Питание осенью аюрведа: Рекомендации по образу жизни и питание по Аюрведе в осенний период

Как правильно питаться осенью? Советы Аюрведы | Аюрведа от индийского деда

В осенний период сильно возбуждается Вата-доша, поэтому рацион питания в это время года должен быть более теплым, влажным (более маслянистым), тяжёлым (более питательным).

Мои рекомендации по

здоровому питанию в осенний период:

Обязательно регулярное и своевременное 3–4 разовое питание в дневное время суток. Прием пищи строго при наличии голода. Не переедать!
Пищу следует принимать в спокойной обстановке, неторопливо и сосредоточенно. Не желательно сопровождать трапезу просмотром ТВ и (или) активными разговорами.
Следует употреблять только теплую пищу и напитки. Категорически избегать холодных продуктов.
В рационе питания ежедневно должна присутствовать: увлажняющая маслянистая пища (сливочное и растительное масло, топлёное масло гхи, кунжутное масло) и тяжелая, питательная и укрепляющая пищи (молочные продукты; зерновые, например: рис басмати; бобовые, например: маш).
В рационе питания должны преобладать продукты, имеющие сладкий, кислый и соленый вкусы.
Следует избегать полуфабрикатов, продуктов быстрого приготовления и сухой пищи: мюсли, хлопья, чипсы, крекеры, сухофрукты и т.п.
Полезны овощи и фрукты, но не рекомендуется питаться преимущественно ими, поскольку для Вата-доши это слишком легкая пища.
Не рекомендуется продолжительное и сухое голодание.
Желательно включить в свой рацион питания специи, контролирующие Вата-дошу: асафетида, кумин, фенхель, кориандр, кардамон, корица, аджвайн.
Желательно при отсутствии противопоказаний провести 2-х месячный курс приёма препаратов, гармонизирующих Вата-дошу: ашвагандха, трипхала, ласуна, амалаки и др.

Ставьте 👍 , подписывайтесь на канал, используйте наши рекомендации и будьте здоровы вместе с Аюрведой 🙏

Аюрведа зимой для здоровья и настроения

Холод, пронизывающий ветер, снег. Кожа становится сухой, появляются мелкие трещинки, которые доставляют дискомфорт. Для некоторых людей холодная погода становится дополнительным поводом для стресса. Ослабленный борьбой с внешней стихией организм легче поддается депрессии, неврозам, усталости.

В древности люди были ближе к природе, что позволяло им внимательнее наблюдать за сменой состояния тела и психики в соответствии со сменой времен года. В различных медицинских трактатах, дошедших до наших дней, особое внимание уделяется защите организма в холодный период.

Согласно древнеиндийскому учению о гармонии души и тела ¾Аюрведе, которое по сути является основой как современной медицины, так и восточной системы оздоровления, в холодный период рекомендуется с особой внимательностью и осторожностью относится к собственному здоровью. Аюрведа учитывает и предлагает использовать комплексный подход, обращая внимание на питание, одежду, парфюмерию и даже развлечения.

По Аюрведе каждый человек обладает уникальной типом конституцией, присущим ему от рождения. Всего выделяется три типа конституции¾доши: Вата, Питта, Капха. Вы можете иметь чистый или смешанный тип. Вата, Питта и Капха— говоря упрощенным языком, это три движущие силы, взаимодействующие в нашем организме. В древнекитайской и тибетской традиции они именуются как «ветер», «желчь» и «слизь». В ведической традиции, также как и во многих других, весь наш мир, вся вселенная состоит из пяти элементов: эфира, воздуха, земли, воды, огня. В каждой доше присутствуют два из пяти элементов. Элементы окружающей среды взаимодействуют с элементами внутри организма человека, способствуя росту влияния одних и подавляя другие. Так, например, в холодное время года (зима, осень) повышается влияние ваты и капхи (ветра и слизи). Оно сказывается и на физическом, и на психическом уровне. Болезнь развивается сверху вниз и изнутри наружу. Это означает, что первопричина наших недомоганий кроется также в нашей психике, которая провоцирует болезнь.

Противостоять пагубному воздействию холодов, оставаться бодрым, здоровым и сохранить энергию, согласно Аюрведе, поможет соблюдение простых правил в питании и распорядке дня.

Питание
Зимой внутренний пищеварительный огонь (Агни) усиливается, организму требуется больше энергии для сохранения тепла, поэтому стоит внести коррективы в свой рацион, чтобы не набрать лишние килограммы.

Рекомендуется ограничить употребление холодных продуктов (мороженое, сливки, кисломолочное), сладкого, шоколада, блюд из белой пшеничной муки (макароны, выпечка, хлеб). Полезными будут каши из цельных злаков: ячмень, гречка, овес, кукуруза, рис. Свекла и лавровый лист также способствуют сохранению тепла в теле, поэтому борщ — прекрасное блюдо для питания зимой. Если вы привыкли к мясу в рационе, зимой не стоит от него отказываться. Лучше употреблять говядину, курятину, морскую или речную рыбу. Благодаря усиленному Агни зимой организм легче усваивает тяжелую пищу, поэтому блюда из бобовых отлично подойдут для зимнего меню.

Овощи хороши в варенном, тушеном виде или приготовленные на пару. Жареное употреблять в пищу зимой не рекомендуется, так как оно создает лишнюю нагрузку и охлаждает организм.

Фрукты рекомендуется кушать во второй половине дня, так как некоторые из них обладают охлаждающим эффектом. Зимой хороши яблоки, гранаты, клюква. Лучше употреблять сухофрукты.

Особое внимание Аюрведа уделяет специям — они занимают ведущее место в ведической кулинарии, так как не только меняют вкус блюда, но еще и влияют на свойства продуктов. Незаменимым борцом с холодом зимой является имбирь. Теплый имбирный напиток повышает иммунитет, обладает противопростудным эффектом, способствует улучшению пищеварения и усвоению тяжелой пищи.Также полезны: корица, чили, гвоздика, кардамон, анис.

Вместо обычного чая многим придутся по вкусу полезные напитки со специями.

Имбирный напиток: на 1 стакан кипятка: ½ чайной ложки (или больше) мелко нарезанного свежего корня имбиря, 1 кружочек лимона, 1/3 палочки корицы. Можно также добавить по вкусу мяту или мелису. В такой чай, когда он уже немного остынет, хорошо добавить ложку меда.

Пряный чай со специями: на 1 стакан кипятка: по 1/2 чайной ложки семян аниса, мелко нарезанного корня имбиря, порошка корицы, щепотка (или 1-2 веточки) гвоздики. Все специи залить кипятком и кипятить 5 минут, дать настояться 2 мин, процедить и пить с медом или вареньем

Эти напитки хорошо заваривать в термосе, тогда их можно взять с собой в дорогу. В отличие от чая, они не выделяют вредные вещества, прекрасно утоляют жажду, согревают и улучшают настроение.

Следует помнить самое важно правило Аюрведы в питании: если хотите сохранить здоровье — количество принимаемой за один прием пищи не должно превышать объема двух сложенных вместе лодочкой ладоней.

Распорядок дня
В холодное время, когда на улице сыро и мрачно, важно хорошо высыпаться. Не ограничивайте себя, но и не переусердствуйте. Взрослому человеку достаточно 7-8 часов сна в сутки. Дневной сон зимой не рекомендуется, так как может вызывать депрессию. Однако если вы «недоспали» ночью, можно наверстать время за счет дневного сна. Просыпаться Аюрведа рекомендует рано, так как в это время воздух максимально насыщен кислородом и правильно ионизированными микроэлементами. Дыхательные упражнения сразу после пробуждения помогают улучшить кровообращение, наполнить легкие кислородом. Подъем зимой может быть в районе 7-8 часов утра, когда уже светает.

После еды желательно подвигаться, чтобы пища лучше усваивалась и не откладывалась в виде жировых отложений.При этом зимой лучше придерживаться ритмов природы — быть плавными, выбирать соответствующие упражнения без резких движений и рывков. Старайтесь сохранять баланс между активностью и отдыхом, избегайте перенапряжения.

Важно также выбрать режим, поддерживающий вашу психику в стабильном состоянии и способствующей снижению стрессовых факторов. Рекомендуется избегать переизбытка негативной и агрессивной информации (ограничить просмотр телепередач и видеофильмов, чтения новостей и т.п.). Благоприятным для всего организма будет сосредоточение на чем-то приятном и спокойном.

Хорошо в холодное время года использовать в помещении ароматические масла с согревающим эффектом. Они обладают бактерицидным действием и улучшают настроение.

Аюрведа осенью

Согласно Аюрведе жизненные ритмы и самочувствие человека напрямую связаны со сменой времён года. Древняя наука исцеления разделила год на два основных периода: южный и северный. Они определяются положением солнца – зимнего и летнего солнцестояния. В южный период усиливаются солнце и ветер, а в северный – земля и луна.

С 21 сентября солнце не имеет большой силы, и в пространстве начинает доминировать холодная энергия Вата. Это энергия пассивности, лени и апатии, которая активизируется под влиянием лёгкой, холодной и ветреной поры. И в это время она преобладает над разжижающей Капхой и согревающей Питтой.

Осенние опасности

Вата – самая важная энергия из трёх доши, потому что именно она отвечает за движение. Осенью она вызывает обезвоживание. В результате уменьшается количество смазки в суставах, снижается эластичность мышц. В зимний период тело сжимается от холода и находится в напряжённом состоянии, вследствие чего энергия не может эффективно течь по энергетическим каналам, связкам, сухожилиям и всем системам организма. В результате могут появляться мышечные боли и затруднение подвижности, как при гриппе. С сухостью Ваты связаны и такие недуги, как запор, шелушение кожи, зябкость и бессонница. Именно эта доши – виновница так называемых осенних депрессий.

Уныние, вялость, сонливость, апатия – всё это может подстерегать нас осенью. Необоснованные страхи и тревоги, гнев, нервозность и чувство одиночества – также результат действия Ваты. Поэтому, чтобы достичь комфортного самочувствия осенью, следует направить силы на уменьшение Ваты.

Дисбаланс энергий – что делать

В Аюрведе Вата определяется как неуловимая энергия, отвечающая за прогресс. Её сфера – соматическая активность и чувства. Она контролирует дыхание, моргание, движение мышц и тканей, сердцебиение, движение цитоплазмы и проницаемость мембраны клеток. К её функциям относится передача импульсов от органов чувств в головной мозг, управление процессами выделения, помощь в обмене веществ и усиление огня пищеварения. Кроме этого, энергия Ваты олицетворяет баланс между мыслью и эмоцией, который позволяет нам творить. Люди, относящиеся к типу Вата, – это творческие натуры. Однако если Вата теряет равновесие, она нарушает все остальные доши. Такой дисбаланс называется дисбалансом тридоши.
Сбалансированная Вата выражается в контролируемой умственной деятельности, ровном дыхании, постоянной стимуляции желудочных соков, координации функций всего тела и высоком уровне энергии.

Чтобы не иметь проблем с Ватой, тело должно быть в тепле, а ум в покое. Поэтому осенью наши действия должны быть направлены на согревание тела с помощью тёплой одежды, увлажнения кожи и увеличение веса. В этот период важно правильно питаться. Осень не лучшее время для разгрузочных дней и диет. Пища должна быть лёгкой и соответствовать одному из трёх вкусов: горькому, сладкому, вяжущему. Хороши такие продукты, как авокадо, кокосы коричневый и бурый рис, кабачки, бананы, капуста, морковь, виноград, вишня, апельсины, гранат.

Если Ваты в нашем теле в переизбытке, необходимо ограничить употребление продуктов, увеличивающих эту энергию. К таким продуктам относят сухофрукты, яблоки, дыни, картофель, томаты, баклажаны, горох, мороженое. Также необходимо отказаться от пищи, богатой протеинами. Для снижения Ваты можно добавлять в рацион острые приправы, но важно не переборщить, так как эффект будет противоположным.

Дефицит Ваты в организме проявляется иссушением тканей и скоплением токсинов и шлаков, в результате чего развивается артрит, артроз и ревматизм, нарушается работа органов пищеварения. Тогда требуется лечение сладкими и питательными травами, приправами и продуктами, которые увлажняют и умасливают организм. Острый вкус и умеренно острые продукты оказывают на Вату стимулирующее воздействие, приводя её в движение и выводя шлаки из организма.

Аюрведа рекомендует осенью чаще использовать соль, особенно минерального происхождения, поскольку она легче морской и хорошо стимулирует пищеварение. В дневной рацион желательно включать тёплую согревающую пищу.

Переходим на осенний режим

Важно сделать плавный переход на осенний режим, когда увеличивается продолжительность ночи, и нам хочется спать дольше обычного. Однако злоупотреблять сном не стоит. Лучшее время для отхода ко сну – до 22:00. Вечером, после ужина, не следует пить чёрный чай или кофе. Лучше готовить травяные настои. Очень хорош напиток из смеси кумина, кориандра и фенхеля или корицы, гвоздики и имбиря. С бессонницей поможет справиться чашка тёплого молока. Молоко следует нагревать до тех пор, пока оно не начнёт закипать, затем дать ему остыть до комфортной температуры. В молоко можно добавить по щепотке шафрана, имбиря, кардамона и совсем немного мускатного ореха. Эти специи, обладая смягчающим и согревающим действием, способствуют перевариванию молока и расслаблению, а само молоко – быстрому засыпанию.

Утро лучше начинать со стакана тёплой воды, которая поможет проснуться и вымоет лишнюю слизь из организма, накопленную Ватой, так как в осенне-зимний период она имеет тенденцию накапливаться.

Важно поддерживать физическое развитие и заниматься физической культурой. Если вы не занимаетесь каким-либо видом спорта, то утром, выпив стакан тёплой воды натощак, просто необходимо сделать лёгкую зарядку.

Настроиться на позитив поможет медитация – ей можно отвести 10–15 минут. Утренние процедуры полезно завершить тёплым душем, после чего необходимо покушать, так как осенью особенно важно не пропускать завтраки. Для утреннего приёма пищи подойдут овсяная каша, пюре из бурого риса, пшеницы или любых других зерновых, успокаивающие Вату. Для обеда и ужина хороши хлеб из ржаной муки, рис басмати и паровые овощи, которые уравновешивают Вату. А вот салаты из сырых овощей кушать не рекомендуется. Лучше готовить густые, нежные овощные супы и рагу с добавлением масла гхи (топлёного масла).

В этот период следует избегать сильных нагрузок, а значит, активных упражнений. Это особенно актуально для людей с конституцией Ваты. Рекомендую поискать хорошую йога-студию или фитнес-центр, где есть классы йоги, и осваивать физические практики. Занятия позволят плавно поддержать в тонусе организм и все энергии.

Йогой в этот период способствует раскрытию, расширению и вытяжению всех каналов, мышц и связок. Практикуя асаны, мы вырабатываем и поддерживаем энергию Питта, которая приносит тепло, согревает тело и все системы в холодный период, способствуя при этом выделению и выведению слизи и шлаков из организма, тем самым укрепляя иммунную и другие системы.

Придя на первое занятие йоги, пилатеса, стретчинга или аэробики, присмотритесь к квалификации инструктора. Если вы слабы физически по причине болезни, простуды либо не занимались какими-либо видами спорта, а инструктор предлагает выполнять асаны или упражнения, связанные с большим напряжением и усилием, что доставляет вам дискомфорт, необходимо сделать выбор: либо уйти и поискать другой фитнес-центр, где занятия проводятся грамотным инструктором, который научился заботиться о своих учениках, либо продолжать заниматься, тем самым причиняя себе вред. Для успокоения Ваты хорошо подходят красный, жёлтый, оранжевый и белые цвета. Осенью не следует поститься.

Успокаивающий и согревающий чай в осенний и зимний период (рецепт на 1 порцию): ¼ чайной ложки аниса, 1/3 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки ромашки; один стакан воды. Вскипятите воду, добавьте в неё специи, варите на маленьком огне 1–2 минуты, снимите с огня и дайте настояться 10 минут, процедите и по желанию подсластите.

Анис – приправа, имеющая пряный аромат, используется в приготовлении сладких блюд, напитков, салатов. Её также хорошо добавлять при квашении капусты, солении огурцов, помидоров. Анис придаёт неповторимый вкус и аромат. Его рекомендуют как пряность, улучшающую пищеварение. Анисовый чай поможет сбалансировать Вату и Питту, что так необходимо осенью. Пейте на здоровье и не болейте.

ЕЛЕНА МЕРКУЛОВА

Сезонные циклы и питание — аюрведа для Питта, Вата и Капха доша

В естественной среде животные находятся в гармонии с временами года. Белка знает, какие продукты запасать к зиме, а собаке известны способы охлаждения жарким летом. Мы тоже связаны с циклами природы, и нам нужно приспосабливаться к смене сезонов.

Обычно доша активна в те времена года, которым свойственны схожие качества. Например, сухая и прохладная природа осени возбуждает Вату, а теплая и влажная природа весны уравновешивает. Тип Вата должен осенью принимать меры для поддержания баланса.

Нужно корректировать свой рацион и образ жизни в соответствии с сезонами. Люди, принадлежащие к типу Питта, должны принимать дополнительные меры, чтобы не перегреться весной и летом; всем рекомендуется следить за переменами в климате и состоянии.

Сезон, как правило, уравновешивает дошу с противоположными характеристиками. Изменения могут быть едва заметными. Особенно это касается случаев, когда человек придерживается режима, связанного с преодолением дисбаланса определенной доши.

Вы уже сейчас делаете многое для того, чтобы в каждое время года обеспечивать баланс. Шорты летом и теплая пища зимой — инстинктивные меры. Аюрведа помогает найти и другие способы уравновешивания. Очищение в начале каждого сезона — очень важный инструмент для сглаживания дисбаланса, связанного с сезонными переходами, например простудой в начале зимы и аллергиями в начале весны (с. 144).

Общие сезонные рекомендации аюрведы для Питта, Вата и Капха дош

Лето

Лето — горячее и яркое, схожее по свойствам с Питта доша. Солнце самое жаркое, а физическая активность зашкаливает. Каждый должен делать все возможное для того, чтобы избежать перегревания. Для представителей типа Питта важно придерживаться рациона и образа жизни, уравновешивающего их конституцию, с конца весны и до конца лета.

Общие рекомендации (подойдут всем дошам):

Ешьте больше охлаждающей пищи.
Надевайте легкую, «дышащую» одежду.
Принимайте прохладный душ и ванну.
Избегайте чересчур острой пищи.
Пейте больше воды.
Старайтесь не находиться под прямыми лучами солнца от полудня до трех часов дня.
В течение дня делайте перерыв на сон.
Гуляйте под луной.

Осень

Осень — прохладная, сухая и ветреная, как и Вата доша. Люди, принадлежащие к этому типу, должны делать все возможное для того, чтобы поддерживать равновесие. Когда поздней осенью холодает, всем типам дош стоит употреблять больше теплой еды и напитков. Рекомендован частый отдых, поскольку осень — активный сезон, когда вся природа готовится к зиме.

Общие рекомендации для осени:

Потребляйте теплую еду и напитки.
Включайте в рацион больше тяжелой и жирной пищи.
Делайте каждое утро теплый масляный массаж.
В ветреные дни носите головной убор.
Не спите на сквозняке.
Не сидите на диете.
Употребляйте достаточное количество жидкости.

Зима

Зима — холодная, влажная и тяжелая, как и Капха доша. Представители этого типа должны зимой быть активными, а не впадать в спячку. Людям типа Вата зимой нужно держать тело в тепле, стараясь не допускать сухости, связанной с отоплением помещений. Пищеварительный огонь зимой силен, поэтому каждая доша может позволить себе более тяжелую пищу.

Общие рекомендации для зимы:

Потребляйте теплую еду и напитки.
Всегда в холодную погоду надевайте шапку (более 60% тепла тела уходит именно через голову).
Утепляйте шею шарфом.
Используйте дома увлажнители воздуха.
Проводите каждое утро теплый масляный массаж.
Старайтесь не делать в течение дня перерывы на сон.
Выполняйте физические упражнения.
Занимайтесь тем, что доставляет вам удовольствие (чтобы избежать депрессии, характерной для зимы).
Носите яркие цвета.

Весна

Весна — теплая, жидкая и мягкая, как Капха. В это время солнечное тепло пробуждает природу. Капха в начале весны часто страдает простудами, заложенностью пазух и аллергиями. Аюрведа рекомендует «генеральную уборку» для всех дош именно в это время года.

Общие рекомендации для весны:

Потребляйте легкие продукты.
Следуйте программе очищения организма или похудения (см. «Панчакарма», с. 142).
Вставайте раньше.
Занимайтесь активными видами отдыха / спорта на открытом воздухе.
Старайтесь не делать в течение дня перерывов на сон.
Охлаждайте тело, когда в конце весны погода становится жаркой.
Наслаждайтесь красотой природы.

Похожие материалы

Дата публикации: 15 января 2017

Танмай Госвами — Питание осенью по Аюрведе. 🍁 Индийская…

Питание осенью по Аюрведе. 🍁

Индийская наука Аюрведа базируется не только на точных науках, но и целой философии, знаниях и опыте, накопленных за 5 тыс. лет. На протяжении всего этого периода времени ее последователи наблюдали за изменениями окружающей среды и на основании этого строили свою доктрину. Так, времена года они определяли вовсе не по датам и календарю. Они руководствовались своими исследованиями и открытиями, которые позволили им понять, что происходит в природе в это время, как ведет себя все живое, солнце и луна, ветер и облака.

Считается, что к началу осени наше тело еще не успевает перестроиться и сохраняет летнее настроение. И только с начала-середины октября запускается процесс перехода от питты к ватте. Когда ветреная и холодная погода по-настоящему вступает в свои права, в организме растет энергия ватта доши, то есть ветра. Питание по аюрведе претерпевает первые изменения: вместе с повышением аппетита растет и тяга к более калорийной пище — мясу, хлебобулочным изделиям, сладостям. Но не все из перечисленного рекомендовано для ослабления силы ватта.

Вот список рекомендованных продуктов по Аюрведе на осень:
🌰 орехи
🌰 цельные зёрна
🌰 корнеплоды
🌰 бобы
🌰 масла и молочные продукты (для Капха-доши последние следует употреблять ограниченно).

Для иммунитета в этот период хороши:
🌾 лимоны
🌾 варёные или печёные яблоки
🌾 миндаль
🌾 свёкла
🌾 сладкий картофель (батат)
🌾 мускатная тыква

🙏

🔮 с 18 по 25 сентября ТАНМАЙ ГОСВАМИ будет в МОСКВЕ!
ПРОГРАММА ВИЗИТА:

⭐️ 19 сентября — Открытая «Встреча друзей» в 17:00. Др. Танмай Госвами будет рад встретиться со старыми и новыми друзьями. 🙏 Приходите, мы вас ждём!
Место проведения: Кафе Ганга (Москва, Новосущевская ул., д. 26а)
Вход свободный.

⭐️ 24-25 сентября — Выездной ретрит «ОМ» с проведением Ягьи.
Место проведения: Дом восточных практик SHANTI-SHAKTI
(Красногорский район, д. Гаврилково, ЭЖК Эдем, квартал 17, дом 11)

📝 Открыта запись на индивидуальные медицинские и астрологические консультации.

🌐 Подробная информация 👇
http://tanmay_goswami.tilda.ws

❗ Задать вопросы о предстоящем визите Др. Танмая Госвами и записаться на консультацию или на участие в мероприятиях вы можете по тел:
+7 (916) 611-34-83;
+7 (968) 399-69-82

Питание для Ваты

Обратите внимание, пожалуйста, что данные рекомендации касаются именно явно преобладающей Вата-доши. Если вы Вата-Питта, например, то вам необходимо учитывать этот нюанс и балансировать также Питту.

Обсудить эту тему мы можем на форуме.

Продукты, балансирующие Вату:

Ягоды: клубника, сладкая малина. Избегать клюквы.
Фрукты: все сладкие фрукты (не сухофрукты). Избегать неспелых и сильно вяжущих фруктов, отдайте предпочтение сладким и сочным: абрикосы, персики, бананы, финики, свежий инжир, виноград, киви, манго, дыня, арбуз, папайя, ананас, сливы, вишня. Хорошо также грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны. Избегать: гранаты, яблоки, груши (яблоки и груши – только в готовом виде (запеченные, тушеные)). Избегать сухофруктов.
Овощи: огурец, листья горчицы, болгарский перец, листовой салат, оливки черные, кабачки, тыква, окра (бамия), топинамбур, морские водоросли, шпинат, лук и чеснок, картофель, свекла, морковь и все корнеплоды. Все овощи – только в отварном виде (не сырые!), с большим количеством масла и специй. Употребление сырых овощей желательно только в виде соков. Картофель – только вареный (не жареный). Рекомендуется ограничить (либо употреблять только после варки с маслом): белокочанную капусту (если употребляете – обязательно добавлять что-то из этих специй: фенхель, кумин (или зира), асафетида), томаты, баклажаны, стручковый перец, редис, репа, грибы, сельдерей, спаржа.
Зерновые: овес, рис, пшеница. Очень хороши вареные кашис молоком (то есть не мюсли или каша быстрого приготовления, а обычная нормальная вареная каша). Ограничить потребление: ячменя, гречихи, проса, ржи, кукурузы. Исключить потребление: сухих овсяных хлопьев, чипсов, поп-корна, сухих хлебцев
Мясо и морепродукты: если вы не следуете принципам вегетарианства, то возможно употребление курицы, индюшки, рыбы и продуктов моря (все в небольшом количестве). Исключить мясо животных. Оно трудно переваривается, увеличивает Аму и притупляет ум. Поскольку люди типа Ваты особенно чувствительны, они могут ощутить негативную энергию убийства в мясе, что приведет в беспорядок их ум. Даже при состояниях высокой Ваты лучше использовать не мясо, а специальные тонизирующие травы, которые часто оказываются даже более эффективными.
Орехи и семена: благоприятны все орехи и семена, кроме арахиса. Наиболее всего подходят: кешью, миндаль, фисташки, кунжут, семечки подсолнуха, тыквенные семечки, тахин (паста из семян кунжута). 10 миндальных орешков (но чистых — без шелухи), съеденных утром, обеспечат организм питательными веществами на весь день. Чуть подсоленные орехи лучше любых других сухих и соленых закусок.
Соевые продукты: соевый сыр, соевое молоко, тофу
Молочные продукты: сыворотка, коровье молоко, сыр (белый), масло, козье молоко, козий сыр, йогурт, сметана со «сладким» вкусом. Все в умеренных количествах. Желтый сыр не рекомендуется. Молоко пить только теплым и нельзя пить вместе с основной едой. Исключить: кисломолочные продукты с ярко выраженным кислым вкусом (кефир, кислая сметана).
Бобовые: маш (мунг дал), черная чечевица – наилучшее. Можно также иногда зеленую фасоль, горох, зеленые бобы, красную чечевицу. Зеленый горошек лучше исключить. Минимизировать потребление: красной фасоли, белых бобов.
Сладости, мед и сахар: любые сладости благоприятны для Ваты в умеренных количествах. Особенно полезны халва и мед в сочетании с теплым молоком или настоем имбиря. Исключить: шоколад.
Масла: подходитбольшинство растительных масел, в порядке предпочтения: кунжутное, гхи, оливковое, подсолнечное. Следует ограничить только потребление маргарина и кукурузного масла
Хлебобулочные изделия: бездрожжевой свежевыпеченный хлеб, включая булочки, пирожки, блинчики или оладьи. Лучше всего — белый хлеб из пророщенной пшеницы. Избегать употребления сухарей, галет, крекеров, сухих завтраков и т.п..
Специи и пряности, травы: лучшая пряность для Ваты — свежий имбирь, способствующий пищеварению. Полезны почти все специи, но в особенности сладкие и согревающие: гвоздика, анис, лавровый лист, базилик, черный перец, тмин, кардамон, корица, имбирь, мускатный орех, кинза, зеленые побеги кориандра, эстрагон. Все специи, усиливающие пищеварение: фенхель, анис, кумин, асафетида, лук и чеснок, чили. Хорошо натуральный кетчуп, пикули, чатни, горчица и соль. Хороши Аджван, Алтей, Апельсиновая кожица, Боярышник, Гаультерия, Гвоздика, Земляника, Кошачья мята, Лаванда, Лимонная трава. Малина, Мята болотная, Мята курчавая, Мята перечная, Овсяная солома, Окопник, Пажитник, Ромашка, Сассапарель, Сассафрас, Солодка, Фенхель, Хризантема, Цветы бузины, Цикорий, Шалфей, Шиповник, Эвкалипт, Ягоды можжевельника. Ограничить: горькие и вяжущие пряности — хрен, шафран, куркума, семена кориандра. Не стоит использовать: Базилик, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Женьшень, падуб, Ковыль, Корица, Крапива, Красный клевер, Кукурузные рыльца, Лопух, Люцерна, Мелисса, Мормонский чай (эфедра), Огуречник, Одуванчик, Страстоцвет, Тысячелистник, Фиалка, Хмель, Ячмень.
Напитки: благоприятны теплая или горячая вода (особенно с лимоном), горячее молоко со специями, какао, кофе из злаков, травяные чаи, овощные бульоны, соки: абрикосовый, ананасовый, апельсиновый, виноградный, вишневый, грейпфрутовый, морковный, персиковый, манго, папайя, алоэ, а также ягодные соки (кроме клюквенного). Следует исключить: газированные и холодные напитки, натуральный кофе, черный чай, матэ, крепкие алкогольные напитки.

Построение графика питания для Ваты

Максимальная активность Ваты: 3-6 утра и 14-18 дня. Это лучшее время для переваривания пищи Ватой
Прием пищи всегда должен быть регулярным. Вате рекомендуется принимать пищу часто, маленькими порциями. Без этого она начинает нервничать. Если нет возможности принять пищу в этот момент – съесть что-то сладкое.
Вате нельзя есть на ходу и спешно, в возбужденном или нервном состоянии, принимать пищу, одновременно читая или смотря телевизор
Как минимум один прием пищи должен состоять из горячей и тяжелой пищи – суп-пюре, коричневый рис и пр.

Завтрак

На завтрак еда должна быть теплой — не горячей, но теплой и приготовленной, не сырой. Завтрак должен быть плотный и сытный, например:

Каша — горячая рисовая, пшеничная или овсяная
Немного сладкого
Рис
Горячее молоко с куркумой, имбирем и кардамоном

Обед:

Перед обедом хорошо выпить небольшими глотками стакан теплой воды.

В обед можно добавить немного сырой пищи в виде салата или сырых овощей, но зимой-осенью вместо салата лучше съесть горячий суп. Если все же хочется салата, то лучше, если он будет из вареных овощей. Хорошо подойдет к обеду:

Тыква
Красная свекла
Все зеленое (огурцы, шпинат, цукини и т.п.)
Горячая каша на обед — вполне правильное блюдо для Ваты.
немного свежего хлеба с маслом
теплый десерт
Хорошо добавить при приготовлении пищи куркуму, но немного – не более ¼ чайной ложки.

Ужин:

Любые приготовленные овощи
Картофель
Супы
горячий травяной или имбирный чай с печеньем или другими сладостями (особенно если в конце дня падает работоспособность)

Перед сном полезно выпить стакан Золотого молока (особенно хорошо для Ваты), либо молоко с имбирем, куркумой, шафраном, кардамоном или корицей.

Общие рекомендации по системе питания для Ваты

Вата наиболее явно из всех остальных подвержена влиянию сезона, поэтому питание нужно строить четко исходя из сезона – зимой и осенью больше тяжелой пищи, подвергшейся тепловой обработке, теплой или горячей, весной и летом – меньше острых специй, летом – можно больше сырой пищи. Осень – особенно критическое время для Ваты.
Вата — это сухая и холодная доша. Ее успокаивает теплая, питательная, мягкая и легкоперевариваемая пища. Потребление холодной, сухой и грубой пищи нужно ограничить. Предпочитайте горячую (теплую), сытную, сочную и маслянистую пищу. Избегайте холодной воды и льда — холодная пища увеличивает Вату, поэтому, например, салаты должны быть комнатной температуры, а не «из холодильника». Про мороженое лучше забыть 🙂
Не следует смешивать слишком много видов пищи
Лучше питаться тем, что приготовили сами, но только если находитесь в спокойном уравновешенном состоянии.
Сырой пищи в рационе Ваты должно быть не много, больше отварной пищи — Вата плохо переваривает сырое. Сыроедение в его абсолютном виде для Ваты исключено, даже если жить на Гавайях, т.к. помимо плохого переваривания и проблем с желудочно-кишечным трактом, сырые фрукты грозят увеличить оторванность Ваты от земли, ухудшить способность к концентрации, усугубить нехватку силы воли и некоторые другие особенности Ваты.
Наиболее благоприятны все успокаивающие блюда: теплое молоко, масло, сметана, сливки, творог, запеканки, каши, теплые супы, лапша и другие мучные блюда, тушеные овощи, свежий бездрожжевой хлеб.
Молочные продукты – в умеренных дозах
Сыр – белый, желтый не рекомендуется
Употреблять не мюсли или кашу быстрого приготовления, а обычную нормальную вареную кашу, желательно на молоке
Бобовые – очень хорошо проваривать (разваривать), если плохо перевариваются – первую и вторую воду после закипания сливать и наливать новую. Добавлять много масла в бобовые
Вкус, полезный для Ваты: сладкий, соленый, кислый (натурально кислый, то есть не уксус, а лимон, например). Сведите к минимуму острые, горькие и вяжущие вкусы.
Вате не рекомендуются жесткие диеты. Поэтому вместо ужесточения диеты обычно лучше использовать лекарственные травы и вести размеренный образ жизни, снижающий Вату.
Профилактическое голодание при отсутствии гастральных проблем (язва, гастрит и т. п.) и нормальном гемоглобине рекомендовано проводить 1 раз в месяц в течение суток на теплой кипяченой воде или сладком виноградном соке либо мягкий вариант Экадаши (с минимальными ограничениями).

Осенняя диета в Аюрведе

Написано Джоном Иммелом, Эшвилл, Северная Каролина

Сезон дефицита и перемен

Осень – сезон дефицита и перемен. Когда температура начинает падать, тело пытается защитить себя от потери тепла. Питательные продукты, особенно супы, кажутся еще более заманчивыми, поскольку предлагают дополнительные преимущества восстановления дефицитных тканей и утолщения кожи, таким образом изолируя ваше тело от холода. В Аюрведе питательные продукты называются продуктами, создающими оджас.Питательные продукты для оджаса включают в себя корнеплоды, такие как морковь и свекла, и твердые «зимние» кабачки, такие как тыквы и кабачки, а также топленое масло и миндаль.

Восстановление жизненной силы кожи

Вы когда-нибудь замечали, что осенью ваша кожа теряет большую часть своего блеска? Жизнеспособность кожи снижается, поскольку кровеносные сосуды сужаются при более низких температурах (процесс, называемый вазоконстрикцией).

Ваш пульс также падает с температурой. Теплая кровь вблизи поверхности кожи излучает слишком много тепла.Когда наружная температура падает, ваше тело защищает себя от потери тепла, уменьшая приток крови к коже, рукам и ногам. С деревьями происходит нечто подобное: когда погода становится холодной, они втягивают свой сок в свою сердцевину (корни). Вскоре их листья засыхают и опадают. Уменьшение кровотока высушивает кожу, делая ее тусклой и матовой. Массаж тела специальными маслами для доши — один из лучших способов борьбы с сухостью кожи осенью. Попробуйте тоник Daffodil Skin Tonic для очищающей и увлажняющей формулы.Капха-конституция может попробовать тоник для сияющей и сияющей кожи.

Мышцы и толстая кишка

В отличие от весенней лихорадки, к концу сентября снижение кровотока приводит к усталости мышц. Чем раньше начинает темнеть, тем более привлекательным кажется уютный вечер, свернувшись калачиком на диване с любимым фильмом. Гладкая мышечная ткань, в том числе ткань толстой кишки, становится вялой, когда температура и частота пульса падают.

Толстая кишка, также чувствительная к стрессу, несет на себе осенний износ.См. Тоник для толстой кишки Bear Hugs, если вы склонны к запорам и беспокойству осенью.

Расстройство желудка и электролиты

Процесс, называемый холодовым диурезом, вызывает потерю жидкости осенью. Холодовой диурез является реакцией на вазоконстрикцию. Когда кровеносные сосуды сужаются, это увеличивает кровяное давление так же, как сжимает воздух внутри воздушного шара. Почки сбрасывают дополнительное давление, удаляя жидкости из циркуляции и выводя их с мочой. Летом горячее потоотделение с последующим холодным диурезом может привести к обезвоживанию организма и дефициту электролитов.Кислые придают сочность, а соленый вкус способствует задержке воды для сухой Ваты. Вата-типам следует избегать сухих продуктов осенью.

Холодные ноги и теплые носки

Некоторые люди мерзнут даже в двух парах носков. Эти носки не могут уговорить кровь выйти из спячки, как только она попадет в сердцевину. Телу может просто не хватать уверенности или силы, чтобы поддерживать внутреннюю температуру и согревать пальцы ног. Свитер, чтобы согреть сердце, лучше, чем дополнительная пара носков, чтобы вылечить холодные ноги.Изменения в образе жизни, такие как теплая одежда и отопление в помещении, могут убедить тело, что у него есть запас тепла. Кроме того, ежедневный масляный массаж утром перед ванной покрывает кожу и предотвращает испарение. Как и при летнем поту, испарение вызывает значительную потерю тепла. Таким образом, масляный массаж помогает сохранить тепло. Как только патологический холод проник в нашу систему, горячие ванны могут быть единственным способом восстановить кровообращение. Щепотка куркумы поддерживает кровообращение. Кислые лимоны в утреннем чае убеждают потовые железы и железы желудка оставаться сочными.

Вдохновение, эмоции и разум

Осень – время вдохновения и новых идей. Движение крови от конечностей обратно к ядру увеличивает приток крови к уму. Возможность поразмышлять о последних нескольких месяцах также может вызвать эмоции. Ветер, резкие перепады температур и школьный сезон также провоцируют повышенный уровень стресса в это время года.

Согласно Аюрведе, сохранение стабильной нервной системы во время падения — наш главный инструмент для поддержания сильного иммунитета и сохранения здоровья.Ашваганда — самая важная трава Аюрведы для лечения беспокойства Вата-типа, а Чаванпраш помогает укрепить иммунитет.

Рутина и отказоустойчивость

Ношение одежды в лохмотьях в социальном календаре октября может привести к ослаблению иммунитета к сезону гриппа в ноябре. В качестве альтернативы, отдых и отдых высвобождают энергию, чтобы помочь организму подготовиться к зиме. Пропуск приема пищи, поздний сон и нерегулярное время приема пищи создают стресс и дефицит. Joyful Belly предлагает питательную осеннюю программу «Восстановление молодости и жизненных сил», чтобы подготовить тело к зиме.

Ингредиенты, рецепты и травы на осень

Меньше крови в коже означает лучшую циркуляцию в ядре. Желудок получает доступ к большему количеству крови и требует пищи. Мы переживаем это как тягу к крахмалистой и тяжелой пище, такой как картофель, где-то в середине августа.

Аппетит и пищеварение улучшаются как раз вовремя, чтобы утолщать и изолировать кожу. Теплая, жирная, тяжелая пища создает оджас и подготавливает резервы организма к зиме.

Продукты для повышения устойчивости к осени ( посмотреть пример диеты на осень )

Рецепты повышения устойчивости к осени Традиционные травяные формулы для осени включают Чиванпраш для защиты иммунитета, ашвагандху и ашвагандху гхи для подготовки организма к зимним холодам.

ПОДРОБНЕЕ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ

Аюрведическая диета на сентябрь

Аюрведическая диета на октябрь

Специальная статья на Хэллоуин: Мой батончик с мюсли — это вампир

Аюрведическая диета на ноябрь

Когда свиньи летают — профилактика свиного гриппа с помощью аюрведы

ПРОСМОТРЕТЬ ПОХОЖИЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Мои сохраненные статьи | Самый популярный

Об авторе

Джон Иммел, основатель Joyful Belly, учит людей, как иметь здоровое питание и образ жизни с аюрведой.

Его подход к аюрведе излучает некоторую легкость, которую многие находят приятной и проницательной. Джон также руководит школой аюрведы Joyful Belly. , которая специализируется на патологии желудочно-кишечного тракта и аюрведическом питании. Джон и его жена Натали недавно опубликовали книгу «Исследуй свой голод: руководство по голоду, аппетиту и еде».

Интерес Джона к аюрведе и патологии желудочно-кишечного тракта был вызван комплексным расстройством пищеварения, приобретенным за годы международных путешествий, включая его работу на государственной службе в Южной Азии.Приверженность Джона подробному изучению расстройств пищеварения отражает его стремление докопаться до корней проблемы. Его надежда и вера в способность каждого клиента улучшить качество своей жизни — не что иное, как личная страсть. Креативность Джона на кухне и удовольствие от приготовления пищи для других проистекает из его семейного воспитания. Помимо сертификата по аюрведе, Джон имеет степень бакалавра математики Гарвардского университета.

Джон любит делиться аюрведой в контексте своих католических корней, и находит, что аюрведа дает ему возможность участвовать в целительной миссии церкви. Иисус выражал Божью любовь, кормя и исцеляя больных. Эта доброта также является фундаментальным служением Аюрведы.

Подробнее

ИЗУЧЕНИЕ АЮРВЕДА

Что покупают клиенты после просмотра этой статьи?

Аюрведа на осень/зиму — AdventureYogi

Аюрведа осенью – советы для поддержания баланса

Осень – это преимущественно прохладное время года, когда в нашем теле и снаружи доминирует Вата-доша.Вата преобладает в элементах воздуха и пространства, придавая ему холод, свет, сухость, грубость и подвижность. Это качество движения делает Вату самой мощной дошей, способной усугубить Питту и Капху при дисбалансе. Поскольку осень — это время, когда мы особенно уязвимы для обострения Ваты, мы должны быть более осторожными. Признаки дисбаланса включают вздутие живота и газы, сухость кожи, запоры, нерегулярный аппетит, недостаток сна, стресс и усталость. К счастью, есть много способов использовать аюрведу осенью, чтобы сохранить баланс.

Чтобы сбалансировать Вату, сосредоточьтесь на диете и образе жизни, которые преобладают в противоположных качествах. Три ключевых слова: заземление, согревание и рутина. Например, согревающие, питательные и увлажняющие факторы компенсируют его холодность и сухость; рутина и неподвижность компенсируют его качество движения. Балансировать Вату важно круглый год, особенно если это ваша доминирующая доша. Тем не менее, нам всем нужно обратить внимание на Вату осенью.

Вот еще несколько советов, как оставаться сбалансированным с помощью аюрведы осенью и в начале зимы:

1.Сосредоточьтесь на согревающей, питательной диете.

Диета, богатая маслами и топленым маслом, с такими специями, как имбирь и тмин. Позавтракайте теплым (каша, тушеное яблоко, блины из лебеды), затем супы, тушеное мясо, чапати, кичади (одна кастрюля с рисом и дхал) и много теплых травяных чаев. Завершите день теплым молоком с имбирем, мускатным орехом и небольшим количеством меда, чтобы заснуть. Вата увеличивается из-за вяжущих, горьких и острых вкусов, поэтому избегайте чрезмерного употребления этих вкусов, таких как сырая пища, сухие мюсли, нут, горох, попкорн, кофеин и бутерброды.Сведите к минимуму всю сухую, грубую, холодную пищу. Еда и напитки со льдом никогда не бывают вкусными, но будьте особенно осторожны, чтобы избежать их осенью.

2. Уделите особое внимание своей коже из-за ее сушильной природы.

Заземлите себя с помощью ежедневного самомассажа с теплым кунжутным маслом. Начните с подошв ног и продвигайтесь вверх по телу к голове широкими движениями вдоль мышц и круговыми движениями вокруг суставов. Всегда массируйте живот по часовой стрелке — вверх по правой стороне и вниз по левой стороне.Оставьте масло на 10 минут, затем примите душ/ванну. Ежедневный массаж также помогает расширить поверхность кожи, вывести токсины и улучшить движение лимфы. Попробуйте рецепты питательных осенних масок для лица ниже!

3. Придерживайтесь регулярного времени приема пищи

С обедом в качестве основного приема пищи и небольшим ужином, съеденным как можно раньше. Старайтесь также вставать и ложиться спать в обычное время. Кроме того, это хорошее время, чтобы навести порядок на рабочем месте, делая регулярные перерывы, потягивая травяные чаи в течение дня и не слишком усердно работая над собой.

4. Сделайте свой день тише

Время соединиться с самим собой. Вата усугубляется чувством страха и неуверенности, поэтому найдите время, чтобы позаботиться о себе. Это также усугубляется излишним движением. Все, что уменьшает количество спешки, путешествий и дел, которые являются частью большей части нашей жизни, хорошо, например, прогуляться, заняться успокаивающей йогой (подробнее об этом ниже), медитировать, писать…

Аюрведическая косметика – рецепты осенних масок для лица

Попробуйте эти 3 увлажняющие и питательные осенние маски для лица, чтобы быстро и легко зарядиться энергией этой осенью. Наносить на очищенную кожу лица и шеи еженедельно. Расслабьтесь и сотрите кончиками пальцев/салфеткой для лица через 20 минут круговыми движениями. Эти маски хранятся в холодильнике 1-2 дня, но лучше использовать сразу. Помните: здоровая кожа достигается за счет питания тела и кожи высококачественными питательными веществами и поддержания уровня токсинов в организме на минимально возможном уровне. Использование органических ингредиентов помогает обеспечить это.

1. Маска из авокадо и банана: Пюре из ¼ авокадо, ½ банана, яичного желтка и достаточного количества глины или овсянки для связывания (зеленая или белая глина доступна в Neal’s Yard Remedies).
2. Маска из авокадо, меда и йогурта: Разомните ½ авокадо, 2 чайные ложки меда и 1 столовую ложку натурального йогурта до кремообразного состояния. Также можно добавить немного миндального масла для дополнительного питательного эффекта.
3. Маска из авокадо/апельсина: Смешайте ½ авокадо, 2 ст.л. апельсинового сока, 1 ч. л. меда, 3 капли эфирного масла ромашки.

Аюрведическая йога для осени

Думайте о заземлении, согревании и успокоении! Практикуйте в медленном, плавном и устойчивом темпе с тщательной разминкой, чтобы предотвратить травму (преобладание или обострение Ваты может сделать тело жестким и более склонным к травмам).Один из способов сделать это — представить, что во время движения вы движетесь по теплой воде. Держите дыхание глубоким и спокойным. Уджайи (Дыхание Победы) является эффективным средством для достижения этой цели, и его преимущество заключается в том, что оно является согревающим дыханием.

Нежно

Исследуйте плавность поз, используя плавные движения, вращение в суставах и движение позвоночника. Удерживайте каждую позу в течение короткого промежутка времени (5 вдохов или около того), но делайте несколько повторений, чтобы получить максимальную пользу от асан.Сосредоточьтесь на основании позы для устойчивости, заземлении с помощью больших пальцев ног и боковых сторон ступней, чтобы вы чувствовали себя полностью заземленными. Наконец, не переусердствуйте! Вата-типы могут истощать себя — делайте свою практику укрепляющей, а не истощающей. При обострении Ваты лучше всего подходит восстановительная практика.

Следующие позы полезны в это время года:

1. Сидячие позы Вирасана (Герой), Сиддхасана (со скрещенными ногами и прижатыми пальцами ног, Падмасана (Лотос), Ваджрасана (Удар молнии), поза льва (Симхасана) — помогают повысить спокойствие и заземленность и удержать занятого типа. .

2. Сурья Намаскар (Приветствие Солнцу): выполняется медленно и осознанно – около 5 раундов.

3. Позы стоя : Тадасана (Гора) Врикасана (дерево), Триконасана (Треугольник), Вирабхадрасана 1 и 2 (Воин), Паригхасана (Врата) помогают заземлить тело и ум, уменьшая беспокойство и нервозность.

4. Перевороты : Сиршасана (стойка на голове) или упор ногами к стене.

5. Наклоны вперед дают немедленное облегчение при избытке Ваты и хороши для напряженной нижней части спины и жесткого позвоночника, особенно поза голова к колену, Уттанасана (наклон вперед стоя), Пашчимоттанасана (полный наклон вперед — легче, чем версия стоя, если спина болит), Ваджрасана (поза ребенка), которая сдавливает таз и область Ваты, отлично подходит при запорах и газах. Также от бессонницы практикуйте 10-минутные наклоны вперед перед сном. Блаженство!

6. Наклоны назад : Выполнено тщательно и в сочетании с наклонами вперед, Бхуджангасаной (кобра), Шалабхасаной (саранча), Супта Вирасаной (прогиб назад на спине) и Дханурасаной (поза лука).

7. Скручивания позвоночника : Особенно в положении лежа и сидя для удаления Ваты из нервной системы. Убедитесь, что дыхание максимально полное, чтобы можно было ощутить полный эффект.

8. Шавасана: Не менее 20 минут, с теплым одеялом и, возможно, подушкой для глаз.Очень важно не торопиться! Йога-нидра («психический сон») также очень полезна (для этой глубоко расслабляющей практики легко достать компакт-диски).

Следующие книги рекомендуются для более подробного ознакомления с йогой в соответствии с аюрведической мудростью:

1. Аюрведическая йога-терапия, Мукунда Стайлз (2007)
2. Йога и аюрведа, Д. Фроули (1999)
3. Йога для вашего типа: аюрведический подход к практике асан, Д. Фроули, С. Козак (2001)

Автор Джоджо Уэббер, директор www.ayurvedicyogi.com – аюрведический практик и преподаватель йоги. Ознакомьтесь с нашим календарем аюрведических ретритов здесь.

Богатство аюрведической осенней еды

Быть здоровым означает меняться в зависимости от времени года. Диета из салатов круглый год может показаться здоровой, но на самом деле вашему организму нужны другие питательные вещества, чем салат может предложить в осенне-зимний сезон. Так что отложите вилку для салата и приготовьтесь побаловать свои вкусовые рецепторы богатством аюрведической осенней пищи.

Уникальная личность Фолла

Каждое время года имеет свою индивидуальность или характеристику. Лето жаркое и жаркое, весна прохладная и влажная. А осень подобна листу, гонимому ветром.

В Аюрведе мы изучаем каждую из этих сезонных личностей и то, как они связаны с нашим телом.

Качества в природе падения;

Сухой — представьте, что он бежит по хрустящим сухим листьям.
Свет — см. разноцветные листья, развевающиеся в воздухе
Прохладно – обратите внимание на температуру вечером и ранним утром
Переменная — все меняющиеся цвета листьев и быстро меняющаяся погода
Rough – свежесть воздуха и шелест листьев
Ветрено – каждое дуновение ветра приносит новый погодный режим

На этой неделе: обратите внимание на окружающие вас качества осени.

Твоя личность против осени

Другой частью этого уравнения является ВАША личность.

Каждое время года также связано с вашей аюрведической личностью или вашей дошей. Весна совпадает с Капхой, Лето — чистой Питтой, а Осень — полностью Вата. У всех нас есть каждая из этих личностей внутри нас, но у нас есть некоторые из них, которые являются доминирующими. В Аюрведе вас узнают по вашей доше — «Я Питта-Вата», или я в основном Капха… это тема для другого дня, но не стесняйтесь пройти этот тест и посмотреть, кто вы есть.

Как это относится к осени – если у вас высокий уровень ВАТА, ветреные холодные осенние дни заставят вас чувствовать себя еще более рассеянными, рассредоточенными, и ваше пищеварение будет еще больше, чем обычно.

Как это исправить?

С едой и некоторыми простыми привычками. Пища, или наш желудок и пищеварение, являются ключом к большинству болезней в Аюрведе. Если что-то выходит из строя, оно начинается в кишечнике, поэтому мы идем туда, чтобы это исправить.

Продукты, которые естественным образом входят в сезон осенью, являются ключом к тому, чтобы помочь вам придерживаться своего распорядка дня, чтобы ваша пищеварительная система работала оптимально, и помогут подготовить ваше тело к предстоящим холодным зимним дням.

Противоположности возвращают нам равновесие. Когда погода переменчивая, сухая, прохладная и свежая. Добавьте обратное в свою жизнь. Примите стабильные рутины, чтобы сохранять концентрацию, когда вокруг вас дует ветер. Увлажните кожу с помощью масляного массажа.

Найдите баланс с едой

Осенние продукты должны противостоять качествам осени. Чтобы помочь нам сохранить здоровье и укрепить нашу иммунную систему, мы ищем влажные, тяжелые, плотные, теплые, гладкие и стабильные продукты на наших тарелках.

Подумайте о праздничных блюдах на День Благодарения; Индейка – тяжелый, плотный сладкий картофель, жареные овощи, такие как свекла, репа, пастернак и брюссельская капуста, суп из мускатной тыквы… и, конечно же, тыквенный пирог.

Это продукты, противодействующие сухой, легкой, прохладной и воздушной природе осени. Они держат нас на земле.

Осенью отдавайте предпочтение теплым, приготовленным блюдам и добавляйте аромат согревающим специям. Это помогает нашей пищеварительной системе полностью извлекать питательные вещества, в которых она нуждается, когда температура ниже. Выбирайте супы и тушеные блюда, которые были приготовлены вместе для облегчения пищеварения.

Любимые аюрведические осенние продукты

Фрукты – Выберите яблоки (приготовленные), манго, бананы, груши, финики, инжир, изюм.По мере того, как мы приближаемся к зиме, апельсины, грейпфруты, лимоны, лаймы и мандарины.

Овощи (предпочтительно приготовленные) – свекла, брюссельская капуста, морковь, стручковая фасоль, тыква, тыква, сладкий картофель, лук, пастернак, горох.

Зерновые – рис, коричневый рис, фаро, лебеда, овес, пшеница и амарант.

Бобовые – Красная чечевица, фасоль мунг, дал и фасоль.

Орехи и семена – Все орехи и семена хороши для осени.Особенно кешью, тыквенные семечки, орехи пекан и грецкие орехи.

Молочные продукты – Большинство молочных продуктов в порядке; Топленое масло, Сливочное масло, Пахта, Сыр, Сметана, Кефир, Йогурт. Желательно не холодным – пить теплое молоко и использовать продукты в приготовлении пищи или подавать при температуре, близкой к комнатной.

Мясо – Для тех, кто может есть мясные продукты, это сезон для вас. Все мясные продукты помогают заземлить и сбалансировать вату, особенно говядина, индейка, утка, курица, устрицы, оленина, креветки, омары, рыба и яйца.

Масла – Используйте их при приготовлении пищи и для ежедневного массажа; Кунжутное масло, масло авокадо, миндальное масло, арахисовое масло, сафлоровое масло и оливковое масло.

Подсластители – Сырой мед, кленовый сироп, финики, патока и рисовый сироп лучше всего подходят для осени.

Специи – все специи подходят для осеннего сезона. Согревающие специи, такие как душистый перец, черный перец, кардамон, корица, гвоздика, кориандр, тмин, чеснок, имбирь, мускатный орех, орегано, паприка и куркума, особенно хороши для улучшения пищеварения.

Смузи закончились?

То, что сейчас осень, не означает, что вам нужно отказаться от своей привычки смузи. Это по-прежнему является ключевым компонентом для получения энергии и повышения мозговой активности в течение дня. Вместо этого выберите ингредиенты для своих осенних смузи из списка выше и наслаждайтесь зарядом энергии, сохраняя при этом уважение к сезону, в котором вы находитесь.

Посмотрите эти рецепты, чтобы получить несколько идей:

Ваша любимая осенняя еда

Примите смену времен года и помогите своему телу адаптироваться вместе с матерью-природой, набираясь сил к зиме с помощью питательных осенних ароматов.

Расскажите ниже, что вам больше всего нравится в богатой аюрведической осенней пище. Ссылки на новые рецепты тоже были бы просто замечательными!

9 продуктов для питания в осенний период

1. Фрукты: вареные яблоки 2. Овощи: свекла 3. Масла: гхи 4. Бобовые: бобы мунг 5. Молочные продукты: теплое молоко 6. Зерновые: овес 7. Орехи и семена 8. Чай: имбирь 9. Специи: корица

Мне всегда нравилось это время года: листья начинают становиться золотыми, воздух свежий, а запах тыквы появляется повсюду. Осень — прекрасное время перехода от жаркого, влажного лета к холодной и темной зиме.

Во время подобных переходов полезно разработать новый распорядок, который поможет нам адаптироваться. Чтобы наши тела и умы были в гармонии с окружающей средой, нам нужно создать новую сезонную практику, которая поможет нам сохранить чувство баланса.

Аюрведа, древняя целостная наука о здоровье, фокусируется на создании ровного баланса между эмоциональным и физическим телами. В Аюрведе есть три доши.

Доши — это уникальные энергии, лежащие в основе наших телесных функций. У всех нас есть немного каждой доши внутри нас, но обычно у каждого человека есть одна правящая доша, поддерживаемая двумя другими.

Три доши: Вата , Питта и Капха , каждая имеет свой собственный состав и связана с разными сезонами. Аюрведа делит год на три сезона, в соответствии с которыми доша преобладает в каждом сезоне.

Сезон Капхи длится с конца зимы до весны, Питта управляет летними месяцами, а Вата наиболее сильна с осени до начала зимы.

Если вы хотите узнать больше о дошах, вы можете прочитать о них здесь.

Во время сезона Вата важно замедлиться. Позвольте себе чаще отдыхать и будьте нежны с собой. Мы только что закончили теплые летние месяцы, которые, как правило, полны движения и высокой энергии.

Пришло время расслабиться и подготовиться к темным зимним месяцам. Чтобы помочь вам в этом, мы составили список из девяти продуктов для любящего и питательного перехода в осень.

1. Фрукты: вареные яблоки

Вы знаете поговорку: «Яблоко в день избавляет от доктора». Эта старая американская пословица обретает новый смысл в Аюрведе. Холодные сырые яблоки трудно перевариваются, поэтому выбирайте вареные яблоки.

Теплые яблоки, особенно если их есть на завтрак первым делом с утра, очень полезны для нашего кишечника. Они помогают создать здоровый оджас (ОН-джас). Оджас , санскритский термин для энергии , является побочным продуктом сильной системы пищеварения.

Наш мозг и кишечник взаимосвязаны друг с другом. Оджас – это энергия, которая создает жизненную силу, ясность и иммунитет во всем нашем теле, когда наша пища правильно переваривается.

Яблоки и другие сладкие фрукты помогают очистить организм и вывести из него загрязнения. Нажмите здесь, чтобы узнать рецепт вкусного тушеного яблока для начала дня.

2. Овощи: свекла

Свекла полезна для здоровья. Они отлично подходят для очищения нашего кровотока, снижения артериального давления и уменьшения воспаления.

Свекла помогает создавать эритроциты. Их красный цвет обусловлен фитонутриентами, называемыми беталаинами, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и очищающими свойствами. В свекле беталаинов больше, чем в любом другом овоще!

Подобно яблокам, Аюрведическая практика рекомендует есть свеклу, приготовленную , особенно в период Ваты, чтобы согреться и облегчить работу желудочно-кишечного тракта.

Ознакомьтесь с рецептом свекольного карри из «Практики аюрведы».

3. Масла: гхи

Топленое масло — очищенное сливочное масло. Это своего рода аюрведический « суперпродукт », который веками использовался в Индии.

В отличие от большинства растительных масел, топленое масло имеет высокую температуру дымления, что делает его отличным маслом для выпечки, жарки и тушения. Он также стабилен при хранении и долговечен, что облегчает его хранение.

Польза для здоровья топленого масла включает в себя богатое витаминами, антиоксидантами и линолевой кислотой, антиканцерогеном и средством защиты от диабета. Оно также содержит большое количество полезных жиров и намного легче усваивается, чем обычное сливочное масло и другие молочные продукты.

Топленое масло очень важно иметь под рукой осенью, потому что мы склонны есть больше приготовленной пищи. Замените сливочное или растительное масло топленым маслом, чтобы получить здоровую и более насыщенную пищу.

Узнайте, как сделать свой собственный здесь!

4. Бобовые: фасоль мунг

Бобы мунг — это маленькие зеленые бобы того же семейства, что и горох и чечевица. Эти маленькие бобы богаты белком и клетчаткой, а также являются отличным источником фитонутриентов и антиоксидантов.

Они были частью аюрведической диеты на протяжении веков и начинают появляться на Западе.

Бобы мунг отлично подходят для очищения, так как они богаты марганцем, магнием, витаминами группы В, медью и многими другими необходимыми витаминами и минералами. Они также могут укрепить вашу иммунную систему и помочь в борьбе с диабетом 2 типа.

Чтобы получить дополнительный согревающий и очищающий рецепт на осень, попробуйте Kitchari . Kitchari легко приготовить и еще легче усвоить.Его часто используют в качестве недельного очищающего средства, но его можно есть и как простую еду. Найдите отличные рецепты китчари в Joyful Belly.

5.

Молочные продукты: теплое молоко

В то время как холодное молоко прямо из холодильника может быть трудным для переваривания, подогретое молоко намного полезнее для нашей пищеварительной системы. При кипячении структура молока трансформируется, что делает его более подходящим для потребления и переваривания человеком.

Употребление теплого молока перед сном поможет вам быстрее заснуть и поддерживать более высокое качество сна в течение всей ночи. Молоко содержит полезные жиры и белки, поэтому это отличный продукт, особенно если вы придерживаетесь вегетарианской диеты.

Преимущества теплого молока и спокойного сна являются необходимым дополнением к этой сезонной рутине и помогут замедлить ваше тело, пока оно готовится к зиме.

Чтобы получить рецепт сладкого сна, попробуйте это аюрведическое горячее молоко от LifeSpa.

6. Зерновые: Овес

Овес — один из самых популярных злаков в мире. Они используются повсюду, вероятно, потому, что их польза для здоровья безгранична.

Овес обладает противодиабетическими, противовоспалительными, антидепрессантными и противовирусными свойствами. Они способствуют здоровому пищеварению, особенно при употреблении в теплом виде, а также увеличивают оджас в конце пищеварения.

Тарелка теплой овсянки — отличный способ начать день, особенно когда времена года сменяются от теплых к холодным. По возможности держитесь подальше от продуктов быстрого приготовления, в которых меньше клетчатки. Ознакомьтесь с рецептом овсяной каши, усиливающей оджас, от Svastha Ayurveda.

7. Орехи и семена

Большинство орехов и семян полезны в месяцы Вата/Осень.

Сочетание полезных жиров и белков делает перекус особенно питательным в это время года. Осень — хорошее время, чтобы съесть больше жира и белка из-за приближающихся холодов, и они помогут сохранить тело в тепле.

В целом отдавайте предпочтение миндалю, орехам макадамия, кокосу, семенам тыквы и кешью . И обязательно ешьте орехи и семена в умеренных количествах в любое время года.Хотя их тяжесть является частью их преимущества, они могут стать слишком тяжелыми и медленными в наших системах при чрезмерном потреблении.

8. Чай: имбирь

Имбирный чай — вкусный и согревающий напиток, который можно пить в течение дня, особенно осенью. Имбирный чай может помочь улучшить кровообращение, облегчить менструальные боли, бороться с раком, контролировать уровень глюкозы и многое другое.

Согревающий эффект имбиря идеально подходит для сезона Вата. Особенно в холодные месяцы это может помочь укрепить вашу иммунную систему до того, как к вам доберутся простудные жуки.

Чтобы приготовить домашний имбирный чай, ознакомьтесь с этим рецептом от mindbodygreen.

9. Специи: Корица

Когда погода по-настоящему похолодает, не ищите ничего, кроме своего ящика для специй. Корица согревает кровь и стимулирует кровообращение, что будет особенно полезно, если у вас часто бывают холодные руки и ноги.

Корица также разжижает слизь, которая может находиться в легких, может снизить уровень сахара в крови и освежить дыхание. И, как и другие продукты, которые мы рассмотрели, он может оживить ваше пищеварение.

Добавляйте корицу в чай, кофе или в утреннюю овсянку. Он также будет иметь прекрасный вкус на вареных яблоках или в кружке теплого молока.

Как видите, у каждого из этих девяти продуктов есть одна общая черта: все они помогают нашей пищеварительной системе.

Это потому, что когда мы начинаем новый сезон, наши тела меняются, и иногда нам приходится немного им помогать. По сути, мы перевариваем предыдущий сезон и переходим к новому.

Поскольку мы приближаемся к осеннему сезону, обязательно сбавьте скорость. Расслабьтесь с хорошей книгой или займитесь восстановительной йогой. Что касается диеты, придерживайтесь продуктов, которые согреют вас и разгонят вашу пищеварительную систему!

Какие ваши любимые полезные осенние продукты? Дайте нам знать в комментариях!

Заявление об ограничении ответственности
Целью этой статьи является предоставление информации об аюрведическом питании. Эта информация не предназначена для использования в диагностике, лечении, лечении или профилактике каких-либо заболеваний.Если у вас есть какие-либо серьезные или хронические проблемы со здоровьем, обратитесь к квалифицированному медицинскому работнику, который сможет оценить ваши потребности и эффективно их решить.

21 аюрведическая практика для перехода в осень — жизнь Матери-Земли

1 / 7

Сбалансируйте холодную и сухую вата-натуру осени заземляющими супами.

Фото Adobe Stock/аннапустынникова

2 / 7

Аюрведа фокусируется на индивидуальном подходе к достижению оптимального здоровья.

Фото Adobe Stock/Coka

3 / 7

Масло, при условии, что вы хорошо его перевариваете, является основным средством Аюрведы для сухой энергии ваты, поэтому осенью потребляйте много полезного масла и топленого масла.

Adobe Stock/МилаБонд

4 / 7

В умеренных количествах соленые вкусы, такие как морские водоросли, помогут улучшить пищеварение.

Фото Getty Images/CaoChunhai

5 / 7

Ешьте мягкие, согревающие специи, такие как корица, имбирь и черный перец.

Фото Adobe Stock/tibor13

6 / 7

Вы можете поддерживать вату в равновесии, противодействуя ее природе теплой, влажной и тяжелой (питательной) пищей в сочетании с заземляющими действиями.

Фото Getty Images/boggy22;

7 / 7

Запоры, как правило, обостряются осенью, поэтому убедитесь, что вы едите продукты с высоким содержанием клетчатки и продукты, такие как замоченный изюм, чтобы поддерживать влажность и подвижность.

Фото Getty Images/ansonsaw

❮ ❯

Аюрведа — древняя целостная система целительства Индии, а название переводится с санскрита как «наука о жизни».Аюрведа включает в себя обширный набор взаимосвязанных практик — от диеты до гигиены и упражнений, — которые охватывают все аспекты здоровья и образа жизни человека. Йога, родственная наука аюрведы, является стороной одной и той же монеты для умственного и духовного развития.

В аюрведе очень мало абсолютных правил образа жизни, вместо этого основное внимание уделяется индивидуальному подходу к достижению оптимального здоровья. Я преподаю аюрведу более 45 лет, и за эти годы я снова и снова видел, как аюрведические средства преображают жизнь людей.

Поиск баланса с энергетикой

Древние аюрведические практики согласовали систему классификации, основанную на ряде различных взаимодополняющих качеств, включая горячее/холодное, влажное/сухое и тяжелое/легкое. Если трава или ингредиент вызывает у вас чувство жара, то, скорее всего, это «горячая» еда. Примеры включают имбирь (острый), дыню (влажный) и вареные зерна (тяжелый). Расширенные на все возможные метаболические действия, эти понятия составляют основу разветвленной системы «энергетики».

Чтобы помочь людям понять и использовать энергетику, а также упростить оценку и лечение, отцы Аюрведы объединили эти сенсорные переживания в три основные метаболические силы, называемые «дошами». Эти основные силы благополучия несут ответственность за обеспечение и поддержание баланса в ежедневном и пожизненном здоровье человека.

Доши характеризуются энергиями, присущими каждой главной силе. Например, доша «вата» вызывает холодную, сухую и светлую энергии; доша «питта» вызывает жар, влажность и свет; а «капха» доша вызывает холод, влажность и тяжесть.Аюрведа определяет болезнь как дисбаланс дош, и каждое ваше действие влияет на их баланс.

Осенью мы заботимся о поддержании баланса вата-доши. По мере того, как погода охлаждается, вата становится более обостренной, и следует обратить внимание на то, чтобы она не стала чрезмерной (слишком холодной, слишком сухой, слишком светлой), что может вызвать у вас чувство усталости и рассеянности, с сухой кожей. Вы можете поддерживать вату в равновесии, противодействуя ее природе теплой, влажной и тяжелой (питательной) пищей в сочетании с заземляющими действиями.

21 совет, как сбалансировать природу Ваты осени

Осень — время перехода от жары к холоду. Мы возвращаемся из отпуска и свободного времени, чтобы вернуться к учебе и структурированной деятельности. Для многих людей это похоже на новое начало, и это время адаптации — а иногда и замешательства — для вашего разума и тела. Осень — это еще и время, когда легко «упасть» на нездоровье. Следуйте приведенному ниже 21 совету, чтобы оставаться сосредоточенным, здоровым и полным энергии в осенний сезон ваты.

Просыпайтесь рано осенью, когда мир спокоен, чтобы подготовиться к новому дню. После прохождения процедуры пробуждения и очищающих процедур почистите зубы и промойте рот теплым ополаскивателем для рта, например, мягким настоем корицы и гвоздики.
Сбалансируйте холодную, сухую и легкую вата-натуру осени теплой, влажной и тяжелой (полезной) диетой.
Ешьте небольшими порциями, часто и регулярно.
Ешьте мягкие согревающие специи, такие как корица, имбирь и черный перец.
Хорошо приготовленные овощи, крупы с топленым маслом и мягкие, кашицеобразные супы — незаменимая осенняя еда, особенно когда погода становится холоднее. Редис, пажитник, соевое молоко, миндаль, грецкие орехи, бразильские орехи, лепешки и цельнозерновой хлеб также являются хорошими вариантами.
Осенью не экономьте на сладком. Сладость приземляет и не означает сахар: подумайте об умеренных количествах молочных продуктов, а также авокадо, моркови, вишни и грейпфрута.
Употребляйте лук, чеснок, базилик и имбирь, чтобы согреться и поддержать эндокринную и иммунную системы.
Согревающие травяные чаи идеальны для осени. Выбирайте смеси с такими элементами, как базилик, черный перец, кардамон, кора корицы, гвоздика, корень имбиря и корень солодки.
Масло, при условии, что вы хорошо его перевариваете, является основным средством Аюрведы для сухой энергии ваты, поэтому осенью потребляйте много полезного масла и топленого масла. Если осень там, где вы живете, сухая, ежедневно массируйте кожу кунжутным или миндальным маслом.
В умеренных количествах кислые и соленые вкусы, такие как лимон и морские водоросли, помогут улучшить пищеварение.
В завершение ваших блюд аюрведическая кухня предлагает десерт из подслащенной манной крупы с миндалем.
Перед сном выпейте вкусный ночной напиток, приготовленный из равных частей воды и молока, сваренных с имбирем, кардамоном и мускатным орехом.
Поскольку это сухой сезон, избегайте сухих продуктов, таких как сухофрукты (кроме тушеных), и сухих зерен, таких как рисовые лепешки.
Избегайте громких звуков, быстрой езды и хаотичных действий.
Избегайте сырых овощей, которые имеют холодную энергию и лучше подходят для лета.
Осень с ее холодной и сухой погодой часто делает поведение людей неустойчивым и непредсказуемым, поэтому работайте немного усерднее, чтобы вести стабильную жизнь и придерживаться здорового распорядка.
Избегайте крупных бобов и продуктов семейства Brassicaceae, таких как капуста, которые выделяют газы и усугубляют негативные качества ваты.
Будьте добры к своей иммунной системе — она вам скоро понадобится, так как приближающаяся зима увеличивает шансы заболеть простудой и гриппом.
Чтобы сбалансировать легкую и непостоянную природу ваты, примите свое внутреннее спокойствие и оставайтесь в присутствии во время еды.
Запор имеет тенденцию усиливаться осенью, поэтому убедитесь, что вы едите продукты с высоким содержанием клетчатки, приготовленные продукты, замоченный изюм и смазывающие продукты, такие как полезные масла, чтобы поддерживать влажность и подвижность. (Трифала, самая известная аюрведическая смесь трав, творит чудеса, поддерживая нормальное функционирование пищеварения.)
Не ложись спать поздно; вместо этого отдайте приоритет хорошему ночному сну.

Осень может быть временем новых захватывающих перемен, а также временем, чтобы сосредоточиться на здоровом образе жизни.Аюрведа призывает нас обрести здоровье и баланс и приветствовать новый сезон, сосредоточив внимание на том, как мы можем лучше есть, переваривать и создавать новые привычки для мирного внутреннего и внешнего существования.

Карта Пуркх Сингх Хальса, доктор медицины, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, аюрведический врач, травник, диетолог, учитель йоги и педагог, уже более 45 лет применяющий целостные подходы к здоровью, приемлемые для современного человека. Он является почетным президентом Американской гильдии травников и почетным директором Национальной аюрведической медицинской ассоциации.

Сопутствующие товары

Опубликовано 15 октября 2018 г.

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ

От оспы до COVID, порабощенные и индейские целители спасли поколения с помощью традиционных знаний о травах, которыми травники продолжают делиться и сегодня.

Включите в свой рацион больше магния, и вы удивитесь, как сильно ваше тело будет вам благодарно.

Эти антибактериальные травы и продукты помогут предотвратить заражение лекарственно-устойчивыми заболеваниями.

Как быть здоровым осенью с помощью аюрведы

Как быть здоровым осенью с помощью аюрведы | Аюрведический оздоровительный центр, Сидней

MenuAboutFind больше о AyurvedaRita SagraniAbout Body TypesAbout UsAllergiesAnti-Aging Spa PackageAnxiety и StressArthritisAsthmaAyurveda ConsultationAyurveda Врачи SydneyAyurveda Информация NightAyurveda Spa SydneyRemedial Массаж в Bondi Junction, SydneyAyurvedic DoctorAyurvedic HerbsAyurvedic LifestyleAyurvedic MassageAyurvedic Массаж в Bondi JunctionAyurvedic MedicineAyurvedic OilsAyurvedic TherapiesAyurvedic TreatmentsBlogs & MediaBook AppointmentBuild Vitality & Strength для AutumnCalcaneal SpurCancellation PolicyCareersCartCervical СпондилитТерапия чакрыChampi – Массаж головы и плечОформить заказХроническая усталостьХроническая больКолитЗапорМассаж для парБолезнь КронаРаспорядок дняПакет глубокой релаксацииДепрессия и обсессивно-компульсивное расстройствоДетокс и терапияКлиника детоксикацииДхараДиабетКонсультации врачаДошаДошаДоктор Таруна Ядав Б. А.М.С.Др. Раджниш Кур B.A.M.S.Dr. Tejal ShahDysmenorrhoeaEczemaFacialOmVeda Royal Pearl FacialOmVeda кожи RejuvenatorFatty печени DiseaseFoot Problemsfour способы, чтобы иметь свой здоровый зимой когда-либо с аюрведической MedicineFrequently Задаваемые QuestionsFull тела MassageGastritisHigh крови PressureHomeHot масло MassageHow ли Аюрведа Помощь YouIndian Head MassageInfertilityInsomniaIrritable Кишки SyndromeJoint ProblemsKapha DoshaKati BastiKizhi — Херб Чехол MassageLinks и ResourcesMake BookingMenopauseMenstruation и PMS TreatmentMigraines и HeadachesMy AccountNasya — Носовой и руководитель TreatmentObsessive компульсивным DisorderPanchakarma — аюрведический DetoxPinda Sweda TreatmentPitta DoshaPizzichil TreatmentPrivacy PolicyRecipesRelaxation RoomShirodhara TreatmentShopSinusitisSkin Болезни и аюрведа TreatmentSkin ProblemsSpecials и EventsStress Снижение PackageTakra дхара Лечение PsoriasisTakradhara TreatmentTestimonialsThank вы для подписываться Терапевтическое MassageTinnitus — Причины и TreatmentTrigger точки терапия — Body En ergiserUdvartana — ПохудениеЯзвыПодарки на День Святого Валентина 2018Вата ДошаПохудениеЧто такое АюрведаКакова ваша Доша?Свяжитесь с намиКарта сайта

Как улучшить свое здоровье в этом сезоне Ваты

Я люблю говорить о том, как использовать аюрведические техники, особенно когда речь идет о временах года. Так что я очень рада рассказать об аюрведе на осень. Если вы похожи на большинство из нас здесь, возможно, вы впервые слышите термин «аюрведа». Поэтому, если вы не знакомы с аюрведической философией и традициями, ознакомьтесь с моим постом Ayurveda 101.

Знание аюрведических техник для осени является ключом к поддержанию здоровья в это время года. Куда ни глянь, везде происходит переход. В природе деревья сбрасывают листву, готовясь к зиме. Наблюдается плавное замедление роста и снижение температуры.Даже наши повседневные дела замедляются. Больше времени проводится в помещении и под одеялами; тяга к теплу и защите от непогоды. Ветреная и сухая погода этого сезона – отличительная черта осени. Мы врожденно наслаждаемся временем, когда мы можем испытать простоту и спокойную суть сезона.

Что такое «сезон Ваты»?

Поздняя осень и зима известны в аюрведе как «сезон ваты», потому что они отмечены некоторыми из тех же качеств, которые характеризуют вата-дошу: холод, сухость, свет, ясность и подвижность. Осенью преобладает элемент воздух . Качества природы ветреные, сухие и прохладные. Поскольку в это время года вата-энергия в изобилии, полезно предпринять шаги, чтобы сбалансировать избыточную вату этой осенью, чтобы мы могли поддерживать свое благополучие.

Признаки избытка ваты:

Повышенная тревожность/беспокойство
Беспокоит холод и ветер
Плохой сон
Избыточная стимуляция утомительна, т.е. толпы и громкие звуки
Вздутие живота и газы
Сухая кожа и волосы
Чувство неорганизованности и подавленности
Неспособность усидеть на месте

Зачем применять сезонный режим?

Изменение внешней среды также увеличивает энергию ваты во внутренней среде. Замечание особенностей времени года может помочь вам найти баланс между колебаниями климата .

Мы уже делаем это, сами того не зная. Зимой нам нравится прижиматься к огню и есть согревающую, сытную пищу, чтобы противостоять холоду и сырости природы. Летом мы любим салаты, арбуз и другие охлаждающие продукты. Весна и осень — время перемен; либо замедление, либо ускорение роста.

Таким образом, наш распорядок дня позволяет компенсировать сезонные дисбалансы. Практики аюрведы изучают влияние времени года на наш организм на протяжении тысячелетий. Это наш способ защитить собственное благополучие в различных экстремальных условиях окружающей среды.

Когда эти качества находятся в балансе, мы здоровы, полны сил и энергии. Согласно Аюрведе, сезонный распорядок дня помогает обрести равновесие и улучшить самочувствие в течение всего года. Также важно знать свою личную конституцию (пита, вата, капха) при разработке сезонных процедур.Всегда помните о балансе.

В Аюрведе подобное усиливает подобное, поэтому баланс является ключевым моментом при изменении климата. В холодные зимние месяцы мы не хотим есть холодную воздушную пищу, такую как салаты, потому что это увеличивает энергию «ваты». Поэтому мы уравновешиваем эти качества с их противоположностью. Если осень — это сезон ваты (характеризующийся сухостью, прохладой, воздухом и движением), мы уравновешиваем это рутиной, которая помогает нам обрести больше тепла и заземления.

На самом деле это имеет большой смысл, и вы, вероятно, уже сделали что-то из этого, чисто инстинктивно

Лучшие советы Аюрведы для осени:

Еда:

Ваша диета — лучший способ справиться с дисбалансом ваты этой осенью.Ешьте питательную, приготовленную, согревающую и успокаивающую пищу. В это время года рекомендуются блюда с высоким содержанием белка, жира и масла.
К этим блюдам лучше всего добавлять согревающие, пикантные и приземляющие специи.
Теплые блюда кажутся очевидными, поэтому идеально подходят жареные или тушеные сезонные овощи.
Завтраки, такие как овсянка и другие приготовленные злаки, великолепны.
Наслаждайтесь более сладким, кислым и соленым вкусом, избегая при этом горького, вяжущего и острого вкуса.
Обед и ужин могут состоять из сезонных овощей, тушеных, запеченных или тушеных, в сочетании с сытными злаками и тушеными блюдами, которые могут быть приземляющими и увлажняющими.
В целом постарайтесь в этом сезоне сократить количество сырых, холодных, легких и сухих продуктов, таких как сырые овощи, сухие хлопья, холодные бутерброды, крекеры, чипсы, попкорн и сухофрукты.
Пейте много согревающих жидкостей, таких как чай, чтобы сбалансировать прохладу и сухость сезона ваты.

Упражнение:

Делайте занятия йогой и фитнесом заземляющими и согревающими.
Занятия тяжелой атлетикой естественным образом заземляют наше тело.
Последовательность йоги, ориентированная на позы , которые заземляют тело.
Cardio для наращивания силы и тепла поможет сбалансировать холодную энергию.
Что бы вы ни делали, движение играет ключевую роль в согревании тела, однако чрезмерное движение может усугубить вату, поэтому помните о том, что такие тренировки, как езда на велосипеде или бег на свежем воздухе, усугубляют вату.

Ежедневные дела:

Убедитесь, что вы согреты и увлажнены, чтобы сбалансировать прохладную и сухую природу сезона.Дополнительные слои, теплые ванны и увлажнитель воздуха — ваши лучшие друзья.
Вата усугубляется движением воздуха, поэтому полезно избегать сквозняков и вентиляторов.
Вмассируйте масло в кожу после душа.
Практика медитации заземления может помочь усмирить избыточную вату, которая увеличивает беспокойство и бесконечные мысли.
Посмотрите весь пост, который я создал на тему ухода за собой осенью
(откроется в новой вкладке)

Нравится? Поделись с другом!

Рекомендации по образу жизни и питание по Аюрведе в осенний период