Лечебные свойства дыни. / Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Ямало-Ненецкого автономного округа «Лабытнангская городская больница»

Дыня — продукт уникальный. Главное ее достоинство — самодостаточность: дыню можно и нужно есть саму по себе, без каких-либо приправ и добавок. Вы будете наслаждаться волшебным вкусом и ароматом, а тем временем ваша кожа будет разглаживаться и молодеть, волосы и ногти — укрепляться.
Перечень всего, что содержит мякоть дыни, может показаться на первый взгляд устрашающим: вода, сахара и крахмал, белки, углеводы, пищевые волокна, свободные органические кислоты, калий, железо, витамины С, РР, В1, В2, каротин, фолиевая кислота, магний, фосфор, кальций, мед, инозит, кремний… Абракадабра? Да. Но чрезвычайно полезная.

Попробуем разобраться. Кремний благотворно влияет на состояние кожи и волос, железо полезно для кровеносной системы (а его в дыне, кстати, в 17 раз больше, чем в молоке, и в 3 раза больше, чем в рыбе), витамин С укрепляет нервную систему и повышает иммунитет. Бета-каротин (а его в дыне даже больше, чем в морковке!) обеспечивает нам благородный персиковый оттенок кожи, делает ее гладкой. Вещество со странным названием «инозит» способствует росту волос и делает их гуще. Фолиевая кислота чрезвычайно полезна для нервной системы – она отвечает за эмоциональную уравновешенность и хорошее настроение. А магний очень полезен для сердечной мышцы. Но самое удивительно в дыне – это, пожалуй, золото. Конечно, не совсем такое, что мы носим на себе в виде колец и цепочек, но тем не менее.

Целебные свойства дыни известны давно. Еще великий Авиценна использовал в своей практике дынную мякоть, семена и даже корки. В современной медицине дыню используют в основном для очищения кишечника (дынная мякоть оказывает ярко выраженный слабительный эффект), что, кстати, помогает в борьбе с лишним весом. Главное правило – есть дыню натощак. В целях снижения веса полезен также сок дыни в сочетании с яблочным и помидорным (в соотношении 1:2:1). В хмурые ненастные дни дыня может стать лекарством от хандры – она действительно снимает усталость, тревогу и улучшает настроение. Но дыню можно не только есть. Приверженцы народных методов лечения делают из дыни примочки, компрессы, капли, полоскания и даже ванны!

Ванны готовят так: в теплую, но не горячу воду (36-37°С) вливают стакан дынного сока, кладут нарезанную на кусочки дыню или дынные корки. Считается, что такая ванна поможет снять приступ аллергии. Компресс на грудь из дынной мякоти облегчает состояние при бронхитах, пневмониях и приступах астмы. Мякоть дыни и дынные корки советуют прикладывать к нарывам и синякам – считается, что тогда они быстрее пройдут. Сок дыни также считают целебным. Он помогает при насморке, мочекаменной болезни (советуют пить дынный сок с отваром петрушки) и изгоняет из организма глистов (советуют принимать по 1 стакану сока утром натощак).

Как правильно есть дыню? Главное правило – есть только дыню. Только не подумайте, что мы призываем вас отказаться от остальных продуктов. Дело в том, что дыня – продукт тяжелый (как раз из-за клетчатки, которая вызывает послабление кишечника), она сама по себе – серьезная нагрузка на организм. Поэтому смешивать ее с чем-то еще, особенно с алкоголем и молочными продуктами, мягко говоря, не стоит – эффект может быть самый неожиданный. Лучше всего есть дыню за два часа до или после основного приема пищи. И главное – знать меру: как бы вкусна ни была эта душистая красавица, увлекаться не стоит.

Кому нельзя есть дыню? Таких людей практически нет. Но в некоторых случаях все же стоит проявлять осторожность. Особенно внимательным надо быть кормящим мамам, – у малыша могут быть проблемы со стулом. Долгое время считалось, что дыня противопоказана больным диабетом – из-за большого количества в ее мякоти различных сахаров. Так это или нет – до конца неизвестно, поэтому тем, у кого проблемы с сахаром в крови все же есть, лучше не рисковать. При язве желудка или двенадцатиперстной кишки от этого лакомства придется тоже воздержаться.
#нацпроектдемография89

Дыня — калорийность, польза, сорта, рецепты / НВ

Дыня — сезонный продукт, который знаменит своим сладким вкусом и ярким ароматом, а также полезными свойствами и множеством витаминов, содержащихся в нем.

Дыня — растение из семейства тыквенных. Этот плод особенно популярен в конце лета-начале осени: дыни становятся сладкими, их можно добавлять в различные блюда или употреблять в натуральном виде. К тому же, они очень полезны.

Дыня: польза

1. Укрепляет иммунную систему

Чем полезна дыня? Дыня стимулирует эритроциты и оживляет иммунную систему, поскольку она богата полезным витамином С. Также растение богато калием и защищает сердечно-сосудистую систему.

2. Предотвращает рак

Дыня содержит большое количество бета-каротина и витамина С, которые помогают эффективно бороться с раком и нейтрализовать свободные радикалы в организме.

3. Помогает бороться со стрессом

Плод помогает нормализовать частоту сердечных сокращений, что увеличивает подачу кислорода в мозг, а это, в свою очередь, позволяет нервной системе расслабиться.

4. Защищает здоровье легких

Курение вызывает снижение уровня витамина, А в организме. Дыня восстанавливает его количество и обладает способностью уменьшать повреждение легких. К тому же, ее аромат избавляет от неприятного запаха табака.

5. Избавляет от бессонницы

Дыня содержит компоненты, которые успокаивают нервы и уменьшают беспокойство.

6. Идеальный ингредиент для диеты

Этот продукт высококалорийный и содержит волокна, благодаря которым легко похудеть. Дыня может подавить чувство голода естественными способами и на длительное время. Она также не вызывает вздутие живота, занимая слишком много места в желудке, как некоторые другие продукты, которые содержат слишком много клетчатки.

7. Полезны для здоровья кишечника

Регулярное потребление дыни может помочь сохранить здоровье кишечника. Семена дыни могут помочь избавиться от кишечных глистов. Также полезна дыня при беременности благодаря содержанию витамина С, бета-каротина.

Дыня: калорийность

В 100 граммах дыни сорта «канталупа» содержится всего 34 калории. В 100 граммах мускатной дыни — 36 калорий.

Дыни в Украине: лучшие сорта

Для выращивания дыни выбирают хорошо освещенное солнцем место, защищенное от холодных ветров. Самые популярные сорта дынь в Украине:

• Карибское Золото

Дыня: рецепты

С дыней можно приготовить как и аппетитные десерты, так и употреблять ее с мясом в холодных закусках, добавлять в салаты и даже просто есть с солью.

Дыня с прошутто

Ингредиенты:

100 г прошутто, тонко нарезанные 9 ломтиков

½ канталупы или другой сладкой дыни, нарезанной на кусочки

Приготовление:

Очистить дыню, разрезать пополам вдоль, удалить семена и нарезать ломтиками. Разложите ломтики прошутто (предварительно нарежьте их на тонкие кусочки) и дыни на блюде или непосредственно на отдельных тарелках. Другой вариант — обернуть кусочки дыни в полоски прошутто или хамона. Если дыня недостаточно сладкая, смажьте ее слегка жидким медом.

Гаспачо с дыней

Ингредиенты:

450 г дыни

1 томат, крупно нарезанный

1 тепличный огурец, очищенный, нарезанный крупно

1 халапеньо, семена удалить, нарезать перец ломтиками

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки хереса или красного винного уксуса

Соль, перец

Для заправки:

¼ стакана миндаля

30 грамм феты

¼ стакана сметаны

3 столовые ложки цельного молока

Оливковое масло (для сервировки)

Морская соль

Свежемолотый черный перец

Приготовление:

Смесь из дыни, помидоров, огурцов, халапеньо, масла и уксуса смешайте в блендере до однородной массы. Переложите гаспачо в большую миску, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и остудите.

Разогрейте духовку до 350 °C. Поджарьте миндаль на разогретом противне до золотисто-коричневого цвета. Мелко измельчите. Разотрите фету в сметане в маленькой миске до образования однородной массы, затем смешайте с молоком.

Положите в миски кусочки дыни и огурца, залейте гаспачо. Сверху положите заправку, посыпьте миндалем, сбрызните маслом, приправьте морской солью и перцем.

Дыня с солью

Ингредиенты:

Дыня, нарезанная дольками

1 лимон, пополам

2 столовые ложки хлопьевидной морской соли

2 столовые ложки копченой морской соли

1 столовая ложка перца

1 столовая ложка измельченного розового перца

Приготовление:

Выложите дыни на блюдо и выжмите лимон. Поместите соли и специи в отдельные маленькие миски и подайте с дынями для посыпания.

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды Каждую среду

Дыня – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 17 фото)

Люди «распробовали» дыню около 6 тысяч лет назад, оценив вкус, запах и способность мякоти плодов утолять жажду и восстанавливать силы. Позднее целители обнаружили терапевтические свойства других частей растения: семечек, кожуры, листьев и корней. Однако и сегодня открытия не прекращаются. Современные учёные находят подтверждение антиоксидантных свойств дыни, открывают потенциал экстрактов растения в борьбе с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и кожными патологиями.

Полезные свойства дыни

Состав и калорийность

Свежая дыня содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 34 ККал

Витамин С	36,7	Калий, К	267
Витамин B4	7,6	Натрий, Na	16
Витамин B3	0,734	Фосфор, Р	15
Витамин Е	0,05	Магний, Mg	12
Витамин B1	0,041	Кальций, Ca	9

Полный состав

Приведённая таблица для дыни медовой показывает, что в её мякоти содержится широкий спектр витаминов и минералов, однако почти все они представлены в сравнительно небольшом количестве по отношению к рекомендуемой суточной потребности – % РСП/ 100 г. (Для ещё одной популярной разновидности растения – дыни канталупа – показатели могут несколько отличаться).

В списке минералов наиболее заметно содержание калия (около 10% РСП). А вот железа, за которое дыню часто нахваливают, в мякоти, как правило, всего 0,17-0,21 мг/100 г, что соответствует примерно 1,5-2% РСП (хотя в некоторых сортах этот процент может достигать 7% РСП). Достаточно много в плодах витаминов С (20-40% РСП), есть также витамины В1, В6, В9, РР (порядка 4% РСП). Выделяется дыня и содержанием бета-каротина (провитамина витамина А) – до 40 % РСП. Найден в мякоти дыни также ряд незаменимых аминокислот: валин, гистидин, лейцин, лизин, изолейцин и др. (1-2% РСП).

Лечебные свойства

Несмотря на то, что лечебные свойства различных частей дыни известны с давних времён, ими интересуется и современная наука, перепроверяя утверждения древних врачей.

Так, например, существует сразу несколько работ, в которых доказывается противоопухолевые эффекты свойства кожуры плодов, семян ^[2] и стеблей дыни. Тритерпеноидное соединение, выделенное из стеблей растения (кукурбитацин В) в Китае уже некоторое время пробуют применять в лечении гепатита и гепатомы (гепатоцелюлярного рака), и новые работы с кукурбитацином В подтверждают его терапевтическую эффективность.

[3]

Благодаря своим антиоксидантным свойствам, экстракты дыни демонстрируют и антигемолитическое действие, то есть, их введение может останавливать преждевременный распад эритроцитов. ^[4] Обнаруживается, что дынная мякоть при регулярном употреблении оказывает антиатеросклеротическое влияние на сосуды. В ряде исследований зафиксирована способность экстрактов дыни препятствовать аномальному повышению уровня глюкозы в крови, а также уровня липопротеинов и липидов.

А всё вместе это даёт возможность использовать экстракты частей растения для облегчения состояния больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом 2-го типа.

Сахарный диабет

Сахарный диабет обычно входит в перечень противопоказаний при введении дыни в рацион из-за сахаров в плодах, однако эксперименты с животными показали, что пероральное введение дыни мышам с ожирением приводит к улучшению воспалительного статуса, связанного с изменением микробиоты кишечника, и затем – к улучшению гликемического контроля. А это потенциально способно предупреждать развитие инсулин резистентности при сахарном диабете 2-го типа.

[5]

Ещё одно исследование показало, что приём средств на основе плодов дыни (особенно с финиковыми препаратами) оказывает гипогликемическое влияние, ослабляя первичные патологии сердечной мышцы у диабетических крыс.

Экстракт дынных листьев тоже, вероятно, потенциально может предупреждать поражение нервной системы и тормозить рост числа когнитивных нарушений у животных, больных сахарном диабетом (подробнее об этом и предыдущем исследовании см. ниже).

Сердечно-сосудистые патологии.

Ещё в конце прошлого века исследования показали, что водный экстракт дыни способен тормозить слипание тромбоцитов, тем самым потенциально препятствуя образованию тромбов в сосудах. ^[6] Более современные эксперименты на крысах показали, что употребление концентрата дыни может оказать терапевтическую пользу в предупреждении развития гипертрофии миокарда и торможении сердечного фиброза. ^[7]

Благодаря своим мочегонным свойствам, дыню можно рассматривать как растительное средство для снижения высокого давления. В одном обобщающем исследовании экстракт дыни назван одним из самых перспективных концентратов для разработки натуральных лекарств с диуретическим эффектом.

^[8]

Опубликованы данные, говорящие о том, что употребление дыни оказывает седативное воздействие на центральную нервную систему, экстракты кожуры дыни способны стимулировать функции щитовидной железы ^[9], а комбинированный препарат с экстрактом мякоти при наружном применении может обеспечивать безопасную репигментацию у людей с витилиго. Иногда дыня включается в комплексный диетический рацион пациентов с анемией, геморроем.

Использование в медицине

Сегодня на рынке представлен целый ряд препаратов с экстрактом дыни, относящихся к группе пищевых добавок. Производители БАДов позиционируют свою продукцию, в первую очередь, как антидиабетические средства, помогающие поддерживать в норме уровень сахара в крови путём обеспечения правильного метаболизма глюкозы. Среди дополнительных терапевтических эффектов называют снижение артериального давления и антиоксидантный эффект. Такие препараты чаще всего изготавливаются из дикой горькой дыни (Wild Bitter Melon), но встречаются и экстракты плодов дыни канталупы.

В народной медицине

Древняя народная медицина (на постулатах которой базировались первые систематизированные медицинские теории и практики) относила дыню к продуктам, способным при регулярном употреблении очищать внутренние органы, питать тело и насыщать мозг влагой. Благодаря этим свойствам мякотью дыни лечили желтуху и водянку, провоцировали месячные при задержке, увеличивали количество молока у кормящих женщин, снимали отёки и восстанавливали работоспособность почек.

Народные «травники» предписывали есть дынную мякоть для улучшения настроения (в качестве антидепрессанта), при проблемах с желудком, цинге, туберкулёзе, геморрое, ревматизме, подагре.

В народе традиционно различались медицинские эффекты сорно-полевой и сортовых сладкой и несладкой дынь. Сорно-полевую дыню использовали для избавления от очень широкого спектра заболеваний и патологий:

• Для избавления от эпилептических припадков, паралитических спазмов (в том числе – на лице), столбняка и головных болей. При мигренях для снятия приступов загустевший на солнце дынный сок смешивали с молоком кормилиц и вводили в нос больному. В лечении эпилепсии тоже применялся смешанный с молоком загустевший сок полевой дыни, однако перед введением смеси организм нужно было предварительно очистить. Более эффективной считалась смесь молока с соком листьев или просто листья растения. Нередко молоко заменяли (или дополняли) нашатырным спиртом.
• Для выведения желчи (с каловыми массами), мочи и мочевых кислот (в программах лечения подагры). Желчегонный и мочегонный эффекты достигались употреблением сока плодов (примерно 1 грамм за приём). Но увеличением дозы сока до 3 граммов в течение трёх дней можно было добиться выведения желчи уже посредством рвоты.
• Для лечения простудных заболеваний и устранения их симптомов. Древние народные целители считали, что выпитый сок плодов в чистом виде облегчит затруднённое дыхание. А если его смешать с оливковым маслом и этой смесью помазать шею или нёбо, то это поможет избавиться от боли в горле.

Из несладкой дыни готовили припарки при воспалениях глаз. А её высушенной и перетёртой в порошок мякотью, замешанной с пшеничной мукой, выводили веснушки, пигментные пятна и различные кожные патологии. Однако, помимо мякоти, в народной медицине с давних пор находили применение дынные корки, семечки, цветки, листья, стебли и корни.

• Корки. Дынными корками народные целители раньше смазывали тело, чтобы спровоцировать мочеиспускание, и голову – чтобы устранить воспаление при менингите. Употребление в пищу 5-7 граммов толчённых корок применялось для выведения конкрементов мочевого пузыря и почек. А для активизации движения каловых масс ежедневно рекомендовалось съедать примерно 5-6 граммов кожицы плодов полевой дыни, запивая целебное средство медовой водой.
• Цветки. Высушенные цветки растения перетирались в порошок, которым потом посыпали лишай. Для устранения различных кожных заболеваний, бородавок, пятен, зуда к порошку цветков добавляли мёд, вино или уксус. Иногда цветочным порошком боролись с суставными болями.
• Семечки. В традиционной медицине считалось, что семена дыни (и соки растёртых семечек) в дозе от 7 до 17 граммов усиливают мужскую потенцию, добавляют молока кормящим женщинам, открывают каналы почек, печени, мочевого пузыря. Молочком семян снимали воспаления, лечили болезни глаз и выводили веснушки. В сыром виде их ели для снятия жара и избавления от кашля и жажды.
• Листья. Отвар из листьев дыни пили для лечения лепры (проказы) – болезни, которая вызывается микобактерией (Mycobacterium leprae).
• Корни. Корень дыни считается сильным рвотным средством, но используют его не только в этом качестве.
  ‣ Для лечения водянки 150 граммов измельчённых корней растения настаивали на 1 л вина в течение недели. С терапевтическим эффектом употреблять средство следовало трижды в день по 100 мл. Для наружного применения при водянке корни дыни сначала отваривали в воде, перетирали и, перемешав с вином, добавляли в тесто, которое и накладывали на скопление транссудата.
  ‣ Сок корней растения применялся для избавления от гельминтов. Для этого его немного подогревали и накладывали на пупок.
  Смазывание соком тестикул должно было приводить к уменьшению боли и отёчности желёз. Таким же сгущённым соком корней активизировали месячные. Однако его введение непосредственно во влагалище беременной женщины могло спровоцировать выкидыш.
  ‣ Компресс из отваренных корней, смешанных с ячменной мукой, способствовал более быстрому созреванию воспалений на слизистых поверхностях.
  ‣ Клизмы из отвара корней (до 3,5 граммов концентрата) ставились народными целителями для лечения радикулита. Наружными компрессами, пропитанными корневым отваром и уксусом, лечили подагру и боль в суставах.

В восточной медицине

В китайской диетологии дыня относится к продуктам, имеющим среднюю степень концентрации Инь. Как холодный продукт она утоляет жажду и снимает жар воспаления. Дыню используют при отсутствии аппетита, дискомфорте в области груди, при проблемах с выведением мочи и шлаков.

Злоупотребление дыней может спровоцировать острую диарею. Но, кроме того, это истощает энергию Ян и способно создать внутреннее скопление холода.

В традиционной индийской медицине плоды дыни использовались для лечения диабета, заболеваний печени, сердца, ожирения.

В научных исследованиях

Дыня ещё не стала популярным объектом научных исследований, особенно той части, которая связана с терапевтическим влиянием на организм человека. Однако время от времени эта бахчевая культура всё-таки попадает в поле зрения учёных.

Экстракт дыни в составе комплексного препарата показал эффективность в лечении витилиго. ^[10]

В приведённом исследовании учёные хотели оценить степень эффективности местного применения новой гелевой композиции, содержащей экстракт дыни, фенилаланин и ацетилцистеин, при витилиго (нарушении пигментации в связи с отсутствием меланина на некоторых участках кожного покрова). Проверялась также безопасность препарата (в том числе, при использовании 0,05% мази с клобетазолом).

Учёные обследовали 149 пациентов, страдающих симметричным витилиго, поражающим менее 10% поверхности кожи. (Пациенты, поражённые только витальным витком, были исключены из анализа). Продолжительность лечения составляла 12 недель, по истечению которых отличная репигментация (> 75%) была достигнута у 38-73% пациентов, в зависимости от режима лечения. Небольшие и умеренные побочные эффекты наблюдались только у пациентов, использующих дополнительно 0,05% мазь клобетазола. При самостоятельном применении протестированная гелевая композиция показала хорошую эффективность в улучшении репигментации витилиго, и никаких побочных эффектов зафиксировано не было.

Экстракт листьев дыни уменьшает степень поражения нервной системы и когнитивных нарушений у животных с стрептозотоцин-индуцированным диабетом. ^[11]

Поскольку центральная нервная система считается одним из наиболее уязвимых объектов окислительного стресса при сахарном диабете, учёные рассматривают способы обеспечения антиоксидантной защиты мозга с помощью здоровой пищи и растительных добавок: например, экстракта листьев дыни.

В эксперименте взрослых самцов крыс-альбиносов разделили на 5 групп по 6 крыс в каждой. В 4-х группах диабет был вызван однократной внутрибрюшинной инъекцией стрептозотоцина (STZ; 60 мг / кг массы тела), а 5-ая группа была контрольной.

Одна из четырёх диабетических групп была оставлена без лечения и считалась диабетической контрольной группой, в то время как три другие группы получали лечение экстрактом дынных листьев в дозах 30, 60 и 120 мг / кг массы тела в течение 30 дней.

После завершения эксперимента плазму и мозг использовали для оценки биохимических изменений. Полученные данные показали, что лечение экстрактом листьев дыни снижало уровень глюкозы в крови, гликированный гемоглобин, фактор некроза опухолей головного мозга, уровень интерлейкина, содержание малонового диальдегида в мозге и активность каспазы-3. Кроме того, лечение привело к заметному повышению уровня допамина, мелатонина в плазме, уровня эндотелиального фактора роста А в мозге, каталазы мозга и супероксиддисмутазы.

На основании полученных результатов учёные сделали вывод, что экстракт листьев дыни оказывает нейрозащитное действие против окислительного повреждения, связанного с диабетом.

Дыня змеевидная оказывает профилактическое действие, направленное против развития кардиомиопатии у диабетических крыс. ^[12]

Кардиомиопатиями называют патологии, вследствие которых поражается средний слой мышечных волокон сердца. Одной из причин возникновения таких патологий могут быть эндокринные заболевания и в частности сахарный диабет.

В приведённом исследовании учёные проверяли способность водных экстрактов плодов дыни змеевидной (Cucumis melo var. Flexuosus) и финика подавлять вызванные диабетом 2-го типа кардиомиопатии у лабораторных крыс.

Растительные экстракты (вместе и раздельно) из расчёта 200 мг / кг массы тела крысы-диабетики принимали ежедневно в течение месяца. Результаты показали, что и приём отдельных средств, и комбинации значительно снижали уровень глюкозы и повышали концентрацию инсулина в крови. Растительные экстракты существенно уменьшали воспалительные молекулы сыворотки, фактор некроза опухоли (TNF-α) и C -реактивный белок (CRP), а также изменение сердечного малонового диальдегида (MDA) и глутатионпероксидазы (GPx). Кроме того, экстракты ослабляли увеличение фермента апоптоза сердца (каспаза-3) и окислительную фрагментацию ДНК. Лечение диабетических крыс растительными экстрактами также снижало уровень фермента сывороточной функции сердца, креатинфосфокиназы-MB (CPK-MB).

Это исследование доказало, что оба растительных экстракта и особенно их комбинация обладают потенциальным гипогликемическим эффектом и могут ослаблять кардиомиопатию у крыс с диабетом.

Для похудения

Благодаря достаточно большому содержанию быстрых углеводов – сахаров (около 8-9 г на 100 г продукта) дыня не считается диетическим продуктом. Но метанольные экстракты дыни (500 мг / кг) в некоторых исследованиях на животных, сидящих на диете с высоким содержанием холестерина, показали способность замедлять прирост массы тела, снижать холестерин низкой плотности («плохой»), повышая при этом показатели холестерина высокой плотности («хорошего») в сыворотке уже через 28 дней после начала лечения. ^[13]

Нередко на основе дыни строят 1-3 дневную монодиету. Обычно для неё выбирают несладкие плоды и разделяют 1-1,5 кг мякоти в сутки на 5-6 приёмов пищи. Запивать дыню не рекомендуется, но в промежутках между едой испытавшие диету советуют выпивать по чашке травяного чая.

В кулинарии

Чаще всего дыню едят в свежем охлаждённом виде, удаляя несъедобную кожуру и нарезая мякоть на ломтики кубической или шарообразной формы. Перед кулинарной обработкой для устойчивости «полюса» плодов обычно срезают. Но порядок срезания оставшейся корки зависит от того, что именно предполагает сделать повар: например, дынные шарики удобнее делать без предварительной очистки, а фруктово-овощные салаты и блюда – после снятия кожуры.

Снятую кожуру тоже выбрасывают не всегда, поскольку она может стать отличным размягчителем для жёсткого мяса. При варке блюд кожуру бросают прямо в кастрюлю, в которой варится мясо. А при подготовке сырья для шашлыка, с добавлением кожуры удастся хорошо промариновать мясо даже старых животных.

Несмотря на широко распространённое в народе мнение о том, что дыню для сохранения нормального пищеварения лучше есть отдельно от прочих продуктов, кулинарные традиции народов мира не так однозначны на это счёт. Например, в Англии принято подавать дыню на завтрак, в США – в начале обеда, чтобы заесть её «плотными» блюдами, а в Средней Азии с дыней традиционно готовят мясо и рыбу. Сочетание ветчины с мякотью плодов стало классическим сегодня во многих кухнях мира. А ещё дынный вкус очень хорошо сочетается со вкусом морепродуктов, различных трав, специй, ягод.

В зависимости от типа и сорта, кулинарное назначение дынь может варьироваться: «Галия», «Кассаба», «Крешно» хорошо подойдут для десертов или закусок, зимние дыни более уместны в супах и блюдах из морепродуктов, «Бухарка» с её грушеподобным оттенком может стать ароматной основой для домашнего вина. (Кстати, хотя из дынной мякоти и получаются вкусные алкогольные напитки, считается, что размещать рядом с ароматными плодами готовящееся вино из винограда не следует – дынный запах его испортит).

В косметологии

В косметологии дынные экстракты применяются для выравнивания тона кожи, защиты от солнца, увлажнения и снятия воспаления, а также для нормализации выработки кожного жира. Знаменитая супермодель Синди Кроуфорд использует дыню Шаренте, произрастающую на юге Франции, в качестве одного из основных ингредиентов своей косметической линии «Meaningful Beauty» (что можно перевести как «Значимая красота»). Косметика этой линии предназначается для зрелых женщин, которым важны антиоксидантные свойства дынных средств и восстановление упругости кожи.

Но дынные экстракты в состав своей продукции включает не только Синди Кроуфорд. Ведущие косметические компании Европы, Азии и Америки используют схожие ингредиенты в кремах, сыворотках, туалетной воде, шампунях и мыле. Причём, применение дынных составляющих в уходе за волосами – это не изобретение последних лет. Жители нагорий Таджикистана с давних времён применяют семена плодов в качестве шампуня, смягчающего волосы и удаляющего перхоть.

В современной домашней косметологии используют в основном мякоть дыни, включая её в состав комплексных масок:

• с лимоном – для осветления пигментных пятен,
• с мёдом, сметаной и яичным желтком – для повышения тонуса и выравнивания мелких морщин,
• с молоком и минеральной водой – для увлажнения, хотя нередко с этой целью лицо просто протирают перемолотой и отжатой мякотью, собранной в марлевый узелок.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде дыни в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Сегодня на прилавках можно встретить множество разных сортов дынь, отличающихся по цвету, размеру, форме. Но можно выделить и несколько универсальных показателей спелости продукта:

Общие правила хранения бахчевых предполагают предварительный отбор плодов без повреждений кожуры и начальных признаков гниения.

Узбекский опыт показывает, что в целом виде дыню лучше всего хранить в подвешенном состоянии в проветриваемой сетке-плетёнке так, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. Но если для этого нет подходящей балки, дыни можно разместить в ящиках на мягких опилках на небольшом удалении друг от друга. Нужного эффекта поможет добиться и перекладывание плодов бумагой или тканью. Время от времени (примерно раз в 3-4 недели) их нужно проверять и отбраковывать плоды, на кожуре которых стали появляться тёмные пятна.

Отлично хранятся дыни в тёмных помещениях с достаточно низкой температурой (1-3°C) при относительной влажности 70-80%. Но даже при идеальных условиях лучше будут храниться позднеспелые сорта: «Хабалон», «Зимовка», «Кьяно» и т. п. Некоторые плоды могут пролежать до полугода, но не следует размещать дыни рядом с яблоками или картофелем, которые ускоряют созревание. Без специальных температурных условий неразрезанная дыня сохранит свою свежесть не меньше недели, если её не класть под прямые солнечные лучи.

В замороженном виде порезанную на кусочки дыню тоже можно хранить очень долго (до следующего урожая). После разморозки мякоть меняет свои физические свойства, сохраняя при этом аромат и вкус. Но если разрезанную дыню не замораживать, то даже в холодильнике её не следует держать дольше недели. При этом ломтики лучше укрыть пищевой плёнкой, предотвращающей высыхание.

При отсутствии места в холодильнике дыню можно высушить и завялить. Зачастую вялят неудачно выбранные неспелые или суховатые плоды. Во-первых, их не придётся выбрасывать, а, во-вторых, приготовятся они быстрее сочных. Для этого мякоть нарезают длинными дольками толщиной 1-3 см., избавляясь и от зелёного слоя вблизи кожуры, раскладывают на решётку или противень, застеленный пергаментом, и дальше либо помещают в духовку для ускорения процесса, либо выдерживают около 2-х недель на воздухе для естественного провяливания.

В первом случае температура в духовке должна быть около 70-75°C с учётом слегка приоткрытой дверцы для выхода испарений. Срок готовки – до 8 часов. Если ломтики укладываются не на решётку, а на противень, то бумагу для выпечки лучше регулярно менять (в первые часы она будет очень быстро намокать). В случае естественного вяления на воздухе, нарезанные ломтики следует накрыть марлей для защиты от насекомых и аккуратно переворачивать их раз в 2 дня в течение всех 2-х недель приготовления.

Получившиеся вяленые полоски хранят в закрытой банке (стеклянной, пластиковой, деревянной). Чтобы ломтики меньше слипались, их обваливают в кунжуте, стружке кокоса, маковом зерне или слегка сбрызгивают арбузным соком. Иногда их сворачивают в косички или рулоны.

Дыня любит свет и тепло, терпит засоленный грунт и засуху и почти не переносит повышенную влажность воздуха. И хотя в Российской Империи в XVII веке её успешно пробовали выращивать в тепличных условиях даже в Подмосковье, лучше она всё-таки растёт в сухом азиатском климате на открытой бахче.

Существует множество разновидностей и сортов дынь, среди которых есть и совсем экзотические представители. Все они относятся к роду Огурец семейства Тыквенные, поэтому не удивительно, что в альтернативных названиях некоторых из них встречается слово «огурец», а сами плоды дыни принято называть «тыквинами».

Окультуривание дыни произошло около 4 тыс. лет до н. э. народами, населяющими районы Средней Азии, Индии и Ирана. И затем, вероятно, около 3 тыс. до. н. э. ещё раз, независимо, народами Африки. То есть, с момента знакомства человека с этой бахчевой культурой прошло уже около 6 тыс. лет, и за это время дыню и восхваляли, и буквально осуждали. Вот только несколько интересных фактов и мифов из долгой истории дыни:

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Какие витамины содержатся в дыне и чем она полезна

Добавить в избранное

Дыня — бахчевая культура, которой любят лакомиться как дети, так и взрослые. Но плод этот не только прекрасное сезонное лакомство, а и ценный продукт, богатый на витамины и микроэлементы. Что в нём содержится и какую пользу он может принести, поведаем далее.

ПоказатьСкрыть

Калорийность и пищевая ценность

Дыню можно смело называть диетическим продуктом, ведь в ней всего лишь 34 калории.

Знаете ли вы? Впервые о дыне было упомянуто ещё в Библии, а на территорию Восточной Европы она попала только в XVI столетии.

Также в ста граммах содержится:

• белков — 0,8 г;
• жиров — 0,2 г;
• углеводов — 8 г;
• пищевых волокон — 0,9 г;
• сахаров — 8 г;
• холестерина — 0 г;
• воды — 90 г;
• золы — 0,6 г;
• органических кислот — 0,2 г.

Какие витамины и минералы присутствуют в дыне

Состав витаминов, минералов, микроэлементов дыни:

Элемент	Количество в 100 г съедобной части
ретинол	67 мкг
бета-каротин	0,4 мг
тиамин	0,04 мг
рибофлавин	0,04 г
холин	7,6 мг
пантотеновая кислота	0,23 мг
пиридоксин	0,06 мг
фолаты	6 мкг
аскорбиновая кислота	20 мг
альфа токоферол	0,1 мг
филлохинон	2,9 мкг
ниацин	0,4 мг
калий	118 мг
кальций	16 мг
магний	13 мг
натрий	32 мг
сера	10 мг
фосфор	12 мг
хлор	50 мг
железо	1 мг
йод	2 мкг
кобальт	2 мкг
марганец	0,035 мг
медь	47 мкг
селен	0,7 мкг
фтор	20 мкг
цинк	0,09 мг

Содержание микроэлементов в корках дыни довольно скудное. В них находится только кремний, а также хлорофилл.

Польза и вред для организма

• Полезные свойства бахчевой культуры обусловлены её составом:
• Витамин В9 принимает участие в кровеобразующем процессе, понижает уровень холестерина, улучшает эмоциональное состояние.
• Витамин С укрепляет организм.
• Бета-каротин является профилактическим элементов против проблем со зрением. Также он улучшает процесс усвоения углеводов и жиров. Способен повысить защитные функции организма.
• Калий подпитывает кожный, волосяной, ногтевой покровы и нервную систему.
• Железо выступает в поддержку уровня гемоглобина.
• Магний и кальций незаменим для слаженной работы сердечно-сосудистой системы.

• Также дыня:
• мягко очищает кишечник;
• является антиоксидантом;
• укрепляет женское здоровье, помогая справиться с некоторыми гинекологическими проблемами;
• действует как мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, глистогонное средство;
• помогает при проблемах с почками и печенью;
• способна устранить пигментные пятна, угри.

Важно! Осторожно нужно есть дыню женщинам в положении и кормящим мамам. Последние должны внимательно следить за состоянием ребёнка.

Негативная сторона культуры заключается в том, что чрезмерное употребление может привести к гипервитаминозу, разладу пищеварительной системы и проблемам с сердцем. Также нужно правильно сочетать плод с другими продуктами, так как несовместимость может не только не принести пользу, но и спровоцировать проблемы с желудком.

Основные правила и нормы употребления

Чтобы съеденное лакомство пошло вам на пользу, нужно строго соблюдать правила по его употреблению:

1. После употребления продукта не пейте воду и кисломолочные продукты. Такое сочетание приведёт к сбою в работе пищеварительной системы.
2. Аналогичным образом проявляется сочетание дыни со спиртными напитками.
3. Нельзя есть бахчевую культуру на голодный желудок, так как это чревато сильными спазмами.
4. Не съедайте в день более 1,5–2 кг мякоти за три-четыре раза.
5. Желающие похудеть могут один приём пищи заменить 300–500 г дыни. Если питаться так неделю, то можно потерять около 3 кг. Повторять можно через неделю.

Важно! Идеальное время употребления дыни: между приёмами пищи во второй половине дня. Ешьте как самостоятельный продукт.

Применение в косметологии

Много для чего полезна дыня и в косметологии:

1. Маска против пигментных пятен или угрей. Измельчите мякоть плода и нанесите её тонким слоем на лицо на четверть часа. Умойтесь прохладной водой и намажьтесь питательным кремом. Повторяйте процедуру 2–4 раза в 7 дней.
2. Увлажняющая маска для тела. Спелую мякоть культуры смешайте с 1 ст. л. сметаны и парой капель любого эфирного масла. Нанесите субстанцию на сухие участки кожи и подождите, пока засохнет. Смойте тёплой водой.
3. Для укрепления волос. Выжмите из спелой мякоти стакан сока. Если волосы жирные, то добавьте ещё чуток лимонного сока. Напитав жидкостью ватный диск, разотрите кожу головы перед тем, как будете мыть волосы. Нужно выждать 10–15 минут.
4. Молочко для протирания лица. 1 ст. л. сока дыни смешайте с таким же количеством минеральной воды и молока. Используйте каждый день, чтобы избавится от ощущения стянутости кожи, мелких морщин и шелушения.
5. Ванна против аллергической реакции и угревой сыпи. Наберите ванну прохладной воды и вылейте в неё стакан дынного сока. Добавьте пару кусочков мякоти. Погружайтесь в такую ванну каждый день на полчаса, пока не улучшится состояние кожи.

Как видим, польза бахчевой культуры велика, как и широко её применение.

Знаете ли вы? Во времена царствования Алексея Михайловича (из Романовых) арбуз и дыня выращивались в теплицах в Подмосковье, в Измайлово. Позднее от парникового способа выращивания отказались, поэтому культуры росли только в тёплых регионах.

Главное, чтобы получить пользу от продукта, нужно уметь правильно его выбирать. Спелая дыня всегда издаёт глухой звук, если её похлопать, а кожица мягкая в месте, где был цветок.

Арбуз или дыня? Врач рассказала, что полезнее

https://rsport.ria.ru/20210727/arbuz-1743017159.html

Арбуз или дыня? Врач рассказала, что полезнее

Арбуз или дыня? Врач рассказала, что полезнее — РИА Новости Спорт, 27.07.2021

Арбуз или дыня? Врач рассказала, что полезнее

Врач-диетолог Ольга Кораблева рассказала РИА Новости, в чем отличие дыни от арбуза: какой из популярных летних продуктов калорийнее, а какой содержит более… РИА Новости Спорт, 27.07.2021

2021-07-27T03:35

2021-07-27T03:35

2021-07-27T10:25

зож

питание

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/07/1a/1743016892_53:255:1883:1285_1920x0_80_0_0_66fc2ed9019459792caf8589cd649c80. jpg

МОСКВА, 27 июл — РИА Новости. Врач-диетолог Ольга Кораблева рассказала РИА Новости, в чем отличие дыни от арбуза: какой из популярных летних продуктов калорийнее, а какой содержит более ценный для здоровья витаминный состав.»Дыня содержит 35 килокалорий на сто граммов, в то время как калорийность арбуза — только 25. Дыня более сытная: в ней выше количество пищевых волокон — клетчатки, важной для стабильной работы кишечника. В частности, клетчатка очищает организм и стабилизирует холестерин. В ста граммах дыни около 0,9 грамма пищевых волокон, в то время как в арбузе — примерно 0,4 грамма (для взрослого человека норма клетчатки в сутки составляет 25-35 граммов. — Прим. ред.)», — говорит Ольга Кораблева.По словам специалиста, дыня содержит больше витамина С, чем арбуз. В ста граммах дыни — около 36 миллиграммов витамина С, в то время как в арбузе — около восьми миллиграммов. Это значит, что нужно съесть всего 200 граммов дыни, чтобы покрыть дневную потребность в аскорбиновой кислоте, которая для взрослого человека равна 70-100 миллиграммов. Витамин С важен не только для иммунитета: он помогает железу усваиваться и благотворно влияет на кожу.Тем не менее нельзя однозначно сказать, что полезнее — арбуз или дыня. «В обоих бахчевых много витаминов и микроэлементов — например, магния, калия, марганца. Однако самое главное — употреблять продукты в меру: разовая порция не должна превышать 200 граммов. В таких количествах арбуз не вызовет мочегонного, а дыня — слабительного эффекта, и польза для здоровья будет максимальной», — считает Ольга Кораблева.

https://rsport.ria.ru/20210721/yagody-1742097838.html

https://rsport.ria.ru/20210716/chernika-1741418369.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport. ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/07/1a/1743016892_104:0:1817:1285_1920x0_80_0_0_440ae5df32bec325831ac43e6b91566c.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье

03:35 27.07.2021 (обновлено: 10:25 27.07.2021)

Арбуз или дыня? Врач рассказала, что полезнее

МОСКВА, 27 июл — РИА Новости. Врач-диетолог Ольга Кораблева рассказала РИА Новости, в чем отличие дыни от арбуза: какой из популярных летних продуктов калорийнее, а какой содержит более ценный для здоровья витаминный состав.

«Дыня содержит 35 килокалорий на сто граммов, в то время как калорийность арбуза — только 25. Дыня более сытная: в ней выше количество пищевых волокон — клетчатки, важной для стабильной работы кишечника. В частности, клетчатка очищает организм и стабилизирует холестерин. В ста граммах дыни около 0,9 грамма пищевых волокон, в то время как в арбузе — примерно 0,4 грамма (для взрослого человека норма клетчатки в сутки составляет 25-35 граммов. — Прим. ред.)», — говорит Ольга Кораблева.

21 июля 2021, 03:45ЗОЖДиетолог рассказала, что будет, если несколько дней есть только ягоды

По словам специалиста, дыня содержит больше витамина С, чем арбуз. В ста граммах дыни — около 36 миллиграммов витамина С, в то время как в арбузе — около восьми миллиграммов. Это значит, что нужно съесть всего 200 граммов дыни, чтобы покрыть дневную потребность в аскорбиновой кислоте, которая для взрослого человека равна 70-100 миллиграммов. Витамин С важен не только для иммунитета: он помогает железу усваиваться и благотворно влияет на кожу.

«Арбуз содержит ликопин — вещество, обеспечивающее ему красную окраску. Это антиоксидант, снижающий риск развития атеросклероза и сердечных заболеваний. Есть исследования, которые говорят о том, что употребление ликопина снижает депрессию, тревожность и даже уменьшает боли в суставах», — сообщает врач.

Тем не менее нельзя однозначно сказать, что полезнее — арбуз или дыня. «В обоих бахчевых много витаминов и микроэлементов — например, магния, калия, марганца. Однако самое главное — употреблять продукты в меру: разовая порция не должна превышать 200 граммов. В таких количествах арбуз не вызовет мочегонного, а дыня — слабительного эффекта, и польза для здоровья будет максимальной», — считает Ольга Кораблева.

16 июля 2021, 02:45ЗОЖДиетолог рассказала, от каких болезней защищает черника

калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Химический состав и калорийность дыни на 100 грамм

Дыня принадлежит к семейству Тыквенных и относится к группе бахчевых культур. Существует множество сортов дыни, которые отличаются друг от друга внешним видом и вкусовыми характеристиками. Плоды могут иметь шарообразную или удлиненную форму. Снаружи они покрыты мягкой, но плотной кожурой, цвет которой может варьироваться от светло-зеленого до ярко-желтого или оранжевого. Мякоть дыни очень сочная и сладкая, имеет однородную консистенцию и источает насыщенный приятный аромат. В центре плода находятся небольшие плоские семена.

Несмотря на минимальное количество калорий в дыне, она является ценным источником витаминов и минералов. В химическом составе продукта присутствуют витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР, бета-каротин, натуральный пектин и фолиевая кислота. Мякоть дыни содержит пищевые волокна, а также магний, фосфор, калий, марганец, кальций, железо, цинк и множество других минеральных соединений.

Сколько калорий в 100 гр дыни? Данная порция продукта содержит всего 33 ккал. В дыне преобладают углеводы — их количество в 100 г плода составляет 7,4 г. При этом количество белков в аналогичной порции продукта не превышает 0,6 г, а жиров всего 0,3 г.

Польза и вред дыни

Являясь продуктом с богатым химическим составом, дыня обладает рядом полезных для человека свойств. Ее полезно есть для укрепления иммунитета, особенно в сезон распространения простудных заболеваний и вирусных инфекций. Дыню рекомендуется вводить в рацион людям с нарушениями функции почек и мочекаменной болезнью. А небольшое количество калорий в дыне позволяет использовать ее в качестве витаминного перекуса, который не вредит фигуре и отлично поднимает настроение.

Регулярное употребление дыни позволяет снизить уровень холестерина в крови и благотворно влияет на работу всей сердечно-сосудистой системы. Плоды являются эффективным средством против бессонницы, помогают снизить тревожность и избавиться от депрессии. В мякоти дыни присутствуют вещества, которые оказывают мягкое слабительное действие, помогая вывести из организма шлаки и токсины. Сок плодов обладает глистогонным эффектом, препятствуя размножению патогенной микрофлоры и паразитов в кишечнике.

Добавляя дыню в свой рацион, важно соблюдать меру. Плоды рекомендуется есть отдельно от других продуктов, учитывая, сколько килокалорий в дыне — это поможет правильно определить размер разовой порции. Нельзя сочетать продукт с молоком, поскольку это может привести к расстройству желудка. Дыню не рекомендуется употреблять при сахарном диабете, болезнях печени и язве желудка.

Использование дыни в похудении и косметологии

Дыню можно не только употреблять в пищу, но и использовать для приготовления различных косметических средств. Мякоть плодов содержит вещества, снимающие воспаления и раздражения на коже, поэтому часто выступает ингредиентом лечебных масок для лица. Из дыни делают средства по уходу за волосами, которые придают локонам блеск и укрепляют их по всей длине.

Небольшое количество калорий в дыне позволяет широко использовать ее для диет и разгрузочных дней. Клетчатка, которая присутствует в мякоти плодов, быстро вызывает чувство насыщения и мягко очищает организм от накопившихся токсинов. В диетическом рационе дыня является ценным источником витаминов и минералов, которые обеспечивают хорошее самочувствие во время похудения.

Применение дыни в кулинарии

Дыню полезнее всего есть в свежем виде или добавлять в салаты из других свежих фруктов. Плоды также можно сушить, вялить и использовать для приготовления вкусного мармелада и сорбета. Из дыни готовят ароматное варенье и джемы, которые можно консервировать на зиму. Ломтики свежих плодов часто добавляют в мороженое, используют для украшения тортов и десертов. Чтобы такие лакомства не нанесли вред фигуре, важно не только считать, сколько в дыне калорий, но и учитывать энергетическую ценность других ингредиентов.

Из дыни готовят алкогольные коктейли и витаминные безалкогольные напитки. Плоды хорошо сочетаются со вкусом портвейна. А в жаркую погоду можно сделать освежающий коктейль из ломтиков дыни, лимонада, мяты и имбиря.

Узнаем как ие витамины в дыне содержатся и в арбузе?

Арбузы и дыни становятся основными лакомствами, которыми любит порадовать себя каждый человек в конце лета и начале осени. Данные продукты очень приятно пахнут и освежают организм в жаркое время года. Они не только способны заменить вам воду, но и насытить человеческий организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Какие полезные витамины в дыне и арбузе и чего нужно опасаться при употреблении этих фруктов людям с повышенным весом и страдающим сахарным диабетом, мы рассмотрим в этой статье.

Особенности сезонной покупки

Существует мнение, что если приобретать данные фрукты в ранее время, то они не только не принесут никакой пользы, но могут нанести значительный вред. Часть правды в этом есть. Ведь в арбузах и дынях, которые продаются с начала летнего сезона, содержится много химических веществ, которые использовались для того, чтобы продукт вырос как можно быстрее. Следствием употребления таких фруктов может стать сильное отравление, которое приведет к тяжелым осложнениям. На вопрос о том, какие витамины в дыне и арбузе в начале сезона, ответ один – вредные для организма.

Самое полезное – выращенное собственными руками!

Для того чтобы избежать подобных неприятностей, лучше всего приобретать дыни и арбузы в начале или середине августа. В этот период времени они уже произрастают самостоятельно и не нуждаются в дополнительной обработке вредными веществами. Самыми полезными дынями и арбузами считаются те, которые были выращены на собственном огороде. В таких продуктах содержится большое количество витаминов, которые необходимы организму.

Какие витамины в дыне, понять очень просто. Ведь ее употребление оказывает благоприятное влияние на все внутренние органы. Арбуз по своим полезным качествам ничем не уступает своему соседу.

Почему полезен арбуз?

Употребление спелого арбуза положительно воздействует на работу сердечной системы, а также почек. В нем содержится не только магний, но и другие элементы, которые способствуют лучшей работе всех органов. В спелом арбузе имеется до 12 % сахара. Наличие глюкозы дает человеку силы и заряжает положительным настроением.

В состав арбуза входит такой элемент, как ликопин. Он выступает в роли антиоксиданта для всего организма в целом. Он очень полезен для человека, особенно тогда, когда в пищу употребляется большое количество жирной и жареной еды. Кроме этого, ликопин позволяет арбузу сохранять свой цвет и не портиться во время жары.

Ликопин — лечебный источник для человека

На основе ликопина давно разрабатываются лекарственные препараты, которые способны не только снимать воспалительные процессы, но и очищать организм от различных токсических веществ. Доказан тот факт, что это вещество благоприятно влияет на зрение. Людям, которые страдают запорами, врачи рекомендуют кушать арбуз в больших количествах. Ягода помогает улучшать пищеварительный процесс и способствует выходу отработанных веществ из желудочно-кишечного тракта.

Арбузная кладовая витаминов

Основным витамином данного продукта считается фолиевая кислота. В чистом виде она присутствует только в нем, в остальных случаях подвергается обработке и синтезу.

Наличие глюкозы и фруктозы позволяет употреблять арбуз тем, кто болеет сахарным диабетом. В большом количестве в арбузе содержатся витамины В1, В2 и РР. Витамин С и фолиевая кислота занимают лидирующие позиции. Именно поэтому арбузы очень полезны беременным женщинам. Также в состав этого продукта входят магний, калий, железо и никель. Клетчатка, которая есть в мякоти, нормализует работу кишечника и стабилизирует состояние флоры в нем. Не нужно кушать арбуз перед сном — может быть бессонница.

Желающим похудеть, или ж просто очистить свой организм, специалисты рекомендуют устраивать разгрузочные дни, на протяжении которых в пищу необходимо употреблять только спелый арбуз и очищенную воду без газа.

Какие витамины содержатся в дыне?

Дыни, как и арбузы, в большей степени состоят из воды, однако они содержат немого больше калорий. В среднем, в данном продукте насчитывается от 34 до 38 килокалорий в 100 граммах. Если дыня содержит большое количество сахара, то она будет не такой водянистой. Количество глюкозы в них намного больше, чем в арбузе. Употреблять их пищу стоит с особой осторожностью, дыня — тяжеловатая пища для желудка. К тому же дыни стоит исключить из своего рациона тем людям, которые имеют избыточную массу тела.

Особенности полезных качеств дыни

Какие витамины содержит дыня, определить несложно, ведь она довольно схожа с арбузом. Уже давно доказано, что витамины, которые входят в состав спелых арбузов, содержится и в дынях. Отличие состоит только в единственном: в дынях данных витаминов большее количество. Именно по этой причине они считается самым сильным антиоксидантом среди всех овощей и фруктов.

Полезные воздействия дыни на организм

Какие витамины в дыне? Она очень богата витаминами А и С. Употребление в пищу оказывает благоприятное воздействие на зрение, состояние внутренних органов, а также кожные покровы. Витамины группы В значительно разнообразнее, чем в арбузе. В дыне имеются В1, В2, В6, В9. Отличительной особенностью является наличие витамина В5, по-другому ее называют пантотеновая кислота. Ее лечебные свойства помогают поддерживать состояние всего организма в норме. Тем самым укрепляется иммунная система.

Какие витамины содержатся в дыне и как сочетаются с минеральными веществами

Наличие витаминов в дыне, конечно, приятный факт, но не стоит забывать и о минеральных веществах. В данном продукте они тоже имеются в необходимом количестве. Среди значимых необходимо отметить наличие таких как калий, магний, медь, фосфор, марганец, кальций. Хлор, сера, йод и цинк. В мякоти много кобальта. Если данного микроэлемента не существовало бы, то все витамины группы В не смогли бы нормально усваиваться организмом. Кобальт принимает активное участие в кровоснабжении и циркуляции крови.

Можно ли есть арбуз и дыню ребенку

Для детей употребление дыни является просто необходимым. Какие витамины в арбузе и дыне помогают в развитии ребенка? Наличие калия и кальция помогает укреплять костную систему. Железо поддерживает уровень гемоглобина и препятствует развитию анемии. Фосфор укрепляет зубы и зубную эмаль. К тому же регулярное употребление данного продукта в сезон его роста помогает поддерживать силы ребенка. У него появляется много энергии, он меньше чувствует усталость. Также дыня помогает укреплять ногти и волосы. Для подростков она полезна тем, что помогает справиться с угревыми высыпаниями.

Какие витамины в дыне и арбузе полезны ребенку? Все. Только нужно знать меру. От переедания этих лакомств витаминоза не будет, но при черезмерном употреблении может заболеть живот, есть опасность расстройства желудка и поноса.

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Дыня Galia — это уникальный гибрид дыни, полученный из мускусной дыни и дыни. Выведенная в Израиле дыня Галия имеет научное название cucumis melo var. ретикулатус .

Внешняя оболочка дыни сорта Галия очень напоминает внешнюю оболочку мускусной дыни как по текстуре, так и по цвету. Вкусная внутренняя мякоть плода имеет цвет от зеленого до светло-желтого оттенка. Таким образом, дыня Галия напоминает свою родительскую дыню, дыню медвяную.Созревшая дыня Галия должна быть приятно пахнущей и твердой на ощупь.

Дыня Galia, богатая витаминами, минералами и антиоксидантами, является полезным фруктом. Его сладкий вкус, приятная текстура и низкое содержание калорий делают его вкусным и полезным вариантом для перекуса, гарнира и даже десерта!

Польза для здоровья

Дыня Galia богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут обеспечить существенную пользу для здоровья. Например, витамин А и витамин С стимулируют иммунитет в организме.

Растворимые пищевые волокна в дыне Galia способствуют здоровому пищеварению. Помимо этого, дыня не содержит жира, холестерина и низкокалорийна. Дыня может помочь в потере веса и управлении как часть сбалансированной диеты.

 Кроме того, дыня Galia может принести другие преимущества для здоровья, такие как:

Здоровье сердца

Дыня содержит большое количество пищевых волокон, которые могут помочь снизить уровень ЛПНП или вредного холестерина. Избыток холестерина может привести к атеросклерозу.Он также богат калием, который может помочь снизить кровяное давление и снизить риск инсульта и сердечных заболеваний .

Пищеварительная система Здоровье

Клетчатка, особенно растворимая клетчатка, также помогает уменьшить запор и ряд других желудочно-кишечных проблем и дискомфорта.

Иммунитет

Дыня Галия содержит большое количество витаминов и минералов. Витамин А и витамин С стимулируют иммунный ответ организма.Каротиноиды и биофлавоноиды действуют как антиоксиданты для устранения свободных радикалов в организме.

Здоровье глаз

При употреблении в составе здоровой и сбалансированной пищи высокий уровень витамина А в дыне Galia может помочь предотвратить заболевания глаз и проблемы со зрением.

Питание

Дыня Галия богата витамином А и витамином С, которые помогают стимулировать иммунные реакции в организме. Дыня Галия богата другими антиоксидантами, которые могут помочь снизить риск серьезных заболеваний, таких как рак, диабет, инсульт и болезни сердца.

Дыня Galia также является отличным источником:

Питательных веществ на порцию

1/2 чашки порции дыни Galia содержит:

Размеры порций

Дыня Galia полезна для здоровья фрукты, он по-прежнему содержит природный сахар. Из-за этого вы должны умерить потребление этого вкусного лакомства. Ограничение потребления дыни до половины чашки или меньше необходимо для сбалансированного питания.

Как приготовить дыню Galia

При выборе свежей дыни Galia ищите твердую.Чтобы определить спелость дыни Галия, вы можете нажать конец дыни напротив стебля. Созревшая дыня Галия будет явно жесткой на ощупь. Дыня Galia должна издавать отчетливый сладкий аромат, похожий на медвяную росу и мускусную дыню.

Если вашей дыне Galia требуется несколько дней для созревания, ее можно хранить при комнатной температуре. В противном случае храните дыни Галия в пластиковом контейнере в холодильнике от 2 до 3 дней.

Дыня Галия должна подаваться свежей и охлажденной.Его можно нарезать кубиками, нарезать ломтиками или подавать с шариком из дыни. Дыня Galia — это здоровый выбор для перекуса, дополнения к обеду или завтраку или стильного гарнира на позднем завтраке.

Факты о питательной ценности дыни — Ешьте столько же

граммчашка, шарикчашка, нарезанная кубиками (около 20 штук в чашке)дыня (5-1/4″ в диаметре)дыня (6-7″ в диаметре)клин (1/8 от 5-1/4″ дыни в диаметре)клин (1/ 8 шариков дыни диаметром от 6 до 7 дюймов, порция NLEA

Пищевая ценность
Для порции размером (г)
Сколько калорий в дынях? Количество калорий в дынях: калорий	калорий из жира (%)
	% Дневная стоимость *
Сколько жира в дынях? Количество жира в дынях: всего Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в дынях? Количество насыщенных жиров в дынях: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в дынях? Количество мононенасыщенных жиров в дынях: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в дынях? Количество полиненасыщенных жиров в дынях: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в дынях? Количество натрия в дынях: натрия
Сколько калия в дынях? Количество калия в дынях: калия
Сколько углеводов в дынях? Количество углеводов в дынях: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в дынях? Количество чистых углеводов в дынях: нетто углеводы
Сколько сахара в дынях? Количество сахара в дынях: Сахар
Сколько клетчатки в дынях? Количество клетчатки в дынях: клетчатка
Сколько глюкозы в дынях? Количество глюкозы в дынях: Глюкоза
Сколько фруктозы в дынях? Количество фруктозы в дынях: Фруктоза
Сколько сахарозы в дынях? Количество сахарозы в дынях: Сахароза
Сколько белка в дынях? Количество белка в дынях: белков
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в дынях? Количество витамина А в дынях: Витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в дынях? Количество МЕ витамина А в дынях: Витамин А МЕ
Сколько витамина B6 содержится в дынях? Количество витамина B6 в дынях: Витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в дынях? Количество витамина B12 в дынях: Витамин B12
Сколько витамина С содержится в дынях? Количество витамина С в дынях: Витамин С
Сколько витамина D содержится в дынях? Количество витамина D в дынях: Витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в дынях? Количество МЕ витамина D в дынях: Витамин D МЕ
Сколько витамина Е в дынях? Количество витамина Е в дынях: Витамин Е
Сколько витамина К содержится в дынях? Количество витамина К в дынях: Витамин К
Сколько кофеина в дынях? Количество кофеина в дынях: кофеин
Сколько кальция в дынях? Количество кальция в дынях: кальций
Сколько железа содержится в дынях? Количество железа в дынях: железо
Сколько магния содержится в дынях? Количество магния в дынях: магний
Сколько фосфора в дынях? Количество фосфора в дынях: Фосфор
Сколько цинка в дынях? Количество цинка в дынях: Цинк
Сколько меди в дынях? Количество меди в дынях: медь
Сколько марганца в дынях? Количество марганца в дынях: Марганец
Сколько селена в дынях? Количество селена в дынях: селен
Сколько ретинола в дынях? Количество ретинола в дынях: ретинол
Сколько ликопина в дынях? Количество ликопина в дынях: ликопин
Сколько тиамина в дынях? Количество тиамина в дынях: тиамин
Сколько рибофлавина в дынях? Количество рибофлавина в дынях: рибофлавин
Сколько ниацина в дынях? Количество ниацина в дынях: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в дынях? Количество фолиевой кислоты в дынях: фолиевая кислота
Сколько холина в дынях? Количество холина в дынях: холин
Сколько воды в дынях? Количество воды в дынях: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в дынях? Количество триптофана в дынях: триптофан
Сколько треонина в дынях? Количество треонина в дынях: треонин
Сколько изолейцина в дынях? Количество изолейцина в дынях: изолейцин
Сколько лейцина в дынях? Количество лейцина в дынях: лейцин
Сколько лизина в дынях? Количество лизина в дынях: Лизин
Сколько метионина в дынях? Количество метионина в дынях: метионин
Сколько цистина в дынях? Количество цистина в дынях: цистин
Сколько фенилаланина в дынях? Количество фенилаланина в дынях: фенилаланин
Сколько тирозина в дынях? Количество тирозина в дынях: тирозин
Сколько валина в дынях? Количество валина в дынях: валин
Сколько аргинина в дынях? Количество аргинина в дынях: аргинин
Сколько гистидина в дынях? Количество гистидина в дынях: гистидин
Сколько аланина в дынях? Количество аланина в дынях: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в дынях? Количество аспарагиновой кислоты в дынях: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в дынях? Количество глутаминовой кислоты в дынях: глутаминовая кислота
Сколько глицина в дынях? Количество глицина в дынях: глицин
Сколько пролина в дынях? Количество пролина в дынях: пролин
Сколько серина в дынях? Количество серина в дынях: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

5 причин, почему этим летом нужно есть фрукты каждый день

Мускусная дыня помогает бороться с проблемами пищеварения

Основные моменты

• Мускусная дыня помогает избавиться от запоров
• Этот фрукт имеет высокое содержание воды
• С мускусной дыней можно приготовить освежающие напитки.

Мускусная дыня — летний фрукт со сладким вкусом. Этот фрукт имеет высокое содержание воды наряду с несколькими другими питательными веществами.Летний сезон требует надлежащего увлажнения. Не только питьевая вода, некоторые фрукты также имеют высокое содержание воды, что также может помочь предотвратить обезвоживание. Мускусная дыня также известна как сладкая дыня. Это освежающий фрукт, и многие не знают о его потенциальных преимуществах. В летний сезон вы должны ежедневно употреблять свежие фрукты, чтобы получать различные питательные вещества. Высокое содержание воды в этих фруктах также поможет вам победить обезвоживание. Вот некоторые заметные преимущества мускусной дыни для здоровья, которые вы не должны пропустить.

Полезные свойства дыни для здоровья: вы должны это знать. Высокое содержание клетчатки и воды в мускусной дыне также способствует контролируемым цифрам артериального давления. Вы можете нарезать дыню на кусочки и употреблять ее в качестве вечерней закуски или в любое время дня.

Мускусная дыня может помочь контролировать высокое кровяное давление
Фото: iStock

2.Способствует пищеварению

Вода и клетчатка, содержащиеся в дыне, полезны для пищеварительной системы. Это также может помочь вам предотвратить запор. Употребление дыни может помочь в регулировании дефекации, а также оказывает охлаждающее действие на желудок.

Читайте также: Продукты, полезные для сердца: 5 лучших летних фруктов, которые вы должны добавить в свой рацион Чтобы предотвратить обезвоживание, вам нужно пить достаточно воды и есть больше фруктов и овощей, насыщенных водой. Вы можете употреблять различные фрукты, включая арбуз, манго, киви, ягоды и дыню. Наслаждайтесь свежей тарелкой фруктов каждый день.

Ешьте фрукты ежедневно в летний сезон
Фото: iStock

4. Укрепляет здоровье кожи

Мускусная дыня также полезна для вашей кожи. Большое количество антиоксидантов может помочь в очищении кожи. Он также насыщен полезным для кожи коллагеном. Добавление его в свой рацион полезно для вашей кожи. Он также используется для приготовления масок для лица.

Также читайте: Star Fruit: этот удивительный фрукт может помочь контролировать высокое кровяное давление, способствовать снижению веса и многое другое; Знай все преимущества для здоровья

5.Содержит различные питательные вещества

Добавление дыни к вашему рациону может обеспечить вас разнообразными питательными веществами. Этот летний фрукт содержит очень мало калорий и богат клетчаткой, витамином А, фолиевой кислотой, калием, белком и витамином С.

Читайте также: Эти летние фрукты должны быть частью вашего ежедневного рациона только общая информация. Это никоим образом не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации.NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки…

Медовая дыня или мускусная дыня? — Бетр Здоровье

Медовая дыня и мускусная дыня — два популярных сорта дыни. Что имеет больше пользы для здоровья? Они во многом похожи, но также имеют некоторые уникальные отличия.

Что такое медовая дыня и мускусная дыня?

Дыня и медовая дыня являются двумя представителями одного и того же вида, Cucumis melo .Тем не менее, хотя они тесно связаны, это два разных плода. Они такие же сладкие, но у медовой дыни гладкая, светлая кожура и зеленая мякоть, а у дыни более темная сетчатая кожура и оранжевая мякоть.

Какова их польза для здоровья?

Дыни очень питательны и полезны для здоровья. И медвяная роса, и мускусная дыня богаты клетчаткой, витаминами, минералами и растительными полифенолами. Растительные полифенолы — это уникальные соединения во фруктах и ​​овощах, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.Окисление и воспаление связаны с ожирением и некоторыми хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца и диабет 2 типа. Соблюдение диеты, богатой растительными полифенолами, может уменьшить как окислительное повреждение, так и воспаление в организме.

Кроме того, представители вида C. melo, такие как дыня и мускусная дыня, могут принести пользу вашей коже. Богат мощным антиоксидантом супероксиддисмутазой, который может помочь смягчить вредное воздействие чрезмерного пребывания на солнце. Более того, ваш организм лучше усваивает некоторые антиоксиданты, в том числе бета-каротин и ликопин, содержащиеся в дынях, если они поступают из фруктов, а не из овощей.

Сходства и различия

Поскольку это один и тот же вид, мускусная дыня и дыня заметно похожи. Тем не менее, у них есть и явные отличия. С точки зрения питания, они почти идентичны по содержанию калорий, макронутриентов и воды.

В целом мускусная дыня содержит более чем в два раза больше витамина С, чем медвяная роса, и более чем на 60% больше витамина А в форме провитамина А-каротиноидов, которые являются предшественниками витамина А, содержащегося в растительных продуктах.Витамин А необходим для предотвращения проблем со зрением, а витамин С выполняет ряд иммуностимулирующих функций. Оба обладают антиоксидантными свойствами.

Известные и любимые за их сладость и сочность, цвет медовой дыни и мускусной дыни и твердая текстура делают их хорошим дополнением к фруктовым блюдам и салатам. Из-за сходного вкуса и текстуры их можно использовать взаимозаменяемо в большинстве рецептов. Тем не менее, медвяная роса немного слаще с твердой зеленой мякотью, в то время как мускусная дыня имеет более мягкую оранжевую мякоть.

Что выбрать?

Поскольку мускусная дыня и дыня похожи, то, какой из них вы выберете, в первую очередь зависит от ваших личных предпочтений. В целом мускусная дыня содержит больше провитамина А и витамина С, что делает ее немного более питательной, хотя оба являются здоровым выбором. Любая дыня — отличный выбор, так как обе содержат мало калорий и полны витаминов, минералов и антиоксидантов.

Суть в том, что независимо от того, выберете ли вы мускусную дыню или медвяную дыню, употребление в пищу разнообразных фруктов разных цветов в вашем образе жизни — отличный способ укрепить общее состояние здоровья, повысить антиоксидантную активность и уменьшить воспаление в организме.Наслаждайтесь натуральной дынной сладостью сегодня!

Обязательно попробуйте рецепт!

Смузи из дыни

Ингредиенты:
1/2 стакана льда (для менее густой текстуры добавьте больше)
1 стакан нарезанной дыни
1 стакан нарезанной медовой дыни
1 долька лайма, выжатая для сока
1 капля жидкой стевии (по желанию)

Указания:
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Протрите край стакана долькой лайма для придания пикантности 
Налейте и наслаждайтесь сладким лакомством!

— Источники включают SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD, Национальные институты здравоохранения и Министерство сельского хозяйства США.

витаминов в канталупе

База данных продуктов питания и счетчик калорий Любимый выбор для термина «Канталупа» — это 1 чашка шариков дыни дыни который содержит около 60 мг витамина С . Ниже показано количество витамина D, витамина C, витамина A, кальция и железа для различных видов и размеров порций мускусной дыни. Просмотрите другие значения пищевой ценности (например, Калории, Углеводы или Жиры), используя фильтр ниже: Посмотреть больше результатов для мускусной дыни

Популярный выбор: Пищевая ценность Размер порции 1 чашка, шарики Количество на порцию калорий 60   % дневных значений* Общий жир 0. 34 г 0% Насыщенный жир 0,09 г 0% Транс Жир — Полиненасыщенные жиры 0,143 г Мононенасыщенные жиры 0,005 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 28 мг 1% Всего углеводов 14.44 г 5% Пищевые волокна 1,6 г 6% Сахар 13,91 г Белок 1,49 г Витамин D — Кальций 16 мг 1% Железо 0,37 мг 2% Калий 473 мг 10% Витамин А 299 мкг 33% Витамин С 65 мг 72% Другая недавно популярная мускусная дыня:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Виды дынь и их польза для здоровья

В жаркий летний день нет ничего более освежающего, чем ломтик сочной дыни.Дыни с высоким содержанием воды идеально подходят для утоления жажды. Узнайте все о распространенных видах дынь и их пользе для здоровья.

Большинство людей не знают, что дыни принадлежат к тому же семейству тыквенных, что и огурцы и тыквы. Дыни делятся на две категории: арбузы и дыни.

Арбуз

Арбузы на 95% состоят из воды. Это делает их очень легким блюдом: в арбузе всего 35 калорий на 100 г. Но если говорить о питательных веществах, арбузы приносят много пользы для здоровья. Они содержат витамины А и С и калий. Красный цвет обусловлен ликопином, который является мощным антиоксидантом и может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Вы можете определить, созрел ли арбуз, постукивая по нижней части живота: если есть глухой звук, это созревший арбуз.

 

Среди дынь:

Дыня дыня

Мускусные дыни, такие как очень распространенная Канатлупа, слаще и вкуснее арбузов.Дыни мускусной дыни имеют мягкую оранжевую мякоть и кожуру, похожую на бородавку. Как и все другие виды дыни, она низкокалорийна и содержит витамины С и А, клетчатку и бета-каротин.

Галия Дыня

Дыни Галия представляют собой гибриды дынь от желтоватого до зеленоватого цвета, происходящие от дыни Оген и дыни медовой росы. Содержащие всего 24 калории на 100 г, они являются одними из самых легких дынь. Дыни Галия богаты витамином А, который известен как «витамин красоты», так как он полезен для кожи, волос и ногтей.

Медовая дыня

Медовую дыню можно узнать по ярко-желтой кожуре и светлой сладкой мякоти. В медовых дынях также высокое содержание воды, но и содержание сахара в них — до 10% — тоже довольно высокое. Именно поэтому в ней содержится 50 калорий на 100 г, что немного выше, чем в других видах дыни. Но, глядя на его пищевую ценность, он даже богаче питательными веществами, чем арбуз, содержащий заметно больше калия, бета-каротина и витамина А.

 

Наслаждайтесь различными видами дынь!

Ваша команда по безработице

7 научно обоснованных причин есть больше мускусной дыни — ешьте это, а не то

Когда вы стоите в отделе с продуктами и выбираете фрукты, вы можете и не подумать о том, чтобы взять домой дыню, но вам действительно стоит это сделать, потому что эта скромная дыня — один из самых полезных и универсальных вариантов в супермаркете.

Большинству взрослых необходимо съедать от одной до двух чашек фруктов в день, и мускусная дыня — лучший выбор: она не только богата водой, антиоксидантами, витаминами и минералами, — говорит Эми Шапиро, доктор медицинских наук, CDN и основатель Real Nutrition, вам даже не нужно опасаться сахара, содержащегося в свежих фруктах.

«Клетчатка в цельных фруктах помогает замедлить усвоение встречающихся в природе (полезных!) сахаров, что помогает контролировать уровень сахара в крови», — говорит она.

Как есть больше дыни

Разрезать мускусную дыню может показаться пугающим, но на самом деле это довольно просто. Разрежьте его пополам вдоль, а затем выньте и выбросьте семена ложкой. Затем нарежьте его дольками или отделите фрукт от кожуры и нарежьте кубиками.

После того, как вы это сделаете, вы сможете наслаждаться мускусной дыней в том виде, в каком она есть, или добавлять ее в различные рецепты:

• Добавьте нарезанную кубиками дыню во фрукты или свежие зеленые салаты
• Оберните тонко нарезанную прошутто
• Добавляйте в смузи
• Добавьте его к фруктовой сальсе, подаваемой с курицей или рыбой
• Приготовить охлажденный суп из дыни

Теперь, когда мы дали вам кучу способов наслаждаться дыней каждый день, вот семь научно обоснованных причин, почему вам следует есть дыню.

1. Отлично увлажняет.

Если говорить о фруктах с высоким содержанием воды, арбуз (сюрприз!) лидирует, но мускусная дыня не сильно отстает. Канталупа содержит 90 процентов воды на грамм.

«Канталупа — отличный фрукт, помогающий справиться с обезвоживанием после тренировки или в жаркий день», — говорит Шапиро. Поскольку он содержит так много воды, в одной чашке всего 53 калории.

2. Обладает антиоксидантным действием.

Антиоксиданты (т. е. соединения, которые могут предотвратить повреждение клеток) бывают разных форм, но примечательной здесь является бета-каротин.Наш организм превращает бета-каротин в витамин А, который в случае с мускусной дыней придает плодам оранжевый цвет.

Но это еще не все, что делает бета-каротин. Шапиро говорит, что бета-каротин в мускусной дыне уменьшает повреждение клеток, возможно, вместе с этим снижая риск развития рака. Он также может уменьшить воспаление, поскольку способствует здоровью иммунной и клеточной тканей.

3. Это может помочь вам иметь более здоровую беременность.

Канталупа богата чем-то, что называется фолиевой кислотой или витамином B9.Помимо того, что фолиевая кислота имеет решающее значение для производства здоровых эритроцитов, выполняет еще одну важную задачу.

«Фолат необходим в течение первых нескольких недель беременности для здорового формирования нервной трубки ребенка», — говорит Сара Рувен, доктор медицинских наук, CDN и основатель Rooted Wellness. CDC рекомендует всем женщинам детородного возраста ежедневно получать 400 граммов фолиевой кислоты, потому что нервная трубка ребенка развивается на самых ранних стадиях беременности (часто еще до того, как женщина осознает, что беременна).

4. В нем содержится дневная норма витамина С.

Одна чашка нарезанной кубиками мускусной дыни обеспечит вас примерно 95 процентами дневной нормы, поэтому, если цитрусовые вам не по вкусу, вместо этого выберите сочную дыню.

«Чашка мускусной дыни содержит 65 миллиграммов витамина С, — говорит Шапиро, — а текущие рекомендации по питанию рекомендуют женщинам получать 65 миллиграммов витамина С в день, а мужчинам — 75 миллиграммов».

Итак, хотя свежая мускусная дыня может показаться летним фруктом, если вы надеетесь бороться с зимними холодами, вам обязательно стоит передумать.

5. Это хороший источник калия.

Если вам нужно больше калия, первое, что приходит на ум, это бананы. И хотя бананы являются отличным источником калия, мускусная дыня — тоже: Шапиро говорит, что в одной порции содержится почти 10% рекомендуемой суточной нормы.

«Калий необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы, особенно для поддержания нормального кровяного давления», — говорит она. По данным Harvard Health, с более низким кровяным давлением также снижается риск инсульта.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

6. Защищает глаза.

Помните, бабушка говорила вам, что морковь улучшит зрение? Она не совсем ошиблась. Оранжевые продукты, такие как морковь, сладкий картофель и, как вы уже догадались, мускусная дыня, богаты бета-каротином. В частности, два антиоксиданта (лютеин и зеаксантин) вырабатываются, когда наш организм перерабатывает бета-каротин.

Результат? Один-два удара для здоровья ваших глаз.

«Комбинация лютеина и зеаксантина помогает снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна (AMD)», — говорит Шапиро.ВМД — это состояние, которое поражает сетчатку и характеризуется чрезвычайно поврежденным и нечетким зрением.

После двух исследований воздействия некоторых антиоксидантов на ВМД Национальный институт глаз подтвердил, что лютеин и зеаксантин играют важную роль в поглощении вредных форм синего и ультрафиолетового света (которые могут способствовать ВМД).

7. Коктейль витаминов для красоты.

Употребление в пищу мускусной дыни может даже начать влиять на ваш внешний вид.Если ваш ночной крем от морщин содержит ретинол, вы наносите на кожу витамин А, а это не совсем то же самое, что есть его с мускусной дыней. Некоторые исследователи даже установили аналогичную связь. Небольшое исследование 2012 года, опубликованное в Journal of Nutrition and Metabolism , показало, что пероральный прием каротиноидов, таких как витамин А, может предотвратить преждевременное старение.