Полезная еда и вредная еда: Проект «Вредная и полезная еда»

Проект «Вредная и полезная еда»

В процессе индивидуальной исследовательской работы на тему «Вредная и полезная еда» автор приводит весомые аргументы о том, что необходимо питаться полезной пищей. Для этого следует разобраться, какая еда вредит нашему здоровью, а какая правильно питает организм.

Подробнее о работе:


В готовом исследовательском проекте по экологии «Вредная и полезная еда» автор дает определение понятия «вредна еда», объясняет, почему чаще всего вредный фаст-фуд обладает сильными вкусовыми качествами и нравится людям, выясняет, насколько вредны для нашего здоровья сухарики, чипсы, газировки, продукты колбасного ряда и консервы, лапша и пюре быстрого приготовления, алкоголь, предлагает им альтернативную здоровую пищу.

В ученическом проекте по экологии на тему «Вредная и полезная еда» ученица 8 класса дает определение понятия «полезная еда», выясняет пользу, которую несет для человеческого организма регулярное употребление в пищу рыбы и морепродуктов, молочных продуктов и орехов.

Учащаяся школы считает, что с помощью средств массовой информации, бесед в школах и ВУЗах можно донести до подрастающего поколения актуальность питания полезной едой.

Оглавление

Введение
1. Вредная еда.
1.1 Фаст-фуд.
1.2 Сухарики и чипсы.
1.3 Газировки и соки.
1.4 Продукты колбасного ряда и консервы.
1.5 Лапша (пюре быстрого приготовления).
1.6 Алкоголь.
2. Полезная еда.
2.1 Рыба и морепродукты
2.2 Молочные продукты.
2.3 Орехи.
3. Анализ исследованных данных.

Заключение
Источники информации

Введение


В последние года большинство людей перестало правильно питаться перешло на вредную еду. Мы расскажем вам- какая еда- вредная, а какая еда полезная, какой пред наносит вредная еда, и какая улучшает здоровье; как вести правильный образ жизни и как не ухудшать своё здоровье.

Проблема: Людям больше нравятся те продукты, которые вредны для здоровья, а от полезной еды они чаще всего отказываются.

Цель: Донести до окружающих что необходимо питаться полезной пищей.

Задачи:

  • Найти и изучить информацию
  • Создать проект и выступление
  • Отредактировать
  • Привлечь внимание людей
  • Выступить перед слушателями

Актуальность: в последние года большинство людей перестало правильно питаться и перешло на вредную еду. Тем самым губят себя. Этот проект создан, чтобы люди поняли, какой вред они наносят себе вредной едой, какая вредная еда, и какой едой нужно питаться.

Гипотеза: с помощью средств массовой информации, бесед в школах и ВУЗах донести до подрастающего поколения актуальность питания полезной едой.

Объект исследования: вредная и полезная еда.

Вредная еда

На данный момент люди всё больше и больше ухудшают своё здоровье. Спросите- каким образом? А мы вам скажем- вредным питанием. Сейчас больше и больше людей питаются кое-как кое-чем. Хотите знать что это за кое- какая еда?

А вот:

  • Фаст-фуд
  • Сухарики и чипсы
  • Газировки и соки
  • Продукты колбасного ряда и консервы
  • Лапша(пюре быстрого прготовления)
  • Алкоголь

Фаст-фуд. Прелесть фаст-фуда в том, что на его приготовление уходит минимальное количество времени, а цена не сильно ударяет по кошельку. Сделал заказ, быстро съел хот-дог или бургер и побежал по своим делам. А он ещё и, как назло, такой вкусный. Наверняка вы замечали, что после приема фаст-фуда ваш желудок становится переполненным и кажется, будто сегодня другая еда уже не влезет.

Но вот спустя 1-2 часа чувство голода возвращается. Это объясняется тем, что в фаст-фуде нет ничего полезного и питательного, что насыщало бы организм энергией. Взамен вы получаете дозу быстрых углеводов, что резко повышает уровень глюкозы в крови. В нём содержится вещество, вызывающее привыкание. Также имеются вещества, вызывающие различные болезни, например- Сахарный диабет.

Чипсы и сухарики. Мы можем даже не замечать, какое большое количество чипсов или сухариков употребляем. Часто такую еду мы покупаем для вечернего просмотра любимого сериала или похода в кинотеатр, поэтому не воспринимаем это как отдельный приём пищи.

На самом деле, это даже нельзя назвать едой.

Кушать чипсы или сухарики- это то же самое, что заполнять свой организм мусором. В таких продуктах нет ни капли полезного и натурального. В их составе находится усилитель вкуса, а также крахмал, холестерин и ароматизаторы. Если не хотите заработать гастрит, язву или рак желудка, постарайтесь наслаждаться шедеврами кинематографа без чипсов и сухариков.

Газировки и соки.

Они содержат огромное количество сахара. Газировки- эта смесь химии и газов совершенно не способна утолить жажду, зато замечательно усиливает её. Вредное воздействие оказывает большое содержание фосфорной кислоты, которая отвечает за распределение кальция в костной ткани.

А в таких больших количествах, как в газированных напитках, она выводит кальций из организма. Что особенно вредно для детей и подростков, скелет которых только формируется, а потому требует насыщения его кальцием, а не наоборот, его вывода из организма. Особенно вредные в этом плане так называемые безалкогольные напитки- энергетики.

Продукты колбасного ряда и консервы. Даже самые натуральные колбасы, сосиски и сардельки делаются в основном из свиных шкурок и сала, поэтому содержат очень много жира. Эти продукты содержат: красители, ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса- всё это не приносит никакой пользы, зато вреда сколько угодно. Вот к чему может привести чрезмерное употребление данных продуктов: заболевания ЖКТ, аллергии, ухудшение зрения и даже рак. Копчености провоцируют повышение холестерина, нарушают работу сердечно- сосудистой системы, вредят поджелудочной железе.

Лапша и пюре быстрого приготовления. Рекламы этих продуктов обещают, что за 3-5 минут заваривания кипятком мы получим полноценный обед с гарниром и мясным наполнителем. На деле же мы получаем только набор самых вредных пищевых добавок и практически отсутствие калорий. Вот неполный список: заболевания ЖКТ, болезни почек и печени, рак, разрушение печени, нервные расстройства, повреждение тканей мозга и прочее.

Алкоголь. Вред алкоголя очевиден всем. Спиртные напитки вызываю зависимость, от которой сложно избавиться. Алкоголь мешает усвоению витаминов, а ещё он очень калориен. Употребление спиртного приводит к циррозу печени, генетическим мутациям, дегенеративным нарушениям, раковым заболеваниям, депрессиям, нарушениям психики и прочим проблемам.

Полезная еда

Существует много полезной еды, такой как:

  • Фрукты и овощи
  • Рыба и морепродукты
  • Молочные продукты

Орехи


Фрукты и овощи. Ежедневное употребление овощей и фруктов благотворно влияет на здоровье человека. Они способны предотвращать сердечно- сосудистые заболевания, улучшать давление, повышать иммунитет и многое другое. Люди, которые ежедневно включают в свой рацион такие продукты, намного реже болеют.

Рыба и морепродукты. Действительно, рыба и морепродукты укрепляют здоровье и дарят нам красоту и долголетие.

Польза рыбы ещё и в том, что две порции в неделю обеспечивают человеческий организм необходимым количеством белков.

Молочные продукты. Молоко, способствует укреплению костей, ногтевой пластины и волос. Кефир, улучшает работу кишечника, психическое состояние и сон. Сыр, способствует быстрому срастанию сломанных костей. Йогурт, способствует улучшению пищеварительных процессов, нормализует работу нервной системы и восстанавливает гормональные функции.

Орехи. Пользу орехов можно описывать очень долго. Они содержат множество витаминов и минералов. Понижают риск развития сахарного диабета. Укрепляют сердечно- сосудистую систему и зрение.

Здоровое питание не состоит из строгих ограничений и жесткой диеты,человек начинает правильно питаться тогда,когда осознанно стремиться исключить из рациона питания продукты,наносящие ущерб здоровью.

Анализ исследованных данных

Мы провели опрос учащихся 6 школы по поводу ,какую еду они предпочитают и сделали выводы. В опросе участвовало 20 человек.

Как часто вы питаетесь
вредной едой?
Часто- 14 Не часто- 6
Чем вы питаетесь чаще вредной или полезной едой исходя из нашего проекта? Вредной- 13 Полезной- 7
Вы за ЗОЖ? Да- 9 Нет- 11
Как вы думаете — лучше питаться полезной, но невкусной едой или вкусной, но вредной? 1- 15 2- 5
Едите ли вы ночью? Да- 11 Нет- 9
Употребляете ли вы в пищу лук, чеснок или петрушку? Да- 5 Нет- 15
Какие напитки вы предпочитаете? Газированные- 16 Вода- 4
Любите ли вы сладости? Да- 18 Нет- 2
Употребляете ли в пищу молочные и кисломолочные продукты? Да- 8 Нет- 12

Вывод: из опроса мы можем сделать вывод, что большинство подростков питается неправильно, предпочитая вредную еду.

Заключение

В результате опроса учащихся 6 школы, мы выяснили, что большинство человек питается вредными продуктами ,не осознавая это. В продуктах питания, которые так любят дети- гамбургерах, хот-догах, пицце, чипсах, конфетах и шоколадных батончиках больше вреда, чем пользы. Как видим, такие вредные продукты мы употребляем каждый день. Употребление вредных продуктов может вызвать аллергию, отравление, раздражение кожи, тошноту, рвоту и ослабление иммунитета.

Усилители вкуса развивают зависимость от этих продуктов, снижают наше восприятие вкуса. Состав почти всех продуктов сегодня химический. И каждый из таких составляющих по-своему воздействует на наш организм. Некоторые считаются безвредными, но большинство из них весьма опасны для нашего здоровья. А ведь многие и не задумываются над тем, что они едят, чем кормят своих детей. И сами того не зная, отравляют свой организм.

Эти продукты можно заменить едой собственного приготовления: хот-доги, гамбургеры и пиццу можно заменить мамиными воскресными пирожками из натуральных продуктов. Картофель можно вырастить на своем огороде и готовить из него прекрасные блюда; из всех предлагаемых конфет и шоколадных батончиков исключить сникерсы, марсы, твиксы, чупа-чупсы, жевательные конфеты, леденцы и другие рекламируемые продукты, а если хочется сладкого, то лучше съесть немного темного шоколада известных производителей, предварительно прочитав его состав, кроме того существует множество рецептов конфет домашнего приготовления, например из сухофруктов, орехов, меда и сгущенного молока.

Будьте здоровы и выбирайте свежую и натуральную еду!!!

Для написания данной работы были использованы ресурсы Сети Интернет.


Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:

Вредная и полезная еда на голодный желудок

Пустой желудок по-разному реагирует на каждый отдельный продукт. Даже на первый взгляд кажущейся полезной еда может быть вредна для голодного желудка. Потребление такой пищи может привести к проблемам с кислотностью, диарее и другим аналогичным реакциям. Давайте разберемся, что можно, а что нельзя есть на пустой желудок.

Какие продукты не рекомендуется употреблять при голодном желудке

Томаты

Употребление томатов на пустой желудок может повысить количество желудочной кислоты из-за наличия в них танина. Это увеличивает риск образования язвы.

Кофе

Если утром в первую очередь вы пьете кофе, помните, что он способен повысить кислотность в желудке, и нанести ему вред. Опять же, если вы пьете кофе сразу же после еды, он препятствует усвоению важных минералов из пищи. Например, кальция и железа. Поэтому лучше пить кофе через два часа после еды.

Цитрусовые

Апельсины, лимоны и другие кислые фрукты могут спровоцировать появление неприятных симптомов у людей с проблемами желудка, изжогой или воспалением пищевода.

Газированные напитки

Употребление газированных безалкогольных напитков, с сахаром или без, в том числе и вода с газом, на пустой желудок может повредить слизистую оболочку желудка. А также привести к снижению кровоснабжения органа.

Сладкие напитки

Сладкие напитки, в том числе свежевыжатый сок, на пустой желудок очень быстро повышают уровень сахара в крови. Такие напитки усиливают чувство голода и желание снова поесть. Лучше всего пить их после еды.

Острые специи

При употреблении на пустой желудок острые специи (например, имбирь, перец, и т.д.) стимулируют обильную выработку желудочного сока. Как следствие, могут повредить слизистую оболочку желудка.

Йогурт

Если есть йогурт на пустой желудок, концентрированная желудочная кислота разрушит пробиотики лактобактерии, содержащиеся в продукте. То есть никакой пользы от йогурта утром вы не получите.

Какие продукты отлично подходят для приема на пустой желудок


Яйца

Исследования показывают, что употребление яиц на завтрак уменьшает общее потребление калорий за весь день. Лучше всего их кушать в варенном и жареном виде на кокосовом масле.

Овсянка

Овсянка образовывает защитный слой на слизистой оболочке желудка, таким образом защищая его стенки от повреждения чрезмерным количеством соляной кислоты.

Орехи

Грецкие орехи, фундук, миндаль и другие орехи снижают риск образования язвы, так как нормализуют кислотность (показатели pH) желудка. Также они дают чувство сытости. Это отличный продукт для перекусов, когда вы голодны, но не можете полноценно поесть.

Гречневая крупа

Гречку особенно хорошо есть по утрам, ведь она улучшает пищеварение. Второй ее плюс заключается в богатом содержании в продукте железа, белков и витаминов.

Полента

Полента способствует регулированию микрофлоры, и хорошо переносится на пустой желудок.

Черника

Черника достаточно хорошо переносится желудком с утра. Ее полезно употреблять на завтрак. Кроме этого, черника ускоряет метаболизм, улучшает здоровье мозга (память) и регуляцию давления крови.

Арбуз

Эта ягода отлично подходит на пустой желудок, особенно в качестве завтрака. Ведь арбуз содержит много воды и минералов, а организм по утрам обезвожен. Кроме того, в нем есть ликопин, который полезен для сердца, кожи, а также регуляции уровня сахара в крови.

Мед

С медом все обстоит более индивидуально, но в общем его можно есть на пустой желудок. Он улучшает пищеварение, полезен для иммунной системы, а также обладает противовирусными и антибактериальными свойствами.

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Полезная и вредная пища — презентация онлайн

1.

Полезная и вредная пища Моисеева Наталья Николаевна
МБОУ СОШ с.Донгуз
Балтайского района Саратовской области

2. Полезные и вредные продукты

Надо кушать помидоры,
Фрукты, овощи, лимоны,
Кашу – утром, суп – в обед,
А на ужин – винегрет.
Ну, а если свой обед
Ты начнешь с кулька конфет,
Жвачкой импортной закусишь,
Шоколадом подсластишь,
То тогда наверняка
Ваши спутники всегда –
Близорукость, бледный вид
И неважный аппетит.
Правильное питание – это залог здоровья на всю
жизнь. Есть люди, которые питаются правильно, а
есть люди, которые никогда не задумывались над
тем, что они едят.
Как разнообразна человеческая еда! Очень важно,
чтобы в наш организм попадала пища животного и
растительного происхождения.
Многие употребляют вредные для организма
продукты: чипсы, газированную воду, огромное
количество сладостей, очень жирную и острую
пищу.
Питаясь полезными продуктами, мы даём
возможность своему организму работать чётко и
без ошибок. В ежедневном меню человека
обязательно должны быть фрукты и овощи. Но
если есть только овощи и фрукты, то питание
будет не совсем полноценным. Каждый день люди
должны получать горячее питание.
Приготовленная пища дарит человеку энергию.
Ведь даже запах, аромат от приготовления пищи
помогает нашему организму приготовиться к обеду
или завтраку. А как приятно, наигравшись на
улице, съесть порцию ароматного сытного борща,
приготовленного с любовью мамой! Никто, конечно
же, не откажется от вкусной гречневой каши с
молоком или удивительного овощного рагу.
Горячее питание даёт силу и здоровье, детям и
выносливости взрослым которые необходимы для
отличной учёбы.

4. витамины

Витамин А.
У вас снижается зрение? Нечетко видите предметы в
вечернее время? Вам , конечно ,не хватает меня.
Догадались кто я ? Витамин А! Меня можно найти в
молочных продуктах, в моркови, салате, шпинате, икре.
Я буду рад встрече с вами ребята!
Витамин В.
Ну а если вам не хватает витаминов группы В,
обращайтесь к таким продуктам, как хлеб, каши, молоко,
сыр, яйца. Как же определить, что вам не хватает
витаминов группы В? Достаточно посмотреть на себя в
зеркало: ведь при нехватке нас у вас образуются
трещины, язвочки в уголках рта, шелушение кожи…
Витамин С.
А вот и я самый популярный витамин. Я содержусь почти
во всех свежих овощах, ягодах, в плодах шиповника, в
лимонах, капусте, картофеле, луке, укропе и т.д.
Догадались кто я ? Конечно витамин С! Если вы простудились и ваш организм перестал сопротивляться болезням, то немедленно ешьте продукты с витамином С.
Витамин Д.
Я редкий, но, пожалуй ,один из самых важных витаминов
–витамин Д! Меня можно найти в сливочном масле, в
яйце, в говяжьей печени, в рыбе. А еще со мной можно
встретиться летом под солнышком. Как и всему живому,
вам для хорошего роста необходимо солнышко.
А дефицит моего витамина в организме у ребенка
вызывает замедление роста и такую болезнь, как рахит.

5. РЕЖИМ ПИТАНИЯ

Чтобы быть здоровым и сильным,
необходима разнообразная пища.
Здоровая пища и большое
количество жидкости снабжают
организм энергией, необходимой
для роста и развития. Есть полезно в
одно и то же время. Пища,
съеденная без суеты и спешки,
хорошо пережеванная, легче
переваривается и усваивается
организмом. Есть лучше 3-4 раза в
сутки с перерывами в 4-4,5 часа.
После еды занятия физкультурой и
спортом нужно отложить на 1,5 — 2
часа, так как переполненный
желудок не дает выполнять
упражнения в полном объеме;
ощущается тяжесть в животе. Это
наносит вред организму.

6. Памятка для детей и их родителей

1. Каждый день употреблять разнообразную пищу.
2. Основную массу пищи должны составлять овощи и фрукты.
3. Пищу необходимо хорошо пережевывать, чтобы смочить слюной.
4. Перерыв между едой не должен быть больше 3-х часов,
желательно есть в одно и то же время.
5. На завтрак лучше есть различные каши.
6. Обед должен быть полноценный, состоящий из 3х -4х блюд.
7. Во время обеда ребенок съедает больше всего пищи. Вот почему
после обеда лучше всего выбрать спокойные занятия.
8. На полдник ребенку полезно будет съесть булочку и молоко.
9. Чтобы хорошо спать и отдыхать ночью, на ужин можно есть только
легкую пищу: запеканки, творог, омлет, кефир и т.д.
10. Пища должна быть хорошо проваренной или прожаренной и
приготовленной из свежих продуктов.
11. Хочешь вырасти красивым, здоровым и сильным, надо есть
полезные продукты.
Человеку нужно есть ,
Чтобы встать и чтобы сесть,
Чтобы прыгать, кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться,
Чтоб расти и развиваться
И при этом не болеть
Нужно правильно питаться
С самых юных лет уметь.

Зри в этикетку! Как отличить вредную еду от полезной? | Правильное питание | Здоровье

Тает во рту?

Знаменитый исследователь еды Стивен Уитерли назвал два фактора, которые делают вредную еду такой вкусной и притягательной.

1. Яркий вкус, динамический контраст и ощущение «таяния» во рту

Доказано, что наибольшее удовольствие человек ощущает от продуктов, вызывающих активное слюноотделение (с ярким вкусом и запахом), сочетания хрустящей оболочки и мягкой начинки и тающих во рту продуктов (карамель, мороженое, соусы и т. д.).

2. Состав

Зависимость человека от еды создает определенное сочетание соли, сахара и жира, которое знают и умело используют производители.

Всевозможные рекомендации Минздрава для производителей не указ. Они могут сделать свою продукцию полезной только по собственному желанию. Как показывает практика, такое желание у них возникает только в тех случаях, когда их продукция начинает пользоваться меньшим спросом. Это происходит лишь тогда, когда потребители сознательно начинают выбирать полезные продукты. А для этого нужно знать признаки, которые позволяют отличить вредную еду от полезной.

Признаки вредной еды

1. Правило пяти ингредиентов

«Прежде чем положить продукт в корзину, внимательно изучите этикетку. Если на ней указано более пяти ингредиентов, (особенно с труднопроизносимым названием, например, пищевые красители, БФА _ бисфенол А, фталаты, глутамат натрия и т. д.), это сигнал о том, что перед вами продукт, прошедший серьезную переработку, — рассказывает врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации клинического питания (НАКП)Дарья Яровова. — Конечно, чем меньше ингредиентов указано в составе продукта, тем полезнее он для здоровья».

Помните, ингредиенты указаны в порядке убывания. Если сахар указан одним из первых, верните продукт обратно на полку.

2. Бежевая гамма

Полезные продукты, как правило, окрашены в яркие цвета: зеленый, красный, желтый. Речь не только об овощах и фруктах. Натуральное мясо всегда имеет сочный красный или темно- розовый цвет. Крупы (гречка, неочищенный рис и т. д.) окрашены в ярко выраженные оттенки коричневого.

А вот среди вредных продуктов преобладает безликая темно- или светло-бежевая гамма (сдоба, колбасные изделия, лапша быстрого приготовления и т. д.).

Если бежевые тона преобладает в вашем рационе, обязательно «разбавьте» их «яркими» продуктами. Беспроигрышный вариант — овощи и фрукты. Ученые полагают, что на тарелке во время трапезы должно быть не менее трех цветов.

3. Срок годности

Чем дольше срок годности продукта, тем больше «химии» в нем содержится. Натуральный йогурт или молоко можно хранить не дольше 5 дней в холодильнике. Если допускается хранение до 30 дней при комнатной температуре, такой продукт вряд ли можно назвать полезным и натуральным.

4. Наличие трансжиров

Трансжиры (разновидность насыщенных жиров) ученые признали одним из самых вредных компонентов питания. Трансжиры не имеют питательной ценности, но они повышают уровень «плохого» холестерина в крови. А это прямой путь к развитию атеросклероза (образованию бляшек на стенках сосудов).

Полностью трансжиры запрещены лишь в детском питании. В составе «взрослых» продуктов они могут быть даже не указаны на этикетке.

Чаще всего производители прячут их за обозначениями «модифицированные» или «частично гидрогенизированные жиры». Больше всего трансжиров содержится в фастфуде, чипсах, попкорне, готовом слоеном тесте, полуфабрикатах промышленного производства.

Исследования показали, что отказ от трансжиров на 6% снижает смертность от инфарктов и инсультов. И это весомый довод для отказаться от них!

Смотрите также:

Конспект занятия полезная и вредная еда. Конспект занятия «полезная еда». Чтобы быть здоровым, нужно есть полезные продукты чаще, а сладкие и жирные

Познавательно-исследовательская деятельность «Вредная и полезная еда»

Задачи:

1) формировать здоровьесберегающие компетенции: знание продуктов питания, которые приносят пользу, а какие наносят вред организму человека; валеологические знания; знания о витаминах и микроэлементах, необходимых для жизнедеятельности человека; желание заботиться о своем организме; личную безопасность — посредством познавательно- исследовательской деятельности

2) совершенствовать коммуникативные компетенции: владение различными способами взаимодействия с окружающими детьми; умение отвечать развернутыми предложениями; корректно вести диалог; владение разными видами речевой деятельности; умение делать выводы, четко их формулируя

3) формировать социокультурные компетенции: владение знаниями и опытом выполнения типичных и знакомых детям социальных ролей, умение имитировать действия в сфере трудовых отношений – посредством сюжетно- ролевой игры «Магазин»

4) закреплять знания об основных цветах, и комбинировании их для получения новых- посредством исследовательской деятельности

5) закреплять знания о разных вкусовых ощущениях- посредством познавательно- исследовательской деятельности

Панно: Воспитатель сообщает детям о том, что сегодня речь пойдет о полезных и вредных продуктах.

Далее воспитатель говорит, что нужно провести контрольную закупку продуктов в магазине. Дети (четверо человек) занимают места в игровой зоне «Магазин». Один из них принимает роль «продавца», остальные « тайных покупателей». Дети играют в сюжетно-ролевую игру «Магазин».

После этого воспитатель совместно с детьми рассматривает все «купленные товары» и дети рассказывают, какие продукты являются вредными, а какие полезны для нашего организма. Дети уточняют, какие витамины и микроэлементы содержатся в полезных продуктах:

В морской капусте содержится йод

В молочных продуктах – кальций

В мясе(приготовленном в домашних условиях) очень много полезных веществ, но больше всего витамина В

В моркови и тыкве- витамин А и бета-каротин

Макароны содержат много витаминов, но основным является витамин В

Куриное мясо полезно, если его отварить или запечь в духовом шкафу и содержит оно витамин В

Капуста в квашеном виде содержит витамин С

Цитрусовые тоже имеют в своем составе витамин С

1 сенсорный крест

На столе стоит сильногазированный напиток Кока-кола, таз, освежающие конфеты Ментос. Воспитатель открывает бутылку с напитком и помещает туда конфету. происходит реакция и из бутылки «бьет» фонтан газированной воды.

Воспитатель задает вопрос, полезен ли данный напиток (дети однозначно отвечают «нет»). Далее воспитатель подводит детей к тому, что в их желудке тоже может произойти подобная реакция при одновременном употреблении такого напитка и мятной конфеты.

2 сенсорный крест

Для следующего эксперимента понадобятся разноцветные конфеты m & ms , плоская тарелка, обычная вода.

Воспитатель просит детей разложить конфеты по кругу в тарелке. Далее педагог наливает в центр тарелки воду так, чтобы покрыть дно. В это время проводится игра «Краски»:

Дети называют основные цвета, и цвета, которые получаются при смешивании нескольких основных

Основные: -красный, желтый, синий, белый, черный

Смешанные: зеленый (Синий + желтый)

Оранжевый (Красный+ желтый)

Розовый (Белый+ красный) ит.д.

Пока проводится игра, эксперимент с конфетами закончился. Дети видят, что в тарелке образовалась целая палитра. Воспитатель говорит, что узор в тарелке очень красив, но конфеты содержат очень много красителей. Дети делают вывод о вреде данного продукта.

В предварительной работе дети свечой рисуют контур звездочки на листе бумаги. Эти листы лежат на рабочих столах. В палитрах находятся краски основных цветов. Воспитатель предлагает, смешать любые две краски по выбору, чтобы получить новый цвет. Педагог напоминает правило: темную краску добавлять к светлой небольшими порциями. Затем предлагается сделать фон для звездочки. Дети закрашивают лист бумаги и видят, что «проявляется» звездочка, т.е. тот контур, который был нанесен свечой, остался незакрашенным.

3 сенсорный крест

Для следующего эксперимента понадобятся чипсы (желательно «Читос»), салфетки по количеству детей, также влажные салфетки

Детям предлагается в салфетку положить 1 чипсинку, закрыть ее в ладошке, смять салфетку, как следует помять. Затем дети раскрывают салфетку и видят, что на салфетке остались желтые масляные следы. Детей подводят к выводу о вреде продукта – много красителей и жира.

Разминка:

Никогда не унываю,

И улыбка на лице,

Потому что принимаю

Витамины А, В, С.

После этого дети возвращаются к панно.

На подготовленном к следующему эксперименту столе находятся 4 стаканчика. К них помещены ватные палочки. В 1-м стаканчике палочки смочены лимонным соком. Во 2-м- соляным раствором, в третьем-сахарным сиропом, а вчетвертом- соком лука.

Воспитатель просит назвать основные вкусы: кислый, соленый, сладкий, горький

Затем воспитатель опрашивает детей на предмет того, какие органы помогают определить продукты. Дети отвечают, что глаза, нос, язык.

Для чистоты эксперимента дети не видят какой продукт будут пробовать, не чувствуют запах (прикрывают носовой проход указательным пальцем, а лишь будут дотрагиваться до разных частей языка ватными палочками, и пытаться определить один из 4 основных вкусов. Дети практическим путем определяют, что сладкий вкус можно ощутить кончиком языка, соленый- нижней боковой частью, кислый- верхней боковой частью, а горький- основанием языка, а в некоторых случаях всей поверхностью языка). Далее педагог сообщает, что наш организм устроен таким образом, что при опасности он защищается. С помощью языка мы можем определить испорченный продут или ядовитый. При попадании на язык горького вещества, организм срабатывает и начинают действовать все рецепторы языка.

После этого подводится итог. Дети наносят запрещенный знак (красный крест) на те продукты, с которыми проводился эксперимент (Кока-кола, конфеты, чипсы),при этом трое детей рассказывают стихи:

Чтоб сильным быть, ловким

Здоровым, веселым

Не стоит пить Колу,

Меринду и Спрайт.

Ешь яблоки, сливы,

Лимон, апельсины-

Во фруктах и в ягодах

Витаминов есть клад

Съела много m & ms я

Разболелся зуб, живот.

Привели меня к врачу-

Ну, а я в ответ молчу.

Выяснив потом причину.

Врач, прищурившись сказал,

Что вся вредная еда,

Как не нравится она,

Не приносит пользы детям

Ничем и никогда

В жизни нам необходимо

Очень много витаминов,

Всех не перечесть.

Нужно нам побольше есть

Мясо, овощи и фрукты-

Натуральные продукты,

А вот чипсы, знай всегда-

Это вредная еда!

Дети делают вывод, что нельзя употреблять в пищу вредные продукты.

После этого детям раздаются угощения –петушки на палочке. Педагог говорит, что эта карамель безвредна для организма.

Ирина Васильева
Конспект занятия «Полезные и вредные продукты»

Цель : Формировать представление детей о пользе и вреде продуктов питания .

Коррекционно-образовательные задачи :

Систематизировать и обобщить знания детей о продуктах питания .

Формировать навыки словообразования.

Коррекционно-развивающие задачи :

Расширять знания о здоровом питании.

Развивать представления детей о важности разнообразия в рационе питания человека.

Помочь детям понять, что здоровье зависит от правильного питания, еда должна быть не только вкусной, но и полезной .

Развивать умение четко и грамотно отвечать на поставленные вопросы.

Стимулировать развитие мыслительных процессов детей (анализ, синтез, классификация) .

Уточнить знания детей о времени приема пищи.

Коррекционно-воспитательные задачи :

продолжать формировать у детей представление о необходимости заботы о своем здоровье.

Прививать интерес к получению знаний.

Воспитывать доброжелательное отношение друг к другу,желание оказать помощь

Ход занятия.

Раздаётся стук в дверь. Почтальон приносит посылку.

Воспитатель получает, расписывается. Читает на посылке адрес Д. С.

Говорит детям, что посылка адресована им. Предлагает открыть и посмотреть, что в ней.

(в посылке банка с вареньем)

Кто же нам мог прислать эту посылку?

Дети отгадывают. (Если не могут задаются наводящие вопросы) .

А в посылке ещё и письмо есть.

Читает :

«Здравствуйте, ребята! Я наблюдал за вами по видео и знаю, что вы хорошо кушаете. Всё съедаете во время завтрака, обеда и полдника.

Я тоже съедаю много варенья, конфет, печенья. Могу съесть сладкого сколько угодно. Но почему-то я не могу съесть суп или картошку с котлетой. Мне совсем не хочется это есть. Может потому, что у меня часто болят зубы и живот? А ещё меня тошнит от каши. А у вас такое бывает? Если нет, то объясните мне, почему со мной так происходит. Заранее вам благодарен и посылаю вам банку с вареньем, оно очень вкусное, если понравится — я ещё пришлю! Ваш друг Карлсон».

Ребята, а вы хотите помочь Карлсону?

Тогда давайте разбираться, почему у Карлсона болят зубы и живот и он не может есть кашу.

Скажите, ребята, Карлсон правильно питается? Он ест много сладкого…Почему не правильно? (ответы детей)

Поэтому Карлсон и болеет. А чтобы расти здоровыми, сильными и ловкими, как надо питаться, какую пищу кушать?

Правильно, чтобы вырасти большими и здоровыми, надо есть полезные , разнообразные и витаминные продукты . Давайте мы сегодня поговорим о том, как мы питаемся в садике, научим Карлсона правильно питаться. Всю нашу беседу мы запишем на видеокамеру и отправим Карлсону. Согласны?

Карлсон любит много сладкого,а вы ребята, какие продукты любите ?

Проводится игра «Волшебная палочка» , где дети поочерёдно передавая палочку, рассказывают о своих пищевых пристрастиях.

Да, оказывается большинство наших детей, как и Карлсон сладкоежки.

А вы знаете о том, что не все продукты полезны ?

Есть много вкусных продуктов , но очень вредных для нашего организма.

Но есть большое количество и полезных продуктов .

А где мы берём продукты ?

Хотите отправиться в супермаркет за продуктами ?

Мы разделимся на две подгруппы. Одна будет покупать полезные продукты , другая вредные .

Дети ходят между столами, совещаются и, выбрав необходимые продукты , складывают их в свои пакеты.

Затем подгруппы представляют свои наборы продуктов , аргументируя, чем вреден или полезен данный продукт .

Конфеты и пирожные очень сладкие, они разрушают зубы, поэтому считаются вредными продуктами . В яблоках и моркови много витаминов, поэтому они полезные . В молоке и сыре есть кальций, который необходим для роста и укрепления костей, поэтому все молочные продукты полезные .

Так какими же продуктами питается Карлсон ?

Ритмическая разминка.

Ребята, как вы думаете, в детском саду повара готовят для вас полезную еду ? (Ответы детей) .

Я предлагаю вам прямо сейчас отправиться на кухню и посмотреть, как варится каша.

Ножки выше поднимаем, по ступенькам мы шагаем (Ходьба по кругу с высоким подниманием коленей) .

Вот по группе мы идем, ничего мы не собьем. (Ходьба змейкой) .

Мимо малышей шагаем, тихо-тихо, словно мышки,

Деток мы не напугаем! (Ходьба на носочках) .

Развитие дыхания. Развитие речи.

Вот и пришли на кухню (садятся на стулья) . Давайте принюхаемся, чем так вкусно пахнет? (делают вдох через нос, выдох через рот) .

Ребята, скажите, как называется прием пищи утром? (Завтрак)

А днем? Когда вы позанимались, поиграли…. (Днем мы обедаем)

После тихого часа? (После тихого часа — полдник)

А вечером? (А вечером мы ужинаем)

А что обычно повара готовят нам на завтрак? А каша это полезная еда ?

Каша — это полезная еда , которая поможет вам вырасти здоровыми и сильными. А какие продукты необходимы для приготовления каши?

Отгадайте загадки :

Загадку отгадать легко, дает корова (молоко)

Белый как снег, в чести у всех, в рот попал, там и пропал (сахар)

В воде родится, воды боится (соль)

Из молока всем ясно мы получаем (масло)

Ребята, мы ничего не забыли? Для каши нам еще какой продукт нужен ?

Дети : Крупа.

А хотите помочь поварам приготовить кашу на завтрак?

(встают в круг, держатся за руки) .

Подвижная игра

1, 2, 3, Кастрюля, каши нам свари.

.

Наливаем молоко.

(Выходит «молоко» в центр круга) .

Мы внимательными будем – Ничего не позабудем.

(Держась за руки, идут по кругу) .

Сыпем соль

(Выходит «соль» ) .

Мы внимательными будем – Ничего не позабудем.

(Держась за руки, идут по кругу) .

Сыпем сахар

(Выходит «сахар» ) .

Мы внимательными будем – Ничего не позабудем.

(Держась за руки, идут по кругу) .

Насыпаем мы крупу

(Выходит «крупа» ) .

Мы внимательными будем – Ничего не позабудем.

(Держась за руки, идут по кругу) .

Каша варится пых-пых, пых-пых,

Для друзей и для родных.

(Руки поднимаются и опускаются волнами) .

Вот мы и помогли поварам приготовить кашу на завтрак, а какие бывают каши?

Какая, Лиза, твоя любимая каша? Из какой крупы она готовится?

Найди на столе эту крупу и покажи нам.

(спросить несколько детей по очереди)

Вы должны сказать название крупы и какая каша получится из этой крупы?

Дети рассматривают и называют крупы в приготовленных прозрачных баночках (манка, гречка, рис, геркулес, горох, пшено, овсянка)

Каждый ребенок берет одну баночку с крупой и составляет предложения.

Дети : В баночке пшено. Из пшена можно сварить пшенную кашу…

А что мы едим на обед? (суп) . Какие бывают супы? Из чего их готовят?

Если суп из овощей, то какой он будет? (овощной)

Из рыбы? Из картофеля? Из курицы? Из мяса? Из гороха?

А я, ребята очень люблю кушать на обед салат из капусты. Как назвать такой салат одним словом?

Как вы думаете, капустный салат полезное блюдо ? Почему вы так считаете?

Хотите я научу вас его готовить?

Тогда приготовьте ваши руки!

Пальчиковая игра,

Мы капусту рубим-рубим, (Одна ладонь горизонтально, другая совершает по ней рубящие движения) .

Мы капусту солим-солим, (Движения пальцами) .

Мы капусту трем-трем, (Ладони трутся друг о друга) .

Мы капусту жмем-жмем, (Пальцы сжимаются и разжимаются) .

А потом, а потом

Мы капусту в рот кладем! Ам! (Руки подносятся ко рту) .

Чтобы Карлсон хорошо запомнил какие продукты полезные , а какие вредные давайте мы с вами напомним ему ещё раз. Я буду называть продукты , а вы внимательно слушайте. Если продукт полезный , то вставайте в обруч, если вредный , то оставайтесь на местах.

Называются продукты : чупа-чупс, творог, орехи, суп, гречневая каша, торт, молоко, газировка, мясо, морковь, чипсы, фрукты.

Молодцы, я думаю теперь то Карлсон точно запомнил, какие продукты надо кушать , а какие не желательно.

Мы с вами сегодня много успели сделать, побывали на нашей кухне, сходили в магазин за продуктами . Вы устали? Давайте отправимся на экскурсию по фруктовому саду. Нас встречает хозяйка сада Дарья Олеговна она и проведёт нас по своему саду и расскажет, какие фруктовые деревья растут в её саду.

Что надо сделать. Если мы пришли в гости? (дети здороваются)

Педагог психолог проводит релаксацию.

Рефлексия. Как вы думаете, ребята, смогли мы убедить Карлсона в том, что надо кушать только полезные продукты ? А вам самим понравилась наша беседа о полезных продуктах , если да, то сделай так, если нет, то так….

А мы с Юлией Сергеевной и Мариной Анатольевной отправим видео Карлсону.

На полдник угоститесь хлебом с вареньем, которое вам прислал Карлсон.

Цель : ознакомление детей с полезными и вредными продуктами питания, витаминами, их значением для здоровья человека, обогащение словарного запаса детей новыми словами по теме.

Образовательная: уточнить представления детей о разнообразии продуктов, о названиях фруктов и овощей, их пользе для здоровья человека и входящих в их состав витаминах.
Развивающая: развивать связную речь, умение работать в группе и отвечать на поставленные вопросы, высказывать своё мнение.
Воспитывающая: воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Задачи:

Формирование у детей представления о полезных и вредных продуктах питания;

Учить детей понимать в чем польза, а в чем вред некоторых продуктов питания;

Закреплять знания детей о витаминах и продуктах, богатых витаминами;

Вызывать у детей стремление употреблять в пищу полезные продукты, вести здоровый образ жизни.
Предварительная работа : Рассматривание изображений продуктов питания; беседа на тему «Какая еда полезна»; викторина «Загадай загадку и продукты отгадай», опыты с различными газированными напитками и чипсами; изучение пословиц о здоровье. Чтение рассказов о еде.

Заучивание стихов.

Оборудование:

Диск, следы, магнитофон, воздушные шарики, 3 корзины, две ленты, продукты питания: чипсы, сладкие газированные напитки, сухарики, жвачка, молоко, овощи, йогурт, фрукты;

Для опытов: 3 стакана, воронки с ватным тампоном, салфетки, тарелочка с чипсами, ложки; различные соки, соломинка.

Картинки «Продукты»;

Стенд с картинками и фотографиями различных продуктов (вредных или полезных).

Ход занятия:

Дети сидят в группе на стульчиках. В группу заходят гости:(родители…)
Воспитатель: — Ребята, как много у нас сегодня гостей, давайте поздороваемся с ними.(дети здороваются)
Воспитатель: -а ведь вы не просто поздоровались, а подарили друг другу частичку здоровья. Русская народная пословица говорит: «Здороваться не будешь — здоровья не получишь»
Воспитатель: — сегодня мы поговорим о полезных и не полезных для нашего здоровья продуктах, о витаминах. Узнаем какими витаминами богаты разные продукты и какую пользу они принося нашему организму.
Раздаётся стук в дверь.
Воспитатель: — ребята, почтальон принёс нам письмо! Это письмо прислали нам ребята из страны Заболейкино. Жители этой страны постоянно болеют, потому что едят вредные не полезные для здоровья продукты, а названия полезных продуктов они не знают! Эти названия спрятаны в загадках, которые ребята не могут разгадать, просят нам им помочь. Поможем ребятам?
Ответы детей.
Воспитатель читает письмо с загадками и демонстрирует картинку-ответ после ответов детей
-Уродилась я на славу — голова бела, кудрява
Кто любит щи — меня в них ищи.(капуста)
-Под землёю птица гнездо свила, яиц нанесла.(картошка)
-Прежде чем его съели, все наплакаться успели.(лук)
-Он зелёный и пахучий, он хрустящий и колючий.(огурец)
-Сидит девица в темнице, а коса на улице.(морковь)
Воспитатель: как одним словом называются эти продукты?
Ответы детей
-Он с оранжевою кожей, что на солнышко похоже
А под кожей дольки, посчитаем сколько?
дольку каждому дадим, и по дольке все съедим.(апельсин)
-Хоть и очень кислый он, в чай положим мы…(лимон)
Золотые, наливные, на ветвях они весят
С аппетитом их едят.(яблоки)
Чуть изогнутый на вид, жёлтой кожурой покрыт.
Лакомство для обезьян, мы зовём его…(банан)
-Этот плод продолговатый. ВИТАМИНАМИ БОГАТЫЙ.
Его варят, его сушат — называется он. ..(ГРУШЕЙ)
-Воспитатель: — как одним словом называются эти продукты?
Ответы детей.
Воспитатель: -отправим письмо с ответами ребятам в страну «Заболейкино»
Воспитатель» ребята, перед вами лежат листочки с изображением фруктов и овощей. Соедините фрукты с нарисованной вазой, а овощи — с нарисованной корзинкой. (дети выполняют)
Воспитатель: -молодцы, хорошо потрудились, надо и отдохнуть.(проводится физкультминутка)
Физкультминутка: глубоко — не мелко…корабли в тарелках(поднимают и опускают руки)
лука головка, красная морковка, петрушка, картошка и крупы немножко(загибают пальчики на руках)
вот кораблик плывёт(показ руками волн),заплывает прямо в рот. Ам! (дети садятся)
Воспитатель: -ребята, а все ли продукты, которые попадают нам в ротики, можно назвать полезными, как вы думаете?(ответы детей)
-как называются вещества, которые делают наши продукты полезными?(витамины — ответ детей)
У каждого витамина, как и у нас с вами, есть своё имя Воспитатель: -послушаем стихи, которые знают наши ребята о витаминах.
1. Помни и истину простую –лучше видит только тот
Кто жуёт морковь сырую или сок морковный пьёт.

2. Очень важно спозаранку есть за завтраком овсянку,
Чёрный хлеб полезен нам, и не только по утрам.
3. От простуды и ангины помогают апельсины
Ну а лучше съешь лимон, хоть и очень кислый он

Все ребята вместе читают стих:

Никогда не унываем и улыбка на лице,
Потому что принимаем витамины А, В, С!
Воспитатель: -а теперь поиграем в игру «Правильно, правильно, совершенно верно…»
Я читаю вам стихи о продуктах, если в них говориться о полезных продуктах, вы говорите:(правильно, правильно, совершенно верно),а если о вредных — просто молчите.
Вопросы: — ешь побольше апельсинов, пей морковный вкусный сок, и тогда ты точно будешь очень строен и высок.(ответы детей)
-Если хочешь стройным быть — надо сладкое любить, ешь конфеты, жуй ирис, строен стань, как кипарис!(ответы)
-если хочешь быть здоровым — правильно питайся, ешь побольше витаминов, с болезнями не знайся!(ответы)
Сюрпризный момент:
Поле игры раздаётся стук в дверь, заходит почтальон с посылочным ящиком в руках.
Воспитатель: -ребята, нам пришла посылка из страны Заболейкино. Ребята благодарят нас за ответы на загадки и прислали нам целый ящик полезных витаминных продуктов, что бы мы тоже не болели! Отдадим эти продукты на кухню нашим поварам и они нам приготовят из них полезные блюда!

Опыт со сладкими газированными напитками.

В одном стаканчике у вас налит газированный напиток, во второй стаканчик положите картонную воронку с ватным тампоном и перелейте сюда напиток.

Какого цвета стал ватный тампон?(зеленого, желтого, красного). Да, эти напитки покрасили разными красками, а это вредно для здоровья, может заболеть живот, голова, печень, портятся зубки.

Опыт с чипсами.

А теперь давайте внимательно рассмотрим чипсы. Они жирные, жареные, посыпанные различными приправами. Возьмите салфетку и прижмите ее к чипсам, что осталось на салфетке

(жирные пятна). Возьмите стаканчик с водой и положите туда чипсы, размешайте ложечкой. Вода стала грязной, жирной. Как вы считаете можно кушать чипсы, почему?

Воспитатель: Дети посмотрите, палочка вновь загорелась, мы опять справились с заданием.

Рефлексия: — ребята, о чём сегодня мы говорили в группе? Какие продукты называются полезными? Какие витамины вы запомнили? (ответы детей)
Воспитатель: — а теперь приглашаю всех ребят и наших гостей поводить весёлый хоровод под «Витаминную песенку»

Дети, все задания мы с вами выполнили. Молодцы, дети, вы были внимательные, дружные, справились со всеми заданиями.

А что вам понравилось на занятии.

Полезная еда.

Цель: Создать условия для формирования правильного отношения к своему здоровью через понятие здорового питания.

Задачи: 1) Образовательные: формировать представление о правильном питании; — умение выбирать полезные продукты питания;

2) Развивающие: развивать внимание, мышление, память;

3) Воспитательные: воспитывать положительное отношение к полезным и отрицательное отношение к вредным продуктам питания.

Воспитатель: Ребята, я сегодня пригласила на занятие Карлсона. Но что-то его долго нет. (Воспитатель подходит к окну, на подоконнике лежит записка с сообщением: «Ребята, извините пожалуйста, не могу к вам прийти у меня сильно болит живот».) Дети как вы думаете почему у Карлсона заболел живот? (Ответы детей)

Знаете, я тоже думаю, что из-за неправильного питания приключилась такая беда с Карлсоном.

(Стук в дверь. Пришла Витаминка.)

Витаминка: Здравствуйте, ребята я пришла к вам чтобы узнать, как вы знаете и выполняете ли правила питания.

Дид. игра «Да-нет»

1. Перед едой надо всегда мыть руки с мылом?

2. Есть нужно в любое время, даже ночью. (Всегда в одно и тоже время)

3. Надо есть продукты, которые полезны для здоровья?

4. Есть надо быстро? Медленно? А как? (Не быстро и не очень медленно)

5. Пищу можно глотать, не жуя? А как? (Хорошо пережевывать пищу)

6. Полоскать рот после еды вредно. (Полезно, чтобы выскочили даже самые маленькие кусочки пищи, т.к. на них могут жить микробы).

Воспитатель: Вот видишь, Витаминка, наши дети справились с твоим заданием. А еще они умеют составлять меню. (Перед детьми лежат вырезанные из бумаги силуэты посуды и карандаши.) Нарисуйте, пожалуйста, на них то что желаете съесть на ужин.

Витаминка: (хвалит детей). Молодцы. Сейчас мое следующее задание «Отвечай быстро». (ответ дается цифрой 1 или 2). Из двух ответов надо выбрать правильный.

1. Пить надо: а) залпом; б) не спеша.

2. Рот после еды надо вытирать: а) рукавом; б) салфеткой.

3. Есть нужно: а) руками; б) ложкой и вилкой.

4. Котлету надо есть: а) накалывая на вилку целиком; б) разламывать и класть в рот небольшие куски.

Витаминка: Так-так и с этим заданием вы справились. Сейчас я хочу выяснить, как хорошо вы знаете, какие продукты полезные, а какие вредные. Дид. игра «Кто правильно наполнит корзинку».

1. Найти и положить в корзинку полезные продукты, которые можно есть каждый день. (Соки, овощи, фрукты, ягоды, рыба, молочные продукты)

2. Продукты не очень полезные, их можно есть, но не каждый день. (Яйца, булки, мороженое, соленья, чеснок, сыр)

3. Вредные продукты. (Чипсы, консервы, колбаса, сосиски, сладкое, кока-колу, майонез, кетчуп)

Витаминка: Молодцы. Я открою вам секрет: чтобы быть здоровым, сильным, бороться с микробами и не поддаваться болезням, нужно кушать витамины. Витамины как солдаты охраняют наш организм от злых вредных микробов и разных болезней. У витаминов есть имена, их зовут А, В, С, Д, Е.
— А вы знаете, где живут витамины? (Ответы детей). Витамины живут в овощах, фруктах, ягодах и других полезных продуктах.

А теперь давайте порадуем свой организм витаминами, которые живут в этих фруктах (показ яблока, мандарина, киви, банана). Я предлагаю вам сделать вкусный и очень полезный фруктовый шашлычок. На эти деревянные палочки (показ) мы нанизываем вот эти нарезанные кусочками фрукты (показ). Но прежде чем приступить к изготовлению шашлычка и к еде, что необходимо сделать? (Ответы детей).
Конечно, помыть руки с мылом, чтобы микробы с наших немытых рук не попали на пищу, а оттуда к нам в организм. (Дети и воспитатель идут мыть руки).
В процессе приготовления воспитатель оказывает помощь детям, испытывающим затруднения, задает вопросы. Какой из этих фруктов твой любимый? Сейчас ты нанизываешь, какой фрукт? По окончании работы желает всем приятного аппетита.
Витаминка. Вы сегодня отлично занимались. Я вижу на ваших лицах улыбку. Это очень хорошо! Ведь радостное, хорошее настроение помогает нашему здоровью. Угрюмый, злой и раздражительный человек легко поддаётся болезни. А хорошее настроение и улыбка — как защита от болезней. Давайте же чаще дарить друг другу улыбки. Доброго вам всем здоровья!

Конспект занятия «Еда полезная и вредная».

Цель: Способствовать формированию у детей представлений о роли правильного питания в жизни человека.

Задачи:

Обучающие: Рассказать детям о продуктах питания и о их значении для человека, познакомить с понятиями «питательные вещества», «правильное», или «здоровое питание».

Развивающие: Развивать любознательность, умение выделять правила здорового питания, умение выделять полезные и вредные продукты.

Воспитательные: Воспитывать у детей отношение к своему здоровью и здоровью окружающих. Воспитывать желание вести здоровый образ жизни, правильно питаться.

Материалы:

  • картинки с изображением продуктов питания:
  • рыба, мясо, сметана, молоко, овощи, фрукты, чипсы, чупа-чупс, пепси-кола, мороженое, торт, конфеты и др,
  • разовые тарелки и ложки по количеству детей;
  • кастрюля, муляжи:
  • картофель, капуста, морковь, свекла, лук, яблоко, редиска, огурец, виноград;

Активизация словаря: «питательные вещества», «правильное» или «здоровое питание», вредные и полезные продукты, витамины.

Предварительная работа:

Совместно с родителями создание газеты «Полезные продукты – овощи и фрукты», «Еда без вреда», игры «Узнай на вкус», «Витамины с грядки».

Рассказ воспитателя о вредной и здоровой пище.

Ход занятия:

Воспитатель: Ребята, сегодня поговорим о вкусной и здоровой пище, и о вредной пище.

Скажите, человек может прожить без еды?

Дети: Нет.

Воспитатель: Чтобы человек хорошо рос, развивался, ему необходимо каждый день кушать – питаться.

А чем питается человек?

Дети: Мясо, рыба, молоко, овощи.

Воспитатель: А животные питаются?

Дети: Да.

Воспитатель: Правильно, ребята! Питаются люди, животные, птицы, насекомые. Любому организму от самого маленького до взрослого – требуется питание. Как только питание перестает своевременно поступать на завтрак, обед и ужин, наш организм слабеет. Почему же так происходит? Да потому что в продуктах содержатся питательные вещества, которые помогают расти и развиваться.

Ребята, а какие питательные вещества вы знаете?

Дети: Витамины.

Воспитатель: В продуктах содержится много разных витаминов. И у каждого витамина есть свое и имя и домик где они живут.

Воспитатель: Ребята, у каждого человека есть своя любимая еда. Назовите вашу любимую еду (ответы детей).

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, что будет, если мы будем, есть одни сладости торты, пирожное, мороженое.

Дети: Заболят зубы, заболит живот, и т.д.

Воспитатель: Правильно ребята, для того чтобы вы росли крепкими и здоровыми малышами, вам необходимо употреблять разнообразную пищу, а не только сладкое и вкусненькое. Это называется «правильным», или «здоровым питанием».

Ребята, хотите больше узнать о здоровом питании?

Дети: Да.

Воспитатель: Тогда давайте отправимся в страну Здоровячков и познакомимся с доктором «Здоровая пища».

Ну что готовы? сядьте удобнее наш поезд отправляется: (дети выходят на ковер, строятся паровозиком).

Вагончики, вагончики по рельсам тарахтят,

Везут в страну Здоровячков компанию ребят.

Физминутка
Мы похлопаем в ладоши
Дружно, веселее.
Наши ножки постучали
Дружно, веселее.
По коленочкам ударим
Тише, тише, тише.
Наши ручки поднимайтесь
Выше. Выше, выше.
Наши ручки закружились,
Ниже опустились.
Завертелись, завертелись,
И остановились.

Воспитатель: Ну, вот и страна Здоровячков.

Появляется Доктор здоровая пища (кукла)

Доктор: Здравствуйте ребята, рад вас видеть!

Дети: Здравствуй, доктор.

Доктор: Зачем пожаловали?

Воспитатель: Хотим, чтобы ты рассказал нам о правильном питании. Ведь наши дети хотят быть здоровыми и сохранить свое здоровье надолго.

Доктор: С удовольствием это сделаю. Вы думаете, почему я такой здоровый и никогда не болею. Да потому что я правильно питаюсь.

Хотите узнать, чем же я питаюсь?

Дети: Да.

Доктор: Тогда отгадайте загадки:

Должен есть и стар и млад
Овощной всегда (салат)

Будет строен и высок,
Тот, кто пьет фруктовый (сок)

Знай, корове нелегко,
Делать детям (молоко)

Я расти, быстрее стану,
Если буду, есть (сметану).

Знает твердо с детства Глеб,
На столе главней всех (хлеб).

Ты конфеты не ищи –
Ешь с капустой свежей (щи).

За окном зима иль лето,
На второе нам – (котлета).

Ждем обеденного часа,
Будет пареное (мясо).

Нужна она в каше, нужна и в супы,
Десятки есть блюд из различной (крупы).

Мясо, рыба, крупы, фрукты –
Вместе все они – (продукты).

Доктор: Молодцы ребята! Все загадки отгадали. А вы употребляете в пищу эти продукты?

Дети: Да

Воспитатель: Конечно, доктор. Нам в детском саду повара готовят вкусную кашу, салаты, котлеты и щи.

А еще наши дети знают, из каких овощей готовится борщ, и сейчас мы тебе покажем.

Игра «Юный кулинар»

Доктор: Молодцы! Какой аппетитный борщ у вас получится, давайте попробуем?

Дети: Давайте.

Доктор Здоровая пища в разовые тарелочки наливает «борщ»

Воспитатель: Ребята, борщ такой горячий, давайте остудим его.

Проводится дыхательная гимнастика «Остудим борщ»

Набрать воздуха в грудь – вдох

Выдыхая воздух выпятить живот – выдох

При выдохе громкое произнесение звука «ф – ф – ф»

Повторить 3-4 раза.

Воспитатель: Ой, какой вкусный борщ получился.

Доктор: Да я еще такой вкусный не ел.

Ребята, а молоко вы любите пить?

Дети: Да, любим.

Доктор: А знаете ли вы, какие продукты можно сделать из молока?

Воспитатель: Конечно, знаем, сейчас мы их тебе назовем.

Дети: Сметана, творог, сыр, йогурт, кефир, простокваша, творожные сырки.

Воспитатель: Видишь доктор, как много наши дети знают продуктов, которые делают из молока.

Стук в дверь (Обжорка).

Обжорка:

Я — обжорка знаменитый,

Потому что очень сытый.

Много ем, тяжело дышать,

Но хочу я вам сказать

Ем всегда я что хочу — Чипсы, вафли, чупа-чупс.

Каши вашей мне не надо, лучше тортик с лимонадом,

Не хочу я кислых щей, не люблю я овощей.

Чтоб с обедом не возиться и колбаска мне сгодится.

Всухомятку — ну и что ж! Чем обед мой не хорош?

И последний мой каприз — Дайте «Киндер» мне «Сюрприз».

Я пришёл к вам в гости, чтобы угостить вас очень полезными продуктами, они у меня в корзинке, посмотрите.

Воспитатель достаёт «полезные» продукты из корзинки: конфеты, чипсы, кока-колу.

Воспитатель: Ребята, разве это полезные продукты?

Дети: Нет.

Воспитатель: Обжорка, разве ты не знал, что всё, что ты принёс не полезные, а очень вредные продукты.

Обжорка: нет.

Воспитатель: Это вредные для человека продукты. Чупа — чупс, жевательные резинки, конфеты, от таких продуктов портятся зубы; сладкая газированная вода – от нее портится желудок и болит животик. Очень вредно грызть чипсы, и сухарики – т. к. в них много соли, и содержится много вредных веществ, таких как, различные ароматизаторы и красители. Ребята, запомните! Эти продукты можно кушать совсем чуть-чуть, а лучше и совсем отказаться от их употребления.

Воспитатель: Ребята, давайте попробуем разобраться, что полезно для здоровья, а что нет.

Игра «Правильно-неправильно».
Слушайте внимательно,
Делайте старательно.
Если мой совет хороший,

Вы похлопайте в ладоши.

На неправильный совет

Вы потопайте — нет, нет!

1. Постоянно нужно есть,

Для здоровья важно:

Фрукты, овощи, омлет,

Творог, простоквашу (дети хлопают).

2.Не грызите лист капустный,

Он совсем, совсем невкусный.

Лучше ешьте шоколад,

Вафли, сахар, мармелад (топают — нет, нет) .

3. Зубы вы почистили

И идите спать.

Захватите булочку

Сладкую в кровать (топают — нет, нет).

Воспитатель: Ну, теперь, Обжорка, запомнил какие продукты полезные.

Ребята возьмите из тарелки только полезные продукты и подарите их Обжорке, а остальные мы выбросим.

Воспитатель: Обжорка, Доктор, наши ребята вместе с родителями сделали газету «Еда без вреда», чтобы никогда не забывать о вредной и здоровой пище.

Доктор: Ну, молодцы ребята! Вы правильно питаетесь и сохраните свое здоровье надолго. А мне уже пора готовить себе обед, но на прощание я вам скажу Золотые правила питания, запомните их и вы всегда будете здоровыми:

  1. Главное не переедайте.
  2. Ешьте в одно и тоже время свежеприготовленную пищу.
  3. Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.
  4. Воздерживайтесь от жирной, соленой и острой пищи.
  5. Овощи и фрукты – полезные продукты
  6. Сладостей тысячи, а здоровье одно.

А вот ребята вам угощенье яблочки наливные из моего сада. Кушайте на здоровье. До свидания, мне пора.

Доктор Здоровая Пища уходит.

Воспитатель: Ребята, что нового вы узнали от Доктора Здоровая пища?

Дети: Нельзя много есть жирного, соленого, нельзя много переедать, нужно есть больше овощей и фруктов. Есть нужно в одно время.

Воспитатель: Ребята, назовите, какие продукты едят в стране Здоровячков.

Дети: Рыбу, мясо, зеленый cалат, овощи, фрукты, молоко, сметану, творог кашу.

Воспитатель: Молодцы! Чтобы вам вырасти здоровыми, крепкими и ловкими нужно правильно питаться, заниматься физкультурой, спортом и соблюдать режим дня, гигиену.

А сейчас нам пора отправляется в группу. Займите свои места в вагончиках. До свидания Обжорка. (Обжорка уходит).

«Вагончики, вагончики по рельсам тарахтят,

везут обратно в группу компанию ребят».


Полезная или вредная еда. Как понять, что можно есть, а что нельзя | DAOS_FITNESS. ЗОЖ по науке

Я часто слышу такие вопросы, как «Полезно ли молоко?», «Полезно ли безлактозное молоко?» «Вредно ли есть булочки?» и так далее.

Полезно или вредно? (фото автора)

Полезно или вредно? (фото автора)

А вот что подразумевают люди под словом «полезный»? Полезный для здоровья? Для чьего здоровья? Если человек болен, он идет к врачу и тот прописывает лекарства для избавления от конкретного недуга. В данном случае лекарство оказалось полезным для здоровья этого человека. Или гипс, если он сломал руку. «В апельсине содержится витамин С, поэтому апельсины полезные», а будет ли лечить человек сломанную руку апельсином? Ну вряд ли. Понимаете логику?)

Скорее, часто предполагаются дихотомические результаты: либо еда полезна, либо нездорова. Или иногда бесстрашный собеседник укажет «все в меру!», После чего все коллективно кивают головами в знак согласия.

Это делает вводящие в заблуждение заголовки еще более вводящими в заблуждение . Если люди прочитают что-нибудь о красном мясе, они воспримут это как «красное мясо убьет вас» или «красное мясо полезно», дальше никто не вникает.

Но помимо этого, и программы академических исследований стали поразительно дихотомизированными. Немногие крупные лаборатории занимаются исследовательским анализом или сравнительным анализом нескольких распространенных продуктов / диет / питательных веществ. Скорее, почти явные цели, похоже, заключаются в обнаружении новых преимуществ Пищи X, обнаружении новых недостатков демонизированной Пищи Y или подтверждении предыдущих результатов, но в новых популяциях или обстоятельствах.

Полезного много. Но и сахара много. Что же делать..?

Полезного много. Но и сахара много. Что же делать. .?

Хорошим примером группы продуктов питания для дискуссии являются молочные продукты. Люди ели молочные продукты и выращивали молочных животных на протяжении веков. Но значительное количество людей плохо переваривает лактозу, а у других есть проблемы, не связанные с лактозой, такие как акне .

Или яйца — довольно распространенный аллерген, который также может вызывать расстройство пищеварения, помимо аллергических реакций.

Но все это не означает, что молочные продукты не могут быть полезными. И яйца, и молоко содержат множество питательных веществ, в том числе те, которые не так широко доступны в других продуктах питания (например, витамин K2 и холин ).

А, может, вредно? Сальмонеллез же может быть..

А, может, вредно? Сальмонеллез же может быть..

Список «за» и «против» для разных продуктов может быть довольно длинным и, как правило, неполным. Никто не знает, как острая пища влияет на здоровье, например, у разных людей и при разных болезненных состояниях. Фасоль является основным продуктом питания для многих, но вызывает расстройство пищеварения у других. Некоторые люди просто обожают чайный гриб, в то время как других от его употребления тошнит.

Правда заключается в том, что очень мало продуктов, если вообще какие-либо, являются «здоровыми» или «нездоровыми». В наше время люди не едят особо токсичных продуктов, таких как необработанный маниок или свежесобранные мухоморы.

Маниок — экзотическая овощная культура. Его клубни похожи на картофель, но содержат в себе глюкозид синильной кислоты. Это действительно ядовитое вещество и поэтому в сыром виде маниок нельзя употреблять. Но при этом плод содержит и множество полезных веществ.

Маниок (Google картинки)

Маниок (Google картинки)

Пища, которую мы едим, как правило, обладает множеством полезных и вредных для здоровья свойств, которые могут варьироваться в зависимости от состояния здоровья, генетики и множества других переменных, которые необходимо учитывать.

Все довольно просто, но зачем же нам тогда нужны чудо-диетологи, кроме как рассказов о том, от какой пищи из супермаркета необходимо отказаться, а что крайне полезно? действительно, вдруг там налили яд в банку, а мы и не в курсе)

Полезная и вредная еда: ответ нутрициолога о здоровом питании | Vogue Ukraine

Правда ли полезны сладости из фиников и кэроба, бывают ли здоровые перекусы, какие тренды в питании нас ждут в 2021-м, от каких продуктов стоит отказаться навсегда, а какие надо непременно включить в свой рацион: в партнерском материале с Orthomol  нутрициолог, консультант по питанию Анастасия Голобородько отвечает на важные вопросы vogue.ua о правильном питании

Какой самый простой способ перейти на здоровое питание?

Важно запомнить одну простую вещь: то, что мы кладем в корзину в супермаркете, затем – на тарелку, а после – в рот, – это наше отражение в зеркале и наш уровень энергии. Тонус, дряблая или подтянутая кожа, высыпания или чистое лицо, вялость по утрам или желание свернуть горы. Все проявления тела – мгновенный feedback от питания. А все современные болезни – уравнение из годами накопленных ошибок в питании или образе жизни плюс отчасти генетика.

Getty Images

Самый простой способ перейти на ЗОЖ – запомнить, что еда должна быть похожа на еду. Гречка и киноа максимально похожи на зернышки – такими создала их природа. А вот гранола или мука – это уже что-то переработанное. Полезная еда – всегда цельная, а не гомогенная или перетертая. Берите фокус на первобытность – не ошибетесь. Цельный салат, листья, фрукты (а не сок-фреш, из которого исчезла вся полезная клетчатка). Кусок рыбы, кусок мяса, полученного без ускорителей роста (а не паштет или сосиски). Это рацион, который одобрила бы и прапрабабушка. Покажите ей Pringles – бог его знает, что это за субстанция, а вот если взять картошку, запечь ее с чесноком и с травой, например, с розмарином, тут уже все понятно, а значит – хорошо.

Getty Images

Важнейший способ оздоровить рацион – добавить в него клетчатку, которой не хватает абсолютно всем.  Норма – минимум 30 г в день, а это и яблоко, и 400 г ягод, и запеченная свекла, и большой салат с рукколой и шпинатом, и цельнозерновые, киноа или амарант, и грейпфрут – и мы лишь приближаемся к 30 граммам, которые фундаментальны для здоровья. Поэтому каждый прием пищи надо планировать от овощей – или от фруктов.

Getty Images

Сладости из сушеного инжира, фиников, кэроба – это правда полезно?

Важно помнить: все, что имеет хоть немного сладкий вкус, – это сахар. Который всегда остается собой. Орехи – это десерт, ягоды – десерт, а брусника – не кислая ягода. Это может показаться непривычным, – но генетически все заложено именно так.

Место сладкому  в рационе есть, но лишь после того, как съедено все полезное, то есть сначала – фундамент, и только потом – небольшой любимый десерт с адекватным составом. Сахар – педаль газа для старения. Это не только морщинки на лице: стареют и «сморщиваются» все наши внутренние ткани и системы. Сахар в избытке (любой:  белый, коричневый, натуральный, собранный на Шри-Ланке с девственных дикорастущих цветов, сироп топинамбура, глюкозный, фруктозный, кэроб) – абонемент в хронические болезни и внутренние воспаления.

Getty Images

Тут небольшое пояснение: то, что принято называть воспалением в мировой нутрициологической практике, – это скорее неполадки и сбои, чем покраснение и отек. Намного лучше – минимизировать потребление в принципе. Белый сахар более вреден: ведь он добыт, обработан, отбелен и превращен заводом в кристаллики, – это химическое вмешательство в продукт и реактивное его изменение. Так что лучше искать его в натуральных продуктах. Например, фруктах.

Если мы печем дома, то вместо сахара можно положить пару фиников. Но если вы положите две ложки сахара, когда в рецепте написано 5, – это уже хорошо. А если вы постоянно едите десерты, то такая еда нужна все слаще и все чаще. Особенно коварны сухофрукты (многие из которых обрабатываются глюкозными сиропами, чтобы не теряли цвет и дольше хранились). Конечно, когда мы идем на Эверест или бежим марафон, когда гликоген истощился, падает сахар в крови, надо подпитаться – и пять штук кураги тут помогут. Но не стоит вводить ее в ежедневный рацион – и обманываться насчет здорового питания.  

Getty Images

Почему витаминная поддержка нужна организму после болезни или при диетах?

Витаминная поддержка во время болезни рекомендована не всем. Во время болезни нужен покой – просто лежать, смотреть вперед. Не работать – покой нужен и мозгу тоже. Нужен адекватный режим – пить чистую воду, дышать свежим воздухом, не заставлять себя есть. Отсутствие аппетита – это нормально.

Комментарий эксперта Orthomol 

Orthomol Pro Basic Plus помогает оптимизировать пищеварение и работу кишечника благодаря микроорганизмам из экстракта киви. В состав витаминного комплекса Orthomol Pro Basic Plus входит фермент актинидаин, и штаммы Lactobacillus.

Orthomol Pro Basic Plus 

Помощь организму после болезни сводится к следующему: тело – достаточно умная машина, и если мы с ним обращались грамотно, то надо просто дать ему время восстановиться. Во время болезни страдает микробиом, набор иммуномодулирующих бактерий в кишечнике. Потому задача после – смоделировать идеальное пищеварение с чистого листа.

Комментарий эксперта Orthomol 

Немецкие витамины Orthomol Immun Pro созданы для стабилизации  желудочно-кишечной системы, вызванной снижением иммунитета от последствий сильнодействующих медикаментов, в том числе антибиотиков. Суточная норма включает в себя содержимое пакетика с порошком и пробиотик (полезные микроорганизмы). Пакетик с порошком (микроэлементы и витамины) рекомендуется принимать в первой половине дня, растворив в 150–200 мл воды, во время или после еды. Пробиотик рекомендуется принимать вечером, запивая достаточным количеством жидкости. В составе комплекса – витамины А, С, Е, В1, В2, В6, В12, витамины K и D, фолиевая и пантотеновая кислота, биотин, селен, железо, цинк, марганец, медь, хром, молибден, йод, цитрусовые биофлавоноиды, лютеин, ликопин, инулин, микроорганизмы. 

Orthomol Immun Pro

Конечно, все советуют витамин D. Полезно знать, что он жирорастворимый и хорошо работает в виде масляных капель, а не капсул. 3–5 тыс. единиц  витамина С человек способен получать прямо из еды, если в рационе каждый день есть фрукты, овощи, листовая зелень, ягоды.

Getty Images

Также я за адаптогены. Они хорошо изучены в мире. Это вытяжки трав, которые «собирают воедино» и дают энергетическую мобилизацию: родиола розовая, лимонник, элеутерококк, ашваганда. Расслабляет чай туласи («восточный базилик»). Омега 3 можно получать из рыбы, антиоксиданты – из разноцветных овощей и темной зелени, антиэйдж-защиту – из черных ягод. Витамин В и фталаты – из безглютеновых цельных каш. 

Getty Images

Какие существуют здоровые перекусы?

Начнем с того, что перекусы в действительности не нужны. Показаний по здоровью, когда рекомендован пятиразовый рацион, – ничтожно мало. И тут советские нормы, которые до сих пор применяются в Украине, сильно отличаются от мировых и современных. Но как бы там ни было, случается, что надо перекусить по-быстрому. И тут главное помнить, что еда не должна быть углеводной (печенье, курага или сладкое яблоко). Классные перекусы, работающие с системами «голод-насыщение», с гормонами, придерживающими уровень сахара в крови и пролонгирующими чувство сытости, –  на основе овощей и жиров природного происхождеиня. Например: свежий кокос, грецкий орех, оливка, семечки тыквы, миндаль, черный горький шоколад или какао-бобы.

Getty Images

Возможно, хумус (когда там много тхины, кунжутной пасты: тогда там и белок, и больше кальция, чем в молочных продуктах) с овощными палочками. Морковка. Сладкий перец, помидоры черри – с песто или кусочком соленой рыбы. Хлебец. Хорошо, если цельнозерновой – спельтовый, из киноа, а еще круче – если из дегидрированных овощей и орехов. Возможно, это сашими, небольшой салат с вяленым мясом или кусочком козьего или овечьего сыра или выдержанными пекорино, пармезаном – они полезны и для насыщения, и для работы мозга, и для регулирования сахара в крови.

Getty Images

Если хочется перекусить сладким, выбирайте низкоглюкозные фрукты: не как шарон, хурма, виноград и банан, а как киви, слива и грейпфрут. Много клетчатки – много пользы. 

Какие тренды в питании нас ждут в 2021-м?

Тренды 2021 не слишком отличаются от прошлогодних. Это глобальные приключения людей на изоляции – продолжение. Настала эпоха доставок, и важно поработать со своими знаниями: что мы складываем в корзинки, что едим, какой выбор существует. Надо разобраться, где брать нормального качества яйца, рыбу, корнеплоды. Кто производитель, как настроить логистику, как покупать здоровым образом.

Getty Images

Набирает популярность веган-рацион – не как ограничительный и воинственный, а вполне дружелюбный. Звездой становится нут. Раньше он ассоциировался с хумусом или арабской кухней, но теперь нутовая мука фигурирует во многих рецептах. Нутовые пасты богаты белком и клетчаткой, а значит, нужными макронутриентами. Также нут богат железом, а переваривается в сравнении с мясом намного легче.

Комментарий эксперта Orthomol 

Orthomol Veg One созданы как пищевая добавка, которая оказывает поддержку при вегетарианском рационе. Специальный витаминный комплекс включает все нужные витамины и не содержит продуктов животного происхождения.  

По-прежнему популярны водоросли, которые содержат минеральный набор моря и толщи дна океана; это легкоусвояемый белок, зона долгожительства.

Миндаль, тыквенные семечки, конопляные ядра, кунжут, а также паста из киноа, горошка, чечевицы.– источники растительного белка, альтернативы привычным сладким перекусам и отличное дополнение для сытости.

Getty Images

Тренд на коноплю не спадает, а растет. На вкус ядра конопли сладковатые, и это классное дополнение к салатам и рагу. Также это конопляное молоко, конопляный протеин, CBD. Последний легализуется во все большем количестве стран; у него нет допинг-эффекта, как у марихуаны, так что ум остается ясным. 

По-прежнему силен тренд на натуральные вытяжки – например, грибы кордицепс, шиитаке.

Куркума – в напитках и в еде. Она работает как кишечный антисептик. 

Все гелеобразующие семечки – чиа, лен и т. д. – не исчезают, потому что богаты L-глутамином, полезным для здоровья кишечных стенок, а, как мы знаем, в кишечнике и формируется иммунитет. Они насыщают надолго, это растительные жиры, в том числе и знаменитые Омега.

Getty Images

Зеленый чай переживает ренессанс. Это больше не просто порошок отрезанных высушенных листьев, сейчас к нему отношение как к терруару у вина: в какой стране выращен, чьими руками собран, ферментирован ли он, были ли плантации укрыты от солнца. 

Существуют ли локальные украинские суперфуды?

Да, безусловно. В первую очередь, это сезонные овощи, зелень, фрукты, ягоды. Те, что приезжают из дальних стран, сорваны раньше зрелости и доспевают в дороге – а это значит, что они не добрали витаминов и минералов. Ведь растение берет все из почвы, и через ствол и ветки доставляет в конечную точку, к плоду. Все, что приезжает транспортом, всегда будет проигрывать местным сезонным продуктам.

Ягоды – брусника, черника, ежевика, голубика, малина, черная смородина – настоящие суперфуды. Поэтому не стесняемся замораживать их в сезон.

Зелень – это тоже суперфуд, и ее в Украине много. А за последние 1,5 года ее количество только выросло. Уже никакой кейл или пак-чой не удивляет на любом местном рынке. Любая зелень, даже базовый набор из супермаркета укроп, петрушка, зеленый лук – это супервклад в здоровье. Порция зелени обязана присутствовать ежедневно в рационе каждого здравомыслящего человека.

Getty Images

Шиповник – в нем очень высокая концентрация витамина С и минералов. Кстати, не бойтесь разрушить витамин С кипятком: в шиповнике его не разрушить даже температурой 210 градусов. Заливайте, настаивайте ночь, пейте на здоровье. Это отличный напиток, только без меда, молока и прочих добавок.

Getty Images

Каши. В Украине много «территориально родных» каш и злаков с повышенной питательной ценностью, помимо пшеницы: совершенно потрясающие пшено и гречка, амарант. Они не содержат раздражающих стенки кишечника компонентов (тут я не хочу ругать глютен, но он и правда может быть триггером для многих состояний).

Сейчас модно ограничивать себя: молоко, кофе, глютен. Это рабочая практика или горе от ума?

Смотреть, как на себе работает рацион, – это нормально, но главное – не дойти до расстройства пищевого поведения.  Если есть цель понять, как еда влияет на организм, и посмотреть ответ тела, при этом находясь под контролем нормального специалиста, – то такая практика абсолютно рабочая. Потому сначала хорошо бы получить консультацию у профильных специалистов и определить вектор, в котором стоит двигаться, и лишь затем экспериментировать. Иногда исключать продукты необходимо: например, если вы не переносите бобовые, от них раздувает кишечник. Исключать более крупные группы продуктов – например, все зерна или что-то еще, – нежелательно. Как и в принципе скатываться в тотальные ограничения.

Getty Images

Неплохо было бы здраво разобраться, как влияет еда на конкретно ваш организм, но не надо отказываться от чего-то, прочитав какую-то заметку или чей-то пост в Instagram. Информации много, в том числе некорректной или воинственной, а наш тревожный мозг всегда будет искать проблему и пытаться спасти хозяина. Поэтому очень важно фильтровать источник информации и не выключать критическое мышление.

Какие продукты исключить из рациона

Сложно давать подобные рекомендации: и для разного возраста, и для разных весовых категорий. Но если попытаться собрать все воедино, то получится вот что: 

Рафинированные масла – прозрачные, не имеющие вкуса и запаха. Все трансжиры, гидрогенизированное, очищенное, дезодорированное, перереботаннрое, растительное масло, маргарин – урон клеткам. Просто никогда не используйте. А еще – следите, где оно может нас подстерегать. Даже свежевыловленный дикий тунец, залитый промышленным растительным маслом, без указания, какой отжим и из какого сырья оно изготовлено, – продукт, угнетающий здоровье.

Getty Images

Сладкое и газированное. Все, что льется и имеет сладкий вкус, всегда будет пагубно влиять на здоровье: и кола, и Burn, и Fanta. Сейчас появляются ответственные производители, которые выпускают тоники с нормальным составом, растительными вытяжками. Можно иногда пить комбучу и ферментированные напитки, но важно понимать срок хранения и количество сахара в составе. 

Переработанное мясо – не цельная перепелка, утка или курица, не баранья нога, не минтай или голец дикого вылова, а сосиска, подготовленный фарш или колбаса. Сюда же относятся все консервы, паштеты, колбасы и так далее.

Getty Images

Подслащенные кисломолочные продукты. Йогурты с добавками, с персиком, маракуйей, кефир, творожный десерт – все, что имеет молочную переработанную основу и что-то сладкое.

Что включить в рацион

Рыбу и морепродукты дикого вылова. Это всегда маркируется: акватория или вылов. Это тот сегмент, который растет в цене и будет продолжать расти. И пока есть дикие виды рыб, можно наслаждаться: часть лососевых, нерка, голец, скумбрия, сельдь, минтай, сардины, треска, мидии, гребешки, кальмары. Чем чаще мы меняем мясо и птицу на рыбу и морепродукты, тем лучше. И чем старше человек, тем внимательней ему надо относиться к такой замене.

Getty Images

Зелень. Чем темнее, тем лучше: не ромен, латук и айсберг, а руккола, шпинат, эстрагон – все, что имеет плотный темно-зеленый лист. 

Ягоды намного полезнее фруктов. Если хочется сладкого, всегда надо смотеть в сторону фруктов, и только потом – на все остальное.

Зерна и бобовые. С оговоркой: пшеница в рационе каждый день – это перекос, ненормальное пищевое поведение. Так что если есть каши и крупы в рационе, то каждый день разные: сегодня спельта, завтра – паста из цельных сортов зерна, потом киноа, гречка, черная чечевица, нут с африканскими пряностями, пшено, сорго или теф (загуглите, это интересно). Чем разнообразнее, тем лучше.

Разные овощи и корнеплоды. У нас у всех очень похожая манера поведения в магазине, и содержимое тележки или онлайн-корзины у всех более или менее одинаковы. Но важно вспоминать, что такое топинамбур, фенхель, как давно мы запекали свеклу или морковь для салата, едим ли мы тыкву с кожурой и запеченными семечками.

Getty Images

Главный совет – чуть больше разнообразия и гедонизма по каждой из групп продуктов.

Вода. Включите в рацион воду. Часто об этом забывают – и это одна из причин замедления обмена веществ, недонесение питательных веществ до тканей.

Какие продукты сделают нас счастливее?

Любимые – и те, которые радуют. Это непопулярный ответ от нутрициолога, но социальная функция еды важна. Не заесть стресс, а пообщаться, разделить, позаботиться, приготовить для кого-то – или для себя. Это очень важно. Потому есть надо без ноутбука, телефона, скроллинга инстаграма и не на ходу. Надо успевать и планировать. Надо радоваться и гурманствовать. Собираться вместе, семьей. 

Если называть продукты, то я бы выбрала какао-бобы либо черный горький шоколад – из-за содержания в них триптофана . Если шоколад с орехами, это полный порядок. С сухим коровьим молоком – не очень.

Getty Images

И наверное, хороший зеленый чай типа гекуро или матча. Без всякого молока. Там есть гамма-аминомасляная кислота, которую можно найти обычно только в виде добавок. Она поднимает уровень энергии, служит антиоксидантом и может считаться суперфудом. Настроение она тоже поднимает.

Читайте также:

Как отличить здоровую пищу от нездоровой?

Кто не любит вкусно поесть каждый день? Но, наслаждаясь вкусной едой, люди забывают о ее качестве. Разные продукты содержат разные типы полезных и вредных жиров, поэтому вам нужно выбирать те варианты питания, которые полезны для вашего организма.

Заказывая еду в ресторане, большинство людей думают о вкусе блюд, а не о фактической питательной ценности блюд, которые им приносят.Вы должны быть осведомлены о выборе здоровой и нездоровой пищи.

Но все же, отдавая предпочтение вкусу и пренебрегая пищевой ценностью, вы напрашиваетесь на неприятности или риск для здоровья. Это связано с тем, что нездоровая пища, такая как нездоровая пища, может быть слишком вкусной, но она содержит вредные жиры, которые в долгосрочной перспективе отрицательно скажутся на вашем общем здоровье.

Прежде чем выяснить, почему одни продукты считаются полезными, а другие — нездоровыми, давайте выясним, что такое здоровая пища и нездоровая пища.

Что такое здоровая пища?

Здоровой пищей считаются продукты, богатые питательными веществами и оказывающие благотворное влияние на наше общее состояние здоровья. Здоровое питание включает в себя множество вариантов органических продуктов, таких как натуральные продукты, цельные продукты и т. д.

Питание необходимо каждому человеку. Если вы хотите оставаться в форме, здоровым и сильным, правильное питание имеет решающее значение, помимо физической активности, для поддержания здорового веса.

Под здоровым питанием обычно понимают употребление в пищу чистых блюд, которые содержат питательные вещества и играют важную роль в обеспечении энергией, поддержании здоровья и хорошем самочувствии.

Что такое нездоровая пища?

Нездоровые продукты можно описать как продукты с меньшей питательной ценностью и высоким содержанием жира, сахара и калорий. Такая пища может быть с высоким содержанием белка, но вашему организму нужно определенное количество белка, а не избыток.

Если продукт питания не помогает вам поддерживать здоровый вес, он считается вредным для здоровья. Например, некоторые нездоровые продукты включают большое количество тропических масел и соли, низкое содержание клетчатки, мало витаминов, нездоровые жиры и т. д.

В основном нездоровая пища содержит обработанные продукты, такие как закуски и фаст-фуд, в которых мало основных питательных веществ, необходимых нашему организму для здорового образа жизни.

Почему некоторые продукты вредны для здоровья?

Пища становится вредной для здоровья из-за способа ее приготовления. Если в пище много сахара, жира и натрия, это вредно для здоровья.

По данным Американской кардиологической ассоциации, потребление насыщенных жиров должно быть ниже 7%, а потребление транс-жиров — ниже 1% в ежедневном потреблении калорий.

В чем разница между здоровой и нездоровой пищей?

Теперь, когда вы знаете, что делает пищу здоровой и нездоровой, давайте выясним основную разницу между здоровой и нездоровой пищей на основе различных факторов, таких как:

Энергия

Как правило, здоровая пища помогает организму получить больше энергии, чтобы вы могли работать весь день, не чувствуя себя утомленным. Некоторыми высококалорийными продуктами являются свежие фрукты, зеленые листовые овощи, ростки, сырые орехи, мед, йогурт и т. д.С другой стороны, нездоровая пища содержит мало энергии и много жира.

Некоторые нездоровые продукты питания включают жареные чипсы, гамбургеры, пиццу, жареное мясо и т. д. Если вы употребляете здоровую пищу, проблема усталости, головных болей, депрессии, болей в суставах и т. д. может быть решена, в то время как нездоровая пища вызывает ожирение, диабет , сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) и другие хронические заболевания.

Вкус

Многие люди избегают употребления здоровой, питательной пищи, потому что не находят ее вкусной.С другой стороны, нездоровая пища доступна в различных вариантах и ​​также вкусна. Итак, у вас есть соблазн съесть чизбургеры, пиццу или другие нездоровые продукты из-за их восхитительного вкуса.

Пользовательское потребление

Согласно исследованию, более 92% людей выбирают нездоровую пищу, но только 8% участников предпочитают здоровую пищу в своей повседневной жизни.

Итак, взглянув на эту огромную процентную разницу, вы можете понять, почему большая часть населения по всему миру страдает от нежелательных заболеваний даже в очень молодом возрасте.

Вот список здоровой и нездоровой пищи

Давайте выясним, какие продукты вы должны есть, а каких следует избегать, согласно следующему списку полезных и нездоровых продуктов:

Список здоровых продуктов 9001
Свежие фрукты Сырцов
Овощи
Mozzarella
Свежий овощной овощ картофель фри
Миндаль Fried Chips
Сальса чизбургер
Фасоль Пицца
Авокадо Белый хлеб
Орех Печенье
макадамии Пирожные
Peanics
Peanuts Торты
молока Большинство фруктовых соков
Checkweas Жареная еда
Бразильские орехи Сладкий завтрак Зерновые
Pistachio Газированные Напитки
Семена подсолнечника обработанные продукты
семян льна
мороженое
Chia обработанного мяса
Seaname калорийность кофе
Тыквенные семечки Продукты с высоким содержанием сахара

Заключение

Благодаря вышеупомянутым различиям вы можете определить разницу между здоровой и нездоровой пищей, чтобы сделать лучший выбор продуктов для себя и своей семьи.

Даже если вы идете в ресторан с семьей или друзьями, лучше заказывать здоровую пищу с учетом таких факторов, как калорийность, низкое содержание жира, питательные вещества и т. д.

Ресторан

Amritsr в Дубае предлагает посетителям различные рецепты здоровой индийской кухни. Вы должны попробовать их вкусную и здоровую пищу, чтобы насладиться вкусными блюдами, которые также имеют высокую питательную ценность.

Часто задаваемые вопросы о здоровой и нездоровой пище:

1.Почему нездоровая пища вредна для вас?

Если вы ежедневно едите нездоровую пищу, вы, вероятно, будете страдать ожирением и более уязвимы к хроническим заболеваниям, таким как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, жировая болезнь печени и некоторые виды рака.

Некоторые серьезные вредные последствия употребления нездоровой пищи заключаются в том, что она вызывает проблемы с обучением или памятью, повышает уязвимость к слабоумию, снижает контроль над аппетитом и делает вас нетерпеливыми из-за неконтролируемой тяги.

2.Каковы преимущества здорового питания?

Здоровое питание с высоким содержанием овощей, фруктов, обезжиренных молочных продуктов и цельнозерновых продуктов может снизить риск сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем, поддерживая нормальный уровень холестерина и кровяное давление.

Здоровое питание включает в себя потребление продуктов с высоким содержанием питательных веществ, которые помогают поддерживать общее состояние здоровья, сохраняя при этом высокий уровень энергии в организме. Некоторыми важными питательными веществами в здоровом питании являются углеводы, белки, полезные жиры, витамины, минералы и т. д.

3. Что такое полезные и вредные жиры?

Вот что вам нужно знать о полезных и вредных жирах:
Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры считаются «хорошими жирами» из-за их общей пользы для здоровья.

Эти жиры также помогают снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и т. д., поскольку они снижают уровень плохого холестерина ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) и повышают уровень хорошего ЛПВП (липопротеинов высокой плотности).

Насыщенные и транс-жиры являются вредными для здоровья жирами, поскольку они могут повышать уровень холестерина ЛПВП и ЛПНП, подвергая организм риску возникновения различных сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Каковы примеры вредных для здоровья жиров?

Вот два основных типа вредных для здоровья жиров:

  • Насыщенный жир: Этот тип жира поступает в основном из источников пищи животного происхождения, таких как красное мясо, жирные молочные продукты, птица и т. д.
  • Трансжиры: Этот тип жира содержится в определенных продуктах питания небольшими порциями. Некоторые продукты, содержащие трансжиры, — это замороженная пицца, попкорн для микроволновой печи и выпечка, такая как печенье, пироги, пирожные и т. д.

Нездоровая пища | Американская кардиологическая ассоциация

Знаете ли вы, какие продукты вредны для здоровья? Изучая свой рацион, может быть трудно определить, какие продукты полезны для здоровья, а какие нет.

К наиболее распространенным нездоровым продуктам относятся продукты с высокой степенью переработки, «такие как фаст-фуд и закуски», — говорит Вилма Андари, M.S. «Продукты с высокой степенью переработки, как правило, содержат мало питательных веществ (витаминов, минералов и антиоксидантов) и много пустых калорий из-за содержания рафинированной муки, натрия и сахара.

Примеры переработанных пищевых продуктов включают:

  • Чипсы
  • Печенье
  • Торты
  • Сахарные хлопья

Что делает пищу нездоровой?

«Способ приготовления и типы ингредиентов, содержащихся в пище, делают ее вредной для здоровья, — говорит Андари. «Натрий, сахар и жиры (насыщенные жиры и трансжиры) являются ключевыми ингредиентами, за которыми следует всегда следить, когда вы едите вне дома или делаете покупки в продуктовом магазине. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует поддерживать потребление насыщенных жиров на уровне менее 7 процентов и потребление трансжиров на уровне менее 1 процента от ежедневной калорийности человека.

Избегайте натрия, добавленного сахара

Согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации от 2013 года по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, женщины разумно воздерживаются от употребления в пищу продуктов с высоким содержанием натрия и добавленного сахара.

Для оптимального здоровья сердца Американская ассоциация кардиологов рекомендует употреблять:

  • Не более 1500 мг натрия в день.
  • Не более 6 чайных ложек или 100 калорий сахара в день для женщин.

К сожалению, средний американец потребляет в два раза больше рекомендуемого количества натрия и сахара, потребляя 3600 миллиграммов натрия и 22 чайные ложки сахара в день.

Как избежать нездоровой пищи

Андари предлагает несколько советов, как держаться подальше от вредной для вас пищи:

  1. Тщательно выбирайте обработанные пищевые продукты.
  2. Избегайте употребления натрия в шести наиболее распространенных соленых продуктах (хлеб и булочки, мясное ассорти и вяленое мясо, пицца, буррито и тако, суп, бутерброды).
  3. Читайте этикетки на продуктах и ​​держитесь подальше от продуктов с добавлением сахара, избытком натрия и жира.
  4. Планируйте заранее и готовьте здоровые закуски и блюда дома из цельных свежих продуктов.
  5. Выбирайте нежирное мясо с содержанием жира менее 10 процентов.
  6. Не пропускайте приемы пищи (это может способствовать перекусыванию нездоровой пищей, когда вы голодны).

полезных и нездоровых продуктов: правда и вымысел

Многие из нас тратят время на то, чтобы сделать здоровый выбор для себя и своей семьи, выбирая то, что мы считаем полезной и питательной пищей.Помимо включения регулярных пробежек, поездок на велосипеде и других физических нагрузок в ваш образ жизни, ваша диета играет большую роль в том, чтобы действительно стать здоровым.

Мы можем определить разницу между здоровой и нездоровой пищей благодаря следующим характеристикам:

Здоровая пища

  • Богат питательными веществами
  • Свежие и необработанные
  • Ограничено по сахару и натрию
  • Не содержит насыщенных жиров и трансжиров

Нездоровая пища

  • Минимальная пищевая ценность
  • Сильно обработанные или изготовленные
  • С высоким содержанием сахара, натрия и плохих жиров
  • Добавлены искусственные консерванты

 

В то время как большинство из нас знает об этих общих различиях между группами здоровых и нездоровых продуктов, таких как брокколи и пицца, другие расходные материалы не так очевидны.

К сожалению, многие закуски, которые позиционируются как «полезные», на самом деле содержат скрытых сахаров и плохие жиры, которые делают их чем угодно, но только не

Vuly Play исследует кажущиеся здоровыми продукты, которые вы, возможно, захотите пересмотреть, отправляясь в следующий продуктовый магазин! (или ознакомьтесь с нашей информацией о диете без сахара).


Содержимое
  1. Остерегайтесь так называемой «здоровой» пищи

  2. Как насчет нездоровых напитков?

  3. Что содержится в спортивных напитках?

  4. Вся правда об углеводах. Где они сидят?


 

Остерегайтесь так называемых «здоровых» продуктов

Ниже приведен список продуктов, которые могут удивить вас тем, что они не так уж полезны для здоровья, как вы думали. Это может быть связано с тем, что в них много сахара, натрия или плохих жиров.


Сухофрукты

Обработанные сухофрукты, найденные на полках супермаркетов, содержат большое количество сахара, который, если не сгорает в течение дня, превращается в жир.

Здоровая диета должна включать только 1-2 порции фруктов в день, поэтому жевать пакетик сладких сухофруктов — не лучшая идея, особенно если вы пытаетесь похудеть.

Поскольку большую часть сахара в сухофруктах составляет фруктоза, она может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.Еще хуже сухофрукты с добавлением сахара, которые часто называют «цукатами».

Некоторые из этих продуктов покрывают фрукты дополнительным количеством сахара или сиропа перед тем, как отправить их на сушку. Избегайте их любой ценой.


Нектар

Гуру здоровья часто рекламируют нектар агавы и кокоса как лучшую альтернативу традиционным подсластителям, таким как сахар и мед.

К сожалению, , нектар точно так же реагирует на сахар внутри нашего тела, так что это не совсем здоровый вариант, каким его изображают.

А как насчет других заявлений о пользе для здоровья, таких как кокосовый нектар, содержащий другие питательные вещества?

К сожалению, эти утверждения скорее всего не соответствуют действительности и могут использоваться брендами в качестве маркетинговой техники.

На самом деле, некоторые исследования показали, что кокосовый нектар содержит на калорий больше на чайную ложку , чем столовый сахар.

В конце концов, нектар по-прежнему является сахаром и, следовательно, не является необходимым для нашего рациона.


Маффины

Даже если они начинены фруктами или овощами или сделаны из, казалось бы, полезных ингредиентов, таких как овес или отруби, кексы по-прежнему представляют собой калорийные бомбы, наполненные сахаром и жиром, как пирожные.

Во многих рецептах маффинов используется универсальная мука, не содержащая клетчатки.

Это еще хуже, если вы едите кексы на завтрак, так как без достаточного потребления клетчатки вы не будете чувствовать себя сытым (что заставит вас снова побаловать себя).

Вот почему так важно знать, что входит в состав ваших кексов, если вы не можете жить без них.


Гранола и злаки

Полки с хлопьями в супермаркете обычно содержат два основных ингредиента: переработанную пшеницу и сахар.

Многие виды злаков содержат очень большое количество сахара на порцию.

Даже крупы, рекламируемые как «органические» или «полезные», часто содержат большое количество соли и сахара .

Будьте осторожны и читайте этикетки пищевых продуктов, а не маркетинг.

Например, в 2015 году CHOICE сравнил различные австралийские хлопья, предназначенные для детей, по разным критериям.

Зерновые с рейтингом 4 звезды здоровья содержат большое количество сахаров и натрия.

Это просто показывает, что эти рейтинги не являются гарантией здорового питания.


Обработанное мясо

Это может показаться удобным и полезным вариантом обеда, но упакованное переработанное мясо может представлять опасность для вас и вашей семьи.

Всемирная организация здравоохранения включила переработанное мясо в список известных канцерогенов (что означает «вызывающий рак»).

Переработанное мясо относится к таким продуктам, как хот-доги, ветчина, салями и колбасы.

По сути, если мясо каким-либо образом обрабатывалось — например, солением, вялением и копчением — оно было «обработано».

И хотя мясо может быть полезным для здоровья, все дело в умеренности и попытках максимально избегать групп мясных продуктов, подвергшихся высокой степени переработки.


Фруктовые и ароматизированные йогурты

Производители фруктовых йогуртов, которые часто заявляют, что они «обезжирены на 99%» , должны вводить какую-то добавку, чтобы компенсировать отсутствие жира.

Часто такой добавкой является сахар. Ваша средняя разовая порция йогурта может содержать до 20 г сахара.

Если вы едите этот йогурт на завтрак, вам может хотеться еще больше сахара в течение дня!

Лучше всего выбирать полезные простые йогурты и добавлять в них свежие фрукты и специи.

Вот некоторые из них, которые стоит попробовать в следующий раз:

  • Яблоки
  • Бананы
  • Ягоды
  • Изюм
  • Клубника


Батончики мюсли

Батончики мюсли, часто добавляемые в ланч-боксы в качестве здоровой закуски, часто имеют тот же оттенок, что и хлопья, поскольку содержат много сахара, но используют модные словечки , такие как «натуральный» и «цельнозерновой», чтобы замаскировать это.

Во многих из этих продуктов преобладают добавленные сахара и жиры, а также различные пищевые добавки, используемые для улучшения вкуса и срока годности.

Как и другие продукты, о которых мы упоминали ранее, вам лучше приготовить мюсли самостоятельно.

Это позволяет вам контролировать ингредиенты и убедиться, что вы перекусываете чем-то полезным.

 

Как насчет нездоровых напитков?

Стакан фруктового сока утром, клубничное молоко за обедом, безалкогольный напиток после прыжков на батуте и энергетический напиток после спортивного матча.

Как часто вы останавливаетесь, чтобы подумать о том, что именно входит в те повседневные напитки, которые вы и ваши дети пьете?

Брендинг и реклама часто заставляют нас думать, что определенные продукты полезны для здоровья и поэтому их можно употреблять ежедневно.

Однако , как вы могли прочитать выше, это далеко не так.


Полезен ли апельсиновый сок?

Апельсиновый сок, пожалуй, самый обманчивый «здоровый напиток»! Апельсины являются фантастическим источником витамина С, который помогает иммунной системе, а также росту и восстановлению тканей.

Возможно, поэтому мы так часто слышим этот вопрос: полезен ли апельсиновый сок?

Многие коммерческие соки содержат рафинированный сахар. Одна порция среднего апельсинового сока содержит эквивалент пяти чайных ложек столового сахара.

Мало того, полностью «выжатые» фрукты по сути являются жидким сахаром, даже без добавок. По сути, это комбинация сахарозы (столового сахара), глюкозы и фруктозы.

Употребление в пищу как можно большего количества цельных фруктов обеспечивает наибольшую питательную ценность, особенно клетчатку.

При выборе апельсинового сока всегда лучше выбирать мякоть.

Избегайте продуктов с маркировкой «фруктовый напиток» или «фруктовый коктейль» — поскольку они не содержат большого количества настоящего апельсина — и ищите маркировку «без добавления сахара» или «органический».

Совет: Используйте соковыжималку дома, чтобы получить более питательный и очищенный фруктовый сок без сахара.


Ароматизированное молоко — полезно ли шоколадное молоко?

Несмотря на то, что оно содержит белок, необходимый для крепких костей, семь чайных ложек сахара на порцию в 300 мл, небольшой стакан ароматизированного молока является одновременно и высоким содержанием сахара, и высоким содержанием жира.

Если вы думаете, что это плохо, ароматизированное молоко на рынке сегодня часто продается в два раза больше или больше — часто в вариантах на 600 мл и 750 мл.

Diabetes QLD также отметила, что люди, которые пьют ароматизированное молоко, имеют повышенный риск развития диабета 2 типа, независимо от их массы тела.

Важно знать, что одно ароматизированное молоко может содержать дневной нормы сахара в одной порции.

Совет: Приготовьте шоколад и кленовое молоко своими руками, взбив молочный сироп.Вам понадобится всего четыре ингредиента: вода, кленовый сироп, какао-порошок и экстракт ванили.


Энергетические напитки

Популярность энергетических напитков, которые часто рекламируются как повышающие уровень энергии и концентрацию, с годами резко возросла.

К сожалению , они также могут иметь много последствий для здоровья.

Энергетические напитки были связаны со случаями учащенного сердцебиения, нерегулярного сердцебиения и повышения артериального давления.

Это неудивительно, поскольку одним из ключевых ингредиентов энергетических напитков (помимо большого количества сахара) является кофеин.

Они также очень легко потребляются благодаря их сладкому вкусу и ощущению повышенной энергии, которое они дают.

Имеются убедительные документы об опасностях зависимости от энергетических напитков, причем эта «зависимость» возникает из-за употребления напитков в детстве.


Безалкогольные напитки

От самых явно вредных для здоровья напитков – безалкогольных – никуда не деться.

Они сочетают в себе худшие вещи , которые мы перечислили выше, в том числе высокий уровень сахара, с нулевой питательной ценностью.

Это означает, что все, что вы получаете, потягивая безалкогольный напиток, — это сахар и ненужные калории.

Как и в случае с энергетическими напитками, зависимость может быть реальной проблемой .

Когда мы потребляем сахар, наш мозг вырабатывает дофамин, вызывающий чувство удовольствия.

Затем это может привести к чрезмерному потреблению безалкогольных напитков, чтобы постоянно вызывать все больше и больше дофамина.

Важно помнить, что в строгой умеренности употребление безалкогольных напитков совершенно нормально, но избегайте их регулярного употребления вами и вашей семьей!

Совет: Если в вашей семье действительно есть жажда шипучки, используйте минеральную воду и натуральные фруктовые ароматизаторы для создания забавных и полезных комбинаций.

 

Что содержится в спортивных напитках?

Мы видим это каждый день – дети пьют яркие спортивные напитки после футбольной тренировки, перед матчем на выходных или в обеденный перерыв со своим заказом в магазине.

Они также очень распространены в различных видах деятельности, таких как игра на барах для обезьян.

В связи с этим мы решили, что лучше отдельно рассказать о спортивных напитках немного подробнее, чтобы определить, что в них содержится и являются ли они полезным дополнением к вашему рациону.

Спортивные напитки впервые появились в 1960-х годах, когда ученые пытались определить, как дольше поддерживать гидратацию спортсменов.

Они обнаружили, что после периодов интенсивных упражнений, когда мы теряем много воды в виде пота, запасы электролитов и углеводов у спортсменов становятся очень низкими, что делает их утомленными и вялыми.

Электролиты и натрий необходимы для достижения оптимальной гидратации, помогая быстро доставлять жидкости в нужные места в организме.

Добавив эти дополнительные ингредиенты вместе с небольшим количеством сахара, ученые получили идеальную увлажняющую жидкость для спортсменов.

Это позволяло им восполнять запасы энергии и поддерживать водный баланс (как во время занятия на батуте).

В наши дни спортивные напитки по-прежнему содержат электролиты, натрий и сахар, однако содержание сахара либо увеличено для улучшения вкуса, либо заменено вредным для здоровья искусственным подсластителем.

Также обычно добавляют искусственные красители и ароматизаторы, которые могут оказать неблагоприятное воздействие на некоторых детей.


Действительно ли необходимы спортивные напитки?

Обычному человеку, занимающемуся средней физической активностью, спортивные напитки не нужны.

Они наполняют ваш организм ненужными количествами сахара и искусственных добавок.

Однако, если вы или член вашей семьи выполнили 60–90 минут интенсивных упражнений в жарких условиях, спортивный напиток может помочь восполнить недостаток жидкости.

Просто помните , что вам нужно сжигать сахар в напитке с помощью упражнений, чтобы убедиться, что он не превращается и не откладывается в виде жира.

Фантастическая натуральная альтернатива спортивному напитку – кокосовая вода, насыщенная электролитами и обладающая великолепными увлажняющими свойствами.

Если вам или члену вашей семьи требуется спортивный напиток, почему бы не пойти по естественному маршруту и выбрать ледяной кокосовый напиток.

 

Правда об углеводах — где они сидят?

И, наконец, мы подошли к углеводам, более известным как их аббревиатура, carbs. Так где же они сидят в нашем обзоре здоровой и нездоровой пищи?

Углеводы должны быть одной из самых демонизированных групп продуктов питания на планете, и многие люди считают их основным связующим звеном между пищевыми привычками и неизменяемыми килограммами.

Но насколько правдиво утверждение о том, что «углеводы делают вас толстыми»?

И действительно ли низкоуглеводная диета лучший вариант для вашего здоровья?

Что такое углеводы?

Углеводы являются одним из трех макронутриентов, которые наш организм преобразует в энергию (двумя другими являются жиры и белки).

Когда наш организм расщепляет углеводы, он создает глюкозу, которая необходима для работы мозга.

Без него мы бы чувствовали себя больными и усталыми, что может привести к накоплению проблем со здоровьем.

Углеводы существуют в двух формах: сложных и простых.

Необработанные сложные углеводы, такие как сладкий картофель, овес и древние злаки, имеют низкий ГИ, а это означает, что нашему организму требуется больше времени для их переваривания.

Это держит наши животы полными и пристрастия под контролем .

Обработанные простые углеводы, такие как макароны и хлеб, относятся к группе с плохой репутацией, поскольку они не так полезны для нашего здоровья.

Это связано с тем, что простые углеводы не так богаты питательными веществами, то есть они не так полны полезных для здоровья витаминов и минералов, как их сложные аналоги.

Они не так хорошо посылают сигнал «Я сыт» в наш мозг, из-за чего нам легко переедать.


Делают ли нас толстыми углеводы?

Проблема не в том, что мы едим углеводы, а в том, что многие из нас переедают их.

По сравнению с нашими предками, мы едим гораздо больше углеводов (с гораздо меньшей физической активностью), и, как и в случае с любой пищей, если мы не сжигаем потребляемые калории, они будут запасаться. как жир.

Ответить на вопрос? Нет, углеводы не делают нас толстыми.

Переедание — это то, что негативно влияет на наше здоровье.


Здоровое потребление углеводов

Углеводы являются неотъемлемой частью здоровой диеты.

Они не только поддерживают стабильный уровень энергии, но и предотвращают переедание, которое часто происходит, когда мы придерживаемся низкоуглеводной диеты.

Низкоуглеводные диеты могут быть полезными для снижения веса , однако результаты неустойчивы в долгосрочной перспективе.

Вместо того, чтобы сидеть на диете, мы должны сосредоточиться на диете из цельных продуктов, с большим количеством фруктов и овощей, нежирных белков и сытных сложных углеводов.

Некоторые из наших любимых здоровых углеводов, которые вы могли бы включить в свой ежедневный рацион, включают коричневый рис, фасоль и бобовые, древние злаки (такие как киноа и ячмень) и сладкий картофель.

«Правило ладони» может быть полезным руководством при подаче углеводов.

Просто подавайте столько углеводов, сколько уместится на вашей ладони.

Помните, что ограничение количества простых углеводов полезно для вашего здоровья.

Для получения дополнительной информации о здоровой пище обратитесь к нашей статье о текущей пирамиде здорового питания.

 

Источники

Nutrition Stripped – Nutritionstripped.com

Healthline – www.healthline.com

Американское онкологическое общество – www.cancer.org

Nutrition Australia – www.nutritionaustralia.org

Помощник по зависимостям – www.наркоманияhelper.com

Precision Hydration – www.precisionhydration.com

Диабет Австралия – www.diabetesaustralia.com.au

Diabetes Queensland – www.diabetesqld.org.au

Каковы преимущества здорового питания по сравнению с диетическим питанием? Нездоровый? | Здоровое питание

Джессика Брузо Обновлено 17 декабря 2018 г.

По данным Всемирной организации здравоохранения, по меньшей мере 2,7 миллиона человек во всем мире умирают каждый год из-за недостаточного количества фруктов и овощей в своем рационе.Соблюдение здоровой диеты вместо нездоровой диеты может помочь вам получить все необходимые питательные вещества и снизить риск возникновения ряда заболеваний.

Здоровое и нездоровое питание

Здоровое питание состоит в основном из продуктов, богатых питательными веществами, таких как бобовые, фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, обезжиренные молочные продукты, постный белок, орехи и семена. Нездоровое питание характеризуется высоким содержанием жиров, насыщенных жиров, транс-жиров, натрия и добавленных сахаров. Эти диеты часто содержат много обработанных продуктов или продуктов быстрого приготовления, которые содержат много калорий, но не содержат много питательных веществ.Люди, соблюдающие здоровую диету, следят за размерами своих порций, чтобы поддерживать здоровый вес, поскольку для здорового питания важно как количество, так и качество потребляемой пищи.

Потребление питательных веществ

Если вы питаетесь здоровой пищей, вы, скорее всего, будете получать достаточно питательных веществ, таких как клетчатка, кальций, витамин D и калий, которые многие американцы не потребляют в достаточном количестве. Цельнозерновые продукты, овощи, бобовые, фрукты и орехи содержат клетчатку; нежирные молочные продукты и зеленые листовые овощи содержат кальций; фрукты и овощи, такие как бананы, абрикосы, клубника, авокадо и огурец, являются хорошими источниками калия; а рыба, яйца и витаминизированное молоко и апельсиновый сок содержат витамин D.

Риск заболевания

До 40 процентов случаев рака могут быть частично связаны с нездоровым питанием, согласно данным сайта BreastCancer.org. Нездоровое питание также увеличивает риск развития диабета 2 типа, ожирения и сердечных заболеваний. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, ежегодно около 2,6 миллиона смертей связаны с заболеваниями, связанными с ожирением.

Соображения

Заблаговременное планирование питания и время от времени позволяющее себе небольшую порцию менее полезного лакомства может помочь вам придерживаться здорового питания.Соблюдение здоровой диеты — это не единственное, что имеет значение. Вам также необходимо внести изменения в здоровый образ жизни, чтобы свести к минимуму риск заболевания. Регулярно занимайтесь спортом, бросьте курить и пейте только в умеренных количествах, если вообще пьете.

5 способов сделать нездоровую пищу здоровой | Здоровое питание

Чтобы оставаться здоровым, вам не нужно избегать всех нездоровых продуктов. Академия питания и диетологии утверждает, что лучший способ поддерживать хорошее питание — это есть разнообразную питательную пищу и иметь некоторое пространство для маневра, что предотвращает лишения.Вы можете повысить полезность продуктов с низким содержанием витаминов, минералов и клетчатки или с высоким содержанием сахара и вредных жиров. Для достижения наилучших результатов обратитесь за советом к зарегистрированному диетологу, прежде чем вносить существенные изменения в рацион.

Запечь мясо и удалить кожу птицы

Красное мясо, темное мясо птицы и кожа птицы содержат насыщенные жиры и холестерин, которые способствуют повышению артериального давления и другим рискам сердечно-сосудистых заболеваний. По этой причине Американская кардиологическая ассоциация рекомендует снимать кожу с птицы, желательно перед приготовлением.Чтобы избежать дополнительного нездорового жира и лишних калорий, полученных от жареной пищи, запекайте мясо и птицу. Обрезка видимого жира до или после приготовления также может помочь снизить содержание жира в мясе. Выбирайте нежирные куски мяса, например нежирную говядину и куриные грудки, чтобы получить дополнительные преимущества.

Добавить фрукты и овощи

Большинство американцев потребляют слишком мало фруктов и овощей, согласно Руководству по питанию для американцев 2010 г. , и слишком много рафинированных источников углеводов, таких как обогащенные макароны, сладкие хлопья и конфеты.Фрукты и овощи обеспечивают простой способ придать вкус и питательную ценность блюдам, в которых в противном случае не хватает питательных веществ. Добавьте, например, свежий или замороженный шпинат, горох и свежие или консервированные помидоры в блюда из макарон, а затем съешьте порцию разумного размера. При этом вы будете потреблять меньше калорий из макарон и больше питательных веществ из фруктов и овощей. Вы также можете добавить ягоды, изюм или кусочки банана в каши с низким содержанием клетчатки. Для еще более здорового питания выбирайте цельнозерновые хлопья с высоким содержанием клетчатки вместо продуктов с низким содержанием клетчатки, таких как воздушный рис и кукурузные хлопья.Вы также можете добавлять свежие или замороженные фрукты в десерты, такие как мороженое и коктейли.

Замените соль травами и специями

Травы и специи, такие как чеснок, орегано и корица, практически не содержат калорий или натрия. Чтобы снизить потребление соли, что важно для снижения риска высокого кровяного давления и сердечных заболеваний, MayoClinic.com рекомендует приправлять блюда альтернативами соли с низким содержанием натрия. Посыпьте обезжиренный или воздушный попкорн и запеченный картофель итальянскими приправами, чесноком или кинзой.Ароматизация запеченного мяса травами и специями снижает содержание в продуктах натрия, холестерина и насыщенных жиров, связанное с маслом и жирными соусами.

Включает цельное зерно

В отличие от белой муки и других очищенных зерен, цельное зерно не лишается ценных питательных веществ во время обработки пищевых продуктов. DGA рекомендует ежедневно потреблять не менее трех порций цельнозерновых продуктов по 1 унции для общего состояния здоровья. Цельнозерновые продукты способствуют здоровому контролю веса, увеличивая чувство сытости после еды.Они также способствуют здоровью пищеварения. Подавать постный гамбургер на 100-процентном цельнозерновом хлебе — более здоровый вариант, чем подавать тот же гамбургер на белой булочке. Вы также можете заменить белый рис коричневыми хлопьями с низким содержанием клетчатки на овсяные хлопья и картофельные чипсы на попкорн, чтобы улучшить потребление питательных веществ. При покупке хлеба, макаронных изделий и других продуктов на основе зерна выбирайте продукты, в которых цельнозерновые продукты указаны в качестве основного или главного ингредиента.

Ешьте меньше мяса и больше растений

Американцы, как правило, значительно превышают свои ежедневные потребности в белке, экономя на питательных растительных продуктах, таких как бобовые.AHA рекомендует употреблять меньше животного белка во время еды и выбирать более частые или большие порции вегетарианского белка для улучшения уровня холестерина и общего состояния здоровья сердца. Бобовые, в том числе фасоль, чечевица и горох, содержат большое количество белка и больше клетчатки, чем другие продукты. Чтобы сократить потребление животного белка и повысить потребление питательных веществ, приготовьте овощи с перцем чили, фасоль и нежирный фарш из индейки, а не большое количество говяжьего фарша и меньше бобов. И вместо того, чтобы подавать себе 6 унций стейка, сократите порцию до 2 или 3 унций, а затем заполните оставшуюся часть тарелки овощами и блюдом на основе бобовых, таким как салат из трех бобов или суп из чечевицы.

Определение и маркировка «здоровой» и «нездоровой» пищи

Цель: Рассмотреть возможность использования систематических методов категоризации пищевых продуктов в соответствии с их питательной ценностью («профилирование питательных веществ») в качестве стратегии укрепления здоровья населения путем улучшения выбора рациона питания.

Методы: Мы описываем и обсуждаем несколько хорошо разработанных подходов к категоризации пищевых продуктов с использованием профилей питательных веществ, в первую очередь в области маркировки пищевых продуктов, а также в отношении контроля рекламы. Наилучший подход должен заключаться в том, чтобы обобщать и синтезировать ключевые параметры питания (такие как содержание сахара, жира и соли, энергетическая плотность и размер порции) таким образом, чтобы его можно было легко применить к различным продуктам, он был понятен потребителям и мог быть строго регламентирован. определено для целей регулирования.

Результаты: Схемы, обеспечивающие относительное сравнение внутри категорий продуктов питания, могут иметь ограниченное применение, особенно для продуктов, которые нелегко классифицировать.Большинство схем составления профилей питательных веществ не определяют однозначно менее полезные продукты, а используются для привлечения потребителей к продуктам с предположительно лучшими характеристиками. Схема, используемая в Соединенном Королевстве для поддержки цветных сигналов «светофора» на этикетках продуктов питания, и схема, используемая британским регулятором вещания Ofcom для ограничения рекламы для детей, вместе представляют собой наиболее развитое использование профиля питательных веществ в государственной политике. делает и может иметь более широкое применение.

Вывод: Профилирование питательных веществ как метод классификации пищевых продуктов в соответствии с питательной ценностью является одновременно осуществимым и практичным и может поддержать ряд инициатив, связанных с общественным здравоохранением.Разработка профилей питательных веществ является желательным шагом в поддержку стратегий борьбы с ожирением и другими неинфекционными заболеваниями. Единый подход к профилированию питательных веществ поможет потребителям, производителям и розничным торговцам в Европе.

Как у детей формируются предпочтения в отношении нездоровой пищи

Автор: Suanne Kowal-Connelly, MD, FAAP

Вы когда-нибудь задумывались, почему так трудно заставить детей есть овощи? Нежелание есть брокколи коренится в гораздо более сложных проблемах, чем просто нелюбовь к зеленой пище. То, как мы начинаем любить определенные продукты, связано со многими факторами и называется предпочтения в еде.

Как формируются пищевые предпочтения:

В первые 2 года жизни, когда происходит постоянное обучение, также формируются пищевые предпочтения. Большинство из них приобретены, но некоторые являются врожденными. Пищевые предпочтения ребенка напрямую влияют на пищевое поведение, которое, в свою очередь, связано с общим состоянием здоровья, хорошим самочувствием и формированием ожирения.

В течение многих лет производители продуктов питания и напитков использовали эти знания в своих интересах и поощряли развитие нездоровых пищевых предпочтений у детей всех возрастов с помощью различных маркетинговых и рекламных методов.

Роль пищевой промышленности и производства напитков в формировании пищевых предпочтений:

Как часто вы видели рекламу брокколи? Здоровая пища рекламируется менее чем в 3% случаев по сравнению с ее аналогами. Это оказывает прямое влияние на предпочтения детей в еде, учитывая, что компании, производящие продукты питания и напитки, тратят 2 миллиарда долларов в год на кампании по маркетингу продуктов питания, ориентированные на детей.

Индустрия быстрого питания тратит почти 5 миллионов долларов в день на маркетинг продуктов с высоким содержанием сахара, жира и соли, а также предлагает размеры порций, явно непропорциональные энергетическим потребностям ребенка.Все чаще компании быстрого питания также используют игрушки, связанные с крупными детскими кинофильмами, чтобы попытаться привлечь молодежь. Примечательно, что исследования показывают, что даже у очень маленьких детей, подвергающихся навязчивой рекламе, может развиться тяга к нездоровой пище, которую они никогда даже не пробовали!

Это имеет прямое следствие формирования потенциально пожизненных нездоровых пищевых предпочтений, связанных с развитием ожирения и всем, что с ним связано. Хотя предпочтения в еде можно забыть, с возрастом это часто становится монументальной задачей.

Регулирование — или его отсутствие

Маркетинг продуктов питания для детей в СМИ не регулируется в США. Вместо этого крупные производители продуктов питания и напитков добровольно обязались ограничить ориентированный на детей маркетинг нездоровой пищи в рамках Инициатива по рекламе детской еды и напитков. Однако независимые исследовательские группы выявили несколько недостатков этой программы, и маленькие дети по-прежнему часто подвергаются воздействию рекламы продуктов и напитков, которые могут способствовать формированию нездоровых предпочтений в еде.

Проблема с закусками для младенцев и малышей:

Сокращение потребления натрия и сахара в раннем возрасте может помочь сформировать вкусовые предпочтения и помочь детям сделать выбор в пользу здоровой пищи в более позднем возрасте. Однако Отчет Центра продовольственной политики и ожирения UConn Rudd показал, что только 4 из 80 закусок для младенцев и малышей соответствуют стандартам пищевой ценности. Кроме того, 50% закусок для детского питания и 83% закусок для малышей содержали подсластители.

Родители должны внимательно посмотреть на этикетки с указанием пищевой ценности при выборе коммерческих продуктов питания для малышей, а также закусок для младенцев и детей ясельного возраста, десертов и сокосодержащих напитков. Выбирайте продукты с меньшим содержанием добавленного сахара и натрия. Здесь вы найдете советы, как приручить вашего ребенка к сладкому в мире сладких лакомств.

Проблема не исчезнет, ​​когда дети вырастут:

Дети старшего возраста подвергаются бомбардировке рекламными кампаниями с использованием всех существующих маркетинговых инструментов. Пройдитесь по любому супермаркету и обратите внимание, где находится детская каша. Он неизменно соблазнительно сидит на уровне глаз ребенка. Размещение конфет и сладостей в точках продаж — еще один хорошо продуманный маркетинговый ход.

Маркетинг продуктов питания и использование средств массовой информации

Дети также видят бесчисленное количество рекламы на телевидении, в потоковых сервисах, в видеоиграх, социальных сетях и на большинстве интернет-сайтов. Это одна из многих важных причин, по которым Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует избегать экранного времени с рождения до 18 месяцев (за исключением видеочатов с близкими). Вот почему. Родители детей в возрасте от 18 до 24 месяцев, которые хотят познакомиться с цифровыми медиа, должны выбирать высококачественные программы/приложения и совместно смотреть ограниченное количество фильмов.Для детей от 2 до 5 лет очень уместны ограничения на использование мультимедиа, которые должны быть ограничены 1 часом или меньше в день высококачественных программ. В рекомендациях AAP также подчеркивается роль, которую медиа могут играть в нарушении привычек здорового питания, например, когда медиа включены во время семейного приема пищи. Создайте семейный медиаплан, включающий зоны без экрана, например обеденный стол.

А как насчет поддержки знаменитостей? А В исследовании, проведенном в июле 2016 года Pediatrics , изучалось использование пищевой промышленностью музыкальных знаменитостей для рекламы сладких безалкогольных напитков и продуктов с низким содержанием питательных веществ в рамках многомиллионных кампаний.Результаты также показали, что эти знаменитости очень популярны среди подростковой аудитории, учитывая, что подростки в возрасте от 12 до 18 лет тратят почти 2 часа на прослушивание музыки каждый день!

Маркетинг продуктов питания в школах

Реклама, подача и продвижение нездоровой пищи продолжают происходить в школах США. Многие группы активно применяют инновационные методы повышения пищевой грамотности детей и их семей, которые включают улучшение выбора продуктов питания, а также обучение выращиванию, приготовлению и правильному определению здоровых продуктов.

Заявление о политике AAP, Закуски, подслащенные напитки, добавленные сахара и школьные номера , объясняют три категории продуктов и напитков, которые дети едят в школе, и где родители, педиатры и учащиеся могут повысить осведомленность о важности выбора здорового образа жизни. Это понятно, учитывая предпочтения в еде, к которым они привыкли, и они, как правило, дешевле, чем более здоровые альтернативы.

А исследование, опубликованное в августовском номере журнала за 2016 г. Педиатрия предполагает, что тактика маркетинга, которую часто обвиняют в популяризации продуктов с низким содержанием питательных веществ, также может привести к тому, что больше детей будут выбирать овощи в обеденное время. Учащимся начальных классов предлагали в столовой овощи из большого салат-бара. В некоторых школах салат-бар был украшен баннерами, на которых герои мультфильмов приобретали «сверхчеловеческие» способности, поедая овощи из салат-бара. В других школах тот же сценарий показывался на установленном поблизости телемониторе. Некоторые школы использовали как баннеры, так и монитор, чтобы привлечь детей. У контрольной группы был только простой стол со свежими овощами. В группе с монитором и транспарантом овощи были выбраны 3 раза.При использовании баннера или монитора съедалось в два раза больше здоровой пищи по сравнению с контрольной группой. Ясно, что рекламой можно манипулировать, чтобы представить ценные сообщения, способные повлиять на развитие предпочтений и поведения в отношении здоровой пищи.

Что могут сделать родители:

Родители должны быть хорошо информированы о потенциальных негативных последствиях для здоровья большинства современных методов маркетинга продуктов питания. Эта информация может помочь им соответствующим образом спланировать свою деятельность в отношении воздействия средств массовой информации и введения нездоровой пищи в рацион их ребенка.

Если вас не устраивает выбор в школьной столовой вашего ребенка, примите участие в школьной организации родителей и учителей и обсудите несколько здоровых альтернатив, как это делают родители и учителя по всей стране.

Дополнительная информация и ресурсы:

О докторе Коваль-Коннелли:

Суанна Коваль-Коннелли, доктор медицинских наук, FAAP — педиатр с 30-летним опытом групповой практики и штатный врач-добровольец в Медицинском центре Университета Нассау, курирующий резидентов.Она также ухаживает за частными пациентами в Федерально квалифицированных медицинских центрах Лонг-Айленда (LIFQHC) в округе Нассау. В Американской академии педиатрии она входит в состав Совета по спортивной медицине и фитнесу, Совета по школьному здоровью и Секции по ожирению. Доктор Коваль-Коннелли является сертифицированным тренером USAT (США по триатлону) первого уровня и тренером USAT для молодежи и младшего возраста.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.