Огурец: калорийность и польза | NUR.KZ

Огурцы: UGC

Всем знакомый с детства огурец, калорийность которого даже в сравнении с другими овощами очень низка, — хит летних салатов. Он издавна считается не только вкусным, но и диетическим продуктом. О том, что содержится в огурцах, их калорийности и других примечательных качествах расскажу далее.

Огурец: калорийность, состав

Огурцы, калорийность которых обсудим в статье, относятся к семейству Тыквенных и выделены в отдельный род. В наше время это одна из распространенных культур.

Малая калорийность свежих огурцов объясняется их составом. Около 95% его массы — вода. Она имеет нулевую питательность.

Ответ на вопрос, сколько калорий в огурце, достаточно прост. Моя коллега Хлоя Томпсон указывает, что в половине чашки резаных огурцов всего — 8 ккал. Причем в этом же количестве — 10% дневной дозы витамина К.

Если перевести это в граммы, то на 100 г выйдет всего 15 ккал. Таким образом, калорийность огурца:

• вдвое ниже клубники и лимона;
• втрое — чечевицы и киви;
• вчетверо — хурмы и бобовых.

Содержит огурец калории в меньшем количестве, чем томат ( 19 ккал).

Соленый огурец калорийность имеет повыше, чем свежий — 11 ккал. В нем много соли, а это негативно влияет на печень и почки. К тому же магазинные корнишоны содержат ряд пищевых консервантов, а иногда и красители.

Рассказав, какие имеет огурец калории, перейду к его питательности. Существенной ее не назовешь. Приведенные ниже данные рассчитаны на 100 г продукта. Огурцы БЖУ имеют такой:

1. Белки — 0,8 г.
2. Жиры — 0,1 г.
3. Углеводы — 2,8 г.

Исследователи Дж.Д.Вора, Л.Рейн и С.Ашоккумар рассказали, какой имеет огурец состав: цинк, калий и кальций, медь, фосфор, железо, магний, йод, селен, фтор.

Витамины в огурцах также присутствуют. Вот их перечень:

• аскорбиновая кислота;
• тиамин;
• рибофлавин;
• фолиевая кислота.

Причем витамины в огурце — это далеко не главное. Он содержит ферменты, которые помогают переваривать пищу, а особенно — мясо.

Фото: pixabay.com: UGC

Читайте также: Как солить огурцы на зиму в банках: простой рецепт

Огурцы: польза для организма

Теперь знаете, сколько калорий в огурце, поэтому поговорим о его пользе. Положительное влияние продукта на здоровье неоспоримо. Мои коллеги М.С.Давлатова и М.Дж.Кароматов отмечают в своем труде, что основные полезные свойства огурцов такие:

• гипогликемические;
• антиоксидантные;
• гиполипидемические.

Наиболее ценны для современного человека диетические свойства продукта. Содержащиеся в ничтожных объемах углеводы в огурцах дают основание многим говорить об отрицательной калорийности продукта. Но это миф.

Огурцы, польза которых для ЖКТ неоценима, помогают:

• активизировать пищеварение;
• ускорить перистальтику;
• удалить застой желчи;
• улучшить аппетит.

Людям с сердечно-сосудистыми болезнями огурец, полезные свойства которого я описываю, поможет:

• снизить вероятность образования холестериновых бляшек;
• предотвратить отложение в почках солей;
• улучшить эластичность и проходимость сосудов.

Все это обеспечивает стабилизацию кровяного давления и устраняет отечность.

Огурец, польза которого известна с древних времен, облегчает состояние пациентов с узловатой щитовидной железой, поскольку овощ содержит достаточно йода.

Фото: pixabay.com: UGC

Таким образом, решая? есть или нет огурец, калорийность его во внимание не принимайте. Просто помните о полезных свойствах овоща и наслаждайтесь свежим вкусом каждый день.

Читайте также: Салат на зиму из огурцов «Зимний король»

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Давлатова М. С., Кароматов И.Дж. Лечебное и профилактическое значение огурцов // Биология и интегративная медицина. — 2017. — № 5. — С. 91–94. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/lechebnoe-i-profilakticheskoe-znachenie-ogurtsov-obzor-literatury
2. Chloe Thompson. Cucumbers: 9 Things You Didn’t Know // WebMD. — 2014. — 3 June. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/features/9-healthy-facts-about-cucumbers
3. Jyoti D. Vora, Lakshmi Rane, Sweta Ashokkumar. Biochemical, anti-microbial and organoleptic studies of cucumber (Cucumis Sativus) // International Journal of Science and Research. — 2014. — 3 March. — Режим доступа: https://www.ijsr.net/get_abstract.php?paper_id=20131274

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/food/healthy-eating/1749699-ogurec-kalorijnost-i-polza/

Сколько калорий в огурце

Огурцы — популярный овощ, из которого готовят салаты и соления, а также добавляют в различные блюда. Рассказываем, сколько калорий в огурце и о его пользе для организма.

Огурцы  популярный овощ. Из него готовят салаты, маринуют, солят и добавляют в различные блюда. Рассмотрим, сколько калорий в огурце и его пользу для организма.

Калорийность

Калорийность 100 г огурца составляет 15 ккал. Это невысокий показатель. При этом в тех же 100 граммах содержится 0.8 г белка, 0,1 г жиров, 2,8 г углеводов. Овощ на 95% состоит из полезной структурированной воды. Она хорошо промывает почки и выводит из организма шлаки, токсины и соли тяжелых металлов. Мякоть и кожица огурцов содержат бета-каротин, ретинол, витамины В₁, В₂, С и РР, а также калий, магний, хром, медь, цинк и фолиевую кислоту.

Польза и вред

В огурцах присутствуют марганец, железо, хлор, йод, фосфор и натрий. По содержанию клетчатки он лидирует среди овощей. Клетчатка очищает ворсинки, устилающие кишечник, улучшает перистальтику и моторику кишечника. Частое употребление свежих огурцов — хорошая профилактика появления холестериновых бляшек на стенках сосудов и отличная профилактика сердечнососудистых болезней.

Их не следует употреблять страдающим язвой желудка и хроническими гастритами, болезнями почек (нефриты и пр.). Нужно отказаться от приобретения огурцов «не в сезон». В таких овощах содержатся нитраты, применяемые для ускорения их созревания.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Огурец (с Кожурой) (200 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 200 г Энергетическая ценность 126 кДж 30 ккал Жиры 0,22г Насыщенные Жиры 0,068г Мононенасыщенные Жиры 0,006г Полиненасыщенные Жиры 0,106г Углеводы 7,26г Сахар 3,34г Клетчатка 1г Белки 1,3г Натрий 4мг Холестерин 0мг Калий 294мг 2% от РСК* (30 кал) Классификация калорий:   Углеводы (81%)   Жиры (5%)   Белки (14%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 30 Жир 0,22г Углев 7,26г Белк 1,3г Огурец (с Кожурой) (200 г) содержит 30 калорий. Классификация калорий: 5% жир, 80% углев, 14% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Огурцы: Похожие типы Овощи: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.

Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Калорийность Огурцов — Сколько калорий в свежем, соленых, маринованных огурцах?

Горе тому, у кого на грядках не растет огурец – это одно из самых распространенных растений в наших странах, предназначенное для потребления. Его можно кушать сырым и обработанным, в салате и просто так, его любят не только дети, но и взрослые.

Калорийность 1 (одного) огурца на 100 грамм продукта

Свежего

В среднем калорийность 1 шт. составляет 13,5 ккал.

Соленого

Калорийность среднего огурца 11 ккал.

Маринованного

В среднем 11 ккал. в одной штуке среднего огурца.

Огурец относится к разряду тыквенных

Жизненным циклом этого растения является всего один год, однако за один сезон вы сможете снимать урожай несколько раз с одной и той же грядки. Размножение этого овоща может произойти только путем распространения его семян.

В этом интересном овоще содержится девяносто девять процентов воды, а оставшийся один процент – это растительные волокна. Несмотря на это, в огурцах очень много растительной клетчатки, калия, кальция, йода, магния, цинка, железа, фосфора, витаминов группы В, А, С, Е, РР. Любой сорт прекрасно переваривается в организме и усваивается им. В них содержатся разные ароматические вещества и разные минеральные ферменты.

Однако следует принимать во внимание, что этот т овощ обладает мочегонным свойством, сосудоукрепляющее и желчегонное. Оно помогает улучшить работу щитовидной железы, а еще нормализует работу пищеварительного тракта.

Этот овощ обладает крайне маленьким количеством калорий

Из-за того, что в нем девяносто пять процентов жидкости, а на остальные пять процентов приходится все остальное (то есть белок, углеводы и жиры, а также полезные ферменты, способствующие лучшему усвоению белка), он достаточно хорошо усваивается организмом. Так что само собой выходит, что целесообразнее было бы подавать мясные блюда с огурцами.

Полезные свойства

В составе огурцов есть и такие компоненты, которые влияют на воспалительные процессы, проходящие в печени, на заболевания сердечно сосудистой системы, на избыточный вес, на почечную недостаточность, на подагру и полиартрит. Даже небольшим слабительным средством обладает этот овощ. Те, кто постоянно кушает огурцы, обладают хорошим аппетитом.

Особенно хорошо сказывается этот овощ на организме во время придерживания разных диет. Дело в том, что обычный свежий огурец содержит около пятнадцати калорий (если огурец около ста граммов). Однако польза от огурца в этом плане не только в маленьком количестве калорий, но и от того, что огурец препятствует превращению в жиры углеводов.

Между прочим, а о том, как достаточно быстро прочистить свой кишечник уже легенды ходят – просто нужно запить этот овощ молоком или обычной водой.

Огурцы готовят всегда и везде. Из них получаются вкусные закуски, первые и вторые блюда, салаты, борщи, винегреты, их маринуют и солят.

Кстати немного о соленых и маринованных огурцах

В соленом огурце на сто граммов продукта можно насчитать всего тринадцать калорий. Так что теперь, зная общее количество этих калорий, вы вполне можете кушать этот продукт хоть ведрами. Ведь в соленом огурце, как мы уже заметили, калорий несколько меньше, чем в свежем. Но с соленым огурцом следует быть осторожным, потому что в нем содержится много соли, которая попадая в организм, пытается задержать в нем как можно больше влаги. Так что за счет этого вы можете набирать дополнительный вес. Однако что касается других его полезных свойств, то при правильном солении или маринаде этот продукт не сильно потеряет полезных свойств и витаминов. А еще при солении огурцов образуется очень много полезных для вашего организма разных бактерий. Именно эти бактерии контролируют развитие и содержание болезнетворных организмов и микробов в кишечнике.

Что касается маринованного огурца, то тут калорий еще меньше. На сто граммов маринованных огурцов вы вполне можете рассчитывать на одиннадцать калорий. Так что тут нам становится вполне логичным и понятным, почему же эти огурцы так рьяно включают в программу диетического питания.

А теперь снова вернемся к свежему огурцу

В нем также содержится достаточно много солей, по количеству которых этот плод мало уступает лишь черной редьке. Эти соли, которые входят в состав огурцов, помогают нейтрализовать разные соединения кислот, которые есть в большей части всех остальных продуктов. Этим самым своим свойством предотвращается нарушение разных обменных процессов, а вместе с тем и старение клеток организма. А еще лечит мочекаменную болезнь печени и мочек. Вот почему не только редька, но и огурцы являются прекрасным санитарным средством для нашего тела и организма.

Кроме того, свежий огурец – это универсальный и нейтральный источник йода, что является особенно важным пунктом особенно сегодня, при нашей непростой экологической ситуации.

А особенно часто огурцы применяются и в косметологии, потому что обладают уникальными свойствами, кроме того огурцы настолько просто применяются в домашних условиях, что грех будет не использовать такое сильное средство для красоты дома самостоятельно.

Огуречный сок помогает омолодить любой тип кожи, поможет сделать любую кожу более свежей, придаст матовость и уберет жирный блеск, придаст коже бархатистость. Очень полезно делать маски с огурцами при наличии угревой сыпи. Огурцы прекрасно отбеливают кожу, осветляют пигментные пятна и веснушки, делают ее упругой. Сделают неудачный загар менее заметным.

Но сегодня особенно популярны диеты на основе свежих огурцов. Хотя тут речь должна идти не столько о диетах, сколько о диетических разгрузочных днях, чьей целью является скорее не похудение, сколько о разгрузке организма, о его отдыхе. Итак, на протяжении такого дня вам можно будет кушать только свежие огурцы. Кушайте их килограммами, запивайте чистой не газированной (можно минеральной) водой. При этом огурцы можно есть в любом виде, но только без добавления сметаны, соли и прочих не диетических продуктов.

Кушайте огурцы, они помогают быстро утолить голод при минимальном поступлении калорий! Приятного аппетита и будьте здоровыми!

👆 Калорийность огурца на 100 г

Этот хрустящий зеленый водянистый овощ пришёл к нам из Индии, где его употребляли в пищу с древности. Также выращивали огурцы в Египте и Древней Греции. В наших краях его знают с 9 века.

Длина огурца разных сортов – от 10 до 40 см, встречаются крупные экземпляры длиной до метра. Огурцы любят свет и частый полив, боятся холодов и недостатка воды. Едят их преимущественно свежими, а также маринованными, солеными и малосольными. Огурец входит в состав множества популярных блюд: окрошки, солянки, летних салатов, соусов.

Каковы состав и калорийность огурца?

Состав огурца

На 95% этот овощ состоит из воды, причём, её состав обладает омолаживающими свойствами. Много в его составе клетчатки. Также овощ содержит витамины В1, В2, А, Е, Н, С, РР, глюкозу, аскорбиновую кислоту, каротин, кальций, калий, фосфор, цинк, фтор, молибден, алюминий, хром и марганец.

Огурец – БЖУ и калорийность

Огурец – идеальный продукт для диетического стола. Он отлично утоляет голод и при этом обладает низкой калорийностью.

• Пищевая ценность свежего огурца на 100 г:

белки 0,6

жиры 0,2

углеводы 3,7

Калорийность свежего огурца – 15 ккал

• Для огурца без кожуры показатели БЖУ такие:

белки 0,6

жиры 0,2

углеводы 2,2

Калорийность огурца без кожуры – 12 ккал

Для тех, кто хочет сбросить вес, огурец – прекрасный выбор. В его составе содержится тартроновая кислота, которая, особым образом воздействуя на углеводы, не допускает их превращения в жиры. Поэтому разгрузочные дни на свежих огурцах так популярны.

Регулярное употребление огурца влияет на обменные процессы: калий укрепляет сердечно-сосудистую систему, йод поддерживает щитовидную железу, витамины повышают иммунитет, натрий в сочетании с калием и водой усиливает мочегонный эффект, а клетчатка усиливает перистальтику и способствует развитию нормальной микрофлоры кишечника.

Кроме этого, огуречный сок обладает успокаивающими свойствами. Более подробно о пользе и вреде огурца читайте в отдельной статье.

Калорийность блюд из огурца

Огурцы прекрасно сочетаются с мясными блюдами и служат отличным дополнением к ним, так как помогают мясу усваиваться, хорошо подходят для бутербродов с рыбой, птицей, паштетом.

Салаты с огурцом имеют разную калорийность, во многих случаях всё зависит от заправки.

Вид салата	Калорийность на 100 г
Салат из огурцов и помидоров с растительным маслом	66 ккал
Салат из огурцов и помидоров с майонезом	89 ккал
Салат из огурцов и помидоров со сметаной 20%	46 ккал
Салат из огурцов и помидоров со сметаной 10%	29 ккал

Ниже приведены популярные рецепты низкокалорийных салатов с огурцом.

• Салат из свежих огурцов

Огурцы свежие – 200 г

Помидоры свежие – 200 г

Сладкий перец – 150 г

Чеснок (1 зубчик) – 3 г

Кунжутное семя – 1 ч.л.

Сок лимона – 0,5 шт

Горчица – 2 ч.л.

Мед – 1 ч.л.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Соль – 5 г

Перец черный молотый – 2 г

Огурцы, помидоры и перец порезать, чеснок выдавить через чеснокодавилку, компоненты перемешать и залить заправкой из горчицы, меда, лимонного сока. Добавить соль и перец по вкусу.

Читайте также

Калорийность – 47 ккал, 3 порции

Белки – 1,2 г

Жиры – 2,3 г

Углеводы – 5,5 г

• Огуречный салат

2 огурца среднего размера

2 вареных яйца

20 гр кефира

Соль

Черный молотый перец

Ингредиенты нарезать, смешать, дать настояться, чтобы огурцы дали сок.

Калорийность блюда – 65 ккал на 100 г, 2 порции

Белки 4,9 г

Жиры 3,8 г

Углеводы 2,4 г

• Салат из огурцов и крабовых палочек

Крабовые палочки – 200 г

Яйцо куриное – 4 шт

Огурец свежий – 2 шт

Салат айсберг – 200 г

Лук зеленый – 10 г

Укроп – 10 г

Майонез постный – 100 г

Кукуруза – 200 г

Мелко нарезать крабовые палочки, огурец, яйца и зелень. Салат айсберг мелко порвать руками. Перемешать все компоненты, заправить майонезом или сметаной.

Калорийность – 95 ккал, 6 порций

Белки 4,3 г

Жиры 5,1 г

Углеводы 7,5 г

Как выбрать хороший огурец?

Качественный огурец должен быть упругим, твёрдым, ровного зеленого цвета, без жёлтых пятен, не слишком большого размера, с зеленым хвостиком, не очень правильной формы. Мытые огурцы покупать можно только при условии кратковременного хранения, они быстро портятся, лучше приобретать овощи со следами грунта.

Огурцы весеннего урожая лучше очищать от кожуры и обоих хвостиков.

Применение огурцов в косметологии

Сок огурца используется в производстве очищающих лосьонов и в домашней косметологии.

Маски из огурцов – одно из самых популярных и доступных косметических средств. С помощью натертой мякоти огурца можно избавиться от отечности лица, слегка отбелить кожу и снять воспаления.

Сколько калорий в огурце свежем (1 шт)

Огурец известен жителям Евразии уже более тысячелетия. Завезенный диковинный плод из Индии и Китая пришелся по вкусу нашим предкам и прижился в их рационе.

Благодаря этому мы и теперь можем наслаждаться его сочной мякотью и приятным вкусом, который видоизменяем, засаливая и маринуя плоды. В свежем виде употребляются недозрелые плоды этого представителя семейства тыквенных.

Поклонников различных диет обрадует тот факт, что огурец содержит мало калорий и может находиться в меню желающих похудеть.

В 1 шт огурца весом 100 грамм содержится 15 ккал.

Хотелось бы упомянуть о полезных свойствах этого овоща:

1. Предотвращает ожирение, рекомендуются при диабете.
2. Подходит для профилактики при болезнях почек.
3. Нормализует уровень кислотности.
4. Растительные ферменты его способствуют усвоению трудно перевариваемой тяжелой пищи.
5. Препятствует возникновению отеков и целлюлита.
6. Ведет к укреплению сосудов.
7. Выводит холестерин из организма.

Благодаря антиоксидантам, входящим в его состав, огурец уже давно используется в косметической промышленности. При уходе за собой в домашних условиях огуречные маски довольно популярны.

Огурец с солью

Соленый огурец на 9/10 состоит из воды, поэтому калорийность его будет небольшой.

100 г соленого огурца – 11 ккал.

В малосольном огурце калорий всего на 2 единицы больше. Пищевая ценность соленого огурца:

• белки – 0,98 г;
• жиры – 0,09 г;
• углеводы – 1,86 г.

Так же в его состав входит йод, клетчатка, органические кислоты, крахмал и витамины А, С, Е, В1, Р. Этот легкоусвояемый овощ благоприятно влияет на работу сердца и почек.

Соленые огурцы могут подаваться на стол и как самостоятельное блюдо, а также входить в состав многих яств. Помимо ставших традиционными на праздниках оливье и винегрета, соленый огурец органично вписывается в соусы, супы и разнообразные салаты.

Вот неожиданное блюдо с соленым огурцом – диетический торт. Ингредиенты:

• отваренная куриная грудка 400 г;
• зеленый лук 25 г;
• растительное масло 15 г;
• молоко небольшой жирности 50 г;
• пшеничная мука 25 г;
• соленый огурец 120 г;
• сметана 75 г;
• яйцо 5 шт.

Смешиваем компоненты, необходимые для приготовления блинов и жарим 7 коржей. Для прослойки вареную куриную грудку мелко нарезаем и смешиваем с нарезанными кубиками огурцами и луком, зеленью и 2 ложками сметаны.

Торт состоит из шести коржей, седьмой для украшения. Сверху и по бокам смазать оставшейся сметаной. Блюдо получается весом примерно 800 г с энергетической ценностью на 100 г продукта 182 калории.

Энергетическая ценность маринованного огурца

Важным свойством маринованных огурцов является нормализация обмена веществ в организме, а также улучшение пищеварения.

Рекомендуются желающим набрать вес, так как употребление их возбуждает аппетит.

100 г маринованных огурцов содержат 16 ккал.

Рецептов маринования овощей существует очень много. Но, скорее всего, каждого заинтересует такой рецепт, который требует немного времени.

Для такого рецепта маринования огурцов понадобится:

• огурцы 1000 г;
• чеснок 60;
• укроп 50 г;
• вода минеральная газированная 1 л;
• уксус 45 мл;
• сахар 10 г;
• тмин 5 г;
• кориандр в семенах 5 г;
• лавровый лист 3 шт;
• перец пеперончино 1 шт;
• горошек душистого перца 5 шт;
• гвоздика 2 шт;
• морская соль 25 г.

Инструкция к приготовлению:

1. Вымытые огурцы с отрезанными кончиками положить в стеклянную посуду.
2. Подавить чеснок и поместить к огурцам.
3. Туда же поместить зелень, специи, уксус, сахар, соль, воду.
4. Убрать на сутки емкость в прохладное место.

В каком бы виде не употреблялся огурец, ценность его для организма неоспорима.

Ли белок в огурцах. Состав огурцов, полезные свойства огурцов

Огурец – один из самых популярных растительных продуктов, выращиваемых на территории почти всех континентов Земли. Относится овощ к семейству тыквенных, но в научных тезисах огурцы нередко называют «ложной» ягодой.

Выращивают огурцы из семян методом высаживания в мягкий грунт ранней весной. Перед посадкой семена заранее проращивают. Самые лучшие плоды собирают с растений, посаженных в теплицах.

Огурец – единственный овощ, который употребляют в пищу еще на стадии созревания. Спелый плод обладает менее приятными вкусовыми качествами: кожура становится плотной, а семена крупными и жесткими.

Пищевая ценность и состав огурцов

Пищевая ценность 100 г:

• Калорийность: 14 кКал
• Белки: 0,8 гр
• Жиры: 0,1 гр
• Углеводы: 2,5 гр

• Пищевые волокна: 1 гр
• Органические кислоты: 0,1 гр
• Вода: 95 гр
• Моно- и дисахариды: 2,4 гр
• Крахмал: 0,1 гр
• Зола: 0,5 гр

Макроэлементы:

• Кальций: 23 мг
• Магний: 14 мг
• Натрий: 8 мг
• Калий: 141 мг
• Фосфор: 42 мг
• Хлор: 25 мг

Витамины:

• Витамин PP: 0,2 мг
• Бэта-каротин: 0,06 мг
• Витамин A (РЭ): 10 мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,03 мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,04 мг
• Витамин B5 (пантотеновая): 0,3 мг
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,04 мг
• Витамин B9 (фолиевая): 4 мкг
• Витамин C: 10 мг
• Витамин E (ТЭ): 0,1 мг
• Витамин H (биотин): 0,9 мкг
• Витамин К (филлохинон): 16,4 мкг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3 мг
• Холин: 6 мг

Микроэлементы:

• Железо: 0,6 мг
• Цинк: 0,215 мг
• Йод: 3 мкг
• Медь: 100 мкг
• Марганец: 0,18 мг
• Селен: 0,3 мкг
• Хром: 6 мкг
• Фтор: 17 мкг
• Молибден: 1 мкг
• Кобальт: 1 мкг
• Алюминий: 425 мкг

95% огурца – вода. Но, несмотря на это, в нем содержится еще и комплекс ценных витаминов и микроэлементов.

Таблицу полезных веществ можно представить следующим образом:

• Витамины – А, С, D, В6 и другие;
• Минералы – калий, кальций, натрий, магний, железо;
• Клетчатка.

Благодаря большому количеству влаги, огурцы помогают нейтрализовать обезвоженность организма. Вода в составе этого чудо-овоща намного отличается от привычной питьевой воды. По составу ее можно сравнить с дистиллированной водой.

Овощ рекомендуют употреблять в пищу все диетологи. В них практически нет жиров, а жидкость способствует быстрому насыщению и подавляет аппетит . Огурцы также способствуют быстрому усвоению белковых продуктов, этим и объясняется их частое употребление в составе салатов и мясных блюд.

Свежевыжатый огуречный сок обладает очищающим действием. Он выводит из организма все накопившиеся токсины, облегчая тем самым работу печени.

Пищевые волокна нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают обменные процессы.

Еще одно достоинство огурцов – соли калия. Этот элемент оказывает непосредственное влияние на работу сердечно-сосудистой и мочевой системы.

В косметологии экстракт и сок огурца используют для создания увлажняющих, тонизирующих и омолаживающих средств. Такие препараты помогают устранить сухость кожи, снимают раздражение и покраснение, а также оказывают видимый лифтинг-эффект.

Вред огурца

Злоупотребление огурцами может повлечь и негативный эффект. Так, кормящие женщины после родов желают привести фигуру в норму и «садятся» на огуречную диету. А чрезмерное употребление в пищу этого овоща может привести к повышенному газообразованию у молодой мамочки и нежелательному слабительному действию у грудничка.

Рецепты домашней косметологии

Для создания рецептов красоты в домашних условиях используется мякоть, кожура, сок и даже семена огурца. Из овоща готовят маски, лосьоны, крема и тоники. А те, кто не любят длительный процесс приготовления домашней косметики, просто протирают лицо и шею дольками свежего огурца.

Увлажняющий лосьон для лица

Этот классический рецепт использовали еще несколько столетий назад. Огурец измельчают на терке или в блендере, затем заливают спиртом или водкой в пропорции 1:1. Полученную смесь настаивают в темном месте 10 дней, затем процеживают и разбавляют 10 мл кипяченой воды.

Ежедневно утром и вечером протирают лицо ватным диском, смоченным в лосьоне. Эта процедура успокаивает воспалительные процессы, а также поддерживает гидробаланс кожи.

Одинаково для жирной и сухой кожи требуется дополнительное увлажнение. Для этого огурец очищают от кожуры и натирают на мелкой терке. В полученную массу можно добавить яичный белок и тщательно размешать. Маска накладывается на предварительно очищенную кожу лица плотным слоем. По истечении 15 минут надо умыться прохладной водой.

Огурец — одна из самых популярных в мире овощных культур, представляющая собой плод одноименного травянистого растения. В зависимости от сорта огурец может иметь различную форму и размеры. Большинство разновидностей отличается продолговатой округлой формой, изумрудно-зеленым цветом тонкой кожицы и многочисленными выступами. В кулинарных целях используется содержащаяся внутри мякоть с характерным сладковатым вкусом.

Калорийность

В 100 граммах огурца содержится около 14 ккал.

Состав

Химический состав огурца отличается высоким содержанием углеводов, витаминов (B9, C), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (йод, кобальт, медь, молибден, фтор).

Как готовить и подавать

Перед употреблением в пищу огурец следует как следует промыть под проточной холодной водой, после чего у плода отрезается оба конца, отличающиеся очень горьким вкусом. В кулинарии этот овощ, как правило используется в свежем виде при приготовлении всевозможных салатов и холодных закусок. При этом огурцы могут подаваться к столу в качестве отдельного блюда, а также вместе с другими овощами, будучи разрезанным на небольшие части, размеры и форма которых полностью зависят от собственных предпочтений.

Кроме того, огурцы используются для приготовления холодных супов, например, окрошки и гаспачо, а также напитков. И, конечно же, нельзя не отметить популярность этого овоща в изготовлении всевозможных консервированных блюд.

Как выбирать

При выборе огурцов следует ориентироваться на внешний облик овоща. Наиболее качественными считаются твердые на ощупь ровно окрашенные плоды средних размеров, поверхность которых не содержит каких-либо повреждений, начиная от темных пятен и заканчивая вмятинами и трещинами.

Хранение

При комнатной температуре огурцы можно хранить не более двух дней, а в овощном отделении холодильника — до 5-7 дней.

Полезные свойства

Благодаря значительному содержанию целого ряда биологически активных веществ, особенно в кожуре, огурец обладает массой полезных свойств. Их употребление положительно скажется на состоянии печени, печени, почек, щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, а также желудочно-кишечного тракта, предотвратив возникновение и развитие целого ряда заболеваний.

Ограничения на употребление

Индивидуальная непереносимость, небольшой возраст (с осторожностью), а также заболевания органов пищеварительной системы, сопровождающиеся воспалительными процессами и повышением кислотности желудочного сока.

Огурец относится к семейству тыквенных. Длина основного стебля растения достигает 2-х метров, он имеет крепкие многочисленные усики, которыми может цепляться за опору. В пищу идут не достигшие полной зрелости сочные плоды. В настоящее время выведены разнообразные сорта огурцов, обладающие полезными свойствами. Мы расскажем о составе и свойствах огурцов.

Сорты и разновидности

Огуречные сорта делятся на несколько разновидностей:

— Засолочные

Отличительная черта – яркая темно-зеленая окраска с черными шипами. Имеют плотную кожу.

Их кожа более мягкая по сравнению с предыдущим сортом, вкус сладковатый, горечь отсутствует.

Отличаются долгим созреванием, их длина 15-35 см, окрас – разные оттенки зеленого.

Имеют быстрое созревание, меньший по сравнению с зимними сортами размер плодов (от 6 до 20 см), отличный вкус.

Такие сорта очень плодородны, их плоды – изящные корнишоны, которые великолепны для консервирования.

— Теневыносливые

Являются подвидом летних огурцов. Они прекрасно растут и плодоносят в затененных местах.

— Скороспелые

Срок созревания таких огурцов 45-50 дней. Плоды имеют отличный вкус.

— Холодостойкие

Самый неприхотливый сорт, способный выдержать без ущерба для урожая даже резкие колебания температуры. Обладает также большой устойчивостью к засухе.

— Пчелоопыляемые

Такой сорт сеют вместе с пустоцветами, чтобы привлечь насекомых для получения более богатого урожая.

— Партенокарпические

Растению не нужны пчелы для опыления. Это лучший сорт для тепличного выращивания.

Химический состав

Продукт считается очень полезным, благодаря присутствию в нем каротина, клетчатки, витаминов группы В, микроэлементов (железо, хлор, натрий, йод, цинк). Состав огурцов и количество полезных компонентов огурца зависят от почвы и места, в котором они выросли.

Читайте также: Айран — польза и противопоказания напитка

Средние показатели на 100 граммов свежего продукта таковы: 0,8 грамма – белки, 0,1 грамма – жиры, 2,5 грамма – углеводы. 100 граммов огурца – это 14 килокалорий.

Полезные свойства огурца

Огурец относится к диетическим продуктам. Многим нравится его вкус и аромат, а состав огурцов и высокая пищевая ценность с минимальным содержанием калорий считаются идеальными условиями для людей, борющихся с лишним весом. Именно поэтому огурец часто встречается в различных диетах.

В составе огурца полезным веществам отводится только 3-5%, а остальное – вода. Употребление в пищу огурцов может снизить риск мочекаменной и желчнокаменной болезни. Он полезен для щитовидной железы, благотворно его влияние на сердечно-сосудистую систему. Имеет слабительное воздействие на организм, способствует незначительному снижению давления. Огуречные семена чистят кровь от «плохого» холестерина.

В косметологии используется способность к омолаживающему действию. Сок огурца хорошо отбеливает и освежает кожу. Употребление в пищу улучшает зубы и десны. Обладает способностью легкого обезболивания. Народные целители используют огурец для лечения застарелого кашля.

Имеет ли огурец противопоказания?

Как ни странно, но такой, казалось бы, совершенно безобидный и любимый всеми продукт как огурец, имеет свои противопоказания.

Воздействуя на организм в качестве мощного очистительного средства, он не рекомендуется людям с такими заболеваниями как почечная недостаточность, все виды гепатитов. Его должны остерегаться в периоды обострения гастритов, колитов, дискинезии (нарушении моторики) желчевыводящих путей.

Противопоказан сочный хрустящий плод в случае индивидуальной непереносимости. У некоторых людей могут возникнуть нежелательные аллергические реакции на него.

Польза огурца для детей

Дети, обычно, очень любят сочные красивые огурчики. Состав огурцов крайне полезен детям и совершенно безопасен для их питания. Нужно лишь строго придерживаться определенных правил.

Сколько калорий в огурце? Какова питательная ценность огурцов? Какие свойства огурцов ценнятся не только в диете, но и в косметологии?

Калории и питательная ценность огурца

Почему огурец всегда появляется в качестве пищи, рекомендуемой в низкокалорийной диете? Ответ простой – 100 грамм огурцов дают только 14 ккал! Низкое содержание энергии связано с тем, что огурец почти полностью состоит из воды , углеводов очень мало , но достаточно клетчатки , минералов и витаминов .

Давайте посмотрим, как распределены питательные вещества огурца (на 100 грамм):

Наличие клетчатки, минералов и витаминов делает огурцы отличным союзником здоровья. Как мы увидим ниже, огурцы помогают в нормализации кровяного давления, контроле сахарного диабета, лечении подагры, а также могут эффективно использоваться для лечения таких заболеваний кожи, как акне, дерматит и эритема.

Лечебные свойства: чем огурец полезен для здоровья

Благодаря своему очень полному органолептическому составу (содержит незаменимые аминокислоты, важные витамины и минералы), огурец является настоящая панацеей для здоровья почек, печени, кишечника и поджелудочной железы.

Начало использования огурца в косметологии теряется в глубине времён, на протяжении веков огурец использовался для оздоровления кожи вокруг глаз, потому что стимулирует сужение сосудов и, следовательно, уменьшения отечность и темные круги под глазами .

Кроме того, огурец обладает целебными свойствами в отношении кожных заболеваний , таких как акне , дисбаланс выработки кожного сала и солнечные ожоги, также очень полезен в случае старения кожи и морщин.

Косметика из огурца: компрессы и маски

Для того, чтобы использовать полезные свойства огурца для кожи, существует множество препаратов для наружного применения.

Для того, чтобы устранить темные круги под глазами	Нарежьте картофель и огурец ломтиками по 2 см и дайте остыть в холодильнике в течение 5 минут. Протрите оливковым маслом область вокруг глаз ватным тампоном. Приложите ломтики картофеля, оставьте на несколько минут, а затем замените их ломтиками огурца. Продолжайте в течение 10 минут, чередуя ломтики картофеля с ломтиками огурца, затем всё смойте.
Для того, чтобы убрать мешки и опухшие глаза	Отрежте два тонких ломтика огурца и приложите к закрытым глазам на час. Это чудесное средство для восстановления контура глаз.
Для того, чтобы удалить прыщи, угри и черные точки	Порежьте огурец на ломтики, приложите их к проблемным областям кожи и оставьте на четверть часа. Огурец регулирует выработку кожного сала и оказывает очищающее действие.
Для устранения морщин	Огурец разрежьте на тонкие ломтики и положите ломтики на лицо, особенно на область вокруг глаз, на полчаса.
Для того, чтобы осветлить веснушки и пятна, связанные с возрастом	Замочите огурец в литре молока. Используйте такое молоко в качестве моющего средства.
Для очищения жирной кожи	Нарежьте огурец мелкими кусочками, вскипятите в литре воды в течение получаса. Отвар процедите и используйте для очищения кожи лица.
Для того, чтобы успокоить солнечные ожоги	Измельчите два огурца, пока не получите крем, который нанесите на лицо. Оставьте на 15 минут, затем аккуратно смойте.
Для того, чтобы стимулировать рост волос	Измельчите в блендере огурец, морковь, шпинат и листья салата. Нанесите смесь на волосы, оставьте на 15 минут, а затем аккуратно смойте.

Когда огурец опасен – противопоказания

Другим противопоказанием для употребления огурцов является период лактации учитывая, так как придают горький и неприятный вкус молоку.

В случае терапии с антикоагулянтами огурец можно потреблять при условии, что Вы предварительно снимите кожицу.

Огурец, если выражаться научным языком, однолетнее травянистое растение. А если говорить по-простому, то это овощ продолговатой формы зелёного цвета с пузырчатой поверхностью.

Для многих может стать новостью тот факт, что огурец имеет ещё несколько наименований – огурец обыкновенный и огурец посевной, и что он является одним из семейства тыквенных. Впервые в мир овощных культур этот овощ попал около десяти тысяч лет назад, его родиной по праву считаются тропические и субтропические зоны Индии и Китая. На этих территориях и сегодня можно встретить его дикие сорта, не требующие ухода.

Далее огурец попадает к древним грекам в результате завоевания ими юго-восточной части Азии. В этот период складывается этимология названия изучаемого овоща. Греки называли зелёный плод «аорос», что в переводе на русский означает «неспелый». Такое прозвище несёт в себе практическое объяснение – огурец употреблялся в пищу в недозрелом виде. Позже «аорос» переросло в «аугурос», а русские люди сделали привычным для своего языка название «огурец».

К нам этот овощ попал, кстати, примерно в IX веке, и очень скоро стал привычным ингредиентом в блюдах каждого российского жителя. Путешественники из разных стран отмечали превосходство русских над иностранцами в отношении выращивания этих зеленых плодов, у нас, по их словам, этот овощ рос лучше и в больших количествах. В современное время, думается, ни один летний салат не обойдётся без свежих огурцов, а в зимнее время нас радуют домашние заготовки из этого овоща в маринованном и соленом виде.

Польза и вред огурцов

Огурцы, как и все овощи, при правильном и умеренном использовании в пищу может оказать пользу организму, а иногда даже способствовать выздоровлению от некоторых заболеваний.

Так, из-за малого содержания калорий огурец обыкновенный считается диетическим продуктом и послужит хорошим подспорьем для тех, кто борется с лишним весом. Помимо этого, содержащиеся в нём вещества улучшают пищеварение и помогают желудочно-кишечному тракту в переваривании других продуктов.

Однако необходимо знать, что людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью желудка принимать огурцы в пищу не рекомендуется из-за повышенной кислотности его химического состава. Людям с такими заболеваниями, они вредны не только в свежем виде, но и маринованные.

Широко применяют данный овощ и в медицине. Его лечебные свойства описаны ещё в русских травниках XVII века. Остановка кровотечений, уменьшение болей при ожогах – всё это область лечения огурцом. Современные девушки применяют сок из огурца для улучшения состояния жирной и проблемной кожи.

Химический состав огурца

Несмотря на то, что большую часть химического состава огурца составляет вода, он остаётся любимым и полезным овощем россиян, поскольку в меньшую часть состава входят: калий, чрезвычайно помогающий работе сердца и сосудов, йод в большом количестве, витамины группы В, минеральные вещества: натрий, фтор, молибден, алюминий, кобальт, цинк, медь, марганец, хлор, хром.

Лучшие сорта огурцов

Из всего многообразия сортов этого растения огородники рекомендуют выбирать сорта отечественной селекции, поскольку они наиболее приспособлены к климатическим условиям нашей страны. Рассмотрим некоторые, самые лучшие из них.

Польза огурцов для здоровья

Что такое огурцы?

Огурцы — популярные длинные, постные и зеленые овощи. Технически это фрукты из того же семейства, что и арбузы и тыквы, но большинство людей считают их овощами.

Огурцы родом из Индии, имеют легкий дынный вкус и иногда могут быть слегка горьковатыми.

Типы огурцов

Существует два основных типа:

Нарезанные огурцы едят свежими, часто в салате.Они могут быть 12 дюймов или больше и обычно имеют гладкую кожу. Есть сорта без отрыжки, в которых меньше растительного соединения, называемого кукурбитацином. Это придает им более мягкий вкус, и вы можете меньше отрыгивать после того, как съедите их. Вы также можете услышать, как их называют «огурцами без косточек» или «европейскими огурцами».

Соленые огурцы намного меньше и используются для приготовления солений. Они могут быть 3-7 дюймов в длину, и у них обычно есть шишки или шипы на коже.

Питательная ценность огурца

Порция огурца — половина чашки — содержит около 8 калорий.Они содержат небольшое количество витамина К и витамина А и примерно на 95% состоят из воды. Они также содержат несколько фитонутриентов (химических веществ растений), называемых лигнанами.

Один средний неочищенный сырой огурец содержит:

• Калорийность: 30
• Всего жиров: 0 грамм
• Углеводы: 6 грамм
• Белок: 3 грамма
• Клетчатка: 2 грамма
рекомендуемой дневной нормы (DV)
• Витамин K: 57% от DV
• Магний: 9% от DV
• Калий: 12% от DV
• Марганец: 9% от DV

Польза для здоровья of Cucumber

Вся вода, содержащаяся в огурцах, поможет избежать обезвоживания.Кроме того, увеличение количества клетчатки, которое они дают, помогает вам оставаться регулярным и избегать запоров.

Витамин К способствует свертыванию крови и поддерживает здоровье костей. Витамин А выполняет множество функций, например помогает со зрением, иммунной системой и репродукцией. Это также гарантирует, что такие органы, как ваше сердце, легкие и почки, работают должным образом.

Лигнаны могут помочь предотвратить остеопороз, сердечные заболевания и некоторые виды рака.

Антиоксиданты, такие как бета-каротин в огурцах, помогают бороться со свободными радикалами в организме, неспаренными электронами, которые повреждают клетки и могут привести к заболеванию.

Огурцы также могут быть полезны для здоровья вне вашего организма. Нанесение их на кожу может помочь облегчить боль от солнечного ожога, отек и поврежденную кожу. Вот почему люди иногда кладут кусочек или два под глаза, надеясь уменьшить мешки и снять отечность.

Вред огурцов

Рисков при употреблении огурцов немного. Одной из проблем могут быть пестициды, которые производители используют на них. Перед тем, как съесть их, очистите от кожуры или промойте в теплой проточной воде. Это гарантирует, что ваш огурец безопасен для употребления.

Огурцы покрыты натуральным воском. Мытье огурцов после их сбора удаляет этот воск, поэтому производители добавляют синтетический воск перед отправкой в ​​продуктовые магазины. Воск помогает им дольше оставаться стабильными при хранении, но он также удерживает микробы. Сам по себе воск не вреден, но снятие кожицы перед тем, как съесть огурец, может снизить риск заражения. Тем не менее, кожа — это место, где живет большая часть питательных веществ. Лучшим вариантом может быть покупка органических продуктов и их мытье перед употреблением.

Как подготовить и хранить огурцы

Большинство людей моют, нарезают и добавляют огурцы в салат. Прежде чем вы это сделаете, вы можете сначала замочить их в соленой воде. Это уменьшит количество воды в них и не позволит огурцам сделать вашу заправку для салата водянистой.

Кожуру огурца можно есть. На самом деле, это добавит в ваш рацион клетчатку и витамин А. Только не забудьте предварительно помыть огурец.

Когда вы покупаете огурцы, пропустите те, которые желтые, пухлые или имеют впалые участки, выпуклости или морщинистые концы. Эти перезревшие огурцы не будут вкусными. Вместо этого ищите яркие, крепкие, тонкие огурцы от среднего до темно-зеленого цвета. Любые синяки или темные пятна являются признаками гниения.

Храните огурцы неочищенными в ящике холодильника. Если на них есть восковое покрытие, придающее им блестящий вид, используйте их в течение недели. Если на них нет воскового покрытия, используйте их раньше. Не держите их долго при комнатной температуре, иначе они станут мягкими и вялыми.

Белок в огурцах на 100 г

Представляем вашему вниманию информацию о содержании питательного белка в двух разных видах огурцов, начиная с 0.от 65 г до 0,59 г на 100 г. Основным видом огурца является Огурец, очищенный, сырой , где количество белка в 100 г составляет 0,59 г.

0,59 г белка на 100 г очищенного сырого огурца соответствует 1% дневной нормы потребления белка. Для типичного размера порции в 1 чашку, очищенную, нарезанную (или 133 г), количество белка составляет 0,78 г. Это соответствует проценту RDA 1%.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) белка основан на уровне 50 г RDA для зрелого взрослого человека.

Огурец, очищенный, в сыром виде – Пищевая ценность и Таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для Огурца, очищенного, в сыром виде следует учитывать наряду с содержанием белка. Этот пищевой профиль является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе «Овощи и растительные продукты». Другими важными питательными веществами, связанными с белками, являются калории, жиры и углеводы. Для этих 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 12 ккал (1% рекомендуемой суточной нормы), количество жира равно 0.16 г, а количество углеводов составляет 2,16 г (2% RDA). Пищевая ценность и факты на 100 г, включая калории, жиры и углеводы, показаны в приведенной ниже таблице RDA в процентах от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями белка в огурце.

Наша запатентованная шкала пищевой ценности дает пищевую ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макронутриентов. Огурец, очищенный, в сыром виде имеет пищевую ценность 22 балла из 100.Сравнивая содержание белка и питательную ценность в 100 г огурца, очищенного, сырого; Мы классифицируем это как продукт с содержанием белка от среднего до низкого. С точки зрения общей питательной ценности мы классифицируем его как продукт с высокой питательной ценностью.

Сравнение белка в огурце и куриной грудке

Количество белка в куриной грудке составляет 31 г на 100 г. Процентное содержание белка в рекомендуемой суточной норме составляет 62 %. По сравнению с Огурец, очищенный, сырой , в 100 г содержит 0,59 г белка.В процентах от RDA это 1%. Таким образом, в куриной грудке белка на 30,41 г больше, чем в очищенном сыром огурце. С точки зрения процентного содержания белка это на 5154 % больше белка. Куриная грудка имеет общую пищевую ценность 15 из 100, тогда как огурец, очищенный, сырой, имеет пищевую ценность 22 из 100. Огурец, с кожурой, сырой с содержанием белка 0,65 г на 100 г. Сравнение куриной грудки с огурцом, с кожурой, сырой; куриная грудка 30. Белка на 35 г больше, чем в сыром огурце с кожурой. С точки зрения процентного содержания белка это на 4669 % больше белка.

Количество белка на 100 калорий

100 калорий очищенного, сырого огурца составляют порцию 8,33 г, а количество белка составляет 4,92 г (8,33% суточной нормы). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как углеводы, в 100 калориях, следующие: Жиры 1,33 г (0% суточной нормы), углеводы 18 г (16,67% суточной нормы). Это показано в приведенной ниже таблице процентной дневной нормы белка, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержимое стандартной порции 1 чашка, очищенная, нарезанная (или 133 г)

Для еды Огурец, очищенный, сырой, типичный размер порции составляет 1 чашка, очищенная, нарезанная (или 133 г), которая содержит 0,78 г белка. Процент белка от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 1 %.

Чтобы обеспечить 100% рекомендуемой суточной нормы, 100,0 порций стандартного размера 1 чашка, очищенных от кожуры, нарезанных (или 133 г), дают полную рекомендуемую норму потребления. С точки зрения веса грамма и общего содержания для этой порции содержание калорий составляет 15.96 ккал, содержание жира 0,21 г, содержание углеводов 2,87 г. Проценты показаны ниже в таблице белков для типичной порции белка и связанной с ним важной пищевой ценности.

Макронутриенты в огурце, очищенном, сыром

Количество белков, жиров и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка, очищенная от кожуры, нарезанная или 133 г ), хотя полезно также указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макронутриентами.Для этой порции в вашем рационе приведены калории макронутриентов. Из белков количество калорий составляет 3,1 (ккал). Количество калорий из жиров составляет 1,9 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 11,5 (ккал).

Белок в граммах в огурце (на 100 г)

Этот список из 2 видов огурцов представлен на сайте www. dietandfitnesstoday.com и варьируется от Огурец с кожурой, сырой до Огурец, очищенный, сырой где все продукты ранжированы по содержанию или количеству на 100 г.Содержание пищевого белка можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или стандартных размерах порций. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку рациона питания и ответить на вопрос сколько белка в огурце .

В приведенном ниже списке указано общее содержание белка в 2 продуктах из общего описания «огурец», каждый из которых показывает количество белка, а также калории, жиры и углеводы.

Соответствующие калории огурца, ранжированные по количеству белка на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности огурцов.

РСН для белка

Рекомендуемая суточная доза белка для среднего мужчины составляет 56 г. Это рекомендуемая суточная доза, используемая для всего питания в перечисленных данных. Для типичной женщины это 46г. Эти значения основаны на 0,8 граммах белка на килограмм массы тела. Также рекомендуется, чтобы по крайней мере 10% ваших калорий приходилось на белок, а верхний предел составлял 35% ваших калорий из белка.

Влияние приготовления и хранения на белок

На уровень содержания белка может влиять способ хранения, например, в консервированном или замороженном виде, а также способ приготовления, например, в сыром, вареном или жареном виде.Всего сырых продуктов питания 2. Наибольшее количество белка из двух сырых продуктов содержится в Огурце с кожурой, сыром , где его содержание составляет 0,65 г на 100 г.

Среднее содержание огурца

Среднее (или правильнее среднее арифметическое) количество белка, содержащегося в 100 г огурца, исходя из приведенного ниже списка из 2-х разных позиций под общим описанием огурца, составляет 0,62 г белка. Это среднее значение соответствует 1,11 % рекомендуемой диетической нормы (или RDA) в вашем рационе.Средние значения для различных питательных веществ следующие: среднее количество калорий составляет 13,50 ккал, среднее количество жиров составляет 0,14 г, а среднее количество углеводов составляет г. В этой порции количество калорий составляет 15 ккал, количество жиров составляет 0,11 г, а количество углеводов составляет 3,63 г.

Самое высокое содержание белка на 100 г

Используя приведенный ниже список для 2 различных записей о питании огурцов в нашей базе данных, наибольшее количество белка содержится в огурце с кожурой, сыром , который содержит 0.65 г белка на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 1%. В этой 100-граммовой порции содержание калорий составляет 15 ккал, содержание жира – 0,11 г, содержание углеводов – 3,63 г.

Наименьшее количество белка на 100 г приходится на очищенный, сырой огурец, который содержит 0,59 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 1% RDA. В этой 100 г порции количество калорий составляет 12 ккал, количество жиров составляет 0,16 г, количество углеводов составляет 2,16 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон белка, равный 0.06 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 3 ккал калорий, 0,05 г жиров, 0 г углеводов.

Максимальное количество белка на порцию

Пожалуйста, помните, что в приведенном выше описании указано точное значение в 100 г продуктов с высоким содержанием белка в вашем рационе. Например, в 100 г очищенного сырого огурца содержится 0,59 г белка. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны принимать во внимание размеры порций, когда думаете о питательной ценности белка.

Продуктом с самым высоким содержанием белка на обычную порцию является огурец, очищенный, сырой, который содержит 0,78 г в 1 чашке, очищенный, нарезанный (или 133 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 1 %. Калорийность этой порции составляет 15,96 ккал, содержание жира — 0,21 г, а содержание углеводов — 2,87 г.

Сводная информация о пищевой ценности

В приведенном ниже списке вы можете найти полную разбивку фактов о пищевой ценности всех продуктов, содержащих белок, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о пищевой ценности и базу данных витаминов, содержащую более 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием белка 9016 ккал 90,1585 90,158504 г (0%)

Список огурцов, содержание белка на 100 г
1. Огурец, с Ceel, Raw — белок
Пищевая ценность: 21/100 Пищевая группа — овощи и овощные изделия
Белок (% RDA)	калорий (% RDA)	FAT (% RDA)	(% RDA)	углевод (% RDA)
Профиль для сервировки 100G:
0. 65 г (1%)	15 ккал (1%)	0,11 г (0%)	3,63 г (3%)
0,34 г (1%)	7,8 ккал (0%)	0,06 г (0%)	1,89 г (1%)
Другие размеры порции 1 огурец (8- 1/4) (или 301 г):
1,96 г (4%)	45,15 ккал (2%)	0.33 г (1%)	10.93 g (8%)
2. Огурец, очищенные, RAW — белок
Пищевая ценность: 22/100 Продукты питания — овощи и овощные изделия
Протеин	Calor	Calor	FAL	CARBOSHDATE
Профиль для 100G, обслуживание:
0,59 г (1%)
12 KCAL (1%)	0. 16 г (0%)	2,16 г (2%)
Типичные порции 1 чашки, по сравнению с нарезанным (или 133г):
0,78 г (1%)	15.96 KCAL (1%)	0,21 г (0%)	2,87 г (2%)
Другие размеры обслуживания 1 чашки и нарезанные (или 119 г):
0,7 г (1% )	14,28 ккал (1%)	0,19 г (0%)	2.57 г (2%)
Другие размеры порции 1 большая (длиной 8-1/4) (или 280 г):
1,65 г (3%)	0,45 г (1%)	6.05 g (5%)
Другие размеры обслуживания 1 среды (или 201 г):
1,19 г (2%)	24. 12 KCAL (1 %)	0,32 г (0%)	4,34 г (3%)
Другие размеры порции 1 ломтик (или 7 г):
0,84 ккал (0%)	0,01 г (0%)	0,15 г (0%)
Другие размеры порций 1 маленькая (6–3/8) (Или 158 г):
0,93 г (2%)	18.96 KCAL (1%)	0,25 г (0%)	3,41 г (3%)

белок и пищевая ценность – 221 лучший продукт Овощи лук-порей, зелень репы, мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, белокочанная капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитаке грибы, сельдерей, салат, шампиньоны, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, бамия, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, падь, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, мускусная дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летние, кабачки зимние, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, сибас, гребешки, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный морс, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кола, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, семена тыквы, фундук орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, фасоль пинто, фасоль, чечевица, черная фасоль, лимская фасоль, морская фасоль, свекла, фасоль, нут, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, олень, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, курица светлое мясо, курица темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, ножка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, колбаса свиная, салями, колбаса, корейка свиная, фарш свиной, рулька ягненка, телятина, бизон, печень говяжья, говяжьи ребрышки Фастфуд картофель фри, пицца, кусочек пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, биг-мак Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, рогалик, белый хлеб, хлеб, лебеда, кукуруза, спагетти, рис, макароны, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, сливочное масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, Десерты и Закуски Попкорн, чипсы, начос, батончик мюсли, сальти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, сникерс-батончик, круассаны, датское тесто, английские кексы, кексы с черникой, пирог, поп-тартс, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое, крендели с солью, тарталетки Сухие завтраки мюсли, хлопья, овсянка, хлопья kelloggs, крупы General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салата, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детская смесь, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, соус, изюм, смородина, бальзамическая груша, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Информация о пищевой ценности сырых овощей

Овощи Пищевая ценность Сырые съедобные порции

Процент дневной нормы (%DV) основан на диете в 2000 калорий

Плакаты для скачивания/печати

Овощи Размер порции (вес в граммах/ вес унций)	калорий	калорий из жира	Общий жир		Натрий		Калий		Итого Углеводы		Пищевые продукты Клетчатка		Сахар	Белок	Витамин А	Витамин С	Кальций	Железо
			(г)	(%DV)	(мг)	(%DV)	(мг)	(%DV)	(г)	(%DV)	(г)	(%DV)	(г)	(г)	(%DV)	(%DV)	(%DV)	(%DV)
Спаржа 5 побегов (93 г/3. 3 унции)	20	0	0	0	0	0	230	7	4	1	2	8	2	2	10	15	2	2
Болгарский перец 1 средний (148 г/5,3 унции)	25	0	0	0	40	2	220	6	6	2	2	8	4	1	4	190	2	4
Брокколи 1 средний стебель (148 г/5.3 унции)	45	0	0,5	1	80	3	460	13	8	3	3	12	2	4	6	220	6	6
Морковь 1 морковь, длина 7 дюймов, диаметр 1 1/4 дюйма (78 г/2,8 унции)	30	0	0	0	60	3	250	7	7	2	2	8	5	1	110	10	2	2
Цветная капуста 1/6 среднего кочана (99 г/3. 5 унций)	25	0	0	0	30	1	270	8	5	2	2	8	2	2	0	100	2	2
Сельдерей 2 средних стебля (110 г/3,9 унции)	15	0	0	0	115	5	260	7	4	1	2	8	2	0	10	15	4	2
Огурец 1/3 средний (99 г/3.5 унций)	10	0	0	0	0	0	140	4	2	1	1	4	1	1	4	10	2	2
Зеленая фасоль 3/4 чашки нарезанной (83 г/3,0 унции)	20	0	0	0	0	0	200	6	5	2	3	12	2	1	4	10	4	2
Зеленая капуста 1/12 среднего кочана (84 г/3. 0 унций)	25	0	0	0	20	1	190	5	5	2	2	8	3	1	0	70	4	2
Зеленый лук 1/4 чашки нарезанного (25 г/0,9 унции)	10	0	0	0	10	0	70	2	2	1	1	4	1	0	2	8	2	2
Салат айсберг 1/6 кочана среднего размера (89 г/3.2 унции)	10	0	0	0	10	0	125	4	2	1	1	4	2	1	6	6	2	2
Листовой салат 1 1/2 чашки измельченных (85 г/3,0 унции)	15	0	0	0	35	1	170	5	2	1	1	4	1	1	130	6	2	4
Грибы 5 средних (84 г/3. 0 унций)	20	0	0	0	15	0	300	9	3	1	1	4	0	3	0	2	0	2
Лук 1 средний (148 г/5,3 унции)	45	0	0	0	5	0	190	5	11	4	3	12	9	1	0	20	4	4
Картофель 1 средний (148 г/5.3 унции)	110	0	0	0	0	0	620	18	26	9	2	8	1	3	0	45	2	6
Редис 7 редисов (85 г/3,0 унции)	10	0	0	0	55	2	190	5	3	1	1	4	2	0	0	30	2	2
Летний кабачок 1/2 средний (98 г/3. 5 унций)	20	0	0	0	0	0	260	7	4	1	2	8	2	1	6	30	2	2
Кукуруза сладкая зерна от 1 среднего початка (90 г/3,2 унции)	90	20	2.5	4	0	0	250	7	18	6	2	8	5	4	2	10	0	2
Батат 1 средний, 5 дюймов в длину, 2 дюйма в диаметре (130 г/4,6 унции)	100	0	0	0	70	3	440	13	23	8	4	16	7	2	120	30	4	4
Помидор 1 средний (148 г/5. 3 унции)	25	0	0	0	20	1	340	10	5	2	1	4	3	1	20	40	2	4

Большинство овощей содержат незначительное количество насыщенных жиров, трансжиров и холестерина.

7 Польза огурца

Есть множество преимуществ ежедневного употребления огурцов, начиная от увлажнения и заканчивая сияющей кожей.

Когда речь заходит о здоровом питании, ум почти неизбежно думает о тарелке салата! Ну, вы не можете отрицать, что салаты богаты всеми необходимыми питательными веществами, в которых нуждается ваш организм.

Скажем честно, в состав идеального салата почти всегда входит старый добрый огурец! Причина этого в том, что он имеет множество преимуществ для здоровья. Видите ли, огурец богат водой и содержит очень мало калорий.

Более того, огурец обладает высокой питательной ценностью! Он содержит много важных витаминов и минералов. Полстакана нарезанного огурца содержит всего 8 калорий, но содержит 1,9 грамма углеводов, 0,3 грамма клетчатки и 0,3 грамма белка. Он также содержит магний, калий, витамин С, витамин К и марганец.

«Съесть всего один огурец в день может быть здорово! В основном содержит воду. Так что, даже если вы съедите больше одного, это не причинит никакого вреда.На самом деле, это будет держать вас в тонусе и поможет вам не тянуться к какой-либо нездоровой пище», — сказала диетолог Маниша Чопра.

Вот семь вещей, которые произойдут с вашим телом, если вы начнете ежедневно есть огурцы:

1. Ваше тело будет оставаться увлажненным

Огурец в основном состоит из воды! Следовательно, он сохраняет ваше тело увлажненным в течение длительного времени.

Попробуйте огуречный смузи. Изображение предоставлено: Shutterstock

2. Это предотвратит запор

Огурец богат клетчаткой, которая предотвращает запоры и обеспечивает регулярную работу кишечника.

3. Огурцы помогают похудеть

Огурцы с низким содержанием калорий и высоким содержанием питательных веществ. Более того, поедание огурца заставляет вас чувствовать себя сытым и устраняет приступы голода.

4. Помогает поддерживать уровень сахара в крови

Огурцы могут помочь вам регулировать уровень сахара в крови.Таким образом, это может в основном предотвратить диабет и другие осложнения, связанные с ним.

5. Ваш иммунитет укрепится

Огурцы богаты антиоксидантами. Они предотвращают накопление вредных свободных радикалов. Они даже снижают риск хронических заболеваний.

6. Употребление огурцов может улучшить зрение

Огурец также содержит витамин А, который улучшает наше зрение.

Огурец в день поможет вам сохранять прохладу неумолимым летом! Изображение предоставлено: Shutterstock

7. Вы будете благодарны огурцу за сияющую кожу

Огурцы часто используются в уходе за кожей, потому что они чрезвычайно успокаивают кожу.

Вот несколько интересных способов включить огурец в свой рацион

«Огурцы легко добавить в свой рацион. Они хрустящие и имеют освежающий вкус», — сказала г-жа Чопра.

Самый простой способ добавить огурец в свой ежедневный рацион:

Итак, дамы, убедитесь, что вы ежедневно едите огурцы, чтобы оставаться здоровыми и подтянутыми!

Польза огурца: 12 фактов о питании

Хрустящая добавка к салату, которая редко занимает центральное место, не дайте себя одурачить скромным огурцом.Они могут выглядеть безобидно, но этот чудесный овощ предлагает больше, чем просто увлажнение. Пикантная закуска тайно содержит витамины, минералы, антиоксиданты, фитонутриенты и электролиты, большая часть которых сосредоточена в кожуре и семенах.

Хотя огурец и является пикантной пищей, технически это фрукт. Он принадлежит к семейству тыквенных, в которое входят арбуз, кабачок и тыква. Огурцы, возможно, не так широко известны, как другие суперпродукты, но с древних времен они были одним из основных продуктов традиционной индийской медицины.

Хотите знать, что скромный огурец может сделать для вашего здоровья? Чтобы узнать обо всех преимуществах огурцов, мы поговорили с Хлоей Твист, квалифицированным тренером по питанию и физиотерапевтом в фитнес-тренажерах OriGym:

Польза огурцов: 12 фактов о питании

Будь то свежий или маринованный, огурец, естественно, содержит мало калорий и углеводов. , натрий, жир и холестерин, что делает его достойным дополнением к любой тарелке. Но его впечатляющий питательный профиль — это то, где огурец действительно сияет.

Питательные вещества, содержащиеся в огурце, обеспечивают повышенную гидратацию, потерю веса, пищеварение и здоровье кишечника.

«В сочетании питательные вещества, содержащиеся в огурце, обеспечивают такие преимущества, как повышенная гидратация, потеря веса, пищеварение и здоровье кишечника», — говорит Твист. «Известно также, что огурцы способствуют регулированию кровяного давления, а также обладают противовоспалительными и укрепляющими кости свойствами».Огурцы богаты питательными веществами

Несмотря на низкое содержание калорий, в огурцах много питательных веществ, особенно в кожуре и семенах, которые являются наиболее питательной частью плода. Целый (300 г) огурец содержит:

• 45 калорий
• 11 г углеводов
• 2 г белка
• 2 г клетчатки
• 62% дневной нормы витамина К
• 14% дневной нормы витамина К от вашего ежедневного потребления калия
• 10% от вашего ежедневного потребления магния
  
• 12% от вашего ежедневного потребления марганца

В дополнение к этим впечатляющим питательным веществам, огурец также содержит антиоксиданты, такие как витамин С, марганец, бета-каротин , флавоноиды, лигнаны, дубильные вещества и тритерпены», — говорит Твист, плюс «минералы, такие как фосфор и медь».

---

---

2. Огурцы увлажняют

Мало что может освежить лучше, чем несколько ломтиков охлажденного огурца в жаркий летний день. «Огурцы имеют высокое содержание воды, 95%, если быть точным», — говорит Твист. «Поэтому одна порция нарезанного огурца весом около 120 граммов почти так же эффективна, как стакан воды для увлажнения организма».

Они также содержат важные электролиты, такие как калий, магний и фосфор, которые усиливают их увлажняющие свойства.

3. Огурцы богаты кукурбитацином

Огурцы содержат большое количество кукурбитацина, класса растительных соединений. «Кукурбитацин — это то, что придает огурцу его горький вкус, а также является одним из наиболее изученных растительных соединений, производимых им», — говорит Твист.

«Он предназначен для защиты от травоядных, но является фитонутриентом, который действует против воспалений, микроорганизмов и даже раковых опухолей у людей», — добавляет она.

🥒 Обзор, проведенный Университетом Кассима, показал, что кукурбитацины могут помочь предотвратить рак, останавливая размножение раковых клеток.

Кэтрин Фоллс, реклама

4. Огурцы — отличный перекус

Благодаря высокому содержанию воды и отсутствию жира «огурцы — идеальная закуска для тех, кто хочет сбросить лишний вес», — говорит Твист. «Они помогут увлажнить организм и, как следствие, утолить чувство голода».

Нарезанный на кусочки огурец представляет собой идеальную полезную портативную закуску, особенно в сочетании с горшочком хумуса.

5. Огурцы способствуют пищеварению

Как и большинство овощей, огурцы способствуют процессу пищеварения. «Огурцы замедляют пищеварение благодаря растворимой клетчатке», — говорит Твист.

«Этому способствует содержание воды, поскольку правильное увлажнение также регулирует перистальтику кишечника и предотвращает запоры», — добавляет она.

Растворимая клетчатка также помогает дольше чувствовать себя сытым и помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови. Беспроигрышный вариант.

---

---

6.

Огурцы полезны для кишечника

Огурцы полезны для кишечника. В отличие от некоторых других форм углеводов, они легко усваиваются.

«Из-за низкого содержания FODMAP — быстро ферментируемых углеводов — огурцы идеально подходят для улучшения здоровья кишечника при употреблении вместе с другими продуктами, богатыми питательными веществами», — говорит Твист. «Содержащиеся в них минералы легко усваиваются, особенно магний, обладающий противовоспалительными свойствами».Огуречные соленые огурцы содержат большое количество пробиотиков, которые питают кишечные бактерии и заставляют их процветать (покупные соленые огурцы часто этого не делают, поскольку их обычно варят).

7. Огурцы снижают кровяное давление

Хотите верьте, хотите нет, но огурцы также обладают способностью снижать кровяное давление – фактически, несколько исследований связывают эти фрукты со снижением гипертонии (высокого кровяного давления). В основном это связано с высоким содержанием калия.

Целый огурец содержит около 13% рекомендуемой суточной нормы калия.

«Калий является одним из основных питательных веществ, известных своей способностью регулировать кровяное давление, поскольку он уменьшает задержку воды, вызванную высоким уровнем натрия», — говорит Твист. «Цельный огурец содержит около 13% рекомендуемой суточной нормы калия, что делает его хорошим источником этого питательного вещества»


8. Огурцы обладают противовоспалительным действием

Воспаление, естественный иммунный ответ вашего организма, является бонусом. в малых дозах. Но когда он хронический, он может повредить здоровые клетки, что приведет к серьезным проблемам со здоровьем, таким как болезни сердца и некоторые виды рака.Огурцы могут помочь облегчить этот опасный тип воспаления.

«Когда дело доходит до противовоспалительных свойств огурцов, большинство из них связано с содержащимися в них фитонутриентами», — говорит Твист. «Известно, что флавоноиды и тритерпены борются с окислительным стрессом, вызывающим воспаление».

---

---

9. Огурец укрепляет кости

Для здоровья костей обратите внимание на огурцы. «Они содержат около 19 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К, который в сочетании с кальцием обладает укрепляющими кости свойствами», — говорит Твист.

«Огурцы также содержат четыре процента рекомендуемой суточной нормы витамина С, — добавляет она, — который способствует выработке коллагена в организме, играющего жизненно важную роль в обеспечении здорового развития костей».

10. Огурцы улучшают зрение

Забудьте о скромной морковке – чтобы сохранить зрение, ешьте вместо нее огурцы. «Бета-каротин превращается в витамин А в печени, и это может улучшить как периферическое, так и ночное зрение, уменьшая окислительный стресс, который возникает, когда наши глаза подвергаются воздействию света», — говорит Твист.«Они, наряду с флавоноидами и тритерпенами, содержащимися в огурцах, также борются с окислительным стрессом, вызывающим воспаление».


---

---

11.

Огурцы улучшают здоровье мозга

Одним из малоизученных полезных свойств огурца является здоровье мозга. Огурцы богаты флавоноидом под названием физетин, который, как показали исследования, защищает нервные клетки, улучшает память и снижает риск болезни Альцгеймера. Кикер? Обзор, проведенный Университетом Висконсина, включал исследования грызунов, но даже в этом случае вывод обнадеживает.

12. Огурцы регулируют уровень сахара в крови

Ранние исследования на животных и в пробирках показали, что огурцы могут облегчить проблемы, связанные с диабетом. В исследовании Столичного автономного университета было показано, что огурцы эффективно снижают и контролируют уровень сахара в крови у мышей.

Исследование в пробирке показало, что огурцы могут эффективно снижать окислительный стресс и предотвращать осложнения, связанные с диабетом. Вероятно, это связано с содержанием в них фенольных соединений, в том числе флавоноидов и тритерпенов.

Так какие еще оправдания тебе нужны? Спускайтесь в магазины и кладите немного огурцов в свою тележку.

---

---

Последнее обновление: 11.12.2020

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Сравнение питательных веществ

: огурец и сельдерей

калорий

Огурец и сельдерей содержат одинаковое количество калорий — огурец содержит 15 калорий на 100 грамм, а сельдерей — 14 калорий.

По соотношению макронутриентов сельдерей содержит меньше углеводов, больше жира и похож на огурец по белку. Сельдерей имеет соотношение макронутриентов 17:72:11, а для огурца 15:80:5 по белкам, углеводам и жирам из калорий.

Соотношение макросов из калорий:

	Сельдерей	Огурец
Белок	17%	15%
Углеводы	72%	80%
Жир	11%	5%
Алкоголь	~	~

Что происходит с вашим телом, когда вы едите огурцы — ешьте это, а не то

Один из основных ингредиентов салатов, сырых блюд и основы для солений. Огурцы — один из наших любимых неовощных овощей.(Это потому, что с ботанической точки зрения огурцы на самом деле являются фруктами. А с технической точки зрения — ягодами!)

Несмотря на то, что огурцы очень любимы фанатами, их часто упускают из виду как суперпродукты. В то время как некоторые фрукты и овощи богаты антиоксидантами, биоактивными соединениями и изобилием микро- и макроэлементов, огурцы, мягко говоря, относительно скучны. Но это не значит, что их употребление не поддержит ваше здоровье. На самом деле, вы можете быть удивлены, узнав о некоторых совершенно неожиданных побочных эффектах употребления в пищу этого продукта.Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, что употребление огурцов может сделать с вашим телом, и о том, как правильно питаться, не пропустите 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Огурцы примерно на 95 процентов состоят из воды — по данным Министерства сельского хозяйства США, на 120 граммов твердого огурца приходится 114 граммов воды. Они также являются небольшим источником двух электролитов, калия и магния, при этом одна чашка огурцов обеспечивает 4 процента вашей дневной нормы каждого из электролитов. Перекусывайте только огурцами, чтобы насытиться водой, или ешьте их вместе с соусом из йогурта для освежающего, богатого белком перекуса.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Этот богатый водой овощ считается «хорошим» источником витамина К: жирорастворимого витамина, который играет ключевую роль в синтезе белка, свертывании крови и росте костей, по данным Национального института здоровья. Одна чашка огурца содержит впечатляющие 17 процентов дневной нормы питательного вещества , почти 20 микрограммов на порцию. Помимо огурцов, другими хорошими источниками витамина К являются зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста и брокколи.

Shutterstock

Огурцы — одни из самых низкокалорийных овощей, которые вы можете есть: всего 18 калорий в чашке. При таком низком количестве калорий и высоком содержании воды вы можете съесть значительное количество огурца, потребляя при этом мало калорий, но при этом насыщаясь, что полезно для поддержания веса. Вот почему огурцы являются фаворитом многих наших идей для здорового перекуса.

Shutterstock

Огурцы являются хорошим источником диетического флавоноида под названием физетин, который, как показали предварительные исследования, обладает сильными противовоспалительными, антиоксидантными, нейропротекторными и кардиозащитными свойствами.Хотя необходимы дополнительные исследования, обзор Antioxidants & Redox Signaling показал, что физетин обладает противораковыми механизмами и может помочь замедлить прогрессирование рака простаты.

Shutterstock

Антиоксидантные биоактивные каротиноиды лютеин и зеаксантин — это растительные соединения, обладающие свойствами, способствующими укреплению здоровья глаз. Согласно обзору, опубликованному в Европейском журнале питания , лютеин и зеаксантин являются единственными каротиноидами, которые накапливаются в глазах, и они играют важную роль в зрительной системе.