Полезная для кишечника пища: Пища для здоровья кишечника — ОГАУЗ ‘Поликлиника №10’

Пища для здоровья кишечника — ОГАУЗ ‘Поликлиника №10’

Переваривание пищи не заканчивается в желудке, оно продолжается в кишечнике, который тоже нуждается в подходящей пище. Именно об этом мы и поговорим в этой статье.
 Кишечник — канал, по которому проходит пища. Когда пища продвигается по тонкой кишке, усваивается большая часть содержащихся в ней основных питательных веществ.
 Два наиболее распространённых нарушения работы кишечника связаны со скоростью, с которой пища проходит по кишечнику:
  •  Слишком быстрое продвижение пищи приводит к диарее, влекущей за собой обезвоживание, потерю минеральных солей и других питательных веществ, которые не впитываются организмом. 
  • Слишком медленное продвижение приводит к запору. Фекалии разлагаются и выделяют токсичные вещества. Они всасываются в кровь, что приводит к отравлению организма. Поэтому запор связан не только с дискомфортом. 
Запор
Запор — медленное, затруднённое прохождение содержимого кишечника с редкими испражнениями и чрезмерно твёрдыми фекалиями. В большинстве случаев запор имеет функциональный характер и является следствием пониженного тонуса или слабости мышц толстой кишки. Органические причины наблюдаются в исключительных случаях. Наиболее серьёзные из них — рак толстой или прямой кишки. Нормальной считается частота испражнений от двух раз в день до одного раза в два дня. Если испражнения происходят реже, диагностируется запор.

Факторы, которые ускоряют или предрасполагают к атоническому функциональному запору, таковы:

  1.  Неправильная диета с недостаточным потреблением воды и/или клетчатки. Как результат — внутренняя оболочка кишечника не стимулируется и ослабевает. 
  2. Нерегулярные привычки кишечника. Если из-за нервного напряжения или в спешке человек игнорирует биологический позыв к дефекации, можно утратить рефлекс кишечника. 
  3. Злоупотребление слабительными. Приводит к непрерывному воспалению слизистой кишечника, что влечёт за собой её невосприимчивость к нормальным стимулам.
     
  4. Недостаток физических упражнений, необходимых для стимуляции рефлекса к испражнению. 
Диета
 В большинстве случаев функциональный атонический запор устраняется, как только устраняются эти четыре причины. Правильная диета необходима для решения этой проблемы.
 
 Увеличьте Сократите или исключите 
 Воду  Промышленную выпечку
 Клетчатку  Белый хлеб
 Цельнозерновой хлеб  Моллюсков и ракообразных
 Пшеничные отруби  Шоколад
 Фрукты  Мясо
 Овощи  Рыбу
 Бобовые  
 Чернослив  
 Инжир  
 Мед  

Целиакия
Болезнь, возникающая вследствие непереносимости глютена — белка, содержащегося в пшенице, ячмене, ржи и в меньшей степени в овсе. Это заболевание, как правило, имеет генетическое происхождение. Однако существуют факторы, ускоряющие развитие целиакии, например раннее введение коровьего молока или зерновых в прикорм ребёнка. Первые проявления обычно видны в период грудного вскармливания или младенчества, хотя могут появиться и во взрослом возрасте. Диагноз ставится по результатам биопсии кишечника.
Наиболее распространённые симптомы таковы:
  1. Диарея. Кал при целиакии пенистый по причине содержащихся в нём жиров, которые не усваиваются организмом. 
  2. Вздутие живота и ощущение дискомфорта, метеоризм. 
  3. Усталость, депрессия, общий дискомфорт. 
  4. Язвы во рту. 
Диета
Все эти симптомы пропадают, если устранить из рациона глютен. Непереносимость глютена в стадиях, предшествующих целиакии, встречается гораздо чаще, чем принято считать.
 Увеличьте  Сократите или исключите
 Рис  Глютен
 Кукурузу  Мучное
 Бобовые  Молочные продукты
 Тапиоку  Жиры
 Зеленые листовые овощи  Колбасу
 Фрукты  Пиво
 Гречку  
 Просо  
 Витамины, добавки
 

Раздражённый кишечник
Это функциональный синдром, характеризующийся недомоганием, вздутием живота и внезапным чередованием случаев запора и диареи. Диагноз всегда ставится методом исключения патологий кишечника.
В дополнение к диетическим рекомендациям важно иметь в виду следующие факторы, которые могут вызвать синдром раздражённого кишечника:
  1. Приём раздражающих кишечник лекарств, таких как железосодержащие препараты или антибиотики. 
  2. Аллергия или непереносимость определённых продуктов, таких как лактоза или глютен.  
  3. Стресс, тревожность или неврологический дисбаланс. 
 Увеличьте  Сократите или исключите
 Овес  Пшеничный хлеб
 Фрукты  Бобовые
 Кукурузу  Молоко
 Хурму  Твердые сыры
 Папайю  Глютен
 Чернику  Мясо
 Клетчатку  
 Йогурт  
 Воду  

 Диарея
Диарея — это патология, характеризующаяся чрезмерно частым жидким или водянистым стулом. Диарея приводит к потере воды и минеральных солей, которые следует возместить. Дети и пожилые люди наиболее чувствительны к дисбалансу жидкости в организме. В каждом случае следует установить причины диареи. Наиболее частые причины — желудочные инфекции, пищевые токсины, аллергия на продукты или непереносимость определённых продуктов.
Диета
В случае сильной диареи желательно употреблять в течение 24–48 часов только воду и некоторые из жидкостей:
  1. Овощной бульон (богатый минеральными солями). 
  2. Регидратирующий раствор (его можно приготовить, добавив чайную ложку соли и четыре столовые ложки сахара в литр воды). 
  3. Разбавленный лимонный сок. 
  4. Чаи, заваренные на вяжущих целебных травах. 
  5. Детская смесь и/или соевое молоко для грудных детей. 
  6. В дополнение к специфическому лечению пациенту по прошествии обострения можно давать мягко вяжущие продукты и продукты, снимающие воспаление слизистой желудка.
     
 Увеличьте  Сократите или исключите
 Соевое молоко  Молоко
 Миндальное молоко  Яйца
 Яблоки и айву  Курицу
 Гранат  Моллюсков и ракообразных
 Банан  Фруктовые соки
 Морковь  
 Папайю  
 Рис  
 Йогурт  

Колит
Воспаление толстой кишки — наиболее важного участка кишечника. Признаком колита является неустойчивый стул, который может содержать слизь или кровь. Обычно колит — результат инфекции, но он может быть вызван аллергией или непереносимостью ряда продуктов. Антибиотики или слабительные средства также могут сыграть роль в его развитии.
Диета
Мягкая диета для толстой кишки может значительно способствовать лечению. Поэтому те же продукты, которые используются в случае диареи, рекомендованы при колите. Пшеничные отруби при употреблении их в качестве слабительного в чрезмерном количестве могут вызвать колит у склонных к запорам людей.
 Увеличьте  Сократите или исключите
 Продукты, рекомендованные при диарее  Пшеничные отруби
 Овощи  Рафинированную выпечку
 Цукини  Молоко
 Витамины, микроэлементы  Кофе
   Острые специи

Язвенный колит
Сложная форма колита, которая может принять хронический характер и не поддаваться лечению.
Рафинированная пища, богатая мясом и насыщенными жирами, бедная фруктами, овощами и зерновыми, является фактором, повышающим риск заболевания язвенным колитом.
Явные признаки язвенного колита — диарея, боли в животе, кровяной стул, усталость, потеря веса. Из язвенного колита может развиться рак толстой кишки.
Диета
Хотя не существует специфического лечения, течение этого заболевания может облегчить диета, защищающая толстую кишку.
 Увеличьте  Сократите или исключите
 Продукты, рекомендованные при диарее  Продукты, нежелательные при колите
 Капусту  Гамбургеры
 Масло примулы  Мясо
 Рыбий жир  

Болезнь Крона
Воспаление желудочно-кишечного тракта, которое может поражать как тонкую, так и толстую кишку.
Причины заболевания недостаточно изучены. Однако болезнь Крона связана с распространённым в западном обществе рационом, бедным клетчаткой и овощами, но богатым рафинированной и обработанной пищей. Это заболевание чаще поражает любителей фастфуда.
Увеличьте  Сократите или исключите
 Продукты, рекомендованные при диарее  Сахар
 Клетчатку  Гамбургеры
 Растительное масло  
 Рыбий жир  
 Железо, фолиевая кислота  

Геморрой
Заболевание, связанное с воспалением и расширением геморроидальных вен в анатомически чувствительной зоне. Запор требует определённых усилий во время дефекации, они вызывают расширение вен ануса и приводят к геморрою. Если вены расширились, они не уменьшатся сами по себе. Правильная диета и гигиена могут предотвратить воспаление этих тканей и формирование тромбов внутри них (геморроидальный тромбоз). Тромбы могут быть очень болезненными и требовать хирургического лечения.

 Увеличьте  Сократите или исключите
 Продукты, рекомендованные при запоре  Продукты, нежелательные при запоре
 Клубнику  Острые специи
 Чернику  Белый сахар
 Бруснику  

Метеоризм
Метеоризм — это избыточное скопление газов в кишечнике, вызывающее спазмы и вздутие живота. Скапливающийся в кишечнике газ имеет два источника: воздух, заглатываемый во время еды, и газ, производимый бактериями кишечной флоры.
Избыток газа имеет следующие причины:
  1. Дисбактериоз, или нарушение микрофлоры кишечника, которое можно корректировать простыми диетическими средствами. 
  2. Избыточное употребление продуктов растительного происхождения, богатых клетчаткой. 
Метеоризм может раздражать в большей или меньшей степени, но он не опасен. Собирающиеся газы, как правило, не имеют запаха в отличие от газов, которые возникают в результате внутрикишечного гниения, вызванного употреблением мяса и животного белка. Ограничивая потребление богатых клетчаткой продуктов и придерживаясь простых кулинарных рецептов, можно устранить метеоризм. Заглатывание воздуха во время стресса или гнева, особенно во время еды.
 
Диета В дополнение к нижеперечисленным продуктам рекомендуется активированный уголь, который эффективно борется с метеоризмом.
 Увеличьте  Сократите или исключите
 Ростки  Клетчатку
 Ароматические травы  Бобовые
 Йогурт  Овощи
 Хурму  Хлеб

 Молоко
   Пасту

Дивертикулёз Заболевание ещё называют дивертикулярной болезнью толстой кишки. Оно характеризуется образованием большого количества крошечных кист, или дивертикулов, на стенках желудочно-кишечного тракта, в особенности в толстой кишке.
Факторы, способствующие образованию дивертикулов:
  1. Ослабленные стенки кишечника. 
  2. Повышенное давление внутри кишечника. Маленькие и твёрдые фекалии заставляют мышцы кишечника интенсивно сокращаться, чтобы продвигать их. В результате повышается давление на стенки кишечника. Когда дивертикулы воспаляются из-за каловых масс, не выведенных из организма, это вызывает серьёзное заболевание — дивертикулит. Это осложнение дивертикулёза следует лечить в больнице при соблюдении строгой диеты и иногда путём хирургического вмешательства. 
Диета Перечисленные продукты снижают риск образования новых дивертикулов и не дают расти тем, что уже имеются. Однако эти продукты не в силах заставить исчезнуть уже сформировавшиеся дивертикулы.
 Увеличьте  Сократите или исключите
 Воду  Рафинированную выпечку
 Клетчатку  Жиры
 Цельнозерновые продукты  Мясо
 Фрукты  
 Овощи  
 Бобовые  
   
В конце остаётся пожелать вам, чтобы об этих болезнях вы знали только из статей. Питайтесь правильно, питайтесь с удовольствием и будьте здоровы.

По материалам книги «Здоровая пища»

Названы продукты, восстанавливающие работу кишечника

https://ria.ru/20200212/1564582483.html

Названы продукты, восстанавливающие работу кишечника

Названы продукты, восстанавливающие работу кишечника

Медики перечислили продукты, употребление которых поможет восстановить слизистую оболочку кишечника. Данные опубликовал немецкий портал Focus.de. РИА Новости, 12.02.2020

2020-02-12T10:57

2020-02-12T10:57

2020-02-12T14:38

focus

здоровье — общество

открытия — риа наука

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/155711/37/1557113744_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_7672e9299ee3492594205f98e533098e.jpg

МОСКВА, 12 фев — РИА Новости. Медики перечислили продукты, употребление которых поможет восстановить слизистую оболочку кишечника. Данные опубликовал немецкий портал Focus.de.В список вошли кокос, перечная мята, лосось, малина и лимон.Так, продукты на основе кокоса, включая молоко и йогурт, обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами. Перечная мята помогает снять симптомы синдрома раздраженного кишечника — она расслабляет кишечный тракт и уменьшает боль, вздутие живота и запоры.Исследователи также обнаружили связь между низким содержанием витамина D и развитием хронических болезней толстой кишки — например, рака. Остановить воспалительный процесс и форсировать активность бактерий, сражающихся с инфекцией, помогут жирные сорта рыбы, которые богаты омега-3 кислотами, добавляют ученые.Малина попала в перечень наиболее полезных для кишечника продуктов благодаря высокому содержанию клетчатки. В одной порции ягод содержится примерно восемь граммов клетчатки, что составляет четверть от суточной потребности человека. Употребление малины способно предотвратить запоры и развитие дивертикулеза. Лимоны, в свою очередь, содержат много витамина C, который поддерживает здоровый бактериальный баланс в организме и играет важную роль в образовании коллагена — белка, необходимого для защиты кишечника. Ученые напоминают, что от состояния кишечной флоры зависит работа всей иммунной системы, поскольку около 70 процентов всех клеток, которые производят антитела, находятся в слизистой кишечника. Кроме того, живущие в нем бактерии расщепляют клетчатку и отвечают за выработку витаминов.

https://ria.ru/20200203/1564177609.html

https://ria.ru/20200121/1563679889.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/155711/37/1557113744_0:0:1708:1280_1920x0_80_0_0_b0d4240dcc8e053e2a430994d766c1d1.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

focus, здоровье — общество, открытия — риа наука, питание

МОСКВА, 12 фев — РИА Новости. Медики перечислили продукты, употребление которых поможет восстановить слизистую оболочку кишечника. Данные опубликовал немецкий портал Focus.de.

В список вошли кокос, перечная мята, лосось, малина и лимон.

Так, продукты на основе кокоса, включая молоко и йогурт, обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами.

Перечная мята помогает снять симптомы синдрома раздраженного кишечника — она расслабляет кишечный тракт и уменьшает боль, вздутие живота и запоры.

Исследователи также обнаружили связь между низким содержанием витамина D и развитием хронических болезней толстой кишки — например, рака. Остановить воспалительный процесс и форсировать активность бактерий, сражающихся с инфекцией, помогут жирные сорта рыбы, которые богаты омега-3 кислотами, добавляют ученые.

3 февраля 2020, 08:58

Диетолог перечислила продукты, полезные для иммунитета

Малина попала в перечень наиболее полезных для кишечника продуктов благодаря высокому содержанию клетчатки. В одной порции ягод содержится примерно восемь граммов клетчатки, что составляет четверть от суточной потребности человека. Употребление малины способно предотвратить запоры и развитие дивертикулеза.

Лимоны, в свою очередь, содержат много витамина C, который поддерживает здоровый бактериальный баланс в организме и играет важную роль в образовании коллагена — белка, необходимого для защиты кишечника.

Ученые напоминают, что от состояния кишечной флоры зависит работа всей иммунной системы, поскольку около 70 процентов всех клеток, которые производят антитела, находятся в слизистой кишечника. Кроме того, живущие в нем бактерии расщепляют клетчатку и отвечают за выработку витаминов.

21 января 2020, 16:25

Немецкие врачи назвали привычки, повышающие риск развития рака

Здоровое питание — Какие продукты полезны для кишечника и желудка / НВ

Гастроэнтеролог Шилпа Равелла в обучающем видео для проекта TED рассказывает о бактериях, которые живут в нашем кишечнике

Перевод Алены Черных для TED

У нас на теле и внутри него обитают триллионы бактерий, вирусов и грибов, и в наших же интересах поддерживать с ними здоровые и гармоничные отношения. В совокупности они образуют микробиом кишечника — богатую экосистему, которая выполняет множество функций в организме. Бактерии в кишечнике расщепляют еду, которую наш желудок не может переварить, вырабатывают важные питательные вещества, регулируют имунную систему и защищают нас от вредоносных микробов.

У нас пока нет готового решения, как определить, какие именно «полезные бактерии» требуются здоровому кишечнику, но мы точно знаем, что для здорового микробиома необходимо разнообразие видов бактерий. На наш микробиом влияет множество факторов, включая окружающую среду, медикаменты, такие как антибиотики, и даже то, родились ли мы при помощи кесарева сечения.

Тушеные или свежие овощи полезнее, чем жареные

Наше питание также сильно влияет на здоровье кишечника. Хотя мы не можем контролировать все эти факторы, мы можем управлять балансом наших микробов, уделяя внимание тому, что едим. Пищевые волокна таких продуктов, как фрукты, овощи, орехи, бобовые, злаки, являются лучшим питанием для бактерий. Когда бактерии переваривают клетчатку, они вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты, которыми питаются микроорганизмы в кишечнике, что улучшает иммунную систему и помогает предотвратить воспаление, снижая риск возникновения рака. Чем больше клетчатки вы потребляете в пищу, тем больше в вашем кишечнике селится перерабатывающих клетчатку бактерий.

Недавно ученые провели эксперимент: питание с высоким содержанием клетчатки у группы крестьян из Южной Африки заменили на питание с высоким содержанием жиров и мяса, типичное для группы афроамериканцев. Спустя две недели американской еды с высоким содержанием жира и недостатком клетчатки у африканской группы зафиксировали рост числа воспалений толстой кишки, а также снижение уровня масляной кислоты — короткоцепочной жирной кислоты, возможно, способной снизить риск рака толстой кишки. В то же время у группы с низкокалорийным питанием, богатым клетчаткой, наблюдался совершенно противоположный результат.

Что же идет не так, когда мы едим продукты с низким содержанием клетчатки? Недостаток клетчатки означает снижение количества питания для кишечных бактерий — фактически им становится нечего есть, и они погибают. Это приводит к уменьшению разнообразия и голоданию бактерий. Некоторые даже могут начать питаться слизистой оболочкой органов.

Также мы знаем, что некоторые продукты могут повлиять на кишечные бактерии. В недавнем исследовании микробиома ученые обнаружили, что фрукты, овощи, чай, кофе, красное вино и темный шоколад связаны с увеличением бактериального разнообразия. Эти продукты содержат полифенолы, которые являются природными антиоксидантами. С другой стороны, продукты с высоким содержанием жира, такие как цельное молоко и сладкая газировка, приводят к снижению видового разнообразия бактерий.

Способ приготовления пищи также важен. Минимально обработанная, свежая пища обычно содержит больше клетчатки и обеспечивает лучшим питанием. Приготовленные на небольшом пару, тушеные или свежие овощи обычно более полезны, чем жареные.

Существуют также способы приготовления пищи, снабжающие кишечник полезными бактериями, известными как пробиотики. Квашеные продукты в изобилии содержат полезные пробиотические бактерии, такие как лактобактерии и бифидобактерии. Изначально, до изобретения холодильника, использовавшееся в качестве консерванта, брожение широко распространено во всем мире. Такие продукты, как корейская капуста, квашеная капуста, темпе и чайный гриб, обеспечивают разнообразие и жизненную силу микрофлоры. Йогурт, еще один квашеный продукт, поставляет полезные бактерии в кишечник. Но это не обязательно означает, что все йогурты одинаково полезны — некоторые популярные йогурты с большим содержанием сахара и малым содержанием бактерий не принесут особой пользы.

Но это всего лишь общие рекомендации. Необходимо больше исследований, прежде чем мы окончательно поймем, как именно конкретные продукты влияют на наш микробиом. Положительная взаимосвязь очевидна, но внутри самого кишечника трудно проводить прямые наблюдения. Например, в настоящее время мы не знаем, отвечают ли продукты питания за изменения в разнообразии микрофлоры, или происходят более сложные процессы. Пока мы только начинаем изучать бескрайние микромиры внутри кишечника, и у нас уже есть догадки о том, как важен наш микробиом для пищеварительной системы. Хорошая новость — мы знаем, как запустить бактерии в организм. Ешьте клетчатку, свежие и квашеные продукты и можете быть уверены, что ваш кишечник поможет вам быть сильными и здоровыми.

Полную версию можно найти на TED

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Диета при больном кишечнике — меню при больном кишечнике и желудке

Полный текст статьи:

При заболеваниях кишечника особенно важно уделять внимание питанию. Кишечные заболевания часто становятся причиной дефицита полезных веществ в организме, поскольку нарушают работу ЖКТ и мешают усвоению питательных веществ. Помимо белков и жиров, организм может недополучать витамины и микроэлементы, которые необходимы для нормальной работы, поэтому важно позаботиться о том, чтобы не допустить дефицита. Помогает в этом правильная организация питания.

Каким должен быть рацион при заболеваниях ЖКТ

Диета при заболеваниях кишечника не должна быть скудной, наоборот, в рацион необходимо будет включить достаточно калорийные продукты. Если у человека нарушен процесс усвоения пищи, то он обычно начинает быстро худеть, “тает” не только жировая, но и мышечная ткань. Этот процесс необходимо уравновесить, увеличив количество поступающего в организм полноценного белка (не менее 130-140 г.).

Рекомендуется перейти на дробное питание и принимать пищу 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы снизить нагрузку на кишечник. Пища будет поступать в организм более равномерно, а организм сможет усвоить больше полезных веществ.

Витаминный комплекс

Заболевания кишечника подлежат обязательному лечению, но процесс это, как правило, небыстрый. Пока устранить причину заболевания не удастся, организм будет недополучать витамины и питательные вещества. Диета не всегда может полностью перекрыть образовавшийся дефицит, поэтому врач может назначить приём специальных витаминных комплексов. В некоторых случаях авитаминоз может быть слишком сильным, поэтому витамины вводят внутривенно.

Дефицит минеральных веществ

При заболеваниях кишечника в организм поступает недостаточно минеральных веществ, но этот дефицит можно восполнить при помощи молочных продуктов. В них не только содержится много минеральных веществ, но они ещё и легко усваиваются организмом. Молочные продукты способны обеспечить организм достаточным количеством фосфора и кальция, однако нужно иметь в виду, что не все молочные продукты могут хорошо переноситься организмом при заболеваниях кишечника. Например, свежее молоко может оказаться слишком “тяжёлым”, а кисломолочные продукты, благодаря повышенной кислотности, могут раздражать стенки желудка.

Наиболее нейтральным и полезным продуктом при заболеваниях кишечника будет пресный творог, а также несолёный и нежирный сыр. Эти продукты могут стать альтернативой кефиру и йогурту. Важно только, чтобы продукты были свежими и натуральными, без дополнительных специй и усилителей вкуса.

Продукты-регуляторы работы кишечника

Различные заболевания кишечника могут сопровождаться различными, а иногда даже противоположными симптомами. Например, человек может страдать от диареи или, наоборот, мучиться от запоров. Наладить работу кишечника можно при помощи определённых диет и употребления продуктов, которые имеют послабляющий эффект или ослабляют работу кишечника.

К натуральным “послабляющим средствам” относятся сухофрукты, кефир, бобовые культуры, овсяная и гречневая крупы. Их рекомендуется употреблять людям, страдающим периодическими запорами, даже если они не вызваны заболеваниями кишечника. Помогают желудку работать легче протёртые каши, слизистые супы, и продукты с высоким содержанием танина.

Диета №4 при заболеваниях кишечника

Люди, которые страдают от заболеваний кишечника, наверняка слышали или даже испытали на себе “диету №4”. Это специальная диета, которую разработали для лечения и профилактики кишечных заболеваний. “Диета №4” имеет ещё несколько вариаций, которые обозначаются буквами. В их основе лежит всё та же “диета №4”, но с определёнными послаблениями, поправка делается на степень выраженности заболевания и стадию его излечения.

Сама “диета №4” является наиболее щадящей для пищеварительного тракта, а потому наиболее строгой. Она предусматривает питание с низким содержанием жиров и углеводов. В рационе не должно быть жареных, копчёных, солёных и других острых или пряных блюд. Разрешена только еда, приготовленная на пару или отваренная, а затем протёртая до состояния пюре.

Распространённая вариация “диеты №4” — “диета №4в” назначается людям, которые уже перенесли острую стадию заболевания кишечника и постепенно возвращаются к привычному полноценному питанию. “Диета №4в” помогает восстановить потерянный из-за болезни вес и предполагает дробный приём пищи.

Диета №4в: что можно и чего нельзя

Диета №4в не такая строгая как диета №4. Считается, что человек уже перенёс заболевание и готов вернуться к нормальной жизни, но должен делать это постепенно, чтобы не допустить дополнительного стресса для организма. Можно употреблять в пищу разные группы продуктов, но придерживаться ограничений.

Можно есть сухие бисквиты и печенье, вчерашний хлеб, но избегать сдобной и сладкой выпечки и пирожков. Можно употреблять супы на овощном бульоне, нежирное мясо и рыбу, запечённые, отваренные или приготовленные на пару, при этом нужно отказаться от колбасных изделий и всего жареного. То же самое относится и к блюдам из яиц: в рационе могут присутствовать паровые омлеты и белковые блюда, но не должно быть сырых, сваренных вкрутую яиц и яичницы. Допускается употребление рассыпчатых каш из нежных круп и мелких макарон, а также отварных овощей, однако их нужно готовить на воде или с минимальным количеством масла.

Под запретом молочные и сладкие каши, сырые овощи, крупные виды макарон, некоторые грубые крупы, фрукты и ягоды с повышенной кислотностью, цельное молоко и кисломолочные продукты, сладкие газированные напитки, крепкий чай, кофе и алкоголь, растительное и растительно-сливочное масло. Заменить все эти продукты можно более “щадящими” аналогами: на сладкое запекать яблоки или выбирать фрукты с нежной текстурой, молоко употреблять только в качестве добавок к другим блюдам, кисломолочные продукты заменить некислым творогом или творожной пастой, пить некрепкий чай или отвар шиповника, можно позволять себе добавить в блюда немного натурального сливочного масла.

Принципы выбора диеты

Заболевания кишечника вовсе не обрекают человека на голодание, наоборот, задача лечебных диет в том, чтобы помочь организму усваивать полезные вещества, которые ему необходимы для нормальной работы. Придётся отказаться от продуктов, которые излишне нагружают органы пищеварения в пользу калорийной, но легко усваиваемой еды. Придерживаясь лечебно диеты, человек сможет восстановить потерянный вес и не спровоцировать усиление или рецидив болезни.

Правила питания для пациентов после операции

Правила питания для пациентов после операции

Подробную информацию по вопросам данного раздела и по хирургическому лечению онкологических заболеваний можно получить на консультации

Диагностика и лечение:

Рак пищевода 
Рак желудка 
Рак толстой кишки
Рак поджелудочной железы
Грыжи живота 
Желчнокаменная болезнь

Рекомендации по нутритивной подготовке и питанию пациентов в условиях пандемии коронавирусной инфекции COVID 19

1.      Насыщение витамином D

По мнению Grant и соавт. (2020) для поддержания  уровня витамина   D в крови в диапазоне 100-150  нмоль/л  рассматривается ежедневная доза до 5000 ме в сутки.

Внимание! Прием столь высоких доз должен осуществляться по предписанию врача!

2.      Использование иммунонутриентов.

Средние дозировки цинка 15-20 мг, селена – до 50-100 мкг, омега-3 – 300-1000 мг. В некоторых случаях врач может увеличить дозы.

3.      Контроль гликемии

Для пациентов с лишним весом, метаболическим синдромом, сахарным диабетом –  важно оптимизировать уровень гликозилированнного гемоглобина.

  • ограничение легкоусваеваемых углеводов. Отказ от сахара.

  • максимально возможный контроль гликемии.

Гликирование может быть связано с созданием условий для формированием цитокинового шторма, убивающего больных с COVID-19 Science Advances, Больные диабетом действительно часто умирают от осложнений при гриппе и COVID-19. Возможно, что и при COVID-19 происходит своеобразная метаболическая гиперактивация иммунитета.

4.      Перспективы контроля АПФ2-рецепторов

Для всех пациентов, особенно с сопутствующей гипертонической болезнью важно правильно контролировать ACE2 рецепторы (АПФ2). Для того, чтобы проникнуть в организм коронавирусу нужно закрепиться, используя так называемые рецепторы. Один из наиболее значимых ACE2 – (Ангиотензинпревращающий фермент 2).   Теоретически блокада АСЕ2 может снизить риск заражения вирусом.  К сожалению, блокаторы АПФ (капотен) не подходит для этих целей и не может уменьшить доступность для вируса.

Создан человеческий рекомбинантный растворимый ангиотензинпревращающий фермент 2 (hrsACE2), который под названием APN01 уже проходит вторую фазу клинических испытаний на способность лечить от пневмонии , вызванной SARS-CoV-2.

Кроме того, китайские врачи обнаружили, что некоторые соединения, например геспередин, могут взаимодействовать с ACE2 рецепторами (Chen H, Du Q. Potential Natural Compounds for Preventing 2019-nCoV Infection. Preprints. 2020). Эти соединения, а также продукты, содержащие эти ингредиенты, могут обладать способностью профилактировать или ингибировать инфекцию SARS-CoV-2 (Yang Yang et al 2020). Мы ожидаем, что в ближайшем будущем будут опубликованы дополнительные экспериментальные исследования, показывающие анти-SARS-CoV-2 активность некоторых веществ. На сегодня можно рекомендовать достаточный прием фруктов, особенно цитрусовых, и некоторых биофлавоноидов преимущественно сосудистой направленности действия. Какие еще вещества можно использовать для профилактики? Узнайте на консультации врача или в специальном разделе «Хирургия в эпоху COVID».

Правильное питание после операции – один из главных факторов успешного выздоровления и важный компонент современной программы ускоренного восстановления (ERAS, FAST-TRACK)

К сожалению, исследования и опросы показывают, что в больницах города неохотно внедряются принципы программы ускоренного выздоровления. Голод, холод и покой остаются основными принципами лечения.

Наиболее типичными ошибками являются:

  1. Ранняя отмена кормления.  Пациенты начинают голодать задолго до операции.

  2. Позднее начало кормления, особенно в сочетании с «профилактическим» назначением антибиотиков. Длительное голодание активно делящихся клеток кишки приводит к повреждению кишечного барьера и проникновению микробов и продуктов распада в кровоток (бактериальная транслокация). Антибиотики усугубляют этот процесс. Продолжительное время сохраняется парез (вздутие кишки). Чтобы кишка начала работать раньше, ее нужно раньше начать кормить, причем для этого достаточно выпить всего 200-300 мл специализированной питательной смеси. Продолжительный период отсутствия приема пищи приводит к существенному снижению многих важных параметров (уровень белка в крови, показатели иммунной системы). Это создает предпосылки для более тяжелого послеоперационного периода.

  3. Стремление кормить пациентов обычными продуктами из магазина. При этом невозможно восполнить все имеющиеся дефициты питательных веществ. В послеоперационном периоде обычные продукты просто не могут быть переварены и усвоены ослабленным организмом.

  4. Пациентам в первые дни после операции приносят обычные блюда. Например, печеное яблоко или котлету с картошкой. Это приводит к ухудшению состояния больных, провоцирует тошноту и рвоту.

 

Рекомендации по послеоперационному кормлению:

  1. Вначале пациент начинает пить жидкость. Лучше всего простую воду без газа. Затем можно попробовать минеральную воду без газа (электролитную смесь).  При малых операциях – прием воды возможен вечером после операции (если нет тошноты) или в 1 день после операции. После очень больших операций этот срок может быть немного отодвинут.

  2. С первых дней послеоперационного периода используется жевательная резинка. Это позволяет рефлекторно активизировать работу кишки (перистальтику).

  3. Раннее начало кормления. Питательная стимуляция кишки (маленькие глотки смеси для энтерального питания) начинается на следующий день после начала приема воды (1-2 сутки после операции). После появления перистальтики можно постепенно увеличивать объем питательной смеси.

  4. Широкое использование специализированных питательных смесей. Первые глотки пищи должны быть представлены лечебными смесями и лишь при их непереносимости можно обсуждать применение вторичного бульона. Специалисты нашей клиники разработали схемы приёма дополнительных питательных веществ (смеси, аминокислоты, масла, кишечная микрофлора, стимуляторы метаболизма), улучшающих как иммунные показатели, так и физическую активность пациентов.

О подготовке к операции вы можете прочитать здесь.


5. Большое внимание уделяется важнейшим компонентам питательных смесей, которые поддерживают иммунную систему и обладают другими важными функциями. Например, L-глутамин, кроме иммунной, обладает важной функцией по защите кишки после операции. Омега-3 жиры укрепляют иммунную систему и препятствуют тромбообразованию. Аминокислоты снабжают организм пластическим материалом и поддерживают функцию иммунной системы. Мы неслучайно подчеркиваем важность поддержания функции иммунной системы (иммунонутритивная поддержка), поскольку это обеспечивает быстрое выздоровление и профилактику рецидива и распространения опухолевого процесса. Именно поэтому питание после операции целесообразно начинать со специальных смесей для энтерального питания (сипинг) и лишь затем переходить на обычные продукты —  жидкое питание (протертые супы, йогурты). После полной нормализации работы кишечника подключайте обычные блюда, соответствующие столу, но продолжайте принимать активные компоненты.

6. Если явления пареза сохраняются используются специальные медикаментозные программы, но минимальное энтеральное питание обычно сохраняют.

Помните: парентеральное (через вену) питание не дает умереть, но только энтеральное питание (через рот) дает жить.

 

Важно. Если у Вас затруднения со стулом после операции никогда не используйте слабительные! Врач может назначить пить масло. Наибольшей эффективностью обладает вазелиновое масло (не всасывается). Допустимо использование оливкового масла.

 

Запрещено

Жирное, жареное, соленое, острое, фаст-фуд

Слабительные препараты (кроме масла)

Недопустимо после операций на кишке в раннем послеоперационном периоде: свежие фрукты, соки, черный хлеб, крепкие чаи, газированные напитки, кофе, жирные, наваристые бульоны из рыбы, мясных продуктов.

из круп запрещается принимать в пищу грубые продукты (такие, как: пшено, перловая крупа, кукурузная крупа, ячка).

Из хлебных изделий нельзя употреблять свежие, только что испеченные продукты. запрещены калорийные пирожные, другая выпечка схожего характера

Из овощей не рекомендуется есть лук, чеснок, редис, редьку, капусту, томаты, огурцы, шпинат.

Из молочных продуктов нельзя пить кислые сорта кефира, жирные молоко, творог, сыры. запрещается кислый кефир, жирный творог и молоко высокой жирности, острые сыры.

Не допускается употребление грибов. Алкоголь категорически запрещен!

 

Рекомендации российского общества клинической онкологии RUSSCO по питанию онкологических больных:

Использование высокобелкового питания для сипинга является более предпочтительным;

Рекомендуется использовать энтеральное питание, обогащенное различными питательными веществами — омега-3 жирные кислоты, L-глутамин, аргинин, пребиотики;

 Применение энтерального питания, обогащенного омега-3 жирными кислотами и пищевыми волокнами имеет преимущества;

Большинство пациентов нуждается в продолжении нутритивной поддержки на амбулаторном этапе в рамках реабилитации.

 
Аутоиммунный протокол

При планировании диеты для пациентов с аутоиммунными заболеваниями (гипотиреоз и аутоиммунный тиреоидит, ревматоидный артрит, неспецифический язвенный колит, болезнь Крона) целесообразно использовать аутоиммунный протокол.

Узнайте больше на лекции профессора В.А. Кащенко

или на консультации профессора В.А. Кащенко

Обратите внимание, что все онкологические операции выполняются в нашей клинике по программе ВМП (федеральные квоты)

 

Ключевые слова:  

нутритивная поддержка

клиническое питание

нутриционная поддержка

сипинг

сипинговое питание

иммунонутриенты

саркопения

нутритивное питание для онкологических больных

что можно есть после полостной операции

питание после операции на кишечнике при онкологии

первые дни

первый месяц

питание после операции по удалению желчного пузыря первые дни

питание после операции на кишечнике

питание после операции на желудке при онкологии


Диетическое питание при нарушении микрофлоры | Bifiform ru

В диетологии и гастроэнтерологии в зависимости от вида заболевания, степени тяжести его проявления и длительности процесса существуют лечебные диеты с различным набором продуктов и степенью их кулинарной обработки. Диета необходима для того, чтобы обеспечить пациенту щадящий режим питания 1. Но врач, наблюдающий пациента, обязательно обращает внимание на то, насколько долго его подопечный бывает ограничен в потреблении ряда полезных продуктов, и при возможности расширяет диету.

Первый принцип организации терапевтического питания – обеспечение пациента полноценным питанием (речь идет о витаминах, минералах, белках, углеводах и жирах) и энергией в необходимых ему количествах.

Второй принцип – объем съедаемого и возможность пациента усвоить этот объем еды должны быть сбалансированы.

Третий – следует обязательно учитывать общее воздействие назначенной диеты на организм пациента.

Четвертый – обязательно следует использовать различные диетические прописи, в которых предложен щадящий, тренировочный и разгрузочный рационы.

Пятый – в режиме приема пищи на день важно точно обозначить время – распределить часы завтраков, обедов, ужинов, промежутки между ними.

Шестое правило – составление терапевтического рациона питания непременно должно быть индивидуально ориентированным, в нем следует учесть местные и национальные особенности, тип конституции человека, сопутствующие заболевания.

Для диетолога при расчете суточного количества калорий важны параметры, касающиеся возраста, пола, конституции больного, характеристики, предписанного ему режима.

В случае увеличения энергопотерь, например, во время инфекционных заболеваний, после тяжелой травмы или хирургического вмешательства, для того, чтобы восполнить дефицит калорий, их количество увеличивают иногда вдвое.

Расчет оптимального соотношения «питательные вещества – калории», которое необходимо пациенту в сутки, выглядит следующим образом:

  • 14% калорий дают белки;

  • 30% получают, благодаря жирам;

  • 56% должны приносить углеводы.
     

Если составлять рацион без учета этих требований, то эффект от воздействия сопутствующей терапии может быть снижен и могут развиться дополнительные нарушения [2].

Белки животного и растительного происхождения пациент должен получать в одинаковых долях. Но всегда есть исключения: например, при некоторых заболеваниях почек следует снизить количество белка, но при этом организм должен получать незаменимые аминокислоты хотя бы в минимальном количестве. Если этого не обеспечить, то следствием будет развитие белковой недостаточности.

Организм человека нуждается в ежедневном поступлении жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

В случае некоторых болезней необходимо восполнять потерю организмом полезных веществ, в количестве, превышающем физиологические нормы.

Для восстановления баланса микрофлоры кишечника важно насытить рацион питания продуктами, которые в значительном количестве содержат клетчатку и пектины. Это такие продукты как злаки, фрукты, овощи. Ограничение потребления сладких, мучных и копченых продуктов питания – обязательное условия для восстановления здоровья кишечника.

Неоценима польза кисломолочных продуктов (кефир, йогурт, ацидофиллин, простокваша), содержащих лактобактерии, которые, активно подавляя процессы гниения в кишечнике, восстанавливают баланс его микрофлоры. С их помощью можно привести в норму баланс кишечных микроорганизмов, усилить иммунную защиту, расщепить углеводы, помочь в синтезе витаминов К и группы В2. Включение в диету круп и хлеба грубого помола способствует нормализации стула, восстановлению активной моторики кишечника и функций слизистой ЖКТ. Существуют состояния организма, когда баланс микрофлоры нарушается достаточно глубоко: частые стрессовые ситуации, перенесенные инфекции, смена климата и характера питания, прием антибиотиков. И тогда приема молочнокислых продуктов и соблюдения режима питания бывает недостаточно. В таких ситуациях на помощь могут прийти пробиотические комплексы, содержащие живые полезные бактерии, такие как пробиотики Бифиформ.

Но перед приемом любого средства или в случае ухудшения вашего состояния всегда нужно проконсультироваться с врачом!

Диетическое питание, став нормой жизни, зачастую позволяет избежать многих проблем со здоровьем в будущем. Грамотный рацион будет профилактикой многих заболеваний, а не лекарством от них. Сейчас диетическое питание – это не только еда для людей с проблемами пищеварения, а следование принципам здорового образа жизни, повышающее ее качество.

Недаром греческое слово «диета» (греч.δίαιτα) означает образ жизни, режим питания.

  1. The Nutrition Source Healthy Eating Plate & Healthy Eating Pyramid \2017 The President and Fellows of Harvard College

  2. The dilatory supplement pyramid

PP-BIF-RUS-0327

Влияние питания на микробиоту кишечника

Бактерии, которые находятся в кишечнике человека, можно разделить на три основные группы: патогенные, которые оказывают вредное влияние на наш организм, условно-патогенные, которые могут оказывать неблагоприятное влияние при определенных условиях, и непатогенные, оказывающие полезное воздействие на организм хозяина.

Некоторые бактерии (например, Bifidobacterium, Lactobacilli) продуцируют короткоцепочечные жирные кислоты и витамины, стимулируют иммунную систему, улучшают пищеварение и всасывание и ингибируют рост патогенных бактерий.

Другие бактерии содержат ферменты, превращающие прокарциногены в канцерогены и производящие продукты брожения, такие как аммиак и фенолы, которые могут быть вредными для организма хозяина.

В настоящее время известно, что микроорганизмы толстой кишки играют важную роль в поддержании здоровья. Таким образом, существует интерес к возможности воздействия на микробиоту кишечника с целью поддержания и улучшения здоровья всего организма, то есть увеличения числа и активности бактериальных групп, таких как Biofydobacteria и Lactobacillus, которые обладают полезными для нашего организма свойствами.

Одним из подходов к такому воздействию было добавление живых культур к пищевым продуктам, например, к молоку, для производства йогурта путем ферментации. Ряд экзогенных бактериальных добавок во время транзита через желудочно-кишечный тракт остается в жизнеспособной форме и становится активным после достижения толстой кишки, где существуют соответствующие условия для их роста. Бактерии, добавляемые в пищу для этой цели, называются пробиотическими бактериями.

Йогурт использовался в качестве пищи в некоторых частях мира на протяжении веков. Приготовление йогурта из молока включает введение непатогенной бактериальной культуры (Lactobacillus), которая определяет кислый вкус и изменяет консистенцию молока. В йогурте присутствуют те же питательные вещества, что и в молоке, за исключением лактозы, которая частично расщепляется на глюкозу и галактозу. Бактерии становятся метаболически активными при достижении толстой кишки. Они производят молочную кислоту как конечный продукт метаболизма. Это снижает рН среды и, таким образом, оказывает антибактериальное (ингибирующее) действие на ряд грамположительных и грамотрицательных патогенных бактерий. Употребление йогурта приводит к преобладанию полезных штаммов в толстой кишке.

Большая часть взрослого населения мира не способна переварить лактозу, что приводит к ее присутствию в толстой кишке в нерасщепленном виде. Лактоза является субстратом для кишечных бактерий. Употребление молока лицами с дефицитом лактазы вызывает вздутие живота, дерматит и диарею. Употребление йогурта этими людьми повышает их способность переваривать молоко. Таким образом, йогурт является отличной альтернативой молоку как источнику кальция для людей с непереносимостью лактозы.

Некоторые эпидемиологические исследования подтвердили, что употребление йогурта и кисломолочных продуктов (например, кефира) может положительно влиять на заболеваемость раком толстой кишки и молочной железы.

Употребление йогурта также вызывает снижение холестерина в плазме, и поддерживает функцию иммунной системы. Йогурт также может быть полезен при диарее, запорах, для борьбы с кишечными патогенами и инактивации токсических соединений.

Есть и другие продукты, богатые пробиотиками. К ним относится, например, квашеная капуста, которая, помимо пробиотических свойств, богата клетчаткой и витаминами С, В и К, содержит натрий, железо и марганец. Выбирайте непастеризованную квашеную капусту, так как пастеризация убивает живые и активные бактерии.

Еще один продукт — темпе – это ферментированный соевый продукт, производимый из целых соевых бобов. Темпе родом из Индонезии, и в настоящее время этот продукт становится все популярнее во всем мире, особенно в вегетарианской диете.

Кимчхи – блюдо корейской кухни, остро приправленные ферментированные (квашеные) овощи, в первую очередь, пекинскую капусту
Кимчхи содержит молочнокислые бактерии Lactobacillus kimchii, другие молочнокислые бактерии, богата витамином К, рибофлавином (витамин В2) и железом.

Мисо — продукт традиционной японской кухни в виде густой пасты, продукт брожения соевых бобов, риса, пшеницы или смеси из них с помощью специального вида плесневых грибов Aspergillus oryzae. Мисо является хорошим источником белка, клетчатки, витаминов (витамин К), минералов (марганец и медь) и растительных соединенияй.

Комбуча (чайный гриб) — это ферментированный напиток из черного или зеленого чая. В России комбуча известна как чайный квас. Поскольку чайный гриб сбраживается бактериями и дрожжами, он, обладает пробиотическими свойствами.

Соленые огурцы популярны во всем мире. При засолке огурцы оставляют для брожения в течение некоторого времени, используя естественно присутствующие в них молочнокислые бактерии. Такие огурцы являются отличным источником полезных пробиотических бактерий. Также огурцы низкокалорийны, являются хорошим источником витамина К и натрия. Важно отметить, что соленые огурцы, приготовленные с уксусом, не содержат живых пробиотиков.

Пахта — это кисломолочный напиток, жидкость, оставшаяся от приготовления масла. Именно она содержит пробиотики, ее еще иногда называют «бабушкиным пробиотиком». Пахта содержит также витамин B12, рибофлавин, кальций и фосфор, и имеет низкое содержание жира и калорийность.

Хотя большинство видов сыра ферментируется, это не означает, что все они содержат пробиотики. Полезные бактерии выдерживают процесс старения в некоторых сырах, включая Гауду, моцареллу, чеддер. Сыр является прекрасным источником белка, кальция, витамина B12, фосфора и селена. Умеренное потребление сыра может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза.

Включите эти продукты в свой обычный рацион и ваш кишечник скажет вам спасибо.

Узнать больше о пробиотиках и пребиотиках можно здесь

14 лучших продуктов для пищеварения

Есть много причин, по которым время от времени у нас могут возникать проблемы с животом. От незначительных желудочно-кишечных инфекций до пищевой непереносимости и более серьезных заболеваний — от нарушений пищеварения могут пострадать миллионы людей во всем мире. К счастью, поскольку пища должна проходить с по наш пищеварительный тракт, мы можем потреблять много вещей, чтобы помочь нашему кишечнику на этом пути. Эти лучшие продукты для пищеварения, которые можно купить в большинстве продуктовых магазинов, успокаивают и очень вкусны!

14 лучших продуктов для пищеварения

имбирь

Изображение: Доминик Мартин через Unsplash

Имбирь содержит соединения, называемые гингеролами, которые блокируют провоспалительные соединения и могут уменьшить боль.Имбирь также является отличным средством от расстройства желудочно-кишечного тракта и тошноты, а также обладает противораковыми свойствами и является отличной пищей, когда вы болеете.

Простой и благоприятный для пищеварения способ насладиться имбирем — это натереть его свежей в горячей воде с лимоном и небольшим количеством сырого меда.


Куркума

Куркума — это сильнодействующая противовоспалительная и противораковая специя, которую стоит добавить в кладовую. Один из основных компонентов, называемый куркумин, может помочь защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, положительно воздействовать на кишечные бактерии и является многообещающим средством для лечения многих желудочных расстройств, таких как воспалительное заболевание кишечника и колоректальный рак.

Благодаря сильному вкусу, начните с небольшого количества куркумы (около 1/8 чайной ложки) и постепенно увеличивайте ее. Это отличная специя, которую можно добавлять в чаи, эликсиры без молока, а также в ореховое или молочное молоко без молока.


Ферментированные продукты

Изображение: Моника Грабковска через Unsplash

Ферментированные продукты — один из лучших продуктов для пищеварения, поскольку они богаты пробиотиками, которые вносят в кишечник полезные бактерии и помогают укрепить слизистую оболочку кишечника.Существует множество различных штаммов пробиотиков, которые были изучены на предмет их способности оказывать положительное воздействие на воспалительные заболевания кишечника, синдром раздраженного кишечника (СРК), диарею и желудочно-кишечные инфекции, вызванные патогенами. Поскольку 70 процентов нашей иммунной системы находится в тканях кишечника, ферментированные продукты также могут помочь повысить иммунитет.

К ферментированным продуктам, которые мы любим, относятся:

Ферментированные продукты легко приготовить дома, когда вы изучите основы, а домашние версии позволяют точно контролировать, что входит в ваши ферменты, особенно тип и количество сахара.Это также гарантирует, что вы действительно выращиваете пробиотические культуры путем истинного брожения (в отличие от вариантов на основе уксуса, которые являются острыми, но не содержат пробиотиков).


Семена чиа

Изображение: Бренда Годинез через Unsplash

При замачивании в воде семена чиа становятся липкими или липкими, что оказывает сильное успокаивающее действие на пищеварительный тракт. Семена чиа богаты клетчаткой, которая помогает уменьшить запоры и способствует развитию полезных бактерий в кишечнике, а также жирными кислотами омега-3, которые уменьшают воспаление кишечника.Они также являются хорошим источником магния, фантастического питательного вещества, расслабляющего мышцы кишечника, и белка для заживления и восстановления кишечника.

Используйте семена чиа в пудинге с чиа, добавляйте их в смузи без молока, бросайте их в овсянку или кашу или используйте их, чтобы усилить масло из орехов и семян.


Бульон (костный или овощной)

Бульоны — один из лучших продуктов для пищеварения, потому что они просты для переваривания, успокаивают, прекрасно укрепляют иммунную систему, увлажняют (что удобно, если вы страдаете диареей) и их легко улучшить, добавив больше питательных веществ, добавляя овощи. , травы, специи, морские овощи, лекарственные грибы и кулинарные адаптогены.

Если вы решите потреблять костный бульон, он содержит аминокислоты (белок) для лечения и восстановления, а также способствует оттоку желудочного сока.

Здесь вы узнаете, как приготовить питательные бульоны и бульоны.


Сладкий картофель

Изображение: Луи Гензель через Unsplash

Кто не любит сладкий картофель? Это очень вкусный корнеплод, содержащий большое количество витамина А, питательного вещества, которое является ключевым элементом для поддержания и исцеления кишечного барьера, а также для поддержки здоровой иммунной системы.Сладкий картофель содержит особый вид антиоксидантов, называемых антоцианами, которые могут играть важную роль в профилактике рака толстой кишки.

Сладкий картофель легко переваривается, и новые исследования на животных показывают, что он даже может активировать пищеварительные ферменты.

Мы любим сладкий картофель практически в каждом блюде, от супов, тушеных блюд и других блюд, которые готовятся в одном горшочке, до выпечки без глютена. Они также прекрасно поджариваются или растираются сами по себе!


Зимняя тыква

Зимние тыквы содержат кукурбитацины, которые подавляют выработку ферментов, вызывающих воспаление.Они богаты витаминами А и С, повышающими иммунитет, а также являются хорошим источником клетчатки для здоровья пищеварительной системы. Узнайте больше о различных сортах кабачков и о том, почему они такие замечательные, в этом руководстве по зимнему сквошу.

Вы также найдете множество восхитительных рецептов из этих 20 лучших рецептов зимних тыкв.


Лосось

Изображение: Мишель Хендерсон через Unsplash

Дикий лосось содержит белок для заживления и восстановления кишечника, жиры омега-3 для уменьшения воспаления и витамин D, который необходим для хорошей иммунной функции и профилактики аутоиммунных заболеваний.Новые исследования также показывают, что омега-3 могут оказывать пребиотическое действие на кишечник, внося положительные изменения в его бактериальный состав.

Источник вашей рыбы очень важен — это отличное руководство по экологически чистым морепродуктам, которое поможет вам при покупках в рыбном прилавке.


Яблочное пюре

Яблоки богаты множеством питательных веществ, в первую очередь полифенолами, которые помогают защитить кишечник и обладают противораковыми свойствами. Они также содержат растворимые и нерастворимые волокна, улучшающие пищеварение, и исследования показывают, что эти волокна, особенно пектин, помогают производить полезные бактерии в толстой кишке.Приготовление и смешивание яблок с яблочным пюре значительно облегчает переваривание этих волокон.

Если у вас есть мощный блендер или кухонный комбайн, вы можете не снимать кожуру при приготовлении яблочного пюре, а также можете усилить вкус специями, такими как имбирь и корица.


Ананас

Соединение, содержащееся в ананасе, под названием бромелайн, помогает нам лучше переваривать белки, что уменьшает расстройство желудка и кислотный рефлюкс. Он также ослабляет воспаление и боль и может бороться с последствиями диареи, вызванной определенными патогенами, такими как E.coli . Вы можете наслаждаться ананасом отдельно или смешать его с противовоспалительным смузи или миской для смузи. Убедитесь, что вы добавили немного стебля ананаса, так как именно там сконцентрирована большая часть бромелайна.


Монетный двор

Изображение: congerdesign через Pixabay

Мята помогает расслабить мышцы кишечника, уменьшая спазмы и боль, а также снимает вздутие живота и газы. Он может помочь при различных желудочно-кишечных заболеваниях, но часто используется при синдроме раздраженного кишечника для уменьшения симптомов и болей в животе.

Можно использовать различные сорта мяты (мята перечная, мята колосистая и т. Д.), Свежую или сушеную. Мы любим сочетать мяту с порошком какао в рецептах горячего шоколада, или вы можете просто замочить листья в горячей воде.


Грибы

Мы обожаем грибы за их противораковые свойства, повышающие энергию витамины группы B, витамин D и клетчатку для здоровья кишечника. Они также содержат иммуностимулирующие и модулирующие полисахариды, называемые бета-глюканами, противовоспалительные соединения и цинк, который помогает улучшить функцию кишечного барьера (дефицит цинка также может привести к желудочно-кишечным заболеваниям).В качестве сладкого бонуса грибы — это еда, которую можно выращивать в помещении!

Если вы не знаете, какие разновидности грибов вызывают у вас сомнения, воспользуйтесь нашим путеводителем по грибам и тому, как их использовать.


Кокосовое масло

Это полезное для здоровья кулинарное масло, в основном содержащее жиры со средней длиной цепи, легко усваивается и используется. Кокосовое масло обладает противовоспалительным действием и содержит лауриновую кислоту, антимикробную и антибактериальную жирную кислоту, которая может помочь предотвратить рост вредных бактерий в пищеварительном тракте.

Кокосовое масло можно использовать в качестве кулинарного масла или масла для выпечки, или вы можете добавлять его в рецепты эликсиров без молока. Вы когда-нибудь пробовали купить целый кокос? Вы можете узнать, как использовать все полезные кусочки кокоса здесь.


Фенхель

Фенхель улучшает пищеварение, уменьшая вздутие живота и газы, а также может помочь уменьшить боль в животе и симптомы СРК. Вы можете попробовать съесть свежий фенхель (вы можете сначала приготовить его) или замачивать семена в рецептах травяного чая.

Продукты для хорошего пищеварения, которых следует избегать

При выборе лучших продуктов для пищеварения не менее важно исключить продукты, которые ухудшают работу пищеварительного тракта и препятствуют заживлению пищеварительной системы.

Глютен

Глютен, белок пшеницы, ячменя и ржи, связан с воспалением кишечника и может повредить стенку кишечника, заставляя частицы пищи проникать в кровоток, где они не принадлежат, что приводит к иммунному ответу.Узнайте больше о негативных эффектах глютена в этом выпуске подкаста.

Молочная

Молочные продукты, особенно коровьи, могут плохо перевариваться. Многие из нас не вырабатывают фермент лактазу, необходимый для переваривания лактозы в молоке, и это может привести к плохому пищеварению и вздутию живота, газам или судорогам. Некоторые люди реагируют на белки в молоке, такие как сыворотка и казеин, а казеин на самом деле похож по структуре на глютен.

Рафинированный сахар

Белый рафинированный сахар увеличивает производство воспалительных химических веществ в нашем организме и способствует дисбактериозу кишечника, который является дисбалансом бактерий (а сахар обычно вызывает размножение вредных бактерий).Жаждете чего-нибудь сладкого? Вместо этого попробуйте один из этих натуральных подсластителей.

Спирт

Алкогольные напитки уничтожают бактерии в кишечнике, что приводит к чрезмерному росту вредных бактерий. Если вы ищете хороший коктейль, эти полезные безалкогольные коктейли обязательно сделают свое дело.

Кофе

Кофе может вызвать преждевременное высвобождение содержимого из желудка, что в дальнейшем может привести к нарушению пищеварения. Кофе также может влиять на наши гормоны, вызывая стресс.Стресс, физический или эмоциональный, ухудшает пищеварение.

полезных привычек для улучшения пищеварения

Жевание

Пищеварение имеет определенный поток и порядок, и пропуск шагов может помешать тому, что произойдет позже. Механическое пищеварение происходит во рту, поэтому нам нужно хорошо пережевывать пищу, чтобы все было расщеплено и могло вызвать гормоны, которые сигнализируют о следующей части пищеварительного каскада. Жуйте больше раз, чем вы думаете!

Еда за столом

Сосредоточение внимания на пище, сидя за столом, может улучшить пищеварение.По возможности сядьте за стол и ешьте, а не ешьте перед телевизором, в машине или стоя.

Расслабьтесь и не торопитесь

Мы часто торопимся с едой, так как иногда нам кажется, что у нас нет времени, чтобы насладиться едой, или что тратить время на еду почему-то непродуктивно или расточительно. Нет ничего более далекого от правды! Вам не обязательно брать трехчасовой обед, но постарайтесь расслабиться во время еды — когда мы находимся в расслабленном состоянии, наша нервная система помогает нам более эффективно переваривать пищу.Когда наш организм находится в состоянии стресса, пищеварение не является приоритетом.

Ешьте с другими людьми

Социальный аспект еды вместе с другими не только помогает пищеварению, но также укрепляет связи и помогает нам поддерживать здоровый вес. Семейные обеды также полезны для детей и подростков, повышая самооценку и уменьшая агрессивное поведение, расстройства пищевого поведения, злоупотребление психоактивными веществами, депрессию и самоубийства.

Пищеварительные ферменты или горечи

Эти добавки могут оказать небольшую дополнительную помощь, если у вас проблемы с пищеварением.Нам нравится эта смесь пищеварительных биттеров!

Питание для хорошего пищеварения — многогранный процесс, и нужно время, чтобы понять, какие продукты работают, а какие нет. Поэкспериментируйте с этими лучшими продуктами для пищеварения в качестве отправной точки и добавляйте или убирайте продукты по мере необходимости.

iStock.com/in-future

20 лучших продуктов для здоровья кишечника

Когда люди спрашивают нас, как потерять кишку, мы говорим им одну вещь: не теряйте ее! Просто сделайте бактерии в нем более здоровыми, употребляя больше ферментированных продуктов и полезных бактерий.Тогда вы похудеете и начнете жить более счастливой и здоровой жизнью.

Здоровый микробиом кишечника важен не только для правильного расщепления пищи, которую вы едите, но и для усвоения питательных веществ и выведения токсинов. Это означает, что когда ваша кишечная флора не в порядке, могут возникнуть серьезные проблемы. Среди этих проблем — вздутие живота, воспаление, различные кожные проблемы, такие как прыщи — даже диабет, плохой сон, низкий уровень счастья и ожирение связаны с состоянием здоровья вашего кишечника.

Так что же ключ к здоровому кишечнику? Сосредоточьтесь на диете, богатой пробиотиками и ферментированными продуктами, которые способствуют размножению полезных бактерий.Бонус! Все продукты, которые способствуют здоровью кишечника, также удобны для талии. А чтобы узнать еще больше советов по похудению, ознакомьтесь с этими 55 лучшими способами ускорить метаболизм! Вот для того, чтобы ваша пищеварительная система преобразилась.

Shutterstock

Не зря яблочный уксус считается мастером на все руки. «Это помогает вашему организму вырабатывать HCL (соляную кислоту), которая является полезной кислотой для живота, которая помогает переваривать жиры, углеводы и белок», — говорит диетолог и основатель NAO Nutrition Никки Островер.«Это помогает в потере веса, а также помогает облегчить кислотный рефлюкс и синдром раздраженного кишечника из-за всех полезных пробиотиков и аминокислот».

Shutterstock

Комбуча приобрела известность, когда Whole Foods сняла его с полок из-за естественного содержания алкоголя, но не сбрасывайте его со счетов! Комбуча — это не только самый естественный способ возбудить кайф, но еще и богатый пробиотиками, то есть он полезен для кишечника, поскольку он сделан в результате ферментации сахара в чае бактериальными дрожжами.

Shutterstock

«Многие безмолочные йогурты, изготовленные из миндального, соевого или рисового молока, намного легче усваиваются людьми, чем их молочные аналоги», — говорит Стейси Голдберг, магистр здравоохранения, RN, BSN и основатель Savorfull. «На рынке доступно так много новых, и они содержат любящие кишечник живые активные культуры, такие как S.Thermophilus, L. Bulgaricus, L.Acidophilus и Bifidobacteria». Правильно, отказ от молочных продуктов не означает, что вы должны отказаться от живых активных культур, содержащихся в йогурте.

Голдберг добавляет предостережения — важно внимательно читать этикетки с пищевыми продуктами, поскольку многие бренды добавляют в свои йогурты неприличное количество сахара. «Кроме того, многие безмолочные йогурты содержат меньше белка, поэтому вы можете добавить орехи и семена, чтобы увеличить потребление белка, который, наряду с клетчаткой, необходим для того, чтобы ваш живот был сытым и сытым в течение более длительного периода времени.

Shutterstock

Кофе иногда может иметь плохую репутацию, но многие эксперты по питанию и спорту рекомендуют его.Фактически, исследования показали, что употребление кофе может улучшить спортивные результаты, особенно в видах спорта на выносливость, поэтому вы должны пить его перед тренировкой для получения энергии. К сожалению, кофе часто может вызывать проблемы с пищеварением. Если это так, то вы считаете ферментированный кофе относительно новой инновацией, которая появилась в магазинах здорового питания благодаря таким брендам, как Afineur.

Когда кофе превращается в ферментированный продукт, горькие, вызывающие изжогу нотки удаляются благодаря процессу вторичной ферментации.Этот процесс применительно к кофе был впервые предложен молекулярным инженером доктором Делебеком, который говорит, что он и его соучредитель Софи Детер, доктор философии, хотели устранить раздражители из традиционных продуктов питания, одновременно увеличивая количество витаминов и других продуктов. типы белка в них, а это означает, что кофе — только первый в списке уникальных ферментированных продуктов, которые будут выпущены.

Shutterstock

«Квашеная капуста — это естественно ферментированный продукт, содержащий микроорганизмы Lactobacillus, бактерии, которые вытесняют вредные бактерии в кишечнике и позволяют процветать полезной кишечной флоре», — объясняет Островер.«Это помогает снизить симптомы синдрома раздраженного кишечника, такие как газы, вздутие живота и несварение. Кроме того, кислый вкус в ферментированных продуктах — это органические кислоты, которые помогают пробиотикам творить чудеса». Поговорим о сохранении здоровья кишечника!

Shutterstock

Было доказано, что манго помогает поддерживать жизнь полезным бактериям в кишечнике; нам нравится наш смешанный с коктейлем Zero Belly Smoothie. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition , ежедневное включение манго в свой рацион может улучшить здоровье кишечника, помогая уменьшить жировые отложения и контролировать уровень сахара в крови.Еще лучше, потому что фрукт имеет такой фантастический профиль питания, по словам ведущего исследователя Эдралина Лукаса, манго содержит много питательных веществ и других биоактивных соединений, которые могут принести различную пользу для здоровья, помимо того, что было исследовано.

Shutterstock

Мы уже говорили о том, что немолочный йогурт является отличным вариантом для улучшения здоровья кишечника, как и обычный йогурт. Натуральный, жирный и простой (без добавления сахара) йогурт содержит очень большое количество полезных пробиотиков. Согласно Остроуэру, пробиотики в йогурте помогают удалить вредные грибки и бактерии.«Полезные пробиотики восстанавливают кишечник и устраняют другие симптомы синдрома раздраженного кишечника. Есть также полезные ферменты, которые помогают улучшить пищеварение».

Shutterstock

Думайте о кефире, популярном в Восточной Европе, но набирающем популярность в Штатах, как о более терпком и более жидком йогурте. Что делает кефир таким полезным для кишечника, так это то, что он обычно содержит не менее 10 живых и активных штаммов бактерий, по сравнению с большинством йогуртов, у которых обычно их три.

Shutterstock

«Процесс приготовления хлеба из проросших зерен облегчает переваривание некоторых людей, а не других традиционных продуктов из пшеницы, что, в свою очередь, облегчает усвоение питательных веществ в организме», — объясняет Голдберг.«Ферменты высвобождаются в процессе прорастания, расщепляя белки и углеводы». Также стоит отметить, что многие продукты из пророщенного зерна содержат меньше углеводов.

«Кокосовое масло — это жирная кислота со средней длиной цепи, которая обладает противовирусным, противомикробным, антибактериальным и противогрибковым действием», — говорит Остроуэр. «В нем есть лауриновая и каприловая кислоты, жирные кислоты, которые убивают вредные дрожжи и бактерии, одновременно восстанавливая кислотность желудка.«

Для получения максимальной пользы лосось, который вы потребляете, должен быть диким, что означает, что его ловят на удочку в естественной среде, а не разводят. «Дикий лосось богат жирными кислотами омега-3, которые обладают мощным противовоспалительным действием и имеют решающее значение для лечения воспаленного кишечника и предотвращения будущих приступов», — говорит Остроуэр.

Shutterstock

Чеснок — прекрасный пребиотик, и даже лучше, если его есть сырым. «Пребиотики помогают питать и подпитывать существующую флору, уже присутствующую в вашем кишечнике», — говорит Остроуэр.Это означает, что есть продукты, богатые пробиотиками (которые полны полезных бактерий), так же важно, как и продукты, богатые пребиотиками (которые помогают кормить здоровые бактерии, уже находящиеся в кишечнике), чтобы поддерживать здоровье кишечника.

Shutterstock

Мисо обычно содержит много натрия, поэтому употребляйте его в умеренных количествах. Однако исследования показали, что он не влияет на нашу сердечно-сосудистую систему так же, как большинство других продуктов с высоким содержанием натрия. Помимо того, что он является хорошим источником белка и клетчатки, он богат пробиотиками, что означает, что он может помочь в лечении кишечных расстройств.

Shutterstock

Шоколад может быть самым вкусным способом получить лекарство от пребиотиков и пробиотиков. В настоящее время все большее число брендов производят сырые и сертифицированные органические плитки шоколада, обогащенные пребиотиками и пробиотиками. Шоколад пробиотиков Sakara Life, например, содержит 10 миллиардов активных бактериальных клеток для поддержания здорового и процветающего микробиома кишечника, а также корень якона для пребиотических волокон, питающих существующие микробы кишечника.

«Коллаген — один из крупнейших белков в нашем организме, фактически, именно он скрепляет наше тело», — говорит Остроуэр.Из-за стандартной американской диеты с возрастом у многих людей резко снижается выработка коллагена (это также вызывает обвисание кожи!). «Ежедневное получение коллагена важно не только для лечения воспаленного кишечника, но и для замедления процесса старения как внутри, так и снаружи», — объясняет Остроуэр. Увеличьте потребление коллагена, добавив немного белка коллагена в утренний кофе, супы и / или смузи.

Shutterstock

Костный бульон — это бульон из костей и костного мозга курицы или коровы, который готовится медленно в течение 24-72 часов.«Происходит то, что все минералы и аминокислоты из костей попадают в бульон, что делает его одним из самых богатых питательными веществами продуктов на планете», — говорит Остроуэр. «Эти питательные вещества, такие как L-глутамин, помогают излечить и запечатать слизистую оболочку тонкого и толстого кишечника». В результате, по ее словам, эта пища отвечает за лечение синдрома раздраженного кишечника, непереносимости продуктов с повышенной проницаемостью кишечника и многое другое.

Shutterstock

Лук, а также топинамбур и цикорий богаты пребиотиками, которые способствуют росту полезных бактерий.Чтобы максимально использовать эти богатые питательными веществами продукты, вам следует избегать как можно большего количества рафинированных продуктов (например, белой муки и чего-нибудь на основе белого сахара), которые питают бактерии в нашем кишечнике, которые нам не нужны.

Shutterstock

Квас — это ферментированный пищевой напиток, который обычно готовят из ржаного хлеба, что означает, что он полезен для здоровья пищеварительной системы. «Пробиотики в напитках и пище, таких как квас, помогают защитить нас от инфекций, особенно когда появляются вредные бактерии», — говорит Голдберг. «Квас даст вам заряд полезных бактерий, которые помогут противостоять инфекциям круглый год.«

Shutterstock

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как артишоки, зеленый горошек, чечевица, черная и лимская фасоль, миндаль, малина и яблоки, являются отличным дополнением к вашему рациону. «Эти продукты содержат большое количество пищевых волокон, которые помогают продуктам эффективно перемещаться по телу и помогают предотвратить запоры, геморрой и заболевания пищеварительной системы», — объясняет Голдберг. «Клетчатка также помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, диабет и увеличение веса».

Shutterstock

Кимчи — один из многих ферментированных продуктов, богатых пробиотиками, а это означает, что он отлично поддерживает работу пищеварительного тракта.«Кимчи особенно полезен для тех, кто страдает болями в желудке и кишечнике, воспалениями, синдромом дырявого кишечника или другими заболеваниями, связанными с кишечником».

Хорошая пища для улучшения пищеварения

Редкие переедания или алкогольные переедания вряд ли вызовут у вас что-то большее, чем кратковременное расстройство желудка. Но слишком часто переедайте, и вы можете накапливать себе неприятности.Вот диета, благоприятная для живота, к которой стоит стремиться.

Кредит:

Увеличьте количество клетчатки для предотвращения запоров

Хорошая идея — попробовать есть больше клетчатки или грубых кормов, поскольку большинство людей в Великобритании не получают их в достаточном количестве. Диета, богатая клетчаткой, может помочь пищеварению и предотвратить запоры.

Стремитесь к рекомендуемой диете — 30 г клетчатки в день.

Для здорового кишечника необходима клетчатка из различных источников, например:

  • хлеб из непросеянной муки
  • коричневый рис
  • фрукты и овощи
  • фасоль
  • овес

Некоторые люди считают, что злаки и злаки вызывают вздутие живота и синдром раздраженного кишечника.Если это так, вместо этого получайте клетчатку из фруктов и овощей.

Узнайте, как увеличить потребление клетчатки

Пейте много жидкости для улучшения пищеварения

Важно продолжать пить, особенно воду. Он способствует прохождению отходов через пищеварительную систему и помогает размягчить фекалии.

Волокно действует как губка, впитывая воду. Без жидкости клетчатка не может выполнять свою работу, и вы получите запор.

Хороший способ убедиться, что вы получаете достаточно жидкости, — это выпивать стакан воды при каждом приеме пищи.Избегайте напитков с кофеином, так как они могут вызвать изжогу.

Узнайте, как выбрать более здоровые напитки

Снижайте жир для здоровья кишечника

Жирные продукты, такие как чипсы, гамбургеры и жареные продукты, труднее перевариваются и могут вызвать боли в желудке и изжогу.

Сократите потребление жирной жареной пищи, чтобы снизить нагрузку на желудок.

Старайтесь есть больше нежирного мяса и рыбы, пейте обезжиренное или полуобезжиренное молоко и готовьте пищу на гриле, а не на жарке.

Не употребляйте специи, чтобы избежать проблем с животом

Многие люди любят острую пищу, которая не мешает их пищеварительной системе.У других возникает расстройство желудка, когда они едят острую пищу.

Изжогу вызывают не только обжигающие горячие продукты, такие как перец чили. Более мягкие, но ароматные продукты, такие как чеснок и лук, также могут вызвать это.

Если острая пища вызывает изжогу, боль в желудке или диарею, не употребляйте их в будущем.

Если у вас уже есть такая проблема, как изжога или раздраженный кишечник, полностью избегайте их.

Остерегайтесь триггеров кишечных симптомов

Некоторые люди считают, что определенные продукты вызывают у них проблемы.Кислые продукты, такие как помидоры, цитрусовые, заправки для салатов и газированные напитки, могут вызвать изжогу, а пшеница и лук могут вызвать синдром раздраженного кишечника.

А если вы не можете переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке, у вас разовьется ветер и диарея после употребления молока или молочных продуктов, включая сливки, сыр, йогурт и шоколад.

Старайтесь держаться подальше от продуктов и напитков, которые вызывают симптомы пищеварения. Ведите дневник питания, чтобы определить, какие продукты вызывают у вас симптомы.

Выберите подходящие напитки для облегчения пищеварения

Напитки с кофеином, такие как кофе, кола, чай и некоторые газированные напитки, повышают кислотность желудка, что у некоторых людей приводит к изжоге.

Газированные напитки обычно вызывают вздутие живота, что также может вызывать изжогу.

Чтобы снизить вероятность проблем с пищеварением, выбирайте негазированные напитки и не содержащие кофеин, например, травяные чаи, молоко и простую воду.

Если вы не можете обойтись без кофе или чая, ограничьте потребление 1-2 чашками в день.

Попробуйте йогурт для здоровья живота

Пробиотики — это так называемые «дружественные бактерии», которые также естественным образом встречаются в кишечнике.

Они были связаны со всеми видами преимуществ для здоровья пищеварительной системы, включая помощь при синдроме раздраженного кишечника и диарее путешественников.

Пробиотики можно принимать в виде добавок в магазинах здорового питания или в виде живого йогурта, который является хорошим натуральным источником.

Вам нужно будет принимать их каждый день в течение как минимум 4 недель, чтобы увидеть какой-либо положительный эффект.

Узнайте больше о пробиотиках

Последняя проверка страницы: 27 августа 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 27 августа 2022 г.

Как лечить и поддерживать кишечник счастливым

Когда кто-то предлагает вам «действовать интуитивно» — они более правы, чем вы, вероятно, думаете.

Благодаря колоссальному количеству 40 триллионов бактерий, постоянно работающих, ваш кишечник помогает питать все ваше тело.

Почему здоровье кишечника важно для вашего тела и ума

Кишечник состоит из целого ряда микробов, которые влияют на вашу физиологию и поддерживают нормальное функционирование вашего тела и мозга.

Как показывают исследования, эти кишечных микробов влияют на то, как вы накапливаете жир, как вы балансируете уровни глюкозы в крови и как вы реагируете на гормоны, которые вызывают чувство голода или сытости.

Неправильная внутренняя смесь может подготовить почву для ожирения и других проблем со здоровьем в более позднем возрасте .

Ученые также обнаружили, что кишечные бактерии производят нейротрансмиттеры, регулируют ваше настроение , включая серотонин, дофамин и ГАМК.

Исследователи также обнаружили, что нервная система в кишечнике (известная как «второй мозг») взаимодействует с головным мозгом. Он также играет роль при некоторых заболеваниях и в психическом здоровье.

Другими словами, благополучие вашего тела и мозга зависит от здоровья вашего кишечника.

Хорошие «кишечные клопы» и способы их устранения

iStock.com/svt1992

Положительные бактерии часто называют здоровыми «кишечными микробами».

Хорошие кишечные клопы помогают вашему телу переваривать и усваивать питательные вещества, синтезировать определенные витамины и выступать против злоумышленников , таких как грипп и токсичные канцерогены.

По мудрым словам Дэвида Перлмуттера, доктора медицины: « Здоровый микробиом трансформируется в здорового человека».

Так как же сохранить хорошее самочувствие и оптимальное функционирование пищеварительной системы? Какие продукты лучше всего подходят для здоровья кишечника? Подумайте о клетчатке, ферментации и богатых питательными веществами продуктах .

Как еда, которую вы едите, помогает (или вредит) вашему кишечнику

Когда дело доходит до поддержания вашего микробиома на наиболее здоровом уровне, нет ничего важнее того, что вы едите и пьете.

Внутренняя среда вашего кишечника определяется тем, что вы кладете в рот, поэтому продукты, которые вы выбираете, являются важным компонентом поддержания здоровья кишечника.

Хорошая новость в том, что даже если всю жизнь плохо питаться, можно поправить — по крайней мере, что касается ваших микробов. Удивительно, но ваше тело может создать новую микробиоту всего за 24 часа — просто изменив то, что вы едите.

То, что вы едите, определяет, какие бактерии процветают в кишечнике.Исследования показывают, что хороших «кишечных клопов» становятся сильнее, если их кормить красочной растительной пищей .

Исследование 2014 года, опубликованное в журнале The Proceedings of the Nutrition Societ y, показало, что овощей, зерновых и бобов положительно влияют на кишечную среду . Но мясо, нездоровая пища, молочные продукты и яйца негативно влияют на кишечную среду.

Пробиотики и пребиотики: два полезных для кишечника соединения

Эти два термина — пробиотики и пребиотики — становятся все более известными, так что вы, вероятно, слышали их.

Пробиотики — полезные полезные бактерии кишечника. И пребиотики — пища для этих бактерий.

Вы можете получить как пробиотики, так и пребиотики, употребляя правильную пищу.

Пробиотики содержатся в ферментированных продуктах, а также в некоторых добавках. Пребиотики содержатся в некоторых фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах. Самый главный пребиотик — клетчатка.

Великолепие клетчатки: почему она важна для здоровья кишечника

iStock.com/maryna

В то время как люди склонны поднимать руки по поводу потребления белка, есть еще одно питательное вещество, которое вызывает большее беспокойство с точки зрения риска дефицита: клетчатка.

Примерно 97% американцев получают по крайней мере рекомендованное количество белка. Но только около 3% американцев получают рекомендованные 40 граммов клетчатки, которые им необходимы в день, а клетчатка является наиболее важным ингредиентом для здоровья кишечника .

Клетчатка

питает полезные бактерии, о которых мы говорили, поэтому жизненно важно есть продукты, богатые клетчаткой, как можно чаще.

Наши микробы извлекают из клетчатки энергию, питательные вещества и витамины, включая короткоцепочечные жирные кислоты, которые могут улучшить иммунную функцию, уменьшить воспаление и защитить от ожирения.

Очистите вашу систему

Есть два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая.

Растворимая клетчатка помогает снизить уровень глюкозы в крови и холестерина ЛПНП. Вы можете найти его в овсянке, бобовых, некоторых фруктах и ​​овощах.

Нерастворимая клетчатка, с другой стороны, оказывает большее очищающее действие на вашу пищеварительную среду. Находите его в цельнозерновых продуктах, фасоли, а также во фруктах и ​​овощах.

Волокно помогает предотвратить одно из самых распространенных заболеваний кишечника

Клетчатка также играет роль в одном из самых распространенных заболеваний пищеварительной системы во всем мире: дивертикулите (также известном как воспаление кишечника).

Согласно исследованию 1998 года, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition , было обнаружено, что употребление нерастворимых продуктов, богатых клетчаткой, снижает риск дивертикулита на впечатляющие 40%.

All the Kraut: Начать есть ферментированные продукты

Клетчатка — не единственная звезда, которая начинается с буквы F. Ферментированные продукты также могут быть ключевым компонентом диеты, которая поддерживает здоровье кишечника.

Эти продукты содержат в кишечнике здоровые, живые микроорганизмы, которые вытесняют вредные бактерии, улучшают усвоение минералов и поддерживают общее состояние здоровья.

Ферментация — это процесс, существующий веками. Наши бесстрашные предки ферментировали продукты, чтобы сохранить их.

Вот как это работает в двух словах: бактерии или дрожжи добавляются в конкретную пищу, и они питаются натуральным сахаром. Эти микроорганизмы создают молочную кислоту или спирт, которые помогают сохранить пищу. Они также создают пробиотики (как обсуждалось выше) и другие полезные соединения.

Удивительно, но процесс ферментации также добавляет пищевым продуктам дополнительные питательные вещества.

Полезные для кишечника ферментированные продукты, которые вам могут понравиться

Подумайте о том, чтобы есть или делать эти ферментированные продукты, чтобы поддерживать здоровье и здоровье кишечника. Все они, кроме темпе, лучше всего хранить в сыром виде, чтобы не убить полезные пробиотики.

Квашеная капуста: квашеная капуста с отличительным вкусом

iStock.com/zeleno

Квашеная капуста — один из основных продуктов немецкой кухни. Вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов и магазинов здорового питания, но еще лучше придерживаться домашних (или «свежезбродивших») сортов, чтобы достичь полной питательной ценности.

Квашеная капуста богата витамином B и помогает усваивать железо.

Вы можете положить его на морковную собаку, добавить в «чашу Будды» в немецком стиле или использовать для приправки практически любых зерновых, бобовых, скремблинга или овощного блюда.

Темпе: традиционный соевый продукт, который употребляли в пищу сотни лет

iStock.com/AmalliaEka

Этот ферментированный соевый продукт становится все проще найти в наши дни: все больше и больше закусочных предлагают его в своих меню, а все больше магазинов продают его на полках.

Исследование 2014 года, опубликованное в Польском журнале микробиологии , показало, что этот популярный белок может увеличить количество полезных бактерий , включая Lactobacillus.

Попробуйте есть темпе с бутербродами, в салатах или в качестве альтернативы «бекону» на растительной основе. Однако, в отличие от большинства ферментированных продуктов, темпе следует тщательно приготовить перед тем, как съесть его. И большинство людей считают, что для хорошего вкуса требуется много приправ, потому что простой темпе может быть немного горьким и очень мягким.

Как и все соевые продукты, лучше выбирать органические продукты. (Узнайте правду о сое от Джона Роббинса.)

Кимчи: острая альтернатива квашеной капусте

Корейская альтернатива квашеной капусте, кимчи — это также квашеная капуста, приготовленная с использованием различных специй и ингредиентов. Общие ингредиенты включают соль, порошок чили, лук, чеснок и имбирь. Иногда его традиционно готовят на основе рыбного бульона, но его легко найти в магазинах или сделать самостоятельно дома.

Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , подтвердило, что кимчи содержит пробиотиков и является отличным топливом для здоровья кишечника. Другие исследования показали, что кимчи помогает бороться с раком, ожирением, старением и запорами, а также способствует укреплению вашей иммунной системы, здоровья кожи и мозга.

Ешьте кимчи в мисках, обертках или в качестве приправы к чему угодно.

Мисо: традиционная японская бобовая паста

iStock.com / cheche22

Во всяком случае, вы наверняка имели опыт работы с мисо-супом, но эта соевая паста имеет множество применений на кухне.

Кроме того, он изобилует полезными бактериями и может даже помочь предотвратить рак и снизить кровяное давление .

Пасту мисо можно использовать для приготовления супа, добавлять в заправки для салатов или превращать в полезную горчицу или «мисо-майонез» на растительной основе.

По возможности не забывайте выбирать органические продукты мисо, потому что большая часть неорганической сои является генетически модифицированной.

Кефир: один из самых богатых пробиотиками продуктов на планете

Хотя этот кисломолочный продукт традиционно готовят из молочных продуктов, его кокосовые аналоги или аналоги на водной основе могут быть даже лучше — и избавят вас от неоднозначного воздействия коровьего молока на здоровье.

Вы можете найти кефир без молока в вашем районе. Или вы можете заказать закуски на кефире и приготовить их самостоятельно, используя кокосовую воду или ореховое молоко. Только не переусердствуйте, потому что сахар вреден для вашего микробиома.

Соленья: исключительно кислые овощи

Кто не любит соленые закуски? Соленья (будь то огурцы или приготовленные из других овощей) могут содержать антиоксидантов, полезных кишечных микробов и пробиотиков.

Но не все маринованные продукты ферментируются. Лучше придерживаться свежих сортов (продаются в холодильнике в магазинах, а не в бутылках длительного хранения), чтобы убедиться, что они сырые и живые, а питательные вещества остаются нетронутыми. Или попробуйте приготовить собственные соленья.

Важное примечание о маринованных овощах

Приготовление маринованных овощей, таких как квашеная капуста и кимчи, может стать частью вашего рациона. Но маринованные овощи должны составлять только часть вашего потребления овощей.

Обычно они очень соленые. А люди, которые делают маринованные овощи основным источником овощей в своем рационе, как правило, получают больше натрия, чем оптимально, что может способствовать более высокому уровню заболеваемости некоторыми формами рака.

Чтобы не увеличить риск рака, стремится сделать свежие неферментированные овощи более значительной частью вашего рациона, чем маринованные.

Подумайте о том, чтобы ежедневно есть небольшие порции ферментированных продуктов и использовать их в качестве источника соли, заменяя поваренную соль, соевый соус или другие источники соли маринованными овощами.

Лучшие продукты для здоровья кишечника: 11 продуктов, которые стоит часто есть

Что вы должны есть помимо ферментированных продуктов для улучшения здоровья кишечника? Какие продукты лучше всего подходят для здоровья кишечника?

Некоторые из лучших вариантов продуктов, полезных для кишечника, включают эти 11 звездных продуктов:

Экологичность для вашего кишечника

Зелень одуванчика: съедобный сорняк, полезный для кишечника

Этот суперполезный зеленый цвет ВЕЛИКОЛЕПНО для кишечника.Зелень одуванчика полна минералов, улучшает липиды крови, и она богата инулином, особой клетчаткой-пребиотиком, которая повышает выработку в кишечнике полезных, полезных для вас бактерий , таких как бифидобактерии.

Дэвид Перлмуттер, доктор медицины, комментирует: «Повышение уровня бифидобактерий имеет ряд преимуществ, включая помощь в сокращении популяции потенциально вредных бактерий, улучшении дефекации и фактическом укреплении иммунной функции».

Они могут быть горькими.Но доктор Перлмуттер рекомендует обжаривать их с луком или пить как чай. Вы также можете использовать их в супах и салатах.

Брокколи: еще одна причина есть этот популярный овощ: он полезен для кишечника!

iStock.com/Serena Williamson

Не все являются поклонниками этого зеленого крестоцветного овоща, но его польза для здоровья неоспорима.

В исследовании 2017 года, опубликованном в журнале Journal of Functional Foods , когда мыши ели брокколи в соответствии с их обычной диетой, улучшило их кишечное здоровье.

Эффект может также относиться к другим овощам семейства крестоцветных. Так что загрузите цветную капусту, брюссельскую капусту, капусту и капусту. Добавьте их в жаркое, запекайте, готовьте на пару или натрите на терке и выложите поверх своего любимого салата.

Спаржа: свежий весенний овощ, способствующий пищеварению

Эти зеленые стебли, богатые пребиотиками, так же полезны, как и восхитительны.

Как и зелень одуванчика, спаржа также богата инулином. Это может помочь повысить регулярность и уменьшить вздутие живота .

Ешьте спаржу на пару, тушеную, жареную или нарезанную сырой в салатах. Или наслаждайтесь слегка приготовленной на пару и нарезанной спаржей с киноа или рисом или добавляйте к целому ряду блюд.

Морские водоросли: морские водоросли, полезные для вас и вашего кишечника

Водоросли вряд ли можно назвать сорняками. Вероятно, его правильнее было бы назвать «морской драгоценный камень» из-за его богатых питательными веществами и волокнами полезных свойств.

Исследование японских женщин показало, что высокое потребление водорослей увеличивает количество полезных кишечных бактерий .Другое исследование исследовало альгинат, вещество, содержащееся в коричневых водорослях, и обнаружило, что он может усиливать кишечную слизь, замедлять пищеварение, и заставлять пищу высвобождать свою энергию медленнее.

Если вам интересно, как его есть, вот несколько идей. Попробуйте обертки из нори (листы сушеных водорослей), приготовьте салат из морских водорослей, добавьте вакаме в суп или добавьте комбу (съедобные водоросли) в жаркое или кастрюлю с фасолью (это поможет уменьшить газообразование).

Грубые корма хороши для кишечника

Иерусалимский артишок: также известный как Sunroot, Sunchoke или Earth Apple

Этот уникальный клубень можно упускать из виду, но это один из лучших продуктов для здоровья кишечника , так как он также богат инулином.

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение — это совсем не похоже на листовой зеленый артишок. Этот корнеплод крахмалистый, острый и имеет слегка сладкий и ореховый вкус.

Исследование 2010 года, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что пребиотический эффект топинамбура может увеличить уровень фекальных бифидобактерий и вызвать повышение уровня группы Lactobacillus / Enterococcus ( all good stuff ).

Одно замечание: топинамбур могут — кхм — увеличить пищеварительную активность, поэтому не торопитесь, если вы только начинаете их есть.А для новичков их можно приготовить как картошку. Или, чтобы получить максимальную пользу от кишечника, измельчите сырой топинамбур и добавьте его в салаты.

Хикама: также известна как мексиканская репа

iStock.com/ThitareeSarmkasat

Этот свежий, сладкий и хрустящий корнеплод содержит клетчатку . Одна чашка сырой хикамы, измельченная и добавленная в салат, принесет на стол колоссальные 6 г клетчатки — 15% от рекомендуемой дневной нормы.

И хикама также отлично подходит для похудания и контроля уровня сахара в крови .Кроме того, он богат витамином С.

Этот овощ с уникальной текстурой идеально подходит для салатов, смузи и жаркого.

Льняное семя: крошечное, но потрясающее семя для кишечника

Благодаря богатству предшественников фитонутриентов, это мощное семя создает самое высокое содержание лигнанов (антиоксидантов с мощными противораковыми свойствами) среди всех пищевых продуктов, используемых в пищу человеком. Льняное семя питает вашу хорошую кишечную флору .

Эти семена содержат растворимую клетчатку и могут улучшить пищеварение.

Ешьте молотое льняное семя, посыпанное смузи или салатом. Но не забудьте выбрать свежемолотое льняное семя или перемолоть его свежим , потому что целые семена льна проходят через ваше тело, не перевариваясь.

Также знайте, что льняное семя быстро прогоркнет (или испортится). Лучше всего покупать целые семена и измельчать их небольшими партиями самостоятельно, а также хранить их в холодильнике или морозильной камере. (И да, прогорклое льняное семя будет горьким и неприятным на вкус.)

Фруктовый вкус для кишечника

Бананы: одна из самых популярных продуктов в мире

Этот популярный и универсальный фрукт великолепно восстанавливает гармонию в экосистеме вашего кишечника .

Бананы также богаты калием и магнием, которые могут помочь против воспалений. Исследование 2011 года, опубликованное в журнале Anaerobe , даже показало, что бананы могут уменьшить вздутие живота и помочь избавиться от лишнего веса.

Так что нарежьте немного хлопьев, смешайте их с смузи или держите их под рукой, чтобы перекусить в полдень.

Яблоки: одно яблоко на день убережет (кишку) Док

iStock.com/Nungning20

Яблоки — это, возможно, самый простой фрукт, поскольку они являются отличным диетическим дополнением.

Они богаты клетчаткой. И исследование 2014 года, опубликованное в Food Chemistry , показало, что зеленых яблока стимулируют полезные кишечные бактерии .

Ешьте яблоки сырыми в качестве закуски. Или вы можете даже полакомиться ими в тушеном виде. Было обнаружено, что тушеные яблоки полезны для вашего микробиома, а также могут помочь излечить кишечник.

Покупая яблоки, по возможности выбирайте органические, потому что яблоки включены в список продуктов с наибольшим количеством пестицидов, составленный Рабочей группой по окружающей среде.

Еще две еды, которые понравятся вашему кишечнику

Чеснок: острый, пряный овощ, тесно связанный с луком

Превосходный пищевой ароматизатор, эта вкусная добавка также полезна для здоровья кишечника.

Исследование in vitro 2013 года, опубликованное в журнале Food Science and Human Wellness , показало, что чеснок способствует созданию хороших кишечных микробов . Исследования показали, что чеснок также может помочь предотвратить некоторые желудочно-кишечные заболевания.

Так что дерзайте! Добавляйте чеснок во многие из ваших любимых блюд.И попробуйте добавить немного сырого чеснока, потому что он обладает наибольшими пребиотическими свойствами.

Гуммиарабик: сок дерева акации

Возможно, вы не слышали об этом суперпродукте, но он является пребиотиком и содержит значительное количество клетчатки.

Исследование 2008 года, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что гуммиарабик увеличивает количество хороших бактериальных штаммов , особенно бифидобактерий и лактобактерий.

Также известное как волокно акации, порошок можно размешать в воде и выпить или принять в качестве добавки.

Какая лучшая еда для здоровья кишечника?

Подводя итог, вот некоторые из лучших продуктов для здоровья кишечника:

  • Волокно. Подумайте о цельнозерновых, бобовых и бобовых, а также о цельных фруктах и ​​овощах.
  • Ферментированные продукты. Зауэркрат, кимчи, темпе, кимчи, мисо, кефир, соленые огурцы.
  • Зелень. Зелень одуванчика, брокколи, спаржа, водоросли.
  • Крупные корма: топинамбур, хикама, льняное семя.
  • Фрукты. Бананы, яблоки.
  • Также: чеснок и гуммиарабик.

А как насчет пробиотических добавок?

Пробиотики могут быть полезны при лечении синдрома раздраженного кишечника, диареи, колита, угрей и экземы. И самые убедительные доказательства существования пробиотиков связаны с их использованием в для улучшения здоровья кишечника и повышения иммунной функции .

Но пробиотических добавок не всегда работают. На самом деле, многие люди принимают добавки с пробиотиками, что по сути является пустой тратой денег.

Вот в чем проблема: подавляющее большинство пробиотических бактерий активны и эффективны в нижних отделах желудочно-кишечного тракта.Однако, чтобы добраться туда, эти бактерии должны выжить в очень кислой среде желудка.

Так как же сохранить эти пробиотики нетронутыми? Другими словами, когда их принимать?

Есть или не есть

В исследовании 2011 года, опубликованном в журнале Beneficial Microbes , исследователи попытались выяснить, лучше ли принимать пробиотические добавки при проглатывании натощак или во время еды.

Исследователи обнаружили, что пробиотических бактерий имели самые высокие показатели выживаемости при приеме в течение 30 минут до или одновременно с едой или напитком, содержащими некоторое количество жира.

По сути, пища служит буфером для бактерий, обеспечивая их безопасное прохождение через желудок.

Какие добавки с пробиотиками лучше всего?

На рынке представлены тысячи пробиотических продуктов, и каждая компания заявляет, что они лучшие. Просмотрите полку с добавками в местном бакалейном магазине, и вы наверняка найдете множество вариантов.

Если вы решили принимать пробиотические добавки, при совершении покупок следует учитывать четыре фактора:

  1. Цена руб.Пробиотики сильно различаются по цене, и зачем тратить больше, чем нужно?
  2. КОЕ (колониеобразующие единицы). Это общее количество всех бактерий в пробиотике. Здесь широкий диапазон: бренды предлагают от 1 до 100 миллиардов КОЕ на дозу. Чем больше число, тем больше у вас полезных бактерий.
  3. Штаммы. Общее количество различных типов бактерий в каждом пробиотике сильно различается, и разнообразие хорошее. У каждого эксперта есть любимая комбинация, но на самом деле наука очень мало знает о том, как различные штаммы взаимодействуют с человеческим телом.Широкий спектр различных видов деятельности, вероятно, даст вам наилучшие шансы на успех.
  4. Срок годности. Некоторые пробиотические добавки стареют настолько, что к тому времени, как попадают к потребителю, они буквально умирают. Проверьте срок годности, чтобы убедиться, что срок годности продукта не истек.

Здоровый кишечник, счастливый человек

В большинстве случаев пищевые добавки не нужны для поддержания здоровья кишечника. Они могут помочь, но то, что вы едите, — безусловно, самый важный фактор.

Обозреватель

New York Times Джейн Броуди резюмирует полезные советы по здоровью кишечника: «Людям, заинтересованным в выращивании целого ряда полезных для здоровья кишечных микроорганизмов, следует рассмотреть вопрос о переходе с диеты, в значительной степени основанной на мясе, углеводах и обработанных пищевых продуктах, на диету, которая подчеркивает заводов .”

Если вы стремитесь следовать рекомендациям, изложенным в этой статье, вы улучшите привычки в туалетах, укрепите иммунный ответ и даже улучшите настроение. Позаботьтесь о своем кишечнике, и он даст вам необходимый TLC.

Сообщите нам в комментариях:
  • Есть ли у вас какие-нибудь советы по укреплению здоровья кишечника?
  • Какие продукты, по вашему мнению, являются лучшими для здоровья кишечника?

Изображение: iStock.com/andriano_cz

Читать дальше:

Лучшие (и худшие) продукты для кишечника

Микробиом кишечника официально стал мейнстримом.В наши дни люди уделяют гораздо больше внимания микроорганизмам, которые вызывают в нашем организме дом. И исследования показывают, что эти организмы не только влияют на пищеварение, они также могут играть роль в аллергии и астме, диабете, ожирении, психическом здоровье и других состояниях.

Хорошая новость заключается в том, что, сосредоточившись на продуктах, благоприятных для кишечника, вы сможете начать улучшать здоровье кишечника, — говорит Дон Джексон Блатнер, диетолог и автор книг «Обмен суперпродуктами» и «Флекситарианская диета».”

Отсюда и причина растущей популярности ферментированных продуктов, таких как кимчи, чайный гриб и кефир — большой Ks. Ферментированные продукты содержат пробиотики — живые бактерии, которые могут быть полезны для кишечника.

«Эта комбинация пребиотиков — неперевариваемых пищевых компонентов, которые питают полезные бактерии в кишечнике — и пробиотиков — полезных бактерий или живых культур, подобных тем, которые уже обнаружены в кишечнике», может помочь вам достичь «здорового баланса в пищеварительной системе. система », — говорит Бет Старк, RD, LD, менеджер по инициативам в области питания и образа жизни Weis Markets.

Старк рекомендует употреблять мощные комбинации пробиотиков и пребиотиков один-два, такие как ее любимый йогурт с бананом, посыпанный небольшим количеством поджаренного овса или измельченных орехов. Читайте дальше, чтобы узнать больше о продуктах, которые улучшат здоровье кишечника (и о тех, которые не улучшат).

Пробиотики

Продукты, содержащие пробиотики, могут помочь улучшить общее состояние вашей микробиоты и повлиять на иммунную функцию. В большинстве случаев, чтобы получить пользу от пробиотиков, ешьте эти продукты при прохладной или комнатной температуре, поскольку тепло может уничтожить живые культуры бактерий.Также не забудьте проверить этикетки на упаковке, поскольку многие ферментированные продукты содержат сахар и натрий, говорит Старк.

1. Кефир

Острый, жидкий, похожий на йогурт напиток кефир имеет уникальную тройную комбинацию, говорит Блатнер. Кефир содержит не только молочнокислые бактерии, но и активные дрожжи, а также белковый комплекс — зерно кефира. По словам Блатнера, это ферментированное молоко, приготовленное из кефирных зерен, можно пить самостоятельно, использовать для приготовления овсяных хлопьев или смузи, а также в качестве заменителя пахты.Выберите простой сорт, чтобы избежать добавления сахара.

2. Йогурт

Старый добрый йогурт изобилует пробиотиками — если вы выбираете сорт, содержащий живые и активные культуры (например, lactobacillus bulgaricus). Эта этикетка означает, что в нем содержится не менее 100 миллионов культур на грамм. И хорошие новости: бактерии в йогурте содержат меньше лактозы, чем другие молочные продукты, поэтому, даже если у вас непереносимость лактозы к другим продуктам, вы сможете без проблем их есть, — говорит Блатнер.

3. Выдержанные сыры

Если вы большой любитель сыра, то некоторые выдержанные сыры — пармезан, швейцарский, чеддер, гауда — содержат пробиотики, говорит Старк. Вы не хотите переусердствовать, предупреждает она, но если вы едите сыр, вы можете также выбрать тот, который приносит с собой пробиотики.

4. Темпе

Соя иногда получает плохую репутацию, говорит Блатнер, но это происходит в тех случаях, когда люди едят изоляты соевого белка, а не целую пищу.Темпе, похожий на тофу ферментированный продукт из соевых бобов, например, содержит пробиотики, а также является хорошим источником белка, железа и меди, а также прекрасной альтернативой мясу.

5. Чайный гриб

Комбуча — это слабогазированный ферментированный напиток из подслащенного черного или зеленого чая. В процессе брожения образуется немного спирта. Чайные грибы с содержанием алкоголя 0,5% или более должны быть маркированы как алкогольные напитки, поэтому проверяйте этикетки.

6.Ферментированные овощи

Прост! Если вам нравится немецкая еда, попробуйте пробиотический пунш из квашеной капусты для блюда из квашеной капусты. Если вы предпочитаете азиатский спин на блюде из капусты, попробуйте кимчи из ферментированного южнокорейского основного продукта. Ферментированные овощи и фрукты, в том числе соленые огурцы и оливки, являются отличным источником пробиотиков и могут быть легко добавлены в салаты, бутерброды или обертывания или употребляться сами по себе.

Пребиотики

Пробиотики важны, но для улучшения здоровья кишечника вам нужно помочь бактериям процветать, а значит, дать им что-нибудь поесть, говорит Блатнер.Именно здесь на помощь приходят пребиотические волокна — фруктаны, инулин, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды.

Несмотря на свои причудливые названия, эти волокна нетрудно найти в пище. По словам Блатнера, не ищите ничего, кроме фруктов, овощей, цельного зерна, орехов, бобов и чечевицы. Клетчатка не только «действует как метла, чтобы поддерживать пищеварение», — говорит она, — исследование 2019 года показало, что у людей с диетой с высоким содержанием клетчатки и цельного зерна были более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и диабета.

1. Овес

Цельный овес — это фантастическая пища, богатая клетчаткой и стойким крахмалом, типом углеводов, который не расщепляется в тонком кишечнике, а вместо этого ферментируется в толстом кишечнике и питает полезные кишечные бактерии. Цельный овес — это менее обработанный овес, в котором сохраняются отруби, зародыши и эндосперм. Исследования показали, что резистентный крахмал может быть полезен для здорового функционирования кишечника.

2. Чеснок Выдохните мятные леденцы и насладитесь универсальным чесноком.Чеснок содержит инулиновую клетчатку и пребиотические фруктоолигосахариды (ФОС). Добавьте сырой чеснок в домашние заправки для салатов, гуакамоле или пико де галло. Другие продукты с высоким содержанием инулина включают лук-порей, лук и топинамбур.

3. Яблоки

Портативные и ароматные яблоки также полны пектина, пребиотического волокна, и полифенолов, типа растительного соединения, которое кишечные микробы любят есть. Даже лучше, если вы сможете съесть волокнистую сердцевину.Исследование, проведенное в Frontiers in Microbiology , показало, что целое яблоко содержит 100 миллионов бактерий.

4. Фасоль

Может быть, вы избегаете бобов из-за их побочных эффектов, но немного газа — не всегда плохо. Фасоль содержит растворимую клетчатку, которая расщепляется бактериями в толстом кишечнике, в результате чего возникает газообразование, но также указывает на то, что кишечные бактерии наслаждаются хорошей едой. Как и в случае с клетчаткой в ​​целом, добавляйте фасоль в свой рацион медленно, чтобы помочь организму приспособиться, — говорит Блатнер.

Чего следует избегать

В рамках здорового питания рекомендуется избегать или ограничивать употребление продуктов с добавлением сахара, который питает вредные бактерии, говорит Блатнер, а также продуктов с высокой степенью обработки, искусственных подсластителей, красного мяса и алкоголя, которые могут иметь отрицательные последствия. воздействуют на кишечные бактерии и приводят к воспалениям.

Вот три продукта, которые следует пропустить или сократить, чтобы сохранить здоровье кишечника:

1. Газировка диетическая

Истинное влияние искусственных подсластителей до конца не изучено, но некоторые исследования показали, что искусственные подсластители, такие как сахарин и сукралоза, которые используются в некоторых диетических газированных напитках, могут изменять популяцию кишечной микробиоты людей.Газирование в соде также может вызвать вздутие живота и отрыжку.

2. Насыщенные жиры

Диета с высоким содержанием насыщенных жиров (содержащихся в жирном мясе, масле и сыре) может повлиять как на разнообразие, так и на изобилие полезных кишечных бактерий.

3. Красное мясо

Исследования показали, что красное мясо снижает количество микробов в кишечнике. Исследование клиники Кливленда показало, что когда карнитин, соединение в красном мясе, смешивается с кишечными бактериями, он вызывает образование N-оксида триметиламина (TMAO).На более высоких уровнях ТМАО связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и более ранней смерти.

Итог: Низкое разнообразие микробиоты было связано с такими состояниями, как воспалительные заболевания кишечника, диабет и ожирение. По словам Старка, чтобы поддерживать здоровье кишечника, пейте достаточно воды и ешьте разнообразные полезные для кишечника продукты. Позаботьтесь о полезных бактериях в кишечнике, и они помогут позаботиться о вас.

Что мне есть для здоровья кишечника?

Правильное питание для ваших микробов

То, что вы едите, — это не просто пища для вас, она также питает триллионы бактерий, которые живут в вашем кишечнике.

Все люди разные, но если вы хотите улучшить свое пищеварение, похудеть или позаботиться о своем здоровье в целом, есть несколько общих принципов, применимых ко всем.

Простые советы для здоровья кишечника

  • Ешьте широкий выбор растительной пищи. В здоровом кишечнике есть разнообразное сообщество микробов, каждый из которых предпочитает разную пищу.
  • Ешьте больше клетчатки. Большинство людей едят меньше, чем должны. Фрукты, овощи, бобовые, орехи и цельнозерновые продукты питают здоровые бактерии.
  • Избегайте продуктов с высокой степенью обработки. Они часто содержат ингредиенты, которые либо подавляют «хорошие» бактерии, либо увеличивают количество «плохих» бактерий.
  • Продукты с пробиотиками, такие как живой йогурт, могут стимулировать рост большего количества микробов. Ешьте их, если они вам нравятся.
  • По возможности выбирайте оливковое масло первого холодного отжима вместо других жиров. Он содержит наибольшее количество полифенолов, благоприятных для микробов.
  • Антибиотики убивают как «хорошие» бактерии, так и «плохие». Если вам нужны антибиотики, не забудьте после этого съесть много продуктов, которые увеличивают количество микробов.
  • Если в вашем рационе мало клетчатки, резкое ее увеличение может вызвать ветер и вздутие живота. Это менее вероятно, если вы будете делать постепенные изменения и пить больше воды.

Пробиотики и пребиотики

Пребиотики — это продукты, которые «удобряют» существующие кишечные бактерии и способствуют развитию разнообразного сообщества микробов. Эти продукты содержат сложные углеводы, например овощи и цельнозерновые. Пробиотики — это продукты или пищевые добавки, содержащие живые бактерии, которые считаются полезными для нас.Это включает в себя живой йогурт, некоторые сыры и ферментированные продукты.

20 лучших продуктов, которые помогают улучшить пищеварение

Слабое и страдающее пищеварение — проблема, слишком распространенная среди миллениалов. Все дело в нашем питании, поскольку у нас все меньше и меньше клетчатки и все больше и больше вредных продуктов и продуктов с высокой степенью переработки. Кислотность, вздутие живота, запор и тошнота — повседневные проблемы. Хотя на полках магазинов имеется множество добавок, которые избавят вас от этого дискомфорта, идеальный способ исправить их — это диета.Добавьте следующие продукты в свой повседневный рацион, чтобы привести в порядок пищеварительную систему.
Йогурт
В йогурте есть бактерии, которые полезны для кишечника. В нем миллиарды таких бактерий, которые могут пополнить флору вашего желудочно-кишечного тракта. Это действительно полезно для вашего здоровья в целом и должно быть включено в ваш ежедневный рацион.
Однако не все виды йогуртов содержат эти бактерии. Вам нужно проверить их этикетки на наличие «живых и активных культур», чтобы извлечь из этого пользу для пищеварения.
Цельнозерновые
К ним относятся коричневый рис, овес и цельнозерновой или цельнозерновой хлеб. Они очень богаты клетчаткой и, следовательно, очень эффективны при лечении проблем с пищеварением, таких как вздутие живота, тошнота и газы. Однако, если у вас глютеновая болезнь или непереносимость глютена, вы не должны их принимать.

Банан
Если у вас проблемы с пищеварением, ваше правило должно быть бананом в день, чтобы предотвратить проблему. Бананы очень эффективны при лечении проблем с желудком, поскольку они полезны для восстановления функции кишечника и могут помочь при диарее.Они богаты электролитами и калием, которые помогают восстановить хорошее пищеварение.

Имбирь


Это специя, которая имеет много преимуществ для здоровья пищеварительной системы. Это может помочь вылечить укачивание, тошноту, рвоту, газы и потерю аппетита. Однако вы должны иметь его в умеренных количествах. Идеальное потребление составляет от 2 до 3 граммов каждый день. Если у вас их больше, это может вызвать изжогу.

Свекла
Свекла — очень хороший источник клетчатки, калия и магния.Они очень полезны для восстановления здоровой пищеварительной функции. Они отлично подходят для лечения таких проблем, как запор. Добавляйте их сырыми в салат или бутерброды, чтобы добиться наилучших результатов.

Яблоко
Как и йогурт, яблоки богаты бактериями, которые помогают поддерживать хорошее здоровье кишечника. Яблоки являются очень хорошим источником витаминов А и С, а также питательных веществ и минералов, таких как фолиевая кислота, калий и фосфор. Все это помогает восстановить хорошее пищеварение и обеспечить правильное функционирование кишечника.

Сладкий картофель
Сладкий картофель, зимняя еда в Индии, не только восхитителен, но и очень полезен. Если вы хотите улучшить пищеварение, лучше всего употреблять их вместе с кожей. С кожурой содержание клетчатки в них улучшается. Они являются хорошим источником углеводов и марганца и даже могут помочь при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Авокадо
Авокадо — один из лучших источников клетчатки во фруктах. Он очень богат клетчаткой и полезными мононасыщенными жирами.Кроме того, он может помочь преобразовать бета-каротин в витамин А. Это помогает поддерживать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что способствует процессам пищеварения.

Масло печени трески
Еще один хороший источник витаминов A и C, жир печени трески полезен для поддержания хорошего пищеварения. Он может сохранить здоровье желудочно-кишечного тракта и защитить его от инфекций.

Черника
Любите чернику? Помимо вкусного вкуса, вот вам бонус: он очень полезен для пищеварительных процессов.Они являются очень хорошими источниками клетчатки и витамина С. Однако, не употребляя их в сыром виде и вместо этого употребляя их в виде сока, они могут лишиться содержания клетчатки. Помимо этих преимуществ, он также обладает противораковыми свойствами.

Киви


Крошечный киви богат минералами и питательными веществами, которые очень полезны для здоровья кишечника. Он содержит витамины C и E, линоленовую кислоту, магний, калий, актинидин, жирные кислоты и пепсин, которые полезны для здоровья пищеварительной системы.Пепсин особенно полезен для поддержания нормального здоровья желудочно-кишечных процессов.

Дыня
Этот летний фрукт богат витаминами A, C и миоинозитом, а также многими пищеварительными ферментами, которые могут помочь вашим пищеварительным процессам. Помимо помощи в решении менее серьезных проблем со здоровьем пищеварительной системы, таких как вздутие живота, он также может помочь в борьбе с раком кишечника.

Папайя
Этот тропический фрукт, богатый папаином, способствует расщеплению белков в желудке.Это приводит к облегчению пищеварения и лучшему усвоению питательных веществ из пищи. Папайя также обладает противовоспалительными свойствами, которые успокаивают желудок. Он очень легко переваривается и мгновенно растворяет жиры. Он также снимает такие проблемы, как пищевая аллергия и изжога. Он способствует правильному функционированию кишечника и, следовательно, улучшает пищеварение.

Помидор
Помидоры, богатые магнием и калием, очень полезны не только для желудка, но и для здоровья в целом.Они содержат много минералов и питательных веществ, таких как ликопин, которые помогают процессу пищеварения.

Морковь
Обычно нам говорят съесть морковь, если сила наших очков очень большая. Хотя они полезны для глаз, они также полезны для пищеварения. Они являются очень хорошим источником клетчатки и антиоксидантов и могут помочь вам поддерживать хорошее пищеварение.

Огурец
Огурцы богаты клетчаткой, помимо питательных веществ и минералов, таких как кальций, фолиевая кислота, жир, витамин C и эрепсин, белок, который очень эффективен для обеспечения правильного пищеварения.Они хороши для облегчения таких проблем с желудком, как газы, повышенная кислотность, изжога и даже пептические язвы.

Лимонная вода
Лимон — хороший источник витамина С, а вода способствует пищеварению. Когда вы объединяете два, они превращаются в очень хорошую смесь для облегчения проблем с пищеварением. Смешайте лимонный сок с теплой водой и принимайте каждое утро.



персик
Персики любимы многими, так как они обладают очень вкусным ароматом.Если вы их любите, вот вам бонус. Они тоже очень полезны для здоровья и помогают в процессах пищеварения. Они богаты клетчаткой, кальцием, витамином С и железом. Эти питательные вещества обеспечивают правильное пищеварение.

Зелень свеклы
Мы часто выбрасываем зелень поверх свеклы, но она действительно полезна и богата клетчаткой, бета-каротином, кальцием и железом. Эти питательные вещества очень полезны для поддержания хорошего течения пищеварительных процессов, поскольку они сглаживают работу кишечника и поддерживают здоровую слизистую оболочку пищеварительного тракта.Но они также богаты кислотой, которая может негативно повлиять на вашу зубную эмаль, поэтому не употребляйте их чрезмерно.

Горячая вода
Самый лучший и простой способ облегчить проблемы с пищеварением — это пить горячую воду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *