Рецепты безглютеновых блюд: Рецепты без глютена

Рецепты блюд без глютена — рецепты с фото на Повар.ру (77 рецептов без глютена)

Пицца без глютена 3.9

Если у вас или ваших родных аллергия на глютен, то приготовьте вкусную и румяную пиццу на рисовой муке. Блюдо получится не менее аппетитным и красочным, а на вкус — таким же ошеломительным. …далее

Добавил: AlenaPrika 19.01.2020

Лаваш без глютена 3.3

Тем, кто не приемлет глютен в хлебных изделиях, можно посоветовать приготовить тонкий лаваш из рисовой муки. Он получится таким же вкусным и будет готов примерно через 15-20 минут. …далее

Добавил: AlenaPrika 31.05.2020

Хлеб из зеленой гречки без дрожжей 4.0

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного хлеба из зеленой гречки. Он готовится без дрожжей, глютена и продуктов животного происхождения. Получается плотным, но мягким, с хрустящей корочкой. …далее

Добавил: Катерина 23.02.2021

Хлеб из льняной и миндальной муки

Выпечка домашнего хлеба — процесс несложный, а вот результат способен поразить даже искушенных гурманов. Этот рецепт для тех, кто любит полезный, вкусный и оригинальный хлебушек. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 04.08.2017

Блины без глютена на кефире

Блины по этому рецепту получаются очень мягкими и с большим количеством дырочек. Подавать готовые блинчики можно с любыми фруктовыми джемами или со сгущенкой. …далее

Добавил: Юлия Манчха 20.06.2020

Хачапури без глютена 2.0

Хачапури можно приготовить без добавления пшеничной муки, вместо нее лучше использовать рисовую. Так выпечка получится без глютена. Обязательно попробуйте сделать хачапури по этому рецепту! …далее

Добавил: Юлия Манчха 10.06.2020

Печенье из рисовой муки 3.4

Делюсь простым рецептом безглютенового печенья. Выпечка из рисовой муки получается рассыпчатой и воздушной. На вкус, как классическое песочное печенье. Ароматное, сладкое и фантастически вкусное! …далее

Добавил: Катерина 21.08.2019

Булочки без глютена 4.0

Хочу поделиться рецептом гороховых булочек без глютена на псиллиуме. Они получаются очень мягкими и воздушными, на вкус напоминают ржаной хлеб, но с легким гороховым привкусом. …далее

Добавил: Катерина 07.02.2021

Салат из кальмаров и мидий с чипсами «Жемчужина моря» 5.0

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов. …далее

Добавил: Dimacook 10.10.2019

Песочное тесто без глютена

По этому рецепту тесто получается очень мягким, однако, оно подходит для выпечки различного рода. В качестве муки используется рисовая, поэтому тесто выходит без глютена. …далее

Добавил: Юлия Манчха 04.06.2020

Имбирное печенье без глютена 5.0

Имбирное печенье получается очень ароматным и вкусным. Готовить его быстро и очень просто. Подавать к столу печенье лучше всего с чаем или кофе. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Юлия Манчха 11.01.2021

Грушевый пирог без глютена 5.0

Очень рекомендую взять на заметку этот удивительно аппетитный и несложный рецепт приготовления грушевого пирога без глютена. Полезно и вкусно – идеальное сочетание для десерта. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.05.2016

Миндальное печенье без глютена

Вкусное, полезное и легкое в приготовлении печенье. Любителям миндаля особенно рекомендую! Печенье можно приготовить на полдник детям или подать к праздничному столу. В любом случае всем понравится. …далее

Добавил: Alina Nikoza 08.07.2017

Лепешки из пшенной муки без глютена 2.7

Хочу рассказать вам очень простой и интересный способ, как приготовить лепешки из пшенной муки без глютена. Минимум ингредиентов и удивительный результат! Отлично для завтрака или перекуса к чаю. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.06.2017

Хлебцы без глютена 4.5

Хлебцы без глютена — это хлебцы, которые супер полезны для тех, кому за 40. Глютен — клейкое вещество, содержащееся в зерновых. Наши хлебцы без глютена готовятся с миндалем. Вкусно и полезно! …далее

Добавил: TomaB 14.08.2014

Оладьи без глютена 5.0

Безглютеновую диету выбирают всё больше людей. В особенности голливудские звёзды. Из своего рациона нужно исключить пшеницу, рожь, овёс и ячмень. Вот и мои оладьи без глютена делаются из рисовой муки. …далее

Добавил: Виталия 20.01.2014

Печенье без глютена

Даже такое маленькое лакомство, как печенье, можно приготовить без глютена. Вкусное и хрустящее печенье без глютена. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Виталия 26.01.2014

Морковный веганский торт 5.0

Иногда ограничения могут подарить что-то новое. Это правило хорошо работает в кулинарии. Если что-то убрать из состава, то этому нужно найти замену, а значит — получить другой вкус, как здесь и вышло. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.06.2018

«Шарлотка» без глютена 3.2

В копилку с безглютеновыми рецептами, которые для многих довольно актуальны, хочу предложить добавить этот простой вариант, как приготовить «Шарлотку» без глютена. Вкусно, сытно, аппетитно. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.02.2018

Безглютеновый пирог 5.0

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог без глютена, яиц и молочных продуктов. Для приготовления потребуется овсяная и кукурузная мука. …далее

Добавил: Катерина 02.07.2019

Корж для пирога без глютена

Если в поиске новых рецептов вас интересует отсутствие глютена, то обязательно обратите внимание на этот несложный и очень классный вариант теста для домашней выпечки. Рекомендую взять на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.11.2017

Печенье из конопляной муки 4.0

Конопляная мука обладает целым рядом полезных свойств: богата белком и клетчаткой, содержит важные омега 3 жиры, а также витамины группы B. Предлагаю приготовить полезное печенье из конопляной муки. …далее

Добавил: Катерина 19.05.2019

Безглютеновый хлеб в мультиварке 4.1

Готовим в мультиварке кукурузно-рисовый хлеба без глютена. Во вкусе больше чувствуется рис, по текстуре он получается упругим, не крошится. Подойдет для аллергиков и тех, кто придерживается ПП. …далее

Добавил: Катерина 07.03.2021

Творожное печенье без глютена 4.0

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, тогда наверняка вам пригодится мой рецепт. Готовим творожное печенье без глютена. Печенье подойдет как на завтрак, так и в качестве перекуса. …далее

Добавил: Kamenevaa 27.03.2021

Конфеты без глютена 4.0

Сегодня я вам предлагаю приготовить конфеты без глютена, без сахара — настоящая польза и отменный вкус. Сочетаем любимые семена и орехи, сладость и вязкость создаем финиками. Получится отменно! …далее

Добавил: Kamenevaa 15.03.2021

Бисквит без глютена

Если вам противопоказан глютен, испеките бисквит из рисовой муки, чтобы побаловать себя и своих близких вкусной выпечкой к чаю. Десерт получится не таким пышным, но не менее вкусным и румяным! …далее

Добавил: AlenaPrika 14.10.2020

Брауни без глютена 5.0

Выпечка без глютена часто требует сложных ингредиентов или особых навыков, но только не в этот раз! Делюсь отличным рецептом брауни без глютена. …далее

Добавил: Катерина 25.09.2020

Банановые оладья без муки

Утро может быть добрым и полезным, если начать его с правильного рецепта. Уберите подальше жирный бекон, глютеновую выпечку и сахар — это нам не понадобится. Только здоровые ингредиенты и лёгкость. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.05.2018

Безглютеновые булочки без дрожжей 4.0

Делюсь рецептом безглютеновых булочек без дрожжей. Они готовятся на основе зеленой гречки, без муки. Булочки получаются очень мягкими, воздушными и упругими, долго не черствеют. …далее

Добавил: Катерина 31.01.2021

Творожная запеканка без глютена 4.5

Если вы предпочитаете полезную и вкусную выпечку, посмотрите простой рецепт творожной запеканки без глютена, на основе натурального творога и йогурта, с яблоком и корицей. Получается легкая запеканка. …далее

Добавил: Natali 26.10.2019

Песочное печенье без глютена 5.0

Делюсь рецептом очень вкусного песочного печенья без глютена. Подойдет для аллергиков, веганов и тех, кто любит кулинарные эксперименты. Сладкое, рассыпчатое, тает во рту. Просто пальчики оближешь! …далее

Добавил: Катерина 15.11.2019

Яблочный пирог на рисовой муке 3.4

Самый лёгкий способ избежать глютена в выпечке — заменить пшеничную муку на что-то другое. В этом рецепте, например, вместо неё использована рисовая мука. А разницу почувствуйте сами, приступайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.04.2018

Тесто для пирожков без глютена 4.0

Делюсь рецептом безглютенового теста для пирожков. Оно получается очень эластичным, не рвется, не липнет к рукам во время раскатки. Работать с ним одно удовольствие! …далее

Добавил: Катерина 17.04.2021

Гречневые блины с начинкой

Я с детства привыкла к бабушкиным ажурным блинам. К сладким, тонким и на пшеничной муке. А этот рецепт совсем не такой. В нём нет ничего, что я знаю, и поэтому будет интересно попробовать. Начнём! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.05.2018

Маффины «Двойной шоколад» 2.0

Любите шоколад и домашнюю выпечку? Тогда поздравляю, поскольку этот рецепт создан для вас. А ещё в нём нет глютена, так что он будет удачным выбором для детского и диетического питания. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.02.2018

Банановые маффины с миндалём

Банан — идеальный фрукт для добавления в выпечку. И даже не в качестве начинки, а именно составляющей теста. Его вязкая сладкая структура отлично связывает между собой ингредиенты. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.05.2018

Низкоуглеводные блины 4.2

Для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, предлагаю рецепт полезных миндальных блинчиков. Они идеально подойдут для завтрака вместе со свежими ягодами, джемом или кленовым сиропом. …далее

Добавил: Катерина 15.04.2021

Шарлотка из рисовой муки с яблоками 4.7

То, что вкусно, редко бывает полезно, «шарлотка из рисовой муки с яблоками» как раз является исключением из этого правила, потому что не содержит глютена. Готовится быстро и очень просто! …далее

Добавил: Galina.budanova 25.09.2019

Кокосовое печенье без глютена 3.7

Очень простой рецепт вкусного печенья на основе кокосовой стружки. На вкус, как печенье «Кокосанка», но без использования яиц. Хрустящее снаружи, мягкое внутри, для любителей кокоса — просто находка. …далее

Добавил: Катерина 17.06.2019

Кулич без глютена 3.0

Аллергия на глютен — не повод лишать себя пасхальных традиций! Поэтому делюсь рецептом, как приготовить кулич без глютена. Вкус получается необычным, но очень интересным! …далее

Добавил: Катерина 23.04.2019

Рецепты без глютена — пошаговые инструкции с фото

Фаршированные шкурки батата

Автор: Джефф Мауро — совладелец ресторана
Просмотры: 130

Фаршированные шкурки батата можно подать как основное блюдо или в качестве закуски. Они выглядят ярко и эффектно – то, что нужно для праздников! Особенно всех покорит сочетание сладкого батата и…

Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 8 канапе

Пирог «Тамале» с курицей

Автор: Food Network
Просмотры: 353

Этот пирог – американский подход к традиционному мексиканском блюду тамале, кусочков кукурузного теста с начинкой, которые готовятся на пару в кукурузных листьях. В то время как приготовление…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6

Тако с палтусом, савойской капустой и кинзой

Автор: Food Network
Просмотры: 279

От этих тако с нежными кусочками жареного палтуса все будут в восторге. Особенный вкус им придёт соус из лайма и свежей кинзы, с которым перед жаркой перемешивается рыба. Часть соуса оставьте для…

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4

Шоколадный сандей на палочке

Автор: Мелисса Де Арабиан — шеф-повар
Просмотры: 411

Замороженные десерты идеально подходят для включения в них полезных ингредиентов: дети съедят любой фрукт или овощ, если он в виде мороженого на палочке! А от этого десерта не откажутся и взрослые….

Время: 15 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Количество: 8 — 12 попсов

Ванильный попкорн

Автор: Мелисса Де Арабиан — шеф-повар
Просмотры: 208

Садкий попкорн в отличие от других сладких закусок или десертов содержит намного меньше калорий и богат клетчаткой. В этом рецепте используются всего две чайные ложки сахара и кокосовое масло. Вместе…

Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 8 ст. Калорийность: 62

Жареные орехи в кленовой глазури

Автор: Элли Кригер — кулинарный писатель
Просмотры: 148

Эти пряные орехи полюбят все гости на вашей вечеринке. В приготовлении используются орехи пекан, миндаль, фисташки, кешью, а также тыквенные семечки. Все орехи должны быть очищены от скорлупы,…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 275

Ужин с колбасками и овощами на противне

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 299

Этот вкусный, сытный и полезный ужин готовится без лишних хлопот, на одном противне, а значит и без горы грязной посуды. Разве не этого мы хотим в конце рабочего дня или в насыщенный событиями…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6

Говядина и тофу в кунжуте с салатом из эдамаме

Автор: Food Network
Просмотры: 170

Приготовьте полезный, богатый белком ужин! Этот салат с говядиной и тофу в кунжуте обеспечивает рекомендуемую суточную норму белка, при этом на порцию получается менее 500 ккал. Блюдо также богато…

соус рыбный, имбирь корень, чеснок, говядина, рисовый уксус, бобы фава (садовые бобы), фасоль эдамаме, капуста белокочанная, капуста брокколи, огурцы, кунжут, тофу, кинза, мята…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490

Малиновая панна-котта «Розы»

Просмотры: 154

«На новые десерты иногда могут вдохновлять формы, — говорит Лашида Перри. – Силиконовая форма с розами у меня появилась ещё до того, как я придумала рецепт. Думаю, эта панна-котта идеально подойдёт…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 12

Брюссельская капуста с пармезаном в аэрогриле

Автор: Food Network
Просмотры: 121

Брюссельская капуста при запекании или жарке обычно впитывает масло как губка, но не в случае с аэрогрилем! Всего 1 ложка оливкового масла, и брюссельская капуста получается невероятно хрустящей…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Куриные крылышки «Баффало» в аэрогриле

Автор: Food Network
Просмотры: 229

В аэрогриле куриные крылышки «Баффало» получаются самыми вкусными, и их намного удобнее готовить, чем во фритюре или в духовке. Во-первых, вам не нужно столько масла, как для фритюра, и на кухне не…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Диетический паровой омлет с китайскими приправами

Автор: Food Network
Просмотры: 381

Рецепт этой нежной как заварной крем паровой яичницы может показаться сложным, но это вовсе не так. Два дополнительных шага помогут избежать возможных проблем при приготовлении, и яичница всегда…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Салат «Нисуаз» с консервированной горбушей

Автор: Food Network
Просмотры: 617

Эта версия популярного средиземноморского салата «Нисуаз» покорит вас простотой приготовления, доступными ингредиентами, сочетанием вкусов и текстур. Он получается очень сытным и питательным, с…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 446

Сырная полента и мясное рагу с кусочками помидоров за 15 минут

Автор: Food Network
Просмотры: 697

Это быстрое домашнее мясное рагу наполнено овощами и тушится всего на несколько минут дольше, чем уходит на разогрев полуфабриката из банки. Мелко порубленные овощи в кухонном комбайне значительно…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Боул с курицей, печёными овощами и киноа

Просмотры: 790 Содержание рецепта:

Эти боулы, наполненные кусочками жареной курицы и такими печёными сладкими овощами, как мускатная тыква и морковь, богаты белком (курица и киноа) и клетчаткой (брокколи и цуккини), чтобы вы надолго…

Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 2

Зерновой боул с печёными овощами

Категории: .

Автор: Food Network
Просмотры: 460

Полезные овощи и пряный нут запекаются на одном противне, и ваш ужин готовится в считаные минуты. Ещё один бонус: при таком богатстве компонентов остаётся минимум грязной посуды. Основа боула –…

крупа киноа, нут, картофель сладкий (батат), лук красный, грибы кримини, Авокадо, лимонный сок, кунжут, тахини, карри, йогурт…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2

Курица и печёная мускатная тыква с лимоном

Автор: Food Network
Просмотры: 1 211

Жареная куриная грудка подаётся под лёгким лимонным соусом, который готовится в той же сковороде, а на гарнир идёт печёная мускатная тыква с лимонами. Освежающий цитрусовый вкус и аромат великолепно…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 400

Сырная фриттата со сладким перцем и грибами

Автор: Food Network
Просмотры: 1 600

Эта пышная нежная фриттата наполнена кусочками сладких перцев, жареными грибами и зелёным луком, а сверху покрыта тягучим сырным слоем. Для приготовления вам понадобится сковорода, подходящая для…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Фриттата с копчёной гаудой и зимней зеленью

Автор: Food Network
Просмотры: 816

Один из главных компонентов этой фриттаты – сыр гауда натурального копчения. Он наполняет её таким аппетитным ароматом и вкусом, что фриттата понравится всем, даже тем, кто не привык есть омлет без…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Праздничные фаршированные яйца

Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 712 Содержание рецепта:

Яркие красные и зелёные фаршированные яйца как ёлочные игрушки украсят ваш новогодний или рождественский стол. Чтобы покрасить яичные белки, понадобятся соответствующие пищевые красители, а начинка…

Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 24 половинки


Полезные безглютеновые крекеры с сыром рецепт

Поделиться с друзьями:

Эти хрустящие крекеры готовятся из безглютеновой муки, получаются полезными и вкусными. А ещё безглютеновое тесто в отличие от традиционного не боится длительного разминания, так что вы можете собирать обрезки и раскатывать их до самого последнего кусочка. Попросите детей вам помочь, и вы отлично проведёте время. Им понравится раскатывать тесто, вырезать фигурки и посыпать их маком, кунжутом и солью. В составе крекеров также тёртый чеддер, пармезан, паприка, сухая горчица и куркума – вкус получится фантастический!


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 190, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 45 г., белки 8 г., углеводы 12 г., клетчатка 4 г., холестерин 0 мг., натрий 310 мг., сахар 2 г.


Время: 2 час. 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 100 шт.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 большое яйцо, отделите желток от белка
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1,5 ст. безглютеновой муки + дополнительно для работы
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 3/4 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно, чтобы посыпать
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
  • 0,5 ч. л. горчичного порошка
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 1/4 ч. л. куркумы
  • 90 гр. несолёного сливочного масла, нарезанного на небольшие куски
  • 0,5 ст. тёртого чеддера
  • 0,5 ст. тёртого пармезана
  • 1 ст. л. белого кунжута
  • 2 ч. л. семян мака
  • Специальное оборудование: любая вырубка для печенья размером 4 см.




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешайте в небольшой миске яичный белок, уксус и 3 ст. л. воды; отставьте в сторону. Положите желток в чашку, накройте и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
  2. Смешайте в кухонном комбайне муку, кукурузный крахмал, соль, разрыхлитель, горчицу, паприку и куркуму. Добавьте сливочное масло, чеддер и пармезан и взбивайте, пока масло полностью не измельчится. Влейте белковую смесь и взбейте, пока тесто не соберётся в шар. Ничего страшного, если он будет немного влажным.

  3. Переложите тесто на большой кусок полиэтиленовой плёнки и раскатайте его в круг толщиной 1 см. Заверните его и положите в холодильник, чтобы тесто застыло и стало твёрже, примерно на 1 час.
  4. Установите две решётки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте духовку до 175°С. Застелите два противня пергаментом.
  5. На большом куске пергамента раскатайте тесто (чтобы оно не прилипало к столешнице) в пласт толщиной примерно в 0,3 см. Вырежьте фигурки с помощью вырубки для печенья размером 4 см и переложите их на подготовленные противни на расстоянии примерно 1 см. друг от друга. Соберите обрезки теста, повторно раскатайте и вырежьте больше фигурок; повторите то же самое с оставшимися обрезками, пока всё тесто не будет использовано. Если тесто окажется слишком липким, посыпьте его мукой.
  6. Вмешайте 2 ч. л. воды в яичный желток. Смажьте верхушки каждого крекера этой смесью. Посыпьте каждый крекер кунжутом, маком и малюсенькой щепоткой соли.
  7. Выпекайте по 2 противня крекеров за раз, пока они не подрумянятся снизу, около 20 минут, поменяв противни местами в середине запекания. Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решётку, чтобы полностью остудить. Испеките оставшиеся фигурки из теста. Подавайте с соусами для макания. Храните крекеры при комнатной температуре в герметичном контейнере до 2 дней или заморозьте их на срок до 1 недели.
Категории:

Безглютеновое меню на неделю

Автор меню: Наталья Дик — врач-педиатр. Окончила Челябинскую медицинскую академию, клиническую интернатуру и ординатуру, специальность педиатрия. По специальности работала с 2007 года, с 2005-2008 г. зав.аллергоотделением ГКБ №1 г. Челябинска, с 2008 г. специалист по клиническим исследованиям лекарственных препаратов. Увлекается кулинарией и практикует систему Меню недели в повседневной жизни. 

Безглютеновые рецепты: меню на неделю

Если вы заметили, что ребенок с введением прикормов стал вялым и раздражительным, появились частый жидкий стул, метеоризм, малыш начал плохо набирать в весе, появились проблемы с кожей: сухость, «заеды», повышенная чувствительность. Отмечается устойчивая к лечению препаратами железа анемия. Все эти симптомы позволяют заподозрить у вашего малыша “целиакию” или “глютеновую энтеропатию”.

Это значит, что в результате генетической поломки белки некоторых злаковых, употребляемых в пищу, являются токсичными для организма. Белки содержатся в пшенице, ржи, овсе и ячмене и имеют общее называние – глютен.

Если вашему ребенку поставили диагноз “целиакия“, то необходимо помнить, что в настоящее время единственным методом лечения и предупреждения осложнений является строгая диета продуктами без глютена и переход на безглютеновое меню.

Какие продукты содержат глютен? В первую очередь это хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия, пшеничная, ячневая, манная и перловая крупы, практически все полуфабрикаты в панировке. Кроме того, важно помнить о существовании «скрытого» глютена: при приготовлении сосисок, соусов, кваса, чипсов также используется пшеничная мука.

Давайте вспомним о продуктах без глютена. Из круп: рис, гречка, кукуруза, пшено. Также – овощи и фрукты, молоко и молочные продукты, яйца, мясо, рыба, бобовые, мармелад, зефир без добавок, некоторые сорта мороженного, шоколад.

Как видите набор продуктов достаточно разнообразен и не стоит опасаться, что соблюдая безглютеновую диету ребенок будет лишен каких-либо питательных веществ. Правильно составленная безглютеновая диета для детей  полноценна, обеспечивает нормальное развитие и рост ребенка, предотвращает осложнения.

Ниже приведена  безглютеновое меню на неделю, содержащее готовые и проверенные рецепты. Рассчитано на ребенка старше трех лет.

Понедельник

Завтрак:  Молочная рисовая каша в мультиварке с цитрусовым топпингом

Обед:  Гороховый суп с яблоками

Полдник: Творожно-пшенная запеканка

Ужин: Кукурузная каша в мультиварке с фрикадельками, Салат из моркови и кураги как в детском саду

Вторник

Завтрак: Молочная гречневая каша в мультиварке

Обед: Борщ как в детском саду

Полдник: Творожно-пшенная запеканка

Ужин: Кукурузная каша в мультиварке с фрикадельками, Салат из свежей капусты с яблоком

Среда

Завтрак: Сладкая рисовая запеканка

Обед: Борщ как в детском саду

Полдник: Яблочные кексы на растительном масле

Ужин: Оладьи из фарша индейки, Картофельное пюре, Салат с фасолью и запеченной морковью

Четверг

Завтрак: Пшенная каша

Обед: Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду

Полдник: Яблочные кексы на растительном масле

Ужин: Оладьи из фарша индейки, Картофельное пюре, Салат из корневого сельдерея и яблока

Пятница

Завтрак: Рецепт омлета с молоком

Обед: Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду

Полдник: Сырники без яиц

Ужин: Колбаски из семги, Рис отварной, Салат из свежей капусты

Суббота

Завтрак: Гречневая каша

Обед: Капустняк из свежей капусты

Полдник: Сырники без яиц

Ужин: Колбаски из семги, Рис отварной, Салат из свеклы, апельсина и сыра

Воскресенье

Завтрак: Запеканка рисовая с соусом яблочным как в детском саду

Обед: Капустняк из свежей капусты

Полдник: Смузи с вишней и бананом

Ужин: Как приготовить оладьи из печени и гречки, Салат из пекинской капусты с огурцом (исключить сухарики)

Как видно из  этого безглютенового меню,  рецептов без глютена много и их количество позволяет готовить  разнообразные блюда. За неделю можно попробовать большое количество разных каш, рецептов из мяса и рыбы. Ежедневно – салаты из свежих овощей. И даже кексы и оладьи. Такое питание будет полезно не только детям с целиакией, но и их родителям, поэтому может смело быть реализовано для всей семьи (готовя для детей, уксус, соевый соус и специи не добавляем).

РЕЦЕПТЫ — безглютеновая диета | Лечебное питание

В каких продуктах содержится глютен:

пшеница и ее зародыши, пшеничная мука, отруби,

манка, кус-кус, булгур, «Артек» и т.д.,

овес (в т. ч. «Геркулес», толокно, отруби),

рожь,

ячмень (в т .ч. крупы — ячневая, ячменная, перловка, голландка),

все виды изделий из белой муки, ржи, овса, ячменя и т.д.,
готовые каши из смеси злаков,

древняя пшеница:

камут (один из сортов твердой пшеницы),

полба (предок современной пшеницы).

В этих продуктах нет глютена:

гречка,

рис,

кукуруза,

сорго,

просо (пшено),

бобовые (нут, бобы, фасоль, горох, соя, чечевица),

картошка,

тапиока,

киноа (древний злак),

амарант (щирица) — «пшеница» ацтеков,

тефф (метличка абиссинская) — один из первых злаков,

фрукты и овощи,

орехи,

сливочное и растительное масло,

яйца;

натуральные рыба, мясо и молоко,
натуральные кисломолочные продукты,
твердые сыры (кроме произведенных с нарушением ГОСТа),

специи и пряности (в чистом виде).

Продукты промышленного производства, содержащие «скрытый» глютен:

солод, солодовый экстракт, ячменная патока,

готовые супы и бульоны (в том числе сушеные и в «кубиках»),

мясопродукты и мясные полуфабрикаты (фарш и т.п.), колбаса, сосиски, крабовые палочки, 

магазинные полуфабрикаты (вареники, сырники, пельмени, голубцы, котлеты, тефтели),

продукты и блюда в панировке,

картофель фри и жареные овощи,

молокопродукты (плавленый сыр, сыры с плесенью, сырки, йогурты, сгущенное молоко, фасованный творог, детские молочные смеси),

не молочные «сливки», «сырные» продукты, «шоколадное» молоко,

горчица, майонез, кетчупы, соусы, «сложносочиненные»  приправы и маринады,

продукты из сои (в том числе и соевый соус),

мясные, рыбные и некоторые овощные консервы,

хлебобулочная продукция, сладкая выпечка, блюда из зерновых,

мюсли, сухие завтраки, «энергетические» батончики,

овсяные отруби,

фруктовые начинки, пудинги, сиропы и джемы,

мороженое,

конфеты, зефир, лукум, халва, 

шоколад (надеюсь, не весь),

жареные орехи, чурчхела,

растворимый кофе и какао, гранулированный чай,

ароматизированные кофе и чай,

газированные напитки, «Пепси» и «Кока-кола», 

пиво, водка, джин, бурбон, виски,

некоторые лекарственные препараты и витаминно-минеральные добавки.


Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

Gluten Free — Безглютеновая жизнь

От первого перейдём ко второму — к букве «л» в названии блюда 🙂 Так что теперь у нас — гуляш с фасолью.

Надо сказать, что рецепт гуляша — ну это примерно как «рецепт салата». Мы берём мясо кусочками и обжариваем его до начала корочки. Откладываем. Или же понимаем, что (забыли его купить \ в магазин лень тащиться \ у нас пост по религиозным соображениям \ да ладно бы по религиозным, куда серьёзнее — по финансовым… подставить нужное) и делаем без мяса.

Вот сегодня был вариант «что». Так что конкретный гуляш выглядел так:

Берём замоченную с вечера фасоль (пару раз воду лучше бы слить) и варим её в кастрюльке с не очень большим количеством воды до готовности.

Делаем обжарку лука-моркови-томатов-пряных добавок, как в предыдущем рецепте, где речь шла о гуйяше. Только для гуляша с фасолью лука берём 3 больших головки, моркови — 2 больших, и томаты выпариваем до густоты. И всё это делаем в сотейнике, а не в сковородке, потому что нам туда ещё добавлять ингредиентов — чтобы было куда. В этом варианте я ещё добавила фенугрека (по-болгарски он называется «сминдух» — очень популярная и любимая тут пряность) — парадоксальным образом это несколько косплеит мясо (каким образом травка косплеит мясо — не знаю, не спрашивайте; но запах-таки становится более мясным 🙂 )

Тем временем доготавливается фасоль, и мы её вместе с тем небольшим количеством воды, что осталось, переливаем в сотейник. Будь мясо — самое время добавить его… но «что». Так что называем гуляш вегетарианским.

Берём кукурузную манку. Медленно, постоянно помешивая, всыпаем её в гуляш (помня, что она разбухает-распухает — только в путь, и лучше недоложить, чем разбираться потом с «Мишкиной кашей»). Снижаем огонь до минимума, и оставляем пыхтеть, периодически помешивая. Маркер — состояние кукурузной манки: как только она сварилась, наш гуляш готов. Но постоять на остывающей конфорке ему не вредно.

И — по тарелкам! Гуляш с фасолью — штука такая, исчезает быстро!


Гликемический индекс — средний

БГБК диета рецепты (безглютеновая безказеиновая)

  • 7 Сентября, 2018
  • Диеты для здоровья
  • Лукинова Наталья

Ни для кого не секрет, что в последние годы рецепты безглютеновой диеты из доступных продуктов становятся все более популярными. Сейчас все большее количество людей либо имеют полную непереносимость глютена, либо по какой-нибудь причине предпочитают отказываться от клейковины в своем рационе. Считается, что, отказавшись от этих продуктов, можно значительно улучшить свое здоровье и даже похудеть, однако изначально такой план питания был разработан исключительно по медицинским критериям, а не в качестве новомодного направления. Большинство людей даже не понимают, что у них есть непереносимость глютена, а свое плохое самочувствие списывают на иные причины. Именно поэтому важно знать, когда назначают безглютеновую диету по показаниям, а когда она вовсе не требуется.

Необходимость диеты

Популярная сейчас безглютеновая диета, которую многие используют для похудения, предназначается специально для больных с проблемами, которые требуют исключения всех продуктов, содержащих в своем составе клейковину. На вопрос о том, для чего нужна безглютеновая диета, существует только один ответ — для профилактики и лечения заболеваний нервной или эндокринной систем, а также при наличии ряда патологий желудочно-кишечного тракта. Но из этого сразу следует немаловажный вопрос: почему же именно так опасен глютен, ведь он находится во всех хлебобулочных изделиях, пиве и макаронах? Клейковина сейчас используется настолько широко, что просто невозможно охватить весь спектр ее применения. Именно поэтому составление правильного списка продуктов на безглютеновой диете настолько важно, ведь именно от этого зависит качество жизни человека и его здоровье.

Немного о глютене

Прежде чем перейти к определению разрешенного списка продуктов на безглютеновой диете, следует определить, что же представляет собой клейковина и какую опасность она может нести.

Итак, глютен (клейковина) представляет собой белок, который содержится в семенах злаковых культур вроде пшеницы, ржи, ячменя и многих иных. Свое русское название это вещество получило от слова «клей», поскольку при смешивании с водой мука обретает липкое состояние. Клейковина обязательно должна содержаться в муке, поскольку именно она обеспечивает выпечке тот приятный и мягкий вкус и текстуру, которые столь популярны в народе.

К сожалению, некоторые люди могут иметь неприятную реакцию на это вещество. Причиной пользоваться списком продуктов безглютеновой диеты может быть аллергия на пшеницу, гиперчувствительность к компонентам муки и даже развитая целиакия. Именно поэтому данная диета относится к числу лечебных, поскольку ее главное предназначение — помочь предотвратить развитие симптоматики данных болезней и даже предотвратить осложнения.

Врачи прямо говорят, что данная диета не относится к числу тех, которые стоит использовать здоровому человеку для похудения, несмотря на то, что избавиться от нескольких килограмм лишнего веса с помощью отказа от мучного вполне возможно. Просто данная методика может привести к тому, что организм будет лишен некоторых необходимых веществ, поэтому предварительно следует проконсультироваться с врачом-диетологом.

Диета и дети

Целиакия у детей может проявиться сразу после окончания периода грудного вскармливания. Симптомы ее часто наблюдаются при недостаточном поступлении в организм необходимых веществ. Рост и вес ребенка могут отставать от нормы. Симптомами целиакии у малыша могут быть хроническая диарея, рвота, снижение аппетита, газообразование, атрофия мышц, а также задержка в физическом развитии, анемия, нарушения поведения.

Иногда непереносимость может быть выражена не особо ярко, по симптомам ее легко спутать с другими заболеваниями. Она приводит к стойкому авитаминозу, хронической задержке роста, иногда ее последствием является дерматит, эпилепсия, диабет, аутизм.

Диагноз устанавливается с помощью анализа крови и биопсии желудка. Если он подтверждается, соблюдение диеты для ребенка становится единственным способом вести нормальную жизнь. Практика показывает, что при тщательном следовании всем рекомендациям симптомы целиакии со временем исчезают.

Особенности диеты

На безглютеновой диете список продуктов, разрешенных для детей и взрослых, достаточно обширен, поэтому меню нужно составлять на основании ряда особых принципов, чтобы добиться весомого результата. Полное исключение из рациона питания клейковины первое время может быть сопряжено с достаточно сильными изменениями в организме, а потому человеку нужно некоторое время привыкать к новому рациону. Однако, несмотря на это, привыкнуть к ней вполне возможно, поскольку существует много вкусных продуктов, с помощью которых можно разнообразить рацион.

На Западе достаточно часто безглютеновая диета назначается беременным, поскольку она считается прекрасной возможностью для матери предотвратить риск развития у детей диабета. Безглютеновая диета для кормящих матерей назначается только в том случае, когда ребенок имеет непереносимость клейковины, чтобы предотвратить ухудшение его состояния.

Опасность диеты для похудения

Слепой отказ от продуктов, содержащих глютен, без медицинских предписаний может быть губительным для здоровья по ряду причин:

  1. Овсяные хлопья и цельнозерновой хлеб являются источниками клетчатки для человека. Пищевые волокна важны для предотвращения запоров, метеоризма, и отказ от них нарушает функцию ЖКТ.
  2. Дефицит питательных веществ связан с отказом от злаковых. Нехватка витамина В, железа и цинка наблюдается у людей «сидящих» на низкоуглеводных диетах, на которую похожа безглютеновая. Слабость, усталость, плохой сон могут быть опасными последствиями.
  3. Клейковину в продуктах часто заменяют вредными веществами, поскольку без нее теряется текстура и вкус. Зачастую в них добавляют много сахара, соли, жира, что делает их калорийными и способствующими ожирению.
  4. Увеличенное потребление белковой пищи наряду с отсутствием клетчатки ухудшает перистальтику кишечника.

Если у вас не наблюдается вздутия, болей в животе, диареи, головокружения после употребления белого хлеба, овсянки или пшеничной каши, то не стоит переходить на меню безглютеновой диеты.

Провериться на чувствительность к клейковине — просто и сложно одновременно:

  1. Убрать продукты с глютеном из рациона на две недели.
  2. Вести пищевой дневник с фиксацией самочувствия.
  3. Через две недели постепенно вводить обратно продукты по одному каждые два дня, отмечая признаки.

Разрешенные продукты

Первым делом рассмотрим список продуктов, разрешенных на безглютеновой диете для детей и взрослых. К ингредиентам, которые совершенно не содержат клейковины, относятся:

  1. Абсолютно все виды мяса и птицы вне зависимости от их жирности.
  2. Любые яйца — куриные, утиные и перепелиные.
  3. С осторожностью следует относиться к молочной продукции. Свободно есть можно сыр, обычное молоко и натуральные йогурты. Не стоит выбирать ароматизированные молочные продукты, поскольку в них может содержаться глютен. Это отвечает на вопрос о том, можно ли молоко при безглютеновой диете.
  4. Любые фрукты и овощи также совершенно не содержат клейковины.
  5. Каши при безглютеновой диете можно варить из гречихи, проса, риса, киноа и кукурузы. Овес можно использовать только в том случае, когда на нем значится знак об отсутствии данного вещества.
  6. Существуют безглютеновая мука и крахмал, которыми следует заменить стандартные — это кукурузная, картофельная, миндальная, соевая мука.
  7. Полезные жиры — растительные масла, орехи и семена также не содержат в своем составе клейковину.

Зелень, травы и специи, которые помогут сделать блюда вкуснее, также можно использовать по своему желанию. Из напитков данная диета исключает только пиво, так что потеря не особо велика, ведь лучше всего полностью отказаться от алкоголя. Как можно увидеть, список продуктов, разрешенных на безглютеновой диете, очень обширен, так что можно получить множество интересных рецептов.

Углеводы без глютена

При необходимости соблюдать безглютеновую диету, возможностей получать углеводы масса:

  • гречка;
  • пшено;
  • просо;
  • рис.

Также отличным дополнением рациона станут их «зарубежные» аналоги: киноа, амарант, коричневый рис. Картошкой, горохом и кукурузой можно разнообразить рацион. Выпечку делать на основе кукурузной или рисовой муки, стоит также потратиться на «модную» миндальную муку или гуаровую камедь.

С овсянкой нужно быть осторожнее, хотя в естественной форме она не содержит глютен. У некоторых людей с целиакией возникает схожая реакция на протеины овса еще и потому, что обработка происходит на производствах, куда поступают различные культуры. Оптимальным будет использование хлопьев с пометкой «без глютена», хотя порция до 50 г является безопасной.

Запрещенные продукты

Список запрещенных продуктов на безглютеновой диете, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу, практически полностью строится на разнообразных крупах и злаках. К ним относятся:

  1. Твердая и пророщенная пшеница, рожь, ячмень, отруби.
  2. Маца, манка, кускус, овсянка.
  3. Следует исключить хлеб, кондитерские изделия из муки, печенье, а также макароны.
  4. Покупая в магазине продукты, следует посмотреть, имеется ли в составе модифицированный пищевой крахмал, под которым и скрывается глютен, поэтому лучше не покупать разнообразные снеки, чипсы, колбасу, йогурты, майонез, сухие бульоны и крабовые палочки.
  5. Из напитков нельзя включать в список продуктов безглютеновой диеты только пиво.

Внимательно стоит относиться к скрытому глютену, поскольку он все равно будет негативно сказываться на воспалительных процессах, которые происходят в организме, даже в том случае, если его там очень мало.

Меню на безглютеновой диете

Ниже, используя список продуктов безглютеновой диеты, будет представлено недельное меню, с помощью которого можно составить и собственный рацион, исходя из личных вкусовых пристрастий. Питание обязательно должно быть дробным — предпочтительно делать 4-5 приемов пищи через каждые 3 часа. С помощью имеющихся ингредиентов можно готовить интересные овощные, мясные и творожные блюда, а вместо перекусов использовать различные фрукты и орехи.

Глазированная кукуруза в лимонно-чесночном соусе

Одно из любимых летних лакомств с нового, необычного ракурса. Приготовленная таким способом кукуруза не оставит никого равнодушным.

Как приготовить кукурузу с соусом: рецепт без глютена

  • Разогрейте в сковороде большого диаметра столовую ложку сливочного масла и столовую ложку оливкового масла первого отжима.
  • Добавьте две расплющенные дольки чеснока и обжаривайте около минуты до появления аромата.
  • Добавьте початки сахарной кукурузы, немного воды, 2 столовые ложки лимонного сока, четверть чайной ложки соли и щепотку белого или розового свежемолотого перца.
  • Накройте сковороду крышкой и томите, периодически переворачивая початки, около пяти минут.
  • Снимите крышку и готовьте еще 2-4 минуты.
  • Подавайте кукурузу горячей, политую лимонно-чесночным соусом.

Как видите, блюда без глютена тоже довольно-таки аппетитные и сытные, так что безглютеновая диета – еще не приговор. А вот если вы из числа тех, кто дружит с глютеном, такие вкусные блюда запросто разнообразят ваш ежедневный рацион.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Вкусный и полезный перекус: 4 рецепта домашних снеков для всей семьи

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Как утолить жажду в жару летом: 5 рецептов фруктовой воды

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Вкусные идеи для пикника: 6 аппетитных рецептов

Понедельник

В первый день на диете может быть сложно привыкнуть к новому рациону питания, однако количество пищи позволяет полностью насытить организм и не испытывать чувство голода. В меню может входить:

  • Завтрак — следует сделать порцию творога с нарезанными кусочками банана и различными ягодами. В качестве напитка — чашка зеленого чая.
  • Обед — жидким блюдом станет гречневый суп с фрикадельками, порция куриного плова и свежий салат из помидоров.
  • Перекус — около 10 шт. миндаля, а также одно зеленое яблоко.
  • Ужин — на основное блюдо будет свиная отбивная, приготовленная на гриле с гарниром из овощного салата.

Вторник

На второй день подобного питания следует подать:

  • Завтрак — рисовая каша со стаканом некрепкого кофе, разбавленного соевым молоком.
  • Обед — суп-пюре из брокколи, а также биточки из курицы.
  • Перекус — банан с 5 шт. фундука.
  • Ужин — творожная запеканка с ягодами в качестве легкого основного блюда.

Среда

На третий день рекомендованный курс питания должен быть следующим:

  • Завтрак — сырники, приготовленные из смеси банана и творога, а также порция какао на миндальном молоке.
  • Обед — в качестве основного блюда здесь будет выступать томатный суп гаспачо, помимо этого нужно подать тефтели и овощной салат в качестве гарнира.
  • Перекус — тыквенные семечки и пару мандаринов или апельсин.
  • Ужин — запеченная в духовке утка с закуской в виде салата из свежих овощей.

Четверг

На четвертый день питания по списку продуктов безглютеновой диеты можно приготовить следующие блюда:

  • Завтрак — омлет с добавлением сыра и зелени, а также стакан обычного черного чая.
  • Обед — рисовый суп с небольшими фрикадельками, а в качестве второго блюда — запеченная в фольге рыба с приготовленной на пару брокколи. Можно добавить пару кусочков безглютенового хлеба.
  • Перекус — домашнее фруктовое пюре с натуральным йогуртом.
  • Ужин — творожные сырники и банан.

Безглютеновые рецепты блюд для спорта

Макароны, рогалики и хлеб уже давно стали источником энергии для тренировок. Бегуны, которые перестают есть пшеницу — не употребляют глютен по состоянию здоровья или из-за диеты — теряют не только простые углеводы, но и другие ключевые питательные вещества, такие как клетчатка и витамины группы В.

Если вы не замените эти основные продукты качественными углеводами, вы можете в конечном итоге испытывать недостаток в питании и усталость, говорит спортивный диетолог Нэнси Кларк, MS, RD, автор Руководства по спортивному питанию Нэнси Кларк. К счастью, есть много естественно без глютена, высокоуглеводных вариантов. С небольшим планированием вы можете превратить эти продукты в вкусные, простые в приготовлении, безглютеновые блюда, которые настолько вкусны, что соблазнят даже самых преданных едоков пшеницы.

Банановые маффины

Эти пышные и нежные банановые кексы приготовлены в классическом стиле, но без использования глютена. Удивительный вкус им придает большое количество спелых бананов, а пахта позволяет придать идеальную текстуру. Если не получилось найти в магазине пахту, то ее можно заменить на сметану, однако тогда они будут более плотными.

Ингредиенты:

  • 350 г безглютеновой муки;
  • 50 г кукурузного крахмала;
  • 150 г сахара;
  • немного соды и разрыхлителя;
  • 3 яйца;
  • 8 столовых ложек растопленного сливочного масла;
  • 1 стакан пахты, нагретой до комнатной температуры;
  • 400 г бананов;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Для приготовления маффинов требуется в одной большой миске смешать между собой муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соду, сахар и соль. Всю эту смесь требуется хорошенько перемешать. В центре миски среди сухих ингредиентов нужно создать углубление, куда выкладываются сливочное масло, пахта, ваниль, яйца и банановое пюре. Все взбивается до тех пор, пока тесто не станет единым. Сама смесь может быть достаточно комковатой из-за бананов, однако по консистенции она будет мягкой и плотной.

После этого требуется разогреть духовку до 180 градусов. Пока она разогревается, следует смазать формы для кексов небольшим количеством масла, а затем распределить тесто равномерно по ней. Готовить маффины нужно около 20 минут, после чего дать им остывать еще около 5 и только потом вытаскивать из формы.

Холодный салат из собы, курицы и овощей

Удивительно сытный и простой салат в азиатском стиле. Взрослые могут дополнительно приправить его кусочками перца чили.

Как приготовить холодный салат из собы, курицы и овощей: рецепт без глютена

  • Подготовьте все ингредиенты для салата заранее и храните их в холодильнике.
  • Сначала отварите филе домашней курицы без шкурки. Для этого положите филе в холодную воду, доведите до кипения, выключите огонь и оставьте под крышкой пока оно окончательно не остынет. Также курицу можно завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут. Готовое филе разберите на волокна.
  • Взбейте два яйца, чуть присолите, пожарьте тонкий омлет. Остывший омлет сверните рулетом и порежьте тонкой лапшой.
  • Крупный огурец вымойте и нарежьте жульеном, то есть не длинной тонкой соломкой. 50 грамм фиолетовой капусты тоже тонко порежьте (при желании можно взять пекинскую капусту).
  • Согласно инструкции на упаковке отварите собу. Для этого бросьте 160 грамм сухой гречневой лапши в кипяток и варите в течение 6-8 минут. Лапша должна быть полностью готова. Слейте воду, промойте лапшу холодной водой и чуть-чуть приправьте растительным маслом, что она не слиплась.
  • Для заправки смешайте 6 столовых ложек светлого соевого соуса, 3 столовые ложки рисового уксуса, 3 столовые ложки коричневого сахара или 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки кунжутного масла, 2 чайные ложки растительного масла и 4 столовые ложки семян кунжута.
  • Для подачи аккуратно смешайте все ингредиенты и заправьте салат соусом. Присыпьте поджаренными семенами кунжута и подавайте.

40+ лучших рецептов без глютена | Дауншифтология

Готовьте ароматные рецептов без глютена с этим полным руководством! Я покажу вам, как использовать полезные ингредиенты с помощью простых методов приготовления, чтобы приготовить самые ароматные блюда.

Советы по безглютеновой диете

Прежде чем мы углубимся, позвольте мне напомнить вам, что ВСЕ рецепты на Дауншифтологии не содержат глютен. На самом деле это означает, что у вас есть сотни рецептов на выбор.Но сегодня я собрал для вас около 40 моих фаворитов.

Начало безглютеновой диеты может показаться сложным, но это не обязательно. Ключ в том, чтобы сосредоточиться на всем, что вы можете есть, и питать свое тело простыми, полезными и питательными ингредиентами. Это лучший способ порадовать свой кишечник (и все тело)!

  • Сделайте все возможное из цельных продуктов : чем ближе ваши ингредиенты к их естественному состоянию, тем лучше! Пища с высокой степенью обработки может содержать вредные добавки, которые не так полезны для кишечника.Так что извлеките максимум из радужных свежих продуктов на вашем рынке. Начните с овощей, добавьте немного полезных жиров, таких как авокадо и яйца, а затем выберите несколько чистых мясных белков или варианты на растительной основе.
  • Заполните кладовую нужными ингредиентами : Чтобы упростить приготовление пищи в будние дни, запасайте кладовую полезными продуктами. Вы можете начать с некоторых основных вещей, таких как орехи, семена, бобовые и приправы, а затем продолжить работу. Чем больше вы готовите, тем больше вы будете знать, что вам нужно.Чтобы получить больше вдохновения, ознакомьтесь с моим списком полезных продуктов для кладовой.
  • Слушайте свое тело : Питание вашего тела означает прислушиваться к тому, как ваше тело реагирует на определенные продукты. Тот факт, что конкретный ингредиент богат питательными веществами, не означает, что ваше тело отреагирует на него положительно. Все разные, поэтому не забывайте использовать ингредиенты, которые питательны для и !

Идеи завтрака без глютена для быстрого старта вашего утра

Поверьте, вы не пропустите ни капли хлеба, попробовав все эти вкусные варианты завтрака.Проявите творческий подход с разнообразными блюдами из яиц и овощными блюдами. И да, вы все равно можете наслаждаться этими пушистыми блинами с несколькими простыми кладовыми.

  • Овсяные хлопья или овсяные хлопья на ночь: Превратите пакет сертифицированных овсяных хлопьев без глютена в кремообразные овсяные хлопья или овсяные хлопья на ночь! Это идеальный вариант для приготовления завтрака, где можно проявить творческий подход с начинками и вкусом.
  • Готовая запеканка для завтрака: эта ультра-ароматная запеканка наполнена яйцами, сытными овощами, беконом и сосисками для завтрака.Это лучший вкус для завтрака в одном блюде.
  • Хэш из сладкого картофеля на завтрак: с помощью предварительно обжаренного сладкого картофеля получается очень просто. Приготовьте его с капустой, хрустящим беконом, яйцами и небольшим количеством зеленого лука.
  • Шакшука: Эта несладкая сковорода из помидоров — фаворит читателей! Он питательный, сытный и готовится всего за 30 минут.

Быстрые и простые рецепты без глютена

При плотном графике будних дней полезно держать в рукаве быстрые и простые рецепты без глютена.От запеченного лосося и курицы до ароматных и сытных салатов — все эти блюда можно приготовить за 30 минут или меньше! Да, и большинство из них можно хранить в холодильнике до 4-5 дней.

  • Ultimate Chicken Salad: этот сливочно-хрустящий салат с кусочками курицы-пашот можно приготовить всего за 25 минут! Оберните его салатом, выложите слоем в бутерброд или ешьте отдельно — возможности безграничны!
  • Лучший запеченный лосось: С лососем можно сделать так много всего, но это один рецепт, который нужно обязательно уметь готовить.
  • Средиземноморский салат из нута: ищете свежий, яркий вкус? Вот и салат! Просто смешайте нут с помидорами, огурцом, болгарским перцем, красным луком, фетой и петрушкой.
  • Паста из цукини с лимонно-чесночными креветками: кто знал, что приготовление пасты без глютена займет всего 15 минут! Просто перемешайте лапшу из кабачков с креветками с чесночным маслом и вуаля!

  • Салат из тунца: используйте консервированный тунец, чтобы приготовить освежающий салат из тунца. Он супербыстрый и классический не зря.
  • Запеченная куриная грудка: Этим сочным и нежным запеченным куриным грудкам нужно всего около 20 минут в духовке!
  • Салат из брокколи: этот по-прежнему остается одним из моих любимых, потому что его довольно долго хранят в холодильнике. и им можно наслаждаться круглый год.
  • Яичный салат: с партией сваренных вкрутую яиц — яичный салат просто необходим! Это так просто, очень универсально, и из него можно сделать яичный салат из авокадо или яичный салат с карри.

Рецепты семейных ужинов без глютена

Тот факт, что вы не употребляете глютен, не означает, что вам нужно отказываться от любимых блюд на ужин.Хорошие новости — всегда есть выход с помощью здоровых замен! Вы можете воссоздать сытную пиццу с корочкой из цветной капусты или любимую лазанью с кабачками. И давайте не будем забывать о вкусном мясе, морепродуктах и ​​овощах, которые по своей природе не содержат глютен.

  • Цыпленок и рис на одной сковороде: Сочные куриные бедра запекаются с лимонным шпинатом и рисом на одной сковороде. Это просто, вкусно и должно быть в вашем чередовании по будням.
  • Фалафель: Эти пикантные шарики размером с укус представляют собой идеальную смесь нута и свежих трав.О, и не забудьте соус тахини!
  • Creamy Chipotle Shrimp: Не ищите ничего, кроме этого сковороды! Креветки Jumbo пропитаны аппетитным сливочным соусом чипотле, который подается с рисом.
  • Фаршированный перец: это наверняка любимый семейный рецепт без глютена. Его так легко приготовить и запечь из ароматной смеси говяжьего фарша и риса. Бонус — вы можете приготовить еду и заморозить ее!

  • Цыпленок терияки: утолите свои японские пристрастия лучшим жареным цыпленком в легком соусе терияки!
  • Куриный фахитас: С помощью моей домашней приправы фахита, это блюдо на сковороде наполнено лучшими техасско-мексиканскими ароматами.А если вам нужно накормить много людей, это отличное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно.
  • Цветная капуста для пиццы: это лучшая пицца без глютена, которая добавляет в вашу еду больше овощей! Кроме того, вы можете заморозить лишние корочки для дальнейшего использования.
  • Лазанья из кабачков: кто сказал, что нельзя наслаждаться нежной и сытной лазаньей? Здесь много восхитительного говяжьего болоньезе, трех видов сыров и слоев ломтиков цуккини.
  • Carnitas: Вы не поверите, какая нежная свинина получается в мультиварке! Подавайте его в миске с буррито с карнитас, в салатах или в очень популярных тако с карнитас.

Лучшая выпечка без глютена

Вам может быть интересно, можно ли по-прежнему использовать хлеб? Что ж, я здесь, чтобы познакомить вас с моим любимым триумвиратом муки, из которого получается мягкий, пушистый и влажный хлеб! И если вы ищете что-нибудь сладкое или соленое, я вас приготовлю.

  • Палео-банановый хлеб: лучший банановый хлеб без глютена, зерна и молочных продуктов, влажный, совершенно сладкий и полезный для здоровья в любое время дня.
  • Paleo Banana Nut Muffins: Если вы больше любите маффины, мой банановый хлеб превратится в эти восхитительные кексы. А чтобы каждый кусочек хрустел, посыпьте измельченными грецкими орехами.
  • Палео Хлеб с кабачками: Приходите сезон кабачков, это рецепт, который нужно обязательно приготовить! Он идеально подходит для мягкого хлеба с нейтральным вкусом, который можно есть сам по себе, посыпать яичницей или намазать маслом.
  • Фалафель Лепешка: Если вы любите фалафель, эта теплая пикантная смесь нута, зелени и овощей обязательно станет победителем!
  • Палео Шоколадный Хлеб с кабачками: Этот темный шоколадный хлеб восхитителен и втайне полезен с горсткой тертых цуккини!

Закуски без глютена на любой вкус

Когда дело доходит до закусок без глютена, вы можете многое приготовить из небольшого выбора фруктов, овощей, орехов и семян.От кремовых соусов до хрустящих чипсов и жевательных энергетических шариков — эти рецепты удовлетворят все ваши пристрастия к 15 часам дня. Бонус — многие из них можно приготовить заранее или сделать менее чем за 10 минут!

  • Classic Dips : порция гуакамоле, пико де галло, хумус или сальса из манго — незаменимые закуски! Обмакните их в крекеры без глютена или свежие овощи, такие как сельдерей, болгарский перец и ломтики огурца.
  • Trail Mix Granola Bars: пропустите упакованные батончики, потому что их домашние версии намного лучше.Просто соберите свои любимые орехи, семена и сухофрукты, чтобы приготовить батончик мюсли своей мечты. Кроме того, в смесь не будут добавлены ненужные добавки.
  • Энергетические шарики без выпечки: эти маленькие шарики загружены полезными для вас ингредиентами! Вы можете приготовить несколько комбинаций вкусов: энергетические шары из финикового манго, энергетические шары из бананового хлеба или шары блаженства с фисташками матча.
  • Овощные и фруктовые чипсы : утолите свою жажду чипсов свежими фруктами и овощами! Вы можете приготовить чипсы из цукини, яблочные чипсы, чипсы из капусты, чипсы из подорожника и многое другое.
  • Smoothies : Чтобы получить что-то более освежающее, приготовьте быстрый и полезный коктейль! Вы можете создавать всевозможные ароматные комбинации из ингредиентов, которые у вас есть под рукой. Взгляните на мой обзор лучших рецептов смузи для идей!

Восхитительные десерты без глютена

При сбалансированном здоровом питании всегда найдется место для вкусных десертов без глютена. И, мальчик, у меня есть для тебя неплохой выбор! От вкуснейшего шоколадного торта до жевательного печенья и самого сливочного мусса.Выберите свой любимый!

  • Шоколадные дипы и пасты : Ничто не сравнится с банкой домашней Nutella или шоколадным хумусом, в которые можно окунуть свежую клубнику!
  • Влажные и пушистые торты : Эти торты без глютена влажные, мягкие и на вкус как настоящие! Выберите из шоколадного торта палео, палео-лимонно-черничного торта или простого торта с шоколадной кружкой.
  • Лучшие веганские чизкейки : Благодаря универсальности кешью приготовить сливочный чизкейк без молока очень просто! Мой веганский карамельный чизкейк продолжает оставаться фаворитом читателей, но этот веганский чизкейк из смеси ягод и ванили и мятного шоколада занимает второе место.
  • Печенье без глютена : Выберите от хрустящего печенья с миндальным маслом без муки до жевательного печенья без выпечки или лучшего палео-шоколадного печенья. Насколько они хороши, вы даже не догадываетесь, что это печенье безглютеновое.
  • Мусс для пудинга с чиа : Если вам нравится пудинг с чиа, но не нравится его текстура, мусс с чиа для вас. Смешайте его с шоколадным муссом для пудинга с чиа или тыквенным пудингом с чиа!

Для более простых и вкусных идей безглютеновой еды … ознакомьтесь с этими другими обзорами, включая простые идеи для ужина, идеи для здорового завтрака и мои лучшие вегетарианские рецепты.

Если вы готовите какой-либо рецепт без глютена, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

40+ ЛУЧШИХ рецептов без глютена

Готовьте сытные рецепты без глютена с этим руководством! Я покажу вам, как готовить из цельных продуктов, чтобы создавать легкие, ароматные блюда, такие как эти безумно хорошие фаршированные перцы!

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Разрежьте болгарский перец пополам вдоль и удалите семена и оболочку.Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и потрите изнутри и снаружи, чтобы покрыть их. Разложите их вверх дном на двух противнях или на одном противне на половину листа и запекайте примерно 15 минут, пока делаете начинку.

  • В большой сковороде на среднем огне сбрызните двумя столовыми ложками оливкового масла и обжарьте чеснок и лук в течение одной минуты.

  • Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока говядина не подрумянится, при необходимости разбивая ее лопаткой.

  • Слейте излишки жидкости с говядины и добавьте нарезанные кубиками помидоры, рис, шпинат, итальянскую приправу, соль и перец.Перемешивайте минуту или две, или пока шпинат не увянет.

  • Достаньте сладкий перец из духовки и переверните щипцами.

  • Залейте перец говяжьей смесью и сверху посыпьте сыром. Поместите их обратно в духовку и запекайте 20 минут или пока перец не станет мягким.

  • Посыпьте свежей петрушкой и подавайте.

калорий: 328 ккал, углеводы: 20 г, белок: 20 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 58 мг, натрий: 115 мг, калий: 590 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 4736 МЕ, витамин C: 156 мг, кальций: 113 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Лучший рецепт пиццы с пепперони без корочки

Нет времени делать тесто? Не беспокойся об этом.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Antistick Skillet, 19 долларов США, amazon.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1 3/4 c.

тертая моцарелла

1/4 c.

тертый пармезан

щепотка хлопьев красного перца

1/2 c.

маринара, подогреваемая, для окунания (опция)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте моцареллу ровным слоем. Сверху посыпьте пармезаном и пепперони. Накройте стеклянной крышкой и готовьте, пока сыр полностью не расплавится, а края не станут золотистыми, около 8 минут. Сверху добавьте орегано и хлопья красного перца и снимите с огня
  2. Дайте остыть 3 минуты, прежде чем переложить на тарелку
  3. Украсить петрушкой и нарезать ломтиками.Подавать с маринарой, если используете, для макания.

Джон Бултон

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

50+ рецептов десертов без глютена

50+ рецептов десертов без глютена, идеально подходящих для любого случая! Здесь вы найдете массу вдохновляющих рецептов из сладкого хлеба, батончиков, печенья, пирожных, тортов и кексов!

Рецепты десертов без глютена — мой любимый вид. Приготовление декадентских угощений из лучших для вас ингредиентов — одно из моих любимых прошлых времен.Сегодня я собрал несколько моих любимых!

Содержание:

Ни для кого не секрет, что я ГЛАВНАЯ сладкоежка. Каждую неделю я придумываю, какой будет мой последний десерт. К счастью для вас, я создал эту эпическую подборку из 50+ всех моих любимых рецептов десертов без глютена, чтобы вы могли их просмотреть и насладиться!

Я перестану готовить сладости в ближайшее время? ПРОВЕРЬТЕ НЕТ. Я, вероятно, добавлю к этому списку сверхурочные и продолжу этот исчерпывающий список рецептов десертов без глютена.

Выпекаете ли вы сладкий хлеб, такой как банановый хлеб или имбирный пряник, или вам нужны кексы на день рождения, вы найдете здесь рецепт для всех ваших потребностей в выпечке без глютена!

Честно говоря, я мог бы добавить к этому списку еще 50 рецептов десертов без глютена, но я достиг 50 рецептов и почувствовал…. тщательный. Итак, надеюсь, ты найдешь. новый любимый рецепт!

Сладкий хлеб без глютена

Кокосово-миндальный банановый хлеб

Этот кокосово-миндальный банановый хлеб — лучший банановый хлеб с низким содержанием углеводов и без глютена, который вы когда-либо пробовали! Кто не любит кусочек этого традиционного угощения, сбрызнутый дополнительным ореховым маслом ?!

Получить рецепт!

Gingerbread Banana Bread

Gingerbread Banana Хлеб влажный и пушистый, с насыщенной патокой и теплыми пряностями для пряников.Без глютена и молочных продуктов!

Получить рецепт!

Хлеб из сладкого картофеля

Приготовьте вкусную закуску из этого пушистого и влажного хлеба из сладкого картофеля без глютена со специями, приготовленного из таких полезных ингредиентов, как миндальная мука и сладкий картофель!

Получить рецепт!

Хлеб с семенами лимона и мака

Хлеб с семенами мака и лимона без глютена со свежей вареной глазурью из ежевики готовится из миндальной муки, свежего лимона и ягод и собирается в одной чаше!

Получить рецепт!

Хлеб с цуккини с шоколадной крошкой

Этот хлеб с цуккини с шоколадной крошкой — идеальный летний рецепт, чтобы использовать ваши летние тыквы! В нем нет глютена и молочных продуктов, и его так легко взбивать!

Получить рецепт!

Лимонный хлеб + пикантная глазурь

Лимонный хлеб без глютена легкий и влажный и пушистый! Идеально подходит для позднего завтрака или сладкого угощения! Сбрызните его аппетитной, сладкой и острой глазурью!

Получить рецепт!

Тыквенный хлеб

Этот тыквенный хлеб без глютена и палео очень прост в приготовлении и очень влажный! Вам понравится это с утренним кофе или вкусным десертом.

Получить рецепт!

Двойной шоколадно-банановый хлеб

Лучший рецепт двойного шоколадно-бананового хлеба, который вам когда-либо понадобится! Сделанный из миндальной муки, он не содержит глютена, молочных продуктов и палео! Возьмите молоко и наслаждайтесь шоколадным вкусом !!

Получить рецепт!


Веселые батончики без глютена

Батончики из тыквенно-бананового торта

Супервлажные батончики из тыквы и банана без глютена сделаны с теплыми осенними специями.Идеальный рецепт легкого тыквенного угощения!

Получить рецепт!

Батончики с миндальным маслом без выпечки

Батончики с миндальным маслом — это легкое вегетарианское лакомство без выпечки! Сделанный только из горстки ингредиентов, это быстрая закуска без глютена для всех!

Получить рецепт!

Зерновые батончики с арахисовым маслом

Батончики Cheerio с арахисовым маслом без выпечки настолько просты в приготовлении, что их всего три ингредиента! Эти чирио-бары станут вашей новой любимой закуской!

Получить рецепт!

Домашние батончики Snickers

Эти веганские и безглютеновые здоровые домашние батончики Snickers очень вкусны и сделаны из ингредиентов, от которых вы можете чувствовать себя хорошо, и удовлетворят любого сладкоежка!

Получить рецепт!

Жевательные батончики из гранолы

Эти веганские батончики из гранолы сделаны из жевательного овса, арахисового масла и шоколадной стружки.В них всего четыре ингредиента, без выпечки и естественно подслащенные!

Получить рецепт!

Батончики «Миллионер» с арахисовым маслом

Батончики «Миллионер» с арахисовым маслом без глютена имеют масляный слой песочного печенья, сладкую серединку из арахисового масла и мягкий шоколадный топпинг.

Получить рецепт!

Здоровые волшебные батончики

Здоровые волшебные батончики без зерна, глютена и веганские, с домашней карамелью из кокосового крема и основой из песочного печенья.

Получить рецепт!

Шоколадные батончики с арахисовым маслом и овсяными хлопьями

Эти батончики из овсяных хлопьев с арахисовым маслом в шоколаде без выпечки собираются за 10 минут! Это восхитительный рецепт веганского десерта без глютена!

Получить рецепт!

Лимонные батончики

Лимонные батончики без глютена — это восхитительное песочное печенье, позже покрытое сладким и острым лимонным кремом.Идеально подходит для любого позднего завтрака или ужина!

Получить рецепт!

Яблочные батончики

Эти яблочные батончики идеально подходят к утреннему кофе или добавляют шарик мороженого в декадентский рецепт осеннего десерта! Они не содержат палео и глютена!

Получить рецепт!

Клубничные песочные батончики

Эти клубничные песочные батончики представляют собой восхитительное веганское лакомство, не содержащее глютена! Их нелегко сделать, но они кажутся достаточно забавными и снисходительными для особого случая.

Получить рецепт!

Веганские батончики с чизкейком с тыквенным пирогом

Приготовьте эти веганские сырные батончики с тыквенным пирогом за день или два до праздничного ужина! Они мягкие, сливочные и декадентские с восхитительной ореховой корочкой!

Получить рецепт!

Здоровые батончики из моркови

Здоровые морковные батончики легко приготовить, они отлично приправлены и содержат полезные ингредиенты, такие как миндальная мука и свежая морковь!

Получить рецепт!

Домашние хрустящие батончики

Этот домашний хрустящий батончик из трех ингредиентов без глютена и сахара станет вашим новым любимым десертом! Так легко приготовить и так весело поесть!

Получить рецепт!

Домашние батончики Twix

Вы не сможете перестать есть эти батончики Twix без глютена + веганские блюда !! Они такие вкусные, но сделаны из ингредиентов, от которых вы можете чувствовать себя хорошо!

Получить рецепт!


Вкусное печенье без глютена

Здоровое печенье с монстрами

Самый лучший и самый возмутительный рецепт печенья с монстрами! Ваше любимое овсяное печенье-монстр с шоколадной крошкой сделано для здоровья и не содержит глютена!

Получить рецепт!

Песочное печенье с посыпкой

Вам понравится это песочное печенье без глютена! Они мягкие, маслянистые и станут прекрасным дополнением к вашей праздничной тарелке с печеньем!

Получить рецепт!

Горячее какао-печенье

Горячее какао-печенье без глютена — это мягкое жевательное шоколадное печенье, покрытое маленьким липким зефиром.

Получить рецепт!

Песочное печенье с кусочками соленого шоколада

Это безглютеновое песочное печенье с кусочками соленого шоколада легко приготовить заранее для быстрого и вкусного десерта из ломтиков и выпечки!

Получить рецепт!

Тахинское печенье

Эти тахинские печенья без глютена — такой забавный сюрприз! Они такие мягкие, жевательные и безумно вкусные !! Это мое новое любимое печенье!

Получить рецепт!

Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Когда у вас есть эти мягкие, липкие, безглютеновые овсяные шоколадные печенья, вы никогда не захотите съесть еще одно печенье, они такие вкусные!

Получить рецепт!

Малиновое белое шоколадное печенье

Малиновое белое шоколадное печенье мягкое и жевательное печенье! Сделанные из полезных ингредиентов без глютена, они станут идеальным десертом.

Получить рецепт!

Тахини печенье с шоколадной крошкой

Мягкое печенье тахини с шоколадной крошкой хрустящее по краям и липкое в середине. Без глютена, поэтому его легко приготовить!

Получить рецепт!

Copycat Tagalongs

Вы никогда не догадаетесь, что эти Copycat Tagalong Cookies не содержат зерна, рафинированного сахара и безопасны для палео! Они на вкус как настоящие !!

Получить рецепт!

Шоколадное печенье «Брауни»

Шоколадное печенье без глютена — отличный десерт для любого любителя шоколада! Они жевательные по краям фаджи посередине!

Получить рецепт!

Домашнее печенье Самоа

Знаменитые Самоа из девочек-скаутов сделаны без глютена и рафинированного сахара по этому рецепту домашнего печенья Самоа! Вы даже не заметите разницы!

Получить рецепт!

Цветки арахисового масла

Это печенье с цветками арахисового масла без глютена производится в одной миске, не содержит молочных продуктов, и его так легко приготовить для вашей рождественской тарелки! Надеюсь, вы их любите !!

Получить рецепт!

Печенье чиа с миндальным маслом

Печенье с чиа с миндальным маслом — это восхитительно мягкое и жевательное печенье! Это более полезное печенье без глютена, наполненное семенами чиа, семенами льна и шоколадной стружкой, станет вашим новым фаворитом!

Получить рецепт!


Лучшие пирожные без глютена

Fudgey Cosmic Brownies

Этот рецепт подражания Fudgey Cosmic Brownies насыщен и вкусен, как ваше любимое детское лакомство из магазина!

Получить рецепт!

Домашнее брвони Хрупкое

Хрустящую и пушистую корку брауни можно легко приготовить в домашних условиях.Этот рецепт ломкого брауни позволяет приготовить забавные чипсы из шоколадного печенья из царапин.

Получить рецепт!

Брауни с арахисовым маслом и завитками

Эти пирожные с арахисовым маслом мягкие, насыщенные, пушистые и пушистые. Они супер декадентские и сделаны из миндальной муки, поэтому в них нет глютена!

Получить рецепт!

Здоровые пирожные из авокадо

Здоровые пирожные из авокадо — сочные и сладкие, насыщенные и шоколадные! Это идеальный декадентский рецепт десерта, от которого можно почувствовать себя хорошо!

Получить рецепт!

Fudgey Cheesecake Brownies

Безглютеновые пирожные с чизкейком — это сладкое шоколадное пирожное с завитком чизкейка.Они без муки, очень богаты и снисходительны!

Получить рецепт!

Торты и кексы без глютена

Шоколадный торт с оливковым маслом

Шоколадный торт с оливковым маслом — пушистый, насыщенный, шоколадный и восхитительно декадентский. Этот торт, сделанный из миндальной муки, не содержит глютена!

Получить рецепт!

Торт Funfetti

Этот торт Funfetti без глютена идеально подходит для дня рождения или любого торжества! Пирог получился пышным, влажным и смазанным сливочным кремом!

Получить рецепт!

Кокосовый торт

Кокосовый торт без глютена, покрытый глазурью из взбитых сливок, — это воздушный, влажный и легкий в приготовлении десерт, идеально подходящий для любого случая!

Получить рецепт!

Торт с шоколадной крошкой и кружкой

В этом шоколадном печенье, приготовленном в кружке, используется миндальная мука и кокосовый сахар.Результат? Безглютеновая клейковина всего за 60 секунд!

Получить рецепт!

Шоколадный лавовый пирог

Этот липкий шоколадный лавовый пирог без глютена, невероятно богатый, имеет мягкую шоколадную оболочку и липкую расплавленную середину. Идеально сочетается с шариком тающего мороженого!

Получить рецепт!

Пирог с яблочным сидром

Яблочный сидр, яблочное пюре и корица запекаются в этом красивом булочке без глютена, что делает его идеальным осенним десертом!

Получить рецепт!

Пирог Funfetti в кружке

Этот простой, не содержащий глютена торт ванильной кружки Funfetti выпекается в микроволновой печи за ОДНУ МИНУТУ! У него влажная и пушистая ванильная основа с забавными брызгами!

Получить рецепт!

Шоколадно-банановый торт

Забудьте о хлебе! Этот восхитительный банановый пирог без глютена обязательно встряхнет вашу послеродовую хандру и порадует вас в предстоящие теплые месяцы.

Получить рецепт!

Ванильные кексы

Если вы ищете самые идеально влажные и пушистые ванильные кексы без глютена, не ищите дальше! Это рецепт, которого вы так долго ждали!

Получить рецепт!

Кексы с красным бархатом

Отпразднуйте любовь с этим рецептом кексов с красным бархатом без зерен и глазурью из сливочного сыра! Они натурально окрашены свекольным соком и такие красивые!

Получить рецепт!

Печать

Описание

50+ рецептов десертов без глютена, идеально подходящих для любого случая! Вы найдете множество рецептов, от сладкого хлеба до печенья и кексов!


Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

  • 1/3 стакана полусладких шоколадных чипсов
  • 2 столовые ложки растопленного рафинированного кокосового масла
  • 1/4 стакана нектара агавы
  • 1 стакан старомодных овсяных хлопьев
  • хлопьевидная соль для начинки (по желанию) )

Инструкции

  1. Поместите шоколадную стружку в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь, пока она не растает, помешивая каждые 30 секунд, пока шоколад не станет однородным.
  2. Добавьте растопленное кокосовое масло и нектар агавы. Перемешайте.
  3. Добавить овес.
  4. Застелить противень пергаментной бумагой.
  5. Используйте лопатку для печенья, чтобы выкопать овсяную смесь на 12 холмиков.
  6. Смочите руки и слегка прижмите вершины насыпей, чтобы они стали плоскими, и вдавите овес, торчащий по бокам.
  7. Охладите в холодильнике 10 минут, пока печенье не затвердеет.
  8. Посыпьте солью и наслаждайтесь!


Nutrition

  • Размер порции: 1 печенье
  • Калорийность: 97
  • Сахар: 9.4 г
  • Натрий: 0 мг
  • Жир: 4,6 г
  • Насыщенный жир: 3,5 г
  • Ненасыщенный жир: 0 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • 03 Углеводы: Клетчатка: 0,4 ​​г

  • Белок: 1,1 г
  • Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: рецепты десертов без глютена, десерты без глютена, пирожные без молока, десерты без глютена и молочных продуктов, здоровое питание испечь овсяное печенье, печенье без выпечки без арахисового масла, веганское печенье без выпечки, овсяное печенье с какао,

Рецепты без глютена | Национальная ассоциация целиакии

Выполните поиск в нашем указателе рецептов без глютена по ингредиентам, категориям или обоим.Примечание: если вы выбрали ингредиент + категорию и не получили результата, попробуйте выбрать только один или другой.

Ингредиент (1 палочка) сливочное масло6-дюймовые лепешки8-дюймовые кукурузные лепешки8-дюймовая оболочка из теста 9-дюймовая корочка для пирога, белый чеддер в сиропе с запеченным соусом или сладкий перец со вкусом швейцарского перца, миндаль, яблочный укс, яблоки, нарезанные яблоки, абрикосовое джем, абрикосовое желе, паста из баранины с начинкой из тыквы, паста из тыквы салат детский ромэн или красный ромэнребенок шпинатбаконбекон капающий мешок с брокколи пакетик замороженного размороженного тертого картофеляпекарский порошоксодабальзамический уксусбальзамический уксус или рисовый уксус торт миксбиттерсладкий шоколад, около 60% черных бобов черные бобы, промытые и осушенные черный перец черноглазый горошек голубой сыр, раскрошенная черника черничный пирог, нарезанный кубиками жаркое из свиных ребрышек без костей, но приготовленные и нарезанные тонкие куриные грудки без кожи и без кожи, разрезанные пополам и измельченные в котлеты, без костей и кожи, равномерно измельченные Бостонский салат Бостонский салат, разделенный на отдельные листья, сок моллюсков в бутылках, замороженный нарезанный водой шпинат, размороженный и размороженный , мелко нарезанный, коричневый сахар, коричневый сахар, упакованный, брюссельская капуста, брюссельская капуста, разрезанная и разрезанная пополам через внутреннее масло, при комнатной температуре масло, нарезанное на 4 части фасоль, промытые и осушенные масленки канолы консервы говяжий бульон, просушенные капусты, осушенные и нарезанные семена тмина морковь морковь морковь, мелко нарезанная морковь, крупно натертая морковь, нарезанная 2-дюймовыми полосками морковь, мелко нарезанная кубиками морковь, тонко нарезанная diagonalcashew piecescashews, мелко choppedCatalina салат dressingcauliflower floretscayennecayenne peppercayenne перец или соус табаско, к tastecelery seedcelery стеблей, choppedcelery стебли, тонко нарезанный на diagonalcelery, dicedcheddar cheesecherry tomatoeschicken breastschicken brothchicken бульона или waterchicken bullionchili powderchili saucechipped beefchocolate chipschocolate curlschopped celerychopped свежей basilchopped свежей cilantrochopped свежей dillchopped свежей нарезанные свежие листья тимьяна нарезанные свежие помидоры, измельченные цедрой лимона, нарезанные оливки, лук, нарезанный петрушкой, нарезанные орехи орехи пекан (по желанию) нарезанные орехи пекан, поджаренные и охлажденные нарезанный красный лук, нарезанный красный перецчатницирсидный уксус полентак какао порошок кокосовое молоко треска, нарезанная толстыми кусочками кофе, мороженое, кофе, холодный b нарезать кусочками холодные сливкихолодное несоленое масло, нарезать мелкими кусочкамихолодная водакондитерский сахаркондитерский сахар, для опудриваниякондитерская куриная грудка, приготовленная в сахаре, размер укуса, приготовленная курица, нарезанный лобстер, средние креветки или нарезанные кубиками курица, приготовленная с красной лебедой, рис, кукурузный сироп, кукурузный сироп, кукурузный сироп приготовленная кукурузная говядина, кукурузный фарш, творог, крабовое мясо, осушенный, удаленный хрящ, мелко нарезанный Грюйер или чеддер, очищенные, очищенные от семян и нарезанные кубиками, огурцы, мелко нарезанные кубиками, кукурузный порошок, темный коричневый сахар, темный шоколад (60-70%), нарезанный темный кукурузный сиропдекафе, измельченный сельдерей, нарезанный чесноком, приготовленный цыпленок, нарезанный зеленым маслом n нарезанный лук репчатый лук нарезанный красный перец нарезанный красный лук нарезанный ревень нарезанные помидоры нарезанный желтый болгарский перец дижон горчица укропа сушеный хрен сушеные сушеные клюквы (с маркировкой без глютена) сушеный орегансушеный таррагонсушеный тимидри шампанизация горчицасухая красная зеленая вержедриж из белого хереса сухое белое вино или сыр из белого винограда Яйца, взбитые при комнатной температуре, яйца, взбитые яйца, яйца, приготовленные на твердой основе, слегка взбитые, плод, листья, очищенные и нарезанные пополамАнглийский огурецАнглийский огурец, обезжиренное в кубиках молоко или сливки плотно упакованный соус из коричневой сахарной рыбы, хлопьевидный стейк из морской соли, замороженная мука, ликер фрамбуазсвежие листья базилика, мелко нарезанная свежая черникасвежий нарезанный базиликсвежая кинзаСвежие листья кинзысвежий c илантро, нарезанный свежий укроп, нарезанный, свежий молотый перец, свежий лимонный сок, свежий сок лайма, свежая мята, свежая мята, листья, нарезанные, свежий мускатный орех, свежая или замороженная черника, свежая петрушка, свежая петрушка, нарезанная свежая петрушка, не измельченная свежая малина, свежая малина или черника, для гарнира сыр свежемолотый черный перец замороженные сердечки артишока, размороженные и нарезанные на четвертинки замороженный нарезанный шпинат замороженная малина, размороженная замороженная очищенная от кожуры эдамаме, приготовленная и охлажденная чеснок, фарш, нарезанный желатинНемецкий сладкий шоколад, измельченный универсальная мука GF, торт ангела GF, багет GF, разрыхлитель, хлеб GF, хлеб GF, разорванный на более мелкие кусочки dcrumbsGF-бульонGF Хлеб Хала (Кац) GF Куриный бульонGF шоколадный тортgf яблочный уксус, лимонный сок или белый винный уксус GFGF солонина грудинка GF кукурузные хлопья или Rice Chex crumbsgf дижонская горчица, медовая горчица или пряная горчицаGF мука, мука GF, просеянный французский хлеб GF крошки из печеньяGF крекеры из крекеровGFGF крекеры из муки грубого помолаGF медовая горчицаGF Hormel chiliGF пудинг быстрого приготовленияGF ирландский кремовый ликерF Kinnickinick English MuffinsGF антипригарный кулинарный спрейGF лапшаGF овсянкаGF сахарная пудраGF кренделиGF полусладкий шоколад ванильный соус GF соевый соус GF соевый соус , тертые крошки печенья без глютена без глютена без глютена соевый соус без глютена французский хлеб или без глютена хлеб хала козий сыр козий сыр, крошеный золотой изюмхороший полусладкий или горько-сладкий шоколад, нарезанный Гранд Марнье, Гранни Смит, яблоки, гранулированный чеснок ранулированный сахар, виноградное желе, виноградные томаты, виноградные томаты, половинки винограда, помидоры, нарезанные на четвертинки, тертый по длине морковь, тертый сыр чеддер, тертый очень острый чеддер или пармезан, тертый лимонная цедра, тертый цедра лимона, тертый лук, тертый сыр пармезан, тертый острый сыр чеддер, тертый швейцарский сырный соус, темный оттенок, греческая ваниль, нарезанный йогурт полоски зеленый пищевой красительзеленый зеленый лук (зеленый лук, зеленый лук) зеленые оливки, измельченный зеленый лук зеленый лук (мелко нарезанный ножницами) зеленый лук, мелко нарезанный зеленый лук, тонко нарезанный зеленый горошек, замороженный или свежий зеленый перец говяжий фарш или индейка молотый корица гвоздика молотый английский или молотый кориандр молотый пекан молотый имбирный молотый мускатный орех молотый куркума Сыр грюйер, тертый олень, камбал или треска и халфхэм и / или смеси кабачков, халапеньо, моркови, лука, красного перца и зеленого лука, нарезанный кубиками гамбургер, приготовленные eath английского Ириска BitsHeath или Skor barsheavy creamheavy или взбивания creamheavy взбивания creamHellmann в mayonnaisehoneyhorseradishhot waterinstant эспресс powderinstant GF лимонной puddinginstant ванильного puddingItalian маскарпоне cheesejalapeño перец, отобранный и mincedjalapeño peppersjalapeno, choppedjalapeno, нарезанный finejalapeno, dicedjalapenos перец, порошковый, отобранный и мелко choppedJalapenos, мелко dicedjuice и кожуры половинки лайма.Если у вас большой лайм, начните с одной столовой ложки сока лайма, так как он может подавить сок из 2 лимонов, сок из ½ лайма, сок 2 свежих лаймов или лимонный сок из тертого лука, ликер Калуа, калекетчуп, сок лайма, бобы, ополоснутые и осушенныеKing Arthur GFullMufflutenic Free сольКошерная соль и перец по вкусукошерная соль, а также многое другое по вкусу большая гроздь брокколи, обрезанная и нарезанная 4-дюймовыми копьями большие пучки шпината, нарезанные небольшими кусочками большие огурцы, нарезанные ломтиками большие яичные белки большие яйца большая голова цветная капуста большой лук ананас, очищенный, очищенный от сердцевины и нарезанный 8-10 дольками большой лук-шалот большие креветки очищенные большие цуккинислевый говяжий фарш (90%) лимонный сок лимонный риндлмон дольки лимонной подошвы филе лимона лимонный клинлеммон, тонко нарезанные светло-коричневые сливки светлый коричневый сахар, плотно упакованный кукурузный шлейф легкое молочное молоко зерна белого риса, сим нарезанный до нежного жира швейцарский сыр, сливочное мясо краба, слить воду и удалить оболочку Яблоки мачинтош, менее 3 яблок, нарезанные тонкие апельсины мандарины, манго, приготовленные или свежие ананасы, клубника, нектарины, персики.кленовый сироп, соус маринара, марджораммарсала, вино, зефирный пух, майонез, средние морковь, измельченный средний сухой херес, зубчики чеснока, средний зеленый лук, нарезанный средний лук, мелко нарезанные средние груши, средний зеленый лук, мелко нарезанный лук-шалот, тонко нарезанные средние креветки, мелко нарезанные сливочное масло, очищенные средние помидоры, сливочное масло среднего размера филе анчоусов, фарш из свежего укропа, свежая плоская петрушка, измельченный свежий корень имбиря, фарш из свежей петрушки, свежий тимьян, измельченный чеснок, измельченный чеснок или что-то еще по вкусу, нарезанный корень имбиря, измельченный лук, мини-шоколадная стружка, мята, для гарнира, смешайте в кондитерском миксере, пока не будет выглядеть как грубая кукурузная мука мелко нарезанные грибы, нарезанные кубиками грибы, четвертинки горчицы горчичное семя, капуста Напа, тонко нарезанная, сок Nellie & Joe’s Key West Lime, нейтральное масло (авокадо), антипригарный кулинарный спрейNutellanutмягкая овсяная мука из бекона, абу t ½ фунта, нарезанный на 1 дюйм почвы Old Bay Приправа Старый английский сыр или любой чеддер или моцарелла, оливковое масло, нарезанное оливковым маслом, оливковое масло, оливковое масло, оливковое масло, оливковое масло, нарезанный лук, лук, нарезанный кубиками лук, нарезанный кубиками или тертый лук, лук, нарезанный кубиками, лук, нарезанный кубиками, лук с теркой, мелко нарезанный лук, лук, нарезанный кубиками, канистра, размороженный) апельсиновый ликер (Grand Marnier или Cointreau) апельсин цесторанж, цедра и сок листья ореганоорегано (сушеные) пакет замороженная кукуруза в пакетиках коричневый сахар в упаковке светло-коричневый сахар паприкаПармезан веточка петрушки персик сальсапик орехи сливочное масло арахисовое масло или миндальное маслопырка орехи зёркирский орехи орехи кусочки перца или шоколадный орех Конфеты с перечной мятой, экстракт мяты, перец, щепотка чеснока, щепотка красного перца, щепотка солонины, салат из капусты, смесь капусты, желатин, свиная вырезка, картофельная мука, приправа для птицы, готовая корочка для пирога, креветки (готовые к употреблению), изюм, заправка ранчо, малинараспберри es, для гарнира кусочки бекона, красный сладкий перец, перец сладкий, без сердцевины, с семенами и мелко нарезанный перец, нарезанный соломкой, красная капуста, мелко нашинкованная, или с салатом чили, паста с карри, фасоль, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный лук, нарезанный на 2 части полоски красный перец хлопья красного перца хлопья красного перца, вкус перца или кайенского перца, мелко нарезанный кубиками картофель, очищенный и нарезанный дюймакрасный винный уксус Рис Chex хлопья рисовый рисовый уксусрис винный уксус авокадорип бифштекс помидоры, нарезанные кубиками спелые мангорип персики, салат из помидоров и петрушки , заправка для салата по-русски или каталина, свежая нарезанная заправка, салатное масло, соль, соль, перец, соль и перец, по вкусу соль и миндаль с перцем, канадский бекон, нарезанный зеленый лук, мелко нарезанный зеленый лук, мелко нарезанный зеленый лук, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный лук. коктейльный соус или томатная паста, приправленные панировочными сухарями, приправленные солью, семенами и мелко нарезанным арбузом, малиновое варенье без косточек, полусладкий шоколад, полусладкие кусочки шоколада измельченные сыры чеддер из брокколи измельченные сыры измельченные сыры Colby измельченные сыры Monterey Jack прослоенные мукой куриные бедра без кожи без кожи, нарезанные на 4 куриные грудки без кожи, без костей, без кожицы, без костей куриные бедра нарезанный миндалем нарезанные или нарезанные кубиками мелко нарезанные на мелкие кусочки, мелко нарезанные на мелкие кусочки, нарезанные кубиками кукурузные чипсымаленький лук, нарезанный кубиками маленький красный лук, мелко нарезанный маленький красный лук, измельченный, замоченный в холодной воде на 5 минут и осушенный маленький красный лук, тонко нарезанный мелкий красный картофельмаленький красный картофель, qua маленькие креветкималенький арбуз, очищенный от кожуры, нарезанный на 1 ″ толстые палочки; небольшой белый или желтый картофель; копченый окорок; гладкое арахисовое масло; пюре; картофельное пюре; мягкое сливочное масло; мягкое масло или кокосовое масло. клубника, промытая, очищенная от шелухи и четвертинками крепкий кофе крепкий растворимый кофе сахар сахар или такой же вес светло-коричневого сахара для большего аромата, более коричневый цвет, но не такая пушистая текстура Сахар Snap Peassgar для вкуса сахар, кленовый сироп или сушеные помидоры медового цвета, нарезанные на солнце сушеные помидоры, пропитанные горячим вода в течение 15 минут кисло-сладкий соус сливочное масло, смягченный сладкий рассол, сладкий белый виноград, половинки сладкого, виноград без косточек, сгущенное молоко, взбитые сливки со вкусом сладкого или прохладные взбитые сливки, тертый кокос, сладкие взбитые сливки, швейцарский мангольд, стебли и т. д. охмеленный Соус Табаско, Соус Табаско, по вкусу чайные пакетики чайные ложки грубого черного перца (используйте свежий измельченный перец) тайский соус чилиглютеновый зеленый пастатин нарезанный лукомфиле тиметилапиижареный миндаль жареный миндаль, крупно нарезанный томатная паста, запеченный в миндале соус из ротанки или курица, нарезанный картофелем, картофельные чипсы, картофельные чипсы, соус из ротанки или картофель, нарезанный соусом из рюмки, картофельные чипсы и тортлла 2-дюймовые кусочки желатина без вкусовых добавок, несоленого масла, подслащенного какао-порошка, экстракта ваниллаванили, слегка ванильного мороженого, размягченного, растительного масла, овощного жира, на выбор, овощи (лук, перец, цуккини и т. Д.) Вермут, лук Видалия, нарезанная марина и белоснежная заправкабелые сливки из сливочного масла, тёплый водный каштан, полусладкие орехи Ромэнбелый перецбелая рисовая мукабелый сахарбелый уксусбелое вино или вермутбелый винный уксус цельное молоко цельное молоко или обезжиренное молоко цельные очищенные помидоры цельномолочный сыр рикоттаВустерширский соусВустерширский соус по вкусуxanathan gumyogurtzest и сок 2 цедры лимона 1 цедра лимона или цуккинизукини, нарезанные кубиками Категория
Вопросы о глютеновой болезни Разрешены / запрещены Рецепты пищевых добавок Диагностика и тестирование пищевых добавок Обращение с пищей Рецепты Рецепты хлеба Рецепты завтрака Рецепты запеканок Рецепты с курицей Рецепты десертов Фруктовые рецепты Праздничные рецепты Рецепты закусок Рецепты для детей Рецепты из свинины Рецепты салатов Рецепты пикантных соусов Рецепты морепродуктов Рецепты закусок Рецепты сладких соусов Рецепты овощей ВегетарианскиеРецепты закусокРецепты сладких соусов

Используйте наш удобный планировщик GF-Meal Planner, чтобы составить свое меню на неделю.Найдите рецепт в раскрывающемся списке и перетащите его в календарь. Когда закончите, распечатайте рецепты и список покупок!

20 вкусных рецептов ужинов без глютена — пара поваров

Эти ароматные рецепты ужина без глютена сделают ужин захватывающим, не создавая ощущения, будто вы от чего-то отказываетесь!

В мире, который, кажется, вращается вокруг глютена, иногда трудно увидеть, что некоторые из самых вкусных рецептов могут быть естественно без глютена! Исключаете ли вы глютен по медицинским показаниям или по личным предпочтениям, существует множество способов есть вкусные блюда, не содержащие глютен!

Вот список наших лучших рецептов на ужин без глютена, которые сделают ужин вкусным.Эти рецепты красочные и сытные, от пикантных тако с креветками до сытного перца чили, лосося терияки и энчилада без глютена. Независимо от рецепта: вы не почувствуете, что ни от чего отказываетесь!

А теперь наши лучшие рецепты ужинов без глютена!

Первые в наших рецептах ужинов без глютена: большой фаворит. Лазанья из кабачков! В этой лазаньи из цуккини чередуются красивые слои обжаренных узелков из кабачков, сытный чесночный томатный соус и три тягучих сыра. На вкус она не хуже классической лазаньи — или даже лучше! Фактически, мы могли бы выбрать его вместо классического.

Получить рецепт

Далее, наш любимый рецепт ужина без глютена: тако с креветками! Этот быстрый рецепт универсален и подходит как для легких обедов в будни, так и для ужинов и . Сверху сочные креветки полейте нашим кремовым соусом с тако и кориандром; почти как заправка ранчо с кинзой, возможно, вы захотите искупаться в ней! Бросьте все это вместе с нашинкованной капустой, красным луком и лаймом в обугленную лепешку.

Продолжить чтение

Чили — это простой способ съесть обед без глютена! И этот пикантный, сытный перец чили полон полезных для вас ингредиентов: трио фасоли, богатой белком, киноа и множество специй.И, конечно же, начинки — это то, что есть в чили. Нам нравится ложка сметаны (или веганской сметаны), острый соус и хрустящие соленые соленые пепиты. Или попробуйте полоски домашней лепешки — еще один способ добавить хрусткости.

Продолжить чтение

Кому нужна лапша, когда у вас есть спагетти из кабачков спагетти ! Поджарьте тыкву (или приготовьте ее в Instant Pot!). Затем обжарьте его с чесноком и зеленью, чтобы усилить итальянский вкус. Чтобы подать, полейте его вашим любимым соусом маринара! Добавьте щедрую порцию сыра пармезан, и это будет вкусный гарнир! Чтобы сделать его достаточно сытным для основного блюда, добавьте чечевицу, мясо или веганские фрикадельки или другую часть сытного растительного белка.

Продолжить чтение

Этот веганский суп из дикого риса без глютена чертовски невероятен, если мы так говорим. Он кремовый, уютный, пикантный, но каким-то образом на 100% состоит из растений. После того, как вы его приготовите, вы поклянетесь, что в него каким-то образом примешалось немного жирных сливок. Он отлично выдержан, и вы, возможно, не сможете перестать его есть (мы не были!). По словам моей сестры: «Это действительно лучший суп на свете».

Получил мгновенный банк? Попробуйте наш Рецепт супа из дикого риса быстрого приготовления.

Продолжить чтение

Ищете здоровый и легкий ужин без глютена? Попробуйте креветки и брокколи! Пара готовится с соевым соусом и рисовым уксусом, пока они не станут яркими и пикантными. Отличный контраст между нежной хрустящей брокколи и сочными креветками. Подавайте его с рисом или рисовой лапшой, чтобы быстро приготовить полноценное блюдо!

Продолжить чтение

Использование кукурузных лепешек делает энчиладас без глютена, и MAN такие вкусные! Начинка из артишока придает мясную, почти куриную текстуру и аромат.Они фаршированы киноа, посыпаны сальсой и большим количеством липкого сыра. Рецепт предусматривает приготовление сальсы-верде из свежих помидоров. Если у вас мало времени, замените купленную сальсу в качестве ярлыка!

Продолжить чтение

Еще один отличный рецепт ужина без глютена? Приготовьте жаркое, помешивая! Эти жареные овощи красочные и такие восхитительные на вкус, что вы не захотите перестать их есть. Это отличный способ есть все самые лучшие и полезные овощи! Приготовить жаркое легко, но вам также нужно знать несколько хитростей, чтобы сделать это правильно.Подавать с креветками или маринованным тофу и рисом или рисом быстрого приготовления.

Продолжить чтение

А вот и ужин для публики без глютена: запеченный картофель с чили! Приготовьте немного картофеля, добавьте в него перец чили и другие закуски, и это будет легкий ужин, которым сможет насладиться каждый. Чили отлично сочетается с печеным картофелем, и действительно: кто не любит батончик из печеного картофеля со всеми этими забавными начинками?

Продолжить чтение

Эта гавайская тарелка приправленной сырой рыбы, риса и хрустящих овощей прижилась здесь, на материке, и все делают это! Поке это , что хорошо .И угадай что? Вы можете легко сделать тыкву, не выходя из собственного дома. Он идеально подходит для ужина без глютена в будние дни, а еще лучше для яркого ужина для развлечения.

Продолжить чтение

Карри из нута занимает всего 20 минут! Это идея ужина без глютена, предназначенная для вечеров в будние дни, и ее можно быстро приготовить. Он очень ароматный, наполненный имбирем, чесноком, тмином и порошком карри, с добавлением небольшого количества кокосового молока, чтобы сделать его кремообразным. Подавать с рисом басмати (или рисом быстрого приготовления).

Продолжить чтение

Запеченный в духовке лосось с каперсами легко приготовить, и из него получается один идеально влажный кусок рыбы! Его запекают с лимоном и зеленью, пока он не станет идеально нежным. Затем поливают шелковистым сливочным соусом с чесноком и каперсами. Даже небольшая морось наносит огромный урон, а небольшое количество сохраняет здоровье. Все это собрано всего за 30 минут!

Продолжить чтение

Да, мы убираем ругательства, потому что этот рецепт чечевичного супа настолько восхитителен, что вы даже не вспомните, что приносите пользу своему телу и планете.Вы просто почувствуете, как будто вас обняли. Этот веганский суп из чечевицы с жареными на огне помидорами, пикантным фенхелем и чесноком готов удивить вас.

Продолжить чтение

Варка креветок в духовке — простой способ довести креветки до кипения в будние дни: не требуется большая кастрюля или огонь! Это быстрый и простой ужин без глютена, приготовленный на противне. Овощи становятся коричневыми и карамелизированными, солеными и приправленными нюансами уютной приправы Old Bay, а креветки получаются совершенно нежными.Это понравится публике!

Продолжить чтение

Вот самый быстрый рецепт ужина без глютена: наши эпические 5-минутные тако! Неужели ужин можно приготовить за 5 минут? Мы позволим вам узнать это сами. В этих тако используются яйца в стиле чоризо, которые на ваших глазах приобретают мясной вкус и текстуру. Подавать с кукурузными лепешками и посыпать свежей сальсой, кинзой и острым соусом.

Продолжить чтение

Это марокканское рагу без глютена — уютное, сытное и ароматное.Он теплый, приправленный тмином, кориандром и корицей, а нут тушен с помидорами и нутом. Подавайте с лебедой и ложкой греческого йогурта, и это необычайно вкусное блюдо.

Продолжить чтение

Этот легкий ужин на листовой сковороде полон ярких овощей и наполнен ароматом! Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка. Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа.Победа во время обеда!

Продолжить чтение

Этот легкий терияки из лосося станет одним из ваших любимых рецептов из лосося в будние дни! Это быстрый домашний соус и, что самое главное, не нужно долго мариноваться! Быстро поджарить на плите, покрасить терияки и запекать несколько минут до готовности. Это быстро и легко, идеально подходит для легких ужинов без глютена.

Продолжить чтение

Слово «салат» даже близко не подходит для описания вкусового удовольствия, которым является традиционный французский салат Нисуаз.Яйца, сваренные вкрутую, стручковая фасоль, оливки каламаты, помидоры, тунец и острый картофель на хрустящем салате с пикантным лимонным винегретом, который заставляет вас есть его в течение нескольких дней. Он достаточно сытный, чтобы быть безглютеновым ужином, и в нем царит лучшая беззаботная атмосфера.

Продолжить чтение

Рисовая лапша сделана из рисовой муки, что делает эту миску для лапши идеальным вариантом для ужина без глютена! Эта миска для лапши — все, что есть в спринг-ролле в форме миски. Хрустящие овощи, нежная лапша, хрустящий арахис и пикантный чесночно-лаймовый соус придают имбирный и цитрусовый вкус.Этот рецепт подходит для вечеров в будние дни или для развлечений (и хорошо сохраняется на обед).

Примечание: Хотя большая часть сухой рисовой лапши не содержит глютена, некоторые виды свежей рисовой лапши могут содержать пшеничную муку. Обязательно проверьте упаковку на всякий случай!

Продолжить чтение Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значок сердца

Описание

Мы взломали код лучшего ужина без глютена: лазанья из кабачков! Лапша из жареных кабачков и три сыра создают идеальный итальянский вкус.


  • 3 больших зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 1 банка емкостью 15 унций измельченных помидоров, по возможности обжаренных на огне
  • 1 банка томатного соуса емкостью 15 унций, по возможности жареного на огне
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного эстрагона (или орегано)
  • 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные на части
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала (или крахмала аррорута)
  • 2 фунта кабачков (3 больших или 5 маленьких средних)
  • 2 1/2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 2 чайные ложки цедры лимона (1/2 лимона)
  • 1 1/2 стакана сыра рикотта
  • 3/4 стакана тертого сыра Пармезан, разделенный на части
  • 2 стакана (7 унций) тертого сыра моцарелла, разделенных на части
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • Перец черный свежемолотый

  1. Предварительный нагрев: Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
  2. Приготовить соус: Измельчить чеснок. Добавьте масло в кастрюлю среднего размера на среднем огне: как только он растопится, добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата около 1 минуты. Уменьшите огонь и осторожно добавьте измельченные помидоры, томатный соус, базилик, эстрагон, 1/2 чайной ложки кошерной соли и несколько порций черного перца. Удалите 1/4 стакана соуса и перемешайте его с кукурузным крахмалом, затем добавьте его обратно в сковороду (это поможет загустеть соус). Варить на медленном огне, пока готовится оставшаяся часть рецепта, не менее 15 минут.Когда будете готовы к использованию, снимите сковороду с огня.
  3. Жарьте лапшу из кабачков: Нарежьте кабачки на лапшу толщиной 1/4 дюйма с помощью ножа или мандолины (если у вас есть мандолина, это самый простой способ получить однородные кусочки). От кожуры можно отказаться. Поместите полоски цукини на два выстланных пергаментом противня и сбрызните их оливковым маслом, затем потрите руками, чтобы они были слегка покрыты с обеих сторон. Посыпьте 1 чайной ложкой кошерной соли, разделенной на 2 противня.Жарьте 10–12 минут, пока не станет мягким. Выньте сковороды из духовки и отставьте в сторону.
  4. Тем временем приготовьте сырную начинку: Удалите стебли тимьяна, затем крупно нарежьте листья. Добавьте 2 столовые ложки тимьяна в миску среднего размера и оставьте около 1/2 столовой ложки для заправки лазаньи. В миску добавьте цедру лимона, сыр рикотта, 1/2 стакана сыра пармезан, 1 стакан тертого сыра моцарелла, мускатный орех, 1/2 чайной ложки кошерной соли и несколько крупок черного перца. Перемешайте.
  5. Убавьте духовку: Убавьте огонь до 375 градусов по Фаренгейту.
  6. Соберите лазанью: В форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов (или форму для выпечки аналогичного объема) намажьте дно сковороды 1/2 стакана томатного соуса. Затем сверху положите 1 слой лапши из кабачков, половину сырной смеси (ложками) и примерно 1/2 стакана томатного соуса, используя лопатку, чтобы равномерно распределить соус по сыру. Повторите еще раз, посыпав 1 слоем лапши, оставшейся сырной смесью и 1/2 стакана оставшегося томатного соуса. Наконец, сверху выложите последний слой лапши, а затем еще 1/2 стакана томатного соуса.Посыпьте всю верхушку оставшимся 1 стаканом сыра моцарелла, 1/4 стакана сыра пармезан и 1/2 столовой ложки свежего тимьяна.
  7. Выпекать лазанью: Выпекать лазанью без крышки 40 минут. Дайте постоять не менее 15 минут перед подачей на стол (это позволит лазаньи застыть; при желании вы можете оставить ее еще дольше). Остатки можно поставить в холодильник на 2-3 дня и снова нагреть в духовке с температурой 375 ° F.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: запеченный
  • Кухня: итальянская

Ключевые слова: Рецепты ужинов без глютена, Ужин без глютена

Еще рецепты ужина без глютена?

Помимо этих лучших рецептов ужинов без глютена, у нас есть еще много других о «Пара поваров»! Вот несколько наших любимых:

Последнее обновление: март 2020 г.

рецептов без глютена | BeyondCeliac.org

Слоеный торт из миндаля, заварного крема, шоколада и ириски

31 марта 2021 г.

От шеф-повара Уна Уильямса из Royal Temptations Catering

Мы поехали в ИКЕА за контейнерами для хранения. В их ресторане и на продуктовом рынке есть несколько продуктов без глютена, за исключением двух миндальных пирожных, импортированных из Швеции и сделанных из миндальной муки. Конечно, я купила их в качестве удовольствия, а затем приготовила себе из цельных ингредиентов.

Основа этого торта — мой главный рецепт миндального торта, затем заварной крем, кусочки ириса и шоколадная глазурь.

Миндальная основа для торта без глютена
Без глютена, без молочных продуктов и палео. Все модные слова, но все равно вкусно .

Состав:

  • Палочка 3/4 (3 унции) очень мягкого масла (для приготовления безмолочного масла вместо кокосового или сливочного масла Earth Balance)
  • 3/4 стакана обычного сахара
  • 3 крупных яйца
  • Щепотка соли
  • 1 + 3/4 стакана миндальной муки / муки слегка округлить
  • 1 чайная ложка безглютенового разрыхлителя
  • ксантановая камедь не требуется

Направление:

  1. Разогрейте духовку до 170 ° C / 350 ° F.
  2. Поместите все ингредиенты в миску для смешивания на 4 стакана (1 литр) и взбивайте примерно 2 минуты, пока они не станут однородными и воздушными. По мере взбивания смесь станет светлее.
  3. Смазать маслом и мукой две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов.
  4. Намазывать смесью для торта.
  5. Выпекать в духовке примерно 15–20 минут, пока они хорошо не поднимутся, не станут золотисто-коричневыми и застынут, но все еще станут мягкими в середине. Текстура должна быть похожа на рулетики из миндальной пасты, когда они разрезаны, но приготовлены полностью.
  6. Выньте из духовки, сразу же проведите тонкой лопаткой по внутренней стороне сковороды, подождите 5 минут и затем поверните, чтобы остыть.Если оставить пирог на более длительный срок, сахар в жмыхе будет прилипать к стенкам сковороды.

Заварной крем

  • 1 пакетик из 4 частей Джелло быстрого приготовления ванильного пудинга
  • 1 + 3/4 стакана цельного молока или вашего любимого заменителя (чтобы приготовить безмолочное молоко, попробуйте кокосовое молоко)

Следуйте инструкциям на упаковке желе. Дайте остыть в течение нескольких часов или пока он не застынет.

Глазурь

  • ½ стакана сливок (или безмолочный заменитель)
  • ½ стакана шоколада

Растопить шоколад в сливках до получения однородной массы.Поставьте в холодильник на несколько часов.

Сборка

  1. Положите один 9-дюймовый торт на сервировочную тарелку и намажьте его половиной охлажденного заварного крема.
  2. Выложить второй торт сверху и намазать оставшейся половиной заварного крема.
  3. При подаче в ближайшее время посыпать ириской. Через день ирис начинает растворяться. По оригинальному рецепту кусочки ириса были покрыты шоколадом, чтобы они оставались твердыми. Я использовал кусочки ириса из молочного шоколада Heath, на которых написано, что они не содержат глютен.Если нужно, чтобы ириски не содержали молочных продуктов, приготовьте их сами.
  4. Достаньте шоколадную глазурь из холодильника, перемешайте и медленно убеждайте, чтобы она покрыла верх заварного крема и ириски и стекала по бокам. Не сливайте его в одну каплю, иначе ирисок будет сильно скатываться по сторонам.
  5. В конце посыпьте ириской. Я использовал английские кусочки ириса Trader Joe’s, которые маркированы как безглютеновые. Это небольшие поленья ириски, покрытые шоколадной и ореховой посыпкой, которые остаются твердыми.

О шеф-поваре Уна Уильямс

С января 2011 года я веду ежемесячную колонку рецептов для препарата Beyond Celiac.У меня есть степень кулинарии, а также глютеновая болезнь и другая пищевая аллергия, поэтому я знаю еду и живу таким образом каждый день. Помните, что большинство настоящих продуктов питания, естественно, не содержат глютен, пока производители не возятся с ними, и действительно нужно изменить только выпечку. Настоящую пищу теперь называют чистой едой.

Очевидно, что переговоры и выступления в настоящее время отменены, но вы можете связаться со мной на Facebook в разделе «Кулинария без глютена с Oonagh» или в LinkedIn. Я только что снял дома рецепты поваров ABC WMUR в Нью-Гэмпшире, и их показывают в эфире.Я также внесен в общенациональную библиотечную базу данных онлайн-докладчиков.

Для получения новых рецептов и множества советов, моя электронная кулинарная книга « Delicious Gluten-Free Cooking » стоит всего 20 долларов и доступна для загрузки на wwwglutenfreecookingwithoonagh.com. В нем есть советы, полноцветные фотографии и рецепты, такие как бабушкин суп, креветки и крабовый биск, английские мелочи, курица буйвола, тирамису, ужин и многое другое. Перейдите по ссылке, чтобы просмотреть оглавление и миниатюры полноразмерных фотографий в электронной книге.

ПЕРМАЛИНК
ТЕГИ: БЕЗ МОЛОЧКА, ДЕСЕРТ, ПРАЗДНИК, ПАЛЕО

Ветчина в глазури с малиновым вином

От шеф-повара Уна Уильямса из Royal Temptations Catering

Этот рецепт был взят из журнала « литовское наследие ».

Несколько лет назад в моей местной рыночной корзине с длинными срок хранения в холодильнике.Но перед Пасхой в этом году моя местная рыночная корзина продавала эту ветчину по цене 1,99 доллара за фунт, датируемой серединой мая. Снимите красную фольгу и сетку. Держу ветчину в полиэтиленовой вакуумной упаковке над раковиной, разрезаю, сливаю соки и кладу ее в большой пакет Ziploc на обеденную тарелку в холодильнике. Я обнаружил, что если разделить спиральные ломтики и погрузить их в малиновую винную глазурь и поставить в холодильник на 1-2 дня, они действительно впитают аромат малины, вина и масла. Затем аккуратно разогрейте в соусе и подайте. Ветчина потемнеет от малины, помните, что малиновая глазурь окрашивает белую скатерть.Я использую эту ветчину во многих рецептах.

Безглютеновая глазированная ветчина с малиновым вином
также известна как kumpis su vyno ir aviečių glajum на литовском языке

Состав:

  • Спиральная ветчина без костей, я обычно покупаю ветчину весом 3-4 фунта только для нас и по другим рецептам
  • ¼ чашка белого сухого вина или хереса — я использовал Fetzer Gewűrtztraminer
  • 1 столовая ложка лимонного сока — настоящий лимон
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала GF
  • 1/3 стакана малинового джема без косточек
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Ягоды можжевельника, Эльсбет, немецкая женщина из моих демонстраций литовской кулинарии, предложила добавить 3 измельченных ягоды можжевельника (я покупаю ягоды можжевельника в почтовом заказе или в магазинах Penzey’s) и одну целую гвоздику, чтобы усилить вкус при приготовлении глазури, просто удалите их перед подачей

Примерно в три раза больше, поэтому больше глазури для замачивания ломтиков спиральной нарезки, чем просто глазирования целой ветчины:

  • Банка малинового джема без косточек 12 унций
  • 2 унции сливочного масла
  • 3/4 c вино
  • ¼ c лимонный сок

Направление:

  1. Разогрейте духовку до 325 *.Положите целую спиральную ветчину без костей в глубокую сервировочную тарелку, если вы оставляете спиральную ветчину целой.
  2. В небольшой кастрюле смешайте вино и лимонный сок с кукурузным крахмалом.
  3. Добавьте примерно половину варенья. Готовьте и перемешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте оставшееся варенье и масло. Нагрейте и помешивайте, пока масло и джем не растают.
  4. Смажьте ветчину малиновой глазурью. Выпекать в духовке 325 *, пока глазурь не начнет пузыриться и не подрумяниться без пригорания — 30-40 минут. Проверьте внутреннюю температуру ветчины.Его нужно приготовить или разогреть до 140 *. Выложите оставшуюся глазурь на ветчину. Сделав один кусок ветчины, нарезанной спиралью, вы можете «убедить», что глазурь стечет между ломтиками.

Достаньте из духовки, дайте постоять 15 минут перед подачей на стол. Вы действительно можете почувствовать вкус масла, поэтому не упускайте его. Или просто слегка разогрейте в глазури / соусе.

Другие варианты:

  • Я смешивал темно-коричневый сахар и пряную коричневую горчицу и использовал ее в качестве завершающей глазури, когда готовил ветчину по-старому, которую вы замачивали, сливали, а затем готовили в воде перед тем, как готовить в духовке.
  • Смешайте апельсиновый мармелад (самый дешевый вариант), цедру апельсина, концентрированный апельсиновый сок и горчицу, такую ​​как Koops Arizona heat, маркированный безглютеновый перец и перец халапеньо, сладкий пряный.
  • Варенье из персика, персиковый или яблочный сок и желе из острого перца.
  • Нарезанный ананас и сок, с перечным желе или горчицей или просто коричневым сахаром.
  • Освободите место в духовке и поместите в мультиварку на 4-5 часов на слабом огне, поливая ежечасно.
  • Быстро разогрейте горшок быстрого приготовления, если вам удобно.К сожалению, слишком много противоречивых таймингов для повторного нагрева вареной ветчины . Помните, что это вареная ветчина, а не сырая. Лично рецепты, которые сообщают вам, если после приготовления в горшочке быстрого приготовления, естественный сброс давления, проверка температуры, он не готов, а затем необходимость разогревать ветчину в течение большего времени в горшочке быстрого приготовления, раздражает.
ПЕРМАЛИНК
ТЕГИ: УЖИН, ПРАЗДНИК

Куриная колбаса на одной сковороде и паштет из сладкого картофеля

28 марта 2021 г.

Рецепт любезно предоставлен Jones Dairy Farm

Наслаждайтесь простым в приготовлении блюдом на одной сковороде, которое включает в себя множество полезных, полезных для вас ингредиентов, таких как полностью натуральные куриные колбасы, сладкий картофель, сладкий перец, яблочный уксус и многое другое.

Этот рецепт сделан из куриных линз Jones Golden Brown®.

Куриная колбаса на одной сковороде без глютена и паштет из сладкого картофеля

Состав:

  • 2 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 3-4 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 красный перец, нарезанный кубиками
  • 1 желтый перец, нарезанный кубиками
  • 1 стакан грибов, нарезанных кубиками
  • 2 (упаковки по 5 унций) Золотисто-коричневые колбаски Jones Dairy Farm, нарезанные на монеты
  • 2 сладких картофеля, сырых, измельченных или мелко нарезанных в кухонном комбайне
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • 4 унции тертого сыра чеддер
  • 4 унции тертого сыра Гауда
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 6 яиц
  • Соль, перец по вкусу

Направление:

  1. Разогрейте духовку до 450 ˚F и разогрейте масло в большой чугунной сковороде или другой безопасной для духовки сковороде на среднем или сильном огне.
  2. Добавьте лук и тушите примерно 3 минуты, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
  3. Добавьте чеснок, перец и грибы и тушите еще 3-4 минуты.
  4. Добавить куриную колбаску и варить еще 2–3 минуты, чтобы она прогрелась.
  5. Добавьте тертый или нарезанный кубиками сладкий картофель и обжарьте, часто помешивая, около 5 минут, пока он не станет мягким. При необходимости можно добавить в сковороду еще немного оливкового масла, чтобы овощи не прилипали.
  6. Добавьте половину петрушки, оба сыра и яблочный уксус.Приправить солью и перцем и тщательно перемешать.
  7. Сделайте 6 неглубоких «гнезд», равномерно расположенных вокруг сковороды (я сделал 5 снаружи и 1 посередине), и разбейте яйцо в каждую точку.
  8. Выпекать в духовке 7-8 минут или пока яйца не «застынут» по вашему вкусу.
  9. Вынуть из духовки, посыпать солью, перцем и петрушкой для украшения.
  10. Подавать горячим из духовки.
ПЕРМАЛИНК
ТЕГИ: ЗАВТРАК, РЕЦЕПТЫ НЕДЕЛИ

Slow Cooker Brisket Tacos

3 марта 2021 г.

Рецепт любезно предоставлен нашим спонсором Mikey’s.

Этот рецепт — идеальный набор и забыть о типе еды. Он подходит для детей, наполнен ароматом и сделает ваши будние вечера проще и вкуснее.


Тако с грудинкой медленного приготовления без глютена


На 4 порции

Состав:

  • 3 фунта. говяжья грудинка плоская
  • 1 банка (15 унций) измельченных помидоров
  • Говяжий бульон в упаковке 1 (32 унции)
  • 1 очищенная и нарезанная луковица
  • 2 очищенные и мелко нарезанные моркови
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 упаковка Mikey’s Super Greens Tortillas
  • 2 нарезанных кубиками авокадо
  • 8 унций козьего сыра или безмолочного сыра

Направление:

  1. Положите грудинку в мультиварку вместе с измельченными помидорами, говяжьим бульоном
    , луком, морковью, солью и перцем.
  2. Варить на медленном огне 8 часов или до мягкости и мягкости.
  3. Разогрейте тортильи Mikey’s Super Greens в соответствии с инструкциями на упаковке
    .
  4. Измельчите грудинку двумя вилками и залейте лепешки.
  5. Сверху посыпать авокадо и козьим сыром. Наслаждаться!
ПЕРМАЛИНК
ТЭГИ: УЖИН, ДЛЯ ДЕТЕЙ, ОБЕД, РЕЦЕПТЫ НЕДЕЛИ

Суп из пятнадцати бобовых колбас

2 марта 2021 г.

От шеф-повара Уна Уильямса из Royal Temptations Catering

При сильных морозах по всей стране горячий согревающий суп, полный протеина, — очень разумная идея.

Посмотрите, как я это делаю на канале NH ABC WMUR TV.

Пожалуйста, помните, что если вы не привыкли к бобам и клетчатке, я описываю это как урчание в животе и перегрузку живота. Это то, что клетчатка делает с вашим телом, пока не привыкает к высокому содержанию клетчатки.

Безглютеновый суп из пятнадцати бобов с колбасой

  • 1 крупная луковица, очищенная и мелко нарезанная
  • 2 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо
  • 4 большие моркови, очищенные и нарезанные кубиками размером примерно 1/2 дюйма
  • 2 больших стебля сельдерея, вымытые, разрезанные вдоль и нарезанные ломтиками 1/2 дюйма
  • 2-4 сосиски из пакета по 4 упаковки Al Fresco объемом 12 унций, без глютена, жареная курица, сладкое копченое барбекю, колбаса, разрезанная вдоль и нарезанная ломтиками ½ дюйма
  • 8 стаканов куриного или говяжьего бульона без глютена
  • Базовый концентрат по вкусу
  • 1 пакет по 20 унций + 1/4 фунта безглютеновых зерен, 15 зерен, замоченных на ночь, осушенных и промытых
  • ¼ c томатный кетчуп без глютена
  • 2 лавровых листа
  • 2 ч.л. приправы Penzey Arizona или копченой паприки, просто приятный кусочек тепла, а не горячий.Необязательно, и его можно не указывать, если вы используете слегка острую колбасу
  • .
  • 2 свежеобжаренных красных перца, протертых в пюре. После того, как вы попробуете свежеобжаренный красный перец, вы не вернетесь к кислой дегустации, купленной банке. Необязательно.
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала без глютена, смешанная с 2 столовыми ложками воды, чтобы загустеть, необязательно , так как моему мужу нравится слегка загустевший.

Направление:

  1. В большой кастрюле обжарьте лук на оливковом масле до подрумянивания.Добавьте морковь и сельдерей, колбасу и дайте осторожно варить около 5 минут, не подгорая.
  2. Добавьте бобы, бульон, специи, томатный кетчуп, лавровый лист. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около часа, пока бобы не станут мягкими. Не забудьте попробовать несколько разных зерен, так как их размер и время приготовления различаются. Сушеные бобы, оставшиеся в шкафу, дольше готовятся до нежности. На веб-сайте Херста говорится, что фасоль нельзя замачивать, готовить в мультиварке на высокой скорости в течение 5 часов или на низкой в ​​течение 7 часов.Я этого не пробовал. Холодная погода — это тепло, когда котелок тушится на плите. Я также замочил фасоль на ночь, осушил и сполоснул, а затем приготовил ее с остальными ингредиентами в своей электрической / цифровой скороварке с 5 чашками, 40 жидкими унциями пресной воды в течение 15 минут. Тогда нпр.
  3. Добавить пюре из красного перца и смесь кукурузного крахмала, снова довести до кипения, тушить 5 минут, пока она не загустеет. Попробуйте, отрегулируйте приправу и подавайте.

С января 2011 года я веду ежемесячную колонку рецептов для препарата Beyond Celiac.Помните, что у меня есть степень кулинарии, а также глютеновая болезнь и другая пищевая аллергия, поэтому я знаю еду и живу этим ежедневно.

Очевидно, что разговоры и выступления в настоящее время отменены, но вы можете связаться со мной в FB на сайте Gluten-Free Cooking with Oonagh. Я только что снял дома рецепты для поваров NH’s ABC WMUR’s Cooks Corner, и они сейчас транслируются. Я также внесен в общенациональную библиотечную базу данных онлайн-докладчиков.

Вы можете найти шеф-повара Уна Уильямса в кулинарии без глютена с Уна на Facebook, в Интернете или на LinkedIn.Помните, что большинство настоящих продуктов питания естественно не содержат глютен, пока производители не «возятся» с ними, и действительно нужно изменить только выпечку. Настоящую пищу теперь называют чистой едой.

Для получения новых рецептов и множества советов, моя электронная кулинарная книга Delicious Gluten-Free всего за 20 долларов США доступна для загрузки на www.glutenfreecookingwithoonagh.com, советы, рецепты, начиная от супа для бабушки и заканчивая ужином, полноцветные фотографии, перейдите по ссылке, чтобы увидеть список содержания и эскизы фотографий полноразмерных фотографий в электронной книге.

ПЕРМАЛИНК
ТЕГИ: ЗАКУСКИ / ЗАКУСКИ, СУПЫ / ТУШКИ

Ирландские кремовые кексы с тирамису

От шеф-повара Уна Уильямса из Royal Temptations Catering

Обычно я готовлю свой тирамису на сковороде 8 × 8, добавляя кофе и сироп калуа, и даже больше калуа в слое маскарпоне. Затем в книге детективов об убийствах упоминались кексы с тирамису, и я подумал, а почему бы и нет? Затем я решил приготовить их с ликером Irish Cream на День Святого Патрика, с зеленым оттенком, но без мяты или фисташек.Почему все думают, что зеленый означает мяту или фисташку? Мои были зелеными для вечеринки, где все было зеленым, и их сожрали. Людей не волновало, что они не содержат глютен.

Примечание: Если вы используете Google без глютена Bailey’s, вам посоветуют спросить у врача, можно ли вам пить Bailey’s. Если вы погуглите, не содержит глютена Кэролана, они скажут, что они не содержат глютен. Твое решение.

Irish Cream не очень крепкий, поэтому вкус только мягкий, но восхитительный. Такое же количество калуа или рома дает отличный результат.

Если вы используете другую безглютеновую муку, вам необходимо взвесить муку, поскольку размеры чашки варьируются в зависимости от смеси безглютеновой муки. Безглютеновая мука короля Артура крепкая, поэтому будет меньше мерной чашки, обычная Pamela’s — это мягкая смесь, и может потребоваться больше.

Посмотрите, как я делаю эти кексы в ресторане ABC WMUR Cooks Corner в Нью-Гэмпшире:

Ирландские кремовые кексы с тирамису без глютена
готовят 12 кексов

Состав:

1 x рецепт божьих пальцев:

  • 2 крупных яйца, отделенных друг от друга
  • c, ¾ oz, 25 г пудры / пудры / кондитерского сахара
  • ¼ c, 2 унции, 60 г, сахарный песок — мелкий, если он у вас есть, или более мелкий измельченный гранулированный в кухонном комбайне.Но работает с обычным сахарным песком.
  • Scant ½ c, 1 + 1/2 унции, 45 г, мука my gf или кукурузный крахмал (кукурузный крахмал в Великобритании) (я использую ½ c меньше 1 столовой ложки)
  • В эфире я сказал ¼ c муки KAF gf и замените, вероятно, тем же ¼ c на пшеничную муку KAF, поскольку kaf — более крепкая мука.
  • ½ чайной ложки (3 мл) экстракта ванили gf
  • щепотка соли
  • ½ чайной ложки (3 мл) разрыхлителя gf
  • Ксантановая камедь не требуется

Сироп:

  • ¾ c (180 мл, 6 жидких унций) очень крепкого кофе или 1 столовая ложка (15 мл) растворимого кофе в ¾ c горячей воды
  • 2 столовые ложки (30 мл) сахара или по вкусу
  • ¼ c (60 мл) Ирландский сливочный ликер
  • Смешайте, пока сахар не растворится.

Начинка:

  • 1 фунт (500 г) сыра маскарпоне — не заменяет обычный сливочный сыр, у него совсем другой вкус.
  • 2 с (480 мл) жирных сливок
  • ¼ c (60 мл) сахарной пудры
  • ¼ c (60 мл) ликер Irish Cream

Направление:

  1. Разогреть духовку до 375 * F
  2. В полностью обезжиренной миске взбейте яичные белки, пока они не станут густыми. Добавьте половину сахарного песка и взбивайте, пока снова не загустеет.Добавьте оставшуюся половину сахарного песка.
  3. В отдельной миске взбить яичные желтки, сахарную пудру, ваниль и соль до густоты, кремовой консистенции и более светлого цвета. Около 4 минут. Цвет не будет обычным ярко-желтым из-за потемнения, вызванного экстрактом ванили. Если у вас есть ванильный сахар, вы можете использовать его вместо него. Кроме того, после взбивания цвет будет не таким кремово-белым из-за потемнения, вызванного экстрактом ванили.
  4. Осторожно добавьте смесь яичного желтка в смесь яичного белка, стараясь не выпустить воздух.Возьмите большую ложку из нержавеющей стали и сложите по восьмерке. Не перемешивайте слишком много, так как вы будете добавлять смесь муки.
  5. Смешайте муку и разрыхлитель и просейте (желательно, но не всегда возможно, с некоторыми смесями муки gf) в яичную смесь и аккуратно вмешайте, осторожно соскребите лопаткой по бокам и дотянитесь до дна миски лопаткой, чтобы все перемешалось, но все еще сохраняя пушистость. Сейчас не время сильно бить.
  6. Выстелите форму для маффинов / кексов на 12 чашек бумажной подкладкой.Равномерно разделите тесто по бумажным ящикам, примерно на 2/3.
  7. Выпекать в духовке около 10 минут. Они не будут сильно подниматься, не будут куполообразными и будут светло-золотистого цвета. Неважно, если вы их немного переварите, так как вы будете заливать их кофейным сиропом, который увлажняет ..
  8. Вынуть из духовки. Налейте примерно 1 + 1/2 столовых ложки сиропа Irish Cream на каждый кекс. Между верхом кекса и краем бумажной подложки очень мало места, поэтому капните сироп.
  9. Когда кексы остынут.Взбить сливки, сахарную пудру и ирландские сливки почти до однородного состояния. Затем добавьте крем маскарпоне и взбейте, пока он не станет достаточно густым. Выдавить сверху капкейки и посыпать какао. Необязательный зеленый пищевой краситель.
  10. Охладите до подачи на стол.

ПЕРМАЛИНК
ТЕГИ: ДЕСЕРТ, ПРАЗДНИК

Киш с яблоком и колбасой без корочки: более полезный вариант с заварным кремом

2 февраля 2021 г.

От шеф-повара Уна Уильямса из Royal Temptations Catering

Шеф-повар Уна Уильямс
Отмеченный наградами шеф-повар без глютена

Я люблю пирог с заварным кремом, но мне не нравится делать корочку для дна, поэтому я начала делать пирог без корочки.Если вы используете традиционные ингредиенты: 4 яйца, 1 стакан сливок, 1 стакан сыра и другие ингредиенты, он определенно будет содержать много жира и калорий. Я делюсь этим рецептом во время пандемии COVID-19 и близкая подруга, и я буду часами разговаривать по телефону, а еда всегда является частью разговора. Этот пирог с заварным кремом приготовлен по рецепту диетолога, о котором она мне рассказала. В нем используется смесь цельных яиц и жидкого заменителя яиц, что я часто использую в других рецептах. Меня не волнует вкус или текстура просто заменителя яиц.Сгущенное молоко заменяет жирные сливки. Это один из рецептов, который я недавно записал дома для ресторана ABC WMUR Cook’s Corner в Нью-Гэмпшире. На момент передачи вам этого рецепта он еще не транслировался, но ждите его в ближайшем будущем!

Подготовка

  • Одна луковица среднего размера, очищенная и мелко нарезанная. Я никогда не добавляю чеснок в пирог с заварным кремом. Добавляю лук, в оригинальном рецепте нет.
  • 1 яблоко — очищенное, очищенное от сердцевины и мелко нарезанное. Я использую яблоки Gala, Fuji, Braeburn, — сказала бабушка Смит в оригинальном рецепте.
  • 2 ч.л. масла — я использую авокадо или миндаль. Оливковое масло, если вы доверяете источнику.
  • Банка сгущенного молока на 5 унций — не во всех магазинах есть 5 унций меньшего размера. Сгущенное молоко придает сливкам богатую кремообразную консистенцию без тех же калорий. Используйте его для супов, соусов.
  • 2 крупных яйца
  • Заменитель яиц 1/2 стакана — для замены 2 целых яиц, что в сумме эквивалентно 4 яйцам. Проверьте этикетку, так как не все они безглютеновые, а некоторые содержат лук, чеснок, болгарский перец, из-за чего мои блины стали очень странными на вкус, когда я впервые совершил эту ошибку.Ой.
  • 3/4 чашки крепкого сыра — не используйте легкий чеддер, у него такой слабый аромат.
  • 1 пакет яблочно-кленовой колбасы Al Fresco, полностью приготовленная куриная колбаса. Тонкие звенья входят в пакет по 7 унций, и я использую весь пакет, есть также пакет по 11 унций из 4 толстых звеньев, а я использую только 2. Нам нравятся тонкие звенья с блинами / вафлями, но толстые звенья слишком сладкие для нас для ужин, но детям они понравятся. Они делают различные полностью приготовленные куриные колбаски.
  • 2 ч.л. дижонской горчицы — я не добавляю горчицу, но мой друг считает, что она добавляет отличный аромат.Это необязательно.
  • 1/4 чайной ложки сушеного натертого шалфея — я часто не добавляю шалфей. Как и дижонская горчица, это необязательный ингредиент.
  • 1/2 ч.л. соли, перца

Как готовить

  1. Приготовьте лук и яблоко с маслом вместе в микроволновой печи в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими. Разогрейте духовку до 350 *.
  2. Колбасу нарезать тонкими ломтиками и добавить в луковую смесь. По оригинальному рецепту колбаса жарится, мне показалось, колбаса усложняется.Как приготовить, решать только вам.
  3. Добавьте сгущенное молоко, которое охладит смесь.
  4. Затем добавить яйца и заменитель яиц и хорошо перемешать.
  5. Добавьте сыр, немного соли и перца. Если хотите, горчица и шалфей.
  6. Вылейте в смазанную жиром глубокую 9-дюймовую тарелку для пирога. Я предпочитаю использовать сковороду такого размера, потому что она глубже.
  7. Выпекайте при температуре 350 градусов около 40 минут. Киш слегка вздуется и застынет, но в центре будет сливочный. По оригинальному рецепту готовят при 400 градусах 25-30 минут.Я всегда готовлю пирог с заварным кремом при температуре 350, чтобы они были сливочными.
  8. Вынуть из духовки, дать настояться 5 минут и подавать. Я предпочитаю пирог теплый, а не горячий.

Внесите вариации из кукурузы, болгарского перца, краба, брокколи, шпината, разных сыров, но используйте те же 2 цельных яйца, заменитель яиц ½ кубика и банку сгущенного молока на 5 унций.

Вы можете найти шеф-повара Уна Уильямс в кулинарии без глютена с Уна на Facebook, LinkedIn или на ее веб-сайте. Шеф-повар Уна имеет степень кулинарии, глютеновой болезни и другой пищевой аллергии.Помните, что большинство настоящих продуктов питания естественно не содержат глютен, пока производители не «возятся» с ними, и действительно нужно изменить только выпечку.

ПЕРМАЛИНК
ТЕГИ: ЗАВТРАК

Кукурузное лакомство из слоеного ириска

От шеф-повара Уна Уильямса из Royal Temptations Catering

Я лично называю этот рецепт «Рождественский коктейль» из-за того, что он вызывает привыкание! В оригинальном рецепте использовалась слоеная кукуруза Kix. Я искал Kix, но на моем местном рынке его не было.Я искал в Интернете, но слишком много людей сказали, что отреагировали на Kix; он также не был помечен как безглютеновый. Ингредиенты: просто воздушная кукуруза, масло и запеченные в соли, чтобы получилась очень легкая, хрустящая, довольно скучная каша. В предыдущие годы я покупал в Costco огромный красный мешок карамельной кукурузы, сбрызнутый белым и черным шоколадом, но это сезонный вариант, и его нелегко найти в течение всего года.

Итак, это моя легко приготовленная самодельная версия. Побалуйте свою Валентинку или семью в феврале! При хранении в пакетах Ziploc его хватит на несколько недель.

По моему опыту, съедается в течение недели. Это так увлекательно!

Подготовка

  • 1 мешок воздушной кукурузы на ваш выбор. Воздушная кукуруза Kix популярна, но она не сертифицирована без глютена.
  • 1 стакан (8 унций) сливочного масла
  • 1 и 1/4 стакана светло-коричневого сахара — я не упаковывал сахар, поэтому он был (мы думали) менее сладким, чем коммерческий пакет карамельной кукурузы, и мы предпочли его.
  • Легкий кукурузный сироп на 2/3 стакана — кукурузный сироп — это не то же самое, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.В Великобритании я бы использовал золотой сироп Lyle’s, который мы всегда использовали для приготовления ирисок, пудингов на пару и т. Д. Он вкусный и сделан не из кукурузы, а из тростникового сахара. Его можно купить в некоторых обычных продуктовых магазинах.
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • От ½ до 1 стакана измельченных орехов пекан — опционально
  • Шоколадные чипсы — по желанию

Как готовить

  1. Смешайте сливочное масло, коричневый сахар и кукурузный сироп в большой кастрюле. (Я использовал 8-литровую кастрюлю для бульона, так как она делает много и требует места для размешивания кукурузы.) Нагрейте до плавления.
  2. Добавьте пищевую соду, я взбил ее, чтобы не было комков пищевой соды, смесь вспенилась.
  3. Я добавил воздушную кукурузу с орехами пекан в большую кастрюлю со смесью масла. Хорошо перемешайте, их много, соус липкий и несовместимый.
  4. Я выложил форму для рулета с желе фольгой, другие рекомендовали использовать жаровню для индейки. Поставить в духовку с температурой 250 ° на 45 минут, помешивая каждые 15 минут. Сковороду для запекания индейки будет намного легче перемешивать, так как она глубокая по сравнению с сковородой с желе, но настойчиво.Он остается мягким почти до конца приготовления и действительно хрустит в холодном состоянии. Дайте остыть, затем разбейте и наслаждайтесь !! Мой муж отметил, насколько оно хрустящее.
  5. Я посыпал сверху кусочками белого шоколада и кусочками шоколада из вересковых плиток. Вы также можете растопить и сбрызнуть сверху белый и полусладкий шоколад.

Этот рецепт почти заполнил 2 больших мешка Ziploc. Это очень много!

Вы можете найти шеф-повара Уна Уильямс в кулинарии без глютена с Уна на Facebook, LinkedIn или на ее веб-сайте.Шеф-повар Уна имеет степень кулинарии, глютеновой болезни и другой пищевой аллергии. Помните, что большинство настоящих продуктов питания естественно не содержат глютен, пока производители не «возятся» с ними, и действительно нужно изменить только выпечку.

ПЕРМАЛИНК
ТЕГИ: ДЕСЕРТ, ДЛЯ ДЕТЕЙ, ПРАЗДНИК

Квиноа в испанском стиле

6 января 2021 г.

От шеф-повара Уна Уильямса из Royal Temptations Catering

Киноа в испанском стиле

Испанский рис хорошо известен во многих домашних хозяйствах.Я делаю это блюдо, используя киноа в качестве заменителя, чтобы получить больше вкуса и больше питательных веществ из добавленных ингредиентов. Чтобы узнать о моем рецепте простой приготовленной киноа, щелкните здесь.

Состав

  1. 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
  2. 1 пакетик по 12 унций (375 г / 4 колбасы), готовые на открытом воздухе, без глютена, сладкие и дымные куриные колбаски барбекю. Разрежьте пополам по длине и на кусочки по ½ дюйма (1 см). Хорошая жара, но не смертельная.
  3. 1 средняя луковица, очищенная и мелко нарезанная
  4. 2 очищенных и мелко измельченных зубчика чеснока
  5. 1 средний кабачок (кабачок), разрезанный вдоль на четвертинки и нарезанный кусочками по ½ дюйма (1 см).
  6. 1 кабачок среднего желтого цвета, разрезанный вдоль на 4 части и разрезанный на кусочки по ½ дюйма.
  7. ½ красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного квадратами 1-2 дюйма (2,5-5 см) (вы можете использовать зеленый или желтый перец, я просто использую красный для более сладкого вкуса и другого цвета)
  8. 4 больших гриба, очищенные, разрезанные пополам и нарезанные ломтиками

Как приготовить

  1. Разогрейте масло в сковороде, достаточно большой для колбас, овощей и вареной киноа.
  2. Добавьте лук и жарьте на среднем огне, пока он не начнет размягчаться.
  3. Добавьте на сковороду сосиски и готовьте, пока они не станут немного подрумяненными. Будьте осторожны, чтобы не пережарить и не поджечь лук.
  4. Добавьте кабачки, кабачки, чеснок и красный перец, готовьте до мягкости или хрустящей корочки, как вам нравится.
  5. Добавить грибы и варить еще 1-2 минуты.
  6. Вмешайте приготовленную киноа, выключите огонь и оставьте накрытым на несколько минут, пока ароматы смешаются.

Мой муж любит нарезанные кешью и немного сыра фета поверх этого рецепта.Подумайте о том, чтобы приготовить это без сосисок, но с орехами и любым сыром в понедельник без мяса или в любой другой день. Сделайте его подходящим для вегетарианцев и веганов без сыра или мясного бульона. Этот рецепт отлично разогрет, поэтому не бойтесь делать дополнительные блюда.

Используйте любой набор овощей, пробуйте разные вареные колбасы, но помните, что многие сырые и вареные колбасы не содержат глютен, и что слишком многие мясники не знают разных слов для обозначения глютена, и слишком часто в этих колбасах четко не указано, являются ли они содержат глютен.Сухарик является обычным ингредиентом колбасных изделий и не без глютена. Al Fresco производит широкий ассортимент вареных и сырых безглютеновых колбас, которые в основном не содержат глютен. Для пикантности также делают колбасу с халапеньо и колбасу из буйвола. Jones Dairy Farm производит колбасы, бекон, ветчину, колбасу без глютена. Так что используйте ту колбасу, которую вы можете купить или съесть. Мы не любим острого тепла, поэтому эта колбаса нам как раз подошла. На Al Fresco есть шпинат и фета, вяленые помидоры, буйвол, халапеньо (я считаю, что оба они дают тепло, но не очень ароматные).Al Fresco готовит для завтрака небольшую курицу, яблоко, кленовую колбасу, которую мы любим с блинами, вафлями и т. Д., Но мы считаем, что колбаса обычного размера слишком сладка для нас на ужин. Раньше я также добавляла нарезанные вяленые помидоры и свежий молодой шпинат.

Вы можете найти шеф-повара Уна Уильямс в кулинарии без глютена с Уна на Facebook, LinkedIn или на ее веб-сайте. Шеф-повар Уна имеет степень кулинарии, глютеновой болезни и другой пищевой аллергии. Помните, что большинство настоящих продуктов питания естественно не содержат глютен, пока производители не «возятся» с ними, и действительно нужно изменить только выпечку.

ПЕРМАЛИНК
ТЕГИ: ЗАВТРАК, УЖИН, ОБЕД, ГОРНЫЕ БЛЮДА

Идеальная киноа

5 января 2021 г.

От шеф-повара Уна Уильямса из Royal Temptations Catering

Шеф-повар Уна Уильямс, отмеченный наградами шеф-повар без глютена

Я люблю готовить сырую киноа в качестве заменителя риса. Я считаю, что легко приготовить партию киноа в воде и хранить ее в холодильнике в стеклянных банках большой емкости, но с пластиковыми крышками с завинчивающейся крышкой.Я могу использовать сохраненную, приготовленную без примесей лебеду на завтрак с лебедой (на фото выше), испанской рисовой лебедой , рисовым салатом из киноа и множеством других рецептов. Квиноа богата белком и клетчаткой, а также содержит незаменимые аминокислоты, важные для здорового питания. Я люблю есть приготовленную киноа, смешанную с ванильным йогуртом, свежими сезонными фруктами или сухофруктами и орехами на завтрак. Белок поддерживает меня, а со свежей клубникой, нектаринами и т. Д. Он выглядит как нежное лакомство!

Квиноа не содержит глютена, и большинство упаковок, которые я видел, содержат органические продукты.Нет разницы между белой, черной или красной киноа.

Препарат
Я всегда промываю сырую киноа через мелкое сито, которое я купила после того, как моему сыну поставили диагноз целиакия. Лебеда такая крошечная, что ее можно пропустить через обычное сито / дуршлаг. Несмотря на то, что на некоторых пакетах киноа написано, что она была предварительно промыта, я все же провожу хорошее полоскание, чтобы обезопасить себя. Я просто помещаю киноа в сито и пропускаю через него холодную воду в течение нескольких минут, осторожно растирая зерна.

Как приготовить
Есть много суетливых методов приготовления киноа, я на самом деле перепробовал их все, но предпочитаю самый простой. См. ниже.

  1. Положите в кастрюлю 1 стакан сырой киноа и 2 стакана холодной воды, куриного или говяжьего бульона.
  2. Доведите до полного кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до кипения, установите таймер и готовьте 10 минут.
  3. Выключите огонь, оставьте сковороду на той же горячей плите, чтобы остаточное тепло в кастрюле продолжало готовить киноа еще 5 минут.Кстати, на индукционной горелке это действительно работает. Нет необходимости перемешивать или поднимать крышку сковороды во время процесса приготовления, но не забудьте снять сковороду с конфорки и снять крышку по истечении 5-минутного периода ожидания.

На приготовление 3 чашки киноа. Вы можете обнаружить, что предпочитаете, чтобы киноа было мягче. Так что добавьте еще немного воды для приготовления и подождите еще немного, чтобы получить желаемую консистенцию. Я также обнаружил, что если у вас есть киноа, которая пролежала в шкафу немного дольше, значит, она высохла больше и требует больше воды и готовки — так же, как сушеные бобы.

Вы можете найти шеф-повара Уна Уильямс в кулинарии без глютена с Уна на Facebook, LinkedIn или на ее веб-сайте. Шеф-повар Уна имеет степень кулинарии, глютеновой болезни и другой пищевой аллергии. Помните, что большинство настоящих продуктов питания естественно не содержат глютен, пока производители не «возятся» с ними, и действительно нужно изменить только выпечку.

ПЕРМАЛИНК
ТЭГИ: ЗАКУСКИ / ЗАКУСКИ, ЗАВТРАК, ДЕСЕРТ, ОБЕД

Показано 1-10 из 902
1 2 … 90 91 >

25 моих любимых веганских рецептов и рецептов без глютена

Получите мой еженедельный план питания плюс мою БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов авокадо GF / DF.

Когда я только начал этот блог, я регулярно делились всевозможными рецептами. От здорового к не очень полезному (вспомните жареный во фритюре крабовый рангун и пирожные с воронкой).

Со временем я начал настаивать на здоровом питании с использованием органических, натуральных ингредиентов и минимально обработанных пищевых продуктов.

Теперь я делюсь рецептами, которые не только полезны для здоровья, но и соответствуют различным ограничениям в еде и диетам. Хотя я не придерживаюсь строго веганской или безглютеновой диеты, на протяжении многих лет я пытался перейти на диету, в большей степени основанную на овощах, и минимизировать потребление злаков, красного мяса и молочных продуктов.

Итак, чтобы начать эту неделю, я поделюсь 25 моими любимыми веганскими рецептами и рецептами без глютена.

Каждый из этих рецептов я готовил много раз и просто люблю. Так что, если вы ищете больше идей, когда дело доходит до веганской кухни или приготовления без глютена, не смотрите дальше — здесь я приготовил для вас несколько первых десятков блюд.

Десерты и закуски

Веганский чизкейк

Да, даже чизкейк можно сделать веганским.Основа приготовлена ​​из орехов и жареных фруктов вместо крекеров, а сам торт сделан из пропитанных орехов макадамии и миндального молока. Вы можете даже не понять, что чизкейк не содержит сливочного сыра, когда попробуете его!

Самодельные ларабары

Эти батончики из сухофруктов и орехов полностью натуральны и представляют собой бесконечную комбинацию ингредиентов, с которыми вы можете играть. Не покупайте батончики мюсли в магазине и вместо этого перекусывайте.

Арахисовое масло, обертки из яблочной мюсли

Эти обертывания для быстрой закуски собираются за считанные минуты и могут быть приготовлены без глютена из кукурузных лепешек и мюсли без глютена. Если у вас есть дети, они обязательно полюбят их!

Гарниры:

Плов с рисом и миндалем, петрушкой

Я считаю, что рисовый плов — лучший способ каждый раз получать идеальный рис. Здесь нет этого мягкого переваренного риса.Поджаривание риса с луком и миндалем также придает ему приятный хруст.

Бэби Бок Чой Стир Фрай

Помимо того, что бэби бок-чой может быть одним из самых восхитительных овощей, он еще и восхитителен. Не пережаривайте, убедитесь, что он еще немного хрустит и не завял полностью. Идеальное дополнение к азиатской тематической трапезе.

Пюре из цветной капусты

Я все время люблю картофельное пюре, поэтому немного скептически относилась к пюре из цветной капусты, но как только я попробовала его, меня зацепило.Это блюдо обязательно понравится даже тем из вас, кто не любит цветную капусту. Также меньше углеводов и калорий, чем в стандартном картофельном пюре.

Соте из грибов

Месиво из грибов может стать прекрасным гарниром. Хитрость здесь в том, чтобы готовить каждый вид грибов отдельно, чтобы блюдо действительно сияло.

Жареная цветная капуста в духовке

Это отличный гарнир или даже закуска. Я люблю это есть так же, как попкорн, просто шлепая одну за другой в рот.Тмин и кориандр придают ему немного индийско-азиатского вкуса

Жареный картофель в духовке

Я особенно люблю картофель, картофель фри и чипсы, но знаю, насколько они плохи для вас. Этот запеченный в духовке картофель позаботится о том, чтобы жарить или чипсы, с помощью более здорового метода приготовления. Серьезно затягивает.

Овощи, запеченные в духовке

Когда наступит осень, вы обнаружите, что я делаю их регулярно.Пастернак, морковь, сладкий картофель, мускатная тыква — одни из моих любимых овощей для жарки, и они прекрасно сочетаются со свежим розмарином.

Ужин

Азиатская цветная капуста и чечевица Карри

Сливочное карри из чечевицы с немного азиатскими нотками, благодаря пасте красного карри и кокосовому молоку.

Гратен из мускатной тыквы

Этот кремовый гратен сделан из мускатной тыквы, лука-шалота и крема из кешью.Это буквально самая сливочная и вкусная запеканка, которую я когда-либо пробовал. Что-то вроде лазаньи, но без листов пасты, чтобы отвлечься от настоящей начинки.

Феттуцин Альфредо с кабачками и карамелизированным луком

Кремообразное и полезное блюдо из пасты с соусом на основе цветной капусты. Сверху добавьте обжаренные на сковороде или жареные кабачки и немного карамелизованного лука для невероятно вкусной веганской пасты со сливками.

Рататуй с цуккини и белой фасолью

Новое вращение стандартного рататуя с добавлением лопнувших сока помидоров черри и белой фасоли

Жареная киноа с грибами и азиатскими вкусами

Мой самый любимый рецепт киноа.

Бургеры из цуккини и нута

Я иду в вегетарианский бургер — эти гамбургеры из цуккини и нута должны быть в меню сейчас, когда погода теплеет и лето, надеюсь, не за горами

Эксклюзивный бонус: Загрузите 25 моих самых любимых веганских рецептов и рецептов без глютена.

Обед

Салат из авокадо и нута

Это самый популярный пост в моем блоге и одно из моих самых любимых блюд, которые я когда-либо создавал.Суперполезный и сытный салат из нута, авокадо, веганского песто, зелени и зеленого лука. Ням.

Бутерброды с салатом из авокадо и нута

Небольшая переработка салата из авокадо и нута, зажатого между двумя кусочками хлеба для легкого обеда на ходу.

Салат из брюссельской капусты с миндалем и яблоками

Хрустящий, свежий, хрустящий. Измельченная брюссельская капуста хорошо сочетается с миндалем, яблоками и горчичным соусом.

Рулетики из огурцов

Эти огуречные роллы с тофу, красным перцем, морковью и авокадо требуют немного терпения и некоторых навыков мандолины, но они того стоят. Вроде как современные суши, но с низким содержанием углеводов и без зерна.

Крем-суп из цуккини

Сливочные супы — моя последняя навязчивая идея. Так хорошо, и этот, безусловно, победитель (еще раз подтверждается тем фактом, что каждый раз, когда я разговариваю с мамой, она говорит, что снова готовит партию этого супа)

Грибы, артишок, салат из красного перца

На основе рецепта, который я видел в гастрономе Whole Foods, но сделанного с нуля.Очень просто приготовить, приготовив только грибы.

Сырые веганские рулеты из капусты

Это один из самых популярных рецептов в моем блоге. Он отлично подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-нибудь хрустящего и освежающего. Готовка не требуется.

Дипы и спреды

Песто из базилика и шпината

Трудно найти веганский песто, где можно купить песто, так почему бы не приготовить собственное? Вам просто нужно бросить несколько ингредиентов в кухонный комбайн, и пусть он сделает всю работу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.