Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ листовой – описаниС, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, способы приготовлСния.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ листовой – описаниС, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, способы приготовлСния.

ОписаниС

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ листовой, ΠΈΠ»ΠΈ салат Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ — травянистоС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ растСниС сСмСйства АстровыС. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌ. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата большиС, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅, Π³ΠΎΡ„Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, морщинистыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Ρ‡Π°Π²Ρ‹Π΅, свСтло-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. УпотрСбляСтся Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ с Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. Вкус — Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π’ настоящСС врСмя являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых распространСнных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Бпособы приготовлСния

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²Β ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ свСТиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. В основном Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²Β Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… салатах: ΠΎΠ½Β Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся со всСми ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ и с другими Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ листовых ΠΈΒ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… салатов. ΠŸΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊΠ° ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ кипятком ΠΈΒ Ρ€Π²ΡƒΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ в салатС сохраняСтся большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π›Π°Ρ‚ΡƒΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с сырами, добавляя им свСТСсти и ТСсткости, Π°Β Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ блюдами из мяса ΠΈΒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ быстро тСряСт внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΈΒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ вкусовых качСств ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Β Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, поэтому Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ прСимущСствСнно Π²Β Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ….

Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ супы, Π²Β ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ подвявшиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ добавляСтся ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°ΠΌ; Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ суп ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈΒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².

Π›Π°Ρ‚ΡƒΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ эстСтичСскоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ позволяСт Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ салатам, Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ и закуски, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ на салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ. Π˜Ρ…Β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для создания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ². Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ для приготовлСния Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ² вмСсто капусты. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… соусов.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ листовой хранится нС дольшС 2-4 Π΄Π½Π΅ΠΉ и быстро тСряСт свои вкусовыС ΠΈΒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства, поэтому ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ в дСнь Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, и поэтому ТС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ и схоТим ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ Π½Π΅Β ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚.

Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ хранСния салата Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ на содСрТаниС Π²Β Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Для ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ салата Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ, Π½Π΅Β ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Польза

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊΠ° Π²Β ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ способно ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сон ΠΈΒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ от бСссонницы ΠΈΒ Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… состояний. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ воздСйствуСт Π½Π°Β Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, снимая ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·, содСйствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина и ускоряСт ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств Π²Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Π₯имичСский состав салата обуславливаСт Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС на состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, поэтому ΠΎΠ½Β ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ анСмичСских состояниях и для стабилизации Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для пищСварСния: рСгулярный ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Β ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ позволяСт Π½Π°Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° от токсинов и шлаков.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ влияСт Π½Π°Β ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ и рост ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, поэтому ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ дСтям, и для укрСплСния Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ и волос.

Π’Ρ€Π΅Π΄

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ салата Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ листовой Π½Π΅ рСкомСндуСтся:

  • ΠΏΡ€ΠΈ обострСнии ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π° ΠΈ энртСроколита;
  • ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅;
  • ΠΏΡ€ΠΈ Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅;
  • ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ;
  • ΠΏΡ€ΠΈ астмС ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅Π·Π΅;
  • дСтям Π΄ΠΎ 3-Ρ… Π»Π΅Ρ‚;
  • людям, склонным ΠΊ аллСргичСским рСакциям.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим.

Бостав ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ листовой содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, E, K, A, PP, C, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства: ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, сСлСн, мСдь, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ листового салата — 15 ΠΊΠΊΠ°Π». Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, описаниС

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΊΠ°Π»:Β 

12

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³:Β 

1.3

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ- ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ сСмСйства Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅. БвСдСния ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ салат употрСбляли Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, находятся Π² Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π±Ρ‹Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Римской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π΄ΠΎ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ салат Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈ сСмян, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ масло.

Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ гСографичСскоС мСсто зароТдСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² салата историчСски Π½Π΅ установлСно.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мноТСство разновидностСй, самый распространённый, листовой салат, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², свСтло-Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ (салатового) Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата сочныС, хрустят, со свСТим Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ количСству, располоТСнному Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π΅.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ салата

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ салата составляСт 12 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Бостав ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства салата

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ составом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π‘, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, сСра, ΠΉΠΎΠ΄, фосфор. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ пищСварСния, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ, выводятся, собирая со стСнок ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° слизь ΠΈ шлаки. ВСщСство

Π»Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ†ΠΈΠ½, относящССся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ салату Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ состояниС волос ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Ρ‹, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°ΠΌΡΡ‚ΡŒ, Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² возникновСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°.

НСсмотря Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства салата, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Π’Ρ€Π΅Π΄ салата

Основаниями для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ употрСблСния салата ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π°, ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈ энтСроколит, мочСкамСнная болСзнь, Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚. Из-Π·Π° большого содСрТания Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты слСдуСт ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ болСзнях ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ являСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° вСсом. БъСв Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (calorizator). РазумССтся, салат Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ чувства насыщСния, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. МоТно, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Ρ‚Π΅ΠΌ самым обСспСчивая рСгулярноС ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ сТиганиС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, французская Π½Π° 13 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ использованиС салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ салата Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ внСшний Π²ΠΈΠ΄ – ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ зСлСнь Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΈΡ… ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ отсутствиС Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… пятСн. Часто салат ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с корнями ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сохраняСт ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ дольшС, Π½ΠΎ Π² любом случаС Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ осмотр Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

НазваниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ само Π·Π° сСбя, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго салат ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² салатах. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли это смСсь Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ элСмСнтарная Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈΠ· любого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ любого, ΠΏΠΎ вкусу – морской соли ΠΈ свСТСсмолотого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚ΠΎ этот салат Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ блюдом (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€). Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, яйцами, кисломолочными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ростбифом. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ использованиС нарядных салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² – для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… закусок, салатов ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд, салат являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΒ» Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ для мясных блюд, способствуя ΡΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ мяса.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎ салатС листовом смотритС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ листовой – польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Β» Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ «О самом Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΒ».

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Calorizator.ru
ΠšΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ частично Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ.

Листовой салат: Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ состав ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, какая страна считаСтся Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ салата. БСйчас Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ практичСски повсСмСстно. И Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь эта ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»Π° симпатии ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ нСприхотливости Π² Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ благодаря ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ богатству Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ, окрасок ΠΈ вкуса Π² сочСтании с высоким содСрТаниСм ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ….

5 ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ салат

  1. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСТая витаминная зСлСнь всСгда Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.
  2. БущСствуСт большоС количСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² салата. Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² β€” Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ свСтло-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ….
  3. ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ салата нСвСроятно вкусныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅.
  4. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° салата с красочными пСстрыми Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ ΠΈ прСкрасно смотрятся Π½Π° грядкС.
  5. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд, придания ΠΈΠΌ яркости ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Наша справка:

Π—Π° свою Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 5000-Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ салат ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Π» Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΈ слоТный ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π² спискС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Β«Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉΒ» Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π΄ΠΈ масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ содСрТится Π² сСмСнах этого растСния, ΠΎ вкусовых ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… качСствах Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ задумывался. Π’Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΡ… Π½Π΅ распробовали Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΈ римлянС. Они ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойствах салата.

Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ состав: ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ маскимум цСнности

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ β€” это Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ (Π² 100 Π³ содСрТится всСго лишь 16 ΠΊΠΊΠ°Π»), Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ входят: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π‘, Π Π , Π•, Π’1, Π’2, Π’6, Π’9, К, Н, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½, Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ…Π»ΠΎΡ€, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, сСра, фосфор, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, сСлСн, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·ΠΎΠ»Π°, сахара, азотистыС вСщСства, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’. ВходящиС Π² состав салата Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ сон.

ЀолиСвая кислота. Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… растСния содСрТится большоС количСство Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Β Πš.Β Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ β€” это Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… салата содСрТится большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ способствуСт Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, восстанавливаСт Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-солСвой баланс Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ, благоприятно влияСт Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Как извСстно, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ β€” это основной ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ эмали, ΠΎΠ½ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ТидкостСй, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Магний способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ структуры ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π›Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ†ΠΈΠ½. Π’ состав салата Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ†ΠΈΠ½ β€” ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ лишниС соли ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Алкалоиды ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹. Π’ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… салата ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ‰Π΅Π»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ остроту зрСния. По мнСнию ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ…, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 100 Π³ салата ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ салат?

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ,Β β€”  своим ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ составом. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΊΠ°ΠΊ высоковитаминный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π³ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ особСнно — вСсной, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ испытываСт ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΊΡƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π¨ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стандартный Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ состоит ΠΈΠ· листа салата, Π½Π΅Π±Π΅Π·ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ с тСорСтичСской Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мСню для лСчСния с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹,Β ΠΈ Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, способы ΠΈΡ… приготовлСния ΠΈ влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°,Β ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ любой ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Π² нСсколько Ρ€Π°Π· ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств.

Наряду с ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства этого растСния ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ космСтологи. Для питания, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ освСТСния сухой ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π»ΠΈΡ†Π° ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ маски Π½Π° основС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ состояниС воспалСнной ΠΊΠΎΠΆΠΈ. А ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊ Π»ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ примятыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смогут ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ прСкрасной Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ солнцСзащитному ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ.

ΠžΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ: противопоказания

Если салат ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ рСгулярно Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах, польза Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Однако Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ стоит: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ расстройство ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Π‘ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ слСдуСт ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ этому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ гастритом, язвой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ двСнадцатипСрстной кишки, заболСваниями ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ обострСний этих Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ салат ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

НСсколько совСтов хозяйкам

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ салат?

  • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ² ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.
  • МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ просохли, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ быстро ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Если Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ свСрху Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.
  • НСцСлСсообразно ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ салат Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Π½Π΅ пСрСносит Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ хрустСли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· салата?

  • Листовой салат ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² составС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π° ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкус ΠΈ внСшний Π²ΠΈΠ΄.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ салат, Π° Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π½Π΅ΠΌ сохраняСтся максимальноС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ смягчаСтся Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус.

  • Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ блюда, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол. Если ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ быстро завянут, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ вкус.
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ зСлСнью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, свСТими ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, яйцами, мясом ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ салат Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, смСтаной, нСсладким ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, солью, уксусом, соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ салатными Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠšΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, пСрСвязав Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ маслом. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹.
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… сортов салата, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, хрустящСго АйсбСрга ΠΈΠ»ΠΈ Π›ΠΎΠ»Π»ΠΎ Росса, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прСкрасным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для повсСднСвных ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Β© Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π» Β«ΠžΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΒ»

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ:Β depositphotos.com

Польза Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата для похудСния ΠΈ пищСварСния

Π₯имичСский состав салата Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ вСщСство – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… лСкарств для ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. И ΠΎΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅ – ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π·Π½ΠΎΠ΅ прСпятствиС Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ холСстСрина ΠΊ кровСносным сосудам. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ рискС развития атСросклСроза Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства салата листового стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ особо ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Π΅Ρ‰Π΅? Они способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссов Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ благодаря ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΈΡ… составС комплСкса Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π’: Π’1, Π’2 ΠΈ Π’9. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡ… польза Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ соли Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² – калия, магния, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, входящиС Π² состав ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°,Β  – Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² процСссах ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ состояниС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ².

Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства салата

1. Для ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°.

Π•Ρ‰Ρ‘ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ свойством салата являСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Π½Ρ‘ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… антиоксидантов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ эффСктивными ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ ΠΈ Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² салатС ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, способствуя Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΈ активности ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ-ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

2. ΠžΡ‚ холСстСрина.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ способствуСт распаду холСстСрина Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΡ‘Π»Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ кислоты, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ пониТаСтся, ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ облСгчаСтся.

3. ΠžΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠ°.

Но Π΅Ρ‰Ρ‘ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантными свойствами. Π’ салатС ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ обязанности ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ риска развития Ρ€Π°ΠΊΠ° с Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ вмСстС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€, практичСски Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² внСшнСй срСды – Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π³Π°Π·ΠΎΠ², токсинов, Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

4. ΠžΡ‚ кашля.

Π•Ρ‰Ρ‘ Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ свойство ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° салата ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кашСль ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ…Π°Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ польза этого ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅Π½ΠΈ симптомов ΠΈ ΡΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Π²Ρ‹Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

5. ΠžΡ‚ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ.

Польза ΠΆΠ΅ микроэлСмСнтов, содСрТащихся Π² салатС, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСнок кровСносных сосудов. НС зря Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹, считаСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ элСмСнтом Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ болСзнями кровСносных сосудов.

Листовой салат Π² космСтологии

Ну ΠΈ нСльзя Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства салата для ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Он способСн ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ состояниС сухой ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Маски ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ настой Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π»ΠΈΡ†Π°, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ… участков, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… рСгулярно происходят высыпания. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссов Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… слоях ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ многочислСнныС сСкрСты красоты ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ² ΠΈ римлян Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π°ΠΌ с салатом ΠΏΠΎ наслСдству. НСдаром ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ салат листовой польза ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ цСнится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, появляСтся вСсной Π² числС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². И ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ свСТиС блюда, Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ возмоТности ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ опасныС свойства салата

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ растСниС, Π·Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ успСваСт Π²Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ, вырасти ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сСмСна. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ с уксусом ΠΈ маслом ΠΈΠ»ΠΈ Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата ΠΊ мясным, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдам Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… вкус, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ салатС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ органичСских вСщСств.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ — скороспСлая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ появляСтся Π½Π° столС. По срокам ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ спСлости салаты ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° вСсСнниС, Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ осСнниС. ΠžΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ разводят Π² основном Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° салатов: листовой, ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ромэн ΠΈ спарТСвый.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ΅. Она Π±Ρ‹Π»Π° извСстна ΡƒΠΆΠ΅ Π² дрСвности Π³Ρ€Π΅ΠΊΠ°ΠΌ, римлянам ΠΈ Сгиптянам. Π’ СвропСйских странах салат появился Π² ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² сСрСдинС XVI столСтия.

Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° растСния нСизвСстна, Π½ΠΎ Π² настоящСС врСмя ΠΎΠ½ повсСмСстно воздСлываСтся Π² ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π”ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ происхоТдСниС ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ салата Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ установлСно, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ установлСно ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅.

ПоявлСниС ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства сортов салата являСтся Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ скрСщивания ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ основными Π΅Π³ΠΎ разновидностями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ происходят ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стран.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства салата

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат содСрТит (Π² 100 Π³):

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ 15 ККал

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B4 13,6 Калий, К 194
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ 9,2 ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca 36
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B5 0,134 Ѐосфор, Π  29
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B3 0,375 Натрий, Na 28
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• 0,22 Магний, Mg 13
ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ состав

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π›ΠΠ’Π£Πš, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислотой, которая Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, участвуСт Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ систСм. По ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ солСй салат уступаСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Ρƒ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ микроэлСмСнтами: содСрТит мСдь, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, Ρ‚ΠΈΡ‚Π°Π½, Π±ΠΎΡ€, ΠΉΠΎΠ΄.

Π’ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… салата содСрТится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 38% калия, 15% ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5% ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5% магния, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 9% фосфора ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСры, которая Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ окислитСля. МногиС Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Π΅ заболСвания Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ поступлСния сСры ΠΈ фосфора Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² нСорганичСском Π²ΠΈΠ΄Π΅ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мясной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏ). Π’ сочСтании с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠ΅ΠΌ (Π΅Π³ΠΎ Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… салата содСрТится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8%) сСра ΠΈ фосфор Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΊΠΎΠΆΠΈ, сухоТилий ΠΈ роста волос.

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊΠ° содСрТат Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, смолы. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ…Π°Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΊΠ°ΡˆΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сСдативным свойством. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ являСтся прСкрасным источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А ΠΈ Π‘.

Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ сокС салата содСрТатся азотнокислыС, сСрнокислыС ΠΈ солянокислыС соли калия, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ кровСносно-сосудистой систСмы.

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ содСрТащССся Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… салата являСтся самым Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ элСмСнтом Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ обновлялось Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ элСмСнт. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ сСлСзСнка ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ мСстами накоплСния ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°; ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π² случаС Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎΠΉ нСобходимости (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для быстрого образования красных кровяных Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΈ большой ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания Π½Π΅ содСрТат Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства этого элСмСнта Π² органичСском Π²ΠΈΠ΄Π΅.

А ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, содСрТащийся Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… салата, оТивляСт ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠ·Π³ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Ρ‹. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ соли магния слуТат ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ — Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. Они ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кровообращСния ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств.

Как ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для дСтского ΠΈ диСтичСского питания салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅, сидячСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΎΠ½ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ дСйствуСт Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ снотворным дСйствиСм. РСкомСндуСтся для людСй ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠ³ΠΎ возраста, для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ пСрСнСс Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ болСзнь.

Π’ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ настой ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сСмян ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρƒ кормящих ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· сока салата — эффСктивноС гомСопатичСскоС срСдство ΠΏΡ€ΠΈ болСзнях сСрдца. Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ настой ΠΈΠ· свСТих ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ возбудимости бСссонницС, хроничСском гастритС, Ρ†ΠΈΠ½Π³Π΅, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, заболСваниях ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ салата Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ благоприятно дСй­ствуСт Π½Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСс­тСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСпятствуСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ атСро­склСроза, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, оТирСния.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠšΠ Π•Π‘Π‘ содСрТит 15 основных Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², большоС количСство ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E ΠΈ K. ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ стимулятор ΠΈ прСкрасно Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ извСстный источник фитохимичСских вСщСств ΠΈ антиоксидантов. ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ свойствами Π΄ΠΈΡƒΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡ‚Ρ…Π°Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ срСдства ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, крСсс-салат ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ простудах, насморках, Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… заболСваниях, стрСссС, болях Π² спинС ΠΈ суставах, Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΈ эмфизСмС.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ крСсс являСтся ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… источников ΠΉΠΎΠ΄Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ крСсс-салата ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для лСчСния ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€Π°, которая содСрТится Π² крСсс-салатС, ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² процСссах всасывания Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, очистки ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ волос ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат славится своими антискорбутичСскими свойствами. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ сок крСсс-салата Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² космСтичСских цСлях — для очистки ΠΊΠΎΠΆΠΈ, устранСния ΡƒΠ³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΉ сыпи ΠΈ ΠΏΡ€Ρ‹Ρ‰Π΅ΠΉ. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ крСсс-салата ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ сущСствСнно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π”ΠΠš ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π”ΠΠš ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ². ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, крСсс-салат ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π² срСднСм Π½Π° 10%.

РСгулярноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ крСсс-салата способствуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ уровня содСрТания Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ антиоксидантов Π½Π° 100% ΠΈ 33%, соотвСтствСнно. Высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ содСрТания этих ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ развития Π³Π»Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ возрастной макулодистрофии.

ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹Π΅ свойства салата

НС рСкомСндуСтся салат Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ болСзнью (ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ оксалатных камнях).

НС рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈ острых ΠΈ хроничСских ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π°Ρ… ΠΈ энтСроколитах, ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ диспСпси­чСскими явлСниями.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ салата ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ обострСния язвы ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ двСнадцатипСрстной кишки. ΠŸΡ€ΠΈ остром гастритС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. НС рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ салат ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ обострСниях Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ поносами.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата ΠΏΡ€ΠΈ фосфатурии (Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ характСризуСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ осадка фосфорнокислых солСй Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅) ΠΈΠ·-Π·Π° большого количСства Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. По этой ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ оксалуриСй.

Π—Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° состоянии Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ астмой.

МилоС домашнСС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ, ΠΆΠ°Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ лист салата-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³:

9.5/10

Голосов: 12

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свойства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ листового салата для приготовлСния блюд

Листовой салат ΠΎΠ±Ρ€Ρ‘Π» ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ практичСски Π²ΠΎ всём ΠΌΠΈΡ€Π΅. Мало ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сущСствуСт большоС количСство Π΅Π³ΠΎ разновидностСй ΠΈ способов примСнСния. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ благоприятно Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ людСй. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ быстро растёт ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ растСниСм.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²

Они содСрТат настоящий ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊ Π½ΠΈΠΌ относятся:

  1. Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А – укрСпляСт волосы, сниТаСт Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ;
  2. Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ – ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° ΠΈ укрСпляСт капилляры;
  3. Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ H β€” способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ сухости ΠΊΠΎΠΆΠΈ;
  4. Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E – укрСпляСт ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму;
  5. Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ PP – укрСпляСт Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ волос;
  6. Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ K – ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с токсинами, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ срСдство;
  7. Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’ – восстанавливаСт ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сухиС волосы.

Π’ связи с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата взрослым ΠΈ дСтям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ пСрСнСсли болСзнь. Они Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… болях, для этого Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ листочка салата. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ диСтичСскими, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НапримСр, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄, ΠΊΠ°ΠΊ айсбСрг ΠΈ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСго 15 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° – 25 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³. НСсмотря Π½Π° всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π·. Π•Ρ‰Ρ‘ 10 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π² общСствСнном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ использовались для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ блюд ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°. БСгодня ΠΆΠ΅ эту Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. Они ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ своим присутствиСм любоС блюдо, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ закуски, салаты, мясо ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ стол ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ, имССтся Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ закуски, Π² составС салатов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ основноС блюдо. Они прСкрасно подходят ΠΊ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Ρƒ диСтичСского питания, выводят шлаки ΠΈ токсины. Π­Ρ‚ΠΎ способствуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ сосудов, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΈΠΌ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ питания прСвосходно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, людям ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ лишним вСсом, ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ зрСния, Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·ΠΎΠΌ, слоТными заболСваниями ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ витаминная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ основному Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Ρƒ питания. Π―Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ хрупкости костСй. ΠŸΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ благоприятно отраТаСтся ΠΈ Π½Π° составС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, происходит процСсс обновлСния всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ кормят Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒΡŽ. Π’ этом случаС Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ процСссы ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ становится насыщСнным ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, ΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ‘Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ вСс. Π•Π³ΠΎ слСдуСт Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ дСтям послС 3 Π»Π΅Ρ‚. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата содСрТат всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ развития ΠΈ роста ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ. НапримСр, увСличиваСтся мозговая Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ кости ΠΈ волосы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сил ΠΈ энСргии. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ мСдицинскиС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, основа ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… производится ΠΈΠ· листвСнного сока, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ сСрдСчно – сосудистых заболСваниях, Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ бСссонницС, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π΅ ΠΈ язвах. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ салатов присутствуСт Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ профилактичСскоС срСдство ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†ΠΈΠΊΠ»ΠΎΠ², послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ характСристики салатов

ΠœΡ‹ часто ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΠΌ нСпонятныС для слуха названия растСний ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ догадываСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ собой ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. РазновидностСй салатов ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, вкус, Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ хрустящими, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ мягкими. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространённыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹:

  1. Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° – растёт ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ листочками, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ бодрости, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго употрСбляСтся с сыром, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ Π² сочСтании с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ;
  2. салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½, ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π² использовании, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎ вкусу прСсный;
  3. крСсс-салат – ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ острый вкус, унивСрсалСн Π² использовании;
  4. Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат – ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π΄ΡƒΠ±Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ привкус ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ мясу, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ;
  5. айсбСрг – ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ капусты, отличаСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π² листах Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты;
  6. римский – извСстСн ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ салата Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΒ», ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ китайской капусты ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, содСрТит Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ количСство натрия;
  7. батавия – ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ΠΎ-листовой Π²ΠΈΠ΄, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сладковатый вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ мясу, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅;
  8. ΠΊΠΎΡ€Π½ – ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ малСнькиС листочки Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… салатах ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свой особый вкус ΠΈ характСристики. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»Π΅Π½ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Ρ‘Π½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами. К Π½ΠΈΠΌ относится ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния салатов

Многим извСстно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ зСлСнь нСльзя Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ°, Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π΅, сохраняСтся большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько нСслоТных, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

    1)Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ блюдо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ прямо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС вкусовыС характСристики ΠΈ внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ утСрян;
  1. Π½Π΅ стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салат ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ‚ Π΅Π΄Ρ‹.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ листвСнныС ΠΈ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ салаты

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΌ для Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² являСтся ΠΈΡ… ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, это касаСтся ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… пятСн, Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, плСсСни, слизи, наростов ΠΈ вялости. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ состояниС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ болСзнь растСния. А Ссли Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСбольшим, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, хранятся дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ листвСнныС сорта ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° мСсяц. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π±Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° солнцС исчСзаСт Π² прямом смыслС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡ… Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сухими, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ завянут ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π”Π°Π»Π΅Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ полиэтилСновый, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ даст салату ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌ мСстС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ссли это касаСтся ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². А Π²ΠΎΡ‚ листовыС, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

НСмаловаТным являСтся процСсс использования салата послС хранСния. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ зСлСнь Π½Π΅ потСряла своих характСристик, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° 3-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° способствуСт Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ для ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠ° салата Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ способствуСт возникновСнию Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. НС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ листовой салат Π²ΠΎ врСмя обострСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΠΉ язвС, хроничСских ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ гастритС, ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠΊΡƒΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствия ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… фармацСвтичСских ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ случаи, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ листовых салатов – Ρ‚ΠΎΠΏ 15 сортов листовой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° malosoli.ru

    ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ листовых салатов ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свои ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ: Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚, вкус, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Из этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ листовой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° вашСм столС.
  • Π›Π°Ρ‚ΡƒΠΊ


  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ мягкий с маслянистыми, язычкообразными ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° основС Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со сладкими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ цитрусовыми.

  • ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ листовой


  • Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ кудрявыС Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ структурой, которая Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ быстро β€œΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡΡβ€. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° этой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло с Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСн Π² рСсторанах ΠΈ часто Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² микс салата.

  • Π›ΠΎΠ»Π»ΠΎ Росса


  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кудрявыми Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. НСплохо сочСтаСтся Π² салатС с пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ сладкими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

  • АйсбСрг


  • БСзусловно, самая извСстная салатная зСлСнь, которая извСстна своими ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ с высоким содСрТаниСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ хрустом с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для заворачивания Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСния салата с большим количСством Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  • Π ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎ


  • Π ΠΎΠΌΠ°Π½ΠΎ – салат с хрустящими ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π΄ΠΎ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ. К этому салату подходят Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ с сырами насыщСнного вкуса, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π”ΠΎΡ€-блю. НСкоторыС разновидности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.
  • Π¦ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ


  • РодствСнник Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата, Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ состоит ΠΈΠ· сытной Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, которая Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ густыС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, супах, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.
  • Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ


  • Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ листового салата цСнится Π·Π° Π΅Π³ΠΎ смСлый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ вкус. Из-Π·Π° своСй Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ со сливочными ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сладкими соусами. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ сочСтаСтся с красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ подаСтся со стСйком.
  • Π­ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΎΠ»ΡŒ


  • ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ кисло-сладким вкусом. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ, хрустящий, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… супах с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.
  • Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°


  • Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ мягко тСкстурированы. ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π½Π° вкус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, солСным ΠΈ сладким. К Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π΅ подходят Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ масляныС ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ.
  • КалС


  • ЯвляСтся Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ сСмСйства крСстоцвСтных капустных, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ острый вкус. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ капусты, всС с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ тСкстурами, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ вкусами. Он содСрТит антиоксиданты ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, К ΠΈ Π‘, пиридоксин.
  • ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат


  • Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – ΠΆΠ΅Ρ€ΡƒΡ…Π°. Π§Π»Π΅Π½ сСмСйства Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ…, водяной крСсс растСт Π² прСсноводных Ρ€ΡƒΡ‡ΡŒΡΡ…, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ насладится Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ стСбли, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пСсчаного мусора Π½Π° повСрхности, поэтому совСтуСм Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°


  • ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ острая ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ салатная зСлСнь. АроматизированныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ спСктр с высоким содСрТаниСм ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырыми Π² салатах. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высоким содСрТаниСм Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, Π‘ ΠΈ К.
  • Маш-салат


  • Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат растСт малСнькими Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий, сладкий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. БочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат часто продаСтся с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ систСмой, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Π΅.
  • Π›ΠΈΡ‚Ρ‚Π» Π”ΠΆΠ΅ΠΌ


  • Он ΠΆΠ΅ Π‘ΡŽΠΊΡ€ΠΈΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ салат с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ малСньким ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΉ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий хруст ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ сладковатым вкусом Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², отсутствиСм Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² салатах с Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.
  • Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚


  • Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ с высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ происходит ΠΈΠ· ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΎΡ‚ смятых Π΄ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ…. МоТно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ практичСски ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с цитрусовыми ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ сыров.

    ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ совСты ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ салата

    Π₯отя Π½Π΅ сущСствуСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» сочСтания Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата, Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вашим вкусом, Π½ΠΎ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с тСкстурой, вкусом ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ сорта с Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ зСлСнь – с Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ, хрустящий салат – с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами. Для яркости добавляйтС рСдис, яркиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, сСгмСнты цитрусовых. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сыр, добавляйтС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅: ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ салат струТкой ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ козьим сыром. А для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большоС блюдо с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ краями вмСсто Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ салатника.

    Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ листовых салатов – Ρ‚ΠΎΠΏ 15 сортов листовой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ

    ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π° сколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ (ваши Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ поисковой Π²Ρ‹Π΄Π°Ρ‡ΠΈ google). БрСдняя ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° 4 ΠŸΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ 35

    18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² салата ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ способы ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ

    Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, сгруппированныС Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ салата, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ салата. Однако нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Π² сыром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ салата ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСкстуры ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° всСму, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅. Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлайтС быстроС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ вялСниС; всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСТная зСлСнь потСряСт свои ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ характСристики.НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, особСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    Для пояснСния Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ салата ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: сыпучий, масляный, хрустящий ΠΈ ромэн. Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ хрустящСй Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ являСтся салат айсбСрг: Π΅Π³ΠΎ круглая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° состоит ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… хрустящих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π‘Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€Ρ…Π΅Π΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΈΡ… ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π² с хрустящими Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ толстыС Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ физичСскими характСристиками.Как слСдуСт ΠΈΠ· названия, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата с Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свободно, растут Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ просто ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π° Π½Π΅ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС растСниС.

    НС Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· этих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ труднодоступными, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ стали популярными ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² мСстных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π½Π° фСрмСрских Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…. МногиС ΠΈΠ· этих Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… салатов Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ; ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ сСмян ΠΈ саТСнцСв ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² мСстном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ садоводчСских Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-рСсурсах, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Burpee.

    Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата? Π’ΠΎΡ‚ характСристики мноТСства популярных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² салата:

    1. Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· слоСного тСста с сыром ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ

    Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ЧСлси Кайл, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠšΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ½ Бакс

    ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ названия / разновидности: Π Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ крСсс-салат, БрСдизСмноморская Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ»Π°, Ρ€ΡƒΠ³Π»Π°, Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°, Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°

    Π₯арактСристики: БрСдизСмноморский, этот Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ вкус зСмлистый ΠΈ слСгка ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ острым вкусом.Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° листа Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Π° листу Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ салата, с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ краями, Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎ слабых. ΠšΡ€Π°Ρ дСтской Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

    Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырой, Π² салатах с ярким вкусом; вялил Π² ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹; ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ΅; ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с пастой, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° пСсто.

    2. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π‘Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€Ρ…Π΅Π΄

    Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Shutterstock

    Руководство ΠΏΠΎ салатной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ

    Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Линдси ДТонсон

    ΠœΡ‹ всС Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ «ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, ΡΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π½Π°Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ с салатом».Β«Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈ банально, Π½ΠΎ это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°. Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя прСкрасно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ большой, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, яркий Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ — это простой способ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ пСрСгруТая ΠΈΡ…. ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ — Π½Ρƒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ.

    Балатная зСлСнь — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², особСнно A, C ΠΈ K. МногиС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… содСрТат большоС количСство ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ содСрТат ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ этому Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… содСрТат Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π±ΠΎΡ€ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ с болСзнями, ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ зСлСнь всякий Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

    Π”Π°, ΠΈ прСкрасно сдСланный салат Π½Π° вкус Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ чСртовски нСвСроятСн.

    Π’ΠΎΡ‚ руководство ΠΏΠΎ салатной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортах Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅, Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ вас Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ салат ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² одиночСствС, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ Сдят. ΠšΡ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ послСдним ?!

    Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ зСлСнь для салата?

    Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ расцвСта.Балатная зСлСнь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ яркой ΠΈ хрустящСй — ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² увядания, поТСлтСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… пятСн. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ скручСнной, Π½Π΅ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ вялой.

    Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°Π»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ зСлСнь?

    Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° салатов просто ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС ΠΈΡ… Π² Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ свободныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, крСсс-салат ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρƒ, Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ пластиковом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

    ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ капусты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² свободном ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² самой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ части Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° — ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ сразу послС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ нСприятно Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ для садоводов: Ссли Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ зСлСнь ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вялыС послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΈΠ· своСго сада, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСТСвымытыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π° слой Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†, ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов.Π’Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ хрустящими!

    ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ°Π»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ зСлСнь?

    Они нСвСроятно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ для вас! Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π―Ρ€ΠΊΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ зСлСнь, такая ΠΊΠ°ΠΊ капуста ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, содСрТит ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ A, C, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΈ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ заняла достойноС мСсто Π² списках супСрпродуктов. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΠΈ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлыми Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ салат айсбСрг ΠΈΠ»ΠΈ эндивий, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ шкалС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.Но ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡŽΡ‚.

    Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π», ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слоТно!

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ?

    Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ сорта, Π½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ — ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ! УбСдившись, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зСлСнь послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ высохла, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌ ΠΈ сниТаСт риск получСния сырого салата. Никто этого Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спиннСр для салата ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄: Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² чистый пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с нСсколькими Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ свСрхбыстрому ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рядом Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ (ΠΎΠΉ) ΠΈ Π² сумкС Π½Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹Ρ€ (бСспорядок).

    Баланс вкуса ΠΈ тСкстуры Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ салаты Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ. Нам нравится Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ°Π»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ зСлСнь Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ сладкоС (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹), Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ хрустящСС (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ), Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ остроС ΠΈΠ»ΠΈ солСноС (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сыр), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ со свСТими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо, ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΌ количСство ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ сыра для добавлСния Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ смСси, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°.

    КакиС Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ салаты?

    Π’Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… всСх Π½Π΅ ΡΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ! Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· самых популярных:

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ

    Бамая извСстная ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ салата, салат славится своим мягким, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ сладким вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ растСт Π²ΠΎ всСх Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: салат ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ листовой салат.

    ΠšΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат растСт ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ листовой салат растСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ для выращивания Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… садах, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΡ€ΡƒΡ‚Ρƒ с Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ — вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ вСсь салат сразу, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² здСсь ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ.

    Π’Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ салат Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ), Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния питания. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ сортов салата ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ источниками Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А ΠΈ калия. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅!

    НСкоторыС ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстных разновидностСй салата:

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с маслом // Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ — ΠΈ Π΄Π°, ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ — тСкстуру.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ продаСтся Π² ΠΊΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ малСнького Π΄ΠΎ срСднСго, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ прСкрасная тСкстура масляного салата Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ сэндвичСй. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π‘ΠΈΠ±Π±, Бостон ΠΈ красный масляный салат.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат ΠΈΠ· бостонского салата с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ

    АйсбСрг // Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ айсбСрг ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π±Π΅Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ‡Π°Π½ΡŒΠ΅ — ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, это Π½Π΅ самая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ зСлСнь для салата. Но Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ своС мСсто! ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ тяТСлых ΠΊΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… содСрТат большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡŽΡ‚.ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ этот салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ с Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом Π½Π° дольки ΠΈΠ»ΠΈ толстыС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ для популярного салата ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ зСлСнью, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хруста.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат ΠΈΠ· вСсСнних ΠΊΠ»ΠΈΠ½

    Листовой салат // Листовой салат Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ — Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лист ΠΈΠ»ΠΈ красный лист. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅, этот мягкий салат с большими Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ с ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых извСстных. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ сладкий, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΈ приятная хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ салатом для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ².Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ популярная ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° для закусок — ΠΈ, хотя ΠΎΠ½Π° симпатична, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ такая прСкрасная зСлСнь ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ зря!

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: ОсСнний салат

    Π”ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист // Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° листовой салат, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ листа Π΄ΡƒΠ±Π°. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, этот супСрсСлкий сладкий салат для вас. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· красных Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² с Ρ€ΡŽΡˆΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ краям ΠΈ красновато-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ — особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π΄ΡƒΠ±Π° с кабралСсом ΠΈ красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ

    Romaine // Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ салатной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΠΈ, бСзусловно, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных), ромэн ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ травянистым вкусом ΠΈ приятным хрустом. Π­Ρ‚ΠΎ зСлСнь для салатов Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΒ» ΠΈ идСальная ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° для всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² вкусных Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π₯рустящСС Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ΅ послСвкусиС, поэтому Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравятся. Ромэн Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный, Π½ΠΎ ΠΈ особСнно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислотой ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ К.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: классичСский вСганский Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ с Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ-салатом

    БСмСйство цикория

    Π¦ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊ салату, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΈ нСприятный вкус ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ со своими Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкими ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌΠΈ.

    Π¦ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒ — Π² зависимости ΠΎΡ‚ вашСго Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° любой ΠΈΠ· Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ сСмСйства ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ просто Β«Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΒ». ΠžΡ‚Ρ‡Π°ΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Π° связана с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ прСдставляСт собой ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ растСния ΠΈΠ»ΠΈ части растСния Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стадиях роста.

    НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈΡ… смСлый вкус ΠΈ крСпкая композиция ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зСлСнь цикория Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ярким вкусом. ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ острых сырах, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ… ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ….

    ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ разновидности Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚:

    Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ эндивий // Благодаря элСгантным ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌ, эндивий ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для закусок — просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Β«Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒΒ» ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ листа ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π•Π³ΠΎ сладкий вкус — с просто ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ — Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ салату.Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эндивий ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ выращиваСтся ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ, Π±Π΅Π· солнСчного свСта. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий вкус ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ слоновой кости.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ… эндивий с кровяными апСльсинами ΠΈ козьим сыром

    Escarole // ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ с ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, эскарол ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ листовой салат. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся цикория, Ρ‚ΠΎ эскарол, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· всСх. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ части слСгка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ пряныС; Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлый ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€ мягчС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ солнСчного свСта, ΠΊΠ°ΠΊ внСшниС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат ΠΈΠ· эскаролС с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ

    Frisee // Frisee довольно Π²ΡŒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ. Π•Π³ΠΎ пСристыС, Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ приятный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ популярным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ салатным миксам. Бонус ΠΊ фриси? Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… салатов, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат Ρ„Ρ€ΠΈΠ·Π΅ Π½Π° нСсколько часов Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ — ΠΎΠ½ дСрТится Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат Ρ„Ρ€ΠΈΠ·Π΅ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ клюквСнно-Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ

    Curly Endive // ΠšΡƒΡ‡Π΅Ρ€ΡΠ²Ρ‹Π΅ внСшниС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ свСтло-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… эндивий.Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус смягчаСтся ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ. Π•Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ хруст Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ салатам.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат ΠΈΠ· кудрявых эндивий, Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

    Radicchio // Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ супСр хрустящий Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ красный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ смСлый Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, с довольно Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΈ пряным вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смягчаСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сладкий Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ, Π΅Π³ΠΎ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Π°, добавляя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ остроты ΠΊ салатам со смСшанной зСлСнью, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ стоит ΠΈ сам ΠΏΠΎ сСбС.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ с Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Β«ΠœΠ°Π½Ρ‡Π΅Π³ΠΎΒ» ΠΈΠ»ΠΈ салат Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с Π³ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ

    БСмСйство Брассика

    БСмСйство Brassica Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя мноТСство ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ цвСтная капуста ΠΈ капуста. Брассикасы относятся ΠΊ сСмСйству Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ…, ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ крСстоцвСтными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

    Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ особСнно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами — ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат большоС количСство Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ заболСвания.

    Π’ΠΎΡ‚ нСсколько Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ²:

    Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ Π Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°) // Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ популярный Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ отличаСтся малСнькими плоскими Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ с ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ извСстным острым вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. Один ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… способов ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ — Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с простой Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° особСнно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ К.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° с пСрсиком ΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ

    ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° // Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ! Вся ΡˆΡƒΠΌΠΈΡ…Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ капусты Π½Π΅ зря — ΠΎΠ½Π° ​​богата ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° содСрТаниС Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π·Π°ΡˆΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚.И ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ зСмлистый, слСгка травянистый вкус. И этим Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π° Oh My Veggies Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ новая поварСнная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΠΈΠ· капусты. (ΠœΡ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!) ΠœΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ разновидностСй капусты — Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, кудрявая, дСтская, Π»Π°Ρ†ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎ — ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ устарССт, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² нСдСлю. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° — ΠΎΠ½Π° ​​прСкрасна Π² салатах, супах, пастС, смузи.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: массаТный салат ΠΈΠ· капусты ΠΈΠ»ΠΈ юго-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· капусты с Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Π΅ΠΌ

    Mizuna // Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ изящный лист с остроконСчными краями, зСлСнь японской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° смСшивался с миксами мСсклунов.Однако Π² послСднСС врСмя это малСнькоС ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ число нашло сСбС ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат Β«ΠœΠΈΠ΄Π·ΡƒΠ½Π°Β» с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свСклой ΠΈ салатом Β«ΠœΠΈΠ·ΡƒΠ½Π°Β»

    ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат // ΠšΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ крСсс-салата ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ вкусом — острый, острый вкус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ салату ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ особСнно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ антиоксидантными Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ A ΠΈ C. Он ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ растСт Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ… Ρ€Π΅ΠΊ ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅Π²; для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса собиратСли ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ с Ρ‚Π΅Ρ… растСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Ρ†Π²Π΅Π»ΠΈ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат Π”Π·ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ° с апСльсинами ΠΈ крСсс-салатом

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ разновидности

    Π­Ρ‚ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных сСмСйств, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ сами ΠΏΠΎ сСбС. ΠžΡ‚ любимого Ρ„ΡƒΡ€Π°ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊΠ° Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ популярного ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько вкусных Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ для салата:

    Mache // Π­Ρ‚Π° симпатичная зСлСная зСлСнь Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ рядами ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ салат.Π•Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, слСгка бархатистыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π° вкус сладкиС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатах. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ особСнно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами — унция Π½Π° ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΡŽ, Π² Π½Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π΅.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат ΠΈΠ· машС ΠΈ пСрсика с Π²ΠΈΠ½Π»Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ

    ΠœΠ΅ΡΠΊΠ»ΡƒΠ½ // ΠœΠ΅ΡΠΊΠ»ΡƒΠ½ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ — это смСсь ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…. Но это Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ распространСно — Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ нСсколько ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… салатных ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ практичСски Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС — Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рассмотрим это здСсь.МСсклан Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΈ якобы (ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, согласно Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ) слово «мСсклан» происходит ΠΎΡ‚ французского слова «мСскла», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ». Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ любоС количСство Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, подходящСй для салата, ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚ пСристого Π΄ΠΎ хрустящСго. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² салатС, просто Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ мСсклуна — ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ вас Ρ‚ΡƒΠ΄Π° доставит.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ МСсклан ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

    ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊ // ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС считаСтся сорняком, быстрорастущий суккулСнт, завоСвавший ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ срСди Ρ„ΡƒΡ€Π°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².ΠšΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊΠ°, часто описываСмыС ΠΊΠ°ΠΊ «сочныС» ΠΈ Β«Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅Β», сами ΠΏΠΎ сСбС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ чудСсный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π΅ содСрТит большС ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊΠΎΠ².

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊΠ°

    Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ // Папай Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ понял! Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Π° Π΅Π³ΠΎ мягкий, слСгка травянистый вкус позволяСт Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салаты, обСртывания ΠΈ смузи, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ нСнавистники ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.БтСлс Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅! БущСствуСт нСсколько разновидностСй ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Ρƒ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ ΠΈΠ· нас, — ΠΊΠ°ΠΊ младший ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ взрослый ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, — Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: салат ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ смузи Dreamsicle

    ΠœΡ‹ пропустили ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ прСвосходный салат ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ? ПодСлись своими мыслями!

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ 15 апрСля 2014 Π³ΠΎΠ΄Π°.

    ПолноС руководство ΠΏΠΎ использованию салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² | Рассказы

    ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ самой распространСнной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ — ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ основным блюдом, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ блюдом, Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сладкоСТСк.Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ этого ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, листовая зСлСнь для салата. Если Π΄Π°ΠΆΠ΅ само ΠΈΡ… Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ вас увяданиС (я виню Π² этом диСтичСскиС ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· салата айсбСрг 90-Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρƒ вас ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Ρ‹Π»), Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ дальшС.

    Π’ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ, всС ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с удобством ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшанного салатного мСшка, Π½ΠΎ стоит ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ имя Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… листочках. Π—Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ свойств Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² салата ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсноС ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ тСкстурС.

    Но Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ проясним ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «салатная зСлСнь» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ листовыС ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ сорта салата, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами ΠΈ — ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ромэн — Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅!

    ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ углубимся, Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ салатной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ:

    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ смСлой Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркими Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ тСкстуру ΠΈ сок.

    Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнными салатными Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ — салатом, салатной зСлСнью ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ эндивия. сСмСйство:

    Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° салата:

    1.Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π‘Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€Ρ…Π΅Π΄

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π‘Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€Ρ…Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ благодаря своим мягким Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌ. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий вкус ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ айсбСрг, являСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ распространСнным салатным листом Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.

    БочСтания вкусов: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ салат с масляными Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ тСкстуру с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ листового салата, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Батавия.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Π•Π³ΠΎ волнистыС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для сСрвировки, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ сначала остороТно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ маслСнки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ для салата ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ увядаСт.Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ руководствС Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата.

    Как Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ салат

    2. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ АйсбСрг (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ салат с хрустящСй Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ)

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ хрустящий, самый сочный (ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самый скучный) ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата. Из-Π·Π° высокого содСрТания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ салат айсбСрг ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ — ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ добавляСт Π½Π΅ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

    БочСтания вкусов: ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густыС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π° основС смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ — ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ классичСский соус Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ (ΠΈ ΠΈΠ·Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ воспоминания ΠΎ салатС), ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ салат айсбСрг с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата ΠΈ зСлСнью. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅Ρ‚ ТСстких ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… тСкстур ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ айсбСрг Π΄ΠΎ Сго… ΠΏΠΈΠΊΠ°. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ СстСствСнной Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ пригодятся Π² качСствС сосуда (см. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· салата с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ?) И Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ хрусткости Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ»Π»Π°ΠΌ, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, ΠΈ это лишь Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

    3. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° салата с рассыпным листом (Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π»ΠΎΠ»Π»ΠΎ россо ΠΈ бьянко, красно-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лист, батавия ΠΈ Ρ‚. Π”.)

    Π­Ρ‚ΠΈ сорта салата Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ растут Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ листовыми Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ. ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ постоянны Π² супСрмаркСтах, салатных смСсях ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… грядках домашнСго ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ°. ΠœΡ‹ сгруппировали эти сорта вмСстС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ разновидности, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, салат ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π°Π»Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠ»Π»ΠΎ россо ΠΈΠ»ΠΈ бьянко), красный лист салата, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лист салата ΠΈ батавия — всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ мягкими вкусовыми характСристиками ΠΈ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ.

    БочСтания вкусов: Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с рассыпными Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ тСкстуру (Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ) ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ салату, Π½ΠΎ ΠΈΡ… вкус мягкий, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сочСтаСтся с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пряными Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, острыми Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ хрустящими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Учитывая ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ мягкий вкус, всС сорта с сыпучими Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ, описанный Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² салатах Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    4.Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ромэн (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ)

    Нам Π² Kitchen Stories нравится Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ классном айсбСргС. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ хрустящиС, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ тСкстуру, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ салат ромэн Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ «салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ бэби-Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΒ».

    БочСтания вкусов: Подобно айсбСргу, ромэн Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ классичСский соус Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΒ» ΠΈΠ»ΠΈ салат ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСйка. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большим вкусом, Ρ‡Π΅ΠΌ айсбСрг, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ простыС Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ для приготовлСния: Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС становится интСрСснСС — Π΄Π°ΠΆΠ΅ с высоким содСрТаниСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π ΠΎΠΌΠ΅Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят для гриля, образуя приятный ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ снаруТи, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ хруст Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свои силы Π² спорном, Π½ΠΎ вкусном салатС Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅Β» Π² сСзон Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

    Π’ΠΈΠΏΡ‹ салатной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ:

    1. Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°)

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° Π½Π΅ отличаСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ — ΠΎΠ½Π° ​​всСгда ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. .Но Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ этого ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ?

    БочСтания вкусов : ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ тСкстурныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‚Π°ΠΊ сильно Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, тяТСлыС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ — ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сладкий ΠΈ острый бальзамико-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² салат Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ струТку ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°. Ρ‡Π°ΡˆΠ°. Π’ΠΎΡ‚ салат ΠΈΠ· фСнхСля, Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈ яблока для дальнСйшСго вдохновСния.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Благодаря своим травяным Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ²ΡΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌ, Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС обильного Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΈ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ блюда (ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·, ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·) — Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, пасту ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ раскалСнныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π² пасту Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅ пСсто.

    2. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свСклы (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ красный мангольд)

    Благодаря своим Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красным стСблям Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свСклы ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ салату ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ привносят Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    БочСтания вкусов: Как ΠΈ сама свСкла, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ свСклы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с солСными сырами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Π΅Ρ‚Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ мята.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ салатами, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ салаты.

    3. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°

    ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий вкус ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.

    БочСтания вкусов: Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сбалансированной кислотности салатам ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ апСльсин ΠΈ яблоки. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ароматичСскими вСщСствами.
    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΡ… ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ сСстры, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² салатах, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сСкунд, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ увянут, ΠΈΠ»ΠΈ — нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² супы, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда, Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ‚. Π”. Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ салаты… Π²Ρ‹ поняли. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ салат ΠΈΠ· супСрпродуктов ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠ½Π³Π²ΠΈΠ½ΠΈ с маслом ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Ρ ΠΈ дСтским ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ.

    4. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ»ΠΈ машС)

    Π­Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ с маслянистым вкусом растут Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉ. Если Π²Π°ΠΌ интСрСсно Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ малСнькиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ языки ягнят.

    ΠŸΠ°Ρ€Ρ‹ вкусов: Π’Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ²ΡΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тяТСлыми Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, поэтому ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлой стороной с основным ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ слишком Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ для приготовлСния, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ блюдами, ΠΊΠ°ΠΊ салат ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ с вустСрской ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Π±Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΠ· козьСго сыра с салатом ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ яблоком.

    5. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°

    Бамая ТСсткая ΠΈ самая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈΠ· листовой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, капуста, которая тСхничСски являСтся капустой ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π΄Π²ΠΎΡŽΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сСстрой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ нСбольшого размягчСния, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ салат Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² салатах, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ хрящСватыС, Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ плоскиС листы тосканской капусты (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ капуста Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ·Π°Π²Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π²ΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Ρ€ΠΎ) большС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ паста ΠΈΠ»ΠΈ супы.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ помассируйтС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°.

    БочСтания вкусов: Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ салатам тСкстуру ΠΈ насыщСнный травянистый вкус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡΡΡŒ со сливочными Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ капусты Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² хрустящиС чипсы, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² пСсто, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π’ΠΈΠΏΡ‹ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²:

    1. ΠšΡƒΠ΄Ρ€ΡΠ²Ρ‹ΠΉ эндивий (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ салат Ρ„Ρ€ΠΈΠ·Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Ρ‡Π°Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ)

    Как ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ находится ΠΏΠΎΠ΄ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ эндивия / цикория (ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅), Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ .ΠšΡƒΠ΄Ρ€ΡΠ²Ρ‹ΠΉ эндивий добавляСт Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ тСкстуру с Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, пСрСходящими ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

    БочСтания вкусов: ΠšΡƒΠ΄Ρ€ΡΠ²Ρ‹ΠΉ эндивий ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ смСлый вкус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ яйца, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΏΠ°Π½Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‚Π° ΠΈ сыр. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — французский салат ΠΈΠ· кудрявого эндивия, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ посыпанный яйцом-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈ это, Π‘Π΅Π½Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ щСтинистыми, для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ощущСния Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ кудрявого эндивия заправляйтС салаты Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ насыщСнными соусами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ смягчат Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΈΠ»ΠΈ, Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

    2. Π­Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠΉ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ, бСльгийский эндивий ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π»ΠΎΡ„)

    Π­Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠΉ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ относится ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ сСмСйству Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Π½ΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΏΠ°Π½Π°, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΈ, часто ΠΊΡ€Π°Π΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΈΡ‚ΡƒΠ». Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ эндивия хрустящиС, с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-сладким послСвкусиСм.

    БочСтания вкусов: Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, эндивий ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для салата с цитрусовыми, сыром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ со всСми трСмя), поэтому ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· нашСго салата ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ эндивия с засахарСнными ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½.ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ каноэ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² нашСм эндивС с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ для спагСтти.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ (здСсь Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ 30 сСкундах) ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ с нСбольшим количСством Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

    3. Escarole

    Π‘ Π΅Π³ΠΎ хрустящими Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ волнистыми Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° салат эскарол.ЀактичСски, это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства эндивийных, хотя ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ·Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ.

    БочСтания вкусов: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ сочСтания для эскарола, излюблСнного Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, — это сливочно-бСлая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, колбаса ΠΈ чСснок.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: На Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… сосрСдоточСны Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π° Π½Π° Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ… — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий вкус. Как ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ·Π΅Π½Ρ‹, эскарол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, чСсноком ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ приготовлСнная тСкстура ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊ-Ρ‡ΠΎΠΉ), Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ смазанная маслом ΠΈ приготовлСнная Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстСн своСй Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΡŽ Π² ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… супах, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Β«Π‘Π²Π°Π΄Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ суп» с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² салатС.

    4. Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ)

    Π‘ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌ (ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ·) Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ — хрустящий Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ лист салата, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ с овальной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ капусту Напа.На самом Π΄Π΅Π»Π΅ сущСствуСт мноТСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, красиво ΠΊΡ€Π°ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠšΠ°ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡ„Ρ€Π°Π½ΠΊΠΎ (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° фСрмСрском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅).

    БочСтания вкусов: Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ часто сочСтаСтся с классичСским ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈΡ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ»Ρ‹, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°. Однако ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ фСнхСля, пСрсиков ΠΈ цитрусовых Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², поэтому Π½Π΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вкус — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ блюдС сливки ΠΈΠ»ΠΈ сыр, особСнно ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ сорта, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°, ΠΏΠ΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½.Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с вялСным мясом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ ΠΈ лСпСшками Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ: Как ΠΈ эндивий, Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сырым Π² салаты ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смягчится. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ пастой, ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом ΠžΡ€Π΅ΠΊΠΊΡŒΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅ с Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ ΠΈ Π“ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ»ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ яркий ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яркости ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ — ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ с Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ.

    Π£ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ вопросы ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ совСты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ? Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом Π² коммСнтариях!

    Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… совСтов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ салата, ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ , ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ошибок салата , ΠΈ слСдуйтС Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌΡƒ руководству ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ² , Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ восСмь простых Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 2 июня 2018 Π³.

    Π’ΠΈΠΏΡ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ для салата

    Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, Π² Blue Apron, ΠΌΡ‹ Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ салата. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, стрСмимся Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСзонныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΠΌΠ°Π½ΠΈΡ‚ нас миской хрустящСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ салатов (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ), это ваш ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ для сСбя Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ салата. Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ любим, ΠΈ салаты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Плюс ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для салата с нуля.

    9 распространСнных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² салатной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ

    Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лист ΠΈΠ»ΠΈ ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ листовой салат
    Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° салата ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ярким вкусом Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Они ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ выглядят ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°. Нам особСнно нравится, ΠΊΠ°ΠΊ всС ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ Π²Π·ΡŠΠ΅Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² дСрТатся Π·Π° Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ. Нам нравится ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лист салата с сСзонными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ салатС со сладким ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, яблоком ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСсто Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ· корСйского ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ салата .

    Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°
    Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ острый привкус ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π­Ρ‚ΠΎ прСимущСство Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΠΎΠΌ для самых простых салатов — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с зСлСнью ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ — ΠΈ, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, Π² 1990-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… яппи Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌΠΈ. Помимо этой истории, ΠΌΡ‹ любим ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… свСТСй ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ , ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ.

    ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Напа
    ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Напа с Π΅Π΅ морщинистыми Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий ΠΈ нСсколько Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ обычная зСлСная капуста, ΠΈ являСтся приятным хрустящим ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ° ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ листовой зСлСнью.Π­Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ событиС Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… азиатских салатах, ΠΈ это ΠΌΡ‹ позаимствовали Π² нашСм салатС ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ капусты Напа со сливочно-ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом .

    Π‘ΠΈΠ±Π±, Масло, ΠΈΠ»ΠΈ Бостонский салат
    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ любоС ΠΈΠ· Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ с прСдисловиСм B, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ тСкстуру. Когда Π²Ρ‹ откусываСтС, чувствуСтся приятный хруст, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слСдуСт вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ΠœΡ‹ любим ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Bibb / Butter / Boston с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Shakshouka ΠΈΠ»ΠΈ Mushroom-Lettuce-Tomato Sandwiches.

    Π€Ρ€ΠΈΠ·ΠΈ ΠΈ Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ
    Π€Ρ€ΠΈΠ·ΠΈ ΠΈ Ρ†ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π½ΠΎ с острым ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ вкусом ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Как ΠΈ Π² случаС с эскаролом, Π½Π°ΠΌ нравится ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ эти Π΄Π²Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ сСрдСчными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ говядины, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ козьСго сыра, ΠΈ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля.

    Escarole
    Escarole — это насыщСнный Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ вкусом, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ любоС количСство ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ сыры.ΠœΡ‹ особСнно любим Π΅Π³ΠΎ Π² сочСтании с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² этом Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² КаннСллини ΠΈ эскаролС с хрустящим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ; хрустящий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ увядаСт зСлСнь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятным.

    Ромэн
    ΠŸΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ хруст Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом для Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… салатов. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ популярный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Caesar, , ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ идСально контрастируСт с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ сырной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ симпатичный салат Π² качСствС основы для нашСго Baby Vegetable Nicoise.

    АйсбСрг
    Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ список салатов Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ хрустящСго салата АйсбСрг. Π₯отя Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности красного листа ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρ‹, ΠΌΡ‹ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ компСнсируСт это ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ старой ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρ‹. Π’ сочСтании с ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ хруст. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰.

    Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚
    ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ салаты ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ΄Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ дСсятилСтиС 2000-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², часто с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· всСго, ΠΎΡ‚ сладких Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎ хрустящих ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ зСмлистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ эскарол, особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ стСйком). Π’ любом случаС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹, ΠΈ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ сочСтаСм зСлСнь с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² нашСм Flank Steak with Strawberry-Spinach Salad

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ эти Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ салата Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ сильно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ!

    Балатная зСлСнь — ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

    Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π°

    Mesclun

    Mesclun — это французский Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ смСсь Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ салата для Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ².ΠœΠ΅ΡΠΊΠ»ΡƒΠ½ содСрТит ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° ΠΊ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρƒ.

    Бэби-капуста

    Иногда Π² смСси Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π±ΠΈ-ΠΊΠ°Π²ΠΎΠ»ΠΎ-Π½Π΅Ρ€ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ капусты с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ.

    Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹

    Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² салатныС смСси.

    Молодой ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚

    ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² салатных смСсях ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ салатной зСлСнью. Молодой ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ с мягким вкусом.Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ особСнно ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

    ПобСги Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° (dau miu)

    Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π°. Они сладкиС ΠΈ сочныС.

    Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ красныС, слСгка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ привкус.

    Tat soi

    Π­Ρ‚ΠΎ азиатская капуста, которая Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ возрастС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² салатах всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким капустным вкусом.

    ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ мангольд

    Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ с красными ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π£ Π½ΠΈΡ… слабый ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… салатах.

    ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

    Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ слабый Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ с ΠΌΠΈΠ·ΡƒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. МСлкиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, прСимущСствСнно красныС с Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ стороны, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ окраску с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ стороны.

    ЗСлСная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

    Как ΠΈ красная Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, сущСствуСт мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… разновидностСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ различаСтся. Вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ мягкого Π΄ΠΎ интСнсивного.

    Π Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° (Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°, Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°)

    Π Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ лопастныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ пряный ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Он идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для смСшивания с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТится Π² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ смСсях Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата.

    ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат

    Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ острый вкус. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ стСбли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    Дикая Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° (дикая ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ дикая СвропСйская Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°)

    Дикая Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивный пряный ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°.

    Mizuna

    Как ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°, ΠΌΠΈΠ·ΡƒΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ пряный ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, прСкрасно сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТится Π² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ смСсях Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата. ΠœΠΈΠ·ΡƒΠ½Π° — срСднС-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ с сильно Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ.

    ΠœΠΈΠ±ΡƒΠ½Π°

    ΠœΠΈΠ±ΡƒΠ½Π° ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΌΠΈΠ·ΡƒΠ½Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ с Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ краями.

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ягнят (ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ салат, машС)

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ягнят ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочный, с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ тСкстурой Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².

    Frisee

    Frisee, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ скручСнным эндивиСм, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ рассСчСнныС края ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² салатах. Он Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ смСси мСсклуна ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Β«ΠΊΠΎΡ€Π°Π»Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ» Π²ΠΈΠ΄.

    ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

    Балатная зСлСнь ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Π° салату, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А (ΠΈΠ· Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°). НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ источниками Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ количСство энСргии (ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»ΠΈ).Балатная зСлСнь содСрТит ряд Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² зависимости ΠΎΡ‚ состава Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ (Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚), Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‹ (Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°) ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹ (Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ· сСмСйства капустных, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°Ρ‚ сой, мангольд, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°).

    Rocket — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.

    Mesclun являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° A ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° K, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B6 ΠΈ содСрТит ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ Π² количСствах, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для питания.

    Розничная торговля

    Балатная зСлСнь ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ скоропортящаяся, поэтому рСгулярно ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшиС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ Ρ€ΠΎΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ запасов. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ стСллаТи для дСмонстрации. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ QR-ΠΊΠΎΠ΄ Π½Π° этикСтках.

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ скоропортящСгося ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² полиэтилСновых ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹. Если смСсь ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² находится Π² пластиковой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ сохраняСт срСду Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… высыханиС.

    Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 2-5 Β° C ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ влаТности 90-100%. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° хранСния — 0 Β° C, Π½ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° риска замСрзания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° рСкомСндуСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. Балатная зСлСнь Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° ΠΊ этилСну, поэтому Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², производящих этилСн.

    ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ°Π»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ зСлСнь с Π»ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ New Zealand GAP.

    Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² салата ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ листовой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ

    ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ — это салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Ρƒ: салат! Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π° Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ айсбСрга ΠΈ исслСдуСм мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² салата ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ внСсти вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² Π²Π°ΡˆΡƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ салатницу.

    На Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… появляСтся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разновидностСй салата ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… красивСС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² салатС, Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· этих ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ извСстных салатов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ вас ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

    Π’ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π°Ρ…, салатная зСлСнь — это любой листовой Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния салата. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСкольная зСлСнь, крСсс-салат ΠΈΠ»ΠΈ классичСский бостонский Π±ΠΈΠ±Π±.

    Как Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ салат?

    Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ говоря, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС салаты ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ с большим количСством Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²ΠΎΠΉ.Π’ мягком ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… с Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сСзонами ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго растут вСсной ΠΈ осСнью. Однако благодаря соврСмСнным тСхнологиям вСдСния сСльского хозяйства ΠΈ транспорту Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… салатов.

    Π‘Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€Ρ…Π΅Π΄

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π‘Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€Ρ…Π΅Π΄ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ мягкий с маслянистыми ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Они сладкиС ΠΈ сочныС, с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ языка.ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½Ρ‹ΠΉ салат Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° основС Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ разновидности Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π‘ΠΈΠ±Π± ΠΈ Бостон.

    АйсбСрг

    Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ салат айсбСрг — бСзусловно, самый извСстный ΠΈΠ· этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, которая извСстна своими ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ сколочСнными Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с высоким содСрТаниСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ хрустом с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. ΠšΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для обСртывания ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСния старого школьного салата с большим количСством Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ сыра.

    Π‘ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΌ

    Π­Ρ‚ΠΈ разновидности растут свободно ΠΎΡ‚ основного стСбля, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ скручСнной Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²Π·ΡŠΠ΅Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ.Листовой салат Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ для салатов ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сорт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ лист Π·Π° листом ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² зСмлю ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ нСдСлю для Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ снабТСния зСлСнью Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°.

    Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ хрустящий

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ французский хрустящий салат ΠΈΠ»ΠΈ салат батавия, это сладкий, хрустящий ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат, устойчивый ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΌΡƒ сСзону.

    Π”ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

    По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, этот сорт Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²; Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ мягкиС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ.

    Ромэн

    ΠžΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ сорта салата ΠΈΠ· сСмСйства Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π½ с большими хрустящими ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΒ». Разновидности салата ромэн Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с соусом романСско.

    БСмСйство цикория:

    Π¦ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠΉ, родствСнник листового салата, состоит ΠΈΠ· сытной Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, устойчивой ΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для приготовлСния Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, супов, пасты ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ.Они прСкрасно сСбя Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ мСсяцы, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

    Эндивий бСльгийский

    Π­Ρ‚Π° продолговатая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ атласныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. Π­Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ДоступСн ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для соусов, салатов ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сСвичС, ΠΈ закусок. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус.

    Radicchio

    Π₯отя Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ выглядит ΠΊΠ°ΠΊ нСбольшая пурпурная капуста, ΠΎΠ½ сам ΠΏΠΎ сСбС являСтся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ ΠΈ цСнится Π·Π° яркий Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ вкус.ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырым с сытными сливочными Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал слащС. Π‘ΠΊΠ°Π·ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ Π² красном Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ подаСтся с стСйком.

    Π€Ρ€ΠΈΠ·Π΅

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡŒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ эндивий, этот Π²ΡŒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ, вСсСлый салат ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ тСкстуру любой салатницС. Π’ салатС Β«Π›ΠΈΠΎΠ½Β» яйца-ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΈ кусочки Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΠ·Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ идСально ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€.

    Escarole

    ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ салата Π‘ΠΈΠ±Π± ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ, хрустящий, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ супы с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.

    БСмСйство брассика:

    Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°

    Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ Π Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ являСтся мСдлСннорастущСй Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ с мягкой тСкстурой. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сырой Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ пСсто ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² вмСсто ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.

    Mizuna

    Mizuna — это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мягкой азиатской Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ сСмСйства Brassica с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, шипами, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ слСгка острым вкусом.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² пасту ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол. Π‘ высоким содСрТаниСм антиоксидантов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К.

    КалС

    КалС относится ΠΊ сСмСйству крСстоцвСтных капустных, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ острый привкус. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ капусты, ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ·Π°Π²Ρ€ΠΎΠ² (ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ласинато) Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ капусты, всС с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ тСкстурой, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом. Одно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ навСрняка: этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ супСрпродукт Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ антиоксидантами ΠΈ особСнно ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, пиридоксин, К ΠΈ Π‘.

    ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат

    ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΊ сСмСйству Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ…, растСт Π² прСсноводных Ρ€ΡƒΡ‡ΡŒΡΡ…, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ свСТий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус нравится сырым, стСблям ΠΈ всСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ мягко ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пСсчаным, поэтому Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ листовой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ:

    Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

    Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым, ярким вкусом Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырыми Π² салатах, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ! ВысокоС содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, Π‘ ΠΈ К.

    МашС

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ салат ягнСнка, растСт нСбольшими Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ мягким ΠΈ сладким вкусом. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ салатный Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ часто продаСтся с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ систСмой.

    ΠœΠ΅ΡΠΊΠ»ΡƒΠ½

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ вСсСнний микс, этот ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ экзотичСский салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π’ Π΅Π³ΠΎ состав входят самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ дСтскиС салаты: Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅, сладкиС ΠΈ хрустящиС. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π΅Ρ‚, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π² эту Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ зСлСнь, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свои собствСнныС.

    ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, я Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Ρƒ лишний мСсклун, обТаривая ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΡˆΠ½ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ чСсноком ΠΈ подавая Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сырных Ρ€Π°Π²ΠΈΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сытноС блюдо.

    МалСнькая ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ салат Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ромэн со сладким малСньким Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, этот Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий хруст ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус.

    ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊ

    Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ ΠΊ всСобщСму вниманию, ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊΠ° часто считали ядовитым сорняком.Однако это суккулСнт с высоким содСрТаниСм ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ»Π°ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ярким Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ взаимозамСняСмо со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ толстыми, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ сочными Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ.

    Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚

    Обладая высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΈ ΠΈ извСстСн Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ листовой Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰. Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ², ΠΎΡ‚ морщинистых Π΄ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ…, Π½ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² сыром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ практичСски ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свСТий ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ сразу послС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимальноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅.

    ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€

    Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ свСТий салат с Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ сморщСнными Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ²ΡΠ΄ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ слизистых оснований. НСкоторыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСсколько сморщСнных ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΡ€Π²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Π½ΠΎ внутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСй ΠΈ Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.

    ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ

    Если зСлСнь Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Π°, всСгда ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ°Π»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ заболСвания ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, связанныС с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ салата.

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½ΠΈΡ†Π°

    Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ большС свСТих салатов, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя приобрСсти счСтчик для салатов (ссылка Π½Π° Amazon), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ рукоятку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ для быстрого ΠΈ эффСктивного извлСчСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ салата.

    НаполнитС Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ салатницу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь, остороТно помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ пСсок ΠΈΠ»ΠΈ пСсок. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ остороТно стряхнитС лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

    Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

    ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ зСлСнь салата Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сухой. Π‘ΠΊΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π° — Π²Ρ€Π°Π³ΠΈ вашСй салатной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ! Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ — Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для хранСния Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, свободно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСдСлю ΠΈΠ»ΠΈ большС.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с салатом

    Π’ горячСм ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ салат ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для приготовлСния, поэтому ΠΎΠ½ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ для Π΅Π΄Ρ‹ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.

    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата : ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π»ΠΈ салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, самоС врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ вкусноС. Π Π°Π·ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ салат нСбольшими кусочками. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий салат Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ромэн, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
    • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салат : ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ салат. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салата Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ мягко ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Если ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху нСбольшим количСством соли, ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ салата получится эффСктный.

    ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

    Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ потрСблСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ растСний, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ, всСгда являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ для всСх, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся Whole30, Paleo ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ зСлСнью салата, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для всСх Π΅Π΅ разновидностСй Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. , Π½ΠΎ с высоким содСрТаниСм Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ говоря, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ лист, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для вас.

    ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

    Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата — Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лист, ромэн, масляная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈ айсбСрг — содСрТат ΠΎΡ‚ 26 Π΄ΠΎ 34 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата. Они содСрТат 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ листС, маслС ΠΈ айсбСргС содСрТится 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½; ромэн ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

    Балатная зСлСнь ΠΎΡ‚ А Π΄ΠΎ Π―> ΠΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

    Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ°Π»Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ колСю, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· пСрСходя Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ сорт салата.ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π·Π° Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ айсбСрга, Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ листового салата ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько интСрСсных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²? ВСсна — идСальноС врСмя для экспСримСнтов с зСлСнью салата, ΠΈ этот пост ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со всСй этой зСлСнью Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

    Когда Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ собираСтС салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ Π² Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² полиэтилСновом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π² ящикС для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ салат ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ яблок, Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ этилСн — Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ созрСвания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ускоряСт Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΠ΅ салата.Π‘Π°Π»Π°Ρ‚-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ нСльзя Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. Π•Π³ΠΎ всСгда слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТим, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ послС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сбора уроТая.

    ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ салата ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, хотя Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ. Π—Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ айсбСрга, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ сортов Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

    Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ салата, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой собствСнный микс, смСшав ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ разновидности.Π’ΠΎΡ‚ основная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°:

    • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мягкий салат ΠΈΠ»ΠΈ зСлСнь, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ бостон, ΠΏΠΈΠ±Π± ΠΈΠ»ΠΈ эндивий
    • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ хрустящий салат ΠΈΠ»ΠΈ зСлСнь, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ромэн ΠΈΠ»ΠΈ капуста
    • Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ, острым ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ваша основа ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ смСшана, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ лакомства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Или Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠΈΡ€ салатов, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС эдамамС, свСклу, пальмовоС сСрдцС, сСмСна подсолнСчника, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сСрдца Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

    Но ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сСкунду. Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρƒ ΠΎΡ‚ эндивия? Mizuna ΠΈΠ· мСсклуна? Π’ΠΎΡ‚ руководство ΠΏΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ использованию Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ: Π ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π°
    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Π’Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅
    Вкус: Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ привкусом
    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот салат ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ.

    Π‘Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€Ρ…Π΅Π΄ (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚: Π‘ΠΈΠ±Π± ΠΈ Бостонский салат
    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ сформированныС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… «морщинистых» Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², гладкая маслянистая тСкстура.
    Вкус: сладкий ΠΈ мягкий
    ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²!


    ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ: Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ красным.ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ капустой».
    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: хрустящиС ΠΈ хрустящиС.
    Вкус: Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΈ острый.

    Мангольд (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ: ШвСйцарский мангольд
    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: большиС, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, «морщинистыС» Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ всСгда Сдят ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.
    Вкус: ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° свСклу, Π° стСбли Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ.
    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа ΠΈΠ· фасоли ΠΈ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π°.


    Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, плоскиС, с Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ краями
    Вкус: Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ
    ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² салатах, Π½ΠΎ большиС Π½Π° вкус вкуснСС всСго

    Endive (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅.
    Вкус: мягкий, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ.Π§Π΅ΠΌ свСтлСС эндивий, Ρ‚Π΅ΠΌ мягчС вкус.
    Π˜Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ для соусов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ салатом.

    Escarole

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ с ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    Вкус: мягкий. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Β«ΠΏΡƒΡ…Π°Β» ΠΈ тСкстуры

    .

    FrisΓ©e (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅, Π²ΡŒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с красной ΠΎΠΊΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
    Вкус: слСгка острый ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.
    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ сыром, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ клюквой Π½Π° кростини.

    КалС (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π·ΡŠΠ΅Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ синСвато-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.
    Вкус: ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий, с капустными ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    На сайтС Veganyumyum Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Ρ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ΠΈΠ· капусты с апСльсиново-Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. КалС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, с клюквой ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


    АйсбСрг (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, хрустящиС ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅
    Вкус: мягкий ΠΈ хрустящий
    ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ салата с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ


    Листовой салат (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: красныС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π²Π·ΡŠΠ΅Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅
    Вкус: мягкий, Π½ΠΎ интСрСсный
    ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этим салатом Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°Ρ…


    ΠœΠ΅ΡΠΊΠ»ΡƒΠ½ (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ мСсклун происходит ΠΎΡ‚ французского слова, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ смСсь Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ салатной Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ эту смСсь Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мСсклан ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρƒ, Ρ„Ρ€ΠΈΠ·Π΅, Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ, зСлСнь ΠΎΠ΄ΡƒΠ²Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ зСлСнь салата
    Вкус: зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Β«Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉΒ» ΠΈΠ»ΠΈ острый
    Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким салатом ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ салат.
    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ с ΠΏΠ°Π½Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ мСскланом


    Radicchio (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: хрустящиС, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красныС ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅
    Вкус: Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΈ острый
    МСдово-цитрусовая Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° — идСальная Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° для острого укуса Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠΊΠΈΠΎ


    Romaine (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ: cos
    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ с хрустящСй Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ
    Вкус: Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΈ сочный
    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ салат ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² салатС Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для салата Ρ‚Π°ΠΊΠΎ


    Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° морщинистыС, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅
    Вкус: слСгка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ нСсколько сытный

    Π’Π°Ρ‚ Π‘ΠΎΠΉ (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ: капуста Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ бэби Π±ΠΎΠΊ Ρ‡ΠΎΠΉ
    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    Вкус: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

    ΠšΡ€Π΅ΡΡ-салат (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

    Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: малСнькиС, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… стСблях
    Вкус: ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ острый
    Π—Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅: салат ΠΈΠ· Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ водяного крСсса с соСво-яблочной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ

    .

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *