Сок овощной: Овощные соки: польза и вред

Овощные соки: польза и вред

Все знают, что фруктовые соки полезны для организма, в них много витаминов, полезных элементов, а еще они очень вкусные. Конечно, речь идет исключительно о свежевыжатых соках. С другой стороны, особняком стоят овощные соки или фреши. Они еще более полезны, но многие считают, что их можно пить только с наставления врача или при особо жесткой диете. Так думать ошибочно – овощные соки действительно специфичны, но они могут понравиться, нужно только найти свой «вкус».

Овощные фреши особенно полюбились вегетарианцам и профессиональным спортсменам – они прекрасно знают цену подобным напиткам и пытаются «выжать» из натуральных продуктов максимум пользы. Фреши из овощей заряжают энергией после физических упражнений, восполняют недостаток необходимых элементов и витаминов, их могут назначать людям с сахарным диабетом, ожирением и многими другими заболеваниями. Овощные соки бесспорно полезны подрастающим детям.

Реальная польза в стакане

Так почему соки из овощей настолько полезны? Пищевые волокна овощей работают как некий скраб для организма, они способны выводить многие вредные вещества – токсины и шлаки.

Каждый овощ обладает своими конкретными преимуществами, но все они отличаются богатым химическим составом:
● Морковный сок содержит суточную дозу незаменимого витамина А.
● Огурцы, брокколи, капусты и другие зеленые овощи богаты хлорофиллом. Зеленый пигмент по своему составу максимально близок к гемоглобину крови, легко усваивается организмом и особенно полезен при анемии.
● В томатном соке можно обнаружить большое количество ликопина, натурального средства против старения клеток.
● Картофельный фреш может помочь при гипертонических заболеваниях и нормализует артериальное давление.
● Капуста может полностью заменить лимоны, в ее соке содержится аналогичное количество витамина C.

Важной особенностью любых соков из овощей является низкое содержание гербицидов. То есть, если овощи выращивались при помощи значительного количества химикатов, большинство вредных элементов останутся в жмыхе.

Отдельно стоит напомнить о том, что все вышеперечисленное относится только к сокам домашнего производства. Пакетированные соки, несмотря на все заявления производителей, не сохраняют большинство полезных веществ. Зато в них можно найти консерванты, огромное количество сахара, вкусовые добавки и даже красители. Как правильно пить овощной сок

Овощной сок, по своей сути, является концентратом. По этой причине он может раздражать кишечник, особенно натощак. Пить овощные фреши желательно через час после приема другой пищи, а если чувствуется дискомфорт, то сок можно смело разбавлять обычной водой. Людям с пониженной кислотностью можно выпивать сок за час до приема пищи.

Никакого сахара или соли добавлять в сок не нужно. Также стоит взять на заметку, что пить сок нужно сразу после приготовления, уже через несколько минут напиток начнет терять силу антиоксидантов и фитонутриентов. Исключением является свекольный сок, которому действительно следует «постоять» пару часов, чтобы организм смог спокойно его принять. Пить следует мелкими глотками, выпивать залпом целый стакан не следует.

За вкусными и полезными овощами приходите в магазины ДА! Самые свежие овощи окажутся не только у вас на столе, но и в вашем стакане.

31.05.2020

Овощные соки — рецепты, которые вас точно удивят

Осень — самое время запасаться витаминами. Речь сейчас пойдет не о традиционных осенних ярмарках (хотя закупить на зиму дешевые овощи и фрукты тоже дело достойное). Мы будем говорить про овощные соки — про простые, на первый взгляд, рецепты, в которых есть изюминка. Например, знаете ли вы, что морковно-капустный сок вкусней, если его пить с мелко нарезанным репчатым луком?

Немного из истории соков

Начальник всей продовольственной службы СССР товарищ Анастас Микоян еще в 30-е годы прошлого века побывал в Северной Америке, привез оттуда много идей. В частности – о колбасе, мороженом и соках. О колбасе и мороженом поговорим отдельно, сейчас – о соках.

При всем разнообразии климатических зон в Советском Союзе бесперебойно в магазинах можно было приобрести три сока:

  • фруктовый, он же яблочный;
  • овощной – томатный;
  • и «деревянный», то есть березовый.

Сегодня ситуация другая, получше. Но и запросы у нас стали другими. Не каждого ныне прельстишь консервированным соком. Теперь в моде фреш – сок свежевыжатый у тебя на глазах, а еще лучше и собственными руками.

Этот рассказ о том, как делать овощные соки самому — самые банальные рецепты.

Овощные соки, рецепты

1. Сок из свежей капусты

1 порция – 350-500 г капусты

Свежие зрелые кочаны очистить, мелко нарезать и отжать сок. Процедить его в стерилизованную посуду и оставить в ней на 12-14 часов для осветления. Осторожно процедить через двойную марлю, чтобы не взболтать осадок. В дальнейшем употреблять либо разлить в подходящую посуду и стерилизовать для длительного хранения обычным способом.

2. Сок капустно-морковный

Что нужно

  • 300 г капусты;
  • 3 крупные моркови;
  • мелко нарезанный зеленый лук.

Морковь и капусту очистить, сложить вместе в соковыжималку, отжать сок. Полученную жидкость разлить в два стакана, обильно посыпать зеленым луком.

Что за прок от огурца, кроме маски для лица (+ небанальный рецепт)

3. Сок морковный (консервированный)

Такой сок получается после обработки сырья на механической терке с последующим отжимом через ткань или в соковыжималке.

Полученный напиток надо обязательно консервировать с кислыми соками других овощей или фруктов в соотношении 3:2 или с лимонной кислотой и сахаром.

Неплохо добавить на 1 литр морковного сока 1-2 (по 0,5 г) таблетки аскорбиновой кислоты в качестве антиокислителя. Сок нагреть до 95 градусов, быстро перелить в подготовленные банки и прогреть при слабом кипении воды: пол-литровые банки – 3-5, литровые – 8-10 минут. Затем закатать.

Фото носит иллюстративный характер. Источник pixabay.com

4. Сок морковно-лимонный (апельсиновый или лаймовый)

Соотношение (в среднем): на 150 г морковного сока – сок 1 лимона или апельсина.

Отжать сок из моркови и лимона. Соки смешать, подсластить, но можно обойтись и без сахара. И – выпить!

Фото носит иллюстративный характер. Источник pixabay.com

5. Сок из свеклы, моркови и яблок

Количество продуктов – на усмотрение кулинара. Предлагаемое соотношение: на два стакана яблочного сока – по одному стакану сока морковного и свекольного, зелень петрушки, соль, сахар.

Вред нитратов: почему нитрат наш злейший враг

Один из руководителей одной областной больницы сообщал в СМИ, что регулярно пьет сок сырой свеклы для профилактики онкологических заболеваний.

Фото носит иллюстративный характер. Источник pixabay.com

Как делать этот фруктово-овощной сок

Свеклу вымыть, очистить, нарезать ломтиками.

Морковь и яблоки помыть и очистить.

Яблоки нарезать четвертинками, удалить сердцевины с семечками.

Поочередно отжать сок из свеклы, моркови, яблок. Соки смешать, приправить солью и сахаром. Добавить мелко нарезанную петрушку.

Овощные соки рецепты

В данном тексте мы предложили овощные соки, рецепты которых не самые часто встречающиеся. Смеем вас уверить, что сок можно выдавить из чего угодно, если это возделывается человеком (за исключением, может быть, чеснока и жгучего перца) и охотно поедается.

С радостью примем ваши открытия в этой области. Если вы делаете овощные соки, рецепты можно присылать в наш инстаграм. Сок мужа/жены не предлагать!

Витаминный напиток из овощей и фруктов: какой сок и почему пить

10 рецептов летних соков из фруктов и овощей

Зелёный сок

Ингредиенты
  • 1 лайм;
  • пучок мяты;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 1 огурец;
  • 4 киви.

Приготовление

Киви и лайм очистите от кожуры и нарежьте на четвертинки. Затем порежьте сельдерей и огурцы. Пропустите все ингредиенты через соковыжималку, добавив пучок мяты. Для разнообразия мяту можно заменить кинзой, петрушкой, базиликом или фенхелем.

Апельсиновый лимонад

Ингредиенты
  • 1 большой апельсин;
  • ½ лимона с цедрой;
  • ¼ стакана минеральной воды.

Приготовление

Выберите самый сочный апельсин и лимон. Затем разрежьте их пополам и очистите от кожуры. Пропустите фрукты через соковыжималку вместе с небольшим количеством лимонной цедры. Добавьте минеральной воды — и у вас получится освежающий лимонад. Если любите напитки послаще, добавьте сахар и немного корицы.

Фруктово-овощной фреш

Ингредиенты
  • 1 апельсин;
  • ¼ ананаса;
  • 5 стеблей сельдерея;
  • пучок шпината;
  • 1 корень имбиря.

Приготовление

Апельсин и ананас очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Пропустите через соковыжималку все ингредиенты. Шпинат лучше класть вместе с сельдереем — так он отдаст больше сока. Если резкий вкус имбиря вам не нравится, в этом рецепте можно обойтись без него.

Ароматный фреш

Ингредиенты
  • 2 яблока;
  • 200 г малины;
  • 1 нектарин.

Приготовление

Удалите косточки из яблок и нектаринов и нарежьте их небольшими кусочками. Тонкую дольку яблока оставьте для украшения, а всё остальное пропустите по очереди через соковыжималку. Перелейте микс в бокал, украсьте яблочной долькой — готово! Этот фреш будет отлично смотреться на фото в Instagram.

Классический овощной сок

Ингредиенты
  • 1 свёкла;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 зелёная репа;
  • пучок шпината;
  • 3 стебля сельдерея.

Приготовление

Очистите свёклу, морковь и репу и пропустите их через соковыжималку вместе с сельдереем. Затем мелко нарежьте пучок шпината и добавьте в микс. Этот питательный фреш может заменить завтрак. А антиоксиданты, содержащиеся в свёкле, запустят процесс детокса в вашем организме.

Укрепляющий микс

Ингредиенты
  • 2 хурмы;
  • 200 г мякоти ананаса;
  • 1 груша.

Приготовление

Разрежьте хурму и грушу пополам, удалите все косточки и хвостики. Очистите ананас и нарежьте на небольшие кусочки. Пропустите через соковыжималку хурму, грушу и ананас.

Будьте внимательны: хурму и её сок не стоит употреблять с холодной водой и молоком. Это сочетание способствует образованию твёрдых пищевых комков и затрудняет проходимость кишечника.

Острый томатный сок

Ингредиенты
  • 4 томата;
  • 1 перец чили;
  • соль.

Приготовление

Перец чили очистите от семян, томаты разрежьте на четыре части. Пропустите всё через соковыжималку. Соль добавьте по вкусу. Можно поэкспериментировать: вместо перца чили использовать болгарский, а вместо соли – сахар, молотый перец или кориандр.

Жгучий микс

Ингредиенты
  • 1 яблоко;
  • 5 стеблей сельдерея;
  • 1 лимон;
  • 1 корень имбиря;
  • 1 чайная ложка порошка куркумы.

Приготовление

Яблоко и лимон очистите от кожуры, порежьте на кусочки. Пропустите через соковыжималку сельдерей, яблоко и лимон, а затем имбирь. Налейте сок в бокал, насыпьте сверху куркуму и перемешайте.

Свекольно-огуречный сок

Классический рецепт овощного фреша. Огурец даёт соку воду, а свёкла – антиоксиданты и насыщенный бордовый цвет.

Ингредиенты
  • 3 огурца;
  • 2 свёклы;
  • 1 морковь.

Приготовление

Очистите овощи от кожуры, затем нарежьте их на небольшие кусочки. Пропустите через соковыжималку огурцы, свёклу и морковь. К готовому соку можно добавить несколько капель лимонного сока. Если хочется больше свежести, морковь можно заменить яблоком.

Микс-антистресс

Ингредиенты

  • 250 г ананаса;
  • 2 стебля сельдерея.

Приготовление

Перед приготовлением сока убедитесь, что ананас достаточно свежий. Для этого посмотрите на листья: они должны быть насыщенного зелёного цвета. Если всё в порядке, очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Сельдерей промойте водой. Пропустите все ингредиенты через соковыжималку.

Лайфхакер и Scarlett дарят призы за рецепты

Поделитесь рецептом сока или сорбета из фруктов, ягод и овощей и получите шанс выиграть одну из шести соковыжималок Scarlett. Кликните на форму ниже, авторизуйтесь с помощью профиля «ВКонтакте» или Facebook и отправьте рецепт в одну из двух категорий:

  • Соки. Фруктовые, овощные, фруктово-овощные — свежие, полезные и очень вкусные.
  • Сорбеты. Десерты из замороженных фруктов и ягод — отличное лакомство в любое время года.

Чем подробнее и оригинальнее описан процесс приготовления, тем выше шансы получить приз. В каждой номинации экспертное жюри Scarlett выберет трёх победителей. Они получат соковыжималки Scarlett.

Узнать больше о конкурсе

рецепты приготовления, полезные и вредные свойства

Что собой представляет свежевыжатый овощной сок? Чем он хорош? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. В летний зной приятно выпить стакан свежевыжатого сока, разведенного минеральной водой. Но полезен ли такой напиток, может ли он улучшить самочувствие и утолить жажду? Рассмотрим информацию касательно овощных свежевыжатых соков ниже.

Что такое фреши?

Фрешами (от британского слова fresh) именуют свежевыжатые соки ягод, фруктов, овощей, садовой зелени, лекарственных трав и растений, употребляемые в профилактическо-лечебных целях или для утоления жажды.

Сок – это вода из плодов, комбинированная с неорганическими и органическими соединениями, пектинами (если добавлена мякоть плодов) и витаминами. Вообще нынешними соковыжималками можно добыть сок из каких угодно плодов, даже бананов, которые не отличаются особой сочностью.

Польза природных соков безоговорочна – это концентрат минеральных субстанций и витаминов, а если сок с мякотью, то это еще и кладовая клетчатки и пектинов, координирующих пищеварение.

Но соки пить нужно правильно и умеренно. Они не любят воздуха, витамины в них быстро разрушаются и окисляются. Поэтому не стоит свежевыжатый сок сберегать более 30 минут, его ценность питательная снижается.

Особенности потребления

Соки являются особенным продуктом, и пить их, сколько вы захотите, запрещено. Дело в том, что сок – это концентрат кислот органических из плодов, преимущественно из ягод и фруктов. Эти кислоты агрессивно и активно влияют на ЖКТ, оказывая желчегонный, сокогонный и раздражающий эффекты.

Именно поэтому малышам до года соки давать не разрешается. Также не нужно пить соки людям с энтеритами (расстройствами кишечника), гастритами (заболеваниями желудка), а все остальные должны их разводить наполовину водой.

Соки многих плодов влияют на аппетит, так как содержат много сахара. Поэтому их прием необходимо согласовывать с питанием. Если вы желаете похудеть, пейте сок за 30 мин. до еды, и тогда он приглушит аппетит, а если вам хочется поправиться – через 2 часа после трапезы.

Не следует принимать сок вместе с едой: его сахар начинает бродить и расщепляться микрофлорой кишечника, вызывая дискомфорт. В идеале соки нужно пить через час после трапезы. С точки зрения диетологии пить сок во время обеда или завтрака неправильно.

Морковный сок

Вы когда-нибудь пили сырые овощные соки? Морковный сок является очень полезным фрешем с антиоксидантным действием. Если вы в него добавите немного зелени и ложку масла оливкового, он превратится в целебное средство для сердца, волос, зрения и кожи. Морковь содержит много каротина, а сок концентрирует эту субстанцию. В комбинации с жирами она трансформируется в активную форму витамина А и более полноценно усваивается.

Также морковный сок активизирует работу желчной системы и печени, усиливает аппетит и обладает антисептическим эффектом. Его полезно принимать перед экзаменами или соревнованиями, в период эмоциональных и физических нагрузок, во время менструации.

Однако если вы с ним переборщите, у вас может появиться каротиновая желтуха. Она не опасна, но ладони, стопы и кончик носа окрасятся в желтый цвет. Чрезвычайно полезно употреблять по 0,5 ст. морковного сока через сутки в течение двух недель.

Тыквенный сок

Тыквенный сок обладает идентичным эффектом для организма и пищеварения. Но в нем находится большее количество клетчатки, поэтому его слабительный эффект более выражен, чем у морковного сока. Рассматриваемый нами сок отлично насыщает, что активно применяется в диетологии, малокалориен. Тем не менее в нем тоже много каротина, поэтому не налегайте на него ввиду риска возникновения каротиновой желтухи.

Самым главным эффектом тыквенного сока является борьба с паразитами: он полезен как глистогонный медикамент в комплексе врачевания, особенно у малышей и пожилых. А если в первые недели беременности выпивать утром треть стакана этого вкусного напитка, то можно запросто справиться с токсикозом.

Сельдереевый сок

Продолжаем сырые овощные соки рассматривать далее. Сок сельдерея является великолепным жиросжигающим препаратом, освобождает от газов кишечник, выводит ненужную жидкость. Только за счет этого можно скинуть несколько килограммов и убрать пару сантиметров в талии.

Сок сельдерея полезно пить при воспалительных и простудных недугах, он обладает ранозаживляющим действием, улучшает сон и снимает нервную возбудимость. Если вы на ночь выпьете треть стакана такого сока с ложкой меда, у вас появится здоровый сон и бодрость утром.

Как готовить?

Известно, что овощные соки являются ценным источником сохранения здоровья и молодости. Найти их в магазинах сложно (разве что тыквенный, морковный и томатный в разных версиях). Вероятно, польза и вкус в промышленной таре сохраняются плохо. Изготовить свежевыжатый сок можно самостоятельно с помощью соковыжималки с центрифугой или блендера.

Перед готовкой все овощи вымойте и обсушите. Плоды должны быть зрелыми, свежими, без червоточин и повреждений. Если вы сомневаетесь в происхождении овоща, снимите с него слой кожуры потолще – вредные токсины скапливаются именно там.

Нюансы

Изготовленный сок лучше выпивать сразу (10-15 мин.), запасных порций не оставляя, так как он быстро портится. Рекомендуют отстаивать лишь капустный (12 часов) и свекольный (2-3 часа) соки. Их необходимо держать в открытой посуде в холодильнике, чтобы нейтрализовать вредные субстанции, находящиеся в составе свежего сока.

Совет: не следует в напиток добавлять сахар, соль, перец молотый, так снижаются его полезные качества. А вот немного зелени или чеснока обогатит ценный состав микроэлементов и вкус сока. Вы сделаете его менее насыщенным, если добавите чуть-чуть чистой воды.

Польза и вред

Если вы желаете извлечь от приема живых витаминов максимум пользы, изучите следующие важные правила:

  1. Если вы хотите пить свежевыжатые соки для предупреждения авитаминоза, лучше это делать тогда, когда в продаже есть большой ассортимент свежих овощей – с мая по ноябрь. Овощи покупайте лишь местные, выращенные на грунте в сезон.
  2. Начинайте прием соков до обеда с малых доз (50 мл), понемногу увеличивая порцию до рекомендованной в зависимости от самочувствия (здоровому человеку достаточно выпивать 600 мл сока в день в три приема). Благодаря такому подходу организм привыкнет и научится справляться с ударной дозой витаминов, прибывающих вместе с соком.
  3. Пить сок лучше через 1,5 часа после еды или за полчаса до базового приема пищи, чтобы не получить вздутие живота или изжогу.
  4. Пользуйтесь соломинкой, а не опустошайте стакан залпом.

Некоторые противопоказания

Биоактивные субстанции содержатся во всех фрешах в концентрированном виде, поэтому врачевание одних недугов может сопровождаться обострением других, разнообразными побочными явлениями. К примеру, нужно с осторожностью проводить лечение соком картофельным, показанное при панкреатите и гастрите, так как может пострадать эмаль зубов.

Также некоторые соки нельзя пить в неразведенном виде – лучше соединять их с другими (свекольный, капустный). Относиться с вниманием к приему соков следует тем, кто страдает от диабета (ввиду большого содержания всасывающих углеводов в некоторых версиях сока) и склонен к проявлению аллергии.

Целебная сила соков

Практически все овощные соки обладают целебными качествами. Однако схему сокотерапии лучше всего сначала обсудить с врачом. Отметим лишь базовые свойства самых известных овощных соков, которые нужно учитывать при лечении тех или иных недугов:

  • Морковь полезна для зрения, укрепляет иммунитет, оздоравливает волосы и кожу. Но сок из нее нельзя пить при расстройстве желудка, обострении энтеритов и язвенной болезни.
  • Картофель врачует язвенный недуг, панкреатит, гастрит, снижает повышенную кислотность желудка. Противопоказан при чувствительных зубах и пониженной кислотности желудка.
  • Сельдерей помогает при нервных состояниях, способствует процессу кроветворения. Сок из этого овоща нельзя пить при болезнях почек, варикозе.
  • Свекла очищает желчный пузырь и почки, нормализует процесс кроветворения, врачует запоры, геморрой. Противопоказана при камнях в желчном пузыре и почках, язвенной болезни желудка.
  • Капуста лечит недуги кишечника и печени, язву желудка, гастрит, оказывает общеукрепляющее действие. Сок из этого овоща нельзя пить при болезнях почек, гастродуодените, остром гастрите.
  • Томаты предупреждают онкологические недуги и атеросклероз, снимают отеки, помогают справиться с утомляемостью и гипертонией. Запрещены при легком отравлении, обострении язвенной болезни, холецистита, гастрита, панкреатита.
  • Тыква оздоравливает волосы и кожу, участвует в процессе кроветворения, оказывает общеукрепляющее действие. Противопоказана при индивидуальной непереносимости.
  • Корни и листья петрушки полезны для зрения, врачуют недуги почек, укрепляют стенки сосудов. Сок из этого растения нельзя пить при подагре, мочекаменной болезни, во время беременности.

Популярные рецепты

Рассмотрим самые известные рецепты свежевыжатых овощных соков:

  1. Сельдерей, морковь и свекла в соотношении 1:1:1.
  2. Капуста, морковь, шпинат, перец зеленый – 1:3:1:3.
  3. Яблоко, морковь, петрушка, сельдерей, свекла с ботвой – 2:3:1:2:1.
  4. Петрушка, сельдерей, морковь – 1:2:4.
  5. Капуста, огурцы, перец зеленый, морковь – 1:1:1:4.
  6. Капуста, томат, сельдерей – 2:1:2.
  7. Морковь, тыква, яблоко – 1:1:1.

Для эффективной профилактики гиповитаминоза принимать смеси свежевыжатых соков хорошо по 50 мл три раза в день за полчаса до еды.

Похудение

В организме во время соковых диет нормализуется регуляция баланса кислот и щелочей, улучшается пищеварение, выводятся шлаки, активизируются ферменты. Рекомендации в этом случае следующие:

  • Делайте акцент на слабительных и очищающих качествах некоторых овощных соков для похудения, а также пейте соковые смеси, состоящие из нескольких комплементарных составляющих.
  • Полезно пить соки из овощей как в период диеты, так и в разгрузочные дни. Можно для своего организма устроить разгрузочный день на огурцах.
  • Томатный сок достаточно быстро уменьшает аппетит, помогает «сжечь» жиры и очистить организм благодаря мочегонному эффекту (принимать до 1 л в сутки).
  • Соковые коктейли насыщают тело витаминами и микроэлементами, улучшают обмен веществ, очищают от токсинов, снижают вес за счет содержания натуральных аналогов антиоксидантов, ферментов.

Рецепты для похудения

Предлагаем вашему вниманию самые известные рецепты соков овощных для похудения:

  1. Морковь, капуста в соотношении 2:1.
  2. Шпинат, морковь – 3:5.
  3. Тыква, морковь, корень сельдерея, свекла – 1:2:1:1.
  4. Петрушка, сельдерей, морковь, шпинат – 5:1:5:3.
  5. Огурец, морковь, свекла – 3:10:3.
  6. Сельдерей, томаты, огурец – 2:3:1.
  7. Огурец, пучок укропа, томаты – 2:1:3.
  8. Огурец, морковь, свекла – 1:3:1.
  9. Лайм, свекла, морковь – 1:5:6.
  10. Шпинат, петрушка, томаты – 1:1:6.

Если вы будете регулярно употреблять овощные соки, ваш организм получит «ударную дозу» целебных субстанций. В итоге вы решите проблему лишних килограммов. Конечно же, улучшится и внешний вид – появится блеск в глазах, а кожа засияет природной свежестью. Ведь здоровье является жизненной энергией!

Морковный сок со шпинатом

Рассмотрим один из интересных рецептов овощного сока. Берем:

  • шесть морковок;
  • одно авокадо;
  • 0,5 ч. л. соуса соевого;
  • 15 листьев шпината.

Для облегчения процесса приготовления рекомендуется воспользоваться блендером. Рецепт овощного сока в пошаговом исполнении представлен далее:

  1. Вымойте шпинат, очистите морковь, разрежьте пополам.
  2. Отправьте шпинат и морковь в чашу блендера, измельчите.
  3. Отожмите сок через сито.
  4. Очистите от кожуры авокадо, пополам разрежьте, косточку удалите.
  5. Поместите мякоть авокадо в чашу блендера и измельчите. Влейте отжатый сок и взбейте.
  6. Добавьте соус соевый и разлейте по бокалам.

Свекольный сок с яблоком

Изучим еще один рецепт овощного сока. Возьмите:

  • два яблока;
  • четыре свеклы.

Этот рецепт вкусного овощного сока реализуйте так:

  1. Очистите свеклу, разрежьте на 6 частей.
  2. Вымойте яблоки, пополам разрежьте, сердцевину удалите.
  3. Отправьте яблоки и свеклу в чашу блендера и измельчите.
  4. Переложите полученную массу в сито, отожмите сок, размешайте и разлейте по стаканам.

Томатный сок с сельдереем

Для приготовления следующего рецепта овощного сока вам нужно иметь три составляющих. Это:

  • половинка лайма;
  • пара помидоров;
  • два черешка сельдерея.

Этот рецепт полезного, свежевыжатого овощного сока выполняется в несколько действий:

  1. Отправьте половинку лайма в соковыжималку для цитрусовых и выдавите сок.
  2. Сельдерей и помидоры вымойте, обсушите и измельчите блендером. Отожмите сок через сито, смешайте с соком лайма.

Классический овощной

Можно приготовить овощной сок в соковыжималке по рецепту, описанному далее. Доступные несладкие яблоки и морковь в комбинации со стимулирующими обмен веществами и жиросжигающими имбирем и сельдереем – великолепное начало дня. Вам потребуются:

  • три стебля сельдерея;
  • пара яблок;
  • 3 см корня имбиря;
  • три средние морковки.

«Зеленый»

Приготовленные в соковыжималке овощные соки по рецептам, представленным в данной публикации, несут организму большую пользу. Свежесть огурцов, сладость яблок, вся польза зелени плюс витаминный запас фенхеля – заряд бодрости для какого угодно утра. Вам понадобятся:

  • два огурца;
  • пучок шпината;
  • два зеленых яблока;
  • один клубень фенхеля;
  • пучок мангольда.

«Свежий»

Какие овощные соки еще можно состряпать с помощью соковыжималки? Возьмите:

  • один огурец;
  • один лайм;
  • четыре киви;
  • пучок мяты;
  • три стебля сельдерея.

Питательность, легкость и свежесть – то, что нужно искать в витаминных завтраках. Зеленые соки являются одним из лучших решений. Зелень выбирайте по вкусу – вместо мяты можно взять петрушку, кинзу, зелень фенхеля или базилик.

«Корневой»

А как приготовить классический питательный овощной сок с помощью соковыжималки? Микроэлементов и крахмалов из клубней вам хватит на полдня. Также полезные субстанции в организме запустят процесс детокса. Вам понадобятся:

  • одна репка зеленая:
  • одна морковь большая;
  • три стебля сельдерея;
  • одна свекла;
  • пучок шпината.

«Энергия»

Предлагаем вам ознакомиться с рецептом фруктово-овощного сока, изготовленного с помощью соковыжималки. Он выведет токсины и шлаки, соли тяжелых металлов, запустит в организме обменные процессы. Вам нужно иметь:

  • два яблока зеленых;
  • один огурец;
  • два грейпфрута;
  • половинку свеклы;
  • четыре стебля сельдерея;
  • 4 см корня имбиря.

Томатно-огуречный сок с сельдереем

Рецепты соков овощных для похудения, в соковыжималке изготовленных, рекомендуется знать каждому. Как сделать томатно-огуречный сок с сельдереем? Сначала отправьте в соковыжималку половинку длинного огурца, затем три помидора и две палочки сельдерея. Перемешайте полученный сок сельдерейной палочкой и подавайте к столу.

Сок «Арбузный водопад»

Арбуз вместе с семечками и корочкой можно смело пропускать через соковыжималку. Известно, что именно в корке содержится базовая масса витаминов этой ягоды. При работе устройства семена арбуза могут вызывать шум, но они не принесут вреда.

Для приготовления арбузного сока нужно большой кусок ягоды порезать на маленькие кусочки. Пропустите через устройство виноград, а после арбуз. Смешайте соки в бокале и подавайте к столу.

Шпинатно-морковный сок с мускатным орехом

Через соковыжималку пропустите две морковки, затем семь листьев шпината и снова одну морковь. Соедините соки в бокале, приправьте сверху чайной ложкой мускатного ореха. Этот природный напиток помогает бороться с головными болями и стрессом.

Сок «Яблочное сияние»

Очистите небольшую дыню – удалите шкурку и семена. Половинку дыни пропустите через соковыжималку (из второй половинки сделайте сок в следующий раз). Изготовьте сок из 100 г винограда, одного яблока и половинки лимона, очищенного от кожуры.

В полученную смесь соков влейте дынный сок, хорошенько размешайте и перелейте в стаканы. Напиток подавайте к столу сразу же.

Кабачковый

Чем хорош кабачковый сок? Он положительно влияет на кровеносную систему, от которой во многом зависит похудение. Диета на нем считается одной из самых действенных. Кабачковый сок можно смешивать с другими или слегка присаливать. Такой состав раздражает слизистую желудка, а поэтому для долгосрочных диет не подходит.

Сок «Мультиовощ»

Можно заготавливать овощной сок на зиму. Рецепт несложный, витаминный состав станет великолепным подспорьем для тех, кто мечтает похудеть. Его базисом являются помидоры. Все составляющие нужно брать не в четких пропорциях, а по вкусу:

  • морковь;
  • перец болгарский;
  • помидоры;
  • соль;
  • сахар.

По этому рецепту овощного сока предлагается сделать такие шаги:

  • Подготовьте все овощи: переберите, промойте, удалите перезрелые и больные – они не принесут пользы.
  • Нарежьте овощи кусочками таких параметров, чтобы они легко проходили в горловину соковыжималки.
  • Пропустите через аппарат овощи, слейте в кастрюлю и поставьте на огонь.
  • На литр сока всыпьте не более 1 ст. л. соли и 1 ч. л. сахара. Вскипятите на малом огне и варите 5 минут.
  • Заранее подготовьте металлические крышки и банки: вымойте, высушите и простерилизуйте.
  • Разлейте по подготовленным банкам сок, закатайте крышками.
  • Банки переверните и одеялом укутайте. Оставьте на сутки в таком виде.
  • После установите консервацию крышками вверх и понаблюдайте за соком еще неделю. Если брожения не видно, убирайте на долговременное хранение.

Свежие фруктовые и овощные соки — для иммунитета, здоровья и красоты.

Свежие фрукты и овощи — непревзойденный источник минералов, антиоксидантов, витаминов и других биологически активных веществ, укрепляющих иммунную систему и улучшающих работу организма. Тем не менее, большинство людей в своем ежедневном рационе овощей и фруктов едят их слишком редко или слишком мало. Таким образом, свежевыжатые соки — это хороший способ улучшить свое здоровье и увеличить количество потребляемых овощей и фруктов. Как фрукты и овощи вписываются в сбалансированное питание, что нужно знать о выжимании свежих соков и какие ценные вещества содержатся в соках, рассказала специалист по питанию из центра здоровья «Vivendi» Лайма Гивойна (Laima Givoina).

Как много и какие?

Свежие фруктовые и овощные соки — отличный способ получить не только необходимую энергию, но и химические элементы, необходимые нашему организму для поддержания баланса и оптимального функционирования. У каждого фрукта или овоща есть свои преимущества: в одном больше витамина С и каротина, другой — отличный источник железа или магния. Таким образом, чтобы получить оптимальное количество необходимых организму веществ, рекомендуется сочетать овощи и фрукты, тем самым не только разнообразив рацион, но и открыв новые вариации вкуса. Хороший принцип, которого следует придерживаться: выбирайте фрукты и овощи по возможности разных цветов.

Фрукты и овощи для соков можно комбинировать в зависимости от того, какие ценные вещества они содержат и что вы хотите улучшить — иммунитет, состояние кожи и волос, уровень энергии. Например, морковь является ценным источником бета-каротина, витаминов группы B, кальция и калия, поэтому рекомендуется для общего улучшения здоровья, проблем со зрением и кожей, тыквы содержат калий, кальций, витамины C и E и железо, улучшая обмен веществ, функцию кишечника и укрепляя зубы, свекла, которая содержит калий, магний, йод, железо, является хорошим антидепрессантом и снижает усталость, в то время как капуста содержит витамин С, аминокислоты и повышает иммунитет.

В день нужно принимать от пяти до семи порций фруктов и овощей, что составляет чуть более 500 граммов, из которых около 300 граммов должны составлять овощи, а 200 — фрукты. Особенно ценны они в свежем виде, так как при термической обработке теряется значительная часть ценных веществ. Регулярный стакан свежего сока — отличный способ усвоить это необходимое количество для тех, кто не любит свежие фрукты и овощи.

Основные преимущества включения в рацион свежих фруктов и овощей:

  • Настоящая витаминная бомба для укрепления иммунитета, который поможет организму защитится от вирусов и бактерий;
  • Большое количество антиоксидантов, которые помогают нейтрализовать так называемые «свободные радикалы» в организме и вызываемые ими повреждения клеток, что, помимо прочего, также способствует процессу старения кожи;
  • Отличный источник энергии: фрукты и овощи в виде сока легко усваиваются организмом и являются хорошим источником быстрой энергии перед интенсивными физическими или умственными нагрузками;
  • Хороший способ потреблять дополнительную жидкость — во фруктах и овощах много воды.

Обратите внимание! Цитрусовые, яблочные и другие содержащие кислоту соки следует потреблять с осторожностью людям с гастритом или с жалобами на повышенный уровень желудочного сока, поскольку кислые соки могут увеличивать уровень кислоты в желудке и раздражать его. Также следует соблюдать осторожность при приеме лекарств: рекомендуется внимательно прочитать инструкцию к применению медикамента о его взаимодействии с пищей.

Распространенные ошибки при употреблении соков:

  • Замена свежих фруктов и овощей только соками: соки — отличный способ дополнить ваш рацион, но они не заменяют полностью необходимость есть свежие фрукты и овощи. Одна из наиболее важных причин — это содержание большого количества клетчатки в кожуре и сердцевинках фруктов и овощей. Она помогает поддерживать здоровье кишечного тракта, нормализует уровень сахара и холестерина в крови, но при отжиме сока большая часть клетчатки остается в отсеке для жмыха соковыжималки. Чтобы увеличить количество потребляемой клетчатки, для приготовления сока рекомендуется выбирать так называемые шнековые соковыжималки.
  • Длительное хранение свежевыжатых соков: многие витамины и другие вещества, содержащиеся во фруктовых и овощных соках, являются нестабильными элементами — в результате контакта с воздухом и других процессов их ценность снижается, поэтому сок наиболее ценен сразу после отжима.
  • Выжимание сока из испорченных фруктов и овощей: если вы хотите выжать сок из яблока с коричневатым отпечатком, вызванным падением с дерева, то вреда не будет, но не стоит есть и выжимать сок из плодов с плесенью! Хотя споры плесени не видны невооруженным глазом, они могут покрывать весь плод, поэтому вырезание, казалось бы, поврежденного участка не будет решением. Это также может отрицательно сказаться на вкусовых качествах сока. Для соков рекомендуется выбирать спелые и свежие фрукты и овощи.
  • Выбрасывание жмыха от выжатых фруктов и овощей — большая часть ценных питательных веществ и клетчатки остается в выжатом жмыхе после отжима фруктов или овощей. Вместо того, чтобы выбрасывать, массу можно смешать с тестом для блинов или кашей на завтрак, добавить в супы и использовать в других рецептах.
  • Чрезмерное потребление соков без учета пищевой ценности: соки, особенно фруктовые, содержат много сахара, а также калорий, поэтому их следует употреблять с осторожностью людям с избыточным весом и диабетом. Также следует помнить, что жидкость, несмотря на количество калорий, дает меньше ощущения сытости, поэтому рука может быстрее тянуться к еще какому-нибудь перекусу.

Как правильно отжимать сок?

По возможности рекомендуется класть в соковыжималку фрукты и овощи со всей кожицей, потому что она содержит больше всего ценных веществ. Конечно, их нужно предварительно тщательно и долго промыть: нескольких секунд под проточной водой будет недостаточно! Вместо этого рекомендуется мыть фрукты или овощи в теплой воде в течение нескольких минут, уделяя особое внимание местам, где могут скапливаться грязь и загрязнения, например, бороздкам и углублениям в кожуре. Фрукты и овощи также можно мыть с мылом, но в этом случае важно выбирать натуральные моющие средства без химикатов, а после мытья тщательно ополаскивать фрукты или овощи в чистой воде. Конечно, лучше всего употреблять в свежем виде фрукты и овощи, выращенные биологически.

Миф! Существует миф, что фрукты и пирожные лучше есть в первой половине дня, потому что тогда «меньше пойдет на пользу», на самом деле все зависит от общего количества потребляемых калорий в день. Таким образом, соки можно пить в любое время суток. Правда, сразу после пробуждения организм будет более благодарен за стакан воды — позавтракать и выпить сок можно чуть позже.

Самое главное, на что следует обратить внимание при выборе соковыжималки:

  • Мощность: от мощности соковыжималки зависит то, сколько сока она сможет выжать из одного фрукта/овоща и сколько твердых фруктов и овощей она может обработать.
  • Технология: соковыжималки новейшего поколения позволяют выбирать консистенцию получаемого сока: прозрачную или текстурированную — с ценными волокнами. Одной из наиболее признанных специалистами по питанию является центробежная соковыжималка Philips с технологией FiberBoost, которая позволяет выбрать более прозрачный или густой сок с добавлением до 50% клетчатки. С другой стороны, если вы хотите потреблять максимальное количество ценных веществ, содержащихся во фруктах и овощах, вам больше подойдет шнековая или низкоскоростная соковыжималка Vivacolection, или мощный блендер, который также пригодится для приготовления смузи, коктейлей и измельчать лед.
  • Простота использования: чтобы соковыжималка не собирала пыль на полке, простота ее использования также является важным фактором: чем больше непродуманных деталей будет у соковыжималки, тем сложнее ее будет чистить, собирать и разбирать. И здесь Philips на шаг впереди с технологией «QuickClean», которая включает наиболее удобный и интуитивно понятный процесс сборки/разборки, а также очистку, которая занимает всего 60 секунд.

Фото: Adobe Stock

Овощные соки — кладезь витаминов: какие продукты сочетать, чтобы они усваивались

Самое основное правило употребления овощных соков — это пить их в течение 15 минут после приготовления, так как большинство фруктов и овощей быстро теряют свои полезные свойства при окислении.

Но, как из любого правила, из этого тоже есть исключение. Диетологи не советуют пить свежевыжатый свекольный сок. Лучше всего перед приготовлением коктейля дать свекольному фрешу настояться пару-тройку часов в холодильнике. Тогда он станет не таким «тяжелым» для желудка и не спровоцирует тошноту, рвоту и головокружение.

Самые популярные основы для мультиовощных соков это капуста, свекла, морковь, томаты и сельдерей. С чем их можно смешивать?

Свекла

Соки на основе свеклы улучшают кроветворение, улучшают обмен веществ.

Свекольный фреш читается одним из самых полезных соков, он содержит железо, марганец, йод, беатин, клетчатку, витамины C, B2, B5, РР, тиамин, рибофлавин. Соки на основе свеклы улучшают кроветворение и обмен веществ. А еще свекольный сок — это генеральная уборка для наших сосудов, он выводит токсины и холестерин.

Свекла отлично сочетается с морковью, яблоком, тыквой, смородиной, томатом и лимоном.

Свекольно-морковный сок лучше делать в пропорции 1:3 (1 часть свеклы + 3 части моркови). Такой сок — это комплексная чистка организма! Но употреблять его каждый день нежелательно, ограничьтесь 2-3 стаканами в неделю.

Свекольно-яблочный фреш очень эффективен при заболеваниях суставов и для укрепления сердца. Это самый настоящий заряд витаминов для нашего организма. Во время весеннего авитаминоза, когда мы изголодались по солнышку, он просто незаменим. Попробуйте и сами удивитесь! Заряд энергии и отличного настроения на целый день вам обеспечен!

По данным американского департамента сельского хозяйства не только свекла является прекрасным дополнением к сокам, но и ее ботва, так как она очень питательна.

Морковь

Каротин, содержащийся в морковном фреше, способствует выработке витамина А.

Морковный сок — это микс красоты и здоровья! По данным американского издания о здоровье Healthline, в моркови мало калорий и много витамина А, биотина и калия. Витамин А отвечает за состояние наших волос, ногтей, улучшает состояние кожи, укрепляет иммунитет и зрение.

Но учитывайте, что витамин А жирорастворимый. Поэтому при приготовлении фрешей из моркови нужно обязательно добавить немного жирных сливок или ложечку растительного масла.

Морковь отлично сочетается с лимоном, сельдереем, свеклой, тыквой, яблоком и апельсином.

В период сезонных простудных заболеваний поможет сок из моркови и сельдерея, если смешать их в равных пропорциях. К этому миксу можно добавить немного шпината и петрушки.

Прекрасно укрепляет сердце и сосуды морковно-тыквенный сок, также в пропорции 1:1. Но в обоих этих овощах много каротина, поэтому лучше развести такой фреш кипяченой водой и пить не больше 0,5 стакана.

Томат

Томатный сок — великолепный антиоксидант.

Этот напиток всем знаком с детства, но мало кто знает, что он содержит огромное количество минералов, витамины: А, Е, РР, Н, В, С. А значит, он прекрасно укрепляет сердечную мышцу, нормализует работу нервной системы и обмен веществ, а из-за высокого содержания ликопина даже используется для профилактики рака. Томатный сок — великолепный антиоксидант. По данным американского Национального Центра Биотехнической Информации США, помидоры также богаты ликопином — соединением, которое снижает риск рака простаты, сердечного приступа и инсульта.

Сочетать томаты лучше всего с яблоком или лимоном.

Яблочно-томатный фреш врачи даже назначают в постинфарктный период. Он нормализует обмен веществ, снижает уровень сахара, а значит, это просто подарок для диабетиков. Приготовьте такой микс в пропорции 2:1 (2 части помидор и 1 часть яблок) и ни в коем случае не солите! Соль в этом сочетании хоть и сделает вкус более «привычным», но нейтрализует много полезных веществ.

Капуста

Капустный сок содержит витамины С, К, В, U, а также богат калием, кальцием, магнием, фосфором, железом и цинком.

Этот богатырь стоит на страже здоровья нашего желудка. Он даже способен защитить нас от язвы. А еще он не дает углеводам превращаться в жиры, а значит, оберегает нашу стройную фигуру. По данным американского департамента сельского хозяйства, в одной порции капусты (100 г) очень много витаминов K и C, а также других микроэлементов, таких как фолиевая кислота, марганец и витамин B6.

Фреши на основе капусты улучшают свертываемость крови, помогают формироваться костям, обладают антибактериальным действием, очень полезны при респираторных заболеваниях. И как бонус очень низкокалорийны!

Капуста отлично миксуется с морковью, базиликом и медом.

Если добавить в капустный сок мед, то вы получите великолепный муколитик. Сложно придумать более натуральный и полезный способ вывода мокроты из верхних дыхательных путей!

А если пить капустный сок в период планирования беременности, то не придется покупать фолиевую кислоту, ведь она в избытке содержится в этом фреше!

Сельдерей

Сельдереевый сок беспощадно борется с любыми воспалительными процессами в организме

Фреш из сельдерея — это комплексная защита нашего организма. Стакан сока из сельдерея, выпитый утром натощак, укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, предотвращает гастрит и варикоз, беспощадно борется с любыми воспалительными процессами в организме!

Этот овощ улучшает состояние крови, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет и успокаивает нервную систему.

Сельдерей очень насыщен влагой, поэтому использовать его можно не только в медицинских целях, но и в косметических. Он прекрасно увлажняет кожу и сохраняет ее молодость. А еще он нормализует обмен веществ и очень низкокалориен, поэтому очень часто присутствует в диетических рецептах. По данным американского медицинского журнала Healthline, помимо высокого содержания воды, сельдерей содержит большое количество витаминов A, K и C, а также антиоксидантов, таких как кемпферол, кофейная кислота и феруловая кислота.

Отлично миксуется с огромным количеством овощей и фруктов! В сочетании с морковью повышает иммунитет, с арбузом — очищает почки, в миксе с апельсином понижает давление. Нужно сбить температуру — опять вам поможет сельдерей, но уже с петрушкой! А с капустой — укрепит зубы и кости.

Картофель

Картофельный сок снимает боль, обладает противомикробным действием, нормализует сахар в крови.

Неожиданный участник нашего хитпарада — фреш из картофеля. На вкус он, конечно, не очень привычен, зато отлично укрепляет иммунитет и улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта. Он снимает боль, обладает противомикробным действием, нормализует сахар в крови. По данным исследовательского центра Researchgate, картофельный сок также очень богат антиоксидантами.

Напиток содержит железо, натрий, магний, фосфор, марганец, цинк, бром, кремний, а также витамины А, С, Е, РР, Н, В1, В2, В3, В9, В12. Но употреблять картофельный сок нужно сразу после приготовления, потому что уже через 10 минут он окислится и потеряет большинство своих полезных свойств.

Конечно, сложно представить, что каждое утро вы выпиваете стаканчик картофельного сока. Но попробуйте смешать его со свеклой, морковью, капустой и томатами, и результат не заставит себя долго ждать!

Вот такие дела!

Статья 11. Требования к маркировке соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимой на потребительскую упаковку / КонсультантПлюс

Статья 11. Требования к маркировке соковой продукции из фруктов и (или) овощей, наносимой на потребительскую упаковку

1. Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, помещенной в потребительскую упаковку, должна соответствовать требованиям, установленным законодательством Российской Федерации в области маркировки пищевых продуктов, и требованиям, установленным настоящей статьей.

2. Наименования соковой продукции из фруктов и (или) овощей должны включать в себя наименования фруктов и (или) овощей, использованных для производства такой продукции, или слова, производные от этих наименований, независимо от их последовательности. Наименования фруктов и овощей на русском языке указываются в соответствии с приложением 2 к настоящему Федеральному закону. Указанные наименования или производные от них слова подлежат включению в наименования соковой продукции из фруктов и (или) овощей вместо слов «фрукты», «ягоды», «овощи» или «фруктовый», «ягодный», «овощной»:

1) фруктовый сок, ягодный сок, овощной сок или сок из фруктов, сок из ягод, сок из овощей;

2) концентрированный фруктовый сок, концентрированный ягодный сок, концентрированный овощной сок или концентрированный сок из фруктов, концентрированный сок из ягод, концентрированный сок из овощей;

3) диффузионный фруктовый сок, диффузионный ягодный сок, диффузионный овощной сок или диффузионный сок из фруктов, диффузионный сок из ягод, диффузионный сок из овощей;

4) фруктовый нектар, ягодный нектар, овощной нектар или нектар из фруктов, нектар из ягод, нектар из овощей;

5) фруктовый сокосодержащий напиток, ягодный сокосодержащий напиток, овощной сокосодержащий напиток или сокосодержащий напиток из фруктов, сокосодержащий напиток из ягод, сокосодержащий напиток из овощей;

6) ягодный морс или морс из ягод;

7) фруктовое пюре, ягодное пюре, овощное пюре или пюре из фруктов, пюре из ягод, пюре из овощей;

8) концентрированное фруктовое пюре, концентрированное ягодное пюре, концентрированное овощное пюре или концентрированное пюре из фруктов, концентрированное пюре из ягод, концентрированное пюре из овощей.

3. Наименования соковой продукции из фруктов и (или) овощей, произведенной из двух и более видов фруктов и (или) овощей, должны включать в себя наименования соков и (или) фруктовых и (или) овощных пюре, которые входят в состав такой продукции, и указываться в порядке убывания объемной доли соответствующих сока и (или) пюре. Наименование соковой продукции, произведенной из трех и более видов фруктов и (или) овощей, может содержать слова «смешанный фруктовый, и (или) ягодный, и (или) овощной», «из смеси фруктов, и (или) ягод, и (или) овощей», слово «мультифруктовый», или «мультиягодный», или «мультиовощной» либо наименование группы фруктов и (или) овощей.

4. В наименовании сока прямого отжима или в непосредственной близости от этого наименования должны быть указаны слова «прямого отжима».

5. В наименовании восстановленного сока или в непосредственной близости от этого наименования должны быть указаны слова «изготовленный из концентрированного сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре» или слово «восстановленный».

6. Наименования соков, в которые добавлены сахар, и (или) сахара, и (или) их растворы, и (или) их сиропы, должны быть дополнены словами «с добавлением сахара» или «с добавлением сахаров», словами «с сахаром» или «с сахарами».

7. В случае, если при производстве фруктового и (или) овощного нектара или фруктового и (или) овощного сокосодержащего напитка использованы подсластители, наименования такого нектара или такого сокосодержащего напитка должны быть дополнены словами «с подсластителем» или «с подсластителями». В случае содержания во фруктовом и (или) в овощном нектаре или во фруктовом и (или) в овощном сокосодержащем напитке аспартама на потребительской упаковке должна быть размещена надпись: «Содержит источник фенилаланина».

8. На потребительской упаковке соковой продукции из фруктов и (или) овощей, произведенной с добавлением поваренной или морской соли, рядом с наименованием такой продукции допускается размещение надписи: «С солью».

9. Дополнение наименований соковой продукции из фруктов и (или) овощей словами, содержащими указание иных признаков и (или) способов ее производства и обработки, не является обязательным.

10. Рядом с наименованиями соков, в которые добавлен мед, должна размещаться надпись: «С медом».

11. На потребительской упаковке соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания в наименовании такой продукции или в непосредственной близости от него должны быть указаны слова «для детского питания» или иные отражающие предназначение такой продукции для питания детей слова, а также размещены информация о возрастной категории детей, для которых предназначена такая продукция, и рекомендации об условиях и о сроке хранения такой продукции после вскрытия ее потребительской упаковки.

12. На потребительской упаковке соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детей первого года жизни указываются возраст ребенка (в месяцах), начиная с которого рекомендуется введение данной продукции в рацион ребенка, и рекомендации о ее потреблении. При этом не допускается указание возраста ребенка младше чем три месяца.

13. В случаях если концентрированный сок или концентрированный морс предназначены для реализации потребителям и должны быть восстановлены перед потреблением, на потребительской упаковке такой продукции должны быть указаны правила ее восстановления.

14. На потребительских упаковках фруктовых и (или) овощных нектаров, морсов, фруктовых и (или) овощных сокосодержащих напитков должна содержаться информация о минимальной объемной доле сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре.

15. Размещение надписи: «С мякотью» на потребительских упаковках соков (в том числе соков из цитрусовых фруктов), содержащих клетки цитрусовых фруктов, и фруктовых и (или) овощных нектаров, а также фруктовых и (или) овощных нектаров, содержащих клетки цитрусовых фруктов, осуществляется только в случае, если доля соответствующей мякоти в готовой продукции превышает 8 процентов.

16. На потребительских упаковках соковой продукции из фруктов и (или) овощей размещение надписи: «Осветленный» осуществляется только в случае, если массовая доля осадка не превышает 0,3 процента.

17. Информация об использовании аскорбиновой кислоты при производстве соковой продукции из фруктов и (или) овощей может не указываться в информации о составе такой продукции, если остаточное количество аскорбиновой кислоты в готовой продукции не превышает ее природный уровень. Использование аскорбиновой кислоты в качестве антиокислителя не является основанием для нанесения на потребительскую упаковку соковой продукции из фруктов и (или) овощей надписи: «С витамином C».

18. На потребительской упаковке обогащенной соковой продукции из фруктов и (или) овощей в наименовании такой продукции или в непосредственной близости от него должно быть указано слово «обогащенный». Дополнительно допускается указывать наименования входящих в состав такой продукции физиологически функциональных пищевых компонентов, а также наименования пищевых продуктов, содержащих эти компоненты, или наименование группы этих компонентов.

19. Наименования фруктов и (или) овощей и слова, производные от этих наименований, могут указываться на потребительской упаковке соковой продукции из таких фруктов и (или) таких овощей как отдельно, так и в соответствующих словосочетаниях, если только использование этих наименований и словосочетаний не вводит потребителей в заблуждение.

20. Графические изображения фруктов и (или) овощей, соки и (или) пюре из которых не были использованы при производстве конкретной соковой продукции из фруктов и (или) овощей, не должны наноситься на ее потребительскую упаковку.

21. Если массовая доля двуокиси углерода, добавленной в соковую продукцию из фруктов и (или) овощей, составляет не менее чем 0,2 процента, на потребительской упаковке такой продукции должно быть указано слово «газированный».

22. На потребительской упаковке соковой продукции из фруктов и (или) овощей, произведенной с добавлением пряностей и (или) их экстрактов, должна содержаться надпись: «С пряностями» и (или) должны быть указаны наименования соответствующих пряностей.

23. Состав соковой продукции из фруктов и (или) овощей должен быть указан на потребительской упаковке в следующей последовательности:

1) наименования сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре, наименования входящих в состав такой продукции компонентов и пищевых добавок (в случае их применения) — в отношении сока;

2) наименования сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре, наименования входящих в состав такой продукции компонентов и пищевых добавок и последней указывается вода — в отношении фруктового и (или) овощного нектара, морса, фруктового и (или) овощного сокосодержащего напитка.

24. Состав соков, при производстве которых компоненты или пищевые добавки не использовались, можно не указывать на потребительских упаковках.

25. В случае использования концентрированных соков и (или) концентрированных фруктовых и (или) овощных пюре при производстве соковой продукции из фруктов и (или) овощей в составе такой продукции указываются в порядке убывания объемной доли наименования соответствующих соков и (или) фруктовых и (или) овощных пюре и в непосредственной близости от указания данного состава размещается надпись: «Изготовлен из концентрированных соков», «Изготовлен из концентрированных пюре» или «Изготовлен из концентрированных соков и пюре».

26. В составе смешанной соковой продукции из фруктов и (или) овощей должны быть указаны в порядке убывания все использованные для производства такой продукции соки и (или) фруктовые и (или) овощные пюре.

27. В составе обогащенной соковой продукции из фруктов и (или) овощей указываются все входящие в этот состав физиологически функциональные пищевые компоненты.

28. Концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые или овощные вещества, использованные для восстановления вкуса и запаха соковой продукции из фруктов и (или) овощей, и питьевая вода, используемая для ее восстановления, в составе готовой продукции не указываются.

29. На потребительской упаковке соковой продукции из фруктов и (или) овощей указываются рекомендации об условиях хранения такой продукции после вскрытия ее потребительской упаковки.

Рецепт сока из зеленых овощей для здорового образа жизни

В этой статье мы расскажем об основах зеленого сока, поэтому, естественно, включим базовый, легко пьющийся рецепт сока из зеленых овощей .

Полезен ли овощной сок?

Популярность сока из зеленых овощей объясняется тем, что он полезен для здоровья. Всем нравится быстрый и удобный способ улучшить питание и общее самочувствие.

1. Способствует снижению веса

В отличие от безалкогольных напитков, зеленый сок не содержит много сахара.

Одна банка кока-колы на 12 жидких унций содержит 39 граммов сахара. По данным Министерства сельского хозяйства США, это количество рафинированного сахара составляет около 75% от рекомендуемого при диете на 2000 калорий.

В большинстве наших соков содержится не более 15 граммов сахара на порцию, что составляет менее 30 % от рекомендуемой нормы. Меньше сахара означает меньше калорий, следовательно, меньший набор веса.

Кроме того, в соке зеленых овощей содержится небольшое количество растворимой клетчатки. Хотя это незначительно, это может помочь вам чувствовать себя сытым дольше, чем любая банка газированных напитков с сахаром.

2. Содержит витамины и минералы

Людям, которые не едят много зелени и фруктов, может быть трудно получать достаточное количество микроэлементов.

С зеленым соком это не проблема. При приготовлении сока можно сохранить почти все питательные вещества, а пить сок удобно и приятно!

Наш зеленый сок, в частности, богат витамином С и витамином К.

3. Содержит растворимую клетчатку

Зеленый сок не только питателен и легко пьется, но и содержит небольшое количество растворимой клетчатки.Хотя это количество минимально, зеленый сок по-прежнему является гораздо более здоровой альтернативой безалкогольным напиткам.

Если вы хотите напиток с высоким содержанием клетчатки, попробуйте зеленый коктейль.

Сколько калорий в соке из зеленых овощей?

Сок из зеленых овощей часто содержит очень мало калорий по сравнению с другими напитками. Его сладость довольно мягкая, так как содержание сахара во фруктах и ​​овощах минимально.

Наш рецепт сока из зеленых овощей содержит около 86 калорий на порцию.Они получаются в основном из овощей и фруктов, а также из небольшого количества сахара, который мы добавили, чтобы сбалансировать вкус.

Если вы предпочитаете менее сладкий и менее калорийный зеленый сок, вы можете не добавлять сахар, чтобы его количество было меньше 64.

Типы зеленых овощей/фруктов для приготовления сока

Так как зеленый сок делается в основном из овощей, его нужно делать правильно, иначе у вас будет неприятный вкус напитка. Хороший рецепт сока из зеленых овощей или рецепты сока из зеленых овощей в целом должны включать следующее:

1.Питательный набор

Это ключевой ингредиент, благодаря которому зеленые соки богаты питательными веществами.

Самые распространенные виды зелени, содержащие много витаминов и минералов, — это капуста и шпинат. Большинство людей предпочитают шпинат, потому что его аромат мягче, но мы предпочитаем смешивать их для оптимального питания.

2. Жидкая основа

В листовой зелени есть питательные вещества, но сравнительно меньше сока. Добавляя овощи с более высоким содержанием воды, мы улучшаем текстуру жидкости.

Обычные сочные овощи, которые мы можем использовать, это сельдерей (стебель) и огурец. Они имеют более тонкий вкус и не имеют резкого запаха.

Вы можете видеть, как мы придумали еще один рецепт зеленого сока, используя сельдерей и огурец для полезной жидкой основы.

3. Усиление вкуса

Поскольку у зеленых овощей не так много вкусов, мы добавляем фрукты в наш сок.

В большинстве рецептов используются яблоки, ананасы, ягоды или цитрусовые, причем яблоко и ананас более популярны.Они обладают сильным фруктовым ароматом и сладостью, которая может маскировать запах овощей.

Если правильно сбалансировать три компонента, получится вкусный рецепт сока из зеленых овощей. Вы можете попробовать наш рецепт ниже для начала, а затем изменить его по своему вкусу.

Или, если приведенный ниже рецепт вам не подходит, взгляните на зеленый напиток Immunity и наши рецепты фруктовых и овощных соков для других вариантов.

Как приготовить домашний сок из зеленых овощей

Для приготовления зеленого сока можно использовать блендер или соковыжималку.

Использование соковыжималки более удобно. Все, что вам нужно сделать, это положить ингредиенты и собрать сок.

Если ваша соковыжималка не может выжать сок из овощей, можно использовать блендер. Поместите ингредиенты в блендер, взбейте до получения однородной массы и процедите смесь через сито, чтобы собрать сок.

Если сито не собирает все волокнистые части, можно использовать марлю. Застелите миску марлей, влейте сок, слегка приподнимите, покрутите и медленно отожмите, чтобы выжать весь сок.

Как долго хранится свежий сок из зеленых овощей?

Домашний сок, если его не использовать сразу, лучше всего употребить в течение первых 24 часов в холодильнике. Нам еще предстоит найти надежный источник, который заявляет о более длительном времени хранения.

Что касается обесцвечивания, это занимает всего около 2 часов, в холодильнике или нет. Мы рекомендуем вам пить его свежим для лучшего впечатления, так как сок довольно легко и быстро приготовить.

Вы можете приготовить лед из зеленого сока, налив сок в формочки для льда и поместив его в морозильную камеру. Всякий раз, когда вы готовите зеленый сок, используйте его вместо обычного льда, чтобы напиток не разбавлялся водой.

Смотрите наши рецепта вкусных и полезных соков .

Рецепт полезного сока из зеленых овощей

Наш рецепт сока из зеленых овощей может стать ежедневным источником питательных веществ и отличным началом здорового образа жизни.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Курс напитков

Американская кухня

Порция 4 порции

Калорийность 86 ккал

Инструкции

  • Поместите ингредиенты в соковыжималку и соберите сок.

  • Налейте сок в кувшин и подавайте. Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол, если хотите (лучше всего, если выпьете в течение 24 часов).

Питание

Пищевая ценность

Рецепт полезного сока из зеленых овощей

Количество на порцию (1 порция)

Калорий 86 Калории из жира 4

% Дневная стоимость*

Жир 0,4 ​​г 1%

Насыщенный жир 0. 1G 1%

натрия 39 мг 2%

10%

10%

углеводов 21г 70003 70004

Волокно 1 г 4%

Сахар 16 г 18%

Белок 2 г 4%

Витамин A

62%

47%

47%

Кальций 70002 7% 72 мг 7%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных значений основаны на диета на 2000 калорий.

10 лучших овощей для приготовления сока

Приготовление зеленого сока, овощного сока или фруктового сока из овощей? Тогда вам нужно знать, какие овощи лучше всего подходят для приготовления сока.

Этот список содержит самые питательные овощи, которые вы должны включить в свои рецепты сока. В конце мы перечислим несколько овощей, из которых НЕЛЬЗЯ делать сок.

Давайте перейдем к самым полезным и лучшим овощам для приготовления сока.

10 лучших овощей для приготовления сока

1.Листовая зелень

Листовая зелень — основной продукт в мире приготовления сока. Эти листовые овощи идеально подходят для рецептов соковыжималки из-за высокого содержания питательных веществ и витаминов.

Ингредиенты для нашего рецепта сока из зелени капусты

Наша любимая листовая зелень для наших соковыжималок включает:

Кале

Сезон:  Круглый год, пик приходится на зиму.

Вкус: Горький и слегка сладкий с легкими нотками капусты.

Польза для здоровья: Высокое содержание витамина К, витамина А, витамина С, кальция, марганца и меди.Противовоспалительное средство. Богат антиоксидантами. Подходит для детоксикации. Может помочь предотвратить сердечные заболевания.

Отлично сочетается с: яблоком, капустой, морковью, сельдереем, мангольдом, лимоном, апельсином, шпинатом и сладким картофелем.

Рецепт: Капуста-сельдерей-яблоко-имбирный сок

Шпинат

Сезон:  Круглый год.

Вкус:  Этот мягкий на вкус зеленый слегка горьковато-сладкий со свежими травянистыми нотками.

Польза для здоровья: с высоким содержанием витамина К, витамина А, витамина С и марганца.Также богат витамином B9-фолиевой кислотой. Может снизить артериальное давление. Помогает пищеварительной системе. Может помочь предотвратить сердечные заболевания.

Отлично сочетается с: яблоком, свеклой, брокколи, имбирем, лимоном, капустой, лаймом, апельсином, сладким картофелем и помидорами.

Рецепты:

Капуста

Сезон:  Круглый год.

Вкус: Слегка сладковатый землистый вкус с сильными пикантными нотками при отжиме.

Польза для здоровья: Высокое содержание витамина К и витамина С. Противовоспалительное средство. Антиоксидант. Улучшает пищеварение и иммунную систему. Снижает уровень холестерина. Может помочь предотвратить сердечные заболевания.

Отлично сочетается с: яблоком, морковью, сельдереем, огурцом, лимоном, лаймом, петрушкой и помидором.

Рецепты:

швейцарский мангольд

Сезон: Конец лета и осень.

Вкус: Немного более землистый, чем шпинат, а стебли по вкусу немного напоминают сельдерей.

Польза для здоровья: Высокое содержание витаминов A, K, C, E и B2.Также высокое содержание магния, марганца, калия, железа и кальция. Богат антиоксидантами. Может снизить артериальное давление. Может помочь предотвратить сердечные заболевания.

Отлично сочетается с: яблоком, свеклой, морковью, огурцом, имбирем, капустой, лимоном, лаймом, апельсином и помидором.

Рецепт: Зеленый сок капусты с мангольдом

Совет:  Обычно вы должны выжимать сок из листьев и стеблей листовой зелени. Однако, если у вашей листовой зелени стебель другого цвета (как у мангольда, изображенного ниже), имейте в виду, что приготовление сока из стебля повлияет на цвет готового сока.

2. Морковь

Морковный сок обладает редким тройным эффектом. Они:

  • очень питательный
  • вкус потрясающий
  • овощ, дающий большое количество сока
Ингредиенты для нашего рецепта морковного сока

Сезон: Пик с лета по осень.

Вкус: Сладкий, ароматный и землистый.

Польза для здоровья: Высокое содержание витамина К, витамина С, витамина А и калия.Хороший источник бета-каротина. Полезен для здоровья глаз и кожи. Может помочь похудеть.

Отлично сочетается с: яблоком, свеклой, капустой, сельдереем, цитрусовыми, апельсином, ананасом, шпинатом и помидором.

Рецепты:

Совет 1: Хотите вкусную замену чистому апельсиновому соку? Сок 50% моркови и 50% ананаса и готовый продукт будет очень похож на апельсиновый сок.

Совет 2:  При приготовлении сока из моркови не очищайте ее от кожуры. Удалите только жесткие для очистки выступы на верхнем конце моркови.

3. Имбирь

Вам не нужно много имбиря в ваших рецептах сока (если вы не делаете шоты с имбирем), потому что у этого корнеплода очень сильный вкус.

Сезон: Круглый год, с пиком лета и зимы.

Вкус: Острые пряные нотки цитрусовых и перца.

Польза для здоровья: Высокое содержание витамина B6, магния и марганца. Помогает пищеварительной системе. Улучшает иммунную систему.

Отлично сочетается с: яблоком, бананом, ягодами, морковью, сельдереем, зеленью, цитрусовыми, грушей, ананасом, сладким картофелем и помидором.

Рецепты:

Совет: Бросьте имбирь прямо в соковыжималку! Не нужно тратить время на пилинг.

4. Свекла

Свекольный сок на победу!

Сезон: Круглый год, особенно с лета до осени.

Вкус: Сладкий вкус с острыми нотками.

Польза для здоровья: Высокое содержание витамина B9-фолиевой кислоты, марганца, калия, витамина С, железа и меди. Помогает пищеварительной системе и может помочь при запорах.

Отлично сочетается с: яблоком, ягодами, капустой, морковью, цитрусовыми, сельдереем, огурцом, имбирем, зеленью, апельсином, грушей, шпинатом, помидором и арбузом.

Рецепты:

5. Брокколи

Брокколи — еще один овощ, который большинство людей упускают из виду при приготовлении сока или приготовлении сока. Но вы не совершите ту же ошибку с этим удивительным зеленым овощем, верно?

Сезон: Пик с осени до зимы.

Вкус: Свежий, легкий вкус с нотками земли и легкой перчинкой.

Польза для здоровья: Высокое содержание витаминов А, С, К и фолиевой кислоты В9, а также марганца. Подходит для детоксикации. Улучшает иммунную систему.

Отлично сочетается с: свеклой, капустой, морковью, огурцом, зеленью, лимоном, лаймом, петрушкой, грушей и кресс-салатом.

Рецепт: Рецепт овощного сока из брокколи и моркови

6. Огурец

Огурцы являются основным продуктом соковых баров. Они не только питательны и вкусны. Они также на 90% состоят из воды, а это значит, что они дают отличный выход сока.

Ингредиенты для нашего рецепта увлажняющего огуречного зеленого сока

Сезон: Круглый год, пик с весны до лета.

Вкус: Мягкий и освежающий нейтральный вкус с нотками дыни.

Польза для здоровья: Высокое содержание витамина К и антиоксидантов. Может снизить кровяное давление и способствовать здоровой коже.

Отлично сочетается с: яблоком, свеклой, капустой, морковью, сельдереем, имбирем, виноградом, зеленью, цитрусовыми, манго, апельсином, грушей, ананасом, клубникой, помидором и арбузом.

Рецепты:

7. Сладкий картофель

Сладкий картофель очень недооценивают, когда речь идет о приготовлении сока. Попробуйте!

Наш сок для пирога со сладким картофелем

Сезон: Круглый год, особенно с осени до зимы.

Вкус: Глубокая земляная сладость с нотками тыквы и легким ореховым привкусом.

Польза для здоровья: Высокое содержание витаминов A, B6 и B5. Также высокое содержание марганца, калия и пантотеновой кислоты.Помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Способствует здоровью сердца и может помочь предотвратить сердечные заболевания.

Отлично сочетается с: яблоком, морковью, сельдереем, имбирем, зеленью, цитрусовыми, апельсином, грушей, ананасом и кресс-салатом.

Рецепт: Сок из сладкого картофеля

8. Сельдерей

Еще один продукт для приготовления сока, сок сельдерея стал чем-то вроде причуды. Не поймите нас неправильно: сельдерей великолепен. Но овощи с высоким содержанием воды обычно должны быть одним из многих ингредиентов в ваших рецептах сока, а не списком из одного.

Сезон: Круглогодично.

Вкус: Сладкий землистый вкус с легкими нотками артишоков.

Польза для здоровья: Высокое содержание витамина К. Может снизить уровень холестерина.

Отлично сочетается с: яблоком, свеклой, огурцом, зеленью, имбирем, лимоном, лаймом, ананасом, грушей, помидором и кресс-салатом.

Рецепты:

9. Травы

Некоторые из наших любимых трав для приготовления сока:

Петрушка

Сезон: Круглый год, особенно весной.

Вкус: Землистые ноты с оттенками сельдерея, лимона и перца.

Польза для здоровья: Противовоспалительное действие. Укрепляет иммунную систему. Может помочь предотвратить диабет.

Отлично сочетается с: яблоком, свеклой, огурцом, листовой зеленью, лимоном, апельсином, сладким картофелем и помидором.

Рецепт: Яблочно-зеленый сок из шпината с петрушкой

Новый

Сезон: Круглогодично.

Вкус: Свежий, слегка сладковатый свежий вкус с острыми травяными нотками.

Польза для здоровья: Улучшает работу пищеварительной системы. Помогает предотвратить тошноту и головные боли. Способствует снижению веса. Может помочь при аллергии.

Отлично сочетается с: яблоком, морковью, цитрусовыми, огурцом, имбирем, листовой зеленью, манго, дыней, грушей, ананасом и арбузом.

Рецепты:

Кинза

Сезон: Круглый год, с весны до лета.

Вкус: Слегка сладкий с острыми нотками лимона/лайма и петрушки.

Польза для здоровья: Содержит большое количество витаминов А, К и С. Помогает снизить уровень холестерина. Укрепляет кости.

Отлично сочетается с: свеклой, сельдереем, мангольдом, цитрусовыми, манго, огурцом, апельсином, грушей, ананасом, сладким картофелем и помидором.

Совет: При приготовлении сока или смешивания используйте как листья, так и стебель.

Рецепты: Ананасовый имбирный сок из шпината

10. Помидор

Томатный сок — один из тех рецептов сока, которые можно любить или ненавидеть.Если вы любите это, обязательно попробуйте наш домашний рецепт сока V8 .

Сделайте свой собственный сок V8!

Сезон: Круглый год, с весны до лета.

Вкус: Сладкий и слегка кисловатый с глубокими землистыми нотками.

Польза для здоровья: Высокое содержание витаминов А, С и К, а также калия, марганца и молибдена. Богат антиоксидантами. Помогает снизить уровень холестерина. Способствует снижению веса.

Отлично сочетается с: свеклой, сельдереем, мангольдом, цитрусовыми, манго, огурцом, апельсином, грушей, ананасом, сладким картофелем и помидором.

Рецепты:

Овощи, которые НЕ МОГУТ (или, вероятно, не должны) быть выжаты соком

Если вы действительно не хотите пить сок из одного из этих овощей, не кладите их в соковыжималку:

  • Баклажан
  • Лук-порей
  • Зимний сквош
  • Ревень

Статья по теме:  Хотите узнать все о трех наиболее распространенных типах соковыжималок? Прочтите наше сравнение соковыжималки для жевания, центробежной и холодного отжима!

10 лучших преимуществ овощного сока

Для тех, кто хочет ежедневно укреплять здоровье, овощной сок является отличным выбором, так как он может обеспечить вашу систему концентрированной дозой питательных веществ и антиоксидантов. Употребляемый в качестве плотного завтрака, обеда, полдника или ужина, овощной сок может быть вкусным и невероятно полезным для здоровья. Овощной сок, как следует из названия, производится путем приготовления сока или смешивания овощей с получением питьевого напитка. В то время как многие люди пьют фруктовые соки ежедневно, овощные соки не так распространены, несмотря на то, что они имеют столько же потенциальных преимуществ для здоровья.

Некоторые из наиболее распространенных видов овощных соков, среди прочего, морковный, огуречный, томатный, свекольный, сельдерейный, фенхель, салатный, капустный и мангольд.

Овощной сок Питательный

В зависимости от типа сока плотность питательных веществ может быть впечатляющей, обеспечивая значительное количество ежедневного потребления витамина А, витамина С, калия, железа, кальция, фолиевой кислоты, пищевых волокон, бета-каротина , магний и многочисленные фитонутриенты, флавоноиды, антиоксиданты и аминокислоты. В сочетании с низким содержанием калорий и жира овощной сок может обеспечить отличный заряд энергии, а также многочисленные важные преимущества для здоровья. [1]

Рацион на растительной основе способствует общему здоровью. Фото кредит: Shutterstock

9

9

Напитки напитки


Напитки, смешанные овощи и фруктовый сок. 0

8 70681 0,04 12.2 0 0 2 5.2 838 104 4 0.5
Вода [G] 92.34
Energy 29
Энергия [KJ]
Белок [G] 0.04
Total Lipid (FAT) [G] 0.01 0,01
Эш [G] 0.13
Углеводы
7.47
Сахар, всего в том числе NLEA [G] 2.1 2.1
Кальций, CA [MG] 3
0
1
Phosphorus . 01
Медь, Cu [Mg] 0,01
0,01 6 0,01
Selenium, SE [мкг] 0,1
фторид, F [мкг] 12.2
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 306681
Thiamin [MG]
0
Niacin [MG] 0,02
Пантотеновая кислота [мг] 0.01
Витамин B-6 [MG] 0,01
холин, всего [мг]
Carotene, Beta [ μg] 1178
Carotene, альфа [мкг] 144
2083
Lutein + Zeaxanthin [мкг]
Витамин E (альфа-токоферол) [мг] 0.5
Источники включают в себя: USDA [2]

Преимущества растительного сока

Многие из самых заметных преимуществ овощной сок включает в себя его способность улучшать усвоение питательных веществ, защищать сердце, увеличивать гидратацию, предотвращать выпадение волос, очищать организм, снижать риск хронических заболеваний, поддерживать здоровье кожи, улучшать кровообращение и укреплять иммунную систему, среди прочего.

Снижает риск хронических заболеваний

Во многих овощах содержится значительное количество антиоксидантов, включая бета-каротин, ликопин, фитонутриенты и фенольные соединения. Это может помочь вашему телу бороться с воздействием свободных радикалов, которые включают мутацию здоровых клеток в раковые. Регулярное употребление овощного сока также может снизить риск многих других хронических заболеваний, включая диабет, сердечно-сосудистые заболевания и даже некоторые аутоиммунные заболевания. [3]

Улучшает здоровье сердца

Во многих различных соках содержится значительное количество калия, который может помочь снизить кровяное давление и уменьшить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, в нем содержится большое количество железа и витамина С, которые могут стимулировать правильное кровообращение и улучшать количество коллагена в организме, соответственно, помогая снизить риск повреждения кровеносных сосудов или артерий. [4]

Улучшает работу мозга

Поиск лекарства от болезни Альцгеймера продолжается, но многие исследования связывают антиоксиданты с устранением бляшек в нервных путях и уменьшением количества отложений бета-амилоида.Это может помочь улучшить память, концентрацию и основные функции, а также замедлить или даже остановить нейродегенеративные заболевания. [5]

Увеличивает потребление питательных веществ

Некоторые минералы и антиоксиданты в овощном соке могут очищать толстую кишку и восстанавливать баланс бактерий в кишечнике. Другие питательные вещества способны повышать биодоступность некоторых минералов и витаминов, которые затем могут усваиваться организмом, делая прием пищи более эффективным! [6]

Уход за кожей

Как уже упоминалось, высокий уровень антиоксидантов, содержащихся в овощном соке, отлично подходит для окислительного стресса, который часто возникает на коже.Регулярное употребление овощного сока может улучшить внешний вид морщин, пятен, шрамов и пигментных пятен, а также облегчить состояние при ряде воспалительных состояний или инфекций, таких как псориаз, экзема, акне и розацеа. [7]

Уход за волосами

Одной из основных причин выпадения волос является недостаток питательных веществ в организме. Учитывая, что овощной сок является богатым источником многих минералов и питательных веществ, необходимых для здоровых волос, таких как витамин С и бета-каротин, стакан этого сока каждый день может творить чудеса для вашего внешнего вида. [8]

Укрепляет иммунную систему

Овощной сок особенно известен высоким содержанием витамина С; в некоторых случаях один стакан овощного сока может обеспечить всю дневную норму аскорбиновой кислоты. Это может значительно повысить иммунную систему, так как витамин С будет стимулировать выработку лейкоцитов. Иммунная система дополнительно поддерживается действием других антиоксидантов, таких как ликопин, которые предотвращают окислительный стресс и хронические заболевания. [9]

Увлажняет организм

Большинство овощных соков естественно содержат много воды, но некоторые из более жестких овощей следует смешивать с водой для обеспечения хорошей консистенции. Это означает, что ваше тело будет правильно гидратировано в течение дня, что может помочь с пищеварением, уровнем энергии, скоростью метаболизма и когнитивной функцией. [10]

Выводит токсины из организма

Различные овощные соки обладают как мочегонными, так и слабительными свойствами. В зависимости от того, как вы процеживаете сок, вы можете получить значительное количество клетчатки из определенных овощей, что может помочь решить проблемы с пищеварением и вывести из организма лишние отходы. Мочегонные, стимулирующие почки эффекты других соков также могут помочь вашему организму вывести из организма лишние жиры, токсины и соли! [11]

Улучшает кровообращение

При значительном содержании железа в большинстве овощей этот напиток часто поддерживается за его роль в кровообращении, где он способствует выработке эритроцитов и гемоглобина. Темная листовая зелень особенно богата железом и может быть использована в качестве антиоксидантного напитка, который также может снизить уровень холестерина и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему в целом. [12]

Как приготовить овощной сок?

Приготовить овощной сок очень просто, если на кухне есть нужные инструменты.

Двумя наиболее распространенными вариантами являются использование соковыжималки или блендера, хотя другие типы кухонных комбайнов также подходят. Приготовленный в соковыжималке овощной сок предотвратит потребление пищевых волокон из овощей. Но в блендере у вас есть возможность процедить волокнистый материал или нет.

Некоторые из наиболее распространенных ошибок, которые делают люди, забывают правильно удалить семена из некоторых овощей или не вырезают ушибленные или поврежденные участки овоща.Эти области могут быть неприятными для еды и могут даже содержать соединения, которые могут вызвать у вас заболевание.

Наконец, очень важно тщательно вымыть все овощи перед приготовлением сока.

Некоторые овощи имеют горький, безвкусный или неприятный вкус, поэтому популярным вариантом является приготовление смесей из различных овощей. Даже если чистый овощной сок не особенно вкусен, он может быть насыщен важными питательными веществами, поэтому просто смешайте его с томатным или морковным соком или даже добавьте травы и специи для улучшения вкуса.

50 Полезные овощные и фруктовые соки для похудения

Все мы знаем, что овощи и фрукты помогают похудеть. Но что делать, если вы не любите есть фрукты и овощи? Вы можете быть удивлены, узнав об этом, но фруктовые и овощные соки вкусны, сытны и питательны. На самом деле, вы можете избавиться от джинсов на два размера, заменив два приема пищи в день этими 50 фруктовыми и овощными соками.

Небольшое предупреждение: хотя эти соки питательны, в них не хватает необходимых белков, углеводов и жиров.Следовательно, не пытайтесь похудеть, употребляя только сок в течение длительного периода времени. Ешьте другую здоровую пищу, регулярно тренируйтесь и отдыхайте, чтобы похудеть.

Овощной и фруктовый сок для похудения

1. Сок огурца

ингредиенты
  • 1 огурец
  • 1 огурец
  • сок 1/2 Lemon
  • 1/4 чайной ложки черной соли
направления

1. Грубо нарезать огурец и бросить кусочки в блендер.
2. Попробуйте.
3. Налейте огуречный сок в стакан.
4. Добавьте лимонный сок и соль. Размешайте как следует.

Преимущества

Огуречный сок утоляет жажду, освежает и охлаждает. Он действует как естественное мочегонное средство, удаляя токсины и жировые клетки из организма. Выпивайте стакан огуречного сока перед каждым приемом пищи, чтобы обуздать аппетит.

2. Сок сельдерея

Ингредиенты
Ингредиенты

  • 2 Сельдерей
  • Горсть листьев кориандра
  • сок 1/2 лимона
  • a Щепотка соли
Указания

1.Крупно нарежьте стебли сельдерея и бросьте их в блендер.
2. Добавьте листья кориандра и перемешайте.
3. Налейте сок сельдерея в стакан.
4. Добавьте лимонный сок и щепотку соли. Размешайте как следует.

Преимущества

Ежедневное употребление сока сельдерея поможет вам сбросить лишние килограммы. Это снижает общее потребление калорий, тем самым снижая вес. Сок сельдерея уменьшает целлюлит и отечность, действуя как мочегонное средство. Он также предотвращает запоры и снижает риск кальцификации в организме (1).

Вернуться к TOC

3. Морковь сок

3. Морковь

Ингредиенты
  • 2 морковь
  • A Горстка листьев кориандра
  • 1 столовая ложка яблока яблока уксус
  • Щепотка черной соли
Указания

1. Крупно нарежьте морковь и листья кориандра и бросьте их в блендер.
2. Налейте сок в стакан.
3. Добавьте яблочный уксус и черную соль. Размешайте как следует.

Преимущества

Свежий морковный сок — отличный источник пищевых волокон.Повышенный уровень пищевых волокон способствует повышению уровня тестостерона, что помогает уменьшить жировые отложения. Регулярное употребление морковного сока не только помогает быстрее похудеть, но и укрепляет механизм самозащиты организма. Выпивайте стакан морковного сока после каждой тренировки в тренажерном зале, чтобы оставаться сытым до обеда (2).

4. Капуста сок

Ингредиенты
9027 1 стакан нарезанной капусты
  • 1 чашка нарезанного огурца
  • 1/2 чайная ложка черная соль
  • сок 1/2 лимона
  • Указания

    1.Нарезанную капусту и огурец бросьте в блендер. Попробуйте.
    2. Налейте сок в стакан.
    3. Добавьте лимонный сок и соль. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Капуста — чрезвычайно низкокалорийный овощ, благодаря которому вы дольше сохраняете чувство сытости. Высокие концентрации витамина С и антоцианов в капустном соке снижают риск развития диабета. Пейте капустный сок до или после еды, в качестве здорового перекуса или в качестве замены приема пищи. Капустный сок также контролирует тягу к сладкой или соленой пище (3).

    5. Сок свеклы

    Ингредиенты
    Ингредиенты
    • 1 свекла
    • 1/2 чайной ложки в жареном порошке Chum
    • сок 1/4 лимона
    • a Щепотка соли
    Направления

    1. Нарезать свеклу и бросить кусочки в блендер. Попробуйте.
    2. Налейте свекольный сок в стакан.
    3. Добавьте обжаренный порошок тмина, лимонный сок и соль. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Свекольный сок — отличное дополнение к вашей диете для похудения.Он не содержит жиров и холестерина и полон питательных веществ. Свекольный сок является хорошим источником как растворимых, так и нерастворимых пищевых волокон, которые борются с жиром, поддерживая правильную функцию кишечника (4).

    6. Сок горькой тыквы

    Ингредиенты
    • 1 горькая тыква
    • Щепотка соли
    Указания

    1. Измельчите горькую тыкву и перемешайте. Попробуйте.
    2. Налейте сок горькой тыквы в стакан.
    3. Добавьте соль и хорошо перемешайте.

    Преимущества

    Несмотря на то, что мы знаем, что зелень полезна для нас, сок горькой тыквы – это не то, что большинство людей хотели бы употреблять. Однако присутствующие в нем антиоксиданты полностью выводят токсины из организма, улучшают пищеварение, повышают метаболизм, способствуют снижению веса и предотвращают накопление избыточных жировых клеток в организме (5).

    7. Сок ростков пшеницы

    Ингредиенты
    • 1 стакан нарезанных ростков пшеницы
    • Сок 1/4 лимона
    • Щепотка черной соли

    90.226 Указания 90.Смешайте ростки пшеницы в течение примерно 30 секунд.
    2. Процедите сок в стакан.
    3. Добавьте лимон и соль. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Сок ростков пшеницы — одно из лучших средств для детоксикации. Он помогает похудеть, так как содержит большое количество калия, который помогает эффективно сжигать калории. Содержание клетчатки также помогает сдерживать приступы голода (6).

    8. Сок алоэ вера

    Ингредиенты
    • 1 лист алоэ вера
    • Сок 1/4 лимона
    • Щепотка соли

    Указания

    Очистите лист алоэ вера и нарежьте его. Бросьте в блендер и дайте ему вращение.

    2. Налейте сок алоэ вера в стакан.
    3. Добавьте лимонный сок и щепотку соли. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Сок алоэ вера может быть не самым вкусным, но он дает мгновенный толчок вашему метаболизму. Регулярное его употребление не только способствует снижению веса, но и делает ваши волосы и кожу здоровыми (7) (8).

    9. Арбузный сок

    Ингредиенты
    • 1 стакан арбуза
    • Щепотка соли
    • 2 листочка мяты
    Указания

    7

    7

    7

    7

    7Поместите кубики арбуза в блендер. Попробуйте.
    2. Вылейте арбузный сок в стакан.
    3. Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.
    4. Украсить листиками мяты.

    Преимущества

    Арбуз на 90% состоит из воды и является идеальным соком для похудения. Кроме того, из-за обилия электролитов, витаминов и минералов он гарантирует, что вы похудеете, не теряя энергии и не испытывая слабости (9).

    10. Gooseberry сок

    ингредиенты
  • 4 крыжовник
  • 1/4 чайной ложки Cayenne Pepper
  • 1/4 чайной ложки черной соли
  • Направления

    1.Крыжовник очистить от семян и крупно нарезать.
    2. Поместите их в блендер и включите его.
    3. Процедить сок в стакан.
    4. Добавьте кайенский перец и соль. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Сок крыжовника может быть не таким вкусным, как апельсиновый сок, но если вам нужен витамин С, это лучший выбор. Крыжовник является одним из самых богатых источников витамина С. Это, в свою очередь, помогает увеличить скорость метаболизма в организме, тем самым уменьшая накопление жира в организме (10).

    11. Гранат сок

    ингредиенты
    Ингредиенты
    • 1 чашка граната
    • сок 1/4 лимона
    • Горсть мятных листьев
    • 1/4 чайной ложки свежих ложки черного перца
    Направления

    1. Бросить гранат в блендер и дать ему вращение.
    2. Процедите сок в стакан, чтобы удалить измельченные семена.
    3. Добавьте лимонный сок, черный перец и листья мяты. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Красивый цвет и сладкий вкус — не единственные факторы, которые делают гранатовый сок таким популярным.Эти мелкие зерна полны клетчатки, и они заставляют вас чувствовать себя сытыми. Он также богат антиоксидантами, так как укрепляет иммунную систему. Это действительно важно для здорового способа похудеть (11).

    12. Лимонный сок

    Ингредиенты
    • 1 лимон
    • 1 чайная ложка меда
    • 1/2 стакана теплой воды
    Указания

    Выдавить лимонный сок в стакан.
    2. Добавьте воду и мед и хорошо перемешайте.

    Преимущества

    Если вы хотите похудеть, употребляя соки, убедитесь, что в вашем холодильнике есть лимоны.Употребление лимонного сока утром натощак помогает вашему организму очиститься и вывести токсины, тем самым ускоряя процесс похудения (12).

    13. Клюквенный сок

    Ингредиенты
    • 1 стакан клюквы
    • 1 чайная ложка меда
    • Щепотка соли
    Ингредиенты

    Попробуйте.
    2. Налейте сок в стакан.
    3. Добавьте мед и щепотку соли. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Клюквенный сок — один из самых богатых источников антиоксидантов, помогающих расщеплять жир (13).

    14. Slim Trim

    Ингредиенты
  • 1/2 Apple
  • 5 зеленый виноград
  • 1/2 Grapefruit
  • a pinch каждая из соли и перца
  • Направления

    1. Выбросьте ингредиенты в блендер .
    2. Добавьте немного соли и перца.
    3. Хорошо перемешайте перед употреблением.

    Преимущества

    Богатый витаминами, минералами, пищевыми волокнами и натуральным сахаром, этот напиток поможет избежать обезвоживания и похудеть, решить различные проблемы с кожей, замедлить старение и уменьшить стресс.

    Вернуться к TOC

    15. Зеленый SIN

    Ингредиенты
  • 1/2 CUCUMET
  • 2 KIWIS
  • 4 Lychees
  • 1 столовая ложка Flaxseeds
  • a Щепотка соли
  • Указания

    1. Смешайте огурец, киви и личи.
    2. Налейте полученную смесь в стакан для сока и посыпьте молотыми семенами льна.
    3. Хорошо перемешайте и выпейте.

    Преимущества

    Этот напиток прекрасно подходит для вашей кожи.Все ингредиенты богаты различными микроэлементами, которые очищают вашу систему, помогают вам похудеть и укрепить вашу иммунную систему.

    16. Расплав жир

    ингредиенты
  • 2 листья капусты
  • сок 1/2 Lemon
  • 1/2 Orange
  • 1/2 Peach
  • 1 чайная ложка семян тыквы земли
  • Указания

    1 , Крупно нарежьте листья капусты и персик.
    2. Смешайте все ингредиенты в блендере.
    3. Хорошо перемешайте перед употреблением.

    Преимущества

    Кемпферол и кверцетин являются двумя наиболее распространенными антиоксидантами, содержащимися в капусте. Этот напиток богат другими микроэлементами, которые поддерживают вашу пищеварительную систему, помогают снизить уровень холестерина, способствуют быстрой потере веса и полезны для ваших волос и кожи.

    17. Mango Tango

    Ингредиенты
    Ингредиенты
    • 1 ломтик спелого манго
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1/2 чашки йогурта
    Направления
    1. Грубо нарезать кусок манго и бросить куски в блендер .
    2. Теперь добавьте йогурт и лимонный сок. Хорошо смешайте.
    3. Охладите в течение нескольких минут перед употреблением.
    Преимущества

    Манго богаты питательными веществами и могут помочь вам в борьбе со многими заболеваниями (14). Хотя этот напиток находится на более высокой стороне таблицы калорий, употребление его раз в неделю принесет вам больше пользы, чем вреда.

    18. Плоский живот

    ингредиенты
  • 15 средних кубиков арбуза
  • 1 гранат
  • 2 столовые ложки Apple Cider Vinegar
  • 1/2 чайной ложки наземного порошка корицы
  • Указания
    1. Выбросить арбуз и гранат в блендер.
    2. Добавьте яблочный уксус и порошок корицы.
    3. Крути.
    Преимущества

    Все ингредиенты этого напитка помогут похудеть и улучшить общее состояние здоровья. Богатый антиоксидантами, это идеальный напиток, если вы хотите быстро похудеть.

    19. Anapse Boost

    ингредиенты
    • 2 ломтики ананаса
    • 1/2 огурца
    • 3-4 листья шпината
    • 1 чашка кокосовой воды
    Направления
    1. Грубые нарезать шпинат и вырезать огурец и ананас кубиками.
    2. Поместите все ингредиенты в блендер. Покрутите.
    3. Добавьте кокосовую воду непосредственно перед подачей на стол.
    Преимущества

    Этот сладкий и вкусный напиток обеспечит ваш организм естественными электролитами, витаминами, минералами и пищевыми волокнами. Он укрепит ваши кости, поможет пищеварению, улучшит зрение и защитит от простуды и гриппа.

    20. Edgy Veggie

    ингредиенты
    • 1 промывают и неочищенные свекла
    • 1 сельдерей STALK
    • 1 Средний размер морковь
    • 5 Broccoli Florets
    • 1 столовая ложка известь
    • соль
    Указания
    1. Крупно нарежьте все овощи и бросьте их в блендер.
    2. Добавьте мелко нарезанные листья мяты и щепотку соли.
    3. Наконец, добавьте сок лайма и хорошо перемешайте перед употреблением.
    Преимущества

    Этот питательный напиток поможет повысить иммунитет, поддержать пищеварительную систему, снизить уровень вредного холестерина, а также бороться с раком (15).

    21. .. Кокосовая вода Twist

    Ингредиенты

  • 2 чашки нежные кокосовые воды
  • нежный кокос
  • 3-4 клубника
  • 1/2 Peach
  • 1/2 Apple
  • a Щепотка черного перца
  • Указания
    1. Крупно нарежьте яблоко, нежный кокос и персик и бросьте кусочки в блендер.
    2. Добавьте клубнику и прокрутите.
    3. Добавьте кокосовую воду и щепотку черного перца.
    4. Хорошо перемешайте и выпейте.
    Преимущества

    Этот низкокалорийный напиток богат природными электролитами, углеводами, витаминами и минералами. Этот напиток помогает снизить артериальное давление, снять стресс, сделать волосы и кожу здоровыми.

    22. Глубоко в фиолетовом

    Ингредиенты
    Ингредиенты
    • 1 промывают и очищенные свекла
    • 1/2 Cucumber
    • 3-4 клюква
    • 1/2 Tomato
    • Горсть кориандра
    • Щепотка соли
    • Щепотка кайенского перца
    Указания
    1. Нарежьте огурец, свеклу и помидор мелкими кубиками и бросьте их в блендер.
    2. Добавьте клюкву, щепотку соли и кайенский перец. Покрутите.
    3. Добавьте крупно нарезанные листья кориандра перед употреблением.
    Преимущества

    Богатый минералами, белками, углеводами, витаминами и минералами, этот напиток является универсальным решением многих проблем со здоровьем, таких как ожирение, рак, болезни сердца, бактериальные инфекции, расстройство желудка и низкое кровяное давление. Это также помогает уменьшить стресс.

    23. Twitter Bitter

    Ингредиенты
  • 1 горькая выбежка
  • 1-дюймовый алоэ Vera Leaf
  • 1-дюймовый огурец
  • a Щепотка соли
  • Щипочка Cayenne Pepper
  • Указания
    1. горькую тыкву, разрежьте ее на две половинки и удалите семена.
    2. Разрежьте лист алоэ вера и удалите гель.
    3. Нарежьте горькую тыкву и огурец мелкими кубиками.
    4. Смешайте горькую тыкву, огурец и алоэ вера.
    5. Добавьте щепотку соли и кайенского перца. Хорошо перемешайте и выпейте.

    Совет: Не добавляйте соль. Не отжимайте горькую тыкву после ее измельчения, так как вы потеряете 80% полезных свойств горькой тыквы. Если он для вас слишком горький, попробуйте пить его хотя бы раз в неделю.

    Преимущества

    Излишне говорить, что если вы больны диабетом, вам следует пить этот эликсир (16).Этот напиток, богатый витаминами и минералами, способствует заживлению ран, ожогов, язв, а также предотвращает рак, акне, заболевания печени и т. д. 2 лимона

  • 1 чашка нарезанного кресс-салата
  • Горсть листьев кориандра
  • Щепотка соли
  • Щепотка перца
  • Указания

    спина.
    2. Добавьте каплю сока лайма и по щепотке соли и перца.
    3. Хорошо перемешайте перед употреблением.

    Полезные свойства

    Этот напиток, богатый бета-каротином, ликопином, лютеином, витаминами, минералами, антиоксидантами и пищевыми волокнами, является залогом хорошего здоровья (17). Ингредиенты повысят ваш иммунитет, защитят от таких заболеваний, как рак, несварение желудка, ожирение и сердечные заболевания, а также сделают вашу кожу сияющей.

    25. жир сжигают Fusion

    ингредиенты
  • 2 морковь
  • 6-7 кубики арбуза
  • 1/2 Apple
  • 2 листья капусты
  • 1/2 Grapefruit
  • a Щепотка черного перца
  • Направления

    1.Поместите крупно нарезанную морковь, яблоко, капусту и грейпфрут в блендер.
    2. Добавьте кубики арбуза и закрутите.
    3. Добавьте щепотку черного перца и выпейте.

    Преимущества

    Этот напиток настоятельно рекомендуется тем, кто действительно хочет быстро похудеть, не прибегая к экстремальным диетам. Он обеспечивает ваше тело хорошим количеством питательных веществ и энергии. Он помогает стабилизировать кровяное давление, повышает иммунитет, замедляет старение, защищает от микробных инфекций и помогает пищеварению.

    26. Яблоко имбирь для похудения напиток

    Ингредиенты
  • 1 Apple
  • 1/2 дюйма имбиря
  • 5-6 зеленых или черных винограда
  • Lime
  • Mint листья
  • Направления

    1. Грубо яблоко, корень имбиря и листья мяты.
    2. Бросьте их в блендер.
    3. Добавить виноград и раскрутить.
    4. Наконец, добавьте щепотку лайма перед употреблением.

    Преимущества

    Этот напиток для похудения обеспечит ваше тело питанием и защитит от сердечных заболеваний, диабета, кишечных инфекций, запоров, рака, артрита. Он также помогает снизить уровень холестерина и предотвратить менструальные спазмы, боли в суставах и тошноту. Он также может помочь в борьбе с простудой и гриппом (18), (19).

    27. Желтый перец и грейпфрутовый сок

    ингредиенты
    • 1 грейпфрут
    • 1/2 желтый сладкий перец
    • 2 капли STEVIA
    • 1 лимон клин
    • Указания

      1. Совок грейпфрут и бросьте блендер.
      2. Нарезать болгарский перец и бросить в блендер.Попробуйте.
      3. Налейте сок в стакан.
      4. Добавьте стевию и хорошо перемешайте.
      5. Украсить долькой лимона.

      Преимущества

      Грейпфруты помогают похудеть, а также повышают чувствительность к инсулину (20). Болгарский перец содержит большое количество антиоксидантов, которые вымывают вредные токсины (21).

      28. Шпинат и яблочный сок

      Ингредиенты
      • 1 стакан нарезанного шпината
      • 1 нарезанное яблоко
      • Щепотка соли
      Указания
      1

      0Бросьте нарезанный шпинат и нарезанное яблоко в блендер и включите его.


      2. Перелейте сок через ситечко в стакан.
      3. Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.

      Преимущества

      Шпинат является одним из самых богатых источников витамина Е, фолиевой кислоты, железа и пищевых волокон. Яблоки богаты флавоноидами и предотвращают увеличение веса (22).

      Вернуться к TOC

      29. Алоэ-дыня Twist

      6 ингредиенты

      ингредиенты
      • 15 кубиков средних размеров арбуза
      • 1-дюймовый алоэ Vera Leaf
      • 2-3 клубника
      • 1 киви
      • черный перец
      Указания
      1. Разрежьте лист алоэ вера и вычерпайте гель.
      2. Поместите все ингредиенты в блендер и включите его.
      3. Добавьте щепотку черного перца и выпейте.
      Преимущества

      Этот напиток богат антиоксидантами, витаминами и минералами, а также обладает противовоспалительными свойствами. Помимо того, что он поможет вам похудеть, он также защитит вас от рака, кожных заболеваний и бактериальных инфекций.

      30. Kale Feast

      Ингредиенты
    • 3-4 капусты листья
    • лимонный сок
    • 1 груша
    • 1/2 CUCUMET
    • 1 чайная ложка жареных тмин семян
    • Листья кориандра
    Направления

    1 .Крупно нарежьте листья капусты, грушу и огурец.
    2. Смешайте эти ингредиенты.
    3. Перед употреблением добавьте щепотку лайма, порошка обжаренных семян тмина и листьев кориандра.

    Преимущества

    Этот напиток, богатый витаминами С, А и К, питает ваш мозг, способствует снижению веса и пищеварению, защищает глаза, предотвращает нарушения менструального цикла и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

    31. Золотой оранжевый

    ингредиенты
    9027 2
    • 2 апельсины
    • 1/2 дюйма корня куркума
    • 1/2 морковь
    • 1/2 зеленое яблоко
    • a Щепотка соли
    Направления

    1.Очистите апельсин, корень куркумы и морковь.
    2. Крупно нарежьте морковь и зеленое яблоко.
    3. Поместите все ингредиенты в блендер и включите его.
    4. Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте перед употреблением.

    Преимущества

    Этот напиток полон витаминов А и С и минералов. Он защищает ваше тело от множества заболеваний, таких как рак, болезнь Альцгеймера, сердечные заболевания, артрит и психические заболевания.

    32. Напиток Celery Garlic Drop-A-Size

    Ингредиенты
    • 1 стебель сельдерея
    • 1 зубчик измельченного чеснока
    • 1/2 зеленого болгарского перца
    • Щепотка свежемолотого черного перца
    Указания
    1. Нарежьте стебель сельдерея и сладкий перец и бросьте их в блендер.
    2. Добавьте измельченный чеснок и семена фенхеля и перемешайте.
    3. Наконец, добавьте по щепотке соли и черного перца. Хорошо перемешайте и выпейте.
    Преимущества

    Этот напиток, богатый пищевыми волокнами, витаминами и минералами, способствует пищеварению и снижению веса, а также защищает от рака (23).

    33. Томатный и огурцовый сок

    Ингредиенты
    Ингредиенты

    7

    • 1 чашка нарезанного огурца
    • 1/2 чашки нарезанные помидоры
    • 1/4 лимонного сока
    • Щепотка соли
    Направления
    1. Бросить нарезанный огурец и помидор в блендер и дать ему вращение.
    2. Добавьте лимонный сок и щепотку соли. Размешайте как следует.
    Преимущества

    Этот сок является популярной формулой для сжигания жира, которая также увеличивает количество клетчатки в вашем рационе.

    34.Вотрительщика и морковь сок

    ингредиенты
    ингредиенты
    • 1/2 чашки варежок
    • 1.2 чашки нарезанные моркови
    • щепотка соли
    • Щепотка свежего перца
    Направления

    1. Бросить укрепление кресса и натертую морковь в блендер.Попробуйте.
    2. Добавьте щепотку соли и свежемолотый перец. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Кресс-салат богат антиоксидантами и пищевыми волокнами. Выпив его, вы насытитесь и улучшите работу кишечника. Пейте этот сок утром для достижения наилучших результатов (24).

    Вернуться к TOC

    35. Гранат и сок граната и личи

    ингредиенты
    ингредиенты
    • 1/2 чашки граната
    • 1/2 чашки нарезанные Litchi
    • 1/2 известный сок
    • a Щепотка черной соли
    Как добраться
    1. Поместите гранат и личи в блендер и включите его.
    2. Перелейте сок через ситечко в стакан.
    3. Добавьте щепотку черной соли и каплю сока лайма. Размешайте как следует.
    Преимущества

    Гранат обладает противовоспалительными свойствами и помогает поддерживать нормальное кровяное давление и контролировать уровень сахара в крови (25). Личи — питательный фрукт, который помогает ускорить обмен веществ (26).

    36. Морковный, имбирный и яблочный сок

    Ингредиенты
    • 1/2 чашки нарезанной моркови
    • 1/2 чашки нарезанных яблок
    • 1/2 дюйма корня имбиря

      1 щепотка сока лайма 12 столовых ложек соль

    Указания

    1. Бросьте в блендер нарезанную морковь, нарезанное яблоко и корень имбиря. Попробуйте.
    2. Процедите сок в стакан.
    3. Добавьте лимонный сок и щепотку соли. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Этот сок с высоким содержанием лимонной кислоты лучше всего подходит для сжигания жира.

    Вернуться к TOC

    37. Апельсин, морковь и свекла сок

    Ингредиенты
    • 1 Оранжевый
    • 1 стакан нарезанной морковью
    • 1/2 чашки нарезанные свекла
    • 1/2 Lime сок
    • 1 /2 чайные ложки черной соли
    Указания

    1.Очистите апельсин и бросьте его в блендер.
    2. Добавьте нарезанную морковь и свеклу. Попробуйте.
    3. Налейте сок в стакан.
    4. Добавьте сок лайма и соль. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Апельсины, морковь и свекла полны витаминов и питательных веществ (27), (28), (29). Этот остро-сладкий сок поможет вам быстро вернуться в форму.

    38. Сельдерей и свекла сок

    ингредиенты
    ингредиенты
    • 2 стебли сельдерея
    • 1/2 чашки нарезанные свекла
    • Листья кориандра для гиррировки
    • Щепотка
    Направления

    1.Нарежьте стебли сельдерея и бросьте в блендер.
    2. Поместите нарезанную свеклу в блендер и включите его.
    3. Налейте сок в стакан и добавьте щепотку соли.
    4. Хорошо перемешать и украсить листьями кориандра.

    Преимущества

    Сельдерей — еще один овощ, богатый пищевыми волокнами, а свекла обладает многими полезными для здоровья свойствами (30). Этот сок богат антиоксидантами и способствует детоксикации организма.

    39. Сок пшеницы и граната

    Ингредиенты
    Ингредиенты
    27
    • 1 чашка свежих пшеницы
    • 1 чашка граната
    • 1 столовая ложка известь
    • 1 столовая ложка известь сок
    • a Щепотка черной соли
    Указания

    1. Смешайте ростки пшеницы и гранат в блендере и прокрутите.
    2. Процедите сок в стакан.
    3. Добавьте сок лайма и щепотку соли. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Ростки пшеницы помогают снизить уровень холестерина и снизить риск развития диабета (31). Гранат богат питательными веществами, которые помогают снизить кровяное давление и предотвратить сердечные заболевания (32). Этот напиток настоятельно рекомендуется для пациентов с ожирением сердца.

    40. Брокколи и зеленый виноград сок

    Ингредиенты
    • 1/2 чашки брокколи
    • 1/2 чашки зеленый виноград
    • щепотка черного перца
    • a Щепотка соли
    Указания
    1. брокколи и зеленый виноград в блендер и дать ему вращение.
    2. Процедите сок в стакан.
    3. Добавьте щепотку черного перца и соль. Размешайте как следует.
    Преимущества

    Брокколи — лучший овощ для похудения (33). Сладкий зеленый виноград богат витаминами А и С и минералами, такими как кальций, калий, магний и фосфор (34). Этот сок лучше всего подходит для быстрого завтрака.

    41. Honeydew Дыня и огурец влюблены

    Ингредиенты
    Ингредиенты
    • 1 чашка дыня Honeydew
    • 1/2 стакана огурца
    • 1/4 Кубок ледяной воды
    • Горсть мяты листья
    • a Щепотка черной соли
    • Указания
      1. Смешайте дыню, огурец, ледяную воду и листья мяты в блендере и включите его.
      2. Налейте сок в стакан.
      3. Добавьте щепотку черной соли и хорошо перемешайте.
      Преимущества

      Дыня и огурец являются хорошим источником минералов, витаминов, антиоксидантов и других фитонутриентов, которые выводят токсины и поддерживают водный баланс (35), (36).

      42. Сок из черного винограда и свеклы

      Ингредиенты
      • 1/2 стакана черного винограда
      • 1 стакан нарезанной свеклы
      • 1/2 чайной ложки меда
      • 1/2 чайной ложки молотых семян 70 тмина
      Указания
      1. Смешайте черный виноград и свеклу с помощью блендера.
      2. Процедите сок в стакан.
      3. Добавьте мед, соль и порошок обжаренных семян тмина.
      4. Хорошо перемешать.
      Преимущества

      Этот темно-фиолетовый сок обладает противораковыми, противовоспалительными, антиоксидантными свойствами, снижает уровень сахара в крови, замедляет старение и обладает антимикробными свойствами (37), (38), (39). Это несколько основных свойств, необходимых для мобилизации жира.

      43. Страстные фрукты и лимонный сок

      ингредиенты
    • 2 Passion Fruits
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка меда
    • 1/4 чашки воды
    • a Щепотка соли
    • 2-3 мята листья
    Указания
    1. Выложите мякоть маракуйи в стакан.
    2. Добавьте лимонный сок, мед, воду и щепотку соли.
    3. Хорошо перемешайте и украсьте листьями мяты.
    Преимущества

    Этот золотой фруктовый сок богат пищевыми волокнами, витаминами и минералами (40), (41). Настоятельно рекомендуется, если у вас слабый иммунитет.

    44. Клубничный и сельдерей сок

    ингредиенты
  • 1/2 Кубок клубники
  • 1/2 чашки нарезанного сельдерея
  • горстка мяты листья
  • a Щепотка соли
  • Направления
    1. Смешают клубнику, нарезанный сельдерей и листья мяты.
    2. Процедите сок в стакан.
    3. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
    Преимущества

    Клубника помогает снизить уровень вредного холестерина и является богатым источником антиоксидантов (42). Сельдерей — продукт с отрицательной калорийностью, который помогает похудеть. Он также предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и воспаление пищеварительного тракта (43).

    45. Бутылка тыквы и арбуз сок

    ингредиенты
    ингредиенты
    • 1 чашка измельченной бутылки выбежки
    • 1 чашка арбуза
    • a Горсть листьев кориандра
    • a Щепотка в жаренном порошке тмин
    • Щепотка черной соли
    Указания
    1. Поместите бутылочную тыкву, арбуз и листья кориандра в блендер и включите его.
    2. Процедите сок в стакан.
    3. Добавьте щепотку черной соли и порошок обжаренного тмина. Размешайте как следует.
    Преимущества

    Бутылочная тыква — это низкокалорийный овощ, который помогает предотвратить микробные инфекции и обладает противовоспалительными свойствами (44). Арбуз состоит из электролитов, витаминов и минералов и помогает похудеть, не теряя энергии и не испытывая слабости.

    46. Elephant Apple & Green Papaya сок

    Ингредиенты
  • 1/2 чашки нарезанного слона Apple
  • 1/2 CUP Shredded Green Papaya
  • 1 столовая ложка меда
  • a Щепотка черной соли

    1.Смешайте нарезанное слоновье яблоко и измельченную зеленую папайю.
    2. Процедите сок в стакан.
    3. Добавьте мед и черную соль. Размешайте как следует.

    Преимущества

    Слоновье яблоко — это цитрусовый тропический фрукт, используемый для лечения расстройства желудка, мышечной усталости, дизентерии и простуды (45). Зеленая папайя является богатым источником витаминов А и С и фолиевой кислоты, а также таких минералов, как кальций и магний (46). Этот острый сок укрепит ваш иммунитет и поможет похудеть.

    47.Лук-лук и брокколи сок

    Ингредиенты
    • 1/2 чашки нарезанного луката
    • 1 чашка брокколи
    • щепотка из черного перца
    • a Щепотка соли
    • Dash Lime соль
    • Указания
      1. Blend лук-порей и брокколи.
      2. Процедите сок в стакан.
      3. Добавьте щепотку соли и перца.
      4. Добавьте сок лайма и хорошо перемешайте.
      Преимущества

      Лук-порей — низкокалорийный овощ, обладающий противовоспалительными и антимикробными свойствами (47).Брокколи обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами и поддерживает вашу пищеварительную систему (48).

      48. Черника и сок Litchi

      ингредиенты
    • 1/2 чашки черники
    • 1 чашка Litchi
    • 1 столовая ложка известь
    • 1 столовая ложка листьев 2
    • a Щепотка соли
      1. Смешайте чернику, личи и листья мяты в блендере и перемешайте.
      2. Процедите сок в стакан.
      3. Добавьте сок лайма и соль. Размешайте как следует.
      Преимущества

      Голубика — фрукт с низким гликемическим индексом, обладающий антиоксидантными свойствами. Это помогает улучшить память, зрение и здоровье сердца (49). Сладкий личи является богатым источником витаминов С и В-комплекса, магния, железа, меди и других фитонутриентов. Он помогает в формировании эритроцитов, повышает метаболизм и подавляет аппетит (50).

      49. Грушевая и шпинат сок

      ингредиенты
    1. 1 стакан
    2. 1 чашка Spinach
    3. 1/2 чайной ложки яблока яблочный уксус
    4. 1/2 чашки ледяной воды
    5. Щепотка соли
    6. Направления
      1. Крупно нарежьте грушу и бросьте кусочки в блендер.
      2. Добавьте шпинат и ледяную воду. Попробуйте.
      3. Процедите сок в стакан.
      4. Добавьте яблочный уксус и соль. Размешайте как следует.
      Преимущества

      Груши содержат пищевые волокна и обладают антиоксидантными и слабительными свойствами. Они насыщают и улучшают пищеварение (51). В шпинате высокое содержание антиоксидантов, которые помогают снизить уровень вредного холестерина и мобилизовать жир (52). Яблочный уксус помогает похудеть, подавляя аппетит и вызывая гипогликемический и антигиперлипидемический эффекты (53).

      50. Слива и страсть фруктовый сок

      ингредиенты
      • 2 сливы среднего размера
      • 1 Passion Fruit
      • 1/4 Кубка щебенью льда
      • 1/2 чайной ложки семенного порошка фенхеля
      • a Щепотка соли
      Указания
      1. Очистите сливу от семян, крупно нарежьте и смешайте кусочки.
      2. Процедите смешанный сливовый сок в стакан.
      3. Возьмите сок маракуйи и добавьте к сливовому соку.
      4. Добавьте щепотку соли и порошок семян фенхеля.Размешайте как следует.
      Преимущества

      Этот освежающий сок полон витаминов, минералов и пищевых волокон, которые помогут вам оставаться стройными и очищать кожу (54), (55).

      Эти 50 лучших овощных и фруктовых соков не только помогают снизить вес, но и полезны для общего состояния здоровья (56). Вот список преимуществ регулярного употребления фруктовых и овощных соков.

      Польза овощных и фруктовых соков

      • Сок из сырых овощей обладает терапевтическими свойствами.Организм мгновенно усваивает насыщенный питательными веществами напиток без особых усилий. Овощной сок также оказывает успокаивающее и оздоравливающее действие на пищеварительную систему. Здоровый пищеварительный тракт имеет решающее значение, когда речь идет о поглощении жизненно важных питательных веществ, содержащихся в овощах.
      • Высокое содержание клетчатки в овощных и фруктовых соках позволяет эффективно и действенно похудеть. Клетчатка контролирует аппетит и дольше сохраняет чувство сытости, предотвращая переедание.
      • Овощные и фруктовые соки усиливают иммунную систему высокой концентрацией фитохимических веществ, витаминов, минералов и антиоксидантов. Эти питательные вещества защищают организм от болезней и последствий загрязнения.
      • Овощные и фруктовые соки также повышают уровень энергии в организме. Они уравновешивают уровень pH в организме и заряжают его энергией.
      • Овощной сок не содержит насыщенных жиров и натрия, что делает его очень полезным для контроля уровня холестерина. Люди, которые пьют овощной сок три раза в день, менее склонны к развитию болезни Альцгеймера.
      • Кроме того, люди, которые пьют фруктовые или овощные соки, с меньшей вероятностью будут есть полуфабрикаты и нездоровую пищу.

      Подводя итог, можно сказать, что фруктовые и овощные соки являются проверенным решением для снижения веса. Вы можете увидеть видимые результаты всего за неделю, не посещая тренажерный зал. Обратной стороной этого является то, что одни только соки не поддержат ваше тело. Не садитесь на «соковую диету», если это не рекомендовано врачом или диетологом.

      Смешайте эти соки сегодня и начните свой путь от толстых к стройным. Если у вас есть другие рецепты сока для сжигания жира, поделитесь ими прямо здесь.

      Доброго здоровья! Подпишитесь на нашу рассылку новостей

      Связанные

      Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Чарушила — старший автор контента, специализирующийся на питании и фитнесе. Она сертифицированный ISSA фитнес-диетолог и… more

      Ешьте овощи и готовьте из них сок: диетолог объясняет, что полезно для вашего тела

      Многие из нас задаются вопросом, хорошо ли есть овощей сырыми, готовить их или их в виде сока. Хотя у всех есть свои плюсы и минусы, диетолог объясняет, что дает лучшие результаты для организма.

      Нутрициолог и клинический диетолог Пуджа Махия недавно в Instagram объяснила, как организм усваивает сырые или вареные овощи по сравнению с овощными соками.

      Взгляните.

      «Большая часть питательных веществ, содержащихся в овощах, — это водорастворимые витамины. Эти витамины легко теряются из-за окисления. Таким образом, нарезка овощей приводит к тому, что они теряют часть своих питательных веществ в процессе нарезки, хранения, подачи и употребления. Дальнейшее приготовление пищи заставляет их терять больше питательных веществ из-за окисления и нагревания. Затем процесс жевания и еды также приводит к более медленному высвобождению витаминов и минералов из овощей», — описала она.

      С другой стороны, когда мы выжимаем из овощей сок и пьем их с клетчаткой без изменений, «мы получаем немедленный прилив мгновенной пользы, что означает гораздо большее усвоение витаминов и минералов».

      Вот чем полезен свежий овощной сок

      Выпейте стакан овощного сока. (Источник: Getty Images/Thinkstock)

      Махия объяснил: «Когда вы быстрее доберетесь до финиша — если будете бежать или идти пешком? Овощной сок Стакан это как тот рывок к финишу.Антиоксиданты получают преимущество еще до того, как достигают кишечника, и после этого всасываются быстрее».

      *Питьевой сок сокращает время прохождения овощей через слизистую оболочку желудка, что еще больше снижает потерю питательных веществ из-за присутствующей там кислой среды.

      ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ | Повысьте свой иммунитет этим свежим полезным соком

      *Сок увеличивает биодоступность витаминов и минералов.

      Какой овощной сок вам следует пить?

      Радужный овощной сок лучше, что означает больше овощей по сравнению с одним.Это увеличивает питание организма.

      Сколько иметь?

      *Пейте хотя бы один стакан овощного сока каждый день.

      Что это сделает с вашим телом?

      «Менее чем через две недели вы заметите разницу в ваших волосах, коже, иммунитете и жизненной силе», — сказал Махия.

      Стоит ли отказаться от овощей и салатов?

      *№. Наслаждайтесь салатами и сабзи. Но обязательно выпивайте стакан овощного сока каждый день.

      Чтобы узнать больше новостей о стиле жизни, следите за нами: Twitter: lifestyle_ie | Facebook: стиль жизни IE | Instagram: ie_lifestyle

      Натуральный сладкий зеленый детокс-сок

      Рецепт натурального сладкого зеленого сока с яблоком, шпинатом, петрушкой и лимоном, а также успокаивающим имбирем и огурцом . С высоким содержанием железа, витамина С и незаменимых минералов! Перейдите к рецепту зеленого сока для детоксикации или прочтите наши советы по его приготовлению.

      Мы влюбились в приготовление овощных соков в домашних условиях и уже делились тем, как делаем один из наших любимых соков со свеклой, лимоном и имбирем. Воспринимайте приготовление сока как быстрый способ получить большое количество витаминов и питательных веществ в организме. Мы не очищаем кожу соками и не используем соки в качестве заменителя пищи. Вместо этого мы любим делать небольшой овощной сок и наслаждаться им во время (обычно богатого клетчаткой) завтрака или обеда.

      При приготовлении сока мы в основном используем овощи, так как добавление большого количества фруктов резко увеличивает содержание сахара. До сих пор наши любимые овощи для сока — это свекла и морковь — они уже естественно сладкие и действительно не нуждаются в особой помощи со стороны фруктов, чтобы сделать сок невероятным на вкус.

      В этом простом рецепте зеленого сока мы сочетаем сильно подщелачивающий шпинат с зеленым яблоком, огурцом, петрушкой, имбирем и лимоном. Шпинат имеет мягкий вкус и наполнен питательными веществами, лимон и имбирь добавляют пикантности, огурец добавляет богатую минералами воду, а яблоко уравновешивает все небольшой сладостью.

      Как приготовить наш любимый зеленый детокс-сок

      Мы пользуемся соковыжималкой Omega, и она нам очень нравится. Большинство соковыжималок на рынке можно разделить на два лагеря — соковыжималки медленного отжима/холодного отжима (также называемые мацерирующими) и центробежные соковыжималки. По сути, это просто означает, что сорт холодного отжима медленно придавливает фрукты или овощи, пока сок полностью не выдавится, а уже сухая волокнистая мякоть не упадет в другой контейнер. Центробежная соковыжималка извлекает сок, быстро вращая разбитые овощи или фрукты, пока сок не отделится от мякоти.

      Центробежные соковыжималки обычно дешевле. Есть некоторые споры о том, создает ли механизм вращения тепло, которое может разрушать ферменты.Что еще более важно для нас, центробежные соковыжималки не так эффективны при получении такого количества сока из продуктов, а это означает, что затраты на производство могут возрасти.

      Наша соковыжималка представляет собой соковыжималку медленного холодного отжима. Мы не могли быть счастливее с этим. Если вы хотите убедиться в этом сами, вы можете прочитать все об этом здесь .

      Когда дело доходит до приготовления сока из зелени, соковыжималка Omega пролетает сквозь них. Иногда можно обойтись без соковыжималки при приготовлении сока дома — делимся, как сделать наш свекольный сок с помощью блендера. Для зелени действительно лучше использовать качественную соковыжималку — блендер ее просто не разрежет.

      Соковыжималка быстро справляется с зеленью и со всем остальным. Сок собирается менее чем за 10 минут.

      ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Эти три рецепта имбирных шотов для повышения иммунитета идеально подходят для напряженного утра или быстрого подъема. Посмотрите, как приготовить шоты из имбиря с лимоном, имбиря из моркови и имбиря из зеленого яблока.

      Польза для здоровья и полезность этого зеленого напитка

      Мне нравится узнавать обо всех полезных свойствах овощей, так что давайте немного пофантазируем вместе, хорошо?

      • Green Apple — наш любимый подсластитель для зеленых соков.Это дешево и хорошо уравновешивает горечь или землистость зелени. При приготовлении сока с кожурой яблоки являются отличным источником витамина А, витамина С и калия. Яблоки помогают расщеплять токсины, снижают уровень холестерина и помогают пищеварению. Добавьте яблоки с оставшейся кожурой, но не выдавливайте сок из сердцевины. Семена яблок могут быть не самыми лучшими для нас.
      • Петрушка является источником антиоксидантов и богата витаминами и минералами, такими как калий, железо, магний, витамин А, витамин В, витамин С, витамин Е и витамин К.Вкус сока петрушки сильный, но всего лишь горсть стеблей и листьев придаст соку ярко-зеленый цвет и свежий вкус. Он хорошо сбалансирован с лимоном, огурцом и яблоком.
      • Шпинат богат железом (почти в два раза больше, чем другая зелень). Поскольку шпинат легко доступен и недорог, мы используем его для приготовления сока. Вкус очень мягкий и прекрасно сочетается с другими овощами и фруктами. Шпинат подщелачивает и богат многими необходимыми витаминами и минералами.Настоящая электростанция!
      • Огурец богат витамином А, комплексом В, витамином С и фолиевой кислотой. Он помогает гидратации клеток, регулирует температуру тела и облегчает воспаление. Высокое содержание кремнезема также помогает облегчить проблемы с кожей, выпадение волос и укрепляет ногти. Мы любим добавлять огурец в наши соки — он мягкий на вкус и добавляет много воды, богатой минералами. Существует также много исследований, посвященных противораковым свойствам огурцов. Мы предпочитаем использовать сорта огурцов с более тонкой кожицей — идеально подходят тепличные или английские огурцы.
      • Лимоны богаты иммуностимулирующим витамином С, а также калием и витамином B6. Они сильно подщелачивают и широко известны своими дезинтоксикационными и антиоксидантными свойствами (привет, красивая кожа). Да, и если вы похожи на меня (немного анемичны), весь этот витамин С помогает усваивать железо, содержащееся в зелени.
      • Ginger — настоящий лидер среди соков. Благодаря гингеролам имбирь оказывает мощное противовоспалительное действие, помогает пищеварению и снимает вздутие живота.Нет необходимости чистить имбирь перед добавлением в сок. Почистите его, отрежьте кусок и пропустите через соковыжималку. Если вы чувствительны к согревающим/пряным качествам имбиря, сначала добавьте меньшее количество, а затем продолжайте.

      Другие рецепты полезных соков и смузи

      Натурально-сладкий зеленый детокс-сок

      В этом зеленом соке шпинат имеет мягкий вкус, а петрушка — свежий вкус. Лимон и имбирь добавляют пикантности, а огурец добавляет богатую минералами воду.Яблоки по своей природе сладкие, поэтому мы не добавляем никакого дополнительного сахара или фруктов, за исключением лимона. Если сок кажется вам слишком кислым, попробуйте пропустить через соковыжималку пару морковок или еще одно яблоко. Если вы чувствительны к согревающим/пряным качествам имбиря, сначала добавьте меньшее количество, а затем продолжайте.

      Приблизительно на две порции

      Вам потребуется

      2 чашки упакованных листьев молодого шпината

      Горсть листьев и стеблей петрушки

      1 среднее зеленое яблоко, промытое, без сердцевины

      1 большой огурец без косточек (тепличный или английский), промытый

      Кусочек свежего имбиря длиной 1 дюйм, вымытый дочиста

      1 средний лимон

      Указания

      • Подготовьте овощи
      • Нарежьте яблоко, огурец и имбирь на тонкие кусочки, которые легко пройдут через соковыжималку.

        Срежьте с лимона желтую кожуру, оставив большую часть белой сердцевины и лимонной мякоти. Нарежьте ломтиками и удалите все семена.

        • Приготовление сока
        • Оставьте около половины лимона. Включите соковыжималку и протолкните все, чередуя зелень и более твердый огурец, яблоко и лимон. Когда все, кроме отложенного лимона, выжато, перемешайте сок и попробуйте на терпкость. Добавьте оставшийся лимон, если чувствуете, что он выдержит. Или, если сок слишком терпкий, попробуйте добавить пару натертых неочищенных морковок или другое яблоко без сердцевины.

      Советы Адама и Джоанны

      • Приготовление заранее: Свежий овощной сок лучше всего пить сразу после приготовления сока, но вы можете приготовить его за день или два до приготовления. Хранить в стеклянной, герметичной таре. Если вы использовали соковыжималку холодного отжима, она прослужит немного дольше.
      • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

      Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

      Пищевая ценность на порцию: Калории 66 / Углеводы 16 г / Всего сахаров 9 г / Всего жиров 1 г / Холестерин 0 мг

      Как приготовить ферментированный овощной сок

      Во многих странах ферментированные овощные соки обычно продаются в продуктовых магазинах, и многие регулярно употребляют их в пищу, как правило, в качестве тонизирующего средства для здоровья, а иногда и просто потому, что они вкусные.

      Ферментированный овощной сок получают путем помещения небольшого количества овощей в большее количество жидкости, ферментации и последующего процеживания твердых веществ. Свекольный квас — популярный сброженный овощной сок. Однако ферментированные овощные соки можно приготовить практически из любого овоща.

      Единственная разница между ферментацией овощей и приготовлением ферментированного овощного сока заключается в том, что используется большее количество жидкости при меньшем количестве овощей. Добавьте травы и специи по своему вкусу, и вы получите вкусный пробиотический сок, которым будете наслаждаться каждый день.

      Совет: сброженный овощной сок приобретет вкус ингредиентов, поэтому будьте осторожны с сильными ароматизаторами, такими как капуста или лук.

      ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ОСНОВНОГО СБРОЖЕННОГО ОВОЩНОГО СОКА

      1. Нарежьте овощи и положите в литровую или полгаллонную банку. Используйте достаточно, чтобы заполнить банку примерно на ½ полностью. Некоторые хорошие кандидаты включают в себя:
        • свекла
        • сельдерей
        • огурцы
        • чеснок
        • имбирь
      1. Приготовьте рассол из 2–3 чайных ложек морской соли на каждый литр воды и залейте им овощи.Накройте плотной тканью или кофейным фильтром и закрепите резинкой.
      2. Культура от 3 до 4 дней. Сок должен приобрести кисловатый, но приятный аромат. Небольшое количество серой пены может подняться наверх. Снимайте ежедневно.
      3. Как только сок приобретет желаемый вкус, процедите сок и отложите овощи для второй, более слабой порции. Выполните те же действия, но ферментируйте на несколько дней дольше, от 6 до 7 дней, или по вкусу.
      4. Поместите готовый сок в банку с плотной крышкой и поставьте в холодильник примерно на неделю.

       

      Употребление сока из обычных партий ферментированных овощей — еще один хороший способ насладиться ферментированными соками. Эти соки будут немного сильнее на вкус, но все равно вкусные. Убедитесь, что осталось достаточно сока, чтобы покрыть оставшиеся овощи, и наслаждайтесь соком понемногу, по мере употребления овощей.

      Рецепты ферментированных овощных соков

      .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.