Шаолинь питание монахов: Чем питаются шаолиньские монахи? Рацион и рецепты

Чем питаются шаолиньские монахи? Рацион и рецепты

Расположенный в живописных горах, покрытых густыми лесами, монастырь Шаолинь является не только колыбелью чань-буддизма, но и одним из очагов развития ушу в Китае. Красота природы, свежий воздух и покой, так необходимые для медитации, активные занятия боевым искусством и медициной представляют собой прекрасные условия для здорового образа жизни монахов, ведения поиска методов «пестования жизни» и ее продления.

1. Постоянное пребывание в чань-состоянии

На протяжении тысячи четырехсот лет, начиная с 495 г. н.э., когда монастырь был основан, его обитатели неукоснительно соблюдали нормы чань-буддизма, завещанные Дамо: ежедневное продолжительное медитирование, «совершенствование сердца и пестование естества», стремление «к пустоте». Человек, занимающийся медитацией, стремится к покою, погрузившись в «состояние покоя», он обретает «пустоту», то есть избавляется от всех посторонних мыслей, забывая обо всем вокруг и не ощущая самого себя.

Посторонние мысли, считает китайская медицина, порождают «семь чувств (эмоций)»: радость, гнев, печаль, задумчивость, скорбь, страх, беспокойство. Бурные эмоции или, наоборот, их полное подавление наносят вред «пяти плотным органам», являются первопричиной различных заболеваний. Чрезмерный гнев отражается на печени, радость — на сердце, печаль — на селезенке, скорбь — на легких, страх — на почках. Итак, медитация — первый секрет долголетия шаолиньских монахов.

2. Сочетание ортодоксального буддизма с занятиями боевым искусством

Общеизвестно, что в монастырях существуют строгие правила, согласно которым постригающийся в монахи должен быть милосердным, творить благодеяния, не должен поднимать руку на человека. Поэтому монахам запрещено заниматься боевыми искусствами. Шаолинь пошел другим путем. С первого дня его основания рослые и крепкие монахи демонстрировали свои умения в области кулачного боя, поскольку практика жизни, развития и распространения буддизма требовали знаний боевых искусств, и только здоровые и крепкие монахи были в состоянии сохранить свою обитель в неприкосновенности.

Это второй секрет долголетия.

3. Познания в области медицины

Занятия боевыми искусствами сопровождались большим количеством травм. Поэтому настоятелям монастыря волей-неволей приходилось заниматься медицинской практикой, разрабатывать собственные рецепты и способы лечения. Начиная с эпохи династий Суй, монастырь стал направлять представителей в горы к известным врачевателям для изучения премудростей медицины, особенно залечивания ран. Их количество постоянно увеличивалось. Монахи-врачи стали заниматься и терапией и постепенно сформировали полноценный госпиталь при монастыре. В целях улучшения эффективности оказания помощи пострадавшим настоятели требовали, чтобы каждый занимающийся ушу обладал необходимым медицинскими познаниями в четырех областях: причины болезней, лечение, профилактика и лекарственные средства. Обладая знанием медицины, монахи изучали вопросы долголетия, разрабатывали методики продления жизни. Таким образом, медицинские секреты, полученные монахами от своих наставников, способствовали развитию принципов долголетия.

Это третий секрет долголетия шаолиньских монахов.

ШАОЛИНЬСКИЙ МЕТОД ПРОДЛЕНИЯ ЖИЗНИ

Выше мы остановились на трех особенностях шаолиньского метода продления жизни. Однако этот метод имеет много общего с методами «пестования жизни» других школ и направлений. Известный своими исследованиями методов «пестования» и продления жизни монах Сюань Гуй в своих трудах изложил основные направления шаолиньской школы, суть которых сводится к следующему:

  • «пестование жизни» путем медитации;
  • солнечные ванны;
  • закаливание холодом, жарой и ветром;
  • оздоровление селезенки с помощью правильного питания;
  • холодные водные ванны;
  • продление жизни с помощью цигун;
  • сбрасывание веса ходьбой;
  • укрепление тела «жесткими» упражнениями;
  • продление жизни с помощью секретов медицины;
  • прочищение организма с помощью массажа;
  • оздоровление с помощью ушу.

Эти направления составляют комплексный метод «пестования» и продления жизни, вобравший в себя долгую практику Шаолиня, бесценный опыт других школ, метод, доказавший свою эффективность в профилактике болезней и укреплении здоровья.

Принципы питания

Основная пища

Китайская традиционная медицина уже давно подметила тесную связь между питанием и здоровьем человека. В трактате «Линшу» говорится: «Верхний обогреватель включается, пропускает пять вкусов злаков. Ци называется то, что золотит кожу, укрепляет тело, питает волосы, орошает, как туман и роса. С поступлением пищи организм наполняется ци. Попадая в кости, она благотворно влияет на них, делает их гибкими. Слюна — это жидкость, которая питает мозг и увлажняет кожу. Ци поступает в средний обогреватель, соединяется с жидкостью и краснеет. Получается кровь».

Эта выдержка из древнего трактата свидетельствует о том, какую важную роль играют продукты питания в функционировании организма человека, которые, попадая в него, способствуют образованию необходимых человеку питательных субстанций — ци, крови и слюны. Эти питательные субстанции поддерживают нормальный обмен веществ, непрерывно циркулируя, обеспечивают жизнедеятельность организма.

Переваривание пищи осуществляется, главным образом, желудком и селезенкой. Поэтому древние говорили: «Селезенка — основа послеутробной жизни, источник, порождающий ци и кровь».

Врач-монах эпохи Мин Бэн Юэ, соединив принципы традиционной китайской медицины с собственным опытом, создал свой оригинальный подход к вопросу «пестования жизни», вывел рацион ежедневного питания монахов и питания во время болезни.

Бэн Юэ писал: «Основа питания — пять злаков, овощи и фрукты. Лекарственные травы должны круглогодично приниматься вместе с пищей. Питание должно быть упорядоченным. Питание в одно и то же время позволит прожить сто лет».

Он считал, что питание должно быть регулярным, разнообразным, продукты должны быть свежими, что принимать пищу следует в определенное время и в определенных количествах, что нельзя потреблять большое количество жидкости, переедать или недоедать.

В Шаолине существуют строгие правила, в соответствии с которыми пища принимается три раза в день. Каждый монах обязан строго следовать этим правилам.

Запрещается есть что-либо после третьего приема пищи. Завтрак в монастыре начинается в шесть утра и включает две чашки жидкой каши. Обед бывает в половине двенадцатого и состоит из паровой пампушки или лепешки и жидкой похлебки в неограниченном количестве, в шесть вечера — ужин, включающий одну или полторы чашки сборной солянки с лапшой. Завтрак не должен быть плотным, в обед нужно наедаться как следует, а в ужин — чуть меньше. Пища должна быть разнообразной. Монахам запрещается есть мясо и пить вино. Нарушители наказываются горящими палками и изгоняются из монастыря.

Расписание приемов пищи

ЗАВТРАК
Время: 6 часов.
Основная пища: каша из чумизы или кукурузы с добавлением батата или картофеля.
Количество: 2 — 2,5 чашки (объемом 100 г риса или муки).

ОБЕД
Время: 11 часов.
Основная пища : лепешки из смеси пшеничной и кукурузной муки с начинкой из фиников или хурмы.
Количество: 1 лепешка (250 г), а также белая редька, доуфу (соевый творог), лапша из золотистой фасоли.

УЖИН
Время: 6 часов вечера. Основная пища: лапша из бобовой муки.
Количество: 1 — 1,5 чашки с добавлением по сезону: люцерны, сельдерея, пекинской капусты и т.д.

Чайный рацион

Монахи Шаолиня регулярно пьют лекарственный чай, заваривая его из трав в зависимости от погодных условий, связанных со сменой времен года. Употребление такого чая способствует оздоровлению желудка, подъему «духа» и продлению жизни.

Весенний чай: 30 г полевой мяты, 30 г корневища камыша, 10 г лакрицы, 30 г горечавки Лоурера заварить кипятком и пить вместо чая 4 — 5 раз в день по одному стакану, ежедневно заваривая новую порцию. Этот настой обладает противоинфекционным и дезинтоксикационным действием, хорошим профилактическим средством против кожных заболеваний, например, фурункулеза.

Летний чай: 18 г платикодона крупноцветного, 10 г лакрицы, 30 г жимолости японской заварить кипятком и пить вместо чая. Этот настой обладает дезинтоксикационным действием, снимает жар, полезен для горла, является хорошим профилактическим средством против гриппа. В летний период также в небольших количествах можно пить сок свежей золотистой фасоли, полученный путем отжатия заваренных кипятком и растолченных зерен с добавлением сахара.

Осенний чай: 20 г форцизии свешивающейся, 10 г листьев бамбука, 10 г лакрицы, 3 г одуванчика, 10 г корня наперстянки заварить кипятком и пить вместо чая. Этот настой способствует образованию слюны, обладает дезинтоксикационным, жаропонижающим, мочегонным и ветрогонным свойствами.

Зимний чай: 3 г сырого имбиря, 3 финика, 30 г листьев черного чая, 3 стебля лука отварить и пить вместо чая. Этот отвар способствует улучшению функций кишечника и селезенки.

Чай долголетия для любого времени года: 30 г гореца многоцветкового, 30 г ромашки китайской, 35 г боярышника, 250 г густого меда. Первые четыре ингредиента варить в глиняном горшке в течение 40 минут, слить отвар, из полученной твердой массы отжать сок. В горшок налить воды, переложить выжимки и отварить, отвар слить. Процедуру повторить 3 раза. Все отвары слить вместе (должно получиться 500 мл). Добавить мед и размешать до однородной массы. Полученный продукт поместить в фарфоровый сосуд и плотно закупорить. Употреблять ежедневно после еды по 1 столовой ложке, разведенной в половине стакана кипяченой воды. Этот напиток можно употреблять круглый год. Он способствует пополнению ци, питанию крови, улучшению функций желудка и селезенки.

Дикие растения в рационе монахов

  • Лилейник лимонно-желтый, или одуванчик обыкновенный. Его собирают весной, когда он расцветает. Выкапывают целиком, моют и режут на мелкие части. Затем добавляют соль и слегка разминают. Его можно добавлять в другие блюда. Лилейник способствует устранению жара и обладает дезинтоксикационным действием. Как говорят монахи, употребление этого растения в пищу в течение одного месяца избавляет от нарывов на коже и фурункулеза на целый год.
  • Пастушья сумка. Весной это растение покрывает большие пространства вокруг монастыря. В пищу употребляют свежие молодые листья. Их можно непосредственно добавлять в суп с лапшой, а можно есть, заварив кипятком, с добавлением соли, уксуса и небольшого количества кунжутного масла. Пастушья сумка очень питательна, приятна на вкус. Она способствует пополнению крови и оздоровлению селезенки. При длительном употреблении устраняет желтизну лица, избавляет от худобы, слабости в конечностях, головокружения и помутнения в глазах.
  • Мята полевая. В изобилии растет вблизи монастыря, наполняя воздух приятным ароматом. Монахи весной и летом собирают ее стебли с листьями, моют, режут на кусочки, подсоливают и слегка разминают. Употребление мяты способствует улучшению зрения, просветлению в голове, устранению жара.
  • Портулак. Сбор портулака производится летом и осенью. Его выкапывают целиком, моют и обдают кипятком. Употребляют в пищу, добавляя соль и масло. Из него также готовят блины с добавлением муки и пампушки. Портулак укрепляет желудок, нормализует работу кишечника, рекомендуется при расстройствах желудка и дизентерии.
  • Полынь волосовидная. Молодые побеги полыни собирают ранней весной, моют, перемешивают с солью и мукой и готовят на паровой решетке. Полынь способствует устранению жара.
  • Ива. Ранней весной собирают молодые побеги ивы, проваривают в кипящей воде, вынимают и употребляют в пищу, добавляя соль и масло. Молодые побеги ивы также можно смешать с мукой и готовить на пару.
  • Бодяк японский. Молодые листья бодяка собирают, моют и едят сырыми с солью и маслом или отваривают в супе с лапшой. Бодяк обладает кровоостанавливающим действием.
  • Китайский ямс. Это растение способствует «пополнению» почек, останавливает кровотечения, укрепляет селезенку и легкие. Монахи собирают его поздней осенью и употребляют в пищу в вареном виде.
  • Таро. Его выкапывают ранней весной и поздней осенью и отваривают с белой редькой. Таро способствует «пополнению» почек и крови.
  • Боярышник. Плоды боярышника собирают в конце осени, моют, отваривают и готовят из них пюре. Пюре из боярышника кислое на вкус, богато витаминами, укрепляет желудок и улучшает пищеварение.
  • Каштан. Монахи собирают и едят каштаны в отваренном виде осенью. Они сладкие на вкус, укрепляют желудок и пополняют селезенку.
  • Гинго. Это растение нормализует дыхание, укрепляет легкие и почки. Его собирают по 3 — 5 штук в день, очищают и отваривают с колотым сахаром. В пищу употребляются и плоды, и отвар.

Витамины и долголетие

Продукты, употребляемые монахами Шаолиня в пищу, с точки зрения современной диетологии можно разделять на злаки, корнеплоды, бобовые и орехи, фрукты и овощи.

Злаки являются одним из основных продуктов, постоянно употребляемых человеком в пищу. Они богаты углеводами, способствующими выработке организмом тепловой энергии, а также белком. Злаки употребляются в пищу в смешанном виде или вместе с бобовыми, что позволяет им дополнять друг друга и в какой-то степени компенсировать недостаток в них аминокислот. Количество белка в злаковых приблизительно одинаково, они являются важным источником для организма человека. Злаки содержат также большое количество витаминов, кальция, железа, грубых волокон.

Корнеплоды снабжают организм человека тепловой энергией, содержат много витаминов и минеральных веществ.

Бобовые и орехи содержат большое количество белка и жиров, особенно соя. Содержание белка в них больше, чем в овощах и злаках. Они богаты ненасыщенными жирными кислотами, фосфатидами, аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.

Овощи и фрукты богаты микроэлементами, необходимыми организму человека. Листовые овощи, например, содержат много витаминов группы В и каротина, а также кальция, железа и неорганических солей. Кроме того, содержащиеся в них влага и клетчатка способствуют пищеварению (см. табл.).

Монахи Шаолиня употребляют в пищу различные злаки, главным образом, грубообработанные, а также продукты из бобов, овощей и орехи. Свой рацион они устанавливают в зависимости от времени года и собственного состояния, что позволяет им получать полный набор питательных веществ, хорошо сочетающихся между собой. Это основной способ сохранения здоровья и долголетия. Особенно важно то, что монахи воздерживаются от мяса.

ДэЕнь /журнал «Цигун и спорт», №2 1995 г. /

Диета шаолиньских монахов – поможет похудеть и оздоровить себя

Эта древняя диета – секретное оружие монахов Шаолиня. В старину обитатели монастыря строго придерживались этой диеты, чтобы совершенствовать физическую форму и стойкость духа.

Питание древних монахов

Повседневный рацион монахов-долгожителей во все времена был довольно скромным. Основу питания составляли рис и овощи. Мясо шаолиньские монахи не употребляли, равно как молоко, яйца и другие животные продукты.

Для полноценной замены протеинов и животных жиров подбирались наиболее питательные растительные продукты: злаковые, бобовые и масленичные культуры. Обязательно по сезону овощи, ягоды, орехи, грибы, фрукты. Во все блюда добавлялись травы (в том числе лекарственные) и коренья.

Как соблюдать диету монахов сегодня

Сегодня диета шаолиньского монастыря снискала славу у тех, кто хочет эффективно похудеть и оставаться в отличной форме многие годы. Монастырское питание помогает очистить организм, укрепить внутренние органы и омолодить их.

Утро на диете шаолиньских монахов должно начинаться со стакана горячей воды. Она помогает очистить организм и подготовить его к приему основной пищи. Говорят, что эта традиция монахов Тибета жива до сих пор и представляет собой целый ритуал: монахи усаживаются на циновки, совершают молитву, после чего приносится горячая вода и разливается по чашам.

Диета шаолиньских монахов в современном ее виде проста для исполнения. После выпитой натощак воды следует завтрак. Состоит он из горсточки сырого риса, в облегченном варианте рис можно пропарить с вечера или отварить.

Интересно, что сами монахи съедают столько рисинок, сколько лет пребывают в монастыре. Причем они не запивают злак, а лишь смачивают его слюной. Вы же можете запивать, потому как есть сырой рис довольно сложно. Запить такой завтрак можно чистой водой или слабозаваренным зеленым или травяным чаем, сахар в него не добавлять.

Обед и ужин – полностью вегетарианские. Можно есть приличные порции свежих и тушеных овощей, злаков и другой растительной пищи. После захода солнца, согласно диете Шаолиня, можно употреблять только овощи, ягоды и фрукты, а также чай на тибетских и лечебных травах.

Что дает диета Шаолиня

Подобный способ похудения способствует активизации самоочищения организма, особенно его лимфатической и кровяной системы. Также стимулируется работа отдельных внутренних органов – например, почек, селезенки, печени. Рис, съеденный на завтрак, обеспечивает полезными микроэлементами, выводит шлаки, снимает отечность, к тому же хорошо насыщает.

Подмечено: благодаря диете древних монахов приходят в норму процессы пищеварения, улучшается работа кишечника, человек ощущает легкость, меняется к лучшему состояние кожи, появляется много энергии.

С чего начать и каких ждать результатов от диеты монахов

Практиковать диету шаолиньских монахов неподготовленным людям не рекомендуется. Сначала нужно обследоваться – нет ли хронических заболеваний, а также предварительно перейти на максимально правильное питание. Прежде всего, исключить из него жирное мясо, сдобные изделия, жирное молоко, алкоголь, кондитерскую продукцию.

Практика показывает, что монастырская диета позволяет терять – при лишнем весе – до 10 кг за месяц. Однако практиковать ее обычным людям советуют не чаще 2 раз в год.

Здоровый образ жизни монахов Шаолиня

Расположенный в живописных горах, покрытых густыми лесами, монастырь Шаолинь является не только колыбелью чань-буддизма, но и одним из очагов развития ушу в Китае. Уши или Кунфу – это далеко не все, чем славил Шаолинь. «Буддизм, ушу и медицина» — это три основные части шаолиньской культуры. Как говорят, «медицина и буддизм спасают от бедности, приносят пользу». Именно в этом заключается шаолиньский дух.

Красота природы, свежий воздух и покой, так необходимые для медитации, активные занятия боевым искусством и медициной представляют собой прекрасные условия для здорового образа жизни монахов, ведения поиска методов «пестования жизни» и ее продления.

На протяжении более 1500 лет, начиная с 495 г. н.э., когда монастырь был основан, его обитатели неукоснительно соблюдали нормы чань-буддизма, завещанные Дамо: ежедневное продолжительное медитирование, «совершенствование сердца и пестование естества», стремление «к пустоте». Человек, занимающийся медитацией, стремится к покою, погрузившись в «состояние покоя», он обретает «пустоту», то есть избавляется от всех посторонних мыслей, забывая обо всем вокруг и не ощущая самого себя.

Посторонние мысли, считает китайская медицина, порождают «семь чувств (эмоций)»: радость, гнев, печаль, задумчивость, скорбь, страх, беспокойство. Бурные эмоции или, наоборот, их полное подавление наносят вред «пяти плотным органам», являются первопричиной различных заболеваний. Чрезмерный гнев отражается на печени, радость — на сердце, печаль — на селезенке, скорбь — на легких, страх — на почках. Итак, медитация — первый секрет долголетия шаолиньских монахов.

Общеизвестно, что в монастырях существуют строгие правила, согласно которым постригающийся в монахи должен быть милосердным, творить благодеяния, не должен поднимать руку на человека. Поэтому монахам запрещено заниматься боевыми искусствами. Шаолинь пошел другим путем. С первого дня его основания рослые и крепкие монахи демонстрировали свои умения в области кулачного боя, поскольку практика жизни, развития и распространения буддизма требовали знаний боевых искусств, и только здоровые и крепкие монахи были в состоянии сохранить свою обитель в неприкосновенности. Это второй секрет долголетия.

Занятия боевыми искусствами сопровождались большим количеством травм. Поэтому настоятелям монастыря волей-неволей приходилось заниматься медицинской практикой, разрабатывать собственные рецепты и способы лечения. Начиная с эпохи династий Суй, монастырь стал направлять представителей в горы к известным врачевателям для изучения премудростей медицины, особенно залечивания ран. Их количество постоянно увеличивалось. Монахи-врачи стали заниматься и терапией и постепенно сформировали полноценный госпиталь при монастыре. В целях улучшения эффективности оказания помощи пострадавшим настоятели требовали, чтобы каждый занимающийся ушу обладал необходимым медицинскими познаниями в четырех областях: причины болезней, лечение, профилактика и лекарственные средства. Обладая знанием медицины, монахи изучали вопросы долголетия, разрабатывали методики продления жизни. Таким образом, медицинские секреты, полученные монахами от своих наставников, способствовали развитию принципов долголетия. Это третий секрет долголетия шаолиньских монахов.

Врач-монах эпохи Мин Бэн Юэ, соединив принципы традиционной китайской медицины с собственным опытом, создал свой оригинальный подход к вопросу «пестования жизни», вывел рацион ежедневного питания монахов и питания во время болезни.

Бэн Юэ писал: «Основа питания — пять злаков, овощи и фрукты. Лекарственные травы должны круглогодично приниматься вместе с пищей. Питание должно быть упорядоченным. Питание в одно и то же время позволит прожить сто лет».

Он считал, что питание должно быть регулярным, разнообразным, продукты должны быть свежими, что принимать пищу следует в определенное время и в определенных количествах, что нельзя потреблять большое количество жидкости, переедать или недоедать.

В Шаолине существуют строгие правила, в соответствии с которыми пища принимается три раза в день. Каждый монах обязан строго следовать этим правилам.

Запрещается есть что-либо после третьего приема пищи. Завтрак в монастыре начинается в шесть утра и включает две чашки жидкой каши. Обед бывает в половине двенадцатого и состоит из паровой пампушки или лепешки и жидкой похлебки в неограниченном количестве, в шесть вечера — ужин, включающий одну или полторы чашки сборной солянки с лапшой. Завтрак не должен быть плотным, в обед нужно наедаться как следует, а в ужин — чуть меньше. Пища должна быть разнообразной. Монахам запрещается есть мясо и пить вино. Нарушители наказываются горящими палками и изгоняются из монастыря.

При строгом питании монахи Шаолиня также регулярно пьют лекарственный чай, заваривая его из трав в зависимости от погодных условий, связанных со сменой времен года. Употребление такого чая способствует оздоровлению желудка, подъему «духа» и продлению жизни.

Стоит отметить, что при монастыре Шаолинь работает специальное бюро, которое отвечает за развитие буддийской медицины. Оно было создано еще в 1217 году в качестве лебечницы для монахов Шаолиня и местных жителей.

Бюро медицины Шаолиня прилагает многосторонние усилия для распространения буддийской медицины. Шаолинь бережно хранит древние манускрипты по традиционной буддийской медицине, создает медикаменты с помощью новых технологий, совершенствует лечебно-санитарную практику.

Сегодня Бюро медицины Шаолиня разработало и производит более десятка серий медикаментов, включая лекарства наружного применения, «буддийский чай» и др. Все эти медикаменты пользуются популярностью.

 

 

 

Каждый день на питание выделяется семь юаней, ежемесячная зарплата составляет 100-200 юаней

23 ноября настоятель монастыря Шаолинь Ши Юнсинь во время интервью отметил, что, как и другим монахам, ему каждый день на питание выделяется 7 юаней. Что касается зарплаты, он и остальные монахи в месяц получают по 100-200 юаней.

Информация о Ши Юнсине часто вызывает споры. Каков же он в реальной жизни?

Ши Юнсинь: Моя жизнь не отличается от жизни обычных монахов. В день на питание каждого уходит по 7 юаней.

Ши Юнсинь отметил, что его жизнь не отличается от жизни других монахов. «В 1981 году я стал монахом Шаолиня. В течение 30 лет мы сохраняем одинаковые привычки с другими монахами, мы вместе кушаем, вместе отдыхаем». Каждый день Ши Юнсинь и его монахи встают в 4 или 5 часов утра. «Мы вместе завтракаем в столовой».

Ши Юнсинь отметил, что три года назад расход на питание составлял 5 юаней в день. Средства выделялись соответственно численности монахов. Ныне расход повышен до 7 юаней. Дело в том, что монахи питаются вегетарианской пищей. На завтрак подают кашу и лапшу, на обед — лапшу.

О зарплате: Ежемесячно монахи Шаолиня получают по 100-200 юаней

Получают ли зарплату монахи Шаолиня? Сколько получает Ши Юнсинь в месяц? На этот интересующий многих вопрос Ши Юнсинь дал ответ, сказав, что «в месяц они получают от 100 до 200 юаней, и я тоже». Остальные доходы обеспечиваются верующими в размере примерно около 1000 юаней на одного монаха. Эти деньги уходят на покупку канцтоваров, бытовых предметов и т.д.

Какие монахи получают больше?

По словам Ши Юнсиня, управленческие лица монастыря получают больше от верующих, однако разница невелика.

Куда они тратят деньги? Ши Юнсинь ответил, что такой уровень доходов в данной местности считается солидным, даже ежемесячная зарплата в 100 юаней считается хорошей. Монахи покупают необходимые вещи для учебы, как книги, сутры, буддийские сувениры и подарки, рубашки и т.д. Иногда они совершают благотворительные пожертвования. При монастыре функционирует приют для сирот. Кроме того, они помогают пострадавшим от стихийных бедствий.

Культура Шаолиня должна быть представлена за рубежом, как главная культурная школа

Ши Юнсинь отметил, что по мере подъема Китая китайская культура заслуживает больше и больше внимания в мировом масштабе. Культура Шаолиня считается неотъемлемой частью китайской культуры. В этой связи монастырь Шаолинь обязан представить данное сокровище человечества всему обществу.

Ши Юнсинь отметил, что по мере развития науки и техники, особенно вслед за финансовым кризисом, многие испытывают волнение. Многие заинтересованы в созерцании с целью поиска душевного спокойствия. Ныне лишь культура созерцания и кунфу особенно эффективно действуют на укрепление гармонии тела и души. В этой связи Шаолинь начал турне по миру для активизации обменов. Он даже открыл некоторые культурные центры за рубежом с тем, чтобы монастырь Шаолинь и его культура стали доступными для всех

Ши Юнсинь отметил: «Мы служим, получая при этом огромное удовольствие». Знатные политики всего мира посещают монастырь Шаолинь, вместе с тем, они приглашают Шаолинь участвовать в проведении их крупномасштабных мероприятий. Культура Шаолинь должна войти в сферу иностранной культуры, должна быть признана за рубежом. Эта цель уже достигнута. На этой основе Шаолинь готов продолжать свое расширение и укрепление.-о-

Что и сколько едят монахи шаолинь. Диета монахов из монастыря шаолинь

Н аверное, нет такого человека, который бы не слышал о ШАОЛИНЬ. .. только ассоциации будут у каждого свои — у кого-то в воображении всплывают картины из фильмов о боевых искусствах, «летающих» монахах, у кого-то лучшие достижения нетрадиционной медицины, а кто-то просто вспомнит прославленный своей историей и архитектурой буддийский монастырь в центре Китая. Легенд, тайн и загадок, действительно, множество!

О монахах монастыря Шаолинь, в Китае существует много легенд. Они удивляют людей своими мистическими способностями, совершенным владением своим телом, крепким здоровьем и непревзойденной силой воли, а также большой продолжительностью жизни. Исследователи утверждают, что режим и образ жизни монахов является оптимальным для организма человека.

М онахи живут в кельях — просторных комнатах с высокими потолками и окнами, выходящими на солнечную сторону. В кельях мебель только деревянная. В помещении разрешены канонические книги и письменные принадлежности. Однако монахам нельзя иметь никаких лишних вещей, чтобы не загромождать комнату и не собирать пыль и грязь.

С вои комнаты монахи убирают ежедневно по принципу «тройной уборки пыли»: со стен, с пола и с одежды. Жители монастыря придерживаются старинной заповеди, согласно которой в храме должно быть чисто, а человеку находиться в нем можно только с чистым сердцем.


Е жедневная уборка обязательно сопровождается разбрызгиванием воды, которая способствует поддержанию нормальной влажности воздуха в помещении и предотвращает его запыление, а, следовательно, препятствует попаданию сухого и грязного воздуха в легкие, исключает заболевание дыхательных путей.

В се эти правила гигиены и жизненный уклад в монастыре положительно отражаются на здоровье монахов, способствуют их долголетию. Они в полной мере отвечают современным научным представлениям и требованиям.


В монастыре монахи занимаются повседневными делами, а в кельях отдыхают. Именно там они проводят две трети своей жизни. Значительная часть жизни любого человека проходит в помещении, потому между условиями проживания и здоровьем есть прямая связь.


О дежда монахов отличается свободным покроем и строгим цветом, она не стягивает кожу, не мешает свободному кровообращению. По мнению современных пропагандистов здорового образа жизни, одежда нужна человеку главным образом для того, чтобы беречь его от холода, защищать от повреждений и инфекции. Здоровый человек должен одеваться легко.


Э то способствует улучшенному обмену веществ и испарению пота, а, следовательно, создает комфортный психологический и физический микроклимат организма, благоприятно влияет на работоспособность и его стойкость к заболеваниям. Скромные цвета одежды монахов тоже играют важную роль в сохранении их здоровья.


Б елый и серый цвета летом отталкивают солнечные лучи и защищают от жары, а зимой сохранить собственное тепло помогут черный и фиолетовый цвета одежды. Шаолинские монахи практически не носят головных уборов, в том числе и долгожители, придерживаясь, правила: «Холод способствует пробуждению положительной энергии».


Е жедневный распорядок жизни монахов, — медитация, чтение молитв, учеба, заготовка дров, робота в поле, занятие боевым искусством. Но, невзирая на большое количество дел, он очень четко организован. Повседневная жизнь обитателей монастыря не только строго регламентирована, но и построена по схеме, которая отвечает наивысшим критериям здорового образа жизни. Все, чем занимается каждый из монахов, — от утреннего пробуждения до отхода ко сну, — четко расписано и имеет научное обоснование. Современные исследователи здорового образа жизни рассматривают организм человека как единый механизм, который состоит из множества деталей.


О тсутствие даже одного «винтика» в этом механизме приводит к его остановке. Включенный же механизм должен работать ритмично из месяца в месяц, из года в год. Только так можно обеспечить нормальное функционирование всех внутренних органов человека, сохранить здоровье и долго жить. А если человек несвоевременно питается, возникают заболевания желудка. Поскольку желудок является емкостью, в которую поступают питательные для организма вещества, его заболевание отражается на состоянии всего организма, приводит к плохому кровообращению, теряются силы. Беспорядочная деятельность человека тоже негативно влияет на кровообращение, нерегулярный сон провоцирует бессонницу и нервное истощение. Поэтому строго регламентированный распорядок жизни монахов, регулярное питание и правильное чередование всех видов деятельности является важными условиями сохранения здоровья и долголетия.

М онахи Шаолиня закаляют свое тело, используя свежий воздух, солнечные лучи и воду, что тоже способствует укреплению их здоровья.


П роснувшись, монахи следуют на высокий горный склон, где, повернувшись на юго-восток, выполняют дыхательные упражнения, наполняя организм энергией. На протяжении всего года они вывешивают и просушивают постельное белье и одежду под прямым солнечным лучами (около 2 часов). Благодаря этой процедуре погибают многие бактерии и микроорганизмы.


Х олодные ванны — один из эффективных способов укрепления организма. В Шаолине всегда практиковалось умывание и обливание холодной водой, которые повышают сопротивляемость организма, улучшают его физическое состояние и закаляют волю. Весной и осенью холодные ванны обычно принимают один раз в неделю, летом — ежедневно, а зимой — один раз в 10 дней, не считая ежедневного умывания холодной водой, а также ополаскивания ног перед сном.


К роме солнечных лучей, свежего воздуха и холодной воды, для закаливания тела и воли монахи Шаолиня всегда использовали неблагоприятные погодные условия: холод, зной, дождь и резкий ветер. Их долголетний опыт свидетельствует: чем хуже погода, тем лучшие условия для закаливания. Зимой монахи устраивают снежные бои между собой. Для этого каждый из них должен слепить по 100 снежных снарядов и приготовиться к битве. Обычно, битва заканчивается дружественным смехом, улучшается настроение и самочувствие.

Кодекс морали вед буддизма, услышанный и записанный:

1. Моя жизнь — это большая драгоценность.

2. Ежедневно делай больше, чем от тебя ожидают.

3. Ты можешь ошибаться. Учись на ошибках, но не сосредоточивайся на них. Иди дальше.

4. Вознаграждай себя за длинный и настойчивый труд. Цени любовь близких людей к тебе. Любимая семья — залог успеха.

5. Все наши достижения и неудачи являются прямым результатом нашего способа мышления. Твой внутренний потенциал бескрайний. Всегда улыбайся!

6. Без избыточной гордости и апломба помогай другим.

7. Не загромождай свой путь ненужным. Каждый твой день — неповторим. Не суетись в пустяковых делах..

8. Каждый день твоей жизни — это Божий подарок. Жизнь временами несправедлива. Не грусти!

9. Каждый день — как последний день в твоей жизни. Забудь о вчерашних поражениях и завтрашних заботах. Сегодня — лучший день в твоей жизни. Это твой день.

10. Рядом с тобой живут люди, которые живут как ты — последний день. В полночь их возможно не станет. Люби их в настоящий момент. И не жди вознаграждения.

11. Смейся над жизнью и над собой. Думай положительно. Не относись к себе слишком серьезно. Ни дня без смеха!

12. Ты — человек особенный и должен вести себя тоже по-особенному.

13. Каждый день встречай улыбкой. Плохого настроения не бывает. Бодрость. Зарядка. Новый день лучше вчерашнего, потому что Бог дал тебе его.

14. Ставь конкретные задания на каждый день. Доводи начатое до конца. Разбивай большие проекты на этапы и добивайся выполнения каждого из них сегодня. Не отвлекайся на несущественное, что не имеет отношения к сегодняшнему плану.

15. Не позволяй никому портить тебе настроение. Твое время слишком дорого, чтобы тратить его напрасно.

16. Не унижай себя гневом. Не унижай себя ненавистью к кому-либо.

17. В любых неурядицах ищи хорошее зерно. Находи эти зерна. Пользуйся ими.

18. Счастливый не тот, кто получает, счастливый тот, кто отдает! Протягивай руку помощи! Улыбайся! Жизнь — прекрасна!

«Артефакты»
©При копировании ссылка на сайт обязательна

По тибетским преданиям именно эту диету применяли шаолиньские монахи перед монастырскими состязаниями, где каждый из них показывал свои достижения в совершенствовании и укреплении тела и души.

Питание в соответствии с канонами помогало монахам сосредоточенно погружаться в состояние самосозерцания и достигать больших успехов в духовных практиках. Со временем диета стала известна и за пределами монастырских стен, принося здоровье и простым мирянам.

Диета монахов, по сути, является всего лишь небольшим дополнением к обычному монастырскому рациону, поэтому прежде, чем рассказать о ней, нужно рассказать о том, как и чем кормили в Шаолине. Монастырское меню было исключительно вегетарианским, однако рационально сбалансированным.

В его основе были заложены бобовые и масличные, а также злаки. Прекрасным дополнением являлись овощные сезонные культуры, обязательно добавлялись травы и коренья. И когда монахи были на диете, они продолжали питаться как и обычно. В меню добавлялся лишь , а вот как выглядел рацион диеты.

Рацион диеты монахов

Монахи просыпались с рассветом и приступали к завтраку: пищей им служили сырые зерна , но сначала зерна отсчитывали – их должно было быть столько, сколько исполнилось лет монаху. Рисовые зерна пережевывали не запивая, смачивая лишь слюной.

Обед и ужин были обычными для монастырского меню.
А после 6 часов дня дозволялось есть только и .

Особенности диеты монахов

Продолжительность диеты монахов – 10 дней, а повторять её можно раз в 1,5-2 месяца. Похудение на 3-5 кг за декаду – вот что могут сделать зернышки риса.

В чем же чудесность и чудодейственность всем известного риса? Он содержит именно те вещества, которые позволяют худеть, не нанося особого вреда для здоровья худеющего. В рисе есть витамины группы В и Р, фосфор, магний, кальций, белки и жиры, а употребляемые сырыми рисовые зерна способствуют очищению организма, а, следовательно, похудению.

Пользоваться диетой монахов очень несложно, она не требует героических усилий. Подготовки организма к голоданию диета не требует, можно не откладывая становиться более здоровым и стройным.

Я стоял в задних рядах группы скромных бритоголовых китайских студентов в шелковых кимоно для кунг-фу, ожидая своей очереди, чтобы пройти на веранду. Ты, наверное, подумал, что дело происходило к северу от Великой стены. Но мы находились в Кэтфорде, к юго-востоку от Лондона. Странное место для проведения тренировки в суровом стиле монахов Шаолиня.

Я хотел выйти за пределы четырех десятков лет восточных боевиков и проникнуть в саму суть методов тренировки этих монахов. Их образ жизни можно охарактеризовать как достаточно экстремальный, и я хотел понять, какие их принципы может перенять обычный посетитель спортзала. Я ожидал, что почувствую атмосферу древнего храма, но первый монах, которого я увидел, был одет в футболку и джинсы и играл на своем айфоне. Меня представили учителю, 25-летнему монаху по имени Шуэй, а потом я оказался в задних рядах.

Крадущийся тигр

За этим последовала самая изнуряющая тренировка ног в моей жизни. Разминка состояла из эстафет по прыжкам в длину и бега на карачках, после которого мои икры горели огнем. Потом наступило время отжиманий. «Наконец-то, — подумал я, — что-то привычное». Я ошибался. Упражнение надо было выполнять используя только три пальца на каждой руке, включая большой. Так укрепляется не только грудь, но и пальцы, которые потом надо использовать в упражнении «стойка на руках». Короче, мне дались лишь десять повторов, потом пришлось упереться в пол ладонями, иначе пальцы просто сломались бы.

Дальше мы изучали стойки кунг-фу, замирая в каждой по несколько минут. После 30 секунд в глубоком приседе учитель заставил меня немного приподнять тело, нагрузив квадрицепсы и ягодичные мышцы. Несколько минут в таком положении — это круче любого приседания с весом. Через два часа нам показали короткое выступление юных учеников. Самый маленький (я спросил, сколько ему, оказалось — 12) сложил руки и прыгнул вниз головой. Прежде чем я успел подумать: «Сотрясение мозга», он выполнил сальто, а потом повторил трюк еще раз. Его движения были невероятно быстрыми и точными. При этом он был худой, а любой гимнаст, который мог бы повторить такое, был бы накачанным.

Все это существует только в твоей голове

Почему за упражнениями монахов так интересно наблюдать, так это потому, что они, похоже, ни во что не ставят собственную безопасность. Оказывается, при правильном обучении вовсе не страшно рухнуть лбом об пол. «Сначала ты просто встаешь на голову, — сказал мне Шуэй. — Стоишь десять минут, потом полчаса, потом час — и так далее, пока не разработаешь силу для выполнения этого упражнения». Учитель вообще не приемлет упражнения с весами: он спросил меня, зачем я тягаю их, если не могу поднять свое тело с помощью рук. Справедливое замечание, особенно с учетом того, что существуют научные данные, подтверждающие эффективность упражнений с собственным весом. По данным из Journal of Strength and Conditioning, традиционные упражнения с сопротивлением и плиометрические упражнения показывают одинаковую прибавку силы с такими упражнениями, как приседания со штангой на плечах и становая тяга. Как говорит Шуэй, «все наше тело является тренажером».

Но как они могут переносить такие интенсивные тренировки без накопления мышечной массы? Дело в особой диете, которая состоит из китайского белого хлеба, приготовленного на пару, множества овощей и небольшого количества рыбы изредка. Совсем не то, что советует западная наука, которая во главу угла ставит белок. Пшеничные зародыши, из которых делают хлеб, содержат октакозанол, который улучшает прилив крови к мышцам, и витамин Е, который защищает их от боли. Такой режим питания создает спортсмена, который может тренироваться весь день с минимальной усталостью мышц. Октакозанол продается как пищевая добавка, но тебе еще потребуется налегать на печеньки из хлопьев, чтобы не потерять энергию.

Монахи тренируются семь дней в неделю, с 5:30 до 18:00, с перерывом на обед. Когда я спросил о разгрузочных днях и восстановлении, Шуэй пожал плечами и ответил, что у них есть полчаса на сон после обеда, чтобы набрать энергию на послеобеденное время. И снова научные данные подтверждают эффективность древней мудрости. По данным The Journal of Sleep Research, полчаса послеобеденного сна улучшают время реакции, повышают бдительность и точность при выполнении тестовых заданий. Спящий тигр, затаившиеся выгоды.

Я покидал Кэтфорд с таким чувством, будто меня обставили какие-то детишки. Но я был благодарен Шуэю. В системе тренировок любого мужчины есть место для принципов, которых придерживаются монахи Шаолиня, — практичных упражнений с собственным весом и полной вовлеченности. Главное — не биться лбом об стену.

ДэЕнь /журнал «Цигун и спорт» , №2 1995г./

Расположенный в живописных горах, покрытых густыми лесами, монастырь Шаолинь является не только колыбелью чань-буддизма, но и одним из очагов развития ушу в Китае. Красота природы, свежий воздух и покой, так необходимые для медитации, активные занятия боевым искусством и медициной представляют собой прекрасные условия для здорового образа жизни монахов, ведения поиска методов «пестования жизни» и ее продления.

1. Постоянное пребывание в чань-состоянии
На протяжении тысячи четырехсот лет, начиная с 495 г. н.э., когда монастырь был основан, его обитатели неукоснительно соблюдали нормы чань-буддизма, завещанные Дамо: ежедневное продолжительное медитирование, «совершенствование сердца и пестование естества», стремление «к пустоте». Человек, занимающийся медитацией, стремится к покою, погрузившись в «состояние покоя», он обретает «пустоту», то есть избавляется от всех посторонних мыслей, забывая обо всем вокруг и не ощущая самого себя.
Посторонние мысли, считает китайская медицина. поро ждают_«семь чувств (эмоций)»: радость, гнев, печаль, задумчивость, скорбь, страх, беспокойство. Бурные эмоции или, наоборот, их полное подавление наносят вред «пяти плотным органам», являются первопричиной различных заболеваний. Чрезмерный гнев отражается на печени, радость — на сердце, печаль — на селезенке, скорбь — на легких, страх — на почках. Итак, медитация — первый секрет долголетия шаолиньских монахов.

2. Сочетание ортодоксального буддизма с занятиями боевым искусством
Общеизвестно, что в монастырях существуют строгие правила, согласно которым постригающийся в монахи должен быть милосердным, творить благодеяния, не должен поднимать руку на человека. Поэтому монахам запрещено заниматься боевыми искусствами. Шаолинь пошел другим путем. С первого дня его основания рослые и крепкие монахи демонстрировали свои умения в области кулачного боя, поскольку практика жизни, развития и распространения буддизма требовали знаний боевых искусств, и только здоровые и крепкие монахи были в состоянии сохранить свою обитель в неприкосновенности. Это второй секрет долголетия.

3. Познания в области медицины
Занятия боевыми искусствами сопровождались большим количеством травм. Поэтому настоятелям монастыря волей-неволей приходилось заниматься медицинской практикой, разрабатывать собственные рецепты и способы лечения. Начиная с эпохи династий Суй, монастырь стал направлять представителей в горы к известным врачевателям для изучения премудростей медицины, особенно залечивания ран. Их количество постоянно увеличивалось. Монахи-врачи стали заниматься и терапией и постепенно сформировали полноценный госпиталь при монастыре. В целях улучшения эффективности оказания помощи пострадавшим настоятели требовали, чтобы каждый занимающийся ушу обладал необходимым медицинскими познаниями в четырех областях: причины болезней, лечение, профилактика и лекарственные средства. Обладая знанием медицины, монахи изучали вопросы долголетия, разрабатывали методики продления жизни. Таким образом, медицинские секреты, полученные монахами от своих наставников, способствовали развитию принципов долголетия. Это третий секрет долголетия шаолиньских монахов.

ШАОЛИНЬСКИЙ МЕТОД ПРОДЛЕНИЯ ЖИЗНИ
Выше мы остановились на трех особенностях шаолиньского метода продления жизни. Однако этот метод имеет много общего с методами «пестования жизни» других школ и направлений. Известный своими исследованиями методов «пестования» и продления жизни монах Сюань Гуй в своих трудах изложил основные направления шаолиньской школы, суть которых сводится к следующему:

  • «пестование жизни» путем медитации;
  • солнечные ванны;
  • закаливание холодом, жарой и ветром;
  • оздоровление селезенки с помощью правильного питания;
  • холодные водные ванны;
  • продление жизни с помощью цигун;
  • сбрасывание веса ходьбой;
  • укрепление тела «жесткими» упражнениями;
  • продление жизни с помощью секретов медицины;
  • прочищение организма с помощью массажа;
  • оздоровление с помощью ушу.
Эти направления составляют комплексный метод «пестования» и продления жизни, вобравший в себя долгую практику Шаолиня, бесценный опыт других школ, метод, доказавший свою эффективность в профилактике болезней и укреплении здоровья.

Принципы питания

Основная пища

Китайская традиционная медицина уже давно подметила тесную связь между питанием и здоровьем человека. В трактате «Линшу» говорится: «Верхний обогреватель включается, пропускает пять вкусов злаков. Ци называется то, что золотит кожу, укрепляет тело, питает волосы, орошает, как туман и роса. С поступлением пищи организм наполняется ци. Попадая в кости, она благотворно влияет на них, делает их гибкими. Слюна — это жидкость, которая питает мозг и увлажняет кожу. Ци поступает в средний обогреватель, соединяется с жидкостью и краснеет. Получается кровь». Эта выдержка из древнего трактата свидетельствует о том, какую важную роль играют продукты питания в функционировании организма человека, которые, попадая в него, способствуют образованию необходимых человеку питательных субстанций — ци, крови и слюны. Эти питательные субстанции поддерживают нормальный обмен веществ, непрерывно циркулируя, обеспечивают жизнедеятельность организма.
Переваривание пищи осуществляется, главным образом, желудком и селезенкой. Поэтому древние говорили: «Селезенка — основа послеутробной жизни, источник, порождающий ци и кровь».
Врач-монах эпохи Мин Бэн Юэ, соединив принципы традиционной китайской медицины с собственным опытом, создал свой оригинальный подход к вопросу «пестования жизни», вывел рацион ежедневного питания монахов и питания во время болезни.
Бэн Юэ писал: «Основа питания — пять злаков, овощи и фрукты. Лекарственные травы должны круглогодично приниматься вместе с пищей. Питание должно быть упорядоченным. Питание в одно и то же время позволит прожить сто лет».
Он считал, что питание должно быть регулярным, разнообразным, продукты должны быть свежими, что принимать пищу следует в определенное время и в определенных количествах, что нельзя потреблять большое количество жидкости, переедать или недоедать.
В Шаолине существуют строгие правила, в соответствии с которыми пища принимается три раза в день. Каждый монах обязан строго следовать этим правилам.
Запрещается есть что-либо после третьего приема пищи. Завтрак в монастыре начинается в шесть утра и включает две чашки жидкой каши. Обед бывает в половине двенадцатого и состоит из паровой пампушки или лепешки и жидкой похлебки в неограниченном количестве, в шесть вечера — ужин, включающий одну или полторы чашки сборной солянки с лапшой. Завтрак не должен быть плотным, в обед нужно наедаться как следует, а в ужин — чуть меньше. Пища должна быть разнообразной. Монахам запрещается есть мясо и пить вино. Нарушители наказываются горящими палками и изгоняются из монастыря.

Расписание приемов пищи

ЗАВТРАК Время: 6 часов.
Основная пища: каша из чумизы или кукурузы с добавлением батата или картофеля.
Количество: 2 — 2,5 чашки (объемом 100 г риса или муки).

ОБЕД
Время: 11 часов.
Основная пища: лепешки из смеси пшеничной и кукурузной муки с начинкой из фиников или хурмы.
Количество: 1 лепешка (250 г), а также белая редька, доуфу (соевый творог), лапша из золотистой фасоли.

УЖИН
Время: 6 часов вечера. Основная пища: лайша из бобовой муки.
Количество: 1 — 1,5 чашки с добавлением по сезону: люцерны, сельдерея, пекинской капусты и т.д.

Сезонный рацион монахов

ВЕСЕННИЙ РАЦИОН

Время

Блюда

Количество

Способ приготовления

Утро Каша из чумизы 2 чашки (200 г) Положить чумизу в кипящую воду. Варить до полуготовности, после чего добавить кусочки таро. Довести до готовности.
Полдень Лепешки из коровьего гороха и смешанной муки 1 шт. (250 г) Смешать равное количество кукурузной и пшеничной муки, добавить дрожжи и дать подойти. Сварить коровий горох и добавить в опару. Готовить на паровой решетке.
Вечер Лапша из золотистой фасоли 1,5 чашки (150 г) Приготовить лапшу из муки золотистой фасоли. Опустить ее в кипящую воду, добавить немного шпината или сельдерея и варить до готовности.

ЛЕТНИЙ РАЦИОН

Утро Лапша из золотистой фасоли 2 чашки (200 г) В кипящую воду сначала положить золотистую фасоль. Когда фасоль разварится, добавить широкую лапшу.
Полдень Лепешки из белой муки 1 шт. (150 г) Отварить фасоль до готовности и перемешать ее с опарой из белой муки. Готовить на пару.
Вечер Жидкая лапша 1,5 чашки (150 г) Положить лапшу в кипящую воду и варить до полуготовности. Затем добавить пекинскую капусту или другие зеленые овощи. Варить до готовности.
ОСЕННИЙ РАЦИОН
Утро Каша из кукурузной муки 2 чашки (200 г) В кипящую воду положить кукурузную муку и варить до полуготовности. Затем добавить кусочки батата и варить до готовности.
Полдень Лепешки из смешанной муки с японской айвой 1 шт. (250 г) Смешать кукурузную и пшеничную муку в равных количествах, добавить дрожжи и дать подойти. Смешать с пюре из боярышника. Готовить на пару.
1 2 3 4
Вечер Жидкая лапша 1,5 чашки (150 г) В кипящую воду положить очищенную кукурузу. Когда она будет готова, добавить лапшу и пекинскую капусту или другие зеленые овощи.

ЗИМНИЙ РАЦИОН

Утро Каша из кукурузной муки 2 чашки (200 г) В кипящую воду положить муку и мелко нарезанный батат. Варить до кашеобразного состояния.
Полдень Лепешки из муки с финиками 1 шт. (200 г) Смешать кукурузную, соевую муку и муку из батата в равных количествах, поставить опару. Смешать с финиками и готовить на пару.
Вечер Жидкая лапша 1 чашка (150 г) Смешать в равных количествах муку из золотистых бобов, коровьего гороха, батата и пшеницы. Приготовить лапшу. Варить в кипящей воде. После готовности добавить сухие овощи, немного лука и имбиря.

РАСТИТЕЛЬНЫЙ РАЦИОН

ВЕСЕННИЙ РАЦИОН

Время

Растение

Количество

Способ приготовления

Утро Лилейник лимонно-желтый Небольшое количество Вымыть, удалить стебли и варить до готовности в кипящей воде. Мелко нарезать, заправить солью и кунжутным маслом по вкусу.
Полдень Пастушья сумка 1 маленькая чашка Молодые листья вымыть и отварить вместе с соевым творогом или лапшой из золотистой фасоли. Заправить кунжутным маслом и солью по вкусу.
Вечер Шпинат 1 тарелка Ошпарить кипятком и нарезать. Заправить кунжутным маслом и чесноком.

ЛЕТНИЙ РАЦИОН

Утро Шпинат 1 маленькая тарелка Вымыть и удалить корни, измельчить, добавить соль по вкусу.
Полдень Сельдерей 1,5 чашки Вымыть, измельчить и жарить с соей или продуктами из сои. Перед едой добавить кунжутное масло.
Вечер Угловатая фасоль 1 тарелка В кастрюлю налить немного масла, положить измельченный лук и фасоль. Жарить до готовности. Можно добавлять в суп с лапшой.

ОСЕННИЙ РАЦИОН

Утро Пекинская капуста 1 тарелка В кастрюлю налить немного масла, положить вымытую и измельченную капусту, жарить до готовности.
Полдень Редька 1 чашка Нарезать полосками и отварить вместе с соевым творогом или лапшой из золотистой фасоли. Добавить немного пряностей. Перед едой полить кунжутным маслом.
Вечер Листья батата Умеренное количество Добавляются в суп с лапшой.

ЗИМНИЙ РАЦИОН

Утро Бобовые ростки 1 чашка Ростки золотистой фасоли или сои вымыть, в кастрюлю налить масло, жарить ростки до готовности.
Полдень Доуфу (соевый творог) 1 чашка Отварить вместе с лапшой из золотистой фасоли, редькой и пекинской капустой. Перед едой добавить кунжутное масло.
Вечер Сухие овощи Умеренное количество Добавлять в суп с лапшой.

Чайный рацион

Монахи Шаолиня регулярно пьют лекарственный чай, заваривая его из трав в зависимости от погодных условий, связанных со сменой времен года. Употребление такого чая способствует оздоровлению желудка, подъему «духа» и продлению жизни.

  1. Весенний чай: 30 г полевой мяты, 30 г корневища камыша, 10 г лакрицы, 30 г горечавки Лоурера заварить кипятком и пить вместо чая 4 — 5 раз в день по одному стакану, ежедневно заваривая новую порцию. Этот настой обладает противоинфекционным и дезинтоксикационным действием, хорошим профилактическим средством против кожных заболеваний, например, фурункулеза.
  2. Летний чай: 18 г платикодона крупноцветного, 10 г лакрицы, 30 г жимолости японской заварить кипятком и пить вместо чая. Этот настой обладает дезинтоксикационным действием, снимает жар, полезен для горла, является хорошим профилактическим средством против гриппа. В летний период также в небольших количествах можно пить сок свежей золотистой фасоли, полученный путем отжатия заваренных кипятком и растолченных зерен с добавлением сахара.
  3. Осенний чай: 20 г форцизии свешивающейся, 10 г листьев бамбука, 10 г лакрицы, 3 г одуванчика, 10 г корня наперстянки заварить кипятком и пить вместо чая. Этот настой способствует образованию слюны, обладает дезинтоксикационным, жаропонижающим, мочегонным и ветрогонным свойствами.
  4. Зимний чай: 3 г сырого имбиря, 3 финика, 30 г листьев черного чая, 3 стебля лука отварить и пить вместо чая. Этот отвар способствует улучшению функций кишечника и селезенки.
  5. Чай долголетия для любого времени года: 30 г гореца многоцветкового, 30 г ромашки китайской, 35 г боярышника, 250 г густого меда. Первые четыре ингредиента варить в глиняном горшке в течение 40 минут, слить отвар, из полученной твердой массы отжать сок. В горшок налить воды, переложить выжимки и отварить, отвар слить. Процедуру повторить 3 раза. Все отвары слить вместе (должно получиться 500 мл). Добавить мед и размешать до однородной массы. Полученный продукт поместить в фарфоровый сосуд и плотно закупорить. Употреблять ежедневно после еды по 1 столовой ложке, разведенной в половине стакана кипяченой воды. Этот напиток можно употреблять круглый год. Он способствует пополнению ци, питанию крови, улучшению функций желудка и селезенки.
Дикие растения в рационе монахов
  • Лилейник лимонно-желтый, или одуванчик обыкновенный. Его собирают весной, когда он расцветает. Выкапывают целиком, моют и режут на мелкие части. Затем добавляют соль и слегка разминают. Его можно добавлять в другие блюда. Лилейник способствует устранению жара и обладает дезинтоксикационным действием. Как говорят монахи, употребление этого растения в пищу в течение одного месяца избавляет от нарывов на коже и фурункулеза на целый год.
  • Пастушья сумка. Весной это растение покрывает большие пространства вокруг монастыря. В пищу употребляют свежие молодые листья. Их можно непосредственно добавлять в суп с лапшой, а можно есть, заварив кипятком, с добавлением соли, уксуса и небольшого количества кунжутного масла. Пастушья сумка очень питательна, приятна на вкус. Она способствует пополнению крови и оздоровлению селезенки. При длительном употреблении устраняет желтизну лица, избавляет от худобы, слабости в конечностях, головокружения и помутнения в глазах.
  • Мята полевая. В изобилии растет вблизи монастыря, наполняя воздух приятным ароматом. Монахи весной и летом собирают ее стебли с листьями, моют, режут на кусочки, подсоливают и слегка разминают. Употребление мяты способствует улучшению зрения, просветлению в голове, устранению жара.
  • Портулак. Сбор портулака производится летом и осенью. Его выкапывают целиком, моют и обдают кипятком. Употребляют в пищу, добавляя соль и масло.

Состав наиболее часто употребляемых продуктов (на 100 г продукта)

Таблица

Наименование

Белки,
г

Жиры,
г

Углеводы,
г

Калорийность,
ккал.

Каротин,
мг

Тиамин
(вита-
минВ1),
мг

Рибофлавин, мг

Ниацин (витамин РР),
мг

Аскорбиновая кислота, мг

Кальций, мг

Углерод, мг

Железо, мг

Калий, мг

Натрий, мг

Йод, мкг

I 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Рис (неочищенный) 8,3 25 74,3 353 0 0,34 0,07 2,5 1,7 1,4
Рис (очищенный) 7,6 1,1 77,3 350 0 0,15 0,05 1,3 3,5
Пшеничная мука 9,9 1,8 74.6 354 0 0,46 0,06 2,5 4,2 1,8 0,7
Кукурузная мука 8,4 4,3 70,0 353 0,13 0,31 0,10 2,0 1,6 3,3
Соевая мука 40,0 19,2 28,3 446 0,48 0,94 0,30 2,5 13,0 1,0 1,5
Соевый
творог — доуфу (южный)
4,7 1,3 2,8 60 0,06 0,03 0,1 1,4 4,6
Соевый
творог — доуфу
(северный)
7,4 3,5 2,7 72 0,03 0,03 0,2 2,1 8,6
Соевый
творог — доуфу (прессованный)
19,2 6,7 6,7 164 0,05 0,05 0,1 4,6 835,0
Желатиновая вермишель 0,3 0 84,4 339 0 0,8
Бобы индийские 1,5 0,2 4,7 27 0,29 0,08 0,12 0,6 1,1 5,5
Коровий горох 2,4 0,2 4,7 30 0,89 0,09 0,08 1,0 1,0 43,0
Зеленый горошек 7,2 0,3 12,0 80 0,15 0,54 0,08 2,8 0,8 3,6
Картофель (клубни) 2,3 0,1 16,6 77 0,01 0,10 0,03 0,4 1,2 2,2
Морковь 0,6 0,3 7,6 35 3,62 0,02 0,05 0,3 0,6 66,0
Красная редька 0,8 0,1 6,6 30 0,01 0,02 0,03 0,8 0,7 58,0
Редис 0,9 0,2 3,8 21 0,01 0,03 0,03
Пекинская капуста 1,1 0,2 2,1 15 0,01 0,02 0,04
Китайская капуста 2,1 0,4 2,3 21 2,95 0,03 0,08
Рапс 2,6 0,4 2,0 22 3,15 0,08 0,11
Кочанная капуста 1,1 0,2 3,4 20 0,02 0,04 0,04
Шпинат 2,4 0,5 3,1 27 3,87 0,04 0,13
Сельдерей 2,2 0,3 1,9 19 0,11 0,03 0,04
Цветная капуста 2,4 0,4 3,0 25 0,08 0,06 0,08
Лилейник лимонно-желтый 14,1 0,4 61 300 3,44 0,36 0,14
Тыква восковая 0,4 0 «2,4 11 0,01 0,01 0,02
Кабачки 0,7 0 2,4 12 0,01 0,02 0,02
Огурцы 0,6 0,2 1,6 11 0,13 0,04 0,04
Арбуз 1,2 0 4,2 22 0,17 0,02 0,02
Баклажаны 2,3 0,1 3,1 23 0,04 0,03 0,04
Помидоры 0,8 0,3 2,2 15 0,37 0,03 0,02
Дрожжи 47,6 1,7 37,6 356 0 6,56 3,35
Древесный гриб 10,6 0,2 65,5 306 0,03 0,15 0,55
Морская капуста 8,2 0,1 56,2 258 0,57 0,09 0,36
Порфира 28,2 0,2 48,5 309 1,23 0,44 2,07

Из него также готовят блины с добавлением муки и пампушки, смешивая с дрожжевым тестом. Портулак укрепляет желудок, нормализует работу кишечника, рекомендуется при расстройствах желудка и дизентерии.

Полынь волосовидная. Молодые побеги полыни собирают ранней весной, моют, перемешивают с солью и мукой и готовят на паровой решетке. Полынь способствует устранению жара.

Ива. Ранней весной собирают молодые побеги ивы, проваривают в кипящей воде, вынимают и употребляют в пищу, добавляя соль и масло. Молодые побеги ивы также можно смешать с мукой и готовить на пару.

Бодяк японский. Молодые листья бодяка собирают, моют и едят сырыми с солью и маслом или отваривают в супе с лапшой. Бодяк обладает кровоостанавливающим действием.

Китайский ямс. Это растение способствует «пополнению» почек, останавливает кровотечения, укрепляет селезенку и легкие. Монахи собирают его поздней осенью и употребляют в пищу в вареном виде.

Таро. Его выкапывают ранней весной и поздней осенью и отваривают с белой редькой. Таро способствует «пополнению» почек и крови.

Витамины и долголетие

Продукты, употребляемые монахами Шаолиня в пищу, с точки зрения современной диетологии можно разделять на злаки, корнеплоды, бобовые и орехи, фрукты и овощи.

Злаки являются одним из основных продуктов, постоянно употребляемых человеком в пищу. Они богаты углеводами, способствующими выработке организмом тепловой энергии, а также белком. Злаки употребляются в пищу в смешанном виде или вместе с бобовыми, что позволяет им дополнять друг друга и в какой-то степени компенсировать недостаток в них аминокислот. Количество белка в злаковых приблизительно одинаково, они являются важным источником для организма человека. Злаки содержат также большое количество витаминов, кальция, железа, грубых волокон.

Корнеплоды снабжают организм человека тепловой энергией, содержат много витаминов и минеральных веществ.
Бобовые и орехи содержат большое количество белка и жиров, особенно соя. Содержание белка в них больше, чем в овощах и злаках. Они богаты ненасыщенными жирными кислотами, фосфатидами, аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.

Овощи и фрукты богаты микроэлементами, необходимыми организму человека. Листовые овощи, например, содержат много витаминов группы В и каротина, а также кальция, железа и неорганических солей. Кроме того, содержащиеся в них влага и клетчатка способствуют пищеварению (см. табл.).

Монахи Шаолиня употребляют в пищу различные злаки, главным образом, грубообработанные, а также продукты из бобов, овощей и орехи. Свой рацион они устанавливают в зависимости от времени года и собственного состояния, что позволяет им получать полный набор питательных веществ, хорошо сочетающихся между собой. Это основной способ сохранения здоровья и долголетия. Особенно важно то, что монахи воздерживаются от мяса.

Перевод С. Сергеева

УКЛАД ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ

1. Окружающая среда и продолжительность жизни

Монастырь Шаолинь расположен в живописной местности среди высоких гор. С севера к нему примыкает вершина Чжу, с юга — гора Шаоши. Взору открывается великолепная картина: разноцветные облака, густые кипарисовые и сосновые леса, над которыми высятся древние пагоды, под ногами разбросаны причудливые камни, расстилается ковер из множества цветов, журчат ручьи, на ветвях деревьев щебечут птицы, над лугами порхают яркие бабочки — все здесь пленяет человека. В горах, окружающих Шаолинь, всегда свежий воздух, царят покой и прохлада. Кто попадает сюда, тот не в силах покинуть эту благодатную землю, дающую отдохновение душе и телу даже в самый страшный зной. Такие благоприятные условия способствуют долгой и здоровой жизни обитателей монастыря.

2. Жилье и долголетие

Монахи каждое утро собираются для занятий физическим и духовным самосовершенствованием в главном зале, а остальное время, за исключением общих работ, проводят в своих кельях, представляющих собой просторные комнаты с высокими потолками и окнами, выходящими на солнечную сторону. В них должно быть всегда прибрано. Убранство составляют алтарь и деревянная мебель. В келье также могут находиться канонические книги, письменные принадлежности, и не должно быть ничего лишнего. Свое жилище монахи убирают ежедневно по принципу «тройного сметания пыли»: со стен, с пола, с одежды.

У обитателей монастыря есть стихотворная заповедь, согласно которой в храме, предназначенном для чтения канонов, должен быть чистый пол, и находиться в нем можно только с чистым сердцем. Иными словами, в нем регулярно должна производиться уборка, а медитировать следует сосредоточенно, без единой посторонней мысли. За порядком в храме и чистотой одежды монахов следит настоятель. Дежурный трижды в день совершает обход и контролирует выполнение всех требований гигиены. Кроме того, имеется ответственный за поддержание в надлежащем состоянии монастырских книг. В храме запрещены любые посторонние звуки, кроме приглушенных голосов, читающих сутры.

Все эти правила гигиены и жизненный уклад в монастыре положительно сказываются на здоровье монахов, способствуют их долголетию. Они в полной мере соответствуют современным научным представлениям и требованиям.

В стенах монастыря монахи занимаются повседневными делами, а в кельях находят покой и отдых. Именно там они проводят две трети своего времени. Большая часть жизни любого человека проходит в помещении, поэтому между условиями в жилище и здоровьем существует самая непосредственная связь.

Размеры кельи. Жилые помещения монахов находятся под черепичной крышей конькового типа. Средняя высота кельи составляет 1 чжан 5 чи (5 м), длина — 1 чжан б чи (5, 33 м), ширина — 1 чжан 2 чи (4 м).

Окна и двери. В келье имеется несколько окон, каждое из которых высотой 2 м и шириной 1, 5 м. Форма и устройство дверей отличаются особым своеобразием. Они совмещены с окнами таким образом, что образуют целую стену. За счет этого в помещении всегда свежо и светло.

У каждого монаха своя келья. Существует правило, в соответствии с которым каждый монах живет в отдельной келье. Это правило распространяется не только на старых монахов, но и на молодых, в обязанности которых входит уход за пожилыми. По несколько человек в комнате живет только обслуживающий персонал, писари и кандидаты в монахи. Такое размещение монахов позволяет сохранять в кельях свежий воздух, не загрязненный пылью, поднятой множеством ног, препятствует распространению инфекционных заболеваний.

Влажная уборка. Во время ежедневной уборки обязательно производится разбрызгивание воды, особенно в осенний период, что позволяет поддерживать нормальную влажность воздуха, препятствует его запылению, а значит попаданию сухого и грязного воздуха в легкие, возникновению заболеваний дыхательных путей и сердечно-сосудистой системы.

ОДЕЖДА И ДОЛГОЛЕТИЕ

За многие годы со дня основания монастыря в эпоху династии Северная Вэй (386 — 534 гг. н. э.) одежда монахов практически не изменилась. Хотя она и меняется в зависимости от времени года, но конструктивно одинакова. От мирской одежды ее отличает свободный и просторный покрой.

Верхняя одежда. Она включает кашью (ряса из разноцветных лоскутов), накидку, «семь одежд» и «пять одежд» для различных видов церемоний.

Все виды верхней одежды имеют большой воротник, широкие рукава и просторны в талии. Она может быть в зависимости от положения монаха красной, желтой, фиолетовой, черной, серой или коричневой.

Нижняя одежда. Монахи носят широкие трусы и короткую рубаху белого цвета.

Обувь и носки. Обувь монахов представляет собой тапочки, плотно облегающие ступню, зимой — на вате, весной, летом и осенью — матерчатые. Они бывают двух цветов: черного и коричневого. На ногах монахи также носят длинные гольфы белого или серого цвета, подвязываемые под коленом шнурком.

Головной убор. Старые и слабые здоровьем монахи носят матерчатые шапочки на ватной подкладке или без нее черного, серого или фиолетового цвета. Остальные ходят без головного убора круглый год.

Таким образом, одежда монахов отличается свободным покроем и строгим цветом, не стягивает кожу, не препятствует свободному кровообращению, что способствует уменьшению случаев заболеваний кожного покрова и кровеносных сосудов.

По мнению современных специалистов здорового образа жизни, одежда нужна человеку, главным образом, для того, чтобы уберечь его от холода, повреждений и инфекции. Здоровый человек должен одеваться легко. Это способствует улучшению обмена веществ и испарению пота, а значит создает комфортное психологическое и физическое состояние, благоприятно влияет на работоспособность и устойчивость организма к заболеваниям.

Скромные цвета одежды монахов также играют важную роль в сохранении их здоровья. Белый и серый цвета летом отталкивают солнечные лучи и защищают от жары, а зимой помогают сохранять тепло черный и фиолетовый цвета, которые, наоборот, его притягивают. Шаолиньские монахи практически не носят головных уборов, в том числе и старики, как например, 86-летний учитель Дэ Сян, который вообще его никогда не надевал. Древние говорили: «Холод способствует пробуждению энергии».

РАСПОРЯДОК ЖИЗНИ И ДОЛГОЛЕТИЕ

Ежедневный распорядок жизни монахов, включающий медитацию, чтение сутр, учебу, рубку дров, работу в поле, занятие боевым искусством может показаться перенасыщенным, однако, несмотря на большое количество дел, он очень четко организован.

Все мероприятия в монастыре проводятся по сигналу, который подается вот уже многие сотни лет. Повседневная жизнь обитателей монастыря не только строго регламентирована, но и построена по схеме, соответствующей самым высоким критериям «пестования жизни». Все, чем занимается каждый из монахов от утреннего пробуждения до отхода ко сну, четко расписано и имеет научное обоснование.

Современные специалисты «пестования жизни» рассматривают организм человека как единый механизм, состоящий из множества деталей. Отсутствие даже одного «винтика» в этом механизме приводит к его поломке. Когда он «включается», то должен работать ритмично из месяца в месяц, из года в год. Только так можно обеспечить нормальное функционирование внутренних органов, сохранить здоровье и прожить достаточно долго.

Согласно представлениям традиционной китайской медицины, залогом сбалансированности инь и ян в организме человека, нормального его функционирования, а значит и здоровья является непрерывный процесс «взаимного порождения» и «взаимного сдерживания» «пяти первоэлементов» во всех органах и тканях. В противном случае, если происходит сбой, организм, подобно любому механизму, прекращает работу.

Приблизительный распорядок дня в монастыре

Вид деятельности

Начало

Окончание

Подъем

05: 00

05: 15

Уборка, умывание

«Смена» ци

05: 15

05: 30

Вдыхание свежего воздуха

Утренняя тренировка

05: 35

06: 35

Цигун, упражнения с оружием и без оружия

Утренние занятия

06: 40

07: 40

Изучение сутр

Завтрак

07: 45

08: 30


09: 00

11: 20

Пахота, рубка дров, закупки

Обед

11: 30

12: 30


18. 50

Различные боевые комплексы и упражнения

* Пожилые монахи занимаются медитацией

Если, например, человек несвоевременно питается, возникает заболевание желудка. Поскольку желудок представляет собой емкость, в которую поступают питающие организм вещества, то его заболевание сказывается на питании всего организма, приводит к плохому кровообращению, упадку сил. Беспорядочная деятельность человека влияет на кровообращение, нерегулярный сон приводит к бессоннице и нервному истощению. Поэтому строго регламентированный распорядок жизни монахов, регулярное питание и упорядоченная смена видов деятельности являются важными условиями сохранения здоровья и долголетия.

ЕСТЕСТВЕННОЕ ОЗДОРОВЛЕНИЕ

Шаолиньские монахи закаливают тело, используя свежий воздух, солнечный свет и природные водоемы, что также способствует укреплению их здоровья и продлению жизни.

Свежий воздух

Проснувшись, монахи направляются на высокий горный склон, где лицом на юго-восток 10 -15 раз выполняют упражнение «белый журавль приветствует солнце». Постоянное выполнение этого упражнения регулирует ци в легких, освежает мозг и укрепляет тело. Почетный настоятель Шаолиня учитель Дэ Чань говорил, что «те, кто выполняет это упражнение, редко страдают болезнями легких, у них не бывает кашля и одышки». Упражнение «белый журавль приветствует солнце» выполняется следующим образом.

Расставьте ноги, пальцы сожмите, руки опустите вниз и ладонями внутрь прижмите к внешним поверхностям бедер. Расслабьте все мышцы. Медленно поднимите руки по дуге через стороны вверх над головой. Одновременно с глубоким выдохом наклонитесь вперед и прижмите ладони к земле перед собой. Ноги при этом должны быть прямыми. Затем оторвите руки от земли, поднимите их до уровня колен и вновь опустите, коснувшись ладонями земли. Выполните это движение трижды. Сделав глубокий вдох и выдох, поднимите руки вверх по дуге и соедините над головой так, чтобы получился круг. Отрывая руки от земли, начинайте глубокий вдох. Затем, продолжая вдох, опустите руки до уровня плеч, согните их внутрь и сожмите пальцы в кулаки. Выдыхая, выпрямите руки и опустите их свободно вниз, расправьте грудь.

Согласно представлениям традиционной китайской медицины, ци представляет собой важную субстанцию, обеспечивающую жизнедеятельность организма человека. функционирование легких поддерживается благодаря питательным веществам, получаемым вместе с пищей, и вдыхаемой извне ци (кислороду). Обе разновидности ци поступают в легкие, где образуется «главная ци», представляющая собой энергию, поддерживающую работу организма. Поэтому дыхательные упражнения, выполняемые по утрам на свежем воздухе среди дикой природы, имеют чрезвычайно важное значение для достижения долголетия.

Холодные ванны — один из эффективных способов укрепления организма. В Шаолине испокон веков практиковалось умывание, мытье ног и обливание холодной водой, что усиливает сопротивляемость организма, улучшает физическое состояние, закаляет волю. Весной и осенью холодные ванны обычно принимаются один раз в неделю, летом — ежедневно, а зимой — один раз в 10 дней, не считая ежедневного умывания холодной водой. Полезно также протирание ног холодной водой перед сном.

Сложные погодные условия

Кроме солнечного света, свежего воздуха и воды монахи Шаолиня для закаливания тела и воли всегда использовали сложные погодные условия: жару, холод и сильный ветер.

Их опыт показывает, что чем погода хуже, тем лучше условия для закаливания. Монах Чжэнь Сюй устраивал снежные бои между своими учениками. Для этого каждый из них должен был слепить по 100 снежков и приготовиться к сражению. Все ученики разбивались на группы по 3 человека (один сильный и два послабее) и по команде учителя, стоявшего на возвышении, начинали бой. Воинственные крики оглашали окрестности, в белой пыли градом сыпались снежки. Сражение заканчивалось дружным смехом и создавало прекрасное настроение и самочувствие.

ШАОЛИНЬСКИЙ «ВНУТРЕННИЙ ЦИГУН»

1. Общая характеристика

Шаолиньский «внутренний цигун» возник на основе статических упражнений учения чань, ушу и медицинской практики. Он обладает способностью совершенствовать как «внутреннее», так и «внешнее». Многие годы монахи Шаолиня вели упорные исследования, широко использовали достижения других школ и направлений, в результате чего и появился уникальный шаолиньский цигун.

Вековая практика свидетельствует о том, что цигун, помимо широкого применения в боевых искусствах, обладает способностью «регулировать» функционирование организма человека, «уравновешивать» инь и ян, «регулировать дух (сердце)», ци (дыхание) и тело, за счет «прочищения» энергетических каналов и регулирования тока ци и крови, а также наполнения тела «главной ци», «защитной ци», «изначальной ци» способствует достижению естественного свободного физического состояния, душевного подъема и долголетия. Кроме того, цигун является хорошим средством профилактики ряда хронических заболеваний, как например, гипертонии, диабета, цирроза печени, а также заболеваний сердца, желудка, глаз, нервной системы, нарушений психики.

2. Основные принципы «внутреннего цигун»

Шаолиньские монахи за более чем тысячелетний период накопили богатейшие знания по теории и практике цигун. Отличительными чертами шаолиньского «внутреннего цигун» являются следующие принципы: «покой содержит движение», «в боевых приемах использовать ци», «в цигун применять боевые приемы», «комплексно применять цигун и ушу». Всего же существует пять основополагающих принципов шаолиньского цигун: покой, расслабление, тонкость и равномерность, постоянство и трехразовые занятия.

Во время занятий цигун необходимо полное сосредоточение. Древние говорили:»На возникшую перед вами небожительницу — не обращать внимание, игры дракона во дворе — не замечать, лезвия клинка, коснувшегося вашего горла, — не пугаться. Необходимо уподобиться одинокому путнику, бредущему в глухих горах». Иными словами, во время занятий цигун нужно избавиться от всех посторонних мыслей, добиться максимального сосредоточения, ввести мозг в состояние истинного «покоя». Это достигается путем сосредоточения мысли на даньтяне». Даньтянь у мужчин представляет собой «хранилище семени», у женщин — полость матки. Даньтянь — полый орган человека, в котором концентрирует ци. В древности считалось, что даньтянь может поглотить сотни болезней». Поэтому «сосредоточение на даньтяне» — важнейший прием и принцип занятий цигун. Правило искусства кулачного боя требует: «Кончик языка поднимите к нёбу и впитывайте истинную ци, ци опускайте в даньтянь и накапливайте там». Во время занятий цигун необходимо, во-первых, чтобы кончик языка касался верхнего нёба, во-вторых, чтобы ци направлялась в даньтянь. Впитывание ци осуществляется за счет «мысли». Только полный «покой» мозга способен предотвратить утечку и распыление «главной», «защитной», «изначальной» ци. В трактате «О внутреннем» говорится: «Ци управляет кровью, кровь является матерью ци». Если ци циркулирует беспрепятственно, то и кровь не встречает помех; если кровь здоровая, то и ци сильная; если ци движется быстро, то кровь заболевает. Иными словами, кровь — это сила, укрепляющая ци, а ци — это субстанция, направляющая кровь. Понимание этого очень важно для занятий цигун. Впитывание ци означает накапливание силы, потеря ци означает потерю энергии. Достаточное количество ци равноценно достаточному количеству силы. Ци — это «семя», ци — это сила.

«Сосредоточение на даньтяне» представляет немалую трудность для начинающих. Особенно сложно на первых порах научиться погружению в состояние покоя, концентрации мысли. Однако наши предшественники оставили нам свой бесценный опыт, позволяющий овладеть этим приемом. Например, можно научиться «сосредоточиваться на даньтяне», считая про себя от одного и дальше, обычно до десяти тысяч. Многократные тренировки, как правило, приводят к нужному результату. Достаточно эффективен и способ подсчета дыхательных циклов (вдох и выдох — один цикл). Древние говорили: «Покой приходит через чистое сознание». Когда достигаешь сосредоточения, сердце и мысли погружаются в абсолютный покой.

«Расслабление» означает расслабление всех мышц тела во время занятий цигун. Во время занятий ушу монахи для отражения атак соперника используют удары руками и ногами. Для этого необходимо уметь «регулировать» ци, то есть перемещать ее снизу вверх и сверху вниз, слева направо и справа налево. Этот навык называется «сменой ци». Для успешного осуществления «смены ци» надо расслабиться. В напряженном состоянии переместить («сменить») ци чрезвычайно сложно. В этом и заключается роль расслабления в цигун.

3) «Тонкость» и равномерность

Во время занятий цигун дыхание должно быть глубоким и продолжительным, а также «тонким» и равномерным. Правило кулачного боя гласит: «При движении вверх дыхание достигает максимально высокой точки, при движении вниз — подошвы ног». Выдох должен быть максимальным, вдох — полным, а дыхание в целом — «тонким» и равномерным. Исключается резкое и «грубое» дыхание, резкое и «тонкое» дыхание, резкое и продолжительное дыхание, резкое и короткое дыхание. Ни в коем случае не допускается сочетание продолжительного вдоха и короткого выдоха, продолжительного выдоха и короткого вдоха. Оба элемента дыхательного цикла должны быть одинаково «тонкими» и одинаковой продолжительности.

Цигун требует постоянства. Ничто не должно мешать занятиям: ни пронизывающий холод, ни страшная жара, ни тяжелая болезнь, ни другие препятствия. Цигун должен быть неотъемлемой частью жизни, которая продолжается изо дня в день, из года в год. История знает немало имен известных мастеров цигун, которые могут служить примером постоянства. Один из них — монах Лин Цю, живший в эпоху Сун. Он занимался ежедневно в течение 15 лет. Чтобы побороть сон во время ночных занятий, Лин Цю подносил к глазам настойку из острого перца. В результате он добился серьезных результатов в «жестком» цигун: мог рукой разбивать камни, пальцем пробивать дырки в стене.

5) Трехразовые занятия

Заниматься цигун следует трижды в день: утром, в полдень и ночью.

а) Утренние занятия

В течение ночи в организме человека «оседает» «отработанная» в процессе дневной активности и накопленная в результате обмена веществ «грязная» ци. Утренние занятия цигун позволяют, во-первых, размять мышцы и кости, вывести «грязную» ци, во-вторых, — набрать свежую ци, нормализовать функционирование внутренних органов, активизировать «дух». Для занятий лучше всего выбрать ровную площадку посреди зелени или на берегу реки. Сначала рекомендуется выполнить легкую разминку, например «12 форм для мышц и каналов», немного пройтись (несколько сот метров) и подготовиться к основной части занятия, то есть разработать конечности, мышцы и суставы с целью обеспечить полноценную циркуляцию крови и нормальный обмен веществ. Затем в позе «всадника» расправьте грудь, выполните вращение корпусом, шеей и головой. После этого можно переходить к отработке резких движений кулаками, вытянутыми руками и поднятыми локтями. Ежедневно выполняйте по пять вышеописанных циклов, постепенно переходя к «легкому» цигун, «пробежкам по стене», акробатическим упражнениям и упражнению «цветы абрикоса».

б) Дневные занятия

В течение первой половины дня человек, как правило, теряет состояние покоя, утрачивает часть ци и утомляется. Дневные занятия призваны помочь ему в «регулировании» ци, в возвращении в состояние покоя. Однако они не должны быть слишком долгими. Оптимальная продолжительность дневных занятий составляет 10 — 15 минут. Они должны проводиться не раньше, чем через 30 минут после еды и включать «стояние столбом» и «жесткий» цигун.

в) Ночные занятия

Ночные занятия также называют «занятиями под звездами», поскольку их следует начинать после появления на небе звезд. Древние говорили, что во время утренних занятий выводится «старая» ци и набирается новая, во время дневных занятий — «регулируется» ци, снимается напряжение, во время ночных — все погружается в тишину, сознание очищается, «сердце» сосредоточивается, ци концентрируется, а напряжение рассеивается. По опыту предыдущих поколений мастеров цигун в ночное время наиболее целесообразно заниматься «стоянием столбом» и «жестким» цигун.

Диета Шаолинь пришла к нам из глубины веков — по слухам, именно ее придерживались монахи перед ответственными соревнованиями. Диетическое питание позволяло им совершенствовать свое тело, а заодно и достигать полного сосредоточения. Предлагаемое вашему вниманию меню принесет пользу и простым обывателям.

Основные правила питания монахов Шаолиня

Монахи Шаолиня и в повседневной жизни не слишком роскошествовали за столом — питание было рациональным и сбалансированным, но при этом — строго вегетарианским. Жиры и белки животного происхождения монахи заменяли растительными аналогами. Меню монахов изменялось в зависимости от сезона, но основой рациона всегда оставались масличные культуры, бобы, злаки. Дополнением служили сезонные овощи. Стоит заметить, что повара Шаолиня уделяли большое внимание не только пользе блюд, но и эстетической стороне, а также вкусовой гамме. Кулинарные рецепты, вышедшие за стены монастыря, пользовались неизменной популярностью. Обязательным ингредиентом любых блюд были коренья и травы.

Рацион диеты Шаолинь

  • После пробуждения: зерна риса в сыром виде (количество должно быть равным возрасту). Монахи жевали рис прямо в сыром виде, смачивая его слюной и не запивая.
  • Обед и ужин: вегетарианское меню
  • После 18.00: овощи и фрукты

За 10 дней такой методики похудения можно потерять 3-5 кг лишнего веса. Периодичность проведения данной диеты — каждые 1.5-2 месяца.

Секретное оружие диеты — рис

Рис прекрасно насыщает и обеспечивает организм полезными элементами. В своем составе рис имеет белки, углеводы, а также небольшое количество жиров. Из микроэлементов стоит выделить магний, кальций, фосфор, а из витаминов — РР и группу В. Рис обеспечивает правильную работу кишечника, а также связывает и выводит лишнюю жидкость и шлаки. Насыщенные пользой зерна, употребленные в сыром виде, стимулируют процесс похудения и очищения.

Диета Шаолинь — простая методика похудения, не требующая серьезных жертв. Вы вполне можете использовать приведенное в статье меню, не откладывая дело «на понедельник». Удачи!

☯Чай и рис. Диета энергии и здоровья монастыря Шаолинь

«Основа энергичного и полезного питания — чай, рис, овощи, фрукты, лекарственные травы и специи. Питание должно быть гармоничным, систематичным и рациональным: с учетом времени года, в одно и тоже время. Эти правила позволяют достигнуть энергичного долголетия и здоровья».

ДАМО

Рис и зеленый чай

В знаменитом монастыре Шаолиня за 1,5 тысячелетия монахи разработали здоровый, рациональный и сбалансированный рацион питания, основу которого составляют чай и рис. Повседневный рацион монастыря Шаолинь: скромный, чайный, рациональный, сезонный и исключительно вегетарианский.

Рацион питания в Шаолине зависит от времени года и индивидуального состояния монаха, что позволяет получать полный набор питательных веществ, хорошо сочетающихся между собой. При этом, чай единственный продукт в рационе, который присутствует ежедневно. Чай лбладает целостным структурным эффектом на организм: повышает выносливость, укрепляет иммунитет и приводит в баланс ЦНС.

Рацион монастыря Шаолинь исключительно вегетарианский. Основу питания составляют зеленый чай, рис специи и овощи. Для полноценной замены белков и животных жиров монахи составили диету учитывая самые питательные растительные продукты: орехи, травы, злаковые, бобовые(тофу) и масленичные культуры и даже цветы лотоса.

В шаолинскую диету чая и риса, по сезону добавляют овощи, ягоды, грибы, фрукты. Во все блюда монахи добавляют специи, травы (в том числе лекарственные) и коренья – в основном имбирь, женьшень и куркума. Кулинарные рецепты монастыря Шаолинь славятся своим вкусом, пользой и искусностью приготовления не меньше, чем приемы ушу или цигун. Во время продолжительных медитационных ретритов рацион меняется, но принцип гармоничности и полезности остается.

Чайный рацион

Монахи Шаолиня ежедневно выпивают до трех литров зеленого чая, с добавление трав и специй в зависимости от ментального состояния, погоды и времени года. Употребление шаолинского чая дает энергию, устраняет чувство аппетита, повышает концентрацию и скорость реакции на фоне телесного и эмоционального расслабления. Для усиления эффекта чая, монахи создают чайные эликсиры – вейтань, добавляя целебные травы и специи в напиток.

Диета Шаолинь сегодня

В наши дни рацион монастыря Шаолинь помогает эффективно сбросить вес и оставаться в энергичной форме многие годы. Шаолинский рацион позволяет максимально просто и быстро провести детокс организма, укрепить внутренние органы и фасции, устранить флегму и лишний вес.

Рис и зеленый чай — гармонично взаимодействуют между собой, и обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами и полезными элементами. В своем составе рис имеет белки, углеводы, а также небольшое количество жиров. Из микроэлементов магний, кальций, фосфор, а из витаминов – РР и группу В. Пользу зеленого чая для здоровья и иммунитета сложно переоценить. Чайный лист, содержит более 500 химических элементов (магний, фосфор, цинк) и 400 органических соединений и витаминов (С, B, P).

Утром, после подъема и утреней гигиены – 2-3 стакана чистой воды. После утреней медитации и оздоровительной растяжки скромный завтрак – пиала риса и зеленый чай. На обед пиала с рисом, пиала овощей (можно себя не ограничивать в свежих овощах) и зеленый чай. Ужин исключительно формальный фрукты и чай.

Принципы здорового рациона монастыря Шаолинь

Рацион питания должен быть простым, регулярным и состоять из свежих продуктов по сезону. Следует составить диету, чтобы принимать пищу в определенное время и определенное количество. Энергичный завтрак, плотный обед и легкий ужин. После обеда чай фрукты, мед

Много пейте воды и зеленого чая.

Питание монахов шаолиня. Ваш путь к красоте и здоровью. Дикие растения в рационе монахов

Монахи Шаолиня и в повседневной жизни не слишком роскошествовали за столом – питание было рациональным и сбалансированным, но при этом — строго вегетарианским. Жиры и белки животного происхождения монахи заменяли растительными аналогами. Меню монахов изменялось в зависимости от сезона, но основой рациона всегда оставались масличные культуры, бобы, злаки. Дополнением служили сезонные овощи. Стоит заметить, что повара Шаолиня уделяли большое внимание не только пользе блюд, но и эстетической стороне, а также вкусовой гамме. Кулинарные рецепты, вышедшие за стены монастыря, пользовались неизменной популярностью. Обязательным ингредиентом любых блюд были коренья и травы.
Рацион диеты Шаолинь
После пробуждения: зерна риса в сыром виде (количество должно быть равным возрасту). Монахи жевали рис прямо в сыром виде, смачивая его слюной и не запивая.
Обед и ужин: вегетарианское меню
После 18.00: овощи и фрукты

За 10 дней такой методики похудения можно потерять 3-5 кг лишнего веса. Периодичность проведения данной диеты – каждые 1.5-2 месяца.

Секретное оружие диеты – рис

Рис прекрасно насыщает и обеспечивает организм полезными элементами. В своем составе рис имеет белки, углеводы, а также небольшое количество жиров. Из микроэлементов стоит выделить магний, кальций, фосфор, а из витаминов – РР и группу В. Рис обеспечивает правильную работу кишечника, а также связывает и выводит лишнюю жидкость и шлаки. Насыщенные пользой зерна, употребленные в сыром виде, стимулируют процесс похудения и очищения.

Диета Шаолинь – простая методика похудения, не требующая серьезных жертв. Вы вполне можете использовать приведенное в статье меню, не откладывая дело «на понедельник». Удачи!

Н аверное, нет такого человека, который бы не слышал о ШАОЛИНЬ… только ассоциации будут у каждого свои — у кого-то в воображении всплывают картины из фильмов о боевых искусствах, «летающих» монахах, у кого-то лучшие достижения нетрадиционной медицины, а кто-то просто вспомнит прославленный своей историей и архитектурой буддийский монастырь в центре Китая. Легенд, тайн и загадок, действительно, множество!

О монахах монастыря Шаолинь, в Китае существует много легенд. Они удивляют людей своими мистическими способностями, совершенным владением своим телом, крепким здоровьем и непревзойденной силой воли, а также большой продолжительностью жизни. Исследователи утверждают, что режим и образ жизни монахов является оптимальным для организма человека.

М онахи живут в кельях — просторных комнатах с высокими потолками и окнами, выходящими на солнечную сторону. В кельях мебель только деревянная. В помещении разрешены канонические книги и письменные принадлежности. Однако монахам нельзя иметь никаких лишних вещей, чтобы не загромождать комнату и не собирать пыль и грязь.

С вои комнаты монахи убирают ежедневно по принципу «тройной уборки пыли»: со стен, с пола и с одежды. Жители монастыря придерживаются старинной заповеди, согласно которой в храме должно быть чисто, а человеку находиться в нем можно только с чистым сердцем.


Е жедневная уборка обязательно сопровождается разбрызгиванием воды, которая способствует поддержанию нормальной влажности воздуха в помещении и предотвращает его запыление, а, следовательно, препятствует попаданию сухого и грязного воздуха в легкие, исключает заболевание дыхательных путей.

В се эти правила гигиены и жизненный уклад в монастыре положительно отражаются на здоровье монахов, способствуют их долголетию. Они в полной мере отвечают современным научным представлениям и требованиям.


В монастыре монахи занимаются повседневными делами, а в кельях отдыхают. Именно там они проводят две трети своей жизни. Значительная часть жизни любого человека проходит в помещении, потому между условиями проживания и здоровьем есть прямая связь.


О дежда монахов отличается свободным покроем и строгим цветом, она не стягивает кожу, не мешает свободному кровообращению. По мнению современных пропагандистов здорового образа жизни, одежда нужна человеку главным образом для того, чтобы беречь его от холода, защищать от повреждений и инфекции. Здоровый человек должен одеваться легко.


Э то способствует улучшенному обмену веществ и испарению пота, а, следовательно, создает комфортный психологический и физический микроклимат организма, благоприятно влияет на работоспособность и его стойкость к заболеваниям. Скромные цвета одежды монахов тоже играют важную роль в сохранении их здоровья.


Б елый и серый цвета летом отталкивают солнечные лучи и защищают от жары, а зимой сохранить собственное тепло помогут черный и фиолетовый цвета одежды. Шаолинские монахи практически не носят головных уборов, в том числе и долгожители, придерживаясь, правила: «Холод способствует пробуждению положительной энергии».


Е жедневный распорядок жизни монахов, — медитация, чтение молитв, учеба, заготовка дров, робота в поле, занятие боевым искусством. Но, невзирая на большое количество дел, он очень четко организован. Повседневная жизнь обитателей монастыря не только строго регламентирована, но и построена по схеме, которая отвечает наивысшим критериям здорового образа жизни. Все, чем занимается каждый из монахов, — от утреннего пробуждения до отхода ко сну, — четко расписано и имеет научное обоснование. Современные исследователи здорового образа жизни рассматривают организм человека как единый механизм, который состоит из множества деталей.


О тсутствие даже одного «винтика» в этом механизме приводит к его остановке. Включенный же механизм должен работать ритмично из месяца в месяц, из года в год. Только так можно обеспечить нормальное функционирование всех внутренних органов человека, сохранить здоровье и долго жить. А если человек несвоевременно питается, возникают заболевания желудка. Поскольку желудок является емкостью, в которую поступают питательные для организма вещества, его заболевание отражается на состоянии всего организма, приводит к плохому кровообращению, теряются силы. Беспорядочная деятельность человека тоже негативно влияет на кровообращение, нерегулярный сон провоцирует бессонницу и нервное истощение. Поэтому строго регламентированный распорядок жизни монахов, регулярное питание и правильное чередование всех видов деятельности является важными условиями сохранения здоровья и долголетия.

М онахи Шаолиня закаляют свое тело, используя свежий воздух, солнечные лучи и воду, что тоже способствует укреплению их здоровья.


П роснувшись, монахи следуют на высокий горный склон, где, повернувшись на юго-восток, выполняют дыхательные упражнения, наполняя организм энергией. На протяжении всего года они вывешивают и просушивают постельное белье и одежду под прямым солнечным лучами (около 2 часов). Благодаря этой процедуре погибают многие бактерии и микроорганизмы.


Х олодные ванны — один из эффективных способов укрепления организма. В Шаолине всегда практиковалось умывание и обливание холодной водой, которые повышают сопротивляемость организма, улучшают его физическое состояние и закаляют волю. Весной и осенью холодные ванны обычно принимают один раз в неделю, летом — ежедневно, а зимой — один раз в 10 дней, не считая ежедневного умывания холодной водой, а также ополаскивания ног перед сном.


К роме солнечных лучей, свежего воздуха и холодной воды, для закаливания тела и воли монахи Шаолиня всегда использовали неблагоприятные погодные условия: холод, зной, дождь и резкий ветер. Их долголетний опыт свидетельствует: чем хуже погода, тем лучшие условия для закаливания. Зимой монахи устраивают снежные бои между собой. Для этого каждый из них должен слепить по 100 снежных снарядов и приготовиться к битве. Обычно, битва заканчивается дружественным смехом, улучшается настроение и самочувствие.

Кодекс морали вед буддизма, услышанный и записанный:

1. Моя жизнь — это большая драгоценность.

2. Ежедневно делай больше, чем от тебя ожидают.

3. Ты можешь ошибаться. Учись на ошибках, но не сосредоточивайся на них. Иди дальше.

4. Вознаграждай себя за длинный и настойчивый труд. Цени любовь близких людей к тебе. Любимая семья — залог успеха.

5. Все наши достижения и неудачи являются прямым результатом нашего способа мышления. Твой внутренний потенциал бескрайний. Всегда улыбайся!

6. Без избыточной гордости и апломба помогай другим.

7. Не загромождай свой путь ненужным. Каждый твой день — неповторим. Не суетись в пустяковых делах..

8. Каждый день твоей жизни — это Божий подарок. Жизнь временами несправедлива. Не грусти!

9. Каждый день — как последний день в твоей жизни. Забудь о вчерашних поражениях и завтрашних заботах. Сегодня — лучший день в твоей жизни. Это твой день.

10. Рядом с тобой живут люди, которые живут как ты — последний день. В полночь их возможно не станет. Люби их в настоящий момент. И не жди вознаграждения.

11. Смейся над жизнью и над собой. Думай положительно. Не относись к себе слишком серьезно. Ни дня без смеха!

12. Ты — человек особенный и должен вести себя тоже по-особенному.

13. Каждый день встречай улыбкой. Плохого настроения не бывает. Бодрость. Зарядка. Новый день лучше вчерашнего, потому что Бог дал тебе его.

14. Ставь конкретные задания на каждый день. Доводи начатое до конца. Разбивай большие проекты на этапы и добивайся выполнения каждого из них сегодня. Не отвлекайся на несущественное, что не имеет отношения к сегодняшнему плану.

15. Не позволяй никому портить тебе настроение. Твое время слишком дорого, чтобы тратить его напрасно.

16. Не унижай себя гневом. Не унижай себя ненавистью к кому-либо.

17. В любых неурядицах ищи хорошее зерно. Находи эти зерна. Пользуйся ими.

18. Счастливый не тот, кто получает, счастливый тот, кто отдает! Протягивай руку помощи! Улыбайся! Жизнь — прекрасна!

«Артефакты»
©При копировании ссылка на сайт обязательна

По тибетским преданиям именно эту диету применяли шаолиньские монахи перед монастырскими состязаниями, где каждый из них показывал свои достижения в совершенствовании и укреплении тела и души.

Питание в соответствии с канонами помогало монахам сосредоточенно погружаться в состояние самосозерцания и достигать больших успехов в духовных практиках. Со временем диета стала известна и за пределами монастырских стен, принося здоровье и простым мирянам.

Диета монахов, по сути, является всего лишь небольшим дополнением к обычному монастырскому рациону, поэтому прежде, чем рассказать о ней, нужно рассказать о том, как и чем кормили в Шаолине. Монастырское меню было исключительно вегетарианским, однако рационально сбалансированным.

В его основе были заложены бобовые и масличные, а также злаки. Прекрасным дополнением являлись овощные сезонные культуры, обязательно добавлялись травы и коренья. И когда монахи были на диете, они продолжали питаться как и обычно. В меню добавлялся лишь , а вот как выглядел рацион диеты.

Рацион диеты монахов

Монахи просыпались с рассветом и приступали к завтраку: пищей им служили сырые зерна , но сначала зерна отсчитывали – их должно было быть столько, сколько исполнилось лет монаху. Рисовые зерна пережевывали не запивая, смачивая лишь слюной.

Обед и ужин были обычными для монастырского меню.
А после 6 часов дня дозволялось есть только и .

Особенности диеты монахов

Продолжительность диеты монахов – 10 дней, а повторять её можно раз в 1,5-2 месяца. Похудение на 3-5 кг за декаду – вот что могут сделать зернышки риса.

В чем же чудесность и чудодейственность всем известного риса? Он содержит именно те вещества, которые позволяют худеть, не нанося особого вреда для здоровья худеющего. В рисе есть витамины группы В и Р, фосфор, магний, кальций, белки и жиры, а употребляемые сырыми рисовые зерна способствуют очищению организма, а, следовательно, похудению.

Пользоваться диетой монахов очень несложно, она не требует героических усилий. Подготовки организма к голоданию диета не требует, можно не откладывая становиться более здоровым и стройным.

Диета Шаолинь это некий отголосок глубины веков, ведь существует некоторое предположение, согласно которому именно этой методикой пользовались монахи, перед тем как выступать на соревнованиях. Это особое питание позволяло им доводить свое тело до совершенства и вместе с тем обретать полное сосредоточение. Сегодня эта методика используется в широких массах людей.

Основные правила питания монахов Шаолинь

Известно, что Шаолиньские монахи не пировали за столом даже в повседневной жизни. Питание монахов было сбалансированным и рациональным при том, что они придерживались строгого вегетарианства. Белки и жиры в их питании заменяли аналогичные составляющие растительного происхождения. В зависимости от сезона, меню Шаолиньских монахов постоянно изменялось, но в целом, в их рационе всегда было место для бобов, масличных культур и злаков. В дополнение к этому монахи использовали сезонные овощи. Повара Шаолиня всегда заботились не только о полезности блюд, но и о вкусовой гамме и эстетике. Когда кулинарные рецепты выходили за стены монастыря, то они находили огромную популярность у народа. Ни одно блюдо в их питании не могло обойтись без трав и кореньев.

Рацион диеты Шаолинь

Диета монахов из монастыря Шаолинь позволяет сбросить 3-5 лишних килограмм за 10 дней, а вновь возвращаться к этой методике можно уже через 1,5-2 месяца. Меню для этой диеты выглядит так:


Секретное оружие диеты – рис

Рис это отличный продукт для того, чтобы обогатить организм полезными элементами и устранить чувство голода. Рис содержит углеводы, белки и даже жиры в небольшом количестве. В нем содержатся витамины группы B и витамин PP. Из микроэлементов, входящих в состав риса, выделяют фосфор, магний и кальций. Рис позволяет связать и вывести лишние жидкости и шлаки из организма. Зерна риса в сыром виде сохраняют в себе все полезные элементы, поэтому с большей тщательностью очищают организм и помогают избавляться от лишнего веса.

Диета Шаолинь проста в использовании и очень эффективна, поэтому вы без всяких сомнений можете воспользоваться этой методикой.

Р асположенный в живописных горах, покрытых густыми лесами, монастырь Шаолинь является не только колыбелью чань-буддизма, но и одним из очагов развития ушу в Китае. Красота природы, свежий воздух и покой, так необходимые для медитации, активные занятия боевым искусством и медициной представляют собой прекрасные условия для здорового образа жизни монахов, ведения поиска методов «пестования жизни» и ее продления.

1. Постоянное пребывание в чань-состоянии

На протяжении тысячи четырехсот лет, начиная с 495 г. н.э., когда монастырь был основан, его обитатели неукоснительно соблюдали нормы чань-буддизма, завещанные Дамо: ежедневное продолжительное медитирование, «совершенствование сердца и пестование естества», стремление «к пустоте». Человек, занимающийся медитацией, стремится к покою, погрузившись в «состояние покоя», он обретает «пустоту», то есть избавляется от всех посторонних мыслей, забывая обо всем вокруг и не ощущая самого себя.

Посторонние мысли, считает китайская медицина, порождают «семь чувств (эмоций)»: радость, гнев, печаль, задумчивость, скорбь, страх, беспокойство. Бурные эмоции или, наоборот, их полное подавление наносят вред «пяти плотным органам», являются первопричиной различных заболеваний. Чрезмерный гнев отражается на печени, радость — на сердце, печаль — на селезенке, скорбь — на легких, страх — на почках. Итак, медитация — первый секрет долголетия шаолиньских монахов.

2. Сочетание ортодоксального буддизма с занятиями боевым искусством

Общеизвестно, что в монастырях существуют строгие правила, согласно которым постригающийся в монахи должен быть милосердным, творить благодеяния, не должен поднимать руку на человека. Поэтому монахам запрещено заниматься боевыми искусствами. Шаолинь пошел другим путем. С первого дня его основания рослые и крепкие монахи демонстрировали свои умения в области кулачного боя, поскольку практика жизни, развития и распространения буддизма требовали знаний боевых искусств, и только здоровые и крепкие монахи были в состоянии сохранить свою обитель в неприкосновенности. Это второй секрет долголетия.

3. Познания в области медицины

Занятия боевыми искусствами сопровождались большим количеством травм. Поэтому настоятелям монастыря волей-неволей приходилось заниматься медицинской практикой, разрабатывать собственные рецепты и способы лечения. Начиная с эпохи династий Суй, монастырь стал направлять представителей в горы к известным врачевателям для изучения премудростей медицины, особенно залечивания ран. Их количество постоянно увеличивалось. Монахи-врачи стали заниматься и терапией и постепенно сформировали полноценный госпиталь при монастыре. В целях улучшения эффективности оказания помощи пострадавшим настоятели требовали, чтобы каждый занимающийся ушу обладал необходимым медицинскими познаниями в четырех областях: причины болезней, лечение, профилактика и лекарственные средства. Обладая знанием медицины, монахи изучали вопросы долголетия, разрабатывали методики продления жизни. Таким образом, медицинские секреты, полученные монахами от своих наставников, способствовали развитию принципов долголетия. Это третий секрет долголетия шаолиньских монахов.

ШАОЛИНЬСКИЙ МЕТОД ПРОДЛЕНИЯ ЖИЗНИ

Выше мы остановились на трех особенностях шаолиньского метода продления жизни. Однако этот метод имеет много общего с методами «пестования жизни» других школ и направлений. Известный своими исследованиями методов «пестования» и продления жизни монах Сюань Гуй в своих трудах изложил основные направления шаолиньской школы, суть которых сводится к следующему:

  • «пестование жизни» путем медитации;
  • солнечные ванны;
  • закаливание холодом, жарой и ветром;
  • оздоровление селезенки с помощью правильного питания;
  • холодные водные ванны;
  • продление жизни с помощью цигун;
  • сбрасывание веса ходьбой;
  • укрепление тела «жесткими» упражнениями;
  • продление жизни с помощью секретов медицины;
  • прочищение организма с помощью массажа;
  • оздоровление с помощью ушу.

Эти направления составляют комплексный метод «пестования» и продления жизни, вобравший в себя долгую практику Шаолиня, бесценный опыт других школ, метод, доказавший свою эффективность в профилактике болезней и укреплении здоровья.

Принципы питания

Основная пища

Китайская традиционная медицина уже давно подметила тесную связь между питанием и здоровьем человека. В трактате «Линшу» говорится: «Верхний обогреватель включается, пропускает пять вкусов злаков. Ци называется то, что золотит кожу, укрепляет тело, питает волосы, орошает, как туман и роса. С поступлением пищи организм наполняется ци. Попадая в кости, она благотворно влияет на них, делает их гибкими. Слюна — это жидкость, которая питает мозг и увлажняет кожу. Ци поступает в средний обогреватель, соединяется с жидкостью и краснеет. Получается кровь».

Эта выдержка из древнего трактата свидетельствует о том, какую важную роль играют продукты питания в функционировании организма человека, которые, попадая в него, способствуют образованию необходимых человеку питательных субстанций — ци, крови и слюны. Эти питательные субстанции поддерживают нормальный обмен веществ, непрерывно циркулируя, обеспечивают жизнедеятельность организма.

Переваривание пищи осуществляется, главным образом, желудком и селезенкой. Поэтому древние говорили: «Селезенка — основа послеутробной жизни, источник, порождающий ци и кровь».

Врач-монах эпохи Мин Бэн Юэ, соединив принципы традиционной китайской медицины с собственным опытом, создал свой оригинальный подход к вопросу «пестования жизни», вывел рацион ежедневного питания монахов и питания во время болезни.

Бэн Юэ писал: «Основа питания — пять злаков, овощи и фрукты. Лекарственные травы должны круглогодично приниматься вместе с пищей. Питание должно быть упорядоченным. Питание в одно и то же время позволит прожить сто лет».

Он считал, что питание должно быть регулярным, разнообразным, продукты должны быть свежими, что принимать пищу следует в определенное время и в определенных количествах, что нельзя потреблять большое количество жидкости, переедать или недоедать.

В Шаолине существуют строгие правила, в соответствии с которыми пища принимается три раза в день. Каждый монах обязан строго следовать этим правилам.

Запрещается есть что-либо после третьего приема пищи. Завтрак в монастыре начинается в шесть утра и включает две чашки жидкой каши. Обед бывает в половине двенадцатого и состоит из паровой пампушки или лепешки и жидкой похлебки в неограниченном количестве, в шесть вечера — ужин, включающий одну или полторы чашки сборной солянки с лапшой. Завтрак не должен быть плотным, в обед нужно наедаться как следует, а в ужин — чуть меньше. Пища должна быть разнообразной. Монахам запрещается есть мясо и пить вино. Нарушители наказываются горящими палками и изгоняются из монастыря.

Расписание приемов пищи

ЗАВТРАК
Время: 6 часов.
Основная пища: каша из чумизы или кукурузы с добавлением батата или картофеля.
Количество: 2 — 2,5 чашки (объемом 100 г риса или муки).

ОБЕД
Время: 11 часов.
Основная пища: лепешки из смеси пшеничной и кукурузной муки с начинкой из фиников или хурмы.
Количество: 1 лепешка (250 г), а также белая редька, доуфу (соевый творог), лапша из золотистой фасоли.

УЖИН
Время: 6 часов вечера. Основная пища: лапша из бобовой муки.
Количество: 1 — 1,5 чашки с добавлением по сезону: люцерны, сельдерея, пекинской капусты и т.д.

Чайный рацион

Монахи Шаолиня регулярно пьют лекарственный чай, заваривая его из трав в зависимости от погодных условий, связанных со сменой времен года. Употребление такого чая способствует оздоровлению желудка, подъему «духа» и продлению жизни.

Весенний чай : 30 г полевой мяты, 30 г корневища камыша, 10 г лакрицы, 30 г горечавки Лоурера заварить кипятком и пить вместо чая 4 — 5 раз в день по одному стакану, ежедневно заваривая новую порцию. Этот настой обладает противоинфекционным и дезинтоксикационным действием, хорошим профилактическим средством против кожных заболеваний, например, фурункулеза.

Летний чай : 18 г платикодона крупноцветного, 10 г лакрицы, 30 г жимолости японской заварить кипятком и пить вместо чая. Этот настой обладает дезинтоксикационным действием, снимает жар, полезен для горла, является хорошим профилактическим средством против гриппа. В летний период также в небольших количествах можно пить сок свежей золотистой фасоли, полученный путем отжатия заваренных кипятком и растолченных зерен с добавлением сахара.

Осенний чай : 20 г форцизии свешивающейся, 10 г листьев бамбука, 10 г лакрицы, 3 г одуванчика, 10 г корня наперстянки заварить кипятком и пить вместо чая. Этот настой способствует образованию слюны, обладает дезинтоксикационным, жаропонижающим, мочегонным и ветрогонным свойствами.

Зимний чай : 3 г сырого имбиря, 3 финика, 30 г листьев черного чая, 3 стебля лука отварить и пить вместо чая. Этот отвар способствует улучшению функций кишечника и селезенки.

Чай долголетия для любого времени года : 30 г гореца многоцветкового, 30 г ромашки китайской, 35 г боярышника, 250 г густого меда. Первые четыре ингредиента варить в глиняном горшке в течение 40 минут, слить отвар, из полученной твердой массы отжать сок. В горшок налить воды, переложить выжимки и отварить, отвар слить. Процедуру повторить 3 раза. Все отвары слить вместе (должно получиться 500 мл). Добавить мед и размешать до однородной массы. Полученный продукт поместить в фарфоровый сосуд и плотно закупорить. Употреблять ежедневно после еды по 1 столовой ложке, разведенной в половине стакана кипяченой воды. Этот напиток можно употреблять круглый год. Он способствует пополнению ци, питанию крови, улучшению функций желудка и селезенки.

Дикие растения в рационе монахов

  • Лилейник лимонно-желтый , или одуванчик обыкновенный . Его собирают весной, когда он расцветает. Выкапывают целиком, моют и режут на мелкие части. Затем добавляют соль и слегка разминают. Его можно добавлять в другие блюда. Лилейник способствует устранению жара и обладает дезинтоксикационным действием. Как говорят монахи, употребление этого растения в пищу в течение одного месяца избавляет от нарывов на коже и фурункулеза на целый год.
  • Пастушья сумка . Весной это растение покрывает большие пространства вокруг монастыря. В пищу употребляют свежие молодые листья. Их можно непосредственно добавлять в суп с лапшой, а можно есть, заварив кипятком, с добавлением соли, уксуса и небольшого количества кунжутного масла. Пастушья сумка очень питательна, приятна на вкус. Она способствует пополнению крови и оздоровлению селезенки. При длительном употреблении устраняет желтизну лица, избавляет от худобы, слабости в конечностях, головокружения и помутнения в глазах.
  • Мята полевая . В изобилии растет вблизи монастыря, наполняя воздух приятным ароматом. Монахи весной и летом собирают ее стебли с листьями, моют, режут на кусочки, подсоливают и слегка разминают. Употребление мяты способствует улучшению зрения, просветлению в голове, устранению жара.
  • Портулак . Сбор портулака производится летом и осенью. Его выкапывают целиком, моют и обдают кипятком. Употребляют в пищу, добавляя соль и масло. Из него также готовят блины с добавлением муки и пампушки. Портулак укрепляет желудок, нормализует работу кишечника, рекомендуется при расстройствах желудка и дизентерии.
  • Полынь волосовидная . Молодые побеги полыни собирают ранней весной, моют, перемешивают с солью и мукой и готовят на паровой решетке. Полынь способствует устранению жара.
  • Ива . Ранней весной собирают молодые побеги ивы, проваривают в кипящей воде, вынимают и употребляют в пищу, добавляя соль и масло. Молодые побеги ивы также можно смешать с мукой и готовить на пару.
  • Бодяк японский . Молодые листья бодяка собирают, моют и едят сырыми с солью и маслом или отваривают в супе с лапшой. Бодяк обладает кровоостанавливающим действием.
  • Китайский ямс . Это растение способствует «пополнению» почек, останавливает кровотечения, укрепляет селезенку и легкие. Монахи собирают его поздней осенью и употребляют в пищу в вареном виде.
  • Таро . Его выкапывают ранней весной и поздней осенью и отваривают с белой редькой. Таро способствует «пополнению» почек и крови.
  • Боярышник . Плоды боярышника собирают в конце осени, моют, отваривают и готовят из них пюре. Пюре из боярышника кислое на вкус, богато витаминами, укрепляет желудок и улучшает пищеварение.
  • Каштан . Монахи собирают и едят каштаны в отваренном виде осенью. Они сладкие на вкус, укрепляют желудок и пополняют селезенку.
  • Гинго . Это растение нормализует дыхание, укрепляет легкие и почки. Его собирают по 3 — 5 штук в день, очищают и отваривают с колотым сахаром. В пищу употребляются и плоды, и отвар.

Витамины и долголетие

Продукты, употребляемые монахами Шаолиня в пищу, с точки зрения современной диетологии можно разделять на злаки, корнеплоды, бобовые и орехи, фрукты и овощи.

Злаки являются одним из основных продуктов, постоянно употребляемых человеком в пищу. Они богаты углеводами, способствующими выработке организмом тепловой энергии, а также белком. Злаки употребляются в пищу в смешанном виде или вместе с бобовыми, что позволяет им дополнять друг друга и в какой-то степени компенсировать недостаток в них аминокислот. Количество белка в злаковых приблизительно одинаково, они являются важным источником для организма человека. Злаки содержат также большое количество витаминов, кальция, железа, грубых волокон.

Корнеплоды снабжают организм человека тепловой энергией, содержат много витаминов и минеральных веществ.

Бобовые и орехи содержат большое количество белка и жиров, особенно соя. Содержание белка в них больше, чем в овощах и злаках. Они богаты ненасыщенными жирными кислотами, фосфатидами, аминокислотами, витаминами и минеральными веществами.

Овощи и фрукты богаты микроэлементами, необходимыми организму человека. Листовые овощи, например, содержат много витаминов группы В и каротина, а также кальция, железа и неорганических солей. Кроме того, содержащиеся в них влага и клетчатка способствуют пищеварению (см. табл.).

Монахи Шаолиня употребляют в пищу различные злаки, главным образом, грубообработанные, а также продукты из бобов, овощей и орехи. Свой рацион они устанавливают в зависимости от времени года и собственного состояния, что позволяет им получать полный набор питательных веществ, хорошо сочетающихся между собой. Это основной способ сохранения здоровья и долголетия. Особенно важно то, что монахи воздерживаются от мяса.

ДэЕнь /журнал «Цигун и спорт», №2 1995 г./

Храм Шаолиньской диеты | Livestrong.com

Тофу в миске

Кредит изображения: -lvinst- / iStock / Getty Images

Шаолиньские монахи — китайские буддисты, практикующие шаолиньское кунг-фу в храме. Известные своими навыками боевых искусств, монахи придерживаются безбрачия, глубоко религиозного образа жизни, который включает вегетарианскую диету, часто называемую диетой храма Шаолинь. Диета соответствует режимам питания, рекомендованным экспертами по питанию, в том числе Гарвардской школой общественного здравоохранения.Академия питания и диетологии утверждает, что соблюдение вегетарианской диеты, такой как диета монахов Шаолиня, может снизить риск диабета, гипертонии, сердечных заболеваний и рака.

Фасоль на завтрак

По словам Сифу Ван Бо, шаолиньского монаха, жившего в храме Шаолинь с восьмилетнего возраста, ежедневный завтрак монахов состоит из супа, известного как Восемь сокровищ. Суп содержит восемь различных видов бобов, зерен и орехов: красную фасоль, кедровые орехи, грецкие орехи, арахис, рис, боярышник, китайские красные финики и просо.Эти ингредиенты готовятся на простой воде. Монахи верят, что ежедневное употребление супа способствует долголетию и здоровью органов.

Продуктовый тяжелый обед

Обед в храме Шаолинь подается в 11:30 и состоит из тофу и риса в сочетании со смесью пяти или шести различных видов сырых или вареных овощей. Монахи не используют чеснок, имбирь, лук или какие-либо специи при приготовлении пищи, считая, что острая, горячая или сильно пахнущая пища вызывает эмоции.По словам Бо, воду и чай не подают во время еды, чтобы улучшить пищеварение. Если вы пытаетесь воспроизвести обед в стиле Шаолинь дома, выберите коричневый рис, чтобы получить дополнительную клетчатку, и избегайте жарки овощей и тофу во фритюре в пользу приготовления на пару или жарки с минимальным количеством масла.

Углеводы на обеде

У монахов Шаолиня богатый углеводами обед из лапши и хлеба. Наиболее часто употребляемая лапша в Китае — это рисовая, пшеничная и крахмальная лапша.Бо говорит, что в храме Шаолинь обычно подают хлеб из черной рисовой или желтой пшеничной муки. Монахам категорически запрещено употреблять алкоголь в любом виде. Попробуйте воспроизвести шаолиньский ужин со 100-процентной цельнозерновой лапшой и цельнозерновым хлебом. Если вы не употребляете глютен, ищите хлеб и макароны из коричневой рисовой муки.

Шаолиньские воины-монахи

Шаолиньский монах Ши Дэцзянь сказал Kung Fu Magazine.com, что есть один класс монахов, которым разрешено употреблять в пищу продукты животного происхождения, например мясо.Известные как монахи-воины Шаолиня, они тренируются в боевых искусствах, но не принимают обетов буддийских монахов и не обязаны быть вегетарианцами, — говорит Дэйцзян. Когда китайская кухня включает мясо, оно используется в основном в небольших количествах для усиления вкуса блюда, а не в больших порциях в качестве основного блюда. Выбирайте мясо птицы без кожи, рыбу, моллюсков и нежирные куски говядины и свинины.

Едят как шаолиньские монахи: одни из самых обеспеченных людей на Th

Монахи Шаолинь широко считаются одними из самых дисциплинированных людей на планете, их религия глубока и диктует их повседневные действия и ритуалы … включая их диету.Монахи Шаолинь — китайские буддисты, посвятившие свою жизнь боевому искусству Шаолинь кунг-фу в своем храме. Чтобы монах мог выдержать интенсивный тренировочный режим, окружающий шаолиньское кунг-фу, он должен соблюдать дисциплину во всех сферах своей жизни. Ожидается, что от монаха будет целомудрие, практиковать свои навыки по несколько часов в день и придерживаться вегетарианской диеты на протяжении всей своей жизни.

Из чего состоит «Шаолиньская храмовая диета»…


Шаолиньская диета считается одной из самых здоровых из-за высокого содержания клетчатки, низкого содержания жиров и высокого содержания белка.Академия питания и диетологии утверждает, что такая вегетарианская диета снижает риск диабета, гипертонии, сердечных заболеваний и рака. Типичный шаолиньский монах получит завтрак из бобов, известный как «Восемь сокровищ», состоящий из восьми различных видов бобов, зерен и орехов. Ассортимент фасоли и т. Д. Включает красную фасоль, кедровые орехи, грецкие орехи, арахис, рис и боярышник, китайские красные финики и просо, чтобы придать ему некоторую массу. Шаолинь считает, что суп дает им здоровье и долголетие… и кто бы с ними спорил, когда 70-летний монах может стоять на одной ноге несколько часов подряд!

Другие основные пищевые продукты включают тофу, рис и различные овощные смеси.Закон Шаолиня запрещает готовить пищу с дополнительными ароматизаторами, такими как чеснок, лук, имбирь или любые другие специи, потому что считается, что пряные, горячие или сильно пахнущие продукты вызывают эмоции, что выходит за рамки спокойной природы монахов. Большая часть их блюд богата углеводами, обычно состоит из лапши и / или хлеба, причем наиболее часто употребляемая лапша — это рис, пшеница и лапша с крахмалом. Воду или любую жидкость нельзя употреблять во время еды, потому что считается, что это мешает их пищеварению, а алкоголь НЕ будет употребляться и строго запрещен (люди моего типа).

Некоторым монахам разрешено мясо

Другой класс шаолиньских монахов имеет право есть мясо, они известны как шаолиньские воины-монахи, которые тренируются в боевых искусствах, но не принимают тех же обетов, что и буддийские монахи, что означает, что они не обязательно должны быть вегетарианцами и предположительно могут даже употреблять алкоголь. Этот класс монахов может найти их пищу немного более насыщенной из-за протеина и могут насладиться некоторыми из угощений, которые нравятся многим из нас, жителей Запада. Сказав это, вы можете предложить монаху гамбургер, обещая, что никто никогда не узнает, и, без сомнения, он будет брошен вам прямо в лицо.Как и в случае с любым диетическим режимом, вы должны быть на 100% привержены этому образу жизни, а не единовременно. Монахи Шаолинь знают только это и не хотят ничего, кроме этого, потому что они преданы этому и преданы этому. Если бы западный мир мог извлечь пользу из этой дисциплины, то «эпидемия» ожирения, как они ее называют, несомненно, прекратила бы свое существование, заболеваемость диабетом и контроль диабета заметно снизились бы, а общее качество жизни для многих улучшилось бы … проблема в том, что слишком много людей просто не могут беспокоиться!

Как есть как мастер боевых искусств и увеличить свою силу воли «Взломы разума :: WonderHowTo

Глубоко в расщелинах горного хребта Суншань индийский мастер дхьяны основал первый монастырь Шаолинь в 477 году нашей эры, стремясь распространить относительно новое учения Будды того времени.В этом монастыре потом выросли монахи Шаолинь, которые сейчас популярны благодаря своим невероятным подвигам в китайских боевых искусствах, особенно в шаолиньском кунг-фу.

С тех пор китайские династии как создавались, так и разрушались, но жизнь монахов продолжалась как прогрессом, так и преследованием.

Современные монахи Шаолиня популярны и известны во всем мире, о чем свидетельствует их присутствие даже на киноэкранах, особенно в фильмах о боевых искусствах. Более миллиона человек в год посещают Шаолинь, чтобы хоть немного заглянуть в простую, но необычную жизнь шаолиньского монаха.

Очарование китайских монахов зависит от относительно неизменного образа жизни, который они вели на протяжении сотен лет. Они следуют строгому графику, который включает очень раннее пробуждение (в 5 часов утра), за которым следуют постоянные утомительные и физически наказывающие тренировки и приступы медитации.

Одна из привычек жизни монахов, которая является ключом к их успеху, — это их хорошо известная вегетарианская диета. Как и любой другой аспект их образа жизни, диета основана на буддийских идеалах, таких как чистота и простота.Традиционная диета монахов Шаолиня состоит в основном из риса, овощей и фруктов — все они выращиваются в пределах храма. Хотя то, что они едят, не секрет, но редко можно заглянуть в настоящую еду, так как большинство храмов запрещают использование технологий внутри.

Войдите в Reddit

Redditor pie5135 — корейско-американский студент, который в настоящее время четыре месяца проходит годичный отпуск в Китае в секретной школе / храме боевых искусств. Он опубликовал руководство по питанию, как мастер боевых искусств, включая то, что, когда и как есть, чтобы использовать свое тело в полной мере.

Изображение с imgur.com

В ветке pie5135 описал часть переднего плана школы боевых искусств, упомянув, что его учитель является одним из последних подлинных потомков первоначальной Императорской гвардии Китая. Из сотен соискателей одновременно отбираются только 20 для обучения и тренировок с ним.

Затем он разбивает свой диетический опыт на два раздела — теория и правила.

Теория

  • Мы созданы для того, чтобы есть так, как если бы еды было мало.
  • Половина процесса пищеварения выполняется вручную.
  • Еда не должна быть загадкой.

Правила

  • Жуйте 30 раз за укус. Ваша пища должна превратиться в нечто похожее на жидкость или кашу, прежде чем вы ее переварите. Используйте все стороны рта, чтобы не было болезненных ощущений в челюсти. Жевание помогает организму легче расщеплять пищу из-за ферментов, которые расщепляют и увеличивают площадь поверхности пищи.
  • Во время жевания положите посуду.Это позволяет вам сосредоточиться на текущем укусе, не готовясь к следующему. Это также дает вашему организму больше времени на переваривание пищи.
  • Ешьте все, что есть на тарелке. Это на самом деле побуждает вас меньше класть на тарелку, потому что мы обычно склонны к чрезмерной компенсации и забиваем свои тарелки слишком большим количеством еды. Как правило, начинайте с примерно 1/2–2/3 того количества, которое вы привыкли есть.
  • Подумайте, прежде чем пытаться за секунды. Если вы хотите больше еды, потому что голодны, можно взять еще.Если вы хотите больше еды просто потому, что хотите попробовать больше еды, лучше отложите секунды. Дайте вашему телу время, чтобы он насытился, прежде чем пытаться в течение нескольких секунд, поскольку ненужные дополнения могут привести к пищевой коме. Принудительные прикусы — это нехорошо.
  • Съешьте все палочками, включая рис. Палочки для еды идеально подходят для того, чтобы откусить кусок нужного размера.
  • Установите ограничение по времени (около 20-30 минут), в течение которого вы не сможете закончить еду. Вы должны закончить потом. Чем медленнее, тем лучше.

Блюда делятся на порции по весу в соотношении 1: 1: 2 с овощами, тофу и рисом. У них также есть яйца, тофу и бульон, который готовят как студенты, так и повара в монастыре.

Изображение с сайта wonderhowto.com

Вкус еды исходит от самих растений, без каких-либо добавок. В идеале нужно знать все, что есть в пище, и уметь ее есть. Они также пьют много воды, запивая стаканом перед едой, а затем еще 3-4 к концу еды.

Изображение взято с сайта wonderhowto.com

Преимущества

Вместе, следуя этим шагам, вы тренируете вашу силу воли и тем самым укрепляете ее. Он идеально подходит не только для тренировок по боевым искусствам, но и для повседневных занятий, таких как выполнение домашних заданий, чтение и работа.

Большой запас силы воли сокрушит ограничения ваших возможностей, что позволит вам лучше сосредоточиться и добиться успеха с большей скоростью, и все это достигается простым следованием этим простым древним методам тренировки.

Pie 5135 упоминает, что всего через несколько недель он уже пожинает плоды этого образа жизни:

«Я потерял около 1 кг в неделю, хотя мне не разрешали заниматься боевыми искусствами в первый раз. неделю (мне сказали наблюдать). Хотя я ожидаю, что это выйдет на плато, когда я вхожу в ритм, я был шокирован внезапной потерей. Первоначально я беспокоился о потере мышечной массы, но я тренируюсь каждую ночь и чувствую себя сильнее, если что-нибудь Я чувствую себя фантастически, и мой мозг работает с невероятной ясностью.Я просматриваю свои книги, учебник по кальцинированию и онлайн-классы Coursera, и я больше не чувствую сонливости после еды ».

Хотя диетические привычки важны, еда — не единственное изменение, которое он сделал во время в храме боевых искусств. Некоторые из других привычек, которым он сейчас следит, включают в себя строгое сон с 10 вечера до 6 утра, заправку постели посредством медитативного процесса, изучение целей и уважения, принятие душа через день и медитативные тренировки.

Подробнее Подробности и фотографии из этого невероятного опыта читайте в оригинальной ветке Reddit.

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до продвинутого по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

Другие выгодные предложения, которые стоит проверить:

Почему шаолиньские монахи и гладиаторы придерживались растительной диеты? — Рошни Сангхви

Время читать: 8 минут

Прежде чем мы углубимся в то, что ели эти суперлюди, давайте обсудим, кем они были.

Кто были гладиаторы?

Гладиаторы, которыми восхищались мужчины и обожали женщины, были обученными бойцами в Древнем Риме. У самых известных гладиаторов было много последователей, как и у нынешних звезд футбола. Гладиаторы, одетые, чтобы произвести впечатление на сияющие металлы, с показными волнистыми мускулами, сражались на аренах Римской Империи и Голливуда.

Рискуя своей жизнью и здоровьем, они храбро сражались, применяя разные стили боя, чтобы зрители не отрывались от своих мест.Женщины также сражались как гладиаторы. Успешные гладиаторы могли побеждать бой за боем и были щедро вознаграждены денежными призами и восхищением, но не все бои шли до смерти.

Из

гладиаторов готовили стать боевыми машинами в специальных школах, получивших название люди. Колизей был стадионом для гладиаторов, который стал символом самого Рима. Было сказано, что «Когда падет Колизей, Рим падет, Когда Рим падет, мир падет…», но, пока Рим пал, Колизей по-прежнему остается шедевром мировой архитектуры.

Монахи Шаолинь — монахи храма Шаолинь, буддийский монастырь в Китае. Монахи разработали различные стили или школы китайских боевых искусств.

Есть ли хоть какое-то место, где можно обрести покой и в то же время быть на пике физической формы? Одна из возможностей — древний и мистический храм Шаолинь. Храм Шаолинь, внесенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО, превратился в индустрию стоимостью в миллион долларов. Монахи-воины Шаолинь не заинтересованы в славе. Трудно увидеть из самого сердца мифа и тумана тайн, что такое Шаолинь на самом деле, но, несомненно, эти монахи обладают легендарными навыками и мудростью воина Шаолиня.

Сила супергероев чаще всего встречается в художественной литературе и мифологии. Однако люди на самом деле пытаются обрести силу, изображенную в Ironman или Wonder women, для реальных жизненных целей. Монахи Шаолинь могут оттачивать такие сверхспособности, как способности после многих лет посредничества и практики.

Технически это уже делают спортсмены, которые, возможно, используют стероиды Шаолиня или кровяной допинг для повышения своей силы. Но то, чем обладают шаолиньские монахи, отличается. Монахи Шаолиня живут по принципу «Когда Будда в вашем сердце, мясо и вино — ничто.«

Гладиаторы в истории и монахи Шаолинь в нынешнюю эпоху обладают невероятными способностями, которые кажутся невозможными. Они просто развили свой разум и тело таким образом, чтобы они могли совершать экстраординарные подвиги умственной и физической силы, используя свою внутреннюю энергию и используя физическую подготовку. Что дает им эти сверхчеловеческие способности? Это только их годы занятий металлом и физической подготовкой? Играет ли в этом какую-то роль еда? Давайте пройдемся по одному дню из их жизни.

Один день из жизни шаолиньского монаха

Шаолиньский монах встает в 5:30 утра для пения. В 6 утра они прерывают пост с супом из фасоли «Восемь сокровищ». Следующие пять часов занимаются обучением кунг-фу и пением с получасовым перерывом между ними.

Обед в 11:30, состоит из пяти-шести разных овощей, тофу и риса. Они не пьют чай или жидкости во время еды, чтобы облегчить пищеварение. Обед заканчивается примерно в 12:30.Пение и медитация, расслабление или сон могут занять следующие два часа.

Практика кунг-фу начинается примерно в 15:00 и заканчивается к 17:00. На ужин в 17:30 лапша подается с черным или желтым пшеничным хлебом.

При воспевании Сутры сердца в 18:30 сердце называют центром Вселенной. Тихое время для медитации отводится на 8 часов вечера; удалиться немного поспать в 22:00, чтобы сделать это снова и снова.

Практика кунг-фу постоянно приводит к травмам, в храме Шаолинь есть собственная больница, используются только западные технологии, а не лекарства.Монахи ходят каждые две недели, чтобы отслеживать прогресс в мозге, который производит медитация, с помощью тестирования ЭЭГ.

Кажется, они никогда не устают даже при напряженном графике тренировок, поскольку в их голове нет изнуряющих и бессмысленных мыслей, бегающих в течение дня.

«Ежедневно совершайте добрые дела. Будьте вежливы. Много молитесь. Много тренируйтесь. С практикой приходит мудрость. Мудрость приносит прогресс каждый день. А боль приносит рост »- вот как они катятся.

Привычки монахов в еде и их подход к потреблению.

Их пищевые привычки не что иное, как завораживающие строгие законы буддизма, у них кроткая, но крепкая диета. Один из принципов, которых они должны придерживаться, — воздерживаться от убийства. Типичные продукты питания монаха включают салаты, бобы, чечевицу, супы с лапшой и жареные или приготовленные на пару овощные блюда . Просто и всегда по сезону, поскольку они считают, что то, что сейчас растет на этой земле, — это именно та пища, которую мы должны есть в это время года для оптимального питания.

Их первая трапеза дня обычно состоит из каши, хлеба, чая, цампы (жареной ячменной муки, смешанной с небольшим количеством жидкости).

В большинстве блюд они подаются со свежими овощами, включая цветную капусту, горькую дыню, шпинат, помидоры и дайкон. Твердая пища после вечера обычно запрещена. Процесс пищеварения требует энергии от тела, монахи стараются не кормить себя в конце дня. Скрывать пищу между приемами пищи, когда человек один, просто неосознанно и, следовательно, не делается.

Монахи часто проводят куски времени за едой только одного вида пищи в качестве очищающей практики. Этот чрезвычайно простой подход к питанию оказывается более легким для желудка, поскольку он гарантирует отсутствие конфликтов с точки зрения пищеварения. Чем больше работают наши зубы, тем меньше приходится работать вашему желудку. Так что для меньшего вздутия жуйте, жуйте.

Масса лапши, которую регулярно подают с овощами. И, наверное, неудивительно, что монахи не употребляют алкоголь. Это явный случай дальнейшего воздержания.

Ежедневный чай

На планете 287 654 различных вида растений, о которых мы знаем, и миллионы людей на планете подсели на одно растение для напитка, чая. Даже монахи едят его. При подключении к тесту ЭЭГ, по сути, видно, что у людей есть 4 мозговые волны. Двое из них спят, а двое бодрствуют, из которых Альфа-волна находится там, где мы хотим быть, бодрствующими и расслабленными. Религиозные медитаторы легко достигают этой стадии примерно за 90 минут и, возможно, продержатся дольше.Обычный человек может медитировать каждый день или просто пить чай, чтобы добраться туда. L-теанина, который попадает в ваш мозг после того, как вы выпили около двух чашек чая, достаточно для того, чтобы активность мозговых волн достигла альфа-состояния.

Побочные эффекты ежедневного столь радикального изменения вашего мозга при употреблении чая из чайного растения, снижения уровня холестерина и значительно более долгой жизни.

Что поддерживало «Гладиаторы» в боевой форме?

Гладиаторы также обязаны своим состоянием кухне школы Радости, запах ужина, кипящего в огне, должен был сигнализировать о долгожданном перерыве для голодных гладиаторов, сражающихся на арене.Их изнурительный график придерживался исключительно растительной диеты. По оценкам, каждый девятый шанс быть убитым каждый раз, когда они сражались, им было жизненно важно быть невероятно сильными и могущественными, чтобы выжить.

Гладиаторы, также известные как «ордеарии» или «ячменники»

В отличие от монахов, невозможно прожить ровно один день в жизни гладиаторов, потому что они существовали столетия назад. Однако недавно останки гладиаторов были использованы для воссоздания их рациона, состоящего из ячменя и бобов, и не отражали потребление животного белка.Лучшие спортсмены древнего мира придерживались в основном растительной диеты. Считалось, что они ели в основном ячмень, пшеницу, бобы, овсянку, сухофрукты.

Почему теория выбрала эту диету? Помогло ли это им стать сильнее?

Рацион, богатый овощами, содержащий большое количество стронция, на самом деле может быть секретом их силы. Исследования показали, что введение стронция вместо кальция в кости на самом деле укрепляет кости. С помощью стронция восстановление происходит быстрее, и кости становятся более стабильными.Поэтому у гладиаторов меньше шансов получить тяжелые травмы и ранения.

Исследование костей гладиаторов также показало, что они пили напиток, сделанный из растительной золы. Этот зольный напиток был формой укрепляющего здоровье тоника, который помогал гладиаторам восстанавливаться после боев и тренировок.

Наверное, еще со времен древних спартанцев человек не достиг такой высокой физической подготовки, и что они ели? Продукты на растительной основе, такая же диета с содержанием крахмала от 75% до 80% на основе бобов, кукурузы и тыквы.

Существует мало научных данных, говорящих о том, что мясо на основе лучше для спортсменов или способствует исключительной силе. Если вы проверите это на практике, спортсмены, выращивающие растения, по сравнению со своими всеядными коллегами, демонстрируют более высокую сердечно-сосудистую систему. Прочтите эту статью, чтобы узнать больше.

Йельский университет фактически проверил мясоедов и не мясоедов с тестовой группой (сидячие, не едящие мясо, не спортсмены). Спортсмены, ведущие сидячий образ жизни, не едящие мясо, показали лучшую выносливость, чем спортсмены, питающиеся мясом.. ЧТО! Нажмите здесь, чтобы читать дальше.

Если мы хотим учиться у нашего прошлого и предков, растительная диета работает исключительно хорошо (если не лучше), помогая спортсменам достичь сверхчеловеческой силы; В долгосрочной перспективе растительная диета может способствовать гораздо большей выносливости, работоспособности и здоровью. Спортсмены постоянно озабочены работоспособностью, хорошее соблюдение растительной диеты снижает риск хронических заболеваний.

Мы обладаем огромной властью над своим здоровьем, судьбой и долголетием, что было доказано монахами Шаолинь и их наследием.Гладиаторы были преимущественно веганами, обладая исключительными способностями.

Из жизни шаолиньского монаха

Большинство мастеров боевых искусств знакомы с необычными способностями монахов Шаолиня. Они обучаются использованию 36 видов оружия, и каждый монах выбирает два движения животных и стили, чтобы специализироваться на них. (См. Мою предыдущую статью «Трансформирующие силы кунг-фу».) Когда я впервые посмотрел завораживающий DVD «Шаолинь: Колесо жизни» , «У меня мурашки по коже.Монахи казались существами чистой духовной энергии (ци), которые занимались кунг-фу на высшем уровне.

Недавно мне посчастливилось разделить день с Сифу Ван Бо, монахом из Шаолиня, которому было 11 лет, когда он был в туре с «Колесом жизни». (Для тех, кто видел DVD, он исполняет «Стиль обезьяны».) Его отец начал обучать его боевым искусствам в три года, а в восемь лет он начал свою жизнь в храме.

Сияющее лицо Бо приветствовало меня у своей двери.У него была ясная сияющая кожа. Он приготовил прекрасный чай из коричневого риса, фрукты, орехи, рисовые крекеры и водоросли. Мы сели на удобные коврики. Этот 21-летний парень любезно ответил на все мои вопросы на прекрасном английском. Он не только говорил с мудростью древнего мастера, но каждый раз, когда я смотрел ему в глаза, я видел красоту Божественной Любви, исходящую от него.

Я: В каком возрасте ученик храма Шаолинь проходит тестирование?

Bo: От трех лет и старше.Когда вы впервые приедете в храм, вас ждет тест. Тест определяется не по возрасту, а по тому моменту, когда мастер почувствует, что вы готовы. Физический тест короткий. Большая часть теста — это ответы на вопросы о своем взгляде на жизнь.

Я: Монахи Шаолинь не едят мяса, но обладают безграничной энергией. Что вы едите ради белка?

Bo: Их протеин поступает из бобов, тофу, молока и орехов.

Я: Каков распорядок дня монахов, растущих в храме?

Bo: Типичный распорядок дня, включая вегетарианскую диету, которую подают при каждом приеме пищи, начинается в 5:30 утра.м., распевание; Завтрак в 6 часов утра, состоящий из супа из фасоли, называемого «восемь сокровищ»; затем снова пение и получасовой перерыв, а затем два часа занятий кунг-фу. Во время тренировки монахи меняют форму или стиль, которым они занимаются, каждые 10 минут. После практики повторяйте повторение до 11:30, обед, который состоит из пяти-шести разных овощей, тофу и риса. Мы не пьем чай или жидкости во время еды, чтобы облегчить пищеварение. Обед заканчивается примерно в 12:30.Теперь он вернулся к пению, затем наступил двухчасовой перерыв. В это время монахи могут медитировать, расслабляться или вздремнуть. Примерно в 15:00 начинается еще одно двухчасовое занятие по кунг-фу. Это заканчивается в 17:00. Перед обедом нельзя петь из уважения к мертвым. В 17:30 на ужин подают лапшу с хлебом — мы едим черный или желтый пшеничный хлеб; 18:30, пение Сутры сердца в течение одного часа — мы называем сердце центром Вселенной; 20:00, тихое время для медитации; 10 шт.м., перед сном.

Я: Какой метод используется, чтобы научить детей правильно тренироваться и сосредотачиваться?

Bo: резкие слова могут навредить человеку на всю жизнь. О физическом наказании обычно забывают в течение нескольких дней, и он гораздо эффективнее заставляет ученика работать с максимальной отдачей.

Я: Нет заболеваний или травм во время практики?

Bo: Да, всегда. У нас есть своя больница (западная медицина не используется, только технологии).Каждые две недели мы отслеживаем прогресс в мозге, который производит медитация, с помощью тестирования ЭЭГ.

Я: Они все еще великие мастера кунг-фу в храме сегодня, как мы слышали о легендах в истории храма?

Bo: Мастера сегодня не так сильны из-за электрических сигналов, таких как Wi-Fi, спутник, радио, телевидение и т. Д. В результате мастера на 15 процентов менее мощны, чем в древние времена.

Я: Что мы все можем делать ежедневно, чтобы продвигаться по нашему пути?

Bo: Любовь.Не будь эгоистом. Ежедневно совершайте добрые дела. Будьте вежливы. Много молитесь. Много тренируйтесь. С практикой приходит мудрость. Мудрость приносит прогресс каждый день. А боль приносит рост — вот как мы учимся.

Я: Почему вы все, кажется, никогда не устаете, даже несмотря на ваш напряженный ежедневный график тренировок?

Bo: Потому что у нас нет изнуряющей и бессмысленной программы мысли, проходящей через наши головы.

Бо сейчас живет в Лос-Анджелесе со своей красивой девушкой.Видя их вместе, сразу понимаешь, что это Союз Божественного Права. У них будет совместное выступление в UCLA в ноябре. В настоящее время он преподает уроки и частные уроки. Чтобы узнать больше и связаться с ним, посетите его веб-сайт www.shaolinarts.org.

(Примечание: в храме сексуальные отношения запрещены, и монахи обычно не женятся. Однако монах, покидающий храм, может жениться, не теряя своего статуса монаха. Фактически, многие монахи, покинувшие храм, вступили в брак в U.S. и UK)

В храме Шаолинь есть программы по распространению информации, которые пытаются распространить их послание и обучить новые группы людей. В США есть как минимум два монаха, которые вступили в брак после переезда сюда. В самом храме есть две группы: монахи и практикующие. Монахи посвятили свою жизнь храму, и практикующие могут однажды покинуть его, чтобы распространять свою мудрость и навыки по всему миру.

Советы по здоровому питанию из храма Дзэн Шаолинь — Шифу Ян Лэй

Когда я был ребенком (это фото комнаты, где я вырос), мои родители изо всех сил пытались нас накормить.У нас не было выбора, что нам есть, и каждую ночь я ложился спать голодным. Когда я учился в храме Шаолинь, нашей основной пищей был приготовленный на пару хлеб или лапша с овощами. Когда я приехал в Великобританию, меня познакомили с пиццей и обработанной едой. Я сильно заболела, в моче стала появляться кровь. Мне не нравилась эта еда, но я помогал своему брату строить храм Шаолинь в Великобритании, а кухни не было, так что это был мой единственный выход. Я был наивен и понятия не имел, что нездоровая пища разрушит мое здоровье.

Я рассказываю вам эту историю, потому что вижу, что люди на Западе, похоже, не понимают, что такое еда. Многие из моих учеников имеют очень твердые убеждения. Некоторые хотят есть, как их предки, некоторые — веганы, другие — без глютена. В этой статье я даю вам очень широкий совет, который вы можете легко применить к любой еде, которую вы уже едите.

  1. Ешьте осознанно — Исследования показали, что люди, которые смотрят в телефон или смотрят телевизор во время еды, как правило, едят больше, чем нужно их организму.Принесение своего сердца и разума к тарелке или миске означает, что вы медленно пережевываете пищу, и это увеличивает количество пищеварительных ферментов. Это также делает невозможным употребление нездоровой пищи. Старайтесь есть McDonalds осознанно.
  2. Приготовьте суп для последней трапезы дня — В храме Шаолинь мы не едим твердую пищу по вечерам. У нас есть овощной суп. То же самое во многих монастырях по всему миру. Это полезно, так как это дает перерыв в пищеварении и помогает оптимизировать метаболизм.Если вы не можете переварить основное блюдо на завтрак, съешьте его на обед.
  3. Прекратите демонизировать пищу и относитесь к ней как к лекарству — Лучше ограничить нездоровую пищу, чем демонизировать ее. В сахаре нет ничего плохого, просто употребляйте его один раз в неделю в качестве угощения (включая соки, сахарные напитки, напитки с нулевым содержанием сахара, энергетические батончики, энергетические напитки, шоколад и пирожные). Ешьте пищу в ее естественном состоянии, приготовленную дома. Рассматривайте пищу как лекарство, помогающее вашему разуму и телу работать в оптимальном режиме.

Голод движется нашими гормонами. Это также может быть вызвано едой и стрессом. Цигун уравновешивает наши гормоны и снимает стресс, поэтому убедитесь, что вы уделяете время цигун, даже пять минут в день имеют значение.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о связке цигун долголетия

Фото Саши Гусова.

диета шаолиньского монаха | Синоним

… Мартин Сан / Digital Vision / Getty Images

Монахи-воины Шаолиня завоевали всемирную репутацию благодаря своим преданным исследованиям и впечатляющим демонстрациям традиционного кунг-фу.Атлетическое мастерство и мастерство боевых искусств — результат интенсивных ежедневных занятий, с утра до вечера. Каждый аспект повседневной жизни, включая диету, соответствует монашеской жизни, прожитой в поисках буддизма и боевых искусств.

1 Основы питания

… Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Диетические привычки монахов Шаолиня практически не изменились в течение сотен лет с момента образования секты Шаолинь.Как и все аспекты монашеской жизни, эта диета основана на буддийских идеалах пацифизма, чистоты и простоты. Важно помнить, что жизнь шаолиньского монаха сосредоточена на духовности, а не на атлетизме или удовольствиях.

Традиционная диета Шаолиня состоит в основном из риса, овощей и фруктов. Рис был основным продуктом питания в Китае на протяжении веков. Рис можно варить или готовить на пару, рисовая мука используется для приготовления лапши, и другие блюда на основе риса распространены.Рис бывает разных сортов с разной текстурой и питательными свойствами.

Овощи, распространенные в Китае, включают бок-чой, ростки, таро и несколько разновидностей бобов. В то время как китайская кухня может готовить эти продукты разными способами, буддийские монахи, например, из храма Шаолинь, обычно варят или готовят их на пару или просто едят сырыми. Такие фрукты, как бананы, яблоки и инжир, обычны для Китая. Их можно есть в сыром виде или сушить для длительного хранения.

2 Простота и приготовление пищи

… Eising / Digital Vision / Getty Images

Принимая жизнь монаха, приверженцы шаолиньской формы буддизма оставляют позади многие тонкости своей прежней жизни, предпочитая вместо этого жить скромной простотой. Эта простота распространяется и на их повседневное питание, и продукты готовятся просто. От обширных приготовлений современной китайской еды отказываются в пользу основных, оставляя шаолиньскую диету простой и мягкой.

3 Пацифизм и вегетарианство

9000 2… Photos.com/Photos.com/Getty Images

Один из постулатов буддизма — строгий пацифизм — не причинять вреда или страданий другим живым существам. Как продолжение этих учений, многие буддийские секты, включая Шаолинь, исповедуют строгое вегетарианство. Как правило, мясо не едят, а также избегают употребления яиц и молочных продуктов, хотя особенности могут варьироваться от одной группы к другой.

Поскольку ежедневные тренировки кунг-фу могут быть утомительными, ученикам важно правильно питаться.Таким образом, потребление белка является важным аспектом шаолиньской диеты, поскольку в ней нет источников животного белка. Этот диетический разрыв преодолевается за счет включения в блюда неживотных источников белка. Соевые бобы и соевые продукты, такие как тофу, являются важной частью большинства блюд в монастыре. Орехи, такие как арахис и миндаль, также можно добавлять в некоторые блюда. Также используется вегетарианский заменитель мяса, называемый сейтан. Сейтан может быть изготовлен из пшеничного глютена или соевого белка с различными текстурами и вкусами.

4 Purity and Foods

… Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Употребление алкоголя и наркотиков строго запрещено, так как эти вещества влияют как на тело, так и на ум, нарушая концентрацию и выводя вас из равновесия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *