Веганский морковный торт: Веганский морковный пирог с глазурью сливочного сыра — Кулинарные рецепты

Веганский морковный пирог с глазурью сливочного сыра — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блогов в Pinterest, 😉

Вкусный и полезный веганский морковный пирог с глазурью из сливочного сыра. Яйцо и молочные продукты бесплатно!

ХВ! Я не могу поверить, что мы приближаемся к концу апреля. Время летит, когда у тебя много дел. Все пекут, красят яйца, убирают дома, ходят в церковь и навещают. Пасха в нашей стране – большая проблема.

Ну, в этом году мы не пекем, не красим яйца или что-то в этом роде. Мы получим нашу долю пасхальной еды, когда приедем, и я просто не могу заставить себя печь или готовить больше. Вместо этого я отправляюсь в садовый центр, чтобы купить саженцы для нашего сада, как только отправлю сообщение в этом посте.

Но мне все же удалось сделать этот милый, но полезный веганский морковный пирог.

Идеален в любое время года, но особенно полезен в качестве праздничного праздничного пирога в последнюю минуту, так как его не сложно приготовить. Вы знаете, мы ненавидим сложные рецепты 😉

Этот веганский морковный пирог действительно легко приготовить, как и большинство наших рецептов! Просто поместите сухие ингредиенты в одну миску, влажные ингредиенты в другую, смешайте и перемешайте в духовке для выпечки. После запекания и охлаждения приготовьте немного взбитых веганских сливок и сливочного сыра, выложите на торт и украсьте по своему вкусу.

И это все, что есть!

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

Из чего состоит основание морковного торта?

Мы используем полезные растительные веганские ингредиенты: семена льна в качестве заменителя яиц, муку, корицу и мускатный орех для специй, полезные сахара, такие как кокосовый сахар, коричневый сахар и кленовый сироп. Также, конечно, морковь и кокосовое масло, грецкие орехи, ваниль и яблочный соус!

Какой тип глазури мы используем для пирога?

Мы соединяем веганские сливки на основе сои и сливочный сыр на основе кокоса (мы используем сливочный аромат марки Violife Original). Взбитые сливки выпускались в виде порошка в упаковке, и мы просто следовали инструкциям на упаковке, смешивая порошок с водой и взбивая до образования жестких пиков. Крем уже подслащен, поэтому мы просто добавляем сливочный сыр, немного взбиваем до однородного состояния и не добавляем сахар.

Если ваши взбитые сливки недостаточно сладкие для вас, попробуйте добавить сахарную пудру на столовую ложку, взбивая сливки со сливочным сыром, пока они не станут достаточно сладкими на ваш вкус.

Если вам не нравятся или у вас есть взбитые сливки на основе сои, вы также можете попробовать использовать крем из кокосового молока.

Как долго продлится морковный пирог?

Мы рекомендуем хранить замороженный пирог в холодильнике до 4 дней.

Представление: 12 Время подготовки: 20 минут Время готовить: 40 минут Общее время: 1 час

Вкусный и полезный веганский морковный пирог с глазурью из сливочного сыра. Яйцо и молочные продукты бесплатно!

Ингредиенты

Морковный пирог

  • 3 столовые ложки молотого льняного семени
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 разрыхлителя чайной ложки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • щепотка соли
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 3 морковки
  • 1/2 чашки кокосового сахара
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1/2 чашки кокосового масла
  • 1 стакан яблочного соуса
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1/2 стакана пекана

оформление

  • 2 стакана веганских взбитых сливок
  • 1 стакан веганского сливочного сыра
  • 1 столовая ложка фисташек
  • марципан морковь или грецкие орехи

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 356 ° F. Слегка смажьте маслом или накройте 20 см форму для выпечки бумагой для выпечки.
  2. Смешайте семена льна с 8 столовыми ложками воды и выдержите в течение 5 минут.
  3. В маленькой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.
  4. В большой миске мелко натереть около 3 средних морковок. Добавить кокосовый сахар, коричневый сахар, кленовый сироп. Растопить кокосовое масло и добавить его к моркови и сахару. Добавить яблочный соус и ванильный экстракт и перемешать.
  5. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, сложите, чтобы объединить, но не перемешивайте. Просто смешайте, пока сухая мука больше не будет видна.
  6. Нарежьте орехи пекан, добавьте в смесь, а затем добавьте столовую ложку яблочного уксуса. Быстро перемешайте и вылейте смесь в форму для кекса.
  7. Поместите в предварительно разогретую духовку, чтобы выпекать в течение приблизительно 40 минут при 180 ° C / 356 ° F или до золотисто-коричневого цвета и запекать.
  8. Выньте торт из духовки и дайте остыть на решетке.
  9. Взбейте веганские взбитые сливки до образования жестких пиков. Добавить веганский сливочный сыр (мы используем сливочный сыр на основе кокоса) и взбить до однородной массы.
  10. Разрежьте морковный пирог горизонтально пополам. Если на торте есть выпуклая «шляпа», не стесняйтесь его разрезать. Поместите нижнюю половину на подставку для торта и слегка сбрызните водой или яблочным соком для увлажнения торта. Выкопайте примерно половину глазурью сливочного сыра и равномерно распределите по пирогу. Положите верхнюю половину торта сверху и сверху остальной глазурью сливочного сыра. Оставьте стороны торта без замерзания для “голого” взгляда.
  11. Украсьте торт по своему вкусу. Мы используем мелко нарезанные фисташки и декоративную марципановую морковь. Орехи пекан тоже подойдут!

Ноты

Для смешивания с водой мы использовали взбитые сливки на основе соевого вегетарианца на основе порошка. Это было достаточно сладко для нас, поэтому мы не добавляли сахар. Если вы чувствуете, что ваша глазурь недостаточно сладкая, попробуйте добавить сахарную пудру ложкой во время перемешивания.

Следующая информация о питании является оценкой, рассчитанной автоматически. Обратите внимание, что этот пирог веганский и, следовательно, естественно, без холестерина!

Пищевая ценность:

Выход: 12 Размер порции: 1 Калории: 476 Всего жиров: 35 г Насыщенные жиры: 20 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 45 мг Натрий: 218 мг Углеводы: 38 г Волокно: 3 г Сахар: 18 г белка: 6 г

Смотрите больше весенних рецептов здесь>

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя @RecetasLatinas и пометив нас @RecetasLatinas. Мы всегда рады прочитать ваши комментарии и ЛЮБИМ видеть ваше мнение о наших рецептах.

Не забудьте подписаться на нашу рассылку: вы будете уведомлены, когда мы опубликуем новые рецепты, вы также получите бесплатный подарок от нас.

Free Бесплатная электронная книга из 15 рецептов с нашими самыми любимыми рецептами!

Вы можете связаться с нами в нашем Instagram, Facebook или Pinterest. Мы публикуем множество закулисных фотографий и пошаговых рецептов в наших Instagram-историях, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

Поделиться

ConCreamyPastelVegan CheeseCarrot

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Веганский морковный пирог без яиц

Морковный пирог — это классический американский десерт, который был придуман еще в начале 60-х годов. Рецепт популярного пирога из моркови, в то время, умел приготовить даже самый неопытный кулинар. Все дело в легкости выполнения и простоте и доступности ингредиентов.

Пирог из морковного жмыха

Классический состав пирога содержит в себе яйца и готовится не из морковного жмыха, а моркови натертой на терке.

На самом деле, вкус пирога значительно выигрывает, если заменить тертый корнеплод на жмых, которого остается так много после приготовления морковного сока. С такой заменой корж получается более нежным и воздушным, что делает десерт еще более аппетитным.

В нашем варианте, вы не найдете яиц: рецепт веганский (постный), — а значит никаких продуктов животного происхождения. Скорее всего американские кулинары из 60-х сильно бы обиделись, узнав, что классический рецепт претерпел такие изменения. Но это не столь важно, ведь главное чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным. Для тех кто все же употребляет яйца, можно попробовать приготовить морковный пирог по другому рецепту, в котором также будет задействованы специи: имбирь, ванилин и мускатный орех. Что разительно отличает вкус двух похожих десертов.

Ингредиенты

Итак чтобы приготовить пирог из морковного жмыха понадобится:

  • 1,5 ст. морковного жмыха
  • 0,5 ст. сахара или по вкусу
  • 1/4 ст. растительного масла (на фото в рецепте использовалось кукурузное, оно дает яркий, насыщенный цвет тесту). Также прекрасно подойдет кокосовое, оливковое или подсолнечное
  • 1 ст. муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1/2 ч. л. корицы
  • 1/2 ст. дробленных грецких орехов или других по вкусу
  • щепотка соли

Как приготовить постный пирог из морковного жмыха

Смешать сахар с морковным жмыхом и щепоткой соли.

Погасить соду лимонным соком. Сода взаимодействует с лимонным соком гораздо труднее, чем с уксусом. Поэтому соду можно тщательно перемешать с соком, чтобы не остались комочки. Или добавить чуть больше лимонного сока.

Влить растительное масло и всыпать небольшое количество муки. Тщательно перемешать. Замесить тесто, постепенно добавляя муку.

Всыпать дробленные орехи и молотую корицу. Хорошенько перемешать.

Смазать противень или форму для выпекания растительным маслом. Вылить тесто на противень и поставить в разогретую духовку до 200 С° запекаться до румяного цвета.

В зависимости от высоты и диаметра формы для выпекания, пирог получится разной высоты и плотности и будет выпекаться разное количество времени: от 15 до 30 мин.

Чтобы проверить морковный десерт на готовность, нужно проткнуть его зубочисткой. Если тесто не прилипает к зубочистке, то пирог можно вынимать из духовой печи. При этом корочка у пирога должна быть плотной и румяной.

Вот так будет выглядеть сладкий пирог из морковного жмыха, приготовленный в высокой форме для выпекания.

А вот ломтики пирога, который выпекался на обычном противне. Сам корж гораздо тоньше, но такое тесто лучше выпекается и внутри остается меньше влаги. Идеально подойдет для тех, что не любит «мокрые» торты или пироги.

Приятного чаепития!

Рецепт Веганский Морковный торт с апельсиновым компоте

Следующий рецепт вам также понравится!

Блинный торт

👌 Кондитеры рекомендуют! Блинный торт 😋😍 😉Рецепт от 👉 @lianaaa_chka 👈

инструкции

🍰Конфи
🔸Вишня 300 г (замороженная)
🔸Сахар 50-70 г
🔸Агар-агара 3 г

❕Приготовление:
👉Ягоды с сахаром поставить на плиту и готовить до растворения сахара. Перемешать агар с чайной ложкой сахара, всыпать к смородине интенсивно перемешивая и готовить ещё 3-4 минуты. Снять с огня и охладить.

🍰Мусс
🔸Молоко 200 мл
🔸Сахар 50 гр
🔸Ванильный сахар 20 гр или ванильный экстракт
🔸Кукурузный крахмал 30 гр
🔸Желтки 2 шт
🔸Сливки 33% 250мл
🔸Желатин 6гр
🔸Вода 36г
🔸Маскарпоне 300г
🔸Темный шоколад 100 г

❕Приготовление:
👉Желатин залить холодной водой, оставить набухнуть
Желтки, сахар и ванильный сахар слегка взбить, добавить крахмал и перемешивать. Тонкой струйкой лить горячее молоко, при этом не забываем перемешивать. Готовим на среднем огне при постоянном помешивание до загустения. *Если вдруг появились комки- пробить блендером до гладкой массы. Распустить желатин, добавить в крем, перемешать и остудить
👉Соединить заварной крем с маскарпоне, перемешать до полного соединения
Взбить сливки до мягких пиков и аккуратно соединить кремом. На средней скорости миксера взбить крем минуту
Растопить шоколад, остудить. Добавить в шоколад 5 ст.л мусса, перемешать.

Смотреть рецепт полностью

Морковный торт — рецепт с фото

Когда хочется побаловать домашних каким-нибудь вкусным десертом, да так чтобы и быстро, просто, да еще и полезно, меня выручает этот рецепт морковного торта. Морковка очень прекрасно маскируется, растворяясь в процессе выпечки, и придает торту аромат и утонченную сладость.

Состав:

  • 2 шт крупной моркови
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст. ложки тростникового сахара
  • щепотка соли
  • ванилин
  • цедра 1/2 лимона
  • 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта
  • 0,5 стакана цельнозерновой муки (можно и напополам с пшеничной, по желанию)
  • 1 ч. ложка соды, гашенной лимонным соком
  • горсть миндальных орехов

Крем:

  • 250 г сметаны
  • 80 г сахарной пудры

Как приготовить морковный торт – рецепт:

  1. Морковь натираем на мелкой терке.

    Мелко натертая морковь

  2. Растапливаем на медленном огне сливочное масло, добавляем тростниковый сахар гур. Варим две минуты, помешивая.

    Растапливаем масло с сахаром

  3. Смешиваем в миске натертую морковь, масло с сахаром, соль, ванилин, цедру

    Добавляем морковь

  4. Добавляем муку с содой, тщательно перемешиваем.

    Замешиваем морковное тесто

  5. Кладем измельченный миндаль.

    Добавляем орехи

  6. Смазываем форму и кладем в него тесто.

    Перекладываем тесто в форму

  7. Выпекаем морковный корж в разогретой до 180 градусов духовке не более получаса.  Достаем, остужаем, вынимаем из формы, переворачиваем.

    Выпекаем при 180 ºС

  8. Можно присыпать остывший корж сахарной пудрой и остановиться на данном этапе, получится морковный пирог. Можно покрыть шоколадной глазурью, либо творожной, как в бисквите с маком. А можно приготовить сметанный крем, для чего нужно взбить сметану с сахарной пудрой.

    Сметанный крем

  9. Разрезаем корж на две половины.

    Разрезаем корж

  10. Смазываем один корж половиной крема, сверху кладем другой и выкладываем оставшуюся часть крема. Украшаем торт миндальной крошкой.

    Морковный торт со сметанным кремом

Вот и все! Легкий, полезный и вкусный морковный торт готов!

Приятного чаепития!

Оксана автор рецепта

Рецептов: 32

Loading…

Рецепт: Морковный пирог без яиц и молока

Ингредиенты:
морковь — 500 г;
сахар — 150 г;
масло оливковое — 50 г;
мука — 200 г;
сода гашенная уксусом — 1 ч. л.;
сахарная пудра — 20 г;
соль — 0.3 ч. л.

Нам нужно помыть и почистить 500 г моркови.

Затем необходимо натереть её либо вручную на средней тёрке, либо в блендере. Я выбрала второй вариант, так как моркови много…


Тёрка у блендера крупная, поэтому измельчаем ещё немного другим способом.


Вот так достаточно: и не крупно, и не мелко.


Добавляем к моркови 150 г сахара…


50 г оливкового масла…


1/3 чайной ложки соли.


И перемешиваем.

В отдельной ёмкости просеиваем 200 г муки.


И гасим уксусом 1 чайную ложку соды. Нужна именно сода, а не разрыхлитель теста: я пробовала печь и так, и так — с гашёной содой вкус у пирога получается особенный.


Смешиваем муку и морковь.


Должно получиться вот такое тесто, вязкое и не жидкое.


Я выпекала в форме 17,5 см 60 минут, чтобы пирог получился потолще. Если выпекать в форме с диаметром побольше, то, соответственно, и пирог получится немного тоньше, чем у меня, и испечется быстрее: за 40-50 минут.

Смазываем форму маслом или антипригарной смесью и выкладываем тесто в форму.


Выравниваем тесто и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.


Пирог почти готов, обязательно нужно дать ему остыть около 30 минут, чтобы при разрезании он смог держать форму.


А пока я хочу украсить пирог рисунком из сахарной пудры.


Наш морковный пирог готов!

Видео:

Время приготовления: PT01h50M1 ч. 40 мин.

Это хороший рецепт?

Вегетарианский морковный торт


быстро и вкусно! Видео рецепт морковного пирога

Друзья, если у вас на пороге гости, а вы не готовы, не переживайте, этот рецепт — для вас! Быстрый, доступный, а главное — полезный!

Морковь — изумительный овощ! Она необходима для роста, поддерживает здоровье кожи, ногтей, волос, глаз, почек и сердца. Улучшает работу мозга и поддерживает наш иммунитет! В ее составе большое количество витаминов, таких как А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР. А также железо, йод, калий, фосфор, медь.

Ингредиенты для морковного пирога

  • Морковь — 150 г.
  • Мука — 150 г.
  • Вода — стакан.
  • Сахар — стакан.
  • Разрыхлитель — чайная ложка без горочки.
  • Масло растительное — 8 столовых ложек.

Морковный пирог, рецепт приготовления

Для начала необходимо приготовить кондитерскую крошку, которой мы будем украшать пирог. Для этого возьмем 50 г. муки, 30 г. сахара и столовую ложку масла. Перемешаем до образования комочков и уберем в холодильник на 30-60 мин. Приступим к приготовлению теста. Смешаем все сыпучие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель. Добавим масло — 7 столовых ложек, воду и натертую на средней терке морковь. Смешаем. Выложим в формочку. Сверху присыпем приготовленной заранее кондитерской крошкой. Можно украсить орешками. Выпекать в разогретой духовке 60 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Морковный пирог: видео рецепт

Рецепт веганского морковного торта — Любовь и лимоны

Я готовлю этот веганский рецепт морковного торта на день рождения Джека каждый год. Влажный, приправленный корицей и намазанный глазурью, он идеально подходит для торжеств.

Этот веганский рецепт морковного торта является дополнением к традиционному рецепту моей мамы. Этот торт — самый любимый десерт Джека, поэтому она готовит его всякий раз, когда приходит в гости. Затем я делаю это снова на день рождения Джека. В этом году вместо того, чтобы делать ее рецепт, как написано, я адаптировал его для приготовления веганского морковного торта!

В рецепте моей мамы есть яблочное пюре, благодаря чему ее торт очень влажный и легкий.Используя яблочное пюре, вы можете относительно легко приготовить веганский морковный пирог. Наряду с измельченной морковью он добавляет достаточно влаги, чтобы избавиться от льняных яиц и других нетрадиционных ингредиентов. В результате в тесто для торта входят такие ингредиенты кладовой, как универсальная мука, разрыхлитель, пищевая сода, специи, сахар и топленое кокосовое масло.

Результаты фантастические. Пирог влажный, нежный и наполнен теплым пряным ароматом корицы, мускатного ореха и экстракта ванили.Наслаждайтесь им сам по себе или поднимите его на новый уровень, намазав жирной кремовой веганской глазурью. Даже Джек — приверженец традиций морковного торта — влюбился в этот веганский рецепт морковного торта. Думаю, тебе тоже понравится!

Советы по рецептам веганского морковного торта

  • Мелко натрите морковь. Мелко натертая морковь легко ложится на торт, а большие кусочки создают более крупную и менее однородную текстуру. Чтобы получить нежные, плотно прилегающие куски торта, натрите морковь на небольших отверстиях на терке или на самой маленькой решетке на кухонном комбайне.
  • Не смешивайте слишком много! Это правило распространяется на все хлебобулочные изделия. Перемешивайте тесто, пока оно не станет однородным — и не больше, — иначе ваш пирог станет густым.
  • Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем заморозить его. Самое сложное! Перед тем, как нанести глазурь, убедитесь, что ваш торт имеет комнатную температуру. В противном случае глазурь растает.

Варианты рецептов веганского морковного торта

  • Давайте поговорим о глазури. Рецепт глазури, представленный ниже, представляет собой смесь сливочного сыра — , например, из орехов макадамии, кешью, лимонного сока, кокосового масла и миндального молока. Вместо сахарной пудры я естественным образом подслащиваю кленовый сироп. Мне нравится эта глазурь, но вам понадобится высокоскоростной блендер, чтобы получить действительно гладкую и сливочную. Если у вас его нет или вы предпочитаете более традиционную вегетарианскую глазурь из сливочного сыра, приготовьте глазурь по этому рецепту.
  • Или не замораживайтесь! Этот веганский морковный торт очень вкусный. Нам также нравится это с ложкой взбитых сливок из кокоса.
  • Добавить подмешивание. Если вам нравится торт с изюмом, измельченными грецкими орехами или орехами пекан, аккуратно добавьте 1/2 чашки в тесто для торта, когда добавляете морковь.
  • Или сверху чем-нибудь посыпать. Посыпьте глазированный торт измельченными поджаренными орехами пекан или грецкими орехами для хрустящей корочки или используйте тертый кокос для более теплого маслянистого вкуса. Ням!

Еще больше любимых веганских десертов

Если вам нравится этот веганский рецепт морковного торта, попробуйте одно из этих веганских лакомств:

Затем посмотрите этот пост, где вы найдете более 30 рецептов веганских десертов!

Веганский морковный торт

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Десерт

Кухня: американская

  • 2 муки (наполовину из полбы или пшеницы, наполовину универсальная)
  • 3 чайные ложки разрыхлителя (* примечание ниже)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 3 чайные ложки корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чайная ложка морской соли
  • ½ стакана яблочного пюре
  • 1 стакан миндального молока или овсяного молока
  • 2 чайные ложки ванили
  • 1 стакан тростника сахар. молоко
  • ¼ стакана кленового сиропа
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 чайные ложки свежего лимонного сока
  • ½ чайной ложки соли
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом форму для выпечки 9×13.
  2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.
  3. В отдельной миске взбейте яблочное пюре, миндальное молоко, ваниль, сахар и масло.
  4. Смешайте сухие ингредиенты в миске с влажными ингредиентами.
  5. Добавьте морковь и перемешайте до однородного состояния.
  6. Выпекайте от 30 до 40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью.
  7. Приготовление глазури: смешайте все ингредиенты для глазури в высокоскоростном блендере.Взбивайте до однородной массы в течение 1-2 минут или больше, время от времени соскребая со сторон. Вы можете добавить дополнительную столовую ложку миндального молока, если необходимо, чтобы лезвие двигалось.
  8. Охладите не менее 30 минут перед нанесением. (Немного затвердеет).
  9. Замороженный торт хранить в холодильнике.
* Убедитесь, что ваш разрыхлитель свежий, чтобы пирог поднялся (так как в рецепте нет яиц). Если ваш разрыхлитель слишком долго лежал в кладовой, он может оказаться менее эффективным.

** Замочите орехи кешью и макадамия не менее 3–4 часов, желательно на ночь, затем слейте воду и промойте перед использованием. Я рекомендую использовать высокоскоростной блендер (vitamix, blendtec или аналогичный). Для более традиционной глазури используйте в этом рецепте глазурь с использованием веганского масла и веганского сливочного сыра (например, Kite Hill).

3.4.3177

.

Лучший рецепт веганского морковного торта с веганской глазурью

Вам понравится этот веганский морковный торт , рецепт влажного торта и вкусной кремовой веганской глазури из сливочного сыра. Приготовьте этот слоеный пирог с нарезанными грецкими орехами, специями с корицей и невероятно острой глазурью для морковного торта со сливочным сыром! Используйте поджаренные грецкие орехи для более глубокого вкуса.

Не забудьте попробовать морковное печенье или даже морковные кексы!

Пора немного декаданса, не правда ли? Но если вы собираетесь попробовать изысканный десерт, этот легкий веганский морковный торт станет вашим лучшим десертом!

Почему этот рецепт стал победителем

  • Добавление специй для тыквенного пирога создает идеальный аромат для этого пряного торта
  • Поджаривание грецких орехов усиливает вкус грецкого ореха в пироге и гарнире
  • Мелко нарезанная морковь (через кухонный комбайн) распределить вкус и текстура моркови во всем этом влажном пироге.

На самом деле, я думаю, что из домашнего приготовления всегда получается лучший веганский морковный торт!

Этот восхитительный веганский морковный торт легко приготовить!

Морковный торт веганский?

Обычный морковный торт, купленный в магазине, не веганский. Это потому, что они обычно готовятся из молочных продуктов и яиц. Конечно, вы можете приготовить собственный домашний веганский морковный торт с глазурью из веганского сливочного сыра.

Действительно ли морковь в морковном пироге?

Короткий ответ: да, в морковном пироге есть морковь.И я никогда толком не понимал этой идеи. Морковь в пироге? В этом нет смысла — морковь — это овощи. Тем не менее, есть несколько кроссоверных овощей, которые нашли свое применение в десертах, включая морковь, цукини и сладкий картофель.

Что можно использовать вместо яиц в морковном пироге?

Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно добавлять заменитель яиц, чтобы приготовить вкусный морковный торт. Мука в сочетании с морковью и другими ингредиентами в этом рецепте создает достаточную структуру как для связывания, так и для влаги.

Некоторые из любимых рецептов десертов из цуккини включают этот веганский шоколадный торт из цукини. И авокадо также использовалось в десертах, таких как шоколадный торт с авокадо.

Итак, это означает, что пора отказаться от моего сопротивления моркови в торте. На самом деле, я уже это сделал.

Ингредиенты для веганского морковного торта

Вы можете найти полный рецепт для печати, включая количество ингредиентов ниже.Но сначала вот несколько объяснений ингредиентов и шагов, которые помогут вам каждый раз делать этот рецепт идеальным!

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления вкусного веганского морковного торта:

  • Универсальная мука
  • Сахарный песок
  • Соль
  • Молотая корица
  • Приправы для тыквенного пирога
  • Пищевая сода
  • Грецкие орехи
  • Растительное масло
  • Яблочный уксус
  • Ванильный экстракт
  • Морковь.

Как приготовить веганский морковный торт

Многие рецепты веганских морковных лепешек предполагают сложные процессы. Вы не найдете этого здесь сегодня. Я разработал максимально простой процесс, чтобы приготовить самый вкусный веганский морковный торт, который только можно представить.

  1. Поджарить грецкие орехи — Это займет всего несколько минут, но поджаривание грецких орехов добавляет глубины аромата
  2. Объедините сухие ингредиенты — Добавьте муку, сахар, соль, пищевую соду и специи в миску для смешивания
  3. Измельчить морковь — Я предпочитаю использовать кухонный комбайн для измельчения моркови, но терка тоже подойдет.
  4. Объединение влажных ингредиентов — В отдельной миске добавьте растительное масло, воду, ваниль и уксус, затем добавьте измельченный морковь
  5. Приготовить тесто для торта — Залить морковную смесь мукой и перемешать все вместе
  6. Выпекать — Выпекать торт 30–35 минут (в зависимости от размера сковороды)

Пошаговая инструкция

Эти пошаговые инструкции с сопроводительными фотографиями — отличное наглядное руководство по приготовлению веганского морковного торта!

Шаг первый: тост с грецкими орехами

Положите грецкие орехи на форму для выпечки и жарьте 5 минут. Будьте осторожны, не готовьте слишком долго, потому что они могут подгореть. Вынуть из духовки и дать остыть перед измельчением.

Советы Марли

Мне нравится этот ответ о том, зачем поджаривать грецкие орехи перед выпечкой. В основном грецкие орехи изолируются всеми остальными ингредиентами торта. Поджаренные грецкие орехи придадут морковному пирогу нотку нотки.

Шаг второй: объединение сухих ингредиентов

Смешайте сухие ингредиенты в миске. К ним относятся мука, сахар, соль, корица, специи для тыквенного пирога, пищевая сода и половина поджаренных грецких орехов.Мне нравится использовать венчик, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны.

Шаг третий: морковь в бобовых в кухонном комбайне

Положите нарезанную морковь в чашу кухонного комбайна и измельчите ее короткими порциями. Если у вас нет кухонного комбайна, измельчите морковь на терке.

В любом случае, не забудьте оставить немного текстуры для моркови — нам здесь не нужен морковный суп!

Шаг четвертый: объединение влажных ингредиентов

Добавьте растительное масло, воду, уксус, ваниль и измельченную морковь. Повысьте его несколько раз короткими импульсами, чтобы объединить все вместе.

Шаг пятый: приготовить тесто для торта и выпекать

Залейте смесью моркови мукой и перемешайте до однородности. Убедитесь, что в тесте нет муки.

Вылить тесто по подготовленным формам и выпекать 30–35 минут. Вставляем тестер в центр торта. Он должен выйти чистым, что означает, что торт готов.

Советы Марли

Перед тем, как смешивать влажные и сухие ингредиенты, обязательно подготовьте сковороды и предварительно разогрейте духовку.

Альтернативы глазури для морковного торта

Стандартный морковный торт покрыт глазурью из сливочного сыра. Приготовить веганскую кремовую глазурь легко, используя веганское масло, веганский сливочный сыр и сахарную пудру. Некоторые веганские продукты из сливочного сыра не похожи на молочный сливочный сыр. Мое решение — использовать меньше веганского сливочного сыра, используя ровно столько, чтобы добавить острый вкус.

Однако, если вы хотите, чтобы ваш веганский морковный торт не был глазирован сливочным сыром, вы можете заменить его простой ванильной глазурью из веганского сливочного крема. Вы также можете попробовать этот полезный рецепт морковного торта, чтобы получить полезную глазурь.

Примечание. Вегетарианская глазурь из сливочного сыра по рецепту ниже приготовить легко, и она основана на моем рецепте глазури из веганского сливочного сыра.

Можно ли приготовить морковный пирог без глютена?

Морковный пирог на самом деле просто замаскированный пряный пирог. Это означает, что его легко сделать без глютена, используя муку для выпечки без глютена 1: 1 вместо универсальной муки.

Как узнать, готов ли торт?

Я ищу три основных сигнала, указывающих на то, что торт готов:

  1. Края торта отодвигаются от стенок формы
  2. Если осторожно прикоснуться к центру торта, он отскакивает назад
  3. Тестер, вставленный в центр, возвращается обратно чистым или с несколькими крошками

Морковь Варианты торта

Вы можете приготовить по этому рецепту хлеб для морковного торта (на противне) или кексы.

  • Для морковного кекса выпекайте его на противне и готовьте дольше, 40–50 минут.
  • Для кексов с морковным пирогом: распределите тесто по отсекам для маффинов (используйте бумагу или опрыскайте овощным спреем) и запекайте 20–25 минут.

Любой из этих вариантов еще лучше с глазурью сверху!

Советы Марли

  • Я использовал две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов, но вместо этого вы можете испечь их на форме для выпечки 9 × 13.Обязательно запекайте примерно на 10 минут дольше.
  • Некоторые люди предпочитают натирать морковь вручную, но я обнаружил, что использование кухонного комбайна быстрее и дает отличные результаты
  • Мой любимый веганский сливочный сыр — Tofutti, но Follow Your Heart и Daiya — хорошие варианты тоже
  • Для чего-то другого добавьте в тесто любое из следующего:
    • 1/4 стакана измельченного ананаса
    • 1/2 стакана сухофруктов, например изюма
    • 1/4 стакана кокосовой стружки
    • 1-2 чайные ложки цедры лимона
  • Обязательно дайте пирогам полностью остыть, прежде чем замораживать их.

Рецепты простых тортов

Вот еще несколько вкусных рецептов веганских тортов:

Надеюсь, вам понравится этот рецепт, как и нам! Вы пробовали? Обязательно оставьте комментарий и рейтинг этого рецепта ниже , а затем сделайте быстрое фото и поделитесь им со мной с помощью #namelymarly в Instagram. Я люблю смотреть на твои творения!

  • 1½ стакана грецких орехов
  • 3 стакана универсальной муки
  • 2 стакана сахарного песка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 2 стакана нарезанной моркови
  • 2/3 стакана растительного масла
  • 2 стакана холодной воды
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 чайные ложки ванили
Easy Vegan Cream Cheese Frosting
  • 1/2 стакана веганского масла
  • 4 столовые ложки веганского сливочного сыра ( см. примечание)
  • 1 чайная ложка лимонного сока
.

Веганский морковный торт, 1 чашка

Веганский морковный торт, идеально приправленный и невероятно влажный. Сверху покрыта кремовой глазурью из веганского сливочного сыра, и ее просто приготовить всего в 1 миске!

Как только вы поймете, насколько легко приготовить этот морковный пирог, вы будете делать его снова и снова! Он не только готовится в 1 миске с простыми ингредиентами , это морковный торт с лучшим вкусом, веганский или нет. Коржи супервлажные, такие ароматные и полные. Какой невероятный десерт на Пасху или в любой другой день!

Полезные инструменты

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Как сделать

Это просто! Сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровняйте 2 8-дюймовых формы для выпечки небольшим кругом пергаментной бумаги, а затем обильно сбрызните формы маслом. Это поможет вашим тортам без проблем выходить из формы!

Добавьте все сухие ингредиенты в большую миску и взбейте.Теперь влейте рапсовое масло, яблочное пюре, немолочное молоко и ваниль. Смешайте, чтобы смешать, затем добавьте тертую морковь и грецкие орехи.

Равномерно разделить на подготовленные формы и выпекать 35-45 минут, пока зубочистка не выйдет чистой, а верхняя часть торта не застынет.

Вы также можете проверить ножом, выходит ли он в основном чистым в середине. Когда закончите, они станут золотисто-коричневыми сверху. Дайте пирогам остыть в формах в течение примерно 20 минут, прежде чем осторожно вынуть их, затем дайте им полностью остыть перед глазурью.

Какую глазурь мне использовать?

Традиционно для морковного торта используется глазурь из сливочного сыра, поэтому я предпочитаю глазурь из веганского крем-сыра для этого торта. Ванильная глазурь — тоже отличный вариант.

Единственное, с чем связана глазурь из веганского сливочного сыра, так это то, что она может быть немного нестабильной, если нагреется, поэтому убедитесь, что ваши торты полностью остыли перед глазировкой, и храните замороженный торт в холодильнике, чтобы убедиться, что верхний слой твой торт не соскользнет!

Возможные замены
  • Заменить муку из цельнозернового теста или даже пшеничную муку вместо белой, если хотите.
  • Дополнительное кокосовое масло или растопленное веганское масло вместо масла канолы. Вы могли бы отказаться от масла и заменить его большим количеством яблочного пюре, но я не пробовал.
  • Незначительные орехи пекан для грецких орехов или совсем не добавлять орехи.
  • Замени яблочное пюре на 1 стакан измельченного ананаса на ананасовый морковный торт!

Хотите еще рецепты веганских тортов?
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и приготовьте 2 круглых 8-дюймовых формы для выпечки, выстелив дно пергаментной бумагой и хорошо сбрызнув маслом.

  • В большую миску добавьте все сухие ингредиенты и хорошо взбейте.

  • Влейте рапсовое масло, яблочное пюре, миндальное молоко и ваниль и перемешайте до смешивания большой ложкой. Теперь добавьте тертую морковь и грецкие орехи.

  • Вылейте тесто для торта равномерно между подготовленными формами, затем выпекайте 35-45 минут, пока зубочистка не выйдет чистой, а верхняя часть коржей не застынет. Выньте из духовки и дайте остыть в течение примерно 20 минут, прежде чем осторожно вынуть из формы.Дайте пирогам полностью остыть перед глазурью.

  • После полного охлаждения заморозьте веганской глазурью из сливочного сыра или веганской ванильной глазурью, если хотите. Наслаждайтесь! Храните оставшийся пирог в холодильнике до 1 недели под крышкой.
  1. Может заменить цельнозерновую муку или белую цельнозерновую муку. Я не тестировал с мукой без глютена.
  2. Может заменить миндальное молоко соевым, кокосовым или любым другим немолочным молоком.
  3. Можно использовать топленое кокосовое масло или другое масло вместо канолы.
  4. Я предпочитаю веганскую глазурь со сливочным сыром для этого морковного торта, но вместо этого вы можете использовать мою веганскую ванильную глазурь.
  5. Чтобы вместо этого приготовить кексы, заполните подложку для кексов на 3/4 и выпекайте 20-25 минут, пока не застынет сверху. Нанесите глазурь на каждый кекс.
  6. При подсчете калорий не учитывается глазурь.

Порция: 1 порция, Калории: 432 ккал, углеводы: 66 г, белки: 5 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 348 мг, калий: 280 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 42 г, витамин A: 5352 МЕ, витамин C: 2 мг, кальций: 91 мг, железо: 2 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ( (+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (+ !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (! ! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [

.

Торт «Морковный с пеканом» постный с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Десерт на основе кокосового `молока` и свежей моркови, с добавлением дробленого ореха Пекан. Сытный торт из ингредиентов исключительно растительного происхождения. Обязательно понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

452 руб / шт 452 452

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Безумно вкусный торт! Коржи с кокосовой мякотью, приятный нежирный крем. По вкусу напоминает фисташковое пирожное, которое также есть в ассортименте ВкусВилла. Много корицы, мало сахара. Можно за один раз съесть целый торт. Но очень сытный.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

  • белки 3,7 г, жиры 25,6 г, углеводы 42 г; 413,2 ккал

Состав: кокосовый напиток (мякоть органического кокосового ореха, вода питьевая, стабилизатор – ксантановая камедь), сахар, морковь столовая свежая, мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное, ядра ореха пекана, вода питьевая, крахмал кукурузный, масло кокосовое рафинированное, пюре апельсина, пюре лимона, разрыхлитель – гидрокарбонат натрия (сода пищевая), корица молотая, соль пищевая. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Десерт на основе кокосового `молока` и свежей моркови, с добавлением дробленого ореха Пекан. Сытный торт из ингредиентов исключительно растительного происхождения. Обязательно понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

  • Годен: 5 суток
  • Вес/объем: 500 г

Рецепт веганского морковного торта — Любовь и лимоны

Я каждый год готовлю этот веганский морковный торт ко дню рождения Джека. Влажный, приправленный корицей и покрытый глазурью, он идеально подходит для торжеств.

Этот веганский рецепт морковного пирога представляет собой вариацию на тему традиционного рецепта моей мамы. Этот торт — любимый десерт Джека, поэтому она готовит его всякий раз, когда приходит в гости. Затем я делаю это снова на день рождения Джека. В этом году, вместо того, чтобы делать ее рецепт, как написано, я адаптировал его, чтобы сделать веганский морковный пирог!

По рецепту моей мамы требуется яблочное пюре, которое делает ее пирог очень влажным и легким.Используя яблочное пюре, вы можете относительно легко сделать морковный пирог веганским. Наряду с тертой морковью он добавляет достаточно влаги, чтобы исключить необходимость в льняных яйцах или других нетрадиционных ингредиентах. В результате тесто для торта объединяется с ингредиентами кладовой, такими как универсальная мука, разрыхлитель, пищевая сода, специи, сахар и растопленное кокосовое масло.

Результаты просто фантастические. Торт влажный, нежный и наполнен теплым, пряным ароматом корицы, мускатного ореха и ванильного экстракта.Наслаждайтесь им сами по себе или поднимите его на новый уровень, намазав его густой сливочной веганской глазурью. Даже Джек — абсолютный традиционалист морковного пирога — влюбился в этот веганский рецепт морковного пирога. Я думаю, вам тоже понравится!

Советы по приготовлению веганского морковного пирога

  • Мелко натрите морковь. Мелко натертая морковь легко смешивается с пирогом, а более крупные кусочки создают более крупную и менее однородную текстуру. Чтобы получить нежные, слипшиеся ломтики торта, натрите морковь на мелкой терке или на насадке кухонного комбайна на самой мелкой терке.
  • Не перемешивать! Это правило распространяется на все виды выпечки. Смешивайте тесто до тех пор, пока оно не смешается, но не дольше, иначе ваш пирог будет плотным.
  • Дайте торту полностью остыть, прежде чем глазировать его. Самое сложное! Прежде чем смазывать глазурью, убедитесь, что ваш торт имеет комнатную температуру. В противном случае глазурь растает.

Варианты рецепта веганского морковного торта

  • Поговорим о глазури. Приведенный ниже рецепт глазури представляет собой сливочный сыр- , как и , смесь орехов макадамия, кешью, лимонного сока, кокосового масла и миндального молока. Вместо сахарной пудры я подслащиваю его естественным образом кленовым сиропом. Мне нравится эта глазурь, но вам нужен высокоскоростной блендер, чтобы сделать ее действительно гладкой и кремовой. Если у вас его нет или вы предпочитаете более традиционную веганскую глазурь из сливочного сыра, найдите ее здесь.
  • Или пропустите глазурь! Этот веганский морковный пирог очень вкусный.Мы также любим его с ложкой кокосовых взбитых сливок.
  • Добавить смесь. Если вам нравится пирог с изюмом, рублеными грецкими орехами или орехами пекан, аккуратно добавьте 1/2 стакана в тесто для торта, когда будете добавлять морковь.
  • Или посыпать чем-нибудь сверху. Посыпьте глазированный торт измельченными поджаренными орехами пекан или грецкими орехами для хруста или используйте тертый кокос для дополнительного теплого маслянистого вкуса. Ням!

Другие любимые веганские десерты

Если вам нравится этот веганский рецепт морковного торта, попробуйте одно из следующих веганских угощений:

Тогда загляните в этот пост, где вы найдете более 30 рецептов веганских десертов!

Веганский морковный пирог

 

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Американская

  • 2¼ чашки муки (половина полбяной или пшеничной, половина универсального разрыхлителя) Примечание.
  • ½ стакана растопленного кокосового масла или масла канолы
  • 2 стакана тертой моркови
  • ½ стакана сырых орехов макадамия (замоченных, слитых и промытых)
  • ½ стакана сырых орехов кешью (замоченных, слитых и промытых)
  • 0 ¼ стакана миндального молока
  • ¼ чашки кленового сиропа
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 чайные ложки свежего лимонного сока
  • ½ чайной ложки соли 90 020
  1. Разогрейте духовку до 350°F и смажьте форму для выпечки 9×13.
  2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.
  3. В отдельной миске смешайте яблочное пюре, миндальное молоко, ваниль, сахар и масло.
  4. Смешайте сухие ингредиенты в миске с влажными ингредиентами.
  5. Добавьте морковь и перемешайте до однородности. №
  6. Выпекать от 30 до 40 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой. Дайте торту полностью остыть перед глазурью.
  7. Приготовьте глазурь: смешайте все ингредиенты для глазури в блендере на высокой скорости.Смешивайте до получения однородной массы в течение 1-2 минут или больше, время от времени соскребая со стенок. Вы можете добавить дополнительную столовую ложку миндального молока, если необходимо, чтобы ваше лезвие двигалось.
  8. Перед нанесением охладите не менее 30 минут. (Он немного затвердеет).
  9. Хранить глазированный торт в холодильнике.
*Убедитесь, что ваш разрыхлитель свежий, чтобы пирог поднялся (поскольку в рецепте нет яиц). Если ваш разрыхлитель слишком долго лежал в задней части вашей кладовой, он может быть менее эффективным.

**Замочите орехи кешью и макадамия не менее чем на 3–4 часа, а лучше на ночь, затем слейте воду и промойте перед использованием. Я рекомендую использовать блендер с очень высокой скоростью (vitamix, blendtec или аналогичный). Для более традиционной глазури используйте глазурь из этого рецепта, используя веганское масло и веганский сливочный сыр (например, Kite Hill).

3.4.3177

Веганский морковный торт без глютена | Минималистские рецепты пекарей

С днем ​​рождения меня. С днем ​​рождения меня. С днем ​​рождения меня… С днем ​​рождения меня!

Привет, ребята.Сегодня мой день рождения, и я испекла себе торт, потому что я так делаю.

Ожидание окончено – испечем торт!

Этот торт очень прост, для приготовления требуется всего 1 миска! Кроме того, для этого требуются основные ингредиенты, которые у вас, вероятно, есть под рукой прямо сейчас.

Рецепт взят из моих веганских морковно-яблочных маффинов Vegan GF, но его нужно немного подправить, чтобы получить текстуру, похожую на торт.

Я тестировал этот рецепт 3 дня подряд (ой), пока, наконец, не остановился на этой улучшенной версии.Я подавал его друзьям (не веганам и людям без глютена), и никто из них не мог сказать, что он подходит для специальной диеты. Счет!

В основе торта кокосовое масло, яблочное пюре, льняные яйца, кленовый сироп и миндальное молоко. Органический коричневый сахар и тростниковый сахар придают идеальное количество сладости, оставляя торт легким и воздушным. А для безглютеновой муки я выбрал миндальную муку и мою безглютеновую смесь.

В результате получается легкий, воздушный, пушистый морковный пирог, который сохраняет влагу, но не становится кашицей (конечная цель).После остывания настало время глазури!

Для глазури я включил несколько вариантов. После голосования в Твиттере оказалось, что многие из вас хотят увидеть как веганский масляный крем, так и масляный крем из кешью. Но знаете что? Я предоставляю  6 вариантов глазури ниже!

Для своего торта я выбрал классическую веганскую глазурь со сливочным сыром — я не смог устоять. Но на самом деле, любой из вариантов был бы потрясающим! Просто зависит от того, насколько творческим и здоровым вы хотите быть.

Надеюсь, вам всем ПОНРАВИЛСЯ этот морковный пирог! Это:

Нежный
Пушистый
Влажный
Безупречно сладкий
Морковный
Безумно вкусный

Это идеальный торт ко дню рождения или торт для летних торжеств, свадеб, пикников и многого другого! Он безумно ароматный, насыщенный, влажный и незаметно веганский и безглютеновый . Те, кто не употребляет глютен, будут рады узнать, что в этом пироге нет овсяной муки . Я также включил в примечания варианты без орехов, масла и рафинированного сахара.

Если вы любите торты (а кто нет?), обязательно ознакомьтесь с другими нашими тортами: Веганский торт ко дню рождения, Лучшие веганские шоколадные кексы без глютена, Веганский шоколадный торт с фундуком, Веганские кексы Funfetti, Веганский тыквенный торт, Веганский тыквенный торт Рулет, веганский яблочный пряник и безглютеновый кабачковый торт!

Если вы попробуете этот рецепт, сообщите нам, что получилось! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фотографию #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть, что вы придумали. Здоровья, друзья!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порции 12 (кусочки)

Десертное блюдо

Кухня Без глютена, Веганская

Подходит для морозильной камеры 3 недели

Хранится ли? 3-4 дня

ТОРТ
  • 3 порции льняного яйца (3 ст. л. льняной муки + 7 ½ ст. л. воды, как указано в оригинальном рецепте)
  • 1/3 стакана растопленного кокосового масла* (или другого нейтрального масла)
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 1 неполная чашка несладкого яблочного пюре
  • 1/2 чашки органического коричневого сахара* (или кокосового сахара)
  • 1/4 чашки тростникового сахара* (или кокосового сахара)
  • 3/4 чайной ложки морской соли
  • 1 1 /2 ч. л. пищевой соды
  • 1 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 3/4 – 1 стакана простого несладкого миндального молока* (или другого немолочного неподслащенного молока)
  • 1 1/2 стакана отдельно упакованная тертая морковь
  • 1 1/2 стакана миндальной муки* (я не проверяла миндальную муку, но думаю, что это сработает)
  • 1 1/2 стакана мучной смеси без глютена*
  • 3/4 стакана измельченной сырые грецкие орехи* (по желанию не добавляйте изюм или менее 1/2 стакана (70 г) изюма)
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C). Смазать сливочным маслом и мукой две 8-дюймовые, 1 9×13-дюймовые или 3 6-дюймовые круглые формы с кокосовым маслом или веганским кулинарным спреем и посыпать безглютеновой мукой (отрегулируйте количество/размер форм при изменении размера партии). Вытряхнуть лишнее. Отложите.

  • Подготовьте льняные яйца в большой миске. Во льняные яйца добавьте масло и кленовый сироп и перемешайте. Затем добавьте яблочное пюре, сахар, соль, пищевую соду, разрыхлитель и корицу и взбейте, чтобы смешать.

  • Добавьте меньшее количество миндального молока (3/4 стакана или 180 мл, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера порции) и перемешайте.Добавьте натертую морковь и перемешайте. Затем добавьте миндальную муку и смесь безглютеновой муки и перемешайте. Тесто должно быть густым, но льющимся. Если слишком густо, добавьте оставшееся миндальное молоко (1/4 стакана или 60 мл, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте, если изменяете размер партии). Если добавляете грецкие орехи, добавьте в это время и перемешайте.

  • Равномерно распределить по формам для кекса. Выпекайте 40-50 минут или до темно-золотистого цвета, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Когда вы нажимаете на верхнюю часть, она не должна быть слишком губчатой, поэтому не бойтесь перепекания! Безглютеновая смесь просто выпекается немного дольше.Также обратите внимание, что размер используемой формы зависит от времени выпекания.

  • Достаньте из духовки и дайте постоять в формах 15 минут. Затем осторожно проведите ножом по краям и аккуратно переверните на охлаждающие решетки, чтобы полностью остыли.

  • ПРИМЕЧАНИЕ : Этот торт должен полностью остыть. Он выигрывает от большого потока воздуха, а ароматы развиваются по мере того, как процесс охлаждения продолжается. Если у вас мало времени, вы можете ускорить охлаждение, поместив кексы в холодильник или морозильник, пока они не остынут на ощупь.

  • После охлаждения можно подавать как есть или заморозить! Для глазури у вас есть несколько вариантов! См. варианты выше.

  • Храните остатки при комнатной температуре под крышкой в ​​течение 2-3 дней, в холодильнике в течение 3-4 дней или хорошо накрыв крышкой в ​​морозильной камере в течение нескольких недель. Однако лучше всего употреблять их в свежем виде.

  • Обратите внимание, что при использовании веганского сливочного сыра или йогурта в глазури торт следует хранить в холодильнике. Из холодильника дать постоять 10-15 минут перед подачей на стол, чтобы оно немного согрелось и стало нежнее.Дать полностью оттаять из морозилки.

* Если вы избегаете масла, добавьте больше яблочного пюре. Однако пирог может быть не таким влажным и может не так хорошо пропечься, поэтому действуйте осторожно.
*Я использовала коричневый и тростниковый сахар, потому что они придавали пирогу наилучшую текстуру (воздушную и нежную). Я также пробовал с кокосовым сахаром, и хотя он был достаточно сладким, текстура была более плотной. Но, если предпочесть кокосовый сахар, все равно получается хорошо!
* Если миндаль/без орехов, замените миндальное молоко рисовым, конопляным или легким кокосовым молоком.И замените миндальную муку другой ореховой/семенной мукой (например, фундуком, семенами подсолнечника или бразильским орехом). Если вы не переносите орехи или семена, попробуйте добавить больше безглютеновой мучной смеси или овсяной муки. И не добавляйте грецкие орехи или изюм.
*Я использовал свою любимую смесь муки без глютена. Если вы добавляете свою собственную смесь, знайте, что результаты могут отличаться.
*Рецепт взят из моих веганских морковно-яблочных маффинов.
*Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной без глазури.

Порция: 1 ломтик Калории: 316 Углеводы: 35 г Белки: 6.2 г Жиры: 18,8 г Насыщенные жиры: 6,7 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 147 мг Клетчатка: 4,4 г Сахар: 20,1 г

Рецепт веганского морковного торта с ЛУЧШЕЙ веганской глазурью!

Этот рецепт домашнего веганского морковного пирога невероятно мягкий, влажный и очень вкусный!

Лучший веганский морковный торт

Одна чаша

Безмолочный

Без яиц

Безмасляный вариант

Если вы ищете действительно сногсшибательный веганский пасхальный десерт, который легко приготовить и который гарантированно удивит как веганов , так и всеядных , это именно тот рецепт, который вам следует выбрать, потому что он получается идеально каждый раз!

Также попробуйте популярные морковные кексы

Для этого простого веганского рецепта торта требуется всего несколько основных ингредиентов.

Сладкий и ароматный, он станет вашим любимым рецептом морковного пирога на долгие годы.

Не удивляйтесь, если этот торт начнет появляться в ваших снах.

Классический вкус напомнит вам традиционный морковный пирог, который вы можете найти в высококлассном ресторане или пекарне, и в то же время он тайно полезен!

Рецепт упакован с полной чашкой тертой моркови, что делает ее очень влажной и мягкой, без лишнего жира.

По желанию в тесто можно добавить изюм, ананас или дробленые грецкие орехи. Вы захотите приготовить рецепт не только на Пасху, но и на дни рождения, День матери, День Благодарения и Рождество!

Сейчас в тренде: Кето-торт – Легкий рецепт шоколада

Варианты глазури для морковного торта

Давайте будем честными: одна из лучших частей морковного торта — это глазурь!

Мой любимый способ сервировки торта — рецепт веганской глазури из сливочного сыра, приведенный ниже.

Но он также хорош с домашней ванильной глазурью, кокосовым маслом или даже взбитыми кокосовыми сливками.

Или вы можете сократить путь и использовать пакетированную глазурь. Как ни странно, и сливочная глазурь со сливочным сыром в домашнем стиле Duncan Hines, и глазурь со вкусом сливочного сыра Pillsbury Creamy Supreme случайно оказались веганскими. Я не говорю, что они здоровы, но если у вас мало времени, они могут работать в крайнем случае.

Веганская глазурь из сливочного сыра

Взбейте сливочный сыр комнатной температуры весом 8 унций (например, Tofutti или Miyokos) или домашний веганский сливочный сыр с 4 унциями сливочного масла (например, Melt или Earth Balance) или кокосовым маслом, 2 стаканами сахарной пудры и 1 чайной ложкой чистого ванильного экстракта.

При необходимости добавьте немного молока по выбору. Для справки, этот рецепт дает около 2 чашек глазури, и я использовал около 1/2 чашки глазури на слой морковного пирога на картинках.

Остатки глазури? Приготовьте Легкие булочки с корицей !

Выше – посмотрите видео, как приготовить веганский морковный пирог

  • 1 стакан натертой моркови, упакованный (200 г)
  • 1/2 стакана яблочного пюре или толченого ананаса
  • 1/4 стакана масла или дополнительно яблочного пюре для обезжиривания
  • 2 ч.
  • 1 1/2 чашки белой, спельтовой, овсяной муки или муки бобовых
  • 1 1/2 чайной ложки корицы
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чашки нерафинированного сахара по желанию
  • по желанию 1/4 стакана изюма
  • по желанию горсть тертого кокоса, дробленых грецких орехов или орехов пекан и т. д.
  • Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте жиром и застелите пергаментом квадратную или круглую форму диаметром 8 дюймов. (Если рецепт удваивается, используйте две 8-дюймовые кастрюли или одну 9×13.) В миске смешайте первые 5 ингредиентов и дайте постоять не менее 10 минут или поставьте в холодильник на ночь. Вмешайте все оставшиеся ингредиенты. Вылить в кастрюлю, разровнять. Выпекайте 30 минут или пока зубочистка, вставленная в пирог, не будет выходить чистой. Если вы можете подождать, я люблю неплотно накрыть его, когда он остынет, и оставить на ночь, потому что на следующий день торт становится слаще и имеет более легкую текстуру! Остатки можно хранить в холодильнике 3-4 дня или нарезать и заморозить.Посмотреть факты о пищевой ценности
Торт был адаптирован из моего морковного торта с банановым хлебом. Рецепт глазури, который я использовала для этого торта, написан выше в этом посте. А если вы визуал, обязательно посмотрите видео выше, в котором показано, как приготовить морковный пирог!

Больше веганских пасхальных рецептов

Веганский лимонный хлеб

Домашние яйца с арахисовым маслом

Веганский чизкейк или кето чизкейк

Веганский шоколадный торт

Кокосовые шарики (сырые, кето, веганские)

Веганское сахарное печенье

Овсяные батончики с клубникой

Кето-шоколадный чизкейк

Рецепт веганского морковного торта | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Слои торта:

1/2 стакана нерафинированного кокосового масла, растопленного и слегка охлажденного, плюс еще немного для смазывания формы

1 1/3 стакана половинок сырых грецких орехов

3 стакана универсальной муки (см. примечания повара)

1 столовая ложка разрыхлителя

2 1/2 чайных ложки молотой корицы

3/4 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки молотого имбиря

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 1/4 стакана веганского тростникового сахара

1 чашка несладкого миндального молока

1/2 стакана яблочного пюре

2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

2 1/4 чашки тертой моркови (около 6 средних морковок; 12 унций)

Глазурь из сливочного сыра:

8 унций веганского сливочного сыра, такого как сливочный сыр Kite Hill без молочных продуктов, размягченного

1/2 стакана (1 пачка) веганского несоленого масла, такого как Earth Balance Vegan Buttery Sticks, размягченного

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

Щепотка кошерной соли

3 стакана веганского кондитерского сахара

3 столовые ложки кукурузного крахмала

Лучший веганский морковный пирог

Этот рецепт, безусловно, самый лучший морковный пирог!

Мне говорили об этом несколько человек, и 99% из них даже не были веганами!

Поверь мне, это не только я играю в свой рог!

Не знаю, почему я так радуюсь, когда не веганы говорят мне, что мои десерты «самые лучшие, что они когда-либо пробовали»

Ну, может быть, это довольно очевидно, поскольку у большинства людей возникает мгновенная неблагоприятная реакция на что-либо веганское

Даже одно слово «веган» может вызвать бурю негодования у стольких людей!

Так что услышать хорошие отзывы об этих рецептах — это просто перо в пресловутой веганской шляпе.

Самый последний комментарий, который я получил в социальных сетях, гласил: «Спасибо Гретхен Прайс за ваш потрясающий рецепт морковного пирога. Я протестировал 6, и ваш оказался лучшим ❤”

Независимо от того, веган вы или нет, вы наконец-то нашли лучший рецепт морковного пирога!

Но не верьте мне на слово, попробуйте сами!

Возможно, это самый простой рецепт для смешивания, так как миксер не требуется!

Даже глазурь из сливочного сыра можно и нужно делать вручную

Это мой любимый рецепт, когда я хочу произвести впечатление на публику.

Разве это не странно?

Кто бы мог подумать, что старомодный деревенский морковный пирог может стать веганским!

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПОЛНЫЙ ВИДЕО-РУКОВОДСТВО НА YOUTUBE, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Кстати, если вы не хотите делать целый слоеный пирог

Этот рецепт настолько же фантастичен, как и хлеб или выпечка в виде лепешки без глазури!

Для тех, кто ищет мой оригинальный рецепт тропического морковного торта

Вот его обновленная версия!

По сути, это тот же рецепт, что и здесь, только вместо грецких орехов и яблок я использую ананас и жареный кокос!

Заметки об успехе:

Для глазури из сливочного сыра я часто добавляю около одной чашки веганского масляного крема для большей стабильности, это совершенно необязательно и может быть опущено

Глазурь из сливочного сыра очень хрупкая для смешивания, и лучше всего делать это вручную.

Я обычно взбиваю кондитерский сахар и размягченное веганское масло в электрическом миксере, затем добавляю веганский сливочный сыр и перемешиваю вручную деревянной ложкой или лопаточкой.

Веганский сливочный сыр может мгновенно превратиться в суп, если вы не будете осторожны, поэтому просто перемешайте его вручную!

Чтобы увидеть больше замечательных вегетарианских рецептов, перейдите по ссылкам ниже!

Морковно-яблочный пирог

Рецепт хлеба с цукини

Лучший рецепт яблочного пирога

VEGAN CARAMEL Apple Take

Лучший Vegan Marrot Cake Ever

Ингредиенты

6

INGREDIVES

    2 Овощное масло ¾ Кубок (177 мл)

  • Все назначенные муки 1 чашка + 2 столовые ложки (140 г)
  • ½ чашки (60 г)
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка (4 г)
  • Пищевая сода 1 чайная ложка (4 г)
  • Соль ¼ чайной ложки
  • Молотая корица 1¾ чайной ложки
  • Коричневый сахар ½ чашки (105 г) 900 6 Гранулированный сахар ½ чашки (105 г) 900 )
  • Молотые семена льна 3 столовые ложки (24 г)
  • Горячая вода 6 столовых ложек (90 мл)
  • Экстракт ванили 1½ чайной ложки (7 мл)
  • Морковь 4 средних размера (примерно 2 чашки по 250 г)
    • 2 Яблоко Гренни Смит со средней кожурой ¾ чашка
    • Апельсиновая цедра ¼ крупного апельсина примерно 1 чайная ложка
    • Поджаренные грецкие орехи ¾ чашки плюс еще для украшения *опционально

    Инструкции

    1. Co смешайте льняное масло с горячей водой и дайте постоять, чтобы оно загустело
    2. В большой миске смешайте сахар с маслом, ванильным экстрактом и льняной смесью, взбейте до однородной массы
    3. Добавьте апельсиновую цедру
    4. Затем просейте все сухие ингредиенты прямо в миску и взбить до однородной массы
    5. Добавить натертую морковь, яблоко и орехи, затем перемешать до однородной массы
    6. Вылить тесто в смазанные маслом формы и сразу же выпекать при температуре 350°F в предварительно разогретой духовке примерно 25-40 минут в зависимости от размера ваших сковородок. Выпекайте, пока они не будут готовы
    7. Охладите кексы, пока вы готовите рецепт глазури из сливочного сыра ниже, а затем соберите торт, как показано в видео

    3.5.3251



    Глазурь для веганского сливочного сыра

     

    Веганский сливочный сыр очень хрупок, поэтому с помощью стационарного миксера или любого электрического миксера эта глазурь превращается в суп! Я считаю, что смешать все это вручную — лучший способ!

    Ингредиенты

    • Vegan Cream Сыр 2 ванн (2 часы) (454G)
    • Веганское масло 1 палочка (½ чашки) (112 г)
    • 2 кондитерский сахар 2 чашки (240 г)

      2 ванильный экстракт 1 чайной ложки

    • веганский батончик 1 чашка *дополнительно

    Инструкции

    1. Плавленый сливочный сыр и размягченное веганское масло ВРУЧНУЮ деревянной ложкой или шпателем
    2. Добавить просеянную сахарную пудру, равномерно перемешать

    3. 5.3251


    Веганский морковный торт без глютена с глазурью из сливочного сыра.

    С приходом весны самое время для легкого и красивого торта! Это вкусный рецепт веганского морковного торта без глютена, который легко приготовить. Этот слегка приправленный торт покрыт сладкой глазурью из сливочного сыра без молочных продуктов.

    Как только приближается Пасха, меня часто просят дать рецепт морковного пирога. Морковный пирог был любимым десертом в моем доме, когда я рос, но моя мама готовила его с яйцами, пшеничной мукой и орехами.Так что это совсем не аллергия!

    Нет никаких причин, по которым вы не сможете съесть кусочек морковного пирога, даже если у вас множественная пищевая аллергия. Вот почему я придумал этот рецепт веганского морковного торта без глютена с глазурью из сливочного сыра без молочных продуктов.

    Он ароматный, влажный, сладкий и вкусный. В морковном пироге есть все, что вы хотите, но без аллергенов.

    Пряный кабачковый пирог с безмолочной глазурью

    Этот веганский морковный торт без глютена очень прост — он слегка приправлен корицей и имбирем и покрыт сладкой глазурью из сливочного сыра. Вам понравится легкая текстура торта и простая и насыщенная глазурь сверху.

    Безмолочный сливочный сыр какой марки следует использовать для глазури?

    Сливочный сыр «Дайя»

    отлично подходит, но если у вас есть другая марка веганского сливочного сыра, которую вы предпочитаете, не стесняйтесь использовать ее. Если вы не отказываетесь от молочных продуктов, просто используйте обычный сливочный сыр.

    Если вам нужен еще более простой вариант глазури, вы можете украсить этот веганский морковный торт кокосовыми взбитыми сливками.

    Этот рецепт настолько прост – вам даже не понадобится миксер для торта – его легко смешать вручную в одной миске.

    Что еще добавить в морковный пирог?

    Возможно, вы привыкли к различным добавкам к морковному пирогу. Этот рецепт морковного пирога не содержит орехов, но если вы можете есть орехи, не стесняйтесь добавлять в тесто немного грецких орехов или орехов пекан, или вы также можете посыпать ими глазурь. Вы также можете использовать немного тыквенных семечек для небольшого хруста.

    Если вы любите ананас в морковном пироге, вы тоже можете добавить его! Попробуйте ½ стакана измельченного ананаса, который был слит, а затем медленно добавьте воду — вам может не понадобиться столько воды, сколько требует рецепт.

    Если хотите, вместо ананаса можно добавить тертое яблоко. Вариантов с этим тортом очень много. Просто убедитесь, что вы не загружаете тесто слишком большим количеством влажных фруктов. Торт может стать слишком влажным и тяжелым, и может плохо пропечься.

    Если вы ищете другие весенние десерты, попробуйте это овсяное печенье с морковным пирогом или это сахарное печенье с пасхальным кроликом без глютена.

    Этот рецепт хорошо работает с легкой смесью муки без глютена, как и мой рецепт смеси муки без глютена.Если вы хотите использовать купленную в магазине смесь, избегайте смеси, содержащей камедь, так как кекс может быть слишком липким и плотным. Есть некоторые смеси, которые не содержат камедей. Обязательно позвоните и убедитесь, что бренд соответствует вашим диетическим потребностям — у всех разные уровни комфорта в отношении брендов и процедур с аллергенами.

    Более легкие смеси не дают торту стать слишком плотным. Если вам подходит универсальная мука или мука из полбы, используйте ее! Всё равно нормально получится.

    Если вы используете другую муку и тесто кажется густым или сухим, добавьте еще немного воды . Некоторые виды безглютеновой муки действительно впитывают воду, поэтому вам может понадобиться добавить больше жидкости.

    Этот веганский морковный торт без глютена:

    • с яблочным пюре вместо яиц
    • сделано без орехов – попробуйте тыквенные семечки, если хотите!
    • порадовать публику
    • идеально подходит для Пасхи или любого особого случая

    Можно ли сделать кексы из этого морковного пирога?

    Конечно! По этому рецепту у вас, вероятно, получится 10 капкейков. Просто выпекайте при температуре 350 и следите за временем – на выпечку кексов уйдет меньше времени. Начните с 18 минут и идите оттуда.

    Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

    Безглютеновый веганский морковный торт с глазурью из сливочного сыра.

    Вкусный веганский морковный пирог без глютена с глазурью из сливочного сыра — это то, что нужно испечь весной. Этот декадентский десерт не вызывает аллергии, поэтому им может насладиться каждый!

    Ингредиенты

    Для глазури:
    • 2 чашки сахарная пудра
    • 4 унции Веганский сливочный сыр марки Дайя смягченный
    • 4 Столовые ложки маслянистая паста смягченный

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте жиром 8- или 9-дюймовую круглую форму для кекса и выложите дно формы кругом пергаментной бумаги.

    2. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь. Добавьте тертую морковь и перемешайте. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов.

    3. Добавьте сахар, масло канолы, яблочное пюре, экстракт ванили, яблочный уксус и воду. Хорошо перемешайте.

    4. Вылить тесто в подготовленную форму.Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 30-38 минут (в зависимости от размера формы) или пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.

    5. Дайте пирогу готовиться в форме около 15 минут, затем проведите ножом по краю формы и переверните на решетку, чтобы снять. Дайте пирогу полностью остыть на решетке.

    6. Приготовьте глазурь, когда торт полностью остынет. В миске взбейте сливочный сыр Дайя и веганскую масляную пасту. Всыпать сахарную пудру.Смешайте до очень гладкой и сливочной массы.

    7. Заморозьте охлажденный торт и поставьте в холодильник, если не подаете сразу. Храните остатки торта в холодильнике.

    Примечания к рецепту

    Храните остатки торта в холодильнике. Он должен оставаться свежим около 5 дней.

    Мне нравится использовать безглютеновую мучную смесь для рецептов тортов. Он не содержит ксантановой камеди, но для меня это не было проблемой. Мои коржи очень хорошо держатся.

    **Возможно, вам потребуется отрегулировать количество воды в зависимости от того, какую смесь муки вы используете.Для некоторых безглютеновых смесей требуется больше воды. Тесто не должно быть сухим или слишком густым.

    Пищевая ценность

    Безглютеновый веганский морковный торт с глазурью из сливочного сыра.

    Количество на порцию

    Калорий 494 Калории от жира 171

    % Дневная стоимость*

    FAT 1 2 19G 29%

    Насыщенный жир 3G 19%

    натрий 398 мг 17%

    Калий 94 мг 3%

    Углеводы 81г 27%

    Клетчатка 4 г 17%

    Сахар 58 г 64%

    Белок 4 г 8%

    Витамин А 2940 МЕ 59%

    Витамин С 0. 9 мг 1 %

    Кальций 60 мг 6 %

    Железо 1,4 мг 8 %

    Этот рецепт был первоначально опубликован в марте 2016 года. Он был обновлен.

    Что ты готовишь на пасхальный десерт в этом году?
    Следите за советом The Pretty Bee (Allergy Friendly Eats) SWEET 8 лучших рецептов без аллергенов. на Пинтерест.

     

    Родственные

    Лучший веганский морковный торт (без глютена)

    Честно говоря, это лучший веганский морковный торт, который я когда-либо ел, и он нравится даже тем, кто не является веганом.Этот простой морковный пирог, полностью не содержащий глютена и покрытый кремовой глазурью из сливочного сыра без молочных продуктов, скоро станет вашим любимым!

    Причины полюбить этот веганский морковный торт

    Просто подождите, пока вы не попробуете этот рецепт морковного пирога. Серьезно, веган вы или нет, я знаю, вам это понравится.

    Этот тайно веганский торт полон насыщенных и сладких специй, слегка сладкий, но при этом нежный и совершенный по текстуре.Используя безмолочную веганскую глазурь из сливочного сыра, вы сможете приготовить морковный торт, который подойдет для пекарни (или даже лучше!).

    Довольно круто, правда?

    Если вам нужно больше доказательств, то сам король морковных тортов (мой папа, лол) утверждает, что это его любимый морковный торт. Морковный пирог — его любимый пирог всех времен, поэтому я хотел убедиться, что этот полезный морковный пирог соответствует его высоким стандартам 😉

    Мой папа не любит многие безглютеновые и/или веганские творения, но, честно говоря, морковный пирог — одна из его слабостей.

    Я имею в виду, что он любит морковный пирог. Поэтому, когда я принес ему кусочек этого морковного пирога, я знал, что это был решающий момент, настоящий момент истины относительно того, стоит ли этот пирог своего традиционного аналога.

    Вердикт? Даже лучше .

    Это также один из тех веганских тортов, которые понравятся и детям, и взрослым, и при этом содержат хороший бета-каротин!

    Итак, давайте перейдем к ингредиентам для этого веганского морковного пирога! Потому что есть несколько ингредиентов, которые, да, они распространены на кухне, но держу пари, вы, вероятно, никогда не пробовали их в морковном пироге 😉

    Ингредиенты для морковного торта без глютена

    Для этого более полезного морковного пирога вам понадобится несколько основных ингредиентов:

    • Тертая морковь: если вы хотите потренировать руки, вы можете натереть около 6-7 средних морковок.
    • Овсяная мука: Я сама делала овсяную муку. Так дешевле, чем пойти в магазин и купить целый пакет овсяной муки (потому что часто овсяная мука легко портится!). Все, что вам нужно сделать, это взять около 2 чашек овсяных хлопьев без глютена и измельчить их в блендере или кухонном комбайне, пока они не превратятся в порошок! 2 стакана овса дадут около 1 1/2 стакана овсяной муки для тех, кто собирается делать их самостоятельно.
    • Несладкое яблочное пюре: это мой самый любимый заменитель яиц, из которого получаются самые пышные и нежные пирожные, от которых потекут слюнки даже классические пекари!
    • Безмолочное молоко
    • Кокосовый сахар: Я думаю, что кокосовый сахар придает этому пирогу более насыщенный вкус, но вы можете использовать сахарный песок!
    • Веганское масло: Я рекомендую использовать растительное масло Flora без орехов.
    • Разрыхлители: это ваш разрыхлитель и сода
    • Специи: ну, без специй морковного пирога не бывает! Я использую смесь корицы, душистого перца и мускатного ореха! Попадает в точку!

    Вы заметите, что этот полезный морковный пирог немного отличается от других тем, что в нем нет орехов. Я всегда стараюсь помнить о людях, страдающих аллергией на орехи, когда создаю эти веганские и глютеновые рецепты, потому что я чувствую, что они очень недооценены!

    Теперь поговорим о веганской глазури из сливочного сыра, потому что, по моему скромному мнению, вы не сможете приготовить веганский морковный торт ни с какой другой глазурью. И это даже не сложно! Проверьте ингредиенты ниже!

    Мы действительно далеко продвинулись с веганскими «молочными» вариантами. Я лично считаю, что веганские сливочные сыры на вкус так же хороши, если не лучше, чем обычные сливочные сыры.

    Для глазури вам понадобится:

    • Веганский сливочный сыр: Я знаю, что у Trader Joe’s есть хороший сыр, более доступный, чем у большинства известных брендов, но если у вас есть любимый известный бренд, я предпочитаю использовать Kitehill или Miyoko’s.
    • Веганское масло: для веганского масла с приятным вкусом и простотой я настоятельно рекомендую Miyoko’s или Forager Project.
    • Кокосовое молоко
    • Сахарная пудра

    Как приготовить веганский морковный торт из одной миски

    Как всегда, полный рецепт этого торта находится внизу в карточке рецепта. Тем не менее, давайте рассмотрим основы здесь!

    Начните с смешивания влажных ингредиентов. Это безмолочное молоко, кокосовый сахар, яблочное пюре, веганское масло, ваниль и морковь.Я все перемешиваю резиновой лопаточкой, так как считаю, что это лучший инструмент, который позже помогает смешивать муку.

    Я знаю, что кокосовый сахар не совсем влажный ингредиент, но его обычно смешивают с веганским маслом в рецептах тортов, поэтому имеет смысл добавить его сюда!

    Добавьте сухие ингредиенты. Это овсяная мука, разрыхлители и специи. Я просеиваю их, чтобы помочь равномерно распределить специи по торту. Используйте резиновую лопаточку, чтобы аккуратно вмешать муку, стараясь не перемесить.Я стараюсь смешивать только до тех пор, пока не останется сухих полос.

    Разложите тесто по формочкам. Я сделала из этого трехслойного пирога диаметром 6 дюймов, но вы также можете испечь его в виде двухслойного пирога диаметром 8 дюймов!

    Выпекайте и охлаждайте слои. После выпечки обязательно, чтобы слои полностью остыли, прежде чем вы начнете глазировать и выкладывать слои торта. Это нужно для того, чтобы торт не соскальзывал и не скатывался на пол!

    Морковный пирог. Часто задаваемые вопросы и советы

    Нужно ли делать этот веганский морковный пирог без глютена? Абсолютно нет! Если хотите, вы можете поменять местами универсальную муку или муку для выпечки (моя любимая) для этого морковного пирога.Если у вас нет овсяной муки, вы также можете использовать свою любимую безглютеновую муку для выпечки 1:1.

    Имейте в виду, что не вся безглютеновая мука для выпечки 1:1 подходит для всех рецептов без корректировок. Я проверил этот рецепт с Bob’s Red Mill, и он абсолютно работает.

    Можно добавить в этот морковный пирог грецкие орехи? Вы можете добавить в тесто 1/2 стакана грецких орехов, если не любите орехи.

    Какой веганский сливочный сыр следует использовать? Я рекомендую сливочный сыр Violife как отличный вариант без орехов.

    Как сделать овсяную муку? Можно ли использовать купленный в магазине? Здесь можно использовать магазинные или домашние. Чтобы узнать о домашней овсяной муке, смотрите этот пост.

    Можно ли сделать из этого торт диаметром 9 дюймов? Да, безусловно! Только имейте в виду, что время выпечки будет немного отличаться.

    Как насчет кексов с морковным пирогом? Определенно! Из этого рецепта получится около 24 капкейков. Вы также можете сократить рецепт пополам, чтобы сделать только дюжину.

    Я до сих пор не могу смириться с тем, какой вкусный у этого веганского морковного торта, а с веганской глазурью из сливочного сыра вы просто будете поражены!

    Планирую приготовить по этому рецепту на Пасху, но осенью и на Рождество тоже будет замечательно 🙂

    Я, наверное, сделаю это и для своего папы на День отца, так как ему это очень понравилось! О, и не ждите, что этот торт прослужит вам долго, потому что он наверняка испарится по щелчку пальцев!

    Дайте мне знать в комментариях ниже, если вы попробовали , , а также оставили рейтинг ниже ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, чтобы другие могли его найти!

    Как всегда, я люблю видеть ваши прекрасные творения в Instagram и Pinterest, поэтому обязательно отметьте меня там.

    Удачной выпечки морковного пирога!

    Другие рецепты классических веганских тортов:

    Веганский ванильный торт

    Палео-веганский шоколадный торт с цукини

    Веганский торт с белым шоколадом

    Веганский шоколадный торт

    Безглютеновый веганский торт «Красный бархат»

    Веганский миндальный торт без глютена

    Палео-веганские кексы с расплавленной лавой

    Хотите сохранить этот рецепт на потом? Добавьте его на свою любимую доску рецептов в Pinterest!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Веганский морковный торт {без глютена}

    • Время подготовки: 15
    • Время приготовления: 30
    • Общее время: 45 минут
    • Выход: 18 1x
    • Категория: Десерт
    • Метод: Выпечка
    • Кухня: Американская
    • Диета: веганская

    Описание

    Честно говоря, это лучший веганский морковный торт, который я когда-либо ел, и он нравится даже тем, кто не является веганом.Этот простой морковный пирог, полностью не содержащий глютена и покрытый кремовой глазурью из сливочного сыра без молочных продуктов, скоро станет вашим любимым!


    Ингредиенты

    Скопировать в буфер обменаСкопировать в буфер обмена

    Единицы УСМ Масштаб 1x2x3x

    Веганский морковный торт

    • 2 стакана тертой моркови, около 6-8 средних морковок
    • 1 1/2 стакана безмолочного молока, комнатной температуры
    • 1 1/4 стакана кокосового или коричневого сахара
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 3/4 стакана несладкого яблочного пюре, комнатной температуры
    • 1/2 стакана веганского масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • 3 1/2 стакана овсяной муки, муки общего назначения или муки для выпечки
    • 1 ст.л. разрыхлителя
    • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1 ч.л. молотой корицы
    • 1 ч.л. молотого имбиря
    • 1/2 ч.л. специй
    • 1/2 ч.л. мускатного ореха
    • 1/2 ч.л. кардамона

    Веганская глазурь из сливочного сыра

    • 1 стакан веганского сливочного сыра (комнатной температуры)
    • 1 чашка веганского масла (комнатной температуры)
    • 3 стакана сахарной пудры
    • 2 столовые ложки безмолочного молока

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350F и выложите три 6-дюймовых формы для выпечки растительным маслом и пергаментной бумагой.
    2. В большой миске смешайте безмолочное молоко, кокосовый сахар, яблочное пюре, веганское масло, экстракт ванили и тертую морковь, используя резиновую лопаточку. Тщательно перемешайте.
    3. Просейте муку, разрыхлители и специи. Используйте резиновый шпатель, чтобы смешать муку с влажными ингредиентами. Будьте осторожны, чтобы не перепутать. Я стараюсь смешивать ровно до тех пор, пока не останется сухих полос.
    4. Равномерно распределите тесто по формам.
    5. Выпекайте коржи около 28-32 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
    6. Дайте кексам остыть в формах в течение 10 минут, затем осторожно переложите их на решетку для полного остывания. Не замораживайте, пока кексы не станут прохладными на ощупь и от них не будет исходить абсолютно никакого тепла.
    7. Чтобы приготовить глазурь, смешайте веганское масло и сливочный сыр с помощью стационарного миксера или ручного миксера и большой миски.
    8. Всыпать сахарную пудру порциями по 1 стакану, взбивая смесь между каждым стаканом до однородности. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки безмолочного молока, чтобы добиться однородной текстуры.
    9. Покройте торт глазурью, нанося примерно 1/3 стакана глазури между слоями и покрывая бока торта. Если вы хотите выложить морковь по бокам, оставьте примерно 1/2 стакана глазури и разделите ее на две миски. Окрасьте один веганским оранжевым красителем, а другой — веганским зеленым. Я использовал насадку Wilton Piping Tip 66 и Wilton Piping Tip 1. 
    10. Нарезать и подавать!

    Примечания

    Рецепт оригинального палео-веганского морковного торта:

    Этот рецепт был повторно протестирован и изменен по сравнению с оригиналом, чтобы он подходил большему количеству домохозяйств.Тем не менее, есть некоторые оригинальные читатели, которым нравится оригинальная версия морковного пирога Палео-Веган, поэтому я оставил ее здесь, если вы предпочитаете эту!

    Веганский морковный торт

    • 1 чашка натертой моркови (можно купить предварительно натертой)
    • 1 1/2 стакана овсяной муки
    • 1 1/2 стакана муки из маниоки
    • 3 столовые ложки молотых семян льна/чиа (смешайте с 1/3 стакана воды)
    • 1 стакан кокосового молока с 1 ч. л. яблочного уксуса
    • 1/2 стакана оливкового или веганского масла (несоленого) (растопленного)
    • 1/2 стакана кленового сиропа
    • 1 стакан пюре из сладкого картофеля (предварительно приготовленного)
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1 ч.л. всех специй
    • 1/2 ч.л. мускатного ореха
    • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1 ст.л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. ванильного экстракта
    • 1/4 чайной ложки морской соли

    Веганская глазурь из сливочного сыра

    • 1 стакан веганского сливочного сыра (комнатной температуры)
    • 1 чашка веганского масла (комнатной температуры)
    • 3 стакана сахарной пудры
    • 2 столовые ложки кокосового молока
    • 1 порция веганского карамельного соуса (по желанию)
    1. Разогрейте духовку до 375F и смажьте три формы диаметром 6 дюймов оливковым или кокосовым маслом.
    2. В большой миске смешайте овсяную муку, маниоковую муку, пищевую соду, разрыхлитель, специи и морскую соль.
    3. Влейте кокосовое молоко, оливковое масло, экстракт ванили, кленовый сироп и смесь молотых семян льна и хорошо перемешайте.
    4. Добавьте тертую морковь и пюре из сладкого картофеля. Тщательно перемешайте.
    5. Равномерно разлить по обеим формам и поставить в духовку.
    6. Выпекать 40 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
    7. Достаньте кексы из духовки и дайте им полностью остыть перед глазурью.
    8. *Следуйте приведенным ниже инструкциям по глазури, чтобы приготовить ее, пока кексы остывают.

    Веганская глазурь из сливочного сыра

    1. В средней миске с помощью ручного миксера взбейте веганский сливочный сыр, веганское масло и кокосовое молоко.
    2. Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока она не станет густой.
    3. Отложите в сторону и накройте крышкой до готовности к замораживанию (вы можете поместить его на несколько минут в холодильник, но не слишком долго, потому что вы не хотите, чтобы он затвердел).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.