Сыроедение. Вкусные и полезные рецепты

Сыроедение — форма веганства, которая отличается особой строгостью. Помимо того, что приверженец сыроедения не употребляет в пищу любых продуктов животного происхождения, даже если для этого не пришлось убивать животных, он отказывается от термической обработки пищи. Обывателю может показаться, что сыроед питается только овощами, фруктами и орехами, но существует огромное количество рецептов для сыроедов, которые помогают не нарушать выбранную систему питания, в то же время питаясь вкусно и разнообразно. Расскажем о нескольких интересных raw рецептах и десертах для сыроедов, которые помогут украсить ежедневное меню.

Питательное сытное блюдо, которое может стать полноценным обедом, — фаршированный булгуром перец. За счет своей нежной структуры булгур готовится очень быстро, для этого его не нужно даже замачивать в кипятке. Достаточно сбрызнуть его соком лайма и оставить в стороне на 10-15 минут. Если булгур крупный, лучше измельчить его блендером. Отдельно готовится начинка: мелко нарезается сельдерей, морковь, добавляются к смеси семена тыквы, подсолнечника и изюм. После этого следует ввести в начинку оливковое масло, тахини, специи: кумин, имбирь, паприку. Крупный мясистый перец разрезают пополам и начиняют смесью. Семена и булгур обеспечивают человека белком, а овощи — витаминами и неперевариваемыми волокнами.

Как же без супов? Первые блюда популярны в любое время года, они легки и питательны. Очень интересное блюдо — свекольно-апельсиновый суп. Для приготовления понадобится две свеклы, два апельсина, три стебля сельдерея, небольшой кусочек имбиря, авокадо, полторы столовые ложки пасты мисо, четверть чайной ложки перца и еще четверть свежего базилика. Из имбиря, апельсинов, сельдерея и свеклы необходимо выжать сок и налить его в блендер, затем к смеси соков добавить авокадо, перец и базилик, мисо, прокрутить все до получения однородной массы. Суп готов! Он заряжает организм витаминами и позитивным настроением.

А на десерт можно приготовить сыроедческие тыквенные батончики — красивые, яркие и ароматные. Для основы нужно взять два стакана сырой тыквы, стакан кокосовой стружки, столовую ложку кокосового нектара, который можно заменить финиковым пюре, половину чайной ложки специй для тыквенного пирога. Все ингредиенты перемалывают блендером, с помощью силиконовой формы формируют батончики, а затем дают застыть заготовкам в морозильной камере. Следующий этап — приготовление сыроедческого шоколада. Половину стакана какао-масла растапливаем вместе с четвертью стакана кокосового на водяной бане. Добавляем к смеси какао-порошок и кокосовый нектар. Окунаем в шоколад батончики. Приятного аппетита!

Сыроедение и похудение. Диеты. В чём заключается сыроедение

Чтобы понять, в чем смысл сыроедения, необходим небольшой экскурс в историю. Начиная с середины прошлого, XX века, в экономически развитых странах получила широкое развитие так называемая система индустриального питания. Что это означает? Для обеспечения быстро растущего городского населения потребовалось каким-то образом обрабатывать продукты питания для их лучшей сохранности.

Появились технологии консервирования, быстрой заморозки, рафинирования и т.д. И всё бы ничего, но применение этих технологий ведёт в итоге к потере витаминов, ферментов и микроэлементов. Более того, для лучшей сохранности и, что греха таить, для большей прибыли в продукты очень часто добавляются нежелательные вещества вроде консервантов, ароматизаторов и красителей. В итоге мы имеем вдрызг разбалансированный рацион, хронический дефицит витаминов и биологически активных веществ и ужасающий избыток вредной высококалорийной пищи. Ещё в 70-х годах прошлого столетия академик А.М.Уголев отмечал, что болезни «адаптации» (ожирение, гипертония, сахарный диабет, рак и т.д.) резко «помолодели». Сегодня гипертония в 35-40 лет, артриты в 20 лет, заболевания сосудистой системы в детском возрасте – это обычное явление…

Западное движение за здоровый образ жизни, зародившееся в 60-70-х годах XX века привело к массовым увлечениям оригинальными способами питания. Раздельное питание, сыроедение, сухоедение, дзен-макробиотика, аюрведическое питание и многие другие концепции получили общее название фаддизм (от англ.

Fad – прихоть, причуда, преходящее увлечение). Но если присмотреться к современным принципам здорового питания, то можно заметить, что диетологи часто заимствуют наиболее удачные рекомендации именно из этих «причудливых», «ненормальных», «неправильных» течений.

Одно из таких течений – сыроедение. Если говорить в двух словах, то сыроедение – это употребление пищи без тепловой обработки. Оно тоже бывает разным.

Всеядное сыроедение, когда допускаются к употреблению практически все растительные продукты, а также яйца, молоко, мясо, рыба, морепродукты в сыром или вяленом виде. Вегетарианское сыроедение, как понятно из названия, допускает к употреблению растительные продукты и иногда яйца и/или молоко.

Веганское сыроедение – наиболее распространённое – предполагает использование только растительных продуктов (фрукты, ягоды, овощи, злаки, мёд, перга, цветочная пыльца, орехи, растительные масла холодного отжима, бобовые).
Фрукторианство – это питание только сырыми плодами (фруктами и ягодами).

Все эти течения подразделяются на смешанные и монотрофные.

Смешанное сыроедение подразумевает употребление в один приём разных продуктов, например, различные овощи, фрукты, фрукты с орехами и т.д.

Монотрофное сыроедение

(или сыромоноедение, СМЕ) допускает употреблять в один приём пищи только один продукт растительного происхождения: например, только апельсины, затем через какое-то время только орехи и т.д. Тут не обошлось без влияния Г.Шелтона с его раздельным питанием.

Все эти течения объединяет одно: стремление питаться «живой» пищей. Своя логика в этом есть. Всем известно, что почти все витамины разрушаются при температуре 40ºС. А готовим мы далеко не при 40, а при 100-150, а то и при 250ºС (когда печём пироги или жарим в духовке мясо). К тому же сторонники сыроедения считают, что термическая обработка продуктов приводит к разрушению ферментов, приводящих в действие механизм аутолиза, улучшающих и ускоряющих естественный процесс пищеварения.

Считается также, что витамины и микроэлементы, оставшиеся в пище после её приготовления, плохо усваиваются из-за изменения связанности состояний. Но самым главным аргументом сыроедов является то, что при термообработке образуется множество новых химических соединений, не свойственных живой природе (трансжиры, трансизомеры, канцерогены, свободные радикалы и т.д.), которые оказывают поистине разрушающее воздействие на организм человека.

Эту карту сторонникам «нормального» питания крыть нечем. Зато проводятся различные исследования, призванные доказать, что сыроедение приводит к железодефицитной анемии, аменорее, недостатку кальция, железа, магния, йода, цинка, полиненасыщенных жирных кислот класса Омега-3, витаминов В12, Е и D.

К любому вопросу надо подходить без фанатизма. Некоторые диетологи призывают если не полностью переходить на сыроедение, то хотя бы сместить соотношение между сырой и термически обработанной пищей к цифрам 60% и 40% соответственно. Для жителя современного мегаполиса, употребляющего едва ли 10% сырой пищи, даже это нововведение будет чрезвычайно полезным. Нередки случаи, когда сыроедение становится естественным продолжением «полезной диеты», и у человека просто пропадает желание есть термически обработанную и животную пищу. Более того, кулинарные ароматы перестают ассоциироваться с едой, а иногда вообще любая приготовленная пища вызывает отвращение. Форумы сыроедов иной раз настолько пропитаны презрением к «блюдоманам» (так между собой они называют тех, кто питается приготовленной едой), что это шокирует… (Будто сами они с колыбели ели только сырые фрукты! Но это так, к слову о фанатизме…)

Как бы то ни было, покопавшись на сайтах и форумах сыроедов, полистав книги о сыроедении, можно обнаружить настоящие кулинарные шедевры! Это сыроедческий хумус и различные пасты и паштеты из проросших бобовых, круп и орехов, всевозможные супы и борщи, бесконечное разнообразие салатов и заправок к ним, веганский майонез и котлетки, и самые разные десерты. Несколько интересных рецептов предлагается вашему вниманию.

Универсальный рецепт сыроедческого супа

В блендере измельчить до состояния пюре помидоры и сладкий перец, зелень, перья лука и чеснок. Стебли сельдерея – на любителя. Зелень можно использовать самую разную, как огородную, так и дикорастущую – крапиву, сныть и т.д. По мере привыкания можно добавлять корнеплоды – морковь, корневой сельдерей и т.д. Для вкуса и питательности можно добавить молотые орехи или семечки, растительное масло. Этот рецепт является отличной основой для сыроедческого гаспачо. Гаспачо часто называют «жидким салатом», и как в любом салате, в этом рецепте можно без страха и упрёка менять количество и состав ингредиентов по своему вкусу.

Гаспачо

Ингредиенты:
2 помидора,
1 огурец,
¼ сладкого перца,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. оливкового масла,
зелень, сок лимона,
морская соль, соевый соус и острый перец – по желанию.

Приготовление:
Всё измельчить в блендере до состояния пюре, посыпать зеленью, сбрызнуть лимонным соком.

Двуцветный гаспачо

Ингредиенты:
1 помидор,
½ красного болгарского перца,
1 огурец,
½ зелёного болгарского перца,
1 зубчик чеснока,
лимонный сок, растительное масло, морская соль или соевый соус – по вкусу.

Приготовление:
В отдельных ёмкостях пюрируем помидор с красным перцем и огурец с зелёным перцем. Добавляем в каждую смесь специй и растительное масло и выливаем в тарелку одновременно, стараясь, чтобы зелёная и красная масса не перемешались. Украшаем зеленью.
В гаспачо можно добавлять приправу для корейской моркови, но не ту, что продаётся в пакетиках, так как в ней присутствует глютамат натрия. Желательно составить её самостоятельно, найдя на рынке торговцев пряностями. В состав этой приправы входят чёрный перец, карри, кориандр, базилик, мускатный орех, перец чили, чеснок, паприка, но вы сами можете менять состав этой приправы по своему вкусу. Не бойтесь экспериментировать!

Сытный суп-энергия «От Джулиано»

Ингредиенты (все продукты мелко нарезаны):
½ стак. помидор,
½ стак. свежей мяты,
¼ стак. зелёного лука,
¼ стак. сладкого перца,
¼ стак. зёрен кукурузы,
½ ч. л. чеснока,
½ ст.л. свежего имбиря,
¼ свежего острого перца (по желанию),
½ стак. свежего апельсинового сока,
1 стак. чистой воды,
немного соли (морской) или соевого соуса.

Приготовление:
Смешать все ингредиенты в блендере на низкой скорости, чтобы получилось не пюре, а смесь с мелкими кусочками.

Тыквенный суп

Ингредиенты:
1 стак. сладкой тыквы,
1 стак. воды,
2-3 ст.л. мякоти кокоса или любых орехов,
1 ч.л. свежего имбиря,
½ ч.л. корицы,
¼ ч.л. гвоздики,
½ ч.л. мускатного ореха,
½ ч.л. ванили (желательно свежей),
¼ ч.л. морской соли.

Приготовление:
Измельчаем в блендере все ингредиенты до состояния пюре. Готово!

Сырой борщ

Ингредиенты:
1 свёкла,
1 морковь,
1 помидор,
½ луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 апельсин (очищенный),
горстка капусты, зелень,
сок половины лимона, растительное масло,
соль, перец, лавровый лист, имбирь – по вкусу.

Приготовление:
Измельчить все ингредиенты, кроме капусты, половины моркови и зелени, в блендере до состояния пюре. Добавить сок лимона, растительное масло и чистой воды до полужидкого состояния. На крупной тёрке натереть в «бульон» морковь, мелко нарезать капусту, зелень. Кроме капусты можно добавить огурец, редиску, китайскую капусту.

Сыроедческие пасты и паштеты из орехов могут стать отличной альтернативой сливочному маслу на привычных бутербродах. И готовятся они так же быстро и просто, как и сыроедческие супы.

Ореховая паста

Ингредиенты:
½ стак. грецких орехов,
1 банка оливок,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. растительного масла,
перец, морская соль или соевый соус – по желанию.

Приготовление:
Измельчить все продукты в блендере до состояния однородной массы. Если паста получилась достаточно крутая, можно добавить больше растительного масла.

Ореховая паста (более сложный вариант)

Ингредиенты:
1 чашка замоченного миндаля,
1 чашка замоченных семечек,
1 помидор,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
½ сладкого красного перца,
зелень, соль, приправа типа «аджика».

Приготовление:
Овощи измельчить, смешать с орехами, взбить в блендере до однородности.
Вариантов приготовления ореховой пасты множество.

Вместо растительного масла можно добавлять мякоть авокадо и лимонный сок (чтобы авокадо не потемнел), а в качестве наполнителя использовать любые овощи.

Из орехов также можно готовить молоко. Технология одинакова для любого рецепта: ½ стакана орехов замочить, слить воду, измельчить в блендере как можно мельче, добавить 1 стак. чистой воды, снова взбить, процедить – и готово! Можно добавить немного мёду. Так готовится миндальное, кокосовое, маковое молоко, молоко из кешью, из подсолнечных, тыквенных, кунжутных семечек – всё ограничивается только вашей фантазией. Миндаль перед использованием следует замочить и очистить шкурку. Семена кунжута можно не замачивать. Мак желательно предварительно истереть в пасту в кофемолке. Польза такого молока несомненна: оно содержит примерно в 7-10 раз больше кальция, чем коровье молоко. На основе орехового молока можно готовить вкуснейшие «йогурты», просто добавляя к готовому молоку перезрелый банан, сочный персик или финики. Жмыхи, оставшиеся от орехов или семечек, ни в коем случае не выбрасывайте – это отличный полуфабрикат для изготовления сырых конфет. Просто смешайте жмыхи с мёдом, какао-порошком (или кэробом, но в этом случае мёда нужно класть поменьше или вообще обойтись без него) и накрутите круглых конфеток, которые затем обваляйте в кокосовой стружке, кунжутных или маковых семенах или какао-порошке.

Одно из самых распространённых сыроедческих блюд – проросшие зёрна пшеницы, ржи или бобовых. Их можно есть как самостоятельное блюдо с мёдом и орехами, или добавлять в салат, или приготовить освежающий напиток.

Проращивание пшеницы: пшеницу промыть, удалить сор. Влажную марлю положить на тарелку, высыпать промытую пшеницу тонким слоем, накрыть марлей и поставить в тёплое место. 2-3 раза в сутки промыть пшеницу вместе с марлей. Через сутки-двое проклюнутся ростки. Не допускайте, чтобы ростки выросли более чем на 1-2 мм, используйте пророщенную пшеницу сразу же.

Напиток из пророщенной пшеницы

Ингредиенты:
½ стак. пророщенной пшеницы,
1 л чистой сырой воды.

Приготовление:
В литровую банку высыпать пророщенную пшеницу, залить водой, накрыть марлей и оставить в тёплом месте на 2-4 дня. Перемешивать не надо. Вода станет газированная и белёсая, на поверхности появится тонкий слой белой плесени. Напиток этот кислый. Квасить можно до любой степени кислотности, это зависит от вашего вкуса. Затем поставить в холодильник. Хранится такой квас достаточно долго – больше недели, и со временем становится только вкуснее. На основе этого напитка можно готовить сырые супы.

Как видите, ничего сложного нет. Практически все сыроедческие рецепты сводятся к кулинарному минимуму: «очистить-измельчить» или «промыть-прорастить». И это, несомненно, веселее, чем полезные, но скучные салаты. Лето в разгаре – это ли не повод провести эксперимент по оздоровлению своего организма! Пусть строгое сыроедение и не станет вашим выбором, но использование кое-каких достижений сыроедов пойдет вам только на пользу.

Лариса Шуфтайкина
 

Сыроедение: рецепты: Диеты: С | Passion.ru

Сыроедение – система питания, предписывающая употребление исключительно или преимущественно термически необработанной пищи с целью сохранения в ней максимального количества ферментов, питательных веществ, витаминов и минералов, разрушающихся в процессе приготовления. При этом, в идеале, рацион должен быть вегетарианским.

Получается, при приготовлении блюд «сыроедам» нужно учитывать два момента: пищу нельзя нагревать свыше 40-60 градусов и пища должна быть растительной (вегетарианской), если речь не идет о направлении в сыроедении, допускающими какие-либо дополнительные продукты.

Общие правила

Многие «сыроеды» употребляют в день всего около 1000-1200 ккал в день, вот почему желающие похудеть часто выбирают для достижения цели эту систему питания. Но сыроедение имеет не только плюсы в виде витаминов, клетчатки и низкокалорийности, а еще и минусы.

Перейдя на растительную сырую пищу не каждый способен составить сбалансированное меню, чтобы обеспечить организм необходимым количеством жиров, белков, углеводов и других веществ.

Обратите внимание на бобовые культуры (бобы, горох, фасоль). С ними придется подружиться, чтобы не страдать от недостатка белка. Его достаточно много также в орехах, сое, чечевице, шпинате и кольраби.

Жиры на вашем столе теперь будут исключительно растительными. Значит, теперь у вас появился повод попробовать не только привычные подсолнечное и оливковое масла, но и льняное, кукурузное, рапсовое и другие. Тем более, что их как раз рекомендуют употреблять, не нагревая.

Переходить на сыроедение советуют постепенно. Для начала, например, исключите из рациона только мясо. Затем, привыкнув, попытайтесь обойтись без яиц и молочных продуктов, станьте вегетарианцем. Ну и в конце перейдите на сыроедение. Вегетарианцу, кстати, проще всего превратиться в «сыроеда».

Лучше всего перед решением перейти на сыроедение проконсультироваться с врачом. Мы никогда не можем до конца знать, как отреагирует наш организм на резкие изменения в его привычной жизни.

Кто такие сыроеды — Со Вкусом

Если еда — это глина, то питание — это кувшин. Каждый сам придает форму своему рациону, полагаясь чаще всего на свои вкусы. Изобретено достаточно форм питания, чтобы взять одну из них за основу. Это лучше, чем учиться на своих ошибках.

Одной из самых затейливых форм питания, по мнению редакции «Со Вкусом», является сыроедение. Это тип питания, в котором полностью исключены привычные способы приготовления пищи: варка, жарка, запекание, готовка на пару. Мы расскажем вам, кто такие сыроеды и что они едят. Кто знает, может, это то, что вы давно искали?

Сыроедение

Как направление сыроедение появилось только в XVIII веке и было основано Максом Бирхер-Беннером — врачом и ученым. Заболев желтухой в эпоху, когда лекарств от нее не было, он сумел добиться полного выздоровления с помощью сыроедческой диеты. Его труд о сыроедении лег в основу современной диетологии. Ученый считал, что удивительное влияние сырой пищи на организм обусловлено высоким содержанием витаминов и ферментов, которые просто погибают при термической обработке.

И как явление в питании этот тип потребеления пищи по праву можно назвать первым. Логично предположить, что изначально человек ел лишь сырую еду. Только в ледниковом периоде человечество перешло на мясо из-за дефицита растительной пищи. Получается, что сыроедению уже тысячи и тысячи лет.

Также наблюдается тенденция замены привычных диет для похудения сыроедением. Временное сыроедение вполне можно считать разгрузочным питанием, которое в рекордные сроки избавляет от лишнего веса, а вместе с ним от шлаков и токсинов.

Таким образом, сыроедение имеет мощную базу принципов.

1. Питание как универсальное лекарство от всех болезней, сведение использования медикаментов к минимуму.
2. Сырая пища как единственно естественная для человеческого организма.
3. Сырая пища приравнивается к диетической еде, значит, является альтернативой диетам для похудения.

Меню сыроеда разнообразнее, чем может показаться на первый взгляд, но следует разделять два типа его приверженцев: тех, кто ест животную пищу (яйца, молочные продукты, мясо, рыбу), и тех, кто не ест животные продукты. Истинными сыроедами считаются вторые, и им приходится прилагать больше усилий, чтобы получить всё необходимое из пищи.

Во время следования такому типу питания из организма выводится всё вредное и лишнее, но в то же время в него поступает в десятки раз больше полезных веществ.

Наблюдается:

• быстрая нормализация веса
• улучшение состояния кожи
• сведение на нет всех воспалительных процессов
• комплексное омоложение

• повышенная энергичность
• пищевая выносливость
• физическая выносливость
• хороший сон

Это вкратце, но на некоторых моментах стоит остановиться отдельно. Уменьшаются не только воспалительные процессы, но и полностью пропадает психосоматика. Кроме того, создается уникальная устойчивость к заболеваниям простудного характера.

Комплексное омоложение достигается путем постоянной витаминной подпитки богатой антиоксидантами пищей.

Пищевая выносливость означает, что такие вещи, как отравления, переносятся в несколько раз легче, а для желудка перестает существовать пища, которую он не может переварить.

Наряду с этими плюсами есть и другие, которые выделяют люди, активно занимающиеся энергетическими практиками. Многие вегетарианцы впоследствии полностью переходят на потребление «чистой», необработанной растительной пищи. Это берет начало еще в Древнем Египте: жрецы не только не ели мяса, но даже не прикасались к нему из духовных соображений.

Улучшение сна и энергичность тоже легко объяснить. Животная пища содержит белок в избытке, орагнизм перерабатывает ее дольше всего. Ощущение тяжести и сонливости происходит из-за того, что на переваривание уходит слишком много сил. С сыроедами такого не происходит. Более того, их чувство насыщения со временем настолько меняется, что даже воздержание от пищи до трех дней воспринимается организмом спокойно. Пропадает вечное желание что-то съесть, остается только необходимость.

И, что самое главное, не нужно готовить. Точнее, тратить на это столько времени. Рецепты сыроедения просты, но имеют свои особенности. Так, например, крупы употребляются в виде пророщенных зерен («готовка» представляет из себя вымачивание в воде). Однако всем известный гаспачо — это на все 100 % сыроедческий суп из томатов, как и многие другие крем-супы.

Сыроеды употребляют салаты, смузи и даже особенное печенье — всё, что можно приготовить без термической обработки и тут же съесть. В основные блюда входят спагетти из овощей, мюсли, сыроедческие пиццы, роллы, пудинги. При этом легкое маринование в специях с маслом или соевым соусом допустимо.

Однако всё ли так просто? Ведь даже у такого здорового типа питания есть свои подводные камни, которые в первую очередь касаются истинных сыроедов. Они стараются не употреблять маслянистую и соленую пищу, что приводит к определенным последствиям.

Хлорид натрия (пищевая соль), как и другие соли, абсолютно незаменим для человеческого организма. Как правило, сыроеды устраняют главную причину всех болезний — окисление организма. Выщелачивание происходит за счет полного отказа от «варенки» — приготовленной пищи. При этом излишнее выщелачивание организма приводит к нарушению водного баланса и начинаются серьезные проблемы.

• от недостатка соли организм не в состоянии усваивать воду
• недостаток аминокислот приводит к сухости кожи и глаз
• учащаются пищевые расстройства
• преследуют головные боли

Проще говоря, в целях оздоровления важно не переборщить. Даже простое включение сырых перепелиных яиц в рацион значительно спасет положение. Некоторые могут «сыроедить» по несколько лет, но даже временное увлечение таким питанием способно значительно омолодить организм.

Эксперты утверждают, что тем, кто всю жизнь ел термически обработанную пищу, достаточно 20 дней сыроедения, чтобы избавиться от накопленных шлаков и лишнего веса. При этом еще одним аргументом в пользу сыроедения можно назвать то, что одним махом пресекается поступление в организм консервантов, усилителей вкуса, сахарозаменителей, красителей, синтетических добавок и прочей химии.

Далеко не все готовы стать сыроедами, ведь простая любовь к пище и вкусу во многом делает жизнь ярче. Тем не менее иногда стоит попробовать что-то новое или хотя бы включить в рацион несколько оригинальных блюд. А как думаете вы?

польза, вред, рецепты и меню

Люди, которые придерживаются сыроедения, считают, что употребление сырой пищи может улучшить их здоровье, самочувствие и снизить риск заболеваний.

Потеря веса обычно не является основной целью сыроедов, но переход на сыроедение может привести к снижению веса. В этой статье мы подробно разбираем особенности такого типа питания.

Виды сыроедения

Существует три основных вида сыроедения:

• Сыроедческая веганская диета, которая исключает все продукты животного происхождения, ориентируясь только на растительные продукты.
• Сыроедческая вегетарианская диета, которая включает растительные продукты плюс сырые яйца и необработанные молочные продукты.
• Сыроедческая всеядная диета, которая включает растительные продукты, сырые продукты животного происхождения и сырое или сушеное мясо.

Что едят сыроеды?

Следующие продукты подходят для большинства видов сыроедения: 

• сырые фрукты и сырые овощи
• сушеные фрукты и овощи
• свежеприготовленные фруктовые и овощные соки
• проросшие бобы, другие бобовые и зерна
• сырые орехи и семена
• сырые ореховые масла, такие как арахисовое и миндальное масло
• ореховое молоко, включая миндальное молоко
• кокосовое молоко
• оливковое масло холодного отжима
• пищевые дрожжи
• водоросли
• кимчи и квашеная капуста
• очищенная, но не водопроводная вода
• другие органические, натуральные или необработанные продукты

Продукты, которых следует избегать, включают в себя:

• все приготовленные или обработанные продукты
• рафинированные масла
• столовая соль
• рафинированный сахар и мука
• кофе, чай и алкоголь
• макаронные изделия

Оливки, как правило, слишком горькие, чтобы есть их в сыром виде, а оливки в банках подвергались процессу варки во время производства. Люди, соблюдающие сыроедение, могут есть оливки, если их высушить на солнце.

Преимущества сыроедения

Многие люди, придерживающиеся сыроедения, считают, что оно помогает организму лучше предотвращать и бороться с болезнями, особенно хроническими.

Научный обзор 2019 года сообщает, что соблюдение растительной (но не обязательно сыроедческой) диеты имеет значительные преимущества для физического здоровья и заболеваний. Вот некоторые из них:

• Большое количество питательных веществ. При приготовлении пищи разрушаются некоторые питательные вещества, такие как водорастворимый витамин B и витамин C, поэтому употребление в пищу сырых продуктов обеспечивает их лучшее поступление.
• Меньше обработанных продуктов. Обработанные продукты, как правило, содержат много соли, сахара и вредных для здоровья насыщенных жиров. 
• Сохранение ферментов в пище. Согласно некоторым источникам, процесс приготовления может разрушить или изменить природные ферменты в продуктах питания, а также некоторые необходимые витамины.

Риски сыроедения

Некоторые продукты не безопасны для употребления в сыром виде. Процесс приготовления расщепляет токсичные химические вещества в них, а другие несут в себе риск пищевого отравления. В большей степени, это, конечно, касается продуктов животного происхождения, таких как:

• сырое и недоваренное мясо, включая курицу
• сырые или слегка приготовленные яйца
• сырое (непастеризованное) молоко и продукты из него
• сырые моллюски

Читать такжеМеждународный день без мяса: 3 реальные истории отказа

Специалисты также рекомендуют сыроедам с осторожностью употреблять следующие продукты:

• Фасоль. Фасоль содержит химическое вещество, называемое фитогемагглютинином. Сырая фасоль и ростки фасоли могут быть токсичными. Большинство бобовых содержат фитиновую кислоту, которая может блокировать усвоение организмом некоторых необходимых минералов. Приготовление пищи снижает уровень фитиновой кислоты.
• Ростки. Проросшие семена, такие как ростки люцерны и фасоли, могут содержать бактерии сальмонеллы, кишечной палочки или листерии и вызывать пищевое отравление.
• Гречка. Зеленая гречка может быть токсичной для человека. 

Стоит ли попробовать? 

Неподтвержденные данные свидетельствуют о том, что у людей, придерживающихся сыроедения, может улучшиться состояние кожи, уменьшиться вес, снизиться уровень холестерина и липидов в крови.

Однако, как мы уже говорили, диета имеет ряд недостатков:

• Приготовление пищи делает некоторые продукты безопаснее. Процесс приготовления убивает некоторые токсины, бактерии и вредные вещества в пище. 
• Приготовление пищи может помочь освободить ценные питательные вещества, такие как ликопин и бета-каротин, из сырых овощей.
• Могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота или спазмы, но через некоторое время состояние может улучшиться.
• Как и в случае других диет, соблюдение сыроедения требует организации и подготовки, чтобы обеспечить достаточное потребление необходимых питательных веществ.

Стоит ли попробовать сыродческую диету — решать только вам. Однако диетологи сходятся во мнении, что увеличение потребления фруктов и овощей и сокращение объема обработанной пищи пойдет на пользу большинству людей.

Читайте также: Вкусные блюда для веганов: ореховые голубцы, чечевичный паштет, салат с нутом и напиток из тыквы

Материалы по теме:

С чего начать сыроедение? Система эффективного перехода на сыроедение

С чего начать сыроедение? Это частый вопрос в последнее время. Разберемся подробнее. Питаться сырой пищей сегодня необычайно популярно. Можно даже сказать, что это не обычное питание, а целый образ жизни. Многие люди в корне меняют жизнь, когда становятся сыроедами. В частности, меняется круг друзей, профессия и интересы. Приверженцы этой идеи живут по законам природы, повышают иммунитет благодаря купаниям в проруби, медитации, неся позитив. Но прежде всего они исцеляются за счет пищи. В связи с этим находятся фанатичные сторонники сыроедения или, наоборот, его яростные противники. И все-таки что же это: модная диета или наилучший образ жизни?

Польза и вред сыроедения будут представлены ниже.

Что это такое?

Главную идею всего этого питания составляет утверждение о том, что человек является неотъемлемой частью природы. Поэтому он не может съедать то, чего в ней не бывает, например жареную картошку, цыплят-гриль и прочие подобные продукты. Поэтому сыроедение требует отказа от стандартного меню, к которому мы уже давно привыкли. С чего начать сыроедение?

В натуральных продуктах, которые приверженцы этого питания называют живыми, содержится множество витаминов, а кроме того, минералов и микроэлементов, значительная часть которых разрушается во время тепловой обработки. А в сыром виде они лучше сохраняются и прекрасно усваиваются организмом. Таким образом, главный принцип построения меню сыроедения предполагает употребление пищи исключительно в сыром виде.

Обработанная пища считается ядом. И речь идет не только о той, которая продается в фастфуде. Отчасти это утверждение объясняет наука. Жарка наряду с варкой и даже паровой обработкой приводят к тому, что продукты не только теряют все свои полезные качества, но и приобретают вредные свойства. К примеру, в ней появляются канцерогены – вещества, которые способны вызывать образование злокачественной опухоли, а кроме того, изомеров или свободных радикалов. Поэтому сыроедение настаивает на «живом» питании и отказе от вредной пищи. Подобный подход сводит поступление опасных веществ в организм к нулю.

Основные принципы сыроедения для начинающих

Сыроеды в доказательство своей правоты делают упор на то, что лишь в нетронутых тепловой обработкой продуктах содержатся так называемые энзимы, являющиеся частичками всего живого на земле, которые и позволяют овощам с фруктами правильно перевариваться в организме. Запас этих веществ максимален в организме младенца, но со временем снижается по мере старения. Но его можно регулярно пополнять. Переход на сыроедение помогает этому.

Привычное меню у всех людей составляет очищенная от кожуры пища. Но именно в кожуре находится максимальное количество полезных веществ. Помимо этого, продукты, которые долго хранятся, содержат в себе вредные консервирующие вещества в виде красителей или усилителей вкуса. Они, разумеется, неприемлемы в системе сыроедения.

Особого внимания заслуживает вопрос одновременного употребления различных продуктов. Часто продукты несовместимы друг с другом, требуют много времени, а кроме того, энергии для своего переваривания, что в результате приводит к нарушению всасывания. Соблюдение интервала между употреблением бананов, а затем пророщенных злаков способствует тому, что в организме они перевариваются с небольшими энергетическими затратами. А нерастраченная энергия организмом используется для самолечения. С чего начать сыроедение, интересно многим.

Сыроеды считают, что неправильное питание выступает краеугольным камнем всех заболеваний, будь то нарушения в обмене веществ, сердечные патологии или нервные недуги. И только благодаря сыроедению можно вести по-настоящему качественный образ жизни, а кроме того, избавиться от проблем со здоровьем, достигнув желанного долголетия.

Виды

Выделяют несколько разновидностей сырого питания. В данном случае мнения сыроедов расходятся. Одни из них считают, что для того чтобы поддерживать здоровый образ жизни, вполне будет достаточно лишь соблюдать фруктово-овощной рацион, а другие замечают, что не лишним будет разнообразить его мясом и молоком. Итак, на сегодняшний день выделяют следующие типы сыроедения:

• Смешанное или по-другому — всеядное сыроедение. В рамках этого типа можно употреблять без ограничений любые продукты в сыром виде, будь то растительная или животная пища. Мясо наряду с рыбой, молоком и яйцами могут быть проваренными. Допускается употребление вяленого мяса. Кроме того, сыроедами по вкусу добавляется в пищу небольшое количество перца и соли, а также растительного масла и меда.
• Веганское сыроедение. Этот вариант широко распространен. Его сторонники употребляют исключительно растительную пищу в виде зелени, ягод, фруктов, овощей и круп. К таким сыроедам относятся спруторианцы и джусорианцы. Первые питаются в основном пророщенными зернами злаковых культур. А сыроеды-джусорианцы употребляют только свежеприготовленные овощные и фруктовые соки. Их еще называют зелеными коктейлями. Рецепты сыроедения данного типа рассмотрим в конце статьи.
• Вегетарианское сыроедение. Как понятно из названия, этот тип питания запрещает употребление мяса и рыбы. Зато можно съедать растительную пищу, яйца и молоко.
• Фрукторианство. Сторонники этого вида включают в свой рацион лишь фрукты и ягоды. Они исключают овощи и любые другие продукты. Например, ортодоксальные сыроеды могут терпеливо ожидать момента, пока плоды сами упадут с дерева или куста. Естественное падение, которое происходит без дополнительной помощи, служит моментом пребывания плода на пике своей спелости, а значит полезности.
• Плотоядное сыроедение. В этом случае фрукты с овощами в рацион почти не добавляются. Основной акцент такие сыроеды делают на морепродукты, мясо и яйца, а кроме того, на животные жиры взамен традиционных углеводов. Некоторые северные народы на планете питаются именно таким образом еще со времен палеолита. Рецепты сыроедения могут быть очень разнообразными.
• Монотрофное сыроедение. Согласно данному типу питания, за один прием пищи съедают только какой-то один вид продукта. Между приемами выдерживают паузу. Например, яблоки употребляют на завтрак, а спустя час в ход идут пророщенные злаки и так далее.
• Сыроедение по количеству полезных компонентов. Существуют специальные таблицы, в которых указывается содержание витаминов наряду с микроэлементами, жирами, белками и углеводами в том или ином продукте. Согласно им продукты могут смешиваться только в определенном количестве, а кроме того, употребляться отдельно друг от друга.

Продолжаем рассматривать пользу и вред сыроедения.

Минусы

Подобно любому другому питанию, у сыроедения имеются свои недостатки:

• При строгом соблюдении правил, к примеру на фоне полного отказа даже от овощей, злаков и корнеплодов, организм может недополучать витамины с микроэлементами. Из-за этого будет нарушаться обмен веществ.
• В условиях отказа от употребления рыбы с морепродуктами появляется дефицит йода. Была также доказана связь сыроедения с факторами разрушения костей и зубов, а кроме того, с повреждением эмали. По этой причине приверженцы такого питания призывают всех своих сторонников регулярно принимать солнечные ванны, для того чтобы обеспечивать организм витамином D.
• По некоторым сведениям, у фанатичных сыроедов обнаруживают значительное снижение витамина В12.
• Помимо этого, польза сыроедения для беременных и кормящих женщин, когда организм крайне нуждается во всестороннем поступлении питания, также остается под большим вопросом.

Противопоказания

Несмотря на то что для многих сыроедение — чудо, все же существуют определенные заболевания, при которых питаться необработанной термически пищей не рекомендуется. Среди таких недугов приводятся следующие патологии:

• Наличие болезней пищеварительной системы. Кислоты, которые содержатся в сырых продуктах, могут раздражать слизистую органов, причем происходить это будет постоянно. Поэтому при переходе на сырое питание нужно тщательно взвешивать все плюсы и минусы такого образа жизни.
• Наличие аллергических заболеваний. Многие виды фруктов, в особенности красные, а кроме того, орехи и цветочная пыльца способны провоцировать тяжелые аллергические состояния или приводить к обострению уже имеющихся.

Важно выяснить заранее, что можно есть при сыроедении, а что нельзя.

Когда можно переходить на такое притание?

Считают, что максимальная потребность в питательных компонентах требуется растущему организму, а значит детям и подросткам. Правда, и в двадцатилетнем возрасте некоторые структуры в организме все еще продолжают развиваться. Поэтому оптимальным переходом на новое питание считается возраст после тридцати, когда организм полностью сформирован. Есть и другое объяснение. Примерно к своему среднему возрасту люди приобретают конкретные убеждения с намерениями, что они ждут от себя и чего желают получить. С присутствием четких целей полностью менять свой образ жизни намного легче.

Список продуктов сыроедения

В него включены следующие наименования:

• Зелень.
• Грибы.
• Овощи.
• Ягоды.
• Любые свежие фрукты.
• Сухофрукты.
• Подсластители.
• Растительные масла.
• Морские водоросли.
• Мед и цветочная пыльца.
• Семена и орехи.
• Зеленая гречка и некоторые бобовые.
• Приправы.

Переход

Для начала требуется определиться, зачем человек желает попробовать данную систему питания. Нужно понять, требуется ли это в рамках постоянного рациона или временного, например в качестве способа похудеть. Многие люди делают переход на сыроедение в рамках эксперимента, ради чего-то нового в жизни, а кроме того, потому что это сегодня модно. Но идти на поводу у моды или своей соседки по подъезду, разумеется, не стоит. И в том случае, если человек выбрал такое питание за эталон для себя, то подходить к нему следует со всей ответственностью. Лишь так можно будет достичь реального результата. Существует два варианта перехода на сырое питание:

• Первый требует каждый день включать в меню как можно больше сырых продуктов с постепенным замещением остальных. При этом в первый день из рациона должны пропасть жареные, а кроме того, копченые блюда наряду с кофе и сладостями.
• Можно сразу перестать употреблять термически обработанные продукты. Большинство сыроедов утверждает, что второй способ дает возможность быстрее привыкнуть. Но шансов сорваться, разумеется, намного больше.

Всегда существует несколько критических моментов, из-за которых человек может не выдержать, вернувшись к старому меню. Зная о них, новички легче смогут адаптироваться. Как правило, подводными камнями в этом случае становятся постоянные мысли о вкусной, ранее привычной еде и отсутствие четкой цели.

Как начать правильно сыроедение, знают не все.

Как правильно переходить на сыроедение

Прежде всего, требуется все время помнить о том, что процесс перехода на сыроедение является не простой прихотью, а осознанным решением, которое позволит оздоровиться, снизив избыточный вес, повысив интерес к жизни, а кроме того, к активному времяпрепровождению, приобретению новых друзей. Для начала следует отказаться от конкретных продуктов, к примеру от любимых газированных напитков наряду с пивом по выходным. Важно обратить внимание, насколько тяжелым окажется этот период.

Рекомендуется также вести дневник сыроеда. В дневник можно записывать любые ощущения с мыслями и информацией о продуктах, которые пришлись по душе, а также о тех, которых лучше всего избегать, то есть фиксировать надо все то, что изменилось у человека с момента перехода. На заглавной странице следует перечислить и выделить ярким цветом все причины, ради которых человек согласился отказаться от вкусных пирожков и «Кока-колы». Также в дневнике стоит записывать все свои достижения, к примеру как легко удалось перейти на сырое питание, как прошел первый день на здоровой еде и так далее. Можно отмечать и свои неудачи, а также то, как планируется с ними бороться. С чего начать сыроедение и как себя настроить?

Не менее важно, чтобы присутствовала достаточная сила воли, чтобы не отказаться от своей затеи на половине пути. В том случае, если очень хочется жареной курочки с маринованными огурчиками, лучше их съесть, но так, чтобы это в итоге не превратилось в привычку.

Обязательно нужно поставить в известность людей, с которыми планируется продолжать общение. Это поможет избежать ненужных споров и разговоров.

И напоследок стоит планировать свой рацион, отталкиваясь от времени года. К примеру, лето с осенью богато овощами и фруктами, а весна — зеленью. Зимой при сыроедении можно употреблять продукты, которые могут продолжительно храниться в погребе. И тогда обеденный стол и желудок никогда не окажутся пустыми.

Ошибки при переходе

При переходе людям следует постараться не допускать следующих ошибок:

• Пытаться усидеть на двух стульях сразу. В этом случае нельзя нарушать режим запрета на смешивание пищи, тем более пить алкогольные напитки. Иногда происходит так, что люди правильно питаются через день, а в остальное время позволяют себе любые продукты. Это, разумеется, самообман. При подобном питании у сыроедов часто наступают срывы. Поэтому, если уж принял решение, то о многом из привычного рациона нужно забыть.
• Чрезмерное употребление бобовых культур. Всем говорили, что мясо полезно из-за белка. Но сыроеды его не едят. Откуда же тогда берется драгоценный белок? Больше всего его содержится в бобах, фасоли и горохе. Поэтому новоиспеченные сыроеды начинают поглощать их в огромном количестве. Пытаясь отправить в себя как можно больше правильной еды, люди забывают, что организм еще к ней не привык. Этим можно лишь вызвать расстройство желудка. Поэтому умеренность в питании, даже самом здоровом – вот что практикуется сыроедами.
• Заставлять себя питаться всем подряд. У каждого имеются свои вкусовые предпочтения. Поэтому в том случае, если человек не любит капусту, нельзя заставлять себя есть ее даже с глубоким убеждением, что это на благо. Всему свое время. Может, спустя несколько лет она и превратится в любимый продукт, но до тех пор, пока этого не случилось, насиловать свой организм не стоит.

Таким образом, сыроедение сегодня стало весьма популярным способом питания. Но прежде чем решиться на него перейти, необходимо определиться со своими целями, а также понять, действительно ли это требуется непосредственно самому человеку и его организму.

Меню сыроедения

Какое же примерное меню на день?

• В качестве завтрака: банан, киви, апельсин.
• Второй завтрак: любые сырые орехи.
• Обед: салат из овощей (огурцы, помидоры, лук, перец), зеленая греча.
• Полдник: сухофрукты.
• Ужин: овощной смузи из авокадо, помидора, зелени, сыроедческие хлебцы.

Рассмотрим простые рецепты.

Овощной суп-пюре

Приготовление крема требует минимального количества времени и усилий. Для этого блендером измельчаются свежий лук, цветная капуста, морковь, горошек, сельдерей и петрушка до образования однородного пюре. Сверху все посыпается тыквенными семечками или кедровыми орешками.

Кабачковый салат по-корейски

Натираются молодые кабачки на мелкой терке. К ним добавляется натертая морковь, кориандр, мускатный орех, мелко рубленный чеснок, соль, и все это заправляется оливковым либо льняным маслом. Салат необходимо оставить мариноваться на полчаса.

39 сытных сыроедческих веганских рецептов (ужин и десерт)

Эти очень сытные и сытные сыроедческие веганские рецепты идеально подходят для легкого ужина, если вы хотите поесть быстро и полезно. Вы не ошибетесь с этими вкусными растительными блюдами, даже если вы новичок в сыроедении.

 

Веганские сыроедческие рецепты

 

Сырые обеды

 

1. Суши с рисом из цветной капусты Фото: Olivia Budgen

Свежие овощи в этом рецепте придают вашему рулету идеальный хруст, а остро-сладкий соус всегда попадает в цель!

 

2.Лапша с карри и цукини Фото: The Fitchen

Кешью придает этому блюду насыщенность, карри придает легкую остроту, а цуккини придает шелковисто-гладкий вкус. Достаточно сказано. Начни готовить.

 

3. Чизбургеры с грибами портобелло и кешью Фото: This Rawsome Vegan Life

Эти бургеры — идеальное сочетание сыра кешью с травами, свежих овощей и сочных маринованных портобелло.

 

4. Жареный рис с цветной капустой Фото: Rawmanda

Не позволяйте названию обмануть вас — в этом рецепте не используется жарка.Гвоздика, имбирь и кинза создают яркий вкусовой профиль.

 

5. Томатно-грибной кукурузный суп с авокадо Фото: This Rawsome Vegan Life

Эта тарелка супа быстро станет любимой едой. Маринованные грибы, помидоры семейной реликвии и паста мисо наполняют каждый кусочек умами.

 

6. Паста с сырой морковью и арахисовым соусом с имбирем и лаймом Фото: The Roasted Root

Побалуйте себя тайской ноткой этой хрустящей, освежающей морковной пасты.Имбирь, лайм и арахисовый соус? Вкусные!

 

7. Салат из авокадо «Капрезе» Фото: Cook Eat Paleo

Взрыв капрезе со свежим садовым ароматом прямо из самого сердца лета. Немного бальзамического уксуса придает пикантность.

 

8. Соус Альфредо с лапшой из цуккини Фото: Vegangela

Кешью придают этому блюду богатый вкус. Дополнительная паста мисо и пищевые дрожжи сделают его еще слаще и вкуснее.

 

9. Льняная корочка с красным перцем Фото: This Rawsome Vegan Life

Смесь трех семян и красный перец придают корочке этой пиццы идеальную пикантность. Украсьте его овощами по вашему выбору.

 

10. Сырая лазанья Фото: Create N Plate

Эта лазанья состоит из четырех слоев: лапша из цукини, сыр кешью, соус песто из пикантного базилика и помидоры, нарезанные толстыми ломтиками.

 

11. Шарики из брокколи Фото: The Healthy Family and Home

Вот полезная закуска, на приготовление которой уходит всего десять минут и кухонный комбайн. Халапеньо предлагает поп-пряность.

 

12. Азиатский салат из огурцов и кунжута Фото: A Saucy Kitchen

Это отличное блюдо для вечеринки. В нем есть огурцы и морковь для хруста, рисовый уксус, сок лайма и имбирь для идеального яркого вкуса.

 

13. Сырный соус «козий» Фото: Fork and Beans

Эта восхитительная закуска сочетает в себе насыщенный сливочный «козий» сыр кешью, острый соус песто и гарнир из сладких вяленых помидоров.

 

14. Паста песто с цукини Фото: Healing and Eating

Если у вас есть свежий базилик, этот рецепт и его выигрышное сочетание классического соуса песто и лапши из сырых цуккини для вас.

 

15. Пад Тай из капусты с острым арахисовым соусом Фото: Veganosity

Это блюдо сочетает в себе хрустящую капусту и свежие овощи с вкусным острым соусом из арахиса. Вы оближете губы с первого укуса.

 

16.Вегетарианская пицца с песто из шпината Фото: This Rawsome Vegan Life

Эта здоровая альтернатива пицце состоит из корочки из трех семян, песто из шпината и сочных маринованных овощей.

 

17. Тако с салатом Фото: The First Mess

Эти тако, подаваемые в скорлупе салата, звучат правильно. Острая сальса из сладкой кукурузы, чек. Острая орехово-семенная смесь, чек. Сметана из кешью, перепроверьте.

 

18. Мини-перцы, фаршированные чесночной пастой из кешью Фото: The Healthy Family and Home

Если вы ищете отличную закуску для вечеринки, не ищите дальше! Эти маленькие деликатесы свежие и декадентские.

 

19. Сырой мок с курицей Фото: Здоровая семья и дом

Свежесть этому блюду придают сырые овощи. Сливочная заправка из кешью, слегка приправленная укропом, придает сливочный привкус. Небесный!

 

20. Гаспачо из моркови и авокадо Фото: Loving It Vegan

Этот взгляд на гаспачо включает в себя союз, заключенный на небесах: сладкая морковь и насыщенный авокадо. Это восхитительно просто! (Не говоря уже о том, что просто вкусно.)

 

21.Радужные обертывания с имбирной заправкой из тахини Фото: The Wooden Skillet

Украсьте свою тарелку этими обертками, которые сочетают в себе ближневосточный тахини и тайский вкус имбиря и лайма.

 

22. Крем-сыр из кешью Фото: Connoisseurus Veg

Веганский сливочный сыр вкусный и полезный. Вот богатый, сливочный, ореховый ответ всем, кто говорит, что это не так.

 

23. Салат из цветной капусты Фото: Веганская кухня Дайанны, номер

. Этот рецепт отлично подходит для приготовления пищи. Он отличается от традиционной табуле.Он свежий, сырой, вкусный и его легко приготовить.

 

Сырые десерты

 

24. Морковный пирог с глазурью из лимона и кешью Фото: Go Dairy-Free

Вот свежий, сырой вариант традиционного морковного пирога с аппетитно-сладкой глазурью. Это любимая обувь для отпуска.

 

25. Лимонные батончики Фото: The Organic Dietitian

Любители цитрусовых, берегитесь! Этот рецепт, дополненный кленовым сиропом и цедрой лимона, имеет правильные сладкие и терпкие нотки.

 

26. Пирог с яблоками и финиками Фото: Vegan Society

Этот сырой пирог идеально подходит для холодных месяцев. Он сочетает в себе яблоки, финики и теплую смесь специй.

 

27. Клубничный пирог Фото: Nirvana Cakery

Этот воздушный розовый пирог создаст летний фурор. Необязательный намек на тимьян предлагает неожиданный поворот.

 

28. Чизкейк шоколадный Фото: Eating Vibrantly

Вот мечта веганского любителя шоколада. В этом торте три раза веганский шоколад: шоколадная корочка, шоколадная начинка и шоколадная глазурь.

 

29. Пирог с кокосовым кремом и маття Фото: Food by Mars

Этот пирог слегка приправлен порошком зеленого чая маття и сливочным кокосовым молоком, и в то же время он достаточно сладкий, чтобы утолить жажду сладкого.

 

30. Пирог с кленовым орехом и орехами Фото: Running On Real Food

Если тыквенного пирога никогда не бывает достаточно, вот ваш ответ: декадентский сырой кленовый пирог с орехами пекан с звездным трио из фиников, кокоса и масла кешью.

 

31. Сырой фруктовый торт Фото: Виртуальный веган

Этот торт полон праздничного праздничного вкуса. Это как рождественская кладовая — плотно набитая сухофруктами, орехами и специями, чтобы согреть душу.

 

32. Тыквенный пирог Фото: Рэйчел Карр

В этом варианте вашего любимого угощения на День Благодарения используется специальная смесь специй, которая заставит ваш язык покалывать еще больше.

 

33.Шоколадный пирог с суперпродуктами Фото: Go Dairy-Free

Слегка сладкий, каждый кусочек этого пирога богат белком и питательными веществами. Украсьте его свежими ягодами для яркого послевкусия.

 

34. Пирог с банановым кремом Фото: Deviliciulously Raw

Насыщенное сыроедение со сливочной глазурью из кешью и карамельной глазурью. Это остановит сердце любителя бананов!

 

35. Яблоки в карамели Фото: Vegan Family Recipes

Этот свежий осенний десерт готовится менее чем за десять минут.Посыпьте яблоки измельченными орехами для индивидуального оформления.

 

36. Тирамису Фото: Vanilla Crunch

Мягкий, сладкий и вкусный, это настоящий итальянский тирамису, с темнотой кофе, дымностью шоколада и сладостью, которой хватит на всю жизнь.

 

37. Розовое мороженое (без взбивания) Фото: The Blender Girl

Клубника, банан, тонкий оттенок розы и сладость фиников делают этот десерт свежим и неповторимым.

 

38. Шоколадное печенье с фундуком Фото: Wake Up To Waffles

Это печенье сочетает в себе фундук, сырое какао и темный шоколад. Они жевательные, роскошные и отлично подходят для перекуса.

 

39. Тыквенный чизкейк Фото: Coley Cooks

Этот десерт такой же декадентский, как и любой другой чизкейк, с идеальным балансом специй и богатой тыквой.

 

Другие полезные веганские рецепты с овощами:

 

 

 

Какие *ваши* любимые веганские сыроедческие рецепты?

Поделитесь со мной в комментариях ниже!

39 сытных сыроедческих веганских рецептов (ужин и десерт)

Эти вкусные сыроедческие веганские рецепты так же хороши, если не лучше, чем приготовленная пища.Здоровый и вкусный ужин и рецепты десертов для сыроедческой тяги.

Автор Кейт @ The Green Loot

НАШИ ШЕФЫ — Рецепты сыроедения

Александра Доусон

15 рецептов

Александра Доусон — активистка здорового образа жизни из Вашингтона, страстная веганка и йога. В настоящее время Александра, получившая степень бакалавра, работающая над получением степени бакалавра в области питания и диетологии и будущим мастером комплексного питания, ведет веб-сайт InMyBowl, посвященный образу жизни и рецептам.com, продвигая растительное питание, здоровый и позитивный образ жизни и #GoddessVibes. Вы также можете найти ее в ее красивом страстном Instagram @TallulahAlexandra/

.

Эмбер Сент-Питер

9 рецептов

Fettle Vegan – это кулинарный блог, созданный Эмбер Сент-Питер и Алексом Оуэнсом. У них есть здоровая оценка в течение нескольких недель, и они предпочитают, чтобы на кухне все было просто — их рецепты всегда веганские, обычно безглютеновые, а иногда и сырые. Они живут в Лонг-Бич, штат Калифорния, со своим щенком питбуля и переполненной банкой из-под печенья.

Адам Харт

2 рецепта

Адам Харт — автор бестселлера «Сила еды», в котором рассказывается о секретах достижения оптимального здоровья с помощью живой растительной пищи. Популярный спикер и поборник жизни, основанной на намерениях, Адам рассказывает, как пробудить изобилие энергии и жизненных сил, не отказываясь от любимых продуктов. Посетите его онлайн, чтобы получить его новейшие
ТОП-3 НЕОБХОДИМЫХ КУХОННЫХ ГАДЖЕТА ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ «НА ХОДУ» и его 11 любимых рецептов для их использования!

Акшата Шилвант

8 рецептов

Намасте и Привет! Меня зовут Акшата Шилвант, и я стремлюсь вести «сбалансированный образ жизни», сочетая древнюю восточную мудрость с современной западной практичностью.Я познакомился с аюрведой и гомеопатией в возрасте 19 лет, когда мой отец полностью исцелился от ревматоидного артрита. Моя сильная сторона — это приготовление неиндийских блюд путем идеального смешивания их с сезонными и специфическими для «доши» аюрведическими травами и специями. Прежде чем превратить свою страсть в полноценный образ жизни, я работал в корпоративном мире в сфере ИТ.
Посетите Акшату на JeevaLifestyle. com

Алекс Малинский

33 рецепта

Алекс — отмеченный наградами шеф-повар и один из ведущих экспертов в области сыроедения.Он начал узнавать о сыроедении в возрасте 14 лет. После 11 лет на сыроедении он продолжает оставаться в авангарде исследований в области питания и разработки продуктов. Алекс был вдохновлен смелыми вкусами шоколада и фундука вместе и поэтому создал Rawtella для всех. Мы рады, наконец, предложить его на основной рынок. Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить еще больше потрясающих сыроедческих веганских продуктов!

Алисса Коэн

6 рецептов

Алисса Коэн — один из ведущих мировых авторитетов в области сыроедения и здорового образа жизни.
Всемирно признанный писатель, спикер, шеф-повар и консультант по сыроедению. Среди преданных последователей Алиссы тысячи людей во всем мире, которые успешно похудели, излечили себя от множества болезней и клянутся ее простым и веселым подходом к фантастическим здоровье.

23 сыроедческих веганских рецепта, полезных и вкусных — Brit + Co

Если вы придерживаетесь веганской диеты, у вас также есть много веских причин попробовать сыроедение. Фрукты и овощи на самом деле теряют часть своих питательных веществ, если их подвергать тепловой обработке, поэтому вы получаете максимум витаминов, минералов, белков, жиров и углеводов.Вот несколько сыроедческих веганских рецептов любимых всеми, включая макароны и пирожные, на которые так же вкусно смотреть, как и есть.

---

Веганские батончики с авокадо

Если вам хочется пирожных на сыроедческой диете, эти сливочные батончики с авокадо и какао помогут вам это исправить. (через Брит + Ко)

Сливочно-огуречный гаспачо

Как показывает этот рецепт, сливочные супы не являются чем-то из ряда вон выходящим.Не поджаривайте кедровые орехи в начинке, чтобы сохранить этот рецепт на 100% сырым. (через полный растений)

Raw Vegan Blue Majik Nice Cream Bowls

Чтобы приготовить мороженое в сыром виде, смешайте замороженные бананы с порошком Blue Majik (питательный порошок, полученный из спирулины). Ваши вкусовые рецепторы будут приятно удивлены. (через Брит + Ко)

Сырой, веганский салат Капрезе

Узнайте, как приготовить сырую моцареллу на основе кешью для простого диетического салата Капрезе.(через Зеленую Эви)

Банановый приятный крем из двух ингредиентов

В те дни, когда вы отчаянно нуждаетесь в десерте, но не хватает терпения, чтобы приготовить что-то изысканное, приготовьте порцию веганского бананового мороженого из двух ингредиентов. (через Брит + Ко)

Острый тайский салат

Мы привыкли к салату, но эта сливочная заправка из авокадо и трав — настоящее открытие. (через Полную помощь)

Рулетики из сырых цуккини

Хотя эти зеленые закуски можно употреблять в одиночку, они делают одно праведное приложение для вечеринки.(через Зеленую Эви)

Сырая веганская еда для лазаньи

Что касается пикантности, сыроедческая веганская пища — это не только салаты. Лазанья, приготовленная с лентами цуккини вместо лапши и наполненная разнообразными соусами, так же достойна обожания, как и традиционная запеченная версия. (через Зеленую Эви)

Простой рецепт сыроедческого веганского морковного торта

Вы начнете придумывать причины для празднования после первого кусочка сыроедческого веганского морковного пирога.Покройте его слоем пушистой веганской глазури из сливочного сыра. (через минималистского пекаря)

Сырые веганские банановые палетки с пеканом

Если вам хочется чего-нибудь холодного и сливочного, вы можете насытить свое пристрастие к сладкому одной из этих банановых палет с орехами и орехами, состоящих из трех ингредиентов. Они не содержат рафинированного сахара и получают сладость от самих бананов. (через Таблицу Доры)

Сырой пирог с лаймом

По вкусу это не будет сильно отличаться от оригинальной версии.Сливочная начинка из кокоса и авокадо — сплошное наслаждение. (через Hello Veggie)

«Сырые» мейнские тако-лодочки

Вторники с тако не уйдут в прошлое. Ешьте цвета радуги с этими собранными красотками. (через минималистского пекаря)

Сыроедческий веганский фруктовый торт

Думайте об этом сыроедческом веганском фруктовом пироге как о самом богатом батончиком мюсли. Смесь сухофруктов и орехов придает ему неотразимо хрустящую жевательную текстуру со сладким вкусом, напоминающим праздник на вашем языке.(через виртуального вегана)

Сырой чизкейк с черным дном

Когда ваша потребность в шоколаде становится невыносимой, попробуйте шелковистый сыроедческий веганский чизкейк с декадентской шоколадной корочкой. (через Connoisseurus Veg)

Сыроедческий веганский рецепт тайской лапши

Это прекрасное блюдо можно приготовить в стеклянных банках, чтобы вы могли не отставать от сырой диеты даже в напряженные будние дни. (через Fit Living Eats)

Сырые песочные орехи пекан

Да, вы даже можете иметь печенье.Это так же просто, как добавить ингредиенты в кухонный комбайн, скатать смесь в шарики и посыпать половинками орехов пекан. (через Полную помощь)

Сырая лапша песто из авокадо и цуккини

Песто zoodles быстро перекусить, когда вешалка ударяет. (через Simply Quinoa)

Надеюсь, вы нашли несколько новых сырых веганских рецептов, которые стоит попробовать. Поделитесь своими идеями или своими рецептами в комментариях ниже!

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

«Сыроедение» веганских рецептов — простые веганские рецепты

Ищете сыроедческие веганские рецепты, простые в приготовлении и вкусные? Здесь вы найдете широкий выбор сырых веганских рецептов, включая смузи, салаты, супы, закуски и многое другое.

Вам также может понравиться эта иллюстрация сыроедческих веганских рецептов, отсортированных от самых новых до самых старых.

СЫРОВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

СМУЗИ, ШЕЙКИ, СОКИ И ЧАЙ

Banana Mandarin Hemp Smoothie
Banana Split Protein Smoothie
Best Ever Chocolate Banana Milkshake
Морковный, ананасовый и имбирный сок
Chocolate Minmond Butter Smoothie Bowl
Chocolate Cherry Smoothie
Blueberry Banana Smoothie
Enlighten Smoothie Bowl
Lemon Ginger Deto Smoothie
Клубнично-шоколадный молочный коктейль
Sweet Tang Chia Smoothie
Ванильный смузи с финиками

ЗАВТРАК/БРАНЧ

Банановые лодочки
Бирхер-мюсли с семенами чиа, инжиром и яблоками
Шоколадный пудинг с чиа
Смесь мюсли «Сделай сам»
Летний фруктовый салат с вишней и ягодами
Ванильный пудинг с чиа

САЛАТЫ

Салат из яблок, свеклы и фенхеля с кленовой бальзамической заправкой
Азиатский салат «Радуга» + острая заправка из манго
Азиатский салат из филеной капусты + имбирная заправка мисо
Салат из капусты со сливочной заправкой и миндальным пармезаном
Салат из нарезанных овощей и пикантной чесночной заправкой
Китайский салат с отбивными + Арахисовая кунжутная заправка
Хрустящий салат из капусты + цитрусовая заправка
Огурец + салат из дыни
Огуречный салат + арахисовый цитрусовый соус
Салат «Детокс» + имбирь, лайм, кардамон, заправка
Салат «Фермерский рынок» с соусом Marina’raw
Салат Fresh Let Thai
Салат Wrap Garden (используйте сырой хумус)
Салат из капусты, фиников и миндаля + лимонная заправка
Салат из капусты и красной капусты
Салат с лапшой из водорослей + заправка из арахиса
Средиземноморский салат из капусты
Салат из сырых тако + мясо с грибами и орехами + кинза и лайм «Сметана»
Простой салат + Миндально-лаймовая заправка
Пряный салат из капусты + Дижонская заправка с тахини
Весенний салат: съедобные цветы и зелень одуванчика
Простая паста из цукини a Салат
Летний салат с вишней и ягодами

СУПЫ

Суп из авокадо и огурцов
Сырой крем-суп мисо с шитаке и грибами Baby Bella
Сырой острый томатный суп с красным перцем

«ЛАПША»

Морковь + ленты из цукини + Пепита с кинзой
Песто со сливочным цукини и лапшой
Raw Pad Thai
Сырая паста Primavara + Фрикадельки
Паста с сырыми овощами Соус

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Сальса из свежего манго
Кимчи
Сырой хумус из проросших ростков
Сырые цуккини, обернутые песто из капусты
Сырое вегетарианское чили с тако и ореховым мясом
Уличные тако
Фаршированные авокадо
Веганские суши-роллы

СЛАДОСТИ И ЛАКОМСТВА

МОРОЖЕНОЕ

Мороженое с кусочками миндаля и обезьяны
Бананово-вишневое мороженое Garcia Soft Serve
Мороженое с бананом и кокосом и имбирем
Мороженое с маслом, кленовым орехом и пеканом
Мороженое с сырым шоколадом и бананом

ПРОЧИЕ ЛАКОМСТВА

Almond Vanilla Bean Chocolate Chip кусочек
Apple Nachos
Banana Boats
Cannamon Cranberry Truffles
Cocamon Lemon Bombs
Клюкваш-лимон Укусы
Клюквахио-овсяные укусы
Счастливые конопли Укусы
No-Skake Raspberry + Vanilla Cheesekake
Слива Carpaccio + лимонный имбирный крем
Сырье шоколадный фисташковый овсяной Укусы
Сырой шоколадный пудинг: 3 способа
Сырой кокосовый брауни
Сырые фруктовые тарталетки
Сырые имбирные чипсы
Сырые трюфели с пеканом и орехами
Летний фруктовый салат с вишней и ягодами
Белый шоколад с ягодами годжи трюфели

ПРИПРАВЫ, СЫРЫ, ПРИПРАВЫ, СОУСЫ И НАЧИНКИ

ПЕРЕВЯЗКИ

Миндально-лаймовая заправка
Авокадо-лаймовая заправка
Бальзамический кленовый соус «Дижон» (M)
Пикантная чесночная заправка (M)
Цитрусовая заправка (M)
Сливочно-лимонная заправка с травами
Сливочно-апельсиново-имбирная заправка
Тмин, лайм, тахини1 Заправка из льна 90 Evo Balsamic Viairetrette
Ginger Lime Cardamom Charting
Lemon-Tahini Charting
Maple Dijon Forming> (M)
MISO Ginger Charting
Арахис
Арахис Citrus Charting
Арахис кунжута
шалот Винегрет (M)
Swike Mango Charting
Sweet Tahini
Соус тахини дижон (M)
Соус тахини мисо
Соус Vegan Ranch

СЫРЫ

Миндальный пармезан
Сыр рикотта из кешью
Веганский сливочный сыр

ПРИПРАВЫ И КРЕМЫ

Айоли (2-минутный + без масла)
Масло авокадоОсновная сметана из кешью
Сладкие сливки из кешью
Соус чимичурри
Сальса из свежего манго
Гуакамоле
Домашняя тахини
Кимчи
Лимонно-имбирный крем
Сальса из лайма10 Сливки из кешью 100 С лаймом и кинзой10 Сироп с маслом кленового ореха
Крем из кешью с паприкой
Пико де галло
Масло из сырого миндаля
Хумус из сырых пророщенных
Дип с мисо с тахини
Джем из чиа с тройными ягодами
Веганский сливочный сыр

СОУСЫ И ПЕСТО

Соус Чимичурри
Пепита Пепита с кинзой
Песто со сливками из цуккини
Соус «Динамит»
Песто из капусты
Соус «маринованное сырье»
Соус мисо>
Соус Примавера
Острый песто из капусты 9005 Базилик из грецких орехов

НАЧИНКИ

Грибное ореховое мясо

РАЗНОЕ.

Светящийся скраб (сахарный скраб для тела своими руками

21 потрясающий рецепт сыроедения, который стоит попробовать новичкам

автор: Юрий Элькаим

---

Вас заинтересовала шумиха вокруг сырых продуктов? Думаете о включении рецептов сыроедения в свои еженедельные приемы пищи?

Начало работы с сыроедением может показаться пугающим, но не беспокойтесь, мы предоставим вам 21 удивительный сыроедческий рецепт для начинающих.

Если вы не слышали о сыроедении, то оно основано на предположении, что при приготовлении пищи образуются токсичные побочные продукты, а сыроедение сохраняет жизненно важные питательные вещества и естественные ферменты, необходимые нашему организму для переработки пищи. Подумайте: цельная, нерафинированная, свежая растительная пища.

Я обязательно включаю в свой рацион множество рецептов сырой пищи, и я думаю, что вам будет полезно включить в свой рацион больше сырых фруктов и овощей.

Преимущества сыроедения

Давайте более подробно рассмотрим, какую пользу вы получите от сырой пищи.

Сырой фрукт содержит множество витаминов, которые защищают организм от вредных свободных радикалов. Эти свободные радикалы способствуют возникновению хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

Если вы боитесь наесться углеводами, когда едите фрукты, помните, что фрукты — это простые углеводы, а сахара легко усваиваются клетками в качестве источника энергии.

Поскольку вы едите цельные фрукты, вы также получаете клетчатку и высокие дозы антиоксидантов. В то время как белок, безусловно, должен быть звездой вашего завтрака, вы также должны включить здоровую дозу фруктов и измельченных орехов и семян для полезных жиров.

Овощи содержат большое количество минералов, таких как железо, кальций и магний, которые необходимы нашему организму для метаболических процессов, работы нервной системы и целого ряда других важных задач.

Это баланс различных минералов, который помогает организму поддерживать нормальное здоровье. Конечно, овощи также содержат много антиоксидантов, поэтому вы должны включить много фруктов и овощей в свой сыроедческий рацион.

Несколько советов по включению сырых продуктов в свой рацион:

• Начните постепенно, если вы переходите на сыроедение, и замените один обычный прием пищи в день на сыроедение.
• Постепенно увеличивайте количество сырой пищи, в зависимости от того, придерживаетесь ли вы строго сырой пищи или просто хотите добавить несколько сырых блюд в свой еженедельный рацион.

21 очень простой рецепт сыроедения для начинающих

Сырье на завтрак:

1. Чаша для смузи Enlighten

Завтрак готовит почву для остальной части дня, а эта прозрачная чаша для смузи — идеальный способ начать утро.

В основе этой миски для завтрака богатые антиоксидантами ягоды, протеиновый порошок и миндальное масло. Добавьте свои любимые орехи, чтобы получить еще больше белка, семена суперпродуктов, такие как сердцевина конопли и чиа, и любые другие начинки, чтобы обеспечить оптимальную питательную ценность вашей тарелки и зарядить вас энергией на весь день!

Найдите рецепт здесь: Simple Veganista

2. Шоколадно-клубнично-миндальный протеиновый смузи

В этом смузи есть все: отличный вкус, высокое содержание белка, полезные жиры и множество антиоксидантов.

Конопля, мака, миндаль, клубника, кокосовое масло и протеиновый порошок объединяются для удобного завтрака, полного суперпродуктов.

Рецепт можно найти здесь: Здоровая семья и дом

3. Конопляные батончики Superfood с какао

(@nutritionstripped)

Возьмите несколько таких богатых белком сырых батончиков для питательного завтрака на ходу. Конопляный протеиновый порошок и сердцевина конопли содержат полезные для сердца жирные кислоты, антиоксиданты и основной белок в этих вкусных сырых батончиках.

Какао и корица придают вкусный вкус и еще больше пользы для здоровья.

Рецепт можно найти здесь: Nutrition Stripped

4. Протеиновая чаша с шоколадным фундуком

Авокадо придает сливочный вкус и дозу полезного жира этой вкусной миске для завтрака с шоколадно-ореховым протеином, в которую добавлен порошок конопляного протеина, который обеспечивает чувство сытости в течение нескольких часов и повышает уровень утренней энергии.

Посыпьте какао-крупкой, измельченным фундуком, сердцевиной конопли, тертым кокосом и любыми другими добавками, повышающими питательную ценность.

Рецепт можно найти здесь: Young and Raw

Рецепты сырых обедов:

5. Салат из свеклы и сладкого картофеля

Этот салат из сырой свеклы и сладкого картофеля можно быстро приготовить с помощью спирализатора. Эти яркие, красочные овощи богаты питательными веществами, которые делают этот обед здоровой золотой жилой.

Посыпьте орехами и семечками, чтобы получить белковую пищу.

Рецепт можно найти здесь: Пряный взгляд

6. Салат из измельченной брюссельской капусты

Хотите перекусить сыроедческим обедом? Этот осенний вегетарианский салат посвящен сырым овощам.Добавьте любые овощи, которые есть в холодильнике, и используйте овощечистку для соломки, чтобы сэкономить время на приготовление.

Добавьте авокадо, чтобы получить полезный жир, и орехи и семена, чтобы получить белок.

Рецепт можно найти здесь: The First Mess

7. Сырые радужные салфетки

Начините всеми цветами радуги здоровую необработанную обертку: красный сладкий перец, оранжевую морковь, желтую тыкву, зеленый кабачок и фиолетовую капусту заверните в прочный лист листовой капусты и смочите во вкусном соусе манго с кинзой.

Каждый из этих красочных овощей содержит уникальные антиоксиданты для оптимального здоровья.

Рецепт можно найти здесь: С чистыми намерениями

8. Салатные обертки с манго и цукини

Манго и мята придают обеду совершенно новый вкус, не говоря уже о здоровой дозе иммуностимулирующего витамина С.

Эти роллы имеют невероятно вкусный соус для макания, который можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Используйте соломку для нарезки кабачков, и у вас получится быстрый, полезный обед с ярким вкусом.

Рецепт можно найти здесь: Любовь и лимоны

9. Фаршированные авокадо с хрустящей азиатской капустой

Для этого прекрасного, здорового сыроедческого обеда вам не понадобится миска.

Используйте кухонный комбайн или микротерку, чтобы нарезать овощи для невероятного азиатского салата. Накройте лодочки из авокадо салатом, и у вас получится идеальный обед! Авокадо содержит полезные жиры, а овощи — антиоксиданты, повышающие иммунитет.

Рецепт можно найти здесь: Кофе и киноа

Ужин в сыром виде:

10.

Паста с тыквенными семечками и чесноком

Вечера в будние дни могут быть заняты, и быстрое приготовление полезного сырого рецепта может показаться сложной задачей. Этот рецепт невероятно прост и удовлетворит вашу тягу к макаронам.

Пищевые дрожжи имеют вкус пармезана и содержат витамин B12, который предотвращает повреждение нервов и анемию, и его сложно получить, если вы избегаете употребления продуктов животного происхождения.

Рецепт можно найти здесь: This Rawsome Vegan Life

11. Тайский салат с цукини и лапшой

Этот тайский салат с цуккини и лапшой демонстрирует, насколько вкусной может быть сырая пища.Только нужное количество перца чили, чеснока и свежих трав объединяется в ароматном соусе, чтобы покрыть сырую лапшу из цуккини.

Рецепт можно найти здесь: Хизер Кристо

12. Сырой вегетарианский рис с апельсиновым соусом тамари

Достаньте свои палочки для еды и попробуйте эту вкусную сырую версию жаркого стир-фрай, в которую входят полезные овощи и вкусный апельсиновый соус тамари.

Добавьте ростки маша, чтобы получить хорошую дозу белка, клетчатки и витаминов.

Рецепт можно найти здесь: Rawmazing

13. Сырые веганские тако

В этих тако есть все: пряная крошка из орехов и семян, свежая сальса с травами и веганская пенка из кешью.

Эти тако, фаршированные листьями капусты и мангольда, обеспечивают питательный хруст с восхитительным бархатистым послевкусием.

Рецепт можно найти здесь: The First Mess

14. Рис из цветной капусты со свежим горошком и тмином

Приготовьте легкий, ароматный ужин с этим рецептом риса из цветной капусты.

Измельчите цветную капусту в кухонном комбайне до консистенции риса, добавьте свежий садовый горошек, кедровые орехи и заманчивую смесь специй, и у вас получится простой ужин с большим вкусом и питательными веществами. Цветная капуста содержит мощные фитонутриенты, которые помогают бороться с раком и укрепляют иммунную систему, а кедровые орехи добавляют в это блюдо белок.

Рецепт можно найти здесь: Rawmazing

15. Огуречная лапша с арахисовым соусом

Бок-чой появляется в этой легкой миске с лапшой из огурцов на вегетарианской основе.

Бок-чой относится к тому же семейству, что и капуста, брокколи и цветная капуста, и обладает невероятными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Замените арахисовое масло сырым миндальным маслом, чтобы получить хорошую дозу витамина Е.

Рецепт можно найти здесь: Дом в горах

16. Паста с сырой морковью

Используйте спирализатор, чтобы превратить морковь в пышные тонкие ленточки вкуснейшего вкуса.

Морковь богата бета-каротином, который необходим нам для здорового зрения и выработки коллагена.Добавьте орехи кешью, чтобы получить белок, и полейте непревзойденным имбирно-лаймовым соусом.

Рецепт можно найти здесь: Жареный корень

17. Лапша с сырыми цуккини Маринара

Поднимите настроение тяжелой итальянской еде. Эта тарелка с лапшой из сырых цуккини с маринарой — освежающая альтернатива традиционной пасте.

Используйте кухонный комбайн, чтобы сократить время измельчения, и у вас получится вкусный итальянский ужин, который быстро готовится и богат питательными веществами.

Топ с семенами конопли для белка, омега-3 и многого другого.

Рецепт можно найти здесь: Овощи не кусаются

Сырые закуски:

18. Пудинг с кешью и чиа

Ароматный кардамон и сливочное ореховое молоко делают этот чиа-пудинг совершенно неотразимым.

Эта питательная миска с чиа содержит омега-3 жирные кислоты, белок и клетчатку. Он также сырой и веганский, и его можно украсить свежими или сушеными фруктами, орехами и семенами.

Рецепт можно найти здесь: The Kitchn

19. Шоколадное парфе с чиа

Эта закуска сделает вас счастливыми.Свежая терпкая малина оттеняет насыщенный шоколадный пудинг с чиа, который превращает перекус в особое событие.

Не говоря уже о питательных веществах, включающих противовоспалительные, богатые белком семена чиа и ягоды малины, богатые антиоксидантами и клетчаткой.

Рецепт можно найти здесь: Vegan Culinary Crusade

20. Чаша для чиа с сырым яблоком и корицей

Хотите перекусить овсянкой с полезными свойствами сырых продуктов? Попробуйте эту миску сырых яблок с корицей и чиа, наполненную ароматом осеннего урожая.

Грецкие орехи и семена конопли придают этой закуске приятный хруст и полезные свойства суперпродукта.

Рецепт можно найти здесь: Блаженный базилик

21. Чаша с ягодами асаи

Эта фруктовая чаша богата антиоксидантами, белком, клетчаткой и жирными кислотами омега-3 для здорового вкуса рая.

Пюре из ягод асаи, льняное семя и кокосовое молоко составляют вкусную основу со свежими фруктами и орехами.

Рецепт можно найти здесь: Colorful Eats

Сыроедение может быть вкусным… и полезным!

Употребление пищи в ее естественном состоянии — отличный способ улучшить пищеварение, бороться с хроническими заболеваниями и сбросить нежелательный вес. И, как вы можете видеть из рецептов выше, это тоже может быть вкусно.

Перейти на зеленый, чтобы стать сырым

Если вы ищете другие способы исключить из своего рациона тяжелую, высасывающую энергию пищу, вам помогут зеленые коктейли. Посмотрите мою одностраничную печатную версию «Как приготовить идеальный зеленый смузи — каждый раз ». Получите   БЕСПЛАТНО, нажав на баннер ниже.

Веганские сыроедческие рецепты, которые помогут вам в течение дня

Опубликовано 15 сентября 2015 г. организацией PETA. Последнее обновление 7 мая 2021 г.

Сыроедение: повальное увлечение, охватившее всю страну. Почему? Потому что сырая пища полезна, вкусна и, да, даже немного сексуальна. Употребление некоторых продуктов в сыром виде помогает сохранить содержащиеся в них витамины и антиоксиданты, а приготовление сырых веганских рецептов также может быть быстрым и простым. Итак, вот 14 рецептов, которые в кратчайшие сроки дадут вашему телу ту грубую силу, которую оно так любит.

С авокадо, пастой из кешью и семенами кунжута на лепешке Wrawp этот рецепт ниспослан с небес, если вы спросите нас.

Вы можете приготовить сырой «рис», измельчив орехи, пастернак, цветную капусту или, в данном случае, морковь, в кухонном комбайне.

Возможно, это самый простой суп. Просто смешайте авокадо, огурцы, чеснок и специи.

Замороженные бананы, смешанные с кокосовой водой, корицей и финиками, затем посыпанные черникой, клубникой и ежевикой. Волшебно вкусно!

Если вы хотите серьезно относиться к сыроедению, приобретите удобный спиралерез для овощей. Но если у вас его нет (пока), не расстраивайтесь.Этот соус из вяленых томатов также можно подавать с приготовленными макаронами.

Этот красочный фруктовый салат из вишни, клубники, черники, малины и ежевики свеж, как летний день.

Этот недорогой коктейль содержит недорогие бананы, апельсины, яблоки и шпинат.

Секретный ингредиент этого рецепта — аминокислоты кокоса, которые аналогичны соевому соусу, но содержат меньше натрия. Вы можете найти эту вкусную, богатую аминокислотами приправу в магазинах натуральных продуктов.

Этот сыроедческий тайский суп порадует вас: соевые бобы, лапша из цуккини, болгарский перец и красная капуста, а также острый соус из лайма и миндального масла.

Кокосовая вода, финики, ягоды асаи и черника дополняют вкус этого восхитительного и полезного смузи.

Грибы, оливковое масло, соевый соус и семена кунжута — это все, что вам нужно.

Этот сырой сыр кешью в стиле рикотта настолько прост в приготовлении, что вам всегда захочется иметь его под рукой, чтобы заворачивать в обертки, намазывать на хрустящий хлеб или намазывать сырые овощи.

Такой красивый гарнир, он был бы идеальным на веганском столе в День Благодарения.

Вам понадобится всего несколько ингредиентов, включая капусту, грибы и оливковое масло, чтобы приготовить этот шедевр.

Подсадите всех своих знакомых на эту крутую тенденцию, поделившись этими сырыми рецептами.

Рецепты сыроедения

перейти к содержанию

• Дом
• Обо мне
• СМИ
• Рецепты
• Книги

Категория: Сыроедческие рецепты

Опубликовано 31 октября 2014 г. 20 января 2020 г. Мими КиркОпубликовано в Сыроедческие рецепты Опубликовано 6 июня 2013 г. 20 января 2020 г. Мими КиркОпубликовано в Рецепты сыроедения Опубликовано 25 апреля 2013 г. 20 января 2020 г. Мими КиркОпубликовано в Рецепты сыроедения Опубликовано 28 марта 2013 г. 20 января 2020 г. Мими КиркОпубликовано в Сыроедческие рецепты Опубликовано 31 мая 2012 г. 20 января 2020 г. Мими КиркОпубликовано в Сыроедческие рецепты Опубликовано 2 мая 2012 г. 20 января 2020 г. Мими КиркОпубликовано в Рецепты сыроедения Опубликовано 1 марта 2012 г. 20 января 2020 г. Мими КиркОпубликовано в Сыроедческие рецепты Опубликовано 16 ноября 2011 г. 20 января 2020 г. Мими КиркОпубликовано в Сыроедческие рецепты Опубликовано 10 ноября 2011 г.