покинувшего его, не больше беспокойства, чем для нас изношенный костюм. , Если бы люди только осознали эту простую Истину, аргументы за и против вегетарианства исчезли бы, потому что все знали бы, что никакое существо не спасется от боли или страдания, пока оно обитает в материальном теле.Это было сутью учения Будды, поскольку это суть учений всех великих Учителей и Посланников от Бога к человеку.

Заключение

Теперь мы увидели, что предположения, с которых мы начали это исследование, а именно, что вегетарианская диета необходима для духовного прогресса; что он может развивать и усиливать экстрасенсорные способности; что он производит «хорошую» карму и смягчает страдания — все основано на неправильных представлениях.

Это не означает, что мы оправдываем жестокие методы выращивания и забоя многих животных в наши дни.Напротив, мы ненавидим «промышленное земледелие», а также жадность и эгоизм тех, кто его продвигает и поддерживает. Мы все обязаны уважать и лелеять жизнь в любых формах, в которых она проявляется. Более того, не существует веских причин, по которым животных нельзя выращивать и забивать гуманно. Вот почему органическое сельское хозяйство и производство мяса — это то, что все думают, что человек, независимо от того, едят они мясо или нет, могут поощрять и поддерживать больше, чем они. К сожалению, столько же вегетарианцев, сколько мясоедов, которые вполне счастливы продолжать потреблять продукты интенсивного промышленного фермерства, если это означает, что их еда остается дешевой.

Ничто из этого не должно закрывать нам глаза на истину о том, что боль, даже такая слабая и кратковременная, является неизбежным спутником смерти, особенно когда смерть наступает из-за внезапного приложения силы к телу. Можно возразить, что, переходя на вегетарианскую диету, на самом деле вносят в бесчеловечное обращение и убой животных. Ибо только наиболее чувствительные и развитые из людей задумываются о страданиях других, будь то их собратья, животные или любая другая форма жизни.Большинству людей наплевать, если их стейк будет сочным, а салат — хрустящим. Если бы все чувствительные и заботливые люди стали вегетарианцами, ужасающие условия, в которых содержатся многие животные, а также стресс, страх и боль, которые они испытывают, когда их убивают, сохранятся и могут даже ухудшиться.


© Авторское право occult-mysteries.org. Статья добавлена ​​30 августа 2015 г. Обновлено 7 апреля 2018 г.

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.