Паутинник гриб съедобный или нет: особенности внешнего вида и экологии

особенности внешнего вида и экологии

Паутинник съедобный – гриб семейства Паутинниковые, рода Паутинник. Эти грибы, как ясно из названия, можно употреблять в пищу.

Латинское название гриба — Cortinarius esculentus.

Описание паутинника съедобного

Диаметр шляпки составляет 5-8 сантиметров. Шляпка плотная, мясистая, ее края завернуты внутрь, со временем она становится плоско-выпуклой и даже может приобретать вдавленную форму. Поверхность шляпки водянистая, гладкая. Окрас серовато-белый.

Пластинки часто расположенные, широкие, приросшие к ножке. Расцветка пластинок глинистая. Мякоть толстая, плотная, белого цвета, имеет приятный грибной запах. Споровый порошок желто-бурого цвета. Размер спор составляет 9—12×6—8 мкм, форма их эллипсоидальная, поверхность бородавчатая, окрас желто-бурый.

Ножка у паутинника съедобного плотная и ровная. Окраска ножки беловато-бурая. В ее центральной части имеются остатки паутинистой картины, которые со временем исчезают. Длина ножки небольшая – 2-3 сантиметра, а диаметр – 1,5-2 сантиметра.

Ареал произрастания и время плодоношения паутинников съедобных

Эти грибы распространены в европейской части нашей страны, а также они встречаются в лесах Белоруссии. Найти их можно в хвойных лесах. Плодоносят эти грибы с сентября по октябрь.

Оценка вкусовых характеристик паутинников съедобных

Паутинник съедобный, подходит для употребления в пищу. Вкус у этих грибов сладковатый, кроме того, они имеют приятный грибной запах.

Другие грибы этого рода

Паутинник превосходный имеет диаметр шляпки 10-20 сантиметров. В молодом возрасте форма шляпок полушаровидная, но по мере созревания плодовых тел становится плоской и даже вдавленной. Поверхность шляпки бархатистая. У взрослых грибов окраска почти фиолетовая, винная и красно-коричневая. Длина ножки составляет 10-14 сантиметров, при толщине 2-5 сантиметров. Окрас ножки может быть бледно-фиолетовым, светло-охристым или беловатым.

Паутинники превосходные встречаются нечасто, во многих странах Европы они внесены в Красную книгу. На территории нашей страны данный вид не произрастает. Селятся паутинники превосходные многочисленными группами. Растут они в широколиственных и смешанных лесах. Плодоносят с августа по сентябрь. Часто их можно найти рядом с березами. Хотя паутинник превосходный – малоизученный гриб, он является съедобным и подходит для сушки и маринования.

Паутинник багряный имеет шляпку диаметром до 15 сантиметров, а высота его ножки составляет 6-8 сантиметров. Форма шляпки по мере роста плодового тела меняется от выпуклой до плоской. На ощупь шляпка клейкая. Окрас шляпки изменяется от буро-оливкового до красно-коричневого.

Информация о съедобности паутинников багрянных противоречивая, так как их пищевые свойства изучены слабо.

Паутинник аномальный характеризуется выпуклой формой шляпки, но со временем она изменяется до плоской. Окрас шляпки изначально серый или серо-бурый, а края при этом голубовато-фиолетовые, но постепенно расцветка шляпки изменяется до красно-коричневой. Длина ножки составляет 7-10 сантиметров, при диаметре 0,5-1 сантиметр. По цвету ножка беловатая с лиловым или бурым оттенком. На поверхности ножки заметны светлые волокнистые остатки покрывала.

Произрастают паутинники аномальные небольшими колониями, также их можно встретить поодиночке. Выбирают они хвойные и лиственные леса, растут в грунте, либо на подстилке из листьев или иголок. Плодоносят с августа по сентябрь. Распространены паутинники аномальные в Германии, Австрии, Швеции, Франции, Швейцарии, Эстонии и Белоруссии.

Также они растут в США и Марокко. В нашей стране они встречаются в Иркутской, Амурской, Тверской, Челябинской и Ярославской областях, и в Хабаровском и Красноярском краях. Пищевые свойства паутинников аномальных изучены недостаточно, но ученые относят эти грибы с категории несъедобных.

Паутинник съедобный. Описание, где растет, похожие виды, фото

Гриб съедобный, относится к 3-й вкусовой .

Содержание статьи

Описание

Шляпка

Достигает 12 см в диаметре, мясистая, у молодого гриба — полушаровидная, у зрелых — подушковидная или почти плоская, внешний край загнут к ножке. Цвет кожицы от грязно-белого до серого, сама кожица гладкая, влажная, слизистая на ощупь, легко отделяется от мякоти.

Ножка

Невысокая (около 3 см), около 2 см в толщину. На поверхности ножки часто можно обнаружить следы паутинного покрывала, давшего название грибу. Ножка сужается книзу.

Споровый слой

Пластинчатый, сами пластинки расположены часто, окрашены в тон с грибом, с возрастом приобретают глинисто-коричневый цвет. Споровый порошок серо-белый.

Мякоть гриба

Белая или бело-серая, плотная, мясистая. Запах приятный, грибной, вкус мякоти сладковатый.

Распространение и сбор

Произрастает, как правило, в западных регионах России, а также в Украине, Белоруссии. Предпочитает почвы, богатые перегноем, унавоженные, поэтому часто встречается на выгонах, недалеко от скотных дворов и конюшен, на перегнивших мусорных кучах, на грядках огородников.

Растет с июня до первых заморозков, пик плодовитости приходится на сентябрь.

Сходные виды

Съедобные

1- Паутинник бело-фиолетовый 2- Паутинник браслетчатый

  • Паутинник бело-фиолетовый. Сходен с тостушкой, но пластинки спороносного слоя расположены реже, гриб имеет ножку большей длины и окрашен (весь, и шляпка, и ножка) в бледно-лиловый цвет.
  • Паутинник браслетчатый. Имеет красно-кирпичного цвета шляпку, ножку от оранжевого до красного окраса с характерными опоясывающими браслетами кирпичного цвета, давшими название виду.

Ядовитые

  • . Яркая отличительная особенность этого опасного собрата паутинника съедобного — ярко-красные чешуйки на светло-желтой шляпке, у молодого паутинника занимающие большую часть площади шляпки, у созревшего — разбросанные по ее площади. Пластины спороносного слоя у этого гриба желтые, краснеют при надавливании.

Употребление

В кулинарии паутинник употребляется в пищу в жареном, вареном виде, а также в виде заготовок — в маринованном, соленом или замороженном.

Интересное о паутиннике

  • Опытные любители сбора грибов не советуют собирать паутинник в пластиковую тару, так как клейкая кожица гриба немедленно прилипает к пластмассе и ее потом невозможно отделить, не повредив при этом серьезно сам гриб.
  • Грибы из рода паутинников используются не только в кулинарии, но и, благодаря видовому разнообразию расцветок, для производства экологичных красителей, в том числе и пищевых.
  • Несмотря на то, что гриб причислен к 3-й пищевой категории, знатоки грибных блюд приравнивают пищевые качества толстушки к такому королю стола, как Белый гриб.
  • Долгое время паутинник съедобный считался эндемиком Белорусских лесов, но впоследствии был обнаружен и на территориях сопредельных стран.
  • Отравление ядовитыми “двойниками” паутинника съедобного вдвойне опасно тем, что симптому проявляются не ранее, чем через неделю, когда принимать меры уже неэффективно.

Фото-галерея паутинника съедобного

фото и описание съедобных и несъедобных видов, места обитания и сезон сбора

В народе грибы паутинники, появляющиеся в лесах в конце августа – начале сентября, называют приболотниками. Объясняется это тем, что данные плодовые тела, растущие небольшими группами, нередко можно встретить в болотистой местности.

В микологической классификации представлено описание порядка 700 видов паутинников, а в международном «Словаре грибов» их не меньше 2000.

Сентябрьские паутинники занимают все большие и большие пространства. Именно в сентябре можно увидеть наибольшее количество паутинников.

Среди них: бело-фиолетовые, вечерние, гладкокожие и другие. Они предпочитают слегка возвышенные места на опушках леса.

Паутинник бело-фиолетовый

Места обитания паутинника бело-фиолетового (Cortinarius alboviolaceus): хвойные и смешанные леса, растут небольшими группами или поодиночке.

Сезон: сбора сентябрь — ноябрь.

Шляпка имеет диаметр 4-8 см, иногда до 10 см, гладкая, шелковистая, сначала полушарообразная или колокольчатая, позже выпукло-распростертая с тупым бугорком по центру. Отличительным свойством вида является серебристо-фиолетовая или голубовато-фиолетовая шляпка. На шляпке часто бывают расположены радиальные полоски или штрихи синевато-фиолетового цвета.

Как видно на фото, ножка у паутинника бело-фиолетового имеет высоту 5-12 см, толщину 6-20 мм, часто искривленная, с сильным утолщением возле основания:

Цвет ножки также серебристо-фиолетовый или беловатый. В верхней части ножки часто видны остатки белого покрывала.

Мякоть беловатая или голубоватая, на разрезе имеет фиолетовые пятна, а у старых грибов становится пурпурной.

Пластинки приросшие зубцом, нечастые, у молодых экземпляров светло-серые, позже светло-коричневого цвета.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от серебристо-фиолетового до голубоватого.

Схожие виды. По фиолетовому оттенку шляпки паутинник бело-фиолетовый можно перепутать с паутинником аномальным (Cortinatius anomalis), который отличается по гладкой шелковистой шляпке, без бугорка, серо-палевой ножке и бежево-фиолетовому оттенку пластинок, а также по отсутствию сильного вздутия основания ножки.

Съедобны, 4-й категории.

Способы приготовления: жарка, после предварительного отваривания за время не менее 25 минут.

Эти фото ярко иллюстрируют описание паутинника бело-фиолетового:

Паутинник вечерний

Места обитания паутинника вечернего (Cortinarius vespertinus): хвойные и лиственные леса, в сырых местах, возле болот, растут группами.

Сезон: август — октябрь.

Обратите внимание на фото – у этого гриба паутинника шляпка имеет диаметр 2-5 см, гладкая:

Сначала выпуклая, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является выпуклая шляпка с завернутыми внутрь краями, гладкая, охристая или бежево-коричневая. Поверхность шляпки во влажную погоду становится клейкой.

Ножка имеет высоту 3-7 см, толщину 5-18 мм, имеет утолщение до 3 см возле основания, сначала белая, позже кремовая, желто-соломенная с коричневатыми чешуйками от остатков покрывала.

Мякоть сначала белая, позже светло-кремовая, без вкуса и запаха. Пластинки сначала приросшие соломенного цвета, позже выемчато-приросшие коричневато-глинистого цвета.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от желто-коричневого до бежево-коричневого и коричневого.

Схожие виды. По описанию гриб паутинник вечерний похож на паутинник обыкновенный (Cortinarius trivialis), который отличается тем, что края шляпки не заворачиваются вовнутрь. Редкий вид, занесенный в региональные Красные книги. Статус — 3R.

Несъедобен.

Паутинник гладкокожий

Места обитания пайтинника гладкокожего (Cortinarius allutus): хвойные и лиственные леса, в сырых местах, возле болот, растут группами.

Сезон сбора: июль — октябрь.

Шляпка имеет диаметр 4-8 см, иногда до 10 см, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является желто-оранжевая шляпка с более светлыми, часто волнистыми краями. С возрастом края шляпки растрескиваются.

Посмотрите на фото – у этого съедобного паутинника ножка высокая, 4-10 см и толщиной 6-18 мм, в основании расширенная, светло-коричневая, часто с фиолетовым оттенком:

Мякоть беловатая или голубоватая, на изломе меняет цвет до коричневатого и даже пурпурного, без особого вкуса и запаха.

Пластинки приросшие, сначала кремовые с фиолетовым оттенком, позже ржаво-бурые. Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от светло-коричневого до желто-оранжевого с более светлыми краями.

Схожие виды. Паутинник гладкокожий по форме похож на паутинник коричневый (Cortinarius brunneus), который отличается темно-коричневым цветом шляпки.

Гриб паутинник гладкокожий съедобен, относится к 4-й категории.

Способы приготовления: жарка, после предварительного отваривания за время не менее 25 минут.

Грибы паутинники и их разновидности

Паутинники – это съедобные грибы, растущие во всех типах лесов. Их можно есть даже сырыми, не менее вкусны эти грибы и после термической обработки, а также в соленом виде. Свое название паутинники получили из-за белого «покрывала» укутывающего нижнюю часть шляпки и спадающего на ножку. Отправляться в лес за всеми разновидностями паутинников нужно в самом конце лета и можно собирать их вплоть до середины осени.

Гриб паутинник вело-фиолетовый

Паутинник вело-фиолетовый (вздутый)«Cortinarius alboviolaceus» – шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 10 см в диаметре, у молодого гриба беловато-фиолетовая, сиреневая с серебристым отливом, потом грязно-белая. Мякоть голубоватая, в середине толстая.

Пластинки частые, широкие, сначала сиреневые, потом бурые. Споровый порошок ржаво-бурый.

Ножка до 8 см высотой, книзу с клубневидным вздутием, белая с фиолетовым оттенком, с беловатой кольцевидной полоской.

Растет в лиственных и смешанных лесах.

Время сбора — с августа до конца сентября.

Перед употреблением нужно обдать кипятком, потом можно жарить, солить и мариновать.

Съедобный гриб паутинки желтый

Паутинник желтый (Cantharellus triumphans) – шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 12 см в диаметре, у молодого гриба округлая, у старого плосковыпуклая, толстая, желтовато-бурая или охристая. Края шляпки соединены с ножкой гриба паутинистым покрывалом. Мякоть беловатая или светло-бурая, приятного запаха и вкуса.

Как видно на фото, этот съедобный гриб паутинник имеет беловатые, сиреневые или серовато-голубоватые пластинки. У старых грибов они коричневых оттенков, широкие. Споровый порошок бурый.

Ножка высокая, более 10 см, у основания утолщенная, беловато-желтоватая, плотная, с несколькими поясками рыжих чешуек, остатками от покрывала.

Растет в лиственных и хвойных лесах, преимущественно в березняках.

Время сбора — август, сентябрь.

В пищу используется в свежем, соленом и маринованном виде. Соленый паутинник по вкусовым качествам не уступает подгруздкам и серушкам.

Паутинник чешуйчатый и его фото

Паутинник чешуйчатый (Cantharellus pholideus).Шляпочный гриб из группы пластинчатых. Шляпка до 10 см в диаметре, у молодых грибов выпуклая, у зрелых — плоская, с притупленным бугорком, чешуйчатая, коричнево-бурая. В сырую погоду слизистая, клейкая, при высыхании блестящая. Мякоть белая, на срезе цвет не изменяет.

Пластинки у молодых грибов светлые, голубовато-серые, потом ржаво-коричневые. Споровый порошок бурый.

Ножка невысокая, до 2 см, сначала лиловая, потом бурая, с несколькими коричневыми поясками.

Растет в смешанных и хвойных лесах, преимущественно на мшистых местах.

Время сбора — со второй половины июля до первой половины октября.

Употребляется в свежем виде.

Гриб паутинник фиолетовый (с фото)

Гриб паутинник фиолетовый (Cantharellus violaceus) принадлежит к группе пластинчатых. Шляпка до 12 см в диаметре, выпуклая, потом распростертая, темно-фиолетовая, чешуйчатая. Мякоть серо-фиолетовая или голубоватая, выцветающая до белого.

Посмотрите на фото: фиолетовый паутинник имеет широкие, редкие, толстые пластинки одного цвета со шляпкой. Споровый порошок ржаво-бурый.

Ножка высокая, до 16 см высотой, вздутая у основания, темно-фиолетовая, волокнисто-чешуйчатая.

Растет в лиственных и хвойных лесах, чаще в сосновых.

Время сбора — август, сентябрь.

Употребляется в пищу в вареном, сушеном и маринованном виде.

Поделиться статьей:

где растет, виды, фото, калорийность

Латинское название: Cortinarius
Английское название: Уточняется
Домен: Эукариоты
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Агариковые
Семейство: Паутинниковые
Род: Паутинник
Съедобность Съедобный гриб
  • 1 Общая информация о грибе
  • 2 Характеристики паутинника
  • 3 Где растут паутинники
  • 4 Когда появляются паутинники
  • 5 Съедобность паутинника
  • 6 Виды гриба паутинника
    • 6. 1 Паутинник браслетчатый, или красный (Cortinarius armillatus)
    • 6.2 Паутинник голубоствольный, пачкающий или прямой (Cortinarius collinitus)
    • 6.3 Паутинник превосходный (Cortinarius praestans)
    • 6.4 Паутинник рыже-оливковый (Cortinarius rufoolivaceus)
    • 6.5 Паутинник триумфальный, или жёлтый (Cortinarius triumphans)
    • 6.6 Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus)
    • 6.7 Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus)
    • 6.8 Паутинник аномальный или необычный (Cortinarius anomalus)
    • 6.9 Паутинник ленивый (Cortinarius bolaris)
    • 6.10 Паутинник камфорный (Cortinarius camphoratus)
    • 6.11 Паутинник коричный, тёмно-коричневый, или коричневый (Cortinarius cinnamomeus)
    • 6.12 Паутинник слизистый (Cortinárius mucósus)
    • 6.13 Паутинник горный, плюшевый, или оранжево-красный (Cortinarius orellanus)
    • 6.14 Паутинник пурпурный, или пурпурно-красный (Cortinarius purpureus)
    • 6.15 Паутинник чешуйчатый (Cortinarius pholideus)
    • 6.16 Паутинник красивейший, или красноватый (Cortinarius rubellus)
    • 6.17 Паутинник краснопластинковый, полукроваво-красный или кроваво-красноватый (Cortinarius semisanguineus)
    • 6. 18 Паутинник блестящий (Cortinarius splendens)
    • 6.19 Паутинник козлиный, или вонючий (Cortinarius traganus)
  • 7 Выращивание гриба паутинника в домашних условиях
  • 8 Калорийность гриба паутинника
  • 9 Интересные факты о грибе

Общая информация о грибе

Паутинники принадлежат к роду грибов семейства паутинниковых (Cortinariaceae) порядка агариковых. Они также известны под названием приболотники, так как предпочитают расти в очень влажных местах, часто рядом с болотами.

Характеристики паутинника

Шляпка

— Реклама —

Шляпка полушаровидная или коническая, встречается также выпуклая или плоская, с выраженным бугорком, поверхность сухая или слизистая, гладкая, волокнистая, изредка чешуйчатая. Цвет встречается различный, от жёлтого до охряного, оранжевого, коричневого, тёмно-красного, бурого или фиолетового, с возрастом выцветает.

Мякоть

В шляпке мякоть мясистая или тонкая, белого или охристого, бурого или жёлтого цвета, реже голубая, фиолетовая или зелёная. На срезе цвет меняется.

Ножка

— Реклама —

Ножка цилиндрической или булавовидной формы, с утолщением у основания, цвет совпадает со шляпкой, поверхность сухая или слизистая, волокнистая.

Где растут паутинники

Паутинники растут в очень увлажненных местах во всех типах лесов, часто на болотах.

Когда появляются паутинники

Встречается гриб с конца лета до середины октября.

Съедобность паутинника

Среди видов паутинников много вкусных съедобных грибов. Добавление их в различные блюда добавляет им пикантный вкус и удивительный запах. Паутинники сочетаются с помидорами, перцем, огурцами, чесноком, луком, баклажанами, яйцами, мясом, капустой и ягодами. Эти грибы солят, маринуют, жарят, варят, запекают и сушат.

Виды гриба паутинника

Паутинник браслетчатый, или красный (Cortinarius armillatus)

Съедобный гриб.

Шляпка в диаметре 5-11 см, выпуклой формы у молодых грибов, позже плоско-выпуклая, в центре с бугорком. Поверхность мелкочешуйчатая, на краях волокнистая, желтовато-красноватого или жёлто-коричневого цвета. Мякоть буроватая во влажную погоду, при подсыхании белеет, запах слабый. Ножка в длину 7-20 см, 1-1,5 см в толщину, основание булавовидное, поверхность шелковисто-волокнистая, серовато-коричневого цвета.

Широко распространён в Евразии и Северной Америке, где растет в лиственных и смешанных лесах, рядом с берёзой.

Паутинник голубоствольный, пачкающий или прямой (Cortinarius collinitus)

Съедобный гриб.

Шляпка в диаметре 4-10 см, у молодых грибов выпуклой формы, позже плоская, поверхность гладкая, слизистая, блестящая, охристо-бурая, тёмно-коричневая или жёлто-оранжевая. Ножка 5-12 см в длину, 0,7-2 см в толщину, цилиндрическая, слизистая, фиолетовая или белая. Мякоть шляпки белого цвета с желтым оттенком, запах и вкус не выражены.

Растет в хвойных и лиственных лесах Европы, Грузии, Армении, Японии, США и Марокко.

Паутинник превосходный (Cortinarius praestans)

Съедобный редкий гриб.

Диаметр шляпки 10-20 см, форма у молодых грибов полушаровидная, позже уплощается и вдавливается, поверхность бархатисто-волокнистая, край морщинистый. Цвет шляпки у молодых грибов фиолетовый, с возрастом становится винно-красно-коричневым. Мякоть светлая, иногда голубоватая, вкус и запах грибные, приятные. Ножка в длину 10-14 см, в диаметре 2-5 см, утолщается в основании, бледно-фиолетовая или бледно-охристая.

Широко распространен в Европе, в широколиственных и смешанных лесах.

Паутинник рыже-оливковый (Cortinarius rufoolivaceus)

Малоизвестный съедобный гриб.

Шляпка 7-10 см в диаметре, полушаровидной формы у молодых грибов, у старых плоская, слизистая. Цвет шляпки фиолетовый, позже красно-коричневый. Мякоть фиолетового цвета, желтая в середине, запах и вкус не выражены. Ножка в длину 5-11 см, в толщину 1,2-1,8 см, с утолщением в основании, фиолетового цвета.

Растет осенью, группами, в широколиственных и смешанных лесах Европы, редкий гриб.

Паутинник триумфальный, или жёлтый (Cortinarius triumphans)

Съедобный гриб.

Диаметр шляпки 5-12 см, форма у молодых грибов полушаровидная, позже уплощается, поверхность слизистая. Окрашена шляпка в ярко- или охристо-жёлтый до рыже-бурого цвет. Мякоть кремовая, вкус и запах не выражены. Ножка 5-15 см высотой и 1-2,5 см толщиной, цилиндрической формы, расширяется внизу, желтого цвета.

Широко распространён в Евразии. Растет группами, в широколиственных и смешанных лесах.

Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus)

Съедобный гриб.

Шляпка диаметром 5-15 см, выпуклой формы у молодого гриба, позже подушковидная, распростертая, край волнистый, цвет темно-фиолетовый. Ножка 6-12 см длиной и 1-2 см в диаметре, волокнистая, буровато- или темно-фиолетового цвета. Мякоть светлая с голубым оттенком, с ореховым вкусом, запах не выражен.

Растет в хвойных и лиственных лесах Европы, Грузии, Казахстана, Японии и США.

Ядовитые и несъедобные виды гриба паутинника

Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus)

Несъедобный гриб.

Шляпка в диаметре 3-9 см, выпуклой формы, у старых грибов плоская, поверхность шляпки гладкая, шелковистая, сухая, серовато- или беловато-фиолетового цвета, с возрастом выцветает. Мякоть белая или беловато-фиолетовая, без выраженного запаха и вкуса. Ножка 5-10 см длиной и 0,8-1,5 см высотой, поверхность гладкая, беловато-серовато-фиолетового цвета, изогнутая.

Растет гриб в хвойных и лиственных лесах Европы, России, Марокко и США.

Паутинник аномальный или необычный (Cortinarius anomalus)

Несъедобный гриб.

Шляпка 4-7 см в диаметре, выпуклой формы, с возрастом уплощается, поверхность гладкая, шелковистая, сухая, серого или серовато-бурого цвета. Мякоть голубовато-фиолетовая, без запаха и вкуса. Ножка 6-10 см в длину, 0,5-1,3 см в диаметре, шелковистая, гладкая, серо-палевого или бледно-охристого цвета, цилиндрической формы.

Произрастает в хвойных и лиственных лесах Европы, России, Марокко, США и в Гренландии.

Паутинник ленивый (Cortinarius bolaris)

Ядовитый гриб.

Шляпка в диаметре 2-8 см, выпуклая у молодых грибов, позже плоская, чешуйчатая, кремово-жёлтого, охристого или красновато-бурого цвета, с возрастом превращается в медно-красную. Мякоть белая, с желтым оттенком, без запаха и вкуса. Ножка длиной 2,5-8 см, толщиной 0,5-1,2 см, красно-коричневого, медно-красного или желтовато-оранжевого цвета, цилиндрическая.

Растет в хвойных и лиственных лесах в Европе, Грузии, России и США.

Паутинник камфорный (Cortinarius camphoratus)

Несъедобный гриб.

Шляпка 3-10 см в диаметре, полушаровидной формы, уплощается с возрастом, бледно-фиолетового или палево-серебристого цвета. Ножка 4-15 см в длину, 1-2,5 см в толщину, цилиндрическая или булавовидная, цвет совпадает со шляпкой. Мякоть фиолетового цвета, без вкуса, с сильным, неприятным запахом.

Распространен в хвойных лесах Европы, США, России.

Паутинник коричный, тёмно-коричневый, или коричневый (Cortinarius cinnamomeus)

Несъедобный гриб. Используется для окрашивания шерсти, которой придаёт бордово-красный цвет.

Диаметр шляпки 1-6 см, форма от полушаровидной до конической, у зрелых грибов плоская. Поверхность волокнистая, оливково-коричневого, красно-коричневого или жёлто-коричневого цвета. Мякоть желтовато-бурого или лимонно-жёлтого цвета, запах неприятный. Ножка 2-8 см длиной и 0,4-1 см в диаметре, цилиндрическая, зеленоватая или желтоватая.

Встречается гриб в Евразии и Северной Америке, в хвойных и лиственных лесах с конца лето до конца осени.

Паутинник слизистый (Cortinárius mucósus)

Несъедобный гриб.

Шляпка 4-10 см в диаметре, полушаровидная или выпуклая, позже плоско-выпуклая, слизистая. Цвет шляпки красно-коричневый или жёлто-коричневый, в центре практически черный. Мякоть светлая, вкус и запах не выражены. Ножка 5-15 см длиной и 1,5-2,5 см толщиной, цилиндрическая, белая, чешуйчатая.

Растет в Евразии и Северной Америке, в хвойных лесах.

Паутинник горный, плюшевый, или оранжево-красный (Cortinarius orellanus)

Смертельно ядовитый гриб.

Диаметр шляпки 3-8 см, у молодых грибов форма выпуклая, позже становится плоско-выпуклой, с бугорком в центре. Поверхность сухая, от красно-коричневого до жёлто-бурого цвета. Мякоть желтая со слабым запахом редьки. Ножка высотой 4-9 см, толщиной 1-2 см, цилиндрической формы, светло-желтая.

Растет исключительно в широколиственных лесах Европы.

Паутинник пурпурный, или пурпурно-красный (Cortinarius purpureus)

Несъедобный гриб.

Шляпка в диаметре 1-8 см, полушаровидная или коническая у молодых грибов, с возрастом уплощается. Поверхность шелковисто-волокнистая, красно-бурого цвета. Мякоть розоватая, охристая или розовато-красная, запах неприятный. Ножка длиной 3-8 см, толщиной 0,5-1,2 см, цилиндрической формы, шелковисто-волокнистоая, охристо-жёлтого или красно-бурого цвета.

Произрастает в Евразии и Северной Америке, в хвойных и лиственных лесах с середины лета до осени.

Паутинник чешуйчатый (Cortinarius pholideus)

Несъедобный гриб.

Шляпка в диаметре 3-10 см, выпуклой формы, светло-бурого цвета. Чешуйчатая, с бугорком в центре. Ножка 5-12 см в длину, 0,7-1,5 см в толщину, булавовидная, серовато-голубоватого цвета. Мякоть серо-фиолетового цвета, без вкуса, со слабым приятным запахом.

Растет в смешанных и хвойных лесах России, Европы, Японии и США.

Паутинник красивейший, или красноватый (Cortinarius rubellus)

Смертельно ядовитый гриб.

Диаметр шляпки 3-8 см, у молодых грибов форма ее колокольчатая или коническая, позже выпуклая и плоско-выпуклая. Поверхность сухая, красно-коричневого или рыжевато-бурого цвета. Мякоть желтоватого или оранжеватого цвета. Ножка 5-12 см длиной и 0,5-1,5 см толщиной, цилиндрической формы.

Растет только в Европе, в хвойных и смешанных лесах.

Паутинник краснопластинковый, полукроваво-красный или кроваво-красноватый (Cortinarius semisanguineus)

Несъедобный гриб.

Шляпка 2-8 см в диаметре, полушаровидная у молодых грибов, позже уплощается, в центре есть бугорок. Поверхность волокнистая, оливково-жёлто-коричневого или охристо-коричневого цвета. Мякоть желтоватая, запах неприятный, вкус пресный или горький. Ножка длиной 4-10 см, толщиной 0,4-1 см, цилиндрической формы желтого цвета.

Распространен в Евразии и Северной Америке, на песчаной почве хвойных лесов.

Паутинник блестящий (Cortinarius splendens)

Смертельно ядовитый гриб.

Шляпка 4-12 см в диаметре, у молодых грибов полушаровидная, позже выпуклая, слизистая, желтого цвета, пятнистая. Мякоть лимонно-жёлтая, запах хлебный. Ножка 4-8 с м в длину, 1-2 см в диаметре, ярко-желтого цвета.

Растет в сосновых и смешанных лесах Европы.

Паутинник козлиный, или вонючий (Cortinarius traganus)

Несъедобный гриб.

Шляпка в диаметре 4-12 см, у молодых грибов полушаровидной формы, позже выпуклая или плоская, поверхность сухая, волокнистая, бледно-голубовато-фиолетовая, с возрастом выцветает. Край подвернутый. Ножка длиной 6-12 см, толщиной 1-3 см, плотная, булавовидная, волокнистая, цвет совпадает со шляпкой. Мякоть серовато-желтоватого или желтовато-бурого цвета, пахнет ацетиленом, горькая на вкус.

Растет в смешанных и хвойных лесах России, Европы.

Выращивание гриба паутинника в домашних условиях

Мицелий паутинника перемешивают с 0,5 кг песка или земли. Участок под деревом вспушивают и равномерно рассыпают мицелий (1 упаковка мицелия на 1 м2 площади). Сверху участок покрывают почвой, смешанной в равных количествах с перегноем. Участок поливают водой (10 л на 1 м2), присыпают землей. В сухую погоду участок поливают часто, из расчета 15-20 л на 1м2.

Посадку мицелия проводят в любое время года, в затененных влажных местах.

Урожай грибов собирают до 4 раз в год.

Когда грибы на участке не растут, на участок сверху рассыпают перегной из расчета 15 кг/м2.

Калорийность гриба паутинника

Калорийность паутинника составляет 22 ккал на 100 грамм свежего гриба, из них:

  • Белки: 3,3 г;
  • Жиры: 0,5 г;
  • Углеводы: 1,3 г;
  • Зола: 0,9 г;
  • Пищевые волокна: 6 г;
  • Вода: 88,1 г.

Интересные факты о грибе

  • Паутинник фиолетовый – редкий вид, включен в Красные книги многих стран Европы.
  • Симптомы отравления ядовитыми паутинниками проявляются спустя 7-15 дней после их употребления в пищу, когда лечение уже нерезультативно.
  • Паутинники используют при изготовлении экологически чистых красок.

фото, описание, как готовить и где он растет

3.7 / 5 ( 3 голоса )

Паутинники имеют не очень привлекательный вид и часто принимаются грибниками за поганки. Несмотря на это, многие любители тихой охоты высоко ценят их вкусовые качества, а по пищевому составу даже приравнивают к белому грибу.

Описание гриба

Толстушка или съедобный паутинник – именно такое название носит гриб рода Паутинников семейства Паутинниковые. Латинское наименование – Cortinarius esculentus. Также он относится к подроду Phlegmacium.

Шляпка может достигать 12 см в диаметре. В молодом возрасте имеет полушаровидную форму, которая впоследствии становится подушковидно-выпуклой, края при этом загнуты вниз. Поверхность ее сухая, на ощупь шелковая. Окрашена неравномерно бурыми и желтыми пятнами.

Гименофор имеет пластинчатый вид (нижняя часть шляпки). Цвет желтоватый, у старых плодов бурый, темный, края неровные. Приросшие пластинки растут часто, довольно широкие. Споры желто-бурые.

Мякоть имеет великолепный грибной аромат, приятный вкус. Цвет ее белый, по текстуре довольно плотная, толстая. На срезе оттенок не меняет.

Ножка достигает в высоту 5 см, ее толщина около 2 см. Выглядит довольно толстой, волокнистая, несколько расширена книзу. Цвет белый, часто буроватый. Иногда заметна слабая опушка хлопьями. Паутинистые обрывки на ножке являются остатками покрывала.

Впервые описан Л.А.  Лебедевой  в книге «Определитель шляпочных грибов» в 1949 году. Официально его наименование не было зарегистрировано в мировой системе и длительное время существовало только в советских справочниках.

Время и место плодоношения

Паутинник съедобный распространен повсеместно в Беларуси, за пределами страны редко находят в европейской части России. Период плодоношения сентябрь-октябрь. Создает микоризу с сосной, предпочитает сухие лишайники и мхи.

Ложные двойники

Толстушка встречается редко, а внешность ее довольно специфическая, спутать с другими видами не удастся.

НазваниеШляпкаМесто произрастанияОпасность
ТолстушкаШляпка достигает 12 см, светлая, бежево-бураяПредпочитает соснякиСъедобный
Паутинник вздутыйШляпка некрупная, вырастает не более 8 см, беловатая, глинисто-желтаяРастет в дубовых рощахУсловно-съедобный
Паутинник многообразныйОкраска шляпки более темная желтоватая или красноватаяРастет как в хвойниках, так и в лиственных лесахУсловно-съедобный
Паутинник ленивыйГлинисто-желтая шляпка, плотно покрыта красными чешуйкамиМожно встретить в лиственных, смешанных и хвойных лесах, любит кислые почвыНесъедобен, ядовитый

Опасных двойников и ядовитых похожих грибов не обнаружено, возможно, по причине маленького ареала распространения и недостаточной его изученности. Ленивый паутинник не назван двойником, так как имеет слишком явные визуальные отличия.

Оценка вкусовых качеств, лечебные свойства, польза и возможный вред

Толстушка имеет хороший сладковатый вкус и аромат, высоко ценится грибниками, особенно привлекают ее крупные размеры. В пищу хороша и в жареном, и в соленом виде, отлично подойдет людям, придерживающимся диеты или вегетарианцам, она низкокалорийная, содержит большое количество микроэлементов, витаминов группы В.

Важно! Не рекомендовано употреблять в пищу паутинник съедобный детям до 7 лет, беременным женщинам, а также кормящим матерям. При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени или почек, особенно в период обострения, лучше отказаться от употребления грибов в пищу.

Рецепты приготовления

Непревзойденный вкус толстушки ценят многие любители тихой охоты, кому посчастливилось найти в лесу этот гриб. Он хорош в любом виде, но особенно в маринованном и жареном. Если в лесу встретили толстушку, то непременно нужно ее приготовить и попробовать.

Первичная обработка

Даже если гриб довольно чистый, стоит осмотреть его на предмет отсутствия гнили и червивости. Перед тем как приступить к дальнейшему приготовлению, толстушки следует помыть.

Варка

Чтобы отварить гриб толстушку, понадобятся вода и соль. На 1 кг плодов потребуется:

  1. Добавить в 2 л воды 1 ст. л. соли.
  2. Довести до кипения.
  3. Затем погрузить помытые и очищенные от лесного мусора грибочки.
  4. Отварить в течение 10–15 минут.

Затем надо слить воду и оставить плоды остывать.

Как готовить маринованные паутинники на зиму

Для того чтобы зимой иметь под рукой вкусное лакомство из лесных даров, понадобятся:

  • паутинники съедобные – 2 кг;
  • соль – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • уксус – 2 ст. л.;
  • гвоздика, лавр, перец душистый горошком — по 4 шт.;
  • листья хрена, смородины и вишни — по 4.

Затем необходимо замариновать грибы, которые предварительно очищены и отварены:

  1. В емкости с водой смешивают специи с солью и сахаром.
  2. Доведя маринад до кипения, добавляют уксус и через 30 секунд толстушки.
  3. Варят еще 15 мин., параллельно в 4 полулитровые банки раскладывают листья хрена, смородины и вишни.
  4. В подготовленную тару выкладывают плоды и заливают их маринадом так, чтобы он покрывал их поверхность.
  5. Затем стерилизуют емкости в течение 30 минут и закрывают крышками.

Хранить грибы следует в темном прохладном месте.

Заморозка

Для заморозки после отваривания грибов толстушек достаточно их остудить, затем разложить по подготовленным емкостям и отправить в морозильную камеру. Доставать их можно будет порциями по мере необходимости.

Жарка

Сам по себе паутинник съедобный имеет очень приятный аромат и сладковатый вкус, а потому нет необходимости в его длительном приготовлении. Жарить можно свежие грибы, предварительно отваренные или замороженные. В зависимости от этого различается процедура приготовления, состав ингредиентов будет одинаковым:

  • грибы – 1 кг;
  • лук репчатый – 200 г;
  • соль, перец по вкусу;
  • масло растительное – 20 мл.

Приготовление:

  1. Свежие грибы очищают от лесного сора, моют, при необходимости разрезают на части.
  2. Сначала обжаривают мелко рубленный репчатый лук на малом количестве жира или масла.
  3. После того как лук достиг прозрачности, к нему добавляют подготовленные грибы.
  4. Массу обжаривают до золотистого цвета, после чего ее следует посолить и поперчить.

Интересно! Любители нежных блюд могут добавить сметану – это придаст им сливочный вкус.

Если грибы предварительно отварены, то процедура обжарки займет меньше времени, так как толстушки уже готовы и нет необходимости их долго томить на огне. А замороженные грибы можно бросать в сковородку вместе с луком.

Засолка

ля засолки лучше использовать вареные паутинники, для приготовления понадобятся:

  • соль – 3 ст. л.;
  • гвоздика – 3 шт. ;
  • листья хрена – 3 шт.;
  • перец душистый горошком – 3 шт.

Количество специй зависит от объема грибов, расчет указан на 1 кг плодовых тел. Приготовление выглядит следующим образом:

  1. Дно кастрюли нужно посыпать солью.
  2. Затем кладут слой грибов и специй.
  3. Все повторить, пока плоды не закончатся. Верх присыпать солью и закрыть тканью.
  4. Прижать массу грузом и установить в темном прохладном помещении.

Спустя 3-5 дней должна появиться жидкость, покрывающая полностью грибы. Ткань следует периодически стирать или менять на новую, это поможет обезопасить соления от появления плесени. Спустя 2-3 недели можно пробовать.

Сушка

Высушить паутинник съедобный очень просто. Грибы предварительно надо очистить, удалить все поврежденные, гнилые или червивые плоды.

Важно! Перед сушкой толстушки не моют в воде.

Затем крупные шляпки разрезают на части, чтобы все грибочки стали примерно одного размера. Высушить их легко на нитке, нанизав и повесив в солнечном проветриваемом месте, а можно в духовке. Во втором случае:

  1. Внутри печи должна быть температура 50-60 градусов.
  2. Грибы выкладывают на противень и ставят внутрь.
  3. Периодически их следует переворачивать и менять расположение относительно нагревательных элементов прибора.

Сухие толстушки должны стать хрупкими, без присутствия влаги. Хранят их в холщовых мешочках или закрытых стеклянных банках, вдали от резких запахов, в сухом месте.

Интересные факты

Ядовитые виды паутинников проявляют свои опасные для человека качества только спустя неделю, а часто и через 14 дней. В связи с этим люди не всегда связывают проблемы со здоровьем и съеденные ранее плоды.

Паутинники являются самым большим грибным родом и в тоже время наименее исследованным. К тому же род Cortinarius делится на подроды, которые содержат похожие друг на друга экземпляры.

Если вам встретятся в лесу паутинники съедобные, то непременно следует их попробовать приготовить. Они произведут особое впечатление даже на искушенного любителя лесных даров. Главное — внимательно относиться к сбору и не брать в общую корзинку неизвестные и сомнительные экземпляры.

Паутинник красивейший — смертельно ядовитый гриб, его описание

Почему этот гриб так называется, понятно, наверное, только микологам. Паутинник красивейший – далеко не самый красивый представитель царства грибов. Да к тому же он очень опасен, и лучше обойти его стороной при встрече. Как он выглядит и где растет?

Описание

Паутинник красивейший (Cortinarius rubellus или Cortinarius speciosissimus), относящийся к семейству Паутинниковые, роду Паутинник, имеет и другое название – паутинник красноватый. В простонародье раньше его называли еще и приболотником. Это опасный и ядовитый пластинчатый гриб.

  • шляпка средних размеров, достаточно толстая, диаметром от 3 до 8 см (в отдельных случаях она вырастает и до 10 см). Колокольчатой или конической формы – у молодых плодовых тел, и уплощенно-выпуклая с центральным бугорком, острым или тупым – у взрослых. Поверхность мелкочешуйчатая и сухая на ощупь. Цвет кожицы коричнево-красный, оранжево-красный, бурый, сильно зависит от климатических условий и погоды. Особенность этого паутинника – это существование двух его подвидов. Первый имеет шляпку с более темным центром, от которого расходятся концентрические круги красноватого оттенка. К краю шляпки ее окрас светлеет. Второй, напротив, имеет более светлый центр, розовато-красный, а концентрические круги, отходящие от него, более темный цвет, но края всегда светлее;
  • ножка плотная, высотой от 5 до 12 см, толщиной – 5-15 мм. Цилиндрическая, к нижней части иногда утолщается, образуя булавовидное основание. Цвет поверхности оранжево-коричневый, в нижней части ножки имеются ободки охристого  цвета – это остатки покрывала. У зрелых грибов они практически незаметны. Поверхность отчетливо волокнистая;
  • мякоть безвкусная, имеет желтый или оранжевый окрас. Обладает запахом редиски, который в отдельных случаях может отсутствовать;
  • пластинки относительно частые, приросшие к ножке. Их цвет варьируется от оранжевого до коричневого, у зрелых паутинников может быть коричнево-ржавым;
  • споры в форме широкого эллипса, почти шаровидные, бородавчатые. Имеют ржаво-коричневый цвет.

Распространение и период плодоношения

Красивейший паутинник распространен и совершенно обычен в северных областях с умеренным климатом. Широко известен в Европе, на севере и в центральной части России. Растет в хвойных, смешанных, болотистых влажных лесах, часто на кислых почвах. Образует микоризу с березами, елями.

Этот вид паутинника плодоносит с конца мая и до сентября. Встречается как группами, так и в одиночестве.

Сходные виды

Красивейший паутинник можно перепутать с опасным и ядовитым паутинником горным (Cortinarius orellanus). Однако отличить эти два вида можно по кольцам на ножке – у горного остатки покрывала в виде красных ободков у основания не видны. Да и растет он в широколиственных лесах возле буков и дубов.

Также героя нашей статьи неопытный грибник легко спутает с паутинником прямым (Cortinarius collinitus). Он не пахнет редиской и имеет прямую светлую ножку. Это съедобный гриб, а потому нужно быть очень внимательным при сборе – ошибка может стоить вам здоровья.

В целом же важно отметить, что практически все паутинники легко перепутать между собой – они очень сильно похожи.

Ядовитость

Красивейший паутинник – смертельно ядовитый гриб. В его составе присутствуют орелланины – вещества, которые способны вызвать необратимые изменения в тканях почек. Они могут привести к смерти, которая иногда настигает человека и через 5 месяцев после употребления в пищу  этого вида паутинника.

Орелланины действуют очень медленно и постепенно становятся причиной развития почечной недостаточности. Также в грибах присутствуют и другие токсичные соединения – это бензонин, кортинарин и другие. Признаки отравления паутинником проявляются лишь через 3-14 суток после употребления грибов – это жажда, жжение и сухость во рту. Состояние человека очень быстро ухудшается. Необходимо безотлагательно вызвать врачей.

Притом важно знать, что представители этого вида даже после тщательной варки или сушки все равно остаются ядовитыми. А лечение после отравления паутинником длится порой не один месяц.

Интересно, что до 60-х годов ХХ века красивейший паутинник считали совершенно безвредным грибом – его употребляли в пищу. Но когда в Польше был зарегистрирован целый ряд отравлений (а часть из них закончилась летальным исходом), то ученые установили, что вызвал их именно этот вид. Поэтому, встретив его, просто оставьте «красавца» на месте.

правда о паутине

Правда о паутине

по
Kizzle

Это уже давно пора, я начну с объяснения, что побудило меня опубликовать это. Я выращиваю грибы более 4 лет, но только недавно, после оказания помощи в выращивании Agaricus bisporus , я начал подозревать, что то, что я всегда считал паутинной плесенью, на самом деле может быть чем-то другим. В отличие от плесени конкурентов, которую вы используете для борьбы с плесенью паутины, она является возбудителем грибов.Это явление никоим образом не связано с загрязнением икры и редко является проблемой для насыпных субстратов. Игнорировать это и ошибочно идентифицировать другие плесени как паутину контрпродуктивно для определения источника проблем загрязнения и того, что с ними делать. Пытаясь разобраться в противоречивой информации, я прочитал огромное количество информации из книг, опубликованных исследований, экспериментов и т. Д. И подумал, что поделюсь некоторыми из них.

Чтобы прояснить ситуацию заранее, термин «паутинная плесень» часто используется в широком смысле для обозначения любого вида тонкой тонкой серой плесени, и это не то, что я имею в виду. Надеюсь, я смогу помочь отличить эту плесень от той конкретной плесени, которая вызывает болезнь паутины.

Для начала, паутинную плесень можно определить как группу близкородственных видов, способных вызывать паутинную болезнь у грибов. Многие из этих видов настолько похожи, что их можно правильно отличить друг от друга только с помощью генетического тестирования. С годами их классифицировали, и, как это часто бывает в систематике, не обязательно с полным согласием микологов, поэтому вы можете услышать упоминания разных видов или названий.В US Dactylium или вид Dactylium dendroides обычно называют возбудителем. В восточных странах их чаще называют различными Cladobotryum spp. Также отмечу, что на основном сайте Shroomery упоминается Hypomyces sp. что тоже правильно. Фактически Dactylium по большей части является синонимом Hypomyces rosellus .

Паутинная плесень растет на покровных слоях и грибах. Хотя теоретически это могло произойти на любом неколонизированном субстрате, пока присутствует подходящий хозяин, экспериментально было показано, что ни споры, ни фрагменты мицелия, добавленные к нересту, не приведут к развитию болезни паутины, и не добавят их на поверхность большой массы. субстрат во время нереста, даже если поверх него наложен покровный слой.

Паутина быстро распространяется. Это абсолютно верно, но редко упоминается, что основной причиной этого является способность фрагментироваться и начинать рост из нескольких точек на покровном слое, а не только из-за скорости роста одной колонии.Скорость роста тесно связана с условиями окружающей среды, в которых он растет. Это важно по двум причинам. Можно ошибочно предположить, что более низкая скорость роста исключает наличие паутины во время идентификации. Это также важно, потому что изменение этих условий может помочь справиться со вспышкой при условии, что культивируемые виды грибов способны переносить изменения. Снижение температуры и / или относительной влажности может замедлить рост плесени паутины или даже полностью подавить его.

Паутина обычно видна при более поздних приливах. IMO, это важно учитывать как с точки зрения идентификации, так и с точки зрения поиска источника загрязнения. Паутина размножается в основном за счет спор. Даже большое количество спор, добавленных непосредственно в покровный слой, требует нескольких недель до появления первых признаков болезни паутины. Имея это в виду, любое появление настоящей паутинной плесени во время более ранних промывок, скорее всего, является результатом фрагментации мицелия, и это явно указывает на близкий источник. Это кажется правдой, несмотря на тот факт, что споры плесени могут прорастать намного быстрее на реальном плодовом теле.

Пни грибов — обычное место происхождения. Теперь, прежде чем кто-нибудь сойдет с ума и не вернется к повороту и вытягиванию, это не имеет ничего общего с гниением пней. Зараженный паутиной гриб, очевидный или нет, может оставить после себя инфицированный паутиной пень.

Аборты — еще более распространенная причина. Это не означает, что аборты нужно собирать немедленно, но их всегда следует удалять при уборке других грибов. Это может быть кропотливой задачей при очень большом количестве абортов.

Это действительно открыто для интерпретации. Определенно существует корреляция между болезнью паутины и абортами, но трудно сказать, являются ли аборты причиной плесени или плесень является причиной абортов. Учитывая те же условия, которые могут привести к большому количеству прерываний, могут привести к заражению плесенью …

Есть много двойников. Меня расстраивает, насколько быстро люди идентифицируют любую нечеткую или серую плесень как паутинную, независимо от того, где и как она растет.Формы для булавок, называемые так из-за черных булавок, которые они могут производить, обычно ошибочно принимают за паутину. В отличие от паутины, которая возникает при укладке обсадной колонны, формы для штифтов очень часто загрязняют нерест и некоторые насыпные субстраты. В идеальных условиях некоторые виды могут расти со скоростью, равной или превосходящей скорость роста паутины. Несмотря на их несколько похожий внешний вид, эти плесени гораздо труднее лечить, и неправильная идентификация, по-видимому, оставила у некоторых впечатление, что настоящая паутинная плесень с трудом поддается лечению.

Паутина легко поддается лечению. Распространенное заблуждение состоит в том, что перекись водорода влияет только на плесень паутины. Перекись так или иначе вступает в реакцию практически с любым грибком, включая грибной мицелий. Наиболее частая реакция на грибки — шипение, вызванное быстрым превращением h302 в пузырьки воды и кислорода. Тот факт, что паутина растет исключительно на поверхности корпуса, облегчает лечение, чем другие формы.

От себя лично, несмотря на заявления, мне все труднее поверить, что перекись может быть эффективным средством лечения настоящего Cladobotryum , учитывая его способность расти внутри гриба.Это определенно не соответствует моему собственному опыту, и я не видел никаких исследований, подтверждающих это, или каких-либо утверждений, сопровождаемых документацией, показывающей, что плесень действительно может быть положительно идентифицирована (видимые споры, наличие паутины). Я не уверен, связано ли это с неправильной идентификацией или просто различиями в толерантности между штаммами / видами.

Тем не менее, я подтверждаю, что в случаях, когда присутствует болезнь паутины, ее можно контролировать, поместив влажное бумажное полотенце на росток и посыпав его солью, а также удалив грибы с симптомами пятнистости.Некоторые могут не решиться попробовать это, просто имейте в виду, что вы засаливаете покровный слой, повреждение мицелия грибов относительно невелико, и есть много других областей для развития грибов. Это одна из причин, по которой BTW Trichoderma почти всегда повторяется после того, как растет на нерестилищах. Trich, возникающие на покровном слое, гораздо легче лечить.

Конечно, подобная бессвязная беседа не будет полной без цитаты RR.

«Паутинная плесень — единственное, что можно полностью убить и устранить с помощью перекиси.Никто не потерял проект по плесени паутины, кто искал здесь лекарство. Вы должны распылить его до тех пор, пока он не станет влажным, трижды с интервалом в 12 часов. Распыляйте до тех пор, пока весь мицелий паутины не «растает» и не исчезнет. Повторите два раза через 12 и 24 часа после первого распыления, независимо от того, видите ли вы паутинку или нет ».
RR

Общая болезнь паутины, похоже, не особенно распространена у Cubensis, уж точно не так распространена, как многие думают. Вероятно, потому что в большинстве культиваторов Cube не используются слои оболочки или пастеризованные слои оболочки.Споры Dactylium погибают при температуре 115-122 ° F. всего за полчаса, что делает его крайне маловероятным после пастеризации. Это нечасто, но грибки могут заразиться даже без оболочки. В такой ситуации мицелий плесени не будет расти на полностью колонизированной поверхности субстрата, но все же можно будет увидеть, как он распространяется непосредственно на близлежащие булавки и грибы.

Некоторая дополнительная информация:
Определенный вид может вызывать различные симптомы болезни или не вызывать их в зависимости от выращиваемых видов грибов.

Согласно одному источнику, Cladobotryum dendroides издает заметный запах, а Cladobotryum mycophilum — нет.

Споры не попадут в воздух на ранних этапах своего развития, если колония не будет физически нарушена, например, во время туманообразования.

Споры относительно массивны. При наличии типичных воздушных потоков большинство спор оседает через 15 минут.

Споры выживают максимум 7 дней в стерильной воде.

Образование тяжелых спор обычно происходит рядом с инфицированными грибами и на них.

Со временем некоторые виды продуцируют метаболиты, которые окрашивают мицелий и / или субстрат в розовый или желтый цвет.

Когда болезнь прогрессирует, мицелий приобретает порошкообразный вид из-за образовавшихся спор.

Ниже приведены фотографии, идентифицированные достоверными источниками.

Образование спор на 2 грибах, инфицированных паутиной.
Еще один хороший.
Культура Cladobotryum mycophilium . Здесь также видны споры в верхнем левом углу.
Необработанная вспышка на поздней стадии.
Это было из исследования, хотя качество ограничивает его полезность. Симптомы паутины 2 разных видов, выделенных из 4 разных источников, привитых 4 видам грибов.
Появление на агаре 2 разных видов паутины, выделенных из 4 разных грибов.
Влияние температуры на рост.
Зараженный гриб.
Шток крупным планом.
Cladobotryum mycophilum
были идентифицированы вне всяких сомнений.

Cladobotryum variospermum 9108
Возможна паутина на частично колонизированном субстрате. Он растет полностью над субстратом, а не над мицелием.
Паутина на (предположительно) сухом слое червя торта BRF. Неслучайно он не появился до тех пор, пока грибной мицелий не пророс. Это необходимо для любого видимого роста на покровном слое или, в данном случае, в эквиваленте покровного слоя.Вы можете увидеть порошкообразное образование спор.
Вы даже не можете видеть их все, но под всеми этими пятнами внизу есть булавки и зачатки. Однако никаких спор для подтверждения нет.
Паутина на собранных грибах.

Некоторые вещи, которые НЕ являются паутиной.

Прекрасный пример формы для булавок, которая считалась паутиной, несмотря на очевидное присутствие черных и незрелых белых булавок.
Verticillium инфицированный гриб.
Грибной мицелий (нечеткие ножки).
Старые грибы и пни, хотя если бы там была паутина, думаю, никто бы не заметил.

ОБНОВЛЕНИЕ: Прошло некоторое время с тех пор, как я опубликовал это. Думаю, теперь я могу без сомнения сказать, что настоящий Dactylium не убивается 3% перекисью водорода.Тем не менее, я обнаружил, что существует пара видов Mucorale (плесневые грибки), которые растут в анаэробных условиях. Или, другими словами, они растут, когда отсутствует газообмен или когда субстрат перенасыщен водой. Они также не образуют споры в этих условиях, поэтому, если вы видите черные булавки, они достаточно хорошо приживаются, чтобы конкурировать с грибным мицелием даже после того, как условия были исправлены, и вы, скорее всего, уже потеряли возможность решить проблему.



Виды паутины. Съедобный и ядовитый вид желтого гриба паутины. Распространение и период плодоношения

г.

Предлагаем описание и фото перепончатокрылых разных видов и видов — эта информация поможет разнообразить спокойную лесную охоту и сделать ее более продуктивной.

Посмотрите на ядовитый и съедобный гриб-паутину на фото и попробуйте найти его в лесу на следующей прогулке:

Паутинный гриб на фото

Паутинный гриб на фото

Гриб съедобен.Описание грибной паутины бело-фиолетовое: шляпки 3-10 см, сначала шаровидные, бледно-лиловые, затем серебристые или полушаровидные с бугорком, наконец, раскрытые. Пластинки надолго остаются под мощным покровом паутины, соединяющим край шапки с ножкой. Пластинки редкие, плотно прилегающие к зубному ряду, вначале серо-голубые, после вскрытия вуали ржаво-охристые. Ножка 5-12 см длиной, 1-2 см длиной, бело-пурпурная или покрыта бело-пурпурной ватой, расширенная внизу.Мякоть бледно-лиловая, не имеет неприятного запаха.

Паутинные грибы на фото и в описании представлены в различных вариантах, это позволит узнать их в лесу:

Очень обильно растет в бруснике и чернике, среди мхов на лугах и в саду. опушка соснового леса. Иногда появляется на сухих полосах лиственных лесов, где он толще и с более гладкой поверхностью.

Паутинник несъедобный козий (Cortinarius traganus) отличается от него запахом ацетилена.

Паутинка бело-пурпурная съедобная после предварительной варки.

Рассмотрим другие съедобные грибы паутины, которые растут в лесах средней полосы России. Все съедобные грибы-паутинки с фото и описанием нужно уметь отличать от ядовитых экземпляров, так как они несут смертельную опасность.

Паутинник-браслет
Паутинник отличный

Паутинник-браслет (Cortinarius armillatus)

Плетеный колпак растет в лиственных и хвойных лесах

Паутинка-браслет на фото

съедобная.Шляпа до 5-12 см, сначала красно-кирпичная полусферическая, покрытая паутиной, затем ржаво-коричневая, раскрытая в виде абажура, и наконец, открытая, волокнистая с тонким краем. Стебель цилиндрической или булавовидной формы, светло-коричневый, длиной 6-4 см, толщиной 1-2 см, украшен браслетами кирпично-красного цвета. Мякоть охристая, неприятного запаха не имеет. Порошок спор, ржаво-коричневый.

Произрастает в лиственных и смешанных лесах под березой и в сосновых лесах среди мхов.

Плодоносит с августа по октябрь.

От несъедобной паутины отличается наличием оранжевых полос на ножке и отсутствием неприятного запаха.

Гриб съедобный, но безвкусный. Подходит как наполнитель для блюд и заготовок из других грибов.

Паутинник превосходный (Cortinarius praestans)

Гриб съедобный. Шляпки до 3-12 см, сначала шаровидные, закрытые паутиной, затем полусферические, наконец открытые, в сырую погоду очень слизистые и липкие, в сухом виде гладкие, коричневые или цвета «жженого сахара».Пластинки толстые, беловатые с пурпурным оттенком или желтоватые. Ножка 5-15 см, беловатая, внизу расширенная. Мякоть белая, плотная, с приятным запахом.

Произрастает в основном в лиственных лесах, но встречается также и на хвойных. Предпочитает известковые почвы.

Плодоносит с июля по октябрь.

От несъедобной и ядовитой паутины отличается отсутствием неприятного запаха.

Если вы не уверены, что знаете этот гриб, лучше не собирать его.

Превосходная паутинка ценится в некоторых странах наравне с белыми грибами.

Выше мы посмотрели, как выглядят паутины, пригодные для употребления в пищу, и теперь настала очередь несъедобных видов. Стоит знать, что ядовитый гриб-паутина очень опасен, так как может привести к летальному исходу.

Посмотрите, как выглядит ядовитая паутина на фото, запомните ее и ни в коем случае не поднимайте в лесу:

Паутина ленивая
Паутина ленивая

Паутина коза
Паутина обыкновенная

Паутина ленивая (Cortinarius bolaris) 900

Паутина ленивая на фото

Паутина ленивая на фото

Гриб несъедобный.Шляпки до 3-8 см, сначала полушаровидные, затем выпуклые и наконец открытые, глинисто-желтые, густо покрытые крупными красными или красно-оранжевыми чешуйками. У молодых грибов чешуйки приклеены к поверхности шляпки, желтый цвет поверхности виден только в виде небольших промежутков между красными чешуйками. У зрелых грибов чешуя расходится по поверхности шляпки и отстает от нее по краю. Пластинки глинисто-желтые, затем коричневые, при повреждении краснеют. Ножка 5-7 см длиной, 5-15 мм толщиной, цилиндрическая, красновато-волокнистая, чаще чешуйчатая, в виде шляпки.Мякоть беловатая с коричневатым оттенком. Порошок спор желто-зеленый.

Произрастает в лиственных, смешанных и хвойных лесах на кислой почве.

Плодоносит с августа по сентябрь.

Не имеет ядовитых аналогов.

Паутинник козий (Cortinarius traganus)

Гриб несъедобный. Шляпки массивные 3-12 см, сначала шаровидно-лиловые, затем полусферические, наконец, открытые охристые, с бахромой.Лезвия охристо-желтые с фиолетовым отливом, позже буровато-охристые. Стебель сиреневый или желтый, с чешуей, длиной 5-10 см, шириной 2-3 см, с расширением внизу. Мякоть молодых грибов бело-голубая, затем охристая с неприятным «козьим» запахом ацетилена.

Обильно растет в лиственных и хвойных лесах, на лесозащитных полосах, часто большими группами.

Плодоносит с августа по октябрь.

Паутинная коза не имеет ядовитых близнецов.

Паутинка козла несъедобна из-за неприятного запаха ацетилена.

Паутинник обыкновенный (Cortinarius triviah)

Съедобность гриба сомнительна. Шляпки до 5-8 см, сначала полушаровидные, затем выпуклые или открытые, слизистые желто-ржаво-коричневые, сухие соломенно-желтые. Пластинки бело-серые с пурпурным оттенком, позже ржаво-коричневые. Нога желтая или голубоватая, длиной 8-12 см, шириной 1-2 см, в верхней части покрыта слизью, в нижней части с темными поясами.Мякоть светлая беловато-охристая, у старых грибов со слабым неприятным запахом.

Произрастает в лиственных и смешанных лесах под тополями, березами, дубами и соснами.

Плодоносит с июля по сентябрь в большом количестве.

Похоже на несъедобную слизистую паутинку (Cortinarius mucosus) с белой ножкой.

Паутинник обыкновенный не указывается как ядовитый гриб, но его съедобность вызывает сомнения.

Паутина — не самый распространенный гриб.Его семейство насчитывает почти 40 видов. Начинающие грибники иногда путают паутину с другими грибами и бросают ее в корзину, не думая, что она может быть смертельной. Паутина отличается большим разнообразием форм и расцветок. Названия видов грибов говорят сами за себя: паутина оранжевая, малиновая, бело-пурпурная и т. Д.

Общая информация

Семейство паутины получило свое название из-за паутины, соединяющей ножку гриба с шляпкой.Особенно это заметно у молодых грибов. У более зрелых представителей семейства паутина опоясывает нижнюю часть ноги пористым кольцом. У всех разновидностей этого гриба шляпка круглая. , который по мере роста становится все более плоским. Его поверхность имеет гладкую или чешуйчатую текстуру, может быть скользкой или полностью сухой.

Стебель и поверхность шляпки гриба почти одинакового цвета. Стандартная форма стебля — цилиндрическая, но у некоторых видов имеет утолщенное основание.Мякоть гриба обычно белая, но может быть и цветной. Семейство паутинных очень любит влагу. Чаще всего их можно встретить возле заболоченных территорий, за что и получили прозвище «подолотники».

Грибы этого семейства распространены на территории европейской части России, но найти их довольно сложно. Некоторые виды паутины занесены в Красную книгу. Паутина редко растет одна. Обычно это кланы от 10 до 30 штук, скопившиеся на заболоченных низинах.Собирать их рекомендуется с конца лета до первых заморозков.

Самая особенная — это самая ядовитая паутина. Чтобы не попасть в корзину смертельно опасный гриб, нужно узнать о нем побольше. Шляпка самого красивого взрослого гриба достигает в диаметре до 10 см. У молодых грибов он может быть в форме шишки. По мере роста гриба шляпка меняет свой вид и приобретает плоско-выпуклую форму с тупым бугорком в центре. Поверхность сухая, бархатистая, по краям слегка чешуйчатая.Цвет шляпки может быть от красно-коричневого до охристо-коричневого.

Нога взрослого гриба достигает 12 см в длину и 1,5 см в ширину, немного расширяется к основанию и покрыта заметными браслетами из паутины. Поверхность оранжево-коричневая, волокнистая. Мякоть гриба желтовато-охристая, без вкуса. Иногда имеет слабый запах редьки.

Паутинник оранжево-красный (лат. Cortinarius orellanus) — вид грибов, принадлежащих к роду Cortinarius семейства Cortinariaceae.Смертельно токсичен, содержит токсины медленного действия, вызывающие почечную недостаточность.

Другие названия:

  • Паутина горная
  • Паутина плюшевая

Произрастает в лиственных и хвойных лесах. Плодоношение в сентябре — октябре.

Шляпка 3-10 см в, сначала выпуклая, затем плоская, оранжево-красная или оранжево-коричневая, кожица покрыта мелкими темными волокнистыми чешуйками.

Мякоть желтоватая или коричневатая, с редким запахом, без вкуса.

Пластинки редкие, плотно прилегающие к стеблю, широкие, толстые, ярко-оранжево-коричневые.Порошок спор желто-коричневый. Споры эллипсовидные, бородавчатые.

Ножка до 9 см длиной, 1-2 см, плотная, цилиндрическая, к основанию слегка суженная, желтоватая, без поясов. Паутина (кортина) молодых грибов золотисто-желтая, затем темнеет.

Гриб смертельно ядовит. Содержит ядовитое вещество орелланин, вызывающее патологические изменения в почках. Признаки отравления появляются через 3-14 дней после употребления гриба в пищу. Ядовитые свойства гриб сохраняет после отваривания в воде или сушки.

В народе грибы-паутинки, появляющиеся в лесах в конце августа — начале сентября, называют приболотниками. Объясняется это тем, что эти плодовые тела, растущие небольшими группами, часто можно встретить на заболоченных участках.

Микологическая классификация содержит описание около 700 видов паутины, а в международном «Словаре грибов» их не менее 2000.

Сентябрьская паутина занимает все больше и больше пространств.Именно в сентябре можно увидеть наибольшее количество паутины.

Среди них: бело-пурпурные, вечерние, гладкокожие и другие. Предпочитают немного возвышенные места на опушке леса.

Паутинка бело-фиолетовая

Среда обитания бело-пурпурной паутины (Cortinarius alboviolaceus): хвойные и смешанные леса, растут небольшими группами или поодиночке.

Сезон: Сбор урожая сентябрь — ноябрь.

Шляпка диаметром 4-8 см, иногда до 10 см, гладкая, шелковистая, сначала полусферическая или колоколообразная, позже выпукло-ниспадающая с тупым бугорком в центре.Отличительная особенность вида — шляпка серебристо-фиолетового или голубовато-фиолетового цвета. На шляпке часто встречаются радиальные полосы или штрихи синевато-пурпурного цвета.

Как видно на фото, ножка бело-фиолетовой паутины имеет высоту 5-12 см, толщину 6-20 мм, часто изогнутая, с сильным утолщением у основания:

Галерея фотографий

Цвет стебля также серебристо-пурпурный или беловатый. Остатки белого покрывала часто видны в верхней части ноги.

Мякоть беловатая или голубоватая, с пурпурными пятнами на разрезе, у старых грибов она становится пурпурной.

Пластинки сращиваются с зубцом, нечасто, у молодых экземпляров светло-серые, позже светло-коричневые.

Изменчивость: Цвет шляпки варьируется от серебристо-пурпурного до голубоватого.

Похожие виды. По фиолетовому оттенку шляпки бело-фиолетовую паутину можно спутать с аномальной паутиной (Cortinatius anomalis), которая отличается гладкой шелковистой шляпкой, без бугорка, серо-палевой ножкой и бежево-фиолетовым оттенком пластины, а также при отсутствии сильного отека основания ножки.

Способ приготовления: жарение, предварительно проварив не менее 25 минут.

Эти фото наглядно иллюстрируют описание бело-пурпурной паутины:

Галерея фотографий

Паутина вечерняя

Среда обитания вечерней паутинки (Cortinarius vespertinus): хвойные и лиственные леса, во влажных местах, у болот, растут группами.

Сезон: август — октябрь.

Обратите внимание на фото — у этого гриба паутины шляпка диаметром 2-5 см, гладкая:

Галерея фотографий

Сначала выпуклая, позже выпукло-вытянутая.Отличительная особенность вида — шляпка выпуклая с загнутыми внутрь краями, гладкая, охристая или бежево-коричневая. В сырую погоду поверхность шляпки становится липкой.

Ножка высотой 3-7 см, толщиной 5-18 мм, у основания имеет утолщение до 3 см, сначала белая, позже кремовая, желто-соломенная с коричневатыми чешуйками от остатков покрывало.

Мякоть сначала белая, позже светло-кремовая, без вкуса и запаха. Лезвия сначала сросшиеся соломенного цвета, позже сращенные с выемками, коричневато-глинистые.

Изменчивость: Цвет шляпки варьируется от желто-коричневого до бежево-коричневого и коричневого.

Похожие виды. По описанию гриба вечерняя паутина похожа на паутину обыкновенную (Cortinarius trivialis), которая отличается тем, что края шляпки не заворачиваются внутрь. Редкий вид, занесенный в Красные книги региона. Статус — 3р.

Несъедобное.

Паутина гладкокожая

Среда обитания гладкокожего копейки (Cortinarius allutus): хвойные и лиственные леса, во влажных местах, у болот, растут группами.

Сезон уборки: июль — октябрь.

Шляпа диаметром 4-8 см, иногда до 10 см, сначала полусферической, позже выпукло-вытянутой формы. Отличительная особенность вида — желто-оранжевая шляпка с более светлыми, часто волнистыми краями. С возрастом края шляпки трескаются.

(PDF) Паутина, серьезная патология грибных культур: обзор

Хайме Карраско, Мария-Хесус Наварро и Франсиско Х. Хеа

Испанский журнал сельскохозяйственных исследований, июнь 2017 г. • Том 15 • Выпуск 2 • e10R01

ПЕРВОЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВО

10

Эйкер, А, Пэн Дж. Т., Чен З. К., 1990.Pseudohansfordia-

Болезнь Auricularia mesenterica, выращиваемой на опилках, в

Тайване. Bot Bull Acad Sinica 31: 205-210.

Фен Й, Блант Дж. У., Коул А. Л., Кэннон Дж. Ф., Робинсон В. Т., Манро

М. Х., 2003. Два новых цитотоксических циклодепсипептида из

микопаразитарных Cladobotryum sp. J Org Chem 68: 2002-

2005. https://doi.org/10.1021/jo0263059

Fletcher JT, Allan J, Seymour GK, 2004, Managing cobweb

болезнь в Австралии.Proc 16th Int Cong on the Science

and Fungi, pp: 711-715. Майами, Флорида.

США

Fletcher JT, Gaze RH, 2008. Грибные вредители и болезни

борьба: справочник по цветам. Эд. Manson Publishing Ltd.

Academic Press, Сан-Диего. 192 с.

FRAC (2016) Список кодов FRAC © * 2016: Фунгициды отсортированы по типу действия (включая нумерацию кодов FRAC).

http://www.frac.info/publications/downloads

Gams W, Hoozemans ACM, 1970.Cladobotryum-

konidienformen von Hypomyces-arten. Persoonia 6: 95-

110.

Gea FJ, Navarro MJ, Tello JC, 2005. Пониженная чувствительность

возбудителя грибов Verticillium фунгикола к

прохлораз-марганцу in vitro. Mycol Res 109: 741-745.

https://doi.org/10.1017/S095375620500242X

Gea FJ, Navarro MJ, Suz LM, 2011. Первое сообщение о

Cladobotryum mycophilum, вызывающем паутинку на культивируемых

королевских вешенках в Испании.Plant Dis 95: 1030. https: //

doi.org/10.1094/PDIS-03-11-0255

Gea FJ, Navarro MJ, Carrasco J, González AJ, Suz LM

2012. Первый отчет паутины на белый шампиньон

(Agaricus bisporus) в Испании, вызываемый Cladobotryum

mycophilum. Plant Dis 96: 1067. https://doi.org/10.1094/

PDIS-02-12-0120-PDN

Gea FJ, Carrasco J, Diánez F, Santos M, Navarro, MJ, 2014.

Control болезни сухих пузырей (Lecanicillium фунгикола) в шампиньоне

(Agaricus bisporus) с использованием отработанных грибов

субстратный чай.Eur J Plant Pathol 138: 711-720. https: // doi.

org / 10.1007 / s10658-013-0344-y

Gea FJ, Carrasco J, Suz LM. Navarro MJ, 2017.

Характеристика и патогенность Cladobotryum

mycophilum у испанского гриба Pleurotus eryngii

и их чувствительность к фунгицидам. Eur J Plant

Pathol 147: 129-139. https://doi.org/10.1007/s10658-016-

0986-7

Geösel A, 2011. Возможности выращивания и комплекс

Сравнительный обзор Agaricus blazei (Murrill), 21 стр.

Докторская диссертация, Budapesti Corvinus Egyetem.

Geösel A, Szabó A, Akan O, Szarvas J, 2014. Влияние эфирных масел

на микопатогены Agaricus bisporus.

Proc 8-я конференция по биологии грибов и грибов

Products, стр. 530-535. Грибное общество Индии (Solan)

(ред.). Нью-Дели, Индия.

Grogan HM, 2006. Борьба с фунгицидами грибной паутины

Болезнь, вызываемая штаммами Cladobotryum с различными

 

161.https://doi.org/10.1002/ps.1133

Grogan HM, Gaze RH, 2000. Устойчивость к фунгицидам среди

Cladobotryum spp. — возбудители паутинной болезни

съедобный гриб Agaricus bisporus. Mycol Res 104:

357-364. https://doi.org/10.1017/S09537562997

Ховард Р.Дж., Гарленд Дж. А., Симан В.Л., 1994. Глава

26. Грибы. Болезни и вредители овощных культур

в Канаде: иллюстрированный сборник, стр. 363-

379.Энтомологическое общество Канады и Канады

Фитопатологическое общество. Оттава, Онтарио.

Kim HK, Seok SJ, Kim JP, Moon BJ, Terashita T, 1999.

Возникновение болезни, вызванной Cladobotryum varium

на Flammulina velutipes в Корее. Корейский J Mycol. 27:

415-419.

Kim MK, Lee, YH, Cho KM, Lee JY, 2012. Первое сообщение о

болезни паутины, вызванной Cladobotryum mycophilum на

съедобном грибе Pleurotus eryngii в Корее.Plant Dis

96: 1374. https://doi.org/10.1094/PDIS-01-12-0015-PDN

Kim MK, Lee YH, Cho KM, 2014. Чувствительность к фунгицидам и характеристика болезни паутины

на гриб Pleurotus eryngii

, вызываемый Cladobotryum mycophilum.

Plant Pathol J 30: 82-89. https://doi.org/10.5423/PPJ.

OA.09.2013.0098

Киршнер Р., Арнольд Г.Р., Чиджен С., 2007. Cladobotryum

semicirculare sp. ноя (Hyphomycetes) из

коммерчески выращиваемых Ganoderma tsugae на Тайване и других

базидиомицетов на Кубе.Sydowia 59: 114-124.

       

    

видов на фермах Agaricus bisporus в Сербии и их

биоконтроль. Энн Аппл Биол 163: 218-230. https: // doi.

org / 10.1111 / aab.12048

Крупке О.А., Castle AJ, Rinker DL, 2003. Северный

Американский конкурент грибов, Trichoderma

aggressivum f. aggressivum, продуцирует противогрибковые соединения

в грибном компосте, которые подавляют рост мицелия

коммерческого гриба Agaricus bisporus.

Mycol. Res. 107: 1467–1475. https://doi.org/10.1017/

S0953756203008621

Lane CR, Cooke RC, Burden LJ, 1991. Ecophysiology

Dactylium dendroides — возбудитель плесени паутины

. Proc 14th Int Cong on the Science and Cultivation

of Edible Fungi, стр. 365-372. Эд. T.J. Эллиотт. Роттердам,

Нидерланды.

Largeteau ML, Savoie JM, 2010.

болезней Agaricus bisporus, вызванных микробами: биохимические механизмы

и влияние на коммерческое производство грибов.Заявление

Microbiol Biotechnol 86: 63-73. https://doi.org/10.1007/

s00253-010-2445-2

 

устойчивости к бензимидазолу у Cladobotryum dendroides

с использованием метода на основе ПЦР. Mycol Res 102: 671–676.

https://doi.org/10.1017/S095375629700542X

Что такое плесень для паутины и как от нее избавиться?

Считается, что в мире существуют тысячи видов естественной плесени.Некоторые из них могут быть полезны, а другие вредны для вашего здоровья. Один из видов плесени, с которым вы можете столкнуться в своем доме, обычно называют «плесенью для паутины».

В общем, это не просто один вид плесени. Это больше похоже на тесно связанную группу видов плесени, которые вызывают у грибов болезнь паутины. Каждый вид паутинной плесени настолько похож на своих собратьев, что только тщательное генетическое тестирование может отличить их друг от друга.

С годами их классифицировали, что вызвало споры между микологами по всему миру.Два вида Dactylium и Dactylium Dendroides чаще всего называют возбудителями паутинной плесени в Соединенных Штатах. И все же кладоботриум чаще встречается в восточных странах. К другим видам, попавшим в эту группу, относятся Hypomyces или Hypomyces Rosellus.

Где найдена плесень для паутины?

Паутинная плесень чаще всего встречается на грибах и их покровах. Однако это не единственное место, где вы можете его найти. Теоретически паутинная плесень может развиваться на любом неколонизированном субстрате, если там присутствует подходящий хозяин.В то же время были проведены эксперименты, в ходе которых не было обнаружено спор, а добавленные к нересту фрагменты мицелия не привели к появлению паутинной болезни на других типах грибов. Это говорит о том, что у паутинной плесени есть несколько факторов, которые могут способствовать или препятствовать ее развитию.

Ясно одно: после того, как образовалась паутинная плесень, она может быстро распространяться. Эта особенность означает, что он может фрагментироваться и развиваться от одного грибкового субстрата до окружающей среды за короткое время.Это также означает, что он может распространяться на несколько точек из одной колонии.

Вы также должны иметь в виду, что скорость роста напрямую связана с условиями окружающей среды, в которой она растет. Это также означает, что изменение условий может быстро помочь справиться со вспышкой. Иногда такие простые вещи, как понижение температуры окружающей среды или изменение относительной влажности, могут замедлить рост паутинной плесени. Возможно, он даже сможет полностью его подавить.

Паутинная плесень чаще всего развивается при последующих промывках, что важно для ее правильной идентификации, а также определения первоначального источника загрязнения.Как и большинство видов плесени, он размножается с помощью спор. В некоторых случаях небольшое количество спор могло присутствовать в прошлом, ожидая подходящих условий для ее активации.

Это означает, что появление плесени в виде паутины при предыдущих промывках могло быть результатом фрагментации мицелия и что она могла присутствовать в каком-то другом близлежащем источнике. Это может быть что-то простое, например, испорченные фрукты в той же комнате.

Конечно, одним из наиболее распространенных источников происхождения является более старый грибной пень.Важно отметить, что это мало или не имеет ничего общего с гниением пней. Гриб, зараженный паутиной, мог просто оставить после себя зараженный паутиной пень.

Плесень и прерывание паутины

Еще одна распространенная причина возникновения плесени паутины — аборты. Это не обязательно означает, что все прерывания нужно немедленно отбирать. Тем не менее, вы должны предпринять сознательные усилия, чтобы исключить все аборты каждый раз, когда вы собираете другие грибы, что может быть кропотливым, если у вас есть большое количество прерываний в рассматриваемой партии.

Есть много места для маневра в том, как вы могли бы интерпретировать это и, в конечном итоге, принять меры. Безусловно, существует четкая корреляция между развитием болезни паутины и наличием абортов. Тем не менее, также трудно сказать, что аборты являются прямой причиной появления плесени паутины или даже если паутинная плесень была основной причиной абортов!

Правильное определение формы для паутины

Также важно помнить, что существуют и другие виды плесени, с которыми вы можете столкнуться, которые могут очень сильно походить на плесень из паутины, но на самом деле это не какой-то другой вид плесени.Многие люди ошибочно принимают серую плесень низкой плотности за паутинную плесень. Кроме того, существуют виды форм для булавочных головок с крошечными черными головками, которые также часто ошибочно принимают за форму для паутины.

Паутинная плесень с большей вероятностью развивается в слоях оболочки, тогда как штифтовые формы являются более распространенными загрязнителями, обнаруживаемыми в нерестилищах, а также в различных объемных субстратах. Скорость роста этих плесневых грибов в идеальных условиях может соответствовать или даже потенциально превышать скорость роста, присущую паутинной плесени. Хотя они могут иметь очень похожий внешний вид, другие виды плесени лечить гораздо сложнее. К этому добавляется неправильная идентификация, так как у многих людей сложилось впечатление, что настоящая паутинная плесень трудно лечить.

На самом деле паутинная плесень очень легко поддается лечению. Одно из наиболее распространенных заблуждений состоит в том, что перекись водорода влияет только на плесень паутины. Реальность такова, что этот сильно насыщенный кислородом раствор будет агрессивно реагировать практически со всеми типами грибов и даже может поражать грибной мицелий!

Обработка формы для паутины

Наиболее частая реакция, которую вы наблюдаете при введении перекиси водорода в грибки, — это агрессивное шипение.Это напрямую связано с быстрым превращением h302 в его составные части, воду и кислород. На самом деле, наиболее эффективный способ определения плесени паутины в полууправляемых условиях — это смотреть на поверхность корпуса. Это поможет с правильной идентификацией, что, конечно же, является первым шагом к эффективному исправлению ситуации.

В случаях, когда действительно присутствует болезнь паутинообразной плесени, ее легче всего контролировать, осторожно кладя на нее влажное бумажное полотенце, чтобы удержать споры, которые еще не высвободились.Затем вы можете насыпать соль на бумажное полотенце, прежде чем аккуратно удалить все грибы, у которых проявляются симптомы пятнистости. Хотя это может показаться трудным, важно отметить, что ваша главная цель — устранить присутствие плесени паутины в слое оболочки. В случае небольшого заражения многие здоровые грибы действительно могут жить и даже развиваться после этого!

Заражение грибами

Принесено вам Mycotopia

Бактериальное пятно — Pseudomonas tolaasii (P.fluorescens)

На грибах образуются пятна от желтого до коричневого цвета. Обычно кровянистые выделения возникают на край шляпок грибов. Пятно возникает, когда грибы остаются влажными в течение определенного периода. от 4 до 6 часов или дольше после нанесения воды. Бактерия распространяется в переносимых по воздуху частицах почвы. К мерам контроля относятся снижение влажности и полив. с раствором хлора 150 ppm (продукты из гипохлорита кальция используются с продукты из гипохлорита натрия могут вызвать ожог крышек).Однако, если гриб остается влажным, хлор имеет незначительный эффект, так как популяция бактерий размножается со скоростью что нейтрализует действие окислителя. Заглушки шиитаке затронуты бактериальным заболеванием, вызываемым Pseudomonas gladioli (Burkholderia gladioli). Санитария — важнейший компонент мер контроля.


Форма для паутины или Dactylium Милдью (Hypomyces sp.)

Хлопковый мицелий растет над оболочкой.При контакте с грибом мицелий вскоре покрывает гриб мягким грибком, пораженным плесенью, и вызывает мягкую гниль. Это также паразит лесных грибов.
Паутинная плесень темнее мицелия … почти серая по сравнению с белой. В разницу в цвете иногда трудно сказать тому, кто их не видел бок о бок раньше. У паутины есть еще несколько индикаторов … тот, который прилипает out — это скорость роста. Небольшой участок размером с копейку разлетится на покрыть всю банку / оболочку всего за день или два.Паутина тоже очень хорошо пряди, тогда как мицелий имеет тенденцию быть более толстыми веревками.
Паутинной плесени благоприятствует повышенная влажность. Стратегии контроля включают снижение влажность и / или усиление циркуляции воздуха.


Сухой пузырь — Вертицилл фунгикола

Этот гриб вызывает поверхностные коричнево-коричневые поражения шляпки гриба. Поражения могут сливаться в коричневое пятно.Сероватый налет появляется, когда споры грибка. Заражение стебля приводит к искривлению и / или расколу стебля. Второй серьезный симптом — это сухой пузырь — небольшая, похожая на клубок масса, в которой гриб должен быть. Споры этого грибка распространяются в воздухе на частицах почвы. и на мухах. Симптомы возникают через 10-14 дней после заражения. Санитария — это самая важная мера контроля.


Зеленая плесень — Trichoderma harzianum, T.viride, T. koningii

Зеленая плесень, вызываемая Trichoderma harzianum, характеризуется агрессивным, белый мицелий, который разрастается по оболочке и на грибах, вызывая мягкий разлагаться. Образовавшиеся в конечном итоге массы изумрудно-зеленого цвета. Сильно заражен участки компоста бесплодны. В настоящее время это наиболее серьезное заболевание в промышленность США Agaricus. Многие фермы разбрасывают соль на компост в пострадавших области, когда впервые распознается зеленая плесень.Необходима строгая санитария. Стеллажи, подносы, стены, полы и т. Д. Могут подвергаться дезинфекции поверхностей в рутина, но это делается с чувством безотлагательности после вспышки болезнь. Для очистки поверхностей доступно множество коммерческих продуктов. База ингредиенты в этих материалах включают хлор, йод, фенол или четвертичный аммоний, среди прочего. Средства для дезинфекции поверхностей используются в масштабах всего хозяйства, начиная с оборудования. от санитарии до мытья комнат до растворов для ног и до мытья корзины для сбора.Другие зеленые плесени лучше определить как индикаторы, поскольку они, кажется, не быть таким же агрессивным, как T. harzianum. Эти виды Trichoderma также образуют споры на поверхность оболочки и могут образовывать споры на инфицированных грибах. Эти грибы указывают на что углеводы доступны, возможно, из-за недостатка азота добавки во время фазы I или недокомпостирование. Сообщается, что T. viride производит токсины, растворяющие стенки клеток грибов. Влажный компост с низким содержанием аммиака до пастеризация, мухи, плохая санитария, анаэробиоз и другие факторы влияют на зеленую плесень.Эти грибы распространены в опилках и обычно встречаются в производство фирменных грибов.
Trichoderma часто принимают за Penicillium или Плесени Aspergillus (и наоборот), так как все три выглядят очень похоже, и их нелегко отличить без использования микросоп.
На Sime картинках внизу, возможно, изображен любой из трех родов из вышеупомянутая причина.


Коричневая форма корицы — Chromelosporium fulva (Peziza ostrachoderma )

Цвет этой плесени варьируется от желтого золота до золотисто-коричневого до корицы. коричневый.Он быстро растет круговыми пятнами. Это очень распространено в почве, и процветает на влажном дереве. Области в компосте, перегретые во время нереста, могут быть колонизирован. Неправильно кондиционированный компост также будет поддерживать рост, но это наиболее широко известный как реколонизатор чрезмерно пастеризованной оболочки, возможно живущие за счет мертвых микроорганизмов. Часто встречается на стерилизованной почве. Сексуальный плодовые тела могут появиться через несколько недель после первого появления плесени. Споры переносятся по воздуху.


Форма для губной помады — Sporendonema purpurescens (Geotrichum Candidium)

Этот гриб заселяет компост или оболочку. По мере созревания спор цвет плесени меняется с белого на розовый, на вишнево-красный и, наконец, на тускло-оранжевый. это медленно растет. Споры распространяются в воздухе, во время полива и на сборщиках. В плесень для губной помады использует определенные жиры в компосте. Это редкая проблема.Контроль сосредоточен вокруг санитарии.



Pink Mold; Форма для красного хлеба — Neurospora

Часто встречается на агаре и зерне. Neurospora быстро растет, иногда требуется всего 24 четыре часа, чтобы полностью колонизировать среду Петри, заполненную блюдо. Он повсеместно встречается в природе, встречается на навозе, в почвах и при разложении. растительное вещество. Поскольку этот грибок растет через ватные пробки или фильтрующие диски, одна зараженная банка, хотя и запечатана, может распространять споры в соседние банки с нерестом в лаборатории.Это состояние более вероятно, если фильтрующие диски или ватные тампоны наименее влажные; или если внешняя влажность высокая. Кроме того, споры Neurospora легче прорастают при повышенных температурах. Розовая плесень, встречающаяся в грибной культуре, чаще всего — это Neurospora sitophila, вредный загрязнитель, который трудно устранить. Все инфицированные культуры следует как можно скорее вывести из лаборатории и уничтожить. А абсолютно необходима тщательная очистка лаборатории.Если загрязнение сохраняется, удалите все спавны и начните заново.


Сепедоний Желтая плесень — Sepedonium spp.

Эта белая редкая плесень растет в компосте во время нереста. С возрастом это становится тускло-желтым на загар. Споры переносятся по воздуху. Толстостенные споры могут выжить пик тепла. Плесень заселяет компост, который считается идеальным для роста икры.

Плесень черных усов — Doratomyces spp.

Этот гриб производит черные порошкообразные споры, которые при потревожении выглядят как дым. Эта плесень указывает на наличие определенных углеводов в компосте на время нереста. Это также указывает на то, что соломинка была не полностью карамелизированный или недогретый в Фазе I (следовательно, углеводы находятся в форме легко использовать). Доля углеводов, особенно целлюлозы, может быть слишком высоким. Черная плесень для усов также присутствует в перегретом компосте. во время спауна.Этот гриб использует простые углеводы, но может также используют лигнин. Doratomyces, Aspergillus и Penicillium производят обильные количество спор и может вызвать респираторные проблемы (нос и горло раздражение, заложенность груди, затрудненное дыхание и т. д.).


сине-зеленый Плесень — Penicillium spp.

Обильные сине-зеленые споры образуются на поверхности субстрата.Похожий к Aspergillus. Благоприятные условия параллельны тем для черной плесени усов. Penicillium spp. использовать простой углеводы, а также целлюлоза, крахмал, жир и лигнин. Эти грибы очень распространены на специальных грибах и являются одной из основных проблем в агаре и зерновая культура. Споры распространяются по воздуху и повсеместно.



Черная плесень (также желтая плесень и др.) — Aspergillus sp.

Очень часто встречается в агаровых и зерновых культурах, а также при производстве компоста. Находится практически на любом органический субстрат, Aspergillus предпочитает почти нейтральный или слегка щелочной pH. Часто используемые деревянные лотки и полки для компоста являются местом обитания. для этого загрязнителя в помещении для выращивания.
Цвет варьируется от желтого до зеленого и черного. Чаще всего Виды Aspergillus имеют зеленоватый оттенок и похожи на . Penicillium .
Aspergillus niger , как следует из названия, черного цвета; Aspergillus flavus желтый; Aspergillus clavatus сине-зеленый; Aspergillus fumigatus серовато-зеленый; и Aspergillus veriscolor демонстрирует разнообразие цветов. (от зеленоватого до розоватого до желтоватого). Эти формы, как и многие другие, изменяются в цвет и внешний вид в зависимости от среды, на которой они возникают. Несколько виды теплолюбивы.
Некоторые виды Aspergillus токсичны. Aspergillus flavus , желтый к желтовато-зеленым видам, производит смертельные афлатоксины. A. flavus атакует хлопковую муку, арахис и другие семена с высоким содержанием масла, которые были хранить в жарких и влажных помещениях. Из всех токсинов, производимых биологическим путем, афлатоксины — самые сильные из обнаруженных гепатаканцерогенов. Токсичность этого вид был в значительной степени неизвестен, пока в 1960 году загадочным образом не погибло 100000 индеек. от вспышки этого заболевания в Великобритании.
Поскольку A. flavus растет практически на всех типах зерна, этот вид является вызывает серьезное беспокойство у производителей грибной нереста. Бережное обращение с любыми формами, особенно представители рода Aspergillus , должны быть первичным ответственность всех руководителей и работников грибных хозяйств.
Aspergillus fumigatus и Aspergillus niger , два термотолерантных мезофилы, в концентрированных количествах также патогенны для человека.В недуг называется аспергиллиоз или «болезнь легких рабочих грибов». Отработанный компост является наиболее частым источником Aspergillus fumigatus .


Грибные комары ( Sciarids ) ( Lycoriella spp. ) и фориды ( Megaselia spp .)

Взрослые особи маленькие (1/8 дюйма в длину), хрупкие, сероватые или черные, с длинными, тонкие ножки и нитевидные усики.Их крылья ясные или дымчатого цвета. без рисунка и с несколькими отчетливыми прожилками. Личинки от прозрачного до кремово-белого цвета и могут вырастают примерно до 1/4 дюйма в длину. У них блестящие черные головные капсулы.
Их привлекает грибной урожай, и их личинки питаются непосредственно мицелий, роятся над грибами и туннелируют в развивающиеся или развитые гриб. Ткани, которые были физически повреждены мухами, часто становятся заселен бактериями, вызывающими мягкую гниль, что усугубляет проблему.Контроль включает строгую санитарию и общую гигиену на ферме. Например, комната для выращивания должна быть герметичной. Используемый свежий воздух фильтруется. Даже небольшой трещина послужит входом для мух. Большинство ферм используют липкую ленту или другой метод, позволяющий проводить мониторинг популяций. Биоконтроль с использованием нематод предлагает эффективную борьбу с малочисленными популяциями мух. В добавок к повреждение, причиненное личинками мух, поедая грибной мицелий или убивая булавки, взрослые также переносят такие болезни, как Verticillium, Mycogone и Cobweb.


Клещи

Многие клещи обычно встречаются в соломе и навозе, большинство видов являются полезными грибоводам, поскольку они питаются червями и другими клещами, хотя некоторые могут нанести урон.
Клещи, как и личинки мух, могут питаться грибным мицелием и грибами, где они могут вызвать обесцвечивание поверхности. Они также могут жить на других грибах. (сорняки и индикаторные плесени), обнаруженные в грибной культуре.Один из примеров — красный перец или карликовый клещ ( Pymephorus spp .). Эти клещи обычно связанных с плесневыми грибами Penicillium и Trichoderma , на которых они кормить. Карликовые клещи не питаются Agaricus . Эти клещи обладают способностью перейти в промежуточную стадию, называемую гипопусом, на которой они развиваются уплощенные тела и присоски, с помощью которых они прикрепляются к движущимся объектам, как мухи. Клещи на этом этапе роятся поверх грибов.

1. Клещ тарсонемид

Эти клещи бледно-коричневого цвета и настолько мелкие, что их можно увидеть только помощь микроскопа.
Они наносят ущерб, питаясь полностью гифами грибов, и производитель будет знать, есть ли у него эти клещи, так как основание стебля гриба проявляют красновато-коричневое изменение цвета. В случае сильного заражения основание гриба может быть отделено от поверхности роста.

Контроль
1. Как и в случае с угрями, мало что можно сделать, если в растении присутствуют клещи. дома, поэтому необходимо обеспечить эффективное компостирование и максимальное нагревание, чтобы обеспечить что они погибают в процессе пастеризации.
2. На ферме следует соблюдать правила гигиены, особенно на расчистке. остатков урожая.

2. Тироглифидные клещи ( Tyrophagus spp )

Эти клещи могут быть идентифицированы, поскольку они медленно движутся, полупрозрачны, с длинными волосы на теле.

Если эти клещи присутствуют в большом количестве, они поедают небольшие косточки в шляпках и стебли. Эти ямы затем подвергаются бактериальному разложению, которое разрушается. ткани чуть ниже поверхности. Это приводит к разрушению кожи, что оставляет карьер. Тироглифы также могут питаться грибным мицелием, где они и находятся. присутствуют в большом количестве, это может привести к сокращению урожая.
Клещи обычно проникают в компост, цепляясь за мух Sciarid, когда клещи — миграционная стадия.Эти миграционные этапы обычно производятся когда клещи переполняются.
Клещи не должны быть проблемой при эффективном компостировании и максимальном нагревании. происходит. Не допускайте скопления органического мусора вокруг фермы. поскольку он обеспечивает питательную среду для клещей.

3. Клещи красного перца ( Pygmephorous spp.)

Эти клещи не считаются основными вредителями, их присутствие обычно индикатор того, что в компосте присутствует триходермия (зеленая плесень).Эти клещи питаются различными плесневыми грибами, но не грибами, поэтому их присутствие указывает на что компост неудовлетворительный.
Клещи желтовато-коричневого цвета, длиной 0,25 мм, имеют приплюснутую форму. По внешнему виду они также способны к быстрому воспроизводству.
Как уже говорилось, эти клещи — второстепенные домашние животные, и они часто роятся на кожух и грибовидные поверхности. Там, где это происходит, их присутствие заставляет грибы не продаются. Эти клещи также могут распространять споры Trichoderma из мешка. в сумку.

нематоды — Aphlelenchoides composticola и Ditylenchus myceliophagus

Эти нематоды являются обычными обитателями большинства сельскохозяйственных почв. Симптомы включают перерождение грибного мицелия и неспособность грибов образовываться. Обычно заражение замечается во время третьего перерыва. Мицелий в пораженные участки полностью разрушаются, и по мере разложения компоста он превращается черный, ощущается лекарственный запах.Эффективная фаза II — это основная контроль


Аномалии

Некоторые расстройства имеют абиотическое происхождение. Общие включают:

Browning — тирозиназа (фенолаза)
является основным ферментом, отвечающим за потемнение Agaricus. Хлорид кальция в поливная вода уменьшает синяки за счет увеличения целостности вакуоли мембраны (таким образом, тирозиназа не выделяется).

Флок, жесткая крышка и открытая вуаль
физиологически индуцированный порок развития ткани колпачка и жабр. Крышка открывается преждевременно. Причины включают некоторые заболевания, материалы на нефтяной основе и генетические аномалии. Полая сердцевина и коричневая сердцевина — связаны с водным напряжением, но точные факторы неизвестны. Длинные ножки и маленькие шляпки — недостаточное освещение и / или свежий воздух.

Rosecomb
состояние, при котором розовая жаберная ткань, часто пористая, развивается на поверхность шляпки гриба.Причина была отнесена к заражению материалы на нефтяной основе.

Масштабирование
естественная реакция шляпки гриба на сухой воздух.

Строма
плотный мицелиальный рост без плодоношения. Строма возникает при неправильном обращении с респауном или подвергается воздействию вредных паров нефти или химикатов. Также встречается в сухих среды.

Плакальщики
гриб источает воду из шляпки.Причина неизвестна, но видна в компост с низким содержанием влаги и оболочка с высоким содержанием влаги.

Какой вид плесени у меня вырос, если она нечеткая, как паутина? | Руководства по дому

В саду вы обычно замечаете плесень, когда она растет на растении или в почве. Большинство плесени или грибов разрушают органические вещества, и они необходимы для повторного использования питательных веществ. Другие могут вызывать болезни растений или могут принести пользу растениям благодаря взаимовыгодным отношениям.Плесень растет с помощью полых нитевидных структур, называемых гифами. Гифы переплетаются и образуют часто паутину, называемую мицелием. Часто эти заросли паутины скрыты, растут под почвой или в древесине. Иногда они находятся там, где их можно увидеть.

Болезнь паутины

Плесень, которая может инфицировать культивируемые грибы, болезнь паутины, образует наросты типа паутины, покрывающие плодовые тела грибов. Это заболевание могут вызывать несколько типов грибов, в том числе Dactylium dendroides.Первым признаком инфекции обычно являются небольшие круглые пятна плесени на грибной почве, которая распространяется на грибы. Серый паутинный мицелий может меняться по мере того, как превращается в мучнистую или порошкообразную форму. Низкая относительная влажность и хорошая циркуляция воздуха препятствуют росту грибков, вызывающих болезни паутины.

Болезнь коричневых пятен

Также называемая ризоктонией, болезнь коричневых пятен поражает травы газонов в прохладное время года. На газонах образуются небольшие коричневые пятна, которые могут увеличиваться до обширных коричневых участков.Грибки, вызывающие заболевание, живут в почве и поражают листья и побеги травы при легких инфекциях. Если болезнь прогрессирует, грибок поражает и корни. Рано утром ищите паутинистый мицелий по краям коричневых участков лужайки; они исчезают по мере высыхания росы. Избавьтесь от засева газона и убедитесь, что он не переувлажнен, чтобы избавиться от проблемы.

Корневая гниль дематофоры

Если вы обнаружили в почве вокруг корней деревьев груши (Pyrus communis) или яблони (Malus domestica) белые, покрытые паутиной грибки, это может быть признаком белой корневой гнили или корневой гнили дематофоры.На деревьях проявляются симптомы пожелтения листьев, все меньше и меньше листьев и плохой рост. Эффективного контроля над этим заболеванием нет, и не следует пересаживать яблоки или груши в зараженную почву. Груша растет в зонах устойчивости растений с 4 по 9 Министерства сельского хозяйства США, а яблоки — в зонах с 3 по 8 Министерства сельского хозяйства США.

Другие грибы паутины

Знакомый тип роста паутинистых грибов — это хлебная плесень (Rhizopus stolonifer). Если вы храните хлеб в теплой, темной и влажной среде, через несколько дней на нем часто образуется хлебная плесень.Нечеткие, похожие на перепонки гифы быстро покрывают поверхность хлеба с черными круглыми плодовыми телами над гифами. Хлебная плесень также поражает ряд фруктов и овощей. Другой пример плесени, поражающей спелые плоды, — копринусная гниль, поражающая яблоки и груши в последний месяц перед сбором. Coprinus гниль образует белые, покрытые паутиной наросты на поверхности плода.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Кэролайн Чани начала писать в 1973 году, специализируясь на темах, связанных с растениями, насекомыми и экологией юго-запада.Ее работы публиковались в газетах «Американский натуралист из Мидленда» и Greenwood Press. Чани имеет степень доктора философии по биологии Висконсинского университета в Мэдисоне.

Временное и пространственное распространение Cladobotryum Conidia в контролируемой среде помещения для выращивания грибов

РЕЗЮМЕ

Cladobotryum spp. несут ответственность за паутинную болезнь грибов. В двух коммерческих и одном экспериментальном цехах по выращиванию грибов конидий Cladobotryum были выпущены в воздух в прямом ответе на физическое нарушение болезнетворных колоний во время полива сельскохозяйственных культур или обработки путем засыпки солью до 10 мм.Конидии выявляли с помощью ловушки для спор Буркарда или ловушек на основе агара. Максимальная концентрация ~ 25000 конидий м -3 была зарегистрирована в небольшой (75-м 3 ) экспериментальной камере выращивания в час после засолки 16 участков паутины (0,55 м 2 ). Концентрации 100 и 40 конидий м -3 были зарегистрированы в двух больших коммерческих камерах выращивания в час после засолки 18 и 11 участков паутины (диаметром приблизительно от 50 до 200 мм), соответственно.В контролируемых экспериментах нарушенные конидии быстро рассеялись по небольшой камере выращивания, при этом от 91 до 97% конидий оседали в течение 15 минут. Восемьдесят пять процентов конидий оседают в радиусе 0,5 м, когда вентиляторы кондиционирования воздуха были выключены, что соответствует распространению спор по воздуху. Были исследованы альтернативные методы обработки пораженных участков для минимизации высвобождения и распространения конидий, которые включали покрытие колоний болезней влажной бумажной салфеткой перед нанесением соли (засоление тканей) и удерживание пылесоса над колониями болезней во время обработки соли.Оба метода не привели к обнаружению конидий, переносимых по воздуху, но метод посола из папиросной бумаги был более удобен. Предотвращение конидиального выброса и распространения по воздуху важно для предотвращения появления симптомов грибной пятнистости, вторичных колоний и преждевременного прекращения посева.

Паутинная болезнь культурных грибов Agaricus bisporus (L) Sing. вызывается несколькими видами Cladobotryum (13, 20) и встречается во всех грибоводческих странах мира (5, 11, 14).Гриб образует круглую колонию на поверхности питательной среды, окутывая все грибы на своем пути. Колонии болезней образуют массу конидий (примерно 21 на 9 мкм), которые вызывают симптомы коричневых пятен, если попадают на шляпки грибов, и снижают качество и ценность продукта. В середине 1990-х годов болезнь паутины считалась самой проблемной болезнью, влияющей на выращивание грибов в Соединенном Королевстве и Ирландии, при этом потери урожая достигли 40% из-за серьезных симптомов пятнистости и преждевременного прекращения посева в разгар эпидемии (7 , 10).Многие из изолятов Cladobotryum , собранных в то время, были устойчивы к бензимидазольным фунгицидам, ранее использовавшимся для борьбы с заболеванием, что увеличивало потребность в хороших гигиенических мерах для предотвращения и сдерживания заболевания (13, 19).

Конидиальное распространение является ключевым фактором распространения болезней внутри сельскохозяйственных культур и зависит от брызг дождевой или поливной воды, а также ветра и воздушных потоков (16, 17, 21, 22). Окружающая среда в помещении для выращивания грибов очень однородна и значительно отличается от окружающей среды в теплицах или на открытом воздухе, так как культура выращивается в закрытом помещении, в закрытых помещениях, при очень специфических условиях температуры, влажности и скорости воздуха, доставляемого воздушным потоком. система кондиционирования (2, 15).Помещения для выращивания обычно обрабатываются паром или дезинфицируются одобренными биоцидами перед каждым новым урожаем, а прекращенные посевы обычно убивают либо паром, либо одобренным биоцидом. Подача воздуха фильтруется при всасывании, чтобы уменьшить вероятность попадания патогенов во вновь заполненные камеры выращивания. Вспышки болезней связаны в первую очередь либо с загрязненными субстратами, либо с плохой гигиеной сельскохозяйственных культур и сельскохозяйственных угодий.

Исследования конидиального распространения грибных патогенов в среде коммерческих грибов немногочисленны.Ганди (6) показал, что конидии Verticillium malthousei могут быть занесены в грибные культуры из-за зараженной переносимой по воздуху пыли и могут быть локально разнесены из пораженных участков путем разбрызгивания воды. Дар (3) обнаружил, что на распространение болезни паутины на короткие расстояния влияет движение воздуха, брызги воды и сток воды.

Неадекватность существующих средств гигиены для борьбы с болезнями паутины, в частности, стала очевидной, когда в Великобритании и Ирландии вспышки бензимидазолустойчивого Cladobotryum не подействовали на меры гигиены (9, 13).Уровень заболеваемости сельскохозяйственных культур продолжал расти, даже когда все колонии паутины были убиты солью и были соблюдены правила гигиены. Эпидемиология и этиология болезни паутины не были широко изучены до этого времени, хотя обычно считалось, что болезнь паутины передается и распространяется воздушно-капельным путем (3, 8, 9, 12, 18, 23, 24). Необходимо было знать, как и когда конидии Cladobotryum перемещались внутри грибных домов и как можно предотвратить их распространение в помещениях для выращивания.

Наша первоначальная гипотеза заключалась в том, что некоторые колонии паутины не были обнаружены и не обрабатывались перед поливом урожая между промывками, и что сухие воздушно-капельные конидии были вытеснены поливом и тем самым распространяли болезнь. По мере продвижения исследования стало очевидно, что конидии распределялись по камере выращивания быстрее и равномернее, чем предполагалось. Впоследствии мы проверили гипотезу о том, что система циркуляции воздуха в камерах выращивания способствует быстрому и равномерному распределению конидий.Наконец, конечной целью было разработать эффективные меры контроля для лечения устойчивых к бензимидазолу штаммов C ladobotryum , учитывая значительные экономические потери, которые может причинить болезнь паутины.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Культура грибов. В этих исследованиях использовали устойчивый к тиабендазолу штамм Cladobotryum , изолят 192B1 (IMI 372795). При необходимости готовили свежие культуры на 2% агаризованной среде с экстрактом солода. Изолят был получен на грибной ферме в Западном Сассексе, Соединенное Королевство, в 1995 году, когда на коммерческих грибных фермах была широко распространена болезнь паутины (13).Первоначально этот штамм был идентифицирован как Cladobotryum dendroides (Bull) W. Gams & Hooze. (тип II) на основе морфологических признаков, но генетический анализ показывает, что его более правильно отнести к Cladobotryum mycophilum (Oudem.) W. Gams & Hooze., хотя некоторые морфологические признаки не согласуются с опубликованными описаниями этого вида. (1, 20).

Планшеты для улавливания спор. Планшеты для улавливания спор агара содержали агар с солодовым экстрактом Oxoid (Бейзингсток, Великобритания) плюс 100 мкг мл -1 тиабендазола.Устойчивые к бензимидазолу конидии Cladobotryum из изолята 192B1 могут прорастать и расти на этой среде, но другие быстрорастущие воздушно-капельные грибы (например, Trichoderma spp.), Обнаруженные как контаминанты, не могут.

Улавливание спор Burkard. 7-дневная записывающая объемная ловушка для спор Burkard (Burkard Manufacturing Co. Ltd., Рикмансворт, Соединенное Королевство) использовалась для обнаружения присутствия конидий Cladobotryum в камерах выращивания. Ловушка втягивает воздух через отверстие 2 на 14 мм над полосой липкой целлофановой ленты (336 на 19 мм), прикрепленной к цилиндру, который вращается один раз в 7 дней (2 мм / ч).Скорость воздушного потока поддерживалась на уровне 10 л / мин. Во всех экспериментах ловушка располагалась на полу в задней части дома, подальше от входной двери. Каждые 7 дней магнитную ленту заменяли на новую. Периодическая маркировка записывающей ленты через отверстие ловушки для спор позволила проверить хронологическую точность. Лента для записи была разрезана на семь дневных секций (48 на 19 мм), постоянно закреплена и исследована под микроскопом. Монтажный гель содержал 100 мл дистиллированной воды, 50 мл глицерина, 35 г поливинилового спирта и 2 г фенола.

Конидии подсчитывали при 400-кратном увеличении на серии проходов шириной 0,5 мм ежедневного участка длиной 48 мм. При каждом проходе подсчитывали количество конидий Cladobotryum в каждом 2-мм (1-часовом) срезе на протяжении эксперимента. Было исследовано несколько проходов на дневном участке, но количество проходов зависело от плотности конидиального осадка. Там, где присутствовало мало конидий, исследовали большее количество проходов. Было подсчитано минимум три прохода на ежедневный участок.Затем рассчитывали среднее количество конидий, захваченных за каждый час, и переводили в количество конидий на кубический метр воздуха.

Производство грибов. Эксперименты проводились на экспериментальной грибной установке Warwick HRI. Грибной субстрат, содержащий инокулят или «икру» Agaricus bisporus (штамм Sylvan A12), помещали в горшки диаметром 260 мм. Горшки помещали на алюминиевые проволочные стеллажи (длиной 3 м, шириной 1,3 м и высотой 2 м) с тремя полками на расстоянии 0,55 м друг от друга в небольшой камере для выращивания размером 5.Длина 4 м, ширина 4 м, высота на вершине 4 м. Общий объем помещения составил 75 м 3 . В большинстве случаев проволочные полки были облицованы полиэтиленом для предотвращения стекания воды на нижние полки во время полива. Горшки инкубировали при 25 ° C и относительной влажности 90%. Когда субстрат был полностью заселен мицелием A. bisporus , каждый горшок был засыпан на глубину 50 мм торфом и известково-сахарной «покровной» почвой для подготовки к развитию плодовых тел. Горшки выдерживали при 25 ° C и относительной влажности 90% в течение дополнительных 7 дней, в течение которых их ежедневно поливали от 2 до 4 литров воды / м 2 .Между 7 и 10 днями после оболочки температура медленно снижалась до 18 ° C и относительной влажности 85% путем подачи отфильтрованного свежего воздуха через систему кондиционирования воздуха для стимулирования зарождения плодовых тел. Эти условия окружающей среды поддерживались до тех пор, пока урожай не прекратился, обычно через ~ 35 дней после кожуха. Горшки поливали 2-4 литрами / м 2 в день в течение 2-3 дней после первого сбора грибов и снова после второго сбора грибов.

Контролируемая среда поддерживалась непрерывной циркуляцией кондиционированного воздуха, подаваемого в камеру выращивания через центральный потолочный полиэтиленовый воздуховод, проходящий по всей длине помещения. Канал перфорирован с интервалом 0,5 м по обеим сторонам отверстиями диаметром 50 мм. Кондиционированный воздух выходил из отверстий в направлении боковых стенок с начальной скоростью от 1,2 до 1,5 м / с -1 и в конечном итоге отклонялся вниз и поперек полок со скоростью ~ 0.1 м с −1 . По окончании сбора урожая комнату пропаривали при 70 ° C (температура компоста) в течение 12 часов.

Инокуляция Cladobotryum . Горшки с грибным субстратом инокулировали изолятом Cladobotryum 192B1 через 12 дней после оболочки, к этому времени мицелий A. bisporus начал давать грибные инициалы на поверхности оболочки. Три мицелиальных пробки (диаметром 5 мм) были взяты с края свежей культуры Cladobotryum , помещены в центр горшка на 15-20 мм ниже поверхности покровного слоя и покрыты покровной почвой.Паутинные колонии хорошо развивались в течение 8-10 дней после инокуляции, к этому времени диаметр колоний составлял от 150 до 250 мм.

Статистические методы. При необходимости рассчитывались средние значения и стандартные ошибки конидиальных данных и использовался критерий Стьюдента t для определения значимости разницы между двумя средними значениями.

Конидиальное распространение в пределах зараженной грибной культуры. Были изучены зараженные паутинкой культуры в отдельных камерах выращивания на коммерческой грибной ферме.Большие камеры выращивания имели длину 15,2 м, высоту на вершине 5,5 м и ширину 9,1 или 14,6 м. Общие объемы помещений составили 570 и 915 м 3 3 соответственно. В каждом из них было восемь рядов деревянных подносов с грибным субстратом, установленных по пять с каждой стороны от центральной зоны доступа. Объемную ловушку для спор Burkard с 7-дневной записью помещали на пол в дальнем конце комнаты. В течение 7 дней были обнаружены пятна паутины диаметром от 50 до 200 мм, которые обработали солью.Обработка солью покрывала пятна болезни с мелкой поваренной солью на глубину ~ 10 мм и до ~ 30 мм за пределами колонии. Посевы поливали по мере необходимости, а грибы собирали по мере необходимости.

Аналогичное исследование конидиального распространения было проведено в экспериментальном грибном отделении Warwick HRI. Данные о высвобождении конидий были получены в результате эксперимента по проверке гипотезы о том, что матричный потенциал оболочки и рост Cladobotryum коррелировали (1). В этом эксперименте было применено восемь возможных вариантов лечения.Половину горшков инокулировали Cladobotryum на 12 день после заключения в оболочку, а половину оставили в качестве неинокулированного контроля. Каждую комбинацию обработки повторили шесть раз, получив всего 96 горшков. Обработки были размещены на трех полках в комнате для выращивания грибов в соответствии с дизайном троянского квадрата. После первого сбора урожая грибов все видимые колонии паутины были засыпаны солью, как описано выше, перед поливом урожая между промывками. Грибы собирали и оценивали как здоровые или больные, т.е.е., с коричневыми пятнами или повреждениями из-за инфекции Cladobotryum . Данные по ловушке для спор Burkard собирали в течение 3 недель после инокуляции горшков.

Пространственное распространение конидий Cladobotryum после контролируемого высвобождения из единственного источника. Единственный горшок с грибным субстратом с колонией из паутины диаметром 150 мм был помещен на пол в чистой комнате для выращивания грибов перед 3- стеллаж ярусный. Пластины для улавливания спор располагали на каждой полке в различных положениях по длине и ширине полок.Кроме того, горшок с защищенным от болезней грибным субстратом с небольшими развивающимися грибами был помещен в каждый из четырех углов каждой полки и на полпути вдоль каждой стороны (шесть горшков на полку). Система кондиционирования воздуха в помещении для выращивания грибов была настроена на обеспечение скорости воздуха около 0,1 м / с -1 через полки.

Конидии были выделены из одиночной колонии Cladobotryum путем полива над ней с высоты 300 мм с использованием поливочной трубки, откалиброванной для подачи 40 мл воды за 4 секунды.После того, как колония Cladobotryum была нарушена, пластины-ловушки для свежих спор экспонировались каждые 15 мин в течение 3 ч после конидиального нарушения, создавая 12 пластин-ловушек для каждой позиции. Планшеты-ловушки инкубировали при 25 ° C, и для каждого положения было идентифицировано и зарегистрировано колоний Cladobotryum . Грибы из горшков с субстратом оценивали на предмет появления симптомов пятен по мере их появления. Этот эксперимент проводился дважды.

Влияние циркуляции воздуха на конидиальные формы рассеивания.Одиночный горшок с грибным субстратом с колонией паутины диаметром 130 мм был помещен в центр средней полки чистой камеры выращивания. Пластины-ловушки для спор были помещены на расстоянии 0,25, 0,5, 1,0 и 1,5 м от колонии паутины по центру средней полки, и четыре дополнительные пластины были помещены на каждую из верхней, средней и нижней полок спереди. сзади и два боковых расположения. Колонию паутины поливали, как описано выше, чтобы выпустить конидии в воздух. Планшеты-ловушки для спор меняли каждые 15 минут в течение 60-минутного периода.Этот эксперимент был проведен трижды с системой кондиционирования воздуха, настроенной на стандартные условия выращивания грибов, и трижды с выключенными вентиляторами кондиционирования с перерывом в 4 часа между каждыми двумя экспериментами. Открытые планшеты-ловушки инкубировали при 25 ° C и подсчитывали количество колоний Cladobotryum для каждого положения.

Влияние различных методов лечения болезни паутины на структуру распространения конидий. Были изучены четыре различных метода лечения болезни паутины, чтобы определить их влияние на распространение конидий Cladobotryum .(i) При засолке колонии паутины покрываются мелкосортной домашней солью на глубину ~ 10 мм и до ~ 30 мм за краем колонии. (ii) При засолке салфеток колонии паутины сначала покрывают прочной влажной бумажной салфеткой или бумажным полотенцем (например, бумажным кухонным рулетом или бумажными полотенцами для рук) примерно на 30 мм во всех направлениях, чем область колонии, а затем наносится по краям бумажной салфетки, чтобы запечатать больную область, прежде чем вся центральная область ткани будет окончательно покрыта солью.(iii) При засолке и удалении воздуха засаливание проводят так же, как в методике i, но во время обработки воздух над засоленной зоной втягивается через пылеуловитель (Draper, Eastleigh, Hants., Соединенное Королевство). (iv) При засолке тканей и вытяжке воздуха засаливание тканей проводится так же, как в методике ii, но во время обработки воздух над засоленной зоной втягивается через пылесос для опасной пыли, как в методе iii.

На четыре метода лечения заболеваний было наложено дополнительное лечение; это состояло из включения стандартной системы кондиционирования в помещении для выращивания грибов (вентиляторы включены) или выключения (вентиляторы выключены), чтобы определить влияние движения воздуха в помещении на характер распространения конидий во время операций по лечению заболеваний. .

Для каждой комбинации обработки свежая колония патогенных микроорганизмов диаметром от 160 до 165 мм располагалась в центре средней полки трехъярусного стеллажа с полиэтиленовым покрытием в камере выращивания. Пластины-ловушки располагались только по длине и ширине средней полки. Один набор пластин-ловушек экспонировали в течение 20 мин после лечения каждого заболевания. Между различными видами лечения заболевания оставалось 2 часа (это время было признано удовлетворительным из результатов предыдущих экспериментов).Каждую лечебную комбинацию повторяли трижды.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Конидиальное распространение в пределах зараженного грибного урожая. Конидии Cladobotryum были обнаружены ловушкой для спор Буркарда в зараженных паутиной коммерческих помещениях для выращивания грибов в очень специфическое время в течение 7-дневного экспериментального периода. В меньшей комнате была более серьезная болезнь паутины: 17, 18 и 12 участков паутины были засолены на 2, 3 и 4 дни соответственно, в то время как в большей комнате болезнь паутины была менее тяжелой — 11, 12 и 8. патчи засолены в тот же период.Посев в меньшем помещении был прекращен досрочно из-за продолжающегося высокого уровня заболевания. Конидиальные пики обычно наблюдались при засолке участков паутины или поливе сельскохозяйственных культур. Конидии обнаруживались чаще и в более высоких концентрациях в меньшем помещении (14 конидиальных пиков с диапазоном от 20 до 100 конидий м -3 ), чем в более крупном (шесть конидиальных пиков с диапазоном от 20 до 40 конидий м -3 ). ). Конидии практически не обнаруживались в течение длительного времени при уборке урожая или в ночное время.

В контролируемом эксперименте на экспериментальном грибном отделении Warwick HRI наблюдалась аналогичная картина с пиками конидий Cladobotryum , возникающих только при засолке пораженных участков или поливе урожая (рис. 1). Концентрации конидий в воздухе достигли пика чуть менее 25 000 конидий м −3 в день, когда были засолены первые участки паутины (16 участков площадью 0,55 м 2 ). Концентрация конидий упала до ~ 5000 конидий м -3 после последующих операций соления и полива, и, как и в коммерческих помещениях, были длительные периоды, когда конидии в воздухе не обнаруживались.Симптомы коричневой пятнистости присутствовали у 21% грибов после первого промывания, до того, как было проведено какое-либо засоление пораженных участков, в то время как у 100% грибов второго промывания появились симптомы пятнистости. На этом этапе уборка урожая прекращалась, хотя обычно собирали и третий промыв.

РИС. 1.

Конидии Cladobotryum в воздухе на ежечасной основе в грибном урожае, инфицированном паутиной, с 23-го по 32-й день после оболочки, как обнаружено ловушкой для спор Буркарда.Буквы в верхней части графика обозначают операции, выполняемые в помещении каждый день: s, засолка; w — событие полива; п, сбор грибов.

Распространение конидий после контролируемого высвобождения конидий Cladobotryum из одного источника. Конидии Cladobotryum были распределены довольно равномерно на всех трех полках по всей комнате для выращивания грибов после контролируемого нарушения колонии паутины в одном конце комнаты путем полива (Таблица 1).Конидии оседают очень быстро, 91% оседает в течение первых 15 минут, 98% оседает через 30 минут и почти 100% через 45 минут (рис. 2). Случайные конидиумы обнаруживались на срок до 2,5 ч после возмущения. Горшки с грибным субстратом, размещенные на полках в разных местах в комнате, давали грибы с 2–5 коричневыми поражениями на 100 мм 2 поверхности грибов. Концентрация конидий в воздухе колебалась от 2800 до 3300 конидий на метр −3 в час после нарушения колонии паутины, но ловушка для спор Буркарда была недостаточно чувствительна, чтобы обнаруживать изменения в течение короткого (<1 часа) временной интервал.Пластины-ловушки, экспонируемые с 15-минутными интервалами, были более чувствительными и давали более точное представление о конидиальной нагрузке Cladobotryum в воздухе сразу после нарушения условий в колонии.

РИС. 2.

Среднее количество конидий Cladobotryum на пластину-ловушку, оседающих с 15-минутными интервалами после контролируемого нарушения спорулирующей колонии паутины поливом. Каждая точка представляет собой среднее значение ± стандартная ошибка для 30 планшетов за временной интервал.

ТАБЛИЦА 1.

Среднее количество конидий Cladobotryum на пластинах-ловушках на разных полках в помещении для выращивания грибов и на разных расстояниях от колонии Cladobotryum , нарушенной поливом a

Влияние циркуляции воздуха на распределение конидий. колонию Cladobotryum поместили в центре средней полки камеры выращивания, а затем полили водой, на полке, содержащей патоген, было захвачено больше конидий, чем на других полках.Еще большее количество конидий оказалось на полке, содержащей патоген, когда вентилятор кондиционера был выключен. Большинство конидий (97%) оседало в течение 15 минут независимо от того, работал вентилятор или нет, что подтверждает результаты, полученные в предыдущем эксперименте. Конидиальное рассеяние быстро уменьшалось с увеличением расстояния от источника, когда вентиляторы были выключены (неподвижный воздух), при этом 85% осаждалось в радиусе 0,5 м, но конидии были равномерно распределены по полке при включении вентилятора кондиционера (рис. .3). Концентрация конидий в час после контролируемого высвобождения составляла 1500 конидий м -3 м, когда вентиляторы кондиционирования были включены, и 600 конидий м -3 м, когда вентиляторы были выключены, но разница была незначительной ( т Стьюдента). на данных, преобразованных в квадратный корень) из-за большого разброса количества конидий, зарегистрированных для каждого эксперимента.

РИС. 3.

Количество конидий Cladobotryum , оседающих на пластинах-ловушках по мере увеличения расстояния от точечного источника после контролируемого нарушения спорулирующей колонии паутины, расположенной в центре средней полки, и при включенном вентиляторе кондиционирования воздуха (▪ ) или выкл. (□).Значения представляют собой средние значения ± стандартная ошибка из трех повторных экспериментов.

Влияние методов лечения на характер распространения конидий. Применение соли для уничтожения спорулирующей колонии Cladobotryum привело к высвобождению большого количества конидий и их рассредоточению по длине и ширине шельфа, прежде всего в направлении которую наносили солью, т.е. слева направо и спереди назад. Если перед засолкой колонии были покрыты влажной бумажной салфеткой, высвобождение конидий практически полностью предотвращалось (рис.4). Использование пылеуловителя при посоле без влажных салфеток было так же эффективно, как и только посол тканей, но использование пылеуловителя при посоле — очень громоздкая задача. Если вентиляторы были выключены во время операции посола, количество конидий и их рассеяние уменьшились на ~ 75%, но значительное количество конидий (от 1 до 20 на пластину-ловушку) все равно обнаруживалось на расстоянии 1,3 м от обработанной колонии. .

РИС. 4.

Количество конидий Cladobotryum (вертикальные полосы), оседающих на пластинах-ловушках по длине (восемь позиций) и ширине (четыре позиции) растущей полки после обработки расположенной в центре колонии паутины различными методами засолки.(А) Соление; (B) посол плюс бумажная салфетка. Данные представляют собой средние значения трех повторных экспериментов. Обратите внимание на различные шкалы осей y и множество нулевых значений на панели B.

ОБСУЖДЕНИЕ

В ряде грибных культур, инфицированных паутиной, высвобождение конидий Cladobotryum из спорулирующих колоний происходило постоянно в те моменты, когда колонии были физически нарушены солением или поливом. Никаких других движений или операций внутри грибного домика, e.g., ежедневный сбор грибов, был связан с любым значительным высвобождением конидий. Dar (3) показал, что лишь небольшое количество конидий ( Cladobotryum ) было вытеснено из спорулирующей колонии электрическим вентилятором и то только на расстояние 0,6 м. Таким образом, только физическое нарушение колонии Cladobotryum приводит к высвобождению значительного количества конидий.

Попав в воздух, конидий Cladobotryum разносились по помещениям для выращивания грибов с помощью систем постоянной циркуляции воздуха.В экспериментах с пластинами-ловушками для спор, от 91 до 97% конидий Cladobotryum , которые попали в воздух после нарушения одной колонии поливом, оседали в течение 15 минут. В течение этого 15-минутного интервала они были разнесены на максимальное оцененное расстояние (3 м). В коммерческих грибных домиках, как и в экспериментальных грибных домиках в Warwick HRI, обычно происходит от четырех до восьми полных замен воздуха в час, в зависимости от конструкции системы вентиляции, объема помещений для выращивания и площади помещения. обрезать.Таким образом, в больших коммерческих помещениях для выращивания загруженный воздух Cladobotryum может быть полностью рециркулирован через систему кондиционирования в течение 15 минут. Такое быстрое и равномерное распределение конидий по камерам выращивания после нарушения колонии паутины объясняет, почему симптомы пятнистости были серьезными во время эпидемии 1994-1995 годов в Соединенном Королевстве и Ирландии по сравнению с количеством паутины на грядках грибов (7 ), а также помогает объяснить высокий уровень симптомов пятнистости, о которых сообщалось в некоторых экспериментах с паутиной (12).Выключение вентиляторов циркуляции воздуха в домике для грибов уменьшило распространение конидий в области вблизи источника, создавая крутой градиент конидиального отложения по отношению к расстоянию от источника посевного материала. Об аналогичных градиентах сообщалось для спор, рассеянных брызгами в неподвижном воздухе (4, 22). Таким образом, отключение вентиляторов во время полива и операций по лечению заболеваний может быть полезной стратегией, которую следует принять, если не будет достаточно времени или персонала для обработки пораженных участков перед поливом сельскохозяйственных культур.

Высвобождение сухих воздушно-капельных конидий Cladobotryum в воздух после поливов было ожидаемым, но высокий уровень конидиального выброса в результате применения соли на пораженных участках был неожиданным. Соление — это стандартный метод, используемый при выращивании грибов для лечения участков заболеваний, вызванных патогенами, такими как Verticillium , Mycogone и Trichoderma spp. (5). Однако у этих патогенов есть конидии, которые удерживаются вместе в слизи и которые с большей вероятностью прилипнут к каплям соли и воды, если их потревожит соление или полив, чем они будут переноситься по воздуху.Оглядываясь назад, возможно, должно было быть очевидно, что физическое нанесение соли на колоний Cladobotryum нарушило бы сухие конидии и заставило бы их переноситься по воздуху. Поскольку засолка была основной причиной распространения болезни паутины, требовался альтернативный метод лечения колоний болезней. Поскольку физический контакт соли, падающей на колонию, вызывал высвобождение конидий, мы проверили гипотезу о том, что покрытие колонии влажной бумажной салфеткой перед засолкой или удаление воздуха над колонией во время засолки уменьшило бы количество конидии выходят в воздух.Оба метода эффективно предотвратили попадание конидий в воздух, но метод папиросной бумаги гораздо проще выполнить. Необходима дальнейшая работа, чтобы установить, насколько широко конидии будут распространяться из единого точечного источника с помощью систем кондиционирования воздуха в помещении для выращивания промышленного размера, но косвенные доказательства, полученные в ходе этих экспериментов, были получены в помещении среднего размера (9,5 х 7 м). м) комнаты предполагает, что они будут разнесены на значительное расстояние. Следовательно, эффективный контроль над заболеванием паутиной будет зависеть от быстрого выявления и засоления тканей начальных вспышек болезни внутри сельскохозяйственных культур.Отчеты отрасли, адресованные автору-корреспонденту, показывают, что там, где эта стратегия используется в настоящее время, она очень эффективна.

Эта работа предоставила данные о временном и пространственном распределении ростков грибов в изолированной и контролируемой среде. Он ясно продемонстрировал, что сухие грибковые конидии легко и быстро распространяются через системы кондиционирования воздуха со скоростью воздуха всего 0,1 м / с -1 . Эта работа очень актуальна для аналогичных ситуаций, когда грибковые культуры могут быть обнаружены в аналогичных замкнутых средах с системами кондиционирования воздуха, таких как теплицы, животноводческие помещения, послеуборочные хранилища пищевых культур и кормов для животных, больничные лаборатории и палаты, а также коммерческие помещения. зоны приготовления пищи.Непреднамеренное разрушение колоний спорообразующих грибов в любом из этих помещений могло произойти по множеству причин и привело бы к быстрому и широкому распространению конидий внутри помещения. Описанная здесь методика посола тканей или аналогичный метод сдерживания без нарушения может быть подходящим для обработки дискретных грибковых культур, которые могут встречаться, например, в теплицах или на пищевых продуктах; однако обработка грибковых культур, образующихся в пленках влажной воды внутри воздуховодов, будет более сложной.Необходимы дальнейшие исследования для определения распространения спор грибов с различными характеристиками, такими как размер, поверхностный заряд и слизь в аналогичных условиях.

БЛАГОДАРНОСТИ

Эта работа финансировалась Советом по развитию садоводства Соединенного Королевства.

Мы благодарим Эндрю Мида за советы по экспериментальному дизайну и статистическому анализу, Нила Уиллоуби за помощь в выращивании грибных культур и Ричарда Гэйза за помощь и советы по поводу отраслевой перспективы грибной патологии.

СНОСКИ

    • Получено 14 июня 2006 г.
    • Принято 1 сентября 2006 г.
  • Авторские права © Американское общество микробиологии, 2006 г. 2000. Биология и эпидемиология возбудителя болезни паутины ( Cladobotryum spp.), Заражающей культивируемый гриб ( Agaricus bisporus ). Кандидат наук. Тезис. Лондонский университет, Лондон, Великобритания.

  • 2.↵

    Arkenbout, J. 1988. Кондиционирование как техническая процедура, с. 145-177. В Л. Дж. Л. Д. Ван Гринсвен (ред.), Выращивание грибов. Darlington Mushroom Laboratories Ltd., Сассекс, Великобритания.

  • 3.↵

    Dar, G. M. 1997. Исследования по распространению паутинной болезни культивируемого белого шампиньона. Res. Dev. Reporter14 : 43-48.

  • 4.№

    Фитт, Б. Д. Л., П. Дж. Уолклейт, Х. А. Маккартни, А. Бейнбридж, Н. Ф. Крейтон, Дж. М. Херст, М. Э. Лейси и Б. Дж. Легг. 1986. Дождевая башня и аэродинамическая труба для изучения распространения патогенов растений дождем и ветром. Аня. Прил. Биол.109 : 661-671.

  • 5.↵

    Флетчер, Дж. Т., П. Ф. Уайт и Р. Х. Гэйз. 1989. Грибы — борьба с вредителями и болезнями. Перехват, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания.

  • 6.↵

    Gandy, D. G. 1972. Наблюдения за развитием Verticillium malthousei на грибных культурах и ролью культурных практик в борьбе с ним. Mushroom Sci.8 : 171-181.

  • 7.↵

    Гэйз, Р. Х. 1995. Dactylium или Cobweb. Гриб J.546 : 23-24.

  • 8.↵

    Гэйз, Р. Х. 1995. Dactylium или Cobweb II. Гриб J.548 : 13.

  • 9.↵

    Гэйз, Р. Х. 1995. Dactylium или Cobweb, в заключение. Mushroom J.549 : 26.

  • 10.↵

    Gaze, R.H. 1996. Прошлый год. Гриб J.552 : 24-25.

  • 11.↵

    Geels, F. P., J. van de Geijn и A. J. Rutjens. 1988. Вредители и болезни, с. 361-422. В Л. Дж. Л. Д. Ван Гринсвен (ред.), Выращивание грибов.Darlington Mushroom Laboratories Ltd., Сассекс, Великобритания.

  • 12.↵

    Grogan, H. 2006. Фунгицидный контроль болезни грибной паутины, вызываемой штаммами Cladobotryum с различными профилями устойчивости к бензимидазолу. Вредитель Манаг. Sci.62 : 153-161.

  • 13.↵

    Grogan, H., and R.H. Gaze. 2000. Устойчивость к фунгицидам среди Cladobotryum spp. — возбудителей паутинной болезни съедобного гриба Agaricus bisporus. Mycol. Res.104 : 357-364.

  • 14.↵

    Харви, К. Л., П. Дж. Вуэст и Л. К. Шислер. 1982. Болезни, плесневые грибки, индикаторные плесени и аномалии товарных грибов, с. 19-33. В P. J. Wuest and G. D. Bengston (ed.), Государственный справочник Пенсильвании для коммерческих грибоводов. Государственный университет Пенсильвании, Государственный колледж.

  • 15.↵

    Hermens, C. 1988. Климат и техника выращивания, с.213-248. В Л. Дж. Л. Д. Ван Гринсвен (ред.), Выращивание грибов. Darlington Mushroom Laboratories Ltd., Сассекс, Великобритания.

  • 16.

    Holb, I. J., B. Heijne, J. C. M. Withagen и M. J. Jeger. 2004. Распространение аскоспор Venturia inequalis и градиентов болезни из определенного источника инокулята. Фитопатология152 : 639-646.

  • 17.↵

    Ingold, C. T. 1971 г.Споры грибов: их высвобождение и распространение. Кларендон Пресс, Оксфорд, Соединенное Королевство.

  • 18.↵

    Лейн, К. Р., Р. К. Кук и Л. Дж. Бёрден. 1991. Экофизиология Dactylium dendroides — возбудителя паутинной плесени, с. 365-372. В Т. Дж. Эллиотт (ред.), Наука и культивирование съедобных грибов, т. 1. Материалы 14-го Международного конгресса по науке и выращиванию съедобных грибов. Балкема, Роттердам, Нидерланды.

  • 19.↵

    Маккей, Дж. Дж., Д. Иган, Э. Моррис и А. Э. Браун. 1998. Определение устойчивости к бензимидазолу у Cladobotryum dendroides с использованием метода на основе ПЦР. Mycol. Res.102 : 671-676.

  • 20.↵

    Маккей, Дж. Дж., Д. Иган, Э. Моррис, К. Скотт и А. Э. Браун. 1999. Генетическая и морфологическая характеристика видов Cladobotryum , вызывающих паутинную болезнь грибов.Прил. Environ. Microbiol.65 : 606-610.

  • 21.↵

    Meredith, D. S. 1973. Значение механизмов высвобождения и распространения спор в эпидемиологии болезней растений. Анну. Преподобный Phytopathol.11 : 313-342.

  • 22.↵

    Педерсен, Э.А., Р.А.А. Морралл, Х.А. Маккартни и Б.Д.Л. Фитт. 1994. Рассеивание конидий Ascochyta fabae f. sp. lentis из зараженных растений чечевицы при моделировании ветра и дождя.Завод Патол. 43 : 50-55.

  • 23.↵

    Sinden, J. W. 1971. Экологический контроль патогенов и сорных грибов в грибоводстве. Анну. Rev. Phytopathol.9 : 411-432.

  • 24.↵

    Sinden, J. W., and E.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *