Постные блюда из кабачков: Постные оладьи из кабачков, пошаговый рецепт с фото

Постные Блюда Из Кабачков как приготовить с фото пошагово

Когда идет пост, верующие люди немного корректируют меню. При этом вовсе не обязательно готовить однообразно и невкусно — вариантов блюд без животного белка множество….

Овощи могут быть не просто вкусными, а очень вкусными. Не верите? Попробуйте приготовить овощи на гриле! Маринад придаст блюду пикантность и изысканность. …

Получается очень вкусная и ароматная икра, нежная текстура. Очень люблю просто намазывать её на хлебушек и пить с чёрным чаем, а можно и так, вприкуску её кушать. У меня в семье все её очень любят, поэтому приходится по возможности готовить кабачковую икру в рукаве в больших порциях.

Данное блюдо простое в приготовлении. Оно может занять достойное место в постном меню или послужить гарниром к мясу. Если в соус добавить фарш, то получатся низкокалорийные макароны с соусом Болоньезе! Готовим лингуини из кабачков. …

В период поста или просто в качестве гарнира люблю готовить тушеную капусту, добавляя в нее разные овощи. Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается очень сытным и вкусным! Готовим тушеную капусту с кабачком и морковью. …

Не зря говорится, что грибы по составу похожи на мясо, поэтому овощные блюда, приготовленные с грибами, нисколько не уступают по вкусу и сытности мясным блюдам. Поэтому такое блюдо вполне придется по нраву вашим мужчинам. Готовим овощное рагу с лесными грибами. …

Мой муж, думаю, как большинство представителей мужского пола, любит острые закуски как дополнение к основному блюду, например, к супу или второму, остренькую намазку на кусочек хлеба. Сегодня хочу поделиться рецептом острой кабачковой икры. …

В летний сезон кабачок – один из первых овощей, который появляется на нашем столе. Его можно тушить с картошкой и мясом, можно жарить и запекать в духовке, можно превратить в очень вкусное варенье или ароматные конфеты-цукаты. Мы оставляем последние кабачки, которые могут храниться практически…

Хотя сезон кабачков уже давно закончился, случайно среди оставленной на зиму тыквы оказалось несколько кабачков. И, хотя кабачки полностью дозрели, с трудом чистились от своей кожуры и по цвету стали похожи на тыкву, кабачковый нейтральный вкус у них сохранился. Эта находка меня очень порадовала: из…

Овощное рагу с зирой я впервые готовила с использование томатов в собственном соку. Это вкусно и очень удобно, т.к не надо снимать кожуру со свежих помидор, а затем измельчать их. Все уже сделано! И это, собственно говоря, здорово экономит время. …

Постные блюда

Постные котлеты

кабачки » Постные рецепты, постные блюда, постная кухня

01 Янв

Категории: Закуски и салаты

Предлагаем вам приготовить вкуснейшую кабачковую икру с шампиньонами. Во-первых, блюдо можно приготовить не только тем, кто соблюдает пост, но и тем, кто любит питаться здоровой и полезной пищей.
И так, для приготовления кабачковой икры с грибами подготовим необходимые продукты: один килограмм кабачков, четыреста грамм грибов Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

20 Авг

Категории: Блюда из овощей и грибов

Запеченные кабачки с картофелем и сметаной заменят вам в пост мясо. Это блюдо можно приготовить на ужин и на обед, а можете просто приготовить, чтобы порадовать своих близких. Представляем вам лучший рецепт приготовления запеченных кабачков с картофелем. Чтобы не потратить много времени на приготовление, советуем вам все подготовить заранее. Ну что, приступим. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

14 Авг

Категории: Блюда из овощей и грибов

Мы уверены, что блюдо «Картошечка с кабачком» станет в вашем доме дежурным. Картошечка с кабачком просто не может радовать своим приятным вкусом. Готовится это блюдо достаточно быстро. Самое главное здесь почувствовать грань, когда и что необходимо добавлять. В этом блюде чеснок вводится в последнюю очередь. Очень важный момент: какую картошку вы предпочитаете? Может с корочкой, а может тушеную. Мы же будет готовить тушеную картошку. К такому блюду на стол подается сметанка и соленые огурчики. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

30 Июн

Категории: Закуски и салаты

Если вы желаете порадовать себя и своих близких оригинальной закуской во время строгого поста, то мы вам предлагаем воспользоваться данным рецептом. Ингредиенты для приготовления закуски: пару баклажанов среднего размера, один средний кабачок, пару репчатых луковиц, пару зубчиков чеснока, постное масло для обжарки ингредиентов, зелень укропа и петрушки. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

29 Апр

Категории: Блюда из овощей и грибов

Для того чтобы приготовить постные кабачки, фаршированные рисом и грибочками вам потребуется иметь в наличии перечень следующих продуктов питания: один килограмм кабачков, половина стакана риса, 400 грамм свежих грибочков, пару репчатых луковиц небольшого размера, 4 столовые ложки постного масла, половина столовой ложки пасты томатов, чайная ложка высококачественной пшеничной муки, соль. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

27 Фев

Категории: Закуски и салаты

Нежные и вкусные котлетки можно приготовить и на праздничный стол, и на будний. Все ваши домашние не смогут оторваться от них. Их можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Готовятся они быстро и легко.

Для приготовления ароматных котлеток подготовим необходимые ингредиенты: картофель, свежий кабачок, одно куриное яйцо и для жарки растительное масло. Читать рецепт дальше…

2 комментария  /  Добавить комментарий

29 Июн

Категории: Суп-пюре

Ингредиенты для приготовления: 2 молодых кабачка среднего размера, несколько средних клубней картофеля, одна репчатая луковица, пару зубчиков свежего чеснока, питьевая вода либо бульон из овощей 1 литр, постное масло для обжаривания ингредиентов, свежая зелень петрушки, немного мелкой соли, черный перчик.

Читать рецепт дальше…

1 комментарий  /  Добавить комментарий

15 Июн

Категории: Закуски и салаты

Ингредиенты: два средних кабачка, репчатая луковица среднего размера, одна средняя морковь, долька свежего чеснока, несколько ложек пасты томатов, мелкая соль, немного перца и постное масло для обжаривания ингредиентов. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

05 Май

Категории: Закуски и салаты

Что бы приготовить один килограмм икры из кабачков вам потребуются следующие ингредиенты: пол килограмма свежих кабачков, 300 грамм красных томатов, 200 грамм лука, небольшое количество черного молотого перца и щепотка соли. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

Блюда постные из кабачков


Постные блюда из кабачков, 29 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.

ру

Ингредиенты

  • кабачки

    300 г

  • фасоль консервированная

    200 г

  • помидоры

    3-4 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • чеснок

    2-3 зубчика

  • томатная паста

    2 ст.л.

  • зелень петрушки

    по вкусу

  • перец чили

    по вкусу

  • укроп

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зелень
  • кабачки
  • капуста
  • картофель
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кабачки

    1 шт.

  • баклажаны

    1 шт.

  • зелень петрушки

    1 пучок

  • зелень укропа

    1 пучок

  • чеснок

    ½ головки

  • уксус

    2 ст. л.

  • масло растительное

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

    100 г

  • фасоль стручковая

    100 г

  • зеленый горошек

    100 г

  • рис

    1 стакан

  • капуста цветная

    3-4 соцветия

  • брокколи

    3-4 соцветия

  • перец сладкий болгарский

    1-2 шт.

  • кабачки молодые

    1 шт.

  • чеснок

    3-5 зубчика

  • специи

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • базилик
  • баклажаны
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • сахар
  • соль
  • тимьян
  • томатная паста
  • цукини
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • баклажаны
  • кабачки
  • масло оливковое
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • сахар
  • соль
  • уксус бальзамический
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • грибы

    250 г

  • кабачки молодые

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • помидоры

    1 шт.

  • лук

    1 шт.

  • укроп

    1 пучок

  • чеснок

    2-3 зубчика

  • масло растительное

    40 мл

  • карри

    ½ ч.л.

  • шафран

    1 щепотка

  • имбирь молотый

    1 щепотка

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • баклажаны
  • кинза
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • морковь
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • соль
  • цукини
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • вода

    700 мл

  • рис

    1.5 стакана

  • зеленый горошек замороженный

    1 стакан

  • помидоры черри

    100 г

  • перец сладкий болгарский

    3 шт.

  • помидоры

    2 шт.

  • патиссоны

    2 шт.

  • цукини

    2 шт.

  • перец чили

    2 шт.

  • лук репчатый

    1 луковица

  • зелень свежая

    1 пучок

  • чеснок

    2 зубчика

  • масло оливковое

    1 ст.л.

  • шафран

    1 щепотка

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кабачки
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • приправа для корейской моркови
  • сахар
  • соль
  • уксус 9%
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зелень
  • кабачки
  • масло растительное
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • перец стручковый красный
  • сахар
  • соль
  • уксус 6%
  • чеснок
  • яблоки
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кабачки
  • капуста цветная
  • макароны
  • перец черный молотый
  • помидоры в собственном соку
  • соль
  • тимьян сушеный
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта 1 2 Следующая »

vkuso. ru

Постные Блюда Из Кабачков как приготовить с фото пошагово

Когда идет пост, верующие люди немного корректируют меню. При этом вовсе не обязательно готовить однообразно и невкусно — вариантов постных блюд множество….

Овощи могут быть не просто вкусными, а очень вкусными. Не верите? Попробуйте приготовить овощи на гриле! Маринад придаст блюду пикантность и изысканность. …

Получается очень вкусная и ароматная икра, нежная текстура. Очень люблю просто намазывать её на хлебушек и пить с чёрным чаем, а можно и так, вприкуску её кушать. У меня в семье все её очень любят, поэтому приходится по возможности готовить кабачковую икру в рукаве в больших порциях. …

Данное блюдо простое в приготовлении. Оно может занять достойное место в постном меню или послужить гарниром к мясу. Если в соус добавить фарш, то получатся низкокалорийные макароны с соусом Болоньезе! Готовим лингуини из кабачков. …

В период поста или просто в качестве гарнира люблю готовить тушеную капусту, добавляя в нее разные овощи. Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается очень сытным и вкусным! Готовим тушеную капусту с кабачком и морковью. …

Не зря говорится, что грибы по составу похожи на мясо, поэтому овощные блюда, приготовленные с грибами, нисколько не уступают по вкусу и сытности мясным блюдам. Поэтому такое блюдо вполне придется по нраву вашим мужчинам. Готовим овощное рагу с лесными грибами. …

Мой муж, думаю, как большинство представителей мужского пола, любит острые закуски как дополнение к основному блюду, например, к супу или второму, остренькую намазку на кусочек хлеба. Сегодня хочу поделиться рецептом острой кабачковой икры. …

В летний сезон кабачок – один из первых овощей, который появляется на нашем столе. Его можно тушить с картошкой и мясом, можно жарить и запекать в духовке, можно превратить в очень вкусное варенье или ароматные конфеты-цукаты. Мы оставляем последние кабачки, которые могут храниться практически…

Хотя сезон кабачков уже давно закончился, случайно среди оставленной на зиму тыквы оказалось несколько кабачков. И, хотя кабачки полностью дозрели, с трудом чистились от своей кожуры и по цвету стали похожи на тыкву, кабачковый нейтральный вкус у них сохранился. Эта находка меня очень порадовала: из…

Овощное рагу с зирой я впервые готовила с использование томатов в собственном соку. Это вкусно и очень удобно, т.к не надо снимать кожуру со свежих помидор, а затем измельчать их. Все уже сделано! И это, собственно говоря, здорово экономит время. …

Постные блюда
Постные котлеты

www.1001eda.com

кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Постные блюда из овощей. Что приготовить в пост?

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

Еще по теме «Постные блюда из овощей. Что приготовить в пост?»:

Постные блюда- какие хитовые и готовить не по 3 часа?

Постные рецепты для мультиварки. Что приготовить на ужин быстро и вкусно. Вегетарианские рецепты : что можно есть в пост ? Что приготовить в пост ? Постные блюда из кабачков, помидоров, картошки, репы, сельдерея. 3 постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в…

Постные блюда

А накидайте идей постных блюд, пожалуйста, а то уже не знаю что готовить. Что готовила : лобио, суп грибной, табуле, чечевица с овощами, крупы 3 постных рецепта: кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Что приготовить в пост ? Постные блюда из кабачков, помидоров…

Что приготовить из старого кабачка?

Предлагаем приготовить пряные кабачки, пьяную репку и горячее постное блюдо — сезонные овощи в духовке. Кабачки с помидорами, чесноком и кинзой. Это наш старый семейный рецепт, такими кабачками в детстве меня кормил папа, а ему их готовила бабушка.

Ужин во время поста

3 постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Пьяная репка по рецепту Александровой-Игнатьевой. Если вы уже исчерпали запас блюд, которые можно приготовить во время поста, даем несколько подсказок.

гости-пост что приготовить?

гости- пост что приготовить ?. Горячие блюда. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием Раздел: Научите готовить ! (девушке приготовить в пост ). Девушки! а что постоное приготовить пост. постные гости.

Как запечь кабанятину?

3 постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Неотъемлемой частью нашего семейного застолья уже давно стали блюдо свежих овощей и зелени и «Тёплый салат» из овощей (баклажаны, болгарский перец, помидоры), запеченных на…

постные гости

постные гости. Прием гостей. Кулинария. Думала лазанью и тушеные овощи, но лазанью устранилась из-за наличия в ней сыра, одних овощей мне кажется мало. Но в пост в гости хожу. У нас в семье(большой семье родственников) очень много важных дат в это время. гости — пост что приготовить ? гости — пост что приготовить ? хочу приготовить одно гор блюдо …

Кабанятина, хелп!

3 постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Постные блюда из кабачков, помидоров, картошки, репы, сельдерея. Еда на работу: рецепты со свининой и рыбой в духовке. Запекайте 35 мин. Выключите духовку, но не вытаскивайте из нее банки, пока они не…

собачатина — как приготовить?

3 постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Предлагаем приготовить пряные кабачки, пьяную репку и горячее постное блюдо — сезонные овощи в духовке. К содержанию.

народ, а как вы запекаете овощи в духовк

3 постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Запеченные овощи с кориандром и чесноком. Это даже не рецепт, а идея. Возьмите любые клубни, от картошки до репы. Добавьте семена кориандра, чабрец или душицу. Приправьте оливковым маслом и…

Что нибудь из постных блюд

Посоветуйте проверенные вкусные блюда из овощей, без мяса, рыбы, яиц и молока естественно. А то уже не знаю что А почему без рыбы? Если почитать классическую литературу или спец. кулинарные книги на данную тему, то постный стол рыбу не исключает…

Рецепт: Салат «Голодный папа»

3 постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Салат из кабачков, запеченный картофель и репа по старинному рецепту. Версия для печати. Это наш старый семейный рецепт, такими кабачками в детстве меня кормил папа, а ему их…

Мясо кабана…

3 постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Постные блюда из кабачков, помидоров, картошки, репы, сельдерея. Еда на работу: рецепты со свининой и рыбой в духовке. Запекайте 35 мин. Выключите духовку, но не вытаскивайте из нее банки, пока они не…

Пост

Раздел: Научите готовить ! ( как сделать постную лапшу на поминки ). Пост. Сама посты не соблюдаю, но поминать будем в деревне, где подавляющее большинство пенсионеры, да и вообще…А вроде бы последняя неделя поста строгая, на ум ничего не идет.

Пирог от Юли Высоцкой

Рецепт лепешек с луком. Рецепт капустных котлет. Рецепты оладий с овощами. 3 новых рецепта Юлии Высоцкой : с собой на работу и к празднику. Предлагаем приготовить пряные кабачки, пьяную репку и горячее постное блюдо — сезонные овощи в духовке.

Девушки! а что постоное приготовить пост

Что приготовить в пост ? Постные блюда из кабачков, помидоров, картошки, репы, сельдерея. 3 постных рецепта: кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Что приготовить в пост ?

Продолжаю про постные блюда 🙂

Постные блюда. Поделитесь рецептами постных блюд быстрого приготовления, плз. 5 овощей – в духовке и не только. Что приготовить в пост : рецепты постных блюд. Кулинария.

Что детке приготовить из репки? 🙂

3 постных рецепта : кабачки, пьяная репка и овощи в духовке. Предлагаем приготовить пряные кабачки, пьяную репку и горячее Ребенок от 1 до 3. Воспитание ребенка от года до трех лет: закаливание и развитие, питание и болезни, режим дня и развитие бытовых навыков.

Постные блюда

Постные блюда. . Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. 5 овощей – в духовке и не только. Что приготовить в пост : рецепты постных блюд.

02.04.2014

Обновлено 14.11.2019

www.7ya.ru

Постные Блюда Из Кабачков как приготовить с фото пошагово

Это блюдо выходит очень сочным и вкусным, а готовится очень быстро. Готовим овощное рагу со стручковой фасолью! …

Я очень люблю капусту брокколи, решила попробовать ее как ингредиент в рагу, результатом осталась довольна. Готовим овощное рагу с брокколи и грибами! …

Лето – отличная пора. Такое разнообразие овощей и фруктов. Один из любимых летних гостей – кабачок. Именно его предлагаю приготовить традиционным способом, но не в совсем традиционной панировке. Готовим хрустящие кабачки в кукурузной панировке. …

Пикантный и полезный диетический салат из свежего кабачка с множеством других овощей может подаваться и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо….

Несложное и экономное блюдо. Готовится овощное рагу с рисом из сезонных овощей. Отлично подходит для лёгкого ужина или гарнира к мясным блюдам. Вкусно, сытно, недорого. Одно из любимых в моей семье блюд. …

Этот рецепт станет хорошей низкокалорийной полезной палочкой-выручалочкой вместо привычных жареных кабачков на сковороде. Вы тратите минимум усилий и времени. Вместо того, чтобы жарить и стоять над сковородой с кабачками, можете заняться приготовлением другого блюда, экономя тем самым свое время! …

Это блюдо готовила мне еще моя прабабушка и бабушка, потом мама, и вот пришла моя очередь. Кабачковый соус очень вкусный и простой в приготовлении, а употреблять можно в горячем и холодном виде. …

Этот суп с кабачками – база для фантазий каждой хозяйки. Слегка изменив этот рецепт, можно добиться потрясающих любимых вкусов!…

Лето — пора сладких ягод, свежих овощей и пора, когда как раз готовят вкусные рагу из овощей. Испробуйте еще один предложенный мною рецепт….

Кабачки в любом приготовленном виде вкусны и очень полезны. Нельзя не рассказать еще об одном, очень вкусном и полезном блюде….

Постные блюда
Постные котлеты

www. 1001eda.com

кабачки » Постные рецепты, постные блюда, постная кухня

01 Янв

Категории: Закуски и салаты

Предлагаем вам приготовить вкуснейшую кабачковую икру с шампиньонами. Во-первых, блюдо можно приготовить не только тем, кто соблюдает пост, но и тем, кто любит питаться здоровой и полезной пищей.
И так, для приготовления кабачковой икры с грибами подготовим необходимые продукты: один килограмм кабачков, четыреста грамм грибов Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

20 Авг

Категории: Блюда из овощей и грибов

Запеченные кабачки с картофелем и сметаной заменят вам в пост мясо. Это блюдо можно приготовить на ужин и на обед, а можете просто приготовить, чтобы порадовать своих близких. Представляем вам лучший рецепт приготовления запеченных кабачков с картофелем. Чтобы не потратить много времени на приготовление, советуем вам все подготовить заранее. Ну что, приступим. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

14 Авг

Категории: Блюда из овощей и грибов

Мы уверены, что блюдо «Картошечка с кабачком» станет в вашем доме дежурным. Картошечка с кабачком просто не может радовать своим приятным вкусом. Готовится это блюдо достаточно быстро. Самое главное здесь почувствовать грань, когда и что необходимо добавлять. В этом блюде чеснок вводится в последнюю очередь. Очень важный момент: какую картошку вы предпочитаете? Может с корочкой, а может тушеную. Мы же будет готовить тушеную картошку. К такому блюду на стол подается сметанка и соленые огурчики. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

30 Июн

Категории: Закуски и салаты

Если вы желаете порадовать себя и своих близких оригинальной закуской во время строгого поста, то мы вам предлагаем воспользоваться данным рецептом. Ингредиенты для приготовления закуски: пару баклажанов среднего размера, один средний кабачок, пару репчатых луковиц, пару зубчиков чеснока, постное масло для обжарки ингредиентов, зелень укропа и петрушки. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

29 Апр

Категории: Блюда из овощей и грибов

Для того чтобы приготовить постные кабачки, фаршированные рисом и грибочками вам потребуется иметь в наличии перечень следующих продуктов питания: один килограмм кабачков, половина стакана риса, 400 грамм свежих грибочков, пару репчатых луковиц небольшого размера, 4 столовые ложки постного масла, половина столовой ложки пасты томатов, чайная ложка высококачественной пшеничной муки, соль. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

27 Фев

Категории: Закуски и салаты

Нежные и вкусные котлетки можно приготовить и на праздничный стол, и на будний. Все ваши домашние не смогут оторваться от них. Их можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Готовятся они быстро и легко.

Для приготовления ароматных котлеток подготовим необходимые ингредиенты: картофель, свежий кабачок, одно куриное яйцо и для жарки растительное масло. Читать рецепт дальше…

2 комментария  /  Добавить комментарий

29 Июн

Категории: Суп-пюре

Ингредиенты для приготовления: 2 молодых кабачка среднего размера, несколько средних клубней картофеля, одна репчатая луковица, пару зубчиков свежего чеснока, питьевая вода либо бульон из овощей 1 литр, постное масло для обжаривания ингредиентов, свежая зелень петрушки, немного мелкой соли, черный перчик. Читать рецепт дальше…

1 комментарий  /  Добавить комментарий

15 Июн

Категории: Закуски и салаты

Ингредиенты: два средних кабачка, репчатая луковица среднего размера, одна средняя морковь, долька свежего чеснока, несколько ложек пасты томатов, мелкая соль, немного перца и постное масло для обжаривания ингредиентов. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

05 Май

Категории: Закуски и салаты

Что бы приготовить один килограмм икры из кабачков вам потребуются следующие ингредиенты: пол килограмма свежих кабачков, 300 грамм красных томатов, 200 грамм лука, небольшое количество черного молотого перца и щепотка соли. Читать рецепт дальше…

Комментарии отсутствуют  /  Добавить комментарий

www.postniy.ru

Постные блюда из кабачка: разные варианты приготовления

Постные блюда из кабачка становятся особенно популярными у представительниц прекрасного пола, когда им необходимо избавиться от пары лишних килограммов. Следует отметить, что такие нежирные овощные обеды действительно помогают похудеть. Ведь они содержат в себе минимум калорий, а также прекрасно очищают организм от шлаков и токсинов.

Готовим блюда из кабачков вместе с помидорами и зеленью

Необходимые ингредиенты:

  • томаты красные спелые – 2 шт. ;
  • чеснок свежий – 2 маленьких зубчика;
  • кабачки молодые с мягкой кожицей – 2 шт.;
  • петрушка свежая – пучок;
  • укроп свежий – пучок;
  • базилик сушеный – пару щепоток;
  • масло оливковое – 2-3 маленькие ложечки.

Процесс приготовления

Постные блюда из кабачка получаются гораздо полезней и вкусней, если не подвергать их термической обработке. Для этого следует взять молодые цуккини, тщательно их помыть, очистить от плодоножек и пупков, а затем нарезать на тоненькие и длинные полоски при помощи терки для морковки. Далее необходимо приступить к приготовлению соуса.

Спелые красные томаты требуется сполоснуть вместе со свежей зеленью и чесноком, очистить, а затем поместить в блендер с острыми насадками-ножами. Взбив все ингредиенты в кашицу, к ним следует всыпать сушеный базилик и хорошо перемешать большой ложкой. После этого приготовленный соус требуется соединить вместе со «спагетти» из кабачков и сдобрить небольшим количеством оливкового масла.

2. Постные блюда из кабачка, круглозерного риса и моркови

Необходимые ингредиенты:

  • рис круглозерный – 2/3 стакана;
  • томат красный спелый – 1 шт.;
  • кабачки молодые с мягкой кожицей – 2 шт.;
  • петрушка свежая – пучок;
  • укроп свежий – пучок;
  • перец душистый молотый – пару щепоток;
  • морковь некрупная – 1 шт.;
  • соль поваренная – 1/3 ложечки;
  • масло оливковое – 2-3 большие ложки;
  • лук-порей – средний пучок.

Процесс приготовления

Постные блюда из кабачка можно употреблять не только в сыром виде, но и в запеченном в духовочном шкафу. Для этого требуется хорошо помыть молодые цуккини, убрать пупки и плодоножки, а затем разрезать вдоль пополам и вынуть часть сердцевины, чтобы в итоге у вас получились «лодочки».

Чтобы сделать начинку для такого блюда, следует очистить морковь, слегка обжарить ее на оливковом масле вместе с луком-пореем, свежим укропом и петрушкой. Далее необходимо отварить круглозерный рис в соленой воде, лишить его жидкости, выложить к пассерованным овощам и зелени, сдобрить перцем, солью, добавить нашинкованный свежий томат и хорошо все размешать. После этого приготовленную начинку требуется распределить по кабачковым «лодочкам», а затем переместить в форму для выпекания и готовить в духовочном шкафу примерно 20-28 минут.

Как правильно подавать к столу

Постные блюда из кабачков, рецепты которых мы рассмотрели выше, следует подавать к столу без пшеничного хлеба, майонеза, сметаны, соуса и других ингредиентов, которые могут поспособствовать набору лишних килограммов. Также стоит отметить, что такие обеды необходимо употреблять в первой половине дня в небольших количествах.

fb.ru

Постные блюда быстро и легко! Рецепты постных блюд из кабачков, баклажанов и других овощей :: SYL.ru

Как правило, пост должен соблюдаться несколько раз в году, а порой и довольно продолжительное время. Иногда число постных дней доходит аж до 240! Но многие прибегают к этому очищению и восстановлению души и тела гораздо реже. Постные блюда применяются в кулинарии не так часто, как хотелось бы. А ведь они тоже могут быть по-настоящему вкусны.

Рецепты постных блюд просто радуют своим изобилием, и человек, решивший на время отставить скоромную пищу, без труда сможет подобрать себе что-нибудь по душе. Некоторым, скорее всего, понравится их использовать — по религиозным или каким-либо другим соображениям. Таким образом они станут чаще заботится о своем здоровье.

Противопоказания

Необходимо помнить, что постное меню противопоказано некоторым категориям людей. Например, беременным. Или детям с ослабленным иммунитетом (а такое в нашем современном мире случается довольно часто). По поводу больных: сами православные священники разрешают не соблюдать эти пищевые ограничения людям, страдающим каким-либо недугом, требующим полноценного питания. Ведь пост является, как ни крути, стрессом для человека, привыкшего постоянно есть мясо, содержащее белок. Поэтому привыкать надо постепенно, приучая себя к ограничениям, и тогда вы, несомненно, принесете пользу своему организму, а не навредите ему!

Положительные моменты

Они неоспоримы. Во время поста организм отдыхает от пищевых нагрузок. Отказываясь от употребления мяса (а в строгий — и молока, рыбы, яиц), мы максимально разгружаем наши печень, почки, желудок. Вот всего несколько причин, по которым следует поститься регулярно. Во-первых, это хороший повод сбросить пару-тройку килограммов для людей, имеющих излишний вес. Во-вторых, клетчатка, содержащаяся во фруктах и овощах, употребляемых во время постов в большом количестве, отлично восстанавливает пищеварение и очищает кишечник от застарелых шлаков, годами копившихся в нем. В-третьих, полностью растительное питание очищает стенки сосудов и предотвращает болезни сердца. И вообще, в том, что вы употребляете постные блюда, есть еще много положительных моментов. А мы переходим собственно к рецептам. Их тоже существует великое множество.

Вкусные постные блюда

Первые, вторые, разнообразные закуски и напитки — такой широкий ассортимент явно не даст вам голодать и полноценно насытит ваш организм. Но отличие постного меню в том, что рецепты не содержат мяса и кулинарных излишеств, просты в исполнении и доступны по ингредиентам. Надо надеяться, что питание во время поста не станет для вас непосильным испытанием.

Винегрет

Некоторые постные блюда быстро и легко приготовить даже новичку в кулинарном деле. К таким, безусловно, относится винегрет. Этот полезный и вкусный салат обладает всеми качествами настоящего постного блюда. Нам потребуются: пять картофелин средней величины, две свеклы, две морковки, парочка соленых огурцов, блюдце квашенной капусты, пару головок репчатого лука, растительное масло и соль. Некоторые рецепты содержат еще и сахар с перцем — можно также использовать в качестве ингредиентов по щепотке и того и другого. Некоторые добавляют еще и уксус, но мы не станем. И огурцы используем не маринованные, а бочковые.

Отвариваем овощи (свеклу — отдельно) в кожуре до готовности. Очищаем, нарезаем кубиками (не очень крупно). Огурцы и лук также нарезаем кубиками. Капусту, если она слишком водянистая, отжимаем от излишней влаги. В кастрюле достаточных размеров смешиваем все ингредиенты. Заправляем постным маслом (наилучший вариант — оливковое), еще раз перемешиваем и отставляем на полчаса в холодильнике. Такие постные блюда, как салат-винегрет, — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. К тому же, он полностью соответствует «постным» нормативам (если только не заправлять его, как делают некоторые, майонезом вместо растительного масла). В дни, когда разрешается есть рыбу и морепродукты, можно приготовить, например, винегрет с кальмарами. Для этого морепродукты необходимо отварить (недолго, в течении двух минут) и порезать кубиками. Всю основу салата сохраняем, то есть делаем как в основном рецепте. Только в конце вводим еще и кальмары (200 граммов). При подаче на стол обязательно украшаем наш винегрет зеленью.

Суп: грибы с рисом

Еще одно по-настоящему постное блюдо — грибной супчик. Он и варится быстро, и довольно сытный. Ингредиенты: грибы сушеные (желательно, белые) — одна вязка, пара картофелин, 0.5 стакана риса, одна морковь, пара луковиц, масло постное, перец и соль.

Вначале отмачиваем грибы (залить холодной водой и отставить на ночь). Воду сливаем и отвариваем продукт в кастрюле в течение часа. Использовать ли бульон от грибов? Предпочтем вынуть их шумовкой и бросить в другую посуду, где уже варятся картофель с морковью (порезанные кубиками) и рис. Лук отдельно обжариваем до золотого на постном масле и высыпаем в кастрюлю в конце приготовления. Некоторые предпочитают потушить морковь вместе с луком на сковороде. Можно и так. Варим на малом огне 15 минут. При подаче на стол посыпаем зеленью.

Постные блюда из баклажанов

Из этих универсальных овощей можно приготовить много яств. Их запекают, варят, используют в соте, икре, рагу. Вот несколько простых рецептов.

Запеченные баклажаны на гриле

Такой продукт подходит для пикника на природе, вечеринки во дворе частного дома. Вымытые баклажаны режем кольцами, солим, перчим и кладем на решетку. По мере готовности переворачиваем, запекая до готовности. Кстати, можно приготовить и вегетарианский шашлык с «участием» баклажанов, помидоров, репчатого лука, картошки. Все ингредиенты режем крупно и нанизываем на шампур, наподобие шашлыка. Такие постные блюда весьма пикантны и вкусны.

«Огонек»

Несложно приготовить и острую закуску из баклажанов. Этот рецепт для любителей всего острого. Берем три средних баклажана, один горький перец, пару сладких перцев, головку чеснока, большую ложку уксуса, пару столовых ложек постного масла.

Баклажаны промываем, нарезаем кружками, солим, отставляем на 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем обжариваем продукт до золотого цвета с двух сторон. На мясорубке мелем перцы — сладкий и горький. Туда же — чеснок, можно добавить немного кинзы. В полученную массу вливаем постное масло, солим по вкусу. На кружки жаренных баклажанов обильно выкладываем нашу начинку. Блюдо отставляем в холодильнике пропитаться, там же его и храним. Такие же закуски можно закатать на зиму в баночках. А для тех, кто любит готовить постные блюда из кабачков, можно «Огонек» приготовить и из этих овощей, заменив ими баклажаны.

Икра кабачковая

С кабачками можно также приготовить икру. Берем килограмм этих овощей, пару луковиц, растительное масло, перец и соль. В большой хорошей сковородке (где есть противопригарное покрытие) тушим порезанные кабачки. Это процесс довольно долгий. Должна образоваться своеобразная кашица (можно разминать периодически вилкой). Туда же добавляем поджаренный до золотистого резаный лук, солим, перчим. Икра готова. Она также может быть законсервирована на зиму в пол-литровых баночках. Приятного всем аппетита!

www.syl.ru

вкуснейшее постное блюдо с кабачками и баклажанами.

Готовим вкуснейшее блюдо с кабачками и баклажанами. Рататуй в моём исполнении буквально дурманит ароматами лета в любое время года.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, начнём с кабачков. Нам понадобится два средних кабачка, кстати, у меня молодые, поэтому кожицу я не снимаю.

Нарезаем кабачки на кружочки. На самом деле, не нарезайте слишком толстыми кусочками. Старайтесь, чтобы все кружочки были примерно одинакового размера. Теперь баклажаны. Отрезаем всё лишнее и тоже нарезаем на кружочки примерно такой же толщины какой мы нарезали кабачки. Выбирайте баклажаны продолговатой формы, не очень крупные, чтобы удобно было нарезать на кружочки.

Нарезанные кабачки и баклажаны перекладываем в глубокую посуду и заливаем слегка подсоленой водой и оставляем на 15-20  минут, а пока подготовим остальные ингредиенты.

Нам понадобится две средние луковицы. Прежде всего, нарезаем лук достаточно мелко.

На сковороду выливаем растительное масло и в уже хорошо разогретое масло высыпаем нарезанный лук. Обжариваем лук несколько минут только до получения лёгкого золотистого цвета. Подготовим томаты. Выкладываем их в глубокую посуду, заливаем кипятком и оставляем на 5-7 минут. Затем сливаем воду и очищаем томаты от кожицы. На самом деле, после такой процедуры кожица снимается очень легко и быстро без особых усилий.

Теперь помидоры нарезаем на небольшие кусочки. Кстати, к этому времени лук уже стал полупрозрачным и немного золотистым. Добавляем в сковороду к луку нарезанные помидоры. 

Хорошо всё перемешиваем и оставляем тушится ещё несколько минут, а пока подготовим сладкий перец.

Очищаем перец от семян и нарезаем на небольшие кусочки.

Нарезанный перец высыпаем в сковороду. Теперь хорошо перемешиваем все овощи, чтобы они равномерно распределились между собой. И, между прочим, в это блюдо я обязательно добавляю несколько зубчиков молодого чеснока. Нарезаем чеснок достаточно мелко и тоже отправляем в сковороду к остальным овощам. Добавляем соль, сушеный тимьян и немного сушеных трав. Всё хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились и оставляем тушится на небольшом огне минут на десять.

А пока нарежем помидоры, лучше кружочками.

Овощи готовы и теперь перекладываем всё содержимое сковороды в глубокую ёмкость и измельчаем при помощи блендера.

Полученный овощной соус выкладываем на дно жаропрочной формы, в которой мы будем готовить наше блюдо. Ложкой распределяем соус равномерно по поверхности.

Теперь берём кружочек кабачка, баклажана и помидора и выкладываем сверху на соус.

Выкладываем таким образом все овощи, чередуя их между собой. Подготовим заливку. Нам понадобится растительное масло, немного тимьяна, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Хорошо всё перемешиваем.

Заливаем этим ароматным маслом овощи, равномерно распределяя. 

Накрываем блюдо фольгой или крышкой и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 20-30 минут до полной готовности овощей.

Очень вкусное, красивое, оригинальное, и полезное блюдо готово. Мы с Вами приготовили рататуй, знаменитое блюдо французской кухни. На самом деле, его можно подать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или на праздничный стол. И даже, если Вы не любите баклажаны и другие овощи — после этого рецепта Вы их обязательно полюбите!

Желаю Вам приятного аппетита и успехов в приготовлении.

Рататуй

Кабачки — 2 шт.Баклажаны — 2 шт.Лук — 2 шт.Томаты  — 4 шт.Перец болгарский — 1шт.Чеснок — по вкусуСоль, перец, специи — по вкусуМасло растительное – 50 гр.

Постные оладьи из кабачков — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Постные кабачковые оладьи без яиц – это нежные овощные оладушки, которые могут быть как сладкими, так и без сахара. Сладкие оладьи из кабачков хорошо подать с вареньем или медом. К несладким идеально подходит постный майонез с чесноком. Кабачковые оладьи с удовольствием кушают даже те, кто не любит кабачки. Проверено. 🙂

Продукты для оладий из кабачков постных перед вами.


Как приготовить постные кабачковые оладьи:

Кабачки помыть, отрезать хвостики. Очистить (если кабачки молодые, я их не чищу).


Натереть кабачки на средней терке.


Добавить по вкусу соль и перец (или сахар). Перемешать массу ложкой до однородности. Дать кабачковой массе постоять 10 минут.


Просеять муку.


Добавить к кабачкам муку. Все перемешать столовой ложкой до однородной консистенции. Должна получиться овощная смесь, похожая на жидкое тесто.


Разогреть сковороду. Налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Когда масло разогреется, столовой ложкой выложить оладьи. Печь кабачковые оладьи на среднем огне 2-3 минуты, до золотистого цвета.


Затем перевернуть и так же печь кабачковые оладьи с другой стороны. Долить растительного масла, если есть необходимость. Так испечь все оладьи.


Оладьи из кабачков постные готовы, подаются в горячем или охлажденном виде.
Приятного аппетита!


Тартар из кабачков и овощной ролл — интересные постные рецепты от шеф-поваров

Тартар из кабачков и овощной ролл.

Мы собрали несколько интересных постных  рецептов.


Рецепт Григория Менешяна, шеф-повара кафе «Хачапурия»




Ингредиенты:
—  100 гр кабачков

—      5 гр тархуна

—    10 гр кинзы

—  200 гр микса из салатных листьев

—      2 гр соли

—    50 мл оливкового масла

—      1 зуб. чеснока

—      цедра 1 лайма

—      5 гр душистого перца


Приготовление

 Приготовить соус для заправки: смешать оливковое масло с черным перцем, цедрой лайма и мелко порубленным чесноком.


Порубить мелко (по принципу тартара, на мелкие кубики) свежий кабачок.

Заправить тартар соусом, аккуратно выложить на тарелку.

Добавить микс салатов, мелко порубленную зелень, немного соуса, посолить и поперчить.

2. Салат из баклажанов по-шанхайски


Рецепт Александра Гололобова, шеф-повара ресторана Mr. Lee


Ингредиенты:
—  200 гр баклажанов

—      5 гр чили красного

—      5 гр чеснока

—      5 гр кинзы

—      5 гр обжаренного белого кунжута

—    10 гр пасты чили гарлик


Для соуса (70 мл на 1 порцию):

—  100 мл рыбного соуса

—  100 мл китайского уксуса

—  100 мл соевого соуса

—    50 гр сахара

—  100 мл воды

—      крахмал

—  100 мл кунжута

—  100 мл растительного масла

Приготовление


Приготовить соус для заправки салата: смешать соус рыбный, уксус китайский, соус соевый, сахар, воду. Вскипятить и немного затянуть крахмалом.


После того как соус остынет, добавить масло кунжутное, масло растительное и перемешать.

Порезать на средние части баклажаны, добавить 70 г соуса на порцию.

Добавить мелко порубленный чили красный, чеснок, кинзу, кунжут, пасту чили гарлик и аккуратно перемешать.


Рецепт Джасура Дадаева, шеф-повара кафе Laffa Laffa


Ингредиенты:
—   100 гр аджики

—       1 кг болгарского перца (запечь в духовке и очистить от семян и кожи, пюрировать)

—   200 гр грецкого ореха

—   200 гр лаффы (хлеб, можно заменить лавашом)

—     16 гр зиры

—       4 гр соли

—       8 гр сахара

—       5 гр черного молотого перца

—     50 гр соуса наршараб

—     10 мл оливкового масла

—     10 гр мяты


Приготовление

Запечь перец в духовке. Снять кожу, очистить от зерен и пробить в блендере.

Измельчить грецкий орех.

Нарезать лаффу (или лаваш) на небольшие кусочки и подсушить до хрустящего состояния.


В отдельной посуде смешать все ингредиенты аккуратно венчиком, соединяя пюре из перцев с аджикой, наршарабом и грецкими орехами.

Добавить соль, сахар, зиру, черный молотый перец.

При подаче украсить кусочками лаффы, грецкими орехами, оливковым маслом и мятой.

4. Грибной крем-суп с вешенками и хворостом из картофеля


Рецепт Сергея Балашова, шеф-повара ресторана 800 °С Contemporary Steak



Ингредиенты:
—      1 кг шампиньонов

—      1,2 кг вешенок

—      2 кг белых грибов

—  700 гр картофеля

—  400 гр лука

—      5 л воды

—      соль и перец

—  170 мл соевого молока

—    40 гр хвороста из картофеля

Приготовление

 Грибы моем и чистим, овощи очищаем, все нарезаем произвольной нарезкой.

Обжариваем все грибы и овощи на оливковом масле.


Наливаем воду и варим на медленном огне до готовности всех продуктов.

Снимаем с огня и пробиваем блендером до однородной консистенции.


Далее добавляем соевое молоко (50 мл на одну порцию супа), кипятим, солим, перчим. Наливаем в тарелку.

Отдельно обжариваем вешенки (30 г на одну порцию), кладем в суп.


Декорируем хворостом из картофеля (10 г на одну порцию).

5. Спринг-ролл с овощами и тофу


Рецепт Кирилла Бергера, бренд-шефа сервиса по доставке полезной еды No secret by Valeriya



Ингредиенты:
—      3 листа рисовой бумаги

—  100 гр твердого сыра тофу

—    30 гр фунчозы

—      6 гр кунжута

—    70 гр моркови

—    20 гр редиса

—    30 гр болгарского перца

—    30 гр свежих огурцов


Для соуса:

—  100 мл соевого соуса

—    50 мл кунжутного масла

—    40 гр меда

—    30 мл рисового уксуса

—    40 гр сахара

—    10 гр кунжута

Приготовление


 Для приготовления соуса достаточно смешать все ингредиенты.

Для приготовления начинки овощи для роллов нарезать тонкой соломкой.

Фунчозу замочить в кипятке на 5 минут и промыть холодной водой.

Опустить рисовый лист на несколько секунд в теплую воду, чтобы он стал мягким.


 Переложить аккуратно на тарелку. На рисовый лист выкладываем нарезанные овощи и фунчозу, заворачиваем и придаем форму ролла.

Повторяем то же самое с остальными листами. Разрезаем роллы пополам наискосок и подаем с соусом.

6. Лингвини «50 оттенков зеленого»


Рецепт Сергея Балашова, шеф-повара ресторана 800 °С Contemporary Steak


Ингредиенты:
—   80 гр пасты лингвини

—   70 гр салата романеско

—   40 гр зеленой спаржи

—   40 гр мини-пак-чой

—   30 гр бобов эдамамэ

—     оливковое масло

— 200 мл овощного бульона

—     5 гр петрушки

—     соль и перец

Приготовление


Спаржу, романеско, бобы эдамамэ и пак-чой помыть, почистить и обработать.

Все овощи обжарить на оливковом масле, добавить овощной бульон.


В подсоленной воде отвариваем пасту лингвини.

Затем добавляем ее в овощи и провариваем еще 2 минуты, добавляем мелко порубленную петрушку, соль, перец по вкусу.

7. Хумус из бобов эдамамэ


Рецепт Павла Казьмина, шеф-повара ресторана Molto Buono


Для хумуса:

—   1,5 кг очищенных бобов эдамамэ

—   120 гр пасты тахини

—     20 гр лимонного сока

—   120 мл воды

—     30 гр соуса мирин

—     20 гр оливкового масла


Для подачи (на 1 порцию):

—    16 гр бобов эдамамэ

—      4 гр черного кунжута

—      6 гр прокаленного фундука

—      микрозелень

—      зеленое масло петрушки

Приготовление


Пюрировать в блендере все ингредиенты для хумуса. Консистенция получается слегка зернистой.

Выложить в порционную посуду.

Сверху на хумус в произвольном порядке выложить ингредиенты для подачи.

Источник здесь

Салат из кабачков и моркови с хреном. Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха

Читайте также

Салат из моркови с хреном

Салат из моркови с хреном Требуется:500 г моркови, маленький корень хрена, 150 г помидоров, зелень укропа, базилик, соль, 75 г майонеза, 30 г сметаны. Способ приготовленияНатрите корень хрена и морковь на мелкой терке. Порежьте на кубики помидоры, смешайте с морковью и хреном,

Салат из моркови с хреном

Салат из моркови с хреном Понадобится: 2–3 моркови, 1 ст. л. тертого хрена, зелень, растительное масло, уксус или лимонный сок, сахар, сольМорковь натереть на терке. Добавить тертый хрен, уксус или лимонный сок, сахар, соль, заправить растительным маслом и перемешать. Салат

Салат из кабачков с хреном

Салат из кабачков с хреном Ингредиенты: 200 г кабачков, 1 луковица, 10 г хрена (натертого), 100 г майонеза, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Кабачки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. После этого майонез смешать с мелко нарезанным репчатым луком,

Салат из кабачков с хреном

Салат из кабачков с хреном Ингредиенты: 200 г кабачков, 1 луковица, 10 г натертого хрена, 100 г майонеза, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Способ приготовленияКабачки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. После этого майонез смешать с мелко нарезанным репчатым

Салат из моркови с хреном

Салат из моркови с хреном 400 г моркови, 1 ст. л. тертого хрена, зелень, уксус, соль, сахарный песок, растительное масло Очищенную морковь натереть, смешать с тертым хреном, добавить уксус или лимонный сок, сахар, соль, перемешать и выложить в салатницу.Перед подачей на стол

Салат из кабачков с хреном

Салат из кабачков с хреном Ингредиенты200 г кабачков, 1 луковица, 10 г натертого хрена, 100 г майонеза, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияКабачки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. После этого майонез смешать с мелко нарезанным репчатым луком,

Салат из маринованных кабачков с хреном

Салат из маринованных кабачков с хреном Ингредиенты300 г маринованных кабачков, 1 морковка, 50 г сметаны, 80 г хрена, зеленый лук, зелень укропа и петрушки, перец, соль. Способ приготовленияМаринованные кабачки нарезать кубиками, добавить измельченный зеленый лук, натертый

Салат из кабачков с хреном, перцем и базиликом

Салат из кабачков с хреном, перцем и базиликом Ингредиенты:1 кг кабачков, 1/4 корня хрена, 1/2 пучка эстрагона, 1/2 стручка красного перца, 2 листа вишни, 1 лист дуба, 1 пучок укропа, 3–4 листика базилика, соль.Способ приготовления:Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками.

Салат из моркови с хреном

Салат из моркови с хреном Морковь, яблоко, лук, хрен, майонез, сметана.Морковь очистить и натереть на крупной терке. Яблоко нарезать мелкими кубиками. Лук и хрен натереть на мелкой терке. Все смешать, заправить майонезом или сметанным

Салат из кабачков и моркови с хреном

Салат из кабачков и моркови с хреном Кабачки и морковь натереть на крупной терке и перемешать с хреном. Заправить сметаной, солью. Подать с зеленью.100 г кабачков, 50 г моркови, 30 г хрена, 10 г зелени, 50 г сметаны,

Салат из моркови с хреном

Салат из моркови с хреном 5 мин1 порция100 г. моркови, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 ч. ложка сметаны, сахар, соль по вкусу.Сырую морковь натереть на мелкой терке, добавить хрен, сметану, соль и сахар, все

Салат из моркови с хреном

Салат из моркови с хреном Обмытую морковь очистить, натереть на крупной терке. Хрен и лук мелко натереть, неочищенное яблоко нарезать мелкими кубиками. Все продукты смешать с кислым соком и сахаром, заправить майонезом.Можно посыпать зеленью.Состав: морковь — 3–4 шт. или

Салат из моркови с хреном

Салат из моркови с хреном Ингредиенты:6 морковок, корень хрена, 2 луковицы, 150 г майонеза на лимонном соке, пучок зелени петрушки, полпучка зелени укропа. Способ приготовления:морковь и хрен вымыть, очистить и пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.

Салат из кабачков и моркови

Салат из кабачков и моркови Вам понадобится:? 300 г кабачков;? 300 г моркови;? 1 ст. ложка лимонного сока;? 2 ст. ложки растительного масла;? зелень укропа и петрушки;? соль по вкусу.Способ приготовления:1 Морковь и кабачок очистить и натереть на мелкой терке.2 Укроп и

11 низкоуглеводных рецептов с цуккини для здорового питания

Самое лучшее в кабачках — это их универсальность: их можно шинковать, нарезать кубиками, фаршировать — возможности практически безграничны. Будь то смешанное с тестом для маффинов на завтрак или нарезанное поверх пиццы или гамбургеров, мы не можем насытиться этим сезонным овощем (или это фрукт?). В жаркие летние месяцы нежирную зеленую тыкву легко найти на местном фермерском рынке или в бакалейной лавке, поэтому у вас нет оправдания или , чтобы ее использовать. Чтобы помочь вам начать, мы собрали 11 неотразимых рецептов цуккини, которые выявляют лучшее из естественно низкокалорийного ингредиента с низким содержанием углеводов.

Связанный во вкусную тенденцию с этим рецептом, вдохновленным вьетнамской кухней. Твердая лапша заменяет рис.Результат? Свежее блюдо без чувства вины, которое утоляет чувство голода. Держите пищу вегетарианской или добавляйте в свои zoodles белок по вашему выбору для более сытной еды. Фото и рецепт: Marisa / UPROOT от Oregon

,

или проще) чем это. Так как они запеченные, эти кабачки гораздо полезнее для вас, чем обычный картофель фри.Нет настроения есть кабачки? Рецепт будет работать так же хорошо с летней тыквой или даже более крепкой тыквой, такой как баттернат. Фото и рецепт: Chungah / Чертовски вкусно

3. Оладьи из цуккини
Любой любитель блинов с удовольствием съест короткую стопку этих красочных оладий. Каждая порция содержит полстакана овощей — так что включите их в свой обеденный перерыв на выходных, стат! Немного сахара в тесте добавляет нужное количество сладости, а поджаренные орехи пекан придают текстуру и хруст. Фото и рецепт: Перри Santanachote / Life By Dailyburn

сытный хруст на следующем приготовлении пищи. (Теперь, почему мы не подумали об этом раньше?) Веганский майонез барбекю и зелень придают этому гамбургеру Портобелло новую высоту вкуса. Фото и рецепт: Julie / Маленькая зеленая кухня

5.Мед Оливковое масло Кабачковые кексы
Половина цельнозерновой муки и половина белой муки облегчают эти кексы, оставляя их легкими и воздушными. Кроме того, тертые цуккини — секрет идеально влажных лакомств. Фото и рецепт: lindsay ostrom / щепотка yum

, богатая основа для соуса для этого рецепта zoodles в азиатском стиле, в то время как масло чили добавляет остроты. Не стесняйтесь пропустить рекомендуемую обычную пасту и удвоить количество цуккини, чтобы получить блюдо с меньшим содержанием калорий и углеводов. Совет для профессионалов: просто бросьте приготовленную лапшу с соусом в ту же миску, которую вы будете использовать для подачи. Фото и рецепт: Tieghan Gerard / Половина запеченного урожая  

7. Безглютеновые брауни из цукини с греческим йогуртом
Каждый квадрат содержит четыре грамма белка благодаря веганскому протеиновому порошку и греческому йогурту.Вместо растительного или сливочного масла выступает яблочное пюре, что еще больше облегчает рецепт. (Если под рукой нет яблочного пюре, подойдет консервированная тыква или банановое пюре.) Фото и рецепт: Мир большого человека

8. Лапша с цукини и фрикадельки
Когда хочется для классических спагетти и фрикаделек попробуйте эту низкокалорийную версию с низким содержанием углеводов . Вместо говядины в этих облегченных фрикадельках используется нежирная индейка, которая содержит белок и меньше холестерина. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by DailyBurn

9. Пицца с рикоттой и цветками тыквы
Цуккини и цветки тыквы только в сезоне всего несколько недель в середине лета, и эта пицца находит им хорошее применение. Соедините сезонный дуэт с тестом для пиццы из цельнозерновой муки, чтобы получить дополнительную дозу клетчатки. Фото и рецепт: Марианна / Маленький эпикурейец

СВЯЗАННЫЕ: 7 вкусных рецептов пиццы с низким содержанием углеводов

10.Кабачки, фаршированные кускусом по-израильски
Ни один из наших любимых зеленых овощей не пропадет даром в этом сытном блюде, которое может похвастаться израильским кускусом, луком, сладким перцем и базиликом. Если вы сможете их найти, цуккини в форме восьми шариков идеально подойдут для этого рецепта. (Купите восемь, а не четыре, как указано в рецепте!) В противном случае подойдут обычные кабачки, разрезанные вдоль пополам. Фото и рецепт: Renee Blair / Life by DailyBurn

11. Хлеб из цуккини с шоколадной стружкой
Кусочек этого хлеба толщиной в полдюйма содержит всего 128 калорий и 13 граммов сахара.(Некоторые содержат до 27 граммов сахара на ломтик!) Яблочное пюре и тертые цуккини сохраняют нежную текстуру, сохраняя при этом низкое содержание жира в этом хлебе. Откажитесь от шоколадных чипсов, если вы внимательно следите за сахаром. Фото и рецепт: Эмили Миллер / Life by DailyBurn

Надежная лазанья с цукини — iFOODreal.com

Лазанья с цукини Приготовлено с низким содержанием углеводов со слоями цуккини вместо лазаньи из макарон, ароматным более полезным мясным соусом и липким сыром.Классическая комфортная еда всего с 318 калориями на огромный кусок.

Этот рецепт лазаньи с цуккини представляет собой удобную еду без чувства вины, с традиционным вкусом и богатой текстурой классической итальянской лазаньи. Вы также можете использовать цуккини в качестве альтернативы лапше, для этой запеканки из курицы и цукини или лапши Pad Thai с цукини или лапши из цукини с курицей!

Лазанья из цукини со слоями восхитительного мясного соуса с чесноком и травами, лапшой из цукини с низким содержанием углеводов и расплавленным сыром сверху.Он настолько хорош, что даже дети, ненавидящие кабачки, были в восторге!

Опять же, в этом доме без кабачков не обойтись; с пиццей из цукини на гриле, фаршированными лодочками из цукини и запеченными оладьями из цукини — мне нравится находить способы использовать этот полезный ингредиент. В те дни, когда они просто не в настроении для пикантного, я известен тем, что прячу его в выпечку, такую ​​​​как банановый хлеб с цуккини или лимонные кексы с цукини.

Рецепт лазаньи с цуккини — это, безусловно, труд любви и требует около 40 минут на подготовку, но результат того стоит.Как только вы сделаете это несколько раз, все пойдет еще быстрее. Налейте себе бокал вина, заведите Фрэнка Синатру и наслаждайтесь процессом. Я не могу дождаться, чтобы снова приготовить эту лазанью с лапшой из цуккини, она так хороша!

Почему этот рецепт работает?

  • Полезные ингредиенты , такие как цуккини вместо макарон, творог вместо рикотты и нежирная птица, делают каждый гигантский кусок удобной еды всего 318 калориями.
  • Традиционные вкусы мясного соуса и сыра.Так что недостатка во вкусе нет.
  • Лазанья с низким содержанием углеводов содержит всего 20 граммов по сравнению с 60 граммами углеводов в том же размере традиционной лазаньи.
  • Блюдо для толпы – дети будут его есть!
  • Неводянистый с одним секретным ингредиентом и дополнительными советами, как это исправить, если это произойдет.

Ингредиенты для лазаньи с цукини

  • Цуккини: Цуккини — изюминка этой лазаньи. Ищите прямые кабачки.
  • Фарш: Я использую фарш из индейки.
  • Мягкий сыр: Я использую творог, чтобы сделать этот рецепт лазаньи с цукини более здоровым, но рикотта тоже подойдет.
  • Яйцо: Для связывания смеси мягких сыров.
  • Томатный соус: Простой томатный соус с низким содержанием натрия из банки.
  • Шпинат: Либо коробка свежего шпината, либо замороженный шпинат, который нужно разморозить.

Этот рецепт лазаньи с цукини идеально подходит для использования старых коробок шпината, которые начинают увядать.Если я вижу в продаже органический молодой шпинат, я покупаю и замораживаю его. Затем используйте для приготовления лазаньи, зеленого смузи или супа из чечевицы.

  • Измельченный/тертый сыр: Сыр моцарелла и пармезан для намазывания сверху.

Я рекомендую нарезать сыр самостоятельно, так как он не содержит консервантов и лучше плавится.

  • Специи: Сушеный орегано, сушеный базилик, чесночный порошок, соль и перец.
  • Киноа: Сухая и сырая киноа поглощает много влаги во время выпечки, не содержит много углеводов и является безглютеновым и полезным ингредиентом.

Киноа можно не добавлять, но тогда я рекомендую хорошо обжарить кабачки на гриле и обсушить бумажными полотенцами.

Как приготовить лазанью с цукини

  • Приготовление лапши для лазаньи с цукини: С помощью мандолины, терки в коробках или острого ножа нарежьте лазанью на листы лапши. Посыпать солью и отложить в сторону. Перед сборкой лазаньи из кабачков их нужно обсушить бумажными полотенцами.

Если это большие купленные в магазине или огромные садовые кабачки, просто разрежьте их пополам, а затем нарежьте.

  • Приготовить мясной соус: Варить фарш 5 минут, постоянно разламывая на мелкие кусочки и помешивая. Затем добавляем сушеный орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец и готовим 30 секунд. Добавьте томатный соус и кленовый сироп, чтобы компенсировать кислотность томатов.

Обжаривание сушеных трав делает их более ароматными.

  • Вилт свежего шпината партиями в одной сковороде. Если вы используете размороженный шпинат, хорошо отожмите жидкость.
  • Приготовление смеси для мягкого сыра: Смешайте сыр рикотта или творог с яйцом и специями, чтобы он придал аромат и лучше держался.

Я пюрирую творог с помощью погружного блендера, чтобы он больше напоминал традиционную текстуру сыра рикотта.

  • Собрать лазанью :
    • Главное, чтобы все ингредиенты были готовы. В форму для запекания размером 9″ x 13″ добавьте несколько столовых ложек томатно-мясного соуса, распределите ложкой и посыпьте киноа.
    • Поместите нарезанные цуккини внахлест, чтобы получился один слой. Не забудьте обсушить кусочки кабачка бумажным полотенцем.Выложить 1/3 томатно-мясного соуса, затем 1/3 творога, посыпать 1/4 сыра моцарелла и 1/3 шпината.
    • Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты , завершите слоем цуккини, полейте сверху небольшим количеством мясного соуса, затем посыпьте оставшимся сыром моцарелла и сыром пармезан.
  • Выпекайте лазанью около 50 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту , накрыв алюминиевой фольгой или силиконовой крышкой в ​​течение первых 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут.
  • Перед нарезкой дайте постоять 20 минут. Этот шаг очень важен, так как ароматы осядут, «женятся» друг на друге, и все блюдо снова впитает много жидкости.

Замены и варианты

  • Творог или сыр рикотта: Вы можете использовать любой из них. Просто имейте в виду, что в рикотте меньше белка и больше жира, углеводов и сахара. Вы также можете использовать обезжиренный сыр рикотта. Я предпочитаю творог, который я пюре для более гладкой консистенции, и это имеет огромное значение.
  • Говяжий фарш или фарш из птицы: Говяжий или свиной фарш или их комбинация будут работать и придадут более традиционный вкус лазаньи. Куриный фарш — отличный выбор для лазаньи из цуккини с мясом и низким содержанием жира. Я постоянно делаю рулеты из куриной лазаньи.
  • Зеленые кабачки и желтые кабачки/тыквы: Вы можете использовать любой из них. Если у вас есть кабачки в форме котлет, нарежьте их и выложите слоями внахлест.

Советы по приготовлению лазаньи без воды

Как сделать лазанью из кабачков не водянистой? Вот 4 совета, как сделать кабачковую лапшу менее водянистой:

  • Соль. Выложите нарезанные цуккини в один слой и посыпьте солью, повторив то же самое с оставшимися цуккини. Отложите на 30 минут. Соль вытянет влагу из кабачков, и запеканка станет менее водянистой.
  • Бумажные полотенца . Застелите большой противень двойным слоем бумажных полотенец. Непосредственно перед сборкой каждый слой кабачков обсушиваем бумажными полотенцами, перекладывая на другую посуду. Вам нужно как можно больше впитать влагу между слоями кабачка.
  • Киноа , посыпанная на дно кастрюли, поможет впитать лишнюю жидкость во время приготовления.Не беспокойтесь о жидкости во время выпечки. После того, как кабачковая лазанья постоит около 20 минут, вы увидите, что жидкости осталось намного меньше.
  • Гриль. Перед сборкой нарезанные цуккини можно обжарить на гриле. Для этого нарежьте их немного толще.

Часто задаваемые вопросы

Полезна ли лазанья из кабачков?

Лазанья с цукини и лапшой содержит овощи, тыкву и шпинат, которые богаты клетчаткой, витаминами и питательными веществами. Не говоря уже о низком содержании углеводов по сравнению с традиционной лапшой для лазаньи, такой как пшеница или безглютеновая лапша. Не то чтобы обычная лазанья не может быть полезной, она точно может. Затем в сочетании с нежирным фаршем из индейки, томатным соусом с низким содержанием натрия и слоями творога вы получите довольно полезное блюдо.

Лазанья из кабачков не содержит глютена?

Да. Цуккини — это овощ, который не содержит глютена. Все ингредиенты в этом рецепте лазаньи из цукини также не содержат глютена.

Как нарезать лапшу для лазаньи из кабачков?


Использование мандолины. Это мой любимый метод, потому что «лапша» из кабачков получится одинаковой толщины.Я настоятельно рекомендую носить стойкие к порезам перчатки.

На терке. Обычная терка, подобная этой, имеет режущее лезвие. Он не такой острый, но его можно использовать.

Нарезать острым ножом. Лучше всего подойдет острый универсальный нож, так как он меньше поварского ножа. Главное — острый нож и время. 🙂

Как исправить водянистую лазанью из кабачков? №

«Очень водянистая» лазанья может быть приготовлена ​​из огородных кабачков или по вашему личному вкусу. В любом случае возьмите смазку для индейки и быстро отсосите желаемое количество жидкости по краям лазаньи из кабачков. Сохраните этот восхитительный соус, чтобы добавить его, например, в томатный суп, борщ или минестроне.

С чем подавать?

После приготовления подавайте лазанью с цукини отдельно или вместе с чесночным хлебом и вашим любимым салатом. Я люблю подавать свой с простым салатом из помидоров и огурцов, лимонным салатом из капусты и другим зеленым салатом.

Остатки лазаньи с цукини можно хранить в холодильнике до 5 дней .Он уже пропекся, отстоялся и потерял всю лишнюю влагу. Просто поместите в герметичный контейнер и охладите.

Можно ли заморозить лазанью с цукини?

Честно говоря, я не пробовала замораживать лазанью из кабачков. Цуккини на 90% состоит из воды, поэтому его нельзя замораживать и размораживать. Моя интуиция подсказывает мне, что замораживать лазанью из цуккини — не лучшая идея. Но если вы хотите попробовать, я рекомендую сначала обжарить кабачки перед сборкой. Затем дайте форме для выпечки нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут, прежде чем выпекать из замороженного состояния (возможно, потребуется добавить дополнительные 20 минут на время выпечки).Пожалуйста, дайте мне знать, если вы попытаетесь.

Сможете ли вы успеть раньше времени?

Чтобы приготовить заранее, соберите и поставьте в холодильник, плотно накрыв полиэтиленом, на срок до 24 часов. Перед выпечкой вы можете удалить лишнюю воду, скопившуюся на дне формы, с помощью смазки для индейки. Прежде чем выпекать, дайте керамической или стеклянной посуде прогреться на столе примерно 15 минут.

Больше рецептов с цукини

Посмотрите этот список из 45 рецептов цуккини, чтобы найти больше полезных идей для ужина в сезон кабачков.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 5 Средний ZUCCHINE Разрезать продольные на 1/8 «толстые ломтики
  • 1 фунт LB Турция
  • 1 ст. 1/2 ч. л. соли + еще для кабачков
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 1 ст. л. меда или кленового сиропа
  • 2 банки по 14 унций томатного соуса с низким содержанием натрия
  • 11 унц. коробка свежего шпината
  • 17 унц.
  • 1 крупное яйцо
  • 3 ст. л. сырой киноа
  • 8 унций тертого сыра моцарелла
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • Нарежьте кабачки вдоль на ломтики толщиной 1/8 дюйма.Застелите большой противень двойным слоем бумажных полотенец.

  • Выложите нарезанные цукини в один слой и посыпьте солью, повторив то же самое с оставшимися цукини. Отложите на 30 минут. Соль вытянет влагу из кабачков, делая лазанью из кабачков менее водянистой.

  • Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем огне, взболтайте масло и добавьте индейку. Варить 5 минут, постоянно ломая на мелкие кусочки и помешивая.

  • Добавьте 1 ч.л. орегано, базилик, чесночный порошок, соль и перец; готовить 30 секунд, помешивая.

  • Добавить томатный соус и кленовый сироп; перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Переложите в среднюю миску и отложите в сторону.

  • Верните сковороду на средний огонь, порциями добавляйте шпинат, помешивая между ними. Переложите в миску и дайте остыть.

  • В миску среднего размера добавьте творог, яйцо и 1/2 ч. л. орегано. Пюрировать погружным блендером до однородности. Отложите.
  • Обсушите каждый слой кабачков бумажными полотенцами, переложив их на другую посуду.Вам нужно как можно больше впитать влагу между слоями кабачка. Руками выжмите из шпината как можно больше жидкости и отставьте в сторону.

  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Теперь пришло время собрать лазанью из кабачков.

  • В форму для запекания размером 9 x 13 дюймов добавьте несколько столовых ложек томатно-мясного соуса, распределите ложкой и посыпьте киноа. Выложите нарезанные цуккини немного внахлест, чтобы получился один слой. Выкладываем 1/3 томатно-мясного соуса, затем 1/3 творога, посыпаем 1/4 моцареллы и 1/3 шпината.

  • Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты, выложите слой цуккини, полейте сверху небольшим количеством мясного соуса, затем посыпьте оставшейся моцареллой и сыром пармезан.

  • Выпекать под алюминиевой фольгой или силиконовой крышкой в ​​течение 30 минут, затем открыть и выпекать еще 20 минут. Дайте постоять 20 минут перед нарезкой. Разрежьте на 8 ломтиков и подавайте горячим.

Магазин: Хранить в холодильнике в герметичном стеклянном контейнере до 5 дней.
Приготовление заранее: Чтобы приготовить заранее, соберите и поставьте в холодильник, плотно накрыв пленкой, на срок до 24 часов. Перед выпечкой вы можете удалить лишнюю воду, скопившуюся на дне формы, с помощью смазки для индейки. Прежде чем выпекать, дайте керамической или стеклянной посуде прогреться на столе примерно 15 минут.
Заморозить? Честно говоря, я не пробовала замораживать лазанью из кабачков. Цуккини на 90% состоит из воды, поэтому его нельзя замораживать и размораживать. Моя интуиция подсказывает мне, что замораживать лазанью из цуккини — не лучшая идея.Но если вы хотите попробовать, я рекомендую сначала обжарить кабачки перед сборкой. Затем дайте форме для выпечки нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут, прежде чем выпекать из замороженного состояния (возможно, потребуется добавить дополнительные 20 минут на время выпечки).
  • Творог против сыра рикотта: Вы можете использовать любой из них. Просто имейте в виду, что в рикотте меньше белка и больше жира, углеводов и сахара. Вы также можете использовать обезжиренный сыр рикотта. Я предпочитаю творог, который я пюре для более гладкой консистенции, и это имеет огромное значение.
  • Говяжий фарш по сравнению с фаршем из птицы: Говяжий или свиной фарш, или их комбинация будет работать и даст более традиционный вкус лазаньи. Куриный фарш — отличный выбор для лазаньи из цуккини с мясом и низким содержанием жира.
  • Зеленые кабачки и желтые кабачки/тыквы: Вы можете использовать любой из них. Если у вас есть кабачки в форме котлет, нарежьте их и выложите слоями внахлест.
  • Нарезка цуккини: Цуккини можно нарезать с помощью мандолины или терки с ножом для нарезки.
  • Натрий: Если используется томатный соус с не низким содержанием натрия, уменьшите количество соли.
  • Используйте 1 пакет замороженного шпината , но разморозьте и хорошо отожмите.
  • Киноа предназначена для поглощения лишней жидкости. Киноа можно не добавлять, но тогда я рекомендую хорошо обжарить кабачки на гриле и обсушить бумажными полотенцами.
Публикация с рецептами обновлена ​​в июне 2021 г. Дополнительные советы и часто задаваемые вопросы см. в ней.

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 338 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 34 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 862 мг | Калий: 838 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 4253 МЕ | Витамин С: 33 мг | Кальций: 317 мг | Железо: 3 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal. ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Оладьи из цуккини {запеченные или жареные}

Эти оладьи из цуккини   можно идеально обжарить или запечь: они хрустящие снаружи, нежная середина и всего 5 простых ингредиентов! Более того, эти котлеты из цуккини можно приготовить без глютена и без молочных продуктов, они идеально подходят для летних излишков цуккини и исчезнут со стола, независимо от того, подаются ли они в качестве закуски, гарнира или закуски!

Ищете еще больше способов насладиться летней щедростью кабачков? Вам могут понравиться запеченные палочки из цукини с пармезаном, цукини на гриле, тушеные цукини и средиземноморские палочки из цукини!

Легкие жареные или запеченные оладьи из цуккини

Когда дело доходит до цуккини, я признаюсь, что обычно прячу его в рецептах, чтобы добавить тонну влаги, таких как эти фрикадельки из индейки, гамбургеры из черной фасоли и даже полезный лимонный хлеб! Однако для этих хрустящих оладий из цукини мы вместо этого выжимаем всю лишнюю жидкость из цуккини, чтобы подготовить их к обжариванию на сковороде или запеканию в чудесно хрустящие оладьи из цукини!

Честно говоря, эти оладьи из цуккини — это что-то вроде «взрыва из прошлого». «В детстве я ел много овощных оладий, чтобы максимально использовать сезонные продукты. На самом деле, у меня в блоге даже есть рецепт оладий из тунца и цукини, а также торты из консервированного лосося (на случай, если свежих продуктов не хватает).

Тем не менее, эти пирожки с цукини также являются отличным способом использовать летнее изобилие цуккини и тыквы! На самом деле, в этом рецепте используются 3 средних кабачка! — и я рекомендую вам удвоить или даже утроить рецепт, чтобы сохранить в холодильнике / морозильной камере, потому что эти котлеты из цукини наверняка понравятся публике (как и эти жареные «пиццы» из цукини)!

Более того, эти оладьи содержат всего 50 калорий каждый, а это значит, что они хороши даже для тех, кто следит за своим весом.Подавайте в качестве закуски, гарнира или закуски, и у вас всегда будут пустые тарелки! Подавайте их с простым соусом или гарниром к таким блюдам, как шашлык из креветок на гриле, цыпленок по-гречески и даже к полноценным салатам — неправильного пути быть не может!

А если у вас есть еще больше цукини, почему бы не попробовать эту низкоуглеводную сковороду с индейкой и цукини, овощной суп, курицу Капрезе и цукини, полезный шоколадный хлеб с цукини, лимонные кексы с цукини или просмотреть мой список из 45 любимых рецептов с цукини!

Почему этот рецепт пирожков с цукини работает?

  • В этих хрустящих оладьях из цукини всего 5 простых ингредиентов , а также овощи и продукты первой необходимости!
  • Пирожки также довольно универсальны , с множеством дополнительных дополнений и вариаций (продолжайте читать!)
  • Наслаждайтесь этими котлетами из кабачков в качестве здоровой закуски, закуски или гарнира !
  • Вы можете приготовить оладьи из цукини, запеченные (полезнее, но не такие хрустящие) или обжаренные на сковороде (более хрустящие, но требует больше масла)
  • Приготовьте эти оладьи из цукини из муки по вашему выбору; это означает, что они могут быть безглютеновыми, если это необходимо ! Вы также можете заменить яйцо на вариант без молока и яиц!

Ингредиенты для оладий из цукини

  • Цуккини : Цуккини меньшего размера лучше всего с точки зрения вкуса – их можно измельчить с помощью ручной терки или терочного диска кухонного комбайна (для экономии времени). Не стесняйтесь использовать и желтый летний кабачок.
  • Мука : Вы можете использовать муку по вашему выбору, которая поможет связать оладьи из цуккини. Я использовала цельнозерновую. Безглютеновые варианты, такие как рисовая мука и мука из нута, также должны подойти. Однако, если вы используете миндальную муку, я рекомендую 1 стакан муки и 3 яйца.
  • Яйцо : В качестве связующего необходимы два больших яйца. Проверьте часто задаваемые вопросы для заменителей.
  • Чеснок : Будет упакован с дополнительным ароматом. Отрегулируйте количество по личным предпочтениям
  • Травы : Вы можете использовать свежий укроп, петрушку или зеленый лук (зеленый лук) – мелко нарезать.
  • Соль и перец
  • Топпинг : В качестве топпинга/соуса можно использовать греческий йогурт или сметану. В качестве альтернативы, продолжайте читать ниже, чтобы получить рекомендации.

Продолжайте читать ниже список надстроек и вариантов рецептов!

Как приготовить оладьи из цукини

  • Посолить цуккини: Сначала поместите нарезанные цукини в большую миску (или дуршлаг), смешайте с 1 ч. л. соли и оставьте на 10 минут, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  • Приготовьте тесто : Тем временем в большой миске смешайте яйца, чеснок, муку, травы, соль и перец.
  • Выжмите кабачки : Руками или марлей/пакетом для орехового молока выжмите всю жидкость из кабачков, насколько это возможно, затем перелейте их в миску с тестом.

Если вы используете руки , вам придется делать это партиями, по горсти за раз. Если вы используете марлю/пакет для орехового молока , вы можете выжать все сразу.

  • Сформируйте и приготовьте котлеты из цукини : После того, как тесто будет готово, есть два способа приготовить оладьи из цукини, включая обжаривание на сковороде (получается хрустящая корочка, но требуется больше масла) или запекание.

Инструкции по обжариванию на сковороде

  • Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с 2 ч. л. масла. Затем, используя большую ложку для мороженого, выложите тесто порциями в форму и слегка придавите, чтобы оно стало плоским.
  • Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны , до золотистого цвета – делайте это партиями, пока не будут готовы все кабачковые оладьи.

Инструкции по выпечке

  • Разогрейте духовку до 400f/200C и подготовьте противень с пергаментной бумагой, слегка смазанной жиром (я использую кулинарный спрей). Используйте ложку для мороженого, чтобы разделить котлеты из цуккини на порции и слегка прижмите, чтобы они стали плоскими.
  • Затем запекайте в течение 20-24 минут , перевернув запеченные оладьи из цукини один раз на полпути.

Для немного более хрустящих результатов , вы можете поджарить оладьи из цуккини в конце процесса выпечки.

После того как кабачки испекутся, их можно подавать теплыми или холодными, с греческим йогуртом или сметаной.

Советы по получению лучших результатов по рецепту оладий

  • Для более хрустящих оладий из цуккини : вместо кукурузного крахмала можно использовать 1-2 чайные ложки муки. Это помогает получить более четкие результаты. Я также обнаружил, что смесь рисовой муки и кукурузного крахмала дает особенно хрустящие результаты.
  • Подготовка кабачков : Кабачки очищать от кожуры и семян не нужно.Просто измельчите, посолите, отожмите и вмешайте в тесто!
  • Измельчить кабачки : Вы можете сделать это, используя средние отверстия ручной терки, или сэкономить время и использовать терку для кухонного комбайна.
  • Охлаждение теста для оладий : Если вы планируете жарить оладьи из цуккини, охлаждение теста в течение как минимум 30 минут перед жаркой котлет может помочь получить более хрустящие результаты (из-за того, как холодное тесто реагирует на горячее масло). .
  • Тонкие оладьи : Вы можете сильнее придавить смесь для оладий, чтобы получить более тонкие и хрустящие оладьи.Просто убедитесь, что не нажимаете слишком сильно, иначе они могут развалиться.

Дополнения и варианты оладий из цуккини

  • Выпечка:  Первоначально я разместил этот рецепт как запеченные оладьи из цуккини. Все, что вам нужно сделать, это запечь их в предварительно разогретой до 400F духовке по 10-12 минут с каждой стороны.
  • Зеленый лук : Эти хрустящие оладьи из цукини похожи на корейские блины с зеленым луком и цукини. Так что смело увеличивайте количество зеленого лука и подавайте с азиатским «соусом для пельменей».
  • Другие овощи : Эти оладьи из цуккини также довольно универсальны с точки зрения используемых овощей (при условии, что используется одинаковое количество овощей). Кукуруза, перец, морковь и капуста подойдут (около 1/2 стакана).
  • Зерновые : Оладьи из цуккини можно украсить, добавив остатки вареного зерна; коричневый рис и лебеда работают особенно хорошо.
  • Типы кабачков: Подойдет кабачок/тыква любого цвета – зеленого, светло-зеленого или желтого.Так же любой формы и размера.
  • Травы/специи: Если у вас нет свежих трав, не стесняйтесь пропустить, и оладьи все равно получатся восхитительными. Вы также можете усилить вкус дополнительными специями, такими как луковый порошок, паприка, хлопья чили (или порошок) и т. д.
  • Сыр : раскрошенная фета, сыр рикотта, пармезан или чеддер — все это дополнительные добавки. Я рекомендую около 1/2 стакана, но не стесняйтесь регулировать количество по личным предпочтениям.

Торты из цукини Часто задаваемые вопросы

Что значит оладьи?

У вас могут быть сладкие или соленые оладьи – по сути, это мясо, рыба, фрукты или овощи, приготовленные в кляре или в панировке, а затем традиционно обжаренные. На самом деле, некоторые разновидности представляют собой просто жидкое тесто, которое обжаривают во фритюре как есть.

Можно ли заморозить остатки кабачковых котлет?

Конечно, можно — дайте им полностью остыть перед заморозкой на срок до 3 месяцев (полные инструкции см. ниже в инструкциях по хранению).

Полезны ли кабачковые оладьи?

Всего 58 ккал на оладьи, эти оладьи из цукини могут быть очень полезной закуской, гарниром или закуской, если их подавать с другими полезными продуктами, особенно с учетом того, что они содержат цуккини.Оладьи также будут немного полезнее, если их запечь, а не жарить.

Почему мои оладьи размокли?

Есть несколько причин, по которым оладьи из цукини могут быть сырыми. Во-первых, если вы не выжмете из кабачков достаточно жидкости, они станут более сырыми. Мука, ​​которую вы используете, также может иметь значение. Эти оладьи также выиграют от небольшого количества дополнительного масла на сковороде, если вы хотите супер хрустящие результаты. Наконец, запеченные оладьи из цуккини также будут менее хрустящими, чем жареные на сковороде.

Почему мои запеченные оладьи с цукини развалились?

Во-первых, важно использовать правильное соотношение яиц и муки, чтобы связать котлеты и избежать их распада. Однако, если ваши котлеты прилипнут к форме для выпечки, это также может привести к их распаду, поэтому убедитесь, что вы хорошо смазали форму.

Могу ли я приготовить оладьи из цукини без яиц?

Вы можете попробовать этот рецепт с альтернативой яйцу, такой как яйцо с семенами чиа или льняным семенем (соедините 1 столовую ложку молотого льняного семени с 3 столовыми ложками воды (на яйцо), перемешайте и оставьте на 10 минут для загустения).Я не пробовал это, однако, я не могу гарантировать результаты.

Оладьи из цуккини Рекомендации по подаче

Есть несколько способов насладиться этими оладьями из цуккини, в том числе горячими или холодными. В Украине оладьи из кабачков традиционно подают на ужин или завтрак вместо драников со сметаной или греческим йогуртом для более легкого варианта. Иногда я люблю добавить немного хрена с йогуртом.

Тем не менее, вы также можете наслаждаться этими оладьями из цуккини несколькими другими способами, в том числе:

  • С лавашом : Похожи на фалафель лаваш, эти оладьи из цуккини можно подавать в лаваше с салатом и соусом.
  • Салат : подаете ли вы котлеты из цуккини как часть салата или с простым салатом из зелени, это простой и питательный способ насладиться этими оладьями. Они также хорошо сочетаются с гарнирами, такими как салат из капусты, картофельный салат, салат из авокадо и сливочный салат из огурцов.
  • Зерновые : Для более полноценного обеда подавайте оладьи вместе с салатом и крупой по вашему выбору. Мне нравится использовать киноа или коричневый рис.
  • Запеканки: Они являются отличным овощным гарниром для запеканок, таких как запеканка из киноа из индейки или запеканка из черной фасоли.
  • Белки : Эти жареные/запеченные оладьи из цуккини также хорошо сочетаются со всеми видами белков, такими как хрустящий тофу, куриные кебабы и другие блюда из курицы.
  • Другие соусы : Эти котлеты из цуккини можно также подавать с другими простыми соусами, такими как соус для макания в азиатском стиле, соус ранч, соус из авокадо с греческим йогуртом или даже пико де галло и другие простые соусы сальсы.

Заблаговременное приготовление измельченных цуккини

Приготовление заранее: Нарезанные цуккини и тесто (отдельно) можно приготовить за 2–3 дня до приготовления и хранить в холодильнике в закрытом виде.Смешайте и приступайте к рецепту, когда будете готовы. Вы также можете приготовить котлеты (сырые), затем заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев — готовить из сырых (хотя я предпочитаю разогревать приготовленные).

Магазин : Храните оставшиеся оладьи из цуккини в герметичном контейнере со сложенным вдвое бумажным полотенцем в течение 3-4 дней в холодильнике.

Замораживание : Дайте котлетам из цуккини полностью остыть, прежде чем выкладывать их одним слоем на противень. Заморозьте, пока они не затвердеют, затем переложите оладьи из цуккини в пакет или контейнер для морозильной камеры и храните до трех месяцев. Дайте оладьям оттаять на столе в течение пяти часов или в холодильнике на ночь.

Разогрев : Вы можете разогреть оладьи из цуккини в микроволновой печи (мягкие), в духовке (с хрустящей корочкой) или на сковороде с каплей масла (самые хрустящие), пока они полностью не прогреются.

Больше рецептов с цукини

Или не стесняйтесь просматривать весь мой список всех рецептов кабачков!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 3 средних (2 фунта) натертых цуккини (6 чашек)
  • 2 маленьких натертых зубчика чеснока
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана любой муки Я использовал цельнозерновую (см. примечания для миндальной муки)
  • 1/2 чашки мелко нарезанного укропа, петрушки или зеленого лука
  • 1 3/4 ч. л. разделенной соли
  • молотого черного перца по вкусу
  • греческого йогурта или сметаны для начинки
  • 4 ч.л. масла для жарки
  • В большую миску положите натертые цуккини, смешанные с 1 ч. л. соли, и оставьте на 10 минут.

  • В другой большой миске взбейте яйца, чеснок, муку, травы, 3/4 ч. л. соли и перца.

  • Руками отожмите жидкость из кабачков порциями столько, сколько сможете, и добавьте в миску с тестом. Хорошо перемешайте.

  • Жарка: Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и взболтайте 2 ч. л. масла. Используя ложку для мороженого, поместите цукини на сковороду и разровняйте обратной стороной ложки. Можно использовать и большую ложку.

  • Жарить 3-4 минуты или до золотистого цвета, перевернуть и жарить еще 3-4 минуты. Повторите с оставшейся смесью.

  • Выпечка: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, застелите 2 больших противня пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем. Наполните большую ложку для мороженого тестом, положите на подготовленный противень и разровняйте обратной стороной ложки. Вы также можете использовать большую ложку или маленькую ложку. Повторите с оставшимся тестом.

  • Выпекайте 10–12 минут, переверните и запекайте еще 10–12 минут.Выньте из духовки.

  • Подача: Подавать горячими или холодными с греческим йогуртом или сметаной.

Приготовьте заранее: Вы можете приготовить нарезанные кабачки и жидкое тесто (отдельно) за 2 дня до приготовления и хранить их накрытыми в холодильнике. Смешайте и приступайте к рецепту, когда будете готовы.
Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере со сложенным вдвое бумажным полотенцем на срок до 3–4 дней. Или заморозить на срок до 3 месяцев. Затем разморозьте на столе в течение 5 часов или в холодильнике на ночь.
Разогреть : Разогрейте оладьи из цуккини в микроволновой печи (мягкие), в духовке (с хрустящей корочкой) или на сковороде с каплей масла (с хрустящей корочкой), пока они полностью не прогреются.
  • Удвойте рецепт, если обслуживаете более 3 человек и/или хотите оставить остатки. Я обычно так и делаю, так как они очень популярны.
  • При использовании миндальной муки: Используйте 1 стакан миндальной муки и 3 яйца.

Порция: 1 оладья | Калорийность: 58 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 2 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 279 мг | Калий: 57 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 254 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.ком. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Куриная запеканка из цукини {рецепт тыквы с низким содержанием углеводов}

Куриная запеканка с цукини с низким содержанием углеводов со слоями вареной тертой курицы, листами лапши из цуккини и очень легким и полезным соусом энчилада. Обогащен клетчаткой, овощами и белком.

Этот рецепт куриной запеканки с кабачками, лазанья из кабачков и запеканка из кабачков — мои любимые блюда, которые я готовлю в июле-августе!

Запеканка из курицы и цуккини

Я готовлю эту куриную запеканку с цукини и лазанью с цукини в очень жаркие месяцы июля и августа, когда цукини свежие.Если у вас в холодильнике есть кабачки и курица, вам нужно приготовить этот летний ужин!

Оба рецепта лапши с цукини требуют много времени и не могут считаться простым рецептом запеченной курицы и цукини, но мне все равно. Я просто люблю собирать все воедино и смотреть, что происходит (обычно речь идет о многих молитвах Бога о еде). В сопровождении бокала вина, конечно.

Эта запеканка из курицы и цуккини является мексиканской версией лазаньи. Приготовленная курица, выложенная слоями между листами низкоуглеводной лапши из цуккини вместе с очень легким и полезным соусом энчилада.Лазанья из цуккини Tex Mex привносит юго-западную атмосферу на ваш обеденный стол. Обязательно попробуйте нашу лапшу из цуккини с курицей и безумно популярную курицу Tex Mex с цукини, чтобы получить еще одну идею для ужина в мексиканском стиле.

Что мне нравится в этом рецепте запеканки из курицы и тыквы, так это то, что его ингредиенты универсальны, и вы можете использовать их в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

Давайте сделаем это! Вы только посмотрите на все это сырное вегетарианское совершенство!!!

Ингредиенты для запекания курицы с цукини

  • Кабачок : Если у вас есть гигантский садовый кабачок, просто нарежьте его тонкими кольцами.Больше советов по приготовлению цукини смотрите в этой коллекции из 30 рецептов приготовления цукини.
  • Куриные бедра или грудки; куриный фарш или фарш из индейки : Любой вид домашней птицы. Только сначала приготовь. Для куриных грудок вы можете использовать мои рецепты запеченных, приготовленных на гриле или Instant Pot куриных грудок.
  • Томатный соус : Обычный простой. Просто убедитесь, что в нем мало натрия.
  • Сыр : Текс-Мекс, Колби или любой желтый сыр.
  • Простые специи : тмин, чесночный порошок, халапеньо или порошок чили, приправа для тако, приправа для фахита, кайенский перец по вкусу.Все работает.
  • Киноа. Для чего нужна киноа? Мы посыпаем немного сухой и сырой киноа на дно формы для выпечки, чтобы помочь впитать влагу. Как бы мы ни старались избавиться от лишней жидкости в кабачках, при запекании ее все равно выделяется больше. Мы говорим о овощах, которые на 90% состоят из воды. Если их нет, можно пропустить или использовать хлебные крошки.

Могу ли я приготовить заранее и заморозить этот рецепт с курицей и цукини?

Вы можете приготовить куриные кабачки и лапшу заранее. Приготовление еды, сборка и хранение в холодильнике под плотно закрытой крышкой до 24 часов. Мясо приготовлено, поэтому безопасно. Затем испечь по рецепту.

Мы не можем его заморозить. Ни впереди, ни в остатках. Потому что снова возвращаемся к тому же «вопросу», что кабачки на 90% состоят из воды. При разморозке запеканка выделит столько воды… Овощей почти не будет.

Нарезанные кабачки порционно заморозить, например, для выпечки полезного кабачкового хлеба в январе.

С чем подавать куриную запеканку из тыквы и цуккини?

Рецепт запеканки энчилада с курицей и цуккини сам по себе является обедом с низким содержанием углеводов.

Если вы проголодались больше или живете с тремя голодными мальчиками, как я, то вот отличные полезные добавки, чтобы зачерпнуть все соки и соусы из выпечки:

  • Коричневый рис или лебеда: Если у вас есть Instant Pot, приготовление любого из них займет 30 секунд. Я одержим своим Instant Pot !!!
  • Макаронные изделия из цельнозерновой муки: Выберите трубчатые макаронные изделия, такие как пенне, ригатони, фузилли или макароны «локоть», чтобы зачерпнуть соус. В отличие от белых макарон, цельнозерновые макароны содержат клетчатку, витамины и питательные вещества из отрубей. Также отлично подходят макароны из цельных продуктов, такие как нут, чечевица, лебеда и т. д.!
  • Хрустящий хлеб: Кусок свежего хрустящего багета или теста на закваске с запеканкой из курицы и тыквы — бесценное удовольствие в жаркий летний день.
  • Полезное картофельное пюре: Подавайте овощи и мясо в соусной запеканке из цукини со сливочным пюре. Я всегда делаю это с запеченной курицей и перцем, либо делаю лучший соус типа соуса с существенным объемом.

Как приготовить запеканку из курицы и цукини

1. Нарезать цуккини и посолить + приготовить курицу

  1. Цуккини можно нарезать с помощью мандолины или терки с ножом для нарезки. Я настоятельно рекомендую носить стойкие к порезам перчатки.
  2. В форму для запекания 9 x 13 выложите нарезанные цукини в один слой и посыпьте солью, повторив то же самое с оставшимися цукини. Отложите на 30 минут. Соль вытянет влагу из кабачков, сделав запеканку из курицы и кабачков менее водянистой.
  3. Посыпьте курицу приправой для тако и перемешайте щипцами. Разогрейте большую сковороду на среднем огне, взболтайте масло, чтобы покрыть его, и добавьте курицу. Готовьте в течение 5 минут или до появления белых краев, переверните и готовьте еще 5 минут или до готовности.
  4. Переложите на разделочную доску и измельчите 2 вилками. Отложите.

2. Приготовьте соус и удалите влагу из кабачков

  1. В среднюю миску добавьте томатный соус, приправу для тако, халапеньо, тмин, чесночный порошок, соль и перец; перемешать, чтобы объединить и отложить.
  2. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Обсушите каждый слой кабачков бумажными полотенцами, переложив их на другое блюдо (тарелку). Вам нужно как можно больше впитать влагу между слоями кабачка.

3. Сборка и выпечка

  1. Вытрите насухо форму для запекания, смажьте несколько столовых ложек соуса энчилада и посыпьте киноа.
  2. Поместите нарезанные цуккини немного внахлест, чтобы получился один слой. Сверху положите 1/3 тертого цыпленка, затем немного сыра (оставив чуть больше половины для верха) и 1/3 соуса энчилада.Внутренние слои цуккини не должны выглядеть идеально.
  3. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты, выложите слой цуккини, полейте сверху небольшим количеством соуса энчилада и посыпьте оставшимся сыром. Если вы хотите красиво переплести цуккини сверху, оставьте немного больше цуккини, чем для обычного слоя.
  4. Запекайте под алюминиевой фольгой или силиконовой крышкой в ​​течение 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут. Дайте постоять 20 минут перед нарезкой. Разрежьте на 8 ломтиков и подавайте горячим.

Наслаждайтесь этой мексиканской лазаньей с курицей и цукини с низким содержанием углеводов!

Как хранить остатки

Остатки запеканки с курицей и цукини хорошо хранятся в холодильнике до 5 дней. Это одна из тех блюд, которые на следующий день вкуснее, чем борщ и тушеное мясо.

Убедитесь, что контейнер имеет плотную крышку, и я всегда предпочитаю стекло пластику из соображений здоровья и вкуса.

Другие рецепты пикантных цуккини

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • В форму для запекания 9 x 13 выложите нарезанные цукини в один слой и посыпьте солью, повторив то же самое с оставшимися цукини.Отложите на 30 минут. Соль вытянет влагу из кабачков, сделав запеканку из курицы и кабачков менее водянистой.

  • Посыпьте курицу 1 ч.л. приправы для тако и перемешайте щипцами. Разогрейте большую сковороду на среднем огне, взболтайте масло, чтобы покрыть его, и добавьте курицу. Готовьте в течение 5 минут или до появления белых краев, переверните и готовьте еще 5 минут или до готовности. Переложите на разделочную доску и измельчите 2 вилками. Отложите.

  • В среднюю миску добавьте томатный соус, 2 ч. л. приправы для тако, халапеньо, кленовый сироп, тмин, чесночный порошок, соль и перец; перемешать, чтобы объединить и отложить.

  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Обсушите каждый слой кабачков бумажными полотенцами, переложив их на другое блюдо (тарелку). Вам нужно как можно больше впитать влагу между слоями кабачка.

  • Вытрите насухо форму для запекания, смажьте несколько столовых ложек смеси томатного соуса и посыпьте киноа (помогает впитать жидкость). Выложите нарезанные цуккини немного внахлест, чтобы получился один слой. Сверху выложите 1/3 тертого цыпленка, затем немного сыра (оставив чуть больше половины для верха) и 1/3 томатного соуса.Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты, выложите слой цуккини, полейте небольшим количеством томатного соуса, а затем посыпьте оставшимся сыром.

  • Выпекать под алюминиевой фольгой или силиконовой крышкой в ​​течение 30 минут, затем открыть и выпекать еще 20 минут. Дайте постоять 20 минут перед нарезкой. Разрежьте на 8 ломтиков и подавайте горячим.

Магазин: Хранить в холодильнике в герметичном стеклянном контейнере до 5 дней.
Приготовьте заранее: Приготовьте еду, соберите и поставьте в холодильник под плотно закрытой крышкой на срок до 24 часов.Мясо приготовлено, поэтому безопасно. Затем испечь по рецепту.
Нам не заморозить: Ни впереди, ни в остатках. Потому что снова возвращаемся к тому же «вопросу», что кабачки на 90% состоят из воды. При разморозке запеканка выделит столько воды… Овощей почти не будет.
  • Вы можете использовать любую вареную курицу.
  • Кабачки можно нарезать с помощью мандолины или терки с нарезным лезвием (настоятельно рекомендую надевать стойкие к порезам перчатки). Если вы хотите красиво переплести кабачки сверху, оставьте немного больше, чем для обычного слоя.
  • Если вы используете томатный соус с не низким содержанием натрия, уменьшите количество соли.
Дополнительные советы см. в посте с рецептами.

Порция: 1 ломтик | Калории: 234 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 21 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 59 мг | Натрий: 458 мг | Калий: 570 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 476 МЕ | Витамин С: 23 мг | Кальций: 179 мг | Железо: 1 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal. com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона.Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

10 лучших рецептов цуккини | чертовски вкусно

Избавьтесь от всех залежавшихся кабачков в вашем саду с помощью этих простых и простых рецептов, полных питательных веществ и вкуса!

Это то время года, когда летние сады переполнены кабачками, но теперь они не должны пропадать даром с этими 10 быстрыми и простыми рецептами. От основных блюд, закусок и гарниров у вас будет причина израсходовать все запасы кабачков до последнего!

1. Паста с цуккини и грибами в горшочке – сытная паста со сливками, которую можно приготовить всего за 20 минут. Даже макароны готовятся в кастрюле. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Оладьи из цуккини – Эти оладьи невероятно просты в приготовлении, низкокалорийны и являются идеальным способом добавить немного овощей. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Zucchini Pizza Bites – Здоровые, питательные кусочки пиццы, которые готовятся всего за 15 минут и всего из 5 ингредиентов.Сделанный. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Лосось с лимонной травой и цуккини на одной сковороде – Быстро, просто и все готовится на одной сковороде. И лосось упакован с таким большим количеством аромата. Легче не бывает. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Запеченный картофель фри из цуккини – Никто никогда не поверит, что он полностью запечен. 135,4 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Цуккини с лимоном и чесноком на гриле – Удивительно хрустящие, нежные цукини, приготовленные на гриле с чесночным соусом с лимонным маслом – гарнир, который подойдет ко всему и ко всему.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Креветочные шампиньоны с цукини – Традиционные креветочные шампиньоны, приготовленные в низкоуглеводном блюде с лапшой из цуккини. Всего 214,3 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Цуккини и кукуруза с пармезаном – Так просто, но очень вкусно. Иногда простота действительно лучше. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Чипсы с цуккини и пармезаном – Здоровая закуска, невероятно хрустящая, хрустящая и вызывающая привыкание.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Цуккини, запеченные с пармезаном – Хрустящие, нежные палочки из цуккини, идеально обжаренные в духовке. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

31 лучший рецепт цуккини, которые вы захотите приготовить сегодня вечером

Даже привередливые едоки не смогут устоять перед этими вкусными рецептами из кабачков. От хлеба до кексов и блюд из пасты, этот список предлагает вам бесконечные варианты, идеально подходящие для завтрака, обеда, ужина и даже перекусов между ними! Так что продолжайте, наслаждайтесь, потому что вы даже найдете здесь несколько безглютеновых и кето-дружественных рецептов!

Какой самый здоровый способ есть кабачки?

Как и большинство овощей, которые вы потребляете, кабачки лучше всего есть в сыром виде. Однако он может быть горьким и не очень вкусным. Таким образом, вы можете слегка приготовить его, а затем аккуратно приправить или добавить в салаты, супы или тако.

Популярные рецепты хлеба с цуккини

1. Лучший классический хлеб с цукини

Сладкий и невероятно влажный, этот рецепт хлеба из цуккини является одним из лучших. Добавление цуккини делает этот хлеб особенно вкусным! Другой секрет — яблочный соус, используемый в рецепте, который делает хлеб очень влажным! Вы можете поблагодарить меня позже!

2.Кабачково-банановый хлеб

Два завтрака в одном? Больше ни слова! Запишите меня! Этот рецепт удачно сочетает в себе банановый хлеб и кабачковый хлеб. Успокаивающая часть — корица и мускатный орех, придающие хлебу дополнительный уют. Вы можете легко изменить этот рецепт в соответствии со своими диетическими потребностями: без молочных продуктов, веганский, без глютена и даже с шоколадной стружкой, если хотите.

3. Безглютеновый хлеб с цуккини   

Для наших безглютеновых друзей или тех, кто просто придерживается безглютеновой диеты/кето-диеты, это для вас! Не только легко приготовить, но и без молочных продуктов, не беспокойтесь, хотя, если вы хотите включить сюда немного молочных продуктов, просто выберите йогурт!

4.Кето Хлеб из цуккини с миндальной мукой

Натертые кабачки, грецкие орехи и орехи пекан, боже мой! Этот кето хлеб из кабачков легкий, влажный, миндальная мука и хлеб с низким содержанием углеводов. Кроме того, это тоже без молока! Он имеет восхитительно сладкий вкус и содержит всего 3,3 чистых углевода на ломтик. Давай, наслаждайся немного!!

5. Хлеб с лимоном и цукини

Влажный с нотками лимона, этот лимонный хлеб с цуккини — это то, к чему вы будете возвращаться снова и снова! Влажность этому хлебу придает смесь кабачков и масла, а не оливкового масла, а аромат лимона исходит не только от лимонной цедры и лимонного сока, но и от лимонной глазури. Как говорится… вишенка на… хлебе!

Лапша с цукини

6. Легкие зудлы

Полезная, с низким содержанием углеводов и да, легкая лапша готовится всего за 15 минут всего из 4 ингредиентов! Они делают легкую закуску или подают вместе с мясным рулетом или куриными грудками!

7. Цуккини и помидоры с грейпфрутом, приготовленные на спирали

Лето быстро приближается и эти быстрые цуккини и помидоры в форме грейпфрута — идеальное летнее блюдо! Готов менее 15 минут, это блюдо идеально сочетается с базиликом в качестве основного блюда. блюдо или вместе с креветками или курицей.

8. Паста из цуккини с чечевицей Болоньезе

Ароматное, сытное и белковое – это блюдо готов всего за 30 минут! Не забудьте развлечься, если вы знакомы с с помощью спирализатора! Эта паста из кабачков с чечевицей богата клетчаткой. болоньезе также сытный и насыщенный от маринара и сладкий с хрустом из моркови. Вы непременно нравится вот этот!

9.

Спагетти из цукини, маринованные с мятой и манго

Спагетти из цуккини, маринованных в мяте и манго, заставит вас почувствовать, что вы путешествовали вокруг света от Дании до Таиланда всего за один укус.Сырость и свежесть как мяты, так и цуккини идеально подходят для начала лета, а с сочным манго вы будете наслаждаться каждым кусочком.

Рецепты кабачков, запеченных в духовке

10. Лодочки из итальянских фаршированных кабачков

Итальянское блюдо с низкой кабиной, итальянское блюдо из фаршированных цуккини имеет так много достоинств! Они включают нежирный фарш из индейки, свежие овощи и посыпаны сыром и панировочными сухарями — много вкусов и меньше чувства вины!

11.Лазанья из цукини

С низким содержанием жира, без глютена и кето! Вы действительно можете сказать, что это блюдо без чувства вины, потому что вы пропускаете макароны и заменяете их кабачками! Все еще не убеждены? Он состоит из слоев и слоев кабачков, грибов, пикантной говядины, соуса и, да, много-много сыра! Давай, наслаждайся!

12.

Жареный кабачок

Вы только что заглянули в холодильник и поняли, что у вас еще осталась тонна кабачков? Что ты делаешь с этим? Ну, вы используете его для этого рецепта, конечно! Жареные цуккини — это цуккини, приправленные сыром пармезан и запеченные до нежного совершенства.Вы обязательно захотите приготовить его снова и снова, потому что он полезный и простой!

13. Чипсы из цуккини, запеченные в духовке

Простые в приготовлении, тонкие, хрустящие и неотразимые чипсы из цуккини, запеченные в духовке, просто обязаны попробовать! Если вы любите овощные соломинки, то они вам обязательно понравятся. Просто тонко нарежьте кабачки, слегка смажьте их маслом и запеките при температуре всего 225 градусов по Фаренгейту — вы точно не будете разочарованы!

14. Пицца с цукини

Пицца кому-нибудь? Цуккини пицца это! Увенчанный на тесте для пиццы, эта пицца из цуккини свежая и вкусная с каждым кусочком.Сочетание цуккини, чеснока, лимона и козьего сыра — идеальное лето. пицца, которая освежит ваш вкус во время еды!

15. Сырная запеканка из кабачков и кабачков

Сырная запеканка из цуккини и тыквы включает свежую желтую тыкву, разноцветные цуккини, легкий сливочный соус и много сыра! Самое приятное, что он накормит весь дом и на вкус как ужин у бабушки. Вся семья будет в восторге!

16. Запеченный картофель фри из кабачков (кето, с низким содержанием углеводов и без глютена)

Невероятно вкусные и взрывоопасные, эти запеченный картофель фри из кабачков приправлен свеженатертым сыром пармезан и Идеальная смесь итальянских специй.Вам понравится, что они безглютеновые, с низким содержанием углеводная, кето-дружественная и в целом полезная закуска!

17. Пирог с цукини

Вы уже перегружены кабачками? Не останавливайтесь сейчас, этот легкий пирог с цуккини должен! Кроме того, это вкусный способ насладиться свежими летними продуктами! Только с примерно 10 минут времени на приготовление, можно получить сытный и вкусный гарнир подавать с мясом на гриле или вегетарианским основным блюдом, которое удовлетворить всех и каждого!

18.

Запеченная желтая тыква и кабачки

Этот рецепт!! Он сочетает в себе два восхитительных вида тыквы — цуккини и желтую тыкву и предлагает другой способ насладиться цукини.Простой в приготовлении, этот запеченный с пармезаном кабачок и цуккини имеет хрустящую корочку, ароматный, пикантный пармезан и приправы. Это простая и здоровая закуска, которая вызывает полное привыкание!

Цуккини на плите Рецепты

19. Оладьи из цукини

Любите лапшу с цукини? Ну этот рецепт заставит вас сказать: «Отойди, лапша из цуккини»! Вам понадобится всего пять ингредиентов и 25 минут, чтобы превратить этот повседневный овощ в звездную закуску, гарнир блюдо или закуска, которые заставят вашу семью бороться друг с другом за добавку!

20.Хрустящие жареные кабачки с пармезаном

Этот рецепт быстро станет фаворитом среди тех, кто ищет простую в приготовлении закуску, закуску или гарнир! Если вы любите кабачки, но не любите жарить, попробуйте запеченный картофель фри из кабачков или жареные кабачки с чесноком и пармезаном. По этим рецептам получаются ароматные кабачки с легкой и вкусной хрустящей корочкой!

21. Тушеные кабачки

Отчаянно ищу простой рецепт, который израсходует ваш запас кабачков? Итак, рецепт тушеных кабачков однозначно решение! Просто, вкусно, а если останется можно слегка поджарить их на плите на следующий день

22.Кабачковые оладьи

Сезон кабачков почти наступил!!! Если вы ищете отличный рецепт, чтобы использовать свои летние цукини, попробуйте эти оладьи из цукини! Если вы пробовали свои силы в приготовлении картофельных оладий, то вы легко сможете приготовить их! Хорошо то, что в них меньше углеводов, чем в картофельных оладьях, и они являются идеальным гарниром к жареной курице или мясу.

Полезный кабачок Рецепты

23. Идеальные цукини на гриле

Лето — идеальное время для гриля! Так почему бы не приготовить и эти идеальные кабачки на гриле?! Это быстрый и простой гарнир, который подходит ко всему, что вы готовите на гриле. Он не только понравится всей вашей семье, но и не содержит молочных продуктов, с низким содержанием углеводов, кето и подходит для Whole30! Здесь вы можете поиграть со вкусом с разными маслами, уксусом и специями.

24. Су-вид Цуккини

Цукини

Sous Vide полезен, питателен и полон решимости стать основным летним гарниром! Низкоуглеводные, кето-дружественные и вызывающие привыкание кабачки су-вид — отличное дополнение практически ко всему.

25. Фритюрница с цуккини

Хотите фантастический овощной гарнир? Цуккини во фритюрнице — это, безусловно, отличный способ насладиться овощами не только быстро, но и легко! Этот метод проще, чем запекание в духовке, и если вы готовите небольшие порции, идеальна аэрофритюрница.

26. Суп-пюре из кабачков

Пять ингредиентов!! Вот и все, что нужно, чтобы приготовить этот быстрый, легкий и вкусный крем-суп из кабачков! Вы будете чувствовать тепло и комфорт с каждым укусом! От начала до конца это занимает менее 30 минут, и вам понравится, что одна большая тарелка содержит всего 60 калорий!

27.

Греческий салат из цукини

Полный свежих греческих вкусов и ингредиентов Этот греческий салат из цуккини — отличный гарнир к курице, баранине, стейкам и многому другому! Все, что вам нужно сделать, это смешать нарезанные кубиками свежие цуккини, сыр фета, красный лук или лук-шалот, петрушка, оливки каламата, нут, свежий лимон, оливковое масло, соль и перец все вместе.Это почти слишком красиво, чтобы есть!

Лучший десерт из цукини Рецепты

28. Кексы с цуккини        

Легкая закуска на ходу, эти кексы с цуккини пышные, влажные и имеют сахарно-сладкую верхушку. Вам не только понравится делать эти кексы из цуккини из-за простоты, но вы также полюбите их есть! В довершение всего, если вы выращиваете кабачки сами – вы обязательно оцените домашний вкус! И угадайте, что? Они тоже красиво замерзают!

29.Шоколадный кабачковый торт

Побалуйте себя этим рецептом! Этот шоколадно-цуккини очень влажный с вкусной шоколадной глазурью из сливочного сыра. Это, безусловно, самый декадентский способ есть зелень!

30. Полезные пирожные с цукини

Закуска, которая содержит в себе овощи, эти пирожные с цуккини настолько сладкие, что вы даже не поверите, что они на самом деле полезны! Сделано из цельнозерновой муки и без рафинированного сахара — никто не будет жаловаться, поверьте мне!

31.Печенье из цуккини с шоколадной стружкой

Знаете ли вы, что из кабачков можно печь полезные и вкусные десерты? Они мягкие, толстые, мягкие и наполнены шоколадной стружкой! Печенье из цуккини с шоколадной стружкой — отличный способ добавить зелени в рацион ваших детей, даже если они об этом не подозревают!

31 лучший рецепт цуккини, которые вы захотите приготовить сегодня вечером

Оладьи из цукини — один из лучших рецептов цукини, которые легко приготовить дома. Они хрустящие и ароматные!

Распечатать Штырь Ставка

Порций: 12

Автор: Иззи

калорий: 65 ккал

Инструкции 

  • В большую миску добавьте натертые цукини и слегка посолите. Дать кабачкам постоять 10 минут.

  • Руками выжмите из кабачков как можно больше жидкости.

  • Добавьте кабачки в отдельную большую миску. Затем добавьте универсальную муку, взбитые яйца, нарезанный зеленый лук, соль и перец.

  • Перемешайте, пока смесь не смешается.

  • В большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте масло. Когда она станет горячей, выложите около 3 столовых ложек смеси на сковороду.

  • Спрессуйте его в круги. Повторите то же самое с остальной смесью, расставив их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

  • Обжаривайте с первой стороны в течение 2-3 минут, затем переверните и готовьте с другой стороны примерно 2 минуты до золотисто-коричневого цвета.

  • Переложите оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте и наслаждайтесь!

Питание

Калорийность: 65 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 28 мг | Калий: 127 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 128 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг

Автор: Иззи

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking

Лодочки со стейком и овощами и цуккини Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 2 порции

  • 4 больших цукини, обрезанных и разрезанных пополам
  • перец, оливковое масло, 1725 90 капель 90 , по вкусу
  • соль, по вкусу
  • 1 фунт нежирного стейка (455 г), тонко нарезанный
  • ½ желтой луковицы, нарезанной
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки перца
  • ½ ломтика зеленого перца
  • 2 ½ 9 ломтиков 9017d Red Bell Pepper, нарезанный
  • 4 унция нарезанные грибы (115 г)
  • ½ стакана с низким содержанием жира сыр (55 г)
  • калории 737
  • FAL 42G
  • CARBS 27G
  • Fiber 7G
  • сахар 7 г
  • 14 г
  • Белок 65 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
  2. Разрезать кабачки пополам и вынуть внутренности (использовать для другого блюда). Поместите в форму для запекания.
  3. Приправить оливковым маслом, перцем и солью.
  4. Выпекать 20 минут. Отложите.
  5. Пока кабачки запекаются, приправьте стейк перцем и солью и обжарьте на среднем огне, пока стейк не подрумянится и не пропечется. Отложите.
  6. В той же сковороде приправьте лук перцем, солью и оливковым маслом и обжаривайте в течение 5 минут.
  7. Добавьте перец и грибы и готовьте еще 5 минут.
  8. Бросьте стейк обратно в приготовленные овощи и обжаривайте в течение 1 минуты.
  9. Распределите стейк и овощи по половинкам цуккини.
  10. Сверху посыпать тертым сыром.
  11. Выпекать 5 минут или пока сыр не расплавится.
  12. Наслаждайтесь!

для 2 порций

  • 4 Большие Zucchinis, обрезанные и вдвое
  • Оливковое масло, моросят
  • перец, по вкусу
  • соль, по вкусу
  • 1 фунт постный стейк (455 г), тонко нарезанный
  • ½ желтый лук, нарезанный
  • ½ ч. (55 г)
  • Калории 737
  • FAL 42G
  • CARBS 42G
  • CARBS 27G
  • Fiber 7G
  • Сахар 14G
  • Белок 65г

Расчетные значения на основе одного размера обслуживания.

  1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
  2. Разрезать кабачки пополам и вынуть внутренности (использовать для другого блюда). Поместите в форму для запекания.
  3. Приправить оливковым маслом, перцем и солью.
  4. Выпекать 20 минут. Отложите.
  5. Пока кабачки запекаются, приправьте стейк перцем и солью и обжарьте на среднем огне, пока стейк не подрумянится и не пропечется. Отложите.
  6. В той же сковороде приправьте лук перцем, солью и оливковым маслом и обжаривайте в течение 5 минут.
  7. Добавьте перец и грибы и готовьте еще 5 минут.
  8. Бросьте стейк обратно в приготовленные овощи и обжаривайте в течение 1 минуты.
  9. Распределите стейк и овощи по половинкам цуккини.
  10. Сверху посыпать тертым сыром.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *