В 100 г гречки сколько углеводов: Калорийность в 100 грамм вареной гречке. Сколько калорий в гречке вареной на воде и не только. Сколько калорий в вареной гречке

сколько калорий в 100 граммах отварной гречневой каши со сливочным маслом и солью

В течение многих веков гречиха являлась одним из самых любимых продуктов россиян. Давно уже не является секретом ее польза для здоровья человека. Однако сейчас, когда часто встречается гиподинамия, крайне важно знать питательную ценность каждого рецепта.

Особенности

Отварная гречневая каша на воде отличается минимальным количеством калорий и не содержит даже малых объемов клейковины. Потому она отлично подходит для всех, кто страдает от контакта с глютеном. Вполне допустимо это блюдо применять и для раннего прикорма детей. В состав гречневой каши входят многие витамины и минералы, ценные аминокислоты.

Ее рекомендуют употреблять:

  • страдающим анемией;
  • беременным;
  • людям с искаженным балансом воды и соли;
  • желающим организовать правильное питание.

Химический состав гречневой крупы хорошо сбалансирован. Этот продукт смело можно рекомендовать тем, у кого завышена концентрация сахара крови — вскоре она сократится. При регулярном употреблении гречки отмечается снижение болей в суставах, улучшение состояния при кожных заболеваниях. Лучше выглядят волосы, зубы, ногти. Остается выяснить, как именно гречка с маслом может изменить общую питательность рациона.

Как добавки влияют на питательность блюда

Важно учитывать, что калорийность гречки со сливочным маслом (даже если говорить про скромную порцию 100 грамм) заметно выше, чем при использовании крупы отдельно. Потому рекомендуется, особенно в рамках диетического питания, готовить каши на пару без добавки жиров. Даже если в блюдо введено всего 5 г масла на 100 г отварной крупы, в такой порции будет содержаться 132 калории.

При этом химический состав будет следующим:

  • 25 г углеводов;
  • 4,5 г белков;
  • 2,3 г жиров.

В чистом виде, без добавления масла, калорийность 0,1 кг вареной гречневой крупы варьируется от 92 до 110 ккал. В зависимости от режима тепловой обработки это число может быть больше или меньше, также на это влияет сорт продукта.

Важно, что как с добавлением масла, так и без него из отварной гречки не уходят полезные компоненты. Как показали лабораторные исследования, остается неизменной концентрация витаминов семейства B, фолиевой кислоты, токоферола и витамина A. И все же диетологи сходятся во мнении, что худеющим рецепты с солью и маслом следует по возможности отвергнуть, хотя бы на время.

Дополнительная информация

Наиболее щадящий для организма вариант — не отварная, а настоявшаяся за ночь в кипятке крупа. Калорийность блюда повысится, если готовить его на молоке. Но тут уже нужно учитывать особенности конкретного сорта молока, а точнее — его жирность. Для моно- и любых других диет лучше не использовать цельное молоко. Общая питательность 100 г сваренной на нем каши варьируется от 340 до 360 ккал.

На долю белка может приходиться от 12 до 16 г. Также в блюде содержится 3 г жира, а оставшиеся 81-85 г массы приходятся на углеводы замедленного действия. Для самых маленьких детей, которые подвержены аллергии, лучше использовать молоко коз. В крайнем случае можно разводить цельную коровью разновидность 2-мя частями воды.

При монодиетах полезно использовать для варки гречки мясной бульон. Такой вариант блюда нравится многим. Его питательная ценность (даже при добавке соли) колеблется от 105 до 115 ккал. Окончательная цифра определяется технологией варки и крутизной посола. Если же в такое количество каши добавить 12 г сливочного масла, энергетическая ценность поднимется до 155 ккал. Такой уровень уже вряд ли можно считать рациональным для находящихся на диете.

Существует и другой рецепт. Он подразумевает приготовление порций по 150 г крупы. На 1 порцию будет израсходовано 100 мл воды, 12 г масла и 10 г сахарного песка. Общая питательность 100 г составит приблизительно 120 ккал, при этом содержание жиров равняется примерно 5 г, а на долю белка приходится 2,5 г. Стоит учесть, что калорийность каши с добавлением масла рассчитана на сливочный продукт с пищевой ценностью 660 ккал. Если она отличается, то потребуется пересчет показателей.

Опасения относительно избыточной питательности гречневой каши с маслом по большей части не оправдываются. Все дело в том, за счет чего эта питательность достигается. Концентрация ненасыщенных жиров заметно превосходит долю их насыщенных «собратьев», что повышает легкость оборота в организме. И все же стоит проявить разумную осмотрительность, даже если нет ни хронических болезней, ни чрезмерной массы тела.

Лучший вариант — когда в блюде нет ни молока, ни растительного или животного масла, ни овощей или мясных добавок. Оптимальное решение – просто вкусная каша, сваренная на воде.

О калорийности и пользе гречки смотрите в следующем видео.

Узнаем как много в гречке углеводов: посчитаем и разберемся

Сколько в гречке углеводов и какой у нее химический состав, науке известно уже давно. А вам? Цифры, конечно, скучны, и запоминать их совсем не хочется, но поинтересоваться все же стоит. Итак, ниже мы подробнее расскажем об этом удивительном злаке.

Продукт на все времена

Гречневая крупа — хороший эквивалент пшенице или овсянке, которые уже надоели. Она не только легкодоступна, полезна, содержит много питательных элементов, но и имеет приятный ореховый вкус.

Самая большая ценность гречихи заключается в сбалансированном составе ее питательных веществ и наличии большого количества белков. По их содержанию она вполне может заменить мясо, поэтому ее часто включают в состав блюд вегетарианского стола и рацион спортсменов.

Этот благородный вид злаковых сочетает в себе две, казалось бы, совершенно несовместимые вещи: питательность и низкокалорийность. Для людей, которые строго следят за своим образом жизни, здоровьем, системой питания, гречка — незаменимый продукт. Давайте выясним, сколько в гречке углеводов.

Состав гречневой крупы

Структура и состав крупы в чистом виде и вареном несколько отличаются. Мы решили сравнить, насколько он разные. В первой таблице приведена информация, из которой можно понять, сколько углеводов в 100 граммах гречки сырого вида:

НаименованиеКоличество
Белки12,6 гр.
Углеводы (сахар)64 гр. (0 гр.)
Жиры3,3 гр.

Вторая демонстрирует, сколько углеводов в вареной гречке.

НаименованиеКоличество
Белки4,2 гр.
Углеводы (сахар)21,3 (0 гр.)
Жиры1,1 гр.

Из приведенных таблиц видно, что гречневая крупа более чем богата полезными для нашего здоровья элементами. В ней содержание жиров минимально, углеводный состав в сваренном виде в три раза меньше, нежили в сыром. И что очень важно — хорошее количество содержащегося в продукте белка. Исходя из этого, уверенно можно рекомендовать гречку людям, мечтающим похудеть.

О калорийности гречихи говорить сложно, поскольку она зависит от рецепта и способа приготовления крупы. Но если взять во внимание средний показатель, то одна порция гречневой каши для взрослого человека (сваренной на воде без добавления масла) содержит всего 110 ккал.

Что полезного в гречке?

Сколько белков, жиров и углеводов в гречке, мы выяснили, но на этом разговор о ее полезных свойствах заканчивать рано.

Прежде всего, гречневая крупа радует большим числом необходимых нам минеральных веществ, таких как: калий, магний, кальций, фосфор, йод, фтор и другие. Магний, например, помогает улучшить кровоток, благодаря ему не засоряются сосуды. Особо хочется отметить, что минеральный состав гречки очень богат железом. Оно необходимо для поддержания обмена веществ и обеспечения клеток кислородом. При нехватке этого микроэлемента наш организм хуже преобразует сахар в энергию. Но больше всего от отсутствия железа страдает наш иммунитет. В гречневой крупе также очень много различных микроэлементов и витаминов (группы В, Е и Д), кроме того, она богата клетчаткой и включает все незаменимые аминокислоты (аргинин, лизин, метионин, треонин и т. д.).

Сколько в гречке углеводов? Конечно, немало, учитывая, что это злаковая культура. Но, несмотря на столь неоспоримый факт, она достаточно полезна для людей, болеющих сахарным диабетом. А все потому, что содержащиеся в ней питательные вещества помогают им держать под контролем уровень сахара в крови.

Как можно использовать гречку?

Чаще всего гречиху используют как самостоятельный злак, из которого варят вкусную кашу. При этом она идеально подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина в виде гарнира. Кроме того, гречку часто перемалывают в муку, из которой готовят самые разнообразные блюда. В Японии, например, из нее делают лапшу, во Франции — галеты, на Украине — замечательные гречневые рулетики, в ряде других стран из этой муки готовят вкусные блины или пекут прекрасный хлеб, мягкие булочки, душистые сладости и печенье. Гречка придает выпечке особенный, неповторимый аромат.

Заметим, что крупа широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии. Она входит в состав многих масок для лица и тела, также ее применяют в рецептах для укрепления и роста волос.

Сколько в гречке углеводов — вопрос, волнующий любого человека, следящего за своим здоровьем и внешностью. И их количество порой пугает. Но опасаться совершенно нечего, поскольку этот вид злаков содержит так называемые медленные углеводы. Они постепенно поступают в организм, что создает ощущение сытости продолжительное время. Именно поэтому гречку рекомендуют использовать в своем рационе тем людям, которые всегда хотят оставаться стройными и красивыми.

Сколько килокалорий в 100 граммах вареной гречки. Cколько калорий в вареной гречке

Витаминный и микроэлементный состав гречки очень богатый, в том числе каша обогащена витаминами В1, В2, В3, В6, В9, Е, фосфором, калием, магнием, кремнием, хлором, серой, кальцием, железом, натрием, цинком, марганцем.

Калорийность отварной гречки на 100 грамм, если в нее добавлено масло, возрастает незначительно. Так, в 100 граммах такого блюда с добавлением 5 г сливочного масла содержится всего 130 ккал. Блюдо считается очень полезным благодаря наличию в нем витаминов группы В, Е, C, D и А.

Калорийность вареной гречки без соли на 100 грамм

Калорийность отварной гречки без соли на 100 грамм 88 – 90 ккал. Это блюдо показано при нарушениях в работе желудка, кишечника, повышенной склонности к отекам, метеоризму.

Калорийность гречки с молоком на 100 грамм

Калорийность гречки с молоком 1,5 % на 100 грамм 151 ккал. Блюдо содержит 6,7 г белка, 2,2 г жира, 27 г углеводов.

Польза отварной на воде гречки

Польза вареной гречки достаточно велика и проявляется в следующем:

  • невысокая калорийность гречки на 100 грамм делает крупу диетическим блюдом. Гречка содержит в больших количествах медленные углеводы, поэтому помогает на долгое время избавиться от чувства голода;
  • крупа показана при диабете, так как не способствует повышению в организме уровня сахара;
  • насыщенность крахмалом гречневой каши составляет до 80 %.
    Содержащийся в гречке крахмал гораздо полезнее, чем картофельный, кукурузный и рисовый;
  • белки каши насыщены незаменимыми аминокислотами. По пищевой ценности продукт приравнивается к мясу и считается хорошей альтернативой гороху и фасоли;
  • медики рекомендуют включать гречку в рацион питания при заболеваниях печени, гипертонии, высоком холестерине;
  • давно известны полезные свойства каши для повышения иммунитета, профилактики гастрита, язвы;
  • при регулярном употреблении в пищу гречки укрепляются стенки капилляров;
  • пожилым людям отварная гречка помогает ослабить проявления артрита, атеросклероза, ревматизма.

Вред вареной гречки

Вред вареной гречки проявляется крайне редко и связан, прежде всего, с несбалансированным потреблением продукта. При перееданиях гречкой могут возникать запоры, нарушения в работе кишечника, желудка, желчного пузыря, желудочные спазмы.

Не исключены аллергические реакции на кашу. Частой причиной таких аллергий является индивидуальная непереносимость белков каши.

Не стоит переедать гречкой с кефиром. Такое сочетание продуктов рекомендовано в очень ограниченных количествах при высокой кислотности желудка и сахарном диабете.

Если вы регулярно кушаете отварную гречневую кашу с большим количеством сливочного масла, то в перспективе можете столкнуться с такими нарушениями здоровья и самочувствия, как лишний вес, повышение уровня холестерина в крови, сбои в работе ЖКТ, в том числе тошнота, диарея, тяжесть в желудке.

Гречка относится к одним из самых лучших диетических продуктов. Многие относят гречку к зернам, однако это ошибка. Известно, что гречка была привезена из Греции.

Польза гречки очевидна, ведь в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые уменьшают уровень холестерина, а также влияют на обмен веществ, за счёт чего можно добиться более быстрого сброса лишнего веса.

Это происходит несмотря на то, что этот продукт имеет высокую калорийность.

Так как в гречке содержится большое количество флавоноидов, эта крупа может остановить рост онкологического заболевания и не будет риска возникновения тромбоза.

Гречка полезна и для диабетиков, так как она регулирует количество сахара в крови. А фолиевая кислота, которая содержится в этой крупе, очень полезна для беременных.

Сколько калорий в гречке вареной?

Учеными было подсчитано, что в 100 граммах сухой гречки содержится примерно 370 калорий. Варёная гречневая каша содержит около 150 калорий, учитывая массу воды, которую впитывает крупа. Она содержит 5.9 гр. белков, 1.6 гр. жиров и 29 гр. углеводов.

Сколько калорий в гречке на воде?

Если готовить гречку на воде (получается жидкая каша), то в 100 граммах такого блюда будет содержаться примерно 90 калорий.

В гречке есть много минеральных веществ, а также витаминов. Если добавить кусочек масла в гречку, приготовленную на воде, то количество калорий значительно увеличится. Поэтому для диеты каша с маслом не подходит.

Если добавить в гречку на воде соль и масло, ее калорийность возрастет практически до 500 калорий на 100 грамм! Термообработка не влияет на количество калорий в каше.

Гречневая диета полезна для организма, так как в гречке есть много аминокислот, железа, витаминов PP, и B, а также фосфор, кальций, йод, щавелевая кислота.

При этом гречка обладает прекрасным вкусом. Поэтому её можно использовать и для диет, и для лечебных целей. Фолиевая кислота в гречке укрепляет кровеносные сосуды и сердце.

Сколько калорий в гречке с молоком?

Для приготовления гречки на молоке лучше взять обезжиренное молоко, изготовленная из цельного продукта.

Можно рассчитать калорийность гречневой каши на молоке примерно таким образом: 100 грамм каши + 50 грамм молока содержит 200 калорий. Данное блюдо является универсальным и в течение дня его можно употреблять в любое время. Каша на молоке улучшает обмен веществ в организме, а так же очень легко организм из неё получает протеины. Кроме этого, в ней содержится большое количество клетчатки, которая выводит шлаки из организма.

Еще одной особенностью употребления гречки считается повышение иммунитета. Также она помогает работать печени, и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Для приготовления гречки на молоке используйте следующую пропорцию — 100 грамм готовой каши следует залить половиной стакана молоком.

Среди диетических продуктов питания гречка занимает почетное первенство. Представляющая собой не зерно, как ошибочно полагают многие, а крупу, она была завезена из Греции.

Полезной гречку делает состав. В крупе заключена большая концентрация полиненасыщенных жирных кислот. Они способствуют снижению вредного холестерина и положительно влияют на процесс обмена веществ. Благодаря последнему качеству, человек, употребляющий гречку в пищу, быстрее худеет, несмотря на то, что она высококалорийна.

Эта крупа содержит много флавоноидов, которые препятствуют разрастанию онкологических опухолей, предупреждают риск развития тромбоза. Гречка нормализует сахар в крови и рекомендована к включению в рацион диабетикам. Фолиевая кислота, присутствующая в продукте, делает его ценным и для женщин в период беременности.

Энергетическая ценность сухой гречневой крупы составляет 370 калорий, а вареной, учитывая в том числе и впитываемую во время готовки воду, — 150 калорий на каждые 100 г продукта. На углеводы приходится 29, белки — 5.9 , а на жиры — 1.6 г.

Сколько калорий в гречке на воде?

Крупа, сваренная на воде, получается довольно жидкой и низкокалорийной. Калорийность блюда составляет приблизительно 90 ккал. В нем содержатся витамины и минеральные вещества. Добавление в такую кашу мяса и других ингредиентов значительно увеличит калорийность.

Если добавить в гречку на воде соль и масло, ее калорийность возрастет практически до 500 калорий на 100 грамм! Термообработка не влияет на количество калорий в каше.

Употребление гречневой каши на воде во время диеты обеспечивает организм щавелевой кислотой, кальцием, йодом, железом, аминокислотами, фосфором, витаминами из групп B и PP. Она содержит фолиевую кислоту, укрепляющую сердечную мышцы и кровеносные сосуды. Продукт отличает отменный вкус, что делает вареную кашу отличным выбором для меню как диетического, так и с целью оздоровления.

Калорийность гречки с молоком

Чтобы приготовить молочную гречневую диетическую кашу, брать следует исключительно обезжиренное цельное молоко. Худеющим важно постоянно подсчитывать калории.

Включая кашу из гречки на молоке в диетическое меню, следует учитывать, что вместе суммируется энергетическая ценность обоих продуктов. На 100 грамм крупы берут 50 мл молока, что дает порядка 200 калорий.

Каша не имеет никаких ограничений. Есть блюдо можно в любое время дня. Оно улучшает метаболизм и обеспечивает организм протеином (белком). Присутствие клетчатки способствует очищению и избавлению от зашлакованности.

Калорийность картофеля на сто грамм Рис: калорийность, польза и вред Овсянка на завтрак: польза или вред Калорийность разных сортов яблок Формула расчета суточной нормы калорий

Гречневая крупа вот уже несколько столетий является одной из основных составляющих рациона жителей России. Никакие политические и исторические раздоры, никакие междоусобицы не повлияли на это предпочтение. Но важно знать про истинные свойства этого продукта, в том числе и про характеристики запаренной гречки кипятком, чтобы всегда поступать правильно.

Особенности

Плоды гречихи являются ценным источником углеводов, полезных веществ минерального происхождения и растительных белков. Многие знают уже, что в них содержится железо, помогающее избавиться от малокровия и способствующее упрочнению кожи. Но также там есть:

  • селен, помогающий справиться с бактериальной и вирусной агрессией;
  • медь, облегчающая и ускоряющая заживление любых ран, вовлекаемая также в процесс пищеварения;
  • фосфор, без которого немыслима выработка глюкозы, ряд обменных процессов и поддержание крепости зубов;
  • марганец — тоже ценный упрочняющий (на этот раз костную ткань) компонент, усиливающий иммунитет и тормозящий клеточную деградацию.

Благодаря калию облегчается борьба с аллергическими реакциями. Многие токсичные вещества скорее выводятся из организма, что очень ценно при пищевых отравлениях. Йод нужен не только для нормальной работы щитовидной железы, но и для полноценной выработки. Потому в северных районах страны это важно, а для туристов и других людей, часто бывающих в незаселенной местности, такое свойство бесценно. Надо сказать и о роли магния, который помогает лучше работать нервам, сосудам и сердечной мышце.

Отмечается несомненная польза гречневой каши для детей. На фоне повышенных физических нагрузок она способствует наращиванию мышечной массы. Рекомендуется есть кашу примерно за 120 минут до начала гимнастических тренировок. Полиненасыщенные жиры эффективно сдерживают повышение массы тела, сокращают уровень холестерина в крови.

Важно: общая продолжительность гречневой монотонной диеты составляет 7 суток, потому что однообразие быстро утомляет.

Пищевая ценность продукта

Говоря про калорийность гречневой крупы в «чистом» виде (в том, в каком ее приносят домой из магазина), надо сначала проанализировать ее состав по формуле БЖУ. Больше всего в любом объеме продукта углеводов: при пересчете на 100 грамм сухой массы их количество составит 18 гр. Заметно меньше белка – около 3,6 гр, а количество жиров и того менее — 2,2 гр. Но именно легко воспринимающие организмом белки являются истинным источником высокой пищевой ценности гречки. Подавляющая масса углеводов относится к «сложной» группе, то есть такой, что отдает свою энергию постепенно.

Количество калорий в крупе гречихи довольно мало, чтобы она входила практически в каждый диетический стол. Отмечается даже польза для страдающих от постоянных отеков. В таких случаях рекомендована гречневая каша, сваренная без соли. Если же без нее подается запаренный продукт, то можно успешно бороться и с избыточной массой тела. Варка на воде без добавления соли обеспечивает энергетическую ценность 90 ккал на каждые 100 гр.

При добавлении соли она сразу вырастает до 103 ккал, а если использовать классический рецепт со сливочным маслом, обеспечены 152 ккал на 100 гр. Но есть ряд рецептов, которые позволяют заметно снизить питательность блюда. Среди них видное место занимает каша по-монастырски, в приготовлении которой используются овощи и грибы. Также стоит обратить внимание на гречневые котлеты. Но оба варианта уступают по полезности основному «героине» нашего повествования – гречке, запаренной кипятком.

Что содержит и как готовить?

Худеющим лучше употреблять именно ее. В таком случае 1 долю крупы с вечера заливают 2 частями кипятка и оставляют до утра. Общая питательность составит лишь 105 ккал на 100 гр. Употребление запаренной каши возможно в любом количестве и утром, и днем, и вечером.

Употребление гречневой крупы с тушенкой сложно назвать полезной практикой, поскольку питательность ее составляет 130 килокалорий на 100 гр.

До приготовления гречки на пару ее надо основательно вымыть. Само запаривание производится в термосе. Заложив туда крупу, заливают ее кипятком. Нужно выдерживать гречневую крупу ровно 10 часов.

Польза подобного блюда очень велика. Питательность составляет 104 ккал. Масса белка в 100 гр блюда составляет 4,2 гр. На долю белков приходится 1,1 гр. Количество углеводов составляет 20,7 гр. Конечно, перед приготовлением блюда нужно внимательно отбирать качественную крупу.

Нередко в гречке присутствуют небольшие камни, которые способны повредить зубы. Промывка в дуршлаге нежелательна, гораздо эффективнее положить крупу в какую-то емкость, а затем залить ее водой. Тогда загрязнения по большей части всплывают наверх. Повторять промывку нужно до тех пор, пока сливаемая вода не станет полностью прозрачна.

О том, как запаривать гречку, вы узнаете из следующего видео.

Гречка, пожалуй, один из самых популярных продуктов среди тех, кто следит за своим весом. Диета на этой крупе – бюджетный и эффективный способ обрести желаемую стройность за непродолжительное время. Сколько калорий в гречке, чем полезна и насколько результативна диета на ней?

Калорийность, БЖУ, польза гречневой каши

Гречка хороша уже тем, что генетически родная нам. Многовековое присутствие ее на столах наших предков – исторический факт. А это значит, что, в отличие от заморских диетических продуктов, гречка весьма редко является причиной аллергии, за что любима и педиатрами. В качестве прикорма гречневая кашка появляется одной из первых в рационе малышей.

Существует несколько сортов гречки. Ядрица – самый популярный среди них. Это цельное гречишное зерно, которое идет на приготовление рассыпчатых каш. Вариантом ядрицы является велигорка – крупа без ребристой поверхности. Дробленое зерно – продел, подходит для вязких каш. Можно встретить и гречку необычно светлого, зеленоватого цвета. Это вся та же ядрица, но не прошедшая этап прожарки. Ее гораздо реже используют в кулинарии, однако пищевая и диетическая ценность ее несколько выше, чем у привычной коричневой крупы.

Из гречки изготавливают также муку, которая лишена клейковины. Это не позволяет применять ее в чистом виде в хлебопекарном деле, но дает возможность добавлять в другие виды муки, а еще – использовать для выпечки блинов и оладий, которые выходят менее калорийными, по сравнению с пшеничными аналогами.

В гречке порядка 60% углеводов, и очень мало жиров. «Гречневые» углеводы относят к долго усвояемым, каша дает длительное чувство сытости, а кроме того, содержит много важных для организма биологически активных элементов. При весьма низкой калорийности, этот продукт считается одним из лучших диетических и помогает контролировать вес.

Химический состав и питательная ценность

Гречку считают одной из самых полезных и питательных круп, и часто прописывают как основное блюдо в лечебном питании. В ней много важных микро- и макроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма.

Высоко в гречке и содержание железа, необходимого для кислородного обмена в организме. Правда, здесь следует оговориться: сидя на жесткой гречневой монодиете, полноценно обеспечить организм железом не получится, так как в растительной пище содержится негемный тип данного вещества. Для усвоения такого железа (в противовес гемному, которое содержится в пище животного происхождения) необходим мясной белок или витамин С. Поэтому, чтобы не заработать анемию, гречку следует употреблять с мясом либо обогащать рацион аскорбиновой кислотой.

Немало в гречке и таких важных веществ как:
  • кальций, без которого не обрести крепкие кости, зубы, здоровые ногти и волосы;
  • калий, контролирующий водно-солевой баланс в организме и участвующий в работе сердца;
  • фтор и фосфор – важные элементы здоровой костной системы;
  • йод и цинк, без которых невозможно функционирование эндокринной системы.

Присутствуют в гречихе и витамины группы В, среди которых есть фолиевая кислота (В9), столь важная для работы нервной и репродуктивной систем, и недостаток которой, на этапе формирования эмбриона, грозит серьезными патологиями плода. Немаловажен и витамин Е, присутствующий в гречке. Это натуральный антиоксидант и важный элемент в синтезе гормонов. А еще в крупе присутствует витамин РР, известный как никотиновая кислота. Он принимает важное участие в обмене веществ, что весьма значимо при контроле массы тела.

Белок, который содержится в гречке, легко усваивается. И, кстати, по его содержанию эта крупа превосходит все остальные.

Калорийность и БЖУ гречки в 100 граммах

В сыром виде гречневую крупу отличает порядка 312 ккал на 100 г. При этом соотношение БЖУ (белков, жиров и углеводов) в ней равно 12,5 г:3,3 г:62 г.

Однако калорийность сырой гречки – показатель относительный, ведь при термической обработке зерна количество калорий меняется. Насколько высока окажется энергетическая ценность готового блюда, зависит от способа кулинарной обработки и от того, какие ингредиенты входят в него помимо гречки.

Сколько калорий отварной гречки

Варка – основной вариант приготовления гречки. Отварная и аппетитно рассыпчатая, она является универсальным гарниром или самостоятельным блюдом. Диетологи подсчитали, сколько калорий в вареной гречке на воде. Результат может утешить тех, кто придерживается гречневой диеты: на 100 г блюда – не более 100 ккал. Немногим больше показатель энергетической ценности будет, если воду заменить мясным бульоном.

Однако при подобной кулинарной обработке теряется огромная часть полезных веществ. Можно отчасти восполнить этот недостаток, обогатив гарнир овощами или зеленью.

Запаренной кипятком без соли

Самым диетическим и полезным способом приготовления является гречка на воде без варки. Для этого крупу перебирают, промывают и заливают кипятком в соотношении 1:2-1:3. Считается, что оптимальное для разбухания крупы время – порядка 4 часов. Но уже через 40 минут, накрытая плотной крышкой, гречка распаривается, и ее вполне можно употреблять в пищу.

Неплохой вариант – заваривать крупу с вечера. Для наибольшей рассыпчатости и сохранения блюда теплым, полезно использовать термос.

Еще больше питательных и полезных веществ сохраняет гречка, замоченная в холодной воде. Правда, для достижения готовности, продукту требуется больше времени, чем при «горячей» методике, поэтому целесообразнее позаботиться о блюде накануне, залив водой крупу с вечера.

Не рекомендуется приправлять гречку без варки ни солью, ни сахаром. В качестве «поблажки» некоторые предпочитают слегка сдобрить кашу соевым соусом или растительным маслом (например, льняным). Но калорийность блюда от этого увеличится.

Энергетическая ценность несоленой запаренной гречки – не более 90 ккал.

В гречке с молоком

Отварная гречка с молоком значительно «подрастает» в калорийности. Зависеть итоговый показатель будет от того, в какой пропорции соотносятся крупа и молоко, какова жирность последнего компонента. В среднем, энергетическая ценность такой пищи колеблется от 120 до 200 ккал.

С маслом

«Кашу маслом не испортить» — поговаривают в народе. Конечно, кто бы спорил? По вкусовым показателям, сдобренная маслицем гречка превосходит постную. Увеличивается и калорийность такого блюда. Однако и здесь все не так однозначно, в зависимости от того, какое масло выбрано для заправки – растительное или сливочное.

В среднем, калории в 100 гр гречневой каши на растительном масле подрастают незначительно. В чайной ложке такого жира – порядка 5 г, а это значит, что, заправив отварную или запаренную гречку растительным маслом, можно добавить блюду 40 ккал! Есть в этом и свои плюсы: растительные масла насыщают организм незаменимыми жирными кислотами и витаминами (в частности, Е), не добавляя ни грамма холестерина.

Сливочное масло и вкуснее растительного, но и отчасти вреднее (в нем есть холестерин). По калорийности оно немногим отличается от аналога неживотного происхождения. Да и расходуется несколько меньше. Чайная ложечка сливочного масла (10 г) содержит примерно 80 ккал. Отварная гречка, заправленная им, становится вкуснее и калорийней!

в вареной, в 100 граммах, на воде, белков, жиров, углеводов, в зеленой

Гречка– неприхотливое растение, которое было завезено к нам из Индии. Рекомендовано есть гречку 2-3 раза в неделю для профилактики различных соматических заболеваний. У многих возникает вопрос, сколько белков, жиров и углеводов содержится в гречке.

  1. Польза гречки и ее виды
  2. Каково соотношение белков, жиров и углеводов в гречке
  3. Сколько углеводов в 100 граммах вареной гречки на воде
  4. Сколько углеводов в зеленой гречке
  5. Сколько углеводов в гречке, приготовленной в духовке

Польза гречки и ее виды

Гречка относится к экологически чистым продуктам, что в наше время встречается редко. Для ее посева и выращивания не требуется никаких химических добавок. В крупе содержится много белка – 18 аминокислот. По составу он очень приближен к белку животного происхождения.

Полезные свойства гречки:

  1. Понижает риск развития злокачественных образований.
  2. Повышает устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды.
  3. Ускоряет заживление слизистой оболочки желудка.
  4. Повышает гемоглобин.
  5. Снижает риск тромбоза.
  6. Контролирует уровень сахара в крови.
  7. Укрепляет нервную и иммунную систему организма.
  8. Является профилактикой тахикардии.
  9. Уплотняет стенки сосудов.

Виды гречки:

  1. Ядрица (или шлифованная) – это гречка, которую мы привыкли видеть на полках магазинов. Она очищена от лузги, поэтому представлена в виде целого или расколотого зерна. Такую гречку предпочитают многие хозяйки, ее легко промывать.
  2. Продел (сечка) – это измельченные зерна, поэтому каша получается более нежной. В приготовлении она гораздо быстрее ядрицы.
  3. Зеленая гречка – зерно без обработки.
  4. Гречневые хлопья – раздавленные зерна, прошедшие термическую обработку. Подходят для каш и хлебцев.
  5. Гречневая мука – очень мелкий помол ядрицы. В основном используется для выпечки.

Каково соотношение белков, жиров и углеводов в гречке

Популярность гречки в первую очередь в ее пищевой ценности. Она содержит сложные или медленные углеводы, которые надолго дают чувство сытости. Калорийность сырой гречки – 330 ккал, а вареной– 110 ккал.

Состав гречки богат белками, а это строительный материал для нашего организма. Аминокислоты, содержащиеся в крупе, способствуют быстрому восстановлению мышц после тренировок. Для вегетарианца гречка может стать хорошим источником белка: сырая содержит 12,6 г белка, варёная– 4,2 г.

В гречневой крупе почти нет жиров, а содержание холестерина равно нулю. В сырой гречке содержится 3,3 г жиров, а в варёной 2,2 г. Это жиры растительного происхождения: олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты. Они могут способствовать снижению веса, т. к. ускоряют метаболизм.

Для многих людей, которые ведет борьбу с лишним весом, гречка составляет основу рациона. Сложные углеводы, которые содержатся в крупе, организм долго перерабатывает и тратит на это много калорий. Именно они позволяют долго ощущать чувство сытости. В сырой гречке содержится 57 г углеводов, в варёной– 17 г.

Пищевая ценность снижается из-за термической обработки продукта.

Сколько углеводов в 100 граммах вареной гречки на воде

Подсчитывая углеводы в гречке, необходимо помнить, что их содержание зависит от способа приготовления. В 100 г гречки содержится:

  • в сыром виде– 71,5 г углеводов;
  • после термической обработки – 20 г.

Вещества, содержащиеся в крупе, при расщеплении в организме выделяют огромное количество энергии, которая способна обеспечить бодрость на весь день. Главный источник энергии в гречке – крахмал. Его особенность в медленном расщеплении, сопровождающемся большим выбросом энергии. Продукт также содержит большое количество волокон, которые благоприятно влияют:

  • на баланс уровня сахара;
  • нормализацию веса;
  • снижение риска заболеваний сердца;
  • уменьшение уровня холестерина.

Сколько углеводов в зеленой гречке

Зеленая гречка очень ценна для нашего организма. Калорийность ее такая же, как и тёмной, на 100 г продукта приходится 60 г углеводов, 11 г белков и 3 г жиров.

В отличие от тёмной, в зеленой гречке есть вещество рутин, которое улучшает кровоснабжение органов тела. Рутин содержится в оболочке зерен, поэтому обеспечить организм этим веществом может только зеленая гречка.

Особенно ценны в ней макроэлементы, которыми она богата. Дело в том, что при обработке крупы большая часть микро- и макроэлементов распадается, а поскольку зелёная гречка не обрабатывается высокими температурами, в ней полезные элементы сохраняются.

Сколько углеводов в гречке, приготовленной в духовке

Калорийность гречки запеченной в духовке, составляет приблизительно 105 ккал. Все зависит от того, как и с чем вы готовите крупу. При запекании гречка сохраняет больше полезных свойств, в то время как при варке крупы часть макро- и микроэлементов теряется.

Мнение эксперта!

Нутрициолог Ксения Черная:

«Несомненно, греча – одна из самых полезных и богатых круп нашего времени. Если смотреть по полезным свойствам, то и черная, и зеленая гречка примерно одинаковы, однако я все же отдам предпочтение второй. Любые продукты, которые не поддаются грубой обработке, сохраняют больше полезных свойств. Зеленая греча не так разваривается, она сохраняет форму зерна, помогая тем самым нашему желудку лучше усвоить пищу. Также она содержит больше макро- и микроэлементов. Если вы на обед съедите отварную или запечённую курицу, а в качестве гарнира возьмете гречку, то полностью закроете дневную потребность в белке».

Гречневая крупа – кладезь полезных веществ. Люди научились делать из нее не только кашу, но и муку, которую широко используют в выпечке. Крупа приносит пользу всему организму. Сейчас на прилавках магазинов появляется зеленая гречка и, хоть она полезнее «классической», не стоит ею увлекаться. Разнообразие полезных продуктов в продаже позволяет нам сформировать сбалансированный рацион.

Щербакова Вероника Валерьевна

Врач-диетолог — эксперт по правильному питанию, занимается лечением нарушений массы тела, консультирует по вопросам здорового образа жизни, нутрициолог.

Задать вопрос

Рис VS гречка: что полезнее?

ЕРЕВАН, 5 февраля. Новости-Армения. О том, какой из двух популярных круп отдать предпочтение, рассказывает bazaar.ru.

Польза гречки

Высокое содержание клетчатки в гречневой крупе имеет два огромных плюса. Во‑первых, пищевые волокна невероятно полезны для здоровья желудочно-кишечного тракта. Во‑вторых, клетчатка дает нам чувство насыщения, а значит, съев тарелку гречки на завтрак, вы еще очень долго не захотите есть. Кроме того, гречка — один из продуктов-рекордсменов по содержанию растительного белка. Благодаря хорошо сбалансированному аминокислотному составу, белок в гречке очень высокого качества. Именно поэтому ее так любят спортсмены, веганы и вегетарианцы.

Минеральный состав гречки гораздо богаче, чем у других круп. Она содержит марганец, медь, магний, железо и фосфор. В тандеме эти минералы обеспечивают пользу для всех систем организма: железо и медь отвечают за здоровье сердечно-сосудистой системы, магний — за работу нервной системы и когнитивную функцию, фосфор и марганец незаменимы для правильного обмена веществ, регенерации тканей, роста и развития организма. Количество антиоксидантов в гречке тоже вызывает восхищение. Они защищают клетки организма от повреждений и воспалений, повышают иммунитет и замедляют процессы старения.

Регулярное употребление гречки помогает держать уровень сахара в крови под контролем. Высокое содержание клетчатки, низкий гликемический индекс делают крупу отличным продуктом для профилактики сахарного диабета 2 типа. Кроме того, вещества, содержащиеся в гречке, способны обеспечить профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, снизить риск образования тромбов, уменьшить воспаления, нормализовать артериальное давление. И последнее, но не менее важное: гречка — один из самых безопасных источников углеводов для тех, кто следит за весом. Диетологи рекомендуют употреблять ее в пищу даже людям, придерживающимся низкоуглеводной диеты.

Польза риса

Белый рис, к сожалению, в список здоровых продуктов вообще не попадает: он содержит большое количество углеводов, крахмала, а пользы для организма практически никакой не несет. А вот бурый рис — настоящий кладезь витаминов и минералов. Поскольку при его обработке (которая практически отсутсвует) не разрушается оболочка зерна, буры рис богат клетчаткой. Она необходима для поддержания здоровья ЖКТ, а также способствует долгому чувству насыщения, снижая риск переедания.

Бурый рис богатый источник витаминов. Витамины группы В укрепляют сердечно-сосудистую и нервные системы, стимулируют работу мозга и повышают концентрацию, а витамин К — укрепляет кости, соединительные ткани и стенки сосудов, препятствуя их кальцификации. Бурый рис — отличное натуральное детокс-средство: он очищает организм и выводит все шлаки и токсины.

Богатый антиоксидантный состав риса защищает клетки организма от повреждения свободными радикалами, предотвращает развитие воспалительных процессов, замедляет процессы старения, предотвращает появление морщин и защищает кожу от пагубного влияния ультрафиолетовых лучей (при условии, что вы используете SPF). Кроме того, активные вещества в составе бурого риса укрепляют волосы, дарят им силу и блеск.

Для укрепления иммунитета, то особенно актуально в это время года, рис тоже может быть полезен. Он в больших количествах содержит аскорбиновую (витамин С) и никотиновую кислоты и цинк, которые стимулируют выработку иммуноглобулина и обеспечивают защиту от вирусов.

Рис VS гречка: что полезнее

Несмотря на то, что обе крупы необычайно богаты различными полезными веществами, первенство все же у гречки. В первую очередь из-за того, что она не содержит крахмала, что делает ее безопасной для людей с диабетом. Гречневая крупа совершенно не содержит глютена, а значит подойдет и для людей с пищевой непереносимостью. Кроме того, если вы придерживаетесь диеты с ограничением калорий, гречка станет лучшим вариантом, поскольку содержит меньше калорий, чем бурый рис. -0-

Пищевая ценность — Гречка

Сколько витаминов в гречке

Многочисленные исследования показали пользу для здоровья и эффективность витаминов в рационе. Очень важно знать, какие витамины, из каких источников и в каких дозах лучше всего подходят для поддержания вашего иммунитета в отличной форме.

Витамин B-9 (30 мг), витамин B-3 (7,02 мг) и витамин B-5 (1,23 мг) — вот некоторые из витаминов, присутствующих в гречке.

Витамин B1 является одним из восьми водорастворимых витаминов группы B. он играет существенную роль в производстве энергии из пищи, проведении нервных импульсов и синтезе нуклеиновых кислот. В 100 граммах гречки содержится 0,1 миллиграмма витамина В-1, что составляет 7% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.

Витамин B2 является одним из наиболее широко распространенных водорастворимых витаминов, то есть он не накапливается в организме.Рибофлавин играет важную роль в защите клеточных компонентов от окислительного повреждения и снижении усталости и утомления. 0,42 миллиграмма витамина B2 содержится в каждых 100 граммах гречневой крупы, что составляет 25% от общего рекомендуемого суточного потребления витамина B2.

Также известный как ниацин, витамин B3 представляет собой водорастворимое питательное вещество, которое является частью семейства витаминов группы B. Он необходим для метаболизма углеводов и жиров.Это также помогает снизить уровень вредного холестерина при повышении уровня хорошего холестерина. 7,02 миллиграмма витамина B3 содержится в каждых 100 граммах гречневой крупы, что составляет 35% от общего рекомендуемого суточного потребления витамина B3.

Витамин B5 известен как пантотеновый, он действительно хорошо укрепляет иммунную систему, повышает уровень гемоглобина в организме человека и помогает печени в метаболизме токсических веществ. В 100 граммах гречки содержится 1.23 миллиграмма витамина B-5, это 12% рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.

Фолиевая кислота (витамин B9) необходима для правильного функционирования организма и здорового образа жизни. Он играет важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы, волос, кожи, почек и глаз. В 100 граммах гречки содержится 30 мкг витамина В-9, что составляет 8% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.

Нормальное значение Значение предупреждения Значение опасности

Минералы в гречке

Минералы являются важными питательными веществами, которые необходимы в небольших количествах для поддержания здоровья.Имейте в виду, что ваше тело не производит минералы. Найдите здесь минералы, необходимые для выполнения другими питательными веществами своих функций в вашем теле.

Некоторые минералы, содержащиеся в гречке: калий (460 мг), фосфор (347 мг) и магний (231 мг).


Фосфат кальция является основным компонентом кости. Среднестатистический человек содержит около 1 кг кальция. Вот почему кальций необходим всем живым существам, особенно для роста здоровых зубов и костей.В 100 граммах гречки содержится 18 миллиграммов кальция, что составляет 2% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека.

Железо играет жизненно важную роль в преобразовании сахара в крови в энергию, производстве эритроцитов, транспортировке кислорода по телу и производстве ферментов, которые играют жизненно важную роль в производстве новых клеток, аминокислот, гормонов и нейротрансмиттеры-. 2,2 миллиграмма железа содержится в каждых 100 граммах гречневой крупы, что составляет 12% от общего рекомендуемого суточного потребления железа.

Калий является очень важным минералом для организма, важным для электролитных функций организма и необходимым элементом для поддержания здорового кровяного давления. Правильное потребление калия может предотвратить гипертонию. В 100 граммах гречки содержится 460 миллиграммов калия, это 10% от рекомендуемой суточной нормы для одного человека.

Магний играет жизненно важную роль в более чем 300 биохимических реакциях в организме.Он необходим для поддержания нормальной функции нервов и мышц, регулирования уровня глюкозы в крови или поддержания здоровой иммунной системы. 231 миллиграмм магния содержится в каждых 100 граммах гречневой крупы, что составляет 58% от общего рекомендуемого суточного потребления магния.

Фосфор обычно содержится в организме в виде фосфата. Это важный минерал, который в основном используется для роста и восстановления клеток и тканей организма. Также способствует образованию белка, гормональному балансу и эффективному пищеварению в организме человека.В 100 граммах гречки можно найти 347 миллиграммов фосфора. Он обеспечивает 35% рекомендуемой суточной нормы для среднего взрослого человека.

Натрий — это минерал, который естественным образом встречается во многих продуктах питания. Он имеет два основных полезных эффекта: контролирует объем крови и кровяное давление, а также позволяет правильно работать мышцам и нервам. 1 миллиграмм натрия можно найти на каждые 100 граммов гречневой крупы, что составляет 0% от общего рекомендуемого суточного потребления натрия.

Минерал цинка играет жизненно важную роль, помогая укрепить иммунную систему и способствовать заживлению. Низкий уровень цинка в организме может вызвать диабет и серповидноклеточную анемию (ВИЧ). В 100 граммах гречки содержится 2,4 миллиграмма цинка. Он обеспечивает 16% рекомендуемой суточной нормы для среднего взрослого человека.

Использование меди восходит к древним временам.Этот минерал жизненно важен для построения тканей, производства энергии в клетках и поддержания объема крови. В 100 граммах гречки содержится 1,1 миллиграмма меди, это 55% от суточной нормы для человека.

Марганец – это минерал, естественным образом присутствующий в вашем организме в очень малых количествах. Это мощный антиоксидант, который нейтрализует вредные частицы свободных радикалов в организме человека. В 100 граммах гречки можно найти 1.3 миллиграмма марганца. Он обеспечивает 65% рекомендуемой суточной нормы для среднего взрослого человека.

Селен является чрезвычайно важным минералом для человеческого организма, поскольку он повышает защиту от повреждений, вызванных свободными радикалами. Потребление природного селена оказывает положительное влияние на иммунную систему. 8,3 мкг селена содержится в каждых 100 граммах гречихи, что составляет 12% от общего рекомендуемого суточного потребления селена.

Нормальное значение Значение предупреждения Значение опасности

Калорий в Гречке

Для поддержания функций организма взрослому человеку в среднем требуется 2000 калорий в день. В 100 граммах гречки содержится 343 калории, что составляет 17% от общей суточной потребности.

Молодым людям обычно требуется больше калорий, чем пожилым. Существуют различные половые и возрастные группы для расчета среднего потребления калорий в день.
Активным женщинам в возрасте от 14 до 26 лет требуется от 2200 до 2400 калорий в день, в то время как умеренно активным женщинам необходимо 2000 калорий, а очень активным женщинам — от 2400 до 2600 калорий.

Жиры и холестерин

В 100 граммах гречки содержится 3,4 грамма общего жира, что составляет 5% от общей суточной потребности.
Принимая во внимание человека Преобразуйте 30% от общего количества калорий в граммы жира. В среднем взрослому человеку требуется 65 граммов жира в день для поддержания функций организма, что эквивалентно 2000 калориям в день, рекомендуемому количеству для поддержания здорового веса тела.

AHA (Американская кардиологическая ассоциация) рекомендует ограничить ежедневное потребление холестерина до уровня менее 300 миллиграммов. Менее 200, если у вас высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Насыщенный жир

Американская кардиологическая ассоциация (Американская кардиологическая ассоциация) рекомендует ограничить ежедневное потребление насыщенных жиров менее чем 130 миллиграммами.

В 100 граммах гречихи содержится 4% суточной потребности (0,74 грамма насыщенных жиров).

Мононенасыщенные жирные кислоты

1,04 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

1.03 г

Таблица фактов данных о гречке

  за 100 г Дневное значение
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Энергия 343 ккал 17 %
Всего жира 3,4 г 5 %
Углеводы 71. 5 гр 24 %
Холестерин 0 мг 0 %
Натрий 1 мг 0 %
Вода 9,75 мг 9,8 %
Белок 13,25 г 27 %
ВИТАМИНЫ
Витамин А
Витамин B-6
Витамин B-12
Витамин С
Витамин D
Витамин Е
Витамин К
Витамин B-1 0.1 мкг 7 %
Витамин B-2 0,42 мг 25 %
Витамин B-3 7,02 мг 35 %
Витамин B-5 1,23 мг 12 %
Витамин B-9 30 мг 8 %
МИНЕРАЛЫ
Кальций 18 мг 2 %
Железо 2. 2 мг 12 %
Калий 460 мг 10 %
Фосфор 347 мг 35 %
Натрий 1 мг 0 %
Цинк 2,4 мг 16 %
Медь   1.1 мг 55 %
Фтор
Марганец   1,3 мг 65 %
Селен 8,3 мкг 12 %

калорий в гречке. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Количество на 100 г
Калорий 343 ккал (1436 кДж)
Калории из жира 30.6 Ккал
% Дневная стоимость*
Общий жир 3,4 г 5%
Насыщенные жиры 0,74 г 4%
Натрий 1 мг 0%
Калий 460 мг 10%
Всего углеводов 71. 24%
Пищевые волокна 10 г 40%
Белок 13,25 г 27%
Железо 2.2 мг 12%
Кальций 18 мг 2%
Вода 9.75 г
Ясень 2,1 г
Магний 231 мг
Фосфор 347 мг
Цинк 2. 4 мг
Медь 1,1 мг
Марганец 1.3 мг
Селен 8,3 мкг
Тиамин 0.1 мг
Рибофлавин 0,43 мг
Ниацин 7. 02 мг
Пантотеновая кислота 1,23 мг
Витамин B6 0.21 мг
Всего фолиевой кислоты 30 мкг
Пищевой фолат 30 мкг
Фолат ДФЭ 30 мкг

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вы должны потреблять.

100 грамм сырой гречки в отварном виде. Во сколько раз увеличивается гречка при варке? грамм сырой гречки содержит

В бодибилдинге правильное питание является обязательным условием для набора мышечной массы. Проблемой большинства новичков является полное отсутствие знаний о том, сколько пищи необходимо для роста мышц.Люди привыкли хватать на завтрак бутерброд с колбасой, а когда заменяют его кашей, уже думают, что наладили питание.

Известно, что для роста мышц необходимо потреблять не менее 5 грамм углеводов на 1 кг собственного веса. Кроме того, 2-3 грамма белка и около 0,5 грамма жира (ненасыщенного) — опять же на 1 кг веса.

Как это выглядит?

На фото гриль из вареной гречки 1.6 литров .

Если положить в тарелки, то выйдет 4 тарелки по 400 мл гречка. Попробуйте отмерить столько же, и вы обнаружите, что это приличная сумма. Возможно, вы даже не сможете съесть столько за один раз.

Обратите внимание на чашку в центре между тарелками. Объем этой чашки стандартный — 200 мл … Так что на всю эту сухую гречку уходит всего 1,5 стаканчиков, т.е. 300 мл это 250 грамм.Итого: 155 г углеводов и 30 г белков. Штангист 70 кг нужно — 70х5 = 350 г углеводов, а это больше 2 кастрюль!

Теперь вы понимаете, что вы едите очень мало, чтобы набрать мышечную массу ! Нужно ли показывать фотографии мяса и творога, которые необходимы для «закрытия» суточной нормы белка?

Гречка очень популярна, и каждый день ее готовят сотни тысяч домов. Но у тех, кто впервые знакомится с этим продуктом, да и вообще с кулинарией, могут возникнуть определенные проблемы.Бывает сложно отмерить точное количество продукта по рецепту, если нет весов или они вышли из строя.

Измерение веса крупы в домашних условиях

Стекло граненое

С помощью этого столового прибора очень легко отмерить нужное количество сухих хлопьев. Вам даже не нужно учитывать точный вес в граммах. Достаточно отметить, что 3 стандартные порции составляют 1 стакан (200 г). При умелой подготовке половины этого количества хватит на двоих человек.Но для того, чтобы максимально грамотно рассчитать саму подготовку, конечно же, этой информации недостаточно.

Стандартный граненый стакан с ободком сверху имеет объем 250 мл. см. Если заполнить до краев, можно положить 210 г ядра, а если довести укладку только до горизонтальной полосы, то количество крупы составит ровно 200 г. У т.н. показатели меньше – 160 и 155 г соответственно.

Стоит помнить, что точный вес крупы может незначительно варьироваться в зависимости от влажности (самая легкая – после обжарки и тщательной сушки).

Пластиковый стаканчик

Бачок из граненого стекла выглядит, конечно, намного лучше своего пластикового аналога. Но последний проще и дешевле и чаще встречается на кухнях. Масса крупы, помещенной в стакан, зависит от его объема. Для самого популярного вида продукта — ядра — показатели следующие:

  • в объеме 250 мл помещается 210 г крупы;
  • стакан 200 мл вмещает не более 170 г;
  • и если его емкость ограничить 100 мл, получится положить туда всего 85 г гречки.

Столовая ложка

А вот в кастрюле, сковороде гречневую крупу многие переносят не стаканами, а ложками. Столовая ложка, наполненная без бугорка, содержит примерно 19 г продукта. С учетом этого можно наполнить ложками любую емкость неизвестной вместимости, а затем произвести нехитрый расчет. Но необходимо помнить, что масса крупы в зачерпывающей части может варьироваться от 17 до 23 г. На него влияет и влажность, и сорт, и то, насколько активно гречка черпается; однако в первом приближении можно отобрать хоть 50, хоть 260 г продукта с приемлемой для приготовления пищи точностью.

Как отмерить порцию вареной гречки?

Все сказанное только что относится только к сухому продукту, купленному на рынке или в магазине. Но после приготовления масса блюда, помещающегося в те же емкости, заметно меняется. Пусть требуется, чтобы в тарелке было 100 грамм. Определить необходимое количество каши вполне возможно без использования весов. В некоторых случаях используют даже… внешний вид — достаточно представить, как выглядит искомая масса каши, и сравнить ее с каким-нибудь доступным глазу предметом.

Однако не все так просто. Фотографии, даже напечатанные в ведущих журналах или размещенные на авторитетных сайтах, не годятся для точных выводов. Различия в освещении, цветопередаче, разные фоны, ракурсы, качество печати и графического файла, характеристики восприятия, «не такая» посуда — все это сильно мешает.

Но у любителей и опытных поваров есть другой способ решить проблему. На помощь приходит тот же столовый прибор, которым меряют сухие продукты.

Для измерения 150, 250, 300 г или любого другого количества можно использовать самые обычные столовые и чайные ложки. Взвесив таким образом сваренную в воде крупу, совершенно невозможно сделать «горку». Несмотря на свой, казалось бы, небольшой размер, этот выступ может исказить оценку. В чайной ложке содержится 5 мл вареной гречки, а в столовой — 15 мл. Теперь осталось только узнать, какова масса 1 мл.

Подробнее о том, как измерить вес гречки, указанный в граммах, вы можете узнать из следующего видео.

А в рецептах указано необходимое количество крупы в граммах. Удобно, когда под рукой есть весы, особенно электронные. А если их нет? В этом случае хорошо знать, сколько гречки в стакане, чтобы можно было легко отмерить ядро ​​или сделать это.

Зная, сколько граммов гречки в стакане или столовой ложке, легко отмерить необходимое количество крупы.

Сколько гречки в граненом стакане

Самой распространенной меркой издавна является граненый стакан с ободком, объем которого составляет 250 см 3 .Сколько гречки в стакане такого объема?

Помните, что вес хлопьев может варьироваться, хотя и незначительно. Это зависит от того, используется гречка сухая или влажная. Грамм в стакане будет больше, если крупа влажная. Прокаленный, хорошо просушенный — светлее.

Сколько гречки в пластиковом стакане

А если использовать не граненый стакан, а одноразовый пластиковый стаканчик? Сколько граммов гречки в стакане, если у нас есть емкость объемом 100 или 200 мл? Зная объем, достаточно вычислить вес крупы:

Гречка в столовой ложке

Еще один простейший способ отмерить гречку — посыпать ее столовой ложкой … Посчитайте, сколько граммов гречки в стакане, зная только, что в стандартной столовой ложке около 19 граммов гречки (без горки). В стакан на 250 мл помещается 11 таких ложек: 11х19 = 209 гр.

Таким образом, вы можете измерить не только стакан, но и любую другую емкость, которую вы используете. Вес гречки в ложке может варьироваться от 17 до 23 грамм, в зависимости от влажности крупы и от того, насколько щедро вы ее наберете ложкой.

Столовая ложка гречки содержит 17-23 грамма.

Конечно, без весов вы получите лишь приблизительное представление о том, сколько граммов гречки в стакане. Однако этого достаточно, чтобы приготовить вкусное блюдо по выбранному вами рецепту.

Гречка сочетает в себе два парадоксальных качества. Необыкновенно сытный и питательный продукт – при этом он действительно низкокалорийный и отлично подойдет даже для очень строгих диет. Причиной этого является высокое содержание белков и сложных углеводов, что делает блюда из гречки чрезвычайно полезными для людей, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом.

| |

Калорийность гречки вареной и сырой

Предлагаем вам ознакомиться с двумя сравнительными таблицами калорийности гречки. В первой таблице приведены данные о калорийности вареной гречневой каши без добавок , а во второй — о пищевой ценности сырой крупы .

В 100 граммах

вареной гречки содержится *:
Пищевая ценность 50 г вареной гречки — 55 ккал. Белки: 2,1 г, углеводы: 10,65 г, жиры: 0,55 г.

В 100 граммах сырой гречки содержится:

* Калорийность вареной гречки и соотношение БЖУ зависит от способа приготовления и количества воды.
Таблица содержит ориентировочные цифры. Пищевая ценность 100 г готовой каши, сваренной на воде и без добавления масла, как правило, не превышает 110 ккал.

Так, в 100 граммах сырой гречневой крупы (что обычно требуется для приготовления одной-двух порций каши) содержится всего 330 килокалорий, а это всего 13.2% от суточной потребности взрослого человека (2500 ккал).

Все полезные свойства гречки

Гречневая каша и другие блюда из гречки полезны для нашего здоровья и самочувствия благодаря сбалансированному составу и высокой пищевой ценности. В то же время не следует думать, что питательность гречневой каши является следствием высокой калорийности. Вовсе нет – секрет питательной ценности кроется в большом количестве «медленных» углеводов и полноценных легкоусвояемых белков в его составе.

Ни в коем случае не стоит бояться относительно большого количества углеводов в сырых кашах. Как мы уже упоминали выше, гречка вообще не содержит , приводящих к резким колебаниям уровня «сахара» в крови. Все углеводы, содержащиеся в гречке, медленные, а значит, одна порция гречневой каши создаст длительное чувство сытости, несмотря на ее низкую энергетическую ценность. Таким образом, гречневая каша отлично подходит для похудения и может быть включена в состав здорового завтрака, чтобы не допустить чувства голода до обеда.

Наиболее ценными питательными компонентами гречки для людей, активно занимающихся спортом, и, в первую очередь, тяжелой атлетикой, являются белки (белки) … В одной порции содержится целых 12,6 грамма. При этом аминокислотный состав белков является одним из самых богатых и сбалансированных среди растительных продуктов. Белки гречихи содержат большое количество важных аминокислот – лизина и метионина. В то же время белки гречки обладают высокой усвояемостью, что делает эту крупу незаменимой в рационе спортсменов для ускорения восстановления мышц после тренировок.

Очень часто гречку используют как временный заменитель мяса и других источников животного белка. По этой же причине этот злак пользуется стабильной популярностью среди вегетарианцев , для которых особенно важен его богатый аминокислотный профиль.

Что касается жиров , то их в гречке совсем немного — всего 3,3 грамма на порцию. При этом вредных насыщенных жиров нет совсем. Однако не зря пословица гласит: «Кашу маслом не испортишь.Для лучшего усвоения и более приятного вкуса гречневой каши в нее лучше добавить небольшое количество растительного масла (особенно полезным будет льняное масло из-за высокого содержания ОМЕГА-3 и отлично дополнит вкус) или изначально варить не на воде а на молоке.Порцию каши с двумя яйцами можно обжарить чуть больше,так она станет еще вкуснее и рассыпчатой ​​ .

Минеральная композиция и витамины

Теперь, когда мы разобрались, сколько калорий в гречке сухой и сваренной на воде, перейдем к минеральному составу и содержащимся в ней витаминам.

Гречка содержит важные водорастворимые витамины группы В, которые, в отличие от жирорастворимых витаминов, должны поступать в наш организм каждый день, т.к. не накапливаются в нем. По содержанию минералов гречка, несомненно, является одним из лидеров по содержанию железа. Однако необходимо помнить, что железо, которое мы получаем из растительной пищи, усваивается намного хуже, чем из продуктов животного происхождения. Если вы вегетарианец, вам следует рассмотреть возможность приема дополнительных витаминных и минеральных добавок с железом.

В целом гречку нельзя назвать богатой минералами и витаминами.По этой причине мы не рекомендуем долго «сидеть» на популярной «гречневой диете», ведь при всех ее полезных свойствах и питательности нехватка витаминов может привести к авитаминозу и многим другим неприятным последствиям. Как говорится, все хорошо в меру.

И только в составе разнообразного питания гречка проявляет все свои полезные свойства. Гречневая каша – отличный и сбалансированный диетический продукт, который можно смело рекомендовать к регулярному употреблению абсолютно всем – и детям, и женщинам, и бодибилдерам, желающим похудеть и сохранить массу тела (особенно полезно есть гречку за несколько часов до силовых тренировок). , потому что дает длительное чувство сытости) и спортсменам и, конечно же, пожилым людям.

Для разнообразных кулинарных рецептов с использованием гречневой крупы требуется определение эквивалента крупы. Если у вас есть специальный мерный стакан, то все просто, но если такого прибора в хозяйстве нет, а отмерить гречку нужно сейчас, подойдет ложка или стакан. Стоит только прикинуть, сколько крупы будет в такой таре. Многих хозяек чаще всего интересует вопрос, сколько стоит 100 граммов гречки. А для полноты вычтем количество сухих каш и вареной гречки.

Всем известно, что для того, чтобы сварить гречневую кашу, берут крупу и воду в пропорции 1:2. Для приготовления достаточно будет 10-12 минут, нужно поддерживать слабый огонь. После термической обработки сразу становится заметно, что объем гречки увеличился втрое. Так сколько же стоит 100 грамм вареной каши? Наверняка большинство хозяек сталкивались с таким вопросом. Давайте расставим все точки над i и узнаем подробнее, сколько его в столовых ложках – 100 граммов гречки.

Сколько стоит объем сто граммов гречневой крупы?

При расчете такого значения следует сначала разобраться с параметрами плотности и насыпной плотности.Сухая гречка имеет плотность 800 г/л (грамм на литр), а это значит, что в литровую банку поместится всего 800 грамм продукта (вровень с верхом банки). При этом насыпная плотность составляет 1.250 л/кг (литров на килограмм), то есть в литровую банку не поместится 1 килограмм гречки, так как она занимает больше – 1.250 емкости. Учитывая вышеперечисленные особенности, помните, что ответ на вопрос, сколько стоит 100 грамм гречки, прост. Сто граммов гречки имеют объем 125 миллилитров.

Сколько ложек вмещает 100 грамм гречки?

Для отмеривания и розлива, как правило, используют не чайные или десертные ложки, а столовые. В русскоязычных странах их номинальный объем составляет 18 мл. В пересчете на граммы это означает, что в столовой ложке помещается 25 граммов. То есть теоретически на 100 грамм продукта отмеряется 4 столовые ложки. Но помните, что насыпная плотность продукта составляет 1.250 л/кг, и смело зачерпывайте еще ложку крупы.Теперь у нас около 100 г гречки.

Сколько гречки в 1 стакане?

Теперь надо разобраться, 100 грамм гречки это сколько стаканов. Разбираясь в этом вопросе, следует обратить внимание на то, что стаканы бывают двух видов: чайные и граненые. И те, и другие характеризуются объемом 250 мл при условии, что емкость заполнена доверху.

Основное отличие граненого стакана – узкая полоска, расположенная в верхней части, в народе называемая ободком или пояском.Объем такого сосуда по этому самому краю 200 мл. Об этом важно знать, так как именно граненый стакан используется в кулинарии чаще, чем чайный стакан.

И в том, и в другом стакане будет по 200 грамм хлопьев. Это при условии, что емкость заполнена доверху. Поэтому, выясняя, сколько это – 100 грамм гречки, помните, что в наполовину полном стакане ее ровно 100 грамм.

Сколько вареной гречки получается из крупы сухой?

Для приготовления гречневой каши возьмите 100 г гречневых зерен и 200 мл воды. Известно, что 200 мл воды равны 200 г. При соблюдении технологии приготовления гречневой каши вода испаряется в небольшом количестве, и этот процент составляет около 10-15%. При этом каша никогда не бывает пресной. В зависимости от рецепта в кашу добавляют соль, сахар, молоко, масло и т.д. Поэтому в зависимости от технологии приготовления и рецепта каши из 100 грамм сухого продукта получается 270-300 грамм вареной каши.

Вот и ответ на такой часто задаваемый вопрос: 100 г гречки — это сколько вареная крупа.

Сколько стоит 100 грамм вареной гречневой каши

Вы уже должны были понять, что масса сухой гречневой крупы превышает объемную массу воды. Поэтому насыпная плотность приготовленной каши выше, чем у воды, и ниже, чем у сухой крупы. Это примерно 1,08 мл/г (миллилитров на грамм). С учетом этого на 100 грамм вареной гречки:


Обратите внимание, что калорийность гречневой крупы составляет 308 ккал, а пищевая ценность продукта составляет:

  • 12. 6 г – белки;
  • 3,3 г — жир;
  • 57,1 г — углеводы.

О пользе гречки много говорить не приходится, о ее свойствах и качествах и так знают все. Поэтому обязательно добавляйте этот продукт в свой еженедельный рацион, чтобы чувствовать себя лучше, бодрее и здоровее.

Мы постарались выяснить некоторые способы измерения, чтобы вам было легче понять, сколько стоит 100 грамм гречки. Надеемся, эта информация окажется для вас полезной и непременно пригодится во время приготовления различных блюд из гречневой крупы – такой популярной, полезной, лечебной и диетической.

Продукты с гликемическим индексом

| Гречка для здоровья

В моем предыдущем посте я говорил о том, как гликемический индекс (ГИ) влияет на потерю веса. Вот более подробное объяснение о чем идет речь.

ГИ — это ранжирование углеводов по шкале от 0 до 100 в соответствии со степенью, в которой они повышают уровень сахара в крови после употребления пищи, содержащей углеводы.

Высокий ГИ означает, что углеводы в пище быстро расщепляются и, таким образом, быстрее высвобождают глюкозу в кровь.Низкий ГИ означает обратное; медленное пищеварение и более медленное выделение глюкозы в кровоток. Было показано, что диеты с низким ГИ улучшают уровень глюкозы и липидов у людей с диабетом и помогают сбросить вес, поскольку помогают контролировать аппетит.

  • Высокий ГИ: 70 и выше (Цельнозерновой хлеб, кукурузные хлопья, арбуз, картофель)
  • Средний ГИ: от 56 до 69 (тыква, мед, попкорн, ананас)
  • Низкий ГИ: 55 и ниже (Шоколад, соевое молоко, морковь, яблоко)

Должен ли я придерживаться диеты с низким ГИ?

Диета с низким ГИ полезна всем.Это может помочь тем, у кого проблемы с весом, диабетом, низким уровнем сахара в крови, низким уровнем ЛПВП, а также помочь увеличить физическую активность или занятия спортом.

Переход на питание с низким ГИ

Сначала проверьте свой ежедневный рацион, чтобы выяснить, откуда поступает большая часть углеводов (обычно это рис, макароны, сухие завтраки, картофель). Постарайтесь заменить некоторые продукты с высоким ГИ продуктами с низким ГИ. Вам не нужно исключать из своего рациона все продукты с высоким ГИ, вместо этого выбирайте продукты с низким ГИ.

Например, замена кукурузных хлопьев на цельнозерновые хлопья/овсяные хлопья/отруби.Белый хлеб для многозернового хлеба. Примеры продуктов с высоким ГИ включают короткозерный рис, тыкву и арбуз. Мясо, яйца и масла не содержат или содержат очень мало углеводов. Поэтому они могут не иметь значения GI.

ГИ не должен быть единственным определяющим фактором при выборе продуктов питания. Посмотрите на общее питательное качество и количество вашей пищи.

Совет: Включайте 1 продукт с низким ГИ в каждый прием пищи.

Обратите внимание, что гликемический индекс не следует путать со значениями гликемической нагрузки.
Чтобы узнать  о ГИ конкретного продукта, посетите сайт NutritionData.com

.

——————————————————-

ГИЛЬЦЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ГРЕЧИЦЫ

Источник: glycemicindex. com

 

Интересное Чтение:

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Рецепт Небрежного Джо — Skinnytaste

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот полезный Sloppy Joe рецепт подходит для всей семьи и готовится из говяжьего филе и небольшого количества овощного фарша.


Рецепт Небрежного Джо

Рецепт Sloppy Joes предназначен только для мяса, мы любим подавать его на картофельных рулетах, но я также подаю его с печеным картофелем, печеным сладким картофелем и жареными спагетти из тыквы. Я использовала нежирную филе и нарезала немного моркови, грибов, болгарского перца и лука для вкуса и объема. Я измельчаю их в кухонном комбайне, чтобы никто не заметил овощей.Если вы немного отличаетесь от Sloppy Joe, вам также может понравиться этот запеченный сладкий картофель Sloppy Joe, который также не содержит глютена, или итальянский Sloppy Joes Crock Pot.

Как сделать Sloppy Joes

Я адаптировал этот рецепт из рецепта Рэйчел Рэй «Неряшливый Джо», с которого можно было начать, так как он получил пять звезд и восторженные отзывы. Чтобы сделать его немного легче, я использую нежирный говяжий фарш и измельченные овощи. Вместо коричневого сахара я использовала тертую морковь для естественной сладости.

Как съесть неряшливого Джо

Пищевая ценность этого рецепта Sloppy Joe указана только для мяса. Ниже приведены некоторые идеи для их обслуживания.

  • Бутерброд – Подавайте на булочке из цельнозерновой муки или картофельной булочке, так как моя семья любит их есть. Только не забудьте запастись салфетками!
  • Слайдеры — Если вы кормите детей, используйте булочки-слайдеры для бутерброда меньшего размера.
  • С овощами — Сделайте его без глютена и подавайте с печеным картофелем, печеным сладким картофелем или жареными спагетти из тыквы.

Как заморозить Sloppy Joes

Мясо можно хранить в холодильнике до четырех дней, а в морозильной камере – до трех месяцев. Для заморозки храните в одноразовых контейнерах. Разморозить на ночь в холодильнике и разогреть в микроволновке.

Варианты:
  • Филейный фарш заменить постным фаршем из индейки.
  • Если вы не любите грибы, смело пропустите их и добавьте больше болгарского перца, моркови или тертых кабачков.Вы действительно не можете попробовать их, хотя!
  • Если у вас нет приправы для стейка, вы можете добавить чесночный порошок, паприку, соль и перец.

Больше семейных рецептов, которые вам понравятся:

 

Рецепт Небрежного Джо

122 кал. 13.7 Белок 9.9 Углеводы 3.7 Жиры

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Этот полезный рецепт Sloppy Joe подходит для всей семьи. Он готовится из говяжьего филе и небольшого количества овощного фарша.

  • 1.25 фунтов 93% нежирного говяжьего фарша
  • 1 ст. л. приправы для стейка или соли с приправами
  • 1 морковь, измельченная
  • 1 средняя луковица, измельченная
  • 2 зубчика измельченного
  • 6, 1/4 чашки измельченного красного перца 0 4 унции измельченных грибов
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 1 ст.л. вустерширского соуса
  • 2 стакана томатного соуса
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • Очень мелко нарежьте все овощи с помощью измельчителя или кухонного комбайна.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте мясо в кастрюлю и разбивайте его, пока оно готовится.

  • Приправьте приправой для стейка и готовьте мясо, пока оно не подрумянится.

  • Добавьте в сковороду лук, чеснок, морковь, грибы и красный перец.

  • Уменьшите огонь до среднего и добавьте красный винный уксус и вустерширский соус, готовьте еще 5 минут.

  • Добавьте томатный соус и пасту в кастрюлю, перемешайте.Накройте крышкой и уменьшите огонь до кипения и готовьте еще 5 минут.

  • С помощью мерного стакана выложите 1/2 стакана неряшливого мяса на поджаренные булочки.

Охлаждение – Мясо можно хранить в холодильнике до 4 дней, а в морозильной камере – до 3 месяцев. Чтобы заморозить , храните в одноразовых контейнерах. Разморозить на ночь в холодильнике и разогреть в микроволновке. Для подачи положите 1/2 чашки мяса на рулет из цельнозерновой муки или картофельный рулет, на печеный картофель, печеный сладкий картофель или жареные спагетти из тыквы.

Порция: 1/2 стакана, Калории: 122 ккал, Углеводы: 9,9 г, Белки: 13,7 г, Жиры: 3,7 г, Насыщенные жиры: 1,5 г, Холестерин: 31,5 мг, Натрий: 470 мг, Клетчатка: 2,1 г, Сахар: 5 г

Ключевые слова: легкий неряшливый Джо, полезный рецепт неряшливого Джо, полезный неряшливый Джо, домашний неряшливый Джо, рецепт небрежного Джо

Лучшие веганские протеиновые порошки Великобритании: вкусные растительные порошки для здорового образа жизни

P

порошки протеина больше не предназначены для бодибилдеров. С повышенным интересом к здоровому питанию и образу жизни, даже случайные спортсмены обращаются к неуклюжим порошкам, чтобы улучшить восстановление после тренировок, помочь росту мышц и зарядиться энергией.

Белок является одним из трех основных макроэлементов наряду с углеводами и жирами, которые необходимы нашему организму для оптимального функционирования. Он состоит из аминокислот, которые помогают восстанавливать ткани, растить и поддерживать крепкие кости и мышцы, а также нашу иммунную систему. Конечно, вполне возможно получить весь необходимый вам белок из пищи: в настоящее время NHS рекомендует 55,5 г в день для мужчин и 45 г для женщин. Тем не менее, протеиновые порошки в качестве добавок гарантируют, что вы удовлетворяете свои потребности, избавляетесь от болей и помогают нарастить мышечную массу, если их употреблять вместе с целевой программой упражнений.

Белковые порошки могут быть животного или растительного происхождения, но те, кто придерживается веганской диеты, могут выбирать порошки, полученные из различных источников белка, включая горох, рис и коноплю. Однако важно тщательно выбирать и не предполагать, что растительные продукты автоматически полезнее. «Веганские протеиновые порошки могут по-прежнему содержать такие ингредиенты, как добавленный сахар, загустители и искусственные ароматизаторы», — говорит спортивный диетолог доктор Лейла Дехган (доктор медицинских наук, магистр нутрологии, ANutr) в компании Plant Based Health Professionals. «Если вы решите принимать добавки с протеиновыми порошками, обязательно внимательно проверьте список ингредиентов или, при необходимости, свяжитесь с производителем и спросите о любых других загрязняющих веществах.Всегда выбирайте продукты с низким содержанием добавок».

Мы протестировали ряд веганских протеиновых порошков с различными вкусами, чтобы найти свой любимый; учитывая стоимость, питание и все важные вкусовые качества. Для каждого из них мы смешали порошок в коктейле с водой или растительным молоком в соответствии с инструкциями, но мы обнаружили, что почти все они вкуснее, если добавить их в смузи с дополнительными фруктами.

ПОДРОБНЕЕ

Huel Complete Protein

Huel

Если раньше вы отказывались от протеиновых порошков из-за меловой текстуры или странного послевкусия, то этот продукт для вас.Это был определенно лучший вкус порошка, который мы потребляли, и он выпускается с различными вкусами, включая ванильную помадку, клубнику со сливками, банановый молочный коктейль, соленую карамель или без вкуса и сахара, который идеально подходит для выпечки. Нашим фаворитом был брауни с шоколадной помадкой, который божественно пах и на вкус (почти!) не уступал шоколадному молочному коктейлю при смешивании с растительным молоком. Его можно даже смешивать с веганским йогуртом в качестве здоровой альтернативы десерту. Мы предпочли использовать примерно на 100 мл меньше жидкости, чем рекомендуется, чтобы получить идеальную консистенцию, но стоит отрегулировать количество, чтобы найти свой идеальный коктейль.

Complete Protein также содержит большое количество питательных веществ и претендует на звание первого в мире полноценного веганского протеинового порошка. Каждая порция, изготовленная из конопли, конопли и горохового белка из экологически чистых источников, содержит 20 г белка, а также все 26 основных витаминов и минералов. Это источник клетчатки, углеводов и жиров. Порошок не содержит сахара, искусственных красителей и ароматизаторов и каким-то образом содержит всего 105 калорий на порцию. Как чудесный напиток с великолепным вкусом, его невозможно превзойти.

Купить сейчас £ 25, Huel {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Supernova Living Life Blend ЖЕНЩИНА 01

Supernova

Протеиновые порошки не обязательно должны поставляться в огромных уродливых емкостях, которые нужно прятать в кухонном шкафу. Этот стильный, сдержанный тюбик белого и серо-коричневого цветов больше похож на косметический продукт высокого класса, чем на типичный продукт для бодибилдеров. Он разработан роскошной велнес-компанией Supernova Living, основанной футболистом Премьер-лиги Джермейном Бекфордом и его женой, телеведущей Лорой Бекфорд. Продукты разрабатываются диетологом-натуропатом, предназначены специально для женского или мужского организма и полностью органичны и не содержат химикатов.

Протеиновый порошок для женщин, который мы тестировали, предназначен для поддержки уставших, занятых женщин и содержит 17 г белка из органического коричневого риса и ферментированного горохового белка с полным аминокислотным комплексом. Более необычные ингредиенты включают порошок инулина из агавы для улучшения пищеварения, лекарственный гриб дикой чаги для снятия усталости и улучшения здоровья кожи, а также сырой каму-каму — амазонскую ягоду, в которой витамина С в 60 раз больше, чем в апельсине.Вместе они оказали почти немедленное влияние на наши энергетические уровни и пищеварение, а также помогли нам дольше чувствовать себя сытыми. Несмотря на то, что он содержит 18% сырого органического какао, он показался нам немного землистым, если смешать его только с водой, поэтому мы рекомендуем смешивать его с миндальным или фундуковым молоком или добавлять ложку в смузи с бананом и арахисовым маслом.

Купить сейчас £ 35, Supernova Living {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Bio-Synergy Lean & Green

Bio Synergy

Любимая профессиональными спортсменами, включая Дэвида Култхарда и Джеймса Крэкнелла, компания Bio-Synergy занимается созданием спортивных добавок и продуктов для хорошего самочувствия с 1997 года.С тех пор они снабжали всех, от Игр Содружества до британских и ирландских львов, так что вы в хорошей компании, когда пьете.

Веганский протеиновый порошок отличается от многих других тем, что полностью не содержит сои и конопли, но содержит 22 г белка из гороха, гречихи и белков бурого риса. Каждая 30-граммовая порция также содержит 2,3 г жира, без сахара и всего 104 калории, а аминокислотный профиль содержит L-глютамин. Доступный со вкусом арахиса, шоколада, мяты и ириски, он так хорошо пахнет, что нам было трудно поверить, что он не был полон калорий. Мятный шоколад (почти!) заставил нас почувствовать, что мы едим мороженое, но мы нашли арахис наиболее универсальным, особенно в смузи и даже в выпечке. Если вы не хотите пить протеиновый порошок, смешанный с водой, это меняет правила игры.

Купить сейчас £ 29,09, Sweatband {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

KIN The Vegan Pouch

KIN

В этом мощном порошке есть нечто большее, чем большая доза протеина.Формула была создана личным тренером Кайлом Масленом после того, как он понял, что у многих его клиентов возникают вздутие живота и проблемы с желудком из-за использования протеиновых порошков низкого качества. Вместе с этой женой Келли пара провела шесть месяцев, разрабатывая порошок всего из шести ингредиентов, который доставлял бы протеиновый удар без побочных эффектов.

В результате получается 25 г белка из высококачественного гороха и белой конопли в виде порошка, который поддерживает функцию кишечника с добавлением клетчатки. Он выпускается со вкусом ванили, темного шоколада, кокоса или черники и имеет впечатляюще гладкую текстуру даже при смешивании с водой без искусственного послевкусия.Даже добавленное к растительному молоку, оно заметно смягчает желудок, поэтому является отличным выбором для тех, кто страдает проблемами пищеварения.

Купить сейчас £ 24,99, Amazon {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Питательный протеин WelleCo

WelleCo

Естественно, мы готовы попробовать что угодно, лишь бы хоть немного походить на супермодель Эль Макферсон. Этот протеиновый порошок от ее косметического и оздоровительного бренда, к сожалению, не может творить чудеса, но, по крайней мере, содержит полезные вещества, включая пре- и пробиотики, витамины группы В и растительные экстракты.

Смесь белков растительного происхождения, включающая горох и пророщенный коричневый рис, обеспечивает чуть более 20 г белка на порцию со всеми девятью незаменимыми аминокислотами, необходимыми для восстановления мышц. Он доступен в шоколадном и ванильном вкусах, и мы обнаружили, что он совсем не терпкий на вкус, но особенно хорошо сочетается с растительным молоком для удивительно приятного напитка после тренировки.

Это также заметно уменьшило нашу тягу к сладкому в середине утра, когда мы добавили его в свой смузи на завтрак, и, похоже, это также помогло уменьшить вздутие живота.Мы все еще ждем, когда проснемся в образе Элль…

Купить сейчас за 55 фунтов стерлингов, Cult Beauty {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Веганская протеиновая смесь Free Soul

Free Soul

Этот веганский протеиновый порошок без сои и глютена разработан специально для женщин, а добавление комплекса витаминов группы В придает этому варианту от Free Soul особое преимущество.Содержащие тиамин, фолиевую кислоту, биотин (показано, что он способствует росту волос), рибофлавин и витамины B12 и B6, концепция Free Soul нацелена на ваше психическое благополучие так же, как и на ваше физическое.

Металлический блендер, который можно купить вместе с порошком, также заслуживает упоминания, так как он лучше всего показал себя в охлаждении и хорошем перемешивании наших веганских смесей.

Веганская коллекция станет прекрасным подарком и включает в себя металлический шейкер, протеиновый порошок и два контейнера чая для пробуждения и засыпания.Все это красиво упаковано, и хотя протеиновый порошок может не вызывать мысли о подарке, веганская коллекция от Free Soul является прекрасным исключением.

Содержит белок гороха, белок белой конопли, порошок маки, элеутерококк, гуарану, кальций, магний, порошок льняного семени, железо и комплекс витаминов группы В.

Купить сейчас £ 9919, Свободная душа {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Сок гориллы — игра, набор, матча

Этот бледно-зеленый порошок содержит широкий спектр суперпродуктов, а также зеленый чай для небольшого увеличения привлекательности . Вкус удивительно сладкий, но без каких-либо следов ванили или шоколада.

Смешивание с миндальным молоком оказалось самым вкусным в нашем офисном дегустационном тесте, но некоторые из нас отметили, что рисовое молоко было предпочтительнее, когда добавлялись фрукты, поскольку оно делало златовласку идеальной толщины — не слишком тонкой, но и не слишком толстой.

Сертифицированная Веганским обществом и произведенная в Великобритании, компания Gorilla Juice также предлагает свой суперпродуктовый протеиновый порошок в Strawberry Shebang и Caramel Latte Crush.

Но нас покорила Игра, Сет, Матча. Протеиновый порошок, который на вкус не похож на карамельную машину, но сохраняет этот вкусный уровень, определенно получает наш голос.

В его состав входят протеиновый порошок гороха и коричневого риса, брокколи, шпинат, кресс-салат, зеленая капуста, корень юкки, садовые травы, авокадо и порошок маття (зеленый чай).

Купить сейчас £ 29,33, Amazon {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Bulk Vegan Protein Powder

Bulk

Вот кое-что о веганской линейке Bulk Powders, без сомнения, это лучший клубничный вкус. После месяца смешивания и встряхивания наш путь к более здоровому образу жизни мы можем с уверенностью сказать. этот берет немолочный ягодный торт.Этот веганский вариант с низким содержанием сахара, не содержащий сои и глютена , имеет неизменно гладкую и шелковистую текстуру. Добавьте замороженную клубнику, и вдруг вы почувствуете себя десертом.

Он не только избавил нас от пристрастия к сладкому во второй половине дня, но и стал особым домашним угощением: мы использовали замороженное миндальное молоко из лотка для льда, чтобы смешать чертовски полезный десерт, добавив немного веганского риса и

. По цене 15 фунтов стерлингов за 500-граммовый пакет, это один из лучших вариантов высшего качества, которые вы можете позволить себе получать каждый месяц.

Содержимое включает изолят горохового белка, муку киноа, белок бурого риса, белок тыквы и порошок льняного семени

Купить сейчас £ 14,39, оптом {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Battle Ready Fuel Vegan Warrior Protein Powder

Battle Ready Fuel

Этот протеиновый порошок Vegan Warrior является детищем звезды SAS: Who Dares Wins Олли Оллертона, бывшего сотрудника спецназа Великобритании. Хотя мы не можем гарантировать, что это даст вам его мышцы (или стальную выносливость), это продукт без излишеств, делающий то, что он говорит на жестяной банке, который утверждает, что увлажняет ваше тело, наращивает мышцы и восстанавливает поврежденные мышц и тканей. Он содержит 10,8 г гидролизованного горохового протеина на порцию, который разработан таким образом, чтобы организму было легче расщеплять и усваивать его. Это в сочетании с витаминами группы В, биотином и фолиевой кислотой для улучшения обмена веществ и снижения усталости.

Хотя содержание белка ниже, чем в некоторых других порошках, которые мы тестировали, это хороший вариант, если вы уже придерживаетесь хорошей диеты и не хотите потреблять слишком много белка или хотите разделить потребление белка на два коктейля во время день.Он также имеет одну из самых низких калорий среди всех протестированных порошков — всего 51,2 ккал на порцию, и выпускается либо со вкусом лимона и лайма, либо с тропическим пуншем с ананасом и грейпфрутом. Оба приправлены настоящим фруктовым соком в качестве пикантной альтернативы более распространенным шоколадным и карамельным вкусам, часто используемым в протеиновых порошках.

Купить сейчас £ 24,99, Готовое к бою топливо {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Arbonne Гороховый протеиновый коктейль FeelFit

Arbonne

Предпочитаете проглотить свой протеиновый коктейль в первую очередь, чтобы настроиться на день? Этот протеиновый коктейль со вкусом банановых блинов означает, что вы можете, как бы, представить, что едите стопку свежеприготовленных блинов, без хлопот с их приготовлением.

Коктейль, содержащий 20 г белка, полученного из гороха, клюквы и риса, очень легко смешивается, не оставляя зернистости, и содержит более 20 витаминов и минералов, включая метилированные формы витамина B12 и фолиевой кислоты. В нем нет искусственных красителей, ароматизаторов или подсластителей, но он обещает строить и восстанавливать клетки и ткани, хотя при такой цене ваш банковский счет может серьезно пострадать. А если вы из тех, кто обычно вообще не может переварить завтрак? Не паникуйте. Также есть коктейль со вкусом кофе.

Купить сейчас £65, Арбонна {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Ultimate Performance Vegan Protein

Ultimate Performance

Не так уж много Ultimate Performance знает о том, как привести себя в форму. Основанный в Лондоне в 2009 году личным тренером Ником Митчеллом, бренд теперь имеет 19 тренажерных залов и 300 личных тренеров по всему миру со знаменитыми клиентами, включая Оливию Колман, Пэдди МакГиннесса и Скотта Миллса.

Компания также производит ряд пищевых добавок, изначально предназначенных для клиентов, занимающихся персональными тренировками, в том числе этот веганский протеиновый порошок. Изготовленная из горохового белка, каждая порция содержит 24 г белка, все девять незаменимых аминокислот и низкое содержание жиров и углеводов. Нам также подходит любой вкус соленой карамели, поэтому мы были рады получать (полезную) сладкую дозу каждый день с этим коктейлем. Мы обнаружили, что использование немного меньшего количества воды, чем рекомендуемые 150–200 мл, работает лучше для нас, но его можно отрегулировать по желанию по мере необходимости.

Купить сейчас £ 24,99, максимальная производительность {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Musclemary Berry Haze

Musclemary

Доктор Дэвид Джек уже известен как один из ведущих лондонских специалистов по борьбе со старением. Он владеет уважаемой клиникой на Харли-Стрит и предлагает широкий ассортимент специализированных средств по уходу за кожей и пищевых добавок. Теперь он делает шаги в мире фитнеса и запустил свои собственные продукты веганского спортивного питания со своим братом, личным тренером и тренером по точному питанию Стюартом Джеком. Все они содержат смесь витаминов B и C, без добавления сахара и 18 г белка, полученного из гороха и белой конопли. Пока так нормально.

Что отличает этот коктейль от других, так это неожиданные дополнительные ингредиенты, в том числе японский органический зеленый чай маття церемониального качества для спокойной энергии, глюкоманнановое волокно и макка для стимулирования сжигания жира, а также ягоды годжи и асаи для антиоксидантной поддержки. Доступный в различных вкусах, включая ванильный сон и карамельный поцелуй, мы попробовали ягодную дымку и насладились ароматами малины, клубники и ежевики, которые легко смешивать с водой и пить сразу после тренировки.Мы также рекомендуем попробовать некоторые из замечательных рецептов на веб-сайте Musclemary, включая божественные блины Berry Haze.

Купить сейчас £ 35, Musclemary {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

The Fast 800 Keto Protein Powder

The Fast 800

Британский неофициальный гуру по снижению веса доктор Майкл Мосли произвел революцию в диетической индустрии, написав книгу-бестселлер The Fast Diet. С тех пор он стал постоянным лицом на телевидении, и теперь у него есть миссия привлечь нас всех к The Fast 800, программе, которая сочетает в себе прерывистое голодание с ограниченным по времени питанием и здоровой средиземноморской диетой для долгосрочного здорового образа жизни.

Также есть выбор коктейлей, супов и витаминов, которые помогут нам в пути. Протеиновые порошки со вкусом шоколада или ванили разработаны, чтобы быть особенно полезными в разгрузочные дни диеты, хотя их может использовать каждый. В них нет добавленного сахара, искусственных добавок или консервантов, но 22 г белка из гороха помогают поддерживать чувство сытости, укреплять мышечный тонус и постоянно высвобождать энергию.Мы могли обнаружить легкое меловое послевкусие, когда мы смешивали только с водой, но шоколадный вкус работал в коктейлях и с греческим йогуртом для легкого добавления белка, когда это необходимо.

Купить сейчас £ 19,99, Fast 800 {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

NGX PowerPack

NGX

Nutri-Genetix (NGX) уже произвели фурор в мире фитнеса как создатели первого в мире генетически персонализированного питательного коктейля, разработанного в соответствии с вашими точными потребностями после домашнего теста ДНК. .

Если вы хотите попробовать без предварительной персонализации, этот PowerPack — идеальный вариант для знакомства. Он сочетает в себе белок, углеводы с медленным высвобождением, креатин и зеленый чай, чтобы помочь восстановиться после тренировки, повысить производительность и ускорить развитие мышц. NGX рекомендует принимать одну мерную ложку сразу после тренировки или за час до нее.

Ингредиенты включают смешанный гороховый белок, коричневый рис, овес и креатин, и все это без вкуса, поэтому вы можете использовать его практически во всем. Два вкусовых дополнения — супер-ягода или шоколадный какао и кокос — доступны, если вы хотите пить его в виде коктейля, но его так же легко использовать в кулинарии, добавлять во фруктовые коктейли или даже добавлять в блины или кашу. начните свой выходной день с лета.Мы заметили заметное повышение уровня нашей энергии всего через два дня тестирования, так что считайте, что через месяц у нас будут способности супергероев.

Купить сейчас £ 23,79, NGX {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Form Nutrition — Superblend Protein с шоколадно-соленой карамелью

Form Nutrition

Содержит белок из гороха, коричневого риса, конопли и цельных водорослей, и мы не могли поверить, что пьем что-то действительно полезное для нас. Мы протестировали шоколадно-соленую карамель с неподслащенным миндальным молоком, а также с водой, и пришли к единому мнению: ням. Эта формула на основе нескольких растений настолько вкусна, что мы забыли, что она на самом деле полезна и для нас.

Идеально подходит в качестве напитка для восстановления после тренировки, а также в качестве бодрящего напитка в середине рабочего дня. Мы обнаружили, что он помогает поддерживать энергию после тренировки (и перед обедом в офисе), обеспечивая при этом идеальное чувство сытости.

Эта превосходная смесь, полная аминокислот, также содержит маку и спирулину, которые помогают справиться со стрессом и усталостью.Форма также предлагает скидку на пакеты ежемесячной подписки, если вы привержены режиму белка. Они также делают одну из лучших бутылок для блендера, которые мы пробовали.

Купить сейчас £ 26, Form Nutrition {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Протеиновый коктейль с арахисовым маслом

Этот порошок сочетает в себе белок желтого гороха, белок сырых семян тыквы и белок семян конопли. Все органическое и с кричащим уровнем аминокислот.

Используя органический арахис, обжаренный для снижения содержания жира до 12 процентов, для сравнения, в чистом арахисе содержится около 50 процентов жира, компания Motion Nutrition приготовила невероятно вкусный и очень арахисовый протеиновый порошок. При тестировании с водой получилась удивительно густая текстура и настоящий ореховый вкус.

Мы также протестировали его с миндальным молоком и бананом, что, по словам одного тестировщика, создало «веганский молочный коктейль мечты», но без рафинированного сахара и чувства вины после молочного коктейля.В целом, этот продукт обеспечивает превосходный вкус и текстуру, выходящие за рамки протеиновых добавок. Скидка предоставляется при покупке трех и более.

Бренд также выпустил новую экологичную упаковку, полностью не содержащую пластика.

Купить сейчас £ 9923, Amazon {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Pulsin Hemp Protein

Pulsin

Если вам не нравятся ароматизированные протеиновые напитки, из Pulsin можно приготовить легко адаптируемый протеин без вкуса, который идеально подходит для супов, рагу и выпечки.

Иногда употребление целого коктейля может не вписываться в ваш план питания, но добавление одной или двух мерных ложек неароматизированного протеинового порошка Pulsins по-прежнему обеспечивает вас множеством витаминов и минералов, о которых вы даже не подозреваете.

Это может показаться странным, но я смешиваю этот порошок с овсяным, миндальным или рисовым молоком, а затем выливаю его на хлопья. Это не меняет вкус хлопьев, но делает их намного более питательными.

Сделано из конопляного протеина и произведено из цельных семян холодного отжима для превосходной питательной ценности.Pulsin также производит отличный набор ароматизированных порошков, причем шоколадный вариант особенно хорош и лишен какого-либо искусственного послевкусия.

На 100% состоит из порошка конопляного протеина. Богат омега-3, клетчаткой и необходимыми витаминами, включая B1, B3, B6, B9, железо, цинк, медь и марганец.

Купить сейчас £ 6,74, Holland & Barrett {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Wyldsson Vegan Protein — Chocolate

Wyldsson

Как веганский протеиновый порошок с самым высоким рейтингом на Amazon, мы возлагали на него большие надежды, и после недельного этапа тестирования, наполненного случайными завтраками и пропущенными обедами, он пришел к спасли и не подвели.

Мы попробовали ванильный вкус, а также шоколад с овсяным и рисовым молоком — шоколадно-овсяное молоко оказалось явным победителем и получило больше ммммм в целом по сравнению с ванилью.

Вкус шоколадный, но интересная особенность этого аромата заключается в том, что он на самом деле похож на сырой шоколад, а не на искусственный сахар. На самом деле в нем нет никаких искусственных ароматизаторов.

Вы получаете преимущества органической смеси гороха, тыквы, кокоса и подсолнечника, а также органической фруктовой смеси фиников, клубники и банана.Также содержит корицу и куркуму.

Купить сейчас £ 29,99, Amazon {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/hasItems}} {{#items}}
  • {{ продавец }} £{{ цена }} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/hasItems}}

Verdict

Huel Complete Protein — безоговорочный победитель благодаря своему приятному вкусу и впечатляющему содержанию питательных веществ, которые делают его намного больше, чем просто протеиновый порошок. Мы также действительно почувствовали разницу, используя NGX PowerPack , и нам понравилось, что одну упаковку можно дополнить ароматами или использовать отдельно для максимальной универсальности.

Новая наука о том, как ваше тело может исцелить себя

Ребенок: Добро пожаловать на подкаст моей мамочки.

 

Этот выпуск представляет вам компания Палеодолина — родная и близкая моему сердцу компания. Мне очень нравятся все их продукты, и моей семье особенно нравятся их 100% говяжьи палочки, откормленные травой, которые представляют собой чистый, полезный для кишечника вариант белковой закуски. Они никогда долго не задерживаются в моем доме, потому что они очень нравятся моим детям, и мне нравится, насколько серьезно Paleovalley относится к созданию здоровых и экологически чистых продуктов.Говяжьи палочки, откормленные травой, от Paleovalley – это настоящее дело. Они получены от 100% кормящихся травой и готовых коров, которых никогда не кормили зерном или вредными антибиотиками. И они происходят из небольших семейных ферм прямо здесь, в США, которые практикуют ротацию пастбищ, что означает, что фермеры буквально чередуют пастбища, на которых пасутся их коровы. Таким образом, они не питаются одной и той же почвой вечно, истощая ее питательные вещества. Это означает, что коровы помогают увеличить плотность питательных веществ в почве и возвращают углерод в почву, где ему и место.Еще одно важное отличие. Практически все другие мясные закуски на рынке производятся с использованием технологического агента, называемого инкапсулированной лимонной кислотой (ECA). Компании используют это, чтобы гарантировать длительный срок хранения своей продукции, но одно исследование Университета Иллинойса в Чикаго показало, что ЭКА может вызывать: Дискомфорт в суставах, вызванный тугоподвижностью и опухолью, болью в мышцах, расстройством желудка и одышкой! Вместо этого в говяжьих палочках Paleovalley используются старые методы ферментации, что обеспечивает длительный срок хранения говяжьих палочек без использования вредных кислот и химикатов. Они также не содержат бромированного растительного масла, гормонов и глутамата натрия, а естественный процесс ферментации означает, что они являются хорошим источником пробиотиков. Ознакомьтесь с удивительными говяжьими палочками и всей их продукцией на сайте www.paleovalley.com/mama и используйте код mama15 при оформлении заказа, чтобы получить скидку 15% на ваш заказ!

 

Этот подкаст представляет вам Sunday for Dogs … новый главный продукт в нашем доме, о котором самые новые члены семьи могли бы рассказать вам больше всего, если бы они могли говорить. Леденец и Хемингуэй, две наши семейные собаки, любят эту еду и так рады, когда пришло время поесть! Когда мы их получили, я знала, что не хочу кормить их чрезмерно обработанными кормами, а домашние варианты требовали много работы! И воскресенье было моим решением.Это первый (и единственный) высушенный на воздухе корм для собак, подходящий для людей. Сочетая в себе питательную ценность и вкус полностью натуральных продуктов, пригодных для человека, с простотой готовой к употреблению формулы, не требующей приготовления, воскресенья — лучший способ накормить своего лучшего друга. Воскресенье легче для собаководов, чем охлажденные бренды собачьих кормов для людей. Без холодильника, приготовления и уборки. В отличие от большинства кормов для собак, предназначенных для людей, Sundays аккуратно высушивают на воздухе и готовы к употреблению, в отличие от продуктов других брендов, которые вместо этого готовят и замораживают. Это так же просто, как зачерпнуть в их миску и смотреть, как ваш щенок пожирает ее.В слепом дегустационном тесте Sundays превзошли ведущих конкурентов со счетом 40-0. Никаких искусственных связующих, синтетических добавок или вообще мусора — серьезно, смотрите на этикетку. Все ингредиенты воскресенья легко произносятся (ладно, кроме киноа) и полезны для собак. Мы разработали специальное предложение для наших слушателей. Получите скидку 35% на первый заказ. Перейдите на сайт sundaysfordogs.com/wellnessmama или введите код WELLNESSMAMA при оформлении заказа.

 

Кэти: Привет и добро пожаловать на подкаст Wellness Mama.«Я Кэти из wellnessmama. com и wellnesse.com. Это здоровье с буквой Е на конце. И этот выпуск посвящен «Как есть, чтобы победить болезнь», новой науке о том, как ваше тело может исцелить себя. И я здесь с доктором Уильямом Ли, врачом и ученым, президентом и медицинским директором Фонда ангиогенеза, а также автором книги под названием «Ешь, чтобы победить болезнь».

 

В этом выпуске мы углубимся в подробности, связанные с этой темой, в том числе о том, как он попал в эту область, как здоровье является естественным состоянием тела, и как часто нам просто нужно поддерживать тело и уходить с его пути, удивительное исследование, показывающее, что некоторые продукты могут иметь такую ​​же или даже большую силу, как и лекарства, чтобы помочь организму победить определенные болезни, как тело по-разному интерпретирует сообщения от пищи, включая продукты, которые могут стимулировать рост стволовых клеток, как голодание вступает в игру, способы изменить наш выбор продуктов питания, чтобы поддержать тело, не чувствуя себя обделенными.

 

Он развенчивает некоторые городские легенды о некоторых продуктах питания, и некоторые из них могут вас удивить. Его удивительные исследования и его подход к употреблению пива и вина. И затем мы много занимаемся здоровьем кишечника. В конце у нас также есть забавная подведение итогов на общую тему, которая ни один из нас не ожидал, что другой заинтересуется. Так что очень забавный разговор для меня. Я думаю, вы многому научитесь, как и доктор Ли, это кладезь знаний. Итак, без лишних слов, давайте присоединимся к нему. Доктор Ли, добро пожаловать.Большое спасибо за то, что вы здесь.

 

Доктор Уильям: Большое спасибо, Кэти. Это настоящее удовольствие.

 

Кэти: Ну, у меня так много забавных вопросов, и сегодня мы пойдем в очень многих забавных направлениях. Но прежде чем мы это сделаем, у меня есть примечание, что вы путешествовали по всем США, и я хотел бы услышать об этом немного больше, потому что я сделал то же самое со своими детьми несколько лет назад, и это определенно запомнилось. .

 

Др.Уильям: Ну, вы знаете, что меня всегда поражало в Соединенных Штатах, так это то, насколько сильно отличаются друг от друга части страны. И, вы знаете, я живу недалеко от Бостона, так близко к большому городу, и мы слышим о больших городах с отличной едой, и вы слышите о местах, называемых продовольственными пустынями. Итак, одна из вещей, которые меня действительно интересовали, помимо того, что я смотрел на великолепные пейзажи, по сути, просто для того, чтобы испытать, каково это искать разные виды пищи, здоровую пищу, которую каждый может выбрать, независимо от того, где вы находитесь. Есть, это было одной из моих личных целей, чтобы на самом деле взглянуть и увидеть, насколько это будет сложно.И что было действительно удивительно, так это то, что, будь я в Огайо, или в Монтане, или в Вайоминге, я всегда мог найти что-то, что, как я признаю, я мог съесть, что помогло бы моему телу стать здоровее. И это действительно было хорошей новостью для меня. И, конечно же, мы увидели много удивительной страны, что заставляет меня гораздо больше ценить то, где мы живем.

 

Кэти: Замечательно. У меня был такой же опыт. Я чувствую, что иногда это требует немного больше работы, но это определенно возможно.Не всегда так просто, как наши домашние кухни. Но это обнадеживает, что у вас был такой же опыт.

 

Д-р Уильям: Верно.

 

Кэти: И вы больше всего известны своей работой, по крайней мере, для меня вы больше всего известны своей книгой «Ешь, чтобы победить болезнь: новая наука о том, как ваше тело может исцелить себя». И мне нравятся даже эти рассуждения об исцелении тела, потому что я чувствую, что важно помнить об этом. Часто мы думаем о том, чтобы искать внешние источники исцеления.И действительно, мы лучше всего работаем, когда поддерживаем естественный процесс тела и десять двигаемся к состоянию исцеления самого себя. Но давайте начнем очень широко. И я хотел бы услышать немного о том, как вы попали в эту конкретную область исследований. Кроме того, как действительно можно есть, чтобы победить болезнь? Потому что я думаю, что это действительно важная концепция.

 

Д-р Уильям: Ага. Ну, я врач, так что я обучен внутренней медицине, а это значит, что я забочусь о молодых и старых мужчинах и женщинах, здоровых и больных.И хотя в медицине нас учат выписывать рецепты и преследовать болезни с помощью все большего и большего количества вмешательств, реальность такова, что на личном уровне моя философия всегда заключалась в том, чтобы поддерживать здоровье людей. А если они заболеют, то выпадут из колеи, типа как вернуть людей на путь здоровья? Это именно то место, где наше тело хочет быть. Это действительно важно, потому что, когда я учился в медицинской школе и проходил обучение, одна из вещей, которым нас всегда учили, — это идентифицировать болезнь, находить болезнь.Что такое рак? Что такое болезнь сердца? Что такое диабет? Что такое деменция? И знаете, что такое ожирение? Таким образом, мы действительно преуспеваем в медицинском сообществе, говоря от своего имени, в выявлении и маркировке болезней, а также в объяснении, почему они возникают.

 

Но на самом деле меня больше заинтересовало то, как мы определяем здоровье. Что такое здоровье? И я понял, что даже отвечая на этот вопрос, я часто говорил: «Здоровье — это просто отсутствие болезни. Если вы не больны, вы здоровы.» Верно? Но на самом деле это всегда приводило меня в отчаяние и не очень удовлетворительный ответ. Итак, перемотаем вперед: на самом деле я основал некоммерческую организацию под названием Фонд ангиогенеза. А ангиогенез — это то, как в вашем теле растут кровеносные сосуды. И оказывается, что это очень важная характеристика многих болезней, а их более 70. Но еще важнее то, что наше кровообращение, наши кровеносные сосуды имеют решающее значение для здоровья. Теперь, в работе, которую я проделал с моей некоммерческой организацией, мы фактически помогли разработать более 40 одобренных FDA новых методов лечения рака, осложнений диабета и даже потери зрения.Так что возможность участвовать в разработке новых методов лечения, которые могут помочь пациентам, была захватывающей.

 

Когда я ношу свою медицинскую шапочку, это доставляет мне огромное удовольствие. Но по мере того, как я становился все более и более успешным в этом, я понял, что мои пациенты всегда задавали мне вопрос: «Привет, док. Что я должен есть?» И я начал понимать, что самая большая возможность, которую я мог использовать и которую я действительно мог попытаться вывести на первый план, заключалась не в том, как на самом деле преследовать болезни и как лечить болезни.Это важно. Это никогда не прекратится. Но как мы можем повернуть время вспять и в первую очередь предотвратить болезни? И это возвращает нас к вопросу о том, что такое здоровье, и это заставило меня задать вопрос… здоровье не может быть «отсутствием чего-то». Это должно быть результатом чего-то другого. И чтобы что-то еще оказалось вашим собственным телом. Наши собственные тела запрограммированы на самоисцеление, что действительно замечательно. И это для меня является ключом к тому, как на самом деле выбирать продукты, которые могут активировать эти запрограммированные системы, чтобы помочь нашему телу делать то, что оно действительно хочет делать.

 

Кэти: И я знаю, что у вас есть TED Talk об этом, который набрал много просмотров. Я дам ссылку на это в заметках о шоу о том, как мы можем есть, чтобы голодать от рака. Итак, прежде чем мы углубимся, я хочу коснуться всех болезней. Но я бы хотел, чтобы вы просто коснулись некоторых важных моментов этого конкретного подхода, потому что я слышу от многих людей, у которых рак, или у кого-то из близких больных раком прямо сейчас.

 

Д-р Уильям: Ага. Ну, слушайте, я имею в виду, что рак — это единственная болезнь, которой мы все боимся, и каждого из нас коснулась, знаете ли, одна или две, а может быть, и ноль степеней разделения от этой ужасной болезни.А тут, типа, новость. Рак – это то, что все мы, здоровые люди, постоянно формируем в своем организме. У меня рак в теле, у тебя рак в теле, у всех, кто это слушает, рак в теле. И причина в том, что наши человеческие тела состоят из 40 триллионов человеческих клеток. И эти клетки, чтобы поддерживать нашу жизнь, должны делиться, они должны создавать больше самих себя, правильно. Итак, вы избавляетесь от некоторых старых, старых, которые фактически уходят на пенсию, и получаете новых.А новые — это то, что позволяет нам изо дня в день становиться лучше. Одна из важных особенностей деления клеток заключается в том, что если они не работают идеально и вы делаете одну или две ошибки… подумайте о 40 триллионах клеток, например, о 40 триллионах вещей на конвейере, которые собираются одновременно, весь день. долго, 24/7 в течение 70 или 80 лет. У тебя будут ошибки. Достаточно одной-двух ошибок, и вы получите то, что мы называем микроскопическим раком, это мутация в клетке.

 

Итак, с тех пор, как мы молоды, дети, до того, как бы стары ни были сегодняшние слушатели, у нас есть эти крошечные маленькие ошибки, формирующиеся микроскопические раковые образования.Но хорошая новость заключается в том, что микроскопический рак похож на прыщи: у вас, вероятно, все время образуется несколько на спине, и вы даже не узнаете об этом, потому что они исчезают сами по себе. И когда они уходят, когда уходят раковые заболевания, это происходит потому, что наша иммунная система не дает им превратиться в проблему. Это похоже на то, как копы в очереди, увидев на углу чувака, который выглядит не очень аппетитно, сажают его на заднее сиденье полицейской машины и увозят. Итак, другая причина, по которой рак не растет нормально, заключается в том, что в нашем организме есть потрясающая система защиты здоровья, такая как иммунная система.Другой системой является система ангиогенеза. Наше тело хочет кормить наши здоровые органы, но когда есть рак, оно не позволяет кровотоку питать рак. Вот о чем я рассказал в своем выступлении на TED, как на самом деле избавиться от тех кровеносных сосудов, которые рак хочет вырастить для себя.

 

Итак, я более 20 лет участвовал в разработке новых методов лечения, биотехнологических методов лечения, многие из которых были одобрены FDA, которые могут отключить кровоснабжение рака.Это не химиотерапия, не облучение, не иммунотерапия, на самом деле это отдельный способ предварительного лечения рака, называемый антиангиогенезом. Это изменило игру, потому что у него нет побочных эффектов химиотерапии. И это очень естественно, потому что помогает вашему телу просто морить голодом рак. Но с удивительным фактом, о котором я говорил на TED, а именно с лекарствами и биотехнологиями, я понял, что мы можем использовать одну и ту же систему для тестирования продуктов питания. Таким образом, когда вы тестируете зеленый чай, сою, капусту, травы, специи и цитрусовые в тех же самых системах, которые мы используем для разработки лекарств, потрясающий результат заключается в том, что многие продукты, окружающие нас, содержат столько же , а иногда и большую силу, запертую внутри, что-то съедобное и вкусное, чем наркотики, которые мы сами создавали 20 лет.Итак, это еда как лекарство.

 

В итоге я стал настоящим сторонником использования науки для изучения питания. И это позволяет, я думаю, и медицинскому сообществу участвовать в этом разговоре. Раньше это было что-то вроде: «Ну, вы знаете, это питание». «Мы не диетологи», — говорят врачи или не хотят в это верить. Но вы знаете, каждый больной раком всегда спрашивал своего врача: «Привет, док. Что я должен есть для себя?» И ответ часто таков: «Не беспокойтесь об этом» или «Вы можете есть все, что хотите.Или, знаете, «Нет никаких данных, подтверждающих что-либо». И это теперь изменилось. Всего три недели назад вышла новая статья, показывающая, что если вы съедаете пять граммов пищевых волокон в день, если у вас рак и вы лечитесь иммунотерапией, пять граммов пищевых волокон — это то количество, которое вы бы получили. в груше среднего размера или крупном яблоке. Хорошо. Не очень много, если пять граммов пищевых волокон в день снижают риск смертности во время лечения на 30%. Итак, что вы едите, имеет значение.И на самом деле, это может быть вопросом жизни и смерти.

 

Кэти: Это так увлекательно. И я так рад видеть, что это исследование наверстывает упущенное, потому что я чувствую, что наилучшие результаты достигаются, когда мы можем объединить питание и новейшие научные достижения, а также, возможно, некоторые вековые методы, которые мы сейчас изучаем, чтобы поддержать эти культуры. знали годами, годами и годами. И это так захватывающе. Я видел, например, в Интернете картинку, где пациент пришел к врачу, и врач сказал ему: «У вас нарушение обмена веществ.И они такие: «О, так я должен изменить свою диету?» И врач сказал: «Нет, ты должен принять таблетку». И мне нравится, что сейчас это не то, что происходит, что мы видим таких людей, как вы, которые участвуют в исследованиях и применяют это, и мы видим хорошие результаты. Это так захватывающе. Итак, на этой ноте я хотел бы услышать, может быть, некоторые из этих лучших продуктов, которые вы нашли в исследовании, действительно удивительны. Например, вы упомянули клетчатку, но, например, какие другие вещества обладают действительно удивительным потенциалом?

 

Др.Уильям: Да. Что ж, так как я работаю в области продуктов питания как лекарств, я был рад обнаружить, что это не одна еда, «старая идея суперпродуктов», а на самом деле буквально каждую неделю обнаруживается более 200 продуктов, и даже больше. которые могут активировать самозащиту нашего организма. Итак, вы знаете, вопрос, который вы задаете, очень важен. Итак, о каких хороших продуктах следует знать людям? Но я бы сказал сначала, давайте поговорим о том, как ваше тело использует пищу. Когда вы вводите что-то в свое тело, что происходит, что на самом деле может защитить ваше здоровье?

 

Итак, наше тело, наше здоровье защищены нашей системой кровеносных сосудов и нашей системой ангиогенеза.Наше здоровье также защищено нашими стволовыми клетками. Итак, большинство людей не осознают, что саламандры и морские звезды действительно могут регенерировать, но люди тоже могут регенерировать, только медленно. Итак, пока биотехнологические компании пытаются выяснить, как доставлять стволовые клетки, Мать-природа опередила всех, и есть продукты, которые действительно могут побудить наши стволовые клетки исцелить нас изнутри. Это настоящая регенерация. В-третьих, мы защищены кишечным микробиомом. Теперь многие люди говорят о кишечном микробиоме, но это 39 триллионов бактерий, упакованных внутри нашего тела, большая часть из которых находится в нашем кишечнике, нашей толстой кишке. И эти кишечные бактерии делают все, от оптимизации нашего метаболизма, они помогают нам сбросить вес, плохой, вредный жир, чтобы помочь нам исцелиться. И самое удивительное, что некоторые из этих кишечных бактерий посылают текстовые сообщения в наш мозг и приказывают нашему мозгу вырабатывать социальные гормоны, которые затем также регулируют наше эмоциональное здоровье.

 

Наша четвертая система защиты здоровья — это ДНК, гораздо больше, чем генетический код, знаете ли. Они могут использовать антиоксиданты для самозащиты, а также устранять повреждения, чтобы предотвратить рост рака.И наша ДНК на самом деле защищает нас от окружающей среды, в которой мы живем. И, наконец, наша иммунная система, которая более мощная, чем мы когда-либо думали, потому что, когда у вас действительно хорошая иммунная система, вы не только устойчивы к бактериям и вирусам, но и все знают о вирусах и иммунитете после пандемии, но на самом деле большинство людей не осознают, что тот самый иммунитет, который мы хотим защитить от захватчиков из внешнего мира, таких как бактерии и вирусы, также защищают нас от захватчиков во внутреннем мире, который на самом деле находится внутри нашего тела. И это рак. Помнишь, я рассказывал тебе о полицейском в очереди, который за рулем подбирает плохого парня. Вот что делает хорошая иммунная система, она выносит мусор. Итак, мы хотим найти рак и избавиться от него. Итак, эти пять систем защиты здоровья работают с пыхтением со дня нашего рождения до нашего последнего вздоха. И хорошая новость заключается в том, что существует более 200 продуктов, большинство из которых считаются вкусными продуктами в культурах питания, которые действительно могут осветить наше здоровье, активировать эту защиту здоровья и помочь нам предотвратить болезни.

 

Кэти: Это так увлекательно. И это имеет смысл. И я всегда думал об этом с точки зрения того, как мы просто естественным образом поддерживаем организм в этих процессах, которые уже встроены, и вы слышите все штампы о том, что мы не болеем от недостатка … у нас нет дефицита химиотерапии. У нас нет ничего, но это похоже на изучение того, как мы можем объединить науку с тем, что мы знаем сейчас, чтобы на самом деле лучше всего поддерживать естественные процессы тела, а не работать против них. И я бы сказал, что многие продукты в современной диете, вероятно, активно работают против тех систем, о которых вы только что говорили, и делают их менее эффективными. Таким образом, кажется, что есть хороший баланс продуктов, которые, вероятно, могут быть очень полезными, продуктов, которые могут быть явно вредными. И, возможно, здесь также есть аспект индивидуализации, который для определенных людей в разное время… так что я бы хотел, чтобы вы коснулись этого.

 

Д-р Уильям: Ага. Что ж, эта идея о том, что мы все разные, проникает повсюду, когда речь идет о нашем понимании здоровья и даже о нашем лечении болезней.Вы знаете, что я хотел пролить свет на вашу аудиторию, так это то, что, как вы знаете, как врачи, мы были обучены выписывать один и тот же рецепт для одного и того же состояния, независимо от того, кто это, верно. Но на самом деле, если подумать, вы действительно хотели бы дать тот же самый рецепт старой бабушке, которая представляет собой тоненькую палочку, в отличие от молодого парня, который большой и крепкий, как футболист, или кто-то толстый? Суть в том, что мы уже много лет знаем, что все люди разные. Когда дело доходит до еды, различия еще более драматичны, потому что наш метаболизм… все отличается, потому что количество жира в организме, которое мы на самом деле имеем в нашем собственном уникальном метаболизме. Итак, как мы работаем, приспосабливаемся, понимаете, к человеку? Теперь давайте наложим еще одну вещь, Кэти, это так важно, это наши личные предпочтения, верно.

 

У каждого есть любимая еда, которую он любит есть. Обычно начинается с того аромата, который исходит из маминой кухни, который возвращает вас в детство, который всем знаком.Чувак, я помню, именно это готовила моя мама. И я люблю это. Обычно люди любят такие продукты. Но все будут… знаете, если вы подошли к буфету, каждый сможет выбрать то, что он предпочитает есть. Предпочтения очень важны. Мы все хотим выбирать то, что хотим, а не быть ограниченными или лишенными чего-то, что мы хотим.

 

Итак, эта идея сдвига, знаете ли, идея того, что вам говорят, что вам не следует есть, не есть это, не есть то, создает состояние лишения, это никому не нравится, и это не работает. Когда вы на самом деле указываете людям на еду, которую они любят, и это то, что я всегда делаю, когда разговариваю с людьми. Скажите мне, какие продукты вы предпочитаете, и давайте выберем среди тех продуктов, которые, как известно, действительно помогают вам. Итак, в моей книге «Ешь, чтобы победить болезнь» я перечисляю 200 продуктов. Я советую людям взять маркер и список продуктов и просто начать обводить продукты, которые вам нравятся. Знаете, и если это клубника, или если это лосось, или если это гречка, или, знаете, что бы это ни было, люди начинают кружить вокруг этих вещей.И тогда я говорю им: «Эй, знаете что? Посмотрите на все эти вещи, которые вы обвели. Это ваши любимые продукты, ваши предпочтения, и все они полезны для вас. Итак, начните с этих продуктов, которые вы предпочитаете, и вы уже далеко впереди игры». Это укрепляет уверенность в том, что люди могут принимать правильные решения, которые идут им на пользу.

 

Кэти: Это такой отличный рефрейминг, и отличный момент в том, чтобы не сосредотачиваться на депривации. Я думаю, это относится ко всем областям здоровья, не только к болезни, но даже к тому, кто пытается похудеть.Нельзя наказывать себя. Тогда вы не сможете… это мышление лишения не поможет вам, и, в конце концов, гормоны победят силу воли, и вам придется решать все эти проблемы. И я думаю, что это отличное решение. Я также хотел бы поговорить о… поэтому мы немного поговорили о самих продуктах питания. Когда дело доходит до победы над болезнью, мне любопытно, как вы относитесь к отсутствию еды и играет ли это роль. Я знаю, что читал некоторые исследования, связанные с голоданием и их потенциальной ролью в развитии рака.И мне кажется, что здесь много мнений. Итак, я хотел бы услышать ваше мнение об этом и о том, что вы видите.

 

Д-р Уильям: Ага. Итак, это отличный вопрос, Кэти. И вот как я к этому отношусь. Пост рассматривается как ограничение от безудержной еды, верно. Так что, по сути, ребенок в кондитерской, вы входите в эту штуку, и у вас есть бесконечное количество вариантов. Давайте пойдем дальше и съедим все это. Хорошо. На самом деле это то, к чему наше общество эволюционировало, начиная с 1950-х годов, после Второй мировой войны, с этой идеей промышленной еды, вы можете получить еду в любое время, в любом месте и в любом количестве.Изобилие — это то, что считается чем-то замечательным для процветающего общества. И да, вы знаете, нам в Америке повезло, что мы можем жить в этом мире. А на самом деле, вернитесь в прошлое, не так давно, на пару поколений, и люди действительно бережно относились к еде. И если вы действительно посмотрите на то, как существует любой тип живых существ в мире, они не набивают себе морду, они едят осознанно, выбирая то, что они могут найти, когда они могут найти это способами, которые, как они знают, полезны для них. .

 

И я думаю, что это почти как когда вы говорите о своего рода голодании и ограничении в еде… Я вернусь к этому через секунду. Похоже, нам нужно избавиться от сложившегося у нас мышления, согласно которому чем больше, тем лучше. Если вы действительно думаете об этом, наше тело предназначено для обработки питательных веществ и поиска… и наш разум запрограммирован на поиск того, что нужно нашему телу. Итак, мы прислушиваемся к своему телу, ладно, а не к своим глазам, или к маркетингу, или к чему бы то ни было еще.Суть в том, что мы будем есть, когда захотим. Ты помнишь это, ну, типа, мы все были моложе… Я уверен, ты знаешь, это каждый пацан запомнит. Я не хочу ужинать. Я полон. Я не хочу в обед. У меня было достаточно. Знаешь что? Это слушание тела. Это невероятно важная вещь. И вот мы имеем, едим три раза в день, едим три раза в день. Убедитесь, что у вас есть это. Вы знаете, теперь у нас есть даже тарелка, в которой действительно есть порция… раньше это была пирамида.Вот что я думаю. Я говорю, что мы должны знать, что, вероятно, все мы едим на треть больше, чем должны, в среднем это своего рода исследование. И мы урезаем на треть то, что должны. Подумай об этом.

 

Знаете, если вы пришли на семейный ужин и у вас есть тарелка, на которую вы кладете еду, если вы просто взяли на треть меньше, чем хотели бы, вместо двух больших порций, вы знаете, вы берете только одну. Отлично. Теперь вы опустились до трети.Ешьте это медленно, убедитесь, что вы выбрали пищу, которая вам нравится. Вы фактически будете ограничивать свои собственные калории. И на самом деле все, что там было показано, это то, что на самом деле употребление в пищу того, что ваше тело переносит, с точки зрения количества и скорости, которое оно переносит, на самом деле улучшает вашу защиту здоровья. Вы не перегружаете свое тело, верно. Итак, когда вы наполняете чашку водой под раковиной, если вы включаете кран, и вода течет довольно медленно, это нормально. Если вы включите его на полную мощность, он быстро переполнит кружку, верно, и мы не хотим делать это с нашими телами.Таким образом, ограничение в еде относительно. Теперь, когда мы на самом деле ограничиваем время приема пищи, а едим, знаете ли, 16/8. Итак, вы знаете, это похоже на прерывистое голодание. Оказывается, это всего лишь способ дисциплинировать себя, чтобы позволить нашему телу восстановиться после того количества калорий, которое мы в него вбрасываем.

 

Вот что интересно. Когда мы занимаемся прерывистым голоданием, все те защитные механизмы организма, о которых я упоминал, улучшаются, наше кровообращение улучшается, наши стволовые клетки перезагружаются, наш кишечный микробиом перезагружает экологию, становится здоровее.Это лучшее сообщество. Наша ДНК фиксируется немного лучше. И наш иммунитет тоже обновляется, когда мы действительно даем себе возможность дышать. Хорошо. Итак, замечательно то, что мы едим меньше, чем привыкли. Если вы хотите назвать это ограничением калорийности, пусть будет так. Если вы хотите назвать это голоданием, так тому и быть. Если вы хотите сделать это действительно экстремальным, знаете что? Это тоже работает. Но вы должны просто знать, что каждый раз, когда вы делаете что-то до крайности, будут последствия. Итак, крайняя степень поста — это кораблекрушение или необитаемый остров, у вас нет еды.Хорошо. Или заблудишься в пустыне, и тебя сотрут. Я имею в виду, что ваша защита на какое-то время укрепится, а затем, в конце концов, вы ослабнете и умрете. И поэтому мы не хотим впадать ни в одну из этих крайностей. Мы хотим найти золотую середину для нашего здоровья. И именно здесь эти личные предпочтения и прислушивание к своему телу имеют значение.

 

Кэти: Это был такой четкий итог всех исследований, посвященных голоданию и ограничению калорий.И данные кажутся довольно четкими, по крайней мере, из того, что я читал, что существует элемент ограничения калорий, коррелирующий с долголетием. И это становится еще более интенсивным, когда мы говорим о конкретном заболевании. Но вы правы, я думаю, что это работает только тогда, когда это может стать устойчивым. И что, возможно, для некоторых людей такие вещи, как ограниченное по времени питание, могут помочь стать инструментом для изучения этого процесса и научиться слушать свое тело или, по крайней мере, ограничивать калории в пределах окна, чтобы они не потребляли слишком много. столько часов в сутки.

 

Я также думаю, что это может быть интересная врезка, о которой мало говорят, когда мы говорим о Голубых зонах, которые, конечно же, были модным словечком в новостях. И все хотят сфокусироваться на том, какие именно продукты они едят. И я всегда думал: «Ну, подождите. Давайте сделаем шаг назад». Потому что это также может быть связано со временем, когда они едят, или с тем, что они ходят туда, или они едят медленно, или они находятся в обществе.И мы знаем это сообщество… и это огромный фактор здоровья, о котором мы мало говорим. Я предполагаю, что это также, конечно, влияет на пути развития болезни. Есть ли какие-либо другие особенности, связанные с едой, которые действительно удивили вас или могли бы стать ощутимыми советами для людей, пытающихся перейти на более здоровые привычки питания?

 

Д-р Уильям: Ага. Вы знаете, одна из вещей, которую я пытался сделать, это использовать научные исследования, чтобы помочь людям получить некоторую ясность, чтобы они не запутались, когда дело доходит до питания, верно.Я имею в виду, что одна из вещей, связанных с питанием, иногда настолько ошеломляет, что вы слышите: «Ну, нам говорят это в один день, а на следующий день нас бьют кнутом. Нам сказали, что нам больше нечего есть». И тогда люди говорят: «Ну, какой смысл вообще что-то слушать, если никто не может принять окончательное решение?» Ну, вот где наука на самом деле ясно проявляется, просвечивает через это. И одна из вещей, которые я люблю делать, и с точки зрения некоторых сюрпризов, о которых я хочу поговорить, это то, что существует множество городских легенд.И я думаю, что наука позволяет нам, знаете ли, открывать и разбивать эти городские легенды, как пиньяту, понимаете. Итак, что там внутри? В чем на самом деле есть зерно истины и почему его неправильно понимают? Итак, что же мы делаем на самом деле?

 

Итак, я просто дам вам пару, которые там есть. Прямо сейчас среди женщин очень распространена городская легенда о том, что им следует избегать соевых продуктов, потому что соя на самом деле может вызвать рак груди, потому что в ней содержится фитоэстроген, растительный эстроген, который может быть опасен для рака груди.И это… мало того, что это легенда, даже врачи цитируют это своим пациентам, у которых рак молочной железы или у которых высокий риск рака молочной железы. Что ж, ничто не может быть дальше от истины. Позвольте мне рассказать вам, откуда взялось происхождение этого мифа. Итак, это правда, что некоторые виды рака молочной железы человека чувствительны к человеческому эстрогену. И человеческий эстроген, гормон эстроген, может фактически спровоцировать рост рака молочной железы. Это правда, что в растении есть то, что называется фитоэстрогеном, растительным эстрогеном.Но если вы не химик, вы на самом деле не знаете. Но если вы поднимете картинку с растительным эстрогеном и поднимете картинку с человеческим эстрогеном, они не будут похожи друг на друга. Растительная версия совсем не похожа на человеческую. И затем исследование показало, что растительная версия фактически блокирует человеческую версию. Итак, растительный эстроген похож на тамоксифен Матери-Природы, который разработали фармацевтические компании, и врачи прописывают своим пациентам блокировать человеческий эстроген. Хорошо.

 

Итак, это один слой луковицы, который нужно очистить. Растительные эстрогены не опасны, потому что они не повторяют действия человеческих эстрогенов. Во-вторых, оказалось, что растительные эстрогены обладают антиангиогенным действием, они морят рак голодом, перекрывая их кровоснабжение. Это исследование, которое я провел вместе со многими, многими другими. Когда вы едите сою, эдамаме, когда вы едите тофу, когда вы едите ферментированные соевые продукты или пьете соевое молоко, это фактически перекрывает приток крови к раку.Откуда мы это знаем? Мы протестировали сою и ее экстракты в тех же системах, которые мы фактически использовали для разработки лекарств для лечения рака молочной железы. И на самом деле это работает. А как насчет людей? Это действительно работает на людях? Оказывается, было изучено исследование 5000 женщин, подверженных наибольшему риску рака молочной железы, то есть женщин с раком молочной железы. И было обнаружено, что у тех женщин, у которых в рационе больше всего сои, действительно наблюдается снижение смертности, снижение на 30%. Если вы едите больше сои, сколько сои? Около 10 граммов сои в день — это примерно то, что вы получите в высоком стакане соевого молока.Итак, легко, легко достижимо.

 

И если я скажу вам об этом одном исследовании, которое называлось Шанхайским исследованием рака молочной железы, исследование рака молочной железы у женщин — это всего лишь одно исследование. Итак, все критики выходят и говорят: «Ну, вы выбрали лучшее исследование». Вот что я вам скажу, метаанализ, который рассматривает все исследования, показывает 14 исследований подряд с женщинами, раком молочной железы, соей и выживаемостью. В каждом отдельном случае употребление большего количества сои лучше для выживания, и ни в одном случае употребление большего количества сои не приводит к увеличению смертности.Итак, это действительно важный пример того, что можно привести. И, кстати, для мам, которые думают о том, чем они должны кормить своих детей, знаете, например, если у вас есть дочь, и вы пытаетесь решить: «Я должен кормить ее соей или эдамаме? Они будут опасны для нее? Полностью безопасно. Потребление сои на самом деле очень полезно для здоровья, это отличный источник белка, это веганский источник белка, который на самом деле может быть очень, очень полезным. Теперь, очевидно, вы не хотите есть слишком много, но, знаете ли, разумное количество соевого белка полезно.Итак, соя — это один миф, есть другие мифы о помидорах и шоколаде, и даже о красном вине, которые, знаете ли, мы действительно можем взломать, чтобы действительно добраться до сути того, что хорошо, и почему, и откуда появляются мифы. от.

 

Кэти: Это так увлекательно. И мне любопытно, что касается исследования сои, есть ли какая-то специфика в отношении источников? Я предполагаю, что все еще существуют переработанные формы сои, которых мы все же хотели бы избежать. Или, например, я довольно громко заявлял о том, чтобы не употреблять много растительных масел, потому что мне кажется, что есть просто лучшие альтернативы, говоря, например, об оливковом масле и тому подобном.Но я был бы рад, если бы… была ли какая-то конкретика в исследовании или какое-либо руководство по этому поводу?

 

Д-р Уильям: Ага. Итак, это здорово… это такой важный вопрос. Потому что, вы знаете, если вы посмотрите на самую вредную еду, которую вы можете вытащить из среднего прохода продуктового магазина, ультра-обработанную еду, выбрать коробку, любую коробку, выбрать банку, любую банку, и вы просматриваете. Там, типа, 20 или около того ингредиентов. Вы не можете произнести большинство из них. Это то, что мы называем ультраобработанной пищей.Это то, что ваша бабушка не признала бы едой, знаете ли, все эти способы определения ультра-обработанных продуктов. Много сои перерабатывается и используется в качестве наполнителя для ультрапереработанных пищевых продуктов. И мы знаем, что чем больше ультра-обработанных продуктов вы едите, тем выше риск всех видов заболеваний, включая некоторые формы рака. Итак, вы знаете, это пример, когда источник, форма, обработка — все это имеет большой смысл. Получается, что, мол, сырая соя подойдет, жареная соя подойдет, ферментированная соя подойдет.Чем ближе вы можете подобраться к цельной пище и минимальному количеству, которое вы можете, знаете ли, переработать на фабрике, тем, вероятно, это будет в пределах нормы. Но что-нибудь, вы знаете, что, если вы на самом деле начнете измельчать и обрабатывать это и делать его все менее и менее узнаваемым по сравнению с его первоначальным источником, тем менее здоровым он будет на самом деле.

 

Итак, я с вами в этом. Кстати, это хорошее практическое правило. Как ориентироваться в здоровом питании? Вы знаете, много людей, которых я ношу с таким чувством вины или замешательства, типа: «Послушай, я просто всю свою жизнь рос, делая это таким образом.Я не знаю, с чего начать». И то, что я действительно пытаюсь сделать, это в основном сказать: «Когда вы идете в продуктовый магазин, вы знаете, сначала обойдите его снаружи, зайдите в отдел продуктов», это то, что я делаю в первую очередь, «и посмотрите, есть ли что-нибудь, что обращение к вам там на всех. Начните с этого. Проводите больше всего времени в отделе продуктов». Это может быть яблоко, это может быть морковь, это может быть манго. Вы знаете, это такие способы, которые… Я думаю, если вы отправитесь в традиционные деревни в Европе и Азии, вы расскажете о голубых зонах, люди пойдут на рынок и первое, что они сделают, это не пойдут за сначала сыр или мясная лавка, они идут за свежими фруктами и овощами, а также в отдел трав. Именно туда все идут с самого начала, потому что там самое свежее. Начните с этого, и после этого вы можете пойти и построить свою корзину для покупок.

 

Кэти: Да, это отличная мысль. И я думаю, что различие процессов… Я рад, что вы разъяснили это. Потому что часто я думаю, что когда люди думают о еде, они думают о калориях, и это, конечно, очень упрощенное представление. Но именно с этого и начинается большая часть основных разговоров.И у меня есть друг, который говорит: «Твое тело — это не счет в банке, это химическая лаборатория». Итак, мы обращаем внимание на сигналы, которые посылают эти продукты, а не только на сами продукты и содержащиеся в них калории. В этом обсуждении гораздо больше. Вы упомянули красное вино, и поэтому, когда вас слушает куча мам, я бы хотел, чтобы вы немного больше разобрались в обсуждении вина. И я надеюсь, что это не рекомендация отказаться от вина, но я хочу услышать ваше мнение в любом случае.

 

Др.Уильям: Нет. Ну, послушай, во-первых, я действительно могу оценить бокал хорошего красного вина, и даже белого вина. Но все исследования в области здравоохранения показали, что, как вы знаете, стакан или два красного вина, как правило, полезны для вас. Вы знаете, были хорошие исследования, посвященные здоровью сердца и мозга, и даже ожирению. Но вот настоящая суть. Хорошего вещества в красном вине нет в белом вине. Это то, что делает красное вино красным. И это процесс ферментации кожицы винограда. Итак, если вы никогда не посещали винодельню, стоит сделать это, если можете, или даже посмотреть видео на YouTube, чтобы проверить, например, как на самом деле производится вино.Красное вино производится из красного винограда. Сохранение кожуры винограда, а в кожуре винограда много этих полифенолов. Мякоть винограда тоже довольно хороша, но в кожуре ее действительно много. Итак, когда вы ферментируете виноград, как на самом деле делается красное вино, естественный процесс ферментации с сахаром и алкоголем фактически вытягивает эти природные химические вещества из кожуры красного винограда. Их называют биоактивными. И почему они называются биоактивными, ну, само название говорит о том, что они биологически активны в вашем теле.Хорошо.

 

Итак, в основном красное вино наполнено этими сочными ароматами… вот что придает красному вину рубиновый цвет. Отлично. И это также придает вину его характерные черты… красное вино имеет характерный вкус, который, когда вы слышите, как люди, являющиеся экспертами по вину, описывают вкус вина, ноты ежевики, табачные ноты, что угодно, это также связано с биоактивными веществами, вкусы, которые там есть. И эти химические вещества, по отдельности или вместе, включая ресвератрол, на самом деле активируют защитные силы нашего организма.Они улучшают наше кровообращение. Они помогают наращивать кровеносные сосуды, помогают рекрутировать стволовые клетки, полезны для кишечного микробиома, являются антиоксидантами для нашей ДНК. Они на самом деле даже повышают иммунитет, если вы посмотрите на эти биологически активные вещества.

 

А алкоголь? А этанол? Хорошо. Этанол делает нас пьяными. Это то, что дает нам кайф. Во многих случаях это делает алкоголь своего рода социальным. Ну смотрите, когда дело доходит до здоровья, в нулевом случае алкоголь ни в коем случае не несет ответственности за что-то полезное для вашего здоровья.Вы знаете, это дает вам кайф, это делает его социальным, это нормально, если у вас есть это в меру. А некоторые люди не переносят даже алкоголь. Часть вас не хватает некоторых ферментов в вашей печени. Но дело не в алкоголе, а в других полезных веществах, которые делают красное вино красным и полезным для вас.

 

Итак, если у вас действительно есть безалкогольное вино высокого качества, вы получите эти биоактивные вещества. То же, что пиво, знаете ли. Как ни странно, употребление пива, по-видимому, на самом деле связано с некоторым улучшением здоровья и уменьшением некоторых форм рака, таких как рак почки.Как это могло быть? Разве пиво не делает нас толстыми? Это может помочь нам набрать вес? Не вызывает ли это рак? Алкоголь тебе не подходит. Хорошо? Я имею в виду, вы знаете, мы люди, так что это нормально для человеческой части нас, например, для социальной части, но на самом деле все хорошее в пиве происходит от брожения хмеля, что на самом деле является мутный материал, который находится в нашем пиве.

 

Итак, опять же, если у вас есть безалкогольное пиво, вы получите все эти биологически активные вещества. Так что, может быть, меньше удовольствия от питья, но на самом деле это то, где все хорошее.Итак, я всегда говорю людям: «Послушайте, жизнь для живых, и поэтому, если вы из тех, кто просто любит красное вино, просто убедитесь, что вы пьете его в меру, один или два бокала, знаете ли, пару раз в неделю, наверное, нормально». Я имею в виду, что вы всегда должны говорить со своим врачом, если у вас есть проблемы с алкоголем, и прислушиваться к своему телу. Если вы не чувствуете себя хорошо после употребления вина… у некоторых людей есть аллергия на сульфаты и другие реакции на вино. Во что бы то ни стало, слушайте свое тело, не слушайте своих друзей. Держитесь подальше от вещей, которые вам не нравятся. Но на самом деле это немного демифологизирует красное вино и пиво.

 

Кэти: Что ж, это обнадеживает. Я рад, что есть хорошие новости и предостережения, которые важно знать. Это очень полезно. Я знаю, что в своей работе вы также много говорите о здоровье кишечника. И, конечно же, это область, о которой мы также узнаем гораздо больше, и я рад, что она становится в центре внимания. Можете ли вы дать нам обзор здоровья кишечника, характерного для болезней, и поддержки организма всеми способами, о которых мы уже говорили?

 

Др.Уильям: Да. Наш кишечник начинается с наших губ. Как только вы попадаете в губы, вы уже в кишечнике. И когда вы доходите до самого конца, где мы, знаете ли, какаем, это тоже часть кишки. Итак, насколько длинна наша кишка? Это 30 футов в длину у среднего взрослого человека. Итак, подумайте об этом. Это длиннее, чем ваша машина, выложенная встык. И в самом конце кишки, в толстой кишке, это на самом деле. .. называется подвздошной костью. На самом деле это первая часть толстой кишки. И именно там живет большинство наших кишечных бактерий в нашем организме.И у нас есть немного в нашей коже, и у нас есть немного в наших расщелинах, и в наших ноздрях и в наших ушах. Но реальность такова, что большая его часть, 99%, на самом деле живет в нашем нижнем отделе кишечника. Теперь, почему это важно? Ну, когда я учился в медицинской школе, мы знали, что есть кишечные бактерии, но не знали, насколько это важно. Но наши кишечные бактерии… когда мы едим, мы питаемся сами, мы получаем питательные вещества, знаете ли, калории, белки, сахара, жиры и биологически активные вещества, кстати, мы только что говорили о.А затем все, что не переваривается нашим человеческим телом, передается дальше, и тогда мы кормим наши кишечные бактерии.

 

Итак, наши кишечные бактерии мы едим первыми, наши кишечные бактерии едят вторыми. Теперь, когда мы кормим наши кишечные бактерии… думайте о своих кишечных бактериях как о домашнем питомце. Если у вас есть кошка, собака, птица, рыба, вы каждый день их кормите, и вы очень тщательно кормите их хорошими вещами, правильно. Мол, никто не хочет кормить своего питомца чем-то заведомо плохим. Когда вы кормите питомца хорошими вещами, у вас будет счастливый питомец, верно.И ваш питомец благодарен вам и на самом деле вознаграждает вас тем, что вы получаете от своего питомца.

 

Теперь, если вы накормите своего питомца чем-то плохим, он действительно заболеет. И, в конце концов, ваши отношения с питомцем станут действительно нестандартными. То же самое и с нашими кишечными бактериями. Когда мы кормим наши кишечные бактерии, они едят вторыми, правильно. Если вдуматься, то вроде стол для взрослых и детский. Дети едят первыми, взрослые едят вторыми. Итак, в основном взрослые едят, это наши кишечные бактерии.Если мы будем кормить их чем-то плохим, они не поправятся. А наши кишечные бактерии, 39 триллионов бактерий, образуют экосистему. И эта экосистема, когда она на самом деле хорошо работает вместе, помогает нашему уровню сахара в крови, помогает нашим липидам, помогает контролировать наше кровяное давление, помогает нам регулировать наш жир, помогает нашей иммунной системе. Часть иммунной системы действительно захватывающая, Кэти, потому что, опять же, мы теперь понимаем кое-что новое о человеческом теле, а именно то, что 70% нашей иммунной системы находится в слоях нашего кишечника рядом с бактериями.

 

Итак, представьте, что ваш кишечник похож на рулет с желе, и в середине рулета есть кишечные бактерии, а наша иммунная система находится в слоях вокруг рулетика с желе, ладно, внутри кишечника. И происходит то, что кишечные бактерии, когда мы их хорошо кормим, взаимодействуют с нашей иммунной системой. Я называю это, типа, соседями по комнате в колледже. Знаешь, ты в общежитии, и у тебя очень тонкая стена. Кишечные бактерии словно пробивают стену и разговаривают с соседом по комнате, то есть с иммунной системой.И так же, как в колледже, вы могли сказать, какую пиццу вы хотите, просто прокричав сквозь стену. Суть в том, что наша иммунная система внимательно слушает наш кишечник.

 

Когда наш кишечник здоров, нас кормят такими полезными вещами, как листовая зелень с высоким содержанием пищевых волокон, и в итоге вы на самом деле получаете пребиотическую диету, состоящую в основном из клетчатки, или когда вы на самом деле едите пробиотическую диету, которая сама может содержать бактерии, как йогурт, или кимчи, или квашеная капуста, или даже хлеб на закваске, хорошие кишечные бактерии разговаривают с иммунной системой и рекомендуют, что иммунная система делает для защиты вашего здоровья. Когда вы портите бактерии, вы портите связь с иммунной системой, и теперь ваша иммунная система выходит из строя и не может защитить ваше здоровье должным образом. Итак, я просто даю вам общее представление о том, почему так важно кормить наши кишечные бактерии клетчаткой, которую они любят, это пребиотические продукты, пробиотические продукты, то есть сами бактерии, которые вы можете пополнить. экосистемы и как она на самом деле защищает множество различных частей нашего здоровья, включая нашу иммунную систему.

 

Кэти: Отличное объяснение. И я знаю, что в вашей работе вы говорите о чем-то, что называется 5x5x5. И я бы хотел, чтобы вы дали нам обзор и объяснили это.

 

Д-р Уильям: Ага. Итак, слушайте, я просто попытался сделать вещи настолько простыми, насколько это возможно, чтобы люди воспринимали их буквально, а именно, как вы на самом деле воспринимаете всю эту информацию, о которой мы говорили, и которой я поделился со своими публике о науке и исследованиях и свести ее к нескольким простым способам, которые вы можете запомнить. 5x5x5 означает тот факт, что… просто помните, что в вашем теле есть пять систем защиты здоровья. Вам даже не нужно точно знать, какие именно. Вам не нужно запоминать эти сложные термины. Вы получаете пять систем для подачи. Номер два, вторые пять, 5×5, мы должны кормить каждого из них каждый божий день. Сделайте что-нибудь, чтобы подпитать каждую из этих защитных систем здоровья. Итак, вы прикрываете себя, понимаете. Это похоже на то, как будто вы поливаете каждое растение, у вас есть пять растений, убедитесь, что вы поливаете каждую из своих систем защиты здоровья и делаете для этого хорошее дело.И затем третья пятерка — это тот факт, что каждый божий день в среднем пять раз мы сталкиваемся с едой, завтраком, обедом, ужином и, возможно, с парой закусок.

 

Хорошо. Итак, суть в том, что каждый раз, когда вы едите, встреча с едой — это удар по воротам. Итак, каждый раз, когда вы наносите удар по воротам, делайте что-то полезное для защиты вашего здоровья. И так 5х5х5. Теперь, какие продукты и какие средства защиты здоровья? Вот почему, вы знаете, я как бы создал все эти простые таблицы и диаграммы в своей книге. На самом деле вы можете взглянуть на систему защиты, в некоторых системах есть список примерно из 100 продуктов. И то, что я говорю людям делать, просто, вы знаете, когда вы открываете книгу, сфотографируйте ее на свой мобильный телефон. Собственно, прежде всего, откройте книгу, обведите те, которые вам нравятся, ваши любимые, а затем сфотографируйте их. И таким образом, вы всегда можете просто вызвать его, когда вы действительно идете за покупками, или даже когда вы в ресторане, вы сидите и просматриваете меню.«Чувак, что мне есть?» Ну, конечно, ориентируйтесь на свои предпочтения. Но среди ваших предпочтений взгляните и посмотрите, действительно ли в ваших предпочтениях есть что-то хорошее, потому что это удар по цели, вы действительно можете активировать защиту своего здоровья. А теперь вы сделали то, что хотите, это тоже хорошо для вас.

 

Кэти: Отличный совет. И я чувствую, что тело также начинает становиться очень интуитивным и жаждать этой пищи, чем больше мы кормим его хорошими вещами. И это составная вещь. Но я часто предпочитаю думать не только о калориях из пищи, но и о том, какую максимальную плотность питательных веществ я могу получить в этих калориях, которые я уже собираюсь потреблять. Например, как я могу лучше всего поддерживать свое тело с помощью выбора продуктов питания, что, естественно, приводит к очень ярким цветам и множеству трав и продуктов, которые отлично подходят для вас? Кроме того, так гораздо интереснее есть.

 

Этот выпуск представляет вам компания Палеодолина — родная и близкая моему сердцу компания.Мне очень нравятся все их продукты, и моей семье особенно нравятся их 100% говяжьи палочки, откормленные травой, которые представляют собой чистый, полезный для кишечника вариант белковой закуски. Они никогда долго не задерживаются в моем доме, потому что они очень нравятся моим детям, и мне нравится, насколько серьезно Paleovalley относится к созданию здоровых и экологически чистых продуктов. Говяжьи палочки, откормленные травой, от Paleovalley – это настоящее дело. Они получены от 100% кормящихся травой и готовых коров, которых никогда не кормили зерном или вредными антибиотиками. И они происходят из небольших семейных ферм прямо здесь, в США, которые практикуют ротацию пастбищ, что означает, что фермеры буквально чередуют пастбища, на которых пасутся их коровы.Таким образом, они не питаются одной и той же почвой вечно, истощая ее питательные вещества. Это означает, что коровы помогают увеличить плотность питательных веществ в почве и возвращают углерод в почву, где ему и место. Еще одно важное отличие. Практически все другие мясные закуски на рынке производятся с использованием технологического агента, называемого инкапсулированной лимонной кислотой (ECA). Компании используют это, чтобы гарантировать длительный срок хранения своей продукции, но одно исследование Университета Иллинойса в Чикаго показало, что ЭКА может вызывать: Дискомфорт в суставах, вызванный тугоподвижностью и опухолью, болью в мышцах, расстройством желудка и одышкой! Вместо этого в говяжьих палочках Paleovalley используются старые методы ферментации, что обеспечивает длительный срок хранения говяжьих палочек без использования вредных кислот и химикатов. Они также не содержат бромированного растительного масла, гормонов и глутамата натрия, а естественный процесс ферментации означает, что они являются хорошим источником пробиотиков. Ознакомьтесь с удивительными говяжьими палочками и всей их продукцией на сайте www.paleovalley.com/mama и используйте код mama15 при оформлении заказа, чтобы получить скидку 15% на ваш заказ!

 

Этот подкаст представляет вам Sunday for Dogs … новый главный продукт в нашем доме, о котором самые новые члены семьи могли бы рассказать вам больше всего, если бы они могли говорить. Леденец и Хемингуэй, две наши семейные собаки, любят эту еду и так рады, когда пришло время поесть! Когда мы их получили, я знала, что не хочу кормить их чрезмерно обработанными кормами, а домашние варианты требовали много работы! И воскресенье было моим решением.Это первый (и единственный) высушенный на воздухе корм для собак, подходящий для людей. Сочетая в себе питательную ценность и вкус полностью натуральных продуктов, пригодных для человека, с простотой готовой к употреблению формулы, не требующей приготовления, воскресенья — лучший способ накормить своего лучшего друга. Воскресенье легче для собаководов, чем охлажденные бренды собачьих кормов для людей. Без холодильника, приготовления и уборки. В отличие от большинства кормов для собак, предназначенных для людей, Sundays аккуратно высушивают на воздухе и готовы к употреблению, в отличие от продуктов других брендов, которые вместо этого готовят и замораживают. Это так же просто, как зачерпнуть в их миску и смотреть, как ваш щенок пожирает ее.В слепом дегустационном тесте Sundays превзошли ведущих конкурентов со счетом 40-0. Никаких искусственных связующих, синтетических добавок или вообще мусора — серьезно, смотрите на этикетку. Все ингредиенты воскресенья легко произносятся (ладно, кроме киноа) и полезны для собак. Мы разработали специальное предложение для наших слушателей. Получите скидку 35% на первый заказ. Перейдите на сайт sundaysfordogs.com/wellnessmama или введите код WELLNESSMAMA при оформлении заказа.

 

И я знаю, что у вас гораздо больше исследований, чем мы можем осветить в часовом подкасте, включая серию мастер-классов, и я хочу убедиться, что мы затронули их. Я оставлю ссылки в примечаниях к шоу. Но не могли бы вы рассказать о своей серии мастер-классов?

 

Д-р Уильям: Ага. Что ж, моя серия мастер-классов — это то, чем я занимаюсь. Это бесплатно. Я делаю это, знаете ли, каждый месяц, и вы можете просто зайти на мой сайт, drwilliamli.com, посмотреть, когда я их делаю, и подписаться на них. Но вот причина, по которой я это сделал, причина на самом деле очень важная. Знаете, когда в 2020 году впервые объявили пандемию, я был как все. Я был как бы в своем доме, смотрел в окно и думал, знаешь, что мы можем сделать.И посмотрите, я врач, и я прекрасно знал, что в то время рецептов не выписывали. Больницы ничего не могли для нас сделать, и люди не знали, что делать. И действительно, они не хотели идти к врачу. И в тот момент я осознал нечто очень глубокое: это был момент, когда мы могли видеть, что врачи, системы здравоохранения и больницы не могут сделать все за нас. И тем не менее, мы были здесь, я принимал решение. Вы знаете, три или пять раз в день мне приходилось выходить за едой, мне нужно было придумывать, что положить в мой холодильник, мне приходилось придумывать, что готовить каждый день. И это никогда не было более ясным для меня.

 

И была информация, о которой людям нужно было узнать, о том, как сделать действительно хороший здоровый выбор. Как узнать свое тело, свои пять защит здоровья? Откуда вы знаете, какие продукты действительно полезны для нашей защиты здоровья? И, конечно же, вы знаете, иммунная система — это такая важная штука. Но все средства защиты нашего здоровья — это возможность снизить риск развития рака, болезней сердца, диабета, ожирения и болезни Альцгеймера — всех этих важных состояний.И именно в этот момент я понял, что, знаете, у меня есть возможность. Я действительно чувствовала себя обязанной проводить эти бесплатные мастер-классы.

 

И что действительно здорово, так это то, что на один мастер-класс записалось до 8000 человек из 38 стран. И поэтому идея о том, что, знаете ли, у нас было такое сумасшедшее время, с которым мы имели дело, но мы научились использовать цифровую среду, такую ​​​​как Zoom, или эти виртуальные вещи, чтобы иметь возможность прикасаться к людям по всей планете, была невероятно вдохновляющей. Итак, то, что я пытаюсь сделать, это, знаете ли, запустить движение «Ешь, чтобы победить болезнь», которое кладет силу здоровья в карман каждого, и вам не нужно полагаться на систему здравоохранения. как шаг номер один. Теперь, очевидно, вам следует обратиться к врачу, у вас должен быть врач. Это не замена, а все то медицинское обслуживание, которым мы занимаемся между визитами к врачу.

 

Итак, из мастер-класса, на который вы можете записаться, я также, для людей, которые действительно хотят глубоко погрузиться, я создал онлайн-курс, который позволяет вам действительно углубиться и действительно понять нюансы нашей пятерки. средства защиты здоровья, а также конкретные продукты, а также то, как вы покупаете, храните и готовите продукты.Итак, вы знаете, это то, к чему я все больше и больше тяготел к этому. Знаете, это действительно похоже на то, что вы делаете, а именно: как вы распространяете информацию о важной информации, которая может изменить жизнь людей таким образом, чтобы это не было обременительно, но на самом деле вдохновляло.

 

Кэти: Да, это так важно. И у вас так много отличных ресурсов, как я уже сказал, я дам ссылку на то, где люди могут их найти. Так что, если вы, ребята, слушаете, пока вы в пути, это велнес-мама.фм. У нас будет ссылка на книгу, мастер-классы и ваше выступление на TED Talk, а также много другой информации, которую я нашел у вас в Интернете. И так как мы приближаемся к концу нашего времени, пара последних вопросов, которые я люблю задавать. Во-первых, если есть книга или несколько книг, помимо вашей, конечно, они оказали большое влияние на многих людей, но оказали глубокое влияние на вашу жизнь. И если да, то какие они и почему?

 

Доктор Уильям: Знаешь что? Я скажу вам, что некоторые из книг, которые оказали на меня наибольшее влияние, когда речь идет о здоровье, на самом деле были кулинарными книгами.И я люблю смотреть на кулинарные книги, которые происходят из кулинарных культур, будь то Италия, будь то Япония, будь то Китай. А затем, если вы взглянете на такую ​​область, как Италия, например, если вы посмотрите на продукты Сардинии или продукты побережья Амальфи, они сейчас есть на Amazon. Вы можете легко выполнить поиск в поваренной книге побережья Амальфи, и они появятся. Все эти местные региональные рецепты, я нахожу их невероятно преобразующими, потому что они учат меня чему-то, чего я не знал раньше, что на самом деле побудило бы меня попробовать что-то, чего я раньше не делал.И использовать ингредиенты, которые я мог бы полюбить. Вы знаете, я упомянул Амальфитанское побережье, но я вам скажу, я просмотрел пару кулинарных книг из Венеции, Италия, это место, которое я посещал в прошлом, но оно такое другое, потому что много морепродуктов и много морепродуктов. овощей, с которыми мы обычно не сталкиваемся, но я хотел попробовать научиться чему-то, чего раньше не знал. Так что, я бы сказал, вы знаете, поваренные книги на самом деле оказали на меня большое влияние.

 

Знаете, я вам скажу еще одну книгу, она не о здоровье как таковом, которая на самом деле оказала на меня большое влияние, так что, знаете, есть поле смешанных единоборств, которое, знаете, мы видим на телевидение, и сейчас это имеет большое значение. И это боевая форма, спорт, который включает в себя использование различных навыков, таких как бокс, борьба, кикбоксинг, дзюдо и тому подобное. Ну, я читал книгу, написанную отцом смешанных единоборств, или его считают одним из отцов смешанных единоборств, Брюсом Ли. Итак, Брюс Ли был мастером боевых искусств. Он умер много-много лет назад, в 70-х. Но он приехал из Гонконга… на самом деле он был американцем. Он вернулся в Гонконг и вырос в Америке. И он понял, что придерживаться одного стиля чего бы то ни было, карате, дзюдо, тхэквондо слишком ограничено, и что вы действительно хотите уметь приспосабливаться к изучению разных стилей и приспосабливаться к различным обстоятельствам.

 

Итак, он написал книгу под названием «Дао Джит Кун До», которая на самом деле является его стилем. И теперь это старая книга, вы все еще можете получить ее в Интернете. Есть Фонд Брюса Ли, который переиздал ее, замечательную коллекционную версию. Но это действительно говорит о его философии. Итак, хотя он был бойцом и мастером боевых искусств, на самом деле он был философом. Изучал философию в колледже. Итак, я иногда возвращаюсь к чтению этого, потому что, вы знаете, он говорит об этой идее быть похожим на воду, чтобы на самом деле ориентироваться в жизни.Вы не хотите быть жестким и сломанным, как ветка, которая может сломаться, но вы хотите быть гибким и приспосабливаться. И я думаю, что очень важно, когда речь идет о еде и здоровье, научиться… познавать себя и приспосабливаться к окружающим вас обстоятельствам. И это на самом деле также было чем-то, что оказало на меня большое влияние.

 

Кэти: Это новая рекомендация, которую я очень хочу проверить. В последний год или около того я начал тренироваться, на самом деле, Джит Кун До, а также некоторым другим искусствам, таким как Кали, и другим его формам.И мне нравится их аспект движения, но я также люблю медитативный аспект этих паттернов и энергетическое взаимодействие с другим человеком. Но это так удивительно, потому что я никогда не слышал, чтобы кто-то еще говорил о Джит Кун До. Это так захватывающе.

 

Доктор Уильям: Нет, это круто. Что ж, вам следует пойти в… проверить Фонд Брюса Ли, который был семейным фондом, созданным его дочерью и его женой. И они только что переиздали эту невероятную философскую книгу под названием «Дао Джит Кун До», и в ней действительно говорится о… Я имею в виду, это все его оригинальные философии и сочинения.Так что это действительно полезно для всех, кто хочет немного больше углубиться в истоки того, как быть в контакте со своим телом, как быть гибким и адаптивным, и почему вы хотите оторваться от жестких стилей чего бы то ни было, жестких стилей питания. , жесткие стили причудливых диет, даже жесткие стили голодания. Это о том, чтобы войти в контакт с тем, кто вы есть сами.

 

Кэти: Ага. Ну, я так взволнован, чтобы проверить это. И это, возможно, уже ответило на последний вопрос, который у меня был к вам, или, по крайней мере, коснулось его, то есть, если бы у вас был какой-нибудь прощальный совет для слушателей сегодня, это могло бы быть связано с чем-то, о чем мы говорили, или совершенно не связано .

 

Д-р Уильям: Ну, нет, правда. Вы знаете, я из тех, кто действительно ценит культуру питания. Я люблю продукты из традиций, которые на самом деле действительно ценят эти рецепты, которые передавались из поколения в поколение на протяжении сотен лет. Вы знаете, например, у меня была своя доля, например, причудливых блюд на протяжении всей моей жизни в моей карьере. Но, честно говоря, традиционная еда, которую, честно говоря, ели семьи и крестьяне, или для праздника, или просто просто еда, мне очень нравится.Итак, я думаю, что, вы знаете, я большой сторонник уважения существующих культур питания. Обычно они невероятно вкусные и вкусные. Они проверены временем. Вы знаете, они не будут вредными для вас, они, вероятно, будут полезными для вас. Но когда это дает вам возможность сделать, и это действительно мое напутствие, это любить свою еду, любить свое здоровье. Если вы можете совместить то, что вам нравится в том, что вы собираетесь есть, с тем, как сильно вы заботитесь о своем здоровье, теперь у вас есть идеальное согласование того, как на самом деле выбирать продукты, как планировать прием пищи и как чтобы на самом деле делиться едой с вашим сообществом так, чтобы это было полезно для всех.

 

Кэти: Красиво. И я думаю, очень применимо к мамам, которые часто еду готовят для нашей семьи. И я думаю, что это идеальное завершение на сегодня, хотя я мог бы говорить с вами так долго, потому что у вас такой кладезь знаний. Я очень, очень благодарен за то, что вы пришли сегодня сюда и поделились. Большое спасибо.

 

Доктор Уильям: Спасибо.

 

Кэти: И спасибо, как всегда, всем вам, кто слушает, за то, что поделились с нами своими самыми ценными ресурсами, своим временем, своей энергией и своим вниманием.Мы оба так благодарны вам за это, и я надеюсь, что вы снова присоединитесь ко мне в следующем выпуске подкаста «Wellness Mama».

 

Если вам нравятся эти интервью, не могли бы вы потратить две минуты, чтобы оставить мне оценку или отзыв в iTunes? Это поможет большему количеству людей найти подкаст, а значит, еще больше мам и семей смогут извлечь пользу из этой информации. Я очень ценю ваше время и, как всегда, спасибо за внимание.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.